Кетоз — Википедия
Структура кетоновых телКетоз — состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций на отсутствие углеводов в пище.[1] Эволюционный смысл кетоза — дать возможность организму выжить в условиях дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения.[2]
Кетоз — физиологическое состояние, а кетоацидоз — уже патологическое состояние, при котором содержание в крови кетоновых тел настолько велико, что происходит сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. Если вовремя не остановить развитие кетоацидоза, то может наступить риск смерти.
В состоянии кетоза кетоновые тела образуются ровно столько, сколько требуется организму для получения энергии, и все они подвергаются дальнейшему распаду. В состоянии кетоацидоза кетоновые тела бывают избыточными и организм усиленно пытается вывести излишки кетоновых тел с мочой, через кожу и через легкие.
Сахарный диабет[править | править код]
Наиболее частой причиной развития кетоза является сахарный диабет.
Сахарный диабет 1-го типа[править | править код]
При сахарном диабете 1-го типа, с одной стороны, имеет место дефицит инсулина, с другой — избыток контринсулярных гормонов (глюкагона, катехоламинов, кортизола). В условиях недостатка инсулина активируются процессы гликолиза, гликогенолиза, липолиза. Массивный липолиз приводит к быстрому увеличению концентрации свободных жирных кислот в крови, из которых в печени под действием глюкагона синтезируются кетоновые кислоты. Торможение всех анаболических процессов в условиях дефицита инсулина приводит к замедлению процессов кетолизиса и развитию кетоацидоза.
Сахарный диабет 2-го типа[править | править код]
При сахарном диабете 2-го типа имеет место относительная инсулиновая недостаточность, поэтому в случае декомпенсации этого заболевания наблюдается рост гликемии, а интенсивность процессов липолиза и кетогенеза значительно не изменяется. При поддержании кетогенной диеты происходят определённые метаболические изменения, провоцирующие синтез кетоновых тел: на 1-2-й день голодания активируются процессы гликогенолиза в печени и мышцах, на 3-4-й день продукция кетокислот значительно возрастает и достигает максимума к окончанию 2-й недели, на 1-й неделе усиливаются процессы глюконеогенеза, а со 2-й недели активность глюконеогенеза снижается и увеличивается использование кетонов головным мозгом. Таким образом, за счет преимущественного использования жиров в качестве источника энергии сохраняются жизненно важные запасы белка.
Детский ацетонемический синдром[править | править код]
У детей вследствие кетоацидоз развивается в результате погрешностей в питании: при употреблении избытка жиров или длительных периодов голодания, а также при некоторых соматических, инфекционных, эндокринных болезнях. Проявляется он приступами циклической рвоты, которая возникает через равные промежутки времени. Периоды рвоты чередуются с периодами относительного благополучия, когда ребенка ничего не беспокоит. Заподозрить кетоз у ребенка можно также по характерному запаху ацетона и схватками болей в области живота.
Голодание и низкоуглеводные диеты[править | править код]
Механизм развития кетоза при голодании заключается в расщеплении жиров с высвобождением жирных кислот и последующим синтезом кетоновых тел. Длительное голодание может привести к переходу кетоза в кетоацидоз и интоксикации организма. Вред длительного отказа от пищи состоит еще и в том, что для использования кетоновых тел в качестве энергии все равно необходимо небольшое количество глюкозы. Ее организм синтезирует в печени из аминокислот, образовавшихся вследствие расщепления белка. Поэтому часто люди, которые голодают, чтобы похудеть, вместо жира теряют мышечную массу.
Низкоуглеводные диеты построены на следующем принципе: употребление белка дает субстрат для синтеза глюкозы, которая используется в метаболизме кетоновых тел, образовавшихся из расщепленного жира. Организм теряет жир без потери мышечной массы. Но скорость образования глюкозы ниже скорости образования кетоновых тел, поэтому они не успевают усваиваться и развивается кетоз.
Особенно низкоуглеводные диеты опасны для людей со скрытыми нарушениями обмена веществ, которые не проявляются при обычном режиме питания. У них может развиться метаболический ацидоз в тяжелой форме.
Содержание кетоновых тел в сыворотке крови здорового человека варьирует от 34,4 до 430,5 мкмоль/л в пересчете на ацетон, в моче — 20-54 мг в течение суток. Такие концентрации кетоновых тел не определяются при помощи рутинных методов в клинической практике, поэтому принято считать, что в норме кетоновые тела в крови и в моче отсутствуют.
В клинической практике для обнаружения кетоновых тел используют преимущественно качественные пробы, которые позволяют быстро определить патологическое увеличение концентрации кетоновых тел в моче.
В соответствии с этими методиками наличие ацетоацетата в клиническом анализе мочи может измеряться от «одного плюса» (+) до «четырех плюсов» (++++). Кроме того, полученный результат отражает уровень кетонов в организме за 2-4 часа до проведения исследования, то есть на момент поступления результатов из лаборатории истинная выраженность кетоза может превышать установленные значения.
