Кокосовое масло полезно или вредно: Экзотическая отрава. Чем вредно кокосовое масло | Правильное питание

Содержание

Кокосовое масло: польза и вред для здоровья

Кокосовое масло экперты рекомендуют использовать в пищу, но очень часто советы противоречат друг другу. Давайте разбираться!

В последние годы популярность кокосового масла резко возросла из-за рекламируемой пользы для здоровья. Знаменитости утверждают, что кокосовое масло помогает им избавиться от жира на животе, снизить аппетит, укрепить иммунную систему, предотвратить сердечные заболевания, деменцию и болезнь Альцгеймера.

Опрос в США показал, что 72% американцев оценивают кокосовое масло как ″здоровое″, хотя с этим согласились только 37% экспертов по питанию [1].

Кокосовое масло популярно в нескольких популярных диетах, включая кето- и палео диету. Поскольку спрос на растительные продукты увеличивается, кокосовое масло стало популярным выбором из-за его мягкого вкуса и аромата.

Так в чем его польза для здоровья? Чтобы ответить на этот вопрос, я использовала данные Гарвардской школы здоровья, исследования и рекомендации американской Ассоциации кардиологов.

Кокосовое масло польза и вред для здоровья

Кокосовое масло почти на 100% состоит из жиров, 80-90% из которых это насыщенные жиры. Это выше, чем сливочное масло (до 64%), говяжий жир (40%) и свиное сало (40%). Насыщенные жиры придают маслу твердость при низких температурах.

Жир состоит из более мелких молекул, называемых жирными кислотами, и в кокосовом масле несколько типов насыщенных жирных кислот.

Больше всего в масле лауриновой кислоты (47%). Миристиновая и пальмитиновая кислоты присутствуют в мЕньших количествах, но именно они повышают уровень плохого холестерина ЛПНП. Также в следовых количествах присутствуют мононенасыщенные и полинасыщенные жиры.

Кокосовое масло НЕ содержит холестерин и клетчатку, в составе присутствуют следовые количества витаминов и растительных стеролов. Стеролы могут помочь блокировать всасывание холестерина в организме, но их количество в кокосовом масле слишком мало, чтобы давать положительный эффект.

Многие утверждения о здоровье кокосового масла относятся к исследованиям, в которых использовались 100% триглицериды со средней длиной цепи (MCT), а не коммерческое кокосовое масло, которое продается в магазинах питания.

MCT имеют более короткую химическую структуру, чем другие жиры, поэтому они быстро усваиваются и используются организмом. После пищеварения МСТ отправляются в печень, где сразу же используются для получения энергии. Считается, именно эта форма способствует быстрому насыщению и предотвращает накопление жира.

Однако, кокосовое масло содержит преимущественно лауриновую кислоту, которая не является МСТ.

Лауриновая кислота всасывается медленнее и метаболизируется, как длинноцепочечные кислоты. Таким образом, польза для здоровья от специально созданного масла MCT, которое содержит среднецепочечные триглицериды, НЕ может быть применена к коммерческим кокосовым маслам [2].

Восемь клинических испытаний сроком 5-8 недель с участием 9-83 участников оценили питание с использованием кокосового масла. По сравнению с питанием на основе сливочного/оливкового масла, масло кокоса повышает общий уровень холестерина, хороший холестерин ЛПВП и вредный холестерин ЛПНП в бОльшей степени, чем оливковое масло. Но не более, чем сливочное масло.

Авторы пришли к выводу, что кокосовое масло влияет на повышение холестерина в крови и триглицериды, поэтому стоит относиться к нему, как и к другим насыщенным жирам.

Американская ассоциация кардиологов (AHA) выпустила рекомендации по использованию кокосового масла в пищу. Для людей, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний или кто уже имеет заболевания ССЗ, ассоциация рекомендуют употреблять не более 13 г. насыщенного жира в день. Это соответствует примерно 1 столовой ложке масла кокоса.

Кокосовое масло обладает уникальным вкусом, используйте его в небольших количествах для альтернативы другим маслам при жарке и выпечке, приготовлении интересных блюд.

Вы можете купить мои готовые протоколы добавок, пройти курсы по нутрициологии и вступить в закрытый клуб, участники которого получают больше знаний по приему витаминов и БАД.

Чем полезны жиры для здоровья

И важные моменты, почему жиры полезны для здоровья:

1. Самое важное: полезные жиры нужно употреблять каждый день! Жиры участвуют в синтезе всех гормонов, обеспечивают поступление кислорода, защищают от гипоксии. Поэтому, на безжировых диетах часто нарушается гормональные фон, выпадают волосы и прекращаются месячные.

2. Баланс омега 6 и омега 3, он практически всегда нарушен в современном питании. Снизьте до минимума употребление масел с омега-6: уберите насовсем подсолнечное, кукурузное и соевое масло. Употребляйте масла с минимум омега-6: это оливковое, масло авокадо, кокосовое. Из животных масел выбирайте сливочное и масло гхи, лучше от коров травяного выпаса.

3. Льняное масло полезно только в одном случае: если оно свежевыжатое, в стеклянной бутылке из темного стекла. Свежее масло имеет сладковатый, свежий аромат. Помним, из льняного масла только 10% ALA преобразуются в жирные кислоты DHA и EPA. К сожалению, этого слишком мало, чтобы отказаться от других видов омеги.

4. Сдайте анализ на омега-3 индекс, если хотите правильно выбирать дозировку омега. Если вы пьете омега в добавках (даже самые лучшие) и по-прежнему жарите на подсолнечном масле, то пользу от омеги вы не получите.

Какое кокосовое масло купить

Кокосовое масло изготавливают путем прессования свежего или сушеной кокосовой мякоти, называемой копра. В нерафинированном масле используется свежая мякоть, а в рафинированном обычно сушеная копра. В отличие от оливкового масла, у кокосового масла нет разницы между ″вирджин″ и ″экстра-вирджин″.

Поэтому выбирайте нерафинированное масло вирджин и обязательно с обозначением Cold-pressed. Лучше всего, если масло будет сертифицировано как органик и иметь соответствующий сертификат, значок USDA на упаковке.

Я собрала варианты кокосового масла Органик:

CGN, Cold-Pressed Organic Virgin Coconut Oil
Nutiva, Organic Coconut Oil, Virgin
Garden of Life, Raw Extra Virgin Coconut Oil
Artisana, Organics, Raw Coconut Oil, Virgin

Свойства кокосового масла «повышать иммунитет» объясняется наличием в нем моналаурина.

Монолаурин действительно, обладает антибактериальным и антивирусным действием. Однако не понятно, сколько моналаурина производится через метаболизм лауриновой кислоты при приеме кокосового масла. И лучше пить монолаурин в добавке, чтобы получить его пользу.

Что касается кокосового масла

, я использую его для быстрой обжарки, выпечки и попкорна Now, пару раз в неделю и без злоупотребления. А в холодильнике всегда стоит в запасе пару баночек органического масла кокоса.

Как сказать мне СПАСИБО за полезные посты?

Используйте код IFO971 в каждом заказе, можно вводить его вручную при оформлении. Так вы поддерживаете мой блог и полезные обзоры! Новичкам 10% скидки на заказ.

Источники:

1. Quealy, K. and Sanger-Katz, M. Is Sushi ‘Healthy’? What About Granola? Where Americans and Nutritionists Disagree. New York Times. July 5, 2016.
2.Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans. Nutrition reviews. 2016 Apr 1;74(4):267-80.

Кокосовое масло полезно или вредно для здоровья? | Счастливая жизнь Wellness

Профессор Harvard недавн причинил online остервенение когда она вызвала масло «чисто отраву» и «одно кокоса самой плохой еды, котор вы можете съесть» в вирусном видеоем. Ее смелейшие заявления добавляют более дальнеишую полемику к большому тучному debate в научном мире. Между тем, остальнои нас оставляют интересовать, маслу кокоса хорошо или плох?

В озаглавленной лекции «кокосом смажьте и другие питательные ошибки,» Karin Michels, профессор адъюнкта эпидемиологии на школе Harvard T.H. Chan общественного здравоохранения, сказанной что заявками здоровья окружая масло кокоса будут «совершенно вздор.» (Michels будет также директором института для предохранения и эпидемиологии рака на университете Freiburg в Германии, где лекция осуществила.)

Когда оно приходит к салам, ответ не четкий. Да, масло кокоса высоко в насыщенном сале (между 82 и 92 процентах), но некоторые недавние изучения бросали вызов придумкой которая насытила сало будет «неудача» на наше здоровье (1). Если одна идея, то каждое может получить позади, оно это: диетическое сало будет только частью уровнения.

«Я верю что доза `делает отраву’ когда она приходит к еде,» говорит Becky Kerkenbush, клинический dietitian и средства репрезентивные для академии Wisconsin питания и диететики. «Картина персоны общая диетическая важно. Насыщенное сало будет справедливым one piece головоломки. Вход плодоовощ, овощи и все зерна также существенн в качестве диетпитания персоны.»

Много энтузиастов tout масло кокоса как здоровое сало потому что будет естественно источником богатые люди триглицеридов средств-цепи (MCTs). MCTs break down более быстро и метаболизировано на более быстром тарифе чем long-chain триглицериды. Масло кокоса consist of о 60 процентах MCTs, близко половинном of which лауриновая кислота (2).

Сказаны, что имеет противогрибковые, противобактериологические, и противовирусные свойства и может даже помочь лауриновая кислота в потере веса (3). Однако, некоторые специалисты питания верят что лауриновая кислота поступает more like long-chain наварная кислота (в отличие от средств-цепи одного) with regard to пищеварение и метаболизм.

Доказательство предлагает что масло кокоса, when compared with unsaturated масла завода, поднимает полный холестерол, однако как очень как масло (4). «Больше исследования нужно быть сделанным прежде чем мы рекомендуем что люди начинают добавить масло кокоса к их ежедневным режимам,» примечания Kerkenbush.

Американская ассоциация сердца рекомендует что люди нужно понизить их холестерол уменьшают насыщенное сало к no more чем 5 к 6 процентам их калорий итога ежедневных (5). То около 11 к 13 граммам насыщенного сала для кто-то есть 2,000 калории день. Один tablespoon масла кокоса содержит о 13.5 граммах сала, 11.2 of which насыщает, согласно базе данных министерства сельского хозяйства США национальной Nutrient.

То не намеревается вы должно пойти на кампанию против полностью насыщенного сала. «Не будет потребности cut out полностью насыщенное сало (оно не было бы реалистическо также), как раз уменьшите повседневность уничтоженную количеством,» Kerkenbush рекомендует.

Сало будет необходимым питательным веществом и критическим источником энергии для тела. Без некоторого количества сала в вашем диетпитании, ваше тело перестало бы выполнить несколько критически функции, such as увеличивать абсорбциу fat-soluble питательных веществ (6). В действительности, новое исследование предлагает что full-fat еда молокозавода маловероятна для того чтобы увеличить риск заболевания и хода сердца, 2 из leading причина смерти в Соединенных Штатах часто связываемых с максимумом диетпитания в насыщенном сале (7).

Марсия Otto, одно авторов изучения и ассистентский профессор в отделе эпидемиологии, людской генетики и относящих к окружающей среде наук на школе UTHealth общественного здравоохранения, поднимает действительный пункт о важности доказательств-основанного исследования в давать образование людям о питании.

«Едоки подвергались действию к so much по-разному и противоречя информация о диетпитании, определенно по отношению к салам,» она заявила в официальном сообщении для печати. «Поэтому важно иметь робастные изучения, поэтому люди могут сделать более balanced и более informed выборы основанные на научном факте rather than hearsay.»

Так, масло кокоса безопасно для еды или не? Опять, оно совсем о умеренности, говорит Katrina Trisko, зарегистрированный dietitian основанный в New York City. «Если вы наслаждаетесь вкусом масла кокоса, то используйте его часто, и в более малом количестве,» она говорит. «Также важно принять другие факторы в рассмотрение когда оно приходит к нашему относительному риску для заболевания. Физическая деятельность играет очень большую роль в нашем здоровь-в параллели с мы едим.»

Большинств выставки исследования monounsaturated или polyunsaturated сала, как те найденные в маслах оливки, авокадоа и canola, самыми полезными, Trisko говорят. «Сфокусируйте на получать в большинстве ваших сал от этих unsaturated источников, которые соединены к улучшенному сердечнососудистому здоровью,» она рекомендует.

Для ежедневной пользы, Kerkenbush предлагает масла оливки, арахиса, авокадоа, canola, сезама, солнцецвета и safflower как здоровые варианты. Of course, то не намеревается вы douse ваша еда в масле с безумным abandon. «Добавлять масло к вашему диетпитанию без уменьшать тучный вход в другом месте также водит к увеличенной калории вход, который может привести к в увеличении веса,» она предупреждает.

Делая диетические выборы, оно самое лучшее для того чтобы попытаться holistic приблизитьсяу. «Фокус более менее на demonizing или glamorizing одиночная еда, и prioritize более большое изображение вашего общего здоровья и wellness,» Trisko говорит. «Съешьте широкий выбор минимально обрабатываемой, всей еды, и останьтесь активно как можно часто.»

СМ. ТАКЖЕ:

Кокосовое масло детям с какого возраста

вред и польза, нужно ли оно?

О вреде и полезном действии разных видов жиров часто рассуждают в СМИ, призывая родителей быть внимательнее к питанию, которое они предлагают своим крохам. Среди растительных масел, добавляемых в детское питание, присутствует и кокосовое. Вредно ли оно малышам и зачем его добавляют в смеси? Можно ли его давать крохе, получающему прикорм? Давайте разберемся.

Из чего делают?

Кокосовым называют масло, которое добывается из плодов кокоса. Для его получения используют как горячее прессование (чаще), так и холодное. Во втором случае обработка орехов более щадящая, поэтому в нем больше полезных компонентов, однако стоит такой продукт дороже.

Надпись «Extra Virgin» означает только то, что продукт получен с помощью первого отжима, одним из вариантов которого может быть нагревание. Надпись, подтверждающая то, что кокосовое масло было получено с помощью холодного отжима, — «first cold press» или «cold press».

Польза

Помимо ценных жирных кислот, в нем есть немало витаминов, железо, кальций и другие минералы.
Употребление такого масла помогает устранить пищевую аллергию.
Благодаря содержанию среднецепочечных жиров, помогает пищеварению и улучшает всасывание минералов и витаминов.
У него есть свойства укреплять иммунитет, уменьшать воспалительные процессы, противостоять грибкам и бактериям.
Это хорошее профилактическое средство множества заболеваний.

Вред

Могут возникать аллергические реакции.
Избыточное потребление способно ухудшать работу ЖКТ и негативно воздействовать на серце из-за большого содержания насыщенных жирных кислот. Если употреблять масло в пределах нормы, подобных побочных эффектов у ребенка не будет.

Особенности

При температуре +25 градусов масло кокоса плавится и становится прозрачным. При более низких температурах оно является беловатым твердым продуктом.
Благодаря наличию в составе насыщенных жирных кислот, этот продукт мало окисляется и долго хранится.
В производстве не используют разные химические добавки, поэтому данный продукт – полностью натуральный.

В смесях

Добавление масла из кокоса в детские смеси обусловлено наличием в таком продукте пальмитиновой кислоты. Данная кислота содержится в грудном молоке и должна присутствовать в рационе малыша. Часто им заменяют пальмовое масло в детских смесях, которое имеет множество побочных эффектов.

Также кокосовое масло выступает источником среднецепочечных триглицеридов. Данные жиры отлично усваиваются ребенком, не нагружая поджелудочную железу, поскольку начинают расщепляться еще в ротовой полости. Это свойство важно для организации питания недоношенных деток и малышей, у которых есть болезни пищеварительного тракта.

Еще одно преимущество добавления его в смесь – наличие лауриновой кислоты, у которой отмечают противовирусное, антибактериальное и противогрибковое действие.

Применение и добавление в блюда для детей

Его можно использовать в приготовлении блюд прикорма как полезную альтернативу сливочному или любому растительному маслу. При нагревании оно не выделяет вредных веществ, поэтому его часто рекомендуют для жарки.

Масло кокоса можно добавлять в сладкую выпечку для детей и творожные запеканки. Его также можно намазывать на хлеб или добавлять в каши. Для выпечки им советуют заменять маргарин и сливочное масло, взяв его 75% от указанного в рецепте объема.

6 возможных преимуществ кокосового масла для здоровья детей

Люди в тропических регионах используют кокосовое масло для приготовления пищи, увлажнения кожи и смазывания волос маслом. Исследования диетического использования кокосового масла показывают, что оно обычно полезно для детей (1).

Если ваш ребенок впервые употребляет или употребляет кокосовое масло, и вы не знаете, как он может на него отреагировать, попробуйте его в небольших количествах. Но если у вашего ребенка в анамнезе была аллергия, введите кокосовое масло после консультации с врачом.

