9 признаков и симптомов дефицита меди
В то время как дефицит меди редко встречается, данные ученых показывают, что рационы питания множества людей вызывают недостаток этого минерала. Фактически, до 25% людей в некоторых развитых странах могут не получать рекомендуемую суточную норму потребления меди (1).
Недостаточное количество меди может в конечном итоге привести к ее дефициту, что может быть опасным. Другими причинами дефицита меди являются целиакия, операции, поражающие пищеварительный тракт, и потребление слишком большого количества цинка, поскольку цинк конкурирует с медью во время усвоения питательных веществ.
Вот 9 признаков и симптомов дефицита меди.
1. Усталость и слабость
Дефицит меди может быть одной из многих причин усталости и слабости. Этот минерал необходим для усвоения железа в кишечнике (2).
Когда уровень меди низкий, организм может усваивать меньше железа. Это может вызвать железодефицитную анемию – состояние, при котором организм не способен переносить достаточное количество кислорода в его ткани. Недостаток кислорода может сделать вас слабее и вызывать чувство усталости.
Несколько исследований на животных показали, что дефицит меди может вызвать анемию (2, 3). Кроме того, клетки используют медь для получения аденозинтрифосфата (АТФ) – основного источника энергии организма. Это означает, что недостаток меди в организме может повлиять на ваши энергетические уровни, что снова способствует усталости и слабости (4, 5).
К счастью, употребление богатых медью продуктов питания может помочь устранить анемию, вызванную нехваткой этого микроэлемента (6).
Вывод:
Дефицит меди может вызвать железодефицитную анемию или уменьшить производство АТФ, что приводит к слабости и усталости. К счастью, это может быть исправлено за счет увеличения потребления меди.
2. Частые болезни
Люди, которые часто болеют, могут иметь дефицит меди. Это связано с тем, что медь играет важную роль в поддержании здоровой иммунной системы. Когда уровни этого минерала низкие, ваше тело может испытывать проблему с созданием иммунных клеток. Это может привести к резкому сокращению количества лейкоцитов, нарушающему способность организма бороться с инфекцией (7).
Исследования показали, что недостаток меди может значительно снизить производство нейтрофилов, которые являются лейкоцитами, выступающими в качестве первой линии защиты организма (8, 9).
К счастью, употребление большего количества продуктов, богатых медью, может помочь обратить вспять эти эффекты.
Вывод:
Дефицит меди может ослабить иммунную систему, что способно привести к частым простудам и инфекционным заболеваниям. Это может быть устранено за счет увеличения потребления меди.
3. Слабые и хрупкие кости
Остеопороз – это заболевание, характеризующееся слабыми и хрупкими костями. Он становится более распространенным с возрастом и связан с дефицитом меди. Например, анализ восьми исследований, включая более 2100 человек, показал, что у пациентов с остеопорозом уровень меди ниже, чем у здоровых взрослых людей (10).
Медь участвует в процессах, которые создают перекрещивающиеся балки внутри ваших костей. Эти перекрещивающиеся балки обеспечивают здоровье и силу ваших костей (11, 12, 13). Более того, медь стимулирует организм производить больше остеобластов, которые являются клетками, помогающими изменять форму и укреплять костную ткань (14, 15).
Вывод:
Медь участвует в процессах, которые помогают укрепить костную ткань. Дефицит меди может способствовать остеопорозу – заболеванию, при котором кости становятся полыми и пористыми.
4. Проблемы с памятью и обучением
Недостаток меди в организме может затруднить запоминание, что приведет к проблемам в обучении. Это связано с тем, что медь играет важную роль в функционировании и развитии головного мозга. Она используется ферментами, которые помогают снабжать мозг энергией, помогают системе защиты мозга и ретранслируют сигналы в организм (16).
И наоборот, дефицит меди был связан с заболеваниями, которые тормозят развитие мозга или влияют на способность учиться и запоминать, например, с болезнью Альцгеймера (16, 17). Интересно, что исследование показало, что у людей с болезнью Альцгеймера в мозгу было на 70% меньше меди, чем у людей без этой болезни (18).
Вывод:
Медь помогает обеспечить оптимальную работу и развитие мозга. Следовательно, дефицит меди может вызвать проблемы с обучением и памятью.
5. Трудности с ходьбой
Одним из симптомов и признаков нехватки меди является трудности с ходьбой (19, 20). Ферменты используют медь для поддержания оптимального здоровья спинного мозга. Некоторые ферменты помогают изолировать спинной мозг, поэтому сигналы могут нормально передаваться между мозгом и телом (21).
Недостаток меди может привести к тому, что эти ферменты не будут работать так эффективно, что приведет к меньшей изоляции спинного мозга. Это, в свою очередь, приводит к тому, что сигналы не передаются эффективно (21, 22). Фактически, исследования на животных показали, что дефицит меди может уменьшить изоляцию спинного мозга на целых 56% (23).
Ходьба регулируется сигналами между мозгом и телом. По мере воздействия этих сигналов недостаток меди может привести к потере координации и неустойчивости (19, 20).
Вывод:
Медь используется ферментами, которые помогают поддерживать здоровье нервной системы, обеспечивая эффективную передачу сигналов в мозг и обратно. Дефицит может ухудшить или задерживать эти сигналы, вызывая потерю координации или неустойчивость во время ходьбы.
6. Чувствительность к холоду
Люди с дефицитом меди могут чувствовать себя более чувствительными к более низким температурам. Наряду с другими минералами, такими как цинк, она помогает поддерживать оптимальную функцию щитовидной железы.
Исследования показали, что уровни гормонов щитовидной железы Т3 и Т4 тесно связаны с уровнями меди. Когда ее уровни в крови низки, уровни этих гормонов щитовидной железы снижаются. В результате щитовидная железа может работать не так эффективно (24, 25).
Учитывая, что щитовидная железа помогает регулировать ваш метаболизм и производство тепла, низкие уровни гормонов щитовидной железы может способствовать появлению чувства, что вам холодно (26, 27).
На самом деле, по оценкам, более 80% людей с низким уровнем гормонов щитовидной железы более чувствительны к низким температурам (28).
Вывод:
Медь помогает обеспечить здоровые уровни гормонов щитовидной железы. Эти гормоны помогают регулировать ваш метаболизм и поддерживать нормальную терморегуляцию тела. В результате дефицит меди может способствовать появлению ощущения того, что вам холодно.
7. Бледная кожа
Цвет кожи сильно определяется пигментном меланином. Люди с более светлой кожей обычно имеют меньшее количество более маленьких и светлых меланиновых пигментов, чем у людей с более темной кожей (29).
Интересно, что медь используется ферментами, которые производят меланин. Следовательно, дефицит меди может повлиять на производство этого пигмента, вызывая бледную кожу (30, 31). Тем не менее необходимо большее количество исследований на людях, указывающих на связь между бледной кожей и дефицитом меди.
Вывод:
Медь используется ферментами, которые производят меланин – пигмент, определяющий цвет кожи. Дефицит меди может стать причиной бледной кожи.
8. Преждевременная седина волос
Цвет волос также зависит от пигмента меланина. Учитывая, что низкий уровень меди может влиять на образование меланина, дефицит меди может вызвать такой симптом, как преждевременная седина волос (32, 33).
Несмотря на некоторые исследования в области дефицита меди и образования пигмента меланина, вряд ли в каких-либо исследованиях конкретно рассматривалась связь между дефицитом меди и седыми волосами. Большее количество исследований с участием человека в этой области помогут прояснить связь между ними.
Вывод:
Меланин не только влияет на цвет кожи, но и на цвет волос. Это означает, что дефицит меди может способствовать преждевременным седым волосам, так как выработка меланина зависит от поступления меди в организм человека.
9. Потеря зрения
Потеря зрения является серьезным состоянием, которое может возникнуть при хроническом дефиците меди (34, 35). Этот минерал используется многими ферментами, которые помогают обеспечить правильную работу нервной системы. Это означает, что недостаток меди может вызвать проблемы с нервной системой, включая потерю зрения (36).
Похоже, что потеря зрения из-за дефицита меди более распространена среди людей, перенесших операцию на пищеварительном тракте, таких как операция шунтирования желудка. Это связано с тем, что такая операция может уменьшить способность организма усваивать медь (37).
Хотя есть некоторые свидетельства того, что потеря зрения, вызванная дефицитом меди, является обратимой, другие исследования не показали улучшения зрения после увеличения количества потребляемой меди (34, 37).
