Почему помидоры и огурцы абсолютно несовместимы. Их даже в салате нельзя смешивать — вредно для здоровья | Вкусно и полезно
Не удивляйтесь. Об этом уже давно говорят многие врачи и авторитетные специалисты-диетологи. Здесь нет никакого умысла и желания что-то продвигать.
Дело в самих продуктах, точнее в их составе, действии и природе, а также особенностях нашего пищеварения.
Почему несовместим огурец с помидором?
Это абсолютно разные по своей природе продукты. Помидоры — это кислотный продукт, а огурец -щелочной. Когда они смешиваются, например в салате и попадают в наш организм, то их вещества входящие в их состав, начинают вступать в реакцию и образуют соли, вредные для важнейших органов — почки и печень.
Если постоянно есть их смешанными вместе, могут начаться нарушения в работе этих органов.
Также в помидорах много антиоксидантов витамина С, но когда вы едите их вместе с огурцами, то вещества из последних полностью нейтрализуют витамины и антиоксидантные соединения из томатов.
Говоря простым языком, они становятся просто бесполезны.
Второй важный довод — почему их нельзя смешивать?
Это наша особенность пищеварительной системы. Чтобы в желудке переварились помидоры и организм усвоил из них все питательные вещества, должны вырабатываться определённые ферменты.
В случае употребления в пищу огурцов, вырабатываются другие вещества.
Когда они соединяются вместе, то этот процесс не может происходить одновременно. Происходит следующее, пока переваривается и расщепляется один продукт, второй дожидаясь свой очереди, начинает медленно портится внутри желудка (загнивать и бродить).
В результате начинается банальное и совсем неудобное вздутие живота, а газы приходится сдерживать, что вредно для здоровья.
Что делать?
Фото: 1zoom.ruФото: 1zoom.ru
Стараться готовить овощные салаты, в которых не смешиваются огурцы с помидорами.
Ведь есть ещё множество овощей и других ингредиентов. Например помидоры готовите с одними продуктами, а огурцы с другими.
Вот так, оказывается всю жизнь едим и не знаем.
Надеюсь было интересно) и желаю вам удачного дня и хорошего настроения)
Заболевания, при которых нельзя есть помидоры
Помидор – самый популярный продукт на столе многих кухонь мира. Этот овощ, или ягода, как его называют ботаники, используется при приготовлении соусов, салатов, запеканок и закусок. Он имеет уникальные вкусовые качества и обладает сытностью, которая позволяет ему быть полноценной частью обеда. И наконец томат является украшением любого стола: сочные свежие плоды, густые соусы или консервированные помидоры горячо любимы в русской, а также европейской кухне.
Некоторые врачи советуют при помощи томатов лечить заболевания сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, устранять авитаминоз и даже повышать потенцию.
Но существуют соматические патологии, при которых употребление томатов ограничено или даже запрещено. Итак, при каких заболеваниях нельзя есть помидоры?
Аллергическая реакция Помидор является достаточно сильным аллергеном, поэтому и аллергия на томаты встречается очень часто. Патологическая реакция на сочные плоды может возникнуть у любого человека с патологическим образованием иммуноглобулина Е, сообщается на сайте fb.ru.
Внешне эти процессы выражаются следующим образом:
- чихание;
- насморк;
- разбитость, слабость;
- сыпь на коже;
- слезотечение.
Как правило, аллергия дает о себе знать приблизительно через час-полтора после употребления томата в пищу. Но иногда реакция иммунной системы может возникнуть только через день или два. В любом случае необходимо принять антигистаминный препарат, а также выпить энтеросорбент. При желании можно применять симптоматическую терапию, например, таблетки от головной боли, спрей от заложенности носа.
Как бороться с такой реакцией на помидор? Очень просто: зная, при каком заболевании нельзя есть помидоры, и будучи осведомленным о наличии этого заболевания у себя, нужно попросту отказаться от употребления томатов.
Желчнокаменная болезнь
Помидоры очень полезны при многих заболеваниях пищеварительного тракта. Но все же существуют исключения из правила. Итак, при каких заболеваниях ЖКТ нельзя есть помидоры? Прежде всего при образованиях камней в желчном пузыре.
Дело в том, что томаты обладают желчегонным свойством, поэтому, если в желчном пузыре присутствуют оксалатные или фосфатные камни, употребление томатов может спровоцировать увеличение камней и привести их в движение.
Симптомы обострения ЖКБ могут быть разнообразными: от боли в животе и вздутия до лихорадки с рвотой и пожелтением кожи. Так или иначе, любой из описанных симптомов неприятен и способен привести к ухудшению самочувствия и здоровья. Поэтому при желчно-каменной болезни лучше есть помидоры в очень ограниченном количестве либо отказаться от них вообще.
Панкреатит
При каких заболеваниях нельзя есть свежие помидоры? Совершенно точно — при панкреатите.
Панкреатит является воспалением слизистой оболочки поджелудочной железы, и однозначного запрета на употребление помидоров для людей, страдающих от этой болезни, нет. Однако врачи строго запрещают употреблять:
- незрелые помидоры;
- консервированные помидоры;
- магазинные соусы и кетчупы.
Все эти продукты имеют в своем составе вещества, способные раздражать слизистую больного органа, что в конечном счете приводит к обострению патологии.
А вот спелые красные томаты, натуральный сок и тушеные помидоры могут быть очень полезны при панкреатите. Но, употребляя их, необходимо чутко прислушиваться к своему самочувствию. И если возникнет один из перечисленных симптомов, употребление помидоров нужно прекратить:
- тошнота;
- рвота;
- боль в животе;
- слабость;
- тахикардия.
Более того, после появления таких симптомов нужно незамедлительно обратиться к врачу за коррекцией лечения.
В том случае если развитие клинической картины вызывает небольшое количество томатов, можно сделать вывод, что заболевание не находится в стойкой ремиссии. А значит, оно представляет потенциальную опасность для человека.
Повышенная кислотность
Говоря о том, при каком заболевании нельзя есть помидоры, нельзя не упомянуть гастрит с повышенной кислотностью. Сок свежего томата, как, впрочем, сок практически любого овоща или фрукта, способен раздражать слизистую оболочку желудка.
Если патология находится в ремиссии, можно позволить себе полакомиться сочным томатом, не превышая 250-300 грамм в сутки. При этом помидор лучше очистить от кожуры и есть в составе салата, заправленного маслом или сметаной.
Камни в почках
При каких заболеваниях нельзя употреблять помидоры, помимо описанных выше? Важно назвать мочекаменную болезнь, а иначе говоря, образование конкрементов в почках.
Однозначного противопоказания для употребления томатов при МКБ нет. Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от употребления соленых, консервированных помидоров, так как избыток соли не может быть полезен при камнях в почках.
Также не рекомендуется употреблять свежевыжатый томатный сок при выходе камней из почек, дело в том, что такой сок обладает мочегонным действием, а увеличение диуреза может с высокой степенью вероятности привести к движению камней и боли, и даже к закупорке мочеточника.
Еще щавелевая кислота, содержащаяся в томатах, может привести к увеличению размеров конкрементов почках.
Заболевания суставов
При каком заболевании нельзя есть помидоры? Список можно пополнить целым спектром соматических патологий, связанных с воспалительным процессом в суставной ткани:
- артрит;
- болезнь Бехтерева;
- псориатический артрит;
- подагра;
- болезнь Гоффа;
- артрозы.
Все дело в том, что томаты содержат щавелевую кислоту в высокой концентрации. Эта кислота провоцирует сильнейшие боли в суставах, поэтому из своего рациона лучше полностью исключить этот продукт.
Некоторые врачи рекомендуют заменить красный помидор желтыми томатами, предварительно очищая их от кожуры и заправляя маслом.
Гипертония
Спросив врача о том, при каком заболевании нельзя есть помидоры, можно удивиться, услышав самый популярный в мире диагноз – гипертония. Но не стоит полностью исключать плоды из рациона. Дело в том, что под однозначным запретом находятся только консервированные томаты. А вот свежие помидоры, томаты в тушеном виде, а также сок способны даже улучшить состояние человека.
Как правило, обострение патологии не происходит сразу, оно возникает постепенно, если человек регулярно употребляет соленые консервированные томаты. Опасным является то, что при значительном прогрессировании патологии избавиться от гипертонии отказом от соленых и маринованных помидоров будет уже сложно. При хронической гипертонии происходит повреждение сосудов, устранить которое достаточно нелегко, а в некоторых случаях и вовсе невозможно.
Сложность заключается в том, что немногие люди способны оценить вкус томата без соли.
А соль влияет на задержку жидкости в организме, которая, в свою очередь, приводит к повышению артериального давления. Хорошей новостью для гипертоников является то, что вкусовые привычки нетрудно изменить: достаточно попробовать томаты со специями, сметаной или даже сахаром.
Курение
Курение способно стать причиной целого ряда заболеваний, многие из которых способны привести к инвалидности и даже смерти человека. Прежде всего речь идет о патологиях сосудистой системы, негативно привычка воздействует также на нервную, эндокринную и иммунную системы.
Сорта и виды томатов
В том случае, когда помидоры находятся под строгим запретом, нет смысла рассматривать сорта томатов, чтобы сравнить в них содержание противопоказанных веществ.
