Кетозы — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Кетозы — моносахариды, содержащие кетогруппу в открытой форме. В циклической форме кето-группа может находиться в замаскированном виде (кеталя).
Могут существовать как в циклической (фуранозной или пиранозной), так и в открытой форме.
Простейшим представителем кетоз является дигидроксиацетон. Наиболее распространенной кетозой в природе является фруктоза.
Проба Селиванова является наиболее общей качественной реакцией на кетозы.
 | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Общие: | |||||||||||||||
| Геометрия | |||||||||||||||
| Моносахариды |
| ||||||||||||||
| Мультисахариды | |||||||||||||||
| Производные углеводов | |||||||||||||||
Кето питание как быстро войти в Кетоз
Тема кетоза в настоящее время привлекает все больше и больше внимания. Есть много отзывов с сенсационными результатами. Они о быстрой потере веса, повышенном внимании, успешном лечении эпилепсии или снижении артериального давления.
Вот почему я хотел бы дать вам первое представление об этой захватывающей теме.
В этой статье вы узнаете, что такое кетоз? Как вы можете извлечь из него пользу? Что такое темная сторона кетоза и как вы можете вызвать кетоз.
Что такое кетоз?
Ваше тело (проще говоря) имеет несколько источников клеточной энергии. Первым источником является сахар (углеводы), как важнейший источник энергии для нашего организма. И второй источник — жир.
Если мы не поставляем глюкозу в течение 24-72 часов, запасы глюкозы в организме опустошаются.
Именно здесь так называемые кетоновые тела, полученные из жирных кислот, вступают в игру в качестве альтернативного источника энергии. Запас человеческого жира может обеспечить организм энергией на 50-60 дней при отсутствии пищи. По этой причине состояние кетоза также называется метаболизмом голода.
Тем не менее, люди также входят в кетоз, если они уменьшают потребление углеводов соответственно до уровня ниже 50 г в день. Как это работает и на что нужно обратить внимание, объясняется в этой статье.
Каковы преимущества кетоза?
Многие преимущества кетоза для здоровья варьируются от более низкого кровяного давления, меньшего количества жировой массы с большей мышечной массой, путем улучшения состояния сердечно-сосудистой системы до успешного лечения нейродегенеративных заболеваний.
Основные причины, по которым люди выбирают кетогенную диету, вероятно, связаны с успешной потерей жира и повышенным умственным вниманием.
1. Кетоз повышает умственную концентрацию
При кетозе больше энергии доступно мозгу. Он способен работать лучше и дольше. Отчасти это связано с тем, что соотношение АТФ / АДФ влияет на состояние кетоза. (АТФ = универсальный источник энергии)
В прошлом кето диета использовалась как подходящее средство от эпилепсии. Несколько исследований показали, что это резко уменьшает атаки субъектов и способствует стабильности мозга.
Нейропротективному эффекту и защите от окислительного стресса этого метаболического состояния также уделяется все больше внимания при нейродегенеративных заболеваниях, таких как деменция.
2. Кетоз и утоление голода?
Это обеспечивает сытость, потому что грелин «гормона голода» подавлен. Этот гормон высвобождается в желудке и кишечнике во время длительных перерывов и гарантирует, что вы проголодаетесь. В результате сытного приема пищи уровень грелина снова падает.
Одно исследование показало, что уровни грелина снижаются. Причина? Значения кетона выше 0,3 мМ. Уровни грелина были даже ниже, чем до диеты, и поэтому вызывали меньший аппетит.
3. Кетоз помогает похудеть
Как только тело превращается в жир в качестве основного источника энергии, большинство людей теряют килограммы без особых усилий. В конце концов, кетоновые тела, построенные из жира, либо потребляются, либо выводятся с мочой.
Кетоз: недостатки
Длительный кетоз может иметь несколько недостатков. От плохого качества сна до гипотиреоза до сухости слизистых оболочек.
Некоторые люди очень хорошо справляются с постоянным кетозом , у других есть свои проблемы. Не все одинаковы.
