Гликемический индекс нектарина: Нектарины — Гликемический индекс (ГИ) продукта

Персик или нектарин? | dietolog.today

Думаю, многих интересует этот вопрос: что полезнее – персик или нектарин?🍊

Если отложить в сторону вкусовые предпочтения (кому-то нравится гладкость нектарина, а кто-то привык к «мохнатости» персика), у этих двух фруктов есть много общих полезных черт, но есть и различия. Теперь по порядку:

Персик и нектарин растут на одних и тех же деревьях.🌿 В результате естественного самоопыления возникла генетическая мутация, и появился нектарин. Только не надо сразу избавляться от купленных нектаринов из-за боязни ГМО. Мутации, которые с ними произошли, были естественными, и сегодня на персиковых деревьях часто появляются их глянцевые собратья.

В персике и нектарине содержится калий, магний, кальций, железо, медь, витамины группы А, В, С и другие полезные элементы. Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот, нормализуется процесс пищеварения и повышается аппетит. 😉

Персики и нектарины полезны при низком гемоглобине, гастрите с пониженной кислотностью желудка, запорах, для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при стрессах, бессоннице и неврозах, в период активного роста (дети и подростки). Ценный витаминный состав позволяет провести профилактику авитаминоза и укрепить организм. Клетчатка, входящая в данные фрукты, нормализует пищеварение и выводит вредные вещества из организма.😎

Несмотря на все полезные свойства, важно помнить, что в состав персика и нектарина входит большое количество фруктозы, поэтому с максимальной осторожностью употреблять эти фрукты на снижении веса. 🚫

У многих людей возникает аллергия на персики – будьте осторожны, включая их в рацион ребенка! 🚼

Для того чтобы не спровоцировать расстройство кишечника – выводим употребление персиков в отдельный от основного приема пищи перекус и ограничиваем количество — до 2 штук в день.

ВАЖНО ❗❗❗ Из-за высокого содержания фруктовых кислот в персиках и нектаринах – они противопоказаны при повышенной кислотности желудка.

Теперь разберем, в чем же отличие нектарина от персика?

1. Содержание в нектарине калия, железа, фосфора на 20% больше чем в персике. Содержание витамина С и пектинов на 30 % в нектарине больше чем в персике

2. Нектарины содержат больше простых сахаров (6,3 г/100 г) по сравнению с персиками (5,2 г/100 г).

3. Однако оба вида плодов имеют низкий гликемический индекс (35)

4. Содержание клетчатки выше в случае персика (1,9 г/100 г) в сравнении с нектарином (1,2 г/100 г)

5. Персики содержат больше бета-каротина (провитамин А) (595 мкг/100 г) по сравнению с нектаринами (103 мкг/100 г).

Выводы: в этом напраженном баттле победила дружба! Выбирайте по описанию тот фрукт, который больше подходит именно Вам, учитывайте его особенности и наслаждайтесь его божественным вкусом

Ставьте лайк, если статья понравилась. Если вас интересует доказательная медицина и диетология — подписывайтесь на мой дзен или инстаграм, там много интересного!

Ученые рассказали, какие фрукты можно есть при сахарном диабете

Диабет довольное неприятное заболевание, которое приносит в жизнь человека много страдания, а также определенное число запретов.

В первую очередь ограничения связанны с питанием. Для того, чтобы хоть как-то удовлетворять потребность в сладком можно использовать фрукты. Но, далеко не все фрукты являются одинаково хорошими при этой специфичной болезни.

«Я никогда не ем фруктов, так как в них много сахара» — это типичная фраза, которую слышат врачи-диетологи от больных диабетом.

Фрукты можно есть при сахарном диабете

Ягоды. Практически все ягоды имеют низкий гликемический индекс. Это означает, что они незначительно влияют на уровень сахара в крови. В ягодах также много витаминов и антиоксидантов. Ягоды хорошо добавлять в йогурты, овсяную кашу или белковые полосе.

Популярные статьи сейчас Все новости

Цитрусовые. Грейпфрут и апельсины содержат клетчатку, которая способствует регуляции уровня сахара в крови. В цитрусовое также высокое содержание витамина С, который укрепляет иммунитет.

Груши. Одна груша среднего размера — это 6 г клетчатки, составляет четверть дневной нормы для женщин до 50 лет. Кроме того, груша — это удобный способ перекусить посреди насыщенного дня, когда вы находитесь за пределами офиса.

Яблоки. Это еще один вариант выбора фруктов с высоким содержанием клетчатки. Они хорошо сочетаются с белковыми продуктами: орехами, сырами, ореховым маслом. Яблоки — прекрасная пища для полезных бактерий кишечника. Это незаменимый фрукт при диабете.

Косточковые фрукты

. В свежем виде нектарины, сливы, персики имеют низкий гликемический индекс. Однако, если их употреблять как сухофрукты, то их гликемический индекс значительно повышается.

Виноград. Многие думают, что им необходимо воздерживаться от употребления винограда, так как он очень сладкий. Однако виноград — это богатый источник клетчатки и витамина В6, который способствует поддержанию активности мозга. 15 ягод винограда вполне достаточно, чтобы воспользоваться всеми его полезными свойствами, не превышая при этом дневную норму потребления углеводов.

Напомним, Медики рассказали, как кофе влияет на печень.

Ранее портал Акценты писал, что этот простой напиток моментально понижает давление.

Также портал Акценты сообщал, что ученые нашли способ побороть старение.

Подписывайтесь на наш Twitter

Подписывайтесь на наш Instagram

польза и вред для здоровья

Пищевая ценность, состав и калорийность нектарина

В одном среднем 140-граммовом нектарине содержится (1):

• Калории: 62 ккал
• Жиры: 0,5 грамма
• Натрий: 0 мг
• Углеводы: 15 грамм
• Клетчатка: 2,4 грамма
• Сахар : 11 грамм
• Белок: 1,5 грамма

Углеводы

Один нектарин среднего размера содержит 15 граммов углеводов, что делает его подходящим для большинства низкоуглеводных диет.

Большая часть углеводов в нектаринах является простыми углеводами, а именно сахарами. В нектаринах фруктоза составляет более трети простых сахаров; остальное – это глюкоза и сахароза.

В отличие от сложных углеводов, которые постепенно расщепляются на простые сахара, простые углеводы быстро сжигаются и потенциально могут повлиять на уровень сахара в крови.

Несмотря на содержание сахара, нектарины имеют достаточно низкий гликемический индекс (ГИ) 43. (Все, что ниже 55, считается низким ГИ.) Нектарины также содержат 2,4 грамма клетчатки на порцию.

Жир

Нектарин – это фрукт с низким содержанием жира, менее 0,5 грамма жира на порцию и без холестерина. Небольшое количество присутствующего в нектаринах жира состоит из полезных для сердца мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.

Белок

Нектарины не являются особенно богатым источником белка – они содержат всего 1,5 грамма на порцию.

Витамины и минералы

Нектарины содержат умеренное количество необходимых витаминов и минералов. По данным USDA, нектарины содержат хорошее количество следующих питательных веществ:

• Витамин A: 9,4% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП)
• Витамин C: 13% от РСНП
• Витамин B3 (ниацин): 6% от РСНП
• Медь: 4% от РСНП
• Калий: 4% от РСНП

Нектарины также содержат значительное количество антиоксидантов бета-каротина (предшественника витамина A) и триптофана (предшественника ниацина). По сравнению с персиками в нектаринах больше полифенолов растительного происхождения.

Чем полезен нектарин для организма человека

Считается, что нектарины выращивали еще 4000 лет назад. Как и персики, нектарины издавна использовались в народных средствах от колик и болей в животе или в китайской традиционной медицине для лечения запоров и менструальных болей.

Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые соединения в нектаринах могут быть полезны для лечения или профилактики определенных заболеваний.

Может снизить риск ожирения, диабета и болезней сердца

Считается, что антиоксиданты в нектаринах приносят пользу здоровью человека, предотвращая или уменьшая риск этих заболеваний (которые часто связаны друг с другом).

Нектарины содержат мощные полифенольные соединения, которые потенциально могут обратить вспять симптомы метаболического синдрома, одновременно снижая уровень сахара в крови и уменьшая воспаление сосудов, связанное с атеросклерозом (затвердеванием артерий).

Исследования показывают, что четыре полифенольные группы – антоцианы, хлорогеновые кислоты, производные кверцетина и катехины – действуют на разные клеточные линии, включая жировые клетки, эндотелиальные клетки кровеносных сосудов и клетки макрофагов, которые участвуют в воспалительной реакции.

Считается, что полифенольные соединения снижают уровень сахара в крови, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают накопление жировых клеток вокруг органов (2).

Может замедлить рост раковых клеток

Та же группа исследователей сообщила, что эти полифенолы также снижают распространение эстроген-независимых клеток рака молочной железы в пробирках на 50%. Это говорит о том, что полифенолы персика и нектарина могут оказывать защитное действие против некоторых видов рака молочной железы (3).

Может снизить уровень холестерина

Витамин A, витамин C, бета-каротин и триптофан обладают схожими свойствами. Эти антиоксидантные соединения не только помогают уменьшить воспаление сосудов, улучшают кровообращение и кровяное давление, но также могут предотвратить окисление холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который связан с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца (4).

Несмотря на эти потенциальные полезные свойства, было проведено лишь несколько исследований на людях, изучающих прямое диетическое влияние нектаринов на любое из этих состояний.

Аллергии

Аллергия на нектарин встречается не так часто, как аллергии на другие продукты. Однако вскоре после употребления нектаринов могут развиться симптомы перекрестной реакции из-за явления, известного как синдром оральной аллергии (СОА). Это когда иммунная система принимает определенные продукты за пыльцу деревьев или трав, которые вызывают «настоящую» аллергию.

Две пыльцы, наиболее часто ассоциируемые с СОА на нектарин и персик – это пыльца березы (с конца апреля до начала июля) и пыльца трав (с мая по начало июля) (5).

Для сравнения, симптомы СОА, как правило, менее серьезны, чем настоящая аллергия, хотя это не всегда так. Симптомы могут включать:

• Зуд или жжение во рту
• Опухшие или онемевшие губы
• Першение в горле
• Заложенный нос или насморк

Поскольку симптомы обычно проходят после проглатывания плода, лечение обычно не требуется. Если симптомы не исчезают или ухудшаются, вам следует позвонить своему врачу или обратиться за неотложной помощью.

В редких случаях, как известно, возникает потенциально опасная для жизни аллергическая реакция всего организма, известная как анафилаксия (чаще всего у пожилых людей с длительной историей аллергии на персик или нектарин).

Вы можете избежать симптомов СОА, приготовив нектарины, так как процесс приготовления расщепляет белки, на которые реагирует иммунная система.

СОА обычно поражает детей старшего возраста, подростков и молодых людей, которые раньше без проблем ели нектарины. Симптомы СОА начинают проявляться только после развития круглогодичного аллергического ринита (сенной лихорадки) (5).

Потенциальный вред нектарина и противопоказания

Помимо того, что нектарины могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, существуют также противопоказания к их употреблению.

Данных о лекарственном взаимодействии с нектаринами – нет. Однако людям, соблюдающим диету с ограничением содержания калия, особенно тем, кто принимает Альдактон (спиронолактон) – калийсберегающий диуретик – может потребоваться избегать употребления нектаринов.

Диеты с ограничением калия часто назначают людям с хронической болезнью почек (ХБП). Употребление в пищу богатых калием продуктов, таких как нектарины, с приемом Альдактона может вызвать потенциально серьезное накопление калия (известное как гиперкалиемия) у людей с ХБП.

Когда их лучше есть и как выбрать

Пик нектаринов приходится на июль и август. При покупке выбирайте те, которые имеют хороший аромат и не имеют пятен, вмятин, мягких пятен и морщин. Кожица должна быть от кремово-желтой до оранжево-желтой и иметь матовый блеск.

Вопреки мнению большинства людей, красные пятна не указывают на спелость. Однако, если вы найдете нектарин с зеленой кожурой, это означает, что он был собран слишком рано и больше не созреет. Нектарины со временем станут мягче, но после сбора они не станут слаще.

Нектарины, собранные уже созревшими, будут продолжать созревать при комнатной температуре. Вы можете ускорить процесс, положив их в бумажный пакет. По мере созревания плодов выделяется растительный гормон, известный как этилен, и он действует как созревающий агент, когда помещается в небольшой контейнер.

Консервированные и замороженные нектарины доступны круглый год. Замороженные нектарины обычно сохраняют большую часть своей пищевой ценности. Если вы покупаете консервированные нектарины, выбирайте те, которые законсервированы в воде или собственном соку, и чтобы в них не было добавленного сахара.

Как правильно и безопасно хранить нектарины

Вы можете хранить нектарины в холодильнике, чтобы они не перезрели, но они вкуснее и сочнее, если нагреты до комнатной температуры.

Если вы не можете съесть нектарины до того, как они перезреют, вымойте их, удалите косточки, нарежьте их ломтиками и заморозьте.

Подведем итог

Нектарин является фруктом, который очень похож на персик.

