Добавки пищевые для спортсменов: ТОП 5 лучших добавок для спортсменов. Подбор спортивных добавок. – Топ-10 спортивных добавок для тех, кто хочет быть в форме

Пищевые добавки. Питание и диета для спортсменов

Пищевые добавки

Испытывающим интенсивные физические и психические нагрузки спортсменам часто не хватает традиционного питания, для того чтобы восполнить затраченные силы и энергию, сохранить нормальную работоспособность и достигну высоких результатов. Наиболее простым и экономичным путем решения этой проблемы является использование специальных добавок к пище – специализированных пищевых продуктов. В современной науке и спортивной практике нет единого мнения относительно пользы и безопасности пищевых добавок. Причиной полемики по этому вопросу является главным образом то, что на современном рынке представлены как лицензированные, прошедшие множество проверок биологически активные добавки, так и множество их подделок, представляющих реальную угрозу для здоровья спортсменов. Однако большинство ученых и врачей-диетологов сходится во мнении, что правильное употребление добавок высокого качества людьми, занимающимися спортом, способствует получению дополнительного количества аминокислот и питательных веществ, что, в свою очередь, повышает их работоспособность и результативность.

Само название «биологически активные пищевые добавки» говорит о том, что содержащиеся в них природные вещества являются дополнительным средством для укрепления здоровья. В случае недостатка в организме того или иного питательного вещества наблюдаются резкое ухудшение самочувствия, слабость, снижение уровня сопротивляемости организма, а также снижение работоспособности. Регулярное употребление биологически активных пищевых добавок помогает организму восполнить запас энергии и микроэлементов. Это особенно важно для людей, занимающихся силовыми видами спорта.

Научно доказано, что применение биологически активных добавок является эффективной профилактикой диабета, атеросклероза, сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний.

Биологически активные пищевые добавки отличаются пищевой плотностью, разнообразием форм выпуска, а также отличными вкусовыми качествами, что позволяет включать их в рацион спортсменов вне зависимости от вида спорта в целях:

• повышения выносливости организма при подготовке к соревнованиям;

• индивидуализации питания, особенно в условиях эмоционального напряжения;

• необходимой коррекции несбалансированных суточных рационов;

• увеличения кратности питания в условиях частых тренировок;

• снижения экологической опасности пищи;

• ускорения процесса восстановления организма после тренировок и соревнований;

• регуляции водно-солевого обмена и терморегуляции;

• коррекции массы тела.

Особенно ценными биоактивные пищевые добавки являются для людей, занимающихся игровыми видами спорта, поскольку при длительных физических нагрузках организм теряет большое количество важных микроэлементов, в частности железа, меди, марганца, молибдена, цинка, и макроэлементов – калия, магния и натрия.

Подобные изменения в обменных процессах влекут за собой снижение скорости восстановления энергетических и пластических ресурсов в организме, что, в свою очередь, снижает выносливость и, соответственно, не способствует росту спортивных результатов.

Научно доказано, что дефицит макроэлементов в организме, особенно в мышцах, приводит к судорогам, снижению скорости сокращения и расслабления, а недостаток микроэлементов и основных витаминов существенно снижает иммунитет, что не позволяет проводить регулярные тренировки.

Пищевые добавки производятся в России с 1976 г. В современном спорте применяются как отечественные, так и зарубежные марки пищевых добавок.

В связи с возросшим объемом выпуска некачественных пищевых добавок, которые могут нанести непоправимый вред здоровью, следует приобретать добавки только по рекомендации врача в специализированных медицинских учреждениях, а также тщательно изучать состав и качественные характеристики продукта.

Основные особенности питания при непосредственной подготовке к соревнованиям и во время соревнований связаны с совершенствованием и сохранением достигнутой спортивной работоспособности, а также с быстрым восстановлением. Первоочередной задачей для достижении предельного уровня тренированности является сохранение режима и рациона питания, привычного для данного спортсмена или группы спортсменов. Это заключается, в первую очередь, в том, чтобы во время ответственной предсоревновательной подготовки не вводить новые диеты или продукты питания, не менять устоявшиеся режим и рацион. Даже малейшие нововведения в питании способны нарушить установившееся равновесие в обмене веществ и привести к изменению спортивной формы в ту или иную сторону.

Если улучшение спортивной формы просто необходимо, влиять на внутренние процессы в организме можно, соблюдая определенные рекомендации тренера и врача. Так, например, безусловным является требование о дополнительном питании на дистанции или в ходе игр в перерывах между стартами в течение одного дня соревнований.

Современный рынок предлагает весьма широкий ассортимент различных добавок, и, хотя каждый продукт имеет краткое описание и рекомендации по применению, следует соблюдать следующие правила приема ППБЦ:

• энергетическая ценность суточного рациона питания и содержание в нем белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов должны складываться из продуктов питания и применяемых добавок;

• при применении пищевых добавок необходимо соблюдать 6-разовое питание, так как специальные продукты из-за их быстрого усвоения надолго не задерживаются в желудке;

• при составлении рациона следует учитывать форму выпуска пищевых препаратов, их усваиваемость и выводимость из организма. Быстрее всего усваиваются пищевые добавки в виде напитков.

