Спортивное питание для силы и выносливости: Спортивное питание для выносливости

Спортивное питание для выносливости

Выносливость – ключевой фактор любых спортивных достижений. Под выносливостью обычно понимают способность спортсмена выполнять определённые действия с определённой интенсивностью за ограниченный промежуток времени. Увеличение уровня выносливости будет говорить о вашем прогрессе, о том, что ваши усилия в зале не проходят даром.

Выносливость бывает двух видов – аэробная и аноэробная. Для каких-то видов спорта большее значение имеет аэробная выносливость, т.е. выносливость сердечно-сосудистой и дыхательной системы, которая тренируется при беге, езде на велосипеде и прочих аэробных нагрузках. В силовых видах спорта значение имеет аноэробная выносливость, то есть способность мышц к сокращению в условиях усталости (при излишках молочной кислоты). Развития двух видов выносливости обычно идет рука об руку, так как даже для обычного бега, требуются хорошо развитые мышцы. Существуют специальные программы, призванные развить выносливость, но основное правило здесь одно – работать до предела своих возможностей, постепенно увеличивая нагрузку (вес, дистанцию и т.

п.).

Чтобы подстегнуть развитие выносливости, производители спортивного питания предлагают ряд продуктов, которые позволят вам тренироваться с большой интенсивностью более длительное время, а значит быстрее прогрессировать и добиваться поставленных целей.

Продукты спортивного питания, напрямую влияющие на выносливость

• Стимуляторы, предтренировочные комплексы, жиросжигатели-термодженики. Эти добавки объедены в одну группу по причине схожести действия – они стимулируют ЦНС, заставляют сердце активнее перекачивать кровь, влияют на выброс определенных гормонов и таким образом ваши тренировки проходят на большем физическом и эмоциональном подъеме. Какой продукт вам выбрать? Если ваша цель наращивание мышечной массы — избегайте жиросжигателей. Вам подойдет предтренировочный комплекс с креатином, аргинином и миксом из стимуляторов ЦНС. Если же ваша цель снижение веса, то жиросжигатели могут убить сразу двух зайцев – увеличить продолжительность кардиотренировки, снизить аппетит и немного повысить уровень общего метаболизма.
  Людям, которым не нужно ни набирать массу ни снижать вес, подойдут стимулятры-адаптогены (женьшень, элеутерококк), а также изотонические напитки, содержащие кофеин и гуарану.
• Креатин. Креатин накапливается в мышцах естественным образом и начинает работать при усиленных нагрузках, помогая организму эффективно с ними справляться. Дополнительный прием креатина (добавок с креатином), увеличивает производительность мышц и позволяет отсрочить наступление мышечного отказа, в перспективе положительно влияя на анаэробную выносливость.
• L-карнитин. Влияет на энергообмен и служит транспортировщиком жирных кислот. Он доставляет их непосредственно к митохондриям, где они становятся материалом для выработки энергии. Именно поэтому L-карнитин принимают не только для увеличения выносливости, но и для эффективного жиросжигания. Принимайте L-карнитин за полчаса до тренировки.
• Аминокислоты для увеличения выносливости. Человеку нужен полный набор аминокислот, но есть такие, которые непосредственно влияют на такой параметр как выносливость.
  
• BCAA. Незаменимые аминокислоты с разветвленными цепочками, которые наш организм не может синтезировать сам. Они поступают к нам вместе с животным белком, но этого не всегда бывает достаточно. Обеспечивая хорошее мышечное восстановление, эти аминокислоты увеличивает их производительность. Рекомендуемая суточная доза: 8-15 г в сутки
• Глютамин. Ответственен за хорошее мышечное восстановление и поддержание иммунитета. Рекомендуемая суточная доза: от 1 до 4 г.
• Аргинин и орнитин. Важны для производства мышечной энергии. Рекомендуемая суточная доза: от 500 до 3000 мг.

Принимайте эти аминокислоты отдельными добавками или выберете аминокислотный комплекс содержащий вышеперечисленные аминокислоты в нужной дозировке.

Базовые добавки, которые необходимы любому спортсмену

В спортивном питании существует ряд продуктов, которые непосредственно не влияют на выносливость, но помогают поддерживать организм спортсмена в здоровом состоянии, что само по себе является фактором хорошей выносливости.

То есть можно сказать, что нижеперечисленные продукты влияют на выносливость косвенным образом. Однако здесь следуют заметить, что это вовсе не означает, что они менее важны для спортсмена. Если вы будете употреблять добавки непосредственно увеличивающее вашу выносливость в определенный промежуток времени, но пренебрегать принципами правильного питания и не следить за здоровьем и тонусом организма, то вы не только не увеличите выносливость, но и истощите свой организм, что в конечном счете приведет к упадку ваших спортивных показателей.

Протеин

Белок (протеин) – строительный материал не только для наших мышц, но и всех внутренних органов и тканей организма. Для увеличения уровня выносливости необходимо полноценное восстановление после тренировок. То есть если вы будите тяжело тренироваться, но при этом не будите давать отдыха и нужных питательных веществ своим мышцам, вы никогда не достигните прогресса ни в плане увеличения мышечной массы, ни в плане увеличения выносливости. Чтобы восстановить свой организм, обеспечив его строительным материалом, выпивайте порцию быстроусвояемого сывороточного протеина сразу после тренировки. Следите за тем, чтобы ваша суточная доза белка была не менее чем 1.5 грамма на кг массы тела. Если вы не можете в течении дня употребить такое количество белка с обычной пищей, то вас выручит комплексный многокомпонентный протеин, которым можно заменить прием пищи или дополнить его.

Витамины и минералы

Витамины и минералы важны для поддержания общего здорового состояния организма, а некоторые из них принимают непосредственное участие в аккумуляции энергии. Особое внимание обратите на витамины группы В и такие минералы как цинк, железо, магний, марганец. Обычно в витаминно-минеральных комплексах, разработанных специально для спортсменов, эти витамины и минералы содержаться в необходимых дозировках.

Омега-3-6-9

Этот продукт попал в список по той причине, что является главным регулятором гормональной системы. Известно, что нехватка жиров может привести к сбою гормональной системы, а если наша гормональная система работает не как часы, то это сказывается на выносливости в первую очередь (вы чувствуете усталость, упадок сил, отсутствие мотивации). Человеку нужны жиры животного и растительного происхождения, но если необходимую дозу насыщенных жиров, вы без труда получите из обычной пищи, то вот такие важные жиры как омега-3 содержатся в очень ограниченном числе продуктов (в основном в рыбе). Здесь вам на помощь придут специальные добавки полезных жирных кислот Омега.

Помните, что главный фактор успеха в развитии выносливости – это сочетание усиленных тренировок и необходимого «подпитки» организма всеми необходимыми ему веществами. Тренируйтесь, питайтесь правильно и принимайте спортивное питание для развития выносливости, и вы непременно добьетесь успеха!

Топ 5 добавок для силы и выносливости

Большинство посетителей тренажёрных залов, фитнес клубов занимаются для внешней красоты и стремятся получить красивое и привлекательное тело. Но также есть люди, которым важен другой фактор, у них есть цель стать быстрее, сильнее, выносливее. Им важно ставить новые личные рекорды, или участвовать в соревнованиях, меряться силой с  другими. Также, для многих важна функциональность организма и мышц, которые они строят, чтобы моно было делать различные силовые и гимнастические элементы. Чтобы прийти к максимальному результату и поднять результативность тренировок на 20-30% специалисты используют различные продукты спортивного питания.

Креатин – вещество, которое учавствует в энергетическом обмене организма, является реактивным топливом для организма во время взрывных движений. Дополнительный приём позволяет стимулировать мышечный рост, повысить силовую выносливость. Чаще всего используется в взрывных видах спорта: тяжелая атлетика, кроссфит, пауэрлифтинг.

Предтренировочный комплекс – комплекс из разных ингредиентов направленный на мобилизацию всех ресурсов и подготовку организма к максимальной производительности в зале. Повышает внимание, реакцию и концентрацию на тренировке, как правило уже содержит креатин, аминокислоты для пампинга и вывода молочной кислоты, витамины и электролиты, хорошую порцию кофеина для стимуляции нервной системы.

Витамино минеральный комплекс – любая силовая тренировка и выход на рекорд требуют тщательной подготовки и максимального восстановления организма. Если в организм не поступает достаточное количество питательных веществ из пищи, восстановиться организм не успел, появляется риск перегрузки нервной системы и получения травм.

Изотонические напитки и гели – специальные спортивные добавки для приёма во время тренировки. Углеводная составляющая в легкодоступной  и легко усваиваемой форме дают топливо, которое сразу же используется организмом. Витамины, минералы и соли помогают вовремя восстанавливать потерянные вещества с потом в процессе тренировки, продляя выносливость. Очень популярны у марафонцев, велогонщиков, спортсменов по кросфиту и других спортсменов с длительными нагрузками.

Омега 3 – рыбий жир, полезные жирные кислоты, положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы, уровень холестерина. Защищают от заболеваний сосудов, улучшают функции мозга, обладают противовоспалительным действием. Помогают правильной работе сердца при больших нагрузках.

Спортивное питание для увеличения силы, энергии и выносливости.

Спортивное питание для увеличения силы, энергии и выносливости.

Выносливость и сила два важных компонента успешной тренировки. Эти параметры основополагающие и при работе с железом, и при аэробных нагрузках. Без выносливости невозможно пробежать кросс или выйти победителем из поединка. Конечно, существуют спортивные программы, позволяющие улучшить работоспособность и повысить выносливость. Однако при интенсивных нагрузках и нацеленности на результат спортивное питание для увеличения силы станет лучшим подспорьем, позволяющим восстановиться и наладить энергообмен.

В таблице представлен рейтинг спортивного питания для увеличения силы, энергии и выносливости на тренировке с сортировкой по уровню эффективности, а также рекомендованный график приема. Подробное описание каждой добавки вы найдете ниже.

Спортивная добавка	График приема
1. Предтренировочные комплексы	Перед тренировкой
2. Энергетики	Перед тренировкой
3. Креатин	С утра. После тренировки
4. BCAA	С утра. Перед и после тренировки
5. Л-Карнитин	Перед тренировкой
6. Изотоники	Во время тренировки
7. Аминокислоты	С утра. Перед и после тренировки

1.Предтренировочные комплексы

Предтренировочные комплексы — это вид спортивного питания используемого в бодибилдинге, содержащего в своем составе ряд компонентов, которые делают тренировку более продуктивной, а также способствуют быстрому восстановлению, мышечному росту и повышению выносливости.

В состав добавок данного типа входит обычно большое число ингредиентов (10-20 и более). Наиболее часто включаются:

• Креатин — его добавляют не потому, что он требуется перед тренингом в большей степени, чем в другое время, а потому что предтренировочные комплексы содержат большое количество транспортных систем, улучшающих его усвоение. Предтренировочные комплексы с креатином обычно выделяют в отдельную категорию: креатин с транспортной системой.

• BCAA — необходимы для питания мышц во время силового тренинга, к тому же эти аминокислоты подавляют катаболизм.

• Аргинин — улучшает питание мышц и повышает пампинг

• Витамины и минералы — включаются с целью восполнения запасов, которые истощаются быстрее под влиянием нагрузки.

• Кофеин — как стимулятор, повышающий работоспособность

• Таурин — стимулятор и восстановитель.

• Бета-аланин — как восстановитель и мышечный антиоксидант

2.Энергетики
Спортивные энергетики – это отдельный класс продуктов, которые предназначены оказывать бодрящий и тонизирующий эффект на организм спортсмена, повышать коэффициент выносливости, устраняют усталость и пополнять энергетический дефицит. Такое действие достигается путем стимуляции нервной системы и носит временный характер. Самые распространенные составляющие энергетиков, это: гуарана, витамины группы В, углеводы, кофеин, мелатонин, таурин, карнитин. Спортивные энергетики выпускаются в виде таблеток, порошка или жидкостей.

Для чего нужны спортивные энергетики

Энергетические стимуляторы для спортсменов необходимы для возобновления и поддержания тонуса в процессе продолжительных и изнурительных тренировок. Эта группа спортивного питания является дополнительным и качественным источником энергии. Они безопасны для здоровья, но нуждаются в четком и регулированном приеме, с целью ощущения максимального эффекта и избегания нежелательных последствий.

Входящие в состав энергетиков для спорта углеводы помогают повысить производительность мышц и улучшают их деятельность и силу. А включенный в состав натрий способствует поддержке оптимального водного баланса на протяжении всей тренировки. Гуарана – обладает тонизирующими свойствами, является лекарственным растением, способствует выведению молочной кислоты, что в свою очередь уменьшает боль в мышцах во время тренировок.

Активацию умственной деятельности и повышению выносливости организма обеспечивает кофеин. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы гарантируется наличием в составе такой аминокислоты, как таурин. Также, отличным тонизирующим, стимулирующим и энергетическим эффектом обладают такие составляющие, как инозин, йохимбе, полиненасыщенные жиры, минералы, витамины, аминокислоты и другие вещества.

3.Креатин.

Наверное, в мире нет еще одной такой же популярной пищевой добавки, как креатин. Это вещество используется во всех видах спорта. В организме человека креатин синтезируется в печени, почках и поджелудочной железе. Мышечная ткань имеет способность накапливать в себе креатин, который является для них источником энергии.

Креатин — азотсодержащая карбоновая кислота, которая участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках. Является основным представителем группы эргогенных компонентов спортивного питания. Выпускается в различных химических формах(моногидрат, гидротатрат, альфа-кетоглутарат, трикреатина малат). В мире бодибилдинга креатин широко используется как спортивная добавка для увеличения силы, мышечной массы и кратковременной анаэробной выносливости с доказанной безопасностью.
В бодибилдинге, фитнесе, а так же во всех других силовых видах спорта, во время выполнения высокоинтенсивных упражнений потребность в АТФ в работающих мышцах значительно увеличивается — в сотни раз выше по сравнению с состоянием покоя. Истощенные запасы АТФ и фосфокреатина должны постоянно пополняться для того, чтобы мышечные сокращения могли продолжаться на пиковых уровнях частоты и силы. Увеличивая фосфокреатин путём приёма креатина, вы можете увеличивать количество АТФ, и, таким образом, повышается сила мышц.

4.ВСАА
BCAA как энергетический субстрат. Выполнение физических упражнений увеличивает окисление BCAA для того, чтобы поддержать энергетический гомеостаз путем превращения в легкодоступный источник энергии — глюкозу. Исследования показывают, что во время и после нагрузки у атлетов снижается концентрация BCAA (особенно лейцина), сразу вслед за этим включаются метаболические процессы, которые направлены на нормализацию концентрации BCAA, то есть начинают разрушаться мышечные белки, как основные источники для пополнения аминокислотного пула BCAA. Дополнительный прием BCAA в виде добавок может восстанавливать их концентрацию, и останавливать процесс разрушения мышц.

Кроме того, в последнее время ученые обращают особое внимание на роль лейцина, как источника АТФ (главный энергетический субстрат организма). Окисление лейцина в мышцах дает даже больше молекул АТФ, чем такое же количество глюкозы. А учитывая, что окисления лейцина и глюкозы идет по разным путям, атлет получает сразу 2 мощных источника АТФ, то есть восстанавливает свои силы гораздо быстрее.

5.Л-Карнитин

Л-Карнитин — безопасный жиросжигатель. Л-Карнитин является метаболическим звеном в транспорте жиров в организме, поэтому применение Л-Карнитина необходимо людям, желающим избавиться от избыточного веса. Л-Карнитин трансформирует лишний жир в энергию для работы ваших мышц, что позволяет одновременно сократить расходы мышечного гликогена — это положительно влияет на рост и силу мышц. Л-карнитин способствует снижению усталости спортсмена, подавляя действие молочной кислоты, образующейся в мышцах во время тренировок. Кроме того, Л-Карнитин, помимо жиросжигающего эффекта, позволяет снизить чувство голода, избавляет от усталости, а также оказывает оздоровительный эффект на сердечнососудистую систему.

6. Изотоники.

