С чем картошка сочетается: Как правильно сочетать продукты — Леди Mail.ru

Картофель – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание

Картофель или Паслён клубненосный (лат. Solánum tuberósum), пожалуй, самый распространенный продукт на кухне в России. Да и во всем мире этот клубнеплод любят многие. В рейтинге по популярности картошка занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. И не удивительно, ведь картофель просто выращивать, хранить и готовить. Но так было не всегда…

История возникновения

Индейцы из Южной Америки выращивали и почитали картофель еще 7 тысяч лет назад. И только благодаря конкистадорам овощ попал на европейский стол в XVI веке. Многие считали продукт ядовитым и относились с опаской, что, отчасти, обоснованно, ведь листья и плоды не пригодны для питания из-за содержания соланина. В России, чтобы поднять имидж питательным и вкусным клубням, в 1765 году был издан указ  «О разведении земляных яблок».

Способы приготовления

Картофель — универсальный ингредиент, который легко сочетается с различными продуктами: овощами, рыбой, мясом и даже брусничным вареньем.

Клубни можно жарить, варить и запекать. Особенно полезно готовить овощ с кожурой, но предварительно тщательно ее промыв. Также нужно обязательно проверить картофель на наличие зеленых участков (в них содержится ядовитое вещество соланин), которые образуется из-за хранения клубня на свету. Лучше всего “земляное яблоко” держать в сухом, немного прохладном и темном месте.  

Картофель отлично подходит в качестве гарнира, часто используется в пирогах и запеканках, салатах, супах и даже хлебе. Существует огромное количество различных национальных вариаций этого удивительного продукта: айдахо, пюре, фри, драники, пай, “в мундире” и много-много других блюд.

Польза и калорийность

Картофель знаменит высоким содержанием калия и витамина С, что делает его особенно ценным в осенне-зимний период. Конечно, в клубнях присутствуют и другие полезные вещества, но в меньших дозах: фосфор, магний, кальций, витамины группы B, E и K. 

Лучше всего картофель помогает справиться с такими задачами:

• набор веса

• помощь в пищеварении

• поддержка тонуса и красоты кожи

• понижение артериального давления

• поддержание аскорбиновой кислоты в организме

При всех неоспоримых качествах, нужно помнить и о том, что клубни богаты крахмалом, который практически не усваивается организмом. Диетологи считают картофель крайне калорийным продуктом. Лучше всего ограничиться употреблением крахмалистого овоща и добавлять в свой рацион не чаще 2-3 раз в неделю.

В 100 граммах картофеля содержится примерно:

• 76 калорий 
• 2 грамма белков (8 кКал)
• 0,4 граммов жиров (3,6 кКал)
• 16,1 грамма углеводов (64 кКал)

Энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов: 10%/5%/85%.

пошаговый рецепты и варианты приготовления

Картошка по-деревенски с мясом — это как раз то блюдо, которое готовить просто, а получается оно вкусным, сытным и оригинальным. Такое блюдо можно готовить хоть каждый день, ведь оно не требует грандиозных денежных затрат.

Рецепт для духовки: классика жанра

Предлагаем вам рецепт картошки по-деревенски с мясом в классическом варианте. Чтобы приготовить блюдо, вам потребуется взять:

• картофельные клубни — 1 кг;
• мясо свинина или говядина (любая часть) — 0,5 кг;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Классический рецепт предполагает приготовление в духовке, кстати, в таком виде блюдо будет более полезно, чем, если его пожарить на сковороде.

Этапы приготовления

Прежде, чем заняться приготовлением, подготовьте все ингредиенты и посуду, чтобы все необходимое было под рукой. Одним из самых простых и незатейливых блюд, о чем говорит в частности и название, является именно картошка по-деревенски. Пошагово процесс ее приготовления описан далее:

1. Мясо можно использовать как охлажденное, так и замороженное. Во втором случае предварительно его необходимо разморозить, лучше — естественным способом. Не до конца оттаявшее мясо проще нарезать на куски размером 2 на 2 см.
2. Картофель можно использовать как молодой, так и старый, хотя в первом случае блюдо получится немного вкуснее. Картошку нужно очистить и хорошенько промыть.
3. Каждую картофелину необходимо разрезать на четыре части.
4. Духовку разогревают до 200 °С.
5. Противень смазывают растительным маслом. Выкладывают на него мясо и картофель, посыпают солью и перцем.
6. Тщательно перемешивают мясо с картофелем, чтобы блюдо получилось хорошо просоленным и проперченным.
7. В таком виде отправляют картошку по-деревенски с мясом в духовку и запекают 60-75 минут.

Немного дополненный классический рецепт

Этот вариант блюда рассчитан на тех, кто не боится калорий и любит сытную еду. А сделает его таковым один дополнительный ингредиент — майонез.

Для приготовления необходимо:

• 6 клубней картофеля;
• 600 граммов свиного мяса;
• 3-4 ст. л. майонеза;
• чайная ложка горчицы;
• чайная ложка куркумы;
• соль, пряные травы и перец молотый черный по вкусу;
• 4 ст.л. оливкового масла.

Приготовление проходит в несколько этапов:

1. Картошку моют, срезают кожуру (если клубни старые). Разрезают на 4 части, промывают от крахмала, обсушивают.
2. Мясо моют, срезают с него жир, прожилки и удаляют пленки. Нарезают на кусочки по размеру, как и картофельные дольки.
3. Далее готовят майонезный соус: в пиале смешивают майонез, горчицу, соль, травы, куркуму, перец. Одной частью соуса смазывают мясо, другой — дольки картофеля. На 30 минут оставляют мясо и картошку мариноваться.
4. Духовку разогревают до 190 °С.
5. Противень или форму для запекания смазывают маслом. На одну его половину выкладывают мясо, на другую — картофель.
6. Отправляют блюдо запекаться на 40 минут.

Для приготовления лучше всего использовать молодой картофель. Готовое горячее блюдо хорошо сочетается с сырным и томатным соусом.

Вариант для сковороды

Картошка с мясом по-деревенски на сковороде готовится еще быстрее, чем в духовке. Всем известно, что на сковороде блюда получаются весьма калорийными, но чтобы немного уменьшить этот показатель, нужно выбирать приспособление с антипригарным покрытием.

Для того чтобы приготовить блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

• картофелины — 8 шт. ;
• мяса свежее — 300 граммов;
• чесночная долька — 1 шт.;
• масло растительное — 70 мл;
• соль, куркума, прованские травы, молотый перец — по вкусу.

Соблюдайте следующий порядок действий:

1. Картофель моют, чистят (молодой можно оставить в кожуре), каждый корнеплод разрезают на 4 части.
2. К картошке добавляют соль, специи. Все перемешать.
3. Мясо нарезают маленькими кусочками. Обжаривают на сковороде 5 минут.
4. К мясу отправляют картофель. Жарят до золотистого цвета. За 10 минут до готовности в сковороду добавляют натертый на терке чеснок. При необходимости досаливают блюдо.
5. Как только картофель покроется румяной хрустящей корочкой, блюдо готово.
6. Вместо перечисленных в списке ингредиентов пряностей можно купить специальные смеси специй для блюд из картофеля.

Картошка с мясом по-деревенски в мультиварке

Картофель по-деревенски готовить просто, особенно в мультиварке. Для приготовления можно взять любое мясо, все зависит от того, насколько калорийную пищу вы предпочитаете.

Понадобится:

• картофель — полкило;
• вырезка мясная — 300 граммов;
• репчатый овощ — 2 головки;
• морковь — 1 штука;
• масло сливочное — 10 граммов;
• масло растительное — 50 мл;
• паста томатная — 30 граммов;
• сушеный розмарин — 3 грамма;
• соль и молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Подготавливают мясо: моют, удаляют все лишнее, нарезают кусочками.
2. Морковь чистят и натирают на крупной терке.
3. Луковицы чистят и нарезают тонкими полукольцами.
4. В мультиварке выставляют режим «Жарка». В чашу наливают растительное масло, выкладывают подготовленные овощи и мясо. Обжаривают до золотистого цвета.
5. Картофельные плоды чистят и разрезают каждый на 4 части. Добавляют к мясу в чашу мультиварки.
6. Добавляют в чашу специи и соль, томатную пасту и сливочное масло. Еще немного все обжаривают, а затем переводят мультиварку в режим «Тушение». Как правило, этот режим рассчитан на 40 минут.

Тушеная картошка

Тушеная картошка с мясом по-деревенски — еще один вариант этого блюда для тех, кто по каким-либо причинам отказался от всего жареного. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

• полкило свинины;
• 800 граммов свежего картофеля;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковка;
• 1 болгарский перец;
• соль, лавровый лист и молотый перец — по вкусу.

Приготовление тушеной картошки по-деревенски проходит в несколько этапов:

1. Морковь и лук нарезают мелкими кубиками.
2. Мясо нарезают кусочками средних размеров.
3. Первым обжаривают в кастрюле с толстым дном мясо, а затем к нему добавляют овощи.
4. Добавляют воды так, чтобы мясо на половину погрузилось, соль и специи. Тушат 20 минут.
5. Картофель нарезают крупными кусочками.
6. Болгарский перец нарезают полукольцами. Все закладывают в кастрюлю к мясу и добавляют лавровый лист. Солят по вкусу.
7. Добавляют в кастрюлю еще воды, тушат до готовности картофеля. Тушить можно как на плите, так и в духовке.

В горшочках

Такое блюдо подают прямо в горшочках, это красиво и оригинально. Для воплощения рецепта картошки по-деревенски с мясом понадобится:

• свинина (лопаточная часть) — 150 граммов;
• грибы сушеные — 100 граммов;
• лук репчатый — головка;
• картофелины крупные — 3 шт.;
• бульон грибной — 100 мл;
• майонез — 3 столовых ложки;
• соль и молотый перец — по вкусу.

Этапы кулинарного процесса:

1. Корнеплоды моют и режут кубиками, как на суп.
2. Сразу же раскладывают картофельные кубики по горшочкам, которых нужно три штуки. Подсаливают.
3. Мясо моют, обрезают с него все лишнее, нарезают соломкой.
4. На сковороде нагревают масло и выкладывают на него мясо. Обжаривают мясо на сильном огне до золотистого цвета. После чего раскладывают продукт по горшочкам в равных количествах.
5. Сушеные грибы вымачивают полчаса в горячей воде. Затем отваривают в воде до готовности. После этого грибной бульон сливают в чашку, а грибы остужают и раскладывают по горшочкам.
6. Лук нарезают тонкими полукольцами, которые в свежем виде раскладывают по емкостям.
7. Теперь остается разлить по горшочкам грибной бульон (поровну), добавить майонез и посолить. В завершение можно посыпать натертым сыром.
8. Горшочки закрывают крышками, ставят их в холодную духовку. Только после этого духовку включают и доводят температуру до 200 °С, блюдо оставляют в ней на час.
9. При подаче можно посыпать содержимое горшочков мелко порубленной зеленью.

Картофель с ребрышками

Картошка по-деревенски в данном случае – это многокомпонентное блюдо. Оно получается настолько сытным, что готовить его стоит либо для большой компании, либо для самых голодных.

Потребуется:

• свиные ребрышки — 4 шт.;
• картофелины — 8 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• лук — 2 шт.;
• чесночные зубчики — 4 шт. ;
• твердый сыр — 100 г;
• грецкий орех — 2 шт.;
• соль, специи, зелень, перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Луковицу нарезают полукольцами, а затем обжаривают на масле, пока овощ не станет мягким.
2. К луку отправляют ребра и обжаривают, пока они не станут золотистого цвета.
3. Картошку чистят, нарезают полосками и закладывают в сковороду. Обжаривают.
4. Все содержимое сковороды выкладывают в форму для запекания.
5. Только теперь добавляют соль, специи и перец.
6. Ставят форму в духовку, разогретую до 180 °С и запекают четверть часа.
7. Пока блюдо запекается, готовят соус. Смешивают натертый сыр, сметану, крошку грецкого ореха, соль.
8. Готовое блюдо поливают соусом и посыпают зеленью.

Как красиво оформить подачу

Картошка по-деревенски с мясом хороша сама по себе, но подать ее можно красиво, так, чтобы аппетит разыгрался еще больше.

Самый распространенный способ подачи — это вынуть из духовки и прямо на противне еще дымящееся блюдо и подать к столу. Поэтому оно и называется «по-деревенски» — из печи прямиком на стол, без всякой сервировки.

Если противень слишком большой или со временем утратил «товарный» вид, можно просто выложить картофель с мясом в общую тарелку, предварительно посыпав зеленью. Каждый возьмет себе столько, сколько осилит.

