Белой акации мед: Мед белой акации: полезные свойства и противопоказания – «Какие полезные свойства у мёда акации?» – Яндекс.Знатоки

Мед белой акации: полезные свойства и противопоказания

Качество и вкусовые свойства меда напрямую зависят от исходного от вида медоноса ― растения с которого пчелы собирали нектар. Мед белой акации (робинии обыкновенной) обладает превосходными вкусовыми качествами, выгодно отличающими его от других сортов. Период активного цветения робинии продолжается около 2-3 недели. За это время с одного гектара насаждений можно собрать до тонны пчелиного вязкого «золота».

Мед белой акации: полезные свойства

Мед белой акации относится к монофлорным сортам, то есть собирается пчелами исключительно с растений одного вида. Такие разновидности являются самыми ценными, прекрасно (практически вечно) хранятся и долго не кристаллизуются. Душистый запах и нежный вкус акациевого меда неповторим, его не спутать ни с каким другим. В нем полностью отсутствует горечь. Цвет ― светло-желтый, почти прозрачный, текстура текучая. При засахаривании цвет становится белым, а текстура мелкозернистой.

В нашей стране встречаются белая и желтая акации. Особенно много их в южных районах и на Кавказе. Именно там получается самый качественный акациевый мед ― без примесей. Если он собран с желтой акации, то имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым отливом. А почти бесцветный ― это мед белой акации. При этом их полезные свойства почти аналогичны.

Мед из белой акации уникален даже в сравнении с другими сортами. В его составе содержится огромное количество полезных веществ, таких как:

• Микро- и макроэлементы: марганец, калий, магний, хром, цинк, селен, фтор, сера, железо, кремний и многие другие минеральные вещества, но в меньших количествах.
• Органические кислоты: лимонная, муравьиная, щавелевая, молочная, винная, яблочная.
• Множество витаминов: C, D, E, PP, K, A, а также витамины группы В.
• Антиоксиданты.

Объясняется это тем, что робиния — лекарственное растение, которое оказывает положительное действие на многие органы и системы организма. Кроме того, содержание фруктозы в полученном из ее цветоносов продукте самое высокое по сравнению с другими сортами. Примечательно и то, что в его составе практически нет пыльцы, которая является мощнейшим аллергеном. Благодаря этому его можно давать маленьким детям и беременным женщинам, не опасаясь ответной реакции.

Мед акации белой благотворно влияет на многие органы человека и обладает такими эффектами:

• Успокаивающий. Если после тяжелого трудового дня съесть немного акациевого меда, то приходит ощущение спокойствия. При бессоннице рекомендуется запить чайную ложечку вязкого «золота» стаканом теплого чая с молоком.
• Дезинфицирующий. В меде содержится большое количество природных антибиотиков, которые прекрасно уничтожают бактерии в организме человека. Он хорошо помогает при инфекциях горла, ротовой полости, желудочно-кишечного тракта.
• Регенерирующий. Акациевое «лакомство» ускоряет обменные процессы в тканях, благодаря чему, быстрее затягиваются раны и язвы.
• Омолаживающий. Замечено, что при регулярном употреблении меда белой акации человек выглядит значительно моложе. Улучшается цвет лица, структура волос и ногтей.
• Общеукрепляющий. Благодаря тому, что белая акация — лечебное растение, мед из ее цветков обладает общеукрепляющим действием. При его регулярном употреблении иммунитет становится сильнее, возрастает сопротивляемость вирусным и бактериальным инфекциям.
• Желчегонный. Этот продукт благотворно влияет на печень и желчный пузырь.

Находит применение мед акации и для лечения заболеваний глаз. При конъюнктивите 25 г меда растворяют в 200 мл кипяченой воды и промывают этим раствором глаза или делают из него примочки. Процедуру выполняют утром и на ночь не дольше 30 дней.

Помимо лечебных свойств, мед акации белой является прекрасным косметическим средством. Так как он практически не вызывает аллергии, именно его лучше всего использовать, как основу для масок и домашних кремов.

Противопоказания к применению

У меда белой акации при несомненном наличии огромного количества полезных свойств имеются и противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость. Она является основным противопоказанием. Но по сравнению с другими разновидностями акациевый мед вызывает намного меньше аллергических реакций.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта в фазе обострения. Как и любой другой сорт способен вызвать раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки. Также запрещено употреблять его при остром панкреатите и холецистите.
• Тяжелая форма сахарного диабета. На последних стадиях диабета запрещено употреблять любой мед, в том числе и акациевый.
• Диатез. При проявлениях этого заболевания рекомендуется исключить любые разновидности пчелиного «золота» из рациона.
• Детский возраст до трех лет. Этот пункт спорный. Дело в том, что из всех сортов меда именно акациевый многие педиатры разрешают употреблять маленьким детям. Польза от этого лакомства во много раз превосходит вред от единичных случаев аллергических реакций.
• Беременность. Ситуация такая же, как с маленькими детьми. Врачи разделились на два лагеря относительно употребления этого продукта во время беременности.
• Большие порции. Мед в некоторой степени является лекарством: в умеренных количествах лечит, а в больших объемах вызывает расстройства различных систем организма. Поэтому его необходимо употреблять понемногу, прислушиваясь к своему организму.

Перед первым употреблением желательно провести тест на индивидуальную переносимость. Для этого нужно с утра съесть небольшую порцию и в течение часа оценить результат. Если не появилось негативного воздействия на организм ― вашему здоровью ничего не угрожает.

Мед белой акации при диабете

Единственный сладкий продукт, который можно без опасений применять диабетикам ― мед из акации. Его полезные свойства при этом заболевании объясняются оптимальным содержанием глюкозы и фруктозы.

Сахарный диабет — заболевание, при котором в организме возникают проблемы с расщеплением глюкозы. Поддерживать здоровье в удовлетворительном состоянии возможно благодаря диете, исключающей простые углеводы. В связи с этим возникает вопрос: «А можно ли мед при диабете?». Большинство врачей склоняется к мнению, что можно, но с оговорками:

1. Во-первых, диабетикам лучше употреблять сорта с большим количеством фруктозы, так как для ее расщепления требуется меньше инсулина, чем для глюкозы. В продукте из белой акации содержится самое большое количество фруктозы, поэтому, именно он предпочтительнее для диабетиков.
2. Во-вторых, при употреблении акациевого меда не отмечается резких скачков уровня глюкозы в крови, что является очень важным обстоятельством для больных сахарным диабетом.

Мед белой акации известен давно, но его состав так до конца не изучен. Его новые полезные свойства находят с завидной регулярностью, а использование, как в гомеопатии и косметологии, так и просто в качестве сахарозаменяющего лакомства с каждым годом становится все популярнее.

полезные свойства и противопоказания, как применять

Мед – это не только вкусный природный продукт, но и отличное народное средство при лечении многих заболеваний. Лучшим из них считается мед из белой акации, вкусовые качества и полезные свойства которого заслуженно ценятся среди любителей этого лакомства.

Химический состав

Ароматная сладкая субстанция состоит больше чем наполовину из углеводов: главные компоненты в составе – фруктоза и глюкоза, 40 % и 31 % соответственно. Кроме сахаров, он содержит органические кислоты, растворенные в воде. Минеральные вещества, хоть и составляют меньше процента в сухой массе, поражают разнообразием: наиболее важны здесь калий, фосфор, магний, железо, натрий, кальций. Мед из белой акации богат витаминами, и они только усиливают его полезные свойства: рибофлавин, токоферол, пиридоксин, аскорбиновая кислота.

