Где в организме содержится калий: Как улучшить здоровье через питание

Калий: потребность и влияние на организм. В каких продуктах содержится. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Описание калия:
Калий – химический элемент, который влияет практически на все процессы, происходящие в организме человека. Даже незначительное отклонение от нормы может вызвать серьезные нарушения в работе внутренних органов и систем организма. Калий содержится в большинстве продуктов растительного происхождения и поэтому при наличии недостатка калия его не сложно восполнить. При этом препараты для нормализации уровня калия можно принимать только по назначению врача, после сдачи соответствующих анализов, так как переизбыток калия в организме также может грозить серьезными последствиями для здоровья.

Для чего организму нужен калий:

• Калий совместно с натрием и другими химическими элементами поддерживает в организме водно-солевой и кислотно-щелочной баланс. Влияет практически на все системы и внутренние органы человека.

• Поступление достаточного количества калия в организм способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы, нормализации кровяного давления, помогает предупредить многие заболевания сосудов и сердца, таких как: атеросклероз, гипертония, аритмия и другие.

• Калий важен для нервной системы. Он участвует в процессе передачи нервных импульсов.

• Работа головного мозга также зависит от достаточного поступления калия в организм. Калий участвует в доставке кислорода к клеткам мозга, повышает его работоспособность.

• Влияет на функционирование мышечной ткани и физическую выносливость организма.

• Калий помогает выводить из организма лишнюю жидкость.

Суточная потребность организма в калии:
Суточная потребность организма в калии в зависимости от возраста, веса, физических нагрузок, времени года, состояния здоровья и других факторов может быть разной. Детям необходимо получать 16-30 мг калия на 1 килограмм веса. Взрослому человеку необходимо 1,5 – 2,5 г, беременным женщинам около 3 грамм, спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками до 5 грамм.

Взаимодействие калия с другими веществами:
Калий лучше усваивается при достаточном количестве в организме витамина В6. Мешает усвоению калия алкоголь, кофеин и сахар.

Продукты, содержащие калий:
К продуктам, содержащим калий, относятся практически все растительные продукты. Особенно много калия в картофеле, бананах, яблоках, мандаринах, киви, землянике, бобовых культурах, шиповнике, кураге и абрикосах, дыне, арбузе, красной и черной смородине, мяте, винограде и семечках подсолнуха. Много калия в молочных продуктах, рыбе, крупах (например, в пшенной каше).

Недостаток калия в организме:
Дефицит калия в организме может возникнуть вследствие тяжелых физических нагрузок, стрессов, болезней, приема некоторых лекарств, чрезмерного употребления кофе, сладостей и алкоголя. В первую очередь нехватка калия проявляется в мышечной слабости, нарушениях в работе сердечнососудистой и нервной систем. Постоянный недостаток калия в организме может привести к очень серьезным заболеваниям внутренних органов, в том числе и к сердечным приступам и язвенной болезни.

Переизбыток калия в организме:
Переизбыток калия в организме может быть вызван неправильным питанием, некоторыми заболеваниями или приемом препаратов повышающих уровень калия в организме. Повышенное содержание калия в организме, также как и его недостаток может привести к развитию тяжелых заболеваний внутренних органов и систем человека.

Чтобы соблюсти баланс полезных веществ поступающих в организм и защититься от недостатка или избытка какого-либо вещества в организме, необходимо вести здоровый образ жизни, то есть правильно питаться, уделять внимание физической активности, здоровому сну и другим составляющим.

Не занимайтесь самостоятельной постановкой диагноза и самолечением, вовремя обращайтесь к врачу. Берегите себя и будьте здоровы!

Калий и его влияние на организм

Роль калия в организме человека

Калий (K) незаменимый элемент для человеческого организма. Калий, в основном, содержится в клетках и межклеточном пространстве. Калий улучшает работу человеческого мозга, снабжая его кислородом. Часто натрий является причиной скопления солей в клетках, и именно калий способен это предотвратить. Поэтому людям, увлекающимся солёной пищей, необходимо употреблять продукты, богатые калием, чтобы не допустить вредное действие натрия.

Магний, наоборот, является отличным источником для питания сердца. А калий, как никто другой, способен поддержать физиологические функции магния. Калий также является отличным средством от склероза. При употреблении продуктов, содержащих калий, у человека улучшается самочувствие, он становится более выносливым и активным.

Нехватка калия в организме

Дефицит калия очень опасен для человеческого организма. У людей, страдающих нехваткой калия, ухудшается здоровье и внешний вид. На коже появляются различные высыпания, угри, мозоли на подошвах, волосы и ногти становятся ломкими, появляется сухость кожи. Ученикам и студентам не следует допускать дефицит калия, ведь при его нехватке значительно ухудшаются мыслительные способности. Потеря аппетита, апатия, слабость в мышцах, запоры – всё это вызвано дефицитом калия.

Симптомы недостатка калия:

— повышенная нервозность
— жажда
— нарушение сердечного ритма
— бессонница
— слабость в мышцах (иногда сопровождается судорогами)
— замедленное развитие (у детей)

Продукты, содержащие калий

Очень богаты калием сухофрукты, такие, как курага, инжир и финики, и фрукты (персики, бананы, киви, хурма, апельсины).

Очень много калия содержится в зелени (петрушка, укроп, кинза), семенах бобовых культур, а также в рыбе, молочных продуктах и в печени. И, конечно же, калий есть практически во всех овощах.  

Вода «Белогорьевская» содержит калий в концентрации 1.1 мг/дм3 , что оптимально обеспечивает потребности человека в данном микроэлементе.

В каких продуктах содержится калий – Здоровое питание

Без калия существование человеческого организма невозможно, он принимает участие в регулировании водно-солевого обмена и поддерживает оптимальное состояние кислотно-щелочной среды. От концентрации калия в организме зависит нормальная работа сердца, его ритм, а также деятельность нервов и мышц. Кроме того, калий стимулирует выработку некоторых ферментов и помогает уменьшить отеки. Зная, в каких продуктах содержится калий, и включая их в свой ежедневный рацион, можно избежать многих проблем со здоровьем.

Как у многих других веществ, у калия в нашем организме есть «союзники», для нормального функционирования всех органов и систем организма необходимо соблюдать баланс калия и натрия как 1:2, так, следует сократить потребление соли и внимательно изучить вопрос, в каких продуктах содержится калий, чтобы незамедлительно включить их в свое меню.

Натриево-калиевый баланс обеспечивает нормальное функционирование нервной и мышечной ткани, а также сосудов, капилляров, печени, почек, клеток мозга, желез внутренней секреции и других органов. Кроме того калий обладает отличным противосклеротическим действием, защищающим клетки и сосуды от накапливания солей натрия. Если ваш организм ежедневно будет получать необходимое количество калия, то вы не узнаете, что такое хроническая усталость и переутомление.

Калий необходим нашему организму для поддержания энергии, физической силы и выносливости. Он способствует снижению кровяного давления, выводит из организма шлаки и токсины, улучшает снабжение мозга кислородом и способствует ясности ума. Особенно важно знать, в каких продуктах содержится калий, людям, придерживающимся низкокалорийных диет, спортсменам и пожилым людям. Именно этим группам людей необходимо особенно тщательно следить за оптимальным уровнем калия в организме. Наши потребности в калии зависят от множества факторов, поэтому нельзя точно сказать, сколько миллиграммов этого микроэлемента нужно именно вам.

К таким факторам относят массу тела, физическую активность и общее физиологическое состояние.

Если в вашем рационе недостаточно продуктов, в которых содержится калий, то могут наблюдаться нарушения обменных процессов, сбои ритма сокращений сердечной мышцы и даже сердечные приступы. Язва желудка и нарушение регуляции артериального давления тоже являются одним из последствий нехватки калия. Внешне дефицит калия может проявляться сухостью кожи, тусклым цветом волос и плохой регенерацией поврежденных участков кожи. Помимо таких неприятностей, как мышечная слабость и быстрая утомляемость, дефицит калия в организме очень опасен. Недостаток этого микроэлемента может привести к серьезным дисфункциям многих органов и систем нашего организма.

Если вы любите кофе и предпочитаете себе не отказывать в этом удовольствии, каждый день балуете себя сладостями и не отказываетесь от алкоголя, будьте уверены, что уровень калия в вашем организме снижен, и вам как никому другому важно знать, в каких продуктах содержится калий.

Однако не переусердствуйте с введением в свой рацион продуктов, содержащих этот важный микроэлемент. Переизбыток калия не менее опасен, чем его недостаток. Нарушение работы сердечной мышцы, нормального функционирования почек, риск возникновения мочекаменной болезни – вот далеко не полный список бед, которыми грозит избыток калия в организме.

А теперь самое время приоткрыть тайну, покрытую мраком, и рассказать, в каких продуктах содержится калий. Чтобы восполнить недостаток этого микроэлемента в организме, придется налегать на продукты растительного происхождения. Наибольшее количество калия содержится в картофеле, дынях и арбузах, а также в таком частом госте на нашем столе, как хлеб. Чуть меньше калия содержится в бобовых, такие продукты, как фасоль, соя и горох могут снабжать наш организм полезными веществами круглый год. Также необходимо включить в свой рацион проросшее и недробленое зерно, овсянку и пшено. Отличным источником калия считаются свежие овощи, особенное внимание стоит обратить на морковь, капусту и свеклу. В среднем суточная потребность в калии для взрослого человека составляет от 1,1 до 2 граммов. При этом всего в одном стакане свежевыжатого морковного сока содержится около 0,8 гр. этого микроэлемента! Не отстают от овощей и фрукты – яблоки, виноград, бананы, киви, авокадо, апельсины, мандарины и другие цитрусовые. Не обходите своим внимание и сухофрукты, в которых содержатся большие запасы калия.

Регулярно включайте в свой рацион свежеприготовленные овощные и фруктовые соки, которые помимо превосходного вкуса подарят вам целую кладезь витаминов и других полезных веществ, в том числе и калия. Кроме того калием богат яблочный уксус и мёд – отличная заправка для фруктовых и овощных салатов! Не стоит отказываться также от орехов, шпината, огурцов, петрушки, спаржи, чеснока, красной и черной смородины, редиса, помидоров, киви и брокколи. Кроме растительных продуктов, калий содержат и некоторые продукты животного происхождения, поэтому стоит регулярно включать в свой рацион говядину, молоко и рыбу.