В этом посте MomJunction расскажет, полезно ли масло для детей, чем оно может быть полезным, а также о возможных побочных эффектах кокосового масла для детей.

Полезно ли кокосовое масло для детей?

Кокосовое масло используется для местного или диетического назначения. Существуют противоречивые мнения относительно диетического использования кокосового масла. По данным Harvard T.H. Chan School of Publish Health, кокосовое масло, как известно, содержит от 80 до 90% насыщенных жиров. (2) (3). Он медленно окисляется и обладает антиоксидантными свойствами.

Однако, по данным Pennington Biomedical Research Center, уникальный состав жирных кислот кокосового масла, похоже, не увеличивает риск сердечных заболеваний (4). Американская академия педиатрии считает кокосовое масло полезным жиром и предлагает добавлять его в рацион ребенка (5). Предложение академии может указывать на то, что умеренное потребление кокосового масла может быть полезно для детей.

Местное использование кокосового масла, кажется, дает некоторые преимущества.Масло считается хорошим увлажняющим средством для волос и кожи (2). Он богат антибактериальными и антибактериальными средствами. Таким образом, повышается иммунитет ребенка. Некоторые жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, могут обладать противогрибковыми, антибактериальными и противовирусными свойствами (4).

Каковы вероятные преимущества кокосового масла для детей?

Было обнаружено, что кокосовое масло используется для следующих целей.

Гигиена зубов: Доктор Дармин Брэди, исследователь из Общества микробиологов, предлагает использовать «кокосовое масло, модифицированное ферментами» в продуктах для гигиены полости рта в качестве альтернативы химическим добавкам.Кокосовое масло может быть естественной альтернативой борьбе с бактериями, вызывающими кариес (6). Может помочь втирание нескольких капель кокосового масла в детские зубы.

Увлажняющее средство: Кожные проблемы, такие как экзема, требуют регулярного увлажнения. При экземе важно сохранять кожу влажной. Кокосовое масло может действовать как увлажняющий крем, обеспечивая облегчение (7) (8).

Репеллент от насекомых: Согласно исследованию, кокосовое масло содержит жирные кислоты, которые действуют как репелленты, отпугивающие комаров и мух (9).

Здоровье волос: Кокосовое масло может помочь увлажнить кожу головы, так же как и кожу. Исследования показывают, что масло можно использовать для уменьшения вшей (3).

Здоровье кожи: Кокосовое масло обладает противогрибковыми, противомикробными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь при угревой сыпи, ранах или травмах на коже (10). Полезно массировать тело ребенка кокосовым маслом. Вы можете аккуратно нанести несколько капель кокосового масла на область раны, сыпи или травмы.Помогает в процессе заживления.

Здоровье мозга и сердца: Жирные кислоты в кокосовом масле могут быть полезны для мозга и сердца (1) (2).

Не используйте кокосовое масло вместо рекомендаций врача или назначенных лекарств. Узнайте у врача или детского диетолога, сколько диетического кокосового масла может принимать ваш ребенок.

Есть ли побочные эффекты кокосового масла для детей?

Кокосовое масло не вызывает серьезных побочных эффектов у детей.Тем не менее, некоторые из редких включают:

Некоторые дети, страдающие аллергией на древесные орехи и арахис, также могут иметь аллергию на кокос (11).

Дети с избыточным весом или высоким уровнем холестерина могут отказаться от кокосового масла из-за высокого уровня холестерина в нем.

Есть определенные заблуждения, например, кокосовое масло делает кожу темнее или светлее, а также может помочь отрастить волосы быстрее или плотнее. Нет никаких научных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Чистое кокосовое масло при умеренном употреблении и в соответствии с инструкциями может принести пользу ребенку. Но если вы сомневаетесь в его использовании, поговорите с врачом.

Используете ли вы кокосовое масло своему ребенку? Расскажите нам об этом в разделе комментариев ниже.

Ссылки:

20 способов использования кокосового масла для младенцев и детей

Кокосовое масло в наши дни — это настоящая мода. Он буквально стал лекарством от всего. Это потому, что это действительно мощный инструмент. Это натуральный целитель, доступный и легкодоступный, так почему бы не воспользоваться его магией?

Кокосовое масло — самое питательное масло, которое можно нанести на кожу ребенка. Небольшая молекулярная структура кокосового масла позволяет легко впитаться через кожу и в клеточную структуру соединительных тканей.Это означает, что он действительно способен восстанавливать поврежденную или больную кожу. Кокосовое масло также будет иметь длительные преимущества, в отличие от большинства лосьонов и кремов, предназначенных для «лечения» внешних проблем.

Хотя есть несколько довольно очевидных способов, которыми младенцы и дети могут извлечь пользу из кокосового масла, есть также несколько других, которые вы, возможно, упустили. Ниже приведены 20 способов использования кокосового масла для младенцев и детей.

Аллергия / сенная лихорадка — потрите немного внутри ноздрей для быстрого облегчения.Пыльца прилипнет к маслу.
Детские прыщи — нанести тонкий слой на участки, пораженные детскими прыщами, дважды в день, пока они не исчезнут. Узнайте больше о том, как кокосовое масло помогает от прыщей.
Синяки — кокосовое масло, нанесенное непосредственно на синяк, ускоряет процесс заживления, уменьшая отек и покраснение.
Укусы и укусы насекомых — при нанесении непосредственно на укусы или укусы насекомых кокосовое масло может остановить зуд и жжение, а также ускорить процесс заживления.
Ожоги — немедленно нанесите на место ожога и продолжайте наносить до заживления. Уменьшает вероятность постоянного рубцевания и способствует заживлению.
Ветряная оспа — при приеме внутрь и наружном применении снимает зуд, уменьшает воспаление и уменьшает тяжесть и продолжительность болезни.
Колпачок для люльки — у вашего ребенка проблемы с сухой кожей головы? Кокосовое масло не только питает кожу вашего ребенка, но и помогает избавиться от колыбели.Просто втирайте в кожу головы чайную ложку ежедневно.
Croup — мамы по всему миру клянутся, что им наносят смесь кокосового и эфирных масел на грудь.
Бальзам от подгузников — очень успокаивает опрометчивую задницу, не содержит агрессивных химикатов. Также безопасен для тканевых подгузников.
Инфекция уха — закапывайте в ухо несколько капель дважды в день для облегчения боли. Также борется с самой инфекцией.
Подвесные гвозди — нанесите на подвесной гвоздь для предотвращения инфекции и ускорения заживления.
Healing — при нанесении на царапины и порезы кокосовое масло образует тонкий химический слой, который защищает рану от внешней пыли, бактерий и вирусов. Кокосовое масло ускоряет процесс заживления, восстанавливая поврежденные ткани. Кроме того, он пахнет намного лучше, чем что-либо из аптеки.
Вши — подробнее читайте в моем посте о кокосовом масле и головных вшах.
Репеллент от какашек — липкий меконий или кислая какашка — это не весело.Натрите попку ребенка кокосовым маслом, и оно сформирует барьер, который также заставит кал сразу соскользнуть. Легкая уборка!
Стригущий лишай — наносите кокосовое масло на эту область 8-10 раз в день до полного заживления.
Укрепитель мягких пятен — нанесите кокосовое масло на мягкие места ребенка, чтобы укрепить их.
Sty Treatment — наносите немного кокосового масла три раза в день прямо на ячмень.
Средство от солнечных ожогов — нанесите обильное количество кокосового масла на пораженный участок.
Солнцезащитный крем — кокосовое масло само по себе может обеспечить некоторую степень защиты от солнца, однако оно работает даже лучше при использовании в сочетании с другими маслами, которые содержат натуральный SPF.
Обезболивающее при прорезывании зубов — вотрите прямо в десны младенцев и детей, прорезывающих зубы, чтобы облегчить боль.

Если вы хотите узнать больше о силе кокосового масла, ознакомьтесь с «333 применения кокосового масла».

Используете ли вы кокосовое масло для лечения детей? Как это помогло? Поделись здесь!

Я должен сообщить вам, что утверждения в этом посте не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Продукты и / или информация не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Читателям рекомендуется провести собственное исследование и принимать решения совместно с вашим врачом. Ничто из того, что вы здесь читаете, не должно использоваться при определении диетических изменений, медицинского диагноза или курсов лечения.

Об авторе: Jennifer S

ГибридРастаМама Мои сообщения NPN

Дженнифер ведет блог о сознательных методах воспитания, осознанном образе жизни, целостном здоровье и благополучии, естественном исцелении, настоящих продуктах питания (с акцентом на кокосовое масло), а также о подходах к воспитанию, основанным на Уолдорфе, в Hybrid Rasta Mama.

21 Невероятное применение кокосового масла для младенцев

Кокосовое масло считается полезным для здоровья благодаря своим разнообразным терапевтическим свойствам. Триглицериды со средней длиной цепи, обнаруженные в кокосовом масле, считаются важными, особенно для медицинского применения. По этой причине кокосовое масло используется в качестве основного источника жира при приготовлении рациона для тяжелобольных и недоношенных детей (1). За прошедшие годы появился ряд разновидностей кокосового масла, но не все они имеют одинаковую питательную ценность.

Из-за ограниченного количества литературы о безопасности кокосового масла для младенцев, рекомендуется проконсультироваться с педиатром, прежде чем использовать его для вашего ребенка. Аллергия на кокос встречается редко, но эту возможность нельзя игнорировать. Таким образом, педиатру также необходимо сообщить о предполагаемом способе использования (пероральном или местном). В этом посте MomJunction расскажет вам о разновидностях кокосового масла, которые можно считать безопасными для младенцев, использовании кокосового масла в домашних средствах и потенциальных побочных эффектах масла.

Разновидности кокосового масла

Кокосовое масло получают из плодов кокосовой пальмы. Читайте дальше, чтобы узнать о трех основных вариантах кокосового масла и о том, как их экстрагируют (2):

Virgin или нерафинированное кокосовое масло извлекается из плодов свежих и зрелых кокосов. Масло первого отжима не очищается и не обрабатывается, и его готовят без использования высоких температур или химикатов.

Рафинированное кокосовое масло производится из копры (сушеных кокосовых ядер).Масло этой разновидности часто очищается путем химического отбеливания и дезодорации.

Частично гидрогенизированное кокосовое масло перерабатывается путем частичной гидрогенизации, процесса, в котором ненасыщенные жирные кислоты превращаются в насыщенные. Благодаря этому процессу некоторые ненасыщенные жиры (хорошие жиры) превращаются в трансжиры (плохие жиры).

Далее мы рассмотрим, как кокосовое масло часто используется для младенцев.

Как кокосовое масло может помочь младенцам

Молекулярная структура кокосового масла позволяет ему легко впитываться кожей, что делает его предпочтительным натуральным увлажняющим средством в тропических регионах.Антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства кокосового масла могут помочь при некоторых кожных проблемах у младенцев. Он также используется в качестве смягчающего средства у пациентов с атопическим дерматитом (4). Однако местное применение кокосового масла в любой форме для любого состояния кожи следует практиковать после тщательного обсуждения с педиатром.

Далее мы поговорим о нескольких состояниях кожи, при которых кокосовое масло используется в качестве лечебного средства.

1. Колыбель

Колыбель или сухая кожа головы — это заболевание, которым страдают несколько новорожденных в течение первых недель после рождения.Состояние характеризуется шелушением и покраснением кожи головы, из-за чего создается впечатление, что у вашего малыша перхоть. Таким образом, нанесение кокосового масла на кожу головы ребенка, особенно в области, пораженной колыбелью люльки, может в некоторой степени облегчить его состояние.

Дайте маслу постоять 20 минут или оставьте его на ночь, если необходимо, чтобы шкала разбилась. Затем с помощью детской расчески или расчески с мягкой щетиной смахните хлопья и промойте волосы ребенка теплой водой.

2. Экзема

Экзема — это состояние, при котором кожа становится очень сухой и, как следствие, может появиться зуд. Экзема часто встречается у младенцев, поскольку их кожа довольно чувствительна и может быстро высыхать. Раннее использование смягчающих средств считается новым подходом к профилактике атопического дерматита (5). Исследование in vitro показало, что местное применение кокосового масла первого отжима может быть эффективным для уменьшения симптомов экземы (4) (6). Итак, если ваш врач рекомендует использовать кокосовое масло при экземе, вы можете попробовать массировать ребенка с кокосовым маслом один раз до или после принятия ванны и один раз перед сном, чтобы обеспечить достаточное увлажнение и увлажнение кожи.При регулярном массаже с кокосовым маслом симптомы экземы у ребенка могут исчезнуть.

3. Пеленочная сыпь

Пеленочный дерматит , , также известная как пеленочная сыпь, является наиболее наблюдаемым воспалительным заболеванием кожи у младенцев и детей ясельного возраста. Исследование 117 пациентов с диагнозом атопический дерматит легкой и средней степени тяжести показало, что местное применение кокосового масла первого отжима в течение восьми недель было более эффективным, чем применение минерального масла в облегчении симптомов атопического дерматита (7).

Если ваш врач одобряет использование кокосового масла при опрелостях, вы можете нанести его на область подгузников и посмотреть, поможет ли это.Наносите слой кокосового масла на участки, покрытые подгузником, каждый день после ванны, а затем при каждой смене подгузника. Обязательно массируйте область паха и особенно складки кожи, где впервые появляется сыпь. Смягчающие свойства кокосового масла помогут избавиться от опрелостей, а антибактериальные свойства предотвратят ее дальнейшее появление.

4. Уход за волосами

В статье, опубликованной в «Журнале косметической науки», сообщается, что как in vivo, так и in vitro процедуры с использованием кокосового масла предотвращают повреждение при расчесывании различных типов волос.Исследование также показало, что кокосовое масло содержит значительное количество лауриновой кислоты.

Лауриновая кислота имеет высокое сродство к протеинам волос и благодаря своей низкой молекулярной массе и своеобразной структуре может проникать внутрь стержня волоса (8). Таким образом, кокосовое масло можно рассматривать как вариант при планировании режима ухода за волосами для вашего ребенка.

Для использования намочите волосы ребенка во время купания и равномерно нанесите небольшое количество кокосового масла на волосы. В качестве альтернативы можно нанести кокосовое масло на волосы ребенка на ночь и смыть утром.

5. Сухие и потрескавшиеся губы

У младенцев чувствительная кожа, на которую может повлиять температура. Поскольку кожа вашего ребенка подвержена риску высыхания быстрее, чем ваша, есть также вероятность, что губы вашего ребенка станут сухими и, как следствие, потрескаться. Потрескавшиеся и сухие губы могут стать серьезной проблемой для вашего малыша, особенно потому, что они затрудняют кормление грудью.

Кроме того, ваш ребенок может постоянно пытаться облизывать губы, чтобы облегчить боль, что может привести к дальнейшему высыханию губ.Применение кокосового масла может помочь уменьшить сухость губ. Для этого возьмите чистую и стерилизованную ватную палочку, окуните ее в небольшое количество кокосового масла и нанесите масло на губы ребенка, а также вокруг области губ. Убедитесь, что вы не оказываете давления, так как это может вызвать боль и дискомфорт.

6. Укусы насекомых

Исследовательское исследование также показало, что кокосовое масло содержит жирные кислоты, которые обладают потенциальными репеллентными свойствами для отпугивания постельных клопов, роговых мух и устойчивых мух (9).Кроме того, воспалительные и смягчающие свойства кокосового масла могут облегчить боль, вызванную укусами насекомых. Если ваш педиатр позволяет, вы можете попробовать кокосовое масло в качестве средства от укусов насекомых.

Возьмите немного кокосового масла и потрите его между ладонями, чтобы согреть. Теперь аккуратно нанесите его на кожу вашего ребенка в месте укуса насекомого. Старайтесь не тереть сильно, так как это может причинить вашему ребенку больше боли и дискомфорта. Оставьте до следующего купания вашего ребенка.

7.Домашнее детское мыло

Найти подходящее детское мыло, которое поможет очистить кожу вашего ребенка, но не сделает ее сухой, всегда непросто. Большинство детских моющих средств содержат некоторые химические вещества, которые могут оказывать вредное воздействие на кожу вашего ребенка. Возможно, вы не знаете обо всех ингредиентах, на которые у вашего ребенка тоже аллергия. Таким образом, использование средства для стирки ребенка, даже известного бренда по уходу за ребенком, может нести риск аллергической реакции.

Этого можно избежать, сделав домашнее детское белье с кокосовым маслом. Чтобы приготовить гель для душа, возьмите в равных количествах кокосовое масло и касторовое масло или кастильское мыло и хорошо перемешайте их.Наносите его на все тело и лицо ребенка во время купания. Слегка помассируйте, чтобы удалить загрязнения, и смойте обычной водой для ванны.