Чтобы по-прежнему пользоваться преимуществами, не принимая на себя недостатки и риски для здоровья, есть некоторые хаки, которые мы вам здесь объясняем.
Классический кетоз: как это работает:
Проще говоря: соблюдайте кетогенную диету. Уменьшите количество углеводов (макароны, сладости, пирожные) и замените их на полезные жиры, такие как кокосовое масло, сливочное масло, масло МСТ.
Чем больше полезных жиров вы потребляете, тем лучше ваш организм может усваивать жиры.
Это включает в себя ваши жировые запасы в виде жира в организме — вот почему кетогенная диета так хороша для похудения. Однако вашему организму нужно некоторое время, чтобы начать эффективно усваивать жир.
Адаптация тела
Прежде чем тело, пропитанное сахаром, может использовать жирные кислоты в качестве источника энергии, метаболизм занимает некоторое время и должен образовывать ферменты.
Это может занять несколько дней и может вызвать такие симптомы, как усталость, слабость и головная боль.
Эти симптомы особенно серьезны, если вы ранее потребляли много углеводов.
Как только тело приспособится, симптомы исчезнут. У вас внезапно появляется больше энергии и вы думаете гораздо яснее.
Как узнать, что у вас кетоз?
С одной стороны, существуют надежные анализы крови, аналогичные анализу инсулина, в котором вы можете точно измерить свой кетон, и есть тест-полоски для мочи, которые дают вам приблизительную оценку.
Полезные советы для быстрого перехода к кетозу
Есть некоторые биохаки, которые немного ускоряют вхождение в кетоз. Это позволяет нам быстрее воспользоваться преимуществами и использовать циклический кетоз (я объясню чуть позже).
1. Прерывистый пост
Прерывистый пост облегчает начало работы. Это метод голодания, который увеличивает временной интервал между обедом и завтраком и, таким образом, обучает организм использовать энергию из жировых запасов.
Значения кетонов увеличиваются — в отличие от простого ограничения калорий. (+ Аутофагия повышается)
2. Спорт на выносливость
С помощью спортивных устройств вы можете быстрее разряжать запасы гликогена (то есть запасенных «углеводов») и, таким образом, быстрее превращать организм в кетогенный метаболизм.
3. Жиры высокого качества
Здоровые жиры, такие как кокосовое масло, оливковое масло, топленое масло с пастбищ, масло с пастбищ и кокосовые жиры, важны при кетозе.
Эти высококачественные жиры метаболизируются при кетозе в качестве источника энергии.
Какие значения кетонов являются достаточными?
Какие значения кетонов являются оптимальными для потери веса, подавления голода и остроты зрения? Исследование показало, что уровень кетонов в крови 0,5 мм достаточен для заметного подавления аппетита.
С ускорителями кетоза, такими как прерывистое голодание, пищевые добавки и выносливость, вы легко достигнете значений более 0,5 мм.
Поскольку я являюсь поклонником минимально эффективной дозы, это также ценность, к которой я стараюсь стремиться. С утренним пуленепробиваемым кофе это не проблема.
Для сравнения: нормальный человек имеет значение кетона около 0,1 мМ утром после сна.
Что делать сейчас
Некоторые даже называют кетоз «метаболизмом Супермена». Увеличение физической и умственной работоспособности удивляет многих, кто впервые страдает от кетоза.
Однако существует проблема: самая большая проблема при попадании в кетоз — это потеря сахара и других источников углеводов, таких как хлеб или макароны.
Кетоз: часто задаваемые вопросы
1. Что такое кетоз?
Кетоз является особым метаболическим состоянием, при котором организм предпочтительно сжигает жир и образует кетоновые тела в качестве альтернативного источника энергии для сахара.
2. Как я могу получить кетоз?
Вы попадаете в кетоз с помощью так называемой «кетогенной диеты» или через более длительное голодание. Переключение занимает от одного до нескольких дней, в зависимости от метаболической гибкости.
3. Как долго оставаться в кетозе?