Выяснив, в каких продуктах содержится калий, осталось разобраться, в каком виде их употреблять, чтобы сохранить как можно больше этого ценного микроэлемента. Употребляйте фрукты, овощи и ягоду в свежем виде, не набирайте их про запас, берите ровно столько, сколько сможете съесть за 1-2 дня. Желательно употреблять продукты растительного происхождения в сезон их естественного созревания, когда помимо отличных вкусовых качеств они по максимуму отдают нашему организму все полезные вещества. Не все продукты, богатые калием, можно есть в сыром виде, некоторые придется готовить. Лучше всего готовить эти продукты на пару или в небольшом количестве воды, откажитесь от жарки и длительной тепловой обработки, которые разрушают большинство важных витаминов и микроэлементов. Также, чтобы сохранить все полезные вещества, стоит отказаться от вымачивания и ограничиться мытьем продуктов в проточной воде. Кроме того, фрукты и овощи следует очищать от кожуры и нарезать только перед непосредственным употреблением.

Когда дело касается здоровья, не стоит мешкать. Теперь, когда вы знаете, в каких продуктах содержится калий, можно включать их в свое ежедневное меню. Представляем вашему вниманию несколько рецептов с продуктами, богатыми калием, в главной роли.

Говяжьи отбивные с арбузным салатом

Ингредиенты:
4 куска говяжьего филе по 150 гр.,
1 ст.л. растительного масла,
3 огурца,
250 гр. мякоти арбуза,
1 лимон,
150 гр. белого йогурта,
1 ч.л. кориандра,
1 ч.л. мёда,
базилик,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
Огурцы вымойте и нарежьте мелкими кубиками. С помощью маленькой ложки для мороженого вырежьте из мякоти арбуза шарики, если такой ложки нет, то просто нарежьте арбуз кубиками. Огурцы и арбуз сложите в миску и перемешайте. Приготовьте заправку для салата. Для этого выдавите сок из 1 лимона, добавьте к нему йогурт, кориандр и мёд. Тщательно перемешайте и заправьте салат. Поставьте заправленный салат на 20 минут в холодильник, чтобы все компоненты хорошо пропитались заправкой. Готовый салат украсьте веточкой базилика. Говяжье филе отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде гриль с добавлением 1 ст.л. растительного масла. Подавайте говяжьи отбивные вместе с арбузным салатом.

Суп-пюре из дыни и груш

Ингредиенты:
1 кг дыни,
3 груши,
1 головка репчатого лука,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст. белого вина,
½ ст. горячего овощного или куриного бульона,
½ ст. сметаны,
1/3 ч.л. тертой горчицы,
½ ч.л. корицы,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
Дыню вымойте, не очищая кожуры разрежьте на 2-3 части. Разогрейте духовку, выложите дыню на противень для запекания и выпекайте в течение 20-30 минут, выньте ее из духовки, когда мякоть станет мягкой. С запеченной дыни снимите кожуру, оставшейся мякоти должно остаться около 700 гр. нарежьте эту мякоть на кусочки примерно 1,5-2 см. Вымойте и очистите от кожуры груши, удалите из них семена и также нарежьте кусочками. В толстостенной сковороде разогрейте 2 ст.л. сливочного масла, добавьте к нему луки и убавьте огонь до минимума. Обжаривайте лук примерно 10 минут до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавьте к луку кусочки груши и обжаривайте на маленьком огне еще 4-5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте дыню и жарьте еще 3-4 минуты. Содержимое сковороды переложите в блендер и тщательно взбейте до получения однородного пюре. В кастрюле вскипятите вино, добавьте к нему бульон, горчицу и корицу, варите бульон 1-2 минуты, затем добавьте сметану. В получившийся бульон выложите фруктовое пюре, приправьте солью и перцем, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте на стол горячим.

Бананы с мёдом и кунжутом

Ингредиенты:
1 банан,
3 ч. л. натурального мёда,
1-2 ч.л. кунжута.

Приготовление:
Бананы нарежьте по диагонали на кружочки и выложите в чашку. Мед нагрейте, чтобы он стал жидким. Удобнее всего это делать в микроволновке, для того чтобы довести мёд до жидкого состояния, достаточно нескольких секунд. Полейте бананы растопленным мёдом, аккуратно переверните каждый кусочек, чтоб все кружочки были одинаково обмазаны мёдом и приобрели красивый оттенок и блеск. Кунжут обжарьте на сухой сковороде и посыпьте им бананы. Снова перемешайте, чтобы каждый кусочек банана был равномерно обсыпан кунжутом. Десерт можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Не зря здоровую пищу называют правильным питанием. Рассмотрев вопрос, в каких продуктах содержится калий, можно с уверенностью сказать, что включив их в свой рацион, мы насытим организм не только калием, но и многими другими полезными веществами, а значит, станем еще более здоровыми, активными и бодрыми.

Алёна Карамзина

Биологические функции основных минеральных веществ / КонсультантПлюс

Калий — один из важнейших электролитов в организме, вместе с натрием регулирует содержание воды внутри клеток. Обеспечивает поддержание в нервах и на поверхности клеточных мембран электрического потенциала, регулирующего сокращение мышц. Включается в механизм накопления гликогена — основного источника энергии в клетке. Неудовлетворительный «калий-натриевый баланс» приводит к нарушению водного обмена, обезвоживанию, ослаблению мускулатуры. Поступление калия с пищей удовлетворяет потребность в этом элементе. Содержится в молоке, фруктах, овощах, гречке. Избыток калия по отношению к натрию может вызвать нарушение работы сердечно-сосудистой системы, поэтому набирающие популярность «калиевые диеты» просто опасны.

Натрий — электролит, играющий ключевую роль в регулировании водно-электролитного баланса. Содержание натрия в организме определяет количество удерживаемой тканями воды. Нормальная пища обычно содержит достаточное (и даже избыточное) количество натрия. Слишком жесткие ограничения запускают механизмы, предотвращающие дальнейшую потерю натрия и воды. Натрий играет важную роль в обеспечении выносливости, так как он участвует в передаче нервных импульсов. Этого элемента не должно быть слишком мало или слишком много. Натрий содержится в поваренной соли, переработанных пищевых продуктах (мясная и рыбная гастрономия).

Кальций — важнейший макроэлемент, который напрямую участвует в сокращении мышц, влияет на процессы возбуждения нервных клеток, мышечных волокон, свертывания крови, способствует активации многих ферментов, является строительным материалом для костей. Витамин Д способствует лучшему усвоению кальция, причем оба компонента соседствуют в различных молочных продуктах. Кальций содержится в молочных продуктах, зеленых овощах, бобовых.

Железо входит в состав гемоглобина крови, отвечающего за транспорт кислорода и выполнение окислительных реакций. Железо входит в состав миоглобина, ряда ферментов. Железо содержится в мясе (говядина, баранина), бобовых, зеленых овощах, зерновых.

Фосфор содержится в организме в больших количествах, из них 80% — в составе скелета. Фосфор — составная часть богатых энергией фосфорных соединений, нуклеиновых кислот. Напрямую участвует в процессах метаболизма, составляя часть важных энергоносителей — аденозинтрифосфата (АТФ) и креатинфосфата. Фосфор «работает» совместно с кальцием. Он помогает обеспечивать скорость и мощь сокращений мышц, что важно как для силовой, так и для скоростной тренировки.

Магний задействован в механизмах возбуждения нервов, мышечной ткани (нервно-мышечная передача), участвует в активации ряда ферментов, оказывает положительное влияние на спортивную результативность. Магний — один из ключевых компонентов в запасании энергии и синтезе белка. Он теряется в больших количествах с потом. Многие спортсмены не восполняют эту потерю с питанием, так как не едят большинство продуктов, богатых магнием (орехи, бобовые и т.д.). Магний содержится в орехах, продуктах из цельного зерна, бобовых, бананах, зеленых овощах.

Медь участвует в процессе усвоения кислорода и многих ферментативных реакциях, увеличивает скорость кровообращения при интенсивной физической нагрузке. По этой причине медь — один из наиболее важных для спортсмена микроэлементов. Источники меди: мясо (внутренние органы), морские продукты, орехи.

Хром — микроэлемент, являющийся важнейшим фактором обеспечения переносимости глюкозы, обеспечивающий связывание инсулина с тканями. Способствует переносу глюкозы, аминокислот и жирных кислот в клетки. Хром содержится в черном перце, сыре, грибах, пшенице.

Цинк — активатор многих ферментов, участвует практически во всех стадиях роста клеток. Он необходим для работы более чем 300 различных ферментов. К тому же, интенсивные тренировки способствуют ускоренной потере цинка. Питание многих спортсменов слишком бедно этим элементом. Цинк содержится в зерновых.

Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, регулирующих метаболизм пищевых веществ и тепловыделение в организме. Недостаток йода вызывает так называемую базедову болезнь (зоб), характеризующуюся накоплением в организме жира, вялостью, ненормальным разрастанием щитовидной железы.

Йод содержится в морских продуктах. Для питания в подавляющем большинстве регионов Российской Федерации, являющихся дефицитными по содержанию йода, необходимо использовать йодированную соль.

Селен — микроэлемент, обладающий мощными антиоксидантными свойствами.

Марганец является активатором некоторых ферментных систем.

Молибден активирует некоторые ферменты, участвующие в метаболизме белков. Делает более эффективной работу антиоксидантов, в том числе витамина C. Важный компонент системы тканевого дыхания. Усиливает синтез аминокислот, улучшает накопление азота. При недостатке молибдена страдают анаболические процессы, наблюдается ослабление иммунной системы.

Следует учитывать, что избыточное поступление в организм одного микроэлемента может привести к функциональным нарушениям и повышенному выделению другого или нежелательным побочным эффектам. Например, избыток цинка ведет к снижению уровня холестеринсодержащих липидов высокой плотности («хорошего» холестерина). Избыток кальция может приводить к недостатку фосфора, и наоборот. Избыток молибдена способствует уменьшению содержания меди. Некоторые микроэлементы (селен, хром, медь) в избыточных дозах токсичны. Рекомендуемые нормы потребления витаминов, минералов («Питание человека (с основами нутрициологии)» А.Н. Матринчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов, М., 2002).

Анализы в KDL. Натрий, калий, хлор (Na/K/Cl)

Натрий, калий и хлор – это минеральные вещества, способные проводить электрический заряд. Они называются электролитами и делятся на катионы (носители положительного заряда) и анионы (носители отрицательного заряда). К катионам относятся калий и натрий, к анионам – хлор и его соединения. В организме электролиты содержатся в виде растворов солей в тканях и межклеточной жидкости. Некоторое их количество циркулирует в крови. Эти вещества способствуют обменным процессам организма, играют роль в поддержании водного баланса и уровня pH (кислотно-щелочной баланс).