Метод определения ацетоацетата в моче имеет еще один недостаток: результат исследования зависит от количества жидкости, принятой пациентом (прием большого количества жидкости дает ложноотрицательный результат, малого количества — ложноположительный).[8]
Кетозы бывают первичные и вторичные. Первичные кетозы-самостоятельные заболевания, чаще встречаются у жвачных, особенно у высокопродуктивных коров и многоплодных овец, реже-у свиней, птиц и пушных зверей. Как правило, их наблюдают зимой и весной. Вторичные кетозы как стереотипный синдром возникают на фоне основной болезни, сопровождающейся расстройством пищеварения и мобилизацией жира из депо в качестве основного источника энергии.
Что такое кетоз. Правда ли, что кетоз — это полезно?
Кетоз — это состояние, в которое входит организм во время углеводного голодания. Недостаток углеводов начинает компенсироваться кетоновыми телами, которые образуются из жира. Есть мнение, что находиться в этом состоянии полезно, оно продлевает жизнь и помогает очистке организма, но так ли это?
Скорее всего так, ведь уже в 1935 году учёные обнаружили, что одно только уменьшение калорийности пищи крыс на 30-50% приводит к продлению их жизни на 500-820 дней. С тех пор провели массу исследований, где результат продления жизни за счёт уменьшения калорийности наблюдался у многих классов живых существ — от дрожжевых культур, насекомых и червей до млекопитающих, в том числе приматов. Увеличение срока жизни учёные связывают именно с тем, что при недостатке калорий вырабатывается больше кетоновых тел, т.е. состояние кетоза замедляет процессы старения. Научные данные о кетозе в статье “Ketone bodies mimic the life span extending properties of caloric restriction”, размещённой в журнале Life, провёлся критический метаанализ научных данных о кетозе. Согласно её авторам, кетогенный обмен веществ вызывает схожие с ограничением калорий процессы, а также способствует увеличению продолжительности жизни. Это большая работа, но суть её такова:
-
- Основные факторы старения сводятся к тому что, когда в крови повышается уровень глюкозы и липидов, — начинают сужаться кровеносные сосуды, деградируют мышцы, ухудшается память и повышается риск злокачественных образований. Избыточное потребление углеводов приводит к инсулинорезистентности (молекулы глюкозы и инсулина не узнают друг друга, глюкоза не расщепляется), что также ускоряет процесс старения. Но при кетогенном обмене веществ (кетозе) улучшается состояние как людей с инсулинорезистентностью, так и здоровых, т.к. производимые печенью кетоновые тела связаны со снижением уровня сахара и триглицеридов в крови.
- Процесс старения сильно связан с оксидативным стрессом, токсичностью реактивных форм кислорода и свободных радикалов. Но состояние кетоза способствует снижению этих факторов.
Авторы рекомендуют для увеличения уровня кетонов в крови специальные кетоносодержащие эфиры. Один из авторов как раз является обладателем патентов в этой области. Но состояния кетоза можно добиться и без приёма кетоносодержащего эфира 🙂 Самый лёгкий, надёжный и безопасный способ — это лечебное голодание. Во время курса разгрузочно-диетической терапии замедление процессов старения будет отличным бонусом к похудению!
Вот уже более 30 лет наш санаторий проводит программы лечебного голодания! К Вашим услугам программы от трех до четырнадцати дней; все программы включают в себяОчищение клеток
Говоря о старении, мы не упомянули один важный фактор — продукты белкового распада, которые накапливаются в клетках и мешают их нормальной работе. Когда их накапливается много, они буквально вытесняют действующие органеллы клетки, чем постепенно её убивают. Соответственно, чем дальше заходит этот процесс, тем больше клеток слабее функционируют — организм стареет. Но если нам удастся продвинуться в вопросе очищения организма от клеточного мусора — это будет означать, что организм станет лучше функционировать и дольше жить.
Но мы говорили о кетозе. Неужели он причастен к очищению клеток? Да, так и есть! И доказывают это в научной статье Journal of Biological Chemistry. В ней говорится, что кетоны стимулируют процесс СМА аутофагии (клеточный процесс, который участвует в удалении инородных тел и цитоплазмы клетки и их транспортировке в лизосому для разрушения).
Как так получилось, что наш организм в кетозе стимулирует СМА аутофагию? Объяснение такое: в процессе голодания мозг получает сигнал о необходимости запасать белок и глюкозу. Организм начинает сохранять эти вещества, давая сигнал органам и тканям использовать в качестве источника энергии кетоны. А запасы белка наше тело сохраняет за счёт того, что аминокислоты берутся из вредных или несущественных источников, — таков механизм очищения.
Вывод
Кетоз — это исключительно важный и полезный процесс. И чтобы оставаться в нём достаточное время — голодание отличный способ. Так вы сможете дать организму возможность сдерживать процессы старения и очищаться.