Особую ценность представляют добавки с содержанием карнитина. Карнитин (витамин В) содержится главным образом в мышцах, участвует в процессе окисления жирных кислот, проводя их через внутреннюю мембрану митохондрий, где и происходит их окисление и выделение энергии. Недостаток карнитина приводит к затруднению окисления жирных кислот. Во время интенсивной тренировки карнитин, способствуя утилизации жиров, обеспечивает энергией мышечную работу. Чем больше карнитина получает организм, тем большее количество разветвленных аминокислот сохраняется в мышцах. Таким образом, карнитин является мощным фактором, влияющим на обмен сократительных белков и их сбережение во время интенсивных тренировок.

Снижение концентрации карнитина в мышцах при больших нагрузках трудно компенсировать обычным питанием.

Добавление карнитина в рацион приводит к повышению выносливости организма, улучшению работы сердца, уменьшению количества подкожного жира, более быстрому восстановлению за счет общего улучшения обменных процессов в клетках, при которых витамины, минералы и другие необходимые вещества более свободно проникают в клетки, а из клеток удаляются токсичные продукты обмена. Его рекомендуется принимать перед тренировкой, а также перед сном и после него, когда организм испытывает недостаток энергии.

Кроме карнитина, в состав пищевых добавок со стимулирующим эффектом могут входить экстракт гуараны, кофеин, кальций, магний, калий, витамины и углеводы. Сочетание чистого кофеина, быстро действующего на организм, и его разновидности – гуараны, обладающей замедленным действием, обеспечивает пролонгированное действие добавки.

В пищевых добавках должны содержаться только высококачественные углеводы, стимулирующие работоспособность, повышающие выносливость при увеличении физических нагрузок. Особую роль играют углеводные добавки в период многодневных соревнований. Прием таких препаратов можно начинать через 30—40 мин после старта. Если игровое время очень длительно, то прием углеводов оптимален через 2 ч физической деятельности.

Во время тренировок с преимущественной направленностью на выносливость, кроме привычных для спортсмена режима и рациона питания, можно проводить традиционные и хорошо изученные диетические мероприятия, направленные на повышение уровня гликогена в мышцах.

Наиболее популярными в спортивной среде являются белковые и смешанные пищевые добавки, применяемые как в ходе соревнований, так и в перерывах между физическими нагрузками. Включение в рацион подобных добавок увеличивает работоспособность за счет дополнительного снабжения организма глюкозой и белками, особенно в условиях повышенного психофизического напряжения во время многодневных соревнований или игр.

В основе биохимической адаптации к белковому питанию при высоких физических нагрузках лежат процессы синтеза глюкозы из аминокислот, которые в большом количестве образуются в организме во время длительных нагрузок. Ферменты, участвующие в обмене глюкогенных аминокислот, также увеличивают свою активность в ответ на физическую нагрузку и воздействие дополнительного белкового питания.

С помощью специальных добавок можно регулировать восстановление потери воды и солей, а также терморегуляцию организма. Потери воды при работе в течение 1 ч в аэробной зоне мощности у спортсмена весом 60 кг достигают 1-2 л/ч при 20—25 °С. Возмещать потери воды и солей во время работы на выносливость наиболее целесообразно небольшими порциями изотоническихрастворов глюкозы с солями калия и натрия через 10—15 мин после физической работы, при этом поступление жидкости не должно превышать скорости ее потери.

Известно, что при увеличении физической нагрузки усиливается обмен многих гормонов. Весь сложный комплекс гормонов претерпевает постоянные изменения, которые обуславливаются различной физической нагрузкой и нервно-эмоциональным состоянием спортсмена. Часть гормонов имеет белковую природу – это полипептиды: инсулин, соматотропный гормон. Другие синтезируются из аминокислот. В синтезе простагландинов участвуют полиненасыщенные жирные кислоты, а в синтезе стероидных гормонов – холестерин.

Наличие в пище спортсменов полноценных легкоусваиваемых белков и отчасти биологически ценных жиров способствовует созданию выгодного метаболического фона для синтеза гормонов и реализации их действия.

Подбор пищевых добавок должен быть достаточно продуманным, учитывающим специализацию спортсмена, характер тренировок, индивидуальные особенности его организма.

Биологически активные добавки не являются лекарственными препаратами, они также не имеют ничего общего с разнообразными допингами или анаболическими стероидами.

Пищевые добавки должны быть только натурального происхождения независимо от их названия и предназначения. Источником пищевых добавок являются мясо, яйца, молоко, рыба, растительные продукты, из которых удалены все балластные вещества и оставлены те, которые необходимы организму спортсмена в больших количествах.

Препараты, относящиеся к спортивному питанию, объединяются по своему составу и оказываемому действию в несколько групп.