Вывод:
Дефицит меди может вызвать потерю зрения. Это связано с тем, что ваше зрение тесно связано с вашей нервной системой, которая в значительной степени зависит от меди.
Лучшие пищевые источники меди
К счастью, дефицит меди встречается редко, так как многие продукты содержат хорошее количество этого минерала. Кроме того, вам нужно только небольшое количество меди для удовлетворения рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) в 0,9 мг в день (38).
Следующие продукты являются прекрасными источниками меди (в скобках указано значение РСНП в %) (39):
- Печень говяжья, приготовленная: 30 г (460%).
- Устрицы, приготовленные: 6 шт. (133%).
- Омар, приготовленный: 145 г (141%).
- Печень баранины, приготовленная: 30 г (100%).
- Кальмар, приготовленный: 85 г (90%).
- Черный шоколад: 100 г (88%).
- Овес, сырой: 156 г (49%).
- Семена кунжута, жареные: 30 г (37%).
- Орехи кешью, сырые: 30 г (33%).
- Семена подсолнечника, жареные: 30 г (27%).
- Грибы, приготовленные: 108 г (16%).
- Миндаль, жареный: 30 г (15%).
Простое употребление некоторых из этих продуктов в течение недели должно восполнить недостаток меди, способствуя поддержанию здорового уровня этого микроэлемента в крови.
Вывод:
Медь встречается во многих основных продуктах питания, поэтому дефицит этого минерала встречается редко. Сбалансированный рацион питания должен помочь вам удовлетворить рекомендуемую ежедневную норму потребления.
Чем грозит избыточное потребление меди?
В то время как медь необходима для оптимального здоровья, вам нужно ежедневно потреблять лишь незначительное ее количество. Потребление слишком большого ее количества может вызвать токсичность меди, что является одним из видов отравления металлами.
Избыток меди (токсичность) может вызывать неприятные и потенциально опасные побочные эффекты, такие как (40, 41):
- Тошнота
- Рвота (пища или кровь)
- Понос
- Боль в животе
- Черный, «дегтеобразный» стул
- Головные боли
- Затрудненное дыхание
- Аритмия сердца
- Низкое кровяное давление
- Кома
- Пожелтение кожи (желтуха)
- Повреждение почек
- Повреждение печени
Тем не менее получение избыточного количества меди из пищи является очень редким явлением. Обычно это происходит, если вы подвергаетесь воздействию загрязненной пищи и воды или работаете в среде с высоким содержанием меди (40, 42).
Вывод:
Хотя токсичность меди является редким состоянием, побочные эффекты могут быть очень опасными. Эта токсичность имеет тенденцию возникать, когда вы подвергаетесь воздействию продуктов питания и воды, загрязненных медью, или работаете в среде с высоким ее содержанием.
Заключительные мысли о признаках и симптомах дефицита меди
- Дефицит меди является очень редким состоянием, так как многие продукты обеспечивают достаточное количество этого минерала.
- Если вас беспокоит уровень меди, лучше всего вам следует поговорить об этом с врачом. Врач может направить вас на анализ крови, в результате которого можно выявить, есть ли у вас дефицит или нет.
- Простое сбалансированное питание должно помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в меди.
- Тем не менее, по оценкам, до четверти людей в некоторых развитых странах не употребляют достаточно меди, что может увеличить риск развития ее дефицита.
- Распространенными признаками и симптомами недостатка меди являются: усталость и слабость, частая заболеваемость, слабые и хрупкие кости, проблемы с памятью и обучением, трудности с ходьбой, повышенная чувствительность к холоду, бледная кожа, преждевременная седина волос и потеря зрения.
- К счастью, увеличение потребления меди должно устранить большинство этих признаков и симптомов.
www.magicworld.su
Нехватка меди в организме — симпомы и причины
Медь является важным минералом, который полезен для здоровья костей, нервов и скелета. Поэтому нехватка меди в организме, симптомы которой мы рассмотрим в статье, может нанести серьезный удар по нескольким направлениям здоровья.
Медь важна для производства гемоглобина и эритроцитов, а также для правильного использования железа и кислорода в крови.
Поскольку организм часто использует медь и не может хранить ее в достаточных количествах, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием меди, таких как печень, орехи и семена, пойманная в дикой природе рыба, бобовые, некоторые цельные зерна и определенные овощи, является лучшим способом предотвращения дефицита меди.
Как узнать, что у вас дефицит меди? Некоторые из наиболее симптомов нехватки меди в организме включают низкий уровень лейкоцитов, называемых нейтрофилами (нейтропения), анемия, остеопороз и ранняя седина.
Поскольку медь участвует в поддержании жизнеспособности клеток почти каждой части тканей организма, медь важна для предотвращения боли в суставах и мышцах. Вот почему минерал иногда используется в качестве естественного лечения артрита. Медь важна для поддержания уровня энергии, предотвращения преждевременного старения, баланса гормонов и многого другого.
Норма употребления меди в сутки
Рекомендуемое суточное потребление меди для взрослых мужчин и женщин составляет 900 микрограммов в день (или 0,9 миллиграмма в день).
Большинство взрослых, живущих в развитых странах, получают необходимое количество меди из продуктов питания, пищевых добавок и обогащенной питьевой воды. Дефицит меди гораздо чаще встречается у недоедающих людей, страдающих от общего недостатка калорий и недостатка продуктов, богатых медью.
Рекомендуемые нормы употребления меди для разных групп людей следующие:
- Младенцы 0–12 месяцев: 200 мкг / день
- Дети 1-3 лет: 300 мкг / день
- Взрослые и дети старше 4 лет: 900 мкг / день
- Беременные и кормящие женщины: 1300 мкг / день
Причины дефицита меди
Нехватка меди в организме может носить приобретенный или наследственный характер. При ее приобретении причины могут включать недоедание и плохое питание, нарушение всасывания или чрезмерное потребление цинка.
Нарушение правил приема пищевых добавок
Абсорбция меди может быть нарушена из-за очень высокого потребления железа, обычно из пищевых добавок (бадов). Цинк — еще одно питательное вещество, тесно взаимодействующее с медью. Подобно железу, человеческое тело нуждается в меди и цинке в здоровом балансе, так как слишком много цинка может уменьшить уровень меди.
Поэтому всегда – если вы пьете добавки железа, то вам одновременно нужно пить цинк и медь. Аналогично с медью – если употребляете ее в качестве добавки – одновременно нужно пить цинк и железо. Все эти три минерала разносятся по времени минимум в 3 часа. Пить одновременно нельзя, так как ни будут конкурировать между собой за усвояемость.
Нарушение всасываемости
Дефицит меди также иногда присутствует у людей, страдающих от серьезных расстройств пищеварения, которые ухудшают усвоение питательных веществ, таких как болезнь Крона.
Банальная гипоацидность также будет влиять на абсорбцию меди. Поэтому важно знать ваш уровень кислотности в желудке, чтобы в случае чего скорректировать эту ситуацию.
Дефицит белка
Другими причинами могут быть острый дефицит белка в детском возрасте, постоянная инфантильная диарея (обычно связанная с диетой, ограниченной молоком), операции на желудке, а также дефицит витамина B12.
Прием КОК
Доказано, что длительное использование оральных контрацептивов нарушает баланс меди в организме, что приводит к чрезмерно высокому или низкому уровню меди.
Ранняя седина — один из симптомов нехватки меди в организмеКак проявляется нехватка меди в организме – основные симптомы
Каковы симптомы дефицита меди, вызванные цинком? Изменения в костях могут отличить дефицит меди в результате избыточного потребления цинка. Приобретенный дефицит меди в результате переизбытка цинка встречается не часто, но исследования показывают, что он может быть выявлен при исследовании костного мозга с последующим дополнительным тестированием.
Симптомы нехватки меди в организме включают в себя:
- малокровие
- костные аномалии
- остеопороз
- медная невропатия
- низкое количество лейкоцитов, известных как нейтрофилы (нейтропения)
- повышенная восприимчивость к инфекциям
- нарушение роста
- преждевременное поседение волос
- бледность кожи
- неврологические симптомы
Диагностика дефицита меди
Анализ крови может определить, есть ли у вас приобретенный дефицит меди. Тест оценивает уровень меди и церулоплазмина. Церулоплазмин — это белок, вырабатываемый в вашей печени, который хранит и переносит большую часть меди по всему телу.
