Фрукты овощи и молочные продукты диета: Диета Протасова: как правильно худеть на молочке и овощах | Правильное питание | Здоровье

Posted on by alexxlab

Содержание

Какие продукты разрешены при диетическом столе №5 ?

 Комментировать

Диета № 5 распространена и достаточно часто встречается в современных реалиях. Такой рацион питания показан при заболеваниях, связанных с желчными путями и нарушенной работой печени. К тому же, эту диету многие используют для общего оздоровления организма. Особенность такой диеты – то, что она способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящие пути.

Какие же продукты можно тем, кто сидит на диете №5?

В первую очередь, важно ограничить количество жирных продуктов в своём рационе питания.


1.            Рыба и мясо. Выбирайте нежирное мясо, лучше всего купить фермерское мясо, в котором не содержатся усилители вкуса и консерванты. Для тех, кто сидит на диете № 5 лучшим способ приготовления будут котлеты на пару или мясное суфле.

Так, мясо не потеряет ценные углеводы, но не будет жирным.


2.            Яйца. Диетический стол рекомендует к употреблению домашние яйца в небольших количествах или в составе омлета. Где купить фермерские яйца? В каталоге интернет-магазина Водовоз.RU вы найдёте домашние яйца прямиком с небольших фермерских хозяйств.


3.            Какие крупы купить при соблюдении диетического стола № 5? Отдайте предпочтение гречке, рису и манке. Иногда включайте в свой рацион овсянку.


4.            Какие овощи можно при диете № 5? Лучше всего подойдёт горошек, морковь, тыква, свекла, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветная капуста. Овощи, в которых большое содержание клетчатки лучше всего перемалывать или делать смузи. Вы можете запекать, варить или есть овощи в сыром виде.


5.            Фрукты. Что рекомендуют диетологи? Обратите своё внимание на бананы, некислые яблоки и груши. Сделайте запасы фруктов, чтобы спелые яблоки или сочные груши всегда были под рукой! Заказать фрукты можно онлайн! На сайте Водовоз.RU вы найдете всё самое необходимое.


6.            Как же быть сладкоежкам? Не переживайте и для вас найдутся сладости, которые можно! Мёд, сухофрукты, пудинги и запеканки. Всё это можно тем, кто придерживается диеты №5.


7.            Молочные и кисломолочные продукты. Как же без вкуснейшего кефира, натурального йогурта и свежего творога? Всё это можно, главное – выбрать молочные продукты с низким содержанием жирности. Отдайте предпочтение низкокалорийному творогу и молоку с небольшим процентом жирности. Где заказать продукты, в которых низкое содержание жира. Мы знаем ответ на вопрос! Водовоз.RU доставит продукты к вам домой!

Проблемы со здоровьем проще предупредить, поэтому начните следить за своим здоровьем прямо сейчас! Заказать продукты онлайн – первый шаг к здоровью! Ведь купить фермерские продукты можно не в каждом магазине! Водовоз.

RU позаботился о том, чтобы вы могли купить только свежее мясо, вкусные молочные и кисломолочные продукты, а также всегда спелые и сочные овощи и фрукты. Доставка продуктов – must have для каждого из нас. Попробуйте и убедитесь в этом сами!


Советуем также почитать

Какие продукты повышают иммунитет?

Наступила осень, а это значит, что сезон простуд и гриппа начинает наступать нам на пятки! Промозглая погода, меньше солнца и авитаминоз – всё это негативно отражается на нашем иммунитете, поэтому сейчас важно его поддержать.

Подробнее
Какие продукты полезны для здоровья печени?

Печень – важнейший орган для каждого человека. Она отвечает за защиту нашего организма от факторов окружающей среды. Ежедневно она пропускает через себя массу токсинов и других вредных веществ, которые наносят удар по нашему здоровью, поэтому печень является своего рода «фильтром».

Подробнее
Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее

Написать комментарий:

Молочная диета для похудения

Тем, кто любит молоко, йогурт, творог и другие молочные продукты придется по душе молочная диета. «Сидя» на ней можно избавиться от нескольких лишних килограммов и оздоровить организм. Существует три вида этой диеты: жесткая молочная диета, смешанная молочная диета и молочно-фруктовая диета.

Жесткая молочная диета подразумевает наличие в рационе только молока. Его можно пить с 8:00 до 20:00. При сочетании монодиеты с занятиями спорта можно быстро сбросить лишний вес. А вот выходить с такого рациона питания необходимо постепенно.

В рацион питания при смешанной диете входит обезжиренный кефир, творог, йогурт, молоко и низкокалорийные продукты питания: яйца, брынза, фрукты и овощи, зерновые каши и отрубной хлеб. То есть организм получает необходимые минералы и витамины. Во время приема пищи можно кушать не более 200 г продуктов. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 3 часов. Соблюдая кисломолочную диету можно сбросить до 6 кг веса.

Молочно-фруктовая диета полезна для организма. В ее рацион входят молочные и кисломолочные продукты, а также низкокалорийные фрукты и ягоды. За неделю можно похудеть на 4-5 кг.

Противопоказания молочной диеты

Эта диета подходит почти всем людям. Но есть и те, кому от нее следует отказаться. Это, те люди, у которых наблюдается лактозная недостаточность.

Даже если организм хорошо реагирует на молочные продукты, перед использованием диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Преимущества и недостатки диеты

Все мы с детства знаем, что молочные продукты полезны для здоровья. В молоке содержатся витамины А, Е, В, С. Кроме этого в состав молока входит кальций, молочный сахар, аминокислоты, ферменты. Сывороточные белки нормализуют содержание холестерина в организме и успокаивают нервную систему. Молоко способствует повышению иммунитета.

Длительность молочной диеты составляет 5-7 дней. При более длительном соблюдении этой диеты возможно нарушение пищеварения, вялость, снижение тонуса. После выхода из диеты не рекомендуется кушать жирное мясо и выпечку.

Подготовка и выбор продуктов

Выбирая молочные и кисломолочные продукты в магазине, обязательно обращайте внимание на срок годности. Лучше всего использовать натуральное цельное молоко, жирность которого не выше 5%. Кипятить молоко перед употреблением не рекомендуется.

Между приемами пищи разрешается пить негазированную минеральную. При использовании молочно-фруктовой диеты в меню добавляют овощи и фрукты.

Примерное меню жесткой молочной диеты

1 и 2 день: 1 стакан свежего молока нужно пить каждые 1,5 часа;
3 день: каждый час пьют по 1 стакану молока;
остальные 4 дня пьют по 1 стакану молока каждые 30 минут.

Из диеты выходят постепенно. Впервые два дня до обеда каждые 2 часа пьют по стакану молока, а после обеда в рацион добавляют легкие фруктовые и овощные салаты.

Примерное меню смешанной молочной диеты

Первый и второй день: 1 стакан томатного сока без пряностей и соли, 1 литр нежирного молока, 2 кусочка ржаного хлеба.

Третий и четвертый день:

Завтрак – 30 г черного хлеба, слегка помазанного растительным маслом, кофе с молоком или чай с молоком.

Обед – 200 мл рыбного или мясного бульона, 200 г отварной рыбы или мяса, 50 г зеленого горошка, кусочек ржаного хлеба.

Ужин – 1 стакан нежирного кефира с кусочком черного хлеба, или 2 отварных яйца, или 50 г ветчины, или 150 г вареной рыбы.

В полдник разрешается выпить стакан молока или чая с медом.

Пятый и шестой день:

Завтрак – любой фрукт, стакан чая с молоком.

Обед – овощной суп, кусочек черного хлеба, овощной салат.

Ужин – винегрет, кусочек черного хлеба, кофе или чай.

Между ужином и обедом разрешается кушать фрукты.

На седьмой день начинаете повторять меню с третьего дня, и дальше повторяете белковые и углеводные дни пока не «просидите» на диете 20 дней.

Примерное меню молочно-фруктовой диеты

Завтрак: чай с молоком, без сахара;
Второй завтрак: 200 г обезжиренного творога; через 2 час можно скушать 200 г фруктов: яблоки, груши, чернослив;

Обед: 1 стакан кефира, йогурт или ряженка;
Ужин: 200 г фруктов.

что можно, что нельзя, принципы питания

Источники информации

1 Головенко О. В., Михайлова Т.Л., Макарчук П.А. Синдром метеоризма: причины и возможности лечения. Фарматека, 2009 (2): 17-22.
2 Махов В., Соколова А. Метеоризм: от патогенеза к лечению. Врач, 2010 (3): 20-24.
3 Kanazawa M., Fukudo S. Effects of fasting therapy on irritable bowel syndrome. Int J Behav Med, 2006 (13): 214-220.
4 Ивашкин В.Т., Шелыгин Ю.А., Баранская Е.К., Белоусова Е.А., Бениашвили А.Г., Васильев С.В., Головенко А.О., Головенко О.В., Григорьев Е.Г., Костенко Н.В., Лапина Т.Л., Лоранская И.Д., Ляшенко О.С., Маев И.В., Полуэктова Е.А., Румянцев В.Г., Тимербулатов В.М., Трухманов А.С., Фоменко О.Ю., Халиф И.Л., Чашкова Е.Ю., Шептулин А.А., Шифрин О.С., Яновой В.В. Клинические рекомендации Российской гастроэнтерологической ассоциации и Ассоциации колопроктологов России по диагностике и лечению синдрома раздраженного кишечника. Рос журн гастроэнтерол гепатол колопроктол, 2017; 27(5): 76-93.
5 Saito Y.A., Locke III G.R., Weaver A. L. et al. Diet and functional gastrointestinal disorders: a population-based case-control study. Am J Gastroenterol. 2005 (100): 2743-2748.
6 Gibson Peter R., Shepherd Susan J. Food Choice as a Key Management Strategy for Functional Gastrointestinal Symptoms. Am J Gastroenterol, 2012 (107): 657-666.
7 Monsbakken K.W., Vandvik P.O., Farup P.G. Perceived food intolerance in subjects with irritable bowel syndrome — etiology, prevalence and consequences. Eur J Clin Nutr, 2006 (60): 667-672.
8 Лоранская И.Д., Вишневская В.В., Малахова Е.В. Коррекция моторно-двигательных нарушений гастродуоденальной зоны. Русский медицинский журнал, 2007 (2): 130-133.
9 Ивашкин В.Т., Маев И.В., Баранская Е.К. и соавт. Рекомендации российской гастроэнтерологической ассоциации по диагностике и лечению желчнокаменной болезни РЖГГК 2016; 3:64-80 2.
10 Инструкция по медицинскому применению препарата Дюспаталин® (Мебеверин) 135 мг таблетки, покрытые оболочкой, от 13. 07.2021.

