Коктейли для набора мышечной массы
Домашние коктейли для набора массы являются прекрасной альтернативой дорогостоящему спортивному питанию. К тому же, они состоят исключительно из натуральных компонентов. Вы можете готовить самые разные коктейли для набора мышечной массы – сегодня можно легко найти огромное количество рецептов. И хоть спортивное питание во многом эффективней, его вполне можно заменить домашними коктейлями. А в идеале и то и другое следует совмещать.
Для чего нужны такие коктейли?
Именно от правильного питания зависит эффективность ваших тренировок. Даже если вы подберете идеальную программу упражнений, все ваши усилия будут тщетны без соответствующего рациона. Тем не менее, все важные элементы для роста мышц получить лишь из простой пищи невозможно. Поэтому бодибилдеры когда-то и придумали коктейли. Кроме того, получая питательные вещества в жидком виде, организм их намного легче перерабатывает. Для вашего организма есть огромная разница — получите вы 4000 калорий из обычной еды или из коктейлей.
Домашние коктейли по набору массы
Вам совершенно необязательно тратиться на спортивное питание. Вы можете заменить его коктейлями собственного приготовления. И хоть иногда по общей стоимости продуктов собственный коктейль может быть и дороже «брендового», по вкусу и питательности он точно будет его превосходить. Качественный домашний коктейль для мышц зачастую будет намного лучше всевозможных дешевых гейнеров.
Как подобрать подходящий для себя коктейль?
- Принимайте во внимания особенности своего тела. Если по телосложению вы типичный эндоморф, то нет особой нужды в коктейлях с повышенной калорийностью. Используйте рецепт, в котором будет максимум протеина, и поменьше углеродов. Добавляйте как можно больше белкового.
- Эктоморфам имеет смысл принимать максимально насыщенные коктейли с большим количеством калорий. Углеводы тут будут очень к месту. Чем больше – тем лучше.
- Обращайте внимание на состав. Узнайте, нет ли у вас аллергии на тот или иной вариант. Возможно, следует проконсультироваться со своим врачом.
- Подумайте о своем бюджете. Одни рецепты имеет более дорогостоящие продукты, другие обойдутся вам дешевле. Зачастую более дорогой вариант будет вкуснее и питательнее, но если вы бедный студент, то подберите себе бюджетный коктейль. Исходите из своего материального положения.
Ниже будет приведено несколько рецептов:
- Добавьте в чашу 400 мл. молока, куриное яйцо и около 200 гр. Мороженного. Все это хорошо взбейте миксером и употребите.
- Смешайте один порезанный банан, 200 мл. молока, 150 гр. Йогурта и добавьте во всем это несколько столовых ложок овсяных хлопьев. Далее используйте миксер. Все компоненты должны быть тщательно перемешаны.
- Добавьте в кружку 200 гр. натурального сока, сырое яйцо и 150 гр. творога с невысокой жирностью.
Правильное употребление
В первую очередь следует знать как часто и когда их следует выпивать. Лучшее время для принятия таких коктейлей – за полчаса до тренировки или сразу же после нее. Не стоит ими злоупотреблять и использовать чаще одного раза в день – у вас могут возникнуть проблемы с почками и ЖКТ. Поэтому знайте меру и не забывайте про обычную пищу. Все время следите за своим самочувствием и в случае чего обращайтесь к врачу.
Коктейли для набора мышечной массы
50-60% эффективности процесса набора мышечной массы зависит от питания. Все так же, как и с похудением, просто если в случае с избавлением от массы тела без минимизации рациона не обойтись, то в случае с ростом мышц калорийность рациона должна возрасти до 4500 ккал в сутки. Вы ведь понимаете, что цифра просто нереальная, а человек, сталкивавшийся с подсчетом калорий ранее, сразу видит, что при 4-5 приемах пищи (а у нас и на такое количество времени нет), нельзя съедать по 1000 ккал за раз.
Зачем нужно спортивное питание?Здесь мы подходим к раскрытию истины, почему для набора мышечной массы необходимы коктейли (причем неважно спортивное питание или самопал). Если вы все же сумеете съедать по 1000 ккал за раз, это еще не значит, что все пойдет в мышечный рост. За один прием пищи нужно съедать только столько, сколько организм сумеет переварить за 2 часа. То, что не перевариться, уйдет в жировое депо. Нам это надо?
Коктейли могут быть так же калорийны, как и сытная еда, и даже более, но усваиваются они гораздо лучше – причина в жидком состоянии. Съесть 1000 ккал в виде «нормальной еды» и 1000 ккал в виде протеинового коктейля для набора мышечной массы – совершенно разные вещи.
Приготовленные дома из подручных продуктов коктейли будут вкуснее и полезней (с точки зрения разнообразия витаминов), чем магазинное спортивное питание. Но в самодельных коктейлях вы не можете точно отделить белки от жиров и углеводов, поэтому рекомендуем комбинировать спортпит и собственные кулинарные навыки.
Рецепт коктейля для набора мышечной массы – это плод вашей фантазии. Есть основные продукты, которые идут в ход во время приготовления домашнего спортпита:
- орехи;
- белки яиц;
- творог;
- кефир;
- йогурт;
- молоко;
- изюм;
- мед;
- фрукты (чаще всего бананы).
Также самым белковым компонентом вашего коктейля можно сделать порошковый протеин, купленный в специализированном магазине. Добавляйте в каждую порцию вкусного коктейля по 20 г полезного протеина.
После тренировки для набора мышечной массы коктейли просто жизненно необходимы. Открывается углеводно-белковое окно, которое нужно закрыть, иначе начнется переваривание собственного белка и мышц.
Есть в такое время не полезно, пищеварение еще не активно, а вот выпить белок в виде коктейля – самое то.
Наиболее подходящими в такое время будут:
- коктейль с молоком, перепелиными яйцами, творогом, медом, сметаной, сухофруктами – просто бомба калорий;
- молоко, банан, йогурт, хлопья, мед, мороженное;
- молоко, творог, яичные белки, варенье, сухое молоко, сметана, курага.
молочный коктейль с овсяными хлопьями (овсянкой) для набора массы в блендере и другие рецепты
Здоровый образ жизни все чаще становится выбором людей любого возраста. Яичница и тосты на завтрак постепенно сменяются овсяными кашами и мюсли. Но если такой завтрак уже наскучил, то предлагаем не менее полезную альтернативу – овсяный утренний коктейль.
Польза и вред
Овсянка содержит такие микроэлементы, как кальций, фосфор, железо, витамины Е, РР, витамины группы В. Похудение происходит за счет содержания клетчатки в большом количестве. Это сытный напиток, который позволяет в течение долгого времени не испытывать чувство голода.
Кроме того, хлопья могут включаться и в состав протеиновых коктейлей, необходимых для набора мышечной массы.
Напиток на основе геркулеса снижает уровень холестерина, способствует ускорению обменных процессов, обеспечивает мягкое выведение шлаков и токсинов, активизирует полноценную работу кишечника. Часто этот продукт рекомендован при проблемах с почками. Кроме того, богатый состав овсянки притормаживает процессы старения, повышает иммунную систему, наполняет организм энергией, которая позволяет долго и продуктивно работать.