1. Для увеличения количества и качества белка, который потребляется с обычной пищей, используются протеиновые продукты. Они удобны и просты в приготовлении – достаточно просто развести порцию протеина молоком. Это средство регулирует подпитку организма дополнительным белком в любое время дня при любом спортивном режиме.

2. Углеводно-энергетические добавки предназначены для создания запаса энергии перед физическими нагрузками, а также для максимально быстрого восстановления организма.

3. Витаминно-минеральные комплексы используются для нормализации водно-минерального баланса, нарушающегося при физических нагрузках, стрессах, а также для восстановления иммунной системы.

4. Аминокислотные комплексы способствуют восстановлению поврежденных мышечных волокон после тренировок, снимают болевой синдром при травмах.

5. Адаптогены и специализированные продукты повышают сопротивляемость организма негативному воздействию, выносливость к физическим нагрузкам и стрессам, увеличивают работоспособность и результативность.

6. Продукты с пониженным содержанием жира, называемые заменителями питания, рекомендуются для приема пищи вечером или перед ответственными тренировками и соревнованиями.

7. Жиросжигающие добавки наиболее часто используются при занятиях культуризмом и художественными видами спорта, помогают ускорить процесс сбрасывания лишних килограммов, улучшают пищеварение.

8. Энергетические шоколадные батончики с приятным кокосовым или ореховым вкусом позволяют не исключать из рациона сладкое даже при соблюдении диеты, так как содержат минимум жира и калорий.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Необходимые добавки для спортивного питания

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта basketball-training.org.ua! Листая июньский журнал Men’s Health я наткнулся на одну чрезвычайно интересную статью, большей частью которой я хочу поделиться с Вами!

С самого начала я хотел вместить все в 1 статью, но она получалась уж очень большой, так что – пришлось разделить её на 2 части. В первой части статьи мы поговорим про спортивные пищевые добавки, такие как протеин, комплексные аминокислоты, гейнеры, BCAA, и L-карнитин. Как Вы видите, несмотря на разделение, статья окажется достаточно информативной, так что усаживайтесь поудобнее – давайте начинать!

Спортивные пищевые добавки

Спортивное питание и спортивные добавки: не одно и то же!

Никогда не используйте словосочетание «спортивное питание»! Все то, что перечислено вверху – это добавки («supplements»), призванные закрыть дыры в твоем рационе. Это может быть недостаток тех или иных витаминов, аминокислот, микроэлементов и т.п.

Всех потребителей спортивных добавок можно условно разделить на две большие группы:

1. Вы давно и упорно тренируетесь ради конкретного результата (забить сверху, отбегать 4 четверти без перерыва). Для Вас очень нужно и важно знать все о том, о чем пойдет речь в этой статье. Вас ждут конкретные наборы добавок для решения каждой конкретной задачи.
2. Новички, а значит, Вам следует ограничиться протеинами двух видов: «быстрый протеин перед завтраком» и «долгий протеин перед сном». Они восполнят дефицит белков, который есть у 99% среднестатистических людей. Аналогичный рацион подойдет для тех, кто посещает спортзал раз в неделю: «чисто для себя».

Еще, я рекомендую принимать хондропротекторы и кардиопротекторы вне зависимости от программы тренировок (предварительно посоветуйтесь с врачом!). О том, что такое хондропротекторы я расскажу в следующей статье, а сейчас просто отмечу, что: хондропротекторы – добавки, облегчающие регенерацию хрящевой ткани и восстановление связочного аппарата.

Протеин

Протеин

Форма выпуска – порошок. Зачем нужен? Чаще всего пьется сразу после окончания тренировки для наращивания мышечной массы. Однако, без углеводов (про которые очень часто забывают) порошковый протеин не поможет мгновенно нарастить мускулы. Используй протеин для того, чтобы компенсировать общую нехватку белков. Наш организм найдет ему применение: например, преобразует его в тестостерон. Выделяют «быстрые» и «медленные» («долгие») протеины. «Быстрые» – биологически доступнее, а значит, они моментально наполнят твое тело энергией и строительными материалами. «Долгие» — будут отдавать белок постепенно, на протяжении нескольких часов. Как отличить? Очень просто: любой сывороточный (whey) – быстрый; а все, что содержит казеиновый белок (casein) – это долгий.

Как принимать протеин? Быстрый принимают утром (1 порция за 20 минут до завтрака) и сразу после тренировки на сжигание жира. Долгий протеин принимают по прошествии 30-90 минут после последнего приема пищи, на ночь.

Какой покупать? На завтрак Zero Carb от фирмы VPX. На ночь – Infusion от фирмы SAN. Как они выглядят – картинка в начале рассказа про протеин.

Комплексные аминокислоты

Комплексные аминокислоты

Форма выпуска: таблетки, капсулы, каплеты. Зачем нужны? Очень сомневаюсь, что в продуктах, получивших такое название, реально много аминокислот. Скорее всего, это обыкновенный «быстрый» протеин, просто удобно расфасован. Если у Вас нет возможности достать шейкер – то прием комплексных аминокислот будет хорошей заменой протеиновому коктейлю.

