Π§Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‘ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€

Menu
  • УпраТнСния
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
  • Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅
  • Π—ΠΎΠΆ
  • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ спСциалистов
МСню

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠΊΠΈ: Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания β€” ВикипСдия – ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ (значСния) β€” ВикипСдия

Posted on 15.01.202120.03.2020 by alexxlab

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” ВикипСдия
  • Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ВикипСдия
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания β€” SportWiki энциклопСдия
      • ΠΠ΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ)[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]
      • Π‘Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]
      • Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания)[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]
      • Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]
      • Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]
      • ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ свойства[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]
      • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]
  • БбалансированноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” SportWiki энциклопСдия
  • Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ?
    • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅?
    • 5 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания.
    • Гарвардская пищСвая ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°.
    • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅: Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.
      • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
      • ΠžΠ±Π΅Π΄Ρ‹
      • Π£ΠΆΠΈΠ½Ρ‹
    • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅: с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ?
  • Π¨Π°Π±Π»ΠΎΠ½:ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ВикипСдия
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ВикипСдия
    • ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ (ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅) ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
    • Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
    • Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
    • Π‘ΠΌ. Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅
    • Бсылки

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для питания ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (ЀП)Β β€” ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ производитСлями для систСматичСского употрСблСния Π² составС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² всСми возрастными Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ насСлСния.

Π’ΠžΠ— ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π² Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ, с нСобоснованными утвСрТдСниями ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ влиянии Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ[1].

Β«ΠžΡ‚ добавлСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² сладости ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ становятся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ[1]Β»

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π’ΠžΠ—, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π° Β«Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹Β» ΠΈ ΠΈΡ… агрСссивный ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ряду ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ

[1].

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ понятия физиологичСски Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для питания ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° являСтся Япония, которая Π² 1989 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ приняла Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ ΠΎΠ± ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ питания. Новая систСма Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ производство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для питания, Π½Π°Ρ†Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. ЯпонскоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ ΠΈ опрСдСляСт Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Food for Specific Health Use (FOSHU).[источник Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ 1189 Π΄Π½Π΅ΠΉ]

Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ ΠΎΠ± ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ питания Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для питания ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ диСтичСского использования»:

  • сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ кормящих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½;
  • сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎ особому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π²;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для питания людям ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ возраста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ;
  • Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для питания Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ, калориями, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ противоаллСргичСскиС) ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия, для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², для Π»ΠΈΡ† с болСзнями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ старчСской Ρ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для питания ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ использования (FOSHU). ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, относимыС ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ FOSHU, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для питания, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ эффСктивныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ своё мСдицинскоС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ прСимущСство.

Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Β»[нСизвСстный Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½][источник Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ 2417 Π΄Π½Π΅ΠΉ], ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относятся:

  • Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52349β€”2005 «ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ опрСдСлСния» (Московский государствСнный унивСрситСт ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… производств)

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅Β (Π°Π²ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅)Β β€” Π΅Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ пассаТирам Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π²ΠΎ врСмя Π°Π²ΠΈΠ°ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Ρ‘Ρ‚Π°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π² ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Π²ΠΈΠ°Π±ΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π°. МСню Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания формируСтся с ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ направлСния рСйса, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ прибытия. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для использования Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ самолёта Π½Π° высотС 10 тыс. ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° пространства.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ рСгулярныС пассаТирскиС Π°Π²ΠΈΠ°ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΅ 1910β€”1920-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… самолётах Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… скоростях ΠΈ высотС, ΠΈ Π² условиях турбулСнтности ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ прСдставляло Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, рСйсы Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° этапы, Π° пассаТиры ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя посадок Π² Π½Π°Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… рСсторанах. Π’ 1920-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ коммСрчСскиС Π°Π²ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ стали ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ своим пассаТирам Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ· тСрмосов. К 1930-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ самолёты стали Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½Π΅Π΅, Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ дальшС, Π° Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях авиапассаТиры, избавившись ΠΎΡ‚ стрСсса ΠΈ страха ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡƒΠΆΠ΅ вспоминали ΠΎ Π΅Π΄Π΅, ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π² это врСмя появились появились ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ приспособлСния для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ мСню появилась ТарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Авиакомпании Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈ пассаТирам бСсплатныС сигарСты. Π‘ появлСниСм Π² авиакомпаниях ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° поставкС питания для авиапассаТиров, Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ эра Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания

[1].