Что интересно, в составе полностью отсутствуют жиры, а белков в нем всего лишь 1 – 2 % от общего объема. Благодаря высокому содержанию минеральных и витаминных элементов душистое лакомство является ценным пищевым продуктом, к тому же, очень калорийным – в среднем 300 кКал в ста граммах.

Отличительные особенности

На светлый оттенок влияют цветки белой акации, они выделяют прозрачный нектар. После откачки из сот консистенция продукта жидкая, цвет почти белый с перламутровым отливом, имеет приятный аромат и мягкий вкус, без горечи. Даже при долгом хранении не густеет, а после кристаллизации становится белым и приобретает мелкозернистую структуру.

Нежная сладость душистого лакомства не даст перепутать его с каким-либо другим сортом. Качество и натуральность акациевого меда невозможно подделать: он такой вкусный и не содержит ни капли горечи. Льется с ложки непрерывной тонкой струйкой и на тарелке образует невысокую горку, сразу не растекается. Насыщенный богатый аромат и естественная мутность без осадка указывают на природное происхождение продукта. В стеклянной банке не должно быть никаких комочков и пятен, и лучше всего покупать сладость не в магазине, а на пасеке у проверенного пчеловода.

Чем полезен

При регулярном и правильном употреблении мед акации проявляет полезные свойства, но и противопоказания у него имеются. Нельзя злоупотреблять: взрослым людям в сутки хватит около 80 граммов, ребенку достаточно одной чайной ложки. Этот вкусный продукт пчеловодства способствует повышению аппетита, увеличивает содержание гемоглобина в составе крови, ускоряет обмен веществ, бодрит и добавляет работоспособности и даже омолаживает организм. Перечислять полезные свойства акациевого меда можно долго, вот несколько самых важных их них:

1. Успокаивает нервную систему, возвращает крепкий сон, снижает уровень стресса;
2. Снимает воспаления, заживляет раны;
3. Укрепляет иммунитет, повышает общий тонус организма;
4. Улучшает кровообращение, хорошо влияет на сердце и сосуды, стабилизирует давление;
5. Очищает внутренние органы, выводит токсины;
6. Помогает при заболеваниях глаз;
7. Может использоваться в диетическом питании.

Полезные свойства меда белой акации позволяют активно использовать его в лечебных целях. Желательно добавлять продукт в рацион питания при таких заболеваниях, как гипертония, атеросклероз, язва и гастрит, воспаление печени и мочеполовой системы. Некоторые народные рецепты включают акациевый нектар для избавления от желчнокаменной болезни, конъюнктивита, экземы.

В период весеннего авитаминоза очень важно съедать каждый день по одной столовой ложке натуральной сладости, чтобы восполнить недостаток витаминов и поддержать иммунитет. Перед сном рекомендуется медленно выпивать стакан теплой воды с медом, чтобы успокоиться и настроиться на отдых. Детям такой вечерний ритуал очень полезен в борьбе с энурезом.

Прозрачный ароматный мед с удовольствием применяют в косметологии. Он положительно влияет на состояние кожи и волос, а стремление женщин добавить себе красоты и продлить молодость не знает границ. Акациевый нектар жидкий и долго сохраняет свою консистенцию, поэтому с его помощью удобно проводить манипуляции. Сладкий продукт часто включают в состав масок, делают обертывания для тела и массаж. После курса лечения кожа приобретает гладкость и упругость, целлюлит уменьшается, исчезает пигментация, успокаиваются воспаления, снижается интенсивность угревых высыпаний.

Принятие теплой ароматной ванны, в которой растворен мед акации, – приятная и расслабляющая спа-процедура. Данный вид ухода за телом помогает снять отеки и повысить тонус кожи, улучшает кровообращение и даже прогоняет стресс. Ополаскивание головы способствует укреплению и росту волос, частично прекращается их выпадение, они становятся блестящими. Ванночки делают ногти крепкими и здоровыми, уменьшается их склонность к расслоению.

Противопоказания

Акациевый мед содержит минимальное количество пыльцы, поэтому он гипоаллергенный, его можно употреблять даже беременным женщинам и детям от двух лет. Люди с пищевой аллергией тоже могут с осторожностью пробовать это лакомство. В погоне за пользой нельзя слишком увлекаться этой «терапией»: если неограниченно кушать такой прекрасный природный продукт, как мед из акации, польза уменьшится и будет вред организму. Конкретные противопоказания:

• непереносимость компонентов;
• аллергия на цветочную пыльцу;
• ранний возраст детей;
• период лактации у женщин.

Сахарный диабет не является абсолютным противопоказанием к употреблению пчелиного меда, но только в малых дозах и под контролем врача. Люди с нормальным уровнем сахара в крови могут есть его чаще, но все же злоупотреблять не стоит. Суточная максимальная доза для взрослых – две столовые ложки, для детей – одна чайная ложка. Несоблюдение рекомендованных объемов может вызвать передозировку, следствием могут стать тахикардия и расстройство пищеварительной системы. В сложных случаях бывает даже пищевое отравление, особенно, если не соблюдались условия хранения.

Правильное хранение

Чтобы мед не утратил свои целебные качества, нужно его правильно хранить. Самая подходящая посуда – стеклянная банка, желательно небольшой вместимости. Для правильного длительного хранения лучше упаковать тару с акациевым медом герметично, чтобы исключить попадание внутрь бактерий. Влажность воздуха нужно поддерживать не более 60 %, температуру – на уровне +20 градусов. Попадание прямых солнечных лучей должно быть исключено, иначе нарушится структура продукта.

Поставить тару с продуктом можно в холодильник, ему не повредит холодный воздух, все полезные вещества и свойства сохранятся. Если есть необходимость дольше держать сладкий пчелиный продукт в жидком виде, допускается его размещение в жилом помещении, но после начала кристаллизации необходимо убрать банки в затемненное прохладное место – кладовую или погреб. Качественно упакованный мед при соблюдении всех условий должен храниться два и более года, а в деревянных бочонках – до десяти лет.

польза и вред, отличия от подделки

Акациевый мед — один ценнейших и целебных видов продуктов пчеловодства. Ему характерен нежный и приятный вкус, а также непревзойденный аромат акации. Применяют его не только в пищевых целях, но и в качестве вспомогательного средства при лечении различных заболеваний, а также в косметологии. Кроме того, он не является аллергеном, поэтому пригоден к употреблению даже людям страдающим аллергией.

Особенности сбора

Акациевый мед собирается в конце весны, в свой период цветения. Несмотря на то, что цветение белой и желтой акации длится около 2-3 недель, срок на сбор нектара составляет 7- 10 дней. Тем не менее, это растение настолько богато нектаром, что с одного гектара насаждений пчелы собирают приблизительно 1 тонну сырья.
Кроме акации, отличным медоносным растением выступает также робиния ложноакациевая. Готовый продукт, по своим вкусовым качествам, консистенции и свойствам особо не отличается от акациевого.

В особенности, среди пасечников ценится мед из акации собранный в горной местности. Связано это не только с его особыми вкусовыми свойствами, но и отсутствием примесей.

