Мед чернокленовый полезные свойства и противопоказания: Чернокленовый мед: полезные свойства и противопоказания

Чернокленовый мед: полезные свойства и противопоказания

Майский мед обладает активным действием на организм человека. Среди майских медоносов обычно мы помним только акацию. Однако, есть очень полезный весенний сорт, абсолютно не похожий на акациевый. Это чернокленовый мед, собранный с татарского клена.

Содержание:

Происхождение

Клены широко распространены по всему миру. Среди множества сортов внимание пчеловодов приковано к татарскому клену. Также широко употребляется народное название черноклен. Растет этот вид клена в средней полосе и на юге России, на Украине, Кавказе, в Западной Европе и Сибири.

Это небольшое дерево до 8 метров, часто образует заросли кустарника. Листья имеют удлиненную яйцеобразную форму. В начале мая на черноклене распускаются красивые душистые соцветия. Медопродуктивность растения составляет до 200 кг с гектара.

Медосбор с черноклена обеспечивает пчелам небольшой взяток, который попадает на время между цветением садов и белой акации.

Взяток с черноклена может накладываться на взяток с акации. В таком случае продукт будет смесью двух сортов.

Цветение клена продолжается до 14 дней. Однако чернокленовый мед, уникальный по своим свойствам, является редким сортом. Это обусловлено тем, что продуктивно использовать взяток с ранневесенних медоносов сложно. В это время семьи еще недостаточно развиты для медосбора. Готовятся к раннему взятку еще осенью, формируя сильные семьи с молодыми матками. Усиливая такие семьи весной летными пчелами из других ульев, собирают товарный мед.

Характеристики мёда

Чернокленовый сорт меда относится к цветочным медам высшего качества. Он обладает такими характеристиками.

• Цвет и аромат. Мед с черноклена имеет темно-коричневый цвет с красным оттенком. Если поставить стеклянную банку так, чтобы лучи солнца проходили через нее, масса приобретает насыщенный темно-красный цвет. Аромат продукта хорошо выраженный, медовый с миндальной ноткой.
• Вкусовые качества. Этот сорт считается одним из лучших по вкусовым свойствам. В нем сочетаются сладость, легкая кислинка и терпкость, небольшая горечь вишневой косточки. Вкус его ярко выраженный и гармоничный. Остается долгое послевкусие.
• Кристаллизация. Чернокленовый мед долго остается в жидком состоянии. Только через год в нижних слоях образуются кристаллы. Сверху продукт остается жидким.
• Состав. Как и все темные сорта, чернокленовый отличается большой концентрацией минеральных веществ. Суммарное их значение составляет 2796,78 мг/кг. По сравнению со светлыми сортами в нем повышено содержание меди, марганца, кобальта.

Фруктозы содержится 50%, а глюкозы 30%. Повышенное содержание фруктозы обеспечивает вязкость и сладость. Гликемический индекс фруктозы 19, а глюкозы 100. Гликемический индекс этого меда меньше, чем у других сортов.

Витамины А, С, D, В₁, В₂, В₆, В₁₂, К, Р, а также полезные ферменты, добавленные пчелами, являются катализаторами обмена веществ.

Полезные и лечебные свойства

Мед с черноклена не только вкусен, но и обладает целебными свойствами. Употребление его положительно влияет на весь организм в целом:

• весенний майский мед обладает большой ферментной, биологической, а также антиоксидантной активностью;
• относительно низкий гликемический индекс позволяет использовать этот сорт в питании больных диабетом;
• высокое содержание минеральных веществ, делает его очень полезным в питании спортсменов и людей с тяжелыми физическими нагрузками;
• чернокленовый мед повышает жизненный тонус и способствует укреплению иммунитета;
• оказывает оздоравливающее действие на желудочно-кишечный тракт;
• лечебные свойства продукта используются в профилактике заболеваний мочевыводящих путей;
• регулярное потребление меда благоприятно для зрения. Эффект повышается при одновременном использовании витаминных соков черники, рябины, моркови, облепихи;
• особенно полезен чернокленовый сладкий продукт в период выздоровления после перенесенных заболеваний печени. Потребление его усиливает моторику желчевыводящих путей;
• черноклен является также хорошим пыльценосным растением. Пыльца клена, усиливает лечебные свойства меда, обогащает его белком, витаминами и минералами;
• мед содержит почти все элементы, входящие в состав крови. Используется в лечении больных с заболеваниями кровеносной системы;
• при употреблении ценного продукта улучшается коронарное кровообращение и нормализуется сердечно – сосудистый тонус.

Употребление

Мед усваивается организмом на 99,9%. Простые сахара фруктоза и глюкоза попадают в организм, не подвергаясь расщеплению. Для оздоравливающего эффекта следует употреблять сладость в небольших количествах, но ежедневно. В зависимости от массы тела, возраста и характера выполняемой работы, взрослому человеку достаточно 1-2 столовых ложек меда в день.

При употреблении продукта детьми надо всегда советоваться с педиатром для определения дозы.

Противопоказания при употреблении

Чернокленовый мед, несмотря на полезные свойства, в ряде случаев бывает опасен для здоровья:

• люди, у которых отмечались признаки аллергии, должны быть внимательны при первой дегустации этого сорта;
• больным диабетом следует проконсультироваться с эндокринологом;
• тучным людям следует вводить сладкий продукт в питание в ограниченном количестве, подсчитывая общую дневную калорийность.

Правила хранения

Мед лучше всего хранится в стеклянной посуде при температуре 10º. Помещение должно быть темным и сухим. В условиях городской квартиры рекомендуем небольшое количество хранить в холодильнике. Большие емкости следует выставить на балкон. При отрицательной температуре окружающей среды свойства продукта сохраняются в большей степени, чем при положительной выше 10º.

Постарайтесь найти надежного поставщика уникального меда с татарского клена. Вам обязательно понравится этот продукт. Употребление ценного весеннего сорта будет способствовать вашему здоровью.

Что еще почитать

Чернокленовый мед: полезные свойства и противопоказания

Все слышали и употребляли липовый и акациевый мед. Но мало кто, кроме пчеловодов и других ценителей этого продукта жизнедеятельности пчел, слышал или пробовал мед из черноклена. Это высокосортный и полезный продукт. Он относится к редким сортам. Его вкус специфический и отличается от других.

В данной статье мы познакомимся с полезными свойствами и противопоказаниями чернокленового меда, узнаем о лечебном действии и поговорим о его хранении.

Вкус и цвет

Чернокленовый мед по цвету бывает от темно-желтого до коричневого. Он светлее гречишного. На свету это лакомство играет багряными оттенками.

Процесс кристаллизации идет медленно. Благодаря этому он остается в жидком, тягучем состоянии долгое время. Но не плещется. Его консистенция вязкая. При этом цвет не меняется.

Аромат приятный. Вкус терпкий. После его употребления во рту остается специфическое послевкусие, которое приятно обволакивает полость рта.

Именно терпкий приятный вкус, остающийся длительное время – отличительная черта данного сорта меда.

По этому признаку его отличают от подделки, а также от других сортов.

Состав: витамины и минералы

Еще одна отличительная черта кленового меда – это наличие большого количества фруктозы в своем составе. По данному показателю он отличается даже от майского, полученного из акации.

Чернокленовый мед богат легкоусвояемыми углеводами, в частности фруктозой. Его состав следующий:

состав	%
фруктоза	50
глюкоза	30
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества	20

В составе чернокленового меда насчитывается более трехсот минералов и микроэлементов.

Основные следующие микроэлементы:

• Марганец;
• Никель;
• Хром;
• Медь;
• Фтор;
• Цинк и другие.

Минеральные вещества представлены солями:

• Натрия;
• Фосфора;
• Кальция;
• Йода;
• Железа.

В этом продукте много незаменимых аминокислот. Биогенные стимуляторы также присутствуют в нем.
В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Он очень питательный. В 100 г продукта содержится порядка 320 килокалорий.

Магазинный натуральный чернокленовый мед

Полезные свойства меда из черноклена

Высокое содержание фруктозы способствует тому, чтобы его употребляли люди, больные диабетом. Несмотря на это есть его данной категории надо в умеренном количестве, желательно предварительно проконсультироваться с врачом.
Его полезные свойства не ограничиваются успокаивающими, противовоспалительными и антисептическими.

Состав данного сорта позволяет успешно бороться с вредоносными микробами, повышать иммунитет организма в любой сезон.

Благодаря тому, что по своей консистенции тягуч, он способен обволакивать полость рта после его употребления, а также стенки кишечника, что благотворно влияет на организм.

Взрослым достаточно съедать в день две столовые ложки этого лакомства – натощак утром и вечером после выпитого стакана воды.

Противопоказания и вред

Явных противопоказаний для употребления данного сорта нет, за исключением аллергической реакции на все сорта. В таком случае целесообразно попробовать его половину чайной ложечки два раза в сутки. Если организм принимает, значит дозировку можно слегка увеличить.

Диабетики употребляют мед после предварительной врачебной консультации. Детям до двух лет также не рекомендуется его давать. Ограничения существуют по количеству принятия, поскольку чернокленовый мед калорийный.

Вас также могут заинтересовать статьи:

Про медонос

Медоносом данного сорта является татарский клен. Его еще называют чернокленом. Это небольшое дерево или кустарник. Он растет в лесу. Поэтому мед получается экологически чистым. В этом его еще одно достоинство.
Данный медонос не встретишь в большом количестве в городских парках и скверах, лесополосах вдоль дорог. Распространен в Сибири, южной части России, на Кавказе, Западной Европе.

Цветет обильно в апреле-мае месяце. Поэтому пасечники могут вывозить свою пасеку в этот период подальше в лес, где, кроме этого дерева, начинают цвести другие медоносы – медуница, лещина. Но лучше располагать пасеку конечно поближе к татарскому клену.

Обилие цветения продолжительный период дадут возможность пчелкам поработать на славу, чтобы запастись этим полезным экологически чистым лакомством.

Домашний чернокленовый мед, расфасованный по банкам

Условия хранения

Если вы хотите, чтобы мед как можно быстрее закристаллизировался, опустите его в подвал или иное прохладное место. Температура от +4 до +7 градусов – как раз то, что нужно для этого продукта.

Рекомендуем не спешить этого делать, поскольку в жидком состоянии он больше полезен. Загребать ложкой вяжущую массу вам поможет хранение при температуре 16-19 градусов.

Не стоит хранить мед при температуре выше 35 градусов тепла и ниже такой же температуры, но со знаком минус. Это связано с его физико-химическим составом. В противном случае можете потерять его много полезных свойств.

60 % влажности – в самый раз для его хранения. Лучше для этих целей использовать стеклянную тару и ни в коем случае – металлическую. Избегаем его длительного нахождения под солнечными лучами.

Лечебные свойства чернокленового меда

При гастритах, язвах и прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта смело употребляйте чернокленовый мед. Он заживляет раны, обволакивает стенки кишечника своей вяжущей субстанцией. При его умеренном употреблении нормализует обмен веществ в организме.

Он лечит заболевания кожи, помогает избавиться от проблем со зрением и нормализует работу сердца, печени. И конечно же мед помогает при простуде, бронхите, начальных стадиях астмы и прочих болезней дыхательных путей. В народной медицине используется женщинами для стимуляции сокращений матки во время родов. При авитаминозе и цинге он также здорово помогает.

Данный продукт пчеловодства имеет большое количество положительных отзывов. Раз попробовав его, понимаешь за что его ценят истинные любители этого лакомства. Вкус, красивый цвет, масса полезных качеств – весь симбиоз в одном продукте – меде из черноклена.

Полезные свойства черноклёнового мёда — Добрый пасечник

Мед с черноклена считается одним из самых необычных и высококачественных сортов. Собирается он пчелами на протяжении апреля-мая с цветов полевого клена (он же черноклен). Интересно, что знаменитый кленовый сироп имеет в своей основе именно чернокленовый мед. Это темного цвета мед, с оттенками от коричневого до темно-бурого – когда сквозь него проходят солнечные лучи, он отливает багровым. Консистенция обычно пастообразная.

Уникальны и полезные свойства мёда с черноклена, и его вкус: насыщенный и оригинальный, оставляющий долгое, приятное послевкусие. Терпкий привкус этого меда понравится тем, кто не слишком любит сладости. Его состав – это настоящая кладовая ценных веществ, чрезвычайно важных для человеческого организма. Содержание глюкозы в нем всего около 30%, при этом имеется также 5% мальтозы и почти 50 % полезнейшей фруктозы. Это позволяет чернокленовому меду быть частью индивидуальной диеты даже для больных сахарным диабетом.

Еще одна особенность состава, объясняющая многогранные лечебные свойства мёда с черноклена – высокая его насыщенность важными минеральными веществами и необходимыми для функционирования организма витаминами. Благодаря этому он широко используется народной медициной для профилактики и терапии самых разных заболеваний внутренних органов.

Чернокленовый мед замечательно регулирует работу желудка, кишечника и печени (помогает при гепатитах), известно также его мочегонное и обезболивающее действие. Он является ценной частью лечебного питания при разнообразных расстройствах здоровья. В качестве мочегонного и болеутоляющего он используется при почечно-каменной болезни — мед с черноклена способствует рассасыванию камней и врачует внутренние проблемы мочеполовых органов. Также он признан, как противорвотное лекарство. Исторически применяется в народной медицине для быстрого восстановления после родов.

Богатый состав этого сорта меда чрезвычайно полезен при авитаминозе, он придает сил и заживляет раны. Укрепляет он и нервную систему, повышая сопротивляемость не только болезням, но и нагрузкам и стрессам. Чернокленовый мед способен избавлять от депрессивных состояний, бороться с плохой засыпаемостью. Даже с ночными пробуждениями из-за нервного напряжения справляется прием ложечки этого меда.

Интереснейшее лакомство с необычным вкусом и огромная польза для общего состояния организма – уникальный чернокленовый мед укрепляет, исцеляет и вдохновляет!

черноклён, боярышник, полезные свойства и рекомендации Статьи о мёде

Мед черноклёна, боярышника содержит всего около 30% глюкозы, мальтозы 5% и почти 50 % чистой фруктозы, что дает ему возможность применения в питании даже для людей, страдающих сахарным диабетом. Помимо того, в его составе имеет место большое количество различных натуральных витаминов (А, С, В, К и Е), пантотеновая и фолиевая кислоты, минералы и микроэлементы, органические  кислоты и биогенные стимуляторы. Одна из особенностей меда — усвоение человеческим организмом на 100%. Продукт оказывает регулирующее действие на работу желудка, кишечника, а благодаря мочегонным и обезболивающим свойствам используется при лечении почечно-каменной болезни. Мед черноклёна, боярышника способствует растворению камней и лечению внутренних заболеваний мочеполовых органов. Кроме этого может применяться в качестве тонизирующего средства. Описание. Одним из самых необычных и высококачественных видов меда является мед черноклена, боярышника, который пчелы вырабатывают с цветов деревьев южных регионов страны. Обладая уникальными полезными свойствами и насыщенным оригинальным вкусом, он является настоящей кладовой ценных веществ, необходимых организму человека. Богатый состав и целебные качества меда черноклен,  боярышник чрезвычайно полезны при лечении авитаминозов. Мед придает силы, укрепляет нервную систему, повышает сопротивляемость нагрузкам и стрессам, избавляет от бессонницы и поднимает жизненный тонус. Мед нашел свое применение и  в лечении стоматологических заболеваний, цинги. Традиционно, как и прочие сорта, используется для лечения простудных заболеваний, кашля, бронхитов, лёгочных воспалений. Завоевал признание в качестве противорвотного средства, при токсикозах. Рекомендации. Полезные свойства меда черноклён, боярышник народная практика использует уже очень давно. Лекарственные качества этого продукта заслужили немалую популярность: медовые настои эффективны при лечении заболеваний кишечника и почек, медовая мазь и примочки хороши при лечении десен,  при авитаминозе мед принимают в чистом виде или вместе с чаем Мед черноклёна, боярышника является очень полезным. Купив такой мед, вы получите чудесное средство от множества недугов, которому доверяет не одно поколение людей.

Черноклен как медонос

На территории нашей страны растет большое количество различных кленов, как местных, так и привозных,  практически все они весенние медоносы и пыльценосы.  Но из всего этого разнообразия черноклён или по-другому клён татарский является одним из самых лучших медоносов. Черноклён имеет ряд особенностей, которые делают его применение в лесных насаждениях и при озеленении населенных пунктов значительным компонентом медоносной базы пасеки, особенно в южных районах. Особенности черноклена как медоноса, мы и рассмотрим.

 

 

Содержание

• Медоносное растение черноклен описание
• Как выглядит черноклен?
• Где растет черноклен
• Черноклен как медонос
• Медопродуктивность черноклена
• Чернокленовый мед где собирают?
• Особенности черноклена как медоноса
• Когда цветет черноклен
• Черноклен как пыльценос
• Мед черноклен или чернокленовый мед
• Чернокленовый мед описание
• Мед с черноклена как выглядит?
• Чернокленовый мед полезные свойства и противопоказания
• Мед из черноклена полезные свойства или мед чернокленовый полезные свойства
• Мед черноклен чем полезен для человека
• Мед из черноклен противопоказания или мед чернокленовый противопоказания

 

 

Медоносное растение черноклен описание

Как выглядит черноклен?

Как выглядит черноклен? Медоносное растение черноклен или иначе клен татарский, как правило, невысокое деревце, которое может достигать в высоту 12 м или крупный кустарник, но как правило, черноклен в посадках достигает 4-5 метров в высоту.
У медоноса черноклена кора гладкая темно-серого цвета.
Листья черноклена продолговато-яйцевидной формы, трехлопастные, по краю двоякопильчатые. Цвет у листьев сверху темно-зеленый, а снизу светло-зеленый, прожилки листьев черноклена опушенные. Осенью листья черноклена приобретают красный или желтый цвет.
У черноклена цветки белые, которые распускаются уже после появления листьев. Цвести черноклен начинает в возрасте 5-7 лет. Пчелы охотно собирают с него нектар – чернокленовый мед.
У черноклена крылатки изначально розового или красного цвета, затем становятся желто-бурыми. Семена черноклена, остаются долго висеть на дереве, до наступления морозов. Семена черноклена сохраняют всхожесть в течение 2 лет.
Корневая система черноклена поверхностная, хорошо развитая, что позволяет ему хорошо скреплять почву на склонах. Черноклен очень засухоустойчивое растение, которое отличается большой солевыносливостью по сравнению с другими видами кленов.
Медоносное растение черноклен легко размножается семенами, корневыми отпрысками, порослью, отводками, хорошо переносит стрижку.

