Компот из свежих яблок польза и вред: Польза и вред яблочного компота для человека — POVAR24.INFO

Содержание

Польза и вред яблочного компота для человека — POVAR24.INFO

Компот из свежих яблок является важной составляющей рациона человека, особенно летом, когда сочные плоды только что с дерева, и концентрация полезных веществ и витаминов достигает своего максимума. Данный напиток показан как взрослым, так и детям с раннего возраста.

Состав компота и способы варки

Залогом сохранения питательных веществ является правильная тепловая обработка и качественные продукты. Существует несколько вариантов приготовления: классический или с добавлением прочих фруктов и ягод, с подсластителем и без. Особенно полезен для организма последний вариант.

Яблочный компот с сахаром делается просто, без затрат сил и времени. Используйте исключительно свежие фрукты, так вы по максимуму сохраните основные полезные свойства.

Пищевая ценность напитка, приготовленного по базовому рецепту, то есть без добавления других плодов и ягод, составляет 39 ккал. В нем содержится 0,1 г белков, столько же жиров и 9,25 г углеводов.

Важно: если вам нельзя употреблять сахар по состоянию здоровья, в связи с индивидуальной непереносимостью или по иным причинам, используйте заменители или специи. Например, с корицей и ванилью он получится невероятно вкусным и ароматным и без сахара. Калорийность при этом будет минимальной и составит всего 16 ккал.

Польза и вред компота из свежих яблок

Свойства напитка основаны на том, что яблоки являются кладезем полезных для организма веществ, например, в них высока концентрация витаминов групп B и C. Это оказывает положительное влияние на иммунитет, поддержание нормального состояния кожи и сохранение минерального баланса в организме.

Компот из свежих яблок полезен детям в стадии быстрого роста, чтобы обеспечить здоровье мышц и костей. Кроме того, яблочный компот рекомендуют людям при анемии, болезнях печени, мочевого пузыря и почек. Это обусловлено содержанием таких микроэлементов как: железо, йод, магний и кальций Также компот поможет людям на диете, которые уделяют особое внимание физическим нагрузкам, помогая восстановить тонус мышц.

Вреда от употребления домашнего напитка нет, скорее — противопоказания к применению. Итак, яблочный компот с использованием сахара — табу для людей, страдающих диабетом. Он может вызвать изжогу, обострение гастрита, если имеются проблемы с ЖКТ. Причина — содержащаяся в яблоках фруктовая кислота, раздражающая слизистые желудка.

Количество потребляемого компота следует ограничить людям, склонным к отечности, страдающим от заболеваний почек или мочевыводящих путей.

Это интересно: использование фруктов даже в виде компота обеспечит снабжение организма антиоксидантами, основная задача которых – приостановление процессов старения за счет влияния на выработку коллагена в коже. Употребляйте напиток дважды в неделю, так вы получите исключительно пользу.

Домашние напитки значительно вкуснее и уж точно безопаснее, а готовятся быстро и просто. Польза их, равно как и благоприятное воздействие на организм, ощутима и не требует доказательств.

Яблочный компот. Калорийность и польза яблочного компота

Свойства яблочного компота

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит яблочный компот ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

70 р.

Думаем, не ошибемся, если назовем яблоки самыми популярными фруктами в наших широтах. Исследователи считают, что родиной яблонь можно считать территорию Центральной Азии. В настоящее время во многих уголках планеты Земля культивируют яблоневые деревья в промышленных масштабах. Люди стали употреблять яблоки в пищу еще в древние времена.

Яблоки занимают особенное место в мировой кулинарной традиции. В настоящее время существует просто колоссальное количество различных рецептов использования яблок в процессе приготовления кулинарных изделий, в том числе и напитков. Яблоки просто идеально подходят для изготовления компотов. Можно назвать яблоки универсальным фруктом, из которого можно приготовить освежающий напиток для жаркого лета, а также витаминный яблочный компот на зиму.

Польза яблочного компота

Многие хозяйки согласятся, что яблочный компот является одним из самых популярных видов домашней консервации. Стоит отметить, что яблочный компот обладает не только прекрасными вкусовыми характеристиками, но и витаминно-минеральным составом. Польза яблочного компота заключается в содержании в составе напитка таких элементов как магний, калий, железо, фосфор и кальций.

Помимо выше перечисленных соединений яблочный компот обогащен витаминами группы В, С, Е, а также РР. Калорийность яблочного компота может изменяться в зависимости от количества сахара или иных его заменителей.

используемых в процессе приготовления напитка. Однако, средний уровень калорийности яблочного компота составляет 93 Ккал, которые приходятся на 100 грамм напитка.

Немалую пользу яблочный компот, приготовленный из фруктов свежего урожая может принести детям. Стоит отметить, что яблоки считаются фруктами, которые не вызывают аллергических реакций. Зачастую именно по этой причине яблоки активно используют в детском питании. Яблочный компот может стать одновременно вкусным и полезным лакомством как для детей, таки для взрослых.

Процесс приготовления яблочного компота не требует временных или больших финансовых затрат. Для того, чтобы приготовить яблочный компот понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, вода и сахар. Вместо сахара можно использовать мед или патоку, а также другие сахарозаменители. Лучше использовать для яблочного компота отборные плоды.

Яблоки моют и вырезают сердцевину, затем разрезают на восемь частей. В кипящую воду помещают яблочные дольки и часть сахара, потом доводят до кипения.

Как только яблочный компот закипит нужно сразу снять напиток с огня. не стоит лишний раз кипятить яблоки для сохранения большего количества полезных соединений в составе напитка. Готовый яблочный компот остужают и подают в охлажденном виде.

Калорийность яблочного компота 93 кКал

Энергетическая ценность яблочного компота (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.2 г. (~1 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 22.3 г. (~89 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|2%|96%

Рецепты с яблочным компотом

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 банке 1000 граммов

Пищевая ценность и состав яблочного компота

Моно- и дисахариды

22 г

Органические кислоты

0. 4 г

Пищевые волокна

1.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

так ли он полезен на самом деле

«А компот?!» удивляется тунеядец и алкоголик Федя во всем известном фильме Операция «Ы».

И после полученного стакана освежающего напитка, отливает половину и, добавляя водку, превращает его в алкогольный коктейль.

А ведь не зря в те времена компот был обязательным десертом.

Это был не только очень вкусный и хорошо освежающий напиток.

Узвары и компоты исключительно полезны для здоровья.

Компот: состав и способы приготовления

Для приготовления компотов применяют сушеные фрукты и ягоды, замороженные и, конечно же, свежие. Для начала на огонь ставят кастрюлю с водой, доводят до кипения и добавляют сахар, количество которого зависит от сладости ягод и фруктов, из которых готовится напиток. После того, как сахар растворился, в сахарный сироп можно добавить пряные специи и даже вино, а затем помещают плоды. Сахар полезно заменять медом. Чтобы сохранить как можно больше витаминов, не рекомендуется долго кипятить компот, а некоторые ингредиенты и вовсе лучше сразу же снимать с огня. Достаточно всего несколько минут подержать в кипящем сиропе:

Абрикосы;

Персики;

Черешню;

Затем кастрюлю снимают с огня и дают напитку настояться. Таким же способом готовят и полезный компот из сухофруктов, которые предварительно тщательно промывают. Сухофрукты также можно поместить в термос и залить крепким кипятком. Правда в этом случае им следует настояться не менее 8 часов.

Для сохранности витамин , насыщенного вкуса и цвета, сразу выключают огонь, после добавления в кипящий сироп:

Цитрусовых плодов;

Клубнику;

Землянику;

Виноград;

Крыжовник;

Смородину.

Для красивого оформления напитка, мягкие сорта ягод и фруктов можно разложить в подготовленные емкости и залить кипящим сиропом. Такой способ приготовления компота подойдет и при использовании замороженных продуктов.

Пьют компот предварительно процеженным и охлажденным.

Компот: в чем польза для организма?

Полезный компот является превосходной заменой всем магазинным сокам и напиткам. В последних нет никаких витаминов, о которых обычно так громко заявляет реклама, а содержание в них сахара столь высоко, что ежедневное их употребление грозит началом развития сахарного диабета. Польза для здоровья компотов, приготовленных дома, несравнима. Они не только вкусно утоляют жажду, они обогащают организм важнейшими витаминами и микроэлементами:

Персиковый и абрикосовый компоты благотворно влияют на работу сердца, нервной системы и сохраняет остроту зрения;

Компоты из клюквы, калины и смородины укрепят иммунитет;

Яблочно-грушевый напиток очистит организм от токсинов;

Компот, с добавлением малины – прекрасное восстанавливающее и слегка жаропонижающее средство при сезонных простудах;

Сливовый компот произведет мягкий слабительный эффект.

Что уж говорить о компотах из сухофруктов, которые в холодное время года способны восполнить потребность организма в витаминах, йоде и железе.

Компот: в чем вред для здоровья?

Сладкие компоты, прежде всего, вредны тем, кто болен сахарным диабетом. И даже если не добавлять в напиток сахар, фрукты и ягоды в большой степени содержат в себе сахарозу. А потому при сахарном диабете лучше отказаться от компотов, дабы не причинить нежелательный вред своему организму.

При повышенной кислотности в желудке компоты могут сыграть роль дополнительного раздражителя. Это повлечет за собой изжогу и сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Ведь ягоды и многие фрукты даже после термической обработки сохраняют витамин С.

Мочекаменные болезни, проблемы с почками и склонность к отекам также говорят о необходимости внимательно подходить к выбору рациона. Компоты в таком случае стоит пить с особой осторожностью и в малых количествах.

Особенности компота из сухофруктов: польза и вред

Калорийность 100 гр компота из сухофруктов приравнивается 60 ккал . И речь идет о напитке без добавления сахара. Компот из сухофруктов содержит природные сахара и при этом не содержит жиров и белков. Витамины группы В, а также натрий, калий и железо входят в состав этого полезного напитка. Сухофрукты для приготовления полезных для здоровья компотов следует хранить в плотно закрытых емкостях, располагая их подальше от источников влаги, света и чрезмерного тепла. Перед приготовлением напитка сухофрукты хорошо промываются или даже замачиваются на несколько часов (что вовсе не обязательно).

Польза таких компотов основывается на их составе:

Курага – оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта;

Чернослив – эффективно очищает организм от токсических веществ и повышает уровень гемоглобина;

Яблоки – очищают;

Груша – способствует нормализации внутричерепного давления;

Изюм – нормализует работу кишечника, борется с диареей, укрепляет сосуды.

Компот из сухофруктов невероятно полезен при отравлениях и при лечении простудных заболеваний.

Однако компот может нанести вред организму, если человек страдает от проблем связанных с работой желудка и кишечника. При повышенной кислотности и имеющихся язвах, ассорти из сухофруктов может послужить причиной для обострения болезненных симптомов и расстройства желудка. Кроме того, при повышенных показателях сахара в крови пить такой напиток противопоказано, так как он и сам перенасыщен сахарами. Это, кстати, является противопоказанием и для тех, кто старается избавиться от лишнего веса или склонен к ожирению.

Особенности компота из яблок: польза и вред

Калорийность яблочного компота 85 ккал на 100 гр . Напиток содержит витамины группы В, А, С, магний, железо и фолиевую кислоту. Полезные свойства компота из яблок помогут при лечении артритов, воспаленных суставов, болезнях кишечника, почек, печени, мочевого пузыря. Яблочный компот полезен для здоровья в период борьбы с лишним весом. Он быстро восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок. Повышает уровень гемоглобина. Симптомы пониженной кислотности желудка можно устранить, выпив компота из яблок.

Вреден яблочный компот в периоды обострений, панкреатита, гастрита и язвы.

Особенности компота из вишни: польза и вред

На 100 гр вишневого компота приходится 99 ккал . Этот напиток богат витаминами А, В, С, Е, РР, железом, магнием, бета-каротином.

Благодаря высокому содержанию магния и железа, вишневый компот признан полезнейшим для здоровья напитком, который способен заметно повышать уровень гемоглобина в крови. Компот из вишни полезно пить в летнее время года. Он прекрасно утоляет жажду. А кроме всего прочего, такой освежающий полезный вишневый напиток пробуждает аппетит. Поэтому компот из вишни так полезен для растущего детского организма.

При повышенной кислотности желудка и имеющихся проблемах с желудочно-кишечным трактом, употребление компота стоит свести к минимуму, во избежание вреда от него. А при ярко выраженных обострениях после стакана вишневого компота, лучше и вовсе отказаться от этого напитка.

Компот для детей: полезен или вреден?

Дети очень любят вкусные соки и различные газированные напитки. Но ведь гораздо полезнее для детского организма пить натуральный домашний компот. По вкусовым качествам он нисколько не уступает магазинным напиткам, но его польза просто неоценима.

Домашние компоты легко и быстро готовить. Их польза для организма может регулироваться используемыми для приготовления ягодами и фруктами. К тому содержание сахара также полностью подконтрольно в процессе приготовления питьевого десерта. Компоты помогут поддержать детский организм в сезон холодов и простуд. В процессе лечения ягодные компоты дарят свои витамины и помогают скорее восстановиться. И наконец, это просто очень вкусно и прекрасно утоляет жажду.

Компоты активно пробуждают аппетит. Поэтому родители, чьих детей всегда сложно накормить, могут прибегнуть к этому маленькому полезному секрету.

Однако при особых обстоятельствах компоты могут нанести вред детскому организму:

Повышенная кислотность желудка;

Панкреатит;

Гастрит;

Болезни мочеполовых путей и почек.

Клубника в компоте может спровоцировать аллергию у ребенка. При этом совершенно не имеет значения, использовали ее свежую или в составе ассорти из сухофруктов.

Компоты: вкусно и полезно для здоровья

Полезные компоты готовят из всех ягод и фруктов, которые употребляют в пищу. Добавление в напиток сахара не является неотъемлемой частью приготовления напитка. Французы были первыми, кто попробовал этот вкусный и полезный для здоровья десерт. Хотя изначально это больше походило на фруктовое пюре, которое, кстати, до сих пор готовят во многих ресторанах Франции.

В привычном восприятии компот – это легкий, вкусный, освежающий своей прохладой напиток. Но его можно пить также и теплым. Его можно употреблять вместе с мякотью. Ягоды, взятые для приготовления компота, можно заливать кипящим сиропом из фруктов, получая в итоге очень вкусный плодово-ягодный компот.

Полезный для здоровья компот можно готовить круглый год. Не только сухофрукты, но и замороженные ягоды, и фрукты всегда можно заготовить заранее. Кроме того, можно запастись компотом, законсервировав его в стерилизованные баночки. В таком виде компот может храниться несколько лет, не теряя своих полезный свойств. Тогда даже в самый лютый мороз можно будет без труда насладиться натуральным витаминным напитком. Или дополнить охлажденным полезным напитком любой праздничный стол.

Состав компота и способы варки

Важно : если вам нельзя употреблять сахар по состоянию здоровья, в связи с индивидуальной непереносимостью или по иным причинам, используйте заменители или специи. Например, с корицей и ванилью он получится невероятно вкусным и ароматным и без сахара. Калорийность при этом будет минимальной и составит всего 16 ккал.

Польза и вред компота из свежих яблок

Это интересно : использование фруктов даже в виде компота обеспечит снабжение организма антиоксидантами, основная задача которых – приостановление процессов старения за счет влияния на выработку коллагена в коже. Употребляйте напиток дважды в неделю, так вы получите исключительно пользу.

Яблочный компот из свежих фруктов является хорошей альтернативой напиткам, которые выпускаются промышленностью в ассортименте, но содержат большое количество сахара, газа и вредных химических веществ. Домашние напитки значительно вкуснее и уж точно безопаснее, а готовятся быстро и просто. Польза их, равно как и благоприятное воздействие на организм, ощутима и не требует доказательств.

Ненатуральных соков, которыми заполнены все продуктовые магазины.

Не зря в детских садах и школах детям дают только компот или чай. И только родители покупают что-то другое. А ведь это очень затратно и вредно! Единственное, что может принести пользу организму из продающихся готовых напитков — это природная минеральная, газированная вода.

Польза компота

Несмотря на кажущуюся сложность, компот варится легко. Самым полезным окажется компот из сухофруктов. Рецепт может включать любое количество (смотря как вы любите, послаще, наваристый) кураги, инжира, изюма, цукатов чернослива, шиповника, банана и прочих сухофруктов — в любом их сочетании. Такой компот из-за высокой концентрации витаминов и микроэлементов в сушёных фруктах будет по пользе равноценен свежим фруктам и ягодам! Летом можно наварить его побольше, охладить, и вся семья с удовольствием будет пить ваш компот вместо вредной газировки и спасибо вам скажет!

Как сварить компот из сухофруктов

Чем больше разнообразных сушёных фруктов в компоте, тем ценнее, полезней Рецепт прост. Доводим до кипения воду в большой кастрюле. Закидываем сухофрукты с треть объема воды. Если вы любитель сладкого, добавляем пару столовых ложек сахара. И варим от 25 до 35 минут.

Курага в компоте обогатит его кальцием и железом. Если такой компот пить регулярно, сможете поправить проблемы со зрением. Грушу употребляют для нормализации микрофлоры кишечника, не говоря уже о содержании в ней железа, кальция, калия… как и груши, содержат много клетчатки, благотворно действующей на всю пищеварительную систему, микрофлору кишечника. Чернослив богат витамином красоты (витамин А) и витамином В. Если его употреблять в большом количестве, он окажет эффект слабительного на организм. Компот из изюма варят, если есть проблемы с пищеварением (варится 25 минут, настаивается часа 2). Ананас всегда был известен среди диетологов как хороший стимулятор для сжигания жира, но только в том случае, если вы употребляете его до физической активности. Если активности нет, то и жир сжигаться не будет, даже с помощью ананаса. Яблоки и груши — это незаменимый источник питательных элементов для российского человека («родные», местные фрукты лучше воспринимаются организмом).

Единственная сложность заключается в том, что для каждого сухофрукта время варки будет разным. Например, курага быстро разварится, её нужно добавить позже в компот из сухофруктов. Рецепт учитывает время варки фруктов. Например, витаминный компот включает в себя курагу, чернослив, яблоки, шиповник, рябину, груши, изюм. Сначала закидываем в кастрюлю яблоки, груши и курагу; через 10 минут варки — шиповник, рябину; а в конце варки (за 5 минут, когда курага уже практически разварилась) — изюм (он всегда добавляется в последнюю очередь).

Вполне допускается варить компот из одного вида сушёных фруктов, это всё равно будет компот из сухофруктов. в этом случае упрощается. Чаще варят компот из сушеных яблок. Время, необходимое для приготовления такого компота — 35 минут. Для вкуса добавляют курагу (минут через 10 после начала варки). Вместо кураги можно положить гвоздику в конце варки. Или сделать компот из одного изюма: варится с сахаром, минут 25, настаивается часа 2.

Помните, что компот является самым здоровым и полезным напитком, особенно для больных с различными заболеваниями (с проблемами в почках, печени, щитовидной железы, поджелудочной, в пищеварительной системе, со зрением). Главное приобрести для него качественные сухофрукты с естественным цветом, не обработанные химией и хорошо вымыть их перед употреблением.

Компот – вкус детства, напиток, который одно время был ключевым завершающим блюдом каждой трапезы. Нередко говорили именно так: «Первое, второе, третье и компот!». Однако сегодня он всё больше встречается в качестве дополнения к больничной трапезе, а из рациона здоровой семьи постепенно уходит, вытесняясь современными лимонадами, морсами и коктейлями в бутылках. А жаль, ведь компот – это целая история, наивкуснейший напиток, вид которого можно подобрать на все случаи жизни.

История напитка

Компот – это традиционный для народов Восточной Европы и России напиток, подающийся на десерт и сочетающий в себе отвары и сиропы из различных плодово-ягодных культур. Само слово пришло к нам из французского лексикона, а до этого фруктовый отвар назывался просто взвар или узвар. Считался этот напиток праздничным и часто подавался к рождественскому столу, а известен в России он был ещё с 18 века. На своей родине, во Франции, он появился гораздо раньше в виде фруктовых пюре, которые и сейчас можно приобрести на узких улочках самой романтичной страны.

Перекочевав на российские столы, компот сразу полюбился простым людям и стал одним из ключевых блюд во время трапезы. Преимущество данного напитка заключалось ещё и в том, что готовить его можно было, как с использованием сахара, так и без него, сохраняя максимум полезных качеств используемого сырья, его вкус и аромат. В то же время для заготовки компота можно было использовать не только фрукты и ягоды, но даже овощи, а для повышения его питательности некоторые крупы.

Польза и возможный вред компота

Пользу консервированного коктейля сложно переоценить, ведь при его приготовлении сохраняется гораздо больше полезных веществ и витаминов, чем, например, при варке традиционного варенья, тем более, если из общей рецептуры исключить сахар. Те активные компоненты и микроэлементы, которые содержаться в компоте, благоприятно воздействуют на физическое состояние человека в целом, способны активизировать процессы очищения и восстановления организма, а также тонизировать и повышать умственную работоспособность. Правильно подобранный компот легко может улучшить настроение, укрепить иммунитет и помочь в борьбе с хроническими заболеваниями.

Если использовать для приготовления напитка продукты, богатые калием и кальцием, компот легко может стать профилактическим средством в борьбе с вымыванием полезного калия из организма и, как следствие, ослаблением сердца. Некоторые виды десерта помогут в укреплении костной ткани и регулировании работы мочеполовой системы, в частности, компоты из брусники с яблоком, а также с добавлением имбиря.

Можно побороть с помощью напитка и излишнюю отёчность, благодаря выведению из организма застоявшейся жидкости.

Для детей компот может стать помощником в развитии интеллектуальных способностей, укреплении иммунитета в период обострения простудных заболеваний, а также в поддержании естественного жизненного тонуса. Если у малыша существуют проблемы со вздутием живота и стулом, то компот также может поспособствовать в решении данной проблемы, если, например, в один из рецептов добавить немного фенхеля.

Однако вводить данный напиток следует не ранее, чем в 2-3 года, очень осторожно, так как некоторые компоненты могут, напротив, поспособствовать вздутию животика и разжижжению стула. С особой осторожностью следует относиться к рецептам, включающим сливу, вишню, клубнику, лесные ягоды и специи (корица, ваниль и т. п.).

Также следует учитывать, что для людей с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями сердца (особенно, в реабилитационный период после перенесённых инфарктов и инсультов) подбирать вид и состав напитка следует с особым вниманием и только после консультации с врачом. Неправильно подобранный компот может спровоцировать диарею или, наоборот, запор, вызвать желудочные и кишечные колики, спровоцировать проявление аллергических реакций.

Виды напитка

Видов компота существует огромное множество, а в качестве его компонентов могут выступать самые различные ягоды, фрукты и овощи, а также некоторые специи и травы. Существуют рецепты и с включением питательных круп. Стоит отметить, что сырьё для приготовления напитка может быть свежим, только что из сада или огорода, либо заготовленным заранее (сухофрукты, сиропы с цельными плодами и т.п.). Памятуя о том, что изначально компот – это проваренное фруктовое пюре с добавлением сахара, его консистенция сегодня может варьироваться от самой жидкой, до самой густой с включением в состав целиковых плодов и пюре ассорти. Самым распространённым в наше время является подслащенный напиток, приготовленный из отварных ягод и фруктов.

Несколько полезных рецептов

Способ приготовления компота очень простой: выбранные компоненты необходимо сварить в сиропе нужной консистенции, либо в простой воде, чтобы потом добавить сахар отдельно. Вот несколько самых интересных и полезных рецептов на все случаи жизни.

Успокаивающий и освежающий компот из яблока с добавлением лимона и мяты. Для него прокипятите необходимое количество воды, после чего поставьте кастрюльку на маленький огонь и поместите в неё кусочки яблока. Когда мякоть фрукта станет достаточно мягкой и отдаст весь свой сок, добавьте по вкусу сахар и продолжайте варить. Тем временем отдельно обдайте кипятком лимонные кружочки или полукружья и поместите их в общую кастрюлю за пару минут до готовности. После остудите немного компотную заготовку, разомните руками листочки мяты, чтобы высвободить эфирные масла, и также поместите их в напиток. Прикройте крышкой и охладите окончательно. Этот же напиток можно сделать тонизирующим и бодрящим, если на этапе проварки яблок добавить в него протёртый имбирь.

Энергетический компот можно приготовить на основе зелёного чая. Для этого в кипячёной воде проварите немного ягод брусники, несколько штучек сушёного инжира, один-два персика или айву (что больше нравиться по вкусу). Подсластите готовый ягодно-фруктовый отвар и смешайте в равных долях с предварительно заваренным зелёным чаем. Выбирайте крепость последнего компонента в зависимости от того, насколько сильный хотите получить энергетический эффект.

Компот для похудения можно приготовить из плодов киви с небольшим добавлением имбиря и корицы. Последнюю стоит добавить в напиток за пять минут до готовности. Для приготовления достаточно сварить вместе все ингредиенты и добавить подсластитель. Так как компот направлен на снижение веса, им лучше не увлекаться.

Необычайно любимым напитком большинства населения России всегда являлся компот. Особенно необыкновенно вкусные компоты приготавливают в южных областях России. Попробовав такие компоты, создается впечатление, что ничего вкуснее не существует вообще.

Летний период можно назвать сезоном компотов. Созревание многочисленных фруктов подталкивает рачительных южанок приготовить этот необыкновенный напиток для семьи на долгие зимние месяцы. Основным правилом приготовления этого напитка является сохранение большинства имеющихся витаминов. Чрезвычайно ароматными получаются напитки, приготовленные в летнюю пору из смородины, вишни, малины, клубники, персиков, абрикосов. Многие хозяйки для непременного подслащивания компота используют натуральный пчелиный мед, что естественно более полезно, чем применение сахара.

Каждая разновидность компота имеет своих поклонников. Одним из наиболее полезных напитков является компот, приготовленный из . Сама клюква – целебная ягода, обладающая необычайными свойствами. Содержание витамина РР, способствующего эффективному усвоению аскорбиновой кислоты. Этот необыкновенный напиток способствует повышению иммунитета, особенно в осенне-зимний период, когда организм человека особенно ослаблен. При приготовлении компота из клюквы необходимо первоначально выдавить клюквенный сок, кипятить следует только кожицу, остатки мякоти. После кипячения компот процеживают, только после этого необходимо добавить заранее выдавленный клюквенный сок. При таком способе приготовления важный витамин С не подвергается разрушению.

