Чем полезны и чем вредны семечки: Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

https://rsport.ria.ru/20200512/1571317027.html

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек — РИА Новости Спорт, 02.04.2021

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус. РИА Новости Спорт, 02.04.2021

2020-05-12T13:00

2020-05-12T13:00

2021-04-02T20:35

зож

здоровье — общество

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_0:159:3078:1890_1920x0_80_0_0_1beeb4c40dab8e807b60caabd8ea937a.jpg

МОСКВА, 12 мая — РИА Новости. Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус. Она отмечает, что продукт богат жизненно необходимыми витаминами и минералами. В частности, токоферолом (витамин E), который нейтрализует свободные радикалы и защищает мембраны клеток от разрушения.Кроме того, в семечках содержится магний. Он снимает мышечные боли, одышку, усталость, а также успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигрени. Однако есть и противопоказания: семечки не рекомендуются людям, страдающим гастритом, колитом, панкреатитом и язвой желудка. Употребление семечек в большом количестве «может спровоцировать обострение заболеваний органов пищеварения».

https://rsport.ria.ru/20200508/1571122051.html

https://rsport.ria.ru/20200507/1571077725.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_6e2cba26e8f5481e3224491cc8a127ef.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье — общество, здоровье

Чем полезны и вредны семечки подсолнуха?

Семечки подсолнуха известны, пожалуй, всем, а некоторые регулярно их употребляют или даже не представляют своей жизни без них. Но лишь единицы догадываются о свойствах такого продукта. Узнайте всё о семечках, чтобы научиться правильно их готовить и есть с пользой для здоровья.

Такие простые и такие удивительные семечки

Родиной подсолнуха является Америка, а в Европу такой продукт, как и многие другие, был завезён испанскими конкистадорами. Но изначально растение воспринималось исключительно как декоративное и высаживалось в парках и садах, радуя своими солнечными лепестками.

И лишь в XIX веке к семенам начали проявлять пищевой интерес. Сначала их попробовали на вкус, а потом попытались извлечь масло. И сегодня семечки пользуются большим спросом, а доступное по цене, вкусное и полезное подсолнечное масло признано во всём мире.

И всё же съедобными являются семена не всех цветов подсолнечника. Так, дикие или декоративные виды имеют мелкие и невкусные семечки. Но зато селекционерам удалось вывести множество других сортов, и диаметр цветка некоторых из них достигает метра! А семечки настолько крупные, что по размерам могут сравниваться с тыквенными.

Из чего состоят семечки?

Состав семян подсолнуха смело можно назвать уникальным, ведь в нём столько всего полезного! Например, тут можно найти витамины Е, группы В, А, Д, F и некоторые прочие. Также в семечках содержатся магний, цинк, аминокислоты (например, аргинин) и ненасыщенные жирные кислоты, фитостеролы, фосфор, калий, хром, медь, молибден, селен, кобальт, железо и многое другое. Калорийность 100 граммов продукта составляет около 600 калорий.

Полезные свойства

Чем полезны семечки подсолнуха? Вот некоторые их свойства:

• Витамин Д обеспечивает правильное усвоение организмом кальция, а также значительно улучшает состояние слизистых оболочек и кожных покровов.
• Витамин Е – это мощный природный антиоксидант, который нейтрализует активность свободных радикалов и тем самым предотвращает развитие онкологических заболеваний и замедляет процессы старения и разрушения тканей.
• Семечки очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Во-первых, калий, содержащийся в них, способствует укреплению сердечной мышцы. Во-вторых, аминокислота аргинин снижает проницаемость сосудов и нормализует их функционирование. Таким образом, регулярно употребляя семечки в умеренных количествах, вы сможете защитить себя от ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда.
• Фитостеролы по строению схожи с холестерином, но при этом они удивительным образом снижают его всасывание организмом и контролируют уровень, защищая от опасного и коварного атеросклероза.
• Цинк полезен для мужчин: он повышает жизнеспособность и подвижность сперматозоидов.
• Магний необходим для нормальной работы нервной системы: он позволяет повышать стрессоустойчивость и устранять последствия переживаний, а также укреплять нервные волокна. Кроме того, этот элемент помогает снять напряжение в мышцах и полноценно расслабиться.
• Семена подсолнуха нормализуют обменные процессы и тем самым улучшают работу всех систем организма.
• Горстка семечек – прекрасный источник энергии. В них много углеводов, причём усваиваются они не сразу, а постепенно, обеспечивая сытость и прилив сил.
• Витамин А помогает сохранять остроту зрения и улучшать состояние кожи.
• Полезны семечки для женщин, ведь они не только благоприятно влияют на состояние ногтей, волос, зубов и кожи, но и способствуют нормализации гормонального фона.

Вред

Вредны ли семечки? Да, если их употреблять неправильно.

• Во-первых, стоит помнить о высокой калорийности: при злоупотреблении таким продуктом лишние килограммы не заставят себя ждать и непременно отложатся на животе, бёдрах и других проблемных зонах.
• Во-вторых, семечки могут испортить зубную эмаль, ведь многие очищают их именно зубами.
• В-третьих, существуют противопоказания. К ним можно отнести почечную или печёночную недостаточность, обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Как хранить?

Хранить семечки как в сыром, так и в обжаренном виде желательно в сухом, защищённом от света и довольно прохладном месте в какой-нибудь закрытой, но всё же пропускающей воздух таре, например, в холщёвом мешке или в стеклянной банке с крышкой. В таком случае продукт сохранит свои свойства и вкус.

Как употреблять?

Употреблять можно и сырые, и термически обработанные, то есть жареные семечки. Но обжаривание должно быть умеренным, иначе семена потеряют часть полезных свойств и накопят вредные канцерогены. Кроме того, не стоит заранее удалять кожуру, так как очищенные семечки на воздухе быстро окисляются, а некоторые вещества разрушаются.

Как приготовить?

Самый простой способ приготовления семечек подсолнуха – это их жарка. Но осуществлять её следует без масла, ведь оно содержится в самом продукте. Можно выложить семена на разогретую сковороду и готовить их, постоянно помешивая, примерно 10 или 15 минут. При желании добавьте соль.

Второй способ – обжаривание в духовке, и его можно считать более полезным. Разогрейте духовку примерно до 150-170 градусов, уложите семечки на застеленный пергаментом поднос или противень и готовьте около 20-25 минут.

Также из семян подсолнечника можно приготовить вкусные десерты.

Самые популярные:

1. Халва. Для её приготовления понадобится 1,5 стакана муки, 3 стакана очищенных семечек, стакан воды, стакан сахара, пакетик ванилина и половина стакана сливочного масла. Сначала подготовьте семечки: очистите их и обжарьте на сковороде, затем несколько раз пропустите через мясорубку. Далее без масла слегка обжарьте муку. Приготовьте сироп, смешав сахар с водой, доведя его до кипения и потомив на огне до загустения. Теперь перемешайте растопленное сливочное масло, массу из семечек, муку, ванилин и сироп. Уложите смесь в форму и оставьте застывать.
2. Козинаки. Понадобится: столовая ложка мёда, 300 граммов очищенных семян подсолнечника, 4-5 столовых ложек сахара, ½ стакана воды и две столовых ложки сливочного масла. Семечки обжарьте и очистите. Смешайте сахар с водой, приготовьте сироп, добавьте в него мёд и масло. Уложите семечки в форму, залейте сладкой массой и дайте десерту застыть.

Как использовать в лечебных целях?

С давних пор практикуется применение семечек в народной медицине. Наиболее популярные рецепты:

1. При бронхите или кашле нужно залить 50 граммов сырых семечек стаканом воды. Ёмкость поставьте на огонь, доведите до кипения и держите на плите, пока не испарится примерно треть жидкости. Состав процедите и принимайте по две столовых ложки трижды в сутки после еды.
2. Для улучшения зрения можно сделать отвар. Для этого 300 граммов очищенных сырых семечек залейте тремя литрами воды. Смесь доведите до кипения, снимите с огня и дайте ей настояться час, после чего процедите и пейте в течение дня, например, вместо чая или воды (в сутки можно принять до литра средства).
3. Если во время беременности возник токсикоз, то для облегчения состояния рекомендуется взять несколько сырых семечек, очистить их и медленно разжёвывать.
4. Используйте семена подсолнечника в косметологии. Например, можно пропустить их через мясорубку или измельчить в кофемолке и использовать как питательную маску. Наложите кашицу на лицо, прикройте его тканью и оставьте на час-полтора. Затем смойте всё тёплой водой.
5. В профилактических целях будет достаточно съедать по горстке семечек на завтрак.
6. Для защиты от атеросклероза используйте отвар. 500 граммов сырых семечек поместите в кастрюлю, залейте двумя литрами воды. Кипятите смесь на огне два часа, потом процедите и пейте по четверти стакана 3-4 раза в сутки. Курс лечения длится две недели, потом сделайте недельный перерыв.
7. Чтобы укрепить иммунитет, можно каждое утро перед завтраком съедать витаминную смесь, приготовленную из чайной ложки очищенных сырых семечек, чайной ложки лимонного сока и столовой ложки мёда.

Обязательно ешьте семечки, но делайте это с пользой для здоровья!

Полезны или вредны семечки подсолнечника для организма человека. Что будет если есть много семечек?

Автор: Alla

Комментариев пока нет

Эти маленькие продолговатые зёрна — любимое лакомство многих людей. Помимо положительных эмоций они поставляют полезные вещества в организм.

Семена подсолнечника по питательности превосходят мясо и яйца. Они легко усваиваются, доступны по цене любому человеку.

Химический состав семян

Растительный продукт богат разнообразными элементами:

1. Белки — 25%.
2. Жиры — 80%.
3. Углеводы — 7%.

Подсолнечник обладает энергетической ценностью — 590 килокалорий.

Тридцать грамм семян содержат токоферол — 12 мкг. Этой дозы достаточно для 100% нормы суточного употребления. Ещё он предотвращает атаки клеток свободными радикалами, защищает от «вредного холестерина».

Продукт обладает антиоксидантными свойствами, наполнен витаминами группы А, Е. Безусловно, продукт полноценный, с точки зрения содержания полезных веществ, но стоит ли всем употреблять продукт?

Полезность продукта для здоровья человека

Если умеренно использовать в пищу семечки подсолнуха, можно увидеть положительные свойства:

• Нормализация пищеварения;
• благотворное влияние на сердце, сосуды, нервную систему;
• улучшение состояния волос, кожных покровов;
• стабилизация кровяного давления;
• повышение иммунитета;
• влияние на репродуктивную систему;
• восстановление кислотно-щелочного баланса;
• заживление костных и мягких тканей после операций, травм.

Зёрна полезны тем, кто пытается отказаться от курения. Щёлканье семечек отвлекает от тяги к табаку. Свежий продукт более предпочтителен, но жареные семена приятнее по вкусу. Процесс поедания лакомства выступает релаксантом против плохого настроения.

