Отрицательная калорийность список продуктов: Отрицательная калорийность — правда или миф

Продукты с отрицательной калорийностью — едим и стройнеем!

Здоровая еда: Продукты с отрицательной калорийностью — продукты, на усвоение которых организму приходится потратить больше калорий, чем в них содержится

Продукты с отрицательной калорийностью — продукты, на усвоение которых организму приходится потратить больше калорий, чем в них содержится. Автором списка продуктов с отрицательной калорийностью называют американского диетолога Майка Адамса.

Все очень просто и незатейливо и, если постараться составить основное меню из подобных продуктов, пусть к правильному и здоровому снижению веса будет легким и приятным 

А сам список варьируется от короткого варианта:

сельдерей,
огурец,
салат-латук,
лук репчатый,
свежие огурцы
капуста квашеная

до более развернутых, включаюших самый разнообразный набор продуктов:

грейпфрут,

ананас,

зеленый чай,

кисломолочные продукты,

крестоцветные — разные виды капусты, редис, редька и др.  

наиболее полный список продуктов с отрицательной калорийностью включает очень большой набор овощей и фруктов и других продуктов. Потому я и не буду с Вашего позволения здесь его приводить полностью.

Существуют ли в действительности продукты с отрицательной калорийностью?

Да! Дело в том, что наш организм тратит калории даже во сне. По разным версиям от фиксированных 60-70 ккал, до 1,2 – 1,5 ккал на килограмм веса в час.

Стало быть, мы можем позволить себе употребить в час, например, 200 граммов тыквы, калорийность которой всего 25 ккал на 100 граммов и точно не прибавим ни грамма. Огурцов же, калорийность которых 15 ккал, можно съедать аж 400 грамм каждый час.

Питаться только огурцами или тыквой очень грустно и вредно, но если добавлять салаты или гарниры из низкокалорийных овощей и зелени к любому основному блюду, Вы быстрее насытитесь, получите массу клетчатки, витаминов и минералов, а соответственно съедите меньше калорийной пищи или в качестве перекуса. К тому же существуют прекрасные здоровые рецепты из овощей, например множество летних салатов или вкусные блюда из тыквы.

Опять же, некоторые овощи, например, капуста расщепляет углеводы, не давая им превращаться в жиры. Отличная традиция – тарелочка овощного салата перед каждым основным приемом пищи.

Количество килокалорий менее 60 на 100 граммов содержат: огурцы, помидоры, салат, все виды капусты, редис, шпинат, баклажаны, кабачки, перец, морковь, свекла, лук, тыква и другие. Среди ягод и фруктов в этот список попадают почти все, кроме хурмы, винограда, бананов. Но к фруктам нужно относиться осторожнее, т.к. большинство из них имеют высокий гликемический индекс, что крайне нехорошо для поджелудочной железы и обмена веществ.

Грубо говоря, любой продукт, содержащий менее 60 ккал, в принципе может считаться продуктом с отрицательной калорийностью! Здорово, правда? Опубликовано econet.ru 

 

Список продуктов с отрицательной калорийностью для похудения

Здравствуйте.

В прошлой статье я писал о сельдерее, как о продукте с отрицательной калорийностью. Но не стоит думать, что только он один обладает подобным качеством. Многие привычные для нас продукты могут похвастаться таким же свойством. Просто мы об этом обычно не задумываемся.

Сегодня я хочу дать вам список таких продуктов. А так же подумать над тем, как получается отрицательная калорийность, развеять пару мифов и научиться самостоятельно определять такие продукты.

Отрицательная калорийность: миф или правда

Продукты с отрицательной калорийностью- это те продукты, на переваривание и усвоение которых, тело тратит больше энергии (калорий), чем в итоге получает из них.

Формулировка простая, но у многих уже на этом этапе начинается путаница. Отсюда и происходит самый распространенный миф, что если включить в свой рацион продукты с отрицательной калорийностью, то за счет них можно добавить в меню любую вредную еду. Получится что-то вроде компенсации. Я съел сельдерей с минусовым значением полученных калорий, потом поел тортик с плюсовой калорийностью и, в итоге, сравнял счет по потребленным и потраченным калориям.

Это, конечно же, полная ерунда. Начнем с того, что минусовой калорийностью обладают только продукты растительного происхождения- овощи, фрукты, зелень, да и то, далеко не все. Взять тот же сельдерей- его калорийность 12 ккал/100г, на переваривание и усвоение потратится около 15 ккал/100г. В сухом остатке 3 сэкономленные килокалории. А в куске тортика около 300 ккал. Это же сколько сельдерея вам надо съесть, чтобы нейтрализовать калорийность торта? Я вам скажу. Вам надо сжевать 10 кг сельдерея. Сможете? Сомневаюсь.

Я хочу сказать, что продукты с отрицательной калорийностью не создают в организме дефицит калорий, который можно заесть любой другой едой без вреда для фигуры. Можно говорить скорее о том, что переварив эти продукты, организм не может взять из них калории, которые он отложит в жир. Сколько получил, столько и потратил. Все что вы съедите сверху, пойдет или на обеспечение работы мышц или на другие необходимые энергозатраты. А если вы потребляете больше калорий, чем нужно, то они уйдут в жировые запасы. И никакая отрицательная калорийность не поможет.

Сколько продуктов с отрицательной калорийностью можно есть

Есть и другая крайность. Когда вы начинаете есть только продукты с отрицательной калорийностью (ОК). Как я уже говорил, к таким продуктам относятся только некоторые сырые овощи и фрукты. Если вы будете употреблять в пищу только их, то это уже будет не правильным питанием, а сыроедением. А сыроедение- прямой путь к ухудшению самочувствия, снижению гемоглобина и острому дефициту витаминов группы В. То есть всего того, что мы получаем из мяса и рыбы. Да, похудеть на таком рационе вы сможете. Но радости это вам не принесет.

Везде нужно находить баланс. И в питании для похудения это особенно важно. Ведь нужно не просто похудеть, но и сохранить здоровье. Поэтому не нужно ударяться в крайности, простое включение в меню продуктов с ОК уже станет хорошим шагом к началу здорового питания.

Итак, как получается отрицательная калорийность и как ее считать?

У каких продуктов отрицательная калорийность

Для того, чтобы разобраться, какие продукты имеют ОК, нам нужно знать, сколько калорий тратится на переваривание белков, жиров и углеводов. Эти значения известны:

• На переваривание 100г белка тратится 25 ккал
• На переваривание 100г углеводов тратится 15 ккал
• На переваривание 100г жиров тратится 10 ккал

Так же, необходимо знать, сколько этих элементов содержится в рассматриваемом нами продукте.

Давайте разберем на примерах. Сразу скажу, что калорийность- величина очень условная (об этом можете почитать в этой статье), поэтому и расчеты будут весьма условными, просто чтобы было понятно откуда «ноги растут».

Овощи

Редис

• Калорийность: 19 ккал/100г
• Белок: 1.2 г/100г
• Углеводы: 3.4 г/100г
• Жиры: 0.1 г/100г

Теперь внимательно, будет много цифр.

Отбросим жиры, как незначительный элемент. Уберем из белков и углеводов десятые, чтобы не путаться в расчетах. И получим, что редис состоит из одной части белка и трех частей углеводов. То есть 25% белков и 75% углеводов соответственно. Теперь найдем среднее значение затраченных калорий на переваривание 100 гр редиса.

(15+15+15+25)/4=17,5 ккал

В итоге, для того, чтобы получить из редиски 19 ккал, организму нужно затратить порядка 18 ккал.

Вот так и получается отрицательная калорийность. Да, цифры не совпадают точь-в-точь, но, как я уже говорил, в теории калорийности продуктов много допущений и разбег значений в +/- 15-20 ккал считается вполне достоверной величиной.

Понимаю, вы не ожидали, что читая про похудение, придется заниматься математикой, но я считаю, что только четкое понимание процесса может привести к достойному результату. Продолжим.

Самое постное мясо

Куриное филе

• Калорийность: 110 ккал/100г
• Белок: 23 г/100г
• Углеводы: 0 г/100г
• Жиры: 1.2 г/100г

Здесь мы так же примем жиры за ноль, т.к. их присутствие весьма незначительно. Получается, что продукт состоит только из белка, на переваривание которого, как мы помним, требуется 25 ккал/100г. Значит после усвоения, нам остается:

110-25=85 ккал

Итого: съев 100 грамм куриного филе, в сухом остатке мы получим около 85 ккал, которые организм может потратить на свои нужды: на поддержание структуры мышц, например.

Подобный расклад по жирам и их усвоению я давать не буду, потому что, увидев эти цифры, вы совсем перестанете их есть. Мне этого не нужно. Жиры- очень важный и незаменимый элемент для функционирования нашего тела. Помните- баланс во всем- залог успеха.

Данные расчеты и привел вам для того, чтобы вы поняли одну важную вещь: отрицательную или около нулевую калорийность могут дать только растительные продукты, т.к. их калорийность мала сама по себе, плюс они содержат большое количество неперевариваемой клетчатки, что еще больше снижает их калорийность.

Мясо, крупы, злаки таким свойством не обладают. Но ведь этого и не нужно. Должны же мы откуда то получать энергию (калории), которая обеспечит нам здоровое и бесперебойное функционирование всего организма.

Список продуктов с отрицательной калорийностью

Ну и чтобы вам не пришлось все время сидеть с калькулятором, вот вам список продуктов с условной отрицательной калорийностью (помните: абсолютной отрицательной калорийности просто не бывает). И еще об одном не забывайте: речь идет только о свежих овощах и фруктах. Термическая обработка сводит к нулю все полезные качества в плане отрицательной калорийности указанных продуктов.

Овощи

• спаржа
• свекла
• брокколи
• капуста
• патиссон
• дайкон
• кабачок
• цветная капуста
• сельдерей
• перец чили
• огурец
• одуванчик
• эндивий
• кресс-салат
• чеснок
• зелёная фасоль
• салат-латук
• руккола
• лук
• редис
• шпинат
• щавель
• репа
• цуккини
• баклажан
• перец болгарский

Фрукты и ягоды

• зеленое яблоко
• клюква
• грейпфрут
• лимон
• манго
• папайя
• ананас
• малина
• клубника
• мандарин

Травы и специи

• имбирь
• перец (чили)
• корица
• горчица (семена)
• лён (семена)
• укроп (семена)
• тмин
• кориандр

Если вы будете грамотно сочетать полезные свойства продуктов с ОК и обычные продукты, то вы обязательно достигнете того результата, к которому стремитесь.

Все что вам нужно- это понять, что лучше съесть витаминный салат из капусты и яблок с порцией мяса, чем то же мясо с порцией макарон. Начните с малого. И постепенно увеличивайте количество «здоровой» еды в вашем меню. Это и есть самый безопасный и комфортный путь к правильному питанию.

А у меня на сегодня все.

Удачи вам на пути к фигуре вашей мечты.

Ешь и худей: Продукты с отрицательной калорийностью

«Отрицательная калорийность» – это когда организм тратит энергии на переваривание пищи больше, чем получает калорий с самим продуктом. Миф это или правда? Пора разобраться! Ради идеальной фигуры люди идут на все: голод, физические упражнения, таблетки. Но, что если попробовать есть продукты с отрицательной калорийностью.

Что такое отрицательная калорийность
Как еда может сжигать калории? Да очень просто. Дело в том, что организм тратит энергию не только на физические нагрузки, но и на пережевывание и переваривание пищи. Некоторые продукты содержат в себе настолько незначительное число калорий, что большее количество сжигается в процессе их переваривания. Так что чем больше таких продуктов вы едите, тем больше худеете.

К продуктам с отрицательной или нулевой калорийностью в основном относятся овощи, фрукты и зелень. Употреблять продукты с отрицательной калорийностью лучше всего в сыром, вареном или тушеном виде, при жарке калорийность всех продуктов повышается в десятки раз.

Лучшие продукты с отрицательной калорийностью
Грибы. Наименьшую калорийность имеют чернушки (9 калорий на 100 граммов), наибольшую — белые грибы (34 калории). Шляпки грибов богаты белками, а вот в ножках содержится сахар, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Кроме того, некоторые грибы, например, вешенки и шампиньоны, снижают уровень плохого холестерина и регулируют обмен веществ.

Морская капуста. В свежем виде морская капуста содержит всего 5,4 калории на 100 граммов продукта, при этом она может похвастаться солидным набором витаминов — А, С, Е, К, D, витамины группы В, а из минералов в ней и вовсе чуть ли не полтаблицы Менделеева — натрий, кальций, магний, сера, кремний, железо, фосфор, калий и йод. При этом в маринованном виде калорийность продукта возрастает до 61 калории на 100 гр, а консервированная капуста в масле содержит уже 76 калорий.

Если вы жить не можете без сахара, но при этом решили сесть на диету, то ешьте арбузы! На 100 граммов сочной мякоти приходится всего 25 калорий и 5,8 граммов углеводов. Все калории арбуза сосредоточены в семечках — на 100 граммов сушеных семян приходится около 550 калорий.

Сельдерей. Самый низкокалорийный из овощей — это, конечно же, сельдерей. В его корнях всего 5-8 калорий на 100 граммов, а листья и вовсе не несут практически никакой энергетической ценности. Кроме того, сельдерей является мочегонным продуктом, так что вы сбросите вес еще и благодаря тому, что из организма уйдет лишняя жидкость.

Зеленый чай. В плане калорийности зеленый чай абсолютно нулевой, при этом на его усвоение организму приходится потратить почти 60 калорий. Так что несколько кружек зеленого чая запросто могут нивелировать вред от булочки или другой сладости.

Эта пятерка продуктов лучше всего активизирует процесс похудения, но, естественно, это далеко не все продукты с отрицательной калорийностью. Полный список продуктов, которые можно есть без зазрения совести и не поправляться, выглядит так:

Овощи: капуста, чеснок, свекла, спаржа, морковь, лук, редис, перец, баклажаны, огурцы, помидоры, редис, тыква, шпинат, репа.

Фрукты: яблоко, дыня, манго, ананас, папайя, слива, абрикос, персик, грейпфрут, апельсин, лимон, лайм, мандарин.

Также отрицательной или нулевой калорийностью обладают абсолютно все виды ягод и зелени. Из напитков же, помимо зеленого чая, можно пить цикорий и обычную питьевую воду.

источник

Похожие статьи

Что такое продукты с отрицательной калорийностью И существуют ли они

Не сидеть на диетах, не высчитывать калории, не потеть в спортзале — кто не мечтал о подобном способе похудения. Многие возлагают надежды на продукты с отрицательной калорийностью. Существуют ли такие? Давайте разбираться.

Что такое продукты в нулевой калорийностью

Тема продуктов с «отрицательной» калорийностью появилась в середине 1990-х, когда вышла книга американского доктора Нила Барнарда «Продукты, которые заставляют вас худеть: эффект отрицательной калорийности», где он выдвинул гипотезу, что, усваивая некоторые продукты, организм тратит больше калорий, чем получил с ними.

Что это за продукты:

• овощи, в которых много воды и клетчатки: сельдерей, шпинат, огурец, сырые кабачки, капуста, листовые салаты, пряная зелень, редька;

• некоторые фрукты: лимоны, лаймы, грейпфруты, ананасы и ягоды.

Отрицательные калории: миф или реальность

Понятие «термический эффект пищи», то есть количество энергии, которое организм потратит на то, чтобы прожевать, переварить, транспортировать и усвоить пищу, действительно существует. У каждого продукта он свой.

Так, чтобы переварить 1 г жира, организм потратит 3-5 калорий, 1 г быстрых углеводов — 7 калорий, медленных — 10 калорий, белка — до 20-30 калорий.

Но такого, чтобы, съедая продукты с якобы отрицательной калорийностью, худеть только из-за этого эффекта, ученым доказать не удалось.

Исследований на эту тему было немного. Так, ученые из Университета Алабамы (США) кормили сельдереем австралийских ящериц — бородатых драконов. У них такая же скорость метаболизма, как и у людей. Оказалось, что они усвоили 25% калорий сельдерея, то есть ни о какой отрицательной калорийности речи не идет.

Один из авторов исследования, результаты которого опубликованы на научном сайте BioRxiv, Стив Секор, утверждает, что эксперимент ставит под сомнение как отрицательную калорийность сельдерея, так и наличие продуктов с отрицательной калорийностью в принципе.

«Тем не менее употреблять продукты из списка «отрицательных» полезно, если, конечно, не закусывать ими гамбургер», — резюмирует он.

Интересный факт

Чтобы поддерживать базовый уровень метаболизма — энергии, необходимой для организма в состоянии покоя, среднестатистической женщине нужно было бы съесть аж 12,6 кг сырого сельдерея.

Вот несколько советов, которые помогут оставаться в форме:

• Обратите внимание на качество калорий. Следите, чтобы в рационе было как можно меньше пустых калорий, которые содержатся в продуктах, имеющих низкую питательную ценность. Например, стакан апельсиновой газировки обеспечит вас только ненужным сахаром и химическим ароматизатором. А стакан апельсинового фреша обогатит витаминами, минералами и клетчаткой. Хотя и в том, и в другом — по 120 калорий;

• Ешьте больше овощей и зелени. Норма — не менее 400 г в сутки. Но помните, что ООН предложила включать в эту норму лишь минимально обработанные и сырые съедобные части растений. Термически обработанные овощи и фрукты в зачет не идут;

• Кулинарная обработка — нарезка, варка, запекание, измельчение в блендере — увеличивают калорийность одних и тех же продуктов.

Если хочется похудеть каким-то не очень сложным методом, воспользуйтесь советом американского диетолога Джона Форейта. Он разработал метод «100/100» и утверждает, что 1 кг в месяц вы будете терять, если урежете ежедневный рацион на 100 калорий и увеличите активность на 100 калорий — это примерно 20 минут прогулки в быстром темпе.

Что можно сделать?

Питаться разнообразно. Включить в рацион натуральные продукты, в которых содержатся все необходимые белки, жиры и полезные углеводы. А чтобы составить меню правильно, воспользуйтесь нашей подборкой.

