Диета Дюкана — меню на каждый день фазы атака, чередование, закрепление (таблица)
Миллионы прекрасных дам и мужчин постоянно стремятся усовершенствовать параметры своего тела, избавиться от пары, а иногда и добрых нескольких десятков лишних килограммов. В борьбе используются самые разные оружия – спорт, йога, аэробика или диеты. Вот такой вот спрос породил столь популярную в последние несколько лет диету Дюкана.
Диета Дюкана представляет собой комплекс, состоящий из нескольких этапов. Сроки каждого этапа рассчитываются индивидуально и нацелены на то, чтобы позволить именно вам избавиться от жировых отложений, а затем максимально качественно закрепить результат.
К счастью, подобная диета вовсе не обязывает вас питаться безвкусной, низкокалорийной едой или же голодать. Даже совсем наоборот, меню насыщено различными питательными продуктами, из которых можно составить вполне разнообразное и вкусное меню.
Первый этап – «атака».
Самый активный этап данной диеты. Основным его принципом является очень быстрая потеря веса, вызванная переходом на рацион, насыщенный протеинами. Столь быстрые результаты заряжают человека энергией и мотивацией продолжать, мечта наконец кажется реальной и, более того, очень близкой.
Второй этап – «чередование».
Чуть менее жесткий, но также активный этап диеты. Исключительно белковое питание чередуется с белково-овощными днями. Вес все также стремительно падает, хоть и начинает несколько сбавлять темп. Данный этап позволяет избежать «привыкания» к новому питанию, предоставленному в первом этапе, и заставляет организм продолжать снижение веса. Кроме того, «под ударом» остаются именно жиры и слабые мышцы, а не важная мышечная ткань. Таким образом, тело не слабеет, а даже совсем наоборот – черпает качественную энергию.
Третий этап – «закрепление».
Данный этап ориентирован на то, чтобы привить человеку «правильные» пищевые привычки. Таким образом, часть методов заимствуется из предыдущих этапов, но к ним активно приплетается более привычное «повседневное» меню человека. Таким образом, во время праздников или других мероприятий, пышущих любимыми яствами, не будет риска сорваться и резко перейти на старое питание, с треском проваливаясь обратно в старый вес. Для поддержания нужного веса, раз в неделю повторяется исключительно белковый день.
Четвертый этап – «стабилизация».
Самый долгий этап, многие предпочитают сохранить его как основной принцип питания. Позволяет употреблять любые продукты без каких бы то ни было ограничений. Единственное условие – раз в неделю устраивать белковые дни, ежедневно употреблять овсяные отруби и ежедневно устраивать себе интенсивные прогулки на 20-30 минут. Вот и все.
Отклоняться от рекомендаций, данных диетологом, составившим диету, не стоит. Мотивы могут быть разными – усилить эффект, сохранить любимые продукты и тому подобное. Так вот, не стоит. Методика разрабатывалась достаточно долго и была опробована огромным количеством людей. Эффективность данной диеты доказана, но наблюдается лишь у тех, кто достаточно строго придерживался рекомендованных принципов питания.
Конечно, использовать для похудения одно только орудие – в нашем случае диету – недостаточно. Чтобы эффективность от методики была максимальной, нужно применять комбинацию различных методов. А уж это обеспечит вам великолепную фигуру в достаточно краткие сроки. Вовсе не обязательно убиваться в тренажерном зале часами, достаточно лишь небольшой ежедневной пробежки, интенсивной 15-минутной зарядки и ходьбы в течение дня.
Меню на неделю для всех этапов диеты Дюкана
Запомните, в правилах диеты нет жестких ограничений в количестве съеденной пищи. Вы не должны чувствовать голод в течение дня, поэтому ешьте столько, сколько вам нужно, главное – придерживаться определенного списка продуктов. Если вы желаете заменить какой-то продукт в меню подобным – пожалуйста. Пример меню, предоставленного ниже, нацелен лишь на то, чтобы дать вам ориентир, наводку. Не мучайте себя нелюбимыми блюдами, смело заменяйте. Иначе продержаться долго у вас наврядли получится.
Меню предоставляется для первых трех этапов диеты, после этого нужно будет лишь придерживаться кратких рекомендаций, а в остальном придерживаться предпочтительного для вас режима питания.
Понедельник
Меню для этапа «атака»
Завтрак – омлет или яичница из двух яиц с добавлением нежирного мяса, красной рыбы или нежирного сыра, чашка черного кофе. Яиц можно использовать и большее количество, но тогда нужно будет использовать только белки.
Обед – кусочек отрубного хлеба, нежирный рыбный суп (уха) без картофеля.
Перекус – фруктовая запеканка из творога (без сахара).
Ужин – чай без сахара, запеченное нежирное мясо или птица без гарнира.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – яичница или омлет из двух яиц, цельнозерновые хлебцы или подсушенные тосты, чашечка черного кофе.
Обед – насыщенный суп с овощами (без картофеля) и нежирным мясом, легкий овощной салат или тушеные овощи\овощи-гриль. Все без картофеля.
Перекус – фруктовая запеканка с творогом или сырники, желательно без использования сахара, можно заменить стевией. Зеленый или травяной чай без сахара.
Ужин – овощной салат без картофеля, нежирное мясо или птица, запеченные.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – любимый рецепт запеканки из творога – можно добавлять и сахар и муку и даже полить сгущенным молоком. Однако не увлекайтесь, ваша цель в привыкании к минимальному количеству сахара – так проблем с лишним весом больше не возникнет вовсе. Кофе с молоком или сливками, лучше все-таки без сахара.
Обед – насыщенный рыбный или куриный суп с овощами, можно наконец начать добавлять картофель, но в небольших количествах. Цельнозерновые хлебцы или подсушенные тосты из черного, злакового хлеба.
Перекус – свежие или запеченные фрукты.
Ужин – нежирное мясо или птица, запеченное с овощами и дольками картофеля. Зеленый или травяной чай.
Вторник
Меню для этапа «атака»
Завтрак – блинчики, приготовленные из отрубного теста, творожная начинка. В качестве подсластителя можно использовать яблоко, банан или сухофрукты. Черный кофе или чай без сахара.
Обед – суп без картофеля, приготовленный с нежирным мясом или птицей и яйцом-пашот. Или же просто сваренное в бульоне яйцо.
Перекус – несладкий белый йогурт, предпочтительно греческий. В йогурт можно добавить отрубные шарики, свежие фрукты или мелко нарезанный овощной салат.
Ужин – нежирная рыба, тушенная в собственном соку. Без гарнира или овощей. Несладкий чай или лимонная вода.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – нежирный творог, перетертый в крем с кефиром и свежим бананом. Можно украсить несладким порошком какао. Несладкий черный кофе без сливок.
Обед – нежирный рыбный или куриный суп, приготовленный без круп и картофеля.
Перекус – цельнозерновые хлебцы с творожным сыром и слабосоленой семгой, украсить свежей зеленью и огурцом. Кофе без сахара, можно добавить нежирное молоко.
Ужин – запеченный рулет из мяса и овощей, соус из белого греческого йогурта. Зеленый или травяной чай.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – приготовленные по вашему любимому рецепту сырники, подавайте с йогуртом или домашним вареньем. Любимый кофе, хотя все же лучше обойтись без добавления сахара.
Обед – густая, наваристая солянка. Любимые виды колбас, картофель, соленья — все это наконец можно пускать в ход. Подавать с отрубными хлебцами или подсушенным отрубным хлебом.