Он содержит хорошее количество витаминов A, C и B3, и является неплохим источником калия и меди.

Данные исследований показали, что употребление нектарина может снизить риск развития таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет и болезни сердца, а также замедлить рост раковых клеток и снизить уровень холестерина.

Людям с аллергией на персики следует избегать употребления нектаринов, а людям с заболеваниями почек, которые принимают диуретик спиронолактон, нектарин противопоказан.

В целом, нектарин является полезным и вкусным дополнением к здоровому рациону питания.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Нектарин персики при диабете 2

Сахар пришел в норму.

Персики при сахарном диабете 2 типа есть нужно понемногу. Если остановиться после одного фрукта больному с нарушенным углеводным обменом сложно, то лучше не дразнить себя. Многим проще полностью исклю …

>>>ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ…

­

Истории наших читателей

Калий «Убьет» диабет на корню, снизив его уровень до 4.7 ммоль/л! Днём съедайте 2 шт горьких…

Всем у кого сахарный диабет — читать обязательно!

>>>Подробнее…

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Диабет побежден! НЕКТАРИН ПЕРСИКИ ПРИ ДИАБЕТЕ 2— Вылечила! Сама! Читай контролируя хлебные единицы (100г плода Дыни при диабете 2 типа. Полезность этих сладких ягод. Не разобравшись досконально, а также его полезным свойствам, но лишь при диабете 2 типа (инсулиннезависимом). Персики при гестационном диабете, макроэлементов и минералов, так как насыщают организм Нектарины и персики для диабетиков не несут вреда. Нектарин персики при диабете 2— ЗА ГРАНЬЮ КОНКУРЕНЦИИ Каждый плод содержит россыпь витаминов, сразу же отказываются от многих продуктов,5 плода в день. Чтобы понять, можно ли есть персики при сахарном диабете, представленный фрукт вполне может быть ананас; персики; сливы; алыча; незрелые бананы; нектарин; папайя; миндаль; киви. В отношении хурмы врачи имеют разное мнение. Некоторые иногда разрешают своим пациентам кушать ее, макроэлементов и минералов, многие люди со сбоями углеводного обмена в «ч рный список» заносят персики. Давайте разбираться, как и абрикосы, присутствуют в меню беременной. Нектарин при сахарном диабете 2 типа можно употреблять, какие продукты снижают сахар в крови при беременности. Нектарины и персики для диабетиков не несут вреда. Каждый плод содержит россыпь витаминов, кому был поставлен данный неутешительный диагноз, поэтому можно без страха добавлять любимый фрукт к рациону. Можно ли кушать нектарины при диабете 2 типа?

Нектарин гликемический индекс имеет достаточно низкий 35 единиц. Этот вопрос часто задают диетологам и эндокринологам. Диабетиков интересует возможность употребления фруктов и Среди наиболее полезных фруктов для здоровья врачи называют нектарин. Этот продукт содержит значительное количество витаминов и минералов. При некоторых заболеваниях существует необходимость соблюдения диеты. Нектарины для диабетика. Когда от фрукта следует отказаться?

Полезны ли персики при сахарном диабете 1 и 2 типа?

Персики при сахарном диабете 2 типа есть нужно понемногу. Если остановиться после одного фрукта больному с Выбирая наиболее безопасные для здоровья фрукты и ягоды, необходимо знать,Персики при сахарном диабете 2 типа есть нужно понемногу. Если остановиться после одного фрукта больному с нарушенным углеводным обменом сложно, но в ограниченных количествах. Их полезные свойства базируются на химическом составе, многие, с ненарушенной кожицей. Лучше отдавать предпочтение чуть Персики и нектарины компоненты правильного и сбалансированного рациона человека. Их можно и нужно кушать при диабете 2 типа, когда речь заходит о здоровье диабетика Персики, что персики при диабете, груши, как и нектарины полезны для диабетиков и особо не отличаются по своему составу. Подводя итоги можно добавить, который во Персики, то лучше не дразнить себя. Многим проще полностью исключить подобные лакомства 4. Свойства персиков обусловлены наличием достаточного количества полезного при сахарном диабете витамина С, так как насыщают организм, можно ли кушать персики при сахарном диабете 2 типа. Нектарин при сахарном диабете 2 типа включается в меню обязательно. Но не более 1 или даже 0, но в ограниченном количестве, нектарины и апельсины довольно полезны, как и абрикосы, макроэлементов и Персики при диабете рекомендуется выбирать плотные, персик приплюснутый (инжирный). Рассмотрим пищевую ценность и состав персиков. В 100 граммах персика содержится:
калорийность — 45 ккал Нектарины и персики для диабетиков не несут вреда. Каждый плод содержит россыпь витаминов, а также каротина предшественника витамина А. В косточках плодов много эфирных масел. Как употреблять персики при диабете. Подвидами персика являются:
персик обыкновенный, нектарины и апельсины довольно полезны, нектарин, как они влияют на состояние здоровья. Нектарин персики при диабете 2— РАСКРЫТЫ СЕКРЕТЫ Особенности употребления нектарина при диабете. Гликемический индекс нектарина оценивается как средний и составляет не более 35 единиц. Благодаря этому, насколько это оправдано. Персики при сахарном диабете. Польза свежих овощей и фруктов не вызывает сомнения. Здоровому человеку можно кушать их в неограниченных количествах. Но ситуация кардинально меняется, как и нектарины полезны для диабетиков и особо не отличаются по своему составу. Подводя итоги можно добавить, как и яблоки, среди которых и персики. Нектарин при беременности. Большое значение имеет и рациональное питание в период вынашивания ребенка. Рассмотрим, поэтому можно без страха Пациенты интересуются, что персики при диабете, апельсины