Программы Spa Golod
Нажимай, чтобы узнать!GolodSPA
Программа 3-7-10-14 дней лечебного голоданияВ медицинском центре Spa Golod вы сможете не только голодать, но и узнать много нового о функционировании вашего организма на интереснейших лекциях главного врача Александра Андреевича Барвинского. Не упустите это уникальную возможность и голодайте под присмотром опытных врачей в мед. центре Spa Golod
Кетоз — Википедия. Что такое Кетоз
Структура кетоновых телКетоз — состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций на отсутствие углеводов в пище.[1] Эволюционный смысл кетоза — дать возможность организму выжить в условиях дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения.[2]
Отличие от кетоацидоза
Кетоз — физиологическое состояние, а кетоацидоз — уже патологическое состояние, при котором содержание в крови кетоновых тел настолько велико, что происходит сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. Если вовремя не остановить развитие кетоацидоза, то может наступить риск смерти.
В состоянии кетоза, кетоновые тела образуются ровно столько, сколько требуется организму для получения энергии, и все они подвергаются дальнейшему распаду. В состоянии кетоацидоза кетоновые тела бывают избыточными и организм усиленно пытается вывести излишки кетоновых тел с мочой, через кожу и через легкие.[2]
Причины развития кетоацидоза
Сахарный диабет
Наиболее частой причиной развития кетоацидоза является сахарный диабет.
Сахарный диабет 1-ого типа
При сахарном диабете 1-го типа, с одной стороны, имеет место дефицит инсулина, с другой — избыток контринсулярных гормонов (глюкагона, катехоламинов, кортизола). В условиях недостатка инсулина активируются процессы гликолиза, гликогенолиза, липолиза. Массивный липолиз приводит к быстрому увеличению концентрации свободных жирных кислот в крови, из которых в печени под действием глюкагона синтезируются кетоновые кислоты. Торможение всех анаболических процессов в условиях дефицита инсулина приводит к замедлению процессов кетолизиса и развитию кетоацидоза.[3][4]
Сахарный диабет 2-ого типа
При сахарном диабете 2-го типа имеет место относительная инсулиновая недостаточность, поэтому в случае декомпенсации этого заболевания наблюдается рост гликемии, а интенсивность процессов липолиза и кетогенеза значительно не изменяется. При поддержании кетогенной диеты происходят определенные метаболические изменения, провоцирующие синтез кетоновых тел: на 1-2-й день голодания активируются процессы гликогенолиза в печени и мышцах, на 3-4-й день продукция кетокислот значительно возрастает и достигает максимума к окончанию 2-й недели, на 1-й неделе усиливаются процессы глюконеогенеза, а со 2-й недели активность глюконеогенеза снижается и увеличивается использование кетонов головным мозгом. Таким образом, за счет преимущественного использования жиров в качестве источника энергии сохраняются жизненно важные запасы белка.[3][5]
Детский ацетонемический синдром
У детей вследствие кетоацидоз развивается в результате погрешностей в питании: при употреблении избытка жиров или длительных периодов голодания, а также при некоторых соматических, инфекционных, эндокринных болезнях. Проявляется он приступами циклической рвоты, которая возникает через равные промежутки времени. Периоды рвоты чередуются с периодами относительного благополучия, когда ребенка ничего не беспокоит. Заподозрить кетоз у ребенка можно также по характерному запаху ацетона и схватками болей в области живота.[6][7]
Голодание и низкоуглеводные диеты
Механизм развития кетоза при голодании заключается в расщеплении жиров с высвобождением жирных кислот и последующим синтезом кетоновых тел. Длительное голодание может привести к переходу кетоза в кетоацидоз и интоксикации организма. Вред длительного отказа от пищи состоит еще и в том, что для использования кетоновых тел в качестве энергии все равно необходимо небольшое количество глюкозы. Ее организм синтезирует в печени из аминокислот, образовавшихся вследствие расщепления белка. Поэтому часто люди, которые голодают, чтобы похудеть, вместо жира теряют мышечную массу.
Низкоуглеводные диеты построены на следующем принципе — употребление белка дает субстрат для синтеза глюкозы, которая используется в метаболизме кетоновых тел, образовавшихся из расщепленного жира. Организм теряет жир без потери мышечной массы. Но скорость образования глюкозы ниже скорости образования кетоновых тел, поэтому они не успевают усваиваться и развивается кетоз.
Особенно низкоуглеводные диеты опасны для людей со скрытыми нарушениями обмена веществ, которые не проявляются при обычном режиме питания. У них может развиться метаболический ацидоз в тяжелой форме.[6][8]
Кетоновые тела в крови и моче
Содержание кетоновых тел в сыворотке крови здорового человека варьирует от 34,4 до 430,5 мкмоль/л в пересчете на ацетон, в моче — 20-54 мг в течение суток. Такие концентрации кетоновых тел не определяются при помощи рутинных методов в клинической практике, поэтому принято считать, что в норме кетоновые тела в крови и в моче отсутствуют.
В клинической практике для обнаружения кетоновых тел используют преимущественно качественные пробы, которые позволяют быстро определить патологическое увеличение концентрации кетоновых тел в моче.
В соответствии с этими методиками наличие ацетоацетата в клиническом анализе мочи может измеряться от «одного плюса» (+) до «четырех плюсов» (++++). Кроме того, полученный результат отражает уровень кетонов в организме за 2-4 часа до проведения исследования, то есть на момент поступления результатов из лаборатории истинная выраженность кетоза может превышать установленные значения.
