Для чего нужна вода в организме человека: Вода и организм человека | статьи на сайте Экомастер

10 фактов о воде

Мы созданы из воды

Более 85% массы тела новорожденного ребенка приходится на воду! Даже рыбы состоят из воды всего на 75%. С возрастом количество воды в организме постепенно уменьшается, но никогда не опускается ниже 50%.

Лишь 1% воды на Земле можно пить

Вода покрывает более 70% поверхности нашей планеты, однако, 97% этих запасов – солёная вода, и только 3% – пресная. К сожалению, большая часть этих 3% для нас недоступна: основные запасы пресной воды приходятся на ледники и подземные воды.

Организм человека испаряет до 5 литров воды в сутки!

Вода, содержащаяся в организме человека, непрерывно испаряется во время дыхания, а также выходит наружу через поры в эпителии. В обычных условиях организм испаряет примерно 2 литра воды в сутки. Если же мы активно двигаемся, а на улице стоит жаркая погода, то «потеря» воды в процессе испарения достигает 4-5 литров!

Горячая вода замерзает быстрее холодной

Опыты показывают, что горячая вода превращается в лёд быстрее, чем холодная.

Учёные до сих пор спорят о том, что является причиной этого нелогичного явления: воздействие разжиженных газов на воду или разница в процессах испарения и конвекции при образовании льда.

Вода дает энергию для мыслительной деятельности

Простая вода дает нашему организму силу и электрическую энергию для всех мозговых функций – без воды мы просто не сможем мыслить. К тому же, достаточное потребление воды повышает работоспособность и улучшает фиксацию внимания.

Человек выпивает 35 тонн воды за всю жизнь

Вода необходима для выживания: без еды человек может обойтись примерно 30-40 дней, а без воды – всего несколько суток. Еда без воды не имеет для организма никакой энергетической ценности: вода, поддерживает процессы метаболизма и усвоения пищи.

Вода помогает организму справиться со стрессом

Ученые доказали, что человек чувствует себя счастливее рядом с рекой, морем, озером или фонтаном. Водная среда помогает нашему мозгу восстановиться после стресса и длительных умственных нагрузок.

Достаточное потребление воды откладывает старение

10% запасов воды в нашем организме приходятся на кожу – именно эти запасы расходуются первыми в случае дефицита жидкости. Специалисты утверждают, что полтора-два литра простой воды в день полностью восполнят потребность организма в жидкости, а, кожа, получив достаточное количество влаги, станет гладкой и красивой.

Вода необходима для здоровья сердца

Ученые сравнили две группы людей: в первой – выпивали около шести стаканов воды в день, а во второй – всего два. Выяснилось, что участники исследования из первой группы меньше подвержены риску сердечного удара. Эти данные позволяют утверждать: потребление не менее пяти стаканов воды в день снижает вероятность сердечного приступа на 41%!

Возраст воды на Земле превосходит возраст Солнца

Современные исследования показали, что примерно половина всей воды на Земле происходит из частиц льда, плавающего в межзвездном пространстве: возраст этой воды составляет более 4,5 миллиардов лет!

При работе над статьей использовалась информация из следующих источников: Кульский Л. А., Даль В. В., Ленчина Л.Г. «Вода знакомая и загадочная»
«Нарыков В.И., Бокарев М.А., Лизунов Ю.В. Гигиена водоснабжения»
«Уоллес Н. Ближе к воде»

Поделиться с друзьями:

Человек и вода: на что наш организм расходует воду — статьи

Около двух литров воды ежедневно требуется организму для здорового функционирования. Но куда девается вся эта вода? В данной статье мы поговорим о том, почему жидкость важна для человека, и на какие цели наше тело расходует так много воды.

Вода — кладезь здоровья!

На здоровье влияет множество факторов — вода, еда, психическое состояние, бытовые условия, гигиена и так далее. Без преувеличения, вода занимает в этом строю лидирующие позиции. Это связано с тем, что жидкость — основа любого организма. Ни одна клетка, ни один человеческий орган не способен функционировать без нее. Если говорить более конкретно, то большая часть воды ходит на работу пищеварительной системы.  Вода стимулирует работу желудка и способствует его очищению.

Для чего организму нужна вода?

Жидкость, необходимая для переработки пищи — желудочный сок — состоит из воды на 90%. Все внутренние органы — печень, почки, легкие, не способны освобождаться от ядов и токсинов без участия воды. Многие предполагают, что большое количество воды способствует усиленной работе почек, что вредно для организма. Но это не так. Почки способны перерабатывать до 12 литров воды в сутки, что в 6 раз больше обычной питьевой норы для человека.

Пейте воду

Быстрый просмотр

Быстрый просмотр

Быстрый просмотр

Быстрый просмотр

Каждая клеточка организма нуждается в воде

Состав крови — это по 10% белых и красных телец (плазма и кровь) и 80% воды.  Поэтому для кровеносных сосудов жидкость так же необходима. Все жизненно важные процессы задействуют кровь, поэтому вода принимает здесь непосредственное участие. Температура тела — еще один важный биологический механизм, для поддержания которого требуется вода. При изменении климатических условий, например, когда человек перемещается из умеренного пояса в экваториальный, потребность организма в воде возрастает. Несмотря на внешние погодные изменения, а значит, повышенную теплоциркуляцию и потоотделение, организм вынужден поддерживать температуру на отметке 36,6 градусов. Для этого воды ему требуется больше чем обычно.

Занимательный факт — даже находясь в состоянии покоя, мы теряем минимум 300 грамм жидкости через кожу и легкие за день. У тех кто ведет активный образ жизни, особенно у спортсменов, эта отметка достигает 4000 граммов. Человек без воды не способен ни к какой деятельности. Поэтому пить воды нужно как можно больше постоянно.

роль воды в природе и жизни человека

Главная / Вода — роль воды в природе и жизни человека Вода в природе

Четыре элемента природы, четыре стихии родили на Земле жизнь — это огонь, воздух, земля и вода.

Причем вода появилась на нашей планете на несколько миллионов лет, чем та же почва или воздух.

Казалось бы, вода уже изучена человеком, но ученые до сих пор находят самые удивительные факты об этом природном элементе.

Вода стоит особняком в истории нашей планеты. Нет природного тела, которое могло бы сравниться с ней по влиянию на ход основных, самых грандиозных, геологических процессов.

В.И. Вернадс

Вода — это самое распространенное неорганическое соединение на земле. И первое исключительное свойство воды в том, что она состоит из соединений атомов водорода и кислорода. Казалось бы, такое соединение, согласно химическим законам, должно быть газообразным. А вода — жидкая!

Так, например, всем известно, что вода существует в природе в трех состояниях: твердом, жидком и в виде пара. Но уже сейчас выделяют более 20 состояний воды, из которых только 14 — это вода в замерзшем состоянии.

Удивительно, но вода — единственное вещество на Земле, плотность которого в твердом состоянии меньше, чем в жидком. Именно поэтому лед не тонет, а водоемы не промерзают до самого дна. Разве что при экстремально холодных температурах.

Еще один факт: вода — универсальный растворитель. По количеству и качеству растворенных в воде элементов и минералов ученые выделяют приблизительно 1330 видов воды: минеральная и талая, дождевая и роса, ледниковая и артезианская…

Вода в природе

В природе вода играет важнейшую роль. При этом она оказывается задействованной в самых разных механизмах и жизненных циклах на земле. Вот лишь несколько фактов, которые наглядно демонстрируют ее значимость для нашей планеты:

• начение круговорота воды в природе просто огромно. Именно этот процесс позволяет животным и растениям получать столь необходимую для их жизни и существования влагу.
• Моря и океаны, реки и озера — все водоемы играют важнейшую роль в создании климата той или иной местности. А высокая теплоемкость воды обеспечивает комфортный температурный режим на нашей планете.
• Вода играет одну из ключевых ролей в процессе фотосинтеза. Не будь воды, растения не могли бы перерабатывать углекислый газ в кислород, а значит — воздух был бы непригоден для дыхания

Вода в жизни человека

Главный потребитель воды на Земле — это человек. Не случайно все мировые цивилизации формировались и развивались исключительно вблизи водоемов. Значение же воды в жизни человека просто огромное.

• Тело человека тоже состоит из воды. В теле новорожденного — до 75% воды, в теле пожилого человека — более 50%. При этом известно, что без воды человек не выживет. Так, когда у нас исчезает хотя бы 2% воды из организма, начинается мучительная жажда. При потере более 12% воды человеку ужу не восстановится без помощи врачей. А потеряв 20% воды из организма, человек умирает.
• Вода является для человека исключительно важным источником питания. По статистике человек за месяц в норме потребляет 60 литров воды (2 литра в день).
• Именно вода доставляет к каждой клеточке нашего организма кислород и питательные вещества.
• Благодаря наличию воды наш организм может регулировать температуру тела.
• Вода также позволяет перерабатывать пищу в энергию, помогает клеткам усваивать питательные вещества. А еще вода выводит шлаки и отходы из нашего тела.
• Человек повсеместно использует воду для своих нужд: для питания, в сельском хозяйстве, для различного производства, для выработки электроэнергии. Неудивительно, что борьба за водные ресурсы идет нешуточная. Вот всего лишь несколько фактов:

Более 70% нашей планеты покрыто водой. Но при этом всего 3% всей воды можно отнести к питьевой. И доступ к этому ресурсу с каждым годом становится все труднее. Так, по данным РИА-новости за последние 50 лет на нашей планете произошло более 500 конфликтов, связанных с борьбой за водные ресурсы. Из них более 20 конфликтов переросли в вооруженные столкновения. Это всего лишь одна из цифр, ярко демонстрирующих то, насколько важна роль воды в жизни человека.

реальные и вымышленные риски / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Сколько воды нужно пить в день и какие риски может нести несоблюдение правильного режима? В интернете можно найти много советов и противоречивой информации на эту тему, а некоторые компании прямо утверждают что именно их напитки могут спасти от обезвоживания. На самом деле все не так просто. В этой статье мы поможем вам разобраться с этим вопросом.

Часто мы не задумываемся о том, сколько воды потребляем. Есть и другая крайность – люди кропотливо следят за регулярным восполнением жидкости в организме и стараются всегда держать при себе какой-либо прохладительный напиток.

Правда в том, что большинство здоровых людей редко сталкивается с серьезным обезвоживанием организма и еще реже с водным отравлением.  

Многочисленные обменные механизмы нашего тела 24 часа в сутки работают для сохранения постоянства водно–солевого баланса внутри нас – контролируют как поступление воды в организм (включая чувство жажды), так и ее выведение из тела.