Характеристика меда

Акациевый мед обладает тонким, нежным ароматом и послевкусием. В нем отсутствует горчинка, которая свойственна липовому или гречишному сорту. Что касается цвета, он полностью зависит от того, с какого растения был собран нектар. Например, мед из желтой акации имеет прозрачную, довольно жидкую консистенцию бледно-желтого цвета с небольшим оттенком зелени. Мед белой акации представляет собой жидкую, прозрачную консистенцию. Вне зависимости от разновидностей медоноса, характеристики меда из акации практически одинаковы. Единственная разница — более тонкий вкус у нектара из белой акации.

Кроме того, лечебные свойства меда из акации уникальны и присущи только этому сорту продуктов пчеловодства.
В состав этого лакомства входит повышенное количество глюкозы и фруктозы. Именно благодаря наличию легкоусвояемых углеводов, мед из акации для диабетиков является полезным.
Кристаллизуется мед из акации медленно. Он может не засахариваться и оставаться в жидкой форме около двух лет. Как только мед акации начинается сахариться, он превращается в мелкозернистую однородную субстанцию.

Гипоаллергенность — отличительное преимущество продукта. Поэтому принимать мед из акации могут даже люди страдающие аллергией. В связи с этим качеством, его успешно используют в косметологии и медицине для изготовления заживляющих мазей и кремов, им полоскают горло, скрабируют кожу и просто принимают в качестве профилактики от хворей.

Состав

Как уже говорилось ранее, мед акации богат на фруктозу и глюкозу, в связи с чем, он является наиболее сладким видом этого сорта. Помимо того, он богат и на другие полезные вещества необходимые для организма человека:

• Фруктовые кислоты. Витамины группы В, С, Р, А и Е, которые сохраняются даже после длительного периода времени и засахаривания.
• Биологически активные вещества, способствующие омоложению и регенерации кожного покрова.
• Присутствуют в большом количестве такие микроэлементы как фосфор, фтор, медь, цинк, магний, калий и железо.
• Каротин и другие полезные элементы для пищеварительной системы.

Кроме этого, основным преимуществом меда акации в особенности для женщин, является отсутствие в его составе сахара и жиров, поэтому его можно употреблять даже особам контролирующим массу своего тела и придерживающимся диетического питания в качестве сахарозаменителя.

Чем полезен мед из акации

Полезные свойства меда из акации связаны с его богатым составом. Ведь столь необходимые для организма человека вещества имеют абсолютно натуральное происхождение, в чем и заключаются лечебные свойства данного продукта. Его успешно применяют для лечения различных заболеваний и он считается по праву конкурентом медицинским препаратам.

Помогает в комплексном лечении возможных воспалений на поверхности кожи, таких как экземы, различного рода дерматиты, а также для лечения и устранения воспалений полости рта. Польза меда из акации также проявляется и при борьбе с конъюнктивитом.
Препятствует развитию вирусных инфекций в организме, увлажняет слизистую, снимает болевые ощущения и участвует в процессе выведения мокроты из легких и бронхов.
Укрепляет сердечные мышцы, нормализует артериальное давление, понижает уровень холестерина, а также делает стенки сосудов более эластичными. Иногда, регулярное применение меда в небольших количествах способно вылечить гастрит и заживить небольшие язвочки на слизистой желудка.

Благодаря противомикробным и мочегонным свойствам, мед акации желтой и белой используется для лечения проблем половой системы.

Применяется для лечения различных заболеваний нервной системы, так как укрепляет ее и делает более выносливой при переутомлении, а также стрессовых ситуациях.
Диабетикам мед из белой акации и желтой разрешается к употреблению, так как он участвует в процессах снижения сахара в крови. Поэтому для них он абсолютно безопасен и может использоваться в качестве альтернативы сахару.
Кроме полезных свойств, есть еще и противопоказания. В основном, они определяются правильной дозировкой, так как если потреблять его в слишком больших количествах, можно нанести существенный вред организму.

Также, несмотря на то, что мед желтой и белой акации считается гипоаллергенным, все-таки он способен вызвать различные аллергические реакции у людей страдающих полной непереносимостью продуктов пчеловодства.
Что касается детей, педиатры не рекомендуют вводить в прикорм сладкое лакомство до года.

Вред

Несмотря на то, что мед обладает целебными свойствами, он может и нанести непоправимый вред организму, например нарушения обмена веществ. Поэтому, принимать решение о его употреблении в профилактических целях или для лечения, лучше предварительно проконсультировавшись с врачом.

Использование в косметологии

Благодаря тому, что акациевый мед долго не густеет, его часто используют для проведения различных косметических процедур как в домашних, так и салонных условиях. Например, обертывание и массаж с применением этого продукта помогает избавиться от такого косметического дефекта как целлюлит.
Польза акациевого меда для женщин также проявляется и в уходе за кожей лица. Он способствует омоложению зрелой кожи, питает сухую и борется с первыми признаками старения. Косметологи рекомендуют делать маски с оливковым маслом. Для жирной кожи, лучше использовать яичные белки.

Наносится такая маска на лицо и оставляется на 20 минут, после чего ее необходимо смыть теплой водой.

При каких заболеваниях применяется

Мед акации чаще всего применяется в комплексном лечении следующих заболеваний:

• Теросклероза и гипертонии;
• Цистита и других проблем мочеполовой системы;
• Болезней печени;
• Желчекаменной болезни;
• Инфекционно-воспалительных процессах слизистых оболочек;
• Заживлении ран и ожогов;
• Гингивите и стоматите;
• Рините;
• Энурезе;
• Для повышения тонуса и увеличения работоспособности.

Как проверить подлинность

Как выявить поддельный товар и как отличить подделку акациевого меда, задумывается абсолютно каждый любитель данного продукта. Ведь сейчас на рынке и в супермаркетах представлено огромное количество сортов, которые варьируются от обычных до абсолютно несуществующих в природе. Для того чтобы не попасть в просак и знать как определить настоящий мед акации, предлагаем вам придерживаться нескольких действенных правил.

Если мед акации выглядит как настоящий, в первую очередь, дабы выявить подделку, обращайте внимание на его вес. В литровой банке должно быть не менее 1,4 кг.

Акациевый мед имеет неоднородную структуру, в особенности, если виден осадок на дне банки — перед вами продукт ненадлежащего качества.
Кисловатый запах или полное его отсутствие свидетельствует о том, что вам предлагают подделку.

Также, обращайте внимание на то, какого цвета мед акации. Чаще всего, он имеет вид прозрачной субстанции с легким перламутровым блеском или желтоватым оттенком.
Если на поверхности есть пена, а капля неестественно жидкая, такую сладость лучше не употреблять.
Мед акации стоит пробовать и на вкус. Если ощущается привкус карамели, значит в него добавлен жженый сахар.
Капните каплю на лист бумаги. Настоящий мед никогда насквозь не пропитает ее.
И главное, всегда расспрашивайте пасечника о сортах, сроках и способах сборки. Настоящий мастер своего дела всегда предоставит вам интересующую информацию.

Лакомство из акации — ценный продукт пчеловодства, который широко применяется как для лечения заболеваний, так и для проведения различных косметических процедур. Несмотря на его богатый состав и гипоаллергенность, все равно нужно быть очень аккуратным и предварительно, перед потреблением советоваться со специалистами. Ведь даже самое целебное средство при неправильном использовании способно нанести непоправимый вред.

Видео

полезные свойства и противопоказания :: SYL.ru

Все любители продуктов пчеловодства ценят мед акации. Полезные свойства его выражены более сильно, чем у других сортов. Да и все остальные качества акациевого меда делают его самым вкусным и популярным. Он более жидкий и светлый по сравнению с другими сортами, очень долго не кристаллизуется и почти не вызывает аллергических реакций. Именно за эти свойства и еще за его эффективность при многих заболеваниях так ценят акациевый мед.