Почему нам нужна медь: 10 главных преимуществ меди для здоровья
Как вы можете видеть, нехватка меди для организма, симптомы которой являются не самыми приятными, может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Медь является третьим по распространенности минералом в организме, однако организм не может создать его сам по себе. Основным способом получения меди является употребление определенных продуктов. Медь находится в основном в печени, почках, сердце и мозге людей и животных.
Хотите знать, что медь делает с телом? Она играет важную роль в поддержании здорового обмена веществ, а также способствует росту и восстановлению организма. Медь помогает вырабатывать меланин, строить кости и соединительную ткань. Тело также нуждается в меди для правильного проведения многих ферментативных реакций и поддержания здоровья соединительной ткани. Тело выводит медь через мочу и кишечник.
Есть много преимуществ меди, которые оказывают значительное влияние на здоровье человека, в том числе:
1. Поддерживает здоровый обмен веществ
Медь играет жизненно важную роль в поддержании здорового обмена веществ, поскольку она обеспечивает правильное функционирование многих важных ферментов. Ферментативные реакции необходимы для того, чтобы наши различные системы органов поддерживали нормальный обмен веществ, поскольку именно они позволяют нервам общаться друг с другом. Это одна из причин, почему ферментов меди особенно много в тканях организма с наибольшей метаболической активностью, включая сердце, мозг и печень.
Медь важна для нервной системы, сердечно-сосудистой системы, пищеварительной системы и почти для любой другой части тела из-за ее влияния на обменные процессы. Она важна для синтеза аденозинтрифосфата (АТФ), источника топлива для организма. Поэтому дефицит меди может привести к вялому метаболизму, низкому энергопотреблению и другим признакам плохого метаболического здоровья.
2. Обеспечивает тело энергией
АТФ — это топливо, которое образуется во всех клетках нашего организма. Он создается в митохондриях клеток, и медь необходима для правильного производства АТФ. Медь действует как катализатор в восстановлении молекулярного кислорода до воды, которая является химической реакцией, происходящей во время создания АТФ.
Медь также делает белок более доступным для организма, высвобождая железо в крови, делая его лучше усваиваемым. Поскольку она влияет на АТФ и белковый обмен, то важна для общего заживления мышц, суставов и тканей организма. Медь также обеспечивает поддержание высоких уровней энергии.
3. Необходима для правильной работы мозга
Согласно исследованиям, медь влияет на некоторые важные мозговые пути с участием нейротрансмиттера дофамина. Ваше тело нуждается в дофамине, чтобы поддерживать энергию, поддерживать хорошее настроение и внешний вид, а также помогать сосредоточиться. Дефицит меди в рационе у людей связан со снижением уровня дофамина.
При отсутствии достаточного количества меди в организме могут возникнуть признаки дефицита меди, такие как низкая метаболическая активность, усталость, проблемы с концентрацией внимания, плохое настроение и многое другое. Это признак того, что сеть реакций и метаболических путей с участием меди страдает.
Читайте также: как можно повысить дофамин в организме
4. Может помочь при артрите
Исследования были ограничены, но медь может помочь уменьшению боли и жесткости, связанных с артритом.
Люди с артритом иногда предпочитают носить медные браслеты, потому что некоторые считают, что медь может впитываться через кожу и может помочь уменьшить болевые симптомы. Тем не менее, исследования показали, что положительные результаты ношения медных браслетов для людей с артритом, скорее всего, связаны с эффектом плацебо.
5. Поддерживает здоровую нервную систему
Еще одним преимуществом меди является то, что она помогает поддерживать миелиновую оболочку, которая является внешним слоем, окружающим нервы. Медь, как известно, стимулирует мыслительные процессы и помогает с когнитивной функцией. Она действует как стимулятор мозга, потому что влияет на процессы определенных белков-переносчиков, которые запускают нейроны в мозге.
Медь позволяет нервным путям полностью развиваться, увеличивая творческий потенциал, принятие решений, память, общение и другие важные когнитивные функции, которые зависят от здоровой нервной системы и передачи сигналов нейромедиатора.
6. Помогает строить и поддерживать здоровую структуру скелета
Медь играет важную роль в росте костей, помимо соединительной ткани и мышц. Нехватка меди в организме может проявляться хрупкостью костей, которые подвержены переломам и не полностью развиваются, остеопорозу, низкой мышечной силе и слабости, слабыми суставами. Наряду с другими питательными веществами, такими как цинк, марганец, магний и кальций, медь необходима для здоровья костей.
Многочисленные клинические исследования показывают, что совместное использование меди, марганца, цинка и кальция более эффективно для предотвращения потери костной массы, чем прием одной добавки кальция.
7. Необходима для правильного роста и развития
В западных странах дефицит меди встречается не так часто, но вы можете найти его чаще в странах третьего мира, где недоедание является серьезной проблемой. В этих группах вы можете увидеть негативные последствия недостатка меди в задержке роста и плохом развитии детей.
Наряду с железом медь помогает организму формировать эритроциты. В дополнение к своей роли в здоровье костей, медь также помогает поддерживать оптимальную работу наших кровеносных сосудов, нервов и иммунной системы.
8. Помогает сбалансировать активность щитовидной железы
Медь необходима для правильной работы щитовидной железы, потому что она работает с другими микроэлементами, такими как селен и цинк, которые необходимы для баланса активности щитовидной железы и предотвращения гипотиреоза и гипертиреоза. Считается, что отношения между этими микроэлементами сложны, потому что увеличение одного должно быть сбалансировано другими.
Когда какой-либо из этих важных минералов имеет излишек или недостаток, щитовидная железа может страдать. Это может привести к усталости, увеличению или снижению веса, изменениям температуры тела и аппетита и другим нежелательным симптомам.
Читайте также: диета при гипотиреозе
9. Предотвращает анемию или низкий уровень железа
Медь и железо работают вместе в синтезе гемоглобина и эритроцитов. Согласно исследованиям, медь играет роль в поглощении железа из кишечного тракта. Она также помогает железу проникать в печень, где, в том числе, находится депо железа.
Употребление железа с пищей или добавками используется для создания красных кровяных клеток. Когда происходит дефицит меди, уровень железа может упасть слишком низко, и может развиться анемия. Это вызывает симптомы анемии, такие как усталость, мышечные боли, проблемы с пищеварением и нарушение работы мозга.
Поэтому во всех схемах лечения анемии помимо железа должна всегда присутствовать и медь.
Протокол лечения анемии методами нутрициологии и натуропатии
10. Необходима для здоровых волос, кожи и глаз
Тело нуждается в достаточном количестве меди, чтобы создать естественный пигмент и текстуру кожи, волос и глаз. Медь участвует в выработке меланина, пигмента, который придает коже, волосам и глазам их окраску. Для того чтобы меланин вырабатывался в организме, должна присутствовать медь, чтобы помочь создать фермент тирозиназу. Тирозиназа позволяет меланину развиваться.
Медь также участвует в синтезе коллагена. Это важный белок, отвечающий за поддержание молодости и эластичности кожи. Кроме того, медь играет роль в производстве эластина, вещества, находящегося в соединительной ткани кожи, которая сохраняет гибкость кожи.
Медь имеет критической значение для предотвращения поседения волос. Симптомом нехватки меди в организме часто является ранняя седина. В исследовании, опубликованном в 2012 году, изучались уровни меди, цинка и железа в крови у людей в возрасте до 20 лет, у которых наблюдается преждевременное поседение волос. Ученые пришли к выводу, что низкий уровень меди в сыворотке может играть существенную роль в преждевременном поседении волос. Необходимы дополнительные исследования, но у некоторых людей с дефицитом меди также может произойти выпадение волос.
Медь входит в список самых эффективных витаминов для глаз. С ее помощью в том числе лечат возрастную макулярную дегенерацию.
Как преодолеть дефицит меди
Лучший и самый безопасный способ избежать дефицита меди — это получать этот важный минерал в своем рационе.