Но необходимо отметить, что определенные группы населения действительно подвергаются повышенному риску обезвоживания, к ним в первую очередь относятся дети и пожилые люди, спортсмены, а также те, кто склонен к послаблению стула (при синдроме раздраженного кишечника, воспалительных заболеваниях кишечника, хроническом панкреатите и другими заболеваниях ЖКТ).

В процессе обеспечения повседневной деятельности наше тело ежедневно использует определенный объем воды в первую очередь для переноса активных полезных молекул и выведения токсинов из организма. Используемый объем воды может меняться в зависимости от условий внешней среды (например, сухой жаркий или влажный прохладный воздух), а также потребности нашего организма. Например, организм женщины в период менструации склонен к удержанию воды, что может немного увеличивать вес тела и приводить к некоторой отечности, чаще всего ног. Это физиологичный, естественный процесс, который прекращается после активизации необходимых систем и выведения избытка жидкости.

У людей, которые любят есть соленую пищу, в теле задерживается большее количество жидкости. Это вызвано избытком поступления натрия. Именно по этой причине при любых патологических состояниях, сопровождающихся отеками, рекомендуют ограничить употребление соли с пищей. Также это касается людей с повышенным артериальным давлением – ограничение приема соли позволяет избежать скачков давления, а иногда и уменьшить количество принимаемых гипотензивных лекарств.

Как работает утоление жажды?

Потребление воды регулируется посредством поведенческих механизмов — через развитие чувства жажды или насыщения. Когда человек теряет много воды, а концентрация электролитов в организме остается прежней, кровь становится излишне «вязкой». Кровоснабжение слюнных желез перестраивается, что приводит к уменьшению слюноотделения, в результате человек испытывает чувство сухости во рту и жажду. Гипоталамус определяет характеристики водно-солевого состава организма и посылает сигналы, регулирующие мочеобразование и потоотделение. В результате снижается выведение воды из организма с потом, мочой и стулом, что позволяет некоторое время избежать обезвоживания организма.

Риски обезвоживания

Обезвоживание является не только дискомфортным для человека, но и может иметь пагубные последствия. При снижении содержания воды в организме нарушается внимательность, способность воспринимать и обрабатывать информацию, ухудшается настроение, развиваются головные боли и утомляемость. Значительное обезвоживание может приводить к существенному нарушению функционирования организма вплоть до смертельного исхода.

Первым признаком обезвоживания является возникновение жажды.

Таким способом организм дает сигнал человеку, что необходимо незамедлительно пополнить запасы воды в теле. Жажда обычно развивается, когда дефицит воды равен примерно 200–400 мл. Защитный механизм предотвращает дальнейшую потерю жидкости из организма: снижается потоотделение и мочеобразование. Если человек находится в жаркой атмосфере, то это может привести к перегреву организма и развитию теплового удара. Вот почему важно прислушиваться к своим ощущениям и при возникновении чувства жажды не затягивать с его удовлетворением.

У пожилых людей чувство жажды может быть притуплено в силу возрастных изменений в организме и особенно в нервной системе. Поэтому, при отсутствии противопоказаний, врачи обычно рекомендуют пожилым людям регулярно отслеживать и принимать воду в течение дня, чтобы избежать обезвоживания. Некоторые пожилые люди, к сожалению, избегают приема жидкости, так как не хотят лишний раз посещать уборную. Особенно часто это происходит перед отходом ко сну. Однако такой подход могут оказаться пагубным для здоровья и качества жизни.

Что вызывает жажду

Следующие факторы повышают потребность в воде:

• употребление алкоголя
• повышенное количество клетчатки в рационе
• определенные болезни, сопряженные с нарушением водно-солевого баланса, например диабет и заболевания почек
• нахождение в самолете или помещениях с принудительной циркуляцией воздуха
• пребывание в гористой местности
• жаркая и сухая погода
• повышенное потребление белков, соли и сахара, дефицит углеводов (кетоз)
• прием мочегонных препаратов
• физические нагрузки
• беременность или кормление грудью
• диарея, рвота
• подъем температуры тела
• операция, потеря крови или наличие ожогов
• младенческий или преклонный возраст.

Проиллюстрируем один из вышеприведенных пунктов примером. Известно, что активные спортивные тренировки существенно ускоряют обменные процессы в организме, что сопровождается усилением потоотделения. Все это приводит к значительному повышению потребности в воде. В случае, когда тренировка проходит в жаркой атмосфере или на солнце, потребность в воде еще выше. Например, при интенсивных физических нагрузках спортсмен может дополнительно терять около 1,5–2 л воды в час.

Разоблачение мифов

Многие публикации в интернете содержат мифы относительно обезвоживания:

Миф №1.

Для увлажнения кожи, борьбы с морщинами морщин и улучшения состояния кожных покровов требуется выпивать 8 кружек воды в день.

Дело в том, что употребление дополнительной жидкости людьми, которые являются здоровыми и уже принимают достаточное количество воды, не улучшает состояние кожных покровов. Организм будет выводить избыток жидкости естественным путем, что никак не отразиться на сохранении упругости вашей кожи. Верным является оценка потребности в жидкости именно вашего организма, с учетом интенсивности физических нагрузок и наличия каких-либо патологических процессов в организме и последующий подбор увлажняющих кремов с косметологом.

Миф №2.

Для избежания обезвоживания помимо напитков необходимо употреблять обычную воду.

Медицинские исследования показывают, что недостаток воды может быть компенсирован не только при помощи обычной воды, но и посредством соков, фиточаев, супов, бульонов и т.д. Однако в случае существенного обезвоживания необходимо пить именно воду, так как это позволит быстрее восстановить водно-солевой баланс в организме без употребления дополнительных калорий.

Миф №3.

Потемнение мочи однозначно свидетельствует об обезвоживании.

Действительно, при недостатке воды в организме происходит концентрация выделяемой мочи и она становится немного темнее. Однако, потемнение мочи также может наблюдаться и при употреблении определенных видов пищи, например свеклы, спаржи и других продуктов, а также быть симптомом заболеваний печени и почек.

Миф №4.

Специалисты установили точный суточный объем воды, необходимый человеку.

К сожалению, не существует волшебной точной дозы, одинаково хорошей для всех. Мы все уникальны и живем своей уникальной жизнью. Хотя исследователи по-прежнему продолжают работать над определением оптимальных объемов потребления воды как для здоровых людей, так и для различных групп больных.

Поступление и выход воды из организма

Каждый день в наш организм вода поступает с напитками и пищей, а также определенное количество воды образуется при обмене веществ (например, при сжигании жиров). В среднем в организм человека ежедневно поступает около 1450–2800 мл воды:

• напитки (550–1500 мл)
• еда (700–1000 мл)
• обмен веществ (300 мл).

И с помощью работы кожных покровов и легких, желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы ежедневно из организма человека выводится такой же объем воды (1450–2800 мл):

• моча (500–1400 мл)
• испарение кожными покровами (450–900 мл)
• выдыхаемый воздух (350 мл)
• стул (150 мл).

Однако, при изменении интенсивности работы организма (физических нагрузках, различных заболеваний) наше тело нуждается в большем объеме поступающей жидкости.

Сколько нужно пить ежедневно именно мне?

Для ответа на этот вопрос вам помогут «банальные» и общедоступные анализы — клинический анализ крови с определением гематокрита, общий анализ мочи с определением удельного веса.

Для более информативной оценки наличия жидкости в организме поможет проведение биоимпедансометрии — по итогам процедуры вы увидите сколько в вашем организме содержится жидкости, жировой массы и безжировой массы, включающей кости, мышцы и внутренние органы.

По результатам этих обследований врач сможет точно сказать есть ли необходимость в коррекции питьевого режима и не только.

Какую воду лучше пить?

Прилавки магазинов и сети общественного питания предлагают нам довольно обширный выбор напитков.

Часто наше внимание привлекают газированные напитки. Необходимо помнить, что за их приятными вкусовыми качествами скрываются коварные избыточные калории и сахар. Верно — читать упаковку и каждый раз оценивать – для чего я покупаю и пью этот напиток.

Особенно актуальна эта проблема для развитых стран, ведь многие люди употребляют напитки не для утоления жажды, а в связи с «близкой доступностью» и для получения приятных вкусовых ощущений, стимуляции нервной системы кофеином и сахаром или же для расслабления за счет алкоголя. Спортивная индустрия также изобрела новый вид прохладительных напитков — спортивные. Однако большинство экспертов весьма скептически относится к пользе спортивных напитков для сохранения водно-солевого баланса и улучшения результатов тренировок.

Фруктовые соки в своем составе содержат мякоть фрукта и существенный объем воды, что также позволяет утолять жажду. Верно употреблять натуральные свежевыжатые соки при необходимости с добавлением чистой воды. Cоки промышленного производства могут содержать в своем составе сахар и консерванты, частое употребление которых может оказать вредное влияние на здоровье.

С целью сохранения хорошего самочувствия и здоровья рекомендуется употребление чистой воды, слабоминерализованной воды (до 2-2.5 гр минералов в литре), некрепкого черного и зеленого чая, травяных чаев (ромашка, перечная мята, иван-чай). Помните, что употребление зеленого чая с молоком оказывает мягкий мочегонный эффект и поможет спасти вас от чувства отечности и тяжести в ногах.

Заключение

Вода — важный источник хорошего самочувствия. Организм человека явялется саморегулирующейся системой, поэтому для поддержания здоровья достаточно просто прислушиваться к нему и употреблять необходимое вам количество воды, не ограничивая себя. Старайтесь получать воду из низкокалорийных напитков, не содержащих в себе сахар.

Воздействие — Медицинский центр Рогашка

Соотношение кислот и оснований имеет первостепенное значение для метаболизма. Нормальный клеточный метаболизм требует равновесия между кислотами и основаниями. Состояние белков, структура клеточных компонентов, проницаемость мембран, ферментов и гормонов, распределение электролитов и структура соединительной ткани зависят от этого равновесия.

Кислотно-основное состояние организма определяется путем измерения значения рН крови, который у здоровых людей составляет 7,4. Если в связи с болезнью значение рН падает ниже 7,37, происходит нарушение обмена веществ в результате подкисления (ацидоза), повышение рН до 7,44 приводит к избытку оснований (алкалозу). Как известно, каждая клеточная жидкость имеет свое конкретное значение рН (например, желудочный сок: 1,2 – 3; слюна: 7,0; сок поджелудочной железы 8,0; моча: 5,6 — 7,0). 