Читайте также

Автор: Елена Пикалова,
кулинарный редактор Food.ru

Рассказать друзьям

грейпфрут отрицательная калорийность — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Запрещаются крахмалосодержащие овощи: картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы. Не следует забывать о том, что авокадо не входит в список зеленых овощей и является фруктом с весьма маслянистой текстурой.
„Используйте следующую схему чередования белковых и белково-овощных дней: 1/1. Психологически он более комфортный, чем 5/5“ Артишоков и козлобородника (испанский козелец, сладкий корень), которые занимают промежуточное положение между зелеными и крахмалосодержащими овощами, также следует избегать. КАК ГОТОВИТЬ ОВОЩИ В сыром виде Если ваш желудок (кишечник) переносит сырые овощи, всегда лучше употреблять в пищу свежие овощи без предварительной термической обработки, чтобы получить больше витаминов.  Проблема заправки салатов. Несмотря на свой невинный внешний вид, салатная заправка, включающая растительное масло, является одной из самых больших проблем в рамках диеты для похудения. Действительно, для многих сырые овощи и салаты, бедные калориями и богатые клетчаткой и витаминами, составляют основу диеты. Легко согласиться с этим замечательным сочетанием качеств. Рассмотрим простой пример: в салатнице, содержащей салат-латук или пару эндивий и 2 столовые ложки растительного масла, 20 калорий поставляются салатом и 280 оставшихся — растительным маслом, что и объясняет провал многих диет, основывающихся на свежих салатах. В данном контексте будет целесообразным развеять некоторые заблуждения, связанные с оливковым маслом. Этот овеянный мифами продукт, символ средиземноморской цивилизации, был единогласно признан покровителем сердечно-сосудистой системы, но это качество ни в коей мере не делает его беднее калориями, чем другие виды растительных масел. ! ПО ВСЕМ ВЫШЕПЕРЕЧИСЛЕННЫМ ПРИЧИНАМ НА ЭТАПАХ «АТАКА» «ЧЕРЕДОВАНИЕ» ОЧЕНЬ ВАЖНО НЕ ДОБАВЛЯТЬ НИКАКОГО МАСЛА В ВАШИ САЛАТЫ.  Заправка для салатов на основе парафинового масла — это лучшее решение, при условии, что у вас нет предрассудков насчет парафинового масла и вас не беспокоит хронический понос. Парафиновое масло имеет два основных преимущества: оно не содержит никаких калорий и облегчает кишечный транзит. Не обращайте внимания на то, что вы слышали о нем ранее, — его использование, даже продолжительное, не создаст вам проблем. Единственный недостаток — слабительный эффект. Будьте осторожны с дозой! Чтобы разбавить его консистенцию, немного более плотную, чем у растительного масла, готовьте соус для салата следующим образом: • 1 кофейная ложка парафинового масла; • 1 столовая ложка газированной воды; • 1 столовая ложка горчицы; • 5 столовых ложек бальзамического уксуса. Если вы любитель чеснока, добавьте зубчик чеснока и 7–8 листочков свежего базилика. Отдавайте предпочтение газированной воде, которая хорошо разбавляет парафиновую эмульсию. Досадно, если вы не любитебальзамический уксус, так как он наиболее богат вкусом. Вы с успехом можете использовать другой уксус, но сократите порцию до 4 столовых ложек для винного, малинового или уксуса типа херес, а также до 3 столовых ложек спиртового уксуса. Вы должны знать, что выбор уксуса для салатной заправки может сыграть важную роль в процессе похудения. Как известно, человек может распознавать 4 вкуса: сладкий, соленый, горький и кислый; и уксус — это один из редких продуктов, дающих человеку кислый привкус. „Введение овощей после этапа чистых белков вносит свежесть и разнообразие в диету, а благодаря оригинальным вкусовым сочетаниям облегчает соблюдение диеты и делает ее более приятной“ С другой стороны, последние исследования показали его огромное значение для насыщения. Сегодня всем известно, что некоторые пряности и специи очень богаты вкусом: гвоздика, имбирь, женьшень, бадьян (анис звездчатый), кардамон, дают мощные вкусовые ощущения, которые регистрируются в гипоталамусе — мозговом центре, ответственном за ощущение сытости. Очень важно использовать максимально широкий круг пряностей, желательно в начале еды, и попытаться привыкнуть к ним, даже если вы не являетесь их поклонником. Соус из йогурта или жидкого творога. Тем, кто не решается использовать парафиновое масло, можно готовить другой вкусный соус из натуральных обезжиренных молочных продуктов. Выберите натуральный йогурт с минимальным содержанием жиров, не обезжиренный, но низкокалорийный. Добавьте столовую ложку горчицы и перемешайте, взбивая, как майонез, до получения однородной массы. В конце добавьте немного уксуса, соли и перца. Вареные овощи Сейчас самое время использовать спаржевую фасоль, шпинат, лук-порей, все виды капусты, грибы, сельдерей. Эти овощи можно варить или, что лучше, готовить на пару, сохраняя максимальное количество витаминов. Вы можетезапекать овощи в духовке, в мясном или рыбном бульоне — например, приготовить следующие блюда: окунь с укропом, дорада с помидорами или капуста, фаршированная говядиной. Наконец, запекание мяса и рыбы в фольге позволяет сохранить аромат и питательную ценность, особенно это касается рыбы. Например, если протушить лосось на слое лука-порея или баклажанной икры, то он останется нежным и сочным. Введение овощей на смешанном этапе очень уместно и после этапа чистых белков вносит свежесть и разнообразие в диету, а благодаря оригинальным вкусовым сочетаниям облегчает соблюдение диеты и делает ее более приятной. Отныне вы можете начинать вашу трапезу с салата, насыщенного разными цветами и вкусами, а вечером или в зимний период баловать себя супом, перед тем как переключиться на мясное или рыбное блюдо с тушеными и ароматными овощами. „Замените растительное масло на парафиновое, но помните о его слабительном эффекте“ ДОПУСТИМОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ В целом количество овощей не ограничено. Однако я рекомендую не выходить за рамки здравого смысла только потому, что я не устанавливаю ограничений. Я знаю пациентов, которые удобно устраивались перед тазиком с чудовищным количеством листового салата и, не будучи голодными, просто жевали его, как жевательную резинку. Остерегайтесь этого соблазна. ! ОВОЩИ НЕ ТАК БЕЗОБИДНЫ, КАК ВАМ КАЖЕТСЯ, — ЕШЬТЕ ИХ, ПОКА НЕ УДОВЛЕТВОРИТЕ ЧУВСТВО ГОЛОДА, НО НЕ БОЛЕЕ ТОГО. Это предупреждение не влияет на принцип неограниченного количества, лежащего в основе моей диеты. Даже злоупотребляя салатом и овощами, вы продолжите терять вес, но в более медленном темпе. В связи с этим я должен предупредить вас об одной закономерной реакции организма, которая развивается к моменту перехода от чистобелкового этапа к белково-овощному. Очень часто в ходе первого этапа пациенты бывают приятно удивлены столь головокружительной потерей веса, а вот с введением на втором этапе овощей стрелка весов как будто застывает, или даже иногда может немного переместиться вперед. Не беспокойтесь, вы на правильном пути. Но вам, наверное, интересно узнать, почему же так происходит. Этап атаки, ограничивающийся лишь чистыми белками, дает мощный гидрофобный эффект, не только сжигая жиры, но и удаляя запасы застоявшейся в организме воды. Именно это двойное действие объясняет значительное снижение веса. Однако с добавлением к белкам овощей искусственно потерянные запасы воды снова насыщают ткани, тем самым объясняя непонятный застой веса в начале этапа. Правда, остается потеря веса, связанная со сжиганием жиров, хотя и она сокращается с введением овощей. Проявите немного терпения — когда вы вернетесь к чистому белку, вода снова будет выведена из организма и вы увидите свой истинный вес. Знайте, что на этом этапе, который будет продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса, главная роль всегда принадлежит чистобелковому этапу. Так что не удивляйтесь, заметив, что ваш вес падает с переходом на чистые белки и останавливается, как только вы переключаетесь на белково-овощные дни. ! ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ ВО ВРЕМЯ ВТОРОГО ЭТАПА ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ В ДОЗЕ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ В ДЕНЬ И СТАТЬ ЧАСТЬЮ КАК БЕЛКОВЫХ, ТАК И БЕЛКОВО-ОВОЩНЫХ ДНЕЙ. КАКОЙ РИТМ ЧЕРЕДОВАНИЯ ВЫБРАТЬ После сильного первоначального импульса, заданного чистобелковым этапом, ответственность за достижение желаемого веса лежит на втором этапе «Чередование». Введение в рацион овощей значительно снижает похудательный эффект чистого белка и придает второму этапу прерывистую структуру в плане организации питания и достижения результатов. Действительно, во время белковых дней вес будет уменьшаться, так как организм не может противостоять силе чистых белков, а в белково-овощные дни тело будет стремиться восстановить контроль над ситуацией, и вы заметите его сопротивление, выражаемое в замедлении процесса потери веса. В результате этап «Чередование» будет состоять из серий передышек и побед, но все они, вместе взятые, приведут вас к вашей основной цели — потере веса. Так каким же должно быть чередование? Я уже упоминал 2 варианта чередования, напомню их: • наиболее эффективным и в наибольшей мере соответствующим психологии толстого человека является ритм 5/5, то есть 5 белковых дней и 5 — белково-овощной диеты. Это не самое простое решение, но характерное для темперамента толстого человека, который любит самые парадоксальные трудности. Правда, такой ритм может оказаться утомительным; • еще одним решением является ритм 1/1, то есть 1 белковый день, сменяемый одним белково-овощным днем. Этот ритм является наиболее подходящим для человека, страдающего избыточным весом. Даже если он не такой эффективный в начале, после 20-дневного применения ему удается догнать по эффективности ритм 5/5. К тому же он более легок в применении и соблюдении и помогает избежать ощущения лишения. Но существуют и другие эффективные модели: • третье решение идеально подходит для минимального излишнего веса, это ритм 2/7. Речь идет о двух белковых днях в неделю (понедельник и четверг) и пяти белково-овощных днях; • вариант 2/0, то есть 2 белковых дня (понедельник и четверг) в неделю и 5 обычных дней без всякой диеты, но с умеренным питанием без излишеств. Это ритм лучше всего подходит женщинам, предрасположенным к целлюлиту, часто худым в верхней части тела, бюсте, плечах, лице, но с пышными бедрами. Этот ритм идеален в сочетании с мезотерапией (лечение инъекциями в мезодерму) с использованием препарата «цинтелла азиатская» (южно-азиатское растение, экстракт которого оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, регенерирующее действие, стимулирует кровообращение, укрепляет стенки капилляров и поэтому является незаменимым в мезотерапии целлюлита) в достаточных дозах. Можно получить неплохие результаты, щадя верхнюю часть тела. ! ФИЗИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ «СЕЙЧАС ВАМ УЖЕ ТРЕБУЕТСЯ 30 МИНУТ ХОДЬБЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ. ВО ВРЕМЯ ОСТАНОВКИ ПОТЕРИ ВЕСА ПЕРЕЙДИТЕ НА 60 МИНУТ ХОДЬБЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ В ТЕЧЕНИЕ 4 ДНЕЙ. КАКУЮ ПОТЕРЮ ВЕСА МОЖНО ОЖИДАТЬ Если избыточный вес является очень высоким — 20 кг и более, не так легко определить, сколько килограммов уходит за одну неделю, но мой опыт показывает, что в среднем потери составляют 1 кг в неделю. ! В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ ЭТАПА «ЧЕРЕДОВАНИЕ» ПОТЕРЯ ВЕСА ДОСТИГАЕТ 1 КГ И ВЫШЕ ЗА НЕДЕЛЮ, ТАК ЧТО ПЕРВЫЕ 10 КГ УХОДЯТ ЧУТЬ МЕНЬШЕ, ЧЕМ ЗА 2 МЕСЯЦА. Спустя 2 месяца вес теряется очень медленно из-за защитных метаболических процессов, которые будут подробно описаны в главе о третьем этапе диеты. В течение некоторого времени темп потери веса 1 кг в неделю сохраняется, а затем из-за психологического барьера снижается в моменты отклонения от диеты или у женщин во время предменструального синдрома. Необходимо знать, что тело без особого сопротивления принимает потерю первых килограммов, но бьет тревогу, когда запасы ресурсов начинают истощаться. Теоретически создается благоприятная обстановка для дальнейшего следования диете. Но на практике часто бывает наоборот. Длительное подавление желаний и соблазнов, настойчивые приглашения на праздничные обеды и ужины — даже железная воля может дать осечку. Однако реальная угроза исходит извне. Потеря первых 10 кг приводит к очевидному улучшению общего состояния: улучшается внешний вид, восстанавливается гибкость, исчезает одышка, коллеги и друзья начинают делать комплименты и к тому же становится возможным носить ранее запрещенную одежду. Все это, наряду с классическим аргументом «только разок», приводит к неоднократным отклонениям от диеты и повторным возвращениям к ней, что создает хаотическую и весьма опасную ситуацию для желающего похудеть. Именно в таких условиях человек, уже потерявший свои лишние килограммы, может почить на лаврах и, наконец, сдаться. Вы должны знать, что в середине дороги, еле живой от усталости и волнения, довольный самим собой и первыми успешно достигнутыми результатами, каждый второй человек, достаточно долго сидящий на диете, попадает в эту ловушку. В таком случае существуют три возможных способа действия: • отвергнуть диету и предаться гастрономическим удовольствиям, но с глубоким чувством неудачи, ведь это приведет к очень быстрому возврату веса и даже превышению его первоначальных показателей; •взять себя в руки и, приобретя второе дыхание, с твердостью вернуться к диете, пока вы не достигнете своей цели; • вы сочтете себя неспособным продолжать диету и начнете делать все возможное, чтобы по крайней мере сохранить плоды своих усилий. С этой целью вам следует прервать второй этап и сразу перейти на третий этап плана — более разнообразный в плане питания, продолжительность которого легко определяется (10 дней на закрепление каждого потерянного килограмма). И наконец, вы окажетесь на последнем этапе окончательной стабилизации, который позволяет вам есть все, что вы хотите, при условии одного белкового дня в неделю. КАК ДОЛГО ДОЛЖЕН ДЛИТЬСЯ ЭТАП «ЧЕРЕДОВАНИЕ»? Этап «Чередование» — основа моей диеты. Именно этот стратегический этап приведет вас к правильному весу. В случае выраженного ожирения и избыточного веса, превышающего 20 кг, можно, при отсутствии препятствующих факторов, потерять лишние килограммы в течение 20 недель. В следующих, более тяжелых случаях, потеря лишнего веса замедляется и требует специальных мер: • попсихологическим причинам — слабая воля, отсутствие мотивации; • пофизиологическим причинам — генетическая предрасположенность к ожирению; • по причинам, связанным с многочисленными «диетными» неудачами в прошлом; • у девушек-подростков в период полового созревания с появлением труднопереносящихся и нерегулярных менструаций, женщин во время беременности, пременопаузы и менопаузы и особенно женщин, начинающих гормональную терапию. Между тем даже в этих трудных случаях первый этап диеты остается таким же эффективным: преодолевая сопротивление организма в течение первых 2–3 недель, можно потерять от 4 до 5 кг. На втором этапе нужно особо опасаться возвращения к старым гастрономическим привычкам, которые сведут на нет все достигнутые результаты.  Люди с сильной предрасположенностью к ожирению будут терять примерно 1 кг в неделю, поддерживая темп потери в 3 кг в месяц, и так — на протяжении 2–3 месяцев, что приведет к общей потере 15 кг, если учитывать первоначальную потерю во время этапа атаки. После 2–3 месяцев применения этапа «Чередование» ежемесячные потери веса будут сокращаться и в дальнейшем будут составлять 1,5–2 кг в месяц. Возникает очень простой вопрос: а стоят ли они того? Чаще всего ответ будет отрицательным. За исключением особых случаев — в случае тяжелого заболевания диабетом или артритом или по какой-нибудь другой серьезной личной причине — желательно не упорствовать из опасения подорвать достигнутые результаты. Я рекомендую в таких случаях перейти к третьему этапу — закреплению веса и ждать лучших времен, пока организм успокоится и будет готов к продолжению смешанного этапа. Итог ваших стараний будет не таким уж и незаметным: 15 кг за 4 месяца второго этапа. Недостаточно мотивированные или слабовольные пациенты тоже находятся не в легкой ситуации. Они могут потерять до 4–5 кг, но соблазны и желание отклониться от соблюдения диеты сделают свое дело. В лучшем случае, при поддержке близких и главным образом благодаря помощи врача, они могут надеяться на дальнейшие потери веса, достигающие 5 кг за 5 недель. После достижения этой цели они должны немедленно перейти на третий этап — закрепление веса, а после — на этап окончательной стабилизации, не забывая об одном белковом дне в неделю до конца жизни. Перспективы, открывающиеся перед такой категорией пациентов: 10 кг за 2,5 месяца соблюдения второго этапа диеты. „На этапе чередования ежедневно употребляйте уже 2 столовые ложки овсяных отрубей“ Те, кто уже привык к соблюдению диет, не всегда удачно выбранных и правильно соблюдаемых, могут найти в моем плане диеты именно то, что они так долго искали. На этапе атаки, подобно движению бульдозера, их организм не встретит никакого сопротивления для потери веса. И через 3 недели такие пациенты будут радоваться первым потерям в 5 кг. А строго придерживаясь принципов моего плана и его 4 основных звеньев, последовательно связанных между собой, они продолжат худеть дальше и могут потерять 20 кг за 6 месяцев следования этапу «Чередование». Эти показатели почти не отличаются от показателей потери веса в самых легких случаях, так как выработавшаяся привычка к диетам касается только второго белково-овощного этапа, но ни в коем случае — этапа чистого белка «Атака». Женщины в период менопаузы. Они последовательно проходят период пременопаузы, затем саму менопаузу, таким образом, попадая в период своей жизни, когда им больше всего угрожает избыточный вес, особенно если до этого женщина уже была предрасположена к излишнему весу. Проходя этот длинный туннель, который может иногда длиться десяток лет — от 42 до 52, ее организм подвергается чрезмерному гормональному воздействию, которое иногда гаснет под внезапной лавиной приступов жара — «приливов». „Продолжайте ходить каждый день, но увеличьте свои ежедневные занятия до 30 минут в день“ Парадоксально, но именно среди таких женщин, утомленных в физиологическом смысле этого слова, встречаются самые решительные, отважные и примерные в соблюдении диеты пациентки, о которых с уверенностью можно сказать, что они пойдут до конца и ни при каких обстоятельствах не отступятся от своего начинания. Женщины с гормональными проблемами, упомянутые выше, находятся в наиболее неблагоприятной ситуации. Получается так, что даже первый вес на этапе атаки им не так уж легко потерять. Так что для них крайне важно до начала этапа атаки навести порядок в своем гормональном статусе. А это уже является задачей врачей — гинеколога и терапевта. Во всяком случае, они должны знать, что увеличение веса во время менопаузы не является фатальным. Это просто сложный период, который длится только от 6 месяцев до 1 года. При этом гормональное лечение, если оно осуществляется в правильных дозах, часто является лучшим средством для эффективного похудения. Из всего вышесказанного можно сделать такой вывод: при отсутствии специализированной помощи для достижения гормонального баланса потеря 20 кг может растянуться на целый год, а жить, соблюдая диету круглый год, не очень легко, хотя, надо признать, есть женщины, которым это удается. ! С ПОМОЩЬЮ СПЕЦИАЛИСТОВ, ТЩАТЕЛЬНО ПОДБИРАЯ ПРИРОДНЫЕ ГОРМОНЫ И ИНОГДА ИСПОЛЬЗУЯ АНТИАЛЬДОСТЕРОН, КОТОРЫЙ ВЫВОДИТ ИЗ ОРГАНИЗМА ВРЕДНЫЕ ВЕЩЕСТВА, 20 КГ МОЖНО ПОТЕРЯТЬ В ТЕЧЕНИЕ 6–7 МЕСЯЦЕВ ЭТАПА «ЧЕРЕДОВАНИЕ». РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Чередование» 1) Сохраните в своем рационе все те же продукты, что и на этапе атаки, но добавьте сырые или вареные овощи, которые можно будет есть в неограниченном количестве в любое время дня, по отдельности и смешивая их каким угодно образом: помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, зеленая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, все виды листовых салатов, в том числе эндивий, баклажаны, кабачки, перец и даже морковь и свеклу (при условии не употреблять их при каждом приеме пищи). 2) Не забывайте, что на смешанном этапе нужно чередовать белковые дни с белково-овощными, пока не достигнете желаемого веса. ! ВНИМАНИЕ! ЕСЛИ, СЛЕДУЙ МОИМ УКАЗАНИЯМ, ВЫ ДОШЛИ ДО ЭТОГО ПЕРЕЛОМНОГО МОМЕНТА ДИЕТЫ И ДОСТИГЛИ ЖЕЛАЕМОГО ВЕСА — БРАВО! ЗНАЙТЕ, ЧТО СЕЙЧАС НАСТУПАЕТ РЕШАЮЩИЙ МОМЕНТ ДЛЯ ВАШЕГО БУДУЩЕГО ВЕСА. 3) Опираясь на данные моей статистики, я должен вам сообщить, что: • 50 % читателей останавливаются именно здесь, так как считают, что достигли своей цели. Они забывают о двух других этапах, которые закрепляют и стабилизируют вес на длительный — даже на очень длительный — срок. Все эти нетерпеливые пациенты, без исключения, повторно поправляются или снова начинают с этапа атаки, но соблюдают его уже более хаотично, что, естественно, может закончиться только провалом. Я вас предупредил, поэтому будьте бдительны; • другая половина читателей не останавливается, а переходит на третий этап закрепления веса. 85 % из них доходят до конца и получают желаемый закрепленный вес. Это уже лучше, но, к сожалению, этого не достаточно. Только те, кто заканчивает четвертый этап стабилизации, достигает поставленной цели «вылечиться от избыточного веса». Я от всего сердца надеюсь, читатель, что вы не остановитесь на половине пройденного пути и пойдете до конца. Иначе моя диета ничем не отличалась бы от других, известных уже 60 лет и которые можно сравнить с безответственным проводником, оставляющим путешественников одних на пути в оазис. Глава 6 ЭТАП «ЗАКРЕПЛЕНИЕ»: НЕОБХОДИМОЕ ЗВЕНО ДЛЯ ПЕРЕХОДА К НОРМАЛЬНОМУ ПИТАНИЮ На этом этапе вы уже достигли идеального веса или того, который был высчитан и точно определен в начале диеты, или же компромиссного веса, к которому вы пришли после двух предыдущих этапов, понимая, что если бы вы продолжили, то рисковали поставить под угрозу весь достигнутый успех. Время огромных усилий и ограничений прошло, и вы, наконец, на нейтральной территории. Ваш организм и вы сами приложили много стараний, и, конечно же, вы вознаграждены, но будьте осторожны, ведь перед вами еще одна немалая опасность — слишком большая уверенность в успехе и переоценка собственных сил. Теперь вы весите столько, сколько хотите, но этот вес еще не принадлежит вам. Отныне вас можно сравнить с путешественником, поезд которого сделал короткую остановку в незнакомом городе. Даже если путешественнику понравится город, и он решит там обосноваться, то наверняка это будет не так уж легко: ведь нужно будет вытащить из поезда чемоданы, найти в этом городе дом, работу и друзей. То же самое с весом, который вы только что приобрели. Он станет действительно вашим, только если вы потратите время, чтобы привыкнуть к нему, и приложите хотя бы минимум усилий для его сохранения. ! НЕ ВВОДИТЕ СЕБЯ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ, ДУМАЯ, ЧТО ОТНЫНЕ ВЫ НАКОНЕЦ ИЗБАВИЛИСЬ ОТ ПРОБЛЕМ С ЛИШНИМ ВЕСОМ И МОЖЕТЕ СПОКОЙНО ВЕРНУТЬСЯ К СВОИМ СТАРЫМ ПРИВЫЧКАМ. Возврат к старым привычкам будет иметь катастрофические последствия. В скором времени все ваши килограммы снова вернутся. Но успокойтесь, речь не идет о точно таком же питании, как на протяжении первых двух этапов. Ни один, даже самый ярый, последователь моей диеты не согласится на это. В любом случае, увеличение веса, которое и привело вас к знакомству с моим планом похудения, не произошло само по себе, случайно. Неважно, чем лишний вес был вызван, генетикой или какой-либо другой причиной, бороться с ним будет проблематично. Поэтому в будущем вам придется найти какое-то средство, которое вы включите в ваш повседневный образ жизни, для борьбы с тенденцией к полноте и повторному набору веса. В этом смысл четвертого этапа моей диеты — этапа окончательной стабилизации. Но вы еще не на четвертом этапе, поэтому ваш организм продолжает находиться под воздействием рациона, который вы соблюдали в последние месяцы. На этой стадии кандидаты на похудение еще