Какие продукты заменяют мясо. Чем заменить мясо: 5 лучших продуктов для вегетарианцев
Какие продукты заменяют мясо. Чем заменить мясо: 5 лучших продуктов для вегетарианцев
Кто хоть немного начинает подумывать о вегетарианстве, сразу же задается вопросом «А чем заменить мясо?». Читай все о лучших источниках растительного белка.
21 простой совет для похудения
Переход на вегетарианство — это немного сложнее, чем просто замена настоящего мяса соевым. И не факт, что новые версии твоих любимых мясных блюд — вроде сосисок из тофу — лучше оригинала. Большинство подобных аналогов были подвергнуты многократной обработке и кишат солью. Так что лучше не иди на поводу у маркетологов и узнай, чего не стоит есть вегетарианцам и чем наполнить тарелку.
Есть вопрос: Вредны ли бульонные кубики?
Соя
«Соя — полноценный белок с составом аминокислот, как у стейка, только без закупоривающих артерии жира и холестерина», — говорит Дженет Брилл, диетолог, автор книг Cholesterol Down и Prevent a Second Heart Attack. Соевые бобы нереально питательны, а еще полны витаминов, минералов, клетчатки и борющихся с болезнями растительных элементов. «Выбирай варианты, меньше всего подвергшиеся обработке: соевое молоко, тофу и натто», — советует Брилл.
Стоит ли доверять органическим продуктам?
Бобы, горох, чечевица
Это доступный для любого бюджета вариант белковой пищи. «В 100 г чечевицы, к примеру, содержится 9 г белка, а также клетчатка, витамины и минералы, — информирует нас Брилл. — Она быстро готовится, ее можно добавлять в салаты или соусы — либо же просто подавать на гарнир». Из бобов еще и хумус можно сделать !
9 причин есть бобы каждый день
Семечки и необработанные орехи
«Орехи и семена — прекрасные источники растительного белка, клетчатки и витамина Е, — говорит Брилл. — Некоторые из них также богаты альфа-липоевой кислотой, растительным вариантом полезной для сердца омега-3».
Есть вопрос: В чем польза воды с лимоном?
Но помни, что эти продукты довольно калорийны, так что рассчитывай размер порции: к примеру, 23 орешка содержат 164 ккал и 6 г белка. И выбирай миндаль сухой обжарки без соли и сахара. Можно также использовать ореховое масло как основу для сэндвичей, а еще лучше намазывать его на яблочные дольки.
Лечебный десерт: 5 полезных свойств меда
Конопляные семена и киноа
Мы выделяем их в отдельный пункт, потому что киноа и семена конопли — идеальные белковые продукты. «В 180 г киноа — 9 г натурального растительного белка, так что эта крупа должна быть в тарелке каждого, кто ищет замену мясу», — советует Брилл.
Полуфабрикаты, которые помогают питаться правильно
Андреа Джанколи, диетолог, представитель Академии питания и диетологии, добавляет: «Помимо белка конопляные семена содержат омега-3 жирные кислоты. Это делает их довольно калорийными, так что держи себя в руках. Идеальный вариант — посыпать ими (можно в виде порошка) смузи, салаты и хлопья. «Неизмельченные семена не забудь тщательно пережевывать, — замечает Джанколи. — Иначе не получишь обещанной пользы».
Рецепт. Салат с киноа и нутом
Цельные злаки
«Они отличный источник белка, клетчатки, витаминов, минералов и борющихся с болезнями антиоксидантов, — рекламирует Брилл. — Только удостоверься, чтоб злаки были цельными: обработанные зерна теряют большую часть перечисленных полезных веществ». Ну и не рассчитывай полностью заменить говядину кусками мультизернового хлеба.
25 лучших продуктов для набора мышечной массы
«Сами по себе зерна, семена, орехи и овощи не содержат всех 9 незаменимых аминокислот, — говорит Джанколи. — Но если сочетать овощи с зернами или орехами и семенами — можно получить порцию полноценного белка. Попробуй коричневый рис с бобами, цельнозерновой кускус с чечевицей, хумус из нута и кунжута».
Читай еще: 5 худших вариантов — здесь.
Чем заменить мясо без вреда для здоровья. Чем заменить мясо в питании при вегетарианстве
- Чем заменить мясо в питании при вегетарианстве.
- Преимущества отказа от мяса.
- Рацион вегетарианца.
- Витаминно-минеральный подход.
- Продуктовый подход.
Кто такие вегетарианцы? Это люди, которые сознательно отказались от употребления продуктов животного происхождения. В их рационе много орехов, злаков, фруктов и овощей. Последователи более строгого направления вегетарианства, помимо мяса, не кушают даже яйца, кисломолочные, молочные продукты, мед.
Многим удается легко отказаться от животной пищи, но есть люди, которым некомфортно, сложно следовать принципам этого течения. И тут возникает вопрос: «Чем заменить мясо в питании при вегетарианстве?» Давайте разбираться, реально ли это, и где взять тот самый незаменимый белок.
Преимущества отказа от мяса
Несмотря на то, что рацион вегетарианца не содержит в себе рыбы и мяса, переживать за поступление многих полезных веществ не приходится. Во фруктах, овощах, крупах содержится достаточное количество витаминов, ферментов, минералов и пр. Отказ от мяса несет под собой массу преимуществ:
- Избавление от воспалительных процессов. Даже короткая вегетарианская диета способна уменьшить многие воспаления, которые возникли по причине различных серьезных заболеваний.
- Снижение рисков возникновения онкологии. Это еще один плюс в пользу употребления продуктов растительного происхождения. При приготовлении мяса формируются вредные вещества, которые способствуют усиленному развитию раковых клеток. Отказавшись от него, можно остановить процесс новообразований, сохранив свое здоровье.
- Нормализация pH, выработка кислоты. Повышенная кислотность становится причиной возникновения остеопороза, рака. Растительная пища считается живительной, она помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в организме.
Примечание. Во время лечения вегетарианство играет восстановительную, оздоровительную функцию. При этом есть масса способов, как и чем заменить мясо в питании, обеспечив организм всеми полезными, питательными веществами.
Рацион вегетарианца
Популяризация вегетарианского направления стала причиной огромного рывка в современной гастрономии. Сегодня найти альтернативу мясным продуктам не составляет никакого труда, даже если это гамбургеры, вредные хот-доги, бекон, фарши. Менее вкусно не будет. Ассортимент продукции большой, что позволяет выбрать подходящее наименование.