Если вы предпочитаете клубничный компот, нужно помнить, что клубничный напиток считается наиболее аллергичным продуктом, особенно для маленьких детей. Польза компота, приготовленного из ароматной клубники, заключается в его антиоксидантном воздействии на организм человека. Содержит данный напиток целый набор необходимых для нормальной жизнедеятельности человека микроэлементов и макроэлементов. Единственным условием для получения прекрасного по цветовому оттенку клубничного компота считается необходимость использовать исключительно ягоды средней спелости, переспевшие ягоды не подойдут.

Восстанавливающим силы, способствующим значительному улучшению зрения, укреплению сердечной мышцы, является персиковый компот. Необходимо помнить, что для приготовления настоящего полезного напитка следует использовать 500 граммов плодов на неполный стакан сахарного песка. Непосредственно перед приготовлением тщательно вымытые персики следует на 3 минуты опустить в кипяток, после этого требуется очищать персики, вынимать косточку, снимать кожицу, разрезать плоды пополам.

Удивительно вкусный компот, приготовленный из смородины, имеет уникальную особенность. Если при кипячении аскорбиновая кислота разрушается в абсолютно любых разновидностях компотов, в черносмородиновом напитке витамин С сохраняется в первозданном состоянии. Помогают сохранению аскорбиновой кислоты дубильные вещества, входящие в эту прекрасную ягоду.

Очень полезен компот из рябины. Эта простая ягода обладает просто необыкновенными лечебными свойствами. «Рябиновое чудо» – так называют данный напиток, вследствие возможности предотвратить простудные заболевания, укрепить иммунитет. Для приготовления рябинового компота требуется на два литра воды взять стакан рябиновых ягод, половинку лимона, натуральный пчелиный мед по вкусу. Кипятят рябиновые ягоды с водой всего 10 минут, после чего добавляют лимон и мед.

Польза компотов и их вред для организма. Освежающий яблочный, терпкий вишневый и сладкий компот из сухофруктов – сплошная польза! Компот из сухофруктов для похудения в разгрузочный день, на диете

Все мы знаем о высокой степени полезности свежих фруктов и ягод для организма человека. В них содержится высокий процент важных микроэлементов, минеральных и витаминных соединений и аминокислот, которые являются незаменимыми для полноценного и здорового функционирования нашего организма. Но что делать в зимнее время, когда из свежих фруктов и ягод только яблоки и апельсины? Многие прибегают к использованию сушёных фруктов и ягод. В чем их полезность, какими свойствами они обладают, могут ли нанести вред и многое другое мы рассмотрим в нашей статье.

Калорийность и витамины в компоте из сухофруктов

Ввиду разнообразности состава компота из сухофруктов, его калорийность и баланс белков и углеводов может несколько разниться. Считается, что компот может быть весьма калорийным продуктом, так как в его основе сладкая вода, в которую добавляется большое количество сахара.

В случае придерживания этих двух правил, среднее количество калорий на 100 грамм компота будет равно цифре 60. При этом в 100 граммах компота будет 0,8 граммов белков и 11,4 грамма углеводов.

В число микроэлементов и минералов в состав компота входят:

кальций — 3,1 г;
железо — 0,1 г;
фосфор — 4,3 г;
калий — 38,5 г;
натрий — 0,5 г;
витамин C — 0,2 г;
витамин B3 — 0,1 г;
бета-каротин — 0,0011 г.

Чем полезен

В целом польза компота из сухофруктов довольно многообразна.

К его основным положительным качествам можно отнести:

укрепление иммунитета;
очищение крови;
повышение гемоглобина;
укрепление сердечной мышцы и кровеносной системы за счет повышенного содержания железа;
насыщение организма полезными минералами и витаминами;
содействие нормализации работы желудка и кишечника;
улучшение работы мозга и укрепление памяти;
содействие регенерации клеток;
облегчение всех форм проявления простудных заболеваний;
помощь в снижении температуры при ОРЗ;
оказание психологического успокаивающего воздействия, может применяться как антидепрессант.

Отдельно следует остановиться на многообразии полезных свойств для организмов беременных и кормящих женщин, для грудничков и для тех, кто старается похудеть.

Важно! Компот из сухофруктов гораздо полезнее и дешевле, чем соки из супермаркетов. Отсутствие консервантов и красителей делает его более безопасным, чем любой готовый напиток из магазина.

Для беременных и кормящих

Если говорить о том, полезен ли компот из сушеных фруктов и ягод при беременности и для кормящих, то можно смело утверждать, что полезность также очень высока.

Именно в этот период организм будущей матери как никогда нуждается в дополнительной поддержке, и особенно это касается уровня гемоглобина, нередко падающего во время беременности.

Также положительное воздействие такой напиток окажет на работу сердечной мышцы, очищение крови, регенерацию клеток и впитывание микроэлементов и витаминов в кровь и клетки всех систем, что является жизненно важным для поддержания здоровья и работоспособности всего организма.
Кроме того, напиток будет содействовать лактации и обогащать молоко многими полезными элементами, которые будут поступать в организм ребенка.

Потому, можно смело сказать, что для беременных и решившихся на грудное вскармливание (гв), напиток из сухофруктов будет своеобразным чудодейственным эликсиром, который не только можно, но и нужно употреблять.

Для похудения

Оказывается, что и похудеть с помощью компота на основе сушёных фруктов и ягод тоже представляется возможным. Благодаря своему свойству очищать организм от вредных токсинов и нежелательного «мусора» в виде шлаков и отмерших клеток, данный напиток способен «вымывать» жиры, способствуя постепенному снижению веса.

Также налаживается работа мочевыводящей системы, что способствует быстрому перераспределению жидкостей, снижает вероятность отёков, которые часто встречаются у полных людей.
За счёт улучшения работы желудка большее количество элементов перерабатывается в правильной форме и усваивается в нужных местах. Все излишки наоборот выводятся из организма, а не откладываются в виде скопления жиров в «застойных» зонах. Потому при диете рекомендуется выпивать от 1 до 2 литров компота в день.

Для грудничков

Груднички будут получать всё необходимое с молоком матери. А потому компот можно начинать вводить в прикорм с 3-х месяцев, если в его состав не будут входить какие-либо экзотические продукты.

Знаете ли вы? Фруктовый аромат напитка улучшает настроение и борется с депрессией и упадком сил. За это его любят большинство детей и взрослых. Считается, что регулярное употребление компота из сухофруктов помогает избежать сезонных инфекций и не простудиться в межсезонье.

Если же в напиток добавить что-то вроде папайи, ананаса, кокоса или других подобных ингредиентов, то это может спровоцировать проявление аллергических реакций и нанести вред малышу. Подобные эксперименты не рекомендуется проводить раньше 6-месячного возраста.

Особенности употребления

У компота из сухофруктов есть и некоторые особенности употребления, возникшие в результате наличия у людей разнообразных нарушений и заболеваний, при которых пить такой напиток нужно, соблюдая рекомендации. О них мы поговорим детальнее далее в нашей статье.

При панкреатите, гастрите

При наличии любых воспалительных процессов в желудке употреблять компот из сухофруктов не рекомендуется, учитывая повышенную кислотность, вызванную высоким содержанием фруктов и ягод, содержащих в себе большое количество разнообразных кислот.

Если же вы все-таки решитесь на эксперимент, то в такой компот можно добавлять только , и землянику. Эти фрукты и ягоды обладают самой низкой степенью кислотности, а потому не смогут вызвать болевые ощущения.

При сахарном диабете

При сахарном диабете следует максимально ограничить сладкие фрукты и ягоды, заменяя их на кислые, например, зелёные яблоки, гранаты, грейпфруты, апельсины и другие. Также лучше заменять сахар на мёд.

Мочегонный или нет

При болезнях почек употребление компота из сухофруктов также не рекомендуется, так как он является мочегонным. Чтобы избежать неприятностей, следует заранее проконсультироваться с вашим лечащим врачом по поводу возможности пить такой напиток при недугах мочевыводящей системы.

Крепит или слабит

Напиток из сушёных фруктов и ягод может оказывать как слабительный, так и закрепительный эффект. Всё дело в ингредиентах.

Важно! Увлекаться компотом на основе сушёного чернослива не рекомендуется, так как чрезмерное его употребление может привести к возникновению обильного жидкого стула. Тем более нельзя пить такой компот при поносе, ведь результат будет плачевным.

От запоров можно избавиться, если добавить в компот чернослив, получив после этого довольно эффективное слабительное средство. Если добавить сушёную грушу, то эффект будет обратным.

Для тех, кто планирует приготовить вкусный и ароматный фруктовый напиток, мы подготовили несколько рекомендаций, собранных в список:

Перед началом приготовления тщательно промывайте сухофрукты.
Рекомендуется замачивать их в кипятке на 15–20 минут.
Если фрукты и ягоды сладкие, то можно вообще не добавлять сахар.
Классическое соотношение сухофруктов к воде — примерно 1 к 5.
Кроме классического способа варки сухофруктов (при этом процессе теряется большинство полезных элементов), можно использовать метод запаривания в специальном термопоте. Данная ёмкость позволит сухофруктам настояться, а все полезные элементы останутся в воде и не испаряться. Кроме того, используя такой метод вы существенно сократите время настаивания напитка. Уже спустя час его можно пить.
Чтобы сделать компот полезнее, замените сахар на мёд.
Чтобы разнообразить вкусовую палитру этого напитка, используйте специи и травы.

Как хранить компот из сухофруктов

После приготовления напитка из сухофруктов, снимите его с огня и оставьте при комнатной температуре остывать. Если вы сварили большую кастрюлю, то после полного остывания компота его рекомендуется распределить по ёмкостям (можно использовать стеклянные банки или пластиковые бутылки), после чего убрать в холодильник на хранение.
Далее доставайте компот и давайте ему нагреться при комнатной температуре, прежде чем пить. Если вы готовите небольшую кастрюлю, то её можно и не убирать в холодильник, ведь ароматный и вкусный напиток быстро разойдется между членами вашей семьи.

Важно! Если на поверхности появилась плесень или обилие пузырьков воздуха, то такой компот пить нельзя, ведь он уже пропал или забродил.

В зимнее время кастрюлю с компотом можно выносить на балкон (в квартире) или в веранду (частный дом). Но даже при хранении в холодильнике такой напиток не рекомендуется долго передерживать. Его следует употребить в первые три дня с момента приготовления.

Противопоказания и вред

Вреда такой напиток нанести не может. Он может быть более полезным или менее полезным, в зависимости от того, какие ингредиенты и в каком количестве были использованы.

Также действие напитка может зависеть и от индивидуальных особенностей организма, его реакции на те или иные ингредиенты. Другими факторами могут выступать баланс кислотности, аллергические реакции, индивидуальная непереносимость, а также некоторые противопоказание, как правило, вызванные наличием заболеваний.

Список противопоказаний к употреблению узвара:

почечная недостаточность;
повышенная кислотность желудка;
язва, гастрит;
индивидуальная непереносимость;
аллергия.

Знаете ли вы? Напиток из сушёных фруктов и ягод, называемый у славян узваром, отличается от обычного компота на основе свежих ингредиентов тем, что для получения аромата и насыщенного вкуса, его следует настаивать не менее 12 часов. Чем дольше настаивается узвар, тем интереснее, насыщеннее и ярче будет его аромат и вкус.

В целом компот из сухофруктов имеет очень ограниченный список противопоказаний. Он полезен людям всех возрастов и комплекции, а также показан к употреблению даже после перенесения тяжёлых операций.

В любое время года компот станет прекрасным дополнением к вашему рациону питания. Летом это могут быть напитки на основе свежих фруктов и ягод, зимой же используйте замороженные или засушенные ингредиенты.
Свежесваренный компот наполнит ваш дом приятными ароматами летнего сада, а вашему организму и здоровью в целом принесет необычайную пользу и окажет тонизирующий и бодрящий эффект.

Пробуйте и экспериментируйте с разными вариантами и комбинациями фруктов и ягод для получения новых неповторимых вкусов.

Компот из кураги – напиток солнечного цвета, который прекрасно утоляет жажду и наполняет организм бодростью. Он очень вкусен и полезен, так как помогает очистить кишечник и нормализует пищеварение. А, как известно, если пищеварение в норме, то и кожа будет чистой и сияющей! И что самое удивительное, этот напиток можно давать даже грудничкам!

Компот из кураги – легко готовить, вкусно пить и полезно для здоровья

Маленькие секреты

Перед тем как варить компот из кураги, предлагаем вам узнать о нем кое-что интересное:

после приготовления позвольте ему на протяжении нескольких часов настояться. Таким образом, его вкус станет более ярким и густым. По этой причине компот из сушеных абрикосов рекомендуется варить вечером, чтобы утром напиток был полностью готов;
он очень полезен для маленьких детей – это натуральный продукт, который вполне может заменить собою магазинные соки, которые особой пользой не отличаются;
готовый напиток можно хранить в холодильнике до 3-х суток;
его калорийность составляет – 88 кКал на 100 г.

Рецепты

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов компота из кураги. Все они очень просты и не потребуют от вас особых затрат времени или сил.

Для грудничка

Компот из кураги для грудничка должен готовиться из тщательно отобранных сухофруктов. Уделите этому особое внимание! К тому же, прежде чем вводить в рацион этот напиток, не забудьте проконсультироваться с врачом. Первый раз компот необходимо давать ребенку, предварительно разведя его кипяченой водой и желательно без сахара. Далее, можно постепенно делать его более сладким.
Подготовить ингредиенты:

100-110 г сушеных абрикосов;
40-50 г сахара;
1 литр воды.

Процесс приготовления.

Сухофрукты перебрать, промыть в большом количестве воды и залить на 10 минут крутым кипятком.
Слить воду, еще раз промыть плоды и сложить их в кастрюлю.
Влить воду, установить емкость на плиту и варить в течение 15-ти минут.
Положить сахар и кипятить на малом огне еще около 3-4 минут.
Снять емкость с плиты и остудить содержимое при комнатной температуре.

Важно! Курага обладает слабительным эффектом, поэтому такой компот вводить в рацион грудничка следует постепенно, постоянно наблюдая за его состоянием!

Классический рецепт

Подготовить ингредиенты:

150-160 г сушеных плодов абрикоса;
3-4 столовых ложек сахара;
1 литр воды.

Процесс приготовления.

Сухофрукты тщательно промываем и складываем в кастрюлю.
Вливаем воду и доводим все до кипения.
Провариваем на протяжении 10-ти минут, растворяем в компоте сахар и даем прокипеть еще около 10-ти минут.
Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем на несколько часов.

Курага с черносливом

Компот из кураги и чернослива очень нравится детям из-за его приятного вкуса. Еще этот напиток считается прекрасным средством от анемии, поэтому его часто, можно сказать, назначают при пониженном уровне гемоглобина.

Итак, переходим к рецепту компота из чернослива и кураги.

Подготовить ингредиенты:

120 г сушеных абрикосов;
120 г чернослива;
90-110 г сахара;
1литр воды.

Процесс приготовления.

Сухофрукты укладываем в дуршлаг и промываем в нескольких водах.
Кастрюлю наполняем водой, кладем сахар и доводим до кипения.
После чего, следует положить чернослив и варить около 20-ти минут.
Когда первый компонент станет мягким, добавить сушеные абрикосы и варить еще около 10-ти минут.
Снять кастрюлю с плиты, накрыть и оставить на несколько часов.

Курага и изюм

Компот из кураги и изюма – это проверенное десятилетиями народной средство от простудных заболеваний. Именно по этой причине во всех советских школах и детских садах этот напиток бил все рекорды популярности. Плюс ко всему он очень полезен для пищеварения и предупреждает авитаминоз. Его вкус может показаться несколько приторным, поэтому если вы не любите слишком сладкие напитки, то количество сахара можно уменьшить вдвое.

Рецепт приготовления компота из кураги и изюма выглядит следующим образом.

Подготовить ингредиенты:

100-120 г сушеных абрикосов;
100-120 г изюма;
90-110 г сахара;
2 литра воды.

Процесс приготовления.

Сухофрукты промыть и выложить на бумажное полотенце.
Кастрюлю наполнить водой, положить в нее плоды.
Довести содержимое до кипения, добавить сахар.
Накрыть крышкой и варить около 20-ти минут.
По истечении указанного времени выключить огонь, а кастрюлю укутать и оставить на несколько часов.

Как видите, варить компот из сухофруктов – это очень просто. Эти вкусные ингредиенты являются лучшими помощниками иммунитета и улучшают работу кишечника. А наслаждаться вкусом и пользой таких напитков можно круглый год!

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Компот из сухофруктов можно смело назвать самым зимним напитком. Да, любители чая и кофе с этим поспорят. Но, вряд ли откажутся от такого вкусного напитка именно тогда, когда его польза неоценима. В период зимней нехватки витаминов.

Напиток, который готовиться из заготовленных на зиму яблок, шиповника, груши, изюма, чернослива и других ягод и фруктов, обладает высокой биологической ценностью. Компот способен повысить иммунитет, улучшить пищеварение и укрепить сердечно-сосудистую систему. И это только часть пользы этого ценного напитка.

Так как компот может готовиться на основе различных компонентов, то и его польза меняется. Если основу этого напитка составляет шиповник, то такой компот может стать источником ценного для человека витамина C. Этот витамин участвует во многих обменных процессов и помогает иммунной системе с микробами и вирусами. Что особенно ценно в период повышенного риска респираторных заболеваний.

Компот из сухофруктов также богат солями калия. Они помогают улучшить работу сердца. А магний, которым также богат компот, участвует в формировании красных кровяных телец. Поэтому, при малокровии или низком гемоглобине компот из сухофруктов также полезен. Для людей с вышеописанными проблемами особенно ценен компот из изюма и кураги.

Содержит компот и еще один крайне полезный для здоровья человека компонент – пектин. Он способен вывести из организма лишний холестерин, тяжелые металлы и токсины. Полезен в этом плане компот из чернослива. Его также рекомендуют при запорах, геморрое и отравлениях.

Но, бесспорно, самым популярным компотом является напиток из заготовленных на зиму яблок и груш. В яблоках очень много полезных для организма флавоноидов. Эти соединения играют исключительную роль в борьбе с раковыми клетками.

Что касается груши, то в ее состав входит очень много растительной клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения, выводу из организма продуктов распада и других вредных соединений.

Конечно, не лишен компот и недостатков. Главный вред этого напитка в том, что его компоненты могут вызвать сильную аллергическую реакцию. Поэтому, прежде чем пить компот важно проверить его состав и выявить те продукты, на которые у человека может появится индивидуальная непереносимость.

Можно ли компот из сухофруктов при гастрите, язве желудка?

Этот напиток при гастрите и язве желудка употреблять не стоит. Людям с такой проблемой нужно отказаться от такого напитка, который содержит смородину, шиповник и другие ягоды и фрукты с большим содержанием аскорбиновой кислоты.

При почечной недостаточности компот также противопоказан.

Можно пить компот из сухофруктов при диабете?

При сахарном диабете больной должен следить за своим рационом питания, составленным лечащим врачом. При таком заболевании можно употреблять в пищу только тот компот, который приготовлен из ягод и фруктов, с минимальным количеством сахара. Для диабетиков можно посоветовать компот из чернослива, яблок, смородины и груши (не сладкие сорта). А от компота из бананов, ананасов и вишни нужно отказаться.

В небольших количествах, людям с проблемой диабета, можно употреблять компот из фиников, кураги и сушеной дыни.

Увеличить пользу компота при диабете можно с помощью таких лекарственных трав как чабрец и мята. Также в напиток можно добавить листья смородины и клубники.

Можно пить компот из сухофруктов при панкреатите?

У такой болезни как панкреатит существует несколько стадий. На начальной стадии этой болезни от ягод и фруктов необходимо отказаться. Если болезнь не сопровождается рвотным рефлексом, то можно в свой рацион включить слабый компот из шиповника. Допускается употребить такой напиток два-три раза в день по половине стакана. При варке такого напитка сахар добавлять нельзя.

При панкреатите опасность доставляют кислые и незрелые фрукты и ягоды. Они увеличивают кислотность желудка и могут спровоцировать острую форму заболевания. Поэтому при панкреатите запрещен компот из кислых яблок, вишни, лимона, смородины и клюквы.

Также не стоит употреблять и сильно сладкие напитки и компоты из консервированных фруктов. Когда болезнь отступит в свой рацион можно включить компот из некислых яблок и груш.

При панкреатите полезен следующий компот:

В кастрюлю нужно насыпать сушенные яблоки, груши, чернослив, курагу и урюк (по 50 г)
Заливаем сухофрукты водой (2 литра 300 мл) и засыпаем небольшое количество сахара
Варить компот нужно в течении получаса периодически помешивая содержимое кастрюли
Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем компот настаиваться
Когда температура напитка станет 13-14 градусов его можно употреблять в пищу

Можно пить компот из сухофруктов кормящей маме?

Период беременности это не только радостное, но и ответственное событие. Будущая мама должна контролировать свой рацион, чтобы не навредить своему здоровью и здоровью своего малыша. Поэтому женщина, находящаяся в таком положении, должна следить за своим рационом и употреблять в пищу только полезные продукты. Одними из таких продуктов являются сухофрукты.

Как мы уже смогли выяснить, сухофрукты содержат большое количество полезных для организма соединений. Но, кроме того, в состав высушенных яблок, груш, слив и других ягод и фруктов, входят различные аминокислоты, которые полезны для будущего ребенка. Также будущей маме нужно знать, что в некоторых сухофруктах очень много фруктозы, с помощью которой можно утолить тягу «на сладенькое», которая часто появляется во время беременности.

Компот из изюма способен насытить организм будущей мамы витаминами группы B. Популярный в последнее время компот из фиников является источником белка, а с помощью напитка из чернослива можно не только очистить кишечник, но и предотвратить авитаминоз.

Беременным женщинам употреблять компот из сухофруктов не только можно, но и необходимо. Но, будущей маме нельзя в сутки превышать норму в 100 грамм сухофруктов. Их можно употреблять как готовый продукт, так и в составе полезных напитков.

ВАЖНО: Компоты из сухофруктов могут стать во время беременности лучшими заменителями вредных газированных напитков, кофе и соков с большим содержанием сахара. Особенно полезны компоты в первый триместр беременности. Они не только будут служить источником полезных веществ, но и способны избавить будущую маму от токсикоза.

При беременности полезны практически все сухофрукты. Единственное, за чем должна следить будущая мама — это количество сахара. Перед приготовлением компота сухофрукты нужно вымочить в течении 2-3 часов.

Компот из сухофруктов с какого возраста можно детям?

Специалисты клиники НИИ питания РАМН рекомендует включать в рацион ребенка компоты с трехмесячного возраста. Но, перед вводом таких напитков мама должна посоветоваться с педиатром и получить одобрение от него. Кроме того, нужно следить за реакцией малыша на новый продукт.

Первый месяц после введения в рацион ребенка компотов нужно варить их только из одного продукта и при этом следить за реакцией малыша. Затем нужно варить компот из другого продукта и вновь отслеживать состояние ребенка.

При варке компота для малыша, важно кипятить сухофрукты не менее 25-30 минут. При этом, желательно выбрать такие сухофрукты, в которые не нужно добавлять сахар. Если готовый компот покажется кисловатым, то можно добавить в него немного фруктозы.

Компот из яблок для грудного ребенка:

Промывает 5-6 раз сухофрукты
Воду в кастрюле доводим до кипения
Высыпаем в нее сушенные яблоки и варим 25 минут

При варке такого компота на 2 части воды нужно взять одну часть сухофруктов.

ВАЖНО: Если для приготовления компота своему ребенку вы используете покупные сухофрукты, то обязательно проверьте их на наличие красителя. Сами сухофрукты не должны иметь яркий цвет. А вода при вымачивании не должна окрашиваться.

Можно ли компот из сухофруктов месячному ребенку

Как вы могли убедиться из предыдущего абзаца, компот из сухофруктов лучше включать в прикорм с 3-ех месячного возраста. Ребенку до достижения этого возраста от таких напитков нужно отказаться.

Ребенок пьет из бутылочки

Компот из сухофруктов крепит или слабит?

Компот из сухофруктов может как крепить, так и слабить. Все зависит от того, какие компоненты входят в его состав. Крепить компот может, если он приготовлен из:

Черноплодной рябины
Черники
Изюма
Некоторых сортов яблок

Слабить может компот из:

Кураги
Чернослива
Вишни

Можно ли компот из сухофруктов при запоре?

Для лечения запоров можно использовать компот из чернослива и кураги. Эти сухофрукты обладают свойством очистки кишечника и станут спасением для всех, кто имеет проблемы с задержкой воды в кишечнике. Кроме средства от запоров такие компоты помогут вывести из организма шлаки и насытить его полезными веществами.

Чернослив — отличный помощник при запорах

Готовится компот из чернослива и кураги следующим образом:

Кладем сухофрукты в дуршлаг и моем их несколько раз под проточной теплой водой
Затем оставляем стечь лишней жидкости
В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар
Греем воду, перемешиваем и ждем пока сахар растворится
Доводим до кипения и засыпаем чернослив
Варим около 20 минут на среднем огне
Затем засыпаем курагу и варим компот еще 5 минут

При запорах таким напитком нужно заменить чай или кофе.

Можно ли компот из сухофруктов при поносе ребенку и взрослому?

При поносе компот может стать отличным средством решения этой проблемы. Если вас мучает диарея, то приготовьте компот из изюма. Для этого:

Промываем изюм (150 г) под водой и заливаем кипятком
Для усиления эффекта к изюму можно добавить тертую морковь
Воду доводим до кипения и варим 15 минут

Такое средство в количестве 80 грамм нужно принимать каждые 4 часа до полного исчезновения симптомов диареи.

Компот из сухофруктов при ротавирусе

Ротавирусная инфекция проявляется симптомами простуды (в начале болезни) и рвотой и диареей (в конце). Так как лечения ротавируса, направленного на угнетения возбудителя этого заболевания нет, врачи выписывают пациентам лекарства, которые действуют на снижение симптомов этого заболевания. Кроме того, при ротавирусе важно соблюдать определенную диету. Целью которой является помощь иммунной системе организма справится с проблемой.

При ротавирусе можно употреблять легкоусвояемую пищу. Из напитков в нее можно включить такие компоты, которые обладают вяжущим эффектом. Компоты, обладающие этим эффектом, помогут насытить организм полезными микроэлементами и жидкостью.

Особенно полезны при таком состоянии компоты из черники, малины и шиповника. Можно использовать и сухофрукты. За исключением чернослива и кураги.

Можно ли при отравлении компот из сухофруктов?

При отравлении необходимо обеспечить больному щадящий режим питания и обильное питье. С помощью такой диеты можно справиться с обезвоживанием организма и вывести вредные соединения, которые и стали причиной отравления.

