Гликемический индекс кизил: 2 типа, гликемический индекс, как применять

2 типа, гликемический индекс, как применять

Сахарный диабет — заболевание, связанное с повышенным уровнем сахара в крови. Для пациентов с такой болезнью необходимость соблюдать диету является пожизненной. Можно ли кизил при диабете, знают немногие диабетики, как и про количество полезных свойств данной ягоды.

Состав и пищевая ценность кизила

На 100 грамм плодов приходится 1 грамм белка, а также:

1. Жиров — 0 грамм.
2. Углеводов — 9 грамм.
3. Воды — 85 грамм.
4. Пищевых волокон — 1,5 грамм.

На 100 грамм продукта приходится 45 ккал. В составе красных ягод есть бета-каротин, витамины группы В, магний, натрий, кальций, а также цинк, хром, селен и фтор. Практически все необходимые человеку в суточном рационе минеральные вещества и витамины.

Содержание сахара в кизиле

Углеводов в этом продукте содержится минимальное количество, что позволяет ему быть полезным продуктом для диабетического питания. Он способствует снижению уровня сахара в крови, а потому люди с диабетом любого типа могут смело включать эту ягоду в свой рацион.

Гликемический индекс кизила

Гликемический индекс данного продукта составляет 25 единиц. Это приемлемый показатель для ежедневного продукта на столе диабетика. Кизил можно диабетикам в любой форме, поскольку этот продукт снижает уровень сахара в крови и нормализует обмен веществ.

Можно ли при сахарном диабете кизил

Ягоды содержат в своем составе природные сахара. После попадания в желудок плоды усиливают выработку ферментов и контролируют уровень сахара в крови.

Кроме того, они усиливают контроль над весом и помогают корректировать фигуру, что важно для диабетиков, поскольку у них часто возникают проблемы с лишним весом.

Если брать в учет все полезные свойства, то употребление кизила при диабете 2 типа не просто нужно, а крайне необходимо.

При этом продукт можно использовать как в свежем виде, так и в виде компотов. А также есть в народной медицине разного рода настои и отвары из плодов.

Как применять кизил при сахарном диабете

Есть несколько различных способов применять кизил при сахарном диабете. Это не только свежие ягоды, но и сушеные, вяленые заготовки, а также компоты и настои. Какой именно вариант выбрать зависит от личных предпочтений пациента.

Правила приема сушеного кизила при диабете

Можно есть кизил при диабете в любом виде. В первую очередь, необходимо правильно высушить плоды. Для этого подходят только спелые и целые ягоды.

Сушеные плоды прекрасно подходят для употребления в качестве конфет. Максимальный состав витаминов обусловлен тем, что из сушеного экземпляра убрана вся жидкость и концентрация пользы совсем другая. Для диабетиков достаточно несколько штук в день. А также можно из них варить настой, который применяется не чаще одного раза в сутки.

Сушеный кизил при диабете 2 типа

Один из наиболее распространенных видов использования сушеного варианта — залить его кипятком. На 10 грамм сушеного продукта необходимо взять 200 мл кипятка. Залить в термосе или банке. Настоять необходимо в течение часа. Пить вместо чая между завтраком и обедом, при этом желательно не чаще раза в сутки.

Сушеный продукт обладает следующими свойствами:

1. Оказывает противовоспалительное действие.
2. Улучшает аппетит.
3. Выводит токсины.
4. Тонизирует и дает энергию.
5. Укрепляет сосуды.

Кроме всего прочего, снижается риск простуды и прочих заболеваний. Поэтому необходимо включение такого питания в рацион лиц, страдающих диабетом, на регулярной основе.

Как принимать кизил при сахарном диабете 2 типа

Кизил при диабете 2 типа применяется в количестве не больше 100 грамм в сутки. Для того чтобы меню было разнообразным ягоды можно использовать при приготовлении:

1. Салатов и закусок.
2. Соусов и муссов.
3. Компотов.
4. Варенья.
5. Фруктовых желе.
6. Комбинированных соков.

Таким образом, можно каждый день включать данный продукт в рацион, не опасаясь, что он надоест. А также можно есть и свежую ягоду в количестве одного стакана в сутки.

Целебные настои и компоты из кизила

Есть несколько наиболее популярных рецептов приготовления компотов и настоев для диабетиков:

1. Две столовые ложки ягод залить стаканом кипятка. Настоять 12 часов, процедить и разделить на три части. Принимать необходимо за полчаса до приема пищи.
2. Компот на зиму. Необходимо взять 800–900 грамм спелых ягод. 2,5 литра воды вскипятить, а ягоды пока перебрать. Трехлитровую банку ошпарить кипятком и засыпать ягоды. Сверху добавить 1,5 стакана сахарозаменителя и залить кипятком. Затем закатать и укутать в теплое одеяло.
3. Свежий компот. Необходимо взять 2 стакана кизила и 3 литра воды. Кипятить 3 минуты, остудить. Пить за полчаса до еды.

Ограничения и противопоказания к применению кизила

Любой продукт – это своего рода лекарство, а потому есть и свои противопоказания к применению кизила при сахарном диабете 2 типа. В первую очередь, не стоит употреблять аллергикам, поскольку эти ягоды могут вызвать аллергическую реакцию.

А также к противопоказаниям относятся:

1. Беременность и период кормления грудью.
2. Наличие гастрита, сопровождающегося повышенной кислотностью.
3. Частые запоры и повышенный метеоризм.

В любом случае рекомендуется сначала обратиться к врачу и вводить ягоду в рацион постепенно. Совет! Лучше употреблять ягоду в разных видах: в свежем, сушеном, в виде настоек и компотов. Так происходит лучшее усвоение витаминов и полезных веществ из этой ягоды.

Заключение

Сахарный диабет предполагает постоянное соблюдение диеты. Если пациент не контролирует уровень глюкозы в крови и позволяет себе употреблять еду с высоким гликемическим индексом, то есть опасность серьезных осложнений и диабетической комы, вплоть до летального исхода. Кизил при диабете — полезный продукт, снижающий уровень сахара в крови. Поэтому он должен быть в ежедневном рационе больных, как в свежем виде, так и в виде компотов и даже варений, если они сделаны с заменителем сахара. Важно, чтобы не было противопоказаний, и поэтому лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

2 типа, гликемический индекс, как применять

Автор admin На чтение 15 мин. Опубликовано 26.01.2020

Кизил и диабет

Для поддержания работоспособности органов и систем диабетикам нужно регулярно добавлять в рацион растительную пищу с низким ГИ и калорийностью. Кизил при сахарном диабете 2 типа полезен благодаря большому количеству целебных свойств. Витамины и минералы, содержащиеся в мякоти, способствуют активной работе поджелудочной железы, улучшая самочувствие больного, а также повышают гемоглобин в крови, противодействуют образованию холестериновых бляшек и укрепляют стенки сосудов, снижая вероятность развития осложнений на фоне основного заболевания.

Состав, пищевая ценность и гликемический индекс

Кизил — кисло-сладкая ягода овальной формы, которая растет на небольших деревьях и имеет характерный темно-красный цвет.

Вес кизила составляет до 6 г, 30% из которой — несъедобная косточка. Ягода на 85% состоит из воды. В остальных 15% присутствуют углеводы с преобладанием моно- и дисахаридов, клетчатка и небольшое количество белков. Жиры в плоде отсутствуют, потому энергетическая ценность составляет 44 ккал на 100 г. Гликемический индекс составляет 25 единиц, потому кизил имеет право быть в ежедневном рационе диабетиков и оздоравливать организм как в свежем, так и сушеном виде. Полезные вещества, входящие в состав, указаны в таблице.

Полезные вещества

Компоненты	Количество на 100 г, мг
Витамины	Аскорбиновая кислота ©	45
	Бета-каротин	0,002
	Никотиновая кислота (РР)	0,16
	Фолиевая кислота (В9)	0,05
	Пантотеновая кислота (В3)	0,21
	Альфа-токоферол (Е)	0,15
Макроэлементы	Кальций	55
	Калий	350
	Магний	26
	Фосфор	33
	Натрий	32
	Кремний	4
Микроэлементы	Железо	4,1
	Молибден	0,015
	Бор	0,059
	Марганец	0,55
	Цинк	0,114
Органические кислоты	Яблочная	200
	Янтарная
	Лимонная
	Винная

Вернуться к оглавлению

Польза при диабете

Кизил обладает множеством целебных свойств. При регулярном употреблении у человека укрепляется иммунитет, стабилизируется артериальное давление и снижается риск атеросклероза. Благодаря большому количеству витамина С он обладает противовоспалительным и антибактериальным свойством. А также это прекрасное желче- и мочегонное средство, благодаря которому организм очищается от токсических веществ и шлаков. Помимо этого, кизил при сахарном диабете:

• позитивно влияет на обменные процессы;
• нормализует уровень сахара в крови;
• способствует выработке инсулина;
• ускоряет метаболический обмен;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени;
• помогает бороться с кожными заболеваниями, мигренью, дисбактериозом;
• наполняет энергией;
• укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма.

Вернуться к оглавлению

Сколько можно съесть?

Кизил для диабетиков наиболее полезен в свежем виде, однако в зимний период для борьбы с авитаминозом и общего укрепления иммунитета можно употреблять сушеные и замороженные плоды. Их кушают в чистом виде либо варят компоты, настои и варенье с добавлением сахарозаменителей.

Свежий кизил можно есть по 150 г в день. Для этого порцию делят на 3 равные части и кушают за 30 минут до употребления пищи. При этом рекомендуется каждый день использовать свежесорванные ягоды, поскольку в них содержится максимальное количество витаминов и минералов. В холодильнике они хранятся всего неделю.

Сушеный кизил при сахарном диабете

К сожалению, кизил быстро портится. Однако, чтобы запастись витаминами на целый год, плоды можно высушить. Для этого в сезон спелые, но не переспевшие, ягоды собирают и, перебрав от подпорченных, выкладывают на подносе и накрывают марлей. Сушат кизил на свежем воздухе, избегая прямых солнечных лучей, периодически перемешивая. А также его можно высушить в специальной электрической сушилке. В таком случае температура не должна превышать 70 °C. Сушеный кизил необходимо переложить в бумажный пакет или стеклянную банку и хранить в прохладном темном месте. Лечебных свойств сушеный кизил не теряет на протяжении 3-х лет. Он намного слаще свежей ягоды, потому прекрасно подойдет для чая, компота или в качестве натуральной конфеты для инсулинозависимого ребенка.

Компоты и настои

Для любителей прохладительных напитков в жаркую пору года подойдет компот из кизила. Для приготовления необходимо в 1 л кипящей воды бросить 1 ст. плодов и после закипания проварить еще 10 минут. Через час компот процеживают и без ограничений употребляют на протяжении дня. Кизил с компота выбрасывать не стоит. Он не теряет полезных свойств, потому будет полезен для больного. Есть его нужно перед едой. На следующий день напиток содержит в 2 раза меньше целебных свойств, потому заготавливать большими порциями его не стоит. А также можно приготовить настой. Способ приготовления:

1. На ночь 4 ст. л. плодов кладут в термос и заливают 500 мл кипятка.
2. На следующий день напиток процеживают и употребляют равными частями 3 раза в день за полчаса до еды.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Противопоказан кизил при диабете 2 типа в случае индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Перед добавлением в рацион проконсультироваться с лечащим доктором нужно людям, страдающим от запоров, язвенной болезнью ЖКТ, воспалительными заболеваниями 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью и беременным. А также это касается людей с чувствительной нервной системой, поскольку употребление кизила на ночь может вызвать бессонницу.

Как есть кизил при сахарном диабете

Не все фрукты и ягоды полезны людям со сладкой болезнью.

При диабете следует употреблять продукты, которые оказывают на организм лечебное воздействие. К таким относят кизил.

Он активизирует работу поджелудочной железы, при ожирении способствует снижению веса и повышает иммунитет.

ГИ кизила

Плоды кизила имеют низкий гликемический индекс (25), что особенно важно при сахарном диабете. Данную ягоду можно использовать для диетического питания, даже готовить сладости. Специалисты разрешают употреблять не более 100 г ягод в сутки.

В 100 г ягод содержатся:

• белки — 1г,
• жиры — 0 г,
• углеводы — 9 г,
• воды — 85 г,
• пищевые волокна — 1,5 г.

Калорийность 100 г равна 45 ккал. Также в состав кизила входят витамины, органические кислоты и микроэлементы.

Свойства ягоды

Благодаря богатому составу, кизил используется в комплексной терапии при диабете. При этом наблюдается снижение уровня сахара в организме. Сок обладает тонизирующим свойством, придает сил ослабленному организму диабетиков, оказывает общеукрепляющее действие. При лечении гриппа способствует снижению температуры.

Блюда с кизилом обязательно должны быть на столе у диабетиков, страдающих лишним весом. Регулярное употребление ягод способствует нормализации веса за счет усиления функций пищеварительного тракта. Благодаря желче- и мочегонным свойствам из организма более эффективно выводятся токсины, помогает при отравлениях.

Плоды обладают бактерицидным и антимикробным свойствами, повышают иммунитет, препятствуют развитию сопутствующих заболеваний.

Затормаживают образование камней в почках, повышают гемоглобин, укрепляют сосуды, повышают их эластичность, снижается риск развития атеросклероза. Усиливают действие препаратов, контролирующих состав крови.

Если употреблять их правильно, содержание сахара в крови снижается до уровня нормы, вырабатывается собственный инсулин. Ягоды содержат природные сахара, которые при попадании в желудок усиливают выработку ферментов.

Несмотря на всю пользу, кизил может нанести вред диабетикам. Людям с заболеваниями желудка и кишечника можно употреблять его только после консультации с лечащим врачом.

Можно ли есть диабетикам

Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде (несъедобные косточки выбрасывают). Зимой для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями можно использовать сушеные или замороженные плоды кизила. Едят свежими, варят компоты, настои и варенье с сахарозаменителем.

При длительном хранении свежие плоды теряют часть своих полезных свойств. Поэтому многие предпочитают сушить их. В таком виде кизил используется как заменитель конфет. Сушить ягоды можно только после того, как они полностью созреют, вместе с косточками (именно там содержится больше всего полезных веществ).

Процесс этот довольно простой: ягоды тщательно, раскладываются на плотной бумаге или ткани на открытом воздухе вдали от солнечных лучей. На ночь ягоды заносят в дом. Время от времени их перемешивают. Если используется специальная сушилка, то процесс должен проходить при температуре 50-70 градусов.

Хранят их в полотняном мешочке или картонной коробке в прохладном темном месте в течение 3 лет. Сушеный кизил содержит такое же количество полезных веществ, что и свежие ягоды.

Вяленый кизил похож на цукаты. Для его приготовления плоды моют, убирают косточки, сушат при температуре 20 градусов в течение суток. К данному продукту добавляют сахарозаменитель (из расчета 0,5 кг подсластителя на 200 г ягод). Полученный сок сливают, добавляют в него стакан воды, кипятят и заливают им ягоды.

Когда мякоть остынет, ее помещают в нагретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Ягоды вынимают, перемешивают и нагревают еще 2 раза. Далее их перекладывают в сито и держат над батареей около 5 часов. Затем цукаты перекладывают в бумажные пакеты на 5 дней, после чего хранят в стеклянной таре.

Самый простой способ использовать сушеный кизил при сахарном диабете 2 типа– залить 10 г ягод стаканом кипятка, настоять в банке или термосе около часа, пить в перерывах между едой.

Как уже было сказано, кушать можно не более 100 г ягод в сутки. Общее количество делят на 3 порции и употребляют за полчаса до еды, тщательно пережевывая. Свежие ягоды следует хранить в холодильнике не более недели. Также полезно пить свежевыжатый кизиловый сок по 0,5 стакана до еды.

Компот из кизила не только утоляет жажду, но и понижает сахар. Для его приготовления стакан ягод заливают литром воды, доводят до кипения, убавляют огонь и томят еще 15 минут. Напиток можно пить в неограниченном количестве, хранится в холодильнике не более суток (потом количество полезных веществ снижается). Ягоды из компота не стоит выбрасывать, они очень вкусные.

Можно приготовить компот на зиму. 800 г ягод перебрать, промыть. Вскипятить 2,5 л воды. Банку объемом 3 л ошпарить кипятком, засыпать ягоды, добавить 1,5 стакана сахарозаменителя, залить кипятком. Банку закатать, укутать в одеяло.

Настой оказывает лечебное воздействие на диабетиков: контролирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение и процессы метаболизма. 2 ст. л. свежих ягод следует залить стаканом кипятка, настоять 12 часов и процедить. Разделить на 3 порции, которые следует употребить за полчаса до еды.

В народной медицине используются корни, кора и листья дерева для приготовления отваров и настоев.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний к приему кизила при диабете 1 и 2 типа:

• индивидуальная непереносимость,
• запоры,
• язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта,
• воспаления 12-перстной кишки,
• повышенная кислотность при гастрите,
• беременность и лактация.

Следует помнить, что употребление на ночь может провоцировать бессонницу.

Таким образом, чтобы получить от ягод кизила пользу, а не вред, вводить их в рацион следует постепенно. Желательно перед употреблением проконсультироваться с лечащим врачом. Ягоду для лучшего употребляют в разных видах.

Можно ли кизил при диабете: противопоказания, польза

Для поддержания работоспособности органов и систем диабетикам нужно регулярно добавлять в рацион растительную пищу с низким ГИ и калорийностью. Кизил при сахарном диабете 2 типа полезен благодаря большому количеству целебных свойств.

Состав, пищевая ценность и гликемический индекс

Кизил — кисло-сладкая ягода овальной формы, которая растет на небольших деревьях и имеет характерный темно-красный цвет.

Вес кизила составляет до 6 г, 30% из которой — несъедобная косточка. Ягода на 85% состоит из воды. В остальных 15% присутствуют углеводы с преобладанием моно- и дисахаридов, клетчатка и небольшое количество белков. Жиры в плоде отсутствуют, потому энергетическая ценность составляет 44 ккал на 100 г. Гликемический индекс составляет 25 единиц, потому кизил имеет право быть в ежедневном рационе диабетиков и оздоравливать организм как в свежем, так и сушеном виде. Полезные вещества, входящие в состав, указаны в таблице.

Витамины

Аскорбиновая кислота ©	45
Бета-каротин	0,002
Никотиновая кислота (РР)	0,16
Фолиевая кислота (В9)	0,05
Пантотеновая кислота (В3)	0,21
Альфа-токоферол (Е)	0,15
Макроэлементы	Кальций	55
	Калий	350
	Магний	26
	Фосфор	33
	Натрий	32
	Кремний	4
Микроэлементы	Железо	4,1
	Молибден	0,015
	Бор	0,059
	Марганец	0,55
	Цинк	0,114
Органические кислоты	Яблочная	200
	Янтарная
	Лимонная
	Винная

Польза при диабете

Кизил обладает множеством целебных свойств. При регулярном употреблении у человека укрепляется иммунитет, стабилизируется артериальное давление и снижается риск атеросклероза. Благодаря большому количеству витамина С он обладает противовоспалительным и антибактериальным свойством. А также это прекрасное желче- и мочегонное средство, благодаря которому организм очищается от токсических веществ и шлаков. Помимо этого, кизил при сахарном диабете:

• позитивно влияет на обменные процессы;
• нормализует уровень сахара в крови;
• способствует выработке инсулина;
• ускоряет метаболический обмен;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени;
• помогает бороться с кожными заболеваниями, мигренью, дисбактериозом;
• наполняет энергией;
• укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма.

Сколько можно съесть?

Кизил для диабетиков наиболее полезен в свежем виде, однако в зимний период для борьбы с авитаминозом и общего укрепления иммунитета можно употреблять сушеные и замороженные плоды. Их кушают в чистом виде либо варят компоты, настои и варенье с добавлением сахарозаменителей.

Свежий кизил можно есть по 150 г в день. Для этого порцию делят на 3 равные части и кушают за 30 минут до употребления пищи. При этом рекомендуется каждый день использовать свежесорванные ягоды, поскольку в них содержится максимальное количество витаминов и минералов. В холодильнике они хранятся всего неделю.

Сушеный кизил при сахарном диабете

Сушеные ягоды лучше хранить в чистой стеклянной банке.

К сожалению, кизил быстро портится. Однако, чтобы запастись витаминами на целый год, плоды можно высушить. Для этого в сезон спелые, но не переспевшие, ягоды собирают и, перебрав от подпорченных, выкладывают на подносе и накрывают марлей. Сушат кизил на свежем воздухе, избегая прямых солнечных лучей, периодически перемешивая. А также его можно высушить в специальной электрической сушилке. В таком случае температура не должна превышать 70 °C. Сушеный кизил необходимо переложить в бумажный пакет или стеклянную банку и хранить в прохладном темном месте. Лечебных свойств сушеный кизил не теряет на протяжении 3-х лет. Он намного слаще свежей ягоды, потому прекрасно подойдет для чая, компота или в качестве натуральной конфеты для инсулинозависимого ребенка.

Компоты и настои

Для любителей прохладительных напитков в жаркую пору года подойдет компот из кизила. Для приготовления необходимо в 1 л кипящей воды бросить 1 ст. плодов и после закипания проварить еще 10 минут. Через час компот процеживают и без ограничений употребляют на протяжении дня. Кизил с компота выбрасывать не стоит. Он не теряет полезных свойств, потому будет полезен для больного. Есть его нужно перед едой. На следующий день напиток содержит в 2 раза меньше целебных свойств, потому заготавливать большими порциями его не стоит. А также можно приготовить настой. Способ приготовления:

На ночь 4 ст. л. плодов кладут в термос и заливают 500 мл кипятка.

На следующий день напиток процеживают и употребляют равными частями 3 раза в день за полчаса до еды.

Противопоказания

Противопоказан кизил при диабете 2 типа в случае индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Перед добавлением в рацион проконсультироваться с лечащим доктором нужно людям, страдающим от запоров, язвенной болезнью ЖКТ, воспалительными заболеваниями 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью и беременным. А также это касается людей с чувствительной нервной системой, поскольку употребление кизила на ночь может вызвать бессонницу.

Кизил для диабетиков

Сахарный диабет — заболевание, связанное с повышенным уровнем сахара в крови. Для пациентов с такой болезнью необходимость соблюдать диету является пожизненной. Можно ли кизил при диабете, знают немногие диабетики, как и про количество полезных свойств данной ягоды.

Состав и пищевая ценность кизила

На 100 грамм плодов приходится 1 грамм белка, а также:

1. Жиров — 0 грамм.
2. Углеводов — 9 грамм.
3. Воды — 85 грамм.
4. Пищевых волокон — 1,5 грамм.

На 100 грамм продукта приходится 45 ккал. В составе красных ягод есть бета-каротин, витамины группы В, магний, натрий, кальций, а также цинк, хром, селен и фтор. Практически все необходимые человеку в суточном рационе минеральные вещества и витамины.

Содержание сахара в кизиле

Углеводов в этом продукте содержится минимальное количество, что позволяет ему быть полезным продуктом для диабетического питания. Он способствует снижению уровня сахара в крови, а потому люди с диабетом любого типа могут смело включать эту ягоду в свой рацион.

Гликемический индекс кизила

Гликемический индекс данного продукта составляет 25 единиц. Это приемлемый показатель для ежедневного продукта на столе диабетика. Кизил можно диабетикам в любой форме, поскольку этот продукт снижает уровень сахара в крови и нормализует обмен веществ.

Можно ли при сахарном диабете кизил

Ягоды содержат в своем составе природные сахара. После попадания в желудок плоды усиливают выработку ферментов и контролируют уровень сахара в крови.

Кроме того, они усиливают контроль над весом и помогают корректировать фигуру, что важно для диабетиков, поскольку у них часто возникают проблемы с лишним весом.

Если брать в учет все полезные свойства, то употребление кизила при диабете 2 типа не просто нужно, а крайне необходимо.

При этом продукт можно использовать как в свежем виде, так и в виде компотов. А также есть в народной медицине разного рода настои и отвары из плодов.

Как применять кизил при сахарном диабете

Есть несколько различных способов применять кизил при сахарном диабете. Это не только свежие ягоды, но и сушеные, вяленые заготовки, а также компоты и настои. Какой именно вариант выбрать зависит от личных предпочтений пациента.

Правила приема сушеного кизила при диабете

Можно есть кизил при диабете в любом виде. В первую очередь, необходимо правильно высушить плоды. Для этого подходят только спелые и целые ягоды.

Сушеные плоды прекрасно подходят для употребления в качестве конфет. Максимальный состав витаминов обусловлен тем, что из сушеного экземпляра убрана вся жидкость и концентрация пользы совсем другая. Для диабетиков достаточно несколько штук в день. А также можно из них варить настой, который применяется не чаще одного раза в сутки.

Сушеный кизил при диабете 2 типа

Один из наиболее распространенных видов использования сушеного варианта — залить его кипятком. На 10 грамм сушеного продукта необходимо взять 200 мл кипятка. Залить в термосе или банке. Настоять необходимо в течение часа. Пить вместо чая между завтраком и обедом, при этом желательно не чаще раза в сутки.

Сушеный продукт обладает следующими свойствами:

1. Оказывает противовоспалительное действие.
2. Улучшает аппетит.
3. Выводит токсины.
4. Тонизирует и дает энергию.
5. Укрепляет сосуды.

Кроме всего прочего, снижается риск простуды и прочих заболеваний. Поэтому необходимо включение такого питания в рацион лиц, страдающих диабетом, на регулярной основе.

Как принимать кизил при сахарном диабете 2 типа

Кизил при диабете 2 типа применяется в количестве не больше 100 грамм в сутки. Для того чтобы меню было разнообразным ягоды можно использовать при приготовлении:

1. Салатов и закусок.
2. Соусов и муссов.
3. Компотов.
4. Варенья.
5. Фруктовых желе.
6. Комбинированных соков.

Таким образом, можно каждый день включать данный продукт в рацион, не опасаясь, что он надоест. А также можно есть и свежую ягоду в количестве одного стакана в сутки.

Целебные настои и компоты из кизила

Есть несколько наиболее популярных рецептов приготовления компотов и настоев для диабетиков:

1. Две столовые ложки ягод залить стаканом кипятка. Настоять 12 часов, процедить и разделить на три части. Принимать необходимо за полчаса до приема пищи.
2. Компот на зиму. Необходимо взять 800–900 грамм спелых ягод. 2,5 литра воды вскипятить, а ягоды пока перебрать. Трехлитровую банку ошпарить кипятком и засыпать ягоды. Сверху добавить 1,5 стакана сахарозаменителя и залить кипятком. Затем закатать и укутать в теплое одеяло.
3. Свежий компот. Необходимо взять 2 стакана кизила и 3 литра воды. Кипятить 3 минуты, остудить. Пить за полчаса до еды.

Ограничения и противопоказания к применению кизила

Любой продукт – это своего рода лекарство, а потому есть и свои противопоказания к применению кизила при сахарном диабете 2 типа. В первую очередь, не стоит употреблять аллергикам, поскольку эти ягоды могут вызвать аллергическую реакцию.

А также к противопоказаниям относятся:

1. Беременность и период кормления грудью.
2. Наличие гастрита, сопровождающегося повышенной кислотностью.
3. Частые запоры и повышенный метеоризм.

В любом случае рекомендуется сначала обратиться к врачу и вводить ягоду в рацион постепенно. Совет! Лучше употреблять ягоду в разных видах: в свежем, сушеном, в виде настоек и компотов. Так происходит лучшее усвоение витаминов и полезных веществ из этой ягоды.