Медь в продуктах питания
Вот 20 продуктов, содержащих медь в большом количестве, которые помогут вам удовлетворить ваши ежедневные потребности (из расчета на 30 гр. продукта):
- Говяжья печень – 4 мг (200%)
- Темный шоколад — 1,8 мг (89%)
- Семена подсолнечника — 0,8 мг (41%)
- Кешью – 0,6 мг (31%)
- Нут — 0,6 мг (29%)
- Изюм — 0,5 мг (25%)
- Чечевица — 0,5 мг (25%)
- Фундук — 0,5 мг (25%)
- Курага — 0,4 мг (22%)
- Авокадо — 0,4 мг (18%)
- Семена кунжута – в 1 ст.л. — 0,4 мг (18%)
- Киноа — 0,4 мг (18%)
- Зелень репы — 0,4 мг (18%)
- Мелисса — 2 ч.л. — 0,3 мг (14%)
- Грибы шиитаке — 0,3 мг (14%)
- Миндаль — 0,3 мг (14%)
- Спаржа — 0,3 мг (13%)
- Капуста — 0,2 мг (10%)
- Козий сыр — 0,2 мг (8%)
- Семена чиа — 0,1 мг (3%)
Помимо употребления в пищу продуктов, богатых медью, вы можете получать медь через питьевую воду и готовить в медной посуде. Это связано с тем, что многие трубы, по которым вода поступает в ваш дом, часто содержат медь, поэтому определенное количество меди может попасть в воду до того, как вы ее выпьете, что может быть полезно, если у вас есть нехватка меди в организме.
То же самое происходит, когда вы готовите в медных кастрюлях и сковородках, ваша пища способна поглощать часть натуральной меди, которая присутствует в металле.
Пищевые добавки меди и дозировка
Добавки меди не нужны здоровому человеку со сбалансированным питанием. Если вы знаете, что ваш организм испытывает нехватку меди, подтвержденную анализом крови, проконсультируйтесь с врачом или грамотным нутрициологом.
Для лечения приобретенного дефицита меди может быть рекомендовано от 1,5 до 3 мг меди в день перорально (обычно в виде сульфата меди).
Принимайте медные добавки только по рекомендации и под наблюдением специалиста.
Мы рекомендуем вам следующие варианты добавок проверенного качества из магазина iHerb.com
Solaray, Медь, 2 мг, 100 капсул
Токсичность меди и меры предосторожности
Может ли слишком много меди быть вредным? Да, может. Медь в больших количествах токсична, поэтому важно придерживаться суточной нормы. Слишком высокий уровень может привести к острому и временному отравлению медью. Симптомы токсичности меди могут включать тошноту, рвоту, диарею и даже повреждение почек или анемию.
Вы определенно не хотите чрезмерного уровня меди в вашем теле, что может привести к различным проблемам со здоровьем. Некоторые исследования даже связывают высокие уровни меди с опухолями и ростом раковых клеток.
Известно, что перегрузка или дефицит меди связаны с двумя наследственными генетическими заболеваниями, которые называются болезнью Вильсона и болезнью Менкеса. Обратитесь к врачу, если у вас или у вашего ребенка есть какие-либо признаки данных заболеваний.
Заключительные мысли
Симптомы нехватки меди в организме могут включать низкий уровень нейтрофилов, анемию, остеопороз и раннюю седину. Возможные симптомы токсичности меди включают тошноту, рвоту и диарею. Более серьезные симптомы включают повреждение почек или анемию.
Есть много преимуществ меди, таких как:
- положительное влияние на обмен веществ и выработку энергии в организме
- ключевая роль в росте и развитии
- жизненно важное значение для здоровья костей, функции нервной системы, уровня железа и производства красных кровяных клеток
- в здоровом балансе с другими микроэлементами помогает поддерживать идеальную функцию щитовидной железы
- наличие достаточного количества железа может предотвратить преждевременное поседение волос
- улучшение здоровья кожи, стимулирование выработки коллагена
Большинство людей могут получить достаточно меди с помощью питания. Продукты с высоким содержанием меди включают говяжью печень, грибы шиитаке, кешью, нут и капусту.
Если вы обнаружите, что у вас дефицит меди, принимайте добавки меди только по рекомендации и под наблюдением врача.
Вам также будет интересно:
Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!
blisswoman.ru
АЮРВЕДА — Недостаток меди в организме
11 августа 2017 г.
О «Лечении металлами в аюрведе» уже был пост. Там же я обещала написать подробней о меди, так как ее действии на наш организм очень велико, и при нехватке меди возникают проблемы, причины которых трудно вычислить. При написании последнего поста о коллагене мне встретилась важная информация. Оказывается, медь участвует в синтезе коллагена, необходимого для поддержания опорно-двигательного аппарата в нормальном состоянии, для поддержания тургора (упругости ) кожи, связок (что особенно актуально при опущении внутренних органов),
Благодаря меди наши кровеносные сосуды остаются прочными и эластичными, так как медь участвует в образовании эластина – соединительной ткани, образующей внутренний слой кровеносных сосудов. Медь необходима для поддержания здоровых блестящих волос и ногтей. Правда, плохая кожа, выпадающие волосы, ломкие ногти могут свидетельствовать о нарушении пищеварения и никакие добавки микроэлементов в этом случае не помогут.
Медь укрепляет костную ткань, предотвращая развитие остеопороза. Когда при переломах вводят добавки с медью, делают медные аппликации на место перелома, то восстановление идет быстрее. Также люди с повышенной хрупкостью костей, склонные к переломам, меньше травмируются после введения в рацион большого количества продуктов, добавок с медью.
Медь играет важную роль в кроветворении. Без меди невозможно превращение железа в гемоглобин. Медь помогает в транспортировке железа из печени, поддерживая нормальный состав крови. При нехватке меди в организме транспортировка железа будет нарушена, что чревато серьёзными проблемами. Медь участвует в синтезе разных веществ, белкового обмена. Белки и углеводы в присутствии меди усваиваются лучше. Активность инсулина повышается с повышением уровня меди в организме.
Медь очень важна в период роста плода. Во время беременности накопление меди в печени плода быстрее всего идет в 3-м триместре беременности, и у новорожденного запасы меди в печени в 4 раза выше, чем у взрослого. Такие запасы необходимы для правильного развития ребенка после рождения. У новорожденных существует саморегуляция необходимых запасов меди, и повышенное содержание меди в печени младенца приходит в норму через 4-6 месяцев.
Дефицит меди у беременной может привести к проблемам у новорожденного (низкий вес, недостаток мышечной и жировой ткани – вата-дефицит). У недоношенных детей нужный запас меди не успевает накопиться, поэтому могут быть проблемы. Обычно рекомендуют правильные формулы питания, которые обогащены минералами, в том числе и медью.
Взрослому человеку при относительно нормальном состоянии, нормальном питании той меди, которая попадает в организм с продуктами питания, питьевой водой, бывает вполне достаточно. Многие специалисты утверждают, что здоровому человеку нет нужды в приеме витаминов и микроэлементов («Есть ли польза от поливитаминов?»). Организм возьмет все нужное из самых простых продуктов, и остальное синтезирует сам. Это в идеальном случае. Но те, у кого все идеально, такие блоги, как этот, не читают. Раз читаете – значит состояние не совсем идеальное и организму может чего-то не хватать (в том числе и микроэлементов) по разным причинам, типа нарушения обменных процессов. Правда, медь организм не синтезирует и нужно ее поступление извне.
Медь стимулирует активность гормонов гипофиза и поддерживает в норме работу эндокринной системы.
Так как медь хранится в разных органах и участвует во многих процессах, то ее недостаток очень заметно влияет на состояния здоровья, потому что нарушается работа всех жизненно важных органов.
Широко известны антибактериальные свойства меди, они лучше, чем у золота и серебра. Исследования в Southampton University показали, что кишечная палочка в воде в посуде из нержавейки отлично себя чувствует в течение нескольких месяцев. В то же время эта же вода очищается от кишечной палочки в медной посуде за 4 часа (при комнатной температуре). При высокой температуре в медной посуде кишечная палочка уничтожается за 4 дня.
В средние века, когда от холеры вымирали целые города, в районах медеплавильных мастерских не заболевал ни один человек. При военных действиях те воины, у которых были медные доспехи, гибли от ран гораздо реже остальных, так как медь помогала быстрому заживлению ран, не давая им гноиться.
Эти антибактериальные свойства меди широко используются теми, кто об этом знает. В Индии стараются хранить воду в медных кувшинах. Такой водой умываются, промывают раны.Ее пьют сразу после пробуждения, на ней готовят. Считается, что медная вода уравновешивает все три доши – вату,питту и капху.
Медь защищает пищеварительную систему от воспалений.
Из меди изготовлены противозачаточные спирали. Медь нарушает подвижность сперматозоидов, повреждает сперму, предотвращая ее соединение с яйцеклеткой.