С чем сочетается блюдо

Картошка по-деревенски с мясом (фото различных вариантов приготовления представлены в статье) сочетается с разными продуктам. Например, ее можно подать:

• с любым видом зелени;
• с любыми овощами в свежем виде, вкуснее всего с помидорами, огурцами и болгарским перцем;
• с овощными салатами, в которых присутствуют исключительно овощи, а заправлять их можно и маслом, и сметаной, и майонезом;
• с любым хлебом, но с черным вкуснее;
• с хреном или горчицей;
• со сметаной и сметанным соусом;
• с томатным соком;
• с квашеной или маринованной капустой;
• с консервированными салатами и овощами;
• с майонезом;
• с маринованными грибами.

Что можно приготовить из капусты и картошки, как вкусно готовить

Картошка и капуста – самые распространенные овощи в нашем рационе. Они очень хорошо сочетаются с различными овощами, мясом, грибами и разнообразными специями. Приготовить картошку с капустой несложно, а если проявить немного фантазии, то из простых овощей может получиться неповторимый кулинарный шедевр.

Содержание:

1. Польза блюд из картошки с капустой
2. Подготовка к приготовлению
3. Способы приготовления картошки с капустой
4. Важные тонкости
5. Вкусные рецепты приготовления картошки с капустой

Полезные свойства блюд из картошки с капустой

Картошку с капустой можно назвать основой многих блюд нашего каждодневного меню. Это объясняется не только доступностью данных овощей, но и их полезными свойствами.

Картофель содержит в себе практически все аминокислоты, которые встречаются в растениях, витамин С, минеральные вещества и микроэлементы. Калорийность 80 ккал на 100 г.

В состав капусты входит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Капуста очень богата витамином С. Этот овощ является одним из самых низкокалорийных (29 ккал на 100 г) и часто используется в диетическом меню.

Картофель и капуста содержат большое количество клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и легкому усвоению приготовленных из них блюд. Регулярное употребление блюд из картошки с капустой благоприятно влияет на состояние всех систем организма. Такое сочетание продуктов не только вкусно, но полезно.

Кроме того, все жареные, вареные и запеченные блюда из картошки с капустой очень вкусные, ароматные и аппетитные.

Как подготовить картошку и капусту к приготовлению

Блюда готовят из очищенных и нарезанных овощей. Картофель предварительно очищают от кожицы и нарезают соответственно рецепту или своей фантазии. Чаще всего крупные клубни нарезают кубиками, мелкими или крупными, соломкой, кружочками, слайсами, дольками.

Очень мелкие могут готовить в целом виде. Чтобы очищенный картофель не потемнел, его помещают в посуду с холодной водой.

Капуста подготавливается в зависимости от сорта. Белокочанную мелко или крупно шинкуют, листья разрезают на полоски, квадратики или используют целыми. Цветная и брокколи разбирается на соцветия. Брюссельская готовится в целом виде или разрезается на дольки.

Считается, что форма нарезки влияет на вкус блюда. Поэтому при приготовлении картошки с капустой следует нарезать овощи именно так, как указано в рецепте.

Разные способы приготовления картошки с капустой

Для приготовления блюд из картошки с капустой используют следующие кулинарные технологии:

• Варка. Отваренные блюда включаются в диетическое и лечебное меню. Обычно они подаются с зеленью или различными соусами.
• Жарка. Жареная картошка с капустой или картофельные пирожки с начинкой из свежей или кислой капусты – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Для жарки используют различные сковородки и фритюрницу.
• Запекание в духовке – еще один популярный способ приготовления блюд из картофеля и капусты. Их готовят в специальных формах, глиняных горшочках и даже в простой сковороде. Такие блюда всегда получаются ароматными и низкокалорийными, так как для их приготовления используют минимальное количество жира.
• Приготовление в мультиварке. С помощью этого замечательного прибора готовятся разнообразные блюда из картошки с капустой. В ней можно варить, жарить, выпекать и готовить на пару. Главное достоинство такого приготовления – блюдо не требует внимания при готовке.
• Для диетического питания часто картошку с капустой готовят в аэрогриле и пароварке. Также с их помощью можно готовить полуфабрикаты для сложного блюда. Такие кушанья не содержат дополнительного жира, поэтому являются низкокалорийными и легко усваиваются.

Любым из этих способов можно приготовить полноценное блюдо или полуфабрикаты для закусок и основных блюд.

Небольшие хитрости приготовления картошки с капустой

• При приготовлении жаркого, рагу или овощного соте овощи необходимо отдельно обжарить до золотистой корочки. Таким способом каждый овощ сохранит свой вкус, а блюдо получится ароматней.
• Если картошка с капустой тушится с помидорами или томатной подливой, ее добавляют за 10 минут до готовности. В этом случае картофель и капуста готовятся быстрее, а картофель немного разваривается.
• Для сохранения витаминов при отваривании картофель и капусту опускают в кипящую воду и готовят под закрытой крышкой.
• Чтобы получилась аппетитная корочка при жарке картофеля и капусты, их необходимо готовить отдельно и смешать перед подачей. Картофель перед жаркой просушивают бумажным полотенцем или панируют в муке.
• Чтобы овощи не потеряли сочность при запекании, солить блюдо необходимо в конце готовки.
• Для придания неповторимого аромата используйте следующие приправы: черный и красный перец, кориандр, тмин, куркума, лавровый лист, чеснок, укроп, зеленый лук и розмарин. Они хорошо сочетаются как с картошкой, так и с капустой.
• Чтобы тертый картофель в оладьях не потемнел, необходимо добавить немного теплого молока.
• Запекают блюда из картошки с капустой в посуде с закрытой крышкой или накрывают форму фольгой.

Простые и вкусные рецепты

Жаркое из овощей

Ингредиенты: капуста 500 г, картофель 500 г, лук репчатый 150 г, морковь 100 г, говядина 300 г, масло сливочное 50 г, масло подсолнечное 50 г, мука пшеничная 15 г, соль, перец.

Приготовление: картофель нарезать крупными кубиками, капусту нашинковать, лук порезать полукольцами, морковь соломкой. На горячую сковороду выливаем масло и обжариваем мясо на большом огне до золотистой корочки. Мясо вынимаем, на сковороду добавляем сливочное масло и обжариваем лук и морковь. В конце жарки добавляем муку. Тщательно перемешиваем, солим, перчим и заливаем стаканом воды.

В форму для запекания или порционные горшочки на дно выкладываем говядину, затем слой картошки и нашинкованную капусту, заливаем овощную подливу. Форму накрываем фольгой и запекаем при температуре 180˚С в течение 30-40 минут. Подавать порционно в горячем виде украсив зеленью.

Оладьи из картофеля и капусты

Ингредиенты: картофель 300 г, капуста цветная 300 г, лук репчатый 1 шт, мука пшеничная 4 ст. л, яйцо куриное 2 шт, масло растительное 150 г, сметана 200 г, укроп 50 г, два зубчика чеснока, соль, измельченный красный и черный перец.

Приготовление: лук режем мелкими кубиками и обжариваем на масле до прозрачности. Капусту делим на соцветия и отвариваем до готовности в подсоленной воде, сырой картофель и остывшую капусту измельчаем в блендере в пюре. В овощную смесь добавляем соль и перец по вкусу, яйца, муку и обжаренный лук. Тщательно перемешиваем.

На разогретую сковороду выливаем масло и жарим небольшие оладьи. Сметану смешиваем с измельченным чесноком и зеленью, солим, добавляем перец. Подаем порционно, полив сметанным соусом.

Блюда из картошки с капустой подают не только как основные самостоятельные блюда, но и как разнообразные холодные и горячие закуски, гарниры. Они часто используются в повседневной кулинарии и в ресторанном меню.

Креветки с картошкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим креветки с картошкой

Очень много лет назад мне довелось прочесть один импортный детектив, где про героя было сказано: «Его любимым блюдом были креветки с картошкой». Больше ничего из того детектива не помню, но это странное сочетание продуктов (всю его странность могут оценить только те, кто помнит ранне-ельцинские времена) засело во мне буквально занозой! Что бы это могло значить? Что хотел сказать автор об этом персонаже? Артистическая натура? Простолюдин с замашками сноба? Какой, вообще, способ приготовления картошки — и какой способ приготовления креветок, что они с ними там в Америке делают?

Поломала я голову, поломала — и забыла. Зато сразу вспомнила, спустя полтора десятилетия, когда наконец-то увидела на фотографии «креветок с картошкой». Я до сих пор не знаю, ел ли персонаж американского детектива именно такое блюдо, или существует какое-то другое. Более того, я понятия не имею, как именно было приготовлено то, что я видела на фотографии — но я разработала для себя рецепт приготовления креветок с картошкой в духовке, которым хочу сегодня поделиться с вами. Не знаю уж, как данный факт характеризует меня, но это — одно из моих любимых блюд с картошкой! 😉 А креветок я люблю в любом виде.

Как приготовить «Креветки с картошкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого рецепта лучше выбирать мелкую картошку и крупных креветок. Размеры того и другого влияют на продолжительность времени приготовления. Противники майонеза могут заменить его на комбинацию оливкового масла, горчицы и подкислителя в соотношении, присущем майонезу.

Шаг 3 Ссылка

Накалываем картошку вилкой глубоко. На картошинках весом 50-100 г я обычно делаю 6 проколов.

Шаг 4 Ссылка

Смешиваем маринад из майонеза, соли и листочков тимьяна, обмазываем им картошки и маринуем при комнатной температуре 1 час. Кто готовит предварительно, под последующую праздничную сервировку — в холодильнике под плёнкой можно продержать картошку в маринаде и подольше.

Шаг 5 Ссылка

Разогреваем духовку до 200°С, выкладываем картошку в огнеупорную форму — и запекаем в духовке на среднем уровне 25-30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Укладываем поверх картошки креветок, снижаем температуру до 160°С и держим картошку с креветками в духовке ещё 5 минут, если креветки были уже размороженные, и 10 — соответственно, если они были ещё не размороженные.

Шаг 7 Ссылка

Сервируем креветок вместе с картошкой. Ещё неплохо иметь под рукой белый хлеб, которым можно будет «подобрать» вкусное масло, которое выделяется в процессе приготовления этого блюда.

шашлык, печёная картошка, овощи-гриль — Ozon Клуб

Попробуйте разнообразить шашлычно-дачное меню и приготовить три простых, но очень вкусных блюда: креветки на гриле, печёную картошку и овощи-гриль.

Креветки на гриле с красным перцем и лаймом

Это короткая история об остром маринаде для гриля с небольшой кислинкой. И о сочных креветках, готовящихся за минуты. 

Ингредиенты 

• Креветки — 1 кг

• Красный перец или перец чили — ½ ч л (или регулируйте по вкусу)

• Петрушка — небольшой пучок

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Соль— по вкусу

Способ приготовления

Креветки промыть, очистить от панциря, просушить бумажным полотенцем. Для маринада мелко порубить чеснок, петрушку, смешать с оливковым маслом, перцем, солью. Залить маринадом креветки, хорошо перемешать и оставить на 2 часа.

Нанизать на шпажки или разложить на противне для мангала или гриля и готовить 5–7 минут в зависимости от размера креветок. Такой креветочный шашлык можно приготовить и в духовке.

Картошка по-домашнему

Говорят, сочетание картофеля и сыра — одно из самых тяжёлых для желудка. Но что поделать, если одно из самых вкусных тоже! Такую картошку можно съесть не только в ресторанах быстрого питания, но и приготовить дома её более полезный вариант.

Начинка может быть разнообразной, но сыр и немного сливочного масла должны присутствовать. Ниже — базовый рецепт, который вы сможете разнообразить на свой вкус и устроить гастрономические эксперименты.

Ингредиенты

• Крупный картофель — 2 шт.

• Твёрдый сыр — 70 г

• Сливочное масло — 50 г

•  Приправа для овощей на свой выбор — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Зеленый лук — 4-5 стеблей

• Натуральный йогурт— по желанию

Способ приготовления

1. Картофель хорошо помыть, немного потереть кожуру щеткой, затем обсушить бумажным полотенцем. Корнеплоды завернуть в фольгу, предварительно сложенную в два-три слоя. Печь в углях или заранее разогретой духовке (сначала 200°С, затем 180°С) час или полтора в зависимости от размера.

2. Готовый картофель разрезать пополам (но не до конца) прямо в фольге. Ложкой «взрыхлить» мякоть и хорошо перемешать. На каждую из половинок положить масло, посыпать мелко нарубленным луком, специями, солью, сыром. Плотно соединить половинки и печь еще 10–15 минут.

3. Разрезать картофель до конца и хорошо перемешать содержимое каждой из картофелин до консистенции пюре. Украсить зеленью и ложкой натурального йогурта. Есть горячими.