Изотоник — это напиток, содержащий набор минеральных элементов, аналогичный плазме крови человека, а также имеющий определенное количество быстрых и средних углеводов, из-за чего изотоник относят еще к энергетическим напиткам.
Изотоник(изотонический напиток) — поддерживает необходимый баланс жидкости в организме и препятствует изменению электролитических параметров крови во время и после усиленной физической активности. Изотоник рекомендуется для всех видов аэробных занятий — бега, велосипеда, коньков и роликов, лыж, шейпинга, футбола, хоккея, аэробных тренажеров — там, где занятия сопряжены с потением и потерей жидкости и солей организма. Изотонический напиток утоляет жажду, повышает выносливость и работоспособность.
При усиленной нагрузке организм теряет значительное количество жидкости. Также с потом выводится большое количество солей. В результате недостаточного поступления воды концентрация растворенных в плазме крови веществ растет, что отрицательно влияет на течение связанных с кровью процессов. Увеличение вязкости крови перегружает сердечно-сосудистую систему, ухудшается газообмен в капиллярах, начинается отток воды из клеток. Это мешает правильному протеканию обменных процессов. Потеря уже 2-3% от нормального количества воды и нарушение баланса электролитов приводят к резкому снижению работоспособности и выносливости организма, что проявляется как упадок сил, вялость, снижение волевых качеств.
В условиях аэробных нагрузок спортсмену необходимо пить именно изотонический напиток, а не чистую воду. Поступающая в организм изотоническая жидкость поддерживает состав крови неизменным и восполняет потери электролитов за счет наличия солей натрия и калия. Помимо этого она, в отличие от чистой воды, не активирует механизм диуреза, то есть не учащает мочеиспускание и предотвращает обезвоживание. Дополнительное количество углеводов в напитке позволяет поддерживать необходимый уровень глюкозы в крови. Таким образом, употребление изотоника способствует повышению выносливости и работоспособности спортсмена, позволяет сохранять концентрацию и волевой настрой на успех.

7. Аминокислоты как источник энергии.

Аминокислоты — строительные элементы белков организма. Известно, что мышцы в основном состоят из белка, поэтому значение указанных органических соединений в бодибилдинге так велико.

Организм использует их для выработки ферментов, гормонов и антител, для укрепления, роста и восстановления.

Аминокислоты дают возможность поддерживать на должном уровне психический и физический тонус, интеллектуальную деятельность мозга и катаболизм подкожного жира после занятий спортом.

Аминокислоты также используются в качестве источника энергии, в особенности в период голодания и интенсивных тренировок. Поскольку в процессе обработки аминокислот образуются промежуточные продукты метаболизма, в том числе пировиноградная кислота, ацетил-коэнзим А, ацетоацетил-КоА, оксалоацетат и альфа-кетоглутарат, аминокислоты могут служить источником энергии, выделяемой в ходе цикла Кребса.

Есть существенная разница в том, как метаболизируются аминокислоты и углеводы. У первых процесс происходит таким образом, что организм получает намного больше энергии, если заполнен аминокислотный пул.

Аминокислоты действительно быстрее восстанавливают мышцы во время цикла сушки, после занятий спортом и при похудении. Стимулируют ускорение синтеза белка.

Так же для более быстрого восстановления после тренировки, а так же повышения энергии и выносливости во время тренировки, также могут быть рекомендован дополнительный прием следующих аминокислот:

— ВСАА (Изолейцин, Лейцин, Валин):

спортивное питание для увеличения силы, энергии и выносливости.

💪 Спортивное питание для выносливости

Хорошей выносливостью похвастаться могут далеко не многие. Но без нее снижается работоспособность и эффективность тренировок. Специальное спортивное питание для выносливости улучшает показатели в спорте, а также помогает чувствовать себя энергичнее при отсутствии физических нагрузок.

Польза и вред спортпита для выносливости

Принимая спортивное питание для восстановления сил и повышения выносливости, вы получите отличные результаты:

• уменьшение жировой прослойки;
• рост мышечной массы;
• повышение выносливости при физической активности;
• улучшение состояния суставов, связок и костей;
• хорошее настроение;
• хорошее общее самочувствие.

Вред спортивное питание приносит при условии нерационального приема, несоблюдения дозировки и самостоятельного увеличения дозировки (без консультации с врачом или тренером).

Перед началом приема спортпита рекомендуется установить причину снижения выносливости, если это произошло недавно или после перенесенного заболевания. Хроническая усталость является симптомом многих патологических процессов в организме, поэтому очень важно найти и устранить причину.

Вида спортивного питания для выносливости

Чтобы увеличить выносливость организма, нужно заниматься спортом, соблюдать соотношение БЖУ и питаться только качественными продуктами. В качестве дополнения потребуется прием специальных добавок. К ним относится:

• аминокислоты;
• витамины и минералы;
• протеин;
• жиросжигатели;
• предтренировочные комплексы.

Аминокислоты

Аминокислоты – это такие уникальные вещества, которые способствуют выработке белка в организме. Они помогают вырабатывать энергию, повышать выносливость и физическую силу.

Для быстрого повышения выносливости показан прием следующих аминокислот:

• глютамин;
• L-орнитин;
• L-аргинин.

При высоких нагрузках показан прием BCAA (может уменьшить количество триптофана, чрезмерная выработка которого приводит к сонливости и усталости). В комплекс BCAA входят аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин.

Питание для выносливости и силы, цены на спортпит для увеличения силы — Bodymarket

Спортивное питание для выносливости и энергии – это биологически активные добавки, которые восполняют энергетический баланс и таким образом способствуют продлению тренировки или более быстрому возвращению физических параметров организма в норму после тяжелой физической нагрузки.

Спортпит для восстановления сил улучшает как общую, так и специальную выносливость. Это означает, что его можно использовать не только при аэробных нагрузках (беге, езде на велосипеде, плавании), когда нужно укрепить сердечно-сосудистую и дыхательную систему, но и при анаэробных тренировках (силовом тренинге в культуризме или тяжелой атлетике), направленных на повышение взрывной силы и увеличение сухой мышечной массы.

Купить питание для выносливости рекомендуем в интернет-магазине bodymarket.ua, так как мы предлагаем вам продукцию только от ведущих мировых производителей и по доступной цене. Выбирайте профессионалов и будьте уверены в безопасности, экологической чистоте и высокой эффективности покупаемого товара.

Питание для энергии, стимулирующее ЦНС

Самыми популярными добавками для восстановления являются предтренировочные комплексы, в состав которых включают:

•  кофеин – увеличивает выработку адреналина, усиливающего синтез глюкозы, ее захват тканями и распад жиров;

•  таурин – переносит сахар из кровотока в мышечные клетки, даря чувство бодрости, помогая больным сахарным диабетом и оказывая антистрессорное действие;

•  женьшень – доставляет мышечным клеткам кислород, повышая работоспособность;

•  родиола розовая – используется как спортпит для восстановления сил благодаря воздействию на ядра гипоталамуса;

•  элеутерококк – увеличивает скорость выполнения действий, снимает сонливость, ускоряет метаболизм;

•  бета-аланин – повышает в мышцах концентрацию карнозина, препятствующего закислению среды при выполнении тяжелых упражнений, за счет чего устраняет боль в мышцах после тренировки и применяется в качестве добавки для восстановления;

•  аргинин – превращается в организме в оксид азота – соединение, расширяющее кровеносные сосуды и улучшающее питание мышц;

•  витамины и минералы – пополняют истощенные во время интенсивных тренировок ресурсы биологически активных веществ.

Зачастую такое питание для энергии дополнено креатином или BCAA. Более развернутое описание этих ингредиентов приведено в следующих разделах статьи.

Прием предтренировочного питания для выносливости позволяет не только зарядиться энергией, но и:

•  ускорить синтез мышечного белка;

•  усовершенствовать рельеф тела;

•  удалить лишние жировые отложения;

•  улучшить память, реакцию, концентрацию внимания;

•  повысить иммунитет.

Добавки для восстановления на основе углеводов

Титул самого вкусного спортивного питания для выносливости и энергии можно по праву присвоить батончикам. Они бывают углеводными (призваны дать мгновенный прилив энергии) и протеиновыми (вдобавок к энергетической функции выполняют также анаболическую).

Питание для энергии содержит как простые, так и сложные углеводы. Первые быстро расщепляются до уровня глюкозы, а вторые снабжают организм энергией на протяжении нескольких часов. От их соотношения зависит цена батона.

Спортпит для восстановления сил идеален для перекуса и обладает отменным вкусом (шоколадная или йогуртовая глазурь, кусочки арахиса, диетического печенья, фруктов или злаков внутри, аромат ванили сразу утолят тягу к сладкому).

Питание для выносливости, использующее в качестве топлива неуглеводные соединения

BCAA известны в мире спорта своими анаболическими, антикатаболическими и жиросжигающими свойствами, однако они еще важны как питание для энергии. Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями моментально всасываются в кровоток и уже через 5 – 15 минут доходят до мышечной ткани, которой используются не только как сырье для построения белка, но и как катализатор глюконеогенеза – образования глюкозы из пирувата.

Кроме того, спортивное питание для выносливости и энергии стимулирует секрецию инсулина – гормона, усиливающего поглощение клетками синтезированной глюкозы.

Спортпит для восстановления сил, работающий на энергию

Для «добычи» энергии из молекул АТФ и выполнения резких движений (рывков, бросков, подъема тяжелого веса) организм задействует креатин – кислоту, вырабатывающуюся печенью и накапливающуюся в мышцах. Но при изнурительных тренировках расход вещества увеличивается и появляется усталость. Чтобы продолжить мышечные сокращения на пиковых уровнях, следует пить добавки для восстановления на основе креатина.

Силовые возможности атлета повышают также бустеры тестостерона. Это питание для выносливости активизирует естественную выработку мужских половых гормонов, отвечающих за рост мускулатуры, агрессию и увеличение либидо.

Спортивное питание для бойцов MMA

Если роль пищевых добавок в улучшении силовых показателей бодибилдеров давно и хорошо известна, то о необходимости спортивного питания для бойцов единоборств информации крайне мало. Самое время расставить все точки над «i».

Смешанные боевые искусства — одни из самых интенсивных и физически затратных видов спорта. Современный боец ММА обычно осваивает сразу 4-5 дисциплин, среди которых муай-тай, борьба, джиу-джитсу, дзюдо и даже бокс! Он также занимается силовыми и кардиоупражнениями. В одном из интервью бывший чемпион мира UFC в легком весе Шон Шерк рассказал, что при подготовке к соревнованиям выполняет по четыре тренировки в день, шесть дней в неделю. А чемпион мира в полулегком весе Урия Фабер тренируется по 4-6 часов в день круглый год!

Это огромная нагрузка для организма, и спортсмен должен быть уверен, что правильно питается, — только в этом случае он сумеет физически и ментально конкурировать с лучшими бойцами на ринге. Как сохранить с таким трудом наработанные мышцы и с максимальной скоростью восстановиться после изнурительных тренировок с помощью спортивного питания?

Взрывная сила

Креатин — компонент, который обеспечивает наибольшую эффективность силовых тренировок. Если говорить проще, то он помогает быстрому высвобождению большого заряда энергии. Как это работает? В нашем организме содержится соединение, называемое аденозинтрифосфатом (АТФ), которое является доступным источником энергии. Запаса АТФ в организме хватает на кратковременный (10-15 секунд) выплеск энергии при максимальном напряжении. А затем в дело вступает креатин, который способствует выработке АТФ в организме. Это, в свою очередь, приводит к восстановлению мышечной энергии для работы. Применение 3-5 г ультра-микронизированного моногидрата креатина PURE CREATINE способствует производству большого количества АТФ в организме, что приводит к увеличению мышечной энергии и силы.

Увеличение эффективности тренировки

Для достижения прогресса важно не просто поднять определенный вес или отрабатывать удары по груше — необходимо от занятия к занятию наращивать силу и темп. Для выполнения всех поставленных тренером задач, необходима физическая энергия и умственная концентрация. Но не все предтренировочные комплексы подходят для атлетов спортивных единоборств. Во время боя необходимо сохранять концентрацию внимания, анализировать действия соперника и максимально быстро реагировать. Хороший предтренировочный комплекс не только обеспечит энергией, но и станет источником питательных веществ для вашего мозга.

В этом вам помогут донаторы оксида азота, которые способствуют расширению кровеносных сосудов, усиливают доставку питательных веществ в органы и ткани и обеспечивают отток продуктов обмена. Эффективным донатором оксида азота является аргинин. В настоящее время широкое признание получила новая форма аргинина — AAKG (или ААКГ) соль аминокислоты аргинина и альфа-кетоглутаровой кислоты. Такая комбинация солей считается более эффективной, чем чистый аргинин, и помогает сфокусироваться на результате. Для тренировок высокой интенсивности был разработан предтренировочный комплекс N.O. STARTER. В его составе содержатся 4 специализированные смеси: для увеличения силовых показателей и выносливости, для улучшения выработки оксида азота и питания мышц, для нормализации работы сердечно-сосудистой системы и повышения ментальной концентрации во время тренировок. Схожую направленность имеет инновационный предтренировочный комплекс NITRIC IGNITION в таблетках. Отличием является отсутствие кофеина и других стимуляторов в составе, поэтому Nitric Ignition подходит для вечерних тренировок. Все компоненты этого продукта работают в синергии, обеспечивая максимально возможный результат.

Рост сухой мышечной массы

Белок является одним из самых важных элементов рациона спортсменов боевых видов спорта, да и всех спортсменов в целом, потому что тело использует протеин для питания мышц и их восстановления после физических нагрузок. Недостаток белка в рационе может привести к потере мышечной ткани и снижению силовых показателей, а это, согласитесь, последнее, что хочет боец.

Многокомпонентный протеиновый комплекс Pro 5 Protein содержит изолят молочного протеина, концентрат сывороточного протеина, изоляты соевого и сывороточного протеина, а также яичный альбумин. За счет того, что все эти протеины обладают различной скоростью усвоения, Pro 5 Protein обеспечивает оптимальное и долговременное поступление аминокислот к мышцам. Pro 5 Protein обогащен BCAA и L-глютамином, что дополнительно препятствует разрушению мышечных волокон после интенсивных тренировок, а так же способствует их быстрому восстановлению.

Силовая выносливость

Помимо роста мышечной массы для бойцов крайне важна высокая силовая выносливость и физическая работоспособность. В этом поможет BETA-ALANINE, который в отличие от большинства аминокислот, не используется для синтеза белков. Он соединяется с незаменимой аминокислотой гистидином и образовывает карнозин — вещество, которое помогает снижать закисление мышц во время выполнения упражнений. Тем самым, употребление Beta-alanine позволяет увеличить время тренировок и поддерживать их высокую интенсивность.

Защита суставов

Одной из серьезных проблем практически всех спортсменов-единоборцев является уязвимость связок и суставов. В этом случае хондропротекторы помогут не только быстрее восстановиться после травм, но и предотвратить саму возможность их получения. Комплекс Glucosamine Chondroitin MSM содержит сульфат глюкозамина и хондроитин, которые активно участвуют в регенерации соединительной ткани, ускоряя процесс восстановления. Эти два действующих вещества также улучшают способность хряща поглощать удары и повышают общую подвижность суставов, предотвращая от возможных травм. Добавка содержит также МСМ (метилсульфонилметан) — активное вещество, ускоряющее синтез коллагена.

Восстановление после интенсивных тренировок

Дополнительное потребление ультрамикронизированного глютамина L-Glutamine позволит предотвратить процесс распада и потери мышечной ткани после интенсивных физических нагрузок. Также при регулярном приеме глютамина усиливается выработка гормона роста, что положительно сказывается на восстановлении и росте мышц. Особенно хорошо глютамин помогает справиться с мышечной болью после тренировок.

Для ускорения восстановления после тренировок и улучшения ежедневного самочувствия рекомендованы витаминно-минеральные комплексы. Однако, при высоких физических нагрузках спортсмену необходимы повышенные дозировки витаминов и минералов. Так, высокотехнологичный комплекс ULTRA MEN’S SPORT содержит более пятидесяти активных ингредиентов. Содержащаяся в нем формула Amino Acid Blend (L-таурин, L-метионин, L-глютамин и L-карнитин) обеспечивает быстрое и эффективное восстановление организма. А формула Memory Blend обеспечивает активизацию работы головного мозга, улучшение памяти и когнитивных функций, что крайне важно для отработки многосуставных упражнений в спортивных единоборствах.

Хотите достичь высоких показателей в боевых видах спорта? Готовьтесь работать на пределе возможностей и перестраивать свой рацион питания!

