Арбуз и молоко совместимы – «Что будет, если съесть арбуз с молоком?» – Яндекс.Знатоки

Содержание

Арбуз и молоко совместимость — Все про дачу

Калькулятор совместимости продуктов питания

зеленый цвет — обозначает хорошую совместимость продуктов
желтый цвет – нейтральную совместимость продуктов
красный цвет – плохую совместимость пищи.

Включать данные продукты в меню рекомендуется с интервалом в два часа.

Как пользоваться таблицей совместимости раздельного питания?

Каждому продукту присвоен номер. Для первого продукта смотрите строку под соответсвующим номером, а для второго продукта смотреть столбец под соответсвующим номером, в точке пересечения строки и столбца указан результат возможного совместного употребления.

Например, сметане соттветсвует 4ая строка и 4 столбец.

Можно ли соединять хлеб с сыром? Хлеб находится под №7, а сыр под №14. В точке их пересечения квадрат окрашен в желтый свет. Данное сочетание является допустимым.

Исключения

Арбузы и дыни, не сочетаются ни с какими продуктами питания, и употребляются как отдельное блюдо.

Раздельное питание - Калькулятор и таблица совместимости продуктов

Нейтральные продукты

Нейтральные продукты отлично сочетаются с белками и углеводами. К нейтральным продуктам относятся свежие овощи и фрукты.

Если в рацион питания включать более 50% нейтральных продуктов, то будет происходить не только очищение и оздоровление организма, но и процесс снижения лишнего веса

Рассмотрим более детально сочетание определенных продуктов в раздельном питании:

Постные мясные продукты, птица и рыба. Все мясные продукты положительно сочетаются с некрахмалистыми и зелеными овощами. Данное сочетание способствует нейтрализации негативных свойств белков животного происхождения, содействует их активному перевариванию и выведению избытка холестерина из крови. Совмещение животных белков с алкогольными напитками опасно для здоровья, так как алкоголь осаждает фермент пепсин, который необходим для полноценного усваивания животных белков. При кулинарной обработке любых мясных продуктов нужно тщательно удалять жир.

Зерновые и бобовые культуры. Чаще всего в меню включается фасоль, соя, горох, чечевица, бобы. Особенности сочетания данных продуктов с другими продуктами поясняется их двойственной природой. Как источник белка растительного происхождения бобовые и зерновые культуры отлично совмещаются с крахмалистыми овощами и зеленью, а как крахмалы – с жирами, а именно растительным маслом или сметаной.
Сливочное масло и сливки. Запрещается хранить сливочное масло и сливки в масленках, изготовленных из прозрачного материала, так как солнечный свет разрушает в них все полезные вещества и витамины на протяжении 24 часов. Сливочное масло необходимо выбирать натуральное, без добавок и употреблять в небольшом количестве.

Сметана. Этот молочнокислый продукт содержит ценные для организма микроэлементы, витамины, никотиновую кислоту. Сметану показано включать в меню в небольшом количестве.
Масло растительное является незаменимым продуктом питания в рационе человека, если его потреблять в нерафинированном и сыром виде.
В группу продуктов – сахар и кондитерские изделия, также включается варенье, сиропы, повидла, джемы и т.д. Необходимо минимизировать в рационе питания количество сахара и кондитерских изделий, так как данный продукт замедляет процесс секреции желудочного сока. Если же сладости употреблять с другими продуктами, то они надолго задерживаются в желудке, вызывая в нем процессы брожения и, кроме этого, уменьшают уровень подвижности желудка. Изжога и кислая отрыжка – конечные результаты данного процесса.

Мед не относится к группе сахаров, так как является уже переработанным продуктом. В связи с этим, мед быстро всасывается в кровь и не нагружает органы пищеварительного тракта.
Картофель, хлеб и крупы. К крахмалистым продуктам относится рожь, пшеница, овес и продукты, приготовленные на их основе – хлеб, макаронные изделия и т.д. Крупы в меню разрешается включать самые разнообразные. К продуктам, которые содержат много крахмала, необходимо всегда относиться с осторожностью. Ведь крахмал в чистом виде является плохо усваиваемым продуктом. Табу на сочетание крахмалосодержащих продуктов и животных белков – основное правило раздельного питания. Хлеб в раздельном питании может быть отдельным блюдом, а не постоянным добавлением к каждому приему пищи. Тем не менее, хлеб из цельного зерна рекомендуется есть с разнообразными салатами, независимо от компонентов салата.