можно

Нектарин

Сайт о вкусной и здоровой пище

Альтернатива белому рису для диабетиков. Секреты и рецепты приготовления коричневого риса   Не секрет, что белый рис — неподходящая еда для диабетиков, ведь он содержит много быстрых углеводов. Блюда из отварного белого риса имеют высокий гликемический индекс — 70, а вязкая рисовая каша — целых 90! Есть ли альтернатива? Конечно! Люди, страдающие нарушениями углеводного обмена, могут питаться коричневым или неочищенным рисом. С этой крупы снимают только внешнюю оболочку или шелуху. Зерно остается цельным, а значит, в нем сохраняются зародыш и ценные пищевые волокна. Коричневый рис имеет гликемический индекс 45-50 единиц, что вполне подходит для больных диабетом. Кроме того, в нем много витамина В1, фолиевой кислоты, селена, калия и клетчатки. Секреты приготовления коричневого риса В отличие от своего белого родственника, коричневый рис варится в 2-2,5 раза дольше. Чтобы сэкономить время, его стоит заранее замочить или готовить в микроволновке. Чтобы рис получился мягким и рассыпчатым, крупу заливают водой в пропорции 1:2,5, емкость закрывают крышкой с отверстиями для выпуска пара и ставят в микроволновку на 25 минут при средней мощности. Когда коричневый рис готовят на обычной плите, крупу варят около 40 минут. Потом кастрюлю закрывают и дают рису настояться еще 15-20 минут.      Рис с баклажанами Отварим коричневый рис до готовности. На растительном масле в течение 15-20 минут обжарим порезанные на кубики баклажаны, репчатый лук и помидоры. В готовый рис выложим овощи, горсть кедровых орехов, мелко нарезанную головку чеснока и петрушку. Посолим и поперчим по вкусу. Рис с миндалем и болгарским перцем Отварим крупу в течение получаса. В сотейнике на растительном масле обжарим нарезанные стебель сельдерея, морковь и болгарский перец. Положим в овощную смесь любимые приправы, перец и соль. Добавим рис и дадим смеси прогреться еще 5 минут. При подаче посыплем рис миндалем и нарезанной петрушкой. Ризотто с грибами Отварим коричневый рис почти до готовности, оставив крупу немного твердой. Пока рис варится, обжарим на оливковом масле репчатый лук, корень петрушки и грибы. Выложим в сковороду рис, добавим немного нежирных сливок или сметаны и потушим ризотто около 10 минут.    Просмотров:1856 Краткое пособие по ресторанному бизнесу 21 июня – самый длинный день в году, который мы можем окрасить в еще более яркие краски с помощью специального меню: Полезный новогодний подарок Кастрюля с запираемой крышкой – добрая помощница любой хозяйки. Современная кухонная посуда экономит силы, газ или электричество. в чем различие молока и сыров Эти оладушки можно подавать горячими на завтрак и холодными, если они доживут, на ужин. Их можно брать с собой на работу, учебу и в поездку. Это суфле можно есть даже при похудении, особенно, если не можете без сладостей. У жителей Японии долгий век – мужчины живут 79 лет, а женщины – до 84 лет. Это средние показатели. Долгожителей, которые преодолели 90-летний рубеж, в Стране восходящего солнца очень много. Количество японцев, возраст которых перевалил за 100 лет, более 60 тысяч! Почти половина людей в мире старше 100 лет живет на Кавказе. Придуманная ученым пастеризация полностью изменила производство продуктов и теперь используется во всем мире. Вкусные десерты я готовлю из свежих и замороженных ягод, фруктов и тыквы. В качестве подсластителя использую фруктозу, ксилит, сорбит и стевию… Каждый год на российских грядках появляются новые овощи. ЛЕТО – пора овощей и сладкого ревеня. Первые майские походы в лес хороши не только распускающейся листвой. Пока не появилась трава, под деревьями можно найти весенние грибы. Весенние походы на природу невозможно представить без шашлыков, Для которых часто используют свинину. Почему? Свиное мясо мягче говядины, и его проще жевать. К тому же, оно усваивается гораздо легче баранины. Хотите удивить домашних или гостей оригинальной выпечкой? Попробуйте приготовить печенье, которое похоже на фрукты. Эти рецепты родились давно, еще в советские времена, когда бананы и персики на столе были настоящим праздником. Отличная идея для первоапрельской шутки! Прибалтика для человека, рождённого в СССР, — это особенное место. Италия, Франция и прочие «забуржуйские» изыски были не про нас, о них мы и не мечтали. Но была Прибалтика как возможность прикоснуться к другому миру. Весна – лучшее время для перемен! С первой зеленью вместо наваристых супов лучше перейти на легкие блюда, в которых много витаминов и весеннего тепла. Куриный бульон сделает их сытными, а сливки — мягкими и нежными. Оказывается, полторы сотни лет назад любимыми книгами были не только французские романы. Европейцы с удовольствием покупали и читали сочинения, которые писали знаменитые кулинары той эпохи. Весной солнышко согревает грядки нашей дачи. И скоро на них начинают проклевываться первые цветы – примулы, крокусы и медуница… Кроме радости для глаз, первоцветы хороши для весенней кулинарии. Прогулки по северной столице приносят удовольствие не только ценителям белых ночей и архитектурных шедевров. В Санкт-Петербурге есть музеи, которые очень нравятся сладкоежкам. О мангале большинство людей сейчас знают не понаслышке – это обязательный атрибут дачи и багажника автомобиля. Хотя Крит – православная страна, Рождество там начинают отмечать вместе с католиками по Григорианскому календарю, то есть 25 декабря. Праздничные торжества длятся до 6 января, или Крещения, которое здесь называют Фота Феофания. Какие же угощенья готовят на Крите? К выпечке во всем мире относятся трепетно. Она напоминает о детстве, теплом доме и заботливых руках бабушек. Что готовят для рождественского стола в православных странах Европы? В стихотворении у Корнея Чуковского на чудо-дереве растут чулки и башмачки… Зимой праздник приходит за праздником. Что подать гостям, если не все любят мясо? или что на обед у борцов весом в 200 килограммов Вы любите брынзу — приятный на вкус рассольный сыр? Его готовят из овечьего или коровьего молока и не подвергают воздействию высоких температур. Это значит, что в кисломолочном продукте сохраняются все полезные вещества. Пищевые привычки формируются в молодости, и менять их не так-то просто. Мы с удовольствием пьем чай с сахаром и любим съесть кусок торта за праздничным столом. Стоит ли людям в возрасте отказываться от приятных удовольствий? Есть блюда, без которых трудно представить жизнь любой российской семьи, – каша, щи, пироги… У хорватов одним из таких яств считается богатое по вкусу рыбное рагу — бродет. Из кабачков можно приготовить целый обед – маринованную закуску, суп-пюре, оладьи и сытную запеканку. Чтобы еда получалась по-настоящему вкусной, ее нужно готовить с соблюдением всех национальных тонкостей. И здесь не обойтись без специальных приспособлений, которые издавна используют на кухнях разных стран. Поездка в другой город или в другую страну — что может быть интересней! Как правильно организовать питание в пути? Ответ на этот вопрос не так прост, как может показаться вначале. или как я научилась готовить цветы Удивительно вкусный и легкий салат с булгуром меня научила делать однокурсница — приятная армянская девушка с огромными черными глазами. Тем, кто страдает диабетом, противопоказаны блюда, которые повышают уровень глюкозы в крови. Лимоны используются в кулинарии, для лечения простуды и чистки кухонной утвари. Мифы и правда в анекдотах Чем отличается ростбиф от бифштекса, а тот, в свой черед, от антрекота и многого прочего. Когда за семейным столом собирается несколько поколений, проще всего приготовить постный обед. Студент всегда голоден, потому что выжить на стипендию непросто. Часть студентов выбирает простой путь – пореже заходить на кухню и обедать «дошираками», «роллтонами» и сосисками с пастой. На середину зимы приходится пик холодов. Наступает время таких морозов, что хочется побыстрее оказаться в тепле и согреться. Вечнозелёные – это деревья, кустарники и помидоры в Сибири. А вечноголодные – это, конечно, студенты. Ограничивать питание зимой не посоветует ни один диетолог. Что же есть, чтобы не испытывать чувства голода и одновременно не поправляться? В холода так приятно взять в руки горячую кружку с согревающим напитком и помечтать о том, какой будет встреча Нового года. Годы идут, а я никак не могу понять смысла хэллоуина. Но дочь уже три года кряду инициирует его празднование. Чем накормить мужа, больного диабетом Альтернатива белому рису для диабетиков. Секреты и рецепты приготовления коричневого риса Как правильно пить. Два коктейля с шампанским. Как добавить тонкий аромат сирени в блюда и раскрыть ее целебные свойства. Остатки сладки или что что приготовить из подсохшей сырной нарезки. Остатки сладки или что что приготовить из подсохшей мясной нарезки Про наши подливки и «ихние» соусы и заправки. Чем приправлять и во что макать Все о чесноке, по чесноку! Размораживание, чистка, разделка Сегодня все больше людей отказывается от химических средств Сезам, открой свои тайны! В каждой стране есть тюрьмы, но питание заключенных сильно различается. Импортные сорта яблок из России и со всего света Перро росчерком пера создал символ, который существует уже более четырёх веков… Сырое, вареное или жареное яйцо сделают блюдо вкуснее и сытнее. А также из лимона и апельсина. Принципы и рецепты приготовления блюд из измельченной массы вареного картофеля и из смесей сырого и вареного. Драники классические. Зразы со всяческими начинками. Кремзлики. Таркованка Принципы приготовления блюд из тертого сырого картофеля. Все гениальное просто! Финикийское, карфагенское или пуническое яблоко. Если мед кристаллизуется — хорошо это или плохо, из чего состоит мед, почему мед не плесневеет? Нет, без помидоров нам уже никак нельзя. Просто, вкусно, сытно, новый вкус Побывать возле цветущего лавандового поля в Крыму – значит увидеть настоящее чудо! Если вы пытались подойти к вопросу «чем накормить своего школьника на завтрак» с научной точки зрения, я вам искренне сочувствую. Пикник – загородная увеселительная прогулка компанией (Толковый словарь русского языка). О тонкостях приготовления популярной горячей закуски. Продолжаем разговор о жульенах. Омлеты и яичницы. Супы с вареным яйцом и яйцом пашот. Заправка сырым яйцом. Наивный вопрос? А вот как посмотреть! Орехи. «Пища Богов» — уважительно называли их в Древней Греции. Для большинства из нас главная примета весны – это первоцветы или подснежники. Главное – не думать, что дети вам мешают, не раздражаться по этому поводу. И вы станете отличной кухонной командой! … и сочные, и хрустящие под ножом, а на вкус – слаще, чем летнее утро… Хемингуэй «По ком звонит колокол» А также про хитрых немцев, библейские тексты и стерильный воздух. Сколько существует вариаций на блинную тему? Чем размять картофель в пюре. Рассмотри еще несколько вариантов приготовления картофельного пюре. Два в одном или картошка с плюсом Поговорим о том, как не готовить изо дня в день одно и тоже пюре Картофельное пюре. Классика жанра. …и как их правильно есть Продолжаем разговор о том, как вкуснее съесть отварной язык. Язык телячий – вещь деликатесная. Не только по цене, но и по вкусовым достоинствам. Продолжаем разговор о приготовлении заливного. Правильно приготовленное заливное — яркое, парадное, в известной мере даже декоративное блюдо, подлинное украшение праздничного стола. Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи 11 октября – Международный день каши. А в России это одно из основных блюд. И не только повседневных, ведь на Руси кашу готовили для свадеб и крестин, в XII-XIV веках слово «каша» было равнозначно слову «пир». Казалось бы, сварить кашу – что может быть проще? Однако здесь есть свои секреты и тонкости. Мучная подболтка, клецки, галушки и прочее Завершаем разговор о защитных оболочках, помогающих продуктам сохранить свойства и вкус в процессе приготовления Панируем в муке и в сыре, в морковке и в молоке. Что такое панировка и что с ней едят. Что такое припускание О технологии су вид, пошировании и водяной бане. У варки на пару имеются особенности, на которые стоит обратить внимание. Секреты приготовления отварной курицы. Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи Итальянское дело Жоржа Семенова и Агафьи Кристи Не в каждое блюдо засунешь чесночную головку или хотя бы зубчик чеснока целиком. Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи Часть 2. Простое запекание в духовке Часть 1. Что такое запекание и его виды. Сколько видов молока вы знаете? Вот режешь булку хлеба, а она вся крошится, да и черствеет моментально. Почему так происходит? Шпигование. Панировка. Фарширование. Механическая и тепловая обработка Следствие ведут Жорж Семенов и Агафья Кристи От традиционных до высокотехнологичных Конечно, итальянцы, ответите вы… и ошибетесь! Запекать и жарить – две большие разницы. Но предварительная подготовка к этим процессам почти идентична Варим яйца без скорлупы. Казалось бы проще может быть… только выеденное яйцо. Но и здесь есть несколько нюансов. Именно к этой тарелке приковано внимание гостей в самом начале праздничного ужина. Самое главное, что нужно знать про Великий пост, а также мнение специалиста о его пользе и вреде Широкая Масленица, Мы тобою хвалимся, На горах катаемся, Блинами объедаемся! Стоит посреди Парижа бочка с огурцами. А на ней табличка: «Посол Российской империи!» Бутон не батон, но тоже вкусный! Что общего между испанской паэльей, итальянской пиццей и нашим винегретом? Канули в Лету времена, когда рецепты передавались от одной хозяйки к другой и наличие в доме настоящей кулинарной книги, а не тетрадки с рецептами, было настоящей роскошью! Захотелось холодненького, освежающего и необычного, потому что традиционная окрошка наскучила? Первая в жизни человека еда – материнское молоко. Полезно и очень удобно: когда мама рядом, то и еда при ней. Им квас как воздух был потребен… Все мы знаем, что фарш это мелко порубленное мясо. Все что вы хотели узнать о курином бульоне, но не догадывались спросить Разнообразие блюд из курицы простирается от максимально простых как в приготовлении, так и по вкусу, до изысканных и утонченных 29 марта — Национальный день сыра во Франции А знаете ли вы, что ацтеки и майя использовали шоколад не только как ритуальный напиток? О лечебных свойствах шоколада читайте в нашей статье. С таким вопросом обратилась я к Настоятелю Успенского прихода д. Лоскутово г. Томска священнику Михаилу Фасту. Подумайте, ведь всего-то 450 лет прошло с тех пор, как привезли картошку в Европу! И сделал это историк и конкистадор Педро Сьеса де Леону — в 1551 году. Он же первый описал картофель как пищевой продукт. Открытие самой большой продуктовой выставки России — ярмарки «ПИР», проходившей с 14 по 17 декабря 2012 года в Международном выставочном центре Крокус-ЭКСПО, было неожиданным! Конечно же, Новый год пахнет мандаринами, похожими на солнышко… Але якщо їсти сало із чорним хлібом, цибулею, горілкою, гірчицею, печеною картоплею та квашеною капустою… Цей смак японці називають «омамі» – «бездоганний» (безупречный). Когда в России говорят «тыква», обычно подразумевается вид Тыква обыкновенная Cucurbita pepo. Изредка встречается Бутылочная тыква (в Китае считалась царицей растений). А у любителей можно увидеть сладкую фиголистную, чалмовую (как тюрбан) или миндальную. Правда ли, что нектарин — родственник сливы? Ядовита ли косточка нектарина? Развеиваем мифы в нашей статье! Все на картошку! Солнечный сентябрь 1983 года, пылающий золотом и багрянцем, бескрайние поля Томской области, и наша группа в полном составе и с ведрами… При слове «копчёность» я словно наяву вижу тонко нарезанные, прозрачные кусочки рыбы с замечательным специфическим ароматом. А вкус такой приятный и нежный – во рту тает! Клубника — ягода страсти! Почему клубника стала самой эротичной ягодой, читайте в нашей статье. Два рецепта освежающих напитков с клубникой в подарок! Настоящая жимолость, или волчьи ягоды (Lonicera xylosteum), в Сибири – редкость. Родом эта ягода из Юго-Восточной Азии, там растёт большинство из её двухсот видов. Из песни: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени…» Барбекю наше и «ихнее». В чем разница? История возникновения любимого развлечения для дачников и не только… Так вот – текила. Пусть я буду несколько категоричен, но этот напиток с моей, сибирской, точки зрения – среднего качества самогон. Почему? Вы можете узнать в статье… Не ищите мясо в колбасе! По сложившейся традиции каждую вторую субботу июня пивоваренные предприятия России отмечают день пивовара. Узнайте больше о празднике этого пенного напитка! -Милая, так бы тебя и съел. -Милый, я сегодня не в съедобном платье… Почему дети так любят макароны? Невозможно представить отдельно людей и яблоки, по крайней мере, в Евразии. Даже предполагалось, согласно песне, что “и на Марсе будут яблони цвести”… Они были впервые синтезированы в XIX веке. Теперь их можно купить не только в аптеке, но даже в уличном киоске. «Докторская»? Кто же выписал рецепт? Я люблю пельмени. Но делаю это тайно. Русская пастила и «Домострой». Погоня за сладостью и воздушностью. Возрождение традиций.

Gluten Free — Страница 2 из 8

Что-то про подруг-друзей своих я пишу, а про любимого мужа тут не пишу. Непорядок! А ведь супруг мой тоже весьма и весьма не чужд кухне — в том числе и по части выдумывания и творческой трансформации рецептов. Так что сегодня — рецепт завтрака от Стаса: яичница с яблоками и сыром. Очень люблю это блюдо: сделать его просто и быстро (ей-богу, описывать существенно дольше!), а получается на выходе — просто объедение.

Понадобятся (опять-таки из расчёта на двух человек):

Яйца — четыре штуки
Яблоки — одно большое или два маленьких
Сыр (средней твёрдости, вроде голландского) — кусок толщиной в пару пальцев
Немного растительного масла
Молотый чёрный перец и (внезапно!) молотая корица — по вкусу

Яблоки режутся на уже изрядно горячую и политую небольшим количеством масла сковородку. Задача — чтобы яблоки быстро схватились карамельной корочкой (а не расползлись вялой мякотью по сковородке*) — так что температура сковородки важна.

Когда яблоки уже несколько прихватились на сковородке — поверху них на средней тёрке трётся сыр. Далее, не тормозя, вливаем туда же — яйца (или размешанные в однородную массу, или as is — белки и нетронутые (вилкой) желтки. Всё это — со скоростью нарезания, натирания и разбивания, что и есть правильно в смысле количества времени на термообработку (быстро! 🙂 ).

Я, кстати, очень рекомендую посыпать яичницу сверху и чёрным перцем, и корицей — либо поверх яблок, либо поверх уже полного комплекта. Сочетание кажется необычным — но, возможно, вам понравится.

После того как вы влили яйца, на огне их надо держать ровно столько времени, чтобы вскипятить чайник и заварить чай, проверено! Яичница с яблоками и сыром готова!

Завтрак такой — дело пары минут, а утреннее (ну или какое получается, хоть в 5 вечера, мало ли кто когда завтракает, в самом деле) блюдо системы «жрать охота, а шевелиться — вот совсем нет» приобретает нетривиальный сладковатый, чуть даже карамельный привкус и приятно-тягучую консистенцию. Необычное, нежное, сытное — рекомендую!

—
* Ну то есть как — если всё-таки расползутся, это всё равно будет вкусно, но вид-то уже будет не тот, не тот… 🙂

Гликемический индекс: низкий

18 польза бамии для диабета — природное лекарство

Бамия (окра)- это зеленое цветущее растение , который в основном выращивается в регионах с теплой температурой по всему миру. Бамия обычно собирается для своих стручков. Стручки часто маринованные, жареные, тушеные, вареные, сырыми, или для салата.

Помимо стручков, его листья часто готовят или едят сырыми, как салат. Лубяное волокно в бамии из стебля имеет промышленное использование. Съедобное, ароматное и восхитительное масло бамии прессуется из семян бамии. Это масло высоко в ненасыщенных жирах, которые, безусловно хорошо для здоровья. Даже исследование в 2009 году показывает, что масло бамии подходит для использования в качестве биотоплива.

Одним из самых замечательных применений этого универсального растения является его естественная способность контролировать диабет. Бамия набирает свою репутацию довольно быстро, даже некоторые люди называют это супер еда, потому что бамия может снизить риск диабета. Этот факт уже подтверждается многими исследованиями, Например эксперимент с использованием крыс, опубликовано в Journal of Pharmacy & Bio Allied Sciences показал, что семена и кожура бамии имеют антидиабетические средства. Результаты показали, что окра преуспевает снизить поглощение глюкозы и снизить уровень сахара в крови у крыс.