Этот вопрос очень спорный. В то время как некоторые эксперты утверждают, что вы можете оставаться в кетозе навсегда, другие рекомендуют регулярно «ломать» кетоз, принимая углеводы.
Приглашаю в нашу группу в Vk.com Присоединяйтесь!
🥑 Что такое кетоны? Все что нужно о них знать.
Один чудесный источник энергии привлек внимание многих экспертов по питанию и исследователей за последнее десятилетие. Нет, это не углеводы, жиры или даже не белок. Мы называем их кетонами или кетоновыми телами (подробнее о различии между ними позже). Однако для вашего тела кетоны не являются чем-то новым.
На самом деле, ваше сердце и почечная кора (часть почек, где происходит ультрафильтрация), используют кетоны в качестве топлива прямо сейчас. Эти клетки предпочитают использовать кетоны вместо сахара.
После нескольких дней голодания или кетогенной диеты производство кетонов увеличивается, и другие клетки, такие как ваши мышцы и клетки мозга, начинают использовать их также для получения энергии. В этом состоит основная цель кетогенной диеты, но почему это важно? Кетоны – это ведь еще один источник топлива, так?
Преимущество использования кетонов в качестве источника энергии вместо сахара.
Глюкоза является основным источником энергии почти для каждой клетки тела. Это связано с тем, что он может быть преобразована в энергию гораздо быстрее, чем любой другой источник топлива, и делает это без помощи митохондрий (основного энергопроизводящего компонента клетки). Однако использование глюкозы в качестве топлива приводит к некоторым негативным последствиям.
То, что получено быстро, теряет в эффективности. Во время процесса сжигания сахара выделяются свободные радикалы и реактивные виды кислорода (вредные соединения, которые могут вызвать повреждение клеток), и создается меньше энергии, чем при использовании кетонов из жира в качестве топлива.
Кетоны являются более эффективным источником топлива, который ингибирует образование свободных радикалов и активных форм кислорода. Это приводит ко множеству преимуществ, особенно для клеток мозга, которые используют кетоны вместо сахара для топлива. Например, исследования, проведенные с людьми с различными типами когнитивных проблем от болезни Паркинсона до эпилепсии, подтверждают, что использование кетонов в качестве топлива может значительно улучшить работу мозга.
Однако преимущества сжигания кетонов для получения энергии не останавливаются только на мозге. Многие другие клетки, такие как мышечные клетки, также получают выгоду от использования кетонов (подробнее об этом позже), но вы не можете воспользоваться этими преимуществами до тех пор, пока не израсходуете запасы сахара в организме.
На пути к кетозу.
Использование кетонов в качестве доминирующего источника топлива — процесс, известный как кетоз, — возникает, когда организм не обладает глюкозой в достаточном количестве. Это происходит, когда организм использует весь свой гликоген (сахара), и он не получает достаточного количества углеводов из поступающей пищи.
Однако, прежде чем мы начнем сжигать больше кетонов, организм полагается на глюконеогенез — процесс превращения несахарных соединений, таких как аминокислоты, в сахар. Это процесс самосохранения, но он также очень неэффективен и вызывает потерю мышц.
К счастью, аминокислоты используются в качестве доминирующего источника топлива только в течение первых двух-трех дней углеводного ограничения, потому что ваше тело хочет сохранить энергию и мышечную массу (точно так же, как вы). Чтобы заменить белок, далее организм использует более эффективный источник топлива, который сохраняет мышечную массу — кетоны.
Что же такое кетоны?
Поиск google по запросу «кетоны» даст несколько результатов, которые относятся к кетоновым телам. Во многих случаях кетоны и кетоновые тела используются взаимозаменяемо, но они не совсем одно и то же.
