Кето диета: отзывы и результаты похудевших о кетоновом питании, что такое кетогенное похудение, как быстро худеют?
Существует диета, на которой нужно есть все запрещенные другими системами продукты. При этом человек очень худеет, тело подтягивается, а ненавистные килограммы уходят. Но отзывы о кето-диете не всегда положительные. Что таит в себе странная система?
Что такое кето-диета?
Организму легко и просто брать энергию из сахаров. Это самый доступный источник, который люди активно употребляют. Если же организму не дать сахар, то придется прощаться с собственным жиром. Кето-диета меняет стереотипы о питании, разрешает даже самые жирные продукты, жареные блюда.
На каких продуктах строится рацион:
- жирные виды мяса и рыбы;
- твердый сыр;
- сало, копчености;
- овощи без крахмала и сахара, зелень;
- яйца;
- орехи;
- морепродукты всех видов.
Важно пить много воды и исключить перекусы, которые поднимают сахар в крови. Как только он упадет до минимального количества, начнется активное жиросжигание. Кажется, что все просто. Но на деле придется постараться, да и отзывы о кетоновой диете для похудения заставляют задуматься.
Важно! Кетоновая диета имеет огромный список противопоказаний и требует предварительной консультации с врачом.
И вот в 33-года я поверила в себя
Алена Подшибякина:
Думала, что сейчас буду писать и плакать. Но нет, лучше улыбнусь. Еще 2 года назад я не хотела жить. От меня муж ушел. Банальная история: вторые тяжелые роды, плюс 25 кг лишнего веса, вечная усталость, половой жизнью не жили с мужем больше года, если считать вместе с беременностью. Он ушел, а я в зажор. Через 2 месяца лишнего веса уже 35 кг. Я устала от всего, появилась апатия, я с трудом справлялась с детьми. Целыми днями ждала, что они уснут, а я пойду в свое кресло с тарелкой бутербродов или попкорном.
Перевернула все подруга, которая приехала на встречу выпускников. Прошло 10 лет с окончания колледжа. Я на встречу не пошла под предлогом «некуда детей деть». Она из другого города, хотела меня увидеть, забежала без предупреждения. И вот она красотка, и я тут такая тетенька огромных размеров.
Ну и понеслось:
- промывание мозгов от Оли;
- обнимашки, слезы, воспоминания;
- рассказ, как она похудела и ее мама.
Оказывается, Ольга тоже поправлялась, скинула 15 кг на кетогенной диете. Это меня взбодрило. Я начала читать отзывы: что такое кетогенная диета, как питаться, чего есть нельзя. Не спала всю ночь, разбиралась, во мне горела надежда, появилось желание менять себя. Ибо дальше уже все. Некуда. Начала сразу со следующего дня.
Как двигался мой вес:
- с июля по февраль я сбросила 24 кг;
- с конца февраля до мая вес вообще не двигался;
- за следующее лето до сентября ушло еще 7 кг.
Я счастлива! Я выгляжу лучше, чем даже до первой беременности. Кожа практически не отвисла, не дряблая, хотя сначала были намеки, когда 24 кг сбросила. Но, видимо, из-за плато она успела подтянуться.
Кстати, на летние шашлыки и другие праздники я всегда привожу зелень. Мясо на столе найдется, как и рыба. Мне важно чем-то разрешенным это все закусить. Но получается так, что привожу зелень я, а едят все остальные. В последний раз улетел целый килограмм моей «ботвы». Напрашивается вопрос, почему люди не едят ее в таком количестве в обычной жизни?
Это все, что хотела рассказать. Я надеюсь, что мой отзыв о кето-диете кому-то поможет. Меня она вернула к жизни. Появились новые цели, мечты, желания. Я больше не та тридцатилетняя тетенька 56-го размера с угрюмым взглядом, полным боли.
Исповедь бывшей толстушки, или моя кето-диета
Ангелина, 32 года:
Мне много раз попадались отзывы о кето-диете, результаты, фото похудевших девушек. Но это же неправильно! Худеть надо на полезных продуктах типа куриной грудки, гречки, обязательно есть фрукты, а сахар заменять медом. Ну и думала я так лет с 16, всю жизнь была полная, периодически худела на несколько килограммов, перед свадьбой скинула десять и стала весить 70 кг, и тогда считала себя стройняшкой.
