Меню диабетика: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Новогодний стол для диабетика

Какие блюда приготовить диабетику в праздники? Возможно ли в эти дни не придерживаться строгой диеты?

Новый год и диабет

На новогодние праздники к нам приедут родители мужа, папа у него диабетик. Хочется удивить гостя чем-то вкусным, но при этом не повредить его здоровью? 

Напомню, что сахарный диабет — заболевание, при котором организм не реагирует на повышение глюкозы в крови. При этом заболевании нарушена секреция гормона инсулина, который, как ключ, «открывает» клетки организма, чтобы глюкоза попала туда. Её уровень повышается, а «ключика» нет. Этим «ключиком» и выступает инсулин. При диабете 2 типа способность вырабатывать инсулин полностью не исчезает, но со временем организм становится невосприимчивым к нему. Заболевание тяжелое и осложняется развитием сопутствующих заболеваний многих органов — особенно страдают почки и сосуды. Кстати, течение сахарного диабета крайне усугубляет лишний вес: он снижает действие инсулина и сахароснижающих препаратов и ускоряет развитие осложнений.  Снижение веса даже на 5% уже значительно улучшает перспективу и самочувствие. 

Поэтому распланируйте меню новогоднего стола для диабетика так, чтобы на нем были блюда с минимальным содержанием жиров. Откажитесь от традиционных новогодних салата с майонезом майонеза и большого количества масла, жира: пусть они будут легкие. Обязательно должны быть 2−3 блюда из овощей. Не обязательно покупать несезонные помидоры и огурцы: очень полезна квашеная капуста и корнеплоды. Сделайте какой-нибудь необычный салат из редьки и болгарского перца, или свеклы и сельдерея, в качестве заправки возьмите натуральный йогурт, лимонный сок, бальзамический уксус.

Как ни крути, а предстоящие долгие выходные дни— сплошное застолье. Как правильно организовать питание диабетика в праздники?

Запомните несколько принципов, которых надо придерживаться не зависимо от того, праздник или будни.

• Диабетику нужно есть 4−6 раз в день с интервалами 3−4 часа. Это позволит поддерживать более ровный уровень глюкозы в крови, а так же, избавит от застоя желчи в желчевыводящих путях и желчном пузыре. Не пропускайте приемы пищи при сахарном диабете ради грядущего застолья, а за праздничным столом сначала положите на тарелку блюда из овощей.
• Воду пить нужно часто, в том числе и во время приема пищи. Вопреки распространенному мифу о том, что вода мешает перевариванию еды, это ее воздействие незначительное. Гораздо хуже, если во время приема пищи организм испытывает недостаток воды.  Кроме того, стакан воды, выпитый через 1,5−2 часа после еды, помогает стимулировать выработку «гормонов сытости» и предотвращает чувство ложного голода.
• Полностью исключаются все продукты с быстрыми углеводами — сладкие кондитерские изделия, сахар, некоторые фрукты, сухофрукты, пюре, соки, сладкие напитки.

Из белковой пищи больным сахарным диабетом лучше отдавать предпочтение постным сортам мяса, а еще лучше — рыбе. Блюда из рыбы желательно готовить 3−4 раза в неделю, из постной телятины 1 раз в неделю, из индейки или курицы — 2−3 раза.  На новогоднем столе для диабетика отдайте предпочтение рыбе.

Какой гарнир подать на новогодний стол для диабетика? Можно ли использовать, например, рис?

Людям с сахарным диабетом можно употреблять сложные углеводы в правильном виде. При покупке крупы смотрите на этикетке, как долго следует ее варить. Чем дольше предлагается варить крупу — тем больше в ней пищевых волокон, значит, тем ниже её гликемический индекс и меньше риск сильного колебания уровня глюкозы в крови. Так что каша, которую достаточно залить водой, ничуть не полезна! Вместо шлифованного белого риса выбираем бурый, рис «рубин» или дикий черный.

Макароны, которые, по рекомендации производителя, надо варить менее 10−15 минут — неподходящие продукты, они не имеют отношения к твердым сортам пшеницы. При этом ни макароны, крупы, ни даже каши на завтрак не следует разваривать до состояния «пюре». И макароны, и крупы должны быть чуть твердыми.

И, безусловно, спасение праздничного стола при сахарном диабете — овощи. Большое содержание клетчатки ускорит чувство насыщения и замедлит всасывание углеводов в кишечнике, что поможет стабилизировать уровень глюкозы в крови.

Мне недавно поставили диагноз «преддиабетное состояние». Как правильно спланировать питание в праздники?

Когда ставят диагноз «преддиабетное состояние», важнейшую роль играют три фактора: питание, вес, физическая активность. Пока еще не поздно, измените рацион, выбирая продукты, богатые пищевыми волокнами, не оказывающие значительное влияние на уровень глюкозы в крови. В день съедайте не менее 400−500 г овощей, 200 г несладких фруктов, не забывайте пить воду и выбирайте нежирные белковые продукты.

  Новогодние праздники сделайте первым шагом на пути увеличения своей ежедневной физической активности: больше ходите пешком, продумайте заранее маршруты для прогулок. Сделайте себе новогодний подарок — купите гаджет, отслеживающий физическую активность, питьевой режим и качество сна!

Если у Вас остались вопросы, Вы можете задать их врачу-эндокринологу или диетологу онлайн в приложении Доктис.

меню на каждый день с рецептами

Если анализы и обследования подтвердили сахарный диабет, придется очень ответственно относиться к программе питания. Задача больного – исключить из рациона все опасные продукты и по максимуму обеспечить поступление в организм полезных. Пища, рекомендованная диабетикам, содержит минимум углеводов, достаточно мало насыщенных жиров. Разберем особенности составления меню детальнее.

Общая информация

Иным необходимость перейти на низкоуглеводную диету для диабетиков 2 типа кажется буквально смерти подобной. Люди привыкли думать, будто бы все полезное обязательно имеет плохой вкус, а уж если какой-то продукт нравится, он наверняка окажется вредным. Все не так безнадежно. Есть разные варианты, меню, рецепты, полезные диабетикам, и некоторые из них предполагают употребление очень вкусного питания. При этом ключевой аспект – регулярность. Задача человека не просто привыкнуть потреблять полезные продукты, но делать это часто и небольшими порциями. Если заранее определить для себя очень строгую диету, вряд ли удастся долго ее придерживаться, поэтому еще одним важным правилом формирования рациона становится умеренность, позволяющая привыкнуть к обновленной системе и практиковать ее долгие годы.

Основная слабость большинства своевременных меню, диет для диабетиков 2 типа – обилие углеводов разных видов и форм в рационе. Все такие вещества делятся на легко усваиваемые организмом и те, переработка которых занимает довольно много времени. Но при диабете оба этих типа должны попадать с продуктами минимально. Традиционно усваиваемые легко разновидности считаются самыми опасными вредными, но риски вторых, пусть и замедленные, тоже велики. Чтобы максимально эффективно взять под контроль концентрацию сахаров в крови, следует полностью убрать из рациона всю хлебную продукцию, любые каши. Даже привычная многим греча должна остаться в прошлом – так считают некоторые диетологи.

Идеи и правила

При составлении низкоуглеводной диеты для диабетиков 2 типа рацион подбирают так, чтобы и после трапезы, и на пустой желудок уровень содержания сахаров в кровеносной системе был максимально стабильным, при этом поддерживался в границах нормы. Одновременно рацион формируют так, чтобы был нормальным уровень инсулина, а также поддерживался стабильным вес. При избыточных килограммах меню составляют таким образом, чтобы человек мог похудеть. Не менее важная задача, достижимая правильным питанием – приведение в норму показателей кровяного давления в артериях. Если на фоне диабета появились осложнения, имеются тяжелые заболевания, необходимо составлять меню, включая пищу, полезную при таких патологиях – это поможет стабилизировать состояние больного и несколько улучшить положение человека.

Чтобы успешно добиться всех оговоренных целей, необходимо проработать меню диеты для диабетиков 2 типа, нормализовав объемы поступающих с пищей протеинов, жидкости, клетчатки. По возможности сокращают употребление пищи, характеризующейся средним, повышенным гликемическим индексом. Акцент делают на продуктах, которым присущ низкий показатель. Исключают питание, обогащенное маслами, жирами трансгенного типа, продукты с высоким содержанием омега-6.

Об углеводах

Продукция, которой присущ повышенный гликемический индекс, провоцирует увеличение концентрации глюкозы в кровеносной системе, активизирует работу поджелудочной, заставляя ее функционировать на пределе. Потребление избытка углеводов приводит к появлению инсулиновых пиков. Конечно, если очень редко съедать совсем немного сладостей, богатых углеводами, состояние здоровья сильно не изменится, а вот регулярное ежедневное потребление пшеничного хлеба, конфет и шоколада приводит сперва к предваряющей диабет стадии, затем провоцирует собственно болезнь, а без должного контроля за питанием наблюдается ухудшение состояния. При этом оптимальный суточный объем углеводов, поступающий в организм, для разных людей несколько отличается. Задача человека – контролировать качество крови и проверять вес. Если снижения массы не наблюдается, в кровеносной системе постоянно фиксируется повышенный сахар, следовательно, рацион требуется пересмотреть, исключив из него имеющиеся углеводы.

Можно: разные продукты

При составлении диеты диабетика 2 типа на неделю необходимо включать в рацион до 150 г кисломолочной продукции. От молока можно полностью отказаться. Можно есть разнообразные овощи, корнеплоды. Исключение – батат, картошка, свекла. Корнеплоды рекомендовано потреблять сырыми. В рацион вводят творог, сметану. Ежедневно можно съедать около 100 г ягод, столько же абрикосов или яблок. Диабетикам разрешены в очень малом объеме (не более 0,1 кг ежедневно) груши, сливы. Можно есть авокадо – этот плод полезен для человеческого здоровья при широком спектре болезней. Семечки и орехи едят ежедневно в количестве до 30 г. Арахис не включен в эту норму. Больным полезны салат, зелень. Можно есть горький шоколад, состоящий из какао на 75% и больше. Суточная норма – до 30 г. Можно есть продукты, приготовленные из ореховой муки (кунжута, миндаля, фундука, кедра). Муку, полученную из льняных семян, используют при формировании рациона ограниченно, регулярно проверяя содержание глюкозы в кровеносной системе, дабы определить свой предел.