Насытить мышцы и не навредить. Какое спортивное питание можно принимать

На прошлой неделе в Москве задержали мужчину, который, по словам оперативников, занимался продажей запрещенных препаратов. Было много сказано слов о вреде этих веществ, а девушка-психолог вообще утверждала, что такие препараты используют закомплексованные люди: они якобы чувствуют себя увереннее в обществе, когда благодаря таким веществам набирают мышечную массу. Все как обычно: четкие формулировки, и никакой попытки отделить зерна от плевел..

Фото: depositphotos/roman.l.olegovic

Обозреватель портала Москва 24, фитнес-эксперт и телеведущий Эдуард Каневский рассказал, какие виды препаратов существуют и почему их не стоит применять в фитнесе.

Запрещенные препараты, допинг, стероиды – слова, которыми пугают нас СМИ, начиная со скандала с российскими спортсменами на Олимпиаде в Рио, а теперь снова достается нашим атлетам – только в преддверии старта Игр в Южной Корее.

Действительно, допинг и профессиональный спорт идут рука об руку уже многие десятилетия, запрещенные препараты применяют во всем мире − в каких-то видах спорта больше, в других меньше, но то, что атлеты иногда просто вынуждены «что-то применять» просто потому, что иначе они не покажут тот или иной результат в соответствующей дисциплине, это факт. Человечество давно вышло за рамки своих природных возможностей, эволюция просто не успевает адаптировать наши организмы к быстро развивающейся спортивной индустрии. Поэтому применение допинга и является обязательной составляющей в спорте.

Другое дело фитнес. Вроде бы в фитнесе нет каких-либо серьезных требований к силовым или аэробным показателям, никто не говорит о том, что вы должны обладать фигурой Аполлона, чтобы вас смело можно было назвать адептом фитнеса. Но тогда почему мы все чаще слышим истории, когда за торговлю запрещенными препаратами ловят не просто какого-то человека, который этим зарабатывает, а персональных тренеров, врачей и других людей, имеющих прямое отношение к фитнес-индустрии?

Фото: depositphotos/maxxyustas

И здесь все настолько просто, что даже обидно. Для таких «специалистов» торговля допинговыми препаратами (назовем эти средства именно так, поскольку именно они запрещены для распространения) является исключительно способом быстрого личного обогащения. Да, тренер, который вам «подогнал» тот или иной вид допинга, будет рассказывать, что у вас вырастет хорошая мышечная масса, что результат, о котором, возможно, вы мечтаете годами, наступит через короткий период времени. Но это не главная цель такого продавца: его прежде всего интересует личное обогащение. При этом самое страшное, что такой тренер, который вряд ли обладает медицинским образованием, вам будет самостоятельно назначать тот или иной вид препарата, практически не разбираясь в медицине настолько глубоко, насколько это нужно. А ведь применение допинга может привести к серьезным проблемам со здоровьем − бывали и летальные случаи.

Поэтому, если ваш тренер рассказывает вам о волшебных препаратах, которые дадут быстрый результат, причем называет эти вещества «спортивным питанием», помните: не бывает спортивного питания в виде инъекций, а также в виде маленьких разноцветных таблеток. Чаще спортивное питание стоит не так дорого, сколько с вас могут попросить за эти добавки. Будьте разборчивы: ваше здоровье, которое вы можете подорвать, придется восстанавливать самостоятельно, за большие деньги и длительное время.

Так что же можно применять из легальных субстанций, если все-таки хочется быстрее решать поставленные цели и задачи? Объективно любой быстрый результат – это серьезный стресс для организма. Обязательными условиями для такого стресса являются регулярные, систематизированные тренировки, правильное питание и режим отдыха, то есть условия, которые создать среднестатистическому посетителю фитнес-клуба практически невозможно из-за современного ритма жизни.

Но это не значит, что стоит ставить крест на своих задачах и прекращать тренироваться. Просто усвойте основную мысль, что чем медленнее результат, тем он стабильнее. Другими словами, приучите себя регулярно тренироваться, стараться соблюдать правильное питание, и вы добьетесь поставленных вами целей или максимально приблизитесь к ним. А вот когда в вашей жизни появятся регулярность, режим, вот тогда и можно подключать к вашему рациону некоторые виды спортивного питания.

Что применять?

Фото: depositphotos/Syda_Productions

Протеин.Так как большинство людей, которые приобретают абонемент в фитнес-клуб, хотя бы один-два раза в неделю заглядывают в тренажерный зал, а значит, тренируют свою мускулатуру с целью повышения тонуса, силы и объемов мышц, то самым доступным и полезным видом спортивного питания будет обычный порошковый протеин. Протеин, или белок, – это строительный материал для наших мышц. Применение именно протеинового коктейля позволяет как можно быстрее насытить мышцы питательными веществами, что положительно скажется на восстановлении и последующем прогрессе. Но стоит помнить, что протеин нужен только как дополнение к вашему обычному рациону, а не замена питания, как многие думают.

Аминокислоты ВСАА – это вид аминокислот, которые защищают мышцы от разрушения (этот процесс называется катаболизмом), особенно в период ночного голодания. Применение данной добавки актуально для тех, кто действительно хочет набирать мышечную массу.

Креатин. Популярный вид спортивного питания у тех, кто хочет не только увеличить объемы мышц, но и «взрывную» силу. Часто посетители фитнес-клубов, обычно мужчины, начинают ставить себе задачу пожать штангу потяжелее или выполнить становую тягу с большим весом. Для повышения силовых показателей как раз и применяют креатин или его самую распространенную форму – креатина моногидрат. По сути, это вид энергетика, который на клеточном уровне в момент интенсивного сокращения мышц дает «дополнительную» энергию, что позволяет выполнить подход с большим отягощением. Применение креатина, как бы страшно это ни звучало, абсолютно безопасно, но актуально только при вышеперечисленных целях и задачах.

Л-карнитин. Самый распространенный и безопасный «жиросжигатель» в фитнесе. Почему пишу в кавычках? Потому что сам л-карнитин – это вещество, улучшающее аэробные показатели сердца. Иными словами, он повышает выносливость сердечной мышцы, поэтому его и применяют в спорте. Просто одним из сопутствующих действий данного вещества является его способность ускорять «использование» жировых отложений как топлива во время длительной аэробной работы, то есть если продолжительность вашей тренировки на кардиотренажере составляет меньше 30 минут, то и толку от использования л-карнитина просто не будет.

Питание для выносливости | ISSA

Питание

Если вы спортсмен на выносливость или просто хотите улучшить свои аэробные упражнения, знание базовой информации о питательных веществах — это первый шаг к улучшению ваших тренировок на выносливость. Узнайте, как добиться максимальных спортивных результатов, изменив свой план питания и оставив позади соревнования.

Выносливость и диета

К самым популярным видам спорта на выносливость относятся бег, плавание и велоспорт.Это могут быть одноразовые соревнования, такие как ультра-бег, или мультиспортивные соревнования, такие как триатлон. В любом случае, любое аэробное упражнение продолжительностью один час или более считается упражнением на выносливость. И вам нужно правильное питание для выносливости, независимо от того, принимаете ли вы участие на элитном или развлекательном уровне.

Мероприятия различаются, как и спортсмены, и ваши клиенты, которые ежедневно тренируются. Поэтому неудивительно, что диета на выносливость не является универсальным решением. Факторы, которые следует учитывать, включают массу тела, условия окружающей среды и время приема пищи, и это лишь некоторые из них.У каждого клиента будут разные потребности в разных мероприятиях.

Чтобы найти лучшее решение, необходимо следовать рекомендациям, смешанным с методом проб и ошибок. И, как всегда, помните о своей практике в качестве личного тренера — убедитесь, что у вас есть право говорить о питании с клиентами. А теперь давайте подробно рассмотрим диетические потребности для повышения выносливости.

Макроэлементы

Макроэлементы — это основные компоненты пищи, которую мы едим. Это углеводы, белки и жиры.Вы должны есть макросы в правильном соотношении, чтобы поддерживать свою выносливость. Здоровое питание взрослого человека включает 45-65% калорий из углеводов, 20-35% из жиров и 10-35% из белков. Отрегулируйте эти соотношения в зависимости от цели физической активности. Например, спортсмен, работающий на выносливость, должен увеличить процент потребляемых углеводов, чтобы улучшить запасы гликогена в мышцах. Силовой атлет будет потреблять больше белка, чтобы поддерживать рост мышечной массы.

Незаменимые углеводы

Углеводы бывают разных форм.Самый простой способ представить себе это как простые, так и сложные углеводы.

Простые углеводы, также известные как простые сахара, содержат от одной до двух молекул сахара. К ним относятся глюкоза, декстроза или фруктоза; они быстро разрушаются в организме. Продукты, содержащие простой сахар, включают фрукты, молоко, овощи, столовый сахар, конфеты и безалкогольные напитки. Они поставляют энергию, но им не хватает клетчатки, витаминов и других важных питательных веществ.

Сложные углеводы содержат три или более молекул сахара. Вы найдете их в таких продуктах, как бобы, цельнозерновые, цельнозерновые макароны, картофель, кукуруза и бобовые.

Итак, какие углеводы вам следует употреблять? Большинство углеводов, которые вы едите, должны поступать из сложных источников и из натуральных сахаров, а не из обработанных или рафинированных сахаров.

Сколько углеводов следует есть спортсменам, работающим на выносливость? Будут некоторые различия в зависимости от типа и продолжительности обучения. Общее правило — увеличивать потребление углеводов до 70% от общей суточной калорийности, чтобы поддерживать высокий объем глюкозы, необходимый для этого уровня физической активности.

Углеводы содержат 4 калории на грамм. Спортсмены на выносливость должны съедать от 8 до 10 граммов углеводов на килограмм (кг) веса тела в день. Это будет зависеть от продолжительности их соревнований на выносливость. Для тренировки на выносливость продолжительностью от 4 до 5 часов спортсмены, работающие на выносливость, должны потреблять 10 граммов на килограмм веса тела. Например, бегуны на выносливость, которые весят 70 кг и завершают соревнование на выносливость 4 часа или более, должны потреблять минимум 700 граммов углеводов в день. Для сравнения, силовой атлет потребляет меньше углеводов (от 4 до 5 граммов на килограмм веса тела).Силовой атлет сосредоточит внимание на увеличении потребления белка.

Белки

Многие люди сосредотачиваются только на углеводах для упражнений на выносливость; тем не менее, потребление белка для спортсменов, работающих на выносливость, не менее важно. Цель белка — наращивать и восполнять мышечную ткань. Кроме того, белок может действовать как источник энергии во время дефицита калорий.

Есть два разных типа протеина. Белок животного происхождения считается полноценным белком. Он полноценный, потому что содержит достаточное количество девяти незаменимых аминокислот.Белок растительного происхождения считается неполным белком. Нельзя сказать, что это плохо, просто в нем нет всех незаменимых аминокислот.

Источники белка животного происхождения:

• говядина
• рыб
• курица
• яйца
• молоко

Источники белка растительного происхождения:

• миндаль
• овес
• брокколи
• семена чиа
• киноа
• семена конопли
• арахисовое масло

Сколько белка нужно есть? Белок содержит 4 калории на грамм.Потребление белка для нормального здорового взрослого человека составляет около 0,8 г / кг / день. Спортсменам, работающим на выносливость, следует потреблять 1,4 г белка на кг в день. Спортсменам, участвующим в более длительных соревнованиях на выносливость, нужно больше белка, чем тем, кто бегает на короткие дистанции. Например, спортсменам, работающим на выносливость, весом 70 кг необходимо ежедневно потреблять 98 граммов белка, чтобы поддерживать свои упражнения на выносливость. Спортсмены, занимающиеся силовыми видами спорта или силовыми видами спорта, потребляют до 2,0 г / кг / день.

Спортсмены на выносливость, соблюдающие растительную диету, будут иметь повышенную потребность в белке из-за растительной диеты, состоящей из неполных белков.

Жир

Не бойтесь жира! Спортсменам на выносливость необходимы здоровые жиры в рационе. Приблизительно 30% ежедневных калорий вашего клиента должно приходиться на жир, когда он занимается упражнениями на выносливость. Пищевой жир играет в организме шесть основных ролей:

1. Поставка энергии
2. Помогает производить и балансировать гормоны
3. Образует клеточные мембраны
4. Образует мозг и нервную систему
5. Транспорт жирорастворимых витаминов (A, D, E и K)
6. Обеспечивает организм двумя жирными кислотами, которые организм не может производить (линолевая кислота и линоленовая кислота)

Есть много видов жира, хорошие и плохие.Наиболее важными типами являются триглицериды, жирные кислоты, фосфолипиды и холестерин. Из них триглицериды чаще всего встречаются в пище. Жирные кислоты далее распадаются на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Спортсменам на выносливость необходимо минимизировать количество потребляемых насыщенных жиров. Большая часть калорий из жиров должна быть в форме мононенасыщенных жирных кислот.

Пытаясь добавить жир в свой рацион, чтобы соответствовать требованиям тренировок на выносливость, сосредоточьтесь на потреблении жиров на следующих здоровых жирах:

• Жирная рыба — лосось, скумбрия или тунец
• Авокадо
• Семена — семена подсолнечника, кунжута и тыквы содержат полезные жиры
• Орехи — арахис, грецкие орехи, миндаль или кешью
• Оливковое масло
• Яйца
• Молотое льняное семя
• Бобы — почки, темно-синие или соевые бобы

Впуск жидкости

Мы теряем воду в течение дня из-за нормального дыхания, потоотделения и выделения мочи.Когда мы тренируемся, мы теряем больше. Помимо потери воды из-за потоотделения, мы также теряем электролиты. Когда мы потеем, мы также теряем натрий, хлорид калия, магний и кальций. Эти электролиты играют важную роль в поддержании систем организма. На рынке есть много напитков с электролитом. Однако один из лучших способов пополнить запасы электролитов после длительных тренировок на выносливость — это употреблять в пищу цельные продукты.

Пополнение электролитов продуктами питания

• Натрий — шоколадно-молочный, бублик с арахисовым маслом, суп
• Хлорид — оливки, водоросли, сельдерей
• Калий — банан, сладкий картофель, сухофрукты, авокадо, капуста, горох, фасоль
• Кальций — молоко, йогурт
• Магний — цельнозерновые, листовые овощи, орехи, чечевица, арахисовое масло

Спортсменам на выносливость необходимо следить за уровнем гидратации в течение дня, особенно во время тренировок.Снижение массы тела всего на 1-2% из-за потери воды может привести к снижению спортивных результатов.

Инструкции по впуску жидкости

Нормальное суточное потребление жидкости для меня составляет 3,7 литра. У женщин он немного меньше — 2,7 литра. Когда ваш клиент принимает участие в упражнениях на выносливость, ему необходимо увеличить потребление:

• За 2 часа до начала тренировки на выносливость: 20 унций
• Во время тренировки на выносливость: 10 унций каждые 20 минут
• После тренировки на выносливость: 24 унции на каждый фунт похудания

Как будто утолить жажду недостаточно.Вот основные причины правильного увлажнения, которые особенно важны для клиентов, принимающих участие в соревнованиях на выносливость:

• Способствует отводу тепла
• Повышает производительность
• Детоксикация на клеточном уровне
• Регулировка артериального давления
• Способствует ясности ума
• Сохраняет смазку суставов и мышц
• Улучшает процесс пищеварения

Время питательных веществ

Готовность вашего тела к максимальной производительности означает наличие питательных веществ в то время, когда они вам нужны.План приема питательных веществ, включающий потребление углеводов, белков, жиров и воды, имеет важное значение для вашего успеха. Вам необходимо учитывать потребление до, во время и после тренировок на выносливость и соревнований на выносливость.

До тренировки на выносливость:

• Потребляйте 1 грамм углеводов на килограмм массы тела за 2 часа до
• Выпить 20 унций воды за 2 часа до начала тренировки на выносливость
• Углеводная загрузка должна происходить только перед соревнованием на выносливость

Во время тренировки на выносливость:

• Выпивайте 10 унций жидкости с электролитами и 5% -ной концентрацией углеводов каждые 20 минут

После тренировки на выносливость:

• Потребление 1.5 граммов углеводов на кг массы тела в течение первых 30 минут после тренировки
• Потребляйте от 15 до 25 граммов белка в течение первых 30 минут после тренировки
• Потребляйте 24 унции воды на каждый фунт потерянной массы тела

Питание на выносливость требует многого. Когда спортсмены на выносливость обращают внимание на рекомендации и выясняют, какие методы работают для них лучше всего, результатом становится улучшение спортивных результатов. Независимо от того, являетесь ли вы элитным спортсменом, воином на выходных или личным тренером, разрабатывающим программы для спортсменов, важно правильно подпитывать организм.Правильные питательные вещества в нужное время позволяют вам работать на высшем уровне.