Обязательно обратитесь к педиатру, если вы хотите использовать кокосовое масло для мытья тела. Это очень важно, так как перед использованием необходимо проверить безопасность и эффективность дополнительных ингредиентов, таких как касторовое масло и кастильское мыло.

8. Вши

Поражения головными вшами — это неприятные инфекционные проблемы. Многие люди пробуют кокосовое масло как эффективное средство, но исследований, доказывающих его эффективность, немного.Однако вы можете попробовать домашнее средство из кокосового масла, чтобы попытаться бороться с нашествием вшей.

Используйте немного яблочного уксуса (ACV), чтобы промыть волосы ребенка. Подождите, пока он не высохнет естественным путем. Когда уксус станет сухим, нанесите кокосовое масло на волосы ребенка и убедитесь, что вы покрыли все волосы. Если возможно, накройте голову ребенка шапочкой для душа. Если это невозможно, и ваш ребенок пытается снять шапочку для душа, оставьте кокосовое масло в волосах как можно дольше.

Поскольку это средство предполагает использование ACV, перед тем, как пробовать его, узнайте у педиатра о его безопасности и рекомендациях по применению.

9. Детские прыщи

Поскольку младенцы имеют чувствительную кожу, они могут легко страдать от высыпаний, которые могут вызвать появление красных пятен на коже, которые могут опухнуть или зудеть. Поскольку кокосовое масло обладает противовоспалительными свойствами и восстанавливает кожный барьер, вы можете попробовать его, чтобы немного избавиться от прыщей (1) (4). Однако нет клинических исследований, доказывающих эффективность использования кокосового масла от прыщей.Практика в основном анекдотична.

10. Детский молочница (Candida)

Молочница или Candida — распространенная грибковая инфекция полости рта у младенцев. Его симптомы включают белые пятна необычной формы во рту. Его трудно смыть или стереть, как молочный творог (10).

Традиционно считается, что использование кокосового масла помогает при грибковых инфекциях благодаря его противогрибковым свойствам (11). Некоторые исследования также документально подтвердили споростатические свойства кокосового масла после нагревания или кипячения (12).Однако все эти исследования не рекомендовали использовать кокосовое масло при какой-либо грибковой инфекции. Кроме того, недостаточно хорошо задокументирована безопасность и эффективность перорального применения кокосового масла для детей для лечения молочницы.

11. Детская зубная паста

Использование кокосового масла при полоскании масла взрослыми для поддержания здоровья полости рта за счет уменьшения образования зубного налета хорошо описано в литературе по альтернативной медицине. Однако его использование не рекомендуется Американской стоматологической ассоциацией (1) (3). Использование кокосового масла в качестве зубной пасты или любого другого перорального применения для младенцев недостаточно изучено.Вы можете проконсультироваться с педиатром по поводу его использования.

12. Боль при прорезывании зубов

Американская академия педиатрии рекомендует массировать десны во время прорезывания зубов. Однако использование какого-либо масла для этого не упоминается (1) (4). Однако использование кокосового масла для облегчения боли при прорезывании зубов хорошо известно в альтернативной медицине из-за его противовоспалительных свойств.

13. Вьющиеся волосы

Хотя в противном случае волосы вашего ребенка будут мягкими на ощупь, постоянное трение о подушку или поверхность кровати может сделать их вьющимися на определенных участках.В первые недели после рождения потеря влаги также может быть одной из причин того, что у вашего ребенка вьющиеся волосы.

Кокосовое масло долгое время считалось эффективным. Считается, что он кондиционирует волосы, делая их мягкими и гладкими. Хотя прямых исследований, которые бы связывали использование кокосового масла с целью обезвоживания волос, не проводилось, причиной этого могло быть присутствие в масле большого количества лауриновой кислоты. Лауриновая кислота может проникать в стержень волоса и обеспечивать питание (8).

14.Протирка груди от простуды

Простуда может затруднить дыхание вашего ребенка и даже может помешать его графику кормления. Если не лечить, простуда может перерасти в лихорадку. Таким образом, массаж грудной клетки во время простуды может помочь уменьшить заложенность носа и в области груди и помочь в лечении простуды.

Во многих традиционных практиках кокосовое масло сочетается с камфорой или чесноком и используется в качестве средства для растирания груди для облегчения простуды. Но эти методы анекдотичны, и исследования, подтверждающие их эффективность, недостаточно документированы.Однако под надлежащим педиатрическим контролем вы можете попробовать это домашнее средство.

Возьмите две чайные ложки любого эфирного масла, например, эвкалиптового масла. Добавьте к эфирному маслу несколько столовых ложек кокосового масла и перемешайте. Разогрейте масло, взяв его в ладонь и потирая, пока трение в руке не согреет. Теперь втирайте его в грудь ребенка как естественную и безопасную альтернативу косметическому растиранию груди.

Обратите внимание, что эфирные масла могут быть небезопасными для ребенка, но вы можете использовать их при сильном разбавлении и использовании в соответствии с предписаниями врача.В любом случае перед применением эфирных масел для младенцев посоветуйтесь с педиатром.

15. Кокосовое масло в качестве лосьона для тела

Кокосовое масло обладает смягчающими и антимикробными свойствами, благодаря чему оно считается подходящим для использования в режиме ухода за кожей (1) (4). Возьмите немного кокосового масла в ладони и нанесите его на те участки, которые хотите увлажнить. Оставьте до следующей ванны.

16. Кокосовое масло для детского массажа

Большинство родителей знают о преимуществах детского массажа.Использование кокосового масла также доказало свою эффективность (1) (5). Традиционный способ использования кокосового масла для детского массажа — это взять равные количества кокосового масла первого отжима и оливкового масла и тщательно их перемешать. К смеси добавьте несколько капель натурального эфирного масла, например, лаванды, и массируйте им ребенка.

17. Удалите меконий

Кокосовое масло подходит для удаления мекония, смолистого вязкого вещества, которое выходит через кишечник ребенка.Вы можете использовать кокосовое масло и втирать его в меконий, чтобы помочь ему снять нежную кожу ребенка.

18. Кокосовое масло в продуктах питания

Кормящие матери могут использовать кокосовое масло в кулинарии или потреблять каким-либо другим способом. Считается, что потребление кокосового масла увеличивает поток молока.

Присутствие триглицеридов со средней длиной цепи, таких как лауриновая кислота, полезно как для матерей, так и для их детей. Он также способствует развитию иммунитета и способствует общему росту и развитию ребенка (1) (6).Это также может помочь младенцам усваивать питательные вещества из овощей, таких как тыква, листовая зелень, морковь и кабачки, когда они начинают твердую пищу.

Кокосовое масло первого отжима является гипоаллергенным. Однако он показал перекрестную реактивность у людей, страдающих аллергией на древесные орехи (1) (7). Поэтому, даже если это считается безопасным, обязательно поговорите с педиатром, прежде чем ваш ребенок его проглотит.

19. Кокосовое масло от шишек, ожогов и порезов

Исследование, проведенное на крысах, показало, что местное применение кокосового масла первого отжима может помочь ускорить заживление ран.Кокосовое масло первого отжима обладает антимикробными свойствами и некоторыми другими биологически активными соединениями, которые могут помочь в заживлении (11) (1) (8). Однако рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить к домашним средствам.

20. Дрожжевые инфекции у младенцев

Использование кокосового масла может помочь в борьбе с дрожжевыми инфекциями, так как оно может ослабить вредные бактерии (1) (8). Противогрибковые и антибактериальные свойства кокосового масла могут предотвратить кожные инфекции. Однако его следует использовать только под педиатрическим контролем.

21. Мягкие пятна

Традиционно считается, что массаж с кокосовым маслом может укрепить мягкие пятна у младенцев. Эти мягкие точки, известные как роднички, представляют собой нормальные промежутки в черепе новорожденного, которые позволяют мозгу вашего ребенка быстро расти в первый год жизни (19). Использование кокосового масла для массажа головы ребенка, чтобы укрепить мягкое место, является анекдотическим. Нет конкретных исследований, подтверждающих это мнение. Поэтому проконсультируйтесь с педиатром, если вы планируете использовать кокосовое масло для массажа головы ребенка.

Кокосовое масло обычно безопасно для местного применения, но может не подойти всем при пероральном применении.

Побочные эффекты использования кокосового масла

Кокосовое масло может вызывать аллергию, хотя и редко. Аллергия на кокос, если она присутствует, может быть как местной, так и пероральной. В некоторых случаях люди с аллергией на древесный орех или фундук могут иметь аллергию и на кокосы. Это явление называется перекрестной реактивностью (21).

Далее мы ответим на несколько часто задаваемых вопросов о применении кокосового масла для младенцев.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать кокосовое масло при тепловых высыпаниях у моего ребенка?

Избегайте нанесения масла на высыпания при нагревании. Они имеют тенденцию усугублять сыпь, закупоривая поры и задерживая влагу в коже.

2. Могу ли я использовать кокосовое масло для роста волос моего ребенка?

Местное применение кокосового масла может помочь сохранить волосы ребенка гладкими и блестящими. Но для здорового роста вашему ребенку необходимо сбалансированное питание и оптимальное увлажнение.При правильном использовании кокосовое масло может помочь вашему ребенку хорошо расти.

Кокосовое масло становится одним из самых универсальных масел во всем мире. Его использование в домашних средствах увеличилось благодаря его антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойствам. Некоторые виды использования кокосового ореха для младенцев хорошо задокументированы, а многие другие — нет. Следовательно, независимо от причины использования, консультация педиатра перед использованием является обязательной. Кроме того, выбирая кокосовое масло для своего ребенка, ищите наиболее полезный для здоровья вариант.Независимо от того, предназначено ли оно для местного применения или перорального применения, лучше выбрать органическое кокосовое масло первого отжима, а не обработанное или гидрогенизированное.

Вы использовали кокосовое масло для своего ребенка? Поделитесь своим мнением и опытом в разделе комментариев ниже.

Ссылки:

Кокосовое масло от экземы у младенцев: эффективное домашнее средство?

Экзема. Это может просто сделать щеки вашего ребенка немного более розовыми, чем обычно, или вызвать гневную красную сыпь. Если у вашего малыша экзема, вы, вероятно, перепробовали все на солнце, чтобы успокоить его мягкую нежную кожу.

Вы не единственный родитель, который беспокоится об этом: экзема — одно из наиболее распространенных кожных заболеваний у детей и младенцев.

Кремы и мази, отпускаемые без рецепта и по рецепту, могут помочь успокоить кожу вашего ребенка до нужного количества розового цвета.Но также было доказано, что домашние средства, такие как кокосовое масло, помогают в лечении экземы.

Кокосовое масло, особенно кокосовое масло первого отжима, безопасно для младенцев и детей. Это может помочь улучшить их симптомы, а также увлажнить их чувствительную кожу.

Плюс, кокосовое масло не содержит химикатов или отдушек — и пахнет восхитительно! (Как будто вы еще не чувствовали, что можете съесть своего драгоценного новорожденного прямо сейчас!)

Вот как можно использовать кокосовое масло при детской экземе.

Экзема — это аллергическое заболевание кожи, также называемое атопическим дерматитом. Дети могут заболеть экземой в возрасте 6 месяцев или даже раньше. Иногда это проходит само по себе, когда вашему ребенку исполняется 5 лет. В других случаях она перерастает в экзему у детей и взрослых или обостряется позже.

Довольно часто. Фактически, до 20 процентов детей в возрасте до 10 лет страдают экземой. Это число сокращается до примерно 3 процентов взрослых.

Экзема у младенцев обычно отличается от экземы у детей старшего возраста и взрослых.Если вашему ребенку меньше 6 месяцев, экзема обычно возникает на:

лице
щеках
подбородке
лбу
волосистой части головы

Кожа вашего ребенка может выглядеть:

У некоторых детей экзема возникает только на короткое время на их щеках, придавая им очаровательный «румяный» вид. У других младенцев есть только экзема кожи головы или колыбель. Вы можете заметить, что ваш малыш пытается дотронуться до его головы или потянуть за уши, если у него есть колыбель, но обычно это его не беспокоит.

Удивительно, но экзема обычно не появляется на ягодицах и других участках подгузников. Это может быть связано с тем, что влага из подгузника защищает кожу в этих областях от высыхания.

Младенцы старше 6 месяцев, но в возрасте до 1 года могут иметь экзему в других областях, которые натирают, когда они сидят или ползут, в том числе:

локти
колени
голени
лодыжки
стопы

Одно 8-недельное исследование с участием 117 детей показало, что кокосовое масло первого отжима лечит экзему более эффективно, чем минеральное масло.У детей, которых лечили кокосовым маслом, улучшились симптомы экземы и уменьшилось покраснение, а кожа стала более увлажненной.

В другом медицинском обзоре отмечается, что кокосовое масло безопасно для сухой и шелушащейся кожи. Он помогает увлажнять и обладает естественными антибактериальными свойствами, которые могут помочь при незначительных кожных инфекциях. Вот почему его часто добавляют в мыло, шампуни и увлажняющие средства.

Кокосовое масло первого отжима похоже на оливковое масло первого отжима. Оно менее обработано, чем обычное масло, и его получают из свежих кокосов.Согласно медицинским исследованиям, это может придать кокосовое масло первого отжима более сильные лечебные свойства, чем другие виды кокосового масла. Он обладает большей способностью бороться с микробами и снимать воспаления.

Кокосовое масло первого холодного отжима безопасно использовать на тонкой как бумага коже недоношенных детей. На самом деле, медицинские исследования показали, что использование этого вида кокосового масла для недоношенных или маловесных детей помогает защитить и сделать их нежную кожу более толстой.

Несмотря на то, что кокосовое масло первого отжима считается безопасным, у него может быть аллергия.Прекратите его использование, если возникнет кожная реакция.

Ищите кокосовое масло первого отжима высшего качества, которое вы можете найти для своего ребенка. Скорее всего, вы найдете такие, которые используются для приготовления пищи и в качестве пищевой добавки в магазинах здорового питания. Дважды проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что это чистое кокосовое масло без каких-либо добавленных химикатов или красителей.

Ежедневно купайте малыша теплой водой и мягким детским шампунем. Вытрите ребенка насухо и заверните в мягкое пушистое полотенце.

Разогрейте в миске небольшое количество кокосового масла.Кокосовое масло тает при температуре около 78 ° F, поэтому в теплый день можно просто оставить его на кухонном столе. Также можно поставить его в микроволновую печь примерно на 10 секунд.

Тщательно вымойте руки теплой водой с мылом. Всегда важно мыть руки, прежде чем прикасаться к ребенку, но еще важнее, если у него экзема. Эта сыпь может повредить кожу, что облегчит проникновение микробов.

Протестируйте теплое кокосовое масло на внутренней стороне запястья — точно так же, как вы проверяете бутылочку для ребенка, — чтобы убедиться, что это комфортная температура.Если он слишком холодный или твердый, потрите немного между ладонями, чтобы растопить. Если он слишком теплый, поставьте его на несколько минут в холодильник.

Возьмите немного кокосового масла и разотрите его между пальцами или ладонями. Осторожно пальцами или всей рукой вотрите кокосовое масло в кожу ребенка. Начните с участков с экземой и продолжайте расслабляющим массажем, который также поможет вам укрепить связь!

Также можно использовать кокосовое масло для влажных обертываний. В этой процедуре используются влажные хлопковые полоски, которые помогают улучшить влажность кожи и быстрее вылечить экзему.

Вот как это делается:

Купите новую мягкую небеленую ткань из хлопка или фланели.
Разрежьте ткань на полоски достаточно маленького размера, чтобы покрыть области экземы у ребенка.
Для стерилизации вскипятите воду.
Дайте воде остыть, пока она не станет теплой.
Нанесите кокосовое масло на ребенка (следуя инструкциям выше).
Окуните полоску ткани в теплую стерильную воду.
Выжмите из него лишнюю воду.
Поместите полоску влажной ткани на кокосовое масло.
Повторите и наслоите полоски ткани, чтобы «обернуть» область.
Оставьте тряпки на месте, пока они почти не высохнут — или пока ваш извивающийся ребенок не снимет их!

Использование кокосового масла на самом деле не так уж далеко от рекомендованного лечения детской экземы. Примите теплую ванну и после этого увлажните его кожу — вот основные способы успокоить эту кожную сыпь.

Педиатры и дерматологи рекомендуют увлажняющие средства, например:

вазелин
детское масло
крем без отдушек
мазь

Тем не менее, сразу же покажите педиатру любой вид детской экземы.В более серьезных случаях они могут порекомендовать лечебные кремы. Если экзема у вашего ребенка заразилась, врач может назначить антибактериальный или противогрибковый крем.