Регулярный прием такого завтрака приводит к улучшению состояния кожи. Входящие в состав полезные вещества оздоравливают цвет лица, способствуют восстановлению сияния и гладкости волос, укрепляют ногтевые пластины. Также коктейль полезен при заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
Вред такой напиток может принести лишь в том случае, если в его состав входят ингредиенты, на которые у человека есть аллергия. Поэтому тщательно подбирайте продукты для приготовления, основываясь не только на своих вкусовых предпочтениях, но и на состоянии здоровья.
Выбор ингредиентов
Чтобы сделать овсяный напиток еще вкуснее и полезнее, к нему добавляют другие продукты.
- Банан. Он богат клетчаткой, поэтому насыщает организм на длительное время. Конечно, этот фрукт следует отнести к высококалорийным, однако женщины отмечают, что его полезные свойства во многом компенсируют данный недостаток даже при похудении.
- Зеленое яблоко. Этот продукт отлично сочетается с овсянкой и служит эффективной профилактикой высокого холестерина. Вкупе эти два продукта выводят вредный холестерин из крови и балансируют уровень хорошего. Поэтому коктейль из хлопьев и зеленых яблок полезен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кроме того, яблоки позволяют регулировать кровяное давление за счет низкого содержания натрия и умеренного содержания калия.
- Ягоды. В частности, по мнению любителей овсяных завтраков, хорошо сочетается с хлопьями ежевика. Эта ягода содержит пектин и клетчатку и, взаимодействуя с геркулесом, очищает организм от вредных веществ. Также этот продукт останавливает развитие воспалительных процессов, убивает бактерии, разжижает кровь, предупреждая образование тромбов, усиливает кровоток.
- Орехи. Этот ингредиент укрепляет иммунитет, гонит желчь, усиливает деятельность кишечника, сокращает уровень холестерина и является эффективной профилактикой сердечных недугов. Также этот продукт способствует эластичности сосудов.
- Семена чиа. Это не слишком частый продукт для овсяного коктейля, и, тем не менее, поклонники здорового образа жизни стараются включать его в состав напитка из-за большой пользы. Так, семена чиа нормализуют повышенный уровень сахара, разжижают кровь, предупреждают судороги мышц, поддерживают физическую активность и повышают общий тонус организма. Использование в напитке семян оказывает помощь при запорах и нормализует микрофлору кишечника.
Овсяный коктейль можно сделать не только на воде, но и с применением молочных продуктов.
Конечно, самый вкусный напиток готовится на молоке или сливках, но если основная цель завтрака – избавление от лишних килограммов, то лучше заменить молоко нежирным кефиром, йогуртом или ряженкой. Если вкус полезного коктейля не устраивает, то можно подсластить его медом или добавить палочку корицы. Для аромата и украшения можно использовать веточку мяты.
Популярные рецепты
Полезный вкусный коктейль на завтрак можно приготовить, используя разные рецепты.
Холодный
Потребуются:
- вода – 200 мл;
- овсяная крупа – 3 ст. л.;
- зеленое яблоко – 1 шт.;
- лимонный сок;
- молотая корица;
- лед – 2 кубика.
Процесс приготовления очень прост.
- Замочите на ночь овсяные хлопья в воде.
- Разрежьте яблоко на четыре части вместе с кожурой.
- Поместите размоченные хлопья и яблоко в чашу блендера, добавьте стакан воды, несколько капель лимонного сока и корицу.
- Взбейте до однородной массы.
- Перед подачей поместите в бокал с напитком два кубика льда.
С кефиром
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 2 ст. л.;
- кефир – 1 стакан;
- корица 0,5 ч. л.
Далее соблюдайте последовательность действий.
- Поместите хлопья и часть кефира в чашу блендера.
- Тщательно взбейте смесь.
- Добавьте оставшийся кефир и перемешайте блюдо.
- Перед подачей посыпьте готовый коктейль корицей.
Для детей
Подготовьте:
- молоко – 300 г;
- банан – 1 шт.;
- овсяные хлопья – 2 ст. л.;
- мед – 2 ст. л.
Готовим, придерживаясь определенных действий.
- Банан помойте и освободите от кожуры.
- Заложите все ингредиенты в чашу блендера.
- Измельчите продукты до однородной массы.
- Подавайте ребенку на завтрак, вставив в коктейль трубочку.
Рецепт утреннего коктейля с овсянкой в видео.
Коктейль для набора веса в домашних условиях: полезные рецепты
Что из себя представляют белковые и протеиновые напитки
Протеин – это органическое соединение, которое состоит из аминокислот. Это вещество необходимо для восстановления и роста мышечной массы после силового тренинга. Если питание спортсмена скудное, то возникает недостаток белков в организме, тогда начинают разрушаться мышечные клетки.
Чтобы обеспечить рост мышц, нужно дополнить питание белковыми коктейлями. Такие напитки можно приготовить из специальных спортивных добавок или домашних продуктов. В первом случае спортсмен разводит порошковую смесь с водой или молоком, она содержит все необходимые полезные вещества в нужных пропорциях, во втором – коктейль готовят из молока или кефира (низкая жирность), яиц, творога и углеводов на выбор.
Белковые напитки помогают восстанавливать поврежденные волокна, ускоряют набор мышечной массы. Они обеспечивают своевременное поступление питания для мышечных клеток, защищают их от разрушения во время следующей тренировки и после нее.
Протеины в форме порошка содержат высокий уровень белка, который быстро усваивается. Коктейли, приготовленные на его основе, отличаются, в продаже можно найти напитки со вкусом банана, шоколада, ванили и т.д.
Обязательно посмотрите: Спортивное питание для набора мышечной массы в домашних условиях Побочные действия креатина на организм Питание и масса. Правила составления рациона для мужчин, наращивающих мускулатуру Белковая пища для набора мышечной массы
Когда и как пить белковые коктейли?
Чтобы коктейли для набора веса женщинам и мужчинам давали желаемые результаты, необходимо знать о важных правилах употребления, и соблюдать их при каждом приготовлении и использовании напитка. Рассмотрим основные:
- Нужно считать калорийность. Многие делают главную ошибку в употреблении коктейлей – принимают их в неограниченном количестве. Важно научиться правильно считать калории, только в таком случае напиток будет способствовать набору мышечной, а не жировой массы тела. Не нужно за каждым разом подсчитывать калорийность, достаточно высчитать ее один раз по соответствующим пропорциям и объему напитка, и придерживаться ее. В объеме 300 мл состоит до 600 ккал.
- Время приема. Принимать напиток необходимо за 1 час до занятий в спортзале, и через 10-15 минут после окончания тренировки. Перед тренировкой напиток насытит организм нужными компонентами, прибавит ему сил и энергии для активности. По окончанию занятия, протеин с ягодами позволит быстро восстановиться, избежать длительной крепатуры. Что делать в дни, когда тренировок нет? Здесь спортсмены рекомендуют принимать коктейль утром и вечером, поддерживая оптимальное состояние мышц.
- Состав продукта. Покупая коктейли в магазинах, нужно обращать внимание на их состав, указанный на упаковке. В нем не должно быть искусственных красителей, добавок, консервантов и сахара. Намного удобней приготовить напиток дома, ориентируясь на личный вес. На 1 кг веса понадобится до 0,25 г белка.
- Учет особенностей тела и возраста. Существуют три типа тела: эндоморф, эктоморф, мезоморф. Первому типу лучше всего делать акцент на углеводах, а вот второму – принимать преимущественно протеиновые коктейли. Также стоит учитывать и возрастные особенности человека. Взрослым людям нужно потреблять больше продуктов с содержанием углеводов для активности, чем молодым спортсменам.