Кстати, медь необходима для поддержания здорового цвета лица, окраски кожи (особенно при витилиго), волос (совместно с некоторыми аминокислотами, которые без меди действует не в полную силу). Для того, чтобы у темноволосых людей не было ранней седины, им рекомендуется включать в рацион продукты с содержанием меди в бОльших количествах, в отличии от светловолосых. Это еще одно добавление к предотвращению седины.
Медь должна присутствовать в организме в достаточном количестве у тех, кто хочет выглядеть хорошо – медь отвечает за производство коллагена, поддерживает тургор кожи, не дает ей обвисать. Медь часто входит в состав самых эффективных антивозрастных косметических средств, как необходимый компонент для поддержания разных ферментов, обладающих мощным антиоксидантным действием.
Исторические факты: утверждают, что Аристотель не расставался с медным шариком. Клеопатра, известная своей красотой и богатством, могла иметь любые украшения, но носила множество медных браслетов. Это, кстати делали и делают и цыгане – огромное количество медных украшений на них не только для украшательства.
В поликлиниках СССР очень часто прописывали электрофорез с медью. Не знаю – существует ли это до сих пор, но это было одно из самых популярных лечений. Правда, толку было мало, потому что ничего другого не делали, но теоретически процедура очень полезная – ионы меди загонялись прямо в организм.
Сев писать этот пост, я вспомнила, что когда -то увлекалась металлолечением и у меня так и лежат медные браслеты, кольца, стельки. Вот напрасно я все забросила, может быть и проблем с сухожилиями , которые я описывала (ком. N 5) не было бы, продолжая я носить эти браслеты и кольца. Пошла достала свои запасы. Такое добро столько лет неиспользованное лежало! Со всякими переездами, ремонтами так и лежало все в коробке. Там же у меня правильные медные кувшины из Индии, которые якобы не подошли мне к дизайну нынешней кухни. Ну какой дизайн, когда речь идет о хорошем самочувствии? Достала кувшины, сложила в них свои «золото-бриллианты» (всякие купленные и подаренные за всю жизнь) – пусть еще золотых и серебряных ионов добавляют в воду.
Самые ценные в моих запасах – это самодеятельные стельки. Те, что продавались, меня не устраивали – на всю стельку было несколько точечек из меди. Я нашла где продают медь в разных видах и рукастый муж по моему заказу наделал мне колец (даже трубочек, почти по длине всего пальца) на все пальцы, начитавшись, что в давние времена медью лечили ушибы и переломы, артриты и радикулиты. При болях в суставах пальцев носили медные кольца, больным давали в руки медные шарики, кольца, монеты – боли уменьшались, подвижность возвращалась. При радикулитах подвязывались медной проволокой.
О стельках – на обычную тонкую стельку для обуви наклепали медных пластинок. Получились чуть ли не литые стельки. Ходить в них далеко нельзя, можно только вложить их в тапочки с задником и передвигаться по дому. Или пользоваться какое-то время при сидении у компьютера, просмотра ТВ, или на ночь вкладывать их в носки. Это одно из лучших средств по предотвращению варикоза, разгона лимфы (она должна двигаться вверх от ног). Если неохота возиться с изготовлением стелек, можно накрутить из проволоки подобие стелек, накручивая от центра по спирали и формируя стельку. Потом ее вкладывают в носок или домашнюю обувь.
Единственное, что неудобно – медь окрашивает кожу в темный цвет в местах соприкосновения. Если это не мешает социальной жизни, то можно сильно не оттирать эти места проникновения меди в организм.
Во всех народных рецептах при лечении медью советуют брать какие-то царские пятаки позапрошлого века или 5-ти копеечные монеты советского образца, которые уже несколько десятилетий вышли из обращения. Какие аналоги этих медных монет могут быть в других странах – я не знаю. Медь я нашла в «Home Depot», канадской сети типа «Все для дома» – там и проволоки разных конфигураций, и всякие медные ленты с отверстиями для креплений при строительстве (вот из этих лент и были сделаны стельки путем крепления их на обычную тонкую стельку).
Нужно ли принимать какие-то специальные препараты меди?
Рекомендованные дозы меди в разных странах разные (также они разные для беременных, детей, при определенных заболеваниях). В русскоязычных источниках указана дневная норма – 2 мг меди. World Health Organisation рекомендует 1.3 мг в день. Американские врачи рекомендуют для взрослых 0.9 мг. Доза, которую не следует превышать при любых обстоятельствах – это 10 мг в день по американским рекомендациям и 5 мг в день по европейским.
Детям американские врачи рекомендуют от 0.3 мг до 0.9 мг (от 1 года и до 13 соответственно).
Правда все эти миллиграммы практически невозможно подсчитать, поэтому вполне достаточно рекомендаций «При полноценном разнообразном питании с включением продуктов, содержащих медь, организму не нужны специальные добавки. Нехватки, как и переизбытка меди в организме не будет»
У вегетарианцев, сыроедов, последователей разных диет меди в организме может быть недостаточно. Это приводит к анемии, потере веса, задержке роста, повышению холестерина, остеопорозу, варикозному расширение вен, кожным заболеваниям (в том числе витилиго, при котором медь помогает в синтезе меланина), потери тургора (упругости) кожи, потере, седине волос, частым инфекциям, утомляемости.
Переизбыток меди – явление очень редкое, бывает только при некоторых заболеваний, провоцирующих её накопление.
Медь содержится в свежем мясе животных, в печени, рыбе, морепродуктах, сыром яичном желтке, в кисломолочных продуктах, в орехах, овощах (особенно в укропе, спарже/аспарагусе, картофеле), фруктах и ягодах, проросшей пшенице, сое,
ржаном хлебе.
Медь присутствует в обычной питьевой воде почти повсеместно (в разных концентрациях, в зависимости от почвы), и покрывает около 25 % дневной нормы. Так что те, кто начинает свой день со стакана воды, может улучшить эту процедуру и начинать день со стакана медной воды (купив для этого медный кувшин или специальный Tamra al). Единственное, что нужно помнить – не пить чай или кофе после медной воды примерно 45 минут.
Пополнить медь в организме при уже имеющихся проблемах можно через кожу, применяя различные браслеты, стельки (о которых я уже рассказала).
Человеку с нормальным, сбалансированным питанием, при среднем состоянии здоровья добавки меди не нужны.
Препараты меди нужно принимать только под наблюдением врача, так как разные препараты имеют разную адсорбцию, и только врач может определить нужную дозу.
При нехватке меди нужно внимательно следить за дозами цинка. Высокие дозы цинка уменьшают содержание меди в организме.
Популярные витаминные смеси обязательно содержат медь.
Медная посуда очень быстро окисляется и требует постоянного специального ухода, почти что ежедневного. Легче всего протирать мед лимонным соком и ополаскивать водой. Если разводы не уничтожаются, то добавьте в лимонный сок соль, натрите посуду этой смесью и сполосните.
Читатели из соцсетей добавили: именно медным купоросом обрабатывают растения, заражённые плесенью (грибком) и паразитами. Раньше мы перед побелкой потолков и стен всегда купоросили поверхность.
Где купить правильный кувшин и как не получить подделку?
Я покупала в индусских лавках в Торонто (Канада), с кучей этикеток и сертификатов, что это 100 % медь. Честно говоря, не знаю, как не ошибиться и не купить подделку. Скорее всего может быть латунь (сплав меди с цинком, и чем больше цинка, тем изделие светлее. Мои кувшины темно-красно-коричневые.
Вот такой короткий обзор меди. Получается, это очень необходимый металл, о важности которого мы забываем!
Заказать консультацию
ayurveda.help
чем опасен и как восполнить
Как общеукрепляющее средство медь применяли в глубокой древности. А лечебное действие металла первыми признали Авиценна и Гален. Ученые-врачи доказали‚ что этот элемент способен понижать жар‚ снимать воспаления‚ защищать от микробов и положительно влиять на потенцию.
Источники меди
Нашему организму для нормальной работы требуется 2–3 мг меди в сутки. Поэтому если человек здоров и хорошо питается, у него нет необходимости в дополнительном приеме этого микроэлемента. Главные источники — мясо, печень, морские и молочные продукты, гречка, овсянка и яичный желток. Еще она содержится в орехах, овощах, особенно огурцах, авокадо, грибах, зелени, сырах, горьком шоколаде, какао, пивных дрожжах и плодах шиповника. Медью богата и питьевая вода — 1 мг на 1 л.Для чего нужна медь?