Другие шаги, которые необходимо предпринять:

избегать использования агрессивных моющих средств, шампуней и мыла для вашего ребенка
избегать использования духов или увлажняющих кремов с химическими веществами, которые вы можете передать на кожу вашего ребенка
одевать ребенка в мягкие дышащие ткани
не помещать ребенка в слишком холодную или слишком высокую температуру
подстригать ногти ребенку или надевать хлопчатобумажные варежки, чтобы они не царапались

Важно примечание

Не все натуральные масла полезны для кожи вашего ребенка.Избегайте использования оливкового масла и других растительных масел. Они могут истончить кожу и усугубить симптомы экземы.

Это может показаться пугающим, но детская экзема — это распространенное заболевание кожи, которое обычно проходит к тому времени, когда ваш малыш становится первым.

В нескольких исследованиях рекомендуется использовать кокосовое масло первого отжима при детской экземе. Тем не менее, как и при любом лечении, спросите своего педиатра, чтобы убедиться, что оно подходит вашему ребенку.

Если у них возникнет какая-либо реакция, например сыпь, прекратите использование и обратитесь за медицинской помощью для использования других продуктов.Если была прописана лечебная мазь или другое лечение, обязательно используйте это, прежде чем пробовать кокосовое масло.

Кокосовое масло — вредно: врач назвал масла, на которых нужно готовить

Кокосовое масло содержит около 90% насыщенных жиров./ Фото pixabay.com

Кокосовое масло часто считается полезной альтернативой сливочному или другим маслам, используемым в кулинарии и выпечке. Однако диетологи считают, что лучше всего ограничить потребление кокосового масла.

Кокосовое масло вредно для здоровья

Кокосовое масло содержит около 90% насыщенных жиров. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта. Также известно, что кокосовое масло повышает уровень холестерина в большей степени, чем другие растительные масла, такие как оливковое или кунжутное масло.

Насыщенные жиры твердые при комнатной температуре и становятся жидкими при плавлении. «Думайте об этом, как о том, что он попадает в ваше тело в виде жидкости, а затем превращается в твердое вещество в ваших артериях», — говорит Коллин Кристенсон, зарегистрированный диетолог.

Читайте такжеНазвано натуральное эфирное масло, способное понизить холестерин

«По сути, это основа того, почему рекомендуется избегать чрезмерного потребления насыщенных жиров», — добавляет он.

Кокосовое масло также является высококалорийным продуктом, а это означает, что, если вы не потребляете его в умеренных количествах, оно может вызвать увеличение веса. Жиры содержат девять калорий на грамм, что намного выше, чем соотношение углеводов или белков, которые содержат четыре калории на грамм.

Почему люди думают, что кокосовое масло улучшает здоровье сердца?

Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, люди считают кокосовое масло полезным для здоровья по нескольким причинам.

Основная причина в том, что кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), тип жира, который содержится в кокосовом масле. МСТ имеют другой химический состав, чем другие жиры, что означает, что ваше тело обрабатывает их по-другому. МСТ имеют от 6 до 12 атомов углерода, что меньше, чем у обычно встречающихся длинноцепочечных триглицеридов (ДЦТ) от 12 до 18 атомов углерода.

«МСТ могут перевариваться и усваиваться быстрее, чем другие жиры, и поэтому могут использоваться в качестве более непосредственного источника энергии», — говорит Мелисса Рифкин, врач-диетолог из Нью-Йорка, доктор медицинских наук.

«Поскольку они с меньшей вероятностью откладываются в виде жира из-за того, как они перевариваются и всасываются, МСТ с меньшей вероятностью влияют на уровень ЛПНП (плохого холестерина) в крови», — говорит Рифкин.

Однако, несмотря на свои преимущества, покупные в магазине кокосовые масла содержат только около 54% MCT, говорит Рифкин. Кроме того, химический состав МСТ, используемых в исследованиях, обычно отличается от состава кокосового масла.

«Многие из масел MCT, используемых в клинических исследованиях, имеют восемь или 10 углеродных цепей, тогда как в кокосовом масле обычно их 12. Этот состав делает кокосовое масло, которое мы используем в кулинарии, весьма отличным от тех исследований с использованием масла MCT», — говорит Кристенсен.

Хотя кокосовое масло действительно содержит некоторые СЦТ, его недостаточно, чтобы воспользоваться их преимуществами для здоровья и преодолеть негативные последствия, связанные с высоким содержанием насыщенных жиров.

Кокосовое масло помогает дольше чувствовать сытость

Хотя кокосовое масло может быть не таким полезным продуктом, как думает большинство людей, оно имеет некоторые преимущества для здоровья, а именно его способность дольше сохранять чувство сытости, что может помочь с потерей веса.

Жиры более калорийны, чем большинство продуктов, поэтому употребление их во время еды может помочь вам оставаться сытым по сравнению с едой, богатой углеводами. Увеличение потребления MCT также может помочь обуздать голод.

Однако вы, конечно, не должны «добавлять его ко всему, думая, что это волшебный жир для похудения и здоровья», — говорит Лиза ДеФазио, диетолог из Калифорнии.

Более здоровые альтернативы кокосовому маслу

Потребление умеренного количества полезных масел полезно для вас, потому что они содержат незаменимые жирные кислоты, которые ваше тело не может вырабатывать самостоятельно. В растительных маслах есть три типа жиров:

Мононенасыщенные жиры, которые являются «хорошими» видами жиров, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП.

Полиненасыщенные жиры, которые также помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Эти жиры включают жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые необходимы вашему организму для функционирования.

Насыщенные жиры, вредные для здоровья. По этой причине в Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуется потреблять менее 10% дневных калорий из насыщенных жиров.

Чтобы выбрать самое полезное для здоровья масло для жарки, выбирайте масло с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров и низким содержанием насыщенных жиров. Вот некоторые примеры растительных альтернатив кокосовому маслу:

Масло канолы: это масло содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые помогают снизить уровень холестерина и облегчить воспаление. Масло канолы содержит 62% мононенасыщенных жиров, 32% полиненасыщенных жиров и 6% насыщенных жиров.

Оливковое масло первого отжима: этот жир имеет высокую концентрацию полифенолов. Полифенолы представляют собой природные антиоксиданты, которые, как известно, уменьшают и замедляют прогрессирование определенных хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые или нейродегенеративные заболевания. Оливковое масло содержит 77% мононенасыщенных жиров, 9% полиненасыщенных жиров и 14% насыщенных жиров.

Кунжутное масло: это масло с высоким содержанием лигнанов, которые являются питательными веществами для растений с антиоксидантными свойствами, что, возможно, снижает рисксердечное заболевание и некоторые виды рака. Кунжутное масло содержит 40% мононенасыщенные жиры, 46% полиненасыщенных жиров и 14% насыщенных жиров.

Красота

Кокосовое масло – рекордсмен по содержанию полезных веществ, который может все. Помогает сбросить вес, омолодить кожу, добиться густой шевелюры, укрепить здоровье.

Этот гость из Юго-Восточной Азии (Таиланд, Вьетнам, Индонезия), где его столетиями едят и используют для ухода за собой, и для нас уже стал «родным» продуктом. Не экзотика, а хит. Многие женщины заменили им половину своих косметичек, добавляют его в диеты, еще и наслаждаются его нежно-сладким ароматом и вкусом.

В чем феномен кокосового масла – такого многофункционального и не похожего на другие жиры? Как правильно его выбирать? Как использовать для красоты и здоровья?

Делимся самой интересной и полезной информацией, о которой ты и не догадывалась.

Содержание статьи

Чем кокосовое масло отличается от других видов масел

Что выделяет кокосовое масло на фоне большинства других растительных масел:

Употребление кокосового масла в пищу помогает похудеть.
Кокосовый жир сжигает жир. Это свойство кажется поначалу невероятным и парадоксальным. Но оно научно доказано, в ходе нескольких экспериментов.

Впервые такую странную особенность продукта обнаружили еще в 1940 годах. Тогда фермеры пытались откормить коров дешевым вариантом кокосового масла. Но скот вместо того, чтобы поправиться, наоборот, истощал.

Весь секрет в том, что кокосовое масло на две трети состоит из среднецепочечных триглицеридов (жиров). В большинстве же масел превалируют длинноцепочечные жиры. Плюс средних цепей в том, что они не откладываются в организме, а, наоборот, ускоряют метаболизм и борются с жировыми отложениями. Это уникальный источник энергии, который сжигает калории.
Никакое другое растительное масло не содержит столько лауриновой кислоты, сколько кокосовое. Оно состоит из нее на 55%.
Лауриновая кислота – это ценное соединение, известное своим мощным антибактериальным действием. Она содержится в грудном молоке и обеспечивает иммунитет малышу.

Попадая в организм с пищей, лауриновая кислота преобразуется в вещество, которое борется со всевозможными вирусами, бактериями, паразитами, начиная от вируса гриппа и заканчивая ВИЧ.

А при наружном применении она выступает своего рода кожным «антибиотиком», уничтожителем бактерий.
В кокосовом масле содержится рекордное количество насыщенных жирных кислот – порядка 90%.
Для сравнения, в подсолнечном масле их 10%, в оливковом – 15%.

Хорошо это или плохо? Мы привыкли думать, что насыщенные кислоты (их больше в животных жирах) – это вредно, а ненасыщенные (их больше в растительных) – полезно. Но это не совсем так. В умеренных количествах насыщенные жиры тоже нужны нашему организму, в том числе для здоровья и красоты кожи.

И кокосовое масло в этом смысле – находка. Его насыщенные жирные кислоты отличаются от животных, по-другому работают, представлены, в основном, легко усваиваемой лауриновой кислотой (смотри п.2). Поэтому лучше получать НЖК из кокосового масла, чем из сливочного или сала.
Это одно из лучших масел для жарки и выпечки, поскольку оно устойчиво к высоким температурам.
Кокосовое масло – твердое и ломкое при комнатной температуре. Жидким оно становится, когда нагревается выше 25 ˚С.
Продукт имеет стойкий и приятный сладкий запах, в то время как большинство косметических масел либо не пахнут ничем, либо источают еле уловимый аромат орехов, семечек, злаков.

Кокосовое масло – как получают?

Кокосовое масло добывают из мякоти ореха. Для этого используют способы горячего и холодного прессования (отжима).

Холодный отжим – это максимально щадящий метод. Он позволяет сохранить намного больше ценных веществ. Свежую мякоть размалывают и отжимают прессом. Для получения 1 литра такого масла требуется более 20 кг кокосов. Получается полезно, правда, дороговато.

Горячий, или «сухой» отжим предполагает, что мякоть высушивается на солнце или в печах – так получается маслянистая копра. И уже потом ее прессуют. Возможно применение химических веществ. При такой грубой обработке продукт становится менее полезным.

Масло, которое прошло через горячее прессование, может быть подвержено и дальнейшему «обесцениванию», если его рафинировать. То есть очистить с помощью нагрева, воды, разных кислот, гидроксида натрия. Тогда оно лишится свободных жирных кислот, минералов, солей, фосфолипидов, запаха, цвета, а вместе с ними и большей части полезных свойств.

Какое кокосовое масло лучше?

Производителям выгоднее делать рафинированное масло. Оно дольше хранится, лучше переносит температурные скачки, не склонно к комкованию, проще в транспортировке. С точки зрения продавцов – совершенный продукт.

Но для покупателей лучше нерафинированное кокосовое масло холодного отжима. Оно самое полезное. И как косметика, и как продукт питания.

Соответственно, самое бесполезное кокосовое масло – рафинированное, горячего отжима.

Как выбирать?

Для начала смотрим на этикетку.

Состав
- Заветные для нас слова – 100% (Extra) Virgin Coconut Oil или 100% кокосовое масло холодного отжима. Они указывают на то, что это самый лучший продукт – нерафинированный и полученный путем холодного прессования. Маркер «100%» должен присутствовать обязательно (увы, на рынке есть фальсифицированные товары с примесями).
- Если в составе указано просто Coconut Oil без уточнений, то это масло горячего отжима или смесь рафинированного и нерафинированного масел.
- Пометка Refined или RBD говорит о том, что масло прошло рафинацию.
Срок годности
Он не должен быть выше 18 месяцев. В противном случае это сигнал, что масло изготовлено с нарушением технологии, содержит примеси. Изучив состав и срок годности, следующим шагом оцениваем внешний вид продукта. Чтобы мы могли это сделать, упаковка должна быть прозрачной. Если она непрозрачная, лучше откажись от покупки. Что рассматриваем?
- Цвет
  В жидком состоянии окрас должен быть от бесцветного до соломенного. В застывшем виде масло перестает быть прозрачным, а оттенок колеблется от молочно-белого до желтоватого. Выраженный желтый цвет свидетельствует о низком качестве продукта.
- Консистенция
  При комнатной температуре (до +25 ˚С) масло должно быть твердым и ломким. Если оно жидкое, это говорит о наличии примесей.
  
  Есть еще один критерий, который будет доступен только после вскрытия упаковки. Это запах. Масло должно пахнуть мякотью свежерасколотого кокоса – это лучший вариант.
  
  Отсутствие запаха говорит о высокой степени рафинации, что делает продукт менее ценным. Если слышатся химические нотки или приторный «баунти», то в продукте есть примеси, что недопустимо.

Где лучше покупать

Чтобы не столкнуться с низкокачественным и фальсифицированным маслом, лучше приобретать продукцию известных брендов в специализированных магазинах, в том числе на проверенных Интернет-ресурсах.

Сомневаешься в продукте? Прочти отзывы о нем и о продавце.

Своим высоким качеством известно кокосовое масло Beauty365. Это та самая «высшая каста» среди кокосовых масел. Добыто путем холодного отжима, нерафинированное, 100%-ное, без добавок. Ищи его на www.beauty365.ru.

Где применяют?

Сфер применения кокосового масла очень много. Мы насчитали более 50 способов использования этого продукта и написали об этом отдельную статью.

Чтобы ты понимала весь масштаб, вот только схематичный перечень основных сфер, где применяется кокосовое масло:

Прием в пищу:
- добавляем в супы, каши, пюре, салаты, напитки,
- используем для жарки, тушения, выпекания,
- готовим соусы и майонезы,
- включаем в диету.
Уход за собой. Улучшаем качество, омолаживаем, восстанавливаем:
- кожу лица, в том числе губы и веки,
- кожу тела,
- волосы, ресницы, брови,
- ногти.
Укрепление и восстановление здоровья:
- облегчает симптомы простуды: кашля, боли в горле, затрудненного дыхания,
- предотвращает сердечно-сосудистые заболевания,
- улучшает пищеварение,
- нормализует работу щитовидной железы,
- борется с кожными заболеваниями: экземой, герпесом, дерматитом,
- снимает раздражение, устраняет зуд, заживляет – при укусах, ранках, царапинах.
Применение в быту: моющее средство для сантехники и посуды, полировка мебели, смазка дверных петель, розжиг для костра, уход за деревянными, металлическими, кожаными изделиями и т.д.

Косметические свойства

Кокосовое масло идеально подходит для ухода за кожей лица и тела, волосами, ресницами, бровями. Его можно использовать самостоятельно, а также обогащать им различные маски, бальзамы, кремы.

Оно:

увлажняет и питает – восстанавливает даже очень сухую кожу,
омолаживает – идеально для зрелой кожи, способствует повышению упругости и прочности покровов, улучшению цвета,
успокаивает и снимает раздражения – спасение для чувствительной кожи, а также после бритья, депиляции, пилингов, загара,
обладает антибактериальным и противовоспалительным действием – борется с угревой сыпью, помогает заживлению ранок,
восстанавливает – способствует рассасыванию рубцов и сокращению растяжек,
защищает – усиливает первый кожный барьер и огораживает кожу от разрушительного воздействия солнца, мороза, ветра, грязного воздуха,
улучшает цвет, уменьшает темные круги под глазами и сосудистые звездочки (за счет повышения эластичности и прочности кровеносных сосудов),
способствует росту и укреплению волос, ресниц, бровей.

Чем полезно кокосовое масло

Теперь несколько слов о том, какой состав обеспечивает мощное косметическое действие продукта.

Лауриновая кислота – спасает от высыпаний, воспалений, раздражений.
Фолиевая кислота – тоже обезвреживает патогенные микроорганизмы, но еще и ускоряет восстановление кожи: стирает следы от угрей, шрамы, выравнивает микрорельеф.
Гиалуроновая кислота – задерживает влагу в глубоких слоях кожи, повышает ее упругость, защищает от внешней агрессии.
Олеиновая кислота (Омега-9) – борется с сухостью кожи, истончением волос, ломкостью ногтей.
Каприловая кислота – регулирует работу сальных желез.
Витамины молодости: А (ретинол), Е (токоферол), С (аскорбиновая кислота), В3, В11, РР – повышают тонус, препятствуют появлению морщин и пигментных пятен.

