топ лучших сортов, описание и свойства, особенность выращивания, фото
Словосочетание «чёрный арбуз» поначалу может настораживать и даже отталкивать, однако единственное, что может напугать при покупке ягоды — её высокая цена. В остальном чёрные сорта арбузов по своим полезным свойствам и вкусовым качествам ничем не уступают традиционной бахчевой ягоде, и даже могут похвастать эксклюзивным необычным окрасом и очень высокой сахаристостью. Эта статья предлагает ознакомиться с описанием и характеристикой плода, его свойствами, а также лучшими сортами и особенностями выращивания.
ПоказатьСкрытьОписание и характеристики
Своим появлением на свет чёрный арбуз обязан, как ни странно, рису. Впервые острая потребность в ягоде возникла в 1980 году, когда японский злак перестал приносить привычный доход и уровень его урожайности резко упал. Тогда же было принято решение в качестве эксперимента высадить на рисовых полях семена необычного арбуза с чёрной коркой, чтобы заменить рисоводство более рентабельным бизнесом.
Даже название оригинального сорта Денсукэ в переводе с японского звучит как «помощь рисовым полям». Японские селекционеры упорно молчат о секретах получения плода с непривычным цветом кожуры, поэтому о происхождении чёрного арбуза ничего не известно.
Родиной плода считается японский посёлок Тома на острове Хоккайдо — и по сей день экзотическую ягоду выращивают исключительно там. Стоимость одного арбуза может достигать порядка 260 долларов. Впрочем, это далеко не предел — обычно самую большую цену имеет первый созревший экземпляр из-за его последующей продажи на аукционах. Высокую стоимость чёрного арбуза объяснить несложно: для покрытия ущерба, нанесённого отсутствием рисового урожая, японцы были вынуждены продавать плоды чуть ли не втридорога, зато сегодня это самый настоящий бренд, приносящий колоссальные доходы.
Ежегодный показатель урожайности чёрного арбуза обычно не превышает 10 000 штук. Однако даже у себя на родине он считается скорее роскошью, чем деликатесом, о чём легко свидетельствуют его цены. Именно поэтому чёрную ягоду часто преподносят в качестве презента.
В этом помогает и уникальная упаковка — сначала арбуз оплетают пеньковой сетью, после чего его помещают в фирменную чёрную коробку с красным логотипом.
Уровень сахаристости японского чёрного арбуза очень высокий — 8–10%, что ничуть не меньше, чем у любого другого сорта с обычной зелёной кожурой. Мякоть плода — насыщенного ярко-красного цвета, а вес его обычно варьируется от 5 до 8 кг.
Плоды оригинального сорта могут быть самой разной формы, однако наибольшая популярность осталась у классической круглой.
В попытках превзойти собственное изобретение, японские селекционеры вывели большое число разновидностей чёрного арбуза — с полным отсутствием семян в мякоти или даже не красным её цветом, а жёлтым, однако за оригинальный Денсукэ эти ягоды не воспринимают.
Знаете ли вы? Рекорд по стоимости чёрного японского арбуза был зарегистрирован в 2008 году
На сегодня экзотический плод лидирует среди самых дорогих ягод мира, а с учётом его особенностей можно смело отнести чёрный арбуз не только к деликатесам, но и к самой настоящей роскоши, доступной далеко не каждому.
Химический состав
По своему составу чёрный арбуз почти ничем не отличается от классического. В его мякоти преобладают фруктоза, глюкоза и сахароза, что объясняет высокий уровень сахаристости плода. Количество витаминов в ягоде не очень велико, зато благодаря низкой калорийности — всего 25 ккал на 100 г — он может служить самостоятельным диетическим блюдом.
Энергетическая ценность чёрного арбуза:
- белки — 0,5 г;
- жиры — 0,2 г;
- углеводы — 5,9 г;
- пищевые волокна — 0,3 г;
- вода — 93,7 г.
Витамины:
- РР — 0,1 г;
- А — 18 мкг;
- В1 (тиамин) — 0,05 мг;
- В2 (рибофлавин) — 0,07 мг;
- В6 (пиридоксин) — 0,10 мг;
- В9 (фолиевая кислота) — 9 мкг;
- С — 8 мкг;
- Е — 0,2 мг.
Микро- и макроэлементы:
- железо — 2 мг;
- кальций —15 мг;
- натрий — 17 мг;
- магний — 11 мг;
- калий — 113 мг;
- фосфор — 6 мг.
Свойства чёрного арбуза
Как и любой продукт, чёрный арбуз обладает рядом полезных свойств и противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться перед его употреблением. Рассмотрим пользу и возможный вред ягоды подробнее.
Польза
Помимо вкусовых качеств арбуз также может похвастать и внушительным списком целебных свойств. Его используют в основном как мочегонное, противовоспалительное и жаропонижающее средство, и это далеко не весь спектр применения ягоды. Низкая калорийность плода — ещё один повод включить его в диетический рацион даже при сахарном диабете, поскольку сахара, содержащиеся в его мякоти, легко усваиваются организмом.
- К списку других полезных свойств арбуза также следует отнести:
- укрепление иммунитета;
- улучшение работы органов желудочно-кишечного тракта и кровеносной системы;
- профилактику образования злокачественных опухолей за счёт высокого содержания ликопина;
- нормализацию обмена веществ;
- понижение уровня холестерина;
- способность выведения токсинов из организма;
- антиоксидантное действие;
- нормализацию микрофлоры кишечника;
- улучшение мозговой деятельности.
Помимо медицины арбуз не менее активно используется в косметологии — самым популярным продуктом из него является маска для лица. Её богатый витаминами состав оказывает омолаживающее действие на кожу, тонизирует и делает её более гладкой и мягкой.
Из арбузных семян и корки варят всевозможные отвары, которые затем успешно принимают при болезнях сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, ревматизме, и даже для лечения от паразитов.
Вред и противопоказания
К сожалению, при всех достоинствах и целебных свойствах арбуза, существует группа людей, для которой он может быть не только вреден, но и опасен. Как такового вреда сама ягода не несёт, однако сочетание её с другими продуктами крайне отрицательно сказывается на работе пищеварительной системы — вплоть до газообразования, поэтому нужно быть очень осторожными и следовать правилам употребления продукта.
- Следует воздержаться от лакомства людям, страдающим:
- врождёнными заболеваниями мочегонной системы;
- атеросклерозом;
- колитами и поносом;
- метеоризмом;
- камнями в почках;
Важно! В разрезанном виде арбуз можно хранить в холодильнике не больше суток. Если же ягода пролежала эти сутки при комнатной температуре, то во избежание отравления от её употребления лучше отказаться.
Рейтинг лучших сортов
Поскольку японский чёрный арбуз с высокой долей вероятности является гибридом, сбор семян для дальнейшей его посадки не имеет смысла даже в случае приобретения настоящего Денсукэ. Получить оригинальный чёрный плод из таких семян невозможно, поэтому любителям экзотических блюд следует обратить внимание на более доступные аналоги, которые почти ничем не уступают настоящему японскому арбузу.
В их число входят как отечественные, так и зарубежные сорта: Чёрный принц, Огонёк, Луна и звёзды, Чёрный тиран, Шуга бейби и др.
Рассмотрим указанные сорта более подробно:
- Чёрный принц. Один из самых доступных аналогов оригинального чёрного арбуза — его семена можно легко приобрести как на рынках, так и в интернет-магазинах по вполне приемлемой цене. По форме плод скорее напоминает дыню — овально-вытянутый, со средним весом 10 кг. Нужно отметить, что кожура этой разновидности не идеально чёрная — при дневном свете отчётливо видно тёмно-зелёный окрас арбуза. Поверхность плода гладкая, полоски на нём не намного темнее основного фона. Мякоть насыщенно-красного цвета, мясистая и очень плотная, а уровень сахаристости в ней обычно не превышает 9–10%. Помимо этого сорт обладает устойчивостью к вредителям и заболеваниям, быстрой адаптацией, высокой урожайностью и хорошей транспортировкой. С 1 куста Чёрного принца можно собрать от 7 до 9 кг плодов. Ещё одной отличительной чертой сорта является длительный срок хранения — ягоды способны сохранять товарный вид около 2 месяцев, не теряя при этом полезных свойств и сахаристости. Технической спелости арбузы достигают менее чем за 105 дней с момента появления первых всходов. Сорт предназначен для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Желающим вырастить его на своём участке следует заранее запастись пространством — одной из особенностей сорта является большое число длинных петлей, которые требуют много места.
- Огонёк. У этой разновидности кожура тоже не идеально чёрная — она лишь на несколько оттенков темнее, чем у предыдущего сорта. Второе название Огонька — «арбуз солнца», поскольку сорт предназначен для выращивания в условиях исключительно южного климата. Огонёк неприхотлив в уходе, имеет отличный вкус, высокую урожайность и устойчивость к различным недугам. Ягоды славятся своими крошечными как для арбуза размерами — всего 1,5–2,5 кг. Однако на их вкусовые качества это никак не влияет — мякоть плодов не очень плотная, сочная и зернистая, а сахара в ней не меньше, чем в других аналогах чёрного арбуза. Сорт раннего срока созревания — получить первый урожай можно уже спустя 75–80 дней после всходов. Не обошёлся сорт и без недостатков — очень тонкая кожура становится причиной проблемной транспортировки.
- Луна и звёзды. Экзотичностью внешнего вида этот сорт уступает разве что оригинальному чёрному арбузу. Название сорт получил из-за необычной окраски: тёмно-зелёная кожура покрыта жёлтыми пятнами разной величины, напоминающими ночное небо с луной и звёздами. Данная разновидность по праву считается одной из самых удивительных, поскольку была создана задолго до появления первых гибридов — в 1926 году. Родиной сорта считается США, штат Миссури. Плоды могут достигать огромных размеров — средняя их масса варьируется в пределах 25–30 кг. По своим вкусовым качествам, однако, сорт ничем не отличается от других — его мякоть обычного красного цвета, сочная и очень сладкая. Необычная окраска характерна не только для плодов, но и для листьев – они также украшены жёлтыми пятнами, отчего растения выглядят вдвойне экзотично. Сорт раннеспелый — ягоды созревают в течение 85–90 дней. Помимо внешнего вида Луна и звёзды славится хорошей урожайностью, несложным уходом и высокой устойчивостью к заболеваниям. Универсальность сорта позволяет его выращивание как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.