Как принимать? Для любого тренировочного режима, кроме гипертрофийного. Значит,  2-3 таблетки по 2-3 раза в день на замену протеиновым порошкам. А в самый разгар гипертрофийной программы – по 3 таблетки два раза в день. Можно с едой, а можно и с гейнером.

Что рекомендую? Hardlabz Aminoz. Важно помнить, что не у всех людей желудок и кишечник готов принять такие добавки, особенно натощак. Попробуй принимать их с пищей.

Гейнер

Гейнер

Форма выпуска: порошок. Зачем нужен? Про гейнеры я уже подробно писал тут: статья про гейнеры. В двух словах: это комбинация из легкоусвояемых белков и углеводов, способствующая не только быстрому набору массы, но и обеспечивающая организм энергией перед тренировкой. Да, гейнер поможет быстро восстановиться и после тренировки.

Как принимать? В дни тренировок принимают за 30-45 минут до тренировки и сразу после (углеводное окно). В дни, когда тренировок нет, принимают 1 порцию во второй половине дня. Если ты хочешь развить выносливость, то прием гейнера осуществляется 3 раза в день: до и после тренировки; перед сном. Главное – не принимать гейнер в качестве завтрака – получишь большие и некрасивые бока. Оно тебе надо?

Рекомендую: фирма SAN – Myodrive.

BCAA

BCAA

Форма выпуска: таблетки, порошок, капсулы.

Зачем нужны? На самом деле за страшным названием BCAA скрываются всего-лишь три известные аминокислоты, такие как: изолейцин, лейцин и валин. Согласно результатам исследований спортивных ученых, эти аминокислоты чаще всего встречаются в скелетных мышцах. Разумнее всего использовать BCAA для того, чтобы терять как можно меньше мышц в период сжигания жира или в период тренировок выносливости.

Как принимать? Как правило, большинство спортсменов принимают по 5 капсул до и после тренировки. В дни отдыха (ну или очень облегченных нагрузок) – по две капсулы вместе с обыкновенными приемами пищи.

Рекомендую: Фирма SAN (как Вы уже поняли, это очень неплохая фирма), название – «BCAA pro-125».

L-карнитин

L-карнитин

Форма выпуска: таблетки, ампулы, капсулы.

Зачем нужен? Одной из основных функций карнитина является обеспечение твоему организму свободного доступа к жировым запасам. Но не торопитесь радоваться. На самом деле я не буду со стопроцентной уверенностью утверждать о том, что он поможет Вам избавиться от лишних килограммов. Но вот реально повысить выносливость и благотворно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы (а ведь без здорового сердца можно забыть про кардиотренировки) он может.

Как принимать? Принимаем по 1 таблетке 2 раза в день вместе с едой, если тренировки направлены на выносливость или силу. И при любом типе тренировок, как только почувствуешь, что сердце испытывает повышенные нагрузки (жаркие летние дни на баскетбольной площадке).

Кстати, вот этот препарат показался мне очень интересным, в связи с тем, что он стабилизирует работу организма в условиях высокоинтенсивных нагрузок: хотелось бы услышать мнение тех, кто его принимал (естественно в правильных дозировках и хороший препарат). Пишите в комментариях — думаю, многим будет интересно.

Рекомендую: фирма SAN, название – «ALCAR 750».

Ну вот и подошла к концу первая часть статьи, посвященной спортивным пищевым добавкам. Надеюсь — Вам понравилось читать также, как и мне понравилось писать. Напоминаю, что в ближайшие дни Вас ждет продолжение статьи, в котором мы затронем такие спортивные добавки, как:

• глютамин;
• протеиновые батончики;
• креатин;
• энергетики;
• бустеры тестостерона.

И чтобы еще сильнее заинтриговать Вас, скажу, что в следующей статье будет опубликована красивая таблица. Она расскажет Вам сочетание различных видов добавок, в зависимости от целей тренинга. Интересно? Тогда подписывайтесь на новости нашего сайта, чтобы всегда быть в курсе всех новых статей и видеоматериалов. Справа есть форма для подписки через e-mail, Twitter и группу вКонтакте.

А пока я желаю Вам удачных тренировок и с нетерпением жду на страницах нашего сайта!

8.3. Биологически активные пищевые добавки для питания спортсменов

8.3. Биологически активные пищевые добавки для питания спортсменов

В обычных условиях жизни и подготовки спортсменов трудно в полной мере удовлетворить потребности в основных нутриентах, витаминах и микроэлементах. Чтобы избежать этих затруднений в питании спортсменов, современная пищевая и фармакологическая промышленность предлагают широкий набор различных продуктов и пищевых смесей, которые по набору эффективно действующих компонентов и достигаемому эффекту могут помочь в решении любой из задач спортивной подготовки.

1. Аминокислотные препараты и белковые продукты повышенной биологической ценности.