Это основные правила и рекомендации касательно того, как правильно принимать протеиновые коктейли для набора массы тела. Если нет возможности приготовить напиток в домашних условиях, или на это просто нет времени, можно легко приобрести готовые варианты в магазинах спортивного питания, и развести коктейль на молоке или воде, согласно прописанной инструкции. Первые изменения в строении мышц будут наблюдаться уже через несколько месяцев его использования.
Поделитесь статьей в соц. сетях:
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Как они действуют на организм спортсмена и можно ли нарастить мышечную массу с ними
Без белка строительство мышечной ткани невозможно. Если уменьшить его количество и продолжить тренировки, то тело станет крепким, но набор мускульной массы остановится.
Чтобы получить накаченные мышцы, нужно каждый день потреблять до 4500 калорий. Однако не каждый спортсмен съест столько белковой пищи, для примера – это 700-800 г курицы. Кроме того, это может вызвать расстройство пищеварения. Намного проще дополнить рацион эффективными белковыми коктейлями, которые содержат не только аминокислоты, но и витамины, а также минералы.
Польза и вред
Польза и вред белковых коктейлей зависят от дозировки. Если правильно принимать порошковые протеины для набора мышечной массы, то они не навредят. Поэтому перед употреблением спортсмен должен изучить инструкцию.
Преимущества белкового коктейля:
- Помогает нарастить мышечную массу, сжечь лишний жир.
- Восполняет недостаток энергии, потраченной во время тренинга.
- Оптимизирует аминокислотный состав рациона.
- Улучшает восстановление между занятиями.
- Увеличивает силовые показатели.
- Ускоряет метаболические процессы.
- Способствует укреплению иммунитета.
- Стимулирует умственную деятельность.
Высокоэффективный белок благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей у девушек. Если его правильно потреблять, то он делает фигуру более стройной, рельефной.
При регулярном избыточном потреблении белковые коктейли принесут вред:
- Расстройства пищеварения.
- Нарушение гормонального фона.
- Сыпь на коже.
- Аллергия.
- Нагрузка почек, нарушение их работы.
- Увеличение жировой прослойки.
Чтобы избежать негативных реакций, нужно соблюдать норму и не превышать дозировку порошка самостоятельно.
Что лучше: купить или приготовить смесь своими руками
Готовые напитки дают хороший эффект в наборе мышечной массы, так как их состав сбалансированный, а на готовку уходит не больше 2 минут. В каждой порции присутствует определенное количество аминокислот. Однако стоят спортивные добавки дорого, кроме того, спортсмен ограничен во вкусе.
При готовке самодельного белкового коктейля дома вы сэкономите деньги, сможете экспериментировать со вкусами, составом. Также вы будете уверены в качестве продукции. Но в таком случае придется считать калорийность и БЖУ каждой порции. Кроме того, придется потратить больше времени на приготовление и выбор ингредиентов.
Коктейль для набора мышечной массы
Сегодня мы поговорим о какао и горячем шоколаде. Это очень полезные коктейли для набора мышечной массы, как для снижения веса, так и при тренировках для развития большой силы. Разница будет только в добавлении шоколада.
Для приготовления напитка нам понадобятся такие ингредиенты:
- Чистый какао-порошок
- Вода или обезжиренное молоко (не более 1.5%)
- Черный шоколад с высоким процентным содержанием какао.
Главный ингредиент коктейля для набора массы и темного шоколада является какао-порошок. Какао – это очень полезный продукт, которое содержит огромное разнообразие витаминов, минералов, содержит много белка, а также в какао содержаться особые биологические вещества, которые стимулируют и улучшают обмен веществ, повышают тонус организма, оказывают антидепрессантное действие. Кроме того, эти вещества помогают восстанавливать мышцы, нервную систему после тяжелых физических и умственных нагрузок. Если молоко усваивается у вас хорошо, то обязательно готовьте какао на обезжиренном молоке. Тогда коктейль для набора мышечной массы получится более вкусным и питательным.
Если же молоко усваивается у вас плохо, то какао можно готовить просто на чистой воде, или используйте специальное молоко без лактозы, тогда молоко будет у вас усваиваться хорошо.
Приготовление:
- Налейте в ковшик стакан воды или стакан обезжиренного молока.
- Немного нагрейте, затем добавьте 2-3 чайных ложки какао (с горкой).
- Перемешайте
- Готовить до закипания
Данный коктейль для набора массы полезен всем. Даже если вы худеете или соблюдаете диету. Этот коктейль для набора мышечной массы может заменить часть еды, и даст вашему организму большое количество питательных веществ, поддержит ваш организм.
Если же вы тренируетесь для развития силы, и хотите набрать большую мышечную массу, то я рекомендую готовить горячий шоколад. Для этого нужно дополнительно добавить 1/3 плитки черного шоколада.
Просто разломите 1/3 плитки черного шоколада на кусочки и бросьте в напиток, помешивайте до полного растворения. Таким образом, вы получаете питательный энергетический коктейль для набора массы. Вы можете принимать его на завтрак, после тренировки для восстановления сил или до тренировки, чтобы зарядить организм энергией.
Обратите внимание, что для приготовления коктейля необходимо брать чистый какао-порошок. Готовые смеси в пакетиках не подойдут
Они содержат только часть какао, остальную часть составляют сахар, различные вредные добавки и химикаты.
Кроме того, если молоко у вас не очень хорошо усваивается, и вы готовите какао на воде, то все равно для вкуса вы можете добавить немножко молока.
Как правильно выбрать готовый продукт для набора мускул и веса
На рынке встречается яичный, сывороточный, растительный (из сои или гороха), мясной белок. Первые 2 вида продукта имеют самую высокую биологическую ценность, однако третья снижает количество вредного холестерина, а четвертая содержит незаменимые аминокислоты.
Самым популярным является сывороточный протеин, который представлен в форме концентрата, изолята, гидролизата, казеина. Первый самый дешевый, но его качество низкое, может вызывать аллергии или расстройства пищеварения. Изолят немного дороже и чище, гидролизат всасывается в пищеварительный тракт за 15 минут, но это самый дорогой вариант.
Казеин усваивается на протяжении 4-5 часов, поэтому его используют перед сном.
Выбирать белковую смесь для набора мышечной массы следует с учетом своих целей и материальных возможностей. Но лучше перед покупкой проконсультироваться с тренером.
Это интересно! При выборе готовых протеинов нужно обращать внимание на такие фирмы: BSN, Syntrax, Weider, Dymatize, Optimum Nutrition.
Несколько рецептов для изготовления в домашних условиях
Если вам интересно, как сделать белковый коктейль для набора мускульной массы, то изучите следующие рецепты:
- Белково-углеводный для набора массы. Взбейте в блендере 350 мл молока, 200 мл белка яиц, 100 г клубники, 80 г овсяных хлопьев. Содержание протеина в напитке – 35 г, медленных углеводов – около 50 г. Можно принимать после тренировки для увеличения мышечной ткани.
- Банановый с орехами для набора веса. Этот коктейль готовится без молока, перемешайте в блендере 400 мл воды, 250 мл белка яйца, 2 банана, 25 г меда и столько же орехов. Одна порция содержит примерно 35 г протеина, 45 г простых углеводов. Можно принимать между приемами пищи.