Когда родила ребенка, а было мне уже 28 лет, я снова набрала, этого и стоило ожидать. Вес достиг 96 кг, он рос бы и дальше, если бы я не наткнулась на отзывы о кето-диете, результаты одной женщины меня просто поразили. А ведь она была старше меня, но выглядела лучше. Я ей написала в социальной сети, после чего и приняла окончательное решение.
С чего начинала я:
- убрала весь сахар, у меня была настоящая ломка, но я честно терпела три дня;
- затем убрала крупы, с этим проще;
- и только после этого убрала выпечку, картошку, запрещенные овощи.
Кстати, не везде пишут про молочные продукты. Благодаря отзыву о кетогенной диеты похудевшей девушки я узнала, что в молоке много скрытых сахаров. Убрала все, кроме сыра. И понеслось! Три месяца и минус 16 кг. Я была в шоке. Первые недели с меня просто сливалась вода, я таяла. Уходили объемы.
Сложнее всего мне было без сладостей. Чтобы себя мотивировать, я продолжала читать отзывы о кето-диете, смотрела вдохновляющие фотографии разных людей. Окончательно ломка по сахару прошла месяца через два. Сейчас, когда диета уже позади, сброшено 30 кг, я стала чувствовать сахар везде. Какой сладкий болгарский перец! А морковь могу сравнить с медом, хотя я его вкус уже забыла.
Как быстро худеют на кето-диете? Все очень индивидуально. У меня процесс пошел сразу. Даже плато почти не было, пару раз вес останавливался на 10–12 дней, но я связывала застои с менструальным циклом. Но знаю человека, который за 4 месяца сбросил всего 3 кг. Видимо, ему эта диета не подошла. Может, имеет значение наследственность, небольшой вес, не буду точно утверждать.
Кому нельзя сидеть на кето-диете, или мой печальный отзыв
Марина, 27 лет:
Как и других людей, меня впечатлили отзывы о кетогенной диете, результаты вообще поразили. Ведь теперь можно было есть все, много, никакого голода. Его и не было. Я буквально за месяц скинула 7 кг. Это для меня много. Раньше худела на подсчете калорий, потом на гречке с кефиром, еще была диета Протасова. В общем, организм изрядно измучен. Я не думала, что сразу столько потеряю.
Так почему я не хочу рекомендовать эту диету? У меня начались жуткие высыпания и не только на лице. Вся грудь, спина покрылась прыщиками. Также я страдала запорами, приходилось пить специальные слабительные чаи. Так что, не такая уж и безопасная диета. Она подходит только здоровым людям. Фото до/после о кето-диете в отзыв вставлять не буду, хотя сначала хотела. Не думаю, что 7 кг так сильно видно.
Как мой папа похудел на кето-диете
Светлана, 35 лет:
Я сама не худела, но использовал эту диету мой папа. Ему в 57 лет поставили преддиабет, нужно было срочно сбрасывать вес. При росте 178 см он весил 108 кг. Естественно, изучали разные способы похудения, читали отзывы, кето-диета победила. Ни на одной системе наш папа бы не высидел. Он очень любит вкусно покушать, часто ест мясо, сало, но при этом равнодушен к сладостям. Фрукты тоже любит, но перетерпел, отказался.
Меню кето-диеты нашли в отзывах от одного мужчины. Он на тот момент сбросил на этой диете больше 40 кг. Там были фотографии, которые укрепляли настрой. В основном папа ел мясо и курицу, закусывал салатами, ежедневно 250 грамм листовой зелени. Она необходима, чтобы избежать запоров. В целом, его диета не напрягала. Нас тоже, мы ели такое же мясо и прочие блюда, но уже с гарнирами. Крупу отварить не так долго.