более предрасположены к набору веса, так как их организм, лишенный запасов, включает двойную защиту. ! ПОЭТОМУ ВНАЧАЛЕ НЕОБХОДИМО НАЙТИ СОГЛАСИЕ СО СВОИМ СОБСТВЕННЫМ ОРГАНИЗМОМ, КОТОРЫЙ ТОЛЬКО И ЖДЕТ БЛАГОПРИЯТНОГО СЛУЧАЯ, ЧТОБЫ ПОПОЛНИТЬ СВОИ ЗАПАСЫ. Именно с этой целью я ввел третий этап закрепления достигнутого веса, в конце которого открывается дверь в мечту любого желающего похудеть — окончательную стабилизацию веса. Но об этом в следующей главе. Для успешного перехода к третьему этапу вы должны сначала понять, почему вы так уязвимы в этот момент, почему ваш организм так раздражен, подвержен «эффекту йо-йо» и не может сразу перейти на этап окончательной стабилизации. После необходимых теоретических объяснений мы в деталях увидим, как на практике закрепить свой вес, какие новые продукты можно есть и как долго будет длиться этот этап. «ЭФФЕКТ ЙО-ЙО» Когда вы потеряли достаточное количество лишних килограммов, ваш организм еще находится под воздействием эффективной диеты, и, как следствие этого, наблюдается ряд реакций, направленных на компенсацию этой потери. Чтобы разобраться в них, мы должны сначала понять, что значит для нормального организма формирование жировых запасов. Если в рационе накапливается больше жиров, а соответственно, больше энергии, чем нужно затратить на переваривание пищи, организм сохраняет определенное количество калорий, не нужных в данный момент, которые впоследствии послужат нам, когда пищевые источники будут исчерпаны. „Третий этап самый сложный с психологической точки зрения, так как многие, достигнув желаемого веса, расслабляются и забывают, что килограммы могут вернуться“ Это самый простой способ, изобретенный природой для поддержания и хранения энергии в ее наиболее концентрированной форме (9 калорий / 1 грамм). В современном мире, где еда стала легкодоступной, мы можем задаться вопросом, почему такие механизмы до сих пор работают. Они были созданы в тот момент, когда доступ к продовольствию был случайным и всегда результатом напряженной работы или ожесточенного сражения. Лишние жиры, которые так раздражают нас сегодня, представляли собой ценный инструмент для выживания первобытного человека. Иными словами, наш организм, биологическая программа которого не изменилась, вырабатывает защитные меры, если покушаются на его запасы. Организм человека, сидящего на диете, рискует оказаться полностью беззащитным перед любым сбоем в рационе питания. Это его нормальная биологическая реакция, следовательно, все действия нашего организма будут направлены только на одну цель: как можно быстрее вернуть жировые запасы, которых его лишили. Для этого у него есть три высокоэффективных защитных механизма: • первый состоит в обострении чувства голода, что и создает столь сильное ощущение потребности в еде во время диеты; • второй заключается в том, что организм стремится ограничить расход энергии. Это совершенно нормальная реакция. Так, например, при снижении зарплаты служащий практически незаметно для себя станет тратить меньше на повседневные расходы. Такая же реакция наблюдается и на уровне организма. Например, многие пациенты, соблюдающие диету, жалуются на появившуюся чувствительность к холоду. Это нормальное следствие сокращения расходов организма на обогрев тела. То же самое касается усталости — ощущения, которое направлено на то, чтобы заставить нас отказаться от ненужных усилий. Таким образом, любая деятельность, требующая усилий, становится трудной и замедленной. Усталость влияет на память и умственный труд, которые являются крупными потребителями энергии. Обостряется необходимость во сне и отдыхе — способах экономии энергии. Замедляется рост волос и ногтей. То есть во время длительного процесса похудения организм пытается сберечь максимум энергии, погружаясь в состояние, напоминающее зимнюю спячку; • Наконец, третий, наиболее опасный для желающего похудеть, защитный механизм — это способность использовать максимальное количество калорий из принимаемой во время диеты пищи. Человеческий организм, который обычно извлекает 100 калорий из маленькой булочки, в конце диеты сможет извлечь из нее от 120 до 130 калорий. Он будет буквально выжимать максимум из каждого приема пищи. Извлечение калорий происходит в тонком кишечнике, который является посредником между внешней средой и кровью. ! УСИЛЕНИЕ АППЕТИТА, СНИЖЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ И УДИВИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ИЗВЛЕКАТЬ МАКСИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ ИЗ ПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПИЩИ — ВСЕ ЭТИ 3 ЗАЩИТНЫХ МЕХАНИЗМА ОБЪЕДИНЯЮТСЯ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ИЗ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА НЕЧТО ВРОДЕ ГУБКИ, ХОРОШО ВПИТЫВАЮЩЕЙ КАЛОРИИ. Обычно на этом этапе диеты человек доволен результатами и решает, что можно наконец опустить руки и предаться своим старым привычкам. Это самая естественная и наиболее распространенная причина быстрого восстановления первоначальной массы тела. Поэтому именно после успешного достижения желаемого веса надо быть особенно осторожным. Это самое подходящее время для проявления «эффекта йо-йо». Сколько может длиться «эффект йо-йо»? В настоящее время нет никакого способа противостоять этому эффекту. Лучший способ защититься от него — знать, сколько времени он будет длиться, и в течение этого периода применять адекватное питание. Я долго и терпеливо наблюдал за проявлением «эффекта йо-йо» у многих моих пациентов и обнаружил, что высокий риск прибавки в весе составляет около 10 дней для одного потерянного килограмма, 1 месяц для 3 кг и 3 месяца для 9-10 кг. Следует придавать большое значение этому правилу, поскольку ситуация неопределенности и отсутствия информации на этот счет может привести похудевшего к повторному набору веса. Знание риска и его продолжительности может существенно помочь вам пройти через этот переходный период, без особых усилии преодолеть трудности оказаться полностью и избежать повторного набора веса. „Организм человека, сидящего на диете, рискует оказаться полностью беззащитным перед любым сбоем в рационе“ Время позволяет успокоить взбудораженный и слишком реактивный организм после диеты. Однако не беспокойтесь: вскоре в бушующем море настанет мертвый штиль, вместе с наступлением последующего этапа, то есть окончательной стабилизации веса, включающей в себя один день белковой диеты в неделю. Между тем вы должны перейти на следующий этап, который уже не приводит к потере веса, поскольку это уже не является для нас существенным вопросом. На этом этапе речь еще не идет о полной свободе в выборе продуктов питания. Его целью является контроль над чрезмерными реакциями организма, потерявшего килограммы, и предотвращение повторного набора веса. КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СООТВЕТСТВУЮЩИЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ Трудно похудеть и затем поддерживать ваш новый вес, особенно если у вас нет четкого представления о том, какой вес для вас является правильным. Я считаю своим долгом поделиться с вами своим мнением, потому что я слишком часто в своей практике был свидетелем того, как мои пациенты выбирали неправильный вес для закрепления, и это было основной причиной их провала. Есть много формул для определения идеального веса по росту, возрасту, полу и костной структуре. Все они теоретически применимы, но я не стал бы им доверять, потому что они ссылаются на статистику, а не на ваши реальные данные. Кроме того, они не учитывают основной особенности человека, страдающего ожирением, а именно его склонности к набору веса. Так что лучше заменить этот теоретический идеальный вес более адекватным понятиемстабилизируемого веса. Лучший способ определить свой стабилизируемый вес — это просто задать себе вопрос; сколько килограммов мне нужно потерять, чтобы хорошо себя чувствовать? Это нужно сделать по двум причинам: • прежде всего, каждый человек, страдающий ожирением, заметил, что есть вес, до которого ему достаточно легко добраться; вес, к которому он подходит более медленными темпами; и наконец, вес, которого ему просто не достичь, какую бы диету он ни соблюдал. По своему опыту он знает, что в этом вопросе для него существует такое понятие, как «предельный уровень», и он не сможет достичь веса, который находится за его пределами. А если он и достигнет этой планки, усилия, которые ему понадобятся, чтобы его сохранить, будут несоизмеримы с результатом; • кроме того, в случае хронического избыточного веса я лично придаю гораздо большее значение комфорту пациента, а не какой-нибудь символической абстрактной численной величине, которая служит показателем «нормального» веса. Люди, предрасположенные к ожирению, отличаются от всех остальных. Не беспокойтесь, в моем высказывании нет ничего уничижительного. Это означает, что такому пациенту всего-навсего нужно рекомендовать вес, соответствующий его природе. Этот вес должен позволить ему нормально жить и комфортно себя чувстввовать. Закрепление и поддержание такого веса уже является немалым достижением. Наконец, полный человек, сидевший на многочисленных диетах, должен всегда помнить свой максимальный и минимальный вес. Его максимальный вес, независимо от того, как долго он его сохранял, навсегда останется занесенным в память его организма. Рассмотрим конкретный пример. Представьте себе женщину ростом 1 м 60 см, которая хотя бы один день в своей жизни весила 100 кг. Для нее не имеет никакого смысла надеяться на вес 52 кг, рекомендуемый некоторыми теоретическими таблицами, так как биологическая память ее организма навсегда сохранила память о ее максимальном весе. Поэтому такой пациентке следует предложить для достижения и поддержания вес не менее 70 кг, что кажется гораздо более реалистичным, при условии, что она будет комфортно чувствовать себя с этим весом. Наконец, еще одно совершенно неправильное и достаточно часто встречающееся мнение, от которого надо избавиться. Большинство людей, страдающих ожирением, вбивают себе в голову мысль о том, что им будет легче сохранить вес, если вначале они потеряют на 2–3 кг больше желаемого веса, оставляя, таким образом несколько килограммов в запасе. Например, вы хотите сохранить постоянный вес 70 кг, но похудели до 60 кг. В этом и заключается ваша ошибка, потому что в начале третьего этапа по закреплению веса вы ощутите, как вам будет жестоко не хватать тех сил, которые вы затратили на втором этапе. Главным образом ваш ослабленный и более чувствительный организм будет стараться накопить как можно больше килограммов, и третий этап будет намного менее эффективным. „Человеческий организм, который обычно извлекает 100 калорий из маленькой булочки, в конце диеты сможет извлечь из нее от 120 до 130 калорий“ Наконец, необходимо выбрать тот вес, который будет достижимым для вас, вполне реальным для закрепления и удовлетворяющим пациента, чтобы только одна мысль о его закреплении приводила его в восторг. Я назвал этот вес правильным. Он отличается от обычного ИМТ (индекса массы тела), который оценивает только соответствие массы человека и его роста и интересен лишь для выявления группы риска среди населения, он не может быть достаточным для подсчета индивидуального веса и составлять цель диеты. Как определить свой правильный вес Правильный вес индивидуален для каждого, и чтобы правильно его подсчитать, необходимо учитывать пол и возраст. Так как мужчина и женщина обладают разными морфотипами, то их правильный вес будет разным. Что же касается возраста, известно, что каждые 10 лет вес должен увеличиваться на 800 г у женщины и на 1200 г у мужчины. Кроме того, нельзя забывать о различии между потребностями и главным образом возможностями похудеть в 20 и 50 лет. В поисках правильного веса также надо учитывать наследственность. Так, например, просить женщину, в роду которой преобладают полные люди, стремиться к тому же весу что и женщину, в семейной линии которой доминируют люди щуплого телосложения, совершенно неуместно. Более того, необходимо учесть причину избыточного веса человека, когда, как и откуда возник этот сбой: в детстве, в юности при приеме первых противозачаточных средств, во время беременности, пременопаузного периода, стресса, медикаментозном лечении, депрессии? Каждый случай индивидуален и должен учитываться при определении правильного веса. „Эффект йо-йо у многих длится около 10 дней для каждого потерянного килограмма, 1 месяц для 3 кг и 3 месяца для 9-10 кг“ Нельзя также оставить без внимания и то, что я назвал «шкалой колебаний веса», то есть расхождение между минимальным весом после 20 лет и максимальным весом, не учитывая вес во время беременностей. Вес, уже занесенный в биологическую память организма, навсегда останется в ней. То же самое распространяется и на бесчисленное количество безрезультативных диет, среди которых есть и такие, от которых организм никогда не оправится. Речь идет о диетах, которые противоречат человеческой природе. Наиболее известной среди них является порошковая диета. Человек не приспособлен питаться порошками. Если он практикует такую диету слишком долго то может быть, он и похудеет, но у него может также развиться типичная в таких случаях реакция отвращения к еде, что сделает его невосприимчивым к другим, более естественным методам похудения. Голодание, смысл которого заключается в употреблении только одной воды, — настоящая катастрофа для мышц. При голодании организм стремится всеми способами найти белки, необходимые для его существования. Но голодание естественнее порошкового питания, так как иногда в отсутствие добычи даже хищным животным приходится голодать в течение нескольких дней. Вы сами убедились, что существуют многочисленные параметры расчета правильного для человека веса, знание которых необходимо для того, чтобы выработать индивидуальные показатели веса. Их чересчур много, чтобы вычисление сводилось к примитивным подсчетам с помощью карандаша и бумаги. Я рекомендую вам зайти на сайты www.dukan.ru иwww.regimedukan.com или www.livredemonpoids.com, и на любом из них вы найдете бесплатную анкету с 11 вопросами. Заполните ее, и вы незамедлительно получите ваш правильный вес. Тогда вы будете точно знать, на какой цели вам надо сосредоточиться. Таким образом, вам станет известно расстояние, которое вам нужно преодолеть, а я, в свою очередь, вручу вам стрелу и лук, и у вас будут все шансы, чтобы точно попасть в мишень. „Длительность этапа закрепления=10 дней х 1 потерянный килограмм“ ЕЖЕДНЕВНАЯ ПРАКТИКА ТРЕТЬЕГО ПЕРЕХОДНОГО ЭТАПА «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» Вы только что закончили последний день этапа «Чередование» моей диеты, в течение которого белковые дни чередовались с белково-овощными днями. И вот, наконец, весы в первый раз показывают, что вы достигли вашего желаемого веса или веса, установленного до начала применения плана диеты. Как и многим другим, вам, воодушевленным этим достижением, захочется пойти дальше и потерять еще несколько запасных килограммов. Но дело сделано, вы достигли веса, который хотели изначально. Теперь вы должны приложить все свои силы чтобы сохранить его. И это не простая формальность — каждому второму, кто следует моей диете, это не удается, и их постигает неудача в течение первых 3 месяцев после достижения желаемого веса. Могу ли я вам сейчас дать рекомендации по окончательной стабилизации веса? Конечно, нет, вы же прекрасно знаете что сейчас вы слишком уязвимы, подобно омару, меняющему панцирь. Пройдет не меньше месяца, пока его новый панцирь окрепнет и станет достаточно тверд. Так же и здесь необходим переходный этап, чтобы закрепить ваш новый вес. Продолжительность этапа закрепления Продолжительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов. На закрепление 1 потерянного килограмма понадобится 10 дней. Таким образом, если вы потеряли 20 кг вы должны следовать этой процедуре 200 дней, то есть 6 месяцев и 20 дней. На закрепление 10 потерянных килограммов уйдет 100 дней. Можете подсчитать, сколько времени у вас займет этап закрепления веса. Список продуктов для этапа закрепления Но запомните, что все это время вам придется следовать строгим рекомендациям, исходя из которых вы сможете есть продукты питания из следующих категорий. Белки и овощи Так как на втором этапе вы последовательно питались белками и белками с овощами, вы должны хорошо знать эти две категории продуктов. С этого момента процесс их чередования закончен, теперь вы можете употреблять их каждый день вместе и раздельно по вашему усмотрению. Белки и овощи представляют собой прочную основу, на которой строится как этап закрепления веса, так и этап окончательной его стабилизации. Это показывает, насколько важны эти категории продуктов, которые вы можете свободно потреблять всю оставшуюся жизнь, без ограничений, в любое время и в любом сочетании. Конечно, вы знаете все эти продукты питания, но все же я вкратце напомню вам о них, чтобы избежать всякого рода недоразумений. Для получения дополнительной информации вы можете периодически обращаться к полному списку в главах об этапах «Атака» и «Чередование». Это следующие продукты питания: • нежирное мясо, большей частью говядина и конина; • рыба и морепродукты; • яйца; • молочные продукты; • 1,5 или 2 литра воды; • овощи. Эти основные продукты уже вам известны, на этом этапе мы добавим новые, которые улучшат ваше ежедневное меню и привнесут в него разнообразие. Вы сможете их употреблять в определенных количествах и пропорциях. Ежедневная порция фруктовВот и представился случай поговорить о фруктах — продукте, который мы привыкли относить к здоровому питанию. Частично это правда, так как речь идет о нетоксичной и натуральной пище. Кроме того, фрукты являются одними из лучших источников витамина С и каротина. Эти два качества приобрели для западной цивилизации еще большую актуальность в последнее время с возвращением моды на все натуральное, и с еще больше укрепившейся верой в магические свойства витаминов. Но натуральное не всегда является полезным, и витамины имеют не столь большое значение, как это утверждает мода, пришедшая из США. Действительно, только фрукты обеспечивают нас натуральным сахаром, то есть быстро усваиваемыми углеводами. Все остальные сладкие продукты являются результатом человеческой деятельности. Мед — это не растительный продукт, он является продуктом жизнедеятельности пчел. Он представляет собой нечто вроде питательного молока для личинок пчел, и мы присваиваем себе это сладкое удовольствие. Рафинированный сахар не существует в природе в таком виде. Это синтетический продукт, полученный промышленным путем из сахарного тростника или из сахарной свеклы. Дикорастущие фрукты достаточно редко встречаются в природе. Хотя создается впечатление, что фрукты легкодоступны, но необходимо знать, что плоды, которые мы едим, являются результатом длительного отбора и интенсивного культивирования. Наконец, большинство очень сладких фруктов, таких как апельсин, банан, манго, импортируемых из далеких экзотических стран, сравнительно недавно появились на нашем столе благодаря развитию транспортных и логистических средств. Некоторые экзотические фрукты могут вызвать серьезную аллергию, в некоторых случаях смертельную (аллергия на киви или арахис). На самом деле фрукты вовсе не имеют пометки «здоровая и натуральная пища». Их потребление в больших количествах может оказаться опасным, особенно для больных сахарным диабетом, а склонные к полноте люди часто жуют фрукты между двумя приемами пищи. „На этапе закрепления вводятся фрукты, но строго в количестве одной порции: яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, персик, нектарин и другие“ ! В РАМКАХ МОЕЙ ДИЕТЫ ДОПУСКАЮТСЯ ВСЕ ФРУКТЫ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ БАНАНОВ, ВИНОГРАДА, ВИШНИ, СУХОФРУКТОВ, А ТАКЖЕ ОРЕХОВ (ГРЕЦКИЙ ОРЕХ, ФУНДУК, АРАХИС, МИНДАЛЬ, ФИСТАШКИ, КЕШЬЮ). ПОТРЕБЛЕНИЕ ФРУКТОВ БУДЕТ ОГРАНИЧЕНО РАЗМЕРОМ ПОРЦИИ. ОДНА ПОРЦИЯ СООТВЕТСТВУЕТ ОДНОМУ ЯБЛОКУ ИЛИ ОДНОЙ ГРУШЕ, ОДНОМУ АПЕЛЬСИНУ ИЛИ ОДНОМУ ГРЕЙПФРУТУ, ОДНОМУ ПЕРСИКУ ИЛИ ОДНОМУ НЕКТАРИНУ. Для фруктов большего или меньшего размера — маленькая тарелочка клубники или малины и ломтик дыни или арбуза, 2 киви или 2 абрикоса, одно небольшое манго или половина большого. Все эти фрукты отныне доступны вам, но при условии потребления одной порции в день. Однако если вы не знаете, какому фрукту отдать предпочтение, я могу помочь вам, перечислив все фрукты в порядке убывания их пользы для похудения: приоритет я отдаюяблокам, богатым пектином, который полезен для фигуры. Затем идут клубника и малина, так как эти ягоды содержат малое количество калорий и всегда радуют глаз.Дыня и арбуз интересны из-за высокого содержания воды и низкой энергетической ценности (при условии, что вы съедаете не больше рекомендуемой порции), и наконец,грейпфруты, киви, персик, груша, нектарин и манго. Два ломтика цельнозернового или белково-отрубного хлеба в день Если вы предрасположены к ожирению, вам необходимо избегать белого хлеба. Отрубной хлеб — это хлеб, тесто для которого было замешано не из муки, а из отрубей. Отруби — это измельченные внешние оболочки зерна, которые при изготовлении муки отделяются от него. Это отделение облегчает производство промышленной муки. Белый хлеб без отрубей слишком легко усваивается и к тому же является достаточно калорийным. Хлеб грубого помола по вкусу не менее приятен и содержит большое количество отрубей. Отруби — ваш основной союзник, который защитит вас от рака толстой кишки, избытка холестерина, сахарного диабета и запора. Растительная структура — волокнистая основа отрубного хлеба — достаточно прочна, чтобы сопротивляться огневой мощи вашего пищеварения. Поэтому отрубной хлеб ускоряет кишечный пассаж и создает в толстой кишке защитную пленку между кишечной перегородкой и опасными отходами, которые там застаиваются. ! ВНИМАНИЕ! НЕ ПУТАЙТЕ ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ С ОВСЯНЫМИ, ТАК КАК ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ СОСТОЯТ ИЗ НЕРАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН, В ТО ВРЕМЯ КАК ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ — ЭТО ПРЕИМУЩЕСТВЕННО РАСТВОРИМЫЕ ВОЛОКНА, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ ИМ НАБУХАТЬ В ЖЕЛУДКЕ И ЗАНИМАТЬ ТАМ ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ МЕСТО, ТЕМ САМЫМ НАПОЛНЯЯ ЖЕЛУДОК И ВЫЗЫВАЯ ОЩУЩЕНИЕ СЫТОСТИ. И ГЛАВНОЕ, НАХОДЯСЬ В КИШЕЧНИКЕ, ОНИ ЗАХВАТЫВАЮТ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И УНОСЯТ ИХ С СОБОЙ К ТОЛСТОЙ КИШКЕ, ГДЕ ФОРМИРУЮТСЯ КАЛОВЫЕ МАССЫ. На протяжении этапа закрепления веса не забывайте, что вы все еще ограничены в употреблении хлеба. Но, достигнув заключительной стадии стабилизации, вы сможете потреблять какое угодно количество хлеба при условии, что он будет цельнозерновой и желательно с отрубями. Но даже на этом этапе закрепления, если вы любите хлеб на завтрак, вы можете намазывать ваши 2 ломтика тонким слоем сливочного масла пониженной жирности. Или же использовать их в обеденное время для приготовления бутерброда с холодным мясом, ветчиной или сыром. Кстати, сыр является следующим продуктом, который добавляется в ваш список.Порция сыра в день О каком сыре идет речь и в каком количестве он будет разрешен? Предпочтительны вареные твердые сыры. Среди французских сыров так готовятся сыры вонбель, конте, гауда, голландский сыр, разные сорта савойского сыра и многих других. Избегайте таких сыров, как камамбер, рокфор и козий сыр. ! НО ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ НЕ ВСЕГДА ДОСТУПНЫ ПО ЦЕНЕ, И ПОЭТОМУ МОЖНО ПОРЕКОМЕНДОВАТЬ СОРТА РОССИЙСКИХ СЫРОВ: РОССИЙСКИЙ, ПОШЕХОНСКИЙ, КОСТРОМСКОЙ, ШВЕЙЦАРСКИЙ И ДР. Что касается количества, я рекомендую порции по 40 г в день. Я не сторонник взвешивания и тщательного подсчета граммов, но мы на переходном этапе, и он не продлится долго. Кроме того, 40 г — это стандартная порция, которая является достаточной для большинства людей с умеренным аппетитом. Выберите удобное для вас время, чтобы полакомиться ломтиком сыра: обед или ужин. Но не забывайте, что вы имеете право только на одну порцию.

