Коктейль в домашних условиях приготовить: Молочный коктейль в домашних условиях: рецепты от Шефмаркет

Коктейль молочный с мороженым ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вы решили побаловать своих домашних чем-то вкусненьким, приготовьте для них молочный коктейль с мороженым. В него можно добавить не только молочные составляющие, но и домашнее варенье, джем, замороженные ягоды, дроблённые орехи и т.д. Вот один пример, как можно приготовить коктейль в домашних условиях просто из молока и мороженого. Для этого нам понадобится блендер, который поможет взбить пышный молочный коктейль.

Такое лакомство в первую очередь оценят дети, ведь не всегда им разрешено употреблять мороженое в замороженном виде. Наверняка молочный коктейль оценят и взрослые, которые также любят полакомиться сладким. Если у Вас намечаются гости, то вы также можете предложить им пышный молочный коктейль в качестве незабываемого десерта. Для приготовления молочного коктейля с мороженым,

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Молоко — 1 стакан
• Мороженое — 1 стаканчик (80-100 гр. )
• Джем, варенье, замороженные ягоды — 1-2 ст.л.
• Орехи

Как приготовить молочный коктейль в домашних условиях:

Подготовленные ингредиенты закладываем в блендер и закрыв крышкой, взбиваем на высокой скорости до появления пышной массы с пузырьками. Это у вас займёт около 30-50 секунд.

Получается вкусный, сладкий молочный коктейль с мороженым.

Разливаем коктейль по бокалам и по желанию сверху присыпаем его дроблённым орехом. Не забываем для поглощения коктейля вставить в стакан соломку. Ведь очень интересно именно тянуть молочное лакомство небольшими глотками, получая истинное наслаждение.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Молочный коктейль в домашних условиях | ХозОбоз

История коктейля

Название «коктейль молочный» первый раз употребили в 1885 году в туманной Англии. Так назвали напиток из солодового виски и эгнога (смеси сырых куриных яиц и молока). В том виде, в котором этот десерт полюбили большинство из нас, он появился в 1922 году в маленькой сети аптек Walgreens в США. Пытаясь усовершенствовать для клиентов шоколадный солод, Айван Коулсон, работник аптеки, соединил мороженое с цельным молоком и шоколадным порошком сухого молока.

А самое удивительное в истории происхождения этого напитка – то, что люди задумались о том, как сделать молочный коктейль быстрее и проще. Именно это подтолкнуло человечество на изобретение хорошо знакомого нам электрического блендера. Именно в 1922 году Стивен Дж. Поплавски создал блендер для молочных коктейлей, хотя в настоящее время этот прибор на кухне просто необходим для приготовления многих блюд, от протеиновых коктейлей до крем-супов и смузи из овощей.

Ингредиенты:

• Молоко жирностью 2,5% или 3,5% – 1 стакан (250 мл)
• Мороженое пломбир – 400 г
• Сгущенное молоко — 50 г (3-4 ч. ложки)
• Ваниль – на кончике ножа

План приготовления

1. Начнем готовить любимый напиток детей и взрослых. Рецепт молочного коктейля с мороженым настолько прост, что приготовить его сможет даже ребенок, если вы не боитесь доверять ему кухонную технику. В качестве основы возьмем жирное молоко – 2,5% или 3,5% жирности. И обязательно ванильное мороженое высокого качества, без дополнительных примесей, добавок и растительных жиров идет в молочный коктейль. Рецепт указан с ванилью, но вместо нее можно использовать ванильный сахар или эссенцию.

   Подготовьте ингредиенты для приготовления молочного коктейля.

2. Молочный коктейль в домашних условиях проще всего приготовить с помощью блендера или кухонного комбайна. В стакан погружного блендера или в чашу комбайна вливаем молоко (у меня полпорции, так как чаша довольно небольшая) и добавляем сгущенное молоко. Если вы не любите очень сладкое, или же вам нельзя по состоянию здоровья – можно дополнительные подсластители не использовать, так как сахара, который содержится в ванильном мороженом, будет достаточно.

   Вливаем в чашу блендера холодное молоко и добавляем сгущенку.

3. В чашу блендера к молоку и сгущенке добавляем порошок ванили (либо ванильный сахар, либо ванильную эссенцию). Дополнительный аромат ванили необходим, именно эта специя является классической, без нее рецепт домашнего молочного коктейля неполный.

   Добавляем в чашу блендера ваниль.

4. Последним ингредиентом является мороженое. Слегка подтаявшее мороженое (пусть полежит на столе 5-7 минут в миске) режем на крупные кубики и добавляем в чашу блендера. Мороженого по рецепту идет немного больше, чем молока, именно такой вкус оптимален по содержанию сахара. Если вы хотите молочный коктейль с добавками, например, ягоды, банан или сиропы, их добавляют в чашу именно на этом этапе.

   Добавляем в емкость для взбивания блендером ванильное мороженое.

5. Погружной блендер включаем в сеть и взбиваем молочный коктейль в блендере. Начинаем на небольшой скорости, затем понемногу повышаем скорость и взбиваем до образования стойкой пены.

   Взбиваем ингредиенты в блендере до однородности и образования стойкой пены.

6. Стаканы для коктейля желательно охладить перед использованием, так ваш коктейль останется прохладным и вкусным более долгое время. Разливаем получившийся ароматный сладкий белоснежный напиток по бокалам.

   Разливаем молочный коктейль в охлажденные стаканы для подачи.

7. Приготовление молочного коктейля заканчиваем украшением бокала. В стакан вставляем трубочку и украшаем специальными пластиковыми украшениями для коктейлей, их очень любят дети. Если вы используете при приготовлении фрукты или ягоды, можно украсить ними или же свежими листиками мяты и базилика.

   Вставляем в напиток пластиковую коктейльную трубочку. Украшаем бокалы по вкусу.

8. Вот и готов наш волшебный по вкусу и невероятный по скорости приготовления напиток — коктейль молочный. Фото, к сожалению, не передает этого сладкого ванильного аромата и счастливых лиц детей. Но они есть, поверьте.

   Коктейль молочный готов к употреблению.

Ценность блюда

Польза коктейля очевидна, так как основной ингредиент – молоко. А молоко содержит кальций, больше количество витаминов и минералов. Молоко насыщает, укрепляет зубы, является антидепрессантом и помогает нарастить мышечную массу. Насыщенный кислородом, коктейль полезе при кислородной недостаточности.

Вот мы и приготовили молочный коктейль дома. Рецепт с фото подробно рассказал об этапах его приготовления, от подготовки ингредиентов до украшения. Угощайтесь сами, угощайте гостей и близких и получайте удовольствие от простых жизненных радостей!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Молочный коктейль в домашних условиях

А давайте сегодня окунемся в воспоминания о детстве? Сладкое такое, классное, когда все вокруг было только для нас, когда весь мир казался увлекательным приключением, когда за каждым поворотом ждали сказка и волшебники? У меня мало воспоминаний связано с бабушкой по маминой линии, однако, те немногие, которыми могу похвастаться, очень яркие. Одно из них — походы в кафе за молочным клубничным коктейлем. Он был сладким, тягучим и ароматным. Густым, насыщенным, настоящим. Квинтэссенция детского счастья! Случались такие мероприятия не часто, но мне кажется, я до сих пор чувствую на языке тот вкус… Разумеется, молочный коктейль в домашних условиях стал для меня одним из символов моего детства. Теперь угощают не меня, а я делаю его для своих детей, но это тоже прекрасно, а когда они, переговариваясь между собой, совершенно искренне говорят о том, что мамин коктейль в миллион раз вкуснее, чем коктейль в кафе, я вообще тайно задираю нос и считаю, что я молодец.

Кстати, молочный коктейль в домашних условиях прекрасен возможностью утилизировать некондиционные ягоды — подвявшие, помятые. Не кислые или подпорченные, ни в коем случае! Внешне некрасивые — которые уже никого не соблазняют, но в подобном варианте у них появляется вторая жизнь, и это здорово.

— Как ты себя чувствуешь, Чарли?
— Страсть как хочу молочный коктейль.
к/ф «Хорошо быть тихоней» (The Perks of Being a Wallflower)

Сегодня будет не столько рецепт молочного коктейля в домашних условиях, сколько рекомендация и общие советы. Приведенные пропорции — довольно приблизительные. Ориентируйтесь на свои ощущения и на то, чего и сколько завалялось дома из продуктов. Понятно, что, если в морозилке лежит кусок мороженого в 250 грамм вместо обозначенных 200, стоит использовать его полностью. Если молока не 200 мл, а 220, а клубники не 300 г, а 250, то тоже можно делать. Главное — не жадничайте, мороженого и клубники должно быть много, и тогда все получится самым лучшим образом.

Как готовить молочный коктейль в домашних условиях

Ингредиенты ориентировочно на 2 порции:

200 г мороженого;

200 г молока;

300 г клубники;

2 листочка мяты.

Инструкция

• В стакан блендера выкладываем ягоды, добавляем мяту. При желании (если вы любите очень-очень сладкое), всыпаем сахар.
• Пюрируем. Добавляем мороженое и молоко.
• Снова включаем блендер и взбиваем не меньше пары минут — основательно, долго, надежно.
• Готовый молочный коктейль должен обладать устойчивой пенной «шапкой».
• Подавать молочный коктейль нужно сразу: чем дольше он будет стоять у вас не на столе в бокале, тем больше осядет и даже, возможно, расслоится. Приятного аппетита и сладких детских воспоминаний!

Другие интересные статьи этой рубрики

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с мороженым

Главная Рецепты напитков Как приготовить молочный коктейль с мороженым в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Лучшие рецепты напитков на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом2. 1 Ингредиенты2.2 Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока2.3 Видеорецепт3…

Молочный коктейль. Вкус родом из детства, когда при каждом гастрономе продавались десертные безалкогольные напитки. Густая молочная пена, наполненная вкусом пломбира и приторного сиропа. Это было так вкусно! Заморская загадочная машина одновременно взбивала по два или три коктейля в высоких алюминиевых стаканчиках. Но очередь за десертом не таяла.

С появлением домашних ручных миксеров, а главное – блендеров, десертный напиток в любой момент можно приготовить дома, ведь, по сути, основой молочного коктейля служат всего два самых доступных продукта – молоко и мороженое.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для молочных коктейлей лучше использовать охлажденное пастеризованное молоко. Его можно даже заморозить перед приготовлением коктейля. Причем, свой вкус оно при этом не потеряет.
• Готовые сиропы при добавлении в молочный коктейль придают неплохой вкус.
• Мороженое можно выбирать любое, но самым правильным выбором, как показала практика, оказался сливочный пломбир.
• Все зависит от вкусовых приоритетов. Для молочного коктейля подойдет даже мороженое, облитое шоколадной глазурью. Но не стоит забывать, что коктейль – напиток холодный. И если вам нравится вкус дробленого шоколада, смело используйте глазурированный пломбир.
• Фрукты в коктейли можно использовать абсолютно любые – свежие, консервированные, замороженные.
• Для приготовления десертного напитка неплохо помнить цветовые сочетания ягод и молока.
  

Знаете ли вы? Черная смородина и черника в сочетании с молоком придают сине-фиолетовый оттенок напитку. Вишня тоже придает синюшный оттенок, как будто в него налили школьных чернил.

Рецепт молочного коктейля с мороженым, киви и бананом

Кухонная техника и утварь

• нож;
• мерный стакан;
• столовая ложка;

• блендер/комбайн;
• коктейльные стаканы;
• соломинки для украшения.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Молоко коровье, пастеризованное	200 мл
Мороженое пломбир	150 г
Сахарный песок	1 ст. л.
Банан, киви	по 1 плоду
Вишня	на украшение

Пошаговый рецепт коктейля из мороженого и молока

Молочный коктейль с фруктами готовится очень просто и быстро, всего за один этап.