Применение кокосового масла для лица

Как ухаживаем за лицом:

Очищаем
Растопи в руках небольшую порцию масла, смочи в нем ватный диск и протри лицо.
Предотвращаем появление угревой сыпи и боремся с высыпаниями
Нагрей масло в руках до жидкого состояния и нанеси его на лицо. Накрой лицо смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и выжди 5-10 минут. Масло вытянет все бактерии, загрязнения и излишки кожного сала, которыми забиты поры.
Для сохранения молодости и борьбы с признаками старения
Если кожа хорошо принимает кокосовое масло, то используй его два раза в день. С жирной кожей будь осторожна, постепенно осваивай продукт.

Утром хватит 2-3 капель, вечером можно побольше. Разотри средство в ладонях и протри ими лицо с учетом массажных линий (от центра к периферии по лбу, щекам, нижней челюсти; верхние веки – от внутренних уголков глаз к внешним, нижние – в обратном направлении).

Для большей пользы используй специальные массажные техники во время нанесения. Процедура займет всего 2-3 минуты, а кожа посвежеет сразу же. И раз от раза будет становиться более упругой, гладкой и сияющей. Морщины станут менее выраженными или уйдут совсем, цвет станет ровным и здоровым.

Как правильно втирать средство? Плотными движениями, чтобы оно лучше проникло в цель. Кожа разогреется, капилляры активизируются, и лицо лучше примет всю пользу масла.

Смотри, как наносит масло Аннетт, и повторяй:

Применяем быстрые и интенсивные движения.
Работаем ладонями и кулачками, используем линейные и круговые движения.
Особенно тщательно прорабатываем подбородок и нижнюю челюсть.
Дополняем массаж воздействием на уши и шею.

Важно! Это техника подходит именно для нанесения масла (крема/ сыворотки). Она усиливает действие косметического средства.

Если же стоит задача освоить антивозрастной самомассаж, то нужны другие упражнения. Они выполняются на сухую кожу, чтобы более глубоко воздействовать на причины старения, добраться до мышц с фасциями, активизировать кровоток и лимфоток. За самым эффективным комплексом таких техник приходи в марафон «Расцветай» от MelAnnett.

Применение кокосового масла для тела

Что делает продукт для тела:

смягчает и омолаживает кожу рук,
размягчает грубую кожу стоп,
снимает раздражения, шелушения, воспаления,
успокаивает кожу и способствует заживлению микротрещин после бритья, депиляции, пилингов,
применяется во время массажа, особенно вакуумными банками – обеспечивает их легкое скольжение,
повышает упругость и помогает в борьбе с растяжками – обрабатываем живот, бедра, ягодицы,
укрепляет ногтевую пластину и смягчает кутикулу.

ВАЖНО! Кокосовое масло – это отличный вариант для бережного ухода за чувствительной кожей детей, поскольку оно гипоаллергенно и обладает бактерицидным и успокаивающим действием.

Наноси его на кожу малыша под подгузник каждый раз, когда надеваешь новый, – так ты защитишь кроху от опрелостей. Хорошо использовать средство после купания, для массажа.

Применение кокосового масло для загара

Кокосовое масло поможет тебе получить ровный загар и не пересушить кожу.

Его полезно наносить как до, так и после принятия солнечных ванн.

Кроме мощного увлажнения оно дает еще и защиту от УФ-лучей. Это одно из тех масел, у которого есть природный солнцезащитный фильтр. Он обеспечивает уровень защиты 4-8 SPF. То есть такой, который блокирует минимум 75% ультрафиолетового излучения и позволяет находиться на солнце примерно 15 минут.

Если применять кокосовое масло в качестве защиты от солнца, то организм будет вырабатывать витамин D (при более высоком SPF этого не происходит).

Конечно, если ты впервые выходишь «подпечь» свою светлую кожу или находишься под прямыми солнечными лучами длительное время, то SPF должен быть выше. Придется использовать магазинное средство.

Или можешь усилить природный SPF кокосового масла, добавив в него другие масла: ши, авокадо, кунжут, семена моркови. Тогда их SPF совместятся, и это будет уже более высокий уровень защиты. Такая смесь подойдет даже для пятиминутного пребывания в солярии.

Применение кокосового масла для волос

Способы:

Как смываемая маска. Наносим масло по всей длине волос за 30 минут до мытья головы. Можно оставить маску на всю ночь, только надеть шапочку, чтобы не испачкать постель. Или используй термошапку, чтобы регулировать нагрев и обеспечить более глубокое проникновение средства в волосяной стержень. Можешь приобрести для этого термошапку Beauty365.
Затем смываем при помощи шампуня, может потребоваться промыть голову несколько раз. Так ты не только напитаешь волосы, но и сократишь потерю белка во время мытья шампунем.
Как несмываемый уход. После мытья головы высуши волосы и нанеси масло на кончики. Для этого достаточно нескольких капель, растертых в ладонях.
Для обогащения магазинных средств. Добавляй по несколько капель кокосового масла в бальзамы, маски.

Также наноси масло на ресницы и брови, чтобы укрепить их и усилить рост. На реснички – руками или мягкой щеточкой, лучше на ночь. На брови – в любое время, втирая средство в кожу. Достаточно 2-3 капель средства. Уже через полмесяца-месяц ты заметишь, что волоски стали гуще.

Есть ли вред от кокосового масла?

Кокосовое масло – отличный помощник для сухой, раздраженной, воспаленной и зрелой кожи.

Но обладательницы жирной и проблемной кожи реагируют на него по-разному. Кому-то оно подходит, кому-то нет. В редких случаях оно может плохо встраиваться в липидный барьер кожи, создавать на поверхности избыточное количество жиров. Это может привести к ухудшению кожного дыхания и закупориванию пор, спровоцировать высыпания.

Но такое встречается нечасто и, в основном, от неправильного применения.

Меры предосторожности

Если у тебя жирная кожа, расширенные поры и склонность к акне, будь осторожна с этим продуктом. Начинай осваивать его постепенно, в небольших количествах. Для начала наноси его на участки, которые меньше всего подвержены высыпаниям, например, на щеки.

Хороший вариант для тебя – использовать кокосовое масло не в чистом виде, а добавлять его в свой ежедневный крем.

Совет! Используй кокосовое масло до 2 недель подряд, а затем сделай перерыв на полмесяца.

Можно ли применять кокосовое масло в пищу?

Не просто можно, а полезно. Кокосовое масло содержит массу жирных кислот и витаминов, которые нужны нам для сердца и сосудов, головного мозга, щитовидной железы, ЖКТ, выработки гормонов, метаболизма, иммунитета, регенерации и многих других процессов.

Лауриновая, миристиновая, пальмитиновая и каприновая жирные кислоты придают маслу мощные лечебные свойства. Оно уничтожает бактерии и грибы, понижает уровень холестерина в крови, подавляет чувство голода, улучшает пищеварение и усвоение витаминов, минералов, аминокислот.

И дело не только в здоровье, но также в красоте кожи, волос и даже в стройности. О том, как оно способствует похудению, мы уже говорили.

Кокосовое масло часто можно встретить в качестве высокоэнергетического компонента диет. Это уникальный источник энергии, который не откладывается в лишние килограммы и даже, наоборот, помогает их сбросить.

Спортсмены любят этот продукт за то, что он повышает физическую выносливость.

Может возникнуть вопрос, а можно ли употреблять в пищу кокосовое масло, которое приобретено для косметических целей. Можно, если на нем написано «100% кокосовое масло», и ты уверена в производителе.

Совет: выбирай для употребления в пищу кокосовое масло холодного отжима. В нем максимально сохранены полезные свойства, в отличие от продукта, который выхолощен горячим прессованием и рафинацией.

Норма употребления кокосового масла – от 1 ч. л. до 3 ст. л. в день. Соблюдай при этом свою суточную норму калорийности.

Что делаем с кокосовым маслом:

Заправляем готовые блюда: каши, пюре, супы, фруктовые и овощные салаты.
Добавляем в напитки: кофе, чай, смузи, молочный коктейль, горячий шоколад. Получаем высокоэнергетический напиток, который заряжает на весь день. А чай с кокосовым маслом еще помогает при простудах, снимает боль в горле, уменьшает кашель.
Готовим ореховую пасту. Рецепт простой: перемолоть в блендере орехи вместе с кокосовым маслом.
Используем его при приготовлении выпечки: печенья, кексов, сырников, оладий, творожных запеканок.
Жарим и тушим на кокосовом масле – попробуй приготовить таким образом плов и овощное рагу.
Намазываем масло кокоса на тосты.
Делаем соусы и полезный майонез (и это не оксюморон, майонез может быть полезным).

Рецепт майонеза на кокосовом масле

Тебе понадобятся 100-150 мл кокосового масла + 50-100 мл оливкового масла +1 яйцо + 1 с. л. горчицы + 1 с. л. винного уксуса (лимонного сока).
Разжижаем кокосовое масло с помощью теплой водяной бани (не горячей!).
Сначала взбиваем все компоненты, кроме масел. Потом добавляем в получившуюся массу масла, продолжая взбивать.

Жарка на кокосовом масле: плюсы и минусы

Кокосовое масло считается одним из лучших для жарки и выпечки. Все дело в том, что оно устойчиво к разрушающему действию кислорода и высоких температур.

Есть такое понятие «точка дымления». Это температурный порог, перешагивая через который, масло начинает выделять токсичные соединения – канцерогены (это можно обнаружить по синеватому дыму и неприятному запаху).

У нерафинированного кокосового масла такая точка дыма – 177 ºС. И она выше, чем температура жарки (140-160 ºС). Для сравнения, у нерафинированного подсолнечного и оливкового масел температура дымления значительно ниже допустимого порога, поэтому жарить на них вредно (при этом использовать их рафинированные варианты для этих целей можно).

С запеканием все немного сложнее. Если нагревать духовку до 170-180 ºС, то можно использовать нерафинированное кокосовое масло (добавлять в блюдо, смазывать противень). А если температура будет выше, то рекомендуется использовать рафинированное кокосовое масло – его точка дымления это позволяет.

Выпечка – это, пожалуй, единственная сфера, где лучше применять рафинированное кокосовое масло (менее полезное) вместо нерафинированного (более полезного).

Как хранить?

Кокосовое масло обладает хорошей стойкостью, но все-таки требуется соблюдать некоторые правила хранения.

Закрытую банку храни при температуре не выше 25 ˚С. Открытую – в холодильнике, лучше на нижней полке в двери, где не так холодно.

Советы:

Не храни масло в ванной – скачки температуры скажутся на нем отрицательно.
Береги продукт от солнечных лучей.
Старайся не разогревать масло в упаковке. Лучше брать нужную порцию продукта и растапливать ее в руках или в таре, погруженной в теплую воду.

Что еще не сказали? Главное. Косметический уход и правильное питание важны для твоей кожи. Но самый мощный инструмент продления красоты и молодости – это упражнения и самомассаж.

Приходи за полным комплексом омолаживающих техник в марафон «Расцветай» от MelAnnett. За 4 недели ты исправишь осанку, сбросишь с лица лет 10, постройнеешь. И еще приобретешь полезные привычки, которые позволят тебе и в дальнейшем контролировать свой биологический возраст.

Сравниваем пальмовое и кокосовое масло

Обновлено: 23.04.2021 15:27:23

Многие масла часто добывают если не из одного «источника», то, по крайней мере, из схожих. Именно так обстоит дело с кокосовым и пальмовым. Они зачастую соседствуют на магазинных полках и вызывают у потребителей резонный вопрос: в чем между ними разница? На этот вопрос отвечали наши эксперты.

Схожие черты

В первую очередь, следует понимать, что кокосовое и пальмовое масла – продукты разного происхождения. Они отличаются не только своими характеристиками и составом, но и сырьем, используемым для их изготовления.

Что такое пальмовое масло? Это продукт, получаемый из мясистой части плодов масличной пальмы. Мякоть обрабатывается прессом и на выходе получается полезная выжимка. Такое производство не требует больших финансовых затрат, отличается невысокой трудозатратностью и приобрело просто невероятные масштабы. Кстати, такой способ получения пальмового масла куда выгоднее производства продукта из семян пальмовых плодов, хотя, безусловно, пальмоядровая выжимка тоже имеет место быть.

Кокосовое масло же получается из плодов кокосовой пальмы – кокосов. Используется только ореховая мякоть и добывается она путем отжима: наиболее дорогим и сохраняющим максимальное количество ценных веществ считается холодный отжим. Такой метод производства не является массовым и обходится всегда недешево.

Если говорить о схожих чертах, то оба вида объединяет только то, что они произрастают в странах тропического происхождения и производятся из растений семейства Пальмовые. И, еще, что немаловажно: и кокосовое, и пальмовое масла слабо подвержены окислительным процессам, а это означает, что продукт становится прогорклым очень нескоро.

Основные отличия

Рассмотрим детально основные характеристики кокосового и пальмового масел, которые фактически не схожи между собой.

Критерий	Кокосовое масло	Пальмовое масло
Цвет, консистенция	Имеет тяжелую текстуру. В жидком виде практически не имеет цвета, при застывании меняет цвет на белый либо желтоватый.	Имеет красноватый оттенок из-за большого количества каротиноидов в составе. Отличается довольно резким запахом, который быстро исчезает после смешивания с другими компонентами.
Витамины	Содержит незначительное количество витамина Е, но немало витамина К	Содержит колоссальное количество токоферонола (витамина Е) – мощного природного антиоксиданта, а также каротиноидов (образующих витамина А)
Насыщенные жиры	Практически на 90% состоит из насыщенных жирных кислот – это может способствовать развитию сердечно-сосудистых болезней	Соотношение насыщенных жиров с ненасыщенными приблизительно 50/50
Применение	Активно применяется в кулинарии: для выпечки (добавляется в кондитерский жир), закусок, салатов, детского питания, подходит для жарки. Используется в косметологии для ухода за волосами и телом	Добавляется в продукты перед производственной обработкой (полуфабрикаты, мороженое и п.), часто используется вместо сливочного масла, поскольку не тает в домашних условиях и отлично сохраняет в своем составе насыщенные жиры. Активно используется для ухода за кожей тела и головы, ногтями.

Польза и вред

Хотя насыщенные жиры сами по себе и считаются полезными, при употреблении их в большом количестве повышается риск снижения качества работы сердечной мышцы и ухудшения состояния сосудов. Это связано со способностью компонента повышать уровень «вредного» холестерина.

Наиболее опасны для организма масла, которые были частично гидрогенизированы. Вся проблема в наличии трансжиров (добавляемых практически каждым производителем), что может спровоцировать диабет и ожирение. Подобные продукты, к сожалению, слишком часто встречаются на магазинных полках, поэтому необходимо внимательно читать состав на упаковке и выбирать тот продукт, который был изготовлен щадящим способом.

С другой стороны, при умеренном употреблении кокосового и пальмового масел, насыщенные жиры в их составе принесут организму только пользу: улучшают усвоение витаминов, повышает выработку гормонов, является важным участником большинства метаболических процессов.

НА ЗАМЕТКУ. Кокосовое масло содержит в немалом количестве лауриновую кислоту, стимулирующую усвоение продукта в кишечнике. С пальмовым все сложнее: ему не удается усвоиться полностью, что приводит (при употреблении в большом количестве) к зашлакованности организма.

Оцените статью
	Всего голосов: 2, рейтинг: 4.5

жутко вредно или страшно полезно?

Не так давно профессор из Германии Карин Михелс публично высказалась на тему вредности кокосового масла и запугала на своей лекции добрую половину слушателей. В Интернете после ее выступления началась настоящая вакханалия: тысячи пользователей обвиняли производителей кокосового масла в нечестности, мол, они скрывали правду и осознанно травили ни о чем не подозревающих людей. На деле же оказалось, что Карин Михелс не проводила никаких исследований о вреде и пользе этого органического продукта для здоровья человека, а свои выводы сделала на основе субъективных предположений. Обвинение она обосновала тем, что в кокосовом масле содержится 92 % насыщенных жирных кислот (лауриновая, миристиновая, пальмитиновая и олеиновая) – это намного больше, чем в сале или говяжьем жире. Что же на самом деле представляет из себя кокосовое масло? Объективен ли хайп на его счет? Вредно ли оно для здоровья или все-таки полезно? Давайте разберемся.

Богатый состав

Да, действительно, в состав кокосового масла входит порядка 92 % насыщенных жирных кислот, во главе которых – лауриновая (ее содержание около 50 %). Считается, что именно она провоцирует повышение плохого холестерина в крови и приводит к ишемической болезни сердца (ИБС), инфарктам и инсультам. Но… никаких существенных доказательств этому найти не удалось. Единственное, что действительно доказано: лауриновая кислота увеличивает «хороший» холестерин (ЛПВП, или липопротеины высокой плотности). Кроме того, лауриновая кислота обладает антибактериальным, ранозаживляющим и регенерационным свойствами, а также работает как прекрасный антидепрессант. Достаточно съесть пол чайной ложечки ароматного кокосового масла, как на душе начинают петь птички, даже если буквально час назад хотелось рыдать навзрыд.