Организм обладает эффективными регуляционными механизмами (буферные системы в крови, легких, почках) для поддержания рН в узких пределах, но, несмотря на это, кислотно-щелочной баланс легко нарушить. Расстройства кислотно-щелочного баланса могут возникнуть в результате патологических причин (сахарный диабет, гиперальдостеронизм, хроническая почечная недостаточность, алкогольная интоксикация, гипокалиемия, отеки, и т. п.), а также из-за некоторых лекарств, инфекций и неправильного питания (ожирение).

Кислотно-щелочной баланс является одной из основ здорового образа жизни
По превалирующему мнению современной медицины (варьируется от страны к стране), пища не должна влиять на кислотно-щелочной баланс в организме. Исследования показали, однако, что нарушение баланса чаще всего происходит из-за питания, которое приводит к повышенному образованию кислот в организме.
У организма есть свои собственные механизмы для нейтрализации избытка кислот. Их возможности ограничивает чрезмерное потребление переработанной и «пустой» пищи, животного белка и концентрированных углеводов.

Организм не может вывести все кислоты, накопленные в межклеточном пространстве, в результате чего кислотная нагрузка на ткани и органы возрастает. Теряя щелочные минералы, организм пытается отложить избыток кислоты и токсинов в межклеточное пространство в суставах. Из-за перегрузки организма это «временное хранилище» превращается в свалку, которая влияет на все обменные процессы в организме.

Последствиями хронического окисления являются: дефицит некоторых минералов, хроническая усталость («синдром выгорания»), нарушения сна, проблемы с пищеварением, нарушение концентрации внимания, мышечные спазмы, диарея, головная боль, нервозность и многое другое. Постоянный приток кислот в организм может привести к определенным заболеваниям, таким как остеопороз и определенные типы почечных камней, сердечно-сосудистым заболеваниям, воспалительным дегенеративным изменениям в опорно-двигательной системе, подагре, диабету 2 типа, повышению мочевой кислоты, аллергиям, травмам дентина (зубов), нарушениям вегетативной нервной системы и многим другим.

Окисление жидкостей организма приводит к изменению свойств эритроцитов. Они становятся менее эластичными, деформируются и теряют способность изменить внешний облик. Им труднее пройти через капилляры, поэтому они собираются в кластеры в форме пробок. Снижается вязкость крови, а также локальное насыщение тканей и жизненно важных органов (сердца, мозга) кислородом.

Роль гидрокарбонатных ионов:
В поддержании этого равновесия играет важную роль гидрокарбонат натрия, который является сильным основным веществом. Он служит для нейтрализации избытка кислот и выделения пищеварительных соков в так называемых базофильных органах: печени, желчном пузыре, слюнных железах и пищеварительных железах тонкого и толстого кишечника.

Природная минеральная вода Donat Mg содержит большое количество гидрокарбонатных ионов и щелочного минерала магния, благодаря чему помогает эффективно регулировать кислотно-щелочной баланс.

Стоит ли следовать рекомендациям пить восемь стаканов воды в день

Сколько воды необходимо выпивать в день, откуда взялась норма в восемь стаканов и есть ли шанс умереть, выпив слишком много, разбиралась «Газета.Ru» при помощи экспертов.

Вода необходима для работы каждого органа и каждой клетки в организме. Она позволяет избавляться от отходов жизнедеятельности при помощи мочеиспускания, пота и дефекации, поддерживает нормальную температуру тела, смазывает суставы. Запасы воды тратятся постоянно, поэтому необходимо их пополнять – обезвоживание истощает организм, приводит к усталости.

По подсчетам Национальной академии наук США взрослой женщине, живущей в умеренном климате, для нормальной работы организма достаточно 2,7 л воды в день, мужчине – 3,7 л. Около 20% воды попадает в организм с пищей, остальное – из напитков.

«Большинство здоровых людей могут поддерживать водный баланс в организме, потребляя воду тогда, когда чувствуют жажду.

Кому-то может быть достаточно восьми стаканов в день, кому-то может понадобиться больше» – заключают специалисты клиники Майо.

«Младенцам в возрасте до 6 месяцев вода не требуется, даже в жарком климате, – предостерегает ВОЗ. – Вода может быть загрязнена и стать причиной инфекционных заболеваний у младенцев. Это также может привести к тому, что он будет пить меньше грудного молока или грудное вскармливание прекратится слишком рано, что станет причиной недоедания. Если давать младенцам воду вместо грудного молока, это также может привести к тому, что впоследствии у матери будет меньше молока».

Вместо этого предлагается покормить ребенка грудью – грудное молоко на 80% состоит из воды, так что кормление хорошо восполняет нехватку жидкости.

Среди множества полезных свойств, которые приписывают воде – помощь в похудении и ускорение метаболизма. Исследования показывают, что пол-литра воды действительно способны ненадолго ускорить обмен веществ на 24-30%. Эффект сходит на нет уже спустя полтора часа.

По подсчетам ученых, два литра жидкости в день способны дополнительно сжечь 96 ккал – примерно столько содержится в ломте белого хлеба или нескольких квадратиках плитки шоколада.

Также бытует убеждение, что от кофе лучше воздерживаться, так как кофеин оказывает мочегонное действие. Однако исследования свидетельствуют, что его мочегонный эффект выражен относительно слабо и пара чашек явно не приведет к обезвоживанию.

«Для здоровых людей самая правильная рекомендация — пейте сколько хочется, – объяснил «Газете.Ru» доктор медицинских наук, вице-президент Общества специалистов доказательной медицины Василий Власов. –

Нормальному человеку следить за потреблением воды, как правило, не надо.

Исключение составляют люди, которые находятся в особых ситуациях — например, ребенок, которого родители закрыли в машине или надели на него комбинезончик от комаров в жару, или люди, которые перегреваются во время физкультуры и теряют очень много жидкости.

В этих ситуациях за счет потери воды сгущается кровь и увеличивается вероятность развития инфаркта и инсульта.

Плохо, когда люди, живущие обычной жизнью, таскаются с бутылочками и все время пьют.

От этого нет никакой пользы. Да и сами бутылочки — скорее мода, чем необходимость. У нас в Москве достаточно качественная водопроводная вода, но глупые люди следуют за модой, а индустрия ее поддерживает».

Это подтверждается и результатами исследования специалистов университета Монаша: они установили, что

при достаточном содержании жидкости в организме мозг активирует механизм, блокирующий чувство жажды и не позволяющий человеку выпить слишком много.

Исследователи оценили с помощью функциональной МРТ работу мозга добровольцев, когда те пили воду, испытывая жажду и не испытывая. Оказалось, что во втором случае они буквально пили через силу: активность префронтальной коры свидетельствовала о том, что для проглатывания воды испытуемые прилагают втрое больше усилий, чем при жажде, подавляя сигналы организма.

Это первый раз, когда ученым удалось зафиксировать, как организм сопротивляется избытку воды.

«Не существует никаких нормативов потребления воды для человека, – пояснил «Газете.Ru» врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов. – Знаменитые 8 стаканов, которые якобы надо пить всем без исключения, теряются в глубине веков –

впервые о них упоминает лейб-медик прусского короля и виталист по мировоззрению Кристоф Вильгельм Гуфеланд в 1796 году в своей книге «Макробиотика, или Искусство продления человеческой жизни»,

где наряду с разными чудесными повествованиями о людях, проживших 180-200 лет, рассказывается о главном военном хирурге прусской армии, который лет с 30 ежедневно выпивал по 7-8 стаканов холодной воды и якобы из-за этого смог отметить 80-летний юбилей».

Идея продолжала развиваться, новый пик популярности она пережила после публикации в 1945 году диетологических рекомендаций в США. Там говорилось, что в большинстве случаев подходящее количество воды для взрослого человека – 2,5 литра, то есть примерно 1 мл на каждую килокалорию суточного рациона.

«Но вторую часть фразы почему-то не вспоминают, – отмечает Водовозов. — А там сказано важное:

большая часть этого количества содержится в пищевых продуктах. То есть когда мы должны учитывать вообще всю жидкость – из супов, соков, овощей и фруктов».

Излишнее потребление воды способно вызвать серьезные проблемы и даже привести к гибели. В 2016 году 59-летняя британка с инфекцией мочевыводящих путей решила облегчить симптомы заболевания, выпивая по 250 мл воды каждые полчаса.

Вскоре она попала в больницу с дрожью, рвотой и проблемами речи – источником проблем стала выраженная нехватка соли. Вода буквально вымыла ее из организма. Врачам удалось спасти жизнь женщины, ограничив потребление жидкости до литра в день.

При избыточном потреблении жидкости за короткий отрезок времени она может привести к набуханию тканей мозга, что, в свою очередь, может вызвать спутанность сознания, судороги, кому и смерть.

Почти 30% пациентов с нехваткой соли в организме погибают, предостерегают врачи.

Так, предыдущую пациентку с той же проблемой они спасти не смогли.

«Пить больше воды при болезнях советуют сплошь и рядом, особенно при простудных заболеваниях, – отмечает Власов. – Потому что считается, что повышенная температура приводит к повышенной трате воды.

В действительности потеря воды совсем небольшая и при этом очень важно пить столько, сколько хочется. Активное употребление воды может привести к резкому ухудшению самочувствия, вялости. Причина этого — в первую очередь снижение концентрации ионов натрия в крови.

Оно приводит к состоянию оглушенности, слабости. Применительно к сердечным болезням существовало очень много рекомендаций — много пить, мало пить, ограничивать соль, не ограничивать. .. В действительности оказалось, что все эти рекомендации ключевого значения не имеют. Питьевой режим важен лишь при некоторых болезнях: например, при холере и вообще при поносах потеря воды очень большая и для больных есть специальный режим питья — очень маленькими дозами, по чайной ложке».

Когда все же стоит уделить потреблению жидкости более пристальное внимание? Питьевой режим нужно соблюдать на жаре, предупреждает Водовозов – рекомендуется пить по 100-150 мл воды каждые 15 минут нахождения под прямыми солнечными лучами, особенно, если вы или ваши дети активно двигаетесь. Кроме того, рекомендуется следить за тем, как пьют пожилые люди – иногда они просто забывают о воде, игнорируя в том числе сигналы мозга о жажде.

Питьевая вода

Введение

Безопасная и доступная вода — важный фактор здоровья людей, независимо от того, используется ли она для питья, бытовых нужд, приготовления пищи или рекреационных целей. Улучшенная система водоснабжения и санитарии и более эффективное водопользование могут способствовать экономическому росту в странах и вносить существенный вклад в сокращение масштабов нищеты.

В 2010 году Генеральная Ассамблея ООН четко признала право человека на воду и санитарию. Каждый имеет право на достаточное, непрерывное, безопасное, физически доступное и приемлемое по цене водоснабжение для личных и бытовых нужд.

