Арбуз внутри розовый: «Внутри розовый и пахнет огурцом». Откуда в Пермь везут арбузы и безопасно ли их покупать

почему мякоть таких цветов и можно ли её есть, особенности сорта

Иногда случается, что, купив дыню, дома вы обнаруживаете розовую мякоть. Можно ли ее есть и чем вызвана перемена естественного цвета? Влияет ли розовый цвет на вкус и не свидетельствует ли это о вредных веществах внутри плода? Будем разбираться в статье.

Содержание статьи

Почему дыня розовая внутри

Часто, едва увидев изменения в мякоти, люди выбрасывают дыню. И зря, ведь обычно это признак вполне безобидных явлений, посему следует рассмотреть этот плод поближе. Основные причины цветных метаморфоз мякоти — переопыление, особенности сорта и наличие нитратов.

Переопыление

Это явление представляет собой перенос ветром или насекомыми пыльцы одних растений на другие, за счет чего переопыленный куст приобретает признаки другого сорта. Иногда это и приводит к смене вкусовых качеств, цвета и формы растений.

Дыня — один из наиболее часто переопыляемых растений, и потому способна изменяться. Избежать этого практически невозможно, единственный вариант — опыление цветков вручную, но многие фермеры не занимаются столь хлопотным занятием, и потому на рынке немало дынь с чужими признаками.

Розовая мякоть может свидетельствовать о соседстве дыни с арбузами или клубникой. В любом случае, существенных изменений во вкусе от этого не будет, разве что легкий аромат или, в крайнем случае, послевкусие. Если в дыне больше нет никаких подозрительных признаков, ее можно есть.

Другие сорта дыни:

Ароматная и вкусная дыня «Хасанка»

Популярная дыня «Колхозница»

Узбекская осенняя дыня «Бабушка»

Особенности сорта

Есть немало гибридов дыни с овощами, фруктами и даже ягодами. Некоторые из них — результат долгой и кропотливой селекции ученых, они считаются уникальными и редкими.

Вот некоторые сорта дынь с розовой мякотью:

1. Итальянская красавица. Имеет небольшие, округлые плоды и зелено-оранжевую корку. Весом они не превышают 500 г. Мякоть светло-розовая, имеет плотную, маслянистую консистенцию, сладкий вкус с медовыми нотками.
2. Клубничная. Массой плоды этого сорта могут достигать 2 кг, кожура у них гладкая и тонкая, светлого цвета. Форма напоминает клубничную. Мякоть лососевого цвета, сладкая и сочная, обладает характерным ароматом, буквально тает во рту.
3. Клубничный гигант. Плоды большие, весом от 2 до 4 кг, корка гладкая, насыщенного оранжевого цвета, напоминает очищенный апельсин. Мякоть розового цвета, маслянистой консистенции, сладкая, с привкусом меда. Если вам повезло купить такую дыню, не сомневайтесь в ее вкусе и качестве, ведь сорт считается уникальным и редким, за ним охотится немало огородников.
4. Ананасная (на фото). Продолговатые плоды имеют розоватую мякоть с нежным вкусом ананаса, отличаются ярким запахом. Консистенция сочная, плотная.

Нитраты и другие вещества

Часто дыню «подкармливают» нитратами и другими химическими удобрениями ради набора массы и быстрого созревания. Отличительный признак наличия нитратов —изменение цвета дыни в некоторых местах на ярко-розовый, особенно насторожить должны подобные изменения возле области хвостика.

Но о наличии химикатов внутри плода говорят и другие признаки: загнившие отдельные его части, отсутствие вкуса или, наоборот, слишком выраженный, «искусственный» вкус. Помутневшие, серые или зеленые волокна тоже свидетельствуют об этом.

Если на прилавке стоит надрезанная дыня – обратите внимание на прослойку между кожурой и мякотью: если она желтого цвета, то это доказательство применения селитры, если зеленая – нитратов.

Можно ли есть такую дыню

Если помимо розовой мякоти вы не заметили никаких вызывающих беспокойство признаков, плод можно есть. Скорее всего вам попалась переопыленная или гибридная дыня.

Важно! Если мякоть розовая, она должна быть таковой во всех местах, если же цветовые изменения заметны лишь фрагментно – это явный сигнал о ее непригодности к употреблению в пищу.

Если дынная мякоть других цветов

Кроме розовой, в разрезанной дыне вас может ожидать оранжевая и даже прозрачная мякоть. Обычно это тоже результат гибридизации или переопыления.

Читайте также:

Чем хороша дыня Кассаба, как ее выбрать и вырастить

Сладкая и ароматная узбекская дыня «Гуляби»

Оранжевая

Обычно такая мякоть встречается у гибридных плодов. Оранжевый цвет свидетельствует о большом содержании бета-каротина или провитамина А внутри. Это вещество отвечает за обновление организма, его молодость, за рассасывание атеросклеротических бляшек внутри сосудов. Есть немало сортов с таким окрасом мякоти:

1. Канталупа или мускатная дыня (фото справа). Округлые зеленые плоды с плотной мякотью.
2. Шаранте. Желто-серая кожура с зелеными продольными полосами, мякоть насыщенного оранжевого цвета.
3. Ирокез. Кожура серого цвета, плотная и твердая. Отличительная черта — выпуклый орнамент по всей корке.
4. Апельсиновая. Твердая кожица с орнаментом по всей поверхности и продольными зелеными полосами. Мякоть очень сладкая, имеет характерный аромат.
5. Шарлотта. Округлые плоды с твердой оранжевой коркой, сахарная и нежная мякоть. Очень сочный сорт.
6. Портент. Этим плодам присущ насыщенный дынный аромат и плотная мякоть. Кожура серо-желтая, с рельефным рисунком.

Стоит иметь ввиду, что дыни с оранжевой мякотью очень сладкие и противопоказаны диабетикам.

Прозрачная

Такая расцветка свидетельствует о том, что дыня скрещена или переопылена с яблоками, грушами или огурцами. Опасности для здоровья такой плод не несет, но отличается высокой водянистостью и сочностью, своеобразным привкусом.

Обратите внимание. Дыня должна быть однотонной. Если прозрачность наблюдается лишь в некоторых частях плода, от него лучше отказаться.

Сорта дыни с прозрачной мякотью:

1. Амал. Вытянутая форма плода, вес в 3-4 кг. Мякоть прозрачная и ароматная.
2. Торпеда. Специфический ванильный аромат и сладкий, приторный вкус. Кожура песочного цвета с желтыми пятнами.
3. Пепино (фото выше). Кисло-сладкий вкус и водянистая консистенция. Кожура имеет ярко-желтый окрас.