10 продуктов с отрицательной калорийностью

Наверняка, ты не раз слышала про отрицательную калорийность продуктов. Съела тортик — и похудела! Хотелось бы так, не правда ли? К сожалению, тортиков, пирожных, да и любых сладостей отрицательная калорийность никоим образом не касается.

Но есть немало других продуктов, на переваривание которых наш организм тратит примерно столько же калорий, сколько они в себе содержат. Итак, всё про отрицательную калорийность и топ-10 продуктов с этим чудо-свойством — в нашей статье.

Что такое отрицательная калорийность?

Многие диетологи относятся очень скептично к такому термину, утверждая, что в действительности отрицательной калорийности не существует. Можно называть калорийность продуктов, скорее, «нулевой», чем отрицательной. Нет такого продукта, который мог бы заставить наш организм тратить больше калорий на его переваривание, чем он в себе несет — есть такие, которые требуют примерно такого же количества энергии, сколько могут дать. Но не больше, конечно же.

Еще один распространенный миф, который хочется развеять: продукты с так называемой отрицательной калорийностью не сожгут жир и не уменьшат калорийность других продуктов. То есть, если ты съешь, к примеру, большую пиццу, а потом заешь её брокколи или спаржей, калорийность пиццы никак не уменьшится. Да, брокколи и спаржу можно есть сколько угодно, без риска поправиться. Но вот пицца точно прибавит тебе лишние сантиметры на боках.

Читайте — Идеальные продукты для полезного завтрака

И еще один важный нюанс: калории нашему организму все-таки необходимы. Нельзя питаться только низкокалорийными продуктами, так как телу нужна энергия на функционирование всех систем. Правильное питание — это питание, в первую очередь, полноценное и сбалансированное. Но да, если ты хочешь похудеть, тогда включи в рацион побольше «отрицательно-калорийных» чудо-продуктов. И вот список из 10 самых-самых.

Ананас

Многие считают ананас очень мощным жиросжигающим средством, и широко разрекламирована его эффективность во всяких добавках для похудения. В действительности же, ананас содержит 48 ккал на 100 грамм — это мало, но всё же больше, чем в других продуктах из нашего списка.

Яблоки

Яблоки ушли недалеко от ананаса — 46 ккал на 100 грамм. Но в яблоках есть немало полезных веществ — это и витамины, и микроэлементы, и пектин, положительно действующий на желудочно-кишечный тракт. Пектин выделяется в максимальном количестве в запеченных, а не в сырых яблоках.

Капуста

В цветной капусте содержится 30 ккал на 100 грамм, в белокочанной — 28 ккал, а в краснокочанной — 27. Еще меньше калорий в брокколи — всего 26. В целом, все виды капусты хороши еще и тем, что содержат много кальция, способны контролировать уровень сахара в крови, а также отлично выводят токсины из организма.

Кабачок

Кабачок содержит всего 24 ккал на 100 грамм. Это идеальный продукт для запекания, отваривания, тушения, жарения, готовки на пару. Он с успехом может заменить гарнир из картофеля, к примеру. К тому же в кабачке есть немало микроэлементов, которые необходимы для нормального клеточного обмена.

Шпинат

Читайте — Шпинат — источник железа для организма

Шпинат содержит 23 ккал на 100 грамм. И кстати, эти зеленые листья совсем не обязательно есть сырыми, их смело можно тушить и отваривать — даже в приготовленном виде шпинат сохраняет максимум полезных веществ. Хорошо добавлять в готовое блюдо или при тушении немного растительного масла — так пользы будет еще больше.

Тыква

Тыква — королева осени. Этот яркий, красивый и очень полезный овощ содержит всего 22 ккал на 100 грамм. В ней даже больше бета-каротина, чем в морковке, а еще — куча витаминов: А, С, Е, К, Т. Лучше всего тыкву запекать прямо в кожуре, а после этого ее можно легко очистить и использовать для салатов и гарниров.

Спаржа

Спаржа — это самая настоящая трава, побеги которой, выросшие под землей (белого цвета) и над ней (стебли зеленого цвета) употребляют в пищу. В ней много не только витаминов, но и необходимых организму минералов (кальций и калий, фосфор и медь, железо и цинк), а калорий всего 21 на 100 грамм.

Помидоры

Томаты растут в наших широтах с весны до конца осени, поэтому ими можно наслаждаться большую часть года. В помидоре всего 20 ккал на 100 грамм продукта, а потому можно смело употреблять их в пищу как в свежем виде (в салатах), так и в приготовленном (тушеными или запеченными, например).

Огурцы

В огурцах на 100 грамм продукта содержится только 10 ккал, и они на 90% состоят из воды. Так что если ты думаешь, чем бы дополнить ароматный кусочек мяса, забудь про гарнир и сделай себе салатик из помидоров и огурцов — его можно есть в любых количествах, и даже на ночь, совершенно не боясь поправиться.

Морская капуста

А вот и рекордсмен нашего списка. В морской капусте (водоросль ламинария) содержится всего 6-8 ккал на 100 грамм продукта, то есть, почти совсем ничего! В ней много йода, который очень необходим тем, кто живет вдали от моря. Очень вкусна маринованная морская капуста, но нужно следить, чтобы в заправке не было растительного масла.

Ну, что ж, теперь ты знаешь, какие продукты содержат действительно минимум калорий и могут называться «отрицательно-калорийными». Если твоя цель похудение, смело включай их в рацион, но не забывай совмещать с другой пищей.

Отрицательная калорийность продуктов – это возможно?

Что же можно съесть, чтобы похудеть? Этот вопрос может показаться забавным и немного странным, так как питание и похудение как-то уж совершенно не совместимы. Но благодаря современным исследователям, на этот вопрос можно посмотреть совсем иначе. По крайней мере, он точно перестанет быть риторическим и на него можно дать определенные, вполне достоверные ответы. Так что сегодня свой рацион вполне можно продумать так, чтобы при употреблении некоторых продуктов можно было терять вес. Только не стоит думать, что секрет в специальных травах, таблетках, которые сжигают жиры, процедурах или даже операциях, все намного проще – есть в нашем рационе продукты с так называемой отрицательной калорийностью.

Как распознать эти продукты? Понятно, что в магазине никто на упаковке не напишет что-то типа «-20 ккал на 100 грамм продукта». Это бессмысленно. Все продукты с подобной калорийностью будут такими только после того, как попадут в организм человека. А секрет вот в чем.

Всем известно, что значительная часть калорий в организме человека необходима для того, чтобы поддерживать жизнедеятельность. Все процессы, включая даже процесс пищеварения, должны происходить с определенными затратами энергии. Итак, мы пищу употребляем, наш организм её усиленно переваривает, а часть энергии при этом уже уходит как раз на процесс переваривания. Есть и ряд продуктов, волокна которых не могут усваиваться организмом человека. Такие волокна выводятся из организма, только перед тем, как они будут выведены, наш организм все же попытается их переварить, причем делать это будет усиленно, так как они не поддаются этому процессу. Так что, если подобные продукты очень калорийны, тогда расход энергии, который в это время происходит, нечем восполнить. Так что выходит, что продукты с отрицательной калорийностью это такие продукты, которые содержат калорий меньше, чем использует организм для их переваривания. Волшебство? Совсем нет, это наука.

Теперь, разумеется, всем хотелось бы узнать, что же относят к таким вот чудесным продуктам, которые помогут сбросить вес и не привнесут ни капли лишних калорий организму. Естественно, тут нельзя встретить сладости или вкусные отбивные из мяса. В список преимущественно входят фрукты и овощи.

Продукты с низкой калорийностью

Основной продукт с низкой калорийностью это сельдерей. Всего 16 ккал и 4 г клетчатки нерастворимой в воде, содержится в 100 граммах данного продукта. Причем, именно переваривая клетчатку, организм будут тратить примерно раза в 3-4 больше энергии, чем получит при употреблении 100 граммов продукта. Такой же процесс происходит и при употреблении капусты, причем капусту можно использовать разных видов. Эффект от её употребления примерно одинаковый. Огурцы, лук, редис, чеснок, листья салата, зелень и острый перец – все это овощи относят к продуктам с отрицательной калорийностью. Они по-разному отнимают калории, но в результате, в организм при таком рационе поступает калорий меньше, чем необходимо для процесса переваривания пищи. Среди фруктов лидерами считаются грейпфрут, яблоки сладких сортов и ананасы. Калорий в таких фруктах немного, а вот пектинов достаточно, и именно их переварить нашему организму очень сложно. Кроме того, пектины могут в организме связывать жиры, и, тем самым активно их из организма выводят. Прекрасно помогут похудеть морская капуста и водоросли. В этих продуктах есть много растворимых пищевых волокон, а калорий в морских продуктах немного, примерно 26 кал на 100грамм продукта. И, конечно же, не стоит забывать про грибы. В них содержится много белка, волокон и хитина. Хитин это сложный углевод, который организм человека усвоить не может. Так что грибы относят к тяжелой пище, поэтому перевариваются они довольно долго, а это, соответственно, требует больших затрат энергии.

Это основные продукты, которые входят в список продуктов с отрицательной калорийностью. Дополнить список можно спаржей, лимоном, баклажанами, цукини, кабачками, имбирем, клубникой. Если выбирать в основу рациона именно эти продукты, то вполне можно питаться и при этом не только не поправляться, но и постепенно сбрасывать вес. Только нужно помнить, что употреблять овощи и фрукты для данного эффекта, необходимо исключительно в свежем виде. Только так можно получить максимальное количество клетчатки. И, естественно, поливать их жирными соусами, посыпать обильно солью, добавлять многочисленные калорийные продукты в рацион не стоит. Спустя несколько недель подобного питания, Вы отметите положительный эффект, который имеют эти продукты. Будет заметно не только, как уходит лишний вес, но и как подтягивается кожа, как улучшается цвет лица и поднимается настроение.

продуктов с нулевым содержанием калорий, которые помогут вам держать цифру на весах под контролем

Когда дело доходит до потери веса и управления весом, мы все знаем, как полезно следить за каждой калорией, поступающей в организм. Вопреки тому, во что верят многие люди, подсчет калорий нужен не только тем, кто хочет похудеть, даже конкурентоспособным спортсменам и бодибилдерам приходится следить за потреблением калорий с пищей. В свете этого могут пригодиться продукты с нулевой калорийностью, так как это означает, что вы можете потреблять их столько, сколько хотите, не превышая рекомендуемое дневное потребление калорий — а кому бы это не понравилось?

Получите персонализированный

План Питания!

Какова ваша главная цель в отношении здоровья?

Худеть Чувствую себя отлично

Все мы любим поесть.Однако, как бы нам ни хотелось есть и говорить, что калории не имеют значения, мы знаем, что это неправда. Потребление большего количества энергии пищи, чем мы сжигаем, всегда приводит к увеличению веса. Но что, если бы существовал список продуктов с нулевой калорийностью, который вы могли бы использовать, чтобы помочь вам сделать здоровый выбор без чувства вины?

В этом чтении мы подробно изложим часто задаваемые вопросы, такие как «что такое продукты с нулевой калорийностью?», «миф или факт о продуктах с нулевой калорийностью», а также перечислим некоторые продукты с нулевой калорийностью, которые насытят вас, и более.

Что такое продукты с нулевой калорийностью?

Вопреки названию, эти продукты не содержат нулевых калорий. Так как же продукты могут быть нулевыми калориями, если в них есть некоторая пищевая энергия? По словам экспертов в области здравоохранения, эти продукты, также известные как продукты с отрицательной или почти нулевой калорийностью, представляют собой овощи и фрукты, которые предположительно требуют больше энергии для переваривания, чем они дают вашему телу.

Продукты с нулевой калорийностью: миф или факт?

Это зависит от того, как на это посмотреть.Как было сказано выше, все продукты содержат некоторое количество пищевой энергии, но с разной скоростью. Например, 1 ломтик пиццы на сковороде содержит 280 ккал, а стебель сельдерея (40 г) — около 5,6 ккал. Сельдерей, в отличие от кусочка пиццы, содержит очень мало калорий, а это означает, что во время пищеварения организм израсходует всю энергию, полученную от стебля сельдерея.

В свете этого сельдерей можно рассматривать как пример продукта с нулевой калорийностью. Однако следует отметить, что хотя такие теории достаточно популярны, до сих пор нет авторитетных научных источников или исследований, доказывающих, что такие виды продуктов питания обладают таким эффектом.

Подробнее: Кофейные советы по снижению веса, которые помогут закрепить успех в похудении

Список лучших продуктов с нулевой калорийностью и способы их употребления

В этом списке продуктов с нулевой калорийностью будет указано, какие фрукты и овощи можно считать продуктами с отрицательной или почти нулевой калорийностью, сколько в них энергии (по данным Министерства сельского хозяйства США), их польза для здоровья и как вы можете употреблять их в пищу. дня в день.

1.Яблоки

При поиске списков продуктов с нулевой калорийностью яблоки являются одними из лучших вариантов, которые вы найдете. Одна чашка (125 г) этого фрукта содержит около 65 ккал. Яблоки считаются отличным средством для похудения не только из-за низкой калорийности пищи, но и из-за высокого содержания клетчатки и воды.

10-недельное исследование 2008 года с участием 50 женщин с избыточным весом показало, что участники, которые ели яблоки, потребляли меньше калорий, чем те, кто ел овсяное печенье. Они также полезны для здоровья сердца, поскольку помогают снизить уровень холестерина в крови.

Также говорят, что они помогают снизить риск диабета II типа, содержат пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника, могут предотвратить рак, укрепляют здоровье костей и помогают бороться с астмой. Яблоки можно употреблять в качестве закуски или добавлять в салаты для дополнительного хруста, сладости или терпкости.

2. Кале

В одной чашке капусты 8,75 калорий. Кале — популярный овощ, который часто добавляют в салаты. Эта темно-зеленая зелень полна антиоксидантов, которые помогают противодействовать окислительному повреждению свободными радикалами в организме.

Капуста также богата питательными веществами и витаминами, такими как витамин С, который повышает иммунитет, витамин К, который имеет решающее значение для свертывания крови и помогает предотвратить сердечные заболевания и остеопороз, магний, который защищает от диабета II типа, кальций, который необходим для здоровья костей. и калий, который был связан со снижением артериального давления и меньшим риском сердечных заболеваний.

3. Сельдерей

Потребление сока сельдерея захлестнуло мир, и все утверждают, насколько он полезен для вашего тела.Однако приготовление сока, несмотря на его заявленные преимущества, не часто рекомендуется. Вместо этого употребление овоща целиком дает вам всего 5,6 калорий и множество витаминов и минералов.

Овощ богат антиоксидантами, которые защищают ваши клетки, кровеносные сосуды и органы от окислительного повреждения. Он содержит соединения, которые защищают от воспалений, связанных со многими хроническими заболеваниями, поддерживают пищеварение и содержат мало натрия, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Сельдерей часто добавляют в салаты, добавляют в рецепты и едят в качестве закуски с ореховым маслом или хумусом.

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, снять булочку с маффина — наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

4. Ягоды

Ягоды — это продукты с почти нулевой калорийностью, которые едят в качестве закусок, добавляют в салаты и к продуктам для завтрака, таким как овес, для сладости.

• Черника . Полстакана содержит около 40 ккал и богата антиоксидантами, которые могут укрепить вашу иммунную систему и помочь защитить вас от таких болезней, как рак, сердечные заболевания и слабоумие.
• Ежевика . 100 г из них содержат около 43 калорий и полны полифенолов, которые помогают уменьшить воспаление, что помогает предотвратить сердечные заболевания, рак и диабет II типа.
• Клубника . Чашка содержит 48 калорий и полна витамина С, фолиевой кислоты, клетчатки и антиоксидантов. Клубника может помочь снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина, помочь вам контролировать уровень сахара в крови и бороться с последствиями старения для вашего мозга.
• Клюква .1 чашка из них содержит около 46 калорий, и они широко используются для профилактики инфекций мочевыводящих путей.

5. Руккола

1 чашка (20 г) этого темно-зеленого листа содержит около 5 калорий. Руккола часто используется в салатах, и при употреблении она обеспечивает ваш организм многочисленными питательными веществами, такими как кальций, калий, фолиевая кислота, витамин С, К и А, которые в совокупности способствуют свертыванию крови и здоровью костей, повышают иммунитет и свертываемость крови, поддерживая здоровье глаз, рост клеток, а также функцию почек, легких и сердца.

6. Грейпфрут

Этот цитрусовый фрукт содержит мало калорий: 42 кал на каждые 100 г, содержит множество минералов и витаминов. Это фрукты с низким гликемическим индексом, поэтому они не будут негативно влиять на уровень сахара в крови, что делает их отличными для людей с диабетом.

Они также содержат клетчатку, калий, ликопин, витамин С и холин, которые способствуют здоровью вашего сердца, предотвращая высокое кровяное давление. Они богаты антиоксидантами, которые помогают снизить риск развития рака.Полные воды и клетчатки грейпфруты способствуют регулярному опорожнению кишечника и помогают предотвратить запоры.

7. Брокколи

В 100 г брокколи всего 34 калории. Этот овощ является хорошим источником клетчатки и белка и содержит железо, калий, кальций, селен и магний, а также витамины А, С, Е, К и хороший набор витаминов группы В, включая фолиевую кислоту.

Добавление брокколи в продукты с нулевой калорийностью поможет снизить риск развития рака, повысить иммунитет и здоровье костей, улучшить пищеварение и уменьшить воспаление.Брокколи также может помочь защитить сердечно-сосудистую систему и контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом II типа.

8. Капуста

Кочанная капуста с зелеными или фиолетовыми листьями — это продукт с почти нулевым содержанием калорий и впечатляющей пользой для здоровья. Они богаты витамином С, который может укрепить вашу иммунную систему, улучшить пищеварение, содержат антоцианы, которые не только делают их красочными, но и снижают риск сердечного приступа и сердечных заболеваний.

9.Морковь

Одна морковь содержит около 25 калорий и богата витаминами, клетчаткой, антиоксидантами и минералами. Морковь хвалят за ее пользу для улучшения зрения, а ее антиоксиданты связывают ее с более низким риском лейкемии, рака простаты и легких.

Этот овощ также защищает от:

• Остеопороз, вызванный витамином К, небольшими количествами кальция и фосфора
• Болезни, так как повышает иммунитет благодаря витамину С
• Высокое кровяное давление.Морковь содержит калий, который помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая риск высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний
• Диабет, поскольку они содержат мало сахара и имеют низкий гликемический индекс (ГИ), они могут помочь больным диабетом контролировать уровень сахара в крови

Морковь часто добавляют в салаты и рагу.

Подробнее: Кето морковь? Овощи, которые выбьют вас из кетоза

10.Цветная капуста

Как и брокколи, цветная капуста является продуктом с нулевой калорийностью, поскольку в 100 г ее содержится всего 25 калорий. В этом овоще много воды, которая помогает поддерживать водный баланс, много клетчатки, которая способствует сытости, и содержит глюкозинолаты, которые могут помочь предотвратить рак. Цветную капусту можно использовать в салатах или тушеных блюдах, жарить или натирать в качестве альтернативы рису.

11. Огурцы

100 г огурцов содержат всего 15 калорий и 95,23 г воды, что помогает избежать обезвоживания.Огурцы есть:

• Содержит большое количество витамина К, который поддерживает свертываемость крови и может поддерживать здоровье костей
• Содержит питательные вещества кукурбитацин, которые, как предполагается, помогают остановить размножение раковых клеток
• Высокое содержание клетчатки, которая помогает контролировать уровень холестерина и предотвращает связанные с ним сердечно-сосудистые заболевания. Предполагается, что пищевые волокна и кукурбитацин помогают снизить уровень сахара в крови и предотвращают слишком высокое повышение уровня глюкозы в крови

Огурцы можно добавлять в салаты, есть как закуску отдельно или с ореховым маслом и хумусом для более сытной закуски.

12. Салат-латук

В 100 г салата всего 14 калорий и 95,3 г воды. Это хороший источник клетчатки, железа, фолиевой кислоты и витамина С. Несколько исследований показали, что этот овощ с почти нулевой калорийностью обладает противовоспалительной, снижающей уровень холестерина и антидиабетической активностью, и все это связано с биологически активными соединениями в салате ( 2).

13. Сок лимона и лайма

Часто добавляемые в салаты соки лимонов и лаймов почти не калорийны.

14. Шпинат

В 100 г сырого шпината содержится 23 ккал и 91,4 г воды. Классифицированная как темно-зеленая зелень, она содержит большое количество клетчатки, железа, магния, калия и кальция. Шпинат может помочь снизить уровень глюкозы, повысить чувствительность к инсулину, предотвратить окислительный стресс и снизить риск переломов костей. Этот овощ часто добавляют к яйцам в варианты завтрака или в салаты.

15. Помидоры

В 1 сливовидном помидоре их около 10.8 калорий, в то время как помидор черри содержит всего 3,61 калории. Эти продукты с почти нулевой калорийностью были связаны с профилактикой развития раковых опухолей, помогают поддерживать здоровое кровяное давление, улучшают уровень сахара, липидов и инсулина в крови у людей с диабетом II типа и улучшают здоровье глаз.

Часто задаваемые вопросы

• Какие продукты имеют нулевую или отрицательную калорийность?

Все фрукты и овощи, упомянутые выше в этом списке, можно отнести к продуктам с нулевой или отрицательной калорийностью.Однако, как вы можете видеть, ни один из них не будет зарегистрирован как имеющий нулевую пищевую энергию при добавлении в ваше приложение для подсчета калорий. Вместо этого они представляют собой довольно низкокалорийные варианты, которые следует включать в любую здоровую диету для похудения и контроля веса.

BetterMe — ваш быстрый билет к долгосрочной потере веса! Адаптируйте свое фитнес-путешествие и максимизируйте свои результаты всего за пару движений!

• Что произойдет, если я буду есть только продукты с нулевой калорийностью?

Если вы хотите похудеть, вы можете подумать, что употребление в пищу только овощей и фруктов из списка продуктов с нулевой калорийностью поможет вам сбросить лишние и упрямые килограммы.Это неправда. Такие продукты изначально содержат очень мало калорий, и когда они перевариваются, они не дают вам никакой пищевой энергии, и в конечном итоге в вашем организме практически не остается калорий.