Итог:
Сахар снизился, за 5 месяцев сброшено больше 20 кг, диабет миновал, но только пока. За питанием папа продолжает следить, иногда с нарушениями. В праздники ему сложно удержаться. Не исключено, что диета вредная, но холестерин не повысился, анализы сдавали. Других ухудшений также не замечено, вес сброшен. Единственный момент, мужчине недостаточно 200–300 грамм мяса, приходилось его и рыбу покупать в большом количестве. Расходы на продукты увеличились минимум в два раза.
Скинула 10 кг, но сошла с диеты: почему?
Альбина 31 год:
Не знаю, как люди долго сидят на кето-диете. Читала отзывы, смотрела результаты похудевших людей. Кто-то писал, что 6 месяцев просидел. Некоторые люди и того больше. Я сначала тоже радовалась, мой вес на этой диете быстро уходил, но вскоре стала чувствовать слабость, примерно через 1,5 месяца стала ужасно болеть спина. Я пошла к хирургу, но он отправил на УЗИ и к гастроэнтерологу.
В результате обследований обнаружено увеличение почки. Она и болела, но отдавала в спину. Я на внутренние органы и не подумала. Начала лечить почки, параллельно набирать назад сброшенный вес. Уже 4 кг вернулось. Печально, жалко потраченных сил, времени, здоровья. Думаю, что на такой сильной диете нужно сидеть только под наблюдением врача.
P. S. Раньше проблем с почками у меня не наблюдалось. Зато теперь знаю, что не всегда боль в спине связана именно с ней.
Ела днем, ела ночью и худела
Елена Валерьевна, 43 года:
На кетогенную диету села с критическим для меня весом, на тот момент он составляет 107 кг. Я не верила, что такое произойдет со мной. Как и многие другие люди, не делала акцента на каждом килограмме. В год прибавлялось по 5–6, вроде и не так много. При росте 175 см размеры одежды менялись не очень быстро. Но потом я увидела себя на фото с корпоратива. И все, начались поиски способов сбросить вес.
Что было:
- вегетарианская диета на овощах и фруктах;
- кефирная диета;
- молокочай.
Что получила? Только постоянное чувство голода. Каждый раз сбрасывала 3–5 кг, но они возвращались. И тут на одном сайте прочитала отзыв о кетоновой диете. После молокочая и овощей я сразу решилась на эту систему, ибо уже устала от постоянного голода, потом переедания, потом снова урчанье в животе.
Что мне понравилось?
Хороший набор продуктов. Я мясо люблю, и сало, и к зелени лояльно отношусь. Это лучше, чем постоянный кефир, голод, срывы. С удовольствием готовила разные блюда, раз в неделю баловала себя морепродуктами.
Также понравилось, что сама система простая. Я рассматривала параллельно белковые диеты. Выбрала парочку, но все как-то запутано, нужно осваивать, изучать, считать. Тут же все просто, есть список разрешенных продуктов, бери и ешь. Есть запрещенная еда, в ту сторону не смотрим.
Что мне не понравилось?
Никогда не думала, что будет ломка по фруктам. Я их не очень и любила. Но как только кто-то ел яблоко или апельсин, у меня мутнело в глазах, так хотелось хотя бы дольку. Читала в отзывах про кетогенную диету, что некоторые люди едят зеленые яблоки. Но посмотрела в табличку, даже в них может содержаться до 5–10% сахара, зависит от сорта. Так что, не рискнула, жалко достигнутых результатов.
Также ощутила, что питаться белковыми и жирными продуктами не так уж дешево. Теперь гарниры скудные, в основном овощи, приходилось употреблять больше мяса, иногда яйца и рыба. Морепродукты могла себе позволить только раз в неделю, устраивали в выходной день праздничный ужин. Конечно, булки и каши обходятся дешевле, это небольшой минус кетогенной диеты.
Что поменялось, или мои результаты
И вот с начала диеты прошло полгода. Потеряла 27 кг. При моем росте я уже неплохо выгляжу, если сравнивать с началом. Фото до кетогенной диеты берегу, чтобы потом сделать для себя коллаж. Оставила то самое, с корпоратива. Результатом я очень довольна, но от мяса и жира устала, хочется более легкой пищи, овсяночку сварить на завтрак, но пока не судьба, худеем дальше.