Были проведены исследования, в рамках которых изучалось здоровье жителей Французской Полинезии, в частности на островах Пука-Пука и Токелау. Дело в том, что эти люди употребляют в пищу очень много кокосовых орехов, в которых содержится большое количество насыщенных жиров, о вредности которых все столько говорят. Так вот, исследования показали, что жители островов крайне редко страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, не жалуются на боли в груди и в принципе на плохое самочувствие.

Кроме лауриновой, кокосовое масло содержит миристиновую кислоту (поддерживает оптимальный баланс влаги в коже, а также защищает ее от негативного воздействия окружающей среды), каприловую кислоту (обладает противогрибковым и антибактериальным эффектами, насыщает клетки кожи питательными веществами и кислородом), линолевую, пальмитиновую, стеариновую и каприновую кислоты (оказывают увлажняющий, питающий, размягчающий эффекты). Кроме насыщенных кислот, кокосовое масло богато витаминами А и Е, а также микроэлементами – железом, фосфором и кальцием.

Кокосовое масло, в отличие от других насыщенных жиров, не содержит транс-жиры (именно они как раз и приводят к увеличению вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и смертности), не окисляется при нагревании, поэтому на нем можно смело жарить и добавлять его в выпечку, оно долго хранится и не становится прогорклым.

Еще одно важное качество кокосового масла – оно помогает справиться с абдоминальным ожирением, а также просто сбросить лишний вес. Это выяснилось в ходе эксперимента, в котором приняли участие 40 женщин, желающих похудеть. Всем этим женщинам добавили в рацион немного кокосового масла, и случилось чудо. Через три месяца почти у всех участниц существенно уменьшилась окружность талии. Можно подумать, что это совпадение, но эксперимент проводили, одновременно создав группу женщин, которым в ходе этого же исследования добавляли в пищу соевое масло. С последними чуда не случилось. Сброс лишнего веса объясняется тем, что насыщенные кислоты и жиры, содержащиеся в кокосовом масле, хорошо утоляют голод, улучшают обменные процессы, снижая нагрузку на поджелудочную железу, и насыщают организм энергией.

Применение кокосового масла

Помимо того что кокосовое масло помогает бороться с лишним весом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, доказана его эффективность для повышения иммунитета и противостояния патогенным микроорганизмам, в том числе бактериям вида Staphylococcus aureus и Candida albicans (вызывает кандидоз), грибку стоп и стригущему лишаю.

Используя кокосовое масло для приготовления пищи, можно существенно снизить вероятность возникновения заболеваний желудка и кишечника, нормализовать пищеварительную функцию организма и снизить нагрузку на печень, предотвращая скопление жира в органе. Также кокосовое масло оказывает прекрасное ранозаживляющее действие: при нанесении продукта на кожу он образует невидимую защитную пленку, которая оберегает раны и ссадины от попадания пыли, микробов, вирусов и бактерий. С его помощью можно делать компрессы для рассасывания гематом и синяков. Но это еще не все!

Кокосовое масло любимо многими бьюти-блогерами за свои потрясающие свойства для поддержания красоты и молодости. Оно прекрасно ухаживает за кутикулой, избавляет от сухости и шелушения кожи рук, а также укрепляет ногти. Может с легкостью заменить даже люксовый кондиционер или маску для волос, оживляя волосы. Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, питают, увлажняют, смягчают пряди, предотвращают появление секущихся концов, минимизируют негативное влияние окружающей среды, укладочных средств и термических приборов. В отличие от других масел, кокосовое можно не бояться наносить на кожу головы – оно не создает эффекта сальности. Мало того, что оно пробуждает спящие луковицы, так еще и избавляет от перхоти не хуже дорогих аптечных шампуней.

С помощью кокосового масла можно вернуть здоровье, красивый цвет и сияние коже лица. Оно насытит клетки кислородом, витаминами и минералами, хорошенько увлажнит, снимет воспаления и разгладит мимические морщинки. Не забывайте наносить масло на губы, чтобы убрать сухость и шелушение, а также спасти от обветривания в осенне-зимний сезон и от обезвоживания в летний зной.

На основе кокосового масла можно сделать потрясающий ароматный скраб для тела. Можно увлажнять огрубевшую кожу стоп, а также все тело. А если добавить пару ложек масла в воду во время принятия ванны, кожа станет шелковистой, мягкой и гладкой, а вы получите заряд хорошего настроения и бодрости на весь день. Также кокосовое масло – прекрасная натуральная альтернатива дезодорантам. Оно убивает бактерии, уменьшает потовыделение и блокирует неприятный запах пота.

С помощью кокосового масла можно легко снять макияж, даже водостойкий, даже профессиональный грим. Оно растворяет пигменты и красящие вещества не хуже гидрофильного масла, дополнительно ухаживая за кожей.

При солнечных ожогах кокосовое масло поможет уменьшить раздражение и боль, минимизирует шелушение, снимет покраснение и зуд, хорошо увлажнит и защитит пораженную кожу.

Самое непривычное, что кокосовое масло не создает жирную и маслянистую пленку на поверхности – оно просто впитывается без остатка, подобно сухому маслу. Кроме того, кокосовое масло легко смывается простой водой даже без использования мыла, что довольно необычно для жиросодержащего продукта.

Кокосовое масло — полезно или вредно?

Кокосовое масло сейчас является горячей темой, поскольку заголовки ежедневных новостей заявляют обо всем, от потери веса до лекарства от болезни Альцгеймера, что вызывает у людей заинтригованность и замешательство. Так это здорово или нездорово? Вот несколько фактов о кокосовом масле.

Откуда берется кокосовое масло?
Существует 3 основных типа кокосового масла:

Девственница или нерафинированная — извлечена из плодов свежих зрелых кокосов без использования высоких температур или химикатов.
Очищенный — изготовлен из сушеного кокосового мяса, которое часто отбеливают химическим способом и дезодорируют.
Частично гидрогенизированный — дальнейшая обработка и преобразование некоторых из насыщенных жиров и (хорошие жиры) в трансжиры (плохие жиры).

Пищевая ценность кокосового масла
Кокосовое масло, которое вы найдете в обычном супермаркете или в местном магазине по продаже диетических продуктов, независимо от типа, имеет высокое содержание насыщенных жиров — от 82 до 92%! Фактически, это считается твердым жиром.Одна столовая ложка кокосового масла содержит более 11 граммов насыщенных жиров. Дневной лимит, рекомендованный Американской кардиологической ассоциацией, составляет 13 граммов.

Наиболее распространенные кулинарные масла, включая рапсовое, кукурузное, сафлоровое, подсолнечное, соевое, льняное, виноградное и оливковое масло первого отжима, содержат значительно меньше насыщенных жиров, чем кокосовое масло.

Это здорово или нездорово?

На самом деле нет достаточных научных доказательств, подтверждающих многочисленные заявления о потенциальной пользе кокосового масла для здоровья, но мы знаем, что оно с высоким содержанием насыщенных жиров и насыщенных жиров повышает уровень ЛПНП или «плохого» холестерина.

Но как насчет веры в то, что не все насыщенные жиры вредны? В последние годы в многочисленных заявлениях кокосовое масло сравнивается со среднецепочечными триглицеридами (MCT), также известными как среднецепочечные жирные кислоты. MCT — это тип насыщенных жиров, который связан с потенциальной пользой для здоровья, такой как потеря веса, контроль аппетита, ускоренный метаболизм, противовоспалительное действие и так далее. Но вот ключ … это исследование MCT не может быть применено к кокосовому маслу, потому что триглицериды, преобладающие в кокосовом масле, отличаются по своей структуре, абсорбции и метаболизму.

Сейчас становится немного напряженно, но оставайся со мной!

Кокосовое масло классифицируется как лауриновое масло, потому что основной жирной кислотой является лауриновая кислота. Лауриновая кислота может быть классифицирована как жирная кислота со средней или длинной цепью. Когда ваше тело переваривает и метаболизирует лауриновую кислоту, она больше похожа на длинноцепочечную жирную кислоту, поэтому вы не получаете потенциально полезных эффектов МСТ.

Профессор Колумбийского университета также провел исследование, которое показало, что один из видов жира в кокосовом масле может увеличить метаболизм и ускорить потерю веса.Этот тип жира был MCT, потому что масло, которое она использовала в своем исследовании, было специальным 100% кокосовым маслом со средней длиной цепи. Большинство кокосовых масел обычно содержат 13-14% этого триглицерида со средней длиной цепи. Таким образом, людям придется есть в больших количествах, чтобы повторить результаты. «Никто не ест 150 граммов (10 столовых ложек) кокосового масла в день», — сказал профессор. И они не должны.

Более низкое потребление насыщенных жиров в сочетании с более высоким потреблением и насыщенных жиров, таких как поли un насыщенный и моно un насыщенный жир, связано с более низкими показателями сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).Но не заменяйте насыщенные жиры рафинированными углеводами и сахаром, так как это не снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Нижняя строка? Ограничьте общее потребление насыщенных жиров во всех формах. Ешьте цельные, необработанные продукты, такие как свежие, замороженные или консервированные фрукты и овощи, нежирный белок, цельнозерновые продукты и нежирные молочные продукты.

Источники: Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: Президентский совет Американской кардиологической ассоциации; Насыщенные жиры: почему весь этот шум из-за кокосов ?; & Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей

Считаете, что кокосовое масло полезно для здоровья? Вот что говорят эксперты

Кредит: CC0 Public Domain

Новое исследование воздействия кокосового масла на здоровье усиливает опасения по поводу его связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В новом метаанализе, опубликованном в рецензируемом журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation , исследователи рассмотрели 16 исследований о том, как организм реагирует на употребление кокосового масла. Они обнаружили, что, согласно исследованию, которое они оценили, кокосовое масло значительно повышает уровень холестерина ЛПНП («плохой») примерно на 9% по сравнению с нетропическими растительными маслами.Увеличился также холестерин ЛПВП («хороший»).

«Медицинские исследования не подтверждают, что кокосовое масло полезно для здоровья. На самом деле, высокое потребление кокосового масла увеличивает уровень холестерина ЛПНП … что, вероятно, увеличивает риск сердечных заболеваний», — сказал автор исследования Роб М. ван Дам из Школы общественного здравоохранения Со Сви Хока Национального университета Сингапура. Стоимость анализа была оплачена Министерством здравоохранения Сингапура.

Дональд Хенсруд, директор Программы здорового образа жизни клиники Мэйо, не имеющий отношения к анализу, сказал У.С. СЕГОДНЯ новые данные «подтвердили, что кокосовое масло не является панацеей» или лекарством от всего, что утверждали некоторые люди.

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло — это жир, получаемый при прессовании кокосового ореха или сушеного кокосового мяса (копры). По данным AHA, более 80% этого жира составляют насыщенные жиры — намного больше, чем сливочное масло (63%), говяжий жир (50%) и свиной жир (39%). Кокосовое масло первого отжима — наименее обработанное из доступных сортов.

Является ли кокосовое масло здоровой пищей?

Кокосовое масло продается как здоровая пища в течение нескольких лет.Низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров, в том числе кето-диета, отдают предпочтение кокосовому маслу, утверждая, что оно может помочь избавиться от жира на животе, вызывая кетоз. Еще в 2016 году The New York Times спрашивали людей, полезно ли кокосовое масло, и 72% ответили утвердительно, но медицинские эксперты говорят, что в основном нет достоверных научных данных, подтверждающих заявления о пользе для здоровья.

В 2018 году профессор Гарварда назвал кокосовое масло «чистым ядом», заявив, что это один из «худших продуктов, которые можно есть». Хотя это не яд, большинство медицинских экспертов говорят, что это не здоровая пища.

«Я не думаю, что нам нужно бояться этого или полностью исключить его из рациона, но нет необходимости использовать его в избытке или в качестве единственного масла в рационе», — сказала Джинджер Халтин, представитель Академии. питания и диетологии.

Согласно рекомендациям AHA, столовая ложка кокосового масла примерно равна количеству насыщенных жиров, которое взрослые должны съесть за один день. Всемирная организация здравоохранения также рекомендует ограничить употребление насыщенных жиров.

«Пока мы не получим убедительных доказательств, мы должны подозревать утверждения о том, что что-то здоровое», — сказал Хенсруд.

Кокосовое масло вызывает сердечные заболевания, инсульт?

AHA советует избегать кокосового масла в течение многих лет, заявив в информационном бюллетене 2017 года о сердечно-сосудистых заболеваниях, что масло «не имеет известных компенсирующих благоприятных эффектов» и может увеличить риск сердечного приступа и инсульта. Он придерживается той же позиции в отношении насыщенных жиров более 30 лет.

Некоторые критики оспаривают эти давние диетические рекомендации, ставя под сомнение рекомендации по ограничению употребления в пищу продуктов, богатых насыщенными жирами, включая кокосовое масло, которое также обладает антиоксидантными свойствами и повышает уровень холестерина ЛПВП («хороший»).

В 2014 году журнал Annals of Internal Medicine опубликовал противоречивое исследование, согласно которому люди, которые ели повышенное количество насыщенных жиров, не страдали сердечными заболеваниями чаще, чем те, кто ел меньше. В обзоре BMJ за 2015 год сообщается, что люди, которые отказываются от насыщенных жиров, могут заполнить пустоту сахаром и пустыми калориями, что также может вызвать проблемы со здоровьем.

Большинство врачей говорят, что для здоровья сердца пропаганда использования кокосового масла может быть опасной. При поиске масла для приготовления пищи предпочтительны масла с высоким содержанием мононенасыщенных или полиненасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина.

Кокосовое масло полезно для вас?

Ссылка : Считаете, что кокосовое масло полезно для здоровья? Вот что говорят эксперты (23 января 2020 г.) получено 14 октября 2021 г. из https: // medicalxpress.ru / news / 2020-01-coconut-oil-good-health-experts.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, никакие часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

Спросите диетолога: полезно ли кокосовое масло для меня?

В: Некоторые из моих друзей в восторге от пользы для здоровья кокосового масла и кокосового молока и добавления их в свой рацион.Я всегда думал, что кокосовый орех содержит «плохой» жир, так как он может быть полезен для меня?

A: Кокосовые продукты становятся все популярнее из-за предполагаемой потери веса и пользы для здоровья, включая борьбу с сердечными заболеваниями, раком и иммунными нарушениями. Кокосовое масло извлекается из мякоти кокоса (информацию о кокосовом молоке см. Not Got Milk? ). Кокосовое масло на 92% состоит из насыщенных жиров и поэтому повышает уровень холестерина аналогично животным жирам (сливочное масло, сало). Тем не менее, он содержит уникальный тип насыщенных жиров со средней длиной цепи, называемый лауриновой кислотой, которая, как показывают исследования, повышает уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина, что может снизить общий риск сердечных заболеваний.В качестве растительной пищи кокосы также содержат фитохимические вещества и антиоксиданты, борющиеся с болезнями. Некоторые исследования показывают, что кокосовое масло может ускорить обмен веществ. Однако исследователи в области здравоохранения согласны с тем, что исследования кокосовых продуктов являются небольшими и слишком короткими по продолжительности, чтобы доказать долгосрочную пользу от потери веса или болезни.

Американская кардиологическая ассоциация и Диетические рекомендации США для американцев рекомендуют ограничивать все типы насыщенных жиров до менее 10% от общего количества калорий. Кокосовое масло содержит столько же калорий, как и другие жиры: 117 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку.Употребление слишком большого количества калорий из любого источника может вызвать увеличение веса, что увеличивает риск заболевания. Кокосовое масло может быть лучшим выбором, чем животные жиры и трансжиры, но оно не так полезно для сердца, как жидкие растительные масла, такие как оливковое масло и масло канолы, богатые мононенасыщенными жирами.

Тем не менее, структура кокосового масла похожа на масло, поэтому при приготовлении и выпечке оно не разрушается при высокой температуре и дает благоприятные результаты (например, чешуйчатые корочки, хрустящее печенье), поэтому при использовании его можно использовать в вегетарианских рецептах. умеренно.Ищите чистое кокосовое масло первого отжима, которое не было химически обработано или гидрогенизировано. При хранении в сухом прохладном месте он может храниться несколько лет. При местном применении это отличный увлажняющий крем для кожи и волос. Продолжайте выбирать жидкие растительные масла с низким содержанием насыщенных жиров в рецептах, не требующих очень высокой температуры или особого вкуса.