При составлении диеты на каждый день диабетику 2 типа нужно учитывать пользу и вред различных жиров. Так, для приготовления блюд разрешено использовать масла (кокоса, оливы, сливочное). В очень ограниченном объеме изредка допускается добавление в рацион сала. Яйца можно есть в количестве не более трех ежедневно. Полезны мясо птицы, диетических животных, а также рыба. Можно потреблять субпродукты, но осторожно. Некоторые диетологи считают, что сметану, творог в рацион следует включать естественного уровня жирности. Другие врачи убеждены, что максимум – 1% жирности.

Протеины в рационе человека

В последние годы, как считают диетологи, люди потребляют меньше белковой пищи. В некоторой степени это объясняется обилием фаст-фуда. Гораздо большее распространение получило питание, богатое жирами, углеводами. Многие просто не понимают, почему так важно есть достаточно протеинов. Белок – ключевой строительный органический материал, используемый на клеточном уровне для формирования стенок. Гормональные соединения, биологически активные молекулы, присутствующие в человеческом организме, в основном сформированы протеинами. Без белка не существует человека. Этот нутриент нужен всем и всегда, так как в организме постоянно протекают реакции обновления, вырастают новые клетки. Чтобы человек был здоров, он должен получать с питанием достаточный объем протеинов. Если индивид практикует малоактивный образ жизни, ежесуточно он должен получать на каждый килограмм веса 1-1,5 г протеинов.

При формировании безуглеводной диеты для диабетиков 2 типа делают особенный акцент на пище, обогащенной протеинами. К такой относятся мясо, дары моря, рыба, семечки, орехи. В рацион следует включить муку из орехов, яйца и творог.

Правила и примеры

Низкокалорийная диета для диабетиков 2 типа предполагает прием пищи тогда, когда у человека возникает голод. Если прописаны лекарственные средства, стимулирующие активность частей пищеварительной системы, следует согласовать режим приема пищи с доктором, выписавшим лекарства. В общем случае человек должен выпивать ежедневно не менее полутора литров чистой воды – чай, суп не учитываются при этом подсчете. Рассмотрим несколько вариантов питания на день.

День за днем

Можно начать утро с омлета, приготовленного из двух крупных яиц. На завтрак сервируют крепкий кофе и немного свежих огурцов с зеленью (100 г + 20 г). Можно съесть дольку черного шоколада – не более 10 г, а также кусочек яблока – 50 г.

Ко второму завтраку подают 100 г салата, стакан воды или чая, кусочек сыра (50 г). Можно добавить немного сливочного масла – не более 20 г.

На обед тушат индейку в сметане. Этот вписывающийся в низкоуглеводную диету для диабетиков 2 типа рецепт довольно простой. 150 г птичьего мяса делят на небольшие кусочки и тушат. Можно ввести немного соли, добавить чуть-чуть специй и ложку масла. Длительность тушения – четверть часа. Затем режут кусочками морковку, лук. Каждого ингредиента – 10 г. Овощи вводят в основное блюдо, добавляют 50 г сметаны и тушат в закрытой емкости, пока мясо не приготовится полностью. На это уходит около 40 минут. В качестве дополнительного блюда к индейке подают жареные кабачки. Порция – 100 г. Можно дополнить обед салатом из свежих томатов, огурцов и укропной зелени. Ингредиенты смешивают в пропорциях: 50 г, 50 г, 20 г. В качестве десерта – 10 г черного шоколада.

На полдник сервируют стакан воды и 50 г яблока, 20 г перьев зеленого лука. Любителям разрешено дополнить рацион маленьким кусочком сала – не более 20 г.

На ужин рекомендовано 150 г хорошей морской рыбы, 100 г отварной фасоли, 50 г горошка. Чай подслащивают стевией. Можно дополнить ужин специальным шоколадом без углеводов. На второй ужин рекомендована порция протеинового изолята.

Суммарно описанный рацион дает суточно около 46,5 г углеводов.

Суточный рацион: пример второй

Изучая рекомендации относительно диеты для диабетиков 2 типа по дням, можно встретить вариант суточного питания, начинающийся с завтрака творогом и кусочком шоколада. Сладость должна быть долькой не более 10 г. К творогу (0,1 кг) добавляют немного корицы, 50 г сметаны, несколько кусочков яблока (50 г). При необходимости сделать блюдо чуть слаще вводят стевию. Варят кофе, разбавляют его питьевыми сливками. На завтрак нельзя употреблять более 100 мл сливок.

Ко второму завтраку готовят салат. Такой рекомендованный в рамках низкоуглеводной диеты для диабетиков 2 типа рецепт – проще простого, он поддастся даже человеку, умеющему готовить лишь чуть-чуть. В равных объемах смешивают томаты, огурцы, сметану – по 50 г. Салат, укроп берут по 20 г.

На обед делают курицу на гриле, сервируют 0,1 кг спаржи и столько же листьев салата. В качестве десерта подойдут долька черного шоколада (10 г) или приготовленная по классическому рецепту панна котта. Можно подать 50 г яблок.

На полдник хороши приготовленные в панцире креветки. Их варят и очищают. Блюдо вовсе не содержит углеводов.

К ужину можно запечь скумбрию. Порция – 0,15 кг. К ней подают тушеные кабачки в том же объеме, втрое меньше болгарского перца. На второй ужин следует приготовить пару яичных белков – в них совсем нет углеводов.

Суммарно описанный рацион обеспечит в сутки в организм поставку 50,5 г углеводов.

Вариант третий

В рамках диеты диабетика 2 типа с ожирением можно попробовать в течение суток питаться по следующей схеме. На утро делают скрэмбл-яичницу, бутерброд. Подают кофе либо чай и дольку черного шоколада (10 г).

На второй завтрак рекомендовано 0,1 кг любимых ягод и смесь творога с огурцом и укропной зеленью. На 0,1 г молочного продукта берут вдвое меньше овощей и в десять раз меньше зелени.

К обеду готовят котлеты либо фрикадельки без муки. Для приготовления необходимо использовать 0,15-0,2 кг мяса. К ним сервируют тушеную капусту. К 150 г продукта добавляют при приготовлении блюда одно яйцо. Можно дополнить рацион салатом. Для этого соединяют в равных объемах (по 50 г) томаты, огурцы, сметану, добавляют укроп и салатные листья в количестве 20 г.

Хорошим вариантом для полдника станут сервированные по кусочку сыр и яблоко. Каждый – не более 50 г.

На ужин подают дорадо. Можно приготовить на гриле форель. Порция – до 0,2 кг. Готовят на гриле овощи: в равных объемах (по 0,1 кг) сладкого перца и кабачка, дополненных свежей зеленью петрушки, укропа (50 г). Ко второму ужину варят 0,1 кг кальмара.

Суммарно в сутки такой рацион дает чуть более 43 г углеводов.

Фрукты и овощи: особенности

При составлении диеты для похудения диабетикам 2 типа необходимо учитывать особенности фруктово-овощной продукции. Принято делить все питание такого типа на три категории. К первой группе относят те, на 100 г которых приходится не более 5 г углеводов. Это упомянутые ранее томаты, огурцы и капуста. Сюда включены кабачки, салат. Можно смело есть шпинат, щавель. Мало углеводов содержится в баклажанах и редиске. К первому классу отнесены ревень, лимоны, яблоки и кислые сливы. Среди безопасных в плане содержания углеводов сортов и видов – тыква, клюква и разнообразные грибы (они почти полностью состоят из белков). Мало углеводов в облепихе. Перечисленную пищу ежедневно можно кушать в количестве 0,6-0,8 кг.

Второй класс овощей, фруктов, ягод содержит 5-10 г углеводов на 100 г общей массы продукта. При составлении для диабетика 2 типа диеты на каждый день нужно учитывать, что к этой группе относятся сладкие сорта сливы, яблок, а также черника и земляника, малиновые и брусничные, смородиновые и грушевые плоды, алыча и персики. К этой же категории принадлежат арбузы, абрикосы. Во второй класс включены грейпфруты, бобовые культуры, болгарский перец, мандарины, сельдерей. В эту категорию включили брюкву, репчатый лук, а также любимые многими корнеплоды – морковку, свеклу. В сутки такую продукцию едят в количестве не более 0,2 кг.

Максимум ограничений

В рамках диеты 9 для диабетиков 2 типа и любого другого лечебного питания для лиц с такой патологией особенное внимание рекомендовано уделять третьей категории продукции. Включенную сюда пищу нужно использовать по возможности редко и только маленькими порциями. Исключение – картошка, которую можно в день есть в объеме до 0,3 кг, учитывая общее количество поступающих с рационом углеводов. А вот прочие продукты практически под запретом. В их число входят: сухофрукты из винограда, абрикосов, сливы. Опасны свежие виноградные ягоды, черешня и хурма. По возможности отказываются от фиников, вишни. Для диабетиков вредны гранатовые плоды, ананасы, инжир. Из рациона следует убрать бананы, батат. Серьезные ограничения распространяются на зеленый горошек.

Особенности полезного рациона

Чтобы диета диабетика 2 типа позволила взять сахар под контроль, избавиться от лишнего веса, при этом не повредила здоровью, нужно контролировать содержание в продуктах питания клетчатки и пищевых волокон. По возможности обогащают рацион специальными пищевыми добавками. На полках магазинов они представлены под названием «Клетчатка». Есть много разных сортов и видов, изготовленных из различного растительного сырья. Считается, что пищевые волокна понижают концентрацию сахаров в организме и упрощают контроль за этим параметром. Среди пищи, обогащенной волокнами, особенное внимание привлекают овощи, фрукты. Довольно много волокон, полезных для кишечного тракта, содержится в разных сортах круп.

Важно сделать питание разнообразным. С пищей человек должен получать витамины, микроэлементы. При их нехватке диабет может усугубиться за счет сопутствующих проблем со здоровьем. Желательно кушать от четырех до шести раз в сутки, каждая порция должна быть небольшой. Если человек колет инсулин, он должен подсчитывать хлебные единицы рациона, каждый день получать приблизительно одинаковое количество углеводов с пищей.

На примерах: о рационе

При составлении диеты диабетика второго типа стоит присмотреться к рекомендациям рациона, начинающегося с порции гречи утром. На обед готовят луковый суп и подают его с тушеной говядиной. В качестве основного блюда – тушеные овощи. На полдник тушат яблоки, сервируют с натуральным творогом. К ужину варят морскую рыбу с овощами. Если человек привык есть суп с гренками, рекомендовано использовать зерновые, либо отрубные сорта.

Основная идея рекомендованных диабетикам 2 типа диет, рецептов – минимальные ограничения. Желательно составить рацион так, чтобы человек вовсе не ощущал, что он питается по какой-то диетической программе. Только так ему будет комфортно, приятно следить за своим питанием. Желательно разнообразить пищу, чтобы ничего не надоедало. Можно готовить экзотические блюда, но внимательно оценивая рецепт на предмет наличия опасных продуктов. В качестве овощной подушки при приготовлении блюд лучше использовать фасоль, спаржу.