Белки являются основным строительным материалом мышечной ткани. Поступающие с пищей белки распадаются в желудке и кишечнике до отдельных аминокислот, которые всасываются в кровь. Во внутренних органах из приносимых кровью аминокислот вновь синтезируются необходимые белки. При занятиях спортом помимо белков пищи требуется дополнительное поступление белков в организм.

Существуют препараты, содержащие смеси отдельных аминокислот в необходимых для синтеза белков сочетаниях. Готовятся они из белковых гидролизатов (образуются при гидролизе (разложении) природного белка на составные аминокислоты, подобно тому, как это происходит в желудочно-кишечном тракте). Достаточно часто подобные препараты содержат витамины и минеральные соли, улучшающие усвоение аминокислот. Препараты данной группы способствуют приросту мышечных белков и особенно эффективны на фоне физической нагрузки в сочетании с рациональным, сбалансированным питанием.

Препараты аминокислот не являются допингами и рекомендуются для применения спортсменами и любителями физической культуры. Прием белковых препаратов, так же как и комплексов аминокислот, может продолжаться достаточно долго при отсутствии каких-либо побочных эффектов (иногда возникают аллергические реакции). Но особенно рекомендуется прием дополнительного белка в период развивающих нагрузок.

2. Анаболизирующие средства.

К этой группе препаратов относятся фармакологические средства различной структуры и происхождения, которые воздействуют на механизмы, ускоряющие биосинтез белка в организме, и тем самым способствуют ускорению роста мышц. Ключевое положение в этой группе фармакологических препаратов, не являющихся допингами, занимают препараты растительного происхождения (представители так называемых фитоэклизонов).

Наиболее перспективным в плане анаболизирующего эффекта является препарат экдистен, получаемый из травы и корней растения большеголовника сафлоровидного.

Экдистен (содержит 0,005 г активного вещества) оказывает тонизирующее и анаболизирующее действие. Несмотря на стероидную структуру, экдистен лишен вредных побочных эффектов препаратов тестостерона и анаболических стероидов. Экдистен не является допингом и может применяться без каких-либо ограничений с точки зрения антидопингового контроля.

В период аэробных развивающих нагрузок рекомендуется принимать по 0,01 г экдистена 3 раза в день после еды. При интенсивных атлетических нагрузках можно увеличить прием препарата до 0,05 г 3 раза в день. Обычный курс приема составляет 18–20 дней. Прием экдистена рекомендуется сочетать с приемом витаминов группы В.

К препаратам анаболизирующего типа можно отнести также кобамамид – кофермент витамина В12, прием которого следует сочетать с приемом пищи, богатой белком и аминокислотами.

3. Гепатопротекторы и желчегонные средства.

Занятия дисциплинами, требующими проявления скоростно-силовых качеств, создают особые условия функционирования для печени атлета. С одной стороны, интенсивный обмен веществ на фоне увеличенного поступления белков с пищей, повышенный распад белков и обмен аминокислот в печеночных клетках (гепатоцитах), с другой стороны – чисто механические причины осложняют выделение и отток желчи. У спортсменов часто наблюдаются нарушения функций желчного пузыря по гипотоническому типу, деформация желчного пузыря, застой желчи. Для предотвращения подобных состояний и профилактики нарушений функций печени рекомендуется прием гепатопротекторов – лекарственных средств, предохраняющих клетки печени от повреждения, и желчегонных препаратов, усиливающих образование желчи и способствующих выделению желчи из желчного пузыря в кишечник.

Наиболее распространены гепатопротекторы: гептрал, карсил, эссенциале.

Гептрал (адеметионин) обладает детоксикационным, регенерирующим, антиоксидантным, нейропротективным действием. Действует как метаболический субстрат важнейших биохимических реакций в организме.

Карсил (аналог – легален) – препарат на растительной основе (действующее начало – силимарин). Стабилизирует клеточную мембрану, восстанавливает поврежденные клетки печени. Назначают по 1 драже 3 раза в день в период интенсивных тренировочных нагрузок и увеличенного потребления белка.

Эссенциале форте – комбинированный препарат, основным действующим веществом которого являются эссенциальные фосфолипиды, а также сбалансированный набор витаминов. Прием эссенциале способствует восстановлению поврежденных клеток печени, восстановлению активности печеночных ферментов. При значительных мышечных нагрузках предохраняет печень от повреждения. Необходимо также знать, что некоторые лекарственные препараты могут вызвать непосредственное поражение печени или изменять метаболизм так, что он становится патогенным для печени. Спортсменами часто используются следующие препараты, которые вызывают эти изменения: аспирин, парацетамол, сульфаниламиды, кортикостероиды. Аналогичным действием обладают алкоголь и соли тяжелых металлов.

4. Иммунокорректирующие средства.

Препараты этой группы не влияют прямо на процессы формирования мускулатуры. Однако знание и разумное использование препаратов этой группы может оказаться полезным спортсменам, занимающимся любыми видами спорта.