Технически, кетоны представляют собой органические соединения, которые содержат карбонильную группу (атом углерода, двойную связанную с атомом кислорода), которая является односвязной с двумя углеводородными группами, полученными окислением вторичных спиртов. Органическая химия – я уверен, что вы все поняли)
Давайте посмотрим на примеры кетонов, которые помогут нам составить более четкое представление:
Ацетон — самый простой кетон. В течение первых 2х недель на кетогенной диете организм может производить некоторые из них и высвобождать их с дыханием. Вот почему у вас может быть неприятный запах изо рта во время первой пары недель на кетогенной диете.
Если вы посмотрите на картину ацетона, вы увидите карбонильную группу, связанную с двумя углеводородными группами. <img src=»/storage/original/images/posts/1/dWqX4yL1.png» alt=»Молекула ацетона»> Карбонильная группа представляет собой большой «С» или атом углерода, который имеет двойную связь (обозначенную двойными прямыми линиями) до большого «О» или кислорода. Этот атом углерода также является одиночным соединением (обозначенным одиночными линиями) двум углеводородным группам.
Углеводородная группа представляет собой любое соединение, состоящее полностью из водорода и углерода. В нашей молекуле ацетона вы найдете две углеводородные группы, каждая из которых называется метильной группой. Каждая метильная группа содержит один атом углерода, один связанный с тремя молекулами водорода.
Органическая химия все еще кажется слишком сложной? Ну, хорошая новость в том, что это не совсем необходимо понимать. Все, что вам действительно нужно знать, это то, что ацетон одновременно является кетоном и кетоновым телом, а диацетил — другой природный кетон, который был популярным искусственным ароматическим маслом для попкорна — это всего лишь кетон. Вы также можете захотеть узнать, почему это так.
Что такое настоящие кетоновые тела?
Все кетоновые тела — кетоны, но не все кетоны — кетоновые тела. Невероятно, но это правда.
Существуют миллионы потенциальных соединений кетонов, которые могут быть образованы с различными комбинациями различных углеводородных групп, но не все из них считаются кетоновыми телами. Когда исследования и статьи говорят о кетоновых телах, они относятся к трем кетонам, которые организм образует естественным образом. Другие кетоны, такие как диацетил (кетон, который мы упоминали ранее), не вырабатываются организмом, поэтому они не подпадают под категорию «кетоновых тел».
Вот кетоны, которые также являются кетоновыми телами:
- Ацетоуксусной кислоты
- Бета-гидроксибутират (BHB)
- Ацетон
Эти три вида являются единственными кетонами, которые производятся организмом. Все они продуцируются печенью и используются в качестве источника энергии, когда глюкоза недоступна, но все они производятся в разное время несколько разными способами.
Как образуются кетоновые тела?
Когда глюкоза недоступна, жир разрушается печенью в молекулы глицерина и жирной кислоты. Затем жирную кислота разрушается в процессе, называемом кетогенезом. Во время этого процесса появляется первое производимое кетоновое тело – ацетоацетат.
Затем ацетоацетат превращают в BHB или ацетон. Ацетон является мало вырабатываемым кетоновым телом, но он может вырабатываться в больших количествах, когда вы впервые начинаете кетогенную диету.
По мере привыкания ваших клеток к ограничению углеводов, BHB становится наиболее распространенным кетоновым телом, и ваши мозговые и мышечные клетки начинают использовать его в качестве основного топлива. Фактически, когда вы кето-адаптированы, кетоны могут обеспечить до 50% ваших базовых энергетических потребностей и 70% потребностей в энергии вашего мозга.
Но это всего лишь метаболический побочный продукт жира, о котором мы говорим. Как это может стать источником первичного топлива вашего мозга?
Ацетил-СоА и Цикл лимонной кислоты.
Ацетоацетат и BHB не были бы источниками топлива, если бы не было цикла лимонной кислоты, проходящего в митохондриях аэробных клеток. Этот цикл представляет собой метаболический процесс, который используют большинство клеток в организме для использования высокоэнергетических электронов из углеродного соединения, называемого ацетил-СоА.
Ацетил-КоА? Откуда это вообще? Из углеводов, белков, жиров и кетонов.