После проведения необходимых действий для предотвращения опасных последствий отравления пациент может пить воду без газа или компот из сухофруктов. Ему можно употреблять в пищу компот из яблок и изюма. А от сухофруктов, обладающих слабительным эффектом, нужно отказаться.

Компот из сухофруктов для похудения в разгрузочный день, на диете

Во время разгрузочных дней разрешается употреблять в пищу крайне ограниченное количество продуктов, которые легко усваиваются организмом. Одним из таких продуктов могут являться сухофрукты. Из них можно готовить компоты. Но, для усиления эффекта, сухофрукты можно просто запарить кипятком и употреблять в течение такого времени.

Разгрузочные дни на сухофруктах имеют следующие преимущества:

Можно снизить лишний вес (при поступлении ограниченного количества продуктов организм начнет перерабатывать запасы жировых соединений)
Выведение токсинов и шлаков
Обеспечение организму отдыха от ежедневной переработки большого количества пищи

Также к преимуществам разгрузочных дней на сухофруктах можно отнести тренировку силы воли.

Для проведения такого разгрузочного дня нужно:

Взять сухофрукты (яблоки, чернослив, курагу, изюм, инжир и т.п.) в количестве 500 г
К ним можно добавить орехи (100 г)
Ингредиенты нужно перемешать, залить кипятком и оставить на ночь

Утром делим запаренные сухофрукты на 10 частей и употребляем в пищу через равные промежутки времени.

Компот из сухофруктов после операции

После операции компот не только можно, но и нужно употреблять в пищу. Конечно, все зависит от того, какого рода операцию перенес больной. И уже исходя из этого ему лечащим врачом назначается диета. Большинство сухофруктов являются источником полезных и важных для ослабленного организма веществ. Напиток из сухофруктов после операции восстановит силы и приведет в норму показатели крови.

Аллергия на компот из сухофруктов у ребенка и грудничка: симптомы

Малую дозу компота можно включать в режим питания крохи с 3-месячного возраста. Но, регулярный прием компота разрешен младенцу с 6-летнего возраста. Как мы выяснили, этот напиток невероятно полезен. Но, подходит не всем детям. У некоторых из них может появиться аллергия на продукты, из которого готовится компот. Попав в организм ребенка с этим напитком, они могут вызвать «протест» иммунной системы ребенка, который может вылиться в появление диареи, аллергические высыпаний и более серьезные последствия.

Для того, чтобы минимизировать риск аллергии, необходимо готовить компот для грудничков из высушенных фруктов, выращенных в месте рождения крохи. Очень хорошо себя зарекомендовал в рационе грудного ребенка компот из высушенных яблок. Если ваш малыш испытывает проблемы с испражнением, то включите в его рацион компот из чернослива. Особенно полезен этот напиток для ребенка, который питается не грудным молоком, а искусственной смесью.
Кроме диареи и высыпаний, симптомами аллергии на компот могут быть обильное потоотделение, зуд, появление корочек на голове. Также частым симптомом вышеописанной проблемы является появление насморка. При сильной аллергической реакции у ребенка может подняться температура, появится тошнота и рвота.
Для того, чтобы снизить риск сильной аллергической реакции, первое время необходимо разводить компот водой, постепенно увеличивая концентрацию напитка. Благодаря этому приему пищеварительная система ребенка сможет лучше приспособиться с новыми продуктами.
Первое время крохе можно давать напиток из сухих яблок. Затем можно при варке добавлять в компот небольшое количество груш, постепенно уравнивая эти ингредиенты.
Следующим напитком может стать компот из чернослива. Его можно давать ребенку через две недели после знакомства с яблочным компотом.

Ближе к году ребенку можно давать компот из изюма, кураги и других ингредиентов.

ВАЖНО: Готовят компот для грудничка из расчета 100 г сухофруктов на 1 литр воды. Сухие фрукты нужно тщательно промыть. Затем залить водой и оставить на 15 минут. И уже после этого компот можно готовить.

Суточная норма компота из сухофруктов у грудничка не должна превышать 180 мл.

Калорийность компота из сухофруктов с сахаром и без сахара

Компот из сухофруктов — это вкусный и полезный напиток, который присутствует в гастрономической культуре практически всех европейских стран. Но, люди склонные к полноте или просто те, кто следит за своим рационом, часто задаются вопросом: «Сколько в этом напитке калорий?». Так как компот может готовиться как с использованием сахара, так и без него, калорийность этого напитка может быть различной.

Компот без сахара имеет калорийность – 20 ккал на 100 г
Компот с сахаром (80 г на литр воды) имеет калорийность — 41.3 ккал на 100 г

Также нужно знать, что у различных сухофруктов различная калорийность. Поэтому этот показатель у компота будет варьироваться за счет преобладания в смеси для его приготовления тех или иных ингредиентов.

Сколько хранится компот из сухофруктов в холодильнике?

Компот из сухофруктов можно хранить в холодильнике 2-3 суток. Но, больше всего пользы этот напиток несет сразу после приготовления. Если вы не успели употребить его за это время, то обязательно прокипятите этот напиток. Чем больше стоит компот, тем больше в нем появляется вредных для организма соединений. Кипячение убивает все вредные соединения, но и уменьшает пользу этого напитка. Так что старайтесь его употребить в первые сутки после приготовления.

Видео. Сухофрукты польза и вред. Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов – напиток, знакомый всем с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет запасы витаминов и, в зависимости от того, из каких фруктов сварен, может оказывать различное действие на организм. Приготовить компот очень просто, для этого нужна только чистая вода и любые сухофрукты. Добавлять в него сахар зачастую просто нет необходимости, поскольку сушеные фрукты содержат природные сахара. Единственный недостаток заключается в том, что сухофрукты теряют основную часть витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

Компот лучше варить из качественных местных сухофруктов.

Компоты, сваренные из любых сухофруктов, безусловно, полезны. Для приготовления напитка нужно брать только очищенную воду и хорошие сухофрукты. Нельзя использовать заплесневевшие фрукты или те, в которых обнаружены личинки насекомых или черви. Сахар добавляется по вкусу, но следует помнить, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

В первую очередь компоты – это жидкость, которая ежедневно необходима организму человека. И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый витаминно-минеральный комплекс, органические кислоты, пищевые волокна и множество других питательных веществ. Вот поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справиться с интоксикацией организма.

Компоты из сухофруктов – идеальный напиток для людей, следящих за своей фигурой и стремящихся избавиться , поскольку калорийность его минимальна. Уникальность напитка заключается и в том, что фрукты, их которых он сварен, содержат , а вода необходима для набухания пищевых волокон в кишечнике. Таким образом, организм сразу получает все вещества, нужные для нормального пищеварения.

Компот – вкусный и полезный напиток, который не опасаясь можно пить при , поскольку калорий в нем содержится очень мало, а небольшое количество углеводов представлено природными сахарами.

В 100 г различных сухофруктов в среднем содержится около 250 ккал, поэтому нетрудно посчитать, что стакан напитка с кусочками фруктов содержит не более 25 ккал (если для приготовления компота берется 2 литра воды и 100 г сушеных фруктов).

Компот из сушеных яблок

Компот из сушеных яблок, пожалуй, самый популярный среди компотов, поскольку яблоки растут практически повсеместно, а высушить их не представляет особого труда. К сожалению, при сушке, а потом при варке, часть витаминов, которые содержатся в свежем сырье, разрушается. Но все же в сухофруктах остается много полезных веществ. Сохраняются макро- и микроэлементы ( , железо, медь и многие другие), органические кислоты, клетчатка, частично в сушеных яблоках остаются витамины группы В и аскорбиновая кислота. Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок. Полезно употреблять не только сам напиток, но и съедать разваренные дольки сушеных фруктов, поскольку они богаты клетчаткой.

Компот из сушеных груш

Груши содержат не меньше полезных веществ, чем яблоки и другие сухофрукты. Но компот, сваренный из сушеных груш с кожурой, может оказать закрепляющее действие. Это связано с тем, что в этих плодах, а особенно в их кожуре много вяжущих веществ. При этом в груше достаточно пищевых волокон, стимулирующих моторику кишечника, поэтому ощутимого влияния на пищеварение грушевый компот не окажет. Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

Компот из кураги, сушеных персиков, чернослива или изюма

Компот их этих сухофруктов в первую очередь полезен для сердца и сосудов. Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), а этот макроэлемент необходим для нормальной ритмичной деятельности миокарда. Кроме того, они содержат магний, кальций и натрий, которые тоже нужны для здоровья сердечной мышцы.

Калий принимает активное участие в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием. Это свойство напитка полезно при и заболеваниях, сопровождаемых отеками.

Настой из кураги, чернослива и изюма обладает . Причем такое натуральное и полезное средство можно использовать , которые нередко сталкиваются с этой неприятной проблемой. Для того чтобы компот оказал желаемое действие, нужно не варить сухофрукты, а несколько крупных плодов кураги и чернослива залить стаканом кипятка и настаивать несколько часов, можно готовить его в термосе. Обычно такой настой достаточно сладкий, поэтому сахар добавлять в него не нужно. Утром натощак следует не только выпить компот, но и съесть сами фрукты.

Компот поможет размягчить каловые массы, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, окажет мягкое стимулирующее действие на стенки кишечника, усиливая его перистальтику. Клетчатка связывает и выводит из кишечника шлаки, токсины, продукты гниения, которые могут накапливаться в просвете кишечника при задержке в нем каловых масс. К тому же пищевые волокна необходимы для жизнедеятельности нормальной микрофлоры, поэтому такой напиток – отличное средство для профилактики дисбактериоза.

Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому полезны при . Это качество делает компот из них вдвойне полезным будущим мамам, у которых иногда происходит снижение уровня гемоглобина на фоне беременности.

Компот из сушеного шиповника, барбариса, клюквы

Компот из шиповника содержит большое количество витамина С.

Эти сушеные ягоды нередко используют для приготовления компотов с лечебными свойствами. В них содержится больше всего витамина С и органических кислот. Кроме того, в них содержатся вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами. Компоты их этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыводящей, сердечно-сосудистой, нервной системы, болезнях суставов.

Вред компота из сухофруктов

При наличии индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов возможно и появление аллергической реакции на компот из них.

Чрезмерное употребление компотных фруктов, особенно настоянных чернослива и кураги, может привести к расстройствам пищеварения (вздутие и боли в животе, диарея).

Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса не следует употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, поскольку в них содержится немалое количество органических кислот.

Компот из некачественных сухофруктов может нанести вред организму. Для приготовления напитка лучше выбирать местные сухофрукты. С целью сохранения при длительной транспортировке и увеличения срока хранения импортные сухофрукты обрабатываются различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами. Например, хорошие сушеные яблоки на вид неказистые и сморщенные, имеют коричневый цвет. Если у заморских фруктов блестящая гладкая кожура и яркий цвет, то, скорее всего, они содержат вредные химические вещества, которые при варке окажутся в компоте.

Первый канал, программа «Среда обитания» на тему «Польза и вред сухофруктов»:

Телеканал ОТС, программа «Утро раньше всех», сюжет о сухофруктах:

Июль 1, 2018

Разве можно сомневаться в том, польза или вред от компота из сухофруктов, когда он есть в меню дошкольных учреждений, школ, больниц, его рекомендуют беременным и диабетикам? Если и вы уверены в том, что это крайне ценный для здоровья продукт, то предлагаем вам поближе познакомиться с его свойствами и узнать, что думают о нем врачи.

Вкусно, дешево, полезно… или бесполезно? Неизвестные стороны знакомого напитка

Для приготовления такого отвара требуется всего два ингредиента — сухофрукты и чистая вода, поэтому варить его можно хоть каждый день. Он имеет превосходный вкус и хорошо утоляет жажду. Чем больше будет ассортимент фруктов и ягод, которые вы положите в компот, тем выше окажутся его целебные свойства.

Варить его можно из клубники, кураги, изюма, слив, но наиболее популярен компот из сушеных яблок и груш. В чем его польза и вред, и как он воздействует на организм?

Оздоровительные свойства компота из сухофруктов:

Поднимает иммунитет. В сухофруктах есть витамин С. Он помогает организму противостоять инфекциям. Поэтому употребление такого напитка особенно показано зимой и ранней весной, когда велика вероятность подхватить вирус, а свежие фрукты еще не поспели.
Обогатит организм витаминами А, В1, РР, В2, В6, полезными минералами — калием, цинком, фосфором, железом.
Нормализует внутричерепное давление.
Приведет в порядок обмен веществ.
Поможет избавиться от сезонной депрессии.
Наладит процесс мочеиспускания. Сушеные фрукты производят бактерицидное действие. Если приготовить из них отвар, то можно быстрее вылечить воспаление мочевого пузыря и предупредить обострение хронического цистита.
Поддержит печень, улучшит ее состояние.
Будет полезен при атеросклерозе.
Принесет пользу сердцу и сосудам.
Придаст бодрости, улучшит настроение, повысит стрессоустойчивость.

Самый популярный (ввиду доступности этих фруктов) — компот из сушеных яблок. Его польза и вред определяются тем, что в нем есть клетчатка, аскорбиновая кислота, магний, цинк, железо. Но он может спровоцировать метеоризм.

Что будет, если часто пить компоты из сухофруктов?

Ничего плохого от их ежедневного наличия в вашем меню не произойдет, но только если вы не больны язвой, панкреатитом или гастритом. При таких недугах лучше отказаться от его употребления, чтобы компот из сухих яблок не вызвал обострения. Польза и вред взвара (это его народное название) также зависят от того, насколько чувствителен ваш кишечник. Если у вас есть склонность к диарее, то добавление в компот чернослива может спровоцировать понос. И это не все «вредности», на которые способен компот, сваренный из сухофруктов.

Нежелательные последствия от употребления взвара:

способствует ожирению, так как повышает аппетит;
содействует увеличению веса, так как насыщен быстрыми углеводами, которые в организме стремительно преобразуются в жир;
может вызвать вздутие, повышенное газообразование;
при индивидуальной непереносимости его ингредиентов способен спровоцировать аллергическую реакцию.

На заметку! Для продления срока годности сухофрукты нередко обрабатывают консервантами. Эти химические реагенты способны причинить серьезный ущерб здоровью. Поэтому перед тем, как готовить из них компот, их следует очень тщательно вымыть.

Калорийность этого напитка не превышает 25 Ккал, если готовить его без сахара (в компоте из сушеных яблок всего 9-15,2 Ккал). С сахаром она составляет 60-68 Ккал на 100 г. В нем 0% жира, примерно 0,4 -1 г белка и от 6,9 до 15,5 г углеводов. Невзирая на низкую калорийность и отсутствие жира, такой компотик (особенно если пить его литрами) угрожает вашей стройности. А если у вас уже есть лишние килограммы, то лучше исключите эту вкусность из своего рациона.

А что о нем думают врачи?

В принципе, доктора ничего не имеют против компота из сухофруктов. Но его пользу или вред они оценивают весьма прагматично — бесполезный продукт! В сухофруктах, конечно, есть некоторые важные компоненты. Причем, благодаря сушке, в процессе которой испаряется около 90% воды, концентрация витаминов и микроэлементов увеличивается.

Но ведь их подвергают термической обработке! При отваривании большая часть ценных для здоровья элементов просто исчезает, а в отвар их переходит еще меньшее количество. Мало того, в таком напитке преобладает сахар (которого много в сухофруктах). А некоторые еще и насыпают в компот сахар-песок!

Чтобы получить от компота из сухих груш и яблок пользу и исключить вред, не варите его слишком долго и не сыпьте в него сахар! Его и так там в избытке!

Совет! Если пьете взвар, то съешьте и отваренные сухофрукты. В противном случае никакого толка для здоровья от него не будет!

Рецепт от докторов: как сварить «целебный» компот?

Некоторые хозяйки варят такой компот несколько часов, чтобы сделать его более наваристым и вкусным. Но если вы хотите получить не просто «вкусненький», а полезный взвар, то готовьте его, придерживаясь определенных правил.

Совет! Для придания напитку более приятного запаха и оригинального вкуса добавьте апельсиновую цедру, лимонный сок, гвоздику, корицу.

Инструкция по приготовлению полезного компота из сушеных фруктов:

обязательно вымойте сухофрукты, несколько раз меняя воду;
залейте их холодной водой и оставьте минимум на четыре часа;
наполните кастрюлю водой, подождите, пока она вскипит, и положите в нее вымоченные фрукты;
чтобы напиток получился правильным, ингредиенты следует закладывать в определенной последовательности: сначала надо «забросить» в кастрюлю груши (они варятся дольше всего), через пять минут — яблоки, сушеные вишни, чернослив, курагу, изюм;
когда жидкость снова забурлит, выключите огонь, накройте емкость с компотом крышкой;
оберните кастрюлю с взваром полотенцем либо покрывалом;
пусть он настоится от 2 до 24 часов;
берите ингредиенты, исходя из таких пропорций: на один литр воды — 200 граммов сухофруктов.

Совет! Сахар не кладите. Если напиток кажется вам недостаточно сладким, лучше положите в него мед (только подождите, пока компот остынет до 40 градусов).

компот из сушеных яблок польза и вред — 20 рекомендаций на Babyblog.ru

Сразу расставим все точки над «i». Что главное в питании ребенка? Продукты должны быть качественными. Это не значит — дорогими. Это значит — как можно более натуральными. Большинство из нас живет в городах, но даже в городе можно постараться приблизить питание ребенка к природному. Например, поискать натуральное молоко, яйца, чаще использовать овощи и фрукты с дачи.

Не буду кушать вашу … !

Все понятно, что должно происходить с этими качественными продуктами. Они должны быть съедены вашим ребенком с удовольствием и с благодарностью. А если он не хочет есть, если вы услышали: «Не хочу!», что делать? Да пусть не ест. Слава богу, война закончилась шестьдесят лет назад, и нужды съесть хоть что-то про запас нет. Конечно, бывают семьи, где денег так мало, что и сейчас вопрос физического выживания стоит очень остро. Но если ваша семья имеет возможность питаться не только чаем с булкой и макаронами, то все в порядке. Голодом дитя себя не уморит.

У медали с названием «не хочу!» есть и другая сторона. Организм ребенка, если его вкусовые стереотипы еще не окончательно извращены, интуитивно знает, в чем у него сейчас существует потребность, а в чем нет. И тут уже встает вопрос о семейной позиции. Если вы считаете: ребенок должен есть то, что ему дают, — это ваш выбор. Но все-таки, не идя на поводу у его требований, присмотритесь, чего именно он не хочет. Подстройтесь под потребности его организма. Может быть, сыночек съел перед обедом килограмм яблок и был готов продолжать, да вот беда — яблоки закончились. А тушеные кабачки его организму сейчас «не в тему». Но мама считает, и не без оснований, что он не в ресторане. Потребность потребностью, а семья семьей. Тогда дайте ему эти несчастные кабачки, чуть-чуть дайте, капельку. Из принципа. А к полднику купите еще килограмм яблок, пусть ест.

Разумеется, данный принцип относится только к простой пище. Здравомыслие подскажет вам, что не может быть у организма потребности в ежедневном поглощении только сосисок, кексов и колы. А вот овощи, фрукты, простые отварные мясо или рыба, приготовленные без особых изысков, простая несладкая каша, поедаемая в огромных количествах, — это именно потребность организма. Когда потребность ребенка удовлетворится, он, может быть, даже забудет, что на свете существует так обожаемая им сегодня гречневая каша или морковка. А пока — пусть ест. Или пусть не ест, или ест чисто символически.

В конце концов, вам никогда не приходило в голову, что у любого взрослого человека есть неотъемлемое право никогда не употреблять в пищу, например, жареный лук или плоды киви? Так почему ребенка мы пытаемся лишить права не любить какие-то продукты?

Совместимо-несовместимо

В современной диетологии существует много разных школ. Пусть каждый придерживатся той системы питания, которая ему ближе и роднее или просто удобнее. Но помимо прав у родителей есть обязанности, и основная их обязанность — вырастить своих детей здоровыми.

В области здорового питания, на наш взгляд, выше всех и дольше всех держат планку натуропаты. Их система применяется уже более ста лет. Не вдаваясь в подробности, которые можно прочитать в книгах Шелтона, Брэгга, Литвиной, Шаталовой и других известных авторов (эти книги свободно лежит сейчас на прилавках), остановимся на главном. А главное в их системе следующее: белки и углеводы перевариваются в разных отделах желудочно-кишечного тракта, и поэтому поступать в организм они должны порознь, с интервалом в несколько часов.

Углеводистая пища переваривается в кишечнике, в его щелочной среде. А белковая — в желудке, где ее расщепляет кислота, то есть желудочный сок. Если вы дадите детке картошку с мясом, то не усвоится толком ни то ни другое. Результат: мы потратили силы, время, деньги, любовь, чтобы ребенка напитать получше, а у него в организме — неусвоенная пища. Вместо пользы вред! А ведь как просто этого избежать! Дайте малышу на обед эту самую картошку с овощами, а кусок мяса приготовьте на ужин, и тоже с овощами, и вот все усвоено, продукт пошел впрок. То же самое относится к хлебу с колбасой, макаронам с мясной подливкой, утке с кашей, курице с картошкой, рыбе с пюре. .. Список можно продолжать. Натуропаты доказали, что, всего лишь съедая раздельно, с интервалом в несколько часов, белки и углеводы, можно даже вылечивать болезни.

Белки — это любые мясо, рыба, птица. Углеводы — это каши, картошка, макароны, хлеб. Они несовместимы друг с другом. Зато и те и другие отлично совместимы с сырыми овощами, каковые и должны начинать и сопровождать каждую трапезу, составляя не менее 60% дневного рациона. Вспомните, об этом говорит классическая диетология. Просто, вкусно, полезно и для нежного детского организма необременительно!

Бульончик для больного

Типичная ситуация: ребенок заболел. Лежит, несчастный, и жалобно смотрит. Так хочется утешить его, порадовать, дать что-нибудь вкусненькое! А тут бабушка подоспела: «Как, до сих пор не накормлен?! У него же нет сил бороться с болезнью! Организму нужны силы! Бульона скорее!»

Так вот: все на самом деле должно быть с точностью до наоборот. Оговоримся: речь не идет о затяжных, сложных болезнях. Обсуждается что-либо вроде стандартного ОРЗ, гриппа, ангины. Запомните: в острой фазе болезни ребенка кормить не нужно! Если он лежит с температурой, или без температуры, но сильно недомогает, — просто не предлагайте ему еду. Вот когда сам попросит поесть, тогда другое дело. Тогда — вперед, мама!

Отжимайте сок, такой, какой он любит. Режьте кусочками чищеное яблочко, разнимайте на дольки сладкий апельсинчик. Если лето, предлагайте любые фрукты-ягоды. Сделайте клюквенный или смородинный морсик на меду. Но — умеренно! Да он и сам много не съест, не выпьет. Не хочет больше — не нужно. Попросит еще — дайте еще. Обычно первые день-два во время болезни дети ограничиваются фруктами. Бывает и дольше.

Основной принцип: пока болен, не нужно по возможности давать пищу, которая трудно и долго переваривается, лучше всего овощи, молочнокислые продукты, позже — кашка. На такой диете ребенок поправится куда быстрее.

Кстати, к трудноусваиваемой пище, безусловно, относятся пресловутые бульоны. Некоторые диетологи полагают, что бульоны весьма неполезны даже здоровым, ибо представляют собой вытяжку всего самого вредного, что есть в мясе. Гораздо лучше дать ребенку, когда он всерьез проголодается, кусок хорошо проваренного мяса, причем проваренного в нескольких последовательно слитых водах. Мясо можно промолоть, чтобы легче было жевать, если ребеночек еще слаб.

Конечно, будем разумны. Когда больной малыш, рыдая, просит шоколадку или котлетку, только злая мачеха откажет. Но сохраняйте трезвый взгляд на вещи, такая пища — это только уступка его горю, а вовсе не нечто полезное, способствующее выздоровлению.

Ну вот, общие принципы нам понятны, теперь приступим к практике и последовательно и методично — а только так и можно обсуждать вопросы, касающиеся здоровья малыша, — поговорим о том, что ему есть, пить.

Что пьет ваш ребенок?

Дети разные. Есть водохлебы, есть те, кто с рождения спокойно обходится без водички, чая и прочих жидкостей, — им хватает фруктов, супа, молока. Но все-таки большинство детей любят пить. Причем не что-нибудь вообще, а что-нибудь вкусное.

Вода

Тело человека в основном состоит из воды, это знают все. Воды в нас более 90%. Значит, главный продукт питания — вода. Особенно важна она для детей. Однако мамочки, озабоченные тем, как бы повкуснее и пополезнее напитать свое чадушко, крайне редко обращают внимание на качество жидкостей, потребляемых им. Отсюда жуткие картины, сплошь и рядом встречающиеся на наших улицах: крошка в коляске с бутылочкой «Пепси» в ручонке, или заботливая мамочка, покупающая нетерпеливому ребенку в ларьке какой-нибудь «сок» или «нектар» явно сомнительного качества.

Давайте подумаем, какой должна быть вода, чтобы приносить пользу нашим деткам? Прежде всего, основное и непреложное, — вода должна быть чистой. Это аксиома.

Конечно, качество водопроводной воды разнится в разных городах. Но несомненно, что всюду она идет от водозабора до вашего дома по ржавым, десятилетиями не меняемым трубам. Несомненно, что хлорка, которую щедро сыплют в воду, уничтожает не столько микробов, сколько нас и наших детей. На качество воды влияет и ее жесткость. Бывает настолько жесткая вода, что она оставляет впечатляющие отложения на стенках чайника и кастрюль. Вы знаете, что точно такие же отложения образуются и на стенках ваших сосудов? А всякие бактерии-инфузории и сине-зеленые водоросли? Их, конечно, убивает кипячение — вопрос только, кипячение какой длительности.

Так что давайте прежде всего очистим ту воду, на которой будем готовить нашему ребенку (да и себе) пищу. Очистим — как?

Способ первый: фильтр

Купим бытовой фильтр. Фильтр должен быть в каждом доме, если, конечно, вы не живете круглый год в деревне, где пьете воду из чистейшего источника (да и в этом случае периодически проверять ее в СЭС вовсе не помешает!). Многие пользуются источниками в городе или его ближайших окрестностях. Приносят из него воду в бидончиках, привозят на машине канистрами. Будьте осторожны! Городская почва напитана самой немыслимой грязью — вы можете быть уверены, что эта грязь не просочилась сквозь нее в воду вашего любимого источника? Если ключ не бьет в чистом лесу, не рискуйте.