Мы бедные овечки, мы таем словно свечки…
Анита, 26 лет:
Простите за такое начало отзыва, но на кетогенной диете я растаяла, словно свечка. Я очень быстро худела. Мне даже подружка сказала, что от меня практически ничего не осталось.
Начинала с 75 кг, это не так уж много, но и немало при росте 168 см. Когда искала, что такое кето-диета, в отзывах у людей были цифры гораздо больше моих. Но даже с такого веса я не могла никак похудеть и это в своем молодом возрасте, беременностей не было, просто склонна к полноте.
Как проходила моя диета:
- я ела в основном рыбу и мясо, листовую зелень;
- в день 2 приема пищи;
- выпивала 3 литра воды;
- принимала дополнительно кальций, так как и без диеты часто проблемы с ногтями.
К моему удивлению, уже через месяц я весила на 10 кг меньше. Еще через месяц сбросила 5 кг. Всего похудела на 15, можно было бы еще посидеть, но я побоялась. В таком весе давно не была, со школы, люди меня не узнают. Думаю, если сброшу очень много, то потом также все назад наберу. Диета действительно работает, теперь мне понятно, почему у нее столько положительных отзывов.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
customs.news
Отзыв про Кето-диета «Худеем по правилам»: «Как я худела на кетогенной диете (мой опыт). Мои «плюсы» и «минусы» диеты.»
Отзыв:
Знакомство с диетой у меня произошло случайно. Услышала отрывок диалога в какой-то передаче по телевизору. Мне очень понравились результаты одной женщины, питающейся по кето. И было решено начать данную диету. Прям сегодня!
Порылась немного в интернете, прочитала пару статей и на радостях рванула в бой со своими ненавистными боками, животом, попой и ляжками. Первое, что сделала, убрала из питания гречку, «картошку в мундирах», молочные продукты, полностью, все; как было тяжело отказаться от творога и кефира, думала не смогу, но смогла, и фрукты, ничего нельзя (там есть исключение в виде малины и прочего), но я ела фрукты, по одной штучке или кусочку на сон; очень хотелось и дыню, и арбуз, и персик, и…, но мне не хотелось таких фруктов, как яблоко, виноград, груша, киви, банан). Прикупила сливочного масла, кокосов, авокадо, насолила много сала и запасла немного зелени. Скачала программу для подсчета калорий, рассчитала свои макросы.
Первую неделю просто отъедалась (после долгих лет голодовок и сидения на диетах) мясом, рыбой и все приправлено сливочным маслом или салом. Еду стала готовить на жире. Вкус — потрясающий, даже дочь заметила. Потом аппетит уменьшился. Во-первых, урезание углеводов; второе, добавление жира. Организм входит в кетоз, начинают работать кетоны. А так, как в рационе много жира, то меньше хочется кушать. Со временем я начала кушать два раза в день, а затем один раз. И мне хватало. Самое главное и важное было для меня, что я смогла отказаться от сладостей. На этом рационе у меня пропало желание и тяга к сладкому. Это стало проблемой, когда в один из дней подсчитала сколько я съела сладостей — 700 г, покупной вкуснятины. На данный момент, я уже больше года не ем сахар. И очень этому рада. За три недели слилось 3,5 кг воды. Дальше вес просто стоял на месте. Замеряла объемы, временами были изменения в сторону уменьшения. Но так ничего и не изменилось ни в весе, ни в объемах. Надо было соблюдать нормы макросов, и взвешивать продукты при каждом приеме пищи. Я этого не делала (я знала, что одно куриное бедро весит 200-250 г и т.д.). Я старалась держать в норме только жир.
Приходилось дополнительно покупать и пить добавки, как для меня — это дорого, кальций, натрий, магний и прочее. От этого всего «аж не могла», так оно меня раздражало. Пить надо было, потому что часто возникают судороги в ногах, могут выпасть зубы, волосы и список длинный.
Первое время, самое сложное. Организм перестраивается на новую работу. Бывало потемнение в глазах, слабость, вялость, мозг иногда «тупил»… После адаптации, я свой организм не узнала. Все стало намного лучше, чем было.
