Что такое изотоник и для чего он нужен. Как сделать изотоник дома своими руками
Изотоник – это специальный напиток, который нужен для поддержания водного баланса и восполнения электролитов в организме: хлориды кальция, магния, натрия и калия. Преимущественно их используют профессиональные спортсмены при тяжелых нагрузках или люди, которые физически много работают. Для чего пьют изотоник? В таких случаях им нужно восполнять дефицит минеральных веществ и жидкости в организме, которые выделяются с потом. Если этого не делать, может появиться головокружение, слабость, судороги.
Из чего состоят изотоники. Состав
Что такое изотоник? Это – напиток на основе воды, поэтому это основный ингредиент таких напитков. Она восстанавливает водный баланс. Также в состав таких напитков входят полезные вещества:
- углеводы;
- натрий;
- витамины группы B;
- калий, магний;
- антиоксиданты;
- иногда белок.
Каждый из элементов выполняет свою роль.
Как сделать изотоник в домашних условиях
Существует множество способов, как приготовить изотоник дома. Рецепты отличаются по ингредиентам, по вкусу и, соответственно, по веществам, которыми они наполняют организм. Мы представим вам два самых легких, но хороших по составу рецептов изотоников.
Первый рецепт приготовления изотоника своими руками: смешать 300 мл яблочного или апельсинового сока, 200 мл и щепотку соли. Такой напиток восстановит уровень глюкозы в крови и восполнит водно-солевой баланс.
Второй рецепт: в 250 мл воды выдавить сок из 3 апельсинов и 1 лимона, а также добавить чайную ложку имбиря в порошке, щепотку морской соли и столовую ложку меда. Такой изотоник не хуже магазинного напитка восполнит электролиты в организме.
Такие напитки можно использовать для многих целей: при интенсивной тренировке, при высоких физических нагрузках, изотоник для бега также полезен, например, во время марафона.
Когда и как пить изотоник
Нужно ли всем спортсменам пить изотоники? Нет. Если вы не понимаете, что такое изотонический напиток и зачем он вам нужен, не стоит его принимать. Изотоники нужны только в тех случаях, когда тренировка длится больше 1-1,5 часа и направлена на выносливость. Например, полезны такие изотоники для бегунов, которые бегут марафоны, велосипедистов, которые проезжают огромные дистанции, тяжелоатлетов, которые берут большую нагрузку.
Обычно изотоник начинают пить за 20-60 минут до тренировки, во время и после нее. Всего за час тренировки с высокой нагрузкой рекомендуется выпивать 0,5-1 литр изотонического напитка. Также при тренировке длительностью более часа нужно восполнять организм углеводами, коих в изотонике может быть не так уж и много.
Эффективность изотоников
В целом, ученые заявляют, что изотоники эффективны для поддержания водно-солевого баланса и восполнения электролитов в организме. По словам Роберта Робергса, физиолога из Университета Нью-Мексико, в электролитах нет потребности, если вы не тренируетесь или не участвуете в спортивных соревнованиях более 90 минут.
Кроме того, если потреблять изотоники без надобности, это может привести к набору веса.
Перед приемом изотоников рекомендуется проконсультироваться с врачем, чтобы тот порекомендовал вам, сколько и каких электролитов вам нужно восполнить после тяжелой физической деятельности. Особенно настоятельно рекомендует обратиться к врачу тем людям, которые имеют сахарный диабет и/или аллергию.
Изотоники — что это? Изотоник своими руками — простой рецепт
Что такое изотоник?
Изотоник – это спортивный напиток, необходимый для восстановления баланса жидкости и электролитов в организме во время физических нагрузках и кардиотренировках. В состав изотоника входят углеводы (мальтодекстрин, фруктоза, глюкоза) и минеральные соли (хлориды магния, калия и натрия). Некоторые производители также добавляют кофеин и витаминные комплексы.
Главным плюсом изотоника для спортсменов-бегунов является его способность утолять жажду лучше, чем обычная питьевая вода. Кроме возмещения потери жидкости, изотонические напитки помогают восполнить потерю минеральных веществ, вызванную повышенным потоотделением, а также являются источником быстрой энергии и повышают запасы гликогена в организме.
Отметим, что спортивные напитки рекомендуются при физических тренировках длительностью более 60 минут. Аминокислоты BCAA помогут при силовых тренировках, а изотоники будут полезны при кардиотренировках на выносливость — особенно в случае длительных пробежек в жаркую и солнечную погоду. Однако при тренировках короче 45 минут изотоники не принесут дополнительной пользы.
// Польза изотоников:
- Удаляют жажду лучше, чем обычная вода
- Помогают бороться с обезвоживанием
- Содержат соли-электролиты
Состав изотоников
Спортивные изотоники продаются как в готовом виде (то есть, жидкость в бутылке), так и в виде сухих концентратов для смешивания с водой. Состав у них одинаков, поэтому покупка изотоника в порошке или в таблетках более экономична. Кроме этого, изотонический напиток можно приготовить дома полностью своими руками — в этом случае вы сможете контролировать количество минералов и углеводов.
Отметим, что в состав готовых изотоников типа Powerade и Gatorade входит существенное количество мальтодекстрина. Подобные углеводы имеют высокий гликемический индекс и мгновенно повышает уровень инсулина в крови. Несмотря на то, что это помогает спортсменам тренироваться более энергично, подобный состав категорически не рекомендуется при тренировках для жиросжигания.
Польза изотоников
Входящие в состав изотоника минералы-электролиты играют важную роль не только в регулировке водного баланса организма, но и в процессах энергетического обмена в мышцах. Потеря электролитов с потоотделением способна приводить к снижению работоспособности спортсмена, спазмам, судорогам, ухудшению координации, а также к падению артериального давления и даже к потере сознания.
Кроме этого, недостаток минералов в организме при физических тренировках является причиной увеличения вязкости крови и целого ряда связанного с этим процессов. Например, ухудшающийся газообмен в клетках приводит к значительному снижению работоспособности и дальнейшему нарушению баланса солей-электролитов. И чем дольше продолжительность тренировки, тем заметнее эти процессы.
Плюсы изотоников для бегунов
Главной пользой изотоников для бегунов является то, что входящий в их состав натрий (по сути, основной компонент столовой соли) стимулирует жажду и заметно подавляет выработку мочи и пота. Кроме этого, солевые добавки обеспечивают более быстрое и эффективное усвоение жидкости различными тканями и клетками организма. Простые углеводы, в свою очередь, как мы уже отмечали выше, дают энергию.
Несмотря на это, научные исследования показывают, что для тренировок не больше 45-60 минут достаточно обычной воды. Изотоники и напитки с электролитами рекомендуются исключительно для продолжительных забегов и марафонов — особенно в жарких погодных условиях. В этом случае спортсменам рекомендуется употреблять изотоники не только во время самого забега, но и за день до старта.
Изотоник своими руками
Ключевым ингредиентом для изготовления изотоника своими руками является обычная столовая соль (либо гималайская соль). Вторым по важности компонентом состава выступают простые углеводы (мед, сахар, фруктовый сок). Правильно приготовленный изотоник должен обладать сладко-соленым вкусом, для улучшения которого могут использоваться как обычные мята, имбирь и лимон, так и кокосовая вода, мед или даже семена фенхеля.
Ингредиенты для домашнего изотоника:
- 500 мл воды
- 500 мл фруктового сока
- 1-1.2 г соли
- мята, имбирь и лимон по вкусу
Изотоник с регидроном
Регидрон — это биологически активная добавка, продающаяся в аптеках без рецепта. В состав входят декстроза, хлорид натрия, хлорид калия и дигидрат цитрата натрия. По сути, регидрон представляет из себя смесь минеральных солей и углеводов, являясь простым изотоником в порошке. Треть чайной ложки препарата разводятся на литр воды — пакетика (19 г) достаточно для изготовления 12 л изотоника.
После разведения в воде регидрона к нему добавляются источники углеводов и вкусовые добавки. Количество углеводов зависит от типа физических нагрузок. Обычной дозой является 10 г (примерно 2 чайные ложки) на литр, однако при продолжительных высокоинтенсивных тренировках цифра может доходить и до 50-70 г углеводов на литр. Их источником может выступать как порошок мальтодекстрина, так и мед или сок.