1. Плоды помыть, очистить киви и снять кожуру с банана.
2. Разломить банан на небольшие кусочки, киви порезать дольками.
3. Все сложить в чашу блендера или комбайна.
   
4. К плодам добавить мороженое, сахар и влить молоко.
   
5. Запустить блендер или комбайн в работу, и взбивать смесь не менее двух минут.
   
6. Готовый напиток разлить в стаканы, украсить вишенкой и соломинкой.
   
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом видеоролике наглядно демонстрируется процесс приготовления.

Рецепт молочного коктейля с мороженым и с клубникой

• Время приготовления: 5 мин.
• Количество порций: 3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• сито или дуршлаг;

• столовая ложка;
• емкость под готовый продукт.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности	600 мл
Мороженое пломбир или эскимо	100 г
Ягоды свежей клубники	500 г
Сахарный песок	2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления молочного коктейля с клубникой и с мороженым в блендере

1. Ягоды клубники хорошо промыть и дать стечь излишкам воды, откинув их на сито или дуршлаг.
   
2. В мерный стакан налить молока и насыпать сахарный песок.
3. Положить в молоко с сахаром целые ягоды клубники и мороженое.
   
4. Взбить блендером до получения гомогенной массы.
   

Важно! Тем, кто любит жидкие напитки, количество ягод клубники можно уменьшить до 250-300 г.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть небольшой, но очень информативный видеосюжет, отображающий процесс приготовления самого простого и очень вкусного домашнего клубнично-молочного десертного напитка.

Рецепт коктейля по ГОСТу из мороженого с сиропом

• Время приготовления: 5-7 мин.
• Количество порций:  3.

Кухонная техника и утварь

• блендер;
• мерный стакан;
• столовая ложка;

• бокалы под напиток;
• соломинки.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Молоко пастеризованное, 2,6% жирности	500 г
Сироп ягодный (вишневый)	25 мл
Мороженое	150 г

Пошаговый рецепт приготовления классического молочного коктейля

Для приготовления традиционного молочного коктейля по ГОСТу, вкус которого многие помнят до сих пор, в десертном напитке использовалось замороженное молоко, что придавало коктейлю ту самую, особую густоту и тягучесть.

Поэтому перед приготовлением напитка, пакет молока нужно положить в морозильник или морозильную камеру до образования кристалликов льда.

1. В чашу блендера вылить молоко с кристаллами льда.
   
2. Добавить сироп и мороженое.
3. Взбивать от трех до пяти минут, пока не образуется густая пена.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите, как легко и просто готовится самый простой и очень вкусный молочный коктейль. Кстати, сироп в напиток можно добавить любой – вишневый, клубничный, или любых других ягод, например, шиповника.

Чем украшают коктейль

Подают коктейли с широкими разноцветными соломинками. Стаканы с напитком украшают всевозможными сладкими ягодами, дольками или кружочками апельсина. Из декоративного оформления используют зонтики, веера, пальмы, оригинальные фигурки анимашек, птичек или зверушек.

Сверху молочные коктейли посыпают шоколадной стружкой или разогретым шоколадом, толчеными орехами. Иногда кладут свежие листочки мяты. Края бокалов обмакивают в цветной сахар или колотую карамель.

Основные прописные истины

• Приготовление молочного коктейля считается самым простым процессом, если соблюдать технологию.
• Рецептура коктейлей допускает добавление в напиток сахарного песка.
• В случае приготовления коктейлей из ягод с мелкими косточками, перед подачей на стол, смесь желательно пропустить через волосяное сито.
• Для получения низкокалорийного напитка, следует использовать молоко с 1% жирностью.
• Вкусовые качества коктейля полностью зависят от выбранного вами сорта мороженого.

На этом кулинарном сайте вы можете ознакомиться с рецептом мороженого в домашних условиях и использовать его в приготовлении молочного коктейля. А если вы не любите мороженое, то можите приготовить смузи из арбуза или банана.

А какие рецепты вкусных и полезных напитков из молока можете предложить вы? Поделитесь секретами получения в домашних условий десертных напитков, которые нравятся не только детям, но и взрослым. Свои комментарии и советы можете оставлять в нижней части статьи. Я буду вам весьма благодарна за общение.

Коктейль рецепт как сделать с мороженым, в блендере, в домашних условиях

Категория:

Молочные напитки

Автор:

Ирина Рогозина

Молочный коктейль – это мой самый любимый напиток в жару. Он очень вкусный, сытный, а главное, полезный. Ведь в фруктах, которые используют в коктейлях, масса витаминов. В зависимости от того, какой фрукт вы выберете, ваш организм получит разные полезные вещества. Молоко же содержит белок и кальций, которые полезны для наших костей и мышц. Поэтому обычный молочный коктейль – это отличный десерт и для ваших детей. Вы можете сделать молочный коктейль с мороженым и бананом,который является самым популярным рецептом, или добавить другие сезонные фрукты. Вкус получается сладким, насыщенным и приятным. Рецепт коктейля из мороженого и молока создан для того, чтобы освежать. Как вариант, коктейль делается из мороженого с сиропом — тоже вкусно, но менее полезно, чем с фруктами, поскольку в таком коктейле будет больше сахара. Дети, кстати, частенько называют его — мороженный коктейль, ведь сделан он из мороженого.

Сегодня ассортимент рецептов коктейля из мороженого просто огромен, так как для них используют всевозможные топинги, разные вкусы мороженого и фрукты. Вы можете приготовить коктейль из тех фруктов, которые есть у вас дома, или используйте наш рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере с киви и бананом.

Кухонная техника: нож, ложка, брендер.

Ингредиенты

Молоко

200 мл

Мороженое

150 г

Кави

1 шт.

Банан

1 шт.

Сахар

1 ст. л.

Время приготовления:

7 мин

Основной ингредиент:

Молоко

Последовательность приготовления

1. Помойте, почистите, нарежьте фрукты кусочками и поместите их в блендер .
2. Высыпьте в блендер мороженое, залейте молоком и добавьте сахар.
3. Перемешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы (2 минуты).
4. Вылейте коктейль в стакан и наслаждайтесь!

Не знаю, кто первым додумался делать коктейль из замороженного молока, но известно, что первые молочные коктейли появились еще в 1885 году в Англии, правда, тогда в них добавляли еще и виски.

Видеорецепт приготовления

Если вы не уверены, что и как правильно делать, а получить вкусный коктейль для вас принципиально важно, скорее смотрите это видео. Оно очень короткое, зато не оставит сомнений в том, что молочный коктейль – это просто и быстро.

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы коктейль получился вкусным, как в кафе, выбирайте:
• пастеризованное или свежее домашнее молоко;
• сливочное мороженое высокого качества без добавок;
• свежие зрелые фрукты, без вмятин и черных пятнышек.

С чем подавать молочный коктейль

Молочный коктейль очень сытный, даже если вы проголодались. Поэтому необязательно что-то подавать к нему. Хотя если хотите, то можно взять к нему любой десерт на ваш вкус. Сам коктейль принято подавать с трубочкой и можно украсить фруктами, например вишенкой или долькой апельсина. Еще его можно присыпать шоколадной или кокосовой стружкой, полить взбитыми сливками. Правда, это добавит ему еще больше сладости и калорийности. Подача молочного коктейля обычно осуществляется в специальных высоких стаканах, но вполне допустимо использовать для этой цели кружки для глинтвейна.
• Чтобы коктейль получился с пышной пенкой, взбивайте его на пару секунд дольше и сразу выливайте в стакан.
• Если вы бережете свою фигуру, то можно обойтись без сахара, мороженое даст свою сладость.
• Если ингредиенты коктейля не холодные, то можно добавить в блендер совсем немного льда, чтобы остудить его.

Другие варианты

Молочный коктейль можно сделать из чего угодно. Если любите более сладкий вкус, то выбирайте молочный коктейль с мороженым, в основе которого рецепт с клубникой, бананом, манго, дыней. Если хотите более свежий вариант, то возьмите гранат, грейпфрут, клюкву или немного лимонного сока и мяты. Тут важно соблюдать пропорции: на 250 граммов мороженого не более 50 граммов фруктов, иначе будет слишком густо и сладко. Можете даже приготовить мороженое в домашних условиях, если не уверены в качестве магазинного. Пробуйте и сочетайте любимые вкусы, чтобы наслаждаться летом во всю!

Расскажите о ваших любимых сочетаниях в молочном коктейле. Где можно выпить самый вкусный коктейль в вашем городе? Может, вы знаете секреты приготовления этого напитка? Напишите об этом в комментариях.

Другие рецепты

Молочные коктейли — рецепты в домашних условиях, как приготовить

Какими бывают милкшейки, почему они так популярны и какая от них польза? Как приготовить молочные коктейли в домашних условиях? Какой рецепт самый вкусный? Должно ли молоко быть жирным? А мороженое? Не страшно ли дать молочный коктейль маленькому ребенку? А если диабет или лактозная непереносимость?

Вокруг милкшейков всегда много вопросов. Давайте разбираться с самого начала и по порядку.

История молочных коктейлей

В истории не осталось имени изобретателя коктейлей из молока и молочных продуктов, но об этих напитках стало известно в конце XIX столетия. В 1885 году одна из английских газет впервые напечатала заметку о вкусном лакомстве – милкшейке, а также опубликовала его рецепт. Для коктейля брали холодное коровье молоко, сырые яйца, бренди или виски. В результате получался продукт, напоминавший популярный в те времена рождественский эгг-ног или знакомый нам гоголь-моголь.

О пользе. Основной ингредиент любого милкшейка – молоко, а оно очень богато кальцием. В стакане цельного молока содержится 236 мг этого ценного микроэлемента, который необходим для нормальной работы сердца, костей и мышц. Молоко помогает укреплять зубную эмаль. И, благодаря ему, у людей пожилого возраста существенно снижается риск возникновения остепороза.

Молочный коктейль пришелся по вкусу, и его рецепт разлетелся по всему миру. Жители Европы предпочитали делать напиток с горячим молоком, а в Америке заменяли виски или бренди на крепкий ром. Милкшейки готовили в больших емкостях и угощали гостей на приемах или подавали за семейным праздничным столом. Стоит заметить, что ингредиенты для миклшейков не были дешевыми, и такой напиток могли себе позволить далеко не все. Стаканчик-другой милкшейка оказывался по карману лишь состоятельным членам общества.

О красоте. Молочные коктейли прекрасно насыщают. Выпив милкшейк, человек в течение 2-3 часов не испытывает чувства голода. А это значит такие напитки хороши для всех, кто следит за собственным весом и боится переедания.

В конце XIX века в Америке начали добавлять в коктейли ягодные, фруктовые, шоколадные и ванильные сиропы. Потом в милкшейки впервые положили мороженое, и от этого вкус напитков заметно улучшился.

В 1922 году предприимчивый американский изобретатель Стивен Поплавски, работая над проблемой автоматизации приготовления газировки с сиропом, придумал блендер. Появление нового изобретения сделало милкшейки нежными и воздушными, и напиток получил восхитительную пенную шапку. Благодаря блендеру, тягучая кремовая консистенция эгг-нога осталась в прошлом.

Об удовольствии. Сочетание молока и шоколада вызывает выброс в кровь гормона удовольствия – эндорфина. Он регулирует кровяное давление и повышает настроение. В зимний период к такому же эффекту приводит сочетание молока с фруктами. Сами по себе ягоды и фрукты являются прекрасным источником витаминов и клетчатки. Они помогают укреплять иммунитет, а значит очень полезны в холодное время года.