Рацион по дням: примеры

В рамках диеты диабетика 2 типа утро начинают с перловой каши. На обед делают оссо буко или тушат мясо и овощи. На полдник сервируют яблочно-капустный салат, к вечеру варят рыбу с овощами.

Можно попробовать начать день с пшенки, отваренной с тыквой. К обеду делают суп из помидоров и готовят самостоятельно куриные сосиски. В качестве гарнира подают овощи. К полднику сервируют немного натурального творога и свежих фруктов, ягод, а к ужину тушат кальмаровые кольца с овощами. К столу их подают в сочетании с нарезанными свежими овощами, зеленью.

Описанный вариант диеты диабетика 2 типа обогащен витаминами. Помидоры, капуста содержат аскорбиновую кислоту. Растительная пища – источник витаминов категории В, токоферола и ретинола. Обработка при высокой температуре приводит к генерированию ликопина, антиоксиданта с выраженным эффектом. Это вещество укрепляет сердце, улучшает качество сосудистой системы, предупреждает злокачественные перерождения клеток.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Оглавление:

Изменения обмена веществ при сахарном диабете II типа обусловлены как наличием резистентности к воздействию инсулина, так и нарушением его секреции клетками поджелудочной железы. Это означает, что инсулин не может в полной мере выполнять свою функцию, т.к. чувствительность тканей к действию инсулина снижена. Для сохранения адекватной регуляции обмена веществ в таких условиях требуется все большее и большее количество инсулина, которое поджелудочная железа уже не способна обеспечить. Таким образом, лечение сахарного диабета II типа должно быть направлено в первую очередь на снижение уровня глюкозы в крови и повышение чувствительности тканей к воздействию инсулина.

Зачем соблюдать диету

Наиболее распространенной причиной сахарного диабета II типа является ожирение и переедание. Поэтому нормализация стереотипа питания будет первым шагом в нормализации уровня глюкозы в крови. В силу особенностей обмена веществ и гормональной регуляции организма соблюдение диеты и регулярные физические нагрузки способствуют также повышению чувствительности тканей к инсулину.

Назначение сахароснижающих препаратов и уж тем более препаратов инсулина требуется на более поздних этапах заболевания.

Диета во многом зависит от индивидуальных особенностей организма каждого пациента. После постановки диагноза ваш лечащий врач обязательно даст вам рекомендации по режиму питания и физических нагрузок. В данной статье мы приведем лишь общие рекомендации, касающиеся диетического питания при этом заболевании.

Режим питания

Пациенты с сахарным диабетом II типа нуждаются в пожизненном соблюдении диеты, поэтому следует подобрать такую диету, которая будет вкусной и разнообразной, но при этом будет способствовать снижению веса и нормализации уровня глюкозы в крови. Калорийность подобранного рациона питания должна способствовать снижению веса. Ограничение поступления в организм питательных веществ приводит к тому, что энергетические запасы, законсервированные в виде жировой ткани начинают расходоваться, происходит «сжигание» жира и человек худеет. Необходимое ежедневное количество калорий в пище зависит от веса, двигательной активности, характера работы и принимаемых препаратов.

Калорийность диеты следует обсудить с вашим лечащим врачом. В большинстве случаев рекомендуют снижение суточного калоража пищи до 1000-1200 ккал для женщин и до 1200-1600 ккал для мужчин.

Что есть, что не есть?

В диете следует ограничить употребление высококалорийных продуктов и продуктов, которые сильно повышают уровень глюкозы в крови.

Высококалорийными считаются: масло (в том числе растительное), сметана, майонез, маргарин, сало, сосиски, колбасные изделия, копчености, жирное мясо, жирная рыба, мясные субпродукты, кожа птиц, сыры (более 30% жирности), сливки, жирный творог, орехи, семечки и др.

Сильным сахароповышающим действием обладают следующие продукты: сахар, мед, шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия, варенье, квас, фруктовые соки и лимонады (в т. ч. «Кола», «Фанта», «Пепси» и т.п.).

В диете должны преобладать продукты, содержащие много воды и растительной клетчатки, а также нежирные виды мяса и рыбы, обезжиренные молочные продукты.

Без ограничения можно употреблять сырые или приготовленные овощи, за исключением картофеля (капуста, цветная капуста, морковь, свекла, репа, редис, огурцы, помидоры, зелень).

Следует выбирать напитки на некалорийных сахарозаменителях или без сахара. К некалорийным сахарозаменителям относится аспартам, сахарин, цикламат, ставиозид (Сукразид, Аспартам, Сурель, СусЛюкс и др.). К сожалению, в настоящее время большинство сладостей «для диабетиков» содержат калорийные заменители сахара. Они не так сильно повышают уровень сахара в крови, но по калорийности не отличаются от глюкозы. Больным с избыточной массой тела они строго противопоказаны. Внимательно следите за составом покупаемых продуктов в отделе «Для диабетиков».

Сахарный диабет и алкоголь

Пациентам с сахарным диабетом следует ограничить потребление спиртных напитков, так как они является источником дополнительных калорий (особенно у людей с избыточным весом). При приеме сахароснижающих препаратов, алкоголь может провоцировать опасные для жизни гипогликемические состояния (приводить к избыточному снижению уровня глюкозы крови).

Вкусная и здоровая пища

Наверное, после прочтения вышеизложенного, у вас совершенно испортилось настроение, и вы подумали: «Что же я буду есть? Ведь запрещено практически все?».

На самом деле это вовсе не так. Диета для больных сахарным диабетом II типа практически равносильна диете для снижения веса. Такую диету соблюдают более половины девушек и женщин, которые следят за своей внешностью и здоровьем. Существуют даже кулинарные книги, которые содержат сотни рецептов приготовления вкусных и полезных блюд. Уделите немного времени составлению своего меню. Не ешьте «что попало». Соблюдая приведенные рекомендации, вы не только остановите развитие грозного заболевания, но и похудеете. Окружающие обязательно заметят произошедшие перемены. Ведь красота и здоровье – это залог успеха в современном мире.

Употребление свинины при сахарном диабете

Основой лечения сахарного диабета является правильное диетическое питание. Необходим и постоянный контроль за уровнем сахара в крови до 4 раз в день.  

Конечно глюкометр купить в Украине не составит труда. Уделить внимание стоит только выбору модели и производителя. Популярностью среди пациентов сейчас пользуется глюкометр Акку Чек и собирает прибор только положительные отзывы. Теперь вернемся к рациону…

Состав свинины

Гликемический индекс свинины – 0 единиц. В составе данного мяса есть такие компоненты:

• витамины различных групп;
• медь;
• калий;
• кальций;
• фтор;
• фосфор и прочие ценные микроэлементы.

При сахарном диабете можно добавлять в свое меню свинину, ведь в ней нет углеводов. Значит, уровень сахара в крови не будет резко увеличиваться.

Лучше запекать, тушить свинину, готовить из нее жаркое, котлетки на пару, варить ребра. Рецептов очень много, но вот от жареного мяса нужно категорически отказаться. Оно спровоцирует повышение сахара в крови.

Гарнир, который вы готовите к свинине, не должен быть насыщенным углеводами. Запрещено подавать на стол мясо, дополняя его картофелем или макаронами. Овощной салатик станет лучшим решением для ужина.

Можно ли есть свинину при сахарном диабете?

Такое мясо может присутствовать в рационе пациентов с диабетом. Но нужно быть осторожнее, если у вас есть избыточный вес, поскольку продукт калорийный. За один прием пищи можно съесть только 100 граммов такого мяса. Выбирайте нежирные кусочки, которые не спровоцируют проблемы со здоровьем.

Запрещено есть свинину с макаронами, рисом и кашами. Такие комбинации провоцируют поступление в организм чрезмерного количества углеводов и жиров. В результате вес человека будет быстро увеличиваться. Откажитесь от подобных ужинов, чтобы не столкнуться с приступом гипергликемии.

Польза и вред свинины для организма

Если добавить мясо в свой рацион при сахарном диабете, можно получить такую пользу:

• иммунитет укрепляется;
• состояние мышц улучшается;
• можно справиться со стрессовыми ситуациями;
• исключаются депрессивные расстройства;
• налаживается функционирование внутренних систем органов.

Вред свинины проявляется только в том случае, если есть ее в неограниченных количествах. Это становится причиной ожирения и прочих проблем со здоровьем. Но если соблюдать рекомендуемые дозировки, то вы получите исключительно пользу.

Книга: Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара — Сборник

Просмотров: 4267

Под угрозой уничтожения мира

Анастасия Сычёва

Над привычным миром сгущаются тучи: самый кровавый архимаг в истории воскрес из мертвых и…

Просмотров: 1037

Ошибка богов. Вырастить зверя

Ольга Олие

Жизнь в Академии шла своим чередом: мы учились, тренировались, готовились к весеннему…

Просмотров: 744

Остров в море; Пруд белых лилий

Анника Тор

Сестрам Штеффи и Нелли приходится бежать в Швецию, спасаясь от преследования евреев…

Просмотров: 677

Охота на вампира

Николай Леонов

Еще одна книга легендарного тандема Леонов-Макеев. Полковники МВД Гуров и Крячко проводят…

Просмотров: 638

Зимняя рябина

Вера Колочкова

Аня Снегирева работает учительницей русского языка и литературы в маленьком поселке. Она…

Просмотров: 624

Время вновь зажигать звезды

Виржини Гримальди

Виржини Гримальди с присущей ей чуткостью и душевным теплом рассказывает историю трех…

Просмотров: 537

Аномальный наследник. Поступление

Элиан Тарс

Наследник высокоразвитой планетарной имперской династии Александритов. Тот, кто не…

Просмотров: 535

Осколки клана

Александр Шапочкин

Выжив в бойне устроенной «Садовниками» на выпускном испытании Антон возвращает себе…

Просмотров: 532

Одиночка. Горные тропы

Ерофей Трофимов

Хотел укрыться от внимания власть предержащих, а оказался в самой гуще событий. Тут и…

Просмотров: 464

Партизан

Комбат Найтов

Книги, фильмы и Интернет в настоящее время просто завалены «злобными орками из НКВД»…

Просмотров: 438

Игра на зыбучем песке

Мария Быстрова

Зима преподала суровый урок графине Келерой, вынудила влачить жалкое существование на…

