Какие яблоки полезнее – энергетическая ценность и химический состав, польза и вред фрукта, правила употребления

Какие яблоки полезнее — зеленые или красные?

Пожалуй, никакие другие фрукты не пользуются такой популярностью, как яблоки. Они весьма доступны, недороги и невероятно полезны.
Российский биофизик, руководитель группы эколого-популяционного анализа Института биохимической физики РАН Валерий Мамаев убежден, что жители постсоветского пространства могут увеличить продолжительность своей жизни, не внося в нее ничего экстраординарного, а только… регулярно употребляя яблоки. По мнению специалиста, эти плоды способны продлить жизнь человека лет на 20—30. Ученый обосновывает свои выводы успешными итогами экспериментов на мышах по применению антиоксидантов — веществ, дезактивирующих активные формы кислорода, которые ускоряют старение. Группе исследователей удалось в 1,5 раза продлить жизнь грызунов. Ученый утверждает, что суточная норма антиоксидантов содержится в пяти яблоках. Кислые и дикие сорта приносят больше всего пользы.
Американские исследователи обнаружили в яблоках вещества, которые защищают клетки головного мозга от разрушения. А ученые из Финляндии выяснили, что у мужчин, употребляющих 54 г яблок в день — а это всего одно небольшое яблоко! — и женщин, съедающих ежедневно яблоко весом 74 г, наименьший риск развития инсульта. По мнению исследователей, профилактическое действие яблок может быть связано с феноловыми кислотами. Доказано также, что яблоки снижают уровень вредного холестерина в крови. Как показывают исследования, у женщин, регулярно включающих в свой рацион яблоки, на 20 процентов сокращается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. А антиоксиданты, которые содержатся в яблоках, повышают сопротивляемость организма онкологическим заболеваниям.

Но имейте в виду: яблоки не лечат ту или иную болезнь, они улучшают жизнедеятельность всего организма. В основном полезные вещества находятся в кожуре плодов и непосредственно под ней — здесь содержится не только много витаминов, но и десять химических соединений, обладающих свойством подавлять и уничтожать раковые клетки. Поэтому чистить яблоки перед употреблением не стоит. Благодаря активным веществам, содержащимся в яблочной кожуре, укрепляется иммунитет и увеличивается продолжительность жизни человека.

Впрочем, есть один нюанс: все яблоки нужно тщательно мыть. А плоды, поступающие на наши прилавки из-за рубежа, покрыты защитным слоем, который позволяет сохранить их товарный вид, продлить срок хранения и… ухудшает здоровье. Поэтому с кожицей “глянцевых” плодов все же лучше расстаться.
Многие часто интересуются: какие яблоки употреблять — зеленые или красные? Лучше все-таки зеленые. В них больше витамина С, да и аллергию они вызывают реже, чем красные. Недаром в рацион грудных малышей рекомендуется вводить именно зеленые яблоки.
Еще совет. Выбирая яблоки, всегда ориентируйтесь не только на свой вкус, но и на состояние здоровья. Если у вас гастрит, колит, дискинезия желчных путей, пониженная кислотность желудочного сока, употребляйте свежие кисло-сладкие яблоки, советует врач-терапевт Нина ИЩЕНКО. При ожирении можно устраивать себе раз в неделю разгрузочный яблочный день — съедать не более 1,5 кг плодов. Это полезно и при отеках. Но перед тем как сесть на яблочную диету, посоветуйтесь с врачом!
Впрочем, это еще не все. В яблоке, оказывается, очень полезны и семечки. Всего пять-шесть яблочных зернышек в день восполнят суточную потребность взрослого человека в йоде, благотворно повлияют на работу сердца и мозга.
А есть ли противопоказания у такого суперполезного фрукта, как яблоко? Английские стоматологи попытались установить связь между диетой и состоянием зубов у более чем 1000 мужчин и женщин в возрасте от 18 до 30 лет. Вывод специалистов таков: у тех, кто часто ест яблоки, вероятность повреждения эмали в 3,7 раза выше, чем у тех, кто к яблокам равнодушен.
— Яблоки лучше есть во время приема пищи, а потом прополоскать рот водой, — говорит главный врач 11-й городской клинической стоматологической поликлиники Минска Светлана БОРТКЕВИЧ. — Чистить зубы желательно не сразу после употребления плодов, а через полчаса, так как можно повредить эмаль зуба, размягченную кислотой яблок. А чтобы защитить эмаль, нужно съесть небольшой кусочек сыра.