Заключение

Правила выбора качественной и вкусной дыни просты и давно известны. Но, если соблюдая их, вам все равно попался «плод с сюрпризом», рекомендуем его не выбрасывать, а тщательно осмотреть. Вполне возможно, что вы просто случайно для себя приобрели гибрид с необычным вкусом и цветом.

Как вырастить сладкий и полезный арбуз

У многих дачников эта чудо-ягода уже давно прописалась в огороде, но кто-то еще только подумывает о том, чтобы развести полосатиков. Мы поможем принять решение.

Вырастить арбуз совсем несложно, даже проще, чем огурец. А чтобы кавун был сладким и полезным, необходимо придерживаться всего нескольких правил. Арбуз — одна из основных бахчевых культур. А знаете ли вы, что слово «бахча» имеет татарское происхождение и в переводе на русский означает «сад». До недавнего времени арбуз выращивали лишь в странах с сухим и жарким климатом. Но сегодня уже появились многочисленные сорта и гибриды с ранним сроком созревания, продолжительность вегетационного периода которых всего 65—75 дней. Да и ассортимент современных синтетических укрывных и мульчирующих материалов довольно широк и разнообразен. Поэтому даже в открытом грунте можно создать для южанина комфортные условия.

Фото Андрея Сазонова

На любой вкус и цвет

Арбуз — стелющаяся однолетняя травянистая лиана, относящаяся к семейству тыквенных. Плод — тыквина (то есть ягода). Он может быть в виде шара, овала, цилиндра и даже квадрата. Тут преуспели китайцы. Мол, такие плоды легче перевозить. Это самые обычные арбузы — никакой сверхселекции не проводилось. Просто их выращивают в специальных пластиковых коробках кубической формы. При желании вы и сами легко вырастите квадратный кавун. Когда плоды достигнут размера теннисного мячика, поместите их в плотно закрывающийся (но с хорошей вентиляцией) ящик размером 20×20 см, стенки которого окрасьте в черный цвет — чтобы тепла больше улавливалось.

Мякоть арбуза может быть розовой, красной, малиновой, белой и желтой. Различны по цвету и семена: черные, красновато-коричневые, желтые, белые и очень редко зеленые.

Корень у арбуза, как и положено выходцу из пустынь, уходит глубоко в землю. Листья сильно рассеченные, ажурные и очень опушенные. Это позволяет им более экономно, нежели огурцу, испарять воду. У полосатика, привыкшего жить в засушливом климате, при малейшем повышении влажности корневая система загнивает и отмирает. Для него благоприятна относительная влажность воздуха 60—70%. А в период цветения и того меньше — 50—60%. Поэтому в это время полив лучше ограничить.

Градус жизни

Несмотря на свое родство с огурцом, кавун — более тепло- и светолюбивая культура. Во всех фазах развития ему требуется на 3—4 градуса больше тепла. Поэтому многие хозяева и отводят под неженку специальные парники. Хотя стоит отметить, что полосатик неплохо чувствует себя и в одной теплице с огурцами и томатами. Надо лишь высадить его в торце с южной стороны.

Что касается сортов, чтобы они гарантированно вызрели даже в укрытии, лучше всего выращивать только скороспелые и среднеспелые.

По продолжительности вегетационного периода (от появления всходов до наступления биологической зрелости) сорта и гибриды делятся на ультраранние (до 70 дней), ранние (71—80), среднеспелые (81—90), среднепоздние (91—100) и позднеспелые (более 100 дней).

Фото Андрея Сазонова

Ставка на тепло

Арбузы, как никакая другая культура, предъявляют весьма высокие требования к теплу. Семена начинают прорастать при температуре плюс 12—15 градусов. Всходы и взрослые растения при ниже 10 градусов тепла плохо растут и развиваются. Оптимальная температура для их роста — плюс 26—28 градусов. При температуре ниже 15 градусов тепла рыльца не созревают, оплодотворение не происходит, бутоны и цветки опадают, а при плюс 3—5 градусах растения приостанавливают рост и могут погибнуть. Заморозки до минус 1 градуса для кавуна вообще критичны.

За сезон арбузу (в зависимости от сорта) необходимо набрать 2000—3000 градусов активных температур. При недостатке тепла фотосинтез идет медленно. Поэтому плоды, созревшие при дефиците солнца и тепла, содержат меньше сахара.

Задел на будущее

Сахаристость, содержание витаминов и питательных веществ зависят только от условий выращивания. Но начинается все, как обычно, с семян. Для посева лучше всего брать семена, пролежавшие 2—3 года. В свежих зернышках больше завязывается мужских (то есть бесплодных) цветков.

Вначале отбраковываем плохие семена, опустив на 1—2 минуты в 3—5-процентный раствор поваренной соли. Осевшие на дно промываем в чистой воде и просушиваем.

Чтобы на растении было больше женских цветков, дополнительно прогреваем зерна в течение 2—3 часов при температуре плюс 60 градусов, а затем протравливаем в течение получаса в 1-процентном растворе марганцовокислого калия, промываем чистой водой, замачиваем и ставим на проращивание.

Проклюнувшиеся семена высеваем в первой декаде мая. Лучше всего их сразу распределить по отдельным емкостям, чтобы не заниматься пикировкой и не травмировать нежные корешки. Для выращивания подойдут торфяные, полиэтиленовые или керамические горшочки диаметром 10×10 см. Что касается почвенной смеси, то идеальной считается состоящая из перегноя и дерновой земли (3:1). Можно использовать и грунт, в составе которого низинный торф, опилки и перегной (3:1:0,5). На 1 м3 почвогрунта добавляют 0,8 кг аммиачной селитры, 1,1 кг двойного суперфосфата, 0,7 кг калийной селитры и 3—5 кг извести. Семена в горшочки заделывают на глубину 4—5 см.

Месяц — и готово

Качественной считается 30—40-дневная рассада арбуза, у которой уже есть 4—5 настоящих листьев. Если это так, значит, пора высаживать ее на постоянное место. Но не густите: на 1 м2 — не более 2—3 штук. Перед высадкой теплицу подержите открытой целые сутки, иначе от резкой смены климата растения могут погибнуть.

В открытый грунт сеянцы высаживают, когда земля прогревается до 13—15 градусов на глубине 10—15 см и минует угроза возвратных майских заморозков.

Арбузы дают высокий и качественный урожай на легких супесчаных почвах, легких суглинках, которые хорошо прогреваются, достаточно аэрированы и водопроницаемы, с кислотностью, близкой к нейтральной (рН 6,5—7,0).

