Какие соки можно соки при сахарном диабете – Какие соки можно пить при диагнозе сахарный диабет 2 типа, противопоказания, гликемический индекс, потенциальный вред и польза

Содержание

Детские соки при диабете — Лечим диабет

Какие соки можно пить при сахарном диабете 2 типа для лечения (томатный, гранатовый, тыквенный, морковный, картофельный, яблочный)

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Чтобы избежать серьезных последствий и чувствовать себя хорошо при сахарном диабете, недостаточно одного приема лекарств и введения инсулина. В том числе лечение заболевания проводится при помощи специальной диеты, исключающей вредные для здоровья продукты.

Вопрос, какие соки можно пить при сахарном диабете, чтобы лечение соками было эффективным и безопасным для здоровья, волнует многих диабетиков. Важно знать, что при сахарном диабете можно употреблять в пищу только свежевыжатый сок, который приготовлен из овощей или фруктов, выращенных в экологически чистом районе.

Дело в том, что многие соки, которые предлагаются в магазинах, чаще всего содержат консерванты, красители, ароматизаторы и усилители вкуса. Также излишняя термическая обработка нередко убивает все полезные вещества в овощах и фруктах, в результате чего сок, какой покупают в магазине, не несет никакой пользы.

Употребление соков при сахарном диабете

Свежевыжатый яблочный, гранатовый, морковный, тыквенный, картофельный и иной сок стоит употреблять в пищу при сахарном диабете, слегка разбавив их водой. Выбирая овощи и фрукты, нужно учитывать их гликемический индекс, на основании чего составлять ежедневную дозировку.

При сахарном диабете можно пить соки, гликемический индекс которых не превышает 70 единиц. К таким видам относятся яблочный, сливовый, вишневый, грушевый, грейпфрутовый, апельсиновый, черничный, клюквенный, смородиновый, гранатовый соки. В небольшом количестве, проявляя осторожность, можно пить арбузный, дыневый и ананасовый сок.

Наибольшую пользу диабетику приносят яблочный, черничный и клюквенный соки, при помощи которых назначается дополнительное лечение.

Яблочный сок содержит в своем составе полезный для организма пектин, который снижает уровень инсулина в крови и помогает прочищать кровеносные сосуды. В том числе этот сок спасает от депрессивного состояния.
Черничный сок оказывает противовоспалительное воздействие, благоприятно воздействует на зрительные функции, кожный покров, память. В том числе при сахарном диабете его рекомендуют для избавления от почечной недостаточности.

Гранатовый сок можно пить три раза в день по одному стакану, добавляя одну столовую ложку меда. При сахарном диабете выбирать гранатовый сок нужно из несладких сортов граната.
Сок из клюквы снижает показатели холестерина в крови и способствует укреплению иммунитета. В нем содержатся пектины, хлорогены, витамин группы С, лимонная кислота, кальций, железо, марганец и иные жизненно важные микроэлементы.

Несмотря на то, что из овощных наибольшую популярность имеет только томатный сок, важно знать, что такие соки из овощей, как морковный, тыквенный, свекольный, картофельный, огуречный и сок из капусты можно пить для того, чтобы облегчить общее состояние организма при сахарном диабете и не допустить развития осложнений.

Яблочный сок нужно готовить из свежих зеленых яблок. Он рекомендуется при авитаминозе, так как яблочный сок содержит большое количество витаминов.

Также яблочный сок нормализует показатели холестерина в крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы,

Употребление томатного сока

Чтобы приготовить томатный сок при сахарном диабете, нужно выбирать только свежие и спелые плоды.

Сок из томатов улучшает обменные процессы за счет наличия таких жизненно важных микроэлементов, как кальций, железо, калий, натрий, яблочная и лимонная кислота, витаминов А и С.

Чтобы томатный сок приобрел приятный вкус, можно в него добавить немного лимонного или гранатового сока.
Томатный сок приводит в норму кислотность желудочного сока и благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Томатный сок не содержит жиров, калорийность этого продукта составляет 19 Ккал. В том числе в нем содержится 1 грамм белков и 3.5 грамм углеводов.

Между тем из-за того, что томаты способствуют образованию пуринов в организме, томатный сок нельзя пить, если пациент имеет такие заболевания, как мочекаменная и желчнокаменная болезнь, подагра.

Употребление сока из моркови

Морковный сок богат 13 различными витаминами и 12 минералами. Также этот продукт содержит в большом количестве альфа- и бета-каротин.

Морковный сок выступает мощнейшим антиоксидантом. При помощи его проводится профилактика и эффективное лечение болезней сердечно-сосудистой системы. Да и сама морковь при сахарном диабете, достаточно полезный продукт.

В том числе морковный сок улучшает зрение, общее состояние кожного покрова и снижает показатели холестерина в крови.

Чтобы лечение соками было эффективным, морковный сок нередко добавляют в другие соки из овощей для придания лучшего вкуса.

Картофельный сок при диабете

Картофельный сок богат такими полезными веществами, как калий, фосфор, магний, за счет чего нормализует обмен веществ, избавляет от болезней кожи, укрепляет кровеносные сосуды и приводит в норму артериальное давление.

При сахарном диабете картофельный сок можно и нужно пить за счет тог, что он снижает уровень сахара в крови.
В том числе картофельный сок помогает быстро заживать ранам, избавляет от воспалений, выступает отличным спазмолитическим, мочегонным и общеукрепляющим средством.

Как и многие другие соки из овощей, картофельный сок смешивают с другими овощными соками для придания приятного вкуса.

Сок из капусты при сахарном диабете

Сок из капусты за счет ранозаживляющих и кровеостанавливающих функций используется, если необходимо лечение язвенной болезни или внешних ран на теле.

За счет наличия в составе сока из капусты редкого витамина U этот продукт позволяет избавиться от многих болезней желудка и кишечника.

Лечение соком из капусты проводится при геморрое, колитах, воспалениях желудочно-кишечного тракта, кровоточивости десен.

В том числе капустный сок является эффективным противомикробным средством, поэтому используется в лечении простудных заболеваний и всевозможных кишечных инфекций.

При сахарном диабете сок из капусты помогает избежать кожных заболеваний.

Чтобы сок из капусты приобрел приятный вкус, в него добавляют столовую ложку меда, благо мед при сахарном диабете очень полезен.

Можно ли есть клубнику при сахарном диабете?

Клубника – вкусная и полезная ягода, которая вряд ли кого оставляет равнодушным.

Она поднимает настроение, наполняет организм витаминами и полезными веществами. Рекомендована людям с разными заболеваниями, но имеет и противопоказания.

Состав и лечебные свойства

Клубника в своем составе содержит множество ценных веществ. Среди них клетчатка, кальций, железо, пектины, кислоты, флавоноиды, бета-каротин, микроэлементы, минеральные вещества. Полезная ягода также содержит немало витаминов: A, H, C, группа B (к ним относится и фолиевая кислота). В составе клубники белок – 0.81 г, углеводы – 8.19 г, жиры – 0.4 г. Калорийность продукта – всего 41 Ккал.

Ягода положительно влияет на организм, обеспечивая мощный оздоровительный эффект. Оказывает антиоксидантное и противомикробное действие. Нормализует обменные процессы в организме. Клубника снимает стресс, поднимает настроение и стимулирует либидо. Именно эта ягода считается природным афродизиаком номер один.

Она применяется для нормализации работы кишечника, в частности, для устранения запоров. Эффективное действие клубники неоспоримо при воспалительных процессах, поскольку она обладает мощными антибактериальными свойствами. Многие по достоинству оценили ее мочегонный эффект. Ягода выводит песок из почек и лишнюю воду из организма.

По сравнению с другими фруктами, у клубники низкий гликемический индекс — всего 32. Поэтому ее разрешают включать в рацион людям с диабетом. Благодаря своему вкусу, ягода прекрасно удовлетворяет потребность в сладком, чего всегда не хватает людям, вынужденным сидеть на диете.

Польза и вред ягоды при диабете

Благодаря низкому ГИ, ягода может присутствовать в рационе диабетика. Она одновременно насыщает полезными веществами и восполняет потребность во вкусной пище. Клубника помогает расщеплению глюкозы, притормаживает всасывание, не перегружает калориями. Диетологи рекомендуют ее употребление при СД 1 и 2 типа. Ее можно включать в состав основных блюд и между перекусами.

Ягода оказывает благоприятное влияние на организм диабетика:

возобновляет дефицит витаминов;
уменьшает риски развития диабетической ретинопатии;
выводит из организма токсины;
укрепляет сосуды и нормализует работу сердца;
является хорошим продуктом для профилактики атеросклероза;
способствует снижению давления;

хороший помощник в борьбе с ожирением;
улучшает углеводный обмен;
снимает воспаления;
специальные вещества замедляют всасывание глюкозы через ЖКТ;
повышает иммунитет;
улучшает работу щитовидной железы.

Помимо полезного, ягода оказывает и неблагоприятное влияние. Продукт может вызывать аллергическую реакцию, особенно у маленьких деток. Употребление клубники не рекомендуется при повышенной кислотности, при хроническом панкреатите. Противопоказана к приему при язвенной болезни и при непереносимости организмом.

Как правильно есть?

Клубнику можно кушать как в свежем, так и в вяленом виде. Также стоит приготовить из ягод варенье. Многие ошибочно считают, что джемы и повидло противопоказаны диабетикам. Но это не так! Главное, отсутствие сахара и низкий ГИ продукта на выходе.

Самый простой способ – употребление лакомства между приемами пищи. Низкий ГИ позволяет сочетать ее с другими продуктами. Можно добавлять в нежирный кефир, каши, делать миксовые десерты. Каждый подбирает подходящий вариант из особенностей диеты.

При каждом приеме пищи количество углеводов не должно превышать 60 г. Стакан клубники в среднем содержит 15 г. С учетом содержания калорийности дополнительного блюда рассчитывается и средняя норма для ягоды. Можно облегчить себе задачу в подсчетах и съедать до 40 ягод в день.

Варенье без сахара

Варенье из клубники – блюдо, которое будет присутствовать в рационе диабетика круглый год. Его готовят из свежих ягод без добавления сахара. Вместо него используют специальные подсластители – сорбит или фруктозу и природный заменитель желатина агар-агар. Если в процессе приготовления используется сахарозаменитель, то допустимая доза варенья не должна превышать 5 ложек в день.

Приготовленное варенье получится очень насыщенным, с ярким вкусом и ароматом:

Рецепт 1. Для приготовления понадобится 1 кг ягод и 400 г сорбита, измельченный имбирь, лимонная кислота — 3 г. Клубнику подготавливают – убирают плодоножки, тщательно промывают. После помещают в кастрюлю, доводят до кипения и проваривают полчаса на медленном огне. В процессе варки добавляют сорбит. После того как блюдо готово, в него добавляют тертый имбирь.
Рецепт 2. Варенье готовится с добавлением яблок и агар-агара. Для этого понадобится клубника – 2 кг, пол-лимона, яблоки – 800 г, агар – 10 г. Промыть и подготовить фрукты. Поместить ягоды в кастрюлю, выжать сок лимона, а яблоки пропустить через соковыжималку. Агар развести в воде. Далее клубнику залить водой, добавить яблочный и лимонный сок и поставить на огонь. Полученную смесь проварить около получаса, затем добавить агар и проварить еще 5 минут.

Приготовленные блюда можно использовать в течение года. Для этого варенье закатывают в банку по стандартной технологии.

Мнение эксперта

По мнению врачей-диетологов, клубника чрезвычайно важный продукт в плане восполнения организма витаминами и ценными минералами, ее можно и нужно употреблять при сахарном диабете.

Клубника – полезный и одновременно вкусный продукт. Более 80% ягоды – очищенная вода, которая насыщает организм полезными веществами. Сама по себе ягода неопасна. Правда, косточки иногда могут спровоцировать обострение панкреатита. Некоторые мои пациенты – люди с сахарным диабетом. Они часто спрашивают, можно ли есть клубнику при заболевании или нет. Мой ответ – можно. Низкий гликемический индекс позволяет включать ее в рацион людям с СД. Самый полезный способ консервирования – это сухая заморозка. Для разнообразия рациона диабетикам можно приготовить варенье без сахара.
Головко И. М., врач-диетолог

Видео-материал о полезных свойствах и витаминах в ягоде:

Клубника – полезная ягода, которая должна присутствовать в рационе диабетиков. Она наполняет организм витаминами, удовлетворяет вкусовые потребности. Может подаваться на стол в свежем, вяленом виде или в виде варенья.

Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете — это основное средство лечения (контроля) заболевания, предотвращения острых и хронических осложнений. От того, какую диету вы выберите, больше всего зависят результаты. Нужно определиться, какие продукты вы будете употреблять, а какие исключите, сколько раз в день и в какое время принимать пищу, а также, будете ли вы считать и ограничивать калории. Дозировки таблеток и инсулина подстраиваются под выбранную диету.

Цели лечения диабета 1 и 2 типа:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

поддерживать сахар в крови в допустимых рамках;
уменьшить риск инфаркта, инсульта, других острых и хронических осложнений;
иметь стабильно хорошее самочувствие, устойчивость к простуде и другим инфекциям;
похудеть, если у больного имеется лишний вес.

Физическая активность, лекарства и уколы инсулина играют важную роль в достижении целей, перечисленных выше. Но все же диета — на первом месте. Сайт Diabet-Med.Com работает, чтобы продвигать низко-углеводную диету среди русскоязычных больных диабетом 1 и 2 типа. Она реально помогает, в отличие от распространенной диеты №9. Информация сайта основана на материалах известного американского врача Ричарда Бернстайна, который сам живет с тяжелым диабетом 1 типа уже более 65 лет. Он до сих пор, в возрасте старше 80 лет, чувствует себя хорошо, занимается физкультурой, продолжает работать с пациентами и публиковать статьи.