- Чёрный тиран, или арбуз «тёмного фронта» — среди всех вышеперечисленных сортов кожура этой разновидности наиболее приближена к чёрному цвету. Сорт во многом схож с Чёрным принцем — даже своим появлением на свет они обязаны одному региону России. Однако, в отличие от собрата, его плоды — идеально круглой формы, со средним весом около 11 кг. Мякоть имеет отменный вкус, зернистость, насыщенный аромат и лёгкий малиновый оттенок. Уровень сахаристости — не менее 12%. Чёрный тиран полюбился садоводам за высокую урожайность, устойчивость к температурным перепадам, отличную транспортабельность и длительный срок хранения. Сорт также отлично подойдёт для зимних заготовок. Среднепоздний срок созревания позволяет получить спелые плоды спустя 100–110 дней с момента появления первых всходов. Чёрный тиран одинаково комфортно чувствует себя как на грядке, так и в теплице. Подходит для выращивания преимущественно в средней полосе, однако может выдерживать низкие температуры и даже непродолжительные заморозки, чем не могут похвастать остальные аналоги.
- Шуга бейби — сорт обязан своим появлением европейским биологам, целью которых было создать разновидность, неуязвимую перед холодом и сыростью. Именно поэтому «сахарного малыша» можно выращивать даже в условиях, совершенно непригодных для арбуза, — в северных и западных регионах страны. Плоды сорта классической круглой формы, тёмно-зелёного цвета с выделяющимися тёмными полосками. Вес зависит от многих факторов — климата, влажности, частоты поливов и подкормок, однако средняя их масса в основном не превышает 4–7 кг. Название сорта полностью оправдывает себя — алого цвета мякоть действительно очень вкусная, сочная и сахарная. Высокая урожайность также входит в список преимуществ — при соблюдении агротехники выращивания можно снять около 8–10 кг ягод с 1 м². Срок созревания Сахарного малыша ранний — всего 85–90 дней. К этому можно прибавить отличную транспортабельность, длительное хранение, отличный товарный вид и устойчивость к распространённым болезням. Сорт отлично приспособлен для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице — всё зависит от региона и климата.
Как правильно выбрать чёрный арбуз
Приобрести оригинальный Денсукэ можно только в специализированных магазинах, гарантирующих подлинность и качество продукта. Чтобы удостовериться в этом, не обязательно проводить личный осмотр товара, достаточно взглянуть на цену — если она меньше 100 долларов, значит, перед вами подделка.
Знаете ли вы? На сегодня существует более 1300 сортов арбузов, которые выращиваются в 97 странах мира. Лидером по продажам и производству ягоды уже не первый год считается Китай — ежегодные показатели урожайности арбуза в нём достигают около 63 млн тонн.
Ещё один вариант — съездить на остров Хоккайдо, однако это тоже дорогостоящее удовольствие.
Что касается отечественных и зарубежных аналогов, то существуют определённые критерии, исходя из которых, можно не ошибиться и выбрать качественный, спелый и безопасный плод:
- Сроки созревания. Не рекомендуется приобретать арбуз раньше середины августа — высока вероятность того, что ягоду накачали нитратами для того, чтобы она скорее поспела. Многие продавцы любят оправдывать слишком раннее появление плодов на рынке «сверхранним новым сортом», однако следует отметить, что даже в жарких южных странах бахчевые ягоды вызревают не ранее второй половины лета. То же самое относится и к Денсукэ — оригинального чёрного красавца вы не увидите в продаже раньше августа. Чтобы обезопасить себя от отравления некачественным плодом, следует запомнить оптимальные сроки его покупки: начиная со второй половины августа и весь сентябрь. В другое время воздержитесь от приобретения ягоды — скорее всего оно обернётся для вас нежелательными для здоровья последствиями.
- Место покупки. Это должна быть сертифицированная торговая точка, но ни в коем случае не палатка у дороги или стихийный рынок. Дело в том, что арбузу свойственно поглощать вредные вещества из автомобильных выхлопов, проникающих в мякоть через мельчайшие трещины. Исходя из этого, обратите также внимание на условия хранения продуктов: каждая ягода должна располагаться в отдельном контейнере и быть хорошо защищённой от солнца. Любые повреждения на поверхности плода свидетельствуют о высокой вероятности наличия в нём бактерий. Однако если санитарные условия удовлетворительны, тоже не спешите приобретать товар, а попросите у продавца предъявить на него соответствующую документацию. В ней должно быть подробно указано о содержании в продукте нитратов и пестицидов. В случае отказа или отсутствия сертификата лучше воздержитесь от покупки в этом месте — скорее всего, ягода небезопасна для употребления.
- Внешний вид. Определить качественный арбуз можно и визуально — для этого достаточно обратить внимание на некоторые детали его внешнего вида. Первое, что должно насторожить — отсутствие у ягоды хвостика. Дело в том, что к концу созревания плод перестаёт напитываться влагой и питательными веществами из грунта, а потому хвостик за ненадобностью начинает желтеть и усыхать. Для спелого арбуза недопустимо наличие зелёного свежего хвостика или полное его отсутствие — скорее всего, продавцы таким образом попытались скрыть плохой товар. Звучание арбуза — ещё один надёжный критерий определения качественного продукта. Достаточно прислонить ухо к плоду и слегка его сжать — зрелая ягода издаст характерный треск. Вес арбуза также немаловажен: не стоит списывать чрезмерный гигантизм ягоды на «особенность сорта», ведь зачастую это свидетельствует об избытке внутри ягоды стимуляторов роста. Оптимальный вес для арбуза — от 5 до 7 кг, а от покупки гигантов, превышающих отметку в 10 кг, лучше отказаться.
Особенности выращивания
Арбуз — довольно требовательная и капризная ягода, которую под силу вырастить далеко не каждому огороднику.
Даже у самых неприхотливых сортов существуют свои особенности и нюансы, которые необходимо учитывать для получения вкусных и сладких плодов. Хотя аналоги чёрного арбуза славятся простотой в уходе и устойчивостью ко многим факторам, для хорошего и качественного развития сортов необходимо обеспечить им чуть ли не идеальные условия:
- Температурный режим и освещение. Поскольку арбуз — ягода южного происхождения, тень и продолжительное отсутствие солнечного света она переносит плохо. Для посадки культуры в открытом грунте следует выбрать самый солнечный участок, желательно хорошо защищённый от ветра, поскольку сквозняки для арбуза также могут оказаться убийственными. Что касается температуры, то она должна сохраняться в пределах +26…+30°С. Температура почвы, в которую высаживаются семена, также имеет значение — при показателе ниже +13°С они не прорастут.
- Влага. Несмотря на засухоустойчивость, полива арбуз требует обильного — не менее 150 л воды на 1 м². Корневая система у культуры развита достаточно хорошо — её способность всасывать влагу, а также многочисленные ответвления корней и отростки позволяют растению экономно расходовать её в засушливое время. Потребность в воде у арбуза напрямую зависит его от периода вегетации — во время созревания плодов поливы прекращают. Однако и переувлажнение не менее опасно, поскольку может привести к замедлению развития растения, задержке образования плодов и снижению уровня их сахаристости. Поэтому лучше всего соблюдать золотую середину — своевременно и равномерно распределять влагу на участке, избегая пересыхания почвы.
- Подкормки. Потребность в питательных веществах у арбуза довольно высока: недостаток кальция может привести к замедлению образования женских цветков, а, следовательно, и плодов. Частота данной процедуры также зависит от периода вегетации растения — больше всего оно нуждается в подкормках в период интенсивного роста. Для этой цели лучше всего подойдут органические удобрения — коровий навоз либо предварительно разбавленный водой птичий или кроличий помёт. Их обычно вносят всего 3 раза за сезон, сразу после поливов. Из комплексных минеральных удобрений можно также воспользоваться раствором «Унифлор-Макро» в соотношении 3 чайные ложки на 1 л воды. Далее раствор расходуют из расчёта 1 л воды на куст. Дождавшись, когда ягода вырастет до нужных размеров, подкормки прекращают.
- Сбор урожая. Проводится по мере созревания плодов. Зрелость ягод легко проверить по высохшей плодоножке, жёлтому пятну в месте соприкосновения плода с землёй и треску при сжимании. Если плоды соответствуют всем критериям проверки, их собирают вручную, после чего погружают на транспортное средство и отвозят на место хранения. Хранится спелый арбуз не более месяца, поскольку по истечении данного срока его мякоть начинает размягчаться и терять сахаристость.
Важно! Выбирая место для посева арбуза на участке, не забывайте о правилах севооборота: худшими предшественниками для ягоды являются другие представители бахчевых, а также паслёновые.
Любителям экзотических сладостей просто непростительно отказать себе в таком удовольствии — вкусная, сочная и невероятно сладкая ягода способна покорить кого угодно.
fermer.blog
Сорта арбузов с фото белого, ананасового, черного, желтого, мраморного, видео
Дикие предки современных сладких арбузов и до сего дня растут в пустынных сухих долинах Ботсваны, Намибии, ЮАР и других стран региона. В отличие от культурных сортов дикоросы нельзя назвать ни сахарными, ни крупными. Бледно-желтая или белая мякоть внутри 250-граммовых плодов или пресная, или вовсе горькая.
Преображение арбуза
И все же дикие арбузы на территории Африки высоко ценились, поскольку для путников и караванов подчас становились единственным доступным источников влаги. Именно с торговыми караванами арбузы попали на Ближний Восток, в Малую и Среднюю Азию.
Попытки получения более крупных и сладких плодов предпринимались еще в Древнем Египте, арбузы выращивались в Индии, Персии и в Китае. В Европу культура получила распространение не раньше XVI–XVII веков, и те сорта арбузов, как на фото одного из натюрмортов той эпохи, по сладости, сочности и окраске мякоти сильно уступали плодам, созревающим на современных грядках.
Лишь за последние сто лет селекционеры смогли получить невероятное количество новых сортов и гибридов, дающих гурманам возможность попробовать мякоть не только красного или розового оттенка, но и желтого или почти белого. Да и кора у арбузов на нынешних грядках может быть не только темно–зеленой или полосатой, но и желтой, белой, пятнистой или с мраморным рисунком.
Дачникам и фермерам предлагается несколько сотен культурных сортов и гибридных форм, дающих сладкие плоды весом от одного до 90 килограммов. Чего стоят представленные на фото арбузы сорта «Carolina Cross», в среднем вырастающие до 30–50 кг, но порой достигающие веса почти 200 кг.
Эпоха астраханских арбузов
В России арбузы издавна выращивались в Малороссии, на Кубани и на юге Поволжья, где погодные условия позволяли вызреть крупным сладким плодам. В советские времена и до сих пор особым уважением и спросом у покупателей пользовались арбузы из-под Астрахани. Словосочетание «Астраханский арбуз» означало, что под тонкой коркой обязательно обнаружится алая, сахаристая мякоть неподражаемой сладости и аромата.
Этот район считался главной бахчой Советского союза, а основным сортом на плантации был арбуз Астраханский.
Первый урожай полосатых плодов овальной формы был получен в 1977 году, в Астраханском институте овощеводства и бахчеводства. Созревающие через 70–80 дней после посева арбузы оказались настолько урожайными, что с гектара бахчи собрали до 120 тонн сахарных арбузов, которые к тому же могли храниться до 2,5 месяцев и легко переносить транспортировку. Эти обстоятельства и сделали астраханские арбузы самыми популярными и любимыми в стране.