Отведите под полосатую ягоду участок с южным склоном, защищенный от господствующих ветров. Выбирая место для бахчи, очень важно учесть предшественников. Лучшими (по агрохимическим показателям) являются многолетние травы. В огородном же севообороте кавун хорошо высаживать после озимой ржи, а из овощных культур — после капусты, лука, корнеплодов и картофеля.

Перед посадкой лунки вначале полейте раствором 0,5-процентного медного купороса, а затем обильно чистой водой. Растения заглубите в почву на 2/3 высоты, чтобы корневая шейка не соприкасалась с почвогрунтом. Иначе она загниет. Лучше всего высаживать рассаду на холмики высотой 5—10 см. Можно «прописать» в каждой лунке и по два сеянца. Через сутки после посадки обработайте рассаду по листьям любым регулятором роста. А через неделю подвяжите растения к вертикальной шпалере.

Фото Ивана Яривановича

Уход по расписанию

Температуру воздуха в теплицах до образования завязей поддерживайте в пределах плюс 25—30 градусов, а после — до плюс 35. Ночью должно быть не ниже 18 тепла. Поливайте растения умеренно, не допуская переувлажнения почвы. Двух раз в неделю вполне достаточно. И лучше всего поливы совмещать с подкормками. Но будьте осторожны с азотом: при его избытке плоды будут несладкими. Очень полезно после подкормки мульчировать поверхность почвы опилками.

Для листовых подкормок хорошо использовать такие препараты, как «Эколист стандарт», «Фотолист», «Жидкое комплексное удобрение с селеном» и другие. Особенность внекорневой подкормки заключается в том, что питательные элементы, попадая на листья, быстрее включаются в обменные процессы растений. Это очень важно при дефиците доступных элементов питания в почве.

Всего за сезон достаточно трижды подкормить арбузы. Первый раз через неделю после высадки рассады, второй — в начале образования плетей, третий — как только начнет формироваться первая завязь.

Не забывайте о вредителях и болезнях. Они способны нанести значительный урон урожаю. Для защиты от бахчевой тли используйте такие препараты, как «Актеллик, КЭ» и «Фуфанон, КЭ». Но больше чем по две обработки тем и другим средством проводить нельзя. Для комплексной защиты от ряда болезней эффективен «Фундазол 50».

Водохлеб

Весьма велики требования у арбуза и к воде. За сезон одно растение пропускает через себя около 2 м3 воды. А в жаркие часы с 1 м2 листовой поверхности испаряется 5—5,5 л влаги. Все это благодаря корневой системе, которая обладает огромной сосущей силой и способна поглощать влагу из почти сухой почвы. Всасывающая сила ростков арбузов достигает 10 атмосфер! Этим и объясняется высокая устойчивость арбуза к засухе, а также его способность хорошо расти на бедных песчаных почвах. И вместе с тем расход воды у кавуна в 2—3 раза больше, чем у таких засухоустойчивых культур, как кукуруза, сорго и просо. Из-за дефицита влаги при продолжительной засухе прекращается оплодотворение и опадает завязь. Интенсивно испаряя воду, арбуз способен уменьшить температуру листьев на 7 градусов по сравнению с температурой окружающего воздуха и на 18 градусов по сравнению с температурой почвы. Для полосатого южанина это очень важно.

Нужна пара

Арбузы — перекрестно опыляемая культура. Через 35—40 дней после посадки рассады начинается цветение. Женские цветки способны к опылению 2—3 дня и открываются только утром на 4—6 часов до полуденного зноя. Мужские цветки раскрываются чуть раньше женских, но их жизнь и того короче — всего пару часов.

Наилучшая температура для нормального оплодотворения завязей — плюс 18—20 градусов утром и плюс 22—25 днем. Если накануне ночью температура опускалась до плюс 12, оплодотворение не произойдет.

Конечно, самые лучшие опылители — пчелы. Поэтому надо попробовать привлечь их в теплицу, расставив плоские неглубокие тарелочки с разведенным в воде медом. В противном случае придется проводить опыление вручную.

Цветки у арбуза обычно раздельнополые. На одном и том же растении могут быть и мужские, и женские. Однако у многих сортов образуются и обоеполые (то есть гермафродитные). Женские цветки чаще крупнее мужских. Рыльце широкое, пятилопастное, на коротком столбике. Обоеполые цветки похожи на женские, но отличаются тем, что у них есть как пестик, так и тычинки.

С мужского растения сорвите цветок, оборвите лепестки и наносите пыльцу внутрь женского цветка. Если «мужчин» много, для опыления одного женского цветка лучше взять их 3—4. Вместе с тем с помощью одного мужского цветка можно опылить 2—3 женских.

Гамак по заказу

Через полтора месяца после цветения начинают созревать плоды. Чаще всего арбузы выращивают в один стебель, удаляют все нижние боковые побеги до 5-го узла, а остальные прищипывают над 2—3-м листьями после завязи. Пустые неплодоносящие боковые побеги укорачивают. Основную плеть прищипывают у верха шпалеры.

Как только плод станет размером с яблоко, его укладывают в сетку (что-то типа гамака), которую подвешивают к проволочной шпалере. Или же под каждую ягоду, чтобы она не гнила, лежа на земле, подкладывают кирпич либо дощечку.

Если плодов на растении образовалось много, часть из них удаляют, оставляя на крупноплодных сортах 3, а на мелкоплодных 5—6 штук. Дважды за сезон проводят «чистку рядов», прореживая и удаляя все бесплодные побеги.

С семенами и без

В последнее время все большую популярность завоевывают бессемянные арбузы, так называемые триплоидные гибриды. Но агротехника их выращивания имеет свои особенности. Арбуз без косточки получают, опыляя особым образом «мужские» и «женские» растения. Это позволяет вывести поколение полосатых ягод, не дающих потомства. Получается, что бессемянные арбузы, произрастая из зерен, сами их не дают. Хотя на самом деле это немножечко не так: семена у них есть, но они маленькие, мягкие и съедобные. Горьковатые с ореховым привкусом, богатые жирами и белками. Такие арбузы называют колонцитами. Этот вид известен также под именами «горькое яблоко», «горький огурец» или «лоза Содома».

Китайцы, наоборот, отдают предпочтение многосемянным арбузам (даже вывели специальные сорта). А все потому, что семечки они жарят и едят как отдельное блюдо.

Полезный здоровяк

У этой полосатой ягоды много достоинств. Она — настоящая кладезь здоровья. Арбуз — один из лидеров по содержанию ликопина, очень сильного антиоксиданта, защищающего клетки организма от повреждения свободными радикалами. Важную роль играет ликопин также в профилактике сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. Мякоть содержит нежные пищевые волокна, которые снижают уровень холестерина. Сок отлично очищает печень и почки от шлаков, тонизирует кожу. Арбузные семечки помогают мужчинам вернуть веру в свои силы.