Калий жизненно важен для клеточного метаболизма — он помогает транспортировать питательные вещества внутрь клетки и выводить из нее отходы, передает нервно-мышечные импульсы и участвует в работе сердечной мышцы. Он присутствует во всех жидкостях организма, но большая часть калия находится в клетках. Лишь небольшое его количество присутствует в крови.

Обычно калий поступает с пищей в достаточном количестве и выводится почками. Уровень калия жестко регулируется организмом при помощи гормона альдостерона, поскольку даже незначительные колебания содержания калия могут иметь значительные последствия для здоровья – такие, как шок, дыхательная и сердечная недостаточность, аритмия и остановка сердца. При электролитном дисбалансе возникает смещение pH организма в кислую (ацидоз) или щелочную (алкалоз) сторону, что приводит к угрожающим для жизни последствиям и требует незамедлительного лечения.

Натрий в основном содержится в жидкостях организма, и обеспечивает такие функции, как поддержание внеклеточного осмотического давления, проведение нервно-мышечных импульсов и участие в клеточном обмене. Значительное количество натрия циркулирует в крови. Как и калий, он поступает в организм с пищей из большинства продуктов, а также из поваренной соли. Организм регулирует уровень натрия в определенном диапазоне, а излишки выводит с помощью почек. Гормоны, такие как альдостерон и натрийуретический пептид, могут замедлить или ускорить выведение натрия с мочой.

Избыток уровня натрия, в том числе в результате его чрезмерного потребления (злоупотребление солью и солеными продуктами) приводит к повышению артериального давления, обезвоживанию, повышенной нагрузке на почки, сухости глаз и кожных покровов. При недостатке натрия вода задерживается в организме за счет действия гормона вазопрессина, что приводит к отекам, в особенности нижних конечностей, застойным явлениям и сердечной недостаточности.

Хлор — отрицательно заряженный ион, который совместно с калием и натрием помогает регулировать количество жидкости в организме и поддерживать кислотно-щелочной баланс. Он присутствует во всех жидкостях организма, но больше всего хлора содержится в крови и внеклеточной жидкости. Обычно концентрация хлора отражает уровень натрия и изменяется прямо пропорционально его изменениям. Однако при нарушениях pH уровень хлоридов в крови может изменяться независимо от уровня натрия, поскольку хлор действует как буфер. Таким образом он помогает поддерживать нейтральный pH в клетках, перемещаясь внутрь клеток или наружу по необходимости. Хлор поступает в организм с пищей и поваренной солью, его избыток выводится с мочой.

В каких случаях обычно назначают исследование?

• Как часть биохимического комплекса общего медицинского обследования;
• При диагностике дисбаланса pH (ацидоз, алкалоз) и для контроля эффективности его лечения;
• При таких жалобах, как аритмия, слабость, тошнота, отеки, помутнение сознания;
• Для контроля за эффективностью лечения заболеваний печени, почек, сердечной недостаточности;
• При обследовании пациентов с острыми и хроническими заболеваниями.

Что именно определяется в процессе анализа?

Происходит измерение концентрации электролитов в образце сыворотки крови пациента с помощью ионселективного метода.

Что означают результаты теста?

Концентрация электролитов в крови зависит от их поступления с пищей, содержания воды в организме и работы почек. Кроме того, влияние оказывают гормоны, такие как альдостерон (усиливает выведение калия и поддерживает уровень натрия) и натрийуретический пептид (ускоряет выведение натрия с мочой).

При нарушениях работы почек организм удерживает воду для разбавления натрия и хлора, что приводит к падению их концентрации ниже нормы. При обезвоживании концентрация электролитов наоборот может возрастать. Влияют на уровень калия, натрия и хлора сердечно-сосудистые и мышечные заболевания, сахарный диабет и патологии нервной системы.

Любые отклонения уровня электролитов от нормы, особенно калия, очень опасны для жизни и здоровья пациента, и могут быстро привести к серьезным нарушениям в работе сердца и даже к смерти. Поэтому в случае выявления отклонений необходимо как можно быстрее госпитализировать и обследовать пациента.

Сроки выполнения теста.

Обычно результат анализа можно получить на следующий день после взятия крови.

Как подготовиться к анализу?

Следует придерживаться общих правил подготовки к взятию крови из вены. С подробной информацией можно ознакомиться в соответствующем разделе статьи.

Элетролиты (натрий, калий, хлор, кальций)

Натрий, калий и хлор являются основными электролитами организма.

Электролиты – это минеральные соединения, которые способны проводить электрический заряд. Находясь в тканях и крови в виде растворов солей, они помогают перемещению питательных веществ в клетки и выводу продуктов обмена веществ из клеток, поддерживают в них водный баланс и необходимый уровень кислотности.

Метод исследования

Ионселективные электроды.

Единицы измерения

Ммоль/л (миллимоль на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Исключить из рациона алкоголь в течение 24 часов до исследования.
• Не принимать пищу в течение 12 часов перед анализом.
• Не курить в течение 30 минут до сдачи крови.

Общая информация об исследовании

Электролиты — это минеральные соединения, обладающие электрическим зарядом. Они находятся в тканях организма и в крови в виде растворов солей. Электролиты способствуют продвижению в клетки организма питательных веществ и выводу из них продуктов обмена, поддержанию водного баланса клеток и стабилизации кислотности (рН).

Основные электролиты в организме человека: натрий (Na+), калий (K+) и хлор (Cl-).

Большая часть натрия содержится в межклеточных жидкостях. Калий находится главным образом внутри клеток, однако небольшое, но жизненно важное его количество есть в плазме, жидкой части крови.

Контроль за уровнем калия очень важен. Даже его незначительные изменения могут повлиять на сердечный ритм и на способность сердца к сокращениям. Хлориды мигрируют через мембрану то внутрь, то наружу клетки и тем самым поддерживают ее электронейтральность. Уровень хлоридов обычно соответствует уровню натрия.

Натрий, калий и хлориды поступают в организм вместе с едой, тогда как почки участвуют в выводе их из организма. Баланс этих химических элементов является важным показателем здоровья человека, в частности того, как функционируют почки и сердце.

Совместное измерение уровней натрия, калия и хлоридов позволяет определить анионовое «окно» – разницу в содержании анионов и катионов в крови. Его аномальная величина не является специфичным показателем, однако предполагает присутствие в организме токсических веществ или вероятность метаболических отклонений, вызванных голоданием или сахарным диабетом.

Ионизированный кальций — катион, свободно циркулирующий в крови и составляющий 46-50 % от всего кальция крови. Его уровень возрастает при понижении pH крови и снижается при защелачивании. На каждые 0,1 единицы понижения pH ионизированный кальций отвечает повышением на 1,5-2,5 %.

Поскольку электролитный и кислотно-щелочной дисбалансы сопутствуют широкому спектру острых и хронических заболеваний, анализ на электролиты может быть назначен как уже госпитализированным пациентам, так и только что обратившимся в отделения экстренной медицинской помощи.

Для чего используется исследование?

• Для скрининга электролитов и исследования кислотно-щелочного дисбаланса.
• Для контроля за эффективностью лечения дисбаланса, влияющего на функционирование определенных органов.
• Показателя общего кальция крови часто хватает для предварительной оценки кальциевого обмена. Обычно он отражает количество свободного кальция, находящегося в крови, так как часто баланс между связанным и свободным кальцием – величина стабильная и достаточно предсказуемая. Однако у некоторых людей это соотношение нарушено, так что уровень общего кальция не является критерием для оценки всего кальциевого обмена. В таких случаях проверка ионизированного кальция становится необходимой.

Что означают результаты?

Референсные значения

Электролит	Референсные значения
Калий	3,5 — 5,1 ммоль/л
Натрий	136 — 146 ммоль/л
Хлор	98 — 106 ммоль/л
Кальций	1,16 — 1,32 ммоль/л

Уровни калия, натрия и хлора зависят от их потребления с пищей, от содержания воды в организме и количества электролитов, выводимого почками. Кроме того, на него влияют натрийуретические белки, способствующие выведению натрия почками, а также гормон альдостерон, который поддерживает на постоянном уровне концентрацию натрия и увеличивает потерю организмом калия.

Среди всех электролитов наиболее важными показателями для человека являются уровни калия и натрия. При нарушении функционирования почек организм иногда может удерживать избыточное количество жидкости для разбавления натрия и хлоридов таким образом, что их концентрация падает ниже нормы.

При сильной потере жидкости концентрация калия, натрия и хлоридов может резко возрастать. Некоторые формы сердечных заболеваний, проблемы с мышцами, нервной системой и сахарный диабет также приводят к отклонениям от нормы уровня одного или нескольких электролитов.

Для определения причины электролитного нарушения и назначения правильного лечения важно выяснить, баланс какого именно электролита нарушен. Если такие отклонения не лечить, пациенту грозят головокружения, судороги, нерегулярное сердцебиение и даже смерть.

Причины повышения уровня ионизированного кальция:

Вопрос: Валентина  |  28 Июля, 2021

Здравствуйте могу ли я сдать анализ Концентрацию токролимуса в крови у вас?

Здравствуйте. Данное  исследование  мы не делаем

Вопрос: Наталья  |  13 Июля, 2021

Возможен ли забор крови на анализы на дому

Здравствуйте. Нет, на дом на период пандемии не выезжаем

Анализ крови на уровень магния ᐈ сдать анализ на уровень магния в крови

Описание анализа:

Магний – биологически активный минерал, жизненно важный для нашего организма. Он принимает участие в процессах выработки энергии, ферментной, мышечной и нервной деятельности, гликолизе, синтезе нуклеиновых кислот и пр.

Большая часть магния содержится в клетках мышц, печени и костей, куда он попадает вместе с едой из пищеварительного тракта с другими питательными веществами. В дальнейшем магний отфильтровывается почками из крови и выводится из организма с мочой – так поддерживается его постоянный уровень в организме.

Незначительное количество магния (около 1%) содержится в плазме крови, являясь важным диагностическим показателем. Даже когда по всему организму ощущается серьезный дефицит магния, его концентрация в сыворотке крови может быть в пределах нормы. Потому снижение уровня микроэлемента в крови – признак очень серьезного недостатка магния.

Показания к назначению

Анализ может быть важен для широкого круга специалистов: гастроэнтеролога, эндокринолога, акушер-гинеколога, невролога, нефролога и других.