Если умеренные физические нагрузки стимулируют защитные силы организма и повышают общий уровень адаптационных возможностей человека, то истощающие нагрузки, на грани естественных возможностей человеческого организма, снижают адаптационные возможности организма и угнетают иммунитет. При этом способность сопротивляться инфекциям резко снижается у высококвалифицированных спортсменов, что подтверждено многочисленными научными исследованиями. Для того чтобы снижение защитных сил организма не нарушало решения спортивных задач, существуют безвредные фармакологические средства коррекции иммунитета. При занятиях любыми видами спорта могут быть профилактически использованы отечественные препараты: тималин, левамизол, продигиозан, апилак. Иммунные силы организма могут стимулироваться при употреблении сотового меда и пчелиной перги в рамках адаптогенов животного и растительного происхождения.

5. Адаптогены растительного и животного происхождения.

Адаптогены – лекарственные средства, получаемые из натурального сырья, имеющие многовековую историю применения.

Механизмы действия адаптогенов различны и в значительной степени окончательно не выяснены до сих пор. Общими эффектами для всех адаптогенных препаратов являются повышение функциональных возможностей, а также повышение приспособляемости при различных условиях внешней среды. Адаптогены практически не влияют на нормальные функции организма, но значительно повышают умственную и физическую работоспособность, переносимость нагрузок, устойчивость к различным неблагоприятным факторам (жара, холод, инфекция, психологические стрессы, физические нагрузки и т. д.).

Предполагается, что основным путем реализации действия адаптогенов на организм является их тонизирующее влияние на центральную нервную систему и через нее – на все другие системы, органы и ткани организма. Поскольку разные адаптогены влияют на организм через различные пути, рекомендуется комбинировать и чередовать разные адаптогенные препараты, взаимно усиливая их положительный эффект. При использовании рекомендованных доз и сроков приема этих препаратов не отмечается каких-либо побочных эффектов или вредного воздействия на организм. Напротив, адаптогены позволяют увеличить объем и интенсивность тренировочных нагрузок, повышают тонус организма, общую и спортивную работоспособность. Все это хоть и не влияет непосредственно на прирост мышечной массы, но способствует выполнению в полной мере напряженных программ подготовки и оказывает общее стимулирующее влияние на организм. Однако следует подчеркнуть, что нельзя передозировать используемые препараты, поскольку при этом могут наблюдаться перевозбуждение, бессонница, головная боль, подъем артериального давления. Только точное соблюдение рекомендованных схем приема адаптогенов может быть условием успеха и безопасности (впрочем, это относится к любым фармакологическим средствам). Приведем самые распространенные адаптогены из имеющихся в аптечной сети.

Капсулы женьшеня выпускаются в различных сочетаниях с медом, пчелиным молочком. Принимаются от 1 до 4 штук в день.

Сапарал – таблетки, содержащие сумму гликозидов, получаемых из корней аралии маньчжурской. Принимают после еды по 1 таблетке 2–3 раза в день. Продолжительность приема 15–30 дней.

Настойку лимонника принимают внутрь по 20–30 капель 2–3 раза в день натощак. Продолжительность курса 3–4 нед.

Экстракт родиолы жидкий принимают внутрь по 5–10 капель 2–3 раза в день за 15–30 мин до еды.

Синтетическим адаптогеном широкого спектра действия является препарат сафинор, обладающий еще и анаболизирующим действием. Принимают сафинор по 1–2 таблетки 3 раза в день. Особенно рекомендуется его прием в периоды значительных и интенсивных нагрузок большого объема.

6. Антиоксиданты.

Последние исследования показали, что существенное негативное влияние на организм человека оказывают свободные радикалы. Речь идет о высокоактивных молекулах, которые серьезно вредят клеткам, вызывая в них цепные реакции, во время которых окисляются, а следовательно, и разрушаются различные части клеток.

Во время интенсивных физических нагрузок образуются высокоактивные свободные радикалы кислорода в таких количествах, что это может стать опасным. Эти свободные радикалы нарушают целостность клеточной мембраны, повреждают рибосомную РНК (рРНК), собирающую аминокислоты в цепи мышечных белков, в результате чего рост мышечной ткани замедляется.

Однако разрушающее действие свободных радикалов можно свести к минимуму с помощью антиоксидантов. Антиоксиданты защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов. Самые популярные антиоксиданты – бета-каротин, витамин Е и витамин С. Кроме этих хорошо известных появились и новые: селен, ликопен, полифенолы, флавониды.

Антиоксидантные коктейли лучше принимать перед тренировкой или сразу после нее. Когда интенсивность тренировок приближается к максимальной, необходимо резко увеличить количество антиоксидантов (на 30 %). Некоторые специалисты считают, что антиоксиданты должны занимать одно из главных мест в системе спортивного питания. В практике спорта применяют также следующие антиоксиданты: кофермент Q10, мед, пыльцу, нейробутал, оксибутират натрия, олифен.

7. Антигипоксанты.