Фильтры есть самые разные. Удобны для дома и недороги фильтры-кувшины, вода в них наливается быстро, пользоваться ими удобно. Еще дешевле фильтр-насадка. Дорого, но надежно — врезать большой фильтр. В общем, выбор есть. Только не забывайте следить за сроком годности картриджа в фильтре, каждый из них имеет определенный ресурс, после использования которого фильтр превратится просто в бутафорию. Обязательно посчитайте, сколько воды уходит у вас в среднем за день, и, исходя из ресурса картриджа, определите, когда его нужно будет заменить.

Способ второй: покупная вода

Давайте купим для малыша, пока он совсем мал и мы готовим ему отдельно, чистую воду в канистре. Пятилитровую канистру привезти в его же коляске совсем нетрудно. Но! Не покупаем первую попавшуюся воду, прежде изучаем рынок. Потому что уже мелькали публикации о недобросовестных поставщиках воды, разливающих не вполне то или вполне не то, что значится на этикетках. Так что прежде чем покупать воду, поинтересуйтесь ее качеством, может быть, в городской СЭС, может быть, еще где-либо. Подумайте. А уж остановившись на какой-либо марке, покупайте ее малышу смело. А может быть, бюджет вашей семьи позволяет всем пить эту воду? Здоровому малышу нужны здоровые родители. Сейчас большинство поставщиков бутилированной воды бесплатно доставляют ее в квартиры в больших емкостях.

Способ третий: талая вода

Есть и еще способ очистить воду. Он сложнее, более громоздок, но зато его эффективность — вне конкуренции (кстати, этот способ не потребует от вас дополнительных материальных затрат). Это приготовление талой воды.

Теоретически способ обоснован тем, что вода, находящаяся в живом организме, имеет структуру кристалла льда. Воду такой же структуры мы с вами получим, заморозив воду, а потом разморозив ее. Такая вода легко проникает сквозь ткани и мембраны клеток, дает силы. Ее вообще можно использовать как лечебную, живую воду!

Недостаток этого способа в его относительной громоздкости. Но когда вы приспособитесь, привыкнете, вам это станет совсем нетрудно.

Начать проще всего зимой. Если вы не заклеили на зиму балкон — вам будет очень удобно замораживать на нем воду. Или поищите другое удобное для вас место, где температура такая же, как на улице, — отрицательная. Можно использовать морозилку, но, сами понимаете, масштабы будут не те. Это минус. Зато мы не будем зависеть от погоды на дворе. Это плюс.

Итак, берем емкость, которую будем выставлять на мороз. Лучше всего полиэтиленовую (разумеется, с надписью «для воды» или «для пищевых продуктов» на дне!), наливаем в нее воду из-под крана. Высший пилотаж — из фильтра. Закрываем крышкой — полиэтиленовой или деревянной, чтобы не примерзла, и выставляем на холод. В зависимости от наружной температуры и объема нашей емкости для замораживания воды может потребоваться разное время, какое — вы поймете за два-три раза. Самое удобное — довести воду до такого состояния, когда она замерзла не совсем вся, а посередине остался этакий стакан с остатками незамерзшей воды. Но имейте в виду — сверху будет корочка льда, так что эту незамерзшую воду вы можете увидеть не сразу.

Вытаскиваем наше ведро с балкона (или миску — из морозилки), несем в ванну под струю горячей воды. Сначала обдаем снаружи стенки и дно, потом опрокидываем ведро, и в ванну выскальзывает кусок льда. Теперь аккуратно и быстро направляем горячую воду на верхнюю поверхность, смываем этот лед — он нам не нужен, он грязный. Переворачиваем ледяное ведро дном вверх, выбиваем горячей струей из середины мутную часть льда, а вода, оставшаяся незамерзшей, выливается сама.

Если вы слегка переморозили свой лед и он замерз целиком — не страшно. Вы направляете горячую струю в центр ледяного куска и выбиваете ею весь лед по центру. Не бойтесь, вы не ошибетесь — он даже цвет имеет другой. Ближе к стенкам лед прозрачный, а здесь, в центре, мутный — это замерзли все примеси, которые были в воде.

И в итоге у вас остается симпатичный прозрачный стакан льда, полый в центре. Кладем его обратно в ведро или миску и пусть стоит, размораживается (естественным путем!). Вот эту-то воду мы и дадим ребенку — доведя до кипения, но не кипятя долго. На ней можно приготовить компот, кисель, настойку шиповника, чай из травок, размятые и залитые водой ягодки с медом, просто разведенный мед с лимоном или яблочным уксусом. Пусть пьет на здоровье!

Примечание 1: полезные свойства талой воды частично разрушаются при кипячении, поэтому полезней всего ее пить не нагревая, комнатной температуры.

Примечание 2: кипяча воду для приготовления чая или компота, полезно доводить ее не до 100 градусов, когда она начинает булькать, а до 90 градусов. Это т.н. стадия «белого ключа», когда вода ничинает мутнеть и в ней образуются мелкие пузырьки. Заваривая такой водой чай или травы, вы тем самым сохраняете все их полезные свойства.

Примечание 3: мед при нагревании теряет свои целебные свойства, поэтому его рекомендуют употреблять с чаем или водой комнатной температуры.

Эта вода сохраняет свои свойства около суток после оттаивания. Только не забудьте, когда закончили возиться со льдом в ванной, налить второе ведро и вытащить его на балкон. Это будет вам вода на послезавтра.

Процедура несложная, поверьте. Вы быстро приспособитесь. И ваш ребенок будет пить лучшую воду на свете — живую воду.

Способ четвертый: кремниевая вода

Отличный способ очистить воду и сделать ее полезной для здоровья — положить в банку с водой камешки кремния. Их можно собрать на пляже на юге, можно купить в аптеке. Кремниевая вода крайне полезна, она способствует выработке организмом хлорофилла и гемоглобина, недостаток кремния в организме ребенка ведет к рахиту и анемии. С другой стороны, коллоиды кремния «приклеивают» к себе все чужеродное, вредное для организма: вирусы, грибки, паразитов и их яйца, очищая кровь и внутренние органы.

Получить полезнейшую кремниевую воду крайне просто. Наливаете в банку воду (опять-таки, кто мешает налить фильтрованную воду? кипяченую? или даже талую?), бросаете в нее камешки, и пусть лежат. Чем дольше лежат, тем лучше. Верхние две трети — полезнейшая вода для питья и готовки. Нижнюю треть сливаете, — кстати, можно в комнатные цветы, они ее любят.

Есть и другие способы улучшать воду — делать ее дистиллированной, серебряной, омагниченной, «живой» и «мертвой» с использованием электродов и пр. Но, во-первых, это уже экзотика. А во-вторых — и в главных — такая вода не нейтральна, ее длительное и бесконтрольное применение может быть вредным. Да и нарушив процесс приготовления, можно вместо полезной воды получить что-нибудь совсем не то. Так что не рискуйте!

Соки

Самое лучшее, самое полезное, самое вкусное — сок! Стакан сока с утра, натощак — и ребенок здоров и весел, его организм насыщен полезнейшими веществами в наиболее усвояемой форме. Только сок — не покупной и даже не консервированный дома. Это продукты чаще всего бесполезные. Не покупайте ребенку картонные коробки и стеклянные банки-бутылки с «соками» и «нектарами». Поверьте, их содержимое не принесет ему пользы. Купите соковыжималку. Они самые разные, есть совсем дешевые. Выбирайте такую, которую легко мыть, — попросите продавца разобрать ее при вас и проверьте легкость сборки-разборки, надежность, отсутствие невымываемых углов и закуточков. При прочих равных условиях лучше та соковыжималка, в которой мало что может сломаться и где меньше деталей для мытья.

И каждое утро, а если утром мало времени, то в середине дня, натощак, поите, поите, поите ребеночка свежеотжатым соком! Морковным, яблочным, любым фруктовым, любым овощным, в любых сочетаниях! Экспериментируйте вместе с ним — что вкуснее? Одно условие — никогда не подслащивайте и не подсаливайте сок, этим вы сведете на нет всю пользу.

Чтобы сделать овощной сок вкуснее, можно нарезать в него укроп, петрушку, кинуть давленый чеснок, каплю тертого хрена, чуть-чуть добавить лимонного или клюквенного сока. Фруктовые соки настолько вкусны, что их улучшать не придет в голову. Просто внимательно следите за качеством исходного сырья. Пусть морковка будет вкусной, сочной, пусть яблоки будут сладкие и ароматные — тогда и сок будет вкусным. Имейте в виду, что морковный сок сочетается по вкусу со всеми другими: и овощными и фруктовыми.

Примечание: чтобы каротин, содержащийся в моркови, хорошо усвоился, морковный сок надо обязательно употреблять с жиром, например, со сметаной или растительным маслом (достаточно одной столовой ложечки того или другого).

Свежеотжатыми соками вылечивают многие болезни, настолько мощный заряд здоровья несут они в себе. Не ленитесь почистить морковку, нарезать яблочко — польза для здоровья ребенка будет огромная. Необходимое условие: выжатый сок должен быть выпит в течение 10 минут. Хранить его нельзя. Не допил ребенок — допейте сами.

Чай

Вы даете ребенку чай? А зачем? Польза черного чая для ребенка весьма сомнительна, хотя вреда, может, и не будет (если, конечно, чай свежезаваренный). Пакетики — любые, как уже известно, тоже не полезны. А уж покупать пакетики, содержащие ароматизаторы и красители, — это просто странно. Если вы хотите поить ребенка чаем с пользой для здоровья, то лучше пусть это будет зеленый чай. Или травяной чай. С медом, а не с сахаром.

Почему, вы думаете, так вреден сахар? Вовсе не потому, что разъедает зубную эмаль. Если бы это было так, то чистка зубов полностью снимала бы негативные последствия его употребления. Сахар гораздо коварнее. Он замещает в организме кальций, и кальций вытесняется из костей, зубов, ногтей. Отсюда и кариес, изнутри, а вовсе не снаружи.

Наши бабушки, пережившие войну, в один голос восклицают, что сахар нужен для мозга. «Что ты делаешь? Почему не даешь ребенку сахар? У него мозг требует!» Да не требует его мозг сахара! Его мозгу нужна глюкоза, которая в усвояемой форме содержится во фруктах, сухофруктах, меде. А от сахара — один вред.

Давайте запомним это и, если наш ребенок еще мал, просто не дадим ему ничего, в чем содержится сахар. А если он уже подрос и познал вкус сластей, ограничим его в них. Пусть в нашем доме к чаю не будет печенья, тортов, вафель, рулетов, конфет. Давайте положим в вазочку варенье (переваренный с фруктами сахар уже не вреден, если только это не «пятиминутка», если фрукты действительно проварились в сиропе), положим курагу, изюм, чернослив, инжир, поставим хороший мед. И нальем себе и ребенку зеленого чаю, заварим травок.

В отличие от сахара мед архиполезен. В нем содержится бездна полезных веществ — микроэлементы, ферменты и так далее. Пара чайных ложек меда в день — и ваш ребенок (да и вы) обеспечен наилучшим питанием. Покупайте самый лучший мед, который доступен вам по деньгам. Не экономьте на нем.

Как не нарваться на подделку? Самое надежное — найдите продавцов хорошего меда через знакомых. Если такой возможности нет, пробуйте мед, который покупаете. От настоящего меда на мгновенье занимается дух, прерывается дыхание. Если просто сладко и ароматно — значит, пчелы вскормлены сахарным сиропом; не берите такой мед, ищите дальше.

Учтите, чай — это не завершение трапезы, а отдельный прием пищи. Если съеденный ребенком обед вы зальете сверху подслащенной жидкостью, то будь эта жидкость подслащена даже самым лучшим медом, от нее будет один вред. Пища начнет гнить в желудке, вместо того чтобы перевариваться. А вот если вы дадите детке вместо полдника или перед сном теплого травяного чайку с медком, вареньем, сухофруктами — это будет и приятно, и полезно. А тут и папа с мамой рядышком обсуждают события дня, и бабушка вареньица подкладывает — какой уют, какая память о семье на всю жизнь!

Простенький рецептик

Сухофрукты можно промолоть — в любых сочетаниях, с лимоном, с клюквой, с брусникой, с яблоками, с медом, с орехами — творите, выдумывайте, пробуйте! Молотые сухофрукты можно скатать в конфетки любой формы, обвалять в толокне, в молотых орехах, можно заморозить. Прекрасная сладкая закуска к чаю получается из мелко натертой сырой свеклы с размятой клюквой. Только свекла обязательно должна быть хорошего качества, с тонким хвостиком, темноокрашенная, без белых кругов на разрезе.

Минералка

Ребенку — только столовая вода! Лечебная минералка — только по назначению врача. И доверяйте организму малыша. Если он отказывается от минералки, если ему «невкусно», не настаивайте. Значит, ему она не нужна и принесет не пользу, а вред.

Травки, компотики, кисели

Заваривайте детям травки. Нейтральные, понемножку. Не будет вреда от листьев малины, земляники, смородины. Не повредят мята, чабрец, душица. Отлично будет, если зимой вы заварите хвою ели или сосны, предварительно ошпарив ее кипятком. Это кладезь витамина С. Но все это — умеренно! Травы имеют много свойств, ведомых только специалистам-травникам. Так что принцип тот же: не навредите.

Безопасны настои сушеных и замороженных ягод и плодов. Прекрасно заварить плоды шиповника, боярышника, рябины, калины. Правда, вы должны быть уверены, что ягоды собраны в экологически безопасном месте. Не покупайте на рынке у бабушек красивый алый шиповник, не льститесь на великолепные гроздья калины. Разве вы можете быть уверены, что все это не собрано вдоль загазованной трассы? Лучше сами соберите для ребенка шиповник на даче, попросите бабушек вырастить деревце калины, поезжайте в лес, где на опушке растет боярышник. Вот от таких ягод будет польза.

Простенький рецептик

Отлично сделать на скорую руку витаминный компотик. Для этого возьмите немного ягод брусники или клюквы и раздавите их. Затем добавьте мед, перемешайте полученную смесь, а затем залейте ее талой водичкой. Сколько чего брать? Столько, чтобы было вкусно. На стандартный стакан — примерно горсть ягод и две чайные ложки меда. Попробуйте. И подкорректируйте.

Варить компот, кисель? Зачем? На меду вы его не сварите, на фруктозе тоже — никаких денег не хватит. На сахаре, как мы уже установили, лучше не готовить. Кисель на крахмале к тому же — крайне слизеобразующий продукт, что уж вовсе лишнее для ребенка. Эта слизь — прекрасная среда для размножения микробов, грибков и паразитов.

А заселенные ими скопления слизи — это все то, от чего организм начинает избавляться, выводя через нос (и тогда у детки течет из носа, а мы вздыхаем: «Насморк!») или, например, через дыхательную систему (это та самая мокрота, которая доставляет столько неприятностей малышу).

Так зачем тратить драгоценное время и не менее драгоценные фрукты и ягоды, чтобы в итоге получить вредный для малыша продукт? Скормите ему эти ягоды в сыром виде, натощак, — или сделайте компотик на скорую руку, как описано выше.

В качестве основы для вкусного и полезного напитка можно использовать и сухофрукты.

Примечание: в качестве заменителя сахара можно использовать экстракт стевии (другое название стевии — медовая трава). Cтевия — это натуральный низкокалорийный заменитель сахара, обладающий широким спектром лечебно- профилактических свойств.

Простенький рецептик

Сухофрукты размочите, обдайте кипятком, тщательно вымойте и положите в термос, а затем залейте водой — пусть постоят ночь. Если термоса нет, можно использовать обычную кастрюлю, которую нужно завернуть в одеяло. Получится вкусный компот. Ну а если вам уж так хочется извлечь из сухофруктов все возможное, проварите их немножко, только не добавляйте сахар! Положите сладкого изюма, инжира — станет послаще.

Пепси-кола, спрайт и прочее…

Однозначно и навсегда — никаких спрайтов. Знаете ли вы лучший способ сделать «вареные» джинсы? Прокипятить их в «Спрайте». А лучший способ растворить накипь на спирали электрочайника — прокипятить в нем «Пепси». И вы готовы эти химические реактивы заливать в свое чадо? Равно как и «сок», «морс» и прочие растворы, случайно пролив которые вы обеспечите себе на линолеуме несмываемые пятна? Травить или не травить своего ребенка — выбор за вами.

Покупные соки — вещь менее очевидная. Давайте разберемся. Если на упаковке написано: «Без добавления сахара и консервантов» — это явный плюс. Смотрим дальше. Наилучший вариант: «приготовлено из свежеотжатого сока». Но это редкость. Чаще мы увидим «приготовлено из концентрированного сока». Если кроме концентрата ничего не добавлено, мы должны отдавать себе отчет в том, что продукт этот вполне безопасен, но и бесполезен. Так что будем реалистами. Если в зоопарке или по пути из театра ребенок захотел пить, мы можем купить или воду в бутылке, или такой вот сок. Причем чем младше ребенок, тем строже запрет на любые добавки. Лучше всего детям до пяти лет вообще не давать покупных соков. Берите питье с собой, выходя из дому с малышом, и никаких проблем!

Пусть наши дети выбирают не «Пепси», а здоровье. Не приучайте ребенка к лимонадам, пока он маленький, и вполне вероятно, что он не пристрастится к ним, когда подрастет.

Молочные и молочнокислые продукты

Давайте посмотрим непредвзятым взглядом: какое из млекопитающих пользуется молоком, выйдя из грудного возраста? Никакое! Очень просто: когда малыш выходит из грудного возраста, у него отмирает производство тех ферментов, которые способны на 100% расщепить попавшее в желудочно-кишечный тракт молоко, ибо природа в своей эволюции экономична и целесообразна и поэтому вполне разумно убрала из организма то, что в естественных условиях после грудного возраста никогда ему больше не пригодится. Эта ферментативная способность к расщеплению сохраняется в последующем лишь у ничтожной части особей.

Мы с удовольствием способны пить молоко, особенно, по случаю, настоящее парное молоко. Почему бы нет? Изредка, не в качестве системы. Если же подобное занятие будет у нас регулярным, то мы станем накапливать в своем организме значительное количество внутренних шлаков, которые в виде слизи исподволь начнут обволакивать наши внутренние органы.

Примечание: если вы все таки считаете необходимым давать своему ребенку молоко, при условии что он его хорошо переносит и у него нет на него аллергии, то рекомендуем вам учитывать следующее:

1. Лучше всего давать ребенку натуральное козье молоко, если есть такая возможность.

2. Если вы заинтересованы в наилучшем питании для вашего ребенка, то старайтесь, чтобы ваш ребенок получал натуральное молоко, а не нечто стерильное из пакета. Как правило, при большом желании находится возможность покупать молоко от домашних животных. Не пожалейте времени на поиски, на доставку, не пожалейте денег — все окупится сторицей, когда ребеночек подрастет.

Натуральное молоко не нужно кипятить! При кипячении белки молока сворачиваются и переходят в неусвояемую форму. Кипяченое молоко не идет ни в какое сравнение с парным или даже остывшим некипяченым. Не можете обеспечить малыша натуральным молоком круглый год — поите его некипяченым молоком летом, на даче.

Правда, при употреблении некипяченого молока существует определенная опасность подхватить какую-нибудь инфекцию. Поэтому никогда не покупайте молоко на рынке, у случайных людей. Чтобы минимизировать эту вероятность, вы должны придирчиво выбрать животное и его хозяйку. Коза или корова должна быть чистенькой, ухоженной, с чистым выменем, хозяйка — опрятная, молоко — без запаха хлева. Не постесняйтесь расспросить соседей, наведаться в хлев, поприсутствовать при дойке. Обратите внимание, чистый ли подойник, моет ли хозяйка вымя животного перед дойкой, моет ли руки, в чистые ли банки разливает молоко. Если у вас есть сомнения насчет ее чистоплотности, лучше не рискуйте — кипятите молоко или покупайте пакеты.

Но как же быть с повсеместными рекомендациями насчет преимущественно молочно-овощной диеты? Да очень просто: анализ диеты долгожителей доказывает, что значительную ее часть составляют молочнокислые продукты! Это простокваша, это кефир, это сыры, это брынзы (вымоченные от соли, конечно), это творог и т. д. Тот как раз остаток в молоке, который человек до конца расщепить не в состоянии, стопроцентно «преодолевается» пищевыми грибками, которые и готовят нам воистину бесценный продукт.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Если дома есть комбайн или миксер, вам потребуется всего минута, чтобы сделать вкуснейшее блюдо, разбавив с фруктами любой молочнокислый напиток. Например, очень вкусен ацидобифилин с бананом, пропорция — примерно один банан на стакан ацидобифилина.

Йогурт

За последние годы совершился всеобщий переход населения на йогурты. Простокваши уже не в чести, хотя и напрасно. Они ничуть не менее полезны.

Конечно, вы покупаете детям йогурты? Тогда имейте в виду следующее. В соответствии с международными стандартами йогурт — это продукт, где содержатся живые бактерии. Поэтому он имеет ограниченный срок хранения, причем в холодильнике. Называть консервированный продукт йогуртом производитель не имеет права. Так что внимательно смотрите, что вы покупаете. Смотрите не на надпись на ценнике, а на саму упаковку продукта. Если на ней написано что-то типа «йогуртер» или «фругуртер» либо что угодно другое, кроме четкого слова «йогурт», — это не йогурт! Не обольщайтесь! Это нечто под завязку набитое консервантами, чтобы хранилось долго-долго и без проблем. Надо ли вам это?

Настоящий йогурт, с фруктами, без сахара — вещь неплохая. Но дешевым он быть не может. Стоит ли тратить на него деньги, решайте сами. Но суррогатов детям лучше не покупайте. Честный ацидобифилин или простокваша и лучше, и дешевле.

Творог

Да-да-да, дети должны есть творог. Опять-таки, по возможности, натуральный. И опять-таки, несладкий. Хотите сделать повкуснее — добавьте сметаны. Хотите послаще — добавьте изюма, кураги. Залейте хорошим йогуртом. Добавьте молока и чуть-чуть подсолите. В крайнем случае положите немного варенья или меда, хотя этот вариант — на самый крайний случай, если вы уже приучили ребенка к сладким творожкам.

Сырники, запеканка? Пожалуй, если изредка и отдавая себе полный отчет в том, что, добавляя муку и сахар в творог, а потом еще и подвергая действию высокой температуры, вы его существенно обедняете. Попробуйте готовить на фруктозе, но тоже — изредка, она сейчас продается везде. И лучше не надо никаких глазированных сырков, сырковой массы, творожка «Чудо» и прочего подобного, сахаросодержащего, что не принесет пользы.

Что касается мягких творожков без сахара в герметичной упаковке, расфасованных по 100-200 граммов, пусть даже с фруктово-ягодными наполнителями, то это очень удобно для матери и, будем надеяться, неплохо для ребенка, если, конечно, в них нет консервантов, красителей, ароматизаторов и т. п. Но вряд ли стоит давать их ребенку постоянно, пусть лучше для него будет привычным творог нормальной консистенции.

Сыр

Как правило, дети любят сыр. И отлично! В сыре много кальция, это очень полезный продукт. Правда, продукт концентрированный, так что много его есть не нужно. Но пара-тройка бутербродов с сыром, да если их съесть вместе с сырыми овощами, а не со сладким чаем, да если на хлебе, а не на булке, — прекрасная пища, крайне полезная и хорошо сбалансированная.

Сортов сыра много, можно найти на любой вкус. Ваш капризуля не любит острого? Купите ему нежный, сладковатый «Маасдам» или твердый сладкий «Камамбер». Поищите, и вы обязательно найдете те сорта, которые придутся ему по вкусу.

Мороженое

Вот уж чего как можно дольше не давайте ребенку, так это мороженого. Лет до пяти, а лучше дольше. Это практически неусвояемый продукт. Таковым его делает тяжелое сочетание сахара, жира и молока. А то, что оно холодное, — дополнительный стресс для желудка.

Но, предположим, ваше подросшее дитятко просит, требует, вымогает мороженое — а папа, бабушка, тетя его активно поддерживают. Что делать? Мир — прежде всего. Если взрослых переубедить пока не удалось, покупайте чадушке мороженое. Но! Не мягкое, неизвестно из чего сделанное, а лучше всего обычный наш пломбир. И в другую руку ему — фрукты: яблоко, банан, апельсин, любые фрукты, да побольше. С фруктами мороженое хоть как-то усвоится.

Фрукты и овощи

Сырые фрукты и овощи — основа здорового питания вашего ребенка. В норме они составляют не менее 60% всего, что ребенок съедает за день.

Много-много углевода (хлеб, крупы, картофель)

Это традиционная для русских людей пища. «Щи да каша — пища наша», «Хлеб — всему голова». Хлеб, картошечку любят все. Но вот как с ее помощью принести ребенку пользу, а не вред? Прежде всего давайте ребенку углеводистую пищу только с сырыми овощами и никогда — с рыбой или мясом! О мясе и рыбе разговор ниже. Такие блюда, как макароны по-флотски, картошечка с котлетой, каша с тушенкой, непригодны для детей. Впрочем, для взрослых тоже. Но если у взрослых уже устоялись вкусовые стереотипы, то у детей они только формируются. Вот и давайте сформируем их правильно!

Хлеб

Известнейший натуропат Галина Шаталова вообще исключает хлеб из рациона человека. Хотя и признает, что лично для нее до сих пор, даже после многих лет «правильного видового питания», кусок черного хлеба остается наилучшим лакомством. Но она себе не может позволить лакомиться им. Почему она — и не только она — отрицательно относится к хлебу? Такому нашему, русскому, традиционному, любимому…

Все довольно просто. Традиционное, русское и прочее — это хлеб из свежесмолотой муки (потому что мука долго не хранилась, она горкла). Причем мололось зерно целиком, с оболочкой и зародышем, где только и содержатся полезные вещества. Закваска была хмелевой, или просто тесто выстаивалось без закваски, поднималось на микроорганизмах, попадавших в него из воздуха. Так что такой хлеб действительно был «всему голова».

А что едим мы? Мука делается из зерна, очищенного от оболочек и зародышей, — чтобы не прогоркала. В нее добавляются всяческие препараты, способствующие долгому хранению, а в белую муку — еще и отбеливающие вещества, для красоты выпечки. Хлеб выпекается на термофильных пекарских дрожжах, которые разрушают в кишечнике человека полезные бактерии и вызывают брожение. Поэтому наш хлеб действительно, мягко говоря, неполезен.

Особенно вреден вкуснейший свежайший теплый хлеб. Пекарские дрожжи в нем настолько активны, что, попав в кишечник, начинают просто разбойничать, уничтожая микрофлору. Хлеб нужно давать ребенку только подсушенным или, по крайней мере, чуть черствым.