Метод определения ацетоацетата в моче имеет еще один недостаток: результат исследования зависит от количества жидкости, принятой пациентом (прием большого количества жидкости дает ложноотрицательный результат, малого количества — ложноположительный).[9]
См. также
Примечания
Ссылки
Кетоз — Википедия
Структура кетоновых телКетоз — состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций на отсутствие углеводов в пище.[1] Эволюционный смысл кетоза — дать возможность организму выжить в условиях дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения.[2]
Отличие от кетоацидоза
Кетоз — физиологическое состояние, а кетоацидоз — уже патологическое состояние, при котором содержание в крови кетоновых тел настолько велико, что происходит сдвиг кислотно-щелочного баланса организма в кислую сторону. Если вовремя не остановить развитие кетоацидоза, то может наступить риск смерти.
В состоянии кетоза, кетоновые тела образуются ровно столько, сколько требуется организму для получения энергии, и все они подвергаются дальнейшему распаду. В состоянии кетоацидоза кетоновые тела бывают избыточными и организм усиленно пытается вывести излишки кетоновых тел с мочой, через кожу и через легкие.[2]
Причины развития кетоацидоза
Сахарный диабет
Наиболее частой причиной развития кетоацидоза является сахарный диабет.
Сахарный диабет 1-ого типа
При сахарном диабете 1-го типа, с одной стороны, имеет место дефицит инсулина, с другой — избыток контринсулярных гормонов (глюкагона, катехоламинов, кортизола). В условиях недостатка инсулина активируются процессы гликолиза, гликогенолиза, липолиза. Массивный липолиз приводит к быстрому увеличению концентрации свободных жирных кислот в крови, из которых в печени под действием глюкагона синтезируются кетоновые кислоты. Торможение всех анаболических процессов в условиях дефицита инсулина приводит к замедлению процессов кетолизиса и развитию кетоацидоза.[3][4]
Сахарный диабет 2-ого типа
При сахарном диабете 2-го типа имеет место относительная инсулиновая недостаточность, поэтому в случае декомпенсации этого заболевания наблюдается рост гликемии, а интенсивность процессов липолиза и кетогенеза значительно не изменяется. При поддержании кетогенной диеты происходят определенные метаболические изменения, провоцирующие синтез кетоновых тел: на 1-2-й день голодания активируются процессы гликогенолиза в печени и мышцах, на 3-4-й день продукция кетокислот значительно возрастает и достигает максимума к окончанию 2-й недели, на 1-й неделе усиливаются процессы глюконеогенеза, а со 2-й недели активность глюконеогенеза снижается и увеличивается использование кетонов головным мозгом. Таким образом, за счет преимущественного использования жиров в качестве источника энергии сохраняются жизненно важные запасы белка.[3][5]
Детский ацетонемический синдром
У детей вследствие кетоацидоз развивается в результате погрешностей в питании: при употреблении избытка жиров или длительных периодов голодания, а также при некоторых соматических, инфекционных, эндокринных болезнях. Проявляется он приступами циклической рвоты, которая возникает через равные промежутки времени. Периоды рвоты чередуются с периодами относительного благополучия, когда ребенка ничего не беспокоит. Заподозрить кетоз у ребенка можно также по характерному запаху ацетона и схватками болей в области живота.[6][7]
Голодание и низкоуглеводные диеты
Механизм развития кетоза при голодании заключается в расщеплении жиров с высвобождением жирных кислот и последующим синтезом кетоновых тел. Длительное голодание может привести к переходу кетоза в кетоацидоз и интоксикации организма. Вред длительного отказа от пищи состоит еще и в том, что для использования кетоновых тел в качестве энергии все равно необходимо небольшое количество глюкозы. Ее организм синтезирует в печени из аминокислот, образовавшихся вследствие расщепления белка. Поэтому часто люди, которые голодают, чтобы похудеть, вместо жира теряют мышечную массу.
Низкоуглеводные диеты построены на следующем принципе — употребление белка дает субстрат для синтеза глюкозы, которая используется в метаболизме кетоновых тел, образовавшихся из расщепленного жира. Организм теряет жир без потери мышечной массы. Но скорость образования глюкозы ниже скорости образования кетоновых тел, поэтому они не успевают усваиваться и развивается кетоз.
Особенно низкоуглеводные диеты опасны для людей со скрытыми нарушениями обмена веществ, которые не проявляются при обычном режиме питания. У них может развиться метаболический ацидоз в тяжелой форме.[6][8]
Кетоновые тела в крови и моче
Содержание кетоновых тел в сыворотке крови здорового человека варьирует от 34,4 до 430,5 мкмоль/л в пересчете на ацетон, в моче — 20-54 мг в течение суток. Такие концентрации кетоновых тел не определяются при помощи рутинных методов в клинической практике, поэтому принято считать, что в норме кетоновые тела в крови и в моче отсутствуют.
В клинической практике для обнаружения кетоновых тел используют преимущественно качественные пробы, которые позволяют быстро определить патологическое увеличение концентрации кетоновых тел в моче.