RUS2208235 (v1.0) Регистрационный номер: ЛП-001454.
Материал разработан при поддержке ООО «Эбботт Лэбораториз» в целях информирования пациентов о заболевании.
Информация в материале не заменяет консультации специалиста здравоохранения. Обратитесь к лечащему врачу.

Средиземноморская диета — чем и кому полезна

23.07.2018

Термин «средиземноморская диета» был введен в 50-х годах XX века Анселом и Маргарет Кейс. Отличительная черта — это не какая-то схема или инструкция, а естественные привычки питания, которые сформировались у жителей побережья Средиземного моря.

Основа диеты — средиземноморская кухня, куда входят блюда более 16 стран. Она не считается отдельной национальной кухней, а является сборником пищевых принципов. В некоторых аспектах кухни Средиземного моря имеют местные отличия, но в основном совпадают.

Возьмем в пример испанскую кухню. Она отличается от классической средиземноморской — в Испании едят больше мяса, чем рыбы, а национальным блюдом считается свиной окорок — хамон. Такая ситуация сложилась, поскольку в Испании — 17 различных регионов, не все из которых расположены на побережье.

Кухня Средиземного моря

Во всех кухнях есть общие продукты:

  • Оливки и масло из них.

  • Чеснок и лук.

  • Зелень и пряности — базилик, тимьян, орегано, розмарин и другие.

  • Свежие овощи — помидоры, перцы, баклажаны, цуккини и прочие.

  • Свежие рыба и морепродукты.

  • Белый хлеб, паста и рис.

В ряде стран принято регулярное, но умеренное потребление красного, реже — белого вина.


Характерные черты

  • В пищу употребляют много свежих овощей, плодов, орехов, бобов, семян, картофеля.

  • Хлеб и макаронные изделия производят из цельного зерна и твердых сортов пшеницы.

  • Фрукты используются в качестве ежедневного десерта.

  • Основной источник жиров — растительные масла, преимущественно оливковое.

  • Молочные продукты представлены йогуртом и нежирными, молодыми сырами, типа феты и моцареллы.

  • Яйца употребляются в небольшом количестве — порядка 4 штук в неделю.

  • Из мяса чаще употребляют рыбу и птицу.

Баланс питания распределяется следующим образом: 60% углеводов, 30% жиров (в основном оливковое масло), 10% белков (фасоль, горох, нут, мясо, рыба. птица).

Влияние на здоровье

Средиземноморская диета стала популярна во всем мире благодаря ее влиянию на здоровье. Жители Средиземного моря живут дольше, чем в других странах, реже болеют онкологическими и сердечными заболеваниями. Даже несмотря на то, что употребляют жирной пищи больше, чем в США.

Секрет кроется в качестве продуктов. Жители средиземного побережья употребляют растительные масла и нежирные сыры. В то время как в США потребляют трансгенные жиры: маргарины, спреды, а также животные жиры.

Также жители Средиземного моря реже страдают от лишнего веса, повышенного давления, болезни Альцгеймера. Это обусловлено содержанием в рационе большого количества свежих овощей, фруктов и умеренного количества красного сухого вина.


Принципы питания

Пищевая пирамида средиземноморской диеты состоит из нескольких ступеней. Основа рациона — продукты с низким гликемическим индексом:

  • Неочищенные крупы: бурый рис, булгур, ячмень и т. д.

  • Паста и макароны из твердых сортов пшеницы.

  • Цельнозерновой или хлеб из муки грубого помола.

  • Бобовые культуры: нут, горох, все виды фасоли.

Следующая ступень — фрукты и овощи, которые богаты клетчаткой. Рекомендуется съедать до 5 порций в день. Как отдельно, так и в составе салатов с растительными маслами.

Затем следуют кисломолочные продукты: творог, нежирные сыры, кефир и кисломолочные напитки. Они снабжают организм кальцием, жирами и белком. Их рекомендуют съедать по 1-2 порции в день.

В качестве десертов можно есть орехи и сухофрукты — по 1-2 порции в день. Орехи богаты жирами, которые обеспечат здоровье ногтей и волос. А сухофрукты — пектином и клетчаткой, которая способствует комфортному пищеварению.

Ежедневную порцию белка получают из рыбы и морепродуктов, реже употребляют белое мясо: птицу и кроликов. Яйца съедают не более 4 штук в неделю. Картофель едят до 3-х раз в неделю

Далее идут продукты, которые употрбеляются изредка — 2-3 раза в неделю. Это кондитерские изделия, горький шоколад, мед. Реже всего едят красное мясо: говядину, свинину, баранину, телятину — 1 раз в неделю. Размер порции ограничен 100 граммами на человека.

Состав продуктов

  • Зерновые культуры — источник клетчатки и углеводов. Их едят в первой половине дня.

  • Овощи — употребляют свежие, сезонные, местные продукты. Общая масса может доходить до 1 килограмма в день. Это помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки и перцы, всевозможные салаты: латук, руккола, айсберг, кресс-салат, а также оливки, лук и чеснок.

  • Молочные продукты — натуральные йогурты, нежирный творог и сыр сочетают с овощами и фруктами.

  • Рыба и морепродукты — готовят на гриле, варят или готовят на пару. Подают с большим количеством овощей и зелени, поливая лимоном.

  • Оливковое масло — используется в салатах, для жарки и консервации. Содержит полифенолы, антиоксиданты и олейлетаноламид, мононенасыщенные жирные кислоты.

  • Фрукты и орехи— традиционный десерт.

Примерное меню

На день

В средиземноморской диете принято питаться 5 раз в день, с небольшими перерывами. Это позволяет не доводить до чувства острого голода, которое провоцирует переедание. Примерное меню может выглядеть так:

  • Завтрак — цельнозерновая каша: рисовая, пшеничная, овсяная и т.д.

  • Второй завтрак — фрукты.

  • Обед — суп-гаспачо, запеченная рыба с овощами.

  • Полдник — орехи или сухофрукты.

  • Ужин — салат из томатов и чеснока, паэлья или ризотто, бокал сухого вина.

  • Поздний ужин — йогурт со свежими ягодами или фруктами.

На неделю

  • Понедельник. На завтрак — вареное яйцо, хлеб с молодым сыром и помидором. Обед: паэлья и свежий овощной салат, заправленный оливковым маслом. Ужин: тортилья — картофельный омлет.

  • Вторник. Завтрак: овсяная каша и яблоко. Обед: морской коктейль и овощной суп. Ужин: рыба на пару и зеленый салат.

  • Среда. Завтрак: Пресные лепешки, свежий сыр и маслины. Обед: фабада — белая фасоль, тушенная с колбасками и ветчиной. Ужин: тушеные овощи с чечевицей.

  • Четверг. Завтрак: Омлет из 2-х яиц с помидорами, маслинами и зеленью. Обед: запеченные морепродукты и салат из морской капусты. Ужин: индейка, тушенная с овощами.

  • Пятница. Овсяные хлопья или мюсли, яблоко. Обед: нежирная рыба с картофелем. Ужин: эспето — сардины или другая рыба, приготовленные на вертеле.

  • Суббота. Завтрак: фрукты с йогуртом. Обед: паста с морепродуктами и микс из салатов, заправленных чесночным, оливковым маслом. Ужин: постное мясо с маслинами.

  • Воскресенье. Завтрак: молочная каша и бутерброд с сыром. Обед: тушеный картофель с овощами и хамоном, салат из помидоров и чеснока. Ужин: запеченная свинина по-иберийски, греческий салат.

При готовке нужно учитывать несложные правила:

  • Рыбу запекают в духовке или на гриле, тушат с оливковым маслом и овощами. Варят рыбные супы, добавляя томаты, кабачки и лук. Для гарнира используют отварной рис и овощные салаты.

  • Мясо берут нежирное, чаще белое — индейку, курицу, иногда баранину, которую можно запечь с овощами.

  • Овощи можно отварить, есть сырыми или запечь на гриле.

  • Оливковое масло лучше брать нерафинированное, первого отжима.

  • Перед подачей добавьте свежую зелень: кинзу, петрушку, базилик, майоран, сельдерей, тимьян, розмарин и орегано. Также можно использовать сушеную зелень

Готовьте небольшими порциями, чтобы съесть все сразу. Используйте совсем немного соли.

Для похудения

Средиземноморская диета — гармоничный и естественный режим питания. В своих принципах она совпадает с рекомендациями Всемирной Организации Здравоохранения. Нередко ее рекомендуют для похудения. Однако, в этом случае важно учесть несколько нюансов

В строгом смысле — это не традиционная диета, а правильное питание качественными и свежими продуктами. Чтобы похудеть, вам придется создать дефицит калорий:

  • Уменьшать порции.

  • Подключить физическую активность.

  • Исключить еду промышленного производства.

  • Основную массу калорий получать в первой половине дня.

Также не стоит рассчитывать на быстрый результат, например, через неделю. Первые результаты можно будет увидеть через месяц или два. Кроме того, необходимо выпивать достаточное количество воды: 6-8 стаканов в день. Питаться нужно от 5 раз в день и разнообразно.

Правила диеты

  • Ешьте в одно и то же время.

  • Заправляйте салаты оливковым маслом.

  • В качестве сладостей — только мед и сухофрукты.

  • Хлеб должен быть цельнозерновым или грубого помола.

  • Рис лучше нешлифованный, паста из твердых сортов пшеницы.

  • Алкоголь — до 150 грамм сухого вина за ужином.

  • Дневной перекус — свежие фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи, несладкие сырники и запеканки, мюсли, натуральные йогурты без добавок.