Энергетический напиток
В рецепты домашних изотоников часто входят и энергетические компоненты — то есть, кофеин в различных вариациях. Источником кофеина может выступать как крепкозаваренный чай или растворимый кофе, так и кофеин в таблетках (бензоат натрия). В большинстве случаев синтетический кофеин удобнее, так как он не оказывает агрессивного действия на желудок — в отличие от крепкого чая.
Однако напомним, что кофеин имеет как ряд плюсов (прежде всего, он повышает фокус и усиливает работоспособность), так и ряд нежелательных минусов. Кроме того факта, что кофеин является достаточно сильным диуретиком и повышает потливость, он способен увеличивать частоту сердцебиения, что может быть нежелательно для некоторых спортсменов. При этом источник кофеина не имеет принципиального значения.
***
Изотоники — это спортивные напитки с содержанием солей-электролитов и быстрых углеводов. Главная польза от приема изотоника заключается в восстановлении баланса минералов в организме и в подавлении процессов потери воды. Изготовить изотонический напиток можно в домашних условиях, добавив в воду обычную столовую соль и источники углеводов (мед, фруктовый сок).
Научные источники:
- Effects of an isotonic beverage on autonomic regulation during and after exercise, source
- Health Risks of Consuming Sports Drinks, Energy Drinks, Fortified Waters and Other Flavored Beverages, source
- The Effect of Drinking Water and Isotonic Sports Drinks in Elite Wrestlers, source
- Как выбрать спортивный изотоник?, ссылка
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 9 сентября 2019
Для чего нужен изотоник на тренировке
Изотоник происходит от англ. Isotonic drinks, что означает «изотонические напитки». Так называют специальные жидкости, употребление которых помогает дольше и интенсивнее тренироваться. Именно с целью повышения работоспособности изотоник используется в спортивном питании. Его пьют не вместо воды, а как дополнение к основному рациону. Далее об изотонике и для чего точно он нужен в спорте.
Что такое изотоническая жидкость
В медицине существует такое понятие, как изотоническая или изоосмотическая жидкость. У нее и у плазмы крови одинаковое осмотическое давление. Здесь стоит сказать о явлении осмоса:
- Есть два водных раствора с разным составом, разделенные проницаемой перегородкой.
- Из-за разности состава на мембране (перегородке) между ними создается градиент концентрации — направление ее наибольшего изменения.
- Именно градиент (разность осмотического давления) становится причиной того, что вода переходит из одной камеры в другую.
Подобное явление наблюдается и в организме. Здесь в качестве перегородок выступают клеточные мембраны. Эффект осмоса имеет важное значение для организма. Его учитывают и используют во многих областях медицины. В этой сфере применяются жидкости, изотоничные плазме, т. е. приближенные к ней по составу. Подобные растворы не влияют на осмотическое давление крови, поэтому не вызывают изменения концентрации электролитов. Это позволяет использовать их, чтобы разбавлять лекарства для внутривенного введения.
Как изотонические жидкости связаны со спортом
Ответ на вопрос, для чего изотоник нужен спортсменам, очень прост. Интенсивные физические нагрузки приводят к потере организмом значительного количества жидкости. Как правило, она теряется с потом и мочой. Еще с ними уходит и значительное количество солей.
Из-за потери части жидкости в плазме повышается количество ее основных веществ. Это ведет к нескольким негативным эффектам:
- меняется течение процессов, связанных с кровью;
- увеличивается вязкость крови;
- перегружается сердечно-сосудистая система;
- ухудшается процесс газообмена в капиллярах;
- начинается отток воды из клеток, что ухудшает течение биохимических процессов.
Для спортсмена это не приносит никакой пользы, а даже совсем наоборот. Потеря всего 2-3% воды от нормального объема приводит к снижению работоспособности.
При потере большого количества солей (за 1 час тренировки может уйти 800-4000 мг, особенно в жару) человек чувствует себя усталым, у него могут возникнуть судороги, а в самом крайнем случае при наиболее интенсивных тренировках — гипонатриемия, при которой содержание ионов натрия в плазме падает ниже 135 ммоль/л. Такое состояние сопровождается:
- тошнотой,
- рвотой,
- вздутием живота,
- головной болью и прочими неприятными симптомами.
Как изотоник влияет на организм
Избежать негативных эффектов, связанных с дегидратацией, помогает изотоник. Он действует подобно изотоническим растворам, используемым в медицине. Польза изотоника:
- Поддерживает постоянный состав крови.
- Компенсирует потерю электролитов, которые выходят с потом, выступающим во время тренировок.
- Восполняет запасы гликогена (служит источником энергии), концентрация которого тоже снижается во время тренировки.
Подобные эффекты объясняют то, для чего нужен изотоник на тренировке:
- для повышения работоспособности;
- восполнения запасов воды и предотвращения дегидратации;
- профилактики усталости;
- быстрого утоления жажды без увеличения диуреза;
- увеличения продолжительности тренировки;
- повышения устойчивости спортсмена к длительным нагрузкам.
Особенно полезным изотоник считают для бега. Специалисты и профессионалы рекомендуют использовать напиток при подготовке к длительным забегам. Спортсмены часто употребляют изотоник, тренируясь на выносливость, что связано со способностью напитка оттягивать время наступления усталости.
Советуем изучить: «Запланированный перерыв в беге».
Эффективность добавки в таком случае доказана даже в ходе исследований. Они были проведены в Эдинбургском университете (Шотландия). По результатам исследований оказалось, что спортсмены, употреблявшие во время тренировки изотоники, занимались на 24% дольше.
Состав изотоника
То, чем полезен изотоник, напрямую зависит от его состава. В целом концентрация ингредиентов в напитке максимально приближена к пропорциям элементов, содержащихся в организме. Это делает изотоник быстро и легко усваиваемым. В составе обычно присутствуют:
- Углеводы: декстроза, мальтоза, рибоза, глюкоза. Представлены простыми сахарами в количестве 5-8%. Углеводы восполняют энергетические запасы организма.
- Минералы: магний, хлор, кальций и калий. Создают условия для нормальной жизнедеятельности организма.
- Витамины и минералы. Дополнительные компоненты, увеличивающие пользу изотоника.
Советуем изучить: «Чем полезен магний для спортсменов».
Существуют также изотоники без сахара, рекомендованные к употреблению во время строгой диеты с целью похудения. Использование глюкозосодержащего напитка делает низкоуглеводную диету бессмысленной. Здесь наблюдается только эффект восполнения запаса электролитов. Здесь важно учитывать, что из-за отсутствия сахара действие будет другим — прилива сил не почувствуется.
BCAA и изотоники — в чем отличия
Многие спортсмены интересуются, чем отличается БЦАА от изотоника. Это абсолютно разные добавки. BCAA — аминокислотный комплекс, исключающий разрушение мышц и дающий дополнительную энергию, а изотоник — добавка, созданная для предотвращения дегидратации. BCAA не поможет устранить дефицит солей, а изотоник не защитит мышцы от катаболизма. Кроме того, BCAA пьют не только во время тренировки, но и в другое время дня.
Советуем изучить: «BCAA для похудения: стоит ли использовать».
И еще: «О пользе и вреде BCAA».
Как принимать изотоник
Изотоники выпускаются в виде напитков или порошков, которые необходимо развести перед употреблением. К примеру, Vp Laboratory Fitactive Isotonic Drink берут в количестве 20 г (2 мерные ложки) и смешивают с 500 мл воды.
Как пить изотоник: начинать необходимо прямо со старта, за 30-60 минут до тренировки или соревнований. Далее равномерно на протяжении всего времени прохождения дистанции или выполнения упражнений — по паре глотков, не дожидаясь наступления жажды. Лучше пить через трубочку, поскольку из-за содержания сахара изотоники разрушают зубную эмаль не хуже обычных сладостей.
Более простой изотоник можно сделать самостоятельно. Для этого достаточно смешать:
- 400 мл концентрированного апельсинового сока;
- 1 литр воды;
- 1 щепотку соли.
Ответы на важные вопросы
Можно ли давать изотоник детям?
Можно. С точки зрения состава в изотониках нет ничего вредного. Но лучше давать напитки детям, активно занимающимся спортом, и только после консультации с врачом.
Со скольких лет можно пить изотоник?
Если ребенок занимается спортом, то оптимально — с 10-14 лет, но опять же перед началом употребления лучше посоветоваться с педиатром. Еще одно правило — пить изотоник только во время тренировки. При нормальном водно-солевом балансе напиток может вызвать отеки, поскольку соли и гликоген задерживают влагу в тканях, а избытки солей откладываются в суставах.
Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews
Оцените статью
Isotonic – это поддержание здорового осмоса и высокого тонуса.
Исследователи Эдинбургского университета выяснили, что водный раствор углеводов и электролитов (изотоник) помогает тренироваться на 24% дольше. Однако, влияя на выносливость, он никак не сказывается на скорости выполнения упражнений.
Функции изотоника
Изотонические напитки поддерживают организм за счет минералов и углеводов. Они не содержат абсолютно всех необходимых атлету веществ, но позитивно отражаются на энергопотенциале и работе мышц.
В любом растворе есть глюкоза – основной и самый ценный источник энергии для поддержания метаболизма. Получать энергию из глюкозы умеют все клетки организма. В процессе гликолиза углеводы преобразуются в АТФ – аденозинтрифосфорную кислоту, необходимую для работы мышц.
Простые сахара (декстрин, мальтодекстрин) восполняют гликоген, израсходованный во время занятий. Как следствие, спортсмен получает возможность тренироваться интенсивнее и лучше справляться с нагрузками.
Некоторые изотоники поставляют витамины, что улучшает спортивные показатели, ведь витамины служат катализаторами и ингибиторами метаболических процессов.
В качестве вспомогательных ингредиентов в раствор могут вводить:
-
Кофеин – для повышения тонуса и активности.
-
Креатин, глютамин – для прибавки мышечной силы.
-
Карнитин – для интенсификации жиросжигания.
Не составит труда подобрать вариант, отвечающий типу тренинга и индивидуальным потребностям.
Состав
Главные компоненты – питьевая вода, электролиты, углеводы, представленные 5-8 видами простых сахаров (фруктоза, глюкоза, декстрин и т.п.). Этого достаточно, чтобы восстановить энергетические ресурсы и уровень солей.
-
Электролиты. Кроме соли (хлористого натрия) в формулу вводят магний и кальций. Их задача – поддерживать осмотическое давление крови (тт).
-
Аминокислоты, трикарбоновые кислоты. Соединения, регулирующие биохимические процессы. Их функционал широк – от стимуляции сжигания жира и поддержания умственной активности до активации обмена веществ и улучшение анаболизма.
-
Микро- и макроэлементы (спортивные минералы).
Любой изотонический напиток по составу и концентрации основных компонентов копирует биологические параметры. Минеральные вещества и углеводы, представленные фруктозой и глюкозой, смешаны в жидкости в пропорции, аналогичной соотношению в крови. Поэтому изотоники легко усваиваются, восстанавливают электролитный баланс, восполняют израсходованную с потоотделением жидкость, а заодно обеспечивают углеводную поддержку.
Формы выпуска
На рынке спортивного питания присутствуют:
При желании несложно сделать изотоник своими руками в домашних условиях.
Самый простой рецепт
Мед растворить в теплой воде, добавить остальные ингредиенты. Такое питье хорошо стимулирует кровообращение.
Тонизирующий изотоник
Кофеин наделяет изотоник свойствами энергетика, а витамин С обеспечивает антиоксидантную защиту.
Можно приготовить своими руками изотоник специально для бегунов, заменив обычную воду минеральной и добавив 1 п. регидрона, ВСАА, глюкозу, элеутерококк или женьшень (20 капель).
Стимулирующий напиток
-
Немного имбиря.
-
1000 мл воды.
-
3 апельсина (выжать сок).
-
Соль.
-
2 ст. л. меда или сахара.
Имбирь натереть, добавить 0,5 л воды, варить при кипении 3 мин. Охладить, постепенно ввести апельсиновый сок, 0,5 л воды, соль, мед.
Кокосовая вода (не молоко!) – природный изотоник. Благодаря низкой калорийности и содержанию калия, кокосовая вода крайне полезна при продолжительных велопрогулках.
Кому подходят
Спортсменам нужен изотоник, чтобы повысить производительность кардио-тренировок и тренинга, требующего выносливости. При выполнении упражненияй человек активно потеет, а интенсивное потоотделение грозит обезвоживанием. Кроме того, если пить вместо обычной воды изотоник, можно нормализовать уровень электролитов. Другими словами, изотоник поддерживает водно-солевой баланс, ускоряют восстановление и помогают избежать судорог.
Изотонические растворы полезны и для бодибилдинга, и в обычной жизни. Рекомендуют пить изотоники после вирусных заболеваний, ОРИ, простуд – состояний, которые ослабляют организм. Простые сахара и минеральные вещества помогают быстрее восстанавливать здоровье.
Как работают изотоники
Потоотделение, без которого не обходится ни один циклический вид спорта, приводит к нарушению баланса жидкости. Кровь становится гуще, возрастает нагрузка на сердечную мышцу. Даже 2% пота от массы тела существенно ухудшают результаты тренировок, а 7% чревато галлюцинациями. Чтобы сохранить работоспособность, нужно постоянно пить хотя бы воду.
Минералы в составе делают изотоник для спортсменов напитком №1. С потом тело теряет и воду, и электролиты – вещества, которые отвечают за сокращение мышц и нервную проводимость. Чем ниже уровень электролитов, тем хуже сокращаются все мышцы.
При критическом снижении уровня магния в крови возникают судороги. Нехватка натрия приводит к увеличению частоты сердечных сокращений. Дефицит калия вызывает спазмы, негативно сказывается на кислотно-щелочном равновесии и восстановлении гликогенового запаса. Это объясняет, почему вместо пресной воды предпочтительнее пить жидкости с калием, магнием, кальцием или другими макроэлементами.
Единственные ситуации, когда действительно хватает обычной воды: тренировки в соревновательном темпе продолжительностью до 30 мин или в спокойном до 1 ч.
По мнению спортивного физиолога Роберта Рогбергса, изотонический напиток эффективен только при нагрузках, длящихся более 1,5 ч. Он также установил, что против гипонатремии изотоники, действительно, помогают. Но при условии, что на тренировку уходит более 4 ч.
Вред
Даже лучшие добавки не всегда полезны. Они всасываются медленнее обычной воды, поэтому, чтобы предотвратить потерю жидкости, напитки изотоники надо пить постоянно, делая небольшие глотки в течение всей тренировки. При этом оптимально выбирать составы с 6-8% углеводов. Однако такое количество глюкозы замедляет всасывание жидкости, что приводит к желудочно-кишечным расстройствам, спазмам, метеоризму, тошноте. Фруктоза вызывает схожие побочные эффекты и провоцирует проблемы с желудком.
Применение
При интенсивных нагрузках пульс учащается до 120-130 ударов в минуту и более, температура тела достигает 37-39 °C, что влияет на потоотделение. Так тело пытается восставить температурный режим. Спортивная вода с электролитами:
-
предотвращает обезвоживание и тепловой удар из-за существенного выделения пота;
-
повышает эффективность тренировок;
-
помогает увеличить мышечную активность;
-
противостоит мышечному истощению;
-
защищает от судорог и спазмов.
Выпивая жидкость с быстрыми углеводами, спортсмен легче справляется с нагрузками и повышает интенсивность силового тренинга.
Противопоказания
Некоторые производители изотоников пользуются красителями и подсластителями, к примеру, сахарином, ацесульфамом, а это канцерогены. Они противопоказаны при индивидуальной непереносимости.
Нормы приема
Компоненты спортивного напитка поступают в кровь постепенно, поэтому изотоники начинают пить за 0,5-1 ч до тренировки. Также их пьют в ходе тренировки, по 1-2 глотка после каждого подхода. Нужны они и после нагрузок, так как восполняют гликоген и ускоряют восстановление.
Когда жарко, рекомендуют делать по паре глотков весь день, не дожидаясь жажды. В идеале объем поступающей жидкости должен соответствовать объему выделившегося пота. Чтобы рассчитать порцию, надо:
-
Взвеситься.
-
Провести контрольную тренировку, не употребляя никаких напитков. (Важно тренироваться менее 60 мин, чтобы не развилось обезвоживание).
-
Вытереть пот и еще раз взвеситься.
Разница показателей взвешиваний до и после нагрузок и будет количеством изотонического напитка, необходимого для каждого занятия.
Преподаватель Гарвардской медшколы Элисон Филд утверждает, что у неспортивных людей изотоники провоцируют набор веса.