Волгоградские арбузы из поселка Быково
Второе место по количеству выращиваемых бахчевых культур в России занимает Волгоградская область. Здесь, на базе единственной в СССР специализированной бахчевой Быковской селекционно-опытной станции были получены такие знаменитые сорта арбузов, на фото, как Холодок, Быковский 22, Триумф и еще более четырех десятков неприхотливых к условиям зоны рискованного земледелия и очень урожайных разновидностей всеми любимой культуры.
Шедевром же селекции бахчевых и сегодня считается волгоградский арбуз Холодок позднего срока созревания, легко хранящийся до Нового года и за это время не теряющий ни прекрасного вкуса, ни сочности. Для выращивания на дачных грядках чаще всего выбирают именно этот сорт.
Арбуз Кримсон Свит
Если советские и российские селекционеры шли по пути получения сортов арбузов, наиболее стойких ко всем превратностям местного климата, то у зарубежных биологов на первом месте стоит несколько иная цель. Здесь наибольшим спросом пользуются крупноплодные, эффектные по форме и окраске коры и мякоти арбузы с высокими потребительскими и товарными качествами, обладающими высокой сопротивляемостью болезням. Правда, для выращивания хорошего урожая в этом случае придется потратить больше усилий и внести немало удобрений.
Из зарубежных сортов нашим дачникам наиболее известен арбуз Кримсон Свит, полученный американскими селекционерами. Плоды этой разновидности не отличаются крупными размерами и в среднем имеют массу до 5 кг. Сорт, внешне похожий на знаменитый астраханский арбуз, имеет умеренную сладость и за 65–80 дней дает стабильные урожаи.
На основе популярного сорта арбуза Кримсон Свит за прошедшие годы получено множество разновидностей, крупнее, чем предок, а также способных дольше храниться.
Сахарный малыш: арбуз Шуга Беби
Еще один известный в России старый зарубежный сорт Шуга Беби или Сахарный малыш дает круглые темно–зеленые плоды с красной мякотью через 75–80 суток после посадки. Арбуз Сахарный малыш внешне напоминает знаменитый у дачников Огонек, но несколько крупнее. Арбузы Сахарного малыша весят от 3 до 4,5 кг, а их мякоть отличается выраженной зернистостью и сладостью.
Если бы сорт Огонек, появившийся в СССР еще в 1960 году, стал известен на Западе, возможно и его круглые плоды с темной, без полос корой, называли бы «черным арбузом». А в Японии Огонек мог бы составить конкуренцию самому дорогому в мире арбузу сорта Денсуке с такой же кожурой насыщенного цвета, и именно благодаря ей стоящего до 250 долларов за штуку.
Луна и звезды на арбузной кожуре
Очевидно, что на основе какого-то старого сорта черного арбуза в 1926 году в штате Миссури была получена разновидности с романтичным названием «Луна и звезды». По черно-зеленой коре этого арбуза и даже по листве рассыпаны ярко-желтые пятна разного размера, напоминающие ночные светила на фоне ночного неба.
Уже почти век этот сорт арбуза, как на фото, остается популярным, причем сегодня появились гибриды не только с розово-красной, но и с желтой мякотью. Не редкость среди «звездных» плодов и пользующиеся у потребителей успехом продолговатые арбузы весом от 9 до 23 кг.
Мраморный арбуз
Еще одну разновидность плодов благодаря тонкой сетке темно-зеленых прожилок на светлом фоне коры называют мраморными арбузами. Обычно это продолговатые арбузы весом от 5 до 15 кг с сочной, розовой или красной мякотью, небольшим количеством семян и прекрасными вкусовыми качествами.
Примером мраморного арбуза может служить сорт французской селекции Чарльстон Грей, давший начало целому семейству урожайных ортов и гибридов. Российские селекционеры не отстают от своих западных коллег и представили огородникам раннеспелый Медовый Гигант, сорт арбуза, как на фото, дающий крупные плоды длиной до 60 см и массой до 15 кг, хорошо противостоящий засухе и распространенным болезням культуры.
Белые арбузы могут быть сладкими
Если кора мраморных арбузов имеет светло-зеленый оттенок с малозаметным рисунком, то у арбуза американского сорта Navajo Winter кожура практически белая.
Мякоть этого белого арбуза может быть как розовой, так и красной, но она обязательно хрустящая и очень сладкая. Сорт считается засухоустойчивым, а плоды легко хранятся до 4 месяцев.
Если к разноцветной кожуре арбузов и огородники, и потребители уже успели привыкнуть, то белая или желтая мякоть этих сладких плодов для россиян еще в диковинку. А ведь именно такие необычные гибриды, полученные от скрещивания культурных сортов арбузов и дикорастущих разновидностей, находятся на пике популярности и могут иметь мякоть всех оттенков от кремово-оранжевого, желтого до полупрозрачно-белого.
Правда, иногда под видом белого арбуза доверчивым дачникам предлагают перуанскую фиголистную тыкву, фицифолию, и по форме листвы, и по внешнему виду плодов, напоминающую мраморный арбуз, но не способную конкурировать с ним по сладости.
Каков на вкус желтый арбуз?
Арбузы с желтой мякотью сегодня предлагаются покупателям под названием ананасных, хотя сходство этих фруктов ограничивается только красивым оттенком ломтиков, а на вкус желтого арбуза изменение окраски не влияет.
Российские селекционеры предлагают дачникам опробовать ананасные арбузы, собранные с собственных грядок. Арбузы сорта Лунный готовы к сбору через 70–75 дней с момента проклевывания всходов. Плоды с привлекательной полосатой кожурой вырастают до 3,5–4 кг и обладают прекрасными вкусовыми характеристиками.
Гибрид отечественной селекции Принц Гамлет F1 отличается не только скороспелостью. Его основная «изюминка» скрывается под плотной тонкой корой. Мякоть этого ананасного арбуза весом до 2 кг лимонно-желтая, сладкая.
А вот сорт арбуза, на фото, Подарок солнца можно легко перепутать не с ананасом, а с дыней, поскольку плоды этого растения обладают удивительно желтой ровной корой, очень напоминающей кожуру другой популярной бахчевой культуры. У этого желтого арбуза, благодаря накоплению до 12% сахара, великолепный вкус, сочная консистенция мякоти и раннее созревание.
Сегодня селекционные компании Голландии, США и Японии активно работают в области получения диплоидных гибридов, дающие бессемянные арбузы. Уже несколько лет такие плоды, полностью лишенные семян или имеющие лишь их зачатки, выращиваются и у нас в стране.
Примером тому может служить и гибрид желтого арбуза Принц Гамлет, и продолговатый арбуз американской селекции Стаболит F1.
Видео о выращивании арбузов разных сортов
glav-dacha.ru
Ранние и скороспелые сорта арбузов — обзор лучших видов и отзывы
Арбуз — это ягода, активно выращиваемая в странах с теплым климатом. Тем не менее, арбузы в России засеяны и хорошо собираются на протяжении многих лет. Конечно, все зависит от технологии посадки, обработки почвы и внесения удобрений.
Есть еще кое-что, что нужно обдумать. Есть разнообразие. Именно разнообразие влияет на сроки появления первых побегов и плодов. Поэтому необходимо тщательно изучить все особенности раннего и раннего созревания арбузовых видов.
Ранние сорта арбузов
Стоит отметить, что арбуз обладает высоким содержанием бета-каротина, цитрулина, антиоксидантов и ликопина. Все эти компоненты повышают иммунитет, предотвращают преждевременное старение и рак. В теплое время года не забудьте ежедневно включать кусочек арбуза в рацион питания. (О преимуществах арбуза для организма вы можете прочитать в этой статье).
В настоящее время сельскохозяйственная машина предлагает широкий ассортимент ранних сортов арбузов. Каждый из них отличается по вкусу, размеру и даже цвету мяса. Общей чертой, однако, является быстрое созревание плодов.
Популярные ранние сорта:
- «Молния». Растительность растения — 60 — 70 дней. Зрелая ягода круглого типа. Кожа имеет эластичную структуру, зеленый цвет с черным оттенком. Внутри ягодно-красного цвета. Семена маленькие, цвет черный. Имеет высокую сочность. На вкус сахар, мёд. Вес ягод составляет 3 кг. Согласно данным сельскохозяйственной техники, период посадки начинается с конца апреля до начала мая, желательно, чтобы подогрев пола составлял +10 +18 градусов. Этот сорт приносит хороший урожай. Идеально выдерживает холод.
- «Подарок северу». Арбузы созревают через 65-80 дней. Ягода имеет округлый вид, средний размер. Структура плода гладкая, зеленоватая. Зрелая арбуз весит около 10 кг. Внутри красный или алый. Обладает высокой сочностью и высоким содержанием сахара. Культивируется в конце апреля — начале мая. Хорошая сопротивляемость заболеваниям и не требует дополнительного ухода.
Предлагаем вашему вниманию интересный видеоролик о выращивании ранних видов арбузов:
- «Au Producer.» Время от появления ростков до созревания плодов составляет от 70 до 80 дней. Зрелые ягоды выглядят как овалы. Структура плотная и гладкая, зеленый цвет. Полосы прозрачны, темного цвета. Вес ягоды достигает 12 кг. Мясо имеет багряный или красный цвет. Вкус сладкий и сочный. Устойчив к гниению стебля, антракозу. Поэтому сорт имеет хорошую урожайность и транспортировку. Рекомендуется выращивать его на песчаных почвах. Первые культуры получают, когда почва нагревается до +15 градусов.
Арбуз «Огонек», темно-зеленого цвета с почти черным оттенком.
- «Малиновая Рубиновая Рубиновая Рубиновая F1.» Плоды созревают через 63-71 день. Это плодородный сорт с энергичной травой, отличной корневой и листовой системой. Ягода овальная, слегка удлиненная. Структура кожи плотная, темно-зеленая, поверхность отчетливо видна полосами светло-зеленого цвета с белым оттенком.
Вес арбуза от 4 кг до 9 кг. Внутри алого цвета, с семенами черного или коричневого цвета. Чтобы почувствовать хрустящий вкус, сладкий. Растение не капризное, может расти на любой почве.
- «Малиновая Рубиновая Рубиновая Рубиновая F1.» Плоды созревают через 63-71 день. Это плодородный сорт с энергичной травой, отличной корневой и листовой системой. Ягода овальная, слегка удлиненная. Структура кожи плотная, темно-зеленая, поверхность отчетливо видна полосами светло-зеленого цвета с белым оттенком.
Интересный факт: японцы, известные своими невероятными изобретениями, разработали целый ряд квадратных арбузов, занимающих меньше места во время транспортировки. Вскоре после этого идея квадратного арбуза зарекомендовала себя и в Арабских Эмиратах.