— ко мне вернулась моя память. Столько всего вспоминалось без особого на то усилие, без проблем могла вспомнить встретившего мне человека;
— намного улучшилась работоспособность;
— перестала чувствовать слабость и спать днем, раньше дневной сон — обязательный пункт, на ночной сон уходило меньше времени и было нормальное самочувствие;
— прошли боли в спине и перестала беспокоить вечно ноющая нога;
-перестала пользоваться кремами для лица, оно выглядело нормально и не нуждалось ни в чем;
— прошли запоры и вздутие живота, до диеты — это проблема с семнадцати лет, после работы (15 часов длилась работа) домой шла «на месяце так четвертом»; сходить в туалет, — да не проблема!;
-месячные — вообще сказка, первых два месяца был сбой и задержки по 1,5-2 недели, потом как по часам 28-цикл, — без боли, без таблеток; так, пришли 2-3 дня и ушли, то же была очень рада;
— многие не поверят, но на половину прошли засохшие пятки, это вообще прикол; приходилось меньше их драить и отмачивать в воде;
— за зиму я не болела простудными; пару дней было похоже на симптомы, но они очень быстро прошли;
— лето, жара, до +30-35 С; раньше, при такой погоде я лежала «трупом» в мокром полотенце и ноги находились в тазике с холодной водой или вызывала скорую домой. Ра диете — спокойно гуляю по городу, спокойно лежу и загораю, и все ж нормально; вот было лежу по радио передают: «+33 С, ощущается как +35 С» и думаю: «Как так?! Я на сливочном масле! В такую жару могу спокойно лежать и загорать! И мне ни капельки не плохо!» У меня не вмещалось в голове; на дочь говорю, пошли сходим туда-сюда, а она в ответ: «Ты что, вообще! Градусник видела? Вечером.»
— из моей жизни ушло пиво; иногда хотелось, вспомнишь: такой холодный и шипящий напиток, так аж «мурашки по телу», бывало, бокал выпью с охоты и все! Все потеряно, начинай сначала вхождение в кетоз;
— из нашего семейного рациона исчезла любая колбаса — мы ее перестали покупать вообще; появился очень качественный майонез (тоже через эксперимент), делать свой я очень ленилась;
— я научилась читать этикетки всегда и на любом продукте в поисках сахара, крахмала, муки прочего;
— за 11 месяцев я купила себе две шоколадки 99%, хотелось попробовать, а второй раз на праздник, надо было к вину; иногда могла сделать лакомство: кокосовая стружка от кокоса, после выжимки масла + сливочное масло+ванильный экстракт + какао. Если добавляла миндальную муку и яйцо, то дочь выпекала печенье. Очень вкусно.
Из больших минусов.
— у меня выявилось много аллергенных продуктов, от которых были отеки, аллергенная экзема, непереносимость некоторых продуктов (как я потом, методом эксперимента узнала, на химические добавки в продукты). Были дни, когда я ела только мясо с салом или сливочным маслом. Долго и упорно я искала продукты, которые вызывали аллергию. Я пила антигистаминное, колола уколы;
— запах ацетона. Помогает только вода. Надо пить чистую воду до 3-4х литров в день;
Похудела я за 11 месяцев? НЕТ. Но я остановила процесс развития стареющих женщин в себе, хоть и временно. Действительно, да, с возрастом это очень тяжело. Бороться невозможно. Например, пришла я терапевту (про кето ничего не сказала, я намекнула) она задала несколько вопросов и мне стало понятно: «Нет смысла разговаривать на эту тему». Что услышала в ответ на третье посещение:
-«Вам, сколько лет?»
— «Что, Вы, хотите?»
Я ответила, что хочу затормозить процесс старения и не толстеть с каждым годом и к своим 40-45-50… не иметь 48-50-52…размер одежды и не весить 70-80-90кг. Было не очень приятно. Почему в нашем обществе это считается нормой? Почему, если мне под сорок, то я должна: иметь 52р одежды, пузо, на котором лежит грудь, неимоверного размера попу и отдышку при не большой физической нагрузке? Не хочу я так. Если есть возможность, то почему бы не пустить ее в народ? Нет. Нельзя.