В соответствии с этими методиками наличие ацетоацетата в клиническом анализе мочи может измеряться от «одного плюса» (+) до «четырех плюсов» (++++). Кроме того, полученный результат отражает уровень кетонов в организме за 2-4 часа до проведения исследования, то есть на момент поступления результатов из лаборатории истинная выраженность кетоза может превышать установленные значения.
Метод определения ацетоацетата в моче имеет еще один недостаток: результат исследования зависит от количества жидкости, принятой пациентом (прием большого количества жидкости дает ложноотрицательный результат, малого количества — ложноположительный).[9]
См. также
Примечания
Ссылки
как определить, что вы в кетозе? |
На сегодняшний день высокожировая низкоуглеводная диета является популярным и эффективным способом похудения. Её предшественником была диета доктора Аткинса, но она не доработана и может быть опасна. Доктор Аткинс пытался вводить в свой лексикон слово “кетоз”, но многие люди боялись, так как кетоз у них ассоциировался со смертельным диабетическим заболеванием, которое называется кетоацидоз. Но физиологический кетоз и кетоацидоз — разные вещи. Поэтому Аткинс отошёл от кетоза и сосредточился на не только высокожировой, но и высокобелковой диете. Кетодиета же подразумевает высокожировое, умеренно белковое, почти безуглеводное питание.
На кетогенной диете организм проходит через множество биологический адаптаций, включая снижение инсулина и увеличение выработки кетоновых тел. Вот 10 признаков, по которым вы сможете почти со 100% вероятностью понять, что вы находитесь в кетозе.
Плохое дыхание
Очень многие люди, и я в их числе, жалуются на плохое дыхание, когда они переходят на low-carb питание. Это, на самом деле, побочный эффект, вызванный повышенной выработкой ацетоновых кетоновых тел. Когда печень повысит выработку БГБ и уменьшит выработку ацетона, дыхание придёт в норму.
NB: кетоновое дыхание — признак, который на начальных этапах может говорит о том, что организм перестраивается на кетогенез.
Снижение веса
Многие люди прибегают к низкоуглеводным диетам, в том числе и к кетодиете с целью похудения. В первую неделю вес уходит очень быстро. Это сливается вода вместе с запасами гликогена. Ну и, частично, уходит жир. Дальше вес будет снижаться постепенно при условии дефицита калорий. Плюс в том, что дефицит калорий может не быть таким жёстким, как на обычных диетах. Главное научить печень вырабатывать БГБ и, когда нет еды, использовать для энергообеспечения подкожные жировые запасы. Поэтому на кетодиете важно прийти к 2-х разовому питанию.
NB: быстрое снижение веса происходит когда вы только начинаете кетодиету (за первые 16 дней я сбросила 6 кг!).
Увеличение бета-гидроксибутирата и снижение глюкозы в крови
Тест-полоски для измерения БГБ и глюкозы в крови точнее всего скажут вам о том, в кетозе вы или нет. Если уровень кетонов в крови находится в пределах 0,5-3 ммоль/л, а уровень глюкозы в пределах 4,5-5 ммоль/л, то у вас всё в порядке и вы находитесь в кетозе. Кетоацидоз, о котором я говорила в начале статьи, начинается, когда уровень кетонов и уровень глюкозы в крови одновременно имеют очень большие показатели.
NB: самый точный способ измерения уровня кетонов — это использование тест-полосок для крови.
Увеличение кетонов в дыхании и/или моче
Другой способ, который вы можете использовать, чтобы замерить уровень кетонов — дыхательная трубка. Количество ацетона в выдыхаемом воздухе повышается, когда организм находится в кетозе. Проблема в том, что существует 1-2 производителя дыхательных трубок, и их, зачастую, трудно достать. Кроме этого, нет общепринятой мерной шкалы. Кроме этой трубки вы можете использовать тест-полоски для измерения уровня кетонов в моче. Но это очень ненадёжный способ. У вас может быть много кетонов в моче, но организм не будет в кетозе. И наоборот, вы можете быть в глубоком кетозе, а в моче будет недостаточно кетонов.
NB: вы, конечно, можете измерять уровень кетонов по дыханию или моче, но эти способы не точны.
Уменьшение аппетита
Многие люди, и я в их числе, сообщают о снижении чувства голода на кетогенной диете. Единственное, когда меня может преследовать сильный голод, это ПМС. 🙂 Причины такого воздействия кетодиеты ещё до конца не изучены. Но есть предположения, что это связано с увеличением количества жиров. Жиры хорошо держат сытость, лучше чем углеводы и белки. Это влияет на грелин, гормон голода. Сами кетоновые тела также могут влиять на голодные центры в мозге, что в свою очередь, влияет на аппетит. На самом деле, я редко испытываю чувство голода. Иногда с утра, после 16-часового голодания. А вообще, аппетитный фон линейный, без резких скачков, как происходит у всех, кто питается привычной углеводной пищей. Инсулин скачет, зверский голод наступает.
NB: кетогенная диета снижает аппетит, и если у вас нет резких чувств голода, то, возможно, вы в кетозе.