- «Атаман Ф1.» Время от появления капусты до созревания ягод колеблется от 2 до 3 месяцев. Ягода овальная или круглая. Конструкция эластично-зеленая с темно-красным оттенком. Полосы светло-зеленые. Вес спелых плодов варьируется от 4 кг до 7 кг. Плоть ярко-красная или багряно-красная. Вкус целлюлозного сахара, сочный. Этот сорт является высокоурожайным, из куста можно собрать до 15 кг плодов. Арбузы также хорошо переносят болезни. Может храниться от 30 до 40 дней.
Арбуз «Фараон F1», эллиптический, слегка вытянутый ягодный, ягодный.
- «Фараон F1. Срок созревания составляет от 65 до 81 дня. Это эллиптическая, слегка удлиненная ягода в форме. Кожа не толстая. Структура поверхности эластичная, темно-зеленоватая. Полосы светло-зеленые. Зрелая ягода весит от 3 до 6 кг. Цвет плоти Алый с темно-коричневыми семенами. На вкус сочный, хрустящий и сладкий. Заболевает любой болезнью. Культивирование на любой почве. Отличная урожайность, при одном кустарнике можно собрать до 7-8 кг.
- «Top Gun.» Время от рассады до созревания плодов составляет 60-65 дней. Ягода имеет круглый вид среднего размера. Вес спелой ягоды достигает 16 кг. Структура кожи тонкая, гладкая, темно-зеленая со светло-зелеными полосами. Внутри багряный или красный цвет. На вкус сочный и сладкий. Урожайность сорта очень высока, кустарник собирается до 20 кг урожая. Агротехника рекомендует высаживать растения на открытом воздухе и под пленкой. Успокаивают грибковые заболевания.
Арбузный фотон, овальный фрукт.
- «Фотон». Сорт созревает через 2,5-3,5 месяца. По данным сельскохозяйственной техники, посев семян осуществляется с конца апреля до начала мая. Зрелая ягода имеет овальную форму среднего размера. Структура коры упругая, темно-зеленоватая, полосы светло-зеленоватые. Вес спелого арбуза от 6 до 9 кг. Плоть красная или багряная. Вкус сочный и сахарный. Семена спелых плодов не имеют большого черного цвета. Первый урожай может состояться в середине июля. Эта разновидность не капризная и устойчива к грибковым заболеваниям. Урожайность высокая, кустарник дает урожайность до 10 кг.
- «Бонта Ф1.» Ягоды созревают через 62-81 день. Листья среднего размера подготовленной формы. Плоды круглые, небольшого размера. Кожа не очень толстая с гладкой поверхностью, зеленоватого цвета, темно-зеленые полосы.
Вес ягод может достигать 7 кг. Внутри арбуз красный, мягкий и рассыпчатый. Плод на вкус сладкий, сахарный и медовый. Разнообразие почвы можно выращивать в любой почве для идеальной переносимости болезней.
- «Нежный сахар Формулы-1.» Плоды созревают через 2-2,5 месяца. Согласно описанию, завод имеет вафельно-подобный вид, основные кнуты средней длины. Фрукты круглые. Кожа не толстая с эластичной структурой. Цвет кожи темно-зеленый с четко обозначенными полосами светло-зеленого цвета. Внутри плоды алые или красные. На вкус сочный и сладкий. Масса спелой ягоды составляет 2-3 кг. По данным сельскохозяйственной техники, она должна выращиваться на удобренных почвах, предпочтительно в преддверии земляных работ. По описанию, это теплолюбивое растение, поэтому его следует сажать на теплых почвах с температурой 12-15 градусов. Идеально устойчив ко всем грибковым заболеваниям.
Арбуз «Каристан», округлый фрукт зеленого цвета с темными полосами.
- «Каристан.» — это разновидность среднего возраста. Плоды появляются и созревают через 65-75 дней. Плоды круглые или овальные. Цвет зеленый, полосы темно-зеленые. Кожа не очень толстая и гладкая. Алое мясо с черными семенами. На вкус как сахар, рассыпчатый и очень сочный.
Вес арбуза может достигать 12 килограммов. По данным сельхозтехники, посев семян происходит примерно в конце апреля — начале мая. Желательно, чтобы земля прогрелась до +15 градусов.
- «Каристан.» — это разновидность среднего возраста. Плоды появляются и созревают через 65-75 дней. Плоды круглые или овальные. Цвет зеленый, полосы темно-зеленые. Кожа не очень толстая и гладкая. Алое мясо с черными семенами. На вкус как сахар, рассыпчатый и очень сочный.
Это интересно: диетологи считают, что взрослый человек может потреблять 2-2,5 кг пресноводных арбузов в день без противопоказаний.
- «Сладкий бриллиант». Зрелые ягоды длятся 60-75 дней. Этот сорт высокоурожайный и вырастает до 12 кг на стволе. Виды ягод круглые и маленькие. Кожа не толстая с плотной структурой. Поверхность зеленоватая, полосы светло-зеленые. Вес спелых ягод составляет 3-5 кг. Внутри арбуза красный или алый. На вкус сочный, хрустящий и очень сладкий. Агротехника рекомендует сеять семена в следующих областях
Вкус фруктов сахарный и очень сочный. Посев семян возможен на открытом и закрытом грунте.
- «Сладкий бриллиант». Зрелые ягоды длятся 60-75 дней. Этот сорт высокоурожайный и вырастает до 12 кг на стволе. Виды ягод круглые и маленькие. Кожа не толстая с плотной структурой. Поверхность зеленоватая, полосы светло-зеленые. Вес спелых ягод составляет 3-5 кг. Внутри арбуза красный или алый. На вкус сочный, хрустящий и очень сладкий. Агротехника рекомендует сеять семена в следующих областях
Арбуз «Ницца» — элипсоидальный фрукт со светло-зелеными полосами.
- «Ницца». Период от появления капусты до созревания ягод составляет 2-2,5 месяца. Плоды имеют короткий эллиптический вид. Структура имеет гладкую поверхность с зеленоватой окраской, темно-зеленые полосы. Арбуз весит 12 кг, иногда 20 кг.
Мясо багряное, густозернистое. Рекомендуется сажать с начала мая. Это высокоурожайный сорт, позволяющий удалять с одного гектара до 30-35 тонн.
- «Ницца». Период от появления капусты до созревания ягод составляет 2-2,5 месяца. Плоды имеют короткий эллиптический вид. Структура имеет гладкую поверхность с зеленоватой окраской, темно-зеленые полосы. Арбуз весит 12 кг, иногда 20 кг.
- «Сахарная молния F1» — это долгожданный гибрид. Время созревания составляет от 60 до 70 дней. Согласно описанию, завод имеет короткие кнуты, длина основного кнута не более 2 метров. Листья небольшие, срезанные средней обрезки и имеют узкие доли. Фрукты круглого и среднего размера. Кожа не густая с черно-зеленым цветом, полосы слабо выражены. Вес арбуза колеблется в пределах 1,7-2,3 кг. Мясо багрово-красного цвета, медовый вкус, очень сладкое, сочное и ароматное. Разнообразие морозостойкое.
Скороспелые сорта арбузов
Сахарный арбуз младенца, округлая ягода с легко видимыми полосами
Быстроспелые сорта обычно созревают через 50 дней. Кроме того, эти сорта имеют небольшие плоды и весом до 7 килограммов.
Известные раннеспелые сорта:
- «Скорик.» Ягоды созревают через 65-90 дней. Скорость созревания — 2-3 дня. Стебель разветвленный длинными кнутками. Длина главного кнута может достигать 3 метров. Листья широколистные и расчлененные. Арбуз имеет круглую и гладкую форму. Вес одного плода может достигать 3 кг. Мясо алой алой, вкус сахара похож на мед.
- «Сахарный ребенок». Период времени от семян растений до первых плодов составляет полтора месяца. Это сферическая ягода в форме. Структура имеет гладкую поверхность с зеленоватым цветом, полосы слегка выражены. Вес ягоды составляет от 2 до 6,5 килограммов. Мясо имеет кармино-красный цвет, заметно рифленое.
На вкус очень сладкий и сочный. Запах мягкий. Кожа достаточно плотная и твердая. С одного завода собирают до 10 кг. Отличная устойчивость к антрактнозу и другим грибковым заболеваниям. Не требует дополнительного ухода и бесшумно растет без полива. Свежие и маринованные фрукты можно есть зимой.
Арбуз «Леди F1», немного овальной ягоды.
- «Леди Формула-1.» Срок созревания ягод составляет от 60 до 70 дней. Согласно описанию кнута, это сильно заросшее растение. Длина главного кнута достигает 6 метров. Листья средней величины, разложившиеся, зеленые с серым оттенком. Форма арбуза овальная и маленькая. Кожа гладкая и имеет плотную структуру. Поверхность желтовато-зеленоватая. Средние полосы темно-зеленого цвета. Мясо имеет красную или алую окраску, структура мякоти крошится и гранулируется. На вкус сочный и сладкий. Масса плодов достигает 7 кг.
Интересно знать: Вьетнам имеет интересную традицию. Во время празднования вьетнамского Нового года арбузы всегда подаются на стол, так как они считаются самым важным символом этого фестиваля. Это своего рода талисман на Новый год.
- «Srd 2 — это ультразрелая разновидность. Срок погашения от 50 до 70 дней. Культивируется во многих регионах России, Молдове и Украине. Своего рода овальный круглый фрукт с ребристой структурой. Корка тонко зеленовато-зеленоватого цвета, полосы зеленого цвета с темным оттенком. Вес спелого плода составляет 5 кг. Плоть красная, на вкус сахара и ароматная.
- «Быстро созревающий сахар». Срок созревания 65-75 дней. Установка имеет короткие кнуты, длина кнута составляет 1,7 метра. Плоды круглые и маленькие. Вес плода — 4 кг. Кожа тонкая, ширина 2-4 см. Алая плоть с черными семенами. Вкус сладкий, сочный и сладкий. Урожайность высокая, с одним растением 6-12 кг. Отличная устойчивость к антрактнозу и образованию росы. Выращивание растений на открытой и закрытой местности.
Арбуз «Эврика f1», имеет яркий багряный цвет плоти.
- «Эврика f1.» Вегетационный период от 2-2,5 месяцев. Ягоды созревают через неделю. Стебель маленький. Главный кнут имеет короткую длину. Листья небольшие, тарелка приготовленного вида. Арбуз имеет округлую форму среднего размера. Вес достигает 8 кг. Кожа от средней до толстой. Цвет плода темно-зеленый. Цвет плоти — багряно-красный. Вкус арбуза сахарный и сочный. Семена спелых плодов мелкие, черные или темно-коричневые. Устойчив к грибковым заболеваниям. Сорт не угрюмый, его можно выращивать на любой почве и без полива.