Кислые фрукты и томаты. В эту группу продуктов входят цитрусовые фрукты, клюква, кислые сорта яблок, слив, абрикос, груш и винограда. Томаты отличаются от других овощей содержанием в них большого количества различных кислот. К полукислым фруктам относится клубника, малина, земляника, черника.

Сладкие фрукты и сухофрукты. Можно сочетать данные продукты с орехами и молоком, но в малых количествах, так как они долго перевариваются. Но лучше всего любые фрукты, ни с какими другими продуктами не соединять, а употреблять за 20 минут до основного приема пищи. Особенно это правило актуально для дынь и арбузов.
Овощи некрахмалистые и зеленые. К данной группе продуктов относятся зеленые части съедобных растений, салат, белокочанная капуста, лук, чеснок, огурцы, баклажаны и сладкий перец. Редис, редька, брюква и репа являются полукрахмалистыми овощами, которые сочетаются с другими продуктами аналогично зеленым и некрахмалистым овощам.

Крахмалистые овощи. К этой группе относятся хрен, свекла, цветная капуста, морковь, тыква, кабачки, корешки сельдерея и петрушки. Запрещается соединять данные овощи с сахаром, из-за образования сильного брожения в желудке. Другие сочетания в раздельном питании с крахмалистыми овощами допустимы.
Молоко. Этот продукт является отдельным блюдом, а не напитком. В желудке молоко сворачивается под действием кислых соков. Если в этот момент в желудке находится другой продукт, то молоко его обволакивает и блокирует от действия желудочного сока. Пока не переварится молоко, пища не усваивается, начинает загнивать и процесс пищеварения замедляется. Лучше молоко употреблять как отдельное самостоятельное блюдо.

Творог и другие кисломолочные продукты. Творог – плохо перевариваемый полноценный белок. Продукты, которые однородные по составу с кислым молоком хорошо совместимы.
Сыр и брынза. Приемлемые сыры для раздельного питания – домашние молодые сыры. Плавленые сыры лучше не включать в меню, так как данный продукт переработанный и не натуральный. Очень полезный белковый продукт – брынза. Но он нуждается в дополнительном отмачивании от избытка соли в холодной воде.

Яйца. Этот продукт содержит большой процент белка, который медленно усваивается организмом. Однако яйца хорошо сочетаются с зелеными и некрахмалистыми овощами. При этом происходит процесс нейтрализации холестерина в яичном желтке.
Орехи, которые насыщенны легкоусваиваемыми растительными жирами.
Дыня. Дыни являются полноценным блюдом раздельного питания и несовместимы с другими продуктами. Пауза между приемами пищи должна быть не меньше трех часов.

Source: diet.neolove.ru

Люди подскажите можно ли совмещать молоко с арбузом?

Смотря какой эффект ты ожидаешь

Вообще считаю что ДА. Проверте осторожно

не стоит. У меня ужастно болел желудок, когда я нечаянно арбуз запила молоком.

арбуз-вода, молоко-жирное. не стоит все вместе употреблять. с туалета не выйдешь дня два

это как в анекдоте — поел огурцы с молоком, клубнику мыть или уже пофиг? вообще не слышала, чтоб арбуз не «дружил» с молоком, а там как организм отреагирует

это зависит от твоего организма. кому-то ничего, а кому-то.. . но если ты можешь есть огурцы с молоком и соленую селедку с молоком, то вперед!

Совершенно не сочетаемые продукты. А вот арбуз с чёрным хлебом вполне допустим.

Только, если у Вас лужённый желудок.

конечно можно . даже нужно

touch.otvet.mail.ru

Совместимость продуктов питания | Сам себе Гиппократ

Если Вы едите качественные и полезные продукты, вы все равно имеете прекрасную возможность навредить своему организму, употребляя их в неправильных сочетаниях.

Возможно Вас это немного удивит, но большинство привычных сочетаний являются неправильными и усложняют пищеварение. Для наглядности ниже приведена таблица совместимости продуктов питания. Знаю, некоторые комбинации покажутся вам забавными.