Некоторые последствия употребления слишком малого количества калорий включают:

1. Задержка обмена веществ

Метаболизм — это процесс, посредством которого наш организм превращает пищу и питье в энергию, которую мы можем использовать в течение дня и даже когда мы спим. Во время потери веса желателен высокий/быстрый метаболизм, поскольку он помогает вам сжигать пищу, чтобы она не преобразовывалась и не откладывалась в виде жира в организме.

Когда вы потребляете слишком мало калорий, ваше тело думает, что вы голодаете, и переключается в режим голодания, когда оно снижает расход калорий, пытаясь восстановить энергетический баланс и не дать вам больше похудеть. Застой в вашем метаболизме повышает риск аномально низкого кровяного давления, замедления сердечного ритма, камней в желчном пузыре, анемии, ломкости костей и депрессии, а также других нежелательных побочных эффектов.

2. Может вызывать дефицит питательных веществ

Также известный как недоедание, это процесс, который возникает, когда ваш организм не получает или не усваивает достаточное количество питательных веществ из потребляемой пищи.Эти недостатки также могут возникнуть, когда вы решите потреблять только продукты с нулевой калорийностью.

Как видно выше, эти типы продуктов состоят только из фруктов и овощей, однако сбалансированная диета, которая может дать вам все необходимые питательные вещества, состоит из пяти основных групп продуктов. Эти группы пищевых продуктов включают:

• Овощи и бобовые
• Нежирное мясо, рыба, птица, яйца, орехи и семена
• Молочные продукты и/или заменители для веганов или людей с непереносимостью лактозы
• Фрукты
• Цельнозерновые продукты, хлеб, крупы, рис, макаронные изделия и лапша

Без всех этих групп продуктов в вашем рационе вы в конечном итоге будете недоедать, что подвергает вас риску анемии, проблем с глазами и репродуктивной функцией, кратковременной потери памяти, диареи, мышечной слабости, деменции, одышки и проблем с кожей, и т.п.

3. Пониженный иммунитет

Если вы потребляете слишком мало калорий, потребляя только продукты с нулевой калорийностью, увеличивается риск инфекций и болезней. Несколько исследований, проведенных на спортсменах, показали, что снижение потребления калорий снижает ваш иммунитет, увеличивает риск заражения, повышая вероятность заболеть (3, 1).

4. Может ослабить ваши кости

Когда вы потребляете слишком мало калорий, это приводит к снижению уровня эстрогена и тестостерона в вашем организме.Когда ваши репродуктивные гормоны низки, это может привести к уменьшению костеобразования и повышенному разрушению костей, что приводит к более слабым костям. Поскольку употребление в пищу только продуктов с нулевой калорийностью оставляет вас практически без энергии, это может помешать вам тренироваться, что также может привести к потере костной массы, увеличивая риск переломов.

• Почему зелень считается продуктом с нулевой калорийностью?

Если вы следите за энтузиастами фитнеса в социальных сетях или на YouTube, вы, возможно, заметили, что многие из них не часто учитывают свою зелень при подсчете своих ежедневных макросов.Если вы когда-нибудь задумывались, почему это так, то это потому, что многие овощи содержат так мало калорий, что их порция едва ли учитывается в ваших ежедневных макроэкономических показателях. Вы можете потреблять их в огромных количествах, и при этом они не окажут значительного влияния на рекомендуемое ежедневное потребление калорий.

Итог

Хотя продуктов с нулевой калорийностью на самом деле может и не быть, существует много низкокалорийных фруктов и овощей, потребление которых действительно может требовать больше энергии для сжигания, чем они дают организму.Такие фрукты и овощи являются отличным выбором для тех, кто хочет похудеть, чтобы добавить их в свой рацион.

Тем не менее, следует отметить, что эти продукты с почти нулевой калорийностью следует использовать только в качестве дополнения к еде, а не в качестве отдельного плана питания для похудения. Это неприемлемо и приведет к тому, что вы сядете на очень низкокалорийную диету, которая не только вредна для здоровья, но и опасна для жизни.

Вышеупомянутые фрукты и овощи должны использоваться в качестве дополнения к вашему рациону; это делается путем употребления их отдельно в качестве закусок, добавления их в сытные салаты, смешивания (не приготовления сока) для приготовления смузи и добавления их в приготовленные рецепты в качестве заменителей других высококалорийных вариантов.Помните, что еда с нулевой калорийностью, которая насыщает вас, действует только в том случае, если вы уже соблюдаете хорошо сбалансированную и калорийную диету.

Получите персонализированный

План Питания!

Какова ваша главная цель в отношении здоровья?

Худеть Чувствую себя отлично

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Изменения иммунитета слизистых оболочек и антиоксидантной активности у элитных тайваньских спортсменов-тхэквондистов мужского пола, связанные с интенсивными тренировками и быстрой потерей веса (2011, опубл.ncbi.nlm.nih.gov)
2. Пищевая ценность, биологически активные соединения и польза для здоровья салата-латука (Lactuca sativa L.) (2016, sciencedirect.com)
3. Требуется особое внимание к стратегиям контроля веса, используемым спортсменами-олимпийцами, стремящимися к стройности (2008 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)

продуктов с нулевой калорийностью: миф или факт?

Продукты с нулевой калорийностью — концепция, интригующая многих любителей фитнеса и людей, которые не уверены в своем теле.Предположительно, это звучит как быстрое и легкое решение. Но за этим скрывается мрачная правда. Начнем с самого начала.

В конце каждого года мы достаем блокноты и ломаем головы над нашими новогодними обещаниями. Среди многих принятых решений «Я собираюсь похудеть в этом году» для большинства из нас занимает первое место.

Эта столь желанная мотивация обычно выдыхается в течение месяца. К февралю мы вернемся к нашим сырным соусам начос и пирожным с помадкой. Однако в течение этого первого месяца большинство из нас много раз гуглили «Как быстро похудеть».

Среди всплывающих статей половина посвящена продуктам с нулевой калорийностью. Похоже, они стали популярной темой в блогах о похудении. Наблюдения утверждают, что эти знаменитые суперпродукты содержат очень мало калорий или вообще не содержат их. Это звучит как сбывшаяся мечта человека, сидящего на диете — быстрый путь к идеальному весу.

Учитывая теоретические преимущества, его окружает несколько мифов. Трудно сказать, помогают ли эти продукты похудеть.

Продолжайте читать, пока мы пытаемся раскрыть правду об этих якобы бескалорийных продуктах.

Что такое продукты с нулевой калорийностью?

Ваше тело получает три основных типа питательных веществ — углеводы, жиры и белки. Они дают энергию в виде калорий. Калория — это мера содержания энергии в еде или в вашем теле; обычно выражается в ккал (килокалориях).

Продукты с отрицательной калорийностью содержат очень мало калорий. Предположительно, ваше тело использует больше калорий, чтобы съесть и переварить эти продукты, чем они содержат и отдают вашему телу. Этот механизм называется дефицитом калорий.

Теоретически это отличный способ получить тело своей мечты с минимальными усилиями. Вы будете сжигать больше калорий, чем потреблять из их калорийности.

Ниже приведены некоторые из самых популярных продуктов, рекламируемых как продукты с нулевой калорийностью:

Салат: 5 калорий на чашку

Кале: 7 калорий на чашку

Огурцы: 8 калорий на чашку

Сельдерей: 14 калорий на чашку

Брокколи: 31 калория на чашку

Помидоры: 32 калории на чашку

Арбуз: 46 калорий на чашку

Яблоки: 53 калории на чашку

Грейпфрут: 69 калорий на чашку

Тем не менее, эти продукты содержат калории, какими бы низкими они ни были.Нет никаких научных доказательств того, что для их переваривания требуется больше энергии, чем они дают. Они богаты водой и клетчаткой, которая дольше утоляет чувство голода. Но важный вопрос заключается в том, дают ли они вашему телу питание, необходимое ему для функционирования и выживания? Давайте углубимся в это.

Понимание метаболизма вашего тела

Чтобы удовлетворить потребности вашего организма в питании, вы должны понимать, как это работает. Энергетические потребности нашего организма состоят из трех компонентов —

.

• Энергия для поддержания тела в состоянии покоя.Это включает в себя основные функции организма, такие как дыхание, перекачивание крови и т. д.
• Количество энергии, необходимое для приема пищи, переваривания и обработки пищи. Это называется термическим эффектом.
• Дополнительная энергия для физических нагрузок.

Из них на термический эффект расходуется 5-10% потребляемых нами калорий. Небольшое увеличение энергии, используемой после нескольких часов приема пищи, даже при низкокалорийной пище. Однако этого недостаточно, чтобы вызвать резкое изменение вашего веса.

Продукты с нулевой калорийностью обречены остаться мифом?

Было бы здорово, если бы палочка сельдерея могла компенсировать ущерб от безрассудной ночи съеденных чизбургеров со стейком.Но простые решения не работают в долгосрочной перспективе. Все дело в устойчивости.

Для переваривания некоторых продуктов требуется больше энергии. Однако обработка «продуктов с нулевой калорийностью», таких как сельдерей или капуста, не окажет большого влияния на ваши усилия по снижению веса.

Потребления только этих продуктов недостаточно для поддержания дееспособного тела. Они могут быть отличным дополнением к сбалансированной диете, но не могут быть единственным источником питания, поскольку в них не хватает достаточного количества жира и белка.

Жесткие диеты также могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.В конечном счете, термин «пища с нулевой калорийностью» — это просто броская фраза, призванная привлечь внимание людей, стремящихся быстро похудеть.

Самый большой секрет в мире диет

Страшно жить в эпоху, когда вы чувствуете, что должны соответствовать стандартам идеального тела. Статьи призывают людей ограничивать свои диеты и голодать. Они беспечно публикуются в Интернете на регулярной основе.

Множество диетических трендов, гарантирующих быстрый результат, подбрасываются со всех сторон.Следование вслепую может быть не лучшим для вашего тела. Некоторые люди сидят на диете, потому что у них сложился плохой образ тела, а не потому, что они хотят хорошо питаться.

Откроем вам секрет. Есть лучшие способы достичь здорового тела и жить хорошо. Ниже приведены рекомендации, которые вы должны где-то записать:

— Первый шаг — бодипозитив. Потеря нездорового веса требует времени, терпения и сбалансированной диеты.

— Поддерживайте здоровые отношения со своим телом.Составьте план питания, адаптированный к вашим потребностям. Это не тенденция диеты, чтобы вписаться в форму, созданную обществом и СМИ.

— Уважайте свое тело и понимайте его потребности и возможности. Проконсультируйтесь с профессиональным диетологом, прежде чем пробовать радикальные диеты.

— Поймите, что потеря веса для вас может не означать то же самое для другого человека. Наши тела бывают разных форм и размеров.

Любовь к себе — это тренд, на который вы могли бы пойти вместо этого. Окутайте им свой разум и тело!

Вот как вы можете питаться на пути к более здоровому телу

Сбалансированное питание содержит достаточное количество белков, углеводов, жиров и витаминов.Это помогает поддерживать здоровый вес и дает организму энергию, необходимую ему для функционирования.

Если вы не знаете, с чего начать, мы составили руководство, которое поможет вам питаться разумнее и здоровее —

.

Выбирайте цельные и органические продукты

Обработанные продукты, такие как холодное мясо и нездоровая пища, приводят к проблемам со здоровьем. Холестерин, кровяное давление, диабет и проблемы с сердцем занимают первые места в списке.

Органические продукты содержат большее количество питательных веществ.Они насыщают и помогают жить дольше.

Контролируйте свои порции

Переедание вызывает нездоровое увеличение веса и проблемы с пищеварением. Контролируйте количество потребляемой пищи.

Выберите тарелки, которые могут вместить нужную часть вашего тела. Изучите и подавайте правильные размеры порций. Храните остатки в одноразовых контейнерах. Сократите потребление натрия и сахара.

Создайте сбалансированный план питания

Ваше тело — это двигатель, который работает 24 часа в сутки 7 дней в неделю.Убедитесь, что в вашей тарелке есть все необходимые питательные вещества.

«Продукты с нулевой калорийностью» могут не привести к отрицательному балансу калорий, но они очень питательны. Включайте их в свои блюда вместе с белками, полезными жирами и углеводами, чтобы подпитывать свое тело.

яблока: кальций, витамин С, калий и фосфор.

Грейпфруты: калий, витамин С и магний.

Помидоры: фосфор, витамин С и калий.

Сельдерей: витамины А, К и С

Кале: кальций, марганец, витамин А, В6 и К

Салат: фолиевая кислота, калий и витамин К

Замена неработоспособных опций

Мы не просим вас полностью отказаться от любимых продуктов.

Захотелось пиццы? Выбирайте цельнозерновую тонкую крошку. Откажитесь от обработанного мяса и добавьте вегетарианские начинки. Выбирайте морепродукты и нежирный белок вместо жирного мяса. Используйте оливковое, авокадо или другие масла, которые полезны для сердца и талии.

Держитесь подальше от твердых жиров, таких как сливочное масло. Цельнозерновые продукты лучше, чем те, которые сделаны из рафинированного зерна. Они дают вам больший выбор питательных веществ. Немолочные продукты, бобы, чечевица, фрукты и овощи являются обязательными.

Создайте гибкий подход к питанию

Не зацикливайтесь на отдельных продуктах.Установите инклюзивную схему питания, включающую большое разнообразие продуктов.

Вердикт

Нет никаких научных доказательств в поддержку концепции «продуктов с нулевой калорийностью». Были исследования, которые показывают, что тенденции в питании приходят и уходят в зависимости от времени года. Если вы хотите достичь более здоровой версии себя, исцелите свои отношения с едой. Эти «продукты с нулевой калорийностью», безусловно, питательны и низкокалорийны. Добавляйте их в свои блюда и подпитывайте свое тело.Тем не менее, здоровое похудение требует сбалансированного питания, регулярных физических упражнений и понимания потребностей вашего тела.

Продукты с отрицательной калорийностью: эмпирическое исследование фактов и вымыслов

Abstract

Предлагаемая стратегия снижения веса заключается в включении в рацион продуктов, которые считаются «отрицательно калорийными». Теоретически продукты с отрицательной калорийностью — это продукты, на переваривание и усвоение которых затрачивается больше энергии, чем потребляется, что приводит к дефициту энергии.Обычно перечисляемые продукты с отрицательной калорийностью характеризуются высоким содержанием воды и клетчатки и небольшим содержанием жира. Хотя против существования продуктов с отрицательной калорийностью в значительной степени выступали возражения, ни одно эмпирическое исследование полностью не рассмотрело обоснованность продуктов с отрицательной калорийностью. Мы провели такое исследование, используя в качестве тестируемого корма всеядную ящерицу бородатую агаму (Pogona vitticeps) и сельдерей. Сельдерей возглавляет многие списки продуктов с отрицательной калорийностью из-за высокого содержания клетчатки и низкой калорийности.После того, как они потребляли пищу из сельдерея, составляющую по массе 5% от их массы тела, мы измерили у каждой ящерицы их скорость метаболизма после приема пищи для расчета удельного динамического действия (SDA). Фекалии и ураты собирали после еды, чтобы определить потери энергии на экскрецию. Удельную энергию сельдерейной муки, фекалий и уратов определяли с помощью бомбовой калориметрии. Ящерицы потеряли в среднем 29% и 14% энергии пищи из-за фекалий и уратов, соответственно, и еще 33% из-за SDA, в результате чего чистая прибыль составила 24% энергии пищи.Если учесть, что только часть фекальной энергии приходится на сельдерейную муку, чистая прибыль ожидаемо выше. Хотя это исследование опровергает обоснованность сельдерея и других предлагаемых продуктов как продуктов с отрицательной калорийностью, эти продукты будут способствовать созданию отрицательного энергетического баланса и, следовательно, потере массы тела.

Резюме Это эмпирическое исследование опровергает существование продуктов с отрицательной калорийностью; однако такие продукты будут способствовать отрицательному энергетическому балансу и, следовательно, потере массы тела.

Введение

Из всех средств массовой информации общественность постоянно бомбардируется множеством диет и схем снижения веса. Одной из таких диетических причуд, которая заполонила Интернет и социальные сети, является диета, состоящая из продуктов, которые, как считается, приводят к «отрицательным калориям». Теоретически это продукты, на переваривание, усвоение и накопление питательных веществ которых затрачивается больше энергии, чем получается [1–4]. Следовательно, их потребление приводит к дефициту калорий как из-за отсутствия полученной чистой энергии, так и из-за накопленной энергии (т.е., жир) поэтому должны быть использованы для завершения пищеварения и переработки. Продукты с отрицательной калорийностью обычно характеризуются высоким содержанием клетчатки и воды и низкой калорийностью [3,5,6]. В хорошо разрекламированных списках продуктов с отрицательной калорийностью лидируют сельдерей, салат, грейпфрут, огурец и брокколи [5–8].

Хотя концепции продуктов с отрицательной калорийностью, возможно, уже несколько десятилетий, их включение в диеты в качестве стратегии снижения веса за последнее десятилетие вызвало значительный интерес (в основном через онлайн-блоги), которые продвигали такие продукты для диеты, улучшения питания. и улучшение здоровья [6,7,9].Такие планы диеты были дополнительно популяризированы недавними книгами по диетам, включая Продукты, которые заставят вас похудеть [10] и Диета с отрицательными калориями [11]. Сторонники продуктов с отрицательной калорийностью ссылаются на то, что помимо создания дефицита калорий, такие продукты обладают дополнительными преимуществами повышения метаболизма, контроля аппетита, улучшения гликемического контроля и очищения толстой кишки и печени [7,10]. Следовательно, потребление продуктов с отрицательной калорийностью приводит к «беспроигрышной ситуации», учитывая многочисленные преимущества для вашего здоровья и улучшенный контроль веса [6].

Однако, как только это было продвинуто, была поставлена ​​под сомнение достоверность того, что существуют продукты, при потреблении которых затрачивается больше энергии, чем получается. Диетологи и врачи усомнились в существовании таких продуктов, ссылаясь на то, что затраты на переваривание и усвоение пищи эквивалентны лишь 5-15% энергии пищи [3,12,13]. Эти затраты относятся к накопленной энергии, расходуемой на выработку желудочной кислоты, перистальтику кишечника, синтез и секрецию ферментов, а также на поглощение и усвоение питательных веществ.Для людей эта стоимость обычно называется термогенезом, индуцированным диетой (DIT), тогда как для других позвоночных и беспозвоночных это называется специфическим динамическим действием (SDA), обозначением и аббревиатурой, на которые мы будем ссылаться в этом отчете [14]. Таким образом, при расчете SDA предполагалось, что почти 80-95% энергии пищи все еще доступно, независимо от типа еды. Таким образом, выдвигается аргумент, что даже несмотря на то, что такие продукты имеют низкую калорийность, они все же дают чистый прирост энергии.

Несколько исследований, в которых пытались проверить предположение о том, что некоторые продукты имеют отрицательную калорийность, были сосредоточены исключительно на SDA и дали неоднозначные результаты.Исследование одного участника, потреблявшего сырой и жидкий сельдерей в течение 12-часового периода, показало, что метаболические расходы субъекта при употреблении любого из приемов пищи из сельдерея превышали содержание энергии в приеме пищи [15]. Напротив, Clegg и Cooper [2] подсчитали, что SDA у 15 испытуемых женского пола после употребления 100 г сырого сельдерея был меньше, чем у энергии сельдерея. Различия в этих результатах, несомненно, связаны с включением скорости метаболизма в покое (RMR) в расчет затраченной энергии в первом исследовании и ее исключением для расчета SDA во втором исследовании.

В свете этих исследований часто признавалось, что отсутствуют какие-либо эмпирические исследования, которые бы точно проверили теорию и существование продуктов с отрицательной калорийностью [8,12,13,16]. Следует также отметить, что в этих предыдущих исследованиях не учитывалась дополнительная потеря энергии с фекалиями и мочой. Учитывая относительно высокое содержание клетчатки, сельдерей по своей природе может характеризоваться относительно низкой эффективностью пищеварения и усвоения [17,18]. Следовательно, при объединении энергии, которая теряется с ДИТ, фекалиями и мочой, становится теоретически более вероятным, что потребление сельдерея склоняет баланс в пользу дефицита энергии [19].

Мы решили решить эту проблему, используя эмпирический подход, который либо подтверждает, либо опровергает утверждение о том, что сельдерей является продуктом с отрицательной калорийностью. Мы сделали это, используя бородатую агаму (Pogona vitticeps) , всеядную ящерицу, обитающую в Австралии. Несмотря на то, что бородатые агамы далеки от человека в эволюционном отношении, они разделяют с людьми всеядную диету и идентичные наборы механизмов, используемых для переваривания, поглощения и усвоения пищи [20–22]. Для этих ящериц мы подсчитали энергию их пищи из сельдерея, энергию, затрачиваемую на переваривание этой пищи, и энергию, потерянную с фекалиями и уратами.Оценивая эти энергетические компромиссы, мы определили, что бородатые агамы получают чистый прирост энергии от еды из сельдерея. Однако этот выигрыш быстро сводится на нет метаболизмом ящерицы в состоянии покоя.

Материалы и методы

Бородатые агамы и их содержание

Бородатая агама, Pogona vitticeps (Ahl), представляет собой ящерицу среднего размера, населяющую засушливые пустыни и полузасушливые лесные районы центральной Австралии [21,23] . У него широкая треугольная голова, ряды колючих чешуек вдоль тела, и при угрозе или во время социальной демонстрации он сплющивает свое тело, а самцы расширяют свой затемненный горловой мешок (отсюда и их название) во время социальных взаимодействий [24].Бородатые агамы от природы всеядны и случайно питаются листьями, цветами, фруктами, беспозвоночными и мелкими ящерицами [21–23]. Благодаря своему послушному характеру, разнообразному питанию и простоте содержания и размножения в неволе, бородатая агама стала чрезвычайно популярным домашним животным-рептилией [25,26]. Бородатые агамы, использованные в этом исследовании, были выведены и выращены в лабораторной колонии Университета Алабамы. Ящериц содержали поодиночке или парами в 76-литровых аквариумах с песчаным субстратом, несколькими камнями для купания и поилкой с водой вволю.Свет обеспечивали люминесцентные лампы и лампы UVA/UVB, настроенные на цикл 12L:12D. Температуру в помещении поддерживали на уровне 26–29°С, влажность 50–60%. Ящериц выращивали на разнообразной зелени (например, капусте, листовой капусте, горчице), овощах (например, моркови и кабачках), сверчках, мучных червях и тараканах, посыпанных кальцием/витамином. Девять ящериц, использованных в этом исследовании, были в возрасте 4–6 лет и весили 190,1–234,1 г (среднее ± SE = 217,9 ± 4,9 г) в начале исследования.

