Глютамин спортивное питание для чего: Глютамин описание, функции, польза для спортсменов

Содержание

Глютамин описание, функции, польза для спортсменов

Глютамин – условно-незаменимая аминокислота, которая присутствует в крови и мышцах человека. Глютамин играет важную роль в азотистом обмене и синтезе белка, поддерживает важные функции мозга, почек, кишечника, легких, иммунной системы. Данная аминокислота получила широкое распространение в бодибилдинге как спортивная добавка, имеющая широкий спектр действия. В медицине, глютамин иногда используется как средство для регулирования метаболических процессов организма, лечения желудочно-кишечной системы, профилактики психологических расстройств и лечения некоторых болезней головного мозга.

Многие аминокислоты являются прекурсорами для синтеза глютамина, в частности аминокислоты с разветвленными цепочками (BCAA). Это подчеркивает важность употребления аминокислот и подтверждает, почему так важно принимать качественные пищевые продукты, богатые белками, из которых эти аминокислоты собственно и выделяются. Тем не менее, глютамин, который применяется в виде аминокислоты L-формы, играет важную роль в процессе наращивания мышечной массы. Еще в середине 80-х ученые обнаружили взаимосвязь между уровнем глютамина и скоростью синтеза мышечного белка.
Чем выше уровень свободного глютамина в крови, тем быстрее происходит рост мышечных клеток.

Хоть глютамин и воспроизводится организмом, однако при условиях продолжительных тяжелых тренировок — организму необходимо гораздо больше глютамина, чтобы удовлетворить огромным затратам этого вещества.

Глютамин, который применяется в виде аминокислоты L-формы, играет важную роль в процессе наращивания мышечной массы. Чем выше уровень свободного глютамина в крови, тем быстрее происходит рост мышечных клеток.

Эффекты глютамина таковы. Глютамин принимает участие в синтезе протеинов мышц и так же как глюкоза служит источником энергии. Подавляя секрецию картизола, предотвращает катаболизм мышц. Ежедневное употребление 5 г глютамина способствует подъёму уровня гармона роста в четыре раза. Помогает ускорить восстановительный процесс после тренировок, предотвращает развитие перетренированности, укрепляет иммунитет.
Глютамин также действует как мощный нейтрализатор аммиака. Аммиак является высокотоксичным веществом для мышечных клеток. Аммиак используется для того, чтобы производить глютамин и доставлять его в кровь. Далее он передается в другие ткани, чтобы быть использованым как топливо, особенно в клетках иммуннной системы. Глютамин непосредственно участвует в процессе регулировки синтеза протеина и оказывает сильное влияние на анаболизм. В случае воздействия на физиологию человека, каких либо внешних факторов, например: стрессы, умственная работа, тяжелая физическая работа, потребности организма в глютамине могут резко возрасти. Одно из таких влияний в форме стресса на организм человека — это продолжительные физические тренировки с большими отягощениями. При тренировках потребность организма в глютамине возрастает, пропорционально приложенному стрессу. В результате этого стресса уровень глютамина в организме заметно снижается. Чтобы пополнить эти запасы, мышцы начинают выделять глютамин из запаса в кровь. Поэтому, глютамин — одна из главных аминокислот в организме. Тяжелые тренировки, также приводят к выработке катаболических гормонов, таких как кортикостероиды. Эти глюкокортикоиды также истощают запасы глютамина в мышцах. Чрезмерная концентрация кортикостероидов в крови приводит к тому, что глютамин продолжает выбрасываться в кровь даже после того, как упражнения перестали выполнять и организму больше глютамин не нужен в больших количествах. В результате этого запасы глютамина значительно истощаются.

Как принимать глютамин?

Рекомендуемая доза для приёма глютамина 4-8 г в сутки. Эту дозу необходимо разделить на два приёма: одну принять сразу после окончания тренировки, а вторую принять перед сном натощак. Приём после тренировки необходим для того, чтобы насытить истощённый тренингом организм, подавить катаболизм и запустить рост мышечной ткани. Приём глютамина перед сном усиливает процесс выработки гормона роста, который вырабатывается ночью. В не тренировочные дни глютамин принимают на голодный желудок в обед и перед сном.

Купить глютамин, а так же другие аминокислоты вы можете в нашем магазине спортивного питания

Глютамин. Спортивное питание для КроссФита

23.05.2016

Встречайте новый обзор спортивной добавки от Андрея Крыжановского в рамках проекта «Тест-драйв спортивных добавок».

Всем привет! Это Энди, и сегодня мы поговорим о глютамине.

Эта аминокислота является самой распространенной в человеческом организме: мышцы состоят на 60 процентов из неё, она циркулирует в крови и дает энергию наравне с глюкозой, это позволяет избежать распада мышечного волокна во время тренировок. Кроме того, она ускоряет восстановление во время тренировок и после них. Такие качества глютамину приписывают производители, однако нет ни одного научного подтверждения, что они в нем присутствуют. Я отношусь к числу атлетов, которые принимают глютамин и считают, что польза от него есть.

Каким образом я его принимаю?

Перед тренировкой с предтреником, чтобы он насытил организм и восстанавливал его во время нагрузок. Концентрация глютамина позволяет моим мышцам не разрушаться, когда уровень сахара в крови падает, брать энергию из глютамина, а не из мышц. Повторно принимаю его в конце тренировки перед растяжкой, чтобы началось восстановление и чтобы повысить уровень белка и аминокислот в организме.

Результат от приема глютамина сразу Вы не почувствуете, это не кофеин, не предтреник и не белок, от которого наступит насыщение. Наблюдать за своим состоянием во время тренировки и после неё нужно в долгосрочном периоде. Поэтому я всегда покупаю глютамин в большой упаковке, пью по 5 грамм до и после тренировки. Больше 10 грамм глютамина в сутки не усвоится, поэтому расход пищевой добавки маленький. В течение трех недель приема я почувствовал, что восстановление после тренировок проходит лучше, я успеваю восстановиться и на следующую тренировку выхожу не таким уставшим.

Еще один важный момент – оптимально смешивать глютамин с предтреником или с креатином, в сумме они работают, как синергисты. Ни в коем случае не смешивайте его с белком, усвоение белка ухудшится, поэтому лучше принять порцию глютамина сразу после тренировки, а минут через 20-30 выпить белковый коктейль, тогда Вы усвоите и глютамин, и белок.

Делаем выводы: цель глютамина – восстанавливать организм и уменьшать метаболизм, хотя его действие научно не доказано. Быстрого эффекта Вы не получите, да и понять, работает он или нет, сможете только после длительного приёма. Поэтому пробуйте, прислушивайтесь к себе и делайте выводы самостоятельно.

Купить глютамин и другое спортивное питание вы можете в нашем интернет-магазине.
Посмотреть L-глютамин в каталоге сайта.

Смотрите видеообзор применения этого компонента.

Глютамин | Спортивное питание | Body&Fit RU

Глютамин | Спортивное питание | Body&Fit RU text.

skipToContent text.skipToNavigation Мы используем файлы cookie, чтобы дать вам лучший опыт использования Интернет-магазина. Сообщите нам, согласны ли вы использовать все эти файлы cookie.

Принять все файлы cookie

Заблокировать второстепенные файлы cookie

Получите скидку 30% *
+ Шейкер в подарок для заказов от 5000 ₽

_ОТ _ОТ 800 ₽

Quick Buy

_ОТ 1 350 ₽ 1 350 ₽

Quick Buy

_ОТ _ОТ 2 250 ₽

Quick Buy

_ОТ 2 550 ₽ 2 550 ₽

Quick Buy

_ОТ 2 600 ₽ 2 600 ₽

Quick Buy

_ОТ _ОТ 1 400 ₽

Quick Buy

_ОТ 1 400 ₽ 1 400 ₽

Quick Buy

_ОТ _ОТ 1 240 ₽

cкидка до 30%

Quick Buy

_ОТ 380 ₽ 380 ₽

Quick Buy

_ОТ 770 ₽ 770 ₽

Quick Buy

_ОТ 2 150 ₽ 2 150 ₽

Quick Buy

_ОТ 2 150 ₽ 2 150 ₽

Quick Buy

Glutamine for high performance

If you’re a keen sports-person or fitness buff, protein is important in the growth and maintenance of muscle mass.

Protein is made up of 20 amino acids, of which Glutamine in one of the most popular. During times of heavy training our requirement for Glutamine is increased – this is why it is often referred to as a ‘conditionally essential amino acid’.

A range of Glutamine products

At Body&Fit we provide a range of Glutamine products to help meet your needs. Available in powders, capsule and tablets – you can consume on a daily basis or as part of your protein shake post workout. Glutamine is also combined with popular ingredients such as amino acids or creatine. So look out for the combination products that help you meet multiple training goals.

Glutamine as part of a well-balanced diet

Glutamine is an amino acid that we make in small amounts in the body. However, we need to ensure out diet includes sufficient glutamine to meet our needs. Glutamine is naturally occurring in protein, so ensure you meet your needs for protein intake. During periods of intense training it is worth considering increasing your daily protein intake and using 3-5g of Glutamine on a daily basis.

ПОДПИШИТЕСЬ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, НОВОСТИ И СОВЕТЫ

Плюс 20% скидка на ваш первый заказ

Время сеанса истекло

Пожалуйста, перезагрузите страницу и попробуйте еще раз.

Перезагрузить

Статьи о спортивном питании. Заказать спортивное питание Meal to Goal

L-глутамин — это аминокислота, которая является строительным блоком белка и необходима вашему организму в больших количествах. Изначально L-глютамин использовался только в фитнес-индустрии (включая культуристов), которые хотели сохранить мышечную массу.

Долгое время основными функциями глютамина считались быстрое похудение, сжигание жира, наращивание мышечной массы. Последние исследования значительно расширили послужной список L-глутамина. Он благотворно влияет на пищеварительную систему и улучшает мозговую деятельность, повышает выносливость, плюс эта аминокислота особенно полезна для лечения синдрома дырявой кишки и способствует улучшению общего состояния здоровья.