Спустя еще несколько десятков лет молочные коктейли видоизменились до привычных нам напитков. Постепенно в них стали добавлять свежие фрукты и ягоды, и практически повсеместно отказались от алкогольной составляющей и яиц. Правда, во времена «сухого закона» американские бармены, наоборот, злоупотребляли спиртным. Они подмешивали крепкие алкогольные напитки в безобидные на вид молочные коктейли, прекрасно понимая, что ни одному полицейскому по внешнему виду не удастся отличить милкшейки с алкоголем от обычных детских коктейлей. Пока блюстителей закона не было видно, бармены насыпали в блендеры дробленый лед, наливали молоко, добавляя к нему сладкий сироп и сдабривали все изрядной порцией портвейна. Оставалось только хорошенько взбить милкшейк, и посетитель был очень доволен!

к оглавлению ↑

Базовый рецепт

Любой молочный коктейль имеет базовую основу. Используя ее, можно самостоятельно изменять добавки, получая разную консистенцию и цвет напитка, а также придавая ему самые необычные оттенки вкуса.

Ингредиенты:

• молоко пастеризованное 500 мл
• мороженое пломбир 200 г
• бананы 2 шт.

Приготовить милкшейк не сложно. Все ингредиенты помещают в блендер и взбивают до получения пышной однородной массы. Чтобы коктейль стал воздушным, достаточно 15-30 секунд. Коктейль разливают в высокие стаканы и подают с соломинкой.

Совет. Если есть желание, ванильное мороженое заменяют на ореховое или фисташковое, сироп – на домашнее варенье, а вместо банана используют ягоды или любые другие фрукты. Сиреневый оттенок придают напитку ягоды черники, а розового добиваются, положив в коктейль малину или клубнику.

к оглавлению ↑

Правила хорошего молочного коктейля

Молочные коктейли хороши тем, что оставляют большой простор для творчества – вдохновляют на эксперименты и создание собственных рецептов. Однако даже самый изысканный и самый креативный молочный коктейль может не впечатлить гостей и домашних, если не придерживаться общепринятых правил.

1. Основа любого милкшейка – сильно охлажденное молоко. Чтобы вкус напитка получился более насыщенным, и молоко легче взбивалось, лучше охладить его заранее в морозилке вплоть до появления в нем небольшого содержания кристалликов льда. Не кладите для снижения температуры лед, это неправильная тактика! В крайнем случае, добавьте в молоко мороженое: по ГОСТу вы так не приготовите, но результат не разочарует.
2. Если в составе коктейля есть фруктовый сироп, выбирайте с низкой кислотностью, так как кислота делает напиток жидким.
3. Молочные продуты лучше брать с низким содержанием жира – тогда коктейль получится пышным. Разумеется, они должны быть хорошего качества.
4. Расплавленный шоколад в милкшейки не добавляют. В холодном молоке он сразу же застывает и поэтому забивает трубочку. Какао-порошок также плохая добавка для милкшейков. Он разбухает в напитке и, подобно шоколаду, застревает в трубочке.
5. Если в коктейль планируется класть ягоды или фрукты, их взбивают отдельно до консистенции пюре и только потом добавляют в молоко.
6. Густоту домашнего молочного коктейля можно регулировать, увеличивая или уменьшая долю мороженого в нем: чем больше мороженого добавить в молочный коктейль, тем гуще он получится.
7. Пышная пенка – результат высокой частоты оборотов блендера или миксера. Так, в СССР легендарные молочные коктейли по ГОСТу готовили специализированным миксером “Воронеж”. Вряд ли такой найдется в вашем домашнем хозяйстве, но позаботиться о качественном миксере / блендере стоит.
к оглавлению ↑

Украшения для молочных коктейлей

Фрукты и ягоды

Молочные коктейли принято украшать теми видами фруктов и ягод, которые входят в их состав. Если в рецепте есть цитрусовые, то стакан с милкшейком можно украсить небольшими тонкими ломтиками апельсина. Когда для приготовления напитка использована клубника, его декорируют свежими или замороженными ягодами.

Посыпки из орешков, шоколада, корицы

Прекрасная посыпка для милкшейков – орешки, но их предварительно нужно обжарить и измельчить. Отлично подойдут фундук, арахис и миндаль. Чтобы украсить готовый напиток, его можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом или же небольшим количеством порошка корицы.

Взбитые сливки

На коктейлях прекрасно смотрятся нежные воздушные шапки из взбитых сливок. Для их приготовления используют сливки жирностью не менее 30%. Готовятся они просто. Один стакан сливок взбивают в течение 5-7 минут с 1 столовой ложкой сахарной пудры и небольшим количеством соли. При взбивании объем увеличивается вдвое.

Ароматизированные сливки

Ароматизированные сливки получаются благодаря цедре лайма или лимона, экстракта аниса, бренди или ванили. А взбитые сливки со вкусом шоколада – результат добавления какао-порошка.

к оглавлению ↑

Как правильно взбивать сливки для милкшейнов

1. Важно помнить, что лучше взбиваются холодные сливки, и все ароматизаторы добавляют до начала взбивания. Чтобы процесс взбивания был еще более быстрым и эффективным, стоит заранее охладить посуду для взбивания.
2. При взбивании вручную добиваются нужной консистенции. Некоторым больше нравятся мягкие сливки, а кто-то предпочитает нежные сливки, которые хорошо держат форму.
3. Когда для взбивания используется миксер, важно вовремя остановиться, потому что сливки легко превращаются в масло. Если это произошло, масло убирают в прохладное место и используют в домашней кулинарии. Например, делают из него вкусные тосты с вареньем или корицей. А для украшения молочного коктейля готовят новую порцию сливок.
к оглавлению ↑

Молочный коктейль из СССР (“молочный по ГОСТу”)

Старшее поколение читателей помнит этот легендарный коктейль из советского кафе, от которого невозможно было отказаться. Гостовский рецепт предусматривает приготовление и молочного мороженого, но мы воспользуемся готовым брикетом хорошего качества.

Ингредиенты:

• молочное мороженое 25 г
• обезжиренное молоко 150 г
• фруктовый сироп 25 г

Охладить молоко в холодильнике, а еще лучше – положить в морозилку и подождать, пока в нем появятся небольшие замерзшие кусочки. Положить в блендер или миксер молочное мороженое, влить охлажденное обезжиренное молоко и фруктовый сироп. Взбить до получения молочного коктейля.

к оглавлению ↑

Милкшейк «Тропический»

Зимой, когда пейзаж за окном окрашен в черно-белые тона, как никогда хочется ярких и необычных блюд и напитков. «Тропический» молочный коктейль обязательно понравится всем, кто скучает по жаркому лету и долгожданному отпуску.

Ингредиенты:

• 5-10 крупных ягод клубники – можно замороженных
• 1 стакан охлажденного молока
• ванильное мороженое
• 50 г кокосового молока
• 2 столовые ложки кокосового сиропа

Измельчите клубнику в блендере и положите готовое пюре в коктейльный стакан. Взбейте молоко, мороженое, кокосовое молоко и сироп до нежной однородной массы. Перелейте все, не перемешивая, на клубнику. Украсьте милкшейк натертой цедрой лимона, и его можно подавать к столу!

к оглавлению ↑

Молочный коктейль для диабетиков

Больным диабетом нельзя есть сахар, поэтому в миклшейки для них кладут подсластители. Например, аспартам или стевию. Мороженое – тоже продукт, который никак не может использоваться в рецептах для диабетиков. Чтобы коктейль получился достаточно густым и тягучим, мороженое заменяют жирными сливками или консервированным кокосовым молоком.

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 400-500 г свежих ягод или фруктов (только не бананы!)
• 100 г сливок или кокосового молока

Все продукты поместите в миксер и взбейте в течение 30 секунд. Пенка на коктейле получится выше, если молоко будет достаточно холодным.

к оглавлению ↑

Молочный коктейль для похудения

Почти все покупные милкшейки довольно калорийны, так как содержат большое количество сахара. Для того, чтобы молочный коктейль был не только приятным на вкус, но и не испортил фигуру, его лучше всего делать самостоятельно. Калорийность напитка, приготовленного по этому рецепту, не будет превышать 100-110 Ккал.

Ингредиенты:

• 2 стакана обезжиренного молока
• 2 персика без косточек и кожуры
• 150 г ванильного йогурта
• 100 г колотого льда
• молотая корица – по вкусу

Вымойте персики и обдайте их кипятком, чтобы легче было снять нежную кожицу. Удалите косточки и поместите персики в блендер. Налейте туда же охлажденное молоко, положите лед и йогурт. Если хочется получить более сладкий вкус – добавьте сахарозаменитель. Взбейте до однородной массы и перелейте в стаканы. Готовый милкшейк посыпьте молотой корицей.

к оглавлению ↑

Тыквенно-молочный коктейль

Полезный коктейль получится, если добавить в молоко домашнее или покупное тыквенное пюре. Нет времени варить тыкву? Используйте для напитка гомогенизированное пюре из баночек для детского питания.

Ингредиенты:

• 0,3 л молока
• 120 г тыквенного пюре
• 4 чайных ложки сахарного песка
• 100 мл сливок
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки ванили

Налейте в блендер молоко, добавьте тыквенное пюре, сахар, ваниль и корицу. Взбейте для увеличения объема и разлейте в коктейльные стаканы. Украсьте напиток взбитыми сливками.

к оглавлению ↑

Шоколадный молочный коктейль

Когда настроение на нуле, и дела никак не идут в гору, хочется сладкого. Это не случайно – в период сезонной депрессии организм нуждается в эндорфинах, способных в считанные минуты сделать мир ярче и позитивнее. Один из главных источников эндорфинов – шоколад, поэтому освежающий шоколадный коктейль отлично помогает справляться со стрессом.

Ингредиенты:

• 1 стакан шоколадного мороженого
• 1/2 стакана молока
• 50 г горького шоколада

Взбейте блендером мороженое с молоком до однородной массы. Натрите на мелкую терку горький шоколад. Половину шоколада смешайте с коктейльной массой, а оставшимся шоколадом украсьте напиток в стаканах.

к оглавлению ↑

Милкшейк «Тирамису»

Молочный напиток можно сделать очень похожим по вкусу на популярный итальянский десерт тирамису, который любят за контрастное сочетание нежного сливочного крема и горьковатый оттенок крепкого кофе. Правда, у такого коктейля есть один недостаток – высокая калорийность (470-480 Ккал).

Ингредиенты:

• 200 г мороженого пломбир
• 300 мг молока
• 100 г сыра маскарпоне
• 20 мл коньяка
• 1 чайная ложка какао-порошка
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 60 мл кофе эспрессо

В блендере тщательно взбейте все компоненты коктейля, за исключением какао-порошка. Разлейте по стаканам и посыпьте готовый напиток какао или натертым на мелкую терку горьким шоколадом.

к оглавлению ↑

Милкшейк с виски

Алкогольный милкшейк для полноты картины – возможно, именно такой напиток готовили в конце XIX века в Европе.

Ингредиенты:

• 1 л свежего молока
• 12 сырых яиц
• 0,5 л виски
• сахарная пудра

Для начала аккуратно отделите белки от желтков и поместите их в разные миски. Взбейте в белую пену белки. Отдельно взбейте желтки с сахарной пудрой. Количество пудры определите на свой вкус. Некоторым нравятся сладко-приторные коктейли, а кто-то предпочитает едва сладкий привкус. Долейте в миску с желтками охлажденное молоко и хорошенько перемешайте. Добавьте туда же взбитые белки и тщательно перемешайте еще раз.

к оглавлению ↑

Как правильно готовить молочный коктейль для детей от 1 года

Маленьким детям очень нравятся молочные коктейли, и особенно такие напитки хвалят мамы «малоежек». Малышам старше года в миклшейки добавляют фрукты и ягоды, а детям старше З лет – шоколад, мороженое и мед.