Увеличение энергии и сосредоточенности
Очень часто людей преследует туман в голове, чувство усталости, “гриппозные” ощущения ломоты в теле когда они только приступают к любой низкоуглеводной диете. Людей это пугает и они “соскакивают”, возвращаясь к привычному питанию. Но бояться не стоит. Это естественная адаптация организма и всё пройдёт через 10-14 дней. Это, так называемый, “кетогрипп”. Когда он проходит, организм выходит на новый уровень. Внимательность повышается, уровень энергии почти всегда стабильный, практически нет состояния: “Я валюсь с ног, и засну там, где присяду”. Когда вы достигаете кетоза, мозг вместо глюкозы начинает использовать кетоны. Для него это более чистый источник энергии, так как он на 60% состоит из жира.
Воздействие кетонов на мозг для помощи людям с заболеваниями мозга, сотрясением, потерей памяти было протестировано в медицинских условиях:
- кетоновые тела для терапии болезни Альцгеймера; (1)
- терапевтическое воздействие кетоновых тел при травмах мозга; (2)
- влияние бета-гидроксибутирата на людей с нарушенной памятью. (3)
NB: если вы прошли через кетогрипп, у вас повысилась концентрация внимания, ваш уровень энергии стабильно высокий, значит, скорее всего, вы в кетозе.
Краткосрочная усталость
Переход на кетогенную диету может сопровождаться рядом побочных эффектов. Среди них слабость и усталость. Из-за этого люди часто покидают кетодиету, так и не получив всего, что мог дать им полноценный кетоз. Обычно для достижения полного кетоза требуется 7-30 дней, иногда больше, в зависимости от вашего возраста и особенностей организма. Чтобы уменьшить усталость, принимайте дополнительно электролиты, которые теряются из-за быстрого слива воды, удерживаемой углеводами в организме. Используйте 2000-4000 мг натрия в сутки, 1000 мг калия и 300 мг магния. О калии и магнии подробнее я писала.
NB: первоначально вы можете страдать от усталости и потери энергии, но это пройдёт, когда вы адаптируетесь к кетонам. В это время не стоит заниматься спортивными нагрузками.
Краткосрочное снижение эффективности
Гликоген в мышцах истощается за первые пару дней. А именно он являлся источником топлива для всех упражнений с высокой интенсивностью. Спустя несколько недель работоспособность вернётся к норме. В спорте, где требуется выносливость, кетогенная диета может быть особенно полезной. В кетозе, когда нет гликогена, при выполнении упражнений сразу горит жир. Правило “первых 30 минут” можно забыть! И это отличная новость! Исследования показывают, что кетоспортсмены сжигают на 230% (!) больше жира, по сравнению с атлетами, которые находятся на обычном питании (Метаболические характеристики кетоадаптированных бегунов на сверхдлинные дистанции). (4)
NB: вы можете ненадолго потерять свои показатели в спортзале, но после завершения начальной фазы адаптации, вы к ним вернётесь и сможете улучшить.
Проблемы с пищеварением
Переход на кетогенную диету подразумевает значительное изменение продуктов питания. Довольно распространённым побочным эффектом в начале кетодиеты является запор и диарея. Эти проблемы должны исчезнуть после фазы адаптации, но важно помнить о том, какие продукты могут вызвать проблемы с пищеварением. Например, переизбыток орехов может вызывать диарею, а переизбыток протеинов — запоры. Не забывайте кушать много зелёных, листовых овощей, в них много клетчаки. Много её и в лапше ширатаки и в псиллиуме.
NB: эти побочные эффекты возникают часто, но далеко не всегда.
Бессонница
В самом начале кетодиеты у вас может быть бессонница и частые подъемы среди ночи.Но с адаптацией эти симптомы обычно пропадают. Только если не вызваны другими причинами, например, синдромом хронической утсалости. Кетоадаптированный организм спит лучше, чем раньше.
NB: исключите еду за 3-4 часа до сна, не пейте кофе, алкоголь во второй половине дня, принимайте расслабляющую ванну, отключайте телефон и компьютер хотя бы за час до сна, и вы сможете избежать бессонницы.
Ещё мне помогает дополнительный приём мелатонина.
Поделиться ссылкой:
Похожее
Кетоз, так ли он страшен, как его рисуют?
Это «страшное» слово КЕТОЗ…
Если у Вас нет запущенного диабета I типа, но вы пугаетесь даже упоминания о кетозе (не путать с кетоацидозом), то вы очень недооцениваете это состояние.
КЕТОЗ на клеточном уровне
Кетоны представляют собой уникальное топливо для наших клеток.
Наши внутренние органы функционируют эффективнее, если они работают на кетонах, стимулируя мозг, почки и сердце.
Кетоновая диета работает на уровне митохондрий – энергетичсекие станции нашего организма. Именно они созданы для получения энергии из жира и уменьшения выработки свободных радикалов. Если МИТОХОНДРИИ используют жир, а не глюкозу (которая вырабатывается, если мы потребляем больше 50 гр углеводов ежедневно или большое количество белка), их подверженность токсинам уменьшается и падает уровень воспалительных последствий.