L-глутамин является наиболее распространенной аминокислотой в кровотоке и составляет 30-35% аминокислотного азота в крови. Кроме того, является условно незаменимой аминокислотой, потому что тело использует ее в больших количествах.

Существует две формы L-глютамина: обычный L-глютамин в так называемой его свободной форме, его следует принимать вместе с пищей для идеально правильного поглощения организмом. Другой тип L-глутамина называется Транс-аланил глютамин (ТАГ) или Аланил-L-Глютамин — это аминокислота, присоединенная к другой аминокислоте, что означает, что она будет перевариваться намного лучше. В отличие от глутамина свободной формы, его можно употреблять на пустой желудок.

Обе формы L-глутамина лучше всего принимать сразу после или сразу перед тренировками — с небольшими приемами пищи, чтобы стимулировать ваш метаболизм и потерю веса, а также для наращивания мышц и восстановления.

L-глутамин синтезируется организмом из глютаминовой кислоты или глютамата. Если организм не способен производить достаточное количество самостоятельно, он должен получить его непосредственно из вашего рациона. L-глутамин можно найти в животных белках, таких как мясо и молочные продукты, а также в растительных источниках белка, таких как бобы, сырой шпинат, петрушка и красная капуста. Следует отметить, что животные белки усваиваются не так легко, как растительные белки. Наиболее простой способ обеспечить организм необходимым количеством глутамина это использования функциональных добавок. L-глутамин Meal2Goal обеспечит ваш организм необходимой дневной нормой этой аминокислоты.

Еда богатая L-глутамином: костный бульон, говядина травяного откорма, спирулина, китайская капуста, козий сыр, спаржа, дикие треска и лосось, оленина, индейка.

7 преимуществ глутамина

Способствует росту мышц и уменьшает мышечное истощение

Во время интенсивных тренировок тело подвергается стрессу, а мышцы и сухожилия требуют большего количества глютамина, нежели при обычном состоянии.

Таким образом, после интенсивной тренировки уровень клеточного глютамина может снизиться на 50 %, а его уровень в плазме — на 30 %!

Ваше тело будет использовать для энергии ваши мышцы вместо углеводов. Но глутамин может предотвратить это. Функциональные добавки с L-глютамином позволяют мышцам сражаться и продвигаться намного дальше, что повышает вашу силу и помогает восстановить ваши скелетные мышцы. Глютамин позволяет быстрее восстанавливаться после интенсивных тренировок, так как улучшает мышечную гидратацию. Он способствует процессу восстановления мышц и уменьшает время заживления ран и ожогов. Именно поэтому использование глютамина распространено не только среди культуристов в индустрии бодибилдинга, но и почти в любой спортивной сфере.

Восстановление уровня глютамина после интенсивной тренировки может занять до пяти дней, поэтому важно принимать его регулярно. Некоторые спортсмены говорят, что глютамин лучше всего работает в сочетании с определенными аминокислотами (БЦАА), особенно лейцином. Другие потребляют глютамин после тренировки с креатином, чтобы улучшить восстановление мышц и восполнить запасы энергии организма.

Улучшает спортивные результаты и восстановление после тренировки

Одна из главных ролей L-глутамина в организме — поддерживать детоксикацию, очищая организм от высокого уровня аммиака. Он действует как буфер и превращает избыток аммиака в другие аминокислоты, аминосахара и мочевину.

Тренировка в течение примерно одного часа может привести к 40% -ному уменьшению глутамина в организме. Это может также вызвать подавление иммунной функции. Это негативно скажется на вашей тренировке с отягощением и может привести к «перетренированному синдрому».

Сжигает жир и борется с диабетом

Исследования показали, что уровень гормона ХГЧ увеличивается почти на 400 % после употребления глютамина. Это приводит к увеличению скорости метаболизма в покое и улучшает эффект «дожигания» калорий или эффект EPOC (повышенное посттренировочное потребление кислорода) после тренировки.

Этот эффект «дожигания» калорий необходим для сжигания жира, потери веса и наращивания мышечной массы.

L-глутамин также сжигает жир и строит мышечную массу, помогая подавлять уровень инсулина и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Это позволяет организму использовать меньше мышечной массы для поддержания уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину в клетках. Фактически, шесть недель приема 30 г в день L-глютамина могут заметно улучшить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также состояние пациентов с диабетом второго типа.

Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта

L-Глютамин в силах справится со многими проблемами с пищеварением, вот некоторые из них: синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона, язвенный колит, дивертикулез, дивертикулит, синдром дырявой кишки и ее последствия (например, боль в суставах, розацеа (розовые угри на лице) или любой тип аутоиммунного ответа). Глютамин — это жизненно важное питательное вещество для восстановления и регенерации кишечника.

Исследования показали, что L-глютамин уменьшает воспаление кишечника и может помочь людям, страдающим от чувствительности к пище.

Помогает при синдроме дырявой кишки и язвах

Сегодня миллионы людей страдают от так называемого синдрома дырявой кишки, который по сути является основной причиной аутоиммунного заболевания. Синдром дырявой кишки – когда «поры» кишечных стенок расширены и растянуты, сквозь которые могут проходить непереваренные частицы пищи, токсины, бактерии, грибки и паразиты. Последствия этого неприятного заболевание довоьно серьезны: проблемы с щитовидной железой, такие как болезнь Хашимото, артрит, кожные проблемы, такие как псориаз и другие серьезные проблемы со здоровьем. L-Глютамин является основным источником топлива для клеток тонкой кишки, клинические исследования показали, что он способствует регенеративным процессам в кишечнике.

Улучшает здоровье мозга

Нарушение цикла глутамин-глутамат может привести к возникновению различны проблем головного мозга, включая синдром Рея, эпилепсию, биполярное расстройство, шизофрению, тревогу, депрессию и алкогольную зависимость.

Глютамин может помочь остановить старение мозга. Чтобы сохранять здоровье своего мозга необходимо поддерживать необходимую концентрация L-глютамина в организме.

Помогает при синдроме раздраженного кишечника и диарее

Глютамин способствуют сбалансированному производству слизи в кишечники, что благотворно влияет на кишечную перистальтику.

Друзья, надеюсь данная статья позволила вам узнать много нового о L-Глютамине. Не знаю как вы, а я побежала заказывать себе L-Глютамин на Meal2Goal ))

L-Glutamine caps 850 mg / Bcaa Глютамин Аргинин ( Аминокислоты) / Спортивное питание / Каталог товаров :: Спортивное питание в Ярославле

Вес: 100 кап

Категория: Отдельные аминокислоты

Нет в наличии

Оплата
наличными

Во время стресса и при повышенных нагрузках, организм быстро расходует глютамин, а это, в свою очередь, сигнал к наступлению катаболизма . Употребление глютамина в виде добавки способно предотвратить мышечные потери благодаря позитивной роли глютамина в процессе синтеза протеина и его мощному анаболическому действию. L- Глутамин увеличивает уровень гормона роста в крови. L-Глютамин также оказывает влияние на метаболизм глюкозы и регуляцию глюконеогенезиса Во время диеты, особенно низкоуглеводной, глютамин помогает сохранить мышечную массу и способствует сжиганию лишнего подкожного жира. В мозге человека глютамин превращается в глютаминовую кислоту, которая относится к нейромедиаторным кислотам и является весьма активным биологическим веществом. Глютаминовая кислота оказывает умеренное психостимулирующее, энергизирующее, возбуждающее и отчасти ноотропное действие. L- Глютамин повышает уровень гамма-аминомасляной кислоты, которая необходима для нормальной мозговой деятельности. Таким образом, L-Глютамин активизирую умственную деятельность, помогает концентрировать внимание, улучшает память и настроение.При синтезе глютамина в организме происходит связывание аммиака, который особенно токсичен для тканей мозга.Аминокислота глютамин активно расходуется имунной системой и потребность в глютамине высока в спокойные периоды жизни, а при заболеваниях и травмах потребность существенно возрастает. L-Глютамин очень важен для поддержания структурной целостности кишечника. L-Глутамин участвует в образовании антиоксидантов и, таким образом, играет ключевую роль во многих процессах детоксикации печени. «L-глутамин капс» отRussport ускоряет восстановление после тренировок и предотвратит развитие перетренированности.

Способ применения: взрослым принимать по 1 капсуле 1 раз в день во время еды.

Как правильно принимать глютамин?

28.02.2018

Для слаженной работы человеческому организму необходимы все аминокислоты, число которых достигает 22. Некоторые вырабатываются естественным образом, какие-то приходится получать искусственным путем. Как принимать глютамин? Отличный вариант – в форме пищевых добавок.

К основным плюсам БАДа причисляют:

нормализацию работы пищеварительного тракта;
увеличение активности белкового синтеза;
укрепление иммунитета;
оказание антикатаболического действия;
увеличение выработки гликогена;
отличное сочетание с другими добавками и повышение их эффективности;
нормализацию выработки гормона роста.

Чтобы знать, как правильно принимать глютамин, нужно понимать – основной его задачей является помощь в восстановлении мускулатуры во время физических нагрузок и после них. Здесь важно не переусердствовать с количеством принимаемой биодобавки.

Принципы приема глютамина

Глютамин как спортивное питание служит ресурсом для клеток защитной системы. При сильных или чрезмерных физических нагрузках он просто необходим. Каждый организм индивидуален, поэтому при расчете дозировки биодобавки нужно руководствоваться тем, какого результата вы хотите добиться и в какие сроки.

Правильно принимать глютамин – значит учитывать:

вес своего тела;
степень повседневных перенапряжений организма;
уровень активности тренировок;
общее самочувствие;
соблюдается ли диета (если да, то какая).

Употреблять пищевую добавку нужно перед сном, так как во время отдыха вырабатывается гормон роста. Таким образом восстановления мышечных волокон будет проходить более результативно.

Если же принимать его сразу по окончании тренировки, можно предотвратить катаболизм мышц и запустить их рост.

Так как глютамин – спортивное питание, такой БАД можно пить в свободные от тренировки дни по утрам натощак.