Вместе с витаминами и аминокислотами этот элемент участвует в синтезе коллагена, меланина и миелина — структуры, образующей оболочку нервных волокон, обеспечивает клетки кислородом, участвует в образовании эритроцитов и гемоглобина и таким образом поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает функцию щитовидной железы. В сочетании с цинком и витамином С медь влияет на формирование хрящевой ткани. Также помогает усвоению белков и углеводов, увеличивает активность инсулина, контролирует уровень холестерина, повышает иммунитет и укрепляет кости.
Опасность дефицита
Длительный недостаток меди в организме из‑за неправильного питания и несбалансированных диет может привести к кардиопатии, артрозу, артриту, остеопорозу, диабету, витилиго, дерматозу, анемии и депрессии. Последствия медного дефицита — очаговое выпадение волос, ранняя седина и замедленный рост у детей.
Дополнительный прием
Показания к применению меди — хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, анемия, воспаления, ослабленный иммунитет, заболевания почек, тяжелые травмы и ожоги. Этот элемент назначают людям, получающим в течение длительного времени добавку цинка. Мужчинам и женщинам после 55 лет рекомендуют принимать медь как антиоксидант для защиты организма от старения.
Меры предосторожности
Переизбыток кадмия и свинца нарушает усвоение и биологическую функцию меди. Восстанавливать равновесие с помощью дополнительного приема без назначения врача не стоит. Это может привести к нарушению минерального баланса в организме.
Минералограмма
Необходимо хотя бы один раз в жизни измерить содержание меди в организме с помощью минералограммы. Анализ волос или ногтей абсолютно точно диагностирует развивающийся дефицит меди.
При хронической железодефицитной анемии
Без меди железо, накопленное в печени «до востребования», не может участвовать в образовании гемоглобина. Поэтому принимать эти два элемента нужно
в комплексе. Но только после консультации врача.
Передозировка
Верные признаки интоксикации — тошнота, рвота, мышечные спазмы, боли в животе, анемия. При наличии таких симптомов необходимо прекратить прием медьсодержащих препаратов.
Курильщикам
Табакокурение приводит к дефициту меди в организме. В связи с этим в меню надо включить продукты, содержащие этот минерал.
Срочная помощь
Если ребенок случайно принял значительную дозу минерального вещества, срочно вызывайте скорую.
Без синяков
Приложенная к ушибу или гематоме медная монетка очень быстро помогает снять боль и предотвращает появление синяка.Читайте также: Анемия: как помочь организму
www.kiz.ru
Жизнь человека и его здоровье | О пользе и дефиците меди, о продуктах, ее содержащих.
Для здоровья человека необходим микроминерал медь. Встречается у люднй дефицит меди, но о нем мало говорят. Известна ее незаменимая роль в поддержании здорового обмена веществ, необходимость ее участия во многих ферментативных реакциях, в том числе для производства гемоглобина и эритроцитов. Медь является одним из наиболее распространенных минералов в организме человека, и она должна быть получена с пищей человека.
Организм использует медь часто, но не может хранить ее в достаточных количествах, поэтому ее надо регулярно получать с пищей.
Симптомы недостатка меди.
Рекомендуемая дневная норма (RDA) меди для взрослых мужчин и женщин составляет 900 мкг/день или 0,9 мг/день.
Считается, что большинство взрослых людей, живущих в развитых странах, получают достаточное количество меди с их пищей и водой из медных труб, с пищевыми добавками.
Дефицит меди встречается:
1. При истощении, когда организм не получает достаточного количества калорий.
2. При потреблении недостаточного количества продуктов, содержащих медь.
3. При наличии болезней, связанных с расстройствами пищеварения, препятствующими всасыванию питательных веществ.
4. При приеме добавок железа и цинка возможно нарушение поглощения меди и может образоваться ее дефицит. Эти минералы работают вместе, поэтому организму требуется их сбалансированное количество.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует принимать следующие количества добавок меди ежедневно для лучшего здоровья в зависимости от возраста:
Таблица 1.
Симптомы и признаки дефициа меди.
В этом списке приведены не все, а только наиболее распространенные симптомы и признаки дефицита меди.
1) Усталость,
2) Артрит,
3) Остеопороз.
4) Бледность.
5) Низкая температура тела, или всегда чувство холода.
6) Анемия.
7) Хрупкие кости.
«8)» Частые заболевания.
9) Боли в мышцах.
10) Боли в суставах
11) Истончение волос или облысение
12) Необъяснимая потеря веса
13) Воспаление кожи и язвы.
Польза для здоровья меди.
1. Поддержка здорового метаболизма.
Медь участвует в реакциях 50 различных метаболических ферментов, которые происходят в организме человека.
Ферментативные реакции все время происходят в организме человека, от их работы зависит метаболизм человека.
Ферментов, содержащих медь, особенно много в тканях тела с наибольшей метаболической активностью, в том числе сердца, мозга и печени.
Медь является важным микроэлементом для всех систем организма человека из-за ее влияния на метаболические процессы.
Медь необходима для синтеза аденозинтрифосфата, также известного как АТФ, которая является источником тела энергии.
Поэтому недостаточное количество меди в организме может привести к медленному метаболизму, низкой энергии, и другим признакам плохого метаболического здоровья.
2. Помогает обеспечить энергетику организма.
Аденозинтртфосфот (АТФ) является топливом и основным источником энергии.
АТФ создается в митохондриях клеток, и медь необходима для его создания.
Медь действует как катализатор в химической реакции, которая происходит, когда АТФ синтезируется.
Медь также делает белок более доступными для тела, позволяет его лучше использовать.
Это влияет на АТФ и белковый обмен, это важно для общего исцеления тела, мышц, суставов и тканей и для поддержания высоких энергетических уровней.
3. Медь необходима для корректной функции мозга.
1) По данным исследований, медь влияет на некоторые важные химические реакции с участием дофамина и галактозы.
Эти нейромедиаторы необходимы, чтобы сохранить нашу энергию, поддерживать хорошее настроение.
Дефицит меди может привести к:
- низкой метаболической активности,
- усталости,
- трудности концентрации,
- плохому настроению,
- и многому другому.
Это признак того, что многие ферментативные реакции в организме человека нарушены.
2)Медь необходима для работы нескольких антиоксидантов, таких как витамин С и супероксиддисмутазы, аскорбат-оксидазы, и тирозиназы.
Витамин С и другие антиоксиданты останавливают повреждения свободными радикалами в мозге и замедляют процессы старения. То есть дефицит этого минерала может привести к признакам старения, раку и нейродегенеративным заболеваниям.
4. Медь предотвращает нервно-дегенеративные заболевания.
Исследование о влиянии этого минерала на функции головного мозга по-прежнему нуждается в дальнейшем исследовании, но предварительные данные показали, что терапия медью может иметь положительные результаты в оказании помощи больным с различными нейродегенеративными расстройствами, такими как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Однако медь может стать токсичной при ее высоких уровнях, в результате чего могут появиться нарушения функции головного мозга.
В медицинском сообществе продолжаются дискуссии по поводу того, что опасно использовать медь в качестве потенциального лечения нейродегенеративных заболеваний.
Однако исследования подтвердили, что наличие дефицита меди может увеличить риск нарушения функции головного мозга и потенциально связанных с возрастом снижение когнитивных функций.
5. Уменьшает симптомы артрита.
Медь обладает противовоспалительными способностями, которые помогают облегчить боль и жесткость, связанные с артритом.
Она также имеет возможность увеличить мышечную силу, чтобы сократить боли в суставах и восстановить соединительную ткань.
Некоторые люди, страдающие артритом, даже предпочитают носить медные браслеты, потому что считают, что медь может впитываться через кожу и может помочь уменьшить болезненные симптомы.
6. Поддерживает здоровье нервной системы.
Еще одним преимуществом меди является то, что она помогает защитить миелиновые оболочки, являющиеся внешним слоем, окружающим нервы.
Кроме того, продукты, богатые медью, иногда называют «продуктами для мозга», так как медь стимулирует мыслительные процессы и может помочь с когнитивными функциями.
Медь стимулирует мозг, потому что она входит в состав определенных белков, выполняющих транспортные функции в мозге.