Народный рецепт

Три неочищенных яблока среднего размера нарезать, залить 1 л кипятка, варить в течение 10 минут на слабом огне, добавив по вкусу сахар. Напиток принимать внутрь в течение дня как чай при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, гастрите и энтероколите, атеросклерозе, кашле.

Что в яблоке?

• Витамины группы В, витамин А, С, Е, РP;
• микроэлементы: калий, кальций, железо, марганец, цинк и др.;
• пектин.
   В 100 г яблок — 47  ккал.

Подсказка

Определить, какие яблоки принесут организму наибольшую пользу, совсем несложно. Если на разрезе плод через несколько минут стал розово-буроватым, со своим выбором вы попали в точку!

зеленые или красные, чем они отличаются и сколько сахара в них содержится

Тот факт, что яблоки сочетают отменный вкус с содержанием большого количества полезных для организма веществ, давно известен всем любителям здорового питания. Но для построения правильной диеты нужно учитывать разные нюансы состава всех составляющих ее продуктов. Поэтому стоит разобраться, какие яблоки полезнее – зеленые или красные, а также выяснить, в чем состоят отличия плодов разного цвета.

Польза и вред яблок

Польза и вред яблок, как и любого другого продукта, определяются их составом.

В первую очередь этот фрукт содержит просто огромное количество витаминов, среди которых самыми важными являются следующие:

Достаточно богаты эти плоды и важными для организма микроэлементами, такими как:

• железо;
• кальций;
• калий;
• никель;
• медь;
• фосфор;
• йод.

Содержат яблоки и более сложные вещества, среди которых особо следует отметить сложные полисахариды, известные как пектины. Их уникальное свойство заключается в том, что они практически не перерабатываются в пищеварительном тракте и при этом адсорбируют из крови различные токсины, вместе с которыми выводятся из организма. Это способствует общей детоксикации человека и значительно облегчает работу печени. Еще одна важная составляющая яблок – это антиоксидант кверцетин, который является антигистамином и помогает бороться с воспалениями и отеками.

Среди возможных вредных последствий употребления яблок следует отметить повышение риска возникновения кариеса вследствие высокого содержания кислот и углеводов. Поэтому после употребления этого продукта желательно чистить зубы. Противопоказаны яблоки лицам, страдающим язвенной болезнью, гастритом и прочими болезнями желудочно-кишечного тракта. Связано это с тем, что этот фрукт сочетает высокое содержание клетчатки с низкой калорийностью. Несомненно, стоит ограничить употребление этого продукта и лицам с гипервитаминозами и индивидуальной непереносимостью.

Наконец, еще одна потенциальная опасность яблок – это выращенные промышленным способом плоды могут содержать опасные для здоровья нитраты и пестициды.

Состав и содержание сахара в яблоках

Цвет яблок определяется содержанием в кожуре различных пигментов, которые имеют разные биологические свойства. Кроме того, в процессе эволюции растения с помощью цвета привлекают разных птиц и животных, у которых могут быть разные вкусовые предпочтения – поэтому цвет является для яблок своеобразным индикатором вкуса. А значит, существуют некоторые различия между составом и свойствами сортов яблок разного цвета.

Зеленые

Зеленые яблоки при прочих равных условиях обычно более кислые и менее сладкие. Это свидетельствует о том, что в них содержится больше кислот и меньше углеводов, чем в красных плодах. А значит, и калорийность у них невысокая – в среднем около 35 ккал на 100 граммов продукта. Кроме того, в зеленых плодах обычно содержится несколько больше витамина C, а пигменты, формирующие зеленый окрас, являются менее аллергенными.

Красные

Красные плоды имеют значительно менее кислый и более сладкий вкус, что говорит о повышенном содержании сахаров и пониженном количестве кислот. Это приводит к более высокой калорийности, которая достигает 65 ккал на 100 граммов. Единственное, безусловно, полезное вещество, которого в красных яблоках больше, чем в других – это железо.