Взаимодействие с другими средствами
Изотоники можно комбинировать с предтрениками, жиросжигателями, L-карнитином. Хорошо сочетаются изотонические напитки и с другим спортивным питанием и добавками, включая креатин и протеин. Также в состав тренировочного коктейля вводят аминокислоты – отдельные, комплексные или BCAA.
При использовании в альянсе с кофеином нужно учитывать, что в больших количествах он замедляет всасывание углеводов.
Какой изотоник лучше?
Самый высокий потребительский рейтинг у таких товаров, как:
-
VP Lab Fit Active Drink. Кроме классического состава, доступна версия с L-карнитином.
-
Olimp ISO Plus Powder. Снабжает глютамином, снижающим процент жира.
-
Maxler Max Motion. Витаминно-минеральная добавка.
-
Genetic Lab Isotonic Boost. Сбалансированный изотоник для тренировочных и нетренировочных дней.
-
Power System Isotonic Energy Drink. Витамины, минералы, углеводы для поддержания работоспособности.
Консультанты магазина предоставят исчерпывающую информацию о том, что такое изотоник, для чего нужен, зачем и как принимать, и порекомендуют добавку, отвечающую вашим запросам.
Видео по теме «Изотоник»
Isotonic — Продукты — IRONDEER
Это напиток на основе электролитов и углеводов. Он создан для эффективного поддержания водно-солевого баланса организма при интенсивных физических нагрузках и активном потоотделении. Он повышает продуктивность спортсменов любых категорий во время тренировок.
Изотоник подойдёт для любых интенсивных физических нагрузок, которые длятся более часа.
Поддержание нормального уровня сахара в крови крайне важно для спортсменов. За первые 7 минут интенсивной работы полностью сжигается весь запас сахара в крови, а затем организм начинает расходовать гликоген. За время соревнований атлеты теряют до 50% мышечного гликогена, что приводит к значительному спаду продуктивности и развитию гипогликемии. Сахара, содержащиеся в IRONDEER ISOTONIC, позволяют беречь запасы гликогена и избежать гипогликемии.
Главное правило – не дожидаться чувства жажды! Если вы захотели пить, считайте, что уже опоздали. Чтобы избежать этого, выпейте 200 мл изотоника за 20–30 минут до нагрузки. Далее, в течение всей тренировки делайте по 3–4 глотка каждые 15 минут. После тренировки можно выпить еще 200–300 мл напитка для восстановления водно-солевого баланса и запасов гликогена.
ЧТО ТАКОЕ ИЗОТОНИК?
ДЛЯ КАКИХ ВИДОВ СПОРТА ПОДХОДИТ?
ЗАЧЕМ В ИЗОТОНИКЕ СТОЛЬКО УГЛЕВОДОВ?
КОГДА И КАК ЧАСТО НЕОБХОДИМО ПРИНИМАТЬ?
Любую физическую активность сопровождает потоотделение. С потерей жидкости кровь становится гуще, что увеличивает нагрузку на сердце. Выделение 2% пота от массы тела существенно снижает эффективность тренировки, а потеря 7% даже вызывает галлюцинации. Чтобы сохранить нормальную плотность крови необходимо постоянно пить воду. Но с потом тело теряет и минеральные вещества, за счет которых мышцы и нервные волокна проводят ток. Эти минеральные вещества называются электролитами. С их потерей мышцы (в том числе сердце) сокращаются хуже. Критическое падение концентрации магния в крови может вызывать судороги. Именно изотоник помогает избежать обезвоживания и критических потерь электролитов в организме.
ЗАЧЕМ В ИЗОТОНИКЕ ЭЛЕКТРОЛИТЫ?
ИЗОТОНИК МОГУТ ПРИНИМАТЬ ТОЛЬКО СПОРТСМЕНЫ?
Изотоник можно принимать не только спортсменам. Он подходит и для повседневного использования, особенно в жарком офисе. Обезвоживание – одна из причин усталости в дневное время. Добавляя изотоник в воду в течение дня, вы можете снизить негативное влияние на организм пересушенного воздуха и получить прилив энергии.
15 лучших изотоников — Рейтинг 2019 года (Топ 15)
Изотоники, как и другие высокоуглеводные продукты, часто обделены вниманием посетителей тренажёрного зала. О существовании таких энергетических спортивных напитков зачастую известно лишь велолюбителям и марафонцам. В этом рейтинге мы расскажем о лучших изотониках и о том, зачем они вообще нужны.
Виды спортивных напитков
Существует три основных вида спортивных напитков: гипотоники, изотоники и гипертоники. Или напитки для: гидратации, энергии и восстановления.
Гидратация, или насыщение водой, необходима для быстрого избавления от усталости, которая возникает при обезвоживании во время интенсивного потоотделения. Уменьшение количества воды в теле ведёт к повышению вязкости крови. А это увеличивает частоту сердечных сокращений и как результат – замедляется реакция и снижается производительность.
Энергия необходима во время длительных и изнурительных велопробегов, марафонов, а также при любых других долгих аэробных нагрузках. Это могут быть футбол, хоккей, теннис, бокс, плавание, лыжи. То есть любые вида спорта, где есть повышенная кардионагрузка (нагрузка на сердце и кровеносные сосуды) и потребность в быстрой энергии.
Восстановление необходимо уже после физических нагрузок. В этот период организму требуется большое количество питательных веществ для восполнения потраченных запасов и реабилитации.
Для чего нужны спортивные напитки
Изотоники необходимы во время длительных занятий спортом, когда возникает потребность в быстрой энергии для работающих мышц. Имея такой источник питания, организм практически не будет расходовать свои запасы углеводов, которые хранятся в мышцах в виде гликогена.
Также изотоники, как и гипотоники, помогают восстановить водно-солевой баланс. При повышенных нагрузках, например, при беге на длинные дистанции, повышается потоотделение, а это приводит к нарушению баланса солей и жидкости в организме. Изотонические напитки помогают быстро решить эту проблему.
Гипотоники имеют низкую концентрацию веществ и состоят в основном из электролитов и очищенной воды. Они необходимы для возмещения потраченных во время тренировки солей и жидкости. Также в гипотоники может быть добавлено небольшое количество углеводов. Такие напитки хороши тогда, когда организму не нужны большие порции быстрой энергии. Например, если тренировка не изнуряющая или не очень длительная.
Гипертоники, напротив, необходимы после длительных и больших нагрузок. Они так же, как и изотоники, состоят из углеводов и электролитов, но в бОльших концентрациях. Часто в гипертонические напитки добавляют белки. Таким образом, организм получает не только глюкозу и электролиты для восстановления запасов гликогена и водно-солевого баланса, но и аминокислоты для реабилитации мышц.
Примечание. БОльшую часть рейтинга лучших изотоников занимает продукция британского бренда SIS (Science in Sport), потому что они – лидеры европейского рынка в сегменте изотонических напитков для профессиональных спортсменов. Самым главным преимуществом SIS является то, что их продукция прошла тестирование и сертификацию в агенстве Informed Sport в соответствии с требованиями WADA (Всемирное антидопинговое агентство). Наличие такого сертификата подтверждает факт отсутствия в протестированной продукции запрещённых веществ.
Рейтинг лучших изотоников — Топ 15
Что такое изотонический напиток, его состав
Изотоники – это самый популярный вид спортивных напитков. Изотонический – значит имеющий такое же осмотическое давление, что и плазма крови. Иными словами, изотонический напиток имеет схожий состав и концентрацию растворённых в нём веществ с жидкостями в организме. Поэтому такие напитки быстро усваиваются и способствуют поддержанию баланса в организме.
Состав
Изотоник состоит из воды и растворённых в ней простых углеводов и солей. Часто в такие напитки добавляют витаминный комплекс, кофеин и карнитин.
Входящими в состав изотоника углеводами чаще всего выступают мальтодекстрин, глюкоза и фруктоза. Эти простые сахара служат источником энергии для мышц. Такие углеводы быстро усваиваются и поддерживают мышечную работоспособность на высоком уровне.
Соли (калия, натрия, магния, кальция) являются электролитами, т. е. веществами, проводящими электрические импульсы от центральной нервной системы к мышцам. Эти импульсы заставляют их сокращаться, то есть совершать работу. Человеческий организм постоянно получает и теряет электролиты. Они поступают с пищей, а выводятся с потом и мочой.
Как уже было сказано, повышенное потоотделение приводит к обезвоживанию и истощению запасов электролитов. Из-за этого нервные импульсы проводятся хуже, и, как результат, мышцы перестают сокращаться должным образом. Работоспособность организма в целом снижается. Поступающие из изотоников электролиты помогают возобновить работу мышц и повысить выносливость организма.