Считается, что медь позволяет в полной мере развивать нервные пути, увеличивая творчество, принятие решений, память, связь и другие важные когнитивные функции, которые полагаются при здоровой нервной системе.
7. Помогает строить и поддерживать здоровье костей.
Медь необходима для роста и развития костей, соединительной ткани и мышц.
Недостаток ее в организме может проявляться:
- развитием остеопороза,
- хрупкостью костей и их низкой прочностью,
- мышечной слабостью,
- слабыми суставами и многим другим.
Исследования показали, что прием меди в сочетании с цинком, марганцем и кальцием может замедлить потерю костной массы у пожилых женщин.
8. Этот минерал необходим для правильного роста и развития.
Недостатки меди не так часто встречается в развитых, западных странах.
Чаще встречаются в странах третьего мира, где недоедание является серьезной проблемой.
В этих популяциях, негативные последствия недостатка меди можно увидеть в задержке роста и слабого развития у детей.
Дефицит меди отрицательно сказывается на росте, усталости мышц, боли и плохой функции мозга.
Медь необходима для нормального снабжения органов и тканей кислородом.
Исследования показали, что дефицит меди может задерживать рост, может привести к снижению здорового веса и роста, и замедления метаболической активности во многом по этой причине.
9. Медь необходима для функционирования щитовидной железы.
Медь необходима для правильной функции щитовидной железы, потому что она работает с другими микроэлементами, такими как цинк, калий, и кальций, которые необходимы, чтобы сбалансировать активность щитовидной железы и предотвратить либо гипотиреоз или гипертиреоз.
Считается, что отношения между этими микроэлементами являются сложными, потому что высокий уровень одного из них должен быть сбалансирован другими.
Когда какой-нибудь из этих важных минералов присутствует в организме в избытке, или имеет место его недостаток, щитовидная железа может пострадать.
Это может привести к усталости, увеличению веса или его потери, изменениям температуры тела и аппетита и других нежелательных симптомов.
10. Предотвращает анемию и низкий уровень железа в крови.
Анемия может быть вызвана недостатком меди в организме.
Для синтеза гемоглобина и образования красных кровяных телец нужны и медь и железо.
Для поглощения железа в желудочно-кишечном тракте и сохранения его в печени необходимо достаточное количество меди в организме.
При возникновении дефицита меди, уровни железа падают, и анемия может появиться.
Чем вызвана такая анемия? Дефицитом меди или железа?
Анемия вызывает такие симптомы, как усталость, мышечные боли, проблемы с пищеварением, и нарушение функции головного мозга.
11. Для здоровья волос, кожи и глаз требуется медь.
1) Адекватные уровни меди необходимы для тела, чтобы создать естественный пигмент и текстуру кожи, волос и глаз.
Медь нужна для создания меланина, который отвечает за предоставление нашей коже ее цвета, а нашим волосам и глазам их пигментов.
Для создания меланина в организме, должна присутствовать медь. С ее участием в организме синтезируется фермент под названием тирозиназа. С помощью этого фермента синтезируется меланин.
2) Исследования также показали, что медь способствует формированию коллагена, который является веществом, отвечающим за поддержание молодого вида и эластичности кожи.
3) Кроме того, этот минерал необходим для синтеза эластина. Это вещество содержится в соединительной ткани кожи и поддерживает гибкость кожи.
Медь позволяет вам выглядеть моложе вашего возраста, действуя как антиоксидант, который защищает кожу, волосы и глаза от повреждения свободными радикалами.
4)Медь необходима для использования мощного антиоксиданта под названием супероксиддисмутазы, которая защищает организм от окислительного стресса и старения.
5) Медь важна для сохранения естественного цвета ваших волос, предотвращения их поседения и истончения.
Как вы можете видеть, медь сохраняет целостность клеток и тканей, которые необходимы для сохранения эластичности, текстуры, стойкость и окраску ваших внешних органов.
Лучшие пищевые продукты, являющиеся источниками меди.
В таблице перечислены лучшие источники меди, которые помогут вам удовлетворить ваши ежедневные потребности, основанные на 0,7 мг/день (или 700 мкг/RDI за день).
Табл. 2
(Цитируется по Dr. Axe)
Используя эту таблицу, вы можете убедиться, что получаете достаточные уровни меди из своего рациона.
Включайте эти продукты в свой ежедневный рацион.
Человек может получить медь не только из продуктов питания, которые ее содержат, но и из питьевой воды, из чугунных кастрюль, медных кастрюль и сковородок.
Ваша пища может поглощать некоторое количество меди, содержащейся в такой посуде.
Избыток или недостаток меди.
Избыток меди вреден для организма. Высокие уровни меди в организме могут привести к отравлению.
Признаки отравления медью:
1) Тошнота,
2) Рвота,
3) Понос,
4) Повреждение почек,
5) Анемию.
Есть генетические заболевания, связанные с врожденными нарушениями метаболизма меди.
Это болезнь Вильсона (WD) и болезнь Менкеса (MD). Эти болезни встречаются редко.
Контролируйте уровень потребляемой меди с продуктами питания и будьте здоровы!
О пользе и дефиците меди, о продуктах, ее содержащих. 22 голоса
Средняя оценка: 4.9 из 5
pishhaizdorove.com
Недостаток меди в организме — симптомы, как восполнить. Продукты питания богатые медью
С потреблением меди следует быть осторожным, потому как потребность организма в этом минерале в нормальном состоянии не так уж велика. Суточная составляет от 1,5 до 3 мг.
Избыток меди приводит к не менее серьезным последствиям, чем ее недостаток. При этом могут наблюдаться умственные нарушения и даже эпилептические припадки.
При наличии же различных заболеваний и , потребность в меди повышается в разы.
Дефицит меди в можно распознать по совокупности характерных признаков. При этом нарушается синтез пигмента в коже и волосах, волосы начинают интенсивно выпадать. Развивается анемия, пропадает аппетит, нарушается пищеварение.
Ухудшается работа дыхательной системы, а также состояние кожного покрова. Характерны кожные сыпи. Человек становится утомляемым и подверженным депрессивным состояниям, снижается иммунитет.
Чтобы избежать этих недомоганий, необходимо получать достаточно меди с пищей. При нормальном разнообразном питании проблема нехватки меди практически не встречается. Необходимо учесть, что употребление алкоголя провоцирует ее дефицит.
Продукты-источники меди
Лидером по содержанию меди является рыб: трески и минтая. Эти продукты содержат около 10 мг меди в 100г, что с избытком покрывает суточную норму для человека. Следует контролировать потребление этих продуктов, потому как высокое содержание в них меди может привести к ее избытку в организме.
Печень также богата медью, но содержит более умеренное ее количество по сравнению с печенью рыб. В говяжьей имеется 3,8 мкг на 100 г, что идеально соответствует суточной норме этого минерала. Немного меньше меди находится в свиной печени, около 3 мг на 100 г.
Далее, стоит обратить внимание на некоторые виды орехов и бобовых. Арахис и фундук содержат примерно 1,15 мг меди в 100г, а горох – 0,75 мг. Фисташки и грецкий орех несколько отстают по этому показателю, имея около 0,5 мг в 100 г.
Также достаточно меди содержится во многих злаковых культурах, в среднем около 0,5 мг на 100г. Среди них гречневая , чечевица, рис, пшеница. Богаты медью овсяные хлопья, а также фасоль.
В незначительном количестве содержат медь и некоторые фрукты. Среди них абрикосы и груши, в 100 г которых есть примерно 0,1 мг меди.
Источники:
- Содержание меди в продуктах питания. Таблица
Как один из жизненно важных микроэлементов цинк способствует здоровой работе каждой клетки. В норме 2-3 грамма цинка должны присутствовать в организме человека. И если он испытывает цинковое голодание, то стоит задуматься о том, чтобы восполнить недостаток элемента.
Роль организме человека переоценить сложно. Он принимает активное участие во многих важных процессах, а его недостаток или избыток нарушают здоровую деятельность организма, проявляясь в множестве симптомов.
Роль цинка в системе человеческого организма
Цинк участвует в обмене веществ, расщепляя и синтезируя белки, жиры и углеводы. Он помогает функционированию иммунной системы, так как способствует нормальной деятельности антител, лейкоцитов и гормонов. Не обойтись без участия цинка и при обменных процессах в надпочечниках, щитовидной железе, гипофизе, яичниках и семенниках. Цинк необходим для секреции гормонов и для выработки и удаления из организма инсулина.