Перекус – свежие, сушеные или замороженные ягоды. Можно превратить перекус в десерт, если перемешать замороженные ягоды с орешками и небольшим количеством меда или сгущенного молока. Чашечка несладкого кофе или чая прекрасно дополнит брейк.
Ужин – фрикадельки из куриного филе, приготовленные в душистом томатном или сливочном соусе. Подавать с овощным салатом без майонеза. Травяной чай или зеленый молочай – чай приготовленный в пропорции 1 к 1 с молоком.
Среда
Меню для этапа «атака»
Завтрак – омлет или яичница из двух яиц. Можно использовать больше, но только белки. Кусочек слабосоленой семги, горбуши или другой красной рыбы. Черный кофе или чай без сахара и сливок.
Обед – котлетки из куриного филе, предпочтительнее приготовление на пару. Соус из белого йогурта с добавлением свежих овощей, нарезанных мелко или пюрированных теркой.
Перекус – творожная масса, приготовленная из свежего творога и кефира. Можно разбавить свежими фруктами или ягодами. Можно добавить несколько орешков или семян.
Ужин – запеченные или приготовленные в нежирном соусе морепродукты. Травяной чай.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – несладкий йогурт с творогом, немного свежих фруктов или ягод, сухофруктов. Кофе без сахара.
Обед – суп солянка, приготовленный без картофеля. Рекомендуется использовать наименее жирные виды колбас и мяса. Цельнозерновые хлебцы или кусочек злакового хлеба. Несладкий чай.
Перекус – блинчики, приготовленные из отрубей. Можно фаршировать небольшим количеством творога или нежирного сыра. Стакан кефира.
Ужин – котлетки из куриного филе, фарш лучше приготовить самостоятельно из куриных грудок. Запечь котлеты в духовке или приготовить на пару. Овощной салат без добавления картофеля.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – запеканка из творога с ягодами или кусочками фруктов. Ягоды можно отдельно перетереть с медом и подать как соус. Кофе без сахара с молоком или сливками.
Обед – наваристый рыбный суп (уха) с картофелем, овощами и любимым видом рыбы. Консервы использовать все также запрещается, не нужно сводить результат на нет упрощенным вариантом. Злаковые хлебцы с отрубями отлично дополнят ваш обед.
Перекус – свежие или запеченные фрукты, в идеале яблоко, груша или цитрусовые, так как банан славится высоким содержанием сахаров и крахмала. Наилучшим фруктом для похудения признан грейпфрут – можно запечь половинку и съесть десерт ложечкой с небольшим количеством меда.
Ужин – мясо, запеченное в травах с добавлением низкокалорийных овощей – томат, виды капусты или цуккини. Стакан кефира, в который рекомендуется добавить специи – корицу, перец, имбирь или гвоздику.
Четверг
Меню для этапа «атака»
Завтрак – отрубные или цельнозерновые хлебцы с нежирным плавленым или сливочным сыром, можно украсить свежими овощами или зеленью. Черный кофе или чай без сахара и сливок.
Обед – насыщенный суп, приготовленный без картофеля и круп.
Перекус – фруктовая запеканка с творогом без сахара и муки, в качестве муки можно использовать зерновые отруби. Черный кофе или чай без сахара.
Ужин – нежирное мясо, запеченное без овощей и гарнира, можно замариновать в специях и нескольких столовых ложках кефира. Полстакана нежирного кефира, можно вмешать корицу и имбирь для разгона метаболизма.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – 2 яйца, приготовленные в виде омлета без муки. Добавьте в омлет качественную нежирную ветчину, можно добавить немного томата или болгарского перчика. Кофе без сахара.
Обед – наваристый суп, приготовленный без картофеля с нежирными фрикадельками. Вместо риса вмешайте в фарш для фрикаделек отруби. В суп можно добавить ложечку сметаны или йогурта, съесть пару злаковых хлебцев.
Перекус – сырники, приготовленные без сахара, можно добавить в тесто банан, изюм или финики.
Ужин – нежирная рыба, запеченная со стручковой фасолью, цветной капустой и брокколи. Стакан кефира или травяной чай без сахара.
Меню для этапа «закрепление»
В четверг вам нужно будет выбрать меню любого дня из первого этапа – «атака». Привычку устраивать себе подобный день (можно выбрать любой день недели) еженедельно вам стоит завести на регулярной основе, так как именно это правило позволит вам долгое время помнить о принципах белкового питания и оставаться в отличной форме.
Пятница
Меню для этапа «атака»
Завтрак – несладкий черный кофе, не добавляйте никакие молочные продукты. Яйца, сваренные «в мешочек» или же вкрутую. Можно не более двух штук.
Обед – котлетки из белой рыбы, предпочтительно запеченные или паровые. В качестве соуса можно использовать нежирный кефир и перетертые свежие овощи.
Перекус – стакан нежирного молока и чашечка творога со свежими фруктами или ягодами, ягоды можно использовать замороженные.
Ужин – запеченное филе индейки с плавленым или творожным сыром, травяной чай.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – 2 отваренных «в мешочек» яйца, несколько ломтиков слабосоленой красной рыбы – семга, кета, нерка, горбуша и т.п. Кофе без сахара.
Обед – котлетки из индейки, приготовленные на пару или запеченные. Овощной салат без добавления картофеля и майонеза.
Перекус – кефир, смешанный с отрубями, можно добавить немного корицы, перца и имбиря. Это ускорит метаболизм и поспособствует более стремительному снижению веса.
Ужин – нежирная рыба, начиненная овощами, запеченная под слоем нежирного сыра, можно использовать плавленый. Зеленый или травяной чай без сахара.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – 2 яйца, пожаренные в виде яичницы-глазуньи. Любимый йогурт – лучше приготовить фруктовый йогурт самостоятельно, чтобы избежать лишних сахаров и пищевых добавок. Несладки кофе с добавлением молока или сливок – на ваш вкус.
Обед – тефтели или фрикадельки, приготовленные из нежирной телятины. Салат, приготовленный без использования майонеза и, желательно, без жареных продуктов. Исключение – овощи-гриль.
Перекус – десерт из замороженных ягод и орешков или же свежие ягоды – зависимо от сезона. Чашечка несладкого кофе или чая
Ужин – нежирное рагу из овощей, приготовленных в собственном соку или же просто припущенные овощи «аль денте». Рыба, запеченная в фольге без маринада или соуса. Травяной чай или лимонная вода.
Суббота
Меню для этапа «атака»
Завтрак – омлет из двух яиц, приготовленный без добавления муки. Можно добавить небольшой кусочек нежирного мяса, сыра или ложечку творога в качестве начинки. Черный кофе без сахара и сливок.
Обед – супчик без картофеля, сваренный с фрикадельками и болгарским перцем.
Перекус – стакан кефира с отрубями, можно добавить имбирь и корицу.
Ужин – приготовленные в нежирном соусе морепродукты без гарнира и овощей. Зеленый или травяной чай.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – фруктовая запеканка из творога с отрубями, без сахара. Черный чай или кофе без сахара, можно добавить немного молока или сливок.
Обед – рыбный суп (уха), приготовленный из свежей рыбы (никаких консервов) без добавления картофеля. В готовый суп можно добавить столовую ложку соевого соуса и вбить сырое яйцо. Затем перемешать и поварить еще пару минут. Есть можно со злаковыми хлебцами или подсушенными тостами из черного хлеба.
Перекус – приготовленные в винном соусе морепродукты. В соус можно добавить перетертый свежий томат или немного стручковой фасоли. Есть можно с чашечкой кофе без сахара или зеленым чаем.