Нельзя. Это противоречит нашим нормам и устоям. Моя мама, когда узнала, что я кушаю, была в шоке. «Это ж чистый холестерин. Это вред. Нельзя столько есть жира. А готовить на нем тем более.» Объяснить ей, что нет в рационе ни круп, ни картошки, ни помидоров, ни молочных продуктов, ни колбасы, ни прочего, было невозможно. Для меня специально жарили сало с яйцами.
Все семейство кушало зелень со стола, которую я привозила. И мне всегда было интересно: собираемся мы большой семьей, на человек так под 15-ть, на плов на костре и шашлык. Одна я, всегда везла кг зелени. Все ее ели. И говорили: «Как классно», «Как хорошо». И это было всегда. И последний раз, на «8 Марта», зелень привезла только я. Вот почему? Все едят и понимают, в данном случае, (подсознательно, что это «хорошо» в данный момент) и никто не хочет воспринимать, что зелень хорошо помогает переваривать тяжелую пищу. У нас такая реальность: я с 14-ти лет нахожусь на различных диетах, все пробую, борюсь с лишними кг, к этому привыкли давно. Может, по этой причине, мои действия воспринимаю, как очередную дурь!? Но, организм не обманешь! Я научилась слушать желания и требования своего организма.
Сошла с диеты после 11-ти месяцев.
Первая ошибка — это нехватка микро-макро-элементов (узнала потом), вторая сильно занизила углеводы, у меня было или 0% или 1-2% от 5% — допустимых.
Вторая — специально завышала употребляемый белок. Уж, очень боялась остаться без волос. (возможно, тоже ошибка).
Третья — отеки, страшные отеки. Проблема в тех же микро-макро-элементах. И аллергии.
Диета очень серьезная. Не забывать о том, что каждый организм индивидуален и болячки у всех разные!!! Нужен хороший специалист. В FB, есть адекватные люди, врачи и специалисты. Читать их мне было тяжело, но очень полезно. Советую найти хороших и адекватных. В VK, нашла группу по кето-питанию, было так, для души. Почитать, задать пару вопросов, выслушать, сделать выводы. Инстаграм не понравился вообще. Все «на пиаре и пиаром покрывает». Может, не те попадались люди?
жирненький и вкусный салат
spasibovsem.ru
Это революция в диетологии и моем сознании.
Моя жизнь — как маятник часов. Периоды набора веса сменяются этапами борьбы с ним потому что вредные пищевые привычки навсегда мне не победить. Да и генетическая предрасположенность к набору веса у меня имеется. А потому, как только я даю себе послабление и отступаю от выбранной в конкретный промежуток времени программы по снижению/удержанию веса, он(лишний вес) опять возвращается.
В 2009-2010 я успешно похудела на 20 кг. на безуглеводной диете др. Аткинса. Я рассказывала об этом, можете почитать мой отзыв от 07.04.2019. Около 6 лет мне удавалось удерживать вес. Но, потом меня опять повело. Люблю сладкое, люблю мучное. Через некоторое время я вновь попыталась подкорректировать свой вес с помощью этой методики, но не тут то было. Организм — очень хитрая штука. На три месяца я отказалась от углеводов, а вес не уменьшился ни на килограмм. Я была в шоке. Это что же такое получается, углеводы (быстрое топливо) я не ем, а в кетоз войти не могу. И как быть?
К счастью, во времена интернета дефицита информации нет. Я очень много читала, искала причины происходящего. Оказывается, наш организм прекрасно умеет производить глюкозу из белка. Это называется глюконеогенезом. Не дали ему углеводов, но белка поступает в достаточном количестве, он продолжает использовать глюкозу в качестве топлива получая ее из белка, а собственная жировая ткань так и остается не тронутой.
КЕТО-диета это одна из безуглеводных программ питания, где кроме ограничений по углеводам, нужно придерживаться также ограничений по белкам. БЖУ на этой диете должны поступать в пропорции 20/75/5. Применимо ко мне это выглядит как белка 100 грамм, жира 165 грамм, углеводов 20 грамм. То есть, чтобы было более понятно — на диете др,Аткинса я на обед ела куриную ногу, а на кето-диете я ела куриное бедро (пол-ноги), но обильно поливала майонезом.