Службы питьевого водоснабжения

Задача 6.1 в рамках Целей в области устойчивого развития предполагает обеспечение всеобщего и равноправного доступа к безопасной и недорогой питьевой воде. Выполнение этой задачи отслеживается при помощи показателя «услуг водоснабжения, организованного с соблюдением требований безопасности», то есть снабжения питьевой водой из улучшенного источника воды, который находится по месту жительства, доступен по мере необходимости и свободен от загрязнения фекалиями и приоритетными химическими веществами. 

В 2017 г. 5,3 миллиарда человек пользовались услугами водоснабжения, организованного с соблюдением требований безопасности, то есть в их распоряжении имелись улучшенные источники воды, которые расположены по месту жительства, доступны по мере необходимости и не содержат загрязняющих веществ. В числе остальных 2,2 миллиарда человек, не обеспеченных безопасно организованными услугами в 2017 г., были: 

• 1,4 миллиарда человек, обеспеченных базовыми услугами, то есть улучшенным источником воды, на дорогу до которого и обратно затрачивается менее 30 минут;
• 206 миллионов человек, обеспеченных ограниченными услугами или улучшенным источником воды, на получение воды из которого требуется более 30 минут;
• 435 миллионов человек, получающих воду из незащищенных колодцев и природных источников;
• 144 миллиона человек, отбирающих необработанную поверхностную воду из озер, прудов, рек и ручьев.

В мире до сих пор сохраняется четко выраженное географическое, социально-культурное и экономическое неравенство, притом не только между сельскими и городскими районами, но и в небольших и крупных городах, в которых люди, проживающие в бедных, неофициальных и незаконных поселениях, обычно пользуются более ограниченным доступом к улучшенным источникам питьевой воды, нежели другие жители.

Вода и здоровье

Загрязненная вода и плохая санитария связаны с передачей таких болезней, как холера, диарея, дизентерия, гепатит А, брюшной тиф и полиомиелит. Неадекватные или ненадлежащим образом управляемые службы водоснабжения и санитарии или их отсутствие создают предотвратимые риски для здоровья людей. Это особенно касается медицинских учреждений, где и пациенты и персонал подвергаются дополнительным рискам со стороны инфекций и болезней при отсутствии служб водоснабжения, санитарии и гигиены. В глобальных масштабах у 15% пациентов развивается инфекция во время их пребывания в больнице, а в странах с низким уровнем дохода этот показатель значительно выше.

Обработка городских, прoмышленных и сельскохозяйственных сточных вод означает, что питьевая вода, которой пользуются миллионы людей, характеризуется опасным уровнем заражения или загрязнения химическими веществами.

По оценкам, 829 000 человек ежегодно умирают от диареи вследствие небезопасной питьевой воды, небезопасных санитарных условий и небезопасной гигиены рук. Однако диарея в значительной мере поддается профилактике. Например, 297 000 случаев смерти детей в возрасте до 5 лет ежегодно можно было бы избежать, если бы соответствующие факторы риска были устранены. Там, где воды нет, люди могут подумать, что мытье рук — это неприоритетное мероприятие, в результате чего вероятность диареи и других болезней повышается.

Диарея — это наиболее хорошо известная болезнь, которая ассоциируется с загрязненной пищей и водой, однако она сопряжена и с другими опасностями. В 2017 г. более 220 миллионов человек нуждались в профилактическом лечении шистосомоза – острого и хронического заболевания, вызываемого паразитическими червями, которые попадают в организм человека при контакте с водой, зараженной паразитами.

Во многих районах мира насекомые, живущие или размножающиеся в воде, являются носителями и переносчиками таких болезней, как лихорадка денге. Некоторые из таких насекомых, называемых переносчиками инфекции, размножаются не в грязной, а чистой воде, и используемые в быту емкости для хранения питьевой воды могут служить местами для их размножения. Такая простая мера, как использование крышек для этих емкостей, может способствовать снижению уровней размножения переносчиков инфекции и к тому же имеет дополнительные преимущества с точки зрения предотвращения загрязнения воды фекалиями в домашних хозяйствах.

Экономические и социальные последствия

Когда вода поступает из улучшенных или более доступных источников, люди тратят меньше времени и усилий, собирая ее физически, а это означает, что они могли бы выполнять другую продуктивную работу. Это могло бы также привести к повышению безопасности людей, ограничив необходимость в долгих и рискованных походах за водой. Более качественные источники также означают меньше расходов на здоровье, поскольку в этом случае люди, скорее всего болели бы реже, им не пришлось бы нести медицинские расходы и они имели бы больше возможностей оставаться экономически продуктивными.

С учетом того, что дети особенно подвержены риску болезней, связанных с водой, доступ к улучшенным источникам воды означает для них меньше затрат времени на сбор воды, способствует укреплению их здоровья и более регулярному посещению школы, что в долгосрочном плане положительно сказалось бы на их жизни.

Проблемы

Изменение климата, увеличение дефицита воды, рост численности населения, демографические изменения и урбанизация уже и так создают проблемы для систем водоснабжения. К 2025 году половина мирового населения будет проживать в районах, для которых будет характерен дефицит воды. В настоящее время одна из важных стратегий состоит в повторном использовании сточных вод в целях рекуперации воды, питательных элементов или энергии. Страны все больше и больше используют сточные воды для орошения — в развивающихся странах на нее приходится 7% от общей площади орошаемых земель. Однако, если орошение выполняется неправильно, эта практика может создать определенные риски для здоровья, которые необходимо взвешивать на фоне потенциальных преимуществ увеличения производства продовольствия.

Варианты водных источников, используемых в качестве питьевой воды и орошения, будут развиваться и впредь с переносом акцента в этой работе в большей степени на подземные воды и альтернативные источники, включая сточные воды. Климатические изменения приведут к более существенным колебаниям в объемах сбора дождевой воды. Для того чтобы обеспечить наличие и качество воды, необходимо улучшать систему регулирования всех водных ресурсов.

Деятельность ВОЗ

В качестве международного органа в области общественного здравоохранения и качества воды ВОЗ возглавляет усилия на глобальном уровне по профилактике болезней, передаваемых через воду, консультируя правительства по целевым показателям и правилам в области здравоохранения.

ВОЗ готовит серию руководящих принципов по качеству воды, в том числе по качеству питьевой воды, безопасному использованию сточных вод и созданию безопасных условий для водоемов, используемых в рекреационных целях. Руководящие принципы по качеству воды строятся на необходимости устранения рисков и с 2004 г. в рамках «Руководств по обеспечению качества питьевой воды» поощряют принятие Рамочной основы в области обеспечения безопасности питьевой воды. В предлагаемой Рамочной основе рекомендуется установить целевые ориентиры, сформулированные с учетом требований охраны здоровья, поставщикам воды – разработать и внедрить Планы обеспечения безопасности воды, предназначенные для наиболее эффективного выявления рисков и управления ими по всей цепочке от водосбора до потребителя, а странам – наладить систему независимого надзора для обеспечения эффективного выполнения этих Планов и достижения установленных целевых ориентиров.

Кроме того, ВОЗ помогает странам в реализации руководства по обеспечению качества питьевой воды путем разработки практических методических пособий и предоставления им прямой поддержки. Это включает разработку учитывающих местные условия нормативных актов по качеству питьевой воды, приведенных в соответствие с принципами, изложенными в Руководстве, а также разработку, осуществление и аудит Планов обеспечения безопасности воды и укрепление практики надзора.

Руководства по обеспечению качества питьевой воды

Планы по обеспечению безопасности воды

Регулирование качества питьевой воды

С 2014 г. ВОЗ проводит тестирование продукции для обработки воды, используемой в домашнем хозяйстве, в соответствии с критериями ВОЗ, ориентированными на охрану здоровья, в рамках Международной системы ВОЗ по оценке технологий обработки воды в домашних хозяйствах. Этот проект направлен на обеспечение того, чтобы распределяемые продукты защищали пользователей от патогенов, вызывающих диарейные болезни, и на усиление механизмов для проведения политики, нормативного регулирования и мониторинга на национальном уровне в поддержку надлежащего целевого распределения и непрерывного и правильного использования такой продукции.

ВОЗ тесно сотрудничает с ЮНИСЕФ по ряду направлений, касающихся воды и здоровья, в том числе по вопросам водоснабжения, санитарии и гигиены в учреждениях здравоохранения. В 2015 г. два учреждения совместно разработали руководство для улучшения водоснабжения и санитарии в учреждениях здравоохранения (WASH FIT), представляющий собой адаптированный вариант метода планирования безопасности водоснабжения. Руководство WASH FIT призвано помочь небольшим учреждениям первичной медицинской помощи в странах с низкими и средними уровнями доходов внедрить непрерывный цикл улучшений, состоящий из проведения оценок, ранжирования рисков и определения конкретных адресных действий. В докладе за 2019 г. описываются практические шаги, которые могут предпринять страны для улучшения водоснабжения, санитарии и гигиены в медицинских учреждениях.

Роль воды в организме — Вода в бутылках | IBWA

По словам Лоуренса Армстронга, доктора философии, FACSM, почетного профессора Университета Коннектикута и попечителя Фонда исследования питьевой воды (DWRF): «Наше ощущение жажды на самом деле не появляется, пока мы не обезвожены на 1-2 процента. К тому времени уже наступает обезвоживание, которое начинает влиять на работу нашего разума и тела ». По словам Армстронга, «обезвоживание влияет на всех людей, и поддержание надлежащего водного баланса так же важно для тех, кто работает весь день за компьютером, как и для марафонцев, которые могут потерять до 8 процентов своего веса, как вода, когда они соревнуются. .”

Кузовные детали

Вода необходима для жизни. Он поддерживает метаболические реакции, такие как образование мочи (примерно 95 процентов воды), пота (примерно 99 процентов воды) и плазмы крови (примерно 92 процента воды). Другие части тела лучше всего функционируют при достаточном увлажнении. Вот несколько примеров.

Мозг. Наш мозг на 83% состоит из воды, и многочисленные исследования продемонстрировали положительные преимущества адекватного потребления воды и отрицательные последствия обезвоживания.Состояние гидратации вашего мозга может влиять на все следующее: когнитивные функции, настроение, двигательную функцию, кратковременную и долговременную память и продолжительность концентрации внимания. Коринн Чиан, доктор философии, исследователь из Института биомедицинских исследований вооруженных сил во Франции, обнаружила, что 2,8-процентное обезвоживание вызывает снижение производительности при выполнении заданий, включая проверку зрительного восприятия, кратковременной памяти и психомоторных способностей. Итак, в следующий раз, когда вы почувствуете себя капризным, вам будет трудно сосредоточиться или вы не сможете нормально думать, возможно, вам стоит взять немного воды в бутылках, потому что вы просто можете обезвоживаться.