Показания к назначению в гастроэнтерологии:

• нарушения питания;
• длительная диарея;
• неукротимая рвота;
• алкоголизм;
• мальабсорбция;
• болезнь Крона;
• опухоли кишечника;
• глисты.

Показанием в эндокринологии может служить:

• сахарный диабет;
• гипопаратиреоидизм;
• гиперпаратиреоидизм;
• гипотиреоз;
• гипертиреоз;
• гиперальдостеронизм;
• болезнь Аддисона (недостаточность надпочечников).

Показания к анализу магния в крови в неврологии:

• тетания;
• тремор;
• судороги;
• сниженный тонус мышц;
• гипервозбудимость.

Показанием в акушерстве и гинекологии может быть повышенный риск:

• гестоза;
• выкидыша;
• преждевременных родов.

Показанием в нефрологии является почечная недостаточность. Причиной для назначения кардиологом может быть поиск причин сердечной аритмии.

Норма магния в крови

Референтными значениями для уровня магния в крови человека являются 0,66-1,07 ммоль/л. Превышение этих показателей называется гипермагниемией, а понижение – гипомагниемией.

Причины повышенного или пониженного  магния

Дефицит магния провоцируется избыточным его выведением с мочой, недостатком микроэлемента в рационе или же недостаточным всасыванием его кишечником. Переизбыток магния появляется, если почки не справляются с фильтрацией крови в необходимой степени, при обезвоживании, недостаточности надпочечников, избыточным высвобождении магния из костей или же при терапии препаратами магния, антацидами.

Во время беременности, особенно начиная со второго триместра, уровень магния также понижен, потому важно следить за достаточным его поступлением с пищей, чтобы беременность протекала благополучно. Дефицит витамина D, так же как и прием цитостатиков, циклоспорина или иммунодепрессантов уменьшает концентрацию магния в крови.

Подготовка к сдаче крови на магний

Подготовка к анализу на магний проста, но позволяет получить достоверный результат. Пациенту необходимо:

• приходить на забор крови в утреннее время;
• сдавать кровь строго натощак;
• перед обследованием исключить курение и физические нагрузки;
• накануне отказаться от алкоголя;
• за 5-6 дней до анализа прекратить прием препаратов магния (если невозможно – предупредить о приеме врача).

Материал для анализа: венозная кровь.

Метод исследования: конечной точки.

Срок проведения: 1 рабочий день.

Запись на анализы

Калий: не переживайте!

Вы живете в жарком климате или склонны сильно потеть во время тренировок? Если да, возможно, вам нужно обратить внимание на потребление калия. Низкий уровень калия может вызвать мышечные спазмы и проблемы с сердечно-сосудистой системой, поэтому важно убедиться, что вы получаете достаточно этого важного минерала в своем рационе.

Наряду с хлоридом и натрием калий является одним из важнейших электролитов вашего тела — минералов в крови, моче и жидкостях организма, содержащих электрический заряд.Клетки используют электролиты для передачи электрических импульсов по телу. Эти заряды помогают клеткам общаться друг с другом и дают вам возможность пробовать, видеть, обонять, осязать и слышать. Почти весь калий в вашем теле содержится в клетках (в жидкостях организма, таких как плазма, кровь и пот), а остальная часть хранится в костях. Калий в основном регулируется почками и в основном выводится с мочой. Но когда вы потеете, вы теряете калий. А чем больше пота, тем больше теряется калия.

Калий не только помогает поддерживать правильный баланс жидкости в организме, но и выполняет следующие функции:

• Препятствует свертыванию крови
• Поддерживает pH-баланс организма
• Переносит питательные вещества в клетки
• Поддерживает нормальное кровяное давление
• Сохраняет здоровье костей

Спортсмены должны быть особенно озабочены потреблением калия; Калий участвует в сокращении мышц и нервов.Частота и степень сокращения ваших мышц во многом зависят от правильного количества калия в организме. Когда в диете дефицит калия или когда движение калия по телу блокируется, ваша нервная и мышечная системы могут быть нарушены. Достаточное количество калия необходимо для поддержания бесперебойной работы вашей мышечной системы, поэтому убедитесь, что вы получаете его достаточно! Адекватное потребление (AI) калия составляет 2600 мг для женщин и 3400 мг для мужчин в день, но большинство американцев не получают достаточного количества калия в своем рационе.

Поскольку калий ежедневно теряется с потом и мочой, вам необходимо регулярно потреблять продукты, богатые калием, для восполнения его запасов. Поскольку спортсмены, как правило, теряют больше калия с потом, им нужно быть еще более внимательными. Низкий уровень калия снижает вашу энергию и выносливость. Недавнее австралийское исследование с участием высококвалифицированных спортсменов показало, что употребление напитка с кофеином непосредственно перед тренировкой может помочь поддерживать адекватный уровень калия в крови и отсрочить утомление во время тренировки.

Многие люди знают, что высокое потребление натрия связано с гипертонией или высоким кровяным давлением. Снижение содержания натрия в рационе поможет снизить артериальное давление у людей с высоким артериальным давлением, но новые данные свидетельствуют о том, что оптимальное потребление калия с пищей важно для поддержания артериального давления и здоровья сердца.

Итак, как калий влияет на кровяное давление? Почки регулируют уровень калия в организме; чем больше калия присутствует в организме, тем больше натрия выводится с мочой.Устраняя избыток натрия, калий снижает давление на стенки артерий.

Многие врачи рекомендуют пациентам с гипертонией придерживаться плана питания DASH (диетические подходы к остановке гипертонии). Диета DASH намеренно отличается высоким содержанием калия, магния и кальция и низким содержанием жиров, насыщенных жиров и натрия. Если у вас высокое кровяное давление, ознакомьтесь с планом DASH, чтобы узнать, как снизить риск гипертонии. Ключевым компонентом плана DASH является уменьшение количества натрия в вашем рационе, что может одновременно повышать или поддерживать уровень калия в плазме крови.В диете упор делается на цельнозерновые, фрукты, овощи и молочные продукты с низким содержанием жира — это план здорового питания, который, как было доказано, оказывает защитное действие против остеопороза, рака, болезней сердца и диабета.

Калий содержится в самых разных продуктах питания. Известно, что бананы связаны с калием, и их часто дают после спортивных мероприятий, чтобы ускорить восстановление мышц. Свежие фрукты, особенно цитрусовые и дыни, и овощи, особенно листовая зелень и брокколи, являются важным источником калия.Вы также можете найти этот минерал в рыбе, большинстве мясных продуктов и молоке. Сладкий картофель и бобовые, такие как лима и фасоль, также богаты калием. Однако спортивные напитки, как правило, являются плохим источником калия.

Поскольку так много продуктов содержат калий, трудно получить дефицит калия из-за неадекватного питания. Но помните, что организм ежедневно теряет калий через мочеиспускание и пот. Итак, если вы живете в жарком климате, посещаете парные или студии горячей йоги или регулярно занимаетесь напряженными физическими упражнениями, важно убедиться, что ваше тело имеет достаточный запас калия.Даже умеренное снижение уровня калия может привести к солевой чувствительности и гипертонии. Низкий уровень калия также увеличивает риск потери костной массы; потребление достаточного количества калия помогает поддерживать минеральную плотность костей.

Гипокалиемия, заболевание, возникающее в результате дефицита калия, может возникать одновременно с определенными заболеваниями или возникать в результате приема водных таблеток для лечения высокого кровяного давления. Кроме того, многие лекарства, включая диуретики, слабительные и стероиды, могут вызывать потерю калия.Если вы принимаете какие-либо из этих лекарств, важно регулярно проверять уровень калия в крови.

Гиперкалиемия возникает, когда в крови слишком много калия. Но этого не происходит от употребления слишком большого количества продуктов, богатых калием. Сильное обезвоживание может привести к гиперкалиемии. И это также проблема для людей с нарушением функции почек (особенно у людей, получающих диализ), или в результате некоторых инфекций или аномального расщепления белка.

Ваше тело обязательно сообщит вам, если вы не получаете достаточно калия. Если вы испытываете спазмы мышц или сильную жажду, возможно, вам стоит проверить уровень калия. План InsideTracker Ultimate проверяет уровень калия в крови, чтобы вам не приходилось гадать, что происходит в вашем теле. Если у вас низкое потребление калия, InsideTracker даст вам несколько рекомендаций о том, как увеличить количество калия в вашем рационе, и познакомит вас с некоторыми новыми продуктами, которые помогут вам в этом.

Некоторые другие сообщения в блоге, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Калий — Невероятные факты о калии — Блог

5-минутное чтение • 9 июля 2018 г.

Калий — волшебник контрастов. Как чистый элемент, он просто не может сидеть на месте, бурно реагируя с водой и кислородом. Однако как питательное вещество он поддерживает баланс жидкости в организме и контролирует артериальное давление. Любите это или ненавидите, вам нужен калий в вашей жизни.Давайте посмотрим, что вам нужно об этом знать.

Не хватает времени?

Наиболее известен: Контроль артериального давления.

Хорошие источники: Присутствует в большинстве пищевых продуктов. Самыми богатыми источниками калия являются фрукты (да, включая бананы), овощи, бобовые и картофель. Вы также можете найти калий в мясе, рыбе и молочных продуктах.

Достаточное потребление (AI): 3,5 г / день. Максимальный предел приема не установлен.

Полезно знать: Согласно имеющимся в настоящее время данным, даже небольшое увеличение потребления калия может иметь защитный эффект от инсульта.

Калий в Джейке:
Джейк Лайт и оригинал: 33% AI
Джейк Спортс: 25% AI
Витаминные батончики: 25-26% AI

Что такое калий?

Калий — один из наиболее распространенных электролитов Электролит — это вещество, которое в растворе диссоциирует на заряженные частицы, ионы. Это позволяет ему проводить электричество. в вашем теле. Он присутствует во всех тканях организма, а также в некоторых белках и ферментах. В организме среднестатистического взрослого человека содержится около 140 граммов калия.Большая его часть хранится в ваших клетках, но есть и в вашей крови.

Концентрация калия в крови стабильна при нормальных обстоятельствах, и на нее не сразу влияют колебания потребления калия. Только определенные состояния, такие как диарея, рвота и заболевания почек, приводят к аномальному уровню калия в крови.