Но таблица показывает, как сочетаются продукты с точки зрения пищеварения, а не вкусовых ощущений.

Таблица совместимости продуктов питания

Подробнее о совместимости продуктов

Мясо, птица, рыба.

Очень желательно, чтобы мясо было нежирным. Вам следует отдать предпочтение телятине и баранине, а употребление свинины лучше сократить. Мясо плохо сочетается с большинством остальных продуктов. Идеальный вариант – есть мясо с большим количеством зеленых и некрахмалистых овощей. А вот алкоголь заметно препятствует перевариванию животных белков. Так что «шашлычок под коньячок» — насколько вкусно, настолько и вредно!

Зернобобовые.

Это бобы, горох, фасоль, соя, чечевица и т.д. В этих продуктах одновременно содержится большое количество белка и крахмала. Как белки, зернобобовые хорошо сочетаются с овощами, а как крахмалы, они совместимы с легкоусваиваемыми жирами (растительное масло).

Масло сливочное, сливки, сметана.

Это животные жиры и их не стоит употреблять вместе с белковой пищей.

Сахар, кондитерские изделия.

Сюда относятся варенья, джемы, сиропы, пирожные и т.д. Они очень плохо сочетаются почти со всеми другими продуктами. Десерт после еды – самая распространенная ошибка! Дело в том, что сахар усваивается непосредственно в кишечнике. А если сладости после другой пищи, то им приходиться задержаться в желудке – это вызывает брожение.

Хлеб, крупы, картофель.

Эти продукты содержат большое количество крахмала, а значит их не следует употреблять с белковой пищей – это главное правило! Ярчайшие традиционные ошибки: макароны с котлетами, гречневая каша с гуляшом, жареная картошка с мясом и другие популярные сочетания. Еще одна характерная для жителей России ошибка – все заедать хлебом. Хлеб вовсе не обязательная добавка к каждому приему пищи!

Фрукты кислые и помидоры.

Апельсины, лимоны, грейпфруты, гранаты, ананасы, мандарины, кислые яблоки, кислые груши, кислый виноград – эти продукты содержат кислоты, разрушающие фермент птиалин, который расщепляет крахмал. Поэтому кислоты и крахмалы употреблять следует в разное время.

Полукислые фрукты.

К ним относятся сладкие яблоки, груши, персики, абрикосы, виноград. А также такие ягоды как черника, малина, клубника, смородина, земляника.

Фрукты сладкие, сухофрукты.

Финики, инжир, изюм, курага, чернослив, сушеные груши, хурма. Главное правило в отношении любых фруктов: не ешьте их с пищей, которая долго переваривается. Фрукты можно есть за 20-30 минут до еды – за это время они уже успеют перевариться. Особенно строго соблюдайте это правило, когда едите дыни и арбузы.

Овощи зеленые и некрахмалистые.

К ним относятся белокочанная капуста, огурцы, репчатый и зеленый лук, болгарский перец, зеленый горошек, шпинат, баклажаны, а также зелень укропа, петрушки, сельдерея, ботва репы, свеклы, редиса. В эту группу также относят «полукрахмалистые» овощи: редис, репу и редьку. Как видно из таблицы, такие продукты отлично сочетаются с другими.

Овощи крахмалистые.

Сюда относятся цветная капуста, свекла, морковь, тыква, кабачки, хрен. Основное правило употребления этих продуктов – не смешивать их с сахаром. В сочетании с сахаром эти овощи вызовут в желудке брожение.

Молоко.

Запомните раз и навсегда: молоко – еда, а не питье! Несмотря на то, что некоторые сочетания с молоком допустимы, я очень рекомендую употреблять его отдельно. Дело в том, что свернувшееся в желудке молоко обволакивает частицы другой пищи и тем самым изолирует их от действия желудочного сока до тех пор, пока не перевариться само молоко.

Творог, кисломолочные продукты.

К кисломолочным продуктам относятся кефир, йогурты, варенец, ряженка и другие менее популярные. По результатам исследований Ильи Мечникова доказано, что кисломолочные продукты создают в кишечнике кислую среду, которая препятствует развитию гнилостных бактерий.

Сыр, брынза.