Решение проблемы с заменого мяса предполагает два подхода.
Витаминно-минеральный подход
Мясо – это источник огромного количества веществ. Большинство из них прекрасно восполняется растительными продуктами. Если вы относитесь к категории лакто-ово-вегетарианцев , то проблем с альтернативными наименованиями нет, ведь допускается употребление молочки и яиц. Да и строгие веганы могут не волноваться по этому поводу.
Элементы, содержащиеся в мясе, прекрасно заменяются:
- Соей и бобовыми культурами.
- Тыквенными семечками.
- Орехами.
- Отрубями.
- Зелеными овощами.
- Фруктами.
- Арахисовым маслом.
- Темпе.
- Гречкой.
- Пажитником.
- Чиа.
- Кино.
Если вы хотите получить идеальное сочетание по белковым и иным компонентам, специалисты рекомендуют комбинировать несколько продуктов, например, чечевичные бобы с рисом, фасоль с кукурузой и т.д. Таким образом вы получите полный витаминно-минеральный комплекс, при этом не употребляя настоящего мяса.
Продуктовый подход
Это оптимальный вариант для вегетарианцев-новичков, которые еще не умеют правильно составлять ежедневный рацион. Специалисты сумели найти продукты, которые считаются идеальной альтернативой мясу по всем веществам в составе:
- Соевые: мука, молоко, мясо, тофу, темпе, ююба, масло и пр.
- Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох, нут.
- Злаковые: ячмень, пшеница, рис, сейтан, кукуруза, гречка.
- Другое: грибы, мед, водоросли, молочка.
Все эти продукты полностью заменяют мясо и рыбу. Самое главное – правильно сформировать рацион, включая подходящие наименования в свое меню на каждый день.
Примечание. Один из самых лучших альтернативных продуктов – соевое мясо. На него стоит обратить особое внимание. В составе содержится 50% растительного белка и огромное количество других полезных веществ. Если вы только недавно перешли к вегетарианскому течению, начните именно с соевого мяса, постепенно включая в рацион другие продукты, подходящие для замены.
Не стоит бояться вегетарианства. На этом «вкусная и полезная» жизнь продолжается. Научитесь пользоваться альтернативными способами замены мясных продуктов, и мы гарантируем, что следовать принципам «растительного» направления будет намного проще.
Также рекомендуем обратить внимание на разнообразные рецепты блюд для вегетарианцев, которые обязательно станут изюминкой ваших повседневных столов.
Чем заменить мясо в пост. Поститься не вредно!
По мнению диетологов, навредить здоровью может лишь отказ от мяса, молока, рыбы и яиц, который сопровождает человека всю жизнь. В этом случае организм страдает от недостатка белков, которые являются строительным материалом для клеток нашего тела и незаменимых аминокислот – «кирпичиков» для формирования иммунитета. Кроме того, из-за недостатка животных белков кожа теряет тонус, становится дряблой, сухой, обвисает, теряет эластичность.
Однако временное расставание с мясными блюдами в период православных постов не принесет никакого вреда. Напротив, это может оказаться полезным для очищения организма и расставания с лишними килограммами. Кроме того, в некоторые дни Великого поста разрешается есть рыбу, она снабдит организм протеинами и полезными жирными кислотами.
Другое дело, что многим растительная пища кажется недостаточно сытной. В этом случае стоит обратить внимание на блюда из бобовых. Они содержат довольно много растительных белков, которые по составу хоть и не столь полноценны, как животные, однако надолго создают чувство насыщения. Кроме того, в отличие от картофеля или макарон, которые тоже эффективно справляются с голодом, бобовые не отразятся на фигуре. Ведь калорий в бобовых совсем немного. Зато в них велико содержание пищевых волокон. Они помогают организму переваривать пищу и служат питательной средой для полезных микроорганизмов, населяющих кишечник.
Важно
Вторая неделя Великого поста считается менее строгой по сравнению с первой. Несмотря на то, что церковный устав предписывает исключить употребление не только мясных и молочных блюд, но и рыбы, мирянам разрешается есть рыбные кушанья в любые дни, кроме среды и пятницы. В старину с понедельника второй недели начинались в городах и селах поездки молодых жен к своим матерям (в те времена женщина после замужества всегда покидала родительский дом и уезжала жить к мужу). Чтобы невестка в поездке не тратила время зря, свекровь всегда давала ей с собой какое-нибудь рукоделие.Чем заменить мясо ребенку. Чем же заменить мясо в рационе ребенка
Можно назвать несколько доступных заменителей мяса для младенцев:
- Куриные яйца.
- Сыр тофу.
- Темпе.
- Бобовые (чечевица, горох, бобы).
- Текстурированный мясной и растительный белок.
- Орехи, семена.
- Масла из орехов и семян.
Однако не все эти альтернативы – подходящая пища для младенца. Именно поэтому стоит разобраться с каждым продуктом более детально, чтобы определить его полезные свойства и узнать о недостатках прикорма для малышей.
Яйца как источник белка для ребенка
Текстура яиц идеально подходит для первого прикорма в младенческом возрасте. Эта пища не зернистая, не жесткая, не липкая и имеет оптимальный размер. Кроме того, в зависимости от метода приготовления, ребенку легко употреблять яйца самостоятельно. Желтый цвет также делает яйцо привлекательным!
Вариантов приготовления яйца масса. Можно сделать пюре, состоящее из яичного желтка, смешанного с авокадо или молоком, также яичный желток можно смешать с бананами. Приготовьте яичницу и позвольте ребенку самостоятельно скушать кусочки с помощью столовых приборов. Приготовьте вареные яйца и подавайте их дольками.
К недостаткам яйца, как заменителя мяса стоит отнести тот факт, что куриное яйцо – потенциальный аллерген. Прикармливайте ребенка яйцом в течение 3-5 дней без использования других аллергенных продуктов и будьте бдительны в отношении реакций ребенка.
Сыр тофу для ребенка
Тофу легко усваивается малышами и может стать хорошей альтернативой мяса для грудничков при первом прикорме. Однако выбор самого тофу важен.
Ключом к успеху является выбор подходящего по консистенции сыра, чтобы ребенок мог взять его в свои руки, но он должен быть не слишком твердым, и не слишком мягким.