Вообще-то в каждом доме, где есть дети, необходимо иметь тостер. Пока вы накрываете на стол, тостер подсушивает хлеб, да еще и образует на нем румяную аппетитную корочку. Тепленький тостик намажьте хорошим сливочным маслом и предложите ребенку. Уверяю вас, это исключительное лакомство, куда вкуснее печенья и вафель!

Обращайте внимание на разные сорта хлеба в продаже. Некоторые хлебозаводы уже пекут хлеб бездрожжевой или на хмелевых дрожжах. Есть много сортов хлеба из цельной муки, муки первого сорта. И, разумеется, по-прежнему вне конкуренции ржаной хлеб.

Обращайте внимание на разные хлебцы. Сейчас в продаже много разных сортов, в том числе из цельных зерен. А вот булку лучше ребенку не давать. Для него это абсолютно пустой продукт.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Приготовьте полезнейшую альтернативу дрожжевому хлебу — пшеничные лепешки. Купите пшеницу. Она продается в универсамах и на рынке. Прорастите ее в течение суток-полутора в темном месте, до появления зачатков ростка и корешков. Для этого пшеничные зерна нужно положить в лоток, плоскую кастрюлю или блюдо и закрыть чистой мокрой тряпочкой. Затем промойте ростки под струей воды и промелите их в комбайне или через мясорубку. Получится вязкая тестообразная масса. Сформуйте лепешки и испеките их, лучше в духовке (минут 20-30), но можно и на сковороде без масла, сначала на большом огне, чтобы образовалась корочка, потом убавьте огонь и дайте пропариться под крышкой на маленьком огоньке. Ничего добавлять не нужно — ни соли, ни меда, ни масла, ни яиц. Уверяю вас, попробовав эту лепешку, вы не захотите и смотреть на булку!

Еще проще можно приготовить лепешки, не проращивая пшеницу. Правда, и пользы в них будет чуть меньше. Берем пшеницу и мелем на кофемолке. Полученную муку разводим водой до такой консистенции, чтобы можно было слепить лепешки. Добавляем много крупно натертой морковки, чуть-чуть соли, ложку любого растительного масла, вкус которого ребенку не противен. И печем в духовке обычные лепешки.

Пророщенную пшеницу можно — и нужно! — давать ребенку ежедневно, понемногу, граммов по 50- 100, легче всего просто цельными проросшими зернами. Они вкусные. Только обязательно соблюдайте два условия.

Первое: ростки должны быть белыми, зеленые считаются ядовитыми. Если ростки перерастают, поставьте их в холодильник, там они перестанут расти.

И второе: чтобы вместо пользы не было вреда, нужно ежедневно тщательно промывать проращиваемую пшеницу под сильной струей воды в дуршлаге. Так вы предотвратите размножение плесневых грибков.

А перед тем как дать ребенку сырые проросшие зерна, еще раз промойте их под струей и быстро обдайте кипятком.

Каши

Лучшие каши — из цельных зерен. Бурый рис, овсяная крупа, пшено, недробленая греча — все они хороши. Общий принцип: чем меньше разрушено зерно, тем полезнее каша. Особо продвинутые мамы умудряются готовить кашу из цельных круп каждое утро на завтрак, что, безусловно, приносит их детям пользу.

Дробленые крупы менее полезны, но, поскольку варятся быстрее, всегда могут нас выручить при недостатке времени. Речь идет о ячневой и кукурузной крупе, пшеничке.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Особо полезная каша из бурого риса или овсяной крупы к завтраку варится так. С вечера крупа тщательно моется в нескольких водах, ошпаривается и замачивается, лучше в кипяченой воде. Рано утречком, часов в пять, мама весело вскакивает с постели и зажигает под кастрюлей газ, делает совсем малюсенький огонек, накрывает кастрюлю крышкой, оставив маленькую щелочку, и снова ложится спать. Часам к семи-половине восьмого каша готова. Будим ребенка, а пока он умывается и одевается, быстро перемешиваем кашу, подсаливаем, при желании кидаем в нее наполнители (ягоды, травы, морскую капусту) и чистим на закуску пару морковок и несколько капустных листьев. Все. Ребенок получает полноценный завтрак. Но ближе к реальности все-таки замочить с вечера гречку, тогда утром ее достаточно довести до кипения под крышкой и настоять под той же крышкой минут десять, пока ребенок умывается.

Почти мгновенно готовится каша из разных зерновых хлопьев, их можно просто залить кипятком в тарелке и накрыть на пять минут другой тарелкой, а пока они настаиваются, ошпарить для каши изюм или, например, вымыть и нарезать финики. Однако хлопья проходят множественную обработку: их плюшат при высоких температурах, дополнительно обрабатывают, так что, пожалуйста, отдавайте себе отчет в том, что их использование крайне удобно маме, но не вполне полезно ребенку.

Совсем непригодны для детского питания крупы, полученные из зерен, полностью лишенных оболочек и зародыша, то есть совершенно «мертвые». Это манная крупа и белый рис.

Натуропаты не советуют варить кашу на молоке! Крупа несовместима с молоком. Но ошибочно полагать, что кашу можно есть только пустую: крупа и вода.

Можно и даже полезно в тарелку добавить масло, сливочное или растительное, сливки или даже сметану. Очень вкусна со сметаной, например, чуть подсоленная ячневая каша. Неплохо добавить сметану и в пшенку. Кашу можно варить с разными овощами, с сухофруктами, можно предварительно сварить сухофрукты и использовать воду от варки для приготовления каши, хорошо также добавлять в готовую кашу зелень — словом, вариантов множество.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Все знают о каше с тыквой. Но мало кто ее варит. А ведь это так просто и так вкусно! Нарезаете тыкву маленькими кубиками, варите почти до мягкости, добавляете промытое и ошпаренное пшено, солите, варите еще минут пятнадцать и настаиваете под крышкой еще минут пятнадцать-двадцать. Хорошо накрыть крышку сверху полотенцем, а то и подушкой. В готовую кашу можно положить немного сливок. Попробуйте, ребенку обязательно понравится!

Картошка

Невозможно себе представить, что картошка появилась на Руси только при Петре I. Ну куда мы без нее, любимой? И кажется, что с картошкой все просто. Сварил или поджарил, съел — какие хитрости?

Однако парочка хитростей все же есть. Во-первых, не забывайте, что картошка содержит столько углеводов, что уже как бы и не относится к овощам. Натуропаты ее причисляют к группе углеводов: «хлеб-крупы-картофель».

А значит, и есть ее с мясом-рыбой не нужно. Не создавайте в желудке ребенка брожения.

Жареная картошка очень вкусна, но, к сожалению, как любая жареная пища, довольно вредна из-за образования при жарке канцерогенных соединений. Так что лучше для малыша все же картошечку отварить — и с салатиком ее, со сметанкой, с укропчиком! Да добавить тушеных овощей, если хочется увидеть в тарелке чего-нибудь еще. И это будет отличная, полезная пища.

Летом и осенью молодую картошку лучше не чистить, есть прямо со шкуркой. Потому что именно в шкурке содержатся ферменты, помогающие усвоить крахмал. А вот после Нового года, а особенно ближе к весне, продвинутые, заботящиеся о своем здоровье люди стараются картошку не есть. Дело в том, что в ней постепенно накапливается ядовитое вещество — соланин. Когда его много, картофелина зеленеет.

Конечно, такую позеленевшую картофелину вы выбросите. Но даже если видимых признаков присутствия соланина нет, все равно, чем дольше лежит картошка, тем больше его в ней накапливается. Так что весенняя картошка — это продукт, от которого ребенка лучше оберегать.

Говорят, что импортную картошку облучают, чтобы не прорастала и хорошо хранилась. Трудно сказать, насколько эта практика распространена и как влияет облучение на картошку, поэтому лучше все же покупать свою, российскую. От греха подальше.

ПРОСТЕНЬКИЙ РЕЦЕПТИК

Все любят испеченную в костре картошку. Но почему-то ленятся печь ее в духовке, хоть это совсем просто. А если малыш капризничает и есть не хочет, то и полезно. Ведь можно обед превратить в настоящую трапезу великого путешественника. Итак, картошку помыли, но не чистим. Затем разрезали пополам, смазали срез маслом, уложили на шкурку — и в горячую духовку ее на полчасика. Быстро и вкусно. Прекрасный вкус и у картошки, приготовленной в аэрогриле. Причем ничего добавлять не нужно, только подсолить. Попробуйте!

Макароны

Обычные белые макароны — это тот же пустой, «мертвый» продукт, что и белая булка, манка, белый рис. Конечно, можно кормить ими малыша, но зачем, когда есть столько всего по-настоящему полезного? А если вы все же даете ребенку белые макароны, не забывайте при этом одновременно щедро скармливать ему сырые овощи. В продаже появилось много макарон разных производителей из муки первого сорта, из ржаной муки, с добавками топинамбура и прочими добавками. Они куда полезнее, чем белые из муки высшего сорта. Обязательно приучите к ним ребенка.

Сушеные яблоки – польза для организма

Яблоки – самый распространенный фрукт в России. Продукт дешевый, вкусный и полезный для организма. О свежих яблоках все известно, а вот сушеные… Они также в изобилии присутствуют на полках магазина. Бывают с разными вкусовыми добавками: с медом, в шоколаде, вяленые и сушеные. Довольно сильно такой продукт отличается от яблок свежих. Как выбрать, как хранить и правильное есть сушеные яблоки?

В чем польза сушеных яблок?

Сушеные яблоки – совершенно особый продукт. Яблоки — это прежде всего клетчатка, пектин, витамин С, сахар. Яблоки образуют внутри нас желеобразную массу под названием пектин, который смешивается с водой, загустевает, а затем концентрирует и выводит из организма холестерин, токсические вещества и канцерогены. В этом и заключается огромная польза сушеных яблок для организма.

Сушеные яблоки улучшают пищеварение, ведь клетчатки в них гораздо больше, нежели в свежих.

Повышенное содержание калия в сушеных яблоках делает их легким мочегонным средством и способствует выведению жидкость из организма, поэтому они полезны для профилактики отеков.

В чем вред сушеных яблок?

Разрушается витамин С. Сушка — один их лучших способов заготовки, ведь сушеное яблоко не только сохраняет, но и увеличивает количество многих полезных веществ: пектина, минералов, некоторых витаминов, но … кроме витамина С. К сожалению, этот витамин разрушается в процессе сушки. И чем выше температура, тем больше он разрушится.

Но если ставить при сушке температуру не выше 60-ти, процесс будет длиться дольше, зато полностью сохранится ценный витамин С. Это условие можно учесть в домашних условиях. Недобросовестные производители скорее всего сделают выбор в пользу …

Много калорий. В сушеных яблоках количество калорий повышается многократно.

Для сравнения: в 100г свежих яблок — 55 ккал, в сушеных – 360 ккал
Однозначно, сушеные яблоки калорийнее свежих. Дело в том, что при сушке испаряется влага, остается одно сухое вещество.

Но все будет в порядке, если не злоупотреблять и не объедаться — золотое правило похудения По сравнению со свежими яблоками дозу следует уменьшить в 10 раз. Тогда и вреда от сушеных яблок для фигуры не будет.

Как выбрать полезные сушеные яблоки

Главное, чтобы продукт не содержал плесени, что происходит, если нарушались условия хранения.

На прилавках магазинах часто можно увидеть аппетитные сушеные яблоки, обсыпанные сахаром, ванилью, шоколадом. Этот продукт другого свойства. Яркие, красивые, белые и не сморщенные яблоки всегда получены в результате применения химических веществ. Для их приготовления применяются серосодержащие кислоты, которые распыляются в камерах, где яблоки сушатся. В результате цвет становится красивее, чем он есть на самом деле, продукт дольше хранится и не подвергается плесневению.

Настоящие яблоки сморщенные, неказистые и серенькие. Это значит, что продукт приготовили без химического вмешательства естественным путем. Правильно сушить яблоки в специальной сушилке с подачей обычного сухого горячего воздуха с вентиляцией.

А чтобы яблочки остались светлыми, достаточно перед сушкой окунуть их в раствор лимонной кислоты на 10 минут. Тогда яблоки не потеряют в процессе сушки цвет, но в тоже время не подвергнутся химической обработке.

Как и где правильно хранить сушеные яблоки

Идеально хранятся сушеные яблоки в стеклянной или керамической банке с плотно закрывающейся крышкой в темном месте. Даже всю зиму.

Польза компота и отвара из сушеных яблок

Мы уже знаем, что некоторые витамины (С например), разрушаются при сушке, а иные наоборот накапливаются. Приготовление компота – дополнительное разрушение витаминов, так как это тепловая обработка. Но выход есть. Вся польза компота из сушеных яблок сохранится, если:

Положить яблочки в термос, залить горячей водой, добавить немного меда, и оставить на час под крышкой. Таким образом настоится чудесный и полезный отвар из сушеных яблок, ведь витамин С не «погибнет».

Есть шанс сохранить некое количество полезного для здоровья витамина С, если варить компот не более трех минут.

Компот из сушеных яблок с гвоздикой

Наливаем в кастрюльку 2 литра воды и доводим до кипения. Вода закипела — добавляем 100 гр песка или меда. Теперь кладем 1 ч. л. лимонной кислоты, несколько гвоздичин. Через 3 минуты компот готов!

ак сварить компот из яблок? Простой классический рецепт

Компот из свежих яблок — это классика. А классика, как известно, имеет множество интерпретаций. Но, в этой статье мы сосредоточимся на самом что ни на есть классическом рецепте компота из свежих яблок, который можно пить почти сразу после приготовления или же заготавливать на зиму. Так как сделать самый аутентичный яблочный компот? Мы раскрываем все секреты ниже!

Что нужно, чтобы сварить компот из яблок?

Пожалуй, начнем с ингредиентов. Чтобы приготовить яблочный компот, вам понадобятся:

Яблоки — только спелые, желательно кисло-сладких сортов;
Сахар;
Дополнительные ингредиенты, например, несколько сушеных гвоздик, лимонный сок или кислота по вкусу.

Пропорции могут варьироваться. Так, на 1 кг яблок обычно добавляют около 4 литров воды и 150 грамм сахара, но все эти параметры могут меняться, в зависимости от того, насколько сладким и концентрированным должен получиться ваш напиток.

Как варить компот из яблок? Рецепт + пошаговое описание этапов

Как приготовить компот из яблок? Это предельно просто!

1. Работа с яблоками

Возьмите чистые, спелые, хорошие яблоки. Если на них есть какие-либо повреждения, обрежьте их. Нарежьте плоды крупными кубиками, не вырезая сердцевину (впрочем, некоторые хозяева предпочитают вырезать косточки, что, в общем-то совершенно необязательно).

2. Добавление ингредиентов

Добавьте в кастрюлю порезанные яблоки, сахар, и чистую воду. На этом же этапе можно добавить ваши дополнительные ингредиенты (если, конечно, такие есть), например, лимонный сок, гвоздику и т.д. Затем поставьте кастрюлю на огонь.

3. Кипячение

Компот стоит довести до кипения и продержать на медленном огне около 20 минут.

4. Остывание

Далее нужно дать вашему компоту остыть, процедить его через сито или марлю, дать немного настояться, и все — ваш напиток готов к употреблению!

Компот из яблок — рецепт на зиму

Технология приготовления компота на зиму будет слегка отличаться. Так, вам нужно будет простерилизировать банки и крышки, сварить сахарный сироп (закипятить воду с схараом без яблок), нарезать яблоки и засыпать их на дно банок. Затем нужно будет залить яблоки сиропом, слить его, и снова закипятить. Эту процедуру нужно будет повторить дважды. Затем банки стоит закатать и дать остыть под теплым одеялом, затем переместив их в прохладное темное место на хранение.

Другие безалкогольные напитки домашнего производства

Больше рецептов домашних напитков…

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Как говорится, «одно яблоко в день избавит вас от необходимости обращаться к врачу». А яблочное пюре? Яблочное пюре в самом простом виде — это вареные яблоки. Таким образом, он содержит те же невероятные питательные вещества, что и свежие целые яблоки.

Есть много разновидностей яблочного пюре. Некоторые содержат только яблоки, воду и аскорбиновую кислоту. Другие добавили сахар или другие фрукты.

Соусы на основе яблок восходят к средневековой Европе.Люди подавали сладкие и терпкие варианты в качестве дополнения к множеству различных блюд, таких как говядина, свинина, рыба и гусь. Однако эти соусы не назывались яблочным пюре. Это слово не появлялось в печати до середины 1700-х годов.

Польза для здоровья

Яблочное пюре содержит антиоксиданты, называемые фитохимическими веществами. Эти антиоксиданты могут помочь снизить риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний. Приготовление свежего яблочного пюре с использованием целых фруктов, включая кожуру, поможет вам получить максимально возможное количество антиоксидантов.

Многие сорта яблочного пюре, приобретаемые в магазине, содержат витамин С. Добавленная аскорбиновая кислота действует как консервант, но она также имеет много преимуществ для здоровья. Он укрепляет вашу иммунную систему, помогает организму более эффективно усваивать железо и ускоряет процесс выздоровления. Он помогает формировать мышцы, кровеносные сосуды и хрящи — жесткую, но гибкую ткань на концах костей в суставах. Витамин С также используется в производстве коллагена, наиболее распространенного белка в организме, который придает коже прочность и эластичность.

Поскольку витамин С действует как антиоксидант, он также может помочь в борьбе со свободными радикалами, вредными веществами, накапливающимися в организме. Они возникают, когда ваше тело превращает пищу в энергию. Другие свободные радикалы существуют в воздухе и могут попасть в ваше тело, когда вы дышите. По мере их накопления они могут повредить ваши клетки, увеличивая риск таких заболеваний, как болезни сердца, диабет, рак и многое другое. Борясь со свободными радикалами, антиоксиданты помогают снизить риск развития этих заболеваний.

Домашнее яблочное пюре, как правило, не содержит такого же количества витамина С, но все же содержит некоторое его количество, что делает его полезным.

Яблочное пюре может обеспечить такие преимущества для здоровья, как:

Здоровье сердца

Яблочное пюре содержит примерно такое же количество клетчатки, как и цельные яблоки. Клетчатка растворима, что помогает снизить уровень холестерина в крови. Как и свежие яблоки, яблочное пюре также содержит полифенолы, которые могут помочь снизить кровяное давление.Снижение уровня холестерина и артериального давления может помочь снизить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта.

Пищеварительная система

Растворимая клетчатка в яблочном пюре в форме пектина может быть полезна при лечении проблем с пищеварением, таких как диарея и запор. Это может помочь нейтрализовать последствия синдрома раздраженного кишечника. Пектин также действует как пребиотик, который питает хорошие кишечные бактерии и способствует хорошему пищеварению.

Профилактика рака

Содержащиеся в яблоках фитохимические вещества помогают снизить риск развития рака.Хотя большинство этих соединений находится в кожуре яблока, некоторые из них есть и в мякоти. Яблочное пюре сохраняет некоторые антиоксиданты, поэтому оно также может помочь снизить риск развития рака.

Снижение риска астмы

Содержащиеся в яблоках антиоксиданты помогают бороться с окислительными повреждениями легких, что снижает риск развития астмы. Кверцетин в яблоках и яблочном пюре также может укрепить вашу иммунную систему и уменьшить воспаление.

Питание

Яблочное пюре — это нежирный источник витаминов, который можно использовать в качестве сладкого питательного перекуса между приемами пищи.

Несмотря на то, что яблочное пюре и яблоки в целом содержат большое количество сахара, эти сахара естественным образом содержатся во фруктах. Подслащенные сорта содержат добавленные сахара, обычно в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или кукурузного сиропа.

Питательные вещества на порцию

В 1 чашке несладкого яблочного пюре вы найдете следующие питательные вещества:

Помимо перечисленных выше питательных веществ, неподслащенное яблочное пюре также содержит:

Яблочное пюре также содержит небольшое количество кверцетина.Кверцетин может помочь укрепить вашу иммунную систему. Более здоровая иммунная система означает, что ваш организм лучше справляется с инфекциями и болезнями.

Чего следует остерегаться яблочного пюре

Яблочное пюре содержит много полезных питательных веществ, но есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание. Многие бренды, которые вы покупаете в магазине, содержат добавленные сахара, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или кукурузный сироп. Эти сорта также обычно не изготавливаются из яблочной кожуры, которая содержит большую часть клетчатки и антиоксидантов.Ищите несладкие версии. Другой вариант — сделать самому.

Если у вас аллергия на персики, сливы, клубнику или миндаль, у вас также может быть аллергия на яблоки. Признаки аллергии на яблоко включают:

Зуд на губах, языке или горле
Покраснение или отек губ
Сыпь
Боль в животе
Диарея
Отек лица или глаз
Свистящее дыхание или одышка

Если вы заметили какой-либо из этих симптомов, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Как приготовить яблочное пюре

Вы можете купить неподслащенные или подслащенные разновидности яблочного пюре в местном продуктовом магазине. Вы также можете приготовить яблочное пюре дома, используя всего несколько ингредиентов.

Чтобы приготовить свежее яблочное пюре, вам понадобятся целые яблоки и вода. Сахар является необязательным ингредиентом. Варианты рецепта включают использование яблочного сидра вместо воды, выдавливание небольшого количества лимонного сока и добавление специй, таких как корица и мускатный орех. Вы также можете добавить в яблочное пюре другие свежие фрукты.

Начните с нарезки яблок и удаления сердцевины. Вы можете очистить их, если хотите, или оставить кожуру, чтобы получить дополнительную клетчатку и антиоксиданты. Положите яблоки и воду в большую кастрюлю или кастрюлю и доведите смесь до кипения. Затем варите яблоки в течение 20-30 минут, пока они не станут мягкими. Для более гладкой текстуры вы можете измельчить приготовленные яблоки в кухонном комбайне или блендере.

Яблочное пюре можно есть отдельно или:

Посыпать нарезанным миндалем или другим любимым орехом, чтобы получился полноценный полезный десерт
Размешать в натуральном или ванильном йогурте
Используйте его в качестве глазури для мяса, например, свинины
Подавайте в качестве гарнира к еде
Сочетайте с такими сырами, как манчего или очень острый чеддер

польза и вред компота из неспелых яблок.Компот

Компот из сухофруктов – напиток, знакомый каждому с детства. Он прекрасно утоляет жажду, освежает, восполняет витамины и, в зависимости от того, из какого фрукта приготовлен, может оказывать различное воздействие на организм. Приготовить компот очень просто, для этого понадобится только чистая вода и любые сухофрукты. Часто в него не нужно добавлять сахар, так как сухофрукты содержат натуральные сахара. Единственный недостаток – сухофрукты теряют большую часть витамина С, но это можно компенсировать добавлением в компот свежевыжатого лимонного сока.

Компот лучше всего варить из качественных местных сухофруктов.

Компоты из любых сухофруктов безусловно полезны. Для приготовления напитка нужно взять только очищенную воду и хорошие сухофрукты. Не используйте плоды с плесенью или те, в которых обнаружены личинки насекомых или черви. Сахар добавляется по вкусу, но помните, что каждые 10 г сахара увеличивают калорийность напитка на 38 ккал (на весь объем).

В первую очередь компоты – это жидкость, в которой ежедневно нуждается человеческий организм.И это не просто вода, а полезный напиток, содержащий целый витаминно-минеральный комплекс, органические кислоты, пищевые волокна и множество других питательных веществ. Именно поэтому регулярное употребление компота из сухофруктов поможет укрепить иммунитет, а во время болезни справиться с интоксикацией организма.

Компоты из сухофруктов – идеальный напиток для людей, следящих за своей фигурой и стремящихся от нее избавиться, так как его калорийность минимальна. Уникальность напитка заключается в том, что плоды, из которых он приготовлен, содержат воду, необходимую для набухания пищевых волокон в кишечнике.Таким образом, организм сразу получает все необходимые для нормального пищеварения вещества.

Компот – это вкусный и полезный напиток, который можно пить без опаски, так как он содержит очень мало калорий, а не большое количество углеводов – это натуральные сахара.

В 100 г различных сухофруктов содержится в среднем около 250 ккал, поэтому легко подсчитать, что в стакане напитка с кусочками фруктов содержится не более 25 ккал (если взять 2 л воды и 100 г сухофруктов сделать компот).

Компот из сушеных яблок

Компот из сушеных яблок, пожалуй, самый популярный среди компотов, так как яблоки растут практически везде, и высушить их не составляет труда. К сожалению, при сушке, а затем и при варке часть витаминов, содержащихся в свежем сырье, разрушается. Но все же сухофрукты содержат много полезных веществ. В сушеных яблоках сохраняются макро- и микроэлементы (железо, медь и многие другие), органические кислоты, клетчатка, частично сохраняются витамины группы В и аскорбиновая кислота.Все эти вещества организм получает, когда мы пьем компот из сушеных яблок. Полезно употреблять не только сам напиток, но и есть отварные кусочки сухофруктов, так как они богаты клетчаткой.

Компот из сушеных груш

Груши содержат не меньше питательных веществ, чем яблоки и другие сухофрукты. А вот компот, сваренный из сушеных груш с кожурой, может оказывать закрепляющее действие. Это связано с тем, что в этих плодах, а особенно в их кожуре, много вяжущих веществ. В то же время в груше достаточно пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника, поэтому грушевый компот не окажет ощутимого влияния на пищеварение.Тем не менее польза для организма неоспорима, так как напиток поможет незаметно очистить организм от вредных веществ.

Компот из кураги, сушеных персиков, чернослива или изюма

Компот из этих сухофруктов прежде всего полезен для сердца и сосудов. Они очень богаты калием (особенно сушеные персики и курага), а этот макроэлемент необходим для нормальной ритмической деятельности миокарда. Кроме того, они содержат магний, кальций и натрий, которые также необходимы для здоровья сердечной мышцы.

Калий принимает активное участие в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению жидкости из организма, поэтому компоты из кураги, чернослива и изюма обладают мочегонным действием. Это свойство напитка полезно при заболеваниях, сопровождающихся отеками.

Настой кураги, чернослива и изюма. Более того, такое натуральное и полезное средство можно использовать тем, кто часто сталкивается с этой неприятной проблемой. Чтобы компот оказал должное действие, сухофрукты не нужно кипятить, а несколько крупных плодов кураги и чернослива залить стаканом кипятка и настоять несколько часов, можно варить в термосе.Обычно такой настой достаточно сладкий, поэтому добавлять в него сахар не нужно. Утром натощак следует не только пить компот, но и есть сами плоды.