  • Вечерний перекус перед сном — кефиры, йогурты, нежирный творог с ягодами, черносливом, курагой. 

Плюсы и минусы

Минусы:

Учтите, что ряд продуктов стоит заменить на местные и сезонные — они дешевле и полезнее.

Плюсы:

  • Полноценное, сбалансированное питание без ограничений.

  • Можно адаптировать к местной кухне.

  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Нет противопоказаний для детей, пожилых и беременных.

Средиземноморская диета подойдет практически всем. Исключение составляют те, у кого есть аллергия на определенные продукты. Знакомство с блюдами советуем начать в ресторане, можно выбрать кухню одной страны, например, Испании. Распробовав, можно переходить к приготовлению блюд дома.


Диета при заболеваниях поджелудочной железы

РЕКОМЕНДУЮТСЯ
ЗАПРЕЩАЮТСЯ
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галетное печенье.

Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, вареники, пицца, песочное сладкое печенье.

КРУПЫ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки.

Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые.

МЯСО

Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протёртые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса)

Жирные сорта мяса: баранина, свинина, гусь, утка, печень, почки, мозги; жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы.

РЫБА

Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, кусков — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек

Жирная, жареная, тушеная, копчёная, запеченная, солёная, консервированная; икра, морепродукты.

СУПЫ

Овощные, вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из выварённого нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем, морковью.

Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник.

СОУСЫ И ПРЯНОСТИ

Фруктово-ягодные подливки, несладкие или сладкие

Томатные подливки и соусы, поджарки, острые соусы, пряности.

ЯЙЦА

Омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, ½ желтка в день в блюдах

Крутые, жареные

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный неострый сыр, нежирные йогурты

Молочные продукты высокой жирности, кумыс, сладкие, сливки, мороженое, сметана, майонез, жирный и солёный сыр.

ЖИРЫ

Сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.

Маргарин, куриный, гусиный, бараний, свиной жир, сало.

ОВОЩИ

Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протёртом или печёном виде.

Белокочанная капуста, баклажаны, репа, редька, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, в т. ч. сладкий, огурцы, помидоры, грибы.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

На десерт: яблоки некислых сортов, печёные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протёртые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите

Цитрысовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.

СЛАСТИ

Мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.

Кексы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое.

НАПИТКИ

Слабый чай, малосладкий или с ксилитом и сорбитом; соки: банановый, клубничный, морковный — в небольшом количестве.

Минеральные воды: Боржом, Поляна Купель, Поляна Квасова, Свалява через 1,5—2 часа после еды; Славяновская, Ессентуки № 4 и № 20, Лужанская — за 1 час до еды. Минеральные воды применяют по ¼-1/2 стакана, комнатной температуры без газа

Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, виноградный, гранатовый, абрикосовый, мультивитамин.

разрешенные продукты, запрещенные, что исключить из меню – Акридерм

Псориаз относится к самым распространенным видам дерматозов и характеризуется обильными высыпаниями на коже, покраснениями и шелушением. Болезнь обычно переходит в хроническую форму, иногда происходят обострения 1. Многие считают ее неизлечимой, так как часто после лечения происходят рецидивы. Для облегчения течения болезни, уменьшения зуда и шелушения кожи рекомендуется придерживаться специальной диеты. На начальной стадии псориаза коррекция питания может значительно улучшить состояние и помочь лечению.

Принципы питания при псориазе

В диете больных псориазом важно учитывать баланс кислотообразующих и щелочеобразующих продуктов. Причем соотношение должно быть 1:2. Кислотообразующие продукты при псориазе противопоказаны, так как приводят к обострению болезни, усилению внешних проявлений – зуда, шелушения.

Нормализуя питание, больной приводит в норму работу ЖКТ, обменные процессы, выводятся шлаки, происходит стимуляция иммунитета. Это возможно, поддерживая нормальный кислотно-щелочной баланс внутри организма. Правильно подобранный рацион питания и состав меню помогает облегчить состояние больного, продлевается ремиссия 2.

Принципы сбалансированной диеты:

  1. Дробный прием пищи маленькими порциями каждые 3 часа.
  2. Отказ или снижение содержания соли в блюдах.
  3. Исключение жареных, жирных блюд и алкоголя.
  4. Готовить пищу на пару, варить или тушить.
  5. Соблюдать водный баланс – пить от 2 л чистой воды в день, не считая жидкой еды.
  6. Увеличение в рационе продуктов с высоким содержанием клетчатки.
  7. Преобладание в меню овощей и листовой зелени, фруктов, мяса и молочных продуктов меньше 3.

При псориазе рекомендовано кушать: индейку, курицу, нежирную баранину, жирную морскую рыбу в тушеном или пропаренном виде, свежие и тушеные овощи (особенно уделить внимание моркови, сельдерею, огурцам, батату стручковой фасоли, свекле, кресс-салату, брокколи), кисломолочные продукты, вареные яйца.

Продукты, которые лучше убрать из рациона или резко сократить: копчености, жирное мясо, жареная рыба, картошка, баклажаны и томаты, белый рис и манка, твердый сыр, жирная сметана и сливочное масло.

Из фруктов больным псориазом лучше уделить внимание нектарину, манго и вишне. Исключить цитрусовые, кислые ягоды, чернику, чернослив. Избегать ананасы, яблоки и дыни в свежем виде, но можно запекать или употреблять в пирогах.

Диета при псориазе означает переход на здоровое питание с понижением жиров, кислот и соли. Также важен режим питания и порции, полноценный сон, ограждение от стрессов. В комплексе с лекарственными препаратами внутреннего применения и использованием кремов для внешнего применения, здоровый образ жизни значительно улучшит состояние больного.

Помощь коже при псориазе

Для облегчения симптомов зуда и жжения при псориазе полезно принимать теплый душ, не растирать кожу. Вместе с лекарственной терапией используется физиотерапия и фотохимиотерапия с облучением УФ лучами. Полезно купание в море или реке, солнечные ванны, только не в острой стадии болезни.

Для облегчения симптомов псориаза и уменьшения покраснений, зуда и шелушения могут применяться крем или мазь Акридерм Гента, а также мазь Акридерм СК. Препараты действуют комплексно, обладают противовоспалительным, противозудным, антимикробным и противоаллергическим эффектом 4. Смягчают и охлаждают раздраженную кожу, просты в применении. Препараты используются при разных видах дерматитов у взрослых при отсутствии индивидуальных противопоказаний.

Фрукторианская диета приводит к слабоумию?

Американский биолог Джеймс Браун (James Brown) из Астонского университета считает, что фрукторианство является одним из наиболее скудных вариантов питания. Вместе с тем почти нет доказательств пользы такого рациона для здоровья человека.

Напомним, фрукторианская диета подразумевает, что человек, её придерживающийся, употребляет в пищу только плоды растений – по большей части только сырые фрукты. Также по правилам этой диеты, фрукты должны составлять от 55% до 75% ежедневного рациона. Некоторые последователи этой диеты дополняют фрукты зерновыми, орехами и растительными видами масла.

Результаты научных исследований подтверждают пользу диет, включающих значительное количество растительной пищи, как, например, средиземноморская диета. Однако эти несущие пользу здоровью диеты помимо растительной пищи содержат также молочные продукты, рыбу и белое мясо. То есть рекомендуемый ими рацион разнообразен по составу продуктов и включает все необходимые для здоровья организма питательные вещества в нужном организму объеме.

«Некоторые приверженцы фрукторианства придерживаются правила 80-10-10, – рассказывает Браун. – Это означает, что 80% калорий поступает из свежих фруктов и овощей, 10% – из белков и 10% – из жиров. Это правило ошибочно основано на убеждении, что люди не всеядны, а являются «плодоядными» – животными, которые предпочитают есть сырые фрукты».

Сторонники этого убеждения утверждают, что пищеварительная система человека физиологически устроена так, чтобы переваривать сырые овощи и фрукты. В доисторические времена это могло быть правдой, но с тех пор человеческое тело эволюционировало, подчеркивает Браун.

Уже давно люди не питаются одними только фруктами, не едят сырое мясо и в целом предпочитают термически обработанную пищу. Все эти изменения рациона сопровождались перестройками ЖКТ, который постепенно методом проб и ошибок подстраивался, обучался получать из пищи максимум пользы и энергии.

Теперь же, когда человек употребляет в пищу преимущественно фрукты, он не дополучает основные питательные вещества, которые ему необходимы для поддержания нормального здоровья. Ведь во фруктах присутствует далеко не весь набор необходимых питательных веществ, говорит Браун.

Учёные также уточняет: организм на фруктовой диете будет испытывать дефицит белков, железа, кальция, витаминов группы B (включая витамин B12) и витамина D, дефицит цинка и жирных кислот омега-3. Недостаток этих питательных веществ может иметь серьезные последствия для здоровья, включая рахит, анемию, проблемы с костями, мышцами и кожей.

Вдобавок к этому фрукторианская диета богата фруктозой, то есть фруктовым сахаром. Человеческий организм перерабатывает фруктозу иначе, чем глюкозу. Поэтому избыточное потребление фруктозы может вызвать накопление жира в печени и привести к жировому гепатозу – болезни печени.

Есть и еще один немаловажный фактор. Ограничительные диеты часто приводят к нездоровой одержимости «чистыми» продуктами. То есть переход на преимущественное питание фруктами может начаться как здоровый шаг в сторону здорового питания, а затем привести к расстройству пищевого поведения, депрессии и тревожности.

Вызывает тревогу биолога Джеймса Брауна и то, что среди приверженцев фрукторианства были зарегистрированы случаи смерти или серьезных заболеваний. Так, в Великобритании умерла от недоедания и сильного истощения девятимесячная девочка. Это случилось после того, как ее начали кормить только фруктовой пищей. Другой недавний случай, ставший научным фактом: у 49-летнего мужчины развилось обратимое слабоумие после того, как он стал придерживаться фрукторианства.

Таким образом люди, выбирающие фрукторианство, потенциально подвергают свое здоровье серьезному риску, напоминает Браун. Пищевые добавки, которые содержат недостающие питательные вещества, могут стать дополнением к фруктовой диете.