Вредные свойства подсолнечных семечек

Нельзя думать, что плоды безобидные для здоровья. Они имеют высокую калорийность — примерно 600 килокалорий на 100 грамм. Это больше чем в шоколаде, жирных мясных продуктах и выпечке. К употреблению семечек надо подходить очень осторожно. Если нет противопоказания, можно съедать в день до 60 граммов продукта.

Длительное щёлканье твёрдых оболочек ведёт к образованию микротрещин в эмали зубов, кариесу и других проблем. Лучше очищать зёрна руками или есть готовый продукт, который есть в продаже. Чрезмерное увлечение семечками влечёт к неприятностям. Кому не стоит есть подсолнечник:

1. Людям, у которых есть камни в желчном пузыре. Употребление зёрен вызывает повышенное отделение фермента, что может вызвать сильнейший приступ колик.
2. Вещества, содержащиеся в подсолнухе, раздражают внутренний слой желудка, кишечника. Больным язвенным гастритом и колитом лучше не стоит есть семечки.
3. Ожирение так же является противопоказанием к употреблению продукта. Люди должны знать о большом содержании жира в зёрнах. При нормальном телосложении семечки положительно влияют на окислительно-восстановительный процесс, но только не на людей с избытком веса.
4. С осторожностью подойти к употреблению семечек аллергикам. Желательно сначала получить консультацию врача, пройти необходимые тесты.

Много слухов, про аппендицит, воспаляющийся якобы от поедания подсолнечниковых семян. Врачи не подтверждают этот факт. Не нужно бояться есть семечки именно от такой версии.

Семечки подсолнечника — универсальный продукт. Это вкусная приправа к различным блюдам, десертам и просто лакомство.

Вредность и полезные свойства определяются в основном: правильным выращиванием, способами обработки и приготовлением.

Разумное употребление несёт пополнение организма человека полезными веществами и ведёт к хорошему настроению.

Семечки кабачка польза и вред

Можно ли кушать семечки кабачков: польза или вред? Преимущества кабачка известны очень много, потому что сок и мякоть этого овоща широко используются в народной медицине. Однако не только сами плоды обладают своими лечебными свойствами, но и их семена.

Семена кабачка рекомендуются для очищения организма и укрепления иммунитета, из них готовятся целебные отвары и другие лекарственные средства. Зная, какова польза и вред семян кабачка, вы можете эффективно использовать этот продукт для улучшения своего здоровья.

Чем полезны семена кабачка

Можно ли есть семечки от кабачков? Конечно, да! Прежде всего, семена кабачка полезны людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты. Этот продукт обладает тонким, неповторимым вкусом, в то время как им трудно насытиться, поэтому его часто добавляют в диету, чтобы разнообразить ежедневное меню. Кроме того, семена кабачка вызывают жажду и помогают увеличить потребление жидкости, что также очень важно в борьбе с лишним весом.

Есть еще один полезный овощ — томат. В этой статье вы узнаете, как томат помогает похудеть и от каких болезней овощ может нас спасти.

Особенно следует отметить глистогонные свойства семян: они содержат сантонин — вещество, которое позволяет эффективно избавляться от паразитов в организме. Семена кабачка также помогают укрепить иммунитет, улучшить общее самочувствие человека, а также избавить его от проблем со сном и стресса.

Семечки кабачка и их польза:

1. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Растительные семена питают сердце. В этом им помогают магний и калий. Характеристики крови улучшают железо, которое также содержится в семенах. Принимая этот продукт ежедневно, вы обеспечите себя большим притоком кислорода в организм, и, соответственно, вы сможете выдержать больше нагрузок.
2. Улучшение работы желудка. В семенах есть клетчатка, это полезно тем, кто уже испытал операции на органах пищеварения. Это вещество помогает организму быстрее восстанавливаться.
3. Повышение иммунитета. Семена кабачка могут храниться в течение длительного времени, и они не теряют своих полезных свойств. Согласитесь, лучше каждое утро есть 20 кусочков семян подсолнечника, чем пить таблетки.
4. Устранение избыточной жидкости. Продукт удаляет шлак из почек. Если вы начали замечать отек, тогда немного посидите на диете, которая состоит из кабачков. Это, безусловно, принесет пользу.
5. Наличие антиоксидантов. Эти вещества помогают преодолеть старение.
6. Улучшение функции печени. Семена кабачка прекрасно и быстро разгружают печень. Они могут иметь положительный эффект даже при холестерине.
7. Помощь тем, кто страдает диабетом. Семена кабачка содержат важные микроэлементы, которые важны для диабетиков. Они также включают натуральные сахара.
8. Лечение артрита. При регулярном использовании семена кабачка производят дополнительную соль, а также очищают суставы.
9. Профилактика отравления. Микроэлементы могут поражать вредные вещества, которые вошли в организм.

Можно ли есть семена кабачка: вред

Кому не полезны семечки кабачков? Семена кабачка не должны употреблять в пищу люди с индивидуальной непереносимостью этого продукта. Следует также помнить, что семена вызывают сильную жажду, которая в сочетании с высоким содержанием калия создает нагрузку на почки. Из-за этого семена не рекомендуется добавлять в рацион при почечной недостаточности.

Использование семян кабачка

Самый простой способ использовать семена кабачка — есть по крайней мере горсть сырых семян каждый день. Однако они также могут быть использованы для приготовления различных лекарственных препаратов, которые помогают бороться со многими заболеваниями.

Для борьбы с гельминтами

Чтобы избавиться от паразитов, около 50 грамм очищенных семечек кабачка следует залить стаканом чистой холодной воды, кипятить в течение 25 минут, убедившись, что жидкость не выкипела. Затем отвар должен 2 часа настаиваться на водяной бане, после чего процедить через марлю. Для приготовления важно принимать сырые, а не жареные семена.

Как вы думаете семена кабачков лучше избавляют от паразитов, чем медицинские препараты?

ДаНет

В результате лекарство должно быть выпито полчашки натощак в перерывах между приемами пищи. Продолжительность лечения определяется индивидуально в каждом отдельном случае — использование настоя необходимо, пока организм не будет полностью очищен от гельминтов.

С сахарным диабетом

Можно ли есть семечки кабачка при диабете? Нужно. Семена кабачка помогают снизить уровень сахара в крови и избавиться от многих негативных последствий диабета.

• Чтобы сделать целебное средство, вам нужно измельчить 2 полные ложки высушенных семян в мелкий порошок.

• Смешать их с половиной маленькой чашки воды и половиной ложки жидкого меда.

• В результате вы должны получить «молоко», которое нужно потреблять несколько раз в день до еды.

Пейте по утрам и каждое утро готовьте свежую порцию. Такой препарат помогает нормализовать почки и печень, которые часто нарушаются из-за диабета.

Для борьбы со стрессом

Семена кабачков эффективно помогают справиться с такими проблемами, как стресс, бессонница, нервное напряжение, раздражительность:

1. Чтобы приготовить особую настойку, нужно измельчить 150 грамм сырых семян, налить их в контейнер из темного стекла, вылить 0,5 литра водки и добавить 15-20 листьев мяты.
2. Этот раствор следует настаивать в течение 3 недель, а контейнер с жидкостью следует встряхивать каждый день.
3. Пройдя этот период, добавьте 4 полных ложки меда и настаивайте его еще на 1 неделю, встряхивая ежедневно.
4. Готовый напиток необходимо тщательно фильтровать и принимать по 1 столовой ложке дважды в день.
5. Один курс лечения этим средством составляет 90 дней. Питьевой напиток помогает нормализовать сон, устранить чрезмерную раздражительность и укрепить нервную систему.

Укрепить иммунитет

Чтобы усилить сопротивляемость организма болезням, вы можете готовить из семян кабачка лечебные конфеты.

Чтобы приготовить «сладости» на сковороде, нужно растопить 1 столовую ложку сахара с 0,5 стаканами молока и 1 столовую ложку масла. Эту смесь необходимо постоянно перемешивать и доводить до загустения. Затем в полученную «карамель» следует добавить 1 стакан высушенных семян кабачка, и смешать все до однородного состояния.

Смесь нужно немного охладить, сформировать из нее небольшую ложку «конфеты» и положить ее на фольгу, пока она полностью не затвердеет. Такие сладости порадуют как взрослых, так и детей. Они помогают не только укрепить иммунитет, но и очистить организм от паразитов.

Видео

В этом небольшом видео вам расскажут, чем и почему полезны семечки из кабачков: польза и вред.

Тыквенные семечки: чем полезны, имеют ли противопоказания. Состав и полезные свойства тыквенных семечек

Чем полезны тыквенные семечки и их противопоказания

Известно, что каждая тыквина дарит нам не только яркую ароматную мякоть, но и очень много семечек. Разрезав плод, семечки  ни в коем случае нельзя выбрасывать. Напротив, их надо аккуратно выбрать, промыть и просушить. Получится вкусное лекарство и замечательный витаминный комплекс. Но чем полезны тыквенные семечки, всем ли и как много можно их есть? Есть ли противопоказания для тыквенных семечек? Постараемся разобраться вместе.

Важность и нужность тыквенных семечек для организма человека определяется их уникальным химическим составом. Для наглядности покажем его в нескольких таблицах. Все значения в них даны на 100 грамм сырых семечек. Процентное соотношение рассчитано от нормы потребности каждого элемента в день для взрослого здорового человека.

Общий состав

Из первой таблицы видно, что семечки тыквы содержат большое количество пищевых волокон, поэтому, очевидно, что особенно тыквенные семечки полезны для людей преклонного возраста, а также для всех, у кого проблемы с дефекацией (запоры). Помимо этого, благодаря пищевым волокнам они являются прекрасным сорбентом, выводят из организма канцерогены (стимуляторы раковых клеток), токсины, холестерин.

Другие полезные свойства тыквенных семечек обеспечивает белок, его в семечках половина от дневной нормы. Свидетельством того, чем полезны тыквенные семечки для организма человека может стать свойства белков, которые играют роль строителей наших клеток, помощников в обеззараживании токсинов и поставщиков энергии.

Третьими важными составляющими в семечках тыквы являются жиры (жирные кислоты). При помощи них тыквенные семечки снабжают нас энергией, участвуют в обменных процессах, улучшают внешний вид кожи, способствуют работе клеток мозга и усвоению питательных веществ из ЖКТ. 

Кроме полезных жирных кислот (они называются ненасыщенными жирами), в тыквенных семечках содержится до 40 % от общего количества жиров вредных жиров, их называют насыщенными. Присутствуют в тыквенных семечках и канцерогенные транс-жиры, но, к счастью, их всего 0,06 грамм, и существенно повлиять на свойства семечек они не могут

Именно насыщенные жиры часто определяют противопоказания для тыквенных семечек: они плохо перевариваются, а усваиваются, по большей части, как лишние жировые отложения. Еще один их минус – они способствуют образованию бляшек холестерина. Поэтому в больших количествах тыквенные семечки противопоказаны, так как могут вызвать сосудистые заболевания и способствовать ожирению. Каков же состав опасных насыщенных кислот в семечках тыквы и как влияет каждая из них на полезные и вредные свойства тыквенных семечек?