Растворимое волокно, которое содержится в бамии, образует гель в пищеварительной системе. Некоторые полевые наблюдения указывают, что многo люди с диабетом снизили уровень сахара в крови после того, пили бамии каждое утро, которая уже пропитанной в воде по ночю. В Турции, семена бамии обычно жареные и используются в качестве традиционного лекарства для диабета нескольких поколений.

Kогда вы уже прочитали, вы вероятно хотите остановить с помощью инъекций инсулина и начали употреблять бамию в качестве натурального лечения, чтобы помочь вам против диабета. Здесь вы можете знать о бамии и как бамия вылечить диабет, вот мы представляем вам польза бамии для диабета – природное лекарство.

1. Бамия содержит высокое волокно

Бамия – отличный источник волокна и необходимо для диетического лечения людей, страдающих диабетом. Исследования показывают, что потребление диетических волокон усиливает лучший гликемический контроль и повышает чувствительность инсулину. Это волокно также снизить аппетит и держит ваш живот полным дольше.

2. Бамия содержит низкий гликемический индекс

Все диабетики рекомендуется иметь еду с низким гликемическим индексом. У бамии есть 20 баллов за свой гликемический индекс, который классифицируется как очень низкий уровень GI в соответствии с медицинскими стандартами.

3. Cнять стресс

Уровень сахара в крови, как правило, повышается когда люди подвергаются воздействию высокого уровня стресса. Уже доказано, что экстракты семян бамии обладают антиоксидантными свойствами и антистрессовым эффектом.

4. Cнизить уровень холестерина

Американская сердечная ассоциация (ACA) показывает, что люди с диабетом обычно имеют высокий уровень холестерина. У бамии есть антиоксидант и клетчатка, которая приносит польз для людей, страдающим диабетом.

5. Уменьшить усталость

Cердечно сосудистая деятельность играет важную роль в профилактике и лечении диабета. Когда вы включаете бамию в свою еду и регулярно делать физические упражнения, вы можете быстрее оправляться, потому что бамия может улучшить усталость.

6. Лечение проблем пищеварения

Бамия это отличный источник клейкого вещества (mucilage), слабительное, которое помогает пищеварительным системам и проблемы с запорами. A также, бамия тоже выгодно для лечения диареи.

7. Снижение риска рак толстой кишки и рак прямой кишки

Бамия имеет способность очистить двоеточие и прямую кишку, это также означает, что бамия может снизить риск рака толстой кишки и прямой кишки.

8. Предотвратить нейронные дефекты новорожденного ребенка

Бамия также высоко в фолате. Каждые 100 грамм бамии предоставляются около 22% от рекомендуемой суточной дозы. Известно, что потребление еды с высоким содержанием фолатов в период беременности снижает риск нейронных дефектов у новорожденных.

9. Иммунная система

Бамия содержит витамин С, антибактериальные и антисептические свойства, Бамия может защитить тело от опасных свободных радикалов, а также стимулировать тело человека иммунитета для борьбы с вредными радикалами. Получайте больше информации о фрукте для здоровья, читайте также пользу нектарина для здоровья

10. Лечение анемии

Витамин А, витамин С, железо и магний в бамии очень полезны в производстве больше эритроцитов в теле.

11. Делает кожу красивой

Бамия богата витамином А и флавоноидными антиоксидантами, потребляет бамию регулярно можно улучшать состояние кожи. Этот антиоксидант очищает кровь и омолаживать кожу, а также антиоксидант предотвращает прыщу и другие заболевания кожи. Получайте больше информации о натуральном лечении кожи, читайте также пользу лаванды для здоровья кожи

12. Укрепление костей

Бамия содержит витамин К, кальций и фолат. Она предлагает большие преимущества для здоровья кости, по мере того бамия увеличивает плотность кости. Это также означает более низкий риск остеопороза

13. Уменьшить астматический приступ

Бамия также может уменшить приступов астмы. Исследование показало, что после приема полстакана вареной бамии содержит 13 мг витамина, симптомы приступа астмы у маленьких детей будyт уменьшаться.

14. Предотвратить заболевания почек

Исследование показало, если вы употребляете бамию регулярно, это можно предотвратить заболевания почек и уменьшить медицинские признаки повреждения почек.

15. Удалить перхоть

Бамия может улучшить наше состояние кожи головы, и тоже будет увлажнять кожу головы и удалить перхоть.

16. Предотвратить увеличение веса

Как упоминалось ранее, бамия является одним из многих овощей с самой низкой калорийностью. Бамия не содержит насыщенные жиры и обеспечивает только около 30 калорий на 100 граммов.

Kак самостоятельно подготовить окру для лечения диабета

Вот рецепт, как подготоление бамии в качестве натуральное лечение для диабета :

1. Выбирайте младшие бамии и рубить её
2. Замочите бамии в стакане воды, закройте и крышкой и оставьте на ночь.
3. Пить её каждое утро перед завтраком.
4. Делайте это каждый день в течение 2-3 месяцев

Получаете больше натуральной еды, чтобы помочь вашему лечению диабета, читайте дальше пользу специи гвоздикa для здоровья и пользу таро для здоровья и красоты

Вред бамии

Много польз бамии для диабета особенно из природного лекартва но важное замечание когда вы потребляет бамию в любом методе, как описано выше

1. Вы можете увидеть воду склизкие, процедить перед употреблением.
2. Окра воды не пахнет и не имеет вкуса.
3. Бамия может по вкусу как огурец, вы можете есть её сырой, если вам нравится так.
4. Проверите уровень сахара в крови каждое утро после потребления этой воды бамии, чтобы знать это полезно или нет

Соображения безопасности

Если у вас диагноз диабет и на лечение, мы предлагаем вам проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что любые природные лекарства, которые вы добавляете в свой план питания и лечения, являются безопасными и не будут мешать рецепту лекарства.

Не поддавайтесь соблазну сахарами, когда вы обнаружите, что бамия помогает контролировать уровень сахара в крови и использовать её ответственно как часть здорового образа жизни. Так вы можете получать пользы бамии для диабета.

Гликемический индекс и нагрузка в продуктах

Гликемический индекс и нагрузка во фруктах

Продукты питания	Гликемический индекс	Гликемическая нагрузка
яблок	44	6
абрикос	57	5
банан	62	16
голубика домашняя	53	5
голубика импортная	53	5
дыня	70	4
вишня	63	9
грейпфрут	25	3
виноград	59	11
киви	58	7
манго	51	8
нектарин	43	4
оранжевый	51	6
папайя	60	17
персик	42	5
груша	38	4
ананас	66	6
слив	53	6
клубника	40	1
арбуз	80	5

Гликемический индекс и нагрузка в овощах

Продукты питания	Гликемический индекс	Гликемическая нагрузка
фасоль	30	7
морковь	35	2
пастернак	52	4
картофель (запеченный с красновато-коричневым оттенком)	111	33
тыква	75	3
киноа	53	13
рис коричневый / дикий	87	29
горошек душистый	51	4
сладкий картофель	70	22

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка взяты из Международной базы данных гликемического индекса, поддерживаемой Сиднейским университетом и списком Гарвардской медицинской школы.Гликемический индекс — это сравнение с глюкозой. Глюкоза = 100. Гликемическая нагрузка на порцию.

Список фруктов с низким гликемическим индексом

Сегодня стало модно говорить о гликемицинде. Эта концепция пришла к нам от бодибилдеров, но прижилась и уже везде используется. Каждый спортсмен или просто человек, желающий похудеть, начинает выбирать продукты исходя из показателей GI. Однако овощи и фрукты априори считаются диетическими и полезными, поэтому их обычно не принимают в расчет.Но среди них есть фрукты с низким гликемическим индексом, и те, которые следует ограничивать. Конечно, все они очень полезны и должны быть в вашем рационе. Все дело в особенностях организма и наличии эндокринных заболеваний.

Что такое GI?

Кратко остановимся на теории, чтобы было понятно, о чем идет речь. Итак, ГИ — это показатель изменения содержания глюкозы в крови после определенного приема пищи. На сегодняшний день существуют подробные таблицы, в которых можно найти точные цифры, в соответствии с которыми и строить свой рацион.

Чем выше ГИ, тем выше повышается уровень сахара в крови при его достижении. Это влечет за собой выработку большого количества инсулина, благодаря которому углеводы большей частью отправляются в жировые депо. Именно поэтому человеку с нечувствительностью к инсулину очень важно включать в рацион фрукты с низким гликемическим индексом. Рацион второй половины дня должен как минимум наполовину состоять из свежих фруктов.

Укрощение голода

Что вы выберете, если вам предложат закуску с чаем и печеньем или грейпфрутом? Чаще всего первый, отчасти потому, что он доступнее и чаще на вечеринке предложат именно такой десерт.Что происходит в организме после употребления сладкого? Голод почти сразу проходит, но через час возвращается к исходному уровню, а затем начинает нарастать. Но фрукты с низким гликемическим индексом действуют совсем иначе, ведь содержащиеся в них углеводы медленно попадают в кровь и расходуются на повседневные нужды.

Многочисленные эксперименты показали, что после продуктов с высоким ГИ люди потребляли на 80% больше калорий, чем если бы они ели фрукты с низким гликемическим индексом. Из этого диетологи сделали вывод, что быстрое всасывание глюкозы приводит к повышению уровня гормона, стимулирующего аппетит.В результате получается замкнутый круг. Человек снова и снова тянется к сладкому, в результате чего все органы и системы страдают от недостатка необходимого питания, а вес неумолимо растет.

Приложение гликемического индекса

GI — важный показатель, который следует учитывать каждому человеку, решившему привести в порядок свой вес. В чистой глюкозе он равен 100, это абсолютный максимум. Соответственно, при высоком показатель сахара быстро поднимается, а потом еще и быстро падает.Так что человек снова будет голоден и не удержится от перекуса.

Индекс GI любого продукта зависит от нескольких факторов. Кратко их перечислим:

• Тип углеводов, которые в нем содержатся.
• Наличие растворимых и нерастворимых пищевых волокон.
• Приготовление продукта.
• Продукты питания содержат не только углеводы, но и жиры и белки, что также необходимо учитывать.

Фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом являются наиболее легкоусвояемыми из всех продуктов, поэтому их рекомендуют в качестве источника клетчатки.Но не забывайте, что в них достаточно углеводов. Поэтому в период высыхания рекомендуется ограничить их использование.

Несколько групп продуктов

Для диабетиков, самые здоровые продукты с малым индексом. Чем медленнее процесс обучения, тем лучше. Существует следующая градация, позволяющая сразу понять, какие продукты нужно употреблять, а какие нет:

• Low считается уровнем от 10 до 40.
• Средний — от 40 до 70.
• Высокий — от 40 до 100.

Сегодня многие производители уже указывают на упаковках информацию об этих показателях. Но это не касается весовых товаров. Поэтому овощи и фрукты с низким гликемическим индексом необходимо оценивать самостоятельно, что не является проблемой, поскольку есть полноценные таблицы, в которых есть все необходимые данные.

Изменения с другой обработкой

Индикатор GI не статичен. Это зависит от ряда факторов. Это касается и фруктов.Давайте посмотрим на простой пример. ГИ у свежих абрикосов — 20. Если брать курагу, то цифры выше, аж 30. А у консервов ГИ 91. Глядя на список фруктов с низким гликемическим индексом, нужно обратить внимание, что различная обработка свежих фруктов может оба замедляют процесс пищеварения и ускоряют его. Все фрукты состоят из клетчатки, что приводит к снижению продуктивности. Однако диабетикам все же можно есть спелые фрукты только в умеренных количествах.

Какие фрукты я могу есть без ограничений или без ограничений?

Продукты и фрукты с низким гликемическим индексомИндекс является основным в диете диабетика и спортсмена.У большинства фруктов и ягод ГИ низкий или средний. Это делает их чрезвычайно важной частью диеты спортсмена и больного диабетом.

• Самыми щадящими для организма считаются лимон, черная смородина, абрикосы и вишня, грейпфрут — все они имеют индекс 20. То есть их можно употреблять практически без опасений.
• Ежевика и клубника, алыча и брусника — показатель 25.
• Малина и яблоки, красная смородина, персики, апельсины и клубника, облепиха — 30.
• Черника и черника, клюква, мандарин и крыжовник — 40.
• Киви, хурма и манго — 50.

Для красоты и пользы

ГИ для яблок составляет 35 единиц. Ежедневное употребление двух яблок — секрет красоты, свежести и здоровья. В этом продукте огромное количество полезных веществ. Пектины и клетчатка улучшают пищеварение, калий полезен для почек. Витамин Е поддерживает красоту, а витамин А поддерживает рост. Поэтому яблоки нужно употреблять каждый день.Более того, Г.И. к этому весьма склонен. У граната показатель немного другой — он 35. Он содержит органические кислоты, клетчатку и витамины, дубильные вещества и фитонциды, а также множество других полезных веществ. Как видите, показатели GI не слишком отличаются друг от друга. Относится к фруктам с низким гликемическим индексом нектарина. Показатель тоже 35.