Качественный сыр содержит в себе все самые полезные составляющие молока в концентрированном виде и является замечательным продуктом для ведения здорового образа жизни. А вот плавленых сыров нужно избегать, так как это продукт неестественный.

Яйца.

Основным минусом этого продукта является высокое содержание холестерина в желтке. Зеленые и некрахмалистые овощи нейтрализуют вред от холестерина. Употребляйте яйца в сочетании с овощами.

Орехи.

Содержат много белка и имеют богатый минеральный состав. Орехи – невероятно полезный продукт, но необходимо соблюдать меру при их употреблении. Врачи не рекомендуют съедать больше горсти орехов в день.

Дыни.

Согласно таблице дыни необходимо употреблять отдельно от любых других продуктов. Но на мой взгляд, этот пункт слишком категоричен, дыни хорошо сочетаются с другими фруктами.

Оценить статью: Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Разоблачаем мифы о ФРУКТАХ и их

СОВМЕСТИМОСТЬ продуктов, их ПРАВИЛЬНОЕ сочетание продуктов между собой, что с чем подавать к столу: простые правила здорового пищеварения. Какие продукты не сочетаются друг с другом? Некоторые диетологи настаивают на том, что «мешать» овощи и фрукты в одном приёме пищи категорически не стоит. Разбираемся так ли это.

Теперь мы знаем, что то, что мы долгое время считали овощами или фруктами, на самом деле может оказаться чем-то иным. Я вам больше скажу, если углубиться в дебри ботаники, то окажется, что овощей там и вовсе нет! И понятие «овощ» — чисто кулинарное. Причем, как оказывается, весьма неопределённое.

«Овощем» обозначают съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов и орехов.

И путаница эта имеет многовековую историю. В древнерусском языке плоды любого съедобного растения назывались овощами или овоштами, слово «фрукт» не существовало вовсе. Оно появляется лишь в 1705 году, это заимствование из польского языка frukt, которое, в свою очередь произошло от латинского fructus.

СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ: Овощ ли овощ и фрукт ли фрукт, и сочетание между ними?

Начиная с этого времени и идёт разделение плодов на овощи и фрукты. Хотя и до сейчас неразберихи хватает! Как вам понравится, что малина, клубника, ежевика – вовсе не ягоды, а как раз фрукты — многокостянки, которые «носят» на своей внешней стороне семена, а гранат – не фрукт, а как раз ягода, а арбузы и дыни, которые мы долгое время называли ягодами, на самом деле — тыквины, лишь по строению схожие с ягодами. К тыквинам относят и огурцы с тыквами, а мы их считаем овощами.

У вас может возникнуть справедливый вопрос, а что нам дают эти знания, ведь варенье из огурцов и помидоров варят лишь редкие умельцы, а мы привычно будем делать из них овощной салат. Не торопитесь!

Такое относительное деление на овощи-фрукты даёт нам главное — возможность смешивать их в любых пропорциях в одном приёме пищи.

Ведь некоторые диетологи настаивают на том, что «мешать» овощи и фрукты в одном приёме пищи категорически не стоит. Но вы-то теперь понимаете, что любимый многими морковно-яблочный фреш — это не совсем фруктово-овощной сок! Так что, смело экспериментируйте, создавая свои кулинарные шедевры.

Дальше больше. Это всё я рассказываю лишь для того, чтобы вы понимали, как относительны «советы» в СМИ и по ТВ, типа, «фрукты можно употреблять лишь в первой половине дня», «фрукты нельзя употреблять после еды», «фрукты нельзя есть вместе с мясом, рыбой, сырами…» и тому подобные утверждения «специалистов».

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Сочетаем несочетаемое?

Вот, к примеру, тиражируемое утверждение, что дыня – «тяжёлый» продукт и есть её надо не на голодный желудок и не во время еды, а часа через 1,5-2 после основного приёма пищи. Но вспомните известное итальянское блюдо – прошутто (вяленое мясо) или испанское — хамон, их принято подавать именно с дыней, а в Средней Азии дыню едят следующим образом: после первых, обычно жирных блюд и плова, обязательно подаётся дыня, и через 10-15 минут ощущение тяжести в желудке проходит, словно после применения комплекса ферментов.

Но справедливости ради стоит сказать, что и с хамоном, и после плова съедается не целая дыня, а пару кусочков или одна скибка. Если же вам хочется съесть больше, сделайте это отдельным приёмом пищи – вторым завтраком или полдником.