Изучите списки разрешенных и запрещенных продуктов для низко-углеводной диеты. Их можно распечатать, повесить на холодильник, носить с собой.

Ниже подробно сравнивается низко-углеводная диета при сахарном диабете со «сбалансированной», низко-калорийной диетой №9. Низко-углеводная диета позволяет поддерживать стабильно нормальный сахар в крови, как у здоровых людей, — не выше 5,5 ммоль/л после каждого приема пищи, а также утром натощак. Это защищает диабетиков от развития сосудистых осложнений. Глюкометр покажет, что сахар нормализуется, уже через 2-3 дня. При диабете 1 и 2 типа дозировки инсулина понижаются в 2-7 раз. Больным диабетом 2 типа можно полностью отказаться от вредных таблеток.

Заблуждение

Правда

Не существует особой диеты для больных диабетом. Можно и нужно есть все понемногу.	Можно есть любые продукты, только если вас не беспокоит угроза развития осложнений диабета. Если хотите жить долго и с хорошим здоровьем — нужно ограничивать потребление углеводов. Пока еще не существует другого способа избежать скачков сахара после еды.
Можно есть все, что угодно, а потом гасить скачки сахара таблетками или инсулином	Ни таблетки, понижающие сахар, ни уколы больших доз инсулина не помогают избежать повышения сахара после еды, а также его скачков. У больных развиваются долгосрочные сосудистые осложнения диабета. Чем выше дозировки таблеток и инсулина, тем чаще случается гипогликемия — слишком низкий сахар в крови. Это острое, смертельно опасное осложнение.
Диабетикам можно употреблять сахар в небольших количествах	Столовый сахар, в т. ч. коричневый, входит в число продуктов, запрещенных для низко-углеводной диеты. Также запрещены все виды пищи, содержащие его. Даже несколько граммов сахара значительно повышают уровень глюкозы в крови у больных диабетом. Проверьте сами с помощью глюкометра и убедитесь в этом.
Хлеб, картофель, крупы, макароны — подходящие и даже необходимые продукты	Хлеб, картофель, крупы, макароны и любые другие продукты, перегруженные углеводами, быстро и значительно повышают уровень глюкозы в крови. Держитесь подальше от всех продуктов, входящих в список запрещенных для низко-углеводной диеты при диабете 1 и 2 типа.
Сложные углеводы — полезные, а простые — вредные	Так называемые сложные углеводы — не менее вредны, чем простые. Потому что они быстро и значительно повышают глюкозу в крови у больных диабетом. Измерьте свой сахар после еды глюкометром — и убедитесь сами. При составлении меню не ориентируйтесь на гликемический индекс. Держите под рукой список разрешенных и запрещенных продуктов, ссылка на который приведена выше, и используйте его.
Жирное мясо, куриные яйца, сливочное масло — вредны для сердца	Исследования, проведенные после 2010 года, доказали, что употребление насыщенных животных жиров на самом деле не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Спокойно ешьте жирное мясо, куриные яйца, твердый сыр, сливочное масло. В Швеции официальные рекомендации уже подтверждают, что животные жиры безопасны для сердца. На очереди — остальные западные страны, а потом и русскоязычные.
Можно есть маргарин, потому что он не содержит холестерина	Маргарин содержит транс-жиры, которые действительно опасны для сердца, в отличие от натуральных жиров животного происхождения. Другие продукты, содержащие транс-жиры, — майонез, чипсы, фабричная выпечка, любые полуфабрикаты. Откажитесь от них. Готовьте сами здоровую пищу из натуральных продуктов, без транс-жиров и химических добавок.
Клетчатка и жиры тормозят повышение сахара после еды	Если употреблять продукты, перегруженные углеводами, то клетчатка и жиры действительно тормозят повышение сахара после еды. Но этот эффект, к сожалению, незначительный. Он не спасает от скачка глюкозы в крови и развития сосудистых осложнений диабета. Употреблять продукты, входящие в список запрещенных, нельзя ни под каким видом.
Фрукты полезны	Больным диабетом 2 и 1 типа фрукты, а также морковь и свекла, приносят больше вреда, чем пользы. Употребление этих продуктов повышает сахар и стимулирует увеличение массы тела. Откажитесь от фруктов и ягод — проживете дольше и здоровее. Получайте витамины и микроэлементы из овощей и зелени, разрешенных для низко-углеводной диеты.
Фруктоза полезна, не повышает сахар в крови	Фруктоза понижает чувствительность тканей к инсулину, образует ядовитые «конечные продукты гликирования», повышает уровень «плохого» холестерина в крови, а также мочевой кислоты. Это стимулирует подагру и образование камней в почках. Возможно, она нарушает регуляцию аппетита в мозгу, замедляет появление чувства насыщения. Не ешьте фрукты и “диабетические” продукты. От них больше вреда, чем пользы.
Пищевой белок вызывает почечную недостаточность	Почечную недостаточность у больных диабетом 1 и 2 типа вызывает повышенный сахар в крови, а не пищевой белок. В штатах США, в которых выращивают говядину, люди едят намного больше белка, чем в штатах, в которых говядина менее доступна. Однако, распространенность почечной недостаточности — одинаковая. Нормализуйте свой сахар с помощью низко-углеводной диеты, чтобы затормозить развитие почечной недостаточности. Подробнее читайте статью «Диета для почек при диабете«.
Нужно питаться специальными диабетическими продуктами	Диабетические продукты содержат в качестве подсластителя фруктозу вместо глюкозы. Почему вредна фруктоза — рассказано выше. Также эти продукты обычно содержат много муки. Держитесь подальше от любых “диабетических” продуктов. Они стоят дорого и вредны для здоровья. Также больным диабетом 2 типа нежелательно употреблять никакие подсластители. Потому что заменители сахара, даже те, которые не содержат калорий, не дают похудеть.
Детям нужны углеводы для развития	Углеводы не являются необходимыми, в отличие от белков и жиров. Если ребенок, больной диабетом 1 типа, соблюдает сбалансированную диету, то у него будут задержки роста и развития из-за повышенного сахара. Причем инсулиновая помпа не помогает. Чтобы гарантировать нормальное развитие такого ребенка, его нужно перевести на строгую низко-углеводную диету. Десятки детей, больных диабетом 1 типа, уже нормально живут и развиваются, благодаря низко-углеводной диете, в западных и русскоязычных странах. Многим даже удается соскочить с инсулина.
Низко-углеводная диета приводит к гипогликемии	Низко-углеводная диета действительно может привести к гипогликемии, если не понизить дозировки таблеток и инсулина. Таблетки от диабета 2 типа, которые могут вызвать гипогликемию, нужно полностью исключить. Подробнее читайте «Лекарства от диабета«. Как подобрать подходящие дозировки инсулина — изучайте материалы в рубрике «Инсулин«. Дозировки инсулина уменьшаются в 2-7 раз, поэтому риск гипогликемии понижается.

Диета №9 при сахарном диабете

Диета № 9, (также называется стол № 9) — это популярная в русскоязычных странах диета, которую назначают больным сахарным диабетом легкой и средней тяжести, с умеренным избытком массы тела. Диета № 9 — сбалансированная. Придерживаясь ее, больные потребляют в сутки 300-350 гр углеводов, 90-100 гр белков и 75-80 гр жиров, из которых минимум 30% растительные, ненасыщенные.

Суть диеты в том, чтобы ограничить калорийность питания, уменьшить потребление животных жиров и «простых» углеводов. Исключается сахар и сладости. Их заменяют ксилитом, сорбитом или другими подсластителями. Больным рекомендуют есть больше витаминов и клетчатки. Конкретные рекомендуемые продукты — творог, нежирная рыба, овощи, фрукты, хлеб из муки грубого помола, хлопья из цельного зерна.

Большинство продуктов, которые рекомендует диета №9, повышают сахар в крови у больных диабетом и поэтому являются вредными. У людей, страдающих метаболическим синдромом или преддиабетом, эта диета вызывает хроническое чувство голода. Также организм замедляет обмен веществ в ответ на ограничение калорийности рациона. Срыв с диеты практически неизбежен. После него все килограммы, которые удалось убрать, быстро возвращаются, да еще с добавкой. Сайт Diabet-Med.Com рекомендует низко-углеводную диету вместо диеты №9 для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа.

Сколько калорий в день потреблять

Необходимость ограничивать калории, хроническое чувство голода — это причины из-за которых больные диабетом чаще всего срываются с диеты. Чтобы нормализовать сахар в крови с помощью низко-углеводной диеты, не нужно считать калории. Более того, пытаться ограничивать калорийность питания — вредно. Это может ухудшить течение заболевания. Старайтесь не переедать, особенно на ночь, но ешьте досыта, не голодайте.

Низко-углеводная диета потребует отказаться от многих продуктов, которые вы раньше любили. Но все же она сытная и вкусная. Больные метаболическим синдромом и сахарным диабетом придерживаются ее охотнее, чем низко-калорийной «обезжиренной» диеты. В 2012 году были опубликованы результаты сравнительного исследования низко-калорийной и низко-углеводной кетогенной диеты. В исследовании участвовали 363 пациента из Дубай, у 102 из которых был диабет 2 типа. У больных, которые придерживались сытной низко-углеводной диеты, срывы были в 1,5-2 раза реже.

Какие продукты здоровые, а какие — вредные

Основная информация — списки разрешенных и запрещенных продуктов для низко-углеводной диеты. Диета для больных сахарным диабетом более строгая, чем похожие варианты низко-углеводной диеты — кремлевская, диета Аткинса и Дюкана. Но и диабет — более тяжелое заболевание, чем ожирение или метаболический синдром. Его можно хорошо контролировать, только если полностью отказаться от запрещенных продуктов, не делая исключения на праздники, в ресторане, для походов в гости и путешествий.

Продукты, перечисленные ниже, ВРЕДНЫ больным сахарным диабетом:

коричневый риск;
макароны из цельного зерна;
хлеб из цельного зерна;
овсяные и любые другие зерновые хлопья;
кукуруза;
черника и любые другие ягоды;
топинамбур.

Все эти продукты традиционно считаются здоровыми и полезными. На самом деле, они перегружены углеводами, повышают сахар в крови и поэтому приносят больше вреда, чем пользы. Не ешьте их.

Травяные чаи при диабете — в лучшем случае, бесполезны. В подпольные таблетки, повышающие мужскую потенцию, часто добавляют настоящие сильнодействующие лекарства, не предупреждая покупателей. Это вызывает у мужчин скачки артериального давления и другие побочные эффекты. Так же и в травяные чаи и БАДы от диабета могут незаконно добавлять какие-то вещества, понижающие сахар в крови. В таком случае, эти чаи будут истощать поджелудочную железу, вызывать гипогликемию.

Как питаться, если у вас ожирение

Низко-углеводная диета гарантированно понижает сахар в крови, даже если больному не удается похудеть. Это подтверждает практика, а также результаты нескольких небольших исследований. См. например статью, опубликованную в англоязычном журнале «Питание и обмен веществ» в 2006 году. У больных диабетом 2 типа суточное потребление углеводов ограничили до 20% общей калорийности рациона. В результате, у них гликированный гемоглобин снизился с 9,8% до 7,6% без уменьшения массы тела. Сайт Diabet-Med.Com продвигает более строгую низко-углеводную диету. Она дает возможность держать сахар в крови нормальным, как у здоровых людей, а также многим больным снизить вес.

Не следует искусственно ограничивать жиры в питании больного диабетом. Спокойно ешьте белковые продукты, которые содержат много жиров. Это красное мясо, сливочное масло, твердый сыр, куриные яйца. Жиры, которые человек съедает, не увеличивают его массу тела и даже не тормозят похудение. Также они не требуют увеличения дозировок инсулина.

Доктор Бернстайн проводил такой эксперимент. У него было 8 больных диабетом 1 типа, которым нужно было поправиться. Он в течение 4 недель давал им пить оливковое масло каждый день, в дополнение к обычному питанию. Никто из больных ничуть не набрал вес. После этого по настоянию доктора Бернстайна больные стали есть больше белка, продолжая ограничивать свое потребление углеводов. В результате этого, у них увеличилась мышечная масса.

Низко-углеводная диета улучшает сахар в крови у всех больных диабетом, хотя и не всем помогает похудеть. Тем не менее, лучшего средства для похудения все равно не существует. Низко-калорийная и «обезжиренная» диета работают намного хуже. В журнале Diabetic Medicine в декабре 2007 года была опубликована статья, подтверждающая это. В исследовании участвовали 26 больных, половина из которых страдали диабетом 2 типа, а вторая половина — метаболическим синдромом. Через 3 месяца в группе низко-углеводной диеты среднее уменьшение массы тела составило 6,9 кг, а в группе низко-калорийной диеты — всего 2,1 кг.

Диета при диабете 2 типа

Причиной диабета 2 типа является ухудшенная чувствительность тканей к инсулину — инсулинорезистентность. У больных обычно не пониженный, а повышенный уровень инсулина в крови. В такой ситуации, соблюдать сбалансированную диету и делать уколы инсулина — это лишь усугублять проблему. Низко-углеводная диета при сахарном диабете 2 типа позволяет нормализовать глюкозу и инсулин в крови, взять под контроль инсулинорезистентность.

Низко-калорийная диета при диабете 2 типа не помогает, потому что больные не желают терпеть хронический голод даже под страхом развития осложнений. Рано или поздно с диеты срываются практически все. Это несет разрушительные последствия для здоровья. Также организм в ответ на ограничение калорийности замедляет обмен веществ. Похудеть становится практически невозможно. В добавок к хроническому голоду, больной чувствует вялость, желание впасть в спячку.