Просмотров: 393

Тайны Иллирии. Брак с правом на счастье

Анастасия Волжская

Вынужденный брак с лордом Кастанелло стал для меня вовсе не тем, чего я страшилась,…

Просмотров: 373

В доме на холме. Храните тайны у всех…

Лори Френкель

Уолши переехали в Сиэттл с другого конца страны, чтобы начать все заново. Очаровательная…

Просмотров: 317

Общество Джейн Остен

Натали Дженнер

Финалист премий Goodreads и Amazon в жанре «историческая проза»! Дебютный роман Натали…

Просмотров: 308

Вниз по кроличьей норе

Марк Биллингхэм

БЕСТСЕЛЛЕР #1 SUNDAY TIMES. Автор – двукратный обладатель премии Шерлока за лучший…

Просмотров: 293

Скрытое убийство

Марина Серова

Новый остросюжетный роман от мастера серии «Русский бестселлер» Марины Серовой о работе…

Просмотров: 285

Семейный круиз

Аманда Уорд

«Примите наши поздравления! Рейс первым классом». Семидесятилетняя Шарлотта Перкинс не…

Просмотров: 282

Лучше быть тварью, чем рабом

Вячеслав Прах

В комнате собрались четверо. Старик, расследующий убийство молодой женщины, и трое…

Просмотров: 263

Добро пожаловать в Ньюпорт

Мария Грин

Ньюпорт-Бич – закрытый клуб миллионеров в Южной Калифорнии. Частная школа. Элита,…

Просмотров: 262

Номер 19

Александр Варго

Мастер Хоррора Александр Варго вновь шокирует читателя самыми черными и жуткими…

Просмотров: 255

Солнечный камень

Бенуа Грело

Эко и его друзьям удалось найти два волшебных камня – Океанский и Лунный. И теперь они…

Просмотров: 253

Выживание в наихудших ситуациях.…

Джошуа Пайвен

ОПАСНОСТЬ! Она прячется за каждым углом. Вот незаменимое руководство, как пережить…

Просмотров: 243

Наследие Хоторнов

Дженнифер Барнс

«Наследие Хоторнов» – продолжение мирового бестселлера «Игры наследников». Необычный…

Просмотров: 230

Каменная княжна

Тальяна Орлова

На что пойдет Айса, чтобы спасти свое княжество? На предательство любви и доверия, на…

7-дневный план питания для диабетиков: вкусные варианты с низким содержанием углеводов

• План питания для диабетиков может помочь уменьшить скачки уровня сахара в крови и поддерживать стабильный уровень сахара.
• Небольшие, но частые приемы пищи, а также контроль за потреблением углеводов являются ключевыми частями этого плана.
• Личные диетические потребности каждого человека различаются в зависимости от роста, веса и уровня активности.
• Посетите справочную библиотеку Insider’s Health для получения дополнительных советов.

Людям с диабетом трудно перерабатывать сахар (или глюкозу) в организме из-за отсутствия или трудностей с использованием гормона инсулина (который превращает глюкозу в энергию): это может привести к опасно высокому уровню сахара в крови — 600 мг/дл или более (что считается неотложной медицинской помощью).

Вот почему это так важно для людей с диабет обращать внимание на выбор продуктов питания и напитков, так как они напрямую влияют на уровень сахара в крови.Одним из способов сделать это является соблюдение плана питания для диабетиков.

«Планирование питания устраняет искушение полуфабрикатов и расфасованных блюд, которые являются одними из ваших проблемных виновников», — говорит Джон Фоукс, NSCA и редактор оздоровительного ресурса The Unwinder. «Расфасованные продукты с большей вероятностью содержат скрытые сахара, сахарные спирты и рафинированные углеводы, лишенные клетчатки. Это то, что поднимет уровень сахара в крови».

Высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению глаз или диабетической ретинопатии, почечной недостаточности, диабетической коме, повышенному риску инсульта, сердечного приступа, повреждения нервов, инфекций мочевыводящих путей или смерти.При слишком низком уровне сахара в крови — 70 мг/дл или ниже могут возникнуть судороги и спутанность сознания.

Вот несколько советов о том, как составить план питания для диабетиков, который подходит именно вам. Ниже вы найдете семидневный пример, который поможет вам начать свое путешествие.

Примечание. Этот план питания, основанный на 1500 калориях в день, должен быть скорректирован с учетом вашего пола, возраста, веса и уровня активности. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать исключать продукты из своего рациона, так как это может быть потенциально опасно.

7-дневный план питания для диабетиков

Управление диабетом с помощью плана здорового питания означает завтрак, обед, ужин и один-два перекуса в день и примерно в одно и то же время каждый день.

«Вовремя принимать пищу и перекусы важно для всех, но это особенно важно для людей с диабетом», — говорит Шарон Прия Банта, MS, RD, CDN с MiraBurst. «Это помогает гарантировать, что уровень сахара в их крови не подскочит.Людям с диабетом не следует пропускать приемы пищи, так как это вызывает падение уровня сахара в крови и переедание в конце дня, что может привести к выбору нездоровой пищи».

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Американской диабетической ассоциации , человек с диабетом должен стремиться получать около 45% своих ежедневных калорий из углеводов. Это примерно соответствует включению до трех-четырех порций углеводов за один прием пищи, а также до одной порции углеводов для закусок.

«Пока почки здоровы, 10-35% от общего дневного количества калорий должны поступать из здоровых источников белка: приготовленных на пару, запеченных или приготовленных на гриле, а не жареных», — добавляет Банта.

Что такое хороший план питания для людей с диабетом?

Здоровое питание для человека с диабетом включает обильную порцию свежих некрахмалистых овощей, умеренную порцию углеводов и полезный источник белка. Банта предоставила семидневный план питания, который соответствует диетическим потребностям людей с диабетом.

Понедельник  

Итого за день: ~1526 калорий

Вторник 

Всего за день: ~1591 калория

Среда

• Завтрак: Полстакана несахарных хлопьев, 1 стакан обезжиренного или 2% молока и 1 стакан малины, сыра (~376 калорий)
• Обед: Обычный греческий йогурт, 6 унций. , одна чашка черники и семь цельнозерновых крекеров (~322 калории)
• Полдник: Двадцать виноградин без косточек, два ломтика мюнстерского сыра и 13 миндальных орехов (~374 калории)
• Ужин: Одна чашка вареной пасты с ½ стакана соуса для спагетти без добавления сахара из банки, гарниром из вареной брокколи и салатом с легкой заправкой (~423 калории)

Всего за день: ~1500 калорий

Четверг

• Завтрак: Один пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления и ½ чашки несладкого яблочного пюре, яйцо вкрутую (~295 калорий)
• Обед: Одна чашка овощей с пониженным содержанием натрия — пшеничные крекеры, тунец (с майонезом, красным луком и соусом) на салате ромен (~500 калорий) 
• Закуска: Семь цельнозерновых крекеров с хумусом (~237 калорий) 
• Ужин: Три унции курица, упакованный салат и ½ чашки бобов, три крекера из цельнозерновой муки и один банан (~493 калории)

Всего за день: ~1525 калорий

Пятница 

Всего за день: ~1519 калорий

Суббота 

Всего за день: ~1504 калории

Воскресенье

Итого за день: ~1537 калорий

Как следить за углеводами

В зависимости от лекарств или типа инсулина, которые вы принимаете, вам может потребоваться съедать одинаковое количество углеводов в одно и то же время каждый день. Согласно рекомендациям CDC, человек с диабетом должен потреблять около 200 граммов углеводов в день. Американская диабетическая ассоциация утверждает, что количество углеводов, которое вы потребляете за один прием пищи, должно составлять около четверти вашей тарелки.

По словам Фоукса, отличить «хорошие углеводы» (то есть богатые клетчаткой варианты углеводов, такие как миндаль, семена льна и т. д.) от «плохих углеводов» (белый хлеб, обработанный рис и другие хлебобулочные изделия)  – самая сложная задача. «Углеводы действительно демонизируются, когда у вас диагностируют диабет», — говорит Фоукс.«Но на самом деле все дело в употреблении правильных типов углеводов. Они не исключаются из таблицы в здоровой, сбалансированной диабетической диете».

Существует два типа углеводов: 

• Простые углеводы (газированные напитки, печенье, пирожные, конфеты и т. д.). Организм обычно очень быстро переваривает простые углеводы, что может привести к скачку уровня сахара в крови, что может снизить чувство сытости, быстрее вызывают чувство голода и потенциально могут привести к перееданию.
• Сложные углеводы (фрукты, бобовые, цельнозерновой хлеб, лебеда и т.д.): Сложные углеводы часто содержат больше витаминов, минералов и клетчатки, что замедляет пищеварение и снижает риск скачков сахара в крови.

Например, если вы съедите два куска пиццы и мармелад (оба имеют высокий гликемический индекс), вы, вероятно, снова почувствуете голод в течение часа.

Чтобы лучше понять, как определенные продукты могут повлиять на уровень сахара в крови, вот ссылка на сокращенную таблицу гликемического индекса для более чем 60 распространенных продуктов, любезно предоставленная Harvard Health.Гликемический индекс — это значение, которое присваивается пище в зависимости от того, насколько быстро или медленно она повышает уровень сахара в крови.

Insider’s takeaway 

Планирование питания не является универсальным решением, но оно может помочь вам контролировать уровень сахара в крови независимо от того, решите ли вы остаться дома или выйти на улицу.

По словам Банты, самый простой способ придерживаться плана питания для диабетиков — это готовить дома и заниматься самообразованием.

«Приготовление пищи дома позволяет лучше контролировать ингредиенты и размеры порций», — говорит Банта. «Если зарегистрированный диетолог не посоветовал человеку, как «распределять углеводы по размеру порции», то в этом случае, с этим образованием в области питания, питание вне дома также допустимо».

Если вы все еще не можете решить, какой пункт меню выбрать, когда вы находитесь вне дома, Банта рекомендует использовать «Метод моей тарелки».

«Во-первых, наполните свою тарелку большим количеством (неограниченное количество) некрахмалистых овощей, таких как брокколи, шпинат, грибы, брюссельская капуста», — говорит Банта.«Во-вторых, выберите здоровые источники белка (не жареные), такие как рыба, мясные деликатесы, обезжиренные йогурты и молоко, орехи и бобовые, и, наконец, выберите источник здоровых углеводов, таких как цельнозерновой хлеб, макароны, лебеда или сладости. картофель.»