Заключение

Сахарный диабет предполагает постоянное соблюдение диеты. Если пациент не контролирует уровень глюкозы в крови и позволяет себе употреблять еду с высоким гликемическим индексом, то есть опасность серьезных осложнений и диабетической комы, вплоть до летального исхода. Кизил при диабете — полезный продукт, снижающий уровень сахара в крови. Поэтому он должен быть в ежедневном рационе больных, как в свежем виде, так и в виде компотов и даже варений, если они сделаны с заменителем сахара. Важно, чтобы не было противопоказаний, и поэтому лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Как нужно питаться диабетикам 2-го типа, используя таблицу гликемического индекса продуктов

Диагноз «сахарный диабет» вынуждает людей с этим заболеванием ограничивать себя в выборе еды и постоянно следить уровнем сахара в крови. Чтобы точно определить, какие блюда поставить на стол, а от чего лучше воздержатся, необходимо разобраться в таком биологическом параметре, как ГИ. Знание о ГИ тех или иных продуктов поможет составить подходящее и достаточно разнообразное меню, а также избежать проблем со здоровьем.

В этой статье мы подробно рассмотрим гликемический индекс продуктов. Таблица для диабетиков 2 типа, представленная ниже, содержит популярные виды продовольствия.

Что такое ГИ?

Овощи и фрукты, хлебобулочные, кондитерские изделия и т.д. содержат различное количество углеводов с разным характером усвояемости, что и определяет уровень глюкозы в крови. Исходя из этого, в 1981 г. канадский ученый Дэвид Дженкинс предложил ранжировать продукты питания по степени их влияния на гликемические показатели. Подобная система была призвана облегчить жизнь людям, страдающим диабетом.

По системе ГИ углеводные соединения делятся на медленные, средние и быстрые. Первая группа характеризуется медленным их усвоением организмом и меньшим повышением уровня декстрозы. Соответственно, это требует выработки небольшого количества инсулина. Относительно самой глюкозы, принятой за эталон с индексом 100, ГИ таких углеводов — менее 55. Средний диапазон для продуктов — 56-69. И, наконец, быстрые углеводы обладают индексом 70 и выше.

Также существует отдельная система ГИ, применяемая для составления рационов, которые помогали бы при лечении и профилактике заболеваний органов пищеварения. По ней ГИ делится на:

• низкий — до 46;
• средний — 46-59
• высокий — от 60 и выше.

При этом, основываясь на многочисленных экспериментальных исследованиях, специалисты рекомендуют пациентам с инсулиннезависимым диабетом составлять свой рацион питания, используя продукты с низким гликемическим индексом. К ним, как правило, относятся фрукты и овощи в свежем виде, натуральные соки, зелень, ягоды и орехи.

Методы определения ГИ стандартизирован международными организациями. Значения выведены по результатам экспериментов, в ходе которых здоровые волонтеры употребляли продукты, после чего измерялись их гликемические показатели. На полученных данных, сравненных с реакцией на чистую глюкозу были определены конкретные цифры для того или иного вида еды. Впрочем, с помощью глюкометра и таблеток глюкозы произвести подобные измерения можно в домашних условиях.

От чего зависит ГИ продуктов

На ГИ влияют многие факторы. Это и сам вид углеводов, и тип, количество и структура сопутствующих биоматериалов — белков, жиров и т.д. Индекс может зависит от степени зрелости плода — в созревших и переспелых фруктах ГИ значительно больше. Пищевые волокна способны замедлять пищеварение в целом и усвоение углеводных элементов, растягивая поступление сахаров в организм. Показатель для растительной пищи может увеличиваться при нарезке. Также он больше в свежевыжатых соках, чем в самих исходных продуктах в целом виде.

Необходимо отметить, что ГИ может изменяться в процессе термической и других видов обработки пищи. При этом трудно определить отклонение от исходных значений в каждом отдельном случае. Однако, например, известно, что ГИ моркови в сыром виде — 35, а если ее сварить, показатель увеличится до 50. Сушка ржаного хлеба из крупно просеянной муки уменьшает его ГИ более чем на 20%.

Распространенные в последнее время сорта хлеба из различных видов злаков с добавками из клетчатки имеют меньшие значения ГИ по сравнению с традиционными хлебобулочными изделиями, так как благодаря комбинированному составу крахмал в желудочно-кишечном тракте всасывается гораздо медленнее. В подобных процессах заметна тормозящая роль протеинов и триглицеридов.

Для чего нужна глюкоза?

Глюкоза является главным биохимическим соединением, обеспечивающим активность процесса обмена веществ и организма в общем. В зависимости от внешних условий этот моносахарид способен превращаться в те или иные вещества, пригодные в конкретный момент. Можно отметить, что нормальный метаболизм с его участием возможен только при естественной способности клеток отвечать на эндогенный или экзогенный инсулин.

При недостатке глюкозы человек может ощущать упадок сил, сонливость или недомогание. В этих случаях восстановить энергию поможет даже небольшое количество еды, содержащей декстрозу. При этом следует заметить важность соединения для головного мозга. Надлежащее его питание энерговырабатывающими элементами обеспечивает хорошие реакции на внешние обстоятельства и умение сконцентрироваться на определенных вещах.

Однако сбои в метаболических процессах и невозможность рационального использования виноградного сахара и подобной органики могут обернуться проблемами с лишним весом, повышением холестерина, образованием тромбов, атеросклерозом, а также дисфункциями поджелудочной железы.

ГИ и сахарный диабет

У здорового человека избыточный сахар нейтрализуется, превращаясь в жиры и прочие соединения. Для пациентов же с СД особо важно знать о влиянии определенных элементов питания на гликемический уровень, так как неподходящее увеличение сахаридов грозит множественными осложнениями.

Как при первом типе заболевания, когда полностью отсутствует синтез инсулина, так при втором, в случае невозможности инсулиновых реакций в клетках, неконтролируемая концентрация глюкозы приводит к гипергликемии, которая иногда может послужить причиной критических для жизни состояний.

В таких обстоятельствах знание о ГИ поможет диабетикам сориентироваться при составлении безопасного и питательного рациона. Меню главным образом должно состоять из продуктов с низким ГИ. В ограниченном количестве допускается употребление круп, фруктов, молочных и мучных изделий из средней группы. И, соответственно, полностью исключаются продукты с высоким гликемическим индексом. Список для диабетиков относительно этой категории включает в себя крахмалсодержащие овощи, блюда из вареного теста, сладкие напитки и выпечку

Таблица ГИ продуктов

Здесь мы представляем вашему вниманию таблицу ГИ наиболее распространенных продуктов. Необходимо заметить, что показатели определены для свежей еды. Будучи отваренными или пожаренными, продукты могут иметь другой ГИ. При составлении меню следует учитывать такие особенности.

ГИ при похудении

Несмотря на то, что понятие ГИ не совсем совпадает с калорийностью, все же существуют диеты, основанные на этом показателе. Если подбирать продукты, оценивая их по углеводному характеру, можно добиться некоторого снижения веса, хотя есть мнение, что такой режим питания больше подходит именно пациентам, страдающим СД.

Французский диетолог Мишель Монтиньяк разработал диету, взяв за основу ГИ. В соответствии с ее принципами, ориентируясь по углеводной таблице, продукты из «нижней» группы можно употреблять на завтрак, обед и ужин. Метод «французской диеты» больше основывается на избирательности, чем на ограничении в еде. Таким образом, этот способ питания не кажется обременительным. Диета позволяет не изматывать себя строгими правилами, в то же время являясь хорошим профилактическим средством против сердечно-сосудистых, неврологических и других видов болезней.

В дополнение к «низкогликемическому» принципу также рекомендуется избегать в одном приеме пищи сочетания углеводов с жирами или белками животного происхождения, хотя по отдельности их можно употреблять без существенных ограничений.

По мнению специалистов осведомленность о ГИ и применение знаний на практике может помочь избежать сердечных болезней, некоторых онкологических заболеваний; поддержать нормальное развитие беременности и улучшить форму при занятиях спортом.

Заключение

Правильное питание при ИНСД — важная часть борьбы с этим заболеванием. Только придерживаясь определенных принципов в еде, можно сделать лечение медикаментами максимально эффективным и не допустить развития осложнений. Если знать, как влияют на пищеварение и метаболизм разнообразные виды продовольствия, то можно с легкостью составить себе здоровое и вкусное меню.

противопоказания, полезные и лечебные свойства ягод для здоровья человека. Как употреблять плоды?

Кизил – это небольшие ягоды красного цвета. Они имеют продолговатую форму и приятный, чуть кисловатый вкус. Но главное их свойство – огромная польза для организма.

Химический состав

В кизиле высоко содержание витамина С, его концентрация превышает аналогичную в цитрусовых и черной смородине. В 100 граммах свежих ягод кизила содержится столько «аскорбинки», сколько хватает для покрытия 50% суточной нормы организма в витамине С. Кроме того, присутствуют витамины Е, А, Р, а также ретинол (предшественник витамина А). Минеральный состав включает магний, калий, железо, серу, кальций. Потребление 100 грамм кизила позволяет покрыть около 22% суточной потребности организма в данном минерале.

Кисловатый вкус ягод объясняется наличием в составе фруктовых кислот – яблочной, лимонной, винной. Сахара представлены глюкозой и фруктозой. Имеются в составе дубильные вещества, эфирные масла, биофлавоноиды, пектин. В косточках содержатся полезные жирные масла растительного происхождения.

В этом семена кизила даже превосходят плоды облепихи, которая считается одной из самых «жирных» ягод.

Калорийность и гликемический индекс

Калорийность плодов невелика – около 40 калорий на 100 грамм. На белки приходится 1 г состава, на углеводы – 9,7 г. Невысокая калорийность делает ягоды разрешенными для людей с ожирением. Более того, свежие плоды способствуют улучшению пищеварения, ускорению метаболизма. Но, конечно, даже низкокалорийным кизилом нельзя злоупотреблять.

Гликемический индекс кизила также невелик – 25 единиц, а значит ягоды разрешены при сахарном диабете 2 типа и могут потребляться достаточно часто. Более того, кизил положительно влияет на уровень сахара в крови (подробнее об этом речь пойдет ниже). Это касается в первую очередь свежих плодов.

В сушеных ягодах повышается концентрация сахара, однако даже при этом они остаются доступны для людей с сахарной болезнью. Просто нужно уменьшить их потребление до 3-5 ягод в сутки.

Полезные свойства

Благодаря витамину С и богатству витаминно-минерального состава кизил полезен для укрепления иммунитета. Он повышает защитные силы организма, снижая риск развития простудных, инфекционных заболеваний. По содержанию аскорбиновой кислоты плоды превосходят рябину и лимон, поэтому могут также употребляться в качестве профилактики цинги.

Витамины С и Е оказывают антиоксидантное действие, способствуя выведению свободных радикалов из организма, которые становятся одной из причин развития онкологических заболеваний. Кроме того, антиоксидантное действие проявляется очищением организма от токсинов, что в целом улучшает пищеварение, разгружает почки. Антиоксидантное действие и пектин в составе ягод делают их полезными при отравлениях, в том числе солями тяжелых металлов. Наконец, антиоксиданты замедляют процессы старения организма.

Содержащийся в кизиле бета-каротин (именно он обеспечивает красновато-оранжевый окрас ягод) полезен для зрения, способствует улучшению кожных покровов. Кстати, ягоды в целом положительно влияют на состояние кожи – микроэлементы в их составе улучшают обменные процессы, улучшается трофика тканей.

Дубильные вещества в составе ягод обеспечивают легкий мочегонный и желчегонный эффект, оказывают противовоспалительное действие. Биофлавоноиды отвечают за укрепление сосудистых стенок, иммунитета.

Весьма полезны ягоды для пищеварения. Имея в составе фруктовые кислоты, они ускоряют процесс переваривания пищи, делая его более качественным. Однако людям с повышенной кислотностью желудочного сока следует с осторожностью употреблять их. Также ягоды спасают от изжоги, улучшают аппетит.

Благодаря калию и магнию в составе кизил благотворно влияет на здоровье сердечной мышцы – способствует повышению электролитного баланса, что приводит к укреплению сердца. Это, в свою очередь, помогает нормализовать сердечный ритм, артериальное давление.

Антиоксидантные свойства ягод положительно сказываются и на состоянии сердечно-сосудистой системы. Укрепляются стенки сосудов, повышается их эластичность, увеличивается венозный просвет. Особенно полезно для этого употреблять косточки плодов. Это также позволяет нормализовать и стабилизировать показатели давления, снижать уровень холестерина в крови. Благодаря присутствию рутина в плодах снижается вязкость крови, а вместе с этим – и риск развития тромбов.

Ягоды способствуют повышению уровня гемоглобина в крови. Это помогает улучшить питание и снабжение кислородом всех тканей и систем организма. Полезен кизил при беременности, поскольку является источником витаминов и минералов, повышает уровень гемоглобина в крови. То же самое можно сказать об употреблении ягод при грудном вскармливании. Однако в этом случае нужно смотреть на реакцию грудничка. Если ягоды не вызывают негативной реакции, женщина может потреблять их в умеренном количестве. В любом случае вводить кизил в рацион кормящей женщины лучше не раньше 2-3 месяцев после родов.

Кизил активизирует работу поджелудочной железы, повышая тем самым выработку инсулина. Это, а также невысокий гликемический индекс, делает ягоду не только разрешенной, но и полезной для людей, страдающих сахарным диабетом.

Считается, что свежие плоды полезны для мужчин – они повышают потенцию, улучшают кровообращение в органах малого таза. Это, в свою очередь, позволяет снизить риск развития аденомы простаты, простатита. Вместо кофе по утрам можно выпивать концентрированный (1-2 столовые ложки на чашку кипятка) настой кизила, который готовится не менее 6-8 часов. Благодаря тонизирующему действию напиток обеспечит энергией, поможет проснуться.

Можно также говорить о пользе кизила для женского организма – он также повышает сексуальное желание. Кроме того, женщины ценят ягоду за ее способность запускать в организме естественные процессы самоомоложения. Для этого рекомендуется употреблять ее внутрь и наружно. Различные маски и лосьоны на основе плодов также обладают легким отбеливающим и подсушивающим эффектом.

Также ягоды кизила и сок из них помогают уменьшить болевой синдром во время менструации, снизить тянущее чувство в области поясницы.

Лечебные свойства

На основе плодов, размятых в кашицу, делают маски для поврежденных участков кожи. Можно также приготовить отвар из ягод, настоять и процедить его. В отваре нужно смочить тампон и прикладывать его к пораженному месту. Таким образом удастся ускорить заживление долго не затягивающихся ран, ожогов.

Для заживления ран особенно полезной является настойка на основе корневища кизила. Она ускоряет созревание нарывов, фурункулов, а также содействует более быстрому заживлению кожи без рубцов. Также отвар применяется как один из этапов комплексного лечения малярии, ревматизма. Настойка или отвар также оказывают жаропонижающее действие, противовоспалительное и противомикробное. Для лечебных целей корни кизила собирают поздней осенью или ранней весной. Их нужно очистить от земли, промыв под водой, высушить. Перед завариванием корень измельчают.

Потребление свежих ягод и отвара на их основе показано при ослаблении иммунитета, в качестве профилактического средства в сезон гриппа и простуды, для укрепления и ускорения выздоровления после перенесенных ОРВИ. При простудах можно готовить чай на основе коры кизила. Напиток уменьшит воспалительный процесс, очистит бронхи и избавит от кашля, может употребляться как жаропонижающее средство. Аналогичными лечебными свойствами обладает чай из плодов кизила. Важный момент – чай нужно пить небольшими порциями. Максимальная суточная дозировка напитка из коры – 1 стакан (делят на 3-4 приема), из ягод – 3 стакана.

Для лечения простудных заболеваний можно употреблять и листья кустарника, которые заваривают, как чай. Напиток оказывает жаропонижающее действие. Народная медицина описывает случаи, когда отвар из листьев кизила оказывался эффективен при лечении туберкулеза. Отвар из листьев кизила помогает восстановить слизистые при заболеваниях полости рта. Для этого нужно каждые 2-3 часа полоскать рот отваром. Применяется он и для лечения тифа, поноса. Собирать листья нужно в июне-июле, затем тщательно высушить их. Использовать сырье в дальнейшем можно в течение 3 лет.

Более концентрированный настой, который настаивается до 10 часов, народная медицина рекомендует пить при анемии, сахарном диабете, проблемах с печенью. Сок из ягод особенно полезен при сахарном диабете. Он активирует ферментацию поджелудочной железы, снижает уровень сахара в крови. Сок перед употреблением разводят водой 1: 2. Если готовить сок слишком трудно, можно ежедневно съедать стакан свежих ягод. Это суточная дозировка, ее нужно разделить на 3-4 приема. Если съедать ягоды или употреблять сок при диабете становится невозможно из-за их кислого вкуса, можно готовить отвары на основе сушеных или свежих плодов.

Лечебные свойства кизила находят применение и при необходимости укрепить и поддержать сердечную мышцу. Рецепты на основе кизила призваны повышать давление, укреплять стенки сосудов. Большинство рецептов – это отвары на основе сушеных ягод. Можно готовить целебный напиток и из свежих ягод, которые затем перетирают и добавляют к питью.

В качестве профилактического и укрепляющего состава готовят чай из 2 частей кизила и 1 части шиповника.

Активно применяется кизил для лечения геморроя. При склонности к заболеванию или его легкой форме рекомендуется съедать горсть ягод 3-4 раза в день. При этом народная медицина рекомендует употреблять отдельно плоды и косточки. Последние особенно полезны при сложных формах болезни, появлении кровянистых выделений. Об этом, кстати, говорит и официальная медицина. На основе косточек кизила изготавливают лекарственные препараты, показанные к приему при воспалении геморроидальных шишек. Из свежих и сухих плодов также готовят настои и отвары, компоты, которые употребляют 2-3 раза в день. Более концентрированный отвар можно применять наружно, прикладывая к анусу.

Кисель из кизила помогает при диарее, заболеваниях желудка, вызванных повреждением его слизистой. Эффективность кизила при диарее связана с наличием в его составе танина. Это вещество препятствует выведению воды из организма при диарее, оказывает связывающее действие, губительное для патогенной кишечной микрофлоры. Наконец, ягоды обладают жиросжигающим свойством, что позволяет активно применять их для похудения. При этом плоды имеют невысокую калорийность, обеспечивают организм энергией и витаминами, минералами. Дефицит последних часто наблюдается у поклонников различных диет, особенно жестких.

Простым способом применять кизил для похудения является употребление свежих ягод – около стакана (200-250 г в день), Съедать их лучше в первой половине дня, разделив на 2 порции. Несмотря на небольшую энергетическую пользу, порцию кизила рекомендуется вписывать в норму БЖУ. Как известно, и на полезных продуктах можно поправиться, если превысить суточный калораж. Для похудения можно применять отвар кизила. Для вкуса и большей пользы в готовый напиток можно добавить мед, однако это повысит его калорийность. Интересен рецепт лаваша из кизила, который можно употреблять в качестве перекуса. Ягоды перетирают в пюре, раскатывают в лепешку и выпаривают сок из них на медленном огне. Затем лепешки можно досушить в духовке или специальном устройстве для сушки ягод.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, кизил имеет ряд противопоказаний. В первую очередь это индивидуальная непереносимость.

От ягод, возможно, придется отказаться при повышенной кислотности желудка. Как минимум – снизить их потребление и не есть на голодный желудок. Запрещены плоды в период обострения гастрита, во время язвенной болезни, заболеваниях желчного пузыря, поджелудочной железы. В этот период органы ЖКТ и без того испытывают нагрузку, воспалены, а высокое содержание фруктовых кислот лишь усугубит течение болезни. А вот на этапе восстановления отвары и чаи из кизила помогут поддержать иммунитет, окажут регенерирующее и успокаивающее действие на поврежденные слизистые.

Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты кизил запрещено употреблять при заболеваниях почек, для которых характерно наличие оксалатов в моче. Кизил крепит, поэтому не рекомендован при запорах. Кизил слегка повышает артериальное давление, что делает его потребление полезным при гипотонии. А вот при выраженной гипертонии ягоды следует есть с осторожностью, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния здоровья.

Уменьшить количество потребляемого кизила нужно при вынашивании ребенка. Несмотря на пользу ягод для беременных, из-за их повышенной кислотности у будущей мамы могут возникнуть проблемы с пищеварением. В этом случае предпочтение стоит отдавать не свежим плодам и сокам, а отварам, компотам, чаям из кизила. Кроме того, в ряде случаев после поедания ягод наблюдается повышенная нервная возбудимость. Кстати, из-за описанного бодрящего эффекта ягоды не следует есть вечером, а лучше – за 4-5 часов до отхода ко сну.

Не стоит давать кизил детям младше 12 месяцев. При отсутствии противопоказаний разрешено давать им перетертые плоды без косточек с года. Суточная норма – 30 г 1-2 раза в неделю.

С осторожностью следует потреблять ягоды людям преклонного возраста. В этот период у них часто развиваются заболевания органов ЖКТ, почечно-каменная болезнь. Употребление кизила в таком случае вместо пользы может нанести вред. Свежие плоды лучше заменить настоями, чаями из ягод.

Важно помнить об умеренности потребления плодов. Для взрослого человека, не имеющего серьезных заболеваний, суточная доза составляет 200-250 г свежих ягод. В сезон их можно есть 2-4 раза в неделю.

Нельзя есть незрелые ягоды, это может вызвать расстройство пищеварения и даже серьезное отравление.

Способы хранения и польза

В сезон кизил лучше употреблять в свежем виде. Так он принесет максимальную пользу для организма. Однако поедая вкусную ягоду, нужно позаботиться и о сохранении ее на зиму.

Кизил можно сушить, готовить из него варенье и мед, различные джемы и соусы, компоты, выжимать и консервировать сок. При наличии места в морозильнике можно заморозить плоды. Рассмотрим подробнее наиболее популярные способы хранения и выясним, какой из них позволяет лучше сохранить пользу ягод.

Свежий

Спелый кизил, как и говорилось, это максимум вкуса и пользы. Вспомнить о химическом составе и пользе плодов в свежем виде можно, вернувшись к первым главам этой статьи. Его съедают вместе с семенами, поскольку косточки растворяются в желудке. Только детям лучше не глотать плоды с косточкой, а малышам и вовсе лучше перетирать кизил в кашицу.

Употреблять нужно те ягоды, что не имеют повреждений. Они должны быть спелыми, но при легком надавливании не деформироваться. Обратное говорит о том, что перед вами перезрелые плоды.

После покупки или сбора кизил нужно хранить в холодильнике. Максимальный срок хранения – 10 суток, спустя это время ягоды начинают портиться.

Сушеный

Сушеный кизил – это плоды, лишенные влаги. Уровень витаминов и минералов в них практически не изменяется по сравнению со свежими. Единственное – снижается содержание аскорбиновой кислоты. А вот содержание минералов, хоть и незначительно, но повышается в сушеных ягодах. Однако из-за отсутствия влаги значительно повышается уровень сахара и калорийность продукта. Даже на вкус они становятся более сладкими, пропадает характерная для свежих плодов кислинка. Сухофрукты из кизила нужно с осторожностью употреблять при сахарном диабете и лишнем весе. Не следует потреблять сушеные плоды при запоре, заболеваниях слизистой желудка и кишечника. Сушеные ягоды оказывают легкое мочегонное действие, полезны при сниженном давлении, заболеваниях сердца, аритмии.

Сушить можно только спелые ягоды, используя для этого специальную сушилку или разложив плоды в один ряд на противень и поместив его в прохладное, чуть затемненное место. Можно сушить их и в духовке, так же рассыпав его тонким слоем на противень. Температура должна быть минимальной (90 градусов), а время сушки – 4-5 часов. Важно помнить, что при высокотемпературном термическом воздействии концентрация полезных веществ в плодах снижается.

Хранить сухой кизил лучше в закрытой керамической таре или тканевом мешочке. Для хранения выбирайте места, защищенные от попадания влаги, прямых солнечных лучей. В противном случае ягоды заплесневеют или же растеряют витамины под УФ-воздействием.

Замороженный

Заморозка позволяет сохранить почти все витамины и минералы в ягодах. Лучше, конечно, использовать специальное морозильное оборудование. В таком случае заморозка получится практически «шоковой» (как на производстве). Впрочем, при отсутствии такового подойдет и обычный морозильник.

Для заморозки используются только спелые неповрежденные ягодки. Их раскладывают на поддоне в один ряд и отправляют в морозильник. Через несколько часов замороженный кизил пересыпают в тару, которую сразу убирают обратно, а на поддоне раскладывают новую партию. Недопустима многократная заморозка и разморозка плодов. Это не только ухудшает вкус ягод, но и разрушает витамины и минералы в их составе. Размороженные ягоды можно употреблять в пищу, использовать для приготовления компотов, варенья, соусов, пастилы. Плоды добавляют к рыбным и мясным блюдам, кладут в выпечку.

Для приготовления киселя, морса или добавления в пироги можно заморозить пюре из кизила. Для этого ягоды измельчают и перекладывают в небольшую по объему тару, замораживают. Удобно делать это в формочках для льда. Заморозив первую партию «кубиков», их перекладывают в пакет или тару и морозят следующую партию.

В заготовках

Самый распространенный вариант зимних заготовок с кизилом – это варенье. Следует понимать, что польза такого продукта ниже по сравнению со свежим, сушеным или замороженным продуктом. Связано это с необходимостью подвергать ягоды термической обработке и добавлять к ним сахар. Это, кстати, еще и повышает калорийность готового продукта.

Выбирая рецепт заготовок, следует отдавать предпочтение так называемым «пятиминуткам», то есть тем, где ягоды провариваются не более 5 минут в несколько приемов. Вариант более полезной заготовки – перетертые с сахаром или медом плоды. Свежие ягоды растирают в кашицу и перемешивают с сахаром. Состав выдерживают несколько дней, периодически перемешивая. После того как подсластитель растворится, смесь перекладывают в банку, закрывают полиэтиленовой крышкой и хранят в холодильнике. Правда, срок ее хранения – не более 2-4 месяцев.

Кизиловое варенье – это приятный на вкус десерт, который обладает некоторыми полезными свойствами. Его можно использовать для приготовления морсов, чаев при простуде, ангине, кори. Такой чай взбодрит и подарит хорошее настроение в моменты усталости, после трудного дня. Для укрепления иммунитета, сердечной мышцы полезно пить сок из кизила, который также можно заготовить впрок. Обычно плоды для этого разминают и засыпают сахаром. Через сутки выделяется сок, который доводят до кипения и разливают по стерильным банкам. Перед употреблением сок разводят водой.

Менее концентрированной заготовкой по сравнению с соком окажется компот. Опять-таки выбирать следует те рецепты, где минимально содержание сахара и сокращена термическая обработка.

Советы по выбору

Разные сорта кизила могут иметь различия в составе – разную концентрацию полезных веществ. Также сорт влияет на вкусовые качества плодов. Конечно, культурное растение дает более вкусный, привлекательный внешне и крупный урожай. Для употребления в свежем виде можно выбирать такие сорта, как «Владимирский», среднеспелый «Коралловый Марка», среднеранний «Нежный».

Делать заготовки хорошо из «Выдубецкого» кизила. Он имеет большую сладость и выраженный кизиловый аромат. Варенья и пастила из него получатся прозрачными и ароматными. Если вы ищете ягоды для длительного хранения, то это сорт «Евгения». Даже будучи собранными чуть раньше срока, эти плоды дозреют в темном теплом месте. А в холодильнике они могут храниться до 3 недель.

Полезнее всего заготавливать кизил самостоятельно. Но если вы решили купить сушеные плоды, приобретайте их у частников. Промышленный аналог обычно более красивый и яркий на вид, но это заслуга химических добавок.