Мед акации

Полезные свойства меда изучены уже давно. Этот сорт особо ценится, ведь пчелы могут собирать его лишь 1-2 недели в году, когда цветет акация.
Сами цветы этого растения очень ароматны, и свойства их передаются меду. Хоть акация — хороший медонос, но ее мед довольно редок. Распространены эти деревья везде: их можно встретить не только в лесу, но и в парке, у дорог. В нашей стране встречаются белая и желтая акации. Особенно много их в южных районах нашей страны и на Кавказе. Именно там получается самый качественный акациевый мед — без примесей. Если он собран с желтой акации, то имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым отливом. А почти бесцветный — это мед белой акации. Полезные свойства же их ничем не отличаются.

Особенности этого сорта

— Самый светлый по цвету, часто почти белый, с перламутровым отливом.

— Самый жидкий из всех сортов меда, причем такое состояние сохраняется длительное время — до двух лет.

— Даже после кристаллизации он сохраняет свою однородную и нежную консистенцию.

— Это самый душистый и вкусный мед, а благодаря большому содержанию фруктозы он является и самым сладким.

— Очень эффективно акациевый мед сохраняет молодость кожи и используется в косметологии.

Какие вещества содержатся в акациевом меде

— В нем много фруктовых кислот, активно участвующих в обменных процессах.

— В акациевом меде совсем нет жиров.

— В нем содержатся витамины С, Е, РР и почти все витамины группы В. Причем они очень долго сохраняются.

— Этот мед богат биологически активными веществами. Этим объясняются его омолаживающие и общеукрепляющие свойства.

— Много в акациевом меде калия, магния, железа, фтора, меди и фосфора.

— В нем нет сахара, зато много глюкозы и фруктозы.

— Мед акации содержит много каротина и пищеварительных ферментов.

Мед из акации: полезные свойства

— Он очень легко усваивается благодаря большому содержанию фруктозы.

— Улучшает обмен веществ.

— Успокаивающе действует на нервную систему, помогает при бессоннице и стрессах.

— Нормализует давление, расширяет сосуды и улучшает кровообращение и состав крови.

— Очищает печень, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

— Повышает гемоглобин.

— Улучшает зрение и память.

— Повышает иммунитет и помогает восстанавливаться после длительных болезней.

— Придает бодрость и улучшает работоспособность.

— Обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами.

— Единственный из продуктов пчеловодства, обладающий гипоаллергенными свойствами, — это мед акации. Полезные свойства его можно использовать даже при приготовлении кремов и мазей для новорожденных.

— Акациевый мед помогает похудеть, поэтому может использоваться в диетическом питании.

При каких заболеваниях применяется

Этот тип меда может применяться:

— при гипертонии и атеросклерозе;

— при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, особенно при цистите;

— хорошо очищает печень и лечит многие ее заболевания;

— эффективное лекарство можно приготовить на основе акациевого меда для лечения желчнокаменной болезни;

— единственный сладкий продукт, который можно без опасений применять диабетикам — это мед из акации; полезные свойства его при этом заболевании объясняются оптимальным содержанием глюкозы и фруктозы;

— эффективен при инфекционно-воспалительных заболеваниях глаз, например, при конъюнктивите; кроме того, закапывание в глаза раствора меда белой акации помогает восстановить остроту зрения;

— помогает в заживлении ран, ожогов и порезов, при дерматитах, гнойничковой сыпи и экземе;

— акациевый мед эффективен в регенерации слизистых оболочек, что позволяет использовать его при пародонтите, гингивите или стоматите;

— ингаляции с акациевым медом помогают вылечиться от бронхита, ларингита и ринита;

— эффетивен акациевый мед, растворенный в воде, при энурезе;

— при регулярном употреблении всего лишь 50 граммов этого меда повышается тонус организма, улучшается работоспособность, память и настроение.

Использование в кулинарии

Ценители считают самым вкусным мед акации. Он совсем не содержит горечи, а вкус у него сладкий и мягкий. Поэтому этот сорт меда широко применяется в кулинарии. Его добавляют в десерты, выпечку и употребляют просто так. Он улучшает вкус продуктов и обладает приятным послевкусием. Особенно часто акациевый мед добавляют в кремы для кондитерских изделий, используют в качестве начинки и добавки для пирогов и рулетов. Они тогда приобретают незабываемый вкус. И такие блюда можно употреблять даже детям и людям, больным диабетом. Но часто не рекомендуют использовать акациевый мед в продуктах, подвергаемых тепловой обработке. Наиболее полезен он в первозданном виде или растворенный в теплой воде или в чае. Поэтому лучше всего его использовать для приготовления десертов и напитков. А овсяная каша с медом и орехами — полезный и вкусный завтрак, который зарядит энергией на целый день.

Применение в косметологии

Очень эффективен для сохранения молодости и красоты мед акации. Полезные свойства его для кожи давно изучены и активно используются в косметологии. Мед добавляют в маски, скрабы и кремы. Полезно употреблять его также внутрь с чаем или растворенным в воде. После применения акациевого меда кожа становится свежей и нежной, улучшается цвет лица, проходит шелушение и угревая сыпь.

Полезен мед акации и для волос. Активные вещества, содержащиеся в нем, предотвращают их выпадение и улучшают рост. А ванночки с растворенным медом акации помогают при расслоении и ломкости ногтей. Кроме того, женщины, страдающие от лишнего веса, тоже заинтересованы в том, чтобы применять мед акации. Полезные свойства и возможности применения его при ожирении и целлюлите были недавно изучены. Ванны и обертывания с этим продуктом пчеловодства оказывают потрясающий эффект. Уже после недели применения кожа становится гладкой, а подкожный жир намного уменьшается.

Всем ли можно употреблять этот продукт

Считается, что самым гипоаллергенным является мед акации. Полезные свойства и противопоказания его давно изучены. Этот продукт можно применять даже беременным женщинам, людям, страдающим пищевой аллергией, и детям старше 2 лет. Но не стоит превышать рекомендуемую дозу: взрослым не более 2 столовых, а детям — 2 чайных ложек. Ведь при передозировке акациевый мед может вызвать тахикардию и расстройство желудка. Нельзя употреблять мед только маленьким детям и женщинам в период лактации. Кроме того, в некоторых случаях мед из акации может быть и опасным. Например, не стоит нагревать его более 45 градусов, так как в таком состоянии он может выделять токсичное вещество. А в некоторых случаях в меде могут быть канцерогены, попавшие в него при неправильном уходе за пчелами.

Как выбрать качественный мед

Чтобы приобрести качественный мед, нужно соблюдать несложные правила:

— его стоит покупать только у производителей, лучше всего непосредственно на пасеке;

— настоящий мед при прокручивании ложки не стекает с нее;

— качественный акациевый мед очень светлый, почти прозрачный, не содержит комочков и темных пятен;

— не стоит приобретать мед, расфасованный фабричным способом;

— качественный монофлорный акациевый мед долго не кристаллизуется.

Белая акация: лечебные свойства и противопоказания

Акация представлена в виде большого дерева, которое наделено душистыми цветками. Известно несколько разновидностей данной культуры. В Евразии наиболее популярной является белая акация, или, как ее еще называют, робиния. Листва и соцветия данного растения применяются для приготовления различных лекарственных растворов, а именно – чая, настоя, настойки на спиртовой основе и т.д. Полезные качества и противопоказания такого растительного компонента известны народной медицине с давних пор. Данная культура используется в профилактических и лечебных целях при различных патологиях.