Не стесняйтесь попробовать несколько брендов, чтобы найти, какой из них подходит вашему малышу! Будьте осторожны, читайте состав продукта и обращайте внимание на содержание микроэлементов. Часто мягкий сыр недостаточно богат железом, чтобы предложить интересную альтернативу мясу для вашего малыша.
Тофу – потенциальный аллерген, потому что он сделан из сои. Также как и с куриными яйцами, сыр тофу вводите в рацион внимательно, следя за реакцией малыша. Подавайте в течение 3-5 дней без использования других аллергенных продуктов и будьте бдительны в отношении реакций ребенка.
Темпе как заменить мяса
Этот ферментированный продукт питания, приготовляемый из соевых бобов, не подходит для грудничков из-за его текстуры. Ферментированный продукт содержит в своей структуре бобы, которые могут быть сложны для пережевывания малышом. Его можно ввести позже, когда у ребенка появится больше опыта обращения с едой, и он научится качественно пережевывать пищу.
Темпе является потенциальным аллергеном, поэтому важно следить за реакцией ребенка на введение в рацион этого продукта питания.
Бобовые культуры в рационе малыша
В большинстве случаев бобовые подходят для грудничков на этапе введения прикорма. Готовить их можно самостоятельно, или приобретать консервированную продукцию. Если вы выберете второй вариант, будьте осторожны, и выбирайте продукты с минимальным содержанием соли.
Сочетание бобовых и овощей (нут и брокколи, фасоль и свекла, черные бобы и морковь, в зависимости от того, что вы хотите попробовать ввести в рацион, или что осталось в холодильнике) может стать качественным решением для замены мяса в рационе ребенка.
Текстурированный растительный белок
Многие виды текстурированных растительных белков имеют низкое содержание натрия и являются качественным заменителем мяса. Недостаток в том, что не все малыши воспринимают его позитивно в своем рационе, кроме того, важно знать состав и внимательно читать этикетки на продуктах.
Орехи, семена
Орехи и семена предоставляют очень интересную альтернативу мясу и добавляют разнообразие в меню детей. Как правило, орехи и семена, измельченные до порошка, могут вводиться в рацион ребенка уже с восьми месяцев. Перед измельчением их лучше замачивать в течении 5-6 часов.
Орехи являются потенциальным аллергеном. Проверяйте каждый вид орехов и семян в течение 3-5 дней без использования других аллергенных продуктов и будьте бдительны, отмечая все изменения в здоровье малыша.
Масло орехов и семян для малыша
Этот выбор вполне подходит для малышей на стадии введения прикорма и в старшем возрасте, если соблюдать некоторые меры предосторожности. Этот продукт также можно отнести к аллергенам. Для прикорма выбирайте масло, которое содержит только один тип ореха или семян.
Будет легче идентифицировать пищу, которая отвечает за возможную реакцию, например, если водить в рацион, например, миндаль, арахис или масло кешью.
Выбирайте только натуральное масло (то есть в нем должны быть только орехи или семена: нет соли, нет сахара, нет других масел), у масла должна быть гладкая текстура.
Использование альтернативных мясу продуктов позволяют изменять меню и открывать новые вкусы для вашего малыша. Помните, что ключ к успеху сбалансированной диеты в разнообразии!
Источник: https://shkola-krasoty.com/novosti/chem-zamenit-myaso-pri-vegetarianstve-chem-vegetariancy-zamenyayut-belok-myasa
shkola-krasoty.com
Чем заменить мясо в питании при вегетарианстве: подходы, полноценный рацион
- Чем заменить мясо в питании при вегетарианстве.
- Преимущества отказа от мяса.
- Рацион вегетарианца.
- Витаминно-минеральный подход.
- Продуктовый подход.
Кто такие вегетарианцы? Это люди, которые сознательно отказались от употребления продуктов животного происхождения. В их рационе много орехов, злаков, фруктов и овощей. Последователи более строгого направления вегетарианства, помимо мяса, не кушают даже яйца, кисломолочные, молочные продукты, мед.
Многим удается легко отказаться от животной пищи, но есть люди, которым некомфортно, сложно следовать принципам этого течения. И тут возникает вопрос: «Чем заменить мясо в питании при вегетарианстве?» Давайте разбираться, реально ли это, и где взять тот самый незаменимый белок.
Преимущества отказа от мяса
Несмотря на то, что рацион вегетарианца не содержит в себе рыбы и мяса, переживать за поступление многих полезных веществ не приходится. Во фруктах, овощах, крупах содержится достаточное количество витаминов, ферментов, минералов и пр. Отказ от мяса несет под собой массу преимуществ:
- Избавление от воспалительных процессов. Даже короткая вегетарианская диета способна уменьшить многие воспаления, которые возникли по причине различных серьезных заболеваний.
- Снижение рисков возникновения онкологии. Это еще один плюс в пользу употребления продуктов растительного происхождения. При приготовлении мяса формируются вредные вещества, которые способствуют усиленному развитию раковых клеток. Отказавшись от него, можно остановить процесс новообразований, сохранив свое здоровье.
- Нормализация pH, выработка кислоты. Повышенная кислотность становится причиной возникновения остеопороза, рака. Растительная пища считается живительной, она помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в организме.
Примечание. Во время лечения вегетарианство играет восстановительную, оздоровительную функцию. При этом есть масса способов, как и чем заменить мясо в питании, обеспечив организм всеми полезными, питательными веществами.
Рацион вегетарианца
Популяризация вегетарианского направления стала причиной огромного рывка в современной гастрономии. Сегодня найти альтернативу мясным продуктам не составляет никакого труда, даже если это гамбургеры, вредные хот-доги, бекон, фарши. Менее вкусно не будет. Ассортимент продукции большой, что позволяет выбрать подходящее наименование.
Решение проблемы с заменого мяса предполагает два подхода.
Витаминно-минеральный подход
Мясо – это источник огромного количества веществ. Большинство из них прекрасно восполняется растительными продуктами. Если вы относитесь к категории лакто-ово-вегетарианцев, то проблем с альтернативными наименованиями нет, ведь допускается употребление молочки и яиц. Да и строгие веганы могут не волноваться по этому поводу.
Элементы, содержащиеся в мясе, прекрасно заменяются:
- Соей и бобовыми культурами.
- Тыквенными семечками.
- Орехами.
- Отрубями.
- Зелеными овощами.