В это трудно поверить, но поедая такое большое количество жира тоже можно худеть. А все потому, что глюкозу организму на такой диете производить не из чего и он переключается на другой режим получения энергии — из пищевых жиров и жиров собственных. Кстати, поступление белка можно еще немного урезать. Минимум, который организму нужен — 1 грамм белка на 1 кг. идеального веса. Минимум для моего организма это 65 грамм белка. Еще меньшее поступление чревато распадом мышц, а меня устраивает похудение только за счет потери жира. Поэтому я не прибегаю к низкокалорийным диетам, а также не практикую полное голодание. Наоборот, чем меньше у организма будет сигналов SOS-голод!, тем быстрее он начнет расставаться с жировой тканью.
Честно сказать, сначала было немного страшновато налегать на жиры. Ведь я всю свою жизнь только и слышу, что лишний вес от жирной пищи, что жирная пища вредна для печени, повышает уровень холестерина и пр.
На самом деле в накоплении жира в нашем теле виноват совсем не пищевой жир, а инсулин — гормон поджелудочной железы, который производится в ответ на прием углеводистой пищи. Это не обязательно должен быть торт или конфеты. Съеденные макароны, картошка, хлеб, каши, а также фрукты и алкоголь тоже спровоцируют выброс инсулина. И если углеводов в один прием пищи было съедено много, их излишки инсулин отправит в депо.
Жирная же пища на выброс инсулина никак не влияет. К тому же, если углеводов можно съесть(и выпить) бесконечно много, то жирной пищи, не сдобренной углеводами, съесть много не получится. Ну сколько можно съесть сала без хлеба? Я грамм 30 съем, не больше. И потом долго не захочу есть, а буду только пить. Жиры отлично насыщают. Съев порцию мяса или рыбы размером с ладонь, обильно политую майонезом, есть очень долго потом не хочется. Часто одного приема пищи в день бывает достаточно. Это может быть не мясо, а например, сыр. Вот ведь парадокс. Съев 70 граммов сыра (только твердые сорта) мы получим насыщение на гораздо бОльший промежуток времени, чем если съедим это же количество сыра вместе с хлебом, то есть в виде бутербродов. А все потому, что хлеб уже спровоцирует выброс инсулина. А скачки сахара крови и вызывают у нас периодические атаки голода.
А еще я узнала из правильных статей в сети, что жирная пища не опасна для наших сосудов. Ведь в виде бляшек на их стенках откладывается не пищевой холестерин, а тот, который синтезирует наша печень и другие органы. И чем больше будет обезжиренных продуктов в нашем меню, тем больше холестерина в нашем организме будет произведено и тем выше будет риск атеросклероза. Когда я нашла в сети эти статьи (на сайте Сэма Клебанова), в моем сознании произошел переворот.
Мне с самого детства школа и СМИ внушают, что правильное питание это пищевая пирамида, в основании которой зерно и продукты из него. Нам рекомендуют на завтрак есть каши, как гарнир есть макароны, перекусывать фруктами… Мой организм от такого количества углеводов (сахара) только наращивает жир, а насыщения от этих продуктов у меня не происходит. Для меня каша вообще не еда. Другое дело, например, яичница с беконом. Вот такая еда насыщает надолго. А если сверху булочку с чаем не закидывать, то и на фигуре не отразиться.
Первые дни нахождения на кето-диете могут сопровождаться плохим самочувствием. В сети это называют кето-гриппом. Я это называю ломкой. Сахар — наркотик. Организму плохо без сахара, он бастует. У меня это продолжается 3-5 дней обычно. Так было в первый раз когда я села на диету др.Аткинса. Так произошло и во второй раз. Подташнивает, настроение отвратительное, голова тяжелая. Главное, не поддаваться на шантаж организма. К концу первой недели это обычно проходит. На полную перестройку метаболизма нужно не менее двух недель. В моем немолодом возрасте перестройка заняла почти месяц. Кетоз у меня начался только через месяц с момента начала диеты. Состояние кетоза нельзя не заметить. Наступает прилив сил, самочувствие отличное, про еду забывается вообще, жажда.