Низко-углеводная диета — это спасение для больных диабетом 2 типа. Она гарантированно нормализует сахар в крови, даже если не получится снизить вес. Вы сможете отказаться от вредных таблеток. Большинству пациентов не нужны уколы инсулина. А у тех, кому они нужны, дозировки значительно понижаются. Почаще измеряйте свой сахар глюкометром — и быстро убедитесь, что низко-углеводная диета работает, а диета №9 — нет. Это же подтвердит улучшение вашего самочувствия. Нормализуются результаты анализов крови на холестери и триглицериды.

Диета при сахарном диабете 1 типа

Официальная медицина рекомендует больным диабетом 1 типа питаться так же, как здоровым людям. Это вредный совет, который сделал инвалидами и убил уже десятки тысяч людей. Чтобы сбивать повышенный сахар после еды, доктора назначают большие дозы инсулина, но они плохо помогают. Поскольку вы узнали о низко-углеводной диете, у вас появился шанс избежать инвалидности и ранней смерти. Диабет 1 типа — более тяжелое заболевание, чем диабет 2 типа. Но диета, которая рекомендуется официально, — менее строгая.

На больных диабетом 1 типа большие количества пищевых углеводов и высокие дозировки инсулина действуют непредсказуемо. Они по-разному влияют на сахар в крови в разные дни. Разница в действии инсулина может быть в 2-4 раза. Из-за этого сахар в крови скачет, что вызывает плохое самочувствие и развитие осложнений. Больным диабетом 2 типа проще, потому что у них сохраняется выработка своего инсулина. Она сглаживает колебания, поэтому сахар в крови у них более стабильный.

Однако, для больных диабетом 1 типа есть способ, как держать стабильно нормальный сахар. Он заключается в соблюдении строгой низко-углеводной диеты. Чем меньше углеводов вы съедаете, тем меньше инсулина нужно колоть. Малые дозировки инсулина (не выше 7 ЕД за один укол) действуют предсказуемо. С помощью низко-углеводной диеты и точного расчета дозировок инсулина вы можете добиться, чтобы сахар после еды был не выше 5,5 ммоль/л. Также его можно держать стабильно нормальным в течение суток и утром натощак. Это предотвращает развитие осложнений, дает возможность жить полноценно.

Ниже приводится образец дневника питания больного диабетом 1 типа, который несколько дней назад перешел на низко-углеводную диету.

У пациента уже несколько лет длится инсулин-зависимый сахарный диабет 1 типа. Все это время больной соблюдал «сбалансированную» диету и колол высокие дозы инсулина. В результате, сахар держался высокий, начали проявляться сосудистые осложнения диабета. У пациента накопилось около 8 кг жира на талии. Это понижает его чувствительность к инсулину, из-за чего приходится колоть высокие дозировки Лантуса, а также мощного инсулина Хумалог на еду.

Доза продленного инсулина Лантус пока еще подобрана неточно. Из-за этого в 3 часа ночи случилась гипогликемия, которую купировали приемом таблеток глюкозы. Всего 2 грамма углеводов оказалось достаточно, чтобы поднять сахар до нормы.

Дневник показывает, что сахар в течение суток держится практически нормальный благодаря соблюдению низко-углеводной диеты и оптимизации дозировок инсулина. К моменту, представленному на картинке, дозировки инсулина уже снизились в 2 раза. В дальнейшем больной увеличил физическую активность. Благодаря этому, удалось еще уменьшить дозировки инсулина без повышения показателей сахара. Чем меньше инсулина в крови, тем легче сбросить избыточный вес. Лишние килограммы постепенно ушли. В настоящее время больной ведет здоровый образ жизни, держит стабильно нормальный сахар, имеет стройное телосложение и стареет не быстрее, чем его сверстники.

Почечная недостаточность

Почечную недостаточность у больных сахарным диабетом вызывает не пищевой белок, а хронически повышенный уровень глюкозы в крови. У пациентов, которые плохо контролируют свой диабет, функция почек ухудшается постепенно. Часто это сопровождается гипертонией — повышенным артериальным давлением. Низко-углеводная диета позволяет нормализовать сахар и таким образом затормозить развитие почечной недостаточности.

Когда сахар у больного диабетом приходит в норму, развитие почечной недостаточности прекращается, несмотря на увеличение содержание белка (протеина) в рационе. В практике доктора Бернстайна было много случаев, когда у больных почки восстанавливались, как у здоровых людей. Однако, существует точка невозврата, после которой низко-углеводная диета не помогает, а наоборот ускоряет переход на диализ. Доктор Бернстайн пишет, что эта точка невозврата — скорость клубочковой фильтрации почек (клиренс креатинина) ниже 40 мл/мин.

Подробнее читайте статью «Диета для почек при диабете«.

Частые вопросы и ответы на них

Врач-эндокринолог рекомендует все наоборот — кому верить?

Узнайте, как выбрать точный глюкометр. Убедитесь, что ваш глюкометр не врет. После этого проверяйте по нему, насколько хорошо помогают разные способы лечения (контроля) сахарного диабета. После перехода на низко-углеводную диету сахар понижается уже через 2-3 дня. Он стабилизируется, прекращаются его скачки. Официально рекомендуемая диета №9 не дает таких результатов.

Чем перекусывать вне дома?

Планируйте перекуски заранее, готовьтесь к ним. Имейте при себе буженину, орехи, твердый сыр, свежие огурцы, капусту, зелень. Если не планировать перекуски, то когда проголодаетесь, не сможете быстро заполучить подходящую еду. В крайнем случае, купите и выпейте несколько сырых яиц.

Разрешены ли заменители сахара?

Больным инсулин-зависимым диабетом 1 типа можно без вреда употреблять стевию, а также другие подсластители, которые не повышают сахар в крови. Пробуйте делать домашний шоколад с подсластителями. Однако, при диабете 2 типа нежелательно употреблять никакие заменители сахара, в т. ч. стевию. Потому что они повышают выработку инсулина поджелудочной железой, тормозят похудение. Это было подтверждено исследованиями и практикой.

Разрешаются ли спиртные напитки?

Да, допускается умеренное потребление алкогольных напитков, не содержащих сахар и фруктовые соки. Пить спиртное можно, если у вас нет заболеваний печени, почек, панкреатита. Если вы страдаете алкогольной зависимостью, то легче не пить вообще, чем пытаться соблюдать умеренность. Подробнее читайте статью «Алкоголь на диете при диабете«. Не пейте на ночь, чтобы на следующее утро иметь хороший сахар. Потому что так и спиться недолго.

Нужно ли ограничивать жиры?

Не следует искусственно ограничивать жиры. Это не поможет похудеть, снизить сахар в крови или достигнуть каких-то других целей лечения диабета. Спокойно ешьте жирное красное мясо, сливочное масло, твердый сыр. Особенно хороши куриные яйца. Они содержат идеально сбалансированный состав аминокислот, повышают «хороший» холестерин в крови и доступны по цене. Автор сайта Diabet-Med.Com съедает около 200 куриных яиц в месяц.

Какие продукты содержат натуральные здоровые жиры?

Натуральные жиры животного происхождения — не менее здоровые, чем растительные. Ешьте жирную морскую рыбу 2-3 раза в неделю или принимайте рыбий жир — это полезно для сердца. Избегайте маргарина и любых полуфабрикатов, чтобы не потреблять вредные транс-жиры. Сдайте анализы крови на холестерин и триглицериды сразу, а потом через 6-8 недель после перехода на низко-углеводную диету. Убедитесь, что результаты улучшились, несмотря на потребление продуктов, содержащих животные жиры. На самом деле, они улучшаются именно благодаря потреблению пищи, богатой «хорошим» холестерином.

Нужно ли ограничивать соль?

Диабетикам, больным гипертонией или сердечной недостаточностью, врачи часто рекомендуют жестко ограничивать потребление соли. Однако, низко-углеводная диета выводит из организма лишнюю жидкость. Благодаря этому, у пациентов появляется возможность есть больше соли без вреда для здоровья. Читайте также статьи «Гипертоническая болезнь» и «Лечение сердечной недостаточности«.

В первые дни после перехода на низко-углеводную диету самочувствие ухудшилось. Что делать?

Возможные причины ухудшения самочувствия:

сахар в крови слишком резко понизился;
из организма ушла лишняя жидкость, а вместе с ней минералы-электролиты;
беспокоят запоры.

Что делать, если сахар в крови слишком резко понизился, читайте в статье «Цели лечения диабета: какого сахара нужно достигнуть«. Как справиться с запорами на низко-углеводной диете, читайте здесь. Чтобы восполнить дефицит электролитов, рекомендуется пить подсоленный мясной или куриный бульон. В течение нескольких дней организм привыкнет к новой жизни, самочувствие восстановится и улучшится. Не пытайтесь ограничивать калорийность рациона, соблюдая низко-углеводную диету.

Source: glukom.diabet-lechenie.ru

Какие соки можно есть при сахарном диабете — Диабет и всё о нем

Содержание статьи:

Какие соки можно пить при сахарном диабете 2 типа для лечения (томатный, гранатовый, тыквенный, морковный, картофельный, яблочный)
Чтобы избежать серьезных последствий и чувствовать себя хорошо при сахарном диабете, недостаточно одного приема лекарств и введения инсулина. В том числе лечение заболевания проводится при помощи специальной диеты, исключающей вредные для здоровья продукты.
Вопрос, какие соки можно пить при сахарном диабете, чтобы лечение соками было эффективным и безопасным для здоровья, волнует многих диабетиков. Важно знать, что при сахарном диабете можно употреблять в пищу только свежевыжатый сок, который приготовлен из овощей или фруктов, выращенных в экологически чистом районе.
Дело в том, что многие соки, которые предлагаются в магазинах, чаще всего содержат консерванты, красители, ароматизаторы и усилители вкуса. Также излишняя термическая обработка нередко убивает все полезные вещества в овощах и фруктах, в результате чего сок, какой покупают в магазине, не несет никакой пользы.
Употребление соков при сахарном диабете
Свежевыжатый яблочный, гранатовый, морковный, тыквенный, картофельный и иной сок стоит употреблять в пищу при сахарном диабете, слегка разбавив их водой. Выбирая овощи и фрукты, нужно учитывать их гликемический индекс, на основании чего составлять ежедневную дозировку.
При сахарном диабете можно пить соки, гликемический индекс которых не превышает 70 единиц. К таким видам относятся яблочный, сливовый, вишневый, грушевый, грейпфрутовый, апельсиновый, черничный, клюквенный, смородиновый, гранатовый соки. В небольшом количестве, проявляя осторожность, можно пить арбузный, дыневый и ананасовый сок.
Наибольшую пользу диабетику приносят яблочный, черничный и клюквенный соки, при помощи которых назначается дополнительное лечение.
Яблочный сок содержит в своем составе полезный для организма пектин, который снижает уровень инсулина в крови и помогает прочищать кровеносные сосуды. В том числе этот сок спасает от депрессивного состояния.
Черничный сок оказывает противовоспалительное воздействие, благоприятно воздействует на зрительные функции, кожный покров, память. В том числе при сахарном диабете его рекомендуют для избавления от почечной недостаточности.
Гранатовый сок можно пить три раза в день по одному стакану, добавляя одну столовую ложку меда. При сахарном диабете выбирать гранатовый сок нужно из несладких сортов граната.
Сок из клюквы снижает показатели холестерина в крови и способствует укреплению иммунитета. В нем содержатся пектины, хлорогены, витамин группы С, лимонная кислота, кальций, железо, марганец и иные жизненно важные микроэлементы.
Несмотря на то, что из овощных наибольшую популярность имеет только томатный сок, важно знать, что такие соки из овощей, как морковный, тыквенный, свекольный, картофельный, огуречный и сок из капусты можно пить для того, чтобы облегчить общее состояние организма при сахарном диабете и не допустить развития осложнений.
Яблочный сок нужно готовить из свежих зеленых яблок. Он рекомендуется при авитаминозе, так как яблочный сок содержит большое количество витаминов.
Также яблочный сок нормализует показатели холестерина в крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
Употребление томатного сока
Чтобы приготовить томатный сок при сахарном диабете, нужно выбирать только свежие и спелые плоды.
Сок из томатов улучшает обменные процессы за счет наличия таких жизненно важных микроэлементов, как кальций, железо, калий, натрий, яблочная и лимонная кислота, витаминов А и С.
Чтобы томатный сок приобрел приятный вкус, можно в него добавить немного лимонного или гранатового сока.
Томатный сок приводит в норму кислотность желудочного сока и благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Томатный сок не содержит жиров, калорийность этого продукта составляет 19 Ккал. В том числе в нем содержится 1 грамм белков и 3.5 грамм углеводов.
Между тем из-за того, что томаты способствуют образованию пуринов в организме, томатный сок нельзя пить, если пациент имеет такие заболевания, как мочекаменная и желчнокаменная болезнь, подагра.
Употребление сока из моркови
Морковный сок богат 13 различными витаминами и 12 минералами. Также этот продукт содержит в большом количестве альфа- и бета-каротин.
Морковный сок выступает мощнейшим антиоксидантом. При помощи его проводится профилактика и эффективное лечение болезней сердечно-сосудистой системы. Да и сама морковь при сахарном диабете, достаточно полезный продукт.
В том числе морковный сок улучшает зрение, общее состояние кожного покрова и снижает показатели холестерина в крови.
Чтобы лечение соками было эффективным, морковный сок нередко добавляют в другие соки из овощей для придания лучшего вкуса.
Картофельный сок при диабете
Картофельный сок богат такими полезными веществами, как калий, фосфор, магний, за счет чего нормализует обмен веществ, избавляет от болезней кожи, укрепляет кровеносные сосуды и приводит в норму артериальное давление.
При сахарном диабете картофельный сок можно и нужно пить за счет тог, что он снижает уровень сахара в крови.
В том числе картофельный сок помогает быстро заживать ранам, избавляет от воспалений, выступает отличным спазмолитическим, мочегонным и общеукрепляющим средством.
Как и многие другие соки из овощей, картофельный сок смешивают с другими овощными соками для придания приятного вкуса.
Сок из капусты при сахарном диабете
Сок из капусты за счет ранозаживляющих и кровеостанавливающих функций используется, если необходимо лечение язвенной болезни или внешних ран на теле.
За счет наличия в составе сока из капусты редкого витамина U этот продукт позволяет избавиться от многих болезней желудка и кишечника.
Лечение соком из капусты проводится при геморрое, колитах, воспалениях желудочно-кишечного тракта, кровоточивости десен.
В том числе капустный сок является эффективным противомикробным средством, поэтому используется в лечении простудных заболеваний и всевозможных кишечных инфекций.
При сахарном диабете сок из капусты помогает избежать кожных заболеваний.
Чтобы сок из капусты приобрел приятный вкус, в него добавляют столовую ложку меда, благо мед при сахарном диабете очень полезен.
Какие соки можно пить при сахарном диабете?
При диабете просто необходимо очень строго придерживаться специальной диеты. Причиной возникновения диабета второго типа является постоянное нарушение режима и качества питания, переедание. Чтобы бороться с этой болезнью, нужно строго соблюдать предписанное меню, значительно ограничивать количество углеводной пищи. Можно ли употреблять сок при сахарном диабете? Какие соки будут способствовать улучшению состояния, а какие навредят?
Соки бывают очень разные, поэтому какие-то из них употреблять можно, а какие-то не рекомендуется.
Свежевыжатый – самый полезный!
Сок является жидкостью, в которой сохраняется вся польза продукта. Их выжимают из овощей или фруктов. В напитке присутствуют витамины, микроэлементы, ферменты и другие вещества, которые находились в продукте. Поэтому соки признаны очень полезными продуктами, как для здорового человека, так и для больного диабетом.
Когда фрукт сдавливают, из него получают сок. После того, как сок вытек из фрукта, в нем постепенно происходят процессы, разрушающие многие полезные вещества. Поэтому свежевыжатый сок специалисты считают наиболее полезным среди всех других.
Консервированный
После обработки сок меняет цвет. Это говорит о том, что его состав тоже изменился. Углеводы и белки в соке после консервации сохраняются. Из этого можно сделать вывод, что термическая обработка убивает практически всю пользу. Сок после этого пригоден лишь для восполнения белков и углеводов в рационе больного. Если из сока удаляют мякоть, он называется осветленным. После этого он не будет содержать клетчатки.
Восстановленный
Соки при обработке не только пастеризуют и консервируют. Часто на производстве соки выпаривают, чтобы сделать их более густыми. Такие концентраты экспортируют в другие страны. Чаще всего этому процессу подвергают апельсиновый сок. Получив концентрат из него, его отправляют туда, где этот фрукт не выращивают. Когда концентрат привозят в ту или иную страну, из него восстанавливают сок, то есть разбавляют его водой. Согласно нормам, такой напиток должен содержать от 70% концентрата. Этот продукт не навредит организму, но и пользы от него будет очень мало.
Если сок подвергается еще каким-либо операциям, это принесет вред и здоровому человеку, и больному диабетом. Но организм больного человека отреагирует на вред напитка быстрее.
Этот напиток получается путем разбавления концентрата сахарным сиропом. Иногда вместо сахарного используется сироп из фруктозы. Для диабетика это более полезно. Но так как в восстановленном напитке присутствуют добавки, которые вредны больному диабетом, то это не имеет значения.
На производстве в восстановленный сок, кроме сиропа, добавляют консерванты, подкислители. Часто для улучшения внешнего вида используются красители, а для приятного запаха – ароматизаторы. В нектарах концентрата еще меньше, чем в обычном восстановленном соке.
Нектар также могут готовить и другим способом. После отжима на производстве остается мякоть, она замачивается и отжимается второй раз. Такой напиток тоже считается нектаром.
Так как яблоки являются наиболее дешевым и распространенным сырьем, именно из них производятся соки, в которые просто добавляются красители и ароматизаторы, делая их похожими на тот или иной фрукт. Для диабетиков такой напиток категорически не подходит.
Морс и напитки, содержащие сок
Производители прибегают к различным методам, которые позволяют сделать производство сока еще дешевле. Они смешивают концентрат с сиропом. Эту смесь разбавляют сладкой водой. Этот напиток людям, которые страдают от диабета, употреблять нельзя ни в коем случае. Он содержит очень много сахара.
В итоге можно сказать, что наиболее полезным будет свежевыжатый напиток. Можно употреблять также и пастеризованный сок, если в нем нет сахара и химических добавок. В нем немного пользы, но и вреда он не принесет.
Рассмотрим, из каких же фруктов разрешается приготовить сок для диабетика.
Фрукты и овощи, которые можно использовать для получения сока
Диабетикам рекомендуется употреблять как можно больше овощей и несладких фруктов. Если из них выжать сок, это значительно увеличит усваиваемость полезных веществ. Но углеводы в этом случае тоже будут быстро расщепляться. Кроме того, в соке нет клетчатки, которая замедляет всасывание и повышение уровня сахара.
Поэтому при планировании рациона диабетика следует учитывать, какой гликемический индекс имеет тот или иной сок. Необходимо учесть, что гликемический индекс сока и фрукта, из которого он выжат, будет отличаться. У сока этот индекс выше. Например, у апельсина индекс сока превышает индекс мякоти вдвое. То же самое можно сказать и о калорийности.
Некоторые соки для диабетиков особенно полезны.
Гранатовый сок
Этот напиток в 100 мл содержит 64 калории. Он обладает антисклеротическим действием. Если употреблять его регулярно, можно значительно замедлить процесс развития атеросклероза. Это для диабетиков очень важно, так как они наиболее часто страдают от этой проблемы.
Если у диабетика развивается атеросклероз, это может привести к очень серьезным последствиям. Известно, что он наиболее часто является причиной инфарктов и инсультов, которые, в свою очередь приводят к инвалидности или смерти.
При регулярном употреблении гранатового сока эластичность сосудов приходит в норму. В результате не только снижается давление, но и кровоток значительно улучшается. Но если человек страдает гастритом или язвой, то гранатовый сок употреблять не следует.
Клюквенный сок
Этот полезнейший напиток имеет калорийность – 45 ккал. Хлебных единиц в нем 1,1. Клюква содержит в своем составе такие компоненты, которые создают среду, препятствующую размножению бактерий. Если употреблять клюквенный сок регулярно, это поможет остановить процессы гниения, происходящие в организме. Для диабетиков этот сок максимально полезен, так как отлично повышает иммунитет. Часто люди, страдающие диабетом, подвергаются воспалениям в почках. С этой проблемой тоже поможет справиться клюквенный сок, так как он остановит развитие бактерий.
Из вышесказанного можно сделать вывод, что употребление сока для больных диабетом также важно, как и для здорового человека. Но к выбору нужно подходить тщательно. Диабетикам показаны соки, имеющие низкий гликемический индекс. Им можно употреблять сок томата, вишни, моркови, капусты, сельдерея и др. Они не только насытят полезными веществами, но и будут способствовать улучшению состояния.
Видео: как вылечить диабет 2 типа
Польза и влияние соков на людей, страдающих от диабета
Соки при сахарном диабете, их польза и правила потребления этих витаминных напитков. Виды соков и их влияние на организм при заболеваниях диабетического характера.
Сахарный диабет, относящийся к болезням эндокринной системы, требует от человека соблюдения строжайшей диеты, в которую включены ежедневное меню, ограниченность потребления углеводов, обязательные врачебные предписания и постоянный контроль содержания сахара в крови.
В связи с этим большинство напитков несущих, пользу и витамины людям, у диабетиков находятся под запретом.
Какие соки можно пить при сахарном диабете? В этом вопросе необходимо детально разобраться, опираясь на рекомендации врачей, организм человека и форму самого заболевания.
Какие соки рекомендованы к употреблению при диабете
Какой можно пить при диабете сок:
Сок свежевыжатый, основанный на фруктах, овощах или сделанный из других зелёных растений представляет собой жидкость, наполненную витаминным комплексом, минералами и другими полезными веществами, столь необходимыми как для людей пышущих, здоровьем, так и для людей с описываемым заболеванием.
При давлении на плоды, овощи или зелёные растения, себя начинает проявлять их жидкий и живой питательный сок. Изнутри он всё время обновляется, но после его изымания из фрукта начинают в нём действовать процессы разрушительного характера, влияющие на его витаминный, минеральный состав и ферменты.
Поэтому при диабете 2 типа и 1-го можно употреблять сок только что выдавленный – он будет наиболее полезным и самым вкусным.
Сок, прошедший консервацию (нагрев до 100 градусов) хранится долго. Но из-за температурного на него воздействия весь витаминный и ферментный состав его гибнет. Напиток теряет свой первоначальный цвет из-за нарушения его химической составляющей, такие элементы, как белки и углеводы сохраняются, а вот польза утрачивается.
Консервированный напиток не полезен, но пригоден к употреблению при диабете 2 типа и 1-го ввиду своей калорийности.
Сок восстановленного качества являет собой пастеризованный компонент, но выпаренный и более густой консистенции. Такой концентрат при желании можно разбавить водичкой. Восстановленный продукт должен состоять на 75% из естественного пюре, сделанного на основе овощей. Этот сок можно пить при диабете, вред этот продукт не принесёт, но и пользы от него никакой не будет.
Морсы и сахаросодержащие жидкости производятся путём перемешивания пюре с достаточной мерой сиропной составляющей. Такие соки при диабете употреблять воспрещается из-за большого содержания в них сахара.
к содержанию ↑
Соковые продукты, сделанные из овощей и фруктов
Среди огромного количества пития, есть, и такие напитки которые оказывают ещё и лечебное воздействие на человека. К ним можно отнести и томатный сок, который имеет в своём составе целый витаминный комплекс.
Поэтому томатный сок можно пить при всех диабетических состояниях! Томатный сок при диабете воздействует плодотворно на весь организм: во-первых, он разжижает кровь, что снижает опасность появления сопутствующих заболеваний сердечно сосудистой системы, во-вторых, из-за высокого содержания необходимых кислот, напиток прекрасно регулирует обменные процессы и пищеварительную деятельность и в третьих этот чудесная жидкость борется с вредным холестерином.
Томатный напиток при диабете целесообразнее употреблять за 30 минут до принятия пищи и только в его свежем виде. При одобрении медиков его потребление можно довести до 0,5 литра в день. Лечебный курс поможет организму человека снизить сахар в системе кроветворения и подарит ему возможность лучше воспринимать введение искусственного инсулина.
Томатный сок при сахарном диабете несёт только пользу человеку, в 100 миллилитрах его содержится:
Углеводной составляющей – 3,5 грамм;
Белков– 1 грамм;
Минеральной составляющей в виде калия, магния, натрия, железа, кальция – достаточное количество;
Аминокислот и витаминов – достаточное количество;
Томатный сок-польза и вред от его потребления целиком и полностью будут зависеть от человека. Навредить описываемое питьё может, если томаты для будущего напитка будут несвежими и купленными в магазине.
При диабете можно и нужно пить напитки, которые одаривают человека ещё и лечебным эффектом, сделанные на основе:
Картофеля, моркови, тыквы, капусты, свеклы, огурцов.
Можно ли пить сок, сделанный на основе ягод и фруктов при диабете? Конечно, да, особенно если это напиток, произведён на основе:
Клубники, черники, яблок, рябины, груш.
к содержанию ↑
Употребление каких соков не рекомендуется при диабете
Есть напитки, которые употреблять при диабете просто нельзя! К этим напиткам можно отнести – персиковый, виноградный и абрикосовый соки. Именно они поднимают уровень сахара в крови.
При диабете необходимо исключить магазинные соковые продукты, морс и нектары. Продукт кленовый, арбузный, банановый необходимо потреблять с большой осторожностью, так как у этих напитков ГИ высокий, больше 70.
А вообще при сахарном диабете целесообразнее отдавать предпочтение напиткам местного производства – именно они принесут настоящую пользу и будут более привычны для организма человека.
Источники: http://diabethelp.org/kushaem/kakoj-sok-mozhno-pit-pri-saxarnom-diabete.html, http://howtogetrid.ru/kakie-soki-mozhno-pit-pri-saxarnom-diabete/, http://diabet-expert.ru/pitanie/produktyi/kakie-soki-mozhno-pit-pri-saharnom-diabete.html