Ужин – нежирное мясо, запеченное с травами и любым видом капусты. Травяной чай или небольшой бокал красного сухого вина.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – 2 яйца, приготовленные в виде яичницы-глазуньи с хлебцами из отрубной муки и злаков. В яичницу можно добавить свежие помидоры или болгарский перец. Несладкий кофе с молоком или сивками на выбор.
Обед – густая и наваристая солянка, приготовленная из диетических видов колбас и нежирного мяса. Творог со свежими овощами или ягодами, можно добавить несколько столовых ложек йогурта.
Перекус – запеченная груша, фаршированная брусникой или клюквой. Сверху полить медом или йогуртом. Несладкий кофе или зеленый чай с молоком.
Ужин – нежирное мясо, запеченное в фольге. Немного отварного риса и овощной салат, приготовленный без майонеза и картофеля. Глинтвейн из красного сухого вина, приготовленный без добавления сахара и пакетированных соков. Если вы не пьете, можно приготовить подобный же напиток с пряностями из ягодного пюре.
Воскресенье
Меню для этапа «атака»
Завтрак – фруктовая запеканка или сырники, приготовленные без сахара. Кофе черный без сахара и сливок.
Обед – из нежирных видов морской рыбы приготовьте уху, но ни в коем случае не используйте консервы. Картофель добавлять также не рекомендуется. Подсушенные тосты из цельнозернового хлеба.
Перекус – злаковые хлебцы с нежирным творожным или плавленым сыром, свежие овощи или авокадо для украшения.
Ужин – запеченные котлетки из нежирного мяса, кефирно-овощной соус.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – из яиц и холодного молока приготовьте воздушный омлетик, использовать можно не более двух яиц. Несладкий йогурт, можно добавить немного свежих фруктов или замороженной ягоды. Кофе без сахара.
Обед – тефтели или фрикадельки, приготовленные из нежирной телятины с добавлением отрубей. Если вы привыкли готовить тефтели в соусе, не используйте для его приготовления муку. Можно приготовить соус из свежих томатов и болгарского перца или смешать йогурт с небольшим количеством тертого сыра – получится сырный соус. Салат из овощей без майонеза и картофеля.
Перекус – сырники, приготовленные без сахара, вместо муки использовать отруби. Для сладости можно добавить толченый банан, изюм или финики. Подавайте с йогуртом и чешкой черного чая с молоком.
Ужин – нежирное рагу из куриного филе и овощей, приготовленное без добавления картофеля. Небольшой бокал красного сухого вина или травяной чай без сахара.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – яйцо, отваренное «в мешочек», отрубные хлебцы со сливочным сыром, слабосоленой красной рыбой и зеленью. Несладкий кофе без молока или сливок.
Обед – филе индейки, приготовленное в виде котлет. Котлетки лучше запечь или отварить на пару. Салат из любых ингредиентов, можно заправить небольшим количеством майонеза, но не увлекайтесь – диета есть диета, лучше заменить йогуртом с горчицей.
Перекус – свежие фрукты – банан, груша, яблоко или цитрусовые – подойдет все что угодно. Черный или травяной чай без сахара и молока.
Ужин – запеките нежирную белую рыбку в травах, под рыбиной выложите любимые овощи. Полейте блюдо столовой ложкой смеси, приготовленной из сока свежего лимона и масла оливы. Красное вино, предпочтительно сухое. Не более 2 бокалов.
Вот еще один пример меню в виде таблицы
Вам также будет интересно почитать:
(Посетители 2 448 times, 1 visits today)
Понравилась статья — поделитесь с друзьями:
Диета дюкана на каждый день, фазы атака, на каждый день таблица,фазы круиз
Здравствуйте, читатели и подписчики моего блога! Лето ли на дворе, зима ли, а иметь стройную подтянутую фигуру хочется всем и всегда. Но попытки похудеть зачастую разбиваются из-за двух препятствий: нет возможности посещать спортзал или нет желания ограничить себя в питании.
Не поверите, но похудеть и чувствовать себя при этом довольной и сытой можно! Представляю вам диету Дюкана. Меню позволяет питаться вкусно и много. Вам не придется высчитывать калории и смотреть голодными глазами на обильный ужин домочадцев, запивая голод кефиром.
Диету Дюкана и диетой-то не назовешь. Строго говоря, это здоровое питание, которого стоит придерживаться не ради похудения, а для хорошего самочувствия.
Диетолог Пьер Дюкан взял в основу своего питания рацион первобытного охотника-собирателя. Ведь человеческий организм не эволюционировал, поэтому питание дикого человека является оптимальным и самым здоровым в современном мире. Основу пищевого комка составляют:
- Белок: нежирное мясо курицы и индюшки, вся рыба и морепродукты.
- Молочные продукты: обезжиренные молоко и творог, йогурт.
- Овощи.
- Соусы, специи.
- Овсяные отруби.
Диета Дюкана делится на несколько фаз: атака, круиз, закрепление и стабилизация. Первые две фазы направлены на максимальный сброс лишнего веса. А вторая половина ДД позволяет удерживать вес на нужной отметке. После достижения желаемого результата можно добавить в меню все запрещенные продукты и даже устраивать себе пир 1-2 раза в неделю.
Прежде чем сесть на диету, необходимо воспользоваться калькулятором Дюкана и рассчитать свой индекс массы тела (ИМТ). Так вы узнаете, сколько дней вам необходимо придерживаться каждой фазы. Прежде чем начать, обязательно учтите минусы и противопоказания:
- исключается во время беременности и при кормлении грудью;
- недопустимо при болезнях почек и печени, подагре;
- не разрешается использовать детям до 18 лет;
- нарушение обмена веществ исключает применение этой диеты.
Малоуглеводная диета может спровоцировать имеющиеся проблемы с желчным пузырем или привести к гормональному дисбалансу. Вероятно, понадобится применять только некоторые элементы или смягчить фазы питания. Ниже я приведу примерное меню на неделю диеты Дюкана.
Фаза «Атака»
Первые две фазы («атака» и «круиз») особенно важны для изучения. Требуется понять принцип питания, составить меню на каждый день фазы «атака», прочувствовать потребности своего организма.
Цель первой, самой жесткой фазы – максимально скинуть лишний вес. Длительность от 3 до 10 дней. Не допускается голодать на этой фазе, перекусы допустимы даже ночью. Продукты фазы «атака» делятся на: рекомендуемые и разрешенные.
В зависимости от вашего исходного веса и склонности к его потере, вы сами можете выбирать, из какого списка продуктов приготовить блюдо.
Рецепты с фото можно найти ниже на страничке.
Куриная грудка в специях, приготовлена в духовке, зелень, овощиРекомендуемые продукты:
- Любые сорта рыбы и морепродуктов. Готовить без использования жиров: на пару, гриль, отваривать.
- Курица, индейка, говяжья или куриная печень. Можно заменить одну порцию мяса ветчиной высокого качества.
- Йогурт 0 % без сахара.
- Овсяные отруби — 1,5 ст. ложки в день.
Можно добавить:
- Пару яиц в день. Отдельно белков можно больше.
- Йогурт с добавкой ванили, кокоса или лимона – не более 2 порций в день.
- Уксус, специи, лук, чеснок, соленые огурчики, лимон, горчица, заменитель сахара. Но лучше не увлекаться.
Полностью исключить сахар, соль свести к минимуму. А вот воды надо пить 1,5 литра в день. Причем старайтесь мелкими глотками и часто. На фазе «атака» крайне важно прислушиваться к своему самочувствию. Большое количество белка может спровоцировать запах изо рта и понижение умственной активности.