- Белковый для набора мускульной массы. Смешайте 1,5 л молока, 4 ст. л. сухого молока, 3-4 яйца. Вся порция коктейля содержит до 100 г аминокислот. Пейте половину межу первым и вторым приемом пищи, а вторую – в 3 часа дня.
- Молочный коктейль для стремительного набора массы. Взбейте 2 л молока, 2 стакана сухого молока, 2 яйца, 4 ст. л. арахисовой пасты, 1 эскимо, 1 банан, 6 ст. л. меда или кукурузного сиропа. Пейте во время каждого приема пищи.
Последний напиток не подходит спортсменам, которые борются за рельеф тела, так как он очень калорийный.
Как сделать протеиновый коктейль дома 10 рецептов
Протеиновая добавка – это эффективное средство, которое требует осторожного использования. Порошковые быстрорастворимые протеиновые изделия очень часто имеют сомнительное происхождение, поэтому безопаснее приготовить его своими руками
Порошковые быстрорастворимые протеиновые изделия очень часто имеют сомнительное происхождение, поэтому безопаснее приготовить его своими руками.
Для роста мышц
Набор продуктов для «Классического» коктейля» и этапы приготовления: в 350 мл молока всыпают размягченный творог (100 гр). Берут один банан и четыре варенных яичных белка, измельчают и присоединяют к общей массе. Дополняют двумя большими ложками меда и ложкой оливкового масла. Тщательно смешивают.
Ингредиенты для коктейля «Т-72»:
- сухое молоко – 60 гр;
- кефир – 200 мл;
- сахар и варенье по вкусу.
Для приготовления «Бананово-апельсинового» коктейля для наращивания мышц мпотребуется 300 мл 1%-го молока и натуральный апельсиновый сок (50 гр), туда же порезать банан. Продукты соединяют в блендере до образования однородной массы.
Напиток Валентина Дикуля готовится из 100 граммов творога, 150 гр сметаны и пары небольших ложек меда. После всыпать 15 гр тертого шоколада. Все интенсивно смешать в блендере.
По рецепту от Стива Ривза для набора веса можно смешать апельсиновый фреш (400 мл) и две больших ложки сухого молока, туда же вбить сырые яйца (2-4 шт). В отдельной посуде смешать банан большую ложку меда и столовую ложку желатина.
Для похудения
Соблюдение диеты с употреблением протеина в сочетании с активными физическими нагрузками является самым результативным способом сбросить вес.
Коктейль с киви и медом. В 300 мл соевого молока вливают кефир (самого низкого процента) 200 мл. Туда же для вкуса примешивают 2 ложки меда.
Чтобы сделать малиновый коктейль, измельчают 100 гр малины и перемешивают с молоком (200 мл), и таким же количеством 1,5%-го йогурта.
Творожный протеиновый коктейль готовится из 200 грамм низкокалорийного творога, 200 гр молока и 25 гр геркулесовых хлопьев. Туда же домешать корицы и фруктов.
Заготовка шейка «Сибарит» предусматривает соединение обезжиренного творога, в количестве 400 гр и такого же веса фруктов. Исключаются бананы и сливы. Этот напиток лучше всего подходит для проведения разгрузочного дня. Такого количества достаточно на 4 приема. В качестве фруктов могут подойти – персики, вишня, грейпфрут. Также в коктейли возможны добавки сока или нежирного йогурта.
«Белково-шоколадный»:
- Взять 20 гр творога.
- Добавить 5 гр меда.
- 10 гр какао смешать с кипятком 100 мл.
- Долить 150 мл молока с низким процентом жирности.
- Для ароматности всыпать на выбор – корицы, ванили, шоколадной или кокосовой стружки.
Советы профессионалов
По мнению профессиональный культуристов, готовые белковые коктейли – это отличная помощь на пути к построению спортивного, накаченного тела. Главное – соблюдать дозировку и кратность применения. Домашние напитки тоже помогут ускорить восстановление и набор мышечной массы. Выбор зависит от личных предпочтений и возможностей.
Анна Мороз, тренер
Специалист по фитнесу советует девушкам-спортсменкам корректировать рацион и дополнить его белковыми коктейлями. Тогда будет наблюдаться более быстрый набор мышечной массы. В противном случае мускулатура будет повреждаться, прогресс остановится, ухудшится состояние кожи, волос, ногтей.
Борис Краснов, тренер
Специалист по тяжелой атлетике утверждает, что белковые коктейли ускорят набор мышечной массы, если их правильно употреблять. Делать это нужно сразу после пробуждения, между приемами пищи, после тренинга, а также перед сном. Подробнее о правилах приема протеинов проконсультирует личный тренер.
Алексанр Куцевил, тренер
Опытный культурист утверждает, что если речь идет о молочно-яичном белковом коктейле, то следует акцентировать внимание не на количестве протеина на 1 кг, а на времени его приема. Напиток на основе порошковой смеси нужно выпить за полчаса до или спустя 40 минут после тренировки, а домашний – за 60 минут до или по истечении 40 минут после нагрузки. В один тренировочный день можно употреблять 1-2 порции коктейля.
Основные выводы
Чтобы улучшить физическую форму и ускорить набор мускульной массы, нужно принимать белковые коктейли. Эти напитки ускорят восстановление поврежденных мышечных волокон, заставят мышцы расти быстрее и не навредят пищеварительному тракту. Спортсмен может выбирать готовые смеси или домашние напитки, все зависит от личных предпочтений и возможностей.
Порошковые смеси запрещено принимать только при индивидуальной непереносимости их компонентов, заболеваниях ЖКТ, почек или сахарном диабете. В остальных случаях готовые белковые коктейли совершенно безопасны, при условии соблюдения дозировки.
Если спортсмен хочет экспериментировать со вкусами и составом питательных смесей, то он может готовить их самостоятельно. Важно понимать, что нарастить мышечную массу только с помощью коктейля, но без спорта не получится. Пишите в комментариях о своем опыте употребления и приготовления белковых коктейлей для увеличения мышц.
Рецепты для домашнего приготовления
Самостоятельная готовка белковых напитков позволяет самому выбирать вкусовое сочетание. Их можно сделать с фруктами и даже шоколадом! Несколько простых рецептов помогут разнообразить мужское питание при наборе веса.
- Протеиновый напиток с клубникой. Потребуется 150 г нежирного творога, 250 мл молока, 150 г свежей клубники и сахар по вкусу. Ингредиенты измельчить в блендере или шейкере, предварительно размяв творог и клубнику до однородного состояния.
- Коктейль белковый с шоколадом. Для приготовления надо 150 г творога и 250 мл молока с малой долей жирности, какао добавляется на свой вкус. Добавив в напиток мед или сахар, возможно добиться увеличения массы тела.
- Банановый коктейль с вареньем. Нужно: 250 мл молока, 150 г творога и 1,5 банана. Варенье допускается выбрать любое, в среднем – 2-3 чайных ложки. Бананы и варенье с сахаром добавят калорийность напитку, что положительно сказывается на наборе веса.
Протеиновый коктейль для набора массы с творогом, бананом и сухофруктами
Помните в прошлой статье мы обсуждали, как набрать вес пропорционально и без вреда для здоровья. (Кто не читал, можете перейти по сслылке >> 5 советов для худышек, как набрать вес). Сегодня хочу поделиться с вами рецептом коктейля, который придется по вкусу тем, кого эта проблема затронула.
Также протеиновый коктейль с творогом, бананом и сухофруктами подойдет для спортсменов и тех, кто хочет нарастить мышечную массу.
Пейте его через 20-30 минут после окончания силовой тренировки.
Смузи с творогом и бананом для набора массыВремя приготовления: 3 минуты
Ингредиенты на 1 порцию
- Молоко 1 — 2,5 % жирности — 200 мл
- Творог 5% жирности — 50 г
- Овсяные хлопья — 20 г
- Банан среднего размера — 1 шт
- Чернослив/ курага — 20 г
- Орехи (на ваш вкус) без сахара и соли — 10 г
Приготовление:
В чашу блендера налейте молоко и засыпьте овсяные хлопья. Хлопья должны разбухнуть.
Добавьте остальные ингредиенты в чашу и смешайте все до однородной консистенции.
Перелейте в стакан и не спеша выпейте.
Совет: смузи – это густая смесь из перетертых овощей, фруктов, зелени с разнообразными добавками: орехи, сухофрукты, молочные продукты, семена и т.д. Не смотря на то, что смузи по консистенции — жидкий, не стоит принимать его за напиток, это полноценный прием пищи.
Смузи не только экономит время и имеет невысокую калорийность, но и хорошо насыщает. Густая смесь заполняет объем желудка, стенки которого растягиваются и в центр насыщения в головном мозге достаточно быстро поступает сигнал о том, что мы сыты.
Ваша Юлианна Плискина
Больше здоровых и вкусных блюд ищите в рубрике >> РЕЦЕПТЫ
13 рецептов больших партий коктейлей для * MEGA * Good Time
Все любят освежиться на палубе с потрясающим летним коктейлем, особенно после долгой и утомительной недели. Вместо того, чтобы делать отдельные порции, подумайте заранее и приготовьте огромный кувшин сангрии. (Или, если вы дикарь, вы можете просто наполнить огромный стакан и бросить обратно Мега Мула; вы понимаете, детка.) Вот 13 восхитительно крепких напитков, которые заставят ваши колеса крутиться и ваши выходные начнутся.
Pimm’s Punch
Этот великолепный микс с нотками огурца и клубники освежит вас и насытит сладкоежек.Наполните его кусочками свежих фруктов, чтобы добавить летнего блаженства. (через Vegetarian Heartland)Сейлор Берри Лимонад
Свежая малина, свежевыжатый лимонный сок и очень щедрая порция пряного рома — вот что отличает этот розовый лимонад от других. (через Татуированную Марту)Пинья Колада Пунш
Этот пунш в тропическом стиле идеально подходит для патио, он шипучий, омолаживающий и подается с замороженными фруктами, чтобы вы могли получить небольшую дозу питательных веществ, когда вы наслаждаетесь. (через Да на Желтки)Имбирный лимонад с шипами
В целом имбирь и лимоны прекрасно уживаются, но когда вы смешиваете их вместе в коктейле с имбирным пивом и водкой, * происходит волшебство * (через Уитни Бонда)Персиковый пунш с шипами
Благодаря гармоничному сочетанию персиковой водки, белого рома, сока лайма и имбирного эля этот коктейль стоит делать снова и снова (и снова).(через Sugar and Soul )Шипучий ананасовый пунш
Вам понадобится БОЛЬШОЙ кувшин для этого плохого парня, так как он сочетает в себе фруктовый микс из замороженного ананасового сока, лаймада, содовой, фруктового ассорти и водки или рома на ваш выбор. Или оба, может быть? (через The Chunky Chef)Ананас Ром Сангрия
С настоящими кусочками ананаса, белым ромом и небольшим количеством газированной воды для дополнительного блеска, этот напиток заставит вас застрять в плавучем бассейне в течение лучшего летнего полудня когда-либо .(через Bird’s Party)14 больших коктейлей, которые не сломают банк
- Еда
Доказательство тому — удар!
Алиса Монгконгллит / BuzzFeedЕсли не указано иное, все затраты были рассчитаны с использованием FreshDirect, поэтому они будут варьироваться в зависимости от вашего местоположения.
1.Клубничный пунш с розовым соусом, который можно было бы легко приготовить дома за несколько минут на вечеринке по случаю дня рождения вашего друга.
sugarandsoul.coОбщая стоимость: 16,47 долларов США
Удвойте рецепт с дополнительным пакетом клубники и второй бутылкой розового вина, и ваша сумма едва превышает бюджет — 30,95 доллара. (Однако пропустите дорогой гарнир из свежей клубники и мяты.)
Распределение затрат:
Розе — 9 долларов.99
Замороженная клубника — 4,49 доллара
Спрайт — 1,99 доллара
Простой сироп — бесплатно, если вы делаете его сами.
Получите рецепт от Sugar and Soul.
2. Gingery Bud Light Lime Punch так освежает, что даже ваши пивные друзья-снобы не поверят вам, когда вы расскажете им, что в нем.
thecookierookie.comОбщая стоимость: 21 доллар.43
Сделайте так, как сказано в рецепте, и вы будете использовать только две банки имбирного пива и одну BLL; чтобы сделать его сильнее, добавьте еще каждого из них в соотношении 2: 1, но оставьте лимонад таким же.
Распределение затрат:
Пачка имбирного пива из 6 штук — 5,99 долларов США
Упаковка Bud Light Lime из 6 штук — 9,99 долларов США
Коробка лимонада — 2,49 доллара США
2 лимона + 2 лайма для украшения — 2,96 доллара США
Получить рецепт на The Cookie Rookie.
3.Ананасовый пунш с ромом, который заставит вас настроиться на отпуск ~, даже если вы отдыхаете на заднем дворе.
crazyforcrust.comОбщая стоимость: 29,66 $
Чтобы приготовить вторую партию, потратитесь на дополнительную бутылку просекко!
Структура затрат:
Ром — 11,99 долларов США
Просекко — 9,99 долларов США
Банка ананасового сока, 46 унций. — 3,19 $
Ананас замороженный — 4 $.49
Получите рецепт Crazy for Crust.
4. Simple Gin Punch для поездки на выходных с друзьями-гурманами, которые «просто не любят» тропические коктейли.
distillerista.comЯ им тоже не верю, но что бы то ни было — этот цитрусовый купаж устойчив против любых смесей с ромом.
Общая стоимость: 29,15 долларов США
У вас будет достаточно ингредиентов для двух партий.
Распределение затрат:
Джин — 15,99 доллара
Бутылка грейпфрутового сока — 4,39 доллара
Коробка лимонада — 2,49 доллара
Бутылка газированной воды — 1,69 доллара
Мед для простого сиропа — 4,59 доллара
на Distillerista.
5. Пунш из огурца и лайма без водки, который сохранит прохладу даже в самые жаркие летние ночи.
thefoodcharlatan.комОбщая стоимость: 6,15 $, если приготовить по рецепту; 22,14 доллара, если вы обменяете часть газировки на водку
Разбивка затрат:
Водка — 15,99 доллара
Спрайт — 1,99 доллара
Банка замороженного лаймада — 2,19 доллара *
Огурец — 1,19 доллара
лайма
доллара
Получить рецепт еды Шарлатан.
* Цена указана на сайте Jet.com, поскольку на FreshDirect этот товар отсутствует.
6. Безупречная фреска сангрия, которая собирается так быстро, что вам захочется готовить ее каждые выходные.
Эдди Росс / eddieross.comОбщая стоимость: 20,47 долларов + стоимость добавленных фруктов
В бюджете есть место для маневра, которое вы можете использовать либо для покупки третьей бутылки дешевого вина, либо для улучшения двух бутылок вина. Вы будете использовать 3 банки Fresca на бутылку вина.
