Груша с кефиром сочетание: Какие продукты нельзя запивать кефиром? — Рамблер/женский

7 самых полезных молочных коктейлей

Чтобы любимый напиток не способствовал набору лишнего веса, нужно готовить его, следуя рекомендациям диетологов.

Спорный продукт

Молочный коктейль – продукт, нежно любимый одними и искренне ненавидимый другими. Его часто готовят и покупают детям. Считается, что в стакане – сплошная польза. Однако, на самом деле, все может быть и не так: зависит от ингредиентов, которые использовал автор коктейля.

В классическом варианте это, как правило, холодный, жирный, сладкий и очень калорийный напиток: 96,6 ккал на 100 гр.

Однако, сделать коктейль таким же вкусным и менее калорийным вполне реально. Достаточно использовать молоко низкой жирности, отказаться от сахара, зато увеличить долю используемых при приготовлении свежих фруктов или овощей. В таком варианте молочный коктейль будет не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Как приготовить полезный продукт?

Для приготовления диетического напитка нужно придерживаться следующих правил:

• используйте обезжиренные молочные продукты;

• не добавляйте в напиток сахар и сиропы – свежие ягоды и фрукты подсластят готовый коктейль, а если для свежих ягод не сезон, можно использовать замороженные;

• не используйте калорийные «вкусности», вроде шоколадной стружки или капель, карамели, варенья;

• откажитесь от мороженого в качестве вкусного дополнения к напитку.

Семь вкусных и оздоравливающих коктейлей

Как отмечают эксперты портала «Здоровое питание», главных правил здесь всего два: используйте малокалорийное молоко или кефир в качестве основы и подслащивайте их свежими натуральными фруктами (клубника, малина, ананас и пр).

Самые вкусные сочетания для приготовления напитков:

С клубникой и овсянкой.

Как сделать: соедините в чаше 500 мл обезжиренного молока, 2 ст. ложки овсяных хлопьев, 1/2 стакана клубники и щепотку корицы. Затем смешайте все блендером до получения однородной массы.

С авокадо и медом.

Как сделать: смешайте в блендере 500 мл молока, 1 ст. ложку жидкого натурального меда, мякоть 1 авокадо.

С грушей и корицей.

Как сделать: очистите от кожуры и семян 2 большие сочные груши, порежьте мякоть на кусочки. К фруктам добавьте 500 мл молока, 1 ст. л свежевыжатого лимонного сока и щепотку корицы. Ингредиенты перемешайте в блендере.

С проросшими зернами пшеницы.

Как сделать: смешайте стакан нежирного кефира и 3 ч. ложки проросших зерен пшеницы. Дайте смеси настояться в течение часа. Затем взбейте массу блендером.

С имбирем и медом.

Как сделать: в 0,5 л нежирного кефира добавьте 1 ч. л свежего имбиря, натертого на мелкой терке, 1–2 ч. л жидкого меда и щепотку корицы. Смешайте ингредиенты в блендере.

С гранатовым соком и вишней.

Как сделать: смешайте в блендере один стакан молока, 1/3 стакана вишни без костей, 3–5 ст. л гранатового сока (используйте свежевыжатый сок!), 50 г обезжиренного натурального йогурта без добавок.

С мятой.

Как сделать: взбейте молоко и листья свежей ароматной мяты.

Приятного аппетита!

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять

1. Перевёрнутый пирог с грушами на кефире

Ингредиенты

• 320 г просеянной муки;
• 200 г сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 250 мл кефира;
• 120 мл растительного масла + немного для смазывания;
• 2 груши.

Приготовление

Соедините муку, сахар, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Влейте кефир и масло и хорошо перемешайте.

Очистите одну грушу и порубите её небольшими кубиками. Добавьте их в тесто и перемешайте. Вторую грушу разрежьте пополам, удалите сердцевину и нашинкуйте половинки вдоль тонкими пластинками.

Застелите пергаментом съёмное дно формы диаметром 27 см. Смажьте дно и бортики растительным маслом. Выложите пластинки груши по кругу и аккуратно распределите по ним тесто.

Выпекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °C, пока он не подрумянится. Переверните и остудите пирог. В холодном виде он будет намного вкуснее.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

2. Пирог с карамелизированными грушами, рикоттой и орехами

Ингредиенты

• 180 г просеянной муки;
• 130 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 яйца;
• 3–4 груши;
• 3 столовые ложки мёда;
• 1 чайная ложка корицы;
• 250 г рикотты;
• 4 столовые ложки сгущённого молока;
• горсть грецких орехов.

Приготовление

Разотрите в крошку муку и 80 г ледяного масла, нарезанного кубиками. Добавьте сахар и 1 яйцо и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Очистите груши и нарежьте тонкими длинными полосками. Выложите их в кастрюлю, добавьте мёд, корицу и 50 г сливочного масла. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, 10–15 минут. Груши должны стать мягкими, не хрустящими.

Разотрите рикотту вилкой. Добавьте 1 яйцо и сгущённое молоко и хорошо перемешайте до однородной кремообразной консистенции.

Распределите охлаждённое тесто по дну и бокам формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 24 см.

Распределите по тесту крем из рикотты и выложите на него груши. Посыпьте пирог рублеными орехами и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут.

Творожное суфле из трёх ингредиентов →

3. Пирог с грушами и заварным кремом

edimdoma.ru

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 4 столовые ложки сахара;
• 240 г просеянной муки;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 400 мл + 1 столовая ложка молока;
• 3 груши;
• 3 столовые ложки коричневого сахара;
• 3 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки рома;
• 4 яичных желтка;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите масло и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 200 г муки и соль и перемешайте, чтобы получилась крошка. Добавьте яйцо и ложку молока и замесите тесто.

Распределите его по дну и бортикам формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 24 см. Сделайте на тесте несколько проколов вилкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

За это время приготовьте начинку. Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. Сковороду поставьте на умеренный огонь. Налейте в неё воду, всыпьте коричневый сахар и дождитесь, пока он растворится. Добавьте ром и перемешайте. Выложите в смесь груши и обжаривайте с обеих сторон по 2–3 минуты.

Для крема хорошенько соедините желтки, сахарную пудру, ванилин и 40 г муки. В кастрюлю влейте 400 мл молока, добавьте 2 ложки сахара и доведите до кипения. Введите яичную массу и варите, постоянно помешивая, до загустения.

Выложите на охлаждённое тесто остывший крем и разровняйте. Сделайте на остывших грушах продольные надрезы. Таким образом фрукты лучше пропекутся, а пирог будет выглядеть оригинальнее.

Выложите груши на крем плоской стороной вниз и слегка вдавите их. Выпекайте пирог примерно 40 минут в разогретой до 180 °C духовке. Перед подачей полностью остудите.

11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты →

4. Простой пирог с тёртыми грушами и яблоками

Ингредиенты

• 130 г просеянной муки;
• 160 г манной крупы + немного для посыпки;
• 150 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли;
• 130 г сливочного масла;
• 3–4 груши;
• 3–4 яблока;
• 1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Смажьте 30 г масла дно и бортики формы для выпечки и посыпьте манкой. Подойдёт любая форма: чем она меньше, тем больше будет слоёв у пирога.

Очистите фрукты и натрите на крупной тёрке. Распределите по дну формы часть мучной смеси, сверху выложите часть тёртых груш, ещё часть мучной смеси и часть тёртых яблок. Повторите слои. Последним слоем должен быть мучной.

Покройте пирог слоем тёртого холодного масла. Выпекайте при температуре 200 °C около 25 минут. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

За время приготовления мучная смесь пропитается соком фруктов, а сам пирог по вкусу будет напоминать штрудель.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся →

5. Пирог с грушами и шоколадом

povarenok.ru

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 80 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 150 г сахара;
• 200 г просеянной муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 150 мл молока;
• 100–150 г тёмного шоколада;
• 3 груши;
• 1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Отделите желтки от белков и взбейте последние в пену. В другой ёмкости миксером взбейте масло, добавьте перетёртые с сахаром желтки и соедините. Всыпьте туда же смесь муки и разрыхлителя, влейте молоко и тщательно перемешайте.

Соедините белковую пену и масляную смесь и замесите тесто. Добавьте мелко нарубленный шоколад и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 23 см. Распределите по ней половину теста.

Нарежьте груши вдоль или поперёк плоскими тонкими пластинками. Выложите большую часть на тесто, залейте оставшимся тестом и выложите сверху остальные фрукты.

Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Шоколадная помадка из трёх ингредиентов →

6. Пирог с грушами, абрикосовым джемом и миндальным кремом

marthastewart.com

Ингредиенты

• 160 г + 2 столовые ложки просеянной муки;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• 230 г сливочного масла;
• 2–4 столовые ложки воды;
• 140 г очищенного миндаля;
• 100 г сахарной пудры;
• 1 яйцо;
• ½ чайной ложки миндального экстракта — опционально;
• 160 г абрикосового джема;
• 3–4 груши.

Приготовление

Смешайте 160 г муки, ½ чайной ложки соли и сахар. Добавьте половину (115 г) нарезанного кубиками холодного масла и разотрите ингредиенты в крошку. Влейте воду и замесите тесто. Скатайте тесто в шар и сформируйте из него диск. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.

Раскатайте охлаждённое тесто круглым пластом. Выложите в форму диаметром 22 см и прижмите его ко дну и бокам формы. Поставьте её в холодильник, пока готовите начинку.

Блендером измельчите миндаль и соедините с сахарной пудрой. Переложите смесь в миску, добавьте оставшееся масло, яйцо, 2 столовые ложки муки, ½ чайной ложки соли и миндальный экстракт. Перемешайте миксером до кремообразной консистенции.

Смажьте основу для пирога половиной абрикосового джема. Распределите сверху миндальный крем и уберите в холодильник на 15 минут.

Нарежьте груши вдоль тонкими пластинками. Распределите кусочки по крему, накладывая их друг на друга. Выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 190 °C. Растопите джем с небольшим количеством воды и смажьте остывший пирог.

10 ароматных и очень красивых пирогов с абрикосами →

7. Слоёный пирог с грушами и сыром

povarenok.ru

Ингредиенты

• 2 груши;
• 200 г слоёного теста;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 150 г сыра с плесенью.

Приготовление

Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину и нарежьте вдоль тонкими полосками. На листе пергамента раскатайте тесто прямоугольным пластом. Ножом сделайте надрезы вдоль краёв, немного отступив от них.

Выложите на середину пласта груши так, чтобы каждая следующая пластинка слегка заходила на предыдущую. Присыпьте сахаром и положите сверху нарезанный кубиками сыр.

Выпекайте пирог в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут, пока он не подрумянится. И у вас получится отличная закуска к вину.

12 аппетитных закусок к красному и белому вину →

8. Перевёрнутый пирог с карамелизированными грушами

finecooking. com

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла;
• 100 г коричневого сахара;
• 3 груши;
• 190 г просеянной муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли;
• 200 г белого сахара;
• щепотка ванилина;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• ½ чайной ложки лимонного сока.

Приготовление

Растопите 65 г масла в кастрюле на медленном огне. Добавьте коричневый сахар и помешивайте, пока он не растворится. Распределите карамель по дну формы диаметром 26 см.

Если у вас есть сковорода подходящего диаметра, можно растопить сахар в ней. Тогда перекладывать карамель в другую форму не придётся.

Нарежьте груши вдоль тонкими пластинками и выложите по кругу на карамель, накладывая дольки друг на друга.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости соедините миксером оставшееся масло, сахар и ванилин. Введите яичные желтки, тщательно взбивая после каждого добавления.

Добавьте молоко и мучную смесь в масляную и хорошо перемешайте. Взбейте белки с лимонным соком в пышную пену, выложите в тесто и ещё раз перемешайте.
Аккуратно распределите тесто по грушам. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут. Сразу после приготовления переверните пирог на сервировочное блюдо.

Как приготовить ароматный пирог с грушами, корицей и цедрой апельсина →

9. Пирог с грушами, сливами и безе

postila.ru

Ингредиенты

• 200 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 100 г маргарина;
• 100 г сахара;
• 4–5 груш;
• 300–400 г сливы;
• 1½ столовые ложки кукурузного крахмала;
• 2 яичных белка;
• 100 г сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку и разрыхлитель. Миксером взбейте яйцо, маргарин и 75 г сахара. Добавьте мучную смесь и замесите тесто.