Общая рекомендованная дозировка обычно составляет 5-10 гр. продукта, разделенная на несколько приемов пищи.

Где лучше покупать глютамин?

Оптово-розничная компания «Sport-Factor» предлагает на своем сайте ознакомиться и приобрести лучшую продукцию в области спортивного питания, одежды и спортивных аксессуаров.

Благодаря многолетнему сотрудничеству с известными дистрибьюторами в интернет-магазине вы найдете нужный товар высокого качества.

«Sport-Factor» – это магазин для всех желающих иметь спортивные формы, улучшить здоровье, продлить красоту и молодость на долгие годы.

Глютамин в спорте, что нужно знать?

Аминокислота глютамин входит в двадцатку основных аминокислот, входящих в состав белков и называемых стандартными аминокислотами. Многолетние исследования проводились и до сих пор проводятся, чтобы определить наилучшее применение каждой из этих аминокислот, чтобы, словно из крошечных кирпичиков человек мог сложить свое тело, сделав его таким развитым и здоровым, каким он захочет. Глютамин и спортивное питание давно идут рука об руку, ведь он небезосновательно считается королем аминокислот, основой основ в деле строительства совершенного тела.

Содержится глютамин в продуктах, причем очень многих и, при этом, не является незаменимой кислотой, что означает возможность организма синтезировать его самостоятельно, а не только получать с пищей. Однако в течение дня наш организм использует огромное количество глютамина, особенно это заметно во время различных стрессов и болезней. Глютамин в спорте также является широко распространенной пищевой добавкой, помогающей наращивать мышечную массу. Иммунитет, функционирование почек, печени, желчного пузыря, поджелудочной и других органов зависит от уровня в организме этой важной аминокислоты.

Глютамин в спорте в качестве незаменимого помощника

Большая часть многосоставных продуктов питания, либо пищевых добавок уже содержит в себе дневную норму. Прием глютамина буквально в количестве 2 г в день удовлетворяет большинство потребностей организма. Для спортсменов и бодибилдеров, которые занимаются интенсивными тренировками, прием глютамина приходит с пищевыми добавками и протеиновыми препаратами. Если основные органы обеспечены должным количеством глютамина, то они не будут истощать мышечные запасы, способствуя росту мышечных клеток. Во время сна, голодания глютамин выделяется из мышц для поддержания должного уровня сахара в крови.

Глютамин и спортивное питание

Если к диете, обогащенной белком и углеводами, дополнительно обеспечивать прием глютамина в количестве 10 г в день, то, при интенсивных тренировках, будет заметен эффект от его действия. Можно получать глютамин в продуктах и, дополнительно, принимать либо пищевые добавки и протеиновые коктейли, либо в магазине спортивного питания, приобрести чистый глютамин, в виде порошков, капсул и растворов. Рекомендуется принимать одну порцию сразу после тренировки и одну перед ночным сном – это будут моменты, когда организм интенсивно производит рост мышц, заживление полученных при тренировках микротравм, приводит в норму уровень витаминов и аминокислот в крови и различных органах. Стимуляция, проведенная вовремя – правильная стимуляция.

Также, начинающие спортсмены могут провести интенсивный прием препаратов (до 4х равных порций в день) для того, чтобы добиться перенасыщения запасов глютамина в клетках, позволяя значительно увеличить объем мышечных клеток в течение короткого времени.

Глютамин как аминокислота против усталости в спортивном питании

Abstract

Глютамин — условно незаменимая аминокислота, широко используемая в спортивном питании, особенно из-за ее иммуномодулирующей роли. Несмотря на это, глутамин выполняет несколько других биологических функций, таких как пролиферация клеток, выработка энергии, гликогенез, буферизация аммиака, поддержание кислотно-щелочного баланса и другие. Таким образом, эту аминокислоту начали исследовать в спортивном питании, помимо ее влияния на иммунную систему, приписывая глютамину различные свойства, такие как роль против утомления.Учитывая, что эргогенный потенциал этой аминокислоты до сих пор полностью не известен, этот обзор был направлен на рассмотрение основных свойств, с помощью которых глутамин может замедлять утомление, а также влияние добавок глутамина, отдельно или в сочетании с другими питательными веществами, на маркеры усталости и производительность в контексте физических упражнений. База данных PubMed была выбрана для изучения литературы с использованием комбинации ключевых слов «глутамин» и «усталость». Пятьдесят пять исследований соответствовали критериям включения и были оценены в этом интегративном обзоре литературы. Большинство изученных исследований показали, что добавление глютамина улучшило некоторые маркеры усталости, такие как усиление синтеза гликогена и снижение накопления аммиака, но это вмешательство не увеличило физическую работоспособность. Таким образом, несмотря на улучшение некоторых параметров утомляемости, добавление глютамина, по-видимому, имеет ограниченное влияние на работоспособность.

Ключевые слова: аминокислота, мышечная усталость, центральная утомляемость, работоспособность, иммунная система, гидратация

1. Введение

Усталость определяется как неспособность поддерживать выходную мощность и силу, снижая физическую работоспособность [1].Основными причинами утомления являются: накопление протонов в мышечной клетке, истощение источников энергии (например, фосфокреатина и гликогена), накопление аммиака в крови и тканях [2,3,4], окислительный стресс, повреждение мышц [1 ] и изменения в синтезе нейромедиаторов, такие как повышение серотонина и снижение дофамина [5].

Чтобы отсрочить наступление усталости и улучшить спортивные результаты, было применено несколько стратегий питания. С середины 1980-х и 1990-х годов обсуждается роль аминокислот в развитии утомляемости [3,6,7,8,9], и данные показали, что концентрация глутамина в плазме и соотношение глутамин / глутамат в плазме снижаются в у спортсменов с синдромом хронической усталости и перетренированности возникает вопрос о возможных эргогенных эффектах приема глютамина [10,11,12,13].

Глутамин может задерживать утомление с помощью нескольких механизмов: (i) это одна из самых распространенных гликогенных аминокислот у людей и животных, оказывающая значительное влияние на анаплероз цикла Кребса и глюконеогенез [14,15], (ii) через активацию гликогенсинтазы глутамин считается прямым стимулятором синтеза гликогена [7,16], (iii) эта аминокислота является основным нетоксичным носителем аммиака, избегая накопления этого метаболита [14], (iv ) глютамин также связан с ослаблением мышечных повреждений и считается непрямым антиоксидантом, в том числе за счет стимуляции синтеза глутатиона [17,18].

Несмотря на способность глютамина ослаблять некоторые причины усталости, влияние этой добавки с аминокислотами на маркеры усталости и физическую работоспособность еще полностью не выяснено. Таким образом, настоящая статья направлена на обзор основных свойств глутамина против утомляемости и влияния добавок этой аминокислоты в этом отношении.

2. Методы

Метод комплексного обзора литературы был основан на пяти этапах (выявление проблемы, поиск литературы, оценка данных, анализ и представление данных), предложенных Виттемором и Кнафлом [19], и усовершенствовании этого метода, предложенном Хопиа. и другие.[20].

2.1. Идентификация проблемы

Целью данной статьи был обзор основных свойств глутамина против утомляемости и критический анализ литературы, касающейся влияния добавок глутамина (отдельно или с другими питательными веществами) на утомляемость, вызванную физической нагрузкой, у здоровых животных и людей.

2.2. Поиск литературы

База данных PubMed была выбрана для изучения литературы в феврале 2019 года с использованием дескриптора Medical Subject Headings (MeSH) без ограничения периода публикации. Используемая комбинация ключевых слов была «Глютамин» и «Усталость» ( n = 122 статьи).

Статьи, в которых обсуждалась утомляемость, связанная с заболеваниями, или которые касались животных или людей с любым заявленным заболеванием, были исключены из этого исследования. В этот обзор были включены только статьи, посвященные взаимосвязи между глутамином и утомляемостью, вызванной физическими упражнениями у здоровых людей. Кроме того, неопубликованные рукописи (например, диссертации) не были включены в это исследование.

2.3. Извлечение данных

Было найдено сто двадцать две статьи. После прочтения названия этих исследований 61 статья была исключена, поскольку они не коррелировали с предметом исследования (влияние добавок глютамина на утомляемость, вызванную физическими упражнениями) или не предоставляли полную версию рукописи (только реферат). Из 61 оставшейся статьи 19 статей были исключены после прочтения аннотации, так как они не имели корреляции с темой, оставшиеся 42 исследования.

После прочтения полной версии этих 42 выбранных статей были включены 13 других исследований, которые были процитированы в оцениваемых статьях, но не были получены при поиске, всего 55 статей — 44 оригинальных исследования и 11 обзоров литературы ().

Этапы обучения — отбор и включение статей.

2.4. Обобщение данных

В этот обзор были включены пятьдесят пять статей, в которых оценивали и / или обсуждали добавление глутамина, отдельно или в сочетании с другими питательными веществами, в контексте усталости, вызванной физическими упражнениями.

Что касается исследований на животных и людях, аспекты всех этих статей были подробно описаны. Некоторые особенности этих исследований, такие как автор, участники, дизайн исследования и результаты, были описаны в таблицах. Кроме того, обсуждались ограничения этих исследований.

3. Глютамин и физические упражнения

Глютамин — это нейтральная аминокислота с пятью атомами углерода, молекулярная масса которой составляет 146,15 г / моль, и считается самой распространенной свободной аминокислотой в организме человека [15]. У взрослых людей после ночного голодания нормальный уровень глутамина в крови составляет 550–750 мкмоль / л [21], что составляет более 20% пула аминокислот в крови [22]. В скелетных мышцах глутамин составляет 50–60% от общего пула свободных аминокислот и считается наиболее синтезируемой аминокислотой в мышцах человека, особенно в медленно сокращающихся мышцах, в которых концентрация глутамина в 3 раза выше, чем в быстрых мышцах. подергивание мышц [22,23]. Следовательно, скелетные мышцы высвобождают глутамин в кровоток с высокой скоростью, примерно 50 ммоль в час в состоянии питания [21].