 

Упрощение планирования питания с помощью метода тарелки

Метод диабетической тарелки — это самый простой способ приготовить здоровую пищу, которая поможет контролировать уровень сахара в крови. Вы можете создавать идеальные порционные блюда со здоровым балансом овощей, белков и углеводов — без какого-либо подсчета, подсчета, взвешивания или измерения.Все, что вам нужно, это тарелка! Читайте идеи и рецепты идеально сбалансированных блюд.

Чтобы приготовить еду с помощью метода диабетической тарелки, просто наполните половину своей тарелки некрахмалистыми овощами, четверть нежирным белком и одну четверть углеводными продуктами, такими как цельнозерновые, крахмалистые овощи или фрукты.

Узнайте больше о методе диабетической пластины

Вот несколько образцов тарелок, которые помогут вам начать работу! Вы можете включить эти рецепты в свой еженедельный план питания любым удобным для вас способом. Используйте интерактивный планировщик еды на Diabetes Food Hub, чтобы спланировать свою неделю. После того, как вы создали бесплатную учетную запись , вы можете сохранять рецепты, а затем перетаскивать их в свой план питания.

Нажмите здесь, чтобы получить дополнительные советы о том, как использовать Diabetes Food Hub

Это идеальное блюдо для буднего дня включает Лимонный цыпленок с розмарином и чесноком . Наполните половину своей тарелки двойной порцией листовой капусты с желтой тыквой и дополните свою тарелку половиной жареного сладкого картофеля с небольшим количеством масла.

Нежирные белки: Курица
Некрахмалистые овощи: Листовая капуста, тыква
Углеводы: сладкий картофель

Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и отлично подходит для приготовления пищи. Easy Beef Chili сочетается со сладким и соленым салатом Kale Apple Slaw . Добавьте к чили ложку греческого йогурта и Почти гладкая сальса .

Постный белок: нежирный говяжий фарш, бобы
Некрахмалистые овощи: капуста; помидоры, лук; сальса
Углеводы: яблоко; бобы; йогурт

Мы придали классическому мясному рулету здоровый вид с помощью мясного рулета из индейки в юго-западном стиле .Сочетайте с простым красным картофельным пюре и зеленым салатом с апельсином, авокадо и луком .

Постные белки: фарш из индейки
Некрахмалистые овощи: салатная зелень, лук
Углеводы: картофель; апельсины

Это легкое вегетарианское блюдо идеально подходит для ужина или обеда. Рататуй Slow Cooker с овощной начинкой обогащен белком за счет добавления белой фасоли. Дополните тарелку простым греческим салатом с заправкой из красного вина .

Постный белок: бобы
Некрахмалистые овощи: салат, помидоры, лук; баклажаны, капуста, болгарский перец
Углеводы: фасоль

Проверьте  Поваренную книгу о диабете «Создай свою тарелку» , чтобы узнать больше рецептов и блюд

Завтрак, как правило, представляет собой небольшой прием пищи и может не включать продукты из всех трех частей тарелки. Включите в свой завтрак по крайней мере две группы продуктов и убедитесь, что он содержит много клетчатки и белка, которые обеспечат вам чувство сытости до обеда.

Тост из авокадо с беконом из индейки и помидорами
Тосты с авокадо — это быстрый и легкий завтрак, который включает в себя цельнозерновые продукты и полезные жиры. Добавьте ломтик бекона из индейки и нарезанный помидор, чтобы получить больше белка и овощей. Для более сытного завтрака добавьте ½ стакана обезжиренного греческого йогурта и горсть свежей черники (или других сезонных фруктов)

Постный белок: бекон из индейки, греческий йогурт
Некрахмалистые овощи: Помидоры, авокадо
Углеводы продукты: цельнозерновой хлеб, черника

яблочный пирог йогурт парфе
Наслаждайтесь ароматами американского десерта, яблочного пирога, в здоровом, сбалансированном парфе на завтрак.Они отлично подходят для приготовления заранее — просто храните мюсли отдельно и добавляйте непосредственно перед едой, чтобы они оставались хрустящими.

Постный белок: Греческий йогурт
Углеводы: гранола, яблоко

 

Если вы включаете перекусы в свой план питания, выбирайте перекусы с высоким содержанием клетчатки, белка и/или полезных жиров, чтобы чувствовать себя сытым в течение дня.

Шашлычки для закусок с помидорами и моцареллой
Эта низкоуглеводная закуска содержит белок, молочные продукты и овощи на переносной зубочистке или шпажке. Заранее сделайте связку и упакуйте в контейнеры, чтобы легко перекусить на ходу.

Арахисовое масло, клюква и кусочки яблока с грецким орехом 
Вот простая идея, как сделать фрукты веселее! Сделайте этот рецепт своим: выберите любое сочетание ореховой пасты, сухофруктов и измельченных орехов, которое вам нравится.

 

Ищете еще больше идей и рецептов? Ознакомьтесь с нашей новой поваренной книгой The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook Тоби Амидора, MS, RD, CDN, FAND, в которой содержится более 100 рецептов и бесконечные варианты блюд.

 

 

Планирование питания при диабете: лучшие и худшие продукты для вашей диеты

03 мая 2019 г. |

Важно, что вы едите, особенно если у вас диабет. Продукты, которые вы потребляете, оказывают прямое влияние на функционирование вашего организма, уровень глюкозы в крови и общую энергию. Если вы будете следовать здоровому плану питания, регулярно заниматься спортом и принимать лекарства по расписанию, вы без проблем успешно справитесь с диабетом.Проблема в том, что многие люди живут занятой жизнью, что затрудняет поиск времени для приготовления здоровой пищи. Когда вы приходите домой, последнее, о чем вы думаете, — это найти здоровый рецепт, приготовить его, приготовить, а затем убрать. Вот тут-то и вступает в дело планирование питания. В этой статье мы обсудим преимущества планирования, а также некоторые рецепты здорового питания для диабетиков.

Преимущества планирования питания

Планирование питания — отличный способ справиться с диабетом.Поскольку то, что вы едите, сколько вы едите и когда вы едите, являются важными факторами в управлении уровнем глюкозы в крови ¹ , планирование питания позволит вам создать оптимальные условия для функционирования вашего организма. Ключ в том, чтобы планировать достаточно заранее, чтобы вы предугадывали, что вы едите, и были хорошо к этому готовы.

В то время как некоторые люди предпочитают готовить еду непосредственно перед тем, как съесть ее, другие предпочитают готовить большие порции, чтобы наслаждаться ими в течение нескольких дней.Любой способ работает, это зависит только от ваших личных предпочтений.

• Оптимизация подготовки

  Независимо от того, готовите ли вы все сразу или порционно, вы можете позаботиться обо всех подготовительных работах одновременно. Составьте список продуктов и сделайте покупки до начала недели. Затем нарежьте любые овощи, замаринуйте любое мясо и разделите закуски, чтобы все было легко и удобно.

   

• Помогает вам сделать более здоровый выбор

  Если у вас не получается спланировать, вы должны спланировать неудачу.Выбор еды в данный момент приводит к нездоровым решениям, перееданию и большому количеству обработанных продуктов. Планирование питания поможет вам сделать более здоровый выбор, чтобы вы могли жить лучше. Как правило, если это вредно для здоровья, избегайте его покупки. Даже если вы говорите себе, что будете есть только небольшое угощение тут и там, держать его в доме опасно.

  Когда вы делаете более здоровый выбор, вы помогаете поддерживать здоровый вес и достигать целевого уровня глюкозы в крови. Как долгосрочная привычка, здоровый выбор приводит к меньшему количеству проблем с диабетом и осложнений в будущем.

• Обеспечивает оптимальное управление

Некоторые люди с диабетом считают, что прием пищи в одно и то же время каждый день способствует лучшему управлению. Другие вынуждены делать это из-за своего лекарства от диабета или типа инсулина. ¹ Несмотря на это, планирование питания дает вам контроль, когда вы живете занятой жизнью. Даже если вы не готовите еду заранее, при составлении плана питания вы, по крайней мере, будете знать, что в меню, и что еда будет готова и доступна.

Лучшие продукты для людей с диабетом

При составлении плана питания постарайтесь включить в него следующие продукты. Пока вы едите разнообразную здоровую пищу, вы будете пожинать плоды. Чтобы узнать больше об удивительных рецептах чистого питания для планирования питания при диабете, ознакомьтесь с Diabetes Strong.

1. Зеленые листовые овощи

   Зеленые листовые овощи полезны независимо от того, есть у вас диабет или нет, поскольку они полны необходимых витаминов и минералов.Они очень мало влияют на уровень сахара в крови и содержат антиоксиданты и ферменты, расщепляющие крахмал. ²

   Вот несколько замечательных рецептов с зелеными листовыми овощами.

    

2. Жирная рыба

   Жирная рыба — один из самых полезных источников белка. Они содержат омега-3 жирные кислоты DHA и EPA, которые полезны для здоровья сердца, защищают клетки кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и улучшают состояние артерий. ³

   Попробуйте этот средиземноморский нарезанный салат с лососем, это отличный рецепт. Некоторые другие варианты приготовления жирной рыбы включают запекание, обжаривание или приготовление на гриле лосося, скумбрии, тунца-альбакора или сельди. ² Сочетайте рыбу со смесью жареных овощей, гарниром или полезными цельнозерновыми продуктами.

    

3. Цельнозерновые продукты

   То, что вы едите здоровую пищу, не означает, что вы должны отказаться от зерновых.Выбирайте цельнозерновые продукты, чтобы получить пользу от этого продукта с низким гликемическим индексом. ² Чем ниже гликемический индекс (ГИ) продукта, тем медленнее он переваривается и тем меньше влияет на уровень сахара в крови. ²  

    

4. Сладкий картофель

   Если вы любите картошку, переключитесь на сладкий картофель. У сладкого картофеля значительно более низкий гликемический индекс, который насытит вас, не вызывая скачков сахара в крови. ² Несколько замечательных рецептов сладкого картофеля можно найти здесь.

    

5. Фасоль

   Бобы имеют низкий ГИ, помогают регулировать уровень сахара в крови и кровяное давление, а также обеспечивают чувство сытости без перегрузки углеводами. ² Фасоль великолепна, потому что она универсальна и может использоваться практически в любом рецепте. Добавляйте их в свои любимые салаты, супы или гарниры.

    

6. Гайки

   Орехи содержат много полезных жирных кислот, которые помогают защитить от сердечных заболеваний и инсульта. ² Выбирайте орехи с высоким содержанием жира, такие как грецкие, чтобы получить максимальную пользу.

    

7. Цитрусовые

   Доказано, что цитрусовые обладают антидиабетическим действием. ² Они богаты витаминами и минералами и являются отличным способом оживить скучную воду. Добавляйте ломтики лимона, грейпфрута или апельсина в воду или используйте их в заправках для салатов.