Полезен ли кизил при сахарном диабете (для диабетиков) 1 и 2 типа?

Опубликовано: 05 сен 2017, 21:12

Часто, прогуливаясь мимо базарных прилавков, можно увидеть тускло-красную продолговатую ягоду, чем-то даже напоминающую таблетки и носящие экзотическое название — кизил. Эта ягода обладает необычным кисло-сладким вкусом, приятнейшим ароматом и многими лечебными свойствами особенно при заболевании сахарным диабетом.

Особо полезен кизил для диабетиков, ведь им приходится строго следить за своим питанием и ограничивать потребление сладкого, что обычно вызывает ощущение ущемлённости и дискомфорта. В то же время, употребление многих искусственных сахарозаменителей при диабете имеет ряд ограничений и может вызывать отрицательные последствия в организме. Именно поэтому диабетикам рекомендуют не переходить стразу на синтетические заменители сахара, а осуществлять переход постепенно, частично удовлетворяя свою потребность в сладостях потреблением кизила.

Кизил при сахарном диабет приносит неоценимую пользу. Он содержит много фруктозы, глюкозы, яблочной кислоты, азотистой, никотиновой, а также других органических кислот, красящих и дубильных веществ, фитанциды, антиоксиданты-флавонолы, витамины С, Р и эфирные масла. За счёт такого состава употребление кизила при диабете, содействует снижению объёма глюкозы в крови, усилению ферментативной функции поджелудочной железы, нормализации метаболизма, улучшению пищеварения, нормализации перистальтики кишечника и что актуально для многих людей с сахарным диабетом, повышению иммунитетных сил организма к простудам и вирусным инфекциям. Такое сочетание полезных свойств привело к тому, что эта ягода включена в различные лекарственные препараты для диабетиков.

Компоты и настойки из кизила при сахарном диабете

Если диабетикам ягоды кизила не нравятся на вкус, можно попробовать приготовить компоты или настойки. Эти напитки сохранят полезные свойства ягоды и хорошо утоляют жажду. Компот готовится довольно легко: два стакана промытых ягод на 3 литра воды, кипятить три минуты. Приготовление настойки не займет много времени, нужно взять 10 г высушенных плодов и кинуть запариваться в стакан кипятка. Такой способ готовки является более предпочтительным при сахарном диабете, так как в полученном отваре сохраняется больше полезных свойств и витаминов. Для поддержания уровня сахара такие компоты и отвары диабетикам рекомендуют принимать по одному стакану вместо чая в перерывах между едой. 

Сушеный кизил при диабете

Свежие фрукты и ягоды при длительном хранении теряют практически все полезные вещества, включая витамины и минералы.И есть прекрасный способ сохранить все эти богатства в плодах, высушив их. Запастись высушенным кизилом, особенно важно диабетикам. Сушеный кизил при диабете можно кушать в качестве конфет.Однако заготовку этих ягод следует сделать заблаговременно, поскольку именно в высушенном кизиле сохраняется максимальный витаминный состав.Сушить нужно ягоды спелые, но не переспевшие, вместе с косточками, так как именно в них сконцентрированы самые целебные свойства.

Процесс сушки кизила не сложен. Для этого свежий кизил перебирают, отсортировывают подпорченные ягоды, и раскладывают на плотной бумаге или ткани. Ягоды, при периодическом помешивании, постепенно подвяливаются на открытом воздухе. Важно, в процессе сушки, предохранять их от прямых солнечных лучей. На ночь следует занести ягоды в помещение. Сейчас весьма актуальны специальные электрические приборы для сушки ягод, фруктов и овощей. Кизил можно в такой сушилке высушить в температурном режиме 50-70°С. Высушенные готовые плоды следует хранить в прохладном темном месте, поместив их полотняный мешочек или картонную коробку.

Ягоды кизила в сухом виде более сладкие, чем в свежем виде, и их с удовольствием кушают и дети, и взрослые вместо конфет. Но плоды отлично применяются в приготовлении киселей, компотов, соусов, чаев.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

загрузка…

Кизил диабет 2 типа. Полезные свойства кизила и противопоказания для диабетиков. Химический состав и применение

При сахарном диабете кизил является неоценимым источником важных витаминов и элементов, благотворно влияющих на организм и облегчающих течение этого заболевания. Регулярное употребление кизила и кизиловых продуктов рекомендовано всеми эндокринологами и диетологами мира как эффективное средство по укреплению здоровья.

Ботанические особенности

Кустарниковое растение либо небольшое деревце кизил относится к роду Кизиловых, и в переводе с тюркского языка его название означает «красный» — именно такого цвета ягоды у этой культуры. Красным цветом кизил обязан витаминам группы РР (антоцианам), но это далеко не единственный полезный его компонент. В дикой природе заросли кизила распространены на Кавказе и в странах Восточной Европы (Молдавии, Украине), однако кустарник встречается и в более северных регионах.

Внешне кизил выглядит как небольшое листопадное дерево высотой до шести метров либо трехметровый кустарник, который обладает мочковатой корневой системой, залегающей на небольшой глубине. Покрытые черной корой ветки растут горизонтально, на них располагаются овальные ярко-зеленые листья и мелкие золотистые цветки в соцветиях. Период цветения приходится на ранний апрель, и длится до 14 суток при температуре около 12 градусов, после чего распускаются листья.

Для человека наибольший интерес представляют плоды, растущие на кизиле: мягкие костянки, внутри которых располагаются удлиненные косточки. Форма ягод может сильно разниться от сорта к сорту:

• овальные короткие;
• овальные длинные;
• шаровидные;
• грушевидные.

Поверхность мякоти покрыта плотной кожурой светло- либо темно-красной окраски, реже встречаются фиолетовые или почти черные ягоды. Вес каждой костянки не превышает шести грамм, но масса сотни ягод может при этом колебаться от 200 до 400 грамм (массовая доля мякоти составляет 70–90% от этих цифр). Кизиловый урожай собирают в конце августа или в сентябре, в зависимости от особенностей климата.

Важно заметить, что кизил совершенно не требователен к типам почв, при этом хорошо переносит засухи и периоды морозов, за исключением весенних заморозков, пришедшихся на время цветения дерева. Давать урожай культура начинает на третий-пятый год, что определяется способом ее разведения, но с момента окончания роста (в 25 лет) куст может давать до 100 кг плодов в год. Остается добавить, что кизил является долгожителем и способен продолжать активное существование вплоть до 200 лет. Наиболее популярными сортами кизила на сегодняшний день являются следующие:

• Red Star;
• Helen;
• Jolico;
• Alba;
• Violacea .

Химический состав и применение

Кизил является низкокалорийной растительной пищей, чья энергетическая ценность не превышает 45 ккал. С точки зрения пользы он выделяется высоким содержанием витаминов С и РР, а также наличием таких макроэлементов, как калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Что касается микроэлементов, то больше всего в ягодах содержится железа, ответственного за транспорт кислорода и окислительно-восстановительные реакции в организме.

Кизил при сахарном диабете 2 типа полезен тем, что обладает рядом лечебных свойств: он помогает при кишечных заболеваниях, борется с лихорадкой и простудой, улучшает аппетит и нормализует пищеварение.

Многие исследования показывают благотворное влияние ягод на пациентов с сахарным диабетом (как с первым, так и со вторым типом диабета).

Активные компоненты в составе мякоти выравнивают артериальное давление, тонизируют, укрепляют здоровье, а также выступают в роли профилактического средства против склероза.

.

Благодаря тому, что по содержанию аскорбиновой кислоты кизил превосходит многие другие фрукты и ягоды, он используется в качестве противоцинготного и жаропонижающего средства. Помимо этого, входящие в состав плодов пектины связывают и выводят из организма вредные вещества. Наконец, кизиловые косточки народные целители рекомендуют использовать для борьбы с геморроем.

Кизил при диабете можно использовать и в кулинарных целях, потому что эти ягоды обладают выраженным кисло-сладким и терпким вкусом. Из них разрешается варить компоты и варенье, джемы, соки, повидло, сиропы и алкогольные напитки. Из косточек кизила можно готовить сырье для суррогатного кофе, а листья используют для заварки вместо обычного чая. Нужно отметить и другие области применения кизила:

• дубление в кожевенном деле;
• получение меда;
• использование древесины в столярной и плотницкой промышленности.

Рецепты употребления кизила

Всеми любимое кизиловое варенье очень легко приготовить, но, как и во всех прочих случаях, нужно помнить, что вместо сахарного песка при диабете надо использовать различные заменители сахара. Итак, необходимо 600 гр. спелых ягод промыть и очистить от черенков, а в кастрюлю налить 200 мл воды и добавить 700 гр. заменителя сахара. После закипания сиропу нужно дать провариться пять минут, а затем туда следует всыпать ягоды и выключить огонь, дав варенью остыть до следующего дня. Утром кастрюлю снова нужно довести до кипения и, уменьшив огонь, варить ягоды до их готовности, время от времени снимая пенку. Готовое варенье необходимо разлить по стерилизованным банкам, плотно их закрутить и закутать в теплое одеяло до остывания.

Кизиловый компот обладает освежающим кисловатым вкусом и приятным ароматом, поэтому как летом, так и зимой он отлично подойдет под требования, которые предъявляет сахарный диабет к рациону. Варить его нужно так же, как и варенье, но после закипания сиропа с ягодами (в пропорции 2 л. воды на 1 ст. заменителя сахара и 500 гр. плодов) и уменьшения огня туда надо всыпать полграмма ванили. Через минуту компот снимают с огня и дают ему остыть и настояться в течение одного часа, после чего переливают в кувшин, попутно процеживая.

Наконец, к мясу, птице или рыбе отлично подойдет кизиловый соус, для приготовления которого понадобится взять:

• один кг кизила;
• один ст. воды;
• одна ч. л. кинзы;
• три зубчика чеснока;
• стручковый перец, соль, зелень по вкусу.

Кизиловые ягоды, очищенные от косточек, протирают через дуршлаг, затем смешивают с водой и всеми остальными ингредиентами, мелко натертыми или измельченными с помощью ножа. Тщательно перемешанный соус нужно подавать отдельно к мясу, заранее его охладив до температуры чуть ниже комнатной.

Полезны людям со сладкой болезнью.

При диабете следует употреблять продукты, которые оказывают на организм лечебное воздействие. К таким относят кизил.

Он активизирует работу поджелудочной железы, при способствует снижению веса и повышает иммунитет.

Плоды кизила имеют низкий гликемический индекс (25), что особенно важно при . Данную ягоду можно использовать для диетического питания, даже готовить сладости. Специалисты разрешают употреблять не более 100 г ягод в сутки.

В 100 г ягод содержатся:

• белки — 1г;
• жиры — 0 г;
• — 9 г;
• воды — 85 г;
• пищевые волокна — 1,5 г.

Калорийность 100 г равна 45 ккал. Также в состав кизила входят витамины, органические кислоты и микроэлементы.

Благодаря богатому составу, кизил используется в комплексной терапии при диабете. При этом наблюдается снижение уровня сахара в организме. Сок обладает тонизирующим свойством, придает сил ослабленному организму диабетиков, оказывает общеукрепляющее действие. При лечении гриппа способствует снижению температуры.

Блюда с кизилом обязательно должны быть на столе у диабетиков, страдающих лишним весом. Регулярное употребление ягод способствует нормализации веса за счет усиления функций пищеварительного тракта. Благодаря желче- и мочегонным свойствам из организма более эффективно выводятся токсины, помогает при отравлениях.

Плоды обладают бактерицидным и антимикробным свойствами, повышают иммунитет, препятствуют развитию сопутствующих заболеваний.

Затормаживают образование камней в почках, повышают гемоглобин, укрепляют сосуды, повышают их эластичность, снижается риск развития атеросклероза. Усиливают действие препаратов, контролирующих состав крови.

Если употреблять их правильно, содержание сахара в крови снижается до уровня , вырабатывается собственный . Ягоды содержат природные сахара, которые при попадании в желудок усиливают выработку ферментов.

Несмотря на всю пользу, кизил может нанести вред диабетикам. Людям с заболеваниями желудка и кишечника можно употреблять его только после консультации с лечащим врачом.

Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде (несъедобные косточки выбрасывают). Зимой для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями можно использовать сушеные или замороженные плоды кизила. Едят свежими, варят компоты, настои и варенье с .

При длительном хранении свежие плоды теряют часть своих полезных свойств. Поэтому многие предпочитают сушить их. В таком виде кизил используется как заменитель конфет. Сушить ягоды можно только после того, как они полностью созреют, вместе с косточками (именно там содержится больше всего полезных веществ).

Процесс этот довольно простой: ягоды тщательно, раскладываются на плотной бумаге или ткани на открытом воздухе вдали от солнечных лучей. На ночь ягоды заносят в дом. Время от времени их перемешивают. Если используется специальная сушилка, то процесс должен проходить при температуре 50-70 градусов.

Хранят их в полотняном мешочке или картонной коробке в прохладном темном месте в течение 3 лет. Сушеный кизил содержит такое же количество полезных веществ, что и свежие ягоды.

Вяленый кизил похож на цукаты. Для его приготовления плоды моют, убирают косточки, сушат при температуре 20 градусов в течение суток. К данному продукту добавляют сахарозаменитель (из расчета 0,5 кг подсластителя на 200 г ягод). Полученный сок сливают, добавляют в него стакан воды, кипятят и заливают им ягоды.

Когда мякоть остынет, ее помещают в нагретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Ягоды вынимают, перемешивают и нагревают еще 2 раза. Далее их перекладывают в сито и держат над батареей около 5 часов. Затем цукаты перекладывают в бумажные пакеты на 5 дней, после чего хранят в стеклянной таре.

Самый простой способ использовать сушеный кизил при сахарном диабете 2 типа– залить 10 г ягод стаканом кипятка, настоять в банке или термосе около часа, пить в перерывах между едой.

Как уже было сказано, кушать можно не более 100 г ягод в сутки. Общее количество делят на 3 порции и употребляют за полчаса до еды, тщательно пережевывая. Свежие ягоды следует хранить в холодильнике не более недели. Также полезно пить свежевыжатый кизиловый сок по 0,5 стакана до еды.

Компот из кизила не только утоляет жажду, но и понижает сахар. Для его приготовления стакан ягод заливают литром воды, доводят до кипения, убавляют огонь и томят еще 15 минут. Напиток можно пить в неограниченном количестве, хранится в холодильнике не более суток (потом количество полезных веществ снижается). Ягоды из компота не стоит выбрасывать, они очень вкусные.

Можно приготовить компот на зиму. 800 г ягод перебрать, промыть. Вскипятить 2,5 л воды. Банку объемом 3 л ошпарить кипятком, засыпать ягоды, добавить 1,5 стакана сахарозаменителя, залить кипятком. Банку закатать, укутать в одеяло.

Настой оказывает лечебное воздействие на диабетиков: контролирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение и процессы метаболизма. 2 ст. л. свежих ягод следует залить стаканом кипятка, настоять 12 часов и процедить. Разделить на 3 порции, которые следует употребить за полчаса до еды.

В народной медицине используются корни, кора и листья дерева для приготовления отваров и настоев.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний к приему кизила при .

Кизил является одной из ягод разрешенных при диабете. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в виде компотов, настоев, вытяжки. При постоянном употреблении кизила снижается уровень сахара, нормализуется обмен веществ.

Вкусная кисло-красная ягода, отличающаяся продолговатой формой и похожая на таблетку – речь идет о ягоде с экзотическим названием кизил, при сахарном диабете она незаменима благодаря массе целебных свойств. Диабетики ведут строжайший контроль за рационом, при этом придерживаясь ограничений в употреблении сладкого, в результате ощущается дискомфорт. Что касается сахарозаменителей, то их прием способен вызвать негативные последствия в человеческом организме. Поэтому удовлетворить потребность в сладком поможет употребление кизила.

Польза кизила при СД

В составе предостаточно фруктозы. То же можно сказать и о глюкозе. В список следует добавить яблочную кислоту и азотистую. А еще никотиновую. Есть здесь и красящие, дубильные вещества. Это далеко не весь перечень состава. Все составляющие полезны для здоровья. Благодаря этому при употреблении кизила наблюдаются эффективные результаты в борьбе с СД:

• минимизируется объем глюкозы в крови;
• усиливается ферментативная функция органа – речь идет о поджелудочной железе;
• метаболизм приходит в норму;
• улучшается пищеварение;
• перистальтика кишечника нормализуется;
• организм становится устойчив к простудным болезням и инфекциям благодаря тому, что внушительно повышаются иммунные силы в организме.

Подобное сочетание целебных характеристик дает повод для того, чтобы включить вкусную ягоду в медикаменты, используемые при лечении СД.

Из полезных свойств следует выделить и следующие:

• это отличное противовоспалительное средство;
• оказывает бактерицидное действие;
• снижает повышенную температуру;
• прекрасное желчегонное средство;
• мочегонное действие;
• противоцинготная ягода.

При употреблении кизила повышается иммунитет, гемоглобин в крови. Нормализуется кровяное давление, в том числе и в сосудах в головном мозге. Проходят головные боли, укрепляются кровеносные сосуды, капилляры. Ягода противодействует развитию атеросклероза. То же касается и СД.

Как правильно сделать компот и настой

Если больному диабетом кажутся невкусными ягоды кизила, всегда есть возможность приготовить вкусный и полезный кизиловый компот. То же касается настойки. Эти напитки содержат в себе все полезные свойства этой ягоды. С их помощью становится возможным быстро и просто отлично утолить жажду.

Для приготовления компота не нужно быть профессионалом – все достаточно просто и легко. Потребуется пара стаканов промытых ягод на три литра воды – после кипения продолжать готовить еще около трех минут по времени. Следует десять грамм плодов в высушенном виде запарить в двухсот пятидесяти миллилитрах кипятка.

Для того чтобы на должном уровне поддерживать показатели сахаров, подобные напитки, отвары следует употреблять по двести миллилитров, заменив чай. Пить напиток следует между приемами пищи – в перерывах.

Как засушить кизил

Свежие фрукты и ягоды в случае длительного хранения теряют свои целебные свойства. Это касается витаминов, а также минералов. Для того чтобы максимально сохранить их, достаточно высушить плоды.

Очень важно, чтобы у диабетиков был высушенный кизил. Его всегда можно употреблять вместо конфет – когда хочется сладкого, эта ягода просто незаменима. Лучше всего заранее заготовить кизил, ведь в высушенном виде в нем остается по максимуму весь полезный состав витаминов.

Для сушки используют спелые ягоды – важно, чтобы они были не переспевшими. Косточки удалять не требуется. Ведь именно в них сосредоточены все лечебные свойства.

Простым является процесс сушки. Сначала следует перебрать ягоды, затем отсортировать их – подпорченные следует убрать. Остальные раскладывают на бумаге – достаточно плотной. Также можно использовать для этого ткань. Периодически помешивать ягоды, чтобы они постепенно подвяливались – все это делается на открытом воздухе.

Во время сушки обязательно нужно защищать ягоды от лучей солнца. На ночь ягоды заносят в помещение. Существуют специальные электроприборы, с помощью которых становится возможным сушить ягоды. То же касается фруктов и овощей. В такой сушке кизил тоже можно засушить. При этом температурный режим должен быть от пятидесяти до семидесяти градусов.

Когда плоды будут полностью высушены, их нужно будет хранить в темном месте – там, где прохладно. Лучше всего держать их в полотняном мешочке. также для этой цели подойдет коробка из картона.

Сухие кизиловые ягоды намного слаже, нежели сваще. Они придутся по вкусу всем без исключения – и малышам, и взрослым. Кизил прекрасно заменим конфеты. Для приготовления киселя или компота это незаменимая ягода. То же касается соусов, а также чаев.

Гликемический индекс и калорийность кизила

Это очень важные характеристики для диабетиков. Показатель ГИ для этой ягоды составляет около двадцати пяти. Что касается калорийности, то в ста граммах продукта всего лишь сорок килокалорий. Так что кизил – низкокалорийный.

Кому нельзя есть кизил

В случае наличия СД 2 типа, ягоды кизила могут быть противопоказаны:

• при повышенной кислотности желудочного сока;
• в случае индивидуальной непереносимости составляющих ягоды;
• в случае аллергии на ягоды;
• во время беременности.

Кроме того, вредно для организма употребление, если у диабетика гастрит или язва. То же касается дуоденита. В список следует добавить запоры, а также метеоризм.

Медики не советуют употреблять ягоды перед тем, как ложиться спать. Все дело в том, что кизил обладает тонизирующим действием, поэтому, съев его, вполне возможно возникновение бессонницы.

Итог

Ягоды кизила красного цвета, они обязательно привлекут внимание. Аромат их приятен и уникален. Привкус специфический, кисловатый. В этой ягоде предостаточно полезных целебных свойств. Благодаря насыщенному составу, кизил становится прекрасным помощником для борьбы с различными недугами, в числе которых геморрой и малокровие. Также в список следует добавить подагру и расстройства нервного характера.

Особенно полезен кизил тем, у кого СД – достаточно распространенное и очень опасное заболевание. При первом и втором типе ягода полезна и разрешена к употреблению.

Благодаря целебному насыщенному составу, становится возможным снизить уровень глюкозы в крови. Поэтому достаточно часто вытяжку из кизила добавляют в лекарственные диабетические средства для борьбы с СД.

Для того чтобы снизить зашкаливающие показатели сахаров, используют различные методы. Всегда можно употреблять кизил как в свежим, так и высушенном виде. Уместны отвары и настойки.

Диабетикам, страдающим от ожирения, использование кизила при сахарном диабете 2 типа позволяет эффективно снизить вес тела.

Использование кизила для диабетиков позволяет активизировать работу поджелудочной железы.

Плоды кизила обладают мощным антимикробным и бактерицидным действием и способствуют повышению иммунитета.

При правильном использовании кизила при сахарном диабете можно нормализовать уровень сахаров в организме больного. Помимо этого можно воспрепятствовать появлению и прогрессированию большого количества осложнений характерных для сахарного диабета.

При употреблении кизила следует помнить, что ягоды этого растения не следует использовать людям, у которых выявлена повышенная кислотность желудка и повышенная нервная возбудимость.

Ценность плодов кизила

Плод кизила представляет собой кисло-сладкую ягоду с очень богатым составом. В ней в большом количестве содержатся витамины, относящиеся к группам А, Р, С.

Помимо этого в состав ягод входят такие микроэлементы, как кальций, фосфор, магний и натрий.

В качестве компонентов ягод выявлено большое количество разнообразных органических кислот, среди которых имеются:

• янтарная;
• яблочная;
• лимонная;
• винная.

Дополнительно в ягодах кизила выявлено большое содержание пектина и дубильных веществ.

При употреблении ягод кизила следует помнить о том что при длительном хранении ягод в свежем виде они теряют большую часть полезных веществ, включая витамины. Оптимальным способом длительного хранения является сушка плодов.

Сушеный кизил для диабетиков можно использовать в качестве конфет. Сушку ягод следует осуществлять после полного их дозревания. Сушить ягоды следует с косточками. Именно в косточках содержится максимальное количество полезных веществ.

Сушка кизила является процессом довольно простым. Для этого требуется свежие непереспевшие плоды отсортировать от подпорченных, разложить на поверхности плотной бумаге или ткани. Периодически ягоды следует перемешивать, сушку следует проводить на открытом воздухе, в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Сушку следует проводить в дневное время, а на ночь ягоды нужно заносить в помещение. При использовании специальной сушилки ягоды кизила нужно сушить при температуре от 50 до 70 градусов Цельсия. Хранятся высушенные ягоды в полотняном мешке в прохладном затемненном месте.

Из сушеных ягод готовится кизиловый компот или кисель. Помимо этого ягоды в высушенном виде можно использовать при приготовлении соусов и чаев.

Применение кизила при сахарном диабете

Уровень сахара

В 100 граммах плодов содержится небольшое количество энергии, ценность продукта составляет всего 44 Ккал.

Следует отметить, что плоды кизила имеют низкий гликемический индекс, который равен 25. Этот продукт может использоваться при составлении диетического меню для диабетиков, так же из него можно готовить . Разрешается употреблять в пищу до 100 грамм ягод в сутки.

Диабетики могут употреблять плоды кизилового дерева в любом виде. Для того чтобы разнообразить рацион диабетика плоды кизила можно использовать в качестве компонентов при приготовлении:

1. Комбинированных соков.
2. Соусов.
3. Муссов.
4. Фруктовых желе.
5. Варенья.
6. Компотов.
7. Фруктовых диетических десертов.
8. Различных салатов и закусок.

При приготовлении блюд с кизилом для диабетиков рекомендуется в составе блюд использовать вместо сахара его аналоги, такие как например:

• фруктозу;
• ксилит;
• изомальт;
• сорбит;
• сукразит;
• аспартам.

Очень большую пользу оказывает использование в рационе в качестве питья компота, приготовленного из плодов кизилового дерева. Для этой цели следует два стакана ягод залить тремя литрами воды и прокипятить несколько минут. Такой компот следует употреблять за полчаса до приема пищи.

Дома можно для употребления приготовить целебный настой состоящий из одной чайной ложки измельченных ягод, залитых стаканом кипятка. Настой следует настаивать на протяжении 30 минут. Готовый напиток остужается и употребляется ежедневно за полчаса до приема пищи.

Настой позволяет контролировать уровень глюкозы в плазме крови и оказывает благотворное влияние на процессы пищеварения. Помимо этого такой настой благоприятно влияет на процессы метаболизма, происходящие в организме.

Народная медицина широко в своей практике использует не только плоды кизилового дерева, но и корни, кора и листья. Эти компоненты применяются при приготовлении отваров и настоев.

Наиболее полезными являются свежие ягоды. Рекомендуемая доза употребления ягод в сутки составляет стакан. Эту дозу следует разделить на три приема и съедать перед каждым приемом пищи за 30 минут до трапезы. При употреблении свежих плодов следует хорошо их пережевывать.

Если у человека выявлен сахарный диабет то можно пить компот только следует помнить, что хранить этот напиток длительное время не рекомендуется.

Противопоказания к применению кизила

Помимо того что применение кизила является полезным для организма этот продукт может также нанести вред организму.

Существует целый перечень противопоказаний, которые препятствуют использованию плодов кизила при наличии у человека сахарного диабета.

Наиболее значительными противопоказаниями к применению плодов кизилового дерева при сахарном диабете являются следующие:

1. Наличие у пациента, страдающего сахарным диабетом повышенной кислотности желудочного сока.
2. Наличие у больного индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав плодов и аллергической реакции на компоненты плодов.
3. Выявление гастрита препятствует употреблению ягод кизила.
4. Не рекомендуется употреблять в пищу ягоды при наличии у человека язвы, дуоденита, частых запоров и метеоризме.

Не рекомендуется употребление ягод кизилового дерева перед сном. Это связано с наличием у плодов тонизирующего эффекта. Употребление ягод перед сном способно привести к возникновению бессонницы в результате тонизирования нервной системы.

Для того чтобы добиться максимального эффекта от приема лекарственных средств, приготовленных на основе кизила, следует использовать различные способы приема. Такой подход позволяет эффективно контролировать уровень сахара в плазме крови человека больного сахарным диабетом второго типа. В видео в этой статье рассказано, как правильно питаться при диабете.

Кизил при диабете 2 типа гликемический индекс как применять

Кизил и диабет

Для поддержания работоспособности органов и систем диабетикам нужно регулярно добавлять в рацион растительную пищу с низким ГИ и калорийностью. Кизил при сахарном диабете 2 типа полезен благодаря большому количеству целебных свойств. Витамины и минералы, содержащиеся в мякоти, способствуют активной работе поджелудочной железы, улучшая самочувствие больного, а также повышают гемоглобин в крови, противодействуют образованию холестериновых бляшек и укрепляют стенки сосудов, снижая вероятность развития осложнений на фоне основного заболевания.

Состав, пищевая ценность и гликемический индекс

Кизил — кисло-сладкая ягода овальной формы, которая растет на небольших деревьях и имеет характерный темно-красный цвет.

Вес кизила составляет до 6 г, 30% из которой — несъедобная косточка. Ягода на 85% состоит из воды. В остальных 15% присутствуют углеводы с преобладанием моно- и дисахаридов, клетчатка и небольшое количество белков. Жиры в плоде отсутствуют, потому энергетическая ценность составляет 44 ккал на 100 г. Гликемический индекс составляет 25 единиц, потому кизил имеет право быть в ежедневном рационе диабетиков и оздоравливать организм как в свежем, так и сушеном виде. Полезные вещества, входящие в состав, указаны в таблице.

Полезные вещества

Компоненты	Количество на 100 г, мг
Витамины	Аскорбиновая кислота ©	45
	Бета-каротин	0,002
	Никотиновая кислота (РР)	0,16
	Фолиевая кислота (В9)	0,05
	Пантотеновая кислота (В3)	0,21
	Альфа-токоферол (Е)	0,15
Макроэлементы	Кальций	55
	Калий	350
	Магний	26
	Фосфор	33
	Натрий	32
	Кремний	4
Микроэлементы	Железо	4,1
	Молибден	0,015
	Бор	0,059
	Марганец	0,55
	Цинк	0,114
Органические кислоты	Яблочная	200
	Янтарная
	Лимонная
	Винная

Вернуться к оглавлению

Польза при диабете

Кизил обладает множеством целебных свойств. При регулярном употреблении у человека укрепляется иммунитет, стабилизируется артериальное давление и снижается риск атеросклероза. Благодаря большому количеству витамина С он обладает противовоспалительным и антибактериальным свойством. А также это прекрасное желче- и мочегонное средство, благодаря которому организм очищается от токсических веществ и шлаков. Помимо этого, кизил при сахарном диабете:

• позитивно влияет на обменные процессы;
• нормализует уровень сахара в крови;
• способствует выработке инсулина;
• ускоряет метаболический обмен;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени;
• помогает бороться с кожными заболеваниями, мигренью, дисбактериозом;
• наполняет энергией;
• укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма.

Вернуться к оглавлению

Сколько можно съесть?

Кизил для диабетиков наиболее полезен в свежем виде, однако в зимний период для борьбы с авитаминозом и общего укрепления иммунитета можно употреблять сушеные и замороженные плоды. Их кушают в чистом виде либо варят компоты, настои и варенье с добавлением сахарозаменителей.

Свежий кизил можно есть по 150 г в день. Для этого порцию делят на 3 равные части и кушают за 30 минут до употребления пищи. При этом рекомендуется каждый день использовать свежесорванные ягоды, поскольку в них содержится максимальное количество витаминов и минералов. В холодильнике они хранятся всего неделю.

Сушеный кизил при сахарном диабете

К сожалению, кизил быстро портится. Однако, чтобы запастись витаминами на целый год, плоды можно высушить. Для этого в сезон спелые, но не переспевшие, ягоды собирают и, перебрав от подпорченных, выкладывают на подносе и накрывают марлей. Сушат кизил на свежем воздухе, избегая прямых солнечных лучей, периодически перемешивая. А также его можно высушить в специальной электрической сушилке. В таком случае температура не должна превышать 70 °C. Сушеный кизил необходимо переложить в бумажный пакет или стеклянную банку и хранить в прохладном темном месте. Лечебных свойств сушеный кизил не теряет на протяжении 3-х лет. Он намного слаще свежей ягоды, потому прекрасно подойдет для чая, компота или в качестве натуральной конфеты для инсулинозависимого ребенка.

Компоты и настои

Для любителей прохладительных напитков в жаркую пору года подойдет компот из кизила. Для приготовления необходимо в 1 л кипящей воды бросить 1 ст. плодов и после закипания проварить еще 10 минут. Через час компот процеживают и без ограничений употребляют на протяжении дня. Кизил с компота выбрасывать не стоит. Он не теряет полезных свойств, потому будет полезен для больного. Есть его нужно перед едой. На следующий день напиток содержит в 2 раза меньше целебных свойств, потому заготавливать большими порциями его не стоит. А также можно приготовить настой. Способ приготовления:

1. На ночь 4 ст. л. плодов кладут в термос и заливают 500 мл кипятка.
2. На следующий день напиток процеживают и употребляют равными частями 3 раза в день за полчаса до еды.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Противопоказан кизил при диабете 2 типа в случае индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Перед добавлением в рацион проконсультироваться с лечащим доктором нужно людям, страдающим от запоров, язвенной болезнью ЖКТ, воспалительными заболеваниями 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью и беременным. А также это касается людей с чувствительной нервной системой, поскольку употребление кизила на ночь может вызвать бессонницу.

Кизил для диабетиков

Сахарный диабет — заболевание, связанное с повышенным уровнем сахара в крови. Для пациентов с такой болезнью необходимость соблюдать диету является пожизненной. Можно ли кизил при диабете, знают немногие диабетики, как и про количество полезных свойств данной ягоды.

Состав и пищевая ценность кизила

На 100 грамм плодов приходится 1 грамм белка, а также:

1. Жиров — 0 грамм.
2. Углеводов — 9 грамм.
3. Воды — 85 грамм.
4. Пищевых волокон — 1,5 грамм.

На 100 грамм продукта приходится 45 ккал. В составе красных ягод есть бета-каротин, витамины группы В, магний, натрий, кальций, а также цинк, хром, селен и фтор. Практически все необходимые человеку в суточном рационе минеральные вещества и витамины.

Содержание сахара в кизиле

Углеводов в этом продукте содержится минимальное количество, что позволяет ему быть полезным продуктом для диабетического питания. Он способствует снижению уровня сахара в крови, а потому люди с диабетом любого типа могут смело включать эту ягоду в свой рацион.

Гликемический индекс кизила

Гликемический индекс данного продукта составляет 25 единиц. Это приемлемый показатель для ежедневного продукта на столе диабетика. Кизил можно диабетикам в любой форме, поскольку этот продукт снижает уровень сахара в крови и нормализует обмен веществ.

Можно ли при сахарном диабете кизил

Ягоды содержат в своем составе природные сахара. После попадания в желудок плоды усиливают выработку ферментов и контролируют уровень сахара в крови.

Кроме того, они усиливают контроль над весом и помогают корректировать фигуру, что важно для диабетиков, поскольку у них часто возникают проблемы с лишним весом.

Если брать в учет все полезные свойства, то употребление кизила при диабете 2 типа не просто нужно, а крайне необходимо.

При этом продукт можно использовать как в свежем виде, так и в виде компотов. А также есть в народной медицине разного рода настои и отвары из плодов.

Как применять кизил при сахарном диабете

Есть несколько различных способов применять кизил при сахарном диабете. Это не только свежие ягоды, но и сушеные, вяленые заготовки, а также компоты и настои. Какой именно вариант выбрать зависит от личных предпочтений пациента.

Правила приема сушеного кизила при диабете

Можно есть кизил при диабете в любом виде. В первую очередь, необходимо правильно высушить плоды. Для этого подходят только спелые и целые ягоды.

Сушеные плоды прекрасно подходят для употребления в качестве конфет. Максимальный состав витаминов обусловлен тем, что из сушеного экземпляра убрана вся жидкость и концентрация пользы совсем другая. Для диабетиков достаточно несколько штук в день. А также можно из них варить настой, который применяется не чаще одного раза в сутки.

Сушеный кизил при диабете 2 типа

Один из наиболее распространенных видов использования сушеного варианта — залить его кипятком. На 10 грамм сушеного продукта необходимо взять 200 мл кипятка. Залить в термосе или банке. Настоять необходимо в течение часа. Пить вместо чая между завтраком и обедом, при этом желательно не чаще раза в сутки.

Сушеный продукт обладает следующими свойствами:

1. Оказывает противовоспалительное действие.
2. Улучшает аппетит.
3. Выводит токсины.
4. Тонизирует и дает энергию.
5. Укрепляет сосуды.

Кроме всего прочего, снижается риск простуды и прочих заболеваний. Поэтому необходимо включение такого питания в рацион лиц, страдающих диабетом, на регулярной основе.

Как принимать кизил при сахарном диабете 2 типа

Кизил при диабете 2 типа применяется в количестве не больше 100 грамм в сутки. Для того чтобы меню было разнообразным ягоды можно использовать при приготовлении:

1. Салатов и закусок.
2. Соусов и муссов.
3. Компотов.
4. Варенья.
5. Фруктовых желе.
6. Комбинированных соков.

Таким образом, можно каждый день включать данный продукт в рацион, не опасаясь, что он надоест. А также можно есть и свежую ягоду в количестве одного стакана в сутки.

Целебные настои и компоты из кизила

Есть несколько наиболее популярных рецептов приготовления компотов и настоев для диабетиков:

1. Две столовые ложки ягод залить стаканом кипятка. Настоять 12 часов, процедить и разделить на три части. Принимать необходимо за полчаса до приема пищи.
2. Компот на зиму. Необходимо взять 800–900 грамм спелых ягод. 2,5 литра воды вскипятить, а ягоды пока перебрать. Трехлитровую банку ошпарить кипятком и засыпать ягоды. Сверху добавить 1,5 стакана сахарозаменителя и залить кипятком. Затем закатать и укутать в теплое одеяло.
3. Свежий компот. Необходимо взять 2 стакана кизила и 3 литра воды. Кипятить 3 минуты, остудить. Пить за полчаса до еды.

Ограничения и противопоказания к применению кизила

Любой продукт – это своего рода лекарство, а потому есть и свои противопоказания к применению кизила при сахарном диабете 2 типа. В первую очередь, не стоит употреблять аллергикам, поскольку эти ягоды могут вызвать аллергическую реакцию.

А также к противопоказаниям относятся:

1. Беременность и период кормления грудью.
2. Наличие гастрита, сопровождающегося повышенной кислотностью.
3. Частые запоры и повышенный метеоризм.

В любом случае рекомендуется сначала обратиться к врачу и вводить ягоду в рацион постепенно. Совет! Лучше употреблять ягоду в разных видах: в свежем, сушеном, в виде настоек и компотов. Так происходит лучшее усвоение витаминов и полезных веществ из этой ягоды.

Заключение

Сахарный диабет предполагает постоянное соблюдение диеты. Если пациент не контролирует уровень глюкозы в крови и позволяет себе употреблять еду с высоким гликемическим индексом, то есть опасность серьезных осложнений и диабетической комы, вплоть до летального исхода. Кизил при диабете — полезный продукт, снижающий уровень сахара в крови. Поэтому он должен быть в ежедневном рационе больных, как в свежем виде, так и в виде компотов и даже варений, если они сделаны с заменителем сахара. Важно, чтобы не было противопоказаний, и поэтому лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Кизил при сахарном диабете 2 типа: диета и лечение плодами

Диабетикам, страдающим от ожирения, использование кизила при сахарном диабете 2 типа позволяет эффективно снизить вес тела.

Использование кизила для диабетиков позволяет активизировать работу поджелудочной железы.

Плоды кизила обладают мощным антимикробным и бактерицидным действием и способствуют повышению иммунитета.

При правильном использовании кизила при сахарном диабете можно нормализовать уровень сахаров в организме больного. Помимо этого можно воспрепятствовать появлению и прогрессированию большого количества осложнений характерных для сахарного диабета.

При употреблении кизила следует помнить, что ягоды этого растения не следует использовать людям, у которых выявлена повышенная кислотность желудка и повышенная нервная возбудимость.

Ценность плодов кизила

Плод кизила представляет собой кисло-сладкую ягоду с очень богатым составом. В ней в большом количестве содержатся витамины, относящиеся к группам А, Р, С.

Помимо этого в состав ягод входят такие микроэлементы, как кальций, фосфор, магний и натрий.

В качестве компонентов ягод выявлено большое количество разнообразных органических кислот, среди которых имеются:

Дополнительно в ягодах кизила выявлено большое содержание пектина и дубильных веществ.

При употреблении ягод кизила следует помнить о том что при длительном хранении ягод в свежем виде они теряют большую часть полезных веществ, включая витамины. Оптимальным способом длительного хранения является сушка плодов.

Сушеный кизил для диабетиков можно использовать в качестве конфет. Сушку ягод следует осуществлять после полного их дозревания. Сушить ягоды следует с косточками. Именно в косточках содержится максимальное количество полезных веществ.

Сушка кизила является процессом довольно простым. Для этого требуется свежие непереспевшие плоды отсортировать от подпорченных, разложить на поверхности плотной бумаге или ткани. Периодически ягоды следует перемешивать, сушку следует проводить на открытом воздухе, в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Сушку следует проводить в дневное время, а на ночь ягоды нужно заносить в помещение. При использовании специальной сушилки ягоды кизила нужно сушить при температуре от 50 до 70 градусов Цельсия. Хранятся высушенные ягоды в полотняном мешке в прохладном затемненном месте.

Из сушеных ягод готовится кизиловый компот или кисель. Помимо этого ягоды в высушенном виде можно использовать при приготовлении соусов и чаев.

Применение кизила при сахарном диабете

В 100 граммах плодов содержится небольшое количество энергии, ценность продукта составляет всего 44 Ккал.

Следует отметить, что плоды кизила имеют низкий гликемический индекс, который равен 25. Этот продукт может использоваться при составлении диетического меню для диабетиков, так же из него можно готовить сладости с низким гликемическим индексом. Разрешается употреблять в пищу до 100 грамм ягод в сутки.

Диабетики могут употреблять плоды кизилового дерева в любом виде. Для того чтобы разнообразить рацион диабетика плоды кизила можно использовать в качестве компонентов при приготовлении:

1. Комбинированных соков.
2. Соусов.
3. Муссов.
4. Фруктовых желе.
5. Варенья.
6. Компотов.
7. Фруктовых диетических десертов.
8. Различных салатов и закусок.

При приготовлении блюд с кизилом для диабетиков рекомендуется в составе блюд использовать вместо сахара его аналоги, такие как например:

Профилактика сахарного диабета 2 типа кизилом рекомендуется медиками, следует употреблять ежедневно свежий сок из ягод кизила. Выпивать сок следует за полчаса до приема пищи разовая порция сока должна составлять половину стакана.

Очень большую пользу оказывает использование в рационе в качестве питья компота, приготовленного из плодов кизилового дерева. Для этой цели следует два стакана ягод залить тремя литрами воды и прокипятить несколько минут. Такой компот следует употреблять за полчаса до приема пищи.

Дома можно для употребления приготовить целебный настой состоящий из одной чайной ложки измельченных ягод, залитых стаканом кипятка. Настой следует настаивать на протяжении 30 минут. Готовый напиток остужается и употребляется ежедневно за полчаса до приема пищи.

Настой позволяет контролировать уровень глюкозы в плазме крови и оказывает благотворное влияние на процессы пищеварения. Помимо этого такой настой благоприятно влияет на процессы метаболизма, происходящие в организме.

Народная медицина широко в своей практике использует не только плоды кизилового дерева, но и корни, кора и листья. Эти компоненты применяются при приготовлении отваров и настоев.

Наиболее полезными являются свежие ягоды. Рекомендуемая доза употребления ягод в сутки составляет стакан. Эту дозу следует разделить на три приема и съедать перед каждым приемом пищи за 30 минут до трапезы. При употреблении свежих плодов следует хорошо их пережевывать.

Если у человека выявлен сахарный диабет то можно пить компот только следует помнить, что хранить этот напиток длительное время не рекомендуется.

Противопоказания к применению кизила

Помимо того что применение кизила является полезным для организма этот продукт может также нанести вред организму.

Существует целый перечень противопоказаний, которые препятствуют использованию плодов кизила при наличии у человека сахарного диабета.

Наиболее значительными противопоказаниями к применению плодов кизилового дерева при сахарном диабете являются следующие:

1. Наличие у пациента, страдающего сахарным диабетом повышенной кислотности желудочного сока.
2. Наличие у больного индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав плодов и аллергической реакции на компоненты плодов.
3. Выявление гастрита препятствует употреблению ягод кизила.
4. Не рекомендуется употреблять в пищу ягоды при наличии у человека язвы, дуоденита, частых запоров и метеоризме.

Не рекомендуется употребление ягод кизилового дерева перед сном. Это связано с наличием у плодов тонизирующего эффекта. Употребление ягод перед сном способно привести к возникновению бессонницы в результате тонизирования нервной системы.

Для того чтобы добиться максимального эффекта от приема лекарственных средств, приготовленных на основе кизила, следует использовать различные способы приема. Такой подход позволяет эффективно контролировать уровень сахара в плазме крови человека больного сахарным диабетом второго типа. В видео в этой статье рассказано, как правильно питаться при диабете.

Как есть кизил при сахарном диабете

Не все фрукты и ягоды полезны людям со сладкой болезнью.

При диабете следует употреблять продукты, которые оказывают на организм лечебное воздействие. К таким относят кизил.

Он активизирует работу поджелудочной железы, при ожирении способствует снижению веса и повышает иммунитет.

ГИ кизила

Плоды кизила имеют низкий гликемический индекс (25), что особенно важно при сахарном диабете. Данную ягоду можно использовать для диетического питания, даже готовить сладости. Специалисты разрешают употреблять не более 100 г ягод в сутки.

В 100 г ягод содержатся:

• белки — 1г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 9 г;
• воды — 85 г;
• пищевые волокна — 1,5 г.

Калорийность 100 г равна 45 ккал. Также в состав кизила входят витамины, органические кислоты и микроэлементы.

Свойства ягоды

Благодаря богатому составу, кизил используется в комплексной терапии при диабете. При этом наблюдается снижение уровня сахара в организме. Сок обладает тонизирующим свойством, придает сил ослабленному организму диабетиков, оказывает общеукрепляющее действие. При лечении гриппа способствует снижению температуры.

Блюда с кизилом обязательно должны быть на столе у диабетиков, страдающих лишним весом. Регулярное употребление ягод способствует нормализации веса за счет усиления функций пищеварительного тракта. Благодаря желче- и мочегонным свойствам из организма более эффективно выводятся токсины, помогает при отравлениях.

Плоды обладают бактерицидным и антимикробным свойствами, повышают иммунитет, препятствуют развитию сопутствующих заболеваний.

Затормаживают образование камней в почках, повышают гемоглобин, укрепляют сосуды, повышают их эластичность, снижается риск развития атеросклероза. Усиливают действие препаратов, контролирующих состав крови.

Инновация в лечении диабета – просто каждый день пейте.

Если употреблять их правильно, содержание сахара в крови снижается до уровня нормы, вырабатывается собственный инсулин. Ягоды содержат природные сахара, которые при попадании в желудок усиливают выработку ферментов.

Несмотря на всю пользу, кизил может нанести вред диабетикам. Людям с заболеваниями желудка и кишечника можно употреблять его только после консультации с лечащим врачом.

Можно ли есть диабетикам

Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде (несъедобные косточки выбрасывают). Зимой для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями можно использовать сушеные или замороженные плоды кизила. Едят свежими, варят компоты, настои и варенье с сахарозаменителем.

При длительном хранении свежие плоды теряют часть своих полезных свойств. Поэтому многие предпочитают сушить их. В таком виде кизил используется как заменитель конфет. Сушить ягоды можно только после того, как они полностью созреют, вместе с косточками (именно там содержится больше всего полезных веществ).

Процесс этот довольно простой: ягоды тщательно, раскладываются на плотной бумаге или ткани на открытом воздухе вдали от солнечных лучей. На ночь ягоды заносят в дом. Время от времени их перемешивают. Если используется специальная сушилка, то процесс должен проходить при температуре 50-70 градусов.

Хранят их в полотняном мешочке или картонной коробке в прохладном темном месте в течение 3 лет. Сушеный кизил содержит такое же количество полезных веществ, что и свежие ягоды.

Вяленый кизил похож на цукаты. Для его приготовления плоды моют, убирают косточки, сушат при температуре 20 градусов в течение суток. К данному продукту добавляют сахарозаменитель (из расчета 0,5 кг подсластителя на 200 г ягод). Полученный сок сливают, добавляют в него стакан воды, кипятят и заливают им ягоды.

Когда мякоть остынет, ее помещают в нагретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Ягоды вынимают, перемешивают и нагревают еще 2 раза. Далее их перекладывают в сито и держат над батареей около 5 часов. Затем цукаты перекладывают в бумажные пакеты на 5 дней, после чего хранят в стеклянной таре.

Самый простой способ использовать сушеный кизил при сахарном диабете 2 типа– залить 10 г ягод стаканом кипятка, настоять в банке или термосе около часа, пить в перерывах между едой.

Как уже было сказано, кушать можно не более 100 г ягод в сутки. Общее количество делят на 3 порции и употребляют за полчаса до еды, тщательно пережевывая. Свежие ягоды следует хранить в холодильнике не более недели. Также полезно пить свежевыжатый кизиловый сок по 0,5 стакана до еды.

Компот из кизила не только утоляет жажду, но и понижает сахар. Для его приготовления стакан ягод заливают литром воды, доводят до кипения, убавляют огонь и томят еще 15 минут. Напиток можно пить в неограниченном количестве, хранится в холодильнике не более суток (потом количество полезных веществ снижается). Ягоды из компота не стоит выбрасывать, они очень вкусные.

Можно приготовить компот на зиму. 800 г ягод перебрать, промыть. Вскипятить 2,5 л воды. Банку объемом 3 л ошпарить кипятком, засыпать ягоды, добавить 1,5 стакана сахарозаменителя, залить кипятком. Банку закатать, укутать в одеяло.

Настой оказывает лечебное воздействие на диабетиков: контролирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение и процессы метаболизма. 2 ст. л. свежих ягод следует залить стаканом кипятка, настоять 12 часов и процедить. Разделить на 3 порции, которые следует употребить за полчаса до еды.

В народной медицине используются корни, кора и листья дерева для приготовления отваров и настоев.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний к приему кизила при диабете 1 и 2 типа:

• индивидуальная непереносимость;
• запоры;
• язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта;
• воспаления 12-перстной кишки;
• повышенная кислотность при гастрите;
• беременность и лактация.

Следует помнить, что употребление на ночь может провоцировать бессонницу.

Таким образом, чтобы получить от ягод кизила пользу, а не вред, вводить их в рацион следует постепенно. Желательно перед употреблением проконсультироваться с лечащим врачом. Ягоду для лучшего употребляют в разных видах.

Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.

Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета.

гликемический индекс, состав, пищевая ценность, полезные свойства и вред, нормы потребления

Как мы все любим сухофрукты! Особенно часто мы обращаемся к ним зимой. Сегодня производство сухофруктов стало настоящим потоком. Для промышленной сушки выбирают самые красивые плоды. Поэтому нельзя спокойно пройти мимо прилавков с оранжевой курагой, зернистым инжиром, золотистым изюмом и вяленым кизилом или вишней. Предлагаем вам больше узнать о гликемическом индексе сухофруктов, их составе, пищевой ценности, пользе и вреде, калорийности.

Что называют гликемическим индексом?

Человеческому организму важны питательные и полезные сухофрукты. Только некоторые гурманы применяют их в излишних количествах. Им не помешает узнать о гликемическом индексе сухофруктов или ГИ. Ведь многие люди имеют повышенный уровень сахара в крови, и им нужно следить за своим рационом. Диабетикам рекомендуются сухофрукты с низким гликемическим индексом. Такой показатель имеет инжир, курага, чернослив. Некоторые высушенные фрукты имеют высокий показатель глюкозы. Их нужно потреблять в умеренных количествах. ГИ — это скорость, с которой углеводы, содержащиеся в продуктах, усваиваются организмом и повышают уровень глюкозы (сахара) в плазме.

Всем известно, что глюкоза является энергетическим источником клеток. С ее помощью полноценно функционируют и нормально протекают метаболические процессы. Если не хватает глюкозы, то человек чувствует голод. А в случаях избытка сахара активно вырабатывается инсулин, выделяемый щитовидной железой. Глюкоза под его воздействием быстро распространяется по тканям, которые постоянно требуют подпитки энергии. Лишний запас превращается в жировые отложения.

Так вот как раз ГИ показывает скорость попадания углеводов в кровь и их влияние на уровень сахара. Гликемический показатель определяют у продуктов, богатых углеводами, потому что именно они провоцируют скачки сахара в плазме. Ниже в таблице вы видите шкалу гликимического индекса:

Показатель ГИ в продуктах	Свойства	ГИ (гликемический индекс)
Высокий	Быстро усваивается	65-146
Средний	Постепенно переваривается	41-64
Низкий	Медленно усваивается	1-40

Сухофрукты с низким гликемическим индексом медленно усваиваются, в них больше клетчатки. А продукты с высоким ГИ имеют очень быструю отдачу энергии.

Гликемический индекс сушеного ананаса

Непростым сухофруктом считается сушеный ананас. Он обладает особенным тропическим послевкусием, поэтому используется для приготовления диетических десертов. Его добавляют в роли заменителя сахара в каши, чаи, компоты и прочие блюда. Иногда его используют в свой рацион худеющие люди. Этот цукат — прекрасный заменитель сахара. На 100 г продукта приходится 347 калорий. Это, конечно же, намного больше, нежели в свежем ананасе — 49 калорий.

ГИ продукта составляет от 55 до 66 единиц. Это средний показатель, который считается не совсем низкоуглеводным, хотя в ананасе присутствует также много клетчатки, микроэлементов (фосфора, магния, цинка). Они активируют мозговую деятельность и оптимизируют работу центральной нервной системы.

Гликемический индекс сушеного манго

Очень вкусным и полезным продуктом является сушеный манго. Особенно широко его используют в тайской кухне. Его добавляют в разные блюда, чтобы придать им нежный аромат, приятный вкус. Это довольно легкий и питательный перекус.

Для изготовления сушеного манго используют спелые плоды этого фрукта. Его нарезают на полоски и помещают в специальный дегидратор для вяления. После этого дольки слегка покрывают легким слоем рисового масла. Это помогает сохранить все полезные свойства и привлекательность продукта. На 100 г продукта приходится 314 калорий. Гликемический показатель — 58-60 единиц.

Сушеный манго нормализует работу пищеварительного тракта, потому что участвует в обмене веществ. В нем присутствуют пищевые волокна, способные впитывать и выводить вредные вещества. Этот продукт укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает бороться с гипертонией, анемией, атеросклерозом.

ГИ кураги

Курага отличается низким гликемическим уровнем, всего 35 единиц. Диабетики могут свободно ее потреблять в умеренных количествах. В ее составе бесценные витамины, минералы для поддержания общего состояния организма. Сушеный абрикос хорошо очищает кишечник. Курагу можно использовать в качестве отдельного лакомства и в виде компота. Ее потребление предотвращает анемию и устраняет проблемы сердечно-сосудистой системы.

Сушеный абрикос вводят в рацион различных диет. Его отлично добавлять в салаты. Суточная норма употребления кураги — 80 г. Если вы видите на рынке очень яркую курагу, то знайте, что она обработана химией. А вот темно-оранжевая или темно-коричневая очень полезна.

Гликемический уровень в черносливе

Засушенную сливу называют черносливом. Для его приготовления больше всего подходит итальянская слива Венгерка. Чтобы получить качественный продукт, нужно отобрать зрелые, мясистые плоды. Чернослив очень хорошо сохраняет полезные свойства и имеет низкий ГИ — 40 единиц.

Имеющиеся в составе чернослива минералы и витамины способствуют нормальному функционированию организма. Кроме глюкозы и клетчатки в нем содержатся органические кислоты, железо, фосфор, калий, натрий. Калорийность на 100 г сухофруктов составляет 230 ккал.