- Фруктами.
- Арахисовым маслом.
- Темпе.
- Гречкой.
- Пажитником.
- Чиа.
- Кино.
Если вы хотите получить идеальное сочетание по белковым и иным компонентам, специалисты рекомендуют комбинировать несколько продуктов, например, чечевичные бобы с рисом, фасоль с кукурузой и т.д. Таким образом вы получите полный витаминно-минеральный комплекс, при этом не употребляя настоящего мяса.
Продуктовый подход
Это оптимальный вариант для вегетарианцев-новичков, которые еще не умеют правильно составлять ежедневный рацион. Специалисты сумели найти продукты, которые считаются идеальной альтернативой мясу по всем веществам в составе:
- Соевые: мука, молоко, мясо, тофу, темпе, ююба, масло и пр.
- Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох, нут.
- Злаковые: ячмень, пшеница, рис, сейтан, кукуруза, гречка.
- Другое: грибы, мед, водоросли, молочка.
Все эти продукты полностью заменяют мясо и рыбу. Самое главное – правильно сформировать рацион, включая подходящие наименования в свое меню на каждый день.
Примечание. Один из самых лучших альтернативных продуктов – соевое мясо. На него стоит обратить особое внимание. В составе содержится 50% растительного белка и огромное количество других полезных веществ. Если вы только недавно перешли к вегетарианскому течению, начните именно с соевого мяса, постепенно включая в рацион другие продукты, подходящие для замены.
Не стоит бояться вегетарианства. На этом «вкусная и полезная» жизнь продолжается. Научитесь пользоваться альтернативными способами замены мясных продуктов, и мы гарантируем, что следовать принципам «растительного» направления будет намного проще.
Также рекомендуем обратить внимание на разнообразные рецепты блюд для вегетарианцев, которые обязательно станут изюминкой ваших повседневных столов.
Одноклассники
Вконтакте
vdiete.ru
какие продукты насыщены полезными элементами? — Ваш Доктор
Диетологи спорят до сих пор по вопросу о полезности и необходимости применения мяса. О моральной стороне данного вопроса даже не будем начинать разговор. Тут каждый делает выводы сам. Хуже то, что мясо относится к тяжелой пище, содержащей вредную разновидность холестерина.
Его избыток вреден для организма, поскольку он откладывается в виде жировых бляшек на внутренних стенках сосудов и препятствует нормальному кровообращению, приводя к заболеваниям сосудов и сердца. Исключив его из своего рациона питания, можно продлить молодость и красоту.
С другой стороны давно никто уже не спорит с тем, что этот продукт содержит крайне необходимые аминокислоты, минералы и витамины.
Но единственный ли это источник всех этих веществ? Можно ли получить все эти необходимые жизненные компоненты из других источников? Оказывается, все не так страшно, все необходимые компоненты для строительства и функционирования организма можно получить, потребляя растительные и морепродукты.
Так чем же заменить мясо и как сделать это безболезненно для семьи и собственного организма. Предлагаем вам начальный перечень продуктов, отлично заменяющих в рационе питания мясные блюда, а кроме того предлагаем пошаговый план перевода питания на диету, не содержащую мяса.
Утвердилось мнение, что для северных регионов планеты, к которым относимся и мы с вами, альтернативу мясу найти сложно.
Северяне больше, чем южане, нуждаются в высококалорийной пище, содержащей достаточно важных аминокислот, витаминов и железа. Какой совет можно дать нашим вегетарианцам, либо пациентам, которым употребление мяса запрещено или сильно ограничено?
Оказывается, все не так страшно, все необходимые компоненты для строительства и функционирования организма можно получить, потребляя растительные и морепродукты.
Разумеется, при этом нужно знать, в каких продуктах имеются эти компоненты и кое-что об их правильном сочетании. Злаковые и бобовые культуры могут прекрасно заменить мясо.
Тем, кто решил отказаться от животной пищи, и задаются вопросом, чем можно заменить мясо, можно порекомендовать добавить в рацион супы-пюре на основе бобовых, каши, орехи и морепродукты.
Следуя этой стратегии питания, вы сможете уберечься от связанных с нехваткой важных компонентов проблем. Попробуем разобраться, каким образом перечисленные продукты способны заменить нам мясо.
Злаковые
Отказ от мяса подталкивает к созданию запасов злаков. Основные из них – гречка, овес и пшеница. Гречневая крупа вне конкуренции по содержанию микроэлементов, особенно железа, а также витаминов. Есть в ней и протеины, хотя и меньше чем в бобовых.
Если гречку употреблять регулярно, то улучшается кроветворение, организм становится более выносливым, снижается уровень сахара в крови, что особенно важно для диабетиков. Не случайно гречка – желанный участник рациона спортсменов и почитаема народной медициной.
Употребление овса может полностью обеспечить организм жирами, которые крайне необходимы для бесперебойной работы нервной, а также сердечнососудистой систем. Было подмечено, что овес выводит вредный холестерин и нормализует кровяное давление.
Наиболее полезна пшеничная мука, смешанная с отрубями, именно в которых содержатся многие ценные биоактивные вещества.
Бобовые как заменитель мяса
Все бобовые культуры изобилуют растительным белком. В сое протеина содержится больше чем в мясе. Щедры бобовые также на витамины из группы B (1, 2, 6) и микроэлементы. Содержащаяся в бобах клетчатка очищает пищеварительный тракт.
Горох можно использовать для приготовления каш, супов или пюре. Из гороховой муки можно испечь блины или лапшу. Горох содержит много минералов, витамина B6 (пиридоксин). Есть даже результаты исследований, подтверждающие его противоопухолевые свойства.
Фасоль также богата белком, а также помогает организму вырабатывать интерферон – особые белки, борющиеся с инфекциями. Поэтому особенно полезно кушать фасоль в зимний период, грозящий простудами.
Соя больше же всего белка содержит. Один килограмм сои содержит втрое больше белка, чем килограмм говядины. Кроме того, ее белок хорош тем, что усваивается почти полностью и не отягощен холестерином, как животный.
Недостающие витамины
Если вы не очень строги в диете и позволяете себе рыбу и другие морепродукты, то вместе с ними в ваш организм поступают легко усваиваемый белок и отсутствующий в бобовых и злаках витамин B12.