Хотите узнать больше о питании и его влиянии на спортивные результаты? Ознакомьтесь с сертификатом ISSA Nutrition и присоединитесь к сети экспертов по спортивному питанию.

ISSA

Рекомендуемый курс

Диетолог

Курс диетолога

ISSA — это наиболее комплексный подход к раскрытию секретов того, почему клиенты едят именно так, и систематический подход к изменению образа жизни.Вы можете быть высшим авторитетом, к которому другие обращаются как к универсальному поставщику услуг в области фитнеса и питания.

Посмотреть продукт

комментариев?

Сила и выносливость: почему важно питание

Спортсмены на выносливость сталкиваются с интересным парадоксом, когда дело касается мышечной массы. Более крупные и сильные мышцы вызывают более сильные сокращения, в результате чего увеличивается мощность и скорость. Однако вес громоздких мышц предъявляет более высокие требования к нашим ограниченным запасам энергии, особенно в спорте с весовой нагрузкой.Но, как объясняет профессор Майк Сондерс, поддержание адекватной спортивной мышечной массы имеет решающее значение для достижения оптимальных результатов у спортсменов на выносливость.

Давайте начнем с выяснения, почему мышечная масса важна для спортсменов на выносливость:

• Более высокая пиковая выходная мощность — некоторые виды спорта на выносливость, такие как марафонский бег, выполняются с относительно постоянной умеренной интенсивностью. В результате пиковая мощность в этих событиях имеет второстепенное значение. Однако для преодоления холмов, успешного выполнения отрывов и победы в спринтах часто требуются более короткие высокоинтенсивные всплески.Если у вас более высокая пиковая мощность, вы добьетесь большего успеха в этих начинаниях;
• Более низкое относительное мышечное усилие — каждое спортивное движение (например, бег с определенной скоростью) создает определенное количество силы на ваши мышцы. Увеличивая мышечную силу, эта же сила становится меньшим процентом вашего максимального усилия, продлевая вашу мышечную выносливость. Этот эффект наиболее заметен у самых слабых людей. Например, только силовая тренировка без каких-либо сердечно-сосудистых тренировок может повысить выносливость на беговой дорожке у пожилых людей;
• Сниженный риск травм — более сильные мышцы более способны противостоять потенциально вызывающим травмы силам, которые неизбежно возникают в спорте.Широко распространено мнение, что увеличение мышечной силы может снизить риск спортивных травм.

Сколько мышц нужно спортсмену, работающему на выносливость?

Ученые используют термины мезоморф и эктоморф, чтобы описать крайнюю мускулатуру спортсменов (см. PP 251 — Ed). Чистые мезоморфы, такие как бодибилдеры, — это тяжелые атлеты с большой мышечной массой, а чистые эктоморфы — легкие атлеты с низким уровнем жира и мускулов. Спортсмены на выносливость, как правило, весьма эктоморфны по сравнению с другими спортсменами.Однако не следует ошибочно истолковывать это, полагая, что чем тоньше, тем лучше!

---

Jargonbuster

Мезоморф = Человек с высокой мускулатурой; противоположность эктоморфа

Эктоморф = Человек с низким уровнем мышечной массы. Спортсмены на выносливость, особенно в спорте с весовой нагрузкой, как правило, являются одними из самых эктоморфных спортсменов.

Белковый баланс = Баланс между синтезом белка (создание новых белковых структур, таких как мышцы) и деградацией белка (разрушение белковых структур в организме).

---

Оптимальная мускулатура спортсмена на выносливость будет зависеть от множества факторов, включая продолжительность и интенсивность соревнований, способ передвижения в спорте и множество других факторов. В целом, более высокая мускулатура более полезна в соревнованиях, которые короче по продолжительности, в соревнованиях, требующих высокоинтенсивных всплесков мощности, и в видах спорта, где поддерживается вес тела, что сводит к минимуму влияние силы тяжести. Таким образом, мы обычно наблюдаем большую мускулатуру у пловцов, велосипедистов-бегунов / бегунов, а также у спортсменов, занимающихся командными видами спорта, таких как футболисты.Для сравнения, бегуны на длинные дистанции и велосипедисты, «специализирующиеся на скалолазании», как правило, относятся к числу наиболее эктоморфных спортсменов (см. Рисунок 1).

Хороший сравнительный пример представлен в профессиональном велоспорте, где у специалистов по гонкам на время, как правило, соотношение веса и роста составляет примерно 2,5 фунта на дюйм роста (то есть бывшие победители пролога Тур де Франс Фабиан Канчеллара и Тор Хушовд сообщили о соотношении 2,4- 2.5), в то время как специалисты по скалолазанию обычно ближе к 2.0 фунтов на дюйм (тройка лучших альпинистов в Туре этого года; Майкл Расмуссен, Маурисио Солер и Альберто Контадор имеют соотношение примерно 1,9–2,0). Большая мышечная масса участников гонок на время позволяет им генерировать больше мощности (и, следовательно, скорости), чем более легкие скалолазы, во время испытаний на время, но их добавленная мышечная масса становится недостатком в горах, где силы тяжести, возникающие во время длительных подъемов, замедляются. более тяжелые всадники.

Таким образом, мышечная масса имеет решающее значение для работоспособности всех спортсменов на выносливость, но ее важность и, следовательно, количество времени, которое вы должны посвятить тренировкам для развития мышечной массы, зависит от конкретных требований вашего мероприятия.Однако даже для спортсмена полулегкого веса поддержание адекватной спортивной мышечной массы имеет решающее значение для производительности. Адекватная мышечная масса позволяет генерировать более высокую выходную мощность, производить меньшие мышечные усилия во время субмаксимальных рабочих нагрузок и может повысить сопротивляемость травмам.

Диетические стратегии для наращивания / поддержания мышечной массы

Не пренебрегайте углеводами. Когда вы думаете о наращивании мышечной массы, на ум сразу же приходит белок, и этот нутриент будет в центре дальнейшего обсуждения.Однако будьте осторожны, чтобы не пренебрегать потреблением углеводов в поисках достаточного количества белка. Спорт на выносливость требует очень большого количества энергии, и процесс наращивания мышечной массы также требует значительных затрат энергии. Наш организм использует углеводы в качестве основного топлива во время большинства тренировок на выносливость, и известно, что недостаточное потребление углеводов с пищей может привести к истощению ваших ценных запасов гликогена в мышцах.

Повальное увлечение «низкоуглеводными» диетами последнего десятилетия может заставить некоторых из вас усомниться в своих потребностях в диетических углеводах.Если вам нужна другая причина для употребления углеводов, в исследовании, проведенном учеными из Университета Бирмингема (Англия), изучались бегуны на длинные дистанции, которые выполняли 11 дней интенсивных тренировок на диетах с низким (40%) и высоким (70%) содержанием углеводов (1). ). При соблюдении диеты с более высоким содержанием углеводов у бегунов сохранялись гораздо более высокие показатели выносливости и меньше симптомов перетренированности, даже несмотря на то, что количество калорий в двух диетах было одинаковым. Итог: если вы занимаетесь интенсивными тренировками на выносливость, не экономьте на углеводах!

Важность потребления белка — Белок находится в постоянном состоянии обмена в организме, при этом синтез белка (построение новых белковых структур, включая мышцы) происходит одновременно с деградацией белка (расщеплением белков организма).Если ваша цель — сохранить существующую мышечную массу, вы должны стремиться к состоянию белкового баланса, при котором ежедневные потери белка из-за деградации компенсируются равным усилением синтеза белка. Если вы хотите нарастить мышечную массу, вы должны выдержать период, когда синтез белка перевешивает его распад. Ученые начинают изучать, как потребление белка может влиять на белковый баланс у выносливых спортсменов. Кроме того, недавно была изучена роль пищевого белка в повреждении мышц, восполнении запасов гликогена в мышцах и последующей физической нагрузке.

Улучшение белкового баланса

Физические упражнения стимулируют синтез белка, но они также увеличивают скорость его расщепления. Исследователи из Маастрихтского университета (Нидерланды) изучили белковый баланс у выносливых спортсменов в течение шести часов езды на велосипеде / бега (2). Когда углеводы потреблялись с 30-минутными интервалами во время тренировки, белковый баланс оставался в отрицательном состоянии на протяжении всей тренировки и в течение четырех часов после тренировки recovery . Однако, когда смесь углеводов и белков потреблялась во время тренировки, синтез белка увеличивался, а распад белка уменьшался, что приводило к положительному белковому балансу во время и после тренировки (см. Рисунок 2).Это исследование показывает, что даже при адекватном потреблении углеводов тренировки на выносливость могут создать катаболическое состояние для мышц, если потребление белка недостаточное. Таким образом, потребление белка вместе с углеводами во время / после длительных тренировок на выносливость может улучшить ваш белковый баланс.

Повреждение мышц

Ряд недавних исследований, проведенных нашей лабораторией в Университете Джеймса Мэдисона (США), показали, что потребление углеводов и белков во время или после упражнений может снизить маркеры повреждения мышц и болезненность мышц после тяжелых упражнений на выносливость.Эти результаты были получены при употреблении углеводно-белковых напитков после изнурительных циклов езды на велосипеде (3,4), а также после ежедневных тренировок бегунов по пересеченной местности (5).

Интересно, что мы также наблюдали связь между пробегом бегунов и количеством пользы, которую они получали от протеина. Другими словами, чем усерднее вы тренируетесь, тем больший потенциал вы создаете для повреждения мышц и тем важнее, чтобы вы потребляли смесь углеводов и белков сразу после тренировок.

Восполнение запасов гликогена в мышцах

Исследователи из Техасского университета сообщили, что потребление углеводов и белков после упражнений ускоряет восполнение запасов гликогена в мышцах после упражнений по сравнению с одними углеводами (6). Однако другие исследователи предположили, что эти эффекты также могут быть получены с помощью часто повторяющихся доз углеводов на протяжении всего периода восстановления. Хотя это возможно, высокочастотное дозирование углеводов может оказаться непрактичным и может привести к высокому уровню потребления калорий, что может иметь последствия для контроля веса и других диетических проблем.

Хотя ученые будут продолжать исследовать этот вопрос, оказывается, что при потреблении умеренных доз калорий после упражнений комбинация приема углеводов и белков обеспечивает равные или более высокие скорости пополнения запасов гликогена по сравнению с одними углеводами. Если учесть дополнительные преимущества улучшения белкового баланса и уменьшения повреждения мышц, сочетание углеводов и белков после тренировки кажется желательным выбором для спортсменов, выполняющих тренировки на выносливость (см. Рис. 3).

Углеводно-белковые и последующие показатели

Несколько исследований показали, что потребление углеводов и белков во время восстановления после упражнений может улучшить вашу производительность при последующих упражнениях (4,7,8). Хотя другие исследователи не сообщали о преимуществах последующего приема углеводов и белков (9,10), различия в этих результатах могут быть связаны с различными эффектами начального упражнения. Например, если начальная тренировка не приводит к значительному повреждению мышц или истощению гликогена, маловероятно, что какая-либо добавка улучшит последующую производительность, потому что вы можете адекватно восстанавливаться без нее.

Эта концепция подтверждается ранее упомянутым исследованием, в котором мы наблюдали, что бегуны с большим пробегом имеют больший потенциал для снижения мышечного повреждения и повышения производительности при последующих упражнениях, чем бегуны с небольшим пробегом (5). Короче говоря, если вы усердно тренируетесь, потребление углеводов и белков сразу после тренировки может помочь вашим мышцам быстрее восстановиться и позволит вам лучше работать на следующий день. Если вы никогда не тренируетесь достаточно усердно, чтобы по-настоящему нагрузить свои мышцы, то потенциальные преимущества восстановления будут менее значительными и вряд ли повлияют на производительность в краткосрочной перспективе.

Различные типы белков

Белки — это группы аминокислот, которые бывают разных форм. Роли и процессы этих аминокислот в организме невероятно многочисленны и разнообразны. Многие пищевые продукты рекламируют преимущества незаменимых аминокислот (EAA). В частности, аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), подгруппа EAA, обычно добавляются в пищевые продукты и утверждают, что они наращивают мышцы и способствуют восстановлению.

Хотя некоторые исследования показали, что добавки BCAA способствуют различным аспектам восстановления мышц, нет убедительных доказательств того, что их восстановительные свойства превосходят цельные белки, если ваш белок содержит аналогичные уровни BCAA.Например, вполне вероятно, что преимущества добавок BCAA могут быть достигнуты с помощью добавок цельного белка (сыворотка, казеин и т. Д.) И других продуктов (куриные грудки, арахис, молочные продукты и т. Д.), Содержащих адекватные уровни BCAA. Таким образом, хотя BCAA могут иметь некоторые положительные эффекты наращивания мышечной массы и восстановления, в настоящее время, по-видимому, нет четкого оправдания более высокой стоимости этих добавок для спортсменов на выносливость.

Креатин и HMB

Креатин

очень широко используется спортсменами, занимающимися силовыми видами спорта, и более подробно обсуждается в других разделах этого выпуска.Спортсмены на выносливость, которым необходимо нарастить больше мышц для достижения оптимальных результатов, могут подумать о добавлении креатина. Тем не менее, вы должны быть предупреждены, что по крайней мере одно исследование сообщило о снижении выносливости при приеме креатина, возможно, из-за увеличения веса из-за задержки воды.

Таким образом, решение использовать креатин может зависеть от различных характеристик спортсмена. Например, вы занимаетесь спортом, не связанным с весами, например плаванием или велоспортом? В вашем виде спорта упор делается на всплески высокой интенсивности? Вы вегетарианец (что повышает вероятность низкого уровня креатина)? Если да, то креатиновая добавка, скорее всего, будет для вас более эффективной.

Еще одно предостережение: хотя никакие исследования не сообщали о пагубных последствиях для здоровья, Американский колледж спортивной медицины предупреждает, что нет никакой гарантии, что добавление креатина не несет риска для здоровья, поскольку в отдельных отчетах предполагается связь между добавлением креатина и различными заболеваниями, начиная от мышечные спазмы с нарушением функции печени и почек (11).

HMB (бета-гидрокси-бета-метилбутират) — еще одна добавка, широко используемая культуристами из-за заявлений об увеличении мышечной массы на и улучшенном восстановлении.Однако большинство данных свидетельствует о том, что потенциальное улучшение мышечной массы и силы с помощью HMB довольно невелико, даже у силовых атлетов, получающих относительно высокие дозы. Таким образом, кажется маловероятным, что большинство спортсменов на выносливость получат заметную пользу от сравнительно небольших количеств HMB, которые содержатся в большинстве коммерчески доступных продуктов для восстановления.

Должно быть ясно, что углеводы и белок являются важными питательными веществами для выносливых спортсменов, но сколько вы должны есть и когда? Хотя невозможно дать полный совет по питанию так кратко, возможно, самый важный совет — воспользоваться преимуществом «окна восстановления после тренировки».

Окно возможностей

Ваши мышцы действуют как губка для питательных веществ во время тренировки и сразу после нее, обходя инсулино-зависимые механизмы поглощения питательных веществ и ускоряя скорость пополнения запасов гликогена и восстановления мышц после тренировки. Это окно возможностей постепенно закрывается в течение нескольких часов после тренировки. В результате углеводное питание через несколько часов после тренировки менее эффективно для восстановления мышц, чем потребление того же количества в течение 30 минут.

Следовательно, спортсмены, которым требуется быстрое восстановление после упражнений, должны потреблять углеводы сразу после тренировки. Как обсуждалось ранее, добавление белка к этому кормлению после тренировки может дать дополнительные преимущества, такие как увеличение скорости пополнения запасов гликогена, улучшение белкового баланса и уменьшение повреждения мышц.

Труднее дать конкретные рекомендации относительно количества углеводов и белков, поскольку на идеальную дозу влияют многие факторы.В лабораторных исследованиях (12) было показано, что относительно большое количество послетренировочных углеводов и белков (1,2-1,4 г углеводов и 0,3-0,5 г белка на кг массы тела), которые вводятся каждые два часа после тяжелых упражнений, увеличивают восполнение гликогена в мышцах и увеличить восстановление мышц.