Запеченные помидоры, начинка- зелень, фарш из куриной грудки, нежирный сыр сверхуЯ составила для вас примерное меню на каждый день в виде таблицы. Так наглядно видно, насколько вкусно и сытно следовать «дюкану».
| день | 7-9 ч | 12-13 ч | 16 ч | 20 ч |
| 1 | Белковый или цельный омлет, можно с отварной курицей. | Уха с любым видом рыбы, 1-2 кусочка цельнозернового хлеба. | Творог без сахара. | Запеченное мясо с соусом. Травяной чай. |
| 2 | Творог зерненый, хлебец отрубной. | Бульон мясной с половинкой яйца. | Несладкий обезжиренный йогурт. | Рыба гриль или на пару. |
| 3 | Белковый омлет или яичница. Бутерброд с соленой сельдью или форелью/горбушей. | Биточки куриные. Питьевой йогурт без сахара. | Кефир и отрубной хлебец. | Кальмар гриль. |
| 4 | 2-3 отрубных хлебца с мягким сыром. | Суп с рыбой. | Запеканка из яиц и творога. | Духовое филе птицы. Питьевой йогурт или кефир. |
| 5 | Яйца всмятку и нежирный кефир. | Рыбные котлеты под майонезом. Йогурт обезжиренный. | Хлебцы отрубные и молоко. | Печень говяжья (или постная вырезка) тушеная. |
| 6 | Яичница-глазунья или болтунья. | Суп с куриными фрикадельками. Хлебец отрубной. | Йогурт и отруби. | Тушеные мидии. |
| 7 | Зерненый творог. | Суп из рыбы с соевым соусом. Йогурт. | Творожная запеканка с сахарозаменителем. Кефир. | Биточки индюшиные. |
В качестве перекуса прекрасно подходят отруби с йогуртом или обезжиренным молоком. Если нет сильного голода, то отруби могут стать полноценным приемом пищи. Как видите, «атака» на неделю содержит все полезные вещества, необходимые вашему организму.
Фаршированные голубцы. Начинка — нежирный фаршФаза «круиз»
Вторая часть диеты более разнообразная — в меню добавляются овощи сырые или отварные (только не жареные). Нюанс: белковые дни из первой фазы чередуются со смешанными.
- Чтобы сбросить до 10 кг, рекомендуется один день белковой пищи чередовать с днем мясо-овощного меню.
- Чтобы сбросить свыше 10 кг, но меньше 20, то придется выдержать три дня белка и только потом ввести в меню на 3 дня овощи.
- Чтобы сбросить свыше 20 кг, оптимальное соотношение меню «атаки» и «круиза» составляет 5/5.
Отказаться следует от крахмалистых овощей и авокадо. Вот примерные блюда на каждый день фазы «круиз»:
- омлет;
- куриный овощной суп с фрикадельками;
- творог перетертый с сахарозаменителем или отрубями;
- сырые овощи;
- индюшиное маринованное филе, запеченное в духовке;
- уха с брокколи и морковью;
- биточки из филе курицы;
- кальмар отварной или гриль;
- запеченная в травах рыба;
- рагу с курицей и овощами.
Прием 1,5 л воды ежедневно сохраняется.
Рецепты
Если по второму этапу вопросов по приготовлению блюд не возникает, то этап «атака» многих вводит в смятение. Приготовить омлет или уху сможет каждый, а что можно съесть вкусненького? Я подготовила несколько простых рецептов 1 этапа:
- овсяные блинчики: смешать 2 ст. ложки обезжиренного творога и столько же отрубей. Вбить один белок. Сковороду разогреть и при помощи кисточки смазать поверхность маслом. Ложку теста выложить на сковороду и быстро разровнять. Выпекать по 20-40 секунд с каждой стороны. Хранить в холодильнике до 7 дней.
- фрикасе из телятины: 400 г. мяса отварить и нарезать. 120 мл молока 0 % жирности посолить, поперчить и вскипятить с щепоткой тимьяна. Остудить немного и добавить 2 яичных желтка. Залить соусом мясо и дать постоять час.
- десерт «Плавающие острова»: 2 белка взбить в крепкую пену. Вскипятить стакан молока и немного остудить. Столовой мокрой ложкой сформировать шарик из белка и опустить в молоко. Когда шарик немного увеличится в объеме, выловить его шумовкой. Желтки (2 шт.) взбить и залить 50 мл молока. Проварить до загустения, добавить немного молока и сахарозаменитель по вкусу. В креманку положить белковый шарик и добавить желтковый крем.
- майонез: отварить яйцо всмятку. Размять вилкой и добавить 50 г йогурта или творога. Посолить соевым соусом или горчицей.
Третья и четвертая фазы
Третья фаза дополняется фруктами (кроме винограда, дыни, черешни и банана). А четвертая фаза полностью возвращает нас к исходному образу жизни, главное – 1 день в неделю должен быть белковым. Пожизненная доза отрубей составляет 3 ст. ложки в день, их можно понемногу добавлять в любое основное блюдо.
Как видите, диета не приведет вас к строгому ограничению в еде. Важно соблюдать питьевой режим и прислушиваться к своему организму. При малейшем недомогании советую обратиться к врачу.
Я привела лишь примеры меню и рецепты блюд. Уверена, если вы поделитесь статьей в соцсетях, то многим будет полезно прочитать и поэкспериментировать с такой интересной диетой.
Рекомендация доктора необходима, если у вас имеются заболевания (ЖКТ или др.)
Желаю всем легкого похудения и стройной формы. А самое главное — будьте всегда здоровы!
С уважением, Ирина Яровикова
меню на каждый день и на неделю. Таблица блюд Атака, Круиз и Закрепление.
Одним из наиболее эффективны и популярных в мире способов похудения является диета Дюкана. Меню на каждый день в таблице расписаны в этой статье на все четыре фазы. Этот способ быстро показывает отличные результаты.Диета также также носит второе название — французская диета и подойдет для начинающих. Создателем этого рациона для похудения является д-р Пьер Дюкан — известный французский диетолог, который посвятил свою жизнь изучению пищевых привычек и здоровой потере веса и имеет более чем 30 летний опыт работы в этой области.
Для того, чтобы разработать меню диеты, которое приведет к значительным результатам, должны быть четко определены цели, этапы, продукты питания и тому подобное. Этот план диеты способствует тому, что вы можете есть столько, сколько вы хотите, и когда хотите. Нравится ли вам это, не так ли? Диета Дюкана богата белком и низким содержанием калорий.
Такой принцип диеты основан на том, что углеводы, достигнув повышения уровня сахара в крови, начинают резкое падением почему мы и чувствуем голод, тягу, а затем, как правило, мы тянем пожевать первое, что попадалось под руку, как правило, конфеты или закуски. В отличие от этого, белки уменьшают аппетит и заставляют организм расходовать свои жировые запасы для получения энергии, что приводит к потере веса.
Четыре этапа диеты Дюкана.
Пьер Дюкан
Краткосрочный богатая белком диета удаляет лишнюю воду из тканей, снижает аппетит и, в то же время, не повредить мышцы и эластичность кожи. Потеря веса является неизбежным и быстро. Поэтому потребляя на первой стадии в меню блюда каждый день с большим содержанием белков, мы приходим к более простой стадиях. В дополнение к белкам добавляются овощи в неограниченном количестве. Может начать есть салат или суп, мясо или рыбу с гарниром из вкусными овощами.