Следует иметь в виду, что приготовление молочных коктейлей для детского питания имеет свои особенности:

1. Для детей берут только кипяченое и пастеризованное молоко и стараются не пользоваться молоком, приготовленным из сухого порошка.
2. Детям с лактозной непереносимостью можно делать милкшейки, взяв за основу низколактозное или безлактозное молоко, соевое молоко или натуральный молочный йогурт.
3. Малышам не рекомендуют давать слишком охлажденные коктейли. Особенно это важно в питании детей, склонных к простудам и частым ангинам.
4. Для детских милкшейков не используют покупные сиропы, потому что в них содержится много искусственных наполнителей и консервантов. Отличный сироп нетрудно приготовить дома. Для этого равное количество воды и сахарного песка смешивают, кипятят и добавляют ваниль, палочку корицы или цедру лимона. Затем сироп проваривают 5-7 минут и дают ему остыть до комнатной температуры.
5. Для совсем маленьких детей фрукты и ягоды вначале измельчают блендером, а потом пропускают через сито. В молочные коктейли для малышей следует с осторожностью добавлять цитрусовые, киви или ананас, так как они могут вызывать колики. Именно поэтому для детей рекомендуют мягкие рецепты миклшейков, куда не кладут кислые, горчащие и излишне терпкие компоненты.
к оглавлению ↑

Что делать при лактозной непереносимости?

Людей, не способных переваривать лактозу не так мало, как может показаться на первый взгляд. Среди жителей Европы их насчитывают от 1 до 15%. Больше всего таких людей живет в Австрии, Финляндии, Северной Франции, Центральной Италии и Германии – до 15-20%. Среди белых американцев не могут правильно переваривать лактозу 12% населения, а среди афроамериканцев – 45%. Самое большое количество тех, кому трудно пить молоко, живет в Африке, Азии и Австралии. В странах Юго-Восточной Азии их количество доходит до 98%.

Неужели многим так и не дано насладиться изысканным вкусом молочных коктейлей? Совсем нет! Сырое молоко изначально содержит ферменты, необходимые для самопереваривания, поэтому оно не вызывает проблем у людей с лактозной непереносимостью. Это значит, что для них вполне подойдут коктейли из сырого молока. Кроме того, многие страны мира освоили производство безлактозного молока, в котором лактоза удалена или гидролизована.

Есть и еще один путь. Ученые доказали, что если в молоко добавлять от 1 до 5% сахарозы – обычного сахара, то переносимость его повышается на 48-96%. Следовательно, сладкие молочные коктейли гораздо легче усваиваются людьми, плохо переваривающими лактозу.

 

ТОП-10 простых рецептов с разными вкусами

Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль? Ведь это то, что так любят и дети, и взрослые. Приготовить молочный коктейль не так уж сложно. Для этого нужны привычные для каждой хозяйки ингредиенты: молоко, фрукты, ягоды, мороженое, сахар и т. д.

Также советуем вам использовать эти маленькие хитрости, чтобы ваш молочный коктейль имел неповторимый и нежный вкус.

Полезные советы при приготовлении молочных коктейлей

• Молоко (перед смешиванием с мороженым) лучше охладить.
• Добавляя в молочный коктейль ягоды или фрукты, советуем пропустить готовую смесь через ситечко. Это поможет избавиться от косточек.
• Тем, кто считает калории и следит за своей фигурой, предлагаем в молочных коктейлях использовать обезжиренное молоко или нежирный кефир. Добавьте свой любимый сок или фрукты (можно добавить яблоко или киви, в них содержится очень мало сахара) и низкокалорийный молочный коктейль готов.



Рецепты молочных коктейлей

Убеждены, что для вас самих не будет сложностью придумать собственный рецепт молочного коктейля. Но зачем тратить время на выдумки? Вы можете воспользоваться подобранными рецептами. Они достаточно просты и быстры в приготовлении.

ТМ «Рудь»

Коктейль «Молочно-банановый»

Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль?

молочные коктейли, простые рецепты молочных коктейлейНапитки

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Порезать банан кружочками.
• Все ингредиенты положить в блендер или взбить миксером.
• Разлить в стаканы.

Молочный коктейль «Прохлада»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Замороженое молоко	300 мл
Сахар	5 ч. л.
Банан	1 шт.
Мороженое	3 ст. л.
Ягоды	по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в вафельном стаканчике

«Детское желание»

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Молоко поместить на несколько часов в морозильную камеру.
• Замороженное молоко измельчить и взбить в блендере.
• Добавить банан и сахар. Взбить в блендере в течение 1,5 минут.
• Разлить в стаканы.
• По желанию можно добавить мороженое или замороженные ягоды.

Молочный коктейль «Свежесть»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Апельсиновый сок	0,5 л
Банан	1 шт.
Сливки или молоко	по вкусу
Лёд	по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Все ингредиенты положить в блендер и взбить.
• Разлить в стаканы и добавить лед.

Молочный коктейль «Ягодный»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в вафельном стаканчике

«Детское желание»

Пошаговое приготовление
• Все ингредиенты взбить с помощью блендера или миксера (для приготовления ягодного сиропа можно использовать замороженные ягоды «Рудь»).
• Разлить в стаканы.

Коктейль «Молочно-медовый»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молоко	1 стакан
Мёд	4 ч. л.
Лимонный сок	1 ч. л.
Корица или какао	по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Молоко с медом и соком лимона взбить в блендере или миксером до образования небольшой пены.
• Разлить коктейль в стаканы.
• По желанию украсить корицей или какао.

Коктейль «Бананово-шоколадный»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Банан	0,5 — 1 шт.
Молочный шоколад	25 г
Молоко	0,5 стакана
Мороженое	50-100 г

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в ведре

«100% мороженое»

Мороженое в вафельном стаканчике

«Детское желание»

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Молоко довести до кипения.
• В молоко добавить шоколад и дать ему растаять, постоянно помешивая.
• Дать остыть до комнатной температуры.
• Смесь вылить в блендер и добавить нарезанный кусочками банан.
• Взбить.
• Добавить нарезанное кубиками мороженое и взбить еще раз.

Шоколадный коктейль из молока и мороженого

10 минут Легко Обед

Ингредиенты

Черный шоколад	100 г
Горячая вода	150 мл
Молоко	600 мл
Шоколадное мороженое	4 шарика

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• 80 гр шоколада залить горячей водой и взбить в блендере.
• Добавить шоколадное мороженое и молоко и еще раз хорошо взбить.
• Разлить по стаканам и посыпать тертым шоколадом.

Сливочно-клубничный коктейль

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молоко	200 мл
Сливки	80 г
Мороженое	100 г
Клубника	400 г

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Молоко, мороженое и ягоды смешать в блендере.
• Разлить по стаканам.
• Украсить свежей клубникой и подавать к столу.

Молочно-кофейный коктейль

10 минут Тяжело Обед

Ингредиенты

Молоко	1 л
Мороженое	200 г
Крепко заваренный кофе	1 чашка
Мёд	1 ст. л.

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в ведре

«100% мороженое»

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Все ингредиенты смешать в блендере.
• Разлить в стаканы и украсить тертым шоколадом.

Молочный коктейль «Малиновая нежность»

10 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молоко	500 мл
Мороженое	250 г
Мёд	2 ст. л.
Малина	1 стакан

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое эскимо

Плодово-ягодное

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Пошаговое приготовление
• Растворить мед в теплом молоке и охладить смесь.
• В блендере взбить мороженое и молочно-медовую смесь.
• Добавить малину и снова взбить.
• Процедить через ситечко и разлить в стаканы.

30 отличных рецептов коктейлей, которые вы должны знать — пара поваров

Вот все отличные рецепты коктейлей и алкогольные напитки, которые вы должны знать, от маргариты до кислого виски. Ваше здоровье!

Мы, сотрудники A Couple Cooks, думаем, что приготовление здоровой пищи в домашних условиях может быть довольно простым делом. (Фактически, мы написали об этом книгу.) А знаете, что еще? Приготовление коктейлей в домашних условиях тоже может быть довольно простым делом. Хотя это может показаться пугающим, приготовление отличного коктейля на 100% доступно.В ходе нашего исследования мы обнаружили, что фирменные алкогольные напитки делают любой вечер намного веселее!

Как только мы начали учиться делать отличные рецепты коктейлей, мы не могли остановиться! Мы создали библиотеку простых рецептов коктейлей, которые постоянно добавляем. Мы не можем дождаться, когда вы попробуете их. Ниже приведены лучших наших лучших рецептов коктейлей: веселые, необычные и все, что посередине! Прокрутите ниже рецепты, чтобы узнать, как стать полупрофессиональным миксологом.Готовы выпить?

А теперь… все замечательные рецепты коктейлей, которые вы должны знать!

ВАУ — это все, что мы можем сказать об этом рецепте коктейля! Этот кислый виски стал семейным фаворитом: настолько, что теперь он появляется на всех наших семейных собраниях. Это естественно сладкий, подслащенный медом вместо простого сиропа. Он такой вкусный, наша семья готовила его годами: мы надеемся, что он станет любимым блюдом вашей семьи! Также попробуйте: Boston Sour.

Получить рецепт

Пирог Маргарита — один из наших лучших рецептов коктейлей, которые можно приготовить дома, и у него есть бесконечные вариации (см. Ниже). Это классический вариант, приготовленный из трех простых ингредиентов: лайма, куантро и текилы! А для праздничной начинки попробуйте нашу яркую и красивую соль «Маргарита».

Варианты: Подробнее см. Лучшие рецепты маргариты, в том числе кувшин, замороженный, кадиллак, скинни, халапеньо, мескаль, пиво, манго, итальянский и многое другое.

Получить рецепт

Ах, Том Коллинз: ностальгический коктейль, почти такой же классический, как и есть! Этот высокий хайболл представляет собой джин-сауэр, кисло-сладкий напиток, приготовленный из джина. Он освежающий, игристый и делает любой вечер веселее! Вот как именно приготовить этот классический коктейль!

Получить рецепт

Есть ли коктейль более освежающий, чем мохито? Этот культовый кубинский напиток — один из величайших.Вот рецепт, который идеален: не слишком сладкий, игристый и мятно-свежий. Как и маргарита, в настоящей версии меньше сахара и больше нюансов, чем в батончиках и готовых миксах. Вот как сделать простой мохито! Он идеально подходит для отдыха во внутреннем дворике, но, с другой стороны, так же хорош и в разгар зимы, когда вы мечтаете о пляже.

Получить рецепт

Вы когда-нибудь пробовали Gin Fizz? Этот простой рецепт коктейля идеально сбалансирован, как сладкий, так и терпкий.А добавление газированной воды волшебным образом создает пенистую пену из яичного белка. Да, и это займет всего 5 минут! Для этого смешайте джин, лимонный сок, клен и яичный белок в шейкере для коктейлей, а затем разлейте его в два стакана. Когда вы доливаете газированную воду в каждый стакан, карбонизация соединяется с яичным белком, образуя пену. Это похоже на волшебство!

Варианты: White Lady, Bees Knees, Gin Sour, Clover Club

Получить рецепт

Шипучий, острый, праздничный и легкий.Что может быть лучше московского мула? Этот простой рецепт коктейля был изобретен в 1940-х годах, но и сейчас наступил момент. Этот классический рецепт московского мула неподвластен времени и прост в приготовлении. Всего 3 ингредиента и 3 минуты, поэтому он идеально подходит для развлечения: или для ленивого вечера во внутреннем дворике.

Варианты: Мексиканский мул, Кентуккийский мул, Арбузный мул, Джин Джин Мул

Получить рецепт

Что может быть лучше джин-тоника? Его свежий, ботанический вкус прост, но в то же время интригует: это подвиг с использованием всего 2 ингредиентов! Неудивительно, что это один из самых популярных легких коктейлей в мире.Этот рецепт основан на нескольких советах от испанского джин-тоника , чтобы поднять этот напиток на новый уровень.