Однако, во-первых, они могут отвергаться ортодоксальными сторонниками фрукторианства. А во-вторых, зачем принимать дорогостоящие и невкусные пищевые добавки, если можно есть естественную и вкусную пищу и просто добавить к ней побольше фруктов, как это делали многие поколения наших предков?

Ранее мы писали о том, что быстрые углеводы не приводят к набору веса, а также о том, как медики описали долгосрочный вред кетогенных диет. А еще мы рассказывали, что кофе не способствует появлению аритмии.

Больше интересных новостей науки вы найдёте в разделе «Наука» на медиаплатформе «Смотрим».

Веганская диета — NHS

Веганская диета содержит только растения (например, овощи, злаки, орехи и фрукты) и продукты, приготовленные из растений.

Веганы не едят продукты животного происхождения, включая молочные продукты и яйца.

Здоровое питание для веганов

Вы можете получить большую часть необходимых вам питательных веществ, придерживаясь разнообразной и сбалансированной веганской диеты.

Для здоровой веганской диеты:

  • ешьте не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день
  • базовые блюда на основе картофеля, хлеба, риса, макарон или других крахмалистых углеводов (по возможности выбирайте цельнозерновые)
  • есть некоторые заменители молочных продуктов, такие как соевые напитки и йогурты (выбирайте варианты с низким содержанием жира и сахара)
  • ешьте бобы, бобовые и другие белки
  • выбирайте ненасыщенные масла и спреды и ешьте небольшими порциями
  • пейте много жидкости (правительство рекомендует от 6 до 8 чашек или стаканов в день)

Если вы решите включить продукты и напитки с высоким содержанием жира, соли или сахара, употребляйте их реже и в небольших количествах.

Дополнительные сведения о здоровом питании см. в Руководстве Eatwell.

Руководство Eatwell предназначено для вегетарианцев, веганов, людей любого этнического происхождения, людей со здоровым весом для своего роста, а также людей с избыточным весом.

Единственная группа, для которой Eatwell Guide не подходит, это дети в возрасте до 2 лет, так как у них другие потребности.

Получение правильных питательных веществ из веганской диеты

При правильном планировании и понимании того, что составляет здоровую, сбалансированную веганскую диету, вы можете получать все питательные вещества, необходимые вашему организму.

Если вы не спланируете свой рацион должным образом, вы можете упустить основные питательные вещества, такие как кальций, железо и витамин B12.

Беременные или кормящие веганы

Во время беременности и кормления грудью женщины, соблюдающие веганскую диету, должны убедиться, что они получают достаточное количество витаминов и минералов для здорового развития своего ребенка.

Узнайте больше о вегетарианской и веганской диете для будущих мам.

Если вы воспитываете своего ребенка или ребенка на веганской диете, вы должны убедиться, что они получают самые разнообразные продукты, чтобы обеспечить их энергией и витаминами, необходимыми для роста.

Узнайте о вегетарианской и веганской диете для младенцев и детей.

Веганские источники кальция и витамина D

Кальций необходим для поддержания здоровья костей и зубов.

Невеганы получают большую часть своего кальция из молочных продуктов (молока, сыра и йогурта), но веганы могут получать его из других продуктов.

Хорошими источниками кальция для веганов являются:

  • зеленые листовые овощи, такие как брокколи, капуста и бамия, но не шпинат (шпинат действительно содержит большое количество кальция, но организм не может его полностью переварить)
  • обогащенная неподслащенная соя , рисовые и овсяные напитки
  • тофу с добавлением кальция
  • семена кунжута и тахини
  • бобовые
  • черный и белый хлеб (в Великобритании кальций по закону добавляется в белую и черную муку)
  • сухофрукты, такие как изюм , чернослив, инжир и курага

Порция сухофруктов в 30 г считается 1 из 5 раз в день, но ее следует есть во время еды, а не в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы уменьшить воздействие сахара на зубы.

Организму необходим витамин D для регулирования количества кальция и фосфатов в организме. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье костей, зубов и мышц.

Хорошими источниками витамина D для веганов являются:

  • воздействие солнечных лучей, особенно с конца марта/начала апреля до конца сентября – не забывайте накрывать или защищать кожу до того, как она начнет краснеть или гореть (см. D и солнечный свет)
  • обогащенные жиром спреды, сухие завтраки и несладкие соевые напитки (с добавлением витамина D)
  • добавки с витамином D

Прочтите этикетку, чтобы убедиться, что витамин D, используемый в продукте, не имеет животного происхождения.

Веганские источники железа

Железо необходимо для производства эритроцитов.

Веганская диета может быть богата железом, хотя железо из растительной пищи усваивается организмом хуже, чем железо из мяса.

Хорошими источниками железа для веганов являются:

  • бобовые
  • хлеб из непросеянной муки и мука
  • сухие завтраки, обогащенные железом
  • темно-зеленые листовые овощи, такие как кресс-салат, брокколи и зелень
  • 6 сушеные орехи
    • , такие как абрикосы, чернослив и инжир

Веганские источники витамина B12

Организму необходим витамин B12 для поддержания здоровья крови и нервной системы.

Многие люди получают витамин B12 из животных источников, таких как мясо, рыба и молочные продукты. Источники для веганов ограничены, и может потребоваться добавка витамина B12.

Источники витамина B12 для веганов включают:

  • сухие завтраки, обогащенные витамином B12
  • несладкие соевые напитки, обогащенные витамином B12 3 жирные кислоты

    Жирные кислоты омега-3, главным образом содержащиеся в жирной рыбе, могут помочь сохранить здоровье сердца и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний при употреблении в составе здоровой диеты.

    Источники омега-3 жирных кислот, подходящие для веганов, включают: жирных кислот омега-3 могут не иметь такого же преимущества в снижении риска сердечных заболеваний, как жирная рыба.

    Но если вы придерживаетесь веганской диеты, вы все равно можете заботиться о своем сердце, съедая не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день, сокращая количество продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и следя за тем, сколько соли вы едите. .

    Последняя проверка страницы: 2 августа 2018 г.
    Следующая проверка должна быть завершена: 2 августа 2021 г.

    Диета и питание при остеопорозе: продукты для здоровья костей

    Тест «Пища для размышлений»

    Загрузка…

    Еда и ваши кости — Руководство по питанию при остеопорозе

    Пища, которую вы едите, может повлиять на ваши кости. Изучение продуктов, богатых кальцием, витамином D и другими питательными веществами, важными для здоровья костей и общего состояния здоровья, поможет вам каждый день выбирать более здоровую пищу.Используйте приведенную ниже таблицу для примеров различных видов пищи, которые вы должны есть каждый день.

    Если вы соблюдаете хорошо сбалансированную диету с большим количеством молочных продуктов, рыбы, фруктов и овощей, вы должны получать достаточное количество необходимых вам питательных веществ каждый день, но если вы не получаете рекомендуемое количество только из пищи, вам может потребоваться дополните свой рацион, принимая поливитамины или добавки.

    Продукты, полезные для костей

    Продукты питания Питательные вещества
    Молочные продукты, такие как нежирное и обезжиренное молоко, йогурт и сыр Кальций.Некоторые молочные продукты обогащены витамином D.
    Рыба
    Консервированные сардины и лосось (с костями) Кальций
    Жирные сорта, такие как лосось, скумбрия, тунец и сардины Витамин D
    Фрукты и овощи
    Листовая капуста, зелень репы, листовая капуста, бамия, пекинская капуста, зелень одуванчика, зелень горчицы и брокколи. Кальций
    Шпинат, зелень свеклы, бамия, томатные продукты, артишоки, бананы, картофель, сладкий картофель, листовая капуста и изюм. Магний
    Продукты из томатов, изюм, картофель, шпинат, сладкий картофель, папайя, апельсины, апельсиновый сок, бананы, бананы и чернослив. Калий
    Красный перец, зеленый перец, апельсины, грейпфруты, брокколи, клубника, брюссельская капуста, папайя и ананасы. Витамин С
    Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, листовая капуста, шпинат, зелень горчицы, зелень репы и брюссельская капуста. Витамин К
    Обогащенные продукты
    Кальций и витамин D иногда добавляют в некоторые марки соков, продуктов для завтрака, соевого молока, рисового молока, хлопьев, закусок и хлеба. Кальций, витамин D

    Листовая зелень и другие богатые питательными веществами продукты полезны для костей.

    Больше примеров здоровой пищи для костей

    Недавние исследования показали, что оливковое масло, соевые бобы, черника и продукты, богатые омега-3, такие как рыбий жир и льняное масло, также могут укреплять кости.Хотя необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет окончательно установить связь между этими продуктами и здоровьем костей, многие общие преимущества этих продуктов для здоровья делают их отличным выбором для добавления в ваш рацион. Исследования также показали, что умеренное потребление определенных алкогольных и безалкогольных напитков, таких как вино, пиво и чай, также может быть полезным для ваших костей. Также необходимы дополнительные исследования, чтобы помочь нам лучше понять взаимосвязь между этими напитками и здоровьем костей.

    Дополнительные советы по правильному питанию для здоровья костей

    Фасоль (бобовые)

    Хотя бобы содержат кальций, магний, клетчатку и другие питательные вещества, они также богаты веществами, называемыми фитатами.Фитаты мешают вашему организму усваивать кальций, содержащийся в бобах. Вы можете снизить уровень фитатов, замочив бобы в воде на несколько часов, а затем приготовив их в пресной воде.

    Мясо и другие продукты с высоким содержанием белка

    Для здоровья костей и общего состояния здоровья важно получать достаточно, но не слишком много белка. Многие пожилые люди не получают достаточного количества белка в своем рационе, и это может быть вредно для костей. Тем не менее, специальные диеты с высоким содержанием белка, которые содержат несколько порций мяса и белка с каждым приемом пищи, также могут привести к потере кальция организмом.Вы можете компенсировать эту потерю, получая достаточное количество кальция для нужд вашего организма. Например, молочные продукты, хотя и богаты белком, также содержат кальций, который важен для здоровья костей.