- «Сахарная молния F1» — это долгожданный гибрид. Срок созревания 2-2,5 месяца. Согласно описанию, стебель имеет короткие кнут, длина основного кнут достигает максимум 2 метров. Листья небольшие, срезанные средние доли узкие. Ягоды созревшие округлые и среднего размера. Кожа не густая, черно-зеленая со слегка выраженными полосами. Вес ягоды колеблется в пределах 1,7-2,3 кг. Внутри багряного цвета. Имеет «медовый», сахар, сочный вкус и приятный аромат. Разнообразие идеально выдерживает низкие температуры.
Арбуз на сахарной молнии
- «Турбо F1.» Он относится к ранним созревающим сортам. Период созревания составляет полтора месяца. Это небольшая овальная ягода в форме.
Арбуз весит до 10 кг. Кожа тонкая, гладкая, темно-зеленая. Полосы светло-зеленые. Внутри арбуз красный, густой, сахарный и сочный по вкусу. Сорт имеет высокую урожайность и может связывать до 7 ягод с одним кустарником. Агротехника: На песчаных и песчаных почвах можно выращивать фрукты. Лучше всего сажать в теплых почвах до +12 +15 градусов. Семена засеваются в начале мая.
Отзывы
Арбуз «Топ-Ган», овальный фрукт с высоким содержанием сахара.
Сергей, 55 лет.
«Я долгое время занимался дыневодством. Я выращиваю различные виды арбузов. В основном я предпочитаю диковинные сорта — «Огонек», «Топ-Ган», «Ботон», «Молния», «Каристан», «Сладкий бриллиант». Необходимо соблюдать правила техники высева семян.
Хорошие фрукты. Я быстро вырастаю, примерно через полтора-два месяца у меня хороший урожай. Арбузы сахарные и сочные. Урожайность высока!
Алексею 48 лет. год.
«Я только недавно начал выращивать арбузы, которым всего пять лет. Со своей стороны высаживаю ранние и ранние созревающие сорта — «Быстрый созревающий сахар», «Эврика», «Огонек», «Сахарный малыш», «Скорик», «Леди». Все это время я получаю большой урожай. Арбузы очень вкусные, сочные и сладкие. Мы едим фрукты круглый год, маринуем зимой и едим свежие.
Елена, 58 лет. год.
«Я люблю арбузы и каждый год сажаю эту ягоду в своем загородном поместье». Высаживаю ранние и ранние созревающие сорта — «Огонек», «Дар Севера», «Продукт», «Атаман». Плоды становятся большими и сладкими, сочными по вкусу. Урожай хороший. Каждый кустарник выращивает до 7 плодов.
Арбузы ранних и ранних сортов являются лучшим вариантом для выращивания на дачном участке. Плоды созревают быстро, примерно через два месяца можно будет собрать готовые арбузы. И отзывы доказывают, что сорта высокоурожайные, а не угрюмые. А спелые фрукты имеют лучший вкус!
Ниже мы предлагаем вашему вниманию видео о том, что такого хорошего в раннем созревании арбузов:
Page 2
Любимая всеми арбузная дыня — отличная закуска в жаркий день. Используется для приготовления фруктовых салатов, десертов и джемов. Сорта, не имеющие семян, очень популярны. Такие арбузы гораздо проще в употреблении, но их выращивание требует особой заботы и знаний определенных техник.
Происхождение бессемянных арбузов
Арбуз без семян был впервые выведен в Японии в 40-е и 50-е годы прошлого века. Он быстро завоевал огромную популярность на мировом рынке. После японского разведения этого крупного бессеменного ягода их выращивали селекционеры из Голландии, Болгарии, Америки и России.
Некоторые люди боятся покупать арбуз без костей и подозревают, что это продукт. ГМО . Фактически, это результат работы ученых-селекционеров, которые скрестили сорта с определенными признаками. Получившийся вид не обладает родительскими качествами, особенно способностью производить семена. Арбуз без косточек также обладает следующими свойствами:
- Высокое содержание сахара в целлюлозе выше, чем в обычных сортах. Несладких арбузов без костей практически не существует.
- Мясо очень сыпучее и сочное, но не оказывает влияния на вкус. Его цвет может быть красным или желтым.
- Вкус насыщенный, с легким арбузным ароматом.
- Маленькие, мягкие, слаборазвитые белые семена встречаются во плоти.
- Вес арбуза невелик и обычно не превышает 6 кг.
- Ягоды имеют удлиненную форму.
- Урожайность высокая, в два раза выше, чем у традиционных сортов.
- Долгосрочная фертильность вблизи опылителей.
Особенностью безсеменного арбуза является то, что он не может приносить плоды независимо друг от друга. Важно посадить поблизости опылителей, которые используют различные сорта арбузов с семенами.
Популярные сорта
С момента появления первого арбуза без семян выведено большое количество разновидностей этого вида. Отбор происходит в основном в Израиле, США и Голландии. Израильтяне уже прекратили производство семян арбуза, и увидеть их на рынках практически невозможно. В России они выращиваются только в южных регионах, так как это теплолюбивое растение, требующее особого ухода. Особенно популярны следующие сорта:
Саги F1
Это большой гибрид. При соблюдении агротехнических правил и наличии достаточного количества солнечного света арбузы могут весить от 8 до 12 кг. Светло-зеленые плоды с темными полосами имеют овальную форму. Они имеют очень сладкую, хрустящую плоть темно-красного цвета. Плоды созревают через 70-75 дней после посадки в землю.
Экстези F1
Экстази F1
Это голландский поздний сорт, который характеризуется хорошими урожаями и легкостью плодов. Высокое содержание сахара в целлюлозе — до 14%. Ягоды покрыты темной кожей со светлыми полосами. Их вес составляет 1,5-2 кг. Они созревают через 65 дней.
Регус F1
Компания Regus F1
Раннее созревание гибридного сорта, позволяющего получать легко транспортируемые и легкие плоды. Ягоды слегка расплющены по бокам и покрыты зеленой кожей с тонкими полосами. Они весят до 6 кг. Сорт устойчив ко многим болезням. Период созревания — 75-80 дней.
Бостон F1
Бостон F1
Раннеспелый гибридный сорт с ягодами весом до 8 кг. Имеет круглые плоды с красной сладкой мякотью и густо полосатая кожа. Они не образуют полостей и трещин и хорошо растут в различных регионах. Вегетационный период составляет от 62 до 68 дней.
Имбар F1
Это гибрид с оранжево-желтой плотью, выведенный израильскими селекционерами. Его хрустящие фрукты содержат много сахара. У них темно-зеленая кожа весом до 5 кг. Плоды хорошо переносятся во время транспортировки. Период созревания 60-65 дней.
Елоу Баттеркап F1
Желтая лютик F1
Это ранний созревающий арбуз, который можно выращивать только на юге. Ему нужно много солнечного света и тепла. Растения образуют крепкий, разветвленный кнут с большим количеством плодов, вес которого достигает 9 кг. У них плотная желтоватая плоть, очень сладкая по вкусу. Ягоды созревают через 75-80 дней.
Выращивание плодов
Арбузы без сердцевины растут намного труднее, чем обычные арбузы. Семена прорастают при температуре +25 С, а семена обычных сортов дают ростки при +13 С. Температура семян составляет +25 С. Семена арбузов сложнее выращивать, чем обычные арбузы. Проращивание бессеменных видов на 10% ниже, чем у обычных культур.
Семена высеваются на проростки в отдельных лотках, заполненных питательной средой. Во время обработки почвы не должно допускаться избыточное увлажнение или высыхание почвы. Через 3-5 недель саженцы высаживаются в теплицу на постоянной основе. Она высажена таким образом, что каждое третье растение является опылителем — это единственный способ добиться хорошего урожая. Опылители могут отличаться от триплоидов по внешнему виду, но должны цветить одновременно.
Пчелы — лучшие помощники в опылении арбузов. Для получения хорошего урожая желательно, чтобы в помещении находился хотя бы один улей.
Пчелы являются лучшими помощниками при опылении арбузов.
Пространство вокруг саженцев покрыто мульчей для уменьшения количества сорняков. Большое количество солнечного света и питательной почвы являются важными условиями для роста. В теплице должно быть установлено капельное орошение. В течение дня фрукты должны быть полностью освещены солнцем. Почва удобряется каждые 4 недели. Растения регулярно распыляют средства против насекомых и сорняков. Во время вегетационного периода почва разрыхляется, когда кнут закрывается, разрыхляется, останавливается.
Проблемы разведения
Самой сложной проблемой в выращивании арбузов является сохранение семян. Для этого каждый раз пересекаются два типа арбузов: с двумя и четырьмя наборами хромосом. В результате получился арбуз с тремя наборами хромосом без семян, так называемый триплоидный гибрид. Такие заводы не обладают материнскими характеристиками, поэтому они достаточно слабы и требуют тщательного ухода.
Самой сложной проблемой при выращивании такого арбуза является сохранение семян.
В процессе культивирования возникают следующие трудности:
Арбузы не переносят холода. Они нуждаются в тепле и солнечном свете в течение всего вегетационного периода. Даже кратковременное охлаждение может привести к гниению корней или фруктов, и когда температура арбуза падает, она немедленно защищается тканью. Растения не очень устойчивы к болезням и вредителям. На них часто нападают тля, клещи и жуки-огурцы. Они также страдают грибковыми заболеваниями: Сибирская язва и фузариаз. Арбузы следует регулярно распылять инсектицидами и антинаркотическими средствами. Безъядерные арбузы не созрели, они сразу же удаляются. У спелых плодов пятно в нижней части становится белым или сливочным, а усы вокруг ствола высыхают. Такие арбузы быстро начинают портиться, если они остаются в постели, поэтому их немедленно удаляют. Плоды удаляются при низкой температуре и охлаждаются после очистки.
Вкусные и сладкие арбузы выращиваются во многих странах мира, селекционеры вывели большое количество сортов с красным и желтым мясом. Эта культура все еще необычна для России. Разведение арбузов довольно сложно, но результат оправдывает приложенные усилия.
b-dom64.online
Сорта арбузов – описание самых популярных сортов [2019]
Арбузы относятся к одним из самых вкусных и необычных сезонных лакомств для детей и взрослых. Летом эта сочная ягода утоляет жажду и очищает организм от ненужного балласта. Из мякоти приготавливают десерты, джемы, варенье, повидло или мармелад. Из корок без внешней тонкой зеленой и горьковатой прослойки делают изысканное зеленое варенье, домашнее вино, цукаты, их даже жарят.
С появлением новых сортов арбузов и гибридов, огородники часто не могут определиться в выборе самых подходящих для высадки на своих бахчевых участках. Многие вообще не знают, какие бывают сорта арбузов. Мы расскажем о том, какие бывают виды арбузов, типы и сорта. Из 1200 сортов мы выбрали самые востребованные виды арбузов, самые урожайные, раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта арбузов и гибриды.