Самый доступный способ наблюдения за весом — взвешивание. Но, часто очень долго на весах никакой динамики не наблюдается. А мы ведь всегда хотим быстрее. Есть еще один способ убедиться в том, что организм действительно вошел в кетоз. Я для этого покупаю (их в аптеках продают) индикаторные полоски для определения кетоновых тел в моче. Кетоны это и есть продукты распада жировой ткани. Если моча покажет наличие кетонов, значит вес рано или поздно, но уменьшаться будет. Наличие кетонов в моче у здорового человека абсолютно безопасно и говорит только о том, что в рационе отсутствуют углеводы. Наличие кетонов в моче опасно только для людей с СД. При таком диагнозе возможен кетоацидоз. Поэтому кето-диета имеет противопоказания, одним из которых является сахарный диабет. Хотя, с другой стороны, если подход к диете грамотный, то на кето (как и на диете др.Аткинса) наоборот нормализуется сахар крови и инсулинозависимым может понадобиться меньшее количество инъекций. Полоску нужно подержать в моче одну минуту. Если она изменила цвет, значит в моче кетоны есть. Сколько их, нужно смотреть прикладывая полоску к шкале, которая нарисована на банке. Но, в общем, это уже не столь важно. 
У меня нет СД, нет хронических заболеваний почек, печени и поджелудочной. Поэтому мне на этой диете вполне комфортно, ничего не болит. У меня даже гастрит не обостряется в те месяцы, когда я на кето. Объяснить это я могу следующим образом. Когда я ем животные белки, мой желудочный сок (соляная кислота) весь расходуется на переваривание этой еды. Если я не ем мясо, а налегаю на картошку. бананы, каши…, соляная кислота остается не у дел и разъедает стенки желудка. Перевариванию углеводов соляная кислота не нужна, они перевариваются в кишечнике.
Кроме определенных противопоказаний связанных с некоторыми заболеваниями, кето-диета не подойдет вегетарианцам, веганам, людям, которые придерживаются религиозных постов, а также тем, кто не может без регулярного употребления спиртных напитков. Алкоголь это тоже углеводы.
Ну, а мне-мясоеду эта диета очень по душе. Ведь такие продукты, как мясо, рыба, яйца, сыр можно есть вдоволь, не голодая, особо не заморачиваясь с подсчетом калорий. В первые дни диеты я четко следила за пропорцией БЖУ. Главное, запустить процесс кетоза. Потом можно с точностью до грамма уже не считать.
Молочные продукты сильно затрудняют процесс вхождения в кетоз. Поэтому молоко, кефир творог есть нежелательно первое время. Майонез, сметану, сливки можно, но осторожно. Овощи разрешены как и на диете др.Аткинса — все зеленые, исключая горох. Редис можно.
Жиры едим любые, но налегаем на жирную рыбу и кокосовое масло. Жирная рыба ценна кислотами Омега-3, а кокосовое масло наличием лауриновой кислоты. Лауриновая кислота поможет в борьбе с лишним весом и нормализации холестеринового профиля.
Проблем с пищеварением, в том числе запоров, у меня на этой диете нет. Скорей может произойти наоборот. Если я съедала слишком много растительных жиров, было послабление кишечника. Но, только от растительных Животные жиры у меня усваиваются как родные.
Пора подытожить.
На кето-диете я пребывала 10 месяцев — осень, зиму, весну. За это время избавилась от 14 кг. лишнего веса. Самочувствие было прекрасным. Когда лишние килограммы уходят, ощущается легкость в теле, повышается работоспособность, а с ними и интерес к жизни. А в летние месяцы я все же позволила себе полакомиться фруктами, и на том этапе закончила диету.
Это было два года назад.
Сегодня я опять имею некоторые излишки в весе и опять планирую присесть на эту диету. Выбираю опять ее потому, что сытно, комфортно, вкусно и эффективно.
otzovichka.ru