Кокосовое масло вредно для вас? Вот что говорят последние исследования

Все волнения по поводу пользы кокоса для здоровья заставят вас поверить в то, что он может вылечить неприятный запах изо рта (не то, чтобы он у вас был), уменьшить талию и улучшить вашу сексуальную жизнь, и если вы можете Не помните, что такое сексуальная жизнь, не волнуйтесь, кокосовое масло тоже может улучшить вашу память!

Кокосовое масло стало любимцем производителей здорового питания до такой степени, что компании добавляют его во все «здоровые» продукты на рынке, включая закусочные, йогурты без молока, сливки для кофе и веганский сыр.Они также используют его взаимозаменяемо с маслом MCT, и, хотя MCT производится из кокосового масла, это не одно и то же, и оно по-разному переваривается в организме.

Исследования продемонстрировали способность кокосового масла остановить прогрессирование болезни Альцгеймера, предотвратить ожирение и ускорить потерю веса, а также вылечить бактериальные инфекции. Но что является правдой во всей этой шумихе? И есть ли серьезные риски в употреблении более небольшого количества? Мы изучили, насколько полезны кокосовые орехи для здоровья, и обнаружили, что есть несколько ответов на вопрос: действительно ли кокосовое масло так же полезно для здоровья, как и раньше?

Кокосовое масло сделало свой первый большой прорыв в области здравоохранения в мире, когда в статье, опубликованной в 2016 году в The New York Times , сообщалось, что 72 процента американцев считают кокосовое масло полезным для здоровья, в то время как только 37 процентов экспертов по питанию согласны с этим.Почему несоответствие? Кто был прав? Во-первых, как отметили эксперты, кокосовое масло содержит высокий уровень насыщенных жиров, которые, как известно, вызывают сердечные заболевания. Но как насчет всех этих других предполагаемых преимуществ, таких как MCT (триглицериды со средней длиной цепи)? Или исследования о пользе употребления в пищу мяса самого кокоса? Вот самые свежие факты и где получить чистую прибыль на кокосовом масле: герой здоровья или нулевой маркетинг?

Кокосовое масло полезно для вас? Комментарий эксперта

Как квалифицированный диетолог, в начале исследования этой статьи, мое экспертное мнение о том, полезно ли вам кокосовое масло, было бы следующим: не в больших количествах, нет, но в качестве редкого кулинарного масла это нормально.Кроме того, я подумал, что это может быть полезно для тех, кто сидит на кето-диете.

Изучив последние свидетельства, я понял, что некоторые факты, на которых люди основывают свою любовь к кокосовому маслу, ошибочны. Кроме того, есть ограниченные качественные исследования и некоторые вопросы, на которые нет ответов. Еще одно предостережение: это зависит от ваших приоритетов и целей в отношении здоровья. Продолжайте читать, чтобы получить подробную информацию о кокосовом масле.

Кокосовое масло, насыщенные жиры и здоровье сердца

Глубокое погружение в исследование показывает, что полезные эффекты кокосового масла при болезни Альцгеймера или как противомикробное средство против инфекций не были изучены в достаточной степени, чтобы рекомендовать его в качестве лекарственного средства. лечение любого состояния.Одна вещь, из-за которой можно улыбнуться? Полоскание рта, десен и крошечных промежутков между зубами может улучшить гигиену полости рта с помощью полоскания кокосовым маслом.

Но это второстепенные моменты по сравнению с основным событием: серьезный вопрос о профиле здоровья кокосового масла сосредоточен на его потенциальном воздействии на здоровье вашего сердца, поскольку кокосовое масло в значительной степени состоит из насыщенных жиров. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать потребление насыщенных жиров не более чем шестью процентами наших ежедневных калорий — или примерно 11-13 граммами в день при диете в 2000 калорий.

Красное мясо, жирные молочные продукты и другие продукты животного происхождения содержат насыщенные жиры, поэтому, если вы придерживаетесь цельной растительной диеты для здоровья сердца, просто избегая этих продуктов животного происхождения, у вас будет преимущество в защите. ваше сердце — и общее состояние здоровья.

Однако тропические масла, твердые при комнатной температуре, такие как кокосовое, а также пальмовое масло, содержат высокий уровень насыщенных жиров. Кокосовое масло содержит 90 процентов насыщенных жиров, а пальмовое масло — около 50 процентов насыщенных жиров.Эксперты в области здравоохранения говорят нам избегать насыщенных жиров, чтобы защитить свое сердце и предотвратить развитие заболеваний, связанных с ожирением.

Сколько насыщенных жиров в кокосовом масле?

Столовая ложка кокосового масла содержит 11,5 грамма общего жира и 9,57 грамма насыщенных жиров, поэтому, если вы используете его для жарки своих любимых овощей и тофу, вы израсходовали дневную норму насыщенных жиров. Если вы положите три ломтика сыра с кокосовым маслом в свой веганский бутерброд, вы достигли своего предела.Или вы могли перекусить энергетическим батончиком после тренажерного зала и не осознавать, что он содержит от 6 до 7 граммов насыщенных жиров. Если бы вы съели все , три, этих продуктов в день, вы бы удвоили рекомендуемую суточную норму насыщенных жиров. И если вы будете делать это достаточно часто, вы увеличите риск сердечных заболеваний.

Так как кокосовое масло содержится в очень многих растительных продуктах, таких как немолочное мороженое, сливки для кофе, йогурт и другие продукты, которые рекламируют свою диетическую пользу, что они «с низким содержанием углеводов», это легко для вашего потребления кокосового масла. незаметно для вас, и результатом может стать повышение уровня холестерина ЛПНП (так называемого «плохого»), что приведет к закупорке артерий, высокому кровяному давлению и, в конечном итоге, к сердечным заболеваниям.Это также может способствовать увеличению веса.

Любой, кто страдает сердечными заболеваниями, должен помнить о том, сколько кокосового масла они непреднамеренно потребляют, а также пальмового масла, которое розничные торговцы добавляют во многие веганские продукты, включая спреды на растительной основе.

Просто придерживаться растительной диеты недостаточно для здоровья сердца; вам нужно избегать ингредиентов, которые могут повысить риск сердечных заболеваний, так же легко, как продукты животного происхождения.

Что говорят исследования о кокосовом масле?

Большинство недавних исследований, посвященных результатам исследований кокосового масла, говорят, что нам следует избегать его.Систематический обзор 16 клинических испытаний 2020 года показал, что кокосовое масло вызывает более высокий уровень холестерина ЛПНП, чем использование масел нетропических растений. Предыдущий обзор 21 исследовательской работы уже показал, что замена кокосового масла ненасыщенными жирами может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

И еще один обзор 15 исследований Кокрановской библиотекой 2020 года показал, что сокращение потребления насыщенных жиров привело к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 21 процент. Не касаясь конкретно кокосового масла, исследование пришло к выводу: «сокращение потребления насыщенных жиров по крайней мере на два года вызывает потенциально важное снижение комбинированных сердечно-сосудистых событий.»

Таким образом, кажется, что недавние исследования в подавляющем большинстве показывают, что нам следует избегать насыщенных жиров. Так почему же некоторые источники говорят, что кокосовое масло полезно для нас? Откуда взялось это мнение?

Кокосовое масло — это не то же самое, что масло MCT

Существует фундаментальное заблуждение, что кокосовое масло является маслом MCT, которое пользуется популярностью среди людей, сидящих на кето-диете, которые считают, что оно способствует сжиганию жира. Но триглицериды со средней длиной цепи (также известные как масла MCT) — это не то же самое, что коммерческое кокосовое масло.

Большинство утверждений о пользе кокосового масла для здоровья на самом деле основаны на триглицеридах со средней длиной цепи или МСТ. Один пример запутанного исследования: клиническое испытание 2018 года показывает, что кокосовое масло не хуже оливкового, причем как , так и не вызывают повышение холестерина ЛПНП, по сравнению со сливочным маслом. Авторы предположили, что классифицировать жиры как ненасыщенные или насыщенные — слишком упрощенно, поскольку жиры могут иметь разную «длину цепочки», и это влияет на их полезные свойства.

Главный аргумент в пользу того, что кокосовое масло является здоровым жиром, заключается в том, что жирные кислоты со средней длиной цепи, которые оно содержит, быстрее усваиваются организмом и легко превращаются печенью в энергию (а не более длительным путем через пищеварительную систему). Основываясь на этой теории, люди, соблюдающие кето-диету, используют специально разработанное кокосовое масло и другие источники MCT, чтобы помочь им быстро достичь кетоза и ускорить потерю жира.

Однако исследования показывают, что лауриновая кислота (основная жирная кислота в кокосовом масле) действует больше как длинноцепочечная жирная кислота, перевариваясь как обычно, а не попадая прямо в печень, поэтому она не имеет таких же преимуществ, как MCT’s.Кроме того, масло MCT, которое ученые используют в исследованиях, представляет собой гораздо более концентрированную форму, чем кокосовое масло, и люди не будут иметь таких же полезных эффектов, если бы съели обычную порцию кокосового масла, как если бы они потребляли изученную дозу масла MCT.

Западные общества не потребляют кокос в той же форме, что и исследованные группы населения

Кроме того, большая часть доказательств преимуществ кокосового масла поступает от людей, которые потребляют кокосовую мякоть (белое мясо внутри твердой оболочки) или в виде молока или сливок, а также придерживаться здоровой традиционной диеты без обработанных пищевых продуктов.Это сильно отличается от относительно нового феномена экстракции кокосового масла, который обнаруживается в обработанных пищевых продуктах, таких как веганский сыр, батончики для здоровья и искусственное мясо.

Однако, чтобы усугубить путаницу, некоторые исследования показали, что кокосовое масло повышает полезный холестерин ЛПВП, но было ли этого достаточно, чтобы перевесить его пагубное влияние на ЛПНП и сердечные заболевания, было в лучшем случае неубедительным.

Альтернативы кокосовому маслу

Итак, учитывая доказательства и мнения экспертов, можно с уверенностью сказать, что нам не следует есть слишком много кокосового масла.Вместо этого вы можете использовать множество других растительных масел, которые содержат более здоровые полиненасыщенные и мононенасыщенные масла. Исследования показывают, что замена животных жиров растительными маслами (такими как оливковое, рапсовое и сафлоровое) является хорошей стратегией для улучшения здоровья сердца.

Какое масло самое полезное для приготовления пищи и выпечки?

Специалисты советуют выбирать масла, содержащие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, а не насыщенные жиры. Например, Американская кардиологическая ассоциация называет такие масла, как рапсовое, кукурузное и оливковое, кулинарными маслами, более полезными для здоровья.Однако многие растительные масла менее устойчивы для приготовления пищи из-за их ненасыщенных «углеродных связей», которые могут привести к окислению и образованию свободных радикалов. Поэтому важно нагревать масла только до точки их дымности, избегать повторного использования масел и выбрасывать любое масло с прогорклым запахом. Кроме того, покупайте меньшее количество масла и храните его в темном месте, чтобы оно не прогоркло.

Согласно исследованию, проведенному в 2018 году лабораторией Modern Olives Laboratory Services Australia, в ходе которого изучалось, что происходит с маслами при их нагревании, оливковое масло первого холодного отжима является наиболее стабильным маслом для приготовления, за которым следует кокосовое масло.Исследование показало, что точка дыма не предсказывает характеристики масла при нагревании и что лучшие масла производят наименьшее количество полярных соединений, вредных для здоровья.

Таким образом, кокосовое масло содержит больше насыщенных жиров, поэтому может быть не лучшим выбором для людей, которые пытаются сократить количество потребляемой пищи или подвержены риску сердечных заболеваний. Однако, поскольку кокосовое масло производит меньше вредных соединений при нагревании, оно может быть хорошим выбором для некоторых людей, чтобы время от времени готовить.

Самые полезные заменители кокосового масла

Некоторые масла лучше всего использовать для заправки салатов и холодных блюд, так как они плохо выдерживают нагрев, но другие в равной степени можно использовать для жарки и легкого тушения.

Оливковое масло

Являясь ключевым элементом средиземноморской диеты, оливковое масло имеет множество преимуществ для здоровья благодаря своим полифенольным соединениям, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Исследования показывают, что полифенолы полезны при сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваниях, а также при раке.

Рафинированное оливковое масло имеет более высокую температуру дымления и лучше всего подходит для приготовления пищи, но оставьте более дорогое оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима для поливания салатов.

Масло авокадо

Масло авокадо — это в основном мононенасыщенное масло, обладающее противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, аналогичными оливковому маслу. Исследования подтверждают, что оно прекрасно работает при высоких температурах и подходит для приготовления пищи.

Конопляное масло

Конопляное масло является ценным источником полезных жирных кислот омега-3 и является восхитительным ореховым дополнением к салатам, овощам на гриле или смузи.

Льняное масло

Еще одним прекрасным источником омега-3 в растительной диете является льняное масло, также известное как льняное масло, которое можно добавлять в коктейли или холодные блюда.

Масло грецкого ореха

Масло грецкого ореха является богатым источником омега-3 и заменяет оливковое масло для заправки салатов.

Итог: кокосовое масло не является «ни суперпродуктом, ни ядом»

Васанти Малик, ученый-исследователь из Гарвардской школы Чана, охарактеризовал кокосовое масло как «ни суперпродукт, ни яд».«Она сообщила, что его роль находится где-то посередине, и что мы должны употреблять его в небольших количествах или в качестве случайной альтернативы другим растительным маслам, при этом придерживаясь рекомендуемых рекомендаций по потреблению насыщенных жиров. Я склонен согласиться.

Для большего количества растений — продукты на основе, которые могут нарушить ваш рацион, читайте нездоровые растительные и веганские продукты, которых, по мнению RDs, следует избегать.

Вредно ли кокосовое масло для вас? Профессор назвал его «ядом»

За последние 10 лет кокосовое масло стало основным продуктом питания и личной гигиены.Goop упоминает его как минимум в 168 статьях, даже рекомендуя его в качестве смазки для секса. Его также рекомендуют в основных средствах массовой информации для всего, от приготовления пищи до ухода за кожей и даже для удаления масла — техники, включающей полоскание рта во рту, как жидкость для полоскания рта для очищения. Он стал любимцем так называемого движения за чистое питание.

Но профессор только что заявил, что «кокосовое масло — чистый яд» и «один из худших продуктов, которые можно есть». Карин Михельс, адъюнкт-профессор эпидемиологии Гарвардского института T.Школа общественного здравоохранения Х. Чана и директор Института профилактики и эпидемиологии опухолей Фрайбургского университета в Германии сделали это заявление во время лекции на немецком языке в июле.

(Для ясности, она говорила о том, чтобы съесть его, а не использовать в качестве маски для волос. На данный момент никто не предполагал, что это вызовет выпадение ваших волос или что-то в этом роде.)

Business Insider кажется первым изданием, которое наткнулось на это; видео с ее лекцией на YouTube сейчас набрало около 1 миллиона просмотров.

Это не первый раз, когда польза кокосового масла для здоровья ставится под сомнение, но Михелс, по сути, взглянула на прошлых кокофобов и сказала: «Подождите, мое пиво», прежде чем отбросить свой гиперболический дескриптор. Michels’s — это последний выстрел в давней войне за полезность кокосового масла в частности и насыщенных жиров в целом.

Банка кокосового масла. Swanson

Все сводится к спорам о насыщенных жирах

Кокосовое масло содержит много насыщенных жиров, которые исторически связывали с сердечными заболеваниями.В июне 2017 года Американская кардиологическая ассоциация (AHA) взбесила как кокофилов, так и ученых-диетологов, выпустив консультативное заявление, предупреждающее о применении насыщенных жиров. В заявлении подтверждается многолетняя позиция ассоциации о том, что людям следует сократить потребление этих жиров, потому что они способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям.

Он специально назвал кокосовое масло в отчете, отметив: «Поскольку кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПНП, являющегося причиной [сердечно-сосудистых заболеваний], и не имеет известных компенсирующих положительных эффектов, мы не рекомендуем использовать кокосовое масло.”

Многие эксперты не согласились с позицией AHA. Врожденная нездоровая природа насыщенных жиров является предметом многочисленных дискуссий и нечетких данных в научном сообществе, о чем подробно сообщила писательница Vox по здоровью Джулия Беллуз. Насыщенные жиры могут быть не такими плохими, как мы всегда предполагали, хотя данные подтверждают тот факт, что ненасыщенные жиры, такие как те, что содержатся в рыбе и растительных маслах, определенно предпочтительнее и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как кокосовое масло впервые стало популярным

Кокосовое масло тысячелетиями использовалось в тропических регионах, таких как Индия и Полинезия.Европейские торговцы наткнулись на него в 19 веке и основали плантации в Карибском бассейне, южной части Тихого океана и Юго-Восточной Азии. Он широко использовался в кулинарии по всему западному миру, пока торговля не была прекращена во время Второй мировой войны. К 1950-м годам кокосовое масло перестало быть популярным после того, как были предложены первые гипотезы о насыщенных жирах и сердечных заболеваниях, по данным Американского общества химиков масел, промышленной торговой группы.