Арбузы полезны при подагре, артрите, атеросклерозе, гастрите, гипертонии, анемии, астме, пороках сердца, носовых кровотечениях, болезни Боткина,  а также  желчного пузыря. И даже при ожирении: в 100 г ягоды содержится всего 25 ккал.

НАША СПРАВКА

Арбуз родом из Южной Африки. И сегодня еще кое-где встречается в диком виде в Калахари. Знали и возделывали эту культуру и в Древнем Египте. Полосатые ягоды даже захоранивали вместе с фараонами. В Западную Европу арбуз попал в XI—XII веках благодаря крестоносцам. В Россию эти удивительные плоды вплоть до XVII века завозили из-за границы. Сырыми их не ели. Дольки долго вымачивали и варили с перцем и другими пряностями. Первые арбузы были посеяны на Руси в 1660 году по царскому указу. При этом строго предписывалось: поспевшие плоды незамедлительно доставлять в Москву к столу Его Величества.

Свое русское название арбуз получил от слова «харбюза», что в переводе с иранского означает «огромный огурец». У них действительно много общего.

НА ЗАМЕТКУ

Как только заметили, что плодоножка и усик возле нее начали усыхать, а рисунок на самой ягоде стал четким и ярким, — пора приступать к уборке.

[email protected]

Всё-всё-всё об арбузах в тропиках

Поскольку про российские, украинские, узбекские, казахстанские арбузы всем все известно, то речь сейчас пойдет о тропических арбузах. А в тропиках их каких только ни бывает – с желтой, оранжевой и красной мякотью; с желтой кожурой и красной мякотью; с желтой кожурой и желтой мякотью и множество других. А желтые и оранжевые арбузы совсем другие!

Самые часто задаваемые вопросы об арбузах в тропиках

Какой вкус у желтых и оранжевых арбузов?

Совсем другой, не похожий на вкус красных и розовых арбузов. У них нет того фирменного “арбузного” вкуса. Они очень-очень вкусные, очень сладкие (имеются в виду хорошие представители), но нет “арбузности” в их вкусе. Поэтому у меня все равно номером один являются розовые и красные арбузы. Хотя желтые и оранжевые я тоже обожаю.

 

Какая консистенция у желтых арбузов?

Точно такая же как у классических красных и розовых.

 

Какой аромат у желтых арбузов?

В разрезанном виде желтые арбузы пахнут также как классические красные.

 

Как выбирать желтые арбузы?

Как обычно, тот же арбузный принцип – по простукиванию. Но хочу вас обрадовалась – если арбузы с красной и розовой мякотью частенько встречаются некачественные, то желтые и оранжевые арбузы почти всегда хорошие, в 90% так точно. Лично я беру желтые арбузы просто так, без всяких пошлепываний, и почти всегда они классные.

 

Возможно ли распробовать и полюбить желтые арбузы с первого раза?

Конечно же! Они такие сладкие и вкусные, что нравятся почти всем. Если они, конечно, хорошие, а не некачественные.

 

Где больше всего растет желтых арбузов?

В Индонезии, Малайзии и на Филиппинах. В Таиланде они тоже есть, но в гораздо меньших количествах.

 

В какой стране желтые арбузы вкуснее?

Если честно, мне они нравились везде, где я их ела. И в Таиланде, и на Филиппинах, и в Индонезии, и в Малайзии. Вкусняшки!

 

Сезон желтых арбузов?

Круглый год. Та-да-м!

 

Калорийность желтых арбузов?

Точно такая же, как у красных/розовых арбузов – примерно 30 ккал на 100 грамм. Легкий, освежающий и сочный низкокалорийный продукт, при этом очень вкусный.

 

Какой эффект оказывает на тело?

Только самый хороший. Желтые арбузы, как и красные, отлично усваиваются, при этом дарят море энергии! Отличный продукт.

 

Сорта и виды желтых и оранжевых арбузов

1) Вытянутые с темной кожурой (бывают с желтой и оранжевой мякотью).

2) Круглые со светло-зеленой кожурой с зелеными полосками (мякоть желтая).

3) Круглые зеленые арбузы с оранжевой мякотью.

4) Вытянутые с желтой кожурой и желтой и оранжевой мякотью.

Итак, желтые арбузы.

Вытянутые темно-зеленые арбузы с темно-желтой мякотью. Они небольшие, по 3-4 кг каждый. Их много на Филиппинах и Индонезии.

Круглый или овальный светло-зеленый арбуз со светло-желтой мякотью. По 5-6 кг весом. Такие арбузы растут в основном в Таиланде, Малайзии и Индонезии.

 

Маленький тайский мега-сладкий арбуз (3-4 кг):

Оранжевые арбузы.

Вытянутые темно-зеленые арбузы с оранжевой мякотью. Маленькие, 3-4 кг весом. Их больше всего на Филиппинах и Индонезии.

Круглый оранжевый арбуз. Больше всего таких арбузов в Малайзии.

Арбуз с желтой кожурой и красной мякотью (Таиланд и Филиппины):

Арбуз с желтой кожурой и желтой мякотью (Филиппины и Индонезия):

И немного про красные тропические арбузы.

Маленькие арбузики с темной кожурой (тайские и вьетнамские), по 2-4 кг:

Круглые, 4-6 кг. Бывают полосатыми и однотонно-светлыми:

Овальные большие, как российские и украинские, по 8-12 кг (больше всего их на Филиппинах и в Малайзии, но также встречаются в Таиланде и Индонезии):

Вытянутые темно-кожурые красные арбузы. Выглядят точно также как желтые и оранжевые. Арбузы такой формы и цвета кожуры обычно желтые и оранжевые внутри, красные – реже. 3-4 кг весом.

Круглые бескосточковые арбузы (Таиланд, Малайзия)

Мини-арбузики (Филиппины):

Ассорти красно-желтых арбузов:

Такие разные тропические арбузы (это не манго, это маленькие желтые арбузы с красной мякотью!):

Что в целом можно сказать про тропические арбузы? Красные арбузы тут хуже, чем в Украине и на юге России. Точнее бывают очень редко подобные по сладости и вкусу, но это действительно редкость… чаще все-таки мало-сладкие. Зато в России и Украине нет таких желтых и оранжевых арбузов, как в тропиках. И еще, в Таиланде почему-то желтые арбузы стоят почти в 2 раза дороже красных, а в других тропических странах на них одинаковая цена.

Читайте также:

— Сорта арбузов на Филиппинах.

— Сорта арбузов в Малайзии.

