Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинге — SportWiki энциклопедия
Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдингеВсе молодые люди и мужчины, которые ходят в тренажерный зал, хотят стать красавцами с атлетическим сложением, но, к сожалению, не у всех это получается. Печальная статистика утверждает, что из 10 новичков, пришедших заниматься бодибилдингом и силовым фитнесом, через год остается 2, а в лучшем случае 3 человека. А большинство из тех, кто остается тренироваться и дальше, даже спустя годы не могут похвастаться результатами и из года в год «топчутся на месте», а если и прогрессирует, то «черепашьими темпами». Впоследствии кто-то, вконец отчаявшись, навсегда завязывает с тренировками, а некоторые, упорные, решаются на более радикальные меры и начинают «химичить», т.е. прибегают к стероидам, при этом нарушая свой гормональный баланс и сильно рискуя собственным здоровьем.
В свое время, работая персональным тренером по бодибилдингу и фитнесу, я обратил внимание на такой парадоксальный факт, что многие занимающиеся тщательно выполняют тренировочную программу, расписанную тренером, и на этом, как они считают, их миссия по внедрению бодибилдинга и фитнеса в их жизнь заканчивается. При этом они искренне считают, что все рекомендации тренера они выполняют и вне тренировочного зала — т.е. правильно питаются и даже употребляют спортивное питание. Но когда я обязывал своих клиентов тщательно вести тренировочные дневники и записывать в них все, что они едят, то после их анализа все становилось на свои места: с таким рационом питания ни о каком прогрессе не могло быть и речи.
Уже давно спортивными физиологами и диетологами установлено минимальное количество калорий для роста мышечной массы — 40 кал на 1 кг веса (причем, помимо общего количества калорий, очень важно правильно пропорционально распределить их между белками, углеводами и жирами), а большинство любителей и, что удивительно, многие опытные атлеты не добирают даже до этого минимума. И при своих интенсивных тренировках фактически голодают! И откуда тогда взяться мышечной массе?! Отсюда потом и идут все разговоры о том, что, мол, генетика у них не та, и без «химии», т.е. стероидов, накачаться в принципе невозможно. Так вот, все это — полный бред. Мой практический опыт подтверждает это на 100%. Как только я заставлял своих подопечных питаться надлежащим образом (и при этом контролировал их посредством тренировочных дневников), их прогресс шел такими темпами, что все другие занимающиеся думали, что они точно «сидят на стероидах». А они всего лишь начали правильно питаться (количественно и качественно). Причем, многие мои клиенты даже не употребляли специализированное спортивное питание и впоследствии, как только мы начинали включать его в их рацион, их прогресс становился еще более впечатляющим.
Т. к. подобных книг, максимально полно и доступным языком раскрывающих тему питания, спортивных добавок и гормонов попросту нет, пришлось написать ее самому, чтобы не было таких печальных ситуаций, когда отчаявшиеся любители хают бодибилдинг и утверждают, что без «химии» накачаться невозможно. А еще и оттого, что попросту устал объяснять элементарные истины по организации питания при занятиях бодибилдингом и силовым фитнесом своим клиентам и всем интересующимся.
На 100% утверждаю, что если вы примените хотя бы половину приведенных в этой книге рекомендаций по организации питания и тренинга в своих занятиях, то никакая «химия» вам не понадобится. А если вы будете соблюдать все рекомендации более тщательно, то вашему прогрессу позавидуют даже многие «химики».
Конечно, если вы рассчитываете выйти на национальный уровень соревнований по бодибилдингу, без «тяжелой фармы» вы вряд ли обойдетесь. Но это удел генетически одаренных единиц, которые составляют 5% от всего числа тренирующихся. Всем остальным 95% занимающихся советов и рекомендаций из этой книги будет более чем достаточно для стабильного прогресса в своих занятиях. Тем более, если вам уж совсем неймется и так и «чешется» «захимичить», я привел рекомендации по приему разрешенной фармакологии, которая не является допингом, но дополнительно довольно серьезно повлияет на ваш прогресс как в бодибилдинге, так и в других силовых видах спорта. И уж точно не угробит ваше здоровье!
Уверен, что эта книга станет бесценным подарком для всех, кто занимается бодибилдингом, силовыми видами спорта и силовым фитнесом. Также она будет очень полезна персональным тренерам и продавцам спортивного питания, которым теперь не нужно будет читать лекции о питании и спортивных добавках своим клиентам, а лишь рекомендовать для ознакомления эту книгу.
Надеюсь, что у многих читателей «открылись глаза», насколько серьезно необходимо подходить к процессу строительства своего тела. И в первую очередь важно организовать свое питание так, чтобы как минимум не мешать расти своим мышцам.
Хотя в этой книге я постарался максимально подробно раскрыть тему организации питания при занятиях бодибилдингом и по приему специализированных спортивных добавок, существует еще множество различных моментов и нюансов в этой обширной области, с которыми атлет сталкивается только на практике. Поэтому во второй книге «Масса или правда о питании, добавках и «химии» в бодибилдинге» я расскажу об организации питания и приеме спортивных добавок известными зарубежными и отечественными спортсменами, диетологами и экспертами. Уверен, что их бесценный практический опыт поможет вам обойти многие «острые углы», с которыми вы столкнетесь в реальности.
Также во второй книге вы узнаете о том, как необходимо регулировать свое питание в зависимости от целей тренинга: будь то работа на массу в межсезонье или на рельеф при подготовке к соревнованиям, или к пляжному сезону.
И напоследок еще раз хочу в общем напомнить, как все-таки правильно заниматься бодибилдингом и при этом уверенно прогрессировать.
Многие тренирующиеся атлеты годами «топчутся на месте» и не могут накачать солидную мышечную массу по банальным причинам: они слишком мало спят, пропускают приемы пищи и спортивных добавок, проводят слишком много времени в интернете, у телевизора и т.д. Из-за такого образа жизни у них очень низкий уровень энергетики и, следовательно, ни о каких прибавках мышечной массы не может быть и речи.
Если вы думаете серьезно накачаться, крайне важно соблюдать правильный распорядок дня. Необходимо достаточно спать, отдыхать и правильно питаться, чтобы дать организму возможность наращивать мышечную массу. Честно сами себя спросите: готовы ли вы радикально поменять свой образ жизни ради бодибилдинга — вовремя есть, подолгу спать и активно восстанавливать свои силы за счет массажа, сауны, плавания, пеших уличных прогулок и т. д.? Если нет, то ни о какой приличной мышечной массе лучше и не мечтать, да и вообще, во избежание насилия над организмом лучше забыть о бодибилдинге и заниматься легким фитнесом.
По моим наблюдениям, лучше всего прибавку мышечной массы дает только периодизация тренинга. 2-3 недели качайте силу, занимаясь пауэрлифтингом, выполняя упражнения в тяжелом малоповторном режиме, а затем, также на 2-3 недели, переходите на многоповторный «пампинг» в изолирующих упражнениях. И далее, снова продолжайте чередовать пауэрлифтинг и пампинг. Причем не превышайте каждый период более, чем на указанный срок в 2-3 недели. Я считаю, что только так тренируясь, можно рассчитывать на солидные прибавления в массе большинству занимающимся, которые, как правило, учатся, работают, имеют семью.
Также не забывайте периодически вообще отдыхать от «железа», хотя бы 1-2 недели каждые 2-3 месяца. В это время, а лучше и параллельно с занятиями бодибилдингом, для повышения жизненной энергетики занимайтесь йогой, плаванием, спортивными или бальными танцами, бегайте трусцой и не забывайте об элементарных пеших прогулках.
В эти 1-2 недели настоятельно советую вам переходить с высококалорийного качкового питания на более легкое для того, чтобы дать отдых и пищеварительной системе. В это время больше налегайте на овощи и фрукты. Также воздержитесь и от приема спортивных добавок. Не стоит пугаться, что это пойдет вам во вред и вы растеряете свою спортивную форму. Как только через 1-2 недели вы снова вернетесь в зал, повысите калорийность своего питания и начнете принимать спортивные добавки, отдохнувшие мышцы, как губка, начнут впитывать необходимые питательные вещества и откликнуться на это новым ростом.
Никогда не забывайте: огромные мышцы — это классно, но о здоровье не стоит забывать! Без здоровья вам будет не до мышц.
«Молодым людям не советую зацикливаться только на бодибилдинге. И ни в коем случае не забывайте об учебе и образовании. После того, как я оставил спорт, в жизни мне здорово помог университетский диплом. Помнится, ради бодибилдинга я планировал оставить учебу, но отец горой встал против. Он сказал, что бодибилдинг рано или поздно для меня закончится, и мне будет нечем кормить семью. Мне эти слова казались сущим бредом — в свои 20 лет я собирался тренироваться вечно. Я был готов смертельно с ним разругаться, бросить все и уехать в Калифорнию на следующий день.
Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинге
Источник:
«Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинге«.
Автор: Сергей Антонович Издательство: АС Медиа Гранд, 2012 год.
Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдингеВведение
Все молодые люди и мужчины, которые ходят в тренажерный зал, хотят стать красавцами с атлетическим сложением, но, к сожалению, не у всех это получается. Печальная статистика утверждает, что из 10 новичков, пришедших заниматься бодибилдингом и силовым фитнесом, через год остается 2, а в лучшем случае 3 человека. А большинство из тех, кто остается тренироваться и дальше, даже спустя годы не могут похвастаться результатами и из года в год «топчутся на месте», а если и прогрессирует, то «черепашьими темпами». Впоследствии кто-то, вконец отчаявшись, навсегда завязывает с тренировками, а некоторые, упорные, решаются на более радикальные меры и начинают «химичить», т.е. прибегают к стероидам, при этом нарушая свой гормональный баланс и сильно рискуя собственным здоровьем.
В свое время, работая персональным тренером по бодибилдингу и фитнесу, я обратил внимание на такой парадоксальный факт, что многие занимающиеся тщательно выполняют тренировочную программу, расписанную тренером, и на этом, как они считают, их миссия по внедрению бодибилдинга и фитнеса в их жизнь заканчивается. При этом они искренне считают, что все рекомендации тренера они выполняют и вне тренировочного зала — т.е. правильно питаются и даже употребляют спортивное питание. Но когда я обязывал своих клиентов тщательно вести тренировочные дневники и записывать в них все, что они едят, то после их анализа все становилось на свои места: с таким рационом питания ни о каком прогрессе не могло быть и речи.
Уже давно спортивными физиологами и диетологами установлено минимальное количество калорий для роста мышечной массы — 40 кал на 1 кг веса (причем, помимо общего количества калорий, очень важно правильно пропорционально распределить их между белками, углеводами и жирами), а большинство любителей и, что удивительно, многие опытные атлеты не добирают даже до этого минимума. И при своих интенсивных тренировках фактически голодают! И откуда тогда взяться мышечной массе?! Отсюда потом и идут все разговоры о том, что, мол, генетика у них не та, и без «химии», т.е. стероидов, накачаться в принципе невозможно. Так вот, все это — полный бред. Мой практический опыт подтверждает это на 100%. Как только я заставлял своих подопечных питаться надлежащим образом (и при этом контролировал их посредством тренировочных дневников), их прогресс шел такими темпами, что все другие занимающиеся думали, что они точно «сидят на стероидах». А они всего лишь начали правильно питаться (количественно и качественно). Причем, многие мои клиенты даже не употребляли специализированное спортивное питание и впоследствии, как только мы начинали включать его в их рацион, их прогресс становился еще более впечатляющим.