Обычно его упоминают как главный аргумент использования мяса. Однако потребность организма в нем мала. Поэтому употребление различных морепродуктов полностью удовлетворит потребность в нем вашего организма.
К тому же, он также присутствует в микродозах в листьях салата и кисломолочных продуктах.
Виды вегетарианцев: короткий обзор
А вообще все будет зависеть от того каким именно вегетарианцем вы решили стать. Ведь для каждого из них предусмотрены различные направления в диетах.
- Вегетарианцы – люди, исключившие мясо из своего рациона. Но одни из них полностью исключают все продукты, полученные из животных, а другие оставили для себя некоторые исключения.
- Веганы или старовегетарианцы едят исключительно растительные продукты, и не используют соль.
- Сыроеды или витарианцы употребляют сырые овощи и фрукты, позволяя себе и молочные продукты.
- Фрутарианцы ограничили себя лишь фруктами да орехами.
- Лактовегетарианцы, очевидно, питаются молочными продуктами.
- Лактововегетарианцы прибавляют к молочным продуктам яйца.
- Полувегетарианцы исключают лишь мясо млекопитающих, что не мешает им есть птицу или рыбу.
Программа перехода на растительную пищу и полного отказа от мяса
Мы предлагаем вам программу, которая позволит справиться с этим безболезненно.
«Ни грамма мяса с сегодняшнего дня!» — обещаете вы себе, ставя перед собой тарелку с салатом на завтрак и капустный суп на обед. Однако ночью после этого вам снятся беспрерывно лишь бутерброды с колбасой и сочные отбивные. Чтобы избежать такого стресса следует грамотно осуществлять переход к вегетарианству. Давайте ознакомимся с этой программой.
Плюсы вегетарианства
Ваш организм почувствует облегчение, освободившись от токсинов и шлаков, процессы пищеварения придут в норму, улучшится состояние кожи и цвет лица, а также настроение.
Вы будете лучше спать и меньше уставать. Помимо этого, снизится риск камнеобразования в желчном пузыре и протоках, поскольку растительные жиры намного легче усваиваются.
А обилие клетчатки, содержащейся в растительной пище, поможет очистить кишечник.
Как это сделать?
Шаг первый – нужно подготовить организм к переходу к новому режиму питания так, чтобы он при этом на «забастовал». Устройте для себя разгрузочные дни, наполненные фруктами, овощами и кефиром.
В первую неделю следует отказаться лишь от красного мяса (свинина, говядина, баранина, колбаса, паштеты и т.д.) и мясных бульонов. В рационе можете оставить яйца, птицу, рыбу и молочные продукты.
Не нужен полный отказ от мясных продуктов! Но как отказаться от мяса?
Шаг второй – вас удивит то, что у вас пропало желание есть ростбиф или копченую колбасу. Теперь уже можно исключить птицу. В рационе остаются каши, овощи, молочные продукты, рыба, орехи и бобовые, сухофрукты. Здесь можно слегка притормозить, не исключая яйца, молочные продукты и рыбу, поскольку их потребление не снижает эффективности диеты.
Шаг третий – контроль меню. Мяса больше нет в рационе, однако вашему организму по-прежнему нужны содержащиеся в нем микроэлементы и витамины.
Поэтому следует ввести в рацион подходящую замену мясу, богатую железом и белком (соя, орехи, бобовые), кальцием (капуста, спаржа, изюм, яйца, кисломолочные продукты), цинком (кукуруза, гречка, морепродукты) и витамином B12 (соевое мясо и творог, тофу и бифштексы).
Шаг четвертый – не забывать о разнообразии блюд. Вы можете гордиться, что уже три недели не брали в рот мяса. На столе больше не видно жареного мяса, пельменей, сосисок, паштетов. Все же иногда вы ощутимо чувствуете их нехватку, хотя при этом и не испытываете постоянного голода. Значит проблема в другом – в разнообразии, а точнее в его отсутствии.
Если вы сможете разнообразить свой стол, то вскоре даже забудете о мясных продуктах. Обзаведитесь кулинарной книгой для вегетарианцев.
Готовьте рагу с грибами и овощами, паштеты из творога и фасоли, пиццы с овощами и сыром, фаршированные овощи, блинчики с разной начинкой, грибные омлеты, запеканки – рецептов хоть отбавляй! Научи
cmk56.ru
Вегетарианство чем заменить мясо | Счастливая корова
Вегетарианство, чем заменить мясо? Этот вопрос возникает в первую очередь у человека, задумавшего перейти с мясного рациона на пищу растительного происхождения.
Ошибка многих людей следующая: при переходе на вегетарианство они, исключив продукты мясного происхождения, не заменяют их на растительные аналоги.
В итоге, меню этих людей состоит из скудного набора продуктов: макароны, рис, картошка, помидоры, капуста. Такая диета может привести к авитаминозу и другим неприятным последствиям.
** Чтобы избежать этого, перед тем, как переходить на растительную диету, необходимо детально изучить этот вопрос, ознакомиться со всеми последствиями, понимать какие реакции может дать организм на исключение из рациона тех или иных продуктов.
Также очень важно учитывать особенности организма, заболевания: хронические, действующие и прошлые.
Не стоит ориентироваться на советы друзей, которые раннее перешли на вегетарианское питание. Все люди разные и то, что подошло одному, может быть не полезно Вам.
Чего лишаются вегетарианцы при отказе от мяса?
Удалив из своего рациона продукты животного происхождения, каких веществ мы лишаемся? Считается, что основным источником аминокислот, которые ежедневно используются в процессе биосинтеза белка в человеческом организме – является мясо.
При отказе от мясной пищи на длительных сроках, организм начинает испытывать дефицит ряда полезных веществ, таких как: белки, жирные кислоты Омега-3, кальций, железо, цинк, витамины B и D. Все эти вещества благополучно можно получать из растительной пищи.
Растительные аналоги мясных продуктов.
Полноценным источником белка считаются бобовые культуры: горох, соя, фасоль, нут, чечевица. Жирные кислоты Омега-3 содержатся в: морских водорослях, в маслах различных семян, злаков. Также в растениях содержится достаточно кальция, железа, цинка и некоторых витаминов.
Такие особенности обязательно необходимо учитывать при формировании своего рациона, так как недостаток аминокислот блокирует синтез белка. Оптимальным белковым составом обладают смеси бобовых культур и кукурузы, сои и риса.