Однако, прежде чем вы начнете потреблять такое большое количество питательных веществ после каждой тренировки, помните, что эти значения обычно получают из исследований, изучающих восстановление после изнурительных упражнений.В целом, чем дольше и интенсивнее вы тренируетесь и чем короче период времени на восстановление, тем важнее потреблять большие дозы углеводов и белков. И наоборот, в этих больших дозах нет необходимости, если вы выполняете более короткие и легкие тренировки или если основной целью тренировки является управление весом.

Простой подход к распределению питательных веществ — это перенести часть суточного потребления калорий на период после тренировки. Например, если вы в настоящее время находитесь в энергетическом балансе (не набираете и не худеете), вы можете потреблять 200-500 ккал «восстанавливающего» питания сразу после тренировок, а затем уменьшить количество обедов на такое же количество калорий.Это должно позволить вам воспользоваться преимуществами периода восстановления после тренировки без изменения других важных аспектов вашей диеты и тренировок.

Майкл Сондерс, доктор философии, доцент кафедры физиологии упражнений и директор Лаборатории деятельности человека в Университете Джеймса Мэдисона в Харрисонбурге, Вирджиния, США

Список литературы

1. J Appl Physiol 2004; 96: 1331-1340
2. Am J Physiol Endocrinol Metab 2004; 287: E712-E720
3. Медико-научные спортивные упражнения 2006 г .; 38: 1608-1616
4. Медико-научное спортивное упражнение 2004 г .; 36: 1233-1238
5. Int J Sports Nutr Exerc Exerc Metab 2007; 17: 109-122
6. J Appl Physiol 2002; 93: 1337-1344
7. J Exerc Physiol Online 2001; 4: 45-52
8. J Strength Cond Res 2003; 17: 12-19
9. Int J Sports Nut Exerc Metab 2005; 15: 590-609
10. Int J Sports Nut Exerc Metab 2005; 15: 610-624
11. Медико-научные спортивные упражнения 2000; 32: 706-717
12. J Appl Physiol 2003; 94 (2): 651-659

Питание и спортивные результаты: MedlinePlus Medical Encyclopedia

Идеальная диета для спортсмена не сильно отличается от диеты, рекомендованной для любого здорового человека.

Однако количество необходимых продуктов для каждой группы продуктов питания будет зависеть от:

• Типа спорта
• Объем тренировок, которые вы проводите
• Количество времени, которое вы тратите на занятие или упражнения

Люди склонны к переоценивайте количество калорий, которые они сжигают за тренировку, поэтому важно не тратить больше энергии, чем вы тратите на упражнения.

Чтобы улучшить физическую форму, не выполняйте упражнения натощак. Все люди разные, поэтому вам нужно научиться:

• Как долго перед тренировкой лучше всего есть
• Сколько еды вам подходит

УГЛЕВОДЫ

Углеводы необходимы для обеспечения энергии во время упражнение.Углеводы хранятся в основном в мышцах и печени.

• Сложные углеводы содержатся в таких продуктах, как макаронные изделия, рогалики, цельнозерновой хлеб и рис. Они обеспечивают организм энергией, клетчаткой, витаминами и минералами. Эти продукты с низким содержанием жира.
• Простые сахара, такие как безалкогольные напитки, джемы, желе и конфеты, содержат много калорий, но не содержат витаминов, минералов и других питательных веществ.
• Самое главное, сколько углеводов вы потребляете каждый день.Чуть больше половины ваших калорий должно поступать из углеводов.

Вам необходимо съесть углеводы перед тренировкой, если вы собираетесь тренироваться более 1 часа. Вы можете выпить стакан фруктового сока, стакан (245 граммов) йогурта или английский маффин с желе. Ограничьте количество жира, которое вы потребляете за час до спортивного мероприятия.

Вам также потребуются углеводы во время тренировки, если вы собираетесь выполнять интенсивные аэробные упражнения более часа. Вы можете удовлетворить эту потребность, употребляя:

• От пяти до 10 унций (от 150 до 300 миллилитров) спортивного напитка каждые 15-20 минут
• От двух до трех горстей кренделей
• От половины до двух третей чашки (40 до 55 граммов) обезжиренной мюсли

После тренировки вам нужно есть углеводы, чтобы восстановить запасы энергии в ваших мышцах, если вы интенсивно тренируетесь.

• Людям, которые тренируются или тренируются более 90 минут, следует есть или пить больше углеводов, возможно с белком, через 2 часа. Попробуйте спорт-бар, микс с орехами или йогурт с мюсли.
• Для тренировок продолжительностью менее 60 минут чаще всего достаточно воды.

БЕЛК

Белок важен для роста мышц и восстановления тканей организма. Белок также может использоваться организмом для получения энергии, но только после того, как будут израсходованы запасы углеводов.

Но это также миф, что диета с высоким содержанием белка способствует росту мышц.

• Только силовые тренировки и упражнения могут изменить мышцы.
• Спортсменам, даже культуристам, нужно лишь немного дополнительного белка для поддержки роста мышц. Спортсмены могут легко удовлетворить эту повышенную потребность, потребляя больше калорий (есть больше еды).

Большинство американцев уже потребляют почти в два раза больше белка, чем необходимо для развития мышц. Слишком много белка в рационе:

• Накапливается в виде увеличения жира в организме
• Может увеличить вероятность обезвоживания (недостаток жидкости в организме)
• Может привести к потере кальция
• Может создать дополнительную нагрузку на почки

Часто люди, которые сосредоточены на потреблении дополнительных белков, могут не получать достаточно углеводов, которые являются наиболее важным источником энергии во время упражнений.

Не рекомендуется принимать аминокислотные добавки и употреблять много белка.

ВОДА И ДРУГИЕ ЖИДКОСТИ

Вода является наиболее важным питательным веществом для спортсменов, но ему не уделяется должного внимания. Вода и жидкости необходимы для поддержания гидратации тела и правильной температуры. Ваше тело может потерять несколько литров пота за час энергичных упражнений.

Прозрачная моча — хороший признак того, что у вас полная регидратация. Вот несколько советов по поддержанию достаточного количества жидкости в организме:

• Убедитесь, что вы пьете много жидкости с каждым приемом пищи, независимо от того, будете ли вы заниматься спортом или нет.
• Выпейте около 16 унций (2 стаканов) или 480 миллилитров воды за 2 часа до тренировки. Важно, чтобы в начале тренировки было достаточно воды.
• Продолжайте пить воду во время и после тренировки, примерно от 1/2 до 1 стакана (120–240 миллилитров) жидкости каждые 15–20 минут. Вода лучше всего в течение первого часа. Переход на энергетический напиток после первого часа поможет вам получить достаточно электролитов.
• Пейте, даже если вы больше не чувствуете жажды.
• Обливание головы водой может показаться приятным, но жидкость не попадет в ваше тело.

Почаще предлагайте детям воду во время занятий спортом. Они не так хорошо реагируют на жажду, как взрослые.

Подростки и взрослые должны восполнять потерю веса во время упражнений равным количеством жидкости. На каждый фунт (450 граммов), который вы теряете во время тренировки, вы должны выпивать от 480 до 720 миллилитров или 3 чашки (720 миллилитров) жидкости в течение следующих 6 часов.

ДОСТИЖЕНИЕ ЖЕЛАННОГО ВЕСА ДЛЯ КОНКУРСНЫХ ЦЕЛЕЙ

Изменение веса тела для повышения производительности должно осуществляться безопасно, иначе это может принести больше вреда, чем пользы.Слишком низкая масса тела, слишком быстрое похудение или неестественное предотвращение набора веса могут иметь негативные последствия для здоровья. Важно ставить реалистичные цели по массе тела.

Молодые спортсмены, пытающиеся похудеть, должны работать с дипломированным диетологом. Самостоятельные эксперименты с диетами могут привести к неправильному питанию с недостаточным или чрезмерным потреблением определенных питательных веществ.

Поговорите со специалистом в области здравоохранения, чтобы обсудить диету, которая подходит для вашего вида спорта, возраста, пола и количества тренировок.

Что есть и пить для упражнений на выносливость

Спортсмены на выносливость, в том числе марафонцы, велосипедисты на длинные дистанции и пловцы, имеют особые потребности в спортивном питании. Если вы тренируетесь с высокой интенсивностью более двух часов в день в большинстве дней, правильная диета имеет важное значение для оптимальной производительности и восстановления.

Но что, когда и сколько нужно есть и пить, может сбивать с толку даже самого опытного спортсмена на выносливость. Следующие советы содержат некоторые общие рекомендации, которые помогут упростить план заправки (и заправки).

Как еда превращается в энергию для упражнений

Прежде чем разрабатывать свой план, полезно понять, как продукты, которые мы едим, могут подпитывать ваши мышцы, а также как они могут помочь нам тренироваться часами без усталости. Эти продукты делятся на три основные категории: углеводы, жиры и белки.

Углеводы

Углеводы — это основные питательные вещества, которые питают упражнения средней и высокой интенсивности. Эти продукты снабжают организм глюкозой, необходимой ему для непрерывной и устойчивой энергии.Их употребление позволяет спортсменам, работающим на выносливость, продолжать тренироваться без «ударов», когда уровень сахара в крови падает слишком низко, и вы не можете продолжать.

Тем не менее, исследования показывают, что большинство неэлитных спортсменов на выносливость не потребляют необходимое количество углеводов для поддержания своего плотного графика тренировок.

Жиры

Жиры также могут дать энергию, в основном, когда упражнения малой интенсивности и продолжительны. Это делает этот макроэлемент важным для поддержки тренировок, ориентированных больше на выносливость, чем на скорость.

Мононенасыщенные жиры — лучшие жиры с точки зрения здоровья, поскольку они помогают повысить уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина в организме, снижая риск сердечного приступа или инсульта. Добавление жирных кислот омега-3 уменьшает воспаление и способствует развитию мозга и нервной системы. системная функция.

Белки

Белки в основном используются для поддержания и восстановления мышц. Хотя обычно они не рассматриваются как топливо при тренировках на выносливость, исследования показывают, что эти типы продуктов необходимы в несколько большем количестве при занятиях этим типом упражнений.Взаимодействие с другими людьми

Думайте о белке как о придает вашим мышцам силу, необходимую для их продолжения. Белки также помогают мышцам восстанавливаться после изнурительной тренировки или соревнований.

Когда есть каждый источник пищи

Прежде чем переходить к лучшим источникам углеводов, жиров и белков для спортсменов на выносливость, важно знать, когда потреблять каждый из этих источников для получения оптимальной энергии и топлива. Это может быть разбито на рекомендации до и после тренировки, а также предложения по дозаправке во время тренировки или мероприятия на выносливость.Взаимодействие с другими людьми

Предварительная подготовка

Прием пищи за три-четыре часа до тренировок на выносливость или других мероприятий поможет организму начать работу с полным топливным баком. Лучшими источниками пищи для этого предтренировочного приема пищи, часто называемого «нагрузкой», являются сложные углеводы или углеводы, перевариваемые организмом дольше.

Во время тренировки на выносливость или соревнования

Запасы гликогена ограничены и расходуются довольно быстро — от 90 минут до двух часов — во время упражнений высокой интенсивности.Если его не восполнить в достаточной мере, наступает усталость, и спортсмену необходимо замедлить темп, иначе он рискнет «удариться о стену».

Вот почему так важно употреблять углеводы во время длительных тренировок или мероприятий на выносливость. Лучшие углеводы для этой цели — это простые углеводы или углеводы, которые организм может довольно быстро переваривать.

Последующее обучение

После тренировки или мероприятия на выносливость организму необходимо пополнить свой энергетический бак. Больше углеводов может помочь в этом, но и на этом этапе важен белок, обеспечивающий ваши мышцы питательными веществами, необходимыми для адекватного восстановления.

Хорошая еда для выносливости

Каждая категория макроэлементов (углеводы, белки и жиры) включает определенные продукты с более высокой питательной ценностью, что делает их лучшим выбором для подпитки и дозаправки организма. Вот некоторые из них.

Углеводы

Поскольку питание перед тренировкой связано с потреблением сложных углеводов, более здоровые продукты, которые попадают в эту категорию, включают:

Чтобы продолжать тренировку высокого уровня в течение продолжительных периодов времени, спортсмены получают пользу от подпитки своего тела во время тренировки легкоусвояемыми или «быстрыми» углеводами.Вот несколько хороших вариантов дозаправки во время тренировки, которые вас не утяжут:

Белки

Белок помогает организму исцеляться, что делает его отличным источником пищи после тренировки. К более здоровым вариантам белковой пищи относятся:

Жир

Эта категория макроэлементов несколько сложна, особенно потому, что более 70% спортсменов, занимающихся выносливостью, потребляют больше жира, чем требуется их организму, однако для эффективного функционирования организму требуется немного жира. К более полезным жирам относятся:

Сколько съесть

Точно так же, как важно знать, что есть и когда, спортсменам, работающим на выносливость, также полезно понимать, сколько нужно есть.Это гарантирует, что вы получите необходимые питательные вещества в нужном количестве, не потребляя слишком много калорий и не прибавляя в весе.

Рекомендации по приему для спортсменов на выносливость:

• Перед тренировкой: 6-12 граммов углеводов на килограмм веса тела в течение 24 часов до тренировки или мероприятия, из расчета 1-4 грамма на килограмм в течение четырех часов после тренировки или мероприятия
• Во время тренировки или соревнования: 60 граммов углеводов в час, если активность длится более 60 минут; 60-70 граммов углеводов в час, если активность превышает 2.5 часов (или до 90 граммов в час, если вы можете терпеть это количество, но этот высокий уровень не рекомендуется в более жарких условиях)
• После тренировки: 1-1,2 грамма углеводов на килограмм веса тела в течение первых 3-5 часов после тренировки или мероприятия, плюс 0,3 грамма белка на килограмм веса тела

При расчете веса тела один килограмм равен 2,2 фунта. Итак, человек весом 150 фунтов весит примерно 68 килограммов (150, разделенные на 2.2 равно 68).

Хотя нет никаких рекомендаций по потреблению жира до, во время или после тренировки или мероприятия, спортсмены, работающие на выносливость, должны стремиться потреблять от 20% до 35% своего общего количества калорий из источников жира.

Гидратация для упражнений на выносливость

Если вы интенсивно тренируетесь более трех или четырех часов за раз, вам нужно помнить о своих потребностях в гидратации и пить воду до, во время и после тренировки.

Не полагайтесь на жажду, чтобы сказать вам, когда пить во время тренировки.К тому времени, когда вы почувствуете жажду, вы уже обезвожены. Лучше пить часто небольшими порциями, а не сразу много глотать.

Возьмите за правило взвешиваться до и после длительных тренировок, чтобы определить свои индивидуальные потребности в жидкости и узнать, как различные погодные и тренировочные условия могут повлиять на вас. Вы также начнете понимать, сколько вам нужно пить во время обычных тренировок.

Еще один простой способ определить уровень гидратации после тренировки — это следить за выделением и цветом мочи.Большое количество разбавленной светлой мочи, скорее всего, означает, что вы хорошо гидратированы. Небольшое количество темной высококонцентрированной мочи может означать, что вы обезвожены и вам нужно пить больше воды.

Следующие советы помогут вам контролировать свои потребности в жидкости во время тренировок:

• Перед тренировкой : Выпейте 7–12 унций жидкости за 15–30 минут до тренировки.
• Во время тренировки: Выпивайте 4-8 унций каждые 15-20 минут.

После упражнения

Выпивайте около 24 унций воды на каждый килограмм (2,2 фунта), потерянный во время тренировки.

Натрий и электролиты

Во время длительных тренировок и мероприятий на выносливость вам, скорее всего, потребуется увеличить потребление электролитов (натрия, калия, магния) сверх того, что вы получаете только с пищей. Это помогает поддерживать оптимальную производительность как физически, так и морально.

Быстрый и простой вариант — употребление спортивного напитка, содержащего электролиты, во время тренировки или мероприятия.Это может помочь снизить риск развития гипонатриемии, то есть отравления водой, вызванной уровнем натрия ниже нормы.

Слово от Verywell

У каждого спортсмена будут свои уникальные потребности и предпочтения в заправке и дозаправке. Экспериментируя с различными подходами, вы найдете подход, который лучше всего подходит для вас.

Попробуйте различные продукты и сочетания продуктов до, во время и после тренировки. Варьируйте время приема пищи и количество, которое вы едите, и со временем вы сможете определить свой оптимальный стиль заправки.