Польза калия для здоровья

Основные функции калия:

• Важно для нормальной работы мышц
• Контроль артериального давления: натрий может накапливаться в крови, вызывая повышенное давление на кровеносные сосуды, тогда как калий может обратить этот эффект и помочь вывести натрий из организма, возвращая артериальное давление в норму.
• Положительно влияет на работу нервной системы

Калий может иметь защитный эффект от инсульта.Источник: Журнал Американской медицинской ассоциации.Некоторые исследования по этой теме показывают, что даже небольшое увеличение ежедневного потребления калия, например, три дополнительных порции фруктов и овощей, может снизить риск инсульт на 22%. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы сделать более убедительные заявления о калии как средстве профилактики инсульта.

Сколько калия вам нужно?

Здоровые взрослые нуждаются в 3.5 г калия в день — это количество отражает адекватное потребление (AI), установленное Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Это примерно восемь бананов.

Калий в продуктах питания

Калий содержится в различных продуктах растительного и животного происхождения. Самыми богатыми источниками калия являются фрукты, такие как бананы, овощи, бобовые и картофель. Молочные продукты, мясо, рыба и орехи также могут дать вам необходимый калий.

Вот лучшие источники калия:

Продукты питания	AI (%) *	Калий (мг)
Банан (один, средний)	12%	422
Вареная чечевица (200 г)	21%	731
Картофель, запеченный (один, средний)	17%	610
Лосось, приготовленный (85 г)	9%	326
Говяжья вырезка, приготовленная на гриле (85 г)	9%	315

* На основании адекватного потребления (AI), установленного EFSA для здоровых взрослых (3.5 г / сутки)

Что делать, если вам не хватает калия?

Дефицит калия или гипокалиемия — одно из наиболее распространенных нарушений водно-электролитного баланса. Он поражает около 20% пациентов больниц и все еще распространен среди детей в развивающихся странах.

Гипокалиемия очень редко возникает только в результате плохого питания. Чаще всего это следствие диареи, рвоты или других состояний, связанных с чрезмерным выделением калия.

Легкая гипокалиемия может вызвать высокое кровяное давление, повышенный риск образования камней в почках и ускоренное выведение кальция.

Тяжелая гипокалиемия связана с мышечным параличом, нарушением дыхания и сердечной аритмией, что также может быть опасным для жизни.

Бананы радиоактивны! Они содержат калий, и около 0,012% атомов калия радиоактивны. Это означает, что при распаде они испускают бета- и гамма-излучение. Однако поводов для паники нет! Чтобы получить радиационное отравление, вам нужно съесть 10 миллионов бананов за один прием или 274 банана в день в течение семи лет.
Кроме того, радиация — нормальное явление в жизни. Весь наш мир состоит из атомов, некоторые из которых радиоактивны. В конце концов, даже ваше тело содержит калий, если вы понимаете, что мы имеем в виду.

Сколько калия слишком много?

Маловероятно, что вы получите вредную дозу калия только с пищей. Любое избыточное количество, которое вы проглотите, покинет ваше тело через почки. Однако, если у вас нарушена функция почек или вы потребляете чрезмерное количество добавок калия за один раз (более 18 г в день), это может вызвать проблемы.

Для калия не установлен допустимый верхний предел потребления (UL). Было показано, что длительный прием около 3 г в день калия после нормального потребления калия с пищей не имеет отрицательных эффектов. Некоторые сообщения предполагают, что добавление более 5 г калия в день может нарушить работу сердца.

На вынос

Вот три ключевых момента, о которых следует помнить о калии:

• Калий контролирует артериальное давление и обеспечивает беспрепятственную передачу нервных сигналов.
• Калий содержится практически во всех продуктах питания, лучшими источниками которого являются фрукты, овощи, бобовые и картофель. Мясо, молоко и рыба также могут помочь вам получить необходимый калий.

Боитесь упустить важные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело? Вы всегда можете взять наш коктейль для замены еды Jake или один из наших восхитительных батончиков для замены еды.

Калийные заболевания: гипокалиемия и гиперкалиемия

1. Пэйс Б.Дж., Патерсон КР, Оньянга-Омара Ф, Доннелли Т, Серый JM, Лоусон DH.Запись исследования связи гипокалиемии у госпитализированных пациентов. Постградская медицина J . 1986; 62 (725): 187–191 ….

2. Липпи Г., Фавалоро Э.Дж., Монтаньяна М, Guidi GC. Распространенность гипокалиемии: опыт большой академической больницы. Intern Med J . 2010. 40 (4): 315–316.

3. Лиамис Г., Роденбург Е.М., Хофман А, Zietse R, Stricker BH, Hoorn EJ. Электролитные нарушения у субъектов сообщества: распространенность и факторы риска. Am J Med . 2013. 126 (3): 256–263.

4. Шемер Дж., Модан М, Эзра Д, Кабили С. Заболеваемость гиперкалиемией у госпитализированных пациентов. ISR J Med Sci . 1983; 19 (7): 659–661.

5. Пэйс Б, Серый JM, Макбрайд Д, Доннелли Т, Лоусон DH. Гиперкалиемия у пациентов в стационаре. Br Med J (Clin Res Ed) . 1983; 286 (6372): 1189–1192.

6. Gennari FJ. Гипокалиемия. N Engl J Med . 1998. 339 (7): 451–458.

7. Weiner ID, Wingo CS. Гипокалиемия — последствия, причины и способы устранения. Дж. Ам Соц Нефрол . 1997. 8 (7): 1179–1188.

8. Gennari FJ. Нарушения гомеостаза калия. Гипокалиемия и гиперкалиемия. Клиника интенсивной терапии . 2002. 18 (2): 273–288.

9. Рейд А., Джонс Джи, Айлс К. Гипокалиемия: обычные вещи встречаются часто — ретроспективный опрос. JRSM Короткий представительский . 2012; 3 (11): 80.

10. Шульман М, Нариньш Р.Г. Гипокалиемия и сердечно-сосудистые заболевания. Ам Дж. Кардиол . 1990; 65 (10): 4E – 9E.

11. Гринберг А. Диуретические осложнения. Am J Med Sci . 2000. 319 (1): 10–24.

12. Дхалла И.А., Гомеш Т, Яо З, и другие. Хлорталидон в сравнении с гидрохлоротиазидом для лечения артериальной гипертензии у пожилых людей: популяционное когортное исследование. Энн Интерн Мед. . 2013. 158 (6): 447–455.

13. Morgan DB, Дэвидсон К. Гипокалиемия и диуретики: анализ публикаций. Br Med J . 1980. 280 (6218): 905–908.

14. Mount DB, Занди-Неджад К. Нарушения баланса калия. В: Taal MW, Chertow GM, Marsden PA, Brenner BM, Rector FC, ред. Бреннер и Ректор Почка. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер / Сондерс; 2012.

15. Macdonald JE, Struthers AD. Каков оптимальный уровень калия в сыворотке крови у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями? Джам Колл Кардиол .2004. 43 (2): 155–161.

16. Ван Р, Ван ДД, Райан MP. Рефрактерное восполнение калия. Следствие дефицита магния. Arch Intern Med . 1992. 152 (1): 40–45.

17. Миллейн Т.А., Ward DE, Camm AJ. Является ли гипомагниемия аритмогенной? Клин Кардиол . 1992. 15 (2): 103–108.

18. Камель К.С., Этье JH, Ричардсон Р.М., Медведь РА, Гальперин МЛ. Электролиты и осмоляльность мочи: когда и как их использовать. Ам Дж. Нефрол . 1990. 10 (2): 89–102.

19. Диркс ДБ, Шумаик ГМ, Харриган Р.А., Брэди WJ, Чан ТК. Электрокардиографические проявления: электролитные нарушения. J Emerg Med . 2004. 27 (2): 153–160.

20. Уивер В.Ф., Берчелл HB. Калий в сыворотке и электрокардиограмма при гипокалиемии. Тираж . 1960; 21: 505–521.

21. Урожай MJ, Хорн Э.Дж., Линдеманс Дж., Цитце Р.Гипокалиемия и последующая гиперкалиемия у госпитализированных пациентов. Циферблат нефрола . 2007. 22 (12): 3471–3477.

22. Ким Г.Х., Han JS. Лечебный подход к гипокалиемии. Нефрон . 2002; 92 (приложение 1): 28–32.

23. Ingram TC, Olsson JM. Вкратце: гипокалиемия. Педиатр Ред. . 2008; 29 (9): e50 – e51.

24. Эванс К.Дж., Гринберг А. Гиперкалиемия: обзор. J Intensive Care Med . 2005. 20 (5): 272–290.

25. Fordjour KN, Уолтон Т, Доран Дж. Дж. Лечение гиперкалиемии у госпитализированных пациентов. Am J Med Sci . 2014; 347 (2): 93–100.

26. Аронсон П.С., Гибиш Г. Влияние pH на калий: новые объяснения старых наблюдений. Дж. Ам Соц Нефрол . 2011; 22 (11): 1981–1989.

27. Perazella MA. Лекарственная гиперкалиемия: старые виновники и новые преступники. Am J Med . 2000. 109 (4): 307–314.

28. Raebel MA. Гиперкалиемия, связанная с применением ингибиторов ангиотензинпревращающего фермента и блокаторов рецепторов ангиотензина. Кардиоваск Тер . 2012; 30 (3): e156 – e166.

29. Брутто P, Пистрош Ф. Гиперкалиемия: снова. Циферблат нефрола . 2004. 19 (9): 2163–2166.

30. Альфонсо А., Соар Дж., Мактиер Р. и др. Лечение острой гиперкалиемии у взрослых.1 марта 2014 г. http://www.renal.org/guidelines/joint-guidelines/treatment-of-acute-hyperkalaemia-in-adults#sthash.o9MgdJbw.dpbs. По состоянию на 1 сентября 2014 г.

31. Smellie WS. Ложная гиперкалиемия. BMJ . 2007. 334 (7595): 693–695.

32. Montague BT, Уэллетт-младший, Буллер Г.К. Ретроспективный обзор частоты изменений ЭКГ при гиперкалиемии. Clin J Am Soc Nephrol . 2008. 3 (2): 324–330.

33.Максвелл А.П., Линден К, О’Доннелл С, Гамильтон П.К., Маквей Г.Е. Лечение гиперкалиемии. J R Coll Врачи Edinb . 2013. 43 (3): 246–251.

34. Чарытан Д, Гольдфарб Д.С. Показания к госпитализации больных гиперкалиемией. Arch Intern Med . 2000. 160 (11): 1605–1611.

35. Soar J, Перкинс Г.Д., Аббас Г, и другие. Рекомендации Европейского совета по реанимации по реанимации, 2010 г., раздел 8.Остановка сердца при особых обстоятельствах: нарушение электролитного баланса, отравление, утопление, случайное переохлаждение, гипертермия, астма, анафилаксия, кардиохирургия, травма, беременность, поражение электрическим током. Реанимация . 2010. 81 (10): 1400–1433.