При отсутствии в меню продуктов животного происхождения, помимо нехватки белка возможен дефицит некоторых микроэлементов и витаминов.
Пополнять которые рекомендуется: горохом, орехами, рисом, овсом, пшеницей и различными кашами из неочищенных зёрен грубого помола.
Зелёные листья овощей полноценно могут быть источником недостающей фолиевой кислоты.
Хуже всего на вегетарианском питании усваивается железо, особенно из зерновых. Но недостаток этого всегда можно компенсировать, употребляя различные наборы продуктов, содержащие эти вещества.
По содержанию белка, бобовые культуры превосходят продукты животного происхождения. К тому же горох способен выводить из организма канцерогены, которые провоцируют рост раковых клеток.
Норму белка необходимую организму в течение суток, можно восполнить, сочетая рис с фасолью, также фасоль снижает сахар в крови, что очень важно для больных диабетом.
Бобы необходимо подвергать термической обработке, так как в сырых бобах содержатся ядовитые вещества, которые после обработки разрушаются.
Среди злаков, гречка на первом месте по содержанию железа. Пшеница и овёс нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
- Вегетарианство, чем заменить мясо?
- Какие необходимые для здоровья вещества, содержащиеся в мясе можно получить из растительной и альтернативной пищи?
Основные «богатства» продуктов животного происхождения и их содержание в растительной пище, как альтернативный источник замены:
- Белки. Обеспечивают обмен веществ, нормализуют работу нервной и иммунной системы, входят в состав всех клеток. Содержатся в бобах, орехах, семенах, злаках.
- Кальций. Формирует клеточные ядра и оболочки костей, регулирует передачу нервных импульсов и сокращения мышц. Содержится в кунжуте, чесноке, сушёном инжире, миндаль, горчице, тофу, петрушке и в шпинате.
- Железо. Обеспечивает клетки кислородом, преобразует жир в энергию, лучше всасывается в сочетании с витамином C. Содержится в фисташках, шпинате, в сушёных грибах, чечевице, в гречке, горчице, в морской капусте, в миндале.
- Витамин B 12. Для синтеза нуклеиновых кислот и крови, защищает нервные волокна от повреждений. Содержится в обогащённом молоке из сои и риса, в комплексах, состоящих из витаминов.
- Жирные кислоты Омега-3. Формируют внешнее покрытие нервных волокон и клеточных мембран, способствуют выведению холестерина из организма. Содержатся в водорослях Нори, в злаковых зародышах, морской капусте, во льняном масле, в грецких орехах.
- Витамин D. Поддерживает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, щитовидной железы, стимулирует всасывание кальция и фосфора. Содержится в лучах солнца, в витаминных комплексах, в обогащённом молоке из сои и риса.
- Цинк. Обязательный участник реакций связанных с обменом белков, жиров и углеводов. Способствует восстановлению кожи и заживлению ран. Содержится в семенах тыквы и подсолнечника, в грибах, зародышах пшеницы, орехах, в цельно-зерновом хлебе, в бобах.
- Витамин B 2. Повышает остроту зрения, отвечает за здоровье глаз. Содержится в кедровых орехах, в брокколи, тофу, семенах, в бананах, грибах, злаках, в кунжутной пасте, в спарже.
Как видно вегетарианство вполне способно заменить мясо, без ущерба для здоровья, если к этому вопросу подойти основательно подготовленным информационно и обладать соответствующим настроем на полную трансформацию своего сознания.
Автор публикации
не в сети давно
admin
Комментарии: 0Публикации: 632Регистрация: 22-05-2015happy-korova.ru
Чем заменить мясо вегетарианцу — полезные советы и лайфхаки
Мясо – это продукт, насыщенный белком, а также многими минеральными веществами такими, как цинк, магний, железо и пр. Также в нём содержится много витаминов А, В, D. То же самое можно сказать и о рыбных продуктах.
Во многих видах рыбы белков и полезных веществ содержится даже больше, чем в мясе. Вот только рыба также исключена из рациона вегетарианца. Поэтому всё приходится восполнять пищей растительного происхождения.
Рассмотрим подробнее основные компоненты мяса и варианты их замены для вегетарианцев.
Белок
У того, кто отказался только от убойной пищи, вообще не должно возникать никаких проблем с белком. Ведь он всё ещё может пить молоко. А это не что иное, как продукт животного происхождения. В нём, так же, как и в мясе, содержится необходимый нашему организму белок.
А уж в яйцах, которые также не относятся к убойной пище, этого белка более чем достаточно. А что касается тех, кто ограничил свой рацион настолько, что даже исключил из него и яйца, и молоко, то им тоже можно не волноваться.
Растительная пища куда более разнообразнее, чем животная. В ней тоже можно найти белок в достаточном количестве. Причём при современном ассортименте и искать-то долго не придётся. Достаточно лишь прийти в супермаркет и взять с полки то, что необходимо.
К растительным продуктам, содержащим белок, относятся соя, бобы, семена тыквы и конопли, масло арахиса, орехи, овсяные отруби. Также белок присутствует во многих овощах и фруктах, причём даже в тех, которые мы уже привыкли видеть у себя на столе. Например, он содержится в картошке, в цветной капусте, в шпинате, в спарже. Много белка организм сможет добыть из съеденных бананов, авокадо, вишни. Даже в сушёном абрикосе белок тоже присутствует.
Железо
Железо в большом количестве присутствует во многих продуктах растительного происхождения. Вот только проблема в том, что оно плохо усваивается организмом. Например, от всего того объёма железа, которым богат рис, человек получает лишь сотую часть.
А вот из железа, поступающего в организм с мясом, усваивается более 20%. Это означает, что вегетарианцу нужно как можно чаще и больше употреблять такую пищу, которая богата железом. Рекомендуется почаще добавлять в свои вегетарианские блюда бобы, сухофрукты, сою, томатный сок, орехи, шпинат, сельдерей.
Но можно поступить иначе. Увеличить количество усваиваемого организмом железа можно с помощью пищи, в которой содержится витамин С. Именно он поможет увеличить усваиваемость. А к продуктам, богатым витамином С, относятся прежде всего цитрусовые, а также томаты и болгарский перец.
Кальций
Много кальция содержится в молоке. Именно поэтому те вегетарианцы, которые всё ещё не перешли на более строгое питание, при употреблении молочных продуктов получают кальций в нужном количестве. А вот веганам стоит внести в свой рацион брокколи, соевые бобы, семена чиа, фиги, мелассу.