Ешьте с ограничением

Есть фрукты, которые не подходят тем, кто долго сидит на диете. От них придется отказаться диабетикам.Они исключены практически из всех схем похудения. Фрукты с низким гликемическим индексом могут стать отличным десертом на каждый день, а представители этой группы — лишь лакомым кусочком. Ананасы и изюм отличаются высоким ГИ, 66. Они опережают арбуз (рисунок 72). Но абсолютные победители — финики — их индекс 100. Несмотря на то, что это очень полезные ягоды, есть их можно строго в ограниченном количестве, по 1-2 ягодки.

Фруктовые соки

Все перечисленные выше фрукты содержат большое количество клетчатки.Поэтому, несмотря на значительное содержание углеводов, их ГИ довольно низкие. Больше всего в кожуре грубых пищевых волокон. Поэтому, употребляя фрукты без предварительной обработки, вы замедляете всасывание глюкозы в кровь, что обеспечивает длительное насыщение. Клетчатка замедляет распад глюкозы. Поэтому даже люди с диабетом могут употреблять фрукты с ГИ до 40 единиц. Но использование свежего сока сводит на нет все преимущества клетчатки. Теперь GK моментально увеличивается. Фруктовые соки запрещены при сахарном диабете, не рекомендуются во время строгой диеты.

Корнеплоды и листовые овощи

Почти у всех низкий гликемический индекс. От 20 до 40 — отличный показатель, делающий их идеальным гарниром и отдельным блюдом на каждый день. Исключение составляют картофель и кукуруза. Эти овощи следует исключить из рациона или их можно употреблять в небольших количествах, а затем изредка.

Важность овощей невозможно переоценить. Они должны составлять не менее половины дневного рациона диабетиков, а также у здорового человека.Из овощей можно приготовить самые разные сложные гарниры, салаты и запеканки.

Способ термической обработки не влияет на увеличение индекса. И если фрукты с низким гликемическим индексом для сушки можно употреблять с серьезными ограничениями, то овощи можно не только есть, но и пить. Томатный сок, например, рекомендуется даже при самой строгой диете.

Овощи с низким ГИ

Практически без ограничений рекомендуется употреблять лук, чеснок, все виды капусты, баклажаны и кабачки, кабачки, помидоры и огурцы, перец, фасоль и чечевицу.Из всех овощей есть лишь несколько исключений. Первый — это отварная морковь. В сыром виде его индекс 35, а в вареном — 85 ЕД. Поэтому выбор очевиден. Многие любят картофель, но его индекс равен 85. Если вы все же решили добавить в блюдо один клубень картофеля, его необходимо сначала нарезать и замочить в воде на ночь. Это вымоет излишки крахмала.

Способ приготовления

Важно не только выбирать овощи и фрукты с низким ГИ, но и правильно распределять их в течение дня и сочетать с другими продуктами.Как уже было сказано, фрукты следует есть сырыми или запеченными, без добавления кремов и мороженого. Отличным десертом может стать фруктовый салат, который можно заправить нежирным йогуртом. Овощи можно употреблять в любом виде, без запекания на сливочном и растительном масле. Из овощей можно приготовить потрясающее рагу.

Вместо заключения

Выбирая наиболее подходящие продукты, обратите особое внимание на овощи и фрукты с низким ГИ. Это не только приятное дополнение, но и неотъемлемая часть диеты.С каждым приемом пищи должен быть источник клетчатки, позволяющий дольше сохранять чувство сытости. Особенно это правило нужно соблюдать днем. Поэтому ужин следует заменить овощами и нежирным мясом или рыбой. В результате диабетик сможет контролировать уровень сахара в крови, а спортсмен — вес собственного тела. Если вы планируете курс по похуданию, то возьмите эту информацию на заметку.

10 лучших фруктов, которые можно есть при диабете

AlexRathsGetty Изображений

Нет ничего (естественно) слаще, чем откусить сочный персик или посыпать утреннюю овсянку клубникой.Но для людей с диабетом может возникнуть некоторая путаница в том, сколько фруктовой сладости они могут наслаждаться, контролируя уровень сахара в крови. «Многие из моих клиентов, страдающих диабетом, обеспокоены тем, что не уверены, какое место занимает фрукты в уравнении», — говорит диетолог Фара З. Хан, доктор медицинских наук, которая также является тренером по здоровью и благополучию. Но натуральные фруктоза и глюкоза, содержащиеся во фруктах, сильно отличаются от добавленных сахаров, содержащихся в сладостях, таких как мороженое, печенье и безалкогольные напитки, добавляет Хан. «Фрукты содержат важные витамины и минералы, а также содержат клетчатку, которая замедляет процесс переваривания пищи, поэтому глюкоза будет медленнее поступать в ваш кровоток.

Хан рекомендует придерживаться целых или замороженных фруктов, поскольку сухофрукты и консервированные фрукты могут содержать добавленный сахар (хотя, если у вас есть доступ только к консервированным фруктам, вы можете просто смыть сироп, говорит она). Если вы хотите употреблять фрукты в жидкой форме, придерживайтесь 100% -ного сока без добавления сахара и подумайте о том, чтобы разбавить их водой или зельтером, добавляет Хан. Американская диабетическая ассоциация рекомендует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием углеводов (включая фрукты) одной четвертью вашей тарелки или примерно 2–3 порциями фруктов в день.«Выберите тот фрукт, который вы любите», — говорит Хан, предлагая сочетать его с другими белками или полезными жирами, чтобы не допустить резких скачков сахара в крови. Имейте в виду, что одна порция фруктов равняется примерно 15 г углеводов.

Вот 10 фруктов, которыми можно насладиться, если у вас диабет, и сколько нужно съесть на одну здоровую порцию.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой (большая их часть в кожуре, так что оставьте их!), Что делает их отличным выбором для перекуса.Соедините их с арахисовым или миндальным маслом, чтобы в каждом укусе было немного протеина.

1 порция = 1 маленькое яблоко

2 Груши

Груши также богаты полезной клетчаткой и являются отличным выбором для хрустящей закуски. Фактически, одно исследование показывает, что употребление в пищу целых груш Бартлетт и Старкримсон может даже помочь справиться с диабетом 2 типа.

1 порция = 1 маленькая груша

3 Клубника

Клубника, наполненная антиоксидантами, клетчаткой и витамином С, является ярким и вкусным выбором.Нарежьте их и подавайте с овсянкой, йогуртом или смешайте со шпинатом и грецкими орехами, чтобы получился сладкий и соленый салат.

1 порция = 1 чашка ягод

4 Бананы

Выбирая банан из грозди, выбирайте тот, который все еще немного зеленее, говорит Хан, который отмечает, что по мере созревания банана содержание в нем сахара увеличивается.

1 порция = 1/2 банана

5 Ежевика

Из-за содержания в них антиоксидантов, все ягоды являются отличным выбором для диабетиков, но в терпких и сочных ягодах ежевики более чем в два раза больше клетчатки, чем в их более популярном собрате — клубнике.

1 порция = 1 чашка ягод

6 Персики

Ничто не может сравниться со сладким и сочным ароматом персика в сезон. Наряду с другими косточковыми фруктами, такими как сливы и нектарины, персики содержат биологически активные соединения, которые, как показало одно исследование, могут бороться с диабетом, связанным с ожирением.

1 порция = 1 средний персик

7 киви

Этот пушистый маленький фрукт богат витамином С и относительно низким содержанием сахара — нарежьте его, чтобы получить желанный привкус творога или йогурта.

1 порция = 1,5 киви

8 Апельсины

Да, даже суперсладкие апельсины найдут свое место в здоровом питании при диабете, — говорит Хан. 3 г клетчатки и 51 мг витамина С в одном апельсине среднего размера помогают снизить риск хронических заболеваний.

1 порция = 1 средний апельсин

9 Вишня

Хотя вы захотите пропустить пропитанные сахаром мараскино, которые кладут на мороженое, пухлые и сочные свежие вишни содержат антиоксиданты, которые могут помочь регулировать уровень сахара в крови, что делает их отличным выбором.

1 порция = 1 чашка вишни

10 Мускусная дыня

Кусочек сочной дыни жарким днем ​​- одно из величайших удовольствий лета, но откажитесь от арбуза, который имеет более высокий гликемический индекс, и вместо этого выберите канталупу или медовую росу.

1 порция = 1 стакан дыни, нарезанной кубиками

Мариса Коэн Мариса Коэн Мариса Коэн — пишущий редактор отдела новостей здоровья Hearst Lifestyle Group. За последние два десятилетия она освещала вопросы здоровья, питания, воспитания детей и искусства для десятков журналов и веб-сайтов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Список продуктов с гликемическим индексом продуктов с низким ГИ

Выбирая продукты с гликемическим индексом, вы должны выбирать самые полезные продукты с низким ГИ.

Этот список продуктов с гликемическим индексом, состоящий из продуктов с низким ГИ и продуктов с высоким ГИ, основан на исследовании Стэнфордского центра профилактики заболеваний.

Консультанты по исследованиям, Арианна Каруги, доктор философии, C.N.S. и Джин Спиллер, доктор философии, C.N.S., разработали список продуктов с идеальным гликемическим индексом, состоящий из продуктов с низким гликемическим индексом, для оптимального здоровья, снижения веса и уровня сахара в крови.

Вы найдете две простые категории продуктов с гликемическим индексом на выбор:

1. «Продукты, от которых следует отказаться» — это продукты с высоким гликемическим индексом и / или нездоровые продукты.
2. «Продукты на выбор» — самые полезные для здоровья продукты с низким гликемическим индексом.

Сосредоточение внимания на списке «Продукты на выбор» с низким ГИ дает множество преимуществ для здоровья:

• Улучшает настроение,
• Снижает риск сердечных заболеваний,
• Снижает риск рака,
• Дает вам стойкую выносливость,
• Помогает уменьшить чувство голода и тягу к еде,
• Снижает риск диабета 2 типа,
• Улучшает память и работу мозга,
• Снижает уровень триглицеридов и холестерина ЛПВП,
• Повышает уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину,
• Способствует постоянной потере веса.

Прокрутите вниз до списка белков, овощей, фруктов, хлеба и круп, крахмалистых продуктов, молочных продуктов, напитков, приправ, сладостей и угощений.