Мышцы. Хотя потеря воды ухудшает многие физиологические функции, одной из наиболее очевидных является снижение работоспособности мышц. «Мышцам нужна вода, чтобы они могли быстро расширяться и сокращаться в ответ на команды нервной системы. На силу мышц также влияет гидратация: мышцы, испытывающие жажду, двигаются медленно и не могут выдерживать такой большой вес, что приводит к снижению производительности. Этот эффект присутствует у любого обезвоженного человека, а не только у элитных спортсменов », — говорит Джорджи Адамс, PT, A Fine Balance.

Соединения. Правильное увлажнение также имеет решающее значение для здоровья суставов. «Вода действует как смазка для ваших суставов, гарантируя, что они могут двигаться эффективно и безболезненно. Во многих суставах есть небольшие наполненные жидкостью мешочки, называемые сумками. Они смягчают сустав и позволяют ему свободно двигаться и нести вес. Плохая гидратация может означать, что эти маленькие мешочки становятся тоньше и жестче, что делает их неспособными обеспечить надлежащую поддержку суставов », — говорит Адамс.

Функции желудочно-кишечного тракта. Правильное увлажнение толстой кишки способствует регулярной перистальтике (естественные сокращения мышц, которые перемещают пищу по кишечнику) и облегчает ее выведение. «Старайтесь выпивать хотя бы половину своего веса в унциях воды каждый день», — говорит гастроэнтеролог Леонард Смит, доктор медицины, из Гейнсвилля, Флорида.

Функции почек. Десять процентов населения США страдают от камней в почках, и эта цифра растет. Исследователи, такие как Джессика Сонтроп, доктор философии из Западного университета в Канаде, обнаружили, что повышенное потребление воды может снизить риск образования камней в почках, поскольку вода помогает снизить концентрацию веществ, участвующих в образовании камней.Кроме того, Сонтроп обнаружил, что распространенность хронической болезни почек III стадии была самой высокой среди тех, кто потреблял меньше всего воды. Ее исследование пришло к выводу, что есть «доказательства, свидетельствующие о потенциально защитном эффекте повышенного общего потребления воды, особенно простой воды, на почки».

Функции сердца. Поддержание гидратации тела помогает сердцу легче перекачивать кровь по кровеносным сосудам к мышцам. И, по данным Американской кардиологической ассоциации, он помогает мышцам эффективно работать.«Если вы хорошо гидратированы, вашему сердцу не придется так много работать», — говорит Джон Бэтсон, доктор медицины, врач спортивной медицины из Lowcountry Spine & Sport в Хилтон-Хед-Айленде, Южная Каролина, и волонтер Американской кардиологической ассоциации.

Регулировка объема крови. Уменьшение объема крови может происходить из-за кровопотери или потери воды в организме из-за потоотделения, что может привести к учащению пульса, падению артериального давления или обмороку. «Питьевая вода снижает частоту сердечных сокращений и повышает кровяное давление у нормальных здоровых людей», — говорит Барри Попкин, доктор философии.

Функции желчного пузыря. Исследования показали, что высокое ежедневное потребление воды и регулярное потребление воды может помочь с функцией опорожнения желчного пузыря и предотвращения образования желчных камней, согласно исследованию Махантайи В. Матх.

Мочевыводящие пути. Многочисленные исследования показали, что употребление большого количества воды может помочь «вымыть» бактерии из мочевыводящих путей. Одно из таких исследований, проведенное Кристин Штауффер, доктором медицины из университетской больницы в Берне, Швейцария, показало, что девочки с недостаточным потреблением жидкости в три раза чаще болеют рецидивирующими инфекциями мочевыводящих путей по сравнению с девушками с более высоким уровнем гидратации.Это исследование имеет большое значение, поскольку инфекции мочевыводящих путей являются второй по частоте причиной назначения антибиотиков (респираторные инфекции — номер 1), в сочетании с растущей обеспокоенностью по поводу последствий, связанных с «чрезмерным использованием антибиотиков» среди населения.

Эластичность и упругость кожи. Вода составляет 30 процентов нашей кожи, поэтому логично, что вода способствует ее пухлости, эластичности и упругости. Хотя поддержание адекватной гидратации не может остановить появление морщин, профессор Мартина Кершер, доктор медицинских наук, отделение косметических наук Гамбургского университета, обнаружила, что вода помогает уменьшить толщину и плотность кожи у людей, которые мало потребляют воду.

Контроль и похудение. Питьевая вода вместо калорийных напитков снижает потребление энергии человеком, что помогает лучше контролировать ежедневное потребление калорий. Есть данные, что для людей с избыточным весом и пытающихся сбросить лишние килограммы питьевая вода также влияет на обмен веществ. Джоди Стоки, доктор философии из Исследовательского института Окленда детской больницы (CHORI) в Калифорнии, обнаружила, что увеличение потребления воды было связано со значительной потерей веса тела и жира у женщин, соблюдающих диету с избыточным весом, независимо от диеты и активности.Stookey указал, что исследования, изучающие, как спортсмены улучшают спортивные результаты за счет сжигания большего количества углеводов и меньшего количества жира, чтобы отсрочить утомление во время интенсивной физической активности, могут раскрыть информацию о потере веса и воде. По словам Стоки, «когда те же исследования рассматриваются с точки зрения потери веса, у нас остается только один вопрос: чего мы ждем? Мы обязательно должны посоветовать людям пить воду, чтобы сбросить вес. Углеводный и жировой обмены связаны как качели.Если вы отдаете приоритет одному, вы подавляете другое ».

Ситуации, требующие особого внимания

Знать, что потребление воды необходимо для здорового тела, — это одно, но также важно знать, что существуют ситуации, когда особенно важно иметь доступ к воде.

Пациенты с ограниченными физическими возможностями и пожилые люди. На пациентов, людей с ограниченными физическими возможностями и пожилых людей могут влиять различные физиологические состояния, которые не беспокоят здорового человека среднего возраста, такие как снижение чувства жажды, снижение общего содержания воды в организме и снижение функции почек, что делает они более подвержены обезвоживанию.Но часто снижение подвижности заставляет эту группу намеренно отказываться от питья жидкости, поэтому им не нужно так часто ходить в ванную, так как вставать и опускаться трудно, и они чувствуют, что могут получить травму. Тем не менее, исследования показывают, что у пациентов, потребляющих много воды, меньше вероятность сердечного приступа со смертельным исходом. Кроме того, исследование профессора Луки Масотти, доктора медицины, в Школе гериатрии Университета Сиены, Италия, показывает, что пациенты с хорошей гидратацией выздоравливают быстрее. Исследование, проведенное Матильдой Ферри в Центре госпитального университета во Франции, показывает, что у пациентов с высоким потреблением воды уровень инфекций ниже.

Воздушный транспорт. Воздух в салоне самолета не имеет влажности, поэтому влага из нашего тела испаряется быстрее, чем обычно, что приводит к обезвоживанию. Исследование Вольфганга Шоберсбергера из Медицинской информатики и технологий (UMIT) в Австрии показало, что обезвоживание увеличивает систолическую вязкость крови, которая связана с образованием тромбов. Совет: выпейте много воды перед полетом и регулярно пейте во время полета, чтобы предотвратить обезвоживание.

Холодная погода. Исследователи из Университета Нью-Гэмпшира (UNH) использовали «холодные камеры» для изучения воздействия холода на человеческий организм. По словам Роберта Кенефика, доктора философии, доцента UNH, низкие температуры фактически изменяют ощущение жажды. Измеряя объем и кровоток, он обнаружил, что мозг больше фокусируется на температуре тела, а не на балансе жидкости. «Если люди естественным образом не гидратируются должным образом, они могут сильно обезвоживаться в холодную погоду, потому что у них мало физиологических стимулов для питья», — говорит Кенефик.В сочетании с потерей чувства жажды холодная погода вызывает уменьшение количества воды в организме из-за потери дыхательной жидкости через дыхание, увеличение усилий во время физической активности из-за веса дополнительной одежды и более быстрое испарение пота из-за холодного воздуха.

Сильная жара. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предполагают, что в жаркую погоду людям необходимо увеличить потребление жидкости, независимо от уровня активности. И людям не следует ждать, пока они почувствуют жажду, прежде чем употреблять жидкости.Согласно рекомендациям CDC, во время тяжелых упражнений в жаркой среде человек должен выпивать от двух до четырех стаканов (16-32 унций) прохладной жидкости каждый час. Также избегайте очень холодных напитков, поскольку они могут вызвать спазмы желудка.

Вы гидратированы?

Лучший способ поддерживать водный баланс — следить за цветом своей мочи. Армстронг разместил на своем веб-сайте диаграмму цвета мочи, которая может помочь людям определить уровень гидратации. Бледно-желтый цвет указывает на «адекватную гидратацию», — говорит Армстронг.В среднем мужчины мочатся 1,4 литра в день, а женщины — 1,1 литра в день, поэтому важно потреблять хотя бы столько, а затем и больше, чтобы компенсировать другие потери воды в организме из-за нормального потоотделения и дыхания.

Роль воды в вашем теле чрезвычайно важна. Воспользуйтесь нашим калькулятором гидратации, чтобы определить необходимое количество воды, необходимое вашему организму.

Вода в организме человека: взгляд анестезиолога на связь между физико-химическими свойствами воды и физиологическим значением

https: // doi.org / 10.1016 / j.amsu.2017.12.007Получить права и контент

Основные моменты

•

Вода — универсальный растворитель.

•

Клетки человека зависят от нековалентных взаимодействий с участием водных связей.

•

Вода — полярный растворитель, способный участвовать в растворах.

•

Вода, помимо других процессов, участвует в сворачивании белков и модуляции поверхностного натяжения.

•

Практика анестезиологии уходит корнями в знание структуры и взаимодействия воды.

Abstract

Уникальная структура и многогранные физико-химические свойства молекулы воды, в дополнение к ее универсальному присутствию в компартментах тела, делают воду ключевым игроком во многих биологических процессах в физиологии человека. Поскольку анестезиологи занимаются физиологическими процессами, в которых молекулы воды имеют решающее значение на разных уровнях, и вводят лекарства, фармакокинетика и фармакодинамика которых зависят от взаимодействия с молекулами воды, мы считаем, что изучение фундаментальных научных аспектов, связанных с водой и ее ролью в физиологии и фармакологии, актуально для практика анестезиологии.Цель этой статьи — очертить физико-химическую основу воды, которая имеет решающее значение для поддержки различных гомеостатических процессов. Проанализирована роль воды в образовании растворов, модуляции поверхностного натяжения и гомеостазе температуры тела, кислотно-основного статуса и осмолярности. Актуальность молекулярных взаимодействий воды для анестезиолога не ограничивается сферой физиологии и патофизиологии. Глубокое знание важности воды в воздействии летучих анестетиков на нейроны открывает окно к новому всеобъемлющему пониманию сложных клеточных механизмов, лежащих в основе практики анестезиологии.