Питание для спортсменов на выносливость 101

Для новичков в триатлоне, велоспорте или беге может быть довольно сложно увидеть, как товарищи по тренировкам несут что-то вроде универсального пояса, оснащенного разнообразным набором приспособлений для питания. Что ж, не волнуйтесь больше. Эта статья предоставляет платформу для ингредиентов, рекомендуемых для оптимального уровня энергии и максимальной производительности во время тренировок на выносливость и гонок.

Углеводы 101

Проще говоря, углеводы — это сахара и крахмалы, которые питают наш организм так же, как бензин питает гоночный автомобиль.Каждый грамм углеводов содержит примерно 4 калории топлива. Точно так же, как гоночный автомобиль хранит топливо в баке, человеческое тело хранит углеводы в виде гликогена как в наших мышцах, так и в печени. Эти запасы гликогена используются для стабилизации сахара в крови и обеспечения оптимальной мышечной функции. Бегуны, которые сбалансируют свои обеденные тарелки с 45-65% углеводов, одновременно удовлетворяя суточную потребность в энергии, могут ожидать накопления около 2 граммов (8 калорий) гликогена на фунт мышечной ткани и дополнительных ~ 100-125 граммов (400-500 калорий). в печени.Это количество гликогена обеспечивает энергию, необходимую для бега в течение ~ 2 часов с умеренной интенсивностью, делая добавление углеводов необходимым во время длительных пробежек, чтобы избежать истощения и последующего головокружения (также известного как «удары») и сильной мышечной усталости (также известного как «стена». ).

Сколько углеводов нужно спортсменам?

Race Week: Если вы готовитесь к гонке, которая длится более 3 часов, увеличьте запасы углеводов перед гонкой, так называемая «загрузка», добавив 4-5 граммов легкоусвояемых (с низким содержанием клетчатки) углеводов на фунт безжировой массы тела каждый день в течение последних 72 часов, предшествующих дню соревнований.Однодневный или 48-часовой протокол загрузки углеводов может быть эффективным для более коротких гонок, особенно если спортсмен тренируется на протяжении всей гонки, что означает, что перед гонкой не происходит сокращения тренировочного объема. Примеры легко усваиваемых углеводов включают крендели, простые рогалики, бананы, белую пасту, белый рис, картофель, рисовые хлопья, спортивные напитки и энергетические батончики.

Race Morning: Стремитесь получить 100–150 граммов легкоусвояемых (с низким содержанием клетчатки) углеводов за 2–3 часа до старта.Обязательно дайте перевариваться в течение 1 часа на каждые потребляемые 200-300 калорий. Образец еды перед гонкой, который нужно съесть за 2-3 часа до старта, будет представлять собой простой бублик, покрытый мазком арахисового масла и меда, плюс 20-24 унции спортивного напитка.

Во время гонки: Стремитесь к примерно-1/3 вашего веса (фунтов) в граммах за каждый час тренировки или гонок после 45-90 минут. Например, бегун весом 180 фунтов должен стремиться к ~ 45-60 граммам углеводов каждый час тренировки или гонок.Чтобы максимально увеличить усвоение углеводов мышцами и увеличить выносливость, выбирайте продукты, списки ингредиентов которых включают несколько типов углеводов. Общие источники углеводов, используемые в спортивном питании, включают мальтодекстрин, глюкозу или декстрозу, сахарозу и фруктозу. Общие продукты, используемые в день соревнований, включают спортивные напитки, энергетические гели, энергетические батончики и энергетические жевательные таблетки.

После гонки: Стремитесь к потреблению 50–100 граммов углеводов, предпочтительно в жидкой форме, чтобы способствовать регидратации, а также пополнению запасов углеводов, как можно скорее после завершения тяжелой тренировки или гонки.

Белок 101

С научной точки зрения белки — это большие сложные молекулы, которые составляют 20% веса нашего тела в форме мышц, костей, хрящей, кожи, а также других тканей и жидкостей организма. Во время пищеварения белок расщепляется как минимум на 100 отдельных химических строительных блоков, известных как аминокислоты, которые образуют небольшой пул в нашей печени и используются для наращивания мышц, кожи, волос, ногтей, глаз, гормонов, ферментов, антител и нервов. химикаты. Некоторые исследования показали, что включение небольшого количества белка во время продолжительной активности может помочь повысить производительность за счет экономии мышечного гликогена, а также способствует поглощению жидкости.Белок также может помочь подавить чувство голода, возникающее при длительных усилиях. Однако будьте осторожны с перееданием с белками, так как большие количества замедляют опорожнение желудка и могут вызвать «накопление» питательных веществ в кишечнике и, как следствие, желудочное расстройство и мышечную усталость / спазмы.

Сколько протеина нужно спортсменам?

На тренировке: Подсчитано, что спортсменам, работающим на выносливость, требуется примерно 1/2 -3/4 грамма белка на фунт безжировой массы тела в день. Спортсмены с ограниченным потреблением энергии должны стремиться к максимальному уровню этой рекомендации.Например, мужчина весом 180 фунтов и 10% жира несет около 160 фунтов безжировой массы тела и, следовательно, ему требуется около 80–120 граммов белка каждый день.

Race Morning: Включите 10-20 граммов протеина в течение 2-3 часов до старта, чтобы помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Общие источники белка перед гонкой включают арахисовое масло, обезжиренное молоко или йогурт, яйца и энергетические батончики.

Во время гонки: Если на тренировке или гонке более 4 часов, стремитесь получать до 5 граммов протеина в час.Общие источники включают спортивные напитки, энергетические батончики, а также заменители цельной пищи, такие как вяленое мясо индейки и бутерброды с арахисовым маслом.

После гонки: 10-20 граммов протеина, принятого сразу после гонки, достаточно для поддержки восстановления мышц и иммунной функции после соревнования. Общие источники включают молоко, коктейли для замены еды и специальные восстановительные спортивные напитки.

Электролиты 101

Замена электролитов играет важную роль в тренировках на выносливость продолжительностью более 1 часа, особенно при тренировках и гонках в жарких и влажных условиях.Основные электролиты включают натрий (обычно связанный с хлоридом), калий, магний и кальций. Эти электролиты участвуют в метаболической деятельности и необходимы для нормального функционирования всех клеток, включая функцию мышц. При дисбалансе электролитов наблюдаются симптомы, похожие на обезвоживание: тошнота, рвота, мышечная слабость, мышечные спазмы, мышечные подергивания, общая усталость, затрудненное дыхание, «булавки и иголки» и спутанность сознания.

Сколько электролитов нужно спортсменам?

Перед гонкой: Спортсмены, уязвимые к мышечным спазмам и усталости, а также соревнующиеся в жаре, могут получить пользу от увеличения потребления соли в течение нескольких дней, предшествующих дню соревнований.Многие варианты загрузки углеводов, такие как крендели, спортивные напитки, хлеб и крупы, подходят для этого. Точно так же утром на гонке может помочь выбор более соленых источников углеводов, таких как соленый бублик, и потягивание спортивного напитка, а не простой воды. Солевая нагрузка не рекомендуется спортсменам, принимающим лекарства от кровяного давления.

Во время гонки: Старайтесь получать 200-500 мг натрия на стандартную бутылку воды, потребляемую велосипедом (20-24 унции), а также меньшее количество калия, магния и кальция.Обратите внимание, что слишком много натрия может привести к вздутию живота и дискомфорту в желудочно-кишечном тракте, поэтому обязательно учитывайте все ваши источники, включая спортивные напитки (100-200 мг на 8 унций), энергетические гели (25-200 мг на пакет) и жевательные продукты (20- 210 мг на 3 штуки), солевые пакеты (~ 200 мг на пакет) и капсулы с электролитом (~ 100-200 мг на капсулу).

После гонки: Употребление спортивного напитка вместо простой воды после гонки способствует оптимальной регидратации мышц, включая восполнение потерянных электролитов.

Вода 101

Поскольку вода служит средой для всей метаболической активности, помогает смазывать наши мышцы и суставы, а также контролирует внутреннюю температуру тела, отсутствие достаточного количества жидкости в течение длительного времени может иметь драматические негативные последствия как для здоровья, так и для работоспособности. . Поэтому определение скорости потоотделения и, как следствие, потребности в жидкости чрезвычайно важно для спортсменов. Практикуйтесь во взвешивании до и после тренировки и пейте жидкости, чтобы не более 2% веса вашего тела терялось во время тренировок и гонок.

Сколько воды нужно пить спортсменам?

Ежедневно: Выпивайте половину своего веса (в фунтах) жидкими унциями или около того, моча в течение дня имеет бледно-желтый цвет. Например, мужчине весом 150 фунтов требуется примерно 75 унций жидкости в день.

Перед гонкой: Нередко теряется 1-2% массы воды в организме за ночь (одна из причин, почему так много людей любят взвешиваться по утрам). К сожалению, такой уровень обезвоживания может иметь серьезные негативные последствия для производительности, поэтому не забудьте выпить 16-24 унций жидкости в течение 1-2 часов до старта или чтобы моча стала бледно-желтой.

Во время гонки: Стремитесь к ½-1 литру или примерно 1 стандартной велосипедной бутылке (~ 20-24 унции) в час или около того, чтобы моча текла бледно-желтого цвета. Важно отметить, что чрезмерная гидратация, также известная как гипонатриемия, может быть столь же опасной, как и обезвоживание, и обычно вызывается потреблением жидкости, особенно воды, сверх той, которую может поглотить организм. Кардинальные симптомы гипергидратации включают прозрачную мочу, головные боли от давления, тошноту, рвоту и спутанность сознания. Чтобы следить за уровнем гидратации, взвешивайте до и после тренировки.Цель — оставаться в пределах 2% от вашего предтренировочного веса.

После гонки: Если вы потеряли более 2% своего предтренировочного веса во время тренировки или гонки, пейте жидкость, пока моча снова не станет бледно-желтой. Подсчитано, что для восполнения 1 фунта веса тела требуется примерно 20 унций жидкости.

Дополнительный кредитный ингредиент: кофеин

Стимулятор центральной нервной системы, кофеин может помочь поддерживать концентрацию глюкозы в крови и уменьшить потерю энергии за счет своего воздействия на активную мускулатуру и нервную систему, что снижает утомляемость и ощущение усилия, дискомфорта и боли.Специфические вкусы энергетических гелей и жевательных таблеток содержат кофеин в дозе 25-50 мг в упаковке. Важно поэкспериментировать с личной толерантностью к кофеину, поскольку некоторые спортсмены не реагируют на кофеин положительно с такими симптомами, как учащенное сердцебиение, подергивание мышц, расстройство желудка и беспокойство, которые служат причиной для избегания.

Сколько кофеина следует употреблять спортсменам?

Стремитесь к 100-300 мг кофеина (например, 1-3 чашки кофе) за 2-3 часа до старта и еще 25-50 мг кофеина, принимаемых ежечасно или применяемых на более поздних этапах гонки.Избегайте употребления более 500 мг кофеина в день соревнований. Для достижения наилучших результатов попробуйте исключить кофеин из рациона за 10 дней до соревнований.

белка и атлет — сколько вам нужно?

kieferpix / iStock / Thinkstock

Будь то бег на короткие дистанции, плавание на длинные дистанции или поднятие тяжестей, спортсмены тратят больше энергии, чем средний человек, и их телам необходимы дополнительные питательные вещества для восстановления после интенсивной физической активности.Белок играет важную роль в плане питания спортсмена, поскольку он помогает восстанавливать и укреплять мышечную ткань. Диеты с высоким содержанием белка популярны среди спортсменов, особенно среди тех, кто стремится к более стройному и четкому телосложению. Но сколько белка необходимо?

Общий режим питания

Хотя белок имеет решающее значение для наращивания мышечной массы, больше не обязательно лучше. Простое употребление в пищу большого количества нежирного белка не означает подтянутого тела.

При определении потребности спортсменов в белке важно учитывать общий режим питания спортсмена.Спортсмены, которые потребляют достаточное количество углеводов и жиров, в конечном итоге используют меньше белка для получения энергии, чем те, кто потребляет больше белка. Это означает, что белок может способствовать наращиванию и поддержанию мышечной массы тела. Спортсмены должны убедиться, что они также удовлетворяют потребности в углеводах и жирах, а не только в белках.

Действия

Рост мышц происходит только при сочетании физических упражнений и питания.

Например, исследования показали, что время потребления белка играет роль.Употребление высококачественного белка (например, мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов или сои) в течение двух часов после тренировки — отдельно или с углеводами — улучшает восстановление и рост мышц.

Продолжительность и интенсивность занятий также являются факторами, когда речь идет о потребностях в белке.

Потребности в энергии и белке различаются в зависимости от того, тренируются ли спортсмены или соревнуются, являются ли они опытными спортсменами, занимаются ли они высокоинтенсивными тренировками или участвуют в новых тренировочных программах.

Рекомендации

Хотя потребности спортсменов в белке больше, чем у людей, не занимающихся спортом, они не так высоки, как принято считать. Академия питания и диетологии, диетологи Канады и Американский колледж спортивной медицины рекомендуют спортсменам от 1,2 до 2,0 граммов белка на килограмм массы тела в день, в зависимости от тренировок. Потребление протеина должно быть распределено в течение дня и после тренировок.

Нужны ли порошки и добавки?

Большинство спортсменов могут получать рекомендованное количество белка только с пищей, без использования добавок.Протеиновые порошки и добавки удобны, но не являются необходимыми даже для высоких спортивных результатов. Например, протеиновые порошки могут быть полезны, когда спортсмены нуждаются в протеине сразу после тренировки и у них нет времени на прием пищи.

Хотите узнать больше о белке и спортсменах? Проконсультируйтесь с дипломированным диетологом-диетологом.

Александра Касперо, магистр медицины, доктор медицинских наук, является владелицей Delicious Knowledge в Сакраменто, Калифорния.

Сила и выносливость на рынке спортивного питания

Добавки в различных формах подпитывают спортсменов, любителей физических упражнений, активных пожилых людей и воинов выходного дня в достижении своих целей в области здоровья и фитнеса. По данным Euromonitor International, США представляют собой крупнейший рынок пищевых добавок для занятий спортом, который в 2016 году вырос на 12% во многом благодаря продолжающемуся расширению демографической базы этой категории.

«Спортивное питание — самая быстрорастущая категория в сфере здоровья потребителей», — отмечает Мисси Лоури, руководитель отдела интегрированного маркетинга Capsugel, Морристаун, штат Нью-Джерси, ныне принадлежащая Lonza.Она отметила, что в 2011 году эта категория заработала 7,3 миллиарда долларов, а в 2016 году выросла до внушительных 11,9 миллиарда долларов, согласно данным Euromonitor. Ожидается, что он продолжит развиваться такими темпами в 2016–2021 годах с прогнозируемым среднегодовым темпом роста 7,9%. «Причина? Основные потребители хлынут в бассейн », — отметила г-жа Лоури.

Там, где когда-то на рынке спортивного питания доминировали заядлые спортсмены и бодибилдеры, теперь в этой категории участвует более широкий круг потребителей.

«Сегодня нет типичного потребителя спортивного питания», — сказала г-жа- прокомментировал Лоури. «Маркетологи говорят, что он быстро превращается в рынок активного питания, питаемый тенденциями здорового образа жизни и фитнеса, а также пожилыми людьми, стремящимися сохранить мобильность и независимость».

Молодые потребители и миллениалы также трансформируют рынок, требуя высококачественной продукции с чистой этикеткой. «Постоянный спрос и пользователи образа жизни, молодые и обеспеченные, но не желающие жертвовать такими заявлениями о здоровье и благополучии, как органические, натуральные, экологически чистые, веганские и не содержащие ГМО продукты, даже в их продуктах спортивного питания, — привели к интерес к новой чистой этикетке, продуктам неживотного происхождения, а также к готовым напиткам и протеиновым батончикам », — сказала г-жаЛоури.

Главные заботы этой недавно появившейся аудитории — энергия и выносливость, потеря веса, производительность, восстановление и общее самочувствие, — добавила она. Ведущие производители и поставщики отрасли стремятся удовлетворить растущие потребности новых потребителей спортивного питания.

Растущий интерес потребителей к здоровью и благополучию стимулирует рост категории нутрицевтиков в целом. Точно так же эта группа, заботящаяся о здоровье, уделяет приоритетное внимание активному образу жизни и обращается к добавкам, чтобы подпитывать свои тренировки и фитнес-усилия.