Овощи на гриле

Что можно приготовить летом на гриле или костре кроме шашлыка и рыбы? Овощи! Хрустящие, сочные, ароматные, они могут быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Если добавить немного зелени, кремового сыра и орешков, то в тарелке окажется салат-гриль.

Рецепт овощей на гриле можно приспособить и для духовки, и для сковороды. Главное, предварительно замариновать овощи.

• Кабачок — 1 шт.

• Баклажан — 1 шт.

• Шампиньоны — 200 г

• Болгарский перец — 1–2 шт.

• Томаты черри (или обычные) — 200 г

• Мини-кукуруза (или обычная) — 100–200 г

• Корень сельдерея — 50 г

• Петрушка— по вкусу

• Зеленый лук — по вкусу

• Соевый соус — 3 ст. л.

•  Оливковое масло — 3 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Специи — на выбор по вкусу

• Соль — по необходимости

Способ приготовления

Овощи промыть. Кабачок, баклажан, лук, корень сельдерея нарезать крупными брусочками. Мини-кукурузу порезать на четвертинки, обычную — толстыми кружочками. Помидоры черри и шампиньоны не резать. Если помидоры обычные и крупные, их нужно порезать на четыре части каждый. Зелень мелко порубить. Для маринада смешать оливковое масло, мелко рубленный чеснок, соевый соус, специи. Залить овощи маринадом, хорошо перемешать и оставить мариноваться от 2 ч до 12 ч.

Готовить овощи на специальном противне для гриля (можно взять одноразовый), положив его на решетку в гриле или мангале. Можно жарить или запекать в домашних условиях. Довести до состояния аль денте (овощи должны быть хрустящими). Готовые овощи посыпать зеленью.

Рецепт: Жареная картошка с молоком

Ингредиенты:
картофель — 10 шт.;
масло сливочное — 50 г;
масло растительное — 2 ст.л.;
молоко — около 100 мл;
соль — по вкусу;
лук репчатый маленький — 2 шт.

Жареный картофель на молоке — блюдо из детства. Жарили его в деревне на печке в огромной чугунной сковороде с толстым-толстым многолетним нагаром на стенках. Конечно, ни на одной плите и ни в какой современной сковороде невозможно приготовить такую же деревенскую ароматную картошечку на молоке. Но я все же пытаюсь, потому что картофель с молоком — это очень вкусно.

Картофель нарезаем крупной соломкой.

На сковороде разогреваем сливочное масло вместе с растительным. Обычно мы жарим картофель на растительном масле, но сливочное масло лучше сочетается с молоком. А чтобы сливочное масло не горело, добавляем еще и растительное. В разогретое масло выкладываем картофель.

Обжариваем на сильном огне, не перемешивая и не добавляя соль.
Когда зажарится нижний слой картофеля, аккуратно перемешиваем.

Репчатый лук нарезаем помельче, добавляем к картофелю.

Когда картофель обжарится до полуготовности, вливаем молоко.

Молока должно быть достаточно много, но в то же время картофель не должен в нем утонуть. Добавляем соль по вкусу.

Оставляем картофель жариться до готовности в открытой сковороде. Если накрыть сковороду, то образуется конденсат и картофель просто сварится. А в открытой сковороде молоко будет потихоньку выпариваться и превращаться в густой соус.

Готовый картофель выкладываем на тарелку и фотографируем для Фоторецепта:)

А на самом деле есть эту картошечку нужно прямо со сковородки — так вкуснее:)
Чем еще мне нравится такой вариант жареного картофеля — тем, что это блюдо можно давать маленьким детям, которые уже хотят «взрослой» еды, но сильно зажаренные блюда им нельзя.
А такую нежную картошечку — в самый раз.

Время приготовления: PT00h45M35 мин.

Это хороший рецепт?

перловка с картошкой на гарнир

Мульгипудер по-городскому: толченый картофель с перловкой (Mulgipuder) – это замечательное блюдо эстонской кухни. А если быть точнее, это разваренное картофельное пюре с перловой крупой, такая себе, овощная каша. И даже если такое сочетание продуктов на первый взгляд кажется необычным, то на деле оказывается, что это вовсе не так – мульгипудер получается очень вкусным и сытным гарниром.

А еще такое блюдо – отличный вариант для тех, кто не любит перловку, даже несмотря на всю ее полезность. Крупа хорошо «прячется» в картофельном пюре, так что те, кто не знает, их чего приготовлен мульгипудер, никогда не догадается, что здесь есть эта крупа.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• перловка – 1⁄2 стакана;
• лук – 3 шт.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль, смесь перцев – по вкусу

 

Как приготовить мульгипудер:

Перловую крупу нужно подготовить заранее.

Для этого я промыла ее и замочила в холодной воде на 6 часов. А по истечении этого времени занялась готовкой.

Картофель очистила.

Нарезала не очень мелко, так как картошка будет вариться долго.

Сверху высыпала замоченную перловую крупу. Мешать не нужно.

Залила холодной водой и поставила вариться на 1 час на медленном огне.

Посолила.

Луковицы очистила. На нем экономить не нужно – лука должно быть много.

Нарезала лук и обжарила на растительном масле до золотистости.

Вот так:

Спустя час проверила мульгипудер – крупа должна быть хорошо разварена.

Слила лишнюю воду. И размяла все это обычной толкушкой для пюре. Хотя в оригинальном эстонском рецепте делать это нужно ложкой.

Высыпала жареный лук. Чуток поперчила и перемешала.

Вот и все, необычная эстонская каша — мульгипудер по-городскому готова!

Кстати, мульгипудер можно приготовить и в духовке, в глиняном горшочке – там он получается немного другой, как, впрочем, и все блюда, которые томились в духовке. Кому удобно – могут воспользоваться мультиваркой, установив соответствующий режим.

Приятного аппетита!

Что подавать с печеным картофелем

Если вы заглядываете в холодильник и задаетесь вопросом что подавать с печеным картофелем , я вас прикрою.

Печеный картофель — это такая легкая и невероятная закуска. Если все сделано правильно, кожура будет слегка хрустящей и соленой, а внутренности должны быть пушистыми, маслянистыми, и за них можно умереть.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Все начинается с красновато-коричневого картофеля. Они созданы для этого, так зачем рисковать, используя что-то еще?

Хитрость в том, чтобы получить нужную консистенцию, заключается в том, чтобы испечь его красиво и высоко, смазав кожу сливочным маслом и посыпав большим количеством хлопьевидной морской соли.

Теперь у вас есть идеальная запеченная картошка, но с чем вы ее подаете?

Если честно, я бы с удовольствием съел печеную картошку, только с маслом и солью.

Британцы любят есть печеный картофель в качестве еды, добавляя к нему все, от сыра и бобов до курицы тикка масала.Да, я совершенно серьезно.

Но если это кажется слишком экстремальным, не беспокойтесь. У меня есть список из 17 отличных вариантов прямо здесь.

Несмотря на то, что печеный картофель маслянистый и обычно насыщен соленым вкусом, он имеет довольно мягкий вкус.

Имея это в виду, они станут идеальным партнером для чего-то особенного.

Жареная курица-барбекю наполнена потрясающими вкусами, от острого соуса барбекю до копченого уголька.

Хрустящая кожура всегда мне нравилась, и мне нравится, как она сочетается с пушистой картошкой.

Чтобы курица получилась идеальной, полейте ее соусом барбекю несколько раз, пока она готовится. Таким образом, он станет липким и роскошным.

Одна из лучших особенностей печеного картофеля — это его экономичность.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Поскольку тушеное мясо не всегда очень дешевое, приятно знать, что у вас есть вкусная и сытная сторона, которая сэкономит вам несколько копеек.

Этот рецепт мне очень нравится, отчасти потому, что я добавляю ранч во все, а отчасти потому, что он такой простой.

Все, что вам нужно сделать для этого фантастического жаркого в горшочках, это положить все в мультиварку.

После 8 часов медленного приготовления говядина станет нежной и слегка острой.

Я думаю, что люди избегают готовить стейк дома, потому что боятся, что он получится не совсем правильным.

А так как это не самое дешевое блюдо, хочется, чтобы оно каждый раз было идеальным!

Чтобы приготовить идеальный стейк дома, всегда начинайте с мяса комнатной температуры.

Это означает, что он должен быть на столе как минимум за полчаса до того, как вы планируете его приготовить.

Во время приготовления вам нужно, чтобы сковорода была красивой и горячей, прежде чем мясо попадет в нее. Как только стейк коснется сковороды, все готово.

Не трогать! Дайте этому малышу приготовиться и получить прекрасную корочку с одной стороны, прежде чем переворачивать и повторять процесс.

Я люблю жарить стейки примерно по 3 минуты с каждой стороны, а затем оставляю их «отдохнуть».

Чтобы сделать более толстые нарезки, обжарьте стейк в течение минуты или двух с каждой стороны, а затем поместите сковороду в духовку на 4–5 минут.

Всегда давайте стейку отдохнуть и по возможности смазывайте его маслом.

Если в меню есть короткие ребрышки, когда мы едим вне дома, я почти всегда балуюсь. Нежная, тающая во рту говядина настолько богата и сочна, что я не могу устоять.

Секрет в том, чтобы сделать ребрышки такими нежными в домашних условиях, — использовать мультиварку. Однако вы можете приготовить их в обычной духовке, если у вас нет мультиварки.

Если вы хотите использовать традиционную духовку, обжарьте мясо, а затем тушите его в духовке на слабом огне в течение 7–8 часов.

Мне нравится использовать мультиварку, потому что это проще и потребляет меньше энергии, чем духовка, работающая весь день, но оба варианта будут отличными.

Чтобы получить жидкость для тушения, которая действительно усиливает вкус, попробуйте поджарить противень с луком и морковью с небольшим количеством томатной пасты.

Используйте обугленные овощи в бульоне и выбросьте, когда мясо будет готово.

Я впервые попробовал это, когда был в Великобритании, и был поражен тем, насколько это хорошо!

Сочетание горячего и холодного блестящее, но больше всего мне понравилась хрустящая текстура салата с пушистой картошкой.

Так как в салате из капусты будет майонез, вам не нужно ничего добавлять к запеченному картофелю.

Возможно, я не буду есть печеную картошку с бургером, так как ее можно есть руками, а картофель фри намного проще.

Но мясной рулет из чизбургера и печеный картофель идеально сочетаются друг с другом в кулинарном раю.

Этот мясной рулет особенно вкусен благодаря обилию плавленого сыра внутри.

Мне больше всего нравится метод вертушки, потому что вы знаете, что получите много сыра на всем протяжении.

Если вы не в курсе, советы по говядине — отличный способ получить вкусную говядину по изрядной цене.

Когда мясники обрезают различные куски мяса, многие из них копят остатки и продают их по гораздо меньшей цене, чем обычно.

И они такие же вкусные! В этом рецепте вы будете варить говядину в восхитительном соусе, так что вы знаете, что она будет нежной.

Нет, это не опечатка. Это действительно б-е-е-т Веллингтон! Ваши друзья-вегетарианцы будут так счастливы на следующей встрече.

Даже если вы не любитель свеклы, вы не сможете отрицать, насколько эффектно выглядит это блюдо. Просто цвета такие яркие.

Может показаться, что это не то, что можно сочетать с печеной картошкой, но выслушайте меня!

Каким бы сливочным и вкусным ни был этот суп, мне обычно нужно съесть половину бутерброда, чтобы сделать его полноценным обедом. Так почему бы не попробовать маслянистый картофель?

Лучше всего обмакнуть кожу в сырный суп!

Я большой любитель лосося.Он не только красив своим розовым оттенком, но и очень мясистый и сытный.

Его так легко поднять, а за эту медовую глазурь можно просто умереть.

Не забудьте обжарить лосося перед приготовлением глазури, чтобы получилась красивая корочка, а затем полейте рыбу, чтобы глазурь могла проникнуть в каждый кусочек.

На случай, если вам интересно узнать об этих сумасшедших британцах и их печеной картошке, я просто обязан был добавить рецепт печеной фасоли.

Не так просто, как открыть банку, но вкус намного лучше.Эти бобы будут дымными, мясистыми и достаточно сладкими.

Кроме того, вы можете добавлять или не добавлять специи по своему вкусу.

Чтобы приготовить классическое британское блюдо, положите в картофель много зрелого сыра чеддер и добавьте сверху бобы, дав им растаять.

В этом салате из брокколи есть за что любить, но главное, что это не просто брокколи!

В этом салате также есть цветная капуста, бекон и сыр чеддер, что делает его намного лучше обычных салатов из брокколи, к которым вы привыкли.