Органы могут быть классифицированы как продуценты или потребители глутамина — скелетные мышцы, легкие, печень, мозг и жировая ткань обладают высокой активностью глутаминсинтетазы (фермента, который синтезирует глутамин из аммиака и глутамата в присутствии аденозинтрифосфата-АТФ) и считаются продуцентами глютамина. С другой стороны, лейкоциты, энтероциты, колоноциты, тимоциты, фибробласты, эндотелиальные клетки и клетки почечных канальцев обладают высокой активностью глутаминазы (фермента, который гидролизует глутамин, превращая его в глутамат и аммиак), и классифицируются как потребители глутамина [2 , 24,25,26,27,28].

Глютамин участвует в нескольких биологических функциях, таких как синтез нуклеотидов, пролиферация клеток, регулирование синтеза и распада белка, выработка энергии, гликогенез, детоксикация аммиака, поддержание кислотно-щелочного баланса и другие. Более того, эта аминокислота регулирует экспрессию нескольких генов, связанных с метаболизмом, и активирует многие внутриклеточные сигнальные пути [15]. С точки зрения питания глутамин считается условно незаменимым, поскольку в катаболических ситуациях, таких как клинические травмы, ожоги, сепсис, а также длительные и изнурительные упражнения, эндогенного синтеза глутамина может быть недостаточно для удовлетворения потребности организма, и может возникнуть дефицит глутамина [ 24,25].

С середины 1970-х и 1980-х годов метаболизм глутамина исследовался во время и после физических упражнений [8], и было замечено, что глутамин в крови реагирует по-разному в зависимости от продолжительности упражнений [2]. Кратковременные упражнения увеличивают высвобождение глютамина в мышцах и его концентрацию в крови [4], тогда как при длительных и изнурительных упражнениях, таких как марафонская гонка, мышечный синтез глутамина недостаточен для удовлетворения потребности организма в этой аминокислоте, что приводит к снижению крови глутамин [11,16,29,30,31]. Это снижение является временным и, по-видимому, продолжается в течение 6–9 часов после марафона [24] и сопровождается снижением на 30–40% мышечного глутамина или его предшественников, таких как глутамат [11]. Тем не менее, стоит упомянуть, что некоторые исследования показали, что даже после изнурительных упражнений (ультратриатлон) уровень глутамина в крови не изменился [6].

Снижение доступности глутамина связано с нарушениями в иммунной системе и увеличением частоты инфекций [24,25]. Santos et al. [32] наблюдали на экспериментальной модели (крысы), что изнурительные упражнения вызывают увеличение функциональности макрофагов (фагоцитоз и производство H ₂ O ₂), а также увеличение потребления и метаболизма глутамина в этих клетках, это указывает на важность глутамина для функциональности макрофагов в посттренировочный период и указывает на возможную роль добавок глутамина для людей, выполняющих изнурительные упражнения [32].

Что касается добавления глутамина, данные показывают, что уровень глутамина в плазме в ответ на добавление глутамина заметно увеличивается в течение 30 минут после приема, возвращаясь к базовым уровням примерно через 2 часа после введения глутамина [29]. Более того, сообщалось, что дозы глутамина в 20–30 г являются переносимыми (без побочных эффектов) и не причиняют вреда людям [21].

Первоначально добавка глутамина объяснялась его иммуномодулирующим потенциалом [24]. Однако, поскольку эта аминокислота обладает широким спектром биологических активностей, глютамин начали исследовать в спортивном питании, помимо его влияния на иммунную систему, приписывая этой аминокислоте несколько свойств, например, противоустойчивую роль.

4. Глютамин и его свойства против утомления

Утомляемость — это явление с множеством причин, определяемое как неспособность поддерживать выходную мощность и силу, что приводит к ухудшению физической и умственной работоспособности. Концептуально усталость может быть классифицирована как периферическая, также называемая мышечной, когда биохимические изменения происходят в клетках скелетных мышц, или как центральная, включающая нарушения в центральной нервной системе (ЦНС), ограничивающие работоспособность [1].

Основными причинами утомляемости являются: (i) накопление протонов в мышечной клетке, снижение pH и влияние на активность ферментов, таких как фосфофруктокиназа, (ii) истощение источников энергии (напр.g., фосфокреатин и гликоген) для непрерывности упражнений, (iii) накопление аммиака (токсичного метаболита) в крови и тканях [2,3,4], (iv) окислительный стресс, (v) повреждение мышц [1 ] и (vi) изменения в синтезе нейромедиаторов, такие как повышение серотонина и снижение дофамина [5], которые могут вызывать состояние усталости, сна и летаргии во время длительных упражнений [33].

Основными механизмами увеличения серотонина в головном мозге являются увеличение в плазме его предшественника, свободного (не связанного с альбумином) триптофана и уменьшение в плазме больших нейтральных аминокислот, таких как аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), которые конкурируют с триптофаном за попадание в мозг.Кроме того, во время длительных упражнений увеличение концентрации свободных жирных кислот (FFA) может вытеснить триптофан из альбумина, увеличивая свободный триптофан и облегчая его приток в мозг и, следовательно, синтез серотонина [33].

Независимо от происхождения (периферическое или центральное) утомляемость является сложным и многогранным явлением, поскольку несколько факторов могут ограничивать работоспособность, но улучшение отдельных маркеров не обязательно задерживает утомление. Кроме того, стоит подчеркнуть, что некоторые причины утомляемости не полностью освещены в литературе, например, взаимосвязь между повышенным синтезом серотонина и снижением работоспособности [1,33].

Чтобы отсрочить наступление усталости и улучшить спортивные результаты, применяется несколько стратегий питания. С середины 1980-х и 1990-х годов обсуждается роль аминокислот в развитии утомляемости [3,6,7,8,9], и данные свидетельствуют о том, что глутамин в крови и соотношение глутамин / глутамат в крови снижались после физических нагрузок. упражнения [2,11,12,13,34,35,36], хотя некоторые исследования не подтвердили эти выводы [3,6].

Jin et al. [10] наблюдали резкое снижение концентрации глутамина в плазме, мышцах и печени на животной модели комплексной усталости (принудительное плавание). Аналогичным образом Kingsbury et al. [11] подтвердили, что у элитных спортсменов при хронической усталости (в течение нескольких недель) наблюдаются критические концентрации глутамина в крови (<450 мкмоль / л) и более высокая распространенность инфекций по сравнению со спортсменами без усталости. Увеличение потребления белка (за счет нежирного мяса, рыбы, сыра, сухого молока и сои, то есть продуктов, богатых глютамином) у этих усталых спортсменов повысило уровень глютамина в крови и улучшило физическую работоспособность, что поднимает вопрос о возможных эффектах против усталости. добавки глутамина [29].

Глютамин — одна из наиболее распространенных гликогенных аминокислот в организме человека и животных, оказывающая значительное влияние на анаплероз цикла Кребса и глюконеогенез, являясь наиболее важным энергетическим субстратом для почечного глюконеогенеза [14,15]. Кроме того, глутамин является прямым стимулятором синтеза гликогена за счет активации гликоген синтетазы, возможно, за счет механизма набухания клеток и превращения углерода глутамина в гликоген, увеличивая запасы гликогена в печени и мышцах [7,16,33].

Глютамин также предотвращает накопление аммиака. Производство аммиака во время упражнений происходит за счет окисления аминокислот и энергетического метаболизма (дезаминирование аденозинмонофосфата-АМФ), что указывает на снижение концентрации АТФ и содержания гликогена [1]; таким образом, добавка глютамина может минимизировать производство аммиака из-за его влияния на энергетический обмен [14]. Накопление аммиака является важной причиной усталости, поскольку этот метаболит токсичен и влияет на активность некоторых ферментов, генерирующих поток, проницаемость клеток для ионов и соотношение NAD ⁺ / NADH [37].Однако, как следствие увеличения выработки аммиака во время упражнений, синтез глутамина усиливается, что является механизмом буферизации аммиака [37].

Guezennec et al. [9] наблюдали повышение уровня аммиака в крови и головном мозге у крыс после бега до истощения, за которым следовало повышение уровня глутамина в головном мозге и снижение уровня глутамата мозга. Основываясь на этих данных, авторы пришли к выводу, что повышение уровня аммиака в головном мозге стимулирует синтез глутамина как механизм детоксикации.Подтверждая эти результаты, Blomstrand et al. [38] подтвердили увеличение выброса глутамина в мозг во время изнурительных упражнений (3 часа на велоэргометре), предполагая, что увеличение синтеза глутамина в мозге как механизма буферизации аммиака приводит к более высокому выбросу в мозг глютамин.

Глютамин может также ослаблять накопление аммиака, поскольку эта аминокислота является основным переносчиком азота (аммиака) в организме, предотвращая накопление этого метаболита в мышцах и способствуя метаболизму аммиака в печени, а также его выведению через почки [14,33] .

Повреждение мышц и окислительный стресс — другие причины усталости, которые можно уменьшить с помощью глутамина. Исследования в нашей лаборатории показали, что добавление глутамина (в течение 21 дня) снижает плазменные концентрации креатинкиназы (CK) и лактатдегидрогеназы (LDH) — маркеров мышечного повреждения — у крыс, подвергавшихся интенсивным тренировкам с отягощениями [17,18]. Этот защитный эффект глутамина можно объяснить несколькими механизмами; эта аминокислота абсорбируется через натрий-зависимый транспорт, увеличивая внутриклеточную концентрацию ионов натрия и способствуя удержанию воды, что увеличивает гидратацию клетки и ее устойчивость к повреждениям [17].Глютамин также играет важную иммуномодулирующую роль, увеличивая синтез противовоспалительных и цитопротекторных факторов, таких как интерлейкин 10 (IL-10) и белок теплового шока (HSP) [17].

Более того, данные указывают на то, что глутамин является важным донором глутамата для синтеза глутатиона — наиболее важного неферментативного антиоксиданта в клетке — что может указывать на непрямой антиоксидантный эффект глутамина [18]. Хотя повышенный оксидативный стресс может способствовать утомлению, в литературе неясно, может ли увеличение концентрации глутатиона за счет приема глютамина снизить утомляемость и улучшить физическую работоспособность.Важно отметить, что некоторые из этих результатов (уменьшение мышечного повреждения и параметры окислительного стресса) были получены в исследованиях на животных, поэтому невозможно гарантировать, что такие же эффекты будут иметь место в испытаниях на людях. Кроме того, недавние стенды хорошо известных организаций, таких как Международное общество спортивного питания (ISSN) и Международный олимпийский комитет (МОК), рассматривают глютамин как неэффективную добавку с незначительными доказательствами эффективности или без них [ 39,40].

Наконец, еще одно возможное свойство глутамина против утомления — предотвращение обезвоживания. Глютамин транспортируется через щеточную кайму кишечника натрий-зависимой системой, способствуя более быстрому всасыванию жидкости и электролитов в кишечнике. Следовательно, включение глутамина в растворы для регидратации может увеличить абсорбцию натрия и объемный расход воды [7,41]. Когда глутамин вводится с аланином в виде дипептида (L-аланил-L-глутамин), абсорбция жидкости и электролитов кажется даже выше, чем при добавлении одного глутамина, поскольку дипептид обладает высокой стабильностью в растворе и низким pH [41].Принимая во внимание представленные потенциальные свойства, глютамин кажется интересной добавкой для снятия усталости, особенно для спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость (изнурительные и продолжительные упражнения). В статье представлены основные свойства глютамина в замедлении утомляемости.

Противоусталостные свойства глутамина.

4.1. Влияние добавок глутамина на усталость, вызванную физическими упражнениями. Глютамин

Эффекты инфузии глутамина после изнурительных упражнений (езда на велосипеде на 70–140% от VO _2max в течение 90 минут) были впервые протестированы в 1995 году.Три группы людей были подвергнуты упражнениям и инфузии (через 30 минут после завершения упражнения) (i) глутамина, (ii) аланина и глицина или (iii) физиологического раствора. Концентрация глютамина в мышцах увеличивалась во время инфузии глутамина, снижалась во время инфузии аланина и глицина и оставалась постоянной во время инфузии физиологического раствора. Через два часа после тренировки содержание гликогена в мышцах было выше у субъектов, получавших глутамин, по сравнению с другими группами. Это исследование показало, что глутамин оказывает влияние на синтез гликогена помимо своей глюконеогенной роли, поскольку аланин и глицин, несмотря на то, что обеспечивают глюкозу посредством глюконеогенеза, не влияют на гликоген в мышцах [16].

Аналогичным образом Bowtell et al. [7] исследовали влияние добавок глутамина на запасы углеводов в организме и ресинтез гликогена в мышцах у субъектов после выполнения протокола упражнений, истощающих гликоген. Люди ездили на велоэргометре на 70% от VO _2max в течение 30 минут; после этого рабочая нагрузка была удвоена, и они выполнили 6 раз по 1 мин. всплесков активности, разделенных 2 мин отдыха. Наконец, они ехали на велосипеде в течение 45 минут при 70% от VO _2max.После тренировки пациенты получали один из трех напитков: (i) 18,5% раствор полимера глюкозы, (ii) 18,5% раствор полимера глюкозы, содержащий 8 г глутамина, или (iii) плацебо, содержащий 8 г глутамина. Уровень глюкозы и инсулина в плазме был выше при употреблении напитков с глюкозой, и была тенденция к повышению уровня инсулина в плазме после приема глюкозы и глутамина, а не только глюкозы. Прием добавок с напитками, содержащими глутамин, увеличивает уровень глутамина в плазме. Во второй час восстановления раствор глюкозы и глутамина увеличивал неокислительную утилизацию глюкозы во всем организме на 25%, тогда как пероральный прием глутамина способствовал накоплению мышечного гликогена в такой же степени, как и глюкоза. Этот результат является неожиданным, поскольку можно было бы ожидать, что предоставление 61 г полимера глюкозы (количество глюкозы, содержащееся в растворе полимера глюкозы), в отличие от 8 г глутамина (количество глутамина, содержащегося в растворе плацебо), приведет к в более высоком синтезе гликогена в мышцах; таким образом, это предполагает большое влияние глутамина на синтез гликогена в мышцах. Однако существует ограниченное количество данных об этом влиянии на синтез гликогена у спортсменов.

Та же исследовательская группа в 2001 году наблюдала значительное увеличение мышечной концентрации промежуточных продуктов цикла Кребса, таких как цитрат, малат, фумарат и сукцинат, в начале упражнения (упражнения на велосипеде при 70% от VO _2max.) после острого приема глутамина по сравнению с приемом орнитина α-кетоглутарата или плацебо.Тем не менее, добавка глутамина не влияла на степень истощения фосфокреатина, накопление лактата или время выносливости, что позволяет предположить, что концентрация промежуточных продуктов цикла Кребса в мышцах не ограничивала выработку энергии и физическую работоспособность [42].

Вопреки вышеупомянутым исследованиям van Hall et al. [43] подтвердили, что добавление свободного глутамина или смеси углеводов, содержащих глутамин, не влияло на ресинтез мышечного гликогена после тренировки.Людей подвергали интенсивным упражнениям на велоэргометре, чтобы истощить запасы гликогена. После этого испытуемые принимали четыре разных напитка в виде трех болюсов по 500 мл сразу после тренировки, через 1 час после тренировки и через 2 часа после тренировки. Напитки были: 1 — контроль: 0,8 г / кг глюкозы, 2 — глутамин: 0,8 г / кг глюкозы плюс 0,3 г / кг глутамина, 3 — гидролизат пшеницы, содержащий 0,8 г / кг глюкозы и 26% глутамина. 4 — гидролизат сыворотки, содержащий 0,8 г / кг глюкозы и 6,6% глутамина.Глютамин в плазме снижался при приеме контрольного напитка, оставался неизменным при потреблении гидролизатов (пшеница и сыворотка) и увеличивался в 2 раза после приема добавок глутамина. Несмотря на повышение уровня глутамина в плазме, введение этой аминокислоты не улучшило скорость синтеза гликогена. Различные протоколы приема добавок и вводимые дозы могут объяснить различия в результатах этих исследований.

Помимо истощенных запасов гликогена, после приема добавок глютамина были исследованы другие маркеры усталости, такие как аммиак в крови и параметры повреждения мышц.Карвалью-Пейшото и др. [44] принимали добавки глутамина и / или углеводов для тренированных бегунов перед бегом в течение 120 минут (~ 34 км) и наблюдали, что, в отличие от плацебо, не было увеличения уровня аммиака в крови у людей, принимавших добавки, в первые 30 минут тренировки . Кроме того, за последние 90 минут бега у субъектов, получавших все добавки, был более низкий уровень аммиака в крови по сравнению с плацебо. Разницы между добавками не было, что свидетельствует о том, что глутамин и углеводы могут ослаблять повышение уровня аммиака во время упражнений, но без синергии между ними.

Аналогичным образом, влияние добавок глутамина или аланина, краткосрочное (1 день) или долгосрочное (5 дней), было исследовано на содержание аммиака в крови профессиональных футболистов после двух различных протоколов упражнений — периодических (футбольный матч). ) или с постоянной интенсивностью (бег в течение 60 минут при 80% максимальной ЧСС — ЧСС _макс). Оба упражнения повышают содержание аммиака в крови, тогда как длительное употребление глютамина защищает от гипераммониемии только после периодических упражнений, что позволяет предположить, что влияние введения глютамина на содержание аммиака в крови зависит от продолжительности приема и типа физических упражнений [14].

В отличие от этих исследований, Koo et al. [45] сравнили добавление глутамина, BCAA или плацебо с элитными спортсменами-гребцами, которые занимались греблей (2000 м) с максимальной интенсивностью, и отметили, что ни одно из вмешательств не повлияло на аммиак, лактат и цитокины в плазме крови. 6 и Ил-8; тем не менее, добавка глутамина снижала уровень КК в плазме через 30 минут после тренировки по сравнению со значениями, измеренными сразу после тренировки, что позволяет предположить возможное влияние глутамина на ослабление повреждения мышц.

Что касается физических показателей, Favano et al. [46] добавляли пептид глутамина и углеводы или только углеводы футболистам, которые выполняли периодические упражнения на беговой дорожке, и наблюдали увеличение времени и расстояния (21% и 22% соответственно) и снижение воспринимаемой нагрузки ( RPE) после добавления глутамина и углеводов по сравнению с введением только углеводов. Точно так же добавление глутамина и углеводов субъектам, выполнявшим анаэробный спринтерский тест на беге (прерывистые спринты 6 × 35 м), увеличивало максимальную и минимальную мощность по сравнению с плацебо (вода + подсластитель) [47].Nava et al. [48] также наблюдали, что добавление глутамина снижает субъективную усталость, оценку воспринимаемой нагрузки и желудочно-кишечного повреждения (измеряемого белками, связывающими жирные кислоты кишечника), помимо увеличения HSP70 и ингибитора каппа B (IκBα) в мононуклеарных клетках периферической крови (PBMC), в людей, представленных на имитацию сеанса тушения пожаров в дикой местности в жарких условиях.

В отличие от этих исследований Krieger et al. [49] подтвердили, что хронический прием глутамина не улучшал работоспособность во время интервальных тренировок.Эти данные предполагают, что комбинация глутамина и углеводов более эффективна в предотвращении снижения анаэробной мощности и повышения производительности, чем один глютамин, подчеркивая синергию между глутамином и углеводами, хотя некоторые исследования не подтвердили этот вывод.

4.2. L-аланил-L-глутамин

Большая часть пищевого глутамина задерживается в клетках кишечника, оставляя лишь небольшие концентрации глутамина для попадания в кровоток [29]. Чтобы увеличить доступность глутамина, использовались добавки с пептидами глутамина, такими как дипептид L-аланил-L-глутамин, поскольку ди- и трипептиды всасываются через эпителий кишечника в их интактной форме более эффективно и быстрее. механизмы, такие как переносчик олигопептидов PepT-1, чем свободные аминокислоты [17,18,33].Таким образом, данные показали, что добавление L-аланил-L-глутамина было более эффективным в увеличении концентрации глутамина в плазме, мышцах и печени по сравнению с введением свободного глутамина [50]. Кроме того, L-аланил-L-глутамин обладает более высокой стабильностью в растворе и низким pH, чем глутамин, и является лучшим вариантом для включения в коммерческие продукты, такие как спортивные напитки [41].

Rogero et al. [50] добавляли глутамин (GLN) или L-аланил-L-глутамин (DIP) в течение 21 дня крысам, которым выполняли плавательные упражнения в течение 6 недель, с последующим тестом на истощение.Животных умерщвляли сразу после теста (EXA) или через 3 часа (REC). Концентрация глютамина в мышцах была выше у животных DIP-EXA по сравнению с группами CON-EXA и GLN-EXA, тогда как в группе DIP-REC было более высокое содержание глутамина в плазме и печени, чем в группе CON-REC. Несмотря на это, уровни мышечного глутамина и белка были выше у животных GLN-REC и DIP-REC по сравнению с CON-REC. Хотя добавки, особенно с L-аланил-L-глутамином, увеличивали концентрацию глутамина, не было различий между группами по времени до истощения, что указывает на то, что ни глутамин, ни добавки L-аланил-L-глутамина не улучшали физическую работоспособность.

Hoffman et al. [51] вводили L-аланил-L-глутамин в двух дозах (0,05 г / кг или 0,2 г / кг) или воду обезвоженным субъектам мужского пола (умеренное обезвоживание), подвергавшимся тренировке на велоэргометре при 75% VO _2max, и подтвердил увеличение концентрации глутамина в крови при более высокой дозе дипептида, а также увеличение времени до истощения в обеих группах, получавших L-аланил-L-глутамин, по сравнению с водой. Не было различий между испытаниями по параметрам повреждения мышц (CK крови), воспаления (IL-6 в крови), окислительного стресса (малоновый диальдегид в крови) и других.Авторы объясняют улучшение работоспособности, вызванное добавлением L-аланил-L-глутамина, к возможному увеличению абсорбции жидкости и электролитов, вызванному этим дипептидом; тем не менее, как было замечено ранее, глутамин может задерживать утомление с помощью нескольких других механизмов, таких как защита от гипераммонемии — параметр, который не измерялся в этом исследовании.

Та же исследовательская группа исследовала влияние L-аланил-L-глутамина в низкой (1 г / 500 мл) или высокой дозе (2 г / 500 мл) на физическую работоспособность во время баскетбольного матча (сила прыжка, время реакции, точность стрельбы и утомляемость) и наблюдали улучшение результатов баскетбольной стрельбы и времени зрительной реакции при приеме низкой дозы L-аланил-L-глутамина по сравнению с приемом воды (плацебо) [41]. Аналогичным образом McCormack et al. [52] представили тренированных на выносливость мужчин на одночасовую беговую дорожку на 75% от VO _2peak с последующим бегом до изнеможения на 90% от VO _2peak, после добавления к ним (i) L-аланила. -L-глютамин и спортивный напиток, (ii) только спортивный напиток (плацебо) или (iii) без каких-либо добавок (без испытаний гидратации). Авторы заметили, что уровень глутамина в плазме был выше, а время до истощения было больше при добавлении дипептида по сравнению с испытанием без гидратации, но не было никакой разницы между добавкой L-аланил-L-глутамина и только спортивным напитком (плацебо).

Наша исследовательская группа также исследовала влияние добавок глутамина и аланина в виде дипептида (L-аланил-L-глутамин) или в их свободной форме на крыс, подвергшихся протоколу тренировки с отягощениями, состоящему из подъема по вертикальной лестнице с прогрессивными нагрузками. . Мы наблюдали, что эти вмешательства снижали параметры мышечного повреждения (CK и LDH в плазме) и воспаления (IL-1β в плазме и фактор некроза опухоли альфа-TNF-α), а также увеличивали противовоспалительные и цитопротекторные маркеры (IL-6, IL-6 в плазме). 10 и мышечный HSP70) [17].Кроме того, эти добавки снижали соотношение окисленного глутатиона (GSSG) / восстановленного глутатиона (GSH) в эритроцитах и веществах, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой в мышцах (TBARS), что свидетельствует об их антиоксидантной роли [18]. Несмотря на улучшение некоторых параметров, введение глутамина и аланина не улучшило работу, оцениваемую с помощью теста максимальной несущей способности [17,18].

Фактически, недавно мы наблюдали, что добавление этих аминокислот улучшило некоторые маркеры усталости, такие как мышечный аммиак и гликоген, в то время как ослабило другие, поскольку введение L-аланил-L-глутамина увеличивало гипоталамические концентрации серотонина и плазменные концентрации серотонина. его предшественник (триптофан), хотя и не влияет на физическую работоспособность.Стоит упомянуть, что серотонин считается параметром центральной усталости, поскольку он связан с поведенческими изменениями, такими как снижение аппетита, сонливость и утомляемость, что снижает умственную и физическую работоспособность [33]. Как упоминалось ранее, утомляемость — сложное явление, и улучшение или ухудшение отдельных маркеров не обязательно влияет на производительность [1].

4.3. Глютамин, связанный с другими питательными веществами

Исследования также оценили влияние глутамина, связанного с несколькими другими аминокислотами, на маркеры усталости.Ohtani et al. [23] наблюдали, что смесь аминокислот (глутамин: 0,65 г — аминокислота в самой высокой концентрации в смеси — лейцин, изолейцин, валин, аргинин, треонин, лизин, пролин, метионин, гистидин, фенилаланин и триптофан), когда добавлен в течение 90 дней для элитных игроков в регби, улучшен уровень бодрости и более раннее восстановление после усталости. Кроме того, введение аминокислот увеличивало параметры кислородной способности, такие как гемоглобин, количество эритроцитов, гематокрит и сывороточное железо.Через год без добавок все параметры вернулись к базовым значениям, что указывает на необходимость ежедневного приема добавок для поддержания эффектов. Следует отметить некоторые ограничения этого исследования. Во-первых, поскольку было проглочено несколько аминокислот, невозможно приписать эффекты какой-либо из них, а, во-вторых, некоторые результаты (например, заявленная активность) были получены путем анкетирования. Таким образом, на точность результатов могло повлиять несколько факторов.

Та же исследовательская группа в том же году оценила эту смесь аминокислот для бегунов на средние и длинные дистанции.Спортсмены занимались длительной физической нагрузкой (бегом) по 2–3 часа в день, 5 дней в неделю, в течение 6 месяцев. В течение этого периода субъекты получали три одномесячных курса лечения, разделенных одним месяцем вымывания. Лечение состояло из трех различных доз смеси аминокислот: 2,2 г / день, 4,4 / день и 6,6 г / день. Основные эффекты наблюдались при более высокой дозе (6,6 г / день), которая увеличивала оценку физического состояния и маркеры кислородной способности (гематокрит, гемоглобин и количество эритроцитов), в то время как снижалась сывороточная КК, маркер мышечной ткани. повреждение и воспаление [53].

Эта смесь аминокислот была также исследована на восстановление после мышечной усталости после эксцентрических упражнений. Людей отправляли на сеанс эксцентрической тренировки, после чего им позволяли восстанавливаться в течение 10 дней с добавлением смеси аминокислот или плацебо. Измерения мышечной силы (максимальная изометрическая сила, максимальная концентрическая сила и максимальная эксцентрическая сила) в мышцах сгибателей и разгибателей локтя показали более раннее восстановление от мышечной усталости при приеме добавок с аминокислотами по сравнению с плацебо.Кроме того, максимальная изометрическая сила была выше в испытаниях аминокислот, чем в группе плацебо, и большинство людей сообщали о меньшей отсроченной болезненности мышц при добавлении аминокислот, что указывает на эргогенный эффект этого вмешательства [54].

Аналогичным образом Willems et al. [55] протестировали добавку Cyclone ^TM, которая содержит сывороточный белок (30 г), глутамин (5,1 г), креатин (5,1 г) и β-гидрокси-β-метилбутират (HMB) (1,5 г), на наличие испытуемые прошли 12 недель тренировок с отягощениями и отметили, что это вмешательство улучшило некоторые параметры производительности, такие как количество повторений для 80% предтренировочного 1-RM для боковой тяги и жима лежа, но не другие, такие как максимальная произвольная изометрическая сила (MVIF), время до утомления при 70% MVIF, пиковая концентрическая сила и 1-RM бокового натяжения. Авторы пришли к выводу, что эта многокомпонентная добавка улучшает способность выполнять некоторые задачи, связанные с тренировками с отягощениями.

Подтверждая эти данные, интересное исследование показало, что добровольный прием раствора, содержащего BCAA (15,2 ммоль / л лейцина, 9,9 ммоль / л изолейцина, 11,1 ммоль / л валина), глутамин (16,6 ммоль / л), и аргинин (13,9 ммоль / л), а не вода, положительно коррелировал со временем и объемом упражнений у крыс, тренируемых на беговых колесах, что указывает на предпочтение этого раствора аминокислот как следствие практики упражнений.Кроме того, потребление этих аминокислот увеличивало соотношение BCAA / триптофан в плазме и уменьшало выделение мозгом серотонина, центрального параметра утомляемости [5].

Вопреки вышеупомянутым исследованиям Kersick et al. [56] не подтвердили какое-либо влияние добавок, содержащих сывороточный протеин (40 г), глутамин (5 г) и BCAA (3 г), на производительность (тренировочный объем, мышечную выносливость, мышечную силу и анаэробные способности), параметры крови (альбумин). , глобулин, глюкоза, электролиты, гемоглобин, липидный профиль, креатинин, мочевина и т. д.) и состав тела людей, прошедших 10 недель тренировок с отягощениями. Противоречие между этими результатами и ранее упомянутыми может быть связано с различным аминокислотным составом в предлагаемых добавках, что приводит к различным свойствам каждой добавки.