По словам Тима Хаммонда, вице-президента по продажам и маркетингу Bergstrom Nutrition, Ванкувер, Вашингтон, рост популярности таких видов деятельности, как интервальные тренировки высокой интенсивности, кроссфит и бег с препятствиями, привлекает все больше потребителей к спортивным добавкам. Он считает, что эти потребители — часто называемые «воинами выходного дня» — гораздо больше, чем случайные участники. «Сосредоточенность, навыки и физическая подготовка, необходимые для участия в этих кроссоверах« спорт-фитнес », наряду с высоким уровнем участия спортсменок, открывают новые возможности для маркетинга и разработки, выходящие за рамки просто заправки.

Карен А. Хехт, доктор философии, менеджер по научным вопросам AstaReal USA Inc., Белвью, Вашингтон, также указала на участие женщин-спортсменов как на развивающуюся демографическую группу. «Женщины составляют еще одну быстрорастущую группу потребителей, а также потребителей среднего и пожилого возраста». Она добавила, что потребители пожилого возраста начали проявлять больший интерес к приему продуктов спортивного питания для поддержания мышечной массы. «Из-за этого многие компании спортивного питания запускают продукты в различных форматах доставки и расширяют распространение через массовые каналы.«

Те, кто заинтересован в элегантном старении, являются ключевой группой, способствующей росту этой категории, — пояснил Ларри Колб, президент TSI USA, Inc., Миссула, штат Монтана. По его словам, этот старый набор призван избежать травм, сохранить подвижность, при этом чувствовать себя молодым и оставаться активным. «Изящно стареющие потребители остаются активными и склонны считать себя на десять лет моложе себя. Это мужчины и женщины от 55 лет и старше. Эти потребители знакомы со здоровьем костей и суставов и хотят замедлить процесс потери мышц, силы и подвижности.Их главная забота не в улучшении внешнего вида или похудении, а в качестве жизни ».

Он добавил, что возрастная потеря мышечной массы, также называемая саркопенией, является одной из самых серьезных долгосрочных проблем со здоровьем для этой группы, представляя серьезную угрозу для здоровья и способности функционировать независимо. «Обычно в возрасте от 20 до 80 лет теряют 35-40% мышечной массы и 20-40% мышечной силы. Саркопения начинается в 30 лет, и скорость ее снижения увеличивается с возрастом ». Он указал на снижение физической активности, ведущее к атрофии мышц и потере аппетита, что приводит к недостаточному потреблению питательных веществ, что способствует потере силы и мышечной массы.

Другие потребители «активно настроены» и рассматривают физические упражнения и фитнес как образ жизни, — отметил г-н Колб. Эти потребители «хотят чувствовать себя хорошо, хорошо выглядеть и сохранять здоровье на долгие годы», — сказал он. «Активно настроенный потребитель серьезно относится к фитнесу и питанию как к способу создать ту жизнь, которую он хочет». Это группа в возрасте от 25 до 49 лет, со средним и высоким доходом, и примерно 55% составляют женщины. «Они активны, хорошо осведомлены, приносят на работу смузи. Вы увидите, что они занимаются йогой или пилатесом, ездят на велосипеде, бегают, ходят в походы или соревнуются в триатлоне.Их цель — как можно дольше вести активный образ жизни ».

Г-н Колб отметил, что потребители, ориентированные на результат, являются еще одним сегментом, продвигающим категорию спортивного питания. Эти потребители часто молоды, мотивированы и очень конкурентоспособны. «Они стремятся максимально увеличить свою мощность, энергию и производительность, чтобы получить преимущество. В основном это мужчины в возрасте от 20 до 35 лет. Они ищут конкурентное преимущество, которое позволит им тренироваться усерднее, чаще и с заметно лучшими результатами.”

Чтобы удовлетворить потребности этих ориентированных на производительность потребителей, многочисленные научно подтвержденные ингредиенты предлагают критически важную поддержку, необходимую для более интенсивных тренировок и получения лучших результатов.

Белковые продукты, являющиеся опорой в секторе производительности, популярны среди многих и разных демографических групп. Хизер Армент, координатор по маркетингу. Северная Америка, для GELITA USA, Sergeant Bluff, IA, предположила, что белковые продукты составляют подавляющее большинство продаж, назвав их «наиболее важным питательным веществом для спортсменов, воинов выходного дня и активных людей, которые хотят добиться максимальной отдачи от своих тренировок.По ее словам, коллаген — это, в частности, один белок, который может принести пользу пользователям, поскольку он является основным структурным компонентом в различных тканях человека. «Коллаген — это самый распространенный белок в организме человека, составляющий около 30% от общего содержания белка, и важный источник белка, обеспечивающий питательные вещества, необходимые для многих процессов, протекающих в мышцах и клетках».

Чтобы помочь потребителям сохранить оптимальный состав тела и поддерживать активный образ жизни, GELITA разработала ингредиент BODYBALANCE.«Эти узкоспециализированные пептиды коллагена уменьшают жировую массу, увеличивают безжировую массу тела и обеспечивают большую мышечную силу в сочетании с тренировками с отягощениями. Мышцы необходимы для физической активности, устойчивости и осанки; они активизируют кровообращение и помогают переваривать пищу. Потеря мышечной массы в течение жизни означает потерю подвижности, за которой следует потеря независимости и ухудшение качества жизни ».

Она сослалась на несколько рандомизированных плацебо-контролируемых двойных слепых исследований, которые продемонстрировали эффективность ежедневного приема 15 граммов BODYBALANCE в сочетании с тренировками с отягощениями.«В последнем исследовании (Zdzieblik, D. et al. British Journal of Nutrition , 2015) было протестировано влияние добавок после тренировки на безжировую массу тела, жировую массу и мышечную силу в сочетании с тренировками с отягощениями. В нем приняли участие сто четырнадцать здоровых, физически неактивных мужчин в возрасте от 35 до 60 лет. Результаты основной конечной точки исследования показали статистически значимое увеличение безжировой массы тела после приема добавки BODYBALANCE по сравнению с плацебо. Добавка BODYBALANCE привела к увеличению мышечной силы, уменьшению окружности талии и статистически значимому снижению жировой массы после приема пептида коллагена.”

Rembrandt Foods, Spirit Lake, IA, также предлагает уникальные белковые ингредиенты. По заявлению компании, яйца — это узнаваемый ингредиент с чистой этикеткой, обладающий питательной ценностью; одно целое яйцо содержит 6 граммов белка и всего 70 калорий. В дополнение к своим преимуществам, яйца содержат все девять незаменимых аминокислот (EAA), а также девять заменимых аминокислот, которые необходимы для синтеза мышечного белка. Rembrandt Foods предлагает REMPRO, яичный белок с высоким содержанием белка, доступный в виде быстрорастворимого яичного белка или изолята яичного белка.Компания предположила, что REMPRO идеально подходит для пищевых напитков и продуктов, обогащенных белком, таких как батончики, пищевые смеси и другие закуски.

Линда Дойл, старший вице-президент по глобальному маркетингу компании OmniActive Health Technologies, Морристаун, штат Нью-Джерси, указала на преимущества ингредиента компании Lutemax 2020 в обеспечении поддержки функций глаз и мозга, которые имеют решающее значение для работы на поле и за его пределами. . «Lutemax 2020 предоставляет все три макулярных каротиноида — лютеин и повышенные уровни изомеров зеаксантина [RR- и RS (мезо) -зеаксантин] в одном удобном ингредиенте.Исследования LAMA I и II (лютеин, зрение и остроту ума) продемонстрировали, что Lutemax 2020 значительно поддерживает показатели зрительной деятельности и здоровой функции мозга — например, увеличение скорости нейронной и визуальной обработки — у молодых людей, что является ключевыми преимуществами для любого продукта спортивного питания премиум-класса. ”

Кроме того, куркумин CurcuWIN от OmniActive с улучшенной абсорбцией обеспечивает преимущества куркумы в спортивном питании. Г-жа Дойл указала на исследование FloMeD (Flow Mediated Dilation и Curcumin), которое продемонстрировало, что длительный прием CurcuWIN помогает поддерживать здоровый кровоток и кровообращение, которые важны для спортивных результатов и поддержания активности.«OmniActive Health Technologies получила патент США на высокобиодоступную, клинически изученную линейку ингредиентов куркумина UltraSOL, включая CurcuWIN, за их спортивное питание и полезные свойства», — пояснила она. «Патент распространяется на составы этих запатентованных ингредиентов для улучшения мышечной деятельности, выносливости и устойчивости к усталости при введении в эффективных количествах людям, выполняющим упражнения». Она добавила, что куркумин также поддерживает нормальную и здоровую воспалительную реакцию после тренировки.

Кроме того, по словам г-жи Дойл, наука об имбире продемонстрировала его антиоксидантную и противовоспалительную активность, которые имеют решающее значение для спортивных результатов и восстановления. «Изготовленный с использованием процесса сверхкритической экстракции CO2 без использования агрессивных растворителей, Gingever обеспечивает минимум 30% биоактивных веществ (25% гингеролов), обеспечивая мощный импульс имбиря в любом составе спортивного питания».

Экстракт корня Тонгкат Али, продаваемый под названием LJ100, является единственным ингредиентом такого рода, клинически доказанным, что он полезен для спортивного питания, — прокомментировала Энни Энг, генеральный директор HP Ingredients, Брадентон, Флорида.Было обнаружено, что LJ100, сконцентрированный в водном экстракте 100: 1, стандартизованном на 40% гликозапонинов и более 22% эврипептидов, создает благоприятное анаболическое состояние, подавляя катаболическое состояние, тем самым повышая производительность. Кроме того, было показано, что добавка LJ100 увеличивает безжировую массу и уменьшает жировые отложения, а также увеличивает силу и размер мышц, а также выносливость.

Ссылаясь на клинические исследования, г-жа Энг сказала: «В одном плацебо-контролируемом исследовании выносливости, опубликованном в журнале Society of Sport Medicine (2006), изучалось, как 100 мг LJ100 повлияло на 30 мужчин, привлеченных для участия в 24-часовых соревнованиях по катанию на горных велосипедах.Добровольцы завершили четыре круга длиной примерно 15 миль (всего 60 миль) и сдали восемь образцов слюны в течение периода тестирования. Группа LJ100 принимала добавку за 30 минут до тренировки на выносливость. В конце исследования уровни кортизола были на 32,3% ниже в группе LJ100 по сравнению с плацебо, а уровни тестостерона были на 16,4% выше в группе LJ100 по сравнению с плацебо; это значительный рост за короткое время. Авторы пришли к выводу, что LJ100, благодаря своей очевидной способности поддерживать низкий-нормальный уровень кортизола и высокий-нормальный уровень тестостерона, улучшает анаболическое состояние во время интенсивных тренировок на выносливость.«Дальнейшие исследования LJ100 продемонстрировали преимущества для силы и качества мышц у женщин среднего возраста.

Было обнаружено, что астаксантин AstaReal поддерживает выносливость при упражнениях и восстановление мышц. Доктор Хехт объяснил, что AstaReal — это природный антиоксидант, полученный из водорослей Haematococcus pluvialis , который действует как питательное вещество для митохондрий, помогая защитить эту органеллу, производящую энергию, от свободных радикалов, образующихся во время упражнений. «Нейтрализуя свободные радикалы, образующиеся в больших количествах во время упражнений, астаксантин AstaReal защищает скелетные мышцы от окислительного повреждения, вызванного физической активностью», — сказала она.«Кроме того, астаксантин улучшает метаболизм липидов в качестве источника выработки энергии, защищая карнитин-пальмитоилтрансферазу I (CPT I), участвующую в транспорте жирных кислот в митохондрии. Это означает, что спортсмены могут получать больше энергии из жира и дольше поддерживать запасы энергии гликогена в мышцах (Aoi et al.). Уменьшая зависимость от сахара для получения энергии, спортсмены, принимающие астаксантин AstaReal, могут уменьшить накопление молочной кислоты, которая способствует отсроченному возникновению болезненности в мышцах (Sawaki et al.). »

Демонстрируя преимущества ингредиента для выносливости, д-р Хехт сослался на рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, опубликованное в Carotenoid Science в 2008 году, которое показало, что те, у кого был добавлен AstaReal, имели лучшие результаты от тренировок с течением времени. Здоровые студенты-фельдшеры-мужчины, проходящие тренировки на силу и выносливость, которые включали стандартизированные тесты на упражнения, состоящие из приседаний в тренажере Смита с весом 94 фунта, получали дополнительно 4 мг астаксантина AstaReal в день в течение шести месяцев.Те, кто получал добавку, показали лучшие результаты после 6-месячного периода приема добавок и тренировочного периода по сравнению с группой плацебо. «Через 6 месяцев была статистически значимая разница: группа плацебо улучшила результат на девять приседаний, а группа астаксантина AstaReal — на 27 приседаний», — отметил доктор Хехт.

Natreon, Нью-Брансуик, штат Нью-Джерси, недавно представила платформу спортивного питания Natreon One с целью предоставить разработчикам рецептур и владельцам торговых марок решения по ингредиентам, которые позволят добиться от потребителей предпочтения натуральных и научно изученных ингредиентов.В линейку предложений входит ингредиент для выносливости Capros, полезный для сердца экстракт Phyllanthus emblica , который повышает уровень оксида азота и поддерживает здоровый кровоток, значительно снижает вчСРБ, что приводит к уменьшению воспаления и лучшему выздоровлению, а также действует как антиоксидант для защиты организм против окислительного стресса. Чтобы повысить концентрацию внимания, Natreon предоставляет Sensoril, стандартизированный водный растительный экстракт корней и листьев ашваганды.

Sensoril помогает повысить устойчивость к усталости и повышает уровень энергии, поддерживает здоровье суставов и настроение, помогает повысить концентрацию внимания и умственную выносливость, а также способствует снижению сна и стрессу, согласно заявлению компании.Natreon One также включает в себя ингредиенты для энергии и восстановления, такие как: PrimaVie, гималайский мумие, поддерживающий энергию, который улучшает производительность за счет повышения митохондриальной энергии и увеличения оксида азота; и AuyFlex, экстракт Terminalia chebula, поддерживающий суставы, снимающий воспаление и помогающий выздороветь.

Усердные игры на поле или тяжелая работа в тренажерном зале могут сказаться на физическом состоянии, поэтому пищевые добавки, поддерживающие восстановление, привлекают все больше внимания.

«Восстановление — ключевая цель для любого спортсмена и любителя фитнеса, независимо от возраста», — сказал д-р Ральф Йегер, FISSN, CISSN, консультант Pharmachem Laboratories Inc., Кирни, Нью-Джерси. По словам доктора Йегера, интенсивная физическая активность может привести к значительному воспалению и повреждению мышц, что приводит к усталости, болезненности мышц и снижению работоспособности.

Однако пользователи добавок в разном возрасте ищут разные способы восстановления. Он предположил, что «для повышения производительности ваши тренировки должны быть сложными, поэтому быстрое восстановление становится ключевым моментом для молодого спортсмена, ориентированного на результат.Люди среднего возраста понимают, что это немного больше процесс восстановления сил после соревнований или тренировки, так что восстановление становится еще более важным с возрастом ».

Клинические исследования, проведенные доктором Йегером и его коллегами, установили, что пробиотики способствуют восстановлению после занятий спортом, а некоторые штаммы — уменьшению воспаления после физических упражнений. «Мы предположили, что пробиотики с противовоспалительными свойствами могут уменьшить воспаление, вызванное физическими упражнениями, и ограничить последующее снижение спортивных результатов.В двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом перекрестном исследовании с участием 16 здоровых, тренированных мужчин каждый участник принимал пробиотическую капсулу, содержащую 5 миллиардов микрокапсулированных живых клеток B. breve BR03 и S. thermophilus FP4 каждая. , или плацебо перед выполнением (21 день) упражнения для разрушения мышц сгибателей локтя. Работоспособность сгибателей локтя и маркер воспаления (интерлейкин-6) измеряли до и после повреждающих упражнений.

Прием противовоспалительных пробиотиков снижает работоспособность и объем движений после упражнений, повреждающих мышцы. Пробиотики также уменьшили исходное воспаление и улучшили воспалительную реакцию на упражнения. Эти данные предполагают, что определенные пробиотики могут помочь в восстановлении после упражнений и в последующем оказать положительное влияние на спортивные результаты ». Результаты исследования были опубликованы в журнале Nutrients в 2016 году.