Распределение затрат:
12 упаковок Fresca — 6,49 долларов
2 бутылки белого вина за 6,99 долларов — 13,98 долларов
Фрукты — оставшиеся 9,53 долларов
Получите рецепт от Эдди Росс.
8. Whisky Sour Party Punch, который может стать ответом на поздний завтрак, который вы предложили провести на следующей неделе.
со вкусомeclectic.comОбщая стоимость: 29 долларов США.45
Чтобы хватило на вторую партию, купите большую бутылку апельсинового сока и два дополнительных лимона.
Распределение затрат:
Бурбон — 14,99 долларов
Бутылка OJ — 1,69 доллара
Triple sec — 8,99 долларов
2 лимона — 1,78 доллара
Sprite — 1,99 доллара
Получить рецепт на вкус.
10. Пунш с шампанским из двух ингредиентов, который станет настоящим украшением вашего свадебного душа или вечера праздника одиночества с лучшим одиноким другом.
crazyforcrust.comОбщая стоимость: 22,97 $
Потратьте немного больше на дополнительную бутылку кавы, и вы сможете приготовить две партии!
Распределение затрат:
Экстра сухая кава — 12,99 долларов США
Сорбет по вашему выбору — 5,99 долларов США
Малина — 3,99 доллара США
Получите рецепт на Crazy for Crust.
13. Летняя ягодная сангрия, которую вы можете быстро собрать вместе в дни, когда все приходят к вам домой, чтобы посмотреть игру.
Cookingwithcurls.comОбщая стоимость: 28,33 доллара США
Структура затрат:
1 литр Мерло — 9,99 долларов США
Triple sec — 8,99 долларов США
Апельсин + лимон + лайм — 2,77 доллара США
Замороженные ягоды — 4,59 доллара США
Любая газировка — 1,99 доллара США
Получить рецепт приготовления с завитками.
Вкусный
Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!
Коктейли To-go будут оставаться по крайней мере в 20 штатах после Covid
Увеличить Значок Стрелки, указывающие наружуКоктейли To-go не будут пандемической модой.
Небраска присоединилась к 14 штатам и округу Колумбия в среду в утверждении мер, позволяющих ресторанам продавать коктейли на постоянной основе после успеха программы во время кризиса в области здравоохранения. Шесть других штатов одобрили продление временной меры как минимум до 2022 года. По крайней мере, 15 штатов рассматривают активные счета, чтобы держать коктейли на вынос на более длительный срок, хотя законодательство сталкивается с некоторым сопротивлением со стороны индустрии винных магазинов.
До пандемии штаты и населенные пункты в значительной степени запрещали барам и ресторанам продавать коктейли на вынос, за некоторыми заметными исключениями, такими как Новый Орлеан.Но когда в прошлом году начались карантины, ограничения на личное питание опустошили ресторанную индустрию. Переход на вынос и доставку помог возместить некоторые упущенные продажи, но этого недостаточно. Большинство закусочных также по-прежнему упускали из виду продажу алкоголя, которая, как правило, является предметами с самой высокой маржой в меню.
Губернатор Нью-Йорка Эндрю Куомо издал временный приказ, разрешающий барам и ресторанам продавать свои коктейли в день, когда он закрыл столовые по всему штату. Десятки других штатов последовали его примеру, движимые лоббированием со стороны ресторанной и алкогольной промышленности. По состоянию на среду в 39 штатах и округе Колумбия разрешена продажа коктейлей на вынос.
«Совет по дистиллированным спиртным напиткам вмешался в эту пандемию очень рано, потому что мы увидели, что это способ защиты наших партнеров по ресторанам и барам», — сказала Лиза Хокинс, старший вице-президент по связям с общественностью торговой группы. «Мы видели в этом очень важный поток доходов в то время, когда они больше всего в этом нуждались.»
Westport Cafe в Канзас-Сити, штат Миссури, было одним из ресторанов, которые во время кризиса обратились к коктейлям как к спасательному средству. До пандемии алкоголь составлял около 40% его продаж. Прошлым летом французское бистро инвестировало в автомат по производству замороженных напитков, чтобы создавать собственные коктейли. Он также заключил специальные предложения по еде, которые включали упаковку мимозы или бутылку вина, чтобы увеличить продажи.
«Это не причина, по которой мы все еще здесь, но это помогло много «, — сказал совладелец Николя Мерме.
В июне кафе планирует возродить автомат с замороженными напитками, так как погода становится жаркой. Законодательный орган штата Миссури недавно принял закон о постоянном использовании коктейлей на вынос, и этот закон просто ожидает подписи губернатора.
«Компании могут быть менее зависимы от этого, но это все равно будет важным предложением для них», — сказал Хокинс.
По словам Марбета Льюиса, партнера-основателя Spiritus Law, пандемия помогла законодателям изменить мнение законодателей об идее продажи коктейлей на вынос и способности ресторанов соблюдать законы об алкоголе.
«Есть прецедент и история, что эта концепция не является злом, которое все воспринимали до пандемии», — сказал Льюис. «До пандемии, я думаю, было много опасений по поводу соблюдения».
Льюис сказал, что штаты в первую очередь добавляют больше элементов управления и параметров, когда они постоянно разрешают пить коктейли, чтобы рестораны не работали как магазины спиртных напитков. Одной из главных задач государства является предотвращение вождения в нетрезвом виде несовершеннолетними.
До сих пор наибольшее сопротивление исходило от торговых групп, представляющих винные магазины.Например, Роберт Меллион, исполнительный директор и главный юрисконсульт Массачусетской ассоциации магазинов упаковки, написал в колонке Boston Herald, что изменение законов об алкоголе повлияет на общественную безопасность и нанесет ущерб обычным розничным торговцам. В среду сенат Массачусетса отклонил продление программы приготовления коктейлей на вынос, срок действия которой истекает 15 июня.
Подавляющее большинство штатов, в которых разрешили употребление коктейлей на вынос во время пандемии, планируют сохранить эти программы. Но есть несколько без каких-либо действующих законопроектов в поддержку этого.
«Во многих местах мы видим, что исполнительный приказ истек сам по себе», — сказал Льюис. «Просто там не было интереса, или программа не привела к такой большой прибыли или продажам в этом конкретном районе или регионе, чтобы ресторанная индустрия сделала большой рывок».
Почему мы не разливаем коктейли
Нет ничего лучше свежеприготовленного коктейля, расслабляетесь ли вы в конце дня или празднуете что-то особенное. Коктейли бывают буквально тысячами разновидностей, каждый со своими уникальными сочетаниями вкусов и спирта.Некоторые из этих коктейлей подходят для массового производства — процесс, известный как «дозирование». Порционные коктейли могут быть удобными, но профессиональные миксологи знают, что есть методы, превосходящие их приготовление.
Что такое порционный коктейль?