С помощью чернослив проводят профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, желудка и кишечника, нормализуют давление у гипертоников. Люди с избыточным весом вводят его в свой рацион питания. Чернослив является ингредиентом для различных салатов, мясных блюд, напитков.

Содержание полезных веществ в изюме

Каждый знает, что изюм — это высушенный виноград. В этом сухофрукте довольно много глюкозы и фруктозы — 70% из всего состава. Также в нем много клетчатки, каротина, фолиевой кислоты, калия, железа, селена. Каждый из перечисленных компонентов важен для организма. Эти ценные вещества способствуют эластичности кожи, сосудов, деятельности иммунной и пищеварительной систем.

Важно отметить, что в сушеном винограде сахара содержится в восемь раз больше, нежели в свежих ягодах. ГИ белого и темного изюма составляет 65 единиц. Опыты доказали, что всего несколько горстей сушеных ягодок поднимут сахар в несколько раз положенного. Калорийность изюма тоже достаточно высока — 270 калорий на 100 г продукта. Если его часто употреблять, то можно быстро набрать лишний вес.

ГИ вяленого кизила

Не секрет, что очень ценными ягодками считается кизил. В наше время эти насыщенно-красные, ароматные, кисло-сладкие плоды научились правильно вялить или сушить. Напитки из вяленого или сухого кизила устраняют недуги простудного характера, удаляют вредные результаты метаболизма. Также их используют в качестве потогонного, жаропонижающего, желчегонного, противовоспалительного снадобья. Регулярное употребление сушеного кизила нормализует давление, понижает уровень сахара, предупреждает склероз.

Очень важно отметить, что вяленый кизил является рекордсменом по содержанию витамина С. Его в нем находится больше, чем в крыжовнике, рябине и даже лимоне. С помощью этих сухофруктов хорошо переваривается кислая, жирная и острая пища. Для хорошего пищеварения достаточно за час до еды полакомиться несколькими сухими плодами.

Эта сухая или вяленая ягода отлично подходит для тех, кто решил похудеть, потому что имеет низкую калорийность — всего 39 ккал. на 100 г ягод. В цукатах кизила очень низкий ГИ — 15-20 единиц. Этот продукт имеет следующие полезные свойства:

• повышает уровень гемоглобина в крови;
• обладает антибактериальным действием;
• способствует защите организма от инфекций;
• является прекрасной профилактикой ожирения;
• устраняет проблемы малокровия.

Можно сделать вывод, что низкий гликемический индекс вяленого кизила делает одинаково полезными свежие и сухие ягоды.

Полезные элементы в сушеной дыне и банане

Настоящей витаминно-минеральной добавкой считается сушеная дыня. Она насыщает организм энергией, очищает кишечник, усиливает обмен веществ. Ее добавляют в запеканки, молочные каши, пироги, оладьи, фруктовый хлеб. Кусочки сушеной дыни присутствуют в мюсли. Вкус этого продукта очень насыщенный, приятно-сладкий, напоминающий консистенцию сушеного банана. Качественно просушенная дыня имеет липкую, мягкую, эластичную структуру. В продаже она встречается в виде долек или аккуратно заплетенных косичек. На 100 г продукта приходится 341 ккал. Гликемический показатель — 65 единиц.

Довольно часто используются сушеные бананы. Для их приготовления берутся только спелые плоды, и некоторое время томят их при определенной температуре. Часто встречается продукт, похожий на чипсы, порезанный круглыми дольками. Полезны ли сушеные бананы? Калорийность сухофрукта на 100 грамм, белки, жиры сушеного банана интересуют многих читателей.

Даже сушеный банан содержит много витамина В₆, способствующего улучшению обмена веществ. В 100 г этого продукта находится дневная норма данного витамина. Сухофрукт легко усваивается и быстро насыщает желудок. Это отличный перекус для спортсменов, потому что способствует выработке серотонина. С ним вы получите хорошее настроение и избавитесь от грустных мыслей. Сушеный банан довольно калорийный, в 100 г продукта находится 390 ккал. Диабетикам стоит воздержаться от употребления сушеного банана, его гликемический индекс соответствует 65-70 единицам.

Гликемический показатель фиников

В странах с тропическим климатом собирают и сушат плоды финиковой пальмы. Это лакомство продается по всему миру. Его еще считают хлебом пустыни. Но для того чтобы правильно их потреблять, нужно узнать гликемический показатель и калорийность. Сразу скажем, что диабетикам он не подходит. У этого сухофрукта скорость попадания глюкозы в кровь самая высокая — от 103 до 165 единиц. Цифра довольно внушительная, поэтому нужно умеренно потреблять данное лакомство. Калорийность фиников также высока — 292 ккал. на 100 г продукта.

Зато в сушеных финиках содержится ценная аминокислота — триптофан. Это вещество хорошо воздействует на головной мозг, устраняет депрессию и улучшает память. В плодах пальмы содержится природный окситоцин, способствующий маточным сокращениям после родов и пребыванию грудного молока. В финиках найдены пектины, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний.

Полезные качества сушеного инжира

Гликемический индекс сухофруктов и орехов интересует многих пользователей, потому что они включают их в рацион в качестве перекусов. Многие предпочитают вкусный сушеный инжир. В восточных странах его называют «едой для бедных». Этот продукт — настоящий источник антиоксидантов и обладает слабительными свойствами. Калорийность и гликемический индекс сухофрукта достаточно высоки. Скорость проникновения глюкозы в кровь составляет 40-55 единиц, а калорийность продукта — 247 ккал.

В то же время, сушеный инжир в умеренном количестве приносит пользу. Он успокаивает нервную систему, помогает справиться со стрессами, наделяет выносливостью и работоспособностью. Это своеобразный натуральный антидепрессант.

Калорийность сухофруктов

Есть более калорийные сухофрукты и менее энергетические. Пройдемся немного по нашим местным сушеным фруктам. Больше всего калорий у сушеной вишни — 292 ккал. За ней следует изюм, мы писали его калорийность. После сушеного винограда стоит назвать яблоки, курагу, затем персик. На шестом месте находится чернослив, а замыкает перечень сушеная груша — 246 ккал на 100 гр продукта.

Польза компота из сухофруктов

Самым полезным при диабете будет компот из сушеных яблок и чернослива. Гликемический индекс компота из сухофруктов, в данном случае, составит не более 30 единиц. Естественно, в такой напиток не стоит добавлять сахар. На втором месте по полезности приготовления компота будет курага. Гликемический показатель такого напитка не превысит 35 единиц. Все остальные сухофрукты полезны, но скорость попадания их глюкозы в кровь достаточно высока.

Кизил сахарный диабет 2 типа. Полезные свойства кизила и противопоказания для диабетиков. Химический состав и применение

При сахарном диабете Кизил является бесценным источником важных витаминов и элементов, которые благотворно влияют на организм и облегчают течение этого заболевания. Регулярное употребление кизила и кизиловых продуктов рекомендовано всеми эндокринологами и диетологами мира как эффективное средство улучшения здоровья.

Ботанические особенности

Кустарник или небольшое деревце Кызыл принадлежит к роду Кизиловы, и в переводе с тюркского языка его название означает «красный» — именно такой цвет ягод в этой культуре. Красным цветом Кизил обязан витаминам группы RR (Anthocians), но это не единственный полезный компонент. В природе заросли кизила распространены на Кавказе и в странах Восточной Европы (Молдова, Украина), но кустарник встречается и в более северных регионах.

Внешне кизил выглядит как небольшое лиственное деревце высотой до шести метров или трехметровый куст, у которого основная корневая система залегает на небольшой глубине. Ветви, покрытые черным, растут горизонтально, в соцветиях овальные ярко-зеленые листья и мелкие золотистые цветки. Период цветения приходится на начало апреля, и длится до 14 дней при температуре около 12 градусов, после чего распускаются листья.

Для человека наибольший интерес представляют наибольшие интересы, растущие на Кизеле: мягкие кости, внутри которых расположены удлиненные кости.Форма ягод может быть очень разнообразной от сорта к сорту:

• овал короткий;
• длинный овал;
• сферический;
• грушевидной формы.

Поверхность мякоти покрыта плотной кожицей светло-темно-красного цвета, реже встречаются фиолетовые или почти черные ягоды. Вес каждого бустера не превышает шести граммов, но масса сотен ягод может колебаться от 200 до 400 граммов (массовая доля мякоти составляет 70-90% от этих чисел).Кизиловый урожай собирают в конце августа или в сентябре, в зависимости от особенностей климата.

Важно отметить, что догист абсолютно не требователен к типам почвы, при этом хорошо переносит засухи и периоды заморозков, за исключением весенних заморозков, пришедших ко времени цветения дерева. Давать урожай культуры начинают на третий-пятый год, что определяется способом ее разведения, но с момента окончания прироста (в 25 лет) куст может давать до 100 кг плодов в год.Остается добавить, что Кизил — долгожитель и способен продолжать активное существование до 200 лет. Самыми популярными сортами Кизила на сегодняшний день являются следующие:

• Красная Звезда;
• Helen;
• Jolico;
• Alba;
• Violacea.

Химический состав и применение

Кизил — низкокалорийный овощной корм, энергетическая ценность которого не превышает 45 ккал. С точки зрения использования он выделяется высоким содержанием витаминов C и RR, а также наличием таких макроэлементов, как калий, кальций, магний, натрий и фосфор.Что касается микроэлементов, то больше всего в ягодах содержится железа, отвечающего за транспорт кислорода и окислительно-восстановительные реакции в организме.

Кизил при сахарном диабете 2 полезен тем, что обладает рядом лечебных свойств: помогает при кишечных заболеваниях, борется с лихорадкой и простудой, улучшает аппетит и нормализует пищеварение.

Многие исследования показывают благотворное влияние ягод на больных сахарным диабетом (как первого, так и второго типа).

Активные компоненты в составе мякоти выравнивают артериальное давление, тонус, укрепляют здоровье, а также действуют как профилактическое моющее средство против склероза.

.

В связи с тем, что по содержанию аскорбиновой кислоты Кизил превосходит многие другие фрукты и ягоды, его применяют в качестве противорезочного и жаропонижающего средства. Кроме того, пектин плода связывает и выводит из организма вредные вещества. Наконец, народные целители рекомендуют использовать Кизиловые кости для борьбы с геморроем.

Диабет можно использовать при сахарном диабете и в кулинарии, так как эти ягоды имеют ярко выраженный кисло-сладкий и терпкий вкус. Из них разрешено готовить компоты и джемы, джемы, соки, варенье, сиропы и алкогольные напитки.Из кизиловых костей можно приготовить сырье для суррогатного кофе, а листья используют для заварки вместо обычного чая. Следует отметить другие области применения Кизила:

• танк в кожаном деле;
• прием меда;
• Использование дерева в столярной и плотницкой промышленности.

Рецепты Кызыла

Всеми любимое кизиловое варенье приготовить очень легко, но, как и во всех остальных случаях, необходимо помнить, что вместо сахарного песка при сахарном диабете нужно использовать различные заменители сахара.Значит, надо 600 грамм. Созревшие ягоды промыть и очистить от черенков, налить в кастрюлю 200 мл воды и добавить 700 гр. Заменитель сахара. После закипания сироп нужно обрезать пять минут, а затем вылить туда ягоды и выключить огонь, дав повидло остыть до следующего дня. Утром кастрюлю нужно довести до кипения и, убавив огонь, варить ягоды до их готовности, время от времени снимая пену. Готовое варенье нужно разлить по стерилизованным банкам, плотно их закрутить и утащить в теплое одеяло до остывания.

Кизиловый компот обладает освежающим кисловатым вкусом и приятным ароматом, поэтому как летом, так и зимой отлично подходит для диеты сахарного диабета. Готовить его нужно так же, как и варенье, но после закипания сиропа с ягодами (в пропорции 2 л. Воды на 1 ст. Заменители сахара и 500 гр. Фруктов) и уменьшения огня должно быть подобран похвалой ванилью. Через минуту компот снимают с огня и дают ему остыть и размножаться в течение часа, после чего переливают в кувшин, проходя по пути.

Наконец, соус Кизиловый отлично подойдет к мясу, птице или рыбе, для приготовления которых вам понадобится:

• 1 кг кизила;
• одна арт. вода;
• один ч. л. кинс;
• три зубчика чеснока;
• перец, соль, зелень по вкусу.

Кизиловые ягоды, очищенные косточки, протирают через дуршлаг, затем смешивают с водой и всеми остальными ингредиентами, мелко измельчают или измельчают ножом. Тщательно перемешанный соус нужно подавать к мясу отдельно, предварительно охладив его до температуры чуть ниже комнатной.

Полезен людям, страдающим сладкой болезнью.

При диабете следует употреблять продукты, оказывающие на организм лечебное действие. К ним относится догиль.

Активизирует работу поджелудочной железы, когда способствует снижению веса и повышению иммунитета.

Цилиндрические плоды имеют низкий гликемический индекс (25), что особенно важно при. Эту бероду можно использовать для диетического питания, даже для приготовления сладостей. Специалистам разрешено употреблять не более 100 г ягод в сутки.

В 100 г ягод содержится:

• белков — 1г;
• жиры — 0 г;
• — 9 г;
• вода — 85 г;
• пищевые волокна — 1,5 г

Калорийность 100 г равна 45 ккал. Также в состав Кизила входят витамины, органические кислоты и микроэлементы.

Благодаря богатому составу Кизил применяется в комплексной терапии при сахарном диабете. При этом наблюдается снижение уровня сахара в организме. Сок обладает тонизирующим свойством, придает силы ослабленному организму диабетиков, оказывает завораживающее действие.При лечении гриппа помогает снизить температуру.

Блюда с Кизилом должны быть на столе у ​​диабетиков, страдающих лишним весом. Регулярное употребление ягод способствует нормализации веса за счет увеличения функций пищеварительного тракта. Благодаря раздражающим и мочегонным свойствам из организма выводит токсины более эффективно, помогает при отравлениях.

Плоды обладают бактерицидными и противомикробными свойствами, повышают иммунитет, предотвращают развитие сопутствующих заболеваний.

Распространение образования камней в почках, повышение гемоглобина, укрепление сосудов, повышение их эластичности, снижение риска атеросклероза. Усиливают действие препаратов, контролирующих состав крови.

При правильном их использовании содержание сахара в крови снижается до уровня, собственного вырабатываемого. Ягоды содержат натуральные сахара, которые, попадая в желудок, усиливают выработку ферментов.

Несмотря на все преимущества, Кизил может навредить диабетикам.Людям с заболеваниями желудка и кишечника можно применять только после консультации с лечащим врачом.

Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде (выделяют несъедобные косточки). Зимой сушеные или замороженные цилиндрические плоды можно использовать для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями. Едят в свежем виде, варят компоты, младенцы и варенье.

При длительном хранении свежие плоды теряют часть своих полезных свойств. Поэтому многие предпочитают их сушить. В таком виде собаку используют как заменитель конфет.Сушить ягоды можно только после того, как они полностью созреют вместе с косточками (именно там больше всего полезных веществ).

Этот процесс довольно прост: ягоды аккуратно сложите на плотной бумаге или уличной ткани вдали от солнечного света. На ночь ягод войдите в дом. Время от времени их перемешивают. Если использовать специальную сушилку, то процесс должен проходить при 50-70 градусах.

Хранить в льняном пакете или картонной коробке в темном прохладном месте 3 года. Сушеный кизил содержит столько же полезных веществ, что и свежие ягоды.

Сушилка Двизыл похож на кабачок. Для его приготовления плоды моют, удаляют косточки, сушат при температуре 20 градусов в течение дня. В этот продукт добавляется заменитель сахара (из расчета 0,5 кг подсластителя на 200 г ягод). Полученный сок сливаем, добавляем к нему стакан воды, кипятили и заливаем ягоды.

Когда мезга остынет, ее помещают в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Ягоды вынимают, перемешивают и нагревают еще 2 раза.Затем их перекладывают на сито и выдерживают около 5 часов над батареей. Затем цитады перекладывают в бумажные пакеты на 5 дней, после чего хранят в стеклянной таре.

Самый простой способ употребления сушеных собак при сахарном диабете 2 типа 10 г Ягодный стакан кипятка, настаивают в банке или термосе около часа, пьют в перерывах между едой.

Как уже было сказано, в день можно съесть не более 100 г ягод. Общее количество делится на 3 порции и употребляется за полчаса до еды, тщательно пережевывая.Свежие ягоды следует хранить в холодильнике не больше недели. Также полезно пить свежевыжатый сок кизил по 0,5 стакана перед едой.

Компот из Кызыла не только утоляет жажду, но и понижает уровень сахара. Для его приготовления стакан ягод заливают литром воды, доводят до кипения, убавляют огонь и помидоры еще 15 минут. Напиток можно пить в неограниченном количестве, хранить в холодильнике не более суток (тогда количество полезных веществ уменьшается).Ягоды от компота выбрасывать не стоит, они очень вкусные.

Можно приготовить компот на зиму. 800 г ягод перебрать, промыть. Прокипятить 2,5 литра воды. 3 л закричать кипятком объемом 3 л, ягод добавить 1,5 стакана заменителя сахара, залить кипятком. Банку свернуть, завернуть в плед.

Настой оказывает лечебное воздействие на диабетиков: контролирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение и обменные процессы. 2 ст.л. Свежие ягоды следует залить стаканом кипятка, настоять 12 часов и процедить. Разделить на 3 порции, которые следует употреблять за полчаса до еды.

В народной медицине для приготовления жаровни и настоев используют корни, кору и древесные листья.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний к приему собаке.

Кизил — одна из ягод, разрешенных при сахарном диабете. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в виде компотов, настоев, вытяжек.При постоянном употреблении кизила снижается уровень сахара, нормализуется обмен веществ.

Вкусная кисло-красная ягода, которая отличается продолговатой формой и похожа на таблетку — речь идет о ягоде с экзотическим названием собака, при сахарном диабете она незаменима благодаря массе целебных свойств. Строгий контроль за диетой ведут диабетики, при этом придерживаясь ограничений в употреблении сладкого, в результате чувствуется дискомфорт. Что касается заменителей сахара, то их прием способен вызвать негативные последствия в организме человека.Поэтому удовлетворить потребность в сладостях поможет употребление кизила.

Преимущества кизила в SD

В составе много фруктозы. То же можно сказать и о глюкозе. К списку следует добавить аппликационную кислоту и азотистую. А также никотин. Также здесь есть красящие, дубильные вещества. Это далеко не весь список составов. Все компоненты полезны для здоровья. Благодаря этому при применении Кизила наблюдаются эффективные результаты в борьбе с СД:

• минимизирует уровень глюкозы в крови;
• усилена ферментативная функция органа — речь идет о поджелудочной железе;
• обмен веществ приходит в норму;
• улучшенное пищеварение;
• нормализуется перистальтика кишечника;
• Организм становится устойчивым к простудным заболеваниям и инфекциям из-за того, что непрактично увеличиваются иммунные силы в организме.

Подобное сочетание целебных свойств дает повод включить восхитительный берид в лекарства, применяемые при лечении СД.

Из полезных свойств следует выделить следующее:

• это отличное противовоспалительное средство;
• обладает бактерицидным действием;
• снижает повышенную температуру;
• красивое желчегонное средство;
• мочегонное действие;
• Ягода против срезания.

При управлении автомобилем иммунитет повышается, гемоглобин в крови.Артериальное давление нормализуется, в том числе в сосудах головного мозга. Переносятся головные боли, укрепляются сосуды, капилляры. Ягода противостоит развитию атеросклероза. То же самое и с SD.

Как приготовить компот и настой

Если больному сахарным диабетом кажется быстрым ягоды Кизила, всегда есть возможность приготовить вкусный и полезный Кизиловый компот. То же касается и настойки. Эти напитки содержат в себе все полезные свойства этой ягоды.С их помощью становится возможно быстро и просто тонко утолить жажду.

Чтобы приготовить компот, не нужно быть профессионалом — все достаточно просто и легко. Понадобится пара стаканов вымытых ягод на три литра воды — после закипания продолжать готовить по времени еще минут три. Десять грамм фруктов в сушеном виде нужно настоять в двухстах пятидесяти миллилитрах кипятка.

Для того, чтобы на должном уровне сохранялись показатели сахаров, такие напитки, отвары нужно употреблять по двести миллилитров, заменяя чай.Пить напиток следует между приемами пищи — в перерывах.

Как класть Кизил

Свежие фрукты и ягоды при длительном хранении теряют свои лечебные свойства. Это касается как витаминов, так и минералов. Чтобы их максимально сохранить, достаточно подсушить плоды.

Очень важно, чтобы диабетик высушил собаку. Ее всегда можно использовать вместо сладкого — когда хочется сладкого, эта ягода просто незаменима. Лучше всего подготовить собаку заранее, ведь в ней сохраняется весь полезный состав витаминов в сушеном виде.

Для сушки используют спелые ягоды — важно, чтобы они не были знакомы. Кости удалять не требуется. Ведь в них сосредоточены все лечебные свойства.

Процесс сушки прост. Сначала нужно перебрать ягоды, потом рассортировать — перевернутые надо убрать. Остальные распакованы на бумаге — достаточно плотной. Вы также можете использовать для этого ткань. Периодически помешивая ягоды, чтобы они постепенно воспалялись — все это делается на открытом воздухе.

Во время сушки необходимо беречь ягоды от солнечных лучей. На ночь ягод войдите в комнату. Есть специальные электроприборы, с помощью которых можно сушить ягоды. То же самое и с фруктами и овощами. В такой сушке на Кизил тоже можно засудить. При этом температурный режим должен быть от пятидесяти до семидесяти градусов.

Когда плоды полностью высохнут, их нужно будет хранить в темном месте — в прохладном.Лучше всего хранить их в льняном мешочке. Также для этого подойдет коробка из картона.

Сухие кизиловые ягоды гораздо больше фасуют, чем сам материал. Им придется отведать все без исключения — и малышам, и взрослым. Кизил прекрасно заменяет леденцы. Для приготовления киселя или компота это незаменимая ягода. То же касается и соусов, и чаев.

Гликемический индекс и калорийность Кизил

Это очень важные характеристики для диабетиков.Показатель ги для этой ягоды — около двадцати пяти. Что касается калорийности, то в ста граммах продукта всего сорок килокалорий. Так что кизил низкокалорийный.

Кому нельзя есть собаку

В случае наличия 2 типа цилиндрические ягоды могут быть противопоказаны:

• при повышенной кислотности желудочного сока;
• при индивидуальной непереносимости компонентов ягод;
• при аллергии на ягоды;
• при беременности.

Кроме того, вредно для организма употреблять при диабетическом гастрите или язве. То же касается и дуоденита. В список следует добавить запоры, а также метеоризм.

Врачи не советуют употреблять ягоды перед сном. Все дело в том, что Кизил оказывает тонизирующее действие, поэтому, съев его, вполне возможно возникновение бессонницы.

Итог

Ягоды красных гряд, они обязательно привлекут внимание. Аромат у них приятный и неповторимый.Вкус специфический, кисловатый. В этой ягоде масса полезных целебных свойств. Благодаря насыщенному составу Кизил становится отличным помощником в борьбе с различными недугами, в том числе геморроем и анемией. Также в список следует добавить подагру и нервные расстройства.

Кизил особенно полезен тем, для кого СД — довольно распространенное и очень опасное заболевание. И первый, и второй вид ягод полезен и разрешен к употреблению.

Благодаря целебному насыщенному составу становится возможным снижение уровня глюкозы в крови.Поэтому довольно часто рисунок из Кизила добавляют к лекарственным средствам от диабета для борьбы с СД.

Для снижения показателей извлечения сахаров используют различные методы. Всегда можно использовать кизил как в свежем, так и в сушеном виде. Просит тряпки и настойки.

Диабетикам, страдающим ожирением, употребление кизила при сахарном диабете 2 типа позволяет эффективно снизить массу тела.

Применение кизила диабетикам позволяет активизировать работу поджелудочной железы.

Плоды кизила обладают мощным противомикробным и бактерицидным действием, способствуют повышению иммунитета.

При правильном употреблении кизила при диабете можно нормализовать уровень сахаров в организме больного. Кроме того, можно предотвратить возникновение и прогрессирование большого количества осложнений, характерных для характерного сахарного диабета.

При применении Кизила следует помнить, что ягоды этого растения нельзя употреблять людям, у которых выявлена ​​повышенная кислотность желудка и повышенная нервная возбудимость.

Ценность плода Кызыла

Плод Кызыла — кисло-сладкая ягода с очень богатым составом. Он содержит витамины, относящиеся к группам A, R, C.

Кроме того, в состав ягод входят такие микроэлементы, как кальций, фосфор, магний и натрий.

В составе ягод выявлено большое количество различных органических кислот, среди которых:

• янтарь;
• яблоко
• лимон;
• вина.

Кроме того, в ягодах Кызыла выявлено высокое содержание пектиновых и дубильных веществ.

При употреблении в пищу ярких ягод следует помнить, что при длительном хранении ягоды в свежем виде они теряют большую часть полезных веществ, в том числе витамины. Оптимальный способ длительного хранения — сушка плодов.

Сушеный кизил для диабетиков можно использовать как леденец. Сушку ягод следует проводить после их полного созревания. Сухие ягоды с косточками.Именно в косточке содержится максимальное количество полезных веществ.

Сушка Кызыла — довольно простой процесс. Для этого свежие плоды непереносимости требуется отсортировать от смол, разложить на поверхности плотной бумаги или салфетки. Периодически ягоды следует перемешивать, сушку проводить на открытом воздухе, в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Сушку нужно производить в дневное время, а на ночь ягоды нужно поставить в комнату.При использовании специальной сушилки ягоды Кызыла необходимо сушить при температуре от 50 до 70 градусов Цельсия. Сушеные ягоды в льняном мешочке хранят в темном прохладном месте.

Компот или кисель Cosyl готовят из сушеных ягод. Кроме того, ягоды в сушеном виде можно использовать при приготовлении соусов и чаев.

Применение кизила при сахарном диабете

Уровень сахара

В 100 граммах фруктов содержится небольшое количество энергии, ценность продукта всего 44 ккал.

Следует отметить, что плоды кизила имеют низкий гликемический индекс, равный 25. Этот продукт можно использовать при составлении диетического меню для диабетиков, также его можно приготовить из него. Разрешено съедать до 100 грамм ягод в день.

Диабетики могут употреблять плоды Кизилового дерева в любом виде. Чтобы разнообразить рацион диабетиков, цилиндрические плоды можно использовать в качестве компонентов при приготовлении:

1. Комбинированные соки.
2. Соусы.
3. Мусс.
4. Мармелад.
5. Джем.
6. Компоты.
7. Фруктовые диетические десерты.
8. Различные салаты и закуски.

При приготовлении блюд спиралью для диабетиков рекомендуется использовать вместо сахара его аналоги, такие как: например:

• фруктоза;
• ксилит;
• изомальт;
• sorbitis;
• СУКРАЗИТ;
• аспартам.

Использование в рационе компота, приготовленного из плодов кросса, очень важно.Для этого два стакана ягоды залить тремя литрами воды и прокипятить несколько минут. Такой компот нужно употреблять за полчаса до еды.

В домашних условиях можно для употребления приготовить лечебный настой, состоящий из одной чайной ложки измельченных ягод, залитых стаканом кипятка. Настой следует осматривать в течение 30 минут. Готовый напиток остудить и употреблять ежедневно за полчаса до еды.

Настой позволяет контролировать уровень глюкозы в плазме крови и благотворно влияет на процессы пищеварения.Кроме того, этот настой благоприятно влияет на обменные процессы, протекающие в организме.