Отдельно стоит отметить фрукты желтого цвета, которые по составу и свойствам близки к зеленым, но при этом содержат больше углеводов и бета-каротина.

Какие плоды полезнее?

Таким образом, зеленые яблоки отличаются от красных значительно меньшей калорийностью и большим содержанием кислот, в том числе и витаминов. К тому же употребление плодов зеленого цвета реже приводит к возникновению аллергий. Поэтому при прочих равных условиях для здорового питания фрукты зеленого цвета обычно бывают предпочтительнее. Среди сортов яблок с зелеными плодами самыми полезными традиционно считаются «Антоновка» и «Голден». Кроме цвета яблок, много об их составе может рассказать и интенсивность их окраски. Чем ярче и насыщенней цвет кожуры – тем больше в плоде полезных веществ. Блеклыми обычно получаются фрукты, которые выросли в не очень подходящих условиях, поэтому они менее полезны.

Тем не менее цвет яблок хоть и влияет на их пользу, но значительно больший эффект оказывают особенности выращивания плода. Даже самое зеленое яблоко, насыщенное пестицидами, будет гораздо вреднее самого красного экологически чистого плода. Поэтому основное внимание при выборе этого фрукта нужно уделять его происхождению, а цвет может служить дополнительным критерием выбора.

Подробнее о пользе яблок вы узнаете из следующего видео.

Какие яблоки полезнее и лучше печеные или свежие?

Чтобы определить, какой вид яблок на практике является более полезным для человеческого организма, необходимо изучить все базовые свойства каждого отдельного продукта. Только в такой ситуации конечный потребитель определенного типа блюд сможет для себя уяснить, насколько прием данной пищи поможет ему поддерживать собственное тело в необходимых кондициях и получать достаточное количество нужных калорий.

Обобщенная информация о представленной тематике

Большое количество разнообразных сортов яблок, а также их отменный вкус, привлекают внимание к этим фруктам повышенное внимание со стороны конечного потребителя. Еще одним немаловажным фактором, подталкивающим к покупкам данного продукта, является массовая его доступность и относительно невысокая стоимость, особенно в разгар потребительского сезона.

Стоит отметить, что из-за того, что сами плоды расположены высоко на деревьях, риск накопления внутри них разнообразных вредных компонентов, образующихся в почвенных породах, будет минимальным.

Благодаря инновационным разработкам ученых-садоводов, на сегодняшний день удалось вывести самые необычные гибридные сорта, которые завоевывают все больше симпатий у некоторых постоянных покупателей. Такое положение дел создает разнообразие в употреблении пищи у всех любителей яблок. Ведь для них выбор продукта в связи с этим обстоятельством существенно расширяется.

Но чтобы получить истинное удовольствие от аналогичной пищи, потребитель должен изначально определиться, в каком виде ему лучше всего съедать эти фрукты.

В чем заключается главная польза печеных яблок

Печеные яблоки неспроста относятся к полезным видам десертов, так как обладают такими основными полезными характеристиками:

• В процессе запекания полезные свойства всех базовых витаминов полностью сохраняются, оставаясь при этом внутри кожицы самого плода.
• Если на улице стоит холодная погода, благодаря фруктам, обработанным в духовке, можно отлично согреться и восстановить собственный иммунитет.
• Прием такой пищи способствует прогрессу в методике похудения и сброса лишних жиров.
• Улучшается система обмена питательными веществами внутри организма.
• Наличие большого количества известных витаминов, позволяющих привести иммунный комплекс в необходимое состояние.
• Устранение токсинов, а также соединение между собой свободных радикалов.
• Борьба с бактериями, находящимися внутри кишечника.
• Профилактика развития опухолей.

Благодаря такому широкому спектру практических действий, блюдо из печеных яблок уже давно обрело множество своих поклонников. Люди готовят его не только на какие-либо особенные праздничные даты, но и в повседневной жизни. Даже по своему вкусовому наполнению плоды, приготовленные внутри духового печного шкафа, имеют собственные неповторимые изыски, приходящиеся по нраву немалому количеству гурманов.