36. Lexicomp онлайн. https://online.lexi.com/crlsql/servlet/crlonline [требуется подписка]. Проверено 23 сентября 2014 г.

37. Weisberg LS. Управление тяжелой гиперкалиемией. Crit Care Med . 2008. 36 (12): 3246–3251.

38. Линза ХМ, Montoliu J, Случаи А, Campistol JM, Вернуть L. Лечение гиперкалиемии при почечной недостаточности: сальбутамол против инсулина. Циферблат нефрола . 1989. 4 (3): 228–232.

39. Махони Б.А., Смит WA, Lo DS, Цой К, Тонелли М, Clase CM. Неотложные вмешательства при гиперкалиемии. Кокрановская база данных Syst Rev . 2005; (2): CD003235.

40. Аллон М, Шанклин Н.Влияние введения бикарбоната на калий плазмы у диализных пациентов: взаимодействие с инсулином и альбутеролом. Am J Kidney Dis . 1996. 28 (4): 508–514.

41. Lillemoe KD, Ромоло JL, Гамильтон С.Р., Пеннингтон Л. Р., Бурдик Дж. Ф., Уильямс GM. Некроз кишечника из-за полистирола натрия (кайексалата) в клизмах с сорбитолом: клиническое и экспериментальное подтверждение гипотезы. Хирургия . 1987. 101 (3): 267–272.

42. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. MedWatch. Кайексалат (сульфонат полистирола натрия) порошок. Январь 2011 г. http://www.fda.gov/Safety/MedWatch/SafetyInformation/ucm186845.htm. По состоянию на 23 сентября 2014 г.

43. Harel Z, Харел С, Шах П.С., Вальд Р., Perl J, Bell CM. Желудочно-кишечные нежелательные явления при использовании полистиролсульфоната натрия (кайексалата): систематический обзор. Am J Med . 2013; 126 (3): 264.e9 – e24.

44. Себастьян А, Шамбелан М, Sutton JM. Улучшение гиперхлоремического ацидоза с помощью терапии фуросемидом у пациентов с хронической почечной недостаточностью и почечным канальцевым ацидозом 4 типа. Ам Дж. Нефрол . 1984. 4 (5): 287–300.

Гипокалиемия (низкий уровень калия): симптомы, причины

Хроническая диарея никому не нужна. Придерживаться близости ванной комнаты может быть неудобно и неловко, но это еще не все.Сильное обезвоживание из-за продолжительной диареи и рвоты может быть опасным. Если вы боретесь с хронической диареей, с течением времени вы теряете больше, чем просто влагу. Вместе с жидкостью, которую вы теряете, ваше тело может терять такие минералы, как калий. Если вы потеряете слишком много калия, вы получите состояние, называемое гипокалиемией.

Что такое гипокалиемия?

---

Калий — это природный минерал, который передается в организм через определенные продукты, которые вы едите, или пищевые добавки, которые вы можете принимать, если в вашем рационе недостаточно продуктов, которые содержат калий естественным образом.Гипокалиемия — это состояние, при котором естественный уровень калия в организме падает до уровня, который начинает нарушать функцию нервов и других тканей. Когда уровень калия лишь немного ниже нормы, вы можете даже не заметить проблемы. С другой стороны, низкий уровень калия может нарушить мышечную функцию и, возможно, привести к параличу или сердечной недостаточности. Гипокалиемия обычно не является заболеванием сама по себе, но обычно возникает как побочный эффект других состояний или заболеваний.

Калий — это электролит, который организм использует для регулирования функции нервных клеток. Поддержание надлежащего уровня калия важно для всех мышечных тканей, и это особенно важно для регулирования точно рассчитанных сигналов, которые заставляют ваши сердечные мышцы сокращаться в определенной последовательности. Тяжелая гипокалиемия — это состояние, которого можно достичь, если низкий уровень калия начал нарушать сердечный ритм, потенциально создавая опасную для жизни ситуацию.

Легкая гипокалиемия часто остается незамеченной, а в некоторых случаях никогда не диагностируется.Если у вас действительно проявятся симптомы, возможно, не сразу станет ясно, что происходит. Симптомы гипокалиемии разнообразны и характерны для других состояний, поэтому вы можете не сразу понять, что вызывает ваши симптомы. Легкие случаи гипокалиемии можно вылечить, повысив уровень калия в организме за счет приема электролитов или употребления продуктов с высоким содержанием калия, поэтому у некоторых людей может развиться гипокалиемия, даже не подозревая об этом.

Другое дело — более тяжелые случаи гипокалиемии.По мере того, как уровень калия падает, функция нервов ухудшается. Чрезвычайно низкий уровень калия может сопровождаться пониженным кровяным давлением, усталостью, мышечными спазмами, учащенным сердцебиением, мышечной слабостью и утомляемостью. Если вы испытываете эти симптомы, вам следует немедленно обратиться к врачу или поставщику медицинских услуг.

Гипокалиемия чаще всего является симптомом или побочным эффектом других состояний и заболеваний. Низкий уровень калия может возникать из-за генетических заболеваний, болезней, образа жизни, определенных видов заболеваний почек и приема множества различных лекарств.Ниже приведен краткий список возможных причин:

• Недоедание
• Диабетический кетоацидоз
• Дефицит магния
• Белая горячка
• Отравление барием
• Осложнения от длительного воздействия кортизола
• Потребление глины (бентонита) или глицирризина в жевательном табаке или натуральном лакричнике
• Диуретики, такие как тиазиды, петлевые и осмотические диуретики
• Длительный прием слабительных средств
• Пенициллин в высоких дозах
• Неправильное внутривенное введение жидкости, приводящее к разбавлению
• Проблемы с надпочечником
• Почечный тубулярный ацидоз I и 2 типа
• Плохое всасывание питательных веществ
• Гипертиреоз
• Выброс катехоламинов после сердечного приступа
• Инсулин и агонисты бета 2, используемые для борьбы с ХОБЛ и астмой
• Семейная гипокалиемия
• Синдром Гительмана (заболевание почек, приводящее к дисбалансу определенных ионов)
• Синдром Лиддла, редкое заболевание, вызывающее гипокалиемию и гипертензию.
• Синдром Барттера (нарушение баланса солей и калия из-за генетического заболевания почек)

Как диагностируется гипокалиемия?

---

Ваш врач будет искать несколько серьезных симптомов, если подозревает, что у вас гипокалиемия.Помимо перечисленных выше симптомов, есть и другие побочные эффекты низкого содержания калия, которые могут быть довольно серьезными. Поскольку вашим нервам все труднее и труднее выполнять свою работу, мышечное поражение будет усиливаться до того, что станет возможен точечный паралич. Также есть вероятность, что у вас может возникнуть дыхательная недостаточность.

Нерегулярный сердечный ритм также является признаком критически низкого уровня калия. Эти ритмы обычно возникают только в самых тяжелых случаях гипокалиемии и чаще встречаются, если вы принимаете лекарства наперстянки.Нарушения сердцебиения, вызванные гипокалиемией, могут охватывать спектр от преждевременного сердцебиения или брадикардии (медленное сердцебиение) до тахикардии (аномально быстрое сердцебиение) и даже артериальной и брюшной фибрилляции.

Упомянутые выше физические симптомы не являются уникальными для гипокалиемии, поэтому врачу необходимо провести анализ крови для подтверждения диагноза. Ваш врач посмотрит на уровень калия, показанный в вашем анализе крови, чтобы определить, является ли он причиной ваших симптомов.

Соблюдение диеты, богатой калием

---

Низкий уровень калия в результате сердечного приступа или внутривенного введения во время госпитализации обычно не является причиной изменения диеты. Однако есть условия, при которых ваше тело может продолжать выделять калий с большей скоростью, чем обычно. Когда это происходит, может потребоваться изменение диеты, чтобы избежать гипокалиемии.

Многие диеты при других состояниях здоровья сосредоточены на том, что нельзя есть.Гипокалиемия является исключением, поскольку вам, скорее всего, предложат есть больше определенных продуктов, чтобы оставаться здоровым. Диета, богатая калием, может быть необходима, если вы столкнулись с долгосрочным состоянием здоровья, например, с поражением почек или некоторыми электролитными нарушениями, требующими более высоких уровней пищевого калия для поддержания баланса вашего тела.

Продукты, богатые калием, разнообразны и в целом безопасны для многих людей. Даже люди с аллергией и непереносимостью лактозы или глютена все равно могут найти в списке элементы, которые помогут поднять уровень калия.Ниже приведен краткий список некоторых продуктов с высоким содержанием калия:

• авокадо
• апельсины
• инжир
• бананов
• киви
• арахисовое масло
• помидоры
• шпинат
• горох и фасоль
• молоко
• отрубей

Как предотвратить гипокалиемию?

---

Профилактика гипокалиемии во многом зависит от того, находитесь ли вы в больнице или нет.Для людей, которые подвержены риску снижения уровня калия в результате генетического заболевания, приема лекарств, недоедания или хронической диареи, путь к профилактике основан на соблюдении диеты с высоким содержанием калия. Вам также может потребоваться принимать добавки, содержащие калий и другие минералы, чтобы ваше тело функционировало нормально.

Для многих людей наибольший риск гипокалиемии возникает после поступления в больницу. Независимо от того, поступили ли вы на лечение после сердечного приступа или из-за ряда других состояний, есть много случаев, когда поддерживать правильное питание трудно.Это может быть особенно сложно, когда функция почек нарушена или вы находитесь на внутривенном введении в течение длительного времени. Необходимо внимательно следить за содержимым вашего внутривенного вливания, чтобы убедиться, что вы не испытываете разжижения и дисбаланса различных минералов в вашем организме.

Как лечится гипокалиемия?

---

Поскольку гипокалиемия обычно возникает как побочный эффект других состояний или заболеваний, лечение гипокалиемии может принимать множество различных форм. Ваш врач или поставщик медицинских услуг должен будет определить основную причину вашей гипокалиемии до начала программы лечения.Это будет включать в себя вопрос о том, какие лекарства вы принимаете, и информацию о вашей семье и личной истории болезни. Эти вопросы предназначены для того, чтобы выяснить, вызвана ли потеря калия осложнениями, связанными с приемом лекарств, заболеванием почек или другими потенциальными причинами.