Цинк
Этот жизненно важный элемент, так же, как и железо, плохо усваивается нашим организмом, если он поступил в него не с мясом, а с растительной пищей.
Те вегетарианцы, которые позволяют себе употреблять в пищу яйца, получают достаточное количество цинка из желтка. А веганам следует кушать побольше орехов, сухофруктов, семян тыквы и подсолнечника. Также хорошими источниками цинка являются бобы. Немалое количество этого элемента содержится в кокосе.
nyamkin.ru
Шесть камней преткновения в питании вегетарианцев, и как их избежать
Откровенный разговор с диетологом Брендой Дэвис
Вегетарианское питание даёт некоторые впечатляющие преимущества для здоровья, в том числе снижение риска развития хронических заболеваний, в частности болезней сердца и сахарного диабета 2 типа. Вегетарианцы менее подвержены избыточному весу и ожирению, и продолжительность жизни у них выше. Однако переход на вегетарианство не гарантирует здорового питания. В конце концов, чипсы и сладкие напитки, как правило, на 100 процентов вегетарианская еда, как и многие другие жирные, соленые и сладкие блюда, являющиеся нездоровой пищей.
В этой статье мы рассмотрим шесть из наиболее распространенных камней преткновения для вегетарианцев и то, как мы можем избежать их.
1. Переход от мяса к картофелю и макаронам с бубликами.
Наиболее распространенной ошибкой, которую делают новые вегетарианцы, является переход от мяса к картофелю, макаронам и бубликам. Хотя это правда, что макаронные изделия и рогалики — знакомые, вкусные продукты, они не являются полноценным питанием. Лапша, рогалики и другие продукты из белой муки являются рафинированными углеводами. Всякий раз, когда рафинированные углеводы становятся основой рациона, они способствуют избыточному весу, болезням сердца, сахарному диабету 2 типа и желудочно-кишечным расстройствам.
Углеводы – это хорошо, не проблема. На самом деле, самые низкие показатели хронических заболеваний в мире наблюдаются в районах с высоким потреблением углеводов. Тем не менее, в здоровых диетах с высоким содержанием углеводов, эти углеводы происходят из цельных растительных продуктов, таких как овощи, бобовые, зерновые, фрукты, орехи и семена. Эти продукты присутствуют в рационе в комплекте с такими полезными веществами, как волокна, фитостерины, витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты.
Чтобы избежать этого распространенного камня преткновения, просто замените мясо фасолью и зеленью. Положитесь на необработанные растительные продукты в получении углеводов. Сведите до минимума использование рафинированных мучных изделий.
2. Замена мяса молочными продуктами и яйцами.
Часто новые вегетарианцы пытаются заменить мясо, курицу и рыбу молочными продуктами (в основном, сыром) и яйцами. Типичные блюда включают пиццу, лазанью, макароны и сыр, жареные бутерброды с сыром, омлеты с сыром.
Молочные продукты являются бедным источником железа, и они ингибируют всасывание железа. Железо, содержащееся в яйцах, плохо усваивается. Таким образом, когда вегетарианцы заменяют мясо (которое содержит значительное количество биологически приемлемого железа) молочными продуктами и яйцами, следствием может быть уменьшение содержания в организме железа.
Чтобы избежать этой проблемы, вегетарианцы должны заменить мясо хорошим растительным источником железа, таким как бобовые.
Другие хорошие источники железа: орехи и семена (особенно сосновые орехи и семена тыквы), сухофрукты, патока, грибы и некоторые овощи (зелень и горох), зерновые (особенно квиноа, амарант и обогащенные железом зерновые).
Ешьте также богатые витамином С продукты, такие как фрукты и овощи, вместе с продуктами, богатыми железом, это повысит всасывание железа. Избегайте одновременного приема продуктов, содержащих пшеничные отруби, так как они богаты фитатами, которые существенно снижают всасывание железа.
3. Потребление транс-жирных кислот.
Транс-жирные кислоты представляют собой ненасыщенные жиры, которые были превращены из жидких масел в твердые жиры, главным образом в результате процесса гидрогенизации. С точки зрения здравоохранения, транс-жирные кислоты – это катастрофа. Эти жиры встраиваются в клеточные мембраны, изменяя их форму, гибкость и проницаемость и нарушая их функционирование.
Около 90 процентов транс-жиров поступают из частично гидрогенизированных жиров, содержащихся в переработанной и жареной пище. Самые концентрированные их источники — маргарин, крекеры, печенье, мюсли, хлебобулочные изделия, чипсы, закуски и приготовленные во фритюре пищевые продукты.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует менее 1 процента калорий получать из транс-жирных кислот. Для человека, потребляющего 2000 ккал в день, это около 2 граммов, или около половины того, что вы получили бы из одного пончика или средней порции картофеля фри. Потребление транс-жирных кислот зависит почти полностью от количества потребляемых обработанных и жареных продуктов.
Чтобы избежать употребления транс-жирных кислот, нужно читать этикетки и отказываться от всего, что содержит частично гидрогенизированные растительные масла.
4. Предположение, что все питательные вещества мы получаем естественным образом.
В то время, как это верно в теории, это не так на практике. Все питательные вещества имеются в природе; однако из-за нашего образа жизни, несколько питательных веществ становятся трудно доступными в определенных ситуациях.
Для вегетарианцев витамин В12 является хорошим примером того, что питательное вещество, которое в изобилии имеется в природе, практически отсутствует в продуктах, которые мы едим. Витамин В12 является питательным веществом, которое производится в основном бактериями. Он присутствует в чем-либо, загрязненном продуцирующими B12 бактериями. В то время, как продукты животного происхождения являются надежными источниками витамина В12, растительные продукты таковыми не являются. Так происходит потому, что мы удаляем бактерии-продуценты В12 в попытке свести к минимуму наличие патогенных бактерий. Вегетарианцы получают меньше В12 по сравнению со всеядными, и веганы имеют самые низкие уровни среди всех групп.
Недостаток витамина В12 в рационе вызывает мегалобластную анемию, повреждение нервов, желудочно-кишечные расстройства и повышенный уровень гомоцистеина. Повышенный уровень гомоцистеина может потенциально устранить любые кардиопротективные эффекты вегетарианской диеты.