В чем основные выгоды приема в пищу аналогичных фруктов в сыром виде

Но даже находясь и в сыром виде, яблоки порой очень полезны для приема в пищу. Среди основных выгод аналогичного потребления недавно сорванного с дерева фрукта можно выделить следующие базовые его преимущества:

• Наполнение организма клетчаткой, которой предостаточно в свежих плодах.
• Достаточное количество калия способствует стабилизации кровяного давления.
• Укрепляется зубная эмаль и человеческая кость из-за того, что в продукте содержится кальций.
• Такая пища не вызывает никаких аллергических реакций, поэтому может приниматься практически каждым.
• Умеренное употребление свежих яблок улучшает свойства кожи, придает людям более молодой и привлекательный вид.

При приеме свежих фруктов важно предварительно промыть их под проточной водой. В противном случае можно подхватить какую-либо инфекцию от налипшей грязи, либо попросту отравиться от химикатов, которыми порой тщательно обрабатывают дерево и все плоды, висящие на нем. Делается это для того, чтобы минимизировать вредное воздействие вредителей на будущий урожай.

Кому не рекомендовано есть такую пищу

Яблоки не желательно есть тем людям, которые страдают разнообразными язвенными заболеваниями, либо проходят период реабилитации после каких-либо сложных операций. В таких ситуациях лечащие врачи должны прописать своим пациентам диету, и ее обязательно необходимо ежедневно соблюдать.

Человеку, у которого недостаточно в организме соляной кислоты, также не желательно употреблять печеные яблоки. Ведь в сыром виде этот продукт позволяет максимально насытить организм подобным компонентом. А при недостаточной концентрации соляной кислоты человеческий организм страдает минимальным содержанием компонентов, ответственных за нормализацию пищеварительной системы.

Напротив, при избыточном количестве соляной кислоты, в большей степени нужно делать упор на употреблении именно запеченных фруктов, так как яблоки сыром виде только лишний раз станут накапливать эти вещества внутри человеческого тела.

Вывод

Нужно отметить, что как у сторонников свежих фруктов, так и у тех, кто предпочитает запеченное блюдо, есть свои веские аргументы, с которыми обязательно следует считаться и принимать их к сведению. Конечно, помимо своих персональных вкусовых предпочтений, здесь важно также учитывать и индивидуальные особенности собственного организма, а еще понимать, что ему на сегодняшний момент необходимо. Иногда случается и такое, что в стремлении удовлетворить личные гурманские потребности, люди перенасыщают себя большим количеством витаминов и разнообразных веществ, а это приводит к возникновению проблем со здоровьем.

Поэтому соблюдение граничной меры, как в первом, так и во втором случае всегда необходимо. Таким образом, можно достичь гармонии в очень важном вопросе подпитки организма полезными веществами, а также упредить его гипотетическое перенасыщение, от которого потом пациент способен переносить многочисленные невзгоды.

---

 

Похожие материалы:

Какие яблоки самые полезные

Назад к списку

02.02.2018

Загрузка…

Многие люди любят яблоки, тем более, что они полезны, и каждый сорт содержит витамины, микроэлементы. Яблоки улучшают сердечно-сосудистую деятельность, снижают холестерин, делают кожу более молодой и здоровой, помогают естественному очищению кишечника. Они содержат клетчатку для кишечного тракта, являются профилактикой онкологических заболеваний, их рекомендуют людям для нормализации давления, для минимизации последствий аллергии, укрепления костной ткани, улучшения ногтей, волос, для повышения иммунитета.

Плоды положительным образом сказываются на обмене веществ, обладают мочегонным действием, содержат фруктозу, фолиевую кислоту, марганец, железо, янтарную кислоту.

Калорийность их крайне невелика, но она зависит от сорта. Не все люди знают, но если в среднем в одном свежем плоде всего лишь 40-45 калорий, то в такой же массе сушеных яблок калорий почти в 5 раз больше.

Поскольку сортов существует немало, то люди просто теряются в выборе. Красные плоды более сладкие, приятные на вкус, но, к сожалению, иногда вызывают аллергию, а вот в зелёных собратьях это качество практически отсутствует.

Если говорить о сортах, то можно выбрать свой топ самых полезных. На первом месте сорт «Антоновский», который распространен повсеместно. Цвет его жёлтый, это в прямом смысле золотая середина между сладкими красными и чуть кислыми зелёными плодами. В нем в изобилии содержатся дубильные включения, аскорбиновая кислота, он характеризуется длительным сроком хранения. Замечено, что при соблюдении несложных условий яблоки не теряют форму, цвет, вкус, пользу почти 3 месяца.

