L глютамин что это такое: L-глутамин (L-глютамин)

L-глутамин (L-глютамин)

Глутамин – это аминокислота, наиболее часто встречающаяся в мышцах в свободном виде. Он очень легко проникает через гематоэнцефалический барьер и в клетках головного мозга переходит в глютаминовую кислоту и обратно. Глю.тамин увеличивает количество гамма-аминомасляной кислоты, которая необходима для поддержания нормальной работы головного мозга. Глютамин также поддерживает нормальное кислотно-щелочное равновесие в организме и здоровое состояние желудочно-кишечного тракта, необходим для синтеза ДНК и РНК.

Глутамин – активный участник азотного обмена. Его молекула содержит два атома азота и образуется из глютаминовой кислоты путем присоединения одного атома азота.

Таким образом, синтез глутамина помогает удалить избыток аммиака из тканей, прежде всего из головного, и может переносить азот внутри организма.

Глутамин находится в больших количествах в мышцах и используется для синтеза белков клеток скелетной мускулатуры. Поэтому  пищевые добавки с глютамином применятся культуристами и при различных диетах, а также для профилактики потери мышечной массы при таких заболеваниях, как злокачественные новообразования и СПИД, после операций и при длительном постельном режиме. Дополнительно глютамин применяют также при лечении артритов, аутоиммунных заболеваниях, фиброзах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пептических язвах, заболеваниях соединительной ткани.

Глютамин улучшает деятельность мозга и поэтому применяется при эпилепсии, синдроме хронической усталости, импотенции, шизофрении и сенильной деменции. L-глутамин уменьшает патологическую тягу к алкоголю, поэтому применяется при лечении хронического алкоголизма.

Глютамин содержится во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения, но он легко уничтожается при нагревании.

Шпинат и петрушка являются хорошими источниками глютамина, но при условии, что их потребляют в сыром виде.

Литература:
Майкл Рисман Биологически активные пищевые добавки Неизвестное об известном.

Входит в состав следующих препаратов:

Особенности приема глютамина для спортивных достижений

Глютамин является одной из аминокислот, из которых состоит белок. В человеческом теле его количество достигает 60%. Это незаменимый компонент не только для спортсменов, бодибилдеров, но и для людей с обычным жизненным ритмом.

Очень часто природного количества глютамина в организме становится недостаточно. Именно в таких случаях на помощь приходят специальные препараты, которые восполняют его нехватку.

С их помощью можно ускорить рост мышечной массы, поддержать иммунную систему, нормализовать работу внутренних органов, побороть стресс.

Кому нужен глютамин?

Внимание! Глютамин – это важная и необходимая аминокислота для здоровья каждого человека. Именно он является строительным материалом для мышечной массы, скелета и легких.

Очень часто его назначают больным, которые находятся по разным причинам в критическом состоянии. Это может быть связано с сильными ожогами, послеоперационным восстановлением, серьезными травмами. В такие моменты организм расходует все запасы глютамина, стараясь побороть стресс и восстановить поврежденные участки.

Список тех, кому нужен глютамин, дополняют люди, которые ежедневно сталкиваются с серьезными физическими нагрузками. Именно поэтому спортсмены часто употребляют глютамин в виде специальных препаратов.

Польза глютамина при усиленных тренировках

Главное правило всех спортсменов, которые принимают глютамин – давать своему организму возможность полноценно восстановиться.

Для этого нужно брать временные паузы для укрепления мышечного скелета между серьезными спортивными достижениями. Большие нагрузки могут сыграть плохую роль, вызывая:

• стресс;
• раздражительность;
• падение иммунитета.

Именно в такой период уровень глютамина в плазме крови очень низкий, даже если препарат принимается в достаточном количестве. На низком уровне он может находиться достаточно долго, пока организм снова не окрепнет и не наберется сил.

Как правильно принимать глютамин?

Исследования показывают, что уже через 45 минут после приема препарата увеличивается концентрация гормона роста в плазме крови. Она достигает 400–420%. Через несколько часов этот эффект полностью исчезает. В связи с этим принимать глутамин нужно непосредственно по графику, перед серьезными тренировками.

Внимание! Как принимать глютамин? Спортсмены употребляют препарат в небольших дозах (3–5 г) по 5-6 раз в день между приемами пищи. Главное правило – не принимать глютамин за несколько часов перед сном. При расчете доз всегда учитывается множество факторов: вес тела, интенсивность тренировок, состояние здоровья, особенности питания.

Стоит помнить, что помимо пользы, препарат может вызывать и побочные эффекты. Очень редко, но существует вероятность неприятия его организмом. Это чревато плохим самочувствием, тошнотой, рвотой. Чаще всего симптомы исчезают после уменьшения разовой дозы приема глютамина.

Полезные свойства L-глютамина | FIZCULT.BY

В ходе исследований было установлено, что L-глютамин минимизирует разрушение мышц и содействует улучшению белкового обмена. В этой статье мы расскажем всё о полезных свойствах этой добавки и о том, как она может помочь вам сохранить мышцы и укрепить здоровье!

Глютамин – самая распространенная аминокислота в мышцах. Он формирует 61% аминокислотного профиля скелетных мышц. Глютамин на 19% состоит из азота, что делает его основным переносчиком азота в клетки мышц.

В ходе интенсивной тренировки уровень глютамина в организме значительно истощается, что влияет на уменьшение силы, выносливости и ухудшение восстановления. Для нормализации уровня глютамина требуется до 6 дней – при этом глютамин играет ключевую роль в синтезе белка. Исследования продемонстрировали, что прием L-глютамина в форме добавки помогает минимизировать разрушение мышц и улучшить белковый обмен.

 

Для чего предназначена добавка L-глютамин

Глютамин играет ключевую роль в процессе белкового обмена, увеличении объема клеток и препятствовании катаболизму. Благодаря мощным анти-катаболическим свойствам глютамин предотвращает разрушение мышц. Это свойство бесценно в фазе сушки, особенно в летнее время, когда вы пытаетесь избавиться от жировых отложений без риска уменьшения мышц.

Глютамин необходим для обеспечения оптимального функционирования организма в целом. Большая часть глютамина требуется для нормальной работы тонкого кишечника, иммунная система также нуждается в этой аминокислоте.

Атлеты зачастую более восприимчивы к болезням именно потому, что уровень глютамина истощается во время тренировок. Вот почему так важно принимать добавку L-глютамин – не только благодаря ее содействию в наращивании мышц, но и ввиду «поддерживающего» важные функции организма эффекта.

Ко всему прочему, добавка L-глютамин способствует подержанию положительного баланса азота и предотвращает потерю мышечной массы.

 

В каком количестве принимать добавку?

Бодибилдерам рекомендуется принимать 10-15 граммов L-глютамина в день. Добавку лучше принимать 2-3 раза в день, порциями около 5 граммов. Обратите внимание, что L-глютамин зачастую входит в состав других добавок, наиболее распространен как ингредиент в различных протеинах. Учитывайте этот факт при определении оптимальной дозы. Лучшее время для приема L-глютамина – утром, после тренировки и поздно вечером перед сном.

 

Есть ли у L-глютамина побочные эффекты?

Стоит ли беспокоиться о побочных эффектах глютамина? При правильном приеме – нет. Исследования не выявили у добавки L-глютамин никаких побочных эффектов. Однако, как и в случае любой другой добавки, не следует превышать рекомендуемую дозу потребления. Прием чрезмерного количества L-глютамина может привести к расстройству желудка.

 

Полезные свойства L-глютамина

Глютамин – ключевой донор углерода и азота, он помогает пополнять запасы гликогена, который отвечает за восстановление энергии. Также глютамин является важным компонентом мышечного белка и содействует восстановлению и наращиванию мышц.

Уже принимаете L-глютамин? Если нет – внимательно ознакомьтесь с его важнейшими полезными свойствами, и, возможно, вы поймете, что эта добавка крайне необходима вашему стеку:

• Глютамин поддерживает синтез белка. Он предотвращает катаболизм (разрушение мышц) и обеспечивает поступление глютамина в другие клетки организма.

• Добавка L-глютамин помогает восполнить уровень глютамина в мышцах, который снижается во время интенсивных тренировок.

• Глютамин стимулирует работу иммунной системы. Для атлетов это свойство крайне важно, так как тяжелые тренировки, как правило, сильно истощают уровень глютамина, а именно эта аминокислота является основным источником энергии для иммунной системы.

• Глютамин является одним из важнейших питательных веществ для оптимального функционирования кишечника.

Многие ученые сходятся во мнении, что глютамин – самая важная аминокислота для атлетов. Он отвечает за ключевые компоненты обмена белков при мышечной деятельности и клеточного обмена, которые не способна поддержать ни одна другая аминокислота, что делает преимущества приема добавки L-глютамин вполне очевидными и ощутимыми.

 

L-глютамин – не только для атлетов?

Несмотря на то, что в первую очередь L-глютамин считается эффективной добавкой для атлетов, в действительности он предназначен не только для людей, которые регулярно тренируются. Глютамин необходим для поддержания функции кишечника и улучшения иммунного ответа. После синтеза в скелетных мышцах глютамин попадает в кровь и переносится в почки, печень, тонкую кишку и клетки иммунной системы, где он играет еще одну жизненно важную роль.

Глютамин используется лейкоцитами и способствует нормальному функционированию иммунной системы. Людям, страдающим от мышечного истощения и заболеваний иммунной системы (таких как рак или СПИД), организм которых не может самостоятельно восполнять запасы глютамина, обязательно необходимо принимать добавки с глютамином и другими аминокислотами. К слову, болезненность и снижение мышечной массы как раз являются потенциальными признаками дефицита глютамина.

___________________

Глютамин полезен для всех: атлетам он помогает сохранить мышцы и повысить энергию, обычным людям – укрепить здоровье и нормализовать ряд важнейших функций организма, и всё это без каких-либо побочных эффектов. Нужна более подробная информация? Тогда ознакомьтесь подробнее с характеристиками различных брендов L-глютамина и выберите подходящую добавку на свой вкус!

ВСЯ ПРАВДА ПРО (GLUTAMINE) ГЛЮТАМИН

ГЛЮТАМИН — ЧТО ЭТО? КАК И КОГДА ПРИНИМАТЬ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Начинающие атлеты часто относятся к спортивному питанию настороженно, путая пищевые добавки с фармакологическими препаратами, используемыми опытными и профессиональными бодибилдерами. На деле же, бояться спортивного питания не следует — все добавки и концентраты состоят из тех же натуральных веществ, что и обычная

человеческая пища, и не навредят организму. Отличие спортивного питания от обычной еды состоит в концентрации питательных веществ. Это позволяет добавкам усваиваться быстрее и полнее. При этом организму не нужно тратить дополнительную энергию на переваривание. Однако новичкам следует понимать, что спортивные добавки — всего лишь дополнение к рациону атлета, и они не работают сами по себе без регулярного тренинга и специальной спортивной диеты.

ЧТО ТАКОЕ ГЛЮТАМИН?

Белок состоит из различных аминокислот, которые образуются при расщеплении ферментами в желудочно-кишечном тракте и всасываются в кровь для использования

мышцами и другими тканями организма. Для жизнедеятельности организма нужно 22 аминокислоты. Они могут соединяться между собой с помощью пептидных связей, образуя белки, необходимые для роста и восстановления мышечных волокон.

Что касается глютамина, то его относят к условно незаменимым аминокислотам. Они называются незаменимыми потому что частично вырабатываются организмом, однако при определенных условиях их может быть недостаточно. Нехватку аминокислот можно восполнить с помощью белковой пищи и/или спортивных добавок. Большое количество глютамина содержится в рыбе, мясе и молочных продуктах (сыр, творог). Из растительных источников глютамина стоит упомянуть свеклу, бобы, капусту и горохе.

Глютамин – это самая распространенная аминокислота в организме, причем большая ее часть (около 60%) хранится в мышцах, что объясняет широкое применение этой добавки в спорте и бодибилдинге. Кроме этого, эта аминокислота содержится в мозге, легких и печени. Глютамин способствует нормализации работы пищеварительной системы и повышает активность синтеза белков. Кроме того, глютамин защищает клетки печени от токсинов и выводит аммиак, который образуется вследствие повышенного потребления белка. Глютамин принимает участие в процессе образования глютатиона, который является одним из самых мощных антиоксидантов в организме человека.

ОСНОВНЫЕ ЭФФЕКТЫ ГЛЮТАМИНА

— Участие в синтезе белка

— Подавление секреции кортизола (Антикатаболическое действие)

— Снижение риска перетренированности

— Стимулирование выработки гликогена

— Укрепление иммунитета

— Усиление выработки собственного гормона роста

Рассмотрим приведенные эффекты глютамина более внимательно:

В результате интенсивных физических нагрузок или длительного стресса запасы глютамина в мышцах сокращаются, что повышает риск распада и потери мышечной ткани. Дополнительное потребление глютамина позволит предотвратить данный процесс. Особенно хорошо глютамин помогает справиться с мышечной болью после тренировок.

Также глютамин способствует выработке гликогена, что позволяет сохранять энергию для тренировок более длительное время. Ведутся споры по поводу влияния глютамина на уровень гликогена. Некоторые ученые отмечают, что глютамин стимулирует выработку гликогена, другие уверены, что он препятствует распаду. Тем не менее, имеются данные исследований, которые показывают более высокую концентрацию гликогена в мышцах при приеме глютамина, чем без него.

Кроме того, глютамин служит основным источником топлива для клеток иммунной системы. Интенсивные физические нагрузки могут ослабить иммунитет, что неминуемо скажется на здоровье и самочувствии спортсменов, и соответственно повлияет на тренировочный план. Помимо поддержания иммунитета, глютамин помогает лучше и быстрее восстанавливаться после травм, оперативного вмешательства или длительных заболеваний.

При приеме глютамина перед сном, усиливается выработка гормона роста, что положительно сказывается на росте и восстановлении мышц.

Вывод

Таким образом можно сделать вывод, что основная задача глютамина – это улучшение восстановления мышц во время и после тренировок. Несмотря на отсутствие серьезных многоуровневых исследований по эффективности глютамина, он получил широкое применение у таких признанных атлетов, как Сергей Шелестов и Алексей Шредер. Последний особенно отмечает эффективность глютамина как добавки для спортсменов, тренирующихся без применения фармакологии.

КАК И КОГДА ПРИНИМАТЬ?

Организм каждого человека индивидуален, поэтому влияние добавок может отличаться. При определении дозы глютамина учитываются вес тела, уровень активности, уровень повседневных стрессов, общее состояние здоровья, диета. В общем случае рекомендуется потреблять 5-10 грамм глютамина, разделенных на несколько приемов пищи.

Целесообразно принимать глютамин сразу после тренировки для предотвращения катаболизма мышц и запуска мышечного роста, а также непосредственно перед сном для стимулирования максимального уровня выброса гормона роста. В дни отдыха можно использовать добавку сразу после пробуждения на пустой желудок. Со временем, когда вы лучше поймете влияние глютамина на свой организм, дозировку можно повысить.

Как и большинство других добавок спортивного питания, глютамин не имеет побочных эффектов. Существуют отдельные сообщения о расстройстве желудка после применения больших доз глютамина, однако данное утверждение актуально практически для любой пищи, которая поступила в организм в большем количестве, чем организм смог усвоить.

ПРИМЕНЕНИЕ С КРЕАТИНОМ

Применение глютамина целесообразно сочетать с креатином, так как обе добавки нацелены на увеличение массы и силы и их совместное применение позволит добиться эффекта синергии. Кроме того, глютамин является отличной транспортной системой для креатина, повышая эффективность последнего.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИНИМАТЬ ГЛЮТАМИН

Для чего нужен глютамин, полезные свойства и противопоказания к использованию, инструкция по применению препарата в разных видах.

Глютамин — это аминокислота, входящая в состав белка и необходимая для нормального функционирования организма. Его концентрация в крови человека высока, потому что он в достаточном количестве содержится в продуктах питания. Однако эта аминокислота является незаменимой для спортсменов, потому что ускоряет метаболические процессы в мышцах и при этом замедляет катаболические процессы после тяжелых тренировок. Другими словами, глютамин — прекрасное средство, восстанавливающее и формирующее мышечную ткань после физических нагрузок. Чтобы это вещество придало сил и укрепило организм, важно знать, как правильно его принимать.

ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ГЛЮТАМИН

Когда человек здоров и находится в спокойном состоянии, глютамин в организме есть в избытке, он скапливается в мышцах и постепенно расходуется в зависимости от деятельности. При серьезных физических нагрузках это вещество быстро тратится, а рост мышечной массы без его наличия невозможен. Именно по этой причине глютамин часто используется спортсменами, в частности бодибилдерами, для наращивания мышц.

Когда принимают глютамин:

Когда спортсмен тренируется и стремится быстрее нарастить мышечную ткань. Вещество участвует в синтезе протеинов мышц.

Если необходимо притормозить процесс распада белка — оказать антикатаболическое действие. Другими словами, эта аминокислота долго держит мышцы упругими.

Чтобы повысить в организме уровень гормонов роста.

Для повышения защитных функций иммунной системы.

При необходимости зарядить организм энергией во время тяжелых физических нагрузок. По своей природе глютамин является таким же мощным источником энергии, как глюкоза.

При употреблении определенных продуктов питания глютамин будет синтезироваться в организме природным образом. Лучше всего для его выработки подходят: говядина, рыба, яйца, курица, молочные продукты, свекла, капуста, шпинат и петрушка. Именно взаимодействие белковой и растительной пищи способствует получению качественной аминокислоты.

Однако в процессе пищеварения объем полезного вещества снижается, поэтому считается, что эффективнее принимать чистый глютамин в виде специальной добавки. Как отмечают врачи, именно в чистом виде он усваивается лучше, укрепляя мышечную ткань и повышая иммунитет.

Важно! Основная причина приема добавки — восполнение объемов белковой аминокислоты во время активных спортивных тренировок, когда ее уровень снижается на 20-30%, тем самым уменьшая эффективность занятий.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТЫ ГЛЮТАМИН

Глютамин — это строительный элемент для организма, который способен помочь спортсмену не только нарастить мышцы, но и сделать тренировки более эффективными и менее болезненными.

К полезным свойствам глютамина относятся:

1) Быстрое восстановление после травм. Аминокислота обладает способностью заживлять микротравмы волокон, полученные на тренировках.

2) Увеличение мышечной массы. При правильно выбранной системе тренировок эта добавка помогает питать мышцы, улучшая синтез протеинов. Формирует гладкую и поперечно-полосатую мускулатуру.

3) Укрепление иммунитета. Доказано, что спортсмены, употребляющие глютамин, действительно реже болеют вирусными заболеваниями.

4) Обезболивание. Уменьшает сильные послетренировочные боли в ногах и руках, которые еще называют крепатурой. Его прием позволяет сделать последующие тренировки более эффективными.

5) Заряд энергией. Несмотря на то, что не существует исследований, подтверждающих этот тезис, спортсмены из разных стран отмечают, что во время приема добавки они занимаются на тренировках более активно, не жалуясь на усталость, упадок сил и плохое настроение.

6) Стабилизация эмоционального состояния и функционирования нервной системы. Аминокислота улучшает нервную проводимость клеток и нормализирует метаболизм нейронов.

7) Активизирует мозговую деятельность. Это кратковременный результат, который появляется почти сразу после приема вещества и длится несколько часов.

Обратите внимание! Аминокислота глютамин — это не какое-то химическое соединение, а натуральное вещество, необходимое для роста мышечной ткани, поэтому ее полезные свойства помогают многим спортсменам.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ГЛЮТАМИНА

Глютамин в чистом виде — это пищевая добавка, которая оказывает существенное влияние на организм, поэтому она не может быть полностью безопасной и подходить абсолютно всем.

К категориям лиц, которым ее принимать нежелательно, относятся:

Люди, ведущие размеренный образ жизни, не утруждающие себя физическими нагрузками. В их организме глютамин находится в избытке, и прием любых добавок с этим веществом может вызвать передозировку и является бессмысленным.

Спортсмены с заболеванием почек, анемией, повышенной возбудимостью, потому что составляющие компоненты добавки активизируют все процессы в организме и могут вызвать обострение любого из вышеперечисленных состояний.

Спортсмены, которые параллельно принимают сложные биологические добавки. Это может привести к диарее, тошноте, нервному возбуждению, пересыханию слизистой оболочки во рту, трещинкам на губах.

Люди, принимающие определенные лекарственные препараты. Параллельный прием данной аминокислоты может аннулировать лечебный эффект.

Любые осложнения, связанные с приемом этой добавки, могут возникнуть только в случае ее бесконтрольного использования.

Важно! Перед употреблением глютамина обязательно проконсультируйтесь с врачом.

ПРАВИЛА ПРИЕМА В ИНСТРУКЦИИ К ГЛЮТАМИНУ

В большинстве инструкций к глютамину любой формы указано, что рассчитывать дозу вещества нужно индивидуально. Для этого умножьте массу вашего тела на 0,3 г аминокислоты.

Какие еще важные тезисы указаны в инструкции:

Глютамин — абсолютно безопасная аминокислота. Даже если происходит передозировка, ее избыток естественным образом выводится из организма.

Принимать суточную норму за раз в полном объеме можно только в случае сверхактивных тренировок. Если у спортсмена выдалось несколько свободных дней между занятиями, нужно принять утром только половину суточной дозы.

Когда тренировки заканчиваются или человек планирует прекратить прием добавки, надо делать это постепенно. 3-5 дней стоит пить половинку суточной дозы, еще два дня — четверть, уже потом можно завершить прием.

Пить глютамин можно параллельно с некоторыми другими спортивными добавками, но для этого предварительно следует проконсультироваться с врачом, чтобы определить дозировку.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ГЛЮТАМИНА

Принимать глютамин достаточно просто: нужно добавлять это вещество к своему основному рациону питания. Суточная доза аминокислоты — 10-30 граммов, в зависимости от веса человека, его рациона и интенсивности тренировок. Существует несколько схем приема препарата, которые отличаются из-за разной фасовки.

ПРИЕМ ГЛЮТАМИНА В КАПСУЛАХ

Белковая аминокислота в капсулах считается очень удобным вариантом для употребления, потому что их легко запить водой при любых условиях. В среднем в одной капсуле находится 5 г сухого вещества, покрытого желатиновой оболочкой. После того как человек проглатывает капсулу, она рассасывается, и порошок быстро проникает в кровь, начиная работать.

Из-за быстрого действия глютамин в капсулах рекомендуется пить непосредственно перед тренировкой и сразу после нее. Принимать каждому спортсмену нужно свою индивидуальную дозу. Половину суточной нормы употребляете перед занятием и вторую после.

Обязательно запивайте капсулы простой водой, а не соками или морсами, потому что сахар может замедлить всасывание аминокислоты в кровь.

Единственный минус такой формы — сложность при необходимости отмерить сухой порошок до грамма. В этом случае можно вскрыть желатиновую капсулу руками, высыпать вещество и отмерять на специальных весах.

КАК ПРИНИМАТЬ ГЛЮТАМИН В ПОРОШКЕ

Порошкообразная форма глютамина пользуется большей популярность из-за того, что является более дешевой и экономной. Считается, что сухое вещество проще измерять, но это же может быть и минусом, ведь каждый день нужно проводить манипуляцию с весами и мерной ложкой. А лишние действия не всем нравятся, потому что отнимают время.

Добавку аминокислоты в порошке перед употреблением необходимо растворить в воде комнатной температуры и выпить медленными глотками.

Схема приема глютамина в порошке немного отличается от капсуловидной формы: суточную дозу нужно разделить пополам и выпить одну часть сначала утром, а вторую — вечером. Так организм получит максимальное количество вещества, которое хорошо усвоится. Привязывать к тренировкам не нужно — они могут проходить в любое время.

КАК ПРИНИМАТЬ ГЛЮТАМИН С ПРОТЕИНОВЫМ КОКТЕЙЛЕМ

Самая приятная форма приема глютамина — с протеиновым коктейлем. Для этого суточную дозу вещества разделите на четыре равные части и каждую смешайте со 100 граммами напитка. Употреблять протеиновый коктейль с глютамином нужно четыре раза: первый раз утром, второй — перед тренировкой, третий — после, четвертый — перед сном.

Протеиновые коктейли для этой цели можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого возьмите 50 г клубники, 100 мл молока и 50 г творога. Все смешайте при помощи блендера, добавьте глютамин и пейте.

Для тех, кто не любит фруктовые коктейли, можно приготовить острый напиток. Для этого смешайте 50 г воды, 100 г творога и 15 г сухой смеси перцев на ваш вкус, добавьте глютамин.

Такие коктейли в тандеме с аминокислотой дадут более мощный результат: добавят физической выносливости и насытят организм полезными микроэлементами.

КАК ПИТЬ ГЛЮТАМИН С КРЕАТИНОМ

Спортсмены, которые ежедневно тренируются, часто употребляют глютамин вместе с еще одной эффективной добавкой — креатином. Это карбоновая кислота, необходимая для увеличения физической силы и выносливости. Это вещество находится в натуральном виде в разных сортах мяса, но лучше усваивается именно в виде добавки.

Вместе с глютамином креатин формирует в организме устойчивость к вирусам, способность выдерживать серьезные нагрузки и еще быстрее формировать мускулатуру.

Пить аминокислоту с креатином следует по определенной схеме — это важное условия, обеспечивающее лучшее усваивание компонентов. Суточную дозу креатина (5-7 г) разделите на две части. Одну часть выпейте за 30 минут до тренировки, а еще через 20 минут — половину суточной дозы глютамина.

Креатин обязательно запивайте сладким чаем или компотом, важно, чтобы в напитке была глюкоза, это будет способствовать его усваиванию. После занятий примите вторую часть дозы креатина и соответственно через 20 минут глютамина.

СКОЛЬКО ПРИНИМАТЬ ГЛЮТАМИН

Не думайте, что при приеме глютамина мышцы сами начнут расти. Аминокислота — это рабочее вещество, которое дает эффект только при правильно разработанном комплексе тренировок.

Есть три момента, которые стоит учитывать при определении сроков приема добавки:

Принимать суточную дозу ежедневно можно в период особо сильных физических нагрузок. Каждые полгода при этом нужно проходить общее обследование у врача.

Если степень нагрузки средняя и вопрос только в наращивании мышц, лучше введите в рацион максимальное количество продуктов с глютамином, а саму добавку употребляйте с интервалами. Например, в течение месяца занимайтесь с добавкой, а потом делайте пару недель перерыв.

Если нужно укрепить иммунитет после болезни, поправить нервную систему или быстро обеспечить организм белком, глютамин назначается курсом на 20 дней. Продолжать его прием можно только после консультации с врачом.

Обратите внимание! По сути, жестких ограничений по длительности приема этой добавки не существует, но иммунологи утверждают, что, если пить ее постоянно, организм откажется усваивать эту аминокислоту из натуральных продуктов.

Глютамин — это аминокислота, которая присутствует в организме в высокой концентрации, но спортсменам она необходима, потому что во время физических нагрузок вещество очень быстро расходуется. Именно поэтому так популярна эта пищевая добавка, обеспечивающая организм энергией, укрепляющая иммунитет и формирующая мощную мускулатуру. Рассчитывать дозу и разрабатывать схему приема глютамина нужно только под наблюдением врача или тренера.

Л-глютамин. Ключевая аминокислота. Часть 1.

 

Автор статьи:

Владелец компаний «Железный Аргумент» и «Лирика Fitness» Илья Звонарёв 

На фото: Glutamine от Prosupps (300 грамм – 60 порций) от Twinlab. До конца августа (или до окончания запасов на складе) мы предлагаем этот продукт по специальной, сниженной цене. Отличная возможность лично оценить эффективность глютамина.

«Добавление глютамина к диете дает отчетливый положительный эффект. Улучшается состояние слизистой оболочки кишечника и общее состояние обмена веществ: повышается усвоение белка тканями, происходит более быстрое восстановление организма, снижается смертность*. Глютамин при состоянии тяжелого стресса становится подлинно незаменимым фактором питания, имеющим большое значение даже в терапии больных, находящихся в критическом состоянии».

* — речь о послеперационной терапии больных, находящихся в критическом состоянии.

(c) доктор медицинских наук, профессор Людмила Сергеевна Василевская, Научно-исследовательский институт питания РАМН 

Л-глютамин — условно незаменимая аминокислота, одна из самых распространенных в нашем организме. Закономерно, что в составе белков животного происхождения, она также является одной из приоритетных (обратите внимание на аминокислотный профиль своего любимого сывороточного протеина - высокая доля л-глютамина в его составе очевидна), и мы регулярно получаем ее с пищей. Условно незаменима она потому, что помимо получения л-глютамина с пищей, в обычных условиях (комфорта и покоя) л-глютамин может быть синтезирован нашим организмом из других аминокислот — лейцина, изолейцина и глутаминовой кислоты. Но в случае стрессовой ситуации на фоне нервного или физического истощения, заболевания, интенсивных тренировок (надеюсь, Вы помните, что тренировки — это стресс для нашего организма?), организм не в состоянии самостоятельно синтезировать нужное количество л-глютамина. А дефицит л-глютамина в таких условиях значительно изменяет (отрицательно) функцию растущих клеток, что позволяет квалифицировать данную аминокислоту как незаменимую.

Абсолютно любой человек периодически испытывает стресс. То, насколько эффективно организм справляется с ним, определяет уровень нашего здоровья и качества жизни. Напряженный рабочий график, личные эмоциональные переживания, неблагоприятные условия окружающей среды и неполноценное питание — все это факторы, увеличивающие риск наступления «фазы истощения». Интенсивные тренировки — это дополнительный источник стресса, серьезная нагрузка как на физиологические возможности организма в целом, так и на центральную нервную систему в частности. Реагируя на стресс, наш организм отвечает повышенным образованием л-глютамина в скелетных мышцах (именно в них происходит синтез наибольшего количества глютамина), выделяя его в кровь, снабжая пластическим-расходным материалом все органы и системы человека. Получая недостаточное количество с пищей, мы испытываем дефицит этого важнейшего нутриента.

Адаптационные возможности организма падают, моментально страдает иммунитет. Организм, не получив достаточно глютамина «из вне», вынужден разрушать и потреблять собственные запасы — мышцы. Крайняя степень такого состояния хаарктеризуется катастрофическим истощением скелетных мышц, нарушением работы внутренних органов и иммунодепрессией. Понятно, что ни о каком анаболизме (росте мышц) в таком случае речи быть не может. Принимая глютамин дополнительно в виде добавки, Вы устраняете риск его дефицита, создавая наилучшие условия для активной жизнедеятельности и роста спортивных результатов.

Подробнее рассмотрим свойства л-глютамина с точки зрения влияния на спортивные результаты:

1) Антикатаболическое действие. Глютамин подавляет воздействие кортизола («гормона стресса», который как Вы помните, является основным виновником катаболизма) на синтез белка. Поддерживая высокий уровень потребления глютамина, Вы значительно снижаете риск распада мышечной ткани, что особенно важно во время диеты (дефицит калорий = катаболизм) или болезни.

2) Улучшает синтез белка и увеличиват объем мышц. Помимо опосредованного влияния на анаболизм, через подавление кортизола, глютамин так же положительно действует на уровень гидратации клетки (содержания в ней жидкости), что является ключевым фактором роста. Именно поэтому, л-глютамин часто позиционируют как «волюмизатор» («увеличитель объема») клетки.

3) Иммуномоделирующее действие. Глютамин — это основной «строительный материал» для клеток (также он служит окислительным субтстратом для энтероцитов в тонкой кишке, т. е. выступает в качестве источника энергии, вместо глюкозы или кетоновых тел), выстилающих стенки кишечника, которые регулярно (каждые три дня) обновляются. Кишечник является ключевым иммунологическим органом, по объему иммунокомпотентных клеток, занимая первое место в организме человека. Именно поэтому глютамин применяют в комплексной терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта, а так же для ускорения восстановления после операций.

4) Детоксикация печени и аммиака в мозге. Л-глютамин исполняет роль транспортировщика аммиака в нетоксичной форме для его последующей утилизации почками или печенью. Кроме этого, л-глютамин участвует в синтезе антиоксидантов, обладающих гепатопротекторными свойствами (защищающие печень от токсического воздействия).

5) Положительно влияет на синтез гликогена и АТФ. Глютамин поддерживает оптимальный уровень глюкозы в крови и стимулирует синтез гликогена в печени. Кроме этого, л-глютамин может использоваться организмом как непосредственный источник АТФ («молекулой энергии») на уровне с глюкозой. Эта особенность глютамина делает его интересной добавкой для спортсменов скоростно-силовых видов спорта, а учитывая «волюмизирующие» свойства о которых писалось выше, глютамин может идеально сочетаться с креатином.

6) Ускоряет жиросжигание. Дополнительный прием л-глютамина, повышает чувствительность к инсулину (снижает инсулиновую резистентность), что в свою очередь опосредованно положительно влияет как на скорость липолиза (жиросжигания), так и на набор сухой мышечной массы. Дополнительный прием л-глютамина особенно важен во время низкоуглеводной диеты (самого распространенного режима питания среди желающих похудеть или максимально снизить процент подкожного жира), так как интенсивная физическая активность на фоне дефицита глюкозы ведет к значительному дефициту глютамина (что подтверждено исследованиями в 1999 году на группе велосипедистов).

7) Увеличивает естесственную секрецию гормона роста. Л-глютамин относится к тем немногим аминокислотам, которые положительно влияют на выработку нашим организмом собственного соматотропина (гормона роста), пик секреции которого приходится на первые часы сна (а так же вовремя/после тренировки, т. е. стресса).

Л-глютамин — это добавка, которую особенно выделяют (на уровне с BCAA) выступающие спортсмены, например Фил Хит неоднократно рассказывал в своих интервью, что добавляет 5 грамм глютамина к каждому приему пищи. Отечественный PRO-бодибилдер — Сергей Шелестов говорил о том, что считает л-глютамин самой важной добавкой из всего рациона своего спортивного питания. Глютамин постоянно находится в рационе спортсмена команды «Железный Аргумент» - Ильдара Ахметзянова, мастера спорта международного класса по бодибилдингу, Чемпиона России, призера Чемпионата Мира.

Во второй статье серии, посвященной л-глютамину, мы ответим на все вопросы связанные с выбором, дозировкой и временем приема этой добавки.

L-глютамин — GymBeam | GymBeam.ua

L-Глютамин это аминокислота в форме порошка, которая образует 60% аминокислотного состава в мышцах. Организм человека создает его из глютаминовой кислоты, которую не может вырабатывать сам и должен принимать ее из рациона. Это одна из аминокислот, участвующих в производстве белка в мышцах. Уровень глютамина снижается при повышенной нагрузке на организм, поэтому спортсменам и активным людям рекомендуется его дополнять.

 

L-глютамин производится методом бережной ферментации (брожения), поэтому в процессе обработки не используются агрессивные химические вещества или высокие температуры. В одной порции продукта содержится до 5 г L-глютамина для обновления и роста мышц.                   

                       

                       

L-Глютамин и его преимущества 

• L-Глютамин изготовленный методом ферментации
• образует 60 % аминокислот в мышцах
• поддерживает синтез белка

                    

Состав

Вкус unflavored: 100% L-глютамин.

Вкус lemon lime: L-глютамин, натуральный ароматизатор, яблочная кислота, подсластитель (сукралоза), натуральные красители.

Вкус green apple: L-глютамин, яблочная кислота, ароматизатор (зеленое яблоко), краситель (тартразин, индиготин, понсо 4R, азорубин), сукралоза. 

            

Дозировка

Вкусы unflavoured и green apple: Рекомендованная порция 5 г (1 порция), размешайте в 200 мл воды и принимайте 2 раза в день. В тренировочный день рекомендуем вам принимать 5 г за час до тренировки и 5 г сразу после тренировки. В нетренировочный день принимайте 5-10 г L-Глютамина перед сном.

             

Вкус lemon lime: Рекомендованная порция 7 г (1 порция) размешайте 250 мл воды. Принимайте 2 раза в день. Ежедневная порция не должна превышать 20 г. Для спортсменов с весом 100 кг ежедневная порция не должна превышать 40 г.      

                   

Предупреждение для аллергиков: Может содержать следы молока, сои, яиц и орехов.     

                       

Таблица пищевой ценности 

Пищевая ценность (unflavored)	1 порция (5 г)
L-Глютамин	5000 мг

Пищевая ценность (lemon lime, green apple)	1 порция (7 г)
L-Глютамин	6250 мг

               

Предупреждение: Продукт не является заменой разнообразного и сбалансированного питания. Не превышать рекомендуемую суточную дозу. Хранить в сухом месте при 25°С. Беречь от мороза и прямых солнечных лучей. Не подходит для детей, беременных и кормящих женщин. Хранить в недоступном для детей месте. Производитель не несет ответственности за ущерб, вызванный неправильным использованием или хранением.

Полезные свойства и применение L-глютамина

Вы никогда не задумывались, почему вы так много времени  проводите в тренажерном зале и это  не дает вам большой    мышечной массы? Или почему вы чувствуете вялость по вечерам, когда возвращаетесь с работы? Независимо от того, потеете ли вы в тренажерном зале или работаете в течение долгих часов – вам нужна энергетическая доза аминокислот. И L-глютамин-один из них.

Что такое L-глютамин? Вы узнаете все об этом в этом посте. И что еще более важно, мы также обсудим, как вы можете извлечь пользу из этой аминокислоты.

Почему  важны аминокислоты?

Глутамин-это аминокислота. Причем он выпускается в двух формах-L-глютамин и D-глютамин. Из них L-глютамин наиболее полезен для человека и естественно содержится в продуктах питания.

Прежде чем вы узнаете больше о L-глютамине, важно, чтобы вы знали, почему аминокислоты необходимы.

Мы знаем, что наш организм состоит из белков. А белки состоят из аминокислот. Эти аминокислоты жизненно важны для нескольких функций организма. Дефицит аминокислот может привести к повышенному риску развития заболеваний, стрессов, тревожности, снижению уровня энергии и ряда других осложнений. Теперь вы знаете, почему они важны.

Аминокислоты бывают двух типов-эссенциальные и несущественные. Первый-это класс аминокислот, которые наш организм не может производить и должен быть взят из внешних источников. И последние-это те, которые наше тело может произвести. Уникальность L-глютамина) заключается в том, что он является незаменимой, но условно незаменимой аминокислотой-ваш организм нуждается в нем только во время травмы или сильного стресса.

Что такое   L-глютамин?

Есть 20 аминокислот. Но почему мы говорим только о L-глютамине? Что в нем такого особенного?

L-глютамин играет особую роль в улучшении здоровья кишечника. И почему мы так переживаем по этому поводу? Потому что кишечник часто называют вторым мозгом организма. Здоровье вашей желудочно-кишечной системы играет самую важную роль в вашем общем благополучии. Хотя L-глютамин имеет и другие преимущества, его роль в укреплении здоровья кишечника-это то, что отличает его от других.

L-глютамин является самой распространенной аминокислотой в организме человека. Его концентрация выше, чем у всех остальных 19 аминокислот вместе взятых.

И, как мы уже сказали, это несущественная, но условно необходимая аминокислота. Тело обычно производит его в достаточном количестве. Но бывают случаи, когда нужно взять аминокислоту из внешних источников для ее пользы.

Полезные свойства L-глютамина для организма

L-глютамин улучшает здоровье желудочно кишечного тракта

L-глютамин имеет решающее значение для восстановления и поддержания кишечника, поэтому он отлично подходит для лечения желудочно-кишечных проблем, таких как дырявый кишечник и язвенный колит. Исследования также показывают, как эта аминокислота может помочь сохранить кишечный барьер и защитить кишечные соединения от болезней. А поскольку такие проблемы, как дырявый кишечник, также вызывают гипотиреоз и псориаз, глютамин также может помочь предотвратить эти заболевания.

Некоторые исследования также утверждают, что L-глютамин может быть полезен при лечении синдрома раздраженного кишечника. Однако исследования все еще находятся на начальной стадии, и многообещающие данные отсутствуют. В этой связи необходимы дополнительные исследования.

Глутамин также борется с воспалением кишечника и помогает людям быстро оправиться от пищевой чувствительности. Он также повышает активность иммунной системы в кишечнике, еще больше укрепляя здоровье кишечника. Он также действует как источник энергии для кишечных клеток.

L-глютамин может помочь похудеть

Некоторые исследования показывают, что прием глютамина может быть безопасным и эффективным способом помочь похудению. Это может быть особенно верно, если ваш глютамин поступает из продуктов, богатых белком. Продукты, богатые белком, могут помочь вам чувствовать себя сытыми в течение более длительных периодов времени, и это может помочь в некотором смысле похудеть.

Тем не менее, нам нужно больше исследований, чтобы понять механизм глютамина в потере веса.

Интересно, что уровень гормона роста человека  повышается почти на 400% после приема глютамина. Эти эффекты также помогают наращивать мышечную массу и помогают в потере веса.

L-глютамин может помочь бороться с раком

В исследованиях L-глютамин продемонстрировал профилактическую роль против рака. Это помогло предотвратить рак и связанные с ним эффекты, в дополнение к восстановлению слизистой оболочки кишечника (которые также играют определенную роль в профилактике и лечении рака).

L-глютамин помогает наращиванию мышечной массы

Поскольку L-глютамин связан с синтезом белка, он защищает ваши мышцы от катаболизма (или поедания). Кроме того, уровень глутамина обязательно снижается во время интенсивных тренировок – именно там L-глютамин помогает восполнить потерянный глутамин.

И как мы уже говорили, глютамин играет определенную роль в производстве гормона роста человека – который опять же способствует росту мышц. Гормон увеличивает объем мышечных клеток и увеличивает мышечную массу. В некотором смысле это помогает сохранить мышечную ткань.

Кроме того, знаете ли вы, что около 60% ваших скелетных мышц состоит из глютамина? Это многое говорит о важности глютамина для наращивания мышечной массы, не так ли?

L-глютамин повышает работоспособность

Мы уже видели, как глютамин может предотвратить катаболизм мышц и повысить уровень гормона роста – и эти факторы также улучшают спортивные результаты. Кроме того, глютамин также усиливает накопление гликогена и увлажняет мышечные клетки – и это еще больше доказывает свою пользу для спортсменов.

Еще один способ помочь глутамину-это избавить организм от избытка аммиака – как ни интересно, эта аминокислота превращает дополнительный аммиак в полезные аминокислоты, улучшая в результате спортивные результаты.

Повышает иммунитет

Когда пациенты, перенесшие трансплантацию костного мозга принимали глутамин, они показали пониженный риск заражения инфекциями – это действительно показывает потенциал L-глютамина как иммуностимулирующего агента.

 Способствует здоровью мозга

Глутамат является важным нейротрансмиттером в мозге, а глутамин помогает регулировать глутамат-глутаминовый цикл (который является важной функцией мозга). Нарушение этого цикла может привести к серьезным заболеваниям мозга, таким как эпилепсия, тревога, стресс, депрессия и даже алкогольная зависимость.

Было также обнаружено, что L-глютамин замедляет старение мозга. Хотя в этом аспекте проводится больше исследований, это определенно выглядит обнадеживающим.

Может помочь лечить серповидноклеточную анемию

Это одно из условий, при котором эритроциты уменьшаются в размерах и форме, что приводит к тяжелой анемии. Некоторые источники предполагают, что добавление L-глютамина может помочь в лечении этого состояния. Однако здесь нам нужны дополнительные исследования. Поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать аминокислоту для этой цели.

Может помочь лечению диабета

Мы видели, что L-глютамин помогает сжигать жир. Одним из других способов достижения этой цели является подавление уровня инсулина и стабилизация уровня глюкозы в крови. Таким образом, он помогает бороться с высоким уровнем сахара в крови, тем самым предотвращая диабет (и даже помогая в лечении диабета).

Что еще более интересно, эта аминокислота помогает бороться с тягой к сахару и углеводам, тем самым облегчая людям предотвращение высокого уровня сахара в крови.

Вот как L-глютамин может помочь сделать вашу жизнь лучше. Ну, аминокислота уже вырабатывается вашим организмом. Таким образом, вам не нужно брать её из внешних источников, если только в определенных ситуациях – к ним относятся травмы, болезни или экстремальные стрессы.

Говоря о внешних источниках, какие продукты богаты этой аминокислотой?

В каких продуктах содержится  L-глютамин?

Глутамин доступен в растительных и животных источниках, хотя аминокислота из животных источников не так легко усваивается.

Источники глютамина включают в себя:

• Костный бульон
• Спирулина
• Говядина травяного откорма
• Яйца
• Спаржа
• Китайская капуста
• Брокколи
• Оленина
• Дикий лосось
• Тофу
• Кукуруза
• Обезжиренное молоко

Сколько  L-глютамина принимать в день?

Дозировка L-глютамина более важна во время приема добавок. Самая лучшая дозировка-от 2 до 5 граммов аминокислоты в день. Для силовых спортсменов эта дозировка может доходить до 10 граммов в день. Но важно отметить, что эта дозировка предназначена только для справки, и мы рекомендуем вам посетить своего врача для получения идеальной дозировки для вас.

В случае, если вы принимаете добавки для получения долгосрочных преимуществ, вы также можете дополнить их витаминами группы В (они предотвращают накопление глютамина в организме, что встречается редко). Однако использование глютаминовых добавок обычно не рекомендуется медицинскими работниками. Мы предлагаем вам обратиться за медицинской консультацией, прежде чем идти на что-либо.

Побочные эффекты при приёме L-глютамина 

Хотя побочные эффекты при передозировке глютамина редки, вы можете проверить наличие этих симптомов:

• Крапивница
• Затрудненное дыхание
• Отек губ, лица и языка
• Другие серьезные побочные эффекты могут включать боль в груди, проблемы со слухом и признаки лихорадки, такие как грипп и слабость (в таких случаях
• немедленно обратитесь к врачу).

Сколько времени  нужно принимать  L-глютамин, чтобы помочь излечить проблемы с кишечником?

Чтобы вылечить большинство проблем с кишечником  можно применять L-глютамин от 2 до 12 недель. В случае более серьезных проблем с кишечником глютамин может занять от 12 до 24 месяцев, чтобы показать результаты.

Где купить добавки L-глютамина?

Вы можете купить добавки в ближайшем магазине здорового питания, в аптеке  или в интернете .

L-глютамин, несомненно, является мощной аминокислотой. Он имеет целый ряд преимуществ для организма. Однако мы рекомендуем вам проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем включать глютамин в свой рацион. Необходимая дозировка может варьироваться от человека к человеку. Пожалуйста, проявите дополнительную осторожность, прежде чем принимать глютаминовые добавки; проконсультируйтесь со своим врачом. Мы надеемся, что эта статья была полезной. Дайте нам знать ваши отзывы в поле для комментариев ниже.

Что такое L-глутамин и каковы его преимущества? — Граната США

Как, возможно, одна из самых недооцененных добавок, преимущества L-глутамина могут быть для вас загадкой. Но поверьте нам, эта недооцененная аминокислота предлагает много. Известно, что L-глютамин снимает избыточное вздутие живота, он может помочь вам избавиться от вздутия живота после читерского дня. Он также поддерживает вашу иммунную систему и здоровье желудочно-кишечного тракта. Заинтригованы? Мы опросили спортсмена команды Grenade ^® и тренера по питанию Винни Руссо о преимуществах L-глютамина и его мыслях об этой добавке.

ЧТО ТАКОЕ ГЛУТАМИН?

«L-глутамин — самая распространенная аминокислота в крови и мышечных клетках. Он классифицируется как условно незаменимая аминокислота, что означает, что организм в норме способен производить достаточно, чтобы удовлетворить свои метаболические потребности. Но при определенных условиях может потребоваться дополнительный глютамин. Например, во время интенсивных упражнений уровень глютамина снижается, а это означает, что потребуется больше глютамина. Поскольку организм в этом нуждается и не может производить достаточно (даже если он может вырабатываться организмом), необходимо принимать добавки с глютамином, чтобы удовлетворить потребности организма.

ЧТО ДЕЙСТВУЕТ ГЛУТАМИН?

Глютамин выполняет несколько функций, включая поддержку иммунитета, целостности желудочно-кишечного тракта, секрецию инсулина, неврологическую активность и синтез мышечного белка. Глютамин на самом деле поставляет в мышцы 35% азота для синтеза белков. Это, в свою очередь, будет способствовать синтезу белка. Почему это важно? Что ж, преимущества поддержания высокого баланса азота в мышцах предотвращают их разрушение, тем самым сохраняя больше мышц.Это означает, что вы стройнее! Если вы стройнее, значит, у вас меньше жира, поэтому, по сути, глютамин может помочь в уменьшении общего жира в организме.

Пожалуйста, поймите, что нет никаких исследований, подтверждающих это, и я бы никогда не рекомендовал глютамин в качестве «жиросжигателя». Но ссылка была сделана, чтобы показать вам, что он может помочь добавить / сохранить мышечную ткань, а это значит, что вы станете стройнее. Что касается незначительного сжигания жира, есть некоторые исследования, которые предполагают способность добавок глютамина управлять чувствительностью тканей к инсулину.Это может помочь распределить питательные вещества от жировых отложений по направлению к мышцам и печени.

Роль глутамина в защите плотных стыков кишечного эпителия

J Epithel Biol Pharmacol. Авторская рукопись; доступно в PMC 2015 23 марта.

Опубликован в окончательной редакции как:

PMCID: PMC4369670

NIHMSID: NIHMS495028

Кафедра физиологии Научного центра здравоохранения Университета Теннесси, Мемфис, Теннесси,

Адрес для корреспонденции: R .К. Рао, доктор философии, AGAF, профессор кафедры физиологии Университета Теннесси, 894 Union Avenue, Memphis, TN 38163, телефон: (901) 448-3235, факс: (901) 448-7126, ude. cshtu @ 2oarr См. другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Введение

Помимо своей важной роли в пищеварении, абсорбции и секреции, эпителий желудочно-кишечного тракта служит барьером для диффузии токсинов, аллергенов и патогенов из содержимого просвета в интерстициальную ткань.Известно, что нарушение барьера и диффузия вредных веществ вызывают воспаление слизистой оболочки и повреждение тканей. Фактически, нарушение барьерной функции кишечника играет решающую роль в патогенезе многих желудочно-кишечных заболеваний, таких как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), синдром раздраженного кишечника (СРК), целиакия и инфекционный энтероколит. Специализированные соединительные комплексы, называемые плотными соединениями, обеспечивают барьерную функцию кишечного эпителия. Нарушение целостности плотных соединений и повышенная проницаемость кишечника для макромолекул связаны с патогенезом ВЗК, СРК и целиакии.Факторы защиты слизистой оболочки, такие как факторы роста и питательные вещества, сохраняют целостность кишечного барьера и полезны при лечении различных желудочно-кишечных заболеваний. L-глутамин, аминокислота, наиболее часто встречающаяся в крови, играет жизненно важную роль в поддержании целостности слизистой оболочки. Глютамин традиционно называют незаменимой аминокислотой, а теперь считается «условно незаменимой» аминокислотой. Его потребление в слизистой оболочке тонкой кишки превышает скорость производства во время катаболического стресса, такого как травма, сепсис и послеоперационный период [1, 2].В слизистой оболочке тонкой кишки глютамин — уникальное питательное вещество, обеспечивающее топливо для метаболизма, регулирующее пролиферацию клеток, восстановление и поддержание барьерных функций кишечника [3]. В центре внимания этой статьи находится роль L-глутамина в сохранении барьерной функции кишечника, целостности эпителиальных плотных соединений и барьерной функции кишечника.

L-глутамин, аминокислота, наиболее часто встречающаяся в биологических жидкостях.

L-глутамин — это амид глутаминовой кислоты с амином в качестве функциональной группы.Это самая распространенная аминокислота как во внутриклеточных, так и во внеклеточных компартментах, продуцируемая действием глутаминсинтазы, поскольку она необходима для ряда клеточных функций. Внутриклеточная концентрация L-глутамина составляет от 2 мМ до 20 мМ [2], тогда как его концентрация во внеклеточной жидкости и плазме составляет около 0,7 мМ (4, 5). Концентрация L-глутамина в плазме значительно снижается в условиях посторонних упражнений (2, 6, 7), а также при тяжелом шоке и травмах (8, 9).Хотя в организме вырабатывается достаточное количество глутамина для поддержания нормальных физиологических функций клетки, истощение запасов глутамина в условиях физических упражнений и стресса заставляет организм зависеть от экзогенного глютамина, который пополняет запас глютамина в организме, чтобы удовлетворить потребности. Таким образом, L-глутамин является условно незаменимой аминокислотой (1).

L-глутамин выполняет несколько физиологических функций

Глютамин играет множество ролей в поддержании физиологического гомеостаза различных органов и типов клеток.Он наиболее известен своей способностью служить источником топлива для таких клеток, как энтероциты, почечные эпителиальные клетки, гепатоциты, нейроны, иммунные клетки, β-клетки поджелудочной железы (3). Метаболизм глутамина играет множество ролей в азотном балансе, регуляции метаболизма глюкозы и кислотно-щелочного гомеостаза. В количественном отношении он является наиболее важным донором аммиака в почках и печени и играет роль в поддержании кислотно-щелочного баланса жидкостей организма. Алкалоз с повышенным уровнем аммиака связан с повышенным производством глутамина, в то время как во время ацидоза глутамин расщепляется до глутамата и аммиака, что способствует повышению pH плазмы (10–12).Он является основным переносчиком азота от участков синтеза (скелетные мышцы, печень и легкие) к участкам утилизации (почки, кишечник, нейроны и иммунные клетки) и служит в качестве нетоксичного челнока аммиака в организме (13, 14). .

Глутамин используется с высокой скоростью в быстро делящихся иммунных клетках и способствует многим функциональным действиям иммунных клеток, таким как пролиферация Т-клеток, дифференцировка В-клеток, фагоцитоз, презентация антигена, выработка цитокинов и выработка супероксида нейтрофилов (15, 16) .Мышечная ткань является основным местом синтеза глутамина, где он образует анаболический предшественник для роста мышц. Глутамин необходим для роста, выживания и физиологического здоровья активно делящихся клеток, таких как энтероциты, фибробласты и лимфоциты (17). Он также является важным осмолитом для контроля объема клеток и, как было показано, увеличивает объем клеток гепатоцитов, вызывая анаболический процесс (6, 18, 19).

L-глутамин является предшественником синтеза некоторых пептидов, аминосахаров, пуринов, пиримидинов, нуклеиновых кислот и других азотистых соединений в клетках.Синтез глутатиона, основного эндогенного антиоксиданта в клетках млекопитающих, требует глютамина в качестве предшественника. Глутатион защищает большинство клеток от окислительного повреждения. Некоторые продукты метаболизма, полученные из глутамина, также включают нейротрансмиттер, пролин и гексозамины (20). Глутамин / глутамат является субстратом, участвующим в уреагенезе в печени и глюконеогенезе в печени и почках.

Патофизиология дефицита глутамина

Глютамин является заменимой аминокислотой при нормальных физиологических условиях, так как он вырабатывается в организме в достаточных количествах.Однако в условиях тяжелых инфекций, физических травм, радиационно-индуцированных повреждений и серьезных ожогов физиологический уровень глютамина недостаточен, и поэтому его необходимо дополнять диетическим глютамином. Нормальный диапазон уровня глутамина в плазме составляет 500–750 мкмоль / л. Продолжительные изнурительные упражнения приводят к снижению уровня глутамина в плазме почти на 25%. Уровень глутамина в плазме падает также во время голодания и у пациентов с нелеченым сахарным диабетом. Во всех этих случаях катаболический стресс возникает из-за повышения уровня кортизола и глюкагона в плазме за счет увеличения физиологической потребности в глутамине для глюконеогенеза.Тяжелые физические нагрузки приводят к снижению уровня глутамина в плазме ниже 500 мкмоль / л. Для восстановления такого дефицита требуется длительный период, что является причиной развития синдрома перетренированности у спортсменов (2, 7). Определенные патологические состояния, приводящие к катаболическому стрессу, при которых внутриклеточный уровень глутамина может упасть ниже 50%, а концентрация в плазме ниже 30%, потребность организма в глютамине превышает способность организма к синтезу глутамина de novo (21) и, следовательно, зависит от диетического глутамина. добавка.Сепсис и другие тяжелые заболевания, приводящие к дисфункции многих органов, возникают в результате образования оксида азота и пероксинитрита, что приводит к окислительному повреждению в среде с дефицитом глутамина. Подобный тип локального повреждения тканей наблюдается при ишемии и реперфузии (22, 23). Следовательно, истощение тканевого глутамина можно рассматривать как нарушение системы защиты организма, что является вероятным механизмом в патогенезе различных клинических состояний.

Глютамин необходим также для роста и жизнеспособности клеточных линий в культуре и требует, чтобы он присутствовал в среде в 10–100 раз больше, чем другие аминокислоты.Присутствие в среде глутамина нельзя заменить глутаминовой кислотой или глюкозой (2, 24). Дефицит глутамина приводит к гибели многих клеточных линий человека. Энтеральное введение глутамина стимулирует синтез белков слизистой оболочки кишечника и защищает энтероциты от апоптоза. Исследования на животных и клинические исследования показали, что депривация глутамина приводит к атрофии ворсинок, изъязвлениям слизистых оболочек и некрозу клеток тонкого кишечника (25). Существует повышенная восприимчивость к инфекциям из-за снижения концентрации глутамина в плазме, что ухудшает работу иммунных клеток (26).

Защита слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта глутамином

Слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта выстлана многофункциональными, быстро пролиферирующими эпителиальными клетками. Они образуют первичный интерфейс между содержимым просвета и интерстициальной тканью. Эти клетки зависят как от просветных, так и от системных источников питания, и на них влияет внутри- и внепросветное поступление питательных веществ. В течение нормальной жизни через желудочно-кишечный тракт проходит 60 тонн пищи, что представляет постоянную угрозу для целостности желудочно-кишечного тракта и всего организма.Следовательно, этот орган часто подвержен воспалительным заболеваниям и раку (27). В нормальных физиологических условиях протеазы, диетические компоненты, лекарства, микробы и другие факторы обычно вызывают незначительное повреждение слизистой оболочки. Целостность слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта быстро восстанавливается и поддерживается за счет пролиферации, миграции, восстановления и дифференцировки клеток. Множество факторов роста и регуляторных пептидов играют защитную и лечебную роль в решении этой проблемы. Кроме того, секреция слюны, секреция слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и факторы внутрипросветной микрофлоры совместно сохраняют нормальный гомеостаз (28, 29).Энтеральное питание, по-видимому, является основным стимулом для регуляции пролиферативного ответа в кишечном тракте, который осуществляется в основном L-глутамином. Слизистая оболочка кишечника является основным участком метаболизма глутамина. Это важный аноплеротический субстрат в клетках слизистой оболочки и важный источник энергии, составляющий около 35% от общего количества углекислого газа, вырабатываемого различными субстратами слизистой оболочки кишечника. Глютамин также опосредует несколько других защитных воздействий на желудочно-кишечный тракт и является важным диетическим компонентом для поддержания целостности слизистой оболочки кишечника (30–32).

Желудочно-кишечный тракт играет центральную роль в катаболической реакции после травмы и инфекции. Продолжительный стресс и травма приводят к падению пула глутамина в организме, вызывая атрофию слизистой оболочки. Пероральный прием глутамина поддерживает рост слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и предотвращает атрофию слизистой оболочки и ворсинок у пациентов, получающих полное парентеральное питание (ПП) (33, 34). Животные, которым вводили глутамин во время полного парентерального питания, также демонстрировали дозозависимое увеличение веса слизистой оболочки. Глютамин способствует энтеральному всасыванию питательных веществ и электролитов у животных с экспериментальной диареей (35).Он также уменьшает тяжесть диареи за счет увеличения потребления воды и соли. Он защищает эпителий кишечника от гибели клеток, вызванной аммиаком (36–39).

Глютамин предотвращает повреждение желудочно-кишечного тракта, вызванное радиацией, что важно в условиях лучевой терапии онкологических больных. Лучевая терапия и химиотерапия вызывают повреждение кишечника и снижение количества лимфоцитов слизистой оболочки (40, 41). Применение диеты, богатой глютамином, защищает слизистую кишечника от повреждений и изъязвлений, вызванных радиацией.Добавка L-глутамина повышает уровень глутатиона слизистых оболочек и плазмы (GSH). Энтеральный глутамин также стимулирует синтез белка слизистой оболочки во время сепсиса, ослабляет убиквитин-зависимый протеолиз и улучшает белковый баланс кишечника. Механизм защиты слизистой оболочки кишечника, вызванной пероральными добавками глутамина, от голода, стресса, травм, радиации и других патологических состояний включает увеличение скорости синтеза белка и снижение протеолиза (42, 43).

Глютамин является основным источником энергии для пролиферации и дифференцировки эпителиальных клеток кишечника (44).Было обнаружено, что добавление к пище глутамина полезно для поддержания нормальной морфологии ворсинок кишечника и среднесуточного прироста массы тела у отъемных поросят (45). Недостаток глутамина ослаблял рост двух типов кишечных эпителиальных клеток, IEC-6 и Caco-2 в культуре in vitro , что было устранено добавлением нуклеозидов, что указывает на роль пула азота глутамин амида в синтезе нуклеотидов и глюкозамин в слизистой оболочке кишечника (46). Глютамин необходим для пролиферации энтероцитов, абсорбции жидкости и электролитов и митогенного ответа на факторы роста.Это необходимо для максимальной стимуляции пролиферации эпителиальных клеток кишечника с помощью EGF (47, 48). EGF активирует транспортную активность глутамина через кишечную эпителиальную мембрану посредством передачи клеточных сигналов, опосредованной протеинкиназой C (PKC) и MAP-киназой (MAPK) (49). Из-за его множественной роли в желудочно-кишечном тракте потребность в глутамине в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта составляет более 15 г / день, что обеспечивается в основном из системного кровообращения, так как активность глутаминсинтазы в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта очень мала.Следовательно, слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта получает глутамин, образующийся в других тканях, а также из диеты для его метаболизма (50). Имеющиеся данные, подтверждающие положительный эффект в поддержании гомеостаза слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, суммированы в.

Таблица 1

Благоприятные эффекты L-глутамина.

Патофизиологические и экспериментальные условия	Модель исследования	Защитная роль L-глутамина добавка	Ссылка
Полное парентеральное питание	Грызун (крыса)	Предотвращает атрофию ворсинок и способствует развитию желудочно-кишечного тракта рост слизистой оболочки.	Platell et al. (33)
Полное парентеральное питание	Грызун (крыса)	Улучшает функцию и морфологию кишечного барьера.	Li et al. (56)
Хирургический стресс	Человек	Уменьшает атрофию слизистой оболочки и улучшает барьерную функцию кишечника.	Wilmore et al. (34)
Язвы слизистой оболочки кишечника, вызванные химиотерапией, у онкологических больных.	База данных исследований на людях и животных	Уменьшает мукозит и предотвращает диарею, вызванную химиотерапией.	Savarese et al. (40)
Абдоминальная радиационная токсичность	Человек	Снижает окислительный стресс и увеличивает количество лимфоцитов слизистой оболочки.	Yoshida et al. (41)
Критически больные пациенты и синдром полиорганной недостаточности	База данных исследований на людях	Поддерживает физиологию кишечного барьера и снижает частоту инфекций.	De-Souza et al. (57)
Тяжелая травма, сепсис, вызванный ожогами, и синдром протекающей кишки	Человек	Улучшение барьерной функции слизистой оболочки кишечника.	Peng et al. (51)
Диарейные заболевания у детей.	Человек	Снижает кишечную проницаемость, эндотоксемию и воспалительные реакции.	Lima et al. (54)
Послеоперационные системные воспалительные реакции	Человек	Улучшает барьерную функцию кишечника и снижает воспалительные реакции.	Quan et al. (58)
Язвенный колит	Морские свинки	Уменьшает окислительное повреждение.	Fujita et al. (55)
Кишечная ишемия, реперфузия, вызванная протекающей кишкой	Человек Грызун (крыса)	Восстановление барьерной функции тонкой кишки за счет увеличения уровня кишечного GSH.	Harward et al. (70) и Kozar et al. (71)
Побочные эффекты, вызванные НПВП	Человек	Уменьшает изменения кишечной проницаемости.	Hond et al. (73)
Экспериментальная обструкция желчных путей	Грызун (крыса)	Регулирует проницаемость кишечника и снижает бактериальную транслокацию.	White et al. (74)
Дегидратационная терапия диареи	Клинические испытания на людях	Уменьшает диарею за счет сохранения кишечного барьера.	Guerrant et al. (53)
Культура эпителиальных клеток кишечника	Клетки IEC-6 и Caco-2	Усиливает пролиферацию и дифференцировку.	He et al. (46)
Ацетальдегид — индуцированное нарушение плотных контактов и слипчивых соединений в клетках Caco-2.	Монослой клеток Caco-2	Защищает барьерную функцию монослоя клеток, ослабляя перераспределение белков плотных и адгезионных контактов.	Seth et al. (77)
Вызванное ацетальдегидом разрушение плотных контактов эпителия и спаек в слизистой оболочке толстой кишки человека	Человек	Сохранение плотных контактов эпителия и целостности спаек.	Basuroy et al. (78)

Проницаемость кишечника и глутамин

Эпителий слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта обеспечивает структурный и иммунологический барьер против широкого спектра вредных и иммуногенных веществ, присутствующих в просвете кишечника.Нарушение целостности слизистой оболочки кишечника и нарушение барьерной функции слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, состояние, обычно называемое «синдромом дырявого кишечника», связано с голоданием, травмами, инфекциями, иммуносупрессией, химиотерапией и отсутствием энтерального питания, радиацией и другими видами стресса. Нарушение целостности слизистой оболочки кишечника и дисфункция барьера приводит к повышенной проницаемости для аллергенов, токсинов и патогенов, что приводит к иммунологической реакции на стресс и воспаление (28, 34).Тяжелая травма и ожог увеличивают проницаемость кишечника для бактерий и эндотоксинов, что приводит к сепсису и полиорганной недостаточности (51). Быстрое восстановление функции эпителиального барьера кишечника после травмы в физиологических условиях имеет важное значение, поскольку инфекция является основной причиной заболеваемости.

Значительное количество доказательств указывает на то, что глутамин сохраняет барьерную функцию кишечника и предотвращает проницаемость для токсинов и патогенов при различных состояниях повреждения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.Глютамин считается наиболее важным питательным веществом для лечения «синдрома дырявого кишечника», поскольку он является предпочтительным топливом для энтероцитов и колоноцитов (52). Низкий уровень сывороточного глютамина коррелировал с нарушением кишечного барьера, воспалением и диарейными заболеваниями у детей (53, 54). Прием глютамина вызывает глубокое улучшение барьерной функции кишечника у пациентов с высоким стрессом и пациентов с парным парентеральным питанием. Парентеральная и энтеральная диеты, обогащенные глутамином, значительно улучшают морфологию и функцию кишечника (32, 55, 56).Факторы, вызывающие увеличение проницаемости слизистой оболочки кишечника во время травм и болезней, включают оксидативный стресс, провоспалительные цитокины, гипоксию и снижение внутрислизистого pH. Клинические исследования и исследования на животных показали, что введение глутамина до или сразу после операции снижает интенсивность увеличения кишечной проницаемости и системного воспалительного ответа (57). Вызванное глутамином восстановление барьерной функции кишечника за счет уменьшения бактериальной транслокации было продемонстрировано на лабораторных животных (58).Он стабилизирует кишечную проницаемость и снижает инфекцию поджелудочной железы при остром экспериментальном панкреатите (59).

Несколько исследований на животных продемонстрировали, что экспериментально индуцированная гипер проницаемость может быть уменьшена путем добавления глутамина или глутаминового пептида, что приводит к улучшению функции кишечного барьера, а также иммунной функции в кишечнике (56). Дисфункция кишечного барьера и эндотоксемия связаны с патогенезом воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит и болезнь Крона.Добавки глутамина значительно снизили клинические и эндоскопические показатели у пациентов с язвенным колитом (60). Таким образом, как экспериментальные исследования, так и клинические наблюдения показывают, что глутамин играет решающую роль в поддержании и восстановлении барьерной функции кишечника.

Регуляция эпителиальных плотных контактов глутамином

Эпителиальные плотные контакты составляют основной компонент барьерной функции кишечника, который действует как физический и функциональный барьер против параклеточного проникновения макромолекул из просвета (61).Следовательно, нарушение плотных контактов — это начальное событие, связанное с патогенезом многих желудочно-кишечных заболеваний. Плотное соединение организовано четырьмя типами трансмембранных белков, окклюдином, клаудинами, трицеллюлином и соединительными молекулами адгезии, которые взаимодействуют с каркасными белками, такими как ZO-1, ZO-2 и ZO-3 (62, 63). ZO-1 прикрепляет трансмембранные белки плотных контактов к актиновому цитоскелету и взаимодействует с другими белками плотных контактов. Белки плотных контактов взаимодействуют с многочисленными сигнальными белками, которые регулируют сборку и поддержание плотных контактов, что указывает на потенциальную роль внутриклеточных сигнальных путей в регуляции плотных контактов эпителия и барьерной функции (64).

Стресс, пищевая аллергия, алкоголь, антибиотики, недоедание — вот некоторые из факторов, которые приводят к синдрому дырявого кишечника. Утечка в кишечнике или повышенная проницаемость кишечного эпителия вовлечены в патогенез ряда желудочно-кишечных заболеваний, таких как пищевая аллергия, ВЗК и СРК (65, 66). Глютамин, вероятно, является потенциальной стратегией вмешательства при этих заболеваниях, поскольку он снижает проницаемость кишечника от различных стрессоров и помогает поддерживать нормальную барьерную функцию кишечника (41, 59, 67).Лишение диетического глутамина у крыс-детенышей за счет ингибирования глутаминсинтазы привело к увеличению бактериальной транслокации (68). Воспаление при синдроме хронической усталости является результатом повышенной проницаемости кишечника и бактериальной транслокации. Глутамин в сочетании с N-ацетилцистеином и цинком частично восстанавливает целостность плотного соединения и ослабляет воспаление кишечника (69). Ишемия-реперфузия увеличивает проницаемость кишечника за счет разрушения плотных контактов эпителия. Энтеральный глутамин восстанавливает барьерную функцию тонкого кишечника после ишемического / реперфузионного повреждения у крыс за счет повышения уровня кишечного GSH (70–72).Было обнаружено, что добавление глутамина способствует снижению проницаемости кишечника, вызванной нестероидными противовоспалительными препаратами (73). Проницаемость кишечника и бактериальная транслокация на животной модели экспериментальной билиарной непроходимости уменьшались введением глутамина (74).

TPN связано с повышенной проницаемостью тощей кишки, а добавка глутамина предотвращала этот эффект и уменьшала атрофию тощей кишки, вызванную парным парентерально. Добавки глутамина имеют решающее значение, поскольку они связаны с снабжением энергией пролиферирующих и дифференцирующихся энтероцитов (75).Введение глутамина пациентам с ожоговой травмой привело к увеличению концентрации глутамина в плазме с 0,44 мМ до 0,61 мМ, значительно снизило проницаемость кишечника для лактулозы / маннита и ускорило заживление ран (51). Введение глутамина улучшает прогноз для пациентов в критическом состоянии за счет поддержания кишечного барьера и снижения частоты инфекций (57).

Важность глутамина в сохранении барьерной функции кишечного эпителия дополнительно подтверждается несколькими исследованиями in vitro с использованием моделей культивирования клеток кишечного эпителия.Депривация глутамина или ингибирование глутаминсинтазы в клетках Caco-2 в культуре значительно снижает трансэпителиальное электрическое сопротивление (TER) и увеличивает параклеточную проницаемость клеточного монослоя (52) и увеличивает бактериальную транслокацию (66). Депривация глутамина снижает экспрессию белков плотных контактов, клаудина-1 и окклюдина и индуцирует перераспределение этих белков из межклеточных контактов (76). Наши исследования показали, что ацетальдегид, канцерогенный метаболит этанола, разрушает плотные контакты кишечного эпителия.L-глутамин предотвращает вызванное ацетальдегидом увеличение проницаемости для эндотоксина, предотвращая нарушение плотного и адгезионного соединения в монослое клеток Caco-2 (77). Ингибитор глутаминазы, 6-диазо-5-оксо-L-норлейцин, не смог повлиять на опосредованную глутамином защиту барьерной функции, что указывает на то, что этот защитный эффект глутамина не требует метаболизма глутамина, и что в этом участвует интактный глутамин. защитная функция. Глутамин ослаблял вызванное ацетальдегидом перераспределение окклюдина, ZO-1, E-кадгерина и β-катенина из межклеточных соединений.Точно так же предварительная обработка L-глутамином значительно ослабляла вызванное ацетальдегидом перераспределение окклюдина, ZO-1, E-кадгерина и β-катенина из межклеточных соединений в слизистой оболочке толстой кишки человека (78).

Роль EGFR в механизме опосредованной глутамином регуляции плотных контактов

Молекулярные механизмы, регулирующие влияние глутамина на барьерную функцию кишечника, недостаточно изучены. Отсутствие эффекта ингибитора глутаминазы на опосредованную глутамином защиту барьерной функции указывает на то, что интактный глутамин отвечает за защитную функцию.Определение сигнальных путей, участвующих в опосредованной глутамином защите барьерной функции кишечника, может включать в себя множество путей, свидетельствующих о его многогранных полезных эффектах. Наше исследование влияния L-глутамина на вызванное ацетальдегидом разрушение плотного соединения и увеличение параклеточной проницаемости ясно продемонстрировало, что L-глутамин предотвращает вызванное ацетальдегидом разрушение плотного соединения и увеличение проницаемости в монослое клеток Caco-2 за счет EGF рецептор-зависимый механизм (77, 78).

EGF представляет собой пептидный фактор роста из 53 аминокислот. EGF секретируется в слюне и других желудочно-кишечных секретах в высоких концентрациях (79). EGF — важный защитный фактор слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, который защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от различных повреждений (79, 80). Наши исследования показали, что EGF предотвращает вызванное ацетальдегидом разрушение плотных и адгезионных соединений и снижает параклеточную проницаемость в монослое клеток Caco-2 за счет механизмов, зависимых от фосфолипазы Cγ, протеинкиназы C (PKC) и MAP-киназы (MAPK) (81– 83).Защита плотных и адгезивных соединений от ацетальдегида с помощью L-глутамина также опосредована PKC и MAPK-зависимым механизмом (77). Защитный эффект L-глутамина на проницаемость, индуцированную ацетальдегидом, опосредуется трансактивацией активности тирозинкиназы рецептора EGF. Селективный ингибитор тирозинкиназы рецептора EGF, AG1478 значительно ослабляет опосредованное глутамином предотвращение индуцированного ацетальдегидом снижения уровней белков плотного и адгезионного соединения в нерастворимой в детергенте фракции монослоя клеток Caco-2 и слизистой оболочки толстой кишки человека (77, 78).L-глутамин вызывает быстрое фосфорилирование тирозина рецептора EGF (77, 78). Эти исследования показали, что L-глутамин защищает барьерную функцию плотных контактов путем включения PKC и MAPK-опосредованной передачи клеточных сигналов посредством трансактивации рецептора EGF. Механизм, связанный с трансактивацией рецептора EGF глутамином, неясен. Однако наше предварительное исследование (неопубликованное) показывает, что внеклеточный лиганд-связывающий домен необходим для этой трансактивации рецептора EGF. Таким образом, мы предполагаем, что L-глутамин индуцирует высвобождение лигандов рецептора EGF во внеклеточную среду.Механизмы передачи сигналов, связанные с L-глутамин-опосредованной защитой плотных контактов кишечного эпителия, суммированы в.

Схематическое изображение потенциального механизма, участвующего в L-глутамин-опосредованной эпителиальной защите

Добавление L-глутамина индуцирует трансактивацию рецептора EGF (EGFR), потенциально за счет экскреции металлопротеиназ (MMP), которые, в свою очередь, высвобождают связанный с мембраной TGFα и потенциально другие лиганды EGFR, ведущие к активации EGFR. Активация EGFR приводит к стабилизации актомиозина и плотных контактов с помощью механизма, который включает активацию PLCγ, PKCβI и PKCε.С другой стороны, депривация глутамина приводит к активации PI3K и Akt. TGF, трансформирующий фактор роста; PLC, фосфолипаза C; PKC, протеинкиназа C; IP3, трифосфат инозита; ДАГ, диацилглицерин; TJ, плотный junciton; AJ, адгезивный стык; PI3K, фосфотидилинозитол-3-киназа. Символ «?» указывает на отсутствие информации о потенциальном механизме этого процесса.

Более того, недавнее исследование продемонстрировало, что депривация глутамина изменяет плотные контакты кишечника посредством PI3K / Akt-опосредованного пути в клетках Caco-2.Депривация глутамина увеличивает количество белка фосфо-Akt, тогда как добавление глутамина усиливает барьерную функцию монослоя Caco-2 (84, 85).

Резюме и перспектива

L-глутамин является наиболее распространенной и условно незаменимой аминокислотой из-за неспособности организма синтезироваться в адекватных количествах во время стрессовых состояний, таких как травмы и сепсис. Это окислительное топливо для энтероцитов, лимфоцитов и играет важную роль в поддержании гомеостаза в отношении баланса азота, кислотно-щелочного баланса и метаболизма глюкозы.Ряд клинических и экспериментальных исследований продемонстрировали его важность в качестве пищевой добавки для поддержания барьерной функции слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и предотвращения транслокации бактерий и эндотоксинов во время парентерального питания, сепсиса, инфекции, облучения и других различных состояний катаболического стресса. Следовательно, глутамин является важным питательным веществом для роста эпителиальных клеток слизистой оболочки кишечника, дифференциации, целостности слизистой оболочки и барьерной функции. Несколько исследований на клеточных культурах дополнительно подтверждают его роль в регуляции целостности плотных соединений эпителия слизистой оболочки.L-глутамин защищает плотные соединения в монослоях клеток Caco-2 и слизистой оболочке толстой кишки человека от изменения проницаемости, вызванного ацетальдегидом, и перераспределения белков плотных и адгезионных соединений из межклеточных соединений. Этот защитный эффект L-глутамина, по-видимому, опосредован трансактивацией рецептора EGF, приводящей к активации PKC и MAPK.

Существует достаточно доказательств того, что L-глутамин является важной пищевой добавкой, помогающей поддерживать целостность слизистой оболочки и барьерную функцию в физиологических и патофизиологических условиях.Кишечник человека имеет небольшую способность синтезировать глутамин, и поэтому он зависит от поступления глутамина из других тканей и диеты. За последние десятилетия клинические испытания добавок глутамина при критических заболеваниях, хирургическом стрессе и раке показали значительную пользу за счет снижения уровня смертности, продолжительности пребывания в больнице и инфекционной заболеваемости. Парентеральное введение глутамина (> 0,25–0,3 г / кг / день) продемонстрировало наибольшую пользу у госпитализированных пациентов (86). Было обнаружено, что пероральная регидратационная терапия (ОРТ) на основе глутамина столь же эффективна, как и ОРТ на основе глюкозы для регидратации, однако с дополнительным преимуществом в отношении восстановления кишечного барьера у пациентов с диареей (53).

Таким образом, появляется все больше данных в пользу использования L-глутамина в клинической практике. Дальнейшее понимание и применение терапевтических средств на основе глутамина могут быть улучшены за счет будущих исследований, направленных на наше понимание молекулярных механизмов, связанных с опосредованной глутамином защитой плотных контактов желудочно-кишечного эпителия и барьерной функцией слизистой оболочки.

БЛАГОДАРНОСТИ

Подготовка этой главы была поддержана грантами R01-DK55532 и R01-AA12307 Национального института здравоохранения.

Сокращения

3Kspit3 Kspit

AG1478	4 — (- 3-хлоранилино) -6,7-диметоксихинозолин
TPN	Общее парентеральное питание
ERD	воспалительное заболевание кишечника	Киназа, регулируемая внеклеточными сигналами
MAPK	Митоген-активированная протеинкиназа
EGF	фактор роста эпидермиса
EGFR	EGF рецептор
PI-рецептор EGF
TER	трансэпителиальное электрическое сопротивление
ZO-1, ZO-2 и ZO-3	zona occludens-1, -2 и -3
GSH	глутатион

ENCES 1.Лэйси Дж. М., Уилмор Д. В.. Является ли глютамин условно незаменимой аминокислотой? Nutr Rev.1990, август; 48 (8): 297–309. [PubMed] [Google Scholar] 2. Ньюсхолм П., Лима М.М., Прокопио Дж., Пифон-Кури Т.С., Дои С.К., Базотт РБ и др. Глутамин и глутамат как жизненно важные метаболиты. Braz J Med Biol Res. 2003 Февраль; 36 (2): 153–163. [PubMed] [Google Scholar] 3. Молодой VR, Аджами AM. Глютамин: император или его одежда? J Nutr. 2001 сентябрь; 131 (9 доп.): 2449S – 2459S. обсуждение 86С-7С. [PubMed] [Google Scholar] 4. Боза Дж. Дж., Мэйр Дж., Боветто Л., Баллевре О.Глютаминовый ответ плазмы на энтеральное введение глутамина у людей-добровольцев (свободный глутамин по сравнению с глутамином, связанным с белком). Питание. 2000 ноябрь-декабрь; 16 (11–12): 1037–1042. [PubMed] [Google Scholar] 5. Уилмор DW. Эффект от приема глютамина у пациентов после плановых хирургических вмешательств и случайных травм. J Nutr. 2001 сентябрь; 131 (9 доп.): 2543S – 2549S. обсуждение 50С-1С. [PubMed] [Google Scholar] 6. Уолш Н.П., Бланнин А.К., Кларк А.М., Кук Л., Робсон П.Дж., Глисон М. Влияние периодических упражнений высокой интенсивности на плазменные концентрации глутамина и органических кислот.Eur J Appl Physiol Occup Physiol. 1998 апр; 77 (5): 434–438. [PubMed] [Google Scholar] 7. Уолш Н.П., Бланнин А.К., Робсон П.Дж., Глисон М. Глютамин, упражнения и иммунная функция. Ссылки и возможные механизмы. Sports Med. 1998 Сен; 26 (3): 177–191. [PubMed] [Google Scholar] 8. Oehler R, Pusch E, Dungel P, Zellner M, Eliasen MM, Brabec M и др. Истощение запасов глутамина снижает клеточную реакцию на стресс в лейкоцитах человека. Br J Nutr. 2002, январь; 87 (Дополнение 1): S17 – S21. [PubMed] [Google Scholar] 9. Энгель Дж. М., Мюлинг Дж., Вайс С., Лор Т., Симонис Ю., Менгес Т. и др.Низкий уровень глутамина в плазме после множественной травмы: связь с внутриклеточным глутамином в полиморфно-ядерных нейтрофилах во время длительного пребывания в ОИТ. Acta Anaesthesiol Scand. Июль 2003 г .; 47 (6): 707–713. [PubMed] [Google Scholar] 10. Хауссингер Д. Метаболизм азота в печени: структурно-функциональная организация и физиологическое значение. Biochem J. 15 апреля 1990 г.; 267 (2): 281–290. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 11. Gstraunthaler G, Holcomb T., Feifel E, Liu W, Spitaler N, Curthoys NP. Дифференциальная экспрессия и кислотно-основная регуляция мРНК глутаминазы в глюконеогенных клетках LLC-PK (1) -FBPase (+).Am J Physiol Renal Physiol. 2000 фев; 278 (2): F227 – F237. [PubMed] [Google Scholar] 12. Curthoys NP, Gstraunthaler G. Механизм повышенной экспрессии почечных генов во время метаболического ацидоза. Am J Physiol Renal Physiol. 2001 сентябрь; 281 (3): F381 – F390. [PubMed] [Google Scholar] 13. Ной Дж., Шеной В., Чакрабарти Р. Глютаминовое питание и метаболизм: куда мы пойдем дальше? FASEB J. 1996 июн; 10 (8): 829–837. [PubMed] [Google Scholar] 14. Ньюсхолм Э.А., Парри-Биллингс М. Свойства высвобождения глютамина из мышц и его значение для иммунной системы.JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1990 июл-август; 14 (4 доп.): 63S – 67S. [PubMed] [Google Scholar] 15. Гарсия С., Пифон-Кури Т.С., де Лурдес Фирмано М., Пирес де Мело М., Ньюсхолм П., Кури Р. Влияние адреналина на метаболизм глюкозы и глутамина и выработку супероксида нейтрофилами крысы. Clin Sci (Лондон), июнь 1999 г .; 96 (6): 549–555. [PubMed] [Google Scholar] 16. Pithon-Curi TC, Schumacher RI, Freitas JJ, Lagranha C, Newsholme P, Palanch AC и др. Глютамин задерживает спонтанный апоптоз нейтрофилов. Am J Physiol Cell Physiol.Июнь 2003 г .; 284 (6): C1355 – C1361. [PubMed] [Google Scholar] 17. Fuchs BC, Bode BP. Стресс важнее выживания: глутамин как модулятор апоптоза. J Surg Res. Март 2006 г., 131 (1): 26–40. [PubMed] [Google Scholar] 18. Медина М.А., Маркес Дж., Нуньес де Кастро I. Обмен аминокислот между опухолью и хозяином. Biochem Med Metab Biol. 1992 август; 48 (1): 1–7. [PubMed] [Google Scholar] 19. Bode BP. Недавние молекулярные достижения в транспорте глутамина у млекопитающих. J Nutr. 2001 сентябрь; 131 (9 доп.): 2475S – 2485S. обсуждение 86С-7С.[PubMed] [Google Scholar] 20. Neu J. Глютамин у плода и новорожденного с низкой массой тела в критическом состоянии: метаболизм и механизм действия. J Nutr. 2001 сентябрь; 131 (9 доп.): 2585S – 2589S. обсуждение 90-х гг. [PubMed] [Google Scholar] 21. Миллер АЛ. Терапевтические аспекты L-глутамина: обзор литературы. Альтернативная медицина Rev.1999, август; 4 (4): 239–248. [PubMed] [Google Scholar] 22. Джусти-Пайва А., Де Кастро М., Антунес-Родригес Дж., Карнио ЕС. Индуцируемый путь синтазы оксида азота в центральной нервной системе и высвобождение вазопрессина во время экспериментального септического шока.Crit Care Med. 2002 июн; 30 (6): 1306–1310. [PubMed] [Google Scholar] 23. Peng ZY, Hamiel CR, Banerjee A, Wischmeyer PE, Friese RS, Wischmeyer P. Ослабление клеточной гибели глутамином и индуцируемая экспрессия синтазы оксида азота после вызванного воспалительным цитокином повреждения зависит от экспрессии фактора теплового шока-1. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2006 сентябрь-октябрь; 30 (5): 400–406. обсуждение 6–7. [PubMed] [Google Scholar] 24. Юнева М., Замбони Н., Офнер П., Сачиданандам Р., Лазебник Ю. Дефицит глутамина, но не глюкозы, вызывает MYC-зависимый апоптоз в клетках человека.J Cell Biol. 2 июля 2007 г.; 178 (1): 93–105. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 25. Лабов Б.И., Суба В.В. Глютамин. Мир J Surg. 2000 декабрь; 24 (12): 1503–1513. [PubMed] [Google Scholar] 26. Педерсен Б.К., Хоффман-Гетц Л. Упражнения и иммунная система: регуляция, интеграция и адаптация. Physiol Rev.2000 Июль; 80 (3): 1055–1081. [PubMed] [Google Scholar] 28. Dignass AU. Механизмы и модуляция восстановления эпителия кишечника. Воспаление кишечника. 2001 февраль; 7 (1): 68–77. [PubMed] [Google Scholar] 29. Дагган С., Гэннон Дж., Уокер В.А.Защитные нутриенты и функциональные продукты для желудочно-кишечного тракта. Am J Clin Nutr. 2002 Май; 75 (5): 789–808. [PubMed] [Google Scholar] 30. Bengmark S, Jeppsson B. Защита поверхности желудочно-кишечного тракта и восстановление слизистой оболочки. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1995 сентябрь-октябрь; 19 (5): 410–415. [PubMed] [Google Scholar] 31. Эль-Кади С.В., Болдуин Р.Л., МакЛеод К.Р., Санни-Нью-Джерси, Бекетт Б.Дж. Глутамат является основным анаплеротическим субстратом в цикле трикарбоновых кислот изолированных эпителиальных клеток рубца и двенадцатиперстной кишки мясного скота.J Nutr. 2009 Май; 139 (5): 869–875. [PubMed] [Google Scholar] 32. Neu J, DeMarco V, Li N. Глютамин: клиническое применение и механизмы действия. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2002 Янв; 5 (1): 69–75. [PubMed] [Google Scholar] 33. Platell C, McCauley R, McCulloch R, Hall J. Влияние парентерального глутамина и аминокислот с разветвленной цепью на общую атрофию кишечника, вызванную парентеральным питанием. JPEN J Parenter Enteral Nutr. Июль-август 1993 г ​​.; 17 (4): 348–354. [PubMed] [Google Scholar] 34. Уилмор Д.В., Смит Р.Дж., О’Дуайер С.Т., Джейкобс Д.О., Зиглер Т.Р., Ван XD.Кишечник: центральный орган после хирургического стресса. Операция. 1988 ноябрь; 104 (5): 917–923. [PubMed] [Google Scholar] 35. Сюэ Х., Сойер МБ, Филд Си Джей, Дилеман Л.А., Мюррей Д., Баракос В.Э. Болюсный пероральный глутамин защищает крыс от диареи, вызванной CPT-11, и дифференцированно активирует цитопротекторные механизмы в кишечнике хозяина, но не опухоли. J Nutr. 2008 Апрель; 138 (4): 740–746. [PubMed] [Google Scholar] 36. Буррин Д.Г., Шульман Р.Дж., Лэнгстон К., Шторм М.С. Дополнительный аланилглютамин, рост органов и метаболизм азота у новорожденных свиней, получавших полное парентеральное питание.JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1994 июль-август; 18 (4): 313–319. [PubMed] [Google Scholar] 37. Накамура Э., Хаген С.Дж. Роль глутамина и аргиназы в защите от вызванной аммиаком гибели клеток эпителия желудка. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2002 декабрь; 283 (6): G1264 – G1275. [PubMed] [Google Scholar] 38. Тамада Х., Незу Р., Имамура И., Мацуо Ю., Такаги Ю., Камата С. и др. Дипептид аланил-глутамин предотвращает атрофию слизистой оболочки кишечника у крыс, получавших парентеральное питание. JPEN J Parenter Enteral Nutr.Март-апрель 1992 г.; 16 (2): 110–116. [PubMed] [Google Scholar] 39. Виндмюллер Х.Г., Спет А.Е. Поглощение и метаболизм глутамина плазмы в тонком кишечнике. J Biol Chem. 1974 25 августа; 249 (16): 5070–5079. [PubMed] [Google Scholar] 40. Savarese DM, Savy G, Vahdat L, Wischmeyer PE, Corey B. Профилактика химиотерапии и радиационной токсичности с помощью глутамина. Cancer Treat Rev., декабрь 2003 г., 29 (6): 501–513. [PubMed] [Google Scholar] 41. Yoshida S, Matsui M, Shirouzu Y, Fujita H, Yamana H, Shirouzu K. Влияние добавок глутамина и радиохимиотерапии на системный иммунитет и барьерную функцию кишечника у пациентов с распространенным раком пищевода.Ann Surg. 1998 апр; 227 (4): 485–491. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 42. Coeffier M, Claeyssens S, Hecketsweiler B, Lavoinne A, Ducrotte P, Dechelotte P. Энтеральный глутамин стимулирует синтез белка и снижает уровень мРНК убиквитина в слизистой оболочке кишечника человека. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2003 август; 285 (2): G266 – G273. [PubMed] [Google Scholar] 43. Yoshida S, Leskiw MJ, Schluter MD, Bush KT, Nagele RG, Lanza-Jacoby S и др. Влияние общего парентерального питания, системного сепсиса и глутамина на слизистую оболочку кишечника крыс.Am J Physiol. 1992 август; 263 (2, часть 1): E368 – E373. [PubMed] [Google Scholar] 44. Ньюсхолм П., Прокопио Дж., Лима М.М., Пифон-Кури Т.С., Кури Р. Глутамин и глутамат — их центральная роль в метаболизме и функционировании клеток. Cell Biochem Funct. 2003 Март; 21 (1): 1–9. [PubMed] [Google Scholar] 45. Ву Г., Мейер С.А., Кнабе Д.А. Добавка глютамина в рацион предотвращает атрофию тощей кишки у свиней-отъемышей. J Nutr. 1996 Октябрь; 126 (10): 2578–2584. [PubMed] [Google Scholar] 46. He Y, Сандерсон И. Р., Уокер В. А.. Поглощение, транспорт и метаболизм экзогенных нуклеозидов в культурах кишечных эпителиальных клеток.J Nutr. Октябрь 1994; 124 (10): 1942–1949. [PubMed] [Google Scholar] 47. Ко TC, Beauchamp RD, Townsend CM, Jr, Thompson JC. Глютамин необходим для пролиферации кишечных клеток, стимулированной эпидермальным фактором роста. Операция. 1993, август; 114 (2): 147–153. обсуждение 53-4. [PubMed] [Google Scholar] 48. Rhoads M. Передача сигналов глутамина в клетках кишечника. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1999, сентябрь-октябрь; 23 (5 доп.): S38 – S40. [PubMed] [Google Scholar] 49. Wolfgang CL, Lin C, Meng Q, Karinch AM, Vary TC, Pan M. Активация кишечного транспорта глутамина эпидермальным фактором роста опосредуется митоген-активированными протеинкиназами.J Gastrointest Surg. 2003, январь; 7 (1): 149–156. [PubMed] [Google Scholar] 50. Элия ​​М., Ланн П.Г. Использование глутамина при лечении желудочно-кишечных расстройств у человека. Питание. 1997 июль-август; 13 (7–8): 743–747. [PubMed] [Google Scholar] 51. Peng X, Yan H, You Z, Wang P, Wang S. Влияние энтерального приема гранул глутамина на барьерную функцию слизистой оболочки кишечника у пациентов с тяжелыми ожогами. Бернс. 2004 Март; 30 (2): 135–139. [PubMed] [Google Scholar] 52. Демарко В.Г., Ли Н., Томас Дж., Вест К.М., Ной Дж.Глутамин и барьерная функция в культивируемых монослоях эпителиальных клеток Caco-2. J Nutr. Июль 2003 г .; 133 (7): 2176–2179. [PubMed] [Google Scholar] 53. Геррант Р.Л., Ория Р.Б., Мур С.Р., Ория, штат Миссури, Лима, АА. Недоедание как кишечное инфекционное заболевание с долгосрочными последствиями для развития ребенка. Nutr Rev.2008 сентябрь; 66 (9): 487–505. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 54. Лима Н.Л., Соарес А.М., Мота Р.М., Монтейро Х.С., Геррант Р.Л., Лима А.А. Истощение и кишечная барьерная функция у детей, принимающих энтеральную смесь с аланил-глутамином.J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2007 Март; 44 (3): 365–374. [PubMed] [Google Scholar] 55. Fujita T, Sakurai K. Эффективность энтерального питания, обогащенного глутамином, в экспериментальной модели язвенного колита слизистой оболочки. Br J Surg. 1995 июнь; 82 (6): 749–751. [PubMed] [Google Scholar] 56. Ли Дж., Лангкамп-Хенкен Б., Сузуки К., Штальгрен Л.Х. Глютамин предотвращает вызванное парентеральным питанием увеличение кишечной проницаемости. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1994 июль-август; 18 (4): 303–307. [PubMed] [Google Scholar] 57. Де-Соуза Д.А., Грин LJ.Кишечная проницаемость и системные инфекции у тяжелобольных: эффект глутамина. Crit Care Med. 2005 Май; 33 (5): 1125–1135. [PubMed] [Google Scholar] 58. Цюань Ц.Ф., Ян Ц., Ли Н, Ли Дж. Влияние глутамина на изменение проницаемости кишечника в раннем послеоперационном периоде и его связь с системным воспалительным ответом. Мир Дж. Гастроэнтерол. 1 июля 2004 г .; 10 (13): 1992–1994. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 59. Фойцик Т., Штуфлер М., Хотц Х.Г., Клиннерт Дж., Вагнер Дж., Уоршоу А.Л. и др. Глютамин стабилизирует кишечную проницаемость и снижает инфекцию поджелудочной железы при остром экспериментальном панкреатите.J Gastrointest Surg. 1997, январь-февраль; 1 (1): 40–46. обсуждение 6–7. [PubMed] [Google Scholar] 60. Канаучи О, Иванага Т., Мицуяма К. Кормление пророщенным ячменем. Новая стратегия нейтрацевтического лечения язвенного колита. Пищеварение. 2001; 63 (Дополнение 1): 60–67. [PubMed] [Google Scholar] 61. Митич Л.Л., Андерсон Дж. М.. Молекулярная архитектура плотных контактов. Annu Rev Physiol. 1998. 60: 121–142. [PubMed] [Google Scholar] 62. Андерсон Дж. М., Ван Италли К. М.. Плотные контакты и молекулярная основа регуляции параклеточной проницаемости.Am J Physiol. 1995, октябрь; 269 (4, часть 1): G467 – G475. [PubMed] [Google Scholar] 63. Ван Италли К.М., Андерсон Дж. М.. Клаудины и эпителиальный параклеточный транспорт. Annu Rev Physiol. 2006. 68: 403–429. [PubMed] [Google Scholar] 65. Беркес Дж, Вишванатан В.К., Савкович С.Д., Хехт Г. Ответы кишечного эпителия на кишечные патогены: влияние на барьер плотного соединения, транспорт ионов и воспаление. Кишечник. 2003 Март; 52 (3): 439–451. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 67. Паниграхи П., Геволб И.Х., Бэмфорд П., Хорват К.Роль глутамина в бактериальном трансцитозе и повреждении эпителиальных клеток. JPEN J Parenter Enteral Nutr. Март-апрель 1997 г., 21 (2): 75–80. [PubMed] [Google Scholar] 68. Potsic B, Holliday N, Lewis P, Samuelson D, DeMarco V, Neu J. Добавка и депривация глутамина: влияние на морфологию тонкого кишечника искусственно выращенных крыс. Pediatr Res. 2002 сентябрь; 52 (3): 430–436. [PubMed] [Google Scholar] 69. Maes M, Leunis JC. Нормализация проницаемости кишечника при синдроме хронической усталости (СХУ) сопровождается клиническим улучшением: влияние возраста, продолжительности заболевания и транслокации ЛПС из грамотрицательных бактерий.Neuro Endocrinol Lett. 2008 декабрь; 29 (6): 902–910. [PubMed] [Google Scholar] 70. Harward TR, Coe D, Souba WW, Klingman N, Seeger JM. Глютамин сохраняет уровень глутатиона в кишечнике во время ишемии / реперфузии кишечника. J Surg Res. 1994 Апрель; 56 (4): 351–355. [PubMed] [Google Scholar] 71. Козар Р.А., Шульц С.Г., Бик Р.Дж., Пойндекстер Б.Дж., ДеСуаньи Р., Мур Ф.А. Энтеральный глутамин, но не аланин, поддерживает барьерную функцию тонкого кишечника после ишемии / реперфузионного повреждения у крыс. Шок. 2004 Май; 21 (5): 433–437. [PubMed] [Google Scholar] 72.Шварц Б., Салак Н., Хофстоттер Н., Паджик В., Нотцер Н., Майр А. и др. Синдром ишемической реперфузии кишечника: патофизиология, клиническое значение, терапия. Wien Klin Wochenschr. 30 июля 1999 г.; 111 (14): 539–548. [PubMed] [Google Scholar] 73. Hond ED, Peeters M, Hiele M, Bulteel V, Ghoos Y, Rutgeerts P. Влияние глутамина на изменения кишечной проницаемости, вызванные индометацином у людей. Алимент Pharmacol Ther. 1999 Май; 13 (5): 679–685. [PubMed] [Google Scholar] 74. White JS, Hoper M, Parks RW, Clements WD, Diamond T.Глютамин улучшает барьерную функцию кишечника при экспериментальной обструкции желчевыводящих путей. Eur Surg Res. Ноябрь-декабрь 2005 г.; 37 (6): 342–347. [PubMed] [Google Scholar] 75. Дин Л.А., Ли Дж.С. Влияние глутамина на проницаемость кишечника и бактериальную транслокацию у крыс с ППС с эндотоксемией. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2003 июн; 9 (6): 1327–1332. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 76. Ли Н., Льюис П., Самуэльсон Д., Либони К., Ной Дж. Глютамин регулирует белки плотного соединения клеток Caco-2. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol.2004 сентябрь; 287 (3): G726 – G733. [PubMed] [Google Scholar] 77. Сет А, Басурой С, Шет П, Рао РК. L-глутамин улучшает вызванное ацетальдегидом увеличение межклеточной проницаемости в монослое клеток Caco-2. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2004 сентябрь; 287 (3): G510 – G517. [PubMed] [Google Scholar] 78. Basuroy S, Sheth P, Mansbach CM, Rao RK. Ацетальдегид разрушает плотные и адгезивные соединения в слизистой оболочке толстой кишки человека: защита с помощью EGF и L-глутамина. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol.2005 август; 289 (2): G367 – G375. [PubMed] [Google Scholar] 79. Рао РК. Биологически активные пептиды в просвете желудочно-кишечного тракта. Life Sci. 1991. 48 (18): 1685–1704. [PubMed] [Google Scholar] 80. Рао Р., Поррека Ф. Эпидермальный фактор роста защищает слизистую подвздошной кишки мыши от повреждений, вызванных Тритоном Х-100. Eur J Pharmacol. 1996 15 мая; 303 (3): 209–212. [PubMed] [Google Scholar] 81. Basuroy S, Seth A, Elias B, Naren AP, Rao R. MAPK взаимодействует с окклюдином и опосредует индуцированное EGF предотвращение разрушения плотных контактов перекисью водорода.Biochem J., 1 января 2006 г.; 393 (Pt 1): 69–77. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 82. Sheth P, Seth A, Thangavel M, Basuroy S, Rao RK. Эпидермальный фактор роста предотвращает параклеточную проницаемость, индуцированную ацетальдегидом, в монослое клеток Caco-2. Alcohol Clin Exp Res. 2004 Май; 28 (5): 797–804. [PubMed] [Google Scholar] 83. Сузуки Т., Сет А., Рао Р. Роль фосфолипазы Cgamma-индуцированной активации протеинкиназы Cepsilon (PKCepsilon) и PKCbetaI в опосредованной эпидермальным фактором роста защите плотных контактов от ацетальдегида в монослоях клеток Caco-2.J Biol Chem. 8 февраля 2008 г .; 283 (6): 3574–3583. [PubMed] [Google Scholar] 84. Ларсон С.Д., Ли Дж., Чанг Д.Х., Эверс Б.М. Молекулярные механизмы, способствующие выживанию опосредованных глутамином клеток кишечника. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2007 декабрь; 293 (6): G1262 – G1271. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 85. Li N, Neu J. Депривация глутамина изменяет кишечные плотные контакты посредством пути, опосредованного PI3-K / Akt в клетках Caco-2. J Nutr. 2009 Апрель; 139 (4): 710–714. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 86.Wischmeyer PE. Клиническое применение L-глутамина: прошлое, настоящее и будущее. Nutr Clin Pract. 2003 Октябрь; 18 (5): 377–385. [PubMed] [Google Scholar]

L-глутамин — способствует восстановлению мышечных клеток после тренировки и укрепляет здоровье желудочно-кишечного тракта и иммунной системы *

L-глутамин — помогает восстанавливать мышечные клетки после тренировки и способствует здоровью желудочно-кишечного тракта и иммунной системы * | Торн Перейти к содержанию

{{banner.modal.message}}

Закрыть

Вы используете браузер, который мы больше не поддерживаем. Повысьте удобство работы с помощью Chrome, Edge, Safari или Firefox.

{{product.reviewSummary.reviewCount> 0? product.reviewSummary.reviewCount + ‘Reviews’: ‘Нет отзывов’}}

Метод сбора

{{collectionMethod}}

Что мы измеряем

{{biomarkerGroup}}

Вам следует пройти этот тест, если вы

Возможные симптомы

Информация о составе

Количество ингредиентов

Размер порции: {{product.serveSize}}

порций в упаковке: {{product.servingsPerContainer}}

Список ингредиентов

Имя	Сумма
{{component.name}}	{{ингредиент.amount}} {{ингредиент.unit}}	–
Другие ингредиенты: {{otherIngredients}}

Есть {{product.name}} подходит именно вам?

Найдите причину своего самочувствия

Купить сейчас

---

{{relatedTest.shortDescription}}

{{product.name}} Подробности

Предупреждения

Обзоры

{{продукт.reviewSummary.ratingCounts [рейтинг-1]}}

---

Напишите отзыв первым

Написать рецензию

{{review.authorName}}

Проверено

{{review.subject}}

{{review.body}}

---

Подтверждено Thorne

Как использовать

Метод сбора

{{collectionMethod}}

Что мы измеряем

{{biomarkerGroup}}

Связанные

Статьи и видео

л порошка глутамина, 100 грамм.Здоровье мышц

Информация, представленная в Руководстве по дополнениям, предназначена только для информационных целей и не должна рассматриваться как медицинский совет. Рекомендации по питанию основаны на установленных принципах для людей со средним уровнем здоровья и на ассоциациях между витаминами, минералами и травами с состоянием здоровья из опубликованных научных исследований (на людях, животных или in vitro), клинического опыта или традиционного использования.Эти ассоциации не могут быть верными для всех людей и не основаны на конкретных брендах продуктов или составах. Пищевые и растительные продукты могут сильно различаться по чистоте ингредиентов, концентрации и комбинациям, что может по-разному влиять на людей. Проконсультируйтесь со своим врачом, фармацевтом или другим специалистом по поводу любых проблем со здоровьем, а также перед добавлением добавок к своим методам ухода за собой или прекращением приема любых прописанных лекарств. Важно не вносить никаких изменений в свой уход за собой, включая прием пищевых добавок, до или после операции без четкой рекомендации врача.Кроме того, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что совокупное суточное потребление меди, селена, цинка, витамина B6, фолиевой кислоты или любого другого питательного вещества не превышает установленных, допустимых верхних уровней потребления. Информация и заявления о пищевых добавках не оценивались Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Используя Руководство по дополнению, вы понимаете, что рекомендации никоим образом не предназначены для замены медицинских консультаций, и ни издатель, ни авторы не несут ответственности перед любым физическим или юридическим лицом, получающим или использующим эту информацию.
Авторские права © 2021 Life Extension. Все права защищены.

L-глутамин | Что это такое и для чего он нужен? Преимущества и побочные эффекты

Глютамин вырабатывается организмом и доступен в повседневной пище, но также является популярной добавкой из-за множества потенциальных преимуществ для здоровья и производительности.

Глютамин существует в двух различных формах, L-глутамине и D-глутамине, которые различаются только по молекулярной структуре.В этой статье мы сосредоточимся на конкретных преимуществах для здоровья и побочных эффектах L-глутамина.

Хотите перейти к делу? Перейти к:

Что такое глутамин?

Источники пищи глутамина

Преимущества L-глутамина

Дозировка

Сроки

Возможные побочные эффекты

Часто задаваемые вопросы

Что такое глютамин?

Глутамин, в частности L-глутамин, представляет собой аминокислоту (строительный блок белка). Аминокислоты и белки играют в нашем организме множество жизненно важных ролей.В частности, глютамин помогает с транспортом углерода и азота (используемых для деления и роста клеток) в нашем организме и играет роль в нервной функции, функции кишечника и укреплении нашей иммунной системы.

Он вырабатывается организмом в нашей мышечной ткани и поэтому считается «второстепенным». Это означает, что нам не обязательно потреблять его строго из нашего рациона. Однако, когда наш организм находится в состоянии физического (метаболического) стресса, ему может потребоваться больше глютамина, чем он производит самостоятельно.

Эта потребность в дополнительном глютамине, когда наш организм использует его в больших количествах, поддерживает аргумент о том, что L-глутамин на самом деле «условно необходим», то есть бывают моменты, когда необходимо потреблять больше, чем производит наше тело.

Логично, что для того, чтобы заставить наши мышцы работать усердно, требуется больше L-глютамина, поскольку они несут ответственность за его образование в организме. Когда наше тело подвергается стрессу, ему требуется дополнительный глютамин.

Источники питания

Диетические источники L-глутамина включают разнообразные продукты, от продуктов животного происхождения, таких как яйца и говядина, до растительных источников, таких как рис или кукуруза. Из-за такой широкой доступности в пище соблюдение здоровой диеты может обеспечить достаточное количество L-глютамина для большинства людей.Однако во время упражнений производство L-глутамина изменяется в зависимости от типа и интенсивности активности.

Поскольку L-глютамин имеет решающее значение для наращивания мышечной массы, повышение его уровня с помощью добавок после тренировки может быть полезным. Добавки L-глютамина могут иметь большую пользу для тех, кто имеет меньше белка в своем рационе, например, для веганов или вегетарианцев. Это потому, что в них может быть меньше этой аминокислоты.

Многие спортивные добавки предназначены для силовых тренировок, но L-глютамин имеет потенциальную пользу как для силовых упражнений, так и для упражнений на выносливость.

Преимущества

Быстрое восстановление

Исследования показали, что спортсмены могут получить пользу от добавок L-глютамина, чтобы уменьшить болезненность мышц и ускорить восстановление.

Эта аминокислота играет решающую роль в контроле поглощения глюкозы (энергии) мышцами после тренировки, что может помочь восстановить их запасы энергии для вашей следующей тренировки. Когда ваши мышцы имеют оптимальные запасы глюкозы, вы можете работать лучше и дольше уставать.

Доказано, что длительные периоды напряженных тренировок снижают уровень глютамина в крови, что делает его потенциально полезным дополнением к вашему плану питания после тренировки.

Увеличение сухой массы и мощности

Было показано, что в сочетании с креатином добавка L-глютамина увеличивает мышечную массу тела и силу при упражнениях на выносливость.

Исследования показали дополнительные потенциальные преимущества, например:

• Ограниченная потеря силы и уменьшение болезненности мышц
• Чувство меньшей усталости
• Более длительное время до изнеможения в упражнениях на выносливость

Повышение иммунитета

Кроме того, у спортсменов, которые следят за интенсивным графиком тренировок, как правило, ослаблена иммунная система из-за постоянного физического напряжения, связанного с высокоинтенсивными упражнениями.

Исследования показывают, что L-глутамин играет роль как в производстве иммунных клеток (их достаточно для борьбы с микробами), так и в функции кишечника как физический барьер для инфекции. По этим причинам добавка L-глутамина может принести пользу вашей иммунной системе.

Дозировка

В научных исследованиях использовалось 20-30 г глутамина или 0,65 г / кг массы тела, и при краткосрочном применении не было выявлено каких-либо побочных эффектов. Тем не менее, вам, вероятно, нужно всего 3-5 г в день, чтобы удовлетворить потребности вашего организма.

Myprotein предлагает несколько вариантов глютамина — соблюдайте дозировку на упаковке, чтобы использовать 1-2 мерные ложки в день.

Memorial Sloan Kettering Cancer Center

Глютамин — это аминокислота, которая может абсорбироваться с пищей, синтезироваться и накапливаться, в основном в мышцах и легких. Это строительный блок белка и основной источник клеточного топлива. Несмотря на изобилие в организме, пациентам с раком и кахексией, связанной со СПИДом, или тем, кто восстанавливается после катаболических состояний, таких как хирургическое вмешательство, сепсис и интенсивные упражнения, возможно, потребуется увеличить потребление.Добавки для парентерального введения используются в больницах, но пероральные препараты доступны в качестве пищевых продуктов медицинского назначения. Глютамин также продается как пищевая добавка для увеличения мышечной массы, заживления ран, а также для здоровья кишечника и иммунной системы.

Несмотря на его популярность, отсутствуют доказательства, подтверждающие использование добавок глютамина для увеличения мышечной массы и силы ⁽⁴²⁾ .

У послеоперационных или критически больных пациентов глутамин может улучшить азотный баланс, сохранить целостность кишечника, поддерживать внутриклеточный уровень глутамина и сократить время пребывания в больнице ^{(3) (4) (12) (13) (40)} , но данные о том, может ли он предотвратить заражение, неоднозначны ^{(5) (40)} .У пациентов с синдромом раздраженного кишечника добавки глутамина уменьшали сопутствующие симптомы ⁽³⁶⁾ . Среди пациентов с серповидноклеточной анемией лечение глутамином привело к значительному снижению болевых кризов ⁽³⁵⁾ .

Исследования показывают, что в условиях онкологии глутамин полезен при кахексии ⁽¹¹⁾ , периферической невропатии ^{(14) (15)} , мукозите ^{(16) (17) (18) (19) ) (46)} , и индуцированная фторурацилом токсичность GI ⁽²⁰⁾ .Внутривенное введение глутамина также снижает вызванные химиотерапией тошноту, рвоту и диарею у пациентов с раком желудка или колоректального рака ⁽²¹⁾ , а энтеральное питание, включающее аргинин, глутамин и омега-3 жирные кислоты, может улучшить краткосрочную выживаемость на стадии IV. Больные раком желудка ⁽²²⁾ . Предварительные данные о добавке, содержащей HMB, L-аргинин и глутамин, позволяют предположить, что она может помочь предотвратить кожные реакции рук и ног, связанные с сорафенибом, у пациентов с запущенной гепатоцеллюлярной карциномой ⁽³⁹⁾ .

Другие исследования показывают, что глутамин может снизить лучевую заболеваемость у пациентов с раком груди ⁽²³⁾ и вызванные лечением мукозит и дисфагию у пациентов с карциномой ротоглотки и гортани ⁽³⁷⁾ , а также отсрочить начало эзофагита у пациентов с немелкоклеточным раком легких. ⁽³⁸⁾ . Однако в мета-анализах сообщается об отсутствии убедительных доказательств применения глутамина для лечения мукозита полости рта ⁽⁴³⁾ или радиационно-ассоциированной желудочно-кишечной токсичности ⁽⁴⁷⁾ , систематический обзор указывал на необходимость проведения хорошо спланированных испытаний ⁽⁴⁴⁾ , и противоречивые данные указывают на отсутствие влияния на послеоперационные осложнения или инфекции у пациентов с раком желудочно-кишечного тракта ⁽²⁵⁾ .Кроме того, полученные данные свидетельствуют о роли глутамина в росте и поддержании опухолевых клеток ^{(26) (27)} . Чтобы устранить эту двусмысленность, необходимы дополнительные исследования.

L-глутамин, 120 растительных капсул | NutriKey

NutriKey L-глутамин — одно из важнейших питательных веществ, необходимых для здоровья пищеварительного тракта, благодаря его способности поддерживать целостность стенок кишечника. L-глутамин, аминокислота, поддерживает клетки всего тела и мозга и обеспечивает следующие преимущества для здоровья:

• Оптимизирует развитие мышц и метаболизм
• Поддерживает слизистую оболочку кишечника
• Поддерживает сильную иммунную систему
• Поддерживает восстановление тканей

Размер порции: 3 овощных капсулы
Порций в упаковке: 40
Размер таблетки : # 00 Veggie Cap

Состав: L-глутамин (аминокислота) 2250 мг

Другие ингредиенты: Овощная капсула, стеарат магния.

Без глютена | Без молочных продуктов | Без ГМО | Вегетарианский | Веганский

Все добавки марки NutriKey являются фармацевтическими и производятся на предприятиях, сертифицированных по GMP (cGMP). Все добавки бренда NutriKey соответствуют стандартам cGMP или превосходят их и проходят испытания NSF третьей стороной.

Указания: Взрослые принимают 1–3 растительных капсулы в день или по указанию врача.

Осторожно: Проконсультируйтесь с врачом, если вы беременны или кормите грудью.Храните в недоступном для детей месте.

Хранить в прохладном сухом месте.

Вы можете спросить себя, поможет ли мне L-глютамин? Если у вас есть следующие симптомы, прием L-глутамина может быть полезным:

• Беспокойство
• Тяга к сахару или алкоголю
• Запор или диарея
• Слабая иммунная система
• Низкая мышечная масса
• Плохое заживление ран
• Медленное восстановление после тренировок

L-глутамин — одно из важнейших питательных веществ для здоровья пищеварительного тракта из-за его способности поддерживать целостность стенок кишечника.Эта аминокислота (на самом деле это самая распространенная аминокислота в организме) лечит все ткани в организме, особенно раздраженные ткани пищеварительного тракта. Она также известна как успокаивающая аминокислота, поскольку очень эффективно снижает тревожность, а также снижает тягу к сахару и алкоголю.

В Nutritional Weight & Wellness мы всегда в первую очередь ищем настоящие источники пищи. Что касается этой важной аминокислоты, нам повезло, что все продукты животного происхождения являются прекрасными источниками глютамина. В длинный список входят говядина, бизон, курица, рыба, яйца от кур на свободном выгуле, молочные продукты травяного откорма, баранина, свинина и индейка.Однако, если вы или кто-то из членов вашей семьи не потребляете достаточное количество животного белка и / или у вас наблюдаются вышеперечисленные симптомы, мы рекомендуем принимать добавки с глютамином.

Исследование 2011 года, опубликованное в Медицинском журнале Yonsei, показало, что глютамин поддерживает иммунную систему и особенно полезен для пациентов в больницах, а также для тех, кто борется с вирусами или подавляющими инфекциями. (Kim, 2011) Клинически мы обнаружили, что наши клиенты, которые хотят улучшить пищеварение и уменьшить тягу к еде, получили большую пользу от добавки L-глютамина.