Самая неприятная из насыщенных кислот пальмитиновая, та,                   Состав насыщенных жирных кислот
из-за которой пальмовое масло считают вредным. Входя в состав тыквенных семечек, она «помогает» образовываться бляшкам холестерина и скапливаться в сосудах, что приводит к сосудистым заболеваниям. В желудке, смешиваясь с кальцием, она образует нерастворимые соединения, ухудшая тем самым работу ЖКТ, а также задерживая рост и развитие маленьких детей. Для них тыквенные семечки противопоказаны.

Хотя другая насыщенная кислота – миристиновая, в составе тыквенных семечек и способствует появлению лишнего холестерина и, как следствие, развитию атеросклероза, в небольших количествах она стабилизирует активность протеинов, а значит, укрепляет иммунитет. Поэтому тыквенные семечки более полезны в этом случае, чем вредны. Главное — соблюдать меру в их употреблении.

Содержат тыквенные семечки и кислоту стеариновую – она важна в косметологии, так как помогает коже быть мягкой и защищенной, а в организме выполняет роль своеобразного энергетического депо. Благодаря арахиновой кислоте тыквенные семечки препятствуют возникновению сахарного диабета, и это безусловно относится к категории того, чем полезны тыквенные семечки.

Очевидно, что в целом тыквенные семечки полезны для человека, но противопоказаны маленьким детям и людям с ожирением. Ограниченно употреблять семечки тыквы надо людям с сосудистыми проблемами.

Рассмотрим, чем полезны тыквенные семечки, благодаря                       Состав ненасыщенных жирных кислот
содержанию ненасыщенных жиров. Они представлены в семечках тыквы в слишком малых количествах, но и этого достаточно, чтобы наделить тыквенные семечки полезными свойствами.

Например, в противовес насыщенным жирам, ненасыщенная олеиновая кислота понижает холестерин. Имея ее в своем составе тыквенные семечки укрепляют сосуды, способствуют повышению иммунитета, продлевают молодость организма, препятствуют возникновению рака и сахарного диабета. Это важнейшие аргументы полезных свойств тыквенных семечек. Но если есть тыквенные семечки неумеренно, даже такая полезная кислота превращается в зло. В этом случае тыквенные семечки могут способствовать развитию сердечно-сосудистых болезней, образованию раковых клеток, снижению иммунитета, то есть они в больших количествах противопоказаны абсолютно всем.

Другая кислота — линолевая, особенно гамма, делает тыквенные семечки полезными при кожных заболеваниях и в профилактике сахарного диабета, атеросклероза, артрита, многих других болезней.

Еще один компонент в составе тыквенных семечках помогает при болезни Альцгеймера, что трудно переоценить. Это полезная арахидоновая жирная кислота.  Благодаря ее содержанию тыквенные семечки улучшают память, умственные способности, придают силу мышцам, подавляют синтез соляной кислоты и предупреждают язвенную болезнь ЖКТ. Вместе с тем, арахидовая кислота может вызвать бессонницу, чувство усталости, проблемы с кожей, волосами, сердцем, и тут также придется соблюдать меру в употреблении тыквенных семечек, чтобы то, чем полезны тыквенные семечки не стало их противопоказанием. 

Другое полезное свойство тыквенных семечек – разжижение крови, защита внутренних органов и суставов от воспаления. Этому способствует линоленовая кислота. 

Целый ряд жирных кислот под общим названием омега 6 и омега 3 входит в состав тыквенных семечек. Чем полезны они? Омега 6 и омега 3 помогают восстановлению нашего гормонального баланса, укрепляют ногти, кожу, волосы, снимают усталость, головную боль (даже при мигренях), улучшают настроение. Омега 3, ко всему прочему, полезна для развития плода.

Еще одна важная составляющая тыквенных                                         Состав незаменимых аминокислот                                              
семечек – аминокислоты. Каково их действие на организм, чем поэтому полезны тыквенные семечки и могут ли они быть противопоказаны?

Из таблицы видно, что 100 грамм тыквенных семечек почти полностью удовлетворяет потребности организма в необходимых ему аминокислотах (то, чем полезны тыквенные семечки).
Ведь благодаря содержащемуся аригину тыквенные семечки полезно есть при приступах стенокардии, повышенном внутриглазном давлении. Они уменьшают количество холестерина и вредного аммиака, улучшают состояние кожи, суставов и спермы. Одновременно с этим, достаточно высокое содержание аринина в тыквенных семечках определяет некоторые противопоказания. Тыквенные семечки нежелательно употреблять при герпесе, шизофрении, а также маленьким детям.

Благодаря другим аминокислотам, валину, лейцину и изолейцину, тыквенные семечки снабжают нас энергией, снижают серотонин и восприимчивость к боли.  Тыквенные семечки полезны для работы сердца, печени, нервной системы, они повышают иммунитет, крепость костей и зубов – так действует треонин.

Еще одна аминокислота – триптофан, делает тыквенные семечки полезными для полноценного сна, снятия чувства страха и напряженности, при различных зависимостях, депрессиях, для уменьшения токсикоза.

Читайте также: ЧЕМ ПОЛЕЗНА МЯКОТЬ ТЫКВЫ >

Говоря о том, чем полезны тыквенные                                                                Витамины в тыквенных семечках                                                     семечки, нельзя обойти стороной витамины, их содержится достаточное и сбалансированное количество. В семечках тыквы есть каротин альфа и бета, витамины группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), К, С, РР (ниацин). Последний общепризнан, как природное лекарство, помогающее нервной системе прийти в равновесие.

Благодаря каротину тыквенные семечки полезны для глаз, кожи, костей. Каротин активизирует выработку коллагена для кожи и суставов, является отличным антиоксидантом и помощником в профилактике инфекционных заболеваний.

Полезны тыквенные семечки и для ЖКТ, нервной и сердечнососудистой системы (витамин В1). Они улучшают кроветворение и циркуляцию крови, улучшает работу мозга.

Витамин В2 в тыквенных семечках помогает нашему организму продлить молодость, спасает от стрессов, снижает нервную напряженность.

Бороться с плохим холестерином, атеросклерозом и жировыми отложениями тыквенным семечкам помогает витамин В4.

А В5 принимает активное участие в выработке антител. Благодаря нему тыквенные семечки помогают заживлению кожи, лечению колитов, артритов и сосудов, их используют для лечения ожогов. Для этого семечки нужно измельчить (разжевать) и приложить к ранке.

Кроме этого тыквенные семечки помогают усваиваться белкам и жирам – действие пиридоксина, и вырабатывать гормоны счастья – действие фолиевой кислоты, которая отвечает также за иммунитет, микрофлору кишечника и многое другое. Все это наглядно показывает, чем полезны тыквенные семечки. 

Хотя и в небольших количествах тыквенные семечки содержат витамина С (2% от нормы) и витамин К (6% от нормы), важный для свертываемости крови. Он, к тому же, помогает кальцию переместиться в кости и зубы из других тканей, что также идет в зачет полезный свойств тыквенных семечек.

Тыквенные семечки содержат много макро-                                            Содержание макро- и микроэлементов                                                        и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Благодаря калию, тыквенные семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс, работу сердца, почек, мышц, нервной системы, улучшают прочность клеточных мембран.

Кальций делает тыквенные семечки доктором костей и зубов, магний – помощником антител и не только. Тыквенные семечки полезны для коры головного мозга, нервной системы и практически для всех внутренних органов.

Благодаря натрию тыквенные семечки поддерживают водно-солевой баланс, помогают доставлять вещества к клеткам, а фосфор в составе делает тыквенные семечки незаменимым энергоносителем и поставщиком важных элементов костных тканей.

Тыквенные семечки полезны входящим в их состав железом – оно незаменимо для кроветворения, дыхания, повышения иммунитета; марганцем – он нужен для роста и развития, а еще для правильного размножения; медью, необходимой эритроцитам, — она помогает образовывать гемоглобин и «дышать» клеткам; цинком – чудеснейшим элементом, необходимым коже, волосам, глазам, печени, мозгу, половым органам и тремстам различным ферментам.

Благодаря содержанию селена, мощнейшего антиоксиданта, тыквенные семечки полезны мужчинам, так как помогают быть мачо, и женщинам, так как способствуют рождению здоровых детей.

Однако, если кушать семечки тыквы в больших количествах, может образоваться переизбыток, например, магния, что спровоцирует понос, вызовет сонливость и потерю координации. Переизбыток меди при поедании тыквенных семечек в больших объемах нарушает сон, память, работу системы выделения и печени, приводит к аллергиям и депрессивным состояниям.

Содержание фосфора и марганца в тыквенный семечках пограничное, а значит, если в день их съедать по 100 грамм, то вреда от этого не будет. Но ведь человек ест и другие продукты, которые также содержат эти элементы, да и все приведенные нормы рассчитаны для взрослого. Ребенку микро и макроэлементов требуется гораздо меньше. Поэтому при всей полезности тыквенных семечек, есть их можно небольшими порциями.

Советуем почитать: Удивительная тыква >                          Чем полезна тыква >
Как посадить тыкву >                                                                  Мексиканский огурец >
Что приготовить из тыквы >                      Каша с тыквой >                          Хэллоуин — история и традиции >

Противопоказания

Тыквенные семечки противопоказаны детям и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью есть тыквенные семечки следует полным людям, беременным, сердечникам, гипертоникам и аллергикам. Для них тыквенные семечки являются относительным противопоказанием.

Важные факты, позволяющие правильно использовать полезные свойства тыквенных семечек

Жареные тыквенные семечки теряют до 75% всех полезных свойств, а некоторые жиры в них после тепловой обработки трансформируются и начинают приносить больше вреда, чем пользы.

Для избавления от глистов тыквенные семечки нужно есть сырыми. Очищать их нужно самостоятельно, чтобы не «терять» покрывающую пленочку. Именно в ней и содержится глистный яд кукурбитин.

Подопревшие тыквенные семечки есть нельзя ни в коем случае, так как в них начинают свою жизнедеятельность опасные грибки, выделяющие афлатоксины. Эти вещества являются лидерами среди причин возникновения рака печени. При тепловой обработке (жарении) эти грибы не уничтожаются.

Есть тыквенные семечки нужно в ограниченном количестве (около 100 грамм в день), избегая делать это натощак.

Калорийность 100 г тыквенных семечек — 556 ккал.

 ► Чем полезны кабачки

Автор текста: Елена Керра © «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                   Вернуться в раздел

Если вам понравилась эта статья, вы можете поделиться ею с друзьями с помощью вашей социальной сети »»

< Предыдущая		Следующая >

Вредно ли кушать семечки? Подборка фактов – Хорошие привычки

Жареные подсолнечные семечки можно назвать любимым лакомством россиян. Но насколько они полезны или вредны? Специалисты относят семечки к продуктам, содержащим массу витаминов и необходимых организму жирных кислот, правда, с одной оговоркой – употреблять их надо в сыром виде.