Более трехсот ферментов организма содержат цинк. Он оказывает влияние на усваивание витамина Е и А. Печени необходимо высвобождать витамин А, чему и способствует цинк. Целостность зубов и костной ткани во многом зависит от цинка, который составляет их структуру. Для здорового роста и регенерации костей, тканей, волос требуется цинк.
Есть предположение, что при неправильном обмене цинка в организме, может развиться болезнь Альцгеймера, так как цинк нужен для образования передатчиков-медиаторов. В структуре глаза цинк представлен преобладающим минеральным веществом. Словом, без цинка сложно себе представить здоровый человеческий организм.
Дефицит цинка
В сутки в организм должно поступать 15-20 грамм цинка, для того чтобы в организме сохранялась постоянная норма цинка — 1,5-3 грамма: у женщин цинк составляет 1,5 грамма, а у — 2,5-3 грамма.
Причин недостатка цинка может быть много: повышенный уровень эстрогенов или стероидных аппаратов, недавняя операция, злоупотребление алкоголем, вегетарианство, большое количество свинца, ртути, кадмия и меди в организме, беременность и лактация, ожоги, себорея, псориаз и многое другое.
К симптомам дефицита в организме цинка относят нарушение сна и памяти, утомляемость, нервозность, депрессию, гиперактивность, уменьшение остроты зрения и других органов чувств, малокровие, диарею, кожные заболевания, поражение ногтей и волос, снижение веса, потерю аппетита, замедление роста, снижение сексуальной активности, преждевременные роды, бесплодие, частые простуды и так далее.
Способы восполнить недостаток цинка
Недостаток цинка в организме можно восполнить двумя способами: принимая препараты или питаясь обогащенными цинком продуктами.
Покупая в аптеке препарат цинка, обратите внимание — не входит ли в его состав синтезированный цинк. Сульфат цинка и хлорид цинка плохо усваиваются организмом. Выбирайте таблетки, содержащие органический или биологический цинк.
Среди продуктов существует немало источников цинка: сельдь, скумбрия, устрицы, креветки, говяжья печень, семена тыквы и подсолнечника, зерновые. Особенно насыщенными цинком являются отруби из пшеницы и ее проросшие зерна, а также семечки подсолнуха. Поэтому хлеб с пшеничными отрубями или
edema-club.ru
Недостаток меди в организме: причины, симптомы, последствия (+отзывы)
Железо – не единственный металл, жизненно необходимый нашему организму. Недостаток меди в организме человека встречается редко, но может привести к очень тяжелым последствиям. Особенно опасен дефицит меди в организме ребенка первого года жизни, поэтому всем родителям, настоящим и будущим, нужно обязательно знать, что может привести к нехватке меди и как вовремя распознать симптомы дефицита.
Медь и ее значение для организма
Медь – один из важнейших микроэлементов в организме человека, всего человеческое тело содержит от 75 до 150 мг меди, причем самая высокая концентрация вещества – в головном мозге и печени.
Основные функции меди:
- принимает участие в процессах кроветворения – без меди невозможен синтез эритроцитов и лейкоцитов;
- входит в состав гормонов и ферментов – медь необходима для образования женских половых гормонов, инсулина, ферментов, отвечающих за защиту клеток от свободных радикалов и преждевременного старения;
- поддерживает тургор кожи и соединительной ткани – медь входит в состав коллагена, вещества, обеспечивающего упругость и объем кожи, сухожилий и костей;
- участвует в синтезе гемоглобина – медь, так же как железо и витамин С необходима для синтеза гемоглобина, белка, отвечающего за перенос кислорода к органам;
- нормалиует работу желез внутренней секреции – взаимодействие меди с другими веществами обеспечивает нормальную работу органов пищеварения, женской половой системы и системы иммунитета;
- укрепляет стенки сосудов – без меди стенки сосудов становятся слишком тонкими и хрупкими, не выдерживая увеличения давления в артериальных или венозных сосудах.
Причины нехватки меди в организме
Ежедневно человеку необходимо от 1 до 2 мг меди, поступающей в человеческий организм с пищей и водой. Высоким содержанием меди отличаются крупы, свежая зелень, мясные и молочные продукты, овощи и фрукты, даже питьевая вода содержит до 1 мг меди в 1 л. Дефицит меди здоровому, нормально питающемуся человеку не грозит, достаточно съедать ежедневно употреблять в пищу до 100 гр мясных продуктов, злаков или свежих овощей и фруктов, чтобы полностью восполнить суточную потребность в меди.
Чаще всего нехватка меди встречается из-за:
- наследственной ферментопатии – при ряде генетических заболеваний у больных наблюдается дефицит медьсодержащих ферментов, что приводит к снижению концентрации этого вещества в организме;
- неправильного вскармливания и слишком раннего введения прикорма – причиной недостатка меди в организме ребенка может быть неправильное вскармливание, например, замена грудного молока коровьим, попытки перевести на «взрослый» стол раньше года или кормление неадаптированными смесями;
- продолжительного парентерального питания – у взрослых дефицит меди может быть вызван травмами или серьезными заболеваниями, при которых больной получает только парентеральное питание;
- заболевания желудочно-кишечного тракта – энтериты, колиты, синдром мальабсорбции, целиакия и другие заболевания, при которых нарушает нормальное всасывание меди, могут привести к резкому снижению концентрации меди и других микроэлементов в организме;
- тяжелого заболевания почек – пиелонефриты, нефриты и гломерулонефриты протекающие с потерей белка также приводят к недостатку меди из-за потери вещества вместе с мочой;
- заболевания печени – при воспалительных заболеваниях печени медь откладывается в гепатоцитах и не участвует в синтезе ферментов и гормонов, из-за чего организм испытывает нехватку меди даже при достаточном количестве вещества в крови, а «лишняя» мель ведет к токсическому повреждению клеток печени;
- вегетарианства и диет – строгое вегетарианство, без замены продуктов животного происхождения полноценными растительными белками или длительное соблюдение «строгих» монодиет (диета на «гречке», «на кефире» и так далее), приводят к снижению концентрации меди, железа и других микроэлементов в организме;
- длительного приема кортикостероидов, анти гипертензивных препаратов и некоторых других лекарственных препаратов — что также может вызвать снижение концентрации меди в организме.
Праздничный видео-рецепт:
Симптомы нехватки меди в организме
Симптомы дефицита меди чаще всего встречаются у детей первого года жизни, родившихся недоношенными или страдающих наследственными патологиями обмена веществ, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими болезнями. У таких детей наблюдается задержка роста и развития, снижение веса и анемия.
У взрослых незначительный дефицит меди проявляется головными болями, повышенной утомляемостью, частыми простудными заболеваниями, снижением работоспособности и другими неспецифическими признаками. Заподозрить недостаток меди в организме можно, если у больного наблюдаются, кроме неспецифических симптомов, также выпадение волос, резкое поседение, изменение цвета кожи или нарушение пигментации и повышенная ломкость сосудов.
Хронический дефицит меди приводит к более серьезным заболеваниями:
- гипохромной анемии – при этом заболевании снижается уровень гемоглобина в эритроцитах, то есть уменьшается количество кислорода, которое попадает из крови в ткани;
- атеросклерозу – из-за увеличения уровня холестерина в крови;
- остеопорозу – ранний остеопороз считается одним из самых неприятных заболеваний современности, из-за снижения кальция и фосфора в костной ткани, а также уменьшения прочности коллагена, кости становятся слишком хрупкими, легко ломаются и разрушаются;
- снижением иммунитета – ухудшение работы иммунной системы приводит не только к частым ангинам и ОРВИ, это сильно увеличивает риск развития бронхиальной астмы, туберкулеза, сахарного диабета и других подобных заболеваний;
- сосудистые патологии – самое страшное последствие недостатка меди в организме – это снижение упругости и прочности кровеносных сосудов. Дефицит меди может стать причиной развития относительно безопасного варикозного расширения или смертельно опасной аневризмы аорты.
Что делать при недостатке меди
Недостаток меди в 90% случаев возникает из-за заболеваний внутренних органов, поэтому, при лечении, самое важное – установить и устранить причину дефицита вещества.
До начала лечения можно обогатить свой рацион морепродуктами, печенью, орехами, свежей зеленью, злаками, овощами и фруктами.
А при выраженном дефиците меди можно начать прием биодобавок, содержащих комплексные соединения.
Фото:pixabay.com
onwomen.ru