— Сорта арбузов в Таиланде.

Ах арбузик!

=$postovoy?>

Какие сорта арбузов существуют, описание видов

Ягодным достоянием лета считается арбуз, ведь так приятно освежиться его сочной, прохладной мякотью в жаркий денек. Это чудо-растение бывает различных размеров, цветов и вкусов. Всего в мире насчитывается более тысячи сортов арбузов и это не предел, селекционеры продолжают работы по выведению «идеального» гибрида, обладающего изысканным вкусом и экзотическим видом. При покупке ягоды необходимо знать все тонкости выбора, чтоб не приобрести зеленую или некачественную.

1

Начало арбузной эпохи

Основой для создания современного арбуза послужили дикие сорта, растущие и ныне в пустынях Ботсваны, ЮАР. Они не были такими сладкими, сочными, красными и ароматными, а скорее наоборот — горьковатыми, с белой или кремовой мякотью, а их размер едва превышал крупное яблоко. И все же африканские арбузы были единственным источником влаги в жарких пустынных широтах, а проходившие мимо путники собирали ягоды. Так началось распространение плодов по соседним странам.

Европейская культивация началась в XVI-XVII веке, а вкус и внешние данные ягод сильно уступали современным гибридам, но селекционная работа шла и приносила немалые успехи. Сегодня доступны сорта с красной, розовой, желтой и белой мякотью, невероятно сахарной и сладкой, а размеры и окрасы просто невероятные. На грядках встречаются зеленые, полосатые, желтые, практически белые, мраморные и пятнистые арбузы. В списке предложены популярные и известные сорта, выращиваемые по всей территории России.

2

Какие виды арбузов существуют?

Во времена Советского союза главным регионом, где выращивался качественный, сладкий и вкусный арбуз, была Астрахань. Именно здесь погодные условия и подходящий грунт позволяли достичь полной зрелости и собрать максимально обильный урожай — 120 тонн с 1 гектара.

Сегодня возможности куда шире, а новые сорта приспособлены к более суровому климату и способны плодоносить даже в Сибири. Основная классификация арбузов включает разные сроки созревания, благодаря чему сбор урожая проводят в несколько этапов. Хранятся такие плоды до 2,5 месяцев, позволяя наслаждаться излюбленным лакомством даже зимой.

Бахчу разделяют на:

• Ранние — созревают за 45 дней.
• Среднеспелые — за 95 дней
• Поздние — вызревают с весны и до ноября.

Раннеспелые арбузы выпускают иностранные производители. Для них главной целью является внешняя привлекательность, а не сроки хранения. Средние и позднеспелые больше направлены на отечественную аудиторию и выведены российскими селекционерами, хорошо знающими особенность климата.

Кроме периода вызревания, отличия состоят в цвете мякоти, вкусе, размере, а также урожайности. Многие огородники выбирают сладкие, сахарные сорта, пригодные для домашнего выращивания в открытом грунте.

3

Скороспелые сорта

Ранние арбузы не обладают достаточно насыщенным вкусом, но созревают уже на 45 день после образования первых всходов, что позволяет лакомиться плодами в начале лета. Такие сорта подходят для выращивания в открытом грунте на юге и в теплицах средней полосы России.

Самым редким и эксклюзивным сортом считается черный арбуз, выращиваемый только в одном месте — на острове Хоккайдо в Японии. Он имеет глянцевую, идеально ровную поверхность черного цвета, круглую форму и безумно сладкую, ярко-красную мякоть. Стоимость одной ягоды достигает 250 долларов.

Наибольшим спросом пользуются виды: Огонек, Ультраранний, Сибирские огни, Астраханский, Принц Гамлет F1, Лунный (с желтой мякотью), Борчанский, Ред стар F1, Трофи, Соренто F1, Подарок северу F1 предназначен для Сибири и Урала.

3.1

Продюсер — лидер раннего урожая

Особо популярен сорт Продюсер, который славится короткими сроками созревания, устойчивостью к болезням, имеет очень сочную и вкусную мякоть. Показатели урожайности высокие, масса одного плода достигает 15-20 кг. Его прародителем является Кримсон Свит. Однако новый гибрид более устойчив к гнили и антракнозу, но капризен к условиям выращивания и погоде, требует частого полива и подкормок.

Форма плода овальная, вытянутая, зеленого цвета со светлыми полосами. В размере ягода насыщенно красная, сладкая, сахаристая, при качественном созревании зернистая. Семена черные, плотные. Культивируется по всей территории СНГ в открытом грунте, а в Сибири в закрытом.

3.2

Сахарный малыш — универсальная ягода

Неприхотливость, устойчивость к грибкам и болезням, возможность выращивать во всех регионах страны, транспортабельность, прекрасные вкусовые качества — все это достоинства одного сорта Сахарный малыш. Растение имеет плети средней длины (30-40 см), круглые, как мячи плоды с сочной, сахаристой и зернистой мякотью. Размер ягод не превышает 6 кг, но урожайность высокая, подходит для выращивания в Подмосковье.

Кожура гладкая, темно-зеленого цвета с тонкими полосками и неглубокими ребрами. Период полного созревания наступает уже через 2,5 месяца, радуя огородников первой сладостью. Для успешного выращивания посев проводят в открытый или закрытый грунт в апреле, предварительно замочив семена. Уход состоит в подвязке растения и формировки стебля (в теплице), рыхлении, поливе и внесении жидких удобрений после цветения.

3.3

Розовое шампанское F1 — гибрид с медовым ароматом

Оптимальный сорт для выращивания в средней полосе. Наблюдается высокая устойчивость к влажности, всевозможным заболеваниям, неприхотливости к месту произрастания и уходу. Гибрид имеет сладкую розовую мякоть, нежный медовый аромат и большое количество сока. Первые плоды подают к столу уже в начале июля.

Ягоды круглые, темно-зеленого цвета с салатными, ярко выраженными полосками. Кожура средней толщины. Максимальная масса арбузов достигает 7 кг. Для скорейшего проращивания семена замачивают на 3 дня в теплой воде, после чего высаживают в горшки или торфяные таблетки на рассаду, с наступлением тепла производят перевалку в открытый грунт или теплицу.

3.4

Шуга Деликата F1 — высокоурожайный японский вид

Компания Sakata подарила миру необычный сорт с высокими показателями плодоношения, устойчивости к болезням, скороспелостью и средней силой роста. Устойчивые к увяданию кусты образуют плоды массой до 12 кг, характерная форма — овальная, цвет — темно-зеленый. В размере мякоть бордовая, с малым содержанием семян, на вкус сладкая, сочная, но плотная. Кожица тонкая с присутствием сладости.