Т. к. подобных книг, максимально полно и доступным языком раскрывающих тему питания, спортивных добавок и гормонов попросту нет, пришлось написать ее самому, чтобы не было таких печальных ситуаций, когда отчаявшиеся любители хают бодибилдинг и утверждают, что без «химии» накачаться невозможно. А еще и оттого, что попросту устал объяснять элементарные истины по организации питания при занятиях бодибилдингом и силовым фитнесом своим клиентам и всем интересующимся.
На 100% утверждаю, что если вы примените хотя бы половину приведенных в этой книге рекомендаций по организации питания и тренинга в своих занятиях, то никакая «химия» вам не понадобится. А если вы будете соблюдать все рекомендации более тщательно, то вашему прогрессу позавидуют даже многие «химики».
Конечно, если вы рассчитываете выйти на национальный уровень соревнований по бодибилдингу, без «тяжелой фармы» вы вряд ли обойдетесь. Но это удел генетически одаренных единиц, которые составляют 5% от всего числа тренирующихся. Всем остальным 95% занимающихся советов и рекомендаций из этой книги будет более чем достаточно для стабильного прогресса в своих занятиях. Тем более, если вам уж совсем неймется и так и «чешется» «захимичить», я привел рекомендации по приему разрешенной фармакологии, которая не является допингом, но дополнительно довольно серьезно повлияет на ваш прогресс как в бодибилдинге, так и в других силовых видах спорта. И уж точно не угробит ваше здоровье!
Уверен, что эта книга станет бесценным подарком для всех, кто занимается бодибилдингом, силовыми видами спорта и силовым фитнесом. Также она будет очень полезна персональным тренерам и продавцам спортивного питания, которым теперь не нужно будет читать лекции о питании и спортивных добавках своим клиентам, а лишь рекомендовать для ознакомления эту книгу.
Заключение
Надеюсь, что у многих читателей «открылись глаза», насколько серьезно необходимо подходить к процессу строительства своего тела. И в первую очередь важно организовать свое питание так, чтобы как минимум не мешать расти своим мышцам.
Хотя в этой книге я постарался максимально подробно раскрыть тему организации питания при занятиях бодибилдингом и по приему специализированных спортивных добавок, существует еще множество различных моментов и нюансов в этой обширной области, с которыми атлет сталкивается только на практике. Поэтому во второй книге «Масса или правда о питании, добавках и «химии» в бодибилдинге» я расскажу об организации питания и приеме спортивных добавок известными зарубежными и отечественными спортсменами, диетологами и экспертами. Уверен, что их бесценный практический опыт поможет вам обойти многие «острые углы», с которыми вы столкнетесь в реальности.
Также во второй книге вы узнаете о том, как необходимо регулировать свое питание в зависимости от целей тренинга: будь то работа на массу в межсезонье или на рельеф при подготовке к соревнованиям, или к пляжному сезону.
И напоследок еще раз хочу в общем напомнить, как все-таки правильно заниматься бодибилдингом и при этом уверенно прогрессировать.
Многие тренирующиеся атлеты годами «топчутся на месте» и не могут накачать солидную мышечную массу по банальным причинам: они слишком мало спят, пропускают приемы пищи и спортивных добавок, проводят слишком много времени в интернете, у телевизора и т.д. Из-за такого образа жизни у них очень низкий уровень энергетики и, следовательно, ни о каких прибавках мышечной массы не может быть и речи.
Если вы думаете серьезно накачаться, крайне важно соблюдать правильный распорядок дня. Необходимо достаточно спать, отдыхать и правильно питаться, чтобы дать организму возможность наращивать мышечную массу. Честно сами себя спросите: готовы ли вы радикально поменять свой образ жизни ради бодибилдинга — вовремя есть, подолгу спать и активно восстанавливать свои силы за счет массажа, сауны, плавания, пеших уличных прогулок и т. д.? Если нет, то ни о какой приличной мышечной массе лучше и не мечтать, да и вообще, во избежание насилия над организмом лучше забыть о бодибилдинге и заниматься легким фитнесом.
По моим наблюдениям, лучше всего прибавку мышечной массы дает только периодизация тренинга. 2-3 недели качайте силу, занимаясь пауэрлифтингом, выполняя упражнения в тяжелом малоповторном режиме, а затем, также на 2-3 недели, переходите на многоповторный «пампинг» в изолирующих упражнениях. И далее, снова продолжайте чередовать пауэрлифтинг и пампинг. Причем не превышайте каждый период более, чем на указанный срок в 2-3 недели. Я считаю, что только так тренируясь, можно рассчитывать на солидные прибавления в массе большинству занимающимся, которые, как правило, учатся, работают, имеют семью.
Также не забывайте периодически вообще отдыхать от «железа», хотя бы 1-2 недели каждые 2-3 месяца. В это время, а лучше и параллельно с занятиями бодибилдингом, для повышения жизненной энергетики занимайтесь йогой, плаванием, спортивными или бальными танцами, бегайте трусцой и не забывайте об элементарных пеших прогулках.
В эти 1-2 недели настоятельно советую вам переходить с высококалорийного качкового питания на более легкое для того, чтобы дать отдых и пищеварительной системе. В это время больше налегайте на овощи и фрукты. Также воздержитесь и от приема спортивных добавок. Не стоит пугаться, что это пойдет вам во вред и вы растеряете свою спортивную форму. Как только через 1-2 недели вы снова вернетесь в зал, повысите калорийность своего питания и начнете принимать спортивные добавки, отдохнувшие мышцы, как губка, начнут впитывать необходимые питательные вещества и откликнуться на это новым ростом.
Никогда не забывайте: огромные мышцы — это классно, но о здоровье не стоит забывать! Без здоровья вам будет не до мышц.
«Молодым людям не советую зацикливаться только на бодибилдинге. И ни в коем случае не забывайте об учебе и образовании. После того, как я оставил спорт, в жизни мне здорово помог университетский диплом. Помнится, ради бодибилдинга я планировал оставить учебу, но отец горой встал против. Он сказал, что бодибилдинг рано или поздно для меня закончится, и мне будет нечем кормить семью. Мне эти слова казались сущим бредом — в свои 20 лет я собирался тренироваться вечно. Я был готов смертельно с ним разругаться, бросить все и уехать в Калифорнию на следующий день. Вы знаете, что доставляет радость в жизни? Сама жизнь. Вставать по утрам, видеть восход солнца — это так здорово! В молодости мне казалось, что главное в жизни — это титулы. Но потом я понял, что главное — это любовь женщины, дети, здоровье, уважение других, когда ты передаешь им свой опыт… Вообще-то, счастье — это когда ты занимаешься любимым делом. Если вы хотите, чтобы у вас было больше счастья в жизни, то пусть у вас будет побольше любимых дел». Том Платц
sportguardian.ru
Сергей Антонович .Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинг
Типы телосложения
Наглядный пример
Физиологи выделяют три типа телосложения: эктоморфное
, мезоморфное и эндоморфное
Мезоморф отличается мускулатурой, которая от природы (без каких-либо тренировок) сильна и заметна. Для него также характерно почти полное отсутствие жира. Туловище у таких людей массивное, кости толстые, а мышцы объемные. Именно мезоморфы имеют наибольшие шансы добиться значимых успехов в бодибилдинге. Насколько красивыми будут мышцы — это другой вопрос, но потенциал для их роста и набора силы огромен
(намного больше, чем у людей с другим типом телосложения). Отмечу также, что мезоморфы, в свою очередь, делятся на эктоморфных и эндоморфных, поэтому не все они могут нарастить одинаково рельефную мускулатуру.
У эндоморфа тело округлое и мягкое, в нем высокий процент жировой ткани. Такие люди обычно не любят заниматься спортом. В эндоморфах, которые все же хотят изменить строение своего тела, я заметил черты других типов. Однако даже они с трудом добиваются значимых результатов в культуризме, хотя «классическим» эктоморфам приходится не в пример тяжелее. Любому начинающему бодибилдеру-эндоморфу сложно добиться атлетических изменений в своем теле, ведь сначала надо избавиться от лишнего жира, а это дело непростое!
У эктоморфа худощавое телосложение, длинные, тонкие кости, тощие мускулы и мало жира. Ярко выраженные эктоморфы меньше всего предрасположены к занятиям бодибилдингом. Таких людей в спортзалах встретишь редко, скорее, в виде исключения, которое только подтверждает правило. Обычно это не «чистые» эктоморфы, которые обладают определенными физиологическими особенностями, позволяющими им «качать массу» быстрее, чем это удается ярко выраженным представителям данного типа.
С помощью специальной диеты и правильно подобранной системы упражнений, подходящих именно для вашего типа телосложения, его можно изменить. Эндоморф способен сбросить лишние килограммы и продемонстрировать всем стройную фигуру, которая скрывается под ними. Эктоморф в состоянии расширить костяк и за счет этого
нарастить вполне впечатляющую мускулатуру. Тем более что ярко выраженных эндо- или эктоморфов очень мало. В основном люди представляют собой смешение черт, присущих разным типам телосложения. Только под воздействием образа жизни и питания происходит крен в ту или иную сторону.
Как определить тип телосложения
Чтобы определить свой тип сложения, измерьте обхват запястья. Для взрослых мужчин среднего роста принята следующая шкала: если данный показатель находится в диапазоне от 15 до 1 7,5 см, это указывает на хрупкий костный фундамент, от 17,5 до 20 см — на средний, а свыше 20 см — на мощный. Обычно обхват запястья пропорционален обхвату лодыжки, который почти всегда на 5-6 см больше. Однако у некоторых людей нижняя половина тела массивнее верхней: например, запястье может иметь в обхвате 16,5 см, а лодыжка — 25 см. Бывает и наоборот, когда лодыжки почти не отличаются от запястий.
Независимо от результатов данного теста отчаиваться не следует — сами по себе они еще не значат, что вы не сможете добиться впечатляющих успехов в бодибилдинге, просто придется немного больше потрудиться. Будьте уверены: вы сможете изменить свое тело, с какого бы уровня ни начали. Самая важная его часть—это голова. Были бы знания да охота, а с ними можно творить чудеса!
Читайте также:
Как составить тренировочную программу
Тренировочная программа для начинающих
Лучшие программы тренировок на массу
Эктоморф
Источник:
Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинге
Автор: Сергей Антонович Издательство: АС Медиа Гранд, 2012 год.
Эктоморф — худощавое телосложение. Его характеризуют: тонкокостный скелет, тонкие длинные мышцы, низкий уровень подкожного жира, высокий обмен веществ, обычно повышенная активность нервной системы.
Плюсы и минусы этого самототипа
Минусы. Мышечная масса наращивается тяжело и долго.
Плюсы. Со временем, при определенном упорстве и желании развить свое тело, у этого типа — наилучшие шансы стать обладателем эстетичной атлетической фигуры.
Наиболее известный атлет-эктоморф -трехкратный «Мр. Олимпия» Фрэнк Зейн. При росте 177 см его масса никогда не превышала 90 кг. При этом объем его бицепса составлял всего 44 см. Конечно, сегодня с такими скромными данными он не получил бы этот титул, и даже не прошел бы квалификационный отбор на этот турнир. Однако окажись у него в свое время под рукой достижения нынешней фармакологии и современные методики тренинга, он бы с легкостью нарастил дополнительные 15-20 кг мышечной массы.
Пример тому — современный атлет
Декстер Джексон
. При росте 170 см его вес достигает почти 105 кг. Конечно, он не мышечный монстр, но, тем не менее, выглядит внушительно и сумел завоевать самый престижный титул бодибилдинга «Мр. Олимпия» в 2008 году.
Программа тренинга эктоморфа
Основная проблема эктоморфа в том, что ему не хватает силы и выносливости для длительных тренировок. Его мышечная масса будет нарастать очень медленно.