После того, как вы достигнете вашей целевого вес — или того, который вам рекомендован, диета переходит в фазу консолидации, вводятся и фрукты, хлеб, сыр, и еда полна крахмалов, таких как макароны. Диета Дюкана даже практикует раз в неделю в меню праздник с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом … чем угодно. Эти праздники диеты врачи настоятельно рекомендуют для психической устойчивости. На данном этапе килограммы не теряются, но и не добавляются.
Далее по диете ваше ежедневное меню переходит в последующую фазу плана, что приведет вас к здоровому и нормальному режиму, но с одним исключением — один день только на белках без фруктов и овощей или других продуктов. Пьер Дюкан рекомендует четверг каждой неделю до конца жизни — и это очень важно для потери веса. » Один день белка позволит потерять примерно 600-900 граммов в неделю, что будет исправлять ваш вес, если вы его наберете в другие дни«, говорит доктор Дюкан.
Первая фаза Дюкана — Атака. Меню на неделю из чистого белка.
Начинается все с простейший фазу. Когда мы говорим «простой», то ссылаясь на продуктах, которые вы можете съесть. Худеющий по диете Дюкана должен строго каждый день в неделе есть только «разрешенные продукты», потому что нет никаких исключений. Этот этап очень важен, поскольку начинающим в диете цикл потери веса длится от 3 до 10 дней. Дольше нельзя, а точный период фазы Атака зависит от того, сколько килограмм вы хотите скинуть:
- До 4, 5 кг — 2 дня
- До 9 кг — 3 дня
- До 18 кг — 5 дней
- 18 кг и выше — 7 максимум 10 дней
Во время первого этапа Атака в ежедневном меню диеты может быть использован 11 категорий пищевых продуктов и добавок. Есть вы их можете когда хотите и сколько хотите, без каких-либо ограничений, а также можно взаимно соединять их. К их числу относятся:
- Мясо с небольшим количеством жира; телятина, говядина, конина, приготовленные на гриле или запеченная без жира.
- Все виды домашней птицы; курица, индейка, кроме гусей и уток, но без кожи.
- Все виды рыб; синие и белые, свежие, замороженные и консервированные, но без масло (лучше подготовлен без добавления жира, выпеченные с лимоном и травами, приготовленные на пару или выпеченные с фольгой.
- Все виды морепродуктов; крабы, креветки, омары, мидии, устрицы.
- Субпродукты; телятина, говядина и птица, почки и печень, и только кончик языка говядины и телятины.
- Постная ветчина и грудку индейки или курицы.
- Обезжиренные молочные продукты
- Яйца (вареные, омлеты, жаренные без масла). Рекомендуется потребление три или четыре яичных желтка в неделю, и яичный белок без ограничений
- Растительные белки (поступающие из сои и пшеницы).
- Хлебцы из овсяных отрубей или полторы столовых ложки овсяных отрубей в молоке или йогурте.
- Литр или полтитра воды в день, весной можно слабо газированную.
Дополнительно, как говорит Дюкан, Атака в меню на неделю может включать чай, кофе, уксус, зелень, лимон, соленые огурцы, горчица и соль в дозированных количествах. Желательно проводить пешие прогулки хотя бы 20 минут в день.
На протяжении этой фазы диеты вы можете ощущать сухость во рту и неприятный запах изо рта. Этого можно избежать путем потребления большого воды, по крайней мере, два литра в день. Вы можете пить чай и кофе, но без добавления сахара или, возможно, с небольшим количеством искусственных подсластителей.
В качестве примера мы составили таблицу меню на каждый день фазы Атака диеты Дюкана. Имейте ввиду, это не обязательно к исполнению. Мы составили недельное меню, как наиболее распространенное. Вы же делайте для себя в зависимости от поставленных задач. Вы можете менять количество приемов пищи, готовить блюда в соответствование с вашими предпочтениями, а также менять их местами по своему усмотрению.
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-й | кофе; яичница с мясом | уха, хлеб из отрубей | творожная запеканка | запеченное мясо, чай |
| 2-й | блинчик из отрубей с творогом, чай | суп я мясом и вареными яйцами | йогурт | тушеная рыба |
| 3-й | омлет, слабосоленая семга, кофе | куриные котлеты, йогурт | творог, кефир | запеченная рыба |
| 4-й | хлебцы из отрубей с плавленым сыром, чай | суп | творожная запеканка, йогурт | запеченное мясо, кефир |
| 5-й | вареные яйца, йогурт | рыбные котлеты, кефир | творог, молоко | филе индейки с плавленым сыром, чай |
| 6-й | омлет, кофе | суп с фрикадельками | кефир с отрубями | морепродукты, чай |
| 7-й | творожная запеканка, чай | уха с хлебцами из отрубей | сырники, йогурт | котлеты, кефир |
Вторая фаза — Круиз. В меню на каждый день добавляем овощи
На втором этапе диеты существую в меню существую приемы только белковой пищи или белки с овощами. В до сих пор не использует любой жир для приготовления пищи, продукты вы едите в сыром, вареном виде или приготовленном на пару (всегда желательно как можно меньше обработок еды, так как она содержит больше витаминов и других питательных веществ). Из овощей у вас действительно широкий спектр возможностей, нужно толькоизбежать крахмалистых овощей, таких как бобы, чечевица, картофель и кукуруза. Эти две суб-фазы могут быть объединены, как вы хотите. Например, вы можете съесть три дня только белки, а три дня белки с овощами. Тем не менее, лучше чередовать суб-фазы.
- Допустимые продукты: помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, фасоль, капуста, шампиньоны, сельдерей, укроп, все виды салата, мангольд, цикорий, баклажана, цукини, перец, морковь, свекла, грибы.
- Запрещенные продукты включают в себя: картофель, рис, кукуруза, горох, нут, бобы, чечевица, бобы, авокадо.
Эта фаза длится, пока ваш желаемый вес не будет достигнут (как правило, 5 -7 дней). В целях поощрения пищеварения начинающим можно есть 2 столовые ложки отрубей в день. Также закрепить результат диеты Дюкана физическими упражнениями не менее 30 минут в день. Ниже представлена таблица ежедневного меню на всю неделю фазы Круиз как один из вариантов. Вы можете все менять как вам нравится.
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-й | яичница с хлебцами из отрубей, кофе | овощной суп с мясом | творожная запеканка, чай | запеченное мясо, салат |
| 2-й | творог, кефир | уха | бутерброды со слабосоленой семгой, кофе | мясной рулет, йогурт |
| 3-й | творог с йогуртом | солянка | блинчик из отрубей с кефиром | куриные котлеты, салат |
| 4-й | омлет с ветчиной, кофе | суп с фрикадельками и отрубями | сырники | запеченная рыба, кефир |
| 5-й | вареные яйца, кофе | котлеты из индюка, салат | кефир с отрубями | рыба с овощами, запеченная под плавленым сыром |
| 6-й | творожная запеканка, чай | уха с хлебцами из отрубей | морепродукты, кофе | запеченное мясо |
| 7-й | омлет, йогурт | рыбные фрикадельки, салат | сырники, чай | овощное рагу с курицей |
Фаза 3 — Закрепление. Не позволяем вернуться килограммам назад
Фаза Закрепление в диете Дюкана разработана с целью поддержания желаемого веса после похудения. Эта фаза разрабатывает такое меню в котором добавляются к диете углеводы: макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельного зерна, крахмалистые овощи и твердые сыры. Вы едите все, как и в предыдущем этапе, и добавляется следующее:
- 1 плод в день бананов, винограда, вишни и орехов
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- До 4 граммов сыра в день
- 2 раза в неделю крахмал и мука (макаронные изделия, рис и т.д.) Но следует избегать добавления жира при приготовлении этих блюд
- Раз или два раза в неделю можно употреблять баранина, свинина или ветчина
- 2 блюда на выбор, включая вино и десерт, но не два дня подряд
На данном этапе меню диеты Дюкана поднимет настроение гурманов! Теперь вы можете съесть два блюда в неделю в полном соответствии с вашими пожеланиями. Например, можете употреблять шоколад, пирожные, алкоголь, все, что вы хотите. Этот этап не определяет точной продолжительности и отличается от человека к человеку. Длительность зависит от того, сколько вы теряете килограмм — за каждый потерянный килограмм необходимо 10 дней Закрепления. Этот этап не предназначен для потери веса, но это вам уже и не надо(если вы будете следовать плану диеты). В таблице указано примерное меню с одним днем на одних белках. Делать эту нужно не каждый день, а только один и лучше в четверг (так советует для начинающих Пьер Дюкан).