Уход за животными и эксперименты проводились в соответствии с утвержденным протоколом (№ 14-06-0077) Институционального комитета по уходу и использованию животных Университета Алабамы.Были приложены все усилия, чтобы свести к минимуму любые неудобства для бородатых агам во время экспериментальных процедур.

Экспериментальная процедура

Мы выбрали сельдерей для этого исследования, потому что он возглавляет многие списки продуктов с отрицательной калорийностью, а бородатые агамы добровольно едят сельдерей. Мы стандартизировали размер порции до 5% от массы тела ящерицы, потому что такой размер порции легко потребляется бородатыми агамами и вызывает значительный постпрандиальный метаболический ответ [14,27]. Перед метаболическими и кормовыми испытаниями ящериц не кормили в течение как минимум 10 дней, чтобы убедиться, что они находятся в постабсорбционном состоянии.В нашей колонии бородатых агам мы наблюдали, как ящерицы начинают выделять фекалии и ураты (беловатые гранулы, состоящие из мочевой кислоты) в течение 2-4 дней после кормления. Сельдерей был куплен в местном супермаркете (Publix) и использован в течение 24 часов с момента покупки. Чтобы проверить утверждение о том, что сельдерей является продуктом с отрицательной калорийностью, мы количественно определили общую энергию пищи из сельдерея и сравнили ее с энергией, затраченной на переваривание и усвоение сельдерея (SDA), и энергией, потерянной с фекалиями и уратами.

Определение SMR, постпрандиальной метаболической реакции и SDA

Мы использовали респирометрию с закрытой системой для количественной оценки для каждой ящерицы их стандартной скорости метаболизма (SMR) и постпрандиальной метаболической реакции [28,29].Ящериц натощак взвешивали и помещали в индивидуальные респирометрические камеры (2,5-3 л), которые были снабжены входными и выходными отверстиями для воздуха, каждое из которых было соединено с трехходовым запорным краном. Камеры для респирометрии помещали в климатическую камеру (модель DS54SD; Powers Scientific, Пайперсвилл, Пенсильвания, США), поддерживающую температуру 30°C, при этом окружающий воздух постоянно прокачивался через камеры для респирометрии. Для каждого метаболического измерения первоначальный образец воздуха объемом 45 мл отбирали из выводного порта, и входящий и выходящий порты закрывались.Через час экскуррентный порт был открыт и взят второй образец объемом 45 мл. Пробы воздуха прокачивали (75 мл мин ^-1 ) через колонку с дриеритом и абсорбентом СО ₂ (аскарит) в анализатор O ₂ (S-3A/II, AEI Technologies). Мы рассчитали скорость потребления кислорода всем животным (мл·ч ^-1 ) с поправкой на стандартное давление и температуру, используя модификацию уравнения. 9 Флека [30].

Мы определили SMR каждой ящерицы на основе измерений натощак.Для испытаний SMR измеряли утром (~07:00) и вечером (~19:00) в течение четырех дней подряд. Мы определили для каждой ящерицы ее SMR как среднее значение двух ее самых низких измеренных значений [31]. После испытаний SMR ящериц вернули в их клетки и кормили предварительно взвешенной едой из сельдерея. После того, как они закончили прием пищи, ящериц снова поместили в их респирометрические камеры, и измерения возобновились и продолжались с 6-часовыми интервалами в течение 2,5 дней, а затем с 12-часовыми интервалами в течение следующих 2 дней.5 дней. Из постпрандиальных измерений мы определили промежуток времени, который был значительно больше, чем SMR [14]. Мы рассчитали для каждой ящерицы их SDA (кДж), суммируя дополнительные O ₂ , потребленные (мл) сверх SMR в течение этого промежутка времени, и умножив это значение. всего на 20,9 Дж. Для этого исследования мы предположили, что 20,9 Дж расходуется на мл потребленного O ₂ , учитывая, что питательное сухое вещество сельдерея составляет приблизительно 15% белка, 5% жира и 80% углеводов, и генерирует дыхательный коэффициент 0.95 [18,32].

Энергетическая ценность пищи, фекалий и уратов

Энергетическая ценность сельдерея, используемого для каждого испытания с кормлением, а также фекалий и уратов, полученных в результате каждого испытания на эффективность, определяли с помощью бомбовой калориметрии. Для каждого испытания метаболизма и эффективности пять наборов нарезанного кубиками сельдерея сушили до постоянной массы при 55°C. После сушки каждый набор образцов повторно взвешивали (сухая масса) и измельчали ​​до однородного мелкодисперсного порошка. Часть порошка из каждого набора помещали в предварительно взвешенную желатиновую капсулу (размер 00, Parr Instruments, Moline, Illinois, USA), повторно взвешивали, капсулу и порошкообразный сельдерей поджигали в бомбовом калориметре (модель 1266; Parr Instruments). , Молайн, Иллинойс, США) для определения общего содержания энергии.Мы вычли энергию капсулы (19,48 кДж г ^-1 * масса капсулы) из общей энергии, чтобы определить энергию сельдерея (кДж г ^-1 сухой массы). Удельное содержание энергии сырой массы сельдерея (кДж·г ^-1 ) определяли как произведение содержания энергии сухой массы и процентной доли сухой массы сельдерея. Энергетическая ценность каждой съеденной пищи рассчитывалась как произведение массы пищи и энергетической ценности сырой массы [29]. В ходе этого исследования пять разных партий свежеприобретенного сельдерея использовались для испытаний АСД и эффективности пищеварения.Для каждого испытания пять частей нарезанного кубиками сельдерея сушили и подвергали бомбардировке. Среди образцов относительная влажная и сухая массы были довольно постоянными, в среднем 94,7 ± 0,4% и 5,3 ± 0,4% соответственно. Энергоемкость сырой массы образцов колебалась от 0,615 до 0,933 кДж·г·^-1·, в среднем 0,722 ± 0,057 кДж·г·^-1·.

Фекалии и ураты собирали у ящериц, содержащихся индивидуально в 76-литровых стеклянных аквариумах, покрытых лабораторной бумагой (VWR, Radnor, PA, USA) неабсорбирующей стороной вверх.Перед кормлением мы опорожняли их толстую кишку, вводя через желудочный зонд воду, которая удаляла остаточные фекалии и ураты. После кормления ящериц помещали в соответствующие аквариумы и дважды в день проверяли на наличие отложений фекалий или уратов. Любые обнаруженные фекалии и/или ураты удаляли, помещали в индивидуальные сушильные лотки и сушили до постоянной массы при 55°С. Через одну неделю их толстый кишечник удаляли через зонд от любых остаточных фекалий и уратов, который также высушивали. Для каждой ящерицы мы объединили отдельно их фекалии и ураты, собранные за недельный период.Фекалии и ураты, полученные в результате этих испытаний, сушили, взвешивали и помещали в желатиновые капсулы. После вычитания энергии капсул мы рассчитали для каждой ящерицы общую энергию их фекалий и уратов.

Статистический анализ

Мы использовали дисперсионный анализ с повторными измерениями (ANOVA), чтобы продемонстрировать статистическое влияние времени выборки (до и после кормления) на скорость метаболизма. В сочетании с дисперсионным анализом мы провели попарные средние сравнения (Тьюки), чтобы определить момент времени после кормления, когда скорость метаболизма ящериц вернулась к значениям, которые существенно не отличались от скорости до кормления, таким образом определяя продолжительность значительно повышенного постпрандиального метаболизма.Мы сообщаем о средних значениях как среднее значение ± 1SE.

Результаты

Потеря энергии с фекалиями и уратами

Фекалии и ураты начали появляться в клетках через 2 дня после кормления. В течение недели ящерицы в среднем продуцировали 0,14 ± 0,02 г сухих фекалий и 0,10 ± 0,01 г сухих веществ уратов (табл. 2). Бомбовая калориметрия определила, что энергоемкость фекалий и уратов в расчете на сухую массу составляет в среднем 16,8 ± 0,6 и 11,1 ± 0,4 кДж г ^-1 соответственно (табл. 2). Суммарная энергия фекалий и уратов, полученных из одного приема пищи из сельдерея, в среднем составляла 2.29 ± 0,33 и 1,06 ± 0,13 кДж соответственно (табл. 2).

Таблица 2.

Сухая масса, удельная энергия и общая энергия фекалий и уратов, вырабатываемых бородатыми агамами (Pogona vitticeps) в течение одной недели после употребления порции сельдерея, равной 5% от массы тела.

Оставшаяся чистая энергия

Мука из сельдерея давала ящерицам 7,83 ± 0,23 кДж энергии, из которых 2,29 кДж терялось с фекалиями, 1,06 кДж выделялось в виде уратов и 2,53 кДж расходовалось на переваривание и усвоение пищи (таблица 3). ).Следовательно, чистый прирост энергии от этих приемов пищи составил в среднем 1,89 ± 0,17 кДж, что эквивалентно 23,4 ± 2,1% потребленной энергии. В этом исследовании ящерицы сохраняли в среднем почти четверть энергии своей еды.

Таблица 3.

Общая энергия пищи, энергия, теряемая с фекалиями, уратами и АСД, и оставшаяся чистая энергия (абсолютная и в процентах от энергии пищи) для девяти бородатых агам (Pogona vitticeps) , которые потребляли равные по массе порции сельдерея до 5% массы ящерицы. Масса тела и муки такие же, как для Таблицы 2.

Обсуждение

Мы решили проверить утверждение о том, что существуют определенные продукты, для которых энергия, вложенная в их переваривание и усвоение и потерянная при выделении, превышает количество полученной ассимилированной энергии. Таким образом, такие продукты приводят к чистой потере энергии организмом, и поэтому их называют «продуктами с отрицательной калорийностью». Продукты с отрицательной калорийностью характеризуются высоким содержанием клетчатки и низким содержанием энергии из-за низкого содержания жира и высокого содержания воды [3,5,6]. Мы выбрали сельдерей для этого исследования, потому что он обладает всеми этими характеристиками и является наиболее цитируемым примером продукта с отрицательной калорийностью [5–8].Бородатые агамы были выбраны для изучения, потому что они от природы всеядны, имеют желудочно-кишечный тракт, аналогичный таковому у всеядных млекопитающих (включая человека), и их легко изучать в лаборатории из-за их послушного темперамента и готовности потреблять сельдерей [20,21, 26]. Мы разделили энергию пищи из сельдерея на ту, которая теряется с SDA, фекалиями и уратами, чтобы определить, осталась ли какая-либо оставшаяся ассимилированная энергия, полученная таким образом ящерицами. Хотя еда из сельдерея по своей природе была низкокалорийной, ящерицы в этом исследовании действительно получали чистый прирост энергии от этой еды.

На первый взгляд, это эмпирическое исследование опровергает утверждение о том, что сельдерей является продуктом с «отрицательной калорийностью», и ставит под сомнение предположение о том, что такие продукты действительно существуют. Однако можно задаться вопросом, приближаются ли затраты ящериц на переваривание сельдерея и потери энергии при выделении из организма эквивалентные затраты и потери для людей.

Во-вторых, если не сельдерей, есть ли продукт, потребление которого потенциально может привести к чистой потере энергии? И в-третьих, что является центральным в его предложении по снижению веса, могут ли продукты с отрицательной калорийностью генерировать на практике отрицательный энергетический баланс? Далее мы рассмотрим эти вопросы по очереди.

Затраты и эффективность переваривания и усвоения пищи

Постпрандиальный метаболический ответ и SDA P. vitticeps в этом исследовании находятся в пределах диапазона, наблюдаемого в других исследованиях на ящерицах. У ящериц, питающихся насекомыми, скорость метаболизма увеличивается на 30–340 %, а СДА составляет 5–21 % энергии пищи [14]. В единственном ранее опубликованном исследовании растительной диеты для ящериц у травоядного Angolosaurus skoogi скорость метаболизма увеличилась на 78% после потребления морковной муки, равной 7% массы тела [33].Среди травоядных млекопитающих (например, верблюдов, оленей и лошадей), питающихся соломой или сеном, скорость метаболизма увеличивается на 40–100% [14]. Люди, как правило, демонстрируют относительно умеренную постпрандиальную реакцию, учитывая, что экспериментальная диета, состоящая из смеси питательных веществ, жидкости или пищевых продуктов (~ 1% массы тела), приводит к увеличению скорости метаболизма только на 20–40%, а SDA эквивалентна 7–13% энергии пищи. [14]. Чтобы проверить пригодность сельдерея как продукта с отрицательной калорийностью, Клегг и Купер [2] измерили метаболический ответ после приема пищи у пятнадцати женщин, каждая из которых съела 100 г сельдерея (16 ккал).У испытуемых наблюдалось увеличение скорости метаболизма на 33% и выработка SDA (13,8 ккал), что равнялось 86% энергии съеденной пищи.

Несмотря на отмеченные различия в относительном размере порции и реакции SDA между ящерицами в этом исследовании и в любом исследовании на людях, величина увеличения метаболизма и профиль постпрандиального метаболизма сходны [14]. Ящерицы потребляли значительно больше пищи по отношению к массе тела, чем люди, и переваривали пищу при более низкой температуре тела.Поэтому ящерицы испытали более высокий постпрандиальный пик и гораздо большую продолжительность метаболического ответа, связанного с перевариванием и усвоением пищи. Кажущаяся высокая стоимость (относительно энергии пищи) переваривания сельдерея для ящериц (это исследование) и людей [2] связана со скромным количеством энергии в еде из сельдерея. При расчете с низкой калорийностью пищи любое метаболическое усилие будет генерировать более высокие относительные затраты.

Следует отметить, что стоимость жевания не рассчитывается и не включается в состав DIT или SMR [14].Ящерицы и люди тратят энергию на пережевывание сырого сельдерея, и, таким образом, это дополнительные затраты, которые уменьшают чистый прирост ассимилированной энергии. У взрослых людей жевание жевательной резинки приводило к увеличению метаболизма на 46 кДж в час [34]. Восьми женщинам (соавтор А.А. и студентки лаборатории SS, средний возраст 21,3 года) потребовалось в среднем 5,4 минуты, чтобы пережевать (~400 жевательных движений) и проглотить 100 г (четыре цельных кусочка) сырого сельдерея. Поэтому испытуемые Клегга и Купера [2] потенциально тратили дополнительные 4 кДж на пережевывание съеденных 100 г сельдерея.Хотя это не учтено Клеггом и Купером [2], эти дополнительные затраты сводят на нет чистую прибыль, предполагаемую в этом исследовании.

Исследование Клегга и Купера [2], а также многочисленные дискуссии о законности продуктов с отрицательной калорийностью были сосредоточены только на стоимости переваривания и усвоения без учета эффективности переваривания этих пищевых продуктов. Люди потребляют продукты, которые легко перевариваются и усваиваются из-за их высокой степени обработки и в них обычно отсутствуют трудноперевариваемые или неперевариваемые компоненты (например,г., кость, волосы, экзоскелет). То, что не всасывается в тонком кишечнике (например, клетчатка), подвергается действию резидентных микробов в толстом кишечнике (главным образом ферментация остаточных углеводов), в результате чего любые оставшиеся остатки пищи выводятся с калом. Традиционный подход к количественной оценке эффективности пищеварения заключался в вычитании энергии фекалий из энергии пищи и делении на энергию пищи [35]. Полученная «эффективность пищеварения» представляет собой показатель, по которому можно сравнивать относительное поглощенное увеличение (или потерю) энергии пищи.Если сделать еще один шаг вперед, а также вычесть энергию, потерянную с мочой (ураты), перед делением на энергию еды, получится показатель эффективности полученной ассимилированной энергии из любого приема пищи («эффективность ассимиляции»). Однако этому подходу присуща ошибка, поскольку он предполагает, что вся фекальная энергия получается из непереваренных остатков пищи.

После удаления воды (~75% массы фекалий) в оставшихся твердых частицах фекалий фактически преобладают бактерии и другие микробы (например,g., грибки, вирусы, протисты) и отслоившиеся эпителиальные клетки кишечника, составляющие в совокупности до 75% сухой массы фекалий [17,36]. Чтобы признать неточность, присущую этим расчетным показателям эффективности, они обычно обозначаются как «кажущаяся эффективность пищеварения (ADE)» и «кажущаяся эффективность ассимиляции (AAE)» [37,38]. Остальные 25-40% фекалий включают липиды (например, продуцируемые бактериями короткоцепочечные жирные кислоты) и непереваренные пищевые волокна. Диеты с высоким содержанием клетчатки производят больше фекалий, которые содержат больший процент непереваренной клетчатки (по сравнению с бактериями и отшелушенными клетками) [17].Сельдерей примерно на 40% состоит из клетчатки (сухая масса), и у ящериц, как и у людей, часть этой клетчатки, несомненно, выделяется с фекалиями [18].

Для приблизительных расчетов, если мы предположим (с высокой стороны), что экскременты ящерицы на 40% состоят из непереваренной клетчатки (примерно 30% проглоченной клетчатки) и добавим к этому общую энергию, теряемую в уратах ( 1,06 кДж) и СДА (2,60 кДж), то ящерицы достигают ассимилируемого прироста 39,9% энергии муки. Это рассчитанное усиление на 70% выше, чем рассчитанное ранее в результатах (таблица 3), и теоретически является более точным.Как это может отразиться на переваривании сельдерея людьми? В единственном исследовании на людях, оценивающем стоимость переваривания сельдерея [2], прогнозируемая экскретируемая энергия непереваренной клетчатки, скорее всего, превысит небольшой прирост, который следует за вычетом ПСД и стоимости жевания. Для этого исследования реалистично сделать вывод, что участники не получили никаких чистых калорий от еды из сельдерея. Тем не менее, в этом исследовании сообщалось о чрезвычайно высоком значении SDA относительно энергии пищи по сравнению с другими исследованиями на людях (Secor, 2009).

Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью?

По очевидным причинам (низкая калорийность, высокое содержание клетчатки) сельдерей был в центре внимания единственных эмпирических исследований, направленных на проверку пригодности продуктов с отрицательной калорийностью [2,15, это исследование]. Пока неясно, приведет ли употребление сырого сельдерея к чистому увеличению калорий для людей; Существуют ли другие продукты, которые не дают или дают отрицательный прирост калорий? В отсутствие определения этого для других продуктов путем эмпирической количественной оценки потерь энергии с фекалиями, уратами и АСД, мы можем решить этот вопрос, используя несколько предположений о потерях энергии для каждого продукта.Во-первых, мы устанавливаем SDA, эквивалентную 25% энергии пищи. Хотя этот коэффициент значительно ниже, чем рассчитанный Клеггом и Купером [2], он в два-три раза больше, чем рассчитанный для большинства исследований на людях, плюс он также может учитывать стоимость жевания [14,34]. Во-вторых, потеря энергии с мочой составляет 5% от энергии пищи, что аналогично потерям, отмеченным в другом месте [35,37,38]. И в-третьих, что энергия, теряемая с фекалиями, составляет 30% энергии волокон. Что касается дополнительных девяти продуктов питания, обычно отнесенных к категории отрицательных калорий, потребление каждого из них (на основе этих предположений) приводит к чистому приросту энергии примерно на 64% от потребляемой энергии (таблица 4).Даже если вся энергия клетчатки теряется с фекалиями (крайне маловероятно), энергия продолжает поступать из этих продуктов (в среднем ~ 49%). Удваивайте потери с SDA и мочой вместе со всей выводимой энергией волокон, они продолжают набирать энергию (в среднем ~ 19%). Как упражнение в бюджетировании энергии, эти расчеты перекликаются с мнениями и дискуссиями диетологов, тренеров, врачей и блоггеров, которые опровергли существование продуктов с отрицательной калорийностью [5,13,16,19].

Таблица 4.

В таблице для десяти обычно перечисленных продуктов с отрицательной калорийностью указаны процентное содержание воды в них, общая энергия на 100 г, общая энергия, разделенная на углеводы, клетчатку, белки и жиры, прогнозируемая SDA и потеря энергии с мочой и калом, чистый прирост энергии и чистого прироста в процентах от общей потребляемой энергии.

Получение положительной энергии, отрицательный запас энергии

Однако у этой истории есть две стороны. Во-первых, после учета расчетной энергии, затраченной на жевание, переваривание, ассимиляцию и потерянной при выделении, все предлагаемые продукты с отрицательной калорийностью могут обеспечить чистый прирост энергии. Тем не менее, важно признать, что это увеличение связано только с плюсами и минусами, характерными для переваривания и усвоения пищи, и не учитывает какие-либо другие метаболические затраты.Другая сторона этой истории заключается в том, насколько этот прирост способствует поддержанию других метаболических расходов.

Бородатые агамы, участвовавшие в этом исследовании, теоретически получают 3,26 кДж от еды из сельдерея за трехдневный период, в то же время расходуя как минимум 9 кДж (при стандартной скорости метаболизма 0,124 кДж ч ⁻¹ ) подпитывая их основной метаболизм и другие виды деятельности, не связанные с пищеварением (например, перемещение в своих вольерах). В то время как ящерицы достигли положительного энергетического баланса, специфичного для пищеварения и ассимиляции, они испытали отрицательный энергетический баланс в течение этих трех дней (потеря не менее 6 кДж) (рис.2). Любители ящериц никогда не рассматривали бы сельдерей как стабильную диету для бородатых агам, а вместо этого кормили бы их более качественными овощами и зеленью вместе с насекомыми [26].

Рис. 2. Разделение энергии еды и дефицита энергии при приеме пищи из сельдерея.

Круговые диаграммы, иллюстрирующие распределение энергии на SDA/DIT, фекалии, ураты/мочу и метаболическую прибавку (обведены черным) для сырых блюд из сельдерея, масса которых равна 5% массы тела в течение 3-дневного периода для 200-граммовых бородатых дракона и в течение 1 дня для 60-килограммовой женщины.Общая энергия каждой диаграммы представляет собой прогнозируемый расход на стандартную скорость метаболизма (SMR, при 30°C) для бородатой агамы в течение 3 дней и на скорость метаболизма в покое (RMR) для женщины в течение 1 дня. Отмеченный дефицит для каждого из них представляет собой количество дополнительной энергии, необходимой для подпитки SMR или RMR в течение 3 дней и 1 дня, соответственно, для ящериц и женщин, сверх энергии, полученной от сельдерейной муки (дефицит + прирост = SMR или RMR). Топливо для покрытия этого дефицита, несомненно, поступает из эндогенных запасов тела.