    Соленые продукты

    Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием соли (натрия) приводит к потере организмом кальция и может привести к потере костной массы. Постарайтесь ограничить количество обработанных пищевых продуктов, консервированных продуктов и соли, добавляемой в продукты, которые вы едите каждый день. Чтобы узнать, богата ли та или иная пища натрием, посмотрите на этикетку с информацией о питании.если в % дневной нормы указано 20% или более, в нем много натрия. Стремитесь получать не более 2300 мг натрия в день.

    Шпинат и другие продукты, содержащие оксалаты

    Ваш организм плохо усваивает кальций из продуктов с высоким содержанием оксалатов (щавелевой кислоты), таких как шпинат. Другими продуктами, содержащими оксалаты, являются ревень, зелень свеклы и некоторые бобовые. Эти продукты содержат другие полезные питательные вещества, но их просто не следует считать источниками кальция.

    Пшеничные отруби

    Как и бобы, пшеничные отруби содержат большое количество фитатов, которые могут препятствовать усвоению кальция организмом.Однако, в отличие от фасоли, 100% пшеничные отруби являются единственным продуктом, который, по-видимому, снижает усвоение кальция из других продуктов, потребляемых в то же время. Например, если вы употребляете вместе молоко и хлопья из 100% пшеничных отрубей, ваше тело может усвоить часть, но не весь кальций из молока. Пшеничные отруби в других продуктах, таких как хлеб, гораздо менее концентрированы и вряд ли окажут заметное влияние на усвоение кальция. Если вы принимаете добавки кальция, вы можете принимать их за два или более часа до или после употребления 100% пшеничных отрубей.

    Алкоголь

    Чрезмерное употребление алкоголя может привести к потере костной массы. Обязательно ограничить употребление алкоголя.

    Кофеин

    Кофе, чай и безалкогольные напитки (газированные напитки) содержат кофеин, который может снижать усвоение кальция и способствовать потере костной массы. Выбирайте эти напитки в меру.

    Кофе/чай

    Употребление более трех чашек кофе в день может нарушить усвоение кальция и вызвать потерю костной массы.

    Безалкогольные напитки

    Некоторые исследования показывают, что кола, но не другие безалкогольные напитки, связана с потерей костной массы.Хотя дополнительные исследования помогут нам лучше понять связь между безалкогольными напитками и здоровьем костей, вот что мы знаем:

    • Газирование безалкогольных напитков не вредит костям.
    • Кофеин и фосфор, обычно содержащиеся в коле, могут способствовать потере костной массы.
    • Как и кальций, фосфор входит в состав костей. Он указан как ингредиент колы, некоторых других безалкогольных напитков и обработанных пищевых продуктов как «фосфат» или «фосфорная кислота».
    • Некоторые эксперты говорят, что американцы получают слишком много фосфора, в то время как другие считают, что это не проблема, пока люди получают достаточно кальция.Вред для костей на самом деле может быть нанесен, когда люди предпочитают безалкогольные напитки молоку и напиткам, обогащенным кальцием.
    • К счастью, вы можете помочь восполнить потерю кальция из этих напитков, получая достаточное количество кальция для удовлетворения потребностей вашего организма.

    Дополнительная информация

    Чтобы узнать больше о других продуктах, которые могут быть полезны для ваших костей, посетите PubMed.gov, онлайн-сервис Национальной медицинской библиотеки США, где можно найти исследования о питании и здоровье костей.

    Как начать диету без глютена и молочных продуктов

    Переход на безглютеновую и безмолочную диету может показаться пугающим шагом, но это не обязательно.На самом деле, большинство цельных продуктов, естественно, не содержат глютен и молочные продукты, а новые варианты продуктов без глютена и молочных продуктов в продуктовых магазинах облегчают поиск соответствующих продуктов, чем когда-либо прежде. Сосредоточившись на всех продуктах, которые вы все еще можете есть, научившись читать этикетку с информацией о пищевой ценности, понимая скрытые ингредиенты и находя заменители без глютена и молочных продуктов для некоторых из ваших любимых продуктов, вы можете составить диету, которая соответствует вашим диетическим потребностям, не жертвуя при этом. вкусная еда.

    Что такое безглютеновая и безмолочная диета?

    Немолочная, безглютеновая диета говорит сама за себя; избегайте молочных продуктов или продуктов, полученных из молочных продуктов, и избегайте продуктов, содержащих глютен.Некоторые люди должны соблюдать безглютеновую и безмолочную диету из-за пищевой аллергии или чувствительности, в то время как другие считают, что эта диета облегчает проблемы с пищеварением или помогает им чувствовать себя более энергичными. Типичная американская диета исторически включала много молочных продуктов и продуктов с глютеном, но до сих пор существует множество вкусных блюд, которые не содержат этих ингредиентов. Помимо цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, орехи и не пшеничные зерна, почти в каждом продуктовом магазине теперь есть множество безглютеновых и безмолочных альтернатив вашим любимым продуктам.Ваши причины перехода на безмолочную диету без глютена могут повлиять на то, как вы подходите к покупкам продуктов. Например, если у вас сильная аллергия или непереносимость, то предотвращение потенциального перекрестного загрязнения будет для вас гораздо важнее, чем для того, кто решил отказаться от глютена и молочных продуктов по причинам образа жизни. Независимо от обстоятельств, на безглютеновой и безмолочной диете есть множество продуктов, которыми можно наслаждаться.

     

    Какие продукты не содержат глютен и молочные продукты?

    1.Фрукты и овощи
    Практически все фрукты и овощи не содержат глютена и молочных продуктов, что обеспечивает разнообразие питательных веществ и вкусов в вашем рационе. Свежие фрукты, такие как ягоды, яблоки, бананы, персики, цитрусовые и другие, являются хорошей добычей, как и свежие овощи, такие как листовая зелень, брокколи, спаржа, морковь, сладкий перец, картофель и многие другие. Если вы покупаете замороженные, предварительно нарезанные или консервированные фрукты и овощи, обратите внимание на этикетку продукта, поскольку они могут быть обработаны на предприятии, где перерабатываются глютен или молочные продукты.

    2. Цельнозерновые продукты
    То, что вы не можете есть глютен или пшеницу, не означает, что все злаки запрещены. Рис, лебеда, амарант, просо, кукуруза, гречиха, кукуруза и сорго — все это молочные и безглютеновые злаки. При покупке овса обязательно ищите безглютеновый сорт, чтобы убедиться, что он не был перекрестно загрязнен пшеницей во время обработки.

    3. Орехи и семена
    Орехи и семена не содержат глютена и молочных продуктов, что делает их удобным источником полезных жиров и растительного белка.Орехи, такие как миндаль, пекан, орехи макадамия, кешью, фисташки и семена, такие как лен, чиа, семена кунжута и семена подсолнечника, содержат микроэлементы и минералы, необходимые вашему организму для оптимального функционирования. Единственное предостережение: многие ароматизированные или покрытые орехи и семена содержат молочные продукты и глютен в своих смесях приправ, а некоторые обрабатываются на общем оборудовании с глютеном и молочными продуктами. Если вы ищете ароматизированные орехи и семена, безопаснее всего выбрать сорт, сертифицированный как не содержащий глютена.

    4. Фасоль и бобовые
    Если вы ищете способы добавить белок, клетчатку и углеводы в безглютеновую и безмолочную диету, обратите внимание на фасоль и бобовые! Черная фасоль, белая фасоль, фасоль, нут и чечевица доступны по цене, их легко найти в большинстве продуктовых магазинов, и это отличный способ увеличить объем растительной пищи. Хотя все бобовые и бобовые по своей природе не содержат глютена и молочных продуктов, при покупке консервированных бобов разумно перепроверить ингредиенты, чтобы убедиться, что в них не добавлен дополнительный крахмал.

    5. Определенные белки
    Хотя многие белковые продукты содержат молочные продукты, их еще больше! Фасоль, бобовые, тофу, большинство видов темпе, большинство протеиновых порошков на растительной основе и некоторые протеиновые батончики на растительной основе не содержат молочных продуктов и глютена. Многие заменители мяса и молочных продуктов, такие как гамбургеры на растительной основе (Amy’s, Dr. Praeger’s, Beyond и т. д.), кокосовый йогурт, ореховое молоко и безмолочные сыры, являются вариантами замены некоторых ваших любимых молочных продуктов и блюд с глютеном. .

    6.Растительные масла и специи
    Отказ от глютена и молочных продуктов не означает отказа от вкуса. Растительные масла, такие как масло авокадо, кокосовое масло и кунжутное масло, хорошо подходят для жарки и тушения, поскольку они имеют высокую температуру дымления, а такие масла, как оливковое масло и льняное масло, отлично подходят для сбрызгивания или заправки. Точно так же большинство специй по своей природе не содержат глютена и молочных продуктов, но одно исследование показало, что 24% протестированных специй содержали глютен. Однако в количествах, которые средний человек потребляет во время еды, обнаруженные уровни глютена обычно не вредны.Будьте осторожны при выборе смесей специй; некоторые содержат сывороточные продукты.

     

    Советы по переходу на безглютеновую и безмолочную диету

    Исключение глютена и молочных продуктов из вашего рациона может показаться ошеломляющим, но в продуктовых магазинах еще никогда не было так много продуктов без молочных продуктов и без глютена. Вот несколько советов, которые помогут вам облегчить этот процесс.

    • Проведите инвентаризацию продуктов в кладовой и холодильнике и очистите все от глютена и молочных продуктов, чтобы получить чистый лист.Обратите особое внимание на этикетки любых обработанных пищевых продуктов, чтобы убедиться, что в них нет скрытого глютена или молочных ингредиентов.
    • Узнайте, какие ингредиенты вам следует избегать (например, сыворотка, казеинат, солод и пивные дрожжи), чтобы случайно не съесть то, чего вы пытаетесь избежать.
    • Помните, что есть гораздо больше продуктов, которые вы можете есть, чем продуктов, которые вы не можете, поэтому сосредоточьтесь на построении своего рациона на основе настоящих, цельных продуктов, богатых питательными веществами и легко смешиваемых и сочетаемых.
    • Для любых упакованных или обработанных пищевых продуктов ищите знак сертифицированного безглютенового продукта, чтобы избежать употребления глютена, и знак сертифицированного вегана или пареве, чтобы избегать молочных продуктов.Все, что помечено как «совместимое с Whole30», также не содержит глютена и молочных продуктов. Это отличный «кратчайший путь», так что вам не нужно читать всю этикетку, и вы можете быть уверены, что они не подверглись перекрестному загрязнению. Когда вы едите вне дома, сообщите своему официанту, что вам нельзя есть глютен или молочные продукты, чтобы убедиться, что они не подают никаких соусов или приправ со скрытыми глютеновыми или молочными ингредиентами.

