Аминокислоты bcaa для чего: как принимать, для чего нужны, какие лучше выбрать

Аминокислоты, BCAA | pigu.lt

Аминокислоты

Желая достичь более впечатляющих результатов в спорте, укрепить организм или получить больше энергии, часто используются и дополнительные средства, обеспечивающие нас веществами, которые не всегда получается извлечь из пищи. Одними из них являются аминокислоты — добавки, особенно популярные среди спортсменов, но которые могут принести пользу каждому из нас.

Аминокислоты и BCAA – что это?

Коротко говоря, аминокислоты являются одной из частей белка, участвующие в их синтезе, и поэтому особенно важны в процессе обновления клеток. Польза от аминокислот охватывает разные аспекты: они помогают восстановить мышцы и защищают их от разрушения, а также могут служить источником энергии. Но это еще не все — аминокислоты особенно популярны среди женщин, потому что употребляя эти добавки, быстрее получается распрощаться с лишними килограммами. Конечно, если вместе с ними не будете сочетать здоровое питание и спорт, никакого чуда не произойдёт, но в ином случае

незаменимые аминокислоты помогут эффективно достичь результатов. Эти добавки также могут улучшить эмоциональное состояние и придать гораздо больше эффективности.

Особенно популярными аминокислотами являются BCAA. Если возникает вопрос, что же такое BCAA, на него не сложно ответить: это комплекс из трех основных аминокислот, состоящий из валина, лейцина и изолейцина. BCAA добавки обладают похожими преимуществами, как и другие продукты этого типа: помогают регулировать уровень глюкозы в крови, повышают силу и выносливость, а также влияют на наращивание мышечной массы и на потерю жировой массы. Кроме того, употребление BCAA может уменьшить беспокойство, депрессию, улучшить скорость реакции и положительно влияют на умственную деятельность.

Какие аминокислоты самые лучшие?

Впечатлившись пользой аминокислот и BCAA, надо будет познакомиться с богатым разнообразием этих добавок. Желая побыстрее решить, какие же аминокислоты выбрать, в первую очередь определите, какой будет Ваша основная цель — от этого будет зависеть, какими другими веществами должны быть дополнены добавки BCAA. Аминокислоты предназначенные для спортивных тренировок должны быть сконцентрированы на повышение выносливости и восстановления мышц, в то время употребляя такие добавки для улучшения настроения, будете искать совсем другие особенности. Информацию о том, как принимать BCAA и другие аминокислоты, а также об основной пользе этих добавок, найдете в описаниях продукта — прочитав их, решения примите намного легче.

Размышляя о том, какие аминокислоты подойдут лучше всего, цена тоже будет влиять на выбор. В этом случае вам следует обратить внимание на количество добавок и поискать, где проходит акция на BCAA — воспользовавшись специальными предложениями, понравившиеся продукты, сможете купить по гораздо более низкой цене. А если все еще не решили, какие из аминокислот лучше всего оправдают Ваши ожидания, поинтересуйтесь опытом других покупателей: их обзоры и отзывы помогут принять решение.

Аминокислоты по интернету

Интересуют таблетки BCAA, порошки, другие аминокислоты для спортсменов, а возможно ищете, где предлагают BCAA по выгодной цене? Ознакомьтесь с ассортиментом электроного магазина Pigu. lt: здесь найдете частые распродажи, будет возможность купить в рассрочку, в лизинг а в огромном списке добавок легко найдете продукты, которые будут соответствовать Вашим требованиям.

BCAA и аминокислоты можно заказать по интернету — после заказа они вскоре будут доставлены на Ваш указанный адрес. Если желаете, BCAA и аминокислоты могут быть доставлены и в один из наших центров получения товаров в Вильнюсе, Каунасе, Клайпеде, Шяуляй и Паневежисе, где вы можете забрать их бесплатно.

Добавки BCAA, их полезные свойства и правила приема

Пищевая добавка BCAA представляет собой смесь аминокислот с разветвленной цепью, в состав которой входят валин, изолейцин и лейцин. В большинстве случаев данную разновидность добавок используют спортсмены для увеличения скорости роста мышц и повышения выносливости. Однако данная добавка также может способствовать снижению веса и устранению чувства усталости после интенсивной тренировки.

В этой статье мы рассмотрим, что собой представляют аминокислоты с разветвленной цепью, их полезные свойства и правила приема.

 

Что собой представляет BCAA

Как было сказано ранее, пищевая добавка BCAA состоит нескольких незаменимых аминокислот, таких как:

• лейцин;
• валин;
• изолейцин.

Все вышеуказанные вещества сгруппированы в рамках одной добавки из-за того, что все они имеют цепь, разветвленную в одну сторону. Как и ряд прочих аминокислот, вышеуказанные вещества представляют собой строительные блоки, необходимые человеческому телу для генерации белка.

Однако стоит отметить, что BCAA является одной из самых необходимых добавок для человека, так как в ней содержатся незаменимые аминокислоты, которые не могут вырабатываться организмом самостоятельно.

 

Принцип действия аминокислот с разветвленной цепью

Аминокислоты, входящие в состав BCAA, составляют приблизительно 35-40 процентов от общего объема незаменимых кислот, необходимых человеческому организму. При этом они также составляют от 14-ти до 18-ти процентов от общего объема всех аминокислот.

В отличие от других подобных микроэлементов распад BCAA происходит не в печени, а в мышечных тканях. Именно поэтому аминокислоты с разветвленной цепью позволяют генерировать дополнительные объемы энергии в процессе выполнения физических упражнений.

Помимо этого, BCAA выполняет и ряд других функций в человеческом теле, к числу которых относятся:

• генерация строительных блоков и белка для увеличения объемов мышечной массы;
• регулирование уровня сахара в крови и эффективное его использование для выработки дополнительной энергии;
• снижение уровня усталости во время и после выполнения интенсивных физических нагрузок за счет понижения уровня выработки серотонина в мозге.

Согласно заявлению ученых, лейцин оказывает наибольшее влияние на генерацию белков и строительных блоков, а изолейцин и валин имеют большее влияние на выработку дополнительной энергии и нормализацию уровня сахара в крови.

 

Добавки BCAA позволяют снизить уровень усталости

Регулярное потребление добавок аминокислот с разветвленной цепью позволяет понизить уровень не только физической, но и умственной усталости. Так, в одном из исследований было установлено, что лица, принимающие BCAA во время тренировок, испытывают на 15 процентов меньше усталости, чем люди, не принимающие добавки.

При проведении другого исследования ученым удалось установить, что добавление в рацион BCAA позволяет повысить уровень выносливости спортсменов в среднем на 17 процентов.

Еще в одном эксперименте лица, занимающиеся велосипедным спортом, подвергались не только физической нагрузке, но и тепловому стрессу. При употреблении ими добавок BCAA уровень выносливости велосипедистов повысился на 12 процентов.

Абсолютно все вышеуказанные исследования смогли продемонстрировать, что снижение уровня усталости за счет употребления незаменимых аминокислот с разветвленной цепью позволяет повысить уровень выносливости и работоспособности.

Помимо этого, учеными было установлено, что прием BCAA также позволяет понизить уровень усталости и у лиц, не занимающихся профессионально тем или иным видом спорта.

 

BCAA снижает уровень боли в мышцах

Прием добавок BCAA, помимо прочего, позволяет снизить болевые ощущения в мышцах после тяжелых физических нагрузок.

Наиболее эффективным способом снижения болевых ощущений является понижение уровня таких ферментов как лактатдегидрогеназа и креатинкиназа, принимающих участие в процессе повреждения мышечных волокон. Данный способ, помимо снижения уровня повреждения мышц, обеспечивает их надежную защиту и ускоряет восстановительный процесс.

В ряде исследований спортсменам предлагали дать оценку болевым ощущениям после выполнения тяжелых физических упражнений. Так, участники, принимавшие BCAA, оценили боль на 33 процента слабее, чем лица, принимавшие плацебо.

Более того, при проведении повторной тренировки через 24 часа, в которой задействовалась та же группа мышц, участники, употреблявшие аминокислоты с разветвленной цепью, продемонстрировали показатели на 20 процентов выше, чем группа, принимавшая плацебо.

Важно отметить, что эффективность снижения болевых ощущений в мышцах может зависеть от пола и общего объема белков, потребляемых ежедневно спортсменом.

 

BCAA позволяет увеличить мышечную массу

Большинство начинающих спортсменов приобретают добавки BCAA с целью увеличить собственные объемы мышечной массы. Стоит отметить, что ученые в результате проведения исследований смогли обнаружить, что аминокислоты разветвленной цепи способны активировать определенные ферменты, отвечающие за набор мышечной массы.

Во время проведения других исследований было установлено, что добавки BCAA, в которых содержание лейцина выше, чем валина и изолейцина, имеют намного большую эффективность в увеличении мышечных объемов.

Но, несмотря на это, исследователи не смогли обнаружить подтверждений того, что прием добавок BCAA является более эффективным, чем получение аминокислот с разветвленной цепью из натуральных продуктов питания или из соевого белка.

При этом большинство исследований показывают, что употребление протеина является более эффективным способом увеличения мышечной массы, чем прием добавок с определенными видами аминокислот.

 

BCAA может снизить уровень сахара в крови

Согласно заявлению исследователей, лейцин и изолейцин позволяют повысить уровень выработки инсулина и повысить уровень потребления сахара для генерации энергии, тем самым снижая его содержание в крови.

Но стоит отметить, что не все исследования подтверждают подобное заявление. Более того, некоторые ученые сообщают о возможности повышения уровня сахара в крови, что зависит от рациона человека. Так, при использовании добавок BCAA в сочетании с продуктами с высоким содержанием жиров способно стать причиной развития резистентности к инсулину, что в свою очередь может повысить уровень сахара в крови. Однако стоит отметить, что данные исследования проводились в лабораторных условиях с участием животных, из-за чего их результаты могут быть неприменимы по отношению к людям.

При этом исследования, направленные на изучение влияния аминокислот с разветвленной цепью на уровень сахара в крови, продемонстрировали неоднозначные результаты.

Во время проведения одного из экспериментов, в котором принимали участие люди с заболеванием печени, участникам выдавали по 12,5 граммов BCAA три раза в стуки. После завершения исследования у 10-ти лиц уровень сахара в крови значительно снизился, в то время как у 17-ти человек он остался прежним.

Поэтому для выдвижения каких-либо утверждений необходимо провести ряд дополнительных исследований.

BCAA способствуют снижению веса

Исследователи сообщают, что аминокислоты с разветвленной цепью способны предотвратить стремительное увеличение массы тела и ускорить процесс потери лишнего жира.