То же самое, несомненно, верно и для людей. Те продукты, которые преподносятся как продукты с отрицательной калорийностью, действительно дают чистый прирост энергии; однако этот прирост быстро сводится на нет из-за собственной основной скорости метаболизма организма. Учтите, что у женщины весом 60 кг скорость метаболизма в покое составляет примерно 220 кДж/ч [39]. Если мы предположим, что SDA эквивалентна 25% энергии пищи (включая стоимость жевания), и женщина теряет 5% энергии пищи с мочой и 30% энергии клетчатки с фекалиями, то сельдерейная мука с 5% Масса тела (3 кг) давала бы топливо только для покрытия чуть менее шести часов ее метаболизма в состоянии покоя (рис.2). Сократите это время вдвое, если она активна. Следуя этим же предположениям, этой женщине нужно ежедневно потреблять 9100 кДж или 12,6 кг сырого сельдерея (учитывая потери с АСД, фекалиями и мочой), чтобы обеспечить метаболизм в состоянии покоя в этот день. Маловероятно, что кто-то будет поддерживать ежедневный рацион из 12,6 кг сырого сельдерея, или 9 кг помидоров, или даже 4,3 кг сырой моркови только для удовлетворения своих минимальных метаболических потребностей.

Основной целью большинства программ по снижению веса является достижение отрицательного энергетического баланса; по идее, ежедневный расход энергии (DEE) превышает ежедневное потребление метаболизируемой энергии (MEI; энергия пищи минус энергия, потерянная с калом и мочой).Следовательно, ДЭЭ должен дополняться катаболизмом эндогенных запасов энергии, главным образом запасов жира в организме. Это может быть достигнуто за счет увеличения расходов и/или уменьшения потребления таким образом, чтобы DEE > MEI. Увеличение относительной доли низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки в рационе служит правой стороне уравнения, снижая МЭИ. Это план игры, который доминирует в тех планах диеты, которые проводят кампанию за включение предлагаемых продуктов с отрицательной калорийностью в качестве безошибочного средства для сжигания жира и похудения [5–8,10,11].

В этом исследовании мы эмпирически проверили теорию о том, что низкокалорийная пища с высоким содержанием клетчатки вызовет дефицит энергии из-за затрат на обработку, которые превышают прирост энергии, и, таким образом, будет иметь отрицательную калорийность. Бородатые агамы получали энергию от еды из сельдерея (опровергая утверждение об отрицательной калорийности), однако полученная энергия очень скромно способствует подпитке их DEE. Вместо того, чтобы маркировать такие продукты как «отрицательные калории», было бы более правильно представить эти продукты как «отрицательный бюджет», потребление которых будет способствовать ежедневному отрицательному энергетическому балансу и, следовательно, снижению веса за счет катаболизма жировых отложений.

список продуктов с отрицательной калорийностью

Лук 17. Продукт питания содержит 10 калорий, но для переваривания этих 10 калорий требуется энергия 50 калорий. Это интересная теория, но это просто принятие желаемого за действительное. Они помогли мне с моими эссе, так что у меня было время подготовиться к экзаменам.Они полезны из-за их отрицательных свойств калорий и потому, что они обладают сильными свойствами детоксикации. Продукты, которые возглавляют список «продуктов с отрицательной калорийностью», часто включают сельдерей, салат и лед. Список продуктов с отрицательной калорийностью Сельдерей (100 г содержат 10 калорий) Неудивительно, что сельдерей находится в верхней части списка, так как в нем около 75% воды и 25% клетчатки/грубых кормов, что обеспечивает большую отдачу от затраченных средств. Сельдерей также содержит 2 грамма пищевых волокон, известных как целлюлоза. Сельдерей имеет много преимуществ для здоровья, в том числе поддерживает пищеварение и уменьшает воспаление. 10-дневная очистка — 4 приема пищи в день, включая 3 смузи и 1 прием пищи (суп или салат через день), в основном с отрицательной калорийностью.Описание продукта Жиры Пищевые продукты Энергия Углеводы Белки Холестерин Вес Насыщенные жиры (Граммы) (калории) (Граммы) (Граммы) (Миллиграммы) (Граммы) (Граммы) , САЛАТНЫЙ НАПИТОК,REGLR1 TBSP 6 60 2 0 4 16 1 100% НАТУРАЛЬНЫЕ ЗЛАКИ 1 УНЦИЯ 6 135 18 3 0 28,35 4.1 . Окончательный результат гарантированно оправдает ваши ожидания и принесет вам лучшую оценку. Репа богата аминокислотами и даже действует как мочегонное средство, помогающее вымывать лишнюю жидкость из организма.Морковь Цветная капуста Сельдерей Зеленый лук Кукуруза Огурцы Баклажаны Зеленая фасоль Листья салата Грибы Горох Перец (красный, зеленый, желтый) Соленья Лимон. Список продуктов с отрицательной калорийностью Здесь мы приводим список так называемых продуктов с отрицательной калорийностью с указанием их калорийности. * Вы можете узнать больше об этой услуге в списке продуктов с нулевой отрицательной калорийностью здесь или связаться с нашей службой поддержки для получения более подробной информации. Папайя 19. Мы идентифицировали его из надежного источника. Список продуктов с отрицательной калорийностью Более 2000 профессиональных экспертов напишут от вашего имени блестящие тексты, идеально соответствующие вашим бюджетным возможностям.Перейти к основному содержанию Из-за запланированного отключения электроэнергии в пятницу, 14 января, с 8:00 до 13:00 по тихоокеанскому стандартному времени некоторые службы могут быть затронуты. Список специй и трав с отрицательной калорийностью Список списков — Список специй и трав с отрицательной калорийностью — Список фруктов с отрицательной калорийностью, кресс-салат, лук, имбирь, кресс-салат, семена фенхеля, кайенский перец, тмин, гвоздика, перец чили, анис, корица, кориандр / Кинза, льняное семя и чеснок Это означает, что ваше тело предположительно будет сжигать больше калорий, переваривая пищу, чем содержащаяся в ней пища, таким образом создавая сценарий «отрицательных калорий».Например, если какой-то продукт содержит 20 калорий, но для его переваривания требуется 30 калорий, этот продукт содержит -10 калорий. Яблоки богаты витамином С и являются хорошим источником пищевых волокон. Бесплатный список продуктов с отрицательной калорийностью. бесплатный список продуктов с неблагоприятной калорийностью, перечисленных ниже, но сначала позвольте рассмотреть: Грейпфрут 12. Цветная капуста 8. В течение дня составляет от 5 до 10 процентов вашей общей энергии Диета с отрицательной калорийностью Одно яблоко среднего размера содержит около 100 калорий, но для его переваривания требуется около 120 калорий.Те списки продуктов с отрицательной калорийностью, которые вы найдете в Интернете, — это просто списки низкокалорийных продуктов. Редис 22. Клубника 25. 16 — 18. В этом вам поможет наш список продуктов с отрицательной калорийностью. Поскольку эти продукты трудно перевариваются, вашему организму требуется около 150-250 калорий, чтобы переварить пищу. Здоровая диета должна содержать продукты с высокой калорийностью, а также продукты с низким содержанием калорий. Некоторые конкретные примеры включают: Сельдерей: 14 калорий на чашку (100 граммов), 95% воды (2.28 — 35. Ниже вы найдете список продуктов с отрицательной калорийностью, но сначала давайте рассмотрим, что это значит. Соленые огурцы 20. Например, продукты с высоким содержанием полезных жиров, такие как яйца, орехи, семена и авокадо, содержат гораздо больше . И, если вы на диете, такие продукты — ваши друзья. Другие овощи включают брокколи, зеленую фасоль, спаржу и морковь. Вы также не получаете лицензию на употребление высококалорийной нездоровой пищи после употребления продуктов с отрицательной калорийностью. Но я боюсь, что диета с отрицательной калорийностью действительно слишком хороша, чтобы быть правдой.Мы полагаем, что такая графика с закусками с отрицательными калориями может стать самой популярной темой, как только мы поделимся ею в Google или Facebook. Зеленая фасоль 13. Пища с отрицательной калорийностью – это термин, используемый для обозначения продуктов, для переваривания которых требуется больше калорий, чем калорий, содержащихся в них на самом деле! Клюква 10. 30. Идея состоит в том, что, когда мы потребляем эти продукты с отрицательной калорийностью, наше тело использует больше энергии для переваривания этих продуктов, чем продукты дают организму, поэтому мы сжигаем часть калорий, просто съедая их.. Мы знаем, что наши тела расходуют энергию на переваривание пищи. Морковь 7. Травы и специи в списке продуктов с отрицательной калорийностью Специи и свежие или сушеные травы в списке продуктов с отрицательной калорийностью: анис, кайенский перец, перец чили, корица, гвоздика, кориандр/кинза, тмин, укроп, семена фенхеля, Семена льна, кресс-салат, чеснок, имбирь, петрушка, лук, семена горчицы, кресс-салат. 75% сельдерея содержит воду, а остальные 25% — клетчатку. Список продуктов с нулевой отрицательной калорийностью. Термический эффект продуктов, список продуктов с отрицательной калорийностью.Огурцы также являются отрицательнокалорийными с количеством 15 ккал на 100 г веса. Dość często w sieci iw życiu codziennym można usłyszeć o czymś takim jak kalorie negatywne. Список продуктов с отрицательной калорийностью включает в себя продукты с очень низким содержанием крахмала, жира и калорий. Диета с отрицательными калориями (2015 г.) — это книга о диетах, в которой рекомендуется употреблять 10 продуктов с «отрицательной калорийностью», которые могут помочь вашему телу сжигать жир и терять вес. Рокко ДиСпирито готовит из своей «Кето комфортной диеты» 7:04.Во многом потому, что огурец почти на 98% состоит из чистой воды, что, конечно же, не приводит к набору веса. Сочинения были неплохие. Сторонники утверждают, что при переваривании сельдерея вы сожжете больше калорий, чем он содержит, за чистую потерю. Латук. Его представило руководство в лучшем поле. 01 /6 Вот список из пяти продуктов с «отрицательной калорийностью» Дефицит калорий — это первый и главный шаг к снижению веса, и только при достижении дефицита калорий можно надеяться похудеть. Если вы регулярно употребляете продукты с отрицательной калорийностью, это поможет вам ускорить метаболизм и тем самым сохранить здоровое тело.Алфавитный список количества калорий, содержащихся в определенных продуктах. Нет такой вещи, как отрицательная калория — калория — это единица тепла, и она не может быть отрицательной. Кроме того, огурцы способствуют нормализации процесса пищеварения; а еще в них много витаминов. Из-за запланированного отключения электроэнергии в пятницу, 14 января, с 8:00 до 13:00 по тихоокеанскому стандартному времени некоторые службы могут быть затронуты. Его термический эффект или специфическое динамическое действие — калорийная «стоимость» переваривания пищи — будет больше, чем ее энергетическая ценность. Базовый пример того, как считается, что продукты с отрицательным содержанием калорий работают по сравнению с обычным куском пищи: Пища А содержит 50 калорий — организму придется сжечь 100 калорий, чтобы переработать и переварить пищу А — 50 калорий минус 100 калорий. дает в общей сложности минус 50 калорий, поэтому еда А является пищей с отрицательной калорийностью. Вот реальность.Уоррен Таттерсолл уже более десяти лет работает консультантом по питанию на полную ставку и работает с людьми на всех этапах работы, чтобы помочь им улучшить свое здоровье, повысить уровень личной энергии и использовать добавки для решения проблем со здоровьем, связанных с питанием. Два больших стебля сельдерея содержат всего 20 калорий, включая 1 грамм белка, 2 грамма углеводов и полное отсутствие жира. Термический эффект продуктов, список продуктов с отрицательной калорийностью. Продукты, которые, как утверждается, имеют отрицательную калорийность, в основном представляют собой низкокалорийные фрукты и овощи.Продукты с отрицательной калорийностью – это группа овощей и фруктов, обладающих «эффектом отрицательной калорийности». Одним из самых больших преимуществ продуктов с отрицательной калорийностью является то, что они создают дефицит калорий. 48 — 56. Продукты с нулевой калорийностью Сырой сельдерей (3 палочки = 8 калорий) Это верно, лучший из всех продуктов с нулевой калорийностью — это сельдерей! Другие примеры включают ананас, папайю, персик, медвяную росу и дыню. Статья о здоровье из журнала Your Health Online, каталога от А до Я, посвященного проблемам со здоровьем и стратегиям самопомощи в питании Ниже вы найдете бесплатный список продуктов с отрицательной калорийностью, но сначала давайте рассмотрим, что это значит.Если вы регулярно употребляете продукты с отрицательной калорийностью, это поможет вам ускорить метаболизм и тем самым сохранить здоровое тело. Несмотря на его повторяющуюся популярность в руководствах по диетам, нет никаких доказательств, подтверждающих идею о том, что любая пища имеет отрицательную калорийность. В этом списке продуктов с нулевой калорийностью будет указано, какие фрукты и овощи можно считать продуктами с отрицательной или почти нулевой калорийностью, сколько энергии они содержат (по данным Министерства сельского хозяйства США), их польза для здоровья и как вы можете употреблять их в течение дня. сегодня.Это означает, что организм должен тратить больше калорий на переваривание продуктов, чем то, что они на самом деле содержат. Лучший способ уберечь свое тело от избыточного веса — найти лучшую диету. Возможно, в него добавлены некоторые низкокалорийные фрукты, такие как черника или яблоки. Полный список продуктов без углеводов. Они полезны из-за их отрицательных свойств калорий и потому, что они обладают сильными свойствами детоксикации. Он находится на вершине списка из-за высокой плотности воды и отличного содержания клетчатки. Сельдерей чрезвычайно низкокалориен.Общие продукты. Вот полный список овощей с отрицательной калорийностью, которые вы можете сочетать со своим следующим приемом пищи: Более распространенные артишоки Спаржа Ростки фасоли Свекла и зелень свеклы Брокколи Брюссельская капуста Капуста (китайская, красная и т. д.) Яблоко — отличная закуска в любое время и можно творчески использовать в салатах. Ознакомьтесь с этими странными советами, как избавиться от брюшного жира [http://www.abdominalweightloss.org]. 5:40. Обзор. Большинство этих продуктов на самом деле содержат много воды (а иногда и клетчатки) и мало калорий. Жареный цыпленок с глазированными баклажанами и рисом из цветной капусты.Определение и история. Список продуктов с отрицательной калорийностью Pdf, Факты о питании Свиные щеки, Факты о питании дрожжей, Есть ли диета при подагре Разумные и конкурентоспособные цены на наши премиальные услуги по написанию, форматированию, редактированию и корректуре; Абрикосы – хороши с сухим завтраком. Даже один из самых низкокалорийных продуктов — сельдерей — имеет термический эффект около 8%, что намного меньше, чем 100% или более, необходимые для продукта с отрицательными калориями. Диета с отрицательной калорийностью. Продукты с отрицательной калорийностью, вы слышали о таком? Что касается продуктов с отрицательной калорийностью, то сельдерей (и другие овощи с высоким содержанием клетчатки и воды) является наиболее часто упоминаемым примером пищи, которая сжигает больше калорий, чтобы съесть ее, чем то, что она на самом деле дает.Так что, если вы согласны с … Lista produktów o ujemnej zawartości kalorii naprawdę istnieje, ale nie oznacza to, że powinieneś jeść tylko je. Продукты с отрицательной калорийностью и обмен веществ. Это интересная теория, но это просто принятие желаемого за действительное. Большинство этих продуктов на самом деле содержат много воды (а иногда и клетчатки) и мало калорий. Исследование, проведенное в 2016 году в британском телешоу Food Unwrapped, подтвердило это учеными из Уорикского университета. Пища: Калорийность на 100 г: Сельдерей. Калории необходимы для поддержания уровня метаболизма в организме.Другие примеры включают ананас, папайю, персик, медвяную росу и мускусную дыню. Яблоко часто называют продуктом с отрицательной калорийностью, поскольку оно сжигает больше калорий, чем потребляет. Таким образом, уместный вопрос, который возникнет у всех, кто хочет переключиться, заключается в том, какие продукты имеют отрицательные калории? * Лимоны * Салат * Лук * Папайя * Ананасы * Чернослив * Редис * Малина * Шпинат * Клубника * Мандарины * Помидоры * Репа * Кабачки Пожалуйста, используйте приведенный выше список продуктов с отрицательной калорийностью с умом.Продукты, которые известны как продукты с отрицательной калорийностью, являются настоящими, цельными продуктами от природы, и они содержат различные витамины и питательные вещества, а также значительное содержание воды, чтобы помочь сохранить организм здоровым и гидратированным. Его подали документы в лучшем виде. Список продуктов с предполагаемой отрицательной калорийностью. Теория отрицательной калорийности пищи заключается в том, что для пережевывания и переработки определенных продуктов требуется больше энергии, чем содержание калорий в пище. Огурцы 11. Оставить комментарий. Мы идентифицировали его из послушного источника.Манго 16. Яблоко. СОРТИРОВКА ПО НАЗВАНИЮ ПРОДУКТА. Шпинат 24. Единственными продуктами, которые буквально не содержат углеводов, являются жиры/масла (за некоторыми исключениями). Мандарины 26. Они содержат мощные питательные вещества, которые обладают противовоспалительным действием. Зеленые бобы содержат 43,75 калорий в одной порции и богаты витаминами К, С и А, а также марганцем, калием и пищевыми волокнами. Лимоны, салат, лук, папайя, ананасы, чернослив, редис, малина, шпинат, клубника, мандарины, помидоры, репа, кабачки. Этот бесплатный список низкокалорийных продуктов следует употреблять с осторожностью.Список продуктов с отрицательной калорийностью. Что такое диета с отрицательной калорийностью? 22 апреля 2017 г. — Изучите доску Пэм Эдди «Список продуктов с отрицательной калорийностью» на Pinterest. Сельдерей Одна чашка сельдерея содержит всего 19 калорий! С этой целью я включу ссылку на список продуктов с отрицательной калорийностью в примечаниях к шоу. Теория отрицательной калорийности пищи заключается в том, что для пережевывания и переработки определенных продуктов требуется больше энергии, чем содержание калорий в пище. Почти без калорий, это делает его на вершине нашего списка.Теория состоит в том, что вы можете похудеть, употребляя много этих продуктов с отрицательной калорийностью. Список продуктов с отрицательной калорийностью. 95%. Другие овощи включают брокколи, зеленую фасоль, спаржу и морковь. Малина 23. Вы сжигаете больше, чем едите. К продуктам с отрицательной калорийностью относится сельдерей. Список специй и трав с отрицательной калорийностью Список списков — Список специй и трав с отрицательной калорийностью — Список фруктов с отрицательной калорийностью, кресс-салат, лук, имбирь, кресс-салат, семена фенхеля, кайенский перец, тмин, гвоздика, перец чили, анис, корица, кориандр /Кинза, льняное семя и чеснок Функционирование продуктов с отрицательной калорийностью можно объяснить на примере.Список лучших продуктов с нулевой калорийностью и способы их употребления. Посмотрите больше идей на тему продукты с отрицательной калорийностью, продукты с отрицательной калорийностью, продукты с нулевой калорийностью. Многие люди ищут в Интернете список продуктов с отрицательной калорийностью. Некоторые работали, а другие просто не работали. Это не означает, что вы должны перестать избавляться от своих любовных ручек и искать продукты, которые обеспечат идеальный баланс калорий, который ускорит . Вот несколько фотографий из списка 100 продуктов с отрицательной калорийностью, получивших самый высокий рейтинг в Интернете.Вот несколько фотографий закусок с отрицательной калорийностью, получивших самые высокие оценки в Интернете. Полноценные овощи с отрицательной калорийностью включают сладкий картофель, сельдерей, баклажаны, все виды перца, артишоки, петрушку, лук-порей, шпинат, различные виды салата, морковь, брюссельскую капусту, редис и брокколи. Спаржа в списке продуктов с отрицательной калорийностью Это отличная детоксифицирующая пища, которая помогает вымывать из организма различные вредные токсины. Как правило, продукты с отрицательной калорийностью поступают из фруктов и овощей, перечисленных выше.Закуски с отрицательной калорийностью. Что такое диета с отрицательной калорийностью? Термин «комфортная еда» восходит, по крайней мере, к 1966 году, когда газета «Палм-Бич пост» использовала его в статье: «Взрослые, находясь в тяжелом эмоциональном стрессе, обращаются к тому, что можно было бы назвать «комфортной едой» — едой, связанной с безопасностью. детство, как маминое яйцо-пашот или знаменитый куриный суп». Согласно исследованию Эйприл Уайт из JSTOR, это могла быть Лиза. Калорийность Список продуктов Крахмалы и злаки: 80 калорий на порцию Размер порции Крупы, крупы и макаронные изделия • Зерновые, приготовленные (овсянка, манная каша, рис и т. д.)) Сельдерей Изучите список продуктов с отрицательной калорийностью Pdf инструкции и требования, создайте структуру и напишите идеальный и уникальный текст. Продукты, которые возглавляют список «продуктов с отрицательной калорийностью», часто включают сельдерей, салат и лед. Спаржа. Чтобы подбодрить ваш бюджет, мы предлагаем следующие бесплатные услуги «Список продуктов с отрицательной калорийностью»: Титульный лист. Ананасы 21. Их можно есть как слегка приготовленными, так и в сыром виде. А еще гарантирует: Персональный менеджер по заказам. Продукты, рекламируемые как продукты с отрицательной калорийностью, обычно представляют собой фрукты и овощи с высоким содержанием воды.Капуста 6. Как правило, продукты с отрицательной калорийностью состоят из фруктов и овощей, перечисленных выше. Около 75% палочки сельдерея на самом деле состоит из воды; остальные 25% составляют клетчатка и другие грубые корма. Список продуктов с отрицательной калорийностью Яблоки (USDA) — 50 калорий на 100 граммов — Высокое содержание пищевых волокон, особенно с кожурой на яблоках, оставленной на апельсинах 18. Эти продукты известны как продукты с отрицательной калорийностью, хотя этот термин не является строго правильным, поскольку продукты как таковые и все содержат калории, результат их калорийности и переваривания отрицательный, т.е.е. 29. Артишоки. Продукты с отрицательной калорийностью также являются продуктами с низким ГИ (гликемическим индексом), что означает, что они выделяют больше энергии с течением времени, чем другие продукты, сохраняя чувство сытости дольше, не повышая уровень инсулина. ½ стакана • Сухие хлопья различаются, см. вставку • Рис, приготовленный (белый, коричневый) ½ стакана • Макароны, приготовленные (все виды) ½ стакана Крахмалистые овощи . Сельдерей является часто упоминаемым примером, потому что в основном это вода и клетчатка. Всегда мудро есть их вместо высококалорийных продуктов, таких как выпечка, пицца и картофельные чипсы.Яблочная кожура содержит пектин, растворимую клетчатку, которая ускоряет обмен веществ. Теперь мы знаем, что значит быть пищей с «отрицательной калорийностью», какие продукты считаются «отрицательно калорийными»? Лимоны 14. Джеймс Уден — последнее обновление: 05.04.2017. Шеф-повар Рокко ДиСпирито о своей последней кулинарной книге «Rocco’s». * Яблоки * Спаржа * Свекла * Черника * Брокколи * Канталупы * Морковь * Цветная капуста * Стебель сельдерея * Корень сельдерея * Клюква * Огурцы. Действительно ли продукты с отрицательной калорийностью помогают похудеть? 23 — 27.Диета с отрицательными калориями. Есть определенные продукты, которые показывают отрицательный эффект калорий, потому что организм должен расходовать больше энергии, чтобы извлечь калории из этих продуктов. Повторные клиенты +441789581032 + Пожалуйста, введите адрес электронной почты. Если вы действительно ищете что-то простое и лучшее, чтобы похудеть быстрее — Smoothie Diet или Fat Belly Tonic или еще фитнес-гид Asparagus 3. 7:20. Rocco DiSpirito — Суп с курицей и клецками — Home &. Все продукты содержат некоторое количество калорий. 8.) Похудеть с помощью продуктов с отрицательной калорийностью Вас может смутить «еда с отрицательными калориями», потому что вы думаете, что все негативное всегда плохо.. Капуста. Свекла 4. Отрицательных калорий не бывает — калория является единицей тепла и не может быть отрицательной. Яблоки, морковь, огурец и салат – продукты с отрицательной калорийностью. Одной из самых популярных пищевых причуд, привлекшей всеобщее внимание в последнее время, является понятие продуктов с отрицательной калорийностью. По словам доктора Нила Барнарда, автора книги «Продукты, которые заставляют вас худеть: эффект отрицательной калорийности», существует множество продуктов, создающих эффект отрицательной калорийности, что улучшает ваш метаболизм и помогает вам эффективно сбросить вес.Эти продукты обычно представляют собой продукты растительного происхождения с высоким содержанием .