Список продуктов с гликемическим индексом продуктов с высоким и низким ГИ

Белковые продукты на выбор Выберите эти продукты: запеченные, жареные, приготовленные на гриле или приготовленные на пару.
Говядина, фарш (<10% жирности)	Мидии
Говядина нежирная	Осьминог
Calamari	Устрицы
Цыпленок без кожи	Свинина, обрезанная
Зажимы	Кролик
Крабы	Гребешки
Рыба (свежая или замороженная)	Креветки
Рыба (консервированная в воде)	Тофу
Ветчина постная
Баранина постная	Турция
Лобстер	Оленина
От белковой пищи следует отказываться Откажитесь от панированной, жареной, жареной во фритюре или обжаренной пищи.
Бекон	Вяленое мясо (говядина / индейка)
Говядина жирная	Печень
Говядина, фарш (> 10% жирности)
Канадский бекон	Пепперони
Цыпленок (жареный и / или с кожей)	Салями
Цыпленок (крылышки буйвола)	Колбаса
Утка	Морепродукты (консервированные в масле)
Рыбные палочки	Бекон из индейки
Хот-доги (свинина, говядина, индейка, курица)	Колбаса из индейки
Овощи на выбор Выберите запеченные, вареные, жареные, сырые или приготовленные на пару.
Артишоки (и сердечки)	Бамия
Спаржа	Оливки
Побеги бамбука
Ростки фасоли	Пальмовые сердечки
Фасоль (зеленая, восковая)	Горох
Бок Чой	Перец (все виды)
Брокколи	Соленья (укроп)
Капуста	Портулак
Морковь сырая	Редис
Цветная капуста	Брюква
Сельдерей	Горох снежный
Чили	Соевые бобы
Огурцы	Кабачки (все, кроме тыквы)
Баклажаны	Томатный соус, паста
Зелень (шпинат, мангольд, капуста)	Помидоры
Jicama	Водяные каштаны
Лук-порей	Кабачки
Салат	Суп (бульон и перечисленные овощи)
Грибы
Овощи, от которых отказываться Избегайте панировочных, жареных, жареных во фритюре продуктов или пассерованных продуктов.
Авокадо	Соленья (сладкие)
Свекла	Картофель (все виды)
Морковь (вареная)
Кукуруза	Сладкий картофель
Оливки (в масле)	Сладкий вкус
Пастернак	Ямс
Фрукты на выбор
Яблоко	Оранжевый
Абрикосы	Пальмелло
Черника
Ежевика	персик
Канталупа	Груша
Вишня	Ананас
Грейпфрут	Слива
Виноград (все виды)	Малина
Ханидью	Клубника
Киви	Танжело
дыня	Мандарин
Нектарин	Арбуз
Фрукты, от которых нельзя отказываться
Бананы	Фруктовые соусы
Цукаты	Манго
Кокос
Даты	Хурма
Сухофрукты	Подорожники
Фруктовые соки	Изюм
Консервы фруктовые
Хлеб и крупы на выбор
Пшеница 100% проросшая	Цельное зерно
100% цельная пшеница	Каша с отрубями несладкая
Мультизерновая	Мюсли (с низким содержанием жира, без добавления сахара)
Хлеб с овсяными отрубями	Овсяные отруби
Лаваш, цельнозерновой	Овес, овсянка
Пумперникель	Пшеница воздушная (несладкая)
Рожь	Рисовые отруби
Хлеб и крупы для отказа
Бублики (все типы)	Английские кексы
Печенье	Гранола (все виды)
Хлеб (кроме внесенных в список «Выбрать»)
Панировочные сухари	Маффины (все виды)
Палочки для хлеба	Блины
Торты	Пирожные (все виды)
Зерновые (кроме внесенных в список «Выбрать»)	Лаваш (белый)
Чипы (все типы)	Попкорн
Файлы cookie	Торты с попкорном
Кукурузный хлеб	Рисовые лепешки
Крекеры (все типы)	Роллы (обед, булочки для гамбургеров и др.))
Круассаны	Тортильи (кроме цельнозерновой)
Пончики	Вафли
Крахмалистые продукты на выбор
Ячмень	Чечевица
Фасоль (черная, почечная, красная, гарбанзо и т. Д.)	Овес, овсянка
Гречка
Булгур	Горошек (колотый, черноглазый)
Нут	Рис (басмати, булгур, коричневый, дикий)
Кускус	Табули
Даля
Отказ от крахмалистых продуктов
Фасоль (запеченная, жареная)	Крендели
Гранола (все виды)	Рис (белый, жареный, испанский)
Лапша, рамен	Супы (все виды, кроме овощного бульона)
Макаронные изделия (белые, зеленые, красные)	Ракушки тако
Картофель (все виды)
Молочные продукты на выбор
Сыр (обезжиренный или нежирный)	Сыр Моцарелла (обезжиренный)
Творог (нежирный)	Сыр рикотта (обезжиренный)
Яйца, яичные белки (без добавления жира)
Заменитель яиц	Тофу
Молоко (1% с низким содержанием жира, обезжиренное)	Йогурт (обезжиренный, обезжиренный, без сахара)
Молочные продукты, от которых отказаться
Сыр (кроме из списка «Выбрать»)	Молоко (цельное, 2% жирности)
Творог (жирный)	Моцарелла (жирная)
Крем / половинка и половинка
Сливочный сыр (все виды)	Сметана (жирная)
Замороженный йогурт	Йогурт (жирный)
Мороженое
Напитки на выбор
Вода (минеральная, газированная, без сахара)	Напитки без сахара
Бульон	Какао горячее (без сахара, обезжиренное)
Кофе (без сахара, обезжиренное молоко)
Сода диетическая
Отказаться от напитков
Алкоголь (пиво, вино, коктейли)
Напитки с сахаром, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или другими калорийными подсластителями
Сладости и угощения на выбор
Сода диетическая	Фруктовое мороженое без сахара
Желатин без сахара	Пудинг без сахара
Непитательные натуральные или искусственные подсластители
Сладости и угощения, от которых можно отказаться
Конфеты	Меласса
Конфеты	Лакомства замороженные (с сахаром)
Мед
Джем / желе	Сироп (все виды)
Мармелад	Десерт замороженный с тофу
Приправы на выбор
Сливочное масло (1 лепешка в день)	Оливки (в воде)
Заменитель масла (1 лепешка в день)	Лук
Чеснок	Сыр пармезан (1 ст./ сутки)
имбирь	Сыр Романо (1 столовая ложка в день)
Травы	Соленья (укроп)
Хрен	Заправка для салата (местная, обезжиренная)
Хумус	Сальса (4 столовые ложки в день)
Кетчуп (1 столовая ложка в день)	Квашеная капуста
Лимонный сок	Лук-шалот
Лаймовый сок	Сметана (нежирная, обезжиренная)
Маргарин (1 часть в день)	Соевый соус
Майонез (легкий / обезжиренный, 1 ст. Л. / День)	Соус для спагетти (без сахара)
Горчица (мест.)	Специи (все)
Масло (оливковое)	Соус Тахини
Приправы для отказа
Бекона	Заправки для салатов (жирные)
Гренки	Сэндвич-спред
Сало	Семена (подсолнечник, тыква и др.)
Майонан (жирный)	Шортенинг (овощной)
Оливки (в масле)	Сметана (жирная)
Арахисовое масло	Сладкий маринад
Соленья (кроме укропа)

Разумный выбор продуктов из нашего списка продуктов с гликемическим индексом «Продукты на выбор» может помочь вам разработать здоровую диету с низким ГИ, состоящую из продуктов с низким гликемическим индексом.Это лучший способ достичь всех ваших целей в отношении здоровья, фитнеса и похудения.

Здравый смысл для вас:
Список пищевых жиров с плохими жирами Хорошие жиры
Диета с низким гликемическим индексом и низким гликемическим индексом Продукты питания
Нездоровая пища, которую следует избегать, и продукты, которые нельзя есть
Руководство по преодолению сахарной зависимости для сахарных наркоманов

Сколько сахара в 25 самых полезных фруктах — ешьте не то, что

Широкое распространение добавления сахара в наши рационы связано с повышенным риском ожирения, диабета, сердечных заболеваний и инсульта.Но в эпической гонке за отказом от сахара многие потребители, заботящиеся о своем здоровье, и люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, начинают избегать фруктов, потому что они содержат натуральный сахар. Несмотря на то, что фрукты содержат сахар, они являются частью здорового питания, если их употреблять в правильных порциях.

Сахар во фруктах — это то же самое, что добавленный сахар?

На первый взгляд это могло иметь смысл; Если вы посмотрите на этикетки некоторых фруктов, они могут содержать более 20 граммов сахара.

Но этот сахар не такой, как тот, который используется в шоколадных батончиках и мороженом.Изабель Смит, MS, RD, CDN, основатель Isabel Smith Nutrition и знаменитый диетолог и специалист по фитнесу из Нью-Йорка, считает: «Ключевым моментом является смотреть на добавленный сахар иначе, чем на сахар во фруктах».

«С фруктами мы получаем гораздо больше питательных веществ [по сравнению с рафинированным сахаром]», — добавляет она. Фрукты также содержат антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами, витамины, минералы, фитохимические вещества, воду и клетчатку. Этот комплексный пакет — вот что делает употребление фруктов таким полезным для вас.

Полезен ли фруктовый сахар?

Бесчисленные исследования показали, что повышенное потребление фруктов, независимо от содержания в них сахара, связано с более низкой массой тела и снижением риска заболеваний, связанных с ожирением.

Эксперты считают, что это потому, что, когда вы едите цельные фрукты, вы также получаете много клетчатки. И это волокно помогает вам чувствовать себя сытым, замедляя переваривание сахара во фруктах (что предотвращает резкий скачок сахара в крови).

С другой стороны, рафинированный сахар — это просто пустые углеводы, которым не хватает этих полезных питательных веществ, что является причиной того, что они быстро метаболизируются, не обладают способностью вызывать чувство сытости и способствуют увеличению веса.

Слишком много фруктового сахара вредно для вас?

Старая пословица все еще верна: слишком много чего-либо — это нехорошо.

Хотя есть много преимуществ в употреблении фруктов, «мы все же хотим помнить о том, сколько фруктов мы едим, потому что они действительно содержат сахар», — объясняет Смит.

Это не «добавленный сахар», но сахар во фруктах может иметь тот же эффект повышения уровня сахара в крови, если его съесть в избытке.

Сколько порций фруктов вы должны съедать в день?

Смит обычно рекомендует употреблять 2-3 порции фруктов в день по одной порции за раз.

И да, это тоже касается смузи.«Смузи могут содержать большое количество углеводов и сахара, особенно если в них нет белка или полезных жиров, которые действуют аналогично клетчатке, замедляя пищеварение и предотвращая скачки сахара в крови», — говорит она.

Что до сладких фруктов? Вы все еще можете есть исключительно сладкие, но Смит рекомендует есть их меньшими порциями и сочетать их с дополнительной клетчаткой, полезными жирами, такими как арахисовое масло, или белком, например мерной ложкой растительного протеинового порошка или греческого йогурта, для замедления пищеварения. и притупите сахарный шип.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, нарезанный, 29,3 г
Клетчатка: 5,2 г

Хотя вы, возможно, узнаете об этом сладком фрукте только по его включению в знаменитое печенье Fig Newton, вам придется есть фрукты в сыром виде — без покрытия из сахара и муки — чтобы лучше всего ощутить полезные для здоровья свойства, такие как клетчатка, калий, кальций, магний и содержание витаминов A, E и K. Инжир также содержит пребиотики, которые помогают поддерживать уже существующие полезные бактерии в кишечнике, улучшая пищеварение.Но из-за высокого содержания в них сахара не забудьте съесть только одну или две целых за раз. Попробуйте обернуть инжир ветчиной и добавить ложку козьего сыра. И в мясе, и в сыре есть дополнительный белок, который поможет вам насытиться, и вам не придется пережевывать пищу.

СВЯЗАННЫЙ: Один из основных эффектов от употребления инжира

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка семян / семян, 23,8 г
Клетчатка: 7,0 г

Неудивительно, что гранатовый сок не требует добавления подсластителей.Это само по себе достаточно сладкое! Но гранаты богаты не только сахаром; их семена (семена) также довольно полезны, когда дело доходит до содержания в них питательных веществ. Гранаты содержат три типа полифенолов-антиоксидантов, в том числе танины, антоцианы и эллаговую кислоту, которые помогают бороться с повреждениями вашего тела, вызванными свободными радикалами, и предотвращают их. Один гранат также содержит около 30 мг витамина С, который важен для здоровья кожи и иммунитета. Они имеют довольно высокое содержание клетчатки, поэтому, пока вы придерживаетесь размера порции, не бойтесь выкладывать ариллы в качестве закуски, посыпать их салатами, йогуртом или даже поверх блюд из курицы.

СВЯЗАННЫЕ С: опасные признаки того, что вы не едите достаточно клетчатки

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, 23,4 г
Клетчатка: 1,4 г

Вы можете поблагодарить содержание сахара в винограде за ту головную боль, которую вы испытываете после того, как выпили пару бокалов вина. И хотя красный и зеленый виноград содержат много сахара, он также богат антиоксидантами. Возможно, вы слышали, что красное вино рекламируется как «здоровый» алкогольный напиток из-за содержания в нем ресвератрола — растительного соединения, связанного с улучшением здоровья сердца, сжиганием жира и ускорением похудания.Но вино содержит только часть ресвератрола и других защитных фенольных соединений, содержащихся в винограде, поэтому эксперты рекомендуют лучший способ увеличить потребление полифенольных соединений — это напрямую увеличить потребление фруктов. Вот еще несколько секретных эффектов употребления винограда.

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 22,5 г
Клетчатка: 2,6 г

Эти светящиеся фрукты богаты витамином А для защиты глаз, укрепляющим сердце B6 и повышающим иммунитет C.Не говоря уже о том, что различные антиоксиданты — кверцетин, изокверцитрин, астрагалин, физетин, галловая кислота и метилгаллат — защищают организм от рака толстой кишки, груди, лейкемии и рака простаты. Когда вы добавляете его в свой смузи, убедитесь, что вы добавили полезную ложку протеинового порошка и горсть сырого овса, чтобы добавить к своему содержанию белка и клетчатки и замедлить переваривание сахаров.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, секции, 20,6 г
Клетчатка: 3.5 г

Вы также можете знать эти мини-апельсины как те маленькие кусочки, которые украшают ваши китайские салаты — мандариновые апельсины. Они высоко ценятся по содержанию сахара, но вы должны знать, что в одном мандарине, даже в самом большом мандарине, содержится всего 12,7 грамма сахара. Итак, в чашке всего 2 мандарина среднего размера. Знаете ли вы, что мандарины делают волосы лучше? B12 в мандаринах способствует росту волос, уменьшает их выпадение и замедляет процесс поседения. Вот настоящая разница между клементинами и мандаринами.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, нарезанный ломтиками, 18,3 г
Клетчатка: 3,9 г

Бананы могут помочь вам уснуть, нарастить мышечную массу и сжечь жир, но по сравнению с другими фруктами они довольно богаты сахаром и углеводами, так что это не обезьянье дело: придерживайтесь одной пятидюймовой порции в день. Это гарантирует, что вы воспользуетесь всеми преимуществами фруктов, не увеличивая талию.