На втором месте «Белый налив», он тоже относится к желтым сортам, но бока его красные. Распространён он меньше, чем «антоновка». Он также полезен, но неприспособлен для длительного хранения. В идеале нужно потреблять его сразу после сбора, хранить при прохладной температуре на протяжении 2-3 недель максимум.

Стоит обратить внимание и на сорт «Пепин», он отличается кисло-сладким вкусом, цвет зелёно-жёлтый. В нем содержится аскорбиновая кислота, хранить продукт можно почти 6 месяцев. Это своеобразный рекорд среди всех даров природы.

Очень популярен и сорт «Голден Делишес», который ценят за возможность длительного хранения, что доходит до четырех месяцев, а также за удивительный вкус, который, как отмечают многие, очень напоминает грушу.

Все плоды можно резать частями, добавлять в йогурт, запекать, но в идеале стоит потреблять в сыром виде или включать и в свежие миксы с добавлением других фруктов и ягод.

Назад к списку

калорийность и химический состав, полезные и вредные свойства яблок

Яблоки — одни из продуктов, которые активно используются в качестве ингредиентов диетпитания, направленного на снижение массы тела. Также их активно применяют в разгрузочные дни. Подробнее о пользе этого продукта, а также правилах яблочной диеты можно прочесть ниже.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и химический состав яблок

В 100 г сырых яблок содержится 52 ккал. На это количество приходится:

• вода — 85,56 г;
• углеводы — 11,41 г;
• пищевые волокна — 2,4 г;
• жиры — 0,17 г;
• белки — 0,26 г;
• зола — 0,19 г.

Яблоки содержат большое количество различных химических соединений, необходимых для нормального функционирования человеческого организма:

Витамины	В1, В2, В5, В6, В9, С, А, Е, Н, К, РР, ниацин
Микроэлементы	алюминий, бор, ванадий, железо, йод, хром, марганец, фтор, цинк, кобальт, цирконий, стронций, селен
Макроэлементы	кальций, магний, калий, фосфор, сера, натрий, кремний, хлор
Незаменимые аминокислоты	изолейцин, аргинин, лизин, метионин, аргинин, гистидин, триптофан, фенилаланин, треонин
Полиненасыщенные жирные кислоты	Омега-3, Омега-6

Можно ли употреблять яблоки при похудении

Яблоки — фрукты, которые при диетпитании, направленном на снижение массы тела, вводят в неограниченном количестве. Главное — соблюдать правила их употребления и учитывать особенности своего организма.

Для похудения наиболее полезным является Омега-3. Именно эта ПНЖК уменьшает аппетит, сохраняя длительное чувство насыщения

Свойства яблок для организма человека при похудении

Яблоки чрезвычайно полезны для человеческого организма. Одним из плюсов этого продукта является невысокий гликемический индекс, который составляет 30 единиц. Этот индекс идентифицирует скачок глюкозы в крови человека при потреблении определённого продукта в результате расщепления углеводов. Так, если ГИ слишком высок, человеческий организм не успеет потратить углеводы, и вместо чистой энергии их излишки преобразуются в жир.

Знаете ли вы? Чем больше света во время приёма пищи, тем меньше человек съест еды — к этому выводу пришли немецкие учёные. Дело в том, что при недостатке света искажается восприятие размера порции, а соответственно, мозг думает, что организм съел не достаточно.

Польза

При похудении организм пребывает в стрессе, поэтому нередко налицо такие неприятные симптомы, как головокружение, снижение работоспособности, перепады настроения. Это обусловлено ослаблением иммунитета в результате сокращения потребления определённой продукции и нарушением деятельности эндокринной, а также нервной систем.

Более недели продолжать питаться одними яблочками не рекомендуется, поскольку можно нанести организму серьезный вред

• Употребление яблок позволяет:
• восстановить работоспособность ЦНС;
• улучшить перистальтику кишечника;
• повысить иммунитет;
• восстановить ткани на клеточном уровне;
• запустить процесс расщепления жировых тканей;
• уберечь организм от обезвоживания и истощения;
• вывести из организма лишнюю соль и жидкость;
• нормализовать АД.