Растение показывает неплохие результаты при рассадном способе выращивания в открытом и закрытом грунте. Пересадку проводят в конце мая-начале июня. В теплицах культура нуждается в опорной шпалере и удалении пасынков после формирования 3-4 завязей.

Для подвязывания плодов на шпалерах лучше воспользоваться овощными сетками.

3.5

Подарок солнца — желтая ягода с нежным вкусом

Оригинальной внешностью отличается сорт Подарок солнца. Название полностью оправдано оттенком кожуры ягоды — она ярко-желтая, а мякоть — красная. Вид известен особенно нежным вкусом и ароматом, созревает быстро — всего за 2 месяца. Плоды имеют продолговатую форму и размер в 3,5-4 кило. Плети короткие, но обильно плодоносящие.

Сорт прекрасно себя чувствует на почвах Сибири, морозоустойчив, но редко встречается на прилавках магазинов даже в разгар сезона. Развитие саженцев медленное, поэтому опытные огородники рекомендуют проводить посев в обычные пластиковые горшки с питательным грунтом за месяц до предполагаемой высадки на открытую местность.

4

Среднеспелые экземпляры

На смену ранним ягодам приходят среднеранние, которые выращиваются в открытых полях и закрытых теплицах. Эти растения накапливают максимальное количество сахара, они наиболее вкусные и сочные, дольше хранятся и подходят для дальней транспортировки. При достойной агротехнике масса плодов превышает 20 кг, на созревание уходит больше времени — от 80-90 дней.

В категорию среднеспелых разновидностей относят сорта: Черный принц, Волжанин, Деликатес F1, Быковский, Бомба F1, Визирь F1, Тамерлан F1.

4.1

Чарльстон Грей — чаша сладости

Светлая, гладкая кожура, продолговатая форма, внешне напоминающая большой кабачок — это и есть описание арбуза Чарльстон Грей. Его мякоть красная, очень сочная и сладкая, вкус постоянный, без изменений, кислоты и увядания. Оттенок плода спасает растение от перегревания на солнце, а толстая кожура бережет при транспортировке на длительные расстояния, позволяет долго храниться, не портясь. Ягода вырастает до 12-14 кг и является деликатесным сортом, редко имеющимся в продаже на рынках.

Чарльстон Грей — лучший арбуз для домашнего выращивания. Высаживают саженцы на глубоко вспаханные почвы с внесением минеральных удобрений, часто поливают и подкармливают 2-3 раза за вегетационный сезон. Для получения крупного урожая после цветения следует оставить 1-2 завязи, а остальное удалить.

4.2

Бочка меда

Название сорта оправдано формой и вкусом ягод — продолговатые плоды салатного цвета с зелеными полосками имеют сахаристую мякоть с медовым привкусом и привлекательным ароматом. Отличается высокой урожайностью, время созревания — 85 дней. Сорт отлично адаптируется к условиям произрастания и климату.

Максимальная масса готовых к сбору ягод достигает 5-8 кг. Плотная кожура обеспечивает хорошую транспортабельность и длительное хранение без потери вкуса и сока.

4.3

Кримсон Вондер

Сорт среднераннего срока созревания с невероятно приятным и сладким вкусом, освежающим, душистым ароматом и толстой кожурой, позволяющей ягоде долго храниться и транспортироваться без деформации поверхности. Средний вес одного плода составляет 10-13 кг. Внешность гибрида непримечательная: цвет ярко-салатовый с темно-зелеными размытыми полосками, форма овально-продолговатая.

В разрезе мякоть сочная, алая, с характерным красным оттенком, количество семян среднее. Выращивать рекомендуется в открытых и закрытых грунтах, предварительно высадив на рассаду. Посев проводят в конце апреля — начале мая.

5

Поздние виды

В регионах с жарким и затяжным летом можно выращивать абсолютно все разновидности арбуза, в том числе поздние. Сбор урожая проводят в несколько заходов, увеличивая прибыль (при промышленном выращивании) и лакомясь сочным фруктом до конца осени. А при правильном хранении — до наступления новогодних праздников.

Поздние гибриды отличаются максимальной сладостью, ведь они растут долго и накапливают всю пользу летнего солнышка. Из минусов называют толстую кожуру ягоды и сложность в определении уровня спелости. Часто бывает, что на вид плод готов к сбору, а в разрезе мякоть не дозрела.

В умеренном климате стоит культивировать морозоустойчивые разновидности, ведь каждый год осень приходит по-разному, и уже в октябре могут застать врасплох первые заморозки, повреждающие плети и ягоды. Обычно сбор урожая поздних сортов проводят в середине ноября и хранят арбузы в подвалах на сухом песке или опилках.

Частым гостем на отечественных полях и в теплицах бывают гибриды: Холодок, Весенний, Кустовой 334, Икар, Восторг.

5.1

Память Холодова

Высокоурожайный сорт представлен российскими селекционерами, он прекрасно хранится, устойчив ко многим бахчевым заболеваниям и грибкам. По внешним данным сложно понять, что это арбуз. Форма круглая, правильная; оттенок светлый, практически белый, с присутствием желтизны, поверхность гладкая. Масса плодов до 15 кг.

После разрезания помещение моментально наполняется соблазнительным ароматом арбуза. Мякоть ярко-красная, сочная, сахаристая, плотная, очень сладкая.

5.2

Черный принц

Японский аналог черного арбуза ценится невероятно высоко, хотя отличие наблюдается только в цвете кожуры, на вкус он самый обычный. Отечественные селекционеры не стали набивать цену и создали свой сорт под названием Черный принц. Его кожура гладкая, ровная, блестящая, темно-зеленого цвета и почти черными полосками. Форма удлиненная, овальная. Масса колеблется от 3 до 10 кг. Мякоть красная, сладкая, содержание сахаров до 10,5%.

Плотная кожура позволяет хранить урожай до 1,5-2 месяцев без потери сочности. Его собратьями является Черный Превосходный и Огонек (ранний).

5.3

Мелания F1

Голландский гибрид представлен сильнорослым кустом с цилиндрическими плодами массой до 12 кг. Окрас поверхности салатовый с темно-зелеными широкими полосками, в разрезе сочная, темно-красная мякоть. Семена мелкие. Мелани имеет прекрасные вкусовые качества и рекомендована к употреблению в свежем виде.

Растение устойчиво к жаре и холоду, приносит стабильный урожай и пластично к переменам погоды. Срок полного созревания 80-100 дней от появления первых листков.