Не раскатывая, распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки диаметром 26 см. Лучше всего использовать форму со съёмным дном, застелив его пергаментом. Так вам будет удобнее вынимать пирог.

Очистите груши, нарежьте небольшими дольками и выложите на тесто. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки и разместите на грушах срезом вверх. Посыпьте крахмалом и оставшимся сахаром. Выпекайте 50 минут при температуре 160 °C.

Тем временем взбейте миксером белки и сахарную пудру до густой кремообразной консистенции. Распределите белковую смесь по пирогу и готовьте ещё 15 минут при температуре 180 °C, чтобы безе пропеклось. Перед нарезкой остудите пирог.

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →

10. Пирог с грушами и миндальной крошкой

crazyforcrust.com

Ингредиенты

• 230 г сливочного масла;
• 280 г просеянной муки;
• 150 г + 2 столовые ложки сахара;
• 130 г миндальных лепестков;
• ½ чайной ложки соли;
• 3–4 груши;
• 1¼ чайной ложки корицы.

Приготовление

Миксером смешайте половину масла, 160 г муки, 50 г сахара, 50 г миндальных лепестков и ¹⁄₄ чайной ложки соли. Распределите тесто по дну формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма размером 22 × 22 см. Выпекайте основу для пирога 15 минут при температуре 180 °C.

Нарежьте груши небольшими кубиками и переложите в кастрюлю. Влейте столько воды, чтобы она покрывала половину фруктов. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте его и готовьте ещё 5 минут. Откиньте груши на дуршлаг.

Взбейте 115 г масла и 100 г сахара. Всыпьте 120 г муки, 80 г миндальных лепестков, ¹⁄₄ чайной ложки соли и 1 ложку корицы и перемешайте, чтобы получилась крошка. Выложите груши в миску и смешайте с 2 ложками сахара и ¼ чайной ложки корицы.

Распределите груши по пропечённой основе и покройте миндальной крошкой. Выпекайте при температуре 180 °C около 25 минут, пока верхушка не подрумянится.

Читайте также

Кефирные смузи — очищаем организм после новогодних праздников

Февраль — лучшее время, когда можно очистить организм и сбросить лишний вес. Ведь новогодние праздники с многочисленными застольями уже позади, а до весны, когда хочется выглядеть особенно хорошо, еще есть время.

В этой статье предлагаем вам подборку вкусных и полезных кефирных смузи: с фруктами, ягодами, овощами и другими добавками.

Для того, чтобы очистить организм и улучшить работу всех его систем, очень хорошо подходит кефир — этот кисломолочный напиток содержит много витаминов, микроэлементов, в том числе кальция, а также пробиотиков, которые полезны для кишечника и общего состояния организма.  Фруктовые и другие добавки, с которыми готовят смузи, также содержат много витаминов и полезных веществ. При этом, в кефирных смузи сравнительно немного калорий, что делает их незаменимым блюдом для похудения и очищения организма.

Смузи с кефиром и ягодами/фруктами — универсальный рецепт первый

• 1 чашка кефира
• 1/2 чашки свежих или замороженных фруктов или ягод (клубники, черники, банана, персиков, яблок, др.)
• 1-2 чайные ложки меда по желанию
• Несколько кубиков льда

Ингредиенты поместите в блендер, измельчите и наслаждайтесь. Легко, просто и вкусно!

Смузи с кефиром и ягодами/фруктами — универсальный рецепт второй

• 1 чашка кефира
• 1/2 чашки свежих фруктов или ягод
• 1/2 чашки замороженных фруктов или ягод
• Сахар, мед, кленовый сироп — по желанию
• Семена льна или испанского шалфея (чиа) — по желанию
• Любое растительное масло (например, кокосовое) — по желанию

Ингредиенты поместите в блендер и измельчите. Если хотите — поставьте ненадолго в холодильник. Смузи готов!

Другие варианты приготовления смузи с кефиром:

• 1 банан и 2 столовых ложки арахисового масла.
• Замороженная черника и манго.
• Клубника и банан.
• Вишня в сочетании с любым видом ягод (черникой, малиной, пр.).
• Персики и имбирь (можно брать имбирный порошок или свежий имбирь).

Кефирный смузи с черникой и бананом — рецепт

Этот смузи — просто кладезь полезных веществ и микроэлементов.   В нем содержатся витамин С (четверть суточной нормы), кальций (треть суточной нормы), железо, и др., при этом калорийность всей порции составит чуть более 200 калорий, что не так и много для перекуса или завтрака.

Обязательные ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• Половинка свежего или замороженного банана
• 1/2 чашки замороженной черники
• 1/2  чайной ложки корицы
• По желанию — немного меда или кленового сиропа

Необязательные ингредиенты:

• 1 чайная ложка кокосового масла
• 1 чайная ложка семен льна или испанского шалфея (кстати, в семенах льна и испанского шалфея, содержится много фосфора)
• 1/2  столовой ложки какао

Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите. Приятного аппетита!

Кефирный смузи с клубникой — рецепт

Обязательные ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• 1,5 чашки замороженной клубники

Необязательные ингредиенты:

• 1/2  столовой ложки какао
• 1/2  столовой ложки кокосового масла (добавлять в последнюю очередь)
• 1/2  чашки свежей или замороженной черники
• 1 чайная ложка семен льна или испанского шалфея
• Любые другие ингредиенты

Благодаря содержанию клубники, в этом смузи содержится двойная суточная норма витамина С, треть суточной нормы кальция, а также витамин А, железо и другие полезные микроэлементы. Калорийность этого смузи — около 250 калорий. Наслаждайтесь!

Кефирный смузи с красным апельсином — рецепт

Обязательные ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• 2 красных апельсина среднего размера, очищенных

Необязательные ингредиенты:

• 1/2  чайной ложки ванили
• 1/2  столовой ложки какао
• 1/2  столовой ложки кокосового масла
• 1/2  авокадо
• 1/2  чашки любых других ягод

Калорийность этого смузи — 250-300 калорий. В нем содержится много витамина С (полторы суточных нормы), четверть суточной нормы витамина А и треть суточной нормы кальция.

Кефирный смузи с дыней и бананом — рецепт

Обязательные ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• 1,5 чашки измельченной мякоти дыни
• 1/2 чашки замороженного йогурта
• Половина свежего или замороженного банана
• 1 столовая ложка кокосового масла (добавлять в конце)
• Щепотка соли, можно морской

Необязательные ингредиенты:

• 5 кубиков льда
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 чайной ложки ванили

Этот смузи немного более калорийный, чем три предыдущие — в нем содержится около 400 калорий. Он обеспечит ваш организм калием (около трети суточной нормы), витамином А (более трети суточной нормы)и витамином С. Кроме того, как и в других смузи на основе кефира или йогурта, в нем много кальция.

Смузи с клубникой, овсянкой и зеленью — рецепт

Этот смузи прекрасно подойдет для сытного завтрака, который обеспечит вас энергией на целый день. В нем содержится около 350 калорий, много витамина С и существенное количество кальция.

Обязательные ингредиенты:

• 1 чашка кефира (можно заменить молоком или йогуртом)
• 1/2 чашки овсяных хлопьев (предварительно замоченных или отваренных)
• 1 чашка свежей или замороженной клубники
• Немножко ванили
• По желанию — немного меда или кленового сиропа

Необязательные ингредиенты:

• 5 свежих листьев мяты
• 1/2  столовой ложки какао
• 1/4 авокадо
• 1 чашка шпината, кудрявой капусты или другого зеленого овоща

Измельчите все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь!

Кефирный смузи с черникой и вишней — рецепт

Обязательные ингредиенты:

• 1 чашка кефира (можно заменить молоком)
• 1/2 чашки свежей или замороженной вишни без косточек
• 1/2 чашки свежей или замороженной черники
• 1/2 столовой ложки кокосового масла (добавлять в конце)
• Щепотка соли, можно морской

Необязательные ингредиенты:

• 3 кубика льда
• Немного меда или кленового сиропа
• 1 столовая ложка семян льна или испанского шалфея
• 1 столовая ложка кокосовой стружки
• Корица
• 1/2  столовой ложки какао

Этот смузи готовится так же просто, как и остальные. Его калорийность — немногим более 300 калорий. Приятного аппетита!

 

шоколадный, с творогом, яблоками, орехами

Диетический манник с грушей на кефире

В нашем меню появился потрясающий манник на кефире, рецепт с грушей один из самых удачных. Готовится он без муки и, точно так же как и грушево-творожное суфле, а также запеченные груши с творогом, этот пирог можно отнести к диетическим десертам. А все потому, что  тесто готовится лишь на основе манной крупы, которая, как известно, при практически одинаковой с мукой калорийности насыщает гораздо быстрее.

Надо так же отметить, что печется манник невероятно просто и быстро, а как именно, можно увидеть по приведенному ниже рецепту с фото. Такой пирог идеально вписывается в грушевую диету и позволяет худеть вкусно и не скучно.

Ингредиенты

• манная крупа – 100 грамм;
• нежирный кефир – 100 мл;
• сахарный песок – около 20 грамм;
• куриные яйца – 1 шт. ;
• спелые груши – 2 шт.;
• сок лимона – 0,5 столовой ложки;
• разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
• молотая корица – 2-3 щепотки;
• растительное масло без запаха – для смазывания формы.

Кулинарный совет Кефир за 2-3 часа до начала приготовления пирога необходимо вынуть из холодильника, чтобы он успел прогреться до комнатной температуры.

Приготовление

1. В глубокой емкости соедините кефир, сахарный песок, слегка взбитое сырое яйцо, разрыхлитель и манную крупу, а затем старательно все перемешайте с помощью веничка. Примерно на 20 минут отставьте полученную массу в сторону для того, чтобы манка слегка разбухла.

Кулинарный совет При желании сахарный песок можно заменить стевией или любым другим сахарозаменителем. Если же вы вообще стараетесь не есть сладкую выпечку, то можете просто добавить в тесто к грушам горсть изюма.

2. Груши тщательно вымойте под проточной водой и обсушите, после чего очистите от плотной кожицы и семечек и разрежьте на 4 части.

3. Каждый из полученных кусочков груши нарежьте тонкими ломтиками и щедро сбрызните свежевыжатым соком лимона, чтобы мякоть фруктов не потемнела.

4. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите на ее дно аккуратными рядами ломтики груш.

5. Сверху фрукты покройте половиной порции приготовленного теста, снова выложите груши и залейте все остатками теста. Разровняйте верх пирога пластиковой лопаткой.

6. Выпекайте грушевый манник при 180 градусах около 20 минут.

7. Еще теплым аккуратно разрежьте его на порционные кусочки, а при подаче присыпьте каждый из них молотой корицей.

Золотистая корочка, а также сочная, благодаря большому количеству груш, мякоть манника прекрасно сочетаются и заставляют забыть о том, что выпечка-то диетическая.

Манник с грушей и корицей

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  592

  ккал

• Белки

  11,3

  грамм

• Жиры

  15,5

  грамм

• Углеводы

  105,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Сода 1 чайная ложка

Груши «анжу» 3 штуки

Сливочное масло 50 г

Инструкция приготовления

• 1. Смешать кефир, манку, яйца и сахар. Добавить соду, перемешать.
• 2. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
• 3. Нарезать небольшими ломтиками груши.
• 4. Смазать маслом или маргарином форму для выпечки, обсыпать манкой, чтобы не пригорел и не прилип пирог. Высыпать ломтики груши и распределить по форме равномерно, присыпать корицей. Разогреть духовку на 200 градусов.
• 5. Залить груши тестом и поставить в печь. Выпекать до готовности на 180 градусах минут 30-45.
• 6. Подавать разрезанными на прямоугольные кусочки, сверху можно украсить сахарной пудрой.

Манник с грушей на кефире: простой рецепт

 Когда мы были маленькими и ходили в детский сад, то для многих из нас самым не любымым блюдом была манная каша. Но манка содержит массу полезных веществ и для того чтобы дети ели ее с удовольсвием был придуман этот пирог. Он одинаково хорош и на завтрак, и на полдник, и на ужин. Его можно готовить добавляя в тесто фрукты, орехи, сухофрукты, можно нарезать манник на коржи и смазывать их кремом или вареньем, в любом случае дети будут уплетать его с удовольствием. Для взрослых же можно сделать более острую начинку и употребить его с пивом.
Ингредиенты:
2 стакана манки
0,5 стакана муки
0,5 стакана сахара (для сладкоежек можно 1 стакан)
0,5 литра кефира
2 яйца
1 груша
2 ст. ложки майонеза,
2 ст. ложки растопленного масла или маргарина
0,5 ч. ложки соды
Способ приготовления:
1. Смешайте кефир, яйца и майонез, затем добавьте сахар, муку и манку. С помощью миксера или венчика тщательно перемешайте чтобы получилось жидкое тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут чтобы манка разбухла.
2. Нарежьте грушу кубиками. Растопите немного сливочного масла и добавьте в него соду.
3. Выложите кусочки груши в тесто, туда же добавьте топленое масло, еще раз перемешайте и переложите смесь в форму для запекания.

Печь манник нужно в течение 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Перед подачей к столу манник можно посыпать сахарной пудрой, украсить вареньем, ягодами или кремом.

Необычный манник с грушами

Ингредиенты

• 1 ст. кефира
• 1 ст. манки от тм «мистраль»
• 3 яйца
• 1 ст. сахарного песка
• 1/2 ст. пшеничной муки
• 1/2 ст. кедровой муки
• 75 мл. растительного масла
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 10 гр. ванильного сахара
• 3 груши
• сахарная пудра (опционно)

Пошаговый рецепт приготовления

Манку залить кефиром и оставить набухать на 30 минут.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром и растительным маслом

Соединить яично-масляную смесь и манно-кефирную. Перемешать.

Добавить оба вида муки, разрыхлитель. Перемешать.

Вымытые и обсушенные груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Смешать груши с тестом.

Тесто выложить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 50 минут (до сухой зубочистки).

Остудить готовый манник 10 минут в форме, а затем на решётке.

Охлаждённый манник посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Воздушный манник с грушей

Как сделать самый простой манник необыкновенно вкусным и оригинальным? Ответ на данный вопрос очень прост. Нужно добавить в рецептуру пирога любые фрукты, например, груши. Выигрышное сочетание таких продуктов, как манка, кефир и груша, дает прекрасный результат. Манная крупа делает пирог воздушным, а начинка из груши придает ему не только фруктовый аромат и аппетитный вид, но и очень нежный вкус. Однозначно, такой манник займет почетное место среди многих других видов сладкой выпечки.
Рецепт вкусного и ароматного манника с грушей вы найдете в этом рецепте.

Ингредиенты

• 280 г манной крупы;
• 280 г муки;
• 6 г соды;
• 2 яйца;
• 420 мл кислого молока или кефира;
• 180 г сахара;
• 2-3 груши;
• сахарная пудра для украшения.

Пищевая ценность на 100 грамм:Калорийность: 196 ккал. Белки: 5 г. Жиры: 2 г. Углеводы: 39 г.

Приготовление

Манная крупа заливается кислым молоком, перемешивается и отставляется на некоторое время в сторону. Крупа должна впитать кислое молоко и разбухнуть.
Яйца взбиваются с сахаром в пышную массу.
Груши разрезаются пополам. Удаляется сердцевина. Нарезается фрукт красивыми дольками.
Разбухшая манка соединяется со сладкой яичной смесью, содой и мукой. Пищевую соду гасить уксусом нет необходимости, так как она вступит в реакцию с кислым молоком. Замешивается тесто, которое мукой доводится до сметанообразной консистенции.
В форму для выпекания выливается половина объема подготовленного манного теста.

На тесто выкладываются груши. Посыпать мукой грушу не нужно, так как она не течет при выпекании, например, как это часто бывает с вишней.
Грушевая начинка закрывается оставшейся половиной теста.
На верх пирога выкладываются оставшиеся дольки груш.
Выпекается грушевый манник при 200 градусах приблизительно 40-50 минут.
Красивый на вид и очень вкусный пирог можно приукрасить сахарной пудрой или же ароматной корицей.
Манник можно готовить как с твердой, так и с мягкой грушей, можно добавлять яблоки и печь пирог в мультиварке.  

Манник с карамелизованными грушами

Молочный манник с ароматными грушами в карамели.

Состав:
Для теста:
Манная крупа — 1 ст
Молоко — 1 ст
Сахар — 1 ст
Яйца — 2 шт
Мука — 0,5 ст
Сливочное масло — 30 гр
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус — 0,5 ч.л.
Соль

Для начинки:
Груши — 2-3 шт
Сахар — 0,5 ст

Приготовление:
Растереть яйца с сахаром и размягчённым сливочным маслом.

Добавить молоко и манную крупу, оставить тесто для набухания в тёплом месте примерно на один час.

Пока подготавливается тесто, можно приготовить начинку. Груши освободить от сердцевины и порезать крупными дольками.
Сахар растопить на среднем огне, выложить в него порезанные груши.

Дождаться выделения сока из груш и закипания сахарной массы. Продолжать тушить на слабом огне ещё 2-3 минуты для пропитывания груш карамелью.

В тесто вмешать муку и погашенную уксусом соду, перемешать до однородного состояния.

Вылить тесто в разъёмную форму, уложить в тесто карамелизованные груши.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 40-45 минут до появления румяной корочки на поверхности пирога.

Оставшуюся в сковороде карамель растопить и полить сверху горячий пирог.
Оставить манник в форме до остывания.

Простой и очень вкусный грушевый манник

Ингредиенты

• манная крупа — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• сметана 20% — 250 г
• сливочное масло — 125 г
• сода — 1 ч.л. гашеная уксусом
• груши — 900 гр. — 1 кг
• для карамелизации груш:
• сахар — 3 ст.л. (из общего количества)
• корица — 1 г
• сливочное масло — 50 г
• ром или коньяк — 1 ст.л. (по желанию)
• на форму диаметром 24-26 см

Пошаговый рецепт приготовления

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 30 минут для набухания.

Тем временем подготовить груши: очистить от кожуры и семян и нарезать на 4 части.

На сковороде растопить сливочное масло (50 г), выложить в нее груши, посыпать сахаром, корицей, влить ром (по желанию).

Тушить груши на медленном огне до легкой прозрачности и мягкости (у меня ушло 10 минут).

В набухшую манку добавить муку, размягченное сливочное масло, сахар и соду гашеную уксусом, все перемешать и дополнительно пробить блендером.

Форму для запекания застелить пергаментом или как я фольгой. Вылить половину теста в форму и разложить половину груш, залить все второй частью теста, а сверху разложить оставшиеся груши.

Выпекать пирог при t 180 градусов в течении 1 часа. Готовый пирог немного остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Подробный процесс приготовления можно посмотреть на видео.

Приятного аппетита!

Манник с яблоками и грушами

Манник – это пирог на основе манной крупы. Существует множество рецептов его приготовления, но я хочу поделиться рецептом манника с яблоками и грушами!

Ингредиенты

Для приготовления манника с яблоками и грушами понадобится:1 стакан кефира;1 стакан манки;0,5 стакана муки;1 яйцо;0,5 ч. л. соды;1 стакан сахара;щепотка соли;1 яблоко;1 груша.

Этапы приготовления

Манку смешать с кефиром и содой, оставить на 20 минут для набухания.

Затем добавить сахар, соль, яйцо.

Муку просеять в тесто. 

Яблоко и грушу порезать кубиками

Форму застелить фольгой. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить  фрукты.

На фрукты вылить оставшееся тесто.

Печь манник с яблоками и грушами 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой. 

Приятного аппетита!

ПП: Шоколадно-грушевый манник

Сегодня без лишних слов хочу поделиться с вами рецептом шоколадного манника с грушами. Это очень вкусно! А калорийность вас только порадует.

И не надо пугаться манки — главное использовать манку твердых сортов.

✅Для манника мне понадобились следующие продукты:

• кефир — 200 г (у меня 1% кефир),
• манка ТСП — 200 г,
• 2 куриных яйца — 120 г,
• 2 груши (чистый вес 350 г),
• какао — 20 г,
• сахарозаменитель — 7 саше или сахар (1 саше = 1 г = 5 г сахара),
• разрыхлитель — 1 чайна ложка и щепотка соли.

✅Приготовление.

Смешиваем кефир, яйца, сахарозаменитель (или сахар), разрыхлитель и щепотку соли.

Далее добавляем манку и хорошо перемешиваем.

Отставляем минут на 30.

Тем временем нарезаем на небольшие кубики грушу и отправляем в микроволновку на 3 минуты.

В оригинальном рецепте грушу следует обжарить в сливочном масле с добавлением сахара. Но зачем нам лишние жиры и калории. И без карамелизации груши — получилось очень вкусно.

Тесто настоялось — добавляем в него какао. По желанию можно добавить и пакетик ванилина — будет супер!

Берем форму 16-18 см в диаметре.

Мне сегодня захотелось использовать силиконовую форму для кексов ,в которой выпечка получается с дырочкой по середине. А как называется, кстати, такая форма?

Выкладываем груши на дно формочки.

Заливаем груши тестом. Я ложкой в нескольких местах сделала углубления в грушах, помогая тесту протечь.

Убираем в духовку разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой (ножом, зубочисткой) на ней не должно остаться влажных следов теста.

Приятного вам чаепития!

КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 153, Б — 6,4, Ж — 2,8, У — 26,8.

Шоколадный манник с грушами в мультиварке

Представляю Вашему вниманию постную шоколадную выпечку с добавлением крепких спелых груш. Получается нежный, воздушный пирог для поста и не только. Рецепт для мультиварки. Попробуйте 😉

Ингредиенты

• Вода 180 мл
• Сахар 150 г
• Мука 90 г
• Какао-порошок 25 г
• Крупа манная 90 г
• Ванилин щепотка
• Масло растительное 65 г
• Сода 1/4 ч.л.
• Соль щепотка
• Груша 2 шт
• Вам понадобится:30-60 минут
• География блюда: Русская
• Основной ингредиент: Вода
• Тип блюда: Ужин

Приготовление30-60 минутШаг 1 из 4

В воде растворить сахар, добавить масло, перемешать, добавить все сыпучие ингредиенты.

Шаг 2 из 4

Перемешать.

Шаг 3 из 4

Тесто вылить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху распределить груши, нарезанные ломтиками. Готовить в режиме «Выпечка» 55 минут.

Готово!

Аккуратно вынуть из мультиварки, немного остудить и подавать. Приятного аппетита! 😉

Манник с ароматными грушами и яблоками на сметане

Ну кто с детства  не помнит вкус  мягкого и ароматного пирога под названием «манник» . Готовится из продуктов, которые всегда есть в доме. Очень вкусным он получается с добавлением каких-либо фруктов или ягод. И сегодня мы приготовим с сочными, ароматными грушами и яблоками. У меня получился воздушный, тающий во рту пирог 

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан манной крупы
• 140 г сахара (можно и больше)
• 10 г  разрыхлителя
• 2 яблока и 2 груши
• растительное масло (для смазывания формы)
• сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

1. В миску кладем сахар, манку, сметану, яйца и все тщательно перемешиваем. Оставляем на 30 минут для набухания манки. 
   

   кладем ингредиенты в миску

2. После этого кладем разрыхлитель и снова перемешиваем. 
   

   тесто для манника

3. Груши и яблоки очищает от кожицы, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками. 
   

   груши и яблоки

4. Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем. 
   

   добавляем груши и яблоки

5. Берем форму, смазываем растительным маслом, присыпаем манкой (излишки стряхиваем).
6. Выливаем тесто в форму (оно должно быть густое, как на оладьи). 
   

   выливаем в форму

7. Помещаем в разогретую до 180оС духовку и выпекаем примерно 25-30 минут. По мере выпекания  манник увеличиться в размерах, духовку в это время не открывайте, чтобы он не «осел». Готовность манника можно узнать по румяной корочки сверху. 
   

   готовый манник

8.  Достаем, слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем. 
   

   манник

                       Приятного аппетита!!!!

Манник с яблоком и грушей на простокваше

Ингредиенты:
1 стакан манки 
1 стакан простокваши (сметаны)
1 стакан сахара
3 яйца
Пол ч.л. соды, гашенной лимоном
Яблоко, грушка — я брала по 1 шт, но они были очень большие.
Приготовление:
Манку смешать с простоквашей. Яйца взбить с сахаром. Соединить эти смеси и добавить соду. Вылить в смазанную маслом сковороду и добавить порезанные пластиками без кожицы грушу и яблоко. Печь в духовке на среднем огне минут 25 до румяности. Приятного аппетита!  

Как приготовить манник с грушей на сметане

Новое исполнение банального манника. Простой пирог превращается в нарядный и вкуснейший десерт…

Ингредиенты:

• Манная крупа 1 ст.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахарный песок 1 ст.
• Сметана 20% 1 ст.
• Масло сливочное 125 г.
• Сода пищевая 1 ч.л
• Груши свежие 1 кг.

Как готовить:
Манник — это пирог на любителя. Кому-то такой тип пирогов кажется суховатым. Что-то сродни кексу. Но несмотря на это, манник я люблю всей душой с самого детства. Но так как во мне живёт великий экспериментатор, я решила манник немного видоизменить. Это была обычная импровизация, прихоть…но вышел превосходный результат.

Сразу оговорюсь, в представленном на этом фото маннике грушевый слой один. Верхний. Но после него, я стала печь с двумя слоями груш. Это фантастика. Тут уж не до фото… но я смогу объяснить, как я это делала. Здесь ничего сложного нет.
1. Повторю обычные для манника вещи, ведь нас и молодые хозяюшки читают…
Первым делом, мы замочим манную крупу в сметане. На 30 минут.
2. В это время мы занимаемся грушами. Я их почистила от кожуры и нарезала на четыре части. Сейчас мы будем их карамелизировать.

3. Растапливаем сливочное масло и складываем туда наши груши. Посыпаем сахаром с корицей (в пакетике так и продают). Я обязательно добавляю немного коньяка. Масло+груши+ сахар+корица+коньяк= груши в карамели.

Груши буквально жарятся на сковороде во всей этой красоте. Благоухают на весь дом. Не забудьте их помешивать. И не надо делать очень сильный огонь.

Вы увидите, когда их надо выключить. Груши становятся как будто стеклянные. Ну и тянучесть карамели покажет, когда пора остановиться.
4. Берем нашу манку со сметаной и добавляем остальные ингредиенты: муку, масло (комнатной температуры), сахар и соду, гашенную уксусом.
Призовем на помощь блендер.

5. Вот теперь внимание. Половину теста выливаем в форму. И вот таким образом укладываем первый слой груш (в этом рецепте пирог однослойный, но вы сразу готовьте двухслойный, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!). Выливаете вторую часть теста и выкладываете верхний слой груш. И в духовку.
 

6. Температура 180 градусов. 1 час примерно. Ещё раз повторюсь, у нас разные духовки. И вы, именно вы знаете свою духовку. Никогда не доверяйте времени, написанному в рецепте. Проверяйте… смотрите…наблюдайте за пирогом. 

Вот так всё просто. Кстати, совсем не сладко. Ещё и компотом запивали.

Киш с грушей персиком и бананом в сливочно-сырной заливке.

Груша хорошо сочетается с сыром, сыр со сливками тоже дружит.
Но мне захотелось в этом кише разбавить вкус груши. Я решила, что персик придаст
свой яркий аромат, а банан добавит экзотики.
Заливка у меня очень простая.
2 яйца взбиваем до образования пышной пены на средней скорости миксера,
добавляем 1-2 ст. ложки сахара и взбиваем яичную смесь, пока кристалики сахара растворятся.
Это займет минут пять. Сюда же добавляем 50 гр сливок, у меня 21% жирности
и 30 гр любого твердого или мягкого сыра без ярко выраженного вкуса, потертого на мелкой терке.
Дальше фрукты моем, чистим от шкурки, режем дольками.
Выкладываем на предварительно наполовину пропеченную основу, посыпаем ванильным сахаром
и заливаем сливочно-сырной массой.
Отправляем в духовку на 25-30 минут, температура 160-170 градусов.

Как приготовить сладкий киш с грушами

Рецепта как такового нету, просто была необходимость пристроить сладкие сливки, которые нечайно купила вместо нормальных жирных сливок. Ничего не шло в голову, кроме как взбить их , только вроде как не к чему И тогла решила испечь к чаю сладкий киш из тех продуктов, что были под рукой. Тесто у меня было уже сделано несладкое, для обычного киша, но сюда оно тоже подошло неплохо. Раскатала тесто по форме диаметром 23 см, дно вилочкой подавила, чтобы при выпечке не вздувалось, поставила форму в холодильник охлаждаться. Духовку включила на 190 С (375 F). Две груши помыла, вырезала семена и порезала на тонкие дольки, сложила в чашку и побрызгала апельсиновым соком (чтобы не темнели), можно не брызгать, если сразу печь. 3 яйца взбила, добавила со стакан сливок и чуток сыпанула ванильного сахара, можно апельсиновой или лимонной цедры, хуже не будет. В форму по кругу внахлест выложила груши, сверху разбросала изюм, замоченный в коньяке (у меня всегда стоит в банке), залила сливками (до самого верха не лить, заливка поднимается и может убежать из формы), в духовку минут на 30-40 (лучше поставить форму на противень). Достаем, охлаждаем, очень так душевненько к чаю Можно любые другие фрукты, яблоки и т.д. Если сливки не сладкие, то сахарку побольше.
Приятного!

Киш с грушей и горгонзолой

Очень люблю сочетание груши и сыра, главное, чтобы груша была ароматная, а сыр пикантный. Готовится пирог очень быстро, очень вкусно с зелёным салатом и белым вином))

Ингредиенты

Тесто:

180 г муки
100 г сливочного масла
1 желток
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. сахара
щепотка соли

Начинка:

3 крепкие груши (у меня Вильямс)
200 г сыра с плесенью (Рокфор, Горгонзола)
1 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. сливочного масла
Розмарин или тимьян (на ваш вкус, у меня розмарин) немного свежих листиков

Заливка:

2 яйца
100 мл молока

шаг 1/6

Холодное масло порубить с мукой и разрыхлителем в крошку. Добавить желток, сметану, соль и сахар и быстро замесить тесто (при необходимости добавить муки). Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на полчаса.

шаг 2/6

Груши очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть пару ложек сливочного масла, выложить грушу и обжарить несколько минут. Затем посыпать сахаром, акуратно перемешать и подержать пока сахар не растворится.

шаг 3/6

Тесто достать из холодильника, раскатать в круг чуть больше формы, перенести в форму, сделать бортики, лишнее тесто обрезать. Наколоть вилкой и отправить в холодильник ещё минут на 15.

шаг 4/6

Приготовить заливку. Яйца взбить с молоком. И всё)) Я не солила, так как сыр и так достаточно солёный.

шаг 5/6

Достать форму с тестом из холодильника. Выложить остывшую грушу, посыпать листиками розмарина или тимьяна, залить заливкой и сверху выложить кусочки сыра по всей поверхности.

шаг 6/6

Выпекать 30-40 минут при 190 гр. Можно посыпать кедровыми орешками. Вкусно и в тёплом виде, и в остывшем, а на следующий день кажется ещё вкусней))

Французский пирог-киш с грушами, Рокфором и ореховым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук зеленый (перья) – 5 шт.
• фундук обжаренный, нарезанный – 50 г
• сельдерей – 2 шт.
• горчица дижонская – 0,5 ч. л.
• масло сливочное – 15 г
• яйцо – 3 шт.
• крем-фреш – 200 г
• мед жидкий – 1 ч. л.
• тесто готовое песочное WEWALKA – 250 г
• сок лимонный – 3 ст. л.
• масло арахисовое – 3 ст. л.
• груши, очищенные от седцевины – 2 шт.
• сыр Рокфор – 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200°C. Раскатать тесто WEWALKA на поверхности, посыпать мукой, раскатать до толщины монеты и проложить невысокую форму диаметром 20 см. Проколоть дно, положить сверху кусок фольги, засыпать сухой фасолью и запекать 10 минут. Достать фасоль и фольгу и продолжать запекать 3 минуты. Достать форму из духовки и уменьшить температуру до 180°С. Тем временем обжарить лук в масле в течение 3-х минут. Положить сыр в миску, размять вилкой, добавить яйца и крем-фреш и взбивать в однородную смесь. Добавить зеленый лук, перелить в форму и запекать 25 минут, пока не «схватится» начинка. Взбить лимонный сок, масло, горчицу и мед и аккуратно добавить очищенные нарезанные груши, сельдерей и орехи. Подавать соус с пирогом.

Киш с лососем, грушами и бри

Киш с лососем-гриль, грушами и сыром бри. Этот киш может удивить ваших гостей-гурманов за праздничным Новогодним столом. Изысканная закуска — сливочный соус подчёркивает нежный вкус лосося-гриль, ну, а бри и груши — беспроигрышное сочетание. Закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Киш с лососем, грушами и бри»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

• Соевый соус («Киккоман») — 3 ст. л.
• Лосось — 200 г
• Сыр мягкий (с белой плесенью: бри, камамбер) — 100 г
• Груша — 1 шт
• Сливки (10%) — 100 мл
• Перец розовый — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль
• Яйцо куриное — 4 шт

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Киш с лососем, грушами и бри»:

В миску просеиваем муку, добавляем соль, холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.

Перетираем муку с маслом руками в жирную крошку, добавляем холодное яйцо и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Готовое тесто кладём в пакет и убираем на 30 минут в холодильник «отдыхать».

Берём лосось (у меня кижуч), удаляем кости, кожу, режем кубиками.

Сбрызгиваем лосось соком лимона и заливаем соевым соусом «Киккоман», отставляем мариноваться 15 минут.

Достаём «отдохнувшее» тесто. Берём удобную форму для выпечки. У меня 22 см, из этого количества я делала 2 киша. Раскатываем тесто в круг диаметром больше формы и толщиной около 5 мм. Кладём тесто в форму, делаем бортики. Накалываем тесто вилкой.

Сверху теста кладём пекарскую бумагу, насыпаем фасоль, чтобы тесто не пузырилось во время выпечки. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем основу 15-20 минут.

На сковороде-гриль поджариваем лосось по 1 минуте с каждой стороны.

Берём спелую, сочную грушу (но не переспелую), удаляем сердцевину, режем тонкими пластинками, сбрызгиваем соком лимона.

Берём форму с готовой основой киша и начинаем сборку пирога.
Кладём лосось-гриль и нарезанные груши на слегка остывшую основу.

Сверху посыпаем сыром с белой плесенью, у меня бри. Сыр можно нарезать или покрошить.

Яйца взбиваем со сливками и солью (много не солите) и заливаем омлетной смесью киш. Сверху посыпаем слегка измельчённым розовым перцем.
Рассчитывайте, что у меня из указанных ингредиентов получилось 2 пирога.
Ставим пирог в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 25 минут до готовности.

Даём кишу слегка остыть, достаём из формы, кладём на сервировочное блюдо, подаём сразу тёплым или холодным.
Приятного аппетита!

 

[spoiler title=»Источники»]

• https://nadieteprosto.ru/pirog-s-grushami.html
• https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/mannik-s-grushey-i-koricey-80570
• https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43171228421/Mannik-na-kefire-s-grushey
• https://www.koolinar.ru/recipe/view/123043
• https://vkys.info/1011-mannik-s-grushey.html
• http://ZametkiPovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/mannik-s-karamelizovannymi-grushami/
• https://www.koolinar.ru/recipe/view/144119
• https://rutxt.ru/node/2730
• https://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/rasskazyvaiu-kak-ia-gotovliu-shokoladnogrushevyi-mannik-kotoryi-vhodit-v-moi-racion-pohudeniia-rezultat-minus-60-kg-za-2-goda-5ed105e145e92919b141b6f6
• https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/mannik/42088-shokoladnyy-mannik-s-grushami.html
• http://mamin-obed.ru/23581263/vy-pechka/mannik-s-aromatny-mi-grushami-i-yablokami-na-smetane.html
• https://www.BabyBlog.ru/community/cookingbook/post/1000362
• https://econet.ru/articles/127812-kak-prigotovit-mannik-s-grushey
• https://www.stranamam.ru/post/11708170/
• https://kuking.net/4_2051.htm
• https://www.edimdoma.ru/retsepty/55029-kish-s-grushey-i-gorgonzoloy
• https://www.gastronom.ru/recipe/15048/francuzskij-pirog-kish-s-grushami-rokforom-i-orehovym-sousom
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/99523/

[/spoiler]

Смузи из груши и грецких орехов [СМУЗИ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ]

Приветствую Вас, дорогие любители смузиков! 🙋🏻

Предлагаемый рецепт смузи — это один из моих любимых вариантов этого прекрасного, на сто процентов полезного напитка. Сочетание сочной груши и грецких орехов 🍐 ➕ 🌰, чуть подслащённое капелькой ароматного мёда 🐻, можно пить в любое время суток просто потому, что это очень вкусно.

Но достоинства смузи на этом не заканчиваются. Если Вы немного недовольны своим весом и лёгкая коррекция в этом плане Вам поднимет настроение, то грушёвый смузи по этому рецепту будет очень кстати. Он отлично наполняет желудок. При этом начисто исчезает чувство голода. Стаканчик или даже два вместо завтрака, обеда или ужина, и уже через неделю Вы заметите результат на своей талии (проверено опытным путём). Важно при этом строго придерживаться указанной рецептуры, то есть никакого сахара или шоколада. Разрешается лишь немного увеличить количество мёда для «хронических» сладкоежек.

Чем больше рецептов смузи я делаю, тем лучше понимаю, почему этот напиток приобрёл такую всеобъемлющую популярность. Огромное количество витаминов, присутствие в рецептуре лишь натуральных ингредиентов, идеально разнообразит рацион взрослого человека и ещё более будет полезно малышу (см. другие рецепты смузи, подходящие детишкам).

Секрет правильного напитка заключается в тщательном измельчении фруктов, в нашем случае — груш, и сопутствующих наполнителей, здесь речь идёт, конечно же, об орехах. Конечный результат должен с лёгкостью употребляться через соломинку. Ну что же, хватит уже теории! Предлагаю немедленно приступить к кулинарному процессу ☺️

Ингредиенты

• 1 груша
• 20 г. очищенных грецких орехов
• 250 мл. натурального йогурта без наполнителей (можно заменить соевым йогуртом или кефиром)
• 1 ст. л. мёда или любого другого заменителя сахара

Выбирая продукты для этого смузи, следует помнить, что груши нужно использовать очень сочных сортов. Так как груши у меня по размеру достаточно большие, то мне хватило одной. Если у Вас грецкие орехи неочищенные, то побеспокойтесь об этом заранее 🌰

Как готовить

1. Для начала, приготовьте орехи. Если у Вас слабый блендер или же Вы не терпите небольших кусочков в смузи, то Вам необходимо смолоть очищенные орехи в муку. Для этого можно использовать обычную кофемолку. У меня блендер достаточно сильный, поэтому я обычно кладу очищенные орехи как есть, без предварительной обработки и измельчения.
2. Далее, злейтелейте йогурт в чашу блендера.
3. Грушу порежьте небольшими кубиками и выложите кусочки к йогурту.
4. Добавьте измельчённые орехи и столовую ложку натурального ароматного мёда (или другого заменителя сладости).
5. Включите блендер на полную мощность и взбивайте до получения однородной консистенции смузи.
6. Разлейте содержимое чаши блендера по высоким стаканам и подавайте к столу.

Чем полезен этот смузи:

• Груша содержит достаточно много витаминов C, K и медь, которые защитят Ваши клетки от свободных радикалов.
• Йогурт богат витаминами и полезными белками, а также хорошими бактериями, в которых очень нуждается Ваш кишечник.
• Грецкие орехи богаты витаминами, минералами, эфирными маслами,  белком, органическими кислотами и клетчаткой. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, жиры эти — ненасыщенные, то есть они абсолютно полезны для здоровья и не способствуют набору веса (если не перебирать, конечно). В ядрах грецких орехов содержатся витамины группы B, PP, C, A, E, К, а так же ряд важнейших минеральных веществ. Например, таких, как натрий, цинк, железо, кобальт.

Желаю Вам здоровья и вкусного смузипития! 🍹

Самые полезные сочетания фруктов и овощей в смузи

Думаю среди читателей есть любители освежающих и полезных для здоровья смузи и коктейлей, которые отлично подходят в жаркую погоду. Кроме освежающих качеств фруктовые, овощные и зеленые смузи утоляют жажду и голод, заменяют сладости, наполняют организм витаминами, клетчаткой, микроэлементами и энергией.

Для того чтобы приготовить вкусный смузи в домашних условиях, можно мешать любые фрукты или овощи в блендере, которые есть у вас дома, но для того чтобы получить максимальную пользу от смузи, продукты можно научится правильно сочетать между собой. Для того чтобы смузи получился в высокой питательной ценностью и насыщенным вкусом, в него можно добавить такие добавки как: кефир, ряженка, йогурт, льняные семена, соевое и миндальное молоко, орехи и мед.

Итак, давайте рассмотрим какие фрукты и овощи можно сочетать между собой при приготовлении смузи, чтобы получился вкусный и полезный напиток:

Полезные сочетания фруктов и овощей в смузи.

❀  Морковь + Имбирь + Яблоко – Поддерживает и укрепляет вашу иммунную систему.

❀ Яблоко + Огурец + Сельдерей – Предотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли.

❀  Помидор + Морковь + Яблоко – Улучшает цвет кожи и устраняет запах изо рта.

❀  Горький перец + Яблоко + Молоко – предотвращает появление запаха изо

рта и снижает температуру.

❀  Апельсин + Имбирь + Огурец – Улучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.

❀  Ананас + Яблоко + Арбуз – Выводит лишние соли, питает мочевой пузырь и почки.

❀  Яблоко + Огурец + Киви – Улучшает цвет и влажность кожи.

❀  Груша и банан – регулирует уровень сахара в крови.

❀ Морковь + Яблоко + Груша + Манго – Повышает внутреннее тепло тела, сопротивление токсинам, снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.

❀  Виноград + Арбуз – Витамин С + Витамин B2 которые увеличивают клеточную активность и повышают иммунитет организма.

❀ Папайя + Ананас – Витамины C, E, Железо. Улучшает цвет кожи и обмен веществ.

❀ Банан + Ананас – Богатый витаминами с питательными веществами, улучшает работу кишечника.

 Несколько простых секретов и советов:

❀ Если вы хотите получить густой и вкусный смузи, то добавьте больше замороженных фруктов или ягод. Для идеальной консистенции смузи используйте бананы.

❀ Чтобы получить более богатый и насыщенный вкус в смузи, попробуйте смешать кислые фрукты со сладкими.

❀ Если вы хотите приготовить на завтрак полезный, питательный и сытный смузи, то в качестве добавки рекомендую добавить размолотые семена льна, так как они являются ценным источником клетчатки, белка и жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, белок. Так же овсяные хлопья и отруби добавленные в смузи ускоряют метаболизм и способствуют очищению сосудов.

❀ Вместо йогурта в рецептах смузи можно использовать йогур, кефир, кокосовое, миндальное или соевое молоко.

❀ Подслащать смузи лучше всего мёдом, при этом не забывайте о фигуре.

Так же можете познакомится со суперполезными рецептами фруктовых и овощных смузи.

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Желе из кефира с ароматной грушей.

Легкий, освежающий десерт.  В то же время  сытный, за счет кефира и желатина.  Замечательно сочетается с утренней чашечкой кофе.  Утолит ваш легкий голод, если время обеда еще не пришло. Готовить — очень просто.

Желе из кефира: кефир — 0,5 литра, вода – 0,5 стакана,  сахар — 3,5 стол. ложки , желатин – согласно инструкции на упаковке (у меня – 2 полные стол. ложки), ванильный сахар, сушеный молотый имбирь.
Наполнитель: крупная ароматная груша – 1 шт., лимон – приблизительно 1/3 шт.

 

Я достаточно часто готовлю желе из кефира. В первую очередь, потому что процесс приготовления быстр и прост. Кроме того, его себестоимость получается ниже, чем молочного желе, сделанного из сметаны или с добавлением сливок. Немаловажный пункт – такой десерт полезен. Не только благодаря кефиру и фруктам, но в том числе и за счет добавления желатина. Вы можете сделать желе еще полезнее, заменив сахар медом. Мед лучше заранее растворить в кефире, чтобы не подвергать его тепловой обработке.

Кефирное желе делаю с разными наполнителями. В зависимости от наполнителя оно получается более или менее удачным. Менее удачные варианты дружно и радостно съедаются. А вот более – я стараюсь выкладывать в этом блоге. Вариант с грушей получился вкусным.

  

Тех, кто готов приступить к приготовлению подобного десерта, сразу предупреждаю, что залог успеха – это добавление в желе цедры и сока лимона (или же апельсина). И ароматизация его ванильным сахаром. Искусственным или, что гораздо лучше, натуральным. А вот наполнители  — различные фрукты и сухофрукты —  могут быть любыми, в зависимости от вашего вкуса и фантазии.

Единственно, когда я делаю десерт с добавлением натертого на терке шоколада, то цедру и сок цитрусовых не добавляю. Ароматизирую его небольшим количеством коньяка, корицей и ванилью. Правда, при добавлении даже небольших порций коньяка, желе застывает хуже. Это надо учитывать, и добавлять желатина немного больше.

Предыдущие варианты кефирного желе.

 
С курагой и цедрой лимона;   с мандаринами;  ванильное с кокосовой стружкой и шоколадом;   с яблоками из консервированного компота;   с замороженной малиной.
 
С черносливом и апельсином;   с яблоком, лимоном и сухофруктами;   с черносливом, шоколадом и коньяком.

С клубникой;   с клубникой, мятой и имбирем;   с клубникой, горьким шоколадом, коньяком и корицей.

С персиком и абрикосами.

Рецепт кефирного желе с грушей.

Приготовить кефирное желе,  ароматизировав его ванильным сахаром и сушеным молотым имбирем. Как приготовить желе, подробно описано здесь.

Грушу нарезать мелкими кубиками. Верхний, желтый слой кожуры лимона натереть на мелкой терке, получив цедру.

Вам понадобится где-то треть или четверть не очень крупного лимона.

Идеальный вариант — очистить грушу от кожуры. Желе будет нежнее. Но я добавляла грушу с кожурой – зачем выбрасывать полезности.

Нарезанная груша от соприкосновения с воздухом темнеет. Чтобы этого избежать,  можно выдавить на кубики груши сок лимона и тщательно перемешать. 

 

В свежеприготовленное (жидкое)  или слегка загустевшее после холодильника желе добавить лимонную цедру, измельченную грушу, выдавить сок лимона.

Перемешав, попробовать на вкус. При желании, добавить еще сахара или лимонного сока.

Я сделала свое желе с ярко выраженной лимонной кислинкой. Пробовала несколько раз, все время добавляя сок лимона.

Готовое желе разлить по креманкам. Поставить в холодильник до полного застывания.

Надеюсь, рецепт вам пригодится. Удачи в кулинарных экспериментах!

 

Другие рецепты блога.

34 рецепта с водным кефиром, которые вы, вероятно, не пробовали

Вы слышали о водном кефире?

Вы уже влюблены в удивительную пользу для здоровья, которую он может предложить?

А теперь вкус утомляет или просто хочется немного приправить?

Что ж, тогда этот пост для вас, потому что мы собрали 34 наших любимых рецепта водного кефира со всего Интернета, чтобы вы могли их попробовать.

А если вы еще не пробовали водный кефир или не знаете, как его приготовить — не волнуйтесь.У нас также есть подробное руководство по приготовлению кефира на воде.

Не пропустите!

Получите БЕСПЛАТНУЮ версию этого руководства для печати + 9 БОНУСНЫХ РЕЦЕПТОВ + Руководство по приготовлению травяных сиропов . Это абсолютно БЕСПЛАТНО.

Щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатное руководство прямо сейчас!

Как придать аромат Water Kefir Guide

Это руководство отлично подходит для начала работы. Это не только красивая фотография, но и отличные пошаговые инструкции.

Peach Lavender Soda

Газированная вода с персиком и лавандой

Хорошо, это может быть не для всех, но мне нравится аромат лаванды вместе с фруктовым персиком. Однако будьте очень осторожны, когда дело доходит до добавления лаванды. Слишком много, и вкус может стать… скажем так… интенсивным. Так что не спешите приправлять этот напиток, и вы добьетесь потрясающих результатов.

Вишнево-ванильный кефир

Вторая ферментация — это действительно забавная часть ферментации, когда действительно образуются пузырьки.Вишня — всегда отличный фрукт, хотя я обычно ем слишком много, прежде чем даже приступил к своим маленьким экспериментам по ферментации. Сочетание с ванилью очень красиво уравновешивает вкус.

Кефир с кокосовой водой

Кефир на кокосовой воде — один из моих любимых рецептов напитков на каждый день. Я просто обожаю кокосовую воду, и не только из-за ее питательных свойств. Просто потрясающий вкус! Это также отличная основа для начала собственных экспериментов с ароматизаторами.

Кефир с лавандой и черникой

Еще одно удивительное творение с лавандой. Опять же, будьте осторожны при добавлении лаванды, потому что она может легко превратиться в мыльный аромат, который вам действительно не нужен.

Домашняя газировка

Возьмите несколько зерен водяного кефира и немного фруктов, и вы будете в значительной степени готовы, когда дело доходит до вкусных рецептов водяного кефира. Если у вас мало опыта с водным кефиром, это отличное место для вдохновения.Ознакомьтесь с рецептом на cheerfullyimperfect.com.

Руководство: Как добавить аромат в водный кефир

У Терезы на сайте livinghomegrown.com есть отличное руководство по началу работы для всех, кто хочет ароматизировать свой водный кефир. От клубники до фруктового сока и многого другого — это должно дать вам несколько хороших идей о том, с чего начать.

Шоколадно-кокосовый смузи с кефиром

Знаете ли вы, что шоколад ферментируется? Нет? Что ж, теперь вы понимаете … и это просто еще одна веская причина (или предлог) съесть больше шоколада.Даниэль с сайта fermentedfoodlab.com объединила две удивительные вещи, чтобы создать восхитительный шоколадно-кокосовый смузи с кефиром.

Мне это нравится, и вы тоже! Так что давай, попробуй …

Вода Кефир Сода

Это для жарких летних дней! Или вообще в любой другой день, потому что они слишком вкусны, чтобы пропустить их зимой. Эрика с сайта thankyourbody.com составила отличное руководство о том, как создавать и ароматизировать свои собственные газированные напитки с кефиром на воде. Учитывая множество различных вкусов, вы наверняка найдете здесь что-то для всех.

Апельсиновый кефир Soda Pop

Это отличный напиток для детей (больших и маленьких). Он газированный, игристый и здоровый и во всех смыслах является отличной заменой всем нездоровым напиткам, которые дети пьют ежедневно.

Итак, вам трудно убедить их есть больше здоровой пищи? Я обещаю, что у вас не будет этой проблемы с этими полезными содовыми. Зайдите на fermentedfoodlab.com, чтобы проверить рецепт.

Руководство: ароматизаторы водяного кефира

Еще одно отличное руководство, которое познакомит вас с миром ароматизированного кефира на воде.Клубничный киви или клюквенный лимонад, усилитель витамина С или апельсиновый морковный шип. Здесь каждый найдет что-то для себя. Перейдите на сайт deliciousobsessions.com, чтобы увидеть все варианты.

Кефир с корицей, кокосом и водой

Идеально подходит для наступающего зимнего сезона! Вкус корицы придает ему «рождественский» вкус, а кокосовый орех сохраняет свежесть и полезность. Богатый полезными пробиотиками, он поможет вам бороться с этой неприятной зимней простудой и просто даст вам дополнительный иммунитет, чтобы подготовиться к зиме.Ознакомьтесь с рецептом на сайте aharmonyhealing.com.

Кефир на воде с мятой, черникой и гранатом

Разве это не выглядит потрясающе?

И вкус даже лучше. Келли на foodiefiasco.com создала шедевр — водный кефирный напиток. Обязательно попробуйте!

Газированная вода Кефир для сидра

Обожаю сидр! Это просто то, что я могу пить весь день (но я не пью… по понятным причинам).

Если вам нравится сидр так же, как и мне, этот напиток для вас! Так что, если вы не знаете, что делать со всеми этими яблоками, которые падают, теперь вы знаете.Ознакомьтесь с рецептом водяного кефира на сайте picklemetoo.com.

Пробиотический пунш с имбирем и черникой на воде и кефире

Еще один из моих любимых рецептов водного кефира. В то время как имбирь сохраняет свежесть и шипучесть, черника придает ему сладкий и почти землистый вкус. Как обычно, вы получаете от него все полезные свойства пробиотиков, поэтому вы не ошибетесь с этим напитком. Ознакомьтесь с рецептом на сайте lightorangebean.com.

Мороженое с водяным кефиром и летними персиками

Мороженое с водным кефиром !!!

Что еще я могу сказать по этому поводу? Жаркие летние дни, вкусное мороженое, которое даже полезно для здоровья? Это просто идеально.Эмили на сайте recipestonourish.com расскажет, как сделать это самому.

Яблочный кефир на воде

Базовый и простой, иногда это все, что вам нужно. Если бы жизнь была такой простой. Ведь нельзя же шоколадный торт каждый день? Apple Water Kefir на самом деле очень легко приготовить дома, и он предлагает все преимущества для здоровья, которые вы хотели бы получить от пробиотического напитка. Добавьте это в свой ежедневный рацион.

Клубничный кефир на воде с чиа

Еще один отличный летний напиток, который стоит попробовать.Семена чиа содержат много клетчатки, которая, помимо обычных пробиотических свойств, улучшает пищеварение. Найдено на homestead-honey.com.

Вода Кефир Имбирное пиво

В этом напитке сочетаются две замечательные вещи — водный кефир и имбирное пиво. Оба удивительных напитка с пробиотиками сами по себе, но вместе они становятся источником пробиотических качеств. Узнайте, как приготовить собственное имбирное пиво, на сайте loveandtrash.com.

Черри, манго, вода, кефир, смузи

Еще один для любителей смузи.Этот вкусный, свежий и фруктовый. Убедитесь, что вы используете органические ингредиенты (что вам следует делать в любом случае), и как только вы добавите в него немного кефира, он станет идеальным питательным напитком для жарких летних дней. Узнайте, как это сделать, здесь.

Кефир из бузины

Это мне порекомендовал друг, и у меня еще не было возможности попробовать. Но я доверяю ее мнению, что это идеальный напиток, который можно время от времени добавлять в свой рацион, чтобы оживить его.Посетите edibleeastbay.com, чтобы узнать больше.

Сода виноградный кефир

Еще один, который мне порекомендовали, когда я болтала с другом о различных вариациях кефира в моем любимом кофейне здесь, в Берлине. Я сомневаюсь, что когда-нибудь смогу попробовать все удивительные вариации, которые существуют … Вы можете получить более подробную информацию об этом кипящем кусочке удивительного здесь.

Кефир на воде с клюквой и малиной

В то время как клюква кажется суперпопулярной для ароматизации кефира, мне очень нравится, что Ребекка добавила еще немного малины, которая мне почему-то больше подходит.О, я упоминал, что водный кефир в основном не содержит лактозы для всех вас, «нетерпимых» людей?

Кефир Ваниль Кокосовая Вода

Мне жаль, что я не нашел этот рецепт раньше, потому что мне очень нравится, как ароматы ванили, кокоса и кефира объединяются, образуя нечто волшебное. Это свежий напиток, идеально подходящий для весны и лета, он помогает очистить и детоксифицировать ваше тело, давая вам все удивительные витамины и бактерии, в которых нуждается кишечник.

Посмотрите рецепт здесь.

Кефирная газированная вода на травах

Итак, этот немного отличается от других из-за травяного вкуса. На самом деле это немного больше похоже на чайный гриб, который заваривают с использованием черного или зеленого чая. Поскольку я делаю и продаю свой собственный чайный гриб, очевидно, что это рецепт, который мне очень нравится. Попробуйте — вы можете найти больше инструкций здесь.

Кефир на воде со вкусом дыни

Лето — пора дынь и ягод. Таким образом, использование дыни, очевидно, делает изумительный сезонный напиток, который нельзя пропустить.Аманда на pickle.com точно покажет вам, как сделать свой собственный.

Пробиотик Малина Лимонная содовая

Еще один замечательный напиток для лета. В то время как лимон придает ему свежесть, малина придает ему приятную сладость, что особенно понравится детям. Подробнее об этом рецепте здесь.

Пробиотик клубнично-содовая

Еще один для детей — больших и маленьких. Потому что … а кто не любит клубнику, так что посмотрите рецепт здесь.

Розмарин Груша Кефир

Я действительно наслаждаюсь розмарином, грушами и медом на хорошем хлебе, только что вынутом из духовки… просто восхитительно. По сути, это версия моей маленькой закуски на водном кефире… так что да… мне она нравится 🙂

Игристый пробиотик Cherry Soda

У нас была клубника, теперь есть вишня. Потому что всем нам нужно немного больше разнообразия в нашей жизни, верно? А вишни просто восхитительны, так почему бы не приправить ими свои напитки? Вы можете найти рецепт здесь.

Вот и все. Надеюсь, вам понравилась наша небольшая подборка рецептов водного кефира. Если вы только начинаете и хотите узнать больше о том, как приготовить водный кефир самостоятельно, ознакомьтесь с нашим полным руководством по водяному кефиру.

Не пропустите!

Получите БЕСПЛАТНУЮ версию этого руководства для печати + 9 БОНУСНЫХ РЕЦЕПТОВ + Руководство по приготовлению травяных сиропов . Это абсолютно БЕСПЛАТНО.

Щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатное руководство прямо сейчас!

Грушевый клафути со специями на кефире

Грушевый клафути с пряностями — восхитительное французское печенье, очаровательно деревенское и легкое в приготовлении.Классическая версия клафути имеет плотную заварной крем или фланцевую текстуру, которая покрывает фрукты (обычно твердые летние вишни). Во Франции термин flaugnarde используется для обозначения фруктов, произведенных клафути, кроме вишни, но это обозначение не соблюдается строго.

Glass Petal Smoke рецепт пряного грушевого клафути был разработан с учетом вкуса и хорошего здоровья. В нем используется меньше жира и сахара, чем в традиционных клафути, но предпочтение отдается кокосовому сахару из-за карамельного оттенка, который он придает выпечке.Сочетание экстрактов миндаля и ванили с темным ромом — это нечто потустороннее, и вы можете почувствовать его запах, когда клафути запекается в духовке, а масло шипит по бокам керамической посуды.

Количество специй Penzeys Cake Spice, используемых в рецепте пряных грушевых клафути, минимально, и это сделано специально. Полтора чайных ложки добавят тепла, чтобы вызвать идеальную алхимию между экстрактами и ромом. Уменьшение количества жира не означает уменьшение вкуса, если вы комбинируете дополнительные ингредиенты вместе.Penzeys Cake Spice содержит китайскую корицу, звездчатый анис, мускатный орех, душистый перец, имбирь и гвоздику — ароматы, которые хорошо сочетаются с ванилью, миндалем, грушей и ромом.

При выпечке небольшие изменения с целью создания аромата с меньшим содержанием жира и сахара могут вызвать раздражение у вкусовых рецепторов. Корочка beurre noisette (коричневое масло), которая образуется на Spiced Pear Clafoutis, по вкусу похожа на financier , когда она ломается на языке — вкусовое ощущение декадентского и неожиданного. Это достигается за счет добавления негабаритной миндальной муки, органической пшеничной муки для выпечки и несоленого пастбищного масла.

Грушевый клафути со специями можно есть на десерт или как выпечку на завтрак. Не стесняйтесь добавлять немного взбитых сливок или нежирного греческого йогурта и свежих фруктов. Если вы хотите поэкспериментировать с другими вкусами, чтобы приготовить свою собственную версию клафути, используйте твердые фрукты и дополнительные вкусовые сочетания по вашему выбору. Возможности бесконечно восхитительны.

Пряный грушевый клафути
( порций 8 )
Рецепт Мишель Крелл Кидд

Состав:

Инструкции:

• Разогрейте духовку до 375 градусов.
• Смешайте в большой миске муку для выпечки, специи для торта, соль и миндальную муку. Отложите в сторону.
• Смешайте кефир, экстракт ванили, экстракт миндаля и темный ром в отдельной миске (или переливающейся мерной чашке). Вилкой перемешайте ингредиенты, пока они не станут однородными.
• В отдельной миске взбить яйца венчиком. Добавьте сахар и взбивайте, пока сахар полностью не растворится.
• Добавьте кефирную смесь в яичную смесь и взбивайте до однородности.
• Разрежьте груши на четвертинки, удалив стебли, семена и пятна (кожица остается).Плоды крупно нарезать небольшими кубиками деревенской формы.
• Добавьте жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте с помощью большого силиконового шпателя.
• Добавьте груши и с помощью силиконового шпателя сложите фрукты в жидком тесте, убедившись, что все кусочки хорошо покрыты покрытием. Отложите на пять минут для отдыха.
• Смажьте маслом форму для пирога.
• Вылейте тесто в форму, используя силиконовую лопатку, чтобы равномерно распределить тесто так, чтобы груши равномерно распределились по тарелке.
• Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка в центре не высохнет.
• Дайте клафути остыть на решетке, пока он находится на керамической тарелке. Подавать слегка теплым или охлажденным.

Примечания:
Glass Petal Smoke рекомендует хранить в холодильнике запечатанную банку на две чашки темного рома, смешанного с изюмом (достаточно темного рома, чтобы покрыть изюм). Со временем изюм придаст рому аромат, и вы можете использовать настоянный ром во многих кондитерских изделиях.Вы можете использовать изюм в рецепте Glass Petal Smoke для Rum Raisin Scones, которые хорошо замораживаются и сделаны с маслом и жирными сливками.

Купите 9-дюймовую керамическую форму для пирога. Он равномерно распределяет тепло, и вы найдете ему множество применений. Используйте более светлые тона, чтобы не запечь.

В рецепте пряных грушевых клафути Glass Petal Smoke используются определенные бренды, потому что они хорошо работают. Вы можете использовать другие бренды, если хотите, но мы настоятельно рекомендуем Penzeys Spices.

Рецепт пробиотических кексов с грушами и пеканом

Надеюсь, вас не обмануло название пробиотических кексов с грушами и пеканом! Я не утверждаю, что это рецепт полезного грушевого маффина . Нет, совсем нет! Просто понравилось, как аллитеративно это звучит, чтобы сказать пробиотические кексы с грушей и пеканом, а не кексы с грушей и пеканом. Вот и все. 😉

Конечно, я использовал в этом рецепте кефир, богатый пробиотиками, в качестве заменителя яиц . Хотите узнать о кефире в качестве заменителя яиц? Да, я бы обычно использовал йогурт или пахту в этом рецепте, но поскольку у меня было много кефира и я искал способы закончить, он решил использовать этот рецепт свежих грушевых маффинов.Два года назад я успешно использовал кефир в качестве заменителя яиц в этом пироге с кленовым орехом . Поэтому был почти уверен, что это сработает и в этих грушевых маффинах с нуля.

Но одно это не делает его здоровым. Эти грушевые маффины с пеканом очень влажные, легкие и вкусные, но если вы ищете более здоровую альтернативу, загляните в раздел «Мои заметки», чтобы внести несколько незначительных изменений, чтобы придать рецепту грушевых маффинов здоровый вид. Или вы можете попробовать этот рецепт кексов с грушевыми овсяными отрубями .

У нас было много свежей груши в холодильнике, и, просматривая рецепты, чтобы попробовать, мы нашли этот рецепт грушевых маффинов с использованием свежей груши на моем любимом веб-сайте Taste of Home. Сделал оригинальный рецепт без яиц, а все остальное оставил без изменений.

НАИЛУЧШИЕ

Рецепт кексов с пробиотиками из груши и пекана

Маффины

Время приготовления	Время приготовления
Автор	Категория	Метод
Мадхурам	Маффины	Выпечка

Пробиотики Груша5.0 из 1 отзывов

Хотите испечь грушевые маффины с нуля из свежих груш? Ищете рецепт, который прост в приготовлении, но имеет прекрасный вкус? Эти кексы с грушей и пеканом подойдут к вашему стилю.

• 3 стакана универсальной муки
• 2 стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли

1/2 чашка кефира

1 чашка масла авокадо

1 чайная ложка ванильного экстракта

• 4 чашки нарезанной груши
• 1 чашка нарезанных и слегка поджаренных орехов пекан

1. Разогрейте духовку до 350F / 180C в течение 15 минут.Выложите нарезанные орехи пекан на противень и поджарьте в духовке. В зависимости от температуры это может занять около 5-7 минут. Просто внимательно следите, чтобы он не загорелся.
2. Также выстелите формы для кексов бумажными вкладышами или смажьте их антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте сухие ингредиенты и отложите.
4. В миске среднего размера перемешайте влажные ингредиенты.
5. Добавьте влажные ингредиенты в сухую мучную смесь и аккуратно перемешайте венчиком или деревянной ложкой.
6. Добавьте нарезанные кубиками грушу и орехи пекан в тесто для маффинов. Может показаться, что фруктов больше, чем тесто, но не волнуйтесь, кексы испечутся хорошо.
7. Наполните каждую чашку для маффинов примерно на 2/3. У меня для этого теста около 21 маффина. Если вы хотите приготовить 24 кекса, я думаю, вы можете немного уменьшить количество теста для каждого кекса. Возможно, вам удастся его растянуть.

1. Обычно я бы внес пару изменений в этот рецепт, например, использовал бы муку из цельнозернового теста хотя бы для некоторой части универсальной муки, используя по 1/2 стакана каждого несладкого яблочного пюре вместо 1 стакана масла, но не пробовал все эти полезные изменения, потому что я спешил приготовить эти грушевые кексы.Я хотел чего-то быстрого, вкусного и чего-нибудь, что можно было бы приготовить из ингредиентов дома. Я определенно собираюсь в ближайшее время попробовать указанные выше настройки.
2. Я также могу использовать только 1 и 3/4 стакана сахара вместо 2 стаканов. Мы предпочитаем наши кексы не слишком сладкими.
3. У меня дома было много кефира, поэтому я решил использовать его в качестве заменителя яиц. Вместо этого можно просто использовать йогурт или пахту.
4. Можно также использовать яблоки вместо груш, грецкие орехи вместо орехов пекан. Я предпочитаю использовать жареные орехи, потому что они придают этим грушевым маффинам приятный вкус и хрустящую текстуру.

1.2.4

Банановый грушевый смузи — идеальное приготовление

Этот банановый грушевый смузи понравится любому любителю груши и станет отличным началом дня.

Смесь груши и банана делает невероятно вкусный напиток. Смузи имеет сильный грушевый вкус и легкий банановый привкус. Лед помогает охладить смузи и сделать его более густым, а мед добавляет сладости. Это невероятное сочетание вкусов.

По этому рецепту хватит всего на одного.Если вам нужно больше, не забудьте удвоить или утроить рецепт в зависимости от количества людей, для которых вы его готовите.

Этот смузи — идеальный напиток, если вы обнаружили, что у вас слишком много груш и бананов. Крошку из черничной груши также стоит попробовать, если вы ищете другие рецепты на основе груш.

Персонализация этого смузи

Мне нравится этот смузи без каких-либо изменений, но не стесняйтесь добавлять в него дополнительные ингредиенты.

Вы можете добавлять такие ингредиенты, как протеиновый порошок, семена чиа, овес и многое другое. Если вы все же захотите добавить что-то еще, я обнаружил, что одной столовой ложки того, что вы добавляете, более чем достаточно.

Можно использовать замороженные бананы вместо свежих. В конечном итоге смузи станет немного гуще и намного холоднее. Это идеальная небольшая настройка, которая радикально меняет результат этого восхитительного напитка.

Вы можете заменить молоко чем-нибудь вроде миндального, если хотите смузи без лактозы.С другой стороны, если вы хотите еще более густой смузи, замените полстакана молока простым йогуртом или мороженым.

Мед также можно удалить, если вам не нужны дополнительные подсластители. Сахара из фруктов должно быть более чем достаточно, чтобы обеспечить достаточную сладость.

Сделай это свежим

Как почти любой смузи, я бы каждый раз смешивал это свежее. Вы можете хранить его в холодильнике, но он долго не остается свежим. Через 24 часа банан обесцветится, и смузи будет выглядеть не очень привлекательно.

Если у вас останутся остатки еды, вы можете вылить смузи в лоток для кубиков льда и заморозить. Когда вам понадобится смузи, просто смешайте кубики смузи с небольшим количеством йогурта.

В видео ниже показаны все этапы приготовления этого смузи и его готовности к сервировке. Если вы любите видео, обязательно посмотрите его.

Рецепт смузи с бананом и грушей

Не видите видео? Поддержите нас, добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.

Время приготовления5 минут

Общее время5 минут

Порций2

Ингредиенты

• 1 банан
• 1 груша
• 1 чашка молока
• 1 столовая ложка меда
• ½ чашки 9047 909 льда
Инструкции 90840 , груши, молоко, мед и лед в блендер.
• Блиц до однородной массы.
• Подавайте и наслаждайтесь.

Советы по рецепту

• В этом рецепте можно не добавлять лед, но он не будет таким холодным и может быть немного более жидким.
• В зависимости от того, нравятся ли вам сладкие смузи или нет, вы также можете удалить мед, не повлияв на общий смузи.
• Груши чистить не нужно. Однако вы можете очистить их, если вам не нравится в смузи кожица груши. Важно отметить, что кожура фруктов и овощей содержит много питательных веществ, поэтому я обычно всегда оставляю ее включенной.

Насыщенные жиры: 1,2 г

Транс-жиры: 0 г

Пищевые волокна: 3 г

Сахаров: 22,5 г

холестерин 4 г Белок: 3,9 г

Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.

Другие рецепты смузи

Существует множество рецептов банановых смузи, каждый из которых уникален по-своему.

Смузи, который стоит приготовить, — это простой смузи из бананового йогурта. Он очень простой, но имеет невероятный банановый вкус, который понравится даже самым привередливым людям.

Если вы хотите что-то более фруктовое, попробуйте малиново-банановый смузи. Вы получите прекрасный малиновый аромат с оттенком банана. Когда я его делаю, это всегда большой успех.

Надеюсь, вам понравится этот смузи с бананом и грушей. Если у вас есть отзыв, вариант, которым вы хотели бы поделиться, или что-то еще, пожалуйста, оставьте комментарий ниже.

Как сделать водный кефир

Сегодня мы познакомим вас с простым процессом приготовления водяного кефира!

Водный кефир — это слегка сладкий и игристый напиток слабого брожения. Это также один из самых простых в приготовлении ферментированных напитков, поскольку для его приготовления требуется всего от 24 до 48 часов. Вам понадобится только закваска, называемая зернами водяного кефира, и мы покажем вам, как вырастить бесконечный запас!

Посмотрите полное видео и подпишитесь на наш канал на YouTube .Мы ценим вашу поддержку!

Что такое водный кефир?

Мы приготовили множество различных ферментированных напитков, таких как имбирный эль из имбирного клопа, тепаше с мексиканским ананасом, твердый яблочный сидр, сладкий картофель и многие другие вкусные ферментированные напитки.

Водяной кефир отличается от всех остальных тем, что это напиток с очень легкой ферментацией, который не поражает ярким вкусом. Это более освежающий фермент, похожий на ароматизированную воду, которую можно оставить как есть или добавить в нее фруктовыми или цитрусовыми ароматами.

Комбинации вкусов и творческий подход в приготовлении водного кефира практически безграничны.

Что такое водный кефир из зерен или тибикос?

Вы можете сбродить напиток двумя способами — с помощью дикого брожения или с помощью закваски.

При приготовлении водяного кефира вам понадобится закваска, называемая зернами водяного кефира, которую вы можете купить здесь. Кто знает, почему их в конечном итоге назвали «зернами», потому что они вовсе не зерна и на самом деле больше похожи на кристаллы желатина.

Зерна водяного кефира — это культура бактерий и дрожжей, удерживаемых вместе углеводом, называемым полисахаридом. При помещении в водный раствор сахара бактерии и дрожжи в культуре съедают сахар и производят молочную кислоту, метанол и углекислый газ. Итак, в основном это кислота, спирт и газ.

Никто на самом деле не знает точного происхождения зерен водного кефира, но большинство людей согласились с теорией, что они произошли в Мексике из твердых узелков на кактусе опунции.Эти клубеньки собирались и затем превращались в сладкий ферментированный напиток.

Зерна водяного кефира известны под разными названиями от тибикос, японских кристаллов воды, калифорнийских пчел, драгоценных камней и многих других. Неважно, как их называют, из них получается деликатесный напиток!

Вода для кормления Кефирные зерна

После того, как вы купите зерна водяного кефира, вам больше никогда не придется покупать их! Зерна водного кефира растут, скармливая их. Это не может быть проще, поскольку основной процесс — приготовить водный раствор сахара, добавить зерна кефира с водой и подождать от 24 до 48 часов для получения слегка сброженного кефира на воде.

Поскольку зерна вашего водного кефира — это живая культура, им нужно больше, чем просто сахар, чтобы оставаться здоровыми и счастливыми. Чтобы убедиться, что зерна кефира для воды полезны, просто добавляйте минеральный источник каждые несколько порций из одного из следующих:

• 1 столовая ложка патоки
• 2 изюма
• щепотка морской соли
• щепотка пищевой соды
• Яичная скорлупа очищенная

Имейте в виду, что если вы добавите патоку, цвет станет очень оранжевым, но с отличным вкусом!

Приготовление водного кефира

Сделав водяной кефир один раз, вы удивитесь, насколько это просто! Буквально это всего лишь несколько шагов, но есть несколько важных вещей, которые нужно знать, чтобы сделать процесс беспроблемным.

Купите крупинки водяного кефира. Вы можете купить зерна водяного кефира в нескольких местах, но мы выбрали одно на Amazon с отличными отзывами.

Приготовьте водный раствор сахара. Наполните литровую банку на 3/4 нехлорированной водой и 1/4 стакана сахара. Энергично перемешайте, чтобы сахар растворился. Каждые несколько партий чередуются в минеральной подаче, чтобы ваш водный кефир оставался здоровым и счастливым.

Добавьте кожуру цитрусовых на этой стадии первичного брожения, если вы предпочитаете добавить ароматизатор, но в этом нет необходимости.Не добавляйте фрукты во время первичного брожения! Это может повредить ваши зерна кефира, и позже их будет трудно отделить от фруктов.

Добавьте 1/4 стакана водяного кефира и просто перемешайте. Его добавляют после приготовления раствора сахара в воде, так как вы не хотите навредить своим нежным зернам водяного кефира интенсивным перемешиванием.

Накройте банку тканью или воздушным затвором. Используйте ткань для аэробного брожения, обогащенного кислородом, которое придает крошечный привкус кислинки.Или накройте воздушной пробкой, чтобы не допустить проникновения всего кислорода для неаэробной ферментации, которая дает меньшую кислинку. Традиционно большинство людей покрываются тканью, и мы так поступаем.

Фермент в течение от 24 до 48 часов первичного брожения.

Процедите из зерен кефира с водой через сито и отложите, чтобы приготовить еще одну порцию, или храните в пресной воде с сахаром в холодильнике. Можно процедить с помощью металлического ситечка. Как отмечалось ранее, также важно удалить зерна кефира с водой, прежде чем добавлять фрукты! Это значительно упрощает удаление зерен сейчас, а не просеивание зерен кефира и фруктов через воду позже.

Если вам нужен только слегка сброженный напиток, готово и можно наслаждаться!

Вторичное брожение добавляет больше аромата и использует больше сахара, поэтому нам нравится бродить его еще 3 дня в каменной кувшине. На этом этапе вы можете добавить любой понравившийся фрукт, чтобы добавить больше аромата. Начните с горсти сухофруктов или нарежьте горсть свежих фруктов, чтобы добавить. Если вам не нужны кусочки, используйте муслиновый чайный пакетик, чтобы мякоть не попала внутрь. Вы также можете начать с 1/4 стакана фруктового сока и изменить процентное соотношение по своему вкусу, но убедитесь, что нет консервантов, которые могут убить культуру.

Во время вторичного брожения вместо кефира можно также налить кефир в стеклянные пивные бутылки с откидной крышкой, чтобы добавить газы. Не забудьте либо использовать пластиковую бутылку с тестером, чтобы узнать, сколько нарастает давление, либо сбрасывать давление один или два раза в день, «отрыгивая» банки.

Чего ожидать во время брожения — Водный кефир

Водный кефир заквашивается немного спокойнее, чем другие приготовленные нами ферментированные напитки. Через 24–48 часов вы можете увидеть образование маленьких пузырьков, а может и не увидеть.Мы заметили один намек: после первичного брожения на открытом воздухе аромат пахнет немного уксусом. Во вкусе есть только легкая кислинка, и он все еще довольно сладкий на вкус.

После вторичного брожения или пяти дней брожения в нем все еще есть немного сахара, но не такой сладкий, как через два дня. Вкус смягчился, и мы также заметили лишь небольшие пузырьки, когда вы встряхиваете банку.

Содержание спирта в воде Кефир

Так как это более легкий фермент, мы ожидали, что содержание алкоголя в водном кефире будет немного меньше, так что давайте проверим! Каковы результаты для содержания спирта в воде, кефире? Нам всегда было любопытно, сколько алкоголя содержится в наших домашних газированных напитках и сидре, поэтому мы взяли ареометр, чтобы измерить содержание алкоголя.

Мы измерили плотность нашего водяного кефира до и после процесса брожения и включили его в общепринятую формулу:

Спирт по объему (ABV) Формула

ABV = (og — fg) * 131,25

Исходная плотность (ог): 1.024

Конечная гравитация (фг) (2 дня): 1.022

Конечная гравитация (фг) (5 дней): 1.022

(2 дня) ABV = (1,024 — 1,022) * 131,25 = 0.Крепость 263%

(5 дней) Крепость = (1,024 — 1,022) * 131,25 = Крепость 0,263%

После пяти дней ферментации у нас есть водный кефир, содержащий всего около четверти процента алкоголя. Ого! Это не очень много. И, как вы можете видеть через два дня, похоже, что эта партия была готова. Так что либо наша ферментация была не очень активной, либо возможно, что водный кефир не производит много алкоголя. Мы продолжим тестирование будущих партий и сообщим о результатах.

Водный кефир — освежающий!

Если вы любите кисломолочные напитки и никогда не пробовали водный кефир, он может быстро стать вашим любимым! Полно пробиотиков и бесконечно доступно для творческих вкусов, стоит поэкспериментировать с приготовлением нескольких партий.

Это один из самых простых в приготовлении ферментов, и как только вы найдете немного водяного кефира, они начнут расти для вас как сумасшедшие! Надеемся, вам понравился этот выпуск. Сообщите нам, как это происходит! Оставьте нам комментарий ниже и не забудьте подписаться на наш канал на YouTube!

Вы когда-нибудь пробовали водный кефир?

Водный кефир — Базовый рецепт

Я использую метод приготовления водяного кефира — быстрый и ленивый! Некоторые методы требуют кипячения воды, добавления сахара и охлаждения.Я обнаружил, что могу отказаться от нагрева воды и просто встряхнуть банку, чтобы сахар растворился. Чем проще я смогу это сделать, тем лучше, так как эту культуру нужно кормить довольно часто. Этот метод требует наличия фильтрованной воды хорошего качества. Некоторые предпочитают кипятить воду и охлаждать ее.

Препарат

1) В чистую литровую (1 кварту) банку добавьте сахар и воду, плотно закрутите крышку и встряхните, чтобы сахар растворился. Добавьте кефирные зерна воды (и, по желанию, фрукты / ароматизаторы). Обязательно либо ослабьте крышку; или снимите его и замените плотно тканым чехлом, закрепленным вместо этого резинкой.

Добавлять сюда фрукт или ароматизатор необязательно, но можно добавить легкий аромат и избавиться от необходимости делать вторичный ароматизатор позже. Питательные вещества из фруктов могут помочь зернам водяного кефира оставаться здоровыми. Если вы добавляете фрукты, их проще всего хранить крупными кусочками, например, ломтик яблока, целый сушеный инжир или чернослив, несколько толстых кусочков банана и т. Д. Некоторые пивовары предпочитают исключать фрукты из уравнения до вторичного брожения. (после того, как вы слейте жидкость с зерен), чтобы зерна выглядели аккуратнее (вам не придется копаться, чтобы удалить косточки лимона или семена ежевики).

2) Ферментация пива. Дать кефиру постоять 2–3 дня при комнатной температуре. Вы можете не заметить никаких изменений в течение этого периода, но признаки того, что произошло брожение, — это легкий кислый, но свежий запах с лимонным вкусом и, возможно, легким шипением. Зерна могли заметно увеличиться в объеме, а может и не увеличиться, и то и другое может привести к получению полезного и вкусного водного кефира.

3) Розлив в бутылки (по желанию). Если вы добавили фрукты или другие ароматизаторы, снимите их сверху чистой ложкой, насколько это возможно.Сделайте компост или съешьте фрукты. Через сито и воронку процедите смесь в бутылку, поместив зерна кефира в чистую банку, готовую к следующему использованию. Закройте бутылку крышкой. Держите флакон при комнатной температуре еще 2 дня или больше. Проверьте газообразность, сбросив давление в бутылках и прислушиваясь к выделению газа. Если вас устраивает газообразный фактор, сразу выпейте или поставьте в холодильник на срок до нескольких недель.

Хотите добавить больше аромата и шипучки? Вы можете добавить в бутылку больше сахара / кусочков фруктов или фруктового пюре, как и в случае с чайным грибом.Поэкспериментируйте, добавив в бутылку пюре из манго, фруктовый сироп или свежие ягоды.

Немедленно используйте зерна для другой партии.

Какие груши опыляют друг друга

Нет ничего лучше сочной, спелой груши. Сладкий нектар, стекающий по подбородку, когда вы наслаждаетесь вкусным ароматом и пышной мякотью, просто невозможно превзойти. Чтобы получить этот сладкий плод, для опыления большинства фруктовых деревьев требуется другое растение такого же сорта, и грушевые деревья не исключение.Хотя есть самоопыляющиеся груши, вы получите лучшие урожаи с растением-партнером. Так какие груши опыляют друг друга?

Груши и опыление

Выращивание собственных груш — полезное занятие, которое дает вам готовый запас этих дразнящих фруктов, но успешное опыление — необходимый катализатор, который дает сочные семечки. Доступно несколько руководств по опылению груш, но есть также несколько простых правил, которые помогут вам выбрать лучшие деревья с наибольшими шансами на плодоношение.

Самоопыляющиеся деревья — это деревья, которым не обязательно нужен другой член семьи для завязывания плодов. Их еще называют самоплодородными. Многие сорта груш считаются самоплодородными, но добавление еще одного такого сорта значительно увеличивает шансы на опыление. Это потому, что цветы груши недолговечны и содержат минимальный нектар. Их нектар не особенно привлекателен для пчел, которым необходимо переносить пыльцу от цветка к цветку.

Перекрестное опыление грушевых деревьев приводит к повышению урожайности плодов и получению регулярных урожаев.В промышленном производстве пчел вводят в грушевые сады в больших количествах, чтобы повысить вероятность успешного опыления. Грушевые деревья и опыление зависят от пчел в еще большем количестве, чем от других фруктов, потому что они не опыляются ветром, а количество пыльцы цветов низкое.

Какие груши опыляют друг друга?

Почти все груши подходят для опыления видов, которые цветут одновременно. Некоторые груши могут давать даже партенокарпические плоды, у которых нет семян и которые растут без удобрений.В целом, ваши лучшие урожаи будут получены от растений, у которых есть один или два партнера.

Ключ к успешному перекрестному опылению грушевых деревьев — это выбор сортов, которые цветут одновременно. Анжу, Киффер и Бартлетт являются самоопыляющимися, но они дадут больше плодов в сочетании с другими сортами того же сорта. Вы можете смешивать эти сорта и все равно получить успешный набор плодов, поскольку все они цветут примерно в одно и то же время.

Один сорт, Секель, не является хорошим опылителем для Бартлетта.Деревьям, которые зацветают позже или раньше, чем указано выше, потребуются партнеры для опыления из той же цветущей группы. Выбор двух разных сортов в качестве партнеров значительно увеличивает шансы опыления и, следовательно, завязывания плодов.

Вы также можете просто положиться на грушевое дерево вашего соседа в качестве опылителя. Пока груша-партнер находится на расстоянии не более 30,5 м от вашего дерева, вы все равно можете получить много фруктов.

Руководство по опылению груши

Поскольку разные сорта увеличивают опыление деревьев, важно знать некоторые рекомендации по выбору растений-партнеров.