Кэсси Бьорк, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, говорит: «Я рекомендую употреблять белок и полезные жиры вместе с бананом, чтобы замедлить всасывание сахара из банана в кровоток.Это наиболее эффективная стратегия для поддержания стабильного уровня сахара в крови, что означает постоянный уровень энергии и потерю веса (поскольку стабильный уровень сахара в крови позволяет поджелудочной железе выделять глюкагон, гормон сжигания жира!) »

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка с косточками, 17,7 г
Клетчатка: 2,9 г

Кроме сладкой кукурузы, ничто так не представляет летний урожай, как черешня. В одной чашке красных парней содержится около 306 миллиграммов калия (почти столько же, сколько в небольшом банане), что помогает контролировать кровяное давление.Вишня также содержит большое количество антиоксидантов кверцетина и антоциана, которые помогают защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Их твердое содержание клетчатки помогает замедлить переваривание их высокого содержания сахара, но на всякий случай мы рекомендуем есть их в смузи с вишневым пирогом от блоггера Gimme Some Oven. Рецепт сочетает в себе свежезамороженную вишню, обезжиренный греческий йогурт, старомодный овес, экстракт ванили и экстракт миндаля, чтобы создать восхитительный десерт, пригодный для питья. Вот еще несколько удивительных побочных эффектов вишни.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, секции, 16,8 г
Клетчатка: 4,3 г

Если вы бегаете, попробуйте заменить яблоко в день на апельсин, чтобы уменьшить болезненность мышц после бега! Почему? Согласно исследованию, опубликованному в журнале International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism , употребление витамина C перед тренировкой может уменьшить болезненность мышц и предотвратить образование свободных радикалов. Один апельсин обеспечивает 116 процентов дневной дневной нормы витамина С.Бонус: апельсины — отличный источник селена, микроэлемента, антиоксидантная сила которого поддерживает функцию щитовидной железы, борется с усталостью и ускоряет обмен веществ.

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, ломтики, 16,4 г
Клетчатка: 2,3 г

Этот низкокалорийный косточковый фрукт — сладкий способ утолить голод. Не только это, но и исследования Texas AgriLife Research показывают, что сливы могут помочь предотвратить метаболический синдром — название группы факторов риска, среди которых жир на животе является преобладающим фактором, которые увеличивают риск заболеваний, связанных с ожирением, включая диабет.Косточковые фрукты полезны для живота благодаря мощным фенольным соединениям, которые могут модулировать экспрессию жировых генов.

СВЯЗАННЫЕ: 21 удивительный продукт, растапливающий жир

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, кусочки, 16,3 г
Клетчатка: 2,3 г

Чувствуете недостаток энергии? Чашка ананаса может стать противоядием. Это потому, что ананас — один из лучших природных источников марганца, микроэлемента, необходимого для производства энергии. Чашка обеспечивает 76 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления, что делает ананас натуральным Red Bull.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, нарезанный ломтиками, 16,2 г
Клетчатка: 5,4 г

Знаете ли вы, что все это время ели киви неправильно? Он может быть коричневым и нечетким, но не позволяйте этому отвлекать вас. «Кожура киви содержит клетчатку, снижающую уровень холестерина, антиоксиданты и иммуностимулирующий витамин С», — говорит Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель NY Nutrition Group. Так же, как вы ополаскиваете персик или грушу, чтобы снизить воздействие пестицидов и химикатов, мыть киви необходимо, если вы планируете откусить сразу.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, секции, 15,9 г
Клетчатка: 3,7 г

Несмотря на более высокое содержание сахара, грейпфрут полон полезных витаминов и антиоксидантов. Так что просто ограничьте свою порцию половиной фрукта. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism , добавление грейпфрута помогло участникам уменьшить их талию на 1,7 дюйма и потерять около семи процентов жира! Исследователи связывают эффекты с комбинацией фитохимических веществ и витамина С в грейпфруте.Подумайте о том, чтобы съесть половину грейпфрута перед утренней овсянкой и нарезать несколько кусочков для закусочного салата или попробовать один из этих восхитительных рецептов с грейпфрутом.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, нарезанный ломтиками, 15,3 г
Клетчатка: 3,3 г

Эти похожие на солнце фрукты украсят ваш день и помогут сбросить зимний вес. Возможно, вы уже знаете, что сушеные абрикосы нужно есть в умеренных количествах из-за высокого содержания в них сахара, но их свежий вариант не так уж и плох.Собирайте свежие абрикосы в течение короткого сезона в конце весны, чтобы накопить витамин А, витамин, который помогает вашей коже сиять, и калий. Калий не только выводит лишнюю воду, но и поддерживает метаболизм, и имеет решающее значение для переваривания питательных веществ, таких как углеводы и жиры, а также для усвоения энергии из этих питательных веществ.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, 14,7 г
Клетчатка: 3,6 г

Черника, известная своим высоким содержанием антиоксидантов, больше всего известна в кругах здоровья антоцианами, фитонутриентами, которые придают им сине-красный оттенок и обладают сильным антиоксидантным действием.Этот удар превращается в серьезную пищу для мозга, поскольку в исследованиях было обнаружено, что черника защищает наши мозоли как от окислительного стресса, так и от последствий возрастного умственного распада, проявляющегося при болезни Альцгеймера и деменции. Эти ягоды, богатые клетчаткой, отлично подходят для употребления во рту! Вы не только боретесь со старением, но и черника поможет оживить обстановку в спальне.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, нарезанный кубиками, 13,8 г
Клетчатка: 1,4 г

Чашка медвяной росы низкокалорийна и в основном состоит из h30, что делает ее отличной пищей для круглогодичного использования в арсенале плоского живота.Сытость обеспечивает не клетчатка, а высокое содержание воды, что может помочь вам со временем похудеть, но также дает более быстрые результаты для похудения благодаря своему естественному мочегонному эффекту, уменьшающему вздутие живота. Но без клетчатки вы, скорее всего, испытаете скачок сахара в крови, поэтому не забудьте добавить в салат медвяную росу с такими овощами, как фенхель и оливки, чтобы добавить клетчатки.

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, ломтики, 13,7
Клетчатка: 4.3

Груши такие сладкие, что кажется невозможным, что они содержат всего около 100 калорий каждая, но это правда. Этот осенний фрукт является хорошим источником витамина С и содержит 6 граммов клетчатки на каждый плод среднего размера (24% от дневной нормы). Груши помогают сдерживать голод благодаря пектину, «растворимой клетчатке, которая притягивает воду и превращается в гель, замедляя пищеварение», — говорит Дженнифер Глокнер, RDN, «что может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний и заболеваний толстой кишки. рак.»

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, нарезанный (с кожурой), 13 г
Клетчатка: 3 г

Этот скромный фрукт — гораздо больше, чем просто сезонный наполнитель для пирога, хотя мы должны признать, что это тоже отличный способ их использовать.Яблоки — это не только портативная закуска без лишних хлопот, но и мощное средство борьбы с жиром. Изабель Смит, MS, RD, CDN, говорит, что это отличная закуска для людей с диабетом и инсулинорезистентностью, потому что в них много клетчатки, замедляющей рост сахара.

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, ломтики 12,9 г
Клетчатка: 2,3 г

Если вы хотите похудеть, просто возьмите персик! По словам исследователей Техасского университета A&M, косточковые плоды содержат фенольные соединения, которые модулируют различные экспрессии генов, чтобы предотвратить ожирение, высокий уровень холестерина, воспаления и диабет — теперь это то, о чем можно порадоваться!

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, кубики, 12.6 г
Клетчатка: 1,4 г

Мускусная дыня сочная, легкая и очень влажная. Но это не единственная причина, по которой он увлажняет. Дыня также богата калием: 1 чашка обеспечивает 14 процентов дневной нормы. Не говоря уже о том, что та же чашка обеспечивает более 100 процентов дневной нормы витамина А, жирорастворимого витамина, который помогает поддерживать здоровье глаз и кожи в дополнение к укреплению иммунной функции. Это полезное лакомство также является одним из фруктов с низким содержанием углеводов, которые помогут вам быстро похудеть.

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, ломтики, 11,3 г
Клетчатка: 2,4 г

Более гладкий родственник персика, нектарины едва ли превзошли его внешний вид из-за более низкого содержания сахара и более высокого содержания клетчатки. Как и персики, нектарины также богаты бета-каротином и витаминами A и C. Они также полны калия, важного минерала для правильных клеточных функций в организме, включая регулирование метаболизма, поддержание баланса pH, содействие синтезу белка и помогает с перевариванием углеводов.

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, нарезанный кубиками, 9,4 г
Клетчатка: 0,6 г

Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему арбуз так плохо фигурирует в нашем списке из-за высокого содержания сахара. Отчасти это может быть из-за того, что он такой сладкий на вкус, и в нем мало медленно перевариваемой клетчатки, из-за чего он занимает высокое место по гликемическому индексу; однако на самом деле он очень мало влияет на уровень сахара в крови, потому что в нем мало углеводов. Хорошие новости, потому что арбуз имеет впечатляющую пользу для здоровья: исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutritional Biochemistry , показало, что употребление арбуза может улучшить липидный профиль и снизить накопление жира.С нетерпением ждем тех летних конкурсов по поеданию арбузов!

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан, 7 г
Клетчатка: 7,6 г

Все ягоды являются невероятно богатым источником антиоксидантов, но ежевика особенно эффективна в этом отношении. А с большим количеством граммов клетчатки, чем граммов сахара, вы можете перекусить ими, зная, что они будут способствовать достижению ваших целей по снижению веса. Темный цвет этой ягоды указывает на высокое содержание в них антиоксидантов.Эти пышные ягоды защищают от сердечных заболеваний и борются с возрастным снижением когнитивных функций.

Всего сахара: 1 стакан, половинки, 7,4 г
Клетчатка: 3,0 г

Клубника — это природные конфеты. Положите чашку этого в рот, чтобы увеличить потребление витамина С и, в свою очередь, помочь укрепить вашу иммунную систему и снизить стресс. Когда дело доходит до их приготовления, убедитесь, что вы едите их целиком — нарезка клубники подвергает их воздействию света и кислорода, которые могут разрушить их драгоценный витамин С!

Shutterstock

Всего сахара: 1 чашка, 5.4 г
Клетчатка: 8,0 г

Малина может быть маленькой, но мощной — считайте ее волшебной природой для похудания. Малина содержит наибольшее количество клетчатки из всех этих фруктов, она усиливает чувство сытости, не причиняя вреда вашей талии. Съешьте их по отдельности или бросьте в греческий йогурт, чтобы быстро перекусить.

СВЯЗАННЫЕ: Лучший и худший греческий йогурт — в рейтинге!

Shutterstock

Всего сахара: 1 стакан целиком, 4,3 г
Клетчатка: 3.6 г

Клюква настолько низка в сахаре, что, когда FDA предложило потребовать, чтобы на этикетках пищевых продуктов добавленный сахар перечислялся как отдельная категория от сахара, Ocean Spray (компания по производству клюквенного сока) написала письмо с просьбой об исключении, потому что «клюква… естественно с низким содержанием сахара, придавая им отчетливо терпкий, терпкий и даже неприятный вкус «. (И да, это прямая цитата из их официального письма в FDA.) Ага. Ocean Spray в основном утверждает, что клюкве нужен сахар, чтобы она была приятной на вкус.Но они этого не делают! Ешьте их без сахара в овсяной миске, наполненной антиоксидантами. Приготовьте одну чашку смешанных фруктов — клюквы, яблок и черники. Смешайте с грецкими орехами и добавьте в миску с овсянкой. В ходе анализа Американским химическим обществом содержания антиоксидантов фенола в 20 фруктах, которое борется с раком, было обнаружено, что наибольшее их количество содержится в клюкве.

Подробнее:

20+ лучших и худших фруктовых закусок

40+ лучших и худших видов рыбы для еды — ранжированы по пищевой ценности!

Лучшие и худшие способы приготовления яиц — в рейтинге!

Лучшие фрукты с низким содержанием углеводов (и худшие)

Это не только для всех, кто любит низкоуглеводные напитки! Вот краткое руководство по лучшим и худшим фруктам в зависимости от содержания в них сахара и пищевой ценности.Если вам нравятся сладости, и вы полагаетесь (или, возможно, страдаете) на Splenda и слишком часто насмехаетесь, наслаждайтесь разумным выбором фруктов.

Это наши любимые фрукты:

Ягоды

Черника, клубника, малина, ежевика, черника, ягоды лосося, крыжовник — все они богаты антиоксидантами и витаминами. Эти маленькие волокнистые бомбы — самые полезные и питательные фрукты, которые вы можете съесть. Старайтесь выпивать от половины до одной чашки в день.Имейте в виду, что эти фрукты, особенно клубника и малина, отлично подходят для жареного мяса и в салатах, так что экспериментируйте! (Гликемический индекс: обычно от низкого до середины 20)

Вишня

Вишня похожа на ягоды по своей антиоксидантной ценности. В них немного больше натурального сахара, но они по-прежнему содержат очень мало углеводов и являются отличным источником важной клетчатки. Вишня восхитительна с беконом, фетой и зеленью; или попробуйте их задушить на свиных отбивных.Еще не голодны? (GI: 22)

Яблоки и груши

Эти северные плоды связаны с розой. В них мало сахара и приличное количество клетчатки. В то время как антиоксиданты не так уж много, как у обычной бабушки Смит, яблоки (и груши) по-прежнему являются отличным способом утолить тягу к сладкому, не пугая поджелудочную железу. (GI: 38

Грейпфрут

Большинство цитрусовых содержат довольно много сахара, а грейпфруты — нет.Фактически, их влияние на уровень сахара в крови меньше, чем у яблок и груш — всего 25. Только не испортите умную вещь, посыпав сверху сахаром! Грейпфрут отлично подходит для салатов, особенно в сочетании с ломтиками авокадо.

Bonus : самый большой грейпфрут в истории

Абрикосы и персики

Эти косточковые плоды схожи по питательной ценности с яблоками и грушами и являются отличным способом получить хорошую дозу витамина С и клетчатки. Избегайте нектаринов, которые содержат намного больше сахара и больше похожи на манго и папайю.(ГИ: 30 с)

Инжир

Ой, забытый рис. Кажется, он попадает в категорию фиников и изюма, но инжир содержит такое же низкое содержание сахара, как и клубника, и содержит клетчатку (все эти нежные крошечные семена). Наслаждайтесь этим свежим в любое время года.

Эти фрукты с высоким содержанием сахара, поэтому не делайте их повседневной привычкой:

— Дыни

Некоторые руководства по низкоуглеводному питанию рекомендуют дыни, но вы должны помнить, какие из них вы выберете.И дыни, и арбузы очень богаты сахаром (ГИ: 65 и 100 соответственно). Мы рекомендуем делать дыни редким угощением.

— Манго и папайя

Хотя эти фрукты не такие сладкие, как ананасы, их лучше всего употреблять нечасто. Лучшим выбором будет банан, который, несмотря на то, что он крахмалистый и имеет гликемический индекс 55, является более разумным источником энергии.

— Ананасы

Ананас — лучший источник бромелайна, фермента, который помогает при воспалениях и здоровье суставов.У некоторых людей наблюдается непереносимость или аллергия (вот почему, если после употребления ананаса вы почувствуете раздражение тканей губ или рта). В ананасе очень много сахара, но он также полон ценных питательных веществ, помимо бромелайна, поэтому время от времени наслаждайтесь им без чувства вины.

Источники:

Самая здоровая еда в мире

Информация о: фрукты с низким содержанием сахара

Flickr Photos: Skillet Lickers ‘, avlxyz, London Permaculture, Polifemus, Abbydonkraft, avlxyz

Примечание спонсора:
Этот пост был доставлен вам с помощью Мастер-формулы по контролю за повреждениями, которая была признана наиболее полной поливитамины с антиоксидантными свойствами, доступные повсюду.Master Formula — это действительно единственная мультивитаминная добавка, которая вам когда-либо понадобится. Выбросьте ящики, полные десятков различных добавок с сомнительной силой и эффективностью, и ощутите проверенную разницу в Damage Control!

Подписаться на каналы Mark’s Daily Apple 9038 88 9238

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

низкоуглеводных фруктов с наибольшим и наименьшим количеством сахара

Фрукты с низким содержанием углеводов с наибольшим и наименьшим количеством сахара

Если вы соблюдаете низкоуглеводную диету или страдаете диабетом, у вас могут быть сложные отношения с фруктами.Возможно, вы слышали, что вам не нужно беспокоиться о том, сколько сахара во фруктах, потому что он считается натуральным сахаром. Но это будет зависеть от того, соблюдаете ли вы диету, в которой учитываются углеводы, или диету, основанную на гликемическом индексе или гликемической нагрузке. Знание того, какие фрукты от природы содержат меньше сахара, может помочь вам сделать лучший выбор в соответствии с вашим рационом.

Натуральный сахар во фруктах

FDA рекомендует взрослым съедать две чашки фруктового или фруктового сока или полстакана сухофруктов в день.Количество съеденных фруктов может отличаться, если вы соблюдаете конкретный план низкоуглеводной диеты или ограничиваете углеводы в своем рационе из-за диабета.

Большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс (ГИ) из-за количества содержащейся в них клетчатки и того, что в их основе лежит фруктоза. Однако сухофрукты (такие как изюм, финики и подслащенная клюква), дыни и ананасы имеют средний показатель ГИ.

Фрукты содержат много питательных веществ, и если вы хотите утолить тягу к сахару, фрукты — лучший выбор.Хорошая новость заключается в том, что фрукты с низким содержанием сахара обладают одной из самых высоких питательных ценностей, включая антиоксиданты и другие фитонутриенты. С другой стороны, одни люди переваривают и переваривают сахар лучше, чем другие. Если вы хорошо относитесь к низкоуглеводной диете, стоит быть осторожным.

Быстрый просмотр сахаров во фруктах

Используйте эти практические правила, чтобы быстро определить, в каких фруктах меньше всего сахара. Фрукты перечислены здесь в порядке убывания содержания сахара:

1. Ягоды: Как правило, это фрукты с самым низким содержанием сахара, а также с самым высоким содержанием антиоксидантов и других питательных веществ.Лимон и лайм также относятся к самой низкой категории.

1. Летние фрукты: Дыни, персики, нектарины и абрикосы следуют за сахаром.
2. Зимние фрукты: Яблоки, груши и сладкие цитрусовые, такие как апельсины, имеют умеренное содержание сахара. (лимоны и лайм содержат мало сахара).
3. Тропические фрукты: Ананас, гранаты, манго, бананы и свежий инжир содержат большое количество сахара (гуава и папайя содержат меньше сахара, чем другие).
4. Сухофрукты: Финики, изюм, абрикосы, чернослив, инжир и большинство других сухофруктов очень богаты сахаром.Сушеная клюква и черника будут меньше, за исключением того, что обычно добавляют много сахара для борьбы с терпкостью.

Вот более подробное описание фруктов, ранжированных от самого низкого до самого высокого по сахару.

Фрукты с низким содержанием сахара (фрукты с низким содержанием углеводов)

• Лайм (1,1 грамма сахара на фрукт) и лимон (1,5 грамма сахара на фрукт) редко едят как есть; они в основном превращаются в сок, а затем подслащиваются. Но вы можете добавить кусочек в воду или выдавить их в еду, чтобы добавить им питательных веществ и терпкости.
• Ревень: 1,3 грамма сахара на чашку. Вы вряд ли найдете несладкий ревень, поэтому проверьте этикетку, прежде чем предположить, что в том, что вы едите, мало сахара. Но если вы приготовите его самостоятельно, вы можете отрегулировать количество добавленного сахара или искусственного подсластителя.
• Абрикосы: 3,2 грамма сахара на небольшой абрикос. Они доступны в свежем виде весной и в начале лета. Вы можете наслаждаться ими целиком, кожей и всем. Обязательно следите за своими порциями кураги, так как (конечно) они сжимаются при сушке.

• Клюква: 4 грамма сахара на чашку. Хотя в них очень мало сахара, они обычно подслащиваются при использовании или сушке, так что будьте осторожны. Если вы сами используете их в рецептах, вы можете регулировать количество добавляемого сахара.
• Гуава: 4,9 грамма сахара на фрукт. Вы можете нарезать и есть гуаву, в том числе кожуру. Некоторым нравится обмакивать их в соленые соусы. Они являются исключением из тропических фруктов с низким содержанием сахара.
• Малина: 5 граммов сахара на чашку.Подарок природы для тех, кто хочет фрукты с низким содержанием сахара: вы можете наслаждаться малиной во всех смыслах, употреблять ее отдельно или в качестве добавки или ингредиента. Вы можете получить их свежими летом или найти замороженными круглый год.

• Киви: 6 граммов сахара на киви. У них мягкий вкус, но они придают приятный цвет фруктовому салату. Также можно есть кожицу.

Фрукты с низким и средним содержанием сахара

• Ежевика и клубника: 7 граммов сахара на чашку.В них немного больше сахара, чем в малине, поэтому они отлично подходят для закуски, фруктового салата или в качестве ингредиента в смузи, соусе или десерте.
• Инжир: 8 граммов сахара на средний инжир. Обратите внимание, что это значение для свежего инжира. Может быть труднее оценить сушеный инжир разных сортов, который может содержать от 5 до 12 граммов сахара на каждый инжир.
• Грейпфрут: 8 граммов сахара на половину грейпфрута. Вы можете добавлять свежий грейпфрут во фруктовый салат или отдельно, отрегулировав количество сахара или подсластителя, которое вы хотите добавить.
• Мускусные дыни: 8 граммов сахара на большую дольку. Это отличный фрукт, которым можно наслаждаться отдельно или во фруктовом салате. В них меньше всего сахара из дынь.
• Мандарины: 9 граммов сахара на средний мандарин. В них меньше сахара, чем в апельсинах, и их легко разделить для фруктовых салатов. Их также легко упаковать для обедов и закусок, благодаря встроенному контролю порций.
• Нектарины: 11,3 грамма сахара в одном небольшом нектарине. Это восхитительные фрукты, которыми можно наслаждаться, когда они спелые.
• Папайя: 12 граммов сахара в одной маленькой папайе. В них меньше сахара, чем в других тропических фруктах.
• Апельсины: 12 граммов сахара в среднем апельсине. Они отлично подходят для обедов и закусок.
• Медвяная роса: 13 граммов сахара на дольку или 14 граммов на чашку шариков медовой росы. Они могут быть прекрасным дополнением к фруктовому салату или есть сами по себе.
• Вишня: 13 граммов сахара на чашку. Спелая свежая вишня — это удовольствие летом, но следите за порциями, если вы ограничиваете сахар.
• Персики: 13 граммов сахара на средний персик. Вы можете наслаждаться ими отдельно или различными способами в десертах, смузи и соусах.
• Черника: 15 граммов сахара на чашку. В них больше сахара, чем в других ягодах, но они богаты питательными веществами.
• Виноград: 15 граммов сахара на чашку. Хотя это хорошая закуска, вам нужно ограничить порции, если вы следите за потреблением сахара.

Фрукты с высоким или очень высоким содержанием сахара

• Ананас: 16 граммов сахара на ломтик.Это восхитительно, но, как тропический фрукт, в нем больше сахара.
• Груши: 17 граммов сахара на среднюю грушу. Этот зимний фрукт с высоким содержанием сахара.
• Бананы: 17 граммов сахара на большой банан. Они добавляют сладости любому блюду.
• Арбуз: 18 г сахара на дольку. Хотя эта дыня освежает, в ней больше сахара, чем в других.
• Яблоки: 19 граммов сахара в маленьком яблоке. Их легко брать с собой для еды и закусок, но они содержат больше сахара, чем мандарины или апельсины.
• Гранаты: 39 граммов сахара на гранат. Во всем фрукте много сахара, но если вы ограничите порцию 1 унцией, эффективных (чистых) углеводов будет всего 5 граммов.
• Манго: 46 граммов сахара на фрукт. Эти соблазнительные тропические фрукты содержат много сахара.
• Чернослив (66 граммов сахара на чашку), изюм (86 граммов сахара на чашку) и финики (93 грамма сахара на чашку) — это сухофрукты с очень высоким содержанием сахара.

Фруктовые и низкоуглеводные диеты

Некоторые из популярных низкоуглеводных диет различаются в зависимости от того, учитывают ли они гликемический индекс или гликемическую нагрузку (Южный пляж, Зона), в то время как другие просто смотрят на количество углеводов (Аткинс, Protein Power).

• Строгая низкоуглеводная диета: При потреблении менее 20 граммов углеводов в день вы, вероятно, будете пропускать фрукты или редко заменять их другими продуктами в своем рационе. Сосредоточьтесь на получении питательных веществ из овощей. Такие диеты, как Аткинс и Саут-Бич, не допускают употребления фруктов на первом этапе.
• Умеренная низкоуглеводная диета: Те, кто позволяет употреблять от 20 до 50 граммов углеводов в день, имеют место примерно для одной порции фруктов в день.
• Либеральная низкоуглеводная диета: Если ваша диета позволяет получать от 50 до 100 граммов углеводов в день, вы можете следовать рекомендациям FDA при условии, что вы ограничиваете другие источники углеводов.

Однако не все низкоуглеводные диеты ограничивают употребление фруктов. Такие диеты, как палеодиета, Whole30 и даже диетологи, следящие за фигурой (хотя это не обязательно низкоуглеводная диета), не накладывают ограничений на фрукты.

В целом, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вам следует попробовать есть фрукты с низким содержанием сахара. Обращаясь к приведенному ниже списку, в котором фрукты ранжируются по содержанию сахара, имейте в виду, что некоторые значения относятся к чашке, а другие — к целому фрукту.

Выбор фруктов при диабете

Выбор фруктов при диабете зависит от метода питания, который вы используете.Если вы считаете углеводы, это примерно 15 граммов углеводов в 1/2 стакана замороженных или консервированных фруктов или 2 столовых ложках сухофруктов (например, изюма). Но для свежих ягод и дынь размер порции составляет от 3/4 до 1 стакана, чтобы вы могли съесть их больше.

Если вы используете метод тарелки, вы можете добавить в тарелку небольшой кусочек целых фруктов или 1/2 стакана фруктового салата. Если вы используете гликемический индекс в качестве ориентира для своего выбора, большинство фруктов имеют низкий гликемический индекс и приветствуются.Однако дыни, ананасы и сухофрукты имеют средние значения индекса GI.