На самом деле, основной причиной, по которой печень образует ацетоацетат и BHB, является то, что его можно разделить на две молекулы ацетил-CoA в клетке, которые нуждаются в энергии. Как только они попадают внутрь клетки, две молекулы ацетил-СоА входят в цикл лимонной кислоты, их электроны с высокой энергией переносятся в молекулы NAD и FAD, и они превращаются в углекислый газ.
Затем молекулы NAD и FAD соединяются с электронами с образованием NADH и FADh3. Другими словами, эти молекулы NADH и FADh3 действуют как временная молекула хранения электронов высокой энергии, которые мы получили от разрушения молекул ацетил-CoA.
И в чем цель этого процесса? В создании ATP (наиболее распространенное соединение, которое организм использует для хранения и выделения энергии). (Если хочется узнать подробнее, то почитать можно здесь.
Однако для создания АТФ электроны, взятые из ацетил-СоА в течение цикла лимонной кислоты, должны проходить через другой процесс, называемый окислительным фосфорилированием. Во время окислительного фосфорилирования электроны из NADH и FADh3 переносятся в молекулу кислорода, так что АТФ может быть окончательно сформирован. Это является одним из процессов, которые проходит наше тело, для производства энергии.
Важно иметь в виду, что количество энергии, образовавшейся в течение этих двух процессов (цикл лимонной кислоты и окислительное фосфорилирование), зависит от используемого источника энергии. Например, BHB генерирует на 3 молекулы АТФ больше, чем ацетоацетат, потому что он подвергается уникальной реакции, которая обеспечивает клетку дополнительной молекулой NADH.
В общем, цикл лимонной кислоты в сочетании с окислительным фосфорилированием обеспечивает более 95% энергии, используемой аэробными клетками, такими как сердце, мышцы, мозг и клетки почек. Однако, к ним не относятся эритроциты и клетки печени, которые не могут сжигать кетоны для получения топлива.
Тело не может выжить только на кетонах.
Для того, чтобы клетка использовала цикл лимонной кислоты и окислительное фосфорилирование для производства энергии, она должна иметь митохондрии и различные специфические ферменты. Однако у каждой клетки тела нет и того, и другого.
Например, красные кровяные клетки не имеют митохондрий, а в клетках печени отсутствует фермент, называемый CoA-трансфераза. Поэтому, эти клетки нуждаются в глюкозе для их энергоснабжения. Однако это не означает, что мы должны есть углеводы для нашей печени и эритроцитов, чтобы выжить. У печени есть другой способ приготовления сахара.
Кетогенез и глюконеогенез работают сообща.
Помните глицерин, который мы упоминали ранее, который был создан при разбивке жира? Он не пропал.
В то время как жирная кислота из жира превращается в кетоны, глицерин превращается в глюкозу во время глюконеогенеза. Это нормальный метаболический процесс, который создает глюкозу из аминокислот в белке, лактат из мышц и глицерин из жирных кислот.
Во время голодания или ограничения углеводов глюконеогенез поддерживает уровень сахара в крови на здоровом уровне и обеспечивает энергию для печени и эритроцитов, тогда как кетогенез (сжигание кетонов для топлива) используется для обеспечения энергией мозга, сердца, почек, мышц, и других аэробны клеток.
Связь между кетогенезом и глюконеогенезом необходима для понимания кетогенных диет, но почему?
Потому что, если вы едите недостаточно белка, ваши мышечные ткани будут гореть, чтобы сделать глюкозу необходимую для вашего организма. С другой стороны, если вы едите слишком много белка, ваше тело никогда не попадет в глубокий кетоз.
Однако, даже если вы получите всю свою норму макроэлементов, ваше тело не будет сразу же увеличивать производство кетонов. На самом деле для вашего тела требуется до трех дней, чтобы попасть в кетоз (без помощи экзогенных кетонов).
Экзогенные кетоны — что это такое? Стоят ли они того?
Всю статью мы говорим об эндогенных кетонах или кетонах, которые сделаны организмом. Тем не менее, также можно употребить экзогенные кетоны, чтобы отправить ваше тело в кетоз, не дожидаясь, пока ваша печень сама будет производить кетоны.