Для вкуса можно слегка подсушить, но не жарить. Жареные семечки теряют свои лечебные свойства, но иногда изредка их все же разрешено есть, учитывая при этом возможные противопоказания.

• Самое первое условие – семечки в больших количествах вредны в любом виде и для всех. Продукт обладает очень большой калорийностью – 520 ккал на 100 г, что практически в два раза больше, чем калорийность свиного шашлыка (300 ккал). Так что семечек легко переесть и набрать на них лишние килограммы.

Читать: Польза и вред кураги для беременных

• Важно, чтобы семечки были свежими и в оболочке. Длительной тепловой обработке их также подвергать не стоит, так как в пережаренных семенах образуются канцерогенные соединения, а полезные вещества разрушаются. Не стоит покупать очищенные жареные семечки – они быстро окисляются и становятся вредными, к тому же может появиться горечь и испортится вкус.

• От щелканья семечек портится эмаль зубов, а передние зубы даже могут потемнеть и начать разрушаться.
• Современное сельское хозяйство не обходится без большого количества удобрений, пестицидов и прочей химии (не исключение и выращивание подсолнечника). Самое неприятное, что эта культура имеет свойство впитывать из почвы вредные вещества, в частности, кадмий. А этот элемент присутствует сейчас практически везде, особенно если поля находятся рядом с большими автострадами. Кадмий из организма выводится плохо и накапливается в почках, печени, сердце и костной ткани, что способно вызвать тяжелые отравления и серьезные заболевания.
• Даже немного пережаренные семечки становятся горькими и вызывают изжогу. Они становятся опасны для людей с хроническими болезнями желудка (гастрит, язва). Также тяжелая жареная пища, каковой являются семечки, приводит к нарушениям работы печени.

Читать: Польза и вред булгура для здоровья

• Многие замечали, как после щелканья жареных семечек у них садится голос, появляется охриплость словно после простуды. Все потому, что этот продукт раздражает горло и голосовые связки. По этой причине семечки под запретом у профессиональных певцов и оперных исполнителей. Преподаватели и ораторы также могут столкнуться с сухостью во рту и потерей голоса после стакана жареных семечек.
• Из-за высокой нагрузки и калорийности семечки не следует употреблять на ночь. Иначе появляется риск не только поправиться, но и проснуться наутро с расстройством желудка и болью в левом подреберье.

• Поскольку семечки кажутся очень вкусными, вовремя остановиться трудно. И здесь появляется риск передозировки даже тех полезных витаминов, что в них содержатся, например, легко перебрать витамина В6. Легкое отравление семечками проявляется нарушением координации движений и покалыванием в конечностях.

Читать: Польза и вред ржаной муки

Подводя итог, можно сказать, что лучше приобретать свежие семена подсолнечника и слегка поджаривать их дома, а употреблять нечасто и в небольших количествах. И чистить их надо руками, а не щелкать во рту.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Чем полезны и чем вредны тыквенные семечки?

Тыквенные семена содержат большое количество витаминов, микроэлементов и питательных веществ, благодаря чему оказывают положительное воздействие на многие системы организма человека. Большинству людей рекомендуется включить данный продукт в свой рацион.

Состав тыквенных семечек

Положительные эффекты от употребления обусловлены составом тыквенных семечек (в 100 г продукта):

1. Калорийность – 560 ккал.
2. Белки – 36,8%
3. Жиры – 75,5%.
4. Углеводы – 8,4%.
5. Клетчатка – 30%.
6. Вода – 0,2%.
7. Витамины: A, C, E, K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, бета-каротин.
8. Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
9. Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Польза семян тыквы

Семечки тыквы обладают следующими полезными свойствами:

• Укрепление иммунной системы. Содержит цинк, замедляющий окислительные процессы и снижающий формирование цитокинов, ослабляющих иммунитет.
• Снижение вероятности развития диабета. Оказывают гипогликемический эффект, снижая уровень глюкозы в крови.
• Улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы. Содержат магний, критически необходимый для нормальной работы сердца. Вещество уменьшает вероятность возникновения ишемии, особенно у мужчин. Полчашки тыквенных семечек удовлетворяют суточную потребность организма в магнии.
• Улучшение работы ЖКТ. Клетчатка нормализует работу органов пищеварения, выводит холестерин, минимизирует риск расстройств ЖКТ.
• Улучшение качества сна и снижение риска депрессии. Магний и L-триптофан, содержащиеся в семенах тыквы, необходимы для выработки гормона счастья – серотонина.
• Способствуют лечению артрита. Масло из тыквенных семечек устраняет воспаление суставов.
• Улучшение зрения. Содержат большое количество витамина A, необходимого для нормальной работы зрительной системы.
• Улучшение состояния кожи благодаря насыщению организма витамином A.
• Выведение «плохого» холестерина из организма. Содержат фитостерины, снижающие уровень ЛПНП (вредный холестерин) в крови. Благодаря этому значительно снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Помогают в борьбе с кишечными паразитами, уменьшая вероятность развития инфекций ЖКТ.
• Профилактика мочекаменной болезни. Снижают вероятность образования камней за счёт высокого содержания фосфора, препятствующего образованию кристаллов кальция.
• Восстановление энергии. Благодаря высокому содержанию белков и железа, позволяют организму быстро восстановить энергию. Семечки рекомендуются в качестве натуральной замены питательным батончикам.
• Укрепление костных тканей. Содержат кальций, магний, цинк и витамин K, необходимые для нормального роста костей.
• Уменьшение артериального давления. Натрий, магний и калий необходимы для нормализации АД. Продукт особенно рекомендуется людям с гипертонией.
• Профилактика рака молочной железы благодаря высокому содержанию фитоэстрогенов.
• Лечение недержания мочи у женщин путём повышения тонуса мускулатуры в области таза.
• Стимуляция мозговой активности. Снижают риск развития нейродегенеративных заболеваний у пожилых людей. Эффект обусловлен высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, требующихся для нормального функционирования головного мозга.
• Стабилизация кислотно-щелочного баланса организма (pH). Поддерживают pH в нормальном диапазоне, снижая вероятность развития хронических заболеваний.
• Профилактика анемии. Недостаток железа часто приводит к анемии. Тыквенные семечки содержат большое количество железа, устраняя его дефицит в организме.
• Устранение чувства голода. Даже небольшая порция семян насыщает организм. Это позволяет избежать появления лишнего веса.
• Устранение бессонницы. Триптофан снимает тревожность и способствует засыпанию.
• Снижают риск возникновения сильного токсикоза на начальных стадиях беременности. Но, употреблять семечки нужно в умеренном количестве, поскольку они обладают мочегонным эффектом.
• Увлажнение кожных покровов. Кожа становится более мягкой и эластичной благодаря насыщению кислотами Омега-3. Это, в том числе, устраняет перхоть. Из тыквенных семян делают кремы и лосьоны для кожи.
• Устранение акне и других кожных высыпаний. Содержат цинк, устраняющий покраснения и способствующий заживлению ран.
• Стимуляция роста волос. Содержат железо и L-лизин, необходимые для предотвращения выпадения волос и активизации их роста.
• Нормализации работы предстательной железы. Благодаря высокому содержанию цинка препятствуют развитию заболеваний простаты.

Возможный вред для здоровья

Несмотря на большое количество полезных свойств, тыквенные семечки могут причинить и вред организму человека:

• Аллергия. Встречается достаточно редко, но у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость. Стоит отказаться от продукта при появлении отёков, заложенности носа, зуда, сыпи и затруднении дыхания.
• Сбои в работе ЖКТ. У некоторых людей возникает несварение желудка. Для минимизации такого риска стоит увеличить количество потребляемой жидкости.
• Диарея. Обычно возникает при чрезмерном употреблении семян тыквы.
• Головные боли. Некоторые люди сталкиваются с мигренями после употребления большого количества тыквенных семечек. При выявлении такой взаимосвязи стоит проконсультироваться у врача.
• Отравление. Может возникнуть при употреблении испорченных семечек.
• Гипогликемия. Возможно чрезмерное снижение уровня сахара в крови.
• Риск набора веса. Семечки тыквы имеют высокую калорийность – в 100 г продукта содержится 559 ккал и 49 г жира. Чрезмерное употребление может стать причиной появления избыточного веса.
• Чрезмерное снижение давления. Семечки не рекомендуется употреблять людям с гипотонией.

Выводы

Семечки тыквы – доступный и очень полезный продукт. Улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, предотвращают диабет и сердечно-сосудистые заболевания, снижают давление, нормализуют кислотно-щелочной баланс и улучшают состояние кожи. Тыквенные семечки оказывают благоприятное воздействие на репродуктивную систему у мужчин и женщин. Данный продукт должен присутствовать в рационе здорового человека.

Но, как и другие продукты, тыквенные семечки имеют свои противопоказания. Перед употреблением следует проанализировать индивидуальные особенности организма. Если есть аллергии, проблемы с ЖКТ или давлением (гипотония), стоит употреблять продукт осторожно. При наличии подозрений на противопоказания следует предварительно проконсультироваться у врача.

Тыквенные семечки нельзя употреблять в чрезмерно большом количестве. Это чревато появлением лишнего веса, критическим уменьшением уровня глюкозы в крови и сбоями пищеварительной системы. Крайне важно употреблять только свежие семена. Семечки с признаками порчи (гниль, плесень, неприятный запах, следы жизнедеятельности насекомых) могут привести к отравлению.

Похожие записи

Вредны ли семена фруктов? Знай ответ здесь.

Фрукты — один из самых здоровых продуктов на этой планете, богатый питательными веществами, помогающими организму справляться с различными недостатками и снижающими риск хронических заболеваний. По словам диетологов, половина вашей тарелки должна быть заполнена фруктами и овощами, чтобы иметь достаточно сил, чтобы оставаться здоровым и вписываться в эту загрязненную среду. Но задумывались ли вы когда-нибудь о семенах фруктов? Они тоже полезны? Фрукты на самом деле являются внешней оболочкой семян и действуют как защитный слой для них.Употребление фруктовых семян может не привести к тому, что внутри вас вырастет дьявольское растение, но полезно знать, какие из них нельзя употреблять в пищу и почему. Некоторые семена могут быть полезны для вас, а другие — совсем не полезны. Например, семена авокадо, груши, папайи, арбуза и джекфрута положительно влияют на здоровье, снижая уровень холестерина, облегчают проблемы с кишечником, переваривают белок, регулируют уровень артериального давления. По словам доктора Анджу Суд, диетолога из Бангалора: «Не все семена ядовиты, но некоторые семена очень горькие, из-за чего они вызывают какое-то расстройство желудочно-кишечного тракта.”
_{Плоды — это фактически внешняя оболочка семян. Фото: Istock}
Вызывают ли семена плодов рак? Вы когда-нибудь замечали, что семена почти всех плодов имеют жесткую и прочную внешнюю оболочку, природа создала все сообразно. Некоторые семена фруктов, такие как яблоко, абрикос, сливы, персики и другие, содержат незначительное количество ядовитых веществ, таких как цианид, но не могут вызывать рак и другие серьезные заболевания до тех пор, пока не будут приняты в больших количествах, постоянно в течение определенного периода времени.Чтобы нанести серьезный вред, любые косточки фруктов необходимо употреблять в больших количествах. Небольшие количества, обычно принимаемые случайно, могут вымываться и вымываться пищеварительным процессом организма. Поэтому вам не нужно беспокоиться, проглотили ли вы или съели какие-либо семена фруктов, потому что количество, которое вы съели, не может нанести вред вашему организму. А теперь иди и наслаждайся любимым фруктом, не опасаясь вредного воздействия его семян. Но употребление большего количества без консультации с врачом может нанести вред вашему организму.

