Тушеные яблоки польза и вред: Вред и польза яблок. Как правильно есть яблоки?

Печеные яблоки — польза и вред, для печени, при панкреатите, для кишечника

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться с вами информацией о печеных яблоках. Я очень давно запекаю яблоки, они не только вкусны, но и чрезвычайно полезны, полезны при заболеваниях поджелудочной железы, полезны для кишечника и при запоре, для печени, и при многих других заболеваниях. Печеные в духовке яблоки включены в различные диете, при разных болезнях. Даже сами доктора рекомендуют включать этот продукт в свой рацион питания взрослым и детям. Яблоки можно готовить с творогом, сухофруктами, орехами. Это питательно, вкусно и полезно. Я очень часто достаточно просто, запекаю яблоки без начинки и употребляю вместо сладостей. Вкусны они в теплом и холодном виде. Это прекрасная альтернатива конфетам, тортам, пирожным и пр. сладостям. Но здесь играет роль не только вкус, но и огромная польза.

Согласитесь, что тема здоровья интересовала людей во все времена. Достаточно вспомнить тот факт, что еще древние греки и римляне интенсивно трудились в данном направлении, заложив основы многих современных сфер медицины.

Но, поскольку она все сильнее напоминает «конвейерный бизнес», люди чаще и чаще обращаются именно к народным знаниям, воплощенным в рецептах здоровья и красоты.

В частности, нередко звучат вопросы: печеные яблоки — польза и вред которых в последнее время у всех «на ушах», действительно обладают целебными свойствами? Ответ на него последует незамедлительно: да, их употребление очень благотворно влияет на весь организм.

Они, по большей части, не лечат ту или иную болезнь в привычном для всех понимании, воздействуя в качестве лекарства, а насыщают организм необходимыми веществами для того, чтобы он сам мог справиться с недугом, облегчая, при этом, деятельность большинства его систем.

Китайцы, более тысячи лет назад, подметили: тело человек способно пребывать в идеальном физическом и психическом состоянии, если его обеспечить всеми, необходимыми для него, питательными веществами.

И современная наука только подтверждает этот факт. Несомненно, качественные яблоки, запеченные правильно, — это польза для здоровья, а также — чрезвычайно вкусное и доступное лакомство. Можете с удовольствием употреблять их сами и кормить ими своих детей и внуков. А чтобы извлечь из этого максимальную пользу (и не нанести себе никакого вреда, который практически исключен).

Калорийность и состав печеных в духовке яблок

Калорийность (или, как ее еще принято называть — энергетическая ценность) яблок запеченных зависит от способа их приготовления, сорта, а также, во многом, от того, с чем они запечены: сами яблоки — без добавок, с сахаром или медом, корицей или творогом и так далее.

Калорийность. Сразу же стоит отметить, что речь, сейчас, и дальше в статье, пойдет о яблоках без добавок. Итак, их примерная калорийность составляет около 58-60 ккал на сто граммов продукта. Это практически столько же, как и у яблок свежих, только сорванных с дерева.

От них почти нереально набрать вес, даже если употреблять их в больших количествах, чисто теоретически. Но, для тех, кто, например, придерживается диеты с целью похудеть, и считает калории, потребляемые организмом в сутки, информация об энергетической ценности продукта может пригодиться.

Касаемо состава яблок — его следует выделить отдельно, так как именно благодаря ему, они и обладают столь ярко выраженными полезными свойствами для организма.

Итак, в яблоках печенных есть: белки, жиры и углеводы. Витаминов в них — масса. Возможно, по этой причине врачи утверждают: чтобы не болеть вообще, достаточно съедать по 2-3 яблока среднего размера ежедневно.

И, даже если это немного преувеличено, не будем забывать, что в каждой «легенде» есть своя доля правды. Одно не поддается сомнениям: легкоусвояемые витамины из яблок, переходя под «управление» организма, после их употребления и всасывания кишечником, творят чудеса и за 1-2 недели полностью решают проблемы с дефицитом витаминов.

Витамины в яблоках есть, в той или иной дозировке. В частности, больше всего, среди них: С и Е, А и Н, PP, а также — абсолютно все витамины группы В.

Минералы, по своему «ассортименту», содержащиеся в этих фруктах, тоже не уступают. Среди них, особенно следует выделить столь полезные: магний, цинк, калий, медь, кальций, фосфор, железо, натрий и другие.

Обратите внимание! При правильном запекании яблок, они практически не утрачивают своих полезных свойств, так как абсолютное большинство витаминов и минералов, содержащихся в них, не разрушается. И это очень важно, так как бытует мнение, что термическая обработка деструктивно влияет на полезные вещества в продуктах. Это не совсем так: многое зависит от консистенции, структуры самого продукта, способа его обработки и других, не менее важных факторов.

Печеные яблоки — вся польза и вред

Когда речь заходит о полезном влиянии на здоровье, и даже на внешний вид, такого уникального продукта, как запеченные яблоки, то здесь можно говорить бесконечно, так как это действительно практически неисчерпаемая тема. В первую очередь, следует отметить, насколько благотворно данный продукт влияет на желудочно кишечный тракт!

От состояния и работоспособности ЖКТ зависит, на 80-85% и состояние всего организма: иммунитет, сердечно-сосудистая и нервная система, опорно-двигательный аппарат и общее физическое самочувствие, состояние волос, кожи и так далее.

Можно сказать, что наш желудочно-кишечный тракт, и вся пищеварительная система в целом, — это стержень, основа всего организма. И это — без преувеличения.

А поскольку печеные яблоки очень благотворно на них влияют, то становится понятной закономерность: их употребление — укрепление здоровья и существенное улучшение самочувствия, повышение работоспособности.

Если говорить о пользе яблок, приготовленных способом их запекания в общем, то можно выделить следующее:

Польза для детей и подростков

Они рекомендованы для употребления детям и подросткам, в период их интенсивного роста, позволяя минимизировать, или полностью устранить, дефицит полезных веществ в детском организме, столь ему необходимых.

Также как и узвар из сушеных яблок и других сушеных фруктов и ягод, несет колоссальную пользу для здоровья детей и подростков.

Очень полезны для сердца и сосудов

Про проблемах с сердцем и сосудами такие яблоки часто назначаются врачами, а также — рекомендуются десятками рецептов народной медицины. Калий — панацея для сердца. Также, существенно улучшится состояние сердечной мышцы, крепость и, одновременно, эластичность сосудов. И они станут гораздо чище, ведь холестериновые бляшки не будут образовываться, а те, которые есть, с течением времени будут, хоть и не значительно, уменьшаться.

Польза для почек и при отеках

Оказывают хороший эффект в плане нормализации нормальной функциональности почек. Это, в свою очередь, позволяет существенно, и довольно быстро, улучшить самочувствие, избавиться от многих видов отеков. А еще, они выводят мелкий песок из почечных каналов.

Полезны для спортсменов

Такие яблоки показаны к употреблению и людям, испытывающим повышенные физические и психологические нагрузки в виду специфики своей трудовой деятельности, а также — рекомендованы для спортсменов. Ведь они укрепляют мышечную систему и опорно-двигательный аппарат, защищают от износа суставы.

Очищение кишечника от шлаков

Запеченные яблоки сильно насыщены легкими углеводами и уникальным диетическим волокном, посему — весьма полезны для людей, придерживающихся здорового рациона.

Такие яблоки являются питательными, но не за счет высокого содержания калорий, а за счет своей способности задерживаться в кишечнике, постепенно перевариваясь так. Одновременно с этим, клетчатка эффективно очищает его стенки от зашлакованности.

Польза для зрения

Такой продукт полезен для надежной защиты органов зрения от, зачастую, неизбежных возрастных дегенеративных изменений и от распространенных глазных инфекций. Хотите сохранить остроту своего зрения до глубокой старости? Тогда — не забывайте о периодическом употреблении яблок, в том числе — запеченных.

Улучшение формулы крови

Формула крови и, в особенности, содержание в ней гемоглобина — красных кровяных телец, существенно улучшится, за счет содержания в яблоках железа, необходимого для их эффективного продуцирования в достаточных, с физиологической точки зрения, объемах.

Улучшение работы мозга

Продукт улучшает функционирование головного мозга и его кровообращение, защищает этот орган, значение которого переоценить невозможно, от атеросклероза и возрастных изменений.

Нормализация артериального давления

Яблоки позволяют нормализовать артериальное давление за счет своих способностей в поддержании оптимального водно-солевого баланса. При тяжелой гипертонии, конечно, одних печеных яблок будет недостаточно, но даже в таких случаях они способны проявлять неплохой положительный эффект.

Укрепление организма и иммунитета 

Непосредственных противомикробных и противогрибковых способностей запеченные яблоки не имеют, но, благодаря тому, что защитные силы их регулярное потребление способно поднять на качественно новый уровень, угроза заражения ими существенно снижается.

Печеные яблоки превосходно усваиваются организмом, что позволяет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, разгрузив его и, в тоже самое время, получив максимум от употребления столь богатого на содержание полезных для здоровья веществ продукта.

А еще, яблоки, приготовленные способом их запекания, позволяют нормализовать вес тела, показаны при нарушениях работы поджелудочной железы, кишечника и печени. Об этом будет рассказано далее.

Кому могут нанести вред печеные яблоки?

А прямо сейчас о том, кому с употреблением яблок запеченных следует быть поосторожнее!

1. Тем, у кого на них наблюдается индивидуальная аллергия.

2. При обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

3. Яблоки имеют не очень ярко выраженный, легкий мочегонный эффект, потому, не рекомендуются они в больших количествах при мочекаменной болезни, простатите, а также — аденоме предстательной железы и так далее.

Сколько можно съедать в день печеных яблок?

Вообще, злоупотреблять этим продуктом не нужно.

Оптимальная «доза» для взрослого человека в сутки — около 2-3 яблок.

Для детей от 2 лет — половина яблока раз в несколько дней.

Для детей 5-10 лет — 1 яблоко раз в два дня.

Эти дозы примерные, приведены они для приблизительного понимания того, сколько этого продукта можно съедать для его полезного воздействия на здоровье и исключения негативных последствий от него для организма.

Польза печеных яблок для нашей печени

Для этого органа она — неимоверна. Как уже было сказано, яблоки не столько лечат ее, сколько позволяют ей разгрузиться, позволив восстановиться естественным путем.

А множество ценных минералов и витаминов, поступающих в организм вместе с мякотью и кожурой яблок, несомненно, поспособствуют этому.

Работа печени будет нормализована полностью или частично, зависимо от ее текущего состояния, если печеные яблоки употреблять регулярно, а также — по-максимуму исключить негативное влияние провоцирующих факторов: нормализовать питание, уменьшить потребление алкоголя, избегать стрессовых ситуаций и так далее.

В чем польза — печеные яблоки для кишечника

Они чистят кишечник и предупреждают развитие запоров.

Раздражения кишечника, очаги воспаления в нем, зашлакованность, каловые массы — все это будет нейтрализовано.

Яблоки — чрезвычайная польза для кишечника. Но, в сыром виде они могут не всем быть позволены к употреблению. А вот в запеченном — это именно то, что нужно для оздоровления кишечника и поддержания его в оптимальном физиологическом состоянии в течении всего года.

Печеные яблоки для похудения, если ли польза? 

Яблочные диеты, их рецепты, в десятках и сотнях вариаций, практически заполонили интернет. Но, подавляющее их большинство — малоэффективно, неэффективно вовсе или даже вредно.

Рекомендуем делать разгрузочные дни, но употреблять в это время не сырые яблоки, а именно печеные.

Один день каждые две недели, через равные промежутки времени, ешьте по 1-2 печенных яблока утром, в обед и вечером, а также — по яблоку в перерывах между ними, в остальные дни просто придерживаясь нормального режима питания (как минимум — не переедая), и вы заметите положительные изменения на своей фигуре уже через 1-1,5 месяца.

И даже при обычно питании, но включении в рацион запеченных яблок в дозах, которые рекомендованы для взрослого человека, вы сможете убедиться: они способствуют снижению веса.

Улучшая метаболизм, повышая эффективность работы печени и кишечника, выводя из организма лишнюю жидкость и шлаки, яблоки, вполне заслуженно, могут считаться диетическим продуктом!

Печеные яблоки при панкреатите — основная польза

Такие яблоки — это блюдо, разрешенное и при остром, и при хроническом видах панкреатита, в том числе — включая стадию его обострения.

При запекании яблок снижается их кислотность, ни легко перевариваются, превосходно усваиваясь даже при недостатке ферментов поджелудочной железы, разгружая ее тем самым.

Метеоризм и дисбактериоз, запор и токсины, холестерин — все эти проблемы решатся, благодаря запеченным яблокам.

А поскольку поджелудочная железа — это часть единой пищеварительной системы, то положительные изменения в ней не могут не отразиться и на состоянии самой железы!

Можно ли печеные яблоки при сахарном диабете?

Отвечая на распространенный вопрос: а можно ли диабетикам запеченные яблоки, эндокринологи однозначно и единогласно утверждают то, что можно, но только в умеренных количествах, ориентируясь больше на кислые сорта.

Обратите внимание на то, что печеные яблоки при сахарном диабете многими считаются самыми полезными среди всех способов приготовления этих фруктов.

Яблоки печеные при беременности и грудном вскармливании

При грудном вскармливании яблоки, запеченные разными способами, помогут быстро восстановить силы, энергию кормящей мамы, благотворно влияя на ее здоровье и здоровье малыша.

Только 1 яблоко в сутки, и вы сможете удовлетворить потребность организма питательных веществах и минералах, витаминах.

Многие мамы, или будущие мамы, опасаются кушать красные яблоки. Но, при запекании, аллергические вещества в них практически все разрушаются. Это же касается и зеленых плодов (по цвету, а не по степени зрелости).

При беременности и грудном вскармливании также полезны сушеные яблоки и компот или узар из них.

Противопоказания печеных яблок

Как уже было отмечено, противопоказаний к их употреблению, за исключением нескольких, очень редких, случаев, практически не имеется. Посему, смело употребляйте их в пищу.

Это вкусно и неимоверно полезно. Не верите? Убедитесь сами. Ведь купить их недорого вы можете уже в одном из ближайших магазинов! Будьте здоровы!

 

Яблоки, сушеные, окуренные серой, тушеные, без сахара: калорийность, польза и вред, пищевая ценность

Кальций, Ca 3.00 мг

Фосфор, P 9.00 мг

Магний, Mg 4.00 мг

Калий, K 105.0 мг

Натрий, Na 20.0 мг

Хлор, Cl Нет данных

Железо, Fe 0.33 мг

Цинк, Zn 0.05 мг

Йод, I Нет данных

Медь 0. 04 мг

Марганец, Mn 0.02 мг

Селен, Se 0.30 мкг

Молибден, Mo Нет данных

Фтор, F Нет данных

Витамин C 1.00 мг

Витамин B1 0.01 мг

Витамин B2 0.02 мг

Витамин B6 0.05 мг

Ниацин 0.13 мг

Витамин B12 0.00 мкг

Фолаты 0.00 мкг

Витамин B5 0.06 мг

Биотин Нет данных

Витамин A, РЭ 1. 00 мкг

Бета-каротин 7.00 мкг

Витамин E 0.12 мг

Витамин D 0.00 мкг

Витамин К 0.70 мкг

Триптофан 0.00 г

Треонин 0.01 г

Изолейцин 0.01 г

Лейцин 0.01 г

Лизин 0.01 г

Метионин 0.00 г

Фенилаланин 0.01 г

Валин 0.01 г

Аргинин 0. 01 г

Гистидин 0.00 г

Омега-3 ПНЖК Нет данных

Омега-6 ПНЖК Нет данных

В чем заключены полезное влияние на организм яблока

Яблоко – всеми любимый плод, употребляемый в пищу как в свежем, так и в обработанном виде.