Народная медицина широко в своей практике использует не только плоды Кизилового дерева, но и корни, кору и листья. Эти компоненты используются при приготовлении отваров и настоев.

Самые полезные — свежие ягоды. Рекомендуемая доза употребления ягод в день — стакан. Эту дозу следует разделить на три приема и принимать перед каждым приемом пищи за 30 минут до еды.При употреблении в пищу свежих фруктов необходимо их хорошо пережевывать.

Если мужчина болеет сахарным диабетом, можно пить компот только для того, чтобы помнить, что хранить этот напиток долго не рекомендуется.

Противопоказания к применению Кизила

Кроме того, что применение Кизила полезно для организма, этот продукт также может навредить организму.

Существует целый список противопоказаний, препятствующих употреблению цилиндрических плодов при сахарном диабете.

Наиболее существенными противопоказаниями к применению цилиндрических деревьев при сахарном диабете являются следующие:

1. Наличие у больного сахарным диабетом повышенной кислотности желудочного сока.
2. Наличие у пациента индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав фрукта, и аллергической реакции на компоненты фрукта.
3. Обнаружение гастрита препятствует употреблению ягод кизила.
4. Не рекомендуется есть ягоды при язве, дуодените, частых запорах и метеоризме.

Не рекомендуется употреблять ягоду двоюродного дерева перед сном. Это связано с наличием у плода тонизирующего эффекта. Употребление ягод перед сном может привести к бессоннице в результате тонизирования нервной системы.

Для достижения максимального эффекта от приема лекарственных средств, приготовленных на основе Кизила, следует применять различные методы приема. Такой подход позволяет эффективно контролировать уровень сахара в плазме крови человека, больного сахарным диабетом второго типа.В видео в этой статье рассказывается, как правильно питаться при сахарном диабете.

головоломок и прогресс в систематике кизилов на JSTOR

Кизил развился по двум основным линиям: линия с красными плодами, в которой соцветия имеют базальные прицветники, и линия с синими (или белыми) плодами, в которой прицветники находятся в зачаточном состоянии или отсутствуют. 15 видов с «красной линией» в основном хорошо обозначены, тогда как виды с «голубой линией», которых насчитывается около 50, если будут приняты некоторые новые методы лечения, по большей части трудно отличить друг от друга.Семяпочки красной линии — тенуинуцеллатные, семяпочки синей линии — крассинуцеллатные. Красная линия отделяет черешню сердолика от видов с эффектными прицветниками; разделение последнего отделяет карликовые кизилы от крупнолистных козьих лесов. Если добавить синюю линию, то можно выделить четыре подгруппы, которые различаются в отношении соцветий и, среди прочего, в отношении иридоидных глюкозидов. Я преуменьшаю дальнейшее деление (например, на группы с синими линиями с противоположными и чередующимися листьями) и сосредотачиваюсь на нескольких чертах, потому что я стремлюсь проследить подгруппы назад в летописи окаменелостей, определить направление эволюционных изменений и вывести причины расхождения.В отличие от пыльцы, листьев и древесины ископаемые плоды кизила часто можно отнести к одной из четырех подгрупп, а иногда и к группе видов внутри подгруппы. Дунстания (основанная на плодах раннего третичного периода Англии и здесь перенесенная в подгруппу сердолика Cornus) или что-то близкое к данстании, дала начало современным африканским C. volkensii и четырем родственным видам, которые сегодня встречаются в Калифорнии и Евразии. Ископаемые плодовые камни синей линии, как и их современные аналоги, могут быть шаровидными, сжатыми и асимметричными, рифлеными или увенчанными глубоким углублением.Такое глубокое углубление служит для связи окаменелости с существующими видами C. alternifolia и C. controversa, но другие особенности плодовых камней синей линии, перекрывающиеся и менее постоянные, не могут быть использованы для доказательства связи окаменелости с группами внутри синей линии. . Свидетельства нескольких видов делают кизил, отмеченный синей линией, самым старым и связывает Cornus с ниссоидами: Нисса, Камптотека и Давидия. Обычно называемые Nyssaceae после 1910 года, когда Вангерин неправильно понял их черты, ниссоиды являются более надежными родственниками Cornus, чем любой из родов кукурузных кукурузы Вангерина («Das Pflanzenreich»).Мастиксия, однако, может быть настоящей сестринской группой, потому что она разделяет одноклеточные двуручные волосы Cornus, которых нет у ниссоидов. Cornus, nyssoids и mastixioids (современная мастиксия и ее ближайшие ископаемые союзники) считаются здесь настоящими Cornaceae. Другие роды, которые когда-то считались кукурузными, вряд ли вообще связаны между собой. Как теперь широко известно, несогласованные черты делают Corokia и Kaliphora (например) неуместными среди Cornaceae, но Aucuba и Garrya (например) нелегко исключить перечислением их черт или легко включить путем построения разветвленных диаграмм.Новшеством, которое привело к излучению настоящих корнадов, была, я думаю, эпигиния, за которой довольно быстро последовали твердый эндокарпий и односемянные локулы. Мастиксиоидные плоды позднего мелового периода были сухими или кожистыми и меньше, чем их последователи. Это говорит о том, что первые члены семейства распространялись абиотически или с помощью животных, которые поедали целые растения. Более крупные и мясистые плоды появились позже благодаря взаимодействию с развивающимися плодоядными животными. Причиной ранней радиации внутри Cornus, вероятно, было взаимодействие с насекомыми-хищниками и опылителями.Один вид синей линии избежал конкуренции за весенних опылителей, переключившись на осеннее цветение и, таким образом, сохранил некоторые черты, которые потеряли другие кизилы. Хотя птицы в настоящее время являются основными распространителями кизилов, грызуны, вероятно, играют второстепенную роль, а обезьяны, вероятно, сыграли важную роль, когда появились сложные плоды. Хотя гинекологическая редукция была правилом в кизилах, множественные семенные камеры C. (Dunstania) multilocularis отражают эволюционный рост. Я предполагаю, что современный четырехмерный цветок Cornus с двухмерной завязью имеет сильную связь в развитии с парными листьями и ветвями./// Die Entwicklungsgeschichte der Hartriegelgattung verlief in zwei Hauptstämmen, einem rotfrüchtigen, in dem die Blütenstände grundständige Hochblätter haben, und einem blaufrüchtigen (z.T. Die 15 «Rotstamm» -Arten sind meist leicht zu unterscheiden, während die «Blaustamm» -Arten-es sind über 50, wenn man einige neuere Bearbeitungen akzeptiert-meist schwer zu unterscheiden sind. Samenanlagen des Rotstammes sind tenuinucellat, die des Blaustammes crassinucellat.Aufteilung des Rotstammes teilt die Kornelkirschenarten von den Hartriegeln mit prächtigen Hochblättern. Aufteilung der letzteren trennt die Zwerghartriegel von den Groch-hochblätterigen Hartriegeln. Einschliesslich des Blaustammes sind es также vier Untergruppen, die sich unter anderem in ihren Blütenstände und Iridoidglukosiden-unterscheiden. Ich behavior weitere Untergliederungen nur oberflächlich (etwa Blaustammgruppen mit gegendständigen und wechselständigen Blättern) und konzentriere mich auf wenige Merkmale, da ich die Untergruppen in ihrer Fossilgeschlungenderefenden de l’éschéléschungen de l’ehrer fssilgeschungen de fosilgeschungen de l’uhrer Fossilgeschungen, Und konzentriere mich auf wenige Merkmale, da ich die Untergruppen in ihrer FossilgeschlungenderefendereАндерс как Пыль, Блаттерн унд Хольц, канн человек ди Фрухтрест дер Хартригель часто в Эйне дер Виер Унтергруппе, манчмал согар в Эйне Кляйнере Artengruppe innerhalb einer Untergruppe, Стеллен. Дунстания (auf Fruchtreste aus dem frühen Tertiär Englands gotründet und hier in die Kornelkirschenuntergruppe der Hartriegel gestellt) или наверху Verwandte der Dunstanien waren die Vorläufer der modernen Cornus volkensii und vier verwand. Fossile Fruchtkerne des Blaustammes können rundlich, zusammengedrückt und asymmetrisch, geriefelt oder von einer tiefen Grube gekrönt sein.Solch eine tiefe Grube verbindet Fossilien mit den existierenden C. alternifolia und C. controversa, aber andere Fruchtformen des Blaustammes, die überlappen und weniger konstant sind, lassen die Zuordnung eines gegebenen Fossils zu irgendeiner zu irgendeiner. Mehrere Hinweise lassen die Blaustamm-Hartriegel als die ältesten erscheinen und verknüpfen Cornus mit den Nyssoideen: Nyssa, Camptotheca und Davidia. Seit Wangerins Missinterpretation ihrer Merkmale (1910, Das Pflanzenreich) верден летцтер гевонлих как Nyssaceen behandelt, obwohl sie sicherere Verwandte der Hartriegel als irgendeiner der Cornaceengattungen Wangerins sind.Die eigentliche Schwestergruppe der Hartriegel ist vielleicht Mastixia, die 1-zellige, 2-armige Haare mit Cornus gemeinsam hat, welche den Nyssoideen fehlen. Cornus, die Nyssoideen, und die Mastixioideen (rezente Mastixia mit ihren nächsten fossilen Verwandten) werden hier als echte Cornaceen betrachten. Andere Gattungen, die vormals zu den Cornaceen gestellt wurden, sind kaum oder gar nicht mit jenen verwandt. Inzwischen ist (zum Beispiel) sicher, dass Corokia und Kaliphora wegen ihrer besonderen Merkmale nicht in die Cornaceen gehören.Aucuba und Garrya (zum Beispiel) sind weder durch die Summe ihrer Merkmale sicher auszuschliessen, noch mittels der Konstruktion von Verzweigungschemen mit Sicherheit einzuschliessen. Die entscheidende Neuerwerbung, die die Radiation der echten Cornaceen bewerkstelligte, war, meiner Auffassung nach, die Epigynie, ziemlich rasch gefolgt von einem harten Endokarp und 1-samigen Fruchtfächern. Mastixioideen-Früchte der späten Kreide waren trocken oder ledrig und kleiner als ihre Nachfolger. Das lässt vermuten, dass frühe Mitglieder der Familie sich abiotisch oder mit der Hilfe von Tieren, die die ganze Pflanze assen, ausgebreitet haben.Grössere, fleischigere Früchte kamen später durch das Zusammenwirken mit den sich entwickelnden Fruchtessern zustanden. An der frühen Radiation innerhalb Cornus waren wahrscheinlich Wechselwirkungen zwischen Cornus und Raubinsekten und Bestäubern ursächlich beteiligt. Eine Art des Blaustammes wich dem Wettbewerb um Bestäuber im Frühling durch Blühen im Herbst aus und behielt so einige Merkmale, die andere Hartriegel verloren, bei. Obgleich Vögel jetzt die wichtigsten Verbreiter der Hartriegel sind, spielen Nagetiere wahrscheinlich auch eine Rolle; Affen spieltenaller Wahrscheinlichkeit nach eine Hauptrolle bei der Entstehung zusammengesetzter Früchte.Obgleich bei Hartriegeln Reduktion des Gynoeciums die Regel war, bilden die vermehrten Fruchtfächer von C. (Dunstania) multilocularis einen entwicklungsgeschichtlichen Fortschritt. Ich stelle die Behauptung auf, dass die 4-teilige Blüte und der 2-teilige Fruchtknoten der modernen Hartriegel starkeontgenetische Bindungen mit der Paarung der Blätter und der Zweige haben. /// [Unicode для аннотации на китайском языке]

(PDF) Фингерпринт ДНК-амплификации и скрининг маркеров для псевдотест-кросс-картирования цветущего кизила (Cornus florida L.)

222

«Cherokee Brave» и устойчивая к антракнозу линия

«Appalachian Spring» не описаны в этой статье

, но это позволит составить карту генов устойчивости к болезням

кизила.

Благодарности

Мы хотели бы поблагодарить Марка Виндхэма, Уилла Витте

и Эфина Грэма (Университет Теннесси) за их комментарии и поддержку программы по разведению кизила

грамм, Дона Шэдоу (Shadow Nursery) за предоставление

растительного материала и сотрудничество с исследовательской станцией питомниководческих культур государственного университета

Теннесси.

Сельскохозяйственная экспериментальная станция Теннесси и

Международного агентства по атомной энергии в Вене

(ФАО / МАГАТЭ RCP580,8151) предоставили финансовую поддержку

.

Ссылки

Bassam, B.J. и G. Caetano-Anollés, 1993. Окрашивание ДНК серебра

в полиакриламидных гелях. Appl Biochem Biotechnol 42: 181–188.

Bassam, B.J., G. Caetano-Anollés & P.M. Gresshoff, 1991. Быстрое и

чувствительное окрашивание ДНК серебром в полиакриламидных гелях.Анал

Biochem 196: 80–83.

Bassam, B.J., G. Caetano-Anollés & P.M. Gresshoff, 1992. ДНК

амплификационный отпечаток бактерий. Appl Microbiol Biotech-

номер 38: 70–76.

Bentley, S. & B.J. Bassam, 1996. Надежная система ДНК-амплификации

отпечатков пальцев, применяемая для анализа генетической изменчивости

в пределах Fusarium oxysporum f.sp. Cubense. J Phytopathology

144: 207–213.

Каэтано-Аноллес, Г., 1996. Сканирование нуклеиновых кислот с помощью амплификации in

vitro: новые разработки и приложения. Природа

биотехнология 14: 1668–1674.

Каэтано-Аноллес, Г., 1998. Оптимизация DAF с использованием метода Тагучи

и влияние параметров термоциклирования на амплификацию ДНК

. Биотехники 25: 472–480.

Caetano-Anollés, G. & R.N. Trigiano, 1997. Маркеры нуклеиновых кислот

в сельскохозяйственной биотехнологии. Новости и информация AgBiotech 9:

235–242.

Caetano-Anollés, G., B.J. Bassam & P.M. Gresshoff, 1991. ДНК

амплификация отпечатков пальцев с использованием коротких произвольных олигонуклеотидных праймеров

. Био / технологии 9: 553–557.

Caetano-Anollés, G., B.J. Bassam & P.M. Gresshoff, 1992. Взаимодействия матрицы праймер-

во время ДНК-амплификации отпечатков пальцев

с одиночными произвольными олигонуклеотидами. Mol Gen Genet 235:

157–165.

Каэтано-Аноллес, Г., Л.М. Каллахан, П.Э. Уильямс, К. Weaver &

P.M. Gresshoff, 1995. Анализ отпечатков пальцев с амплификацией ДНК —

sis бермудаграсс (Cynodon): генетические отношения между

видами и межвидовыми скрещиваниями. Theor Appl Genet 91: 228–235.

Cai, Q., C.L. Гай и Г.А. Moore, 1994. Расширение возрастной карты link-

в Citrus с использованием случайных амплифицированных полиморфных ДНК-маркеров

(RAPD) и RFLP-картирования локусов, реагирующих на холодовую акклиматизацию

. Theor Appl Genet 89: 606–614.

Cerny, T.A., G. Caetano-Anollés, R.N. Тригиано и Т. Starman,

1996. Молекулярная филогения и ДНК-амплификация отпечатков пальцев —

таксонов петуний. Theor Appl Genet 92: 1009–1016.

Cobb, B.D. & J.M. Clarkson, 1994. Простая процедура для оптимизации полимеразной цепной реакции (ПЦР) с использованием модифицированных методов Taguchi

. Nucleic Acids Res 22: 3801–3805.

Дотри, М. и К. Р. Хиббен, 1994. Антракноз кизила: новая болезнь

угрожает двум местным видам Cornus.Ann Rev

Phytopathol 32: 61–73.

Eyde, R.H., 1988. Понимание Cornus: загадки и прогресс в

систематике кизилов. Bot Rev 54: 233–251.

Graham, E.T., R.N. Тригиано и М. Windham, 1995. Оценка

потенциальных применений кизила Catoctin Mountain. Теннесси

Agri Sci 175: 38-44.

Grattapaglia, D. & R.R. Sederoff, 1994. Карты генетического сцепления

Eucalyptus grandis и E. urophylla с использованием стратегии псевдотест-кросса

и маркеров RAPD.Генетика 137: 1121–1137.

He, G., C.S. Prakash & R.L. Jarret, 1995. Анализ генетического разнообразия

в коллекции зародышевой плазмы сладкого картофеля (Ipomoaea batatas)

с использованием ДНК-амплификационного отпечатка пальца. Геном 38: 938–945.

Хеммат, М., Н.Ф. Виден, А.Г. Манганарис и Д. Lawson,

1994. Карта молекулярно-маркерных связей для яблока. J Наследственность 85:

4–11.

Jaccard, P., 1908. Nouvelles recherches sur la distribution orale.

Bull Soc Vaud Sci Nat 44: 223–270.

Кубисиак, Т.Л., К.Д. Нельсон, W.L. Нэнс и М. Стайн, 1995. RAPD

картирование связей в длиннолистной сосне × косой сосне F

1

. Theo

Appl Genet 90: 1119–1127.

Penner, G.A., A. Bush, R. Wise, W. Kim, L. Domier, K. Kasha, A.

Laroche, G. Scoles, S.J. Молнар и Г. Федал, 1993. Воспроизводимость —

Анализ случайной амплифицированной полиморфной ДНК (RAPD)

среди лабораторий.Прикладные методы ПЦР 2: 341–345.

Rohlf, F.J., 1992. Численная таксономия и многомерный анализ

Система

(NTSYS-pc), версия 1.8. Exeter Software, Сетокет, Нью-Йорк.

Цю, Дж., Э. ван Сантен и С. Тузун, 1995. Оптимизация ДНК.

методы амплификации отпечатков пальцев для изучения генетической связи

зародышевой плазмы белого люпина. Селекция растений 114: 525–529.

Риттер, Э., К. Гебхард и Ф. Саламини, 1990. Оценка частот рекомбинации

наций и построение карт сцепления на основе скрещиваний

между гетерозиготными родителями.Генетика 125: 645–654.

Santamour, F.S. Младший и А.Дж. McArdle, 1985. Контрольные списки сортов

кизилов с крупными отростками: Cornus orida, C. kousa и C.

nuttalli. Дж. Арборик 11: 29–36.

Scott, M.C., G. Caetano-Anollés & R.N. Trigiano, 1996. Амплификационный отпечаток ДНК

позволяет идентифицировать близкородственные сорта Chrysan-

themum. J Amer Soc Hort Sci 121: 1043–1048.

Тагучи, Г., 1987. Система экспериментального проектирования.UNIPUB / Kraus

International Publishers, Уайт-Плейнс, Нью-Йорк.

Trigiano, R.N. И M.T. Windham, 1997. Являются ли «Barton» и «Cloud

Nine» одним и тем же сортом? Proc Southern Nurserymen’s Assoc Res

Conf 42: 182–184.

Уивер, К.Р., Л.М. Каллахан, Г. Каэтано-Аноллес и П.М.

Gresshoff, 1995. Анализ отпечатков пальцев с амплификацией ДНК и бридизационный анализ сороконожки сороконожки. Crop Sci 35: 881–885.

Уильямс, Дж.Г.К., А.Р. Кубелик, К.Дж. Ливак, Я. Рафальски и

С.В. Tingey, 1990. Полиморфизм ДНК, амплифицированный произвольными праймерами

, полезен в качестве генетических маркеров. Nucleic Acids Res 18:

6531–6535.

Витте, W.T., 1995. Культивирование кизила в питомнике и ландшафте. Tenn

Agri Sci 175: 47–51.

Вольф, К., Э.Д. Schien & J. Peters-van Rijn, 1993. Оптимизация создания случайных амплифицированных полиморфных ДНК в хризантемах

.Theor Appl Genet 86: 1033–1037.

euph5913.tex; 31.03.1999; 12:11; стр.14

Изменение и корреляция между физическими свойствами семян кизила

Марош А. Кизил (на польском языке). Szkółkarstwo 2001; 2, 21-4.

C Fan и QY Xiang. Филогенетические отношения внутри Cornus (Cornaceae) на основе последовательностей 26S рДНК. Являюсь. J. Bot. 2001; 88, 1131-8.

QY Xiang, DT Thomas, W Zhang, SR Manchester и Z Murrell.Филогения на уровне видов рода Cornus (Cornaceae), основанная на молекулярных и морфологических доказательствах, влияющих на таксономию и третичную межконтинентальную миграцию. Taxon 2006; 55, 9-30.

А Ши, С. Кантарци, М. Ммбага и П Чен. Разработка маркеров ISSR PCR для изучения разнообразия кизила (Cornus spp.). Agric. Биол. J. N. Am. 2010; 1, 189-94.

S Celik, I Bakirci и IG Sat. Физико-химические и органолептические свойства йогурта с кизиловой пастой.Int. J. Food Prop. 2006; 9, 401-8.

А Гасик, М Митек и С. Калиш. Влияние процесса мацерации и условий хранения на антиоксидантную способность и содержание некоторых выбранных компонентов в вишневом соке из сердолика (на польском языке). Żywność. Наука. Технологии. Jakość. 2008; 5, 161-7.

С.М. Биелич, Б.Р. Голошин, Я.И. Нинич Тодорович, С.Б. Церович и Б.М. Попович. Физико-химические характеристики плодов генотипов сердолика (Cornus mas L.) из Сербии.HortScience 2011; 46, 849-53.

AZ Kucharska. Związki aktywne owoców derenia (Cornus mas L) [Активные соединения плодов сердолика вишни (Cornus mas L.)] (на польском языке). Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, Вроцлав, 2012, стр. 1-138.

R Soltani, A Gorji, S Asgary, N Sarrafzadegan и M Siavash. Оценка влияния экстракта плодов Cornus mas L. на гликемический контроль и уровень инсулина у взрослых пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Evid. На основе дополнения. Альтернат. Med. 2015; 147, 740954.

AZ Kucharska, A Szumny, A Sokół-ętowska и K Zając. Жирнокислотные составы масел семян кизила кизила (Cornus mas L.). Acta Biochim. Pol. 2009; 56, 21-2.

AZ Kucharska, A Sokół-ętowska и N Piórecki. Морфологические, физико-химические и антиоксидантные профили польских сортов плодов сердолика вишни (Cornus mas L.) (на польском языке). Żywność. Наука. Технологии. Jakość 2011; 3, 78-89.

R Vidrih, Cejic и J Hribar. Содержание некоторых пищевых компонентов в мякоти и косточках генотипов сердолика (Cornus mas L.). Хорват. J. Food Sci. Technol. 2012; 4, 64-70.

E Falleri. Нарушение покоя семян Cornus sanguinea. Seed Sci. Technol. 2004; 32, 1-4.

Х. Лю, Ч. Цянь, Дж. Чжоу, Х Чжан, Ц. Ма и С. Ли. Причины и нарушение покоя семян цветущего кизила (Cornus florida L.). HortScience 2015; 50, 1041-4.

A Załęski. Nasiennictwo leśnych drzew i krzewów iglastych [Управление деревьями и кустарниками хвойных лесов для производства семян] (на польском языке). Oficyna Edytorska, Wydawnictwo wiat, Warszawa, 1995, стр. 117-21.

З. Калиневич, А. Грабовский, А. Лишевский и С. Фура. Анализ корреляций между отдельными физическими характеристиками семян сосны обыкновенной. Tech. Sci. 2011; 14, 13-22.

З. Калиневич и А. Познанский. Изменчивость и корреляция отдельных физических признаков липы мелколистной (Tilia cordata Mill.) семена (на польском языке). Сильван 2013; 157, 39-46.

Н.Н. Мохсенин. Физические свойства материалов растений и животных. Gordon and Breach Science Public, Нью-Йорк, 1986, стр. 1-891.

M Rabiej. Statystyka z programme Statistica [Статистика в программном обеспечении Statistica] (на польском языке). Гелион, Гливице, 2012, стр. 1-344.

Дж. Кастро. Масса семян сосны обыкновенной в сравнении с показателями всходов: материнско-зависимый признак. Новый Фитол. 1999; 144, 153-61.

Дж. Олексин, П. Б. Райх, М. Г. Чёлкер и В. Чалупка. Биогеографические различия в характере удлинения побегов среди популяций сосны обыкновенной. Для. Ecol. Manag. 2001; 148, 207-20.

AT Moles and M Westoby. Широта, хищничество семян и масса семян. J. Biogeogr. 2003; 30, 105-28.

ET Mezquida и CW Benkman. Географическая подборка мозаичных белок, клестов и алебской сосны. J. Evol. Биол. 2006; 18, 348-57.

С. Бай, Б. Цао, Г. Ли и М. Мао.Экологические эффекты на фенотипическое, цитологическое и биохимическое разнообразие ресурсов гермоплазмы Cornus officinalis в Китае и США. Biochem. Syst. Ecol. 2014; 55, 241-8.

А. Исламович, М. Млако, Н. Бербич, А. Бегич-Акагич, С. Оручевич, А. Бюльбулусич, Д. Экеберг и П. Дркенда. Сезонная изменчивость физико-химических показателей дикорастущих генотипов сердолика вишни (Cornus mas L.). J. Int. Sci. Publ. Agric. Еда 2014; 2, 466-71.

F Demir и İH Kalyoncu.Некоторые пищевые, помологические и физические свойства сердолика вишни (Cornus mas L.). J. Food Eng. 2003; 60, 335-41.

J Grochowicz. Maszyny do czyszczenia i sortowania nasion [Машины для очистки и сортировки семян] (на польском языке). Akademia Rolnicza, Люблин, 1994, с. 25-8.

П Тайлек. Трение и эластичность как разделительные свойства буковых орехов (на польском языке). Sylwan 2006; 5, 51-8.

М.Л. Хан. Влияние массы семян на успешность всходов у Artocarpus heterophyllus L., тропический вид деревьев северо-востока Индии. Acta Oecol. 2004; 25, 103-10.

WC Паркер, Т.Л. Ноланд и А.Е. Морно. Влияние массы семян на всхожесть, всходы и ранний рост всходов сосны восточной (Pinus strobus L.). Новые леса 2006; 32, 33-49.

K Upadhaya, HN Pandey и PS Law. Влияние массы семян на всхожесть, выживаемость проростков и рост Prunus jenkinsii Hook.f. И Томс. Турок. J. Bot. 2007; 31, 31-6.

JR Barbour и JPF Carvaiho. Реакция семян можжевельника Скалистых гор (Juniperus scopulorum) на кондиционирование семян и обработку прорастания. Seed Technol. 2009; 31, 43-54.

N Norden, MI Daws, C Antoine, MA Gonzalez, NC Garwood и J Chave. Взаимосвязь между массой семян и средним временем прорастания для 1037 видов деревьев в 5 тропических лесах. Func. Ecol. 2009; 23, 203-10.