Желательно тренироваться по сплит-системе
. Для этого условно разделите свое тело на 2 части. Во время одной тренировки работайте над 1-2 мышечными группами, что позволит
«достать» целевые мышцы и приведет к росту мышечной массы.
Например, в первый день прорабатывайте толкающие группы мышц: квадрицепсы, грудь, трицепсы. На другой день — спину, бицепсы.
Или в первый день работайте над верхней частью тела, во второй — над нижней.
Можно поделить тело на 3 части. Тогда в первый день, например, работайте над грудью и бицепсами, во второй -над ногами, в третий — над спиной и трицепсами.
Желательно использовать на каждую группу мышц 1 -2 базовых упражнения и одно изолирующее. Тренируйтесь в режиме 3-4 подхода по 6-8 повторений.
Отдых между подходами в базовых упражнениях 3-5 минут, в изолирующих 1-2 минуты. Между упражнениями на разные группы отдохните 10-15 минут. В это время можно принять протеиновый коктейль либо гейнер и помассировать работающие мышцы.
Тренировка должна быть достаточно интенсивной, но короткой, не более часа (с учетом разминки и заминки, которые занимают 10-15 минут).
Стремитесь повышать интенсивность тренировок за счет увеличения тренировочного веса, количества подходов и повторений.
Включайте в тренировку большое количество силовых упражнений, чтобы происходило максимальное наращивание мышечной массы.
Мышцам эктоморфа требуется больше времени на восстановление. Поэтому между тренировками обязательно нужно устраивать день отдыха, а после трех таких тренировок через день — 2 дня отдыха. Прислушивайтесь к своему телу. Если почувствуете, что этого времени для восстановления не хватает, попробуйте тренироваться 2 раза в неделю. Это важно, так как эктоморфу необходимо избегать перетренированности
, которая приводит к замедлению мышечного роста.
Системы тренировок обязательно варьировать каждый месяц. Первые 3-6 недель работайте в силовом стиле. Это короткие, интенсивные тренировки, с использованием только базовых упражнений (1-2 упражнения на каждую группу мышц). Следующие 3-6 недель посвятите активному набору мышечной массы. Выполняйте 1-2 базовых упражнения и 1-2 изолирующих. Между 2 системами тренировок должен быть перерыв на отдых от тренинга с тяжестями не менее недели.
Летом лучше полностью перейти на тренинг с собственным весом: отжимания
, подтягивания
, упражнения на гибкость и растяжку. Не отказывайтесь от волейбола, баскетбола, футбола и т.д.
Особо «упертым», тем, кто без качалки уже жить не может, советую заниматься с весами
1 -2 раза в неделю. Для поддержания формы достаточно выполнять базовые упражнения на основные группы: грудь, спину, ноги.
Не стоит совсем отказываться от аэробики
. Занятия 2-3 раза в неделю по 20-30 минут
(
быстрая ходьба
, бег
, плавание
, кардиотренажеры) благотворно скажутся на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Режим питания эктоморфа
Скажем так: ваш успех на 70% зависит от питания. Если вы — типичный эктоморф, есть придется много, и даже очень много, так как основная цель — увеличение веса. Причем предпочтение надо отдавать углеводной пище, ее должно быть не менее 50% от дневного рациона. Выбирайте сложные или растительные углеводы
: рис, овсянку, фасоль, чечевицу, макароны из твердых сортов пшеницы, различные овощи, в том числе и картофель. А вот потребление простых углеводов, таких как сахар, конфеты, булки, варенье, лучше сократить. Они быстро всасываются в кровь и дают ощущение усталости.
Белок необходимо употреблять из расчета 3 г (минимум 2 г) на 1 кг собственного веса.
Ешьте нежирные сорта мяса, куриные грудки, индейку, рыбу. В процентном соотношении белка в рационе эктоморфа должно быть 20-30%.
Не отказывайтесь от молочных продуктов, но следите за жирностью. Потребление жиров в рационе не должно превышать 30%. Сейчас продаются кефир, йогурты, молоко, творог с содержанием жира не более 1%.
Принимать пищу надо 5-6 раз в день небольшими или средними порциями.
В день необходимо выпивать не менее 2,5 литров воды
Распределение калорий в процентном соотношении: белки — 20-30%, углеводы — 50-60%, жиры — 20-30%.
Добавки
Без добавок вам не обойтись. Они существенно облегчают задачу по увеличению мышечной массы и сокращают время достижения результата по меньшей мере в два раза.
Самое главное правило — принимайте поливитамины. Сейчас в аптеке можно найти витаминные комплексы
, прием которых может полностью обеспечить организм полезными веществами. Из-за усилившихся фитнес-нагрузок терапевтическую дозу витаминов можно увеличить в два раза.
Лучшие добавки для эктоморфа — протеиновые коктейли или гейнеры
(белково- углеводные смеси). Нужно выпивать 2-3 коктейля в день. Первый коктейль — между завтраком и обедом, второй и третий — до и после тренировки.
Принимайте
креатин
. Лучший выбор — его транспортные системы
. Креатин надо пить курсами
, согласно рекомендациям. Он нужен организму из-за того, что за время тренировки его запасы быстро истощаются. Креатин поможет восстановить утраченную энергию, а также быстрее набрать мышечную массу.
Не лишним будет прием стимуляторов выработки эндогенного (т. е. вырабатываемого организмом самостоятельно) тестостерона
: «
трибулуса
», «
экдистена
» или «
экдистерона
».
Также, если есть финансовая возможность, с каждым приемом пищи употребляйте комплексные аминокислоты
, аминокислоты
ВСАА
и глютамин согласно рекомендациям.
Поскольку калорийность вашего рациона может возрасти в несколько раз, желательно после основных приемов пищи принимать ферменты для лучшего ее усвоения.
При их приеме важно помнить несколько вещей. Первое — ферменты принимают не постоянно, а курсами, согласно рекомендациям врача. Второе — некоторые производители пищевых добавок обогащают ферментами порошковый протеин и белково-углеводные смеси. В этом случае дополнительный прием ферментов не нужен.
Дополнительные советы эктоморфу
Людям с телосложением такого типа надо стараться избегать стрессов и учиться расслабляться с помощью йоги, медитации, массажа и т. д. Можно попробовать оздоровительную гимнастику цигун и тай-чи. Выбросы кортизола
, вызываемые стрессами, замедляют прогресс. Если заниматься йогой не хочется, можно обойтись простым, но действенным упражнением. Для этого вам понадобится 10-
30 минут наедине с собой, вдали от посторонних шумов. В течение этого времени постарайтесь полностью расслабиться: закройте глаза, вдыхайте через рот и медленно выдыхайте через нос. Вы должны почувствовать, как мышцы расслабляются и становятся тяжелыми. Представьте, что весь стресс покидает тело и растворяется в воздухе.
Необходимо свести к минимуму активность, требующую больших расходов энергии.
Полноценно высыпайтесь ночью. Необходимо не менее 8 часов сна, чтобы обуздать свой высокий метаболизм.
Также старайтесь спать днем: от 30 минут до 2 часов. Это восстановит ваши силы, а также дополнительно подстегнет выработку организмом собственного гормона роста
Мезоморф
Мезоморф — нормальное телосложение. Его характеризуют: средняя или широкая кость, достаточно мускулистое тело и без занятий спортом, средний обмен веществ, обычно нормальная активность нервной системы.
Плюсы и минусы этого самототипа
Минусы. Поскольку результат достигается относительно быстро, часто атлеты расслабляются и не придают тренировкам и питанию должного внимания. Из-за этого их генетический потенциал так и остается не реализованным.
Плюсы. При грамотной методической программе и соответствующем питании атлеты, принадлежащие к этому типу, могут выйти на начальный соревновательный уровень через
2-3 года регулярных занятий — не в пример эктоморфу, которому для этого понадобится в
2 раза больше времени и усилий.
Иметь такой соматотип — мечта каждого бодибилдера. Подтверждение этому то, что к мезоморфам принадлежали все «Мр. Олимпия», кроме Фрэнка Зейна и Декстера
Джексона: Лэрри Скотт, Сержио Олива,
Арнольд Шварценеггер
, Франко Коломбо, Крис
Диккерсон,
Самир Банут
, Ли Хэйни, Дориан Ятс,
Ронни Колеман
,
Джей Катлер и Фил
Хит. Секрет успеха этих спортсменов — сочетание генетических данных и удачно выбранной методики тренинга и питания вкупе с волей и упорством.
Программа тренинга мезоморфа
Мезоморф очень быстро достигает прогресса, даже не прикладывая особых усилий. Ему подходят стандартные тренировочные системы. Тем не менее не стоит забывать о дисциплине.
Если вы мезоморф, то на начальном этапе тренинга лучше всего строить тренировки по принципу чередования их интенсивности. Это занятия с большим числом повторов и относительно небольшим весом используемых отягощений в 1 день тренировки, и с малым числом повторов и большим весом — во 2 день. На 3 день нужно снова тренироваться с большим числом повторов, сочетая это с умеренной кардиоработой и т.д.
Отличный эффект дает использование разнообразных упражнений. Можно использовать сплит-программу. Лучше всего сочетать 1-2 базовых упражнения с таким же количеством изолирующих. Схема: 3-5 подходов по 8-12 повторов. Для проработки нижней части тела делайте по 12-20 повторов.
Самое главное для мезоморфа — следить за динамикой роста мышц
, чтобы избежать их привыкания к нагрузкам. Как правило, людям с таким типом телосложением подходят все принципы Вейдера. Лучше всего чередовать силовые циклы (3-6 недель) с массонаборными (3-6 недель). Силовые — это движения во взрывном стиле. Необходимо выполнять по 1-2 базовых упражнения в режиме 3-5 подходов по 5-7 повторов.
Массонаборные циклы — это медленные движения с полной амплитудой. Выполняйте 1-2 базовых упражнения и 1 изолированное в режиме 3-4 подхода по 10-12 повторов.
Вам требуется достаточно времени на восстановление между тренировками
— не менее 1 дня.
Не исключайте аэробные занятия
. Они помогут мышцам быть более или менее «сухими».
Занимайтесь аэробным тренингом 2-3 раза в неделю по 20-30 мин в день, например, быстро ходите или бегайте по 3-4 км.
Режим питания мезоморфа
И тут мезоморфам повезло — придерживаться какой-то особой диеты не обязательно.
Нужно просто ограничить жиры
(до 20% от общего рациона) и «поднажать» на углеводы.
Вам, в отличие от других типов, можно даже мучное и сладкое.
Источник белка тоже можно выбрать любой: мясо, яйца, рыба, бобовые, белковые смеси.
Белки потребляются по классическому для атлетов правилу — 2-3 г белка на 1 кг веса.
И, конечно, необходимо выпивать не менее 2,5 л. воды в день.
Распределение калорий в процентном соотношении: белки — 30-40%, углеводы — 40-50%, жиры -10-20%.
Добавки
Вам подойдут рекомендации по добавкам для эктоморфа.
Дополнительные советы
Не пытайтесь тренироваться слишком много и слишком интенсивно, это приведет к травмам. Кроме того, тело быстро устанет и не будет реагировать на нагрузку.
Отсюда следующий совет.
Умейте вовремя «тормознуть» и прислушаться к своему телу. Будьте терпеливым, но настойчивым.
Эндоморф
Эндоморф — полное телосложение. Его характеризуют: средняя или широкая кость, медленный обмен веществ, склонность к набору лишнего веса, обычно пониженная активность нервной системы.
Плюсы и минусы этого самототипа
Плюсы. У эндоморфа нет проблем с набором мышечной массы.
