Несовместимость продуктов питания при одновременном употреблении таблица: Несовместимые продукты при правильном или раздельном питании

Раздельное питание не та диета, которую можно начать «здесь и сейчас». Лучше уделить некоторое время на то, чтобы составить ежедневный рацион на неделю — это существенно облегчит задачу и поможет продумать баланс питательных веществ, удобное время для каждого приема пищи и другие детали. А чтобы процесс перехода на новую систему питания был наиболее комфортным, прислушайтесь к следующим советам:

Таблица совместимости. Такие «наглядные пособия» позволяют всегда держать в поле зрения список продуктов, которые можно и нельзя совмещать. Но стандартную таблицу лучше модифицировать под собственные потребности и вкусы. Например, если вы не потребляете цельное молоко и блюда, в состав которых оно входит, то этот продукт можно вообще исключить из списка — он будет лишь мешать. Потратив немного времени на это, вы составите свою личную таблицу, которая поможет ориентироваться в наиболее предпочтительных для вас совместимых продуктах.

Режим питания. Важно учитывать свои энергетические потребности в течение дня. Так, если вам предстоит сложное начало дня (совещание, встреча с деловым партнером и пр.), зерновой завтрак будет предпочтительней: он зарядит вас энергией. А если ближе к вечеру вам потребуется выносливость, на обед лучше съесть кусочек мяса с «разрешенными» овощами. Заранее продуманное меню позволит вам сохранять бодрость и ясный ум на протяжении всего дня и предотвратит возможный «срыв».

Баланс прежде всего. Это особенно важно, если в диетах вы новичок. Следите за тем, чтобы ваше меню включало все необходимые вещества: белки (растительные и животные), углеводы (желательно сложные), жиры (с преобладанием растительных), клетчатка. И более важно: они должны находиться в правильном соотношении. Так, если ваша цель — похудение, соотношение питательных веществ должно быть примерно таким: 40–50 % белков, 30–40 % жиров, 10–20 % углеводов.

Это важно! Если у вас возникли даже незначительные сомнения в эффективности новой системы питания, проконсультируйтесь со специалистом по спортивному питанию или с диетологом. Возможно, вам лучше подойдет другая диета и другой подход к формированию рациона.

*БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

* Л. С. Василевская. Современные представления о распространенных «альтернативных» диетах. http://www.gastroportal.ru/php/content.php?id=1283&pr=print

** Н. Л. Бацукова Раздельное питание: профессиональная точка зрения. http://oede.by/publication/raznoe/razdelnoe_pitanie_professionalnaya_tochka_zreniya/

Вируддха Ахара: критический взгляд

Вируддха Анна или несовместимая диета — очень важный вопрос, обсуждаемый древними работниками Аюрведы. Согласно аюрведической литературе, он считается причиной многих системных расстройств. Люди, употребляющие Viruddha Ahara , склонны ко многим расстройствам. Очень важно соотнести механизм того, как Viruddha Ahara является причиной многих метаболических нарушений. Также важно знать, как определенные пищевые комбинации взаимодействуют друг с другом и вызывают болезнь. Вируддха Ахара определяется Чаракой. [1]

Он ясно говорит, что определенные диеты и их комбинации, которые прерывают метаболизм тканей, которые тормозят процесс образования ткани и которые имеют свойства, противоположные ткани, называются Viruddha Anna или несовместимой диетой. Пища с неправильным сочетанием, неправильно обработанная, употребленная в неправильной дозировке и / или употребленная в неправильное время дня и в неправильное время года может привести к Вируддха Ахара .

С помощью современных технологий и аспектов биохимии становится легко разработать эффект Вируддха Ахара . Взаимодействие пищи и продуктов питания — серьезная проблема, но она не вызывает особого беспокойства. Большинство из этих взаимодействий пищи и пищи безвредны, но о некоторых из них всегда лучше знать.

Буквальное значение слова Viruddha противоположно. Похоже, что комбинация определенных продуктов питания может иметь —

В аюрведической литературе описаны различные типы Viruddha Ahara , [2] которые можно резюмировать следующим образом:

Заболевания, вызванные

Из приведенного выше списка можно понять, что любая процедура, комбинации, доза, количество При регулярном потреблении противоположные свойства пищи могут привести к ряду нарушений.Чарака упомянул, что такие неправильные комбинации могут привести даже к смерти. [3]

При несоблюдении вышеуказанных правил диеты могут возникнуть заболевания, вызванные Viruddha Aahara , о которых говорится ниже.

Импотенция, Visarpa (рожа), слепота, асцит, буллус, безумие, свищ ано, кома или обморок, интоксикация, вздутие живота, ригидность в шее, разновидности анемии, расстройства желудка, различные кожные заболевания, заболевания кишечника, отек, гастрит, лихорадка, ринит и бесплодие.

Из приведенного выше списка видно, что Вируддха Анна может привести к расстройствам вплоть до импотенции и бесплодия, таким образом, это влияет на Шукра Дхату Душти . Если приведенный выше список заболеваний классифицирован по системе организма, можно сказать, что на иммунную систему, эндокринную систему, пищеварительную систему, нервную систему и системы кровообращения влияет постоянное потребление Вируддха Ахара .

Несовместимость пищевых продуктов в сегодняшней перспективе

Viruddha Ahara может привести к воспалению на молекулярном уровне.Количество несовместимых продуктов питания упоминается в старой аюрведической литературе, такой как Чарака и Сушрута Самхитас. В наши дни такие комбинации продуктов питания не используются. Мы должны выявить новые несовместимые продукты питания, которые используются сегодня в повседневной жизни с точки зрения аюрведы. Эти несовместимости с пищевыми продуктами также можно разделить на Карма Вируддха , Крама Вируддха , Вирья Вируддха и так далее. Такие пищевые комбинации могут оказаться вредными, что может оказывать неблагоприятное воздействие на иммунную систему, клеточный метаболизм, гормон роста и сульфат дегидроэпиандростерона (ДГЭАС).

Возникает новая ветвь под названием топография (наука, связанная с комбинацией продуктов питания), которая рассказывает о сочетании основных категорий продуктов питания. [4] Согласно этой науке, белки не должны сочетаться с крахмалом и углеводами и могут потребляться по-разному. Это связано с тем, что крахмалы требуют щелочной среды, а амилаза в слюне содержит птиалин — фермент, расщепляющий крахмал на мальтозу. Процесс продолжается в тонком кишечнике, где большее количество амилазы расщепляет мальтозу на простую глюкозу, фруктозу и галактозу.Они всасываются в кровоток и попадают в печень, которая распределяет энергию по тем клеткам организма, которые в ней нуждаются. Если нет немедленной потребности, глюкоза будет преобразована в гликоген и храниться в печени или в жир, который будет храниться в жировой ткани.

Совместное потребление белков и крахмалов приведет к тому, что поглощение одного будет задерживаться другим. [4] Точно так же потребление сахара и кислых фруктов препятствует действию птиалина и пепсина, уменьшая секрецию слюны и задерживая пищеварение.Если во рту присутствует недостаточное количество амилазы, крахмал вообще не переваривается в желудке, вместо этого он закупоривает работу до тех пор, пока амилаза в тонком кишечнике не сможет работать с ним. Жиры препятствуют секреции пищеварительных соков и уменьшают количество пепсина и соляной кислоты, поэтому их следует избегать или экономно использовать с продуктами, богатыми белками. Нежелательные последствия неправильного сочетания продуктов питания не ограничиваются только желудочно-кишечным трактом, но могут нарушать работу основных систем организма.

Нежелательные побочные эффекты могут возникать в организме при одновременном употреблении двух или более видов пищи. Такие реакции могут быть менее важными, но в долгосрочной перспективе они могут быть фатальными из-за серьезных побочных эффектов.

Механизм действия

Viruddha Ahara , принимаемый регулярно, может вызвать воспаление на молекулярном уровне, нарушая эйкозаноидный путь, создавая больше арахидоновой кислоты, что приводит к увеличению простагландина-2 и тромбоксана.Этот воспалительный эффект является важным эффектом, поскольку все эти основные патологии вызывают Агни Мандья , Ама и ряд метаболических нарушений.

В тексте Аюрведы четко сказано, что масло и пищу нельзя разогревать повторно. Повторный нагрев масла вызывает большее окисление, и при его употреблении может возникнуть больший окислительный стресс, приводящий к большему количеству свободных радикалов. Окислительная прогорклость возникает, когда жирные кислоты подвергаются воздействию кислорода в присутствии тепла или света, что приводит к образованию гидропероксидных соединений.Эти гидропероксиды, в свою очередь, образуют молекулы альдегидов. Оксигенированные альдегиды — это токсичные соединения, которые вызывают окислительный стресс в клетках тела и могут повышать риск дегенеративных заболеваний и атеросклеротических заболеваний. Жирные кислоты гидроперекисей могут также оказывать пагубное влияние на жирорастворимые витамины А и Е. Термически окисленный жир генерирует токсичные продукты перекисного окисления липидов, которые могут вызвать окислительный стресс у животных. [10] Степень насыщения маслом — важный фактор, определяющий качество кулинарных масел.Ненасыщенные жирные кислоты более восприимчивы к окислению липидов, чем насыщенные жирные кислоты, и по этой причине они являются хорошим источником свободных радикалов. [11]

Недавнее исследование показало, что при повторном нагревании таких масел, как кукурузное, соевое и подсолнечное масла, образуется токсин, называемый 4-гидрокси-транс-2-ноненал (HNE). Потребление продуктов, содержащих HNE из кулинарных масел, было связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера, болезни Хантингтона, различных заболеваний печени и рака.[12]

Некоторые исследования показали, что количество HNE выше в пище, обжаренной во фритюре, например в закусках, обжаренных в кулинарных маслах, таких как кукурузное, соевое и подсолнечное масла. Научное объяснение образования HNE заключается в том, что кусочки фруктов или овощей кипятят в масле для жарки, а затем молекулы масла, которые проникли в жареную пищу, превращаются в молекулы, подобные молекулам HNE. При охлаждении до комнатной температуры эта молекула превращается в токсин HNE, что в конечном итоге приведет к риску сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера, болезни Хантингтона, различных заболеваний печени и рака.

Поскольку HNE является сильнодействующим электрофилом, он является одним из наиболее токсичных альдегидов, образующихся при перекисном окислении липидов. Он спонтанно соединяется с глутатионом и остатками белков цистеина, гистидина и лизина и проявляет различные цитотоксические и генотоксические эффекты. [13] В сердечных миоцитах HNE вызывает метаболическое торможение, окисление тиолов и вызывает проаритмические изменения клеточной возбудимости. [14] Белки, модифицированные HNE, были обнаружены в атеросклеротических бляшках, а высокие концентрации HNE были измерены в реперфузированных [15] или обработанных адриамицином [14,16] сердцах.

Болезнь в большинстве случаев имеет воспалительную патологию. Даже если лекарственная терапия успешно блокирует ферментные системы COX и LOX, арахидоновая кислота все равно может превращаться в другие повреждающие молекулы, такие как эпоксидные производные. Таким образом, представляется желательным другой подход к лечению заболеваний, связанных с эйкозаноидами: попытаться предотвратить выработку эйкозаноидов путем изменения диеты. Кроме того, потребление богатого омега-6 масла и слишком прогорклого из-за повторного нагревания усугубляет воспалительную патологию.[17]

Приготовление при высокой температуре также должно называться Sanskara Viruddha . Пища, обычно приготовленная при высоких температурах, например мясо, может способствовать риску и обострению хронических заболеваний, связанных с воспалением. Когда белки готовятся с сахаром в отсутствие воды, образуются AGE. Однако вода препятствует связыванию этих сахаров с молекулами белка. Таким образом, сочетание белков с сахаром и приготовление его без воды составляет Вирудда .Зерновые, овощи, фрукты и все такое также содержат белок, а потемнение является признаком возраста. AGE — это конечные продукты реакций гликирования, в которых молекула сахара связывается либо с молекулой белка, либо с молекулой липида без фермента, контролирующего реакцию. Подобная реакция, известная как гликозилирование, использует фермент для контроля реакции, воздействуя на определенные рецепторные участки на клетках. Гликация, с другой стороны, «конечный продукт усовершенствованного гликирования» — это случайный процесс, который нарушает функционирование биомолекул.”

Наблюдается определенная несовместимость обработки, что приводит к выделению в продуктах определенных токсичных или нежелательных химикатов. Определенная переработка ухудшает питательную ценность пищи или превращает ее в RAGE, который является рецептором для продвинутых гликозилированных конечных продуктов.

В настоящее время хорошо известно, что образование и накопление AGE прогрессируют при нормальном старении и чрезвычайно ускоренными темпами при диабете, таким образом, участвуя в различных типах возрастных расстройств, таких как диабетические сосудистые осложнения, нейродегенеративные заболевания и рак.Кроме того, накапливаются доказательства того, что взаимодействие AGE и их рецептора RAGE вызывает образование окислительного стресса и впоследствии изменяет экспрессию генов в различных типах клеток. Кроме того, обнаружено, что переваренные продукты питания AGE также играют важную роль в патогенезе возрастных расстройств. Действительно, ограничение AGE, полученных из диеты, не только блокирует прогрессирование атеросклероза и почечного повреждения, но также улучшает инсулинорезистентность в моделях на животных. Диеты с низким AGE снижают уровень биомаркеров воспаления в сыворотке крови у пациентов с диабетом или хронической почечной недостаточностью.Эти наблюдения предполагают, что ограничение пищевых AGE или ингибирование абсорбции пищевых AGE может быть новой целью терапевтического вмешательства при возрастных расстройствах.

Определенный тип пищевых комбинаций и нежелательные вещества, выделяемые некоторыми несовместимыми продуктами питания in vivo , могут оказывать негативное влияние на иммунную систему. Молоко, содержащее лактоген и некоторые фрукты, такие как бананы, которые также содержат общие аллергены, может усугубить приступ астмы.Молоко с яйцами, подогретое коровье молоко, потребление слишком большого количества сахара вместе с насыщенными жирами может привести к ряду иммунологических нарушений. В клиниках регулярно наблюдается, что пациенты с ревматоидным артритом, которые употребляют творог на ночь, кислую пищу на ночь жалуются на усиление утренней скованности. Необходимо учесть, что погода такого типа Кала Viruddha диета ускоряет реакции антигенов и антител и оказывает влияние на лейкоциты. Эти типы исследований также предполагают, что регулярное употребление Viruddha Ahara также может привести к иммунному старению.

Согласно определению, приведенному в Чарака Самхите, те пищевые вещества и комбинации, которые вызывают разрушающее действие на ткани тела, то есть Дхату могут называться Вируддха Ахара . Фаст-фуд отличается высокой энергетической плотностью и низким содержанием основных питательных микроэлементов, особенно цинка (Zn), от которого зависят антиоксидантные процессы. Было протестировано, что частое употребление фаст-фуда может вызвать окислительное повреждение, связанное с воспалением, у самцов крыс-самцов-отъемышей, связанное с депривацией цинка, что может отрицательно повлиять на функцию яичек.Zn и железо (в плазме и ткани яичек), витамины-антиоксиданты (A, E и C) в плазме, а также супероксиддисмутаза яичек (SOD) и восстановленный глутатион (GSH), индексы перекисного окисления липидов [Thio-Barbituric Acid Reactive В одном из исследований были определены вещества (TBARS) и чувствительность к окислению липопротеинов (LOS)], маркеры воспаления (C-реактивный белок плазмы (CRP) и фактор некроза опухоли яичка — альфа (TNF-α)). Также были выполнены тестостерон сыворотки и гистологическое исследование яичек.Обнаружено резкое снижение уровня витаминов-антиоксидантов и цинка с сопутствующим накоплением железа. Дефицит цинка положительно коррелировал с SOD, GSH, антиоксидантными витаминами и тестостероном и отрицательно с TBARS, LOS, CRP и TNF-α, демонстрируя состояние окислительного стресса и воспаления. Был сделан вывод, что дефицит питательных микроэлементов, особенно Zn, усиливает окислительный стресс и воспаление в ткани яичек, что приводит к недоразвитию яичек и снижению уровня тестостерона. [18]

Это может быть еще одной причиной того, что Чарака упомянул болезни, такие как Shandhatva и Santandosha , вызванные чрезмерным потреблением Viruddha Anna .