Source: narmedsovet.ru

Какие соки можно пить при сахарном диабете?
Содержание статьи
При диабете просто необходимо очень строго придерживаться специальной диеты. Причиной возникновения диабета второго типа является постоянное нарушение режима и качества питания, переедание. Чтобы бороться с этой болезнью, нужно строго соблюдать предписанное меню, значительно ограничивать количество углеводной пищи. Можно ли употреблять сок при сахарном диабете? Какие соки будут способствовать улучшению состояния, а какие навредят?
Соки бывают очень разные, поэтому какие-то из них употреблять можно, а какие-то не рекомендуется.
Свежевыжатый – самый полезный!
Сок является жидкостью, в которой сохраняется вся польза продукта. Их выжимают из овощей или фруктов. В напитке присутствуют витамины, микроэлементы, ферменты и другие вещества, которые находились в продукте. Поэтому соки признаны очень полезными продуктами, как для здорового человека, так и для больного диабетом.
Когда фрукт сдавливают, из него получают сок. После того, как сок вытек из фрукта, в нем постепенно происходят процессы, разрушающие многие полезные вещества. Поэтому свежевыжатый сок специалисты считают наиболее полезным среди всех других.
как определить сахарный диабет в домашних условиях
Консервированный
Многие заготавливают сок на зиму. Например, если фруктовое дерево дало хороший урожай, хозяйка хочет законсервировать сок, чтобы ее домочадцы зимой получали витамины, которых в этот период будет недоставать. Но для того, чтобы законсервировать сок, его необходимо подвергнуть термической обработке. При температуре 90-100 градусов происходят процессы, в результате которых разрушаются все ферменты и ценные витамины в продукте. Минералы в нем сохраняются, но после этого они уже не будут так хорошо усваиваться.
После обработки сок меняет цвет. Это говорит о том, что его состав тоже изменился. Углеводы и белки в соке после консервации сохраняются. Из этого можно сделать вывод, что термическая обработка убивает практически всю пользу. Сок после этого пригоден лишь для восполнения белков и углеводов в рационе больного. Если из сока удаляют мякоть, он называется осветленным. После этого он не будет содержать клетчатки.
Восстановленный
Соки при обработке не только пастеризуют и консервируют. Часто на производстве соки выпаривают, чтобы сделать их более густыми. Такие концентраты экспортируют в другие страны. Чаще всего этому процессу подвергают апельсиновый сок. Получив концентрат из него, его отправляют туда, где этот фрукт не выращивают. Когда концентрат привозят в ту или иную страну, из него восстанавливают сок, то есть разбавляют его водой. Согласно нормам, такой напиток должен содержать от 70% концентрата. Этот продукт не навредит организму, но и пользы от него будет очень мало.
Если сок подвергается еще каким-либо операциям, это принесет вред и здоровому человеку, и больному диабетом. Но организм больного человека отреагирует на вред напитка быстрее.
Нектары
Этот напиток получается путем разбавления концентрата сахарным сиропом. Иногда вместо сахарного используется сироп из фруктозы. Для диабетика это более полезно. Но так как в восстановленном напитке присутствуют добавки, которые вредны больному диабетом, то это не имеет значения.
На производстве в восстановленный сок, кроме сиропа, добавляют консерванты, подкислители. Часто для улучшения внешнего вида используются красители, а для приятного запаха – ароматизаторы. В нектарах концентрата еще меньше, чем в обычном восстановленном соке.
Нектар также могут готовить и другим способом. После отжима на производстве остается мякоть, она замачивается и отжимается второй раз. Такой напиток тоже считается нектаром.
Так как яблоки являются наиболее дешевым и распространенным сырьем, именно из них производятся соки, в которые просто добавляются красители и ароматизаторы, делая их похожими на тот или иной фрукт. Для диабетиков такой напиток категорически не подходит.
как избавиться от сахарного диабета народными средствами
Морс и напитки, содержащие сок
Производители прибегают к различным методам, которые позволяют сделать производство сока еще дешевле. Они смешивают концентрат с сиропом. Эту смесь разбавляют сладкой водой. Этот напиток людям, которые страдают от диабета, употреблять нельзя ни в коем случае. Он содержит очень много сахара.
В итоге можно сказать, что наиболее полезным будет свежевыжатый напиток. Можно употреблять также и пастеризованный сок, если в нем нет сахара и химических добавок. В нем немного пользы, но и вреда он не принесет.
Рассмотрим, из каких же фруктов разрешается приготовить сок для диабетика.
Фрукты и овощи, которые можно использовать для получения сока
Диабетикам рекомендуется употреблять как можно больше овощей и несладких фруктов. Если из них выжать сок, это значительно увеличит усваиваемость полезных веществ. Но углеводы в этом случае тоже будут быстро расщепляться. Кроме того, в соке нет клетчатки, которая замедляет всасывание и повышение уровня сахара.
Поэтому при планировании рациона диабетика следует учитывать, какой гликемический индекс имеет тот или иной сок. Необходимо учесть, что гликемический индекс сока и фрукта, из которого он выжат, будет отличаться. У сока этот индекс выше. Например, у апельсина индекс сока превышает индекс мякоти вдвое. То же самое можно сказать и о калорийности.
Некоторые соки для диабетиков особенно полезны.
Гранатовый сок
Этот напиток в 100 мл содержит 64 калории. Он обладает антисклеротическим действием. Если употреблять его регулярно, можно значительно замедлить процесс развития атеросклероза. Это для диабетиков очень важно, так как они наиболее часто страдают от этой проблемы.
Если у диабетика развивается атеросклероз, это может привести к очень серьезным последствиям. Известно, что он наиболее часто является причиной инфарктов и инсультов, которые, в свою очередь приводят к инвалидности или смерти.
При регулярном употреблении гранатового сока эластичность сосудов приходит в норму. В результате не только снижается давление, но и кровоток значительно улучшается. Но если человек страдает гастритом или язвой, то гранатовый сок употреблять не следует.
Клюквенный сок
Этот полезнейший напиток имеет калорийность – 45 ккал. Хлебных единиц в нем 1,1. Клюква содержит в своем составе такие компоненты, которые создают среду, препятствующую размножению бактерий. Если употреблять клюквенный сок регулярно, это поможет остановить процессы гниения, происходящие в организме. Для диабетиков этот сок максимально полезен, так как отлично повышает иммунитет. Часто люди, страдающие диабетом, подвергаются воспалениям в почках. С этой проблемой тоже поможет справиться клюквенный сок, так как он остановит развитие бактерий.
Из вышесказанного можно сделать вывод, что употребление сока для больных диабетом также важно, как и для здорового человека. Но к выбору нужно подходить тщательно. Диабетикам показаны соки, имеющие низкий гликемический индекс. Им можно употреблять сок томата, вишни, моркови, капусты, сельдерея и др. Они не только насытят полезными веществами, но и будут способствовать улучшению состояния.
как быстро снизить сахар в крови народными средствами
Видео: как вылечить диабет 2 типа