     

    Суть

    Исключаете ли вы глютен и молочные продукты из своего рациона из-за пищевой непереносимости, аллергии или проблем с пищеварением, такой переход может показаться большой жертвой.Тем не менее, по-прежнему доступно множество вкусных и питательных продуктов, которые не содержат глютена и молочных продуктов, а также множество новых упакованных продуктов и заменителей ваших любимых продуктов.

    По мере того, как вы узнаете больше о том, как отказаться от глютена и молочных продуктов, вы узнаете, как обойти этикетки на продуктах питания и как заменить ингредиенты по мере необходимости. Кто знает, возможно, вы даже найдете новых фаворитов, о которых раньше и не подозревали!

    Если вы ищете вкусную закуску без глютена и молочных продуктов, GoMacro MacroBar сертифицированы как веганские и не содержат глютена.Благодаря таким аппетитным вкусам, как двойной шоколад + чипсы с арахисовым маслом и кокос + миндальное масло + шоколадные чипсы, найдется что-то на любой вкус — и вы можете быть уверены, что они соответствуют вашим диетическим потребностям.

    Обратите внимание на фрукты и овощи для здоровья глаз

    Употребление в пищу большего количества фруктов и овощей может помочь защитить от болезней глаз и улучшить общее состояние здоровья. * Исследования подтверждают это. 1-10 Чтобы ваши глаза были здоровы, вы должны есть продукты, богатые определенными витаминами и минералами. Эти витамины и минералы называются антиоксидантами. Антиоксиданты помогают сохранить наши клетки и ткани здоровыми. Следующие продукты могут помочь остановить или замедлить определенные заболевания глаз.

    Продукты, богатые антиоксидантами для здоровья глаз Антиоксиданты, связанные со здоровьем глаз
    Яйца, капуста, шпинат, зелень репы, листовая капуста,
    салат ромэн, брокколи, цуккини, кукуруза, садовый горох
    и брюссельская капуста.     		Лютеин и зеаксантин
    Красные ягоды, киви, красный и зеленый сладкий перец,
    помидоры, брокколи, шпинат и соки из
    гуавы, грейпфрута и апельсина.    		 Витамин С (аскорбиновая кислота)
    Растительные масла, орехи, зеленые листовые овощи, сладкий картофель
    , авокадо, зародыши пшеницы
    и цельные зерна.     		Витамин Е
    Морковь, сладкий картофель, кабачки, яйца,
    и зеленые листовые овощи.     		Витамин А и бета-каротин
    Лосось, сардины, семена льна, соевые бобы
    и грецкие орехи.     		Незаменимые жирные кислоты
    Красное мясо, птица, устрицы и другие морепродукты,
    орехи, сушеные бобы, соевые продукты, молоко и другие молочные продукты
    , цельные зерна и
    обогащенные сухие завтраки.    		 Цинк
    Регулярно посещайте офтальмолога для осмотра глаз. Это поможет вам как можно раньше узнать о проблемах со зрением и начать лечение.

    *ВНИМАНИЕ! Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем менять диету или принимать витаминные добавки. Некоторые люди имеют проблемы со здоровьем или принимают лекарства, на которые может повлиять изменение диеты или витаминные добавки.

    Подготовлено Программой интеграции и сохранения здоровья зрения в сотрудничестве с Healthy Eyes Alliance (ранее Prevent Blindness Tri-State) и Департаментом здравоохранения штата Нью-Йорк.

    Ссылки на исследования

    1. (2001). «Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование высоких доз добавок с витаминами С и Е, бета-каротином и цинком для лечения возрастной дегенерации желтого пятна и потери зрения: отчет AREDS № 8» Arch Ophthalmol 119 (10): 1417 -36.
    2. Richer, S., W. Stiles, et al (2004). «Двойное маскированное, плацебо-контролируемое, рандомизированное исследование добавок лютеина и антиоксидантов при лечении атрофобной возрастной макулярной дегенерации: исследование Veterans LAST (добавка с лютеином и антиоксидантами). Пробный).»Оптометрия 75(4): 216-30.
    3. Стрингем, Дж. М. и Б. Хаммонд (2008). «Макулярный пигмент и зрительные характеристики в условиях яркого света». Оптометрия и наука о зрении 85 (2): 82-88.
    4. Чо Э. и др. (2001). «Проспективное исследование пищевых жиров и риска возрастной дегенерации желтого пятна». Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 73: 209-218.
    5. КоннорВ. Э. и др. (1992). «Незаменимые жирные кислоты: важность n-3 жирных кислот в сетчатке и мозге». Nutr Rev 50 (4): 21-29.
    6. Grahn, B.H., P.G.Peterson, et al. (2001). «Цинк и глаза». Журнал Американского колледжа питания 20 (2 приложения): 106-118.
    7. Meyer, B.J. et al. (2003). «Диетическое потребление и пищевые источники полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3». Липиды 38(4): 391-8.
    8. Christen, W.G., S. Lieu et al. (2008) «Пищевые каротиноиды, витамины С и Е и риск катаракты у женщин: проспективное исследование». Архив офтальмологии 126(1): 102-9.
    9. Седдон, Дж. М. и др. (1994). «Пищевые каротиноиды, витамины А, С и Е и прогрессирующая возрастная дегенерация желтого пятна. Исследовательская группа «случай-контроль» по заболеваниям глаз». Джама 272(18): 1413-20.
    10. Исследовательская группа по изучению возрастных заболеваний (2007 г.). «Взаимосвязь пищевого каротиноида и потребления витаминов А, Е и С с возрастной дегенерацией желтого пятна в исследовании случай-контроль. Отчет AREDS № 22». Арка Офтальмол 125 (9): 1225-1232.

    Диета при подагре: основные углеводы, молочные продукты, фрукты и овощи

    Узнайте, что составляет благоприятную для подагры диету, которая включает углеводы, молочные продукты, фрукты и овощи.Отдел диетологии и общественного питания больницы общего профиля Чанги объясняет, как эти продукты могут помочь в борьбе с подагрой.

    Продолжение с предыдущей страницы.

    Источники пищи, благоприятные для подагры

    Продукты с низким содержанием пуринов делают диету благоприятной для подагры.

    Белый хлеб, макаронные изделия и лапша

    Рафинированные углеводы безопасны для людей, страдающих подагрой, поскольку в них низкое содержание пуринов.Но слишком большое потребление рафинированных углеводов может вызвать быстрое повышение уровня сахара в крови и увеличить риск развития метаболического синдрома и диабета. Цельнозерновой хлеб и цельнозерновые макароны полезнее, чем рафинированные углеводы, но поскольку они содержат умеренное количество пуринов, их следует есть время от времени.

    Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт)

    Молоко с низким содержанием жира и йогурт с низким содержанием жира являются отличной пищей для больных подагрой из-за низкого содержания пуринов и способности снижать риск подагры.

    Овощи

    Ешьте много овощей, таких как кайлан, капуста, кабачки, красный сладкий перец, свекла, но ограничьте потребление овощей с умеренным содержанием пуринов, таких как спаржа, шпинат, цветная капуста и грибы.

    Фрукты

    Ешьте фрукты с высоким содержанием витамина С, такие как апельсины, мандарины, папайя и вишня. Яблоки, груши, ананасы, авокадо — фрукты с низким содержанием пуринов, поэтому их можно есть в умеренных количествах.

    Вода

    Выпивайте не менее 8 стаканов воды каждый день, если только вам не рекомендовано ограничить потребление жидкости по медицинским показаниям.

    Кофе и чай

    Кофе и чай безопасны для больных подагрой.

    Нажмите на предыдущую страницу для получения дополнительной информации о благоприятные для подагры источники белка.

    Реф. S13

    Какие продукты содержат больше всего кальция для вашего рациона и организма?

    10 продуктов, богатых кальцием

    Когда вы думаете об улучшении своей диеты, кальций может быть не первым, что приходит на ум.Знаете ли вы, что большинство клеток вашего тела используют кальций в той или иной форме? Ваша нервная система, мышцы, сердце, кости, зубы и многое другое нуждаются в кальции. Недостаток кальция может привести к физическим и эмоциональным проблемам. Еда — лучший способ увеличить потребление кальция!

    Листовая зелень

    Есть много овощей, богатых кальцием, которые вы можете включить в свой ежедневный рацион. Зелень репы, капуста кале, китайская капуста, зелень горчицы, зелень свеклы или капуста — очень питательная листовая зелень. Эти виды зелени универсальны и могут быть добавлены к горячим блюдам, таким как суп, запеканка или жаркое.

    Более темная листовая зелень может служить основой для великолепных салатов. Листья салата ромэн, руккола, масляный салат, месклун, кресс-салат и красный листовой салат — это обычные вкусные овощи, которые дадут вам заряд кальция. Обратите внимание, что салат айсберг имеет зеленую окраску, но не обладает большой питательной ценностью!

    Другие овощи

    Помимо листовой зелени, другие богатые кальцием продукты, которые вы можете найти в отделе продуктов, включают брокколи, тыкву, цикорий и кукурузу.Если вы готовите еду без большого количества продуктов, добавьте гарнир из свежих или вареных овощей. Если вы ищете здоровую закуску, приготовьте небольшое вегетарианское блюдо с соусом на основе йогурта.>

    Фрукты

    Некоторые фрукты содержат значительное количество кальция. Список короткий, но вкусный. Сушеный инжир, апельсины, папайя и киви помогут увеличить потребление кальция. Подумайте о том, чтобы приготовить смузи с молоком или йогуртом или приготовить сок из этих фруктов для здорового завтрака или перекуса.Если у вас есть остатки, вы можете заморозить их, чтобы сделать фруктовое мороженое.