Но если вам доктор рассказал, при каком заболевании нельзя есть помидоры, запрет дал лишь на некоторые их виды, а употребление других посоветовал ограничить, то можно попробовать разобраться в том, какие помидоры можно употреблять.
Под запрет попадают помидоры черри – маленькие сочные плоды, напоминающие крупные вишни. Такие плоды более концентрированы по содержанию веществ, поэтому если сравнивать результат от съедения некоторого количества обычных крупных помидоров и аналогичного томатов черри, риск возникновения неблагоприятных последствий повышается именно во втором случае.
Лучшим выбором являются мясистые крупные помидоры либо плоды желтого цвета. Томаты следует очищать от кожуры, предварительно сделав крестовидный разрез и окатив их кипятком.
Таким образом, рекомендации относительно того, при каком заболевании нельзя есть помидоры, строгий запрет врачей или ограничение употребления всегда имеют под собой веские обоснования. Для того чтобы сохранять болезнь в ремиссии, поддерживать хорошее самочувствие и высокое качество жизни, стоит отказаться от потенциально вредного для конкретного человека продукта питания.
Будьте здоровы!
Автор: fb.ru
Идеальные сочетания в еде и несовместимые парочки :: Инфониак
Полезные советыСуществует огромный список продуктов, которые не нужно сочетать в одном блюде. Но есть и альтернативный перечень, в котором определённые продукты можно и нужно употреблять вместе.
Феномен сочетаемости известен как «пищевая синергия», а принцип его в том, что полезные вещества и витамины одного продукта прекрасно дополняют таковые в другом. В итоге полезные вещества усваиваются намного лучше, быстрее и эффективнее.
Начнём с дуэтов, которые станут настоящей находкой для тех, кто хочет получать максимум от еды.
Смотрите также: Опасные сочетания полезных продуктов — Видео
Полезные сочетания продуктов
1. Имбирь и мёд
Это сочетание обладает общеукрепляющим и эффективным противовоспалительным действием.
Всё объясняется взаимодополняющими друг друга ферментами. Когда вы напиток настаиваете на имбире и мёде, то в результате получаете отличное натуральное средство, укрепляющее иммунитет.
Лучше всего пить его в межсезонье, заменяя им чай. Таким образом вы защитите свой организм от инфекционных и простудных заболеваний.
2. Шпинат и свекла
О силе шпината известно всем, однако, чтобы максимизировать пользу от него, употребляйте продукт вместе со свеклой. По мнению многих диетологов, тёмно-зелёные листовые овощи, такие как шпинат и капуста, лучше всего принимать в пищу вместе с другими вегетарианскими носителями витамина С, потому что всасывание железа значительно улучшается с помощью этого витамина.
3. Помидоры и оливковое масло
На душу населения в Греции употребляется больше помидор с оливковым маслом, чем в любом другом месте в мире.
Продолжительность жизни у них довольно высокая. Помидоры насыщены антиоксидантом под названием ликопен, эффективность которого в снижении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака доказана уже давно.
Но ликопин — это отличное жирорастворимое вещество, это означает, что его сочетание со здоровым, мононенасыщенным жиром, таким как оливковое масло, способствует ещё более эффективному его всасыванию.
Читайте также: Сочетания продуктов, которые борются с болезнями
Прекрасный соус для пасты выходит из тушённых помидор, оливкового масла, соли и перца. Или можно сделать очень простой и полезный салат Капрезе, в котором к охлаждённому оливковому маслу и нарезанным помидорам добавляют немного моцареллы и базилика.
4. Говядина и морковь
Это отличная «сердечная» еда, которая повысит вашу иммунную функцию. Витамин А, содержащийся в моркови, лучше всего усваивается при связывании с белком.
Более того, говядина обеспечивает организм дополнительной дозой цинка, которая также укрепляет защитные функции иммунной системы.
Идеальные сочетания в еде
5. Красное мясо и розмарин
Красное мясо – это не совсем здоровая еда, но каждый из нас время от времени любит полакомиться стейком. Ущерб можно смягчить с помощью ромарина, более того, это только добавит мясу вкуса. Антиоксиданты розмариновая и карнозиновая кислоты, содержащиеся в розмарине, могут поглощать и нейтрализовывать свободных радикалов, содержащиеся в мясе и являющиеся одной из ключевых причин старения организма.
6. Апельсиновый сок и овсянка
Это настоящий завтрак чемпионов. Доказано, что этот дуэт предотвращает сердечные приступы и очищает артерии в два раза эффективнее, чем каждый из них по отдельности. Органические вещества, известные как фенолы, содержатся в обоих продуктах и стабилизируют уровень холестерина при совместном употреблении.
В овсянке быстрого приготовления содержится слишком много сахара, соли и красителей, поэтому отдавайте предпочтение кашам, требующим варки.
7. Черника и виноград
Оба эти фрукта, полные антиоксидантов, отлично подходят как для самостоятельного перекуса, так и для добавления в йогурт. Доказано, что вместе они дают сильнейшее действие антиоксидантов, чем если употреблять их по отдельности.
Читайте также: Кислоты и щелочи в продуктах питания
Заморозьте сезонную чернику и виноград, упаковав их в бумагу для выпечки, так они хорошо сохранятся, и вы сможете наслаждаться этими вкусностями до следующего сезона.
8. Орехи, семена и сухофрукты
В семенах и орехах много белка и мало воды, также, как и в сухофруктах. Употребление этих продуктов вместе улучшает пищеварение.
9. Говяжья печень и болгарский перец
Эти продукты и по отдельности очень полезны, а в сочетании друг с другом – это идеальное блюдо. Печень – это отличный источник железа, которое лучше всего усваивается в сочетании с витамином С, содержащимся в большом количестве в болгарском перце. А если к этому дуэту добавить еще шпинат, сельдерей, брокколи, томаты и лук, то получится питательный и вкусный обед.
10. Болгарский перец и оливковое масло
Сладкий перец составляет идеальную пару не только с печенью, но также и с оливковым маслом. Но тут уже идет речь о другом витамине, каротине. Этот своего рода предшественник витамина А очень полезен для здоровья. Но активным он становится только при контакте с молекулами жира.
Оливковое масло – это прекрасный источник полезных жиров. Они укрепляют иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
А если к этому сочетанию добавить грецкие орехи и тёртую морковь, то вы получите очень полезный витаминный салат.
Список полезных сочетаний продуктов
11. Зеленый чай и лимон
Это сочетание не просто вкусно, но и невероятно полезно. Поэтому оно обязательно должно быть в вашем рационе. Когда лимонный сок попадает в чай, происходит семикратное усиление действия полезных ферментов катехинов.
Эти ферменты борются с онкологическими заболеваниями, укрепляют иммунитет и замедляют процесс старения.
12. Яблоки и красное вино
Яблоки – крайне полезный продукт. Диетологи и врачи сходятся во мнении, что для обеспечения организма всеми необходимыми минералами и витаминами достаточно съедать одно яблоко в день.
Читайте также: О чем говорят ваши предпочтения в еде?
Если сделать их закуской к вину на постоянной основе, то вы значительно уменьшите риск развития онкологических заболеваний и улучшите работу сердечно-сосудистой системы.
Главное, не переборщить с вином: дневной максимум – 2 бокала по 150 мл.
13. Куриное мясо и гречка
Гречка укрепляет иммунитет, способствует улучшению работы пищеварительной системы и представляет собой кладезь витамина В6, который регулирует процесс выработки женских гормонов, усиливает защитные силы организма и нормализует работу нервной системы.
Куриное мясо содержит много цинка, который помогает витамину лучше усвоиться. Помимо прочего, цинк положительно влияет на память, иммунитет и внимание.
Самые полезные сочетания продуктов
14. Тунец и руккола
Тунец – это источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, омег-6 и селена. Селен очень ценен сам по себе, а в сочетании с некоторыми другими минералами и ферментами повышает и их эффективность. К примеру, в состав рукколы входит антираковое и антибактериальное вещество сульфорафан, которое в сочетании с селеном усиливает свою эффективность в 13 раз.
15. Морковь и грецкие орехи
Грецкие орехи богаты витамином Е, а морковь насыщена каротином. Вместе эти вещества умеют настоящие чудеса. Витамин Е улучшает усвоение каротина и не даёт ему разрушаться. Благодаря регулярному употреблению в пищу этого дуэта вы сможете улучшить внешний вид и состояние ногтей, волос и кожи. Бонусом идёт укрепление иммунитета, улучшение памяти и внимания.
16. Инжир и молоко
Может показаться, что эти продукты не совсем совместимы. Но на самом деле всё наоборот. Молоко – источник кальция, а инжир – это кладезь магния. Вещества прекрасно дополняют друг друга, а с помощью магния кальций очень хорошо усваивается, это ему даётся проще.
Более того, этот дуэт ещё и очень хорошее противовоспалительное средство, однако молоко не должно быть обезжиренным.
17. Рыба и чеснок
Во время приготовления рыбы обязательно добавьте в процессе чеснок. Оба эти продукта способствуют укреплению иммунитета, обладают противовоспалительным эффектом и повышают защитные силы организма.