Определенные пищевые комбинации способны включать или выключать небольшие эпигенетические метки на генах, которые сообщают другим генам, что делать, чтобы быть здоровыми, восстанавливать, воспроизводить и исправлять все, что идет не так со способностью гена делать здоровые вещи, чтобы убедиться, что человек здоров, не стареет слишком быстро и остается энергичным.

Процесс создания нового белка в клетках называется экспрессией генов. Экспрессия генов строго регулируется организмом, чтобы гарантировать, что правильный белок вырабатывается в правильном количестве и в подходящее время.Ошибки в экспрессии генов могут привести к заболеваниям.

Эпигенетические модификации — это изменения, внесенные в геном без изменения нуклеотидной последовательности. Распространенным типом эпигенетической модификации является добавление метильных групп к ДНК. Метильная группа — это просто углерод с тремя присоединенными к нему атомами водорода. Эпигенетическое добавление или удаление метильных групп в ДНК физически изменяет структуру ДНК. [19]

Эксперты по питанию считают, что эти эпигенетические изменения могут повлиять на экспрессию определенных генов.Это может иметь последствия для развития плода, рака, старения и других биологических процессов. Исследования в этой области находятся на начальной стадии, и многое еще неизвестно об этой области питания. Однако по мере того, как исследователи узнают больше, они будут лучше понимать лучшие диетические рекомендации для снижения риска заболеваний и улучшения здоровья. В цитате Чараки об эффектах Вируддха Ахара он упомянул Шандхатву . Shandhatva может быть врожденным, что может быть связано с определенными генетическими проявлениями у плода, если родители потребляли обычную Viruddha Ahara .

Ряд пищевых компонентов оказывает положительное влияние на здоровье человека, модулируя экспрессию генов, участвующих в патогенезе и / или в защитных механизмах, связанных с эпидемиологически значимыми заболеваниями (например, раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями). В этом отношении последующие эффекты посттрансляционных модификаций гистоновых белков и других ДНК-взаимодействующих белков становятся решающими аспектами, вносящими вклад в фенотипический ответ на прием пищи и на отдельные питательные вещества.

Большое количество исследований ясно продемонстрировало, что некоторые пищевые компоненты влияют на транскрипцию генов посредством множества механизмов. Приведем несколько примеров: жирные кислоты могут действовать как лиганды мембранных и ядерных рецепторов, таким образом регулируя внутриклеточную передачу сигналов и экспрессию генов, в то время как полифенолы, присутствующие в большом количестве источников пищи, проявляют противовоспалительную активность, вмешиваясь на нескольких уровнях в каскад активации. ядерного фактора-κB, ключевого регулятора воспалительной реакции.

Помимо всего биохимического эффекта Вируддха Ахара , пища, которая не нравится человеку, приводит к Вируддха Ахара . Это также может привести к постоянному нарушению пищеварения.

Чарака также упомянул, что те люди, которые способны правильно переваривать Вируддха Ахара , которые очень регулярно занимаются спортом, молодые и имеют очень хороший статус Агни , могут потреблять Вируддха Ахара .

3 фактора, влияющих на потребление продуктов питания и напитков детьми и молодежью | Продовольственный маркетинг для детей и молодежи: угроза или возможность?

Робинсон Т.Н., Киллен Д.Д., Литт И.Ф., Хаммер Л.Д., Уилсон Д.М., Хейдел К.Ф., Хейворд К., Тейлор С.Б.1996. Этническая принадлежность и неудовлетворенность телом: подвергаются ли девушки латиноамериканского и азиатского происхождения повышенному риску расстройств пищевого поведения? J Здоровье подростков 19 (6): 384–393.

Роллы BJ. 2003. Превышение Америки: размер доли и эпидемия ожирения. Nutr Today 38 (2): 42–53.

Rolls BJ, Engell D, Birch LL. 2000. Размер порции влияет на рацион питания 5-летних, но не 3-летних детей. J Am Diet Assoc 100 (2): 232–234.

Rolls BJ, Roe LS, Kral TV, Meengs JS, Wall DE.2004. Увеличение размера порции упакованной закуски увеличивает потребление энергии мужчинами и женщинами. Аппетит 42 (1): 63–69.

Розин П. 2002. Потребление и выбор пищи человеком: биологические, психологические и культурные перспективы. В: Андерсон Х., Бланделл Дж., Чива М., ред. Выбор продуктов питания от генов к культуре . Левалуа-Перре, Франция: Институт Данон. Стр. 7–25.

Розин П., Миллман Л. 1987. Семейная среда, а не наследственность, объясняет семейные сходства в пищевых предпочтениях и отношениях: исследование близнецов. Аппетит 8 (2): 125–134.

Розин П., Риклис Дж., Марголис Л. 2004. Взаимное знакомство или близкие отношения со сверстниками, похоже, не способствуют увеличению сходства в предпочтениях в еде, музыке или телевизионных программах. Аппетит 42 (1): 41–48.

Шрайбер ГБ, Робинс М., Стригель-Мур Р., Обарзанек Е., Моррисон Дж. А., Райт Д. 1996. Усилия по изменению веса, о которых сообщают чернокожие и белые девочки-подростки: исследование роста и здоровья Национального института сердца, легких и крови. Педиатрия 98 (1): 63–70.

Schwartz GJ. 2004. Биология пищевого поведения при ожирении. Obes Res 12 (приложение 2): 102S – 106S.

Шеннон С., История М, Фулкерсон Дж. А., Французская SA. 2002. Факторы в школьной столовой, влияющие на выбор продуктов питания старшеклассниками. J Sch Health 72 (6): 229–234.

Скиннер Дж. Д., Каррут Б. Р., Венди Б., Зиглер П. Дж.. 2002. Предпочтения детей в еде: продольный анализ. J Am Diet Assoc 102 (11): 1638–1647.

Смолак Л, Левин М.П. 2001. Образ тела у детей. В: Томпсон Дж. К., Смолак Л., ред. Образ тела, расстройства пищевого поведения и ожирение у молодежи: оценка, профилактика и лечение . Вашингтон, округ Колумбия: Американская психологическая ассоциация. Стр. 41–66.

Стюарт Х., Блисард Н., Бхуян С., Найга РМ. 2004. Спрос на еду вдали от дома. Полный комплекс услуг или фастфуд? Отчет об экономике сельского хозяйства № 829. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США.

Stice E, Whitenton K. 2002. Факторы риска неудовлетворенности телом у девочек-подростков: продольное исследование. Dev Psychol 38 (5): 669–678.

История М, Резник, доктор медицины. 1986. Взгляд подростков на пищу и питание. J Nutr Ed 18 (4): 188–192.

Story M, French SA, Resnick MD, Blum RW. 1995. Этнические / расовые и социально-экономические различия в диетическом поведении и восприятии образа тела у подростков. Int J Eat Disord 18 (2): 173–179.

Story M, Neumark-Sztainer D, Sherwood N, Stang J, Murray D. 1998. Диетический статус и его связь с пищевым поведением и физической активностью в репрезентативной выборке американских подростков. J Am Diet Assoc 98 (10): 1127–1135, 1255.

Story M, Holt K, Sofka D, ред. 2002a. Яркое будущее на практике: питание . Арлингтон, Вирджиния: Национальный центр образования по вопросам здоровья матери и ребенка.

Story M, Neumark-Sztainer D, French S.2002b. Влияние личности и окружающей среды на пищевое поведение подростков. J Am Diet Assoc 102 (3): S40 – S51.

Tillotson JE. 2004. Ожирение Америки: противоречие государственной политики, промышленного экономического развития и непредвиденных человеческих последствий. Annu Rev Nutr 24: 617–643.

Troiano RP, Briefel RR, Carroll MD, Bialostosky K. 2000. Потребление энергии и жира детьми и подростками в Соединенных Штатах: данные национальных исследований по вопросам здоровья и питания. Am J Clin Nutr 72 (5 дополнений): 1343S – 1353S.

Применение нанотехнологий в упаковке пищевых продуктов: множество возможностей по сравнению с ожидаемой оценкой рисков и обеспокоенностью общественности

Основные моменты

•

Физически улучшенный FP на основе наноматериалов обладает улучшенными барьерными свойствами.

•

Активная наноупаковка снижает порчу пищевых продуктов патогенами и окислительную деградацию.

•

Интеллектуальная наноупаковка улучшает качество и безопасность пищевых продуктов, сокращая количество пищевых отходов.

•

Миграция и токсичность НЧ нуждаются в дополнительном регулировании и исследованиях для улучшения восприятия потребителями.

Реферат

Факторы окружающей среды, окисление и загрязнение микроорганизмами являются основными причинами порчи пищевых продуктов, что приводит к изменению сенсорных функций, потере качества, производству вредных химических веществ и росту патогенов пищевого происхождения, способных вызывать тяжелые заболевания. Синтетические консерванты, традиционные методы консервирования и упаковка пищевых продуктов (FP), хотя и эффективны в борьбе с порчей пищевых продуктов, не позволяют осуществлять мониторинг качества пищевых продуктов в режиме реального времени во время хранения и транспортировки и подтверждают относительно короткий срок хранения.Кроме того, FP может защитить пищу от порчи, вызванной внешними загрязнениями, но неэффективен против пищевых микроорганизмов. Функциональные возможности консервантов FP можно улучшить, добавив съедобные природные антиоксиданты и противомикробные препараты, но такие химические вещества легко разлагаются. В настоящее время, благодаря нанотехнологическим технологиям, можно улучшить характеристики FP, создавая и добавляя более стабильные антиоксидантные / противомикробные ингредиенты, улучшая механические свойства и внедряя интеллектуальные функции.Состояние дел в области улучшенных FP на основе наноматериалов, преимущества, которые могут быть получены в результате их широкого внедрения на рынок, и основные проблемы, связанные с возможной миграцией и токсичностью наноматериалов, которые часто игнорируются в существующих обзорах, были здесь обсуждены.

Ключевые слова

Деградация пищевых продуктов

Нанотехнологии

Активные нанокомпозиты

Физически улучшенная наноупаковка

Умная наноупаковка

Миграция и токсичность наночастиц

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

© 2020 Elsevier Ltd .Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Продовольственная безопасность — Специальный отчет об изменении климата и земле

Диверсификация производственных систем за счет популяризации забытых и малоиспользуемых видов (NUS; также известных как малоизученные, забытые, сиротские, потерянные или находящиеся в неблагоприятном положении культуры) предлагает возможности адаптации к изменению климата, особенно в горах. Забытые и малоиспользуемые виды (NUS) могут повысить продовольственную безопасность и в то же время помочь защитить и сохранить традиционные знания и биоразнообразие.Расширение масштабов НУС требует обучения фермеров и других заинтересованных сторон способам принятия адекватного управления растениеводством, качественного семенного материала, выбора сортов, систем земледелия, управления почвами, разработки новых продуктов и рыночных возможностей (Padulosi et al. 2013). Фермеры в районе Расува, расположенном среди холмов Непала, предпочитают выращивать местные бобы, ячмень, просо и местную кукурузу, а не товарные культуры, поскольку они более устойчивы к водному стрессу и чрезвычайно холодным условиям (Adhikari et al., 2017) .Фермеры из высокогорного и холодного климата Непала предпочитают местный ячмень с его коротким периодом выращивания из-за более короткого окна выращивания. Гречиха обычно выращивается в регионе Гиндукушских Гималаев (HKH), главным образом потому, что она быстро растет и подавляет сорняки. В Пакистане квиноа ( Chenopodium quinoa ) росла и хорошо выращивалась в засоленных и маргинальных почвах, где другие культуры не росли (Adhikari et al., 2017).

В то же время во многих частях региона HKH значительная часть населения страдает от недоедания.Это обусловлено различными факторами, и одним из них является отсутствие разнообразия в пищевых продуктах и ​​питательных веществах в результате производства и потребления небольшого количества сельскохозяйственных культур. В прошлом продовольственные корзины в этом регионе состояли из множества различных съедобных видов растений, многие из которых сейчас игнорируются и используются недостаточно. Это связано с тем, что почти все усилия Зеленой революции после 1960 года были сосредоточены на основных сельскохозяйственных культурах. Четыре культуры, а именно рис, пшеница, кукуруза и картофель, составляют около 60% мировых запасов энергии растительного происхождения (Padulosi et al.2013).

Хотя технологии Зеленой революции существенно повысили урожайность нескольких культур и позволили странам уменьшить голод, они также привели к ненадлежащему и чрезмерному использованию агрохимикатов, неэффективному использованию воды, потере полезного биоразнообразия, загрязнению воды и почвы и значительному сокращению урожая и сортов. разнообразие. По мере того, как сельскохозяйственные системы переходят от натурального хозяйства к коммерческому, фермеры также не хотят выращивать эти местные культуры из-за низкой доходности, низкой рыночной стоимости и отсутствия знаний об их питательной ценности для окружающей среды.

Однако переход от традиционных диет, основанных на местных продуктах, к рациону, основанному на коммерческих сельскохозяйственных культурах, с высоким содержанием жиров, соли, сахара и обработанных пищевых продуктов, увеличил заболеваемость неинфекционными заболеваниями, такими как диабет, ожирение, сердечные заболевания и некоторые виды заболеваний. рак (Abarca-Gómez et al.2017; NCD-RisC 2016b, 2017b). Этот «скрытый голод» — достаточно калорий, но недостаточно витаминов — все более очевиден в горных сообществах, включая регион HKH.

На международном уровне интерес к НУС растет не только потому, что они открывают возможности для борьбы с бедностью, голодом и недоеданием, но и из-за их роли в снижении климатических рисков в системах сельскохозяйственного производства.НУС играют важную роль в горных агроэкосистемах, поскольку горное сельское хозяйство, как правило, является малозатратным сельским хозяйством, для которого многие НУС хорошо адаптированы.

В регионе HKH горы агроэкологически подходят для выращивания традиционных продовольственных культур, таких как ячмень, просо, сорго, гречиха, фасоль, грамм, таро, ямс и широкий спектр диких фруктов, овощей и лекарственных растений. В одном исследовании, проведенном в двух деревнях посреди холмов в Непале, Khanal et al. (2015) сообщили о 52 местных видах сельскохозяйственных культур, принадлежащих к 27 семействам, с различными видами их использования.Фермерские общины продолжают выращивать различные местные культуры, хотя и на маргинальных землях, из-за их ценности для традиционных продуктов питания и связанной с ними культуры. Совет по сельскохозяйственным исследованиям Непала (NARC) составил список местных культур на основе их питательных, лекарственных, культурных и других ценностей.

Многие местные культуры поставляют в организм человека необходимые питательные микроэлементы, и их необходимо сохранять в горных продовольственных системах. Фермеры в регионе HKH выращивают и поддерживают различные местные культуры, такие как амарант, ячмень, черный грамм, конский грамм, ямс и кунжут.из-за их пищевой ценности. Большинство этих местных культур сопоставимы с товарными зерновыми по содержанию калорий и белков, но также богаты питательными микроэлементами. Например, жемчужное просо содержит больше кальция, железа, цинка, рибофлавина и фолиевой кислоты, чем рис или кукуруза (Adhikari et al., 2017).

NUS может обеспечить как устойчивость к изменению климата, так и дополнительные возможности для разнообразия рациона фермерских сообществ горных экосистем. Некоторые из этих местных культур имеют большое медицинское значение.Например, горцы в регионе HKH использовали jammun (то есть Syzygium cumini ) для лечения диабета. В пакистанской провинции Гилгит-Балтистан, осознавая важность облепихи для пищевых и лечебных целей, местные общины расширили ее выращивание на большие площади. Многие из этих культур можно выращивать на маргинальных и / или залежных землях, которые в противном случае остаются под паром. Большинство этих видов устойчивы к засухе и могут быть легко выращены в богарных условиях на неорошаемых землях.

Оценка экскреции йода с мочой в качестве биомаркера потребления молока и молочных продуктов беременными женщинами в Норвежском когортном исследовании матери и ребенка (MoBa)

Значительная связь между экскрецией йода с мочой и потреблением молока / молочных продуктов была обнаружена в обоих случаях. Оценка поступления FD и FFQ. Это позволило рассчитать надежный треугольный коэффициент достоверности для потребления молочных продуктов FFQ. Практическое использование этого биомаркера не для прогнозирования потребления молока и молочных продуктов в качестве замены диетической оценки, а в качестве независимой контрольной меры в дополнение к диетическому методу.Преимущество биологической ссылки состоит в том, что она не зависит от способности респондентов правильно вспомнить или сообщить о рационе питания, что является основным источником ошибок во всех диетических оценках (Kaaks, 1997; Willett, 1998).

Диетический йод быстро всасывается и более 90% выводится почками, что делает экскрецию йода с мочой чувствительным маркером к недавним изменениям в потреблении йода. Экскреция йода с мочой колеблется в течение 24 часов и достигает максимума после основных приемов пищи. Следовательно, для оценки индивидуального потребления йода требуется суточная моча, а не точечные пробы мочи (Als et al., 2003б).

Насколько нам известно, экскреция йода с мочой ранее не оценивалась как потенциальный биомаркер потребления молочных продуктов. Однако о корреляции между экскрецией йода с мочой и потреблением молока / молочных продуктов сообщалось во многих странах (Rasmussen et al., 2002; Als et al., 2003a; Girelli et al., 2004; Remer et al., 2006). Вклад йода из молока / молочных продуктов в эти исследования в первую очередь объясняется обогащением йодом кормов для животных промышленного производства.Обязательное обогащение кормов йодом кормов, приводящее к относительно высокой концентрации йода в молоке и молочных продуктах, в сочетании с высоким потреблением молока и молочных продуктов, привело к тому, что эта категория продуктов питания стала основным источником йода в норвежском рационе (рис. 2) (Dahl et al., 2003a, 2004).

Линейный регрессионный анализ экскреции йода с мочой в зависимости от потребления различных групп продуктов питания выявил, что потребление молочной пищи является основным фактором экскреции йода с мочой, помимо использования добавок йода, независимо от того, использовались ли в модели данные FFQ или FD.Потребление рыбы / морепродуктов было связано с экскрецией йода с мочой, но не достигло статистической значимости, в отличие от потребления фруктов / соков. Это было удивительно, поскольку содержание йода на 100 г в морепродуктах значительно (диапазон 10–120 мкг) по сравнению с фруктами / соком (~ 2 мкг). Для сравнения, среднее содержание йода на 100 г составляет 15 мкг в молоке и 45 мкг в яйцах (Dahl et al., 2004). Увеличение экскреции йода с мочой на 1 г увеличенного потребления пищевой категории, прогнозируемое значениями β в модели (таблица 5), отражает более высокое содержание йода на грамм рыбы и яиц, чем в молоке / молочных продуктах, пропорционально фактическому содержанию йода. содержание этих продуктов, в то время как β для категории фруктов / соков было выше, чем ожидалось, исходя из фактического содержания йода.Результаты, полученные для рыбы и фруктов / сока, могут быть связаны с большим разбросом содержания йода в рыбе по сравнению с молочными продуктами и фруктами / соками. Выведение йода с мочой будет ежедневно меняться, отражая ежедневные изменения в потреблении йода с пищей (Rasmussen et al., 1999). Наибольшая корреляция между потреблением FFQ и FD была обнаружена для молока ( r = 0,66). Молоко и молочные продукты потребляются с большой регулярностью, если они являются частью рациона, и их легче вспомнить, чем продукты, потребляемые менее регулярно.

Исторически потребление рыбы было высоким в Норвегии и больше в прибрежных районах, чем во внутренних районах (Frey et al., 1993). Нежирная морская рыба, такая как треска, имеет самое высокое содержание йода (Julshamn et al., 2001). Однако потребление рыбы, особенно трески, за последние десятилетия снизилось, причем меньше всего потребляли молодые женщины (Норвежский научный комитет по безопасности пищевых продуктов, 2007). В этом исследовании участники ели в основном жирную рыбу, и общее потребление было умеренным.Следовательно, потребление рыбы существенно не влияло на суточную экскрецию йода с мочой.

Содержание йода в норвежском молоке варьируется от сезона к сезону из-за разницы в методах кормления летом и зимой. Среднее содержание в нежирном молоке составляло 88 мкг / л ^-1 летом и 232 мкг / л ^-1 в зимние месяцы (Dahl et al., 2003b). Потребление 300 мл молока обеспечит 70 мкг йода в зимние месяцы и 26 мкг йода в летние месяцы, в результате чего сезонная разница в потреблении йода составит 44 мкг.Прогнозируемая сезонная разница в экскреции йода с мочой в нашем исследовании (Таблица 5) кажется разумной оценкой в ​​связи с этим.

Йод из поваренной соли, обогащенной йодом (5 мкг г ^-1 NaCl), не был включен в оценку потребления йода в нашем исследовании, потому что использование этой соли очень ограничено в частных домах и не разрешено в пищевой промышленности. в Норвегии (Dahl et al., 2004). Однако мы не можем исключить, что йодированная соль использовалась в частных домах и, следовательно, может быть смешивающим фактором в нашем анализе.

Экскреция йода с мочой более тесно коррелировала с FD, чем с оценками потребления FFQ, из-за одновременного времени FD по сравнению с FFQ. Это было очевидно и для коэффициентов достоверности. Корреляция между экскрецией йода с мочой и потреблением йода ( r _FFQ = 0,42, r _FD = 0,52) была аналогична корреляции между экскрецией йода с мочой и потреблением йода, о которой сообщалось в датском исследовании (Rasmussen et al. , 1999). Были получены более высокие коэффициенты корреляции между потреблением FFQ и FD молока и молочных продуктов, чем между каждой из диетических оценок и экскрецией йода с мочой (Таблица 4).Связи между биомаркерами и FFQ, охватывающими длительный период времени, ослабляются вариациями в диетическом потреблении, а также факторами, не связанными с потреблением, например биологической и аналитической вариабельностью, и корреляции будут иметь тенденцию быть умеренными, даже если диетические измерения точны ( Willett and Lenart, 1998; Cade et al., 2002). Следовательно, сила корреляции, обнаруженная между суточной экскрецией йода с мочой и потреблением молока и молочных продуктов в этом исследовании, обеспечивает качественную документацию достоверности.

Коэффициенты достоверности, оцененные для каждого из трех методов, были выше трех парных корреляций, которые легли в основу коэффициента достоверности (таблица 4). Как и ожидалось, самый высокий коэффициент достоверности для экскреции йода с мочой был отмечен для общего потребления йода (VC _UIE = 0,68), поскольку в него были включены йод из всех источников пищи и диетических добавок. VC для молока и молочных продуктов были выше для FFQ, чем для биомаркера, а самые сильные VC наблюдались для FD.VC, полученные для потребления FFQ молока и молочных продуктов в этом исследовании, были выше, чем соответствующие VC, найденные в исследовании, в котором жирная кислота 15: 0 использовалась в качестве биомаркера (Brevik et al., 2005).

Комбинированное использование биомаркеров и ФД может усилить валидацию эпидемиологических инструментов, таких как MoBa FFQ, а треугольный метод использовался в нескольких исследованиях (Kaaks, 1997; Daures et al., 2000; Andersen et al., 2005; McNaughton et al., 2005). Однако у этого метода есть и ограничения.Он основан на предположении, что ошибки, связанные с каждым из трех показателей, независимы и что оценки FFQ, FD и биомаркера линейно связаны с общим истинным потреблением. Тем не менее, нельзя исключить корреляцию ошибок между FFQ и FD, и указанные коэффициенты достоверности следует рассматривать как верхние пределы истинных коэффициентов достоверности (Ocke and Kaaks, 1997).

Группа женщин в этом исследовании не была случайной выборкой. При планировании валидационного исследования мы не стремились получить репрезентативную выборку, поскольку цель валидации заключалась в исследовании соответствия между FFQ и эталонными показателями у одних и тех же людей.Однако было важно получить широкий диапазон потребления в выборке, и это было достигнуто (Таблица 3). Диапазон потребления был больше с FFQ, чем с FD. Это может быть связано с тем, что FFQ охватывает больший промежуток времени, чем FD, и тем фактом, что метод частоты приема пищи менее точен, чем регистрация пищевых продуктов (Willett, 1998).

Исследования ежедневных изменений экскреции йода с мочой показали, что в идеале следует использовать более одного суточного образца мочи (Rasmussen et al., 1999). Однако суточные пробы мочи неудобны для субъектов, их сложно собрать точно, а повторные суточные пробы мочи могли снизить процент участия.

анализ тенденций, воздействий и решений

Актон, А. (2011). Вопросы производства, переработки и приготовления пищевых продуктов: издание 2011 г.

Айкинг, Х. (2011). Предоставление протеина в будущем. Тенденции в пищевой науке и технологиях, 22 (2-3), 112–120. http://doi.org/10.1016/j.tifs.2010.04.005

Олдерман, Х.(2011). Немаловажный вопрос: влияние бедности, потрясений и инвестиций в человеческий капитал на развитие детей младшего возраста. Перспективы человеческого развития. http://doi.org/10.1596/978-0-8213-8677-4

Alexandratos, N., & Bruinsma, J. (2012). МИРОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО К 2030–2050 гг. Редакция 2012 г. Рабочий документ ЕКА, (12).

Эллисон, Х. Э., и Хоббс, Р. Дж. (2004). Устойчивость, способность к адаптации и «ловушка блокировки» сельскохозяйственного региона Западной Австралии. Экология и общество, 9 (1).http://doi.org/3

Allouche, J. (2011). Устойчивость и сопротивляемость глобальных водных и продовольственных систем: политический анализ взаимодействия между безопасностью, нехваткой ресурсов, политическими системами и глобальной торговлей. Продовольственная политика, 36 (ПРИЛОЖЕНИЕ 1). http://doi.org/10.1016/j.foodpol.2010.11.013

Институт защиты животных. (2015). Рыбоводство. Получено 4 сентября 2015 г. с https://awionline.org/content/fish-farming

Aquastat. (2014). Водозабор по секторам. Получено 3 сентября 2015 г. с сайта http: // www.fao.org/nr/aquastat

AQUASTAT. (2014). Водозабор по секторам, 2007 г. Рим.

Араус, Дж. Л., Слафер, Г. А., Рейнольдс, М. П., и Ройо, К. (2002). Селекция растений и засуха в злаках C3: для чего разводить? Анналы ботаники, 89 (СПЕЦ. ИСС.), 925–940. http://doi.org/10.1093/aob/mcf049

Арей-Усда. (1996). Сельскохозяйственные ресурсы и экологические показатели, 1996-97 гг. Сельскохозяйственный справочник № 712., (712).

Артур, К., Саттон-Гриер, А. Э., Мерфи, П., & Бэмфорд, Х. (2014). Вне поля зрения, но не из головы: вредные последствия заброшенных ловушек в отдельных прибрежных водах США. Бюллетень загрязнения моря, 86 (1-2), 19–28. http://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2014.06.050

Atapattu, S. S., & Kodituwakku, D. C. (2009). Сельское хозяйство в Южной Азии и его влияние на здоровье и устойчивость ниже по течению: обзор. Управление водными ресурсами в сельском хозяйстве, 96 (3), 361–373. http://doi.org/10.1016/j.agwat.2008.09.028

Обле, Д. (2013). Лоббисты 2012: вне игры или вне поля зрения? Вашингтон, округ Колумбия.Получено с https://www.opensecrets.org/news/2013/03/lobbyists-2012-out-of-the-game-or-u/

Baccini, A., Goetz, SJ, Walker, WS, Laporte. , Н.Т., Сан, М., Сулла-Менаше, Д.,… Хоутон, Р.А. (2012). Оценка выбросов углекислого газа в результате обезлесения в тропиках, улучшенная с помощью карт плотности углерода. Изменение климата природы, 2 (3), 182–185. http://doi.org/10.1038/nclimate1354

Badgley, C., & Perfecto, I. (2007). Может ли органическое сельское хозяйство накормить мир? Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы.http://doi.org/10.1017/S1742170507001871

Байер А. (2005). Органический процесс сертификации. Обзор литературы и искусства Америки.

Бейнс, Дж. (2014). Инфляция цен на продовольствие как перераспределение: к новому анализу корпоративной власти в мировой продовольственной системе. Новая политическая экономия, 19 (1), 79–112. http://doi.org/10.1080/13563467.2013.768611

Balcom, P. (2015). Ирригация и аквапоника — технологии для улучшения качества жизни в развивающихся странах. Мудрый журнал государственной политики.Получено с http://www.wise-intern.org/journal/2015/documents/IrrigationandAquaponicsFinalDraft_000.pdf

Bastos Lima, M. G., & Gupta, J. (2014). Экстерриториальные аспекты политики в области биотоплива и политика масштаба: живи и дай умереть? Третий мир ежеквартально, 35 (3), 392–410. http://doi.org/10.1080/01436597.2014.893484

Бателло, К., Уэйд, Л., Кокс, С., Погна, Н., Боззини, А., и Чоптяни, Дж. (2013). Многолетние культуры для продовольственной безопасности: материалы семинара экспертов ФАО.ФАО.

Бейнтема, Н., Герт-Ян, С., Кейт, Ф., и Пол, Х. (2012). Асти Глобальная оценка расходов на НИОКР в сельском хозяйстве (октябрь). Получено с http://www.asti.cgiar.org/pdf/ASTI_global_assessment.pdf

Beintema, N. M., & Stads, G.-J. (2008). Измерение инвестиций в сельскохозяйственные исследования. Пересмотренная глобальная картина. Справочная записка ASTI (октябрь).

Бейтл, К. М. (2015). Мобильность в мангровых зарослях: уловы, ежедневные решения и динамика кустарного рыболовства в прибрежных общинах.Прикладная география, (ЯНВАРЬ). http://doi.org/10.1016/j.apgeog.2014.12.008

Бенбрук, К. М. (2012). Воздействие генно-инженерных культур на использование пестицидов в США — первые шестнадцать лет. Науки об окружающей среде в Европе, 24 (24).

Бергквист Дж. И Гуннарссон С. (2011). Аквакультура рыб: благополучие животных, окружающая среда и этические последствия. Журнал сельскохозяйственной и экологической этики, 26 (1), 75–99. http://doi.org/10.1007/s10806-011-9346-y

Бешах, Б., Кито, Д., Деджене, Т. (5 февраля 2015 г.). Анализ качества и цепочки создания стоимости эфиопского кофе. Журнал сельскохозяйственных и социальных исследований (JASR). Сельскохозяйственные волонтеры Нигерии (AgVON). http://doi.org/10.4314/jasr.v13i2.

Биггс Р., Карпентер С. Р. и Брок В. А. (2009). Отступая от края пропасти: вовремя обнаруживая надвигающийся сдвиг режима, чтобы предотвратить его. Слушания Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, 106 (3), 826–831. http://doi.org/10.1073 / pnas.0811729106

Билкович, Д. М., Хавенс, К., Стэнхоуп, Д., Ангштадт, К. (2014). Брошенные рыболовные снасти в Чесапикском заливе, Вирджиния: пространственные модели и последствия для морской фауны. Бюллетень загрязнения моря, 80 (1-2), 114–123. http://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2014.01.034

Бировлев Дж. и Четкович Б. (2013). Воздействие Соглашения ВТО на сельское хозяйство. Семинар EAAE «Вызовы режима глобальной торговли сельскохозяйственной продукцией после Дохи», 135.

Black, R.(2003). Дефицит микронутриентов: основная причина заболеваемости и смертности. Бюллетень Всемирной организации здравоохранения, 81 (2).

Бланко-Канки, Х. (2008). Принципы сохранения и рационального использования почв. http://doi.org/10.2136/vzj2009.0110br

Блидариу Ф. и Грозеа А. (2011). Повышение экономической эффективности и устойчивости комнатного рыбоводства с помощью аквапоники. Научные статьи Животноводство и биотехнологии, 44 (2), 1–8.

Блидариу, Ф., & Grozea, A. (2011). Повышение экономической эффективности и устойчивости домашнего рыбоводства с помощью аквапоники. Животноводство и биотехнологии, 44 (2), 1–8.

Bloomberg. (2014). Лидеры рынка Bloomberg Industry. Получено 9 августа 2015 г. с веб-сайта http://www.bloomberg.com/visual-data/industries/detail/food-retailers

Bournay, E., Heberlein, C., Bovet, P., Rekacewicz, P., Риццолио Д., Марин К. и Доу Н. (2006). Графики жизненно важных отходов 2, 2–45. Получено из http: // books.google.com/books?hl=en&lr=&id=-wtyN1YCI3kC&oi=fnd&pg=PA7&dq=Vital+waste+graphics+2&ots=6bqmaz_h3R&sig=c6LmdtAgmAg8eEfbNFQlde-Djack, A.M.M.Ag8eEfbNFQlde-Dj, C.E. К. и Клэй Дж. (2007). Показатели эффективности использования ресурсов и экологической результативности в аквакультуре рыб и ракообразных. Обзоры в Науке о рыболовстве (Том 15). http://doi.org/10.1080/10641260701624177

Boye, J., & Arcand, Y. (2012). Зеленые технологии в производстве и переработке пищевых продуктов (электронная книга Google).http://doi.org/10.1007/978-1-4614-1587-9

Brack, D., & Buckrell, J. (2010). Борьба с незаконными рубками: меры для страны-потребителя. Информационный документ Chatham House.

Брейнард, Л. (2001). Торговая политика в 1990-е гг. Вашингтон, округ Колумбия.

Брэмли, Э. (2014). Всемирный банк и доноры помощи обвиняются в содействии захвату земель. Хранитель.

Бринджезу, С., Шутц, Х., Пенге, В., О’Брайен, М., Гарсия, Ф., Симс, Р.,… Херрик, Дж. (2014). Оценка глобального землепользования: баланс потребления с устойчивым предложением.ЮНЕП.

Брум, Д. М., Галиндо, Ф. А., Мургейтио, Э. (2013). Устойчивое и эффективное животноводство с высоким биоразнообразием и хорошим благополучием животных. Ход работы. Биологические науки / Королевское общество, 280 (1771), 2013-2025. http://doi.org/10.1098/rspb.2013.2025

Brown, D. (2000). «Рецепт катастрофы», в результате которого погибли 80 человек и оставлена ​​банкнота в 5 миллиардов фунтов стерлингов. Телеграф. Получено с http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/1371964/The-recipe-for-disaster-that-killed-80-and-left-a-5bn-bill.html

Бадж, Г. Э., Гартвейт, Д., Кроу, А., Боутман, Н. Д., Делаплан, К. С., Браун, М. А.,… Пьетравалле, С. (2015). Доказательства стоимости опылителей и сельскохозяйственных преимуществ неоникотиноидных покрытий семян масличного рапса. Scientific Reports, 5, 12574. http://doi.org/10.1038/srep12574

Bullied, W. J., Marginet, A. M., & Acker, R. C. Van. (2010). Системы традиционной и консервативной обработки почвы влияют на периодичность всходов однолетних сорняков канолы. Наука о сорняках, 51 (6), 886–897.http://doi.org/10.1614/P2002-117

Cabel, J. F., & Oelofse, M. (2012). Структура индикаторов для оценки устойчивости агроэкосистемы. Экология и общество, 17 (1). http://doi.org/10.5751/ES-04666-170118

Колдуэлл, Б., Сайдман, Э., Симан, А., Шелтон, А., и Смарт, К. (2013). Справочник ресурсов по борьбе с органическими насекомыми и болезнями. Корнельский университет / NYSAES \ n.

Кампанхола, К. (2013). Руководящие принципы поддержки политики для продвижения устойчивой интенсификации производства и экосистемных услуг.Интегрированное управление растениеводством (Том 19).

Кэмпбелл, Х. (2009). Открывая новые горизонты в теории пищевого режима: корпоративная защита окружающей среды, экологическая обратная связь и режим «еда откуда-то»? Сельское хозяйство и человеческие ценности, 26 (4), 309–319. http://doi.org/10.1007/s10460-009-9215-8

Кэннинг П., Чарльз А., Хуанг С., Поленске К. Р. и Уотерс А. (2010). Использование энергии в пищевой системе США, (94), 1–39.

Cantliffe, D. J., & Vansickle, J. J. (2009). Конкурентоспособность испанской и голландской тепличной промышленности по сравнению с производством свежих овощей Флориды.Университет Флориды, Расширение МФСА, HS918, 1–10.

Цао, Дж., Йе, Э. Т., Холден, Н. М., Янг, Ю., и Ду, Г. (2013). Влияние ограждений и контрактов на землепользование на деградацию пастбищ на Цинхай-Тибетском плато. Журнал засушливых сред, 97 (ОКТЯБРЬ), 3–8. http://doi.org/10.1016/j.jaridenv.2013.05.002

Cardenas, J., Janssen, M., & Bousquet, F. (1994). «Динамика правил и ресурсов: три новых полевых эксперимента по воде, лесам и рыболовству». Справочник по экспериментальной экономике и окружающей среде, 1–27.

Карлайл, Л., и Майлз, А. (2013). Устранение разрыва в знаниях: как Министерство сельского хозяйства США могло бы использовать потенциал биологически диверсифицированных систем земледелия. Журнал сельского хозяйства, продовольственных систем и развития сообществ, 3 (4), 219–225. Получено с http://www.agdevjournal.com/attachments/article/380/JAFSCD_Closing_Knowledge_Gap_Commentary_Sept-2013.pdf

Кармоди, Р. Н., Вайнтрауб, Г. С., и Врангхэм, Р. У. (2012). Ответ Wollstonecroft et al .: Приготовление пищи увеличивает биодоступность крахмала из различных растительных источников.Труды Национальной академии наук, 109 (17), E992 – E992. http://doi.org/10.1073/pnas.1202327109

Картер М. Р. (1994). Консервативная обработка почвы в агроэкосистемах умеренного пояса. Льюис Паблишерс Инк.

Картер М. Р. и Барретт К. Б. (2006). Экономика ловушек бедности и устойчивой бедности: подход, основанный на активах. Журнал исследований развития, 42 (2), 178–199. http://doi.org/10.1080/00220380500405261

Кэссиди, Э. С., Уэст, П. К., Гербер, Дж. С., и Фоли, Дж.а. (2013). Новое определение урожайности сельского хозяйства: от тонн к количеству корма на гектар. Письма об экологических исследованиях, 8, 034015. http://doi.org/10.1088/1748-9326/8/3/034015

Центр по контролю и профилактике заболеваний. (2013). Сеть активного наблюдения за болезнями пищевого происхождения. Получено с http://www.cdc.gov/foodnet/data/trends/tables/2013/table2a-b.html#table-2b

Center for Disease Control and Prevention. (2013). Заболеваемость и тенденции заражения патогенами, обычно передаваемыми через продукты питания — Сеть активного наблюдения за болезнями пищевого происхождения, 10 U.С. Сайты. Получено с http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6315a3.htm?s_cid=mm6315a3_w

Chalabi, M., & Burn-Murdoch, J. (2013). McDonald’s 34 492 ресторана: где они? Хранитель. Получено с http://www.theguardian.com/news/datablog/2013/jul/17/mcdonalds-restaurants-where-are-they

Challinor, A., Elliott, J., Kent, C., Lewis, К., и Вуэбблс Д. (2015). Климатические и глобальные потрясения в растениеводстве. Глобальная целевая группа по устойчивости продовольственной безопасности. Получено с http: // www.foodsecurity.ac.uk/assets/pdfs/climate-and-global-crop-production-shocks.pdf

Чантаванич, С., Лаодумронгчай, С., Харкинс, Б., Джитпонг, В., Йотинниранат, П., Тунон, М., и Олсен, А. (2013). Трудоустройство и условия труда в рыбном промысле.

Chappell, M. J., & LaValle, L. a. (2011). Продовольственная безопасность и биоразнообразие: можем ли мы получить и то, и другое? Агроэкологический анализ. Сельское хозяйство и человеческие ценности, 28 (1), 3–26. http://doi.org/10.1007/s10460-009-9251-4

Чхетри, Н.Б., Истерлинг, В. Э., Терандо, А., и Мирнс, Л. (2010). Моделирование зависимости от траектории при адаптации сельского хозяйства к изменчивости и изменению климата. Анналы Ассоциации американских географов, 100 (4), 894–907. http://doi.org/10.1080/00045608.2010.500547

Чивендж П. П., Мурвира Х. К., Гиллер К. Э., Мапфумо П. и Сикс Дж. (2007). Долгосрочное влияние сокращенной обработки почвы и обработки пожнивных остатков на стабилизацию углерода в почве: последствия для почвозащитного земледелия на контрастных почвах.Исследование почвы и обработки почвы, 94 (2), 328–337. http://doi.org/10.1016/j.still.2006.08.006

Чуэнпагди Р., Морган Л. Э., Максвелл С. М., Норс Э. А. и Паули Д. (2003). Shifting Gears: оценка побочного воздействия методов рыболовства в водах США. Границы экологии и окружающей среды, 10, 517–524.

Клэбби, К. (2010). Вырисовывается ли пик фосфора? Получено 7 сентября 2015 г. с сайта http://www.americanscientist.org/issues/pub/does-peak-phosphorus-loom

Clark, K., И Саммерс, Л. (1982). Динамика молодежной безработицы. Получено 1 сентября 2015 г. с веб-сайта http://www.nber.org/chapters/c7875.pdf

Connor, D. J. (2008). Органическое сельское хозяйство не может прокормить мир. Исследования полевых культур, 106 (2), 187–190. http://doi.org/10.1016/j.fcr.2007.11.010

Consumers International. (2012). Отношения между супермаркетами и поставщиками: каковы последствия для потребителей?

Конвенция о биологическом разнообразии. (2015). Программы: Биоразнообразие сельского хозяйства.В чем проблема? Получено 4 сентября 2015 г. с https://www.cbd.int/agro/whatstheproblem.shtml

Copa-Cogeca. (2011). Позиция Copa-Cogeca в отношении политики ЕС в области биотоплива.

Корделл Д. и Уайт С. (2011). Пик фосфора: прояснение ключевых вопросов активных дебатов о долгосрочной безопасности фосфора. Устойчивое развитие, 3 (10), 2027–2049. http://doi.org/10.3390/su3102027

Cotula, L., Vermeulen, S., Keeley, J., & Leonard, R. (2009). Захват земли или возможность застройки? Сельскохозяйственные инвестиции и международные сделки с землей в Африке.Лондон / Рим. Получено с http://www.fao.org/docrep/011/ak241e/ak241e00.htm

Cowan, R., & Gunby, P. (1996). Распыление до смерти: зависимость от пути, блокировка и стратегии борьбы с вредителями. Экономический журнал, 106 (436), 521–542. http://doi.org/10.2307/2235561

Кокс, Т. С., Гловер, Дж. Д., ван Тассель, Д. Л., Кокс, К. М., и Де Хаан, Л. Р. (2006). Перспективы развития многолетних зерновых культур. BioScience, 56 (8), 649. http://doi.org/10.1641/0006-3568(2006)56[649:PFDPGC provided2.0.CO;2

Culver, L., Мауч, К., и Ритсон, К. (2012). «Тихая весна» Рэйчел Карсон — Встречи и наследие, 7, 1–70.

Даллеманд, Дж., Паскуа, И. П., Мотола, В., Баня, М., Скарлат, Н., Медарак, Х.,… Монфорти-феррарио, Ф. (2015). Использование энергии в пищевом секторе ЕС: состояние дел и возможности для улучшения. http://doi.org/10.2790/158316

Датар И. и Бетти М. (2010). Возможности для системы производства мяса in vitro. Инновационная наука о продуктах питания и новые технологии, 11 (1), 13–22.http://doi.org/10.1016/j.ifset.2009.10.007

Дейтон, П. К., Траш, С. Ф., Агарди, М. Т., и Хофман, Р. Дж. (1995). Воздействие морского рыболовства на окружающую среду. Сохранение водных ресурсов: морские и пресноводные экосистемы, 5 (март), 205–232. http://doi.org/10.1002/aqc.3270050305

де Бенуа Б., Андерссон М., Эгли И., Таккуче Б. и Аллен Х. (2004). Йодный статус во всем мире. Глобальная база данных ВОЗ по йодной недостаточности. Geneca: Всемирная организация здравоохранения.

de Coning, E.(2013). Пойманы в море: принудительный труд и торговля людьми.

Де Понти, Т., Райк, Б., и Ван Иттерсум, М. К. (2012). Разрыв в урожайности между органическим и традиционным сельским хозяйством. Сельскохозяйственные системы, 108, 1–9. http://doi.org/10.1016/j.agsy.2011.12.004

Де Шуттер, О. (2008). Повышение устойчивости: правозащитная основа для обеспечения мировой продовольственной безопасности и безопасности питания. Поощрение и защита всех прав человека, гражданских, политических, экономических, социальных и культурных прав, включая право на развитие., 15508, A / HRC / 9/23. Получено с http://www2.ohchr.org/english/issues/food/ docs / A.HRC.9.23.pdf

de Schutter, O. (2009). Международная торговля сельским хозяйством и право на питание.

де Шуттер, О. (2010). Доклад, представленный Специальным докладчиком по вопросу о праве на питание. Разработка, (декабрь), 21. http://doi.org/A/HRC/16/49

Deloitte Touche Tohmatsu Limited. (2014). Global Powers of Retailing 2014: Начало розничной торговли. Лондон. Получено с http://www.deloitte.com / assets / Dcom-Chile / Local Assets / Documents / Nuevos / Estudios / CB_GlobalPowersofRetailing2014.pdf

Derpsch, R., Friedrich, T., Kassam, A., & Hongwen, L. (2010). Текущее состояние внедрения нулевой обработки почвы в мире и некоторые из ее основных преимуществ. Международный журнал сельскохозяйственной и биологической инженерии, 3 (1), 1-25. http://doi.org/10.3965/j.issn.1934-6344.2010.01.001-025

DESA-UN. (1995). Всемирная встреча на высшем уровне в интересах социального развития, Копенгаген, 1995 г. Получено 1 сентября 2015 г. с сайта http: // social.un.org/index/Home/WSSD1995.aspx

ДЭСВ-ООН. (2010). Rethinking Poverty: Report on the World Social Situation 2010. Получено 1 сентября 2015 г. из http://books.google.com/books?hl=ru&lr=&id=xCx4L2OWmssC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Rethinking+Poverty:+Report+on + the + World + Social + Situation + 2010 & ots = wr09DuAD8F & sig = b6W-3azmzZJE5OcL_SFKsi_l_cY

Dixon, J., Gulliver, A., Gibbon, D., & Kassam, A. Х. (2001). Системы земледелия и бедность: улучшение условий жизни фермеров в меняющемся мире.Экспериментальное земледелие (Том 39). Получено с ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/003/y1860e/y1860e00.pdf\nftp://ftp.fao.org/docrep/fao/003/Y1860E/Y1860E00.PDF\nhttp:// www.journals.cambridge.org/abstract_S0014479702211059

Доук, К.М., Адэр, Л.С., Бентли, М., Монтейро, К., и Попкин, Б.М. (2005). Двойное бремя домашнего хозяйства и парадокс перехода к питанию. Международный журнал ожирения. Международный журнал ожирения, 29 (1), 129–136.

Долан К. и Сорби К.(2003). Гендер и занятость в дорогостоящем сельском хозяйстве и сельской промышленности. Рабочий документ по сельскому хозяйству и развитию сельских районов, серия № 7.

Донал П. Ф., Гри Р. Э. и Хит М. Ф. (2001). Интенсификация сельского хозяйства и сокращение популяций птиц сельскохозяйственных угодий в Европе. Ход работы. Биологические науки / Королевское общество, 268 (1462), 25–9. http://doi.org/10.1098/rspb.2000.1325

Duit, A. (2008). Экологическое государство: межнациональные модели режимов экологического управления.Управление Международный журнал политики и управления. Получено с http://www.ecologic.de/projekte/epigov/

Duraiappah, A. (1996). Бедность и деградация окружающей среды: обзор и анализ литературы. Серия рабочих документов CREED № 8, (8), 35. Получено с http://pubs.iied.org/pdfs/8127IIED.pdf

Истербрук, Г. (1997). Забытый Благодетель человечества. The Atlantic Monthly, 279 (1), 75–82. Получено с http://www.theatlantic.com/past/issues/97jan/borlaug/borlaug.htm

EFSA. (2014). Сводный отчет Европейского Союза о тенденциях и источниках зоонозов, зоонозных агентов и вспышек болезней пищевого происхождения в 2010 году. Журнал Европейского органа по безопасности пищевых продуктов, 12 (2). Получено с http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3547.htm

EISA. (2012). Европейское определение и характеристика интегрированного земледелия (IF) как руководства для устойчивого развития сельского хозяйства. Европейская инициатива по устойчивому развитию сельского хозяйства, (февраль), 1–108.Получено с http://www.sustainable-agriculture.org/stuff/EISA_Framework_english_new_wheel_170212.pdf

EPA. (2009). Национальный реестр качества воды: отчет для цикла отчетности Конгресса за 2004 год. Water, (январь), 43. http://doi.org/http://www.epa.gov/owow/305b/2004report/

Europe Innova. (нет данных). Оценка инновационного потенциала рынка биопродуктов. Европейская комиссия по предпринимательству и промышленности. Получено с http://www.biochem-project.eu/download/toolbox/innovation/06/Bio-Based Рыночный потенциал.pdf

Европейская комиссия. (1999). Здоровье и защита потребителей — Гормоны роста в мясе представляют риск для потребителей — различные уровни доказательности. Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/library/press/press24_en.html

Eurostat. (2000). Защита растений в ЕС — Потребление средств защиты растений в Европейском Союзе. Люксембург: Управление официальных публикаций Европейских сообществ. Получено с http://ec.europa.eu/eurostat/documents/3217494/5626735/KS-34-00-302-3A-EN.PDF / de96ec49-f486-4bde-bbd8-95c6ddb74cee? Version = 1.0

Eurostat. (2015). Евростат: ваш ключ к европейской статистике. Получено 17 сентября 2015 г. с веб-сайта http://ec.europa.eu/eurostat/web/energy/data/shares

Fairlie, S. (2010). Мясо: доброкачественная расточительность. Chelsea Green Publishing. Получено с https://books.google.com/books?id=iid8mTmXZZIC&pgis=1

FAO. (1990). Корни, клубни, подорожники и бананы в питании человека. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.Получено с http://www.fao.org/docrep/t0207e/t0207e07.htm

FAO. (1996). Всемирный продовольственный саммит: Римская декларация о всемирной продовольственной безопасности и План действий Всемирного продовольственного саммита. Всемирный продовольственный саммит, 1–32.

Fao. (2006). В центре внимания: животноводство влияет на окружающую среду. Получено 9 августа 2015 г. с сайта http://www.fao.org/ag/magazine/0612sp1.htm

FAO. (2007). FertiStat — Статистика использования удобрений. Получено с http://www.fao.org/ag/agp/fertistat/

FAO.(2008). Благополучие птицы в развивающихся странах. Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http://www.fao.org/docrep/013/al720e/al720e00.pdf

FAO. (2009). Глобальное сельское хозяйство к 2050 году: вызов. Форум экспертов высокого уровня — Как накормить мир 2050, 1–4. Получено с http://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/HLEF2050_Global_Agriculture.pdf

FAO. (2010). Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире.

Fao. (2011). Биоразнообразие для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства: вклад в продовольственную безопасность и устойчивость в меняющемся мире.

ФАО. (2011). Состояние мировых земельных и водных ресурсов для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства, Системы управления в условиях риска. http://doi.org/978-1-84971-326-9

FAO. (2012a). Преодоление нехватки воды. Рамки действий в области сельского хозяйства и продовольственной безопасности. http://doi.org/http://www.fao. org / docrep / 016 / i3015e / i3015e.pdf

FAO. (2012b). Энергосберегающие продукты питания в ФАО: обзор, 71.

FAO. (2012c). Региональные торговые соглашения и продовольственная безопасность в Азии. Бангкок. Получено с http: // www.fao.org/docrep/018/i3026e/i3026e.pdf

ФАО. (2012). Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2012. Аквакультура.

ФАО. (2013a). Съедобные насекомые. Будущие перспективы продовольственной и кормовой безопасности. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (Том 171).

ФАО. (2013b). Статистический ежегодник ФАО за 2013 год.

ФАО. (2013c). Статистический ежегодник ФАО 2013 — Часть 1 Условия. Рим.

Fao. (2013). Состояние продовольствия и сельского хозяйства, 2013. Lancet (Vol.2). http://doi.org/ISBN: 978-92-5-107671-2 I

FAO. (2014a). Кратко о состоянии продовольствия и сельского хозяйства: инновации в семейных фермерских хозяйствах.

ФАО. (2014b). Состояние мирового рыболовства и аквакультуры.

ФАО. (2015a). АКВАСТАТ — Информационная система ФАО по водным ресурсам и сельскому хозяйству. Получено 30 сентября 2015 г. с сайта http://www.fao.org/nr/water/aquastat/didyouknow/index2.stm

FAO. (2015b). FAOSTAT. Получено 12 августа 2015 г. с сайта http://faostat3.fao.org/home/E

FAO.(2015c). Статистика: показатели продовольственной безопасности. Получено с http://www.fao.org/economic/ess/ess-fs/ess-fadata/en/#.VYqwa_mqpBc

FAO, IFAD и WFP. (2015). Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире, 2015 год. Достижение международных целей в отношении голода на 2015 год: подведение итогов неравномерного прогресса. Рим, ФАО.

ФАО и МОТ. (2011). Рекомендации Фао-Ило по борьбе с детским трудом в рыболовстве и аквакультуре: политика и практика. Получено с ftp://ftp.fao.org/fi/DOCUMENT/child_labour_FAO-ILO/child_labour_FAO-ILO.pdf

Инвестиционный центр ФАО. (2014). Обзор законодательства в области защиты животных в мясной, свиноводческой и птицеводческой отраслях. Получено 4 сентября 2015 г. с http://www.fao.org/3/a-i4002e.pdf

Term Portal ФАО. (нет данных). Определение рыболовства. По данным 8 января 2016 г., с http://www.fao.org/faoterm/en/?defaultCollId=21

Быстрый рост производства полимеров на биологической основе: производственные мощности утроятся с 5,1 млн тонн в 2013 году до 17 млн ​​тонн в 2020, что составляет 2% от производства полимеров в 2013 году и 4% в 2020 году — Новости биотехнологии — Портал экономики, основанной на биотехнологиях, и i.(2015). Получено 16 августа 2015 г. с сайта http://news.bio-based.eu/fast-growth-of-based-polymers-production/

Фини, Д., Беркес, Ф., Маккей, Б.Дж., и Ачесон, JM (1990). Трагедия общин: двадцать два года спустя. Экология человека, 18 (1), 1–19. http://doi.org/10.1007/BF00889070

Фельдман П. (2011). Пищевое оборудование — оценка рынка. Отдыхай. Получено с http://www.pmmi.org/files/Research/ExecutiveSummaries/FoodProcessingExecSummary.pdf

Fernandez-Cornejo, J., Халлахан, К., Неринг, Р., Векслер, С., и Грубе, А. (2013). НОВОСТИ ISB. Сохранение обработки почвы, использование гербицидов и генетическая инженерия (апрель). Получено с http://www.isb.vt.edu/news/2013/Apr/Conservation-Tillage.pdf

Fields, S. (2004). Глобальный азот: бесконтрольный цикл. Перспективы гигиены окружающей среды, 112 (10), 556–563. Получено с www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1247398/

Finucane, M. L., & Holup, J. L. (2005). Психосоциальные и культурные факторы, влияющие на предполагаемый риск генетически модифицированных продуктов питания: обзор литературы.Социальные науки и медицина, 60 (7), 1603–1612. http://doi.org/10.1016/j.socscimed.2004.08.007

Fischer, G., Nachtergaele, F., Prieler, S., van Velthuizen, HT, Verelst, L., & Wiberg, D. ( 2008 г.). Глобальная оценка агроэкологических зон для сельского хозяйства (GAEZ 2008). IIAS, Лаксенбург (Австрия и ФАО), Рим, Италия.

Фицджеральд-Мур П. и Параи Б. Дж. (1996). Зеленая революция. Университет Калгари. Калгари. Получено с http://people.ucalgary.ca/~pfitzger/green.pdf

Флейшман, Ф., Гарсия-Лопес, Г., Локен, Б., и Вильямайор-Томас, С. (2013). Оценка полезности теорий общих ресурсов для понимания крупномасштабных моделей обезлесения в Индонезии в период с 1965 по 2012 годы. Международный журнал общин, 8 (2), 304–336.

Фолке, К., Карпентер, С., Уокер, Б., Шеффер, М., Элмквист, Т., Гандерсон, Л., и Холлинг, К. С. (2004). Сдвиги режимов, устойчивость и биоразнообразие в управлении экосистемами. Ежегодный обзор экологии, эволюции и систематики, 35 (1), 557–581.http://doi.org/10.1146/annurev.ecolsys.35.021103.105711

Food & Water Watch. (2013). Бакалейные голиафы: как продовольственные монополии влияют на потребителей. Вашингтон, округ Колумбия. Получено с http://documents.foodandwaterwatch.org/doc/grocery_goliaths_no_appnd.pdf

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). (2001). Рыбалка с ловушками и горшками, 1–62.

Еда и напитки Европа. (2015). Данные и тенденции: европейская индустрия продуктов питания и напитков, 2014-2015 гг. Получено с http: //www.fooddrinkeurope.eu / uploads / Publications_documents / Data_and_Trends_2014-20151.pdf

Новости безопасности пищевых продуктов. (2014). Вспышка кишечной палочки у 11 человек в четырех штатах и ​​11 человек вызвала отзыв 1,8 миллиона фунтов мяса: случаи зарегистрированы в Массачусетсе, Мичигане, Миссури и Огайо. Получено с http://www.foodsafetynews.com/2014/05/4-state-11-person-e-coli-outbreak-prompts-1-8m-pound-meat-recall/#.VUfhAyGqqkp

Форум для Будущее. (2014). The Protein Challenge 2040, (сентябрь).

Frankinet, M., Roisin, C., Baumer, K., И Элерс В. (1989). Региональный опыт сокращенной обработки почвы в Бельгии. Энергосбережение в сельском хозяйстве за счет уменьшения обработки почвы.

Фуллер, Р. Дж., Нортон, Л. Р., Фебер, Р. Э., Джонсон, П. Дж., Чемберлен, Д. Э., Джойс, А. К.,… Фирбанк, Л. Г. (2005). Преимущества органического земледелия для биоразнообразия варьируются в зависимости от таксона. Письма о биологии, 1 (4), 431–434. http://doi.org/10.1098/rsbl.2005.0357

Галаппатхи, Э. К. (2015). Драма общин в мелкомасштабном аквакультуре креветок на северо-западе Шри-Ланки, 9 (1), 347–368.

Ган Дж., Кашор Б. и Стоун М. В. (2013). Воздействие поправки к Закону Лейси и соглашений о добровольном партнерстве на незаконные рубки: последствия для глобального управления лесами. Журнал исследований политики в области природных ресурсов, 5 (4), 209–226. http://doi.org/10.1080/193

Gantzer, C.J., Anderson, S.H., Thompson, a. Л. и Браун, Дж. Р. (1990а). Оценка эрозии почвы после 100 лет возделывания сельскохозяйственных культур на поле Санборн. Журнал почвенно-водного хозяйства, 45 (6), 641–644.Получено с http://www.jswconline.org/content/45/6/641.abstract

Ганцер, К. Дж., Андерсон, С. Х., Томпсон, А. Л., и Браун, Дж. Р. (1990b). Оценка эрозии почвы после 100 лет возделывания сельскохозяйственных культур на поле Санборн. Журнал почвенно-водного хозяйства, 45 (6), 641–644. Получено с http://www.jswconline.org/content/45/6/641.short

Garthe, J. W., & Kowal, P. D. (2004). Обращение с использованной пластиковой пленкой для мульчирования: разлагаемая или не разлагаемая. Колледж сельскохозяйственных наук, сельскохозяйственная и биологическая инженерия, (814), 1–4.

Гассерт, Ф. (2013). Четверть мирового сельского хозяйства выращивается в районах с высоким водным стрессом. Получено с http://www.wri.org/blog/2013/10/one-quarter-world%E2%80%99s-agriculture-grows-highly-water-stressed-areas

Gatzweiler, FW, Baumüller, H ., Ladenburger, C., & Braun, J. Von. (2011). Маргинальность: устранение коренных причин крайней бедности. Серия рабочих документов ZEF, Центр исследований в области развития, Боннский университет.

Гейлинг, Н. (2015). Крупнейший в Канаде розничный торговец продуктами питания будет продавать некрасивую продукцию | ThinkProgress.Получено 4 сентября 2015 г. с http://thinkprogress.org/climate/2015/03/17/3634553/canada-sells-ugly-produce/

Gerbens-Leenes, PW, Nonhebel, S., & Krol, MS. (2010). Модели потребления продуктов питания и экономический рост. Увеличение благосостояния и использования природных ресурсов. Аппетит, 55 (3), 597–608. http://doi.org/10.1016/j.appet.2010.09.013

Гилберт, Н. (2013). Тематические исследования: пристальный взгляд на ГМ-культуры. Природа, 497 (7447), 24–6. http://doi.org/10.1038/497024a

Джованнуччи, Д., Шерр, С., Ниренберг, Д., Хебебранд, К., Шапиро, Дж., Мильдер, Дж., И Уиллер, К. (2012). Продовольствие и сельское хозяйство: будущее устойчивости. Нью-Йорк. Получено с http://www.un.org/esa/dsd/dsd_sd21st/21_pdf/agriculture_and_food_the_future_of_sustainability_web.pdf

Gliessman, S. (1985). Множественные системы земледелия: основа для развития альтернативного сельского хозяйства. Инновационные технологии для менее развитых стран, 69–86. Получено с http://www.princeton.edu/~ota/disk2/1985/8512/851207.PDF

Компас ГМО. (2014). Global GM Planting 2013. Получено 13 августа 2015 г. с http://www.gmo-compass.org/eng/agri_biotechnology/gmo_planting/257.global_gm_planting_2013.html

Gołaszewski, J., de Visser, C., Brodziński, З., Михан, Р., Олба-Зенты, Э., Столярски, М.,… Пападакис, Г. (2012). agrEE: Современное состояние энергоэффективности в сельском хозяйстве: страновые данные о потреблении энергии в различных секторах агропроизводства в европейских странах.

Хорошо, А.Г., & Битти, П. Х. (2011). Удобрение природы: трагедия излишеств в обществе. PLoS Biology, 9 (8), 1–9. http://doi.org/10.1371/journal.pbio.1001124

Гудман Д. (2000). Органическое и традиционное сельское хозяйство: материализация дискурса и агроэкологического менеджмента. Сельское хозяйство и человеческие ценности, 17, 215–219. http://doi.org/10.1023/A:1007650924982

Фонд Благодати Коммуникаций. (2015). Устойчивый стол | Антибиотики. Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http: //www.sustainabletable.org / 257 / antibiotics

Graham, J. C., Jensen, G., Malagie, M., & Smith, D. L. (2011). Процессы пищевой промышленности. В Энциклопедии гигиены и безопасности труда Международной организации труда. Получено с http://www.iloencyclopaedia.org/part-x-96841/food-industry/overview-and-health-effects/112-overview-and-health-effects/food-industry-processes

Green, RE , Корнелл, С.Дж., Шарлеманн, JPW, и Балмфорд, А. (2005). Земледелие и судьбы дикой природы. Наука (Нью-Йорк, Н.Ю.), 307 (5709), 550–5. http://doi.org/10.1126/science.1106049

Grethe, H., Dembélé, A., & Duman, N. (2011). Как накормить растущие миллиарды в мире, (64).

GrowingBlue. (2015). Какое будущее у воды? | Вода в будущем | Вода в 2050 году. Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http://growingblue.com/water-in-2050/

Gustavsson, J., Cederberg, C., & Sonesson, U. (2011). Глобальные продовольственные потери и пищевые отходы: масштабы, причины и профилактика. Получено с http: // www.fao.org/docrep/014/mb060e/mb060e.pdf

Гузман Д. Р. (2014). Монокультура в сельском хозяйстве: первая в серии по пищевой промышленности | СТИР Журнал. Получено 5 сентября 2015 г. с http://www.stirjournal.com/2014/03/31/monoculture-in-farming-the-first-in-a-series-on-the-food-industry/

Haberl. , Х., Эрб, К.Х., Краусманн, Ф., Гаубе, В., Бондо, А., Плутзар, К.,… Фишер-Ковальский, М. (2007). Количественная оценка и составление карт присвоения человеком чистой первичной продукции в наземных экосистемах Земли.Слушания Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, 104 (31), 12942–12947. http://doi.org/10.1073/pnas.0704243104

Хаберман, К. (31 мая 2015 г.). Нереализованные ужасы демографического взрыва — The New York Times. Нью-Йорк Таймс. Получено с http://www.nytimes.com/2015/06/01/us/the-unrealized-horrors-of-population-explosion.html?_r=0

Hager, TJ, & Morawicki, R. (2013 г. ). Энергопотребление во время приготовления пищи в жилом секторе развитых стран: обзор.Продовольственная политика, 40, 54–63. http://doi.org/10.1016/j.foodpol.2013.02.003

Хардин Г. (1968). Трагедия общин. Science, 162 (июнь), 1243–1248. http://doi.org/10.1126/science.162.3859.1243

Харлан, Дж. Р., и Макнейш, Р. С. (1994). Истоки сельского хозяйства и оседлой жизни. Журнал междисциплинарной истории. http://doi.org/10.2307/206684

Харпендинг, Х., и Эсваран, В. (2005). Отслеживание происхождения современного человека. Science (Нью-Йорк, Нью-Йорк), 309 (5743), 1995–1997; ответ автора 1995–1997.http://doi.org/10.1126/science.309.5743.1995b

Харрис, Н. Л., Браун, С., Хаген, С. К., Саатчи, С. С., Петрова, С., Салас, В.,… Лотч, а. (2012). Базовая карта выбросов углерода в результате обезлесения в тропических регионах. Наука, 336 (6088), 1573–1576. http://doi.org/10.1126/science.1217962

Харрисон, К. (2007). Когда языки умирают: исчезновение языков мира и эрозия человеческих знаний. Нью-Йорк, США: Издательство Оксфордского университета.

Хасан, М. Р., & Чакрабарти, Р. (2009). Использование водорослей и водных макрофитов в качестве корма в мелкомасштабной аквакультуре: обзор., (531). Получено с http://www.cabdirect.org/abstracts/20103235810.html;jsessionid=D10C1251180824A5E6257832F688115B

Heino, J., Virkkala, R., & Toivonen, H. (2009). Изменение климата и биоразнообразие пресной воды: выявленные закономерности, будущие тенденции и адаптации в северных регионах. Биологические обзоры, 84 (1), 39–54. http://doi.org/10.1111/j.1469-185X.2008.00060.x

Хирш Р.Л., Бездек Р. и Вендлинг Р. (2007). Пик мировой добычи нефти и его смягчение. Движущая сила изменения климата, (февраль), 9–27. http://doi.org/10.1016/B978-012369495-9/50003-8

Hoek, AC, Luning, P.A., Weijzen, P., Engels, W., Kok, FJ, & de Graaf, С. (2011). Замена мяса заменителями мяса. Исследование факторов, влияющих на принятие потребителями, связанных с людьми и продуктами. Аппетит, 56 (3), 662–673. http://doi.org/10.1016/j.appet.2011.02.001

Hoekstra, A.Y., Меконнен, М. М., Чапагейн, А. К., Мэтьюз, Р. Э. и Рихтер, Б. Д. (2012). Глобальный ежемесячный дефицит воды: следы голубой воды в сравнении с доступностью голубой воды. PLoS ONE, 7 (2). http://doi.org/10.1371/journal.pone.0032688

Холланд, Дж. М. (2004). Экологические последствия внедрения консервативной обработки почвы в Европе: обзор доказательств. Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда, 103 (1), 1–25. http://doi.org/10.1016/j.agee.2003.12.018

Холлинг, К. С., и Гундерсон, Л.Х. (2002). Устойчивость и адаптивные циклы. В панархии: понимание преобразований в человеческих и природных системах (стр. 25–62).

Хорриган, Л., Лоуренс, Р. С., и Уокер, П. (2002). Как устойчивое сельское хозяйство может снизить вред, наносимый окружающей среде и здоровью человека промышленным сельским хозяйством. Перспективы гигиены окружающей среды, 110 (5), 445–56. Получено с http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1240832&tool=pmcentrez&rendertype=abstract

Hotchkiss, J.Х. (1997). Взаимодействие пищевых продуктов и упаковки, влияющее на качество и безопасность. Пищевые добавки и загрязнители, 14 (6-7), 601-7. http://doi.org/10.1080/02652039709374572

Хотц К. и Гибсон Р. С. (2007). Традиционные методы обработки и приготовления пищевых продуктов для повышения биодоступности питательных микроэлементов в рационах на основе растений. Журнал питания, 137 (4), 1097–1100.

Хуанг, Дж., Цзюнь, Ю., Сюй, З., Розель, С., и Ли, Н. (2007). Либерализация торговли сельскохозяйственной продукцией и бедность в Китае.Обзор экономики Китая, 18 (3), 244–265. http://doi.org/10.1016/j.chieco.2007.02.003

Хуэй, С. К. М. (2011). Городское сельское хозяйство с зеленой крышей для зданий в городах с высокой плотностью населения. Всемирная конференция «Зеленая крыша», (март), 1–9. Получено с http://www.mech.hku.hk/bse/greenroof/110318_WGRC2011_Hainan_SamHui_fullpaper.pdf

Hulse, J.H. (2004). Системы питания SY 5-1: Комплексные продовольственные системы и урбанизация Азии и Африки. Журнал пищевой науки, 69 (4).

IAASTD.(2009). Сельское хозяйство на перепутье: сводный отчет IAASTD. (Б. Д. Макинтайр, Г. Р. Херрен, Дж. Вахунгу и Р. Т. Уотсон, ред.).

ICTSD. (2011). Проблема участия в разрешении споров в ВТО: презентация для неформальной группы развивающихся стран. Международный центр торговли и устойчивого развития. Получено с http://www.ictsd.org/themes/trade-law/events/the-challenge-of-participating-in-wto-dispute-settlement-presentation-to-the

ICTSD. (2012).Участие Азии в системе разрешения споров ВТО. Получено 4 сентября 2015 г. с веб-сайта www.ictsd.ch/dsu

Idel, A., Fehlenberg, V., & Reichert, T. (2013). Животноводство и продовольственная безопасность в контексте изменения климата, а также проблем окружающей среды и здоровья.

МЭА. (2014). World Energy Outlook 2014. Международное энергетическое агентство.

МОТ. (2001). Прекращение принудительного труда: глобальный доклад о выполнении Декларации МОТ об основополагающих принципах и правах в сфере труда.Получено 1 сентября 2015 г. с веб-сайта http://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/@dgreports/@dcomm/documents/meetingdocument/kd00014.pdf

ILO. (2003). 91-я сессия МЕЖДУНАРОДНОЙ ТРУДОВОЙ КОНФЕРЕНЦИИ РАЗРАБОТКА БЕДНОСТИ. Получено с http://www.ilo.org/public/english/standards/relm/ilc/ilc91/pdf/rep-i-a.pdf

ILO. (2007). Влияние глобальных пищевых цепочек на занятость в секторе продуктов питания и напитков.

МОТ. (2013a). Обозначение прогресса в борьбе с детским трудом: глобальные оценки и тенденции 2010-2012 гг.Получено с http://www.ilo.org/ipec/Informationresources/WCMS_221513/lang–en/index.htm

ILO. (2013b). Трехсторонние действия по защите мигрантов в рамках проекта GMS от эксплуатации труда (TRIANGLE) и из него (Резюме промежуточной оценки). Получено с http://www.ilo.org/eval/Evaluationreports/WCMS_212216/lang–en/index.htm

ILO. (2015a). Сельское хозяйство: опасная работа. Получено 24 августа 2015 г. с http://www.ilo.org/safework/areasofwork/hazardous-work/WCMS_110188/lang–en/index.htm

МОТ. (2015b). Детский труд в сельском хозяйстве. Получено с http://ilo.org/ipec/areas/Agriculture/lang–en/index.htm

МОТ. (2015c). Рыболовство и аквакультура. Получено 4 сентября 2015 г. с веб-сайта http://ilo.org/ipec/areas/Agriculture/WCMS_172419/lang–en/index.htm

ILO. (2015d). Сектор продуктов питания, напитков и табака. Получено с http://www.ilo.org/global/industries-and-sectors/food-drink-tobacco/lang–en/index.htm

ILO. (2015e). База данных статистики труда LABORSTA.Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http://laborsta.ilo.org/STP/guest

IMechE. (2013). Глобальные пищевые отходы нет, не хотят, 31.

Межправительственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК). (2013). Рабочая группа I: Изменение климата, 2013 г., основы физических наук.

Межправительственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК). (2014). Пятый оценочный отчет — Смягчение последствий изменения климата. Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http://www.ipcc.ch/report/ar5/wg3/

International Energy Agency (IEA).(2010). Диаграмма Сэнки МЭА США. Iea.Org. Париж, Франция. Получено с http://www.iea.org/sankey/#?c=United States & s = Balance

Международный фонд сельскохозяйственного развития (IFAD). (2001). Отчет о сельской бедности 2001: Проблема искоренения сельской бедности. Нью-Йорк, США. Получено с http://www.ifad.org/gbdocs/eb/72/e/EB-2001-72-R-32.pdf

Международный фонд сельскохозяйственного развития (МФСР). (2010). Отчет о сельской бедности за 2011 год.

Международный фонд сельскохозяйственного развития (МФСР).(2015). Доступ к рынкам: заставить производственно-сбытовые цепочки работать на бедных сельских жителей. Получено 4 сентября 2015 г. с веб-сайта http://ifad.org/english/market/index.htm

International Labour Office. (1998). Секс-сектор: экономические и социальные основы проституции в Юго-Восточной Азии. Международная организация труда. Получено с https://books.google.com/books?id=VFNKZbL1jWwC&pgis=1

IPCC. (2013). Изменение климата 2013: основы физических наук. Вклад рабочей группы I в пятый оценочный доклад межправительственной группы экспертов по изменению климата.

МСОП. (2011). Почему биоразнообразие переживает кризис? Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http://www.iucn.org/what/tpas/biodiversity/about/biodiversity_crisis/

Jackson, J. B. C. (2008). Доклад коллоквиума: экологическое вымирание и эволюция в дивном новом океане. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 105 Suppl (Supplement_1), 11458–65. http://doi.org/10.1073/pnas.0802812105

Jacques, P., & Jacques, J. (2012). Монокультуры в руинах: потеря разнообразия продуктов питания и культурного разнообразия.Устойчивость, 4 (12), 2970–2997. http://doi.org/10.3390/su4112970

Джеймс, С. Дж., и Джеймс, К. (2010). Холодильная цепь пищевых продуктов и изменение климата. Food Research International, 43 (7), 1944–1956. http://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.02.001

Jeebhay, M. F., Robins, T. G., & Lopata, A. L. (2004). Мир за работой: рыбопереработчики. Медицина окружающей среды, 5 (62), 471 — 474.

Дженсен, М. Х. (1999). Гидропоника во всем мире. Acta Horticulturae, 481, 719–729.

Джонсон Дж. (2005). Маломасштабное и кустарное рыболовство. Департамент рыболовства и аквакультуры ФАО, 1–4.

Йовичич, Э., Кантлифф, Д. Дж., Симон, Э. Х., и Стоффелла, П. Дж. (2007). Сравнительная эффективность использования воды и удобрений двух производственных систем для огурцов. В материалах III Международного симпозиума по тыквенным культурам (стр. 235–241). Получено из: // 0002459432

Kearney, J. (2010a). Тенденции и драйверы потребления продуктов питания. Философские труды Лондонского королевского общества.Серия B, Биологические науки, 365 (1554), 2793–2807. http://doi.org/10.1098/rstb.2010.0149

Кирни Дж. (2010b). Тенденции и драйверы потребления продуктов питания. Философские труды Лондонского королевского общества. Серия B, Биологические науки, 365 (1554), 2793–807. http://doi.org/10.1098/rstb.2010.0149

Кирс, ET, Лики, RRB, Izac, A.-M., Heinemann, J.A., Rosenthal, E., Nathan, D., & Jiggins, J. (2008). Сельское хозяйство на распутье. Наука (Нью-Йорк, Нью-Йорк) (Том 320).http://doi.org/10.1126/science.1158390

Ким, К. С. (1993). Биоразнообразие, сохранение и инвентаризация: почему насекомые имеют значение. Биоразнообразие и сохранение, 2 (3), 191–214. http://doi.org/10.1007/BF00056668

Киссинджер, Г., Герольд, М., Си, В. Де, Ангелсен, А., Бьетта, Ф., Бодгански, А.,… Вольф, Р. ( 2012). Факторы обезлесения и деградации лесов. или REDD +.

Knudsen, M. T., Halberg, N., Olesen, J. E., Byrne, J., Iyer, V., & Toly, N. (2006). Мировые тенденции в сельском хозяйстве и продовольственных системах.Глобальное развитие органического сельского хозяйства: проблемы и перспективы, 1–48.

Крюгер, Х. С., Пуоане, Т., Сенекал, М., и ван дер Мерве, М.-Т. (2005). Ожирение в Южной Африке: проблемы для правительства и медицинских работников. Питание общественного здравоохранения, 8 (5), 491–500. http://doi.org/10.1079/PHN2005785

Krusche, a V, de Camargo, P. B., Cerri, C. E., Ballester, M. V, Lara, L. B. L. S., Victoria, R. L., & Martinelli, L. a. (2003). Кислотные дожди и отложения азота в субтропическом водоразделе (Пирасикаба): последствия для экосистемы.Загрязнение окружающей среды, 121 (3), 389–99. http://doi.org/10.1016/S0269-7491(02)00235-X

Laidlaw, J., & Magee, L. (2014). На пути к продовольственному суверенитету городов: испытания и невзгоды местных предприятий аквапоники в Милуоки и Мельбурне. Местная среда, 1–18. http://doi.org/10.1080/13549839.2014.986716

Лэрд, Б. Д., Гончаров, А. Б., и Чан, Х. М. (2013). Бремя металлов и стойких органических загрязнителей среди инуитов в канадской Арктике. Environment International, 59, 33–40.http://doi.org/10.1016/j.envint.2013.05.010

Лейк, П. С. (2000). Нарушения, неоднородность и разнообразие потоков. Журнал Американского бентологического общества, 19 (4), 573–592. http://doi.org/10.2307/1468118

Lamine, C., Barbier, M., Blanc, J., Buurma, J., Haynes, I., & Lehota, J. (2010). Снижение зависимости от пестицидов: вопрос изменений во всей агропродовольственной системе (июль), 1943–1954 гг.

Лампе, М. фон. (2007). Глобальный рост биотоплива: последствия для сельскохозяйственных рынков и политики.На региональном совещании ОЭСР по реформе аграрной политики. Бухарест, Румыния.

Лоуренс, М., и Уилок, К. (2011). КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ: Рынки и технологии биотоплива Мировые рынки этанола, биодизеля и сырья.

Леви, С. (2014). Снижение использования антибиотиков в животноводстве: как Дания борется с устойчивостью. http://doi.org/10.1289/ehp.122-A160

Льюисон, Р. Л., Кроудер, Л. Б., Рид, А. Дж., и Фриман, С. А. (2004). Понимание воздействия прилова рыболовства на морскую мегафауну.Тенденции в экологии и эволюции, 19 (11), 598–604. http://doi.org/10.1016/j.tree.2004.09.004

Либовиц, С. Дж., и Марголис, С. Е. (1995). Зависимость от пути, привязка и история. Электронный журнал ССРН, (сентябрь). http://doi.org/10.2139/ssrn.1706450

Лю, Э. К., Хе, В. К., и Ян, К. Р. (2014). «Белая революция» — «белое загрязнение» — мульча из сельскохозяйственной полиэтиленовой пленки в Китае. Письма об экологических исследованиях, 9 (9), 0

Пэррис, К. (2011). Воздействие сельского хозяйства на загрязнение воды в странах ОЭСР: последние тенденции и перспективы на будущее. Международный журнал развития водных ресурсов, 27 (1), 33–52. http://doi.org/10.1080/077.2010.531898

Паша И., Саид Ф., Султан М. Т., Хан М. Р. и Рохи М. (2014). Последние разработки в области минимальной обработки: инструмент для сохранения питательных качеств продуктов питания.Критические обзоры в пищевой науке и питании, 54 (3), 340–51. http://doi.org/10.1080/10408398.2011.585254

Пол Б. Г. и Фогл К. Р. (2011). Воздействие разведения креветок в Бангладеш: проблемы и альтернативы. Управление океаном и прибрежными районами, 54 (3), 201–211. http://doi.org/10.1016/j.ocecoaman.2010.12.001

Паулл Дж. (2011). Внедрение органического сельского хозяйства: десятилетие мирового развития. Журнал социальных наук и развития, 2 (3), 111–120. Получено с http: // orgprints.org / 19517/1 / Paull2011DecadeJSDS.pdf

Пирсон, А.М., и Джиллетт, Т.А. (1996). Обработанное мясо. Обработанное мясо (3-е изд.). Springer США. http://doi.org/10.1007/978-1-4615-7685-3

Пфайфер, Д. А. (2013). Употребление ископаемого топлива: нефть, продукты питания и грядущий кризис в сельском хозяйстве. Издатели нового общества. Издатели нового общества.

Фам, К. К., Диого, Х., Менезеш, Г., Портейро, Ф., Брага-Энрикес, А., Вандеперре, Ф., и Морато, Т. (2014). Глубоководный ярусный промысел снизил воздействие на уязвимые морские экосистемы.Научные отчеты, 4, 1–6. http://doi.org/10.1038/srep04837

Фелпс, Дж., Карраско, Л. Р., Уэбб, Э. Л., Кох, Л. П., и Паскуаль, У. (2013). Интенсификация сельского хозяйства увеличивает будущие затраты на сохранение. Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, 110 (19), 7601–6. http://doi.org/10.1073/pnas.1220070110

Пикетти, Т. (2014). Капитал в XXI веке. Издательство Гарвардского университета. Получено с http://www.hup.harvard.edu/catalog.php? isbn = 9780674430006

Пиментел, Д., и Берджесс, М. (2013). Эрозия почвы угрожает производству продуктов питания. Сельское хозяйство, 3 (3), 443–463. http://doi.org/10.3390/agriculture3030443

Pimentel, D., & Lehman, H. (1993). Вопрос о пестицидах: окружающая среда, экономика и этика. Springer Science and Business Media.

Пиментел, Д., и Пиментель, М. (2008). Еда, энергия и общество, третье издание — CRC Press Book. Получено с https://www.crcpress.com/Food-Energy-and-Society-Third-Edition/Pimentel-PhD-Pimentel-MS/9781420046670

Pingali, P.Л. (2012). Зеленая революция: воздействия, ограничения и путь вперед. Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, 109 (31), 12302–8. http://doi.org/10.1073/pnas.03109

Питтелькоу, К.М., Лян, X., Линквист, Б.А., ван Грениген, К.Дж., Ли, Дж., Ланди, Мэн,… ван Кессель, К. . (2014). Пределы продуктивности и возможности принципов почвозащитного земледелия. Природа, 517 (7534), 365–368. http://doi.org/10.1038/nature13809

Понизио, Л.К., Гонигл, Л. К. М., Мейс, К. К., Паломино, Дж., Вальпин, П. Де, и Кремен, К. (2014). Практика диверсификации сокращает разрыв в урожайности от органических до обычных. Издательство Королевского общества.

Понизио, Л. К., Гонигл, Л. К. М., Мейс, К. К., Паломино, Дж., Вальпине, П. Де, и Кремен, К. (2015). Практика диверсификации сокращает разрыв в урожайности от органических до обычных.

Пауэлл, Л., Чрики, Дж., Хан, Т., Вада, Р., и Чалупка, Ф. (2013). Оценка потенциальной эффективности налогов и субсидий на продукты питания и напитки для улучшения здоровья населения: систематический обзор цен, спроса и показателей массы тела.Обзоры ожирения, 14 (2), 110–128.

Пауэр, А. Г. (2010). Экосистемные услуги и сельское хозяйство: компромиссы и синергия. Философские труды Лондонского королевского общества. Серия B, Биологические науки, 365 (1554), 2959–2971. http://doi.org/10.1098/rstb.2010.0143

Прагер, Д., Вирдин, Дж., Хаммонд, А., Энджелл, П., Макнейл, К., и Эванс, Дж. У. (2005). Богатство бедных: управление экосистемами для борьбы с бедностью. Мир.

Puustinen, M., Koskiaho, J., & Peltonen, K.(2005). Влияние методов возделывания на содержание взвешенных веществ и фосфора в поверхностном стоке на глинистых полях с уклоном в бореальном климате. Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда, 105 (4), 565–579. http://doi.org/10.1016/j.agee.2004.08.005

Рахман, М. М., Салле, М. А. М., Рашид, У., Ахсан, А., Хоссейн, М. М., и Ра, С. С. (2014). Производство кристаллических удобрений с медленным высвобождением из сточных вод путем кристаллизации струвита — обзор. Арабский химический журнал, 7 (1), 139–155.http://doi.org/10.1016/j.arabjc.2013.10.007

Рамирес, К.А., Патель, М., и Блок, К. (2006). Сколько энергии нужно для обработки одного фунта мяса? Сравнение энергопотребления и удельного энергопотребления в мясной промышленности четырех европейских стран. Энергия, 31 (12), 1711–1727. http://doi.org/10.1016/j.energy.2005.08.007

Рэй, Д. К., Мюллер, Н. Д., Уэст, П. К., и Фоли, Дж. А. (2013). Тенденции урожайности недостаточны для удвоения мирового производства сельскохозяйственных культур к 2050 году. PLoS ONE, 8 (6).http://doi.org/10.1371/journal.pone.0066428

Рирдон Т., Барретт К. Б., Бердеге Дж. А. и Суиннен Дж. Ф. М. (2009). Трансформация агропродовольственной промышленности и мелкие фермеры в развивающихся странах. Мировое развитие, 37 (11), 1717–1727. http://doi.org/10.1016/j.worlddev.2008.08.023

Ридс П. Дж. и Гарлик П. Дж. (2003). Потребность в белках и аминокислотах и ​​состав прикорма. J Nutr, 133 (9), 2953S – 61S.

Regattieri, A., & Gamberi, R.М. (2007). Прослеживаемость пищевых продуктов: общие рамки и экспериментальные данные. Journal of Food Engineering, (81), 347–356. Получено с http://www.researchgate.net/profile/Alberto_Regattieri/publication/222694728_Traceability_of_food_products_General_framework_and_experimental_evidence/links/00b7c51bd773600e54. Изменение структуры мирового потребления продуктов питания и торговли продуктами питания: введение. Изменение структуры мирового потребления и торговли продуктами питания.

Рикман, Дж.К., Барретт, Д. М., и Брун, К. М. (2007). Пищевая ценность свежих, замороженных и консервированных фруктов и овощей. Часть 1. Витамины C и B и фенольные соединения. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 87 (2), 930–944. http://doi.org/10.1002/jsfa

Ригг, Дж. (2006). Земля, сельское хозяйство, средства к существованию и бедность: переосмысление связей в сельских районах Юга.

Робертс К. А. (2001). Справочник по безопасности пищевых продуктов. Издательская группа «Гринвуд».

Робинсон, Т., Торнтон, П., Франческини, Г., Круска, Р., Чиоцца, Ф., Нотенбаерт, А.,… См. Л. (2011). Глобальные системы животноводства. Получено 9 августа 2015 г. с http://www.fao.org/docrep/014/i2414e/i2414e.pdf

Robson, J., Davidson-Hunt, J., Delaney, a, Lichtenstein, G., Magole , Л., и Мид, а. (2014). Вспоминая Элинор Остром. Вопросы политики, (19).

Ролл Р. С. (2006). Улучшение послеуборочного менеджмента и маркетинга в Азиатско-Тихоокеанском регионе: проблемы, вызовы и тенденции в секторе фруктов и овощей.Токио, Япония.

Ронг, Х., Хай-Янь, Х., Дунфан, К., Синьронг, Дж., И Алуко, Р. (2013). Влияние высокого давления и термической обработки на физико-химические и гелеобразовательные свойства изолята белка рапса. Food Bioprocessing Technology, 7 (5), 1344–1354. Получено с http://www.researchgate.net/profile/He_Rong2/publication/255731098_Effects_of_High_Pressure_and_Heat_Treatments_on_Physicochemical_and_Gelation_Prosener_Properties_on_23ppphysicochemical_and_Gelation_Properties_Of_Dec_Data_DB_Gelation_Properties_DF_DB_DB_DB_DB_D_03_0_0_03, & Mulle, E. (2010). Изучение глобальной цепочки поставок продуктов питания. Рынки, компании, системы. НИТЬ. Получено с http://www.felixpena.com.ar/contenido/negociaciones/anexos/2010-06-exploringtheglobalfoodsupplychain.pdf

Sans, FX, Berner, a., Armengot, L., & Mäder, P. (2011 ). Воздействие обработки почвы на сообщества сорняков в последовательности посевов органической озимой пшеницы-подсолнечника-полбы. Weed Research, 51 (4), 413–421. http://doi.org/10.1111/j.1365-3180.2011.00859.x

Schutter, O.Де. (2014). Генеральная Ассамблея. Окружающая среда (Том 11759). Получено с http://www.srfood.org/images/stories/pdf/officialreports/20140310_finalreport_en.pdf

Seafood Choices Alliance. (2005). Представляем «Все о лососе», 2004–2005 гг.

Моряк П. и Ивс А. (2006). Управление безопасностью пищевых продуктов — роль обучения гигиене пищевых продуктов в секторе услуг Великобритании. Международный журнал гостиничного менеджмента, 25 (2), 278–296. http://doi.org/10.1016/j.ijhm.2005.04.004

Сиквист, Дж.В., Ли Йоханссон, Э., и Николас, К. А. (2014). Архитектура глобальной системы приобретения земель: применение инструментов сетевой науки для выявления ключевых уязвимостей. Письма об экологических исследованиях, 9 (11), 114006. http://doi.org/10.1088/1748-9326/9/11/114006

Searchinger, T., Hanson, C., Ranganathan, J., Lipinski, B. ., Уэйт, Р., Уинтерботтом, Р.,… Хеймлих, Р. (2013). Великое уравновешивание (май), 1–16.

Searchinger, T., & Heimlich, R. (2015). ИЗБЕЖАНИЕ БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ КОНКУРЕНЦИИ ЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ И ЗЕМЛИСоздание устойчивого продовольственного будущего, монтажники (январь).

Сен, А. (2014). Проблемы измерения бедности. http://doi.org/10.2307/3439966

Серпухов, М. (2013). Скрытый протекционизм как инструмент современной международной торговой политики, 27 (3), 2012–2013.

Серпухов, м. (2013). (нет данных). Скрытый протекционизм как инструмент современной международной торговой политики, 27 (3), 2012–2013.

Шафи, С., и Топал, Э. (2009). Когда уменьшатся запасы ископаемого топлива? Энергетическая политика, 37 (1), 181–189.http://doi.org/10.1016/j.enpol.2008.08.016

Silici, L. (2014). Агроэкология. Что это такое и что предлагает. Международный институт окружающей среды и развития, Лондон.

Силва Диас, Дж. К. (2010). Влияние улучшенных сортов овощей на преодоление отсутствия продовольственной безопасности. Euphytica, 176 (1), 125–136. http://doi.org/10.1007/s10681-010-0237-5

Sims, R. (2009). Еда, место и аутентичность: местная еда и опыт устойчивого туризма. Журнал устойчивого туризма, 17 (3), 321–336.http://doi.org/10.1080/09669580802359293

Сингх П., Понгканжана А. и Прадеш А. (2006). Потенциальная урожайность и разница в урожайности отдельных культур в богарных регионах Индии. SAT eJournal, 2 (1), 1–33.

Смил В. (2002). Азот и производство продуктов питания: белки для питания человека. AMBIO: журнал окружающей человека среды, 31 (2), 126–131. http://doi.org/10.1579/0044-7447-31.2.126

Соан, Б. Д., Болл, Б. К., Арвидссон, Дж., Баш, Г., Морено, Ф., и Роджер-Эстрад, Дж.(2012). No-till в северной, западной и юго-западной Европе: обзор проблем и возможностей растениеводства и окружающей среды. Исследование почвы и обработки почвы, 118, 66–87. http://doi.org/10.1016/j.still.2011.10.015

Софос, Дж. Н. (2008). Вызовы безопасности мяса в 21 веке. Наука о мясе, 78 (1-2), 3–13. http://doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.07.027

Соммер Р., Пиггин К., Хаддад А., Хайдибо А., Хайек П. и Халил Ю. ( 2012). Моделирование влияния нулевой обработки почвы и удержания растительных остатков на водные отношения и урожайность пшеницы в богарных полузасушливых условиях Средиземноморья.Исследования полевых культур, 132, 40–52. http://doi.org/10.1016/j.fcr.2012.02.024

Правительство штата Виктория. (2014). Пищевая промышленность и питание. Лучший канал здоровья. Получено с http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcarticles.nsf/pages/Food_processing_and_nutrition?open

Statista. (2015). Доля на мировом рынке упаковки 2012 г., по конечным рынкам | Статистика. Получено 4 сентября 2015 г. с веб-сайта http://www.statista.com/statistics/258960/share-of-the-global-packaging-market-by-end-market/

Stavi, I., & Лал, Р. (2013). Сельское хозяйство и парниковые газы — общая трагедия. Обзор. Агрономия в интересах устойчивого развития, 33 (2), 275–289. http://doi.org/10.1007/s13593-012-0110-0

Штеффен, В., Ричардсон, К., Рокстром, Дж., Корнелл, С. Е., Фетцер, И., Беннет, Э. М.,… Сорлин, С. (2015). Планетарные границы: руководство человеческим развитием на меняющейся планете. Наука, 347 (6223). http://doi.org/10.1126/science.1259855

Штеффен, В., Ричардсон, К., Рокстрём, Дж., Корнелл, С., Фетцер, И., Беннетт, Э.,… Сёрлин, С. (2015). Планетарные границы: руководство человеческим развитием на меняющейся планете. In Prep, XXX (январь). http://doi.org/10.1126/science.1259855

Steinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T., Castel, V., Rosales, M., & De Haan, C. (2006). Длинная тень домашнего скота: экологические проблемы и возможности. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 3 (1), 1–377. http://doi.org/10.1007/s10666-008-9149-3

Стерн, Н. (2007). Стерн Ревью: Экономика изменения климата.Получено с https://books.google.com/books?hl=nl&lr=&id=U-VmIrGGZgAC&pgis=1

Strayer, D. L. (2010). Чужеродные виды в пресных водах: экологические последствия, взаимодействие с другими факторами стресса и перспективы на будущее. Пресноводная биология, 55 (ПРИЛОЖЕНИЕ 1), 152–174. http://doi.org/10.1111/j.1365-2427.2009.02380.x

Страйер Д. Л. и Даджен Д. (2010). Сохранение пресноводного биоразнообразия: недавний прогресс и будущие задачи. Журнал Североамериканского бентологического общества, 29 (1), 344–358.http://doi.org/10.1899/08-171.1

Стюарт, Т. (2009). Отходы: раскрытие глобального продовольственного скандала. Истинная цена того, что выбрасывает мировая пищевая промышленность. W.W. Нортон и компания.

Стаклер Д. и Нестле М. (2012). Большая еда, продовольственные системы и глобальное здоровье. PLoS Medicine, 9 (6), 7. http://doi.org/10.1371/journal.pmed.1001242

Sutton MA, Bleeker A., ​​Howard CM, Bekunda M., Grizzetti B., de Vries W., В., Гринсвен Х.М., Аброл Ю.П., Адхья Т.К., Биллен Г.,. Davidson EA, Datta A., DR, Erisman JW, Liu XJ, Oenema O., Palm C., Raghuram N., Reis S., Scholz RW, S., T., Westhoek H. & Zhang FS, при участии Ayyappan S., BAF, Bustamante M., Fowler D., Galloway JN, Gavito ME, Garnier J., GS, Hellums DT, Holland M., Hoysall C., Jaramillo VJ, Klimont Z., Ometto JP, P., … Сингх Б., Сингх У., YXY и ZY (2013). Наш мир питательных веществ: задача производить больше продуктов питания и энергии при меньшем загрязнении. Глобальный обзор управления питательными веществами.Центр экологии и гидрологии, Эдинбург, от имени Глобального партнерства по управлению питательными веществами и Международной инициативы по азоту. Получено с http://nora.nerc.ac.uk/500700/1/N500700BK.pdf

Сууронен, П., Шопен, Ф., Гласс, К., Лёккеборг, С., Мацусита, Ю., Кейроло, Д., & Рихан Д. (2012). Рыбалка с низким уровнем воздействия и экономией топлива — взгляд за горизонт. Рыболовные исследования, 119, 135–146.

Таллонтайр, А., Долан, К., Смит, С., и Барриентос, С. (2005).Доступ к маргинализованным слоям населения? Гендерные цепочки создания стоимости и этическая торговля в африканском садоводстве. Развитие на практике, 15 (3-4), 559–571. http://doi.org/10.1080/09614520500075771

TESCO. (2015). Годовой отчет и финансовая отчетность за 2015 год.

Гаагская глобальная конференция по детскому труду, 11 мая 2010 г. (2010 г.). Дорожная карта для достижения искоренения наихудших форм детского труда к 2016 году. Источник: http://www.ilo.org/ipec/Informationresources/lang–en/docName–WCMS_127018/index.htm \ nhttp: //www.childlabourconference2010.com/images/stories/downloads/roadmap/adopted roadmap to 2016.doc \ nhttp: //www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/—dgreports/—dcomm/docu

Институт Родейла. (2011). Испытание сельскохозяйственных систем: празднование 30-летия. Культура, — (19), 13. http://doi.org/10.1525/cag.1983.-.19.1

Всемирный банк. (2014a). 3.2 Показатели мирового развития: вводимые ресурсы сельского хозяйства. Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк.

Всемирный банк. (2014b). Наблюдение за ценами на продукты питания.

Всемирный банк. (2014c). World DataBank: Показатели мирового развития. Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк. Получено с http://databank.worldbank.org/data/views/reports/tableview.aspx

Thomaier, S., Specht, K., Henckel, D., Dierich, A., Siebert, R., Freisinger, УБ, и Савицка М. (2014). Сельское хозяйство в городских зданиях и на их территории: существующая практика и особые нововведения в области земледелия с нулевыми площадями (ZFarming). Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы, (ГОРОДСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО), 1–12. http: // doi.org / 10.1017 / S1742170514000143

Тилман Д., Кассман К. Г., Матсон П. А., Нейлор Р. и Поласки С. (2002). Устойчивость сельского хозяйства и интенсивные методы производства. Природа, 418 (6898), 671–7. http://doi.org/10.1038/nature01014

Tittonell, P. a. (2013). К экологической интенсификации мирового сельского хозяйства. Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http://www.wageningenur.nl/nl/show/Towards-ecological-intensification-of-world-agriculture.htm

Tittonell, P., & Giller, K.Э. (2013). Когда разница в урожайности является ловушкой бедности: парадигма экологической интенсификации в мелкомасштабном сельском хозяйстве Африки. Исследования полевых культур, 143, 76–90. http://doi.org/10.1016/j.fcr.2012.10.007

Топузис Д. (1990). Феминизация бедности. Africa Report, 35 (3), 60–63. Получено с http://www.cabdirect.org/abstracts/19

2816.html

Townsend, A. R., & Howarth, R. W. (2010). Решение глобальной проблемы с азотом. Scientific American, 32–39.

Тубьелло, Ф.Н., Сальваторе, М., Кондор Голек, Р. Д., Феррара, А., Росси, С., Бьянкалани, Р.,… Фламмини, А. (2014). Выбросы из источников в сельском, лесном и другом землепользовании и сбросы стоками. ФАО — Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2, 4–89. Получено с http://www.fao.org/docrep/019/i3671e/i3671e.pdf

Tuomisto, H. L., Hodge, I. D., Riordan, P., & Macdonald, D. W. (2012). Сравнение потенциала глобального потепления, использования энергии и землепользования для органического, обычного и интегрированного производства озимой пшеницы.Анналы прикладной биологии, 161 (2), 116–126. http://doi.org/10.1111/j.1744-7348.2012.00555.x

Офис оценки технологий Конгресса США (OTA). (1985). Инновационные биологические технологии для менее развитых стран. Получено 5 сентября 2015 г. с веб-сайта http://ota.fas.org/reports/8512.pdf

Управление энергетической информации США. (2012). Проблемы и тенденции биотоплива, (октябрь), 1–48. Взято из документов2: // публикации / uuid / 24B1B2ED-7BD8-41CB-9215-E749DD9CA356

U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). (2015). Все о BSE. Получено с http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/ResourcesforYou/AnimalHealthLiteracy/ucm136222.htm

UNCTAD. (2013a). Последствия глобальных производственно-сбытовых цепочек для торговли, инвестиций, развития и рабочих мест.

ЮНКТАД. (2013b). Обзор торговли и окружающей среды, 2013 год.

ЮНКТАД. (2013c). Обзор торговли и окружающей среды, 2013 г .: Просыпайтесь, пока не поздно. Получено с http://unctad.org/en/pages/PublicationWebflyer.aspx?publicationid=666

UNEP.(2010). Оценка воздействия производства и потребления на окружающую среду. Окружающая обстановка.

ЮНЕП. (2012). Критическая роль глобальных моделей потребления пищевых продуктов в достижении устойчивых продовольственных систем и продовольствия для всех, 12–16.

ЮНЕСКО. (2003). Вода для людей «Вода для жизни»: Доклад ООН о мировом развитии водных ресурсов.

ЮНЕСКО. (2006). Невозобновляемые ресурсы подземных вод. Руководство по социально-устойчивому управлению для лиц, определяющих водную политику. Оценка водных ресурсов засушливых земель и управление ими.

ЮНИСЕФ. (2013). Улучшение питания детей: достижимый императив для глобального прогресса. Детский фонд Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ). Получено с http://www.unicef.org/gambia/Improving_Child_Nutrition_-_the_achievable_imperative_for_global_progress.pdf

United Nations. (2015). Перспективы народонаселения мира, 2015 г. Key_Findings_WPP_2015.

Конвенция Организации Объединенных Наций по борьбе с опустыниванием (КБОООН). (2012). Справочная информация по опустыниванию и деградации земель к Всемирному дню борьбы с опустыниванием — 17 июня.Всемирный день борьбы с опустыниванием, 1. Получено с http://www.un.org/en/events/desertificationday/background.shtml

Программа ООН по окружающей среде. (2007). Глобальная экологическая перспектива: GEO4 Environment for Development. Получено 5 сентября 2015 г. с веб-сайта http://www.unep.org/geo/geo4/report/geo-4_report_full_en.pdf

Программа ООН по окружающей среде. (2011). Отходы: инвестиции в энерго- и ресурсоэффективность.

Бюро статистики труда США.(2011). Занятость, часы работы и заработки из обзора текущей статистики занятости. Получено с http://data.bls.gov/pdq/querytool.jsp?survey=ce

Министерство сельского хозяйства США. (2007). Таблица факторов удерживания питательных веществ USDA: выпуск 6. Получено с http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/80400525/Data/retn/retn06.pdf

Министерства сельского хозяйства США. (2012). Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США — Пищевая промышленность мира. Получено 9 августа 2015 г. с сайта http: // www.ers.usda.gov/topics/international-markets-trade/global-food-markets/global-food-industry.aspx

Министерство здравоохранения и социальных служб США. (2011). Руководство по опасностям и мерам контроля для рыбы и рыбопродуктов. Четвертое издание Руководства по опасностям и контролю за рыбой и рыбопродуктами.

USDA. (2014a). Тенденция финансирования CRIS — спонсируется ARS — по портфелю. Получено 17 августа 2015 г. с https://portal.nifa.usda.gov/lmd4/portfolios/trends/7-cris-funding-trend-ars-sponsored-by-portfolio/public

USDA.(2014b). Тенденция финансирования CRIS — Источник финансирования NIFA — по портфелю. Получено 17 августа 2015 г. с https://portal.nifa.usda.gov/lmd4/portfolios/trends/8-cris-funding-trend-nifa-funding-source-by-portfolio/public

Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. — Принятие генетически модифицированных культур в США (nd). Получено с http://www.ers.usda.gov/data-products/adoption-of-genetically-engineered-crops-in-the-us.aspx

Van Boeckel, TP, Brower, C., Gilbert, M ., Гренфелл, Б.Т., Левин, С. А., Робинсон, Т. П.,… Лакшминараян, Р. (2015). Глобальные тенденции использования противомикробных препаратов для пищевых животных. Слушания Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, 112 (18), 5649–5654. http://doi.org/10.1073/pnas.1503141112

ван дер Верф, Г. Р., Мортон, Д. К., ДеФрис, Р. С., Оливье, Дж. Дж. Дж., Касибхатла, П. С., Джексон, Р. Б.,… Рандерсон, Дж. Т. (2009). Выбросы CO2 от исчезновения лесов. Природа Геонауки, 2 (11), 737–738. http://doi.org/10.1038/ngeo671

Ван Варт, Дж., Керсебаум, К.С., Пэн, С., Милнер, М., и Кассман, К.Г. (2013). Оценка потенциала урожайности в региональном и национальном масштабах. Исследования полевых культур, 143, 34–43. http://doi.org/10.1016/j.fcr.2012.11.018

Ванлокерен, Г., и Барет, П. В. (2008). Почему экологические, малозатратные и мультиустойчивые сорта пшеницы медленно развиваются в коммерческих целях? Пример из практики Бельгийского сельского хозяйства. Экологическая экономика, 66 (2-3), 436–446. http://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2007.10.007

Ванлокерен, Г., И Барет П. В. (2009). Как системы сельскохозяйственных исследований формируют технологический режим, который развивает генную инженерию, но блокирует агроэкологические инновации. Политика исследований, 38 (6), 971–983. http://doi.org/10.1016/j.respol.2009.02.008

Ванлокерен, Г., и Барет, П. В. (2009). (нет данных). Как системы сельскохозяйственных исследований формируют технологический режим, который развивает генную инженерию, но блокирует агроэкологические инновации. Политика исследований, 38 (6), 971-983.

Верма, М.(2015). Использование энергии в глобальном производстве продуктов питания для обеспечения устойчивой продовольственной безопасности в 21 веке. (Р. В. Хартель, П. Дж. Кларк, Дж. Ф. Финли, Д. Родригес-Лазаро, Ю. Роос и Д. Топпинг, ред.) (SpringerBr). Аделаида: издательство Springer International Publishing. http://doi.org/10.1007/978-3-319-16781-7

Верон Г., Паттерсон Б. Д. и Ривз Р. (2008). Оценка разнообразия пресноводных животных. Оценка разнообразия пресноводных животных, 198 (АПРЕЛЬ), 607–617. http://doi.org/10.1007/978-1-4020-8259-7

Веттер, С.(2013). Развитие и устойчивое управление общими пастбищными угодьями — приведение политики в соответствие с реалиями сельской местности Южной Африки. Африканский журнал науки о пастбищах и кормах, 30 (1-2), 1–9. http://doi.org/10.2989/10220119.2012.750628

Vicard, V. (2012). Торговля, конфликты и политическая интеграция: объяснение неоднородности региональных торговых соглашений. Европейский экономический обзор, 56 (1), 54–71. http://doi.org/10.1016/j.euroecorev.2011.06.003

Vitousek, P. M., Aber, J.Д., Ховарт, Р. В., Ликенс, Г. Э., Матсон, П. А., Шиндлер, Д. В.,… Тилман, Д. Г. (1997). ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ ИЗМЕНЕНИЕ ГЛОБАЛЬНОГО АЗОТНОГО ЦИКЛА: ИСТОЧНИКИ И ПОСЛЕДСТВИЯ. Экологические приложения, 7 (3), 737–750. http://doi.org/10.1890/1051-0761(1997)007[0737:HAOTGN visible2.0.CO;2

Vogt, RD, Guo, JH, Luo, JH, Peng, XY, Xiang, RJ, Xiao , JS,… Zhao, Y. (2007). Химический состав воды на лесных участках, чувствительных к кислоте, в субтропической Азии, где идут кислотные дожди и щелочная пыль. Прикладная геохимия, 22 (6), 1140–1148.http://doi.org/10.1016/j.apgeochem.2007.03.005

Вагнер К. (2014). Раскрытие правды о маркировке пищевых продуктов: возраст сбитого с толку потребителя. Исследования студентов-исследователей в Гвельфе, 7 (3).

Уокер, Б. (2006). Экология автономии и зависимости айнов. (Р. Маака и К. Андерсен, ред.). Торонто, Канада: Canadian Scholars Press.

Уокер М., Диез-Леон М. и Мейсон Г. (2014). Наука о благополучии животных: последние тенденции публикаций и приоритеты будущих исследований.Международный журнал сравнительной психологии, 27 (1). Получено с http://escholarship.org/uc/item/1vx5q0jt

Ward, D., Ngairorue, B. T., Kathena, J., Samuels, R., & Ofran, Y. (1998). Деградация земель не является обязательным результатом общинного скотоводства в засушливой Намибии. Журнал засушливых сред, 40 (4), 357–371. http://doi.org/10.1006/jare.1998.0458

Уивер, К. М., Дуайер, Дж., Фулгони, В. Л., Кинг, Дж. К., Левей, Г. А., Макдональд, Р. С.,… Шнакенберг, Д. (2014).Обработанные продукты: вклад в питание. Американский журнал клинического питания, 99 (6), 1525–42. http://doi.org/10.3945/ajcn.114.089284

Вайнбаум С.А., Джонсон Р.С. и Деджонг Т.М. (1992). Причины и последствия чрезмерного удобрения садов. HortTechnology, 2 (1972), 112–120. http://doi.org/

Уайт П. А. (2014). Растущий бизнес покровных культур (август).

Willer, H., & Lernoud, J. (2014). Органическое сельское хозяйство в мире: текущая статистика.Мир органического сельского хозяйства., 23 — 46.

Вирсениус, С., Азар, К., и Берндес, Г. (2010). Сколько земли необходимо для глобального производства продуктов питания в соответствии со сценариями изменения рациона питания и увеличения продуктивности животноводства в 2030 году? Сельскохозяйственные системы, 103 (9), 621–638. http://doi.org/10.1016/j.agsy.2010.07.005

Wolff, H., & Recke, G. (2000). Зависимость от траектории и стратегии реализации для комплексной борьбы с вредителями Ежеквартальный журнал международного сельского хозяйства, 39 (2), 149–171.

Всемирная сеть животных (WAN). (2015). Благополучие и развитие животных: роль и ответственность организаций по развитию и партнеров по сотрудничеству Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ).

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). (2015). ВОЗ | Ожирение и лишний вес. Получено с http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html

World Hunger Education Service. (2015). Факты и статистика по проблемам голода и бедности в мире, 2015 г. Получено 15 августа 2015 г. с сайта http: // www.worldhunger.org/articles/Learn/world голодные факты 2002.htm # Does_the_world_produce_enough_food_to_feed_everyone

Институт мировых ресурсов. (2013a). Создание устойчивого продовольственного будущего.

Институт мировых ресурсов. (2013b). Уменьшение пищевых потерь и пищевых отходов. Получено с http://unep.org/wed/docs/WRI-UNEP-Reducing-Food-Loss-and-Waste.pd

Институт мировых ресурсов. (2015). Источники эвтрофикации: откуда берутся питательные вещества. Получено 4 сентября 2015 г. с сайта http: // www.wri.org/our-work/project/eutrophication-and-hypoxia/sources-eutrophication

Всемирный фонд дикой природы. (2014a). Отчет «Живая планета» 2014.

Ригли Н. и Лоу М. (2010). Глобализация торговли розничными услугами. Получено с http://eprints.soton.ac.uk/169193/

Yoon, B.-S. (2006). Кто угрожает нашему обеденному столу? Сила транснационального агробизнеса. Ежемесячный обзор, 58 (6), 56–64. Получено с http://search.proquest.com.ezproxy.lib.rmit.edu.au/docview/213160269/fulltextPDF?accountid=13552

Young, O.Р. (2010). Институциональная динамика: устойчивость, уязвимость и адаптация к экологическим и ресурсным режимам. Глобальное изменение окружающей среды, 20 (3), 378–385. http://doi.org/10.1016/j.gloenvcha.2009.10.001

Zacune, J. (2012). Борьба с Monsanto: массовое сопротивление корпоративной силе агробизнеса в эпоху «зеленой экономики» и меняющегося климата. Получено из http://scholar.google.com/

Таблицы устранения неполадок альфа-канала | База знаний по поддержке приложений | Лабораторные продукты и услуги