Витамины участвуют во многих процессах метаболизма. Поэтому их наличие в напитке может стать отличной поддержкой для организма во время серьезных кардионагрузок. В такие витаминные миксы чаще всего входит вся группа В и витамин С.
L-карнитин – это вещество, родственное витаминам группы В. Оно выполняет функцию транспорта жирных кислот в клетку, где они будут разрушены для получения энергии. А поскольку жирные кислоты могут окисляться только в присутствии кислорода, прием карнитина во время аэробных нагрузок может дать организму дополнительную порцию энергии.
Кофеин – один из самых популярных стимуляторов нервной системы. Но не стоит забывать, что при злоупотреблении кофеином наступает перевозбуждение ЦНС и организм наоборот начинает замедляться. Поэтому рекомендуется умеренное потребление кофеинсодержащих изотоников, особенно в жаркую погоду.
Кому и когда можно пить изотонические напитки
Изотоники можно пить практически всем, кто занимается аэробными видами спорта, требующими больших количеств энергии. Такие напитки рекомендуется употреблять непосредственно в процессе тренировок и соревнований. Однако не забывайте — у спортивных напитков, как и у других видов спортивного питания, есть противопоказания. Перед началом приема следует посоветоваться с врачом!
Злоупотребление изотониками, как и другими высокоуглеводными напитками и продуктами может привести к появлению избыточного веса. Поэтому перед употреблением изотоника, следует ознакомиться с его составом и обратить внимание на количество углеводов в одной порции. Эта информация поможет понять, сколько нужно взять продукта для каждой конкретной цели.
Сколько и как нужно пить изотоники во время тренировок
Например, при езде на велосипеде в течение часа расходуется 30-60 г углеводов. Такое количество энергии позволяет держать хороший темп и предотвращать усталость, которая возникает из-за истощения гликогеновых запасов и обезвоживания.
Допустим, в одной порции сухого концентрата содержится 15 г углеводов. Этого количества хватит на полчаса велопрогулки. Таким образом, для одного часа езды нужно будет взять две порции концентрата.
Каждые 15 минут рекомендуется выпивать 125 мл изотоника. Соответственно, всю порцию концентрата необходимо растворить в полулитре воды.
Успешных вам тренировок!
Калорийность изотоник. Химический состав и пищевая ценность.
изотоник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 146,7 %, витамином B2 — 155,6 %, витамином B6 — 140 %, витамином B12 — 166,7 %, витамином C — 177,8 %, витамином E — 160 %, витамином PP — 160 %, калием — 21,5 %, кальцием — 80,6 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Sports Drinks — обзор
3.1 Введение
Спортивные и энергетические напитки (SED) представляют собой визитную карточку современного общества, которое постоянно занимается вопросами поддержания здоровья, такими как профилактика или фитнес. СЭД различаются как по назначению, так и по химическому составу. Энергетические напитки (ЭД) — это напитки, которые содержат стимулирующие препараты (например, широко используемый кофеин) и не обладают внутренней питательной ценностью. В последние годы ЭД (включая энергетические уколы) становятся все более популярными, и считается, что они улучшают как умственную, так и физическую работоспособность, обеспечивая «энергию», которая отличается от энергии, получаемой из пищи. Химический состав ЭД очень разнообразен, но наиболее распространенным веществом остается кофеин. Эти напитки содержат подсластители (натуральные или искусственные), соединения азота (аминокислоты, алкалоиды и т. Д.), Витамины (B и C), экстракты трав (гуарана, зеленый чай, женьшень, гинкго и т. Д.) И другие ингредиенты (Campbell et al., 2013; Fields et al., 2015). С другой стороны, спортивные напитки (SD) были разработаны для улучшения показателей спортсменов и поддержки их работоспособности за счет обеспечения воды и солей, теряемых с потом.Чтобы уменьшить возможное снижение работоспособности во время упражнений, концепция разработки стратегии регидратации стала обязательной, и регидратация с помощью имеющегося в продаже ароматизированного спортивного электролитного напитка в настоящее время является удобной альтернативой регидратации, содержащей только воду. SD содержат в основном воду, углеводы и электролиты (натрий, калий, кальций, магний и т. Д.), А также другие ингредиенты (Campbell et al. , 2013; Fields et al., 2015).
Объем на дозу SED может варьироваться, но обычно составляет от 250 до 500 мл.Энергетические выстрелы, уменьшенные версии ED, содержат те же ингредиенты, и их эффекты схожи. Энергетические выстрелы в жидком или твердом состоянии продаются в контейнерах на 50 или 60 мл, в форме шипучих таблеток или в пакетах (по 15, 25 или 34 г каждый).
Цель этого обзора — выделить основные фармакологические исследования, связанные с ингредиентами, которые обычно встречаются в SED, а также последние тенденции в этой области. Представлены данные о фармакологическом действии, терапевтическом применении, фармакокинетике, побочных эффектах и ограничениях.
Далеко не исчерпывающая или полностью исчерпывающая, эта глава фокусируется на фармакологических аспектах, описанных для различных ингредиентов, основных или адъювантов, присутствующих в больших или малых количествах, спорных или нет, более или менее часто упоминаемых на этикетках SED. В этой главе дается краткое описание ингредиентов SED с точки зрения основных действий, взаимодействующих рецепторов (где применимо), данных фармакокинетики, взаимодействий, побочных эффектов, допустимых доз и других исследований, связанных с SED.
Некоторая информация была взята из исследований, посвященных добавкам для спортсменов, содержащих соединения, также используемые в SED, с упором на потенциальные полезные или токсические эффекты, которые они могут вызывать. Мы очень мало упомянули пищевые добавки, используемые в SED (ароматизаторы, красители, подкислители, антиоксиданты, консерванты и т. Д.).
Эта глава структурирована по следующим классам соединений: нейротрансмиттеры и родственные соединения, аминокислоты, пептиды, белки, углеводы, подсластители, алкалоиды, витамины, экстракты трав и электролиты.
Поскольку многие ингредиенты присутствуют как в SD, так и в ED, с одинаковыми эффектами, в тексте они упоминаются один раз. Вся информация из этой главы основана на клинических испытаниях на людях или животных (где исследования на людях недоступны), обзорах, отчетах национальных или международных органов, компетентных в данной области. Редакционные статьи, описательные статьи о производителях SED или спонсируемые статьи были исключены. Исследования, основанные исключительно на опросах общественного мнения, в которых участвовали только студенты колледжей и университетов, не рассматривались.
Изотонический раствор — определение и примеры
Определение изотонического раствора
Изотонический раствор — это раствор, который имеет ту же осмолярность или концентрацию растворенного вещества, что и другой раствор. Если эти два раствора разделены полупроницаемой мембраной, вода будет течь в равных частях из каждого раствора в другой. Эффект — нулевой поток воды между двумя растворами, хотя вода движется в обе стороны. В биологии некоторые клетки необходимо поддерживать в изотоническом растворе для поддержания клеточных функций.Многие клетки животных, у которых отсутствует клеточная стенка для защиты от воздействия давления воды, зависят от стабильности внешней среды для сохранения своей формы. Большинство животных поддерживают pH и осмолярность жидкостей внутри своего тела, чтобы создать изотонические растворы для купания своих клеток. Этот раствор может нести питательные вещества и воду, но только в пропорциях, равных количеству внутри клетки.
Изображение клетки в изотоническом растворе можно увидеть выше.Обратите внимание на то, что из-за одинаковой концентрации молекул растворенного вещества внутри и снаружи клетки молекулы воды просто обмениваются через клеточную мембрану. Это можно сравнить с эффектами гипертонического раствора , в котором молекулы воды покидают клетку, или гипотонического раствора , в котором вода поступает в клетку.
Примеры изотонического раствора
Клетки крови
Когда плазма, окружающая клетки крови, представляет собой изотонический раствор, по сравнению с раствором внутри клеток крови, клетки функционируют нормально.Изотонический раствор позволяет клеткам перемещать воду и питательные вещества в клетки и из них. Это необходимо, чтобы клетки крови выполняли свою функцию доставки кислорода и других питательных веществ в другие части тела. Если клетки находятся в гипертонической среде, они станут плазмолизированными и не будут содержать достаточно воды для выполнения клеточных функций. Если клетки существуют в гипотонической среде, они будут лизироваться, выбрасывая свое содержимое в кровоток. Это может вызвать опасные побочные эффекты, а также потерю многих клеток крови.Эти события можно увидеть на рисунке ниже.