ПослС Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ авиатранспорт поднялся Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ развития: Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ большиС ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пассаТирскиС самолёты с Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ двигатСлями позволяли Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ быстро ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° большиС расстояния. Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΊ 1950-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ повсСмСстно Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ имСлись ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ для хранСния Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ². Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΈΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ всСх Π°Π²ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ БША Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² этих условиях вкусноС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ прСимущСство. ΠŸΠ°ΡΡΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² всСх классов обслуТивания Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ: ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, салатами с лобстСрами ΠΈ мясными закусками. ΠŸΠ°ΡΡΠ°ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ Ρ‚Ρƒ авиакомпанию, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ вкуснСС. Π‘ Π²Π½Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ систСм скидок Π½Π° Π°Π²ΠΈΠ°Π±ΠΈΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ качСство Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, дСликатСсы ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² мСню ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ класса. Π’ 1960-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ повсСмСстно стали ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…Β β€” касалСтках

[1].

Π’ условиях высоких скоростСй ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΈ двиТСния Π½Π° соврСмСнном авиатранспортС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ рассматриваСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π΅Π΄Π° позволяСт Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с высотным ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ СстСствСнноС бСспокойство. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‘Ρ‚Π°. На авиарСйсах нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячиС блюда, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ солёныС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. На рСйсах ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячиС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π°Π²ΠΈΠ°Π±ΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π° пассаТирам прСдоставляСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, приготовляСмоС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ компаниями, Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ подогрСваСтся горячим ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Часто ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ послС приготовлСния ΠΈ размораТиваСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым рСйсом. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, качСство Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания постоянно ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ высокой ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΅Ρ‘ производитСлями. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, вслСдствиС давлСния Ρ†Π΅Π½ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π°Π²ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ всячСски ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Β«ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΒ».

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ питания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π°Π²ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‘Ρ‚Π° ΠΈ класса бронирования. МСню ΠΈ сСрвировка питания Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΈ бизнСс-классe ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ мСню эконом-класс. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ подаётся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΈ бизнСс-классах Π² Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ посудС ΠΈ стСклянных стаканах, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ посудС ΠΈΠ· пластика ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π°. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ классС часто Π² сСрвировкС присутствуСт ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ рСгулярных Π°Π²ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ пассаТирам Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ услугу ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² соотвСтствии с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ трСбованиями: диабСтичСскоС, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅, вСгСтарианскоС, ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, постноС индийскоС ΠΈΒ Ρ‚.Β Π΄.