Как выбирать культуру
К самым урожайным относят растения с такими названиями: деликатес F1, Сахарный малыш, Огонек, Кримсон Свит, Холодок, Чарльстон-Грей. Урожайность 35-100 т/га.
По срокам созревания популярны следующие сорта арбузов:
- Среди раннеспелых: Думара F1, Зенит, Огонек, Лунный, Медовый гигант, Сахарный малыш, Победитель 395, Чарльстон Грей, Продюсер, Топ Ган F1. Созревают за 60-80 суток.
- Среди среднеспелых, созревающих за 80-90 суток: Астраханский, Волжанин, Деликатес F1, Икар, Имбар F1, Черный принц, Кримсон свит.
- Среди поздних, которые созревают на 90 сутки и позднее: Мелитопольский 60, Червонный король, Холодок.
Пользуются спросом бессемянные желтые внутри сорта арбузов: Елоу Баттеркал F1, Имбар F1, Лунный. Из бессемянных красных видов арбузов можно выбирать: Саги F1, Принца Гамлета F1, Маджестика F1, Регуса F1, Червонного Короля, Сандай Спешл.
Из самых сладких выбирают лучшие сорта арбузов: Астраханский, Быковский – 22, Победитель 395, Мелитопольский 60. А из самых крупных – Астраханский, Палладин F1, Кримсон глории F1, Каролина Кросс, Чарльстон Грей, Русский размер. В открытом грунте чаще всего высаживают арбузы: Астраханский, Волгарь, Роза Юго-Востока, Мелитопольский 142, Ярило, Огонька, Лучезарный.
Описание лучших из культур
Ниже даны популярные сорта арбузов с фото и описанием.
Сверхранние культуры
Трофи F1. У ягоды интересная желтовато-зеленая расцветка с серовато-зелеными полосками и овальная форма. Весит – до 10-12 кг, толщина коры – средняя, выдерживает транспортировку на дальние расстояния. В насыщенной красной и хрустящей сердцевине большой процент сахара, есть много мелких коричневых семечек. Растение обладает устойчивостью к низким температурам, засушливому климату, к заболеваниям таким, как фузариоз. Созревает через 60 суток, урожайность – 300 ц/га, высаживают по схеме: 190х70 см. Растет на любых почвах.
Турбо F1. Весит 10-16 кг, кожура зеленая со светлыми полосками, съедобная часть красная и плотная. Листва растения прикрывает плоды от палящего солнца, на рукавах бывает по 4-5 завязей. Транспортабельность хорошая. Растет на песчаных или супесчаных почвах. Высаживают по схеме – 140х100 см, под пленкой – 70х70 см.
Атаман F1. Ягоды большой овальной формы достигают веса до 16 кг. Кожура с темно-зеленой и блестящей кожицей и светлыми полосками. Ярко-красная съедобная часть внутри плода имеет зернистую структуру. Они долго сохраняют потребительские качества, не разбиваются при транспортировке. Вызревают на 55-65 сутки, под пленкой – через 40-45 дней. Урожайность при капельном орошении – 100 т/га. Гибрид проявляет устойчивость к антракнозу и фузариозу. Выращивают семенами и рассадой.
Эркен F1. Гибрид турецкого происхождения весит 8-10 кг, ягоды имеют округлую форму и светло-зеленую кожицу, ее украшают темные полоски. У сочной, сладкой и хрустящей сердцевинки интенсивный красный цвет. Транспортабельность хорошая. Листья растения предохраняют плоды от солнечных ожогов. Фаза созревания – 56-60 дней, на рукаве бывает по 2-3 ягоды. Культура устойчива к жарким сезонам и к антракнозу.
Ультраранний. Вес плода – 4-6 кг, кожица – темно-зеленая, полоски – почти черные. Внутри ягода очень сладкая, зернистая, нежная, интенсивно красная. Созревает через 80 суток. Растение неприхотливо в уходе, устойчиво к болезням. В южных широтах высевают семена в грунт в апреле-мае по схеме: 100х100 см. При укрытии бахчи пленкой растению оставляют один стебель, боковые удаляют до 50 см, остальные побеги прищипывают после 1-3 листика.
Кай F1. Гибрид выведен для регионов северных широт, предназначен для выращивания в теплицах и под пленкой. Срок вегетации – 70-75 дней. У плодов овально-вытянутая форма, вес – до 7-10 кг. Кожица – светло-зеленого окраса с темно-зелеными полосками. Съедобная часть – сочная, сахаристая ярко-малинового тона. Семян мало и они мелкие. Можно выращивать рассаду гибрида в горшочках с питательной почвой, затем через 30 дней высаживают в открытый грунт при прогревании почвы до 12-14°.
СРД-2. Отличается приятными вкусовыми качествами, многоплодием, устойчивостью к бахчевой тле, антракнозу и мучнистой росе. Созревают плоды через 55-60 дней. Их форма удлиненно-округлая, кожица – светло-зеленая с узкими темно-зелеными шиповатыми полосками. Красная зернистая и сочная сердцевина имеет сладкий вкус, содержит 7% сахара. Весит ягода 4-5 кг. Кожура среднетвердая, не повреждается при транспортировке. Высаживают в мае по схеме 90х50 см. Урожайность – 300 ц/га. Плоды хорошо лежат и сохраняют свои прекрасные вкусовые качества в течение месяца.
Подарок Северу F1. В мякоти гибрида высокое содержание сахара. Плод весом до 10 кг имеет округлую форму, светло-зеленую кожицу с шиповатыми полосками темно-зеленого тона. У хрустящей и сочной мякоти насыщенно- красный цвет. Культура устойчива к заболеваниям и засухе, но не переносит ночные заморозки и застоявшуюся воду, сильные порывы ветра. Вегетация длится 75-85 дней. Высаживают семенами в 1-2 декаду мая, рассадой – после 15 июня. Урожайность при орошении – 300-350 ц/га.
Арбуз Леди F1 – гибрид голландского происхождения длительно сохраняет вкусовые качества. Может расти на разных почвах, плеть достигает до 4-5 м, боковые – до 6 м, листья – рассеченные. Ягоды эллипсовидной формы имеют толстую желтоватую корку с зелеными полосками. У насыщенно-красной, безволокнистой и хрустящей мякоти сладкий вкус из-за высокого содержания сахара – 11%. Вызревают плоды через 65-70 дней на территориях средних широт.
Лунный. Гибрид арбуза и дыни созревает на 68-73 сутки с момента появления молодых всходов. Отличается урожайностью и многоплодием, устойчивостью к тяжелым погодным условиям. Масса плода – 2-3,5-4 кг, форма – округло-овальная, кора – полосатая. Внутри ягода сочная, нежная и вкусная с привкусом экзотических фруктов, яркого желтого или лимонно-желтого тона. Высаживают по схеме 190х70 см, снимают урожай – 240 ц/га. Семена на рассаду сеют в конце апреля, в открытый грунт саженцы высаживают в конце мая.
Подарок солнца. Фаза созревания – 68-75 дней. Культура многоплодная, высокоурожайная. На овально-округлых плодах массой 1,4-3,5-4 кг имеется кора цвета дыни и оранжевые полосы, как у тыквы. Внутри ягода зернистая, сочная, нежная и очень сладкая из-за высокого содержания сахара – 10,4-11%, семена – черные. Растение компактное, с короткими плетями, устойчиво к засухе, антракнозу и фузариозу, можно выращивать в теплице. Урожайность – 300 ц/га. Выращивают в южных и центральных регионах страны.
Ранние сорта арбузов
Борчанский. Теплолюбивая, устойчивая к засухе и болезням культура, высокоурожайная с отличным товарным видом и вкусовыми качествами. Семена высевают в мае на глубину 2-3 см. Прорастают на 5-6 день при температуре 20-25° тепла, высаживают по схеме 100х100 см. Арбузы созревают на 63-70 день в открытом грунте, под пленкой – раньше. Убирают в конце июля – начале августа, получают до 240 ц/га. Вес единицы – до 2,6-2,8 кг. Сочная ярко-красная мякоть имеет сладкий вкус.
Думара F1. Гибрид достигает массы – 16 кг, имеет: светло-зеленую кожуру и на ней темно-зеленые полоски, форму – эллипсовидную, мякоть – красную или темно-красную, нежную и сладкую, с высоким содержанием сахара. Растение устойчиво к фузариозу и ожогам от солнечных лучей. Созревает спустя 55-60 дней, высевают в грунт на глубину 4-5 см – в мае. Кучность растений – 6-7 тыс./га, урожайность – 250-300 ц/га. Может долго находиться на бахче и сохранять товарный вид.
Огонек. Сорт многоурожайный с некрупными, шаровидными плодами весом до 2-3 кг. Они достигают зрелости на 71-87 день. Кожура имеет черно-зеленый оттенок, мякоть – зернистая, пронзительно-красного тона. Устойчива культура к весенней прохладе. На землях южных территорий высевают в апреле-мае по схеме 140-100 см. Получают – 150-370 ц/га урожая. Убирают в августе-сентябре.
Продюсер. В нежной зернистой мякоти содержится 13% сахара, прожилок нет. Арбузы овальной формы достигают массы 9-12 кг, кожура светло-зеленого окраса покрыта темно-зелеными полосками. Высаживают по схеме 150х60 см, через 75 дней на длинных плетях можно получить 95 т/га.
Топ Ган F1. Культура не болеет, гибрид достигает массы – 8-16 кг, созревает на 54-75 сутки, высевают в мае по схеме 180х60 см. Кора – светло-зеленая с темно-зелеными полосками, среднетолстая. У нежной мякоти красный тон, имеются средние и мелкие семечки. При орошении урожайность составляет 330-500 ц/га.
Фотон. Форма сорта – продолговатая, цвет толстой кожуры – салатовый, имеются на ней темно-зеленые полосы. Достигает массы – 5-6 кг. У зернистой, интенсивно-красной мякоти сладкий, насыщенный вкус. Зрелость наступает через 80-95 суток. Высаживают рассаду по схеме 140х70 см. Устойчива культура к пониженным температурам, недостатку света, засухе. Урожайность – 7 кг/м2.
Скорик. Весят плоды – 2,1-3,8 кг, их едят свежими. Кожура зеленая и полосатая умеренной толщины. Мякоть – нежная, ярко-красная с черными семенами. Созревает через 62-87 суток. Растение проявляет устойчивость к антракнозу, но может заболеть бактериальной пятнистостью. Высаживают по схеме 190х70 см на глубину 4-5 см. Урожайность – 250 ц/га.