Как правильно выбрать арбуз — The Jizn

Арбузы любят все. Сочные розовые плоды, от которых долго распирает живот и появляется желание поваляться на диване, они являются настоящим символом лета, жары и отпуска. Как правильно выбрать арбуз? Ведь сколько же при этом раз мы приносим домой долгожданный всей семьей плод, моем его, разрезаем и… разочаровываемся. Мы можем выбрать или вовсе недоспелый, или спелый, но несладкий. 

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/kak-vybirat-produkty/arbuz

Есть и другая напасть: количество нитратов, которые арбузы впитывают в себя с удобрениями, в последнее время стало причиной для медиков вовсю бить тревогу: именно эти вещества, попадая в наш организм, приводят к нарушениям в работе гемоглобина в крови, проблемам с транспортом кислорода и связанным с этим расстройствам и болезням.

А арбузов страсть как хочется! Даже несмотря на риск выбрать невкусный или нитратный. Что же делать, чтобы риск этот свести к минимуму и как правильно выбрать арбуз на рынке или в магазине? Оказывается, всё не так уж и сложно. Есть несколько правил, соблюдая которые, можно с большой вероятностью выбрать арбуз: спелый, вкусный и, конечно, полезный.

 

1. Покупаем в правильных местах.

Фотографии путешественников из Туркмении, где арбузы огромными кучами лежат прямо на земле, лучше забыть. В Туркменской глубинке и автомобилей поменьше, и пыль почище. Правильно будет покупать арбуз со специальных лотков, в оборудованных для хранения бахчевых павильонах и в супермаркетах. Ведь арбузы, лежащие на полке в магазине, и они же, продаваемые узбеком на рынке, приезжают в наши города из одних и тех же мест. Причём на юге нашей страны – прямо из окрестностей городов. Но санитарные условия хранения в магазинах на порядок лучше, чем на рынках, и правильно выбирать арбузы именно там.

2. Чистота – залог здоровья.

И не стоит думать, что толстая кожура полностью защищает весь арбуз. Пыль до мякоти, конечно, не доберётся, но микроорганизмы через микротрещины вполне могут попасть. Поэтому вывалянные в придорожной пыли плоды лучше не выбирать, а оставить продавцам.

3. Всему своё время.

И арбузам – особенно. Все бахчевые – культуры теплолюбивые, и даже в южных среднеазиатских странах арбузы и дыни вызревают не раньше второй половины лета. А пока они вырастут в нашем не самом жарком климате, пока приедут в места продажи… В общем, правильно выбирать вкусные качественные арбузы у нас не раньше середины августа.

И не стоит слушать уверения продавцов о «сверхраннем суперсладком сорте». Такие сорта арбузов чаще всего – тепличные «Огоньки», выращиваемые на жирных удобрениях прямо по соседству с городом. Даже если они действительно окажутся сладкими и спелыми, нитратная начинка их будет весьма обильной. Оптимальное же время, чтобы выбрать спелый арбуз — настоящий и полевой – это конец августа и весь сентябрь.

4. Чем больше – тем спелее.

Это – абсолютная правда. Больше 10 килограммов веса достигают только представители отдельных сортов. Да и у них таких размеров достигают только предельно зрелые и наполненные жидкостью плоды. Поэтому, задумываясь, как выбрать вкусный арбуз, выбирайте плоды максимального размера. Тем будет больше вероятность, что он будет очень зрелым и сочным.

5. Как выбрать спелый арбуз по хвостику.

Каждый плод, достигнув определённого возраста и наполнившись влагой и питательными веществами, перестаёт питаться от куста. Да и куст постепенно начинает засыхать и увядать. В результате потребность в связи с кустом пропадает, и место сочленения – хвостик – начинает сохнуть. У спелого арбуза — хвостик будет полностью сухим.

При покупке очень легко отличить отрезанный зелёный хвостик от отломанного сухого. Даже если первый из них подсох при транспортировке, на нём будет отчётливо виден ровный след от среза. Арбуз с таким хвостиком с большой вероятностью окажется недозрелым.

6. Очень важен цвет «щёчки».

Щёчка – это то самое пятнышко без окраски, которое остаётся на арбузе в том месте, на котором он лежал. Правильно, если «щёчка» становится желтой и даже немного оранжевой, такое свойственно для предельно спелых арбузов, в то время как у молодых и незрелых чаще всего она имеет белый цвет.
7. Как правильно выбрать арбуз по звуку — дедовский метод.

И хотя этот метод под силу только сильным мужчинам — является наиболее эффективным для вычисления действительно зрелого плода. Суть его: арбуз берется посередине (в той плоскости, которая дальше всего от хвостика) двумя руками, подносится к уху и сжимается. Спелый арбуз при этом начнёт потихоньку потрескивать. Неспелый – останется безмолвным. Можно еще выбрать арбуз по стуку. Глухой звук сообщит нам о спелости, а звонкий – о большом количестве воды и «молодости» плода.

8. Лучший способ убедиться – попробовать.

Как правило, радушные южные парни на рынках смело вырезают из арбузов красную пирамидку с целью продемонстрировать качество плода. Этим стоит пользоваться, если вы сомневаетесь при выборе арбуза на рынке. А вот в магазине это разрешают проверять по-другому. Здесь просто разрезают арбуз напополам, завёртывая каждую половину в отдельный кусок пищевой плёнки. Все изъяны в такой плёнке можно рассмотреть чуть ли не под микроскопом.

9. Натуральный арбуз должен быть зернистым.

Структуру мякоти арбуза можно рассмотреть и на вырезке на рынке. Если мякоть в месте среза гладкая и ровная – арбуз нитратный. Правильно, если она будет иметь очевидную зернистую структуру – нитратов в плоде мало. Важно не перестараться и не выбрать чересчур зернистый плод. Такими бывают переспевшие плоды, и их сердцевина оказывается не столько сочной, сколько волокнистой.

10. Арбуз должен быть розовым.

И только некоторые особо северные сорта – красными. Но эти же красные сорта обычно не бывают крупными. Если же перед вами десятикилограмовый красавец с алой мякотью – это почти наверняка детище нитратов. Если же красный цвет отдаёт сиренью – можете даже не сомневаться.

И уже после такой тщательной экспертизы принести домой полузелёный или химический арбуз вряд ли получится. Зная, как правильно выбрать арбуз, есть смысл немного помучить продавца. Пусть он старательно перевернёт пару центнеров плодов, зато вы получите дома сочное, сладкое арбузное удовольствие.

Источник

Как выглядит перезрелый арбуз? | Home Guide

Мелли Паркер Обновлено 29 декабря 2018

Спелый арбуз — одна из величайших радостей лета. Кажется, что свежая плоть взрывается с восхитительной сладостью на вашем языке. Выберите спелый арбуз, чтобы получить наилучший возможный вкус, потому что арбуз на пике зрелости будет превосходить по вкусу тот, который недостаточно или перезрел.