AVMLAsian Vegetarian MealазиатскоС вСгСтарианскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ с рисом (индийский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚)
BBMLInfant/Baby MealΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² Π΄ΠΎ 2 Π»Π΅Ρ‚
BLMLBland/Soft MealΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· пряностСй с мягким вкусом
CHMLChilds MealдСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
DBMLDiabetic MealдиабСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
FFMLFrequent Flyer MealΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ для часто Π»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… пассаТиров
FPMLFruit Platter (Meal)Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ассорти
FSMLFish MealΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
GFMLGluten Free MealΠ±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
HFMLHigh Fibre MealΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ
HNMLHindu MealиндуистскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
JNMLJain MealдТайнистскоС вСгСтарианскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ растущиС ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ‘ΠΉ
KSMLKosher MealΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
LCMLLow Calorie MealΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
LFMLLow Cholesterol MealΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
LPMLLow Protein MealΠ½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
LSMLLow Sodium MealмалосолСвоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
MOMLMoslem MealΡ…Π°Π»ΡΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
NLMLNon-Lactose MealΠ±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
NSMLNo Salt MealбСссолСвоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
ORMLOriental MealвосточноС китайскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ (китайский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚)
PRMLLow Purin MealΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
RVMLRaw Vegetarian MealвСгСтарианскоС сыроСдноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
SFMLSea Food MealΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
SPMLSpecial MealΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π·
VGMLVegetarian Meal Non DairyвСгСтарианскоС Π±Π΅Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ (вСганскоС)
VLMLVegetarian Meal Lacto OvoΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎ-вСгСтарианскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
WVMLWestern Vegetarian MealвСгСтарианскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ (СвропСйский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚)
  • Артёмова Π•. Н., Власова К. Π’. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅: Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ пособиС.Β β€” БПб.: Π˜Π·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Β«Π›Π°Π½ΡŒΒ», 2017.Β β€” 188 с.Β β€” 100 экз.Β β€” ISBN 978-5-8114-2265-4.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания β€” SportWiki энциклопСдия

ΠœΡ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ,Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ физичСскоС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅. Π₯олСстСрин ΠΈ тСстостСрон. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Автор: Борис Π¦Π°Ρ†ΡƒΠ»ΠΈΠ½

Научно-Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌ «Π’ся ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΎ Π΅Π΄Π΅». Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит? Каково ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ соврСмСнной Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ? Как влияСт сыроСдСниС Π½Π° людСй (Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΈ послС)?

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ 4 основных ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ° Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания: Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΠ΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ)[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

ЭнСргСтичСская (количСствСнная) Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ суточного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ энСргозатратам ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° зависят ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста, массы Ρ‚Π΅Π»Π°, Ρ€ΠΎΠ΄Π° занятий, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ (качСствСнная) Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ питания ΠΈ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств

  • ДостаточноС поступлСниС основных ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²) Π² ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой
  • НаличиС впотрСбляСмой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ всСх Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ-ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² питания (антиоксиданты, ΠŸΠΠ–Πš ΠΈ Π΄Ρ€).

ЭнзиматичСская Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ питания — соотвСтствиС химичСского состава ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ систСмам ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π‘Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сбалансировано ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² зависит Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ: ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ вСс — Π‘ — 30%, Π–- 20%, Π£- 50%, Ρ…ΡƒΠ΄Π΅Π΅Ρ‚Π΅ — ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ долю Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π·Π° счСт ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²,Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, — Π‘- 40%, Π–- 20%, Π£-40%

Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ качСство (происхоТдСниС) Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². БпСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ быстрых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹.

Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания)[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

БиоритмологичСская Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ питания (соблюдСниС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° питания) складываСтся ΠΈΠ·:

  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня.
  • Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня.
  • ВрСмя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ затрачиваСтся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.
  • РаспрСдСлСниС энСргСтичСской цСнности суточного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌ

Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

Π­Ρ‚ΠΎ соблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΈ нСсвСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, остороТноС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² эпидСмиологичСском ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ — отсутствиС Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, токсинов ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

Π‘Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ химичСскому составу – отсутствиС ядовитых примСсСй ΠΈ токсичСских вСщСств Π½Π΅ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

БоблюдСниС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния, сроков Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ условий ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅: ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ спортсмСнов.

Π’ послСднСС врСмя опасСниС Π²Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ распространСниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π“ΠœΠž, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ свойства[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ высокиС органолСптичСскиС свойства (вкус, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Ρ†Π²Π΅Ρ‚, внСшний Π²ΠΈΠ΄).

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅[ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄]

ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ атмосфСрС, Π·Π° красиво сСрвированным столом. НС слСдуСт ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ€, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ потрСблСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. НСобходимо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

БбалансированноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” SportWiki энциклопСдия

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ тСория сбалансированного питания Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ двухсот Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€Β­ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XIXβ€” Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² ΠΈ гла­вСнствовала Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚Π° тСория ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ прСдставлСниям ΠΎΠ± идСальной ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сбалансированном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Бо­гласно Π΅ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ считаСтся ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ поступлСниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств максимально Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ (ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ составу) соотвСтствуСт ΠΈΡ… расходу.

Π˜Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами, тСория ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° соблюдСнии Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ²:

Π’ основС Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТит­ся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Β­Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ энСргии (калорийности). Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС физичСская Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС трСбуСтся ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ взрослый Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 1600β€”1700 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² сутки, слуТащиС ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΒ­Ρ‡ΠΈΠ΅, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ,β€” 2500β€” 3000, лСсорубы ΠΈ ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‹β€” Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π‘Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² достигаСтся ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. К. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° 1:2:3 являСтся ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ для соврСмСнных условий. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΒ­Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅.

БоврСмСнная концСпция сбалансированного пита­ния Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ БовСтского Боюза ΠΏΠΎΠ΄ руководством Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠ° А.ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Богласно этой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ, взрослому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • 1,75β€”2,2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 70-90 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (50 Π³ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ 20β€”40 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния)
  • 400-500 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (400β€”450 Π³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Π² срСднСм 50 Π³ лСгкоусвояСмых Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ²)
  • 2 Π³ свободных органичСских кислот
  • 80-100 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (20β€”25 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, 60β€”75 Π³ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния)
  • 0,3-0,6 Π³ холСстСрина
  • 5 Π³ фосфолипидов
  • 0,8-1 Π³ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ
  • 1- 1,5 Π³ фосфора
  • 4β€”6 Π³ натрия
  • 2,5β€”5 Π³ калия
  • 5β€”7 Π³ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ²
  • 15 ΠΌΠ³ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°
  • 0,3β€”0,5 Π³ магния
  • 10β€”15 ΠΌΠ³ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°
  • 5β€”10 ΠΌΠ³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°
  • 2,0β€”2,5 ΠΌΠ³ Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°
  • 2 ΠΌΠ³ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ
  • 0,1-0,2 ΠΌΠ³ ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚Π°
  • 0,5 ΠΌΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½Π°
  • 0,5 ΠΌΠ³ сСлСна
  • 0,5-1,0 ΠΌΠ³ Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ²
  • 0,1-0,2 ΠΌΠ³ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄ΠΎΠ²
  • 70-100 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘
  • 25 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π 
  • 1,5-2,0 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’1
  • 2,0-2,5 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’2
  • 2-3 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’6
  • 15-25 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π 
  • 0,2-0,4 ΠΌΠ³ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты
  • 0,002-0,003 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12
  • 5-10 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’5 (ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты)
  • 0,15-0,30 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Н (Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°)
  • 1,5β€”2,0 ΠΌΠ³ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А
  • 100β€”400 ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† (ME) Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π” (для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ)
  • 26 ΠΌΠ³ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•
  • 2 ΠΌΠ³ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К
  • 0,5-1 Π³ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°
  • 0,5-1 Π³ ΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π°
  • 0,5 ΠΌΠ³ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, согласно Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ сбалансированно­го питания, взрослому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π² срСднСм трСбуСтся Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ: 1,9 Π» Тидкости, 90 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 90 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², 450 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 0,1 Π³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², 20 Π³ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, микроэлСмСнтов ΠΈ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

По Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π° питания Российской Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ мСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ пита­ния Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 12β€”14 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ 60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· этого количСства Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Доля ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²β€” 30 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹), 56β€”58 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Β­Ρ‚ΠΎΠ² приходится Π½Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Однако со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ тСория сбалансированного питания Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Π° ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ стали Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ (атСросклСроз, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚, остСохондроз ΠΈ Π΄Ρ€.). ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ людям ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹β€” Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, масло, сахар, соки ΠΈ Π΄Ρ€., ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π»Π°ΡΡŒ доля ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π·Π»Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания ΠΏΠΎΠ²Π»Π΅ΠΊ Π·Π° собой Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΡΒ­Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° трудности усвоСния боль­шого количСства Π΅Π΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ способствовал Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ М. Π“ΡƒΡ€Π²ΠΈΡ‡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… климатичСских поясов, с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ сбалансированного питания. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сСвС­рянС ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном мясом ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΈ Π±Π΅Π· нС­благоприятных послСдствий. А нСгритянскиС ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Β­Π½Π°β€” прСимущСствСнно Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ (Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 5β€”8 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°).

ΠšΡ€ΠΈΠ·ΠΈΡ, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² этой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Β­Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ» ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ исслСдования Π² области Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ пищСварСния, Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

Π’ сСрСдинС XX Π²Π΅ΠΊΠ°, Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ расцвСта Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ сба­лансированного питания, Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ систСматичСская ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΅Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ новая тСория— адСкватная. Она Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° Π² сСбя всС Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ сбалансированного пита­ния. Появились ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ полоТСния.

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² частности Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ А. Π£Π³ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ пищСварСния, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΒ­ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ лизосомноС. ВыявлСны Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ транспорта ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ срСду ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ транспорт Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Π‘Ρ‹Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π² процСссах пищСварСния ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ обуслов­лСно Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»ΡƒΒ­Π΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ срСду ΠΎΡ€Π³Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° нСсколькими.

Помимо основного ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°, Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Β­Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ срСду ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ физиологи­чСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° (ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΠ½Β­Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ваТнСйшиС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°).

Π’ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°, связанных с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, условный, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ поступаСт Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с загрязнСнной ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сбалансированным, Π½ΠΎ ΠΈ Π°Π΄Π΅Β­ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ особСн­ностям ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ балластныС вСщС­ства (ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°).

Из балластных вСщСств Π·Π° счСт Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Β­Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΒ­ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π·Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Благодаря ΠΈΠΌ нормализуСтся моторная функ­ция ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ всасыва­ния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ кишкС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· источников питания ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Β­Π½ΠΈΠΊΠ΅, с ΠΈΡ… поступлСниСм Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ сниТаСтся ΡƒΡ€ΠΎΒ­Π²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ считаСтся Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π—ΠžΠ–. ОбилиС Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ сниТаСт качСство ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ своС мСню. Π•ΡΡ‚ΡŒ стСрСотип, Ρ‡Ρ‚ΠΎ полСзная Π΅Π΄Π° Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвкусной, Π½ΠΎ этот ΠΌΠΈΡ„ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π½Ρ‡Π°Π½, Π° Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ обогатят Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ интСрСсными блюдами.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” это ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ бСзопасных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², приносящих ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Одной ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… считаСтся тСория Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания, которая построСна Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. НапримСр, Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ само Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сниТСниС калорийности.

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько постулатов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π²Π΅Π»ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅:

  • ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ сильнСС синтСтичСских. БАДЫ, Π°ΠΏΡ‚Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ комплСксы Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, содСрТащиСся Π² Π΅Π΄Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ состоянии.
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли ΠΈΡ… источник βˆ’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π°, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.
  • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, позволяя Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, исходящими ΠΈΠ·Π²Π½Π΅. Если Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° построСна Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°Ρ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π° Π½Π΅ ограничСния Π² Π΅Π΄Π΅, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ принСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

5 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания.

  1. Для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π΅Π΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ стрСмится ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ стрСсс Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ фастфудом. ΠŸΠΈΡ‰Π° – это Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого – вкусноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.
  2. Здоровая ΠΏΠΈΡ‰Π° – ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ старСния. Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ сСрдца ΠΈ сосудов, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… разновидностСй Ρ€Π°ΠΊΠ°, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π–ΠšΠ’, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ здоровая ΠΏΠΈΡ‰Π°.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ ТарСния ΠΈ копчСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.
  4. Π’Π°ΠΆΠ΅Π½ бСскомпромиссный ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄. НСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чипсов, ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ стоит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  5. НС всС совСты ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Если ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€ написал ΠΎ пользС ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², эту ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ имССтся Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ тСст Π½Π° ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² сСбС

Гарвардская пищСвая ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°.

Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, гарвардскиС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ руководством Π£. Π’ΠΈΠ»Π»Π΅Ρ‚Π° Π²Ρ‹Π²Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ схСму питания, прСдставив Π΅Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρ‹ питания. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· «основания» рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Π° Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ – Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ совсСм, Π»ΠΈΠ±ΠΎ сущСствСнно ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ ΠΈ физичСской активности.

  1. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, овсянка, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, рис. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ источником слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дарят Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ… содСрТатся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹. ΠœΠΈΡ„ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ этой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ собой основы. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сыр, масло ΠΈΠ»ΠΈ соус.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ отсутствиС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ПолСзСн ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соки, сдСланныС ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
  3. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (особСнно Π‘) достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΠ½ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… сахар.
  4. Мясо (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅), Ρ€Ρ‹Π±Π°, яйца, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухиС Π±ΠΎΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Ѐасоль – кладСзь ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· миндаля. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ источник ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. УпотрСбляя ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ запасы Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина.
  5. Бладости, масла, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ содСрТится большС всСго ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ стоит. НапримСр, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π•.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅: Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅? Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° протяТСнии дня Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. МоТно Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню.

Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ

  • Овсянка с сухофруктами, Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, любой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚.
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ кусочками свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ» Ρ‡Π°ΠΉ.
  • 2 тоста ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, сыр, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, сварСнноС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйцо, Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚.

ΠžΠ±Π΅Π΄Ρ‹

  • Π‘ΡƒΠΏ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, салат ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, горячий Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.
  • ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, 100 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚.
  • ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· подсластитСлСй, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, лосося, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

Π£ΠΆΠΈΠ½Ρ‹

  • Π Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ яблока.
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², сухих Ρ‚Ρ€Π°Π², Ρ‡Π°ΠΉ.
  • Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, сыр Ρ„Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Π°ΠΉ.
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅: с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ?

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ слоТноС Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ с Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΊ. Π’ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

  • Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. МоТно ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • НС слишком ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π²ΠΎ вкусностях. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ вмСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • ΠΠ°Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π» достаточно Π΅Π΄Ρ‹, Π½Π΅ испытывая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стрСсса. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° стол 5 Ρ€Π°Π·.
  • ΠžΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ стороной фаст-Ρ„ΡƒΠ΄. Π’ рСсторанах ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ масла.
  • ΠžΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСзонным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ†Π°Ρ…, Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ физичСскоС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Оно ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ чувства тяТСсти, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Π‘Π–Π£. ПозТС сформируСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ тСст Π½Π° самооцСнку

Π¨Π°Π±Π»ΠΎΠ½:ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ВикипСдия

β›­ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
Π’ΠΈΠΏΡ‹ питания
  • Автотрофный
  • Π“Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹ΠΉ
    • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ
    • Π³ΠΎΠ»ΠΎΡ„ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ
  • ΠœΠΈΠΊΡΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹ΠΉ
ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡ…Π²ΠΎΡΡ‚Ρ‹ΠΉ сарыч, ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽΒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‘Π²ΠΊΡƒ
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • ΠšΠΎΠ½ΡΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • Π Π΅Π΄ΡƒΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ питания
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ„Π°Π³ΠΈΡ
  • Π’ΡΠ΅ΡΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • БтСнофагия
    • ΠœΠΎΠ½ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈΡ
    • ΠžΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈΡ
Зоофагия
Взрослая особь
  • Π“Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • НасСкомоядныС
  • Π›Π΅ΠΏΠΈΠ΄ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠœΠ°Π»Π°ΠΊΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠœΡƒΠΊΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠœΠΈΡ€ΠΌΠ΅ΠΊΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠžΡ„ΠΈΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • РыбоядныС
  • ГубкоядныС
  • ΠžΡΡ‚Π΅ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
Π Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅
  • ΠžΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠŸΠ΅Π΄ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠŸΠ»Π°Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • Π“Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ вскармливаниС
  • Каинизм
ΠšΠ°Π½Π½ΠΈΠ±Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • Каннибализм
  • ЧСловСчСский ΠΊΠ°Π½Π½ΠΈΠ±Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌ
  • Π‘Π°ΠΌΠΎΠΊΠ°Π½Π½ΠΈΠ±Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌ (Аутофагия)
  • Π‘Π΅ΠΊΡΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π½Π½ΠΈΠ±Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌ
Ѐитофагия
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ листвой
  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • ЗСрноядныС
  • БСмСноядныС
  • Антофилия
  • ΠšΡΠΈΠ»ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠΠ»ΡŒΠ³ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ВСгСтарианство
Π₯ищничСство
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ
  • НасСкомоядныС растСния
  • Π₯ΠΈΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
  • Π₯ΠΈΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ (хищничСство)
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ питания
  • Адаптация ΠΊ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ
  • Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ°ΡΡƒΡ‰ΠΈΠΉΡΡ
  • ΠšΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΠ·ΠΌ
  • Π”Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • Врофаллаксис
Бпособы питания ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
  • Π€Π°Π³ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·
  • ΠŸΠΈΠ½ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ-опосрСдованный эндоцитоз
Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅
  • Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ΠšΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΈΡ
  • НСкрофаги
  • ΠœΠΈΠΊΠΎΡ„Π°Π³ΠΈ
  • ГСофагия

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

ΠžΠ±ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» описываСт ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ лишь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ частным случаям (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ΅, Π° Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅).

НСобходимо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ описывала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ случай.

ΠžΠ±ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠžΠ±ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΠΈΡ‚Π°ΜΠ½ΠΈΠ΅Β (физиологичСский Π°ΠΊΡ‚)Β β€” ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ[1]Β β€” процСсс поглощСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ для поддСрТания Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСчСния физиологичСских процСссов ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π² частности, для восполнСния запаса энСргии ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСссов роста ΠΈ развития. Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ; ΠΈΡ… Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ процСсс поглощСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств зависит ΠΎΡ‚ биологичСского класса, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ относятся. Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ являСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ повсСднСвной Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ процСссов ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠŸΠΈΡ‰Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… количСствах. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ количСствС ΠΈ балансС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² питания Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ возраста, Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ условий ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Под физиологичСским (Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ) ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ всС энСргозатраты ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ процСссы роста ΠΈ развития[2]. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмой ΠΏΡ€ΠΈ усвоСнии ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства называСтся ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π£ΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств разная. Из смСшанной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 92Β %, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ β€” 95Β %, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 98Β %.

Как ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ОЭБР ΠΈ ЀАО (2014), Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания насСлСния ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ роста Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² насСлСния ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠΎΠ² ΡƒΡ€Π±Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания растСт доля Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ сахара[3].

ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ (ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅) ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠžΠ±ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΜΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ пита́ниС, (сокр.: общСпи́т) β€” ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ хозяйства, ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдприятий, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ производством, Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ потрСблСния ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ[4].

Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°ΜΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пита́ниС (Π»Π°Ρ‚.Β rationalis β€” ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ) β€” Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ сбалансированноС ΠΏΠΎ всСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ физиологичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй. Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² продлСния Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°[5].

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ диСтичСской ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, лСчС́бноС пита́ниС, диСтотСрапи́я (Π³Ρ€Π΅Ρ‡. δίαιτα β€” ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания + Π³Ρ€Π΅Ρ‡. θΡραπΡία— тСрапия, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, лСкарство), Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ.

Π‘ΠΌ. Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Бсылки

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
  • Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅
  • Π—ΠΎΠΆ
  • ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅
  • УпраТнСния
  • Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅
2025 © ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.