 

Химический состав

В настоящее время учеными продолжаются исследования в области фармакологических свойств акации белой. Лечебные характеристики данного дерева связаны с наличием в их древесной части таких веществ, как танины, робинин, фитостерин, дубильные соединения.

В цветках культуры сосредоточены гликозиды, эфир антрониловой кислоты. Также здесь обнаружены ароматические масла, органические кислоты.

В лиственной части растения присутствуют флавоноиды и их гликозиды, а именно – акациин, робинин и акацетин. Помимо этого, здесь обнаружены пектины, различные минеральные соединения, ретинол и аскорбиновая кислота. Уровень жирных масел в плодах дерева достигает 15 процентов.

Польза такого растения заключается в насыщенном составе. Соцветия и кора отличаются высоким содержанием робинина – вещества, участвующего в процессе удаления из организма мочи. Этот компонент используется для производства лекарственных препаратов.

Как выглядит и где растет

Акация белая – культура, которую можно заметить как в городской черте, так и в диких местностях. Робиния представлена в виде растения с ароматными цветками, лечебные характеристики которых используется людьми не одно столетие.

Робиния применяется не только в виде декоративной культуры, но также известно ее использование в производстве парфюмерной и косметической продукции. В неофициальной медицине с давних пор используются целебные свойства данного растения.

Преимуществом акации является то, что она неприхотлива в уходе, может расти при различных природных условиях, в то же время отлично размножается даже при использовании семян. Именно этим объясняется то, что вблизи взрослых деревьев каждый год появляются молодые ростки культуры.

Помимо этого, данный представитель флоры является замечательным медоносом. Продукт пчеловодства из растения пользуется особой ценностью в неофициальной медицине.

Следует отметить, что такое название культура имеет в народе. В ботанике же она называется робинией ложноакациевой и считается одним из самых многочисленных разновидностей указанного рода. Она была завезена из Северной Америки, однако в настоящее время культивируется в различных областях, где наблюдается умеренный климат.

Робиния может расти до 30 м в высоту, порой этот показатель несколько выше. Кора дерева отличается серо-бурой окраской, у зрелых видов она растрескивается. Выступает культура в качестве декоративного растения, так как обладает красивой, ажурной и раскидистой кроной.

Листья обладают овальной формой, небольших размеров на коротком черешке. На одном прилистнике сосредоточено до 20 листочков. Цветение акации довольно обильное и продолжается долго. Дерево начинает цвести с середины мая кистями, спадающими вниз с большим количеством ароматных цветков бледно-желтой окраски.

Плоды растения представлены в виде удлиненных стручков, внутри которых гладкие семена. В них содержится 13–15 коричневых овальных бобов. Созревают плоды обычно к концу сентября. При этом спелые стручки падают самостоятельно, в результате чего повсеместно распространяются семена культуры. В земле такие бобы сохраняют способность к размножению до нескольких лет.

 

Сбор и хранение

Соблюдать основные требования сбора, сушки и хранения такого целебного растительного сырья необходимо для того, чтобы получить в итоге качественный продукт, сохранив при этом большую часть ценных компонентов, которые положительно влияют на здоровье человека.

Для того чтобы собрать и заготовить сырье робинии, совсем необязательно обладать какими-то особыми навыками. Главное при этом – вовремя осуществить сбор и соблюдать простые правила.

Итак, собирать продукт нужно в мае. Наиболее подходящим считается день, когда цветки только начинают распускаться. Их нужно срезать целыми соцветиями, а после этого отправить на сушку в теневую комнату, вдали от ядовитых компонентов и продуктов с выраженным запахом.

Высушенное сырье необходимо подвергнуть измельчению и поместить в герметичную посуду. Условия хранения сухих цветков предполагают их защиту от маленьких детей, поскольку в них имеются сильнодействующие, ядовитые компоненты, которые могут привести к отравлению с серьезными осложнениями.

В качестве растительного сырья можно собирать также бобы дерева, однако сбор такого продукта осуществляется в сентябре, когда растение полностью созревает. После этого семена нужно очистить от стручков и высушить. Хранить их следует в мешочках из ткани. Срок хранения плодов составляет 2–3 года, в случае, если соблюдались все требования относительно влажности и температурных показателей.

Что же касается цветков, их срок пригодности не более года. В этом случае рекомендуется заготавливать ежегодно свежее сырье.

Лечебные свойства белой акации

Акация высаживается для защиты почвы от образования оползней. Именно поэтому деревья чаще произрастают на склонах и вблизи оврагов. Кроме того, растение поставляется в парфюмерное производство, а также является стройматериалом и выращивается как декоративная культура. Из акации получается прекрасный мед.

Помимо этого, данное растение представляет собой лекарственное средство природного происхождения. В нем сосредоточено множество ценных соединений, которые в комплексе положительно воздействуют на органы и системы человека, поддерживая и восстанавливая их функции.

1. Прежде всего, следует отметить, что робиния положительно влияет на суставы, а именно подавляет воспалительный процесс, уменьшает боль и обеспечивает восстановление пораженного участка.
2. Помогает растительное сырье также при гипертонической болезни, принимает участие в восстановлении сердечной деятельности.
3. За счет мягкого седативного эффекта акация позитивно влияет на НС. При этом стабилизируется сон, человеку гораздо легче избавиться от стресса и переутомления. Наблюдается здоровое функционирование головного мозга благодаря тому, что данное средство активизирует в нем кровообращение.
4. Незаменима робиния при терапии органов пищеварительной системы. Препараты на основе акациевого сырья принимаются при гастрите с повышенной желудочной кислотностью.
5. Акациевый цвет используется в терапии сухого кашля, а также для подавления приступов астмы. Однако это возможно только в том случае, когда на растение не развивается аллергия. Полезно также совмещать медикаментозное лечение с акациевым медом.
6. Сырье данного растения поможет вылечить запоры и справиться с кишечной непроходимостью, восстанавливая перистальтику и улучшая процесс переваривания пищи.
7. Акация в гомеопатии известна как спазмолитический препарат, а также используется в качестве антипиретического средства.
8. Робиния способна очистить печень, обеспечивая синтез желчи и восстанавливая ее отток. Поэтому данный продукт можно включать в комплексную терапию патологий печени, а также при холецистите.

Белая акация позволяет устранить множество недугов с давних пор. Однако следует отметить, что в коре и семенах дерева сосредоточены опасные для здоровья соединения, влияние которых на организм изучено не полностью. По этой причине нельзя превышать определенные нормы при лечении.

Полезна ли акация для похудения

К сожалению, польза цветов исследуемого растения в процессе снижения веса не доказана. Чтобы избавиться от лишних килограммов, рекомендуется использовать продукты на основе данного продукта. Например, мед из робинии характеризуется насыщенным составом, который позволяет очищать организм от шлаков и токсинов, помогая лучше усваиваться продуктам питания. Для этого продукт рекомендуется использовать вместо обычного подсластителя.

Как известно, мед на основе акации обладает повышенной степенью калорийности. Так, в 100 г лакомства содержится более 300 ккал. Поэтому, чтобы не навредить талии, можно съедать не более ложки меда перед трапезой или же перед сном.