Совсем недавно, в 1994 году Центр науки в интересах общества опубликовал анализ попкорна из фильмов.В нем утверждалось, что в большом попкорне без масла было столько же насыщенных жиров, сколько в шести Биг-Маках, в основном из-за кокосового масла, в которое он был добавлен. Кокосовое масло оставалось изгоем примерно до середины 2000-х, когда оно начало появляться в магазинах здоровой пищи.

В 2011 году обозреватель New York Times, обозревавший продукты питания, заявил, что масло «очаровало» мир здорового питания, объяснив его растущую популярность веганами, которые использовали его в качестве заменителя масла, и учеными, которые переосмысливали данные о насыщенных жирах, как отмечалось выше.Представитель Whole Foods сказал в статье, что рост продаж кокосового масла в течение предыдущих пяти лет был «высокими двузначными цифрами».

Сторонники

действительно улучшили кокосовое масло после того, как данные исследования 2008 года показали, что субъекты, которые ели масло, содержащее триглицериды со средней длиной цепи (MCT), теряли больше веса, чем контрольная группа, которая ела оливковое масло.

Кокосовое масло содержит МСТ, но не в том количестве, которое использовалось в исследовании. Но возможность похудания стала одной из претензий кокосового масла к славе.Один из авторов исследования сказал Stat News: «Я думаю, что данные, которые мы показали для жирных кислот со средней длиной цепи, экстраполированы очень широко. Я никогда не проводил ни одного исследования кокосового масла ».

Вскоре кокосовое масло приобрело ауру ву-ву, обычную для современных оздоровительных центров. Помимо того, что доктор Оз был фаворитом в статьях Goop, доктор Оз рекламировал его способность «помогать нашему телу повышать сопротивляемость как вирусам, так и бактериям, которые могут вызывать болезни».

Это стало популярным в сомнительных диетах.В своей книге The TB12 Method Том Брэди написал, что это все, с чем он готовил. Это основная пища в диете Bulletproof, которая предполагает, что вам нужно пить кофе с добавлением сливочного и растительного масла. Он появляется как рекомендуемый ингредиент в диетах кето, палео и Whole30. Сторонники чистоты кокосового масла рекомендуют использовать нерафинированное масло, утверждая, что процесс очистки лишает его потенциальных антиоксидантных и противовоспалительных свойств.

На фоне всего этого все больше людей начали наносить его на себя, используя в качестве маски для волос и увлажняющего крема.Коммерческие косметические продукты, утверждающие, что они «натуральные», включают его в качестве ингредиента, и в Sephora есть даже высококлассная линия продуктов с кокосовым маслом под названием Kopari. Джаред Лето и множество других знаменитостей инвестировали в бренд.

Так кокосовое масло меня убьет?

Кажется, что все замешательство и негативные новости сказываются на популярности кокосового масла. По данным Washington Post, в 2015 году продажи начали снижаться.

Как и все жиры, кокосовое масло калорийно.Здесь сохраняется трюизм относительно большинства вещей, касающихся диеты: насыщенные жиры в целом и кокосовое масло в частности, вероятно, хороши в умеренных количествах. Назвать что-то отравой — отличный способ получить просмотры на YouTube, но если вы не поджарьте кокосовое масло с небольшим количеством мышьяка, это будет преувеличением.

Факты о кокосовом масле — это лучший выбор? »Диетологи Австралия

Трудно игнорировать шумиху вокруг кокосового масла в средствах массовой информации и среди людей, заботящихся о своем здоровье, за последние пару лет.Считается одним из основных ингредиентов популярной «палеодиеты» и «чистого питания»; провозглашен новейшим «суперпродуктом», способствующим снижению веса; Кокосовое масло, обладающее антимикробными и противовирусными свойствами, вызвало неоднозначную дискуссию среди медицинских работников и общественности.

Аккредитованные практикующие диетологи (APD) пытаются отделить факт от увлечения, чтобы понять, какое место кокосовое масло на самом деле занимает в нашем рационе (если ему вообще есть место!).

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло извлекается из мякоти кокоса, оставляя после себя клетчатку, углеводы и белок, экстрагированное масло представляет собой чистый жир.Как известно, существует много разных видов жиров. Двумя основными видами являются насыщенные жиры (нездоровые жиры, которые связаны с высоким уровнем холестерина в крови) и ненасыщенные жиры (здоровые жиры, которые могут снизить риск сердечных заболеваний). Насыщенные жиры составляют 92% кокосового масла — более высокий процент, чем сливочное масло. Насыщенные жиры имеют тенденцию повышать уровень холестерина ЛПНП (нездорового) в крови, поэтому их следует употреблять умеренно, чтобы свести к минимуму риск развития сердечных заболеваний.

Один из основных аргументов, выдвигаемых сторонниками кокосового масла, заключается в том, что насыщенные жиры в кокосовом масле ведут себя иначе, чем типичные насыщенные жиры, предотвращая любое негативное воздействие на здоровье.Судя по свидетельствам, все не так просто. Фактически, недавний отчет Американской кардиологической ассоциации, основанный на недавнем обзоре клинических испытаний, рекомендует не использовать кокосовое масло из-за его высокого содержания насыщенных жиров.

Кокосовое масло особенно богато одним типом насыщенных жирных кислот (строительных блоков жиров), называемым лауриновой кислотой. Этот тип жирных кислот имеет тенденцию имитировать здоровые насыщенные жиры и , повышая уровень холестерина ЛПВП (хорошего). Это может сделать его на меньше на относительно других насыщенных жиров.Однако исследования показывают, что с потреблением кокосового масла, хотя уровень здорового холестерина ЛПВП, по-видимому, повышается, также повышается общий холестерин и нездоровый холестерин ЛПНП в крови! ¹

В целом, текущие данные показывают, что кокосовое масло просто не сочетается со здоровыми ненасыщенными жирами (такими, как те, которые содержатся в оливковом масле), которые уменьшают количество вредных веществ, но в то же время увеличивают количество полезных веществ.

Следует ли мне включать кокосовое масло в свой рацион?

Кокосовое масло очень калорийно! Он обеспечивает 505 кДж всего из одной столовой ложки, 92% которой состоит из насыщенных жирных кислот.В отличие от некоторых других масел, оно не содержит витаминов или полифенольных антиоксидантных соединений, подобных тем, которые содержатся в оливковом масле первого отжима.

В настоящее время недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать выбирать кокосовое масло вместо полезных жиров, таких как оливковое или рапсовое масло. Переход на кокосовое масло, вероятно, приведет к менее благоприятному профилю содержания жира в крови и потенциально повысит риск ишемической болезни сердца.

Важно помнить, что для предотвращения болезней нам нужно рассматривать весь рацион .Системы нашего организма сложны и требуют ряда различных питательных веществ для оптимального здоровья. Наше время лучше проводить, наслаждаясь разнообразной и полноценной диетой, состоящей из цельных продуктов, фруктов, овощей, бобовых, продуктов на основе зерна, орехов, нежирного мяса, рыбы и молочных продуктов с пониженным содержанием жира, а не сосредотачиваться на избранном наборе так называемых суперпродуктов. ‘чтобы укрепить наше здоровье. Помните, что ни один продукт не содержит всех необходимых нам питательных веществ.

DA поддерживает рекомендации по питанию Австралии, разработанные Национальным советом по здравоохранению и медицинским исследованиям, в которых говорится, что австралийцы должны избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и выбирать продукты с высоким содержанием полиненасыщенных или мононенасыщенных жиров.Рекомендации были разработаны группой специалистов в области питания и медицины путем систематического обзора более 55 000 научных работ.

Советы по рецептам от аккредитованного практикующего диетолога (APD)

Готовьте с использованием ненасыщенных масел, таких как оливковое, авокадо и масло канолы
Когда рецепт требует кокосовых сливок или молока, используйте «легкие» сорта и сгущайте кукурузной мукой, если требуется более кремовая текстура.
Другая альтернатива — смешать половину необходимого количества кокосовых сливок / молока со сгущенным молоком, уменьшая содержание насыщенных жиров, сохраняя при этом тонкий кокосовый аромат.
Поэкспериментируйте с другими вкусами, попробуйте листья кафирского лайма, базилик, лемонграсс или имбирь для усиления экзотического вкуса
Для людей, которые используют много кокосового масла в своем рационе, ограничьте количество, которое вы используете, или попробуйте смешать его с некоторыми мононенасыщенными маслами, такими как оливковое, рапсовое или авокадо.

APD могут расшифровать факт из вымысла, когда дело доходит до питания. Чтобы получить совет, адаптированный к вашим индивидуальным потребностям, APD может помочь вам принять правильные решения в отношении своего рациона на основе последних данных.

Номер ссылки

Кокосовое масло вредно или полезно? Объяснение экспертов

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Тенденции в питании приходят и уходят, но, похоже, никто не может определиться с кокосовым маслом.

В какой-то момент эксперты по питанию посоветовали держаться подальше от тропического масла из-за его высокого содержания насыщенных жиров. За последние пять лет мы стали свидетелями того, как кокосовое масло превратилось в ореол здоровья как масло, способствующее укреплению здоровья. Люди начали есть кокос в неограниченном количестве, добавляли масло в кофе, пекли с ним банановый хлеб и добавляли его в коктейли.

Затем видео на YouTube профессора Гарварда стало вирусным. В видео она называет кокосовое масло «ядом», сообщает USA Today. «Это один из худших продуктов, которые можно есть», — говорит она. Что на самом деле происходит?

Что такое кокосовое масло?

Кокосовое масло — это тропическое масло, приготовленное из свежего или сушеного кокосового мяса. Кокосовое масло первого отжима холодного отжима сохраняет его кокосовый вкус. Рафинированное кокосовое масло лишено характерного тропического запаха или аромата.

В любом случае, он богат насыщенными жирами.Согласно изданию Harvard Health Letter, до 90 процентов жиров являются насыщенными, что делает его более высоким источником, чем сливочное масло или сало. В столовой ложке кокосового масла содержится 11 граммов насыщенных жиров. С другой стороны, оливковое масло содержит менее двух граммов насыщенных жиров на столовую ложку.

Кокосовое масло полезно для вас или кокосовое масло плохо для вас? Вот что говорят ученые.

Употребление кокосового масла позволяет легко случайно пополнить свой рацион насыщенными жирами.«Исследования показали, что долгосрочные эффекты диеты с высоким содержанием насыщенных жиров вредны для вашего здоровья», — говорит Трейси Локвуд Бекерман, диетолог TLB Nutrition в Нью-Йорке. Избыток насыщенных жиров повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

Сторонники кокосового масла говорят, что его насыщенные жиры — это в основном триглицериды со средней длиной цепи (МСТ). «МСТ, как правило, используются для получения энергии в организме, и меньше хранится в виде жиров», — говорит Алисса Рамси, магистр медицины, доктор медицинских наук, создательница Ditch the Diet Challenge.С другой стороны, длинноцепочечные жирные кислоты повышают нездоровый уровень холестерина. Однако «только около 15 процентов жира в кокосовом масле состоит из истинных МСТ, поэтому большинство МСТ в кокосовом масле действуют так же, как и другие насыщенные жиры», — пояснила она. Это означает, что кокосовое масло — не исключение, как многие полагают.

Обзор, опубликованный в журнале « Nutrition Reviews », показал, что кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПНП в большей степени, чем ненасыщенные растительные масла, и меньше, чем сливочное масло.В консультативном сообщении Американской кардиологической ассоциации в 2017 году, в котором было проанализировано более 100 исследований, сделан вывод о том, что люди должны заменять насыщенные жиры полиненасыщенными жирами, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.

«До тех пор, пока не появится достаточное количество исследований, доказывающих обратное, я советую своим клиентам соблюдать все нормы потребления насыщенных жиров в соответствии с рекомендациями по питанию. Это включает красное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира и, конечно же, кокосовое масло », — говорит диетолог Миа Син из Чарльстона, доктор медицины, доктор медицинских наук.

Вы, конечно, можете есть кокосовое масло, но помните о количестве, которое вы используете.«В отличие от промышленных трансжиров, которые не имеют безопасного уровня потребления, кокосовое масло можно добавлять в умеренных количествах», — добавляет Син. Она предлагает соблюдать рекомендацию AHA по ограничению насыщенных жиров до 5–6 процентов от общей суточной калорийности, что составляет около 13 граммов. В одной столовой ложке кокосового масла 11 граммов.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Как использовать кокосовое масло с пользой для здоровья

Однако новости не так уж и плохи. «Никакая пища не сделает вас здоровым, так же как никакая еда не сделает вас нездоровым», — говорит Рамси. По ее словам, проблема с вирусным видео, демонизирующим кокосовое масло, заключается в том, что оно вызывает опасения по поводу еды и вызывает массу недоумений, что может быть большим бременем для вашего здоровья, чем просто употребление пищи в первую очередь.

Если вам нравится вкус кокосового масла, включите его в ротацию кулинарного масла.Но нет причин есть только кокосовое масло или полностью его избегать. «Меняйте источники жиров, чтобы расширить спектр получаемых питательных веществ», — говорит Рамси. Например, вы можете сбрызнуть салат оливковым маслом и добавить попкорн в кокосовое масло.

Локвуд рекомендует есть оливковое масло большую часть времени из-за его состава из полезных для сердца мононенасыщенных жиров, а также противовоспалительных антиоксидантов и укрепляющего иммунитет витамина Е. Одно место, где вы можете пойти дальше и переборщить с кокосовым маслом, хотя : нанести его с головы до пят в качестве первоклассного увлажняющего крема для волос и кожи, — говорит она.

Джессика Мигала Джессика Мигала — писатель о здоровье, специализирующийся на общем благополучии, фитнесе, питании и уходе за кожей. Ее работы опубликованы в журналах «Женское здоровье», «Гламур», «Здоровье», «Мужское здоровье» и т. Д.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Кокосовое масло: польза и вред для здоровья

Кокосовое масло польза и вред для здоровья

Чем полезны жиры для здоровья

Какое кокосовое масло купить

Кокосовое масло полезно или вредно для здоровья? | Счастливая жизнь Wellness

Кокосовое масло детям с какого возраста

вред и польза, нужно ли оно?

Из чего делают?

Польза

Вред

Особенности

В смесях

Применение и добавление в блюда для детей

6 возможных преимуществ кокосового масла для здоровья детей

Полезно ли кокосовое масло для детей?

Каковы вероятные преимущества кокосового масла для детей?

Есть ли побочные эффекты кокосового масла для детей?

Ссылки:

Рекомендуемые статьи:

20 способов использования кокосового масла для младенцев и детей

Об авторе: Jennifer S

21 Невероятное применение кокосового масла для младенцев

Разновидности кокосового масла

Как кокосовое масло может помочь младенцам

1. Колыбель

2. Экзема

3. Пеленочная сыпь

4. Уход за волосами

5. Сухие и потрескавшиеся губы

6. Укусы насекомых

7.Домашнее детское мыло

8. Вши

9. Детские прыщи

10. Детский молочница (Candida)

11. Детская зубная паста

12. Боль при прорезывании зубов

13. Вьющиеся волосы

14.Протирка груди от простуды

15. Кокосовое масло в качестве лосьона для тела

16. Кокосовое масло для детского массажа

17. Удалите меконий

18. Кокосовое масло в продуктах питания

19. Кокосовое масло от шишек, ожогов и порезов

20. Дрожжевые инфекции у младенцев

21. Мягкие пятна

Побочные эффекты использования кокосового масла

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать кокосовое масло при тепловых высыпаниях у моего ребенка?

2. Могу ли я использовать кокосовое масло для роста волос моего ребенка?

Ссылки:

Кокосовое масло от экземы у младенцев: эффективное домашнее средство?

Важно примечание

Кокосовое масло — вредно: врач назвал масла, на которых нужно готовить

Кокосовое масло вредно для здоровья

Почему люди думают, что кокосовое масло улучшает здоровье сердца?

Кокосовое масло помогает дольше чувствовать сытость

Более здоровые альтернативы кокосовому маслу

Красота

Чем кокосовое масло отличается от других видов масел

Кокосовое масло – как получают?

Какое кокосовое масло лучше?

Как выбирать?

Где лучше покупать

Где применяют?

Косметические свойства

Чем полезно кокосовое масло

Применение кокосового масла для лица

Применение кокосового масла для тела

Применение кокосового масло для загара

Применение кокосового масла для волос

Есть ли вред от кокосового масла?

Меры предосторожности

Можно ли применять кокосовое масло в пищу?

Жарка на кокосовом масле: плюсы и минусы

Как хранить?

Сравниваем пальмовое и кокосовое масло

Схожие черты

Основные отличия

Польза и вред

жутко вредно или страшно полезно?