Растительный ингредиент, поддерживающий выздоровление, — это ингредиент куркумы Indena Meriva, биодоступный состав, содержащий все три основных куркуминоида в сочетании с диетическим лецитином.Козимо Палумбо, директор по маркетингу Indena S.p.A, Милан, Италия, сказал, что преимущества Meriva были изучены в 29 опубликованных клинических испытаниях, три из которых специально продемонстрировали его поддержку в восстановлении мышц после упражнений.

Компания также предлагает Casperome, биодоступный Boswellia serrata , который, по словам г-на Палумбо, подтвердил, что несколько опубликованных клинических исследований поддерживают здоровую воспалительную реакцию. «В частности, одна недавняя публикация (Franceschi et al., 2016) показала благотворное влияние на биомаркеры суставного выпота и повреждения хряща у молодых регбистов.”

TSI USA предлагает бета-гидроксибета-метилбутират (HMB), естественный метаболит незаменимой аминокислоты лейцина. «Скелетные мышцы всегда находятся в динамическом равновесии между синтезом мышечного белка (MPS) и распадом мышечного белка (MPB). Новые мышечные белки постоянно синтезируются, в то время как старые или поврежденные мышечные белки постоянно разрушаются. Было показано, что упражнения увеличивают как MPS, так и MPB, но увеличение MPS превышает таковое для MPB, что приводит к чистому увеличению мышечного белка.Напротив, чистая потеря мышечного белка происходит, когда MPB превышает MPS », — пояснил г-н Колб.

Исследования показали, что HMB увеличивает MPS на 70% при снижении MPB на 57% [ Journal of Physiology , 2013]. «HMB также уменьшает повреждение и воспаление мышц [ Journal of Applied Physiology , 2013] и улучшает восстановление [ British Journal of Nutrition , 2013]. Из-за сильного эффекта HMB, снижающего MPB, HMB очень эффективен в ситуациях, когда MPB увеличивается, например, при возрастной потере мышечной массы (саркопении) [ PLoS One , 2015], неиспользовании мышц [ Clinical Nutrition , 2013], или диеты с ограничением калорий [ The Journal of Exercise Science and Fitness, 2010].

HMB был коммерчески доступен в виде соли кальция более двух десятилетий, сказал г-н Колб, и недавно стал доступен в форме свободной кислоты. «Новая жидкая форма HMB (BetaTOR) в форме свободных кислот улучшила абсорбцию (+ 97%) и быстрее достигает пиков (30 минут против 2-3 часов) по сравнению с кальциевой солью [ British Journal of Nutrition , 2011]. ”

Рамон Луна, координатор по маркетингу, Ecuadorian Rainforest LLC, Бельвиль, штат Нью-Джерси, предсказал, что ингредиенты, поддерживающие восстановление, станут сильным сегментом в категории спортивного питания в будущем.Он сказал: «Поскольку спортивное питание выходит за рамки наращивания мышечной массы, повышения выносливости и т. Д., Рынок спортивного питания начнет искать продукты для более быстрого восстановления. Любой, кто занимался любой формой легкой атлетики, знает, что отдых и восстановление являются ключом к построению более сильного тела. Это недостаточно используемая область спортивного питания, которой в ближайшем будущем будет уделяться гораздо больше внимания ».

Сохранение энергии, необходимой для тренировок на поле или в тренажерном зале, — еще одна проблема, вызывающая интерес к спортивному питанию.Следовательно, многие активные люди обращаются к пищевым добавкам, чтобы повысить свою энергию и дать им конкурентное преимущество.

Биоэнергетика Рибоза — один из ключевых ингредиентов, используемых для борьбы с усталостью, по словам Марианны МакДонах, вице-президента по продажам компании Bioenergy Life Science, Inc., Андовер, Миннесота. Она назвала его «идеальным ингредиентом как для спортсменов, так и для любителей фитнеса, потому что это 5-углеродный углевод, который является основой нашей структуры АТФ и важным компонентом производства нашей клеточной энергии.По ее словам, рибоза присутствует в каждой живой клетке тела, и если кто-то испытывает дефицит рибозы, он может испытывать усталость, снижение работоспособности, болезненность или жесткость мышц.

HP Ingredients предлагает усилитель оксида азота NoMax, ингредиент, богатый флаванон-О-гликозидами. NOMax имеет два убедительных механизма действия, которые помогают организму вырабатывать собственную энергию более устойчивым образом. «NOMax действует в синергии с аминокислотой L-аргинином, увеличивая выработку оксида азота, а также обеспечивая антиоксидантную защиту для уменьшения вредного воздействия свободных радикалов, возникающих при длительной и повторяющейся физической активности», — пояснила г-жа компании.Англ. «Комбинация NOMax с L-аргинином может помочь оптимизировать свойства вазодилатации и может способствовать улучшению кровотока, повышая энергию. В клинических исследованиях на людях прием 500 мг и 1000 мг NOMax в течение 30 дней улучшал вазодилатацию на 20-50% ».

Кроме того, спортсмены, работающие на выносливость, полагаются на потребление глюкозы для получения энергии, сказала г-жа Энг. «Растет интерес к потенциальной роли AMPK скелетных мышц (5’ AMP-активируемая протеинкиназа) в стимулированном физической нагрузкой поглощении глюкозы как возможной цели для баланса глюкозы.Было показано, что флаваноны в NOMax активируют AMPK и могут стимулировать поглощение глюкозы. AMPK играет центральную роль в регулировании здорового метаболизма глюкозы и выработки энергии в нескольких различных органах, работая как датчик уровня AMP / ATP ».

OmniActive предлагает экстракт Capsimax стручкового перца, который поддерживает производство энергии. «Используя технологию OmniBead Beadlet Technology для инкапсуляции полезного тепла концентрированного высокоактивного натурального перца в покрытии с контролируемым высвобождением, экстракт Capsimax capsicum обеспечивает эффективные уровни капсаициноидов без ощущения жжения в полости рта и желудка, как у незащищенного красного острого перца», — сказала г-жа Мишель.Дойл. «Капсаициноиды подтверждены более чем 90 клиническими исследованиями на людях, а Capsimax поддерживает мобилизацию жиров для производства энергии».

PEAK ATP, запатентованная форма аденозин-5’-трифосфата (АТФ) от TSI USA, «является собственным источником энергии организма», по словам г-на Колба. Было показано, что пероральный прием PEAK ATP улучшает спортивные результаты, при этом спортсмены, которые принимают PEAK ATP перед тренировкой, потенциально могут вдвое увеличивать прирост мышечной массы, увеличивать мощность и снижать усталость, сказал он.«ПИК АТФ обладает уникальным механизмом действия. Он увеличивает приток крови к тренирующимся мышцам, обеспечивая больше питательных веществ и кислорода и способствуя удалению продуктов жизнедеятельности. Кроме того, PEAK ATP увеличивает мышечную возбудимость и анаболическую сигнализацию ».

Для стареющих потребителей, а также молодых спортсменов, стремящихся сохранить свою подвижность на долгое время, защита здоровья суставов является приоритетом.

«Хотя преимущества физической активности очевидны, напряженная деятельность увеличивает риск износа суставов и соединительной ткани», — сказал г-н Bergstrom Nutrition.Хаммонд. «Сложные тренировки также могут генерировать большое количество свободных радикалов, что может привести к воспалению и повреждению мышц, что приведет к повышенной утомляемости и снижению работоспособности».

Исследования OptiMSM на людях показывают, что добавление МСМ защищает хрящи, поддерживает здоровье суставов и улучшает подвижность, объяснил г-н Хаммонд. «МСМ также борется с окислительным стрессом, вызванным физическими упражнениями, а также снижает мышечное повреждение, вызванное упражнениями на сопротивление и выносливость».

Коллаген — хорошо известный ингредиент, поддерживающий функцию суставов, предлагающий узнаваемый и хорошо изученный вариант для потребителей.Джулиана Эриксон, специалист по категорийному менеджменту, Lonza, Базель, Швейцария, указала на исследование, подтверждающее использование коллагена для улучшения здоровья и производительности суставов. «Всего 40 мг неденатурированного коллагена типа II UC-II улучшает разгибание колена для большей гибкости, подвижности и комфорта суставов. Возможно, можно будет дольше тренироваться с неденатурированным коллагеном типа II UC-II, прежде чем возникнет дискомфорт в суставах », — сказала она.

Исследование неденатурированного коллагена типа II Lonza UC-II у здоровых субъектов показало, что ежедневный прием добавок был эффективен в повышении комфорта суставов у здоровых людей, которые испытывают дискомфорт в суставах только при упражнениях.

«Результаты этого рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования показали, что 40 мг неденатурированного коллагена типа II UC-II один раз в день были значительно более эффективными для улучшения разгибания колена, чем плацебо», — пояснила г-жа Эриксон. «Субъекты, которым давали неденатурированный коллаген II типа на протяжении всего исследования, испытывали меньший дискомфорт в суставах, вызванный напряженными упражнениями, по сравнению с исходным уровнем. Двадцать один процент субъектов, принимавших неденатурированный коллаген II типа UC-II, и только 5% субъектов, принимавших плацебо, не испытывали боли после 10 минут упражнений по завершении исследования.”

Удобство, простота использования и вкус также влияют на решение о покупке в спортивной категории.

Лидирующий сектор продаж, спортивное питание и напитки доминирует на мировом рынке спортивного питания, отметила г-жа Дойл из OminiActive, ссылаясь на недавние данные Zion Market Research, которые показали, что такие продукты составляли 81% доли рынка в 2016 году. «Напитки — самый популярный способ доставки прямо сейчас», — сказал г-н Луна из Эквадорского тропического леса. «Напитки предлагают простой и эффективный способ доставки продукта, независимо от того, бегает ли человек, занимается спортом или просто сидит за столом.Он также отметил популярность диетических батончиков. «В баре потребители имеют возможность есть на досуге или в течение всей жизни. Это отличный выбор для перекуса, который удобен во множестве ситуаций ».

«Порошки по-прежнему популярны из-за их удобства и портативности, — сказала г-жа Армент из GELITA. «Разработчики рецептур должны учитывать характеристики растворимости и дисперсности используемых ингредиентов, чтобы обеспечить приемлемый потребительский опыт».

Помимо порошков, г-жаАрмент отметил повышенный интерес к более вязким составам, таким как прессованные гели или высококонцентрированные шоты. «Конечно, в области функционального питания есть много возможностей (например, протеиновые батончики и другие обогащенные продукты)», — добавила она. По ее словам, протеин GELITA BODYBALANCE можно форматировать для различных целей, от напитков и батончиков до порошков, супов и гелей.

Некоторые системы доставки больше ориентированы на биодоступность активных ингредиентов. Например, в пробиотиках Pharmachem используется запатентованная технология микрокапсулирования (Microbac), которая покрывает каждую пробиотическую клетку липидной матрицей, обеспечивая улучшенную гастрорезистентность.«Таким образом, пробиотики могут доставляться живыми в кишечник», — пояснил д-р Йегер. «Технология микрокапсулирования может значительно защитить микроорганизмы и поддерживать жизнеспособность штаммов во многих сложных приложениях (по сравнению с немикрокапсулированными микроорганизмами)».

Капсулы предлагают универсальные формы доставки, отметила г-жа Лоури из Capsugel. «Они не только соответствуют требованиям чистой этикетки, но и могут быть чище (без грязных упаковок со спортивными батончиками), более удобными (легко помещаются в сумочки, сумки и карманы, в отличие от бутылок для напитков) и более легкими в употреблении (без смешивания и перемешивания порошков; просто проглотите глоток воды везде, где есть вода, включая питьевые фонтанчики в спортзале).”

Capsugel предлагает широкий выбор технологий изготовления твердых капсул и рецептур, в частности, которые разработаны для решения проблем доставки, связанных с ингредиентами спортивного питания. «Эти технологии могут повысить стабильность, биодоступность, а также целенаправленное или рассчитанное по времени высвобождение», — сказала г-жа Лоури. «Некоторые могут маскировать запахи и горечь. Некоторые уникальные рецептурные решения могут улучшить биодоступность, а также достичь пороговой дозы или минимального уровня эффекта ».

Быстрый рост массового использования спортивного питания привел к некоторым проблемам роста для поставщиков и производителей.«Эта категория значительно выросла за последние пять лет, поэтому многие компании управляют производственными запасами и находят новые способы дифференциации своих брендов», — пояснил г-н Палумбо из Indena. Что касается регулирования, он указал на проект руководства FDA США по уведомлениям о новых диетических ингредиентах (NDI), которые могут оказать значительное влияние на рынок после того, как будет опубликовано окончательное правило.

«С введением новых правил, глобализацией рынка, потребностью в прозрачности и спросом на исследования, проводимые среди здорового населения для подтверждения обоснованности претензий, производители больше, чем когда-либо, зависят от поставщиков ингредиентов, поскольку они ориентируются в этом быстро меняющемся ландшафте. », — прокомментировала г-жа OmniActive.Дойл.

По мнению г-жи МакДонах из Bioenergy, самой большой проблемой для производителей является обеспечение требований потребителей с чистой этикеткой. «Это означает предоставление продуктов, которые содержат полностью натуральные ингредиенты, признанные FDA безопасными (GRAS) и доказавшие свою эффективность научными и клиническими исследованиями. Производители должны обращать внимание на ингредиенты с давних пор, а не на все эти причудливые ингредиенты, которые не выдержат испытание временем. Производители также должны понимать, что спортсмены (всех возрастов и уровней) ищут продукты спортивного питания, проверенные на безопасность.”

В подавляющем большинстве случаев отраслевые эксперты указали на тенденцию к чистой этикетке как на движущую силу, которая продолжит преобразовывать рынок спортивного питания.

«Мы считаем, что тенденция« чистая этикетка »- это ключ к успеху в спортивном питании», — подчеркнула г-жа Лоури. «Потребители-вегетарианцы потребуют от производителей пересмотреть свои процессы для достижения этих ценностей, от внедрения вегетарианских белковых продуктов до обеспечения того, чтобы ингредиенты не содержали ГМО и не содержали добавок, аллергенов и т. Д.Она также отметила, что сертификаты важны для всех, кто занимается активным питанием.

По словам г-жи МакДонах, эффективность этих полностью натуральных функциональных ингредиентов с чистой этикеткой должна быть подтверждена клиническими исследованиями и долгосрочными результатами. «Потребители узнают, какие ингредиенты действительно действуют, и больше заботятся о том, что они вкладывают в свое тело, как и должно быть». Кроме того, по ее словам, потребители отдают предпочтение продуктам с меньшим количеством узнаваемых ингредиентов на этикетках.«Наличие длинного списка суперпродуктов и модных ингредиентов не поможет активному потребителю. Им нужна чистота, простота и безопасность ».

Многие эксперты предполагали, что расширение демографии продолжит преобразовывать категорию. Для мистера Хаммонда из Бергстрома будущее спортивного пространства — за женщинами. «Осознание того, что потребности в питании могут значительно различаться между полами, — это эволюция, которая открывает захватывающие возможности. Исторически исследования спортивного питания были сосредоточены на спортсменах-мужчинах, не обращая внимания на потребности женщин в питании, которые могут возникнуть для поддержания правильного обмена веществ.Мы в Bergstrom Nutrition рассматриваем нутритивную поддержку для женщин как недостаточно развитый рынок с огромным потенциалом и продвигаемся вперед с исследованиями OptiMSM, ориентированными на женщин. Предоставление добавок, поддерживающих правильное питание и поддержание гормонального баланса, может помочь свести к минимуму эффекты «триады спортсменок» ».

Г-жа Дойл подчеркнула существенное изменение взглядов потребителей на спортивное питание и предположила, что отрасль адаптируется к этим новым требованиям. и восприятие. «Белок превратился в универсальную формулу для наращивания мышечной массы, похудания и поддержания энергии.Формулы до и после тренировки, а также формулы на выносливость укрепили свою важность, чтобы тренироваться дольше и тяжелее, а также быстрее восстанавливаться. Спортивное питание также начало проникать в рабочее пространство, рекламируя энергию и повышая производительность в течение рабочего дня. Возможно, одним из самых больших сдвигов стал переход к «чистому» питанию и питательным веществам, полученным из пищевых источников ».

По мере того, как эти преобразования произошли, они сделали пространство более инклюзивным, сказала она, «обслуживая всех, от профессиональных спортсменов до футбольных мам, которые хотят пережить свой напряженный день.