Где растет черноклен

Медоносное растение черноклен растет на обширной территории от Балкан до реки Урал, доходя до города Оренбурга. Северная граница распространения черноклена начинается от города Тулы и доходит на юге до Северного Кавказа.

Черноклен предпочитает расти на свежих плодородных черноземах, хорошо растет на глинистых или солонцевато светло-каштановых почвах. Черноклен может расти даже на самых сухих солонцеватых и каменистых почвах.

Черноклен активно применяется для включения в состав лесозащитных полос, а также при озеленении населенных пунктов.
Медонос черноклен отличается засухоустойчивостью, опережая в этом отношении все другие клены и при этом черноклен морозостойкое растение, не повреждается заморозками. Может хорошо переносить морозы в степях, с понижением температуры до 30-40 градусов по Цельсию, может быть морозостойким даже в условиях сибирского климата.
Медонос черноклен теневыносливая культура, очень хорошо растет в высоту до десятилетнего возраста. По своим биологическим характеристикам хорошо растет по склонам балок, по оврагам, в сухих степях и пустынях.
Медонос черноклен активно применяется для создания полезащитных лесных полос в степях, в смеси с белой акацией, гледичией, вязом обыкновенным и мелколистным. В защитных лесных насаждениях черноклен выполняет роль почвозащитного подлеска. В таких насаждениях черноклен хорошо возобновляется самосевом и порослью, долговечность посадок черноклена достигает 30-60 лет. Черноклен хорошая подгорная порода для лесных насаждений дуба. В защитном лесоразведении черноклен может применяться на всей территории бывшего СССР, в полупустынной, степной и предгорной зонах.
Медонос черноклен может с успехом применяться при озеленении населенных пунктов, для создания опушек, живых изгородей, одиночных и групповых посадок в парках, черноклен мало страдает от загрязнения воздуха газами, при этом выделяет обладающие простистоцидными свойствами летучих фракций фитонцидов.

Черноклен как медонос

Черноклен как медонос ценное растение, с бело-зеленых цветов черноклена, которые достигают в диаметре 5 — 8 мм, пчелы охотно собирают нектар и пыльцу. В период цветения черноклен буквально усыпан цветами, которые собраны в щитки.

Медопродуктивность черноклена

Медопродуктивность черноклена находится на уровне 80 — 150 кг меда с гектара, при условии сплошного произрастания. К моменту зацветания черноклена пчелы уже набирают силу после зимовки, и медосбор с черноклена не дает семьям прийти в роевое состояние до начала цветения белой акации, что позволяет получить сильные семьи к медосбору с акации.

Чернокленовый мед где собирают?

Медосбор с черноклена считается поддерживающим. Во время цветения черноклена пчелы собирают 1-2 кг меда в день. Но опытные пчеловоды на зарослях черноклена могут получить по 15-20 кг товарного чернокленового меда от пчелосемьи. Так что чернокленовый мед собирают в местности, где растет много черноклена, как правило, в байрачных лесах и лесополосах Украины, Молдовы, Юга России и в лесах Беларуси.

Особенности черноклена как медоноса

Черноклен хорошее медоносное растение, которое имеет ряд своих особенностей.
Среди особенностей черноклена как медоноса можно выделить следующие.

• Когда цветет черноклен. Черноклен это один из видов клена, который цветет позже, чем все остальные клены. В то время, когда большая часть кленов начинает цвести в период до распускания листьев или одновременно с распусканием листьев, черноклен как медонос начинает цвести уже после того как листья распустились, поэтому начало цветения черноклена приходится на май – июнь, в зависимости от региона и погоды. Например, в районе Новочеркасска черноклен цветет чаще всего с 12 мая и черноклен цветет до 26 мая, а в Белоруссии черноклен цветет в июне. Поэтому несмотря на относительно небольшую медопродуктивность черноклена по отношению к другим кленам, медосбор с черноклена всегда более стабилен и выше если сравнивать с другими кленами.
• Период цветения черноклена как медоноса продолжается в течение 14 -25 дней, в зависимости от погоды и региона.
• Как правило, цветение черноклена приходится на период, до цветения белой акации, которая более сильный медонос. Однако выделение нектара цветками черноклена стабильнее, чем у белой акации, что способствует более стабильному медосбору с черноклена, чем медосбору с белой акации, когда погода может прервать его. Например, несколько последних лет было не очень благоприятным для цветения и медосбора с белой акации.
• Кроме того, особенность черноклена как медоноса в том, что он низкорослое дерево или высокий кустарник, и поэтому в лесополосах черноклен на дрова выпиливают в самую последнюю очередь. А в первую очередь выпиливают белую акацию. Поэтому в некоторых местностях черноклен это медонос главного взятка в весенний период.

Для целей пчеловодства черноклен как медонос ценен тем, что быстро увеличивает медовый запас пасеки, находящейся в степной и полупустынной зоне. Черноклен начинает цвести довольно быстро — на пятом-шестом году жизни. Черноклен не требователен к почвам и быстро растет даже на засоленной почве. Черноклен как медонос можно включать в лесозащитные насаждения, вместе с другими растениями медоносами, высаживать в оврагах, балках, склонах. Черноклен можно активно использовать для озеленения населенных пунктов, тем самым увеличивая медоносную базу городского пчеловодства.
Для целей пчеловодства черноклен как медонос, можно использовать в посадках с другими кленами, что способствует ликвидация безвзяточного периода весной и стабильного наращивания пчелосемей после зимовки.

Черноклен как пыльценос

Пчелы охотно собирают с черноклена пыльцу, формируя обножки желтого цвета. Важно, что все клены хорошие весенние пыльценосы, которые могут обеспечить пчел не только пыльцой для развития пчелосемей после зимовки, но и для получения на пасеках товарной пыльцы-обножки.
С черноклена пчелы могут собирать товарный мед, чернокленовый мед считается разновидностью майского меда.

Мед черноклен или чернокленовый мед

Чернокленовый мед описание

Мед черноклена считается медом высшего сорта. Чернокленовый мед описание его цвет, вкус, аромат, консистенция.

Мед с черноклена как выглядит?

Мед черноклена темный сорт меда, его цвет колеблется от коричневого до бурого. Мед черноклена светлее гречишного. Еще одна особенность меда с черноклена это способность изменять цвет по мере хранения. Со временем мед черноклена становится более темным.
Аромат меда черноклена ярко выраженный, медовый с миндальной ноткой.
Вкус меда черноклена сладкий, немного терпкий, с небольшой горчинкой, после меда остается ярко выраженное послевкусие, которое долго сохраняется.
После откачки мед черноклена густой и вязкий, долгое время может не кристаллизоваться, садка начинается через 6-7 месяцев после откачки, по некоторым оценкам может оставаться жидким в течение года, после чего начинает кристаллизоваться.

Чернокленовый мед полезные свойства и противопоказания

Мед из черноклена полезные свойства или мед чернокленовый полезные свойства

Мед чернокленовый полезные свойства его обусловлены тем, что мед черноклена содержит большое количество минеральных элементов и витаминов.
Мед черноклен обладает хорошим антиоксидантным действием.
Гликемический индекс меда черноклена не очень большой. Мед черноклена в своем составе содержит до 50 % фруктозы, примерно 5% мальтозы и примерно 30 % глюкозы. такой состав меда с черноклена позволяет употреблять его людям с сахарным диабетом (если это согласовано индивидуальной диетой).
Необходимо сказать что больших чистых насаждений черноклена нет. Как правило, черноклен как медонос, растет в смешанных посадках с белой акацией, гледичией, калиной, боярышником, рябиной и другими деревьями и кустарниками, которые цветут весной, поэтому, как правило, мед черноклена бывает сборным, с примесью меда других весенних медоносов, что может варьировать его вкус, аромат и цвет.

Мед черноклен чем полезен для человека

Считается, что мед чернокленовый чем полезен для человека, он обладает общеукрепляющим эффектом, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и мочеполовую систему. Мед чернокленовый польза, он укрепляет нервную систему, способствует здоровому и крепкому сну. Чернокленоовый мед обладает еще многими полезными свойствами как и любой другой сорт цветочного меда. Самое важное чтобы чернокленовый мед был натуральный, натуральный мед лучше всего покупать непосредственно у пчеловода.

Мед из черноклен противопоказания или мед чернокленовый противопоказания

Мед из черноклен противопоказания в его применении заключается в том, что его не стоит принимать людям с аллергией на мед. В остальном мед из черноклен противопоказаний не имеет. Чернокленовый мед противопоказания к употреблению могут быть у людей больных диабетом, в больших объемах, таким людям стоит придерживаться диеты.

полезные свойства и противопоказания меда Кипрея, как отличить подделку

Мед – полезный и вкусный продукт. Употребляя его в виде лекарства или лакомства, можно выбрать тот вкус, который нравится больше, ведь существует несколько десятков видов этого продукта. Всем знакомы липовый и цветочный, гречишный и каштановый, а вот польза и вред кипрейного меда известны далеко не каждому.

Отличие от других сортов

Нектар, добытый пчелами из кипрея (это же растение в народе известно как иван-чай), имеет название кипрейный мед. Основное место произрастания данного растения – Урал и Алтай. Его среда обитания – лесные тропинки, просторы полей, также кипрей может произрастать и вдоль проселочных дорог. Цветет он почти все лето, начиная со второй половины июня и заканчивая к концу августа. Пчел кипрей привлекает своим ароматом и является одним из лучших медоносов. Это растение с розовыми цветами достигает в высоту около 1,5 м.

Килограмм пыльцы, собранный пчелами с цветов, превращается после их переработки в 700 г готового продукта.

Каждый сорт по-своему замечателен и имеет свои отличия и по вкусу, и по свойствам. Но бытует мнение, что полезные свойства меда кипрея превосходят все другие сорта. Объяснений этому несколько.

• Иван-чай относится к лекарственным растениям, соответственно, и мед имеет целебные свойства. В нем содержатся витамины С, В, фосфор, кальций, натрий, полезные ферменты.
• Многие привыкли к тому, что цвет у пчелиного продукта желтый – бледнее или насыщеннее. Но кипрейный свежий мед отличается необычным светло-зеленым оттенком. Постояв около 3 месяцев, он становится белым и загустевает. Его можно сравнить по консистенции с густыми сливками. Такой необычный цвет иногда настораживает покупателей и совершенно напрасно. Те, кто один раз попробовал мед из кипрея, потом обязательно покупают его снова.
• Данный сорт очень сладкий, его легко узнать по цветочному аромату. Из-за большого количества фруктозы засахаривание происходит быстро, продукт становится густым, в нем образуются кристаллики.
• Его калорийность высока, около 330 ккал на 100 г продукта. В чайной ложке содержится 20 ккал, а в столовой – 60 ккал.

Как уберечься от подделки

Каждый, покупая мед, хочет получить от него максимум пользы, а подделка принесет только вред. Поэтому нужно знать, как отличить поддельный мед от настоящего. Недобросовестные продавцы не стесняются добавлять в пчелиный продукт сахар, воду, крахмал, что делает мед совершенно бесполезным. А некоторые пасечники подкармливают пчел сахаром, что тоже отражается неблагоприятно на качестве конечного продукта. Как уберечься от подделки?

• Если предлагают желтый или коричневый мед, убеждая, что это кипрейный, сразу следует знать, что это обман.
• При отсутствии ярко выраженного аромата цветов можно быть уверенным, что продавец лукавит и в лучшем случае выдает другой сорт за кипрейный.
• Можно провести еще один простой тест. Нужно взять ложку, набрать мед и дать ему стечь. Даже загустевший, он будет литься, пусть медленно, но непрерывно, образуя пирамидку. Если мед не хочет стекать или стекает каплями, это ненатуральный продукт.
• Должна насторожить и чрезмерная дешевизна продукта. Ни один пасечник не станет продавать свой продукт по бросовой цене, даже если его и много.
• Продукт нужно попробовать. Даже засахаренный мед тает мгновенно во рту, оставляя очень сладкий вкус. А в послевкусии у этого сорта обязательно присутствует легкая горчинка. Если крупинки нужно раскусывать, продавец хочет обмануть, в продукт был добавлен сахар.

Если присутствует хотя бы один из этих признаков, от покупки лучше отказаться. Настоящий качественный мед стоит недешево. Поэтому нет смысла выкладывать деньги за подделку.

Польза и вред

Если нет каких-нибудь ограничений по хроническим заболеваниям, то пара чайных ложек в день кипрейного меда поможет укрепить иммунитет и надолго забыть о простудных заболеваниях. Мед поможет с наименьшими потерями пережить сезоны эпидемий. Влияние пчелиного продукта хорошо сказывается на желудке и кишечнике. В разумных количествах кипрейный мед может помочь как для лечения, так и для профилактики гастрита, язвы и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

При простудных заболеваниях, сильном кашле, болях в горле мед просто незаменим. Он помогает быстрее снять воспаление в горле и поможет выводу мокроты из бронхов. Его можно добавлять в чай или делать травяной отвар, включая мед, а можно делать компрессы. Мед оказывает помощь в борьбе с болезнями не только внутренних органов. Замечательно действует как ранозаживляющее средство. Можно им обрабатывать и полость рта при возникновении язвочек.

Мед часто применяют в качестве лечебного средства в тех случаях, когда нельзя применять медикаментозное лечение. Это касается беременных, кормящих женщин и маленьких детей. В сочетании с другими компонентами кипрейный мед может принести еще больше пользы. Например, при язве желудка хорошим народным средством считают смесь из кипрейного меда и настоя болотной сушеницы. В борьбе с ангиной хорошим помощником станет отвар из шалфея, медуницы, ромашки с добавлением кипрейного меда.

При панкреатите достаточно развести столовую ложку меда в стакане теплой воды, но не кипятка, и выпивать несколько глотков перед приемом пищи. При женских заболеваниях помогает настойка из меда, спирта и цветков иван-чая. Нужно взять 250 г спирта, столовую ложку сушеных цветков, добавить 3 столовых ложки меда и настаивать в темном месте как минимум неделю. После чего можно принимать по несколько капель 3 раза в день. Такая настойка поможет бороться с воспалительными процессами в организме, улучшит самочувствие во время болезненных менструаций.

Специалисты рекомендуют употреблять мед и при заболеваниях крови, он способствует повышению уровня гемоглобина, улучшает процесс кроветворения, а также благотворно влияет на работу печени, почек, сердечно-сосудистой системы, помогает при заболеваниях предстательной железы. Кипрейный мед положительно влияет и на людей, страдающих неврозами. Он отлично успокаивает нервную систему. А травяной чай с ложечкой меда подарит хороший сон и даст организму полноценно отдохнуть.

Очень важным моментом при употреблении этого меда является то, что его нежелательно нагревать и растапливать, редкий состав полезных витаминов и ферментов под воздействием высокой температуры разрушается.

Есть даже мнение о том, что при сильном нагревании мед даже выделяет вредные вещества. Например, в сильно горячий чай или кипяток его добавлять нельзя, напиток должен быть теплым.

Кипрейный мед широко применяется и при проведении косметологических процедур в домашних условиях. Например, из него можно делать маски для лица и волос, которые сделают кожу бархатистой и насытят ее питательными элементами, а волосы станут мягкими и послушными. Подойдет мед и для того, чтобы очистить кожу, используя его в качестве скраба. Особенно хороша эта процедура в бане или сауне. Широко применяется продукт и в кулинарии, это замечательный ингредиент в десертах и других блюдах.

При всей пользе меда из кипрея имеются и противопоказания:

• опасен для тех, кто страдает аллергическими реакциями на продукты пчеловодства;
• нельзя употреблять его и тем, кто страдает сахарным диабетом;
• астматикам также следует проявлять осторожность, чтобы некоторые ферменты данного сорта не спровоцировали приступ удушья;
• аккуратнее стоит употреблять тем, кто сидит на строгой диете и борется с лишним весом, так как это калорийный продукт, который рекомендуется к употреблению диетологами в ограниченных количествах.

В любом случае следует сначала попробовать совсем немного меда из кипрея и прислушаться к своему организму. В большинстве случаев, если принимать кипрейный десерт правильно, он не принесет вреда.

Лучше всего употреблять его утром на голодный желудок и вечером перед сном. Так он принесет максимальную пользу желудочно-кишечному тракту, нормализует его работу, избавит от запоров, а также нормализует сон и общее состояние организма.

У этого продукта пчеловодства очень приятный и нежный вкус и необычная консистенция, поэтому он еще получил название – детский. Кипрейный мед обычно хранят при температуре до +10 градусов в плотно закрытой банке. Нужно следить за тем, чтобы внутрь не попала влага, иначе продукт может забродить. Нельзя хранить его в чрезмерно холодном помещении и при слишком высокой температуре.

Подробнее о полезных свойствах кипрейного меда вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Кипрейный мед, целебные свойства натурального продукта

Кипрейный мёд представляет собой уникальный продукт пчеловодства, который отличается от всех остальных своими целебными свойствами. Так, его употребление рекомендуется при многих известных болезнях, к тому же регулярный приём этого мёда повышает иммунитет, следовательно, человек будет более устойчив к различного рода инфекционным заболеваниям. Следует отметить, что своим названием продукт обязан растению кипрей, которое больше известно как иван-чай.

Многих покупателей могут смутить следующие факторы, которыми обладает любой кипрейный мед:

• жёлтый либо же слегка зелёный оттенок внешнего вида. Нередко клиентов настораживает этот параметр и заставляет думать, что им пытаются продать какой-то непонятный химический состав. На самом же деле это природные цвета продукта;
• быстрая кристаллизация, в результате которой мед приобретает светлые цвета и в нём появляются крупинки, очень похожие на снежинки. Бояться этого фактора также не стоит, ведь продукт кардинально отличается от всех остальных видов мёда не только своими свойствами, но и внешним видом.