Один из моих любимых способов съесть остатки чили — положить их на горячую запеченную картошку. Каким бы хорошим ни был перец чили, мне нравится иметь что-то на боку, чтобы немного изменить текстуру.

Этот вегетарианский рецепт очень сытный; вы совсем не пропустите мясо. Между луком, перцем, морковью, сельдереем, помидорами и фасолью так много всего происходит.

Я также люблю добавлять немного кукурузы для цвета и сладости.

В прошлом нас всех подводила безвкусная, сухая куриная грудка, но эти времена уже позади.

Теперь мы всегда будем покрывать курицу майонезом и пармезаном, чтобы сохранить эти соки, верно?!

Возможно, это не самый полезный вариант, но точно самый вкусный! И идеально будет на тарелке рядом с печеным картофелем с хрустящей корочкой.

Сытное рагу из говядины — это такой сытный ужин, и он действительно стоит каждого шага, а их много.

Этот рецепт дает несколько отличных способов, которые, честно говоря, не влияют на конечный результат.

Я делала это в духовке и мультиварке, и оба раза получилось одинаково хорошо.

Из-за того, что это блюдо очень богатое, к нему действительно нужно что-то легкое.

Овощи и говядина так ярко выражены, а печеный картофель как нельзя лучше смягчит эти насыщенные вкусы.

Куриная пикката

легкая, насыщенная вкусом и опасно проста в приготовлении.

Для соуса нужно всего четыре ингредиента: сливочное масло, лимонный сок, белое вино и каперсы.Масло настолько богатое и прекрасно усиливается белым вином.

Лимонный сок придает нотку свежести, и мне нравятся соленые нотки, которые вы получаете от каперсов.

Вместе это идеальная смесь, которая делает эту курицу неотразимой.

А что может быть лучше маслянисто-соленого блюда из курицы? Как насчет маслянистой, соленой картошки?

Тилапия — великолепная, мягкая, безобидная рыба, которую полюбят даже дети. Это не супер рыба, и это так легко сделать.

Все, что ему нужно, это немного масла, чеснока и лимона, плюс 10-12 минут в духовке, чтобы быть нежными и вкусными. Вы даже можете панировать его, чтобы сделать свои собственные рыбные палочки.

Что подавать с печеным картофелем: 15 восхитительных гарниров

Картофель хорош в любое время года, а осенью наступает пора его сезона.

Конечно, вы всегда можете найти этот основной продукт питания в супермаркете, но для самых свежих вкусов (и лучших цен!) покупая его в сентябре и октябре, вы получаете лучший картофель из всех.

Если вы набрали себе целую лодку картофеля для выпечки в в любой месяц года, то вам, вероятно, не терпится испечь его и посмотреть, как хороший кусок масла тает в тот, что на вашей тарелке прямо перед вашим ужином. очень глаза.

Но подождите… что подать к печеной картошке? Разве они не сторона ?

Да, печеный картофель — традиционный гарнир, но если вы думаете, что поесть с печеным картофелем, мы, как всегда, вас прикроем.

Мы рассмотрим классических компаньонов (вы знаете, мясо и картофель), но дадим вам несколько идей, которые вы, возможно, не придумали раньше.

Затем мы повернем столы и посмотрим, как печеный картофель может стать основным блюдом и предложить множество сочетаний вкусов и ингредиентов на тарелке (или в миске).

Возможно, вы удивитесь, как «пекарь» может превратиться из второстепенного партнера за обеденным столом в главное событие. Подробнее об этом позже…

Что идет с запеченным картофелем: нет конца!

В этом вкусном списке мы собираемся с блюдами, с которыми можно подавать печеный картофель, чтобы вы могли спланировать использование этого изобилия картофеля и хорошо сочетать его.

1. Стейк

Мы начнем со стейка, потому что это лучший выбор, когда вам нужно сытно поесть к печеному картофелю.

В конце концов, это одна из самых типичных комбинаций.

Вы не можете зайти в достойный стейк-хаус и не иметь возможности добавить к еде печеный картофель.

Итак, стейк, на победу!

Самое замечательное в стейке то, что это такой универсальный выбор.

Вы можете выбрать портерхаус, рибай, стейк на косточке или любой кусок стейка, который может порекомендовать мясник.

И действительно, за лучшими стейками настоятельно советуем сходить к мяснику. Вы получите красивую нарезку, которую не купите в супермаркете, а некоторые из менее популярных нарезок готовятся так же красиво и стоят значительно дешевле.

Для любого стейка, который вы выберете, посмотрите это видео от The Stay At Home Chef о том, как идеально приготовить любой стейк каждый раз!

2. Beef Wellington

Если вы любите смотреть кулинарные шоу, возможно, вы любите шеф-повара Гордона Рамзи так же сильно, как и мы.

И если да, то вы знаете, что одно из его звездных блюд — замечательная и классическая говядина по-велингтонски.

Это выглядит так божественно, так высококлассно. И это потому, что он сделан из шатобриана, завернутого в слоеное тесто.

Это основное блюдо, которое действительно удивит ваших гостей, а также то, что идет с печеным картофелем, так что вам повезло.

Говядина по-веллингтонски можно легко приготовить заранее, чтобы избежать стресса при подготовке к званому ужину.

На самом деле, у Джоанны из Fifteen Spatulas есть очень доступный рецепт этого культового классического блюда, так что зацените его!

3.Жареная баранья ножка

Еще одно эпикурейское наслаждение, которое возникает, когда вы думаете, что подавать с печеным картофелем, — это жареная баранья ножка.

Это потрясающее основное блюдо, которое считается престижным и предлагается в лучших ресторанах мира.

Как и говядина по-веллингтонски, это шоу-стоп, и уж точно не то, что вы бы попробовали в любой обычный вечер недели.

Жареная баранья ножка — это блюдо, которое вы подаете, чтобы произвести впечатление на компанию.

Будь то праздник, воскресный ужин или особый случай, печеный картофель с жареной бараньей ногой станет феноменальным сочетанием.

Честно говоря, это только выглядит устрашающе. Всего несколько шагов, и он в духовке.

Следите за тем, как Чунга в Damn Delicious готовит жареную баранью ногу, и вы не ошибетесь!

4. Любимый цыпленок-барбекю на гриле

Еще есть время воспользоваться грилем, пока погода не испортилась.

Одна вещь, которую мы любим подавать с печеным картофелем, — это классический цыпленок барбекю на гриле.

Этот аромат дыма, приготовленного на гриле, всегда выигрышно сочетается с печеным картофелем.

Кроме того, вы даже можете «запечь» эту картошку в фольге на гриле. Это отличный вариант для обычного ужина на выходных с друзьями и семьей, которому суждено стать хитом.

Но вы когда-нибудь готовили курицу-барбекю только с соусом для барбекю, даже маринуя в течение нескольких часов только для того, чтобы получить вкус хм?

Да, этого не произойдет, если вы украдете несколько трюков у Кэрриан и Кейда в Oh Sweet Basil, которые поджарили курицу на гриле до науки!

5.Мясной рулет

«И я бы сделал все ради любви, но я не буду этого делать!» О, подожди, извини. Не ТОТ Мясной рулет!

Мы говорим о классическом обеденном блюде, которое каждая мама готовит лучше, чем любая другая мама.

Хотя сам Мясной рулет может не согласиться с тем, что мясной рулет на ужин следует подавать с печеным картофелем, мы все за.

Картофель прекрасно сочетается с мясом, и неважно, пюре или запеченный. Кроме того, некоторые рецепты мясных рулетов конфликтуют с картофельным пюре и соусом.Иметь свой собственный печеный картофель на стороне, безусловно, лучший способ.

У каждого из нас есть свой любимый способ приготовления мясного рулета, но если вы никогда не готовили его раньше, посмотрите это видео, которое поможет вам выбрать правильный путь.

6. Сочные запеченные свиные отбивные

Хотите узнать, что отлично сочетается с печеным картофелем, это очень просто и вкусно?

Попробуйте сочные запеченные свиные отбивные!

С несколькими ключевыми приправами, которые наверняка есть у вас в шкафчике для специй, вы будете на пути к готовому блюду.Легко поиграть с приправами, чтобы придать ему тот вкус, который вы хотите.

Никогда не отказывайтесь от чеснока… это должно быть правилом, высеченным на камне на вашей кухне. Приправьте их так, как вы хотите, и наслаждайтесь ими с запеченным картофелем.

У Кристен из The Endless Meal есть простой и вкусный рецепт, который сделает приготовление ужина на столе совсем несложным!

7. Грибы портобелло на гриле

Привет, друзья без мяса! Мы никогда не сможем забыть о вас!

Независимо от того, едите ли вы строго постное мясо или предпочитаете постные блюда несколько дней в неделю, что подавать с печеным картофелем без мяса очень просто… грибы портобелло!

Они землистые, но мясистые, что делает их идеальным основным блюдом.

Приготовьте их на гриле, и это будет как рай, хотя, если у вас нет времени на гриль, вы всегда можете их испечь.

Грибы портобелло обладают восхитительным вкусом сами по себе и станут отличным основным постным блюдом с печеным картофелем.

У Эрин из Well Plated есть замечательный рецепт для вас!

8. Кастрюля с цветной капустой и сыром

Хотите вегетарианское блюдо к печеному картофелю?

Попробуйте цветную капусту и сыр, как макароны с сыром из овощей.

Это не веганское блюдо, но это постное блюдо, которое может немного облегчить ваше еженедельное меню, за исключением сыра, который, на наш взгляд, того стоит.

Кроме того, подавать макароны с сыром с печеным картофелем было бы слишком много крахмала и полной перегрузки углеводами.

Но когда вы используете цветную капусту вместо макарон, получается сытное блюдо, которое не отягощает вас.

Вы даже можете сделать это в мультиварке, что требует всего около 5 минут вашего внимания, пока вы не позволите мультиварке взять верх.

Теперь, если вы делаете хотите пойти по веганскому пути, ознакомьтесь с нашими идеями веганских начинок для запеченного картофеля.

У Кристин в Spicy Southern Kitchen действительно есть один из самых сырных рецептов, которые мы когда-либо видели (и мы имеем в виду сырные блюда в самом лучшем смысле!).

9. Лучший сырный суп с брокколи

Еще одно блюдо без мяса, которое можно подавать с печеным картофелем.

Да, суп можно подавать с печеным картофелем, чтобы завершить трапезу. Поскольку суп с сыром брокколи успокаивает, как и запеченный картофель, это все равно, что пойти в одно из тех мест, где подают суп и салат, чтобы поужинать полегче.

А иногда вам действительно нужно что-то легкое, чтобы оплатить счет за ужин.

Кроме того, с ним очень легко есть все овощи.

Не забудьте добавить сыр в запеченный картофель, а в Averie Cooks вы найдете рецепт сырного супа из брокколи, который на вкус лучше, чем хлеб Панера!

10. Ребрышки, запеченные в духовке Easy Oven

Теперь вернемся к мясным блюдам, которые можно подавать с печеным картофелем. Одним из наших фаворитов должны быть ребрышки.

Нет ничего лучше отваливающейся от костей, сочной, нежной, тающей во рту свинины или говяжьих ребер.Если вы никогда не готовили ребрышки дома и только заказывали их, вы будете пинать себя, когда увидите, насколько это просто.

Они настолько просты, что вы могли бы делать их сами все это время.

Но теперь вы можете наверстать упущенное время, следуя этому очень простому и вкусному рецепту от Венди из Butter Your Biscuit!

11. Медальоны из свиной вырезки, завернутые в бекон

Кто-то сказал: «Бекон?»

Ах да. Это были мы! Если вы хотите что-то, что сочетается с печеным картофелем, не ищите ничего, кроме свиной вырезки, нарезанной на пикантные медальоны и с любовью завернутой в еще больше свинины в форме бекона.

Возможно, именно здесь Гомер Симпсон пускает слюни со знаменитым «Мммм… беконом».

Что хорошо в этом основном блюде, которое можно подавать с печеным картофелем, так это то, что оно выглядит элегантно, а готовится совсем несложно.

Так что, если вы приглашаете гостей на ужин, рассмотрите этот вариант для галочки. Лорин из Art and the Kitchen покажет вам, как это сделать.

12. Жареный стейк из курицы

Хотите еще одно южно-домашнее блюдо с печеным картофелем? Жареный куриный стейк станет верным хитом в вашем доме.

Готовится из бифштекса, но обжаривается как курица. Затем вы намазываете его деревенским соусом со сливками и каплями со сковороды.

Жареный стейк по-деревенски похож, за исключением того, что подливка коричневого цвета.

В любом случае, если вы попали в «подливку», вам нужно немедленно приготовить жареный куриный стейк с печеным картофелем.

У Соммер из A Spicy Perspective есть чудесный рецепт, который поднимет настроение.