Во многих ресторанах и ночных клубах принято готовить большое количество популярных коктейлей каждую ночь. Эти коктейли называются большими партиями. Пакетные коктейли обычно комбинируют заранее, чтобы сэкономить силы в периоды напряженности.Любимые кувшинные напитки, такие как мимоза, негронис, пунш и мулы, можно готовить в больших количествах и хранить до тех пор, пока они не понадобятся. Независимо от того, используете ли вы блендер, чашу для пунша или большую кувшин для каменщика, нет никаких сомнений в том, что эта форма приготовления коктейлей может быть полезна в сфере гостеприимства или для частных встреч. Коктейли больших партий предлагают два основных преимущества для занятых питейных заведений: удобство и стабильность. Пакетный коктейль можно приготовить заранее для ночных посетителей ресторана или бара или для больших собраний; приготовление рецепта коктейля перед вечеринкой позволяет бармену сосредоточиться на более сложных коктейлях и других делах по приготовлению.Большая партия коктейлей также дает возможность сделать популярные коктейли единообразными по вкусовым характеристикам. Возможно, в вашей таверне или закусочной есть фирменный коктейль, который нравится посетителям. Разве вы не хотите, чтобы это было вкусно каждый раз, когда ваши посетители приходят в гости? В таком случае, дозированный коктейль может быть подходящим выбором.
Недостатки коктейлей больших партий
Совершенно очевидно, что дозированные коктейли — кувшин сангрии, чаша с ромовым пуншем или коммерческий блендер, наполненный маргаритой — могут сэкономить время и силы в периоды напряженности в индустрии гостеприимства. Однако у этого проверенного временем метода приготовления большого количества популярных коктейлей есть свои недостатки. Помимо удобства и постоянного вкуса, профессиональные бармены предпочитают готовить свои коктейли по одному.
Какие недостатки у порционных коктейлей? Во-первых, получение правильной партии часто требует значительных расчетов со стороны барменов. Для получения нужного количества и нужного вкуса может потребоваться метод проб и ошибок; это может привести к дорогостоящим отходам.Некоторые дозированные напитки изготавливаются в концентрированной форме и разбавляются непосредственно перед подачей на стол. Это тоже усложняет процесс. Пунш-напиток может быть относительно легко приготовить правильно с первого раза, но добавьте льда, и вы можете закончить подачу разбавленного фаворита публики. Расточительство — это проклятие профессии бармена, равно как и недовольный пьющий.
Во-вторых, ароматизаторы могут ухудшиться, если партия будет стоять слишком долго. Смеси с соками цитрусовых, включая ананасовый, апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый или сок лайма, могут потерять свежий вкус при хранении более нескольких часов за раз. Опять же, это может быть расточительным. Напитки, в состав которых входят ингредиенты для газированных напитков, такие как популярный джин с газировкой или мимоза на основе шампанского, теряют свой блеск, если их не употреблять немедленно. Представьте, что вы подаете клиенту плоский пунш с имбирным пивом и ромом — какая реакция у вас будет? Некоторые ингредиенты для напитков на основе молочных продуктов, такие как сливки или молоко, могут испортиться, если температура хранения не подходящая. Неспособность использовать дозированный коктейль на основе молочных продуктов не только расточительна, но и может привести к болезни.
Наконец, у вас есть главная причина избегать пакетирования… Разделение.Ингредиенты сложного рецепта, особенно большой партии, начинают разделяться в тот момент, когда их откладывают в сторону (обычно это как минимум за час до вечеринки). Это разделение создает несогласованность, поскольку лимонная кислота (например, свежевыжатый лимон и лайм) имеет тенденцию оседать, а сироп ручной работы (например, мед или сироп агавы) имеет тенденцию повышаться. Когда вы наливаете на вечеринке, напитки в верхней части бутылки слишком сладкие, а в нижней — слишком кислые. Некоторые миксологи могут использовать ложку для перемешивания, чтобы регулярно перемешивать рецепт перед добавлением в чашки (или использовать соду или лед для перемешивания, разбрызгивая после наливания из кувшина), но независимо от того, как они подают, мы обнаружили, что вкус коктейлей никогда не сравнивается, поскольку порции никогда не бывают такими свежими и освежающими.
Взыскательные бармены предпочитают индивидуальные напитки
Фавориты коктейлей используются в ресторанах и барах по всему миру. Несмотря на популярность этих удобных напитков, опытные бармены предпочитают готовить коктейли по одному, что называется «на заказ». Почему? Во-первых, индивидуально приготовленный напиток демонстрирует мастерство бармена. Миксологи гордятся своими творениями. Во-вторых, индивидуально приготовленный алкогольный напиток обладает наилучшими вкусовыми качествами. Он не льдом, он не плоский. От пуншей с игристым вином до спритцеров с летним белым вином, пуншей из сладкого рома и ароматных мулов — многие из этих закусок просто вкуснее, если они приготовлены в свежем виде для отдельных гостей.
Предварительное приготовление ингредиентов для напитков
Бармены могут использовать и используют некоторые принципы рецептов больших партий. Рекомендуется заранее приготовить большое количество определенных ингредиентов, таких как простой сироп, гарниры или свежевыжатый сок лайма.Чтобы приготовить гарнир, который понравится вашим клиентам, запаситесь разнообразными и уникальными блюдами, например:
- Дольки лимона и цедра
- Монетный двор
- Мед
- Ананас в кружке
- Дольки апельсина
- Лайм кусочками
Держите под рукой бутылку кисло-сладкого (лимонад) ручной работы для напитков — ее также можно приготовить перед мероприятием. Когда придет время, бармен может приготовить вкусный напиток и подать его в чашках или полить льдом (обычно в бокал для хайболла). Добавление соды в некоторые пунш-напитки придает блеск и вязкость. Со временем отпадает необходимость готовить большие партии напитков заранее. Ваши клиенты оценят ваши усилия, а вы сократите количество отходов и посторонних привкусов, создавая индивидуальные коктейли на заказ по вашим рецептам и рецептам любимых напитков ваших клиентов.
Ma Maison Cocktails — Ma Maison
L’Apero
Aperol Spritz (Апероль, Шампанское) | 12 |
Мартини Руж | 10 |
Campari Soda | 10 |
Кир | 10 |
Pernod | 10 |
Лилле Блан | 10 |
Американо (Сладкий вермут Кампари) | 10 |
Dubonet Rouge | 10 |
Монако (пиво, спрайт, гренадин) | 10 |
Panache (пиво, имбирный эль) | 10 |
Коктейли
Cosmo Ma Maison Orange Vodka, Cointreau, свежий лайм, клюква | 12 |
Водка L’été Sans Fin с арбузом, ликер из бузины, красный грейпфрут рубин, свежий лайм | 12 |
Strawberry Mojito Key Lime Rum, клубничное пюре, свежая мята, коричневый сахар, свежий лайм | 12 |
Couleur Coco Malibu Pineapple, Cointreau, кокосовое молоко | 12 |
Jacky au Miel Honey Jack Daniels, имбирное пиво, ангостурские биттеры | 12 |
Bee’s Knees Barr Hill Gin, лимонный сок, медовый сироп | 12 |
Negroni Barr Hill Gin, Сладкий вермут, Кампари | 12 |
Французские коктейли
French 75 Barr Hill Gin, домашнее шампанское, лимонный сок | 11 |
La Vie En Rosé Грейпфрутовый ликер, французское розовое вино, шампанское | 11 |
Cocktail Ma Maison House Champagne, Малиновый ликер | 11 |
Шампанское Le Château House, Гран Марнье | 11 |
Шампанское Дома Прованса, Паван Ликер: Мускатный виноград и флердоранж | 11 |
Кир Роял Хаус Шампанское, Крем де Кассис | 11 |
ул. Шампанское Tropez House, Куантро, Апельсиновый сок | 11 |
Doux Péché House Champagne, Персиковый ликер | 11 |
Parisian Passion House Шампанское, ликер из цветов бузины | 11 |
Poirette House Champagne, Грушевый ликер | 11 |
Champagne Cocktail House Шампанское, ангостура биттеры, коричневый сахар | 11 |
Вина по бокалам / графину (17 унций.)