Более того, рыба – это прекрасный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые очень важны для правильной работы организма, а также которые укрепляют кости и хорошо влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
18. Твёрдый сыр и петрушка
Это сочетание крайне полезно для здоровья костей. В твердых сортах сыра присутствует очень много цинка, а зелень богата витамином Е, который во много раз усиливает антиоксидантные свойства этого элемента. Соберите сырную тарелку из разных твёрдых сыров и добавьте мелко порубленный пучок петрушки.
19. Овсяные хлопья и молоко
Молоко – источник кальция, овсяные хлопья – магния, который жизненно необходим для правильного усвоения первого.
Добавьте к хлопьям банан или инжир, чтобы получить вкусный и полезный завтрак.
Читайте также: 8 волшебных комбинаций в еде для эффективного снижения веса
Однако, у каждой монеты есть и обратная сторона. Вам нужно также быть в курсе комбинаций в еде, которые могут спровоцировать развитие проблем со здоровьем. Вот самые опасные сочетания.
Вредные сочетания продуктов
Крахмал + кислые продукты
Не стоит есть картофель или тыкву с помидорами, также не нужно сразу после каши из чечевицы выпивать апельсиновый сок и т.д. Случится химическая реакция, в результате которой все продукты утратят свои полезные качества и мёртвым грузом упадут в желудок.
Газированная вода + молочные продукты
Если вы сначала выпьете газированной воды, а потом съедите или выпьете что-то из молочных продуктов, то у вас в желудке произойдёт взрыв маленького химического завода.
В интернете есть ролики, показывающие, что происходит при смешивании колы с молоком.
Читайте также: 6 мифов о замораживании продуктов
Фрукты после плотного приёма пищи
Для переваривания первых горячих блюд нужно много времени, и когда придёт черёд фруктов перевариваться, которые вы съели после горячего, салата и сладкого, пройдёт как минимум полчаса. Но фрукты начинают гнить в желудке уже через 15 минут после приёма их в пищу. Лучше не представлять себе картину того, что в этот момент происходит в животе.
Список вредных сочетаний продуктов
Фрукты после белковых продуктов
Это касается яблок, груш, винограда, сливы, абрикосы и арбуза. Не ешьте их после мяса, рыбы, яиц и грибов. Причина такая же, как и в предыдущем пункте – разная скорость переваривания.
Кофе + ржаной хлеб с маслом
Если вы любитель выпить утром чашечку кофе с бутербродом, то знайте, что ничего хорошего эта привычка не несёт.
Кофеин не даёт полезным веществам из масла и хлеба всасываться в организм.
Читайте также: Советы о том, как использовать специи с удивительными свойствами
Кола + алкоголь
Это реактивная ракета, просто космическая смесь для желудка. На ней предпочитают «летать» все любители вечеринок. Смесь колы с алкоголем – это напиток для того, кто хочет быстро опьянеть, и утром иметь сильнейшее похмелье.
Пиво + арахис
Это классическое сочетание, о губительных свойствах которого мало кто знает. Арахис на самом деле принадлежит к семейству бобовых, а не ореховых, как полагают многие. В комбинации с алкоголем бобовые утрачивают все свои полезные качества и превращаются в тяжёлый для организма продукт.
Дыня + алкоголь
Это самое надёжное слабительное.
Если вы запьете дыню холодной водой, кефиром или йогуртом, получите тот же эффект.
Арбуз + солёные продукты
В результате такого микса очень много жидкости задержится в организме, и вы получите отеки и опухшее лицо.
Молоко + огурец или + солёная рыба
Это классика. Но на самом деле всё зависит от конкретного человека. У некоторых людей такое сочетание вызывает брожение в желудке, а иногда дело доходит и до отравления. Огурцы или солёная рыба, попав в желудок, окисляют молоко, поэтому оно сразу же сворачивается. Несмотря на этот давно подтвержденный факт, в культуре питания некоторых стран все равно есть блюда, которые сочетают в себе эти продукты. К примеру, форшмак.
Опасные сочетания полезных продуктов
Сопутствующая посадка помидоров: какие растения использовать
Какие растения наиболее совместимы с помидорами? Мы покажем вам, какие растения являются лучшими соседями для этих вкусных фруктов, и дадим вам советы экспертов по посадке вместе с помидорами.
Совместная посадка, вероятно, является самой примитивной формой совместного выращивания овощей разных видов на одном участке.Будь то грядка, теплица или горшок, различные растения могут работать вместе, оказывая положительное влияние друг на друга. Использование этого типа культивирования томатов ( Lycopersicum esculentum ) дает как преимущества для самих растений, так и разнообразие на тарелке.
Преимущества сопутствующей посадки томатов
Преимущества посадки сопутствующей посадки помидоров по сравнению с монокультурой, содержащей только один вид овощей, проявляются в течение всего сезона:
- Сопутствующая посадка, как правило, более урожайна и значительно разнообразнее, чем монокультура.
- Различные виды растительности создают тень для почвы и защищают ее от высыхания.
- Питательные растения (или тяжелые подкормки) наряду с неприхотливыми (легкие подкормки) предотвращают истощение почвы.
- Дружелюбные соседние растения могут защищать друг друга от вредителей и болезней.
По этим причинам следует размещать высокорослые томаты рядом с низкорослыми овощами, требующими лишь небольшого количества питательных веществ. Таким образом, почва всегда находится в тени листьев и никогда полностью не высыхает, даже в разгар лета.
Некоторые растения даже производят вещества, которые могут отпугивать вредителей, например, жгучий кресс-салат ( Lepidium sativum ), который отпугивает (шерстистую) тлю от помидоров. Разнообразие растений также предотвращает бесконтрольное распространение вредителей и болезней в вашем саду. В этом скоплении растений всегда будет одно, которого вредители стараются избегать. Таким образом, совместная посадка помидоров с некоторыми хорошими соседями может быть мягким способом отпугнуть незваных посетителей. Разница в высоте между растениями может защитить почву как от ветровой эрозии, так и от проливных дождей; уменьшая испарение в жаркое лето.Различные корневые системы разрыхляют почву на разной глубине и служат пищей для дождевых червей и других почвенных организмов после сбора урожая. Таким образом, они служат источником питательных веществ для растений, которые будут расти на грядке в следующем сезоне. Но как удобрять растения-компаньоны? Невозможно снабжать каждую культуру питательными веществами по отдельности. Наш совет: используйте удобрения с длительным эффектом, такие как наш Plantura Tomato Food. Это особенно подходит для сопутствующих посадок, поскольку обеспечивает постепенное высвобождение питательных веществ почвенными организмами, так что даже легкие кормушки могут поглощать их в своем собственном темпе без каких-либо проблем.
Plantura Tomato Food
С длительным эффектом, для здоровой почвы, подходит для детей и домашних животных
Что сажать рядом с помидорами?
При компаньонной посадке на одной грядке одновременно выращивают разные растения с разными потребностями. И точно так же, как в реальной жизни, в то время как некоторые комбинации растений процветают бок о бок, другие растения являются ужасными соседями друг для друга. Ниже мы покажем вам лучшие растения-компаньоны для помидоров и растения, которые не следует выращивать рядом с помидорами.Для получения более подробной информации об этих идеальных сочетаниях растений рекомендуем прочитать нашу специальную статью.
Хорошие компаньоны для помидоров
Низкорослые овощи с низкими потребностями в питательных веществах хорошо подходят для посадки у основания высокорослых томатов. Таким образом, салат ( Lactuca sativa ), шпинат ( Spinacia oleracea ), базилик ( Ocimum basilicum ), ромашка ( Matricaria chamomilla ) и петрушка ( Petroselinum crispum ) являются отличными соседями для томатов.Их даже можно сажать или сеять задолго до помидоров, в марте или апреле. Их корни разрыхлят почву и, таким образом, обеспечат лучшие почвенные условия для растений томатов. По мере роста помидоры затеняют почву, уменьшают испарение и экономят много воды, особенно летом.
Благодаря своим эфирным маслам петрушка и базилик также защищают от надоедливой тли!
Морковь ( Daucus carota ) и пастернак ( Pastinaca sativa ) полностью используют пространство под большими пасленами, разрыхляя почву своими корнями и обеспечивая хороший дренаж.
Кресс-салат ( Lepidium sativum ), фасоль обыкновенная ( Phaseolus vulgaris ), сельдерей ( Apiumgraveolens ) и большинство видов капусты ( Brassica sp.) обычно считаются подходящими растениями-компаньонами для томатов. Лук ( Allium cepa ), лук-порей ( Allium ampeloprasum ) и чеснок ( Allium sativum ) также являются растениями, которые хорошо растут с помидорами. Они отпугивают белокрылок ( Bemisia sp.) с поверхности и даже могут отогнать полёвок с вашей грядки.
Горшечные бархатцы ( Calendula officinalis ) и помидоры также являются достойными растениями-компаньонами. Бархатцы растут близко к земле и защищают от надоедливых нематод. Бархатцы привлекают опылителей из-за их цветков, что помогает добиться обильного урожая томатов.