13. Рыба, запеченная с лимонно-сливочным соусом

Да, рыба ПОДХОДИТ к печеному картофелю.

Есть много блюд, в которых рыба смешивается с картофелем, но печеный картофель придает рыбному блюду пикантности.

Кроме того, вы можете настроить запеченный картофель так, как вы себя чувствуете в данный момент.

Это всегда хорошо!

Рыба — отличный способ перекусить, а печеный картофель насытит.

Они богаты питательными веществами, которые многие люди склонны упускать из виду, поскольку они сосредоточены на аспекте углеводов, но соедините запеченную рыбу с лимонным, масляным соусом и печеным картофелем, и вы получите команду победителей!

Наги из Recipe Tin Eats предлагает рецепт запеченной рыбы, который, по нашему мнению, идеально подойдет для запеченного картофеля.

14. Говяжья вырезка в панировке с травами

И, наконец, мы завершим наш список сочетаний запеченного картофеля безупречным предложением говяжьей вырезки в корочке с травами.

Идеально подходит для праздников или любого особого ужина. На приготовление уходит много времени, но это проще, чем вы думаете, и с каждым кусочком украдет ваше мясистое сердце.

Когда сок из говядины коснется твоего запеченного картофеля, тебя унесет в мясной рай.

Нам нравится рецепт, который есть у Кристы в Joyful Healthy Eats, потому что к нему у нее есть соус из хрена, который выигрывает все.

Что подавать с печеным картофелем и не только

Теперь, когда мы рассмотрели основные блюда, от повседневных до изысканных, которые можно подавать с печеным картофелем, пришло время обсудить, что подавать к печеному картофелю.

Что можно положить на печеный картофель?

Печеный картофель очень похож на чистый холст. Вы можете одеть их как угодно.

Некоторым людям может быть достаточно просто добавить кусочек сливочного масла и несколько порций соли и перца.

Другие добавляют сметану и зеленый лук. Нет ничего плохого ни в одном из этих способов есть печеную картошку.

На самом деле, иногда простота начинки – это то, чего мы жаждали.

В других случаях вы можете искать что-то более уникальное. Особенно, если вы накупили фунтов и фунтов картофеля с фермерского рынка и хотите его израсходовать.

Одни и те же начинки могут надоесть, какими бы вкусными они ни были.

А если вы устраиваете барбекю или собираете большую семью, приготовить печеный картофель для большой компании несложно, но украсить его может быть сложно.

Создание бара с печеным картофелем — идеальное решение.

Вечеринка или обычный ужин, вот несколько вариантов начинки для запеченного картофеля, которые можно добавить на стол вместе с маслом и сметаной.

• Сыр (чеддер, синий, FETA, или любой вид у вас)
• BACON крошится
• Chili

• Salsa
• Beans
• вытащил свинину
• Buffalo соус
• греческий йогурт (для Более светлая альтернатива сметана)
• Ранчо
• Pesto
• Broccoli
• BrocColi и Artichoke Dipp
• Жареные травы
• Свежие травы (как укроп, базилик или орегано)
• Caramelized лук

• Грибы
• Марина соус, пепперони, и моцарелла (для пиццы картофеля дети будут любить)
• Gravy
• Guacamole
• Creamed Spinach
• Creamed Scanach
• Tzatziki Sauce
• Roost Veggies
• Оливковая Tapenade
• Caviar (Дон не забудьте сметану для запеченного картофеля!)
• Укропное масло (или масло, смешанное с другими приправами) С как старый залив, анчоус, карри, или мисо)
• копченый лосось и крем Фрайана
• Coleslaw
• Coleslaw
• Sales
• Beab Beans
• нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные бобы
• Hot Pechters
• Banana Peppers
• кубики помалывания
• барбекю соус

Это, вероятно, охватывает все возможные комбинации, но если вы придумаете, что еще добавить к печеной картошке, то вы можете открыть для себя последние кулинарные тенденции!

Советы по приготовлению дважды запеченного картофеля

Как ни прекрасна запеченная картошка, есть еще кое-что, что вы можете сделать со всем этим запеченным картофелем, который выглядит очень красиво и имеет потрясающий вкус.

Это потребует от вас больше усилий, но награда того стоит.

Мы говорим о дважды запеченной картошке!

Если вы никогда не пробовали дважды запеченный картофель, то, как следует из названия, это картофель, запеченный дважды.

Он сначала выпекается, а затем охлаждается, чтобы вам не пришлось играть в горячую картошку на кухне.

Охлажденные, но еще теплые, вы разрезаете их вдоль и вычерпываете эту вкусную картошку в миску.

Отсюда вы можете использовать множество способов приготовления внутренностей для дважды запеченного картофеля. Загрузите их, как они говорят — отсюда и их другое название: загруженный печеный картофель.

Использование чего-то, что сохраняет влажность, например, сметаны или сливочного масла (или того и другого!) Действительно помогает. Вроде того, как ты варишь картофельный суп.

Вы сделаете пюре вместе с другими вещами (обычно выбираются бекон и зеленый лук), наполните смесью половинки картофеля и снова запеките.

Преимущество дважды запеченного картофеля в том, что его можно приготовить заранее, а затем заморозить.

Таким образом, вы можете разогреть их и приготовить к званому обеду или даже просто положить их в морозильник на любой будний вечер, когда вам захочется фаршированного картофеля.

Не стесняйтесь экспериментировать с различными смесями в своем дважды запеченном картофеле.

Подходит все, что угодно, но имейте в виду, что, хотя вам нужно дать им остыть, чтобы их можно было брать в руки, вы никогда не должны оставлять их остывать до того, как приготовите картофельную начинку.

Холли из SpendwithPennies показывает, как можно взять некоторые основные загруженные картофельные ингредиенты и превратить их в запеканку, если вы решите не есть их без кожуры.(Мы думаем, что в конечном итоге вы съедите больше в форме запеканки… просто говорю.)

У холодного картофеля липкая текстура, и он плохо смешивается.

Вы также должны помнить, что важно использовать что-то, что добавляет влаги, иначе начинка будет сухой на вкус, и никто не хочет, чтобы картофель имел текстуру опилок внутри.

Как насчет загруженных калорий картофеля?

И пусть праздник калорий начнется, если вы хотите сойти с ума. Калорийность загруженного печеного картофеля может варьироваться от 100 до 1000 калорий и более.

По крайней мере, у вас есть выбор, когда речь заходит о питательных веществах вашего загруженного печеного картофеля.

Теперь, когда вы знаете, что подавать к печеному картофелю, вы можете превратить даже будничный ужин в изысканное наслаждение!

Что служить с запеченным картофелем

Идеи и боковые рецепты посуды, чтобы поесть с запеченным картофелем

• стейк
  • Beef Wellington
  • BBQ цыпленок
  • BBQ Chicket
  • Meatloaf
  • Запеченные свинины Chops
  • грибы на гриле
  • Капуста капусты и сыр
  • Сырный суп брокколи
  • Испеченные ребра
  • Свинина вырезки
  9
  • Курица жареный стейк
  • Запеченная рыбка
  • говядина вырезки
  • говядина вырезки

  • Выберите желаемый запеченный картофель боковой посудочный рецепт.

  • Соберите и разложите необходимые ингредиенты.

  • Приготовьте вкусную запеченную картошку, чтобы завершить трапезу!

  37 самых вкусных вещей, которые вы можете сделать с картофелем

  1. еда
  2. еда
  · Обновлено 29 мая, 2021

  . Картушка смирена, но это тоже может.

  1. Получите немного причудливого и цветочного, в стиле картофеля.

  2. Замените пресную и скучную лапшу для лазаньи настоящим лучшим углеводом: картофелем.

  3. Возьмите немного сладкого картофеля и превратите его в сытный ужин с клецками. *поцелуй повара*

  4. Напейте немного картофеля фри на пиве и посыпьте его чили и сыром.

  5.Испеките ломтики картофеля и положите их в середину великолепного бутерброда с сыром на гриле.

  6. Картофельное пюре до сливочного, маслянистого совершенства.

  7. Возможно, вы этого не осознавали, но с ломтиками картофеля можно делать то же самое, что и с жареным цыпленком.

  8. Поместите секретное рагу из баранины в картошку, чтобы приготовить детские пастушьи пироги.

  9. Сварите их, раздавите, запеките на противне.

  10. Обжарьте кольца картофельного пюре в кляре до золотистого совершенства.

  11. Нарежьте их тонкими ломтиками и засыпьте тоннами липкого сыра.

  12. Заверните кусочки картофеля в уютные одеяла из бекона, чтобы приготовить закуску на один укус.

  13. Превратите печеный картофель в маленькие кораблики для пиццы.

  14. Сделай сам свои картошки.

  15. Смешайте внутренности запеченного картофеля с чеддером и шрирачей, затем снова запеките.

  16. Поджарьте себе гору свежих и вкусных картофельных чипсов.

  17. Испеките оладьи в виде очаровательных отдельных порций.

  18. Добавьте немного бекона в сливочный картофельный гратен.

  19. Поджарьте миллион хрустящих, вкусных латкесов.

  20. Превратите оставшееся картофельное пюре в вафли с чеддером.

  21. Вы также можете попробовать настоящее золото, комбинируя латкес и вафли.

  22. Окунитесь в дух

  тапас с хрустящими сливочными крокетами.

  23. Избавьтесь от своей агрессии к восковидному картофелю, раздавив его в чесночном забвении.

  24.Превратите тертый картофель в великолепный, хрустящий двоюродный брат латке: картофельные оладьи.

  25. Продемонстрируйте свои навыки владения ножом с причудливым картофелем «хассельбек».

  26. Приготовьте сливочный, пикантный старомодный картофельный салат.

  27. Или, если вам не нравится майонез, попробуйте элегантный картофельный салат на основе винегрета.

  28. Channel Canada с горой картофеля фри, сырным творогом и соусом.

  29. Придайте картофельному пюре запеченные макароны с сыром.

  30. Смешайте немного картофеля, чтобы получился сливочный, успокаивающий суп.

  31. Сделайте свои собственные картофельные ньокки из муки и немного причудливой ручной работы.

  Insidethebag.tumblr.com

  Рецепт: Простые итальянские клецки

  Инструкции в этом блоге написаны на очаровательном итальянском английском языке, но пошаговые фотографии очень понятны и полезны для всех, кто уже пробовал клецки раньше и обжегся.

  32. Нарежьте красновато-коричневый картофель на спички и запеките золотистый картофель фри с чесноком.

  33.Из остатков картофельного пюре можно приготовить потрясающий шоколадный торт.

  36. Смешайте их с небольшим количеством приправы ранчо и поджарьте.

  37. Если сомневаетесь: просто испеките.

  bonappetit.com

  Рецепт: Идеальная запеченная картошка

  ТАК НЕМНОГО вещей на этой земле вкуснее, чем идеально запеченная картошка с маслом, тающим в ее горячих, пушистых трещинках.Помните это.

  Tasty

  Получите все лучшие рецепты Tasty на свой почтовый ящик! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

  10 гарниров с вкусным и быстрым картофелем

  Жареный, запеченный, тушеный, в алюминиевой фольге или вареный: картофель всегда вкусный! Плохой ингредиент, который можно приготовить тысячей способов. Картофель является главным героем питательного, вкусного и легкого в приготовлении гарнира: он отлично сочетается с мясом или рыбой, идеально подходит для изысканных аперитивов.

  Печеный картофель

  Вечная классика, главный герой воскресных обедов в семье: печеный картофель вкусный, ароматный и простой в приготовлении. Очистите и очистите картофель, нарежьте его кубиками или ломтиками, возможно, одинакового размера, чтобы получилась однородная прожарка. Дайте им отдохнуть в холодной воде не менее 30 минут, чтобы они потеряли крахмал, время от времени меняя воду. Слейте воду и высушите картофель, и начните разогревать духовку до 180 градусов, когда она нагреется, поместите картофель на смазанный маслом противень, стараясь не перекрывать друг друга; добавьте соль, неочищенный чеснок и веточку розмарина.Готовить 35 минут при 180 градусах, в последние минуты повышая температуру до 200 градусов для получения аппетитной корочки.

  Печеный картофель с начинкой

  Кремовый и вкусный вариант классической запеченной картошки: фаршированную картошку очень легко приготовить. Картофель тщательно вымойте, варить его придется с кожурой и очень важно, чтобы он был совершенно чистым. Срежьте верхнюю часть, которая вам понадобится, чтобы закрыть их, запекайте в вентилируемой духовке при 160 градусах открытой частью вверх в течение 20 минут.Чтобы предотвратить их высыхание, накрывайте их алюминиевой фольгой во время приготовления. Когда они испекутся, помогите себе ложкой выкопать мякоть. Тем временем приготовьте начинку: вариантов много, все очень вкусные. Попробуйте начинить их моцареллой и небольшими кубиками ветчины, добавьте их к мякоти картофеля, создайте кремообразную начинку, начините картошку и закройте сверху, а затем запеките в духовке 5 минут. Попробуйте также рецепт запеченного картофеля с беконом и сыром : настоящий взрыв вкуса!