Шампанское | 18 |
Игристое вино | 12 |
Французское розовое | 11/27 |
Совиньон Блан | 11/27 |
Шардоне | 12/29 |
Sancerre | 14/35 |
Мальбек | 11/27 |
Мерло | 11/27 |
Кот-дю-Рон | 11/27 |
Каберне Совиньон | 13/30 |
Бордо | 12/29 |
Пино Нуар | 13/30 |
пиво
Duvel Ale | 8 |
Smutty Nose МПА | 8 |
Кроненбург лагер | 8 |
Амстел светлый лагер | 8 |
Pilsner Urquell | 8 |
Стелла Артуа Лагер | 8 |
Clausthaler (безалкогольный) | 8 |
* Меню и цены могут быть изменены без предварительного уведомления. Последнее обновление 10.07.2020.
Местные рестораны надеются, что коктейли на вынос переживут пандемию
В то время как многие люди с нетерпением ждут возможности оставить напоминания о прошедшем году позади, местные рестораторы говорят, что есть по крайней мере одна особенность пандемии, с которой они хотели бы остаться: напитки на вынос.
«Я бы хотел, чтобы это продолжалось. Я думаю, это может нам очень помочь », — сказала Кристина Кателли, владелица Tequila Lime Cantina в Фолл-Ривер. «Здесь поможет любая мелочь.
В марте прошлого года в соответствии с приказом по всему штату рестораны не могли предлагать блюда при личной встрече, ограничиваясь тем, что они заказывают только еду на вынос и доставку. Этим летом ресторанам было разрешено вновь открыться для приема посетителей с ограничениями по вместимости, в то время как бары, в которых не подают еду, остались закрытыми.
В апреле прошлого года Бейкер подписал закон, разрешающий ресторанам, имеющим лицензию на продажу спиртных напитков, продавать пиво и вино с заказами еды на вынос и доставку по крайней мере до февраля 2022 года. В июле он подписал закон, разрешающий то же самое для смешанных напитков. это будет действовать до тех пор, пока он не объявит об отмене чрезвычайного положения, действовавшего с марта прошлого года.Рестораны должны прекращать продажу алкоголя не позднее чем в полночь каждую ночь, и заказы должны делаться вместе с заказами на еду.
Патти Роланд, владелица Stoneforge Tavern & Publick House в Рейнхеме, сказала, что клиенты привыкли к удобству получения напитка ресторанного качества вместе с заказом еды.
«Люди не хотят покупать все эти ингредиенты только за один мартини», — сказала она. «Некоторые из этих напитков, вы должны пойти и купить четыре разных ингредиента; это может стоить 80 баксов.
Теперь, чтобы получить тот же напиток, который вы могли бы пить в ресторане, включенном в вашу еду на вынос, это просто новое явление, — сказала она.
«Я обнаружила, что люди, которые попробовали это однажды, теперь делают это регулярно», — сказала она.
Кателли сказала, что разрешение на коктейли на вынос заметно повысило среднюю цену за заказ в ее ресторане, и что они вложили средства в этикетки с логотипом ресторана, чтобы персонализировать свои бутылки с напитками. Кателли сказала, что отсутствие возможности предлагать алкоголь на вынос, возможно, не приведет к успеху и не разрушит ее бизнес, но это будет долгожданным стимулом, поскольку рестораны постепенно восстанавливаются после трудных 12 месяцев.
По словам Кателли, в последние недели пообедать стало больше людей, но до обычного развития еще очень далеко.
«Бизнес не восстановится в одночасье. У вас по-прежнему будут люди, которые не хотят уходить, хотя я уже заметила, что ситуация изменилась, — сказала она ».
Стивен Кларк, вице-президент по связям с правительством Массачусетской ассоциации ресторанов, сказал, что его организация надеется на продолжение практики продажи коктейлей, пива и вина на вынос.
Разрешить алкогольные напитки на вынос увеличит продажи ресторанов в трудные для отрасли времена, а также поможет местным органам власти, которые увидят соответствующее увеличение налоговых поступлений на питание, сказал он. А клиенты смогут насладиться любимым коктейлем в ресторане дома.
«Это редкий беспроигрышный вариант», — сказал он.
COCKTAIL OF THE MONTH-EGGNOG — Massachusetts Beverage Business
by PINK LADY
Есть ли какой-нибудь напиток, который мы более глубоко ассоциируем с 25 декабря здесь, в США.С. чем гоголь-моголь? Непосвященным узнать об античной практике приготовления коктейлей из яиц может показаться немного странным, и некоторые из нас никогда не согласятся с этой идеей. Исключением для многих является стакан гоголь-моголья на Рождество или около него: каким-то образом эта сливочная смесь, вытекающая из картонной коробки, купленной в магазине, не вызывает ни фактора «эй», ни беспокойства по поводу сальмонеллы, как яичный коктейль, смешанный за минуту. . Вот вам случай попробовать последнее.
Алкогольные напитки из яиц и молока играют важную роль в американских традициях питья, восходящих к средневековой Англии.Чтобы назвать некоторых, каудл был популярен и имел множество вариаций рецептов с 13-го века до викторианской эпохи, самый ранний из которых содержал вино, пшеничный крахмал, изюм и сахар. Поссет, приготовленный из простокваши, эля или вина и специй, был в моде среди средневековых высших классов и часто упоминается как предшественник гоголь-моголья. Но сам гоголь-моголь кажется американским изобретением: «к 1860 годам это был напиток среднего возраста с широкой, хотя и строго сезонной популярностью», — пишет Дэвид Вондрич в IMBIBE !.
Яичные напитки также когда-то были основной частью повседневного употребления алкоголя в Штатах, но, как пишет Вондрич, «к середине XIX века напитки, приготовленные из яиц, значительно снизили свою роль». Уцелевшие исключения — те же самые, которые мы видели возрожденными в начале августа этого века: кислые напитки, приготовленные из яичных белков, которые придают напитку шелковистую текстуру и пенистый вид, и переворачивающиеся, которые раскрывают все яйцо, чтобы добиться всего, что может дать яичный белок. , плюс полный декадентский вкус.Tom & Jerry’s — фаворит в холодную погоду, который никогда полностью не исчезал, и ваш местный бармен-коктейль, скорее всего, в этом месяце предложит собственный рецепт для этого. Но, как пишет Вондрич, в золотой век коктейлей, существовавший до введения сухого закона, кажется, «единственный раз, когда яичные напитки действительно вернули себе прежнее значение, это было на Рождество и Новый год, когда они были обязательными». То же самое и сегодня. Мы пропагандируем яичные напитки круглый год, но если вы пьете яйца раз в год, пора задействовать свои трясущиеся яичные напитки, как это было в 1862 году.Взболтайте по этому рецепту.
EGGNOG
1 унция темного рома
1 унция коньяка
3/4 унции простого сиропа
3/4 унции половинки (или сливок)
1 яйцо
Хорошо взбейте ингредиенты в шейкере для коктейлей без льда. ДОБАВИТЬ лед и продолжайте встряхивать, пока не остынет. ШТРАФ в охлажденное стекло купе.
GARNISH с мускатным орехом.
С праздником!
.