Сахарный малыш или Шуга Бейби. Американский гибрид очень сладкий, едят свежим. Форма круглая, кора гладкая, темно-зеленая с еле заметными полосами. Масса – 3-5 кг, урожайность – до 200 центнеров с гектара, 40 шт./30 м2. Созревает через 75-85 суток. Сеют мелкие семечки на глубину 4-5 см по схеме – 140х50 см в легкую плодородную землю.
Розовое шампанское F1. Гибрид весит – 4-7 кг, имеет темно-зеленую кору и на ней желтоватые полоски, ярко-розовую мякоть с крупными и темными семечками. Гибрид едят свежим и консервируют. Высаживают по схеме – 100х50 см. Созревание наступает через 80-95 дней. Собирают урожай – до 300 ц/га.
Медовый гигант. Арбуз продолговатой формы, длиной до 60 см, достигает массы – 12-15 кг. У интенсивно розово-красной мякоти медовый вкус, можно употреблять в свежем виде и в консервированном. Высаживают в открытом и закрытом грунте на расстоянии – 100х70 см в апреле-мае. Предпочитает легкие и плодородные почвы.
Ред Стар F1. У гладких шарообразных арбузов темно-зеленая среднетолстая кожура, нежная, темно-красная сладкая мякоть. Спелость наступает на 65-76 сутки. С гектара снимают 380-470 ц. урожая. Семена высаживают на глубину 4 см, выдерживая интервалы – 170-90 см. При транспортировке не разбиваются.
Маристо F1. Гибрид голландского происхождения, весит – 9-11 кг, форма округлая, цвет – темно-зеленый с полосками. У плотной, ярко-красной мякоти нет волокон, сладкий вкус с наличием аромата. Проявляет устойчивость к ультрафиолету, антракнозу. Созревает через 58-60 дней. При транспортировке не разбивается.
Сибирские огни. Сорт с широкоэллиптическими плодами весом – 2-5 кг, тонкой темно-зеленой кожурой и узкими полосками, ярко-красной и сочной мякотью. Созревает на 78-95 сутки. Пользуется популярностью у садоводов для высаживания в открытый грунт и под пленку. Семена углубляют в землю на 4-5 см, высевают в мае с интервалом – 140х100 см. Не болеет фузариозом.
Оранжевый медок F1. Арбуз округлой формы, светло-зеленый с темными полосами. Достигает массы 2-2,5 кг. Отличается очень сладкой оранжевой мякотью, содержащей 13% сахара. Из свежей мякоти приготавливают вкусные десерты. Высаживают в мае семенами на солнечных участках на глубину 3-4 см после последних возвратных заморозков. После появления всходов через 10-14 дней нужно рыхлить почву между рядами (100х50), поливать и удалять сорняки.
Сюрприз (сорт) и Желтый бессемянный F1 (гибрид) отличаются желтой мякотью практически без семян. Форма у них круглая, имеются темно-зеленые полосы на белесой кожуре. Достигают массы – 4-4,5 кг. Растения устойчивы к засухе и болезням, хорошо адаптируются в разных климатических зонах. Высаживают с интервалом 100х50 см. Сюрприз обладает отличной лежкостью, Желтый бессемянный – не хранится долго. Семена на рассаду высаживают в последней декаде апреля. Получают урожай до 200 ц/га.
Среднеранние арбузы
Загрузка …Юбилейный НК F1. У него продолговатая до 30-40 см овальная форма, на кожице есть полоски. На рукаве вырастают по 3-4 арбуза с зернистой, сочной и хрустящей, плотной и сладкой мякотью. Достигает массы до 8-10 кг, созревает через 80-90 суток. Адаптируется под палящим солнцем и в прохладном сибирском климате. Семян в нем мало, их высаживают с интервалом 150х70 см.
Фарао F1. Достигает массы 15-18 кг и обладает высокими вкусовыми качествами. Форма – овально-продолговатая, корка зеленая с темно-зелеными полосками. Мякоть без волокон, ярко-красного тона, очень сладкая. Созревает гибрид через 72 дня после появления всходов, при закладке семян на глубину 4 см – спустя 85-87 суток. Выдерживают схему – 140х100 см. Получают урожай в конце лета – до 800 ц/га.
Зеленый арбуз. Имеет тонкую зеленую кожуру и яркую зеленую сладкую мякоть с привкусом ананаса и киви. Экзотический гибрид достигает массы 2,5-4 кг, созревает на 75-85 сутки. Адаптируется в прохладных регионах. Требует ухода и полива.
Арбузоогурец или Мелотрия шершавая или арбуз Мышиный – это самый маленький зеленый арбуз сорта Pepquinos (Пепкинос). Он имеет размеры крыжовника и вкус огурца, такой себе фрукто-овощ, не гибрид, а самостоятельное растение. Обладает тонкой, но твердой кожицей, сочной мякотью. Его используют для салатов, к картофельным и соленым блюдам. У растения употребляют в пищу еще и клубни. Арбузоогурец можно мариновать. В составе плода много ликопина – антиоксиданта для улучшения работы сердечной мышцы, бета-каротина для поддержания общего здоровья, глаз и кожи, а также минералов, витаминов К, Е, С и клетчатки.
Среднепоздние арбузы
Холодок. Форма шарообразная, чуть удлиненная, на плотной кожице зеленоватого тона черно-зеленые полосы. Зернистая, сочная и нежная интенсивно-розовая мякоть очень сладкая. Достигает арбуз массы – до 7 кг. У растения мощные и длинные плети. Его высаживают в апреле-мае в открытом грунте с интервалом 100х140 см, в теплицах – 70х70 см. Урожай созревает через 85-97 суток и может храниться в течение 5 месяцев. Урожайность – 35 т/га, а в безупречной среде – до 50 т/га.
Тамерлан F1. Овальные арбузы достигают веса – 12-14 кг. На светло-зеленой кожуре темные полосы. У темно-малиновой сочной и сладкой мякоти нежная структура. Созревает на 95 сутки, после высадки рассады — через 75-80 суток. Проявляет устойчивость к раннему увяданию, заболеваниям. Культуру нужно поливать капельным методом. Урожай хорошо лежит и транспортируется.
Астраханский. Плоды округлые, весят 4-8 кг, кожура полосатая, семена мелкие темно-коричневого или черного цвета. Они хорошо сохраняются и транспортируются. Семена сеют на глубину 3-4 см по схеме – 170х50 см. Созревает урожай через 85-100 суток после появления молодых ростков. Урожай собирают до 115 т/га.
Мелания F1. Гибрид голландских селекционеров проявляет устойчивость к жаркому и холодному климату, употребляют в свежем виде, обладает отличными вкусовыми качествами. На эллипсовидных плодах до 9-12 кг, кожица имеет зеленый тон и темно-зеленые размытые полосы. Кожура средне-толстая, мякоть красного тона с мелкими семечками. Созревает урожай спустя 80-110 суток. Высаживают с интервалом 190х70 см. Урожайность – 140-300 ц/га.
Икар. Арбузы эллипсовидной формы весом 3-4,5 кг имеют темно-зеленую кожицу средней толщины с едва заметной сеточкой и зернистую малиновую мякоть, очень вкусную и хрустящую. Культура поражается антракнозом при выращивании под пленкой, на бахче заболевание не возникает. Созревание наступает на 82-111 сутки, употребляют в свежем виде, перерабатывают или хранят до зимы. Высаживают семена в мае на глубину 4-5 см с выдерживанием интервалов – 190х70 см. Хорошо растут семена в легких супесчаных, нейтральных или щелочных почвах. Культура устойчива к засухе, урожай хорошо транспортируется. Урожайность – 125-165 ц/га.
Поздние культуры
Русский размер F1. В благоприятных условиях арбузы достигают размера 10 и более кг, созревают через 100 дней. У них вытянутая, торпедовидная форма, мякоть – зернистая. Сочная и ароматная. Культура предпочитает солнечные участки, в рядах выдерживают интервалы – 80х80 см, семена заглубляют на 4 см в землю, сеют в апреле, рассаду высаживают в июне.
Прочие сорта
Из прочих культур выращивают сорта:
- Ранние – Паннонию F1, Память Холодова, Северное сияние, Фермера F1, Тюльпана, Маджестика (гибрида), Ярилу, Иринку F1, Одиссея, Паннонию F1, Волгоградца, Медового лежебоку, Деликатесного.
- Среднеранние – Розу Юго-Востока, Волжанина, гибрида Американца, Цельнолистного, Любимчика, Удальца F1 (гибрида), Бинго, Галактику, Селебрейшн F1 (гибрида), Синчевского.
- Среднепоздние – Черного принца, Крестьянина.
sadim.guru
можно ли есть, как правильно выбирать спелый арбуз
Любимое многими летнее лакомство арбуз прекрасно утоляет жажду, обладает множеством полезных качеств, является ингредиентом лёгких и диетических блюд, а кроме того, применяется при составлении диет и в косметологических целях. Именно потому к выбору качественного и натурального продукта следует относиться с повышенным вниманием. И в данной статье речь пойдёт о том, как правильно выбирать спелый и качественный бахчевой плод, на какие признаки при этом следует ориентироваться, а также будут рассматриваться основные рекомендации и советы по хранению и потреблению этой ягоды.
Знаете ли вы? Согласно Книге рекордов Гиннесса самый тяжёлый арбуз весит 159 кг и был выращен Крисом Кентом (Chris Kent) из США в 2013 году.
ПоказатьСкрытьКак правильно выбирать арбуз
Правильно выбранный плод несёт в себе множество полезных веществ для организма человека, включая витаминные комплексы, минеральные соединения, а также макро- и микроэлементы. Именно потому важно обращать внимание на качество покупаемого продукта, ведь неправильный выбор может вызвать нежелательные последствия. Давайте рассмотрим основные факторы, которые помогут описать, как выглядит качественный арбуз.
По размеру
Всем известно правило «золотой середины», которое применимо и к арбузам. Это обуславливается тем фактом, что чрезмерно большие красные плоды, обычно изобилующие на прилавках магазинов и базаров, зачастую напичканы нитратами и другими вредными соединениями, которые и делают их настолько внушительными.
Важно! Не рекомендуется приобретать арбузы раньше начала августа, поскольку их биологический цикл созревания только начинается с этого летнего месяца. В процессе выращивания арбузов, появляющихся на прилавках раньше августа, с большой долей вероятности были использованы подкормки с высоким содержанием нитратов, а также специальные средства, ускоряющие созревание.
Мелкие же арбузы, как правило, наоборот, не получают в достаточном количестве того или иного минерала, необходимого для полноценного роста и развития, а потому их также нельзя считать оптимальным вариантом. Потому рекомендуемая к покупке арбузная ягода должна быть среднего размера с весом около 5–7 кг.
По звучанию и хрусту
Другим вариантом проверки плода бахчевой культуры на спелость и качество является его звучание при постукивании. Провести такую проверку можно при помощи нескольких щелчков по кожуре ягоды. Если звук был глухим — арбузная ягода спелая, а если, наоборот, звонкий, тогда такой плод считается зелёным и не дозревшим.
По внешнему виду кожуры
Определить степень зрелости бахчевой ягоды можно по внешнему виду кожуры. Спелый плод обладает более яркой внешней оболочкой насыщенных тонов. Также такая кожура имеет едва заметный матовый блеск, которого нет у неспелых представителей бахчи. Полосатые сорта арбузов также можно распознать по контрастности между полосками, она повышается с процессом созревания. Линия между полосками чётко выражена, а цвет тёмных областей приобретает практически чёрный оттенок.
Знаете ли вы? Арбузы являются прекрасным источником ликопена — антиоксиданта, который уменьшает риск возникновения нескольких видов рака, включая рак лёгких, предстательной железы и желудка.
По запаху
Ещё одним вариантом того, как понять, спелая арбузная ягода или нет, является её запах. Не дозревшие плоды зачастую обладают ярко-выраженным ароматом свежескошенной травы или зелени. Спелые представители бахчевых культур обладают более характерным для красного лакомства запахом, с присущим ему сладковатым оттенком.
Полевое пятно на боку
Отличительной особенностью полностью вызревших плодов бахчевых культур является так называемое полевое пятно, находящееся на одной из боковых сторон, которая прилегала к земле. В этом месте кожура арбуза имеет насыщенный жёлтый оттенок, который и указывает на спелость ягоды. Если такое полевое пятно обладает более светлым, практически белым цветом или светло-зелёным, то и внутри он также не поспел.
По полу арбуза
Одной из особенностей при выборе вкусных бахчевых плодов является половая принадлежность ягод бахчи. Так женские плоды распознаются по более плоским торцам с широкими пятнышками от хвостика. Они содержат меньше косточек, обладают более высокой сладостью и ярко выраженным вкусом. Мужские ягоды, напротив, менее сладкие и вкусные, и в их мякоти содержится больше косточек. Распознать мужской арбуз можно по выпуклым торцам и маленьким пятнышкам от хвостика.
Как определить испорченный арбуз
До тех пор, пока арбузную ягоду не разрезали, она может храниться около трёх месяцев в идеальном состоянии. Некоторые плоды за это время дозревают и приобретают все необходимые вкусовые и ароматические свойства настоящего красного лакомства. Если же кожура уже надрезана, имеет вмятины, царапины или ссадины, есть вероятность занесения в мякоть вредоносных инфекций и бактерий, которые могли попасть на незащищённые области по воздуху или в процессе контакта с пылью, поверхностью ножа, различными насекомыми или не стерильными руками продавца (а возможно, и самого покупателя). Потому при выборе арбуза внимательно осматривайте его кожуру на предмет каких-либо механических повреждений. Если таковые были обнаружены, выбирайте другой плод. Ярким признаком испорченности арбуза считается характерный кислый, протухший запах, говорящий о начале процессов брожения и окисления. Если почувствуете такой запах, смело выбрасывайте бахчевую ягоду в отходы. Также не следует употреблять в пищу вялые плоды, чья мякоть потеряла хрустящие свойства. Не стоит допускать длительного хранения арбуза в разрезанном виде.
Важно! Чтобы арбуз не начал гнить, его следует периодически поворачивать с боку на бок, ведь место соприкосновения и давления является очагом подобных процессов.
Его рекомендуется употребить в ближайшие 3–5 часов с момента надрезания, чтобы исключить возможность занесения спор инфекций, способных в будущем вызвать неприятности с вашим организмом (вздутие, колики, боль в желудке, обильную диарею и другие). Липкость и потускнении красной мякоти также свидетельствуют о начале окислительных процессов и порче плода. Не рекомендуется оставлять внутри недоеденного арбуза его сок, ведь жидкость лишь ускорит брожение и порчу ягоды.
Можно ли есть арбуз, когда он начал портиться
Чтобы не искать ответа на вопрос о том, почему люди травятся испорченным арбузом, стоит помнить, что такой плод не годится в пищу. Если были замечены какие-либо из перечисленных выше признаков начала процессов порчи, такой арбуз без сожаления лучше выбросить, чем потом мучатся с последствиями отравления или даже попасть в больницу под капельницу. Если же по какой-либо причине вы несвоевременно распознали, что бахчевой плод на вашем столе уже начал портиться, следует знать признаки отравления, чтобы вовремя предпринять соответствующие меры.
- К таким симптомам относятся:
- тошнота, рвота, понос;
- боль в животе;
- повышенная температура;
- признаки интоксикации организма (слабость, ломота).
В случае, если подобные недуги были определены у вас или ваших близких после употребления плода бахчевых культур, следует как можно быстрее прибегнуть к оказанию первой медицинской помощи, а также, если будет необходимость, обратиться к врачу. Оказание первой помощи в случае отравления арбузной ягодой, которая начала гнить и портиться, сводится к следующим действиям:
- Напоить больного слабым раствором марганцовки, чтобы помочь вызвать рвоту и опустошить организм от токсических веществ.
- Дать любое абсорбирующее средство, например, активированный уголь.
- Уложить в постель и периодически подносить питьё (лучше подавать кипячёную воду или обычную воду без газа).
Если подобные действия не облегчили ситуацию, следует срочно обратиться к вашему лечащему врачу-педиатру и особенно, если отравился ребёнок, пожилой человек или беременная женщина.
Правила хранения арбуза дома
В домашних условиях арбуз рекомендуется хранить в тёмном, прохладном месте с пониженной влажностью и оптимальной температурой в пределах от +1 до +5 градусов. Идеальным местом хранения станет холодильная камера, где как раз учтены все предписанные условия для успешного и продолжительного хранения плодов бахчевых культур. В нетронутом виде арбуз в подобных условиях может сохраняться до трёх месяцев, в разрезанном виде — не дольше 5 часов, так как есть опасность занесения инфекции, пока он был на столе. Руководствуясь приведёнными в данной статье советами по выбору качественных, натуральных и спелых арбузов, вы сможете легко отличить настоящий бахчевой плод от выращенного на нитратах. Теперь вы знаете, по каким признакам распознаётся арбуз, который начал портиться, и как оказать первую помощь в случае непреднамеренного отравления. А рекомендации по хранению помогут растянуть удовольствие от красного лакомства на более длительный период.
fermer.blog
Как правильно выбрать хороший арбуз
Арбузы — не только вкусные и сочные ягоды. Они очень полезные для организма, так как содержат в себе большое количество разных витаминов и микро- и макроэлементов, а также выполняют функцию очистителя почек. Полезными свойствами обладает не только мякоть, но и зеленая кожура и даже семечки. Последние, например, в Китае употребляют так, как у нас жареные семена подсолнуха. Из кожуры женщины делают косметологические процедуры для кожи. И это далеко не все полезные свойства этих “ягодок”.
Но, к сожалению, далеко не всегда арбуз бывает полезен и вкусный. Это зависит от многих факторов. Поэтому, чтобы всегда наслаждаться этим продуктом, его нужно уметь правильно выбирать. Как это делать, вы узнаете далее.
1. Выбор идеального арбуза
- Более качественный арбуз должен быть не слишком большого, и не слишком маленького размера. Если плод маленький, есть вероятность, что он либо недоспелый, либо рос в плохих условиях. Еслишком большой, возможно его растили с добавлением химикатов. Это не значит, что покупать маленькие или слишком большие арбузы нельзя. Тогда увеличивается вероятность того, что такой арбуз может быть менее качественный.
- Оптимальный вес плода — от 7 до 10 кг.
- После того, как определились с размером, осмотрите арбуз визуально. На нем не должно быть никаких дефектов, кроме желтоватого пятна на том месте, на каком он лежал (размер пятна 5-10 см).
- Цвет плода должен быть контрастным, темно-зеленые полоски — четкими.
- Хвостик арбуза должен быть сухим и немножко желтоватым. Это говорит о том, что он засох на бахче, после чего сорвали. Если хвостик зеленый, значит сорвали ягоду прежде чем она доспела. Если хвостик слишком сухой — арбуз перезрелый или долго хранился.
- У спелого арбуза семечки крупные и темные. Если по нем постучать, он должен издавать глухой звук.
2. Признаки арбузов
Существует миф, что арбузы разделяют по “половым” признакам: “мальчики” и “девочки”.
Последние более сладкие. В них меньше косточек. У “мальчиков” — наоборот. Чтобы их между собою различить, стоит обратить внимание на низ плода (противоположную к хвостику сторону). Она выпуклая у “мальчиков”, и более плоская у “девочек”.
3. Признаки наличия нитратов
Добавление нитратов в продукты сегодня не является новостью. Особенно от них страдает пища, которой предназначено хранится не один день. Арбузы не исключение. Но, если предпринять некоторые методы, количество “химии” в ягоде можно уменьшить.
О наличие нитратов говорят желтоватые прожилки внутри плода, слишком яркий цвет мякоти с фиолетовым оттенком, на срезе образуется гладкая глянцевая поверхность, если положить кусочек арбуза в стакан с чистой водой и после этого она станет яркого насыщенного цвета — в нем содержатся химические вещества.
От большого количества нитратов можно избавиться с помощью холодной воды. Замочите в ней арбуз на полчаса.
Пестицидный налет удаляйте раствором чистой воды с добавлением лимонного сока (половины лимона) и одной чайной ложки морской соли.
4. Какие арбузы нельзя покупать
- Разрезанные на части и расфасованы в пищевые пленки. Во время разрезания на мякоть могли попасть вредные бактерии. Под пленкой они будут размножаться, так как там присутствует парниковый эффект.
- Не разрешайте продавцу вырезать часть арбуза (обычно они вырезают кусочек в виде треугольника). Так как в этот момент в разрез могут попасть бактерии или грязь.
- Не покупайте арбузы с земли или возле дороги.
- Продающиеся арбузы в июне и июле, как правило “химические”. Официальный сезон спелых плодов — август!
- Нельзя покупать арбузы с вмятинами или трещинами.
- Не рискуйте покупать продукт, если у продавца нет соответствующих документов, которые подтверждают качество арбузов (свидетельство Госсанэпиднадзора).
- Точка продажи арбузов должна находиться под навесом. Места должны быть специально отведенные и оборудованы.
5. Перед употреблением
Перед употреблением обязательно вымойте арбуз под проточной водой, желательно с помощью щетки. После чего вытрите сухим полотенцем.
Хорошо ошпарить арбуза кипятком. Это поможет избежать размножения возбудителей инфекций, которые живут и размножаются на кожуре до 10 дней. При разрезании, инфекция может попасть на мякоть.
А же после того, как вы выбрали хороший арбуз, обязательно посмотрите, как нарезать АРБУЗ КРАСИВО!
4 способа НАРЕЗКИ АРБУЗА!
Сохраните, чтобы не потерять
Источник
svoimi-rukami-da.ru