Помимо аминокислот, глутамин также входит в состав добавок, содержащих несколько питательных веществ, таких как кофеин и креатин. Gonzalez et al. [57] оценили эффекты предтренировочной добавки, содержащей глутамин, аргинин, лейцин, изолейцин, валин, таурин, β-аланин, креатин, глюкуронолактон и кофеин (концентрация каждого питательного вещества не указана), вводимых за 10 минут до начала тренировки. тренировка с отягощениями (четыре подхода не более чем по 10 повторений приседаний со штангой или жима лежа с 80% от 1-го максимума повторения – 1-ПМ) для мужчин, тренирующихся с отягощениями.Авторы наблюдали увеличение количества повторений, среднего пика и средней мощности для всех подходов при приеме предтренировочной добавки по сравнению с плацебо, но не было никакой разницы между лечением в сообщаемых ощущениях энергии, сосредоточенности. или усталость.

Иными словами, Наклерио и др. [58] сравнивали прием многокомпонентной добавки (содержащей 53 г углеводов, 14,5 г белка, 5 г глутамина и 1,5 г карнитина) с приемом только углеводов до, во время и сразу после 90-минутного периодического повторного спринтерского теста. , но не наблюдал изменений в физической работоспособности.Концентрации CK в плазме были ниже через 24 часа после тренировки при приеме многокомпонентных добавок по сравнению с углеводными, тогда как уровни миоглобина в плазме были ниже через 1 час после тренировки в исследовании углеводов, чем плацебо. Авторы пришли к выводу, что эти вмешательства не оказывают эффекта против утомления, но могут частично ослабить повреждение мышц.

Та же исследовательская группа в аналогичном протоколе подтвердила, что эта многокомпонентная добавка снижает ощущение усталости, не улучшая результатов у футболистов.Через час после периодического теста уровни миоглобина в плазме были ниже при введении мультикомпонентной добавки и углеводов по сравнению с плацебо, тогда как углеводная добавка вызвала более низкие концентрации нейтрофилов и моноцитов, чем многокомпонентные и плацебо. Не было разницы между испытаниями по другим параметрам, таким как CK, IL-6 и количество лимфоцитов. Вывод был аналогичен предыдущему исследованию — вмешательства не улучшают работоспособность, но могут уменьшить повреждение мышц и воспаление, вызванное физическими упражнениями [59].

Хотя некоторые из этих вмешательств дали интересные результаты, поскольку они содержат несколько питательных веществ, невозможно приписать эти эффекты какому-либо из них, за исключением их синергетического воздействия. Важно подчеркнуть, что даже в исследованиях, в которых глутамин был дополнен несколькими другими питательными веществами, эта аминокислота предлагалась в высоких дозах, являясь в большинстве случаев одной из наиболее распространенных аминокислот в принимаемых добавках.

Кроме того, стоит подчеркнуть, что существуют важные различия между оцениваемыми исследованиями, такими как протокол приема добавок (доза, добавка со свободным глутамином или с другими питательными веществами и т. Д.)), протокол упражнений (краткосрочные упражнения и аэробика, долгосрочные упражнения и выносливость или периодические), характеристики добровольцев (пол, возраст, уровень физической активности и т. д.), среди прочего, которые могут частично объяснить противоречивые результаты. полученный.

Вышеупомянутые исследования представлены в (исследованиях на людях) и (исследованиях на животных).

Таблица 1

Исследования на людях, включающие введение глутамина и маркеры усталости (в хронологическом порядке).