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-й | творожная запеканка, чай | уха с хлебцами из овсяных отрубей и цельного зерна | фрукты | запеченное мясо с овощами и картофелем |
| 2-й | сырники, кофе | солянка с хлебцами из отрубей | салат | куриные фрикадельки, салат |
| 3-й | творожная запеканка с ягодами, чай | уха | фрукты | запеченное мясо, кефир |
| 4-й | меню любого дня из Атаки | |||
| 5-й | яичница, кофе | фрикадельки из телятины, салат | ягоды | овощное рагу, запеченная рыба |
| 6-й | яичница с хлебцами из отрубей | солянка, творог | фрукты | запеченное мясо, рис, салат |
| 7-й | вареные яйца, кофе | котлеты из индюка, салат | фрукты | рыба с овощами, красное вино |
Четвертая фаза — Стабилизация.
Этот этап будет длиться всю жизнь, потому что вы на протяжении всей жизни должны поддерживать здоровый образ жизни и контролировать вновь обретенную стройность. Вы можете есть пироги и все, что хочет каждый человек, но вы также должны по правилам диеты в своем меню включить один день в неделю только на белковой пище. В соответствии с рекомендацией д-ра Пьера Дукана, этот день может быть четверг, но это может быть другой по вашему выбору (только не пропускайте его).
Меню на Атаке на неделю с рецептами.
Примерное меню для Атаки в виде таблицы в помощь тем, кто растерялся вступив на праведный путь похудения. Хотя диета Дюкан вполне понятная и простая у начинающих порой возникает много вопросов и сомнений. Что и как готовить? Когда есть и сколько пить? В общем — много мучений, а повода нет.
Итак, мы уже имеем таблицу с разрешенными продуктами на Атаке.
И знаем что все нужно готовить без масла и жирных маринадов. Лично я рекомендую закупить базовый набор продуктов заранее, рассчитав меню на положенное количество дней.
Вам понадобится: курица (грудка и любые части, кроме крылышек), индейка (по желанию), белая мороженая рыба (хек, минтай, скумбрия), кусок соленой красной рыбы (опять же по желанию), пакет замороженных креветок (если любите), куриные потрошки (по желанию), яйца (пару коробок), овсяные отруби, обезжиренные творожки без сахара (разные), специи и травы, подсластитель, корица (или ванилин). Это база, которая поможет составить меню для атаки. Остальное — вариации, опираясь на список разрешенных продуктов.
Очень хорошая вещь — антипригарная сковорода и сковорода гриль. Разоритесь на нее один раз и она станет верным помощников в процессе похудения. На антипригарной можно делать дюкановскую лепешку, яичницы и омлеты без масла (отлетают на ура), на рифленой сковородке — куриную грудку без масла, стейки, рыбу. Так же понадобится фольга и антипригарная бумага в случае, если вы пользуетесь духовкой.
- Ограничений по калориям никаких нет! Ешьте когда хотите и сколько хотите (только не налегайте на молочные продукты и сильно не солите блюда, а то будете разбухать от жидкости).
- Готовьте без масла! Специй достаточно чтобы сделать вкус блюда необычным и аппетитным. Вы очень быстро привыкнете запекать, тушить, варить и испытаете настоящее облегчение избавившись от лишнего жира.
- Пить можно много и нужно! Не меньше 1,5 литров жидкости в течение дня. Чай, кофе, травяные чаи, кока-кола лайт, вода без газа или с природной газацией.
- Если хочется можно купить хороший комплекс витаминов и выпивать после завтрака одну штуку. некоторым легче от осознания что они ничего таким образом не теряют и не лишают организм нужных веществ.
- Ходить! Как можно больше ходить. Хоть и меню для Атаки — вещь действенная, но физкультуру никто не отменял. Отказаться от лифта, ходить в дальний магазин за творожками, гулять с собакой, устроить соревновательные прогулки с другом — все что угодно ради ежедневной нагрузки.
| Завтрак | Полдник | Обед | Перекус | Ужин | |
|---|---|---|---|---|---|
| Пн (День 1) | — Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Несколько ломтиков обезжиренной ветчины. — Омлет. | Стакан кефира 1% жирности с 1,5 стол. ложки овсяных отрубей (всыпать и подождать пока набухнут). | Куриный бульон с курицей без кожи. Доступные специи и приправы для бульона здесь. | Обезжиренный творожок. | Отварная курица из бульона без кожи. |
| Вт (День 2) | — Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Обезжиренный творожок или творог. — Несколько кусочков куриной грудки на гриле. | Половинка Дюкановской лепешки. Как ее приготовить читайте здесь. | — Рыба на пару с травами или запеченная в духовке. — Обезжиренный творог. | Половинка Дюкановской лепешки с малосольным лососем. Как солить рыбу читайте здесь. | — Омлет с ветчиной. — Творожок. — Чай. |
| Ср (День 3) | — Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Обезжиренный йогурт с овсяными отрубями и корицей. | — Кусочки курицы гриль. | — Салат: отварные яйца, крабовые палочки, 2 корнишона, зеленый лук, дю-майонез. — Обезжиренный творог. — Чай или кофе. | — Обезжиренный творожок. | — Стейк из говядины. (Приправить, подсушить салфеткой, поджарить на гриле без масла с обеих сторон, довести до готовности в духовке). |
| Чт (День 4) | — Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Яйца всмятку. — Несколько кусочков нежирной ветчины. | Обезжиренный йогурт с корицей. Можно добавить жидкий подсластитель. | — Куриный бульон с курицей без кожи и травами. Или спагетти ширатаки с соусом. Рецепт здесь. | Стакан кефира 1% жирности с 1,5 стол. ложки овсяных отрубей (всыпать и подождать пока набухнут). | — Куриные наггетсы.Наггетсы и другие рецепты из грудки здесь. |
| Пт (День 5) | — Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Обезжиренный творог или мягкий творожок. — Пара кусочков куриной грудки на гриле. | — 5 крабовых палочек. — Половина лепешки Дюкана. | — Омлет с ветчиной или яичница с ветчиной. — Корнишоны. | — Стакан йогурта. — Половина Дюкановской лепешки. | — Стейк из говядины. (Приправить, подсушить салфеткой, поджарить на гриле без масла с обеих сторон, довести до готовности в духовке). |
| Сб (День 6) | — Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Омлет. — Несколько кусочков нежирной ветчины. | Половина Дюкановской лепешки. | — Любая рыба, запеченная в фольге с травами и соком лимона. | Половина Дюкановской лепешки. | — Куриные наггетсы. |
| Вс (День 7) | — Теплый напиток (кофе, черный или зеленый чай, травяной чай). — Творог. — Обезжиренный йогурт с ложкой овсяных отрубей. | — Стакан кефира 1% жирности с 1,5 стол. ложки овсяных отрубей (всыпать и подождать пока набухнут). | — Омлет с креветками. Рецепты омлетов здесь. | Крабовые палочки. | — Запеченная в духовке курица без кожи. |
Диета Дюкана, меню на каждый день атаки и других этапов в таблице
Всем тем, кто хочет быстро похудеть, ничего не делая, следует помнить, что для многих диетологов изобретение и пропаганда диет – выгодный бизнес. Это целая индустрия с миллионными тиражами книг, платными курсами похудения, медиа-программами. Все нацелено на завоевание большей аудитории, для привлечения денежных потоков. В общем, различные предлагаемые диеты — это классические бизнес схемы с небольшими вариациями.