Опасности для здоровья от употребления семян

Употребление семян в пищу опасно для здоровья. В первой статье этой серии «Опасности для здоровья при растительной диете» мы обнаружили, что у растений есть мотивация для выживания, а не для здоровья человека. А чтобы защитить себя, растения используют фитохимические вещества, чтобы отпугнуть хищников от их поедания. Эти токсины борются с грибами, насекомыми и хищниками, в том числе с людьми.

Выживание и успех семян

Некоторые структуры растений более важны, чем другие для успеха их вида.Семена и есть такая структура. Вот почему употребление семян в пищу опасно для здоровья. Поскольку семена очень важны, растения принимают дополнительные меры, чтобы обеспечить их защиту, распространение и наилучшие шансы на выращивание и производство собственных семян.

Что такое семена?

Из всех частей растения семена могут быть самыми сложными. Травы, деревья и бобовые — это растения, у которых есть семена, которые мы называем по-разному. Зерна — это семена трав, в том числе пшеницы, кукурузы, овса и риса. Грецкие орехи, фундук и пекан — все это орехи, которые являются семенами деревьев.А семена бобовых, таких как горох, чечевица, соя и нут, называются бобами.

Но все они просто семена. И не стоит увлекаться попытками определить, является ли арахис или кешью орехом или бобом. Просто знайте, что это семена.

Ваша утренняя миска овса с орехами и семенами чиа — все семена.

Эти семена — детеныши растения. Обеспечение выживания и успеха малышей имеет первостепенное значение для растения. Вопреки распространенному мнению, питание в виде семян предназначено для растущего детского растения, а не для здоровья и питания человека.И попытка украсть это питание для себя часто приводит к ужасным последствиям.

Скоро в этой серии мы рассмотрим каждый из этих семян более подробно:

Но пока важно понимать 2 широкие категории семян — «Голые семена» и «Защищенные семена» — так как это даст нам представление о том, насколько умны растения, их мотивации и какие семена мы можем есть.

Опасности для здоровья от употребления семян: голые или защищенные

Голые семена

Некоторые семена покрыты защитным кожухом, который действует как укрытие.Остальные голые. Голые семена обнажают младенцы. Они растут на траве и виноградной лозе и должны использовать внутренние сдерживающие факторы, чтобы не дать хищникам поедать их. Родительские растения сбрасывают эти семена прямо там, где они растут, так что зимой, когда родительское растение отмирает, потомство может дать ростки прямо там, на том же участке.

Хотя эти голые семена снаружи кажутся обнаженными и незащищенными, внутри они — мощные бойцы, вооруженные боевыми химическими веществами.

«Здоровый» салат из шпината с помидорами, луком, болгарским перцем и огурцами имеет целый арсенал оружия.Некоторые виды оружия, например танины, горькие. Другие, например, фитаты, мешают усвоению питательных веществ, что приводит к недоеданию хищника. Точно так же ингибиторы ферментов нарушают процесс обработки пищи хищником. С точки зрения растений, если они собираются быть съеденными, они, по крайней мере, вызовут негативные последствия для хищников, которые воспрепятствуют их потреблению в будущем.

Защищенные семена

В отличие от растений с голыми семенами, которые хотят бросить свои семена поблизости, некоторые растения хотят, чтобы их семена были распространены дальше, чтобы потомству не приходилось бороться за пространство и солнечный свет с родительским растением.

Для этого растения заключают свое потомство в защитную оболочку. Такое жилище позволяет хищнику съесть детское потомство, не убивая его. Семя могут выжить через желудочно-кишечный тракт хищника в полном неповрежденном виде. Затем хищник может уничтожить семя в своем навозе, которое является естественным удобрением для детского семени, в отдаленном месте.

Распространяющееся семя

Удивительно, насколько умны эти растения.

Мы думаем, что используем яблони, хотя на самом деле они используют нас.

Яблоня манит нас и других животных, как горилл, визуально большими красными разноцветными плодами.

Кроме того, они загружают его сахаром, чтобы удовлетворить наши вкусовые рецепторы. И не просто сахар, а с фруктозой. Этот особый сахар не стимулирует лептин — гормон, который сигнализирует нам, животным, что мы сыты, когда съели достаточно. Поскольку фруктоза не включает этот гормон, мы продолжаем есть все больше и больше яблок.

Это было полезно для гориллы, которая должна накапливать жир на зиму.Поскольку фрукты были доступны только в сезон, они пополняли свои жировые запасы чрезмерным потреблением сезонных фруктов. Кстати, гориллы набирают вес только в сезон, когда созревают плоды. Хотя это полезно для обезьян в дикой природе, это не так полезно для нас, одомашненных людей, которым не видно голода.

Кроме того, эти плоды легко собирать с растений, и даже добавить в них сахарный спирт, обладающий естественным слабительным действием. Это ускоряет прохождение семян через пищеварительный тракт, дополнительно повышая их шансы на выживание.

Зеленый означает «Стоп» Красный означает «Иди»

Дерево использует нас. Он привлекает нас цветом, а сахар делает из нас наркоманов. Все для того, чтобы мы, животные, могли распространить его семя.

Безумие думать, как яблоня контролирует наше поведение.

В то время как семена и их защитная оболочка еще развиваются, яблоко зеленое и горькое. Зеленый не привлекает нас, как красный. Он сливается. И мы хотим сладкое яблоко с сахаром, а не горькое или кислое.

Плюс, в этот недозрелый период у яблока самая высокая токсическая нагрузка.Горилла любит яблоки, но не собирает их собирать, пока яблоко не созреет.

Гориллы, как и люди, и все животные, питающиеся фруктами, обладают цветовым зрением.

Когда защитный покров семян полностью сформирован, яблоко становится красным, в нем повышается содержание сахара и снижается токсическая нагрузка. Красное, сладкое и менее токсичное яблоко хватают мы, животные, которые исполняют приказы деревьев и распространяют его семена.

Мы рассмотрим фрукты более подробно в следующей статье, но из всех частей растений фрукты могут быть лучшим вариантом для человека.Это единственная часть растения, предназначенная для употребления в пищу. К сожалению, плод сегодня сильно отличается от прошлогоднего . Мы вывели их по размеру и сахару, мы сконструировали их так, чтобы они выживали в сезонах и при опрыскивании. Мы собираем их незрелыми, обрабатываем химикатами, а затем перевозим по всему миру.

То, что когда-то было сезонным угощением, помогавшим набрать килограммы, превратилось в ежедневную «здоровую» пищу, наполненную сахаром и повышенной токсической нагрузкой.

Опасности для здоровья при употреблении семян в пищу: антинутриенты

Салат, о котором я упоминал ранее, богат антинутриентами.Это растительные соединения, которые влияют на нашу способность усваивать витамины и минералы, могут повредить слизистую оболочку кишечника и вызвать воспалительные реакции в организме. Антинутриенты часто являются причиной пищевой чувствительности, аллергии, расстройств пищеварения и аутоиммунных заболеваний. Они могут вызывать такие симптомы, как головные боли, боли в суставах и астму.

Из всех частей растения семена чаще всего наносят вред здоровью человека. В этой серии статей мы рассмотрим антинутриенты растений.А семена часто являются наиболее сильнодействующей частью растения.

Семена съедобных растений

В большинстве случаев я не рекомендую это.

Но если нужно, есть несколько способов смягчить атаку растений.

1. Замачивание
2. Росток
3. Фермент

Хотя я считаю, что употребление в пищу плодов с семенами может быть лучшим вариантом для людей, из-за современных манипуляций я бы проявил осторожность даже с ними. Большинству из нас не нужно копить на зимний голод.Но лучше всего выбирать местные, сезонные, спелые органические фрукты.

Еще более безопасный вариант — просто отказаться от растительной пищи.

[ ПРИМЕЧАНИЕ : Теперь вы можете получить доступ к полной серии «Опасности для здоровья при растительной диете» здесь]:

Связанные

Что происходит с вашим телом, когда вы едите семена

Вы знаете, что орехи — это здоровая закуска, но как насчет семечек? Получают ли они столько же любви, как их сумасшедший собрат ? Им определенно следует, потому что семена содержат полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые полезны как для вашего сердца, так и для вашей талии, особенно когда они заменяют насыщенные жиры.Кроме того, когда вы едите семена, они содержат много основных витаминов и минералов, включая витамин B1 и марганец.

Ниже мы расскажем только о пяти из многих преимуществ, которые может получить ваше тело, если вы любите есть все виды семян. А чтобы узнать больше, посмотрите «7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас».

Shutterstock

Если вы любите семена кунжута, вам повезло. Оказывается, эти маленькие семечки обладают множеством противовоспалительных свойств . Семена кунжута содержат полифенолы, известные как лигнаны, которые действуют в организме как антиоксиданты.Это важно, потому что антиоксиданты уменьшают воспаление и окислительный стресс, которые, как известно, ухудшают симптомы различных расстройств и заболеваний.

Например, одно исследование 2015 года показало, что у людей с остеоартритом коленного сустава было гораздо меньше химических веществ, связанных с воспалением, в крови после употребления примерно 40 граммов порошка семян кунжута каждый день в течение двух месяцев. Если вы посыпаете салат семенами кунжута или кладете тахини (пасту из семян кунжута) на блюдо из риса и овощей, знайте, что вы можете остановить воспаление на его следах.

Вот почему вам нужны антиоксиданты в вашем рационе и как есть их больше.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Жареные тыквенные семечки — восхитительная закуска, особенно если приправить их карри, сахарной корицей, тыквенными специями и, да, даже приправой для тако! Помимо вкуса, еще одна причина, по которой стоит использовать эти семена, — это их способность контролировать уровень холестерина. Эти ореховые семена являются домом для нескольких фитостеринов, или растительных соединений, которые могут помочь снизить уровень вредного холестерина, известного как LDL .

Вот как запечь тыквенные семечки для идеального перекуса.