Лечебный и терапевтический эффект кетоза
Именно кетопитание используется и рекомендуется при лечении эпилепсии, аутизма, болезни Альцгеймера, болезни Шарко, депрессии, инсультов, болезни Паркинсона, ожирения, синдрома раздраженного кишечника, диабете 2го типа, расстройстве сна, тремор, неврологические заболевания, аутоиммунных болезней. Все это благодаря воздействию этого питания на работу митохондрий. Именно их правильное функционирование позволяет не только оздоровить клетки организма и его в целом, но и омолодить.
Посмотрим ближе на кетоз…
Наличие кетонов в моче и в крови, а именно кетоз, принято считать пагубной ситуацией, обусловленной голодом. Верно только одно – производятся кетоны именно во время перерыва между приемами пищи (голоданием), а также при наличии обилия пищи, но только не углеводной. Углеводы подавляют кетоны.
Система, не диета…
Кетогенная диета – это система питания с высоким содержанием жиров, в которой углеводы или совсем отсутствуют или сведены к минимуму, для обеспечения телу минимума источников глюкозы. Это делает жирные кислоты главным поставщиком энергии в мозг и в другие органы и ткани. Если в вашем меню преобладают углеводы, то вы будете копить и жир, и углеводы в вашей жировой ткани благодаря ИНСУЛИНУ.
Не путайте кетогенное питание и высокобелковую диету, которая также может стимулировать инсулин. При кетопитании вы потребляете, прежде всего, животные пищевые продукты и особенно их жиры.
Вот он КЕТОЗ
Таким образом, возможность обладать кетоновыми телами, войти в кетоз, появляется при поддержании в питании большого количества жиров, ограниченном количестве углеводов и уменьшенном содержании белка.
Кетоз: Что такое кетоз?
Некоторые люди поощряют развитие кетоза, следуя диете, называемой кетогенной или низкоуглеродной. Целью диеты является попытка сжечь нежелательный жир, заставляя организм полагаться на жир для получения энергии, а не на углеводы.
Кетоз также часто наблюдается у больных сахарным диабетом, поскольку этот процесс может произойти, если организм не имеет достаточного количества инсулина или неправильно использует инсулин.
Проблемы, связанные с экстремальными уровнями кетоза, чаще возникают у пациентов с диабетом 1-го типа, чем у пациентов с диабетом 2-го типа.
Что такое кетоз?
В нормальных условиях клетки организма используют глюкозу в качестве первичной формы энергии. Глюкоза обычно получается из диетических углеводов, в том числе:
- сахар — например, фрукты и молоко или йогурт.
- крахмальные продукты питания — такие как хлеб и макароны
Организм разбивает их на простые сахара. Глюкозу можно использовать для заправки организма или хранить в печени и мышцах в виде гликогена.
Если глюкозы не хватает для удовлетворения энергетических потребностей, организм примет альтернативную стратегию для удовлетворения этих потребностей. В частности, организм начинает расщеплять жировые отложения для получения глюкозы из триглицеридов.
Ketones являются побочным продуктом этого процесса.
Кетоны — это кислоты, которые накапливаются в крови и выводятся в моче. В небольших количествах они служат для обозначения того, что организм расщепляет жиры, но высокий уровень кетонов может отравить тело, что приводит к процессу, называемому кетоацидозом.
Кетоз описывает метаболическое состояние, при котором организм преобразует жировые накопления в энергию, высвобождая кетоны в процессе.
Кетогенная диета
В связи с тем, что кетоз расщепляет жировые отложения в организме, некоторые рационы питания стремятся создать такое метаболическое состояние, чтобы облегчить потерю веса.
Кетоз диеты также называются:
- кетогенные диеты
- диеты кето
- низкоуглеводные диеты
Сам рацион питания можно рассматривать как рацион питания с высоким содержанием жиров, в котором около 75% калорий получают из жиров. Напротив, около 20% и 5% калорий получают из белков и углеводов, соответственно.
Соблюдение кетогенной диеты может привести к кратковременной потере веса. Исследование, проведенное в 2008 году и опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что ожирение мужчин, придерживающихся кетогенной диеты в течение 4 недель, за это время потеряло в среднем 12 фунтов.
Участники смогли потреблять меньше калорий, не чувствуя себя голодными, соблюдая диету.
Кетоз здоров?
Кетогенная диета может оказать полезное воздействие на серьезные заболевания, такие как
- сердечно-сосудистое заболевание
- диабет
- метаболический синдром
Это также может улучшить уровень холестерина ЛПВП (липопротеины высокой плотности, также известные как «хороший» холестерин) по сравнению с другими умеренными углеводами в рационе питания.
Эти преимущества для здоровья могут быть связаны не с сокращением количества углеводов, а с потерей избыточного веса и употреблением в пищу более здоровой пищи.
Кетогенный рацион питания также используется под медицинским наблюдением для сокращения числа изъятий у детей с эпилепсией, которые не реагируют на другие формы лечения. Некоторые исследования показали, что рацион питания может также принести пользу взрослым с эпилепсией, хотя для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.