Обзор противодиабетических лекарственных растений, обладающих свойством миметика инсулина

Реферат

Сахарный диабет — одно из распространенных метаболических расстройств, приобретающих около 2 лет.8% населения мира и, как ожидается, к 2025 году эта цифра превысит 5,4%. Поскольку лекарственные травы на протяжении долгого времени были высоко ценимым источником лекарств, они стали растущей частью современной высокотехнологичной медицины. С учетом вышеуказанных аспектов в настоящем обзоре представлены профили растений (65 видов) с гипогликемическими свойствами, доступные через литературные источники из различных баз данных, с надлежащей категоризацией в соответствии с используемыми частями, режимом снижения уровня глюкозы в крови (инсулиномиметическое или стимулирующее секрецию инсулина действие). и активные фитокомпоненты, обладающие активностью миметиков инсулина.Из обзора было сделано предположение, что растение, обладающее гипогликемическим потенциалом, в основном принадлежит к семейству Leguminoseae, Lamiaceae, Liliaceae, Cucurbitaceae, Asteraceae, Moraceae, Rosaceae и Araliaceae. Наиболее активными растениями являются Allium sativum, Gymnema sylvestre, Citrullus colocynthis, Trigonella foenum greacum, Momordica charantia и Ficus bengalensis . В обзоре описаны некоторые новые биоактивные препараты и изолированные соединения из растений, такие как розеозид, эпигаллокатехин галлат, бета-пиразол-1-илаланин, цинхонаин Ib, лейкоциандин 3-O-бета-d-галактозилцеллобиозид, лейкопеларгонидин-3-O-альфа- L-рамнозид, глицирретиновая кислота, дегидротраметеноловая кислота, стриктинин, изостриктинин, педункулагин, эпикатехин и кристинин-A проявляют значительную инсулиномиметическую и противодиабетическую активность с большей эффективностью, чем обычные гипогликемические средства.Таким образом, согласно обзору, в основном, противодиабетическая активность лекарственных растений объясняется наличием полифенолов, флавоноидов, терпеноидов, кумаринов и других компонентов, которые показывают снижение уровня глюкозы в крови. В обзоре также обсуждаются аспекты управления сахарным диабетом с использованием этих растений и их активных компонентов.

Ключевые слова: Диабет, стимуляторы секреции инсулина, миметики инсулина, фитосоставы, поджелудочная железа, глюкоза в крови, инсулин, бета-клетки, противодиабетическая активность, лекарственные растения, нарушение обмена веществ, фитотерапия, сахарный диабет, гипогликемическая активность

1.Введение

Сахарный диабет, одно из наиболее распространенных эндокринных метаболических нарушений, вызывает значительную заболеваемость и смертность из-за микрососудистых (ретинопатия, невропатия и нефропатия) и макрососудистых (инфаркт, инсульт и заболевания периферических сосудов) осложнений [1]. Человеческие тела обладают ферментативными и неферментативными антиоксидантными механизмами, которые сводят к минимуму образование активных форм кислорода, ответственных за многие дегенеративные заболевания, включая диабет [2]. Заболевание быстро распространяется во всем мире и поражает все части мира.Из-за дефицита инсулина у людей, страдающих диабетом, повышается уровень глюкозы в крови [3]. Диабет 2 типа или инсулиннезависимый сахарный диабет — наиболее распространенная форма заболевания, на которую приходится 90–95% случаев, когда организм не вырабатывает достаточно инсулина или не использует его должным образом [4]. По данным Всемирной организации здравоохранения, к 2025 году численность диабетиков может увеличиться до 300 миллионов и более [5]. Доступные в настоящее время методы лечения диабета включают инсулин и различные пероральные противодиабетические средства, такие как сульфонилмочевины, бигуаниды и глиниды.Многие из них имеют ряд серьезных побочных эффектов; поэтому поиск более эффективных и безопасных гипогликемических средств является одним из важных направлений исследований [6]. Альдозоредуктазы, ключевой фермент в пути полиола, катализируют восстановление глюкозы до сорбита. Накопление сорбита в организме вызывает различные осложнения, включая катаракту, невропатию и нефропатию [7]. Подтвержден гипогликемический эффект некоторых растений, используемых в качестве противодиабетических средств, и изучаются механизмы гипогликемической активности этих растений.Здесь рассматриваются натуральные продукты, обладающие противодиабетическим потенциалом, которые действуют через инсулиномиметические или секреторные свойства. В этом обзоре также рассматривается роль традиционных лечебных и натуральных лекарств из традиционных лекарственных растений для лечения диабета. Традиционные лекарства из легко доступных лекарственных растений открывают большой потенциал для открытия новых противодиабетических препаратов [8].

Недавно сообщалось, что некоторые лекарственные растения во всем мире полезны при диабете и эмпирически используются в противодиабетических и антигиперлипидемических средствах.Антигипергликемическая активность растений в основном обусловлена ​​их способностью восстанавливать функцию тканей поджелудочной железы, вызывая увеличение выработки инсулина или ингибируя всасывание глюкозы в кишечнике, или облегчая метаболиты в инсулинозависимых процессах. В литературе доступно более 400 видов растений, обладающих гипогликемической активностью, однако поиск новых противодиабетических препаратов из натуральных растений по-прежнему остается привлекательным, поскольку они содержат вещества, которые демонстрируют альтернативное и безопасное воздействие на сахарный диабет.Большинство растений содержат гликозиды, алкалоиды, терпеноиды, флавоноиды, каротиноиды, и т.д. , которые часто считаются имеющими противодиабетический эффект [9].

2. Лекарственные растения, используемые для лечения диабета

Растения всегда были очень хорошим источником лекарств, и многие из доступных в настоящее время лекарств были получены прямо или косвенно из них. Согласно этноботанической информации, около 800 растений могут обладать антидиабетическим потенциалом, среди них Momordica charantia , Pterocarpus marsupium и Trigonella foenum greacum , как сообщается, полезны для лечения диабета 2 типа [3] , [8].Некоторые из таких трав показали антидиабетическую активность при оценке с использованием различных экспериментальных методик. Широкий спектр активных ингредиентов растительного происхождения, представляющих различные типы биологической активности, среди этих алкалоидов, гликозидов, галактоманнановой пушки, полисахаридов, пептидогликанов, гипогликанов, гуанидина, стероидов, углеводов, гликопептидов, терпеноидов, аминокислот и неорганических ионов продемонстрировали активность, включая лечение диабет [10]. Список лекарственных растений, обладающих противодиабетическим потенциалом, в зависимости от используемых частей и механизмов действия был представлен в и.

Таблица 1

Список растений, обладающих противодиабетической активностью [53]. 7

S. No.	Часть растения	Название растений
1	Надземные части	Artemisia pallens, Bidens pilosa, Bixa orellus lab757	7 907	Кора	Cinnamomum zeylanicum, Croton cajucara
3	Луковица	Allium cepa, Allium sativum
	Musicula
5	Плоды	Carum carvi, Coriandrum sativum, Embellica officinalis, Juniperus communis, Momordica charantia, Xanthium strumarium
6	Leaves 2adisa birhorausa, Indica Birlova	Beta vulgaris, Camellia sinensis, Cassia alata, Eclipta alba, Eucal yptus globulus, Euphrasia officinale, Ficus carica, Gymnema sylvestre, Gynura procumbens, Ipomoea aquatica, Mangifera indica, Myrtus communis, Memecylon umbellatum, Morus indica, Ocimum sanctum
	8	Корни	Clausena anisata, Glycerrhiza glabra, Helicteres isora, Pandanus odorus
9	Семена	Acactia pricheski arabausaus, Lusicus arabausaus, Lusicus arabausaus, Lusicum arabausaus, Lusa arabausaus, Lusicus arabausaus granatum
10	Стебель	Amaranthus spinosus, Coscinium fenestratum
11	Клубни	Ipomoea 6	7	Wholebee , Ajauga iva, Алоэ вера, Anacardium occidental д, Andrographis paniculata, Capsicum frutescens, Cryptolepis sanguinolenta, Enicostemma littorale, Ficus Religiosa

Таблица 2

Список растений, обладающих миметической или секреаторной активностью инсулина [53]. MORINDOUSE MORINDOUSE Активность инсулина Agrimony 9075 9075 9075

9088 9062 9756 9075 Повышение уровня глюкозы

Повышение уровня глюкозыФармакологически проверенные инсулиномиметики или стимуляторы секреции инсулина растительный материал и фитосоставляющие

Целью этого обзора является сбор данных о растительном материале, обладающем гипогликемической активностью либо за счет увеличения секреции инсулина поджелудочной железой, либо за счет действия, аналогичного инсулину, о котором сообщается в различных источниках литературы. . Согласно результатам поиска, несколько видов растений были описаны как гипогликемические, например, s Opuntia streptacantha, Trigonella foenum graecum, Momordica charantia, Ficus bengalensis, Polygala senega, Gymnema sylvestre, Allium sativum, Citrullus colocynthis227 и [11].Основное внимание в настоящем обзоре уделяется экспериментальным исследованиям гипогликемической активности растительного материала и биоактивных компонентов, связанных с выделением инсулина или его действием. Здесь все перечисленные растительные материалы были протестированы на их инсулиномиметическую или секретогенную активность в различных модельных системах in vivo, или in vitro, и представлены в алфавитном порядке. Более того, фитосоставы, выделенные из различных растений, которые показали инсулиномиметическую активность, также представлены в.

Таблица 3

Список фитокомпонентов растений, обладающих активаторами секреции инсулина или миметиками инсулина.

S. No.	Ботаническое название растения	Общее название	Семейство	Механизм действия
1	Abies pindrow7
2	Acacia arabica	Babool	Leguminosae	Высвобождение инсулина из поджелудочной железы
3
4	Aloe barbadensis	Gheequar	Liliaceae	Стимулирующий синтез и высвобождение инсулина
5	Annona squamosa	23 Уровень Annona squamosa	57
6	Инсулин Averrhoa bilimbi	Bilimbi	Oxalidaceae	Повышение уровня инсулина в сыворотке
7	Bixa orellana 9075 на рецептор инсулина
8	Boerhaavia diffusa	Punamava	Nyctaginaceae	Повышение концентрации инсулина в плазме
9	sinenstion 9075
10	Capsicum frutescens	Mirch	Solanaceae	Повышение секреции инсулина и снижение связывания инсулина с рецептором инсулина
11	e Cinnanicum zylamicum e	Dalchini	Lauraceae	Повышение уровня инсулина в плазме
12	Clausena anisata	—	Rutaceae	Rutaceae	инсулина E Стимулирует секрецию инсулина	Myrtaceae	Повышение секреции инсулина клональной панкреатической бета-линией (BRIN-BD 11)
14	Ficus Religiosa	Peepal			Moraceae	Инициирование высвобождения инсулина Hibiscus rosa	Gudhal	Malvaceae	Стимулируют секрецию инсулина бета-клетками
16	Helicteres isora ​​	Снижение уровня триггеридной активности инсулина в плазме индийского винта	Sterculiaceae
17	Ipomoea batata	Shakarkand	Convolvulaceae	Снижение инсулинорезистентности и уровня глюкозы в крови
18	6 Juniperus communaceae индуцируют секрецию инсулина
19	Olea europia	Olive	Oleaceae	Увеличивают высвобождение инсулина и увеличивают периферическое поглощение глюкозы
20 7 Стимулирует высвобождение инсулина из островков
21	Scoparia dulcis	Mithi patti	Scrophulariaceae	Активность, стимулирующая секрецию инсулина
9rasparia 0757	Giloe	Menispermaceae	Антигипергликемический, стимулирует высвобождение инсулина из островков
23	Urtifca dioica	Bichhu booti			инсулиновых инсулинов.	Sadabahar	Apocynaceae	Омоложение, регенерация и стимуляция бета-клеток
25	Zingiber officinale	Adrak	Zingiberaceae

[8] 9075bitur 9075- 1-илаланин 90 765 9075 Cibon 7 9075 Rosaace7 36]

S. No.	Ботаническое название растения	Семейство	Активные компоненты	Литература
1	Aloe vera Aloe vera и Aloe Vera 9075ia [11]
2	Anemarrhena asphodeloides	Liliaceae	Мангиферин и мангиферин-7-O-β-dglucoside	6 Cahinus	Cahinia	Розеозид	[20]
4	Camellia sinensis	Theaceae	Эпигаллокатехин галлат	[13]
[11]
6	Ephedra distachya	Ephedraceae	L-эфедрин	[15]
7	Eriobotrya japonica		Eugenia jambolana	Myrtaceae	Pandanus odorus (Toei-hom) 4-гидроксибензойная кислота	[12]
9	Ficus-beta. -d-галактозилцеллобиозид, лейкопеларгонидин-3- O-альфа-L рамнозид	[11], [13]
10	Glycyrrhizae Radix	тригидроцикл Glycyrrhizate	тригидроцикл Glycyrrhizae
11	Momordica charantia	Cucurbitaceae	Momordicin, charantin и gala ктозо-связывающий лектин	[6]
12	Panax ginseng	Araliaceae	Полипептиды	[11]
13	[15]
14	Psidium guajava	Myrtaceae	Стриктинин, изостритинин и педункулагин	[15]
15 6 marsocupar	marsocupar		marsocupar	], [16]
16	Semen coicis	Gramineae	Coixans	[15]
17	Stevia rebaudiana6 9075 7575 Stevia rebaudiana ], [42]
18	Swertia chirayita 907 57	Gentianaceae	Swerchirin	[10], [11]
19	Teucrium polium	Lamiaceae	Apigenin	grac6 [45]	Leguminosae	4-гидроксилейцин и гидроксиизолейцин	[10], [16], [48], [49]
21	Zizyphus spina-christi	Rhamn [50]

3.1. Acacia arabica (Leguminosae)

Около 94% рациона семян Acacia arabica продемонстрировала гипогликемический эффект у крыс за счет высвобождения инсулина. Однако порошкообразные семена Acacia arabica в количестве 2, 3 и 4 г / кг, перорально. оказывал значительный гипогликемический эффект у нормальных кроликов, инициируя высвобождение инсулина из бета-клеток поджелудочной железы [12].

3.2. Aegle marmelos (Rutaceae)

Водный экстракт листьев Aegle marmelos показал антигипергликемическую активность у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом после 14 дней лечения либо за счет увеличения использования глюкозы, либо путем прямой стимуляции поглощения глюкозы за счет увеличения секреции инсулина [13].

3.3. Репейник евпатория (Rosaceae)

Водный экстракт репейника репейник евпатория вызывал стимуляцию секреции инсулина линией бета-клеток поджелудочной железы BRIN-BD11 in vitro . Установлено, что действие экстракта не зависит от глюкозы [11].

3.4. Alangium salvifolium (Alangiaceae)

Метанольный экстракт листьев Alangium salvifolium обладает антигипергликемическим и антигиперлипидемическим действием при индуцированной дексаметазоном инсулинорезистентности у крыс, что может быть связано с антиоксидантным и инсулинотропным действием экстракта [14].

3.5. Allium sativum (Alliaceae)

Антигипергликемическая активность экстракта этилового эфира при 0,25 мг / кг перорально Сообщалось, что это наиболее мощный и активный компонент Allium sativum (чеснок), что было связано с повышенной инсулиноподобной активностью [13]. Пероральное введение этанольного экстракта, сока и масла Allium sativum оказывает заметное снижение уровня сахара в крови у нормальных и индуцированных аллоксаном диабетических крыс или кроликов, опосредованное стимуляцией секреции инсулина паритальными клетками поджелудочной железы [15].Аллицин, серосодержащее соединение, обладает значительной гипогликемической активностью из-за повышенного метаболизма в печени, увеличения высвобождения инсулина из бета-клеток поджелудочной железы. Сульфоксид S-аллилцистеина (SACS), предшественник аллицина и чесночного масла, стимулировал секрецию in vitro инсулина из бета-клеток, выделенных от нормальных крыс. Благоприятные эффекты SACS могут быть связаны с его антиоксидантной и секреторной активностью [11], [16]. Ежедневное пероральное кормление экстрактом чеснока в дозе 100 мг / кг повышает уровень инсулина в плазме с одновременным снижением уровня глюкозы в плазме [10].Было показано, что действие водных экстрактов чеснока (10% об. / Об.) На изолированную поджелудочную железу усиливает индуцированную глюкозой секрецию инсулина [17]. Влияние чеснока на диету с высоким содержанием жиров, которую кормили крыс в течение 2 недель, предполагает, что чеснок является инсулинотропным, а не гипогликемическим [18].

3.6. Алоэ вера (Liliaceae)

Гипогликемический эффект по горькому принципу Алоэ вера у крыс опосредуется стимуляцией синтеза или высвобождения инсулина из бета-клеток Лангерганса [12]. Влияние псевдопротинозапонина AIII и прототинозапонина AIII на поглощение глюкозы и высвобождение инсулина предполагает, что их гипогликемические эффекты обусловлены действием на глюконеогенез или гликогенолиз в печени [11].Однократные, а также многократные дозы горького принципа Алоэ вера показали гипогликемический эффект у диабетических крыс, который проявлялся через стимуляцию синтеза или высвобождения инсулина из бета-клеток поджелудочной железы [16].

3,7. Annona muricata (Annonaceae)

Annona muricata играет важную роль в снижении окислительного стресса β-клеток поджелудочной железы у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином, что подтверждается увеличением площади инсулино-иммунореактивных β-клеток и защитой от дегенерации β-клеток. -клетки [9].

3.8. Annona squamosa (Annonaceae)

Annona squamosa , обычно называемое заварным яблоком, обладает противодиабетической активностью. Он действует, стимулируя высвобождение инсулина из островков поджелудочной железы, увеличивая использование глюкозы в мышцах и подавляя выход глюкозы из печени [9].

3.9. Asparagus racemosus (Liliaceae)

Было показано, что этанольный экстракт, гексан, хлороформ и этилацетатные фракции корня Asparagus racemosus имеют дозозависимую секрецию инсулина в изолированной перфузированной поджелудочной железе крысы, изолированных островковых клетках крысы и клональных бета-клетках.Эти данные показывают, что компоненты экстракта корня Asparagus racemosus обладают инсулинотропной активностью [19].

3.10. Bauhinia variegata (Caesalpiniaceae)

Неочищенный этанольный экстракт листьев Bauhinia variegata и его основной метаболит (6S, 7E, 9R) -9-гидроксимегастигма-4,7-диен-3-он-9-бета-гликопирарозид (розеозид ) обладают инсулинотропной активностью в отношении линии инсулин-секретирующих клеток INS-1, и было обнаружено, что она зависит от дозы [20].

3.11. Берберин

Берберин стимулировал секрецию инсулина, стимулированную глюкозой, а не базальную секрецию инсулина дозозависимым образом в островках поджелудочной железы крыс.Берберин может усиливать стимулируемую глюкозой секрецию инсулина в островках крысы и, вероятно, оказывает инсулинотропный эффект через путь с участием печеночного ядерного фактора 4 альфа (HNF4) альфа и глюкокиназы, который отличается от сульфонилмочевины [21]. Значительная сенсибилизирующая активность к инсулину наблюдалась в адипоцитах 3T3-L1, которым вводили 50 мкМ берберина плюс 0,2 нМ инсулина для достижения уровня поглощения глюкозы, увеличенного на 10 нМ только инсулина. Это было связано с повышенной транслокацией переносчика глюкозы-4 в плазматическую мембрану через , усиливая пути передачи сигналов инсулина и субстрат рецептора инсулина-1-фосфоинозитид-3-киназу-Akt.Берберин также увеличивал стимулированную глюкозой секрецию и пролиферацию инсулина в клетках Min6 посредством усиленного сигнального каскада инсулин / инсулиноподобный фактор роста-1. Данные свидетельствуют о том, что берберин может действовать как эффективное сенсибилизирующее к инсулину и инсулинотропное средство [22].

3.12. Biophytum sensitivum (Oxalidaceae)

Экстракт листьев Biophytum sensitivum стимулирует бета-клетки поджелудочной железы к высвобождению инсулина у самцов кроликов с диабетом и оказывает гипогликемическое действие [13].Введение экстракта Biophytum sensitivum кроликам, не страдающим диабетом, натощак в течение 16 часов показало значительное повышение уровней инсулина в сыворотке, что свидетельствует о панкреатическом способе действия Biophytum sensitivum . Гипогликемический ответ Biophytum sensitivum может быть опосредован стимуляцией синтеза / высвобождения инсулина из бета-клеток Лангерганса [23].

3.13. Boerhaavia diffusa (Nyctaginaceae)

Хлороформные экстракты листьев Boerhaavia diffusa показали противодиабетическую активность у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом, которые в основном действуют за счет снижения уровня глюкозы в крови и повышения чувствительности к инсулину [9].Гипогликемическая и антигипергликемическая активность водного экстракта листьев в дозе 200 мг / кг перорально. в течение 4 недель у нормальных крыс и крыс с индуцированным аллоксаном диабетом повышались уровни инсулина в плазме и улучшалась толерантность к глюкозе [13].

3.14. Bougainvillea spectabilis (Nyctaginaceae)

Потенциал снижения глюкозы в крови этанольного экстракта листьев Bougainvillea spectabilis у крыс-альбиносов типа I, вызванных стрептозотоцином, вероятно, был связан с повышенным поглощением глюкозы за счет усиления гликогенеза в печени, а также из-за повышенной чувствительности к инсулину. [9].

3.15. Brassica nigra (Cruciferae)

Пероральное введение водного экстракта Brassica nigra в течение двух месяцев снижало уровень глюкозы в сыворотке крови, что было связано с высвобождением инсулина из поджелудочной железы [24].

3.16. Корица zeylaniucm (Lauraceae)

Инкубация in vitro островков поджелудочной железы с коричным альдегидом, выделенным из Cinnamon zeylaniucm , приводила к усиленному высвобождению инсулина. Инсулинотропный эффект коричного альдегида был обусловлен увеличением захвата глюкозы за счет транслокации переносчика глюкозы (GLUT4) в периферических тканях [25].

3.17. Caesalpinia bonducella (Cesalpinaceae)

Гипогликемическая активность водных и этанольных экстрактов Caesalpinia bonducella на модели хронического диабета II типа показала увеличение секреции инсулина изолированными островками [13].

3,18. Кофеин

Лечение 0,01% раствором кофеина у 90% панкреатэктомированных крыс с диабетом в течение 12 недель снизило массу тела, жиры и инсулинорезистентность. В то же время кофеин также усиливал стимулированную глюкозой секрецию инсулина первой и второй фаз и гиперплазию бета-клеток [26].

3.19. Camellia sinensis (Theaceae)

Галлат эпигаллокатехина, присутствующий в Camellia sinensis , увеличивает активность инсулина и предотвращает окислительные повреждения у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином [13]. Более низкая доза Camellia sinensis на крысах SD, получавших диету с высоким содержанием жиров в течение 2 недель, показала инсулинотропный эффект в экспериментальных условиях [27].

3.20. Capsicum frutescens (Solanaceae)

Capsicum frutescens увеличивал концентрацию инсулина в сыворотке крови у крыс с высоким содержанием жиров (HF), получавших стрептозотоцин, индуцированного диабетом 2 типа, после 4 недель лечения.Данные этого исследования позволяют предположить, что 2% рациона Capsicum frutescens является инсулинотропным, а не гипогликемическим в экспериментальных методах [18].

3.21. Catharanthus roseus (Apocyaceae)

Дихлорметан-метанольный экстракт листьев и веток растения Catharanthus roseus , участвующих в углеводном обмене, усиливает секрецию инсулина. Было также обнаружено, что экстракт полезен для предотвращения повреждений, вызванных свободными радикалами кислорода [9].

3.22. Citrullus colocynthis (Cucurbitaceae)

Экстракт мякоти Citrullus colocynthis в дозе 300 мг / кг, стр.о. Было обнаружено, что он значительно увеличивает инсулин и снижает уровень глюкозы в плазме у крыс с аллоксановым диабетом. Процедура иммуногистохимии показала, что количество инсулина в бета-клетках островков Лангерганса больше у крыс с сахарным диабетом Citrullus colocynthis по сравнению с контрольной группой [28]. Введение этанольного экстракта высушенной бессемянной мякоти Citrullus colocynthis в дозе 300 мг / кг, перорально, оказало инсулинотропное действие на крыс с аллоксан-индуцированным диабетом [29].Водный экстракт Citrullus colocynthis показал дозозависимое увеличение высвобождения инсулина из изолированных островков [12]. Различные экстракты, такие как неочищенный экстракт, водный, спиртовой, очищенный экстракт и бета-пиразол-1-илаланин, основное производное свободной аминокислоты, присутствующее в семенах, значительно индуцировали секрецию инсулина in vitro в изолированной поджелудочной железе крысы и изолированных островках крысы [ 11].

3.23. Coccinia indica (Cucurbitaceae)

Пероральное введение сухого экстракта Coccinia indica в дозе 500 мг / кг, стр.о. в течение 6 недель значительно увеличилась концентрация инсулина в клиническом исследовании. Растительный экстракт показал положительный гипогликемический эффект у экспериментальных животных и людей, страдающих диабетом, возможно, за счет секреции инсулина или за счет влияния ферментов, участвующих в метаболизме глюкозы [12].

3.24. Cornus officinalis (Cornaceae)

Спиртовой экстракт Cornus officinalis может увеличивать мРНК GLUT4 и экспрессию его белка у крыс с NIDDM, способствуя пролиферации островков поджелудочной железы и увеличивая постпрандиальную секрецию инсулина и, следовательно, ускоряя транспорт глюкозы [15].Метанольный экстракт и его фракции обладали мощной инсулино-имитирующей активностью в отношении экспрессии фосфоенолпируваткарбоксикиназы. Способность фракций защищать бета-клетки от токсического воздействия и усиливать секрецию инсулина усиливает роль Cornus officinalis в терапии диабета [30].

3,25. Elephantopus scaber (Asteraceae)

Ацетоновый экстракт Elephantopus scaber показал значительное снижение уровня глюкозы в крови за счет повышения чувствительности к инсулину, увеличения глюкозозависимой секреции инсулина и стимуляции регенерации островков Лангерганса в поджелудочной железе крыс с STZ-индуцированным диабетом [ 31].

3.26. Enicostemma littorale (Gentianaceae)

Водный экстракт Enicostemma littorale индуцированные уровни инсулина в сыворотке у аллоксан-индуцированных диабетических крыс через 8 часов были связаны с потенцированием индуцированного глюкозой высвобождения инсулина через канал K ⁺ -ATP-зависимый путь [32] .

3,27. Ephedra distachya (Ephedraceae)

Алкалоиды трав Ephedra distachya и l-эфедрин показали антигипергликемический эффект у мышей с диабетом за счет регенерации и восстановления атрофированных островков поджелудочной железы, что вызывает секрецию инсулина [15].

3,28. Eriobotrya japonica (Rosaceae)

Водный экстракт Eriobotrya japonica и соединения цинхонаин Ib, процианидин B-2, хлорогеновая кислота и эпикатехин были протестированы на секреторную активность инсулина в клетках INS-1, показали значительное увеличение секреции инсулина из INS. -1 клетки дозозависимым образом [33].

3,29. Euccalyptus globulus (Myrtaceae)

Водный экстракт Euccalyptus globulus (0,5 г / л раствора) увеличивал периферическую утилизацию глюкозы в мышцах живота мыши и увеличивал секрецию инсулина клональной линией бета-клеток поджелудочной железы [12].

3.30. Eugenia jambolana (Myrtaceae)

Влияние экстракта семян Eugenia jambolana на изолированные клетки островков поджелудочной железы нормальных и диабетических животных было исследовано и обнаружено, что он усиливает секрецию инсулина клетками. Экстракт Eugenia jambolana также подавлял активность инсулиназы в печени и почках [11], [12], [16].

3.31. Ficus bengalensis (Moraceae)

Пероральное введение экстракта Ficus bengalensis вызывало повышение уровня инсулина в сыворотке крови у нормогликемических и диабетических крыс.Повышенная секреция инсулина в основном связана с ингибированием активности инсулиназы в печени и почках [11], [12]. Снижающая уровень сахара в крови активность диметоксипроизводного лейкоциандина 3-O-бета-d-галактозилцеллобиозида в дозировке 250 мг / кг, перорально. , выделенный из коры Ficus bengalensis у крыс с нормальным и умеренным диабетом, в основном был обусловлен инсулиномиметической активностью [13]. Гликозид лейкопеларгонидина, выделенный из коры Ficus bengalensis , продемонстрировал значительные гипогликемические, гиполипидемические и сывороточные эффекты повышения инсулина у крыс с умеренным диабетом.Диметокси-эфир лейкопеларгонидин-3-O-альфа-L рамнозида в дозе 100 мг / кг, перорально. показали значительную гипогликемическую и инсулиномиметическую активность у здоровых собак и собак с индуцированным аллоксаном диабетом в течение 2 часов [11].