Какие соки можно пить сок при диабете — Диабет и всё о нем

Содержание статьи:
Какие соки можно пить и наиболее полезны при диабете
Какие соки при диабете полезны?
Томатный сок
Морковный
Картофельный
Капустный
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Лечение сахарного диабета осуществляется не только за счет применения лекарственных средств, но еще и на основании определенной диеты. Корректно составленный рацион позволяет контролировать уровень сахара, улучшать работу внутренних органов. Именно поэтому данному вопросу должно уделяться особенное внимание, что касается еще и употребления соков без сахара. В борьбе с сахарным диабетом рекомендуется использовать исключительно определенные типы этих напитков, о приготовлении и употреблении которых будет рассказано далее.
Какие соки при диабете полезны?
Говоря о соках без сахара, специалисты подразумевают именно такие наименования, которые были приготовлены вручную, то есть свежевыжатые. Они традиционно подготавливаются без использования данного компонента и содержат максимальное количество витаминов, микро- и макроэлементов. Допустимыми к употреблению являются исключительно такие наименования, гликемический индекс которых составляет не более 70 единиц. Такими соками являются следующие: яблочный, сливовый, грушевый, грейпфрутовый и некоторые другие.
В незначительном количестве, не забывая о соблюдении осторожности, диабетикам разрешается употреблять некоторые другие разновидности. Например, ананасовый, дыневый и арбузный составы. В то же время специалисты составили список наиболее полезных напитков, в перечне которых находится яблочный, клюквенный и черничный соки. Говоря, например, о яблочном, обращают внимание на присутствие пектина, снижающего соотношение холестерина. За счет этого уменьшается соотношение инсулина, очищаются кровеносные сосуды.
Соки при диабете действительно можно пить, но при этом:
черничное наименование характеризуется противовоспалительным воздействием, положительно влияет на зрение, память и кожный покров. При диабете 2 типа идентифицируется облегченное избавление от почечной недостаточности;
гранатовый сок допустимо употреблять трижды в течение 24 часов не более 200 мл с добавлением незначительного количества меда. Имеет смысл выбирать плоды исключительно несладкого типа;
для диабетиков 2 типа допустимым к употреблению является клюквенный сок, который уменьшает соотношение холестерина, а также положительно влияет на иммунитет. Объясняется это присутствием пектина, хлорогена, витамина С и других составляющих.
Отдельного внимания заслуживают овощные соки при сахарном диабете. Например, томатный, морковный, картофельный и капустный. Наиболее востребованным и часто употребляемым является томатный концентрат, ограничиваться которым, однако, не следует. Именно поэтому при сахарном диабете 2 типа можно и даже нужно останавливать внимание на остальных разновидностях.
Томатный сок
Для самостоятельного приготовления такого напитка выбирают исключительно свежие и спелые плоды. Это полезно в силу способности улучшать обменные процессы, обеспечивать полноценное насыщение организма. Диабетики должны помнить о том, что для приобретения приятного вкуса необходимо добавлять незначительное количество лимонного или гранатового концентрата. Необходимо это еще и потому, что таким образом будет приведена в норму кислотность желудочного сока, а также будет оказано положительное влияние на работу сердца и сосудов.
Следует помнить о том, что вследствие наличия пуринов томатные соки недопустимо употреблять в некоторых случаях. Это касается мочекаменной болезни, подагры, а также желчнокаменного заболевания. Таким образом, сахарный диабет вполне может сочетаться с употреблением томатного сока.
Морковный
Этот напиток может похвастаться присутствием 13 витаминов и 12 минералов, а также наличием альфа- и бета-каротина. Благодаря этому такой вид сока может считаться универсальным антиоксидантом, профилактическим средством при наличии заболеваний сердечной и сосудистой системы. Не следует забывать об улучшении зрительных функций, общего состояния кожного покрова и снижении показателей холестерина в крови.
Какие соки можно пить при сахарном диабете 2 типа?
Неправильное питание, малоподвижный образ жизни и ожирение – наиболее распространенные причины возникновения второго (инсулиннезависимого) типа диабета. При постановке такого диагноза больной обязан придерживаться особого диабетического питания. Этим нельзя пренебрегать, ведь диетотерапия является основным лечением, контролирующим концентрацию сахара в крови.
Ошибочно думать, что больным со «сладкой» болезнью разрешается лишь небольшой перечень продуктов и напитков, напротив, выбор еды довольно обширный, что позволяет ежедневно готовить разнообразные блюда.
Главное, соблюдать правила выборов продуктов питания – по их гликемическому индексу (ГИ). Именно этим показателем и руководствуются эндокринологи всего мира. Такой индекс в цифровой форме показывает, с какой скоростью поступившая в кровь глюкоза, после того, как съесть определенный продукт, усваивается организмом.
Зачастую, врачи рассказывают больным только об основных продуктах питания, забывая уделить должное внимание не менее полезным напиткам. Хотя определенные соки при сахарном диабете способны даже понижать концентрацию глюкозы в крови. Этой теме и будет посвящена данная статья. Рассмотрены такие важные вопросы: какие соки можно пить при сахарном диабете, содержание в них сахара, их гликемический индекс, как правильно употреблять данный напиток, суточная допустимая норма.
Гликемический индекс соков
Для диабетиков 2 типа в питание допустимы напитки и продукты, у которых ГИ не превышает 50 единиц. В качестве исключения можно изредка дополнять меню пищей с индексом до 69 единиц включительно. Если же гликемический индекс свыше 70 единиц, то такие напитки и еда провоцируют резкий скачек глюкозы в крови и способны развить гипергликемию.
Ряд овощей и фруктов способны повышать индекс после прохождения термической обработки и изменения консистенции. Именно последнему пункту и следует уделить особое внимание, так как он и влияет на гликемическое значение соков.
Соки при диабетах 2 типа – это в большинстве своем запрещенный напиток, ввиду высокого содержания быстро расщепляемых углеводов. Но почему же так происходит. Если для их изготовления берутся овощи и фрукты с индексом до 50 единиц? Все довольно просто – при таком способе обработки, продукты утрачивают свою клетчатку, вследствие чего в напитке повышается концентрация сахара, который быстро поступает в кровь и повышает ее показатели. И без разницы, какой разновидности сок – из соковарки, магазинный или свежевыжатый сок.
Так же для решения вопроса — как соки можно пить при сахарном диабете 2 типа, нужно обращать внимание на такой показатель, как количество хлебных единиц (ХЕ). Это мера измерения углеводов в продукте. Таким показателем регулярно руководствуются те, у кого сахарный диабет инсулинозависимого типа, для подбора дозировки коротким инсулином.
Получается для того чтобы понять, какие можно пить при диабете соки, следует обратить внимание на следующие показатели:
гликемический индекс;
количество хлебных единиц;
калорийность.
Учитывая эти показатели можно самостоятельно подбирать напитки и продукты в рацион диабетика.
Томатный сок
Сами томаты содержат в себе 20 ккал и 10 единиц (ГИ), на одну ХЕ приходится 300 миллилитров. Этот напиток один из немногих, который не только разрешен, но и рекомендован врачами при «сладкой» болезни. Все дело в том, что этот сок не повышает уровень сахара в крови, в день можно выпить до 200 миллилитров.
Томатный сок для диабетиков особенно ценен тем, что повышает иммунную систему организма. Содержание в нем витамина С столько же, сколько и в цитрусовых фруктах. Для наибольшей пользы для организма лучше пить свежевыжатые соки.
В свежевыжатом томатном соке содержится множество витаминов и минералов, которые благотворно воздействуют на различные функции организма. У этого напитка даже нет противопоказаний. Главное, не превышать допустимой суточной нормы.
Полезные вещества в помидорном напитке:
провитамин А;
витамины группы В;
витамины С, Е, К;
антоцианы;
ликопин;
флавоноиды;
калий;
кальций;
магний;
кремний.
Антоцианы – вещества, придающие овощам и фруктам красный окрас. Они являются мощным природным антиоксидантом, которые замедляет процессы старения организма и выводит из него тяжелые радикалы.
Ликопин содержится лишь в немногих овощах. Он препятствует развитию злокачественных новообразований, так же, как и антоцианы, проявляет антиоксидантные свойства. Томатный сок при диабете 2 типа особенно рекомендован тем, у кого существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это достигается благодаря стимуляции моторики желудка, а входящая в состав клетчатка выступает профилактикой запоров.
Так же употребление томатного фреша выводит из организма плохой холестерин, препятствует закупорке сосудов и образованию холестериновых бляшек.
Такая патология как раз и свойственна больным сахарным диабетом любого из типов (первый, второй или гестационный).
Гранатовый сок
Гранатовый сок при диабете можно употреблять ежедневно, но небольшими порциями. Максимальной принимаемой суточной нормой будет 70 миллилитров, которые лучше развести в 100 – 150 миллилитрах очищенной воды.
Хоть гранатовый сок и содержит в себе немало сахара, он оказывает терапевтический эффект при регулярно повышенной концентрации глюкозы в организме, снижая ее. Для такого лечения нужно ежедневно утром натощак выпивать 50 капель гранатового сока, разбавленных в 100 миллилитрах воды.
Употребление свежего гранатового сока категорически запрещено людям с болезнями желудочно-кишечного тракта – повышенная кислотность, гастрит, язва, энтероколит.
Гранатовый сок при сахарном диабете полезен, потому что:
снижает концентрацию глюкозы в крови;
предотвращает риск развития анемии;
обладает антиоксидантными свойствами;
благодаря наличию дубильных веществ, подавляет размножение патогенных бактерий в желудочно-кишечном тракте;
выводит из организма плохой холестерин, тем самым предотвращая закупорку сосудов;
является профилактикой атеросклероза;
снижает артериальное давление;
улучшает процессы кроветворения.
На 100 миллилитров данного напитка приходится 1,5 ХЕ, а при диабете в день можно съедать всего 2 – 2,5 ХЕ.
Соки из цитрусовых фруктов
Сами цитрусовые при диабете 2 типа рекомендованы в ежедневном рационе, так как имеют низкий индекс и небольшую калорийность. К тому же они содержат в себе множество витаминов и микроэлементов. Однако совсем иначе обстоит дело с цитрусовыми соками. Они попросту перенасыщены сахаром.
Так, апельсиновые соки при сахарном диабетах 2 типа и первого под строжайшим запретом. От него следует отказаться навсегда. Альтернативой будет выступать грейпфрутовый сок, в нем содержится меньше быстро расщепляемых углеводов. Он помогает выводить плохой холестерин, повышает сопротивляемость организма к бактериям и инфекциям различной этиологии. В 300 миллилитрах грейпфрутового сока содержится одна хлебная единица.
Такие же показатели по углеводам имеет и лимонный сок. Его в обязательном порядке нужно разбавлять водой, по желанию можно подслащивать сахарозаменителями (стевия, сорбит, фруктоза).
Положительное влияние на организм:
повышение иммунитета;
выводит из организма плохой холестерин;
обладает антиоксидантными свойствами.
Цитрусовый (лимонный, грейпфрутовый) сок при диабете разрешен к употреблению несколько раз в неделю, не более 100 миллилитров.
Запрещенные соки
Перечень фруктов с низким ГИ обширный, но вот соки из них запрещены, из-за содержания большого количества сахара и отсутствия клетчатки. Всеми полюбившийся с детства яблочный сок без сахара так же под запретом при наличии «сладкой» болезни. Так же это относится и к соку из персиков, из вишни, из винограда, груши, смородины, малины, сливы и ананаса. Из овощных запрещен свекольный и морковный соки.
Из данной статьи предельно понятно, можно ли пить фруктовые и овощные соки при диабете любого из двух типов (первый и второй).
В видео в этой статье рассказано о пользе гранатового сока при диабете.
Как правильно принимать яблочный уксус при высоком давлении
Яблочный уксус при высоком давлении дает отличный эффект, что неоднократно проверено на практике. Необходимо лишь соблюдать рекомендации врача.
В любом доме желательно всегда иметь под рукой яблочный уксус, при высоком давлении он отлично помогает справиться с проблемой. Следует помнить, что используется данный продукт только в сочетании с постоянно принимаемыми лекарственными препаратами. Можно применять его и в тех случаях, когда резкий подъем артериального давления случается у людей, не страдающих от гипертонии.
Что такое яблочный уксус?
Яблочный уксус готовится из натуральных перебродивших с сахаром или дрожжами яблок. В его составе отсутствуют какие-либо вредные примеси, но при этом уксус обладает целебной силой благодаря входящим в состав элементов почти всей таблицы Менделеева, ферментам и аминокислотам. В общей сложности насчитывается более полусотни полезных для здоровья человека веществ, что позволяет с успехом проводить лечение гипертонии яблочным уксусом.
Польза продукта:
Большое количество микроэлементов благотворно действуют на сердечную мышцу и способствуют более качественной её работе.
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Ферменты препятствуют образованию холестериновых бляшек и отложений в сосудах.
При повышенном давлении одним из направлений лечения является профилактика отеков. Яблочный уксус является природным диуретиком, с помощью которого выводятся излишки жидкости из подкожной клетчатки.
Содержащаяся в напитке из перебродивших яблок клетчатка препятствует отложению жировых клеток, которые считаются одной из причин развития ожирения, способного стать провоцирующим фактором формирования гипертензии.
Благодаря приему яблочного уксуса, снимается спазм сосудистой стенки, что может привести к снижению давления.
Кроме этого, насыщенное полезными элементами природное лекарство мягко стимулирует работу внутренних органов, способствует улучшению обменных процессов и служит профилактикой развития многих болезней.
Отрицательные моменты использования уксуса
Следует помнить, что продукт получается путем сбраживания, а его основным компонентом является уксусная кислота.
Длительный и неправильный прием способен принести вред человеку:
вызвать контактный ожог кожных покровов и слизистых оболочек;
ухудшить состояние при сахарном диабете за счет входящего в его состав хрома;
взаимодействие с лекарственными препаратами может ослабить или изменить эффективность последних;
если пить яблочный уксус от гипертонии долгое время, снижается плотность костной ткани и уровень содержания калия в крови.
Высокая кислотность напитка требует предварительного разбавления.
Способы приготовления яблочного уксуса в домашних условиях
Яблочный уксус при гипертонии может использоваться как купленный в магазине, так и сделанный самостоятельно.
Приготовить напиток для снижения артериального давления несложно, для этого существует несколько способов:
Спелые яблоки измельчаются с помощью мясорубки или кухонного комбайна, затем перекладываются в ёмкость большого объема. Туда же наливают воды в пропорции 1:1, на каждый литр кладут примерно по 100 г меда, кусочку черного хлеба и 10-15 грамм прессованных дрожжей. В закрытой салфеткой посуде раствор должен выстоять 1,5 недели, при этом необходимо его несколько раз за день перемешивать. По истечении времени забродившую смесь следует процедить и добавить в него мёд. Полный цикл брожения занимает примерно 50 дней.
Перезрелые и опавшие фрукты тщательно промываются и измельчаются в ступке. Размятую массу перекладывают в ёмкость, добавляют воды столько, чтобы её уровень был сантиметров на 5 выше яблок, туда же высыпается сахар в расчете 2 ст. л. на 1 кг. Кастрюля или банка убирается в место, где прохладно и темно на несколько недель. Затем раствор процеживается через марлю и снова убирается на прежнее место недели на две. После чего готовый уксус можно принимать от гипертонии.
Снизить давление поможет напиток, приготовленный по следующему рецепту. Вызревшие яблоки нарезать дольками и оставить на воздухе до их потемнения. Затем из них выжимается сок в банку, на горлышко которой надевается перчатка. После чего ёмкость убирается на 5 недель в затемненное место. Готовым уксус считается, как только жидкость обретет прозрачность и перестанет увеличиваться в объеме.
Готовый продукт нужно поместить в чистые бутылки, плотно закрыть и убрать для хранения в прохладное место. Примечательно, что чем дольше хранится яблочный уксус, тем больше он обретает полезных свойств.
Как принимать уксус из яблок при гипертонии?
Как принимать яблочный уксус при гипертонии? Готовый продукт можно разбавлять в пропорции 1 часть воды и 2 части яблочного уксуса.
При высоком давлении на фоне перенесенного стресса хороший эффект дает разбавление уксуса настоем корня валерианы:
Средство готовится из 1 ч.л. измельченного сырья, залитого кипящей водой.
После остывания настой готов к употреблению.
Смесь с уксусом принимается 1-3 раза в сутки, после чего нужно тщательно прополаскивать рот.
Яблочный уксус при гипертонии можно применять не только как напиток, но и в качестве примочек местно. Смоченную в жидкости, сложенную в несколько слоев марлю прикладывают к пяткам минут на 15 или оборачивают её ступни.
Длительность терапии уксусом от высокого давления не должна превышать месяца. Начинать прием следует с малых доз, постепенно при отсутствии аллергических проявлений и побочных эффектов объем принимаемого препарата можно увеличить. После чего нужна пауза продолжительностью не менее 1,5 месяцев.

Source: zdor.diabet-lechenie.ru

При сахарном диабете можно пить яблочный сок свежевыжатый — Всё про диабет
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>
Содержание статьи:
Какие соки можно пить при сахарном диабете?
Пациенты со «сладкой» болезнью часто интересуются тем, какой сок можно пить при сахарном диабете. Многие из напитков являются весьма сладкими на вкус. Это заставляет задуматься над их полезностью и возможным негативным воздействием на организм пациента.
Правила употребления
Сахарный диабет – заболевание, которое сопровождается стойким повышением концентрации глюкозы в крови. Оно имеет системный характер и поражает практически все органы в теле человека. Диета – один из важных компонентов оздоровления больного.
Соки – популярный продукт, который может быть как полезным, так и вредным. При выборе напитка пациенту нужно обращать внимание на целый ряд важных характеристик:
Гликемический индекс. Оптимальными являются продукты с ГИ ниже 70. В таком случае они не наносят особого вреда организму больного;
Количество. В большинстве случаев оптимальной дозой для диабетиков является 200–400 мл;
Наличие углеводов. Чем меньше глюкозы в конкретном напитке, тем лучше.
Соки нужно стараться употреблять свежевыжатые. Продукты в картонных упаковках очень часто содержат большое количество эмульгаторов, консервантов и химических веществ. Они негативно сказываются на состоянии больного человека.
Фруктовые соки практически всегда нужно разбавлять обычной водой. В противном случае они склонны повышать кислотность в желудке.
Напитки рекомендовано комбинировать между собой. Если пациент употребляет их разные сорта, он получает больший спектр витаминов и минералов.
Для минимизации риска развития осложнений или негативных последствий желательно перед введением конкретного продукта в рацион проконсультироваться с врачом. Параллельно нужно контролировать показатели глюкометра.
Врачи рекомендуют употреблять практически все фруктовые и овощные соки. С осторожностью нужно подходить к применению таких напитков:
Наиболее популярные и полезные соки перечислены ниже.
Томатный продукт
Помидоры – прекрасное сырье для создания хорошего напитка. Они богаты витаминами, минералами и важными биоактивными веществами. Если пациент интересуется тем, какие соки можно пить при сахарном диабете, то напиток из томатов является одним из фаворитов.
Главными полезными воздействиями продукта, которые необходимы диабетикам, являются:
Гипогликемическое. Изобилие клетчатки способствует снижению скорости усвоения глюкозы из кишечника. Удается нормализовать углеводный обмен и улучшить общее самочувствие пациента со «сладкой» болезнью;
Снижение концентрации «плохого» холестерина в крови. Свежий выжатый сок из томатов способствует предотвращению прогрессирования атеросклероза;
Улучшение реологических свойств крови. Сосуды становятся более эластичными. Предупреждается развитие осложнений диабета по типу инфаркта или инсульта;
Омоложение организма. Биоактивные вещества в томатном соке активизируют процессы регенерации разных тканей. Это справедливо и для поджелудочной железы. Частично улучшается ее функция.
Томатный сок нельзя употреблять только людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Все остальные могут смело вводить его в рацион. Он стабилизирует углеводный обмен и обладает приятным вкусом.
Морковный сок
Не зная, какие соки можно пить при диабете, пациенты часто забывают о доступном и полезном напитке. Речь идет о жидкости, добытой из обычной моркови. Она содержит 12 разнообразных витаминов и 13 минералов.
Больше всего тут представлено бета-каротина. Он благоприятно сказывается на зрении пациента со «сладкой» болезнью. Морковный сок очень полезен людям, у которых начала прогрессировать ретинопатия.
Он не сможет излечить пациента. Однако снижается скорость развития основного заболевания. Дополнительными свойствами напитка являются:
Улучшение состояния кожи, ногтей, волос;
Коррекция липидного и углеводного обмена;
Стимуляция функционирования поджелудочной железы;
Общее улучшение скорости метаболических реакций.
Если человек решил проводить лечение заболевания соками, тогда он может добавлять морковный напиток в другие виды. Такое комбинирование позволяет извлечь максимум пользы из продуктов.
С осторожностью нужно использовать эту жидкость людям со склонностью к аллергии. Сначала нужно употребить небольшое количество для оценки самочувствия.
Яблочный сок
Яблочный сок – один из самых популярных и распространенных напитков. Человек его выжимает из плодов уже сотни лет. Он содержит большое количество питательных веществ. Главными из них остаются:
Пектин способствует улучшению пищеварения. Он дополнительно оказывает гипогликемическое воздействие. Удается частично снизить концентрацию глюкозы крови.
Витамины, минералы и органические кислоты способствуют регуляции метаболизма в теле. Происходит чистка сосудов от шлаков и токсинов. Улучшаются реологические свойства крови. Стимулируется эритропоэз.
Важным свойством яблочного сока является его возможность поднять человеку настроение. Он повышает работоспособность. Способствует борьбе с усталостью. Его в умеренных количествах рекомендовано употреблять диабетикам.
Главное – предварительно разбавить жидкость небольшим количеством воды. Натуральный яблочный сок усиливает продукцию пепсина и соляной кислоты в желудке. Из-за этого повышается кислотность.
Гранатовый сок
Рубиновый напиток, созданный из граната, не является самым распространенным среди диабетиков. Выдавливая его из зерен фрукта, человек затрачивает много сил и энергии. Поэтому нужно понимать, что продукт, продаваемый в картонных упаковках, не является настоящим соком.
В большинстве случаев он содержит экстракт граната и усилители вкуса. Частое употребление подобного товара чревато развитием диабетических осложнений.
Оригинальный напиток полезен для организма. Он оказывает следующие важные воздействия:
Повышение уровня гемоглобина в крови;
Улучшение пищеварения;
Стабилизация общего метаболизма.
Настоящий гранатовый сок продается в стеклянной таре. Приобрести его бывает довольно трудно. Однако если выпить стакан такого напитка, можно получить большое количество питательных веществ.
Черничный сок
Черника – одна из самых полезных ягод при диабете. Она благоприятно сказывается на углеводном обмене больного и его зрении. Регулярное употребление ягод, народных средств на ее основе приведет к нормализации показателей на глюкометре.
Черничный сок чаще делают самостоятельно. При его употреблении обязательно нужно разбавлять жидкость водой. Он стимулирует секрецию соляной кислоты. Рекомендуемой дневной дозой напитка является 200 мл.
Для получения максимального количества питательных веществ продукт нужно употреблять свежим. Замороженные ягоды не так хорошо подходят для приготовления напитка.
Источник: http://netdiabeta.ru/pitanie/kakie-soki-mozhno-pit-pri-sakharnom-diabete
Какой сок пить при сахарном диабете
Сахарный диабет представляет собой заболевание, характеризующееся хроническим течением, при лечении которого важная роль отводится организации специального питания. Диетотерапия основана на исключении и ограничении части продуктов, которые могут нанести организму вред и привести к самым нежелательным последствиям. У многих пациентов возникает закономерный вопрос, какие соки можно употреблять при сахарном диабете и как это отразится на состоянии здоровья.
Польза или вред
Стоит заметить, что многие соки при этом недуге полезны, так как способствуют ускорению метаболических процессов. В то же время продукты из некоторых фруктов и овощей употреблять не рекомендуется, в силу того, что в их состав входит много сахара или других компонентов, нежелательных при сахарном диабете.