 

Белая акация в народной медицине

При помощи сырья белой акации можно вылечиться от ряда заболеваний, если использовать правильную схему лечения и рецепт. Перед применением такого лекарственного растительного компонента рекомендуется посоветоваться со специалистом. Существует множество проверенных годами рецептов нетрадиционной медицины, которые допускается использовать в лечебных целях.

1. К примеру, для изготовления отвара, способного избавить человека от кашля, необходимо 1 ст.л. высушенных цветов залить небольшим количеством горячей воды. Полученную смесь перемешать и варить на медленном огне до кипения. После этого жидкость должна настояться еще в течение часа. Готовое средство пить по 1/2 стакана перед основными приемами пищи.
2. Акация считается одним из наиболее лучших средств для лечения простуды. Связано это с тем, что в составе продукта содержатся элементы, которые комплексно воздействуют на организм человека, стимулируя защитные функции, позволяя ему противостоять различным вирусам и болезнетворным микроорганизмам. Такое растение может быть использовано для приготовления раствора. Одну часть высушенного сырья следует залить двумя частями водки и настоять в прохладном месте 14 дней. Полученное снадобье можно применить в качестве средства для растирания тела при гипертермии. Нужно помнить, что жидкость при этом должна быть прогрета до комнатной температуры. После этого больной должен укутаться теплым одеялом.
3. Робиния характеризуется сильным противомикробным и противовирусным действием. Для приготовления целебного состава нужно 1 ч.л. продукта залить кружкой кипяченой воды, настоять, а затем потреблять трижды в день. Эта же масса может быть использована для полоскания горла, что позволит уменьшить боль и снять воспаление.
4. При зубной боли эффективным будет отвар из акациевого цвета. Рецепт довольно простой: требуется всего лишь заварить 1 ст.л. высушенных цветков в 250 мл горячей воды. Остывшим раствором полоскать полость рта.
5. Избавиться от стоматита поможет мед из акации белой. В таком случае нужно 1 ч.л. продукта пчеловодства смешать с водой и добавить такое же количество пищевой соды. Полоскать данным составом ротовую полость до полного исчезновения симптомов болезни. Можно также рассасывать по 1 ч.л. меда в сутки.
6. Сырье данного дерева может быть использовано для лечения болезней желудка. Для этого понадобится приготовить настойку на основе цветков и листвы культуры, смешав равные части свежих листьев и соцветий и залить их медицинским спиртом. Так на 0,5 стакана спирта достаточно 2 ст.л. растения. Смесь должна храниться в холодном месте, в герметично закрытой емкости не менее 10 дней. Принимать средство по 2 ст.л. перед едой, разбавив водой. Лечение продолжается 3 недели.
7. Болезни суставов можно лечить путем наружного нанесения спиртовой настойки на основе цветков акации. В данном случае 100 г сухого цвета залить 250 мл спирта и настаивать 2 недели. Готовая настойка показана для компрессов, которые ставятся на ночь. При этом дополнить курс лечения можно принятием ванн с добавлением такого состава. Это позволит уменьшить боль, снять воспалительный процесс, активизировать процесс выздоровления больного сустава. Для этого на 1 л воды понадобится 3 ст.л. цветков. Такую смесь нужно проварить в течение 3 минут, а затем добавить отвар в ванну.
8. Настойки на основе акации белой можно использовать наружно при радикулите, варикозном расширении вен, хроническом ревматизме. При наличии радикулита необходимо смочить пораженные участки тела настойкой и растирать. Для приготовления такого целебного состава нужно банку объемом в 1 л заполнить акациевыми цветками. После этого залить тару спиртом таким образом, чтобы цветы были утоплены в жидкости. После двухнедельного настаивания в темном месте раствор процедить и использовать по назначению.
9. Чтобы снять усталость и избавиться от сосудистых звездочек на теле, нужно приготовить следующий состав: 100 г цветков залить 500 мл водки. Раствор настаивать 3 недели. Затем в состав добавить нарезанный лимон и продолжать настаивание еще неделю. Готовое средство профильтровать и использовать для втирания в пораженные участки тела перед сном.
10. При варикозном расширении вен можно обрабатывать венозные узлы настойкой, для приготовления которой необходимо трехлитровую банку заполнить свежими листьями акации и залить их 0,5 л водки. Сюда же добавить измельченные листья подорожника. Массу настаивать в темном месте на протяжении 2 недель. Полученный препарат наносить ежедневно, пока не закончится.
11. Помогает белая акация также при гинекологических болезнях. Чтобы вылечить воспаление яичников, эрозию и аднексит, можно приготовить акациевый состав для приема внутрь и спринцеваний. Настой изготавливается по простому рецепту – 1 ст.л. сырья на 400 мл жидкости. Принимать внутрь и спринцеваться следует дважды в день.
12. Еще акацию можно использовать вместо снотворного и успокоительного средства. К сожалению, сегодняшний ритм жизни серьезно отражается на психике и нервной системе человека. Поэтому даже при отсутствии тревожных проявлений рекомендуется время от времени принимать чай на основе цветков данного дерева. При этом достаточно заваривать щепотку цветков в кипятке, добавляя мед и лимон. Такой состав лучше всего выпивать на ночь, поскольку чай может привести к сонливости. Напиток позволит снять напряжение, устранить стресс, избавить от раздражительности. Особенно полезно принимать такой состав при умственных и психологических нагрузках.
13. Людям, страдающим хроническими болезнями почек, рекомендуется регулярно выпивать по 200 мл настоя акации по утрам в течение месяца. Такие курсы следует повторять дважды в год.

Чтобы вылечить цистит, а также справиться с острым воспалением в почках, избавиться от отеков, надо трижды в сутки пить по 100 мл свежеприготовленного раствора. Если имеются сильные болевые ощущения, вызванные циститом, показаны ванны с добавлением отвара коры данного дерева. В таком случае нужно 100 г корешков прокипятить в 1 л воды, а затем добавить в ванну.

 

Виды целебных составов

Благодаря содержанию большого числа полезных соединений, акация широко применяется в народной медицине. Из различных частей данного продукта изготавливаются лекарственные составы.

Настой

Наиболее распространенным методом применения акациевого цвета является изготовление на их основе настоя. Такой состав эффективен при болезнях органов мочевыделительной системы.

Чтобы приготовить состав, понадобится 1 ч.л. свежего или высушенного сырья и кружка кипятка. Растение высыпать в чашку и смешать с крутым кипятком. Сверху посуду прикрыть крышкой и настаивать 2 часа. По истечении указанного времени раствор профильтровать. Такое средство принимать ежедневно перед едой по 1/3 стакана.

Настойка

На основе акациевых бутонов готовится спиртовая настойка. Целебные характеристики акации позволяют справиться с суставными болями. Для этого 50 г сырья нужно залить 500 мл спирта медицинского или водки. Банку отправить в темное место, подальше от солнечных лучей. Периодически емкость с содержимым взбалтывать. Готовую смесь использовать для втирания.

Отвар

Стоматит и пародонтоз можно вылечить путем применения отвара из робинии. Полезные качества данного продукта позволяют справиться с воспалением и обеспечить заживление язвочек на слизистых оболочках. Использование такого состава во время простуды характеризуется жаропонижающим эффектов, а также стимулирует отхождение мокроты.

1 ст.л. высушенного сырья нужно смешать со стаканом кипятка. После остывания раствор пропустить через фильтр и применять для полоскания. Данный раствор можно также без вреда выпивать по 1/3 стакана трижды в день перед приемом пищи.