Shutterstock

Было показано, что, как и семена тыквы, льняное семя снижает уровень плохого холестерина, что частично может быть связано с высоким содержанием клетчатки и омега-3 жирных кислот. Семена льна также могут снижать уровень высокого кровяного давления . Например, анализ 11 исследований показал, что при ежедневном употреблении целиком в течение более 12 недель семена льна могут немного снизить уровень артериального давления.

Конечно, другие факторы, такие как употребление меньшего количества красного мяса и продуктов с высоким содержанием натрия, а также больше физических упражнений, могут быть более эффективными способами управления уровнем артериального давления. В некоторых случаях людям даже нужны лекарства, чтобы поддерживать нормальный уровень артериального давления. А пока почему бы не добавить немного семян льна в утреннюю миску овсянки?

Чтобы узнать больше, обязательно ознакомьтесь с разделом «Опасные побочные эффекты высокого кровяного давления».

Shutterstock

Все семена, как правило, являются хорошими источниками пищевых волокон, и, поскольку клетчатка не переваривается и не усваивается организмом, она проходит прямо через желудок в тонкий кишечник и, в конечном итоге, в толстую кишку.Семена чиа особенно богаты клетчаткой, всего в одной унции содержится около 11 граммов клетчатки. По данным Американской кардиологической ассоциации, дневная норма клетчатки составляет 25 граммов. Тем не менее, мужчинам в возрасте до 50 лет рекомендуется потреблять немного больше, а именно от 30 до 38 граммов клетчатки каждый день.

Еще одна статья о семенах чиа? Они содержат растворимую клетчатку, что означает, что в присутствии воды они образуют гелеобразное вещество в желудочно-кишечном тракте.Это может помочь смягчить стул и в конечном итоге значительно облегчить его отхождение.

Shutterstock

Все семена не только являются отличными источниками пищевых волокон, но и богаты полезными жирами и содержат довольно много белка — все это помогает сохранять чувство сытости.

Чтобы узнать больше, обязательно ознакомьтесь с «Что происходит с вашим телом, когда вы едите орехи», — говорит эксперт.

Орехи и семена — Канал «Лучшее здоровье»

Типы орехов и семян

Исследования показывают, что превращение орехов в регулярную часть здорового питания помогает регулировать наш вес и может защитить от хронических заболеваний (таких как болезни сердца и диабет) .

Хотя исследования семян были ограничены. Считается, что они обладают аналогичной пользой для здоровья из-за содержания в них питательных веществ.

Виды орехов

Орех — это простой сухой плод, состоящий из одного или двух съедобных ядер внутри твердой оболочки. Орехи включают:

• миндаль
• Бразильские орехи
• орехи кешью
• фундук
• макадамия
• пекан
• кедровые орехи
• фисташки
• грецкие орехи
• арахис относятся к бобовым, они классифицируются как орехи из-за их схожих характеристик к другим древесным орехам.

Типы семян

Профиль питательных веществ семян также очень похож на профиль орехов. К обычным семенам относятся:

• семена тыквы
• семена льна
• семена кунжута
• семена мака
• семена подсолнечника
• семена подорожника
• семена чиа.

Преимущества орехов

Большинство орехов имеют очень похожий профиль макроэлементов (белков, углеводов и жиров), но разные типы орехов могут иметь немного разное содержание микронутриентов (витаминов и минералов).

Орехи содержат около 29 кДж энергии на грамм и:

• Высокое содержание «хороших жиров» — мононенасыщенных жиров (большинство типов орехов) и полиненасыщенных жиров (в основном грецких орехов).
• С низким содержанием насыщенных жиров.
• Хорошие источники диетического белка — хорошая альтернатива животному белку.
• Некоторые орехи также богаты аминокислотой аргинином, который поддерживает здоровье кровеносных сосудов.
• Без диетического холестерина
• С высоким содержанием пищевых волокон.
• Богат фитохимическими веществами, которые действуют как антиоксиданты.
• Богат витаминами и минералами (в том числе витамины — E, B6, ниацин и фолат), а также минералами — магний, цинк, растительное железо, кальций, медь, селен, фосфор и калий.

Преимущества семян

Как и орехи, большинство семян богаты:

• белком, полезными жирами и клетчаткой
• минералами (такими как магний, калий, кальций, растительное железо и цинк),
• витаминами B1, B2, B3 и витамин E.

Масличные семена также содержат антиоксиданты, которые не дают жирам быстро прогоркнуть.

Благодаря уникальному составу питательных веществ в орехах и семенах, они, как известно, обладают рядом преимуществ для здоровья, например:

Орехи, семена и контроль веса

Хотя орехи и семена содержат много энергии и жиров, употребление орехов в пищу не является приемлемым. связано с увеличением веса. Фактически, согласно обширным популяционным исследованиям, более высокое потребление орехов было связано с более низкой массой тела.

Было доказано, что орехи в составе диеты для похудания способствуют снижению веса и потере жира в области живота.

Меньшее количество жира в области живота означает меньший риск хронических заболеваний (таких как болезни сердца и диабет). Поэтому орехи должны быть частью здорового питания.

Австралийские диетические рекомендации рекомендуют употреблять 30 граммов орехов в большинство дней недели.

Орехи помогают с:

• Всасывание жира — жиры в орехах не полностью перевариваются и не усваиваются организмом. Чем меньше жиров усваивается, тем меньше энергии поглощается орехами.
• Голод и сытость — орехи помогают подавить голод. В результате сокращается потребление пищи. Этот эффект обусловлен содержанием в орехах белков, жиров и клетчатки.
• Расход энергии — исследования показывают, что орехи могут увеличить количество сжигаемой нами энергии. Энергия, которую мы сжигаем после приема пищи, обогащенной орехами, поступает из источников жира, а это означает, что мы сжигаем больше и сохраняем меньше жира.

Влияние семян на массу тела не было широко изучено, но, вероятно, будет похоже на орехи, поскольку они также богаты белком, полезными жирами и клетчаткой.

Орехи и риск сердечных заболеваний

Включение орехов в ваш рацион было связано с более низким риском сердечных заболеваний.
Несмотря на то, что орехи богаты жирами, они являются хорошими источниками здоровых жиров (таких как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры) и содержат мало (нездоровых) насыщенных жиров.

Эта комбинация «хороших жиров» делает орехи здоровыми для сердца — они помогают снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (известного как «плохой» холестерин) в организме.

Холестерин ЛПНП может способствовать накоплению бляшек (жировых отложений) в артериях, что может увеличить риск ишемической болезни сердца.

Орехи также помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов и кровяное давление (благодаря содержанию аргинина) и уменьшают воспаление в организме, поскольку они богаты антиоксидантами.

Рекомендуемая суточная порция орехов

Австралийские диетические рекомендации рекомендуют 30 граммов орехов большую часть дней в неделю
для взрослых.

Одна порция составляет примерно 30 граммов — или 1/3 чашки (или одну горсть).

Поскольку все орехи имеют одинаковое содержание питательных веществ, в здоровую диету можно включать самые разные орехи.Это равно примерно:

• 30 миндаль
• 10 бразильских орехов
• 15 кешью
• 20 фундук
• 15 макадамия
• 15 орехов пекан
• 2 столовые ложки кедровых орехов
• 30 фисташек
• 10 целых грецких орехов или 20 половинок грецких орехов
• небольшая горсть арахиса или ореховой смеси.

Как включить орехи и семена в свой рацион

Различные виды орехов имеют небольшие различия в содержании витаминов и минералов, поэтому употребление разнообразных орехов повысит уровень различных питательных веществ.Вот несколько советов о том, как сделать орехи и семена частью своего рациона:

• Вместо того, чтобы перекусывать бисквитом или куском торта, съешьте горсть сырых или жареных сухих орехов.
• Сочетайте орехи и семена с низкокалорийной пищей (например, овощами). Это хороший способ улучшить овощные блюда — например, в азиатских блюдах или добавить в салат.
• Если вы веган или вегетарианец, орехи и семена являются хорошим заменителем белка для мяса, рыбы и яиц. Они также содержат жир, железо, цинк и ниацин.Вам может потребоваться более 30 граммов орехов и семян в день, чтобы обеспечить достаточное количество белка.
• Ешьте их с продуктами, богатыми витамином С, и добавляйте их в напитки (например, томатный, стручковый, апельсиновый и цитрусовый соки), чтобы повысить усвоение железа.
• Нет необходимости замачивать или снимать кожуру с орехов (или «активировать» их), если вы не предпочитаете вкус и текстуру вымоченных орехов. Фактически, кожица орехов богата фитохимическими веществами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
• Обжарка орехов (сухих или в масле) усиливает их вкус, но мало влияет на их жирность.Это связано с тем, что орехи физически плотные и не могут впитывать много масла, даже если они погружены в него. Большинство орехов поглощают только 2% лишних жиров.
• Соленые орехи не рекомендуются из-за повышенного содержания натрия, особенно если у вас высокое кровяное давление. Сохраните соленые орехи для вечеринок и сделайте сырые и несоленые жареные орехи своим повседневным выбором.

Предупреждения о орехах

Помните о рисках, связанных с употреблением орехов.

Орехи могут быть опасны для удушья.

Целые орехи не подходят для детей младше 3 лет, так как при неправильном пережевывании они могут вызвать удушье.Тем не менее, паста или паста из орехов и семян (например, арахисовое или миндальное масло или масла из орехов и семян) могут быть включены в рацион детей младшего возраста с 6 месяцев.

Орехи могут вызывать аллергические реакции.

Все древесные орехи, арахис и семена могут вызывать опасные для жизни аллергические реакции (анафилаксию) у людей с аллергией на орехи.

В отличие от многих других аллергий, при которых кажется, что дети «вырастают из нее», аллергия на арахис, как правило, сохраняется и во взрослом возрасте.

Нет лекарства от аллергии, поэтому, если у вас или вашего ребенка есть аллергия на орехи или семена, избегайте орехов, семян и продуктов, содержащих их, пока не обратитесь к врачу, специализирующемуся на пищевых аллергиях (аллергологу).Они проведут пищевые тесты под медицинским наблюдением, чтобы выяснить, на какие орехи или семена у вас может быть аллергия.

Орехи и семена следует давать младенцам в виде масла или пасты, чтобы предотвратить удушье. Не давайте ребенку целые орехи, пока ему не исполнится 3 года .

Прочтите этикетки продуктов питания на наличие следов орехов и семян

Всегда читайте этикетки продуктов питания, чтобы проверить, нет ли орехов и семян.

Остерегайтесь продуктов, которые «могут содержать следы орехов и / или семян».«Перекрестное заражение» может происходить во время производства, когда продукты без орехов и семян производятся на том же предприятии или на том же оборудовании, что и продукты, содержащие орехи и семена.

Куда обратиться за помощью

6 здоровых семян, которые следует есть каждую неделю

Seeds — это кладезь полезных для сердца моно- и полиненасыщенных жиров, клетчатки, белка и витаминов.