Проведенные исследования демонстрируют, что у лиц, регулярно принимающих до 15-ти граммов BCAA в сутки, риск стремительного набора массы и ожирения на 30 процентов ниже, чем у лиц, принимающих до 12-ти граммов этих аминокислот в день. Однако в рамках этих исследований участники принимали дополнительно добавки протеина в объеме 20-ти граммов в сутки, что могло повлиять на результат.

Тем же, кто пытается избавиться от лишних килограммов, добавки аминокислот с разветвленной цепью позволят снизить количество излишнего жира. В рамках одного из экспериментов лица, принимавшие добавки BCAA в сочетании с соевым протеином, смогли потерять на 1,6 килограмма больше веса за 19 дней, чем участники, принимавшие только протеин. При этом первая группа смогла понизить общий процент жира на 0,6 процента больше, чем вторая группа.

В процессе проведения другого исследования с участием тяжелоатлетов было обнаружено, что добавление в рацион 14-ти граммов BCAA в сутки позволяет на один процент эффективнее снижать объем жира, чем употребление 28-ми граммов сывороточного протеина. При этом группа, принимавшая добавки аминокислот с разветвленной цепью, набрала на 2 килограмма мышц больше, чем группа, употреблявшая протеин.

Несмотря на столь внушительные результаты, все вышеуказанные исследования не предоставляют точной информации о составе добавки и рационе участников, которые также могли повлиять на конечный результат.

 

BCAA может снизить риск возникновения осложнений при заболеваниях печени

Ученые сообщают, что BCAA способствует снижению риска осложнений, связанных с заболеваниями печени. Наиболее распространенным видом осложнений является печеночная энцефалопатия (HE), которая сопровождается такими симптомами как нарушение работы мозга, потеря сознания и кома.

Проведенные в недавнем времени исследования продемонстрировали, что добавки BCAA имеют более высокую эффективность при лечении заболеваний печени, в том числе печеночной энцефалопатии,  по сравнению с другими добавками.

Но при этом стоит отметить, что аминокислоты с разветвленной цепью не способны повысить уровень выживаемости лиц с данным заболеванием и снизить риск других видов осложнений, вызванных инфекциями.

Во время проведения исследования с участием лиц, перенесших в недавнем времени операцию на печени, ученые обнаружили, что добавки BCAA позволяют не только восстановить работу печени, но также ускорить выздоровление пациентов и снизить риск послеоперационных осложнений.

Исследователи отмечают, что аминокислоты с разветвленной цепью способны нормализовать сон, устранить мышечные спазмы и снизить ощущение усталости у лиц с заболеваниями печени. Также добавки BCAA способны снизить риск преждевременной смерти на 7 процентов.

 

Рекомендации по употреблению

Перед началом употребления аминокислот с разветвленной цепью необходимо определить конечную цель приема, так как именно от нее будет зависеть рекомендуемый объем. Однако в заявлении Всемирной организации здравоохранения сообщается, что ежедневно человек должен потреблять от 34-х мг BCAA на один килограмм собственной массы в сутки. Но в зависимости от целей объем потребляемых аминокислот данного типа может составлять до 144-х мг на один килограмм веса в день.

Исходя из этих данных, объем потребления добавок BCAA в сутки должен быть следующим:

• для мужчин – 12 граммов;
• для женщин – 9 граммов.

Однако лицам, ежедневно потребляющим достаточное количество белка в сутки из натуральных продуктов, добавление в рацион соответствующих добавок не обязательно.

Важно отметить, что рекомендуемые объемы потребления BCAA, позволяющие добиться определенных эффектов, для лиц, регулярно занимающихся спортом, могут быть немного выше. Так, средний объем потребления аминокислот с разветвленной цепью для профессиональных спортсменов может составлять от 10-ти до 20-ти граммов в сутки.

Прием добавок рекомендуется осуществлять до начала и после завершения тренировки. Однако для увеличения объемов мышечной массы рекомендуется добавить еще два приема – после пробуждения и перед сном.

 

Натуральные источники аминокислот с разветвленной цепью

Для тех лиц, кто не желает принимать добавки, существует большой список продуктов, содержащих лейцин, изолейцин и валин. Самыми богатыми источниками BCAA считаются:

• рыба, мясо и птица – от 3-х до 4,5 граммов в 84-х граммах;
• чечевица и фасоль – от 2,5 до 3-х граммов в одной чашке;
• молоко – до 2-х граммов в 237-ми миллилитрах;
• яйца – 1,3 грамма в одном яйце;
• лебеда – один грамм в чашке;
• сыр – 1,4 грамма в 28-ми граммах;
• орехи – от 0,7 до 1-го грамма на 28 граммов чистого продукта,  в зависимости от сорта.

 

Возможные побочные эффекты

Согласно результатам многочисленных исследований, употребление BCAA в объеме от 15-ти до 35-ти граммов в сутки является абсолютно безопасным для человеческого организма.

Однако, несмотря на это, прием этих добавок противопоказан лицам, страдающим от бокового амиотрофического склероза, и людям с редким врожденным расстройством под названием болезнь «кленового сиропа».

 

Вывод

Употребление добавок аминокислот с разветвленной цепью позволяет не только улучшить состояние здоровья, но также снизить уровень сахара в крови, понизить объем жира в организме, повысить уровень выносливости и ускорить процесс роста мышц.

Помимо пищевых добавок, BCAA также содержится в натуральных продуктах с высоким содержанием белка, благодаря чему употребление соответствующих добавок является необязательным при соблюдении сбалансированной диеты.

 

 

Аминокислота Quamtrax Nutrition BCAA 1000, 500 таблеток: описание + цена в аптеках

Состав

Ингредиенты: 100% разветвленные аминокислоты (лейцин, изолейцин и валин). Может содержать небольшое количество молока, сои, глютена, яиц и рыбы.

Состав активных компонентов	1 таблетка	2 таблетки
L-лейцин	500 мг	1000 мг
L-изолейцин	250 мг	500 мг
L-валин	250 мг	500 мг

Описание

Лейцин, изолейцин и валин являются чистейшими элементами белка и наиболее важными компонентами, необходимыми для строительства мышечной ткани, а соотношение 2:1:1 обеспечивает наиболее эффективное действие этих веществ.

Аминокислоты BCAA играют важную роль в процессе восстановления мышц и препятствуют их деградации. Они активируют синтез белка в организме, тем самым замедляя катаболические процессы, способствуя развитию мускулатуры и обеспечивая организм энергией.

Кроме того, аминокислоты мгновенно усваиваются, что позволяет улучшить силовые показатели и повысить эффективность тренировок без ущерба для мышечных тканей.

Приём BCAA 1000 Tablets будет полезен для всех спортсменов, потому что каждый вид спорта связан с физическими нагрузками и восстановлением мышц. Продукт содержит более 1000 мг BCAA, то есть 100% аминокислот в каждой таблетке, и является мощным источником белка. Полное отсутствие в составе любых источников калорий делает его абсолютно безопасным для диеты.

Особенности:

• 1000 мг BCAA на таблетку;
• без вспомогательных веществ и добавок;
• 100% лейцин, изолейцин и валин;
• соотношение 2/1/1 (лейцин / изолейцин / валин).

Способ применения

Принимайте 5 таблеток до и после тренировки запивая достаточным количеством воды.

Описание продукта Аминокислота Quamtrax Nutrition BCAA 1000, 500 таблеток представлено исключительно с ознакомительной целью и не является поводом для самолечения.

Аминокислоты с разветвленной цепью для здоровья и болезней: метаболизм, изменения в плазме крови и в качестве пищевых добавок | Питание и обмен веществ

1.

Chen L, Chen Y, Wang X, Li H, Zhang H, Gong J, Shen S, Yin W, Hu H. Эффективность и безопасность перорального приема аминокислот с разветвленной цепью у пациентов, перенесших вмешательства для гепатоцеллюлярной карциномы: метаанализ. Нутр Дж. 2015; 14: 67.

PubMed PubMed Central Статья CAS Google Scholar

2.

Bifari F, Nisoli E. Аминокислоты с разветвленной цепью по-разному модулируют катаболические и анаболические состояния у млекопитающих: фармакологическая точка зрения. Br J Pharmacol. 2017; 174: 1366–77.

CAS PubMed Статья Google Scholar

3.

Харпер А.Е., Миллер Р.Х., Блок КП. Метаболизм аминокислот с разветвленной цепью. Анну Рев Нутр. 1984; 4: 409–54.

CAS PubMed Статья Google Scholar

4.

Holecek M. Метаболизм лейцина у голодных крыс и крыс, получавших фактор некроза опухоли. Clin Nutr. 1996; 15: 91–3.

CAS PubMed Статья Google Scholar

5.

Holecek M, Sprongl L, Skopec F, Andrýs C., Pecka M. Метаболизм лейцина у крыс, обработанных TNF-α и эндотоксином: вклад ткани печени Am J Phys 1997; 273: E1052-E1058.

6.

Свейн Л.М., Шиота Т., Вальзер М. Использование для синтеза белка лейцина и валина по сравнению с их кетоаналогами.Am J Clin Nutr. 1990; 51: 411–5.

CAS PubMed Статья Google Scholar

7.

Холечек М., Шпронгл Л., Тихи М., Пецка М. Метаболизм лейцина в печени крысы после болюсной инъекции эндотоксина. Обмен веществ. 1998. 47: 681–5.

PubMed Статья Google Scholar

8.

Холечек М., Рысава Р., Сафранек Р., Кадлчикова Дж., Спронгл Л. Острые эффекты снижения поступления глутамина на метаболизм белков и аминокислот в ткани печени: исследование с использованием изолированной перфузированной печени крысы. Обмен веществ. 2003. 52: 1062–7.

CAS PubMed Статья Google Scholar

9.

Adibi SA. Влияние диетических деприваций на плазменную концентрацию свободных аминокислот человека. J Appl Physiol. 1968; 25: 52–7.

CAS PubMed Статья Google Scholar

10.

Холечек М., Мичуда С. Концентрации аминокислот и белковый метаболизм двух типов скелетных мышц крыс в постпрандиальном состоянии и после кратковременного голодания.Physiol Res. 2017; 66: 959–67.

PubMed Google Scholar

11.

Холечек М. Цикл BCAA-BCKA: его связь с синтезом аланина и глутамина и белковым балансом. Питание. 2001; 17:70.

CAS PubMed Статья Google Scholar

12.

Наир К.С., Короткий КР. Гормональная и сигнальная роль аминокислот с разветвленной цепью. J Nutr. 2005; 135: 1547S – 52S.

CAS PubMed Статья Google Scholar

13.

Floyd JC Jr, Fajans SS, Conn JW, Knopf RF, Rull J. Стимуляция секреции инсулина аминокислотами. J Clin Invest. 1966; 45: 1487–502.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

14.

Tischler ME, Desautels M, Goldberg AL. Регулирует ли лейцин, лейцил-тРНК или какой-либо метаболит лейцина синтез и деградацию белка в скелетных и сердечных мышцах? J Biol Chem. 1982; 257: 1613–21.

CAS PubMed Google Scholar

15.

Mitch WE, Walser M, Sapir DG. Сбережение азота, вызванное лейцином, по сравнению с его кето-аналогом, альфа-кетоизокапроатом, у людей с ожирением натощак. J Clin Invest. 1981; 67: 553–62.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

16.

Сапир Д.Г., Стюарт П.М., Вальзер М., Мореадит С., Мойер Э.Д., Имбембо А.Л. и др. Влияние альфа-кетоизокапроата и лейцина на метаболизм азота у послеоперационных пациентов.Ланцет. 1983; 1 (8332): 1010–4.

CAS PubMed Статья Google Scholar

17.

Холечек М. Добавки бета-гидрокси-бета-метилбутирата и скелетные мышцы в здоровых условиях и в условиях истощения мышц. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2017; 8: 529–41.

PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

18.

Fischer JE, Funovics JM, Aguirre A, James JH, Keane JM, Wesdorp RI, et al.Роль аминокислот в плазме при печеночной энцефалопатии. Хирургия. 1975. 78: 276–90.

CAS PubMed Google Scholar

19.

Педросо Дж. А., Зампиери Т. Т., Донато Дж. Анализ влияния добавок L-лейцина на регулирование потребления пищи, энергетического баланса и гомеостаза глюкозы. Питательные вещества. 2015; 7: 3914–37.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

20.

Nishitani S, Takehana K, Fujitani S, Sonaka I. Аминокислоты с разветвленной цепью улучшают метаболизм глюкозы у крыс с циррозом печени. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2005; 288: G1292–300.

CAS PubMed Статья Google Scholar

21.

Zhang S, Zeng X, Ren M, Mao X, Qiao S. Новые метаболические и физиологические функции аминокислот с разветвленной цепью: обзор. J Anim Sci Biotechnol. 2017; 8: 10.

PubMed PubMed Central Статья CAS Google Scholar

22.

Um SH, D’Alessio D, Thomas G. Перегрузка питательными веществами, инсулинорезистентность и киназа 1 рибосомного белка S6, S6K1. Cell Metab. 2006; 3: 393–402.

CAS PubMed Статья Google Scholar

23.

Tremblay F, Lavigne C, Jacques H, Marette A. Роль пищевых белков и аминокислот в патогенезе инсулинорезистентности. Анну Рев Нутр. 2007. 27: 293–310.

CAS PubMed Статья Google Scholar

24.

White PJ, Lapworth AL, An J, Wang L, McGarrah RW, Stevens RD и др. Ограничение аминокислот с разветвленной цепью у крыс Zucker-fatty улучшает чувствительность мышц к инсулину за счет повышения эффективности окисления жирных кислот и экспорта ацил-глицина. Mol Metab. 2016; 5: 538–51.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

25.

Манчестер KL. Окисление аминокислот изолированной диафрагмой крысы и влияние инсулина.Biochim Biophys Acta. 1965; 100: 295–8.

CAS PubMed Статья Google Scholar

26.

Холечек М., Симан П., Воденикарова М., Кандар Р. Изменения в метаболизме белков и аминокислот у крыс, получавших диету, обогащенную аминокислотами с разветвленной цепью или лейцином, во время постпрандиального и постабсорбтивного состояний. Нутр Метаб (Лондон). 2016; 13:12.

Артикул CAS Google Scholar

27.

Adibi SA. Метаболизм аминокислот с разветвленной цепью при изменении питания. Обмен веществ. 1976; 25: 1287–302.

CAS PubMed Статья Google Scholar

28.

Шаудер П., Гербертц Л., Лангенбек У. Аминокислотный и кетокислотный ответ с разветвленной цепью в сыворотке крови на голодание у людей. Обмен веществ. 1985; 34: 58–61.

CAS PubMed Статья Google Scholar

29.

Фрибург Д.А., Барретт Э.Дж., Луар Р.Дж., Гельфанд Р.А. Влияние голодания на метаболизм мышечных белков человека и его реакцию на инсулин. Am J Phys. 1990; 259: E477–82.

CAS Google Scholar

30.

Holecek M, Sprongl L, Tilser I. Метаболизм аминокислот с разветвленной цепью у голодных крыс: роль ткани печени. Physiol Res. 2001. 50: 25–33.

CAS PubMed Google Scholar

31.

Адиби С.А., Петерсон Я.А., Кшисик Б.А. Регулирование активности лейцинтрансаминазы диетическими средствами. Am J Phys. 1975; 228: 432–5.

CAS Google Scholar

32.

Sketcher RD, Fern EB, James WP. Адаптация мышечного окисления лейцина к пищевому белку и потребляемой энергии. Br J Nutr. 1974; 31: 333–42.

CAS PubMed Статья Google Scholar

33.

Холечек М. Влияние голодания на активность дегидрогеназы альфа-кетокислот с разветвленной цепью в сердце и скелетных мышцах крыс. Physiol Res. 2001; 50: 19–24.

CAS PubMed Google Scholar

34.

Гримбл РФ, Уайтхед Р.Г. Изменение концентрации специфических аминокислот в сыворотке крови экспериментально истощенных свиней. Br J Nutr. 1970; 24: 557–64.

CAS PubMed Статья Google Scholar

35.

Холт Л.Е., Снайдерман С.Е., Нортон П.М., Ройтман Э., Финч Дж. Аминограмма плазмы в квашиоркоре. Ланцет. 1963; 2 (7322): 1342–8.

PubMed Google Scholar

36.

Reeds PJ. Катаболизм валина у истощенных крыс. Исследования in vivo и in vitro с различными мечеными формами валина. Br J Nutr. 1974; 31: 259–70.

CAS PubMed Статья Google Scholar

37.

Варен Дж., Фелиг П., Хагенфельдт Л. Влияние приема белка на внутренностный метаболизм и метаболизм ног у нормального человека и у пациентов с сахарным диабетом. J Clin Invest. 1976; 57: 987–99.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

38.

Холечек М., Коварик М. Изменение белкового обмена и концентрации аминокислот у крыс, получавших высокобелковую (обогащенную казеином) диету — эффект голодания. Food Chem Toxicol.2011; 49: 3336–42.

CAS PubMed Статья Google Scholar

39.

Watford M. Пониженные концентрации аминокислот с разветвленной цепью приводят к нарушению роста и неврологическим проблемам: выводы из модели мышей с дефицитом киназы комплекса альфа-кетокислот дегидрогеназы с разветвленной цепью. Nutr Rev.2007; 65: 167–72.

PubMed Статья Google Scholar

40.

Энтони Т.Г., Рейтер А.К., Энтони Дж.С., Кимбалл С.Р., Джефферсон Л.С. Дефицит ЕАА с пищей преимущественно ингибирует трансляцию мРНК рибосомных белков в печени крыс, получавших пищу. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001; 281: E430–9.

CAS PubMed Статья Google Scholar

41.

Бломстранд Э. Аминокислоты и центральная утомляемость. Аминокислоты. 2001; 20: 25–34.

CAS PubMed Статья Google Scholar

42.

Dasarathy S, Hatzoglou M. Гипераммонемия и протеостаз при циррозе печени. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2018; 21: 30–6.

PubMed Статья Google Scholar

43.

Leweling H, Breitkreutz R, Behne F, Staedt U, Striebel JP, Holm E. Вызванное гипераммонемией истощение глутамата и аминокислот с разветвленной цепью в мышцах и плазме. J Hepatol. 1996. 25: 756–62.

CAS PubMed Статья Google Scholar

44.

Холечек М., Шпронгл Л., Тихи М. Влияние гипераммонемии на лейцин и белковый обмен у крыс. Обмен веществ. 2000; 49: 1330–4.

PubMed Статья Google Scholar

45.

Холечек М., Кандар Р., Сиспера Л., Коварик М. Острая гипераммонемия активирует катаболизм аминокислот с разветвленной цепью и снижает их внеклеточные концентрации: различная чувствительность красных и белых мышц. Аминокислоты. 2011; 40: 575–84.

CAS PubMed Статья Google Scholar

46.

Holeček M, Mráz J, Tilšer I. Плазменные аминокислоты в четырех моделях экспериментального повреждения печени у крыс. Аминокислоты. 1996; 10: 229–41.

PubMed Статья Google Scholar

47.

Davis JM, Alderson NL, Welsh RS. Серотонин и усталость центральной нервной системы: рекомендации по питанию. Am J Clin Nutr. 2000; 72: 573С – 8С.

CAS PubMed Статья Google Scholar

48.

Холечек М. Три цели добавления аминокислот с разветвленной цепью при лечении заболеваний печени. Питание. 2010; 26: 482–90.

CAS PubMed Статья Google Scholar

49.

Холечек М., Симек Дж., Палика В., Задак З. Влияние инфузии глюкозы и аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) на начало регенерации печени и аминокислотный образец плазмы у частично гепатэктомированных крыс. J Hepatol. 1991; 13: 14–20.

CAS PubMed Статья Google Scholar

50.

Альс-Нильсен Б., Корец Р.Л., Кьяргард Л.Л., Глууд С. Аминокислоты с разветвленной цепью для печеночной энцефалопатии. Кокрановская база данных Syst Rev.2003; 2: CD001939.

Google Scholar

51.

Gluud LL, Dam G, Les I, Córdoba J, Marchesini G, Borre M, et al. Аминокислоты с разветвленной цепью для людей с печеночной энцефалопатией. Кокрановская база данных Syst Rev.2015; 9: CD001939.

Google Scholar

52.

Холечек М. Добавки аминокислот с разветвленной цепью в лечении цирроза печени: обновленные взгляды на то, как уменьшить их вредное воздействие на катаплероз и образование аммиака. Питание. 2017; 41: 80–5.

PubMed Статья CAS Google Scholar

53.

Родни С., Боне А. Профили аминокислот у пациентов с нарушениями цикла мочевины при поступлении в больницу из-за метаболической декомпенсации. JIMD Rep. 2013; 9: 97–104.

CAS PubMed Статья Google Scholar

54.

Холечек М. Доказательства порочного круга в синтезе глутамина и его распаде в патогенезе печеночной энцефалопатии — терапевтические перспективы. Metab Brain Dis. 2014; 29: 9–17.

CAS PubMed Статья Google Scholar

55.

Холечек М., Воденикаровова М., Симан П. Острые эффекты фенилбутирата на метаболизм глутамина, аминокислот с разветвленной цепью и белков в скелетных мышцах крыс.Int J Exp Pathol. 2017; 98: 127–33.

CAS PubMed Статья PubMed Central Google Scholar

56.

Брунетти-Пьерри Н., Ланфер Б., Эрез А., Ананьева Е.А., Ислам М., Марини Дж. С. и др. Фенилбутиратная терапия при болезни мочи кленовым сиропом. Hum Mol Genet. 2011; 20: 631–40.

CAS PubMed Статья Google Scholar

57.

Scaglia F, Carter S, O’Brien WE, Lee B.Влияние альтернативной терапии на метаболизм аминокислот с разветвленной цепью у пациентов с нарушением цикла мочевины. Mol Genet Metab. 2004. 81: S79–85.

CAS PubMed Статья Google Scholar

58.

Adam S, Almeida MF, Assoun M, Baruteau J, Bernabei SM, Bigot S, et al. Диетическое лечение нарушений цикла мочевины: европейская практика. Mol Genet Metab. 2013; 110: 439–45.

CAS PubMed Статья Google Scholar

59.

Schauder P, Matthaei D, Henning HV, Scheler F, Langenbeck U. Уровни в крови аминокислот с разветвленной цепью и альфа-кетокислот у пациентов с уремией, получавших кетоаналоги незаменимых аминокислот. Am J Clin Nutr. 1980; 33: 1660–6.

CAS PubMed Статья Google Scholar

60.

Гариботто Г., Паолетти Е., Фиорини Ф., Руссо Р., Робаудо С., Деферрари Г., Тицианелло А. Периферический метаболизм кетокислот с разветвленной цепью у пациентов с хронической почечной недостаточностью.Miner Electrolyte Metab. 1993; 19: 25–31.

CAS PubMed Google Scholar

61.

Холечек М., Спронгл Л., Тилсер И., Тихи М. Лейцин и метаболизм белков у крыс с хронической почечной недостаточностью. Exp Toxicol Pathol. 2001; 53: 71–6.

CAS PubMed Статья Google Scholar

62.

Альвестранд А., Фюрст П., Бергстрём Дж. Плазма и свободные от мышц аминокислоты при уремии: влияние питания с аминокислотами.Clin Nephrol. 1982; 18: 297–305.

CAS PubMed Google Scholar

63.

Hara Y, May RC, Kelly RA, Mitch WE. Ацидоз, а не азотемия, стимулирует катаболизм аминокислот с разветвленной цепью у уремических крыс. Kidney Int. 1987. 32: 808–14.

CAS PubMed Статья Google Scholar

64.

May RC, Masud T, Logue B, Bailey J, England BK. Метаболический ацидоз ускоряет деградацию белков всего тела и окисление лейцина по глюкокортикоидозависимому механизму.Miner Electrolyte Metab. 1992; 18: 245–9.

CAS PubMed Google Scholar

65.

Teplan V, Schück O, Horácková M, Skibová J, Holecek M. Влияние кетокислотно-аминокислотной добавки на метаболизм и почечную элиминацию аминокислот с разветвленной цепью у пациентов с хронической почечной недостаточностью. низкобелковая диета. Wien Klin Wochenschr. 2000; 112: 876–81.

CAS PubMed Google Scholar

66.

Ковесди С.П., Коппле Д.Д., Калантар-Заде К. Управление белково-энергетической потерей при недиализно-зависимой хронической болезни почек: сочетание низкого потребления белка с диетической терапией. Am J Clin Nutr. 2013; 97: 1163–77.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

67.

Айви Дж. Х., Свек М., Фриман С. Уровни свободной плазмы и экскреция восемнадцати аминокислот с мочой у здоровых собак и собак с диабетом. Am J Phys.1951; 167: 182–92.

CAS Google Scholar

68.

Borghi L, Lugari R, Montanari A, Dall’Argine P, Elia GF, Nicolotti V, et al. Свободные аминокислоты в плазме и скелетных мышцах у пациентов с диабетом типа I, леченных инсулином. Сахарный диабет. 1985; 34: 812–5.

CAS PubMed Статья Google Scholar

69.

Родригес Т., Альварес Б., Бускетс С., Карбо Н., Лопес-Сориано Ф. Дж., Аргилес Дж. М..Повышенный обмен белка в скелетных мышцах крыс, страдающих стрептозотоциновым диабетом, связан с высокими концентрациями аминокислот с разветвленной цепью. Biochem Mol Med. 1997. 61: 87–94.

PubMed Статья Google Scholar

70.

Йенсен-Ваерн М., Андерссон М., Круз Р., Нильссон Б., Ларссон Р., Корсгрен О., Эссен-Густавссон Б. Эффекты индуцированного стрептозотоцином диабета у домашних свиней с акцентом на метаболизм аминокислот. Lab Anim.2009. 43: 249–54.

CAS PubMed Статья Google Scholar

71.

Hutson SM, Harper AE. Концентрация аминокислот с разветвленной цепью и альфа-кетокислот в крови и тканях: влияние диеты, голодания и болезней. Am J Clin Nutr. 1981; 34: 173–83.

CAS PubMed Статья Google Scholar

72.

Гибсон Р., Чжао Ю., Яскевич Дж., Файнберг С.Е., Харрис Р.А.Влияние диабета на активность и содержание комплекса альфа-кетокислоты дегидрогеназы с разветвленной цепью в печени. Arch Biochem Biophys. 1993; 306: 22–8.

CAS PubMed Статья Google Scholar

73.

Афтринг Р.П., Миллер В.Дж., Бузе MG. Влияние диабета и голодания на активность альфа-кетокислоты дегидрогеназы с разветвленной цепью скелетных мышц. Am J Phys. 1988; 254: E292–300.

CAS Google Scholar

74.

Фелиг П., Варен Дж., Шервин Р., Палаиологос Г. Аминокислотный и белковый метаболизм при сахарном диабете. Arch Intern Med. 1977; 137: 507–13.

CAS PubMed Статья Google Scholar

75.

Карлстен А., Халльгрен Б., Ягенбург Р., Сванборг А., Веркё Л. Аминокислоты и свободные жирные кислоты в плазме при диабете. I. Влияние инсулина на артериальный уровень. Acta Med Scand. 1966; 179: 361–70.

CAS PubMed Статья Google Scholar

76.

Ше П., Ван Хорн С., Рид Т., Хатсон С.М., Куни Р.Н., Линч С.Дж. Повышение лейцина в плазме, связанное с ожирением, связано с изменениями ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот с разветвленной цепью. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007; 293: E1552–63.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

77.

Кузуя Т., Катано Ю., Накано И., Хироока Ю., Ито А., Исигами М. и др. Регулирование катаболизма аминокислот с разветвленной цепью на моделях спонтанного сахарного диабета 2 типа на крысах.Biochem Biophys Res Commun. 2008; 373: 94–8.

CAS PubMed Статья Google Scholar

78.

Wang TJ, Larson MG, Vasan RS, Cheng S, Rhee EP, McCabe E, et al. Профили метаболитов и риск развития диабета. Nat Med. 2011; 17: 448–53.

PubMed PubMed Central Статья CAS Google Scholar

79.

Newgard CB, An J, Bain JR, Muehlbauer MJ, Stevens RD, Lien LF, et al.Метаболическая характеристика, связанная с аминокислотами с разветвленной цепью, которая различает людей с ожирением и худощавым телом и способствует развитию инсулинорезистентности. Cell Metab. 2009; 9: 311–26.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

80.

Macotela Y, Emanuelli B, Bång AM, Espinoza DO, Boucher J, Beebe K, et al. Пищевой лейцин — экологический модификатор инсулинорезистентности, действующий на нескольких уровнях метаболизма. PLoS One.2011; 6: e21187.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

81.

Hinault C, Mothe-Satney I, Gautier N, Lawrence JC Jr, Van Obberghen E. Аминокислоты и лейцин позволяют инсулину активировать путь PKB / mTOR в нормальных адипоцитах, обработанных вортманнином, и в адипоцитах из db / db мышей. FASEB J. 2004; 18: 1894–6.

CAS PubMed Статья Google Scholar

82.

Аракава М., Масаки Т., Нисимура Дж., Сейке М., Йошимацу Х. Влияние гранул аминокислот с разветвленной цепью на накопление тканевых триглицеридов и разобщение белков у мышей с ожирением, вызванным диетой. Эндокр Дж. 2011; 58: 161–70.

CAS PubMed Статья Google Scholar

83.

Scaini G, Jeremias IC, Morais MO, Borges GD, Munhoz BP, Leffa DD, et al. Повреждение ДНК на животной модели болезни мочи кленового сиропа. Mol Genet Metab.2012; 106: 169–74.

CAS PubMed Статья Google Scholar

84.

Касперек Г.Дж., Дом Г.Л., Снайдер Р.Д. Активация дегидрогеназы кетокислот с разветвленной цепью физическими упражнениями. Am J Phys. 1985; 248: R166–71.

CAS Google Scholar

85.

dos Santos RV, Caperuto EC, de Mello MT, Batista ML Jr, Rosa LF. Влияние упражнений на синтез и транспорт глутамина в скелетных мышцах крыс.Clin Exp Pharmacol Physiol. 2009; 36: 770–5.

CAS PubMed Статья Google Scholar

86.

Shimomura Y, Fujii H, Suzuki M, Murakami T., Fujitsuka N, Nakai N. Комплекс альфа-кетокислот дегидрогеназы с разветвленной цепью в скелетных мышцах крыс: регулирование активности и экспрессии генов с помощью питания и физических упражнений . J Nutr. 1995; 125: 1762S – 5S.

CAS PubMed Google Scholar

87.

Poortmans JR, Siest G, Galteau MM, Houot O. Распределение аминокислот в плазме у людей во время субмаксимальных длительных упражнений. Eur J Appl Physiol Occup Physiol. 1974. 32: 143–147.

CAS PubMed Статья Google Scholar

88.

Refsum HE, Gjessing LR, Strømme SB. Изменения в распределении аминокислот в плазме и экскреции аминокислот с мочой при длительных тяжелых физических нагрузках. Сканд Дж. Клин Лаб Инвест. 1979; 39: 407–13.

CAS PubMed Статья Google Scholar

89.

Альборг Г., Фелиг П., Хагенфельдт Л., Хендлер Р., Варен Дж. Обмен субстрата во время длительных физических упражнений у человека. Спланхнический и ножной метаболизм глюкозы, свободных жирных кислот и аминокислот. J Clin Invest. 1974; 53: 1080–90.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

90.

Шимомура Ю., Мураками Т., Накаи Н., Нагасаки М., Харрис Р.А. Упражнения способствуют катаболизму BCAA: воздействие добавок BCAA на скелетные мышцы во время упражнений.J Nutr. 2004; 134: 1583С – 7С.

CAS PubMed Статья Google Scholar

91.

Spillane M, Emerson C, Willoughby DS. Влияние 8-недельных тренировок с отягощениями и добавок аминокислот с разветвленной цепью на композицию тела и работоспособность мышц. Nutr Health. 2012; 21: 263–73.

CAS PubMed Статья Google Scholar

92.

Уотсон П., Ширреффс С.М., Моган Р.Дж.Влияние однократного приема аминокислот с разветвленной цепью на длительную физическую нагрузку в теплой среде. Eur J Appl Physiol. 2004; 93: 306–14.

CAS PubMed Статья Google Scholar

93.

Falavigna G, de Araújo AJ, Rogero MM, Pires IS, Pedrosa RG, Martins E, et al. Влияние диет, дополненных аминокислотами с разветвленной цепью, на работоспособность и механизмы утомления крыс, подвергшихся длительным физическим нагрузкам.Питательные вещества. 2012; 4: 1767–80.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

94.

Nawabi MD, Block KP, Chakrabarti MC, Buse MG. Введение крысам эндотоксина, фактора некроза опухоли или интерлейкина 1 активирует дегидрогеназу α-кетокислоты скелетных мышц с разветвленной цепью. J Clin Invest. 1990; 85: 256–63.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

95.

Фюрст П., Альберс С., Стеле П. Стресс-индуцированное внутриклеточное истощение глютамина. Возможное использование глутаминсодержащих пептидов в парентеральном питании. Beitr Infusionther Klin Ernahr. 1987. 17: 117–36.

PubMed Google Scholar

96.

Харди Дж., Харди И.Дж. Может ли глютамин помочь тяжелобольным лучше справиться с инфекцией? JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2008. 32: 489–91.

PubMed Статья Google Scholar

97.

Holecek M, Sispera L. Дефицит глутамина во внеклеточной жидкости оказывает неблагоприятное воздействие на метаболизм белков и аминокислот в скелетных мышцах здоровых, лапаротомированных крыс и крыс с сепсисом. Аминокислоты. 2014; 46: 1377–84.

CAS PubMed Статья Google Scholar

98.

Hasselgren PO, Pedersen P, Sax HC, Warner BW, Fischer JE. Современные концепции белкового обмена и транспорта аминокислот в печени и скелетных мышцах во время сепсиса.Arch Surg. 1988; 123: 992–9.

CAS PubMed Статья Google Scholar

99.

Гардинер К., Барбул А. Абсорбция аминокислот в кишечнике во время сепсиса. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1993; 17: 277–83.

CAS PubMed Статья Google Scholar

100.

Bower RH, Kern KA, Fischer JE. Использование раствора, обогащенного аминокислотами с разветвленной цепью, у пациентов с метаболическим стрессом.Am J Surg. 1985; 149: 266–70.

CAS PubMed Статья Google Scholar

101.

Оки Дж.С., Кадди П.Г. Аминокислотная поддержка с разветвленной цепью у пациентов, находящихся в состоянии стресса. DICP. 1989. 23: 399–410.

CAS PubMed Статья Google Scholar

102.

Хименес Хименес Ф.Дж., Ортис Лейба С., Моралес Менедес С., Баррос Перес М., Муньос Г.Дж. Проспективное исследование эффективности аминокислот с разветвленной цепью у пациентов с сепсисом.J Parenter Enter Nutr. 1991; 15: 252–61.

Артикул Google Scholar

103.

De Bandt JP, Cynober L. Терапевтическое использование аминокислот с разветвленной цепью при ожогах, травмах и сепсисе. J Nutr. 2006; 136: 308С – 13С.

CAS PubMed Статья Google Scholar

104.

Platell C, Kong SE, McCauley R, Hall JC. Аминокислоты с разветвленной цепью. J Gastroenterol Hepatol.2000; 15: 706–17.

CAS PubMed Статья Google Scholar

105.

Mattick JSA, Kamisoglu K, Ierapetritou MG, Androulakis IP, Berthiaume F. Добавки аминокислот с разветвленной цепью: влияние на передачу сигналов и актуальность для критических заболеваний. Wiley Interdiscip Rev Syst Biol Med. 2013; 5: 449–60.

CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

106.

Lang CH, Frost RA. Эндотоксин нарушает лейцин-сигнальный путь, включающий фосфорилирование mTOR, 4E-BP1 и S6K1 в скелетных мышцах. J. Cell Physiol. 2005; 203: 144–55.

CAS PubMed Статья Google Scholar

107.

Коул Дж. Т., Митала С. М., Кунду С., Верма А., Элкинд Дж. А., Ниссим И., Коэн А. С.. Пищевые аминокислоты с разветвленной цепью улучшают когнитивные нарушения, вызванные травмами. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2010; 107: 366–71.

CAS PubMed Статья Google Scholar

108.

Jeter CB, Hergenroeder GW, Ward NH, Moore AN, Dash PK. Легкая черепно-мозговая травма у человека снижает уровень циркулирующих аминокислот с разветвленной цепью и их метаболитов. J Neurotrauma. 2013; 30: 671–9.

PubMed Статья Google Scholar

109.

Аквилани Р., Иадарола П., Контарди А., Бозелли М., Верри М., Пасторис О. и др.Аминокислоты с разветвленной цепью улучшают когнитивное восстановление пациентов с тяжелой черепно-мозговой травмой. Arch Phys Med Rehabil. 2005; 86: 1729–35.

PubMed Статья Google Scholar

110.

Баракос В.Е., Маккензи М.Л. Исследования аминокислот с разветвленной цепью и их метаболитов на животных моделях рака. J Nutr. 2006; 136: 237С – 42С.

CAS PubMed Статья Google Scholar

111.

Ананьева Э.А., Уилкинсон АС. Метаболизм аминокислот с разветвленной цепью при раке. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2018; 21: 64–70.

CAS PubMed Статья Google Scholar

112.

Choudry HA, Pan M, Karinch AM, Souba WW. Нутритивная поддержка, обогащенная аминокислотами с разветвленной цепью, у хирургических и онкологических пациентов. J Nutr. 2006; 136: 314С – 8С.

CAS PubMed Статья Google Scholar

Опасности для здоровья BCAA в протеиновых добавках

Добавки с аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA) часто используются фанатиками легкой атлетики и фитнеса для увеличения мышечной массы и повышения производительности.

Изображение предоставлено: Ник Старченко / Shutterstock.com

Однако исследования показывают, что чрезмерное потребление добавок может представлять опасность для здоровья.

Что такое BCAA?

Белки пищевого происхождения расщепляются во время пищеварения, высвобождая аминокислоты, которые затем используются организмом для создания белков, необходимых органам, тканям и клеткам организма.

Организм может кодировать 20 различных типов аминокислот. Однако некоторые аминокислоты считаются незаменимыми, поэтому они не могут быть синтезированы организмом в достаточно больших количествах.Поэтому их необходимо употреблять в рамках сбалансированной диеты. Незаменимые аминокислоты вырабатываются организмом.

Существует девять типов незаменимых аминокислот: фенилаланин, гистидин, треонин, изолейцин, лейцин, триптофан, лизин, валин и метионин.

Из девяти незаменимых аминокислот лейцин, валин и изолейцин относятся к аминокислотам с разветвленной цепью. Как правило, все три BCAA действуют как субстрат для производства белка и энергии.

Лейцин играет дополнительную роль в качестве регулятора межклеточной передачи сигналов для механизмов производства белка.Обычно BCAA содержатся в продуктах, богатых белками, таких как яйца, рыба, красное мясо, молочные продукты и курица, а также в соевых белках, орехах и чечевице.

Исследования показали, что, поскольку производство белка является непрерывным, необходимо восполнить потерянный белок. Эта потребность в постоянном потреблении белка увеличила популярность добавок BCAA.

Например, включение добавок BCAA в диеты бодибилдеров, спортсменов и посетителей тренажерного зала увеличилось благодаря их предполагаемым преимуществам для наращивания мышечной массы и способности повышать производительность.

Опасности для здоровья протеиновых добавок BCAA

Несмотря на предполагаемую пользу для роста мышц, исследования показали, что протеиновые добавки BCAA могут вызывать неблагоприятные последствия для здоровья, если их принимать в избытке.

Исследователи использовали мышиную модель, чтобы исследовать эффекты потребления BCAA, а также других незаменимых аминокислот.

Мышей разделили на четыре основных условия: те, кто должен был потреблять стандартное количество BCAA; те, которые потребляют вдвое больше рекомендуемого количества; те, кто потребляет половину стандартной суммы; и тем, кто потребляет 20% от рекомендованного количества в течение своей жизни.

Исследователи обнаружили, что в целом потребление добавок BCAA привело к увеличению уровня аминокислот с разветвленной цепью в крови. Это привело к тому, что BCAA конкурировали с триптофаном за транспортировку мозга. Когда обе аминокислоты попадают в мозг, они вызывают разные эффекты. Триптофан считается одним из немногих предшественников серотонина, гормона, который, помимо прочего, улучшает настроение и помогает спать.

В случаях повышения уровня BCAA в крови, BCAA занимает положение триптофана в головном мозге, что приводит к снижению синтеза серотонина и ухудшению настроения.

Помимо роли серотонина в улучшении настроения, он также играет роль в регуляции аппетита. В ходе исследования из-за более низкого уровня серотонина и избытка BCAA исследователи отметили, что мыши, потреблявшие вдвое большую дозу BCAA, переедали и страдали ожирением, сокращая продолжительность их жизни.

BCAA и сердечно-сосудистые заболевания

Помимо воздействия на настроение, избыточное потребление добавок BCAA может быть связано с повышенной восприимчивостью к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Исследования показали, что метаболизм аминокислот потенциально участвует в развитии сердечных заболеваний. Например, было обнаружено, что у людей с проблемами сердца повышена концентрация BCAA.

BCAA и диабет

Аналогично сердечно-сосудистым заболеваниям высокий уровень BCAA коррелирует с началом диабета 2 типа. В настоящее время неясно, являются ли повышенные уровни BCAA чисто маркерами заболевания, или их увеличение является следствием потери инсулина, или повышенные уровни BCAA ответственны за инсулинорезистентность.

Добавки BCAA увеличивают мышечную массу?

Существуют противоречивые данные об эффективности добавок BCAA для увеличения мышечной массы у тех, кто их употребляет.

Исследования, посвященные изучению таких эффектов между теми, кто принимал добавки BCAA и плацебо, показали, что те, кто принимал добавку, сообщили об увеличении энергетического обмена и снижении уровней веществ, связанных с повреждением мышц.

Однако другие исследователи предположили, что нет единого мнения относительно эффектов BCAA в качестве пищевой добавки.

Несмотря на разногласия в научной литературе, указывается, что потенциальное чрезмерное потребление BCAA может представлять опасность для здоровья. Однако необходимы дополнительные исследования для дальнейшего изучения влияния как типичного, так и чрезмерного потребления.

Источники

• Вулф Р. Р. (2017). Аминокислоты с разветвленной цепью и синтез мышечного белка у человека: миф или реальность? Журнал Международного общества спортивного питания. DOI: 10.1186 / s12970-017-0184-9
• Солон-Бьет, С.М., Коггер, В. К.,… Симпсон, С. Дж. (2019). Аминокислоты с разветвленной цепью косвенно влияют на здоровье и продолжительность жизни через аминокислотный баланс и контроль аппетита. Природа метаболизма. DOI: https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
• Холечек, М. (2018). Аминокислоты с разветвленной цепью для здоровья и болезней: метаболизм, изменения в плазме крови и в качестве пищевых добавок. DOI: https://doi.org/10.1186/s12986-018-0271-1
• Бифари Ф. и Нисоли Э. (2016). Аминокислоты с разветвленной цепью по-разному модулируют катаболические и анаболические состояния у млекопитающих: с фармакологической точки зрения. Британский журнал фармакологии. DOI: 10.1111 / bph.13624

Дополнительная литература

Протеиновая добавка BCAA может иметь «пагубное воздействие» на здоровье

Новое исследование Сиднейского университета предполагает, что чрезмерное потребление аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) в виде предварительно смешанных протеиновых порошков, коктейлей и добавок может принести больше вреда здоровью, чем пользы.

Vergani Фотография | Shutterstock

Аминокислоты уже давно хвалят бодибилдеры и фанатики фитнеса за их свойства наращивания мышечной массы и даже рекламируются как волшебный ингредиент во многих диетах с «высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов».

Что такое BCAA?

Когда белки расщепляются во время пищеварения, они выделяют аминокислоты, которые используются для создания белков, из которых состоят все клетки, ткани и органы в организме. Аминокислоты в целом подразделяются на два класса: заменимые аминокислоты, которые могут вырабатываться организмом, и незаменимые аминокислоты, которые не производятся организмом и должны быть получены с пищей.

Существует девять незаменимых аминокислот, а именно гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.BCAA — это незаменимые аминокислоты лейцин, изолейцин и валин, которые содержатся в богатых белком продуктах, таких как красное мясо, молочные продукты, курица, рыба и яйца. Для веганов пищевые источники BCAA включают чечевицу, орехи и соевые белки.

Добавки, содержащие BCAA, популярны среди спортсменов и бодибилдеров благодаря их преимуществам в наращивании мышц, включая ускоренный рост мышц и улучшение производительности.

Улучшают ли BCCA мышечную массу?

В исследовании 2013 года, проведенном учеными из Чоннамского национального университета, Корея, 26 мужчин студенческого возраста были случайным образом распределены для приема либо добавки BCAA, либо плацебо.Затем когорту исследовали на предмет влияния введения BCAA на вещества, снижающие утомляемость, вещества, повреждающие мышцы, и вещества, влияющие на энергетический метаболизм, после выполнения упражнений на выносливость.

Исследователи обнаружили, что добавка BCAA улучшает энергетический обмен и снижает уровень веществ, повреждающих мышцы, что привело их к выводу, что BCAA может улучшить физическую работоспособность.

«Вредное воздействие на здоровье»

Хотя BCAA очень эффективны для наращивания мышечной массы, новое исследование Центра Чарльза Перкинса Сиднейского университета предполагает, что при приеме в избытке BCAA могут иметь пагубные последствия в более позднем возрасте.

Чрезмерное потребление любого протеина не является идеальным, а чрезмерное потребление протеиновых порошков или коктейлей может быть даже опасным, говорят исследователи.

Как сообщается в журнале Nature Metabolism , Солон-Биет и его коллеги обнаружили, что, хотя BCAA способствуют наращиванию мышечной массы, чрезмерное потребление может сократить продолжительность жизни, повысить аппетит, привести к увеличению веса и негативно повлиять на настроение.

Хотя было показано, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов полезны для репродуктивной функции, они пагубно сказываются на здоровье в середине и конце жизни, а также приводят к сокращению продолжительности жизни.Это новое исследование показало, что аминокислотный баланс важен — лучше всего варьировать источники белка, чтобы обеспечить наилучший аминокислотный баланс ».

— Саманта Солон-Бьет, первый автор

Для исследования команда использовала мышиную модель, чтобы изучить влияние на здоровье потребления BCAA и других важных незаменимых аминокислот, таких как триптофан. Животные были разделены на четыре группы: те, кого кормили стандартным количеством BCAA, вдвое превышающим стандартное количество, половиной стандартного количества и одной пятой стандартного количества в течение их жизни.

Как BCAA влияют на настроение

Добавление

BCAA привело к высокому уровню BCAA в крови, которые конкурировали с триптофаном за транспортировку в мозг, объясняет соавтор профессор Стивен Симпсон.

Обе аминокислоты пытаются проникнуть в мозг, но, оказавшись там, оказывают разное действие. Триптофан — единственный предшественник гормона серотонина, который часто называют гормоном «счастья», способствующим сну и улучшающему настроение.

«Но серотонин делает больше, и в этом проблема», — говорит Симпсон.

Когда уровень BCAA в крови высок, они «крадут» место триптофана в мозге, снижая уровень серотонина, что может негативно повлиять на настроение.

Однако серотонин не только улучшает настроение — он необходим для регулирования аппетита.

Пониженный уровень серотонина из-за избыточного потребления BCAA у мышей, которых кормили вдвое больше стандартного, привело к тому, что животные стали массово переедать и ожирением, что сокращало их продолжительность жизни.

Диетолог и диетолог Др.Розилен Рибейро, также из Сиднейского университета, рекомендует придерживаться диеты, содержащей широкий спектр белков.

Люди должны потреблять ряд источников белка, чтобы обеспечить потребление разнообразных незаменимых аминокислот с помощью здоровой и сбалансированной диеты, богатой клетчаткой, витаминами и минералами:

Новое исследование показало, что аминокислотный баланс важен — лучше всего варьировать источники белка, чтобы обеспечить наилучший аминокислотный баланс.”

— Саманта Солон-Биет, первый автор

аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) и Sports Performance

Аминокислоты являются строительными блоками белков. Все белки в нашем организме состоят из двадцати (20) различных аминокислот, связанных вместе в разном порядке и разной длины. Некоторые из этих аминокислот могут вырабатываться нашим организмом (несущественные), в то время как другие необходимо потреблять с пищей (незаменимые). Три незаменимые аминокислоты — лейцин, изолейцин и валин — называются аминокислотами с разветвленной цепью или BCAA.

Загрузите PDF-версию этой статьи здесь.

Почему важны аминокислоты с разветвленной цепью?

Роль, которую BCAA играют в производстве энергии и поддержании мышечной массы, делает их очень важными для спортсменов. BCAA легче превращаются в глюкозу во время упражнений, чем другие типы аминокислот. Затем эту глюкозу можно использовать для получения энергии. Лейцин BCAA необходим, чтобы сигнализировать о процессе наращивания новых мышц. Многие спортсмены обратились к добавкам BCAA, чтобы увеличить мышечную силу, предотвратить усталость и улучшить восстановление.

Нужны ли вам добавки BCAA?

Влияние добавок BCAA на мышечную массу и работоспособность широко изучено. Исследования показывают, что BCAA важны, но потребление добавок BCAA не дает никаких дополнительных преимуществ по сравнению с потреблением продуктов с высоким содержанием BCAA. Фактически, потребление цельных пищевых источников BCAA может быть лучше, чем BCAA, поскольку в этих добавках отсутствуют другие незаменимые аминокислоты и важные питательные вещества, которые также необходимы вашему организму для создания и восстановления.

Сколько BCAA вам нужно в день?

Не существует установленной дневной нормы потребления BCAA. Сбалансированной диеты с адекватным потреблением белка достаточно, чтобы обеспечить достаточное количество аминокислот с разветвленной цепью для здоровья и наращивания мышечной массы. Старайтесь употреблять в течение дня разнообразные источники высококачественного белка. Для спортсменов перекус перед или после тренировки, содержащий как высококачественные белки, так и углеводы, обеспечит энергией и аминокислотами, необходимыми для максимального восстановления и восстановления мышц.

Какие пищевые источники BCAA?

Не все белки одинаковы, и некоторые продукты содержат больше незаменимых аминокислот, чем другие. Кроме того, некоторые продукты содержат белки, которые перевариваются легче, чем другие, а это означает, что требуется меньше усилий, чтобы расщепить эти продукты на отдельные аминокислоты, которые будут использоваться организмом. Хорошая новость заключается в том, что большинство продуктов с высоким содержанием BCAA также легко усваиваются. Постное мясо и молочные продукты являются одними из лучших и наиболее часто употребляемых источников BCAA в рационе.В следующей таблице показаны источники пищи, богатые BCAA.

908

Еда	Размер порции	BCAA (граммы)
Говядина раунд	3,5 унции 9679	3,5 унции	5,9
Сухой сывороточный протеин	1 мерная ложка	5.5
Лосось	3,5 унции	4,9
Яйца	3,3 2 яйца	9085 1 чашка	2,5
1% молока	1 чашка	2,2
Греческий йогурт
	20

ИСТОЧНИК: База данных по пищевым продуктам и питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Аминокислоты и белки — Что такое BCAAS?

Все мы знаем, что получение достаточного количества белка необходимо для поддержания формы и достижения фитнес-целей, таких как наращивание мышечной массы и похудание, — но почему? Как именно белок помогает наращивать и поддерживать мышцы?

Белок играет важную роль в создании и поддержании каждой клетки нашего тела.Когда вы едите белок, ваше тело расщепляет белок на аминокислоты. Эти аминокислоты, которые часто называют строительными блоками белка, затем используются для восстановления и роста новых мышечных волокон.

Аминокислоты подразделяются на незаменимые аминокислоты, условно незаменимые аминокислоты или заменимые аминокислоты. Их классификация зависит, прежде всего, от того, в какой степени организм способен их синтезировать. Незаменимая аминокислота — это аминокислота, которую наш организм может производить, даже если мы не получаем ее с пищей, которую мы едим.Примером незаменимой аминокислоты является аланин. Аминокислоты, которые не могут быть произведены организмом, являются незаменимыми кислотами. В результате незаменимые кислоты должны поступать с пищей.

(Условно незаменимые аминокислоты — это аминокислоты, которые становятся незаменимыми только в определенных ситуациях в зависимости от метаболического состояния человека. Например, такие аминокислоты, как аргинин и гистидин, могут считаться условно незаменимыми, потому что организм не может синтезировать их в достаточных количествах во время определенных физиологических процессов. периоды роста, такие как беременность или рост в подростковом возрасте.)

Существует девять незаменимых аминокислот: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Все они играют разные, но одинаково важные роли в поддержании жизненно важных процессов организма. Некоторые аминокислоты, такие как гистидин, фенилаланин и триптофан, вырабатывают нейротрансмиттеры, которые регулируют иммунный ответ, аппетит, пищеварение, настроение, сексуальную функцию и циклы сна-бодрствования. Другие, такие как треонин, лизин и метионин, важны для выработки коллагена и эластина в коже, а также для метаболизма и детоксикации организма.

Но для стимулирования роста мышц ключевыми являются три аминокислоты, известные под общим названием аминокислоты с разветвленной цепью (BCAAS).

Какая аминокислота лучшая для роста мышц? Все о аминокислотах с разветвленной цепью

Три BCAA — это лейцин, изолейцин и валин. Эти незаменимые аминокислоты используются организмом для снятия усталости, улучшения спортивных результатов и стимулирования восстановления мышц после упражнений. Фактически, недавний обзор восьми исследований показал, что добавление BCAA даже превосходит отдых в плане восстановления мышц и уменьшения болезненности после интенсивных упражнений.

В исследовании 2017 года, опубликованном в рецензируемом журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, более подробно изучалось влияние добавок BCAA на восстановление после повреждения мышц, вызванного физическими упражнениями. Для исследования исследователи случайным образом распределили 16 опытных спортсменов, тренирующихся с отягощениями, в группу BCAA или группу плацебо. BCAA вводили в дозе 0,087 г / кг массы тела с соотношением лейцина, изолейцина и валина 2: 1: 1. Участники выполнили шесть подходов по 10 полных приседаний с максимумом одного повторения 70%, чтобы вызвать повреждение мышц, и все участники соблюдали диету на протяжении всего исследования.Ощущаемая болезненность мышц и высота прыжка противодействия измерялись до тренировки, а также через один час, 24 часа и 48 часов после тренировки. Исследование показало, что добавление BCAA улучшило работоспособность и увеличило скорость восстановления ощущаемой болезненности мышц по сравнению с плацебо.

Вышеупомянутое исследование проводилось с участием опытных спортсменов, но было показано, что BCAA также улучшают силовые показатели и восстановление мышц у не спортсменов. Результаты контролируемого клинического исследования, опубликованного в Международном журнале спортивной физиологии и производительности, показывают, что добавление лейцина также может улучшить силовые показатели у нетренированных спортсменов.В рамках 12-недельной программы тренировок с отягощениями 13 изначально нетренированных участников мужского пола принимали 4 г / сут лейцина, в то время как 13 других участников группы плацебо принимали соответствующее количество лактозы. Все участники тренировались под наблюдением два раза в неделю, следуя предписанной программе тренировок с отягощениями с использованием восьми стандартных тренажеров. Тестирование проводилось на исходном уровне и в конце периода приема добавок. По истечении 12 недель группа лейцина продемонстрировала значительно более высокий прирост общей силы, предполагая, что незаменимые аминокислоты, такие как лейцин, помогают предотвратить усталость, улучшить спортивные результаты и стимулировать восстановление мышц после упражнений у всех типов людей, а не только у бодибилдеров или спортсменов.

Хотя из многочисленных исследований ясно, что BCAA важны для наращивания силы и восстановления мышц, ваши мышцы по-прежнему получают пользу от сочетания аминокислот — даже тех, которые не являются BCAA. Вместе девять незаменимых аминокислот помогают предотвратить потерю мышечной массы, особенно у пожилых людей. 10-дневное исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, с участием 22 пожилых людей, соблюдающих постельный режим, показало, что участники, получившие 15 граммов смешанных незаменимых аминокислот, поддерживали синтез мышечного белка, в то время как в группе плацебо этот процесс снизился на 30%.

Обеспечение того, чтобы в вашем рационе были все незаменимые аминокислоты, — это один из способов помочь нарастить мышцы, предотвратить их разрушение и сохранить мышечную массу.

В каком белке самые важные аминокислоты? Сывороточный протеин и растительный протеин

Когда дело доходит до аминокислот, не все протеины равны. Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Amino Acids под названием «Содержание белка и аминокислотный состав коммерчески доступных изолятов растительного белка», сывороточный белок имеет самое высокое содержание незаменимых аминокислот — 43%, за ним следует казеиновый белок (34%). и яичный белок (32%).

Сыворотка является побочным продуктом производства сыра. Во время сыроделия в нагретое молоко добавляют специальные ферменты. Эти ферменты заставляют казеин в молоке переходить в твердое состояние и отделяться от жидкого вещества. Это жидкое вещество — сывороточный протеин, который промывают и сушат в порошкообразную форму, которую вы можете употреблять в качестве добавки. Несмотря на то, что сывороточный белок проходит несколько процессов, прежде чем он будет готов к употреблению, его аминокислотный профиль сохраняется. Сыворотка обладает наивысшей биологической ценностью из всех белков, что означает, что незаменимые аминокислоты усваиваются и используются вашим организмом более эффективно по сравнению с другими источниками белка.

Но даже другие животные белки, такие как казеин и яйца, как правило, легче усваиваются нашим организмом, чем растительный белок. Когда вы потребляете животный белок, а не растительный, ваше тело с большей вероятностью действительно получит (а затем правильно использует!) Необходимые ему незаменимые аминокислоты.

Несколько исследований подтвердили, что содержание аминокислот в растительном белке ниже: в одном исследовании 2019 года, опубликованном в рецензируемом журнале Nutrients, анаболические свойства растительного белка сравнивались с анаболическими свойствами животного белка в попытке определить способность этих белков поддерживать массу скелетных мышц у здоровых людей (особенно у здоровых пожилых людей).Исследователи подтвердили, что белки растительного происхождения обладают меньшим анаболическим эффектом, чем белки животного происхождения, из-за их более низкой усвояемости. Поскольку меньшая доля аминокислот в растениях фактически переваривается, они не так эффективно усваиваются и не используются для таких вещей, как наращивание мышечной массы. Это означает, что потребность человека в незаменимых аминокислотах не будет удовлетворена, если растительный белок (например, гороховый белок, соевый белок и белок коричневого риса) является единственным потребляемым источником белка.

Однако это не означает, что человек с непереносимостью лактозы или без молочных продуктов не может получить необходимые аминокислоты.Если вы не можете принимать добавки с сывороткой или другим животным белком из-за того, что вы веган или у вас есть диетические ограничения, например непереносимость лактозы, вы можете попробовать комбинацию белков, в которую входит гороховый белок. Белок гороха является предпочтительным выбором среди растительных белков, потому что белок гороха содержит все девять незаменимых аминокислот. Из девяти незаменимых аминокислот гороховый белок также содержит BCAA. Белок гороха также содержит большое количество железа и аргинина, которые способствуют здоровому кровотоку и здоровью сердца.

Несмотря на то, что гороховый белок содержит все девять незаменимых аминокислот, он официально не является полноценным белком, поскольку он является недостаточным источником метионина и цистеина. Полный белок содержит не менее 25 мг / г метионина и цистеина, а белок гороха дает только около 11 мг / г. Если вы решите добавлять гороховый белок вместо животного белка, такого как сыворотка, вам все равно необходимо убедиться, что вы получаете нужное количество метионина и цистеина из другого немолочного источника белка, например из коричневого риса.

Аминокислотные добавки: следует ли принимать аминокислоты с белком?

Вам не нужны дополнительные аминокислотные добавки, если вы потребляете необходимое количество белка. Белок в вашем рационе даст все необходимые BCAA, особенно если вы уже принимаете протеиновый порошок. Большинство людей стремятся к общей цели — девять граммов BCAA в день для женщин и 12 граммов в день для мужчин. Если вы особенно активны, вашему организму может потребоваться до 20 граммов BCAA, чтобы получить максимальную пользу, но есть вероятность, что вы получаете все необходимые BCAA из здоровой диеты и протеиновых добавок.

И если вас беспокоит обратная проблема (получение слишком большого количества BCAAS), будьте уверены: довольно сложно принять слишком много, не особо стараясь. Исследование 2012 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что верхний предел потребления лейцина, одного из трех BCAA, составляет около 35 граммов в день (и это консервативная оценка, по мнению исследователей). Поскольку большинство добавок BCAA и порошка BCAA лишь частично состоят из лейцина, это означает, что вам нужно будет потребить более 35 граммов BCAA, чтобы достичь предела — количества, которого большинство людей вряд ли достигнет, особенно случайно.

Но если вы все еще хотите получить еще больше от своего белка, можно безопасно принимать вместе глютамин и белковые добавки (особенно учитывая, что глютамин является одним из строительных блоков белка).

Использование BCAAS и протеиновых порошков наугад для достижения оптимального питания

Теперь вы знаете все о EAA, BCAA … так как же найти правильный белок, чтобы убедиться, что ваше тело действительно их получает?

Позвольте Gainful вмешаться. При таком большом количестве различных вариантов выбор протеиновой добавки может быть непростой задачей.Но Gainful позволяет легко найти индивидуальный протеиновый порошок, который идеально подходит именно вам. Начните с нашей викторины, где вы можете выбрать любые диетические ограничения (без глютена, без молока и т. Д.) И другие предпочтения. Затем Gainful позаботится обо всем остальном, разработав высококачественный протеиновый порошок, содержащий все незаменимые аминокислоты, специально для вас и ваших нужд.

Навигация по рекомендованному потреблению белка и потребностям в питании может быть сложной, но с Gainful вам никогда не придется делать это в одиночку: каждый подписчик имеет неограниченный доступ к личному зарегистрированному диетологу, который ответит на любые ваши вопросы.

(И ваши вопросы не всегда должны касаться исключительно протеинового порошка — ваш RD здесь, чтобы служить вашим личным диетологом. Пытаетесь ли вы сократить потребление углеводов, хотите ли вы перейти на растительную диету или Если вы хотите отказаться от молочных продуктов, мы приветствуем все вопросы о питании!)

Правда о BCAA

BCAA: много утверждений

За последние несколько лет добавки с аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA) стали очень популярными продуктами спортивного питания.Сторонники добавок BCAA заявляют о многих преимуществах, связанных с восстановлением после интенсивных упражнений. Эти утверждения варьируются от усиленного синтеза мышечного белка (MPS) и снижения распада мышечного белка (MPB) до защиты иммунной системы, повышенного окисления жира и уменьшения болезненности мышц, среди многих других. Физиологическое обоснование этих утверждений, не говоря уже о надежных доказательствах хорошо контролируемых исследований на людях, часто бывает слабым, если не полностью отсутствующим. В приведенной выше инфографике вердикт Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) указан вместе с каждым из утверждений.