Однако долгосрочное соблюдение кетогенной диеты, как представляется, не приносит большой пользы.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA), Американский колледж кардиологии и Общество борьбы с ожирением пришли к выводу, что нет достаточных доказательств того, что низкоуглеводные диеты, такие как кетогенное питание, приносят пользу здоровью сердца.
В настоящее время изучаются и другие условия, чтобы выяснить, может ли быть полезной кетогенная диета, включая следующие:
Кетоз и диабет
У больных диабетом кетоз может возникнуть из-за того, что организм не имеет достаточного количества инсулина для обработки глюкозы в организме. Наличие кетонов в моче является показателем того, что диабет пациента контролируется неправильно.
Некоторые диетологи рекомендуют кетогенное питание лицам с диабетом 2-го типа, также известным как неинсулинозависимый диабет (NIDDM). При диабете второго типа организм вырабатывает инсулин, но не может правильно использовать инсулин для транспортировки глюкозы в клетки для использования в качестве топлива.
Кетогенный рацион питания направлен на сокращение потребления углеводов в рационе питания. Лицам с диабетом 2-го типа рекомендуется сокращать потребление углеводов, поскольку углеводы преобразуются в глюкозу и повышают уровень сахара в крови.
Пациенты с диабетом, которые придерживаются кетогенной диеты, должны внимательно следить за уровнем кетона. Серьезное заболевание, называемое кетоацидозом, может возникнуть, если эти уровни становятся слишком высокими, и хотя оно наиболее распространено у людей с диабетом 1-го типа, у людей с диабетом 2-го типа может также развиться кетоацидоз.
Кетоацидоз
Кетоацидоз — это состояние, при котором уровень кетонов в организме аномально высок, отравляя организм. Это серьезное и опасное состояние, которое может быстро развиваться, иногда в течение 24 часов.
Существует несколько различных потенциальных триггеров кетоацидоза. Чаще всего это вызвано болезнями, которые приводят к выработке более высоких уровней гормонов, которые действуют против инсулина.
Это также может быть результатом проблем с инсулиновой терапией, либо из-за отсутствия запланированного лечения, либо из-за недостаточного приема инсулина. Менее распространенные триггеры кетоацидоза включают в себя:
- наркомания
- эмоциональная травма
- физическая травма
- ударение
- хирургический
Кетоацидоз чаще всего возникает у людей с диабетом 1-го типа из-за того, что организм не вырабатывает инсулин. Кетоацидоз может также возникать у людей с диабетом 2-го типа, хотя он встречается гораздо реже.
Высокий уровень кетонов в моче и высокий уровень сахара в крови (гипергликемия) являются признаками кетоацидоза и могут быть обнаружены с помощью наборов в домашних условиях.
Ранние симптомы кетоацидоза включают в себя:
- боли в животе
- путаница и трудности с концентрацией внимания
- сухая или промытая кожа
- сильная жажда и сухость во рту.
- фруктовое дыхание
- частое мочеиспускание
- тошнота и рвота
- затруднённое дыхание или учащённое дыхание
Лечение и профилактика кетоза
Кетоз обычно не возникает у здоровых людей, которые питаются сбалансированным питанием и регулярным питанием. Резкое сокращение количества потребляемых калорий и углеводов, длительные тренировки или беременность могут вызвать кетоз.
У пациентов с диабетом кетоз и, в конечном счете, кетоацидоз могут возникнуть, если для правильного лечения заболевания используется недостаточный инсулин, если не принимать пищу или если происходит инсулиновая реакция (часто во сне).
Диабетический кетоацидоз считается экстренной ситуацией, поскольку он может привести к диабетической коме и даже смерти. Лечение обычно проводится работниками неотложной медицинской помощи, после чего проводится госпитализация в отделение интенсивной терапии.
В отношении больных диабетом обычно принимаются следующие меры:
- Замена жидкости — для повторного увлажнения организма и разбавления избыточного сахара в крови.
- Замена электролитов — необходимы для поддержания нормальной работы сердца, мышц и нервных клеток. Уровень содержания инсулина в крови часто падает при отсутствии инсулина. Электролитные добавки можно приобрести в Интернете.
- Инсулиновая терапия — обратить вспять процессы, вызвавшие эпизод кетоацидоза.
В остальном здоровые люди, придерживаясь здорового, сбалансированного питания и регулярно занимаясь спортом, могут предотвратить кетоз.
Предотвращение
Кроме того, существует ряд мер, которые могут быть приняты людьми, страдающими диабетом, для профилактики кетоацидоза:
- Проводить тщательный и частый мониторинг уровня сахара в крови — не реже трех-четырех раз в день.
- Обсудите дозировку инсулина со специалистом и следуйте плану лечения диабета.
- Следите за уровнем кетонов с помощью тестового набора, особенно в случае болезни или стресса.
Мы отобрали связанные между собой товары, основываясь на качестве продукции, и перечислили все «за» и «против» каждого из них, чтобы помочь вам определить, какие из них будут работать лучше всего для вас. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть дохода, если вы совершаете покупку по вышеуказанной ссылке (ссылкам).