Чтобы избежать любой из негативных ситуаций во время переливания питательных веществ и лекарств, раствор, содержащий лекарство, должен быть изотоническим по сравнению с кровью пациента. Осмолярность жидкости для внутривенного вливания можно регулировать с помощью специальных солей и сахаров, которые действуют просто как растворенные вещества, разбавляя или укрепляя вещество. Если лекарство представляет собой изотонический раствор по сравнению с кровью, его можно добавлять через капельницу, и клетки крови не повреждаются.
Осмоконформаторы и осморегуляторы
В природе существует два типа организмов: те, которые соответствуют осмолярности окружающей среды, и те, которые регулируют осмолярность своего тела, чтобы отличаться от окружающей среды. Первые известны как осмоконформеры и в результате эволюции получили клетки, соответствующие осмолярности окружающей среды. Эти животные всегда существуют в изотоническом растворе, потому что они эволюционировали до той же концентрации, что и окружающая среда.Это состояние можно увидеть у многих «низших» форм жизни, таких как морские слизни, кораллы и медузы. Другая группа, осморегуляторы, не существует в изотонической среде. Это означает, что вода имеет тенденцию проникать в их тела или выходить из них, и у них есть различные методы борьбы с этим. Однако внутри осморегуляторов клетки по-прежнему будут существовать в изотоническом растворе, так как организму нужны клетки, чтобы они продолжали функционировать. И осморегуляторы, и осмоконформеры имеют разные преимущества для ведения такой жизни, как они, но обычно вокруг клеток создается изотонический раствор.
- Hypotonic — Когда раствор содержит сравнительно больше воды и меньше растворенных веществ.
- Hypertonic — раствор с меньшим количеством воды и большим количеством растворенных веществ, чем другой раствор.
- Осмолярность — общая концентрация растворенного вещества в растворе.
Тест
1. Клетка имеет концентрацию 10 г / л. Окружающая среда имеет концентрацию 10 г / л. Какие из следующих утверждений верно?
А. Ячейка находится в изотоническом растворе; вода не потечет.
B. Клетка существует в изотоническом растворе; вода будет течь как в ячейку, так и из нее.
C. Клетка существует в гипертонической среде; вода будет вытекать из ячейки.
Ответ на вопрос № 1
B правильный. Если концентрация внутреннего раствора такая же, как и во внешнем, два раствора называются изотоническими. Важное предостережение, которое следует помнить, заключается в том, что, хотя давление воды в ячейке и из нее отсутствует, вода все еще может заменяться.Просто благодаря молекулярным силам, которые отталкивают и притягивают воду, она будет продолжать циркулировать по клетке. Клетки используют воду для транспортировки питательных веществ и кислорода и полагаются на ее постоянный поток.
2. Для поддержания формы растительные клетки полагаются на твердость своих клеток или давление воды внутри. Что происходит с растительной клеткой при помещении в изотонический раствор?
A. Он остается набухшим и может функционировать
B. Он теряет все свое давление и не может функционировать
C. Он становится вялым, но все еще может функционировать.
Ответ на вопрос № 2
C правильный. Клетки растений, помещенные в идеально изотонический раствор, потеряют тургорное давление, так как вода больше не хочет проникать в клетку. Обычно растения удерживают свои клетки в гипотонической среде, которая выталкивает воду в клетки. Без этого давления клетка все еще может функционировать, но потеряет большую часть своей структуры. Крупные растения должны контролировать и регулировать свой тонус, чтобы оставаться высокими и собирать солнечный свет. 3. Студент пытается создать раствор, изотоничный культивируемым клеткам. Известно, что концентрация цитозоля в клетках составляет 1 г / мл. У ученика есть 2 литра воды для приготовления питательного раствора. Что из следующего может создать изотонический раствор для клеток?
A. Добавление 2 граммов растворенного вещества
B. Добавление 1000 граммов растворенного вещества
C. Добавление 2000 граммов растворенного вещества
Ответ на вопрос № 3
C является правильным.2 литра воды эквивалентны 2000 мл воды. Следовательно, если осмолярность содержимого клетки составляет 1 г / мл, на каждый мл воды необходимо добавлять грамм растворенного вещества. Для достижения этой концентрации необходимо добавить 2000 граммов к 2000 мл воды. Это создает изотонический раствор по сравнению с клетками.
Минеральный состав и пищевая ценность изотонических и энергетических напитков
Larson N, Dewolfe J, Story M, Neumark-Sztainer D (2014) Потребление подростками спортивных и энергетических напитков: связь с более высокой физической активностью, нездоровым потреблением напитков, курение сигарет и использование экранных СМИ.J Nutr Educ Behav 46 (3): 181–187. DOI: 10.1016 / j.jneb.2014.02.008
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Reissig Ch J, Strain EC, Griffiths RR (2009) Энергетические напитки с кофеином — растущая проблема. Drug Alcohol Depend 99: 1–10
Статья Google Scholar
Sema A, Banu Ç (2011) Потребление энергетических напитков студентами колледжей и связанные факторы.Питание 27: 316–322
Статья Google Scholar
Liotta E, Gottardo R, Seri C, Rimondo C, Miksik I (2012) Быстрый анализ кофеина в «умных лекарствах» и «энергетических напитках» с помощью микроэмульсионной электрокинетической хроматографии (MEEKC). Forensic Sci Int. DOI: 10.1016 / j.forsciint.2012.03.015
Mohammed SG, Al-Hashimi AG, Al-Hussainy KS (2012) Определение содержания кофеина и микроэлементов в безалкогольных и энергетических напитках, доступных на рынках Басры.Pak J Nutr 11: 747–750
CAS Google Scholar
Rostagno MA, Manchón N, D’Arrigo M, Guillamón E, Villares A, Garcia-Lafuente A (2011) Быстрое и одновременное определение фенольных соединений и кофеина в чае, мате, растворимом кофе, безалкогольных напитках и энергетический напиток методом высокоэффективной жидкостной хроматографии на колонке с плавленым ядром. Anal Chim Acta 685: 204–211
CAS. Статья PubMed Google Scholar
Olgun FAO, Ozturk BD, Apak R (2012) Определение синтетических пищевых красителей в водорастворимых напитках индивидуально с помощью ВЭЖХ и полностью с помощью Ce (IV) -окислительной спектрофотометрии. Пищевой анальный метод. DOI: 10.1007 / s12161-012-9384-8
Wang L, Zhang X, Wang Y, Wang W (2006) Одновременное определение консервантов в безалкогольных напитках, йогуртах и соусах с помощью нового элемента твердофазной экстракции и термодесорбционной газовой хроматографии. Анальный шимпанзе Acta 577: 62–67
CAS Статья PubMed Google Scholar
Delfino I, Camerlingo C, Portaccio M, Della Ventura B, Mita L, Mita DG, Lepore M (2011) Микро-рамановская спектроскопия видимого диапазона для определения содержания глюкозы в производстве напитков. Food Chem 127: 735–742
CAS Статья PubMed Google Scholar
Ozer H, Psimouli V, Ozcan N, Ozer B, Papadaki I, Oreopoulou V (2013) Кольцевое испытание для одновременного анализа подсластителей и консервантов в безалкогольных напитках. Qual Assur Saf Crops Foods 5: 71–77
CAS Статья Google Scholar
Родригес-Бернальдо Де Кирос А., Фернандес-Ариас М., Лопес-Эрнандес Дж. (2009) Метод скрининга для определения аскорбиновой кислоты во фруктовых соках и безалкогольных напитках. Food Chem 116: 509–512
Статья Google Scholar
Аранда М., Морлок Г. (2006) Одновременное определение рибофлавина, пиридоксина, никотинамида, кофеина и таурина в энергетических напитках с помощью планарной хроматографии — множественное обнаружение с подтверждением масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением.J Chromatogr A 1131: 253–260
CAS Статья PubMed Google Scholar
Сельвакумар Л.С., Такур М.С. (2012) Иммунохемилюминесцентный биосенсор на основе тест-полоски для анализа витамина B 12 в энергетических напитках: новый подход. Анальный чим Acta 722: 107–113
CAS Статья PubMed Google Scholar
Höller U, Wolter D, Spitzer V (2003) Быстрое определение витаминов A и E в напитках с помощью микроволновой печи.J Agric Food Chem 51: 1539–1542
Статья PubMed Google Scholar