Чай

Соцветиями данного дерева можно воспользоваться при изготовлении чая. Он будет полезным при простуде, гинекологических недугах, а также нарушениях деятельности желудка и почек. Лечебные качества напитка из акации ценятся также при простатите. Известно также общее воздействие чая на организм человека. Такой состав позволяет укрепить иммунитет, снять тревожность и подавленность, а также успокоить нервную систему. Для приготовления такого целебного снадобья понадобится стакан кипящей воды и 1 ст.л. сырья. По желанию добавить мед или другой подсластитель. Для лучшего эффекта можно дополнять чай и другими травами, такими как мята, шиповник и мелисса.

Если не следовать нормам приема, состав может быть опасным для организма. Так, принимать его следует несколько раз в день по 1 стакану. Каждые пару месяцев следует делать перерыв, а затем повторить курс.

Мазь

Из акациевого цвета можно приготовить мазь. Такое лечебное средство показано при варикозном расширении вен. Для его приготовления понадобится 2 ст.л. сырья, 10 ст.л. измельченного корня окопника, 2 ст.л. листьев окопника, такое же количество цветков каштана и 4 ст.л. растопленного свиного жира. Все компоненты нужно тщательно перемешать и залить горячим жиром. После этого массу отправить на 3 часа на слабый огонь. После этого состав профильтровать, перелить в банку и накрыть крышкой. Охлажденную мазь использовать в виде компрессов на больные ноги. При этом на марлю нужно накладывать толстый слой состава, после чего повязку зафиксировать на ноге. Так ходить 3 дня, а затем поменять на новую. Курс лечения составляет 5 процедур, то есть 15 дней. Через 2 недели можно повторить.

Масло

Для приготовления эфирного масла используется сырье акации белой. Такой продукт обладает темно-желтой и коричневой окраской, имеет вязкую структуру и характеризуется приятным ароматом. В ароматерапии продукт используется для того, чтобы снять нервное напряжение, восстановить сон, снять переутомление и головную боль.

Следует отметить также, что акациевое масло является мощным афродизиаком.

Применяется эфирное масло на основе акации в косметологической сфере. Оно включается в составы, предназначенные для очищения и тонизирования кожных покровов. В результате этого улучшается их состояние, разглаживаются мелкие морщины, улучшается тон лица, исчезает покраснение и шелушение.

 

Применение в косметологии

Использование соцветий робинии при уходе за кожей обусловливается тем, что в составе данного растения содержатся эфирные масла, витамин А, аскорбиновая кислота, минералы и сахара, сложные эфиры и органические кислоты. Благодаря такому богатому составу цветы данного дерева обладают мощным омолаживающим, противовоспалительным и успокаивающим эффектом. Перед первым применением косметического средства на основе акации нужно провести тест. Для этого следует нанести каплю приготовленной маски на внутренний сгиб локтя и проверить ее переносимость.

1. Для приготовления антивозрастной маски для лица следует взять 10 соцветий растения, измельчить их и смешать с 25 г натурального меда. После этого в смесь добавить 1 ч.л. жирных сливок. Готовую маску использовать для нанесения на кожные покровы. Она действует 10 минут, после чего остается только смыть остатки косметического средства слабым зеленым чаем.
2. При жирном типе кожи эффективной будет следующая маска: сухие листья акации растереть до порошкообразной консистенции, добавить яичный желток и 1 ч.л. молока. Полученную смесь нанести на 10 минут на лицо, а затем смыть ее контрастной водой, то есть сначала использовать для умывания теплую воду, а затем прохладную.
3. Для разглаживания морщин смешать 1 ст.л. измельченных цветков растения, небольшое количество сметаны и оливкового масла. Данную смесь нанести на кожу лица на 15 минут. Остатки средства удалить при помощи теплого отвара петрушки.
4. Любой шампунь, ополаскиватель для волос, лосьон или крем для тела можно улучшить добавлением нескольких капель масла. Так, на 2 ст.л. косметического состава достаточно 1–2 капель эфирного вещества.

Полезные свойства меда белой акации

Продукт пчеловодства из акации характеризуется рядом положительных свойств. Но наряду с этим имеются и определенные противопоказания.

Такой мед характеризуется душистым ароматом цветов и приятным вкусом. В жидком виде данный продукт прозрачный, а после засахаривания приобретает белую окраску. В составе такого лакомства содержится фруктоза и глюкоза. Данная разновидность меда показана при сахарном диабете, язве и т.д. При сахарной болезни продукт можно использовать по той причине, что для его переработки не нужен инсулин.

Мед из робинии не провоцирует аллергические реакции, в нем содержатся ферменты и каротин. Его можно давать даже маленьким детям, поскольку он благоприятно воздействует на пищеварительную систему и оказывает заживляющий эффект на пораженные слизистые оболочки.

Кроме того, такое лакомство восстанавливает артериальное давление и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Поэтому при наличии гипертонии рекомендуется включать в меню именно акациевый мед. Применять его необходимо на протяжении двух месяцев по 50 г. Это позволит улучшить состояние больного, нормализовать показатели гемоглобина.

Применяется такой мед также для того, чтобы улучшить зрение. Для таких целей рекомендуется делать примочки или готовить раствор на дистиллированной воде, который затем можно закапывать в глаза при конъюнктивите.

При наличии экземы, гингивита и пародонтоза мед можно использовать для нанесения на раны или язвы. Это позволит уничтожить большинство микробов и восстановить кровоток.

Противопоказания к применению

Растительные средства обладают большим количеством преимуществ. Люди пользуются травами и различными растительными компонентами в терапевтических целях, так как они отличаются количеством побочных явлений.

Однако перед применением нужно детально изучить каждое растение, ведь если пренебречь этим, можно только нанести вред организму.

При лечении белой акацией необходимо знать, что противопоказаниями к ее использованию являются время ожидания малыша и период лактации, а также аллергия. Гипотония и возраст детей до 12 лет – серьезные ограничения к употреблению препаратов на основе данного сырья.

При наличии хронических заболеваний необходимо обращаться к врачу.

Интересные факты

1. Акации является символом бессмертия. Ее древесина использовалась для изготовления специальных приспособлений, предназначенных для хранения мощей святых.
2. Акациевое масло является священным. На сегодняшний день во многих религиях такой продукт используется для помазания и очищения.
3. На Востоке существует такое поверье: если соединить масло камелии, мускуса и акации в равных количествах, получится состав для проведения обрядов. Кроме того, такая смесь может принести счастье и защитить от злых духов.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото белой акации

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Мёд акациевый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

288

Углеводы, г: 

71.0

Этот сорт мёда вырабатывается пчёлами из нектара, собранного преимущественно с жёлтой и, в меньших объёмах, с белой акации. 

Этот сорт мёда вырабатывается пчёлами из нектара, собранного преимущественно с жёлтой и, в меньших объёмах, с белой акации. Именно от вида акации зависит его цвет. С белых цветов он практически лишён какой-либо окраски, а вот жёлтая акация придаёт ему светло-жёлтый оттенок. Кроме того, этот продукт обладает перламутровым отливом.

Он имеет довольно жидкую консистенцию. Такое жидкое состояние акациевый мёд сохраняет сравнительно длительный период (свыше года после сбора). Засахаренный вариант акациевого мёда приобретает мелкозернистую структуру и белый цвет.

Для него характерен тонкий, не резко выраженный и довольно приятный цветочный аромат. На вкус он очень сладок (но не приторный) и нежен, без признаков горечи, которая свойственна тёмным сортам мёда. Это также очень популярный в народной медицине ингредиент. Данный вариант мёда может употребляться в чистом виде.