Салаты — хорошие соседи для помидоров [Фото: Отто Борн/Shutterstock.com]Плохие растения-компаньоны для томатов
Другие растения, однако, не подходят для томатов-компаньонов.Это в том случае, если, например, растения имеют совершенно разные требования к среде обитания или конкурируют за питательные вещества с томатами. Плохие соседние растения выделяют естественные корневые выделения, которые заставляют оба растения расти недостаточно, иногда даже вызывая задержку роста. Несмотря на то, что разные пасленовые более или менее совместимы друг с другом, следует избегать выращивания помидоров вместе с картофелем ( Solanum tuberosum ). Картофель почти всегда заражен фитофторой (также известной как картофельная гниль), которую он может легко передать соседним помидорам.
Другие тяжелые растения с высокой потребностью в питательных веществах также являются плохими растениями-компаньонами для томатов. В долгосрочной перспективе они истощат почву, и растения будут испытывать симптомы дефицита.
Высаживать горох ( Pisum sativum ) непосредственно с помидорами также не рекомендуется, так как оба растения будут страдать от корневых выделений друг друга и сходных требований к среде обитания. Фенхель ( Foeniculum vulgare ) и краснокочанная капуста ( Brassica oleracea var. capitata f. rubra ) также не рекомендуется выращивать в качестве соседей для томатов.
Огурцы ( Cucumis sativus ) часто сажают вместе с помидорами, но растения не уживаются. Совместная посадка томатов и огурцов принесет обоим растениям больше вреда, чем пользы. Огурцы имеют совершенно другие требования к среде обитания и часто заражаются плесенью, которую затем передают растениям томатов. В крайних случаях оба растения плохо растут и почти не плодоносят.
К сожалению, помидоры и огурцы не являются хорошими соседями [Фото: Валерий Рыбаков/ Shutterstock.com]Выбирая хорошие растения-компаньоны для ваших томатов, вы можете добиться довольно много положительных эффектов, как для самих растений, так и для почвы. Но важную роль играют не только соседи помидора, но и последующие культуры на грядке. Все, что вам нужно знать о севообороте для томатов, мы собрали в этой статье.
|
Анис |
Кориандр |
Базилик, улица |
|
Спаржа (P) |
Помидоры, петрушка, базилик |
|
|
Василий |
Помидоры, сладкий перец |
Рута, анис |
|
Фасоль |
Свекла, морковь, цветная капуста, сельдерей, сельдерей, кукуруза, огурец, бархатцы, картофель, клубника, чабер |
Лук, чеснок, гладиолус, укроп |
|
Свекла |
Лук репчатый, кольраби, кустовая фасоль, салат, семейство капустных |
Фасоль, горчица |
|
Бораго |
Клубника, фруктовые деревья |
|
|
Семейство капустных (брокколи, листовая капуста, цветная капуста, листовая капуста, белокочанная капуста и т. д.) |
Ароматные травы, иссоп, чабрец, полынь, картофель, сельдерей, укроп, ромашка, свекла, лук, шалфей, мята перечная, розмарин, душица |
Клубника, помидоры, фасоль, горчица, стручковая фасоль |
|
Календула (P) |
Садовый тоник, питательный аккумулятор, мангольд, редис, морковь, помидоры, тимьян, петрушка |
|
|
Морковь |
Горох, салат, зеленый лук, лук, лук-порей, розмарин, шалфей, помидоры, полынь, петрушка |
Укроп |
|
Сельдерей |
Стручковая фасоль Scarlet |
|
|
Сельдерей |
Лук-порей, помидоры, кустовая фасоль, цветная капуста, белокочанная капуста |
|
|
Карта |
Корнеплоды, салат, редис, сельдерей, мята |
|
|
Чайот (Sechium edule) |
Огурцы, тыква, перец, кабачки, кукуруза |
сельдерей, мята или стручковая фасоль |
|
Зеленый лук (P) |
Морковь, яблоневые сады |
Горох, фасоль |
|
Колларды |
Помидоры |
|
|
Окопник (P) |
Аккумулятор питательных веществ/мульча |
|
|
Кориандр/кинза |
Анис, морковь, редис, мангольд |
Фенхель |
|
Кукуруза |
Картофель, горох, фасоль, огурцы, тыква, кабачки, дыни, календулы, подсолнухи, кабачки |
|
|
Огурцы |
Фасоль, кукуруза, горох, редис, подсолнечник, бамия |
Картофель, ароматные травы |
|
Баклажаны |
Фасоль, бамия |
|
|
Фенхель |
Большинству однолетников это НЕ нравится |
Кориандр, полынь |
|
Чеснок |
Капельная линия для плодовых деревьев, роз, томатов |
Горох и фасоль |
|
Хрен (P) |
Фруктовые деревья, картофель |
|
|
Топинамбур (Суншоки) (P) |
Кукуруза |
|
|
Лаванда (P) |
Семейство брокколи и капусты |
|
|
Лук-порей |
Лук, сельдерей, морковь |
|
|
Салат |
Морковь, редис, клубника, огурец |
Сельдерей, капуста, кресс-салат, петрушка |
|
Дыня |
Кукуруза, подсолнечник, ипомея, бамия |
Картофель |
|
Новый (P) |
Капуста, помидоры, крапива |
Ромашка |
|
Крапива |
Увеличивает содержание масла в большинстве трав |
|
|
Бамия |
Дыни, огурцы, сладкий перец, баклажаны |
|
|
Лук и чеснок |
Свекла, клубника, помидор, салат, чабер, ромашка, розы |
Горох, фасоль |
|
Петрушка |
Помидоры, спаржа, розы, морковь |
|
|
Горох |
Морковь, репа, редис, огурец, кукуруза, фасоль, картофель, ароматные травы |
Лук, чеснок, гладиолусы |
|
Перец сладкий |
Базилик, бамия |
|
|
Картофель |
Фасоль, кукуруза, капуста, хрен, бархатцы, баклажаны |
Тыква, тыква, огурец, подсолнух, помидор, малина |
|
Тыква |
Дурман, кукуруза, фасоль, |
Картофель |
|
Редис |
Горох, настурция, салат, огурец, свекла, шпинат, морковь, кабачки, дыни, помидоры, фасоль |
Картофель, иссоп |
|
Ревень (P) |
Коломбины |
|
|
улица (P) |
Розы, малина, инжир |
Василий |
|
Шалфей (P) |
Розмарин, капуста, морковь, |
Огурцы |
|
Чабер – оба (P) |
Лук, фасоль |
Огурцы |
|
Шпинат |
Клубника, прочая зелень |
|
|
Сквош |
Настурция, кукуруза, клевер |
|
|
Клубника (P) |
Фасоль, шпинат, огуречник, салат |
Капуста |
|
Подсолнух |
Огурец |
Картофель |
|
Сладкий картофель |
Морозник белый |
|
|
Помидор |
Зеленый лук, лук, петрушка, спаржа, бархатцы, настурция, морковь, чеснок, розы, мелисса |
Кольраби, картофель, укроп, капуста, кукуруза |
|
Репа |
Горох, вика |
|
|
Валериана (P) |
Календула, эхинацея |
|
|
Сладкий ясменник (P) |
Сады |
|
|
Арбуз |
Картофель, мульчированный соломой* |
*обычно дыни не любят картофель |
|
Фруктовые деревья (P) |
Зеленый лук, чеснок, морковь, луковицы огуречника, клубника, настурция, окопник, подорожник, водосбор, лилейники |
Голая почва |
Сопутствующая схема посадки овощей | Руководство по посадке компаньонов
Маленький секрет: важно не только то, что вы выращиваете.Там, где вы его выращиваете — и — компания, которую он составляет. Выращивайте вместе правильные растения, и вы сможете получить преимущества, в том числе лучший рост и меньшее количество вредителей. В нашем последнем обновлении мы добавили в наше «Руководство по посадке компаньонов, основанное на фактических данных» фантастическое новое видео, демонстрирующее наиболее проверенных пары посадки компаньонов . Проверьте это!
РЕКЛАМА
Что такое посадка компаньона?
Друзья могут предложить поддержку и помочь защитить вас от некоторых плохих вещей.Ваши растения тоже это знают! Сопутствующая посадка — это просто выращивание двух растений близко друг к другу в интересах одного или обоих из них. Таким образом, выгода может быть односторонней или взаимной. Это может быть так же просто, как выращивание богатых нектаром цветов среди сельскохозяйственных культур для привлечения опылителей или двух овощей, выращенных рядом, чтобы сбить с толку или отпугнуть вредителей.
Знакомым примером сопутствующей посадки является трио «Три сестры» — кукуруза, вьющиеся бобы и зимняя тыква, которые обычно сажались вместе различными общинами коренных американцев из-за взаимодополняющих свойств растений: высокая кукуруза поддерживает вьющиеся бобы, низкая -выращивание тыквы затеняет землю, чтобы предотвратить потерю влаги, а ее большие колючие листья препятствуют появлению сорняков и вредителей; а быстрорастущие бобы являются «фиксаторами азота», которые делают азот доступным для других растений.
Техника трех сестер. Примечание. Традиционные семена отличались от сегодняшних. Смотрите рекомендуемые сорта для посадки.7 преимуществ сопутствующей посадки
Есть много веских причин сажать определенные культуры вместе:
- Отпугивание вредителей : Некоторые растения действуют как репелленты или отпугивают насекомых. Например, запах чеснока непривлекателен для многих вредителей.