Проблема гипоксии в спорте высших достижений стоит достаточно остро. В условиях внутриклеточной недостаточности кислорода клетка поддерживает собственные энергетические потребности за счет активации процессов анаэробного гликолиза. В результате идет истощение внутренних энергетических резервов, деструкция клеточных мембран и разрушение клеток. Преобладание анаэробных путей воспроизводства энергии служит ведущим механизмом развития гипоксических и ишемических повреждений органов и тканей.

Клинические данные и теоретические исследования убедительно свидетельствуют, что наиболее перспективным в борьбе с гипоксией является использование фармакологических средств, улучшающих утилизацию организмом циркулирующего в нем кислорода, снижающих потребность в кислороде органов и тканей и тем самым способствующих уменьшению гипоксии и повышению устойчивости организма к кислородной недостаточности. Эти средства называют антигипоксантами. Условно антигипоксанты могут быть разделены на две группы:

– действующие на транспортную систему крови;

– корригирующие метаболизм клетки.

К первой группе относятся соединения, повышающие кислородную емкость крови, сродство гемоглобина к кислороду, а также вазоактивные вещества эндогенной и экзогенной природы. Во вторую группу входят соединения мембранопротекторного действия, прямого энергезирующего действия и препараты непосредственно антигипоксического действия. Наиболее эффективными среди препаратов данной группы являются: актовегин, олифен (гипоксен), цитохром С.

Актовегин – препарат, который производится на основе экстракта из сыворотки крови телят и содержит компоненты, обладающие высокой биологической активностью.

Актовегин существенно повышает энергетический резерв клеток и их устойчивость к гипоксии за счет оптимизации потребления кислорода и глюкозы. При применении актовегина в 18 раз возрастает синтез АТФ – основного энергетического субстрата. За счет этого актовегин увеличивает время работы критической мощности при уменьшении напряженности метаболических сдвигов (рН, содержание лактата).

Актовегин оказывает системное действие на организм и переводит процессы окисления глюкозы на аэробный путь. Активная фракция препарата доводит транспорт глюкозы до пятикратного увеличения (в зависимости от дозы). Вторичным эффектом от применения данного препарата является улучшение кровоснабжения. В условиях тканевой гипоксии, вызванной нарушением микроциркуляции, актовегин способствует становлению капиллярной сети за счет новообразующихся сосудов. Улучшая доставку кислорода и уменьшая выраженность ишемических повреждений тканей, актовегин, кроме того, опосредованно способствует белково-синтезирующей функции клеток и оказывает иммуномодулирующее действие. Оказывает положительное действие при метаболических и циркуляторных нарушениях в центральной нервной системе, возникающих при подготовке в среднегорье. Применение – 80 мг внутримышечно или внутривенно ежедневно 2 нед. или по 1–2 драже 200 мг 3 раза в день от 2 до 6 нед.

Олифен (гипоксен) – антигипоксант, улучшающий переносимость гипоксии за счет увеличения скорости потребления кислорода митохондриями и повышения сопряженности окислительного фосфорилирования. Олифен, будучи препаратом прямого действия, может обеспечить кислородом любую клетку за счет малых размеров молекул. В связи с этим его применение возможно при всех видах гипоксии. Это самый мощный антигипоксант, применяемый в спорте. Возможно его применение для срочной ликвидации кислородной задолженности после финиша бегуна на короткие дистанции, а также при более длительной работе для повышения устойчивости к кислородной недостаточности. Применяется в виде таблеток по 0,5 г, рекомендуемый курс – 10–50 таблеток.

Цитохром С – ферментный препарат, получаемый из ткани сердца крупного рогатого скота. Железо, содержащееся в цитохроме С, обратимо переходит из окисленной формы в восстановленную, в связи с чем применение препарата ускоряет ход окислительных процессов. Поскольку это вещество животного происхождения, состоящее из крупных молекул, оно лишено возможности проникать в каждую клетку. При применении препарата возможны аллергические проявления у предрасположенных к ним лиц.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Пищевые добавки для веганов-спортсменов | Vegetarian.ru

Если вы веган, и в то же время активно занимаетесь спортом или фитнесом, то наверняка уже задавали себе вопрос: стоит ли использовать спортивные добавки, и если да – то какие? Все ли они так полезны, как утверждает реклама? И если все-таки брать, то какие в первую очередь?

В наши дни существует великое множество спортивных добавок, в том числе и веганских: это и протеиновые порошки, и энергетики, и противовоспалительные средства, и составы для роста мышц, а также витамины и аминокислоты.

Сразу стоит сказать: многие из таких средств действительно помогают быстро нарастить мышцы. В то же время далеко не всегда такие добавки – лучший выбор, а тем более – не самый натуральный. Часть таких средств – настоящий склад сильно обработанных ингредиентов, сахара, ненужных вашему организму химикатов, генетически изменённого сырья, и дешевого, низкокачественного протеина.