Pérez-Prieto S, Cancho-Grande B, García-Falcón S, Simal-Gándara J (2006) Скрининг на содержание фолиевой кислоты в напитках, обогащенных витаминами. Food Control 17: 900–904
Статья Google Scholar
Паредес Э., Маэстре С.Е., Пратс С., Тодоли Д.Л. (2006) Одновременное определение углеводов, карбоновых кислот, спиртов и металлов в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии, атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой.Anal Chem 78: 6774–6782
CAS Статья PubMed Google Scholar
Zucchi OLAD, Moreira S, Salvador MJ, Santos LL (2005) Многоэлементный анализ безалкогольных напитков с помощью рентгеновской флуоресцентной спектрометрии. J Agric Food Chem 53: 7863–7869
CAS Статья PubMed Google Scholar
Szymczycha-Madeja A, Welna M, Pohl P (2013) Определение элементов в энергетических напитках методом ICP OES с минимальной пробоподготовкой.J Braz Chem Soc 24: 1606–1612
CAS Google Scholar
Салахинеджад М., Афлаки Ф. (2010) Содержание токсичных и необходимых минеральных элементов в листьях черного чая и их чайных настоях, потребляемых в Иране. Biol Trace Elem Res 134 (1): 109–117
CAS Статья PubMed Google Scholar
Cindrić IJ, Zeiner M, Kröppl M, Stingeder G (2011) Сравнение методов пробоподготовки для определения минорных и основных элементов с помощью ICP-AES в осветленных яблочных соках.Microchem J 99: 364–369
Артикул Google Scholar
Froes RES, Neto WB, Silva NOC, Naveira RLP, Nascentes CC, Silva JBB (2009) Многомерная оптимизация с помощью исследовательского анализа, применяемого для определения микроэлементов в фруктовом соке с помощью оптической эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой. Spectrochim Acta B 64: 619–622
Статья Google Scholar
База Национального института пищевых продуктов и питания (2014 г.) http://www.izz.waw.pl/wwzz/normy-mineraly.html
База информации о питательных веществах (2014 г.) http://jn.nutrition.org/nutinfo
Научный комитет по пищевым продуктам (2006) Допустимые верхние уровни потребления витаминов и минералов. http://www.efsa.eu.int
Нормы потребления кальция, фосфора, магния, витамина d и фторида с пищей (1997) www.nap.edu
Нормы потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка (2001) www.nap.edu
Всемирная организация здравоохранения (2011 г.) ВОЗ. Руководство по качеству питьевой воды. четвертое издание, Женева, Швейцария, 307–442; www.who.int
Ellison SLR, Barwick VI, Farrank TJD (2009) Практическая статистика для ученых-аналитиков.Издательство RSC, Кембридж
Google Scholar
Parkar J, Rakesh M (2014) Выщелачивание элементов из упаковочного материала в консервы, продаваемые в Индии. Food Control 40: 177–184
CAS Статья Google Scholar
Спортивные напитки — изотонические, гипертонические, гипотонические напитки
Спортивные напитки — это напитки, состав которых специально разработан для восстановления водного баланса организма во время или после тренировки.Обычно они богаты углеводами — наиболее эффективным источником энергии.
Спортивные напитки, как правило, содержат не только углеводы, которые важны для поддержания физической активности и спортивных результатов, но и содержат подсластители и консерванты.
Спортивные напитки также содержат электролиты (минералы, такие как хлорид, кальций, магний, натрий и калий), количество которых, наряду с жидкостью организма, уменьшается по мере того, как вы тренируетесь и потоотделите.
Замена электролитов, потерянных во время тренировки, способствует правильной регидратации, что важно для отсрочки наступления усталости во время тренировки.
Поддержание регидратации особенно важно для людей с диабетом, которые имеют повышенный риск обезвоживания из-за высокого уровня глюкозы в крови
Виды спортивных напитков
Существуют три основных типа спортивных напитков , каждый из которых содержит различные уровни жидкости, электролитов и углеводов
Изотонические
Изотонические напитки содержат такую же концентрацию соли и сахара, как и в организме человека
- Быстро восполняет потерю жидкости в результате потоотделения и обеспечивает увеличение количества углеводов.
- Предпочтительный выбор для большинства спортсменов, в том числе бегунов на средние и длинные дистанции или занимающихся командными видами спорта.
Hypertonic
Напитки Hypertonic содержат более высокую концентрацию соли и сахара, чем в организме человека.
- Обычно употребляется после тренировки для восполнения ежедневного потребления углеводов и пополнения запасов гликогена в мышцах.
- Можно принимать во время соревнований на сверхдальние дистанции, чтобы удовлетворить высокие потребности в энергии, но необходимо использовать вместе с изотоническими напитками, чтобы восполнить потерю жидкости.
Hypotonic
Гипотонические напитки содержат более низкую концентрацию соли и сахара, чем в организме человека.
- Быстро восполняет потерю жидкости при потоотделении.
- Подходит для спортсменов, которым требуется жидкость без углеводов, например гимнастки.
Большинство спортивных напитков умеренно изотоничны и содержат от 4 до 5 чайных ложек сахара с горкой на порцию в пять унций (13 и 19 граммов на 250 мл).
Риск отравления водой
Хотя вода является лучшим вариантом для регидратации организма, чрезмерное употребление ее может вызвать дисбаланс электролитов в организме.Это состояние известно как водная интоксикация и, хотя оно встречается очень редко, может привести к летальному исходу.
Это происходит, когда большое количество простой воды потребляется для восполнения потери жидкости и электролитов из-за сильного потоотделения, вызванного жаркой погодой или физическими упражнениями, или их комбинацией.
В результате низкая концентрация электролитов может вызвать избыточное гидрирование, которое нарушает функцию нервных клеток. Сильная избыточная гидратация может привести к дезориентации, судорогам, коме и даже смерти.
Чтобы снизить риск отравления водой, большинство спортивных напитков содержат ингредиенты, восполняющие жидкость и электролиты в соотношении, аналогичном соотношению, которое обычно содержится в организме человека. Однако некоторые продукты содержат низкие концентрации электролитов, поэтому их чрезмерное потребление может вызвать дисбаланс этих минералов.
Споры вокруг спортивных напитков
В июле 2012 года исследование, опубликованное Guardian, поставило под сомнение предполагаемые преимущества спортивных напитков, такие как повышение производительности и восстановления, при этом эксперты из Оксфордского университета заявили, что недостаточно доказательств в поддержку утверждений производители и рекламодатели.
Исследование, опубликованное в рецензируемом медицинском журнале BMJ Ope, включало систематическую оценку заявлений рекламодателей о повышении спортивных результатов и улучшении состояния здоровья, опубликованных в журналах и на веб-сайтах, о товарах, связанных со спортом, включая напитки и добавки. Исследователи заявили, что они обнаружили существенное отсутствие доказательств в поддержку заявлений о положительном эффекте подавляющего большинства продуктов.
Из веб-сайтов и журналов, которые предоставили доказательства в поддержку своих утверждений, половина доказательств была сочтена недостоверной.
На основании своих выводов они пришли к выводу, что для людей практически невозможно сделать осознанный выбор в отношении плюсов и минусов рекламируемых спортивных напитков и других товаров, связанных со спортом.
JCI — ИЗМЕНЕНИЯ В ИОННОМ СОСТАВЕ ИЗОТОНИЧЕСКОГО СОЛНЕЧНОГО РАСТВОРА, ВСТАВЛЕННОГО В ОБОЛОЧКУ
Отделение хирургии [урологии] больницы Центра Новой Англии, Бостон, Массачусетс,
Отделение медицины больницы Центра Новой Англии, Бостон, Массачусетс.
Исследовательские лаборатории Зискинд и медицинская школа Тафтского колледжа, Бостон, Массачусетс.
2Маркл, стипендиат медицинских наук.
1Это расследование частично поддерживалось грантами Исследовательского фонда Лео Лемана, Национального института сердца при Национальных институтах здравоохранения, Службы общественного здравоохранения США и Lakeside Laboratories Inc.
Найти статьи по Д’Агостино, А. в: JCI | PubMed | Google Scholar
Отделение хирургии [урологии] больницы Центра Новой Англии, Бостон, Массачусетс.