- Привлечение полезных насекомых : Некоторые растения также привлекают полезных насекомых.Например, огуречник привлекает пчел-опылителей и крошечных ос-вредителей.
- Регулирование затенения : Крупные растения обеспечивают тень для более мелких растений, нуждающихся в защите от солнца. Например, салатные оттенки кукурузы.
- Естественные опоры : Высокие растения, такие как кукуруза и подсолнечник, могут поддерживать низкорослые раскидистые культуры, такие как огурцы и горох.
- Улучшение здоровья растений : Когда одно растение поглощает определенные вещества из почвы, это может изменить биохимию почвы в пользу соседних растений.
- Повышение плодородия почвы : Некоторые культуры, такие как фасоль, горох и другие бобовые, помогают сделать азот более доступным в почве. Точно так же растения с длинными стержневыми корнями, такие как лопух, выносят питательные вещества из глубины почвы, обогащая верхний слой почвы в пользу растений с неглубокими корнями.
- Подавление сорняков : Посадка раскидистых культур, таких как картофель, с высокими прямостоячими растениями сводит к минимуму открытые участки, где обычно распространяются сорняки.
3 обновления нашей философии посадки
Альманах старого фермера Сотрудничество по посадке практиковались более века, основываясь на проверенной временем мудрости. Со временем, по мере того, как мы собирали больше научных данных, мы изменили свое мнение о лучших комбинациях посадок-компаньонов.
- Традиционно считалось, что у овощей есть «друзья» и «враги» — растения-компаньоны, которые либо способствуют росту овощей, либо препятствуют ему.Это не обязательно неправильно, но мы обнаружили, что почти все ассоциации положительные; возможно, есть 2 или 3 «плохих» комбинации (например, деревья черного ореха, которые выделяют ингибиторы роста через свои корни). Вывод: существует больше доказательств наличия «хороших» компаньонов, чем «плохих», поэтому теперь мы больше сосредоточимся на том, почему овощам нужны друзья!
- В Интернете существуют неверные представления о посадке компаньонов, которые мы обнаружили. Многие примеры посадки компаньонов были основаны на фольклоре или слухах.Хотя наблюдения в нашем собственном саду могут быть ценными, мы решили, что в нашем справочном руководстве должны выделяться только пары растений-компаньонов, подкрепленные научными данными и проверенной практикой.
- Традиционно под сопутствующими посадками подразумевались пары овощных растений, но мы добавили в нашу диаграмму больше цветов; многие из них являются отличными природными репеллентами от насекомых. Настурция на голову выше всех, принимая на себя основной удар вредителей. (Подробнее см. ниже.) Конечно, любые богатые нектаром цветы, такие как цинния, окопник и агератум, будут привлекать в сад опылителей, таких как пчелы, способствуя опылению цветущих культурных растений, таких как помидоры, бобы и тыква.
Лучшие комбинации посадки
Вот примеры некоторых из лучших комбинаций компаньонов для вашего сада. (Подробнее см. в таблице ниже.)
- Базилик и помидоры — не только компаньоны на кухне, но и лучшие друзья в саду. Базилик отпугивает некоторых насекомых-вредителей, таких как трипсы, а также дезориентирует мотыльков, откладывающих томатных роговых червей.Исследователи также обнаружили, что чередование помидоров с базиликом приводит к меньшей откладке яиц совками. Базилик также привлекает пчел, что улучшает опыление, здоровье помидоров и вкус.
-
Укроп привлекает божьих коровок, которые поедают мелких садовых вредителей, таких как тля и паутинный клещ.
-
Огуречник хорошо сочетается с помидорами, привлекая пчел-опылителей. Огуречник также хорошо сочетается с клубникой, усиливая ее вкус и силу.
-
Чеснок и чесночный спрей имеют сильный запах, отпугивают многих насекомых.Тля (которая поражает более 400 растений) терпеть не может чеснок! Чеснок также отпугивает луковых мух, горностаевых молей и японских жуков. Сажайте между рядами картофеля, рядом с салатом и капустой, а также рядом с фруктовыми деревьями.
-
Мята отпугивает тлю, муравьев и блошек. Только будьте осторожны, сажайте мяту поблизости в отдельный горшок или на грядку, так как она очень агрессивно растет!
-
Настурция отвлекает голодных гусениц от капустных, таких как капуста, брокколи и листовая капуста, поэтому выращивайте эти красивые цветы рядом с этими культурами; nasturtium также отпугивают мошек от фасоли.
-
Петрушка привлекает полезных насекомых для защиты и опыления томатов. Посадите эти травы между помидорами.
- Вареные баклажаны (полевой цветок) привлекают журчалок, которые борются с тлей на близлежащем салате.
- Шалфей — полезное растение, отпугивающее морковную муху. Также посадите его вокруг грядки с капустой, чтобы уменьшить повреждение от капустной моли.
- Подсолнухи хорошо сочетаются с огурцами и фасолью: подсолнухи обеспечивают поддержку для вьющихся растений, а также создают тень для сельскохозяйственных культур, которые в более жарком климате могут испытывать стресс на солнце. №
- Пижма привлекает насекомых-вредителей, таких как божьи коровки или божьи коровки, а также хищных ос. В то же время пижма отпугивает многих распространенных вредителей, таких как совка, которая атакует спаржу, фасоль, капусту, морковь, сельдерей, кукурузу, салат, горох, перец, картофель и помидоры. Пижма — многолетнее растение, а это значит, что вам нужно посадить ее только один раз. Чего еще можно желать от садового цветка!
Добавь больше цветов! Выращивание календулы или космеи поблизости привлечет крошечных паразитирующих ос к жаждущим тли журчалкам.И мы также любим бархатцы за то, что они рисуют этих жадных до вредителей полезных жуков.
Изображение: Настурция посажена рядом с сеткой капусты. Предоставлено: Кэтрин Бекманн.. Сопутствующая таблица посадки: 20 обычных овощей.
В этой таблице вы найдете некоторые наиболее распространенные садовые культуры и подходящие для них растения-компаньоны. Чтобы узнать больше о растениях, мы бы посоветовали вам воспользоваться онлайн-планировщиком сада Almanac Garden Planner, в котором есть большая база данных растений-компаньонов и новая функция посадки-компаньона, которая упрощает поиск идеальных сочетаний для ваших растений.(Просто выберите культуру, затем нажмите кнопку «Сопутствующая посадка» в форме сердца. Затем на панели выбора будут отображаться только те растения, которые понравятся выбранной культуре. Выберите одно и поместите его в свой план сада.)