Единственными настоящими экзогенными кетонами на рынке на сегодняшний день являются природные кетоновые соли, которые объединяют ацетоацетат или BHB с натрием, калием и / или кальцием. KetoForce, KetoCaNa и Keto OS являются наиболее популярными кетонами на рынке, но работают ли они?
Исследования кетоновых солей редко встречаются, но они, по всей видимости действительно повышают уровень кетона. В исследованиях, проведенных при голодании, кетоновую соль ацетоацетата натрия вводили через капельницу. Это привело к увеличению общего уровня кетонов на 47% -92%. Тем не менее, эндогенное производство кетонов снизилось до 67% -90% от нормального уровня голодания.
Что это значит для вас?
Употребление кетоновых солей, вероятно, увеличит уровень кетонов, но это может быть не очень полезно при долгосрочных кетогенных диетах. Это связано с тем, что поглощение кетонов приводит к повышению уровня кетонов, что в свою очередь приводит к тому, что печень прекращает производство кетонов. Другими словами, прием кетоновых добавок будет сдерживать собственное производство кетонов вашим организмом.
Если ваша цель – нахождение в долгосрочном кетозе, то экзогенные кетоны — не лучший выбор. Однако есть еще одно дополнение, которое может помочь увеличить производство эндогенных кетонов — МСТ. С помощью этого дополнения ваша печень, естественно, начнет жечь больше кетонов для производства топлива сразу (и намного дешевле экзогенных кетонов).
Как увеличить выработку кетонов без негативных последствий?
Хотя они и не являются кетонами, триглицериды средней цепи (MCT) могут быть разбиты на кетоновые тела в печени, не важно – в кетозе вы или нет.
MCT — это насыщенный жир, который отличается от любого другого насыщенного жира. Большинство насыщенных жиров, которые мы потребляем, проходят через лимфу в сердце и мышцы, оставляя в вашей печени остатки, которые могут быть превращены в кетоны.
Эти жиры, повышающие кетоны, встречаются в кокосовом орехе, кокосовом молоке и кокосовом масле, но наиболее эффективным способом потребления МСТ является использование добавки MCT в виде масла.
Как выбрать MCT масло? Лучшее MCT масло, которое стоит выбрать — это то, которое содержит исключительно триглицерид средней цепи, который называется каприловой кислотой (триглицерид средней цепи C-8). Известно, что каприловая кислота перерабатывается в кетоны быстрее и легче, чем другие типы триглицеридов со средней длиной цепи.
Однако, если вы не можете позволить себе более дорогую каприловую кислоту, любое другое MCT масло подойдет.
Необходима правильная дозировка масла MCT. Если вы выпьете слишком много и слишком быстро, то, вероятно, испытаете проблемы с пищеварением. Вот почему важно подобрать дозировку, которая увеличивает ваш энергетический уровень без каких-либо побочных эффектов. Далее вы можете либо придерживаться этой дозы, либо медленно ее увеличивать.
Важным предостережением является то, что пищевые добавки MCT не могут помочь диабетикам. Исследования на крысах показали, что добавка масла MCT может нанести ущерб здоровью крыс, которые имеют проблемы с регуляцией уровня сахара в крови. Эти данные могут указывать на то, что добавка масла MCT может повысить вероятность кетоацидоза у людей с диабетом.
Кетоацидоз — плохая сторона кетоза.
Повышение кетонов в крови не является хорошим признаком для всех. Когда инсулин не вырабатывается или не работает правильно, уровень кетонов может резко возрасти и продолжать расти до нездорового уровня. Это обычно называют диабетическим кетоацидозом. «Диабетическим», потому что это происходит у людей с диабетом Первого и Второго типа и «кетоацидозом», потому что чрезмерное количество кетонов заставляет кровь становиться очень кислой.