Больным следует уяснить, что диабетика не повредят свежевыжатые соки из овощей и фруктов, которые выращивались в экологически чистых районах. Ни о каких нектарах, консервированной продукции с наличием консервантов, красителей, химических добавок, усилителей вкуса в этом случае речи не идет. Такие продукты пользы организму не принесут никакой, тем более, если учитывать тот факт, что они подвергались термообработке. Соки являются источниками витаминов, минералов и микроэлементов, так необходимых организму для поднятия тонуса и укрепления иммунитета.
Теперь целесообразно рассмотреть полезность каждого сока при сахарном диабете и четко уяснить, какой из них можно пить, а какой нельзя.
Томатный сок
Томатный сок считается оптимальным для употребления диабетиком. Пить при сахарном диабете его можно не опасаясь. При этом томатный сок очень полезен и вкусен, богат:
Свежевыжатый томатный сок хорош для укрепления сердечно – сосудистой системы, что является отличной профилактикой диабета. Кроме того, он положительно влияет на нервную систему и ускоряет процессы обмена в организме.

Свекольный сок
Сок из свеклы пить при сахарном диабете не запрещено. Свежая свекла содержит натрий, кальций и хлор, благодаря чему оказывает благоприятное воздействие на кроветворение, отлично очищает почки и печень, является стимулятором обменных процессов. Этот продукт помогает от запоров при хроническом течении и других проблемах пищеварительной системы, не содержит много сахара, так что употреблять его можно в обычных количествах.
Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.
Морковный сок
Морковный сок знаменит своими полезными качествами. В его состав входит целый витаминный комплекс, множество минералов, бета- и альфа-каротины. Пить его при сахарном диабете не только можно, но и настоятельно рекомендуется. Он представляет собой мощнейший антиоксидант, положительно влияет на сердечно-сосудистую деятельность, органы зрения, улучшает состояние кожи и снижает холестерин в составе крови.

Картофельный сок
Напиток из свежего картофеля является чудесным очищающим средством. Его полезно пить при повышенном давлении, нарушениях обменных процессов, сердечно – сосудистых заболеваниях и различных воспалениях. Помимо этого, картофельный сок применяют в качестве сахароснижающего и мочегонного средства, а его состав богат содержанием фосфора, магния и калия. Полезны также соки и из других овощей, к примеру, капустный и огуречный.
Тыквенный сок
Полезен при сахарном диабете и тыквенный сок. О неоспоримой пользе тыквы и ее положительном влиянии на обменные процессы сказано довольно много. Этот популярный овощ издавна славится своими качествами, способен регулировать сахар в составе крови, регенерируя ткани на клеточном уровне.
При помощи блюд из тыквы можно избавиться от лишней воды и в значительной степени снизить уровень холестерина в крови. Свежий тыквенный напиток имеет в своем составе большое количество очищенной воды, что способствует его быстроусвояемости. Благодаря этому свойству сок используют в качестве антиоксиданта для выведения токсинов и шлаков.

Гранатовый сок
Еще один сок, который отличается особой степенью полезности при диабете – это гранатовый. Его, конечно, можно приготовить самостоятельно, а можно на крайний случай приобрести в магазине, при условии, что будет предложен чистый и натуральный продукт.
Судя по медицинским исследованиям, при регулярном употребление граната предотвращается развитие атеросклероза, проводится профилактика венозных расширений и сосудистой закупорки. Гранатовый сок содержит белки, углеводы, сахара, способствующие снижению сахара в крови. Именно поэтому гранатовый сок при такой патологии, как сахарный диабет, считается не просто напитком, а может быть назначен в качестве лекарства.
Такой элемент, как железо позволяет употреблять гранатовый сок в целях повышения гемоглобина в составе крови, а калий полезен как элемент, предотвращающий развитие инсульта. Готовится гранатовый сок сравнительно несложно. Для этого необходимо выбрать зерна и пропустить их через соковыжималку.
Яблочный сок
Яблочный сок один из самых доступных и популярных напитков в России. Сортов этого фрукта имеется огромное количество. Напитки эти невероятно полезны, богаты витаминами, среди которых С, Н, В, а также микроэлементами: магнием, калием, хлором, фосфором и серой. Помимо этого, в них содержатся и аминокислоты. Что касается диабетиков, то из-за большого количества сахара им рекомендуется пить сок из зеленых яблок или из такого сорта, как семиренка, причем не превышая суточной нормы, которая составляет один стакан.

Сок из топинамбура
Растение топинамбур известно своими полезными качествами и представляет собой настоящий кладезь витаминов, и микроэлементов. В нем содержится цинк, магний, фосфор, кремний, марганец, аминокислоты, соли и инулин (не путать с инсулином). Овощ обладает способностью снижать сахар в составе крови, регулируя уровень кислотности в желудке. Учитывая то, что при его употреблении образуется фруктоза, свежевыжатый сок из топинамбура можно пить при диабете в неограниченном количестве.
Сахарный диабет нередко называют «тихим убийцей». Ведь примерно 25% больных не подозревают о развитии серьезной патологии. Но диабет больше не приговор! Главный диабетолог Александр Короткевич рассказал, как лечить диабет раз и навсегда. Читать подробнее.
Цитрусовые соки
Если вести речь о цитрусовых соках при диабете, то их употребление желательно ограничить, так как в составе цитрусов содержится большое количество углеводов. Апельсиновый сок лучше не пить совсем, а заменить его на грейпфрутовый или лимонный напитки. Такой подход позволит извлечь из них максимальную пользу при условии снижения «углеводности».
Цитрусовые соки являются эффективными регуляторами обменных процессов в организме, снижают уровень холестерина, очищают кровь. Что касается лимонного сока, то его желательно разбавить пополам с водой, а после питья хорошо прополаскивать ротовую полость. Это поможет сберечь зубы при чрезмерном увлечении соком из лимона.
Как быстро снизить уровень сахара в крови диабетикам?
Статистика заболеваемости диабетом с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит.
Узнайте как избавиться от диабета и на всегда улучшить свое состояние с помощью. Читать далее.
Источник: http://diabetsaharnyy.ru/pitanie/kakoj-sok-pit.html
Употребление соков при сахарном диабете
Свежевыжатый сок полезен, причём неважно, фруктовый он или овощной – этот научный факт подтвердит вам любой врач. И будет прав, ведь это витамины, минералы, бодрость духа и укрепление иммунитета. Однако, разрешается ли употреблять их людям, больным сахарным диабетом – заболеванием, при котором необходимо соблюдать строгую диету и исключить из меню практически все сахаросодержащие продукты?
Ответ утвердительный – соки способны понижать уровень сахара в крови, предупреждать осложнения и укреплять стенки сосудов. Пользу самых распространённых рассмотрим в данной статье.
Свежевыжатые соки: овощные и фруктовые
Томатный сок
Первое место в списке соков, которые рекомендуется употреблять диабетикам, занимает томатный. Только подумайте – в 100 мл этой чудесной жидкости содержится 3,5 грамма углеводов, 1 грамм белков, 19 ккал, минеральные вещества (калий, натрий, магний, железо, кальций), аминокислоты и витамины( С, А), а вот жиры отсутствуют напрочь. Известно также, что томаты содержат в несколько раз больше полезных веществ, чем все цитрусовые и яблоки. Причём количество этих веществ прямо пропорционально степени зрелости плодов.
Употреблять томатный сок при диабете лучше всего в качестве самостоятельного блюда: одного стакана рано утром, днём или вечером вполне хватит, для того чтобы восполнить норму запаса витаминов и минералов. Только не забывайте, что он должен быть приготовлен самостоятельно и только из свежих помидоров: магазинные варианты не только не принесут пользы, но и навредят здоровью.
Томатный сок ни в коем случае не рекомендуется употреблять людям, страдающим подагрой, различными заболеваниями почек и желчнокаменной болезнью. Виной всему способность томатов повышать образование в организме пуринов –химических соединений, участвующих в процессах обмена веществ.
Гранатовый сок
Следующий полезный сок – гранатовый. Медицинские исследования давно доказали, что его регулярное употребление исключает развитие атеросклероза, предотвращает закупоривание сосудов, замедляет усвоение холестерина (вредного) и снижает вероятность возникновения инсульта. В 100 мл. сока гранатовых зёрен содержится 64 ккал, 0,3 грамма белков и немного больше углеводов – 14,5 граммов. Однако не спешите расстраиваться – в состав сока входят только полезные сахара , которые не повышают гликемический индекс и защищают организм от процессов атеросклероза.
Готовить гранатовый сок лучше всего самостоятельно: очистить фрукт от кожуры, выбрать зерна и отправить их в соковыжималку. Суточная норма потребления – 0,5 стакана перед каждым приёмом пищи 3 раза в день.
Тыквенный сок
Польза тыквы неоспорима – этот овощ содержит в себе минимум калорий (23 ккал на 100 граммов), нормализует уровень сахара в крови, способствует регенерации клеток, выводит из организма лишнюю жидкость и холестерин, что для диабетиков особенно актуально.
Свежевыжатый тыквенный сок практически полностью состоит из воды, а потому легко усваивается организмом. Всего 1 стакан жидкости в день помогает в короткие сроки наладить кровообращение, избавить организм от шлаков, токсинов и пестицидов.
Не менее полезными свойствами обладают тыквенные семечки. Они также выводят из организма вредные вещества, а также снижают сахар в крови. Поэтому, при приготовлении чудо-жидкости, из мякоти их лучше не вынимать – так тыквенный сок будет гораздо полезнее и эффективнее.
Морковный сок
О витаминном богатстве и пользе морковного сока нам говорили с раннего детства: в нём есть и каротин есть, улучшающий зрение, и минералы с полезными витаминами (В, С, D, йод, марганец, бор, барий, цинк, магний, медь, калий), которые очищают организм, повышают его жизненный тонус и снижают уровень холестерина в крови.
Однако каким бы хорошим этот сок ни был, противопоказания у него тоже имеются. В частности, касающиеся людей, страдающих диабетом – в моркови содержится много сахаров, поэтому выпивать в неделю можно всего 1 стакан.
Яблочный сок
Что-что, а этот вид сока в нашей стране имеет особую популярность. Да и как иначе – яблоки в России растут повсеместно, сортов уйма, грех не воспользоваться таким положением. Помимо приятного аромата и незабываемого вкуса, яблочный сок – это ещё и множество витаминов (С, Е, Н, РР, В), минералов (магний, кальций, калий, натрий, хлор, сера, фосфор), микроэлементов и полезных аминокислот.
Сахара в яблоках, к сожалению, тоже достаточно, поэтому диабетикам рекомендуется пить сок из зелёных яблок – они гораздо кислее своих собратьев. Суточная норма – не больше одного стакана в день.
Свекольный сок
Свёкла богата минералами, витаминами и органическими веществами: обладая небольшой калорийностью (всего 42 ккал на 100 граммов), этот овощ содержит в себе аскорбиновую и фолиевую кислоту, каротин, железо, калий, фтор, йод, медь, фосфор, натрий, цинк, магний, клетчатку, пектин и еще много чего полезного.
Функций также немало: положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует уровень гемоглобина, укрепляет стенки сосудов, выводит холестерин и вредные вещества. Несмотря на то, что усваивается она лучше в варёном виде, сок готовят только из свежего корнеплода.
Однако врачи к свекольному соку относятся скептически: высокий гликемический индекс не позволяет выпить его очень много –200 мл в сутки и ни грамма больше.
Сок топинамбура
Диковинное растение, напоминающее не то подсолнечник (с биологической точки зрения), не то обычный картофель (по виду и свойствам), на самом деле является весьма полезным и диетическим продуктом. В 100 граммах топинамбура содержится всего лишь 58 ккал, множество микроэлементов (цинк, железо, магний, кремний, фосфор, марганец, кальций), витаминов (С, В1 В2), аминокислот, минеральных солей и инулина – полисахарида, при расщеплении которого образуется фруктоза, так необходимая диабетикам.
Сок этого овоща понижает содержание сахара в крови и нормализует кислотность желудка. Специалисты советуют выпивать 100-200 граммов свежевыжатого сока за 30 минут до еды перед каждым приёмом пищи. Регулярный приём такого блюда даст свои результаты уже через несколько недель.
Больные сахарным диабетом могут употреблять в пищу и другие соки: черничный, лимонный, клюквенный, огуречный, березовый. Дозировка средняя – примерно 0,5 стакана раз в сутки.
Источник: http://narrecepti.ru/soki-pri-saxarnom-diabete/