Не секрет, что этот фрукт – отличное сырье, с которым можно проделывать самые разнообразные кулинарные операции. Вообще яблоня считается одним из самых неприхотливых деревьев, благодаря чему ее и можно найти чуть ли ни в каждом саду в нашей стране. Существуют и декоративные виды, но в данной статье речь пойдет о плодах обычной домашней яблони, а именно о том, какие полезные свойства яблока известны на сегодняшний день.

Во-первых, 4/5 фрукта составляет вода, остальная часть – различные полезные вещества. Среди них и клетчатка, и органические кислоты, и такие элементы, как калий, кальций, натрий, фосфор, магний и железо. Также в яблоке есть йод. К витаминам, обнаруженным в этом фрукте, относятся следующие: А, В1, РР, В3, С и многие другие. Поскольку этот полезный плод – низкокалорийный, его включают в различные диеты для похудения. Говоря про полезные свойства яблока, нельзя не вспомнить также о содержании в нем природных кислот (яблочной, лимонной и винной), которые благоприятно влияют на работу кишечника и способствуют его правильному очищению. Кстати, в этом вкусном фрукте также содержится пектин, который обладает свойствами легкого слабительного.

Полезные свойства яблока позволяют использовать этот фрукт в профилактических целях. Так, для профилактики запора врачи рекомендуют съедать пару кислых плодов. Известно также, что в яблоках содержатся вещества, способные останавливать рост клеток рака в печени и кишечнике. Для поддержания правильной работоспособности кишечника можно устраивать разгрузочные яблочные дни один раз в две или три недели.

Яблоки можно принимать в пищу абсолютно всем, включая людей с различными заболеваниями. В недавно сорванном фрукте содержится огромное количество витаминов. В яблоке содержится в два раза больше, чем в апельсине, витамина А, который предупреждает простуду и различные инфекции, положительно влияет на зрение.
Полезные свойства яблока также отмечаются и благодаря наличию в нем витамина G (очень редкого), который стимулирует аппетит и способствует правильному пищеварению. Много в яблоке и витаминов В и С. Последний благоприятен для иммунной системы, стенок сосудов, всего организма в целом. Что касается йода, его в яблоке намного больше, чем в банане или апельсине, что позволяет использовать этот фрукт для профилактики зоба. Кроме того, яблоко, полезные свойства которого можно перечислять часами, способствует профилактике заболеваний желчного пузыря. Также в нем содержатся и природные антибиотики, которые губят возбудителей стафилококка и гриппа, дизентерии, помогают от прыщей и высыпаний на лице.

Чтобы полезные свойства яблок дали о себе знать, необходимо употреблять в пищу свежие плоды в том виде, в котором они произрастают на дереве, или как натертое пюре. Отметим, что чем больше времени прошло после того, как вы сорвали яблоко с дерева, тем больше витаминов потеряет плод. Печеные яблоки, пироги и компоты с использованием этих плодов также очень полезны.

Таким образом, рассмотренный фрукт оказывает на организм человека очень хорошее влияние: укрепляет, ободряет и освежает. Яблочная диета и просто регулярное употребление этого фрукта в пищу поможет вам чувствовать себя хорошо и производить профилактику различных болезней.

ПОЛЬЗА И ВРЕД АНТИБИОТИКОВ – Our Texas – Russian Newspaper in Houston, Dallas, San-Antonio, Austin, Texas

Наш новый автор Карина Каплун – магистр и доктор микробиологических наук со специализацией в сфере пробиотиков и микробиоты. У нее за спиной более 10 лет исследований этой непростой темы. Родом Карина из Литвы, в Вильнюсском университете она получила степень бакалавра в экологической биологии и магистра по микробиологии, а докторскую защитила уже в Ирландии в University College Cork и APC Microbiome Institute– одном из самых больших центров по изучению микробиома и пробиотиков в мире. Защитив диссертацию, Карина уехала в Хьюстон, чтобы продолжить свою научную деятельность в этой же сфере в Texas A&M University и Baylor College of Medicine. Помимо этого, она преподает биологию и диетологию в Houston Community College.

Прежде всего я хочу сказать, что благодаря антибиотикам мы победили многие болезни, и в определенных ситуациях они спасают жизни детей и взрослых. Поэтому антибиотики – это необыкновенная сила. Но к сожалению, многие врачи злоупотребляют ими и зачастую назначают антибиотики тогда, когда они не нужны. Если инфекция вирусная, то антибиотик не поможет, а сделает только хуже.

О вреде антибиотиков можно писать много. Oдним из самых больших минусов антибиотиков является тот факт, что они убивает все бактерии – ВСЕ: и плохие, и хорошие. Вот об этом я хочу сегодня поговорить подробнее.

Что значит хорошие бактерии? В нашем кишечнике живет около триллиона разных бактерий и практически все они хорошие. Внутри и на поверхности нашего тела бактериальных клеток намного больше, чем человеческих. Ученые подсчитали, что количество бактериальных клеток в нашем организме составляет от 10-100 триллионов, в то время как бактериальных клеток, по некоторым источникам, может быть в 10 раз больше. Получается, что человек на 90% состоит из бактериальных клеток.

Ученые также подсчитали, что в нашем геноме 22000 генов, в то время как человеческий микробиом (совокупность все микробных генов) составляет около 8 миллионов уникальных генов. То есть получается, что мы на 99% – бактерии и от силы всего на 1% -люди. Все эти хорошие бактерии выполняют очень много полезных функций. Одна из самых наиважнейших – это иммунная функция. На 70-90% наша иммунная система зависит от состояния кишечника. Триллионы бактерий, находящихся в нем, играют роль наших защитников. Эти бактерии защищают нас от патогенных бактерий и токсинов, кoторые попадают в наш организм с едой.

Так вот, если нарушить весь этот баланс или вообще его уничтожить при помощи антибиотиков, то восстановить его очень и очень сложно. То есть если самый главный орган, отвечающий за иммунную систему, нарушен, то он уже не способен охранять наш организм как должeн. В результате большие молекулы от еды, токсины, а также плохие бактерии и вирусы способны проникнуть сквозь кишечные клетки и попасть к нам в кровь. В результате наш организм начинает воспаляться.

Что же можно сделать, чтобы восстановить нашу микробиоту (совокупность всех микроорганизмов внутри и на поверхности нашего тела) и восстановить таким образом натуральную защиту организма? Сделать это можно при помощи правильного питания, пробиотиков и пребиотиков.

Пробиотик – это живая бактерия, которая при употреблении оказывает положительное воздействие на наше здоровье. Пребиотики – это компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника человека и стимулируют её рост и жизнедеятельность. Важное свойство пребиотиков – стимулировать рост полезной микрофлоры, в основном, бифидобактерий и лцактобацилл. Другими словами, пребиотик – это есть питание для хороших бактерий или пробиотиков, то есть та еда, которая нашим организмом не расщeпляется, и которая доходит до кишечника и питает наших «союзников».

1. Употреблять пробиотики. О том, какие именно пробиотики порекомендовать, я напишу в следующей статье.
2. Яблочный соус или так называемые тушеные яблоки идеально подходят для восстановления и заживления кишечника благодаря пектину, который находится в кожуре. Яблоки должны быть приготовлены до полуготовности. Подробный рецепт см. ниже.
3. Куриный суп! Да да! Старый, добрый, вкусный мамин куриный супчик, приготовленный на костях.
4. Практически все корнеплоды богаты натуральными пребиотиками. Самая большая концентрация пребиотиков – в корне цикория, а также в артишоках, чесноке, луке порее, луке репчатом (сырой содержит больше, чем приготовленый), бананах. Если по каким-либо причинам вам не нравятся эти продукты, можно использовать пребиотики в качестве пищевых добавок. Я бы порекондовала такие как Prebio Plus, арабиногалактан (iHerb и Amazon), Acacia Fiber и глюкоманан.
5. Употребляйте как можно больше живой еды. Много живых пробиотических организмов содержится в ферментированных продуктах, приготовленных по традиционной методике. Очень полезны квашеная капуста, квашеные огурцы, молочный кефир, комбуча (чайный гриб), кимчи и все остальные овощи и фрукты, заквашенные в домашних условиях.

Такие яблоки обладают антивоспалительными свойствами, а также способны восстанавливать микробиоту, как опубликовано в журнале «The Journal of Nutrition»
Этот рецепт может быть замечательным блюдом к любому праздничному столу.

Вам потребуется:
6 кислых яблок (или любых других ваших любимых яблок, желательно выращенных органическим/экологическим способом)
½ чашки воды
½ чашки изюма – сорт султан (для дополнительной сладости и грубого пищевого волокна.)
2 ч.л. молотой корицы
* Если вы не переносите яблоки, можно использовать груши, но пектина в грушах на порядок меньше.

Способ приготовления:
Промыть как следует яблоки средством для овощей и фруктов, чтобы смыть весь воск. Кожуру лучше не очищать, так как именно в кожуре находится весь пектин. Удалить сердцевину, разрезать на небольшие и по-возможности одинаковые кусочки.
Уложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, накрыть крышкой и готовить около 15 минут на среднем или чуть выше среднего огне.
Готовить надо до тех пор, пока кусочки яблок начнут терять форму, но не превратятся в кашеобразную массу.
Яблоки приобретут коричневый цвет благодаря корице.
Тушеные яблоки с корицей можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Вам потребуется:
Капуста белокочанная (поздних сортов) – 5 кг (чистый вес капусты)
Морковь (крупная) – 4 шт (1 кг)
Соль – 100 г (не использовать йодированную соль).

Способ приготовления:
Капусту вымыть, обсушить и разрезать кочан на 4 части – получится 4 больших капустных дольки.
Вырезать кочерыжку и тонко нашинковать капусту.
Морковь вымыть, очистить, еще раз вымыть и натереть на крупной терке. Соль отмерить и насыпать в небольшую емкость (миску или блюдце).
3-4 больших горсти капусты положить в кастрюлю (или пластиковую большую миску), посыпать частью соли, хорошо перемешать и перетереть капусту с солью, пока не появится сок.
Добавить к капусте немного моркови, перемешать. Затем утрамбовать капусту деревянной толкушкой или скалкой.
К капусте можно добавлять вкусовые приправы: тмин, семена укропа.

Таким образом, небольшими порциями, добавляя капусту, морковь и соль, утрамбовать всю капусту деревянной скалкой так, чтобы в углублении от скалки появлялось большое количество сока.
Затем чистыми руками (можно кулаками) прижать капусту в кастрюле, чтобы капустным соком была покрыта вся капуста, положить тарелку и придавить гнетом (в качестве гнета можно использовать наполненную водой 3-х литровую банку). Сбоку воткнуть деревянную скалку (для выхода газов). Капуста бродит примерно трое суток (при комнатной температуре).
Несколько раз в день ее нужно протыкать скалкой (чистой спицей или длинным ножом), доставая до дна кастрюли, при этом видно, как выделяется большое количество пузырьков – газов (если этого не делать, капуста получится с горчинкой).

На третьи сутки (сроки заквашивания капусты могут немного отличаться) рассол светлеет и спадает, уходит пена. Также готовность капусты можно определить на вкус.

Готовую капусту переложить в чистую банку (сильно не утрамбовывать), залить рассолом, закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодильнике.

Почему запеченные овощи полезнее сырых / Полтавщина

Овощи и фрукты, приготовленные на гриле, — это одно из тех новшеств, заимствованных за рубежом, которые стоит взять на вооружение

Те, кто впервые попадает в Великобританию, удивляются: англичане практически не употребляют салатов из сырых овощей — все только в вареном виде! Подобным образом поступают и в некоторых балканских странах. Оказывается, это не прихоть, а врожденный английский практицизм. И… забота о собственном здоровье.

Как показали исследования ученых разных стран, не всегда свежие овощи полезнее тех, что прошли кулинарную обработку. Оказывается, что, например, из той же вареной моркови мы усваиваем в 5 раз больше каротиноидов, чем из сырой. Именно к такому выводу пришли недавно специалисты из английского Института исследований пищи. Как известно, все овощи и фрукты полезны нашему организму только как источник витамина С, калия и бетакаротина. Все остальные элементы в них содержатся в очень малых количествах. Но, чтобы и их получить, нужно обязательно учиты­вать некоторые особенности. Не удивляйтесь, но для ребенка сырые овощи не только не полезны, а порой даже опасны. Те же клетчатка и пектин, содержащиеся в морковке, слишком пагубно действуют на неокрепшую детскую поджелудочную железу. К тому же, по сравнению с сырой в вареной моркови содержится в 3 раза больше антиоксидантов, которые способствуют предотвращению развития рака и болезни Альцгеймера.

Все хозяйки знают, что при варке стенки клеток многих овощей и фруктов становятся мягче. В результате этого, например, у брокколи и шпината после кулинарной обработки человеческий организм получает от 10 до 30% каротиноидов, а из сырых — всего 2-3%. Ощущаете разницу?

Конечно, сыроеды будут возражать против таких утверждений и доказывать, что при тепловой обработке овощей теряются витамины. Да, часть из них действительно теряется, зато оставшиеся мы усваиваем значительно лучше и полнее.

Вареные, тушеные и жареные помидоры тоже намного полезнее свежих. Хотя тепловая обработка несколько и снижает витаминную ценность томатов, зато улучшает усвоение ликопенов — пигментов, которые придают помидорам их специфический красный цвет. Ликопены являются очень сильными антиоксидантами и поэтому препятствуют болезням кро­веносных сосудов и возникновению злокачественных опухолей.

Вы можете задать резонный вопрос: «А как добыть из овощей и фруктов калий, не навредив собственной поджелудочной железе?» Ответ здесь прост: баклажан (или кабачок, яблоко или другой овощ или фрукт) лучше всего запечь в духовке (кстати, в старину так делали и у нас). Концентрация калия при этом увеличивается, а нитраты и нитриты с соком выходят в поддон. В результате вы имеете более полезный продукт. Идеально (на Западе уже давно так поступают), когда на гарнир подают гриль из овощей и фруктов.

Особого отношения требует к себе и наш исконно национальный продукт — картофель. Так вот, знайте, что, наслаждаясь картофельным пюре, вы потребляете один крахмал. А жареный он и во все еще более вреден. Картошка должна быть только печеной в кожуре. Те 2-3 мм, которые мы счищаем с клубней, и есть самые ценные — в них витамин С и калий. Все остальное, в принципе, вредно.

Не случайно в организмах больших любителей овощей и фруктов часто встречается избыток стронция. А он опасен тем, что вытесняет кальций и магний. И в конечном итоге диагноз «остеопороз» любителям сырых овощей и фруктов ставят не в 60-70 лет, а уже в 30-40.

Подготовила Татьяна ЕРМОЛЕНКО, «Полтавщина»

Печеные яблоки без сахара. Запечённые яблоки с мёдом. Печёные яблоки с творогом

Яблоки прочно вошли в обиход человечества с древнейших времен. Они фигурируют в мифах и преданиях, изображаются на гербах, «державными плодами» покоятся в руках монархов, с хрустом поедаются спелыми и, конечно, служат основой многочисленных блюд и напитков. Один из простых способов приготовления яблок – запекание цельных или начиненных плодов в духовке.

Рассмотрим несколько рецептов с фото печёных в духовке яблок, оценим их калорийность и диетические свойства, перечислим разнообразные ингредиенты, которые обогащают состав и вкус запеченных плодов.

С начинкой и без нее – три примера

Сам по себе процесс приготовления несложен – вымыть яблоко, извлечь сердцевину, оставить середину пустой или наполнить, запечь до готовности. При всей его простоте есть существенные условия, которые нужно соблюдать:

• Для духовки лучше всего подходят яблоки твердых сортов с плотной мякотью и прочной кожурой. Они хорошо сохраняют форму при термической обработке. Из самых распространенных отечественных сортов идеальны для запекания антоновские яблоки, макинтош, ранет, хороши красные джонатан и канадские серые.
• Чтобы яблоки не трескались под действием высокой температуры, их кожуру предварительно накалывают либо неглубоко надрезают по кругу на половине высоты плода.
• Оптимальные специи, с которыми яблоки особенно «дружат» – корица, гвоздика, анис, ваниль.

Рассмотрим эти правила в действии, на трех примерах.

Рецепт первый, «Яблочный минимум »:

• Плоды подходящего сорта вымыть, извлечь сердцевину (обыкновенным ножом или специальной цилиндрической выемкой), наколоть кожицу.
• Разместить подготовленные яблоки в жаропрочной форме, на дно налить немного (не больше 50 мл) воды.
• Поместить заполненную форму в духовку, запечь при 180ºC в течение примерно получаса. Точный срок запекания зависит от размера и сорта плодов.

Чтобы дополнительно ароматизировать такие яблоки, можно воткнуть в них цельную гвоздику, звездчатый анис либо немного посыпать корицей.

Рецепт второй, «Печеные яблоки с медом и корицей в духовке »:

• Вымыть яблоки, срезать верхушки с черенками («крышечки»), извлечь сердцевину с семенами, делая неглубокие конусообразные выемки.
• На дно каждой выемки положить половину чайной ложки меда, присыпать корицей, прикрыть яблочной «крышечкой».
• Запечь на листе, смазанном растительным маслом, до готовности – в среднем, это занимает 30 минут при температуре духовки 180ºC.

Рецепт третий, «Печеные яблоки с творогом в духовке »:

Приготовление:

• Вымыть яблоки, извлечь сердцевину так, чтобы из яблока получилась чаша.
• Смешать творог, сметану, промытый и пропаренный изюм, ваниль.
• Начинить подготовленные «кубышки» творожной массой, выложить в жаропрочную форму и запечь в течение 25-30 минут при 200ºC.

Печеные яблоки как диетическое кушанье

Популярная яблочная диета, основанная на употреблении свежих плодов, эффективна для снижения веса, однако большие количества могут раздражать слизистые оболочки пищеварительного тракта и негативно сказываться на прочности зубной эмали. Сырые яблоки в больших количествах противопоказаны при гастритах и язвах двенадцатиперстной кишки.

Запеченные плоды, напротив, можно употреблять без ограничений . В них полностью сохраняется , связывающий и выводящий токсины , а сахароза по большей части распадается на легко усваивающиеся – глюкозу и . Витаминный набор – , витамины , – неизменно присутствует в печеных яблоках. Несколько уменьшается лишь содержание . Чтобы снизить его потери, плоды перед запеканием сбрызгивают лимонным соком, так как в кислой среде витамин С сохраняется лучше.

Калорийность печеных яблок выше, чем у свежих плодов и составляет примерно 70 единиц в 100 граммах. Добавление меда и корицы увеличивает это значение до 80 килокалорий , а с начинкой из сладкого творога со сметаной и изюмом энергетическая ценность поднимается до 100 единиц .

Яблоки и компания – варианты сопровождения

Удачно запечь яблоки можно со множеством ингредиентов. В результате получается более или менее калорийное кушанье. В состав блюда могут входить:

• Мясной или куриный фарш, оживленный морковью. Такая начинка уместна только в кисловатых плодах. Для диет стройности подойдут нежирные сорта мяса.
• Молоко, йогурт, сливки (в том числе, взбитые) и сливочное масло. Те, кто следит за калорийностью питания, выбирают исключительно нежирное молоко и такой же йогурт.
• Белое вино, сухое и сладкое – придает яблокам особый аромат, особенно в сочетании с подходящими специями.
• Куриные яйца – их (чаще желтки) включают в состав начинок для печеных яблок в качестве скрепляющего компонента.
• Свежие плоды и ягоды – и смородина, и другие сезонные.
• Варенья, джемы и повидло – сладкие наполнители применяют умеренно.
• Мука, крахмал, толченые сухари, раскрошенное печенье – применяют в качестве загустителей и наполнителей для яблочных «кубышек». В результате общая калорийность растет.
• Слоеное и песочное тесто – тонко раскатанными кусочками оборачивают яблоки перед запеканием. Готовое кушанье становится более калорийным.

• Орехи – как правило, измельченный фундук и грецкие.
• Крупы и хлопья из злаков – манная, овсянка, мюсли. В диетах, рассчитанных на уменьшение веса, приветствуются два последних компонента.

Печеные яблоки – это очень простое блюдо, которое может приготовить даже ребенок. Достаточно лишь запастись любимыми фруктами и дополнить их несколькими дополнительными ингредиентами. Для запекания подойдет и духовка, и мультиварка, и даже обычная микроволновая печь. При этом можно приготовить яблоки целиком или же порезать на кусочки. Особенно привлекательно смотрятся фаршированные печеные яблоки, которые при правильной подаче вполне могут стать десертом даже для праздничного стола.

Польза и вред печеных яблок давно изучаются диетологами, которые в один голос советуют добавить этот продукт в свой рацион. Их рекомендуют употреблять в пищу при грудном вскармливании и с них же начинать прикорм малыша после 6 месяцев. Так чем полезны печеные яблоки? Весь секрет в том, что во время запекания яблоки не теряют свои витамины, соответственно, они практически в полном составе попадают в организм. При этом во фруктах понижается кислотность, что благоприятно влияет на их усвоение.

При добавлении дополнительных ингредиентов печеные яблоки становятся еще и очень сытным блюдом, несмотря на то сколько калорий в них содержится. Это позволяет включать их в свой рацион даже при самой строгой диете и утолять чувство голода в любую минуту.

Яблоки запекают с медом, корицей, ванилью, сметаной, творогом, добавляют к ним сахар или сахарную пудру. Также начинкой часто служат все виды орехов, молотый имбирь и различные сухофрукты.

Что может быть аппетитнее, чем запах печеного яблока с медом? Этот аромат мигом разлетится по всему дому и соберет на кухне всех его обитателей. В зависимости от сорта яблок и их величины время можно увеличить или уменьшить на 5 минут. Показателем готовности послужит лопнувшая кожица. Лучше всего для этого рецепта подойдут яблоки сорта «Симиренко» .

Ингредиенты:

• 6 яблок;
• 6 ст. л. меда;
• 20 г грецких орехов;
• Горсть светлого изюма.

Способ приготовления:

1. Промыть яблоки, удалить из них серединки.
2. Переложить фрукты в глубокую форму для выпечки, в каждое добавить по ложке меда.
3. Запекать 15 минут в духовке при 180 градусах.
4. Перед подачей на стол посыпать яблоки измельченными грецкими орехами и изюмом.

Интересное из сети

Вкусное и очень ароматное яблочко, которое станет прекрасным перекусом или легким десертом. Лучше для этого рецепта использовать жидкий мед, который еще не успел засахариться. Готовить яблоко нужно до тех пор, пока начинка не начнет кипеть. Время приготовления будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи. Обычно достаточно 5-7 минут. Подавать десерт рекомендуется сразу же после приготовления, очень горячим.

Ингредиенты:

• 1 яблоко;
• 1 ст. л. меда;
• ½ ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. корицы.

Способ приготовления:

1. Из яблока достать сердцевину, заполнить полученное отверстие медом.
2. Сверху высыпать имбирь и корицу, аккуратно перемешать начинку внутри яблока.
3. Поместить яблочко в микроволновку и запекать его 5 минут.

Кормящим мамам, особенно в первые несколько недель, нельзя практически никаких привычных сладостей. Тем не менее хочется себя побаловать вкусным угощением, которым и станут печеные яблоки. Они нисколько не повредят ни маме, ни малышу, наоборот, подарят им множество витаминов и полезных веществ. Многие врачи-диетологи не только разрешают, но и настоятельно рекомендуют употреблять в пищу печеные яблоки при грудном вскармливании. Вместо кураги можно добавить изюм или любые другие сухофрукты.

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 4 кусочка кураги;
• 1 грецкий орех;
• Сахар.

Способ приготовления:

1. Помыть яблоки, удалить сердцевины и выложить фрукты в чашу мультиварки (смазывать чашу не нужно).
2. Внутрь яблок засыпать сахар по вкусу (не очень много).
3. Курагу и измельченные орехи смешать между собой и выложить в середину каждого фрукта.
4. Готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.

Лучше всего, если удастся выбрать одинаковые яблоки, чтобы они все равномерно пропеклись за указанное время приготовления. Также важно, чтобы они все были крупные, иначе начинка просто не поместится внутри фрукта. Если под рукой не окажется миндаля, его можно заменить любыми другими орешками. Сметану для подачи можно заменить сгущенным молоком, если в семье есть заядлые сладкоежки.

Ингредиенты:

• 3 яблока;
• 60 г творога;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. сахара;
• 30 г миндаля;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Промыть и высушить яблоки, срезать с них верхушки примерно по 5 мм в толщину.
2. С помощью овощерезки или обычного кухонного ножа вырезать из яблок середину, стараясь не задеть края.
3. В глубокую мисочку выложить творог, добавить сахар, растопленное сливочное масло и измельченный миндаль.
4. Отделить желток от белка, желток добавить к творогу и тщательно перемешать начинку.
5. Нафаршировать яблоки, накрыть их срезанными ранее верхушками и выложить на противень.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать примерно 20 минут.
7. Подавать к столу со сметаной, посыпав яблочки сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как приготовить печеные яблоки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Печеные яблоки – это полезное и очень вкусное фруктовое угощение, которое можно готовить хоть каждый день, экспериментируя с рецептами и способами подачи. Орехи, сухофрукты, мед или творог – все это станет прекрасной начинкой для такого десерта и сделает его еще более аппетитным. Хотя в этом блюде и нет ничего сложного, все же перед тем как приготовить печеные яблоки, лучше запомнить несколько секретов от профессиональных поваров:

• Чтобы приготовить печеные яблоки в мультиварке, можно использовать несколько разных режимов. В режиме «Выпечка» блюдо будет выпекаться 45 минут, при «Тушении» ‒ 1 час. Также подойдет программа «Мультиповар». Ее нужно установить на 30 минут и 120 градусов.
• Если вы готовите печеные яблоки для малыша, то перед подачей на стол лучше снять кожицу. После выпекания она очень легко отстает от фрукта. Так ребенку будет проще прожевать кусочки;
• Удалять сердцевину из яблок лучше небольшим острым ножом. Делать это нужно очень аккуратно, стараясь оставить толстые стенки и не проткнуть фрукт насквозь, чтобы было «донышко»;
• Для запекания необходимо выбрать крупные яблоки или же плоды среднего размера. При этом они должны быть крепкие и сочные. Отлично подойдут яблоки сорта «Голден», «Антоновка», «Макентош».

Из всех фруктов более доступным и при этом вкусным и полезным считается яблоко. Если есть его в свежем виде уже надоело, то можно его испечь в духовке. В результате получается аппетитное лакомство, которое отлично заменит сладкое даже на диете. Существует множество способов, как вкусно запечь яблоки. Ниже представлены самые популярные из них.

Как запечь яблоки

Перед тем как правильно запечь яблоки в духовке, необходимо выбрать определенный рецепт. Помимо фрукта в таком десерте важной является еще начинка, которая может быть разной. Используется творог, мед, изюм и другие сухофрукты, орехи, а иногда даже мясо. Калорийность любой из перечисленных начинок не самая высокая. Готовый десерт отлично подойдет для диетического питания. Накормить им получится даже ребенка, ведь в таком виде привычные плоды уже не кажутся слишком простыми. Кроме того, фаршированные фрукты могут выступать отдельным блюдом даже на праздничном столе.

Перед тем как приготовить запеченные яблоки, стоит разобраться в технологии этого процесса. Важные критерии – это время и температура. Конкретные значения этих параметров зависят от бытовой техники, которая используется для запекания. Для такого блюда подойдет духовка, микроволновка, мультиварка или даже аэрогриль. Что бы из них ни использовалось, получается очень вкусное блюдо, которое содержит мало углеводов. По этой причине оно разрешено к употреблению даже на диете или просто во время разгрузочного дня.

При какой температуре­

Чтобы мякоть фруктов правильно приготовилась, необходимо знать, при какой температуре запекать яблоки. Оптимальное значение – 180 градусов. Если сделать температуру выше, то плоды просто разорвет от воздействия слишком большого количества тепла. При более низких значениях мякоть не пропечется, а сами фрукты станут сухими и невкусными. По этой причине температура в 180 градусов считается оптимальной для приготовления вкусного и красивого десерта.

Сколько по времени­

Помимо температуры важно соблюдать и время приготовления. Сколько печь яблоки в духовке? Все зависит от размера используемых плодов. Экземпляры побольше стоит держать в духовке около 15 мин. Готовность можно проверить по трещинкам на кожице. Для плодов поменьше хватит и 10 мин. В микроволновке же на запекание яблок потребуется всего 3 мин. при мощности уровне 800 Вт. Если же вы используете мультиварку, готовить десерт нужно около 25 мин. для мягких плодов. Более жесткие стоит выпекать около 40 мин.

Рецепты запеченных яблок

Вариантов приготовления такого лакомства можно найти очень много. Выбор конкретного рецепта зависит от ваших личных предпочтений и любимых продуктов. Влияет и время, которое вы можете потратить на приготовление. Если его совсем немного, то воспользуйтесь рецептом, где в качестве начинки берется обычный сахар. Когда торопиться некуда, экспериментируйте с творожной массой, медом, сухофруктами или даже слоеным тестом. Любое из лакомств вам обязательно понравится, а приготовить их помогут фото и рецепты ниже.

Как запечь яблоки в духовке с медом

Если шоколад с пирожными вам уже надоели, то попробуйте яблоки, запеченные с медом. Сочетание этих ингредиентов создает просто удивительный вкус – сладкий, но не приторный. Лучше для такого десерта взять кислые сорта. При запекании они приобретают более насыщенный вкус. Другие сорта использовать не запрещается. Главное, чтобы фрукты были свежими.

Ингредиенты:

• мед – 4 ч.л.;
• корица – по своему вкусу;
• яблочки – 4 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст.л. для смазывания.

Способ приготовления:

1. Сначала фрукты промыть, лучше с использованием щеточки. Затем сделать надрезы вокруг плодоножки и при помощи чайной ложки вынуть сердцевину вместе с семенами, как показано на фото. Важно при этом не проткнуть плод насквозь.
2. Духовку включить для прогревания. Температуру выставить 180 градусов.
3. Противень застелить фольгой или же вощеной бумагой, смазать маслом. Вместо него можно использовать и чугунную сковороду.
4. Внутрь каждого из фруктов выложить по ложечке меда так, чтобы он не выливался через край.
5. Поместить плоды на противень, отправить запекаться на 10 мин.
6. Готовый десерт сверху посыпать корицей.

В микроволновке

Помимо духовки можно еще запечь яблоки в микроволновке. Такое лакомство готовится гораздо быстрее, ведь не нужно возиться с противнем. Кроме того, не придется ждать, пока прогреется духовка. Для начинки можно использовать те же продукты – творог, ягоды, мед или просто сахар. Выбирайте любой вариант по своему вкусу. В приготовлении вам поможет рецепт с фото ниже.

Ингредиенты:

• мед или сахар – для наполнения;
• сахарная пудра или корица – по желанию для посыпки сверху;
• яблочки – 6 шт.

Способ приготовления:

1. Первым шагом промыть фрукты, потерев кожицу жесткой щеточкой или мочалкой, затем обсушить на полотенце или же бумажных салфетках.
2. При помощи ножа или специального инструмента вынуть из каждого плода сердцевину вместе с семечками.
3. Выложить фрукты на дно посуды для микроволновки, наполнить каждый ложечкой меда или сахара.
4. Отправить заготовки в микроволновку, включить ее на 5 мин. при мощности 800 Вт.
5. Посыпать десерт из печеных яблок корицей или же пудрой.

Приготовьте и по другим рецептам.

С творогом в духовке

Еще один низкокалорийный, вкусный и полезный десерт – печеные яблоки с творогом в духовке. В таком виде эти ингредиенты понравятся даже детям. Помимо творога в данном рецепте можно использовать изюм и мед. С ними этот кисломолочный продукт тоже хорошо сочетается. Яблочный десерт с творогом отлично подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. Разнообразить лакомство можно при помощи цукатов, ягод или варенья.

Ингредиенты:

• творог – 120 г;
• изюм – небольшая горстка;
• масло сливочное – 2 небольших кубика;
• яблоки – 2 шт.;
• мед – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Духовку сразу включить, чтобы она прогревалась до 180 градусов.
2. Изюм замочить теплой водой минут на 10, после чего жидкость слить при помощи дуршлага и дать продукту просушиться.
3. Фрукты промыть, кожуру потереть жесткой щеточкой, чтобы удалить остатки воска. Взять острый нож или же специальный инструмент, вырезать им отверстие в каждом яблочке. Сердцевину вынуть вместе с семенами.
4. Творог соединить с изюмом и медом, тщательно перемешать, наполнить ею каждый фрукт.
5. Чтобы сделать лакомство более сочным, сверху положить по небольшому кусочку сливочного масла.
6. Поместить фрукты на дно жаропрочной формы.
7. Выпекать около получаса. Для придания печеным яблокам особого вкуса присыпать корицей или же сахарной пудрой.

С сахаром

Следующий рецепт печеных яблок считается классическим и при этом самым простым. Такой десерт подается даже в ресторанах. Это хорошая замена кусочку торта или пирожному – полезное и менее калорийное лакомство. Сверху печеные яблоки можно посыпать орешками или же приправить корицей. Еще один вариант – украсить фрукты сливками, тогда получится еще аппетитнее, хотя в большинстве случаев сладости хватает и за счет сахара. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Яблоки, запеченные в духовке с сахаром, легко приготовить по рецепту с фото ниже.

Ингредиенты:

• корица – 1 ч.л.;
• апельсин – 1 половинка;
• яблоко – 6 шт.;
• изюм – 3 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 4 ст.л.;
• масло сливочное – 10 г.

Способ приготовления:

1. Духовку сразу поставить на прогрев до 180 градусов.
2. В отдельной миске смешать все компоненты для начинки – пропаренный изюм, сахар, цедру лимона, сок половинки апельсина и корицу.
3. Яблочки промыть, затем у каждого плода удалить серединку с семечками так, чтобы не проткнуть дно фруктов.
4. Уложить их на промасленный противень, наполнить каждую заготовку начинкой, положить по кусочку масла.
5. Отправить запекаться на полчаса.

Целиком

Если времени или желания возиться с начинкой совсем нет, то попробуйте приготовить яблоки, запеченные целиком. В этом рецепте не требуется вырезать сердцевину и доставать из фруктов семечки. Необходимо только хорошо промыть плоды, поместить их в форму и отправить в духовку. Благодаря тому, что они остаются целыми, готовый десерт содержит больше полезных для организма веществ. В приготовлении поможет инструкция, как сделать запеченные яблоки целиком.

Ингредиенты:

• вода – примерно 90 мл;
• яблоки – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Фрукты вымыть под проточной водой, кожуру почистить жесткой мочалкой для удаления остатков воска.
2. Духовку поставить прогреваться. Оптимальная температура – 180 градусов.
3. Взять жаропрочную форму, поместить в нее яблочки, залить водой так, чтобы она покрывала их на высоту в 1 см.
4. Отправить выпекаться на 25-30 минут.

Видео

Пожалуй, самый незатейливый, но одновременно вкусный и полезный десерт, который подарит наслаждение и детям, и взрослым. Ещё один плюс этого блюда — его можно приготовить и зимой, и летом, имея под рукой яблоки и пару-тройку дополнительных ингредиентов. Один аромат во время приготовления чего стоит! И ведь сложности в приготовлении абсолютно никакой, с этим процессом любой справится.

Вот посудите сами. Отберите для приготовления яблоки покрупнее, гладкие, без дефектов и повреждений, хорошо, если это будут яблоки поздних сортов. Тщательно вымойте их и оставьте на время, чтобы обсохли. Затем срежьте у яблок верхнюю часть с черенком и выньте всю серединку с косточками. Это можно сделать при помощи острого ножа или чайной ложки. Дно противня или формы для выпечки, предназначенных для приготовления этого блюда, застелите пергаментом или фольгой, чтобы не мучиться потом с отмыванием их от выделившегося во время приготовления сока. Выложите подготовленные фрукты на дно противня вырезанной частью вверх. Чтобы яблоки в духовке сильно не потемнели, слегка сбрызните их лимонным соком и заполните выемку сахаром или какой-нибудь начинкой: творогом, мёдом, орехами, другими фруктами, ягодами или даже овощами, а можно просто положить внутрь яблока сладкую карамельку и добавить немного корицы.

Начинок для такого десерта невероятное множество. Проявив фантазию, можно придумать свою, непохожую на все другие, необычную и оригинальную. Далее поставьте противень с яблоками в духовку и выпекайте 30-40 минут при температуре 180-200°С. Время приготовления зависит от сорта и размера яблок. Ориентируйтесь на готовность продукта. Для этого взгляните на кожицу печёных фруктов: если она морщинистая, значит, десерт готов. Или проткните мякоть деревянной зубочисткой. Если блюдо готово, зубочистка легко протыкает кожицу. Приготовленные яблоки в духовке и своих питательных свойств не теряют, и приобретают неподражаемый вкус и аромат.

Яблоки, запечённые в духовке с черносливом

Ингредиенты:
3 яблока,
1 ст.л. изюма,
2 крупных чернослива,
2 ст.л. апельсинового сока,
2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Разрежьте яблоки пополам и вырежьте сердцевину, чтобы получились чашечки. Мелко нарежьте чернослив и смешайте его с изюмом, сахаром и апельсиновым соком. Наполните этой начинкой чашечки и накройте их вторыми половинками. Запекайте в духовке, разогретой до 180°С, 30 минут.

Медовые яблоки, фаршированные изюмом и орехами

Ингредиенты:
4 яблока,
50 г изюма,
50 г консервированных вишен,
100 г миндаля,
2 ч.л. лимонного сока,
12 ч.л. мёда.

Приготовление:
Очистите яблоки, срежьте верхушки, вырежьте сердцевину и часть мякоти. Смажьте яблоки внутри и снаружи соком лимона и мёдом. Смешайте изюм с вишнями, добавьте к ним измельчённый миндаль и перемешайте. Наполните яблоки приготовленной начинкой, заверните каждое неплотно в фольгу, выложите на противень и запекайте 20-25 минут при температуре180°С. При подаче к столу можно полить готовый десерт вишнёвым сиропом, украсить ягодами вишни или миндалём.

Яблоки в духовке, запечённые с ягодами и взбитыми сливками

Ингредиенты:
4 яблока,
½ стак. 35% сливок,
2 ст.л. лимонного сока,
1 стак. ягод (клубники, земляники, малины, черники),
сахар — по вкусу.

Приготовление:
Срежьте у яблок верхушки и выньте сердцевину, оставив стенки толщиной 0,5 см. Уберите семенную камеру, мякоть яблока взбейте в блендере с соком лимона, сливками и сахаром. Взбитую массу соедините с ягодами и перемешайте. Наполните яблочные чашечки начинкой, посыпьте сахаром, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой до 170°С духовке 15-20 минут.

Печёные яблоки в духовке с апельсиновой начинкой

Ингредиенты:
4 яблока,
2 апельсина,
4 ст.л. апельсинового джема,
60 г рубленых фисташек,
150 мл белого вина,
4 ст.л. миндальной стружки,
80 мл яблочного бренди.

Приготовление:
Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, оставив углубление. Очистите от кожуры апельсины, разделите их на дольки, нарежьте маленькими кусочками и перемешайте с апельсиновым джемом и яблочным бренди. Заполните этой смесью углубления в яблочных половинках. Выложите яблоки на противень, посыпьте сверху миндалём и запекайте в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Залейте готовые печёные яблоки белым вином и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы растворить образовавшуюся на дне противня корочку и получить винную подливку.

Запечённые яблоки с корицей и творогом

Ингредиенты:
500 г яблок,
100 г творога,
5 г корицы,
ванилин — по вкусу,
изюм, орехи — по вкусу,
немного сахара.

Приготовление:
Вымойте яблоки, удалите сердцевину, не разрезая яблока, но отверстие не должно быть сквозным. В творог добавьте изюм, орехи, сахар, корицу и ванилин и хорошо перемешайте. Наполните яблоки на треть получившейся начинкой и выложите их на противень, застеленный фольгой. Запекайте яблоки при температуре 180-200°С 20-30 минут.

Запечённые яблочные дольки в ягодно-винном сиропе

Ингредиенты:
3-4 яблока,
½ стак. сахара.
Для сиропа:
1,5 стак. ягод красной смородины,
150 мл красного сухого вина,
сахар — по вкусу.

Приготовление:
В ягоды красной смородины влейте 50 мл воды и проварите 2-3 минуты под крышкой, после чего протрите их через сито. Добавьте в получившееся ягодное пюре вино и сахар и доведите до кипения. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте дольками, выложите в форму для выпечки, залейте половиной приготовленного сиропа. Посыпьте сахаром, накройте листом пергаментной бумаги и поместите в духовку, нагретую до 180°С, на 15 минут. Затем уберите пергамент, влейте оставшийся сироп и запекайте ещё 10-15 минут при той же температуре.

Яблоки с вареньем в слоёном тесте

Ингредиенты:
3-4 яблока,
250 г слоёного теста,
100 г варенья.

Приготовление:
Раскатайте слоёное тесто в пласт, а затем разрежьте его на большие квадраты. У яблок вырежьте семенную камеру и запеките их в разогретой до 180°С духовке в течение 5-7 минут. Затем, достав из духовки, в отверстие каждого яблока положите варенье, сами яблоки поместите в центр квадратов и защипните сверху уголки. Поставьте яблочные слойки в духовку, разогретую до 220°С, и выпекайте 10-20 минут до зарумянивания.

Кисло-сладкие яблоки, запечённые с корицей и кедровыми орешками

Ингредиенты:
4 больших кисло-сладких яблока,
20 г сливочного масла,
40 г тростникового сахара,
1 ст.л. корицы,
50 г кедровых орешков.

Приготовление:
Вымойте яблоки, выньте из них часть мякоти вместе с семенами. Стенки и дно должны остаться целыми, чтобы начинка не просачивалась наружу. Уложите в каждое яблочко по кусочку сливочного масла. Смешайте тростниковый сахар и корицу и засыпьте эту смесь в яблоки. Сверху фрукты посыпьте кедровыми орешками. Поместите яблоки на противень, влейте в него немного воды и запекайте 25 минут при температуре 190°С.

Яблоки, запечённые с вареньем, творогом и ромом в духовке

Ингредиенты:
6 яблок,
1 пачка творога (200 г),
½ ч.л. корицы,
3 ст.л. сахара,
3 ст.л. любого варенья,
50 мл рома,
50 г грецких орехов,
сахарная пудра — для украшения.

Приготовление:
Тщательно вымойте яблоки и оботрите их. Из каждого фрукта удалите сердцевину. На противень налейте немного воды, добавьте ром. В эту смесь установите яблоки отверстием вверх. Измельчите блендером орехи, смешайте их с творогом, вареньем, корицей и сахаром, хорошо перемешайте и разложите получившуюся начинку по яблочным «чашечкам». Запекайте яблоки в духовке в течение 25 минут при температуре 200°С. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.

Печёные яблоки с карамелью в духовке

Ингредиенты:
6 яблок,
¼ стак. измельчённого миндаля,
200 г сахара,
4-6 шт. инжира,
⅓ стак. сливочного масла,
сок 1 лимона,
сметана и корица — по вкусу.

Приготовление:
Очистите яблоки, вырежьте у них сердцевину, заполните миндалем и нарезанным инжиром. После чего выложите яблоки на противень и запекайте 20-25 минут. Для приготовления карамели всыпьте в кастрюлю сахар, добавьте 100 мл воды и варите смесь на медленном огне 10-15 минут. Когда только сахар растворится и приобретёт золотистый цвет, снимите кастрюлю с плиты и добавьте в карамель масло, хорошо всё перемешайте и, когда масло растворится, добавьте в эту смесь сок лимона. Полейте карамелью готовые запечённые яблоки, сверху украсьте их сметаной, посыпьте корицей и подавайте к столу.

Запечённые яблоки, тушёные в вермуте

Ингредиенты:
3 яблока,
3 ч.л. мёда,
сок ½ лимона,
10 г сливочного масла,
10 мл сладкого белого вермута,
корица — по вкусу.

Приготовление:
Яблоки очистите, удалите сердцевину, разрезав яблоки пополам. После этого обмажьте их лимонным соком, чтобы не потемнели. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите в неё яблоки. В серединку каждого положите по 1 ч.л. мёда и маленькому кусочку сливочного масла. Налейте в форму вермут. Выпекайте около 30-40 минут, периодически поливая яблоки соусом, выделяющимся в процессе приготовления. После того, как они будут готовы, оставьте их на 10-15 минут, затем переложите яблоки на тарелку, полейте соусом и посыпьте их сверху корицей.

Запечённые яблоки в духовке с банановой начинкой

Ингредиенты:
4 яблока,
1 спелый банан,
2 ст.л. рубленых грецких орехов,
1,5 ст.л. сахара,
2 ст.л. натурального йогурта или сметаны,
4 кусочка сливочного масла.

Приготовление:
Разомните банан и смешайте его с орехами, 1 ч.л. сахара и йогуртом. У яблок вырежьте сердцевину и заполните их начинкой. Сверху на каждое яблоко положите кусочек сливочного масла. Противень или форму для выпечки смажьте маслом, выложите яблоки и запекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут. Готовый десерт посыпьте 1 ст.л. сахара и подавайте.

Запечённые яблоки с начинкой из марципана

Ингредиенты:
4 яблока,
150 г марципана (миндальной массы),
1 ст.л. апельсинового сока,
30 г сливочного масла,
200 мл апельсинового сока.

Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и аккуратно выньте сердцевину, затем выложите их в форму для выпечки. Смешайте апельсиновый джем с марципаном и перемешайте до однородности. Заполните яблоки начинкой, а сверху на каждое яблоко положите кусочек масла. Влейте в форму апельсиновый сок и запекайте в духовке при температуре 200°С 55-60 минут. Время от времени поливайте яблоки соком из формы.

Запеченные яблоки с ванильным соусом

Ингредиенты:
4 яблока,
½ стак. сахара,
½ ч.л. молотой корицы,
1 стак. яблочного сока.
Для ванильного соуса:
350 мл молока,
3 желтка,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. крахмала,
1 стручок ванили.

Приготовление:
Смешайте желтки, сахар и крахмал и столько молока, чтобы получилась пастообразная однородная смесь. Поскребите стручок ванили и добавьте сам стручок и семена. Остальное молоко влейте в кастрюлю, растворите в нём желтковую смесь с помощью венчика, доведите до кипения на среднем огне, все время помешивая. Если соус слишком густой, добавьте еще немного молока. Варите на медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет. После этого выньте ваниль, дайте соусу немного остыть и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей слегка взбейте венчиком.
Яблоки вымойте, обсушите, вырежьте сердцевину и выложите в небольшую форму для выпечки. Смешайте сахар с корицей и посыпьте этой смесью яблоки изнутри и снаружи. В форму налейте столько яблочного сока, чтобы уровень жидкости был 1-2 см. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 45-55 минут, поливая соком из формы каждые 15 минут. Проверьте на готовность ножом, яблоки должны стать мягкими. Подавайте с ванильным соусом.

Печёные яблочные лодочки

Ингредиенты:
3 яблока,
100 мл молока,
1 ч.л. какао,
1 ч. . крахмала,
1 желток,
⅓ ч.л. корицы,
3 ст.л. сахара,
30 г сливочного масла.

Приготовление:
Яблоки вымойте и разрежьте вдоль пополам (должны получиться две одинаковые части). Удалите семена и перегородки, выложите половинки яблок на противень и поставьте запекаться в разогретую до 200°С духовку примерно на 15 минут. В это время смешайте крахмал с сахаром, корицей, какао и крахмалом, добавьте желток и залейте массу горячим молоком. После этого добавьте масло, хорошо перемешайте и доведите получившуюся массу до кипения. Достаньте из духовки форму с яблоками, наполните яблочные половинки кремом и запекайте еще 10 минут.

Запечённые яблоки с тыквой в духовке

Ингредиенты:
500 г яблок,
100-150 г тыквы,
2 ст.л. корицы,
1-2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Яблоки вымойте, обсушите, выньте сердцевину. Тыкву натрите на тёрке, добавьте сахар, корицу. Нафаршируйте яблоки получившейся начинкой, выложите их в форму для выпечки, на дно которой добавьте чуть-чуть воды. Закройте яблоки сверху фольгой и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Затем снимите фольгу, посыпьте ещё сахаром и запекайте яблоки ещё 10-15 мин.

Согласитесь, яблоки в духовке доступны, но в то же время изысканны и способны удивить. Готовьте, удивляйте и украшайте ваш стол не только вкусными, но и очень полезными десертами.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Замечательный десерт – печеные яблоки! Вкусный, полезный, низкокалорийный. Он станет еще полезнее без сахара: вместо него лучше припудрить . Природная сладость проявится при запекании. Даже если само яблоко кислого сорта. При особом желании добавьте капельку мёда.

От нагревания мёд теряет свои свойства и становится канцерогенным. Лучше добавьте его в готовый продукт. Но не переусердствуйте – мёд существенно повысит калорийность!

1. Благодаря действию высокой температуры при приготовлении кислотность яблок становится нулевой, поэтому в запеченном виде они безвредны для людей с болезнями ЖКТ.
2. В печеных яблоках много пектина, с помощью которого выводится лишняя жидкость, уменьшаются отеки.
3. Это сладкое блюдо показано людям с кардиологическими болезнями.
4. В запеченных яблоках много клетчатки – столько же, сколько и в свежих плодах, ведь она не исчезает при нагревании. Клетчатка незаменима для правильного пищеварения и хорошей работы кишечника, а еще она способствует похудению.
5. Нормализуют давление, снижают «плохой» холестерин.

Плоды доступны круглый год, а если учесть, что они очень вкусные, то использовать печеные яблоки для похудения – одно удовольствие.

Диета

Первое правило для любой диеты – сначала проконсультируйтесь с врачом. И не ждите мгновенного результата, если нужно сбросить много.

Существует несколько диетических методик, основанных на печеных яблоках. Выбирайте любую – они все хороши и просты в исполнении.

Кушайте печеные яблоки для похудения два-три дня, максимум неделю. Разгрузочную неделю можно устраивать 2-3 раза в год, но не чаще. После каждого такого курса для поддержания формы и достигнутых результатов проводите один яблочный день среди недели.

Как же будет выглядеть дневной рацион, какие бывают диеты, чтобы печеные яблоки помогли похудеть?

1. Вам надо запастись яблоками: на каждый день около 6-7 штук. Это примерно килограмм. Запечь и кушать в течение дня. Воду пить можно, но только несладкую и без газа.
2. Если предыдущая программа диеты кажется вам слишком строгой, добавьте в нее кефир: на 1 среднее яблоко/1 стакан кефира. Вместо кефира допускается йогурт, но только несладкий и без наполнителей.
3. Вместе с печеными яблоками можно есть и нежирный творог. Примерно половину пачки в день. Творог можно немного размягчить обезжиренным кефиром.

Диета с печеными яблоками, кроме пышек, показана людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, при панкреатите. Но не во время обострения!

Если планируете использовать эту диету во время беременности, то только под пристальным наблюдением своего врача.

Из отзывов:

Очень люблю эту диету, когда экстренно надо скинуть несколько килограммов. После Нового года набрала вес, даже стыдно сколько. Узнала, что можно есть печеные яблоки и худеть. Решила попробовать, и за неделю такой разгрузки сбросила лишние пять кило. Силы не убавились, кожа – загляденье. Перед летним отпуском еще раз посижу на ней!

Как запекать

Этот низкокалорийный десерт хорош тем, что приготовить его очень просто.

• Плоды должны быть крепкие и спелые. Из помытых яблок острым ножом достать сердцевину с косточками. Запекать в духовке 20-30 минут, пока они не станут янтарного цвета. Температура не должна быть выше 180 градусов.
• Нарезать яблоки кружочками, выложить на застеленную фольгой сковороду или противень. Запекать в духовке 10-15 минут.
• В небольшой чугунок налить немного воды, спелые плоды порезать ломтиками, сложить в чугунок. Запекать 10-15 минут.

Ешьте печеные яблоки, худейте и будьте здоровы!

Запеченные яблока для кормящей мамы, польза, рецепт

С момента появления малыша, жизнь молодой матери начинает кардинально меняться, особенно это касается питания женщины в первые недели. В последующие после родов дни рацион должны составлять максимально безопасные и щадящие продукты, к примеру, это могут быть запеченные яблоки для кормящей мамы. Какими полезными свойствами обладает это блюдо, несет ли оно в себе опасность и как его правильно приготовить – об этом всем мы поговорим ниже.

Польза печеных яблок для кормящих матерей

Яблоки заслуженно считаются одними из самых полезных продуктов, встречающихся на полках наших магазинов. Считается, что регулярное употребление этих садовых фруктов приводит к улучшению здоровья и общего самочувствия.

Немного иными свойствами обладают печеные яблоки. Хоть в таком блюде содержится меньше полезных веществ и витаминов, они все же остаются здоровой пищей. Особенно ценной для кормящих мам особенностью станет легкая усвояемость этого продукта. Врачи разрешают есть сладкое лакомство из духовки уже в первые дни после родов и продолжать это делать на протяжении всего периода лактации.

Полезные свойства запеченных яблок для кормящей мамы

Но давайте подробнее остановимся на полезных свойствах печеных яблок, ведь именно благодаря ним эти садовые фрукты и заслужили звание одного из самых здоровых продуктов.

Богатый источник витаминов и минералов

В яблоках содержится гигантское количество веществ, жизненно важных для человеческого организма. В них присутствуют витамины А, В, Е и С. Также в фруктах можно встретить важные микроэлементы, например, марганец, медь и железо.

Помогают сбросить вес

Яблоки в основном состоят из растительного волокна и воды, что делает их идеальным продуктом для тех кормящих мам, которые желают как можно скорее привести свою фигуру в норму без вреда для своего здоровья и здоровья крохи.

Улучшают здоровье сердца

Благодаря клетчатке регулярное употребление яблок снижает уровень вредного холестерина в крови человека. В результате сосуды становятся более эластичными.

Это снижает риск развития тромбоза и естественным образом понижает артериальное давление. Все это приводит к уменьшению нагрузки на сердце, а, следовательно, и минимизирует риск появления проблем с ним.

Снижает риск развития диабета

Многие женщины во время кормления грудью сталкиваются с таким неприятным заболеванием как гестационный диабет. Эта болезнь затрагивает только женщин в период лактации. Яблоки содержат вещества, позволяющие нормализовать выработку инсулина. Последнее исключает возможность развития данной болезни.

Хороши для пищеварения

В яблоках содержится значительное количество клетчатки. Это растительное вещество необходимо пищеварительной системе для нормальной работы. Кроме того, в фруктах находится пектин – натуральный пребиотик, который улучшает функционирование кишечного отдела.

Против рака

В этих продуктах можно встретить значительное количество антиоксидантов, в основном представленных витамином С. Эти соединения известны своим полезным свойством нейтрализовать действие свободных радикалов.

Запеченные яблоки для кормящей мамы против астмы

Недавно в яблоках было обнаружено вещество, имеющее название кверцетин. Как оказалось, оно способно предотвратить развитие окислительных процессов в дыхательном отделе. А это уменьшает риск появления астмы или аллергии.

Полезны для костей

В фруктах имеется кальций и фосфор – два минерала, без которых невозможен костный рост. После родов организм женщины отдает все запасы микроэлементов ребенку и ему требуется их восполнить. Кроме того, частично кальций и фосфор попадают и в молоко. А далее к ребенку, что помогает его телу активно расти и развиваться.

Возможный вред от употребления запеченных яблок при ГВ

Несмотря на обилие полезных свойств, в редких случаях печеные яблоки могут приносить вред здоровью молодой мамы и ребенка.

• В первую очередь это аллергическая реакция. Конечно, возникает она крайне редко, но все же некоторые дети не переносят яблок в рационе мамы. Признаки такой реакции – сыпь, красные пятна по телу, проблемы с дыханием.
• Также яблоки могут стать причиной расстройства желудка. Так как клетчатка, хоть и частично разрушается при термической обработке, но все же присутствует в плодах. А она может вызывать сбои в работе пищеварения. Обычно такой эффект наблюдается при переедании.
• Иногда яблоки могут вызывать изжогу. При повышенной кислотности желудка некоторые мамочки могут заметить, что после употребления яблок они чувствуют изжогу. В таком случае потребление фруктов следует ограничить.

Как правильно вводить печеные яблоки в рацион при кормлении грудью

Как уже говорилось выше, печеные яблоки допускается кушать уже в первые дни после родов. В самом начале кормящей маме следует съесть совсем немного фруктового блюда – буквально половинку плода.

Если в течение нескольких часов после следующего кормления грудью у ребенка не возникло аллергии, значит все в порядке. ДАльше можно смело кушать печеное лакомство, но не более 1-2 плодов в день. При появлении же симптомов аллергической реакции следует на время приостановить употребление яблок и проконсультироваться с врачом.

Позже, ближе к концу первого месяца, максимально допустимое количество запеченных яблок для кормящей мамы можно повысить до 3-4 в день.

Рецепт приготовления запеченных яблок при лактации

Готовятся печеные яблоки максимально просто, поэтому с этой задачей может справиться даже человек далекий от кулинарии.

• Плоды промываются под проточной водой с мылом, а затем обсушиваются бумажным полотенцем.
• Затем их следует разрезать на две половины и удалить хвостик вместе с семенной частью. Можно запечь яблоко и целым, но перед эти обязательно удаляем средину яблока.

• Далее половинки выкладываются на противень, сюда же вливается чуть-чуть воды. Духовку следует поставить прогреваться до 180 градусов.
• Ставим противень внутрь, засекаем минут 20, а затем вынимаем яблоки из духового шкафа.

Такие яблочки можно кушать как вместе с кожурой, так и без нее. Заметьте, оставлять кожицу на яблоках нужно обязательно, потому как иначе они потеряют форму и превратятся в пюре.

Вы можете запечь яблоки и в микроволновке, однако в таком случае они потеряют больше полезных веществ. Для этого плоды подготавливаются точно также как в прошлом рецепте, а затем ставятся в микроволновку на 5-8 минут при средней мощности.

Советы по выбору и готовке печеных яблок для кормящих мам

Выбор фруктов

• При выборе яблок следите за тем, чтобы они были достаточно твердыми, а на их поверхности не было темных пятен и «морщин».
• Для первых недель лучше выбирать зеленые сорта, красные же яблочки оставьте для 2-3 месяца.

Приготовление

• Запекать следует яблочки среднего размера. Так они точно пропекутся внутри и при этом останутся достаточно сочными снаружи.

Добавлять такие ингредиентов как корица и сахар следует только к концу первого месяца и только после проверки продуктов на отсутствие аллергии у крохи.

• Обязательно тщательно мойте поверхность фруктов с мылом. Яблоки очень часто опрыскиваются химическими смесями от вредителей, особенно если речь идет о импортной продукции.
• Мед добавлять к яблокам не стоит. Его можно положить поверх уже готовых печеных яблок. Все дело в том, что при запекании сладкая масса выделяет канцерогены, которые наносят вред здоровью ребенка.
• Подслащенной разновидностью угощения лучше не злоупотреблять. Калорийность ее достаточно высокая, так что это может привести к неконтролируемому повышению веса.

Подводя итог хочется отметить, что запеченные яблоки для кормящей мамы являются одним из лучших блюд в принципе. Это лакомство обладает массой полезных свойств, легко усваивается и при этом имеет приятный вкус. Такой необычный десерт не только порадует вас своим ароматом, но и поможет вашему организму быстрее восстановиться после родов.

Чем полезны печеные яблоки?

Все знают о высокой питательной ценности и многих преимуществах свежих яблок, но мало кто думает, что в запеченном виде они не менее полезны.

Данный способ кулинарной обработки позволяет сохранить в плодах многие витамины и микроэлементы, а также снизить их калорийность и нейтрализовать другие негативные факторы. Запеченные фрукты можно есть в пищу практически всем, хотя, конечно, есть некоторые ограничения.

Информация о пользе печеных яблок не является секретом, но многие игнорируют такие знания, лишая себя безопасного источника ценных веществ.Поэтому диетологи советуют всем, кто заботится о собственном здоровье, обратить пристальное внимание на это блюдо.

Для чего подходит печеное яблоко?

Одним из достоинств печеных яблок является приятный вкус и простота приготовления. Они могут с успехом заменить сладкие соблазны с высокой калорийностью. Чтобы их приготовить, просто вымойте фрукты целиком, удалите из них сердцевину, положите их на противень и поставьте в духовку на 10 минут.

Можно приготовить яблоки в микроволновке, хотя это будет немного дольше и займет 20 минут.Кроме того, некоторые специалисты считают, что микроволновая печь разрушает полезные вещества, содержащиеся в яблоках и других фруктах, поэтому ее лучше использовать только для разогрева пищи.

Польза печеных яблок неоспорима. В них в огромном количестве присутствуют витамины и микроэлементы: витамин С, А, К, витамины группы В, магний, калий, фосфор и др., а также пектины, пищевые волокна, антиоксиданты и другие. Все эти вещества из печеных яблок будут усваиваться гораздо лучше, чем из свежих яблок, особенно если у человека есть проблемы с желудком или кишечником.

Список полезных свойств печеных яблок достаточно велик. Они очень хорошо очищают сосуды от вредного холестерина и помогают поддерживать уровень этого вещества в крови на приемлемом уровне. Запеченные фрукты оптимизируют работу кишечника и избавляют от запоров, а также нейтрализуют диарею.

Практически безопасны для слизистой оболочки желудка, так как раздражают ее гораздо меньше, чем свежие фрукты с их большим количеством органических кислот в составе. Однако не стоит есть печеные яблоки натощак и в больших количествах, если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта.

Также обладают мочегонным действием, выводят токсины из организма и улучшают общее состояние. Врачи назначают диету с печеными яблоками тем, кто проживает в сильно загрязненных районах, например вблизи крупных фабрик и заводов.

Эти фрукты хорошо связывают свободные радикалы, тяжелые металлы, выводят их из организма и препятствуют развитию рака. Также они хорошо подавляют чувство голода и поэтому помогают похудеть.

Помимо пользы, печеные яблоки имеют ряд противопоказаний.Они могут спровоцировать аллергию или раздражать кишечник при употреблении в чрезмерных количествах натощак. Кроме того, людям с гастритом, язвенной болезнью или повышенной кислотностью желудка также следует осторожно употреблять эти фрукты в любом виде.

Тем, кто следит за своей фигурой, необходимо помнить, что любые ингредиенты, добавляемые при приготовлении печеных яблок, такие как мед, сахар, орехи и прочее, добавляют блюду калорий и могут спровоцировать появление лишних килограммов.

Печеные яблоки диетические

Общепризнанные хорошие качества печеных яблок делают их идеальным диетическим продуктом.С ними можно улучшить общее состояние даже на сутки, в течение которых можно есть только это блюдо и пить несладкий чай и воду.

Одна порция не должна превышать 300 грамм и ее можно есть пять раз в день. Диетические фрукты следует готовить без сахара, меда и орехов, можно только добавить корицу или имбирь.

Вареные яблоки легче усваиваются?

Легче ли перевариваются вареные яблоки? Вареные яблоки легко усваиваются, потому что они уже частично расщеплены тушением.Если вы приготовили их без кожи, они еще лучше усваиваются. Яблоки содержат большое количество FODMAP, что означает, что у некоторых людей они могут вызывать вздутие живота и дискомфорт в пищеварении.

Яблоки легче перевариваются в вареном виде?  Приготовление пищи помогает расщепить клетчатку, облегчая ее переваривание. По этой причине яблочное пюре легче усваивается, чем сырое яблоко. Яблочное пюре также содержит пектин, растворимую клетчатку, которая может помочь в лечении некоторых видов диареи.

Чем полезны вареные яблоки?  Приготовленные яблоки являются хорошим источником витамина С.Яблоки, приготовленные в микроволновке, содержат 0,3 мг витамина С на 100 граммов, а вареные яблоки — 0,2 мг. Вареные яблоки также содержат меньшее количество тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B-6, фолиевой кислоты, витамина A и витамина E.

Компот из яблок полезен для кишечника? Тушёные яблоки обладают удивительными целебными свойствами благодаря волокну, называемому пектином, которое содержится в коже. Он высвобождается в процессе тушения и помогает поддерживать и восстанавливать слизистую оболочку кишечника.

Вареные яблоки легче усваиваются? – Связанные вопросы

Полезны ли компоты из яблок при расстройстве желудка?

Яблоки содержат натуральное вещество под названием пектин, которое может помочь успокоить тошноту в желудке.

Вареные яблоки вызывают газы?

Фруктоза и клетчатка могут ферментироваться в толстой кишке и вызывать газообразование и вздутие живота. Вареные яблоки легче усваиваются, чем свежие.

Вареные яблоки так же полезны, как и сырые?

Вареные яблоки так же полезны, как и сырые? И вареные, и сырые яблоки полезны, но тушеные яблоки могут быть особенно полезны для здоровья кишечника. Вы можете даже улучшить общее состояние здоровья, поскольку обзор исследований показал, что употребление яблок связано со снижением риска сердечных заболеваний, астмы и диабета 2 типа.

Можно ли есть 2 яблока в день?

Но исследование предполагает, что есть два яблока в день может быть лучше, так как это может замедлить накопление холестерина в организме и снизить риск сердечных заболеваний. По мнению ученых, ежедневное употребление двух яблок, а не одного, может привести к более здоровому сердцу.

Снижают ли вареные яблоки уровень холестерина?

Сегодняшний быстрый и простой рецепт печеных яблок предлагает сладкое лакомство без чувства вины, идеально подходящее для этого времени года.Яблоки содержат пектин, растворимую клетчатку, полезную для сердца, которая помогает снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина в крови.

Полезны ли компотированные яблоки при СРК?

И ответ: ДА, вы можете есть яблоки на диете с низким содержанием FODMAP.

Является ли компот из яблок слабительным?

Яблоки содержат пектиновые волокна, обладающие амфотерным действием. Как это ни парадоксально, он может облегчить как запор, так и диарею, в зависимости от потребности организма.

Тяжело ли перевариваются сырые яблоки?

Это трудно перевариваемый сахар, который естественным образом содержится в некоторых фруктах, включая чернослив, яблоки и персики, а также используется для подслащивания жевательной резинки и диетических продуктов.Как только сорбит достигает толстой кишки, он часто вызывает газы, вздутие живота и диарею. Если у вас диарея, читайте этикетки на продуктах, чтобы избежать употребления сорбита, говорит Кревски.

Сколько можно хранить компот из яблок в холодильнике?

Подавайте теплым или дайте остыть и храните в холодильнике до 5 дней.

Полезно ли вареное яблоко при кислотном рефлюксе?

Яблоки являются хорошим источником кальция, магния и калия. Считается, что эти подщелачивающие минералы могут помочь облегчить симптомы кислотного рефлюкса.Кислотный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота поднимается в пищевод.

Вареные яблоки все еще полезны?

Лучший способ сохранить питательные вещества яблок — есть их сырыми, поскольку приготовление пищи может привести к потере некоторых питательных веществ. При этом приготовленные яблоки по-прежнему являются очень полезной пищей, которая может способствовать поддержанию хорошего общего состояния здоровья.

Какая самая полезная еда в мире?

Итак, изучив весь список претендентов, мы признали капусту самой здоровой пищей номер 1.Кале имеет самый широкий спектр преимуществ и наименьшее количество недостатков по сравнению с конкурентами.

Почему нельзя есть бананы?

Употребление слишком большого количества бананов может иметь пагубные последствия для здоровья, такие как увеличение веса, плохой контроль уровня сахара в крови и дефицит питательных веществ.

Почему у меня газы от яблок?

яблока. Фаворит учителей содержит сорбит, сахар, который содержится во многих фруктах. Организм некоторых людей не может усваивать его должным образом, что вызывает газообразование и вздутие живота.

Вызывает ли арахисовое масло газы?

Исследования показали, что трансжиры, подобные тем, которые содержатся в арахисовом масле, являются одной из основных причин воспалений в организме. Такое воспаление может привести к вздутию живота, газам и общему пищеварительному дискомфорту.

Являются ли вареные яблоки хорошим источником клетчатки?

РЕЗЮМЕ Яблоки являются хорошим источником клетчатки и витамина С. Они также содержат полифенолы, которые могут иметь многочисленные преимущества для здоровья.

Что будет, если приготовить яблоки?

Яблоки для кулинарии обычно крупнее и могут быть более терпкими, чем десертные сорта.Некоторые сорта имеют твердую мякоть, которая не сильно разрушается при приготовлении. Кулинарные сорта с высоким содержанием кислоты при приготовлении дают пену, что желательно для некоторых рецептов.

Теряют ли яблоки питательные вещества при запекании?

В: Теряют ли яблоки какие-либо питательные свойства при приготовлении? Ответ: Дайан Маккей, доктор философии, научный сотрудник Лаборатории антиоксидантного питания Тафтса HNRCA, отвечает: «Как и в большинстве продуктов, приготовление яблок приводит к снижению содержания витамина С, поскольку это питательное вещество особенно чувствительно к нагреванию.

Что плохого в том, чтобы есть яблоки?

Яблоки кислые, и поэтому слишком много их может повредить ваши зубы, даже больше, чем газированные напитки. Вы можете избежать этого, пережевывая яблоки задними зубами или съедая их вместе с едой в качестве перекуса. Но пока вы не переусердствуете и будете придерживаться одного яблока в день, вам не придется беспокоиться о своих зубах.

Полезно ли арахисовое масло при холестерине?

Из-за большого количества ненасыщенных жиров арахисовое масло может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП у человека.Наличие оптимального уровня ЛПНП связано с более низким риском сердечных заболеваний. Исследование 2015 года показало, что люди, которые употребляли много орехов, могут иметь более низкий риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Какая каша лучше всего помогает при повышенном холестерине?

Овсянка, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки

Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.

Здоровое питание

Обеспечение адекватного и здорового питания — простой шаг в здравоохранении, которым часто пренебрегают. Многие люди признают, что им, возможно, необходимо улучшить свое питание, но каковы преимущества здорового питания на протяжении всей нашей жизни?

• Младенцы и дети — лучший рост, меньше инфекций и лучшая успеваемость
• Взрослые – более качественное питание может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака, двух наиболее распространенных медицинских причин ранней смерти, а такие проблемы, как усталость и психическое здоровье, также могут зависеть от качества питания
• Будущие матери: здоровое питание и нормальный вес матери означают меньше осложнений во время беременности и меньшую вероятность уродства или недоразвития новорожденного
• Пожилые люди. Многие возрастные заболевания, такие как остеопороз, слабоумие, тяжелые инфекции и слабость, также могут быть частично вызваны недостаточным питанием.

Один из основных уроков четырех национальных обзоров диеты и питания состоит в том, что, хотя мы живем лучше, чем страны развивающегося мира, существует недопустимо высокая распространенность легкой и умеренной недостаточности питания, а также неправильные пищевые привычки, которые влияют как на количество, а также качество жизни многих людей.

Совет, который следует ниже, похож на многое из того, что вы, возможно, читали в других источниках, но здесь делается акцент на потреблении питательных продуктов, которые недороги и широко доступны в Великобритании в качестве средства предотвращения как дефицита питательных веществ, так и болезней.

Простой совет по питанию

• Ешьте регулярно три раза в день и, в частности, следите за тем, чтобы у вас всегда был хороший завтрак. Невыполнение этого требования снижает вероятность соблюдения плана здорового питания или диеты для похудения
  
• Убедитесь, что ваш основной прием пищи содержит достаточное количество белка животного или вегетарианского происхождения.
• Ешьте зеленые овощи или зеленый салат каждый день и старайтесь есть шпинат, листовую капусту, савойскую капусту или мангольд по крайней мере два раза в неделю.Все эти овощи богаты каротиноидами (родственниками витамина А), которые помогают защитить глаза от дегенерации желтого пятна. Удобным зеленым овощем является замороженный горох, который удивительно питателен. Все зеленые овощи являются хорошими источниками фолиевой кислоты, магния и калия.
  
• Ешьте свежие фрукты ежедневно, обычно 2 или 3 порции, и если вы принимаете мочегонные средства (таблетки для воды), съедайте ежедневно банан или апельсин, так как они содержат много калия. Если вы не можете есть много фруктов, выпивайте ежедневно стакан качественного фруктового сока и попробуйте есть компоты, особенно компоты (Брэмли), так как они очень богаты витамином С.
  
• Общее потребление фруктов и овощей должно составлять не менее пяти порций в день, состоящих из свежих фруктов, свежих или качественных замороженных овощей, сухофруктов, фруктовых соков и бобов.
  
• Ешьте много молочных продуктов или заменителей молочных продуктов с добавлением кальция и витаминов. Большинству людей следует потреблять около двух порций молочных продуктов в день. (порция – 200 мл молока или обезжиренного йогурта или 55 г сыра). Они обеспечивают белок, кальций, витамины А и В, а также йод.Эти продукты особенно важны для детей и подростков, людей с недостаточным весом и пожилых людей. Тем, у кого избыточный вес или повышенный уровень холестерина, возможно, следует выбирать обезжиренные варианты этих продуктов.
• Каждый день принимайте по крайней мере одну порцию сложных углеводов в виде:
   — картофеля с кожурой, например, картофель в мундире, вареный очищенный молодой картофель или дольки
   — цельнозерновые продукты, например. цельнозерновые хлопья, мюсли, цельнозерновой, зерновой или тяжелый ржаной хлеб
   — коричневый рис
  они являются хорошим источником клетчатки, калия, магния, микроэлементов и витамина B и намного более питательны, чем макароны, особенно белые макароны.
• Дважды в неделю ешьте рыбу, хотя бы одна из которых должна быть жирной. Это обеспечит специальные незаменимые жирные кислоты серии омега-3 ЭПК и ДГК, которые помогают контролировать воспаление и снижают риск сердечных заболеваний. Лучшей жирной рыбой считается лосось, скумбрия, сельдь, сардины, сардина и шпроты. Приемлемы свежие, консервированные и копченые продукты. Другие рыбы, которые содержат умеренное количество этих жиров, — это камбала, морской язык, крабы и мидии. Рыба также является важным источником белка, витамина B12 и йода.
  
• Имейте различные полезные масла и жировые спреды на основе оливкового масла, подсолнечного масла, рапсового масла и масла грецкого ореха. Не полагайтесь только на один вид масла, так как это может означать, что в вашем рационе недостаточное количество незаменимых жиров. Если у вас повышен уровень холестерина в крови или вы страдаете диабетом, используйте небольшое количество полиненасыщенного маргарина, полученного из подсолнечного или оливкового масла, и вы можете выбрать тот, который обладает свойствами снижения уровня холестерина.
  
• Ограничьте потребление соли и соленых продуктов.Большинство людей потребляют почти в два раза больше соли, чем считается здоровым. Особенно важно, чтобы те, у кого высокое кровяное давление, сердечная недостаточность или склонность к задержке жидкости, сократили прием пищи. Восемьдесят процентов натриевой соли содержится в предварительно засоленных продуктах, и их потребление обычно необходимо сокращать. Это включает в себя; чипсы, другие соленые закуски, лапша, пироги, бекон, сосиски, полуфабрикаты и некоторые хлопья для завтрака, например. кукурузные хлопья. Хлеб и сыр также довольно соленые, и их потребление, возможно, придется ограничить.
  
• Ешьте количество пищи, соответствующее вашему весу и уровню активности. Похудеть, если у вас избыточный вес, особенно если у вас диабет, высокое кровяное давление, болезни сердца или повышенный уровень холестерина в крови. Если у вас недостаточный вес, убедитесь, что вы правильно питаетесь и что ваш рацион содержит достаточное количество белка. Если вы непреднамеренно теряете или набираете вес, вам следует проконсультироваться с врачом.
  
• Если у вас обнаружен дефицит, ешьте продукты, богатые соответствующим питательным веществом, и выбирайте те типы и формы, которые также подходят для ваших обстоятельств.См. Пищевые источники основных питательных веществ .
  
• Не злоупотребляйте алкоголем. Ограничьте себя до максимум из 21 единицы в неделю для мужчин и 14 единиц в неделю для женщин. Помните, что бутылка вина — это 9–10 единиц, а пинта пива — 2–3 единицы. Пожилые люди, люди с более низкой массой тела и те, кто плохо себя чувствует или имеет дефицит питательных веществ, вероятно, менее терпимы к алкоголю. Уровень потребления алкоголя, оптимальный для здоровья, вероятно, составляет половину этих значений для большинства людей.
• Не злоупотребляйте сахаром или сладкими закусками. Они могут вытеснять другие питательные продукты из рациона и снижать содержание питательных веществ. Людям с избыточным весом, плохо контролируемым диабетом или значительным дефицитом питательных веществ следует ограничить потребление сахара, сладостей, шоколада, пирожных, печенья и десертов.

Дополнительные рекомендации по здоровому питанию см. на сайте www.eatwell.gov.uk  

менее кислые вареные яблоки : Яблоки

Эдвард Р.Форте 14 января 2022 г.

Яблоки

Вы слышали о костном бульоне для здоровья кишечника, но как насчет тушеных яблок? Вы можете даже улучшить общее состояние здоровья, поскольку обзор исследований показал, что употребление яблок связано со снижением риска сердечных заболеваний, астмы и 2-го типа. диабет. 1. Эта особая форма клетчатки высвобождается в процессе тушения, и новые данные свидетельствуют о том, что она может помочь восстановить и сохранить слизистую оболочку кишечника. 2 Одно исследование на животных показало, что пектин может помочь:Вы знаете, что высвобождаете необходимый для кишечника уровень пектина, когда тушеные яблоки приобретают желеобразный блеск. Вы все равно получите хорошую дозу пектина, если очистите яблоки, но вы можете упустить другие питательные вещества, которые могут помочь. с исцелением кишечника, если вы избавитесь от кожицы. Кожица яблока полна минералов, клетчатки и особых растительных соединений, называемых полифенолами. Известно, что один из них, кверцетин, обладает противовоспалительным действием. на кожуре, лучше выбирать органические яблоки. Это связано с тем, что яблоки, выращенные традиционным способом, как правило, имеют остатки пестицидов на кожуре.Тушёные яблоки могут помочь при запорах, потому что они богаты клетчаткой. Тушёные яблоки также могут помочь при дисбактериозе, что дополнительно способствует хорошему пищеварению. FODMAP, что означает, что у некоторых людей они могут вызывать вздутие живота и дискомфорт в пищеварении. Если это относится к вам, подождите до этапа повторного введения вашей диеты с низким содержанием FODMAP, прежде чем пробовать тушеные яблоки. Яблоки имеют pH от 3 до 4, что означает они кислые.8. Они остаются кислыми, когда их тушат. Тушеными яблоками можно наслаждаться как горячими, так и холодными, и они могут храниться в холодильнике до недели. Контент-директор Healthpath, Фиона, призвана помочь людям позаботиться о своем здоровье. .

Яблоки и кислотный рефлюкс: работает ли это?

Некоторые говорят, что употребление яблока после еды или перед сном может помочь нейтрализовать эту кислоту, создав щелочную среду в желудке.задерживают всасывание глюкозы у людей с диабетом. Антиоксидантные флавоноиды, содержащиеся в яблоках, могут ограничивать или предотвращать окисление, вызванное свободными радикалами. Что говорят исследования Хотя многие люди сообщают об успешном лечении кислотного рефлюкса с помощью яблок, нет никаких научных доказательств, подтверждающих это. Претензии. Большинство людей могут есть красные яблоки, не испытывая никаких побочных эффектов, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы добавить их в свой ежедневный рацион. Употребление в пищу яблочной кожуры с минимальными остатками не должно вызывать каких-либо неблагоприятных побочных эффектов.Свежие яблоки, как правило, имеют более высокое содержание клетчатки, больше антиоксидантов и меньше влияют на уровень сахара в крови. Также считается, что они увеличивают риск развития диареи, вызванной бактериями Clostridium difficile. Если безрецептурные препараты не приносят облегчения в течение Через несколько недель вам следует позвонить своему врачу. Если лекарства, отпускаемые по рецепту, не работают, врач может порекомендовать операцию по укреплению нижнего отдела пищевода. .

Печеные яблоки

Приготовление пищи, дружественной к рефлюксу, — это еженедельная статья, полная быстрых и простых идей о еде, которая не вызывает кислотного рефлюкса и может быть легко изменена, чтобы удовлетворить потребности всех членов вашей семьи. Каждую неделю я буду предлагать простой пункт меню, предназначенный для легкого пищеварения. .Я также дам вам предложения, как изменить тот же рецепт для других членов вашей семьи без кислотного рефлюкса. Это отличный гарнир, потому что его очень быстро и легко приготовить (я приготовил его в последнюю минуту на этой неделе). .

Наука о яблоках

Мало того, что их вкусно есть сразу, они также являются хрустящей добавкой к салатам, звездой осенних пирогов и сладким дополнением к пикантным мясным блюдам. ярко окрашенные плоды, на ощупь пухлые, твердые и несколько тяжелые.Они также могут быть сухими и мучнистыми на вкус из-за нехватки воды и дезагрегации тканей растения по мере ослабления гемицеллюлозы и пектиновых веществ. Толчки и удары могут повредить яблоко, оставив после себя мягкие коричневые пятна, которые легко атакуются грибком Penicillium expansum. Для более длительного хранения держите яблоки в ящике для продуктов в холодильнике, чтобы замедлить их естественные процессы созревания и препятствовать росту плесени. Помятые или разрезанные яблоки выделяют ферменты из поврежденных клеток, которые смешиваются с фенолами, ароматическими соединениями фруктов, и реагируют с кислородом, образуя новые. молекулы, имеющие коричневый цвет.Для этого положите нарезанные яблоки в миску с холодной подкисленной водой (добавьте 1–4 стакана лимонного сока, 2 чайные ложки). их от кислорода, однако отсутствие добавленной кислоты приведет к более быстрому увеличению активности ферментов, когда яблоки будут извлечены из воды. без кислоты или кислородозащитного раствора.Кроме того, кислоты необходимы для укрепления пектина («клея», скрепляющего клетки фрукта), который помогает ломтикам яблок сохранять форму в пирогах и чипсах. Сорта яблок с меньшим содержанием воздуха, такие как Rome Beauty и Braeburn, лучше всего подходят для выпечки целиком. потому что они не разрушатся, когда их вода испарится, их соки концентрируются, а их клетки сокращаются. .

Есть ли в яблоках кислота?

Несмотря на то, что не было проведено много исследований пользы яблочной кислоты для здоровья, было одно исследование, опубликованное в выпуске ​Medicina Oral Patologia Oral y Cirugia Bucal​ в январе 2013 года, в котором изучалось, как кислота влияет на людей. с симптомом, называемым ксеростомией, или сухостью во рту, которая обычно вызвана уменьшением количества слюны.Исследователи обнаружили, что после двух недель приема добавок с яблочной кислотой у участников исследования значительно увеличился поток слюны и уменьшились симптомы. Однако важно отметить, что во время исследования использовался спрей с яблочной кислотой, поэтому трудно сказать наверняка, могут ли яблоки иметь такой же эффект. Еще одна вещь, о которой говорится в отчете «Пищевая химия», заключается в том, что аскорбиновая кислота действительно высока в незрелых яблоках, но по мере того, как плоды созревают, созревают и становятся больше, содержание аскорбиновой кислоты падает и содержание аскорбиновой кислоты падает. яблоко становится слаще.Поскольку люди не в состоянии самостоятельно вырабатывать аскорбиновую кислоту или витамин С, важно получать достаточно из продуктов, которые вы едите, поскольку витамин С играет важную роль в вашей иммунной системе, заживлении ран, здоровье кожи и белковом обмене. Конечно, не все рекомендации по питанию и изменению образа жизни подходят для всех, поэтому, если у вас есть хронические проблемы с пищеварением, всегда лучше поговорить со своим врачом о том, следует ли вам есть яблоки и что подходит именно вам. .

Как выбрать лучшие яблоки для приготовления пищи

Ниже приводится отрывок из книги Cook’s Science: How to Unlock Flear in 50 of Our Favorite Ingredients, подготовленной редакторами America’s Test Kitchen.Яблоки, принадлежащие к роду Malus, члену семейства розовых, ботанически называемому Rosaceae, выращивали в течение тысяч лет. Картирование ДНК показало, что они произошли от дикой яблони, Malus sieversii, в регионе Центральной Азии, который включает южный Казахстан и Кыргызстан. Связанные с этим сегменты пищевых отказов: добавьте немного науки к своим рецептам ко Дню Благодарения. Кроме того, около 25 процентов объема яблока состоит из воздуха, удерживаемого в открытых пространствах между ячейками. Эти воздушные карманы расширяются под действием пара. во время приготовления и может привести к разрыву, коллапсу и выделению сока, особенно при употреблении в пищу яблок.На этом этапе яблоки все еще содержат много терпкой, кислой на вкус яблочной кислоты и крахмала, что означает, что они имеют тенденцию быть более кислыми, чем сладкими. Во время созревания происходит несколько важных вещей: во-первых, яблоки используют часть кислоты для получения энергии и метаболизм; во-вторых, они превращают большую часть своего крахмала в сахара; наконец, фермент, известный как полигалактуроназа, постепенно расщепляет часть пектина. Когда дело доходит до приготовления пищи, мы используем только несколько видов яблок — яблоки, которые легко доступны в супермаркете круглый год, и яблоки, которые лучше приготовлены. справиться с жарой.Затем мы готовили кусочки каждого яблока при температуре 185 градусов (температура, при которой пектин быстро разрушается) до тех пор, пока они не приобрели одинаковую мягкую текстуру. потенциальная корреляция. На другом конце спектра мы обнаружили, что Pink Lady, Braeburn и Honeycrisp работают так же, как наш многолетний фаворит пирога, Granny Smith. Редакторы America’s Test Kitchen..

7 продуктов с низким содержанием кислоты, которые стоит добавить к рефлюксной диете

Некоторые продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, например, могут ослабить давление сфинктера, расположенного в верхней части желудка. «РН желудка низкий, потому что он выделяет желудочную кислоту, которая играет большую роль в расщеплении пищи. », — объясняет Мишель Дуонг Дэвенпорт, магистр Массачусетса, адъюнкт-инструктор Нью-Йоркского университета и научный сотрудник Медицинской школы Нью-Йоркского университета. .

6 лучших яблок для выпечки

Приготовьте что-нибудь вроде тушеных и вареных яблок с мороженым, чтобы уделить им все внимание, которого они заслуживают.Его потрясающая хрустящая текстура гарантированно сохранится, независимо от того, появляются ли они в яблочных кнедликах или элегантном тарт-татене. Это великолепно хрустящее яблоко имеет насыщенный вкус и при выпечке получается сочным, но не мягким. дрожжевого яблочного кофейного пирога с интенсивным ароматом, способным выдержать целую лодку корицы. Муцу отлично подходят для пирогов или других рецептов, требующих бережного приготовления. Эти яблоки с интенсивным вкусом и глубокими нотками сидра устойчивы к разрушению во время приготовления и доставляют большая сложность выпечки.Он сохранит свою отчетливую форму при использовании в чем-то вроде этого яблочного пряничного торта со сливками. .

Вареное яблоко

Действительно хорошие яблоки для кулинарии имеют высокое содержание кислоты, например, в яблоках Tom Putt 0,73 %, Warners King 0,89 %, Bramley 1,01 % и Grenadier 1,09 %. Сердцевину обычно удаляют, а полученную полость набивают фруктами, коричневым сахаром, изюмом, или корицей, а иногда и наливкой типа бренди. Свойства хорошего яблока — Столовые яблоки характеризуются плотной мякотью, приподнятым, острым вкусом, правильной формой, красивой окраской; те, которые используются на кухне, благодаря свойству падать, как это технически называется, или образовывать вообще мясистую массу одинаковой консистенции при выпекании или варке, а также большого размера.Некоторые сорта яблок имеют свойство падать в зеленом виде, как, например, кесуик, карлайл, хоторнден и другие тресковые яблоки; а некоторые только после того, как созреют, как красновато-коричневые племена. Пирог: герцогиня Ольденбургская, Фаллауотер, Гравенштейн, Хорс, Кесвик Кодлин, Красный Астрахан, Род-Айленд Грининг, Тетофски. Популярные кулинарные яблоки в Англии начала 20-го века: Алфристон, Красавица Кента, Бисмарк, Брэмли, Кокс Помона, Дюмелов, Эклинвилл, Эмнет Эрли, Голден Ноубл, Гренадер, Лорд Гросвенор, Лорд Дерби, Ньютон Уандер, Стирлинг Кастл, Уорнерс. Король..

Питание вареных яблок

К счастью, они содержат полезную для сердца клетчатку и много необходимых витаминов, что делает их здоровым выбором для вашего рациона. Имейте в виду, что большинство коммерчески консервированных вареных яблок содержат добавленный сахар, так что вам придется это учитывать. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, от 17 до 20 процентов рекомендуемого суточного потребления клетчатки. Полифенолы действуют в организме как антиоксиданты, помогая предотвратить такие состояния, как сердечно-сосудистые заболевания..

сушеных яблок: калорийность, польза и вред

Сушеные яблоки – безупречный продукт, если учесть сохранение в них после сушки витаминов, минералов и полезных веществ. Они подходят для приготовления компотов и киселей, начинки для пирогов, а также в качестве полезных компонентов холодных борщей, блинов и различных каш. Наконец, вы можете просто съесть их, замочив в воде.

Сушеные яблоки: калорийность, польза и вред

Калорийность сушеных яблок

Свежее яблоко среднего размера (около 120 г) содержит около 60 ккал (т.е., на 100 г приходится от 45 до 50 ккал). Неважно, какого сорта и цвета плод. Другое дело с сушеными яблоками: фрукт подсох, т.е. вес его стал заметно меньше, а калорийность осталась такой же, как и была. Также следует учитывать, что калорийность сушеных яблок зависит от способа их хранения. В 100 г вяленых вяленых в помещении с повышенным уровнем влажности калорий меньше, чем в 100 г яблок, высушенных до хруста и хранящихся в сухом помещении.

Традиционно считается, что в 100 г сушеных яблок содержится 230-250 ккал, или в 5 раз больше, чем в 100 г свежих. Естественно, в вымоченных яблоках снижается уровень калорийности. Эти цифры следует учитывать тем, кто скрупулезно рассчитывает суточную калорийность своего рациона. При этом следует учитывать, что благодаря высокой калорийности яблоки способны приносить в организм много энергии. Это свойство сушеных яблок (как и других сухофруктов) с удовольствием используют спортсмены и путешественники во время длительных походов.

Польза сушеных яблок

Польза вяленых или сушеных яблок заключается в том, что, несмотря на длительность хранения, они не теряют ни витаминов (по крайней мере, большинство из них), ни макро- и микроэлементов, ни содержащихся в них кислот. Чтобы узнать за сушеными яблоками звание кладезя полезных веществ, нужно знать их химический состав.

Яблоки сушеные содержат до 12 % различных сахаров — фруктозы, глюкозы, сахарозы, до 2,5 % — органических кислот, среди которых яблочная, лимонная, винная, хлорогеновая, арабская.Сушеные яблоки богаты пектиновыми и дубильными веществами, органическими соединениями железа и фосфора, минеральными солями. Почти все витамины, имеющиеся в свежих фруктах, сохраняются в сушеных, только количество некоторых (например, витамина С) несколько уменьшается.

Сушеные яблоки – настоящие «рекордсмены» по содержанию чрезвычайно важных для организма элементов – железа и магния. Железо улучшает качество крови, нормализует состав крови и предотвращает анемию, а магний – лучший минерал для работы сердца и нервной системы.Дефицит магния выражается в раздражительности, хронической усталости, упадке жизненных сил. Сушеные яблоки целесообразно включать в рацион при физических и эмоциональных перегрузках. Кроме того, этот продукт не вызывает вздутия живота и метеоризма (повышенного газообразования), поэтому их можно употреблять людям, вынужденным ограничивать употребление сухофруктов из-за такой особенности работы кишечника.

Сушеные яблоки особенно ценны наличием такого полисахарида, как пектин, который приносит огромную пользу организму.Пектин способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови, активизирует перистальтику кишечника, тем самым заставляя его нормально работать и выводить каловые массы, а с ними и метаболиты (токсины и шлаки). Своевременное очищение кишечника и избавление от отложений опасных соединений предотвращает, как известно, преждевременное старение организма, возникновение заболеваний внутренних органов и др.

Содержание такого важного элемента, как йод, в сушеных яблоках в несколько раз выше, чем в апельсинах и бананах.Недостаток йода в организме, которым, кстати, страдает около 70% населения России, затрагивает многие системы организма, в результате чего нарушается обмен веществ, рост и восстановление поврежденных клеток и т.д. Кроме того, сушеные яблоки являются настоящим кладезем фитонцидов — веществ, убивающих или подавляющих развитие бактерий и грибков различного происхождения.

Кожура сушеного яблока так же богата флавоноидами, как и кожура свежих фруктов. Флавоноиды (группа растительных полифенолов) защищают клетки от повреждения мембран и разрушения внутриклеточных структур.То есть они способны нейтрализовать действие свободных радикалов, образующихся под воздействием ультрафиолета.

О пользе сушеных яблок можно говорить бесконечно. Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, противостоят варикозному расширению вен, предотвращают дистрофию и дегенерацию сетчатки. Яблочная диета, в т.ч. на сушеных яблоках, признана во всем мире одной из самых эффективных диет для похудения. Наконец, сушеные яблоки — просто вкусное лакомство, заменяющее конфеты и пирожные.

Вред сушеных яблок

Учитывая относительно высокую калорийность сушеных яблок и высокое содержание в них сахаров, их употребление следует ограничить людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом (заметим, не полностью исключить, а лишь ограничить). Врачи также не рекомендуют есть сушеные яблоки при язвах в период обострения болезни.

Яблоки и яблочный сок во время беременности: польза и безопасность

Питательные вещества, содержащиеся в яблоках и яблочном соке, могут помочь поддержать ваше здоровье, а также здоровье вашего будущего ребенка.Вы можете наслаждаться яблоками разными способами, и мы рассмотрим некоторые из них здесь.

Яблоки безопасно есть во время беременности, они обладают целым рядом преимуществ, поскольку содержат много витаминов и минералов. Яблочный сок также может быть полезен, если он не содержит слишком много сахара.

Есть несколько баек старых жен о яблоках, которые обошли как онлайн, так и офлайн, и мы их тоже проясним!

Польза от употребления яблок во время беременности

Яблоки — отличная еда для беременных, поскольку они содержат много витаминов и минералов.

Одно яблоко содержит всего 65 калорий и содержит значительное количество витаминов A, C, E, K и B6, а также фолиевой кислоты, кальция, магния, фосфора и калия.

Яблоки, особенно неочищенные, также являются отличным источником пищевых волокон, 3 грамма которых составляют 12% дневной нормы. Нерастворимая клетчатка помогает пищеварению, а также здоровому обмену веществ (Источник: NutritionData).

Кальций в яблоках имеет решающее значение для здорового развития костей вашего ребенка.Кроме того, потребляя не менее 1900 мг кальция в день, вы можете снизить риск преэклампсии на целых 31-65% (Источник: JOGI).

Яблоки также содержат пектин, который является пребиотиком, питающим полезные бактерии, живущие в нашем кишечнике. Молекулы пектина связываются с холестерином в организме, поэтому они могут помочь снизить уровень холестерина в крови (Источник: JNFH).

Содержащийся в яблоках витамин С важен для иммунной системы. Иммунная система беременных женщин, как правило, более ослаблена, поэтому витамин С является важным компонентом любой здоровой диеты, особенно во время беременности.

Исследования показывают, что витамин С особенно эффективен для предотвращения респираторных и системных инфекций (Источник: MDPI).

Возможно, что более важно, есть исследования, которые доказали, что употребление яблок во время беременности может значительно снизить риск развития у вашего ребенка одышки, астмы или других аллергических заболеваний (Источник: BMJ).

Яблоки также содержат небольшое количество железа и поэтому могут помочь снизить вероятность развития анемии во время беременности.Анемия во время беременности связана с низкой массой тела при рождении и преждевременными родами, а также с анемией у младенцев и детей раннего возраста (Источник: SMJ).

Пристрастие к яблокам и мифы о гендере во время беременности

Во время беременности часто возникает тяга к яблокам, но, вопреки распространенному мнению, это (к сожалению) не определяет пол вашего ребенка.

Угадывать, конечно, хорошо, но знайте, что вы делаете это для развлечения, а не для получения однозначного ответа!

В настоящее время нет научных доказательств того, что тяга к яблокам означает, что у вас будет мальчик или девочка.Это довольно распространенный миф, и он также распространен в отношении других фруктов, таких как апельсины и лимоны.

Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы пристраститься к яблокам — так что не стесняйтесь баловать себя во время беременности — при условии, что яблоко предварительно тщательно вымыто.

Все ли виды яблок безопасны для беременных?

Все виды съедобных яблок безопасны для употребления во время беременности. Существуют тысячи сортов, которые широко классифицируются по цвету:

• Красные яблоки
• Зеленые яблоки
• Желтые яблоки

Другие фрукты имеют слово «яблоко» в названии, но не являются классическими яблоками.Мы подробно описали их ниже:

Заварные яблоки во время беременности

Заварные яблоки, также называемые черимойя, представляют собой зеленые плоды в форме конуса с чешуйчатой ​​кожурой и сладкой кремовой мякотью внутри, они происходят из Южной Америки.

Эти фрукты часто подают холодными и подают ложкой, чтобы можно было вычерпать сладкую мякоть. Вкус черимойи похож на другие тропические фрукты, такие как ананас и банан.

Черимойя (или заварные яблоки) безопасно есть во время беременности и, как и обычные яблоки, содержит много полезных витаминов и минералов (Источник: WebMD).

Безопасны ли яблоки для беременных?

Древесные яблоки имеют много других названий: слоновое яблоко, фрукт Баел, фрукт обезьяны или творожный фрукт.

Лесное яблоко — это субтропический фрукт, который выращивают в Индии и имеет очень твердую скорлупу, отсюда и его название.

Сердцевина мягкая и мясистая, с маленькими хрустящими съедобными семенами. Хотя лесные яблоки имеют много преимуществ для здоровья и их едят в Индии на протяжении тысячелетий, исследований, подтверждающих безопасность употребления лесных яблок во время беременности, не проводилось.

Прежде чем употреблять их в пищу, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы узнать, безопасны ли они для вас, поскольку у некоторых людей возникают проблемы с пищеварением и другие побочные эффекты для здоровья (Источник: ResearchJournal).

Можно ли беременным женщинам есть крабовые яблоки?

Крабовые яблоки — это незрелые яблоки, и их можно есть, если вы не съедите сердцевину или семена (чего вам следует избегать и со зрелыми яблоками).

Семена всех яблок содержат цианид, который является известным ядом, но вам нужно будет съесть нереальное количество яблок или яблочного сока, чтобы потреблять вредное количество цианида (Источник: NIH).

Блюда с яблоками и безопасность беременных

Вот некоторые распространенные блюда с яблоками и их безопасность во время беременности:

Яблоки в карамели: Яблоки в карамели содержат большое количество сахара, что не рекомендуется для здоровья, независимо от того, беременна или нет. Карамельные яблоки безопасны во время беременности, но употребляйте их в умеренных количествах, чтобы поддерживать потребление сахара на здоровом уровне, и обязательно чистите зубы после этого!

Арахисовое масло и яблоко: Это очень полезная закуска во время беременности, так как оба продукта содержат большое количество питательных веществ и хорошо сочетаются друг с другом.Вы можете безопасно есть арахисовое масло и яблоко во время беременности, а арахис имеет много преимуществ для здоровья, которые полезны во время беременности.

Компот из яблок: Компот из яблок безопасно есть во время беременности, хотя вы можете следить за содержанием сахара. Если вы делаете свой собственный дома, обязательно сначала тщательно вымойте яблоки.

Яблочный соус: Яблочный соус безопасен для беременных и является восхитительно сладким продуктом, хотя при покупке проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в нем не слишком много сахара.Это еще одна еда, которую вы можете приготовить дома, чтобы убедиться, что вы используете только лучшие ингредиенты и здоровую альтернативу сахару, возможно, при желании.

Яблочный пирог: Вы будете рады узнать, что яблочный пирог совершенно безопасен во время беременности, но обычные предостережения о высоком содержании сахара, жира и калорий остаются в силе, поэтому его лучше время от времени есть в качестве лакомства. , умеренно.

Яблочное масло: Яблочное масло — это высококонцентрированная и, следовательно, очень сладкая версия яблочного соуса.Вы можете безопасно наслаждаться яблочным маслом во время беременности, но знайте, что в нем обычно много сахара. Всего в одной столовой ложке содержится 29 калорий и 6 граммов сахара (Источник: Nutritionix).

Яблочный уксус: Яблочный уксус является популярной добавкой для здоровья, в том числе во время беременности, хотя есть важные вещи, которые необходимо знать, чтобы избежать случайного бактериального заражения.

Примечание по яблочному сидру: поскольку яблочный сидр содержит алкоголь (а некоторые бренды могут быть довольно крепкими), яблочный сидр небезопасно пить во время беременности. Хорошей альтернативой является горячий яблочный сок с пряностями – отлично подходит зимой вместо сидра или глинтвейна.

Является ли яблочный сок полезным при беременности?

Яблочный сок полезен для здоровья во время беременности, если в нем не слишком много сахара. Как и в других фруктовых соках, в яблочном соке нет клетчатки, которую вы получаете, употребляя в пищу свежие цельные фрукты.

Многие коммерческие смеси яблочного сока содержат много сахара, даже если яблочный сок смешивают с другими соками, такими как клюквенный, черничный или гранатовый.

В пересчете на калории одно яблоко содержит 65 калорий, а одна чашка яблочного сока содержит почти вдвое больше: 114 калорий (Источник: Nutritionix).

Вы также должны убедиться, что вы пьете пастеризованный яблочный сок во время беременности, так как непастеризованные соки, часто обозначаемые как «нефильтрованные», могут содержать вредные бактерии.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует, чтобы непастеризованные соки были четко маркированы и содержали предупреждение для потребителей, чтобы они знали о потенциальных бактериях (Источник: CANR).

Вот несколько марок яблочного сока, которые являются безопасными и популярными:

• Яблочный сок Lakewood: органический, прессованный, пастеризованный, без наполнителей или добавок. Не из концентрата.
  
• 365 Яблочный сок на каждый день Honeycrisp: органический, пастеризованный, без добавления сахара.
  
• Martinelli’s: органический, пастеризованный, неконцентратный, без добавок
  
• RW Яблочный сок Knudsen: органический, пастеризованный, без ГМО, из концентрата, но очень вкусный
  
• Purity Organic Juice Drink: органический, без ГМО, 100 % сока
  
• Яблочный сок Tropicana: изготовлен из концентрата, содержит наибольшее количество калорий на 8 унций (140 калорий)
  
• Яблочный сок Mott’s: изготовлен из концентрата, слаще, чем другие бренды

Яблочный сок и тошнота при беременности / изжога 9005 9005 9005 9005 Многие люди считают, что употребление яблока сразу после еды или перед сном может помочь нейтрализовать желудочную кислоту, вызывающую тошноту или кислотный рефлюкс (изжогу).Однако научных исследований, подтверждающих это, пока нет.

Яблоки действительно содержат большое количество кальция, магния и калия: минералов, которые могут помочь, в частности, при кислотном рефлюксе. Многие антациды содержат форму магния (карбонат магния).

Если вы хотите попробовать, люди говорят, что сладкие яблоки действуют лучше, чем кислые сорта.

Существует еще один миф о том, что яблочный уксус может помочь при изжоге, но научных доказательств этому нет.

В целом, во что бы то ни стало, проверьте, помогают ли яблоки справиться с изжогой — хотя, возможно, лучше спросить своего лечащего врача, если это частая проблема.

Может ли яблочный сок вызвать фальшивый или ложноположительный тест на беременность?

Некоторые женщины говорят, что яблочный сок может привести к ложноположительному результату теста на беременность, если смочить тест в соке (он не работает, если пить яблочный сок).

Тесты на беременность предназначены для определения гормона беременности хорионического гонадотропина или ХГЧ.

Когда вы наносите мочу на тест на беременность, любой ХГЧ в моче попадает между ферментами и затем застревает во втором окне. Именно это вызывает появление второй линии, показывающей положительный результат.

Если моча не содержит ХГЧ, моча (и ферменты) попадет прямо во второе окно и покажет отрицательный результат (Источник: MedicalDaily).

Хотя некоторые женщины говорят, что они добились положительных результатов теста на беременность с яблочным соком, это может зависеть от марки сока, а также от теста на беременность, и нет никаких научных доказательств, подтверждающих это.

Вполне вероятно, что яблочный сок взаимодействует с химическими веществами в тесте, предназначенном для определения ХГЧ.

Об этом ходит множество анекдотических историй, а также популярный контент в социальных сетях, демонстрирующий это.

Лучше действовать осторожно — ложноположительные тесты могут иметь непреднамеренные эмоциональные последствия , и многие люди могут не очень хорошо воспринять «шутки» по такому серьезному и потенциально изменяющему жизнь предмету.

Единственный способ узнать наверняка, беременны ли вы, — это сделать регулярный анализ крови или мочи, который в идеале должен проводить медицинский работник.

В целом, яблоки и яблочный сок вкусны и безопасны для употребления во время беременности, а цельные яблоки, в частности, имеют много важных преимуществ для здоровья вас и вашего ребенка. Наслаждайтесь обоими!

Эта статья была проверена и одобрена для публикации в соответствии с нашей редакционной политикой.

Креативные способы включить яблоки в рацион пожилых людей

Яблоки полезны для здоровья пожилых людей. Чтобы убедиться, что ваш пожилой человек съедает достаточно этого вкусного фрукта, вам, возможно, придется придумать несколько творческих идей, чтобы еда была интересной для него или нее.У экспертов по уходу за домом из Скоттсдейла есть несколько умных советов по включению яблок в рацион вашего близкого человека.

Чатни с корицей

Употребление этого типа чатни может помочь вашему близкому человеку предотвратить инфекцию и улучшить его или ее память. Это блюдо содержит одно натертое яблоко, приправленное молотой корицей. Яблоки являются прекрасным источником пектина, который может помочь снизить уровень вредного холестерина у вашего близкого человека. Корица также имеет свои преимущества. Согласно исследованию, опубликованному на веб-сайте Национальной медицинской библиотеки США, запах корицы может помочь улучшить когнитивные функции, а употребление этой специи может помочь организму бороться с инфекциями и восстанавливать поврежденные ткани.

Салат с грецкими орехами

Добавление 2 чашек неочищенных ломтиков яблока к этому ореховому салату может помочь сохранить клетки мозга вашего близкого человека. Исследования, проведенные в Корнельском университете, показали, что кверцетин, содержащийся в яблоках, защищает клетки мозга от вредного воздействия свободных радикалов, которое приводит к болезни Альцгеймера. Грецкие орехи также могут принести пользу здоровью вашего близкого человека, потому что они богаты омега-3 жирными кислотами, которые, как известно, помогают сердцу оставаться здоровым.

Приготовленная шинкованная капуста

Гарнир из жареной капусты с добавлением одного нарезанного яблока может помочь снизить риск развития рака груди у вашего близкого человека.Исследование, проведенное учеными из Корнельского университета, показало, что крысы, которые потребляли всего одно яблоко в день, снижали риск развития рака молочной железы на 17 процентов. Когда им давали 3 яблока в день, риск снижался на 39 процентов. Капуста — это пища для мозга, которая также может значительно помочь пожилым людям оставаться здоровыми. Он богат антоцианами и витамином К, двумя питательными веществами, которые могут помочь улучшить когнитивные функции вашего близкого человека.

Бананово-ореховые кексы

Ваш любимый человек может укрепить свои кости, добавив 2 нарезанных яблока в смесь банановых маффинов.Бор входит в состав яблок, который, как известно, помогает укрепить кости и сделать их менее ломкими. В состав этих кексов также входят бананы, которые богаты калием — обязательным минералом, помогающим пожилым людям поддерживать нормальное кровяное давление и поддерживать здоровье сердца.