Сопутствующая схема посадки
| Название культуры | Товарищи | Преимущества и примечания |
|---|---|---|
|
СПАРЖА |
Календула Петунии Помидоры |
Считается, что Календула , помидоры и петунии отпугивают спаржевых жуков. |
|
БАЗИЛИК |
Перец Портулак Томаты |
Портулак используется для затенения почвы вокруг растений базилика, помогая им оставаться свежими в жаркую погоду. Базилик улучшает рост и вкус томатов и перца . |
|
ФАСОЛЬ |
Свекла |
Настурцию можно использовать в качестве ловушки для отпугивания тли от бобов. |
|
СВЕКЛА |
Капустные |
Свекла является компаньоном для цикория и эндивия . Лук репчатый защищает от мотыльков и совок. Свекла обогащает почву минералами, так как листья свеклы на 25% состоят из магния. |
|
БРОККОЛИ |
Орегано Прочие капустные (капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и т. д.) |
Орегано обладает инсектицидными свойствами. Сажайте Brassicas вместе, чтобы их можно было накрыть сетками для защиты от вредителей, таких как капустная червь. Они тоже все любят известь, добавленную в почву. |
|
КАПУСТА |
Чеснок |
Настурция отпугивает насекомых-вредителей, таких как жуки и тля. Чеснок , посаженный рядом с капустой, своим запахом отпугивает насекомых. Шалфей отпугивает капустную моль. |
|
МОРКОВЬ |
Зеленый лук Лук-порей Лук репчатый Горох Редис Розмарин Шалфей |
Зеленый лук улучшает рост и вкус моркови и отпугивает тлю, клещей и мух. Розмарин и шалфей отпугивают морковную муху. Считается, что лук-порей отпугивает многих летающих вредителей (включая морковную ржавчинную муху). Враги: Укроп может снизить урожай моркови. |
|
КУКУРУЗА |
Фасоль (столб) Огурцы Укроп Дыни Горох Кабачки Подсолнечник |
Считается, что укроп защищает от тли и клещей. |
|
ОГУРЦЫ |
Фасоль Огуречник Укроп Салат Настурция Орегано Редис Подсолнухи Пижма |
Считается, что укроп защищает от тли и клещей. Настурция отпугивает тлю, жуков и жуков, улучшает рост и вкус. Орегано отпугивает вредителей в целом. Редис, Настурция, и Пижма отпугивают жуков-огурцов; редька также отпугивает блох. Пижма также отпугивает муравьев, жуков, жуков, летающих насекомых, как и огуречник, улучшая вкус и рост. |
|
САЛАТ |
Зеленый лук |
Зеленый лук , лук и чеснок отпугивают тлю и других вредителей, маскируя запах салата своим ароматом. Считается, что базилик улучшает вкус и рост салата. Редис можно использовать в качестве ловушки для блошек. Вареные баклажаны (Limnanthes) , полевой цветок, принесет журчалок и других полезных насекомых, поедающих тлю. |
|
ЛУК |
Свекла Капуста Морковь Мангольд Салат Клубника Помидоры |
Лук защищает от мотыльков и совок.Их аромат дезориентирует вредителей. Лук выгода от календулы , так как запах календулы снижает яйценоскость луковой мухи-личинки. |
|
ГОРОХ |
Алиссум |
Зеленый лук отпугивает тлю. Мята улучшает здоровье и вкус. Алиссум привлекает опылителей и поощряет появление зеленых златоглазок, которые поедают тлей. Враги : Не сажайте рядом с чеснок и лук , так как они будут тормозить рост гороха |
|
ПЕРЕЦ |
Базилик Майоран Лук Орегано |
Травы, такие как базилик , орегано и майоран обладают защитными и инсектицидными свойствами. |
|
КАРТОФЕЛЬ |
Базилик |
Фасоль может улучшить размер клубней картофеля. |
|
РЕДИС |
Кервель Салат Настурция Горох |
Кервель улучшает рост и вкус. Настурция является хорошей ловушкой для редиса. Редис часто используется в качестве ловушки для блошек. Горох обогащает почву азотом, который приносит пользу редису. |
|
ЗИМНИЙ СКВОШ |
Фасоль (столб) Гречиха Календула Кукуруза Календула Настурция Душица |
Гречиха приносит хищников-вредителей, которые уменьшают количество насекомых-вредителей. Настурция защищает от тыквенного и кабачкового жуков. Орегано обеспечивает общую защиту от вредителей. Календула отпугивает жуков и корневых нематод. Кабачки традиционно засаживают кукурузой и фасолью («три сестры»), чтобы дезориентировать взрослых мотыльков. |
|
ШПИНАТ |
Фасоль Кинза Баклажаны Орегано Горох Розмарин Клубника |
Горох и фасоль обеспечивают естественную тень для шпината. Кинза, орегано и розмарин считается отпугивающим насекомых. |
|
ПОМИДОРЫ |
Спаржа Базилик Огуречник Календула Укроп Чеснок Настурция Лук репчатый Петрушка Чабрец |
Календула отпугивает обычных садовых вредителей Спаржа отпугивает нематод. Базилик отпугивает белокрылок, комаров, паутинных клещей, тлей. Базилик также привлекает пчел, что улучшает опыление, здоровье помидоров и их вкус. Огуречник отпугивает роговых червей. Укроп мешает совкам откладывать яйца и поддерживает паразитических ос, атакующих гусениц-вредителей. Тимьян уменьшает яйцекладку совок. |
|
ЦУККИНИ / ЛЕТНЯЯ СКВОШ |
Гречиха Орегано Настурция Циния |
Гречиха приносит хищников-вредителей, которые уменьшают количество насекомых-вредителей. Для привлечения опылителей посадите орегано и циннии . Настурция защищает от тли и белокрылки. |
Дополнительные советы по садоводству
Большая часть сопутствующих посадок учитывает высоту различных овощей.
- Салат, редис и другие быстрорастущие растения, посеянные между холмами дынь или озимых кабачков, созреют и будут собраны задолго до того, как этим лозам понадобится больше места для ног.
- Листовая зелень, такая как шпинат и мангольд, будет расти в тени кукурузы.
- Кустарниковая фасоль переносит пятнистую тень, которую отбрасывает кукуруза, и, поскольку их корни занимают разные уровни в почве, не конкурируют за воду и питательные вещества.
Как спланировать сад с растениями-компаньонами
Пойдем вместе с Беном в сад, поскольку он использует проверенные методы для планирования комбинаций посадки своих компаньонов на предстоящий сезон!
Дополнительный инструмент для посадки
Вся эта информация о планировании компаньонов хороша, но, честно говоря, у кого есть время исследовать научно обоснованные комбинации посадки компаньонов? Вот почему у нас есть планировщик сада.Наша команда провела много месяцев и даже лет, просматривая большую часть рецензируемых исследований в этой области, тщательно выясняя, что доказано, а что нет. Результатом стала функция «Посадка компаньона на основе фактических данных» Планировщика сада.
Мы демонстрируем функцию посадки компаньона в видео выше. Просто выберите садовый овощ на экране, а затем нажмите кнопку «Показать компаньонов», и… выбор растений отфильтруется, чтобы показать только те растения, которые особенно хорошо растут с выбранным вами овощем! Например, если вы выберете сладкую кукурузу и нажмете кнопку «Сопутствующие насаждения», это покажет, что фасоль — отличный компаньон! Узнайте больше о Планировщике сада.
Просто начните с малого!
Не зацикливайтесь на объединении культур. Правильное расстояние, солнце, вода и хорошее управление почвой являются наиболее важными факторами, влияющими на ваше выращивание. Что касается посадки-компаньона, просто начните с нескольких семян календулы и циннии — и наблюдайте, как появляются полезные жуки! Другие варианты для начала? Как насчет календулы, настурции, базилика и огуречника? Эти цветы не только сократят популяцию вредителей, но и вам понравится наблюдать, как пчелы, бабочки и колибри посещают ваш сад!
Подробнее
- Для идей и вдохновения см. Планы садовых участков со списками растений.
- Вы только начинаете заниматься садоводством или вам нужен курс повышения квалификации? Ознакомьтесь с нашей страницей с инструкциями по огородничеству для начинающих.
- Нужен совет по выращиванию конкретных растений? Ознакомьтесь с нашими многочисленными руководствами по выращиванию овощей, фруктов, цветов и трав.
Пробовали ли вы сажать компаньонов? Какая у вас любимая пара? Расскажите нам в комментариях ниже!
НАСА — Еда с собой
Еда с собой
14.06.03
Трудно представить жизнь без растений.Мало того, что растения являются почти неизбежным явлением в нашей повседневной жизни, жизнь на Земле, какой мы ее знаем, была бы невозможна без растений. Растения являются жизненно важным источником пищи, которую мы едим, и воздуха, которым мы дышим.
Точно так же, как растения являются важной частью жизни здесь, на Земле, НАСА считает, что растения когда-нибудь могут стать важной частью жизни и в космосе. Поскольку астронавты проводят больше времени в космосе благодаря Международной космической станции (МКС), НАСА изучает, можно ли использовать растения, чтобы облегчить их пребывание.Выращивание растений на борту МКС могло бы обеспечить членов экипажа постоянным запасом свежих продуктов. Растения даже будут использоваться для улучшения подачи воздуха на борту космического корабля за счет производства кислорода и удаления углекислого газа. И когда человек, в конце концов, отправится в другие миры, растения помогут ему закрепиться в других местах Солнечной системы.
Чтобы выяснить, как добиться этого, НАСА проводит исследования реакции растений на космический полет. Вода является ценным товаром в космическом полете и имеет жизненно важное значение для роста растений.Но растения можно использовать для переработки и очистки воды для экипажа. И хотя пространство снаружи космического корабля бесконечно, внутри оно довольно ограничено, а это означает, что растения не смогут занимать много места. По этой причине НАСА исследует карликовые сорта сельскохозяйственных культур, таких как пшеница и рис, которые вырастают до фута или около того в высоту. НАСА также проводит исследования по выращиванию растений на гидропонике, что означает, что почва не нужна. Гравитация даже является важной частью роста растений на Земле.Растения используют гравитацию, чтобы указать, в каком направлении должны расти их корни и в каком направлении должны расти их побеги. Чтобы растения стали практической частью космических полетов, НАСА должно узнать, как можно преодолеть эти ограничения. С этой целью космическое агентство годами проводило исследования растений и доставляло растения на борт космического корабля и космической станции, чтобы узнать больше о том, как они растут в космосе.
Хотя животные были в космосе даже дольше, чем люди (начиная с запуска собаки Лайки в 1957 году на спутнике-2), растения также давно участвовали в космических полетах.Одним из самых известных ранних примеров являются «лунные деревья» с «Аполлона-14». Одним из астронавтов, участвовавших в этой лунной миссии в 1971 году, был Стюарт Руса, бывший «дымопрыгун», пожарный Лесной службы США. Астронавтам разрешалось носить с собой небольшой набор личных вещей во время космического полета, и Руса решил взять с собой что-то, связанное с его прежним занятием, — коллекцию семян нескольких видов деревьев. После того, как семена были возвращены из путешествия вокруг Луны, Лесная служба посадила их, чтобы посмотреть, будут ли они нормально расти после воздействия микрогравитации.Они так и сделали, и у Лесной службы остались сотни маленьких «лунных деревьев». Негде их всех вырастить, служба начала раздавать их организациям по всей стране. Многие из деревьев все еще существуют сегодня, и все еще сажают новые лунные деревья второго поколения.