    

8. Ягоды

   Ягоды — еще один отличный вариант фруктов, так как в них меньше сахара.Кроме того, почти все ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой. ² Ягоды хороши, если их есть отдельно, добавлять в смузи или салат или смешивать с овсянкой.

    

9. Греческий йогурт Греческий йогурт

   содержит пробиотики, полезные бактерии, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. ³ Если вы не любите греческий йогурт, попробуйте добавить его в некоторые рецепты вместо сметаны. Другие йогурты с пробиотиками тоже могут помочь, но зачастую они не так полезны.Убедитесь, что вы избегаете продуктов с избытком сахара и углеводов, так как они окажут противоположное влияние на ваш организм.

    

10. Семена чиа

    Семена чиа содержат медленно перевариваемую клетчатку. На самом деле было показано, что клетчатка фактически снижает уровень сахара в крови, уменьшая скорость прохождения пищи через кишечник. ³ Добавляйте их в коктейли, салаты или попробуйте пудинг из семян чиа.

     

11. Яйца Яйца

    хороши тем, что их легко приготовить, они обеспечивают длительное чувство сытости, уменьшают воспаление и помогают контролировать уровень как хорошего, так и плохого холестерина. ³ Сохраняйте желток при использовании яиц — в нем все питательные вещества! Попробуйте этот великолепный завтрак из яиц и шпината, чтобы начать свой выходной день правильно.

     

12. Брокколи Было замечено, что

    Брокколи помогает снизить уровень инсулина, обеспечивая ваше тело большим количеством необходимых питательных веществ. Ешьте ли вы его сырым, приготовленным на пару или жареным, решать вам.

     

13. Специи и многое другое

В дополнение к вышеперечисленным продуктам попробуйте включить в свой рацион больше чеснока, куркумы, корицы, оливкового масла первого холодного отжима и яблочного уксуса. Все эти специи, масла и уксусы помогают уменьшить воспаление и способствуют здоровому уровню сахара в крови.

Продукты, которых следует ограничить или избегать при диабете

Несмотря на то, что ваша цель состоит в том, чтобы придерживаться здоровой пищи при планировании большинства приемов пищи, небольшие поблажки время от времени — это не самое худшее, что может случиться. Просто помните, что вам действительно нужно ограничивать эти продукты, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, и вы не должны баловать себя, если вы не всегда делаете здоровый выбор.При этом следующие продукты следует употреблять в очень небольших количествах.

• Продукты с высоким гликемическим индексом – эти продукты повышают уровень сахара в крови и их следует ограничивать.
• Тяжелые углеводы
• Нездоровые жиры
• Сахар-рафинад
• Избыток соли
• Алкоголь

Заключение

Иногда диабет может вызывать разочарование. Ограничение того, что вы можете есть, кажется несправедливым, но оно не должно быть скучным или пресным.Вы все еще можете делать свои любимые рецепты достаточно здоровыми, чтобы регулярно наслаждаться ими. Просто убедитесь, что вы регулярно проверяете уровень сахара в крови и следуете плану лечения вашего врача. Если вам нужны какие-либо глюкометры или устройства для непрерывного мониторинга уровня глюкозы, компания Byram Healthcare поможет вам. Мы рады предоставить вам новейшие технологии в лечении диабета, включая непрерывный мониторинг уровня глюкозы. Мы будем работать с вашей страховой компанией и врачом, чтобы обеспечить вам поддержку от начала до конца, максимизируя ваше покрытие и сводя к минимуму личные расходы.Для получения дополнительной информации и дополнительной поддержки по лечению диабета зарегистрируйтесь в программе Careing Touch At Home™ от Byram Healthcare. Мы сосредоточены на предоставлении исключительного обслуживания клиентов и первоклассных брендовых продуктов при одновременном снижении ваших накладных расходов. Программа Caring Touch At Home™ сочетает в себе удобство, доступность и возможность выбора для предоставления обширных услуг и поддержки всем, кто живет с диабетом.

Для получения дополнительной поддержки обращайтесь в Диабетический центр передового опыта Byram — комплексное решение для лечения диабета из одних рук.Наш Центр передового опыта сочетает в себе высококачественные продукты с клиническими и образовательными исследованиями, чтобы помочь вам лучше контролировать свое состояние, удовлетворить все ваши потребности и прожить долгую и здоровую жизнь. Просмотрите наши продукты, найдите ресурсы и узнайте больше о нашей программе Caring Touch At Home™ уже сегодня.

Источники:

1https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity

2https://www.medicalnewstoday.com/articles/324416.php#green-leafy-vegetables

3https://www.healthline.com/nutrition/16-best-foods-for-diabetics#section3

 

 

Планировщик питания для больных диабетом 2 типа — Diabetes Care of Olders

Каждый больной диабетом должен иметь план питания для диабетиков. Причина в том, что некоторые продукты могут серьезно повысить уровень сахара в крови и сделать диабет более трудным для контроля. Кроме того, имея план питания при диабете 2 типа, вы можете не только контролировать уровень сахара в крови, но и меньше зависеть от лекарств, что может привести к значительной экономии средств.

Когда вы потребляете избыточные калории, включающие простые сахара и жиры, это приводит к нежелательному повышению уровня сахара в крови. Если этот уровень глюкозы постоянно остается высоким, это может привести к долгосрочным осложнениям диабета, включая потерю зрения, невропатию, нарушение работы почек, преждевременное заболевание сердца, инсульт, потерю конечностей или даже смерть.

Соблюдая здоровую диету, вы можете помочь поддерживать безопасный уровень глюкозы в крови и снизить риск осложнений диабета 2 типа.

Почему необходим план питания для диабетиков?

Существует множество доказательств того, что план здорового питания имеет следующие преимущества:

• Контролирует уровень сахара в крови.
• Помогает контролировать свой вес.
• Снижает риск высокого кровяного давления и гиперхолестеринемии.
• Повышает качество жизни.
• Снижает потребность в диабетических препаратах.

В Интернете имеется достаточно литературы, предлагающей информацию о том, как составить план питания при диабете 2 типа, или вы можете поговорить со своим поставщиком медицинских услуг, диетологом или диабетической медсестрой.Проще говоря, диабетический план питания обычно означает, что вы едите здоровую пищу в умеренных количествах и придерживаетесь времени приема пищи. Вот несколько жизненно важных советов, которые помогут вам начать поиск эффективного плана питания для диабетиков:

1. План питания для диабетиков должен включать в себя продукты с низким содержанием калорий и жира, но богатые питательными веществами и витаминами.
2. Продукты в плане питания при диабете 2 типа должны включать овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.
3. Вам нужно жестко следить за своими привычками в еде.Это означает, что вам следует избегать приема пищи вне времени приема пищи.
4. Здоровый диабетический план питания может помочь вам похудеть. Сбрасывая вес, большинство диабетиков быстро замечают, что контролировать уровень глюкозы в крови становится намного проще.
5. Снижение массы тела также облегчает контроль артериального давления и снижает уровень холестерина.

Что включает в себя план питания для диабетиков?

План питания для диабетиков требует, чтобы вы три раза в день ели здоровую пищу в установленное время.Этот тип диеты поможет вашему организму использовать инсулин, который вырабатывается, или требует меньше диабетических лекарств для контроля уровня сахара в крови.

Кто может помочь мне составить план питания для диабетиков?

В большинстве случаев полезна консультация диетолога. Эти специалисты могут помочь составить план питания при диабете 2 типа на основе вашего образа жизни, целей в отношении здоровья и вкусов. В то же время диетолог может научить вас, как улучшить свои привычки в еде, выбрав правильную порцию пищи, которая соответствует потребностям вашей физической активности и размеру тела.

Какие продукты рекомендуются при диабете 2 типа?

Сложные углеводы. Вместо простых углеводов (сахара) следует употреблять сложные углеводы, содержащие крахмал. К ним относятся:

• Овощи
• Фрукты
• Цельнозерновые продукты
• Нежирные молочные продукты, такие как сыр, йогурт и молоко
• Бобовые, такие как горох и фасоль

Избегайте употребления простых углеводов, таких как продукты или напитки с добавлением сахара, жиров и натрия.

Продукты, богатые клетчаткой

Вам также следует потреблять продукты, богатые клетчаткой, потому что они помогают снизить уровень глюкозы в крови, регулируют перистальтику кишечника и помогают пищеварению. Продукты, богатые клетчаткой, включают:

• Фрукты
• Овощи
• Бобовые, такие как горох и фасоль
• Гайки
• Цельнозерновые

Рыба для здоровья сердца

Вы должны включать рыбу не реже двух раз в неделю. Хорошо известно, что рыба, такая как тунец, скумбрия, лосось и сардины, богата омега-жирными кислотами, которые, как известно, предотвращают сердечные заболевания и инсульт.В то же время избегайте жареной рыбы. Известно, что некоторые виды морской рыбы, такие как скумбрия, содержат тяжелые металлы, и их следует избегать. Всегда выбирайте свежую рыбу из местных рек и озер.

Ненасыщенные продукты (или хорошие жиры)

Известно, что продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты, снижают уровень холестерина. К таким продуктам относятся:

• Гайки
• Авокадо
• Оливковое, рапсовое и арахисовое масла

Используйте эти масла с осторожностью, так как они очень калорийны.

Продукты, которых следует избегать

Известно, что у диабетиков преждевременно развиваются болезни сердца и инсульт, поскольку кровеносные сосуды быстро забиваются жирами. Продукты, которых вам следует избегать, включают следующее:

1. Насыщенные жиры содержатся в говядине, свинине, коже животных, беконе, колбасе и сливочном масле. В то же время ограничьте потребление пальмоядрового и кокосового масел.
2. Также следует избегать трансжиров, которые обычно содержатся в обработанных пищевых продуктах, маргарине, выпечке, десертах и ​​даже мороженом.
3. Холестерин часто является причиной атеросклероза, поэтому следует ограничить употребление продуктов, содержащих много холестерина. Продукты, богатые холестерином, включают яичные желтки, мясо животных, свинину, бекон и печень. Попробуйте ограничить потребление холестерина до 200 мг в день.
4. Наконец, ограничьте потребление натрия до 2300 мг/день. Если у вас высокое кровяное давление, то количество должно быть менее 1500 мг/день.

Разработка плана питания

Теперь, когда вы знаете, что можно и что нельзя есть, вам нужно составить план того, как вы будете есть пищу, чтобы лучше бороться с диабетом 2 типа.