Целебные свойства кипрейного мёда

Помогает бороться со следующими видами заболеваний:

• ОРВИ и грипп. Лечебные компоненты, содержащиеся в кипрейном меде, улучшают общее самочувствие и убирают боль в горле;
• стрессы и нервные расстройства. Мед с иван-чая приводит в порядок сон и нормализует нервное состояние человека;
• гастрит и повышенная кислотность. В этих случаях кипрейный мёд назначается как средство против воспалений, которое обволакивает проблемное место и снимает все симптомы болезни;
• язва желудка. Специалисты рекомендуют принимать кипрейный мед при таком заболевании потому, что он является довольно лёгким продуктом;
• заболевания крови, анемия и другие подобные болезни. Мед с иван-чая позиционируется как средство, которое нормализует кроветворение в организме;
• различного рода головные боли, судороги. Даже небольшое количество кипрейного мёда позволяет снять все эти симптомы;
• болезни предстательной железы. При подобном недуге мужчинам рекомендуется принимать мёд с иван-чая;
  к тому же, если верить народной медицине, кипрейный мёд необходимо принимать любой матери в период кормления малыша.

Следует отметить, что врачи знают о целебных свойствах кипрейного меда и рекомендуют его при многих известных болезнях. Например, этот продукт может укрепить стенки сосудов и улучшить работу сердца, что очень необходимо при атеросклерозе.

Мед с иван-чая также применяется для нормализации кровяного давления и бессонницы. Хватит даже чайной ложки мёда перед сном.

Применение кипрейного мёда в косметологии

Кипрейный мёд эффективно применяется не только как средство против всех болезней, но и как продукт, помогающий вернуть молодость и красоту. Нередко этот мёд можно заметить в числе компонентов, использующихся для изготовления того или иного крема, призванного улучшить состояние кожи. Он производит эффективную очистку пор, благодаря чему кожа приобретает ухоженный вид. К тому же мед с иван-чая поможет эффективно удалить «следы возраста» с кожи лица.

Противопоказания для использования кипрейного мёда

Кипрейный мёд, как и любое другое средство, имеет свои противопоказания к применению. Так, его ни в коем случае не следует применять тем людям, у которых наблюдается аллергия ко всем продуктам пчеловодства. Плюс ко всему, не стоит злоупотреблять кипрейным мёдом, ведь он позиционируется скорее как лекарство, при употреблении которого нужно соблюдать определённые пропорции, при игнорировании которых может произойти сбой в организме.

Видео собираем Иван-чай

Также по теме:

Оставить комментарий к статье:

Что такое ежевичный мед и для чего он полезен?

У малины красивые цветы и много нектара. И пчелы их всех любят. Давайте посмотрим, что такое ежевичный мед и для чего он полезен. С точки зрения здоровья.

Ежевика. Или черная малина?

Черная малина — общее название для трех видов рода Rubus:

— Rubus leucodermis, родом из западной части Северной Америки
— Rubus occidentalis, родом из восточной части Северной Америки (некоторые люди связывали черную малину только с этим видом.Также называется дикой ежевикой)
— Rubus coreanus, он же корейская черная малина, произрастает в Корее, Японии и Китае

Ежевика, Rubus fruticosus, также принадлежит к роду Rubus. Среди подродов много гибридов, и было много путаницы, которая в конечном итоге привела к простому способу объединения их всех под термином «агрегаты видов». Таким образом, весь подрод Rubus был назван «агрегатом Rubus fruticosus» . Другими словами, они поместили все эти подвиды с гибридами и всем остальным под один и тот же зонтик «Rubus fruticosus aggregate» или даже Rubus spp.

Таксономия слишком сложна, и на самом деле нет смысла знать ее, чтобы наслаждаться ежевичным медом.

Основное различие между ежевикой и черной малиной заключается в том, как стержень (цветоложе или стебель) остается с плодом после сбора урожая. Если после сбора плода при нем остается тор, значит, у вас ежевика.
Если тор остается на растении и оставляет в плодах полую сердцевину, это малина.

Blackberris также известны как Rubus spp.(Латиница), Blackberry (английский), Ronces (французский), Rovo (итальянский), Himbeere (немецкий), Zarza / zarzamora (испанский), Vatukka (финский).

Ежевика

Это многолетний кустарник, который дает нам питательные и вкусные плоды ежевики, как и весь куст. Он растет в дикой природе и считается сорняком, а в некоторых странах считается инвазивным видом.

Цветет в конце весны — начале лета. Каждый цветок диаметром около 2–3 см с пятью белыми или бледно-розовыми лепестками.В нем много нектара и пыльцы.

Плоды ежевики становятся красными еще до того, как созреют, что приводит к старому выражению : «ежевика красная, когда она зеленая».

Пчелы важны для ежевики .
Если плод не развился, это может быть из-за ненадлежащего посещения опылителей или болезни, вызванной определенным вирусом.
Но обычно пчелы виноваты. Даже небольшое изменение погодных условий, например, дождливый день или слишком жаркий день для пчел после раннего утра, может сократить количество посещений цветка, что снизит качество плода.Но в хорошую погоду пчелы их съедят, так как малина — их большой фаворит.

фото предоставлено Уллео через pixabay.com

Ежевика богата питательными веществами и считается суперпродуктом. Вегетарианцы очень хвалят их как один из лучших фруктов. В их составе мы находим:
· большое количество витамина C,
· низкий уровень калорий (всего 43 калории на 100 г порции),
· натрий,
· витамины A, E, K и B,
· важные минералы, такие как как: медь, марганец, магний, калий, пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота,
· высокий уровень фенольных флавоноидных фитохимических веществ, таких как эллаговая кислота, антоцианы, танин, галловая кислота, пеларгонидины, кверцетин, кверцетин, кемпферол, катехины и салициловая кислота.Эти антиоксидантные соединения защищают от старения, воспалений, рака и других неврологических заболеваний.
· антиоксиданты: лютеин и зеаксантин (которые удаляют свободные радикалы и активные формы кислорода (АФК), которые играют роль в старении и хронических заболеваниях). Ежевика считается одним из лучших продуктов с высоким содержанием ORAC (способность поглощать кислородные радикалы).

Ежевичный мед. Ежевичный мед

Ежевичный мед изготавливается из всех сортов рубуса. Продавцы их не различают.Иногда мы находим его как ежевичный мед , и это говорит нам о том, что он сделан из диких видов rubus spp. а тот факт, что его не выращивают, делает его более органичным. Медоносные пчелы любят все цветы рубуса, они предлагают им много нектара и пыльцы.

Малиновый мед — сочный, нежный мед с удивительным фруктовым послевкусием. Он имеет гладкую текстуру и очень хорошо сочетается с мягкими мягкими сырами любых сортов, йогуртом, фруктами и т. Д. Он высоко ценится любителями меда и поварами всего мира.

Нет разницы между ежевичным и ежевичным медом. Последний кремовый, нежный и слегка кисловатый на послевкусии.

Ежевичный мед встречается в основном в горных районах, где они произрастают естественным образом. Пчеловоды говорят, что все полезные свойства фруктов можно найти в нектаре, а значит, и в меде.

Цвет: золотистый с определенной прозрачностью
Консистенция: относительно густая вязкая
Аромат: ароматный аромат с низким цветком
Сладость: сдержанный, не очень сладкий, с тонким вкусом.Говорят, в ежевичном мёде чувствуется весь лес.

Химический состав:
— Содержание воды: 16-17% (ниже, чем в других типах меда)
— Углеводы 82,4 г
— декстроза — около 25%
— левулоза — около 38% (сладкое вещество, содержащееся в растениях, например натуральный сахар)
— сахароза — около 2%
— декстроза 25,94%
— мальтоза 11,33%
— высшие сахара 2,50%
— витамины: B2, B3, B5, B6, C (около 1%),
— минералы и микроэлементы: кальций (1%), железо (3%), магний (1%), фосфор, калий, натрий, цинк.

Основные лечебные свойства:
— антиоксидант
— противодиарейный
— тоник
— антибактериальный
— гипотензивный

Терапевтические показания:
— Заболевания органов дыхания (простуда, фарингит, ларингит, охриплость)
— сердечно-сосудистое заболевание · Смешайте свежий луковый сок с ежевичным медом. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды в течение от 3 недель до 2 месяцев.
· Свежий измельченный чеснок смешать с соком 1 лимона и 2 чайными ложками ежевичного меда.Пейте эту смесь утром и вечером, за полчаса до еды.
— диарея
— угри
— стресс и переутомление
— нарушения менструального цикла
— геморрой и анальные трещины (для местного применения)
— ревматизм
— гипертония
— анемия

Во всем мире ежевичный мед высоко ценится.

В Ирландии пыльца ежевичного меда очень распространена. Большое количество пыльцы собирают с ежевики (Rubus sp.) и таволги (Filipendula ulmaria), что дает нам восхитительное лакомство, которое также очень ценится за его пользу для здоровья.

В Австралии требуется большая осторожность с медом наземной флоры, таким как клевер и ежевика, поскольку они обычно имеют более высокое содержание влаги, чем некоторые эвкалиптовые меды.

Холмистые и грубые части Новой Англии часто покрыты дикой малиной и служат пищей для многочисленных пчелиных семей.

В Португалии, , на диком атлантическом побережье региона Алентежу, очень интенсивно выращивается малина, опыляемая пчелами.Собранный здесь мед ценится во всем мире.

В США, , самый большой урожай получают на северо-западных берегах Тихоокеанского побережья штата Вашингтон.

В Калифорнии ежевичный мед имеет фруктово-цветочный аромат, он нежный и мягкий, идеально подходит для использования в чаях и заправках для салатов. Они известны своим малиновым медом от Bloom’s California.

Во Франции

Французы больше всего ценят ежевичный мед. Франция производит ежевичный мед во всех своих 22 регионах, но его более крупный производитель находится в регионе Рона-Альпы-Альпы; меньший находится на Корсике.Промышленность ежевичного меда лучше всего регулируется во Франции (хотя во всем мире Мексика является ведущим производителем ежевики), предлагая большое разнообразие ежевичного меда или его комбинаций.

— Ежевичный мед (он же ежевичный мед) — ‘Miel de ronce’ rubus ssp.
— или полифлорный мед: Miel de causse (дикий тимьян, эспарцет, ежевика и клевер) или Miel de Garringue (розмарин, тимьян, белый клевер, ежевика и лаванда).
— или из диких сортов, ежевичный мед.См. Здесь пример.

Мед и пыльца сладких каштанов и ежевики

Часто эти двое растут вместе в лесу, и медоносные пчелы собирают нектар и пыльцу с них обоих. Мед и пыльца дали поистине лечебное действие.

Апиленд, известный румынский производитель, говорит, что пыльцу этого комбо можно назвать ангелом-хранителем кровообращения. Подробнее о пыльце сладкого каштана и ежевики

Где ее найти?

Ежевичный мед можно найти в Интернете здесь:

• Amazon.com: Зимний парк Мед Ежевичный мед 16 унций

• Мед Анны: Ежевичный мед Бутылка улья 16 унций

• Слава пчела: Сырой тихоокеанский северо-западный ежевичный мед 11,67 фунта ведро

Ежевичный мед можно найти на olico.it, чистый ежевичный мед, производимый не европейскими пчелами, а сицилийской черной пчелой (Sicilian Apis mellifera). Стоит попробовать.

или в сочетании с другими лесными растениями Галисийских гор, на Amazon.com: Toca Honey Raw Organic Mountain Honey 270g

Ученые, которые исследовали и писали о ежевичном меде:
Crane et al., 1984;
Ricciardelli D’Albore, 1985, 1998;
Маурицио и Шапер, 1994;
Persano Oddo et al., 2000;
Саенс Лаин и Гомес Феррерас, 2000 год;
Clément, 2002

===========

===========

Ссылки:

https://www.mierealbinebio.ro/produse- apicole / mierea-de-mure_213

http://miepo.md/sites/default/files/Honey-France-Market-Study_ro.pdf

https://www.apiland.ro/polenuri-crude/polen- Круд-Кастан-Дульсе-Си-Мур.html

http://foodfacts.mercola.com/blackberries.html

Источник изображения черной малины: http://themessybaker.com/2009/07/21/black-raspberry-shortcake/

Автор: Я, Люк Виатур , CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1434374

Ежевичный мед || Пчеловодство ||

Ежевика (Rubus caesius) — семейство розовых (Rosaceae).

Если вы случайно наткнетесь на ежевику — даже прочный брезентовый костюм не выдержит, ведь его шипы такие острые и прочные.Поэтому пурпурно-черные ягоды нужно собирать медленно и осторожно. Противопоказаны резкие движения — шипы могут серьезно травмировать. Но ежевика такая вкусная и полезная!

Высота куста около 150 см, стеблевые побеги часто дугообразные, гибкие, густо покрытые крепкими колючками. Листья ежевики тройчатые, а нижние иногда пятилистные. Белые цветки в рыхлых кистевидных соцветиях. Ягода — костянка черно-сине-серого цвета.

Ежевика цветет с июня по август, ягоды созревают в августе-сентябре. Распространен на всей территории европейской части России, кроме северных районов, находится в Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии, Украине.

Применение Blackberry в медицине

Плоды ежевики съедобны, ароматны и вкусны, содержат различные сахара, много витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов.

В лечебных целях используют листья и плоды в свежем и сушеном виде, реже используют корни растения.Листья собирают летом, ягоды — по мере созревания, а корешки — осенью. Настой из сушеных листьев обладает противовирусной активностью, помогает при кровохарканье, желудочном кровотечении, гиперкомплектной меноре (обильные менструации), отеках и диабете. Свежая и сушеная ежевика используется как вяжущее, противовоспалительное, антибактериальное, потогонное и мочегонное средство, кроме того, она успокаивает нервную систему и снижает уровень сахара в крови.

Настой из сухофруктов и листьев применяют для лечения диареи и дизентерии при расстройствах желудочно-кишечного тракта, острой простуде, пневмонии, повышенной нервной возбудимости, патологических явлениях и климаксе (приливы, бессонница, неврастения), а также при некоторых заболеваниях: почки.Свежие плоды ежевики обладают тонизирующим, успокаивающим и жаропонижающим действием. Наружно можно использовать настой из сушеных листьев — в виде полосканий и промываний — для лечения гингивита, афтозных проявлений во рту, ангины, экземы, герпеса, язв, гнойных ран. Отвар корней применяют гораздо реже — при диарее, дизентерии, тромбофлебите. Иногда отваром полощут горло.

Чрезвычайно полезны свежие плоды ежевики. Из него делают варенье, кисель и морсы.Очень вкусные торты и пироги с ежевичной начинкой. Дайте ему высохнуть, как малину, только обязательно удалите стебель. Листья растения, слегка подсушенные и скрученные, заменитель чая — оригинальный напиток.

Из-за продолжительного и неодновременного цветения ежевичные пчелы надолго посещают ее кусты. Несмотря на небольшую продуктивность меда (20-25 кг с 1 га), растение обеспечивает стабильный медосбор. Ежевичный мед легкий и прозрачный, с легким ароматом.

Однако у нас есть более полезные свойства растения. Оказывается, ежевика — красивый, натуральный (и экологически чистый!) Краситель. Ягодный сок окрашивает шерсть и хлопок в красивый фиолетовый цвет. Мастера издавна красили тканые и вязаные изделия соком ежевики.
Настой из листьев: 2 столовые ложки сырых листьев залить 500 мл кипятка. Выдержать 1 ч, процедить. Пить по 1/2 стакана ~ 4 раза в день до еды.

Рецепты

Отвар из корней.1 столовую ложку мелко измельченных корней залить 500 мл кипятка. Нагреть на водяной бане 10-15 мин, процедить и довести теплой кипяченой водой до первоначального объема. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Настой из сухофруктов. 2 столовые ложки фруктов залейте 200 мл кипятка. Держать 15-20 минут. Пить по 2 — 3 стакана за 1-2 часа (потогонное).

Порошок сухофруктов. Принимать по 1/2 чайной ложки 3 раза в день при диарее у детей. Пудра подслащена сахаром.

В народной медицине листья ежевики используются для:

воспалительных процессов и болей в суставах,
цистита,
заболеваний почек,
ревматизма и солевых отложений,
сердечно-сосудистых заболеваний,
верхних дыхательных путей, бронхита, трахеобронхита, пневмонии,
гриппа,
хронического энтерита
женских болезней менструальный цикл,
заболеваний печени,
гастрита,
энтероколита,
диареи,
желудочного кровотечения,
повышенной нервной возбудимости,
одышки,
гипертонии,
атеросклероза.

Ежевичный мед — местный сырой мед

Лечебные свойства:

Применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероз, варикозное расширение вен, геморрой), желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, тромбозов.

Рецептов:

Рассеянный склероз и атеросклероз:
Свежий луковый сок смешивают с равным количеством ежевичного меда. Применение: принимать смесь 3 недели по 1 ст. 3 раза в день за 1 час до еды или между приемами пищи.При необходимости лечение может длиться до 2 месяцев.

Склероз:

1 раз в сутки перед сном выпивать 1 стакан теплой воды с 1 ч. Л. ежевичного меда и сока половинки лимона.

Атеросклероз:

Измельченный чеснок смешать с соком 1 лимона и 2 чайными ложками ежевичного меда. Применение: всю смесь пить по 2 раза утром и вечером за 30 минут до еды.

Атеросклероз:

Смешать 50 г листьев и цветков иван-травы, 30 г травы и цветов зверобоя.Зверобой, 15 г травы пустырника и 15 г листьев березы. 1 ст. смеси залейте 300 мл кипятка, настаивайте 20 минут. Применение: пить с ежевичным медом как чай.

Атеросклероз, подагра:

200 г лимонного сока и 200 г ежевичного меда кипятят в закрытой посуде на кипящей бане 30-40 минут. Хранить в холодильнике. Применение: пить по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Геморрой:

Взять 75-100 мл сока красной рябины, залить 100 мл прохладной кипяченой воды и 1 ст.ежевичного меда.

Удаление камней:

3 ст. сухой травы полыни выдержать в 2 стаканах кипятка в течение суток, затем отварить и процедить. Немного остудить, добавить 100 г ежевичного меда и варить на медленном огне до загустения. Применение: выпить по 1 ст. 3 раза в день.

Мочекаменная болезнь:

Измельчить 10 г хрена, залить 3 л кипяченой воды, настаивать или через сутки. Затем отжать, добавить 1 кг ежевичного меда, на медленном огне довести до кипения, но не кипятить. Хранить в стеклянной таре в холодильнике.Применение: пить по 40 мл трижды в день за полчаса до еды в течение месяца.

Мочегонное средство:

20 г листьев клюквы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Добавьте 20 г ежевичного меда. Применение: пить по 1 стакану 3 раза в день.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Бломхофф, Р. [Антиоксиданты и окислительный стресс].Tidsskr.Nor Laegeforen. 6-17-2004; 124 (12): 1643-1645. Просмотреть аннотацию.

Кармен Рамирес-Тортоса, М., Гарсия-Алонсо, Дж., Луиза Видаль-Гевара, М., Квилес, Дж. Л., Хесус, Периаго М., Линде, Дж., Долорес, Меса М., Рос, Г. , Абеллан, П., и Гил, А. Статус окислительного стресса в институционализированной группе пожилых людей после приема богатого фенолами десерта. Br J Nutr 2004; 91 (6): 943-950. Просмотреть аннотацию.

Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S.Ф., Волд, А. Б., Хаффнер, К., Бугерод, Х., Андерсен, Л. Ф., Москауг, О., Якобс, Д. Р., младший, и Бломхофф, Р. Систематический скрининг общего количества антиоксидантов в пищевых растениях. J Nutr 2002; 132 (3): 461-471. Просмотреть аннотацию.

Нетцель, М., Штрасс, Г., Янссен, М., Битч, И., и Битч, Р. Биоактивные антоцианы, обнаруживаемые в моче человека после приема сока черной смородины. J. Environ.Pathol Toxicol Oncol 2001; 20 (2): 89-95. Просмотреть аннотацию.

Пеллегрини, Н., Серафини, М., Коломби, Б., Дель Рио, Д., Сальваторе, С., Бьянки, М., и Бригенти, Ф. Общая антиоксидантная способность растительной пищи, напитков и масел, потребляемых в Италии, оценивается с помощью трех различных анализов in vitro. J Nutr 2003; 133 (9): 2812-2819. Просмотреть аннотацию.

Alonso R, Cadavid I, Calleja JM. Предварительное исследование гипогликемической активности Rubus fruticosus. Planta Med 1980; Suppl: 102-6 .. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными.Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Feng R, Bowman LL, Lu Y, et al. Экстракты ежевики ингибируют активацию активирующего белка 1 и трансформацию клеток, нарушая митогенный сигнальный путь. Nutr Cancer 2004; 50: 80-9. . Просмотреть аннотацию.

Fern & aacute; ndez-Demeneghi R, Rodr & iacute; guez-Landa JF, Guzmán-Gerónimo RI, et al. Влияние сока ежевики (Rubus fruticosus L.) на тревожное поведение крыс линии Вистар.Int J Food Sci Nutr 2019; 70 (7): 856-67. Просмотреть аннотацию.

Гоуд В., Бао Т., Ван Л. и др. Антиоксидантная и противодиабетическая активность ежевики после желудочно-кишечного переваривания и ферментации микробиоты кишечника человека. Food Chem. 2018 15 декабря; 269: 618-627. Просмотреть аннотацию.

Ивановская Н., Филипов С. Исследование противовоспалительного действия экстракта корня Berberis vulgaris, фракций алкалоидов и чистых алкалоидов. Int J Immunopharmacol 1996; 18: 553-61. Просмотреть аннотацию.

Росси А., Серрайно I, Дуго П. и др.Защитные эффекты антоцианов из ежевики на крысиной модели острого воспаления легких. Free Radic Res 2003; 37: 891-900 .. Просмотреть аннотацию.

Sauebin L, Rossi A, Serraino I, et al. Влияние антоцианов, содержащихся в экстракте ежевики, на недостаточность кровообращения и полиорганную дисфункцию, вызванную эндотоксином у крыс. Planta Med 2004; 70: 745-52. . Просмотреть аннотацию.

Серрайно I, Дуго Л., Дуго П. и др. Защитные эффекты цианидин-3-O-глюкозида из экстракта ежевики против вызванной пероксинитритом эндотелиальной дисфункции и сосудистой недостаточности.Life Sci 2003; 73: 1097-114 .. Просмотреть аннотацию.

Siriwoharn T, Wrolstad RE, Finn CE, Pereira CB. И другие. Влияние сорта, зрелости и отбора проб на антоцианы, полифенолы и антиоксидантные свойства ежевики (Rubus L. Hybrids). J. Agric Food Chem 2004; 52: 8021-30. . Просмотреть аннотацию.

Солверсон П.М., Румплер В.В., Леже Дж. Л. и др. Кормление ежевикой увеличивает окисление жира и повышает чувствительность к инсулину у мужчин с избыточным весом и ожирением. Питательные вещества. 2018 9 августа; 10 (8). pii: E1048.Просмотреть аннотацию.

Спинола В., Пинто Дж., Льорент-Мартинес Э.Х., Томас Х., Кастильо, ПК. Оценка активности Rubus grandifolius L. (дикая ежевика), направленная на лечение диабета 2 типа и ожирения, с использованием моделей in vitro. Food Chem Toxicol. 2019 Янв; 123: 443-452. Просмотреть аннотацию.

Суонстон-Флэтт, СК, День C, Бейли С.Дж., Флэтт, ПР. Традиционные растения для лечения диабета. Исследования на здоровых мышах и мышах, страдающих стрептозотоциновым диабетом. Диабетология 1990; 33: 462-4. Просмотреть аннотацию.

Wada L, Ou B.Антиоксидантная активность и фенольное содержание ягод клюквы Орегона. J Agric Food Chem 2002; 50: 3495-500 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду. J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Линь Х.С. Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития. J. Agric Food Chem 2000; 48: 140-6.. Просмотреть аннотацию.

Польза для здоровья и побочные эффекты меда Джамун

Мед Джамун получают от пчел, которые питаются и кормятся в основном индийской ежевикой, широко известной как Джамун. Его собирают в южном регионе Карнатака и собирают в августе, когда цветут цветы Джамуна. Это темно-янтарный цвет и сравнительно менее сладкий, чем другой мед.

Индийская ежевика (Джамун) — один из самых полезных фруктов для здоровья человека. Он также известен под названием черная слива и является летним фруктом, который популярен в каждом доме.Относится к семейству миртовых. Древняя система медицины, Аюрведа, прославляет плод Джамуна за несколько преимуществ, которые он предлагает.

Польза джамунского меда для здоровья

1. Хорошо для диабетиков.

Мед Джамун — очень хорошее средство для людей, страдающих диабетом, он имеет низкий гликемический индекс по сравнению с другими видами меда, который контролирует уровень сахара в крови, а также лечит общие симптомы диабета и его осложнения, такие как чрезмерная жажда, мочеиспускание и т. Д.Исследования доказали, что джамун имеет большой потенциал для использования в производстве лекарств, которые были бы более безопасным вариантом. Другое исследование показало, что при ежедневном употреблении джамуна можно увидеть снижение уровня сахара в крови на 30%. Вторичные осложнения, которые, как известно, возникают из-за диабета, также уменьшаются при употреблении джамуна. Чрезмерная жажда и частое мочеиспускание также контролируются джамуном.

2. Лечит высокое кровяное давление

В Аюрведе мед Джамун используется для лечения высокого кровяного давления. Это связано с тем, что он содержит антиоксидантные соединения, которые связаны с понижением кровяного давления.Исследования на людях показали умеренное снижение артериального давления от употребления меда. Сладкий вкус джамун-меда делает его идеальным заменителем сахара в рационе. Добавление сахара в рацион обеспечивает лишние калории без пользы для питания. Это может привести к увеличению массы тела, что влечет за собой повышенный риск высокого кровяного давления и диабета. Джамунский мед — богатый источник калия. Все мы знаем, что калий предотвращает гипертонию, а гипертония является значительным фактором риска для тех, кто предрасположен к сердечным заболеваниям.Говорят, что в каждой 100 г порции джамуна содержится 55 г. калия.

3. Усилитель иммунитета

Некоторые полезные для здоровья питательные вещества, такие как железо, кальций, калий и витамин С, присутствуют в джамуне в больших количествах. Благодаря наличию этих питательных веществ он улучшает работу иммунной системы и укрепляет ваши кости. Джамун широко используется в Аюрведе для снятия стресса. Джамун Мед богат этими питательными веществами, а его антиоксиданты и средства борьбы с бактериями также помогают бороться с инфекциями, вызываемыми вирусами, бактериями и грибами.По словам врачей и ученых, мед имеет наибольшее количество антиоксидантов и при ежедневном употреблении может быть полезным для повышения иммунитета в долгосрочной перспективе, и именно поэтому мед известен как один из лучших продуктов, повышающих иммунитет. Всегда рекомендуется употреблять мед Джамун каждое утро перед завтраком или даже тренировкой, чтобы получить дополнительный заряд энергии на весь день. Он также действует как очищающий тоник, повышающий иммунитет у детей.

4. Хорошее средство от кашля

Джамунский мед известен как одно из лучших домашних средств от сухого и влажного кашля.Исследования также показали, что употребление столовой ложки меда может уменьшить раздражение в горле. Мед является предпочтительным натуральным средством от кашля, особенно для детей, так как он помогает облегчить ночной кашель и способствует полноценному сну. Плоды джамуна содержат такие соединения, как яблочная кислота, дубильные вещества, щавелевая кислота и галловая кислота. Эти соединения отвечают за антибактериальные, гастропротекторные и противомалярийные свойства растения. В новой статье в журнале BMJ Evidence-Based Medicine исследователи Оксфордского университета рассмотрели 14 ранее опубликованных исследований, касающихся эффективности меда для облегчения симптомов URI.Они обнаружили, что по сравнению с обычными методами лечения (такими, как лекарства и антибиотики, отпускаемые без рецепта), мед улучшает как частоту, так и тяжесть кашля, и может служить недорогой альтернативой антибиотикам. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует мед как естественное средство от кашля. Американская академия педиатрии также считает мед средством от кашля. Однако они советуют, что мед Джамун не подходит для детей в возрасте до одного года.

5. Джамунский мед полезен для сердца

Антоцианидины, элегическая кислота и антоцианы — это соединения, которые присутствуют в джамуне.Эти соединения хорошо известны своим противовоспалительным действием. Кроме того, они также являются очень хорошими антиоксидантами. Таким образом, мед джамуна помогает предотвратить окисление холестерина и образование зубного налета, который может увеличить риск для сердца. Мед содержит более 180 веществ, включая натуральный сахар, а также множество витаминов, минералов и фитохимических веществ. Исследователи пришли к выводу, что антиоксидантные и противовоспалительные соединения в меде, помимо его способности противодействовать окислительному стрессу, являются ключевыми факторами, ответственными за его защитные свойства.Более ранние исследования показывают, что потребление меда с высоким содержанием антиоксидантов действительно повышает уровень антиоксидантов в крови, и что замена обработанного сахара медом может помочь повысить антиоксидантную защиту у здоровых взрослых.

Помогает пищеварению и улучшает здоровье полости рта

В недавнем обзоре использования меда в дополнительной медицине, опубликованном в журнале Integrative Medicine Insights , говорится, что мед обладает пребиотическими свойствами. Пребиотики помогают ферментировать полезные бактерии в кишечнике, включая бифидобактерии и лактобациллы.Этот сдвиг был связан с усилением иммунной функции и улучшением психического благополучия. Исследователи также отмечают противовирусную активность меда. С древних времен листья джамуна, которыми питаются эти пчелы, использовались в Аюрведе и известны как атисара, предотвращающие диарею. Это очень полезно против крими, то есть от заражения червями. Они считаются очень полезными при лечении желудочных расстройств, таких как дизентерия, диарея, расстройство желудка и диспепсия. Они также полезны для десен и поддерживают зубы в хорошем состоянии благодаря своим антибактериальным свойствам.Таким образом, джамун — полезный пачани.

Потенциальные риски джамунского меда

Джамунский мед — безопасная пища для большинства людей, но не для всех. Вот некоторые потенциальные риски употребления меда, в том числе сырого:

Ботулизм у младенцев

Не давайте мед младенцам младше 12 месяцев. Мед Джамун может содержать частицы пыли, которые могут нести споры бактерий, вызывающих ботулизм. У младенцев отсутствует устойчивость ко многим микробам, и они могут сильно заболеть.Использование меда Джамун при приготовлении пищи для детей должно быть безопасным, так как тепло уничтожает большинство бактерий.

Аллергия

Тем, кто склонен к аллергии, следует с осторожностью употреблять джамунский мед. Хотя аллергия на мед встречается редко, она случается. Возможно, это связано с пчелиной пыльцой в меде. Пчелиная пыльца представляет собой смесь пыльцы и пищеварительных ферментов пчел. Это может вызвать серьезную аллергическую реакцию. Также читайте: Побочные эффекты сырого нигерийского меда

полезных свойств и противопоказаний.Лосьон из листьев от герпеса и экземы

При простуде мы сразу же привыкли пить малиновый чай, потому что он богат витаминами. И лишь немногие знают о пользе ежевичного напитка, хотя он тоже очень эффективен. Давайте разберемся с его полезными свойствами и противопоказаниями.

По данным ВОЗ, аллергические заболевания в большинстве развитых стран входят в десятку распространенных заболеваний.

Аллегард рекомендуется применять для лечения аллергии.Клинические исследования показали, что препарат активирует иммунные клетки для борьбы с аллергенами. Курсовый прием Аллегарда избавляет от весенней аллергии, убирает сопли, чихание и кожные высыпания.

Состав культуры богат микроэлементами и витаминами. Его сырье содержит следующие вещества: органические кислоты минеральные соли витамины и пектины вещества сахароза и фруктоза

глюкоза и аминокислоты

Этот богатый состав не делает ягоду калорийной.В 100 гр. в плодах содержится всего 36 ккал. Зелень растения использовалась 500 лет назад для лечения сахарного диабета и воспаления мочевины. Как и чем лечит лист ежевики и как и когда собирать лист ежевики, мы узнаем дальше из статьи.

Противопоказания очень серьезные. Один из них — повышенный ацетон. При таком диагнозе можно выпивать только стакан сока в день.

Лечебные свойства — польза и вред листьев ежевики для здоровья

Полезные свойства обладают противовоспалительным действием.Ягода обладает противозастойным и противоглистным действием. Растение способствует лучшему усвоению витамина С и укрепляет сосуды. Если долго пить свежий сок, можно предотвратить такое заболевание, как рак, и омолодить весь организм. Лечебный чай очень полезен женщинам, страдающим менструальными болями и менопаузой. Приготовленное сырье нормализует артериальное давление и улучшает состав крови. Как видите, польза превышает противопоказания и вред.

Противопоказания к употреблению листьев ежевики

Народная медицина выделила следующие противопоказания: 1.Заболевания почек 2. Заболевания кишечника и желудка 3. Аллергия на ягоды

При непереносимости ежевики может появиться тошнота, диарея и нарушение работы сердца. Во всем остальном ягода приносит только пользу.

Когда собирать листья ежевики и как сушить для чая

Собирайте зелень весной, а именно, когда растение активно растет и до цветения. В этот период полезных свойств присутствует в наибольшем количестве. Брожение листьев ежевики длительное.Сначала оторванное сырье тонким слоем раскладывают на столе и пропускают по нему скалкой.

По данным ВОЗ, более 90% людей на Земле страдают аллергией. Эффективный препарат Аллегард поможет навсегда избавиться от этого недуга. Это лекарство нового поколения, но со старыми корнями.

Особенность Аллегарда в том, что он подбирается индивидуально для каждого типа аллергии и готовится из тех же трав, что и раньше. Полностью натуральный, без химических добавок.

После этого каждый полезный листик скручиваем в трубочку и кладем в банку, закрываем крышкой. Через 3 дня они засохнут и почернеют, выньте их и просушите на воздухе. Затем сырье нужно измельчить и поместить в стеклянную банку на зимнее хранение. Такой ферментированный чай сохраняет целебные вещества в течение 3 лет.

Листья ежевики в народной медицине — рецепты

Народный отвар — потогонное и мочегонное средство. Лекарственный отвар готовится из расчета 1:10.Это поможет при желудочном кровотечении и диарее. Использование зеленого сырья важно при кожных заболеваниях. Лечебные листья нужно растолочь в кашицу и приложить в виде компресса. Такая слизь лечит лишайники, экземы и абсцессы.

Полезные свойства могут остановить кровотечение. В этом случае необходимо заварить 10 гр. молодые веточки и листья 200 мл воды. Польза этого рецепта также отмечена при кашле. Разбавить настой медом и выпить теплым. Лекарственные вещества удаляют мокроту, гасят кашель и выводят пот из организма.Листья ежевики используются не только для лечения, но и для улучшения здоровья волос. Мойте волосы обычным отваром два раза в неделю, и волосы станут очень густыми, а также начнут быстрее расти.

Плод используется для приготовления чая, компота и в качестве начинки для сладкой выпечки. Из листьев и ягод также получается вкусное и лечебное варенье.

Польза и вред чая из листьев ежевики

Вреда такого чая на практике не замечено. Только «передозировка» может вызвать рвоту.Но польза от любого растения незаменима. Чай разжигает простуду, снижает жар и просто укрепляет организм. Также он помогает при неврозах, одышке и нерегулярном менструальном цикле. Отзывы говорят о том, что полезные свойства ягоды защищают организм от различных инфекций и человек может круглый год не болеть инфекционными заболеваниями.

Некрепкий чай следует давать детям пить не реже одного раза в день, а если такого напитка нет, купите сок. Это поможет укрепить иммунную систему и поднять гемоглобин.Польза свежих ягод для растущего организма неоспорима. Поэтому приучите ребенка есть утром горсть плодов растения.

Варенье из ежевики с листьями

Еще не попробовав варенье, мы удивлены его темно-фиолетовым цветом и насыщенным ароматом. Спелые плоды и лечебные листья используют для приготовления лакомств. Именно благодаря последнему ингредиенту варенье имеет аромат ежевики и небольшую горечь. Для улучшения вкуса добавьте в десерт лимон или японскую айву.

Для варенья потребуется: ежевика 2 кг; листья 200 гр .; вода 1 л; сахар 2 кг;

Зелень и ягоды промыть, откинуть на дуршлаг в стакан с водой. Залить листву водой и кипятить 20 минут. После отвара процедить, сырье больше не нужно. Смешать 2 стакана бульона с таким же количеством сахара и вскипятить сироп. Выложите в него фрукты и прокипятите еще 10 минут. Только фурункул не должен быть сильным. Затем остудите угощение до комнатной температуры. Теперь снова доведите варенье до кипения и добавьте тертый лимон с цедрой.Варить 10 минут. Когда закончите, разложите по банкам и закройте. Такой рецепт позволяет в течение 2 лет сохранить полезные свойства варенья в помещении. Его можно есть с чаем или добавлять в качестве начинки в сладкую выпечку.

Как сушить листья ежевики для чая

Один из способов ферментации мы уже рассматривали. Однако, если это долго для вас, вы можете сушить сырье обычным способом. Разложите травы на бумаге или ткани и поместите их в тени, естественно в жаркую погоду.Его нужно перевернуть, чтобы высохнуть с двух сторон. Целебные свойства сохраняются даже при сушке в духовке. Температура не должна превышать 50 градусов. Предварительно шлифовать сушку не нужно. Хранить в стекле или ткани.

Отвар листьев ежевики

Отвар листьев ежевики и березы мамы и мачехи используют для похудения. Вам понадобится 80 гр. ежевичное сырье, 10 гр. береза ​​и мать и мачеха. 1 часть смеси залить 20 частями кипятка, настаивать 20 минут.Когда остынет, выпивать по стакану утром и в обед перед едой. Отзывы свидетельствуют о приятном вкусе и запахе напитка. Однако при такой терапии все проходит очень медленно, но без вреда.

В настоящее время большое количество людей страдает аллергией. В последние десятилетия наблюдается заметный рост заболеваемости аллергией.

Аллергия — индивидуальное заболевание. У некоторых аллергия на пыльцу, у других — на пыль, а у третьих — на кошек.Исходя из предоставленной информации, рекомендуется использовать Аллегард для лечения аллергии, поскольку он подбирается индивидуально для каждого пациента.

fitohome.ru

Чай с ежевикой. Чай из листьев ежевики

Ежевика — многолетний колючий кустарник с ветвями до 150 см в длину. Причем эти изогнутые во все стороны шипами побеги образуют непроходимые заросли. Листья ежевики также снабжены небольшими шипами, как у малины. Только у них другая форма.Цветет наш колючий «бедолага» с весны до осени белыми, довольно крупными цветками (до 2 см в диаметре). Ягоды внешне очень похожи на малину, с такими же семенами, но темно-синего или черного цвета. Время активного плодоношения — август-сентябрь.

Ежевика растет повсюду: на равнинах и в горах, на полях и пустырях, вдоль рек и дорог. Встретить ее можно в южных широтах и ​​в средней полосе нашей страны, а также за Уралом.

Подробнее о пользе ежевики мы писали в нашей статье Десерты ежевики.

Чем полезна ежевика?

В течение долгого времени это растение было исключительным лекарством в народной медицине. Жители села давно пытаются закупить ежевику впрок. Делали варенье, джемы, мармелад, делали сок и сироп. Затем из сухофруктов готовили ароматный и полезный чай.Ежевика обладает прекрасным общеукрепляющим действием и успокаивает нервную систему. Их всегда принимали при нарушениях сна, нервных расстройствах и лихорадке.

Ежевика содержит полезные микроэлементы (железо, калий, магний, фосфор, молибден, никель, медь, хром, марганец и др.), Органические кислоты, такие как яблочная, салициловая и лимонная, ароматические и дубильные вещества, пектины. Кроме того, ежевика богата Р-активными веществами, витаминами A, B1, PP, K, C, E.

Ягоды «родственницы малины» содержат большое количество биофлавоноидов, которые действуют как антиоксиданты, обладают антиоксидантным действием. -воспалительный, противоотечный, укрепляющий стенки сосудов и усиливающий действие витамина С.

Свежие и сушеные ягоды утоляют жажду, обладают жаропонижающим и потогонным действием. Они помогают в борьбе с вирусными инфекциями и пневмонией.

Народные целители прописывают свежие ягоды для повышения жизненных сил и как источник витаминов и минералов. Чай из ежевики успокаивает и укрепляет нервную систему, что очень важно в период менопаузы. К тому же ягоды благотворно влияют на кишечник. При этом полностью спелые стимулируют работу кишечника, а незрелые дезинфицируют и помогают при диарее.

Чай с ежевикой

Чай с ежевикой обогащает наш организм всеми необходимыми витаминами и питательными веществами. Этот чай полезен при нервных расстройствах, стрессах и неврозах. Для приготовления ежевичного чая необходимо:

Ягоды вымыть. В емкость высыпать сухие заварки и ягоды, 1/3 объема емкости залить кипятком. Через 4 минуты можно залить горячей водой, накрыть емкость крышкой и поставить в теплое место на 3 минуты. Можно добавить сахар по вкусу.

Состав:

• Чай черный крупнолистовой — 1 чайная ложка;
• Ежевика свежая — 2 чайные ложки;
• Вода — 250 мл;
• Сахар по вкусу.

Для профилактики и лечения различных недугов успешно применяется сок ежевики. Готовится из спелых ягод. Этот сок очень богат минералами, множеством витаминов и органических кислот. При перенапряжении голосовых связок (охриплости голоса) такой сок нужно пить теплым маленькими глотками. Помогает здорово!

Преимущества листьев ежевики

Следует отметить, что не только спелые ягоды, но и ее листья являются целебными ежевиками.Их лучше всего собирать поздней весной, когда куст уже цветет. При этом выбирайте молодые и уже сформировавшиеся листья. Для сушки используйте комнату с хорошей вентиляцией и без солнечного света. Допускается сушка в духовке при 40 градусах. Листья нашего колючего кустарника богаты дубильными веществами, органическими кислотами. Они содержат флавоноиды, витамин С и эфирные масла.

Танины листьев ежевики обладают вяжущим действием и поэтому используются при проблемах с кишечником и диарее. Добавленные в чай ​​листья «родственника малины» снижают уровень сахара в крови и используются при лечении сахарного диабета.Кроме того, ежевичный чай нормализует обменные процессы, что очень важно при ожирении.

Листья ежевики имеют терпкий вкус и часто используются в травяных сборах и смесях. Но и чай, приготовленный только из листьев ежевики, тоже очень хорош! И не только вкус. Облегчает борьбу с воспалением слизистых оболочек рта и желудка.

Листья и ягоды ежевики (в виде настоя) применяют при атеросклерозе и гипертонии.

Чай из листьев ежевики

2 чайные ложки сухих листьев залейте 250 мл кипятка, дайте настояться 15 минут, переложите на сито и выпейте. При желании добавьте лимон.

Чай из листьев ежевики и малины

Смешайте свежие молодые листья малины и ежевики в соотношении 1: 2, дайте им немного подохнуть, затем измельчите. Немного сбрызнуть водой, положить в льняной мешок и повесить в теплое место для брожения. Через 2-3 дня листья быстро просушите. Готовая смесь листьев хранится в банке с крышкой и заваривается вместо чая обычным способом.Такие чайки необычайно ароматны и вкусны.

Кстати, в эту чайную смесь добавляют и другие лечебные травы. При этом пропорции соблюдаются так, что треть сырья — ежевика с малиной.

Холодный чай

Он «мобилизует» защитные силы и возможности организма, эффективно справляется с кашлем. Для приготовления возьмите в одинаковых частях листья ежевики, малины, мать-и-мачехи и цветки липы.

Чай от расстройства желудка

Этот чай снимает боли и спазмы в желудке, благотворно влияет на диарею и метеоризм в кишечнике.Сварить листья ежевики и малины, цветки ромашки, перечную мяту в равных частях.

На 250 мл кипятка нужно 1-2 чайные ложки смеси сухих лекарственных растений. Время настаивания — 10 минут. Потом снова кладут на сито и пьют.

Рецепты народной медицины

Рецепт №1

При возбуждении нервной системы помогает этот чай: 2 столовые ложки сухих измельченных листьев ежевики залить 0,5 л кипятка.Настаивать в теплой закрытой посуде 4 часа, положить на сито и принимать по 1/2 стакана теплым трижды в день. Улучшение состояния будет заметно через несколько дней. Кроме того, этот чай полезен при вирусных инфекциях, гипертонии и склерозе.

Рецепт №2

Нужно взять 4 столовые ложки листьев ежевики и 2 столовые ложки цветков календулы, аккуратно переместить. Затем 4 столовые ложки этой смеси залить 300 мл кипятка.

Настаивают очень недолго, фильтруют.Принимают при повышенной нервной возбудимости по 100 мл 3 раза в день через полчаса после еды.

Чай из ферментированных листьев ежевики

Собранные свежие листья помещают в стеклянный контейнер с плотной крышкой. Под воздействием солнечных лучей зеленые листочки в банке начинают чернеть. Имеется в виду процесс ферментации (окисления), который используется в технологии приготовления традиционного чая. Прежде чем наши целебные листья полностью почернеют, нужно вынуть их из банки и быстро просушить в духовке при невысокой температуре и постоянном помешивании.

Этот ферментированный чай имеет тонкий аромат. А по вкусу он практически не отличается от настоящего китайского чая. Принимать можно без соблюдения дозировки для улучшения процесса пищеварения, а также как тонизирующее, тонизирующее и бодрящее средство.

Противопоказания

Прежде всего, нельзя употреблять ежевичный чай, если организм его не переносит. А также людям с проблемами желудка и тонкого кишечника.Для них более безопасен сок ежевики. А тем, кто страдает повышенной кислотностью, не следует выпивать больше одного стакана сока в день. Ежевика может повредить почки. Чтобы этого не произошло, в чай ​​следует добавлять сахар.

Обычно у препаратов и аптечных товаров на основе ежевики никаких противопоказаний не наблюдается. Но в жизни всякое бывает. Никто не застрахован от аллергии. Признаки аллергической реакции (тошнота, рвота, диарея, отек слизистых оболочек) могут появиться через 5 минут или через несколько дней.В том случае, если реакция протекает быстро, и она началась именно после того, как ягоды были съедены, следует вызвать врача. А перед приездом пострадавшему промыть желудок (выпить 5 стаканов воды, затем вызвать рвоту) и принять таблетку от аллергии.

Вместо заключения

Ежевика — самая полезная ягода. Его сок — кладезь свежих живительных органических кислот, витаминов и минералов. Рекомендуется принимать после длительных болезней или серьезных операций.

Травяные чаи из ягод и листьев ежевики помогают предотвратить заболевания печени, улучшают функцию почек и стимулируют защитные силы организма. Кроме того, ежевика защищает от гниения и очищает кровь.

Сухое сырье ежевики прекрасно подходит для лечебных травяных ванн, а ее спелые ягоды используют в кулинарии для начинки пирогов и тортов, служат прекрасным натуральным красителем.

Из всего сказанного делаем вывод, что по возможности вам обязательно стоит запастись ежевикой.Варить варенье или компот, варенье или мармелад. И готовим сухие листья для ароматного чая.

Будь здоров!

cofete.ru

Полезно для кишечника, лечит язвы, диабет! Листья ежевики избавят вас от многих неприятностей!

Многие считают, что полезна только ежевика. Но на самом деле это далеко не так. Листья этого растения также обладают целебной силой, которая уже много лет помогает народным целителям лечить различные болезни. А если вы хотите использовать этот натуральный препарат, то обязательно изучите полезные свойства и противопоказания листьев ежевики.В лечебных целях может использоваться как свежее, так и сухое сырье. Сбор последних можно проводить круглый год, но наибольшую ценность представляют собранные весной листья.

Молодые листья ежевики — прекрасное сырье для приготовления лечебных настоев и отваров.

Немного о заготовке сырья

Как было сказано ранее, желательно собирать молодые листья ежевики, собранные ранней весной, но при этом их тарелка должна быть полностью сформирована.Листья сушат в духовке при низкой температуре, которая не должна превышать + 40 ° C.

Чай из ежевики славится в народе не только невероятным ароматом и восхитительным вкусом, но и целебной силой. Чтобы получить суррогат чая, собранное сырье необходимо ферментировать.

1. Листья раскладываются тонким слоем на деревянной доске и утрамбовываются скалкой. Этот прием позволяет извлечь сок из листьев, чтобы они слиплись.
2. Полученное прессованное сырье помещают в кастрюлю, снова уплотняют, закрывают крышкой и оставляют на 3 дня.
3. По истечении указанного времени листья должны почернеть, после чего их сушат в духовке.

Воздействие на организм

Листья ежевики имеют довольно богатый состав, в который входят:

Как все эти компоненты влияют на организм человека?

О преимуществах

Благодаря своему уникальному составу листья ежевики обладают следующими полезными свойствами:

• против гнили;
• хорошее вяжущее средство;
• ранозаживляющие;
• потогонное;
,
• мочегонное;
• кровоостанавливающее;
• отхаркивающее;
• противовоспалительное;
• противосудорожное средство;
• общеукрепляющее;
• тоник;
• успокаивающий.

Благодаря высокому процентному содержанию витамина С, листья ежевики отлично подходят для лечения дизентерии и отравлений. Средства на их основе становятся полезными при язве желудка, а вяжущее свойство становится особенно актуальным при диарее.

Отвар листьев ежевики обеспечит нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта

Кровоостанавливающие свойства этого лекарственного сырья позволяют применять его при желудочных и легочных кровотечениях, а ранозаживляющее действие способствует избавлению от гнойных ран , лишай и вылечить экзему.

Это натуральное средство помогает при гастрите, гинекологических заболеваниях, анемии, лихорадке и боли в горле. Водный настой рекомендуется для полоскания ротовой полости, в результате чего можно избавиться от кариеса, стоматита и заболеваний десен.

При варикозном расширении вен свежие листья ежевики рекомендуется прикладывать к ногам на несколько часов

Кроме того, чай из листьев ежевики нормализует обмен веществ, а также способствует облегчению течения и помогает улучшить общее состояние сахарного диабета. .Целесообразно использовать это средство при атеросклерозе и гипертонии, а при истерических состояниях и других нервных расстройствах помогает успокоиться.

О противопоказаниях

Препараты из листьев ежевики как таковые противопоказаний не имеют. Однако не следует превышать рекомендуемую суточную дозу, так как это может привести к тошноте, рвоте и диарее. Хотя такие побочные эффекты возможны только при индивидуальной непереносимости ежевики.

Правила применения

Собирайте листья ежевики в период их наибольшей жизнедеятельности, соблюдайте правила их хранения и, таким образом, вы можете обеспечить свою семью натуральным натуральным средством на всю зиму.Пейте его, как обычный чай, готовьте настои и отвары, а о том, как их использовать, читайте ниже.

1. При сахарном диабете и повышенном артериальном давлении. В емкости соединить сухие листья ежевики, шишки хмеля, пастуший мешок и лепестки подсолнечника в соотношении 3: 0,5: 1: 2. 2 чайные ложки сбора залить стаканом кипятка и принимать небольшими порциями в течение дня.
2. При ревматических болях. Около 50 г листьев ежевики залить водкой в ​​количестве 500 мл. Плотно закройте емкость и перенесите в затененное место.Оставьте на неделю. Готовое средство можно использовать для растирания больных суставов или в качестве компрессов.
3. При трофических язвах, экземе, лишайнике, абсцессах, синяках. Измельчите листья ежевики в кашицу. Полученную смесь нанесите на проблемное место и зафиксируйте повязкой. Удалить через 1 час.
4. При гастрите, пищевом отравлении, диарее, дизентерии, язве желудка и 12-перстной кишки. Положите столовую ложку листьев в термос. Залить стаканом кипятка и плотно закрыть крышкой.Оставьте на 3 часа. Готовый препарат процедить и пить по 100 мл трижды в день за полчаса до еды.
5. При кишечном и желудочном кровотечении, энтероколите. Настой, приготовленный по описанному выше рецепту, принимать каждые 2 часа по 100 мл.
6. При воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей и легочном кровотечении. На 20 г листьев нужно взять 200 мл кипятка. Сырье заливают водой и варят 20 минут.Затем настаивают около 3 часов, процеживают и восстанавливают первоначальный объем жидкости. Принимать отвар нужно трижды в день по 30 мл до еды.
7. При стоматите и заболеваниях десен. 2 столовые ложки сухого или свежего сырья залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. Используйте для полоскания рта несколько раз в день.
8. Для профилактики и лечения мочекаменной болезни, а также перед операциями в связи с этим заболеванием, при неясном типе камней, рекомендуется отвар на основе листьев и корней ежевики.Принимать по 30 мл 4 раза в день.

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? Вы уже думали о кардинальных мерах? Это и понятно, ведь стройная фигура — показатель здоровья и повод для гордости. К тому же это как минимум долголетие человека. А то, что худеющий «лишние килограммы» выглядит моложе — аксиома, не требующая доказательств. Поэтому рекомендуем прочитать историю женщины, сумевшей похудеть быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур… Читать статью >>

priroda-znaet.ru

Листья ежевики — полезные свойства и противопоказания

Ежевика — многолетний кустарник, представляющий собой заросли, ветви которого смотрят во все стороны. Это растение во многом похоже на малину: на листьях шипы, цветет такими же мелкими цветочками. Ягоды тоже собраны словно из бисера, но имеют темно-синий цвет. Их начинают собирать к концу лета или в самом начале осени.

Этот вид растений растет в горных районах, на полях, вдоль дорог и у рек. Как и малина, ежевика обладает множеством лечебных свойств. Но в частных подворьях, в отличие от своей родственницы, малины, ее можно встретить нечасто. Садовников отпугивают шипы, а заросли этого растения трудно обрабатывать. Но наши предки не были так привередливы и нашли этому ягодному кусту множество применений. В народе это называется «черная малина».

В народной медицине используются все части этого кустарника: плоды, побеги, листья и корневища.Препараты на его основе также используются в официальной медицине. Их можно найти в аптеках. Это и чаи, и сборы на травах, и кремы, и биологически активные добавки.

Подготовка сырья

Несмотря на то, что люди привыкли использовать в основном плоды ежевики, ее листья также обладают целебными свойствами. Лучшее время для сбора урожая — период цветения. В это время происходит наибольшее накопление полезных веществ. Лучше всего выбирать молодые, но уже сформировавшиеся листья.

Процесс ферментации занимает много времени. Собранные листья раскладывают тонким слоем на ровной поверхности. Затем их проводят скалкой. Затем все листья нужно свернуть в трубочки и поместить в стеклянную банку. Через несколько дней листья почернеют. Их нужно будет снять и просушить. Сушить их можно естественным путем или в духовке, при температуре не выше 40 градусов. Далее листья измельчаются и переливаются в банку для хранения.

Может храниться как в ящиках, так и в тканевых мешках.Главное условие — отсутствие влаги. Срок годности такой сброженной смеси — 3 года. Лечебные свойства не меняются в течение всего срока хранения.

сосновые шишки — лечебные свойства и противопоказания

Состав

Листья ежевики содержат:

• Много флавоноидов.
• Органические кислоты.
• Эфирные и органические масла.
• Танины.
• Минералы и микроэлементы: калий, кальций, медь, цинк, фосфор.
• Танины.
• Фруктоза и сахароза.
• Аминокислоты.
• Глюкоза.
• Антоцианы (противораковые вещества, защищающие клетки от внутренних мутаций).
• Витамины группы B, E, A. Но особое значение имеет огромное содержание витамина C.

Такой богатый и богатый состав не делает ежевику калорийной. В нем содержится 34 ккал на 100 г. продукт. Это намного меньше, чем грейпфрут (35 калорий) или арбуз (38 калорий).

Лечебные свойства

1. Недаром ежевику называют натуральным аспирином. В его ягодах и листьях содержится салициловая кислота, которая борется с микробами. Благодаря этим свойствам пластырь из листьев ежевики использовался для заживления ран еще во времена Римской империи.
2. Фитоэстрогены в растении могут влиять на рак груди.
3. Растение обладает противовоспалительным, противоотечным и глистогонным действием.Помогает усвоению многих витаминов (например, C). Повышает защитные силы организма и укрепляет стенки сосудов.
4. Продолжительное употребление свежеприготовленного сока омолаживает организм и снижает риск развития рака из-за полифенольных образований, которые освобождают человеческий организм от свободных радикалов.
5. Зеленые части этого растения издавна использовались при сахарном диабете и всевозможных воспалениях мочевыводящих органов.
6. Женщинам ежевичный чай незаменим при менструальных болях, при нерегулярном цикле и в период климакса.
7. Приготовленные смеси стабилизируют артериальное давление и улучшают качество крови.
8. Травяной чай с ежевикой предотвратит простуду, снизит температуру и укрепит организм при вирусных инфекциях. Считается, что его полезно употреблять при невротических заболеваниях и проблемах с одышкой, так как воспалительный процесс в дыхательных путях прекращается.
9. Детям рекомендуется давать сок ежевики или некрепкий чай один раз в день. Помимо стимуляции иммунной системы, он служит для повышения уровня гемоглобина и лучшего усвоения железа.
10. Танины помогают при диарее, поскольку обладают вяжущим действием. Токсины выводятся из пищеварительной системы. Замедляет кровотечение.
11. Листья богаты миритиллином (природным инсулином). Чай из листьев ежевики полезно пить при сахарном диабете, они понижают содержание сахара. Также он нормализует и регулирует обменные процессы в организме.
12. Беременным женщинам особенно полезно употреблять ягоды и листья ежевики, но делать это нужно в небольших количествах и при отсутствии противопоказаний.Это пополнит организм необходимыми витаминами, придаст заряд бодрости и позитива.
13. Кустовая зелень лечит больные суставы, ревматизм, артрит.

Важно! При использовании народной медицины не исключайте лекарства и методы лечения, назначенные врачами.

Листья смородины — лечебные свойства и противопоказания

Листовой чай

Для приготовления напитков можно использовать не только отдельные части растений, но и делать сушеную смесь ягод и листьев.Для этого на 1 часть ягод возьмите 2 части листьев. Все это натирают и складывают в тканевый мешочек. Сушили несколько дней. Вы можете использовать его как обычную заварку. Перед ароматом и вкусом такого напитка невозможно устоять!

Смеси с другими лекарственными растениями готовятся таким же образом. Две чайные ложки сухих листьев заваривают в стакане кипятка 15-20 минут. Затем листья удаляются и чай можно пить. Для усиления аромата можно добавить лимон.

Варенье из ежевики

Такое лакомство готовят из спелых плодов и листьев. Он привлекает насыщенным фиолетовым цветом и непередаваемым ароматом. А листья добавляют варенье горечи. Если есть желание, то десерт можно дополнить полезным для организма лимоном или айвой. По рецепту для приготовления варенья вам понадобится: 2 кг ежевики, около 200 гр. молодые листья, 1л. вода, 2 кг сахарного песка. Промыть ягоды и листья. Дайте воде стечь.Отварить листья в воде 20 минут. По истечении указанного времени удалите листья. В двух стаканах отвара растворить два стакана сахара, вскипятить сироп. Положить в него ягоды и варить 10 минут. Варить не сильно. Затем остудите до комфортной комнатной температуры. Затем снова прокипятить и добавить к нему тертый лимон, можно с цедрой. Варить еще минут 10. Готовый продукт разложить по банкам и плотно завинтить. Так они могут храниться несколько лет.

Листья земляники — лечебные свойства и противопоказания

Отвар народный

Применяется как потогонное и эффективное мочегонное средство.Готовится в соотношении 1: 10. Оказывает помощь при желудочных кровотечениях и диспепсических расстройствах, кожных высыпаниях. Для этого кашицу из листьев прикладывают в виде компресса. Так снимается экзема, лишай и гнойные нарывы.

1. Против кашля. Для приготовления напитка от кашля необходимо взять в равном количестве сушеную ежевику, мать-и-мачеху, липу и листья малины. Варить обычным способом. Для большей пользы можно добавить натуральный мед. Такой настой поможет отделить мокроту, избавит от кашля и потоотделения.
2. Для улучшения волос. Если мыть волосы отваром хотя бы 2 раза в неделю, это ускорит рост волос и придаст им густоту.
3. С расстройством желудка. Поможет сбор листьев мяты, ежевики, соцветий ромашки и малины. Все берут равными порциями и заваривают. На стакан кладут не более 2-х маленьких ложек смеси. Настаивать 10 минут.
4. При кровотечении (геморрой, желудок). На 200 мл воды берется примерно 10 г.молодые побеги и листья. Все это нужно заваривать.
5. При боли в горле и деснах. Полезно настаивать на полоскании рта и горла или использовать его в качестве ежедневного полоскания.
6. Настой при нервных расстройствах (можно применять при климаксе). Залить 0,5 л двух столовых ложек сушеных листьев. кипяченая вода. Плотно накрыть и оставить на 6-7 часов. Затем процедите через сито и поставьте в холодильник. Применяйте по 1⁄4 стакана 4 раза в день. Продолжайте лечение до полного исчезновения всех симптомов нервного истощения.
7. Настой для укрепления защитных сил организма и повышения иммунитета. Одну столовую ложку тщательно высушенных листьев просто нужно залить кружкой кипятка. Затем плотно накройте и дайте настояться 20 минут. Приготовленный настой разделить на 3 части. Принимайте по одному 3 раза в день.
8. Средство от отравлений и воспалений. Вылейте в термос одну столовую ложку сухих и измельченных листьев. Залить туда 200 мл кипятка. Дать настояться 3-4 часа. Процедить настой от взвеси.Хранить в холодильнике. Принимать 3 раза в день по 100 гр. до еды. Лечение проводится до того, как будет снят воспалительный процесс. Обычно это занимает 10 дней.
9. Свежие листья широко используются в косметологии. Из зелени «черной малины» советуют делать маски для роста волос и укрепления корней. Бальзамы борются с жирной кожей головы. Отвар из листьев осветляет кожу лица.

Противопоказания

• Не принимать без консультации с врачом.
• Противопоказание — детский возраст (до 3 лет).

Также следует воздержаться от терапии листьями ежевики людям с аллергией, кишечными и желудочными расстройствами, хроническими заболеваниями мочевого пузыря и тем, кто находится в послеоперационном периоде.

Примечание! Если у вас серьезное или хроническое заболевание, проконсультируйтесь с врачом перед приемом препаратов, содержащих ежевику, или чистых ягод и сока. Неконтролируемое употребление или индивидуальная непереносимость продукта может привести к тошноте, рвоте и даже отравлению!

Ежевика — очень полезное растение, компоненты которого можно использовать не только для насыщения и в деликатесах, но и как эффективное средство с широким спектром действия.Чай из ежевики успокаивает нервную систему и укрепляет защитные силы организма. Лечебным действием обладают и ванны с добавками из листьев.

Натуральность этого экологически чистого продукта, его вкус (использование в кулинарии), огромный спектр действия, простота приготовления сырья, настоев и напитков, доступность — это наименьший список, который мы можем составить в пользу употребление ежевики и ее компонентов. Традиционные методы лечения веками спасали все поколения людей.Поэтому забыть об этой отрасли медицины будет не только большой глупостью, но и проявлением неуважения к традициям предков, пренебрежения дарами природы.

листья березы — лечебные свойства и противопоказания

Видео: сбор листьев ежевики

При простуде мы сразу же привыкли пить малиновый чай, потому что он богат витаминами. И лишь немногие знают о пользе ежевичного напитка, хотя он тоже очень эффективен.Давайте разберемся с его полезными свойствами и противопоказаниями.

Полезные свойства

Состав культуры богат микроэлементами и витаминами. Его сырье содержит следующие вещества:

• органические кислоты
• минеральные соли
• витамины и пектиновые вещества
• сахароза и фруктоза
• глюкоза и аминокислоты

Этот богатый состав не делает ягоду калорийной.В 100 гр. в плодах содержится всего 36 ккал. Зелень растения использовалась 500 лет назад для лечения сахарного диабета и воспаления мочевины. Как и чем лечит лист ежевики и как и когда собирать лист ежевики, мы узнаем дальше из статьи.

Ягода обладает противозастойным и противоглистным действием. Растение способствует лучшему усвоению витамина С и укрепляет сосуды. Если долго пить свежий сок, можно предотвратить такое заболевание, как рак, и омолодить весь организм.Лечебный чай очень полезен женщинам, страдающим менструальными болями и менопаузой. Приготовленное сырье нормализует артериальное давление и улучшает состав крови. Как видите, польза превышает противопоказания и вред.

Противопоказания к употреблению листьев ежевики

Народная медицина выделила следующие противопоказания:

• Заболевания почек
• Заболевания кишечника и желудка
• Ягодная аллергия

При непереносимости ежевики может появиться тошнота, диарея и нарушение работы сердца.Во всем остальном ягода приносит только пользу.

Когда собирать листья ежевики и как сушить для чая

Собирайте зелень весной, а именно, когда растение активно растет и до цветения. В этот период полезных свойств присутствует в наибольшем количестве. Брожение листьев ежевики длительное. Сначала оторванное сырье тонким слоем раскладывают на столе и пропускают по нему скалкой.

После этого каждый полезный листик скручиваем в трубочку и кладем в банку, закрываем крышкой.Через 3 дня они засохнут и почернеют, выньте их и просушите на воздухе. Затем сырье нужно измельчить и поместить в стеклянную банку на зимнее хранение. Такой ферментированный чай сохраняет целебные вещества в течение 3 лет.

Применение листьев ежевики в народной медицине

Народный отвар — потогонное и мочегонное средство. Лекарственный отвар готовится из расчета 1:10. Это поможет при желудочном кровотечении и диарее. Использование зеленого сырья важно при кожных заболеваниях.Лечебные листья нужно растолочь в кашицу и приложить в виде компресса. Такая слизь лечит лишайники, экземы и абсцессы.

Полезные свойства могут остановить кровотечение. В этом случае необходимо заварить 10 гр. молодые веточки и листья 200 мл воды. Польза этого рецепта также отмечена при кашле. Разбавить настой медом и выпить теплым. Лекарственные вещества удаляют мокроту, гасят кашель и выводят пот из организма. Листья ежевики используются не только для лечения, но и для улучшения здоровья волос.Мойте волосы обычным отваром два раза в неделю, и волосы станут очень густыми, а также начнут быстрее расти.

Плод используется для приготовления чая, компота и в качестве начинки для сладкой выпечки. Из листьев и ягод также получается вкусное и лечебное варенье.

Чай из листьев ежевики

Вреда такого чая на практике не отмечено. Только «передозировка» может вызвать рвоту. Но польза от любого растения незаменима. Чай разжигает простуду, снижает жар и просто укрепляет организм.Также он помогает при неврозах, одышке и нерегулярном менструальном цикле. Отзывы говорят о том, что полезные свойства ягоды защищают организм от различных инфекций и человек круглый год может не болеть инфекционными заболеваниями.

Слабый чай следует давать детям пить не реже одного раза в день, а если такого напитка нет, купите сок. Это поможет укрепить иммунную систему и поднять гемоглобин. Польза свежих ягод для растущего организма неоспорима.Поэтому приучите ребенка есть утром горсть плодов растения.

Варенье из ежевики с листьями

Еще не попробовав варенье, приятно удивлены его насыщенным фиолетовым цветом и насыщенным ароматом. Спелые плоды и лечебные листья используют для приготовления лакомств. Именно благодаря последнему ингредиенту варенье имеет аромат ежевики и небольшую горечь. Для улучшения вкуса добавьте в десерт лимон или японскую айву.

Для варенья потребуется:
ежевики 2 кг;
листьев 200 гр.;
вода 1 л;
сахар 2 кг;
лимон

Зелень и ягоды промыть, откинуть на дуршлаг в стакан с водой. Залить листву водой и кипятить 20 минут. После отвара процедить, сырье больше не нужно. Смешать 2 стакана бульона с таким же количеством сахара и вскипятить сироп. Выложите в него фрукты и прокипятите еще 10 минут. Только фурункул не должен быть сильным. Затем остудите угощение до комнатной температуры. Теперь снова доведите варенье до кипения и добавьте тертый лимон с цедрой.Варить 10 минут. Когда закончите, разложите по банкам и закройте. Такой рецепт позволяет в течение 2 лет сохранить полезные свойства варенья в помещении.
Можно есть с чаем или добавлять в сладкую выпечку.

»Blackberry

Ежевика не только вкусна, но и полезна … Еще древние лекари знали о ее лечебных свойствах и активно использовали в своей практике все части этого растения: листья, плоды, корни.

Конечно, с медицинской точки зрения, наиболее ценной является лесная ягода … Но культивированная ежевика также может заменить горстку таблеток.

По химическому составу ежевика может называться кладезем витамина С , который необходим для стимуляции иммунной защиты организма, укрепления сосудов, усвоения железа, синтеза коллагена и т. Д.

Всего литровая банка (500 грамм) этой вкусной ягоды покрывает суточную потребность в аскорбиновой кислоте.

Листья ежевики содержат даже больше витамина С, чем плоды … Правда, его содержание зависит от сезона: весной и в начале лета оно выше, ближе к осени — ниже.

Также в плодах ежевики содержится целый комплекс микро- и макроэлементов, органических кислот, моносахаридов.

Несмотря на сладость этой ягоды, ее калорийность невысока — всего 34 ккал на 100 грамм … Для сравнения: калорийность популярного в диетологии грейпфрута составляет 35 ккал, а арбуза — 38 ккал.

Есть данные, что замороженная ежевика более калорийна, чем свежая.При заморозке в ягодах увеличивается содержание углеводов, за счет чего увеличивается калорийность.

Польза и лечебные свойства для тела мужчин, женщин и детей

Возможный вред здоровью, противопоказания и меры предосторожности

Это накладывает ограничения на его использование людьми со склонностью к аллергическим реакциям.

У ягоды есть противопоказания, с осторожностью, чтобы не навредить здоровью, ежевикой нужно лечить:

• при гиперацидном гастрите и язвенной болезни;
• с заболеваниями мочевыводящей системы;
• при беременности;
• в возрасте до трех лет;
• при индивидуальной непереносимости.

Аллергия и пищевая непереносимость — разные явления. В случае аллергии организм дает неадекватный иммунный ответ на любой компонент диеты. При непереносимости иммунная система работает нормально, но пищеварительная система не справляется с определенным продуктом.

Лечение и практическое применение

В качестве лекарственного сырья ежевика используется для приготовления настоев, отваров, соков, примочек, полосканий … С их помощью лечат или дополняют медикаментозную терапию многих заболеваний.

Настой из листьев ежевики при возбудимости и переутомлении

Состав:

• 2 столовые ложки сухих листьев ежевики
• 1 стакан кипятка

Сырье помещают в керамическую или стеклянную посуду с крышкой, заливают кипятком, накрывают крышкой и заворачивают. Через полчаса его процеживают. Принимается 3 раза в день по стакану.

Отвар ежевики полезный при колите и диарее

Состав:

• 2 столовые ложки сушеных цветов и листьев ежевики;
• 1 стакан воды.

Сырье помещается в эмалированную емкость, наполненную кипятком. Его варят 10 минут на медленном огне, после чего на полчаса заворачивают и процеживают. Принимать натощак по несколько глотков 4 раза в день.

Полоскание лечебное при ангине, стоматите, фарингите

Состав:

• 2 столовые ложки сухих листьев;
• 0,5 л воды.

Измельченное сырье заливают кипятком и заворачивают.Настаивается три часа, после чего процеживается.

Сироп от кишечных инфекций у человека

Состав:

• 1 часть сока ежевики;
• 2 части сахара.

Варите сок с сахаром до загустения. Принимать по столовой ложке трижды в день.

Настой из корня лесных и садовых ягод при отеках

Состав:

• 15 граммов сухого корня ежевики;
• 300 мл воды.

Сырье измельчают, заливают кипятком, заворачивают. Настаивается не менее часа. Принимают по столовой ложке каждые два часа.

Пластырь из листа при кожных заболеваниях, трещинах, ран

Состав:

• свежих листьев ежевики;
• чистая вода.

Листья хорошо промыть и размять, чтобы вышел сок. Мятую простыню прикладывают к больному месту и фиксируют повязкой.

Лосьон из листьев от герпеса и экземы

Состав:

• свежих листьев ежевики;
• чистая вода.

Листья ежевики промывают чистой водой и помещают в блендер. Сырье измельчают в кашицу. Ватным тампоном кашицу вместе с соком распределяют по пораженному участку.

Настой для лечения подагрического артрита

Состав:

• 2 части сухих листьев ежевики;
• 5 частей сухого тимьяна;
• 3 части плодов шиповника;
• вода.

Сырье помещают в керамическую посуду с крышкой, заливают кипятком так, чтобы она была полностью покрыта. Укутали и настаивали 2 часа. Процедить и пить небольшими порциями в течение дня.

Отвар от простуды при высокой температуре

Состав:

• 1 столовая ложка сушеной ежевики;
• 1 столовая ложка сушеных цветов и листьев ежевики;
• 1 столовая ложка сушеных цветков липы;
• 1 столовая ложка меда;
• 250 мл воды.

Сырье помещается в эмалированную емкость, наполненную кипятком. Помещают на водяную баню и выдерживают 15 минут. В процеженный и немного остывший бульон добавляют мед.

Взрослым по стакану 2 раза в день, детям по полстакана 1-2 раза в день.

Настой корней при климаксе

Состав:

• 3 грамма сухих корней ежевики;
• 200 мл кипятка.

Сырье измельчают в порошок, заливают кипятком и настаивают 2 часа.Отфильтрованный настой пьют порциями по 1 столовой ложке в течение дня.

Программа «Жить здорово!» О полезных свойствах ежевики расскажу:

Вкусные рецепты

Любое лечение более эффективно при хорошем настроении. Ежевика также поможет обеспечить его. Из этой ягоды готовят множество замечательных деликатесов. , из которых, конечно, варенье на первом месте.

Варенье из ежевики подойдет как само по себе, так и для приготовления изысканных десертов: шоколадных муссов, сырников, суфле, кексов.Интересный аромат и вкус этой ягоды превратят обычную курицу в ресторанный шедевр.

Джем классическое

Состав:

• 1 кг ежевики;
• 1 кг сахара.

Ягоды перебирают, плодоножки отделяют, хорошо промывают. Переложить ежевику в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром, аккуратно взболтать, чтобы сахар равномерно распределился между ягодами.

Через час, когда ежевика даст сок, поставить сковороду на слабый огонь.Варить, постоянно помешивая, 30-40 минут. Горячее варенье разложено по стерильным банкам и герметично закрывается.

Ежевика «Пятиминутка»

Состав:

• 1 кг ежевики;
• 1,5 кг сахара;
• 1 лимон.

Отсортированные и промытые ягоды кладут в кастрюлю с толстым дном, добавляют 1 кг сахара и оставляют на ночь. Утром сливают выделившийся сок, всыпают оставшийся сахар и кипятят 10 минут, снимая пену.

В слегка остывший сироп переложить ягоду, из лимона выжать сок и поставить на слабый огонь. После закипания прокипятить 5-8 минут, разложить по сухим стерильным банкам и закрыть.

Варенье из ежевики готовят полезное: классическое, замороженное и «пятиминутное»

Варенье замороженное

Состав:

• 1 кг ежевики;
• 1 кг сахара.

Ягоды перебирают и промывают, удаляя плодоножки. Дайте воде стечь.Всыпать сахар и натереть ежевику пестиком. Полученную смесь переливают в чистые молочные бутылки или пластиковые емкости с крышкой. Помещен в морозильную камеру .

Варенье ежевично-малиновое без варки:

Ежевика 18+

Ежевика — отличное сырье для изготовления ликеров … Такой продукт будет иметь удивительный глубокий цвет, яркий аромат и вкус свежих ягод. Более легкая женская версия — это ликер из ежевики.

Лить «Кровь титанов»

Состав:

• 1 кг ежевики;
• 1 кг сахара;
• водки на 1 литр;
• 200 мл рома;
• 2 лимона;
• сахар ванильный.

Помытую и сушеную ежевику выложить в банку, всыпать сахар, накрыть марлей и поставить на светлый подоконник. Время от времени взбалтывать в течение двух дней.

Слить полученный сироп, добавить 0,5 л водки, 2 чайные ложки ванильного сахара и лимонный сок.Снимите пока емкость с сиропом.

Залить ягоды оставшейся водкой, настаивать неделю, процедить, смешать с сиропом. Добавить в ликер ром, разлить по бутылкам и выдержать еще полгода.

Ликер «Чай с ежевикой»

Состав:

• 950 мл сока ежевики;
• 470 грамм сахара;
• несколько бутонов гвоздики;
• 2 свежих листа эстрагона;
• 1 пакетик чая;
• цедра 1 лимона;
• 0.5 литров водки.

Смешайте сок ежевики с сахаром и специями. Поставить на огонь, залить чаем и довести до кипения. Убрать чай через пару минут, остальное прокипятить еще 10 минут. Остудить, залить водкой, разлить по бутылкам и выдержать месяц.

Ликер Blackberry:

Ежевика — ягода, заслуживающая внимания … Преимущества этого растения и разнообразие его использования оправдывают усилия по выращиванию ежевики в вашем саду.

К сожалению, приходится признать, что официальная медицина не использует ежевику для лечения болезней, признавая за ней только высокие витаминные свойства.Врачи говорят о нем как о продукте здорового питания и рекомендуют употреблять в профилактических целях. Хотя в ряде европейских стран ежевику активно используют для лечения многих недугов. Также ежевику активно используют в рецептах народных целителей.

Наш сегодняшний разговор пойдет не о любимых многими сладких ягодах. Мы поговорим с вами о листьях ежевики, полезные свойства которых успешно используются в народной медицине:

В чем польза листьев растений?

Для обработки используются не только темные сладкие ягоды этого многолетнего кустарника, но также корни и листья растения.К тому же листья ежевики содержат много полезных, целебных веществ. Только собирать их нужно еще до цветения куста — ранней весной. Они наиболее полезны в это время. Из этих молодых нежных, только недавно вылупившихся листочков готовят лечебные настои, отвары и применяют их наружно.

Молодые листья куста содержат большое количество галотаннинов, эллагитаннинов — веществ, обладающих вяжущими свойствами. Помимо этих веществ в составе листьев были обнаружены органические кислоты, в частности изолимоновая, лимонная.Они содержат пентациклические флавоноиды, тритерпены и, конечно же, множество витаминов.

Лекарственные настои, отвары из листьев применяют как вяжущее, потогонное, ранозаживляющее, фиксирующее средство. Их используют при лечении простудных заболеваний, для устранения воспалительных заболеваний слизистой оболочки полости рта, десен. С помощью листьев лечат воспаление верхних дыхательных путей, а также применяют для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Поэтому полоскать рот настоем листьев, принимать от поноса.Свежие молодые листья тонко измельчают для выделения сока, а затем используют наружно для лечения лишайников, кожных язв и лечения псориаза. Корень ежевики используют для лечения водянки, так как он обладает мягкими мочегонными свойствами. Кстати, листья можно использовать и как мочегонное средство.

При заваривании обычного чая рекомендуется добавлять листья. С их помощью напиток не только обогатится витаминами, но и устранит воспаление в полости рта, благотворно скажется на состоянии желудка и кишечника.

Настой из листьев и ягод используется как нервное успокаивающее средство. Этот настой применяют при истерии, неврозах, связанных с климаксом. Кроме того, настой используют при лечении проявлений атеросклероза, гипертонии.

В народной медицине листья ежевики используются для избавления от кишечного катара, даже очень старого. Для лечения готовят особую пару из листьев ежевики и сушеных цветков календулы (2 х 1). Это лекарство принимают по 2-3 стакана в день.

Приготовление лекарственных средств

Настой

Применяется для лечения воспалений, включая полоскание рта при стоматите, воспалении миндалин, тонзиллите. Для приготовления насыпьте в кастрюлю 50 г сухих измельченных листьев, залейте литром кипяченой воды. Теперь утеплить чем-нибудь, оставить кастрюлю, пока настой не остынет. Процедить перед употреблением.

Наружно применять этот же настой наружно, делая из него примочки, компрессы при кожных заболеваниях, в т.ч. экземе, псориазе, кожных язвах.

Отвар

Поместите 3 столовые ложки в небольшую эмалированную кастрюлю. л. сушеные листья. Добавьте туда пол-литра кипятка, варите на очень слабом кипении около 10 минут. Затем снимите с огня, подождите, дайте остыть. Отвар процедить, пить как витаминный напиток для укрепления иммунитета.

Лечебные рецепты

Для успокоения нервной системы приготовьте травяной сбор: соедините вместе 20 г травы деревянистой, 25 г молодых листьев ежевики, 10 г травы тимьяна, 20 г пустырника и травы корицы (болотной) .Перемешайте эту смесь, влейте 1 ст. л. 200 мл кипятка. Тушить на водяной бане 10-15 минут. После этого лекарству нужно дать остыть, процедить, пить по глотку весь день.

Для лечения диареи приготовьте настой: добавьте 1 ч. Л. сушеные измельченные листья в кружке залить стаканом кипятка. Утеплить чем-нибудь, подождать 10 минут. Затем процедить, пить по 3 стакана настоя в день.

Для лечения кожных поражений, включая раны, язвы, на поврежденную кожу следует прикладывать мягкий лоскут из чистой ткани, смоченной настоем или отваром.Вы также можете использовать для этого свежие измельченные листья.

Ежевика — очень полезное растение, богатое витаминами и другими полезными веществами, и оно очень полезно для нашего здоровья. С удовольствием кушайте его сладкие ягоды, укрепляйте защитные силы организма. А из его целебных листьев готовят чаи, настои, отвары и будьте здоровы!

Ежевика — колючий многолетний кустарник с ветвями до 150 см длиной. Причем эти изогнутые во все стороны шипами побеги образуют непроходимые заросли.Листья ежевики также снабжены небольшими шипами, как у малины. Только у них другая форма. Цветет наш колючий «бедолага» с весны до осени белыми, довольно крупными цветками (до 2 см в диаметре). Ягоды внешне очень похожи на малину, с такими же семенами, но темно-синего или черного цвета. Время активного плодоношения — август-сентябрь.

Ежевика растет повсюду: на равнинах и в горах, на полях и пустырях, вдоль рек и дорог.Встретить ее можно в южных широтах и ​​в средней полосе нашей страны, а также за Уралом.

Подробнее о пользе ежевики мы писали в нашей статье.

Чем полезна ежевика?

В течение долгого времени это растение было исключительным лекарством в народной медицине. Жители села давно пытаются закупить ежевику впрок. Делали варенье, джемы, мармелад, делали сок и сироп. Затем из сухофруктов готовили ароматный и полезный чай.Ежевика обладает прекрасным общеукрепляющим действием и успокаивает нервную систему. Их всегда принимали при нарушениях сна, нервных расстройствах и лихорадке.

Ежевика содержит полезные микроэлементы (железо, калий, магний, фосфор, молибден, никель, медь, хром, марганец и др.), Органические кислоты, такие как яблочная, салициловая и лимонная, ароматические и дубильные вещества, пектины. Кроме того, ежевика богата Р-активными веществами, витаминами A, B1, PP, K, C, E.

Ягоды «родственницы малины» содержат большое количество биофлавоноидов, которые действуют как антиоксиданты, обладают противовоспалительным, противоотечным действием, укрепляют стенки сосудов и усиливают действие витамина С.

Свежие и сушеные ягоды утоляют жажду, обладают жаропонижающим и потогонным действием. Они помогают бороться с вирусными инфекциями и пневмонией.

Народные целители прописывают свежие ягоды для повышения жизненных сил и как источник витаминов и минералов. Чай из ежевики успокаивает и укрепляет нервную систему, что очень важно в период менопаузы. К тому же ягоды благотворно влияют на кишечник. При этом полностью спелые стимулируют работу кишечника, а незрелые дезинфицируют и помогают при диарее.

Чай ежевичный

Чай из ежевики обогащает наш организм всеми необходимыми витаминами и питательными веществами. Этот чай полезен при нервных расстройствах, стрессах и неврозах. Для приготовления ежевичного чая вам понадобится:

Вымойте ягоды. В емкость высыпать сухие заварки и ягоды, 1/3 объема емкости залить кипятком. Через 4 минуты можно залить горячей водой, накрыть емкость крышкой и поставить в теплое место на 3 минуты. Можно добавить сахар по вкусу.

Состав:

• Чай черный крупнолистовой — 1 чайная ложка;
• Ежевика свежая — 2 чайные ложки;
• Вода — 250 мл;
• Сахар по вкусу.

Для профилактики и лечения различных недугов успешно применяется сок ежевики. Готовится из спелых ягод. Этот сок очень богат минералами, множеством витаминов и органических кислот. При перенапряжении голосовых связок (охриплости голоса) такой сок нужно пить теплым маленькими глотками. Помогает здорово!

Преимущества листьев ежевики

Следует отметить, что ежевика целебна не только спелыми ягодами, но и ее листьями. Их лучше всего собирать поздней весной, когда куст уже цветет.При этом выбирайте молодые и уже сформировавшиеся листья. Для сушки используйте комнату с хорошей вентиляцией и без солнечного света. Допускается сушка в духовке при 40 градусах. Листья нашего колючего кустарника богаты дубильными веществами, органическими кислотами. Они содержат флавоноиды, витамин С и эфирные масла.

Танины листьев ежевики обладают вяжущим действием и поэтому используются при проблемах с кишечником и диарее. Добавленные в чай ​​листья «родственника малины» снижают уровень сахара в крови и используются при лечении сахарного диабета.Кроме того, ежевичный чай нормализует обменные процессы, что очень важно при ожирении.

Листья ежевики имеют терпкий вкус и часто используются в травяных сборах и смесях. Но и чай, приготовленный только из листьев ежевики, тоже очень хорош! И не только вкус. Облегчает борьбу с воспалением слизистых оболочек рта и желудка.

Листья и ягоды ежевики (в виде настоя) применяют при атеросклерозе и гипертонии.

Чай из листьев ежевики

2 чайные ложки сухих листьев залить 250 мл кипятка, дать настояться 15 минут, положить на сито и выпить. При желании добавьте лимон.

Чай из ежевики и малины

Свежие молодые листочки Смешайте малину и ежевику в соотношении 1: 2, дайте им немного подохнуть, затем измельчите. Немного сбрызнуть водой, положить в льняной мешок и повесить в теплое место для брожения. Через 2-3 дня листья быстро просушите.Готовая смесь листьев хранится в банке с крышкой и заваривается вместо чая обычным способом. Такие чайки необычайно ароматны и вкусны.

Кстати, в эту чайную смесь добавляют и другие лечебные травы. При этом пропорции соблюдаются так, что треть сырья — ежевика с малиной.

Холодный чай

Он «мобилизует» защитные силы и возможности организма и эффективно справляется с кашлем. Для приготовления возьмите в одинаковых частях листья ежевики, малины, мать-и-мачехи и цветки липы.

Чай от расстройства желудка

Этот чай снимает боли и спазмы в желудке, благотворно влияет на диарею и метеоризм в кишечнике. Сварить листья ежевики и малины, цветки ромашки, перечную мяту в равных частях.

На 250 мл кипятка нужно 1-2 чайные ложки смеси сухих лекарственных растений. Время настаивания — 10 минут. Потом снова кладут на сито и пьют.

Рецепты народной медицины

Рецепт номер 1

При возбуждении нервной системы помогает этот чай: 2 столовые ложки сухих измельченных листьев ежевики заливают 0.5 литров кипятка. Настаивать в теплой закрытой посуде 4 часа, положить на сито и принимать по 1/2 стакана теплым трижды в день. Улучшение состояния будет заметно через несколько дней. Кроме того, этот чай полезен при вирусных инфекциях, гипертонии и склерозе.

Рецепт номер 2

Нужно взять 4 столовые ложки листьев ежевики и 2 столовые ложки цветков календулы, осторожно переместить. Затем 4 столовые ложки этой смеси залить 300 мл кипятка.

Настаиваются очень недолго, фильтруют. Принимают при повышенной нервной возбудимости по 100 мл 3 раза в день через полчаса после еды.

Чай из ферментированных листьев ежевики

Собранные свежие листья помещают в стеклянную емкость с плотной крышкой. Под воздействием солнечных лучей зеленые листочки в банке начинают чернеть. Имеется в виду процесс ферментации (окисления), который используется в технологии приготовления традиционного чая. Прежде чем наши целебные листья полностью почернеют, нужно вынуть их из банки и быстро просушить в духовке при невысокой температуре и постоянном помешивании.

Этот ферментированный чай имеет тонкий аромат. А по вкусу он практически не отличается от настоящего китайского чая. Принимать можно без соблюдения дозировки для улучшения процесса пищеварения, а также как тонизирующее, тонизирующее и бодрящее средство.

Противопоказания

Прежде всего, не следует употреблять ежевичный чай, если организм его не переносит. А также людям с проблемами желудка и тонкого кишечника.Для них более безопасен сок ежевики. А тем, кто страдает повышенной кислотностью, не следует выпивать больше одного стакана сока в день. Ежевика может повредить почки. Чтобы этого не произошло, в чай ​​следует добавлять сахар.

Как правило, противопоказаний к лекарствам и аптечным препаратам на основе ежевики нет. Но в жизни всякое бывает. Никто не застрахован от аллергии. Признаки аллергической реакции (тошнота, рвота, диарея, отек слизистых оболочек) могут появиться через 5 минут или через несколько дней.В том случае, если реакция протекает быстро, и она началась именно после того, как ягоды были съедены, следует вызвать врача. А перед приездом пострадавшему промыть желудок (выпить 5 стаканов воды, затем вызвать рвоту) и принять таблетку от аллергии.

Вместо вывода

Ежевика — самая полезная ягода. Его сок — кладезь свежих живительных органических кислот, витаминов и минералов. Рекомендуется принимать после длительных болезней или серьезных операций.

Травяные чаи из ягод и листьев ежевики помогают предотвратить заболевания печени, улучшают функцию почек и стимулируют защитные силы организма. Кроме того, ежевика защищает от гниения и очищает кровь.

Сухое сырье ежевики прекрасно подходит для лечебных травяных ванн, а ее спелые ягоды используют в кулинарии для начинки пирогов и тортов, служат прекрасным натуральным красителем.

Из всего сказанного делаем вывод, что по возможности вам обязательно стоит запастись ежевикой.Варить варенье или компот, варенье или мармелад. И готовим сухие листья для ароматного чая.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Баллот, Д., Бейнс, Р. Д., Ботвелл, Т. Х., Гиллули, М., Макфарлейн, Б. Дж., Макфэйл, А. П., Лайонс, Г., Дерман, Д. П., Безвода, В. Р., Торранс, Дж. Д., и. Влияние фруктовых соков и фруктов на усвоение железа из рисовой муки. Br J Nutr 1987; 57 (3): 331-343. Просмотреть аннотацию.

Калдас, Э.Д., Миранда, М. К., Консейсао, М. Х., и де Соуза, Л. С. Остатки дитиокарбаматов в бразильских продуктах питания и потенциальный риск для потребителей. Food Chem Toxicol 2004; 42 (11): 1877-1883. Просмотреть аннотацию.

Cheel, J., Theoduloz, C., Rodriguez, J., Saud, G., Caligari, P.D., и Schmeda-Hirschmann, G. Производные E-коричной кислоты и фенольные соединения из плодов чилийской клубники, Fragaria chiloensis ssp. chiloensis. J. Agric.Food Chem, 11-2-2005; 53 (22): 8512-8518. Просмотреть аннотацию.

Чен, М.С., Chen, D., and Dou, Q.P. Ингибирование протеасомной активности различными фруктами и овощами связано с гибелью раковых клеток. In Vivo 2004; 18 (1): 73-80. Просмотреть аннотацию.

Choi, S. Y., Chung, M. J. и Sung, N. J. Ингибирование летучих N-нитрозаминов после приема корейского зеленого чая и экстрактов Maesil (Prunus mume SIEB. Et ZACC.) С богатой амином диетой у субъектов, принимающих нитраты. Food Chem Toxicol 2002; 40 (7): 949-957. Просмотреть аннотацию.

Чанг, М. Дж., Ли, С. Х., Сунг, Н.J. Ингибирующее действие цельной клубники, сока чеснока или сока капусты на эндогенное образование N-нитрозодиметиламина у людей. Cancer Lett. 8-8-2002; 182 (1): 1-10. Просмотреть аннотацию.

Deferme, S., Van Gelder, J. и Augustijns, P. Ингибирующее действие фруктовых экстрактов на P-гликопротеин-связанных носителей оттока: скрининг in vitro. J Pharm Pharmacol 2002; 54 (9): 1213-1219. Просмотреть аннотацию.

Датта-Рой, А.К., Кросби, Л., и Гордон, М.Дж. Влияние томатного экстракта на агрегацию тромбоцитов человека in vitro.Тромбоциты. 2001; 12 (4): 218-227. Просмотреть аннотацию.

Эль Саид, М. Х. Остатки пестицидов в консервированных продуктах, фруктах и ​​овощах: применение методов сверхкритической жидкостной экстракции и хроматографии в анализе. ScientificWorldJournal. 12-11-2003; 3: 1314-1326. Просмотреть аннотацию.

Эрикссон, Н. Э., Моллер, К., Вернер, С., Магнуссон, Дж., Бенгтссон, У. и Золубас, М. Самостоятельная пищевая гиперчувствительность в Швеции, Дании, Эстонии, Литве и России. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2004; 14 (1): 70-79. Просмотреть аннотацию.

Felgines, C., Talavera, S., Gonthier, M. P., Texier, O., Scalbert, A., Lamaison, J. L., and Remesy, C. Антоцианы клубники у человека выделяются с мочой в виде глюкуро- и сульфоконъюгатов. J Nutr 2003; 133 (5): 1296-1301. Просмотреть аннотацию.

Gajewska, R., Nabrzyski, M., and Szajek, L. [Наличие нитратов и нитритов в некоторых замороженных фруктах, джемах, компотах и ​​фруктово-овощных соках для детей и в некоторых типах пчелиного меда].Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1989; 40 (4-6): 266-273. Просмотреть аннотацию.

Гарсия Кальехо, Ф. Дж., Ортс Альборч, М. Х., Розелло, П., и Марко, Альгарра Дж. [Инфильтрация тучных клеток в тонзиллах и аллергический тонзиллит]. Acta Otorrinolaringol.Esp. 2003; 54 (4): 299-302. Просмотреть аннотацию.

Halvorsen, BL, Holte, K., Myhrstad, MC, Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, SF, Wold, AB, Haffner, K., Baugerod, H., Andersen, LF, Moskaug, O ., Джейкобс, Д.Р., мл., И Бломхофф, Р. Систематический скрининг общего количества антиоксидантов в пищевых растениях.J Nutr 2002; 132 (3): 461-471. Просмотреть аннотацию.

Ханнум, С. М. Потенциальное влияние клубники на здоровье человека: научный обзор. Crit Rev Food Sci Nutr 2004; 44 (1): 1-17. Просмотреть аннотацию.

Джозеф, Дж. А., Денисова, Н. А., Белински, Д., Фишер, Д. Р., Шукитт-Хейл, Б. Защита от окислительного стресса и уязвимость при старении: предполагаемые последствия вмешательства для питания. Механизм старения Dev 7-31-2000; 116 (2-3): 141-153. Просмотреть аннотацию.

Каширский, ЮМ. Пищевая аллергия у больных зудящими дерматозами.Вопр.Питан. 1984; (4): 17-20. Просмотреть аннотацию.

Кенни, С. Дж., Андерсон, Г. Л., Уильямс, П. Л., Миллнер, П. Д. и Беушат, Л. Р. Миграция Caenorhabditis elegans в навоз и компост и возможность переноса Salmonella newport на фрукты и овощи. Int J Food Microbiol. 1-15-2006; 106 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Ким, Х. и Беушат, Л. Р. Выживание и рост Enterobacter sakazakii на свежесрезанных фруктах и ​​овощах и в непастеризованных соках в зависимости от температуры хранения.J Food Prot. 2005; 68 (12): 2541-2552. Просмотреть аннотацию.

Курияма, С., Эбихара, С., Ходзава, А., Омори, К., Курашима, К., Накая, Н., Мацуи, Т., Араи, Х., Цубоно, Ю., Сасаки, Х. ., и Цудзи, I. Потребление с пищей и концентрация 8-изопростагландина F2альфа в плазме у пожилых японцев, проживающих в общинах: проект Цуругая. Int J Vitam. Nutr Res 2006; 76 (2): 87-94. Просмотреть аннотацию.

Ли, С. Ю., Чой, К. Ю., Ким, М. К., Ким, К. М., Ли, Дж. Х., Мэн, К. Х. и Ли, В. К. [Взаимосвязь между потреблением овощей и фруктов и последовательностью колоректальной аденомы-карциномы].Корейский журнал J Gastroenterol 2005; 45 (1): 23-33. Просмотреть аннотацию.

Лукасик, Дж., Брэдли, М.Л., Скотт, Т.М., Деа, М., Ку, А., Хсу, Вайоминг, Барц, Дж. А., и Фарра, С.Р. Снижение уровня полиовируса 1, бактериофагов, Salmonella montevideo и Escherichia coli O157: H7 на клубнике путем физической и дезинфицирующей мойки. J.Food Prot. 2003; 66 (2): 188-193. Просмотреть аннотацию.

Mazur, W. M., Uehara, M., Wahala, K., and Adlercreutz, H. Содержание фитоэстрогенов в ягодах, а также концентрации энтеролактона в плазме и экскреция энтеролактона с мочой после однократного приема клубничной еды у людей.Br.J Nutr. 2000; 83 (4): 381-387. Просмотреть аннотацию.

Мейерс, К. Дж., Уоткинс, К. Б., Притс, М. П. и Лю, Р. Х. Антиоксидантная и антипролиферативная активность клубники. J.Agric.Food Chem. 11-5-2003; 51 (23): 6887-6892. Просмотреть аннотацию.

Наемура, А., Митани, Т., Иджири, Ю., Тамура, Ю., Ямасита, Т., Окимура, М., и Ямамото, Дж. Антитромботический эффект клубники. Свертывание крови.Фибринолиз 2005; 16 (7): 501-509. Просмотреть аннотацию.

Олссон, М. Э., Андерссон, К. С., Оредссон, С., Берглунд, Р. Х., и Густавссон, К. Е. Уровни антиоксидантов и ингибирование пролиферации раковых клеток in vitro с помощью экстрактов из органически и традиционно выращиваемой клубники. J. Agric. Food Chem. 2-22-2006; 54 (4): 1248-1255. Просмотреть аннотацию.

Пайк, Т., Резар, В., Леварт, А., и Салобир, Дж. Эффективность яблок, клубники и томатов для снижения окислительного стресса у свиней в качестве модели для человека. Питание 2006; 22 (4): 376-384. Просмотреть аннотацию.

Пуппонен-Пимиа, Р., Nohynek, L., Alakomi, H. L., и Oksman-Caldentey, K. M. Действие фенольных соединений ягод против кишечных патогенов человека. Биофакторы 2005; 23 (4): 243-251. Просмотреть аннотацию.

Риччио Р., Тревизан М. и Капри Е. Влияние поверхностных восков на стойкость хлорпирифос-метила в яблоках, клубнике и грейпфрутах. Пищевая добавка Contam 2006; 23 (7): 683-692. Просмотреть аннотацию.

Рой, С., Ханна, С., Алессио, Х. М., Видер, Дж., Багчи, Д., Багчи, М., и Сен, К. К. Антиангиогенное свойство съедобных ягод.Free Radic.Res. 2002; 36 (9): 1023-1031. Просмотреть аннотацию.

Санглай, Г. К., Эйферт, Дж. Д., и Самнер, С. С. Извлечение Salmonella spp. с необработанных поверхностей производят с помощью ультразвуковой обработки. Пищевой. Патог. Дис. 2004; 1 (4): 295-299. Просмотреть аннотацию.

Skupien, K., Oszmianski, J., Kostrzewa-Nowak, D., and Tarasiuk, J. Антилейкемическая активность экстрактов из листьев ягодных растений in vitro в отношении чувствительных и мультирезистентных клеток HL60. Cancer Lett 5-18-2006; 236 (2): 282-291. Просмотреть аннотацию.

Турнас, В. Х. и Кацудас, Э. Плесень и дрожжевая флора свежих ягод, винограда и цитрусовых. Int J Food Microbiol. 11-15-2005; 105 (1): 11-17. Просмотреть аннотацию.

Турнас, В. Х., Херес, Дж. И Берджесс, Л. Плесень и дрожжи во фруктовых салатах и ​​фруктовых соках. Food Microbiol. 2006; 23 (7): 684-688. Просмотреть аннотацию.

Van Gelder, J., Deferme, S., Naesens, L., De Clercq, E., van den, Mooter G., Kinget, R., and Augustijns, P. Усиление кишечной абсорбции сложного эфира пролекарства тенофовира дизопроксила фумарат за счет модуляции биохимического барьера определенными смесями эфиров.Утилизация наркотиков. 2002; 30 (8): 924-930. Просмотреть аннотацию.

Aaby K, Skrede G, Wrolstad RE. Фенольный состав и антиоксидантная активность мякоти и семянок клубники (Fragaria ananassa). J Agric Food Chem 2005; 53: 4032-40 .. Просмотреть аннотацию.

Grattan CE, Harman RR. Контактная крапивница к клубнике. Контактный дерматит 1985; 13: 191-2. . Просмотреть аннотацию.

Heo HJ, Lee CY. Клубника и ее антоцианы уменьшают апоптоз, вызванный окислительным стрессом, в клетках PC12. J Agric Food Chem 2005; 53: 1984-9.. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Длительный прием добавок с клубникой, шпинатом или витамином Е с пищей замедляет возникновение возрастной нейрональной передачи сигналов и когнитивно-поведенческого дефицита. J. Neurosci 1998; 18: 8047-55. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Устранение возрастного снижения передачи нейронных сигналов, когнитивных и двигательных нарушений поведения с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники.J. Neurosci 1999; 19: 8114-21. Просмотреть аннотацию.

Klopotek Y, Otto K, Bohm V. Обработка клубники для получения различных продуктов изменяет содержание витамина C, общих фенольных соединений, общих антоцианов и антиоксидантной способности. J Agric Food Chem 2005; 53: 5640-6 .. Просмотреть аннотацию.

Рамос С., Алия М., Браво Л., Гойя Л. Сравнительные эффекты пищевых полифенолов на жизнеспособность и апоптоз клеточной линии гепатомы человека (HepG2). J. Agric Food Chem 2005; 53: 1271-80. . Просмотреть аннотацию.

Родригес Дж., Креспо Дж. Ф., Лопес-Рубио А. и др.Клиническая перекрестная реактивность продуктов семейства розоцветных. Журнал Allergy Clin Immunol 2000; 106: 183-189. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Фенг Р., Лу И и др. Ингибирующее действие на активатор белок-1, ядерный фактор-каппаВ и трансформацию клеток экстрактами клубники (Fragaria x ananassa Duch.). J. Agric Food Chem 2005; 53: 4187-93. . Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду.J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Линь Х.С. Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития. J Agric Food Chem 2000; 48: 140-6 .. Просмотреть аннотацию.

Какие преимущества листьев ежевики?

Чай из листьев ежевики может помочь при диарее.

Кредит изображения: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Возможно, вы знакомы с питательной ценностью ежевики, но знаете ли вы, что листья ежевики также полезны для здоровья? Хотя они не так широко известны как суперпродукты, исследования показывают, что они могут иметь лечебную ценность.

Наконечник

Листья ежевики могут быть полезны при лечении острой диареи и ряда проблем со здоровьем полости рта.

Что такое листья ежевики?

Листья ежевики происходят от растения ежевики, многолетнего кустарника, произрастающего на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды, по данным Государственного университета Пенсильвании. Считается, что, как и листья клубники, они обладают рядом преимуществ для здоровья.

Листья ежевики являются побочным продуктом выращивания ягод, и хотя многие сосредотачиваются на самих ягодах, листья ежевики можно приготовить в чае или добавить в припарки.Согласно глоссарию лекарственных растений Университета Брандейса, припарки — это мягкий материал, который прикладывают к телу для снятия воспаления и болезненности. Обычно их держат тканью.

Национальный институт рака указывает, что лекарственные травы, такие как листья ежевики, имеют особый статус в Германии из-за Комиссии E. Комиссию E можно рассматривать как аналог Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Американский ботанический совет предоставляет онлайн-версию Монографий Комиссии E, в которой указывается, что комиссия одобрила лист ежевики в феврале 1990 года.Они рекомендуют его в качестве лечения неспецифической острой диареи, а также при легких воспалениях ротовой полости и горла. Нет противопоказаний, взаимодействия с другими лекарствами или известных побочных эффектов.

Интересно, что ни чай из листьев малины, ни чай из листьев черники не включены в список трав, одобренных Комиссией E.

Подробнее: Флавоноиды обладают удивительной пользой для здоровья — вот как можно есть больше

Польза для здоровья листьев ежевики

Согласно исследованию, опубликованному в июле 2014 г. в журнале « Pharmacognosy Review », ежевика является хорошим источником дубильных веществ, железа, витамина С и других антиоксидантов.В частности, листья и корни ежевики служат средством от диареи, регулируют менструальный цикл и анемию. Отвар из листьев можно использовать для лечения молочницы и очищения полости рта.

Комиссия E рекомендует дневную дозу 4,5 грамма листа или эквивалентных препаратов. Также одобрен для использования с другими препаратами для внутреннего применения, а также для полоскания рта. Они рекомендуют поговорить с врачом, если диарея продолжается более трех-четырех дней.

Исследование in vitro и in vivo, проведенное в июне 2016 года с использованием антиоксидантов , показало, что основные биологически активные соединения, содержащиеся в ягодах, также содержатся в листьях.Листья ежевики — один из самых богатых источников хлорогеновой кислоты. Хотя необходимо провести дополнительные исследования на людях, исследование показало, что они являются богатыми источниками биоактивных натуральных продуктов с антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Хотя чай из листьев малины и чай из листьев черники может иметь те же преимущества для здоровья, что и их ягоды, согласно исследованию Antioxidants , их не следует использовать вместо чая из ежевики в качестве лечения любого заболевания.

Подробнее: 10 самых полезных фруктов и овощей

Приготовление чая из листьев ежевики

В публикации Департамента охраны окружающей среды штата Миссури от 1995 года говорится, что чай из листьев ежевики следует делать из сушеных листьев ежевики. Измельчите листья и добавьте чайную ложку или две из них, в зависимости от того, насколько крепкий вы хотите чай, в чашку кипятка. Накройте крышкой и дайте настояться не менее трех-четырех минут. Процедить листья из жидкости. Вы можете подсластить чай медом, чтобы избавиться от горького вкуса.

Департамент разговоров Миссури также дает инструкции по приготовлению чая из листьев малины. Департамент рекомендует избегать использования свежих листьев малины и вместо этого выбирать сушеные листья, смешанные с цедрой лимона или апельсина, для приготовления чая. Добавьте чайную ложку измельченных листьев в стакан кипятка и дайте настояться в течение трех-пяти минут; затем подсластить по вкусу по желанию.

Таким же способом можно приготовить чай из листьев черники. Количество сушеных листьев и продолжительность их замачивания в кипящей воде влияют на крепость и вкус чая.

.