Минусы. Легко набрать вес, но трудно убрать лишние жировые отложения. Из-за жира у таких ребят часто невозможно разглядеть натренированные мышцы.
Программа тренинга эндоморфа
Ли Прист
Эндоморфу нужно тренироваться как можно чаще. Во время тренинга задействуйте отдельные группы мышц, используя для этого наиболее эффективные упражнения.
Тренироваться лучше по сплит-системам «2+1» (2 тренировки подряд, затем 1 день отдыха) и «3+1» (3 тренировки подряд, затем 1 день отдыха).
Комбинируйте аэробные тренировки на выносливость и силовые упражнения с отягощениями. Это оптимизирует соотношение потери жировой прослойки и набора мышечной массы. Только помните, что силовые тренировки требуют большего расхода калорий и поэтому их нужно выполнять в первую очередь.
Перед силовыми упражнениями позанимайтесь аэробикой в умеренном режиме интенсивности, минут 10-15. Это дополнительно подстегнет ваш обмен веществ, а также подготовит организм к силовому тренингу.
Тренируйтесь в режиме 4-6 подходов по 10-15 повторений для верхней части тела и по 15-
25 повторений для нижней. Перерывы между подходами минимальны, не более минуты.
Добавляйте в занятия повышающие интенсивность элементы: вынужденные повторы, обратную «пирамиду», частичные повторы и суперсеты
, трисеты и т.д.
Через каждые 6 занятий желательно тренироваться по круговой методике. Для этого надо выбрать по 1 упражнению на каждую группу мышц. Далее выполняйте их в такой очередности: спина, грудь, бицепсы, трицепсы, квадрицепсы, дельты. Необходимо выполнить 3-4 круга без перерыва.
Эндоморфы быстро набирают мышечную массу. Очень часто из-за этого они совершают грубую ошибку — начинают работать с большими весами с низким количеством повторений. На самом деле, атлет этого типа должен тренироваться с умеренными весами, но при этом с высокой интенсивностью — с минимальными паузами между подходами и упражнениями.
Для эндоморфа также очень важны дополнительные аэробные нагрузки.
Занимайтесь ими 3-5 раз в неделю по 30-40 минут. Можно выбрать работу на кардиотренажерах, бег, командные игры, плавание.
Если видите, что результаты проявляются слишком медленно или их вообще не видно через 4-6 недель от начала регулярных занятий, значит, что-то не так в программе тренинга или в диете.
перейти в каталог файлов
uhimik.ru
Диета для набора веса — SportWiki энциклопедия
Выбор продуктов для диеты Пирамида питания для набора весаРассмотрим основные принципы питания в бодибилдинге, без соблюдения которых ни о каком наборе мышечной массы и, соответственно, импозантной атлетической фигуре не может быть и речи. Запомните: питание в бодибилдинге предопределяет минимум 50% вашего успеха в деле наращивания мышц, а если вы являетесь худющим эктоморфом, то и все 70.
Главное в питании «на массу»[править | править код]
Все известные атлеты в один голос утверждают, что если у вас не поставлено грамотное бодибилдерское питание, нечего по-пустому истязать себя в зале массонаборными методиками — и массу не наберете, и здоровье угробите! Всегда помните старую качковую американскую поговорку о важности питания в бодибилдинге: «Вы можете тренироваться, как чемпион, а есть, что попало — но чемпионом никогда не станете. А можно есть, как чемпион, а тренироваться, как попало — и только тогда у вас есть шанс стать чемпионом!» Конечно, с нынешними тренировочными технологиями эта поговорка уже неуместна, но доля истины в ней есть.
В первую очередь важно общее количество калорий! Если вы усердно тренируетесь даже по самой лучшей методике в мире, но в питании дефицит калорий, то мышц из воздуха вы не построите!
Следующее по важности — верное процентное распределение белков, углеводов и жиров, а также регулярность приемов пищи, которых у культуристов должно быть 5-8, а то и все 12!
Кроме того, на рост мышц влияет качество продуктов и способ их приготовления. Кстати, если вы привыкли питаться в сетях общепита и кафе, забудьте о быстром прогрессе. Пищу, которая присутствует в этих местах, трудно назвать здоровой и полезной.
Помните, что без полноценного и качественного питания прогресса в бодибилдинге вы никогда не добьетесь!
Общее количество калорий — гарантия роста мышц[править | править код]
Как верно в свое время подметил американский диетолог Миллер, «на диете в 1000 кал все толстяки худеют, а при 6000 все худые полнеют». В общем, это утверждение справедливо и для бодибилдеров. Но так как нас интересует не просто вес, а мышцы, к питанию атлета предъявляются особые требования.
Главное при питании для набора веса — минимум 40 кал на 1 кг веса. Для хардгейнеров, кто с трудом набирает массу, эта цифра может быть увеличена до 50-60 кал. Это диктуется тем, что у них обмен веществ может быть гиперактивным и вся еда «сгорает» без остатка. Поэтому им, чтобы набрать вес, требуется очень много калорий. Кстати, некоторые профи употребляют до 70 кал на 1 кг веса!
Приведем пример для расчета необходимого количества калорий в зависимости от веса тела. Допустим, если вес составляет 70 кг, то общее количество калорий за день должно составлять 2800 (70 кг х 40 кал = 2800). Это именно тот минимум калорий, который нужно употребить. При этом другие условия жизни будем считать благоприятными для занятий бодибилдингом — хороший сон и отдых, нет нервных стрессов и дополнительной физической активности.
Если при рационе в 2800 кал атлет не наблюдает особого прогресса в росте мышц, необходимо увеличить количество калорий с 40 до 50 на 1 кг веса. И общая калорийность составит 3500 кал. Через месяц такого питания следует отследить свой прогресс и если его нет, снова повысить калорийность рациона.
Кстати, если при весе 70 кг вы планируете весить 75 кг, то попробуйте питаться так, как будто уже весите 75-80 кг. В нашем примере общее количество калорий при этом увеличится с 3500 до 3750-4000 кал — в этом случае вы будете употреблять вместо 50 уже 53-57 кал на 1 кг веса. Удерживая рацион на этой цифре, попробуйте потренироваться 1 месяц. При такой калорийности вес обязательно должен сдвинуться с «мертвой точки» (при условии, что вы тренируетесь в оптимальном для себя режиме и достаточно отдыхаете).
Когда прибавка в массе незначительна, но все-таки есть, продолжайте питаться в том же духе. Но бывают случаи, когда прогресс и в этом варианте отсутствует. Тогда сделайте прибавку в 300-500 кал и доведите число принимаемых калорий до 60 на 1 кг веса и опять отследите свой результат. Но в рассматриваемом примере, если спортсмен весит 70 кг, рацион в 3750-4000 кал, как правило, на практике срабатывает на 100%!
В таблице расчета калорий приведен расчет потребляемых калорий для роста массы в зависимости от веса тела. В ней указано практически максимальное количество требуемых калорий для гарантированного роста мышц. Эти показатели рассчитаны для атлетов, нацеленных на активный набор веса. Если вы в течение дня дополнительно заняты тяжелым физическим трудом или у вас очень высокий обмен веществ, добавьте к этим цифрам 10-20%.
Оптимальным считается прирост веса на 200 г -1 кг в неделю в зависимости от вашего соматотипа, режима тренинга, питания, отдыха и стажа занятий. Если вес не растет, увеличивайте прием калорий. Если прибавляете более 1 кг в неделю, значит растут не столько мышцы, сколько жир — калорийность питания урезайте.
Таблица расчета калорий для набора мышечной массы
ВЕС ТЕЛА (кг) | НЕОБХОДИМО КАЛОРИЙ (из расчета 50 кал на 1 кг веса) |
60 | 3000 |
65 | 3250 |
70 | 3500 |
75 | 3750 |
80 | 4000 |
85 | 4250 |
90 | 4500 |
95 | 4750 |
100 | 5000 |
105 | 5250 |
110 | 5500 |
115 | 5750 |
120 | 6000 |
125 | 6250 |
130 | 6500 |
Организация питания — самое важное для атлета Вопрос из письма начинающего молодого спортсмена профессиональному бодибилдеру Портеру Котреллу: «Мне 15 лет. Вот уже полтора года я тренируюсь, точно как рекомендовано в учебниках по бодибилдингу. Но вот проблема: растет сила, но не масса. В подходе я делаю 8-10 повторений, а каждую мышечную группу нагружаю 12-16 подходами. Короче, я делаю все по методике, в чем же тогда дело?»
П. Котрелл: В своем письме ты ни слова не сказал о питании, ну а это наводит меня на мысль, что питание ты недооцениваешь. Кстати, это очень распространенная «болезнь» новичков. Посмотри на автомобиль: двигатель -самая важная его часть, однако он не будет работать, если ты не подашь внутрь двигателя горючее. Не значит ли это, что горючее еще более важно, чем двигатель? В самом деле, без него любая машина — это просто куча бесполезного хлама. Так и с питанием. Оно значит в бодибилдинге не меньше упражнений, ведь оно — «горючее» для них.
Казалось бы, все просто — но только на словах. Когда доходит до дела, выяснятся, что питание для многих — это непреодолимый барьер на пути к массе. Судите сами, качаться предельно напряженно — в этом нет никакой заслуги. В конце концов, тренировка длится не более часа, ну а в неделю на тренинг приходится 3-4 дня. Трата 3-4 часов на бодибилдинг никак не скажется на вашей жизни, в остальное время вы можете попросту не помнить о штанге. А вот с питанием все иначе.
Начнем с того, что питаться новичкам надо примерно через каждые 3-3,5 часа, да еще не чем попало, а сбалансированно. С момента пробуждения вы уже должны представлять свой план питания на день, да еще с учетом всех остальных дел. Отсрочить прием пищи нельзя, поэтому даже к походу в кино приходится готовиться заранее — готовить себе в термосе белково-углеводную смесь. Потом вам придется выпить ее прямо посреди сеанса, а это, уверен, понравится не всякой подружке.
Вспомним завтрак. Лично мне нужно не меньше 11 яичных белков (желтки я вываливаю в унитаз), да тарелка пресной овсянки. Кто из моих домашних разделит со мной такую трапезу? Выходит, готовить себе должен я сам.
Перейдем к обеду. Понятно, что суп из пакетика культуристу не подходит. Как, впрочем, и суп, сваренный на бульоне из мороженого мяса. Значит, я заранее должен пойти на рынок и купить себе кусок натуральной парной говядины.
Но самое сложное в питании, конечно же, состоит в контроле за калорийностью. По справочнику я прикидываю, сколько калории даст мне то или иное блюдо, суммирую результат и получаю примерную схему рациона. У меня дома есть электронные весы, на которых я взвешиваю продукты перед приготовлением, а рядом с ними обязательно лежит калькулятор. Я должен быть уверен, что получаю в день 4000-4500 калорий, иначе все мои усилия в зале пойдут насмарку.
Куда бы ни шел, я всегда для страховки вешаю через плечо сумку с бутылкой чистой воды, термосом с разведенным на молоке протеином и баночки аминокислот. Если дела где-то меня задержат, график питания не будет сорван. И так каждый день. Согласитесь, все это мало походит на приятное хобби. А ведь многие начинающие хотят видеть в бодибилдинге именно это. Можно ли заниматься нашим спортом и жить иначе? Нет, толку от тренинга тогда не будет вообще никакого.
Неправильное питание растягивает прогресс в бодибилдинге на долгие годы, и обычно зернение культуриста заканчивается раньше, чем он достигает более-менее серьезных результатов. В любом случае, ты должен усвоить, что интенсивно тренироваться при неправильном питании — это все равно, что изо всех сил молотить кулаками по воздуху.