Компот поможет размягчить каловые массы, а клетчатка, которой богаты эти сухофрукты, окажет мягкое стимулирующее действие на стенки кишечника, усилив его перистальтику. Клетчатка связывает и выводит из кишечника шлаки, токсины, продукты распада, которые могут скапливаться в просвете кишечника при задержке в нем каловых масс.Кроме того, пищевые волокна необходимы для жизнедеятельности нормальной микрофлоры, поэтому такой напиток является прекрасным средством для профилактики дисбактериоза.

Эти сухофрукты также богаты железом, поэтому полезны для . Это качество делает компот из них вдвойне полезным для будущих мам, у которых при беременности иногда наблюдается снижение уровня гемоглобина.

Сушеный компот из шиповника, барбариса, клюквы

Компот из шиповника содержит большое количество витамина С.

Эти сушеные ягоды часто используются для приготовления компотов с лечебными свойствами. Они содержат больше всего витамина С и органических кислот. Кроме того, они содержат вещества, обладающие антисептическими и противовоспалительными свойствами. Компоты из этих сушеных ягод полезно пить при заболеваниях мочевыделительной, сердечно-сосудистой, нервной системы, болезнях суставов.

Вред компота из сухофруктов

При наличии индивидуальной непереносимости каких-либо фруктов также возможна аллергическая реакция на компот из них.

Чрезмерное употребление фруктовых компотов, особенно настоянных чернослива и кураги, может привести к расстройству пищеварения (вздутие живота и боли в животе, диарея).

Кислые компоты, например, из шиповника или барбариса, нельзя употреблять людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, так как они содержат значительное количество органических кислот.

Компот из некачественных сухофруктов может нанести вред организму. Для приготовления напитка лучше выбирать местные сухофрукты.В целях сохранения при длительной транспортировке и увеличения срока годности импортные сухофрукты обрабатывают различными химическими веществами, обладающими канцерогенными свойствами. Например, хорошие сушеные яблоки выглядят неэстетично и сморщенно, имеют коричневый цвет. Если иностранные фрукты имеют блестящую гладкую кожицу и яркий цвет, то, скорее всего, в них содержатся вредные химические вещества, которые при варке окажутся в компоте.

Первый канал, программа «Среда обитания» на тему «Польза и вред сухофруктов»:

Телеканал ОТС, программа «Утро раньше всех», сюжет о сухофруктах:

«А компот?!» тунеядец и алкоголик Федя удивляется в знаменитом фильме «Операция «Ы».

А получив стакан освежающего напитка, наливает половину и, добавляя водки, превращает его в алкогольный коктейль.

Но не зря в те времена компот был обязательным десертом.

Это был не только очень вкусный и хорошо освежающий напиток.

Узлы и компоты исключительно полезны.

Компот: состав и способы приготовления

Для приготовления компотов используют сушеные фрукты и ягоды, замороженные и, конечно же, свежие.Для начала поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения и добавьте сахар, количество которого зависит от сладости ягод и фруктов, из которых готовится напиток. После растворения сахара в сахарный сироп можно добавить пряные специи и даже вино, а затем кладут фрукты. Полезно заменить сахар медом. Чтобы сохранить как можно больше витаминов, не рекомендуется долго варить компот, а еще лучше сразу снимать некоторые ингредиенты с огня.Всего несколько минут подержать в кипящем сиропе:

абрикосов;

Персики;

вишня;

Затем кастрюлю снимают с огня и дают напитку настояться. Готовится таким же образом полезный компот из сухофруктов, которые предварительно тщательно промывают. Сухофрукты также можно поместить в термос и залить крепким кипятком. Правда, в этом случае они должны настояться не менее 8 часов.

Для сохранения витамина , насыщенного вкуса и цвета, сразу же выключить огонь, предварительно добавив в кипящий сироп:

цитрусовых;

клубника;

Виноград;

Крыжовник;

Смородина.

Для красивого оформления напитка мягкие сорта ягод и фруктов можно разложить по подготовленным емкостям и залить кипящим сиропом. Этот способ приготовления компота подходит и при использовании замороженных продуктов.

Компот напиток предварительно процеженный и охлажденный.

Компот: в чем польза для организма?

Полезный компот – отличная замена всем магазинным сокам и напиткам. Последние не содержат никаких витаминов, которые обычно так громко рекламируются, а содержание сахара в них настолько велико, что их ежедневное употребление грозит развитием сахарного диабета.Польза для здоровья компотов, приготовленных в домашних условиях, несравнима. Они не только вкусно утоляют жажду, но и обогащают организм важнейшими витаминами и минералами:

Компоты из персиков и абрикосов благотворно влияют на работу сердца, нервной системы, поддерживают остроту зрения;

Компоты из клюквы, калины и смородины укрепят иммунитет;

Яблочно-грушевый напиток очистит организм от токсинов;

Компот с добавлением малины — прекрасное общеукрепляющее и слабо жаропонижающее средство при сезонных простудных заболеваниях;

Сливовый компот оказывает легкое слабительное действие.

Компот: чем вреден для здоровья?

Сладкие компоты, в первую очередь, вредны для больных сахарным диабетом. И даже если в напиток не добавляют сахар, фрукты и ягоды содержат сахарозу в большом количестве. А потому при сахарном диабете от компотов лучше отказаться, чтобы не нанести нежелательного вреда своему организму.

При повышенной кислотности в желудке компоты могут играть роль дополнительного раздражителя.Это приведет к изжоге и нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Ведь ягоды и многие фрукты даже после термической обработки сохраняют витамин С.

Мочекаменная болезнь, проблемы с почками и склонность к отекам также свидетельствуют о необходимости тщательно подходить к выбору диеты. Компоты в этом случае следует пить с особой осторожностью и в небольших количествах.

Особенности компота из сухофруктов: польза и вред

Калорийность 100 г компота из сухофруктов равна 60 ккал .И речь идет о напитке без добавления сахара. Компот из сухофруктов содержит натуральные сахара и не содержит жиров и белков. В состав этого полезного напитка входят витамины группы В, а также натрий, калий и железо. Сухофрукты для приготовления полезных компотов следует хранить в плотно закрытой таре, вдали от источников влаги, света и чрезмерного тепла. Перед приготовлением напитка сухофрукты хорошо промывают или даже замачивают на несколько часов (что совсем не обязательно).

Польза таких компотов обусловлена их составом:

Курага – оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта;

Чернослив – эффективно очищает организм от токсических веществ и повышает уровень гемоглобина;

Яблоки — кожура;

Груша – способствует нормализации внутричерепного давления;

Изюм — нормализует работу кишечника, борется с диареей, укрепляет сосуды.

Компот из сухофруктов невероятно полезен при отравлениях и при лечении простуды.

Однако компот может нанести вред организму, если человек страдает проблемами, связанными с работой желудка и кишечника. При повышенной кислотности и имеющихся язвах ассорти из сухофруктов может вызвать обострение болезненных симптомов и расстройство желудка. Кроме того, при повышенном уровне сахара в крови пить такой напиток противопоказано, так как он сам по себе перенасыщен сахарами.Это, кстати, противопоказание для тех, кто пытается похудеть или склонен к ожирению.

Особенности яблочного компота: польза и вред

Калорийность яблочного компота 85 ккал на 100 гр . Напиток содержит витамины В, А, С, магний, железо и фолиевую кислоту. Полезные свойства яблочного компота помогут при лечении артритов, воспалений суставов, заболеваний кишечника, почек, печени, мочевого пузыря. Яблочный компот полезен для здоровья во время борьбы с лишним весом.Он быстро восстанавливает силы после изматывающих физических нагрузок. Повышает уровень гемоглобина. Симптомы пониженной кислотности желудка можно устранить, выпив яблочный компот.

Компот из яблок вреден в периоды обострений, панкреатита, гастрита и язвы.

Вишневый компот Особенности: польза и вред

На 100 г вишневого компота 99 ккал . Этот напиток богат витаминами А, В, С, Е, РР, железом, магнием, бета-каротином.

Благодаря высокому содержанию магния и железа компот из вишни признан самым полезным напитком, способным значительно повысить уровень гемоглобина в крови.Вишневый компот хорошо пить летом. Отлично утоляет жажду. А кроме всего прочего, такой освежающий полезный вишневый напиток пробуждает аппетит. Поэтому вишневый компот так полезен для растущего детского организма.

При повышенной кислотности желудка и существующих проблемах с желудочно-кишечным трактом употребление компота следует свести к минимуму во избежание вреда от него. А при выраженных обострениях после стакана вишневого компота от этого напитка лучше вообще отказаться.

Компот для детей: полезно или вредно?

Дети очень любят вкусные соки и различные газированные напитки. Но гораздо полезнее для детского организма пить натуральный домашний компот. По вкусовым качествам он ничем не уступает магазинным напиткам, а польза от него просто неоценима.

Домашние компоты готовятся легко и быстро. Их пользу для организма можно регулировать ягодами и фруктами, используемыми для приготовления пищи. Кроме того, содержание сахара также полностью контролируется в процессе приготовления питьевого десерта.Компоты помогут поддержать детский организм в сезон простуд и простуд. В процессе лечения ягодные компоты дают свои витамины и помогают быстрее выздороветь. И наконец, это просто очень вкусно и отлично утоляет жажду.

Компоты активно пробуждают аппетит. Поэтому родители, детей которых всегда трудно накормить, могут прибегнуть к этому полезному маленькому секрету.

Однако при особых обстоятельствах компоты могут нанести вред детскому организму:

Повышенная кислотность желудка;

панкреатит;

Гастрит;

Болезни мочевыводящих путей и почек.

Клубника в компоте может спровоцировать аллергию у ребенка. При этом совершенно неважно, использовали его в свежем виде или в составе ассортимента сухофруктов.

Компоты: вкусно и полезно

Полезные компоты готовят из всех ягод и фруктов, которые употребляются в пищу. Добавление сахара в напиток не является неотъемлемой частью приготовления напитка. Французы первыми попробовали этот вкусный и полезный десерт. Хотя изначально это было больше похоже на фруктовое пюре, которое, кстати, до сих пор готовят во многих ресторанах Франции.

В обычном восприятии компот – легкий, вкусный, освежающий своей прохладой напиток. Но можно пить и теплым. Его можно употреблять вместе с мякотью. Ягоды, взятые для приготовления компота, можно залить кипящим фруктовым сиропом, в результате чего получится очень вкусный фруктовый компот.

Полезный компот можно готовить круглый год. Не только сухофрукты, но и замороженные ягоды и фрукты всегда можно приготовить заранее. Кроме того, можно запастись компотом, законсервировав его в стерилизованных банках.В таком виде компот может храниться несколько лет, не теряя своих полезных свойств. Тогда даже в самый лютый мороз вы с легкостью сможете насладиться натуральным витаминным напитком. Или дополните любой праздничный стол охлажденным полезным напитком.

Зарядить организм витаминами в холодное время года поможет питье из сухофруктов, как на фото. Помимо всем известных кураги и чернослива, стоит обратить внимание на яблоки. В сушеном виде они сохраняют все витамины, поэтому станут отличной основой для вкусного полезного напитка.Также плоды гармонично сочетаются с другими ягодами и фруктами.

Компот из сушеных яблок – польза и вред

В процессе сушки фрукты не теряют витаминов, а только воду. Если сбор урожая произведен правильно, то плоды будут долго храниться. Чтобы понять пользу и вред компота из сушеных яблок, следует обратить внимание на состав продукта. Он не является лидером по содержанию каких-либо полезных веществ, но гармонично сочетает в себе следующие компоненты:

витамины А, С, Е и В;
никотиновая кислота;
железо;
фосфор;
магний;
кальций.

Польза компота из сушеных яблок очевидна для людей, страдающих проблемами с сердечно-сосудистой системой. Напиток разжижает кровь, помогает поддерживать нормальное давление, снижает уровень холестерина. При регулярном употреблении происходит стабилизация работы нервной системы, повышение активности головного мозга и профилактика различных заболеваний. Кроме того, с помощью свежих фруктов или напитков на их основе удастся очистить желудочно-кишечный тракт от токсинов.

Для ребенка сухофрукты могут стать отличной альтернативой конфетам и леденцам. Даже при сушке они сохраняют свою сладость, но не теряют витаминов. Малыш сможет повысить иммунитет, не получая при этом лишней доли сахара, который в детском возрасте негативно сказывается на состоянии зубов. Регулярное употребление сухофруктов и компотов на их основе позволяет улучшить общее состояние детского организма.

Как приготовить компот из сушеных яблок

Приготовить вкусный напиток из сухофруктов можно несколькими способами: в мультиварке или на огне с использованием кастрюли.Последний считается самым простым. Компот из сушеных яблок можно подавать теплым или охлажденным. Стакан витаминного напитка способен улучшить общее состояние человека, поднять настроение. Если вы не знаете, как приготовить компот из сушеных яблок, то простой пошаговый рецепт поможет вам сделать это правильно.

рецепт компота из сушеных яблок

Узвар может быть приготовлен на основе одного фрукта или с добавлением других фруктов. Помимо сухой смеси вам понадобится лимонная кислота, сахар и достаточное количество воды.После окончания процесса заваривания напиток необходимо настоять, тогда его вкус будет более насыщенным. Кроме того, в жару вы не сможете насладиться всей прелестью питья. Представленный рецепт компота из сушеных яблок поможет вам зарядиться витаминами, согреться в холодный период.

Компот из сушеных яблок

Порция: 5 персон.

Кухня: русская.

Простой компот из сушеных яблок имеет легкий фруктовый вкус и приятный аромат. Его могут пить взрослые и дети. Он улучшает обмен веществ, выводит токсины и станет отличной заменой сладкой газированной воды. Срок хранения полученного узвара очень велик: достаточно перелить его в стеклянный кувшин и хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

Сухофрукты — 300 г;

Сахар — 1 стакан;

Лимонная кислота — 1 г;

Вода — 2 литра.

Способ приготовления:

Плоды перебрать, промыть, замочить на час в чистой воде.

Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, включите огонь.

Через 10 минут выложить сушку, сахар.

Готовить еще 35 минут.

Охладите напиток, добавьте лимон и тщательно перемешайте.

Компот из яблок для младенцев

Время приготовления: 30 минут.

Порции: на 1 персону.

Калорийность блюда: 30 ккал.

Назначение: на завтрак, обед, ужин.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Если вы хотите приготовить ребенку полезный напиток, вы должны соблюдать все правила. Плоды лучше подготовить самостоятельно: удалить косточки, нарезать дольками и хорошо обсушить. Тогда вы будете уверены, что яблочный компот для грудничков сделан полностью на натуральной основе и не навредит вашему ребенку.Если вы покупаете готовую сушку, то следите за ее качеством. Допускается употребление смеси разных фруктов.

Ингредиенты:

Сушка — 100 г;

Вода — 500 г.

Способ приготовления:

Пройти сушку, залить водой на 3 часа.

Положить кусочки фруктов в кастрюлю, снова залить чистой водой.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте еще на пару минут.

Снимите с плиты, дайте остыть.

Компот из яблок с корицей

Время приготовления: 30 минут.

Порция: 5 персон.

Калорийность блюда: 80 ккал.

Назначение: на завтрак, обед, ужин.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Пикантная пряность придаст напитку божественный аромат и особый вкус.Всего одна палочка корицы на весь горшок может полностью изменить питье. Если такой специи нет, то можно использовать гвоздику. Действуйте поэтапно по представленному плану и у вас получится вкусный и полезный компот из яблок с корицей, который имеет длительный срок хранения.

Ингредиенты:

Сушка — 350 г;

Вода — 2 л;

Корица — 1 палочка;

Изюм — 1 горсть;

Сахар — 100 г.

Способ приготовления:

Подготовить фрукты: вымыть, очистить, обдать кипятком для размягчения.

Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь.

Не дожидаясь закипания, когда из воды начнет подниматься пар, всыпать смесь фруктов и изюма.

Когда содержимое закипит, высыпать сахар и варить еще 10 минут.

Добавьте палочку корицы в коричневую жидкость за пару минут до снятия с огня.

Охладить и подавать в стаканах.

Компот из сушеных яблок в мультиварке

Время приготовления: 30 минут.

Порция: 5 персон.

Калорийность блюда: 62,9 ккал.

Назначение: на завтрак, обед, ужин.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Такой узвар станет приятным дополнением к любой трапезе.Хорошо сочетается с основными блюдами или десертами. Многим вариант с сухофруктами нравится даже больше, чем напиток из свежих зеленых яблок. Если использовать умеренное количество сахара, то его можно употреблять даже маленьким детям. Компот из сушеных яблок в мультиварке выходит вкуснее и легче, чем приготовленный на плите.

Ингредиенты:

Сухофрукты — 200 грамм;

Вода — 2 литра;

Сахар — 1 стакан.

Способ приготовления:

Промойте сушилку, добавьте воды, если ломтики получаются очень тугими.

В чашу мультиварки всыпать фрукты, добавить сахар, залить водой до метки.

Установить режим «Тушение» на 2 часа.

Дайте готовому напитку остыть, затем выпейте.

Компот из сушеных яблок и груш

Время приготовления: 30 минут.

Порция: 5 персон.

Калорийность блюда: 70 ккал.

Назначение: на завтрак, обед, ужин.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Если вы хотите сделать обычный напиток еще более насыщенным и ароматным, то в обычный рецепт можно добавить груши. Стакан такого прохладительного напитка не только утолит жажду, но и зимой зарядит организм витаминами.Вариантов приготовления напитка масса, но самым популярным среди наших хозяек остается классический рецепт компота из сушеных блоков и груш. Его цвет может быть как коричневым, так и золотистым. Все зависит от процесса сушки. Если вы не знаете, как приготовить компот из сушеных яблок и груш, следуйте рецепту.

Ингредиенты:

Яблоки сушеные — 150 г;

Сухие груши — 100 г;

Вода — 2 л;

Сахар — 1 стакан.

Способ приготовления:

Разберите кусочки фруктов, удалите мусор.

Сухофрукты залить водой, поставить на огонь.

Когда содержимое закипит, проварить еще несколько минут, высыпать сахар.

Оставить сковороду на огне еще на 10-15 минут.

Важно дать напитку настояться и напитаться около 5 часов, тогда он будет еще вкуснее и ароматнее.

Преимущество этого напитка в том, что его можно готовить круглый год. Сварить компот из сушеных яблок можно будет, купив заготовки в магазине или на рынке, либо сделав их самостоятельно. Чтобы напиток получился вкусным и наваристым, необходимо соблюдать правильные пропорции, учитывать время варки разных фруктов. Следуйте этим советам:

Компоты из сушеных груш и яблок варят не менее 30 минут.

Не превышайте время приготовления: фрукты могут развариться, полезные вещества исчезнут, а вкус изменится.

Если сушка большая, то время приготовления нужно увеличить на 10 минут.

Чтобы напиток не вышел приторным, необходимо использовать не более 1 стакана сахара на 2-х литровую кастрюлю. Если в напиток добавить сладкие фрукты, то это количество можно уменьшить.

Если вы хотите добавить кислоты, вы можете использовать абрикос или смородину, клубнику или лимон, апельсин или клубнику.

Всегда нужно давать напитку настояться, тогда вкус будет более выраженным.

Видео: Яблочный компот

Компот из яблок — один из самых вкусных полезных и натуральных напитков. Ведь яблоки и напитки из них (в том числе яблочный компот) считаются одними из самых богатых витаминами фруктов, и имеют множество преимуществ по сравнению с другими дарами природы. Во-первых, в своем химическом составе яблоки имеют такие группы витаминов, как: В1, В2, В6, витамин С, витамин А, фолиевую кислоту, фосфор, медь, калий, серу и натрий.Яблочный компот замечателен тем, что в нем сохраняется большая часть витаминов, присущих свежим фруктам. А приготовление яблочного компота занимает немного времени и не требует особого кулинарного искусства.

Для приготовления яблочного компота необходимо сначала тщательно вымыть яблоки, затем очистить от кожуры, при этом всегда удаляя плодоножки и чашелистики. После этого нужно опустить нарезанные кусочки яблок в раствор, состоящий из воды, лимонной кислоты (из расчета: пять граммов на литр воды). Когда все яблоки сварятся, их нужно разложить по банкам, а затем залить сиропом, приготовленным из следующего расчета: один литр воды, сто граммов сахара и один грамм лимонной кислоты.После этого банки стерилизуют. Затем банки сливают, дают остыть и еще раз разливают по банкам, после чего банки закрывают крышками, окончательно закатывают и стерилизуют в течение получаса. После стерилизации нужно разложить банки в лежачем положении, накрыть их чем-нибудь теплым и дать им постепенно остыть, после чего банки и яблочный компот можно убрать на хранение.

Компот из яблок применяют не только для ежедневного употребления здоровыми людьми, но и для лечения гастритов, малокровия, болезней почек, мочевого пузыря и печени.Яблочный компот особенно полезен детям до пяти лет, хотя и вообще всем детям.

Компот из яблок Калорийность

Опытные диетологи советуют людям на диете для похудения употреблять в этот период как можно больше жидкости, это могут быть натуральные соки, компоты, чаи, вода. Отличным напитком в дни диеты является яблочный компот, калорийность которого составляет 85 килокалорий. Пейте яблочный компот, который ускорит ваш метаболизм и обмен веществ, что в свою очередь будет способствовать быстрейшему похудению.

Компот – калорийность и состав. Польза и вред компота

Калорийность: 93 ккал.

Энергетическая ценность продукта Компот (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0,2 г (~1 ккал) Жиры: 0,2 г (~2 ккал) Углеводы: 22,3 г. (~89 ккал)

Энергетический коэффициент (b|g|y): 1%|2%|96%

Компот: свойства

Сколько стоит Компот (средняя цена за 1 литр)?

Москва и Московская область 100 руб.

Думаем, что среди жителей наших широт нет таких людей, которые не пробовали знаменитый безалкогольный компот. Свое оригинальное название напиток получил благодаря французскому языку и слову компот. Компотом в старину называли десертный напиток, который готовили из фруктов, сухофруктов, ягод или трав на основе меда, патоки или сахарного сиропа. Французские повара первыми приготовили компот. В России был свой исключительный и оригинальный вид компота, который назывался узвар или звар.

Компотная композиция

Примечательно, что русский вид компотного взвара подавался так же, как и европейские напитки, только по праздничным и торжественным случаям. Например, в канун Рождества или за рождественским столом. Если вы хотите найти отличия в составе компота и узвара, то вряд ли найдете существенные различия в наборе исходных ингредиентов. Главной особенностью узвара можно считать способ производства напитка.Как правило, узвар не варили, как компот, а настаивали. Именно поэтому для изготовления узвара чаще использовали сухофрукты.

Вид компота зависит в первую очередь от состава продукта. Можно выделить следующие основные виды компотов: компоты фруктово-ягодные;

Полезные вещества компота

Фрукты и ягоды сохраняют витамины даже в консервированном виде. Правда, это касается не всех витаминов.

Выдерживают термическую обработку Витамины РР, содержащиеся в яблоках, вишне и сливе.

Витамином С богаты компоты из черной смородины, персика, клубники, облепихи, крыжовника, ананаса, яблока, сливы и абрикоса.

При консервировании также сохраняется витамин В2, которым богаты вишня, слива и облепиха.

Полезен ли компот

Компот на зиму заготавливают многие. Летом его заваривают из свежих фруктов и ягод, а если это не было сделано вовремя, то зимой напиток варят из сухофруктов. Рецепт приготовления компота необычайно прост, и вопрос, полезен ли компот, не вызывает сомнений.

Полезные свойства компота

Любой компот очень полезен для здоровья. При определенных состояниях и заболеваниях будет полезен напиток, приготовленный из определенных фруктов или ягод. Например, абрикос будет впрок при заболеваниях сердца, почек и печени. Компот из груш поможет справиться с желудочными, сердечными, почечными, инфекционными заболеваниями и нервно-психическими расстройствами. Компот из слив благотворно влияет на работу почек и печени, желудка, вылечит малокровие, атеросклероз сосудов, ревматизм, подагру.Компот из айвы содержит дубильные вещества и пектины, обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает кишечные заболевания, анемию и туберкулез. Компот из малины содержит много витамина С, что делает его особенно полезным при простуде и вирусных инфекциях. Виноградный компот – отличное мочегонное средство, он полезен при заболеваниях желудка и почек.

Полезен ли компот из сухофруктов?

Сухофрукты сохраняют большую часть питательных веществ и витаминов, содержащихся в свежих фруктах. Каждый фрукт имеет свои особенности, многие из них прекрасно сочетаются друг с другом.Смешав компоненты в компоте, можно разнообразить его вкус и соединить набор минералов и витаминов.

Компот из сушеных яблок или груш полезен при заболеваниях крови, печени, почек, язвенной болезни, гастритах желудочно-кишечного тракта.

Польза яблочного соуса для здоровья

Яблочное пюре или яблочный соус — это полутвердая пища, обычно приготовленная из яблок, жидкости (яблочный сок, сидр, вода и/или уксус), специй, а также с добавлением сахара или меда (по желанию). ). Комбинация готовится до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, чтобы их можно было сделать пюре или пюре, а время приготовления варьируется от менее часа до пары часов.Яблочный соус стоит недорого и широко используется в Северной Америке и некоторых странах Европы. Его делали сотни лет, его готовили в средневековый период в Европе, и это был эффективный процесс, предохраняющий несъеденные или непроданные яблоки от гниения в зимние месяцы. Яблочный соус обычно подают к мясным блюдам, особенно к свинине, а также к овощам, а иногда и к сладким блюдам, таким как блины.

Яблоки, целые или в виде яблочного пюре, содержат клетчатку и витамин С.Яблочное пюре, естественно, не содержит жира и содержит мало калорий на порцию, если вы выберете несладкие сорта или сделаете свое собственное. Наслаждайтесь им отдельно или заменяйте им жиры в выпечке, чтобы они оставались нежными. Избегайте подслащенного яблочного пюре, в котором много сахара. Хотя 1 чашка подслащенного яблочного пюре содержит немного больше клетчатки (3,1 грамма), она также содержит примерно в два раза больше калорий, чем простое яблочное пюре. Это типичное блюдо для детей легко приготовить, а главное, оно сохраняет все полезные и питательные вещества яблока.Он богат антиоксидантами, флавоноидами и витаминами. Он обладает способностью снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний или рака (включая хронические заболевания).

Происхождение

Яблочное пюре общепризнано как европейское блюдо, появившееся в 1700-х годах. Это был удобный способ сохранить жизнь яблокам, и он хорошо сочетался со сладкими и солеными продуктами.