Если у вас диагностирована гипокалиемия, вас могут направить в больницу для наблюдения. Ваш врач, вероятно, порекомендует раствор для внутривенного введения, предназначенный для восстановления нормального уровня электролитов, в то время как план лечения разработан для устранения основной причины вашей гипокалиемии.Это внутривенное вливание должно выполняться с осторожностью и может занять некоторое время, поскольку слишком быстрое повышение уровня калия в организме может иметь неблагоприятные последствия. Вполне возможно, что внезапное введение слишком большого количества калия может привести к гиперкалиемии или присутствию слишком большого количества калия в вашем организме, что сопряжено со своим набором рисков и проблем.

Если будет установлено, что лекарственные средства, такие как диуретики или слабительные, играют роль в вашей гипокалиемии, ваш врач, вероятно, порекомендует другой курс лечения.Это может быть сложно в зависимости от других ваших заболеваний. В некоторых случаях это может продлить ваше пребывание в больнице, поскольку вашему врачу может потребоваться организовать ваше лечение, чтобы о вас по-прежнему позаботились, даже если вам придется прекратить прием определенных лекарств.

В менее тяжелых случаях гипокалиемии, особенно связанных с диареей или потерей минералов из-за чрезмерного потоотделения, вы можете повысить уровень калия в организме, употребляя напитки, содержащие электролиты, и употребляя определенные продукты.Калий содержится в большом количестве полезных фруктов, овощей и бобов, поэтому, если у вас нет крайней пищевой аллергии, вы, скорее всего, сможете найти способы увеличить свой диетический калий.

В дополнение к изменению того, что вы едите и пьете, ваш врач может назначить добавку калия, чтобы помочь вам оставаться здоровым. Если это произойдет, вам нужно будет позаботиться о том, чтобы не потреблять слишком много калия. Ваш врач или диетолог сможет помочь вам разработать программу, которая позволит вам получать необходимые минералы, не переусердствуя.

Другие добавки также могут быть частью вашего плана лечения. Слишком низкий уровень магния в организме также может способствовать гипокалиемии, поэтому, если ваш врач определит, что это часть проблемы, он или она может также назначить добавку магния.

Когда говорить с врачом о гипокалиемии

---

Поскольку гипокалиемия часто не диагностируется в легких случаях и требует госпитализации при серьезных симптомах, у вас может не быть возможности поговорить со своим врачом, пока вы не окажетесь лицом к лицу в больнице.Однако, если у вас есть факторы риска гипокалиемии, лучше всего узнать о ваших рисках и о том, как действовать превентивно.

Если у вас есть факторы риска, такие как длительный прием мочегонных или слабительных средств, у вас есть заболевание, которое вызывает частую или длительную диарею или у вас диагностировано одно из генетических заболеваний, например синдром Барттера или Гительмана, вам следует обратиться за медицинской помощью. советы о рисках гипокалиемии. Знание того, как факторы риска могут влиять на ваше здоровье, и способность оценивать ранние предупреждающие признаки, такие как усталость и мышечные спазмы, могут помочь вам управлять своим риском, активно участвовать в профилактике и получать своевременное лечение, если ваше состояние становится тяжелым.В Carolina Digestive мы готовы помочь вам понять ваши риски и взять под контроль ваше здоровье. Запишитесь на прием сегодня, чтобы узнать больше о том, что вы можете сделать, чтобы оставаться здоровым, и что делать, если у вас начнутся симптомы гипокалиемии.

Дефицит калия | Что такое гипокалиемия?

Хотя очевидно, что то, что вы вкладываете в свое тело, помогает (или вредит) вашей производительности, есть определенные вещи, которые каждому бегуну нужно , чтобы убедиться, что он получает достаточно с пищей.Одним из таких незаменимых минералов является калий.

«Калий является важным электролитом в организме, который необходим вашим клеткам для нормальной электрической активности, такой как сокращение мышц или эффективное сердцебиение», — объясняет Джеффри Уильям, доктор медицины, нефролог из Медицинского центра Бет Исраэль Диконесс в Бостоне. .

И большинство людей не получают достаточно, по словам Мелиссы Маджумдар, M.S., R.D., представителя Академии питания и диетологии. Согласно рекомендациям Национального института здоровья, взрослые должны получать 4700 миллиграммов (мг) калия в день, но Маджумдар говорит, что большинство мужчин получают только 3000 мг, а большинство женщин — только 2300 мг.Например, 1 стакан половинок сушеных абрикосов содержит 1511 мг калия, 1 стакан чернослива содержит 1397 мг калия и один средний банан содержит 422 мг калия.

Если у вас низкий уровень калия в течение длительного периода времени, это может нарушить способность ваших клеток нормально функционировать. Не уверены, что вам достаточно? Хотя и Маджумдар, и Уильям говорят, что у вас нет непосредственных симптомов дефицита калия, вы, , начнете видеть признаки, если ваш дефицит станет слишком серьезным.Вот пять признаков дефицита калия, на которые следует обратить внимание, которые могут указывать на необходимость большего количества этого необходимого электролита, а также то, что вы можете сделать, чтобы увеличить его потребление.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

1. Повышенное кровяное давление

EledenGetty Images

Диеты с высоким содержанием натрия связаны с повышенным кровяным давлением.Но калий может помочь сбалансировать действие натрия. Фактически, согласно данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), чем больше калия вы получаете с пищей, тем больше натрия вы теряете с мочой.

Однако, если вы получаете недостаточное количество калия, возможно, вам не хватает этого вещества, чтобы контролировать уровень натрия. В результате ваше кровяное давление может подскочить. «Калий также помогает снять напряжение в стенках кровеносных сосудов, что помогает еще больше снизить кровяное давление», — говорится в сообщении AHA.

2. Нерегулярное сердцебиение

Мутлу КуртбасGetty Images

По словам Уильяма, серьезный дефицит калия может вызвать учащенное сердцебиение. Это потому, что движение калия в сердечные клетки и из них контролирует ваше сердцебиение. Если в клетках сердца недостаточно калия, сердце не бьется нормально.

3. Мышечные судороги

Ян-Отто, Getty Images

Поскольку калий отвечает за сокращение мышц, недостаток электролита увеличивает продолжительность этих сокращений, что приводит к судорогам.Судороги могут возникать в любом месте тела — от больших мышц, таких как икры, до более мелких мышц лица. Они также могут наносить удары во время активности или в состоянии покоя.

4. Запор

Билл Грин / EyeEmGetty Images

Проблемы с пищеварением, такие как запор, могут возникнуть, когда вы не получаете достаточно калия. Это связано с тем, что калий помогает передавать сигналы из вашего мозга в различные части вашего тела, одной из которых является пищеварительная система, для правильного функционирования.Недостаток калия означает слабые сигналы, что, в свою очередь, замедляет весь процесс пищеварения.

5. Усталость

Роуэн Джордан Getty Images

Исследования показали, что недостаток калия снижает способность вашего организма вырабатывать инсулин, что приводит к высокому уровню сахара в крови. После скачка уровня сахара в крови он неизбежно выйдет из строя. Это заставляет вас чувствовать себя истощенным или настолько низким, что вы не готовы к бегу и другим тренировкам.Кроме того, поскольку ваши клетки во многом зависят от калия для своего функционирования, его недостаток может повредить многим вещам, включая энергию.

Узнайте, есть ли у вас дефицит калия

По словам Уильяма, единственный верный способ узнать, что у вас дефицит калия, — это анализ крови. Если у вас есть какие-либо из вышеперечисленных симптомов, запишитесь на прием к врачу, чтобы подтвердить свой диагноз.

Как получить больше калия в своем рационе

косолапостьGetty Images

В то время как бананы — это еда, которая обычно приходит на ум, когда участвует калий, сухофрукты, такие как абрикосы, изюм и чернослив, фасоль, чечевица, молоко, апельсиновый сок и фасоль лима также являются хорошими источниками электролита. Маджумдару.

[С помощью Eat for Abs создайте отличную фигуру на кухне для мощных и легких миль на дороге!]

Существуют также добавки, которые вы можете принимать, но Маджумдар предупреждает, что, поскольку в них обычно всего около 80 мг, это не повлияет на ежедневное потребление. Тем не менее, «вы все равно можете использовать их, чтобы подтолкнуть вас, если вам это нужно», — говорит она. (Также важно отметить, что слишком много калия может привести к почечной недостаточности или хроническому заболеванию почек.)

Что касается потери калия с потом во время тренировки, Уильям говорит: «Люди переоценивают потери [калия]. Чтобы потерять значительную сумму, вы должны тренироваться в действительно жарком климате, потеть литрами и литрами пота, что приведет к реальным потерям ».

Тем не менее, он добавляет, что, если ваши запасы калия со временем не восполняются в достаточной степени, вы можете постепенно терять свои запасы — вот тогда-то и столкнетесь с проблемами. Вот почему люди иногда пьют спортивные напитки после особенно потной тренировки, поскольку они содержат электролиты, в том числе калий.

Смеси для напитков, которые мы любим

Смесь для спортивных напитков Skratch Labs Sport Hydration

80 калорий на порцию, сделано из полностью натуральных ингредиентов и с высоким содержанием натрия.

Nuun Sport Таблетки для напитков с электролитом

Всего 15 калорий на порцию, с низким содержанием сахара, но с высоким содержанием электролитов, таких как натрий, калий и магний.

Liquid I.V. Смесь для напитков с электролитом, множитель гидратации

Для липких ситуаций это 500 миллиграммов натрия и 370 миллиграммов калия.

Maurten Drink Mix 160 Коробка

Для чувствительных желудков эта формула превращается в желеобразное вещество в желудке для лучшего усвоения углеводов с меньшим расстройством желудочно-кишечного тракта.

Даниэль Зикл Редактор здоровья и фитнеса Даниэль специализируется на интерпретации и составлении отчетов о последних исследованиях в области здравоохранения, а также пишет и редактирует подробные статьи о фитнесе, тренировках и питании.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

минералов и тело | Государственный университет Оклахомы

Опубликовано апр.2017 г. | Id: T-3164

К Дженис Р.Германн

Многие люди думают, что минералы и витамины — это одно и то же, но это не так. Минералы, как и витамины, являются важными питательными веществами, содержащимися в продуктах питания. Главное отличие в том, что витамины — это органические вещества (это означает, что они содержат элемент углерод) и минералы — это неорганические вещества. Минералы нужны еще для многих вещей есть их в виде питательных веществ в пищевых продуктах.Утюг и медь в посуде или инструменты — те же минералы, которые содержатся в пище. Вот почему готовим на чугунной сковороде. может обеспечить железо в рационе. При приготовлении пищи на железной сковороде нужно немного утюг отрывается и смешивается с пищей. Люди могут впитывать и использовать его так же, как железо, которое уже есть в пище. Минералы — самая постоянная часть живых существ. Они не горят, и их можно найти в пепле чего-то, что сгорел.