Получить рецепт

Один из самых потрясающих и сложных рецептов коктейлей — это New York Sour! Сначала у вас есть кислый слой виски: сладко-терпкий и идеально сбалансированный, подслащенный кленом для некоторых нюансов. Затем нанесите слой красного вина поверх, и это добавит интриги, сложности и фруктовой кислотности.Не говоря уже о том, что выглядит просто потрясающе с ярким двухцветным слоем. Любимый!

Получить рецепт

Ярко-розовый цвет и освежающий вкус: да, это Cosmo! Коктейль Cosmopolitan, если быть точным. Наш рецепт скорее терпкий, чем сладкий, это улучшенная версия классического блюда с использованием 100% клюквенного сока. Этот коктейль легко приготовить, и он готов украсить вашу следующую встречу! Он отлично подходит для званых обедов или напитков во внутреннем дворике.

Еще коктейли из клюквы: Sea Breeze, Bay Breeze, Madras и водка Cranberry

Получить рецепт

Это не просто коктейль с шампанским, это коктейль с шампанским. Да, шампанский коктейль — это классический рецепт коктейля, острый и освежающий. Вы что-то празднуете? Потому что это напиток для тебя. Добавление кубика сахара в шампанское создает фонтан из пузырьков, который положительно искрится!

Варианты: Коктейль с клюквенным шампанским, коктейль Просекко

Получить рецепт

Еще один классический коктейль, Gin Gimlet, очень освежающий, его можно приготовить всего за 5 минут! Это идеальный баланс сладкого и терпкого с ботаническим вкусом джина.Джин Гимлет — классический коктейль из сока лайма, джина и простого сиропа. Иногда его подают с небольшим количеством газированной воды. Хотя он стал популярным в 1950-х годах, он восходит к 1930-м годам. Это джин вперед, так что вы захотите использовать здесь отличную бутылку джина.

Варианты: Водка Gimlet, French Gimlet, Basil Gimlet

Получить рецепт

Готовы к одному из самых простых коктейлей с лучшим вкусом? Это классический дайкири.Да, классический дайкири вообще не замораживается: он сделан из лайма, рома и простого сиропа. И позвольте вам сказать: это так, так вкусно! Один из наших лучших легких алкогольных напитков, которые можно приготовить дома, мы начали делать его вместо маргариты (наш проверенный и настоящий фаворит!). Вот простая формула классического дайкири, которую вы можете запомнить.

Варианты: Дайкири с клубникой, Дайкири с лаймом, Дайкири Хемингуэй

Получить рецепт

Шипучий, цитрусовый, травяной, слегка горький и слегка сладкий… это самый классический из всех коктейлей игристый коктейль.Встречайте Aperol spritz! Этот напиток известен во всем мире, достигнув максимальной популярности в 2000-х годах. Но знаете ли вы, что это классический коктейль 1950-х годов? Этот итальянский коктейль годами завоевывает сердца и умы. Сделано правильно: оно того стоит.

Варианты: Amaro Spritz, Campari Spritz, St Germain Spritz

Получить рецепт

Вот один из лучших кислых коктейлей и, возможно, один из лучших классических коктейлей всех времен.Коляска! Что в этом такого хорошего? Попробуй. Этот напиток идеально сбалансирован между сладким и терпким, с правильным оттенком алкогольного коньяка. Это сложный многослойный напиток: теплый, свежий, сухой, насыщенный и насыщенный одновременно. Поистине потрясающее зрелище!

Вариант: Коляска для водки, Коляска из Бурбона, Коктейль «Между простынями»

Получить рецепт

Вот perfect amaretto sour! Сделанный правильно, этот напиток может быть одним из лучших коктейлей (не тем сиропом, который сделан с кислой смесью).Это острый и сладкий пирог с оттенком миндаля в амаретто, который смягчается секретным ингредиентом: бурбоном. Если вы так не пьете амаретто сауэр: что ж, пора начинать!

Варианты: Pisco Sour, Vodka Sour, Tequila Sour

Получить рецепт

Вот один из самых изысканных и освежающих рецептов коктейлей: французский 75! У него загадочное название, но он сделан из нескольких простых ингредиентов.Он острый, игристый, немного растительный и делает каждый праздник более праздничным!

Получить рецепт

Подвинься, Негрони: Boulevardier даже на лучше ! Он одновременно мягкий, насыщенный, пряный, горький и теплый. Яркий красный оттенок драгоценного камня делает его потрясающим. По сути, это негрони, приготовленный из виски, а не из джина, и ничего себе! Сладость бурбона идеально уравновешивает аромат.

Варианты: Classic Negroni, Americano, Negroni Sbagliato, Old Pal Cocktail

Получить рецепт

Вот лучший рецепт мимозы! Это сделано из итальянского Просекко, апельсинового сока и немного Куантро для идеального игристого цитрусового аромата.Используйте Просекко вместо шампанского, чтобы вкус был более сладким и насыщенным.

Также попробуйте: Ананасовая мимоза, Клюквенная мимоза, Клубничная мимоза

Получить рецепт

Old Fashioned — один из самых известных коктейлей, возможно, потому, что он самый старый! Этот ребенок появился в начале 1800-х годов, еще до того, как слова классический и коктейль стали произносить рядом друг с другом. Это совсем не коктейль: просто слегка подслащенная выпивка, приправленная биттерами.Вот как приготовить классический коктейль из бурбона Old Fashioned, придающий виски сияние.

Получить рецепт

Двоюродный брат классической маргариты, этот легкий рецепт коктейля состоит из текилы с грейпфрутом вместо лайма! Этот простой напиток получится сладко-терпким и освежающим, и вам даже не придется пачкать коктейльный шейкер. Он идеально подходит для напитков в счастливый час или разбавления водой, а также может быть напитком для позднего завтрака.Палома традиционно готовится из грейпфрутовой соды, но для натурального вкуса в этом рецепте используется грейпфрутовый сок и газированная вода (а ее легче найти!). Добавьте соляной ободок — и готово!

Получить рецепт

Этот изысканный напиток из виски имеет долгую историю и вернулся в моду: Манхэттен! Это коктейль из трех ингредиентов, но в одном глотке происходит так много всего! Ноты ванили, дуба и карамели в бурбоне, сладкие и пряные нотки вермута и горькие и травяные нотки в биттерах.

Вариант: Попробуйте классический Мартинез (спиннинг джина), Бруклин или Черный Манхэттен.

Получить рецепт

St Germain может быть относительно новым для этой сцены, но этот ликер из цветов бузины просто необходим в вашей винной лавке. Уникальный вкус, который он придает напиткам, не похож ни на один другой. Этот коктейль Сен-Жермен станет вашим новым блюдом! Сладкий пирог с добавлением водки, клюквы и сен-Жермена с добавлением бузины в послевкусии.Он очень легко понижается на (так что будьте осторожны!).

Также попробуйте: Коктейль с шампанским Сен-Жермен

Получить рецепт

Когда вы в последний раз пили пинья-коладу? Мы обещаем, что они предназначены не только для 1990-х годов или пляжных курортов! Оказывается, домашняя пинка-колада идеально подходит для развлечения. Им нужно всего несколько минут, чтобы смешаться, требуется всего 5 ингредиентов, а вкус , так что освежающий.О, и еще зонтики для питья!

Также попробуйте: Virgin Piña Colada или Frozen Piña Colada

Получить рецепт

Хотите изысканный, но легкий напиток, чтобы произвести впечатление? Попробуйте коктейль Торонто! Если вы любите напитки виски, этот коктейль для вас. Модный вариант Old Fashioned, Toronto предлагает виски и Fernet-Branca. По вкусу он похож на изысканный коктейль, который можно попробовать в баре, но с утонченным, сложным и богатым вкусом.Он уравновешивает землистость ржаного виски с легкой горечью Ферне-Бранка.

Также попробуйте: Hanky ​​Panky Cocktail

Получить рецепт

У этого замечательного рецепта коктейля уникальное название и красивый бледно-розовый цвет! Он сделан из джина и грейпфрутового сока, по сути, коктейль борзых, за исключением одного: соляного края! Он подчеркивает кисло-сладкий вкус. Это острый и освежающий напиток, идеальный в качестве напитка для позднего завтрака или во время счастливого часа.У него легкая летняя атмосфера, но он также работает зимой, когда много цитрусовых.

Получить рецепт

Один из самых освежающих коктейлей: Саутсайд! Этот рецепт коктейля из джина включает яркие цитрусовые, травяную мяту и ботанический джин. Это почти как джин-мохито! Или попробуйте его кузен, напиток Southside Fizz, в который добавляют газированную воду. Это кисло-сладкое блюдо, идеально подходящее как напиток в патио или для позднего завтрака.

Получить рецепт

Это один из самых крутых алкогольных коктейлей: «Сазерак»! Если вы любите крепкие напитки, такие как Old Fashioned, этот напиток для вас.Вместо виски и сахара здесь есть элемент неожиданности: абсент придает нотку черной лакрицы каждому глотку! Этот запрещенный ликер теперь снова в доброй славе (по крайней мере, с 2007 года), что является поводом попробовать этот знаменитый медленный напиток. Это официальный напиток Нового Орлеана и один из старейших коктейлей.

Также попробуйте: La Louisiane, Vieux Carre

Получить рецепт

Любите фруктовые напитки, но хотите чего-то более сложного? Вот вам напиток: птица джунглей! Это один из немногих коктейлей с ромом, в котором тропические ароматы сочетаются с итальянским биттером: Campari.Возможно, вы знаете Кампари от вездесущего Негрони: сверхсухой и горький напиток. Но добавьте его в тропический напиток, и эффект будет удивительным. Кампари отлично сбалансирует напиток и придает интригующую сложность послевкусию. В нем представлены все правильные ноты: сладкие, терпкие, фруктовые и горькие.

Также попробуйте: Paper Plane, Naked and Famous

Получить рецепт

И, чтобы завершить наши великолепные рецепты коктейлей, классический напиток, который является стильным и освежающим: виски! В отличие от большинства напитков виски, этот острый и легкий, а не тяжелый и пьяный.Это цитрусовый оттенок классического мятного джулепа с добавлением лимона и мяты. Он идеально подходит для развлечения или вечернего коктейля во внутреннем дворике. (И это немного быстрее, чем наш знаменитый Whisky Sour!)

Также попробуйте: Berry Vodka Smash, Blackberry Bourbon Smash

Получить рецепт

Ищете больше? Коктейли с джином, коктейли с шампанским, коктейли из бурбона, водочные коктейли, коктейли с текилой, коктейли Сен-Жермен, клюквенные коктейли, кислые коктейли, лимонные коктейли, коктейли из яичного белка, напитки Cointreau или замороженные алкогольные напитки.

Еще лучше: Начните с этих 15 классических коктейлей, которые должен попробовать каждый.

Что нужно для приготовления отличных рецептов коктейлей в домашних условиях

Что нужно для приготовления коктейлей в домашних условиях? Что ж, вот что мы рекомендуем: выберите один из этих рецептов и получите все необходимое для этого! Вместо того, чтобы обустраивать всю кухню, выберите один из спиртных напитков, указанных выше, и начните строить свои инструменты оттуда. Вот что вам нужно знать:

1. Нужна ли отсадочная машина? №Все наши рецепты коктейлей написаны как в унциях, так и в столовых ложках, поэтому вы можете использовать мерный стаканчик, небольшой мерный стакан или даже столовую ложку.
2. Нужна ли мне соковыжималка? Рекомендуем, чтобы руки не сводили судороги. Вот соковыжималка для цитрусовых, которую мы используем.
3. Нужен ли мне шейкер для коктейлей? Шейкер для коктейлей пригодится, если вы делаете много коктейлей. Вот шейкер для коктейлей, который мы используем. Не хотите покупать? Используйте стеклянную банку, залейте ее льдом, накройте и встряхните!
4. Нужен ли мне путник? Вот путаница, которую мы используем.Если вы не хотите его покупать, воспользуйтесь деревянной ложкой. Вот как взбить мяту!
5. Нужен ли мне канальный нож? Помогает в приготовлении гарниров для коктейлей, например, в виде лимонной твёрдки. Но сделать лимонную твист ножом можно!
6. Нужно ли покупать простой сироп? Нет, вы можете приготовить простой сироп в домашних условиях, или кленовый сироп — наш любимый натуральный сладкий простой заменитель сиропа.

В некоторых наших рецептах используется блендер, который, как мы предполагаем, у вас есть под рукой.И что касается алкоголя: мы предлагаем создавать шкаф для спиртных напитков по одной бутылке за раз. Выберите рецепт, затем возьмите требуемый алкоголь.

Сделайте коктейли еще лучше… с прозрачным льдом!

Есть ли способ сделать еще один шаг вперед в рецептах домашних коктейлей? Сделайте чистый лед! Этот кристально чистый лед выглядит красиво и по-домашнему, как будто ваш коктейль был приготовлен в модном баре. Вы можете сделать чистый лед дома, и это так просто! Все, что вам нужно, это небольшой холодильник и 24 часа, и ваши коктейли будут выглядеть потрясающе.Вот как это сделать! Перейдите к разделу «Как сделать чистый лед».

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот все отличные рецепты коктейлей и алкогольные напитки, которые вы должны знать, от маргариты до виски-сауэр. Ваше здоровье!

---

• 2 унции (4 столовые ложки) виски
• 1 унция (2 столовые ложки) свежего лимонного сока
• унции (1 ½ столовой ложки) чистого кленового сиропа (или простого сиропа)
• Гарнир: апельсиновая цедра и коктейльная вишня
• Лед для сервировки

---

1. Добавьте ингредиенты в шейкер для коктейлей.Налейте горсть льда и встряхните, пока он не станет очень холодным.
2. Процедите напиток в стакан. Подавать со льдом, апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.
• Категория: напитки
• Метод: коктейли
• Кухня: коктейль

Ключевые слова: Рецепты коктейлей, Кислый виски, Веселые коктейли, Необычные коктейли, Популярные коктейли, Алкогольные напитки, Легкие коктейли, Отличные коктейли

Последнее обновление: март 2020

Коктейль Cosmopolitan (новый и улучшенный!) — Пара поваров

Что в космополитическом коктейле? Сделать это проще, чем вы думаете! Этот яркий розовый напиток идеально подходит для любых торжеств.

Ярко-розовый цвет и острый освежающий вкус: да, это Cosmo! Коктейль Cosmopolitan, если быть точным. Этот отличный коктейль готов украсить вашу следующую встречу, будь то званый обед или напитки во внутреннем дворике с друзьями. Его пик пришелся на 1990-е годы (привет, Секс в большом городе), и иногда пуристы закатывают глаза. НО! Cosmo — настоящий кислый коктейль, который стоит выпить: красивый цвет сам по себе является разумным. Здесь мы с Алексом придумали современный вид.Вот как это сделать!

Что еще входит в бокал для мартини? Попробуйте наш мартини с лимонной каплей.

Что в коктейле Cosmopolitan?

A Cosmopolitan Cocktail — классический алкогольный напиток, который входит в список официальных коктейлей IBA Международной ассоциации барменов. История Cosmo оспаривается: одни утверждают, что он был изобретен в 1930-х годах, другие — в 1970-х. (Прочтите об этом все, если хотите увлечься.)

Что в Cosmo? В классической версии этого коктейля используются водка Citron, клюквенный сок (обычно подслащенный), Cointreau и лайм.Зачем делать нашу версию этой классики? Продолжай читать.

Зачем делать рецепт коктейля Cosmopolitan

У нас с Алексом есть длинный список рецептов коктейлей, которые мы создали для вас: домашний повар! Наши рецепты напитков легко приготовить, поэтому вам не нужно быть экспертом по коктейлям! У нас есть множество вариантов классических коктейлей, от джин-шипучки до виски-сауэр, от французского 75 до московского мула. Зачем нам нужен коктейль Cosmopolitan?

• Это просто! Мы соединили его до самого необходимого.Вместо того, чтобы покупать совершенно новый вид водки, вы можете использовать стандартную (подробнее об этом ниже).
• Это не слишком сладко, и вы можете настроить уровень сахара! версий, которые вы закажете в баре, содержат разное количество сахара: в этом рецепте вы можете сделать его самостоятельно. (Подробнее об этом ниже.)

Обязательно ли использовать лимонную водку в Cosmo?

Любитель коктейлей Cosmopolitan сказал бы, что «настоящий» Cosmo использует лимонную водку. Это водка со вкусом лимона и приятным цитрусовым привкусом.Однако для нашего рецепта мы хотели использовать ингредиенты, которые есть у всех в кладовой. (Мы стараемся, чтобы все было довольно просто.) Итак, здесь мы использовали стандартной водки плюс лимонного сока. Если у вас уже есть под рукой цитроновая водка, обязательно используйте ее здесь! Можно отказаться от лимонного сока.

Cosmo с несладким клюквенным соком

В традиционных версиях коктейля Cosmopolitan используется подслащенный клюквенный сок. Но для нашей версии мы использовали 100% клюквенный сок (несладкий) ! На полке есть множество вариантов клюквенного сока, и многие из них содержат сахар.Бутылки с этикеткой для коктейля из клюквенного сока содержат сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы для дополнительной сладости. Зачем использовать несладкий клюквенный сок?

• В нем меньше сахара, и вы можете настроить сладость. Используйте 100% сок, и вы можете настроить сладость напитка, добавив кленовый сироп или простой сироп. Нам нравится использовать кленовый сироп в качестве подсластителя, потому что он натуральный и обеспечивает более мягкую сладость.
• Цвет ярче. Цвет Cosmo — розовый, потому что 100% сок имеет более насыщенный цвет.

Использование 100% сока означает, что вы можете подсластить по вкусу.

Уровень сахара в коктейле Cosmopolitan обычно определяется употреблением подслащенного клюквенного сока. Мы с Алексом любим кислые напитки и не любим много добавленного сахара. У нас также был 100% -ный клюквенный сок из нашего коктейля из клюквенного шампанского.

Из 100% клюквенного сока получается свежий и терпкий напиток Cosmo. Мы рекомендуем добавить 1 чайную ложку кленового сиропа или простого сиропа, но при желании вы можете сделать его более терпким или немного более сладким.Мы с Алексом предпочитаем кленовый сироп, потому что он обеспечивает более мягкую сладость, и мы используем его во многих наших рецептах. Но если у вас под рукой есть простой сироп, вы можете использовать и его.

В каких еще напитках используется клюквенный сок?

Хотите израсходовать остатки клюквенного сока? Есть много отличных рецептов коктейлей из клюквы! Вот несколько идей:

• Мадрас Мадрас предлагает водку, клюквенный и апельсиновый соки для терпких и острых напитков. Он очень похож на Cosmo!
• Водка Клюква Один из самых простых коктейлей: водка и клюквенный сок на камнях с привкусом лайма.
• Коктейль с клюквенным шампанским Вместо водки добавьте немного шампанского, и вы получите потрясающий праздничный коктейль! Или попробуйте клюквенную мимозу на поздний завтрак.
• Rum & Cranberry использует ром, Cointreau и сок лайма для получения сладкого, терпкого и сбалансированного напитка.
• Sea Breeze или Bay Breeze The Breezes — это классические освежающие коктейли, подходящие для отдыха на свежем воздухе, в спокойный счастливый час или в качестве напитка для позднего завтрака. Sea Breeze включает грейпфрутовый сок, а Bay Breeze — тропический аромат ананаса.

Когда подавать коктейль Cosmopolitan

Этот коктейль Cosmopolitan веселый и праздничный. Отлично как:

Распечатать часы значок часов

Описание

Что в космополитическом коктейле? Сделать это проще, чем вы думаете! Этот яркий розовый напиток идеально подходит для любых торжеств.

---

• 1 унция (2 столовые ложки) водки или лимонной водки *
• 1 унция (2 столовые ложки) 100% клюквенного сока (не используйте подслащенный!)
• ½ унции (1 столовая ложка) Cointreau
• ½ унции (1 столовая ложка) лимонного сока
• 1 долька лайма
• 1 чайная ложка кленового сиропа (или простого сиропа) **
• Для украшения: лаймовое колесо (по желанию) ***

---

1. Налейте водку, клюквенный сок, куантро, лимонный сок и сироп в шейкер со льдом.Встряхните 15 секунд, пока не остынет. Перелейте жидкость в стакан для мартини.
2. Выжмите дольку лайма и подавайте, при желании украсив кружком лайма.

Банкноты

* Если есть, используйте цитрусовую водку для самого настоящего Cosmo: в этом случае можно отказаться от лимонного сока. В наших тестах мы обнаружили, что использовать стандартную водку с лимонным соком так же вкусно, что вам не придется покупать другой сорт водки.

** Если вы можете найти только подслащенный клюквенный сок, не добавляйте сироп.

*** Вам понадобится как минимум 2 лайма: один для клиньев и один для колес.

• Категория: напитки
• Способ приготовления: взбалтывать
• Кухня: коктейли

Ключевые слова: коктейль Cosmopolitan, напиток Cosmopolitan

Лучший кислый рецепт виски (Любимый всей семьей!) — Пара поваров

Этот легкий рецепт кислого виски идеально сбалансирован, и его так легко приготовить! Украсить цедрой апельсина и коктейльной вишенкой.

Это коктейль, с которого все началось. Здесь, в A Couple Cooks, мы помешаны на коктейлях. У нас есть множество рецептов коктейлей. Но первое, что нас подсадило на отличные коктейли, — это рецепт кислого виски! Виски сауэр — это идеально сладкий, терпкий, сбалансированный напиток из виски, который на самом деле восходит к 1870-м годам. В этом рецепте используется бурбон и кленовый сироп: и черт возьми, это вкусно! Этот рецепт стал любимым в семье — вы часто будете видеть его на наших семейных вечеринках. Вот рецепт и как он появился.

Кислые ингредиенты для виски

Виски сауэр (он же бурбон сауэр) — классический коктейль, внесенный в список официальных коктейлей IBA Международной ассоциации барменов. Значит, у него есть официальное определение. Наша версия остается верной исходному определению с некоторыми изменениями. Ингредиенты для приготовления кислого виски рецепта просты! Вот что вам понадобится для этого классического кислого коктейля:

• Виски Бурбон : максимально высокое качество (можно использовать любой виски, но мы предпочитаем аромат бурбона)
• Лимонный сок
• Кленовый сироп или простой сироп
• Гарнир из апельсиновой цедры и коктейль вишня

Мы с Алексом любим использовать кленовый сироп для подслащивания наших коктейлей.Это натуральный подсластитель, который придает напитку нюансированный вкус, которого нет в простом сиропе. В тестах вкуса кленовый сироп всегда побеждает! К тому же он у нас всегда под рукой в ​​холодильнике. Если вы предпочитаете чистый, простой вкус простого сиропа, вы также можете использовать его.

Другие варианты: Сделайте виски кислым с медовым сиропом и превратитесь в Золотую лихорадку! Или сделайте виски кислым с лаймом или кислым виски амаретто.

Как сделать кислый виски

Просто взболтайте ингредиенты в коктейльном шейкере со льдом, и готово! Размеры в рецепте ниже: как в унциях, так и в столовых ложках, чтобы облегчить приготовление еды всей семьей.Просто встряхните все ингредиенты в шейкере для коктейлей, пока они не станут холодными. Вы также можете схитрить и просто перемешать их вместе, пока сироп не растворится. Подавайте со льдом и наслаждайтесь! Попробуйте наш прозрачный лед, если хотите получить потрясающий вид.

Виски сауэр традиционно подается с долькой апельсина и коктейльной вишенкой. Вы также можете добавить яичный белок, чтобы получить пенистую начинку: это делает его Boston Sour! Посетите Whisky Sour с яичным белком, чтобы узнать больше. Когда вы делаете этот напиток с бурбоном, вы также можете назвать его бурбонским сауэр.

Зачем варить

по рецепту кислого виски

Я не был поклонником кислого виски, пока этот напиток не представил нашей семье отчим Алекса, Джо. Джо на 1000% увлечен этим сладким терпким напитком. Когда он развлекается, он всегда спрашивает: «Хотите кислого виски?» Так что, конечно же, с годами этот напиток стал стандартом для праздничных семейных посиделок.

В честь 50-летия Джо мы создали полностью натуральный кислый рецепт виски в качестве альтернативы покупной смеси, которую он обычно покупает.В этом рецепте используется кленовый сироп и свежий лимонный сок, и он действительно делает самым лучшим рецептом кислого виски ! Джо начал часто подавать его, и он пользовался успехом у кузенов, братьев, сестер, теток и дядей. Теперь, когда наша семья соберется вместе, вы увидите на прилавке большой кувшин кленового сиропа и тонну лимонов. Хотите попробовать наш семейный рецепт?

Виски кислый микс

Допустим, вы ищете кислую смесь для виски, но не хотите покупать одну из купленных в магазине емкостей с большим количеством сахара.Вы также можете использовать этот рецепт как смесь для приготовления большого количества напитков за один раз! Просто смешайте большую порцию кленового и лимонного сока.

Вот как приготовить кислую смесь для виски на 8 напитков: Смешайте 1 стакан лимонного сока и стакана чистого кленового сиропа. Или приготовьте эту домашнюю кисло-сладкую смесь. Чтобы приготовить один напиток, отмерьте 3 ½ столовых ложки смеси с 4 столовыми ложками виски. Это так просто! Для получения дополнительной информации перейдите к Whisky Sour Mix.

Ищете более простые рецепты коктейлей?

Помимо этого рецепта кислого виски, вот несколько наших любимых рецептов коктейлей:

• Классическая маргарита Самая лучшая классическая маргарита: лайм, текила и куантро.Совершенство! А вот еще 10+ способов приготовить маргариту.
• Лучший джин-тоник Вот ключи к самому лучшему джин-тонику, самому освежающему коктейлю из двух ингредиентов! Несколько секретов делают этот хрустящий ботанический напиток безупречным.
• Коктейль Тома Коллинза Этот популярный кисло-сладкий коктейль легкий и игристый! Не забывай вишню.
• Просекко Мимоза Вот лучший рецепт мимозы! Это сделано из итальянского Просекко, апельсинового сока и немного Куантро для идеального игристого терпкого вкуса.
• Classic Old Fashioned Самый старый коктейль! В классическом методе используется кусочек сахара, биттеры и виски из бурбона, чтобы получить поистине неподвластный времени напиток. Или просмотрите все наши лучшие коктейли из бурбона.

Этот кислый рецепт виски…

Вегетарианский, без глютена, без молочных продуктов, без сладкого и без сахара-рафинада.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот легкий кислый рецепт виски идеально сбалансирован, и его так легко приготовить! Украсить цедрой апельсина и коктейльной вишенкой.

---

• 2 унции (4 столовые ложки) бурбонского виски *
• 1 унция (2 столовые ложки) свежего лимонного сока
• унции (1 ½ столовой ложки) чистого кленового сиропа (или простого сиропа)
• Гарнир: апельсиновая цедра и коктейльная вишня
• Лед для сервировки

---

1. Добавьте виски из бурбона, лимонный сок и сироп в шейкер для коктейлей. Налейте горсть льда и встряхните, пока он не станет очень холодным.
2. Перелейте напиток в бокал lowball или Old Fashioned.Подавать со льдом, апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.

Банкноты

* Вы можете использовать любой сорт виски, но мы предпочитаем его с более сладким вкусом бурбона.

• Категория: напитки
• Способ приготовления: смешанный
• Кухня: американская

Ключевые слова: виски сауэр, рецепт виски сауэр, как приготовить виски сауэр, бурбон сауэр

Ищете другие рецепты напитков?

А вот еще несколько популярных рецептов напитков:

Последнее обновление: апрель 2020 г.

Классический Бостон Сауэр — Пара поваров

Boston Sour — это сауэр для виски с яичным белком, который образует пенистую пену наверху! Это делает ультра-мягкий аромат красивым.

Если вы любите сауэр для виски, пробовали ли вы Boston sour ? Это версия популярного напитка с яичным белком, придающим ему пенистую начинку. Он выглядит красиво и добавляет причудливый элемент в этот сладкий терпкий коктейль. Boston sour имеет немного более мягкий вкус, чем sour для виски, и стал нашим любимым вариантом классического напитка. Вот как это сделать!

Не хотите испортить яичный белок? Попробуйте наш классический виски-сауэр.

Что в Бостон сауэр?

Виски сауэр — культовый напиток, история которого насчитывает века. Первое упоминание о нем было фактически в 1870-х годах! Это сладкий терпкий коктейль, приготовленный из виски, часто из бурбона, лимона и сахара. Этот классический коктейль включен в список официальных коктейлей IBA Международной ассоциации барменов. Значит, у него есть официальное определение. В Boston sour просто добавьте яичный белок! Вот что содержится в Boston Sour:

• Виски (обычно бурбон)
• Лимонный сок
• Простой сироп или кленовый сироп
• Яичный белок

Как приготовить Boston sour

Сделать Boston Sour легко: даже пену можно легко приготовить, если вы знаете, как это делать! Вот что делать:

1. Смешайте виски, лимонный сок, кленовый сироп и яичный белок в шейкере для коктейлей.Встряхивать 15 секунд. (Нам нравится использовать кленовый сироп для подслащивания коктейлей вместо простого сиропа: он придает им тонкую сладость! Вы можете использовать любой из них.)
2. Добавьте лед в шейкер для коктейлей и снова встряхните в течение 30 секунд.
3. Процедить в стакан и украсить апельсиновой цедрой. Если есть, коктейльная вишня — самая традиционная. Нам нравится добавлять его в классический вид.

Уловка с пеной: сухой коктейль!

Как все это работает? Большинство напитков взбивают вместе со льдом в коктейльном шейкере.Но в этом Boston Sour вы сделаете то, что называется Dry Shake . Это означает, что сначала нужно взболтать ингредиенты без льда. Затем вы добавляете лед и снова встряхиваете. Этот метод используется во многих коктейлях, содержащих яичный белок, и в результате на его поверхности образуется красивый белый слой пены. Вы заметите, что мы также используем эту технику в других кислых коктейлях, таких как Classic Gin Fizz, White Lady, Clover Club, Gin Sour, Pisco Sour, Tequila Sour и Vodka Sour.

Есть еще один метод, который позволяет получить еще больше пены: он называется Reverse Dry Shake .Для этой техники вы сначала встряхиваете ингредиенты со льдом, затем процедите лед и снова встряхиваете. Нам нравится текстура пены в сухом коктейле, и она чаще всего встречается в классических коктейлях.

Какой сорт виски для Бостон сауэр

Как с любым коктейлем: для этого Boston sour вам понадобится виски хорошего качества. Чем качественнее алкоголь, тем лучше напиток. Ищите виски средней ценовой категории. Бурбон обычно используется в сауэр для виски, и мы предпочитаем его также в нашем сауэр для виски.(Если вы любите бурбон, попробуйте все наши великие коктейли из бурбона!)

Веганский заменитель яичного белка для коктейлей

Есть ли в коктейлях заменитель яичного белка? Да: aquafaba . Это что? Аквафаба — это жидкость в банке из нута. Поскольку он такой крахмалистый, он может действовать как связующее, как яйцо. Поскольку 2 столовые ложки аквафабы равны 1 яичному белку, вы можете использовать 2 столовые ложки аквафабы в этом рецепте в качестве эквивалента фактического яичного белка. Это делает для одного и того же типа пены!

Какой шейкер использовать

Шейкеры для коктейлей, безусловно, стоит иметь, если вы делаете много коктейлей! Это важный инструмент для приготовления этого Boston Sour, поскольку встряхивание коктейля помогает образовать пену.Шейкер для коктейлей быстро охлаждает коктейли, встряхивая их со льдом, и имеет перфорированную крышку, чтобы вы могли наливать коктейль, не выливая лед. Вот шейкер, который мы рекомендуем: Favorite Cocktail Shaker .

У вас нет шейкера для коктейлей? Вместо этого можно использовать стеклянную банку и ситечко! Поместите ингредиенты для коктейля в банку и залейте льдом. Наденьте верх (или накройте рукой) и встряхните! Когда вы наливаете напиток в стакан, вам нужно будет налить его через ситечко, чтобы процедить лед.

Когда подавать Boston Sour

Boston sour — это стильный классический коктейль, вкусный и универсальный. Идеально подходит для того, чтобы потягивать как:

• Напиток в час скидок
• Напиток для ужина
• Напиток в летнем дворике
• Напиток на ночь
• Напиток для парней или девушек
• Напиток в час коктейля
Распечатать часы значок часов

Описание

Boston Sour — это сауэр для виски с яичным белком, который образует пенистую пену наверху! Это делает ультра-мягкий аромат красивым.

---

• 2 унции (4 столовые ложки) виски
• 1 унция (2 столовые ложки) свежего лимонного сока
• унции (1 ½ столовой ложки) чистого кленового сиропа (или простого сиропа)
• 1 яичный белок *
• Гарнир: апельсиновая цедра и коктейльная вишня
• Лед для сервировки (по желанию)

---

1. Добавьте виски, лимонный сок, сироп и яичный белок в шейкер без льда. Встряхивать 15 секунд.
2. Добавьте лед в шейкер. Снова встряхните 30 секунд.
3. Процедите напиток в стакан; пена будет собираться вверху. Подавать со льдом (по желанию), апельсиновой цедрой и коктейльной вишенкой.

Банкноты

* Замените 2 столовые ложки аквафабы (жидкость из банки нута) на веганский вариант.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Взболтать
• Кухня: Коктейли

Больше классических коктейлей

Вот еще несколько наших классических коктейлей, которые можно добавить в свой репертуар:

• Лучший джин-тоник Вот ключи к лучшему джин-тонику, самому освежающему коктейлю из двух ингредиентов! Несколько секретов делают этот хрустящий ботанический напиток безупречным.
• Коктейль Тома Коллинза Этот популярный кисло-сладкий коктейль легкий и игристый! Не забывай вишню.
• Просекко Мимоза Вот лучший рецепт мимозы! Это сделано из итальянского Просекко, апельсинового сока и немного Куантро для идеального игристого терпкого вкуса.
• Классическая маргарита Самая лучшая классическая маргарита: лайм, текила и куантро. Совершенство!

Classic Moscow Mule (Fast & Easy!) — пара поваров

У вас есть медные кружки, имбирное пиво и водка: теперь все, что вам нужно, — это рецепт.Вот как сделать классического московского мула!

Он игристый, острый, выглядит впечатляюще и легко съедается. Встречайте классического московского мула ! Этот напиток был изобретен в 1940-х годах, но и сейчас наступил момент. В нем всего 3 ингредиента, и его приготовление занимает 3 минуты: идеально подходит для вечеринок или неторопливого вечера во внутреннем дворике. Если не считать маргариты, это может быть один из наших любимых напитков всех времен. Хотя на самом деле … как мы можем выбрать только одну? Вот как приготовить освежающий водочный коктейль!

Что в московском муле?

Московский мул — это классический коктейль 1940-х годов, приготовленный из водки и имбирного пива.На самом деле это часть семейства коктейлей, называемых «доллар»: коктейль, приготовленный из ликера, имбирного эля или имбирного пива и цитрусового сока. Так что его тоже можно назвать оленем водки! Этот классический коктейль включен в список официальных коктейлей IBA Международной ассоциации барменов. Официальное определение московского мула:

.
• Водка
• Имбирное пиво
• Лаймовый сок

Как приготовить мула

Поскольку московский мул — это все о газировании имбирного пива, этот напиток нельзя смешивать в коктейльном шейкере.Чтобы сохранить карбонизацию, его просто смешивают прямо в кружке и подают со льдом. Вам даже не понадобится шейкер! Это делает его одним из самых простых рецептов коктейлей, который вы только можете найти. Вот что делать:

1. Перелейте ингредиенты в медную кружку. (Почему медная кружка? Продолжайте читать…)
2. Добавьте кубики льда и украсьте лаймом. Это так просто!

Почему московских мулов подают в медных кружках?

Как известно, московских мулов традиционно подают в медной чашке или кружке с чашкой.Но нужно ли подавать его из меди? Почему мулов подают даже из меди? Причин несколько:

• Медь сохраняет прохладу напитка иначе, чем стекло. Котел сразу же принимает температуру напитка. И есть что-то в том, чтобы сделать глоток напитка с прохладным медным ободком: он кажется еще холоднее!
• Традиция! Согласно этому источнику, московский мул был изобретен в 1940-х годах как маркетинговая схема, чтобы продавать больше водки, имбирного пива и медных кружек.Люди в Голливуде полюбили его, и в то время было много изображений знаменитостей, пьющих мулов в медных кружках. Он прижился, и это все еще традиционный способ пить этот коктейль.

Обязательно из меди служить? Конечно, нет! Московский мул вкусен в любой чашке или стакане. Используйте стакан Lowball, Ball jar, стандартную кружку: все, что вам нравится.

Где найти медные кружки для московских мулов

Если вы собираетесь использовать медные кружки для своего мула: вам нужно использовать твердую медь ! Это единственный способ получить идеальный освежающий холодный глоток.Кружек, которые мы использовали на этих фотографиях, нет в наличии, но мы рекомендуем еще несколько. Медные кружки Moscow mule — отличный подарок, особенно в качестве свадебного подарка парам, которые любят готовить отличные коктейли! Прихватите: Медные московские кружки мула на Амазонке.

Какое имбирное пиво использовать в муле?

На рынке столько брендов имбирного пива! Ищите имбирное пиво, настоящий имбирь, без искусственных ароматизаторов и подсластителей. Вот несколько брендов, которые нам нравятся, но, конечно, вы можете использовать все, что вам нравится:

• Q Ginger Beer: Это наш лучший выбор! Он имеет прекрасный вкус и сделан из настоящего имбиря.Он поставляется в небольших банках, поэтому вам не придется открывать большую бутылку. (Это самый большой плюс!)
• Fever Tree Имбирное пиво: Fever Tree также обладает прекрасным вкусом и является нашей подспорьем. Он сделан из настоящего имбиря и не содержит искусственных подсластителей.
• Другие бренды имбирного пива: Вот список других ведущих брендов.

Хотите большего с имбирным пивом? Посмотрите эти лучшие коктейли из имбирного пива.

Вариации на муле

С рецептом этого классического московского мула вариации бесконечны! Вот некоторые из наших фаворитов и еще несколько идей, которые стоит попробовать:

• Kentucky Mule: Используйте бурбон для водки для вариации виски вперед.
• Mexican Mule: Используйте текилу вместо водки! То, как вкус текилы сочетается с пряным имбирем, просто неотразимо.
• Gin Gin Mule Современная классика, по сути, смесь мула и мохито.
• Dark and Stormy : Добавьте темный ром в бокал для хайбола, и вы получите еще один классический коктейль.
• Mezcal Mule : используйте текилу и мескаль для дымного вращения на муле.
• Irish Mule: Используйте ирландский виски вместо водки: пряный послевкусие неотразимо.
• Мул арбуз или Мул яблочный сидр Эти сезонные вращения позволяют пить мула круглый год.

Когда обслуживать московского мула

Московский мул — классический водочный коктейль, вкусный и универсальный. Идеально подходит для того, чтобы потягивать как:

• Напиток в «счастливый час»
• Напиток для ужина
• Напиток летом
• Напиток поздно вечером
• Напиток для парней или девушек
• Напиток для коктейля
часы значок часов

Описание

У вас есть медные кружки, имбирное пиво и водка: теперь все, что вам нужно, — это рецепт.Вот как сделать классического московского мула!

---

• 2 унции (¼ стакана) водки
• ½ унции (1 столовая ложка) свежего сока лайма
• 4 унции (½ стакана) имбирного пива
• Для украшения: лаймовый круг или долька, свежая мята (по желанию)

---

1. В медную кружку или стакан налейте водку, сок лайма и имбирное пиво.
2. Добавьте лед и украсьте ломтиком лайма. Подавать немедленно.
• Категория: напитки
• Способ приготовления: перемешивание
• Кухня: американская

Ключевые слова: Московский Мул, Московский Мул Рецепт

Больше классических коктейлей

Вот еще несколько наших классических коктейлей, которые можно добавить в свой репертуар:

• Классическая маргарита Самая лучшая классическая маргарита: лайм, текила и куантро.Совершенство! А вот 10 способов приготовить маргариту.
• Лучший джин-тоник Вот ключи к самому лучшему джин-тонику, самому освежающему коктейлю из двух ингредиентов! Несколько секретов делают этот хрустящий ботанический напиток безупречным.
• Коктейль Тома Коллинза Этот популярный кисло-сладкий коктейль легкий и игристый! Не забывай вишню.
• Whisky Sour Это лучший рецепт кислого виски, который вы найдете: идеально сбалансированный и сладкий пирог! Или попробуйте Boston sour в качестве варианта с пенистым верхом.
• Лучшая мимоза Самый лучший рецепт мимозы! Это сделано из итальянского Просекко, апельсинового сока и немного Куантро для идеального игристого цитрусового аромата.

Последнее обновление: август 2020 г.

Рецепт коктейля Кир

Пищевая ценность (на порцию)
139	калорий
0 г	жир
6 г	Углеводы
0 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий	139
% Дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
7 мг	0%
6 г	2%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 4 г
0 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 13 мг	1%
Железо 0 мг	2%
Калий 104 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Кир — классический коктейль со вкусом ягод, в котором всего два ингредиента — сливки черной смородины и белое сухое вино, что делает его идеальным винным коктейлем для повседневной коктейльной вечеринки. В зависимости от вина, его смешивание также может стоить недорого.

Кир — один из немногих коктейлей, в котором используется крем из черной смородины, ликер из черной смородины, который действует как темный фруктовый подсластитель и чудесно украшает любое вино; он темного цвета с густой консистенцией, похож на Шамбор.Традиционно кир призывает к Алиготе, сухому белому бургундскому, но выбор белого вина зависит от личного вкуса (предпочтительны сухие вина, а Шабли — отличный вариант). Этот рецепт также отлично подходит для вин, которые сами по себе не идеальны, и для приготовления приличного напитка потребуется небольшая помощь.

Есть также много вариаций кира, наиболее заметным из которых является кир-рояль, в котором используется шампанское или другое игристое вино. Есть и другие версии, в которых также используется сидр или другие ликеры.Хотя каждый из них уникален, все они продолжают традицию кир.

«Кир и Кир Рояль — два классических стильных коктейля. Кассис — ликер из черной смородины, который добавляет сочетание темных и ярких фруктовых нот, которые служат идеальной фольгой к вину. Я предпочитаю Кир Рояль. Пузыри — это весело, и они придают легкомыслию тяжелым нотам черной смородины «. —Том Мэйси

• 1/4 унции ликера Crème de cassis

• 5 унций белого сухого вина, охлажденного

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Ана Мария Станчу

2. В бокал для вина налейте крем де кассис.

   Ель / Ана Мария Станчу

3. Медленно добавьте белое сухое вино.

   Ель / Ана Мария Станчу

4. Подавайте и наслаждайтесь.

   Ель / Ана Мария Станчу

Подсказки

• Количество ликера можно отрегулировать по своему вкусу; больше ликера сделает напиток более сладким.
• Если сначала налить ликер в бокал, он естественным образом смешается с вином. Если вы сначала налили вино, а затем добавили ликер, вам нужно будет перемешать напиток, чтобы смешать их вместе.
• Прохладная температура вина должна сохранять этот коктейль холодным, но если он слишком теплый на ваш вкус, вы можете вылить его на большой кубик льда; Низкое содержание алкоголя в напитке не позволит льду разбавить коктейль.

Как Кир получил свое имя?

Сочетание белого сухого вина и сливочного крема стало популярным во французских кафе в середине 19 века.После Второй мировой войны его популяризировал Феликс Кир, тогдашний мэр Дижона в Бургундии, Франция, который часто подавал этот напиток для продвижения изысканных продуктов своего региона (вина и сливочного крема). Название kir ассоциировалось с напитком с тех пор и стало достаточно общим, чтобы словарь Вебстера перечислил его в нижнем регистре.

Варианты рецептов

• Kir Royale: Когда вы видите слово «royale» в названии коктейля, это обычно означает, что шампанское является его ингредиентом.Таким образом, легко вспомнить, что кир-рояль заменяет белое вино шампанским, подавая напиток в бокале для шампанского.
• Кардинальный коктейль: Этот напиток также содержит сливки черной смородины и просто заменяет белое вино красным.
• Kir Imperial: Шамбор или другой малиновый ликер заменяют крем-де-кассис и наливают шампанское.
• Кир Бретон: Замените вино бретонским яблочным сидром. Точно так же Кир Норманд предпочитает сидр из Нормандии, Франция.Впрочем, подойдет любой яблочный сидр.
• Kir Mocktail: Вы также можете легко превратить кир в безалкогольный напиток. Используйте гренадин вместо черной смородины и сидр, игристый сидр или газированную воду вместо вина.

Насколько крепок коктейль Кир?

Crème de cassis — это ликер с низкой крепостью, который обычно разливается в бутылки с крепостью 15%. Это ненамного крепче, чем обычное вино, так что кир — легкий коктейль. В среднем он составляет до 12% крепости (24 доказательства).Вариации также попадают в этот диапазон.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт коктейля Джин Рики

Пищевая ценность (на порцию)
152	калорий
0 г	жир
8 г	Углеводы
1 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий	152
% Дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
3 мг	0%
8 г	3%
Пищевые волокна 2 г	7%
Всего сахаров 1 г
1 г
Витамин C 24 мг	121%
Кальций 41 мг	3%
Железо 0 мг	2%
Калий 87 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Джин-рики — это освежающий классический хайбол, появившийся на рубеже 20-го века. Этот легкий рецепт смешанного напитка, разработанный с терпким вкусом, так как он не содержит сахара, требует всего трех ингредиентов. Это один из самых бодрящих коктейлей с джином, который вы можете смешивать, а что касается смешанных алкогольных напитков, он также является одним из самых низкокалорийных.

История гласит, что рики был создан в Shoemaker’s в Вашингтоне, округ Колумбия, популярном месте встречи конгрессменов. Он был назван в честь полковника «Джо» Рики, лоббиста, который умер в 1903 году и был известен тем, что принимал выборных должностных лиц в местных залах.

Все просто: выберите свой любимый джин, добавьте здоровую дозу лайма и наполните стакан газированной водой.