Польза яблочного соуса для здоровья
Яблоки содержат большое количество полезных фитохимических веществ, включая катехин, хлорогеновую кислоту, флоридзин и кверцетин, которые действуют как антиоксиданты и предотвращают повреждение клеток.Эти полезные фитохимические вещества могут снизить риск развития астмы, болезни Альцгеймера, рака, сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Полезные полифенолы в яблочном пюре близки к таковым в цельных яблоках и способны обеспечить многие из тех же преимуществ. Ниже перечислены некоторые полезные свойства яблочного пюре.

1. Улучшение пищеварения

Яблочное пюре состоит из большого количества нерастворимой клетчатки, но для его получения в рецепте необходимо оставить кожуру. Это способствует хорошему кишечному транзиту и здоровой дефекации.Для оптимальной работы пищеварения и кишечника мужчинам в возрасте от 19 до 50 лет необходимо 38 граммов клетчатки в день. Женщинам того же возраста необходимо 25 граммов в день. Это блюдо идеально подходит для людей, страдающих запорами, но для максимального эффекта вы также должны пить много воды.

2. Утолить голод

Если вы хотите похудеть, яблочное пюре может помочь вам и в этом. Одна чашка несладкого яблочного пюре содержит 100 калорий. Для многих людей этого достаточно, чтобы прожить несколько часов без еды или соблазна перекусить чем-то нездоровым.Когда вы добавляете столовую ложку тертого миндаля или изюма, получается десерт, богатый полезными жирами, белками и углеводами. И ваше чувство удовлетворения тоже повысится!

3. Вернуть аппетит

Кто болеет и выздоравливает, знает, что яблочное пюре — хороший способ восстановить желание есть. Его часто назначают пожилым людям, которые не могут правильно жевать или глотать пищу. Он также используется с людьми, страдающими расстройствами пищевого поведения, такими как булимия или анорексия.

Традиционное использование и польза яблочного соуса

Антиоксиданты, содержащиеся в яблочном соусе, значительно снижают риск некоторых видов рака, таких как рак легких и рак печени.

Иногда рекомендуется для борьбы с диареей, так как в нем много пектина.

Его также можно использовать в качестве прикорма для детей, так как он легко усваивается и его не нужно жевать.

Кулинарное использование

Это также популярное дополнение в Соединенных Штатах, и иногда его также подают в качестве десерта, отдельно или для приготовления пирога с яблочным соусом.

Также используется отдельно с тостами в качестве закуски.

Во Франции, где его называют компотом, его в основном рассматривают как десерт и подают при комнатной температуре, за заметным исключением boudin aux pommes (темная кровяная колбаса с яблочным соусом).

В Португалии maçã cozida (вареное яблоко) также считается исключительно десертом.

Яблочный соус можно использовать в выпечке вместо жира (например, масла) или яиц.

В Швеции и Великобритании, например, яблочный соус обычно едят как приправу к жареной свинине.

В Германии дополняет картофельные оладьи, в Нидерландах – картофель фри.

Они очень вкусны с картофельными оладьями и т. д.

Концентрированный яблочный соус называется яблочным маслом, которое используется в качестве намазывания на открытые тосты, бутерброды и т. д. Его также можно использовать в качестве начинки для пирогов.

Рецепт домашнего яблочного пюре

Ингредиенты

Инструкции

Замочите яблоки на пару часов в воде для удаления любых загрязнений и остатков химикатов.

Тщательно промойте после замачивания, иначе яблочное пюре приобретет легкий маринованный привкус. Этот шаг не является обязательным для органических яблок, но все же является хорошим способом их очистки.

Вымытые яблоки нарежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Оставьте кожу, потому что она смешивает яблочное пюре позже в процессе, и кусочки кожи даже не заметны, но не стесняйтесь снимать кожуру, если хотите.

Поместите все яблоки в мультиварку, кастрюлю быстрого приготовления или кастрюлю аналогичного размера на плиту с небольшим количеством воды (менее чашки) и корицей по вкусу.

Приготовьте яблоки на среднем огне до мягкости. Время варьируется, но ожидайте, по крайней мере, несколько часов. Весь день в доме будет приятно пахнуть, пока они готовят!

Когда яблоки станут мягкими и кожица начнет спадать, выключите огонь и дайте яблокам остыть до температуры, близкой к комнатной, чтобы их можно было безопасно смешивать.

С помощью блендера или ручного блендера (не миксера) измельчите яблоки до однородной массы.

Для этого также можно использовать ручную мельницу.Яблочное пюре готово к употреблению! При хранении в свежем виде разлейте в чистые литровые банки, накройте крышкой и храните в холодильнике.

Для консервирования в водяной бане: Подогрейте теперь однородное яблочное пюре до кипения, затем выключите огонь. Немедленно разложите в очень чистые банки и консервируйте в соответствии с инструкциями консерватора.

Перепост от https://www.healthbenefitstimes.com/apple-sauce/

Яблочное пюре полезно для вас?

Яблочное пюре — сладкое лакомство, популярное среди детей, но часто любимое и взрослыми.Это также простой выбор, если вы хотите что-то простое, что не трудно переварить. А как насчет здоровья? Яблочное пюре полезно для вас или это то, что лучше всего рассматривать как лакомство?

Частично проблема заключается в разнообразии продуктов. Многие коммерческие продукты из яблочного пюре невероятно обработаны. Они даже используют добавленные ароматизаторы, дополнительный сахар и другие добавки, чтобы соус выглядел и имел именно тот вкус, который они хотят (иногда создавая в процессе версии с очень искусственным вкусом).

Такие продукты из яблочного пюре также часто содержат мало клетчатки. Неудивительно, что обработка также влияет на содержание питательных веществ.

И все-таки не все яблочное пюре такое. Есть также много натуральных продуктов, в состав которых входят свежие яблоки и несколько других ингредиентов. Вы даже можете сделать свой собственный. Такие версии яблочного пюре должны предлагать больше преимуществ и меньше рисков, чем версии с высокой степенью обработки.

Яблочное пюре полезно для здоровья?

Что такое яблочное пюре?

Яблочное пюре так же питательно, как яблоки?

Польза яблочного пюре

Проблемы с яблочным пюре

Как выбрать полезное яблочное пюре

Приготовление собственного яблочного пюре

Способствует ли яблочное пюре похудению?

Заключительные мысли

Что такое яблочное пюре?

Начнем с основ.

Яблочное пюре — невероятно простое блюдо, которое готовится путем варки яблок либо в воде, либо в свежевыжатом яблочном соке. Мякоть яблок становится мягкой по мере их приготовления, а затем их можно растолочь в пюре.

Большинство сортов яблок можно использовать для приготовления яблочного пюре, хотя из сильнокислых яблок получается более тонкое пюре, чем из менее кислых.

Другие ингредиенты могут быть добавлены для придания вкуса. Специи, такие как корица, являются распространенным дополнением, хотя некоторые рецепты становятся гораздо более творческими.В коммерческом яблочном пюре могут использоваться стабилизаторы, подкислители и другие добавки для создания продукта длительного хранения с правильным цветом.

Яблочное пюре можно использовать по-разному. Например, его часто подают либо с жареными свиными отбивными, либо с картофельными оладьями, либо как часть блюда с курицей и картофелем фри. Соус также можно использовать в качестве десерта или в выпечке. Неудивительно, что то, как вы используете яблочное пюре, зависит от того, где вы живете, и от традиций, с которыми вы выросли.

Яблочное пюре так же питательно, как яблоки?

В самом простом случае яблочное пюре делается из нарезанных, сваренных и пюре из яблок.Но это не значит, что яблочное пюре так же питательно, как целые яблоки.

Во-первых, для яблочного пюре часто используют очищенные яблоки, а не целые. Это означает, что вы теряете много клетчатки, а также все питательные вещества, содержащиеся в кожуре. В некоторых версиях используются целые яблоки, но в конце отфильтровывается кожица, что ненамного лучше.

Потеря клетчатки — это удар, так как многие полезные свойства яблок (такие как снижение риска диабета, улучшение здоровья кишечника и снижение риска сердечных заболеваний) тесно связаны с клетчаткой в яблоках.

Яблочное пюре также готовят и перерабатывают. Эти шаги снижают количество некоторых питательных веществ, включая витамин С.

К счастью, в яблочном пюре все еще есть клетчатка и питательные вещества, даже если их количество ниже, чем в свежих яблоках. Эти закономерности означают, что яблочное пюре не так полезно, как свежие яблоки, но вы все равно получаете некоторые преимущества, которые предлагают яблоки.

Преимущества яблочного пюре

Относительно безвкусный и легко усваиваемый

Яблочное пюре является относительно безвкусным продуктом.Сладкий и вкусный, правда, но ярких и смелых вкусов нет. В этой простоте нет ничего плохого. Отчасти поэтому яблочное пюре хорошо сочетается со многими блюдами и так же вкусно само по себе.

Баланс сладкого и безвкусного вкуса идеально подходит для людей, которые плохо себя чувствуют. В конце концов, богатая или острая пища, как правило, заставляет вас чувствовать себя хуже.

Помогает и тот факт, что яблоки приготовлены. Приготовление яблока размягчает клетчатку, облегчая ее переваривание. Это одна из причин, почему вы можете получить побочные эффекты от сырых фруктов и овощей, но не от приготовленных.

Успокаивает

Яблочное пюре также успокаивает.

Это удивительно важная функция. В конце концов, когда люди больны или чувствуют себя подавленными, легкая еда — это легкий выбор, который часто заставляет их чувствовать себя лучше.

Существует множество полезных продуктов, но яблочное пюре также мягкое, легко усваивается и содержит растительные соединения и питательные вещества. Эта комбинация функций делает яблочное пюре идеальным в ситуациях, когда другие варианты не годятся.

Питательные вещества и антиоксиданты

Яблочное пюре может содержать меньше питательных веществ и антиоксидантов, чем свежие яблоки. Несмотря на это, вы все равно получаете некоторые питательные вещества и антиоксиданты.

Особенно важны антиоксиданты. Вы слышали об этих соединениях, верно? Они помогают бороться с окислительным повреждением от свободных радикалов, а также уменьшают воспаление во всем теле.

Это мощное сочетание эффектов. Диета, богатая антиоксидантами, может даже снизить риск возникновения различных проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа, болезни сердца и, возможно, даже рак.

Содержание клетчатки и воды

Яблочное пюре промышленного производства никогда не бывает хорошим источником клетчатки. Часто вы получаете только грамм клетчатки на порцию. Тем не менее, каждая мелочь имеет значение, и содержащаяся в ней клетчатка может улучшить пищеварение и снизить влияние яблочного пюре на уровень сахара в крови.

Вода тоже критична. Это помогает избежать обезвоживания и поддерживает нормальное функционирование организма.

Конечно, из питьевой воды вы получите намного больше воды.Тем не менее, такие продукты, как яблочное пюре, действительно помогают, особенно людям, которые регулярно не пьют воду.

Проблемы с яблочным пюре

Остатки пестицидов

Коммерческие производители яблок часто используют химическое вещество, известное как дифениламин, для обработки своих яблок. Хотя это химическое вещество часто называют пестицидом, на самом деле его распыляют на яблоки после сбора урожая.

Эта практика означает, что концентрация дифениламина в свежих фруктах часто высока. Яблоки даже занимают первые места в списках «Грязной дюжины» продуктов, содержащих пестициды.

Уровни дифениламина в яблоках настолько высоки, что часть его даже попадает в коммерческое яблочное пюре.

Регулирующие органы и представители яблочной индустрии утверждают, что дифениламин является безвредным средством, которое просто поддерживает внешний вид яблочной кожуры. Тем не менее, не все согласны, и есть некоторые опасения по поводу использования химического вещества.

Кроме того, подобные добавки никогда не принесут пользы для здоровья. В лучшем случае они не причинят вам вреда.Зачем рисковать этим, когда вместо этого можно сосредоточиться на органических продуктах, в которых никогда не используется дифениламин?

Некоторые бренды добавляют сахар

Всегда важно проверять этикетку продукта на яблочном пюре, так как некоторые компании добавляют сахар или другой подсластитель, чтобы сделать яблочное пюре еще слаще. Например, яблочное пюре Mott’s содержит 14 граммов сахара на порцию, 7 граммов из которых добавляются. Напротив, их яблоко без добавления сахара содержит всего 8 граммов сахара.

Количество добавленного сахара может значительно различаться, поэтому всегда стоит внимательно проверять этикетку ингредиентов.

К счастью, продукты без добавления сахара становятся все более распространенными.

Может повысить уровень сахара в крови

Неудивительно, что яблочное пюре имеет более высокий гликемический индекс (ГИ), чем свежие яблоки. Это особенно верно для подслащенного яблочного пюре, но даже несладкие версии могут вызвать скачок уровня сахара в крови.

Это означает, что людям, страдающим диабетом, возможно, следует избегать яблочного пюре или, по крайней мере, внимательно следить за его количеством.

Помните также, что гликемический индекс основан на вашей реакции сахара в крови на употребление в пищу отдельных продуктов.Чтобы уменьшить эффект сахара в крови, попробуйте есть яблочное пюре с небольшим количеством полезных жиров, белков или клетчатки. Подача яблочного пюре в качестве гарнира к жареной свинине или поверх греческого йогурта, например, должна хорошо сработать.

Продукты с высоким содержанием FODMAP

FODMAP — это ферментируемые углеводы, которые мы находим в различных продуктах. В то время как многие из нас могут без проблем есть FODMAP, углеводы могут вызывать серьезные побочные эффекты у людей с синдромом раздраженного кишечника или некоторыми другими расстройствами пищеварения.

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP, вам следует избегать яблок.

Причина — фруктоза. Хотя все виды фруктов содержат некоторое количество фруктозы, в яблоках и грушах ее количество выше, чем в других видах фруктов, что делает яблоки и груши особенно большой проблемой.

Содержание углеводов

Неудивительно, что яблочное пюре имеет высокое содержание углеводов. Это часто не подходит для кето и низкоуглеводных диет. Несладкие версии могут быть лучше, но вы все равно получаете приличное количество углеводов на порцию и не более того.

Лучший способ решить эту проблему — уменьшить размер порции и одновременно есть продукты с высоким содержанием жиров или клетчатки.

Как выбрать полезное яблочное пюре

Если вы ищете пользу для здоровья от яблочного пюре, то выбирайте несладкую версию. Серьезно. Яблоки обеспечивают достаточную сладость, чтобы сделать яблочное пюре приятным на вкус. Нет необходимости добавлять больше.

Также ищите бренды, ориентированные на органические яблоки и избегающие любых добавок (кроме аскорбиновой кислоты, которая представляет собой просто витамин С и входит в состав большинства продуктов).

Этикетка с составом должна помочь вам понять, какие продукты стоит попробовать, а какие нет.Некоторые из них, такие как яблочное пюре Mott’s Healthy Harvest Granny Smith Applesauce, более обработаны, чем кажется на первый взгляд. Дегустаторы часто отмечают, что яблочное пюре имеет искусственный вкус, что неудивительно, поскольку в качестве ингредиента включены «натуральные ароматизаторы».

Часто бывает лучше попробовать несколько разных брендов, чтобы определить, какие из них вам нравятся больше всего. Даже если компания использует только яблоки, вкус и текстура их яблочного пюре могут значительно различаться в зависимости от используемых яблок и подходов к их обработке.

Приготовление собственного яблочного пюре

Вы также можете приготовить яблочное пюре самостоятельно. Часто это лучший подход, так как вы контролируете ингредиенты и избегаете каких-либо добавок. Кроме того, яблочное пюре тоже несложно приготовить, так зачем возиться с обработанными версиями?

Некоторые замечательные рецепты, такие как этот, позволяют даже сохранить кожуру на яблоках. Это резко увеличивает содержание клетчатки и должно сделать яблочное пюре намного полезнее.

Однако есть одно ограничение: домашнее яблочное пюре, как правило, содержит гораздо меньше витамина С, чем коммерческие варианты.Это связано с тем, что в коммерческие продукты добавлен витамин С. Тем не менее, существует множество продуктов, богатых витамином С, поэтому нетрудно получить витамин С в другом месте.

Способствует ли яблочное пюре похудению?

Яблоки сами по себе являются фантастическим продуктом для похудения. Отчасти это связано с тем, что в них мало калорий, но при этом содержится приличное количество воды и клетчатки. Сочетание клетчатки и воды дает вам сытную пищу, на которую нужно время.

Хотя яблочное пюре содержит большинство тех же питательных веществ, что и целые яблоки, оно вряд ли будет иметь такой же эффект потери веса.В конце концов, яблочное пюре можно съесть гораздо быстрее, чем яблоки, и его легко съесть слишком много. Это важно, так как некоторые из эффектов насыщения связаны со временем, которое требуется, чтобы съесть яблоко.

Помните также, что в яблочное пюре часто добавляют сахар, который никак не поможет вам сбросить вес.

Основное исключение, если вы используете яблочное пюре вместо более калорийного ингредиента. Например, в некоторых рецептах выпечки вместо сахара используется несладкий яблочный соус. Это уменьшит содержание сахара и калорий в выпечке, не слишком сильно изменив вкус.

Заключительные мысли

Яблочное пюре — восхитительное лакомство, которое легче есть, чем целые яблоки, но оно также подвергается большей обработке. Зависимость от яблок означает, что соус дает много преимуществ, включая некоторые питательные вещества, клетчатку и антиоксиданты.

Яблочное пюре также успокаивает. Это идеальная вещь, когда вы чувствуете легкую тошноту или просто не хотите есть «настоящую» еду.

Однако с этим продуктом следует быть осторожным.Слишком многие компании добавляют в смесь дополнительный сахар или ароматизаторы, создавая продукты, которые вовсе не так уж полезны для здоровья.

Домашнее яблочное пюре может помочь, но даже в этом случае важно обращать внимание на размеры порций. В конце концов, съесть два или три яблока за порцию было бы сложно, а съесть эквивалент в яблочном пюре на удивление легко.

Медицинские льготы на сайте www.royaloakfarmorchard.com

Съедайте по яблоку в день. Это поможет вам не забывать съедать по яблоку в день.

Это также может помочь предотвратить появление морщин на коже.

Употребление яблок способствует росту волос.

Кроме того, научные исследования продолжают собирать все больше и больше доказательств того, что антиоксиданты в яблоках защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака.

Яблоки просто необходимы как часть ежедневного рациона человека.

Наши предки инстинктивно пришли к такому же заключению и усвоили принцип: «Яблоко в день избавляет от доктора».Они не понимали на физиологической основе, почему употребление яблок связано со здоровьем. Современные научные исследования разгадывают причины.

Часть исследований носит эпидемиологический характер. Большие группы населения изучаются на предмет их пищевых привычек и выявляются корреляции между потреблением пищи и последствиями для здоровья. У исследователей теперь также есть инструменты для изучения того, как определенные компоненты пищевых продуктов реагируют на молекулярном уровне внутри наших клеток, принося нам вред или пользу.

Антиоксиданты

Это направление исследований привело к открытию полезных свойств антиоксидантов.Наши клетки могут быть повреждены свободными радикалами — неизбежными веществами в нашем организме, образующимися в результате естественных жизненных процессов, — но антиоксидантные соединения могут уменьшить ущерб и уменьшить вероятность возникновения болезни. Фрукты и овощи в целом содержат широкий спектр полезных антиоксидантов. Поэтому совет съедать по крайней мере пять порций фруктов и овощей в день настолько здравый. Яблоки — не единственная полезная для здоровья пища в этой группе, но они вносят жизненно важный вклад. Мудрость, основанная на современной науке, гласит, что нужно есть разнообразные фрукты и овощи и включать хотя бы одно яблоко в свой ежедневный рацион.

Старение

Мы деградируем с возрастом. Наши моторные навыки ухудшаются. У нас проблемы с запоминанием вещей. Антиоксиданты в помощь!

Исследования, проведенные в различных научно-исследовательских институтах по всему миру, в частности, в Исследовательском центре питания человека имени Джин Майер при Министерстве сельского хозяйства США по проблемам старения, базирующемся в Университете Тафтса в Бостоне, штат Массачусетс, связывают потребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов со снижением связанных со старением психических расстройств. и физическое вырождение. Окислительный стресс (высокое количество свободных радикалов) связан с такими заболеваниями, как диабетическая полинейропатия (поражение нервов у диабетиков) и кардиомиопатия (поражение сердечной мышцы), согласно статье, опубликованной в майском выпуске журнала Neural Transmission за 2002 год.Исследователи из Медицинского центра по делам ветеранов им. Джеймса А. Хейли в Тампе, штат Флорида, в статье журнала Journal of Neuroscience от 15 июля 2002 г. отметили, что диеты, содержащие отдельные продукты с высоким содержанием антиоксидантов, фактически обращают вспять снижение определенных физиологических функций, связанных со старением. связанное с этим психическое расстройство. Ученые Тафтса в сотрудничестве с коллегами из Колорадо и Пенсильвании, опубликовав в журнале Brain Research номер от 2 июня 2000 года, задокументировали доказательства того, что «возрастной дефицит моторного обучения и памяти можно устранить с помощью диетических вмешательств».Они указали на актуальность этих результатов для реабилитационных стратегий для жертв инсульта.

Продукты, которые больше всего рекламируются за эти положительные факторы, это черника, клубника и шпинат. Яблоки в этом отношении занимают промежуточное положение. Британский анализ Королевского колледжа в Лондоне, опубликованный в выпуске Free Radical Research за февраль 2002 года, перечислил различные антиоксидантные компоненты в составе фенольных соединений, обнаруженных во фруктах и овощах.Более темные продукты, такие как черника, клубника и малина, богаты антоцианами, которые «продемонстрировали самую высокую антиоксидантную активность». Ученые из Центра питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (Калифорния) включили в эту категорию большинство яблок, заявив в журнале Journal of Nutrition за ноябрь 2001 года, что «красно-фиолетовые продукты содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами, содержащимися в красных яблоках, винограде, ягоды и вино». Яблоки также содержат флавоноидные антиоксиданты, в том числе катехины и кверцетин, которые усиливают их полезные свойства.Исследование в Тампе показало, что яблоки «значительно подавляют» возрастную воспалительную реакцию в головном мозге, которая, как считается, способствует ухудшению умственных процессов.

По мере того, как повышается уровень понимания человеческого мозга и нервной системы, растет тенденция превозносить «чудо-еду» как быстрое средство от любых болезней. Более умеренная позиция — просто рекомендовать большее потребление всех фруктов и овощей на постоянной основе, включая много яблок.Все они могут внести что-то стоящее. Яблоки и некоторые другие фрукты и овощи являются пищей для мозга. Яблоки можно смаковать просто потому, что они такие вкусные, но вы также можете получить побочную пользу — улучшить работу своего мозга!

Морщины

Статья, опубликованная австралийскими исследователями в февральском выпуске Журнала Американского колледжа питания за 2001 год, называлась «Сморщивание кожи: может ли пища изменить ситуацию?» Ответ был условным да. Пожилые люди наблюдались в Австралии, Греции и Швеции в рамках исследования Международного союза диетологов «Пищевые привычки в более позднем возрасте».Пищевые приемы регистрировались, а морщины на коже испытуемых измерялись «с использованием кожного микротопографического метода». Выводы заключались в том, что «высокое потребление овощей, бобовых и оливкового масла, по-видимому, защищает от кожного актинического [вызванного солнцем] повреждения кожи». Мясо, масло и другие молочные продукты оказывали неблагоприятное воздействие. Англо-кельтская группа испытуемых потребляла больше яблок, чернослива и чая, чем представители других этнических групп, и эти продукты, по-видимому, способствовали благоприятным результатам.Как обычно, ученые квалифицировали свои выводы как менее чем окончательные, поскольку это был всего один исследовательский проект. Их официальное заключение: «Это исследование показывает, что на появление морщин на коже на открытых участках у пожилых людей различного этнического происхождения могут влиять типы потребляемых продуктов». Есть яблоки и овощи, безусловно, дешевле, чем счет за косметическую операцию!

Рост волос

Японские исследователи извлекли из яблок особое химическое соединение под названием процианидин B-2 и изучили его влияние на эпителиальные клетки волос у лабораторных животных.Их заключение, опубликованное в январском выпуске British Journal of Dermatology за 2002 год, заключалось в том, что это соединение способствует росту волос. Вопрос о том, может ли он делать это на участках человеческого мужского черепа, которые раньше имели волосы, но в настоящее время их нет, не обсуждался.

Холера

Холера, бедствие в США во времена пионеров, не была проблемой здесь уже более века. Но вспышки все еще происходят в других местах по всему миру. Приятно знать, что яблоки могут помочь.Японские исследователи, опубликовавшие в этом году отчет в журнале «Микробиология и иммунология», вводили полифенольное соединение, извлеченное из незрелых яблок, лабораторным животным и обнаружили, что оно ингибирует действие холерного токсина дозозависимым образом: чем больше экстракта проглотили животные, тем больший контроль над симптомами. Яблоки кажутся хорошим лекарством, или, если использовать более современную терминологию, «эффективными нутрицевтиками» (веществами в растительных продуктах, обладающими защитными и терапевтическими свойствами).

ХОБЛ

Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) заставляет жертв задыхаться. Голландские ученые изучали, могут ли пищевые соединения класса флавоноидов, включая катехины, улучшать симптомы у пациентов с ХОБЛ. Чай и яблоки были основными источниками флавоноидов. Результаты показали положительную связь с улучшением функции легких, включая снижение частоты кашля и одышки. Исследователи заявили в выпуске American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine от 1 июля 2001 года: «Употребление твердых фруктов, но не чая, положительно связано с ХОБЛ.Наши результаты свидетельствуют о положительном эффекте высокого потребления катехинов и твердых фруктов против ХОБЛ». То есть употребление яблок вполне может помочь.

Рак мочевого пузыря

Рак мочевого пузыря представляет собой риск, связанный с курением табака. Французские исследователи в выпуске журнала «Канцерогенез» за октябрь 1996 г. и выпуске журнала «Мутационные исследования» от 18 июня 1998 г. описали свои исследования ингибирующего действия пищевых фенолов на развитие канцерогенных веществ в мочевом пузыре.Их вывод заключался в том, что «в целом наше исследование убедительно свидетельствует о том, что курильщики, употребляющие в пищу фенольные соединения, вероятно, флавоноиды, частично защищены от вредного воздействия канцерогенов табака на клетки слизистой оболочки мочевого пузыря». Продукты, названные «важными источниками диетических флавоноидов, которые, вероятно, ответственны за антимутагенное действие, связанное с продуктами и напитками», включали яблоки, лук, салат и красное вино.