Поскольку семена настолько богаты питательными веществами, вам не нужно есть так много, чтобы воспользоваться преимуществами. Точный размер порции варьируется в зависимости от того, какие семена вы едите, но хорошее общее руководство — стремиться к 200-калорийной порции (около 2 столовых ложек) в день.

Поскольку они настолько богаты питательными веществами, небольшое количество имеет большое значение. Точный размер порции варьируется в зависимости от того, какие семена вы едите, но хорошее общее руководство — стремиться к 200-калорийной порции, около 2 столовых ложек в день.

«Каждое семя будет иметь немного другой профиль питательных веществ, поэтому употребление в пищу различных семян даст вам наибольшее разнообразие питательных веществ», — говорит Мелисса Халас-Лян, доктор медицины, диетолог из Лос-Анджелеса.

«У каждого семени будет немного другой профиль питательных веществ, поэтому употребление в пищу разнообразных питательных веществ даст вам наибольшее разнообразие питательных веществ», — говорит Халас-Лян.

Plus: «Люди с аллергией на орехи часто переносят семена», — говорит Халас-Лян.

Вот шесть семян, которые можно использовать в ротации закусок.

Мак

FotografiaBasicaGetty Images

Эти крошечные черные шарики приятно хрустящие и богаты витамином B, который может помочь улучшить работу вашего мозга, — говорит Халас-Лян. Смешайте их с винегретами для салата или смешайте с джемом для хруста.И да, слух верен: ешьте их слишком много, и любые анализы на наркотики, которые вы сделаете, могут оказаться положительными на опиум.

Конопля

Мишель Арнольд / EyeEmGetty Images

Семена конопли часто очищаются от скорлупы и также известны как конопляные сердца. По словам Халас-Лян, помимо девяти граммов белка на порцию из 3 столовых ложек, сердца конопли также содержат АЛК омега-3, цинк, магний и витамин Е. Они часто продаются в порционных пакетах, что делает их хорошим вариантом для хранения в ящике вашего стола.Попробуйте добавить их в салаты и супы или смешайте с смузи, чтобы получить немного орехового вкуса.

Лен

Габриэль Вергани / EyeEmGetty Images

Как и семена конопли, семена льна содержат АЛК, тип омега-3, который содержится в растениях. «Они также богаты минералами, включая магний, марганец и тиамин», — говорит Халас-Лян. Халас-Лян любит смешивать молотый лен с панировочными сухарями, чтобы получилась хрустящая корочка из нежирного белка (она делает наггетсы тофу).Одно предостережение: измельчение начинает разрушать масла в семенах, поэтому храните молотый лен (или любые молотые семена, если на то пошло) в холодильнике или морозильной камере.

Кунжут

Р.Цубин Getty Images

Эти основные продукты азиатской кухни — отличный источник кальция и хороший источник фосфора, способствующего укреплению костей. Менее распространенный сорт черного имеет более горький вкус, но содержит антоцианы, мощные антиоксиданты, которые, как было доказано, полезны для памяти и здоровья сердца.Попробуйте их поверх тостов с авокадо или смешайте с быстрым домашним тахини.

Тыква

Мишель Арнольд / EyeEmGetty Images

Они также называются «пепитас», и эти большие зеленоватые семена содержат большое количество цинка, который играет важную роль в плодородии. Их продают жареными, солеными или сырыми, и Халас-Лян любит, когда их добавляют в салат со специями, например, паприкой. Их тоже хорошо посолить, как и в качестве простой закуски.

Чиа

Westend61 Getty Изображения

Их хвалят как за высокое содержание белка и АЛК омега-3, так и за их способность поглощать огромное количество жидкости и превращаться в своего рода полезный, увлажняющий «пудинг». Халас-Лян смешивает их с греческим йогуртом, овсянкой или смузи. Это вкуснее, чем кажется. Обещать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 удивительных преимуществ семян папайи для здоровья, о которых вы должны знать!

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 28 Среднее: 4,2]

Плоды папайи широко известны своим вкусом, питательностью и пользой для здоровья, но не многие люди знают о чрезвычайно полезных семенах папайи, которые обычно выбрасывают.Эти крошечные круглые семена на самом деле съедобны и полезны для нашего здоровья, если употреблять их в ограниченном количестве.

Семена папайи черного цвета с блестящим, влажным и слизистым покрытием. Если снять это покрытие, можно почувствовать грубые черные семена. У них слегка горьковатый и острый вкус. Их можно употреблять сушкой и измельчением.

Пищевая ценность семян папайи:

• 100 граммов сушеных семян папайи обеспечивают около 558 калорий энергии.Они богаты белками, жирами и клетчаткой.
• Они также содержат витамины и минералы, такие как железо, кальций, магний, фосфор, цинк и т. Д.
  
• Семена папайи богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая кислота. Они также содержат полифенолы и флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами

Польза семян папайи для здоровья:

Семена папайи богаты полифенолами, флавоноидами, алкалоидами, дубильными веществами и сапонинами. Они сильные антиоксиданты.[1]

Антиоксиданты защищают организм от повреждений свободными радикалами, защищая нас от множества болезней.

Семена папайи богаты клетчаткой. Они регулируют дефекацию, выводят токсины из организма и, таким образом, поддерживают здоровье кишечника. Они помогают при запорах.

Карпаин, присутствующий в семенах папайи, убивает бактерии и паразитов в нашем кишечнике и, таким образом, поддерживает здоровье нашей пищеварительной системы. [2]

Семена папайи богаты клетчаткой.Они следят за нашим пищеварением, помогая вывести токсины из нашего организма. Они также помогают в регулировании нашего метаболизма и не позволяют нашему телу усваивать жир. Это помогает предотвратить ожирение.

• Снижает уровень холестерина:

Семена папайи богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая кислота. Эти жирные кислоты регулируют уровень холестерина, снижая уровень плохого холестерина (холестерина ЛПНП). [3]
Семена папайи также богаты клетчаткой.Клетчатка помогает снизить уровень холестерина в организме.

Таким образом, употребление семян папайи помогает поддерживать здоровый уровень холестерина в нашем организме. [4]

Подробнее: Понимание уровней холестерина

Семена папайи содержат полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами. Они предохраняют наш организм от различных видов рака.

Семена папайи также содержат изотиоцианат, который подавляет образование и развитие раковых клеток.[5]

Семена папайи защищают наши почки от повреждений. [6] Потребление семян папайи обеспечивает бесперебойную работу почек.

• Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы:

Семена папайи защищают наше сердце. [7] Эти семена богаты различными антиоксидантами, которые защищают наш организм от повреждения свободными радикалами.

Они также помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина, что защищает наше сердце от различных заболеваний.

Доказано, что семена папайи уменьшают воспаление. [8]

Семена папайи богаты витамином С и такими соединениями, как алкалоиды, флавоноиды и полифенолы. Все эти соединения обладают противовоспалительными свойствами.

Таким образом, они полезны для предотвращения и уменьшения воспаления при таких заболеваниях, как подагра, артрит и т. Д.

Семена папайи обладают антивозрастными свойствами. Они поддерживают эластичность нашей кожи и, таким образом, предотвращают развитие тонких линий и морщин.

Семена папайи защищают наш организм от таких бактерий, как Staphylococcus aureus, Shigella dysenteriae, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli и т. Д. [9]

Также читайте: 11 полезных свойств семян подсолнечника

Побочные эффекты семян папайи:

• Чрезмерное употребление во время беременности может быть вредным для растущего плода.
  
• Чрезмерное потребление семян папайи может снизить фертильность у мужчин, влияя на количество сперматозоидов.
• Чрезмерное употребление семян папайи может вызвать диарею.
• Кормящим матерям не рекомендуется есть слишком много семян папайи.

Дозировка семян папайи:

Не следует употреблять более 1 чайной ложки семян папайи в день.

Также читайте: 14 преимуществ тыквенных семечек для здоровья

10 самых полезных семян в мире

Они бывают разных размеров, форм и цветов. Семя — это растение в эмбриональной фазе и источник питания.Он содержит высоких концентраций витаминов, минералов, белков, эфирных масел и ферментов. Если вы ищете качественную и питательную закуску, которая вас хорошо насытит, то семена действительно лучшие. Итак, давайте посмотрим на 10 самых полезных семян в мире и на то, как их употреблять.

Как есть семена?

Семена олицетворяют жизнь. Многие семена съедобны, и следует есть сырыми. . Под воздействием тепла они часто выделяют токсичные вещества, а витамины, минералы и эфирные масла составляют денатурированных .При обжарке семя классифицируется от живого до мертвого корма. На земле нет семян, которые выдерживали бы жарку или термообработку без разрушения своих питательных компонентов . Всегда помните — семена нужно есть в натуральном виде, то есть сырых . Конечно, мы можем добавлять их в другие продукты, но следует избегать жареных или опущенных в шоколад и т.п.

ТОП-10 самых полезных семян в мире

1) ЧИА СЕМЕНА

Рекомендуемая доза: 1 ложка

Рассмотрим следующие фактов о семенах чиа, которые содержат:

• 2.В 5 раз больше белка, чем в фасоли
• Антиоксидант в 3 раза сильнее, чем черника
• В 3 раза больше железа, чем в шпинате
• В 6 раз больше кальция, чем в молоке
• В 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах
• В 8 раз больше омега-3, чем в лососе
• В 10 раз больше пищевых волокон, чем в рисе
• В 15 раз больше магния, чем в брокколи

Семена чиа полны витаминов и минералов, они являются отличным источником пищевых волокон, белка, антиоксидантов и богатейшим овощным источником жирных кислот омега-3 .Употребление в пищу семян чиа может помочь уменьшить боль в суставах , помочь с потерей веса, повысить энергию и защитить организм от серьезных заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Семена чиа не содержат глютен , что особенно ценится людьми с непереносимостью глютена или отвращением к глютену.

Употребление семян чиа может повысить уровень в крови длинноцепочечных омега-3 EPA на 30%, говорится в новом исследовании государственного университета Аппалачей и Северной Каролины.

---

Употребление семян чиа в качестве источника альфа-линоленовой кислоты (ALA) может привести к перераспределению, связанному с сердцем, и защите печени.

---

Семена чиа являются источником альфа-линоленовой кислоты (ALA) , типа «короткоцепочечных» омега-3 жирных кислот, тогда как рыба является источником «длинноцепочечных» жирных кислот (EPA). и ДГК). Благодаря увеличению числа исследований потребление EPA и DHA было связано с улучшением здоровья сердца, функцией мозга и другими возможными преимуществами для здоровья, такими как улучшение депрессии или ревматоидного артрита, исследование предполагает, что ALA может привести к перераспределению, связанному с сердцем и защита печени.

2) СЕМЕНА КОНЬЯ

Рекомендуемая доза: 1 ложка

Все больше и больше людей открывают для себя полезные свойства семян конопли и масла. Конопля содержит:

• Все 20 аминокислот , включая 9 незаменимых аминокислот (EEAS), которые наш организм не может производить.
• Высокое содержание белков, повышающих иммунитет и отражающих токсины.