Диета по Дюкану — это маркетинговая стратегия одного французского доктора, которому заработная плата врача показалась слишком маленькой. Он решил продавать бренд схемы питания.
Кто такой Дюкан
На фотографии справа — Пьер Дюкан. Согласитесь, в его улыбке есть что-то от графа Калиостро — тоже француза, авантюриста, утверждавшего, что он знает все секреты мира.
Дюкан был обычным терапевтом. К концу 1970-х гг. осознал, что призвание врача скучно и малоприбыльно. На это же время приходится существенный рост послевоенного благосостояния и уровня потребления населения западных стран, что естественным образом актуализировало проблему лишнего веса. Проще говоря, люди начали больше кушать, а технический прогресс приводил к массовому использованию разных приборов и машин, которые позволяли человеку совершать меньше движений.
Жизнь становилась все более комфортной. Здоровый образ жизни отступал на второй план. На этой волне к врачам устремился поток людей с разной степенью ожирения. Наш доктор быстро понял, что это «золотая жила».
Дюкан предложил особый метод питания, который не выводил привыкших к мясной пище людей из зоны их комфорта.
Ведь если бы Дюкан сказал, что надо питаться исключительно овощами, гурманы-французы вряд ли восприняли такую аскетичную диету всерьез.
В нашем веке врачебную карьеру Дюкана сопровождали многочисленные скандалы. По мере развития медицинских знаний стало понятно, что мясная диета сама по себе является угрозой для жизни человека. В этом смысле диета по Дюкану ничем не отличается от известной в России «кремлевской диеты». Разница в том, что кремлевскую диету не пропагандирует ни один адекватный доктор. Это удел сумасшедших мясоедов и лобби мясных производителей.
Дюкан выступал как врач и в соответствии со своим статусом был обязан нести ответственность за предлагаемые им методики и, как минимум, оперировать современными медицинским данными. Это противоречие привело к тому, что несколько лет назад врачебное сообщество Франции предъявило Дюкану официальную претензию о несовместимости статуса врача и пропаганды преимущественно мясной схемы питания.
В настоящее время Пьер Дюкан не обладает статусом доктора. Он выступает как бизнесмен, продвигающий коммерческий продукт.
Принципы диеты Пьера Дюкана
Содержательно диета по Дюкану ничем не отличается от кремлевской диеты: и та, и другая — белково-жировые схемы питания. Методологически есть небольшое отличие. В кремлевской диете необходимо считать баллы, присвоенные каждому продукту, и следить, чтобы их ежедневное количество не выходило за установленные для каждого этапа ограничения.
Дюкан избавил людей от такого усложнения как подсчеты. Разделение на этапы осталось, так же как и динамика: начало — наиболее строгое, ограничения на последующих этапах становятся мягче.
Как и любой хороший маркетолог, Дюкан придумал для этапов завораживающе интересные названия:
- Атака — в среднем 4 дня
- Чередование — в среднем 86 дней
- Закрепление — в среднем 123 дня
- Стабилизация — не ограничено
На каждой стадии диеты по Дюкану к разрешенным продуктам добавляются новые. Вторая стадия предполагает чередование белковых и белково-овощных блюд.
Подробное меню диеты Дюкана на каждый день
Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Атака.
| № дня | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | Твердый сыр с обезжиренной сметаной | 1. Солянка мясная 2. Жареная куриная грудка | Крабовый салат |
| 2 | Омлет с жареной семгой | 1. Куриный суп с сыром 2. Запеченная скумбрия | Салат из креветок |
| 3 | Творог обезжиренный | 1. Суп с морепродуктами 2. Заливное из индейки | Сырники |
| 4 | Куриная колбаса | 1. Довга 2. Шашлык | Салат из морепродуктов |
| 5 | Паштет из куриной грудки | 1. Суп с говяжьими фрикадельками 2. Жареная треска | Салат из кальмаров, крабовых палочек и яиц |
| 6 | Творожный пудинг | 1. Уха 2. Котлеты из говядины | Салат из индюшки с творогом и яйцом |
| 7 | Салат из крабовых палочек с обезжиренным творогом | 1. Окрошка из отварного мяса, кефира и зелени 2. Заливное из рыбы с креветками | Куриная ветчина |
Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Чередование (Б – белковый день, БО – белково-овощной день).
| № дня | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 (БО) | Пирог с мясом и грибами | 1. Куриный суп со шпинатом и яйцом 2. Фаршированные баклажаны | Салат из семги с огурцом и яйцами |
| 2 (Б) | Буженина из индейки | 1. Суп с фрикадельками 2. Котлеты из тунца | Салат с говядиной и яйцом |
| 3 (БО) | Салат из капусты с творогом и болгарским перцем | 1. Тыквенный суп 2. Курица тушеная с помидорами | Салат из курицы и грибов |
| 4 (Б) | Творог обезжиренный | 1. Суп из семги 2. Котлеты из говядины | Салат из морепродуктов |
| 5 (БО) | Бутерброды с помидорами и шпротами | 1. Суп томатный с мидиями 2. Запеканка с мясом и цветной капустой | Салат из курицы с корнем сельдерея и шампиньонами |
| 6 (Б) | Бутерброды с копченой курицей | 1. Мясная солянка 2. Рыбная запеканка | Салат с горбушей и корнешонами |
| 7 (БО) | Болгарский перец фаршированный баклажанами и индейкой | 1. Овощной суп 2. Рыбное рагу | Винегрет |
Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Закрепление.
| № дня | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | Обезжиренный творог с болгарским перцем и укропом | 1. Свекольный суп 2. Ростбиф из говядины | Салат с тунцом |
| 2 | Пирог с семгой и шпинатом | 1. Суп из морепродуктов 2. Запеченная тыква | Салат оливье |
| 3 | Пицца с колбасой и грибами | 1. Борщ мясной 2. Запеченный лосось | Салат цезарь |
| 4 | Омлет с сыром | 1. Уха 2. Котлеты из говядины | Овощная запеканка под сырным соусом |
| 5 | Овсяная каша | 1. Грибной суп с говядиной 2. Селедка под шубой | Зразы из индейки |
| 6 | Горячие бутерброды с колбасой и сыром | 1. Рассольник 2. Помидоры, фаршированные тунцом | Салат из яичных белков и шпината |
| 7 | Бургеры с индейкой | 1. Щавелевый суп 2. Курица тушеная с овощами | Салат из морепродуктов |
Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Стабилизация.
| № дня | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | Салатные рулеты с творожной начинкой | 1. Грибной суп с фрикадельками 2. Говяжья отбивная с овощами | Салат из креветок и кальмаров |
| 2 | Мясной омлет | 1. Томатный суп из морепродуктов 2. Тушеная с овощами курица | Салат цезарь |
| 3 | Овсяная каша с тыквой | 1. Суп из курицы и шпината 2. Жаренная форель с картофелем | Салат из говядины и крабовых палочек |
| 4 | Омлет с индейкой | 1. Гаспачо 2. Капуста брокколи и брюссельская, тушеные с ветчиной | Пирог из кабачков |
| 5 | Пицца с креветками | 1. Суп из кабачков и сельдерея с курицей 2. Бифштекс с овощным гарниром | Макароны с грибами |
| 6 | Творог со сметаной | 1. Суп из шампиньонов на говяжьем бульоне 2. Куриные котлеты с сыром | Бургеры с тунцом |
| 7 (белковый день) | Заливное из морепродуктов | 1. Мясная солянка 2. Карпаччо из телятины | Сырно-творожный пирог |
Прежде чем использовать вышеприведенное подробное меню диеты Дюкана на каждый день, ознакомьтесь с нижеследующим предостережением.