Этот сдвиг в кислотности крови может быть фатальным, но его можно легко смягчить. Наиболее распространенными симптомами являются жажда, частое мочеиспускание, тошнота, боль в животе, слабость, ароматическое дыхание и путаница. Если у вас есть эти симптомы, выпейте много воды, и они могут отступить. Проконсультируйтесь с вашим врачом, если симптомы не улучшатся.
Однако диабетический кетоацидоз можно предотвратить. Следуя кетогенной диете, диабетики 1 и 2 типа будут менее склонны к проблемам с уровнем сахара в крови и кетонов, и с большей вероятностью испытают преимущества кетоза (при условии, что они будут контролировать уровень инсулина).
Но как насчет людей, у которых нет диабета?
Для здоровых людей крайне маловероятно проявление кетоацидо. Здоровое тело создает много инсулина, и его клетки реагируют на этот инсулин соответствующим образом. Это позволяет печени производить кетоны в нужное время и прекращать их, когда слишком много кетоновых тел попадает в кровь.
Хорошая сторона кетонов – комплексные преимущества для здоровья.
Я уверен, что в ближайшее десятилетие стоит ожидать гораздо большего числа исследований кетонов, но вот краткий список преимуществ, которые уже подтверждены научно:
- Кетоны стимулируют производство митохондрий.
Новые митохондрии образуются в клетках после того, как они начинают сжигание исключительно кетонов для топлива. Обнаружено, что это происходит в клетках мозга людей, находящихся на кетогенной диете.
Почему это важно? Потому что большое количество митохондрий приводит к большему количеству энергии и более здоровым клеткам.
- Кетоз защищает и восстанавливает нервную систему
Многие проведенные исследования показали, что кетоны помогают сохранить функцию стареющих нервных клеток и помогают в регенерации поврежденной и неисправной нервной системы. Например, одно исследование показало, что кетоны помогли пациентам с острой мозговой травмой получить значительные улучшения.
- Кетоны действуют как антиоксиданты
Сжигание кетонов в качестве топлива уменьшает количество активных форм кислорода и образующихся свободных радикалов. Это помогает защитить организм от повреждений и болезней, которые могут вызвать реактивные виды кислорода и свободные радикалы.
- Кетоны сохраняют мышечную массу.
Когда вы теряете мышечную массу, вы теряете годы своей жизни. Это неприятный побочный эффект старения, однако кетогенная диета может стать защитным средством.
Многие исследования показали, что кетоны обладают эффектом сохранения мышц. Этот эффект был особенно заметен у людей, которые ограничивали калории, чтобы похудеть. Это делает кетогенную диету и кетоны не только отличным средством для потери жира, но и для долголетия.
- Помощь кетонов в предотвращении роста раковых клеток.
Исследования показывают, что кетоны могут помочь бороться с раком. Это связано с тем, что раковые клетки не могут использовать кетоны в качестве топлива. Без топлива раковые клетки не имеют энергии для роста, и иммунная система может помочь устранить их из организма.
- Кетоны могут улучшить качество жизни людей с аутизмом.
Исследования на мышах, которые проявили подобное поведение, как люди с аутизмом, дают нам многообещающие результаты. В этих исследованиях было обнаружено, что кетогенная диета может улучшать и даже отменять аутизм-подобное поведение у мышей.
Эти положительные результаты, вероятно, были вызваны двумя факторами. Первый фактор заключается в том, что клетки мозга функционируют более эффективно, когда они используют кетоны для топлива, а не сахар. Во-вторых, кетоны могут оказывать ингибирующее действие на нервные клетки. Что происходит, когда вы делаете гипер-возбудимую нервную систему более эффективной и менее активной? Меньше поведения, связанного с аутизмом.
Вот они — шесть преимуществ кетонов, которые подкреплены наукой. Однако, имейте ввиду, что мы все еще только начинаем понимать эффекты, которые кетоны оказывают на организм, поэтому этот список далек от завершения.
На последок.
Если вы поддерживаете здоровый уровень инсулина и питаетесь по кетогенной диете с правильным соотношением макроэлементов, вы попадаете в кетоз и испытываете множество преимуществ кетонов без каких-либо побочных эффектов.