А вот любимое многими поедание арбуза с хлебом (белым или чёрным) – это абсолютно неправильный способ, не позволяющий получить пользу от даров бахчи. А всё потому, что сам арбуз в пустом желудке долго не задерживается, для его переваривания нужна щелочная среда тонкого кишечника, а вот хлеб «просидит» в желудке дольше, для расщепления белков нужно время в кислой среде. Вместе с хлебом и арбуз будет «кукситься», что вызовет неприятные ощущения в желудке и потом в кишечнике.

Арбузно-дынный ликбез

Уж коль мы заговорили об арбузе и дыне, хочу дать пару советов, как их выбирать и есть.

Очень прошу, никогда не покупайте половинки или четвертинки арбузов и дынь, упакованные в пищевую плёнку! Сладкая влажная среда этих плодов, ещё и под плёнкой – просто «парник» для микробов.
Не надрезайте арбузы и дыни на рынке, чтобы удостовериться в их спелости, неизвестно сколько и каких бактерий попадёт в них с грязного ножа и рук продавца.
Не покупайте эти плоды на развалах у автомобильных дорог и железнодорожных путей, они, как губки, впитывают в себя все канцерогены и соли тяжёлых металлов.
Можно проверить «чистоту» арбуза от нитратов, опустив кусочек мякоти в воду — если вода просто помутнела, это хорошо. Если же окрасилась в розовый или красный цвет — значит, арбуз чем-то подкармливали, доращивали.
Не ешьте дыни и арбузы из холодильника. Мало того, что вы недополучите антиоксиданты – вещества, борющиеся со свободными радикалами, так вы ещё и заставите эти продукты «болтаться» в кислой среде желудка, пока они не нагреются до температуры тела. Чем это чревато, я писала выше.
И да, не бойтесь есть арбуз с косточками. Только, чтобы получить максимум пользы из них, тщательно разжёвывайте. В косточках такое количество полифенолов, антиоксидантов, минералов и витаминов, каким весь арбуз похвастать не может. Не увлекайтесь, конечно, и повторюсь, тщательно пережёвывайте, потому что твёрдая оболочка косточек может быть травмоопасна для нежной слизистой желудка и кишечника.

Удовольствие без последствий

Что ещё интересного в поедании фруктов и ягод? После того, как поели вишни, абрикосы, персики, бананы, а особенно черешню и виноград, не пейте воду и любые другие напитки. Гидрофильная клетчатка этих плодов потянет жидкость на себя и «революция» в кишечнике вам обеспечена.

Не ешьте виноград прямо с куста, лучше дать гроздям время (сутки-двое) вылежаться, чтобы уменьшить в них количество воды, иначе ждите повышенное газообразование.

И да, стыдно даже напоминать о том, что не только ягоды и фрукты, но и арбузы, дыни, бананы, цитрусовые, несмотря на то, что их шкурки пойдут в мусор, обязательно тщательно мойте перед едой! Как и руки, которыми вы будете их разделывать и есть!

Любые фрукты всегда тщательно мойте перед едой!

Итак, делаем выводы из всего, что мы узнали:

Здоровым людям, не имеющим особых проблем с желудочно-кишечным трактом, ягоды и фрукты лучше всего есть в перерывах между едой — спустя 1,5-2 часа после приема основной пищи. К этому времени вся съеденная пища уже покинет желудок и отправится в тонкий кишечник.

Людям с вялым пищеварением и пониженной кислотностью желудочного сока лучше всего употреблять ягоды и фрукты до еды — примерно за 30 минут. Фруктовые кислоты, входящие в их состав, помогут подстегнуть пищеварение и повысят выработку желудочного сока, а это в свою очередь благотворно повлияет на усвоение следующей порции пищи.

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока есть фрукты и ягоды следует осторожно, особенно смородину, вишню и кислые яблоки. Лучше — после еды. Но помните, что даже самые кислые фрукты – отличные ощелачивающие продукты, способные снижать повышенную кислотность желудочного сока.
И как обычно, помните о мере!опубликовано econet.ru.

Людмила Денисенко

Если у вас возникли вопросы, задайте их здесь

econet.ru