Метод тарелки: Американская диабетическая ассоциация (ADA) разработала простейший план питания, в котором больше внимания уделяется овощам, чем какой-либо другой пище. План ADA выглядит следующим образом: 

.

• Половина вашей тарелки должна состоять из некрахмалистых овощей, таких как морковь, шпинат, помидоры и т. д.
• На четверть тарелки должен приходиться белок, например нежирная свинина, тунец или курица.
• Последняя четверть тарелки должна содержать цельное зерно, такое как коричневый рис, лебеда или крахмалистые овощи, такие как фасоль/горох.
• Посыпьте небольшим количеством полезных жиров, таких как авокадо и орехи.
• Подавайте еду с водой, молочными продуктами, фруктовым соком или несладким чаем или кофе.

Подсчитайте калории

Важно не переедать, так как это часто является причиной ожирения и резистентности к инсулину. Мужчина должен потреблять не более 2000 калорий в день, а женщина не более 1800 калорий в день. Все лишние калории превращаются в жировые отложения, что противоречит цели плана питания при диабете 2 типа.

Научитесь читать этикетки

Все диабетики должны научиться читать этикетки, на которых указано количество соли, сахара, углеводов и общее количество калорий в продуктах. Хотя это может показаться ошеломляющим, это может значительно помочь улучшить ваши пищевые привычки и облегчить контроль над диабетом. Диетолог может научить вас, как читать этикетки на продуктах и ​​измерять порции продуктов. В то же время диетолог может помочь вам регулировать дозу инсулина в зависимости от количества еды.

Гликемический индекс

Некоторые диабетики используют гликемический индекс для выбора углеводной пищи. Гликемический индекс ранжирует продукты, содержащие углеводы, в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови.

Пример типичного меню

Типичный план питания диабетика для взрослого человека, который потребляет 1600-1800 калорий в день, показан ниже.

• Завтрак может включать ломтик цельнозернового хлеба с 2 чайными ложками варенья/желе, полчашки цельнозерновой каши и чашку 1-процентного обезжиренного молока.Напиток может включать чай или кофе. Не помешает и несколько кусочков фруктов.
• Обед может включать бутерброд с тунцом на пшеничном хлебе с помидорами, листьями салата, нежирным сыром и майонезом (или майонез можно заменить йогуртом). Напитком может быть фруктовый сок или вода. Можно также съесть несколько кусочков фруктов.
• Ужин может включать мясное блюдо, небольшую запеченную картошку, цельнозерновую булочку и полстакана овощной смеси. Напиток может включать фруктовый сок, молоко или чай.Кусочки фруктов можно употреблять в качестве десерта.
• Если вы все еще чувствуете голод, вы можете съесть попкорн, несоленые крекеры или различные орехи.

Заключение

Если у вас диабет, вы должны тесно сотрудничать со своим лечащим врачом и диетологом, чтобы разработать план питания, соответствующий вашим потребностям. Соблюдая здоровую пищу и ограничивая порции пищи, вы будете иметь более стабильный уровень глюкозы в крови после большинства приемов пищи. В конце концов, это снизит риск диабетических осложнений и сэкономит вам огромные деньги на медицинских расходах, вы почувствуете себя лучше и у вас будет больше энергии.Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить дополнительную информацию.

Какая самая лучшая диабетическая диета? : Доктор Гурмэ

Что правильная диета для людей с диабетом? Какой лучший способ для диабетиков контролировать уровень сахара в крови?

С годами нет было несколько различных стратегий для диабетических диет. Для диабетиков давно учили пользоваться списками обмена, но многое людей сочли его сложным и трудным в использовании.Совсем недавно обучение было сосредоточено на подсчете углеводов при каждом приеме пищи или перекусе. Для диабетиков, принимающих инсулин (диабетики 1 типа), тщательно регулируя когда и что они едят, является ключевым, и подсчет углеводов работает таким образом. хорошо для них.

Однако у большинства диабетиков диабет 2 типа, и они не принимают инсулин. Для этих людей я давно чувствовал, что простое следование здоровое питание – лучший выбор. А исследование, опубликованное недавно, говорит что средиземноморская диета это лучшая диета для контроля диабета 2 типа. [Дополнительные исследования здесь!]

Исследователи в Неаполе, Италия, рандомизировали 215 диабетиков 2 типа на диету с низким содержанием жиров аналогичный тому, который в настоящее время рекомендован Американской диабетической ассоциацией, или диета в средиземноморском стиле, обеспечивающая около 50% калорий из углеводов и 30% из жира. Это были пациенты, которым только что поставили диагноз диабет.

В исследовании изучалось количество диабетиков, которым необходимо было переливание крови лекарства от сахара после соблюдения назначенной диеты в течение определенного количество времени.Результаты довольно удивительны. Можно подумать, что те кто следовал диете Американской Диабетической Ассоциации, мог управлять своим диабетом, используя только диету, но это было не кейс. 56% тех, кто придерживался средиземноморской диеты, не нужно принимать лекарства, чтобы контролировать уровень сахара в крови, в то время как 70% тех, кто придерживается стиля Американской диабетической ассоциации с низким содержанием жира Диета закончилась приемом лекарств для контроля уровня сахара в крови. Дальше, те, кто придерживался средиземноморской диеты, также потеряли больше веса и имели больший улучшение показателей холестерина и артериального давления.

Теперь у нас есть доказательство того, что средиземноморская диета — лучшая диета. для контроля уровня сахара в крови у больных диабетом 2 типа. Все рецепты и планы питания Dr. Gourmet, такие как так как те, которые созданы с использованием плана диеты доктора Гурме, основаны на средиземноморской диете. Принципы диеты идеально подходят для людей с диабетом 2 типа. Узнать больше о средиземноморский Сядьте на диету или начните создавать индивидуальный план диеты для диабетиков с помощью The Др.План диеты для гурманов.

Исследовательские статьи о диабете

Цельнозерновые продукты, клетчатка из отрубей и диабет
За последние несколько лет я написал множество статей о положительный эффект от употребления большего количества клетчатки и цельного зерна. Употребление большего количества клетчатки может помочь подросткам снизить риск развития диабета, в то время как употребление большего количества клетчатки может помочь избавиться от лишнего веса взрослые теряют больше жир на животе, что само по себе является фактором риска для диабет.

Немного больше клетчатки может помочь вам снизить риск диабета
Все больше и больше детей и подростков имеют избыточный вес или даже ожирение, что приводит к связанному с этим росту случаев резистентности к инсулину, преддиабета, и диабет 2 типа среди детей.

ИМТ, WHR и риск развития диабета:
Ранее я писал об индексе массы тела и соотношении талии и бедер и их полезность в оценке вашего общего состояния здоровья.Были некоторые разногласия в медицинские круги, однако, о том, является ли индекс массы тела (ИМТ), от талии до бедер Соотношение (WHR) или простая окружность талии (WC) является лучшим предиктором типа 2 диабет.

Углеводы и диабет
Некоторые исследования связывают высокий гликемический индекс (GI: как быстро углеводы поглощается) и высокой гликемической нагрузкой (GL: гликемический эффект углеводов в рационе) с повышенным риском диабета 2 типа. В западной диеты, эти продукты включают хлеб, картофель и сладкие продукты, такие как десерты или подслащенные безалкогольные напитки — большая часть типичных западных рацион питания.

Получите свой магний: избегайте типа 2 Диабет
Мы знаем, что ожирение является единственным сильнейшим фактором риска развития диабета. 2 диабет. Тем не менее, также оказывается, что употребление определенных продуктов помогает уменьшить риск диабета 2 типа. Эти продукты, в том числе цельнозерновые, бобовые, орехи, фрукты и овощи богаты магнием. Магний участвует в метаболизме глюкозы, и считается, что затем она играет роль в использование организмом инсулина — и, следовательно, диабет 2 типа.

Взгляд на уксус и диабет
В конце концов, может быть что-то в уксусе и диабете: два исследования Департамент питания Аризонского государственного университета под руководством Кэрол С. Джонстон, PhD., предполагают, что пероральный прием яблочного уксуса может помочь улучшить уровень инсулина. чувствительности и уровня глюкозы.

Чтобы предотвратить диабет, принимайте… вино?
Одна из интересных особенностей научных исследований заключается в том, что иногда вы начать открывать что-то одно, а в итоге найти что-то другое.Совсем недавно группа ученых из Университета Миннесоты приступила к исследованию диета, богатая флавоноидами (антиоксидант, содержащийся во фруктах, овощах, и напитки, такие как чай или вино) могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа.

Другие хорошие новости для любителей кофе
Около месяца назад я поделился с вами статьей о долгосрочных влияние кофеина на женщин.Это исследование показало, что не только кофе с кофеином не вызывает гипертонию, употребление большего количества кофеина кофе (а не только чашка или две в день) может действительно помочь предотвратить гипертония. Теперь у меня еще больше хороших новостей для тех, кто пьет кофеин. кофе.

Больше причин потреблять больше цельнозерновых продуктов
Исследователи из Университета Джона Хопкинса недавно опубликовали исследование, посвященное взаимосвязь между употреблением в пищу цельных зерен, рафинированных зерен или зерновых волокон и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, высокого уровня холестерина и диабета.

Спросите доктора Гурме

Уважаемый доктор Гурме, Рост моего мужа 5 футов 10 дюймов, вес 150 фунтов, ему поставили диагноз: до диабета. Мы пытались выяснить, сколько углеводов в день он должен есть или сколько углеводов за один прием пищи.

Ему не нужно худеть, и ему трудно поддерживать свой нынешний вес, не употребляя много углеводов. Он очень активен в своей работе и не может позволить себе похудеть.

Кажется, все, что я читал, направлено на то, чтобы люди худели, чтобы контролировать свое состояние. Пожалуйста, не могли бы вы дать мне руководство о том, как контролировать преддиабет без потери веса.

Доктор Гурмэ говорит….

Вы правы в том, что большинство наших пациентов с «преддиабетом» имеют избыточный вес. Те, которые обрезаны, представляют собой немного большую проблему, потому что часто те, у кого избыточный вес, могут работать над похудением и будут имеют заметные улучшения уровня сахара в крови.Те же принципы примените, однако, для вашего мужа, который находится в нормальном диапазоне веса. Прочитайте полный ответ.

Диабетическая диета — Oneida Health

Что такое диабетическая диета?

Диабетическая диета, известная в медицине как лечебное питание (МНТ) при диабете, заключается в употреблении в пищу разнообразных питательных продуктов в умеренных количествах и соблюдении регулярного времени приема пищи.