Важно не упустить из виду, что достижение высоких спортивных результатов начинается не в специализированном магазине питания для бодибилдинга, а … на вашей кухне! Если в вашей диете не хватает натуральных источников протеина, сложных углеводов и здоровых жиров (в правильных пропорциях), то спортивное питание вас не сильно продвинет. В то же время, если вы уже и так наладили здоровое питание, адаптированное к интенсивным тренировкам, то всего несколько специальных пищевых добавок позволят вам легко выйти на новый уровень. Просто внимательно отнеситесь к вопросу их подбора, о чем ниже и пойдет речь.

1. Веганский протеин без ГМО

Протеиновые порошки, выработанные из растительного сырья, могут быть замечательной добавкой, которую надо употреблять после тренировок для быстрого восстановления. Они с легкостью покрывают необходимость в протеине; при этом, их можно употреблять не только самостоятельно – в виде напитков – но и добавлять в некоторые веганские блюда. Однако обратите внимание, чтобы ваш протеиновый порошок был получен из пищевого источника, не содержащего ГМО. Такие порошки предпочтительнее тем, что сырье для них подвергается более щадящей обработке и не содержит химикатов спорной полезности, в том числе глютамата натрия, а можно найти и вообще «органические».

Порошки на основе сывороточного протеина (whey protein) нежелательны, т.к. этот ингредиент может способствовать воспалительным процессам, усиливать аллергию, раздражать пищеварение – но, к счастью, это и не единственный возможный вариант. Изолят соевого белка (соевый протеин) у нас тоже не в приоритете, хотя это и веганский вариант: соевый изолят – это очень сильно обработанный соевый продукт, который у некоторых может вызвать аллергическую реакцию. В свой рацион лучше включать более натуральные соевые продукты, такие как тофу, темпе, эдамам. Идеально взять, например, конопляный протеин – простой продукт, полученный из одного источника – семян конопли – и 100% веганский. В нем содержатся все необходимые аминокислоты и много полезных веществ (а наркотических веществ семена конопли не содержат, они безопасны – Vegetarian). Надо только выбрать продукт без ГМО и, лучше, сыроедный – найти такие можно всегда.

2. L-глютамин (легкоусвояемый глутамин)

Эта добавка сейчас очень популярна среди спортсменов, т.к. глютамин – одна из самых важных аминокислот, она помогает наращивать мышцы и восстанавливаться, а также обладает противовоспалительными свойствами. Используйте ее до и после тренировок. Лучше добавки, содержащие L-глютамин, – это веганские, сыроедные варианты, прошедшие минимальную обработку. Такие добавки можно замешивать в ваш тренировочный напиток, пить в составе смузи, добавить в сыроедную геркулесовую кашу (замоченную на ночь), или даже в холодные напитки. Нагревать эль-глютамин нельзя – теряет полезные качеств.

3. BCAA

«Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями» – англ. branched-chain amino acids, а сокращенно – «BCAA» – это очень полезная пищевая добавка для спортсменов. Она позволяет набирать мышечную массу или сохранять ее, предотвращая потерю мышц при нехватке белка. Добавка ВСАА содержит L-лейцин, L-изолейцин и L-валин. «L» означает вариант, более легкий для усвоения: добавка не требует переваривания в желудке, питательные вещества сразу поступают в кровь. Особенно полезна ВСАА, если вы не можете употреблять высококалорийную пищу перед занятием (ведь наесться калорийной пищи– это верный путь получить «камень в животе» на тренировке). Легко найти веганский вариант этой добавки, а также ВСАА в составе другой спортивной добавки (получится «2 в 1»).

4. Мака

Порошок маки перуанской – более натуральная альтернатива другим пищевым добавкам для спортсменов. Этот чудесный продукт-энергетик, поставляющий в ваш организм полезные аминокислоты, которые способствуют восстановлению после тренировки. Мака оптимизирует гормональный фон, помогает росту мышц, ускоряет метаболизм, полезна для головного мозга, предотвращает мышечные спазмы и воспалительные процессы в мышцах. Этот порошок из Перу – действительно находка, а еще с ним можно приготовить много вкусных веганских блюд.

Кроме вышеперечисленного, спортсменам-веганам надо включить в свой рацион самые лучшие мультивитамины, которые вы сможете найти, и витамин В12. Стоит повторить: все эти добавки имеют смысл лишь «на фоне», на надежном основании вашей полноценной, здоровой и легкой диеты.

Указанные добавки – не единственно возможные, у разные спортсменов могут быть свои секреты и наработки. Однако перечисленные вещества полезны тем, что позволяют избежать негативной, «тёмной» стороны спортивного питания – они не вызывают воспалительных процессов, т.к. не составлены из сумасшедшей «химии».

Информация, приведенная выше, дана для вашего общего сведения, не заменяет консультацию и предписания врача, диагностику и лечение.

По материалам  http://www.onegreenplanet.org/natural-health/the-best-fitness-aids-for-plant-based-athletes/

Фото – http://avatarakali.livejournal.com/651624.html