Цвет — это ключ

При покупке арбуза ищите ту, которая имеет блеклый цвет кузова.Внешняя сторона дыни должна быть бледно-зеленой с более светлыми прожилками. На дне должно быть абсолютно бледное пятно, где вы не можете видеть полосы. Внутренняя часть, если вы смотрите на разрезанную часть арбуза, должна быть ярко-розовой или красной с толстой бледной кожурой. Переспелая дыня будет иметь бледно-розовую мякоть, скорее розовую скорлупу, чем ярко-розовую. Кожура может быть более зеленой, а внешняя поверхность будет более пятнистой или обесцвеченной. Если есть какие-либо темные пятна, рассмотрите дыню перезрелой и выберите другую.

Рассмотрим структуру

Переспелый арбуз не будет иметь такой же твердой внутренней структуры, как зрелый фрукт. Плоть может выглядеть слабой или слабой, а не твердой. Это связано с тем, что клеточные стенки, из которых состоит плод, состарились и не так прочны, как раньше. Проверка структуры фрукта — это удобный способ определить, является ли плод спелым или перезрелым, и особенно полезен на нарезанных ломтиках. Вам придется разрезать целый арбуз, чтобы определить, является ли структура плода такой же твердой, какой должна быть, так как вы не можете понять, глядя на улицу.

Тест текстуры арбуза

Текстура спелого арбуза должна быть гладкой и прочной. Сожмите фрукты, чтобы определить, является ли текстура такой, какой она должна быть. Переспелый арбуз не устоит перед вашими пальцами, в то время как спелый арбуз будет сильнее и выдержит давление щепотки. Плоды перезрелого арбуза также будут более мягкими и более грубыми, а не гладкими. Если над фруктами есть скользкая пленка, значит она перезрелая.

Оптимальная форма

Посмотрите на форму плода, чтобы определить, хотите ли вы его купить.В то время как для арбуза нормально чувствовать себя несколько неровно, вы не хотите, чтобы у него были видимые деформации. Фрукт с равномерной формой означает, что он более зрелый и вкусный. Кусковой арбуз с видимыми выпуклостями снаружи или изогнутыми участками, вероятно, перезрел. Особенно важно пропустить любые арбузы с вмятинами, поскольку они могут быть областями, где плоды гниют.

Почему арбуз желтый внутри?

Мы все знакомы с обычным зеленокожим арбузом розового цвета, но многие из нас могут даже не осознавать, что в девяносто шести странах мира выращивается более тысячи видов арбузов. Из них следующие семь разновидностей на самом деле являются арбузами желтой мякоти:

• желтая плоть черный бриллиант
• Yellow Crimson
• Пустыня Король Желтый
• Лютик
• Tastigold
• Желтая кукла
• Yellow Baby

Описание желтого арбуза

Хотя эти арбузы кажутся похожими на обычные арбузы с красной мякотью снаружи, ярко-зеленые с более темными зелеными полосами, внутренняя часть рассказывает другую историю.Мякоть желтого арбуза может варьироваться от светло-желтого до темно-золотисто-желтого в зависимости от вида. Они могут быть круглой или более продолговатой формы и поставляться с семенами или без них. Желтые арбузы могут весить до 30 фунтов (14 кг), но обычно весят от 5 фунтов (2,3 кг) до 18 фунтов (8,2 кг). Это делает их в среднем вдвое меньше нормальных сортов красной мякоти. Хотя желтые арбузы различаются по размеру, они имеют ту же четкую текстуру, что и красные арбузы.

Сравнение размеров красных и желтых сортов.

Почему они желтые?

Хотя близкие родственники популярных арбузов с красной мякотью, желтые арбузы лишены красного пигмента и ликопина (антиоксиданта), которые придают красному арбузу (и таким же красным помидорам) свой цвет.

Вкус

Желтые арбузы, выращиваемые в предпочтительных условиях и собранные при созревании, значительно слаще красных арбузов. Описано, что их аромат имеет оттенки смеси абрикос / мед.

Наличие

Хотя желтые арбузы можно выращивать в любое время года, летом они будут процветать.Желтые арбузы лучше всего выращивать в более теплых странах, таких как их происхождение, Африка или в Соединенных Штатах, Мексике или Калифорнии. В Соединенных Штатах желтые арбузы растут лучше всего в период с мая по октябрь. Когда сорта «Желтый ребенок» и «Желтая кукла» созрели и съедобны, примерно через семьдесят пять дней после посадки, они должны чувствовать себя твердыми и не иметь трещин. После созревания большие арбузы желтой мякоти должны ощущаться похожими, хотя и имеют более длительный период роста. Желтые арбузы нуждаются в одном квадратном ярде (0.9 квадратных метров) земли для успешного роста и температуры от 70 до 85 градусов по Фаренгейту (от 21 до 29 градусов по Цельсию). Желтые арбузы встречаются в США гораздо реже, чем красные арбузы. Хотя их легче найти в таких местах, как фермерские рынки.

Хранение

Если хранить в холодильнике, желтый арбуз может длиться до двух недель. Рекомендуется, чтобы после разрезания вы хранили арбуз в закрытой стеклянной посуде, в противном случае количество этилена в других фруктах может уменьшить срок их хранения.

Подготовка

Желтые сорта арбуза являются популярным выбором в летние дни и могут быть съедены:

• сырье
• гриль
• опаленных
• карамельный

Их можно использовать для изготовления:

• сиропов
• замороженных пустынь
• смузи
• соков
• коктейлей
• салатов
• сальс
• тортов
• салатная заправка

Желтый арбузный ромовый коктейль

Желтый арбузный салат

интересных фактов о желтых арбузах

• отобранных сортов включают: «Tastigold», «Desert King Yellow» и «Yellow Flesh Black Diamond»,
• Желтые арбузы содержат небольшой след бета-каротина, калия, магния, железа, кальция, фосфора и витаминов A, B & C
• Желтые арбузы состоят из более чем 90% воды
• Арбузы, включая желтые арбузы, можно классифицировать как фрукты или овощи
• 1 чашка желтого арбуза содержит в среднем сорок пять калорий
• Желтые сорта арбуза на самом деле старше, чем розовые и красные сорта
• Бета-каротин, содержащийся в желтых арбузах, защищает от болезней глаз и некоторых видов рака
• В порции 154 грамма желтого арбуза он будет содержать примерно: 0% жира и холестерина, 1% кальция, 2% железа, 4% углеводов, 18% витамина А и 21% витамина С
• Желтые арбузы на самом деле являются кузенами американского вида огурцов