Надежными источниками витамина B12 для вегетарианцев служат обогащенные продукты (пищевые дрожжи, зерновые, немолочные напитки, мясные аналоги и др.), добавки и продукты животного происхождения (молочные продукты). Продукты животного происхождения не считаются надежным источником витамина В12 для тех, кому за 50 лет, поскольку у людей в возрасте способность расщеплять В12 может быть значительно нарушена.
Чтобы получить достаточное количество витамина В12 из пищи или пищевых добавок, мы должны получать, по крайней мере, от 1000 до 2000 мкг В12 еженедельно. Морские водоросли, ферментированные продукты и органические овощи не являются надежными источниками витамина B12.
5. Получение достаточного количества омега-3 жирных кислот.
Хотя вегетарианские диеты, как правило, содержат меньше жиров, насыщенных жиров и холестерина, чем всеядное питание, они, как правило, не предлагают никаких преимуществ по сравнению с невегетарианским рационом, богатым омега-3 жирными кислотами. Это происходит отчасти потому, что вегетарианцы не едят рыбу – самый богатый источник омега-3 во всеядной диете.
Вегетарианцы испытывают большую потребность в омега-3, чем невегетарианцы, так как вегетарианцы должны преобразовать полученные из растений омега-3 жирные кислоты в более физиологически активные длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в рыбе. Таким образом, вегетарианцам рекомендуется включать в свой ежедневный рацион по меньшей мере 1,25 процентов калорий, получаемых из омега-3 жирных кислот, или приблизительно от 3 до 5 граммов в день.
Лучшие источники омега-3 жирных кислот растительного происхождения — льняное семя и льняное масло, конопляное семя и конопляное масло, чиа семена и чиа масло, рапсовое масло, грецкие орехи, зеленые овощи и проросшая пшеница. Одна столовая ложка льняного семени обеспечивает около 2,6 грамма омега-3 жирных кислот, а одна чайная ложка льняного масла обеспечивает около 2,7 граммов. Лакто-ово вегетарианцы могут получить некоторое количество омега-3 жирных кислот из яиц, а вегетарианцы и веганы могут получить омега-3 жирные кислоты из капсул культивируемых микроводорослей.
6. Переедание!
Многие люди считают, что вегетарианство защитит их от избыточного веса и ожирения. Хотя это и правда, что вегетарианцы и веганы, как правило, стройнее, чем их всеядные коллеги, вегетарианская диета не гарантирует стройного тела.
Здоровое питание и соответствующий образ жизни приводит к здоровой массе тела у многих людей, которые переходят на вегетарианскую диету, но не всегда. Для некоторых людей переход на вегетарианство означает удвоение потребления жиров. Переедание приводит к избыточному весу и ожирению, а у вегетарианцев, как и у большинства американцев, есть много возможностей переедать.
Конечно, беспокоит то, что избыточный вес и ожирение могут эффективно подавлять многие из преимуществ для здоровья, которые обычно являются результатом вегетарианской диеты. Избыточный вес увеличивает риск развития диабета 2 типа, болезней сердца, некоторых видов рака, остеоартрита, заболеваний желчного пузыря, подагры и апноэ. Ожирение, как было установлено, добавляет человеку около 20 лет с точки зрения ухудшения здоровья.
Порционный контроль имеет первостепенное значение. Хотя намного легче переедать, когда приготовленные во фритюре пищевые продукты, соленые закуски, белые мучные изделия и сладкие напитки составляют основу рациона, можно также переедать, питаясь исключительно здоровой пищей, такой как фруктовые коктейли и домашний цельнозерновой хлеб.
Чтобы избежать переедания, ограничьте в рационе содержание обработанных пищевых продуктов и жиров. Ограничьте калорийность напитков. Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержании клетчатки, цельных растительных продуктах. Будьте внимательны к тому, что вы потребляете. Ешьте медленно. Включите в распорядок дня, по крайней мере, от 30 до 60 минут физической активности в день.
Источник
vegetarian.ru
Чем вегетарианцы заменяют мясо? :: Инфониак
ЗдоровьеХотите стать вегетарианцем, но не знаете, какие продукты способны заменить животные белки? Предлагаем вам узнать о натуральных продуктах, которые содержат растительный белок и будут прекрасной альтернативой мясным продуктам.
Полностью отказаться от мяса могут не все, но если есть мясо не каждый день, а хотя бы пару раз в неделю питаться растительными белками вместо животных, вы сможете принести своему организму немало пользы. Единственной проблемой в данном случае является то, что в продуктах растительного происхождения белка содержится не так много, как в мясе. Однако те, кто едят мясо, на самом деле употребляют гораздо больше белка, чем требуется. Норма белка для взрослого человека составляет 45-55 граммов в день.
1) Фасоль
Этот продукт очень богат растительными белками и чем больше фасоли вы будете есть, тем больше белка будет в вашем рационе. Порция готовой фасоли (примерно полстакана приготовленных бобовых) содержит 7-10 граммов белка. Из-за своего свойства вызывать вздутие в кишечнике, фасоль часто называют «музыкальным блюдом». Можно вводить фасоль в свой рацион постепенно.
2) Орехи и семечки
Орехи и семечки содержат большое количество жиров, однако они также являются прекрасным источником белка, содержат много витаминов и минералов. Можно добавить орехи и семечки к различным блюдам или есть их отдельно.
3) Цельные зерна
Каши из цельных зерен содержат не только полезную для здоровья клетчатку, но также и белки. Если добавлять в каши орехи и семечки, получатся вкусные блюда, богатые растительными белками. Каши – доступные продукты, они стоят недорого и их можно найти в большом разнообразии.
4) Тофу
Соя является довольно спорным продуктом из-за того, что сегодня на рынке слишком много генетически модифицированной сои. Тофу – соевый творог, который получают путем свертывания соевого молока. Он очень богат белком, и его просто готовить и мариновать.
5) Сейтан
Сейтан — это растительный заменитель мяса, богатый белком. Его готовят из пшеничной клейковины, также сейтан можно приготовить в домашних условиях. Готовый сейтан даже внешне похож на мясо.
Конечно, в мире растительной пищи есть и другие продукты, богатые белками, но в меньшей степени. Многие вегетарианцы получают белок из них. Если ваше питание разнообразное, вам не следует беспокоиться о том, что у вас может быть дефицит белка в организме, даже если вы решили отказаться от мяса.
www.infoniac.ru