Эксперименты с космическими растениями были любимым занятием астронавтов, особенно тех, кто находится на борту Международной космической станции в течение длительного времени. Члены экипажа МКС отметили, что им понравилось проводить на борту эксперимент, в ходе которого растения сои выращивались из семян.После нескольких месяцев в металлической и пластиковой среде космической станции астронавты сказали, что скучали по растительной жизни, столь вездесущей на Земле, и иногда открывали эксперимент по выращиванию соевых бобов, просто чтобы напомнить, как растения выглядели и пахли… немного дома в коробке. «Меня удивило, насколько великолепно выглядят растения сои», — написала научный сотрудник МКС Пегги Уитсон в одном из своих «Письма домой». «Думаю, увидеть что-то зеленое впервые за полтора месяца произвело настоящий эффект.Я думаю, интересно, что реакция была такой драматичной». Исследователи сказали, что растения, выращенные на Станции, которые были доставлены на Землю для изучения, вернулись в отличном состоянии. НАСА надеется, что со временем астронавты смогут вырастить некоторые из своих собственных пищи на борту их космического корабля.Кроме того, исследователи надеются, что данные, полученные в результате этих экспериментов, также приведут к способам улучшения сельскохозяйственных культур, выращиваемых на Земле.
Миллионы школьников даже участвовали в некоторых космических исследованиях растений НАСА.В 1984 году на борту специального спутника в космосе было оставлено 12,5 млн семян томатов. Спустя 6 лет астронавты космического корабля «Колумбия» нашли спутник и доставили на Землю семена помидоров. Семена были розданы школьникам по всей территории Соединенных Штатов и в десятках зарубежных стран, чтобы учащиеся могли помочь НАСА в исследовании влияния космического полета на растения. Студентов попросили вырастить и сравнить семена томатов, выставленные в космосе, и их земные родственники.Студенты обнаружили, что космические помидоры так же полезны, как и земные, а в некоторых случаях даже «вкуснее, сочнее и слаще!» В результате исследования студентов НАСА теперь знает, что семена могут выживать в космосе в течение длительного периода времени с небольшими изменениями или без изменений в полученном растении. Не то чтобы все школьные исследования проходили без проблем. В одном отчете от ребенка из Онтарио говорится: «Дорогое НАСА! Привет, меня зовут Мэтт. Я учусь во втором классе. Мне очень нравится выращивать растения.Вот мои результаты. Мое земное семя не проросло. Мое космическое семя выросло, но упало со стола. Он умер.» Один студент даже сообщил, что его упругие космические помидоры даже выжили, будучи серьезно повреждены отскочившим баскетбольным мячом от трехочкового броска его сестры.
Связанные с космическими полетами исследования растений, проводимые НАСА, даже имеют практические преимущества, которыми люди могут воспользоваться в своих собственных домах. Информация, полученная НАСА о том, как растения можно использовать для удаления загрязнений из воздуха на космических кораблях, может быть использована и для того, чтобы сделать воздух в домах людей чище.
Поскольку человек продолжает исследовать космос и готовится к путешествию в Солнечную систему, растения могут стать важными партнерами в этом исследовании. Возможно, «лунные деревья», растущие сегодня на Земле, когда-нибудь смогут расти рядом с «марсианскими деревьями».
Исследования НАСА людьми и разработка космического предприятия
Опубликовано NASAexplores: 20 февраля 2003 г.
На что была похожа итальянская еда до помидоров?
Немногие продукты передают вкус Италии так, как помидоры, или то, что мы называем помидорами по-английски.Но каким бы культовым ни был помидор в итальянской кухне, так было не всегда. Помидор пришел из Америки и был завезен в Италию только в 15 или 16 веке. Так какой же была итальянская еда до того, как у итальянцев появились помидоры? В Ferraro Restaurant & Wine Bar мы увлечены каждым аспектом итальянской кулинарной традиции, поэтому мы здесь, чтобы повернуть время вспять и показать, что итальянцы ели до помидоров.
Итальянская еда без помидоров
До помидоров итальянская диета была во многом похожа на диету в остальной части Средиземноморья.Хлеб, макароны, оливки и бобы были основными продуктами питания, и итальянцы также готовили множество различных видов поленты. Рацион также варьировался в зависимости от региона: рыба в основном использовалась у побережья, в то время как жители внутренних районов больше полагались на свинину и дичь. Пищу приправляли такими вещами, как чеснок, лук и перец, а оливковое масло всегда играло центральную роль в кухне региона.
Итак, когда в игру вступает помидор? Точная дата неизвестна — некоторые говорят, что Христофор Колумб вернул его, в то время как другие считают, что Эрнан Кортес вернул его в 1521 году.В любом случае помидоры, впервые завезенные в Италию, сильно отличались от тех, что мы знаем сегодня: они были намного меньше, размером с современный помидор черри, и окрашены в желтый цвет. В 1544 году помидор появился в справочнике по травам Пьетро Андреа Маттоли, который назвал его Pomo d’oro, или золотым яблоком, — именно так мы получаем помидор сегодня. В любом случае, помидор быстро стал неотъемлемой частью итальянской кухни, и фермеры селекционно разводили растение в более крупные красные сорта, которые мы знаем и любим сегодня.
Посетите наш ресторан в Лас-Вегасе, чтобы отведать изысканные блюда итальянской кухни
Хотя томат не является коренным для Италии, он прочно занял центральное место в традиционной итальянской кухне, и это один из вкусов, которые мы больше всего знаем и любим из Италии. В Ferraro’s мы стремимся запечатлеть подлинные ароматы и обычаи традиционной итальянской кухни, и мы создали восхитительное меню, полное блюд, в которых аутентичные итальянские рецепты сочетаются с современными элементами. Испытайте смелые вкусы, которые может предложить итальянская кулинарная традиция: сделайте заказ в нашем итальянском ресторане в Лас-Вегасе уже сегодня!
» Здоровая жизнь для меня
Быть органическим садоводом означает, что я должен смириться с тем, что моя продукция может иметь дырки и неприглядные пятна от вредителей.Компромисс заключается в том, что я кормлю свою семью и себя 100% чистой пищей, в которой нет яда.
Когда вы используете пестициды и гербициды в саду, они убивают не только вредных насекомых, но и полезных насекомых.
Так что, как почти все органические садоводы, я предпочитаю использовать окружающий мир природы, чтобы отпугивать вредителей и привлекать полезных насекомых. Я делаю это путем посадки-компаньона; компаньонная посадка – это выращивание одного вида растений рядом с другим видом растений.Некоторые растения привлекают полезных насекомых. Другие растения сбивают с толку или отпугивают насекомых-вредителей. Когда эти растения пересаживают между собой, они могут помочь защитить ваши посевы от насекомых-вредителей.
Теперь я верю, что это защитит мой сад от всех вредителей? Нет, конечно, нет, но я твердо верю, что это помогает и сокращает количество вредителей, с которыми мне, возможно, придется иметь дело. Еще одна тактика, которую я использую в саду для снижения популяции вредителей, — севооборот. Я расскажу об этом в отдельном посте позже в этом сезоне.
Большинство огородников уже посадили нашу первую партию овощей, и вредители, вероятно, уже засели, так что пришло время подумать о стратегиях посадки, чтобы удержать их от жевания ваших прекрасных овощей.
Многие насекомые-вредители атакуют только определенные виды сельскохозяйственных культур. Они распространяются быстрее, если большая площадь засеяна только той культурой, которую они едят. Если вы пересаживаете культуры,
насекомым-вредителям не так легко распространяться и наносить ущерб. Таким образом, многие садоводы пересаживают травы и цветы с сильным запахом, которые могут сбить с толку или отпугнуть насекомых-вредителей, ищущих урожай для питания.Вот некоторые комбинации, которые используют многие садоводы.
Помидоры
ХОРОШО : Растения базилика, бархатцев, настурции, петрушки, моркови, зеленого лука, чеснока и укропа
ПЛОХОЕ: Фасоль, фенхель, картофель
Баклажаны
ХОРОШО: Перец, шпинат, бархатцы
ПЛОХОЕ: Фенхель
Морковь
ХОРОШО: Фасоль, брюссельская капуста, зеленый лук, салат, лук-порей, лук, горох, редис, розмарин, шалфей и помидоры
ПЛОХОЕ: Сельдерей, укроп пастернак
Огурцы
ХОРОШО: Фасоль, укроп, бархатцы, настурция, лук, редис, бархатцы
ПЛОХОЕ: Картофель
Салат
ХОРОШО: Морковь, чеснок, лук и редис
НЕИСПРАВНОСТЬ: Нет
Горох
ХОРОШО: Морковь, сельдерей, петрушка, редис, шпинат
ПЛОХОЕ: Лук
Фасоль кустовая
ХОРОШО: Свекла, Морковь, Сельдерей, Салат, Редис, Розмарин, Календула
ПЛОХОЕ: Базилик, Фенхель, Лук
Фасоль
ХОРОШО: Морковь, мангольд, салат, бархатцы, редис, розмарин
ПЛОХОЕ: Базилик, свекла, фенхель, лук, редис
Дыня
ХОРОШО: Настурция, Редис, Бархатцы
ПЛОХОЕ: Картофель
Попробуйте посадить тысячелистник, черноглазую сузанну, астру и леденец, чтобы привлечь насекомых, птиц и пауков в свой сад и избавиться от этих вредных насекомых.Они не только добавляют красок и красоты огороду, но и привлекают пчел, колибри и полезных насекомых.