    Морепродукты

    Рыбные консервы могут не входить в ваш нынешний рацион, но такие морепродукты, как сардины, лосось, скумбрия и креветки, могут дать вам заряд кальция, особенно если они содержат кости. Кости мягкие и вкусные, а не острые, трудно перевариваемые кости, о которых вы могли подумать.

    Попробуйте добавить рыбные консервы, по возможности с костями, в свой следующий салат или бутерброд.

    Молочная

    Молочные продукты являются распространенным источником кальция.Они обычно предлагают высокие уровни в легко усваиваемой форме, такой как молоко. Чтобы увеличить потребление кальция с молочными продуктами, ешьте больше сыра (рикотта, чеддер, американский, фета, пармезан или творог), молока, йогурта, греческого йогурта, ванильного замороженного йогурта или ванильного мороженого.

    Чтобы увеличить количество молочных продуктов в своем рационе, попробуйте добавлять молоко или другие молочные продукты в блюда или рецепты, требующие других жидкостей. Например, вместо воды в овсянку можно добавить молоко. Вы можете делать заправки и соусы на основе йогурта.Вы можете добавить молоко или йогурт в рецепт цельнозернового блина или вафли.

    Обогащенная пища

    Пища, обогащенная дополнительными питательными веществами или питательными веществами, которых нет в природе, называется обогащенной пищей. Обычная обогащенная пища, содержащая дополнительный кальций, включает миндальное, рисовое или соевое молоко; фруктовые соки; тофу; замороженные вафли; овсянка; английские маффины; и крупы. Всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что ваша пища обогащена кальцием, который вам нужен.

    Многие варианты завтрака готовятся из обогащенных продуктов. Начав свой день с тостов, хлопьев с миндальным молоком или вафель с соком, вы на правильном пути увеличите потребление кальция.

    Зерно

    Многие цельнозерновые продукты содержат большое количество кальция. Пшеничный хлеб, коричневый рис, кукурузные лепешки и лебеда могут стать сытной основой для блюд. Кесадилья с сыром чеддер, жаркое из риса и овощей или сэндвич с консервированным лососем — все это продукты, богатые кальцием.

    Бобовые

    Обычные бобовые, содержащие большое количество кальция, включают соевые бобы, печеные бобы, черноглазый горох, черные бобы, сушеные бобы, фасоль нут, фасоль, морскую фасоль и белую фасоль.

    Бобовые важны в веганской или вегетарианской диете, потому что они содержат много белка в дополнение к кальцию. Фасоль можно добавлять в рагу, перец чили, супы или даже в качестве основного белка в еде. Вы даже можете съесть кусочек эдамаме в следующий раз, когда захотите перекусить.

    Орехи и семена

    Орехи также являются отличным источником белка и кальция. Чтобы добавить в свой рацион больше кальция, ешьте больше миндаля, семян кунжута и семян подсолнечника. Орехи и семечки — отличные закуски, и их можно добавлять во многие блюда. Попробуйте добавить их в следующую миску овсянки или тарелку салата.

    Замороженные продукты, пудинг и патока

    Многие из уже перечисленных продуктов можно комбинировать, чтобы приготовить отличные блюда, богатые кальцием.Замороженные макароны с сыром и пицца с замороженным сыром содержат много кальция, хотя эти виды источников кальция часто содержат большое количество калорий, жира и холестерина. Ищите способы увеличить потребление кальция без добавления нездорового количества жира.

    Попросить о помощи

    Если вам нужно больше кальция в своем рационе, эти 10 продуктов, богатых кальцием, станут отличной отправной точкой. Свяжитесь со своим лечащим врачом, если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу поступления кальция в ваш организм.

    Диеты для здоровья: цели и рекомендации

    1. Devries S, Дален Дж. Э., Айзенберг Д.М., и другие. Недостаток образования в области питания в медицинской подготовке. Am J Med . 2014;127(9):804–806….

    2. Министерство сельского хозяйства США. Снимок Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 гг. 22 декабря 2016 г. https://www.choosemyplate.gov/snapshot-2015-2020-dietary-guidelines-americans. По состоянию на 9 января 2018 г.

    3. Малый LI, Мазза МС, Лукан СК. Мифы о питании и советы по здоровому питанию в клинической практике. Семейный врач . 2015;91(9):634–638.

    4. Эспозито К., Майорино М.И., Белластелла Г, Чиодини П, Панайотакос Д, Джульяно Д. Путешествие в средиземноморскую диету и диабет 2 типа: систематический обзор с метаанализом. Открыть BMJ . 2015;5(8):e008222.

    5.Швингшакл Л, Хоффманн Г. Приверженность средиземноморской диете и риск развития рака: обновленный систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Рак Мед . 2015;4(12):1933–1947.

    6. Вальс-Педрет С, Сала-Вила А, Серра-Мир М, и другие. Средиземноморская диета и возрастное снижение когнитивных функций: рандомизированное клиническое исследование. JAMA Intern Med . 2015;175(7):1094–1103.

    7. Видмер Р.Дж., Флэммер Эй Джей, Лерман Л.О., Лерман А.Средиземноморская диета, ее составляющие и сердечно-сосудистые заболевания. Am J Med . 2015;128(3):229–238.

    8. Софи Ф., Макки С, Аббат Р, Генсини Г.Ф., Казини А. Средиземноморская диета и состояние здоровья: обновленный метаанализ и предложение по оценке приверженности на основе литературы. Нутр общественного здравоохранения . 2014;17(12):2769–2782.

    9. Эспозито К., Касторини СМ, Панайотакос ДБ, Джульяно Д.Средиземноморская диета и потеря веса: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Метаб Синдром Отношения Расстройства . 2011;9(1):1–12.

    10. Асеми З., Самими М, Табасси З, Эсмаилзаде А. Влияние диеты DASH на исходы беременности при гестационном диабете: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Евр Дж Клин Нутр . 2014;68(4):490–495.

    11. Серво М, Лара Дж, Чоудхури С, Ашор А, Оджиони С, Мазерс Дж.Влияние диетического подхода к остановке гипертонии (DASH) на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. Бр Дж Нутр . 2015;113(1):1–15.

    12. Саней П., Салехи-Абаргуэй А, Эсмаилзаде А, Азадбахт Л. Влияние диетических подходов к остановке гипертонии (DASH) на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Nutr Metab Cardiovasc Dis .2014;24(12):1253–1261.

    13. Ширани Ф., Салехи-Абаргуэй А, Азадбахт Л. Влияние диетических подходов к остановке гипертонии (DASH) на некоторый риск развития диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ контролируемых клинических испытаний. Питание . 2013;29(7–8):939–947.

    14. Макэвой CT, Храм Н, СП Вудсайд. Вегетарианские диеты, диеты с низким содержанием мяса и здоровье: обзор. Нутр общественного здравоохранения .2012;15(12):2287–2294.

    15. Ле ЛТ, Сабате Дж. Помимо постного мяса, влияние веганской диеты на здоровье: результаты когорт адвентистов. Питательные вещества . 2014;6(6):2131–2147.

    16. Министерство сельского хозяйства США; Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев, 2010 г. https://health.gov/dietaryguidelines/dga2010/dietaryguidelines2010.pdf. По состоянию на 9 января 2018 г.

    17. Целевая группа профилактических служб США.Здоровое питание и физическая активность для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний: поведенческое консультирование. Август 2014 г. https://www.uspreventiveservicestaskforce.org/Page/Document/UpdateSummaryFinal/healthy-diet-and-physical-activity-counseling-adults-with-high-risk-of-cvd. По состоянию на 11 августа 2017 г.

    18. Целевая группа профилактических служб США. Здоровое питание и физическая активность для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых без известных факторов риска: поведенческое консультирование.Июль 2017 г. https://www.uspreventiveservicestaskforce.org/Page/Document/UpdateSummaryFinal/healthful-diet-and-physical-activity-for-cardiovasus-disease-prevention-in-adults-without-known-risk-factors-behavioral -консультирование. По состоянию на 11 августа 2017 г.

    19. Американская академия семейных врачей. Рекомендации клинической профилактической службы: здоровое питание и физическая активность для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Поведенческие консультации для пропаганды здорового питания и физической активности для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых из групп риска. 2014. https://www.aafp.org/patient-care/clinical-recommendations/all/diet-cvd.html. По состоянию на 8 августа 2017 г.

    20. Американская академия семейных врачей. Клинические рекомендации: сердечно-сосудистый риск. Управление образом жизни для снижения сердечно-сосудистого риска. Июнь 2014 года. По состоянию на 8 августа 2017 г.

    21. Ган Ю., Тонг Х, Ли Л, и другие. Потребление фруктов и овощей и риск ишемической болезни сердца: метаанализ проспективных когортных исследований. Int J Cardiol . 2015; 183:129–137.

    22. Ху Д, Хуан Дж, Ван Ю, Чжан Д, Ку Ю. Потребление фруктов и овощей и риск инсульта: метаанализ проспективных когортных исследований. Ход . 2014;45(6):1613–1619.

    23. Всемирный фонд исследования рака; Американский институт исследования рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива. http://www.aicr. org/assets/docs/pdf/reports/Second_Expert_Report.пдф. По состоянию на 27 февраля 2018 г.

    24. Моайеди П., Куигли Э.М., Лейси БЭ, и другие. Влияние добавок клетчатки на синдром раздраженного кишечника: систематический обзор и метаанализ. Am J Гастроэнтерол . 2014;109(9):1367–1374.

    25. Висит ХК, Джошипура К.Дж., Цзян Р, и другие. Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний. J Natl Cancer Inst . 2004; 96 (21): 1577–1584.

    26. Мессина В. Пищевая ценность и польза сушеных бобов для здоровья. Am J Clin Nutr . 2014; 100 (прил. 1): 437С–442С.

    27. Баззано Л.А., Он Дж, Огден Л.Г., и другие. Потребление бобовых и риск ишемической болезни сердца у мужчин и женщин в США: последующее эпидемиологическое исследование NHANES I. Медицинский стажер Arch . 2001;161(21):2573–2578.