BCAA и усиление роста мышц

Вероятно, наиболее частым заявлением об эффективности добавок BCAA является усиление роста мышц при тренировках с отягощениями. Постоянные читатели этого сайта знают, что метаболический механизм роста мышц — это баланс чистого мышечного белка. Другими словами: вы производите больше белка, чем расщепляете. — в частности миофибриллярный белковый баланс (синтез сократительных белков). Баланс между показателями MPS и MPB в течение определенного периода времени определяет, увеличивается или уменьшается мышечная масса.BCAA состоят из трех незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. BCAA не только обеспечивают строительные блоки для создания новых белков, то есть синтеза мышечного белка (MPS), как и все другие аминокислоты, но и действуют как стимулирующие соединения для молекулярных анаболических путей в мышцах. Существуют доказательства того, что BCAA эффективны для стимуляции MPS и ингибирования MPB из исследований на клетках и животных (по крайней мере, с 1970-х годов). Однако, как мы увидим, доказательства эффективности BCAA при мышечной гипертрофии у людей в лучшем случае слабые и, по крайней мере, двусмысленные — по крайней мере, у здоровых молодых людей.

Роль BCAA

Из исследований на клетках, животных и даже на людях после физических упражнений очень ясно, что BCAA (лейцин здесь, безусловно, самый важный игрок) стимулируют путь mTOR, то есть молекулярный путь. это «включает» MPS. Это очень важная функция BCAA. Эта стимуляция часто приводится в качестве обоснования для рекомендации добавок BCAA тем, кто заинтересован в «росте». Однако стимуляция пути mTOR сама по себе не является решающим фактором для роста мышц.См. Предыдущий блог об ограничениях использования молекулярных данных при составлении рекомендаций по питанию. Итак, вопрос в том, насколько эффективны добавки BCAA для стимуляции MPS, чтобы ускорить рост мышц? К сожалению, несмотря на способность BCAA усиливать мышечную гипертрофию и имеющиеся данные исследований клеток и животных, убедительных данных исследований на здоровых молодых тяжелоатлетах явно не хватает.

BCAA сами по себе

Проблема только с добавками BCAA, т.е.е. без других незаменимых аминокислот состоит в том, что все необходимые строительные блоки для производства новых белков недоступны для максимальной стимуляции MPS. Недавно мы продемонстрировали, что MPS после тренировки увеличивался при приеме BCAA (1), но стимуляция составляла только половину от того, что было измерено после приема интактного сывороточного протеина, то есть всех незаменимых аминокислот. Объяснение этого результата состоит в том, что BCAA стимулируют систему, но недостаточно EAA для обеспечения субстрата для поддержания MPS.Это мнение подтверждается исследованиями лаборатории профессора Стю Филлипса. Таким образом, можно сказать, что BCAA стимулируют MPS после упражнений с отягощениями, но реакция намного лучше при приеме интактного белка, который обеспечивает все EAA, необходимые для поддержания максимального MPS.

Другие предполагаемые эффекты BCAA

Помимо стимуляции MPS, добавки BCAA рекламируются как эргогенные средства по ряду других причин. Одним из важных аргументов в пользу использования добавок BCAA является облегчение мышечного повреждения.Есть некоторые доказательства этого утверждения, в том числе исследование, которое мы опубликовали несколько лет назад (2), показывающее, что добавка BCAA снижает болезненность мышц после повреждающих упражнений. Однако в этом исследовании не было заметного влияния на мышечную функцию. Таким образом, при относительно умеренном уменьшении болезненности мышц и отсутствии влияния на мышечную функцию неясно, насколько практически полезными будут добавки BCAA для восстановления после интенсивных и вредных упражнений. Более того, другие исследования не смогли продемонстрировать эффективность добавок BCAA для уменьшения симптомов повреждения мышц.Итак, в лучшем случае мы должны рассматривать использование добавок BCAA для уменьшения повреждения мышц как сомнительное.

Резюме

Таким образом, в целом, исходя из имеющихся данных, лучшая рекомендация по питанию для оптимизации адаптации к тренировкам, включая гипертрофию мышц и усиление окислительного метаболизма, по-прежнему заключается в потреблении достаточного количества высококачественного белка (который, естественно, включает BCAA, конечно) в контексте еды. В настоящее время мы не считаем, что существует достаточно доказательств, чтобы рекомендовать добавки BCAA для усиления мышечного анаболизма или облегчения мышечного повреждения или, если на то пошло, по любой другой причине.

Ссылки

1. Jackman SR, Witard OC, Philp A, Wallis GA, Baar K, Tipton KD. Проглатывание аминокислот с разветвленной цепью стимулирует синтез миофибриллярного белка в мышцах у людей после упражнений с отягощениями. Front Physiol. 7; 8: 390, 2017.

2. Jackman SR, Witard OC, Jeukendrup AE, Tipton KD. Прием аминокислот с разветвленной цепью может уменьшить болезненность после эксцентрических упражнений. Медико-спортивные упражнения. 42 (5): 962-70, 2010.

#BCAA #proteinsynthesis #protein #muscle #resistancetraining #strengthtraining

8 аминокислот с разветвленной цепью | Питание и травмы головного мозга: улучшение острых и подострых исходов для здоровья военнослужащих

ССЫЛКИ

Аквилани, Р., П. Ядарола, А. Контарди, М. Боселли, М. Верри, О. Пасторис, Ф. Боски, П. Арчидиако и С. Вильо. 2005. Аминокислоты с разветвленной цепью улучшают когнитивное восстановление пациентов с тяжелой черепно-мозговой травмой. Архив физической медицины и реабилитации 86 (9): 1729–1735.

Аквилани Р., М. Боселли, Ф. Боски, С. Вильо, П. Ядарола, М. Доссена, О. Пасторис и М. Верри. 2008. Аминокислоты с разветвленной цепью могут улучшить восстановление после вегетативного состояния или состояния минимального сознания у пациентов с черепно-мозговой травмой: пилотное исследование. Архив физической медицины и реабилитации 89 (9): 1642–1647.

Коул, Дж. Т., К. М. Митала, С. Кунду, А. Верма, Дж. А. Элкинд, И. Ниссим и А. С. Коэн. 2010. Пищевые аминокислоты с разветвленной цепью улучшают когнитивные нарушения, вызванные травмами. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 107 (1): 366–371.

Контрусьер В., С. Парадизи, А. Маттеуччи и Ф. Мальчиоди-Альбеди. 2010. Аминокислоты с разветвленной цепью вызывают нейротоксичность в кортикальных культурах крыс. Исследование нейротоксичности 17: 392–397.

Де Бандт, Ж.-П. и Л. Синобер. 2006. Терапевтическое использование аминокислот с разветвленной цепью при ожогах, травмах и сепсисе. Журнал питания 136: 308S – 313S.

Dufour, F., K.A. Nalecz, M. J. Nalecz, and A. Nehlig. 1999. Модуляция пентилентетразол-индуцированной судорожной активности аминокислотами с разветвленной цепью и альфа-кетоизокапроатом. Исследование мозга 815 (2): 400–404.

Евангелиу, А., М.Спилиоти, В. Дулиоглу, П. Калайдопулу, А. Илиас, А. Скарпалезу, И. Кацаника, С. Каламицу, К. Василаки, И. Хатциоанидис, К. Гарганис, Э. Павлу, С. Варламис и Н. Николаидис . 2009. Аминокислоты с разветвленной цепью как дополнительная терапия к кетогенной диете при эпилепсии: пилотное исследование и гипотеза. Детский журнал Неврология 24 (10): 1268–1272.

Фернстром, Дж. Д. 2005. Аминокислоты с разветвленной цепью и функция мозга. Journal of Nutrition 135 (6 Suppl.): 1539S – 1546S.

Гарсет М., Л. Р. Уайт и Дж. Осли. 2001. Небольшие изменения в аминокислотах спинномозговой жидкости при подтипах рассеянного склероза по сравнению с острой полирадикулоневропатией. Neurochemistry International 39 (2): 111–115.

Гийсман, Х. Дж., А. Скарна, К. Дж. Хармер, С. Ф. Б. Мактавиш, Дж. Одонтиадис, П. Дж. Коуэн и Г. М. Гудвин. 2002. Исследование по подбору доз воздействия аминокислот с разветвленной цепью на суррогатные маркеры дофаминовой функции мозга. Психофармакология 160 (2): 192–197.

IOM (Институт медицины). 2005. Диетические справочные данные о потреблении энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белка и аминокислот. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

МОМ. 2006. Питательный состав пайков для краткосрочных высокоинтенсивных боевых действий. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.

Исикава Ю., Х. Ёсида, Ю. Мамада, Н.Таняи, С. Мацумото, К. Бандо, Ю. Мидзугути, Д. Какинума, Т. Канда и Т. Таджири. 2010. Проспективное рандомизированное контролируемое исследование краткосрочного периоперационного перорального питания с аминокислотами с разветвленной цепью у пациентов, перенесших операцию на печени. Гепатогастроэнтерология 57 (99–100): 583–590.

Либерман, Х. Р., Т. Б. Ставиноха, С. М. Макгро, А. Уайт, Л. С. Хадден и Б. П. Марриотт. 2010. Использование пищевых добавок военнослужащими действующей армии США. Американский журнал клинического питания 92 (4): 985–995.

Мэтьюз, Д. Е. 2005. Наблюдения за введением аминокислот с разветвленной цепью у людей. Journal of Nutrition 135 (6 дополнений): 1580S – 1584S.

Отт, Л. Г., Дж. Дж. Шмидт, А. Б. Янг, Д. Л. Твайман, Р. П. Рапп, П. А. Тиббс, Р. Дж. Демпси и К. Дж. Макклейн. 1988. Сравнение введения двух стандартных внутривенных аминокислотных формул пациентам с тяжелой травмой головного мозга. Аналитика лекарственных средств и клиническая фармация 22 (10): 763–768.

Скей, Б., А. Дж. Петерсен, Т. Маннер, Дж. Асканази и П. А. Стин. 1994. Влияние валина, лейцина, изолейцина и сбалансированного раствора аминокислот на порог захвата пикротоксина у крыс. Фармакология Биохимия и поведение 48 (1): 101–103.

Вагенмакерс, А. Дж. М. 1999. Аминокислотные добавки для улучшения спортивных результатов. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care 2: 539–544.

Юдков М., Дайхин Ю., Нисим И.Хоринь, Б. Лиховый, А. Лазаров, Н. И. 2005. Потребность мозга в аминокислотах и ​​токсичность: на примере лейцина. Journal of Nutrition 135 (6 дополнений): 1531S – 1538S.

.