Вредные свойства и противопоказания

Минус яблочных диет в том, что большинство из них предполагает потребление яблок в больших количествах, что далеко не всем пойдёт на пользу. Большое количество кислот и клетчатка могут послужить причиной дискомфорта в ЖКТ. Дело в том, что эти вещества оказывают раздражающее действие на слизистые желудка и кишечника.

• При повышенной и пониженной кислотности нужно более аккуратно вводить такие продукты в рацион, иначе возможны побочные эффекты в виде:
• вздутия;
• изжоги;
• колик;
• метеоризма;
• тошноты;
• диареи.

Полностью противопоказаны плоды в сыром виде при обострении гастрита любой формы, язвенных болезнях, а также индивидуальной непереносимости продукции. В стадии ремиссии продукт при гастритах допускается вводить в рацион постепенно, начиная употребление с плодов, прошедших термообработку, а затем постепенно выходя на свежие яблоки. При этом заболевании нельзя кушать яблоки на ужин из-за дополнительного выделения желудочного сока. В любом случае превышать норму в 2–3 яблока в день нельзя. При диабете нельзя употреблять сладкие сорта красного цвета в свежем виде. Но в сушёном или запечённом виде допустимо употреблять любые разновидности рассматриваемой продукции.

Важно! Перед тем как сесть на яблочную диету следует проконсультироваться с врачом, который поможет подобрать оптимальный вариант в индивидуальном порядке с учётом особенностей организма.

Какие яблоки лучше для похудения

При похудении лучше отдавать предпочтение кислым и кисло-сладким сортам зелёных или жёлтых яблок. Они содержат больше кислот, которые необходимы для качественной стимуляции ЖКТ и расщепления жировых тканей.

Если вы не знаете, какой сорт лучше для похудения, то помните, что в сладких сортах большее количество калорий

Как действует яблоко в борьбе с лишним весом

Одну из важнейших функций в похудении играют антиоксиданты, которых в рассматриваемой продукции, содержится достаточно. При попадании в организм антиоксиданты связывают активные формы кислорода, являющиеся свободными радикалами, что позволяет снизить интенсивность окислительно-восстановительных реакций. Дело в том, что при избыточном окислении в организме вырабатываются вещества, препятствующие выведению токсинов, шлаков, а также расщеплению жира.

Антиоксиданты выполняют защитную роль. Их действие направлено на торможение процесса неуправляемых реакций, связанных с формированием свободных радикалов и окислением липидов в мембранах на клеточном уровне.

К антиоксидантам относят витамины С, А, Е, К, железо, серосодержащие соединения, селен. Все эти соединения имеются в составе яблок.

Попадая в организм, они вступают в реакцию с активными формами кислорода и переводят их в неагрессивные радикалы и перекись водорода. Впоследствии уже переработанные формы распадаются на обычный кислород и воду, способствуя поддержанию тонуса тканей и выработке коллагена.

Полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6 также отвечают за регуляцию лишнего веса. В первую очередь эти соединения регулируют работоспособность мозга и сосудов. Их присутствие в рационе позволяет снизить тягу к сладкому и мучным изделиям. Кроме того, при диетах, в результате снижения потребления большинства привычных для организма продуктов, наблюдается изменение гормонального фона, что ведёт к ухудшению качества сна, снижению выносливости.

Омега-3 и Омега-6 быстро восполняют потребности организма в жирах, что благотворно сказывается на работе эндокринной системы. Эти соединения также участвуют в процессах пищеварения, ускоряя метаболические процессы, что очень важно при похудении.

Знаете ли вы? Более подвержены набору лишней массы тела люди, страдающие от болезней зубов. Это обусловлено тем, что жевательный аппарат не способен качественно измельчить пищу, как результат — нарушается метаболизм, так как желудок не справляется полностью с перевариванием больших кусков.

Витамины группы В участвуют в построении клеток большинства систем и органов. Они помогают улучшить работу ЦНС, от которой, собственно, зависит функциональность всего организма. Помимо этого, они принимают участие в построении клеток мышечного корсета и повышении иммунитета.