Надеюсь, в вашем саду все идет хорошо
xo Эми
Родственные
Подробное вспомогательное руководство по посадке – Новости Матери-Земли
Сопутствующее руководство по посадке, подобное этому, покажет вам, какие овощи и цветы поддерживают или подавляют рост других растений и/или каких вредителей они отпугивают.
Василий
Рядом с растениями: большинство огородных культур
Хранить вдали от: рута
Комментарии: улучшает вкус и рост огородных культур, особенно помидоров и салата.Отпугивает комаров.
Сажать рядом с: свеклой, капустой, морковью, кошачьей мятой, цветной капустой, кукурузой, огурцами, бархатцами, картофелем, чабером, клубникой
Хранить вдали от: укропа, чеснока, лука-порея, лука, лука-шалота
Комментарии: картофель и бархатцы отпугивают мексиканских бобовых жуков. Кошачья мята отпугивает блох.
Бобы, Полюс
Сажать рядом с: кукурузой, бархатцами, картофелем, редисом
Хранить вдали от: свеклы, чеснока, кольраби, лука-порея, лука, лука-шалота
Комментарии: те же, что и для кустовой фасоли.
Сажать рядом с: брокколи, брюссельской капустой, фасолью, белокочанной капустой, цветной капустой, мангольдом, кольраби, луком
Хранить вдали от: горчицы полевой, фасоли
Комментарии:
Бораго
Рядом сажать: кабачки, клубнику, помидоры
Хранить вдали от:
Комментарии: отпугивает томатных червей. Улучшает вкус и рост компаньонов.
Рядом сажать: свеклу, гречиху, календулу, морковь, ромашку, укроп, иссоп, бархатцы, мяту, настурцию, лук, розмарин, шалфей, чабрец, полынь.
Хранить вдали от: клубники
Комментарии: бархатцы отпугивают капустную моль. Настурции отпугивают тлю.
Рядом сажать: брокколи, брюссельскую капусту, сельдерей, мангольд, шпинат, помидоры.
Хранить вдали от: клубники
Комментарии: помидоры и сельдерей отпугивают капустных червей.
Рядом сажать: кукурузу
Хранить вдали от:
Комментарии:
Рядом сажать: капусту, шнитт, ранний картофель, лук-порей, салат, лук, горох, редис, розмарин, шалфей, козлобородник, полынь.
Хранить вдали от:
Комментарии: лук, лук-порей и полынь отпугивают морковных мух
Зеленый лук
Посадить рядом: яблоки, ягоды, морковь, виноград, горох, розы, помидоры.
Хранить вдали от:
Комментарии: Улучшает вкус и рост компаньонов. Отпугивает тлю и японских жуков.
Рядом сажать: фасоль, огурцы, ранний картофель, бахчевые, горох, тыкву, сою, кабачки.
Хранить вдали от:
Комментарии: соевые бобы отпугивают насекомых.
Рядом сажать: фасоль, капусту, кукурузу, ранний картофель, редис, подсолнечник.
Хранить вдали от: позднего картофеля
Комментарии: Редис отпугивает огуречных жуков. Огурцы способствуют развитию фитофтороза позднего картофеля.
Укроп
Сажать рядом с: брокколи, брюссельской капустой, белокочанной капустой, цветной капустой, огурцом, салатом, луком
Хранить вдали от: моркови
Комментарии: Улучшает вкус и рост растений семейства капустных.
Сажать рядом с: зеленой фасолью, перцем, картофелем, помидорами
Хранить вдали от:
Комментарии: зеленая фасоль отпугивает колорадских жуков.
Сажать рядом с: капустой, тростником, фруктовыми деревьями, розами, помидорами
Хранить вдали от: гороха, фасоли
Комментарии: отпугивает японских жуков и тлю.Спрей с чесночным маслом отпугивает луковых мух, тлей и горностаевых молей. Чесночный чай помогает отпугнуть фитофтороз картофеля.
Рядом сажать: ароматные травы, гречиху, семейство капустных, бархатцы, настурции
Хранить вдали от: фасоли, клубники
Комментарии:
Рядом сажать: капусту/цветную капусту (кроме томатов)
Хранить вдали от: укропа, фасоли, томатов
Комментарии: кольраби вредит помидорам
Сажать рядом с: свеклой, морковью, редисом, клубникой
Хранить вдали от: семейства капустных
Комментарии: Салат смягчает летний редис.
Бархатцы
Сажать рядом: все садовые культуры
Хранить вдали от:
Комментарии: стимулирует рост овощей и отпугивает бобовых жуков, тлей, картофельных жуков, кабачковых жуков, нематод и личинок.
Майоран
Рядом сажать: все огородные культуры
Хранить вдали от:
Комментарии: стимулирует рост овощей.
Горчица
Сажать рядом с покровными культурами люцерны, фруктовыми деревьями, виноградом, бобовыми
Хранить вдали от:
Комментарии: стимулирует рост сопутствующих растений.
Настурции
Сажать рядом с: яблоками, фасолью, семейством капустных, тепличными культурами, картофелем, тыквой, редисом, кабачками
Хранить вдали от:
Комментарии: отпугивает тлю, картофельных жуков, кабачковых жуков, полосатых тыквенных жуков и мексиканских бобовых жуков и уничтожает белокрылок в теплицах.
Сажать рядом с: свеклой, капустой, морковью, ромашкой, салатом, пастернаком
Хранить вдали от: фасоли, гороха
Комментарии: отпугивает большинство вредителей, особенно личинок.
Душица
Сажать рядом: все садовые культуры
Хранить вдали от:
Комментарии: отпугивает многих насекомых-вредителей.
Петрушка
Рядом сажать: кукурузу, розы, помидоры
Хранить вдали от:
Комментарии:
Сажать рядом: лук, редис, полынь
Хранить вдали от:
Комментарии: лук и полынь помогают отпугивать корневых личинок пастернака.
Сажать рядом с: фасолью, морковью, кукурузой, огурцами, ранним картофелем, редисом, репой
Хранить вдали от: лука-порея, лука, лука-шалота
Комментарии:
Сажать рядом с: базиликом, морковью, баклажанами, луком, петрушкой, помидорами
Хранить вдали от: укропа, кольраби
Комментарии:
Сажать рядом с: базиликом, фасолью, семейством капустных, кукурузой, баклажанами, льном, коноплей, бархатцами, горохом, кабачками
Хранить вдали от: яблок, березы, вишни, огурцов, тыквы, малины, подсолнечника, помидоров, грецких орехов
Комментарии: конопля удерживает phytophthora infestans .Базилик отпугивает картофельных жуков. Бархатцы (вкопанные в почву) отпугивают нематод.
Сажать рядом с: кервелем, огурцами, салатом, дынями, горохом, настурциями, корнеплодами
Хранить вдали от: иссопа
Комментарии: редис отпугивает огуречных жуков. Кервель делает редис острым. Салат помогает сделать редис нежным. Настурция улучшает вкус редиски.
Розмари
Сажать рядом с: фасолью, капустой, морковью
Хранить вдали от:
Комментарии: отпугивает бобовых жуков, капустную моль и морковную муху.
Мудрец
Сажать рядом: семейство капустных, морковь, помидоры
Хранить вдали от: огурцов
Комментарии: отпугивает капустную моль и морковную муху. Оживляет растения томатов.
Соевые бобы
Рядом с растениями: кукуруза, картофель
Хранить вдали от:
Комментарии: заглушает сорняки и обогащает почву.
Рядом сажать: сельдерей, цветную капусту, баклажаны, клубнику
Хранить вдали от:
Комментарии:
Сажать рядом с: огуречником, кустовой фасолью, салатом, пиретрумом, шпинатом
Хранить вдали от: семейства капустных
Комментарии:
Рядом сажать: огурцы
Хранить вдали от: картофеля
Комментарии: может служить шпалерой и укрытием для тенелюбивых огурцов.
Сажать рядом с: фасолью, кольраби, луком
Хранить вдали от: фасоли
Комментарии:
Эстрагон
Сажать рядом: все садовые культуры
Хранить вдали от:
Комментарии: улучшает вкус и рост овощей.
Тимьян
Рядом сажать: все огородные культуры
Хранить вдали от:
Комментарии: отпугивает капустную моль.
Сажать рядом с: спаржей, базиликом, капустой, морковью, крыжовником, горчицей, петрушкой, луком, розмарином, шалфеем, крапивой
Хранить вдали от: укропа, кольраби, картофеля, грецких орехов
Комментарии:
Рядом сажать: горох
Хранить вдали от: спорыша, горчицы
Комментарии: горчица и спорыш подавляют рост репы и брюквы.
Для получения дополнительной информации о том, как создать собственный сад:
• Как сделать приподнятые грядки практически бесплатно
• Как развести огород
• Выращивание трав: немного поможет
• Выращивание лучших осенних овощей на огороде: что, когда и как
Посмотрите эти рецепты:
• Рецепт смешанной фасоли с маслом с лимоном и укропом
• Рецепт молодой моркови с французским эстрагоном
• Рецепт пиццы с луком и капустой
ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: Посадка компаньонов не является точной наукой.