3.32. Ферментированные несоленые соевые бобы

Влияние ферментированных несоленых соевых бобов у 90% панкреатэктомированных крыс с диабетом Px на 8-недельную повышенную секрецию инсулина. Кроме того, Chungkookjang усиливал передачу сигналов инсулина / IGF-1 в островках через индукцию экспрессии субстрата-2 рецептора инсулина, что приводило к увеличению панкреатического дуоденального гомеобокса-1, фактора транскрипции промотора инсулина.Параллельно с усилением передачи сигналов Chungkookjang увеличивал гиперплазию бета-клеток поджелудочной железы, увеличивая их пролиферацию и уменьшая апоптоз [34].

3.33. Genistein

Genistein увеличивает секрецию инсулина как в линиях секретирующих инсулин клеток (INS-1 и MIN6), так и в островках поджелудочной железы мышей. Было обнаружено, что генистеин непосредственно действует на бета-клетки поджелудочной железы, приводя к активации сигнального каскада цАМФ / PKA, оказывающего инсулинотропный эффект [35].

3.34. Ginkgo biloba (Ginkgoaceae)

Действие экстракта Ginkgo biloba на человека и здоровых крыс показывает, что Ginkgo biloba значительно увеличивает концентрацию инсулина [11].

3.35. Radix glycyrrhizae (Fabaceae)

Radix glycyrrhizae и глицирретиновая кислота усиливали стимулируемую глюкозой секрецию инсулина в изолированных островках. Кроме того, они индуцировали уровни мРНК субстрата-2 рецептора инсулина, гомеобокса-1 поджелудочной железы двенадцатиперстной кишки и глюкокиназы в островках, что способствовало повышению жизнеспособности бета-клеток [36].

3.36. Gymnema sylvestre (Asclepiadaceae)

Спиртовой экстракт Gymnema sylvestre стимулировал секрецию инсулина крысиными островками Лангерганса и несколькими линиями бета-клеток поджелудочной железы. В другом исследовании пероральное введение водорастворимого экстракта листьев Gymnema sylvestre в дозе 400 мг / день, перорально. 27 пациентам с ИЗСД, получающим инсулинотерапию, снизились потребности в глюкозе крови и инсулине натощак [10]. Бета-клетки поджелудочной железы могут быть регенерированы или восстановлены у пациентов с диабетом типа II при добавлении Gymnema sylvestre ; это подтверждается повышенным уровнем инсулина в сыворотке крови пациентов после приема добавок [11].Молекулы димнемической кислоты дигидроксигнемический триацетат обладают способностью высвобождать инсулин за счет стимуляции процесса регенерации и оживления оставшихся бета-клеток. Водный экстракт листьев Gymnema sylvestre стимулировал секрецию инсулина клетками мыши и изолированными островками человека in vitro без ущерба для жизнеспособности клеток [31]. Пероральное введение Gymnema sylvestre крысам с диабетом увеличивало количество островков поджелудочной железы и бета-клеток, а также уровень инсулина, что свидетельствует о возможном восстановлении или регенерации эндокринной поджелудочной железы [37].Водорастворимые экстракты листьев Gymnema sylvestre высвобождают инсулин, вероятно, вызывая регенерацию бета-клеток поджелудочной железы как in vivo , так и in vitro [6].

3.37. Helicteres isora ​​(Sterculiaceae)

Антигипергликемическая активность бутанольных экстрактов корня Helicteres isora ​​ в дозе 250 мг / кг, перорально. у крыс, нагруженных глюкозой, действует через инсулино-сенсибилизирующую активность [13].

3.38. Hibiscus rosa sinensis (Malvaceae)

Пероральное введение этанольного экстракта Hibiscus rosa sinesis в дозе 250 мг / кг, стр.о. показали легкую, но значительную гипогликемию, которая в основном была вызвана высвобождением инсулина при стимуляции бета-клеток поджелудочной железы [10].

3.39. Hordeum vulgare (Gramineae)

Прорастающие плоды Hordeum vulgare показали гипогликемические и гиперинсулинемические эффекты у пациентов с NIDDM из-за мобилизации инсулина при NIDDM, что делает его подходящим злаком для лечения сахарного диабета [15].

3.40. Lepechinia caulescens (Lamiaceae)

Lepechinia caulescens значительно снижает толерантность к глюкозе, что позволяет предположить, что Lepechinia caulescens обладает инсулиномиметической активностью [11].

3,41. Medicago sativa (Fabaceae)

Водный экстракт Medicago sativa вызывал стимуляцию секреции инсулина линией бета-клеток поджелудочной железы BRIN-BD11 in vitro . В другом исследовании было обнаружено, что высвобождающая инсулин активность метанольной и водной фракций в основном обусловлена ​​кумулятивным эффектом присутствующих в ней составляющих [11].

3,42. Momordica charantia (Cucurbitaceae)

Значительное снижение уровня глюкозы в крови и повышение концентрации инсулина в плазме наблюдалось у диабетических крыс, которых лечили фруктовым соком Momordica charantia .Наблюдаемый эффект был связан с увеличением количества бета-клеток у обработанных животных по сравнению с необработанными. Фитохимический момордицин, чарантин и некоторые соединения, такие как галактозосвязывающий лектин и инсулиноподобный белок, выделенные из различных частей этого растения, обладают инсулино-миметической активностью [6], [37]. Также было показано, что водный экстракт незрелых плодов Momordica charantia частично стимулирует высвобождение инсулина из изолированной бета-клетки мышей с ожирением и гипергликемией, что позволяет предположить, что высвобождение инсулина является результатом нарушения мембранных функций [10]. Momordica charantia увеличивает обновление частичных клеток в поджелудочной железе или может способствовать восстановлению частично разрушенных клеток и стимулирует секрецию инсулина поджелудочной железы [15].

3,43. Mucuna pruriens (Leguminosae)

Снижение уровня глюкозы в крови порошкообразных семян Mucuna pruriens наблюдали при 0,5, 1 и 2 г / кг перорально. у нормальных кроликов, а также 1 и 2 г / кг, перорально. у кроликов с аллоксан-диабетом. Возможно, он действует через стимуляцию высвобождения инсулина или за счет прямого инсулиноподобного действия из-за присутствия микроэлементов, таких как марганец, цинк, и т. Д. [10], [13].

3,44. Масло Nigella sativa (Ranunculaceae)

Значительное снижение уровня глюкозы в крови и повышение уровня инсулина в сыворотке наблюдалось при лечении маслом Nigella sativa в течение 4 недель. Иммуногистохимическое окрашивание поджелудочной железы из группы, обработанной маслом Nigella sativa , показало большие области с положительной иммунореактивностью на присутствие инсулина [38].

3,45. Panax ginseng (Araliaceae)

Полипептиды женьшеня, выделенные из корня Panax ginseng , при подкожном введении в суточных дозах 50 и 100 мг / кг в течение 7 дней подряд у мышей приводили к снижению уровня глюкозы в крови, повышению уровня гликогена в печени и стимулированию. секреция инсулина [11].Водный этанольный экстракт корейского красного женьшеня значительно вызывал высвобождение инсулина независимо от глюкозы [39].

3,46. Pandanus odorus (Pandanaceae)

4-гидроксибензойная кислота из Pandanus odorus в дозе 5 мг / кг повышала уровень инсулина в сыворотке крови и содержание гликогена в печени у здоровых крыс [11].

3,47. Parinari excelsa (Chrysobalanaceae)

Флавоноид Parinari excelsa показал гипогликемический эффект из-за способности секреторной активности инсулина на моделях животных с диабетом [31].

3,48. Prunella vulgaris (Labiatae)

Jiangtangsu была выделена из Prunella vulgaris , и было подтверждено, что она оказывает заметное снижение уровня сахара в крови у мышей с диабетом. Возможный механизм Jiangtangsu — восстановление клеток островка поджелудочной железы с высвобождением инсулина [15].

3,49. Psidium guajava (Myrtaceae)

Флавоноидные гликозиды, такие как стриктинин, изостриктинин и педункулагин, являются эффективными составляющими Psidium guajava , которые использовались в клиническом лечении диабета благодаря повышенной чувствительности к инсулину [15].

3,50. Pterocarpus marsupium (Fabaceae)

Было показано, что фракция флавоноидов из Pterocarpus marsupium вызывает регрануляцию бета-клеток поджелудочной железы. Было обнаружено, что эпикатехин, его действующее начало, обладает инсулиногенными свойствами, что увеличивает высвобождение инсулина и превращение проинсулина в инсулин in vitro [16]. Было обнаружено, что активное начало — эпикатехин, выделенное из коры Pterocarpus marsupium , оказывает защитное и восстанавливающее действие на бета-клетки у пациентов с диабетом.Возможно, эпикатехин действует путем регенерации бета-клеток и может производить действия, аналогичные действию инсулина [6].

3,51. Radix rehmanniae (Scrophulariaceae)

Полисахарид пектинового типа, полученный из корневища Radix rehmanniae , проявлял гипогликемическую активность у нормальных и индуцированных стрептозотоцинами диабетических мышей за счет стимуляции секреции инсулина и снижения содержания гликогена [15] в мышах.

3,52. Rehmania glutinosa (Scrophulariacea)

Внутрибрюшинное введение фракции осадка этанола, полученной из горячего водного экстракта корневища Rehmania glutinosa , стимулировало секрецию инсулина и снижало содержание гликогена в печени здоровых мышей [11].

3,53. Ricinus communis (Euphorbiaceae)

Введение спиртового экстракта Ricinus communis диабетическим крысам в дозе 500 мг / кг перорально. в течение 20 дней значительно повысил уровень инсулина и вызвал улучшение липидного профиля и массы тела животных с диабетом [31].

3,54. Syzygium cumini (Rutaceae)

Пероральное введение экстракта мякоти плодов Syzygium cumini нормогликемическим и STZ-индуцированным диабетическим крысам показало гипогликемическую активность в течение 30 минут, возможно, опосредованную секрецией инсулина, и подавляло активность инсулиназы [10].

3,55. Salvia lavandifolia (Lamiacea)

Гипогликемический эффект Salvia lavandifolia может быть обусловлен потенцированием высвобождения инсулина, вызванным глюкозой и гиперплазией бета-клеток островков поджелудочной железы, а также некоторыми другими механизмами [11]. Противодиабетическая активность экстракта Salvia lavandifolia в дозе 10 мг / кг индуцировала увеличение размера и количества клеток в островках Лангерганса с увеличением содержания инсулина поджелудочной железы [11].

3.56. Sarcopoterium spinosum (Rosaceae)

Водный экстракт Sarcopoterium spinosum проявлял инсулиноподобный эффект на поглощение глюкозы гепатоцитами, вызывая увеличение поглощения глюкозы. Он также увеличивал секрецию инсулина in vitro [31].

3,57. Selaginella tamariscina (Selaginellaceae)

Внутрибрюшинное введение Selaginella tamariscina в дозе 25 г / кг в течение 12 дней вызывало снижение уровня глюкозы в крови и перекиси липидов сыворотки, а также повышение концентрации инсулина в сыворотке.Гистологические наблюдения показали, что это растение способно восстанавливать структуру бета-клеток островков поджелудочной железы, поврежденных аллоксаном [11].

3,58. Semen coicis (Gramineae)

Коиксаны, выделенные и очищенные из высушенной семени coicis , снижали уровень глюкозы в крови у нормальных крыс с повышенным уровнем инсулина в сыворотке. Антидиабетический механизм коиксанов может быть связан с предотвращением повреждения бета-клеток поджелудочной железы, вызванного аллоксаном [15].

3,59. Smallanthus sonchifolius (Asteraceae)

Введение 2% Smallanthus sonchifolius диабетическим крысам на 30-дневное повышение уровня циркулирующего инсулина, что может быть связано с повышенным синтезом и секрецией инсулина [40].

3,60. Stevia rebaudiana (Asteraceae)

Влияние стевиозида на изолированные островки мышей и линию клональных бета-клеток INS-1 было исследовано и обнаружило, что гликозид стевиозид оказывает антигипергликемическое, инсулинотропное и глюкагоностатическое действие у крыс GK с диабетом 2 типа [41]. В другом исследовании был сделан вывод, что стевиозид и стевиол стимулируют секрецию инсулина посредством прямого действия на бета-клетки [42]. Натуральный подсластитель стевиозид, содержащийся в растении Stevia rebaudiana , действует через стимуляцию секреции инсулина через прямое действие на β-клетки островков поджелудочной железы [8].

3.61. Swertia chirayita (Gentianaceae)

Гексановая фракция Swertia chirayita в дозе 250 мг / кг, перорально. у нормальных крыс значительно снизился уровень сахара в крови и увеличился инсулин плазмы без влияния на содержание гликогена в печени. Однако при приеме в течение 28 дней он значительно увеличивал содержание гликогена в печени в сочетании с другими эффектами, вероятно, за счет высвобождения инсулина [11]. Однократное пероральное введение сверчирина (50 мг / кг) крысам вызывало падение уровня глюкозы в крови с заметным истощением бета-гранул, окрашенных альдегид-фуксином, и иммуноокрашенного инсулина в островках поджелудочной железы.Сверчирин в концентрации 100, 10 и 1 мМ значительно усиливал стимулированное глюкозой высвобождение инсулина из изолированных островков [10].

3,62. Swertia punicea (Gentianaceae)

Этаноловые экстракты и растворимая в этилацетате фракция Swertia punicea продемонстрировали гипогликемические эффекты у мышей с STZ-индуцированным диабетом 2 типа и могут быть полезными для улучшения инсулинорезистентности [31].

3,63. Tabernanthe iboga (Apocynaceae)

Действие водного экстракта Tabernanthe iboga увеличивало стимулируемую глюкозой секрецию инсулина в зависимости от дозы. Tabernanthe iboga содержит водорастворимые инсулинотропные соединения. Секретарный эффект инсулина Tabernanthe iboga может включать закрытие K ⁺ -АТФ и усиление притока кальция через потенциал-чувствительные каналы Ca ²⁺ [43].

3.64. Teucrium polium (Lamiaceae)

Водный экстракт сырого экстракта Teucrium polium способен усиливать секрецию инсулина за счет усиления секреции инсулина поджелудочной железой [44].Инсулинотропные свойства экстрактов Teucrium polium можно объяснить присутствием апигенина, присутствующего только во фракции метанола, но не во фракциях водного происхождения [45]. Неочищенный экстракт Teucrium polium способен увеличивать секрецию инсулина при высокой концентрации глюкозы, а растительный экстракт, по-видимому, способен регенерировать островки Лангерганса у леченных диабетических крыс по сравнению с нелеченными диабетическими крысами [46].

3,65. Tinospora crispa (Menispermaceae)

Антигипергликемический эффект экстракта Tinospora crispa , вероятно, обусловлен стимуляцией высвобождения инсулина через модуляцию концентрации Ca ²⁺ в бета-клетках [11], [47].

3,66. Tribuluks terrestris (Zygophyllaceae)

Экстракт Tribuluks terrestris значительно снижает уровень глюкозы в крови у здоровых мышей и мышей с аллоксан-индуцированным диабетом, в основном из-за повышенного уровня инсулина в сыворотке крови [15].

3,67. Trigonella foenum-graecum (Leguminosae)

4-гидроксилейцин, новая аминокислота из семян пажитника, увеличивает стимулированное глюкозой высвобождение инсулина изолированными островковыми клетками у крыс, мышей и людей [10], [16], [48], [49] .Было обнаружено, что Trigonella foenum-graecum вызывает индуцированное глюкозой высвобождение инсулина in vitro и in vivo [6]. Специфическая аминокислота, гидроксиизолейцин, составляющая 80% свободных аминокислот в семенах Trigonella foenum-graecum , может обладать инсулино-стимулирующими свойствами [37]. Семена Trigonella foenum-graecum могут помочь улучшить чувствительность к инсулину, что, как предполагается, связано с действием клетчатки, которая замедляет метаболизм углеводов, что приводит к снижению уровня инсулина и снижению уровня глюкозы в крови [37].Антигипергликемический эффект экстрактов, порошка и жевательной резинки семян и листьев Trigonella foenum-graecum был связан с задержкой опорожнения желудка, вызванной высоким содержанием клетчатки, ингибированием углеводных пищеварительных ферментов и стимуляцией секреции инсулина [15].

3,68. Zizyphus spina-christi (Rhamnaceae)

Влияние бутанольного экстракта листьев Zizyphus spina-christi и его главного гликозида сапонина, христинина-A, на уровни глюкозы и инсулина в сыворотке крови показало, что христинин-A потенцирует индуцированный глюкозой инсулин. выпуск у недиабетических контрольных крыс [50].Уровни инсулина в сыворотке и цАМФ поджелудочной железы показали значительное повышение у крыс с диабетом, получавших в течение 4 недель бутаноловый экстракт Zizyphus spina-christi [11].

4. Обсуждение

Диабет — это нарушение углеводного, жирового и белкового обмена, вызванное недостаточной выработкой инсулина или его ингибирующим действием, которое может рассматриваться как основная причина высоких экономических потерь, которые, в свою очередь, могут препятствовать развитию развитие наций [51]. До того, как появились лекарства от фармацевтических компаний, использовались естественные лекарства, и их можно использовать до сих пор.Есть много трав с сильными антидиабетическими свойствами. Лечебные травы для лечения диабета использовались у пациентов с инсулинозависимым и инсулинозависимым диабетом, диабетической ретинопатией, диабетической невропатией и т. Д. . К семействам растений с наиболее сильным гипогликемическим действием относятся Leguminoseae, Lamiaceae, Liliaceae, Cucurbitaceae, Asteraceae, Moraceae, Rosaceae, Euphorbiaceae и Araliaceae. Наиболее часто изучаемые виды: Opuntia streptacantha , Trigonella foenum graecum , Momordica charantia , Ficus bengalensis , Polygala senega и Gymnema sylvestre .В экспериментах пероральный тест на толерантность к глюкозе, стрептозотоцин и аллоксан-индуцированный диабет на мышах или крысах чаще всего использовались в качестве модели для скрининга противодиабетических препаратов. Были предложены многочисленные механизмы действия экстрактов растений. Некоторые гипотезы относятся к их влиянию на активность бета-клеток поджелудочной железы, усилению ингибирующего действия против фермента инсулиназы, повышению чувствительности к инсулину или инсулиноподобной активности растительных экстрактов. Могут быть задействованы и другие механизмы, такие как увеличение периферической утилизации глюкозы, увеличение синтеза гликогена в печени или снижение гликогенолиза, ингибирование всасывания глюкозы в кишечнике, снижение гликемического индекса углеводов и уменьшение эффекта глутатиона [11].

В этом обзоре натуральные продукты, разделенные на терпеноиды, алкалоиды, флавоноиды, фенолы и некоторые другие категории, показали антидиабетический потенциал благодаря инсулиномиметической активности растительного экстракта. Розеозид, эпигаллокатехин галлат, бета-пиразол-1-илаланин, цинхонаин Ib, лейкоциандин 3-O-бета-d-галактозилцеллобиозид, лейкопеларгонидин-3-O-альфа-L рамнозид, глицирретиновая кислота, ацидостриктинолистная кислота, педостриктинолиновая кислота, дегидротрариктин , эпикатехин и кристинин-А, выделенные из растительного материала, показали значительную инсулиномиметическую активность наряду со значительным противодиабетическим потенциалом.Кроме того, было обнаружено, что некоторые флавоноиды и полифенолы, а также производные сахаров эффективны благодаря некоторым другим экстрапанкреатическим механизмам. В этот обзор включено так много растений, которые показали противодиабетическое действие за счет высвобождения инсулина и некоторых дополнительных панкреатических механизмов [8]. Растения, такие как Allium cepa , Clerodendron phlomoides , Cinnamomum tamala , Coccinia indica , Enicostemma littorale , Ficus bengalensis , 9023 22 Granymnemaars 9023, листья Predocia 7, 9 Syzygium cumini обладают большим противодиабетическим потенциалом, которые уже прошли клинические испытания, включены в список, тогда как некоторые продаваемые на рынке травяные препараты (диасулин, панкреатик 180 cp, чакрапани, диабекон, порошок горькой тыквы, диабет — ежедневный уход, порошок гурмана, эпинсулин, лекарство от диабета, синдром синдрекса, диабет, которые доказали свою противодиабетическую активность, также перечислены в базе данных [16], [52].Хотя все эти растения показали разную степень гипогликемической и антигипергликемической активности, не все были эффективны при тяжелом экспериментальном диабете и связанных с ним осложнениях. Из семян пажитника была извлечена и очищена новая анти-гипергликемическая аминокислота (4-гидроксилейцин), которая, как сообщается, увеличивает индуцированное глюкозой высвобождение инсулина [10].

В заключение, в этой статье представлен список антидиабетических растений, используемых при лечении сахарного диабета. Было показано, что эти растения обладают гипогликемическим действием и могут использоваться для лечения различных типов вторичных осложнений сахарного диабета.Растения были хорошим источником лекарств для лечения различных типов заболеваний, однако многие растения и активные соединения, полученные из растений, не были хорошо охарактеризованы. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы оценить точный механизм действия лекарственных растений, обладающих противодиабетической и инсулино-миметической активностью. Всегда считалось, что растения безопасны, но многие растительные материалы небезопасны для человека, поэтому перед употреблением этих растительных материалов также необходимо выяснить токсичность этих растений.

Биоактивные компоненты и биологические свойства кизиловой вишни (Cornus mas L.): всесторонний обзор

Сокращения

GAE

эквиваленты галловой кислоты

ВЭЖХ

Высокоэффективная жидкостная хроматография

УВЭЖХ

сверхвысокопроизводительная жидкостная хроматография

ВЭТСХ

высокоэффективная тонкослойная хроматография

LC-MS / MS

высокоэффективная жидкостная хроматография в сочетании с тандемной масс-спектрометрией

GC-MS

газовый хроматограф-масс-спектрометр

PDA

фотометрическая диодная матрица

UPLC-qTOF-MS / MS

сверхвысокая производительность жидкостная хроматография — квадрупольная времяпролетная масс-спектрометрия

ESI-TOF-MS

времяпролетная масс-спектрометрия с электрораспылением и ионизацией

DRI

диетический эталонный прием

ICP-AES

Атомно-эмиссионная спектроскопия с индуктивно связанной плазмой

Q-ICP-MS

квадрупольный масс-анализатор-одиночный коллектор

DPPH

ингибиторы 1,1-дифенил-2-пикрил-гидразильных радикалов на испытании

FRAP

метод восстановления антиоксидантных свойств железа

ABTS

2,2-азинобис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) катион-радикал

O ₂ -ARP

кислородная антирадикальная сила

TOAC

общий антиоксидант Емкость

CURRAP

, снижающая медь антиоксидантная способность

ACI

, антиоксидантная способность жирорастворимого

EC ₅₀

эффективная концентрация

RC ₅₀

50% редукционная способность

MOD

мембранная осмотическая дистилляция

PBS

фосфатный раствор

PBS

фосфат немелкоклеточный рак

MCF-7

аденокарцинома молочной железы

PC-3

аденокарцинома предстательной железы

HeLa

аденокарцинома шейки матки

LS174

клеточные линии карциномы толстой кишки

HepG2

клетки карциномы печени человека

клетки толстой кишки

карциномы печени человека

CT226

клетки рака толстой кишки человека

клеток рака толстой кишки

клетки

HT-29

Клетки рака толстой кишки человека

HaCaT

кератиноциты человека линии клеток

A431

Клеточные линии эпидермоидной карциномы

HGF

фибробласты десен человека

DOK

кератиноциты полости рта, диспластические кавказские,

ATCC и CCL-81

Эпителиальные клетки почек африканской зеленой мартышки-CM Vero

PL

наночастицы AuN-наночастицы воды плодов ЦМ

AgNPs

наночастиц серебра, липаза поджелудочной железы

T2DM

сахарный диабет 2 типа

CVD

сердечно-сосудистые заболевания

VLDL

липопротеины очень низкой плотности

LDL

липопротеины плазмы с низкой плотностью G0004

липопротеины HDL

липопротеины высокой плотности

HDL

глюкоза

HOMA-IR

Оценка гомеостатической модели инсулинорезистентности

i.с .

внутрибрюшинная инъекция

AST

аспартаттрансаминаза

HSL

гормоночувствительная липаза

PPAR-α

рецептор-α, активируемый пролифератором пероксисом

PPAR-γ

рецептор-γ, активируемый пролифератором пероксисом

CCDP

0005 сухой порошок GPx CM

CCDP

глутатионпероксидаза

TNF-α

фактор некроза опухоли-α

ADMA

асимметричный диметиларгинин

DDAH

диметиларгинин диметиламиногидролаза

SDMA

симметричный диметиларгинин

TAM

Экстракт

Max-Advanced из гликопротеинов EC

Max4000 CME

Экстракт плодов гликогена 9000E

IL-13

интерлейкин-13, IL-10, интерлейкин-10, MCP-1, хемоаттрактантный протеин-1 моноцитов

GGT

гамма-глутамилтрансфераза

TAC

общая антиоксидантная способность

LWDHF

Liu-Wei-Di- Fang

MAP

среднее артериальное давление

ICAM-1

молекула внутриклеточной адгезии-1

VCAM-1

адгезия сосудистых клеток ion protein-1

CK-18 M30

Цитокератин 18-M30

Bushfood Bush Tucker Taste Australia

Wattleseed должен быть незамеченным героем австралийской индустрии питания коренных жителей.Акации с их огромным разнообразием видов и форм покрывают весь австралийский континент. Хотя не все акации подходят для употребления в пищу, они были основой рациона коренных австралийцев на протяжении тысяч лет. Плетеный цветок является хорошо известной эмблемой Австралии и представлен в зеленом и золотом цветах, которые носят австралийские спортсмены.

Некоторые виды акаций более вкусны и коммерчески жизнеспособны, а именно; Ac victoriae — Акация колючая; Ac.софоры — плетень прибрежная; Ac retinodes — Wirilda; Ac coriacea — кизил; Ач мурраяна — Колония Уоттл; и Ac aneura — Mulga. В их естественной среде обитания эти виды многочисленны, и поэтому их добывают в основном в дикой природе. Самым популярным видом акации является Ac retinodes — Wirilda, который в настоящее время выращивают на больших коммерческих участках для производства кормов для кустарников.

Семена акаций имеют очень твердую шелуху, и, когда они упадут на землю, сохранятся до 20 лет в естественной среде, обычно прорастая только после лесных пожаров.Поскольку эта твердая внешняя оболочка также защищает семена в течение длительных периодов покоя на земле, Wattleseed предоставил коренным австралийцам богатый источник белка и углеводов во время засухи. Семя измельчали ​​в муку между плоскими размольными камнями и жарили в лепешки или сыр. Даже зеленые семена некоторых видов съедались после запекания на раскаленных углях.

Сохраните гущу из семян акации после приготовления чая из семян акрила, чтобы добавить в печенье и торты.

Жареный молотый Уоттлсемен используется на кухне по-разному, от выпечки до загустения соусов и запеканок до мороженого.При темной обжарке Wattleseed высвобождается восхитительный ореховый аромат свежеобжаренного кофе, который можно использовать в качестве напитка или добавки к шоколаду или десертам.

Аборигены использовали семена акации для изготовления муки. Они часто готовили это в печах, сделанных в ямке в земле с использованием раскаленных углей и горячих камней.