    28. Папаниколау Ю., Фулгони ВЛ III. Потребление фасоли связано с большим потреблением питательных веществ, снижением систолического артериального давления, меньшей массой тела и меньшей окружностью талии у взрослых: результаты Национального исследования здоровья и питания за 1999–2002 годы. Питательная смесь J Am Coll Nutr . 2008;27(5):569–576.

    29. Швингшакл Л, Хоффманн Г. Долгосрочные эффекты диет с низким гликемическим индексом/нагрузкой по сравнению с диетами с высоким гликемическим индексом/нагрузкой на параметры ожирения и связанные с ожирением риски: систематический обзор и метаанализ. Nutr Metab Cardiovasc Dis . 2013;23(8):699–706.

    30. Ма XY, Лю Дж.П., Песня ЗЫ. Гликемическая нагрузка, гликемический индекс и риск сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ проспективных исследований. Атеросклероз . 2012;223(2):491–496.

    31. Томас Д., Эллиотт Э.Дж. Низкий гликемический индекс, или низкая гликемическая нагрузка, диеты при сахарном диабете. Кокрановская база данных Syst Rev . 2009; (1): CD006296.

    32. Ван К., Ся В, Чжао Зи, Чжан Х. Сравнение влияния диет с низким гликемическим индексом и диет с высоким гликемическим индексом на HbA1c и фруктозамин у пациентов с диабетом: систематический обзор и метаанализ. Первичная помощь при диабете . 2015;9(5):362–369.

    33. Томас Д.Э., Эллиотт Э.Дж., Баур Л. Диеты с низким гликемическим индексом или с низкой гликемической нагрузкой при избыточном весе и ожирении. Кокрановская база данных Syst Rev . 2007; (3): CD005105.

    34. Ву Х, Флинт ЭйДжей, Ци Кью, и другие. Связь между потреблением цельного зерна с пищей и риском смертности: два крупных проспективных исследования с участием мужчин и женщин в США. JAMA Intern Med .2015;175(3):373–384.

    35. Шульце М.Б., Лю С, Римм Э.Б., Мэнсон Дж. Э., Уиллетт туалет, Ху ФБ. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка, потребление пищевых волокон и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. Am J Clin Nutr . 2004;80(2):348–356.

    36. Хартли Л., май MD, Лавман Э, Колкитт Дж.Л., Рис К. Пищевые волокна для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev . 2016;(1):CD011472.

    37. Ауне Д, Чан ДС, Гринвуд, округ Колумбия, и другие. Пищевые волокна и риск рака молочной железы: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований. Энн Онкол . 2012;23(6):1394–1402.

    38. Перейра М.А., О’Райли Э., Аугустссон К, и другие. Пищевые волокна и риск ишемической болезни сердца: объединенный анализ когортных исследований. Медицинский стажер Arch . 2004;164(4):370–376.

    39. Ли Ю, Груби А, Бернштейн А.М., и другие. Насыщенные жиры по сравнению с ненасыщенными жирами и источниками углеводов в отношении риска ишемической болезни сердца: проспективное когортное исследование. J Am Coll Cardiol . 2015;66(14):1538–1548.

    40. Уокер Т.Б., Паркер МДж. Уроки войны с диетическим жиром. Питательная смесь J Am Coll Nutr . 2014;33(4):347–351.

    41. Хантер Дж. Э., Чжан Дж, Крис-Этертон, премьер-министр. Риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанный с пищевой стеариновой кислотой, по сравнению с транс-, другими насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами: систематический обзор. Am J Clin Nutr . 2010;91(1):46–63.

    42. Бир Д.М. Насыщенные жиры и сердечно-сосудистые заболевания: интерпретация не так проста, как раньше. Crit Rev Food Sci Nutr . 2016;56(12):1943–1946.

    43. Венделл С.Г., Баффи С, Ольгин Ф.Жирные кислоты, воспаление и астма. J Allergy Clin Immunol . 2014;133(5):1255–1264.

    44. Швингшакл Л, Хоффманн Г. Мононенасыщенные жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: краткий обзор данных, полученных из систематических обзоров и метаанализов. Питательные вещества . 2012;4(12):1989–2007.

    45. Луу Х.Н., Блот WJ, Сян Ю.Б., и другие. Проспективная оценка связи потребления орехов/арахиса с общей смертностью и смертностью от конкретных причин. JAMA Intern Med . 2015;175(5):755–766.

    46. Сабате Ж., Энг Ю. Орехи и последствия для здоровья: новые эпидемиологические данные. Am J Clin Nutr . 2009;89(5):1643S–1648S.

    47. Поддон А, Солнце Кью, Бернштейн А.М., и другие. Потребление красного мяса и смертность: результаты двух проспективных когортных исследований. Медицинский стажер Arch . 2012;172(7):555–563.

    48. Апелляционный LJ, Мешки FM, Кэри В.Дж., и другие.; Совместная исследовательская группа OmniHeart. Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ДЖАМА . 2005;294(19):2455–2464.

    49. Песня М, Фунг ТТ, Ху ФБ, и другие. Связь потребления животного и растительного белка со смертностью от всех причин и от конкретных причин. JAMA Intern Med . 2016;176(10):1453–1463.

    50. Ху Ф.Б., Штампфер М.Ю., Римм Э.Б., и другие. Проспективное исследование потребления яиц и риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин. ДЖАМА . 1999;281(15):1387–1394.

    51. Бейлесс ТМ, Браун Э, Пейдж Дм. Неперсистенция лактазы и непереносимость лактозы. Curr Gastroenterol Rep . 2017;19(5):23.

    52. Михаэльссон К., Волк А, Лангеншельд С., и другие.Потребление молока и риск смертности и переломов у женщин и мужчин: когортные исследования. БМЖ . 2014;349:g6015.

    53. Бабио Н, Бесерра-Томас Н., Мартинес-Гонсалес МА, и другие.; ПРЕДИМЕД Следователи. Потребление йогурта, обезжиренного молока и других нежирных молочных продуктов связано с более низким риском развития метаболического синдрома у пожилого населения Средиземноморья. Дж Нутр . 2015;145(10): 2308–2316.

    54. Моранси М.Е., Биркен КС, Лебович Г, и другие.; TARGet Дети! Сотрудничество. Связь между потреблением напитков из некоровьего молока и ростом в детстве. Am J Clin Nutr . 2017;106(2):597–602.

    55. Мозаффарян Д, Хао Т, Римм Э.Б., Уиллетт туалет, Ху ФБ. Изменения в питании и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин. N Английский J Med . 2011;364(25):2392–2404.

    56. Ан Р. Потребление напитков по отношению к произвольному потреблению пищи и качеству рациона среди взрослого населения США, 2003–2012 гг. J Acad Nutr Diet . 2016;116(1):28–37.

    57. Ким Ю, Дже Ю. Предполагаемая связь потребления подслащенных сахаром и искусственно подслащенных напитков с риском гипертонии. Arch Cardiovasc Dis . 2016;109(4):242–253.

    58. Имамура Ф., О’Коннор Л., Е З, и другие.Потребление подслащенных сахаром напитков, искусственно подслащенных напитков и фруктовых соков и заболеваемость диабетом 2 типа: систематический обзор, метаанализ и оценка атрибутивной доли населения. BR J Sports Med . 2016;50(8):496–504.

    59. Ходж А.М., Бассет Дж.К., Милн Р.Л., Инглиш Д.Р., Джайлз Г.Г. Потребление подслащенных сахаром и искусственно подслащенных безалкогольных напитков и риск развития рака, связанного с ожирением [опубликовано в Интернете до печати 21 февраля 2018 г.].Нутр общественного здравоохранения. https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/consumption-of-sugarsweetened-and-artificially-sweetened-soft-drinks-and-risk-of-obesityrelated-cancers/14DB5E8634853560209984B07CED68B1. По состоянию на 19 марта 2018 г.

    60. Всемирная организация здравоохранения. Рекомендации: потребление сахара взрослыми и детьми. 2015 г. http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/149782/1/9789241549028_eng.pdf. По состоянию на 11 августа 2017 г.

    61. Хуан М., Куддус А, Стинсон Л, и другие.Искусственно подслащенные напитки, подслащенные сахаром напитки, простая вода и случай сахарного диабета у женщин в постменопаузе: проспективное обсервационное исследование Инициативы по охране здоровья женщин. Am J Clin Nutr . 2017;106(2):614–622.

    62. Арчибальд А.Дж., Долинский В.В., Азад МБ. Воздействие некалорийных подсластителей в раннем возрасте и причины развития детского ожирения: глобальные данные исследований на людях и грызунах. Питательные вещества .2018;10(2):E194.

    63. Хартли Л., Цветы Н, Холмс Дж, и другие. Зеленый и черный чай для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev . 2013;(6):CD009934.

    64. Гроссо Г, Мичек А, Кастеллано С, Паяк А, Гальвано Ф. Кофе, чай, кофеин и риск депрессии: систематический обзор и метаанализ доза-реакция обсервационных исследований. Mol Nutr Food Res . 2016;60(1): 223–234.

    65. Р, Маккефри Дж. Потребление простой воды по отношению к потреблению энергии и качеству рациона среди взрослого населения США, 2005–2012 гг. J Hum Нутр Диета . 2016;29(5):624–632.

    66. Чан Т, Рави Н, Плег М.А., Сонневиль КР, Дэвис ММ. Неадекватная гидратация, ИМТ и ожирение среди взрослых в США: NHANES 2009–2012. Энн Фам Мед . 2016;14(4):320–324.

    67. Ян Ю, Лю Д.С., Ван КМ, и другие. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца: метаанализ доза-реакция проспективных исследований. Питание . 2016;32(6):637–644.

    68. Стоквелл Т, Чжао Дж, Панвар С, Ремер А, Наими Т, Чикритжс Т. Снижают ли «умеренно» пьющие риск смертности? Систематический обзор и метаанализ потребления алкоголя и смертности от всех причин. J Стад Алкоголь Наркотики . 2016;77(2):185–198.

    69. Джексон С.Л., Кинг СМ, Чжао Л, Когсуэлл ME. Распространенность избыточного потребления натрия в США — NHANES, 2009–2012 гг.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.