  Картофельное пюре

  Рецепт, любимый взрослыми и детьми: сливочный гарнир идеально подходит ко второму мясному блюду.Картофель с кожурой вымойте и отварите до готовности (проверьте ножом), затем слейте воду и удалите кожуру. Положите картофель в картофелемялку и сварите в кастрюле полученное пюре на сладком огне с добавлением соли, перца, кусочка сливочного масла и молока. Перемешивайте, пока не получите кремообразное пюре. Для более яркого вкуса можно добавить тертый пармезан.

  Картофель в алюминиевой фольге

  Рецепт картофеля в фольге баварского происхождения: очень простое в приготовлении блюдо.Картофель для приготовления тщательно вымойте вместе с кожурой, нарежьте гармошкой, посолите и поперчите и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 50 минут, завернув в алюминиевую фольгу. Приготовьте эмульсию со сметаной и нарезанным шнитт-луком, а как только картофель будет готов и еще горячий, полейте ароматными сливками и подавайте.

  Картофель фри

  Гарнир, который нравится всем, жареный картофель – это грех чревоугодия, от которого мы не можем отказаться.Хрустящая и ароматная, подаваемая с домашним майонезным соусом или как закуска, жареная картошка всегда хороша и вкусна. Вымойте и очистите картофель, отварите его в течение нескольких минут и слейте воду. Нарежьте их кубиками или брусочками, в сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло и, когда оно станет горячим, добавьте картофель, а в середине приготовления добавьте кусочек сливочного масла, чтобы картофель получился еще вкуснее. Готовьте, пока ваш картофель хорошо не подрумянится.

  Картофель в панировочных сухарях

  Картофель в панировочных сухарях — это хрустящий вариант классического запеченного картофеля.Вымойте и очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите в течение 5 минут. Слейте воду и переложите в большую миску с панировочными сухарями, маслом, тимьяном, солью, чесночным порошком и тертым сыром пармезан. Перемешивайте, пока картофель не станет хорошо приправленным. Выложите картофель на противень, застеленный листом пергаментной бумаги, добавьте немного масла и готовьте при 200 градусах 30 минут.

  Картофельные оладьи

  Картофельные оладьи родом из Швейцарии. Это простое и вкусное блюдо можно приготовить в качестве изысканного гарнира, который также можно подавать в качестве закуски.Вымойте, очистите и натрите картофель на крупной терке, добавьте картофельный крахмал, щепотку соли, перец и тертый пармезан. Руками замесите тесто, сделав небольшие оладьи, затем обжаривайте их на сковороде с антипригарным покрытием, сбрызнутой горячим маслом, около 10 минут, переворачивая оладьи в середине приготовления.

  Картофель с соусом

  Прямо из сицилийской традиции, гарнир с кисло-сладким вкусом, который очарует вас. Очистите, очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте нарезанный кольцами лук до золотистого цвета, затем добавьте картофель и готовьте несколько минут. Каперсы промойте холодной проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль, а оливки крупно нарежьте: добавьте их к картофелю вместе со стаканом воды и варите на слабом огне около 10 минут. Когда вода испарится, добавить к картофелю столовую ложку сахара и стакан уксуса, тщательно перемешать, не разбивая картофель, и варить около 3 минут.

  Картофель карри

  Рецепт имеет индийское происхождение и за короткое время стал известен во всем мире, ароматный гарнир идеально подходит для ужина с восточным колоритом.Картофель вымыть и отварить около 10 минут, когда он сварится, слить воду и снять кожуру, затем нарезать кубиками. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте нарезанный лук в капельке масла, затем добавьте картофель и карри, тщательно перемешайте, чтобы карри придал аромат всему картофелю. Варить на медленном огне 15-20 минут, при необходимости добавляя полстакана воды в середине приготовления.

  Картофель на сковороде

  Простой, быстрый, вкусный, хрустящий снаружи и мягкий внутри: картофель на сковороде – очень простой в приготовлении гарнир.Очистите, очистите и нарежьте картофель дольками: оставьте в холодной воде на 20 минут, слейте воду и обсушите. Измельчите чеснок и разогрейте его на сковороде с оливковым маслом первого отжима, добавьте картофель, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга: таким образом вы получите однородную прожарку. Готовьте несколько минут на сильном огне, затем уменьшите огонь, добавьте щепотку соли, розмарин и тимьян. Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут, периодически помешивая.

  Дважды запеченный картофель легкой обжарки

  Один из лучших гарниров – он подходит ко всему – это дважды запеченный картофель.Пушистая внутренняя часть запеченного картофеля смешивается со сметаной, беконом, маслом и сыром, а затем запекается во второй раз.

  Мы постоянно подаем их в качестве гарнира к ужину. Признаюсь, я немного пристрастился к картофелю, особенно к хрустящему жареному картофелю и картофельному пюре, но устоять перед этим дважды запеченным картофелем невероятно сложно.

  Ищете более вкусные способы подачи картофеля? Ознакомьтесь с 23 картофельными гарнирами, которые можно подавать к любой еде, или 19 вкусными рецептами основных блюд из картофеля.

  Хотя на их приготовление требуется время, потому что картофель нужно предварительно приготовить в течение часа, его можно заморозить перед второй выпечкой, и нет ничего проще, чем достать один из морозильника и испечь его, когда захотите.

  Еще одна замечательная особенность заключается в том, что вы можете добавлять любые ингредиенты, которые хотите, чтобы получить различные вариации. Я предлагаю сначала попробовать их оригинальным способом, а затем вы сможете проявить столько творчества, сколько захотите.

  Я слышал, что многие люди говорят, что они смешивают сливочный сыр с картофельной начинкой, чтобы сделать ее более сливочной.Многие люди добавляют измельченную курицу или черную фасоль или даже крабовое мясо, чтобы сделать его едой.

  Почему их называют дважды запеченным картофелем?

  Ответ прост. Этот картофель готовится дважды. Сначала их запекают до тех пор, пока не пропечется внутренняя часть. Затем мякоть выкапывается, смешивается с дополнительными ингредиентами, такими как сметана и масло, затем снова зачерпывается в кожуре картофеля и запекается во второй раз.

  Можно ли подготовить их заранее?

  Вы можете частично приготовить этот рецепт за день или два до назначенного времени.Подготовьте их ко второй выпечке, а затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы закончить вторую выпечку.

  Если вы пойдете по этому пути, вам нужно будет увеличить время второй выпечки до 30 минут, так как они будут холодными.

  Можно ли заморозить дважды запеченный картофель?

  Вы можете заморозить половинки картофеля перед вторым запеканием. На этом этапе они уже приготовлены, но перед подачей их нужно будет разогреть.

  Самое замечательное в их заморозке то, что большая часть работы уже сделана, и вы можете просто достать одну из морозильной камеры и приготовить ее, когда захотите.

  Выпечка в замороженном виде при температуре 400 градусов по Фаренгейту займет от 45 минут до 1 часа. Я рекомендую выпекать в течение 30 минут, а затем добавить сверху тертый сыр, чтобы он не подгорел.

  Как не повредить кожу

  Кожура картофеля может быть очень тонкой. Вы не хотите вламываться в него, когда вы выковыриваете мякоть.Есть три способа избежать этого.

  1. Покупайте картофель для запекания с более толстой кожицей.
  2. Ложкой осторожно разделите мякоть. Не используйте нож или вилку, которые могут проколоть или сломать кожу.
  3. Не снимайте так много мякоти. Мы рекомендуем оставить 1/4-дюймовую оболочку снаружи, чтобы она служила лодочкой для начинки.

  Как приготовить дважды запеченный картофель

  Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте картофель оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.Я думаю, что этот шаг делает весь картофель привлекательным для еды.

  №

  Положите картофель на противень и запекайте от 50 минут до 1 часа. Вы можете перевернуть их на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Они готовы, когда нож можно без сопротивления вонзить в картошку.

  Тем временем приготовьте бекон и накрошите его.

  Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Лучше всего, если мякоть не будет горячей, когда вы будете добавлять к ней остальные ингредиенты.

  Разрежьте картофель вдоль пополам и выскоблите ложкой мякоть на расстоянии до 1/4 дюйма от кожуры.

  Поместите вынутые внутренности в чашу для смешивания. Добавьте раскрошенный бекон, сметану, молоко, масло, соль и перец, а также половину тертого сыра. Хорошо перемешайте. Вы можете смешать это вручную или с помощью ручного миксера.

  Выложите смесь обратно в картофельные шелухи. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекайте еще 10 минут.

  Украсьте зеленым луком и подавайте.

  Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

  Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

  • 2 Большой пищевый картофель
  • 1 TSP оливковое масло
  • 4 ломтики Bacon
  • 1/4 чашки сметаны
  • 2 TBSP молоко
  • 2 ст.
  • 1/2 чашки тертого сыра чеддер разделить
  • 2 нарезанных ломтиками зеленого лука, разделить
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Картофель натереть оливковым маслом. Выложить на противень и запекать 1 час.

  • Тем временем приготовьте бекон и накрошите его.

  • Когда картофель приготовится, достаньте его из духовки и охладите в течение 5-10 минут.

  • Разрежьте картофель вдоль пополам и снимите кожуру на 1/4 дюйма.

  • Поместите вынутые внутренности в чашу миксера. Добавьте раскрошенный бекон, сметану, молоко, масло, соль и перец, а также половину тертого сыра.Хорошо перемешайте. Вы можете смешать это вручную или с помощью ручного миксера.

  • Выложите смесь обратно в картофельные шелухи. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекайте еще 10 минут.

  • Украсить зеленым луком и подавать.

  калорий: 328 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 9 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 450 мг | Калий: 548 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 468 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 144 мг | Железо: 1 мг

  ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

  Закрепите на потом!

  Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и проводит много времени в поездках за едой.

  Картофель (отварной/пюре/сладкий/запеченный)

  Картофель очень универсален и является ключевым ингредиентом многих повседневных блюд. Вы можете есть их с любым приемом пищи в течение дня, и они хорошо сочетаются с разнообразным мясом, овощами и приправами. Узнайте о том, что идет с обычным картофелем и сладким картофелем, и насладитесь вкусными рецептами.

  Говоря о своих предпочтениях в еде, некоторые люди описывают себя как «мясо с картошкой».Возможно, вы подходите под это описание. Но есть гораздо больше, что хорошо сочетается с картофелем — любите ли вы его запеченным, пюре, вареным или жареным, — не только мясо. Здесь мы поговорим о том, какие продукты хорошо сочетаются с картофелем, а также о некоторых забавных рецептах на основе картофеля, включая рецепт запеченного картофеля с начинкой и рецепт пюре из сладкого картофеля.

  Может быть, лучше задать вопрос «Что не сочетается с картошкой?» Вот многие продукты, которые вы можете подавать в сочетании с обычным картофелем или сладким картофелем.

  Мясо и птица: бекон, курица и говядина

  Приправы и приправы: порошок карри, лавровый лист, чеснок, корица или палочка корицы, розмарин, соль, перец, майонез, горчица, петрушка, масло

  Молочные продукты: сыр, яйца, молоко, сметана, сливки и масло

  Овощи: лук-порей, пастернак, лук, цветная капуста, грибы, брюссельская капуста

  Связанный: 32 разных сорта картофеля | Как хранить картофель (6 простых способов) | Рецепт запеченного картофеля, фаршированного тако | Рецепт Картофельного Хлеба с Корицей | Рецепт сырного картофеля с беконом | Ямс против.сладкий картофель | Виды сладкого картофеля

  Идеи для подачи картофеля

  Картофель можно есть с любым приемом пищи. Вот несколько забавных рецептов приготовления картофеля как самостоятельного блюда или вкусных запеканок и гарниров.

  Картофель для завтрака

  Ищете способ насладиться картофелем в начале дня с утренней чашкой кофе или стаканом апельсинового сока? Попробуйте этот простой рецепт картофеля на завтрак.

  Ингредиенты

  • 1½ фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Щепотка кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки копченой паприки
  • Дополнительно: свежие травы, такие как зубчик чеснока, свежий розмарин, свежий тимьян

  1.Очистите картофель и нарежьте его на четвертинки. Положите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновку на 3,5–4,5 минуты. Накрывайте их, пока они готовятся.

  2. Вставьте вилку в самую толстую часть ломтиков картофеля. Если он проходит без особого сопротивления, картофель нежный. Охладите картофель до комнатной температуры. (Если вы готовите картофель заранее, как только он остынет, вы можете поставить его в холодильник, чтобы использовать на следующий день).

  3. Нарежьте четвертинки на кусочки толщиной 1/2 дюйма перед тем, как положить их в сковороду.Их будет легче нарезать, если вы предварительно охладите их. Кроме того, если вы готовите полную партию картофеля для завтрака, мы рекомендуем использовать 12-дюймовую сковороду.

  4. Загрузите в сковороду сливочное масло, оливковое масло и кусочки (если вы их используете). На среднем огне растопите сливочное масло и убедитесь, что масло полностью нагрелось.

  5. Когда сковорода зашипит и лопнет, вы можете вынуть травы и выбросить их. В один слой добавьте картофель. Приправьте их кайенским перцем, солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком.Перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт приправами и подрумяненным маслом.

  6. Картофель варить 8-10 минут. Каждые 2-3 минуты перемешивайте и переворачивайте кусочки, чтобы убедиться, что они полностью прожарились, не подгорели и не прилипли к сковороде. Попробуйте некоторые и добавьте больше приправ, если это необходимо для достижения желаемого вкуса.

  Рецепт обычного картофельного пюре

  Это базовый рецепт картофельного пюре. Вы можете добавить начинки и другие приправы, чтобы настроить его.

  Время приготовления: 15 минут

  Время приготовления: 20 минут

  Количество порций: 4

  Ингредиенты

  • 2 фунта картофеля для запекания, очищенного и нарезанного на четвертинки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан молока
  • Соль и перец по вкусу

  1. Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой, затем добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким.

  2. На медленном огне подогрейте масло и молоко в маленькой кастрюле.Варить, пока масло не растает.

  3. С помощью электрической взбивалки или картофелемялки медленно смешивайте молоко и масло с картофелем, пока он не станет кремообразным и однородным. Приправить небольшим количеством соли и перца.

  Это рецепт в его простейшей форме. Есть много вариаций. Для более насыщенного блюда вместо молока можно приготовить пюре со сливками. Вместо добавления соли вы можете использовать соленое масло.

  Печеный картофель в мультиварке

  Это действительно простой рецепт для тех случаев, когда у вас что-то выпекается в духовке, а для картошки нет места.Они хорошо сочетаются с любым рецептом, который требует картофельного пюре или запеченного картофеля. Кроме того, они прекрасно сочетаются со свиной вырезкой (особенно когда она завернута в бекон) или со стейком — идеальным блюдом из мяса и картофеля.

  Для запеченного картофеля в мультиварке выполните следующие действия.

  1. Вымойте картофель и сделайте в нем проколы вилкой, как обычно, перед тем, как поставить его в духовку.
  2. Натрите каждую картофелину солью, перцем и оливковым маслом.
  3. Поместите в мультиварку.Время приготовления варьируется в зависимости от того, как вы настроили прибор и насколько велик картофель. Рекомендуемое время приготовления и настройки:
  • 2,5–3 часа на высокой скорости
  • 6-8 часов на низком уровне

  Нет никакой опасности переварить их, если в мультиварке достаточно воды. Переваривание может привести к некоторому обесцвечиванию, но в остальном картошку можно есть.

  4. Прежде чем вынуть их из мультиварки, проверьте их вилкой, чтобы определить, когда они станут мягкими.Как только они достанутся из мультиварки, вы можете немного поджарить их, поджарив на гриле или поджарив в течение нескольких минут.

  Печеный картофель с грузом

  Не знаете, что положить на запеченную картошку? Попробуйте этот рецепт или измените его, чтобы сделать все по-своему.

  Количество порций: 4

  Ингредиенты

  • 4 больших красновато-коричневых картофеля
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1/4 стакана свежего зеленого лука, нарезанного
  • 2 зеленых луковицы, тонко нарезанных и разделенных на белую и зеленую части
  • 3/4 чашки тертого сыра чеддр9
  • 6 ломтиков хрустящего бекона, раскрошенного
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  1. Разогрейте духовку до 400 °F.Вилкой проткните каждую картофелину небольшими дырочками. Плотно заверните каждую картофелину в фольгу и запекайте в течение часа или до мягкости.
  2. Разверните картофель. Сделайте продольные надрезы в верхней части каждого из них. Осторожно извлеките «внутренности» из центра каждого картофеля и поместите его в миску среднего размера. Добавьте масло, сметану, зеленый лук, зеленую и белую части лука, половину бекона и половину сыра чеддер. Добавить соль и перец по вкусу.
  3.  Ложкой выложите сливочную начинку обратно в каждую картофелину, сформировав сверху холмики.Посыпьте каждую картофелину остатками сыра. Поместите загруженный картофель в духовку, чтобы расплавить сыр. Это должно занять около пяти минут. Сверху выложите оставшийся бекон и зеленый лук.

  В «полностью загруженный» печеный картофель некоторые люди добавляют нарезанное мясо, например, грудинку. Это хороший выбор, если у вас есть остатки, которые нужно использовать.

  Рецепт пюре из сладкого картофеля

  Слишком часто, когда мы думаем о картофеле, мы имеем в виду только белый картофель, используемый для приготовления картофельных оладий, картофельных оладий или картофеля с начинкой.Но сладкий картофель (в том числе белый батат) — это суперполезная альтернатива более «традиционному» виду. Посмотрите этот вкусный рецепт пюре из сладкого картофеля.

  Время приготовления: 15 минут

  Время приготовления: 25 минут. Кроме того, вам может понадобиться еще 15 минут на подготовку.

  Количество порций: 6

  Ингредиенты

  • 6 бататов, очищенных и нарезанных кубиками
  • 3/4 стакана молока
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 3/4 стакана кленового сиропа
  1. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения.Положите картофель в кастрюлю и варите 20-30 минут или до мягкости.
  2. Используйте низкую скорость электрического миксера или кухонного комбайна, чтобы измельчить картофель. Постепенно добавляйте по 1/2 стакана молока за раз. Количество, которое вы используете, будет варьироваться в зависимости от желаемой текстуры. Добавьте кленовый сироп и масло по вкусу и смешайте пюре из сладкого картофеля, пока оно не станет однородным.
  3. Сверху посыпать коричневым маслом, панировочными сухарями, жареным чесноком или перцем.

  Лучший рецепт запеканки из сладкого картофеля

  Количество порций: 6-8

  Ингредиенты

  Наполнение

  • 1/2 пачки несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для смазывания 2-литровой формы для выпечки, которая понадобится для этого рецепта.
  • 1¾ фунта сладкого картофеля (или 3-4 больших батата, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1/2 стакана молока
  • 1/4 стакана коричневого сахара, в упаковке
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 больших яйца

  Топпинг

  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 стакана коричневого сахара, в упаковке
  • 1/2 пачки несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 3/4 стакана нарезанных орехов пекан
  1. На сильном огне доведите сладкий картофель до кипения в большой кастрюле с подсоленной водой.Затем уменьшите огонь до минимума и варите картофель в течение 15-20 минут или до мягкости. После того, как вы слили воду с картофеля и он остыл, сделайте из него пюре.
  2. Разогрейте духовку до 350 °F. Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2-1 л.
  3. В большой миске смешайте ингредиенты начинки: пюре из сладкого картофеля, сливочное масло, молоко, коричневый сахар, ваниль, соль и яйца. Затем переложите смесь в форму для запекания.
  4. В средней миске смешайте ингредиенты для начинки: муку, масло, коричневый сахар и соль, пока они не станут влажными и не сформируют комки.Добавьте орехи пекан. Распределите ровный слой топпинга поверх сладкого картофеля.
  5. Выпекать 20-30 минут. Запеканка готова, когда она в основном установлена ​​в центре и зарумянивается сверху. Подавать горячим.

  Рецепт жареного сладкого картофеля

  Запеченный батат или жареный батат невероятно просто приготовить. Картофель можно нарезать кубиками, дольками или картофелем фри. В зависимости от толщины дольки, картофель фри или целый картофель могут готовиться дольше. Вот как приготовить жареный сладкий картофель:

  Ингредиенты

  • Сладкий картофель (сколько хотите)
  • Оливковое масло
  • Приправы по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 400 °F.Эта температура особенно идеальна для картофеля фри и ломтиков. Вы также можете жарить кубики картофеля при этом режиме или готовить их при более низкой температуре 350°F или 375°F.
  2. Нарежьте картофель любого размера и любой формы.
  3. Отсюда вы можете либо разложить их на противне, либо смазать оливковым маслом и вашими любимыми приправами, а затем выложить на противень.

  Если выпекать при 350°F, выпекайте 50-60 минут.

  Если выпекать при 375°F, выпекать 40-50 минут

  Если выпекать при 400°F, выпекайте 35-40 минут.Большим клиньям может потребоваться до 50 минут, чтобы размякнуть в середине.

  Приготовленный сладкий картофель должен быть мягким внутри, но карамелизированным снаружи для придания особенно пикантного вкуса.

  Полезное пюре из сладкого картофеля

  Несмотря на то, что сладкий картофель на самом деле очень полезен, он часто получает плохую репутацию, потому что его обычно подают с корицей, коричневым сахаром и зефиром. Это популярное блюдо на многих столах в День Благодарения.

  Вот более здоровая альтернатива обычному сладкому картофелю с сахаром.Этот простой рецепт пюре из сладкого картофеля по-прежнему наполнен полностью натуральной сладостью, но в нем меньше калорий и обработанных ингредиентов. Вот как это приготовить.

  Сначала подготовьте картофель. Если хотите, можете даже оставить кожицу, что повышает питательную ценность этого блюда. Нарежьте картофель кубиками, так он быстрее приготовится.

  В кастрюле залейте кусочки картофеля водой и доведите до кипения. Готовьте их без крышки, пока они не станут мягкими. (Вилка должна пройти через них довольно легко).Слейте картофель и верните его в кастрюлю. Добавить молоко, масло, соль и перец. Вы можете использовать кокосовое молоко или миндальное молоко, а также веганское масло, чтобы сделать это блюдо еще полезнее.

  Этот полезный рецепт пюре из сладкого картофеля станет отличным гарниром к индейке или курице.

  Часто задаваемые вопросы

  Можно ли есть картофельную кожуру?

  Да, если вы тщательно их очистите перед употреблением. Картофельная кожура (на батате и белом картофеле) богата питательными веществами и безопасна для употребления.Поскольку кожура очень питательна, некоторые люди даже предпочитают оставлять ее при приготовлении картофельного пюре, хотя в большинстве рецептов используется очищенный картофель.

  Зачем нужно протыкать картошку перед запеканием?

  Картофель содержит много воды. Когда они готовятся, вода испаряется в пар. Но нужно куда-то деться. В противном случае внутри картофеля образуется давление. Делая отверстия в картофеле, можно выпустить пар, пока картофель готовится. Если вы пропустите этот важный первый шаг, картофель может взорваться.

  Как предотвратить обесцвечивание сырого нарезанного картофеля?

  Если вы когда-либо нарезали или терли сырой картофель и не готовили его сразу, вы, возможно, заметили, что он начинает сереть через относительно короткий промежуток времени. Хотя это не делает картофель небезопасным для употребления в пищу, это определенно портит его внешний вид. Чтобы замедлить «процесс поседения» или вовсе предотвратить его, поместите очищенный или нарезанный картофель в струю воды или сбрызните лимонным соком. Вода — лучший выбор, если вы не хотите, чтобы картофель был на вкус как лимон.

  Как лучше всего хранить картофель при комнатной температуре и в холодильнике?

  Сырой неочищенный картофель следует хранить в прохладном темном сухом месте. Если хранить таким образом, они будут длиться в течение нескольких месяцев. Только не храните их вместе с луком, так как они заставят друг друга прорасти. Это приводит к тому, что овощи портятся быстрее, чем в противном случае.

  Вы также можете хранить сырой неочищенный картофель в холодильнике в течение 3-4 недель. Если вы нарезаете сырой картофель, поместите его в миску с водой в холодильник и используйте в течение одного дня.Готовый картофель можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

  Можно ли хранить картофель в морозильной камере?

  Да, если они приготовлены. Сырой картофель в морозилке — плохая идея. После того, как вы их приготовили, храните их в герметичном контейнере или пакете для заморозки. В таком виде их можно хранить до 10-12 месяцев.

  Как узнать, что картошка испортилась?

  У испорченного картофеля часто появляется кислый запах плесени. Они также имеют тенденцию сморщиваться или становиться особенно мягкими.Если вы видите зеленые ростки на огороде, это не обязательно означает, что он просрочен. Но это дает вам знать, что он теряет питательные вещества. Однако на всякий случай эксперты по безопасности пищевых продуктов рекомендуют выбрасывать прорастающий картофель.

  Что есть с картофельным пюре: 20 сочетаний, которые нужно попробовать

  Картофельное пюре — один из наиболее часто используемых гарниров, который хорошо сочетается со многими основными блюдами. Они также используются в качестве ингредиента в некоторых блюдах, таких как клецки, пастуший пирог, вареники, клецки, домашний пирог, крокет и колканнон.

  Это сливочное, мягкое и вкусное блюдо готовится всего из нескольких ингредиентов.

  Картофельное пюре, молоко или сливки, соль, масло и черный перец. Но некоторые травы и специи, такие как зеленый лук, чеснок, петрушка, кошерная соль, чеснок, белый перец, хрен и сыр пармезан (даже если это не специи), также используются для улучшения вкуса картофельного пюре.

  Картофельное пюре обычно подают в качестве гарнира к мясу или овощам.

  Если вы хотите удивить свою семью сливочным блюдом из картофельного пюре и ароматным основным блюдом, вот некоторые из лучших основных блюд, которые лучше всего сочетаются с картофельным пюре.

  20 блюд с картофельным пюре

  Вы можете успешно сочетать картофельное пюре со следующими несколькими ингредиентами и наслаждаться здоровой едой со своими близкими или в одиночестве.

  1. Жареный цыпленок

  Жареный цыпленок и картофельное пюре — вкусное классическое сочетание.

  Хрустящий жареный цыпленок и мягкое кремообразное картофельное пюре можно полить соусом, приготовленным из сока жареного цыпленка.

  Вы также можете запечь курицу в духовке и приготовить соус, чтобы придать картофельному пюре прекрасный вкус.

  2. Говядина веллингтон

  Beef wellington — это сочетание говяжьей вырезки, дюкселей с грибами, прошутто и фуа-граса, завернутые в слоеное тесто. Вкуснейшее блюдо с хрустящей маслянистой корочкой снаружи и ароматным соком внутри.

  Просто нарежьте его и наслаждайтесь уникальным вкусом с картофельным пюре. Вы можете приготовить говядину веллингтон, даже если это не Рождество или какой-то другой праздник, и удивить своих близких.

  3. Свиные отбивные

  Свиные отбивные с костями или без них можно использовать в различных рецептах. Вы можете жарить, тушить или жарить их. Вы можете подать их как самостоятельное блюдо.

  Однако вы также можете подать свиные отбивные с картофельным пюре, жареной зеленой фасолью и домашним соусом.

  4. Стейк

  Когда вы покупаете стейк, всегда ищите стейк с достаточной мраморностью.Таким образом, жир растает, и ваш стейк будет красивым и сочным.

  Чтобы приготовить качественный стейк, не нужно много приправ. Вы можете использовать только щепотку соли и свежемолотого черного перца. Однако, если вы хотите сделать его нежным, вы можете замариновать его в бальзамическом уксусе, меде и горчице или в маринаде терияки.

  Вы также можете добавить в сковороду травы, такие как тимьян и розмарин, или целые зубчики чеснока, чтобы придать стейку другой вкус.Но это всего лишь дело вкуса.

  Картофельное пюре и стейк, подаваемые вместе, представляют собой одно полноценное блюдо с прекрасным вкусом.

  5. Фрикадельки

  Фрикадельки состоят из мясного фарша, рубленого лука, яиц, панировочных сухарей, сливочного масла и приправ. Есть много разных видов фрикаделек, которые включают в себя разное мясо и приправы.

  Вы можете запекать, жарить, готовить на пару или тушить и подавать фрикадельки с вашим любимым соусом или картофельным пюре, полив сверху соусом или соусом, и наслаждаться их вкусом.

  Фрикадельки и картофельное пюре идеально сочетаются друг с другом.

  6. Ростбиф

  Ростбиф легко приготовить, если у вас есть хороший кусок мяса и такие травы, как тимьян и розмарин. Но вы также можете использовать ваши любимые травы, такие как базилик, шалфей, петрушка, орегано, и специи, такие как семена кориандра и тмин, чтобы придать блюду много разных вкусов.

  Смешайте в миске травы, немного соли, черного перца и немного оливкового масла и натрите им мясо.Затем поджарьте его и подавайте с картофельным пюре.

  7. Рыбные котлеты

  Рыбные котлеты представляют собой блюдо из рыбного филе, либо молотых, либо измельченных морепродуктов, смешанных с солью, мукой, перцем, сахаром и крахмалом.

  Однако существуют варианты, приготовленные из других ингредиентов, таких как панировочные сухари, яйца, лимонный сок, вареный картофель, зеленый лук и приправы.

  Рыбные котлеты обычно готовят из трески, лосося, крабового мяса, рыбы-ангела и других видов белой рыбы.Их можно жарить или запекать в зависимости от вида рыбы, используемой для их приготовления.

  Рыбные котлеты, подаваемые с соусом тар-тар и картофельным пюре, создают великолепное сочетание вкусов.

  8. Мясной рулет

  Мясной рулет – еще одно классическое блюдо, которое хорошо сочетается с картофельным пюре.

  Изготавливается из фарша из свинины, говядины, баранины, морепродуктов или птицы, смешанного с яйцами, панировочными сухарями и приправами. В зависимости от страны существуют разные вариации мясного рулета.

  Однако часто мясо формуют в форме батона и покрывают соусом или подливкой, чтобы оно не рассыпалось и не стало сухим.

  Вкус мясного рулета и вкус картофельного пюре хорошо сочетаются.

  9. Куриный кордон блю

  Цыпленок кордон блю — это сливочное, хрустящее и сырное блюдо, которое легко приготовить.

  Заверните немного швейцарского сыра и ветчины в куриное мясо и обваляйте в панировочных сухарях. Затем запеките или пожарьте его.Есть также разновидности кордон блю, приготовленные из свинины, телятины и ветчины.

  Куриный кордон блю — это сочетание сливочного сыра, нежной курицы и ветчины. И это вкусное основное блюдо, которое хорошо сочетается с картофельным пюре.

  10. Сом

  Вы можете приготовить сома разными способами: жарить, жарить на гриле и запекать. Но самый распространенный способ приготовления сома — обвалять его в кукурузной муке и обжарить.

  Хрустящие и питательные филе сома, подаваемые с соусом тар-тар и картофельным пюре, — еще одно блюдо, которое вы можете попробовать и насладиться.

  11. Солонина

  Солонина – это мясо говядины, вяленое в соленом рассоле с добавлением специй для улучшения вкуса. Его часто используют в таких блюдах, как бутерброды, запеканки, макароны и супы.

  Говяжья солонина имеет соленый вкус и является прекрасным дополнением к сливочному вкусному картофельному пюре.

  12. Турция

  Это основное блюдо для ужина в День Благодарения. Его фаршируют нарезанным луком, шалфеем, сельдереем, морковью, каштанами, беконом, изюмом, яблоками и клюквой и жарят.

  Индейка на День Благодарения подается с клюквенным соусом и картофельным пюре с подливкой. Перед этим сочетанием соленого, сладкого и кислого вкусов в одном блюде просто невозможно устоять.

  13. Барбекю

  Свинина, курица, говядина, баранина и любое другое мясо, приготовленное на гриле, имеет неповторимый вкус. Копченый, сладкий и пикантный вкус мяса, приготовленного на гриле, отлично сочетается со сливочным и гладким вкусом картофельного пюре.

  14. Братвурст

  Bratwurst — немецкая колбаса, которая обычно состоит из говядины, телятины или свинины.

  В зависимости от региона, где они производятся, существует множество видов колбасок, приготовленных из разных ингредиентов и приправ. Однако все они имеют прекрасный вкус.

  Братвурст обычно подают в качестве закуски в булочке с горчицей. Но его можно подать и с булочкой, хлебом из ржаной муки, картофельным салатом или квашеной капустой.

  Сочные колбаски, подаваемые с вкусным картофельным пюре, горчицей, квашеной капустой и тмином, делают одно из лучших блюд на стол.

  15. Бефстроганов

  Бефстроганов – блюдо, которое родом из России, но распространилось по миру со скоростью лесного пожара.

  Есть много вариаций этого блюда, но классический рецепт готовится из говядины, грибов, сметаны, лука и говяжьего бульона.

  Тонкие и нежные ломтики говядины, ароматные обжаренные грибы и лук в сметане будут идеально сочетаться со сливочно-мягким картофельным пюре.

  16. Рагу из свинины, говядины, курицы или баранины

  Рагу представляет собой сочетание мяса или морепродуктов, овощей, бульона и приправ, которые варятся при низкой температуре в течение длительного времени, чтобы вкусы всех ингредиентов могли смешаться.

  Существует множество видов тушеных блюд, в состав которых входят различные ингредиенты.

  Некоторые из них загущены кукурузным крахмалом, аррорутом или картофельным крахмалом, в то время как другие включают в качестве загустителя смесь жира и муки, называемую ру.

  Подавайте рагу вместе с картофельным пюре, посыпав нарезанной петрушкой, и приготовьтесь к взрыву вкуса во рту.

  17. Жаркое из свинины с квашеной капустой

  Жаркое из свинины с квашеной капустой – блюдо, приготовленное из минимума ингредиентов, но обладающее прекрасным вкусом. Это блюдо традиционно готовят на Новый год, потому что считается, что оно приносит в семью удачу и удачу.

  Однако ждать Нового года не обязательно.Вы можете приготовить это блюдо, когда захотите, и подать его с картофельным пюре. Сочная квашеная капуста, нежное жаркое из свинины и мягкий картофель со сливками — это сочетание, созданное на небесах.

  18. Колбаса и горох

  Существует множество разновидностей колбас с разными вкусами.

  В зависимости от вида сосисок их можно приготовить по-разному. Вы можете жарить, жарить, жарить, варить, тушить или жарить их и использовать во многих различных блюдах.

  Поджарьте на сковороде ваш любимый вид колбасы и подавайте с картофельным пюре и горошком. В завершение полейте все луковым соусом и наслаждайтесь этим классическим блюдом, в котором множество различных вкусов смешано в одном вкусном блюде.

  19. Фаршированный перец

  Болгарский перец, фаршированный рисом, говяжьим фаршем, помидорами и сыром, сам по себе вкусен, но с картофельным пюре в качестве гарнира еще вкуснее.

  Картофельное пюре хорошо сочетается с фаршированным перцем. Слегка кисловатый вкус томатов и сока из говяжьего фарша, смешанные со сливочным картофельным пюре, составляют одно полноценное и вкусное блюдо.

  20. Веганское рагу с грибами

  Завершим этот список веганским блюдом, которое хорошо сочетается с картофельным пюре.

  Вы можете использовать портобелло, кремини или белые шампиньоны, чтобы приготовить это рагу вместе с некоторыми другими ингредиентами. Возьмите лук, чеснок, овощной бульон, томатную пасту, соль и перец, паприку, горох, зеленую фасоль, морковь, петрушку, тимьян, красное вино и желтый картофель.

  Обжарьте лук, чеснок и морковь. Затем добавьте остальные ингредиенты и варите в кастрюле около 2 часов.Подавайте с картофельным пюре и украсьте свежей петрушкой.

  Не забудьте использовать веганское масло и немолочное молоко для приготовления пюре.

  Связанные вопросы

  С чем подавать вегетарианское пюре?

  Есть много разных вегетарианских блюд, которые можно подавать с картофельным пюре. Вы можете подать грибное рагу, салат из авокадо, грибной стейк портобелло, итальянский салат, чечевичное рагу с грибами, нут и грибы, жареные овощи и тофу, приготовленный на гриле.

  Что есть с пюре и подливкой?

  Картофельное пюре становится вкуснее с подливкой. Вы можете употреблять жареную или жареную курицу, стейк, колбаски на гриле, жареную индейку, фрикадельки, мясной рулет, свиные отбивные и другие виды мяса.

  С чем есть картофельное пюре веган?

  С веганским картофельным пюре вы можете есть веганское грибное рагу, капусту со сливками, грибную подливу, шпинат со сливками, хлеб из чечевицы с грибами, запеканку из зеленой фасоли, веганский салат Цезарь и салат из авокадо.

  Можно ли есть картофельное пюре в качестве еды?

  В качестве гарнира обычно подают картофельное пюре. Однако, если вы добавите немного овощей, рваную свинину, говяжий фарш или любое другое оставшееся мясо, вы можете назвать это едой.

  Вы также можете смешать карамелизированный лук, грибы и сосиски и посыпать чеддером, чтобы сделать блюдо более ароматным.

  Резюме

  Картофельное пюре — популярный гарнир.