Причем отладить диету — это еще полдела, потом понадобятся месяцы экспериментов для более точной настройки всей системы питания. Tут много нюансов: кому-то надо нагружаться протеином на ночь, а кто-то or этого жиреет. Кому-то нужна рыба вместо мяса, кому-то — побольше свежих овощей. Однако начинать надо с самого простого: увеличения потребления протеина до 2,2 г на 1 кг веса. Это потребует увеличения в рационе удельного веса углеводов по пропорции 1:2 (углеводов должно быть минимум вдвое больше, чем белков). В свою очередь такие количества того и другого нуждаются в большем потреблении воды — дополнительно в день надо будет выпивать не меньше 2,5 литров экологически чистой воды.
И еще. Обязательно отслеживайте качество натуральных продуктов: никаких консервов, колбас, полуфабрикатов.
И побольше овощей и фруктов,
Правила для частого и сбалансированного питания
- Закупайте продукты в больших количествах оптом
- Посвятите закупкам выходной день, когда на улицах нет напряженного трафика. Возможно, за дешевыми продуктами вам придется поехать на другой конец города.
- Овощи тоже можно закупать впрок.
- Кстати, молоко и молочные продукты лучше тоже покупать на рынке. Ясно, что они содержат жиры, однако это с лихвой компенсируется их качеством. Тем более, что натурального молока в магазинах давно нет, а молочные продукты перенасыщены опасными консервантами и сахаром. Молочные продукты с рынка простоят 2-3 дня.
- Готовьте еду в воскресенье
- Мясные блюда вы сможете приготовить на всю неделю по пятницу. Углеводные блюда не терпят длительного хранения, так что в середине недели вам придется готовить еще раз.
- Мясо — это единственное, что можно приготовить на неделю вперед. Маринуйте мясо перед приготовлением. Маринованное мясо, которое вы готовите впрок, надолго сохраняет аппетитный вкус.
- С гарнирами ситуация не такая простая. Готовый гарнир может стоять в холодильнике не дольше 2 дней. Так что в середине недели вам придется устроить готовку еще раз.
- Если вы приготовите овощной или фруктовый салаты на неделю вперед, то с каждым днем они будут все менее аппетитными. Однако это вовсе не означает катастрофической потери полезных свойств. Научные исследования показали, что потери витаминов за этот срок составляют не более 5-10%.
- Готовую еду вам следует с вечера разложить в боксы. Утром вы возьмете боксы на работу.
- Выверяйте размеры порций
- Чтобы точно знать, сколько продуктов вам нужно на неделю, составьте меню на неделю, посчитайте размеры порций, а потом отмеряйте количество продуктов на домашних весах. В дальнейшем вы будете точно знать, чего и сколько покупать.
- Купите технику!
- Кухня — это такое же обетованное место для культуриста, как и тренажерный зал. Здесь тоже важно иметь качественное оборудование. Обзаведитесь всеми техническими новинками, облегчающими труд на кухне.
КУХОННАЯ ТЕХНИКА В ПОМОЩЬ ЛЮБИТЕЛЯМ БОДИБИЛДИНГА, ФИТНЕСА И ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ Обзаведитесь данным оборудованием, чтобы облегчить себе работу на кухне | |
НАЗВАНИЕ | ОПИСАНИЕ |
Шейкер | Миксер достаточно дорог и занимает много места. Шейкер — это простое изобретение, заимствованное у барменов. Насыпаете пару ложек порошкового протеина, вливаете воду, молоко или сок, плотно закрываете крышку и без устали трясете. Несколько минут, и внутри шейкера образуется однородный состав |
Скороварка | Купите скороварку, рисоварку и пароварку. Все эти изобретения значительно облегчают жизнь, а скороварка вдобавок сильно экономит время. Качество и вкус продуктов, приготовленных в таких кастрюлях, нисколько не страдают. Многие из них оснащены электронным процессором и допускают несколько режимов приготовления пищи |
Электрогриль | Современные электрогрили компактны, имеют несколько режимов и готовят мясо почти неотличимо от открытого огня. Хороший электрогриль всегда имеет съемный лоток для жира и сока. Чистить гриль легко. Элементы, подлежащие мойке, во многих грилях являются съемными. Как эконом-вариант можно приобрести чугунную гриль-сковороду |
Весы | Весы очень удобны, поскольку позволяют точно рассчитывать калорийность порции. Рядом с весами вам нужно иметь диетологический справочник, указывающий, сколько калорий и макронутриентов содержится в том или ином количестве продуктов. Весы — обязательная принадлежность кухни любого профессионала |
Боксы | Производители выпускают огромное количество пищевых боксов. Многие боксы можно ставить в микроволновку. Другие предназначены для хранения пищи в холодильнике. Размеры боксов разнятся, так что вы всегда отыщете такой, который точно отвечает размеру вашей порции. Есть боксы для хранения жидкой пищи |
Сумки-холодильники | Сумка обладает свойством удерживать внутри себя холод. Такие сумки кладут в багажник машины или берут с собой в офис и зал. Сумка-холодильник незаменима для культуриста летом |
ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ | ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ |
Приготовление на пару | Способ приготовления представляет собой варку в небольшом количестве воды при 110 °С. Минимально теряются вкусовые качества, форма и цвет продуктов. Они получаются сочными, с нежной консистенцией, способ подходит для диетических блюд | Идеально для здоровья |
Тушение | Готовка продуктов в собственном соку с добавлением жидкости или масла, специй и ароматических веществ. Тушить следует в плотно закрытой посуде около 20-45 минут (в зависимости от продукта) | Идеально для здоровья |
Отваривание | Продукт полностью погружают в большое количество жидкости. Варка хороша для таких блюд, как каши, макароны, бобовые, а также мясных и рыбных продуктов. После закипания нагрев уменьшают и варку продолжают при слабом кипении до полной готовности продукта | Хорошо для здоровья |
Жарение в фольге или пакете для запекания | Мясо, рыба и овощи, приготовленные таким способом, сохраняют оригинальный вкус, сочность и питательные вещества. Продукт в фольге или пакете помещают в духовой шкаф и готовят при t 180-250 °С до полной готовности | Хорошо для здоровья |
Запекание | Это жаренье отваренного или сырого продукта в духовом шкафу до образования румяной корочки | Удовлетворительно для здоровья |
Тепловая обработка в СВЧ | Прогревается весь объем продукта, равномерно и быстро. Применяется для разморозки блюд и разогрева готовой продукции | Удовлетворительно для здоровья |
Жарение | Мясо, рыба, овощи помещаются на сковороду с небольшим кол-вом масла на небольшой промежуток времени, пока не образуется корочка. Продукты теряют влагу за счет испарения, поэтому они сохраняют более высокую концентрацию пищевых веществ | Вредно для здоровья, образуется много канцерогенных веществ |
Гриль | Способ обжарки продуктов на решетке или специальной рифленой жарочной поверхности. Сок продуктов остается внутри, при этом снаружи образуется румяная корочка, которая сохраняет естественную питательность, вкус и аромат, пища получается диетическая, легко усваиваемая. Мясо и птицу жарят довольно быстро, на каждой стороне выдерживают 2-5 минут. Рыбу лучше выбирать плотную, морскую (форель, лосось) либо заворачивать кусочки в фольгу. Овощи гриль можно подавать как самостоятельное блюдо, так и на гарнир | Вредно для здоровья, образуется много канцерогенных веществ |
Фритюр | Способ быстрой готовки — обжаривание в большом количестве растительного или оливкового масла при t 180-200 °С в течение 2-5 минут. Сохраняется сочность, оригинальный вкус, образуется хрустящая корочка. Готовый продукт выкладывают на салфетку, чтобы убрать лишний жир | Очень вредно для здоровья, образуется очень много канцерогенных веществ |
СРОК ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ
ПРОДУКТЫ | ХОЛОДИЛЬНИК | МОРОЗИЛЬНИК |
Яйца цельные | 3-5 недель | Не хранить |
Разделенные белки и желтки | 2-4 дня | 1 год |
Сваренные яйца | 1 неделя | Не хранить |
Яичный майонез (в открытой упаковке) | 2 месяца | Не хранить |
Сырая говядина | 1 -2 дня | 3-4 месяца |
Куры, индейка, свинина, баранина | 1 -2 дня | 3-4 месяца |
Стейк (разделанное мясо) | 3-5 дней | 6-12 месяцев |
Котлеты (разделанное мясо) | 3-5 дней | 4-6 месяцев |
Гуляш(разделанное мясо) | 3-5 дней | 4-12 месяцев |
Готовые блюда из мяса | 3-4 дня | 2-3 месяца |
Тушка курицы | 1 -2 дня | 1 год |
Разделанная курица | 1 -2 дня | 9 месяцев |
Готовые блюда из курицы | 3-4 дня | 4-6 месяцев |
Куриный бульон | 3-4 дня | Не хранить |
Речная рыба | 1-2 дня | 6 месяцев |
Морская рыба | 1 -2 дня | 2-3 месяца |
Блюда из рыбы | 3-4 дня | 4-6 месяцев |
Копченая рыба | 14 дней | 2 месяца |
Свежие морепродукты | 1-2 дня | 3-6 месяцев |
Рыбные консервы (до 5 лет) | 3-4 дня после вскрытия | 2 месяца в открытой банке |
Котлета из говяжьего фарша | 7 дней | 1-2 месяца |
Колбаса вареная | 7 дней | 1 месяц |
Как хранить продукты[править | править код]
Атлет, нацеленный на рост массы в межсезонье, должен много есть. Без домашних запасов никак не обойтись, иначе придется ходить за продуктами ежедневно. Крупы и муку можно хранить в кухонном шкафу, однако большинство других продуктов нуждаются в холодильнике. По мнению медиков, на поверхности забытого на столе куска мяса каждые полчаса количество болезнетворных бактерий удваивается. Холод, увы, не убивает микроорганизмы, а лишь сдерживает их размножение. По этой причине все продукты даже в холодильнике имеют ограниченный срок хранения. Чтобы продлить «жизнь» продуктов, в камере холодильника нужно поддерживать температуру не выше 4,5 градусов Цельсия. Диетологи настоятельно советуют атлетам приобрести градусники для своих набитых продуктами холодильников и строго выдерживать пороговый показатель охлаждения. Это поможет избежать отравления, точно соблюдая сроки годности продуктов.
Вот еще несколько полезных рекомендаций: Если вы хранили мясо в морозильнике, не вздумайте размораживать его в кухонной раковине! Переложите мясо из морозильника в холодильную камеру. Разницы температур вполне достаточно для размораживания. Если вы замариновали мясо, опять же не оставляйте его на кухонном столе. Поставьте его в холодильник. Продукты, перележавшие в холодильнике, становятся опасными для вашего желудка. Сдерживающее воздействие холода заканчивается, и вредные бактерии начинают активно размножаться. Советую вам не полагаться на память, а приклеивать на каждый продукт стикер с датой покупки.
Советы по выбору качественных продуктов питания без содержания вредных добавок
- Выбирая продукты, в первую очередь обращайте внимание на содержание белков, углеводов и жиров. Чаще всего люди злоупотребляют последними.
- Покупая мясные изделия, колбасы, смотрите не только на количество белка, но и на его происхождение. От соевого лучше отказаться.
- Обращайте внимание на срок годности продукта — чем он меньше, тем еда натуральнее.
- К сожалению, этикетка не стопроцентно информативна — российские производители иногда не указывают все ингредиенты. Поэтому будьте внимательны. Даже если на упаковке нет ни слова про краситель, а семга, например, очень яркого цвета, покупать ее не стоит.
- Не стоит путать ГМО с нитратами и химией. Вреда от таких продуктов не выявлено в ходе 30-летнего эксперимента, а также во многих других исследованиях, хотя сомнения в безопасности все еще сохраняются. На ряду с этим, натуральные продукты чаще подвержены нападениям вредителей, с которыми борются с помощью токсичных пестицидов. Такие натуральные продукты могут быть действительно вредны, в отличии от ГМО.
ВРЕДНЫЕ ДОБАВКИ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ (с ними продукты не покупайте) |
КРАСИТЕЛИ: |
Е103,105,106,107,108,109,111-119, 121,123,125,126,127,128,130,134-139, 144-149,154,156-159,161а, 161с, 161(1, 161 е, 161 f, 164-169,176-180,182 |
КОНСЕРВАНТЫ: |
Е204-209,216,217,229, 238,239-241, 243-248,253-259,267-269,271-279, 284-289, 291-295,298,299 |
АНТИОКСИДАНТЫ: |
Е313,324, 344,346-348, 358, 360-362, 375-379,382, 388-399 |
СТАБИЛИЗАТОРЫ: |
Е408,423-424,427-429,437-439,441, 443, 447-449,453-458,485-490, 497-499 |
ЭМУЛЬГАТОРЫ: |
Е502, 506, 512,531-534, 537, 543-549, 557,561-569, 571-573, 581-584, 587-699 |
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА: |
600-619,638-639, 643-649 |
ГЛАЗИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА: |
905а, 905Ь, 906,915-919,922-926,927а, 929, 931-937,940, 945-947,956, 958,963, 964, 969-998 |
ПОДСЛАСТИТЕЛИ, РАЗРЫХЛИТЕЛИ: |
Е1002-1104,1106-1199,1205-1399,1406, 1409,1415-1419,1424-1439,1441, 1444-1449,1504,1506,1516 |
sportwiki.to
Сергей антонович. масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинге.
Сергей Антонович. Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинге».
Все молодые люди и мужчины, которые ходят в тренажерный зал, хотят стать красавцами с атлетическим сложением, но, к сожалению, не у всех это получается. Печальная статистика утверждает, что из 10 новичков, пришедших заниматься бодибилдингом и силовым фитнесом, через год остается 2, а в лучшем случае 3 человека. А большинство из тех, кто остается тренироваться и дальше, даже спустя годы не могут похвастаться результатами и из года в год «топчутся на месте», а если и прогрессирует, то «черепашьими темпами». Впоследствии кто-то, вконец отчаявшись, навсегда завязывает с тренировками, а некоторые, упорные, решаются на более радикальные меры и начинают «химичить», т.е. прибегают к стероидам, при этом нарушая свой гормональный баланс и сильно рискуя собственным здоровьем.
В свое время, работая персональным тренером по бодибилдингу и фитнесу, я обратил внимание на такой парадоксальный факт, что многие занимающиеся тщательно выполняют тренировочную программу, расписанную тренером, и на этом, как они считают, их миссия по внедрению бодибилдинга и фитнеса в их жизнь заканчивается. При этом они искренне считают, что все рекомендации тренера они выполняют и вне тренировочного зала — т.е. правильно питаются и даже употребляют спортивное питание. Но когда я обязывал своих клиентов тщательно вести тренировочные дневники и записывать в них все, что они едят, то после их анализа все становилось на свои места: с таким рационом питания ни о каком прогрессе не могло быть и речи.
Уже давно спортивными физиологами и диетологами установлено минимальное количество калорий для роста мышечной массы — 40 кал на 1 кг веса (причем, помимо общего количества калорий, очень важно правильно пропорционально распределить их между белками, углеводами и жирами), а большинство любителей и, что удивительно, многие опытные атлеты не добирают даже до этого минимума. И при своих интенсивных тренировках фактически голодают! И откуда тогда взяться мышечной массе?! Отсюда потом и идут все разговоры о том, что, мол, генетика у них не та, и без «химии», т.е. стероидов, накачаться в принципе невозможно. Так вот, все это — полный бред. Мой практический опыт подтверждает это на 100%. Как только я заставлял своих подопечных питаться надлежащим образом (и при этом контролировал их посредством тренировочных дневников), их прогресс шел такими темпами, что все другие занимающиеся думали, что они точно «сидят на стероидах». А они всего лишь начали правильно питаться (количественно и качественно). Причем, многие мои клиенты даже не употребляли специализированное спортивное питание и впоследствии, как только мы начинали включать его в их рацион, их прогресс становился еще более впечатляющим.
Т. к. подобных книг, максимально полно и доступным языком раскрывающих тему питания, спортивных добавок и гормонов попросту нет, пришлось написать ее самому, чтобы не было таких печальных ситуаций, когда отчаявшиеся любители хают бодибилдинг и утверждают, что без «химии» накачаться невозможно. А еще и оттого, что попросту устал объяснять элементарные истины по организации питания при занятиях бодибилдингом и силовым фитнесом своим клиентам и всем интересующимся.
На 100% утверждаю, что если вы примените хотя бы половину приведенных в этой книге рекомендаций по организации питания и тренинга в своих занятиях, то никакая «химия» вам не понадобится. А если вы будете соблюдать все рекомендации более тщательно, то вашему прогрессу позавидуют даже многие «химики».
Конечно, если вы рассчитываете выйти на национальный уровень соревнований по бодибилдингу, без «тяжелой фармы» вы вряд ли обойдетесь. Но это удел генетически одаренных единиц, которые составляют 5% от всего числа тренирующихся. Всем остальным 95% занимающихся советов и рекомендаций из этой книги будет более чем достаточно для стабильного прогресса в своих занятиях. Тем более, если вам уж совсем неймется и так и «чешется» «захимичить», я привел рекомендации по приему разрешенной фармакологии, которая не является допингом, но дополнительно довольно серьезно повлияет на ваш прогресс как в бодибилдинге, так и в других силовых видах спорта. И уж точно не угробит ваше здоровье!
Уверен, что эта книга станет бесценным подарком для всех, кто занимается бодибилдингом, силовыми видами спорта и силовым фитнесом. Также она будет очень полезна персональным тренерам и продавцам спортивного питания, которым теперь не нужно будет читать лекции о питании и спортивных добавках своим клиентам, а лишь рекомендовать для ознакомления эту книгу.
fitness-now.ru
Книга С. Антонович «Масса» — Актиформула
Автор: Сергей Антонович, Минск : АС Медиа Гранд, 2012. — 512 с., с иллюстрациями.
Обзор
В книге «МАССА ИЛИ ПРАВДА О ПИТАНИИ, ДОБАВКАХ И «ХИМИИ» В БОДИБИЛДИНГЕ» наиболее полно представлена современная концепция организации питания и приёма специализированных спортивных добавок в бодибилдинге и силовом фитнесе.
- Новейшая концепция питания в бодибилдинге для наращивания мышечной массы.
- Как, согласно своему типу сложения, грамотно составить собственную. программу тренинга и питания, включающую специализированные спортивные добавки и фармакологические препараты.
- Примеры программ тренинга и питания по ускоренному набору массы.
- Реальное положение фармакологии в современном бодибилдинге – беспристрастные факты ни в коей мере не подталкивающие и не отговаривающие любителей и спортсменов от применения тех или иных препаратов.
- Как вернуть и сохранить здоровье «химикам».
- Схемы приема разрешенной фармакологии, как альтернатива «химии».
- Множество «секретов» и советов от звезд профессионального бодибилдинга по питанию, фармакологии и тренингу.
- Курьезные и драматические истории из жизни профи.
- Масса рецептов вкусных блюд «на массу».
ПРОЧИТАВ ЭТУ КНИГУ, ВЫ:
- Сможете максимально эффективно отрегулировать свой рацион питания в зависимости от Вашего типа сложения и поставленных задач (наращивание мышечной массы или приобретение рельефа).
- Станете настоящим экспертом в области спортивного питания и сможете подбирать для себя необходимые добавки и составлять из них оптимальные схемы приема в зависимости от поставленных тренировочных целей и задач.
- Раскроете для себя тему гормонов и поймете, как с помощью специальных методов тренинга и питания эффективно регулировать и влиять на уровень собственных анаболических гормонов — гормона роста, тестостерона, ИФР-1 — и тем самым быстро прогрессировать в бодибилдинге и силовых видах спорта.
- В случае, если вы давно «сидите на химии» и хотите с ней «завязать», вы получите подробное руководство, как это сделать максимально безболезненно для организма и с минимальными потерями мышечной массы.
- Получите массу ценных практических советов от лучших атлетов мира о том, как грамотно выстраивать свою программу тренинга, питания и приема спортивных добавок.
Издание адресовано широкому кругу читателей, любителям бодибилдинга и фитнеса, а также активно выступающим спортсменам и персональным тренерам этих видов спорта.
Введение
Все молодые люди и мужчины, которые ходят в тренажерный зал, хотят стать красавцами с атлетическим сложением, но, к сожалению, не у всех это получается. Печальная статистика утверждает, что из 10 новичков, пришедших заниматься бодибилдингом и силовым фитнесом, через год остается 2, а в лучшем случае 3 человека. А большинство из тех, кто остается тренироваться и дальше, даже спустя годы не могут похвастаться результатами и из года в год «топчутся на месте», а если и прогрессирует, то «черепашьими темпами». Впоследствии кто-то, в конец отчаявшись, навсегда завязывает с тренировками, а некоторые, упорные, решаются на более радикальные меры и начинают «химичить», т.е. прибегают к стероидам, при этом нарушая свой гормональный баланс и сильно рискуя собственным здоровьем.
В еще время, работая персональным тренером по бодибилдингу и фитнесу, я обратил внимание на такой парадоксальный факт, что многие занимающиеся тщательно выполняют тренировочную программу, расписанную тренером, и на этом, как они считают, их миссия по внедрению бодибилдинга и фитнеса в их жизнь заканчивается. При этом они искренне считают, что все рекомендации тренера они выполняют и вне тренировочного зала — та. правильно питаются и даже употребляют спортивное питание. Но когда я обязывал своих клиентов тщательно вести тренировочные дневники и записывать в них все, что они едят, то после их анализа все становилось на свои места: с таким рационом питания ни о каком прогрессе не могло быть и речи.
Уже давно спортивными физиологами и диетологами установлено минимальное количество калорий для роста мышечной массы — 40 кал на 1 кг веса (причем, помимо общего количества калорий, очень важно правильно пропорционально распределить их между белками, углеводами и жирами), а большинство любителей и, что удивительно, многие опытные атлеты же добирают даже до этого минимума. И при своих интенсивных тренировках фактически голодают! И откуда тогда взяться мышечной массе?! Отсюда потом и идут все разговоры о том, что, мол, генетика у них не та, и без «химии», т.е. стероидов, накачаться в принципе невозможно. Так вот, все это — полный бред. Мой практический опыт подтверждает это на 100%. Как только я заставлял своих подопечных питаться надлежащим образом (и при этом контролировал их посредством тренировочных дневников), их прогресс шел такими темпами, что все другие занимающиеся думали, что они точно «сидят на стероидах». А они всего лишь начали правильно питаться (количественно и качественно). Причем, многие мои клиенты даже не употребляли специализированное спортивное питание и впоследствии, как только мы начинали включать его в их рацион, их прогресс становился еще более впечатляющим.
Т.к. подобных книг, максимально полно и доступным языком раскрывающих тему питания, спортивных добавок и гормонов попросту нет, пришлось написать ее самому, чтобы не было таких печальных ситуаций, когда отчаявшиеся любители хают бодибилдинг и утверждают, что без «химии» накачаться невозможно. А еще и оттого, что попросту устал объяснять элементарные истины по организации питания при занятиях бодибилдингом и силовым фитнесом своим клиентам и всем интересующимся.
На 100% утверждаю, что если вы примените хотя бы половину приведенных в этой книге рекомендаций по организации питания и тренинга 1 своих занятиях, то никакая «химия» ним не понадобится. А если вы будете соблюдать все рекомендации более тщательно, то вашему прогрессу позавидуют даже многие «химики».
Конечно, если вы рассчитываете выйти на национальный уровень соревнований по бодибилдингу, без «тяжелой фармы» вы вряд ли обойдетесь. Но это удел генетически одаренных единиц, которые составляют 5% от всего числа тренирующихся. Всем остальным 95% занимающихся советов и рекомендаций из этой книги будет более чем достаточно для стабильного прогресса в своих занятиях. Тем более, если вам уж совсем неймется и так и «чешется» «захимичить», я привел рекомендации по приему разрешенной фармакологии, которая не является допингом, но дополнительно довольно серьезно повлияет на ваш прогресс как в бодибилдинге, так и в других силовых видах спорта. И уж точно не угробит ваше здоровье!
Уверен, что эта книга станет бесценным подарком для всех, кто занимается бодибилдингом, силовыми видами спорта и силовым фитнесом. Также, она будет очень полезна персональным тренерам и продавцам спортивного питания, которым теперь не нужно будет читать лекции о питании и спортивных добавках своим клиентам, а лишь рекомендовать для ознакомления эту книгу.
Не всем дано стать профессиональными атлетами, но сделать свое тело мощным и мускулистым — это по силам каждому. Стоит лишь верно организовать свое питание и тренинг.
Прочитав эту книгу, вы станете настоящим экспертом в области спортивного питания!
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1:
ФИТНЕС&БОДИБИЛДИНГ – ТВОЕГО УМА ТЕЛО!
• Что же такое фитнес
• Аэробика
• Правильное питание
• Правильное настроение
• 20 причин заняться фитнесом с сегодняшнего дня
…здоровье
…тело
…секс
…эмоциональное состояние
…интеллект
…и характер
Глава 2:
КАК “ЖЕЛЕЗО” СДЕЛАЛО ГЕНРИ “ЖЕЛЕЗНЫМ”
• Детство
• Школьная жизнь
• Мистер Пепперман
• Знакомство с железом
• Первый успех
• Главный подарок
• Выдержка и дисциплина
• Сила от сердца
• О тренировках
• Творчество
Глава 3:
ТИПЫ СЛОЖЕНИЯ – КАЖДОМУ СВОЕ!
• Эктоморф
плюсы и минусы
программа тренировок
система питания
добавки
дополнительные советы
• Мезоморф
плюсы и минусы
программа тренировок
система питания
добавки
дополнительные советы
• Эндоморф
плюсы и минусы
программа тренировок
система питания
добавки
дополнительные советы
• Комментарий специалиста.
Сергей Мученко, чемпион мира по бодибилдингу (WABBA) 1995, тренер по бодибилдингу и фитнесу.
• Неоправданные ожидания
десять основных правил
• О тренинге с персональным тренером
Глава 4:
ЭКТОМОРФ, МЕЗОМОРФ, ЭНДОМОРФ – ТРЕНИНГ И ПИТАНИЕ ЧЕМПИОНОВ
• ЧЕМПИОНЫ-ЭКТОМОРФЫ
• Декстер Джексон
правила набора массы от «Мр. Олимпия 2008»
тренировочный сплит
• Милош Сарцев
тренинг
тренировочный сплит
питание и добавки
приемы пищи
• Флекс Уиллер
тренировочный сплит
питание и добавки
приемы пищи
• ЧЕМПИОНЫ МЕЗОМОРФЫ
• Майк Матараццо
тренинг и питание
• Майк Эшли
питание и добавки
приемы пищи
тренировочный сплит
• Ронни Колеман
стратегия
качковый цикл
перерыв
силовой цикл
основы
использование разных упражнений
аэробика
основные тренировочные принципы
отдых
тренировочный сплит
распорядок дня
масса в межсезонье
работа на рельеф
о добавках
• ЧЕМПИОНЫ ЭНДОМОРФЫ
• Стив Дэвис
питание и тренинг
• Джей Катлер
особенности тренировок
тренировочные принципы
кардио
тренировочный сплит
распорядок дня
диета
добавки
питание и отдых
Глава 5:
ПИТАНИЕ
• Питание для роста мышц
• Общее количество калорий – гарантия роста мышц
— Таблица расчета потребляемых калорий для роста мышечной массы в зависимости от веса спортсмена
• Белок (протеин) – строительный материал для роста мышц
— Таблица усвоения белка в зависимости от его вида
• Отдельно о молоке
— Пример молочной диеты
• Углеводы – энергия для жизнедеятельности и роста мышц
— «Медленные» и «быстрые» углеводы
— Клетчатка – пищевые балластные вещества для вашего здоровья
• Жиры для здоровья и энергии
— О рыбе и рыбьем жире
• Вода – без нее никак
— Правила приема воды
• Что есть, как готовить и хранить продукты для больших мышц?
• Как все это съесть и усвоить?
• Почему для роста мышц важно не 3¬-х, а хотя бы 5¬-6-¬ти разовое питание?
— Важное замечание для крайне худых эктоморфов, которые крайне тяжело набирают мышечную массу
• Примеры меню для атлетовэктоморфов и -эндоморфов
— Примеры меню для атлетов-эктоморфов (примерный рост 175-180 см, примерный вес 70-75 кг)
— Примеры меню для атлетов-эндоморфов (примерный рост 175-180 см, примерный вес 80-85 кг)
• Самые важные приемы пищи для набора мышечной массы
— Пример недельного меню
• Как сделать так, чтобы от всего этого не поехала крыша
• Тест для проверки вашего питания
• Как улучшить свое пищеварение и усвоение того, что нужно съесть?
— Пять обязательных правил для улучшения пищеварения
— И еще пять правил — только для атлетов
Глава 6:
ДОБАВКИ-I
• Самые эффективные добавки для наращивания мышц
• Что необходимо принимать для наращивания мышц?
• Протеиновые добавки
• Сывороточный протеин
• Протеин на основе казеина
• Смесь сывороточного и казеинового протеина
• «Тяжелый» протеин
• Соевый протеин
• Белково-углеводные смеси – гейнеры или заменители питания
• «Витарго»
• Протеиновые и углеводнопротеиновые батончики
• Правила приема протеиновых коктейлей
• Аминокислоты
• Креатин и его формы
Аминокислоты BCAA
Глютамин
Донаторы окиси азота/Аргинин
Бета-аланин/карнозин
«Гакик»,«Лейкик»,«Селлтек Хардкор»,«Анаболик»,«Хало Анаболик»,«Креотест» и другие новейшие добавки — чудо-продукты или очередной блеф
• Добавки для здоровья (без которого вам будет не до массы)
Витамины и минералы для здоровья и организма в целом
Омега-3 для оздоровления сердечно-сосудистой системы организма
Гепатопротекторы для оздоровления печени
Бифидобактерии для оздоровления желудочно-кишечного тракта
Глава 7:
ВСЕ О ГОРМОНАХ И НАТУРАЛЬНЫХ СТИМУЛЯТОРАХ СЕКРЕЦИИ ПОЛОВЫХ ГОРМОНОВ. ДОБАВКИ-II
• Гормоны, или все что вам нужно о них знать
• Письмо врача
• Гормоны — они играют нами
• Как получаются мальчики?
• Из чего же сделаны девочки?
• Гормоны и секс
• Когда гормонов не хватает
• Обмануть природу
• Как повысить секрецию собственного тестостерона
• Натуральные стимуляторы секреции половых гормонов — добавки-II
• Экдистен
• Трибулус
• ZMA
• Карнитин тартрат
• Схемы приема препаратов
Глава 8:
КАК ПИТАТЬСЯ И ПРИНИМАТЬ ВСЕ ЭТИ ДОБАВКИ?
• Примерные схемы приема добавок в сочетании с питанием — для интенсивного наращивания мышечной массы (с учетом различной степени подготовленности атлетов)
— схема 1 «Начальный уровень-1» (стаж занятий от 6-и месяцев до года)
— схема 2 «Начальный уровень-2» (стаж занятий от года до 2-х лет)
— схема 3 «Продвинутый» (стаж занятий от 2-х лет до 3-х лет)
— схема 4 «Опытный» (стаж занятий от 3-х лет)
— схема 5 «Атлетам, чей возраст старше 30 лет» (стаж занятий превышает 4-5 лет)
— схема 6 «Атлетам старше 40 лет» (стаж занятий превышает 10-15 лет)
Глава 9:
СОВЕТЫ ОТ ПРОФИ ПО ПИТАНИЮ, ДОБАВКАМ, РАСПОРЯДКУ ДНЯ И ТРЕНИНГУ
Гарри Стрейдом
— распорядок дня: питание, добавки и тренинг
Тевита Ахалей
— распорядок дня: питание и тренинг
Берри ДеМэй
Рич Гаспари
Марк Дагдейл
— распорядок дня: питание, добавки и тренинг
Ли Прист
— распорядок дня: питание, добавки и тренинг
Даррем Чарльз
— распорядок дня: питание, добавки и тренинг
Шон Рэй
Крис Кормье
— о добавках
Майк Кристиан
— о тренинге, отдыхе и питании
— питание и добавки
Ларри Скотт
— рецепты протеиновых коктейлей от Ларри Скотта
Нассер Эль Сонбати
— питание и добавки
Портер Котрел
— как я принимаю креатин
Пол Диллет
— мои лучшие добавки
Эдди Робинсон
— о питании и добавках
Майк Матараццо
— секретный супер-коктейль от Матараццо
Майк Драгна
— тренинг и питание
Кинг Камали
— питание, добавки и тренинг
Винс Тейлор
— питание и добавки
Трой Алвес
— распорядок дня: питание, добавки и тренинг
Фрэнк Робертсон
— прорыв в массе благодаря питанию
Гюнтер Шлиеркампф
— распорядок дня: питание, добавки и тренинг
Флекс Уиллер
— советы по питанию и добавкам на массу
Ли Хейни
— стратегия питания
— питание, добавки и тренинг
Дориан Ятс
— стратегия питания
— питание, добавки и тренинг
Деннис Вольф
— система питания Вольфа
Виктор Мартинез
— распорядок дня: тренинг и питание
Фил Хит
— распорядок дня: питание, добавки и тренинг
Дмитрий Коява
— отдых и восстановительные процедуры
— диета в межсезонье + добавки
Владимир Ван Ли
— отдых и восстановительные процедуры
— диета в межсезонье + добавки
Виктор Ричардс
— питание «мутанта»
Роланд Кикинджер
— «сыроед» Роланд
Бренч Уоррен
Кай Грин
Ронни Роккель
Билл Уиллмор
Джоэл Стаббс
Ахмад Хайдар
Маркус Рулл
Деннис Джеймс
Густаво Баддел
Сильвио Самуэль
Мэлвин Энтони
Мо Эльмуссави
ГЛАВА 10:
ГОРМОНЫ И «ХИМИЯ» В БОДИБИЛДИНГЕ
• «Химия» вчера и сегодня
Добрые старые дни?
Современная невинность
«Химический» бодибилдинг: а есть ли другой? Всегда ли цель оправдывает средства?
ГЛАВА 11:
РЕАБИЛИТАЦИЯ «ХИМИИ»: ВСЕ ДЕЛО В ДОЗЕ!
• Мифы о стероидах
Так ли смертельны стероиды?
Печень
Сердце
Есть ли безопасный способ приема стероидов?
• Научное признание: стероиды растят мышцы (эксперимент 1)
• Научное признание: стероиды растят мышцы (эксперимент 2)
ГЛАВА 12:
ЖЕРТВЫ «ФАРМЫ»
• Профи и гормоны
• Кто следующий?
Моххамед Беназиза
Рэй МакНейл
Андреас Мюнцер
Майк и Рэй Ментцеры
Сонни Шмидт
Деррик Уитсет
Дон Янгблод
Пол ДеМайо
Эдвард Ковак
Мэтью Дер
Майкл Уайт
Гарри Химминг
Грэг Деферро
Рон Тойфел
Ганс Хопстакен
Энтони Кларк
Бертиль Фокс
Пол Диллет
Орвилл Бурк
Майк Матараццо
Милош Сарцев
Эд Корней
Джефф Лонг
Том Принц
Майк Франсуа
Дэннис Ньюман
Флекс Уиллер
ГЛАВА 13:
РЕАЛЬНЫЙ СТИЛЬ ЖИЗНИ ПРОФИ?
• Интервью Откровенного Культуриста или анонимное признание участника «Мр. Олимпия»
• Откровения Майка Кристиана
Советы Майка Кристиана касательно «химии»
• «Знакомство» с «химией» Пола ДеМейо и его отношение к ней
• История Андреаса Мюнцера
Как все начиналось
Новые возможности
Обратная сторона медали
Итог
Послесловие
• Последнее интервью Андреаса Мюнцера
Схема «курса» Андреаса Мюнцера
Без комментариев или печальное резюме
• История Филиппа Голья
Стероиды
Земля обетованная
Список «химии», которую годами принимал Ф. Голья
Расплата
Филипп Голья сегодня
ГЛАВА 14:
ПРОФИ О «ХИМИИ» и ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ БОДИБИЛДИНГЕ
Арнольд Шварценеггер
Майк Ментцер(1)
Деннис Ньюман
Андреас Мюнцер
Деннис Ньюман vs Нассер Эль Сонбати
Деннис Джеймс
Ахим Альбрехт
Дон Янгблод
Дориан Ятс (1)
Винс Тейлор
Шон Рэй
Дмитрий Коява
Ронни Колеман
Джо Уайдер, часть I
Ли Лабрада
Джо Уайдер, часть II
Дориан Ятс (2)
Флекс Уиллер
Майк Менцер (2)
Джей Катлер
Серджио Олива
Декстер Джексон
ГЛАВА 15:
НОВИЧКАМ О «ХИМИИ»
ГЛАВА 16:
ДЛЯ ОПЫТНЫХ И ПРОФИ – КАК СОСКОЧИТЬ С «ХИМИИ»
ГЛАВА 17:
АЛЬТЕРНАТИВА «ХИМИИ»: РАЗРЕШЕННАЯ «ФАРМА»
• Использование разрешенных фармакологических средств для наращивания мышечной массы, повышения и восстановления работоспособности спортсменов в бодибилдинге
• Фармакологические препараты: витамины, анаболизаторы, ферменты
• Препараты энергетического действия: адаптогены и средства, повышающие иммунологические способности организма
• Препараты, влияющие на центральную и нервную систему
• Препараты, влияющие на реологические свойства крови и кровотока
• Примерные схемы применения разрешенных фармакологических восстановительных средств в различные тренировочные периоды подготовительного этапа
• Объемно-силовой период
• Период специальной объемной тренировки
• Объемно-формирующий период
• Примерные схемы применения разрешенных фармакологических восстановительных средств в различные тренировочные периоды соревновательного этапа
• Формирующе-рельефный период
• Рельефный период
• Финальный период
• Примерные схемы применения препаратов на переходном этапе
• Период легкой объемной тренировки
• Период активного отдыха
Аминокислоты свободных форм
ГЛАВА 18:
РЕАЛЬНЫЕ ИСТОРИИ БЛИЦ НАБОРА МАССЫ
• Беспроигрышная формула для увеличения массы
• 10 кг. массы за 2 месяца!
• 20 кг. массы за 4 месяца!
• Набрать 90 кг. массы за 1,5 года!!!
• Фрэнк Ричард: восставший из ада!
• Гипермасса от Тони Фримена
ГЛАВА 19:
СОВЕТЫ КРЭЙЗИ
• Вопрос к Флексу Уиллеру
• Вы все еще хотите весить 120 кг?
• Специально для экстремалов!!! Крэйзи-советы по набору экстремальной мышечной массы
— стероиды
— забудьте о нормальной работе!
— забудьте о семье и длительных отношениях!
— найдите спонсоров!
— живите для того, чтобы тренироваться и есть!
— симметрия!
— вода и жир
— синтол и имплантанты
ГЛАВА 20:
ПРОФИ О ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ БОДИБИЛДИНГЕ И О ТОМ КАК В НЕМ ПРЕУСПЕТЬ
• Если хочешь стать профи – правда о карьере бодибилдера
• Карьера «Мр.Олимпия» Джея Катлера
Декстер Джексон – УБРАТЬ!
Флекс Уиллер
Аарон Мадрон
Крис Кук
Дориан Ятс
Крэйг Титус
Нассер Эль Сонбати
Ронни Колеман
Густаво Бадел
Билл Уилмор
Мэлвин Энтони
Чарльз Атлас
Том Детерс
Ли Лабрада
Арнольд Шварценеггер
• Как заработать посредством бодибилдинга и фитнеса?
• О личном тренере
• Америка и Россия
ГЛАВА 21:
ИТОГИ, СОВЕТЫ И ЕЩЕ РАЗ О ЗДОРОВЬЕ
• Блицсоветы
• Реальные возможности по набору мышечной массы
• Здоровье и бодибилдинг
— позвоночник
— сердце
— пищеварительная система
— эндокринная система
— суставы и связки
— мышцы
— кожа
— нервная система
— о йоге, цигун, тай-цзи – специально для любителей бодибилдинга
ВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
• Таблица состава и калорийности продуктов
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
• Рейтинг продуктов спортивного питания «на массу» (соотношение: эффективность/качество/цена/доступность)
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
• Примеры месячных рационов «на массу» для атлетов с различными типами сложения
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
• Масса рецептов вкусных блюд «на массу»
ПРИЛОЖЕНИЕ 5
• Таблица сроков хранения продуктов питания и готовых блюд
ПРИЛОЖЕНИЕ 6
• Пример заполнения тренировочного дневника и отслеживания собственного прогресса
ПРИЛОЖЕНИЕ 7
• Тренинг для здоровья – спортивные тренажеры
• Как оборудовать спортивный зал дома
• Как оборудовать профессиональный тренажерный зал – малый, средний, большой
ПОРТФОЛИО (постановочные съемки студии Сергея Антоновича) www.sergeyantonovich.com
Купить Книга С. Антонович «Масса» оптом и в розницу вы можете на нашем сайте. Для того, чтобы купить оптом, отправьте нам заявку на оптовые цены. Для покупки в розницу добавьте товар в корзину и перейдите к оформлению заказа.
actiformula.ru
Сергей Антонович. Масса или правда о питании, добавках и химии в бодибилдинге».
Все молодые люди и мужчины, которые ходят в тренажерный зал, хотят стать красавцами с атлетическим сложением, но, к сожалению, не у всех это получается. Печальная статистика утверждает, что из 10 новичков, пришедших заниматься бодибилдингом и силовым фитнесом, через год остается 2, а в лучшем случае 3 человека
. А большинство из тех, кто остается тренироваться и дальше, даже спустя годы не могут похвастаться результатами и из года в год «Топчутся на Месте», а если и прогрессирует, то «черепашьими темпами». Впоследствии кто-то, вконец отчаявшись, навсегда завязывает с тренировками, а некоторые, упорные, решаются на более радикальные меры и начинают «Химичить», т. е. прибегают к стероидам, при этом нарушая свой гормональный баланс и сильно рискуя собственным здоровьем.В свое время, работая персональным тренером по бодибилдингу и фитнесу, я обратил внимание на такой парадоксальный факт, что многие занимающиеся тщательно выполняют тренировочную программу, расписанную тренером, и на этом, как они считают, их миссия по внедрению бодибилдинга и фитнеса в их жизнь заканчивается. При этом они искренне считают, что все рекомендации тренера они выполняют и вне тренировочного зала — т. е. правильно питаются и даже употребляют спортивное питание. Но когда я обязывал своих клиентов тщательно вести тренировочные дневники и записывать в них все, что они едят, то после их анализа все становилось на свои места: с таким рационом питания ни о каком прогрессе не могло быть и речи.
Уже давно спортивными физиологами и диетологами установлено минимальное количество калорий для роста мышечной массы — 40 кал на 1 кг веса (причем, помимо общего количества калорий, очень важно правильно пропорционально распределить их между белками, углеводами и жирами), а большинство любителей и, что удивительно, многие опытные атлеты не добирают даже до этого минимума. И при своих интенсивных тренировках фактически голодают! И откуда тогда взяться мышечной массе! Отсюда потом и идут все разговоры о том, что, мол, генетика у них не та, и без «Химии», т. е. стероидов, накачаться в принципе невозможно. Так вот, все это — полный бред. Мой практический опыт это на 100% подтверждает. Как только я заставлял своих подопечных питаться надлежащим образом (и при этом контролировал их посредством тренировочных дневников), их прогресс шел такими темпами, что все другие занимающиеся думали, что они точно «Сидят на Стероидах». А они всего лишь начали правильно питаться (количественно и качественно. Причем, многие мои клиенты даже не употребляли специализированное спортивное питание и впоследствии, как только мы начинали включать его в их рацион, их прогресс становился еще более впечатляющим.
Т. к. подобных книг, максимально полно и доступным языком раскрывающих тему питания, спортивных добавок и гормонов попросту нет, пришлось написать ее самому, чтобы не было таких печальных ситуаций, когда отчаявшиеся любители хают бодибилдинг и утверждают, что без «Химии» накачаться невозможно. А еще и оттого, что попросту устал объяснять элементарные истины по организации питания при занятиях бодибилдингом и силовым фитнесом своим клиентам и всем интересующимся.
На 100% утверждаю, что если вы примените хотя бы половину приведенных в этой книге рекомендаций по организации питания и тренинга в своих занятиях, то никакая «Химия» вам не понадобится. А если вы будете соблюдать все рекомендации более тщательно, то вашему прогрессу позавидуют даже многие «Химики».
Конечно, если вы рассчитываете выйти на национальный уровень соревнований по бодибилдингу, без «Тяжелой Фармы» вы вряд ли обойдетесь. Но это удел генетически одаренных единиц, которые составляют 5% от всего числа тренирующихся. Всем остальным 95% занимающихся советов и рекомендаций из этой книги будет более чем достаточно для стабильного прогресса в своих занятиях. Тем более, если вам уж совсем неймется и так и «Чешется» «захимичить», я привел рекомендации по приему разрешенной фармакологии, которая не является допингом, но дополнительно довольно серьезно повлияет на ваш прогресс как в бодибилдинге, так и в других силовых видах спорта. И уж точно не угробит ваше здоровье!
Уверен, что эта книга станет бесценным подарком для всех, кто занимается бодибилдингом, силовыми видами спорта и силовым фитнесом. Также она будет очень полезна персональным тренерам и продавцам спортивного питания, которым теперь не нужно будет читать лекции о питании и спортивных добавках своим клиентам, а лишь рекомендовать для ознакомления эту книгу.
fitnesdlyapohudeniya.com