Ключевые слова

Вода

Анестезия

Физико-химия

Осмолярность

Поверхностное натяжение

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2017 Авторы. Опубликовано Elsevier Ltd от имени IJS Publishing Group Ltd.

Рекомендуемые статьи

Цитирование статей

Четыре элемента, из которых состоит ваше тело: вода

Люди могут существовать в течение нескольких недель без еды; однако после нескольких дней без воды мы не выжили.Вода — один из важнейших элементов организма; Фактически, это самое распространенное вещество в организме человека и главный компонент каждой клетки.

Вода — основа всех жидкостей организма; он жизненно важен для функционирования тканей, органов и систем организма. Кровь, лимфа и другие жидкости перемещаются между клетками и по сосудам, неся энергию, унося отходы, регулируя температуру, доставляя борцов с болезнями и перенося гормональную информацию из одной области в другую.

Обращение

Кровь состоит из клеток крови, взвешенных в жидкости, известной как плазма крови, которая составляет 55% жидкостей крови и в основном состоит из воды (92% по объему). Водная часть крови растворяется и переносит необходимые вещества, такие как питательные вещества и кислород, к клеткам, унося продукты метаболизма от тех же самых клеток.

Есть два типа кровеносных сосудов, по которым кровь течет по нашему телу; одна из которых — артерии, по которым насыщенная кислородом кровь идет от сердца к остальным частям тела.Кровь также проходит по венам обратно к сердцу и легким, где получает больше кислорода. Когда сердце бьется, вы можете чувствовать, как кровь течет по телу в точках пульса, таких как шея и запястье, где большие кровеносные артерии проходят близко к поверхности кожи.

Вода — необходимый ингредиент для нормального кровотока в организме. Чем больше вы пьете воды, тем выше уровень кислорода в крови, что улучшает кровообращение и улучшает общее состояние здоровья. Хороший кровоток может помочь повысить уровень вашей энергии и сжечь больше жира.

Пищеварение

Желудочные соки — это жидкости, находящиеся в желудке; в нормальном состоянии эти жидкости обычно имеют прозрачный цвет. Соки в желудке начинают процесс расщепления пищи, так что питательные вещества могут быть извлечены кишечником; они вырабатываются железами желудка по мере необходимости. Кислоты и ферменты, находящиеся в желудке, нуждаются в балансе воды, чтобы расщепить пищу до гомогенизированной жидкости.Как только жидкость образуется, она может легко попасть в кишечник для следующего этапа пищеварения.

Потребление воды играет важную роль в переваривании твердой пищи; кислый желудок отреагирует на гидратацию и, следовательно, облегчит переваривание пищи. Иногда отсутствие воды в организме может приводить к общим симптомам, таким как изжога и запор.

Экскреция

Экскреция — это процесс, с помощью которого отходы метаболизма и другие бесполезные материалы удаляются из организма.Это в первую очередь осуществляется почками через мочу и кожей через пот.

Моча — это жидкий продукт жизнедеятельности организма, выделяемый почками в процессе фильтрации крови, известного как мочеиспускание, и выводится через уретру. Производство мочи служит большей цели, чем просто выведение лишней воды из организма; на самом деле он на 95% состоит из воды, которая работает как средство для вывода из организма отходов мочевины, мочевой кислоты, аммиака, гормонов, мертвых клеток крови, солей и минералов, а также токсинов.

Потоотделение, с другой стороны, представляет собой выделение жидкости, состоящей в основном из воды, а также минералов, лактата и мочевины, из потовых желез тела на коже; этот процесс также известен как потоотделение. Потоотделение — важная функция, помогающая телу оставаться прохладным.

Почки действуют как фильтр, но для нормальной работы им необходимо много воды. Вода снижает нагрузку на почки и печень, вымывая продукты жизнедеятельности, поскольку она разбавляет кальций в нашей моче, который может кристаллизоваться с образованием камней в почках, если организм не получает достаточного количества жидкости.Питьевая вода сохраняет тело гидратированным за счет восполнения телесных жидкостей, теряемых при мочеиспускании или потоотделении.

Список литературы

dhammacenter.org
helpwithcooking.com
fitness.com
dirjournal.com
wisegeek.com

Значение воды и здоровья человека

1 | 2

«Я умираю от жажды!»

Ну, можно.Звучит так просто. h3O — две части водорода и одна часть кислорода. Это вещество, также известное как вода, является одним из наиболее важных элементов для здоровья и настолько важно, что в вашем организме действительно есть специальная система борьбы с засухой, которая предотвращает обезвоживание и обеспечивает ваше выживание. Вода может быть повсюду, но никогда нельзя принимать ее как должное.

Вода составляет более двух третей веса человека, и без воды мы бы умерли за несколько дней. Человеческий мозг на 95% состоит из воды, на 82% из крови и на 90% из легких.Уменьшение запаса воды в нашем организме всего на 2% может вызвать признаки обезвоживания: нечеткую кратковременную память, проблемы с базовой математикой и трудности с фокусировкой на мелком шрифте, таком как экран компьютера. (Вам трудно это прочитать? Выпейте!) Легкое обезвоживание также является одной из наиболее частых причин дневной усталости. По оценкам, 75% американцев страдают легким хроническим обезвоживанием. Довольно пугающая статистика для развитой страны, где вода легко доступна из-под крана или из бутылок.

Вода важна для механики человеческого тела.Кузов не может работать без него, так же как автомобиль не может работать без газа и масла, а электромобиль — без электричества. Фактически, все функции клеток и органов, составляющие всю нашу анатомию и физиологию, зависят от воды для своего функционирования.

Вода служит смазкой для вашего тела
Вода служит смазкой в ​​пищеварении и почти во всех других процессах организма. Вода в нашей слюне помогает облегчить жевание и глотание, гарантируя, что пища будет легко скользить по пищеводу.Вода также смазывает наши суставы и хрящи и позволяет им (простите за каламбур) двигаться более плавно. При обезвоживании организм выводит воду из суставов. Меньше смазки означает большее трение, что может вызвать боль в суставах, коленях и спине, что потенциально может привести к травмам и артриту. Даже нашим глазным яблокам нужно много смазки, чтобы хорошо работать и оставаться здоровыми.

Вода регулирует температуру тела
Наше тело может контролировать перегрев через пот от потовых желез на коже и за счет испарения, которое производит охлаждающий эффект.Кровь также направляется в области, близкие к поверхности кожи, где ее можно охладить, а затем отнести обратно внутрь тела. При разговоре в холодной среде кожа поддерживает надлежащую температуру тела, отводя кровь от внешней поверхности, тем самым сохраняя тепло внутри тела. Движение воды в наших клеточных системах также переносит жизненно важную плазму крови, которая на 92% состоит из воды. Плазма крови играет критически важную роль в буферном уровне pH организма, циркуляции антител иммунной системы и регулировании осмотического баланса, который помогает поддерживать надлежащую температуру тела.Кроме того, обезвоживание ограничивает сердечно-сосудистые и терморегулирующие реакции. Это может привести к повышению внутренней температуры.

1 | 2

Читать дальше: Вы пьете достаточно воды?

Вода — жизненно важный компонент человеческого тела

Практически для каждого из нас Вода — самый доступный ресурс на Земле, поэтому мы часто принимаем ее как должное.Хотя много говорилось о важности h3O, очень немногие знают о точной роли, которую вода играет в организме человека.

Знаете ли вы…?

Человек может прожить пару недель без еды, но не может прожить более 7 дней без воды. Примерно от 60 до 75% нашей массы тела составляет вода. 70% нашего мозга, 80% нашей крови и почти 90% наших легких состоит из воды. Нет лучшего напитка для здоровья, чем вода, потому что он обезжирен, не содержит холестерина и калорий.

Летом люди склонны сильно потеть, в результате чего они теряют жизненно важные минералы, которые необходимо восполнить; в противном случае тело может испытывать тепловое истощение и судороги. Взрослый человек теряет около 2 ½ литров воды каждый день из-за нормальных функций организма. Постоянное поддержание достаточного количества жидкости в организме — это совет №1 для здоровья, хотя не переусердствуйте с ним. Гипонатриемия — это состояние, которое возникает из-за чрезмерной гидратации организма, из-за которой в организме растворяется натрий.Это вызывает значительное повышение уровня воды в организме, что в конечном итоге приводит к опуханию клеток. Чтобы узнать больше об этом состоянии, посетите :

Это заставляет задуматься о суточной потребности организма в воде. Сколько воды мы должны пить в день?

Специалисты утверждают, что важно менять привычки потребления воды в зависимости от сезона. Вес вашего тела и выбор образа жизни также играют важную роль в определении потребления воды. Обычно рекомендуется пить от 6 до 8 стаканов воды в день.Ежедневное поддержание достаточного количества жидкости в организме может помочь вам:

• Похудеть
• Почувствуйте энергию
• Не допускайте запоров и инфекций мочевыводящих путей
• Предотвратить камни в почках
• Получите сияющую кожу
• Снятие головной боли

Вот важная информация для всех, кто увлекается фитнесом: тренировки в теплую погоду могут вызвать значительную потерю воды в виде пота. Поэтому важно пить воду каждые 15 минут, чтобы регулировать температуру тела и способствовать восстановлению мышц.Убедитесь, что вы потребляете не менее 500 мл воды на каждый час тренировки.

Вода отвечает за выполнение множества функций организма. Давайте посмотрим на некоторые из самых важных:

• Способствует жизни клеток
• Выводит вредные токсины из организма человека с мочой и фекалиями
• Играет важную роль в биохимическом расщеплении пищи
• Регулирует температуру тела
• Действует как естественная смазка для суставов
• Способствует пищеварению

Потребление воды — не единственный способ восполнить ежедневную потребность организма в жидкости.Чай, кофе, сок, молоко, фрукты и овощи также содержат определенный процент воды, которая может принести пользу организму. Теперь, когда мы выяснили, как вода играет важную роль в нашей физиологии, не менее важно убедиться, что вы пьете только свежую воду, не содержащую загрязняющих веществ. Вода — один из самых ценных ресурсов нашей планеты. Используйте его экономно в повседневной жизни и не забывайте делать несколько дополнительных глотков летом.

Вода | Источник питания

Есть много вариантов, что пить, но вода — лучший выбор для большинства людей, имеющих доступ к безопасной питьевой воде.Он не содержит калорий, и его так же легко найти, как и ближайший кран.

Вода помогает восстановить жидкость, потерянную в результате обмена веществ, дыхания, потоотделения и удаления отходов. Он помогает избежать перегрева, смазывает суставы и ткани, поддерживает здоровье кожи и необходим для правильного пищеварения. Это идеальный низкокалорийный напиток для утоления жажды и увлажнения вашего тела.

Сколько воды мне нужно?

Вода является важным питательным веществом в любом возрасте, поэтому оптимальная гидратация является ключевым компонентом хорошего здоровья.Вода составляет около 60% веса тела взрослого человека. Мы пьем жидкость, когда чувствуем жажду, и это главный сигнал, предупреждающий нас, когда в нашем организме заканчивается вода. Мы также обычно пьем напитки во время еды, чтобы улучшить пищеварение. Но иногда мы пьём не исходя из этих факторов, а исходя из того, сколько, по нашему мнению, нам следует пить. Одно из самых известных изречений — стремиться к «8 стаканам в день», но это может не подходить для каждого человека.

Общие рекомендации

• Национальная медицинская академия предлагает адекватное ежедневное потребление жидкости около 13 чашек и 9 чашек для здоровых мужчин и женщин, соответственно, из которых 1 чашка равна 8 унциям.[1] Более высокие количества могут потребоваться для тех, кто физически активен или находится в очень теплом климате. Людям с меньшими размерами тела могут потребоваться меньшие количества. Важно отметить, что эта сумма не является дневной целью, а является ориентировочной. Для обычного человека меньшее употребление алкоголя не обязательно подорвет его здоровье, поскольку точные потребности в жидкости у каждого человека различаются, даже изо дня в день.
• Повышение температуры тела, физические упражнения, пребывание в условиях экстремального температурного климата (очень жаркого или холодного) и чрезмерная потеря жидкости организма (например, при рвоте или диарее) увеличивают потребность в жидкости.
• Количество и цвет мочи могут дать приблизительную оценку адекватной гидратации. Обычно цвет мочи темнее, чем она более концентрированная (это означает, что моча содержит меньше воды). Однако продукты, лекарства и витаминные добавки также могут изменить цвет мочи. [1] Меньший объем мочи может указывать на обезвоживание, особенно если он имеет более темный цвет.
• Алкоголь может подавлять антидиуретический гормон, гормон, регулирующий жидкость, который сигнализирует почкам об уменьшении мочеиспускания и реабсорбции воды обратно в организм.Без него организм легче вымывает воду. Если выпить больше пары напитков за короткое время, это может увеличить риск обезвоживания, особенно если принимать его натощак. Чтобы предотвратить это, употребляйте алкоголь с едой и небольшими глотками воды.
• Хотя долгое время считалось, что кофеин обладает мочегонным действием, потенциально приводящим к обезвоживанию, исследования не полностью подтверждают это. Данные показывают, что употребление более 180 мг кофеина в день (около двух чашек заваренного кофе) может кратковременно усилить мочеиспускание у некоторых людей, но не обязательно приведет к обезвоживанию.Следовательно, напитки с кофеином, включая кофе и чай, могут способствовать общему дневному потреблению воды. [1]

Имейте в виду, что около 20% общего количества потребляемой нами воды поступает не из напитков, а из продуктов, богатых водой, таких как салат, листовая зелень, огурцы, сладкий перец, кабачки, сельдерей, ягоды и дыни.

Помимо включения продуктов, богатых водой, следующая таблица представляет собой руководство по ежедневному потреблению воды в зависимости от возрастной группы от Национальной академии медицины:

Возраст	Достаточное суточное потребление
1-3 года	4 чашки или 32 унции
4-8 лет	5 чашек или 40 унций
9-13 лет	7-8 чашек или 56-64 унции
14-18 лет	8-11 чашек или 64-88 унций
мужчин 19 лет и старше	13 чашек или 104 унции
женщин 19 лет и старше	9 чашек или 72 унции
беременных	10 чашек или 80 унций
кормящие женщины	13 чашек или 104 унции

Предотвращение обезвоживания: достаточно ли жажды?

Здоровое тело создано для того, чтобы посылать сигналы жажды, когда в организме не хватает жидкости.Жажда — это желание пить, и она вызвана не только физиологическими, но и поведенческими сигналами. [2] Примером поведенческой подсказки является температура воды; исследования показывают, что люди, как правило, пьют больше всего воды, когда ее подают при комнатной температуре, хотя более прохладные напитки считаются наиболее приятными на вкус. Мы также часто склонны пить (и есть) больше в социальной среде.

Однако с возрастом регуляция организмом потребления жидкости и жажды снижается. Исследования показали, что у пожилых людей нарушаются оба этих фактора.Кокрановский обзор показал, что часто используемые индикаторы обезвоживания у пожилых людей (например, цвет и объем мочи, чувство жажды) неэффективны и не должны использоваться исключительно. [3] Определенные состояния, ухудшающие умственные способности и познание, такие как инсульт или слабоумие, также могут ухудшить жажду. Люди также могут добровольно ограничить употребление алкоголя из-за недержания мочи или трудностей с доступом в туалет. В дополнение к этим ситуациям, исследования показали, что спортсмены, больные люди и младенцы могут не обладать достаточным чувством жажды, чтобы восполнить свои потребности в жидкости.[2] Даже легкое обезвоживание может вызвать негативные симптомы, поэтому люди, которые не могут полагаться на жажду или другие обычные меры, могут пожелать использовать другие стратегии. Например, постарайтесь наполнять бутылку воды объемом 20 унций четыре раза в день и пить в течение дня или выпивать большой стакан воды при каждом приеме пищи и перекусе.

Симптомы обезвоживания, которые могут возникнуть при дефиците воды всего 2%:

• Усталость
• Спутанность сознания или кратковременная потеря памяти
• Изменения настроения, например повышенная раздражительность или депрессия

Обезвоживание может увеличить риск определенных заболеваний:

• Инфекции мочевыводящих путей
• Камни в почках
• Камни в желчном пузыре
• Запор

Стоит ли пить щелочную воду?

Как и большинство современных тенденций, щелочная вода стала популярной благодаря поддержке знаменитостей, заявляющих, что они варьируются от потери веса до лечения рака.Теория, лежащая в основе щелочной воды, такая же, как и теория о преимуществах употребления щелочной пищи, которая якобы уравновешивает вред для здоровья, вызванный употреблением в пищу продуктов, вырабатывающих кислоту, таких как мясо, сахар и некоторые злаки.

По шкале от 0 до 14 более высокое значение pH соответствует щелочности; более низкий pH является кислым. Организм жестко регулирует уровень pH крови примерно до 7,4, потому что отклонение от этого числа до любого из крайних значений может вызвать негативные побочные эффекты и даже быть опасными для жизни. Однако одна диета не может вызвать этих крайностей; они чаще всего возникают при таких состояниях, как неконтролируемый диабет, заболевание почек, хроническое заболевание легких или злоупотребление алкоголем.

Щелочная вода имеет более высокий pH примерно 8-9, чем водопроводная вода примерно 7, из-за более высокого содержания минералов или солей. Некоторые источники воды могут быть естественно щелочными, если вода собирает минералы, когда проходит по камням. Однако большинство коммерческих марок щелочной воды производятся с использованием ионизатора, который, как сообщается, отделяет щелочные компоненты и отфильтровывает кислотные компоненты, повышая pH. Некоторые люди добавляют в обычную воду щелочные вещества, например пищевую соду.

Научные данные не являются окончательными в отношении кислотно-щелочной теории, также называемой теорией кислотной золы, утверждающей, что употребление большого количества определенных продуктов может немного снизить pH крови, особенно при отсутствии еды, поддерживающей более высокий щелочной pH крови. например, фрукты, овощи и бобовые.Контролируемые клинические испытания не показали, что одна диета может значительно изменить pH крови здоровых людей. Более того, не установлена ​​прямая связь рН крови в низко-нормальном диапазоне и хронического заболевания человека.

ИТОГ: Если идея щелочной воды побуждает вас пить больше, тогда дерзайте! Но вполне вероятно, что употребление простой обычной воды принесет аналогичную пользу для здоровья, просто будучи хорошо гидратированным — улучшит энергию, настроение и здоровье пищеварительной системы

Можно ли пить слишком много воды?

Не существует допустимого верхнего уровня потребления воды, потому что организм обычно может выделять лишнюю воду с мочой или потом.Однако состояние, называемое водной токсичностью, возможно в редких случаях, когда большое количество жидкости принимается за короткий промежуток времени, который быстрее, чем способность почек выводить ее из организма. Это приводит к опасному состоянию, называемому гипонатриемией, при котором уровень натрия в крови падает слишком низко из-за употребления слишком большого количества воды. Избыток общей воды в организме снижает уровень натрия в крови, что может вызвать такие симптомы, как спутанность сознания, тошнота, судороги и мышечные спазмы. Гипонатриемия обычно наблюдается только у больных людей, чьи почки не функционируют должным образом, или в условиях сильного теплового стресса или длительных физических нагрузок, когда организм не может выводить лишнюю воду.Очень физически активные люди, такие как триатлонисты и марафонцы, подвержены риску этого состояния, поскольку они, как правило, пьют большое количество воды, одновременно теряя натрий через пот. Женщины и дети также более подвержены гипонатриемии из-за меньшего размера тела.

Веселые ароматизаторы для воды

Вода — отличный выбор без калорий и сахара. Для некоторых людей, которые привыкли пить сладкие напитки, вода поначалу может казаться безвкусной.Чтобы увеличить потребление воды без потери вкуса или увеличить ежедневное потребление воды, попробуйте эти освежающие напитки на водной основе:

Заваренная вода

Вместо того, чтобы покупать дорогую ароматизированную воду в продуктовом магазине, вы можете легко приготовить ее дома. Попробуйте добавить в холодный стакан или кувшин воды любое из следующего:

• Ломтики цитрусовых или цедра (лимон, лайм, апельсин, грейпфрут)
• Мята свежая измельченная
• Очищенный свежий имбирь или нарезанный ломтиками огурец
• Ягоды измельченные

Газированная вода с небольшим количеством сока

Газированный сок может содержать столько же калорий, сколько и сладкая газировка.Вместо этого сделайте свой собственный газированный сок дома из 12 унций газированной воды и всего лишь унции или двух сока. Для дополнительного аромата добавьте нарезанные цитрусовые или свежую зелень, например, мяту.