Лисвилл Вампус Кэтс Футбол, Предстоящие объективы Sony 2022, Аэропорт Пенсакола до пляжа Пенсакола, Отели на береговой линии Корпус-Кристи, Техас, Ботинки на шнуровке Ariat с квадратным носком, Удалите Gitlab-runner, Розовая напольная плитка для ванных комнат, Название винтажного коричневого цвета, Розовая напольная плитка для ванных комнат, Аккумуляторный лобзик Black And Decker 20v, Гранатовый браслет для похудения, работает ли он,

Продукты с отрицательной калорийностью

Когда вы сидите на диете, вам будет намного легче, если вы будете потреблять продукты, калорийность которых считается отрицательной. Продукты с отрицательной калорийностью потребляют больше калорий для переваривания, чем количество калорий, содержащихся в пище. Поскольку организму приходится больше работать, чтобы получить калории из этих продуктов, вы одновременно сжигаете жир. Таким образом, вы можете есть продукты с отрицательной калорийностью, сжигать жир и не голодать во время диеты.

Ваше тело работает усерднее, чтобы получить питательные вещества из этих продуктов. Есть много продуктов на выбор, которые считаются продуктами с отрицательной калорийностью. Овощи и фрукты имеют отрицательный калорийный эффект.Чтобы получить максимальную пользу от этих продуктов, старайтесь не употреблять продукты с пустыми калориями, такие как нездоровая пища.

отрицательные калорийные овощи Broccoli C80002 CAUFLIFAWER Салат Лук Spinach Reflips Морковь Cabust Green Beans Чеснок Редька Цуккини	Отрицательная Калория Фрукты Грейпфруты Лимоны Ананас Яблоко Манго Клубника Клюква Персик Арбуз малиновый Черника Дыня Медовая роса Апельсин Помидоры

Продукты с отрицательной калорийностью идеально подходят для тех, кто сидит на диете, потому что они помогают утолить чувство голода без добавления калорий.Им требуется больше энергии для переваривания, чем то, что они обеспечивают питательными веществами. Они также помогут ускорить ваш метаболизм, заставляя вас терять больше веса. Когда вы едите эти продукты, вы хотите есть их в их естественном состоянии. Приготовление их на сливочном или растительном масле только увеличит их калорийность. Старайтесь не окунать их в соусы или заправки.

Некоторые диеты требуют, чтобы вы ели четыре или более раз в день, а также включали легкие закуски. Вот где продуктов с отрицательной калорийностью вступают в игру.Когда вам нужно выбрать перекус, выберите что-нибудь из списка продуктов с отрицательной калорийностью. Не забывайте придерживаться плана здорового питания во время диеты и используйте эти продукты с отрицательной калорийностью, когда вам нужно перекусить. Просто употребление в пищу этих негативных продуктов может вызвать недоедание.

Планируйте приемы пищи на день вперед и готовьте пакеты с закусками. Если вы знаете, что любите перекусывать в течение дня на работе или вне дома, наполните небольшую сумку этими продуктами с отрицательной калорийностью . Они хороши для быстрого повышения энергии на ходу, что может помочь вам сделать правильный выбор… взять пакет с овощами или фруктами вместо пакета с чипсами.Поскольку вы знаете, что ваше тело работает усерднее, чтобы получить питательные вещества из этих продуктов и увеличить ваш метаболизм, чтобы сжечь калории. Просто добавив эти фрукты и овощи в свой план питания, вы увидите, как дюймы тают.

О слухах: некоторые продукты имеют отрицательный эффект калорий

TheBUZZ Некоторые продукты имеют отрицательный эффект калорийности.

ЧТО ОНИ ГОВОРЯТ
Утверждается, что некоторые продукты [наиболее часто упоминаются сельдерей, огурцы, капуста и грейпфруты] обладают «отрицательным калорийным эффектом», что означает, что процесс жевания и переваривания этих продуктов сжигает больше калорий, чем содержится в самой пище.

ЧТО МЫ ЗНАЕМ

Хотя может показаться, что на жевание расходуется много энергии, особенно если речь идет о продуктах, требующих интенсивного пережевывания, на самом деле при жевании расходуется всего около 11 калорий в час, независимо от типа пережевываемой пищи. Действительно, для переваривания пищи требуются калории. Однако количество калорий, затрачиваемых на переваривание пищи, составляет всего 5-10% от общего количества калорий, которые вы едите, и варьируется от человека к человеку и от того, сколько съедается в любой момент времени.При переваривании белков и углеводов расходуется на несколько калорий больше, чем при переваривании жиров. Однако эта разница между жиром, углеводами и белком минимальна в общей схеме общего ежедневного потребления калорий по сравнению с израсходованными калориями.

Таким образом, суть в том, что низкокалорийные продукты с высоким содержанием питательных веществ, безусловно, помогут человеку похудеть не потому, что они создают отрицательные калории, а потому, что их едят вместо крекеров, чипсов, подслащенных напитков, печенья или других продуктов. высококалорийные продукты, низкокалорийные продукты.

 

ОТКУДА МЫ ЭТО ЗНАЕМ?

Сценарий «Сельдерей»
Два средних стебля сельдерея содержат около 15 калорий. Поедание двух средних стеблей сырого сельдерея занимает около четырех минут. Это означает, что кто-то может съесть около 15 порций из двух стеблей за час, что в общей сложности составит 225 калорий. Жевание сельдерея в течение часа сожжет 11 калорий. Так как для переваривания пищи требуется 5-10 процентов потребляемых калорий, то для переваривания 225 калорий сельдерея потребуется около 10-20 калорий.Таким образом, употребление 15 порций сельдерея из двух стеблей (всего 225 калорий) сожжет около 20-30 калорий (как при жевании, так и при переваривании). Как видите, это не «отрицательные калории».

Уравнение Харриса-Бенедикта, обычно используемое в клинической практике, может помочь вам определить ваши потребности в калориях. MyPyramid.gov также может дать представление о ваших потребностях в калориях.

 

НАШИ СОВЕТЫ

Употребление в пищу фруктов и овощей имеет значение при попытках похудеть или поддерживать здоровый вес, а также может снизить риск многих заболеваний.Тем не менее, употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей, а не только большого количества ограниченного ассортимента, является лучшим способом обеспечить организм широким спектром ценных питательных веществ, таких как клетчатка, витамины и минералы.

Исследования показали, что те, кто потребляет больше фруктов и овощей при одновременном снижении количества жиров и добавленного сахара, лучше справляются со своим весом, менее голодны и лучше потребляют полезные питательные вещества. Фрукты и овощи помогают контролировать вес, потому что большинство из них менее калорийны, а высокое содержание воды и клетчатки приводит к ощущению сытости, что помогает человеку есть меньше.

Если вы хотите похудеть, лучше всего заменить менее здоровую пищу в своем рационе дополнительным количеством фруктов и овощей. Вот несколько примеров: замените половину своей обычной порции белка дополнительными овощами и убедитесь, что белок, который вы едите, нежирный, ешьте фрукты вместо выпечки или сладкого десерта и убедитесь, что вы много двигаетесь. Исследования показали, что физическая активность помогает человеку сбросить вес и удержать его не только из-за расхода калорий во время упражнений, но и потому, что упражнения помогают нарастить мышечную массу, которая сжигает больше калорий во время отдыха.

 

Диета с отрицательными калориями

(ОБНОВЛЕНИЕ: 2022 г.)

Диета с отрицательными калориями впервые появилась в сети диетологов в 1997 году. С тех пор ей следуют тысячи людей по всему миру. Этот план основан на предположении, что для переваривания некоторых продуктов требуется больше калорий, чем содержится в самой пище.

До того, как вы выбрали диету с отрицательным содержанием калорий; вам нужно немного покопаться в деталях, чтобы определить, действительны ли претензии и является ли сам план здоровым вариантом.

Что такое диета с отрицательными калориями?

Основой любой диеты с отрицательной калорийностью является предположение о том, что существуют продукты, которые сжигают больше калорий в процессе пищеварения, чем содержат. Если это так, то диета, богатая этими продуктами, должна позволить человеку есть столько, сколько он хочет, и при этом терять вес. На самом деле, чем больше вы едите, тем больше вы сможете сбросить.

Хотя ни одна пища не содержит «отрицательных калорий», некоторые продукты утверждают, что содержат так мало калорий, что человек сжигает больше калорий в процессе пищеварения, чем содержит сама пища.Чтобы понять, как это работает, нам нужно посмотреть, как сжигаются калории в процессе пищеварения.

Вывод: Диета с отрицательным содержанием калорий основана на предположении, что некоторые продукты при переваривании сжигают больше калорий, чем содержат.

Как работают продукты с отрицательной калорийностью?

Самое простое уравнение для похудения сравнивает потребляемые и расходуемые калории. Калории – это измерение энергии. Если вы потребляете больше калорий, чем сжигает ваше тело, вы сохраняете эти лишние калории в виде жира.Если вы сжигаете больше калорий, чем съедаете, ваше тело использует энергию этих дополнительных жировых клеток, чтобы компенсировать разницу.

Когда вы едите пищу, вы сжигаете калории. Пережевывание пищи сжигает энергию. Чем больше вы пережевываете пищу, тем больше калорий сжигаете. Вполне логично, что волокнистая пища, такая как сельдерей, сжигает больше калорий при пережевывании, чем тарелка с мороженым.

Пища проходит через желудок и кишечник, а затем либо всасывается, либо выбрасывается из организма.Весь этот процесс сжигает калории. Опять же, пища, которая является более сложной и требует больше времени для переваривания, требует больше энергии и сжигает больше калорий, чем пища, которая легко переваривается.

Одним из примеров продуктов с отрицательной калорийностью может быть стебель сельдерея, который содержит около десяти калорий. Если жевать и переваривать этот волокнистый овощ, наполненный водой, расходуется более десяти калорий, каждая дополнительная калория будет браться из ваших жировых запасов, и со временем вы будете терять вес.

Пища с отрицательной калорийностью требует больше времени для пережевывания и переваривания, чем другая пища.Кроме того, эти продукты с отрицательной калорийностью изначально низкокалорийны. Чем ниже калорийность и чем дольше требуется пережевывание и переваривание, тем больше шансов, что пища будет считаться пищей с отрицательной калорийностью.

Практический результат: Пища с низким содержанием калорий, которая требует больше времени для пережевывания и переваривания, может считаться пищей с отрицательной калорийностью, если она сжигает больше калорий, потребляя и переваривая пищу, чем содержит пища.

Как похудеть на диете с отрицательной калорийностью?

Чтобы похудеть на диете с отрицательной калорийностью, вы должны заменить большую часть своего рациона продуктами с отрицательной калорийностью.Теоретически, чем больше продуктов с отрицательной калорийностью вы потребляете, тем больше веса вы сможете сбросить.

Продукты с отрицательной калорийностью не только сжигают больше калорий, чем содержат, но и богаты клетчаткой. Это означает, что вы можете есть меньше, чувствовать себя сытым быстрее и чувствовать себя сытым дольше. Кроме того, большинство продуктов с отрицательной калорийностью — это овощи или фрукты, которые полны основных витаминов и минералов, которые необходимы каждому человеку для поддержания здоровья.

Многие сторонники диеты с отрицательной калорийностью утверждают, что можно очень быстро сбросить вес, заменив обычную пищу пищей с отрицательной калорийностью.Чем строже вы подходите к замене продуктов с отрицательной калорийностью, тем быстрее должен уходить вес.

После того, как вы похудели, диета рекомендует вам включить в свой распорядок дня как можно больше продуктов с отрицательной калорийностью, чтобы не терять вес. Кроме того, вы можете возвращаться к диете столько раз, сколько необходимо, чтобы похудеть.

Вывод: пища с отрицательными калориями богата клетчаткой, витаминами и минералами, которые помогут вам быстрее почувствовать насыщение и дольше оставаться сытым.Сторонники утверждают, что можно сбросить много веса за очень короткий период.

Что такое термогенный эффект?

По данным LiveStrong, некоторые продукты с отрицательной калорийностью также могут иметь термогенный эффект. Это пища, которая повышает ваш метаболизм и увеличивает скорость сжигания энергии вашим телом.

Термогенный эффект был бы двойным бонусом к употреблению определенных продуктов с отрицательной калорийностью. Мало того, что вы сжигаете больше калорий, переваривая пищу, чем она содержит, но и сама пища увеличивает скорость, с которой ваше тело сжигает энергию.

Вывод: некоторые продукты с отрицательной калорийностью также могут иметь термогенный эффект, повышая метаболизм и помогая организму сжигать еще больше энергии.

Какие продукты с отрицательной калорийностью?

По данным журнала HarperCollins, в первую десятку продуктов с отрицательной калорийностью входят фрукты, овощи и орехи. Овощи включают крестоцветные овощи, такие как цветная капуста и брюссельская капуста, листовая зелень, такая как мангольд, шпинат и капуста, и овощи паслена, такие как перец, баклажаны и помидоры.Фрукты включают цитрусовые, такие как грейпфруты, лимоны, апельсины, ананасы и яблоки. Миндаль является примером ореха.

Диета, богатая этими фруктами и овощами, необходима для хорошего здоровья. Даже после того, как кто-то похудел на диете с отрицательными калориями, он должен продолжать добавлять как можно больше этих продуктов с отрицательной калорийностью в свой обычный распорядок дня, чтобы укреплять здоровье и следить за тем, чтобы вес не снижался.

Практический результат: многие фрукты и овощи из первой десятки списка отрицательных калорий — это продукты с высоким содержанием витаминов и минералов, и их следует включать в свой рацион для поддержания здорового образа жизни.

Что наука говорит о продуктах с отрицательной калорийностью?

Согласно Time.com, к сожалению, дело в том, что измерение того, сколько калорий сжигается в процессе пищеварения, является несовершенной наукой. Метаболизм у всех разный и сжигает калории с разной скоростью. Невозможно точно сказать, сколько калорий сжигается при употреблении и переваривании разных видов пищи. Не существует точного способа измерить, сколько энергии требуется для переваривания пищи.

Из-за этого чрезвычайно сложно точно определить, является ли какой-либо продукт пищей с отрицательной калорийностью. Дело в том, что нет твердых научных доказательств в поддержку теории о том, что есть какая-либо пища, сжигающая при переваривании больше калорий, чем она содержит. Жевание и переваривание пищи не сжигает достаточно калорий, чтобы сделать любую пищу чистой с отрицательной калорийностью.

Взгляните еще раз на нашего старого знакомого сельдерея, который представляет собой волокнистый овощ, наполненный водой. Сельдерей может содержать всего десять калорий, но ученые считают, что для его переваривания требуется вдвое меньше калорий, чем содержится в нем.Независимо от того, сколько сельдерея вы едите, вы все равно получите чистый прирост калорий.

Кроме того, нет научных доказательств того, что некоторые продукты ускоряют обмен веществ до такой степени, что возникает термогенный эффект.

Вывод: нет никаких научных доказательств, подтверждающих теорию о том, что любая пища содержит меньше калорий, чем требуется организму для ее переваривания, или что любая пища создает термогенный эффект. Переваривание пищи просто не сжигает достаточно калорий.

Безопасна ли диета с отрицательными калориями?

Несмотря на то, что диета с отрицательными калориями может ошибаться, полагая, что есть продукты с отрицательными калориями, она по-прежнему наполняет ваш рацион полезными фруктами и овощами, богатыми витаминами и минералами, в которых нуждается каждый.Есть ли нездоровый аспект этой диеты?

Короткий ответ — да. Проблема возникает, когда люди заменяют другие необходимые продукты тем, что они считают низкокалорийной пищей, и они не получают всех питательных веществ, в которых нуждается их организм. Чтобы быстро сбросить значительное количество веса, эта диета гласит, что вам нужно очень строго употреблять только те фрукты и овощи, которые перечислены в списке отрицательных калорий.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует каждому соблюдать сбалансированную диету, содержащую пять основных групп продуктов: фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты и белок.Каждая группа продуктов питания предлагает что-то жизненно важное для вашего здоровья, чего вы не можете получить из другой группы продуктов. Когда вы отказываетесь от целых групп продуктов, таких как зерновые или молочные продукты, и заменяете их только овощами и фруктами, вы не получите нужного вам питания.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства США рекомендует есть разнообразные фрукты и овощи, чтобы получать разнообразные витамины и минералы. Овощи должны быть равномерно распределены между темно-зелеными, красными/оранжевыми, фасолью/горохом и другими крахмалистыми овощами. Диета с отрицательными калориями полностью фокусируется на продуктах с отрицательной калорийностью и полностью исключает многие важные фрукты и овощи.

Практический результат: Соблюдение диеты с отрицательным содержанием калорий может привести к дефициту вашего рациона в соответствии с рекомендуемыми стандартами здорового образа жизни Министерства сельского хозяйства США.

Модифицированная диета с отрицательным содержанием калорий

Несмотря на то, что нет убедительных научных доказательств того, что существуют какие-либо продукты с отрицательной калорийностью, диета с отрицательной калорийностью все же может помочь вам похудеть, если следовать ей в модифицированной форме. Хотя никто не должен переключать весь свой рацион исключительно на продукты, перечисленные в списке продуктов с отрицательной калорийностью, эти фрукты и овощи по-прежнему являются здоровыми, цельными, натуральными продуктами.

По данным GreenMedInfo, если вы едите больше натуральных фруктов и овощей, наполненных клетчаткой и водой, и меньше высококалорийных продуктов, вы все равно сможете продемонстрировать потерю веса. Эти продукты, естественно, содержат меньше калорий, они быстрее насыщают вас и дольше сохраняют чувство сытости. Одним из примеров может быть сначала съесть более плотный здоровый салат, чтобы вы съели меньше макарон во время еды.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это то, что если вы сокращаете некоторые другие группы продуктов в пользу большего количества фруктов и овощей, вам следует подумать о приеме пищевых добавок, чтобы закрыть любые пробелы в вашем рационе.

Вывод: Хотя на самом деле может не быть продуктов с отрицательной калорийностью, диета с отрицательными калориями все же может быть изменена, чтобы помочь вам сбросить вес.

«Выздоравливайте, чувствуйте себя прекрасно. Люблю эту книгу. Я уже начал вести образ жизни с чистым питанием. Уже лучше себя чувствую и похудела. Новое лекарство — это пища, которую мы едим».

Anne H.

«Совсем не то, что я думала. По сути, это 10-дневный голодание с очень небольшим количеством калорий, что никому не нужно.Это очень ограничительно, и сочетание вкусов для смузи неприятно. Количество белка и клетчатки вызывало у меня вздутие живота и чувство дискомфорта. Не тратьте деньги понапрасну: просто идите в Jamba Juice».

Терри Смедли

«Все в порядке, но ничего особенного — я думала, что в этой книге будут новые идеи о диетах. Я читала о стольких диетах и, в конце концов, отказалась от них, но думала, что получу что-то уникальное. Но это еще одна книга о диетах, которая хороша, но ничего особенного для меня.К счастью, я не заплатил полную цену, так что я не чувствую себя так плохо».

Lady Divine

Краткое изложение диеты с отрицательными калориями

Было бы замечательно, если бы существовал план питания с отрицательной калорийностью, при котором чем больше вы едите, тем больше веса вы теряете. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих эту теорию. На самом деле, вы можете нанести серьезный вред своему здоровью в целом, если настолько строго будете следовать диете с отрицательными калориями, что исключите другие основные группы продуктов, такие как молочные продукты, белки, зерновые и незаменимые жиры.