Если вам нужно быстрое повышение уровня кетонов, попробуйте добавить MCT масло. Этот насыщенный жир облегчит вашему телу производство кетонов и адаптацию к кетогенной диете.
И не забывайте о глюконеогенезе. Без правильного потребления белка и жира ваше тело будет продолжать использовать глюконеогенез в качестве топлива вместо того, чтобы переходить в кетоз.
Источники:
Экстремальное похудение: Что такое кетоз, кетоацидоз, кетогенная диета и как она может привести к летальному исходу
Кетогенная диета способствует расщеплению жиров на «топливо», которое требуется для работы головного мозга. Диетологи советуют многих людям с лишним весом придерживаться силовых тренировок и кето-диеты, чтобы защитить преждевременное старение мозговых структур. Но у этой программы похудения есть свои минусы.
Кетогенная диета
Питание составляется таким образом, что рацион включает больше продуктов с полезными жирами и минимумом углеводов. Классический вариант предполагает Б/Ж/У = 15/80/5. Организм получает глюкозу из углеводов. Но если поступает их небольшое количество, то энергию достает из белка.
Однако печень может и жир расщепить, чтобы высвободить кетоновые тела, которые нужны для работы мозга. О наличии кетона в организме указывает запах ацетона, который чувствуется в дыхании, моче, поте. Это явление — физиологическая норма.
Меню такой диеты составляет жирные сорта рыбы, мяса, птицы, колбасные изделия, яйца, сливочное масло, молочная продукция с высоким содержанием жира, сыр, орехи, авокадо, оливковое и кокосовое масло, приправы, перец, томаты, лук. А вот от фруктов, круп, сахара придется отказаться.
К примеру, рацион одного дня представлен следующим образом:
- Завтрак: омлет с жареными грибами, беконом;
- Обед: авокадо с креветками, оливковым маслом;
- Ужин: мясные отбивные с овощами, сыром.
Эту диету прописывают людям, у которых есть эпилепсия, сердечно-сосудистые проблемы. Но грань между нормальным физиологическим процессом кетоза и патологией кетоацидозом очень тонкая, а последствия могут быть необратимыми.
Возможна патология при кето-диете
Патология кетоацидоз приводит к тяжелому отравлению, нарушает обмен веществ, может вызвать коматозное состояние. Это явление вызывается отсутствием инсулина, который транспортирует глюкозу в клетки.
Естественно при их отсутствии или нарушении функции клетка голодает. Организм начинает образовывать кетоновые тела, чтобы получить из них энергию. Но так как инсулин не выполняет свою функцию, а глюкоза в крови есть. То печень вырабатывает усиленно кетоны, которые также не транспортируются по клеткам. Получается, что организм производит, но не потребляет топливо.
Поэтому в работу вступают почки, которые активно начинают очищать организм от глюкозы и кетонов. Как результат с мочой вымываются электролиты, отсутствие которых приводит к летальному исходу. Кетоацидоз может появиться при диабете первого типа, обезвоживании.
Именно поэтому кетогенную диету составляют врачи, которые следят за состоянием людей. Вывод из кетоза сопровождается добавлением в рацион больше белков, углеводов. Человек на этой диете голода не ощущает, но может сказываться недостаток витаминов и микроэлементов.
Пока организм не адаптировался к потреблению кетонов, у человека может появиться бессонница, вялость, апатия, помутнение сознания, тошнота, ацетоновый запах изо рта, диарея, боли в желудке. Эти признаки говорят о процессе кетоза. Со временем человек начнет себя лучше чувствовать, тогда организм начнет расщеплять подкожный «застарелый» жир.
Однако помните, что любая диета без сопровождения врачей может ухудшить состояние здоровья, привести к необратимым последствиям. Лучше обратить свое внимание на правильное питание и умеренную физическую нагрузку. Может быть результаты не будут такими глобальными и стремительными, зато порадуют постоянством.