Люди	Возраст	Протокол приема добавок	Протокол упражнений	Результаты	Ссылка
18 нетренированных субъектов (13 мужчин и 5 женщин).	17–35 лет	Три инфузии после тренировки: глутамин (50 мг / кг ^-1 / ч ^-1), аланин + глицин (30,5 и 25,7 мг / кг ^-1 / ч ^-1 соответственно) и физиологический раствор (10 мг / кг ^-1 / ч ^-1).	Цикл при 70–140% VO _2max в течение 90 мин.	Концентрации глутамина и гликогена в мышцах были выше у субъектов, получавших глутамин, по сравнению с другими группами.	Varnier et al.(1995) [16]
7 субъектов мужского пола.	—	Три напитка после тренировки: 18,5% раствор полимера глюкозы, 18,5% раствор полимера глюкозы, содержащий 8 г глутамина, или плацебо, содержащее 8 г глутамина.	Протокол упражнений, истощающих гликоген, в велоэргометре при 70% VO _2max.	Раствор глюкозы и глутамина увеличивал неокислительную утилизацию глюкозы во всем организме на 25%, тогда как пероральный глутамин сам по себе способствовал накоплению мышечного гликогена в такой же степени, как и глюкоза.	Bowtell et al. (1999) [7]
8 хорошо подготовленных велосипедистов-мужчин.	25 ± 3 года	Четыре напитка после тренировки: 1 — контроль: 0,8 г / кг глюкозы, 2 — глутамин: 0,8 г / кг глюкозы плюс 0,3 г / кг глутамина, 3 — гидролизат пшеницы, содержащий 0,8 г. / кг глюкозы и 26% глутамина и 4 — гидролизат сыворотки, содержащий 0,8 г / кг глюкозы и 6,6% глутамина.	Интенсивное упражнение на велоэргометре.	Добавки со свободным глутамином или смесью углеводов, содержащей глутамин, не влияли на ресинтез мышечного гликогена.	van Hall et al. (2000) [43]
Мужчины	—	Глутамин или орнитин α-кетоглутарат в дозе 0,125 г / кг или плацебо.	Велосипедное упражнение с 70% VO _2max.	Добавление глутамина увеличивало мышечную концентрацию промежуточных продуктов цикла Кребса, не влияя на истощение фосфокреатина, накопление лактата и работоспособность.	Rennie et al. (2001) [42]
23 элитных игрока в регби.	27,2 ± 0,4 года	3,6 г аминокислот (глутамин 0,65 г, лейцин, изолейцин, валин, аргинин, треонин, лизин, пролин, метионин, гистидин, фенилаланин и триптофан) 2 раза в день в течение 90 дней.	Регби.	Добавки улучшили бодрость и более раннее восстановление после усталости, а также повысили уровень гемоглобина, количества эритроцитов, гематокрита и сывороточного железа.	Ohtani et al. (2001) [23]
13 бегунов на средние и длинные дистанции.	20,2 ± 0,4 года	Три различных дозы смеси аминокислот (глутамин, лейцин, изолейцин, валин, аргинин, треонин, лизин, пролин, метионин, гистидин, фенилаланин и триптофан): 2,2 г / день в течение одного месяца, 4,4 г / день в течение одного месяца и 6,6 г / день в течение одного месяца.	Продолжительные упражнения (бег) 2–3 часа в день, 5 дней в неделю, в течение 6 месяцев.	Повышение показателя физического состояния и параметров кислородной способности (гематокрит, гемоглобин и количество эритроцитов) и снижение уровня КК в сыворотке после приема более высокой дозы.	Ohtani et al. (2001) [53]
22 студента мужского пола.	19–21 год	5,6 г смеси аминокислот (глутамин, лейцин, изолейцин, валин, аргинин, треонин, лизин, пролин, метионин, гистидин, фенилаланин и триптофан) 2 раза в день в течение 10 дней.	Одна тренировка с эксцентрическими упражнениями.	Более раннее восстановление после мышечной усталости и более высокая максимальная изометрическая сила в испытании аминокислот по сравнению с плацебо.Более того, большинство людей сообщали о меньшей отсроченной болезненности мышц при приеме аминокислот.	Sugita et al. (2003) [54]
13 бегунов (9 мужчин и 4 женщины).	18–49 лет	0,1 г / кг глутамина 4 раза в день в течение 14 дней.	Интервальная тренировка 2 раза в день в течение 9–9,5 дней.	Увеличение концентрации назального IgA без влияния на другие иммунологические параметры и физическую работоспособность.	Krieger et al.(2004) [49]
36 мужчин, прошедших тренировки с отягощениями.	31 ± 8 лет	Три добавки в течение 10 недель: 1 — плацебо: 48 г углеводов, 2-40 г сывороточного протеина + 8 г казеина и 3-40 г сывороточного протеина + 3 г BCAA + 5 г глутамина.	Программа тренировок с отягощениями на 10 недель.	Не влияет на физическую работоспособность (тренировочный объем, мышечную выносливость, мышечную силу и аэробную способность), параметры крови и состав тела в группе, получавшей глютамин.	Kerksick et al. (2006) [56]
15 бегунов на выносливость мужского пола.	35,5 ± 9,8 года	Три добавки: 1–70 мг / кг глутамина, 2–1 г / кг сахарозы и мальтодекстрина и 3 — глутамин + углевод.	Бег 120 мин (~ 34 км).	В отличие от плацебо, у лиц, принимавших добавки, не наблюдалось повышения уровня аммиака в крови в первые 30 минут упражнений. Кроме того, за последние 90 минут бега у субъектов, получавших добавки, был более низкий уровень аммиака в крови по сравнению с плацебо.	Carvalho-Peixoto et al. (2007) [44]
18 профессиональных футболистов.	22,6 ± 0,6 года	100 мг / кг глутамина или аланина, вводимые за 1 час до тренировки (краткосрочные) или в течение 5 дней подряд (долгосрочные).	Два типа упражнений: прерывистые (футбольный матч) или с постоянной интенсивностью (бег в течение 60 минут с 80% ЧСС _макс).	Длительный прием глютамина защищает от гипераммониемии только после периодических упражнений.	Bassini-Cameron et al. (2008) [14]
9 футболистов мужского пола.	18,4 ± 1,1 года	3,5 г глутаминового пептида + 50 г мальтодекстрина или только 50 г мальтодекстрина, вводимые за 30 минут до тренировки.	Протокол, имитирующий движения футбольного матча (прерывистое упражнение на беговой дорожке).	Улучшение времени и расстояния и уменьшение чувства усталости после приема добавок с пептидом глутамина и углеводами.	Favano et al. (2008) [46]
10 физически активных мужчин.	20,8 ± 0,6 года	L-аланил-L-глутамин в двух дозах (0,05 г / кг или 0,2 г / кг) или вода.	Сеанс упражнений на велоэргометре при 75% VO _2max.	Увеличение концентрации глутамина в плазме с более высокой дозой L-аланил-L-глутамина, а также увеличение времени до истощения в обеих группах, получавших добавки, по сравнению с водой.	Hoffman et al.(2010) [51]
8 мужчин, прошедших тренировки с отягощениями.	20,6 ± 0,7 года	Коммерческая добавка Amino Impact ^TM, содержащая 2,05 г таурина, глюкуронолактона и кофеина, 7,9 г лейцина, изолейцина, валина, аргинина и глутамина, 5 г цитрата ди-креатина и 2,5 г β-аланина.	Тренировка с отягощениями: четыре подхода не более чем по 10 повторений приседаний со штангой или жима лежа с 80% от 1-ПМ.	Увеличение количества повторений, среднего пика и средней мощности для всех подходов при приеме предтренировочной добавки по сравнению с плацебо.	Gonzalez et al. (2011) [57]
10 баскетболисток.	21,2 ± 1,6 года	Добавка L-аланил-L-глутамина в низкой дозе (1 г / 500 мл) или высокой дозе (2 г / 500 мл) или вода (плацебо).	40-минутный баскетбольный матч.	Улучшение показателей бросков в баскетболе и увеличения времени зрительной реакции с низкой дозой L-аланил-L-глутамина по сравнению с приемом воды (плацебо).	Hoffman et al. (2012) [41]
16 мужчин, прошедших тренировки с отягощениями.	21 ± 2 года	Коммерческая добавка Cyclone ^TM, содержащая 30 г сывороточного протеина, 5,1 г креатина, 5,1 г глутамина и 1,5 г HMB, принимаемая 2 раза в день, или плацебо (мальтодекстрин), на 12 недель.	Тренировка с отягощениями — четыре занятия в неделю в течение 12 недель.	Добавка не повлияла на MVIF, время до утомления при 70% MVIF, пиковую концентрическую силу и 1-RM бокового натяжения. Однако введение циклона увеличивало количество повторений для 80% предтренировочного 1-RM для боковой тяги и жима лежа.	Willems et al. (2012) [55]
28 хорошо обученных мужчин.	20–30 лет	Четыре добавки: 1–0,25 г / кг глутамина, 2–50 г мальтодекстрина, 3 — глутамин и мальтодекстрин (0,25 г / кг и 50 г, соответственно) и 4 — вода с подсластителем. (плацебо).	Анаэробный спринтерский тест на основе бега, протокол, состоящий из 6 раз по 35 м прерывистых спринтов.	Максимальная и минимальная мощность были выше после приема глутамина и углеводов (вместе) по сравнению с плацебо.	Хоршиди-Хоссейни и Нахостин-Рухи (2013) [47]
Пять элитных спортсменов-мужчин.	17,2 ± 1,1 года	Добавка за 7 дней до теста с BCAA (3,15 г / день) или глутамином (6 г / день).	Гребля на 2000 м максимальной интенсивности на гребном тренажере закрытого типа.	Ни одно из вмешательств не повлияло на аммиак, лактат плазмы и цитокины IL-6 и IL-8; тем не менее, добавка глутамина снижала уровень КК в плазме через 30 минут после тренировки по сравнению со значениями, измеренными сразу после тренировки.	Koo et al. (2014) [45]
10 обученных мужчин.	25 ± 3,8 года	Добавка до, во время и сразу после тренировки с: 1 — многокомпонентная добавка, содержащая 53 г углеводов, 14,5 г белка, 1,2 г липидов, 5 г глутамина и 1,5 г L- карнитин-L-тартрат, 2—69,5 г углеводов или 3 — плацебо: напиток с низким содержанием калорий.	90-минутный повторный спринт с перерывами.	Физические показатели не различались между испытаниями.Концентрации CK в плазме были ниже через 24 часа после тренировки при приеме многокомпонентных добавок по сравнению с углеводными, тогда как уровни миоглобина в плазме были ниже через 1 час после тренировки в исследовании углеводов по сравнению с плацебо.	Naclerio et al. (2014) [58]
16 футболистов-любителей мужского пола.	24 ± 3,7 года	Добавки до, во время и сразу после тренировки, содержащие: 1 — многокомпонентную добавку, содержащую 53 г углеводов, 14.5 г белка, 1,2 г липидов, 5 г глутамина и 1,5 г L-карнитин-L-тартрата, 2—69,5 г углеводов или 3 — плацебо: напиток с низким содержанием калорий.	Тест на повторный спринт с перерывами на 90 м.	Многокомпонентная добавка снижает чувство усталости без повышения производительности. Через час после периодического теста уровни миоглобина в плазме были ниже при введении мультикомпонентной добавки и углеводов по сравнению с плацебо, тогда как углеводная добавка вызвала более низкие концентрации нейтрофилов и моноцитов, чем многокомпонентные и плацебо.	Naclerio et al. (2015) [59]
12 мужчин, тренированных на выносливость.	23,5 ± 3,7 года	Три испытания: 1 — спортивный напиток, содержащий 4,9 г углеводов, 113 мг натрия и 32 мг калия с L-аланил-L-глутамином в двух дозах (низкая доза: 300 мг / 500 мг). мл или высокая доза: 1 г / 500 мл), 2 — только спортивный напиток (плацебо) или 3 — без добавок (без гидратации).	Часовая пробежка на беговой дорожке с 75% от VO _2peak с последующим бегом до изнеможения с 90% от VO _2peak.	Уровень глутамина в плазме был выше, а время до истощения было больше при добавлении L-аланил-L-глутамина по сравнению с испытанием без гидратации, но не было разницы между добавкой L-аланил-L-глутамина и только спортивным напитком (плацебо ).	McCormack et al. (2015) [52]
11 физически активных мужчин ( n = 7) и женщин ( n = 4).	18–44 года	Добавки за час до и сразу после тренировки с 0.15 г / кг веса тела глутамина в смеси с 2 г лимонного напитка без сахара или только 2 г лимонного напитка без сахара (плацебо).	87 минут имитационных упражнений по тушению пожара (бег, копирование лопатой и шагание) в жарких условиях (38 ° C, относительная влажность 35%).	Добавка глутамина снижает субъективную усталость, оценку воспринимаемой нагрузки и желудочно-кишечного повреждения, помимо увеличения HSP70 и IκBα в PBMC.	Nava et al. (2018) [48]

Таблица 2

Исследования на животных, включающие введение глутамина и маркеры усталости (в хронологическом порядке).

Индивидуумы	Возраст	Протокол добавок	Протокол упражнений	Результаты	Ссылка
Взрослые самцы крыс.	—	Раствор, содержащий аминокислоты (16,6 ммоль / л глутамина, 13,9 ммоль / л аргинина, 15,2 ммоль / л лейцина, 9,9 ммоль / л изолейцина и 11,1 ммоль / л валина) или воду ad libitum .	Упражнения на ходовых колесах.	Прием раствора аминокислот снижает выброс серотонина (центральный маркер усталости) мозгом и положительно коррелирует с объемом упражнений.	Smriga et al. (2006) [5]
36 самцов крыс линии Вистар.	—	Суточная доза 1 г / кг ^-1 глутамина или 1,5 г / кг ^-1 L-аланил-L-глутамина через желудочный зонд в течение 21 дня.	Плавательные упражнения: 60 мин / день ^-1, 5 дней в неделю в течение 6 недель.	Хотя добавки, особенно L-аланил-L-глутамин, повышали концентрацию глутамина, не было различий между группами по времени до истощения.	Rogero et al. (2006) [50]
40 самцов крыс линии Вистар.	2 месяца	Три добавки: 1 — аланин, 2 — свободный глутамин и аланин, 3 — L-аланил-L-глутамин. Добавки вводили с питьевой водой, разбавленной до 4% концентрации, и давали ad libitum в течение 21 дня.	Протокол тренировки с отягощениями, состоящий из восхождения по вертикальной лестнице с прогрессивными нагрузками.	Добавки глутамина и аланина снижали параметры мышечного повреждения (CK и LDH в плазме) и воспаления (TNF-α и IL-1β в плазме), а также повышали противовоспалительные и цитопротективные маркеры (IL-6, IL-10 в плазме и мышечные HSP70), но без повышения производительности.	Raizel et al. (2016) [17]
40 самцов крыс линии Вистар.	2 месяца	Три добавки: 1 — аланин, 2 — свободный глутамин и аланин, 3 — L-аланил-L-глутамин. Добавки вводили с питьевой водой, разбавленной до 4% концентрации, и давали ad libitum в течение 21 дня.	Протокол тренировки с отягощениями, состоящий из восхождения по вертикальной лестнице с прогрессивными нагрузками.	Добавки глутамина и аланина снижали соотношение GSSG / GSH в эритроцитах и мышечном TBARS, что свидетельствует об их антиоксидантной роли, но без повышения производительности.	Leite et al. (2016) [18]
40 самцов крыс линии Вистар.	2 месяца	Три добавки: 1 — аланин, 2 — свободный глутамин и аланин, 3 — L-аланил-L-глутамин. Добавки вводили с питьевой водой, разбавленной до 4% концентрации, и давали ad libitum в течение 21 дня.	Протокол тренировки с отягощениями, состоящий из восхождения по вертикальной лестнице с прогрессивными нагрузками.	Добавки глутамина и аланина улучшили некоторые маркеры усталости (снижение мышечного аммиака и повышение мышечного гликогена), но ухудшили другие (увеличили соотношение свободного триптофана и общего триптофана в плазме и концентрации серотонина в гипоталамусе), не влияя на работоспособность.	Coqueiro et al. (2018) [33]