Рак легких

Ученые из Центра исследования рака Гавайского университета в Гонолулу изучили возможную взаимосвязь между потреблением флавоноидов и риском развития рака легких.Они написали в журнале Национального института рака в выпуске от 19 января 2000 г., что «мы обнаружили статистически значимую обратную связь между риском рака легких и основными пищевыми источниками флавоноидов кверцетина (лук и яблоки) и нарингина (белый грейпфрут)». Они пришли к выводу, что «если повторить эти результаты, особенно в проспективных исследованиях, можно предположить, что продукты, богатые определенными флавоноидами, могут защищать от определенных форм рака легких». То есть кверцетин может оказывать защитное действие против рака легких, а яблоки являются одними из самых богатых продуктов полезным кверцетином.

Простата

Бельгийские исследователи из Антверпена в своей статье для журнала European Urology в 1999 году отметили, что диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, типичная для Азии, связана с более низкой заболеваемостью раком простаты и увеличением простаты по сравнению с показателями в США и Европе. В качестве профилактических средств были предложены фитоэстрогены (эстрогенные соединения растений). Флавоноиды относятся к одному классу фитоэстрогенов, и, как утверждают авторы, «яблоки, лук и чайные листья являются отличными источниками флавоноидов.Многие растительные соединения также помогают ингибировать определенные ферменты, которые «критически важны для клеточной пролиферации», что является механизмом, присутствующим при раке.

Ход

Ученые Министерства сельского хозяйства США из Университета Тафтса отметили в журнале Journal of Neuroscience от 15 сентября 1999 г., что фитохимические вещества (химические вещества, обнаруженные в растениях), присутствующие в продуктах, богатых антиоксидантами, в течение некоторого времени, как известно, оказывают благотворное влияние на рака и сердечно-сосудистой системы.Финские исследователи в выпуске журнала European Journal of Clinical Nutrition за май 2000 года обсудили 28-летнее исследование потребления флавоноида кверцетина более чем 9000 финскими мужчинами и женщинами, около 9% из которых страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями в течение этого периода. Яблоки были основным источником кверцетина для исследуемой популяции. Вывод исследователей состоял в том, что «результаты показывают, что потребление яблок связано со снижением риска тромботического инсульта».

Заболевания сердца

Некоторые из тех же финских исследователей провели еще одно долгосрочное исследование связи потребления флавоноидов с пищей и последующей смертности от сердечных приступов.Основными источниками флавоноидов были яблоки и лук. Ученые пришли к выводу, согласно их отчету, опубликованному 24 февраля 1996 года в British Medical Journal, что «результаты показывают, что люди с очень низким потреблением флавоноидов имеют более высокий риск коронарной болезни». Так что ешьте яблоки ради своего сердца.

Голландские эпидемиологи провели аналогичные исследования среди своего населения, включая долгосрочное наблюдение за пожилыми жителями города Зутфен, которое началось в 1985 году.За прошедшие годы в общей сложности 11% мужчин, участвовавших в исследовании, умерли от ишемической болезни сердца. Ключевым изучаемым веществом были катехины, часть семейства флавоноидов, которые попадали в организм в основном из яблок, черного чая и шоколада. Выводы, опубликованные в августовском выпуске Американского журнала клинического питания за 2001 год, заключались в том, что «прием катехина обратно пропорционален ишемической болезни сердца». Вывод: «Катехины, полученные из чая или других источников, могут снизить риск смертности от ишемической болезни сердца.» Ешьте яблоки и запивайте их чаем — звучит как выигрышная комбинация.

Голландские исследователи также провели исследование в 1998 году, чтобы получить информацию о потреблении катехина репрезентативной популяцией от очень молодого до очень старого. Чай был основным источником катехинов во всех возрастных группах, а яблоки и груши были вторыми для взрослых и пожилых людей. Курильщики потребляли меньше катехина, чем некурящие, как и лица с более низким социально-экономическим статусом по сравнению с лицами с более высоким социально-экономическим статусом.Исследователи отметили в февральском выпуске журнала European Journal of Clinical Nutrition за 2001 год, что «катехины являются количественно важными биологически активными компонентами ежедневного рациона, которые следует принимать во внимание при изучении взаимосвязи между питанием и хроническими заболеваниями». А яблоки богаты катехинами.
Согласно голландско-американскому исследованию почти 35 000 жителей Айовы с 1986 по 1998 год,
женщинам в постменопаузе было бы полезно есть много яблок. Чуть более 2% испытуемых умерли от ишемической болезни сердца в этот период.Установлена обратная связь потребления катехина с риском этого заболевания. Ученые написали в журнале «Эпидемиология» за ноябрь 2001 года, что «из основных источников катехина яблоки и вино обратно ассоциировались со смертью от ишемической болезни сердца».

Холестерин

Многочисленные исследования, проведенные за последнюю четверть века, показали, что диета, богатая яблоками, может помочь снизить уровень холестерина в крови. Считается, что пектин, растворимая клетчатка, содержащаяся в яблоках в количестве 0,78 г на 100 г съедобных фруктов, играет важную роль в этом отношении.Другие фрукты и овощи также содержат пектин, но яблоки являются удобным и отличным средством для снижения уровня холестерина.

Как удобно? Ученые-диетологи из Калифорнийского университета в Дэвисе изучили состав яблочного сока, включая фенолы, антоцианы и флавонолы. Они обнаружили, что яблочный сок ингибирует окисление вредной формы холестерина (ЛПНП или липопротеинов низкой плотности). То есть вы можете пить свои яблоки, будь то сидр или очищенный яблочный сок, и помочь защитить свою систему кровообращения.Ученые написали в Life Sciences в 1999 году: «Хотя конкретные компоненты яблочных соков и экстрактов, которые способствовали антиоксидантной активности, еще не определены, это исследование показало, что как свежий яблочный, так и коммерческий яблочный соки ингибируют окисление ЛПНП, катализируемое медью. Антиоксидантная активность яблок in vitro поддерживает включение этого фрукта и его сока в рацион здорового человека». Так выпей!

Холестерин

Так держать! Голландские ученые изучали биодоступность кверцетина, то есть насколько хорошо он усваивается и удерживается человеческим организмом.Если он пройдет через вашу систему, не попадая в ваши важные клетки, вы можете съесть столько яблок, сколько захотите, и не получить полной пользы. Новости из этого исследования хорошие. Как сообщили исследователи в выпуске FEBS Letters от 24 ноября 1997 года, пиковые уровни кверцетина в яблоках были обнаружены через 2,5 часа после приема внутрь. Период полувыведения яблок составляет 23 часа. Другими словами, после этого периода уровень все еще был на половине пика. Исследователи писали: «Из-за длительного периода полувыведения повторное употребление продуктов, содержащих кверцетин, вызывает накопление кверцетина в крови.»

Хотите поддерживать высокий уровень этого полезного антиоксиданта в системе кровообращения и клетках?

Ешьте (или пейте) по яблоку в день!! Потому что наука поддерживает этот восхитительный совет!

© 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001 Комитет Apple штата Мичиган

Могут ли собаки есть яблочное пюре? Риски и преимущества

Яблоки являются одним из наиболее часто употребляемых фруктов, и с 18 века мы любим наслаждаться ими в протертом виде, в яблочном пюре.

Ну, этот вкусный корм не только нам кажется лакомством, многие собаки просят его попробовать.

Но могут ли собаки действительно есть яблочное пюре? Существуют ли какие-либо риски или преимущества? И сколько яблочного пюре я могу безопасно кормить свою собаку?

На эти и другие вопросы вы найдете ответы ниже, а также рецепт приготовления домашнего яблочного пюре.

Яблочное пюре полезно для собак?

Поскольку яблочное пюре в основном производится из яблок, его употребление в определенной степени безопасно для собак.

Хотя яблочное пюре — это просто протертая версия яблок, большинство продуктов, купленных в магазине, содержат вредные для здоровья ингредиенты, такие как консерванты, сахар, пищевые красители и пестициды.

Яблоки сами по себе содержат много полезных питательных веществ и даже могут помочь в борьбе с основными заболеваниями.

Но слишком много этого целебного зелья может пойти по другому пути, и вам придется быть осторожным, когда вы кормите свою собаку определенным количеством или разными вкусами.

Преимущества яблочного пюре для собак

Ниже приведен подробный список многих преимуществ, которые ваша собака может получить от употребления яблок или яблочного пюре:

С низким содержанием натрия, жира и калорий

Содержит антиоксиданты, защищающие от свободных радикалов

Содержит много кальция и фосфора для крепких и здоровых зубов, костей и ногтей

Высокое содержание растворимой клетчатки, которая отлично подходит для пищеварения ( помогает предотвратить запоры и диарею), а также могут оказывать пребиотическое действие

Витамин С может помочь при дегенеративных состояниях, таких как заболевания суставов

Витамин А для здоровой шерсти и кожи

Может улучшать память и работу сердца

Способствует снижению веса (только необработанные яблоки)

Содержит пектин, который снижает уровень холестерина

Снижает риск диабета

Одно яблоко среднего размера (6.4 унции) может содержать 25 г углеводов, 4 г клетчатки и 95 калорий. Имейте в виду, что это может варьироваться в зависимости от сорта яблок, который вы выбираете.

Однако удаление кожуры оставит только половину клетчатки и гораздо меньше питательных веществ. Но почему кожура настолько питательнее?

Уровень антиоксидантов в коже может быть в 300 раз выше, чем в мясе.

Это необходимо для защиты фруктов от окружающей среды и возможных микробов, таких как бактерии или грибки.

Они также предохраняют фрукты от окисления на воздухе (ферментативное потемнение).

Когда вы разрежете яблоко, вы заметите, что оно очень быстро становится коричневым, потому что нет ничего, что защитило бы поврежденную ткань растения.

Сколько яблочного пюре можно давать собаке?

Как и все, что содержит волокнистые фрукты, яблочное пюре не следует есть регулярно, а скорее в качестве лакомства для вашей собаки время от времени.

При употреблении в больших количествах может вызвать проблемы с пищеварением.

Яблочное пюре должно составлять только 5% рациона вашей собаки. Лучше не кормить его каждый день, чтобы приберечь как особое лакомство для определенных случаев.

Вы также можете кормить свою собаку свежими яблоками, нарезанными ломтиками без сердцевины и семян, которые могут быть опасными для удушья, а также ядовитыми из-за содержания амигдалина, который представляет собой соединение на основе сахара и цианида.

Яблоки можно нарезать ломтиками, разрезать на кусочки и добавлять в пищу вашей собаки или охлаждать, чтобы использовать их в качестве прохладного лакомства летом.

Что мне нравится делать, так это делать себе жевательные яблоки. Это очень просто и требует только яблок.

Вам нужно будет нарезать их тонкими ломтиками, разложить на противне и запекать при температуре 210 °F (100 °C) в течение 2 часов (переворачивая на полпути).

Могут ли собаки есть яблочное пюре с корицей?

В целом, собаки могут употреблять яблочное пюре с корицей, так как оба они нетоксичны для них, однако большинство вариантов яблочного пюре с корицей, купленных в магазине, помимо корицы содержат сахар и другие добавки.

Корица — очень полезная специя, приносящая много пользы собакам и людям. Его противовоспалительные свойства могут помочь при болях в суставах, артрите и отеках.

Он также может регулировать уровень сахара и инсулина в крови вашей собаки, замедляя усвоение сахара.

Порции 1/8 чайной ложки на каждые 15 фунтов массы тела должно быть достаточно, и она добавит приятный оттенок яблочному пюре.

Обязательно тщательно размешайте корицу в яблочном пюре, так как порошок может сильно раздражать их легкие и рот.

Кроме того, не давайте собаке палочки корицы, так как это может привести к проблемам с пищеварением.

Яблочное пюре от диареи у собак

Яблочное пюре является частью диеты BRAT, которая является распространенным домашним средством для лечения диареи у собак. Он состоит из бананов, риса, яблок (или простого яблочного пюре) и тостов.

Поскольку продолжение кормления вашей собаки обычной пищей может еще больше раздражать ее пищеварительный тракт, выбор более мягкого корма даст собаке шанс на выздоровление.

При более тяжелой диарее следует соблюдать 24-часовую диету без пищи.

Убедитесь, что выбрали самое простое яблочное пюре, которое вы можете найти, без добавок и желательно органическое. Рис также должен быть простым, а на тосте не должно быть ничего.

Яблочное пюре также хорошо помогает при запорах, так как волокнистые фрукты стимулируют более частое опорожнение кишечника.

Могут ли собаки есть клубнично-яблочное пюре?

Добавление клубники в яблочное пюре вашей собаки — отличный способ включить в ее рацион еще больше свежих и полезных фруктов.

Клубника также очень похожа на яблоки по своим полезным свойствам.

В них мало калорий, много клетчатки, антиоксидантов и витамина С, что означает, что они укрепляют иммунную систему и помогают контролировать вес вашей собаки.

Но большинство яблочных пюре со вкусом клубники подслащены, поэтому мы рекомендуем приготовить свой вариант по рецепту ниже.

В конце можно просто смешать клубничную смесь.

Другими безопасными фруктами и ягодами, которые можно добавить в домашний яблочный пюре, являются черника, манго, ананас, персик и малина.

Могут ли собаки есть яблочное пюре Мотта?

Чтобы узнать, сможете ли вы поделиться ложкой яблочного пюре Мотта со своей собакой, необходимо внимательно изучить список ингредиентов.
Яблочное пюре
Mott’s содержит яблоки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, воду и аскорбиновую кислоту (витамин С).

Что это на самом деле означает? Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы представляет собой искусственный сахар, изготовленный из кукурузного сиропа.

Употребление этого ингредиента может быть сопряжено с несколькими рисками для здоровья, такими как ожирение, диабет и жировая болезнь печени.

HFCS также был связан с усилением воспаления, которое может привести к проблемам со здоровьем, таким как рак и болезни сердца.

В больших количествах аскорбиновая кислота не может усваиваться собаками или людьми, что может привести к диарее.

Если вы хотите дополнить рацион вашей собаки витамином С, выберите минеральные аскорбаты, которые легко усваиваются ее пищеварительной системой.

Мы не рекомендуем давать вашей собаке яблочное пюре Мотта только потому, что оно содержит ненужный сахар, а большинству здоровых собак не требуется дополнительный витамин С в рационе.

Можно ли щенкам яблочное пюре?

Щенкам можно давать яблочное пюре, однако их пищеварительный тракт еще не полностью развит и не может справиться с обычным взрослым количеством.

Будьте очень осторожны и кормите щенка небольшими порциями в качестве особого лакомства.

Яблоки содержат витамин С, который важен для нормального роста щенков. Тем не менее, им не нужно яблочное пюре, чтобы стать здоровыми и сильными взрослыми собаками.

Всякий раз, когда вы кормите свою собаку или щенка чем-то новым, следите за их физической реакцией.

Реагируют ли они диареей, рвотой или болями в животе? Вы заметили, что ваш щенок пьет чрезмерное количество воды после употребления яблочного пюре?

Это признаки того, что вы либо накормили их слишком быстро, либо они просто не могут нормально переварить пищу.

Затрудненное дыхание или крапивница могут указывать на то, что у вашей собаки аллергическая реакция. Тогда следует прекратить все потребление яблок.

Домашнее яблочное пюре для собак

Приготовить себе и собаке домашнее яблочное пюре — самый безопасный и полезный вариант, и это невероятно просто!

Вам понадобится всего 3 фунта яблок (выбирайте любые сорта, которые вам нравятся, и вы даже можете их смешивать), 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Просто нарежьте яблоки, тщательно удалите сердцевину (убедитесь, что в них не осталось семян) и положите их вместе с остальными ингредиентами в большую кастрюлю.
№
Готовьте их на среднем огне около 20 минут.

Чтобы превратить их в пюре, просто используйте блендер и отрегулируйте густоту яблочного пюре по своему вкусу.

Вместо корицы вы также можете выбрать 1 чайную ложку меда, который также безопасен для собак.

Лучшее яблочное пюре без сахара

В Интернете и в магазинах есть различные бренды, которые продают разные версии яблочного пюре, такие как GoGo squeeZ, Mott’s и Santa Cruz, и, к счастью, многие из них несладкие.

Мы выбрали органическое яблочное пюре Eden в качестве основного продукта.

Он не только несладкий и органический, но и не содержит ничего, кроме яблок.

Если его нет в Интернете или вы не можете найти в своем магазине, альтернативой может служить несладкое яблочное пюре Mott’s.

Дайте мне знать в комментариях внизу, как вам нравится готовить яблочное пюре и нравится ли вашей собаке его пробовать.

Похожие сообщения:

Закрепить:

Безопасно ли давать яблочный сок детям?

Младенцы – самые дорогие вещицы для родителей.На начальных этапах их жизни важно убедиться, что они получают все свои питательные вещества, чтобы они могли вырасти здоровыми и сильными. По мере того, как они становятся старше, также важно постоянно менять их рацион, чтобы соответствовать более высоким требованиям. Сок является общепринятой пищей, которую дают младенцам. Однако безопасен ли яблочный сок для детей? Стоит ли давать яблочный сок новорожденному? Прочтите нашу статью, чтобы узнать больше об этом.

Когда детям можно пить яблочный сок?

Вы можете подумать, что сок — это легкая жидкость, которую можно давать, и задаться вопросом: «С какого возраста детям можно пить яблочный сок?».Американская академия педиатрии утверждает, что идеальный возраст для начала давать ребенку яблочный сок — 1 год. Вводить яблочный сок детям нужно медленно, чтобы они к нему привыкли. Считается, что из-за содержания сахара употребление 6-месячного яблочного сока может привести к различным заболеваниям и проблемам.

Как яблочный сок может помочь детям с запорами?

Сказав это, яблочный сок также полезен, в том числе полезен для кишечника ребенка.Часто вы можете обнаружить, что у вашего ребенка запор. Запор у младенцев можно вылечить яблочным соком.

Яблочный сок помогает при запорах благодаря сахару и жидкости, которые действуют как естественное слабительное.

1-2 унции яблочного сока для ребенка обычно помогают избавиться от запоров и облегчить прохождение стула.

Обязательно давайте детям правильное количество яблочного сока, рекомендованное AAP, чтобы они не потребляли слишком много сахара.

Риски давать яблочный сок детям

Давать ребенку яблочный сок сопряжено с рядом рисков. Мы перечислили их здесь только для того, чтобы вы знали о них.

Детям в возрасте до 6 месяцев яблочный сок не требуется. Старайтесь придерживаться грудного молока и натуральных продуктов.

Чрезмерное употребление яблочного сока может привести к кариесу из-за содержания сахара.

Дети, которым в раннем возрасте дают яблочный сок, более подвержены риску развития диабета.

Дети, сидящие на соковой диете, также склонны к ожирению.

Из-за содержания сахара у младенцев часто возникает диарея из-за яблочного сока.

О чем следует помнить, когда вы даете ребенку яблочный сок

Поняв связанные с этим риски, вот несколько советов, которым вы можете следовать при кормлении ребенка яблочным соком.

1. Возраст младенца

Убедитесь, что вы не даете ребенку яблочный сок, если ему меньше 6 месяцев.В идеале младенцы должны находиться на диете из грудного молока или смеси, потому что все необходимое ребенку питание может быть получено из этих двух источников. Таким образом, с точки зрения питания, ваш ребенок не получит ничего лишнего из яблочного сока.

2. Свежие фрукты

По возможности старайтесь давать ребенку соки из натуральных источников. Натуральный сахар намного лучше, чем добавленный сахар. Фрукты также содержат больше клетчатки и питательных веществ, которые полезны для вашего ребенка. Добавленные сахара могут иметь различные долгосрочные негативные последствия для вашего ребенка.

3. Разбавление сока

Если вы пытаетесь познакомить ребенка с яблочным соком, не забудьте добавить немного в воду, чтобы постепенно приучать его к нему. Для вашего ребенка это не будет иметь никакого значения, так как на вкус она будет как сладкая вода. Однако, если вы обнаружите, что ваш малыш пристрастился к сахару в яблочном соке, постарайтесь отучить его от него ради собственной пользы.

4. Без добавления сахара

Если вы оказались в ситуации, когда вынуждены покупать яблочный сок в магазине, найдите и купите тот, который не содержит добавленного сахара.Сахароза и фруктоза по своей природе вредны для человеческого организма.

5. Сок в бутылках — большой запрет

Если вам придет в голову давать ребенку сок из бутылочки, категорически воздержитесь от этого, так как это повышает риск развития кариеса. Если необходимо, попробуйте кормить его маленькой ложкой.

Как приготовить яблочный сок для детей

Яблоко в день определенно может отпугнуть доктора, но до тех пор, пока мы говорим о свежих фруктах.Если вы действительно хотите накормить своего ребенка яблочным соком, вы можете приготовить его дома, так как рецепт очень прост. Читайте дальше, чтобы узнать о рецепте яблочного сока для младенцев, малышей и детей.

Ингредиенты

Яблочный соус:

2 яблока

1 столовая ложка пальмового сахара (при необходимости)

Вода

Яблочный сок:

2 столовые ложки яблочного пюре

1 стакан воды

Другие требования:

Плита

Кастрюля

Ложка

Банка

Блендер

Стекло

Метод

Выберите два красных яблока, и, если они достаточно сладкие, вам, вероятно, даже не понадобится пальмовый сахар.Не используйте белый сахар, потому что он вреден для детей.

Очистите яблоки от кожицы и тщательно промойте их под проточной водой несколько раз. Очистка гарантирует, что воск и пестициды были удалены из фруктов.

Используйте нож и нарежьте яблоки на маленькие кусочки размером 1 дюйм, предварительно удалив и выбросив сердцевину и семена.

Немедленно добавьте яблоки в кастрюлю и почти погрузите их в воду. На этом этапе вы можете добавить сахар.

Варить 5 минут на медленном огне, чтобы они стали мягкими.

Отложите их в сторону и дайте им остыть. После остывания переложите их в миксер вместе с водой.

Хорошо перемешайте смесь, чтобы она превратилась в гладкую пасту. Держите новую, вымытую банку наготове для переливания соуса.

Ваш яблочный соус готов, и вы можете хранить его в банке в холодильнике до недели.

Для яблочного сока добавьте две столовые ложки яблочного соуса в миску и добавьте чашку теплой воды.

Хорошо перемешайте, и яблочный сок готов!

Вы можете кормить этим соком своего ребенка стерильной ложкой.

Примечания

Используйте только свежие яблоки и очистите их.

Нет необходимости использовать добавленный сахар, если яблоки достаточно сладкие.

Не давайте ребенку белый сахар из-за содержащихся в нем химических веществ.

Яблочный соус можно хранить в холодильнике до одной недели.

Всегда используйте теплую или кипяченую воду для приготовления сока, чтобы вода была чистой для вашего ребенка.

Старайтесь вводить сок ребенку медленно.

Младенцы — очень ценные существа, и иногда родителям может быть сложно научиться тому, что можно и чего нельзя делать. Не чувствуйте себя некомпетентным, это нормально — выяснять их требования по мере их появления. Что касается яблочного сока, то все в умеренных количествах не должно навредить вашему ребенку. Убедитесь, что вы начинаете с яблочного пюре и переходите к соку. Старайтесь придерживаться натуральных ароматизаторов без добавок из-за вредного воздействия консервантов и сахара.Мы надеемся, что наша статья помогла вам понять плюсы и минусы яблочного сока, а также количество, которое вы должны давать своему ребенку.

Читайте также:

Яблочное пюре для младенцев
Компот из яблок для младенцев и малышей
Домашние яблочные рецепты для младенцев
.

Польза и вред яблочного компота для человека — POVAR24.INFO

Состав компота и способы варки

Польза и вред компота из свежих яблок

Яблочный компот. Калорийность и польза яблочного компота

Свойства яблочного компота

Польза яблочного компота

Калорийность яблочного компота 93 кКал

Рецепты с яблочным компотом

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Пищевая ценность и состав яблочного компота

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

так ли он полезен на самом деле

Компот: состав и способы приготовления

Компот: в чем польза для организма?

Компот: в чем вред для здоровья?

Особенности компота из сухофруктов: польза и вред

Особенности компота из яблок: польза и вред

Особенности компота из вишни: польза и вред

Компот для детей: полезен или вреден?

Компоты: вкусно и полезно для здоровья

Состав компота и способы варки

Польза и вред компота из свежих яблок

История напитка

Польза и возможный вред компота

Виды напитка

Несколько полезных рецептов

Калорийность и витамины в компоте из сухофруктов

Чем полезен

Для беременных и кормящих

Для похудения

Для грудничков

Особенности употребления

При панкреатите, гастрите

При сахарном диабете

Мочегонный или нет

Крепит или слабит

Как хранить компот из сухофруктов

Противопоказания и вред

Маленькие секреты

Рецепты

Для грудничка

Классический рецепт

Курага с черносливом

Курага и изюм

Можно ли компот из сухофруктов при гастрите, язве желудка?

Можно пить компот из сухофруктов при диабете?

Можно пить компот из сухофруктов при панкреатите?

Можно пить компот из сухофруктов кормящей маме?

Компот из сухофруктов с какого возраста можно детям?

Можно ли компот из сухофруктов месячному ребенку

Компот из сухофруктов крепит или слабит?

Можно ли компот из сухофруктов при запоре?

Можно ли компот из сухофруктов при поносе ребенку и взрослому?

Компот из сухофруктов при ротавирусе

Можно ли при отравлении компот из сухофруктов?

Компот из сухофруктов для похудения в разгрузочный день, на диете

Компот из сухофруктов после операции

Аллергия на компот из сухофруктов у ребенка и грудничка: симптомы

Калорийность компота из сухофруктов с сахаром и без сахара

Сколько хранится компот из сухофруктов в холодильнике?

Видео. Сухофрукты польза и вред. Компот из сухофруктов

Компот из сушеных яблок

Компот из сушеных груш

Компот из кураги, сушеных персиков, чернослива или изюма

Компот из сушеного шиповника, барбариса, клюквы

Вред компота из сухофруктов

Вкусно, дешево, полезно… или бесполезно? Неизвестные стороны знакомого напитка

Что будет, если часто пить компоты из сухофруктов?

А что о нем думают врачи?

Рецепт от докторов: как сварить «целебный» компот?

компот из сушеных яблок польза и вред — 20 рекомендаций на Babyblog.ru

Сушеные яблоки – польза для организма

В чем польза сушеных яблок?

В чем вред сушеных яблок?

Как выбрать полезные сушеные яблоки

Польза компота и отвара из сушеных яблок

Похожие рецепты:

ак сварить компот из яблок? Простой классический рецепт