Source: ovashemzdorove.ru

Читайте также
Какие соки можно пить при сахарном диабете с пользой для здоровья
Соки при сахарном диабете, их польза и правила потребления этих витаминных напитков. Виды соков и их влияние на организм при заболеваниях диабетического характера.
Сахарный диабет, относящийся к болезням эндокринной системы, требует от человека соблюдения строжайшей диеты, в которую включены ежедневное меню, ограниченность потребления углеводов, обязательные врачебные предписания и постоянный контроль содержания сахара в крови.
В связи с этим большинство напитков несущих, пользу и витамины людям, у диабетиков находятся под запретом.
Какие соки можно пить при сахарном диабете? В этом вопросе необходимо детально разобраться, опираясь на рекомендации врачей, организм человека и форму самого заболевания.
Какие соки рекомендованы к употреблению при диабете
Какой можно пить при диабете сок:
Сок свежевыжатый, основанный на фруктах, овощах или сделанный из других зелёных растений представляет собой жидкость, наполненную витаминным комплексом, минералами и другими полезными веществами, столь необходимыми как для людей пышущих, здоровьем, так и для людей с описываемым заболеванием.
При давлении на плоды, овощи или зелёные растения, себя начинает проявлять их жидкий и живой питательный сок. Изнутри он всё время обновляется, но после его изымания из фрукта начинают в нём действовать процессы разрушительного характера, влияющие на его витаминный, минеральный состав и ферменты.
Поэтому при диабете 2 типа и 1-го можно употреблять сок только что выдавленный – он будет наиболее полезным и самым вкусным.
Сок, прошедший консервацию (нагрев до 100 градусов) хранится долго. Но из-за температурного на него воздействия весь витаминный и ферментный состав его гибнет. Напиток теряет свой первоначальный цвет из-за нарушения его химической составляющей, такие элементы, как белки и углеводы сохраняются, а вот польза утрачивается.
Консервированный напиток не полезен, но пригоден к употреблению при диабете 2 типа и 1-го ввиду своей калорийности.
Сок восстановленного качества являет собой пастеризованный компонент, но выпаренный и более густой консистенции. Такой концентрат при желании можно разбавить водичкой. Восстановленный продукт должен состоять на 75% из естественного пюре, сделанного на основе овощей. Этот сок можно пить при диабете, вред этот продукт не принесёт, но и пользы от него никакой не будет.
Морсы и сахаросодержащие жидкости производятся путём перемешивания пюре с достаточной мерой сиропной составляющей. Такие соки при диабете употреблять воспрещается из-за большого содержания в них сахара.
к содержанию ↑
Соковые продукты, сделанные из овощей и фруктов
Среди огромного количества пития, есть, и такие напитки которые оказывают ещё и лечебное воздействие на человека. К ним можно отнести и томатный сок, который имеет в своём составе целый витаминный комплекс.
Поэтому томатный сок можно пить при всех диабетических состояниях! Томатный сок при диабете воздействует плодотворно на весь организм: во-первых, он разжижает кровь, что снижает опасность появления сопутствующих заболеваний сердечно сосудистой системы, во-вторых, из-за высокого содержания необходимых кислот, напиток прекрасно регулирует обменные процессы и пищеварительную деятельность и в третьих этот чудесная жидкость борется с вредным холестерином.
Томатный напиток при диабете целесообразнее употреблять за 30 минут до принятия пищи и только в его свежем виде. При одобрении медиков его потребление можно довести до 0,5 литра в день. Лечебный курс поможет организму человека снизить сахар в системе кроветворения и подарит ему возможность лучше воспринимать введение искусственного инсулина.
Томатный сок при сахарном диабете несёт только пользу человеку, в 100 миллилитрах его содержится:
Углеводной составляющей – 3,5 грамм;
Белков– 1 грамм;
Минеральной составляющей в виде калия, магния, натрия, железа, кальция – достаточное количество;
Аминокислот и витаминов – достаточное количество;
Томатный сок-польза и вред от его потребления целиком и полностью будут зависеть от человека. Навредить описываемое питьё может, если томаты для будущего напитка будут несвежими и купленными в магазине.
При диабете можно и нужно пить напитки, которые одаривают человека ещё и лечебным эффектом, сделанные на основе:
Картофеля, моркови, тыквы, капусты, свеклы, огурцов.
Можно ли пить сок, сделанный на основе ягод и фруктов при диабете? Конечно, да, особенно если это напиток, произведён на основе:
Клубники, черники, яблок, рябины, груш.
к содержанию ↑
Употребление каких соков не рекомендуется при диабете
Есть напитки, которые употреблять при диабете просто нельзя! К этим напиткам можно отнести – персиковый, виноградный и абрикосовый соки. Именно они поднимают уровень сахара в крови.
При диабете необходимо исключить магазинные соковые продукты, морс и нектары. Продукт кленовый, арбузный, банановый необходимо потреблять с большой осторожностью, так как у этих напитков ГИ высокий, больше 70.
А вообще при сахарном диабете целесообразнее отдавать предпочтение напиткам местного производства – именно они принесут настоящую пользу и будут более привычны для организма человека.
к содержанию ↑
Видео
←Предыдущая статьяГрейпфрут – особенности его потребления при диабете, а также польза и вред Следующая статья →Киви и возможность потребления этой ягоды при сахарном диабете с пользой для здоровья
Какие соки при сахарном диабете можно пить, а от каких лучше отказаться?

Количество людей, болеющих диабетом, увеличивается с каждым днем. Это достаточно серьезное заболевание, о существовании которого до поры до времени многие люди даже не подозревают.
Болезнь и ее виды
Это сложное заболевание вызвано недостатком (абсолютным или относительным) инсулина — гормона, производимого поджелудочной железой. По разным причинам она производит его либо недостаточно, либо совсем не производит. Также бывает так, что выработанный инсулин не усваивается. Людям, страдающим этим недугом, противопоказано употребление сахара и сладостей. Но допустимо употреблять некоторые фрукты и овощи, например, в виде соков. Но какие соки можно при сахарном диабете? Об этом лучше уточнить у лечащего врача.
Различают несколько типов диабета, но чаще всего встречается 1 и 2 тип:
Тип 1 — инсулинозависимый. Чаще всего встречается у детей и подростков.
Тип 2 — инсулиннезависимый. Подвержены люди после 40 лет и с излишним весом.
При лечении диабета помимо лекарственных средств необходимо соблюдать диету, запрещающую многие продукты, особенно содержащие сахар. Очень полезными считаются соки, например, томатный. Соблюдая диету, человек, страдающий диабетом, не только довольно сильно снижает уровень глюкозы в крови, но и добивается снижения веса.
Томатный сок
Сок из томатов, воздействует на обменные процессы. Он содержит железо, магний, натрий и другие полезные вещества. Сок томатный при диабете, несмотря на его полезные качества, стоит употреблять осторожно. Так как у многих больных диабетом есть сопутствующие заболевания. Например, при желчнокаменной болезни пить данный напиток запрещено.
Для людей, предпочитающих выпивать по утрам сок, следует знать, что магазинные напитки чаще всего сделаны из подкрашенных концентратов, содержащих большое количество сахара. Но разберемся подробнее в разнообразии напитков.
Свежевыжатые
В кафе, ресторанах первое место в меню среди напитков занимают свежевыжатые соки. Они считаются очень полезными, питательными, содержащими витамины, минералы, кислоты, то есть все то, что необходимо как здоровому человеку, так и больному сахарным диабетом.
Но не все так однозначно. Свежевыжатый сок при сахарном диабете может быть довольно опасным, так как он содержит больше ккал, чем сам фрукт, но в нем нет клетчатки, помогающей регулировать уровень сахара в крови. Все это, помимо ожирения, может вызвать еще и повышение сахара. Исключения составляют соки из овощей. Так, например, томатный сок, имеющий большое количество биологически активных веществ, по сравнению с яблочным или же цитрусовым, способен нормализовать обменные процессы в организме.
Консервированные напитки
Фрукты и овощи для зимнего времени года сохраняют путем консервации, нагревая напиток до 100^оС. Вследствие этого уничтожаются витамины и ферменты, а минералы усваиваются тяжелее. Питательная ценность соков сохраняется, т.е. углеводы и белки остаются. Такие напитки допустимы в рационе больных данным недугом любого типа.
Какой можно пить сок при сахарном диабете, следует решать, исходя из калорийности и уровня сахара, находящегося в напитке.
Восстановленные соки
Пастеризованный сок можно сгустить и получить концентрат. Для этого из сока выпаривают всю воду. Такие концентраты используются для перевозки соков в страны, находящиеся далеко от места заготовки фруктов. Например, так транспортируют апельсиновый и ананасовый концентрат.
Затем в него возвращают воду и получают восстановленный сок, содержащий до 70 % натурального пюре. Завершается процесс пастеризацией. К сожалению, от таких соков мало пользы, а если восстановлением занимаются недобросовестные производители, то тогда организм получит скорее вред.
Диета, включающая в себя потребление соков, при диабете 1 типа несет в себе чисто вспомогательную функцию. А вот при 2 типе она становится обязательной. Сок томатный при диабете 2 типа очень полезен, причем даже восстановленный. Он является еще и мочегонным средством. Томатный сок довольно мягко снижает давление, что очень важно при гипертонии у больных сахарным диабетом. Помимо этого, томатный сок содержит такое вещество, как ликопин. Он является мощным антиоксидантом, способным, помимо прочего, вырабатывать серотонин. Это так называемый гормон радости, снимающий нервное напряжение.
Фруктоза при диете больных сахарным диабетом становится спасением, поскольку конфеты, шоколад, разные кондитерские изделия, варенья и прочие сладости противопоказаны. Это связано главным образом с тем, что при 2 типе заболевания очень часто возникает ожирение. А при его начальной стадии диета, отказ от многих продуктов, становится основным методом лечения. Поэтому томатный сок при диабете 2 типа становится незаменимым, так как он содержит фруктозу.
Нектары
Эти напитки являются самыми опасными для людей, страдающих сахарным диабетом, поскольку нектаром является тот же концентрат сока, но разбавленный сахарным сиропом. Если же его разбавляют сиропом из фруктозы и глюкозы, то такой напиток в небольших дозах можно для таких больных. Но употреблять фруктозу необходимо умеренно. Причем, для разных типов диабета надо соблюдать разные дозировки.
Выбирая нектары, следует помнить, что, помимо концентрата сока, в него добавляются различные химический добавки, например, ароматизаторы. При этом, содержание фруктово-овощного пюре сокращается до 40 процентов.
Также при изготовлении нектаров используют остатки фруктов и овощей — то, что осталось от прямого отжима. Все это замачивается в воде и отжимается несколько раз. Полученную жидкость разливают по упаковкам. Можно при диабете пить томатный сок полученный таким способом, решать больному. Но следует учитывать, что многие производители для изготовления такого сока используют томатную пасту, разведенную в воде. Это не запрещено. В советское время ГОСТ допускал именно такое производство томатного сока. А техрегламент 2009 года подтвердил это допущение.
Напитки сокосодержащие
Это самый дешевый вид сока. Для его изготовления используют концентрат, разведенный сиропом. Содержание пюре не выше 10 процентов. В последнее время такими напитками заставлены полки магазинов. Однако подобный томатный сок при сахарном диабете 2 типа категорически запрещен, так как у него достаточно высокий гликемический индекс и большое содержание соли, что может привести к задержке воды в организме.
Советы
Диетологи напоминают, что при диабете необходимо выбирать не низкокалорийную диету, а низкоуглеводную. А томаты относятся к низкокалорийным продуктам.
Употребление томатного сока может облегчить течение болезни и даже помочь избежать развития осложнений. Вещества, содержащиеся в этих овощах, помогают даже для лечения такого заболевания как рак.
Сок томатный при диабете 2 типа способен нормализовать кислотность и улучшить сердечную деятельность. Специалисты рекомендуют тем, кто не очень любит этот напиток, добавлять в него для вкуса лимонный или же грейпфрутовый сок.