Употребление в пищу семян конопли в любой форме может помочь в исцелении и людям, страдающим иммунодефицитными заболеваниями.Этот вывод подтверждается тем фактом, что семена конопли использовались для лечения дефицита питательных веществ, вызванного туберкулезом.

Это самый крупный овощной естественный источник незаменимых жирных кислот , содержащий больше, чем льняной или любой другой орех или растительное масло. Они имеют идеальное соотношение 3: 1 линолевой кислоты омега-6 и линоленовой кислоты омега-3 к , поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунную систему в целом .

Семена конопли являются отличным вегетарианским источником белка , который считается легкоусвояемым.Кроме того, богатый источник фитонутриентов , защитное средство от болезней растений с преимуществами, защищающими наш иммунитет, кровообращение, ткани, клетки, кожу, органы и митохондрии. Мы не должны забывать, что они также являются самым богатым известным источником полиненасыщенных незаменимых жирных кислот.

По оценкам экспертов, эта конопля, выращенная для пористой обработки, практически не содержит THC (менее 0,3%). При обработке конопляным маслом, семенами или молоком этот процент еще больше снижается.

Лучший способ обеспечить организм аминокислотным материалом, достаточным для производства глобулинов , — это есть продукты с высоким содержанием глобулиновых белков. Поскольку семена конопли состоят из 65% глобулина эдистина , они также содержат некоторое количество альбумина, белка, доступного в форме, аналогичной той, что содержится в плазме крови .

Потребление семян конопли обеспечивает организм всеми незаменимыми аминокислотами , необходимыми для поддержания здоровья, и обеспечивает необходимые типы и количества аминокислот, которые необходимы организму для производства человеческого альбумина.Употребление семян конопли может помочь исцелить и людям, страдающим иммунными заболеваниями

3) Семена граната

Рекомендуемая доза: полстакана

Гранаты — богатый источник антиоксидантов. Они защищают организм от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение. Проще говоря, гранатовый сок увеличивает уровень кислорода в крови. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают образование тромбов. В конечном итоге улучшает кровоток и насыщение кислородом тела.

Гранаты содержат особенно больших количеств полифениленов , формы антиоксидантов, которые являются предпосылкой для снижения риска рака и сердечного приступа. Фактически, гранатовый сок содержит полезных для здоровья танинов — антоцианов и элаговую кислоту, которые содержат даже на больше антиоксидантов, чем зеленый чай или красное вино. Гранат со съедобными косточками внутри содержит большое количество витамина С и калия. Одно яблоко содержит всего 80 калорий и является хорошим источником пищевых волокон.

Антиоксидантные свойства граната предотвращают насыщение кислородом холестерина липопротеинов низкой плотности. Это в основном означает, что гранаты предотвращают засорение сосудов лишним жиром, который, в свою очередь, накачивается антиоксидантами и без жира.

« Мыши, которые пили гранатовый сок , смогли значительно снизить атеросклероз по крайней мере на 30% », — говорит соавтор исследования, , доктор Клаудио Наполи, профессор медицины и клинической патологии (Школа медицины Неаполитанского университета. в Италии).

Польза для здоровья граната проникает глубоко в кости . Они уменьшают повреждение хряща у людей, страдающих артритом. Этот фрукт обладает способностью снимать воспаление и борется с ферментами, повреждающими хрящи.

4) Семена льна

Рекомендуемая доза: 1-2 чайные ложки

Пищевые волокна в семенах льна снижают рост жиров в крови после еды и регулируют аппетит. Ученые из Копенгагенского университета сообщают, что семян льна подавляют аппетит и способствуют снижению веса.

Лен выращивали веками и воспевались во всем мире из-за его широкого использования. Гиппократ писал о благотворном действии льна при болях в животе , а французский император Карл Великий даже поддерживал семена льна до такой степени, что он издал закон , требующий их потребления !

Основными преимуществами семян льна для здоровья являются , в основном, высокий уровень альфа-линоленовой кислоты (ALA) , пищевых волокон и лигнанов. Эссенциальная жирная кислота ALA обладает сильным противовоспалительным действием , уменьшая факторы производства, которые способствуют воспалению, и снижает уровень в крови рекомбинантного белка C (CRP), биомаркера воспаления.Было показано, что благодаря действию АЛК и лигнанов лен обладает способностью останавливать рост опухолей у животных и снижать риск рака у людей.

Лигнаны — это фитоэстрогены, то есть растительные вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами и обладают действием, аналогичным эстрогенам. Фитоэстрогены помогают стабилизировать гормональный фон, влияющий на предменструальные симптомы и менопаузу. Они потенциально снижают риск рака груди и простаты.

Клетчатка в семенах льна способствует здоровому функционированию кишечника.Одна чайная ложка семян льна содержит столько же клетчатки, сколько полстакана вареных овсяных отрубей. Растворенное льняное волокно снижает уровень холестерина в крови и риск сердечного приступа или инсульта.

Молотые семена льна обладают большей питательной ценностью, чем цельные семена. Измельчить их можно дома в кофемолке или в сушильном роботе. Отличное дополнение к выпечке, хлопьям или смузи. .

5) Семена тыквы

Рекомендуемая доза: полстакана

Это всего лишь семена, производящие щелочь в мире, полном сильно закисленных диет.

Добавьте семена тыквы в список продуктов, богатых белком. Съедание 100 граммов семян даст вам от до 54% ​​вашей суточной потребности в белке . Большинство из нас принимает таблетки и витамины в капсулах, чтобы восполнить дефицит витамина B. В следующий раз попробуйте тыквенные семечки. Они являются источником витамина B , такого как тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6 и фолиевая кислота.

Тыквенные семечки помогают бороться с неприятной депрессией. Химический компонент L-триптофан — секретный ингредиент для улучшения настроения.Знаете ли вы , что семена тыквы могут предотвратить образование камней в почках ? Исследования показали, что семена тыквы могут предотвратить образование некоторых специфических камней в почках, состоящих преимущественно из оксалата кальция.

Секрет тыквенных семечек в том, что они борются даже с паразитами, особенно с ленточным червем.

6) Ядра абрикоса

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Ядра абрикоса, как и все орехи и семена, очень питательны.Питательные вещества, которые они содержат, включают, в частности, амигдалин , также известный как витамин B17 . Он атакует клетки, вызывающие рак, и, таким образом, может предотвратить вспышку рака в организме. Амигдалин (B17) входит в сотню продуктов, но те, которые наиболее богаты им, исчезли из наших диетических планов. Было обнаружено, что люди со всего мира, которые все еще предпочитают традиционные блюда, имеют гораздо меньшую заболеваемость раком. Продукты, входящие в такой рацион, богаты амигдалином.

Помимо ядер абрикоса, еще одним примером продуктов, богатых амигдалином, являются горького миндаля (амигдалин имеет горький вкус — сладкий миндаль и негоркие ядра абрикоса не содержат его). Другие блюда, содержащие амигдалин, включают ядер яблок, виноградных косточек, мучных бобов, проса , большинства ягод, маниоки и многих других семян. Сюда входят бобовые, бобовые, зерновые — но , а не перепородные .

Однако доктор Эрнст Т. Кребс-младший, биохимик, который впервые произвел лаэтрил (концентрированный амигдалин) в 1950 году, рекомендовал в качестве меры предосторожности, чтобы человек потреблял от 10 до 12 косточек абрикоса в день. Таким образом, он или она, вероятно, никогда не заболеет раком, за исключением Чернобыля.

7) Семена кунжута

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Семена кунжута, вероятно, самые старые специи человечества. Они особенно ценятся за масло, которое чрезвычайно устойчиво к сбору.

Семена кунжута не только являются источником марганца и меди , но также являются источником кальция, магния, железа, фосфора, витамина B1, цинка и пищевых волокон. Помимо этих важных питательных веществ, они содержат 2 уникальных вещества: сезамин и сезамолин . Оба вещества относятся к группе специальных пищевых волокон, называемых лигнанами. Было показано, что они влияют на снижение уровня холестерина у людей, а также на снижение артериального давления и повышение уровня витамина Е у животных.Также было обнаружено, что сезамин защищает печень от окислительного повреждения.

8) Семечки

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Семена подсолнечника являются отличным источником витамина E , основного антиоксиданта, растворяющегося в жире. Витамин Е циркулирует по всему телу и нейтрализует свободные радикалы, которые в противном случае повредили бы жиросодержащие структуры и молекулы, такие как клеточные мембраны , клетки мозга и холестерин.

Семена подсолнечника содержат наибольшее фитостеринов из всех семян. Фитостерины — это соединения, которые содержатся в растениях и имеют химическую структуру, очень похожую на холестерин. Достаточное количество фитостерола в продуктах питания может привести к снижению уровня холестерина , повышению защитных сил организма и предотвращению некоторых видов рака. Семена также являются хорошим источником магния. Многочисленные исследования показали, что магний может уменьшить тяжесть астмы, снизить артериальное давление и

.

9) Тмин

Рекомендуемая доза: 1 чайная ложка

Тмин (или также тмин) использовался с древних времен.Эта традиционная трава была известна на протяжении веков, в основном , благодаря своим полезным для здоровья и целебным свойствам.

полезен при проблемах с пищеварением , даже как антисептик. Сами семена богаты железом и укрепляют печень . Они облегчают симптомы простуды. Если у вас болит горло, попробуйте добавить имбирь в тминную воду. Боль утихнет.

Даже если у вас нет определенного заболевания, напиток с тмином является отличным зарядом для тела .Сообщается, что он повышает температуру тела и метаболизм становится более эффективным . Он считается лекарственным средством как для почек, так и для печени и, как следствие, укрепляет иммунитет. Черный тмин способствует лечению астмы и артрита .

10) Виноградные косточки

Рекомендуемая доза: 1-2 чайные ложки

Виноград имеет высокую концентрацию витамина Е, флавоноидов, линолевой кислоты и полифениленов .

Экстракт виноградных косточек может предотвратить сердечные заболевания, такие как высокое давление и высокий уровень холестерина. Уменьшая окисление жиров и фенолов в ядрах, мы можем снизить риск сердечных заболеваний, блокируя накопление тромбоцитов и уменьшая воспаление.

Исследование, опубликованное в Carcinogenesis, показало, что экстракт виноградных косточек убивает клетки плоскоклеточного рака, в то время как эти здоровые клетки остаются нетронутыми. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Applied and Environmental Microbiology, они могут также снизить инфекционность представителя норовируса.

Есть ли у кого-нибудь вкус к семечкам? Напишите нам в комментариях, какие семена вам нравятся и какие вы предпочитаете употреблять. Если вам понравилась статья и вы думаете, что она может быть полезна вашим друзьям, поддержите ее, поделившись ею.

Ресурсы:

• whfoods.com
• wikipedia.org
• anticancerinfo.co.uk
• ratical.org
• bodyecology.com
• chicagotribune.