Предостережение
По мнению многих докторов, схемы питания с преобладанием белково-жирового компонента, включая диету по Дюкану — это «путевка на тот свет».
1. В мясе и рыбе много холестерина.
Даже в «диетическом» курином мясе и нежирной рыбе может находиться около 100 мг холестерина в 100 г продукта.
2. Жареная пища содержит канцерогены.
Образующаяся на мясе поджаренная корочка, а также испарение фенолов из масла — факторы с доказанной онкоактивностью.
3. Потребление термически обработанного мяса препятствует выводу воды из тела.
На длительном отрезке времени это ведет к образованию камней в почках.
4. Мясо долго и с трудом переваривается нашей пищеварительной системой.
Посмотрите программу с участием людей, которые, практикуя диету по Дюкану, нанесли вред своему здоровью. Известный российский диетолог А. Ковальков объяснит, почему диета Пьера Дюкана вредна с медицинской точки зрения.
Понравилась статья?
Следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.
Этап Атака диеты Дюкана на 1, 5, 7 или 10 дней
Диета Дюкана — это четкая схема питания и физических нагрузок, которая гарантированно приведет вас к успеху. Самое важное в этой программе — соблюдение всех правил, которые указал французский диетолог Пьер Дюкан. Четырехуровневый путь снижения веса начинает этап активного «нападения» на лишний вес — фаза «Атака».
Суть этапа «Атака»
Среди всех 4 этапов фаза атаки является самой короткой. Это непродолжительный, но весьма эффективный для фигуры период «дюкановского» похудения. Ведь всего за несколько дней можно сбросить до 5 кг лишнего веса.
В меню первого уровня диеты — исключительно пища, богатая белком. Это всевозможные виды нежирного мяса и субпродуктов, птица, постная рыба, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. Полный список разрешенных протеиновых блюд содержится в книге Пьера Дюкана «Я не умею худеть» и насчитывает 72 продукта.
Обязательным элементом этапа атаки является употребление 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день, которые можно размешать в йогурте или кефире, добавить в мясное блюдо или тесто для диетической «дюкановской» лепешки.
Также важно выпивать необходимую норму жидкости, иначе вы будете сильно тормозить метаболизм, а продукты распада жиров, которые выходят вместе с водой, начнут скапливаться в организме и вызывать ожирение органов. Среди дозволенных напитков — чистая питьевая вода, натуральный кофе, цикорий, травяной чай, газированные напитки без углеводов.
Блюда отваривайте, готовьте на пару, в гриле, тушите, запекайте. Добавлять растительное масло категорически запрещено. Зато французский диетолог приветствует ароматизацию пищи всевозможными специями и травами. Это укроп, петрушка, лук, горчица, чеснок, лимонный сок, тмин, перец и пр.
Продолжительность этапа зависит от количества лишнего веса у вас. Если это пара-тройка килограммов, вам достаточно всего одного дня. При избытке веса до 10 кг понадобится 3 дня, до 20 кг — 5 дней, свыше 20 кг — 7-10 дней.
Результаты похудения также будут зависеть от исходного веса. При небольших жировых отложениях за период атаки вы потеряете в пределах 1 кг. Если же соблюдать фазу неделю и больше, можно похудеть на 5-7 кг.
Атака диеты Дюкана по дням — рецепты
Пьер Дюкан не заставляет вас есть несоленое вареное мясо весь срок этапа. Он подготовил множество вкусных рецептов, воспользовавшись которыми, вы даже не заметите, что ограничиваете себя в пище. Предлагаем вашему вниманию примерное меню одного дня для каждого варианта атаки.
Диета Дюкана 1 день
При совсем небольшом избытке веса (до 5 кг) начальная фаза длится всего 1 день. За это время белковое меню вряд ли успеет вам наскучить. Поэтому постарайтесь сделать этот день максимальном эффективным для своей фигуры: не отступайте от рекомендаций, выпивайте 1,5 л воды в день, попробуйте обойтись совсем без соли.
Примерное меню
- Завтрак: чашка натурального кофе, омлет из куриных яиц, пара ломтиков нежирной ветчины.
- Обед: куриная грудка, запеченная в гриле, обезжиренный йогурт.
- Полдник: творожок с сахарозаментиелями.
- Ужин: паровая рыба с зеленью.
Диета Дюкана на 5 дней
За 5 дней однообразная белковая пища может сильно надоесть. Поэтому разбавляйте свой рацион интересными рецептами и не ленитесь себе готовить — от этого зависит эффективность диеты.
Примерное меню первого дня диеты Дюкана
- Завтрак: отварное вкрутую яйцо, несколько ломтиков нежирного сливочного сыра, травяной чай.
- Обед: стейк из говядины с черным перцем
- Полдник: печенье из овсяных отрубей, напиток из цикория.
- Ужин: стейк из индейки, приготовленный на гриле, обезжиренный творог.
Диета Дюкана «Атака»: меню на 7 дней
Недельный срок на белковой диете может немного ослабить ваш организм, ведь в меню сильно урезано количество углеводной пищи. Именно поэтому этап диеты Дюкана на 7 дней «Атака» рекомендует отказаться от физических нагрузок в этой фазе.
Примерное меню на 1 день
- Завтрак: сырники из обезжиренного творога, чашка натурального кофе.
- Обед: лососевое филе с горчичным соусом.
- Полдник: стакан кефира, кекс из овсяных отрубей.
- Ужин: омлет из 2 белков и обезжиренного молока с кусочками обжаренного филе курицы.
Диеты Дюкана: 10 дней атаки на вес
К такому длительному первому этапу стоит прибегнуть лишь в случае, если ваш лишний вес значительно превышает отметку в 20 кг. При таком избытке массы и все прочие фазы будут гораздо длиннее средних показателей. Строго соблюдать рекомендации Пьера Дюкана должно быть не сложно, ведь каждый день вы будете видеть результат: как правило, при большом весе атака помогает худеть на 500-1000 г ежедневно.
Воздержитесь от занятий спортом на протяжение атаки и ни в коем случае не забывайте про ежедневную порцию овсяных отрубей. В противном случае у вас могут появиться проблемы с пищеварением, в частности — запоры.
Примерное меню на 1 день:
- Завтрак: травяной чай или несладкий черный кофе (по желанию можно добавить сахарозаменители), творог 0% жирности с овсяными отрубями.
- Обед: подсоленный куриный бульон с кусочками куриного мяса, травами и зеленью.
- Полдник: 200 мл нежирного кефира, отрубное печенье.
- Ужин: лососевый суп.