Основные и следовые минералы

Есть две группы минералов: основные минералы и микроэлементы. Основные минералы необходимы в рационе в количестве 100 миллиграммов (мг) или более каждый день. Миллиграмм это очень небольшая сумма. Это одна тысячная грамма, а в весе 28 грамм. унция.Основными минералами являются кальций, фосфор, магний, сера, калий, натрий и хлорид. Нам нужны микроэлементы в меньших количествах (менее 100 мг каждый день). Некоторые микроэлементы: железо, йод, цинк, фторид, селен, медь, хром, марганец и молибден.

Использование минералов

Тело содержит много разных минералов.Сами по себе минералы неактивны. элементы, такие как железо в сковороде или кальций в камне. Но в организме кальций есть используется для изготовления костей и зубов, а железо используется для образования гемоглобина в красной крови. клетки. Организм использует это железо для переноса кислорода к своим клеткам. Дополнительные минералы помогают во многих других процессах организма:

• Минералы становятся частью структуры тканей, например, костей и зубов.
• Минералы помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс, сохраняя нейтральный pH в организме.
• Минералы помогают регулировать процессы в организме, например, в ферментных системах.
• Минералы участвуют в передаче нервных импульсов и сокращении мышц.
• Минералы помогают высвобождать энергию из пищи.

Электролиты

Натрий, калий и хлорид — это минералы, которые называются «электролитами». в тела, они работают, чтобы поддерживать водный баланс и обеспечивать правильное давление между клетки и окружающие их жидкости. Натрий и хлорид — основные электролиты в жидкости, окружающей клетки тела.Калий является основным электролитом в клетки тела. Поваренная соль — наиболее распространенная пища, содержащая как хлорид, так и натрий. Большинство людей потребляют натрия более чем достаточно. На самом деле, многие эксперты в области здравоохранения считают что потребление слишком большого количества натрия из соли и высокое потребление соли может способствовать высокое кровяное давление у людей, «чувствительных к натрию».

Минеральная токсичность

Минералы могут накапливаться в организме, они могут быть токсичными и вызывать вредные последствия.Чтобы избежать этой возможности, никогда не принимайте отдельные минеральные добавки, если только ваш врач их прописывает. Кроме того, обязательно храните добавки, содержащие минералы, в безопасном месте. поместите так, чтобы дети не могли их случайно съесть. Маленький ребенок может получить отравление железом от приема нескольких добавок железа для взрослых одновременно.

Минералы и ежедневный план питания Министерства сельского хозяйства США

Минералы присутствуют в пищевых продуктах в разных количествах, и все продукты не содержат те же минералы.Вот почему людям нужно есть разнообразную пищу из всех продуктов. группы. В таблице 1 показано, какие минералы содержатся в различных продуктах ежедневного потребления Министерства сельского хозяйства США. Планируйте группы питания.

Таблица 1 . Минералы, поставляемые группами питания ежедневного плана питания USDA.

Продовольственная группа	Поставленные минералы
Молочная	Кальций, магний, фосфор и калий
Протеиновые продукты	Железо, медь, цинк, хром, магний, калий, фосфор и сера
Фрукты	Магний, марганец и калий
Овощи	Калий, магний, йод и селен
Зерно	Железо, медь, цинк, марганец, магний, молибден, хром и фосфор

Как показано в таблице 1, разнообразные продукты из каждой группы продуктов питания дневного плана Министерства сельского хозяйства США (USDA Daily Food Plan) требуется для обеспечения необходимых минералов.Следующая таблица поможет предоставить информация о функциях и лучших источниках минералов.

Таблица 2. Минералы: источники и функции

Минеральное	Функция	Источники пищи
Сводка по основным минералам
Кальций (Ca)	Способствует формированию костей и зубов, нормальному свертыванию крови, сокращению мышц и релаксация, сердечная и нервная функции	Молоко и другие молочные продукты, зелень, нормальная свертываемость крови, сокращение мышц и брокколи, лосось, сардины, фасоль, горох и чечевица.
Фосфор (P)	Способствует формированию костей и зубов. Регулирует высвобождение и использование энергии тела. Помогает переносить жир в организме в составе фосфолипидов. Помогает поддерживать нормальный уровень кислоты / основания баланс в теле.	Мясо, рыба, птица, яйца, молоко, крупяные продукты.
Магний (Mg)	Необходим для сокращения мышц и работы нервов.	Мясо, морепродукты, орехи, фасоль, горох, чечевица, молочные продукты, цельнозерновые продукты.
Натрий (Na)	Важный компонент жидкостей организма, в основном вне клеток.	Поваренная соль, мясо, морепродукты, молоко, сыр, яйца, пищевая сода, разрыхлитель, хлеб, овощи, полуфабрикаты.
Калий (К)	Важный компонент жидкостей организма, в основном внутри клеток.	Картофель, дыни, цитрусовые, бананы и большинство фруктов и овощей, мясо, молоко , фасоль, горох и чечевица.
Сводка некоторых микроэлементов
Железо (Fe)	Обнаружен в гемоглобине красных кровяных телец и миоглобине в мышечных клетках. Необходим для перевозки кислорода.	Печень, мясо, яичные желтки, орехи, обогащенные или цельнозерновые продукты, фасоль, горох и чечевица.
Йод (I)	Входит в состав гормонов щитовидной железы (тироксин и трийодтиронин).	Морепродукты, соль йодированная.
Селен (Se)	Действует как антиоксидант.	Зерно, мясо, птица, рыба, молочные продукты.
Цинк (Zn)	Часть важных ферментных систем. Содержится в гормоне инсулине.	Мясо, морепродукты, цельнозерновые.
Хром (Cr)	Помогает организму использовать инсулин.	Печень, пивные дрожжи, цельнозерновые, орехи, сыры.
Медь (Cu)	Входит в состав многих ферментов.	Фасоль, горох, чечевица, зерна, орехи, семена, субпродукты.
Фторид (Fl)	Часть зубов и кости. Помогает предотвратить образование кариеса в зубах.	Вода питьевая фторированная, рыба, чай.

Список литературы

Министерство сельского хозяйства США. Выберите MyPlate.gov. Доступно по адресу: www.choosemyplate.gov

.

Министерство сельского хозяйства США.Рекомендации по питанию для американцев, 2010 г. Доступно по адресу: http://www.cnpp.usda.gov/DietaryGuidelines.htm

Whitney, E.N. И Рольфес, С. Понимание питания, 13-е изд. 2013. Томсон / Уодсворт Publishing Co., Бельмонт, Калифорния.

Дженис Р. Херманн, Ph.D., RD ​​/ LD

Специалист по питанию

Была ли эта информация полезной?

ДА НЕТ

минералов (для детей) — Nemours Kidshealth

Вы когда-нибудь замечали, как в телевизионной рекламе хлопьев для завтрака всегда упоминаются витамины и минерала ? Но когда вы думаете о минералах, на ум приходит не еда.Разве в земле не встречаются минералы, такие как железо и кварц?

Ну, да, но небольшое количество некоторых минералов также содержится в пищевых продуктах — например, красное мясо, такое как говядина, является хорошим источником железа.

Так же, как витамины, минералы помогают вашему телу расти, развиваться и оставаться здоровым. Организм использует минералы для выполнения множества различных функций — от построения крепких костей до передачи нервных импульсов. Некоторые минералы даже используются для выработки гормонов или поддержания нормального сердцебиения.

Макрос и трассировка

Два вида минералов: макроминералов и микроэлементов . «Макро» по-гречески означает «большой» (а вашему телу требуется на больше, чем на микроэлементов). Макроминеральная группа состоит из кальция, фосфора, магния, натрия, калия, хлорида и серы.

След чего-то означает, что этого немного. Таким образом, даже если вашему организму нужны микроэлементы, ему нужно совсем немного каждого из них.Микроэлементы включают железо, марганец, медь, йод, цинк, кобальт, фторид и селен.

Давайте подробнее рассмотрим некоторые минералы, которые вы получаете с пищей.

Кальций

Кальций — это лучший макроминерал для ваших костей. Этот минерал помогает укрепить кости, поэтому вы можете делать все, от прямого стоя до забивания победного гола. Он также помогает сформировать крепкие и здоровые зубы, благодаря чему они могут жевать вкусную пищу.

Какие продукты богаты кальцием?

• молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт
• Консервы из лосося и сардин на костях
• листовые зеленые овощи, например брокколи
• Продукты, обогащенные кальцием — от апельсинового сока до круп и крекеров

Стр.1

Утюг

Организм нуждается в железе, чтобы транспортировать кислород от легких к остальным частям тела.Все ваше тело нуждается в кислороде, чтобы оставаться здоровым и живым. Железо помогает, потому что оно играет важную роль в образовании гемоглобина (скажем: HEE-muh-glo-bun), который является частью красных кровяных телец, переносящих кислород по всему телу.

Какие продукты богаты железом?

• мясо, особенно красное, например, говядина
• тунец и лосось
• яиц
• фасоль
• Картофель запеченный в кожуре
• сухофруктов, таких как изюм
• листовые зеленые овощи, например брокколи
• цельные и обогащенные зерна, такие как пшеница или овес

Калий

Калий (скажем: puh-TAH-see-um) поддерживает правильную работу ваших мышц и нервной системы.

Какие продукты богаты калием?

• бананы
• помидоры
• Картофель и сладкий картофель в кожуре
• зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи
• цитрусовые, например апельсины
• Нежирное молоко и йогурт
• бобовые, такие как фасоль, колотый горох и чечевица

Цинк

Цинк помогает вашей иммунной системе, которая является системой вашего организма для борьбы с болезнями и инфекциями.Он также способствует росту клеток и заживлению ран, например порезов.

Какие продукты богаты цинком?

• Говядина, свинина и курица из темного мяса
• орехи, такие как кешью, миндаль и арахис
• бобовые, такие как фасоль, колотый горох и чечевица

Когда люди не получают достаточно этих важных минералов, у них могут возникнуть проблемы со здоровьем. Например, слишком мало кальция — особенно в детстве — может привести к ослаблению костей. Некоторые дети могут принимать минеральные добавки, но большинству детей они не нужны, если они придерживаются питательной диеты.