В состав яблок также входит клетчатка, на переваривание которой уходит достаточно много калорий. Она способствует очищению организма от шлаков. Яблоки на 80% состоят из воды, что оказывает освежающее действие на организм и позволяет регулировать водно-электролитический баланс при похудении. Органические кислоты способствуют регуляции работы печени и улучшают перистальтику кишечника.

Соединения пектинов оказывают сорбирующее действие, что позволяет эффективно выводить токсины естественным путём. Минеральные соли и большое количество дубильных веществ способствуют повышению всасывания тканями организма витаминов.

Важно! Больше витаминов и клетчатки содержится в яблоках, не достигших физической зрелости, т.е. ещё зеленоватых.

Главные правила яблочной диеты

Существует несколько основных правил, касающихся яблочных диет:

1. Диета не должна превышать по времени 7–10 дней.
2. При яблочной диете другие фрукты необходимо исключить из рациона, иначе велик риск спровоцировать дисфункцию ЖКТ, которую довольно сложно потом восстановить.
3. Употреблять плоды нужно в свежем виде и обязательно с кожурой.
4. При длительной диете потребление яблок не ограничивается + употребление другой диетической продукции в отварном, паровом или жидком виде (суп, мясо, крупы, овощи).
5. При монодиете (не более 2 дней) норма потребления составляет 1,5–2 кг/день + полное ограничение на любую другую продукцию, кроме воды и чая, в некоторых диетах — кефира или несладкого йогурта.
6. Обязательным является употребление достаточного количества воды — не менее 2 л/сутки.
7. Не употреблять яблоки в любом виде перед сном. Последний раз вечером допускается кушать плоды, не позже, чем за 2–3 часа до сна.

Видео: Яблочная монодиета (1 день)

Яблочная диета — одна из самых распространённых среди обывателей. Она практически не имеет противопоказаний и редко вызывает побочные явления, если правильно подойти к её применению.

Какие яблоки самые полезные 🚩 самые полезные яблоки 🚩 Продукты питания

Самые полезные яблоки

Полезные свойства у всех свежих яблок практически идентичны. Правда, в зеленых фруктах с кислинкой содержится немного больше аскорбиновой кислоты, зато красные яблоки богаты пектином и сахарами. Тем не менее и те, и другие обогатят организм достаточным количеством микро- и макроэлементов при регулярном потреблении.

Что же касается выбора между свежими и приготовленными яблоками, то полезнее всего, конечно же, будут первые. При потреблении свежих фруктов в организм попадает гораздо большее количество витаминов, например, витамины А, В1, В2, С, Е, К и РР. Данные фрукты также содержат много полезного пектина, минеральных солей, органических кислот и дубильных веществ. Ну и, конечно, свежие яблоки обогащают организм железом, кальцием, фосфором, цинком, медью, калием и другими микроэлементами.

Яблоки особенно полезно есть вместе с кожурой. Но перед потреблением фрукты нужно обязательно подержать в воде минут 5, чтобы избавиться от вредных веществ, которыми они могли быть опрысканы.

На втором месте по содержанию полезных веществ находятся моченые яблоки, количество аскорбиновой кислоты в которых выше, чем в свежих фруктах. Вот почему их полезно есть для укрепления иммунной системы. Они также возбуждают аппетит, улучшают перистальтику кишечника и обогащают организм калием.

Если употреблять свежие или моченые яблоки нежелательно из-за проблем с желудкоми, можно есть их в запеченном виде. Конечно, приготовленные в духовке фрукты менее полезны, но некоторое количество питательных веществ в них все же сохраняется. Печеные яблоки, например, помогают снижать уровень холестерина в крови и восстанавливают пищеварение за счет содержания большого количества пектина. А если съесть их с медом, можно также повысить сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Запекать с медом яблоки не стоит, так как при нагревании мед теряет все полезные вещества. А вот полить еще горячие яблоки можно.

Польза яблок для организма

Так как данные фрукты насыщают организм большим количеством питательных веществ, они помогают предупредит развитие целого ряда заболеваний. Так, они благотворно влияют на состояние ЖКТ, печени, мочевой и сердечнососудистой системы, предупреждают развитие анемии и остеопороза. Яблоки также помогают выводить из организма вредные токсины и повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям.