Где содержится кальций в организме: какова норма, сколько кальция нужно человеку и чем опасны отклонения от нормы?

Posted on by alexxlab

Содержание

Роль кальция в организме — Лоевский районный центр гигиены и эпидемиологии

В организме взрослого человека содержание кальция составляет от 1 до 2,2 кг. Приблизительно 99% кальция образует основу человеческого скелета, в то время как 1% этого минерала циркулирует в крови.

Помимо того, что кальций составляет основу костной ткани, он также выполняет ряд других важных функций: поддерживает сердечный ритм и нормальную свертываемость крови, снижает уровень проницаемости стенок сосудов, обладает противовоспалительным действием, регулирует кислотно-щелочное равновесие организма. Очень важное значение кальций имеет в организме ребенка, так как этот минерал является строительным материалом для обновления костной ткани и формирования скелета. Также кальций необходим людям, активно занимающимся спортом, так как этот минерал активно выводится с потом.

Суточная потребность в кальции взрослого человека составляет 800 мг, у женщин в период беременности и лактации эта норма повышается до 1 г. Суточная рекомендуемая норма кальция для детей первого полугодия жизни составляет 400 мг, от 6 до 12 месяцев – 600 мг, от 1 года до 10 лет – 800 мг. В продуктах кальций содержится, в основном, в виде карбонатов, фосфатов, оксалатов и других труднорастворимых солей. Для всасывания кальция в кишечнике и последующего его попадания в кровь необходим витамин D, который содержится в печени,  яйцах, молоке. Также полезно обогащать свой рацион жиром, содержащимся в печени палтуса и трески.

Важно заметить, что при термической обработке продуктов питания кальций в них разрушается. Так, варка овощей отнимает 25% содержащегося в них минерала. Потери кальция можно снизить, если использовать в пищу не только овощи, но и овощной бульон, в котором они отваривались.

Дефицит кальция может быть вызван различными причинами. Симптомы дефицита кальция проявляются далеко не сразу, даже в том случае, если низкая концентрация минерала в крови наблюдается в течение длительного периода времени. Если концентрация кальция снижена, то человек может испытывать судороги в мышцах, жаловаться на боли и покалывание в языке, губах, стопах и пальцах. В ряде случаев недостаток кальция влечет за собой мышечные судороги, а также приводит к спазмам и судорогам мышц гортани, что вызывает у человека трудности с дыханием. Нехватка минерала в организме вызывает нарушение проведения в сердце электрических импульсов, что приводит к нарушениям сердечного ритма. Если организм испытывает дефицит кальция в течение длительного времени, то происходит вымывание минерала из костей и развивается остеопороз.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Избыток кальция в организме характерен для людей, которые пьют много молока или принимают препараты кальция. Избыточное содержание витамина D также усиливает всасывание минерала из ЖКТ. Симптомы избытка кальция следующие: нарушение и потеря аппетита, запоры, тошнота и рвота, неприятные ощущения в области живота, нарушения сердечного ритма, общая слабость, потеря концентрации внимания, галлюцинации, нарушения работы почек.

В каких продуктах содержится кальций:

— большое количество кальция содержится в семенах кунжута, соевых бобах, миндале, шпинате, фасоли, капусте, ботве молодой репы, салате-латуке, овсяных хлопьях;

— организм человека отлично усваивает кальций молочных продуктов (кроме сливочного масла), особенно если эти продукты употребляются в пищу вместе с фруктами и овощами. В козьем молоке содержится больше кальция, нежели в коровьем. Суточную норму минерала можно восполнить, употребив в пищу 100 г. сыра или 0,5 л молока.

Кальций в вегетарианском питании:

Кальцием богата растительная пища, особенно бобовые и орехи. Питание, в основе которого лежат фрукты, овощи и злаковые, обеспечивают более чем достаточное поступление минерала, причем со значительном преимуществом по сравнению с мясосодержащим питанием. Среди животной пищи достаточное количество кальция содержат молочные продукты, в мясе и рыбе же его доля невелика. Следует отметить, что продукты, богатые щавелевой кислотой, такие как какао, шпинат и сельдерей, хоть и богаты минералом, но могут замедлить его всасывание в кишечнике.

Следите за своим рационом питания, включайте в него продукты, богатые кальцием и будьте здоровы!

Кальций и наш организм

Так много разговоров про кальций и его пользе в нашем организме, но мало кто представляет кальций именно так, как он выглядит. Чаще всего при слове кальций все представляют продукты содержащие его. Что же из себя представляет этот химический элемент? Кальций это элемент с атомным номером 20, элемент второй группы, мягкий по структуре, щелочноземельный металл, беловато серебристого цвета. В чистом виде кальций, или Сa (Calcium), выделили в 1808 году, название его происходит от «calcis» или «известь». В природе много известных нам соединений кальция, к примеру, известняк, мрамор, гипс. Соединения кальция окружают нас повсюду и так же необходимы они нашему организму.

Самая твердая структура в нашем организме это эмаль зубов, забота стоматологов, и именно эта часть человеческого организма так сильно нуждается в кальции. В организме взрослого человека кальция содержится от одного до двух с половиной килограмм, при этом 99% его содержания находится в костях, а 1% циркулирует в крови по всему телу. Планета земля содержит кальция от всей общей массы земной коры три с половиной процента. Если учитывать, что наш организм, как и организм нашей планеты, содержит еще 60 химических элементов, то можно с уверенностью сказать что доля кальция превышает долю многих химических веществ.

Наш организм не вырабатывает кальций сам и ему необходимо восполнять его запасы из продуктов питания, воздуха и воды. Кальций необходим для всех жизненно важных процессов в организме, его недостаток может повлечь за собой серьезные последствия. Ионы кальция участвуют в процессах свертывания крови, кальций способствует восстановлению PH-баланса в теле человека и, конечно, функционирование всей опорно-двигательной системы зависит от баланса кальция в организме. Кальций жизненно необходим нашим зубам, здоровые зубы – это прямой показатель наличия кальция в организме в достаточном количестве.

С детства стоматологи советуют употреблять много продуктов насыщенных кальцием, кальций обязателен для беременных женщин, он так же необходим пожилым людям. Кальций содержится в большом количестве в орехах, особенно в кунжуте, молочных продуктах, капусте, петрушке, чесноке, шиповнике, фасоли, овсяных хлопьях, инжире и конечно мясе и рыбе. Но, содержание кальция не имеет значения, если в организме человека существует дефицит витамина D, именно витамин D запускает процесс усваивания кальция организмом. Витамин D, как и большинство витаминов, является жирорастворимым и он не получается организмом при недостаточном количестве жиров. Эта взаимосвязь, дает определенные правила: чтобы кальций усваивался организмом необходимо потреблять продукты богатые витамином D, при этом нельзя ограничивать свой организм в жирах, в достаточных, но разумных пределах. Пользуйтесь этим правилом и ваши зубы будут здоровы.

Основные витамины и минералы для укрепления зубов и десен детей и взрослых

Правильное питание полезно для всего организма, включая зубы и десны. Для того, чтобы все ткани полости рта были здоровы, необходимо получать с пищей определенные витамины и микроэлементы, или принимать их в виде добавок. Мы расскажем о пяти основных витаминах и минералах, которые особенно важны для зубов и десен:

1. Кальций

Этот микроэлемент участвует в формировании костной ткани и эмали зубов. В костях и зубах находится 99 % всего кальция в организме.

Наиболее богаты кальцием молоко и молочные продукты, например, сыр и йогурт. Кальций из молочных продуктов хорошо усваивается организмом. Много кальция содержится также в консервированном лососе и сардинах с костями. Для вегетарианской диеты в качестве источника кальция подходят зеленые листовые овощи и витаминизированные хлопья из злаков.

2. Фосфор

Еще одним важным минералом является фосфор. Он присутствует в значительном количестве в костной ткани, а больше всего его содержится в зубах. Фосфор нужен для поддержания и восстановления всех тканей организма. Он участвует в процессах обмена кальция, образуя с ним нерастворимые соли, которые укрепляют кости и зубы.

Фосфор содержится в богатой белком пище, например, в мясе, яйцах, орехах, бобовых и молочных продуктах. Кроме того, фосфор есть в цельном зерне, сухофруктах и даже в газированных напитках. Большинство людей получают этот микроэлемент в достаточном количестве с обычным питанием и не нуждаются в добавках.

3. Витамин D

Витамин D играет важную роль в поддержании здоровья зубов. Этот витамин улучшает всасывание кальция из пищи и его поступление в кровообращение. Дело в том, что кальций усваивается организмом только в сочетании с витамином Д. При нехватке витамина D происходит вымывание кальция из костей.

Этот витамин синтезируется в организме самостоятельно при воздействии солнечных лучей. С питанием витамин D можно получить из таких продуктов, как рыбий жир, яйца, печень трески, сливочное и оливковое масло. Чтобы узнать, содержится ли витамин D в продуктах, прочитайте состав питательных веществ на этикетке.

4. Витамин C

Присутствие достаточного количества витамина С в рационе обеспечивает плотность костей и здоровье зубов и десен. Вследствие дефицита витамина С в организме десны могут воспаляться и кровоточить. Чтобы не допустить этого, употребляйте в пищу продукты, содержащие витамин С.

Хорошим источником являются цитрусовые фрукты, ягоды, яблоки, петрушка, укроп, капуста и другие овощи и фрукты.

5. Витамин А

Чаще всего витамин A упоминают в связи с хорошим зрением. Не менее полезен он и для здоровья полости рта. При его дефиците в организме наблюдается подвижность зубов, болезненность десен. Этот витамин существует в двух формах: непосредственно витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин) – вещество, которое в организме человека превращается в витамин А.

Ретинол содержится в мясе, птице, молочных продуктах и других продуктах животноводства. Каротин есть в оранжевых и зеленых овощах и фруктах, в организме он превращается в активную форму витамина A, ретинол.

Когда нужно принимать витамины

Необходимые минеральные вещества и витамины для зубов можно получить из продуктов питания. Однако этого может оказаться недостаточно в некоторых случаях, тогда для достижения нормы специалисты Стоматологической ассоциации России советуют принимать витаминные комплексы. Чтобы не забыть о приеме витаминов, сделайте его частью ежедневной гигиены полости рта. Например, принимайте витамины утром сразу после завтрака, прежде чем начать чистить зубы.

Поговорите со стоматологом о состоянии вашей полости рта и о витаминных комплексах, которые могут быть вам полезны. Врач даст подробные рекомендации о нужных вам продуктах питания и о возможных добавках в виде витаминов.

Прежде чем начать прием витаминов или изменить диету, обязательно проконсультируйтесь со стоматологом и лечащим врачом. Хотя сами по себе витамины кажутся безвредными, иногда пищевые добавки несовместимы с некоторыми рецептурными препаратами. А еще стоит помнить поговорку «лучшее – враг хорошего». С помощью лечащего врача или стоматолога вы подберете витамины для поддержания здоровья полости рта и составите сбалансированный и разнообразный рацион.

Обзор роли кальция в организме — гормональные и метаболические нарушения

Около 99% кальция в организме хранится в костях, но клетки (особенно мышечные клетки) и кровь также содержат кальций. Кальций необходим для следующего:

    • Нормальное функционирование многих ферментов

Уровень кальция в крови регулируется в основном двумя гормонами:

  • Стимулирует выброс кальция в кровь костями

  • Заставляет почки выделять меньше кальция с мочой

  • Стимулирует пищеварительный тракт поглощать больше кальция

Кальцитонин вырабатывается клетками щитовидной железы.Он снижает уровень кальция в крови, замедляя разрушение костей, но лишь незначительно.

Наркотики, упомянутые в этой статье

Общее название Выберите торговые марки

вазопрессин

ВАЗОСТРИКТ

паратгормон

НАТПАРА

глюконат кальция

Нет торговой марки в США

теофиллин

ЭЛИКСОФИЛЛИН

цисплатин

Нет торговой марки в США

альбутерол

ПРОВЕНТИЛ-ГФА, ВЕНТОЛИН-ГФА

тербуталин

Нет торговой марки в США

(PDF) Кальций и его роль в организме человека

Vol.4 (2) апрель–июнь 2013 г. www.ijrpbsonline.com 664

International Journal of Research in Pharmaceutical and Biomedical Sciences

ISSN: 2229-3701

быть вызвано опухолью или аденомой в

паращитовидной железе или повышением уровня

паратгормона вследствие гипокальциемии.

Приблизительно 10% больных раком испытывают

гиперкальциемию вследствие злокачественного новообразования.Гиперкальциемия

чаще всего возникает при раке молочной железы,

лимфоме, раке предстательной железы, раке щитовидной железы, раке легких

, миеломе и раке толстой кишки. Это может быть

вызвано секрецией опухолью

пептида, связанного с гормоном паращитовидной железы, или может быть результатом прямой

инвазии кости, вызывающей высвобождение кальция.

Симптомы гиперкальциемии включают анорексию,

тошноту, рвоту, запор, боль в животе,

вялость, депрессию, спутанность сознания, полимочевину,

полидипсию и генерализованные боли.

Кальций плазмы

Количество биологически активного кальция варьирует

в зависимости от уровня сывороточного альбумина, белка, с которым связан

кальций, и поэтому уровни ионизированного

кальция являются лучшими показателями, чем общий кальций;

однако можно скорректировать общий кальций, если известен уровень

альбумина.

 Нормальный ионизированный кальций составляет 1,12-

1,45 ммоль/л (4,54-5,61 мг/дл).

 В норме общий кальций составляет 2,2-2,6 ммоль/л

(9-10,5 мг/дл).

o Общий кальций менее 8,0 мг/дл представляет собой

гипокальциемию, при уровнях ниже

1,59 ммоль/л (6 мг/дл) обычно летальный исход.

o Общий кальций более 10,6 мг/дл представляет собой

гиперкальциемию с уровнями выше

3,753 ммоль/л (15,12 мг/дл), как правило,

летальный исход.

Длительный дефицит кальция может привести к

остеопении, которая представляет собой потерю плотности костей.

Остеопения может прогрессировать в остеопороз,

состояние здоровья, при котором кости становятся слабыми и

ломкими. Большинству взрослых требуется от 1000 до 1200

миллиграммов кальция в день. Эта потребность может быть

удовлетворена при соблюдении сбалансированной диеты, включающей

молочные продукты

Когда вы не получаете достаточного количества кальция в течение

длительного периода времени, вы можете увеличить свой

риск развития остеопении и остеопороза, что в свою очередь

увеличивает риск переломов костей.Но вы,

вероятно, не почувствуете каких-либо реальных симптомов

дефицита кальция, если только у вас нет гипокальциемии

(низкий уровень кальция в крови), которая обычно связана со здоровьем

определенными лекарствами и методами лечения.

Симптомы гипокальциемии включают мышечные

судороги, вялость, онемение и покалывание в

пальцах и нарушения сердечного ритма.

все это также может быть признаком других состояний здоровья, поэтому,

если они у вас есть, вам необходимо обратиться к своему

поставщику медицинских услуг.

Кальций как природный транквилизатор

Кальций действует как натуральный транквилизатор.

успокаивает нервы. При приеме за 20-40 минут до

сна способствует глубокому сну. Производство

энергии и поддержание иммунной

системы выигрывают от кальция. Снижая

уровень холестерина, кальций считается полезным при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Кальций

Добавки в дозе до 1500 мг снижают кровяное

давление у людей с гипертензией или без нее

и, как полагают, делают это из-за состояния

гладкой мускулатуры, окружающей кровеносные

сосуды.Ранний прием добавок может помочь предотвратить

артрит. Ревматизму можно также положительно помочь с помощью терапии кальцием. Участвующие гормоны

стимулируются концентрацией

ионов кальция в крови. Проблемы менопаузы

, такие как нервозность, раздражительность, бессонница и

головные боли, были преодолены путем приема

кальция, магния и витамина D. Также было замечено предотвращение

предменструального напряжения и менструальных болей

.Всасывание происходит в

двенадцатиперстной кишке и прекращается в нижнем отделе

кишечного тракта, когда содержание пищи становится

щелочным.

Факторы, препятствующие усвоению кальция

Когда избыточное количество жира, белка или сахара

соединяется с кальцием, образуется нерастворимое соединение

, которое не может усваиваться. Недостаточное потребление

витамина D или избыток фосфора и

магния препятствуют усвоению кальция.Большие

количества фитиновой кислоты, содержащиеся в пресных

зернах, также могут препятствовать усвоению

организмом. Другие

мешающие факторы включают недостаток физических упражнений,

физический и эмоциональный стресс, возбуждение,

депрессию и слишком быстрое поступление пищи. через

кишечный тракт.

Паращитовидные железы на шее помогают регулировать

запасы кальция в организме. Если эти

железы не функционируют должным образом, может произойти накопление.

Кальций нуждается в кислоте для правильного усвоения. Если кислота

в какой-либо форме отсутствует в организме, минерал

не растворится и, следовательно, не может быть использован

по мере необходимости в организме. Вместо этого он может накапливаться в

тканях или суставах в виде отложений, приводя к целому ряду

нарушений. Препараты, влияющие на всасывание, включают

кофеин, диуретики, жирные кислоты, оксалаты клетчатки,

глюкокортикоиды, фтор, лозек, Mylanta, протеин,

тироксин.

Поглощение кальция и гармонии

Поглощение зависит от наличия достаточного

количества витамина D, который работает с

паратгормоном для регулирования количества

кальция в крови. Фосфор необходим в таком же количестве, но не должен превышать точное количество кальция. Организм использует их вместе, чтобы

придать прочность костям. Если взято

избыточное количество любого минерала, то этот избыток не может быть использован

эффективно.Витамины А и С также необходимы для усвоения

. Содержание жира в умеренном количестве,

медленно продвигается по пищеварительному тракту, помогает

Витамин D и кальций | Медицина Джона Хопкинса

Что такое витамин D и кальций?

Витамин D (гормон) и кальций (минерал) являются питательными веществами, которые поддерживают здоровье костей. Они также необходимы для:

  • Движение мышц

  • Нервная связь

  • Поглощение кальция и фосфора (витамина D)

  • Реакции иммунной системы (витамин D)

  • Передача сигналов между клетками (кальций)

  • Гормональная секреция (кальций)

  • Кровоток (кальций)

Без достаточного количества витамина D или кальция ваши паращитовидные железы компенсируют это, вырабатывая слишком много своего гормона, что называется гиперпаратиреозом .Это может привести к ослаблению костей ( остеопороз ) и повышенному риску переломов.
Другие проблемы, связанные с дефицитом кальция и витамина D, включают:

Учитывая решающую роль обоих питательных веществ в здоровье костей, Эндокринное общество и Институт медицины рекомендуют определенные уровни потребления в зависимости от возраста и состояния здоровья. Однако они еще не обнаружили, что прием витамина D обеспечивает защиту сердечно-сосудистой системы.

Сколько витамина D и кальция вам нужно?

Эндокринное общество и Институт медицины предложили рекомендуемую суточную норму (RDA) витамина D и кальция, а также максимальное количество ежедневного потребления, которое вы не должны превышать в целях вашей безопасности:

 

Население Кальций RDA (мг) Кальций Макс (мг) RDA витамина D (МЕ) Максимум витамина D (МЕ)
0-6 месяцев 200 1000 400 1000
6-12 месяцев 260 1500 400 1500
1-3 года 700 2500 600 2500
4-8 лет 1000 2500 600 3000
9-13 лет 1300 3000 600 4000
14-18 лет 1300 3000 600 4000
19-30 лет 1000 2500 600 4000
31-50 лет 1000 2500 600 4000
мужчина 51-70 лет 1000 2000 600 4000
51-70 лет женщина 1200 2000 600 4000
70+ лет 1200 2000 800 4000
18 лет и младше, беременные/кормящие 1300 3000 600 4000
19-50 лет, беременные/кормящие 1000 2500 600 4000

Рекомендации сопровождаются двумя мерами предосторожности:

Как получить витамин D и кальций?

Ваше тело вырабатывает витамин D, когда ваша кожа подвергается воздействию солнца, но несколько факторов ограничивают его выработку:

  • Старение, которое изменяет впитывающую способность

  • Количество солнца, необходимое для достижения нормального уровня витамина D в крови, вероятно, больше, чем безопасно для вашей кожи, поэтому большинству людей могут потребоваться добавки для достижения нормального уровня витамина D.

Любая форма витамина D ( D 2 или D 3 ) приносит пользу организму, но очень немногие продукты естественным образом содержат это питательное вещество или обогащены им. Вот почему врачи рекомендуют добавки, чтобы компенсировать разницу. Продукты, содержащие витамин D, включают:

  • Жир печени трески: 400–1000 МЕ на чайную ложку

  • Лосось, выловленный в дикой природе: 600–1000 МЕ на 3,5 унции

  • Выращенный лосось: 100-250 МЕ на 3.5 унций

  • Консервированный лосось: 300–600 МЕ на 3,5 унции

  • Консервированные сардины: 300 МЕ на 3,5 унции

  • Консервированная скумбрия: 250 МЕ на 3,5 унции

  • Консервированный тунец: 236 МЕ на 3,5 унции

  • Свежие грибы шитаке: 100 МЕ на 3,5 унции

  • Сушеные грибы шитаке: 1600 МЕ на 3,5 унции

  • Яичный желток: 20 МЕ на желток

Молоко, апельсиновый сок, детские смеси, йогурт, маргарин, масло, сыр и сухие завтраки часто обогащают витамином D.

Кальций находится в:

Дефицит витамина D

Недостаток витамина D может вызвать серьезные проблемы, и врачи обычно назначают большие дозы на 6-8 недель тем, у кого диагностирован дефицит. Пациенты должны убедиться, что их лаборатории соблюдают пороговые значения Эндокринного общества и Института медицины при прохождении тестирования.

Ни одна из групп не рекомендует всеобщий скрининг на дефицит витамина D. Определенные заболевания, этническая принадлежность и лекарства подвергают людей риску и делают их кандидатами на тестирование:

  • Рахит

  • Остеомаляция

  • Остеопороз

  • Хроническая болезнь почек

  • Печеночная недостаточность

  • Синдромы мальабсорбции

Кальций | Наука | The Guardian

Вы были бы удивлены, узнав, что изображение выше представляет собой элементарный кальций? Это, конечно, не похоже на мысленный образ кальция, который у большинства из нас есть, но мы в основном знакомы с соединениями кальция , которые почти всегда белого цвета, — такими соединениями, как гидроксиапатит (Ca 5 (PO 4 ) ). 3 (OH), который является основным компонентом костей и зубов.

Кальций представлен атомным символом Ca и имеет атомный номер 20 . Это пятый по распространенности элемент в земной коре (а также в морской воде), поэтому его очень много. Как и многие элементы, о которых мы узнали ранее, кальций довольно реактивен, поэтому он никогда не встречается «в дикой природе» в своей элементарной форме, а вместо этого встречается в удивительном множестве минералов. Он очень полезен, так как входит в состав бетона, инсектицидов и пищевых добавок, а также других веществ, которых слишком много, чтобы перечислять их здесь.

Но самая важная особенность кальция — биологическая: он необходим для жизни. Как уже упоминалось, кальций является основным компонентом костей и зубов, а также содержится в раковинах и твердых кораллах, но у него есть и более тонкая функция: передача клеточных сигналов. Ионы кальция действуют как мессенджеры, которые опосредуют или запускают каскады биологических событий внутри клеток. Эти события включают распространение электрических сигналов по нейронам, сокращение мышц (включая сердечные мышцы!), рост клеток, секрецию гормонов, нейротрансмиттеров и других молекул, и это даже сигнализирует об оплодотворении яйцеклетки.

Поскольку кальций недавно был в новостях, и поскольку НАСА планирует запустить свой последний космический челнок, я включаю это видео о том, как астронавты поддерживают здоровье костей во время космического полета и как ученые НАСА изучают кальций в организме (сохраняйте в заметьте, это видео рассчитано на детский класс, но оно все равно интересное и полезное):

Вы уже встречали эти элементы:

Калий: K , атомный номер 19
Аргон: Ar , атомный номер 18
хлор: CL , атомный номер 17
8
, атомный номер 16
фосфор: P , атомный номер 15
SILICON: SI , атомный номер 14
Алюминий: Al , атомный номер 13
Магний: Mg , атомный номер 12
Натрий: Na, атомный Умбер 11 11
Neon: NE , атомный номер 10
фтор: F , атомный номер 9
oxygen: O , атомный номер 8
азота: N , атомный номер 7
Carbon: C , Атомный номер 6
Boron: 9
, атомный номер 5
бериллия: , атомный номер 4
Литий: Li , атомный номер 3
Гелий: He , атомный номер 2
Водород: H , атомный номер 1

Вот замечательная интерактивная Периодическая таблица элементов, с которой действительно весело играть!

.

электронная почта: [email protected]
twitter: @GrrlScientist

Альтернативные варианты кальция вместо молока

Мишель Гордон-Релефорд, Расширение Мичиганского государственного университета —

Обновлено из оригинальной статьи, написанной Линдси Панг-Терри, [email protected], и Саммер Липперт.

Кальций является важным питательным веществом для организма, однако организм некоторых людей может отвергать молоко. Существуют альтернативные варианты получения кальция, отличные от молока.

Первое, что приходит на ум большинству людей при упоминании кальция, это молоко и молочные продукты, такие как йогурт и сыр. Однако есть и другие источники кальция. Те, у кого непереносимость лактозы, аллергия на молоко или просто не нравится вкус молока, могут использовать альтернативные варианты получения этого необходимого питательного вещества.По данным Национального института здоровья (NIH), кальций является наиболее распространенным минералом в организме. Большая часть кальция хранится в костях и зубах, но он также содержится в нервных клетках и в крови. Кальций помогает вашему телу выполнять множество функций, таких как укрепление костей и зубов, отправка и получение нервных сигналов, сокращение мышц, высвобождение гормонов, правильное свертывание крови и поддержание нормального сердечного ритма.

Молочные продукты — не единственный способ для молодежи и взрослых ежедневно потреблять рекомендуемые 1000–1300 миллиграммов.Это особенно важно для людей, страдающих непереносимостью лактозы или не употребляющих молочные продукты. NIH рекомендует есть следующие немолочные продукты, чтобы получить достаточное количество кальция, необходимого для организма:

  • Темно-зеленые листовые овощи (такие как шпинат, брокколи, бамия и листовая капуста)
  • Некоторые виды рыбы (консервированные сардины и лосось)
  • Семена кунжута, семена льна, миндаль и бразильские орехи
  • Соевые бобы и белая фасоль

Продукты, обогащенные кальцием (с добавлением кальция), также являются хорошим вариантом.Некоторые примеры включают:

  • Тофу и темпе (с добавлением сульфата кальция)
  • Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
  • Соевые и рисовые напитки с добавлением кальция
  • Крупы или хлеб, обогащенные кальцием

Добавки кальция являются дополнительным, альтернативным способом получения кальция для детей и взрослых, которые не пьют или не могут есть молоко или молочные продукты. Расширение Мичиганского государственного университета предлагает вам проконсультироваться со своим лечащим врачом и / или зарегистрированным диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Этикетки пищевых продуктов на упаковках, бутылках и консервах показывают, сколько кальция содержится в одной порции пищи. Посмотрите на процент дневной нормы (или % DV) рядом с числом кальция на этикетке продукта. Чтобы узнать больше о том, как читать этикетки на пищевых продуктах, воспользуйтесь отличным ресурсом «Как понять и использовать этикетку с фактами о пищевой ценности».

Эти простые советы предназначены для предоставления общих рекомендаций о том, как включить в свою жизнь более здоровые варианты. Если вы хотите узнать больше о здоровом питании и хорошем самочувствии, посетите Расширение Университета штата Мичиган.MSU Extension предлагает различные образовательные программы для взрослых, семей и детей, направленные на изменение образа жизни для пропаганды здорового питания и хорошего самочувствия.

Была ли эта статья полезной для вас?