Калорийность акациевого мёда

Калорийность акациевого мёда составляет 288 ккал на 100 грамм продукта.

Состав акациевого мёда

В акациевом мёде присутствуют различные витамины, особенно он богат тиамином (В1), рибофлавином (В2), пиридоксином (В6) и цианокобаламином (В12).

Полезные свойства акациевого мёда

По своим полезным свойствам он уступает цветочному мёду, но, тем не менее, пользуется популярностью и хорошим спросом.

Из-за высокого содержания фруктозы (около 40%) он очень хорошо усваивается. Много в нём и глюкозы (около 36%), за что он очень любим детьми. Его иногда даже называют «детским» мёдом, так как он не вызывает аллергических реакций, а также наделён большим количеством каротина и ферментов, которые содействуют хорошему пищеварению (калоризатор). Он также подходит для диабетического питания

Акациевый мёд активно применяется как наружное антисептическое средство (в виде мази или водного раствора). В таком варианте его применяют для устранения экзем, нейродермитов, а также различных глазных заболеваний (например, конъюнктивитов).

Регулярное употребление этого продукта содействует снижению кровяного давления. Он также обладает успокаивающим эффектом и оказывает благотворное воздействие на организм при расстройствах нервной системы.

Акациевый мёд актуален и при бессоннице, поэтому его рекомендуют употреблять на ночь. Помогает этот вариант природного лакомства и при нарушении работы желудочно-кишечного тракта, почек, а также печени. Оказывает он и общеукрепляющее воздействие.

Мёд акациевый в кулинарии

Мёд акациевый востребован в кулинарии и активно добавляется в различные кондитерские изделия. Например, он учувствует в приготовлении рулетов, тортов, кремов, пряников и др.

Мед акации — полезные свойства и противопоказания, чем полезен, видео

В конце мая на акациях появляются грозди душистых цветов, и для пчел наступает пора активной работы: эти насекомые собирают нектар и производят из него мед акации. Он считается одним из самых лучших и популярных сортов и ценится за изысканный вкус и полезные свойства.

Цветы акации являются лекарственным средством, которое широко используется в народной медицине. После переработки пчелами их нектара получается уникальный природный продукт, обладающий не только целебными, но и непревзойденными вкусовыми качествами.

Акация – щедрый медонос. Цветение деревьев продолжается недолго, но за это непродолжительное время при благоприятных погодных условиях пчеловоды получают от 500 до 1000 килограммов меда с одного гектара насаждений.

Описание и характеристики сорта

Акациевый мед относится к монофлерным сортам, то есть, собранным пчелами с одного вида цветущих растений, без посторонних примесей. Такой продукт ценится больше всего и является своеобразным эталоном качества. Мед акации обладает характерным вкусом и запахом, присущим исключительно этому сорту, и наиболее выраженными полезными свойствами. Существуют и противопоказания, о которых пойдет речь дальше.

Продукт, полученный из нектара акации, прозрачный, с мягким вкусом и приятным тонким ароматом, характерным для душистых цветов этого дерева. В нем нет горчинки, свойственной многим сортам, а консистенция его жидкая. Этот вид меда ценится гурманами и пользуется особой популярностью среди любителей продуктов пчеловодства.

Пчелы могут производить мед из нектара белой акации (робинии) или желтой акации (караганы). Эти два натуральных продукта несколько отличаются друг от друга как по своим свойствам, так и по внешним признакам:

1. Мед, получаемый из белой акации, светлый, практически прозрачный.
2. Продукт, производимый пчелами из желтой акации, имеет легкий зеленоватый оттенок.

Главная отличительная особенность меда акации – в его чрезвычайно медленной кристаллизации. При правильных условиях хранения этот продукт может находиться в жидком состоянии больше года. Такое качество, не присущее другим сортам, обусловлено большим содержанием фруктозы.

По прошествии этого времени акациевый мед начинает кристаллизоваться, или, другими словами, засахариваться. Это является естественным процессом, характерным для всех сортов натурального меда. После кристаллизации он приобретает светлый кремовый оттенок и мелкозернистую структуру.

Мед акации: полезные свойства и противопоказания

Акациевый мед – это не только вкусное лакомство, но и очень полезный для здоровья продукт, обладающий целебными качествами. Ценные свойства меда акации обусловлены содержанием большого количества фруктозы, значительно преобладающей над другими сахарами. В некоторых случая этот вид меда разрешается употреблять людям, больным диабетом, после консультации с лечащим врачом.

Он оказывает благоприятное влияние на работу организма, способствует улучшению функции печени и почек, нормализует пищеварение и кровяное давление. Мед акации обладает полезными свойствами:

• успокаивающим;
• питательным;
• антисептическим;
• общеукрепляющим.

Этот продукт советуют принимать при нервном перевозбуждении, нарушении сна и стрессовых ситуациях. Водный раствор меда и мази на его основе применяют для лечения кожных заболеваний. Широко используется этот целебный продукт пчеловодства в косметологии в качестве компонента масок для кожи и волос.

Кроме полезных свойств меда белой акации имеются и противопоказания. Связаны они, в первую очередь, с индивидуальной непереносимостью этого продукта и наличием аллергических реакций. Также следует помнить о большом содержании углеводов и высокой калорийности, которая составляет 335 кКал на 100 граммов. Следует соблюдать меру и не употреблять этот продукт в неограниченных количествах.

Мед белой акации является наименее аллергенным, чем выгодно отличается от других продуктов пчеловодства. Это связано с тем, что он содержит очень незначительное количество цветочной пыльцы. Диетологи рекомендуют включать этот продукт в рацион питания детей.

Выбираем качественный мед

Узнав, чем полезен мед акации, и сделав свой выбор в пользу этого сорта, важно приобрести продукт высокого качества. Чтобы быть уверенным в его натуральности и избежать подделок, можно приобретать ароматный мед в сотах.

Для того чтобы выбрать действительно качественный продукт, приведем несколько рекомендаций, на что нужно обращать внимание при покупке:

1. Цвет: очень светлый, практически прозрачный. Возможен легкий желтоватый или зеленоватый оттенок, без вкраплений, примесей и осадка.
2. Вкус: мягкий, без горчинки и посторонних привкусов. Сладкий, но не приторный, с приятным послевкусием.
3. Аромат: тонкий, нежный, душистый, с характерными приятными нотками цветущей акации. Не должно быть посторонних запахов или карамельного оттенка – он свидетельствует о том, то мед подвергался нагреванию.
4. Консистенция: жидкая и текучая. Обычно не кристаллизуется в течение года после скачивания.
5. Структура: вязкая и однородная. Качественный мед обязательно тягучий. Он должен буквально наматываться на ложку и плавно стекать с нее непрерывной эластичной лентой, образуя «горку», которая постепенно расплывается по поверхности. Если мед стекает быстро или просто капает с ложки – это говорит о его низком качестве.

Чтобы мед акации принес только пользу и не причинил вреда организму, его нельзя нагревать выше 45 градусов или заливать кипятком. Высокая температура уничтожает содержащиеся в этом продукте полезные элементы.

Кроме того, под ее воздействием в меде может образоваться канцерогенное вещество оксиметилфурфурол. Пейте чай с медом только вприкуску. Если добавить его в очень горячий чай, пользы будет не больше, чем от обычного чая с сахаром.

Видео о пчелах, собирающих пыльцу акации