Отделение медицины больницы Центра Новой Англии, Бостон, Массачусетс.
Исследовательские лаборатории Зискинд и медицинская школа Тафтского колледжа, Бостон, Массачусетс.
2Маркл, стипендиат медицинских наук.
1Это расследование частично поддерживалось грантами Исследовательского фонда Лео Лемана, Национального института сердца при Национальных институтах здравоохранения, Службы общественного здравоохранения США и Lakeside Laboratories Inc.
Найти статьи по Ледбеттер, У. в: JCI | PubMed | Google Scholar
Отделение хирургии [урологии] больницы Центра Новой Англии, Бостон, Массачусетс,
Отделение медицины больницы Центра Новой Англии, Бостон, Массачусетс.
Исследовательские лаборатории Зискинд и медицинская школа Тафтского колледжа, Бостон, Массачусетс.
2Маркл, стипендиат медицинских наук.
1Это расследование частично поддерживалось грантами Исследовательского фонда Лео Лемана, Национального института сердца при Национальных институтах здравоохранения, Службы общественного здравоохранения США и Lakeside Laboratories Inc.
Найти статьи по Шварц, В. в: JCI | PubMed | Google Scholar
Тестирование производительности: единственный в мире изотонический энергетический гель
Проверенные характеристики: единственный в мире изотонический энергетический гель | Science In SportМагазин будет работать некорректно, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимального удобства работы на нашем сайте обязательно включите Javascript в своем браузере.
- Home
- Проверенная производительность: единственный в мире изотонический энергетический гель
Фон
• Чтобы удовлетворить потребности в топливе, содержащем углеводы (CHO), спортсмены на выносливость используют ряд вариантов CHO, включая энергетические гели
• Питание энергетическими гелями, наряду с жидкостями, содержащими электролит, способствует более гибкому подходу к удовлетворению потребностей в топливе и гидратации во время упражнений
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) могут возникать в ситуациях с неоптимальным потреблением жидкости и проглатыванием геля СНО, особенно когда состав геля не соответствует способу опорожнения желудка.
• Предполагается, что для доставки СНО в тонкий кишечник осмолярность энергетического геля должна быть близка к осмоляльности содержимого желудка, т.е.е. изотонический
Цели и место исследования
• Для получения данных о том, какие энергетические гели действительно изотоничны.
• Это исследование было проведено между Абердинским университетом и Ливерпульским университетом Джона Мура
Методы
• Пищевая ценность и тоничность были оценены по 31 линейке продуктов 23 брендов, всего 51 варианту вкуса. Все гели продавались как
Energy Gels .• Пищевая ценность взята из индивидуальной упаковки производителя
• Гели проверены на тоничность методом водяного пара
Результаты
• 1 из 31 протестированного продукта был изотоническим, осмолярность находилась в диапазоне 270-330 ммоль / кг
• 15% протестированных продуктов (n = 4) имели осмоляльность.
• 27 из 31 продукта имели осмоляльность> 1000 ммоль / кг
Выводы
1.Несмотря на вводящие в заблуждение заявления на рынке, изотонический энергетический гель Science in Sport GO был единственным тестируемым гелем, который был действительно изотоническим
.2. Существуют крайние различия между коммерчески доступными энергетическими гелями, что влияет на комфорт желудка во время упражнений и потребление жидкости, необходимое для оптимизации доставки СНО в тонкий кишечник.
3. Не все энергетические гели следует рассматривать как равные, и выбор конкретного энергетического геля может повлиять на общую производительность
4.Чтобы добиться максимальной производительности и повысить гибкость при подборе топлива, спортсмены должны искать изотонический энергетический гель
.Чжан, X., О’Кеннеди, Н., и Мортон, Дж. П. (2015). Чрезвычайные различия в питательном составе и осмоляльности коммерчески доступных углеводных энергетических гелей. Международный журнал спортивного питания и метаболизма при упражнениях, 25 (5), 504-509.
Изотонический, гипотонический и гипертонический раствор для внутривенного введения
Изотонические, гипотонические и гипертонические растворы широко используются в медицинских учреждениях, и, будучи медсестрой, вы должны знать, как каждое из растворов действует на организм и почему их назначают. .
В школе медсестер и на экзамене NCLEX вам необходимо знать, какой тип жидкостей IV считается изотоническим, гипотоническим и гипертоническим. В этой статье я дам вам простой обзор каждого решения и того, как они работают на клеточном уровне.
Кроме того, у меня есть изотонический, гипотонический и гипертонический тест, который вы можете пройти, чтобы проверить свои знания по этому содержанию.
Видеоурок по изотоническим, гипотоническим и гипертоническим растворам
Не забудьте подписаться на мой канал на YouTube, чтобы получать больше учебных пособий.
Изотонические, гипотонические и гипертонические жидкости для студентов-медсестер
Во-первых, давайте познакомимся с клеткой и тем, как тоничность работает через осмос.
Клетка делится на две части: ( внутриклеточная и внеклеточная ). Каждая часть состоит из раствора, и в зависимости от тоничности жидкости вы можете перемещать жидкости снаружи клетки внутрь посредством осмоса .
Клетка любит находиться в изотоническом состоянии, и когда что-то делает ее неравномерной (например, при гипотонических или гипертонических состояниях), она будет использовать осмос, чтобы попытаться выровнять ее.
Осмос позволяет молекулам растворителя проходить через полупроницаемую мембрану из менее концентрированного раствора в более концентрированного раствора . Здесь важно помнить, что все будет двигаться от концентрации LOW к концентрации HIGH .
Помните, когда мы говорим об изотонике и гипо / гипертонике, мы говорим о том, как она выглядит вне клетки по сравнению с внутренней.
Простой обзор изотонических, гипотонических и гипертонических растворов
Изотонический
ISO : то же / равно
Тоник : концентрация раствора
Клетка имеет одинаковую концентрацию внутри и снаружи, при этом в нормальных условиях внутриклеточные и внеклеточные клетки являются изотоническими.
Важно знать, какие жидкости изотоничны и когда их дают.
Изотонические жидкости
- 0,9% физиологический раствор
- 5% раствор декстрозы в воде (D5W) ** также используется в качестве гипотонического раствора после введения, потому что организм абсорбирует декстрозу, НО он считается изотоническим)
- 5% декстроза в 0,225% физиологическом растворе (D5W1 / 4NS)
- Lactated Ringer’s
Изотонические растворы используются: для увеличения объема ВНЕКЛЕТОЧНОЙ жидкости из-за кровопотери, хирургического вмешательства, обезвоживания, потери жидкости, которая была потеряна внеклеточно .
Гипотонический
Hypo : «под / под»
Тоник : концентрация раствора
Клетка имеет низкое количество растворенного вещества во внеклеточной среде, и она хочет переместиться внутрь клетки, чтобы вернуть все в норму посредством осмоса. Это вызовет НАБУШЕНИЕ КЛЕТКИ , которое может вызвать взрыв или лизис клетки.
Гипотонические растворы
- 0,45% физиологический раствор (1/2 NS)
- 0,225% физиологический раствор (1/4 NS)
- 0.33% физиологический раствор (1/3 нс)
Гипотонические растворы используются, когда клетка обезвожена, и жидкости необходимо вернуть внутриклеточно. Это происходит, когда у пациентов развивается диабетический кетоацидоз (ДКА) или гиперосмолярная гипергликемия.
Важно : Остерегайтесь истощения циркуляционной системы жидкости, поскольку вы пытаетесь протолкнуть внеклеточную жидкость в клетку, чтобы восстановить ее. Никогда не давайте гипотонические растворы пациентам, которые находятся в группе риска повышенного черепного давления (может вызвать переход жидкости в ткани головного мозга), обширных ожогов , травм (уже гиповолемия) и т. Д.потому что вы можете исчерпать их жидкий объем.
Гипертонический
Hyper : чрезмерно
Тоник : концентрация раствора
Клетка имеет чрезмерное количество растворенного вещества во внеклеточной среде, и осмос вызывает выброс воды из клетки внутриклеточно во внеклеточную область, что вызывает сжатие клетки .
Гипертонические решения
- 3% физиологический раствор
- 5% физиологический раствор
- 10% декстроза в воде (D10W)
- 5% декстроза в 0.9% физиологический раствор
- 5% декстроза в 0,45% физиологическом растворе
- 5% декстроза в лактатном растворе Рингера
При использовании гипертонических растворов (очень осторожно….