СОВЕТ: Чтобы сократить количество отходов, пересмотрите вариант использования одноразовых пластиковых бутылок для воды и приобретите красочные многоразовые термосы на 20–32 унции для воды, которые легко мыть и носить с собой в течение дня.

Вода становится пузырящейся в процессе газирования, и ее иногда предлагают как более здоровую альтернативу газировке.Карбонизация включает растворение углекислого газа в воде под высоким давлением; когда давление сбрасывается, образуются пузырьки. Этот процесс снижает pH воды с 7 до 4, которая является более кислой. Уровень кислоты вызывает опасения, что сельтерская вода и газированная вода могут нанести вред зубной эмали или здоровью костей. Однако исследования не показали, что газированные напитки связаны с кариесом, если они также не содержат сахар или другие подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Более того, исследования не показали, что газированные напитки связаны со снижением минеральной плотности костей; Причина скорее в высоком содержании фосфора в безалкогольных напитках темной колы, чем в газировании.

ИТОГ: Газированная вода, если она не подслащена, безопасна для питья и является хорошим выбором напитков. Они не связаны с проблемами со здоровьем, которые связаны с подслащенными газированными напитками, такими как газировка.

Связанные

• Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана является членом Рабочей группы по питьевой воде Сети исследований и оценки политики в области питания и ожирения (NOPREN). Рабочая группа NOPREN по питьевой воде, являющаяся совместной сетью Центров по контролю и профилактике заболеваний, фокусируется на политике и экономических вопросах, касающихся бесплатного и безопасного доступа к питьевой воде в различных условиях, проводя исследования и оценки, чтобы помочь выявить, разработать и внедрить питьевую воду. соответствующие политики, программы и практики.Посетите веб-сайт сети, чтобы получить доступ к недавним исследованиям в области водных ресурсов и ресурсам, основанным на фактах.
• Гарвардский научно-исследовательский центр профилактики питания и физической активности предоставляет инструменты и ресурсы, позволяющие сделать чистую, холодную и бесплатную воду более доступной в таких условиях, как школы и внешкольные программы, а также дает советы, как сделать воду более вкусной и интересной для детей.

Ссылки

1. Национальная академия наук. Диетические рекомендации. Потребление воды, калия, натрия, хлоридов и сульфатов.https://www.nap.edu/read/10925/chapter/6#102 По состоянию на 05.08.2019.
2. Millard-Stafford M, Wendland DM, O’Dea NK, Norman TL. Состояние жажды и гидратации в повседневной жизни. Nutr Ред. . 2012 ноябрь; 70 Приложение 2: S147-51.
3. Хупер Л., Абдельхамид А., Аттрид Н.Дж., Кэмпбелл В.В., Ченнелл А.М. и др. Клинические симптомы, признаки и тесты для выявления надвигающегося и текущего обезвоживания с потерей воды у пожилых людей. Кокрановская база данных Syst Rev . 2015 30 апреля; (4): CD009647.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Вашему телу нужна вода, чтобы выжить

Знаете ли вы, что человек в основном состоит из воды? Около 60% от общего веса взрослого человека составляет чистая вода (1, 4).Наиболее важно то, что сердце на 73% состоит из воды, а мозг и легкие — более чем на 80% из воды (1).

Вода играет фундаментальную роль в поддержании здоровья каждой части вашего тела. В частности, потребности мозга наиболее важны, потому что нейроны, из которых он построен, более чувствительны к кислородному голоданию и уровню токсинов, чем другие виды клеток. (2). Мозговая деятельность выделяет гораздо больше тепла, чем другие части тела, что делает поток крови вокруг мозга важным механизмом охлаждения.Ткань мозга, которая перегревается или лишена кислорода и глюкозы из-за недостаточного кровоснабжения, может быстро изменить функциональность и физические характеристики, что приведет к снижению работоспособности и даже ошибкам в суждениях (12).

С другой стороны, недавние исследования показали (13), что дети, которые регулярно пьют достаточное количество воды, имеют более высокий уровень успеваемости и когнитивных способностей.

Хотя важно понимать, что мозг чрезвычайно чувствителен к уровню воды в крови, существует множество других физических и метаболических процессов в организме, на которые также сильно влияет уровень и чистота потребляемой воды ( 20).Контроль веса, функция почек при детоксикации, регулирование пищеварения, функции мышц, жизнеспособность кожи и почти все функции организма в той или иной степени зависят от уровня воды. Итак, чтобы тело оставалось в тонусе, а мозг не «сварился», ему ежедневно требуется достаточное количество чистой, свежей воды.

Сколько жидкости мне нужно пить в день?

Национальные академии наук, инженерии и медицины определили (5), что адекватное ежедневное потребление жидкости составляет около 15.5 чашек (3,7 литра) жидкости для мужчин и около 11,5 чашек (2,7 литра) жидкости в день для женщин. Эти рекомендации касаются жидкостей из воды, других напитков и еды. (Около 20 процентов суточного потребления жидкости обычно поступает с пищей, а остальное — с напитками.)

Некоторые другие ученые предлагают формулу, согласно которой на каждый килограмм вашего общего веса нужно выпивать 33 мл. поливать каждый день (15). Однако вопрос все еще не решен, потому что такие факторы, как масса тела, температура окружающей среды, уровень активности и многие другие, будут определять, сколько жидкости нужно человеку, а также какая жидкость.Недостаточно просто начать пить жидкость — это нужно делать в нужное время и, что очень важно, с правильной жидкостью.

Первое и самое важное правило — поддерживать водный баланс организма в течение дня — важно пить воду в течение всего дня, начиная с момента пробуждения и примерно за 30 минут до каждого приема пищи, а не во время еды ( 14). С наступлением летней жары людям рекомендуется пить примерно в полтора раза больше рекомендуемого минимума, чтобы компенсировать потерю жидкости с потоотделением, предпочтительно прохладной простой водой, а не горячими напитками (18).

Вначале многим это может быть трудно, так как большинство людей привыкли пить только тогда, когда чувство жажды становится заметным. Однако правильнее будет распределять объем равномерно и не «напиваться».

Другие исследования показали, что начало употребления стакана воды утром положительно влияет на общее состояние здоровья (6). Это помогает повысить жизненный тонус и регулировать вес. В воду также можно добавлять лимон и другие цитрусовые. Такой подход не только принесет разнообразие вкусов, но и сделает воду более полезной (7).

Специалисты выяснили, что потребление воды должно быть прохладным или, по крайней мере, не выше комнатной температуры, но ледяная жидкость отрицательно влияет на обмен веществ и может вызвать ожирение. В одном исследовании (8) исследователи обнаружили, что изменение температуры воды влияет на потоотделение участников после тренировки и на количество выпитой воды. Оптимальная температура воды в исследовании составляла 16 ° C (60,8 ° F), что соответствует температуре прохладной водопроводной воды.

Важно помнить: пить нужно не только тогда, когда хочется пить.Привыкайте к алкоголю не потому, что вы чувствуете потребность, а потому, что это нужно вашему организму.

Дети — отдельная тема. Они подвержены большему риску обезвоживания, чем взрослые (13, 16), а также склонны забывать пить. Ежедневное количество воды, необходимое ребенку, зависит от таких факторов, как возраст, вес и пол. Согласно рекомендациям (9), мальчики и девочки в возрасте от 4 до 8 лет должны выпивать около 7 чашек (1 литр) в день. Девочки от 9 до 13 лет должны выпивать 9 чашек (около 1,3 литра), а мальчики — 10 чашек (1.5 литров) — то же самое и для девочек-подростков. Мальчики-подростки должны выпивать 14 чашек или 2 литра. Мальчикам нужно пить больше, чем девочкам, из-за большей мышечной массы. Физическая активность и жаркая влажная погода увеличивают потребность в питье. Следите за потоотделением детей: ребенку, который много потеет, нужно больше воды (17).

Какую воду мне пить?

Специалисты рекомендуют пить очищенную воду, обогащенную минералами (19) и желательно не из пластиковых бутылок.Пластиковые бутылки для питья содержат много химикатов (10), которые могут попадать в воду в бутылках, особенно при воздействии тепла или когда бутылка старая. Различные типы пластика могут выделять химические вещества, которые могут представлять угрозу для человеческого организма. В состав пластика входят канцерогенные и другие вещества, такие как бисфенол-А и фталаты, некоторые из которых влияют на выработку гормонов в организме, а также соединения, опасность которых еще мало изучена.

Чтобы в вашем доме всегда была чистая вода, оптимальным решением будет пить только очищенную свежую прохладную воду.Для любого другого источника лучше всего установить чистящие фильтры.

Заключение

Здоровье тела, в первую очередь мозга, во многом зависит от постоянного и адекватного потребления воды. Чистота воды — еще один важный аспект, как для поглощения основных минералов, так и для предотвращения попадания токсичных веществ, которые могут просачиваться в источник, например, при хранении в пластиковых бутылках или транспортировке в изношенных трубах. Температура воды во время питья также важна, что дает очевидные преимущества для прохладной чистой воды.И как бы это ни было важно для взрослых, для детей это еще важнее!

Ссылки:

1. https://www.usgs.gov/special-topic/water-science-school/science/water-you-water-and-human-body?qt-science_center_objects=0#qt-science_center_objects
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK11042/
3. https://www.alzdiscovery.org/cognitive-vitality/blog/can-dehydration-impair-cognitive-function#:~ : text = Следовательно,% 2C% 20if% 20water% 20levels% 20are, завершено% 20the% 20task% 20% 5B1% 5D.
4. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/water/art-20044256#:~:text=So%20how%20much%20fluid%20does,fluids % 20a% 20day% 20для% 20 женщин
5. https://www.nap.edu/webcast/webcast_detail.php?webcast_id=261#:~:text=The%20report%20set%20general%20recommendations,average%20approximately%203.7 % 20литров% 20 (125
6. https://www.businessinsider.com/executives-drink-water-when-they-wake-up-2016-9
7. https://www.healthline.com/health/food -питание / преимущества-воды-лимона
8. https: // www.medicalnewstoday.com/articles/325038#is-it-bad-for-you
9. https://www.eatright.org/fitness/sports-and-performance/hydrate-right/water-go-with-the-flow
10. https://www.livestrong.com/article/183101-the-negative-effects-of-using-plastic-drinking-bottles/
11. https://www.psychologytoday.com/us/blog/you- освещенный / 201010 / почему-вашему-мозгу-нужна-вода
12. https://medicalxpress.com/news/2018-08-dehydration-human-brain-slackens-task.