В отличие от ограничительной диеты, диабетическая диета или MNT представляет собой план здорового питания, который естественно богат питательными веществами и содержит мало жиров и калорий, с упором на фрукты, овощи и цельные зерна.На самом деле, диабетическая диета является лучшим планом питания для большинства людей.

Как я могу улучшить свою диету?

Если у вас диабет или преддиабет, ваш врач, скорее всего, порекомендует вам обратиться к диетологу, который поможет вам изменить диету и MNT, которые помогут вам контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови и контролировать свой вес.

Здоровая диета — это способ питания, снижающий риск осложнений, таких как сердечные заболевания и инсульт. Здоровое питание включает в себя употребление широкого спектра продуктов, в том числе:

• овощи
• цельнозерновые
• фрукты
• обезжиренные молочные продукты
• бобы
• постное мясо
• домашняя птица
• рыба

Идеальной пищи не существует, поэтому ключом к здоровому питанию является разнообразие продуктов и соблюдение размера порций.Кроме того, убедитесь, что ваш выбор из каждой группы продуктов содержит питательные вещества самого высокого качества, которые вы можете найти.

Когда вы потребляете лишние калории и жиры, ваше тело реагирует нежелательным повышением уровня глюкозы в крови. Если уровень глюкозы в крови не контролировать, это может привести к серьезным проблемам, таким как опасно высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия) и хроническим осложнениям, таким как повреждение нервов, почек и сердца.

Выбирая здоровую пищу и отслеживая свои привычки в еде, вы можете контролировать уровень глюкозы в крови и поддерживать его в безопасном диапазоне.Хороший план питания должен соответствовать вашему расписанию и привычкам в еде. Некоторые инструменты планирования питания включают метод тарелки, подсчет углеводов и гликемический индекс. Правильный план питания поможет вам улучшить уровень глюкозы в крови, кровяное давление и уровень холестерина, а также поможет поддерживать свой вес в норме. Если вам нужно похудеть или оставаться на месте, ваш план питания может помочь.

Люди с диабетом должны уделять особое внимание тому, чтобы их питание было сбалансировано с инсулином и пероральными препаратами, а также выполнять физические упражнения, помогающие контролировать уровень глюкозы в крови.

Продукты, которых следует избегать

Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, ускоряя развитие закупорки и уплотнения артерий. Продукты, содержащие следующее, могут работать против вашей цели здорового питания для сердца.

Насыщенные жиры. Молочные продукты с высоким содержанием жира и животные белки, такие как говядина, хот-доги, колбаса и бекон, содержат насыщенные жиры. Получайте не более 7% дневной нормы калорий из насыщенных жиров.

Трансжиры.  Эти типы жиров содержатся в переработанных закусках, выпечке, шортенингах и маргаринах, и их следует полностью избегать.

Холестерин.  Источники холестерина включают молочные продукты с высоким содержанием жира и животные белки с высоким содержанием жира, яичные желтки, моллюски, печень и другие мясные субпродукты. Старайтесь употреблять не более 300 миллиграммов (мг) холестерина в день.

Натрий.  Стремитесь потреблять менее 2300 мг натрия в день.

Создание плана

Существует несколько различных подходов к составлению диабетической диеты, поддерживающей уровень глюкозы в крови в пределах нормы.С помощью диетолога вы можете найти один или несколько методов, которые вам подходят.

Подсчет углеводов.  Поскольку углеводы расщепляются до глюкозы, они оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови. Важно следить за тем, чтобы время и количество углеводов были одинаковыми каждый день, особенно если вы принимаете лекарства от диабета или инсулин. В противном случае уровень глюкозы в крови может колебаться сильнее. Врач-диетолог может научить вас измерять порции продуктов и научиться читать этикетки на продуктах, уделяя особое внимание размеру порции и содержанию углеводов.Если вы принимаете инсулин, он или она может научить вас, как подсчитывать количество углеводов в каждом приеме пищи или перекусе и соответствующим образом корректировать дозу инсулина.

Система обмена.  Врач-диетолог может порекомендовать использовать систему обмена, которая группирует продукты по категориям, таким как углеводы, мясо и заменители мяса и жиры. Одна порция в группе называется «обменом». Обмен имеет примерно такое же количество углеводов, белков, жиров и калорий — и такое же влияние на уровень глюкозы в крови — как порция любого другого продукта той же группы.Так, например, вы можете обменять — или обменять — одно маленькое яблоко на 1/3 чашки приготовленной пасты, на одну порцию углеводов.

Гликемический индекс.  Некоторые люди с диабетом используют гликемический индекс для выбора продуктов, особенно углеводов. Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают большее повышение уровня сахара в крови, чем продукты с низким гликемическим индексом. Сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой рис, хлеб или злаки, имеют более низкий гликемический индекс, чем простые углеводы, например белый хлеб или белый рис, и обычно предпочтительнее продуктов с высокой степенью переработки.Но продукты с низким индексом не обязательно всегда полезнее, поскольку продукты с высоким содержанием жира, как правило, имеют более низкие значения гликемического индекса, чем некоторые более здоровые варианты.

источники:  mayoclinic.com  |  diabetes.org

Идеальный план диеты для диабетиков

От таких вещей у меня просто кипит кровь.

Хорошо, я, наверное, не должен так злиться из-за этого, но я…

Тем более, что моя мать боролась с диабетом 2 типа большую часть своей взрослой жизни и получила много неверной информации о питании.

Что меня так бесит?

Ну, я наткнулся на конкретный 7-дневный план питания для больных диабетом 2 типа, и вот что в нем заявлено:

Эти 7-дневные планы питания для диабетиков разработаны экспертами по питанию и кулинарии Eating Well’s , чтобы предложить вкусные и питательные блюда. сбалансированное питание для диабетиков с пятью различными дневными уровнями калорий: 1200, 1400, 1600, 1800 и 2000. Эти планы питания для диабетиков исключают рафинированное зерно и ограничивают добавленный сахар.Каждый прием пищи и перекус планируется таким образом, чтобы помочь вам контролировать уровень сахара в крови.

Эти планы питания предлагаются бесплатно на веб-сайте Eating Well, который на первый взгляд кажется отличной идеей для любого диабетика, который хочет изменить уровень сахара в крови, верно?

Неправильно.

Вот в чем проблема…

Планы питания, на мой взгляд, совершенно неверные, и я бы сказал, потенциально опасные .

Если бы я дал моей матери подобный план питания, когда у нее впервые диагностировали диабет 2 типа, уровень сахара в ее крови, возможно, даже стал бы выше, чем он был раньше…

Страшная мысль, если не сказать больше.

Давайте посмотрим, что такого опасного в этом плане питания:

Для начала, Завтрак Eating Well содержит в общей сложности 30 граммов сахара .

Да, часть этого сахара содержится в бананах и обезжиренном молоке, но для диабетика это опасное начало дня.Начав день с немедленного скачка уровня сахара, вы запустите скачки уровня глюкозы в крови вверх и вниз, чего диабетики отчаянно пытаются избежать.

Я рекомендую протеин, который является лучшим средством для поддержания баланса сахара в крови , а также тосты, которые намного легче перевариваются организмом. И черника, которая полна антиоксидантов и имеет низкий гликемический индекс.

На веб-сайте Eating Well не указано, какой батончик-мюсли с фруктами и орехами выбрать, но вот ингредиенты только одного распространенного бренда, которые большинство людей считают полезными:

Цельнозерновой овес, Кукурузный сироп , Миндаль, Изюм , Сахар , Жареный арахис, Рисовая мука, Растительный глицерин, Клюква, Масло канолы , Фруктоза , Кукурузный крахмал, Соевый лецитин, Соль, Ячменный солодовый экстракт , Экстракт пищевой соды 9002 , Смешанные токоферолы.

Ингредиенты, выделенные жирным шрифтом, являются красными флажками для диабетиков и представляют собой продукты, которые потенциально могут резко повысить уровень сахара в крови.

Я рекомендую гораздо более здоровую версию утреннего перекуса, включающую белок и свежее яблоко, оба из которых содержат ингредиенты, которые, как вы знаете, полезны для вас.

На первый взгляд, Обед Eating Well не кажется таким уж плохим, но после дальнейшего изучения я обнаружил, что в их рецепте заправки для греческого салата был добавлен сахар, и он мог быть таким же вкусным без него или вместо этого используйте натуральную стевию.

Диабетику совсем не обязательно добавлять сахар в свою здоровую пищу.

И их рецепт шипучки для замораживания содержит апельсиновый сок и добавленный сахар, всего 9 граммов сахара на каждую порцию. ДА, более 2 полных чайных ложек сахара в одной маленькой порции?

Не лучшая идея.

Мои рекомендации включают здоровый белок, фрукты и злаки. Не забудьте добавить в салат 4-5 унций курицы и не добавлять сахар в заправку для салата.

Это не страшно из Хорошо питаться , хотя я не уверен, почему они решили, что миндаль нужно солить.Любой миндаль, который уже соленый, скорее всего, содержит соль высокой степени очистки. Вместо этого я бы рекомендовал найти несоленый миндаль (или грецкие орехи) и добавить щепотку неочищенной морской соли.

Как и обед, этот ужин не кажется таким уж ужасным, за исключением, опять же, добавления сахара в заправку, что, вероятно, не обязательно, и двух очень тяжелых углеводных продуктов… пшеничный рулет и кускус, всего колоссальные 42 грамма углеводов всего за один прием пищи… вероятно, намного больше, чем большинство диабетиков могут усвоить за один присест.

В то время как пища, предложенная Eating Well , содержала 65 граммов сахара, мой альтернативный план питания содержал 24 грамма сахара. Это огромная, почти 40 грамм разница. Это эквивалентно 10 чайным ложкам сахара.

Да, ТЭН !

Десять чайных ложек сахара в день могут стать разницей между естественным снижением уровня сахара в крови и борьбой с этой болезнью до конца жизни.

Я знаю, что касается мамы, я бы предпочел, чтобы ее уровень сахара в крови стабилизировался с использованием здоровых продуктов с низким содержанием сахара и низким гликемическим индексом, вместо того, чтобы полностью зависеть от лекарств и инсулина.

Я думаю, вы согласитесь, что альтернативный план питания, который я предложил, вкусный и сытный, и он будет поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение всего дня. моя мама и ее собственная битва с диабетом 2 типа.

Как видите, планы питания не только стабилизировали ее уровень сахара в крови, но и позволили ей похудеть на 40 фунтов.

Хотите те же планы питания для диабетиков и инструменты для стабилизации уровня сахара в крови, которые моя мама использовала, чтобы успешно похудеть на 40 фунтов и сохранить его? »Нажмите здесь или на фото ниже.

 

.