Метионин в спорте – Аргинин в спорте и бодибилдинге: польза, вред… бесполезность. Сравнение точек зрения популярных интернет-ресурсов и учёных

Метионин что это

Тренеры и специалисты в области спортивной медицины многие десятилетия ищут способы повышения эффективности тренировочного процесса и достижения максимальной мобилизации ресурсов тела человека. Диеты, пищевые добавки и специальное спортивное питание стали неотъемлемой частью средств достижений высоких спортивных результатов.

При интенсивных физических нагрузках резко повышается потребность органов в компенсации затраченной энергии и израсходованных для этого веществ, многие из которых не синтезируются в организме и поступают извне. Одним из них является незаменимая аминокислота метионин (methionine).

Определение

Метионин — это незаменимая алифатическая серосодержащая α-аминокислота, которая представляет собой бесцветные кристаллы со специфическим запахом, растворима в воде. Это вещество входит в состав большого количества белков и пептидов, в том числе казеина.

Свойства

Еще в 1949 году было установлено, что капустный сок обладает заживляющим эффектом при язве желудка, благодаря наличию в составе этого соединения. Поэтому он получил второе название – витамин U (от латинского «ulcus» – язва).

Без метионина невозможно нормальное протекание основных биохимических процессов и полноценное функционирование внутренних систем. Он способствует:

• Стабилизации работы желудочно-кишечного тракта и оздоровлению стенок желудка и кишечника.
• Повышению антиоксидантной защищенности клеточных тканей, выводу излишней жидкости и устранению отечностей.
• Снижению жировых отложений в печени и улучшению ее состояния.
• Ускорению процесса обмена веществ и увеличению выработки энергии.
• Дезактивации гистамина и снятию симптомов аллергических реакций.
• Интенсификации процесса детоксикации организма и снижению воздействия вредных веществ и токсинов.
• Нормализации функционирования нервной системы и улучшению психоэмоционального состояния.
• Полноценному синтезу гормонов (в том числе адреналина и мелатонина), обеспечению правильного чередования бодрствования и сна.
• Оздоровлению хрящевых тканей, ногтей, волос, кожных покровов и устранению прыщей.

Благодаря вышеперечисленным свойствам, метионин для спортсменов является одним из элементов методики повышения переносимости тяжелых физических нагрузок и интенсификации тренировочного процесса без причинения вреда здоровью.

Метионин в спорте

Витамин U нашел широкое применение как в качестве самостоятельного препарата, так и в составе различных добавок и смесей. Он используется во многих видах спорта, особенно в тех, где результаты зависят от набора мышечной массы и требуются выносливость и сила.

Благодаря ускорению процесса очистки организма и снижению периода восстановления, метионин в спорте – это один из способов для увеличения количества подходов выполнения физических упражнений.

В циклических видах он позволяет удлинять тренировочные дистанции и проходить их с максимальной скоростью. Поддержка хорошего настроения увеличивает отдачу от интенсивных занятий и помогает сохранять уверенность атлета в достижении высоких результатов в соревнованиях.

Регулярное использование в комплексе с другими аминокислотами и интенсивная физическая активность помогает поддерживать работоспособность мышц и рельефность мускулатуры, а также препятствует образованию жировых отложений и способствует похудению.

Таблетки с метионином

Метионин в спорте применяется для ускорения наращивания мышечной массы и уменьшения жировой прослойки. Улучшение пищеварения помогает полноценному усвоению в желудочно-кишечном тракте необходимых питательных веществ и витаминов, стимулируется собственный синтез витамина U. В результате все необходимое быстро попадает в клеточные ткани. Тем самым обеспечивается работоспособность и нормальное функционирование всех внутренних систем и органов в условиях тяжелых физических нагрузок.

Активизация метаболизма и увеличение выработки креатина благоприятно сказывается на формировании рельефной и объемной мускулатуры. Очищая печень и стимулируя ее работу, метионин ускоряет выведение из организма продуктов распада и нивелирует их вредное действие. Это позволяет увеличивать отягощения в подходах и сокращать время отдыха.

В составе спортпитов и жиросжигающих добавок, за счет активизации усвоения компонентов, метионин повышает общую эффективность действия.

Правильное использование этой аминокислоты создает условия для получения максимальных результатов от тренировок, быстрого восстановления работоспособности и создает состояние удовлетворения после выполнения физических упражнений.

Как принимать

В обычном ритме жизни в организме здорового человека метионин синтезируется в достаточном количестве. Занятия спортом или тяжелый физический труд приводят к его повышенному расходу. Чтобы не снижать интенсивность тренировок и не утратить полученные результаты, требуется своевременно восполнять возникающий дефицит.

Среднесуточная потребность атлета в метионине напрямую зависит от интенсивности физической нагрузки в течение дня и массы тела (в среднем 12 мг на 1 кг). Расчет производится индивидуально, в зависимости от поставленных целей.

Занятия тяжелой атлетикой требует повышенной дозировки: в тренировочном режиме – 150 мг, в предсоревновательный период – до 250 мг. В любом случае норму и схему приема определяет тренер вместе со спортивным врачом.

Если нет рекомендаций специалиста для достижения определенных целей или особенностей состояния организма, то препарат принимают 3-4 раза в день перед едой. Практикуется курсовое использование: 10-15 дней – прием, затем 10-15 дней – перерыв.

Для усиления свойств метионин полезно сочетать с витаминами группы B: цианокобаламином и пиридоксином. Это повышает его биохимическую активность.

Следует контролировать количество употребления других аминокислот, чтобы не возникло передозировки.

В каких продуктах содержится

Наибольшая концентрация витамина U обнаружена в бразильском орехе – 1100 мг на 100 г. Также его много в таких продуктах питания (в 100 г):

• Различные виды мяса (свинина, говядина, курятина) – от 552 до 925 мг.
• Твердые сыры – до 958 мг.
• Рыба (лосось, тунец) – от 635 до 835 мг.
• Плоды бобовых (соя, фасоль) – до 547 мг.
• Молочные продукты – 150 мг.

Значительное количество этой аминокислоты имеется в разных сортах капусты и других зеленых овощах.

Состав

В одной таблетке содержится 0,25 грамм незаменимой кислоты метионин (α-Амино-γ-метилмеркаптомасляной кислоты).

Для оптимизации действия активного вещества при производстве препарата используются: картофельный крахмал, стеариновая кислота, метилцеллюлоза, пшеничная мука, карбонат магния, сахароза, рафинированное масло подсолнечника, тальк, пчелиный воск, краситель азорубин.

Метионин выпускается в контурных ячейковых упаковках, по 10 таблеток в 1 упаковке, по 1, 2 или 5 упаковок в картонной пачке.

Форма выпуска

Фармакологическая форма препарата — таблетки с пленочным покрытием. Таблетки двояковыпуклые, круглой формы, на поперечном срезе заметны два отличающихся между собой слоя. Оболочка таблеток розового цвета, в ней могут присутствовать едва заметные вкрапления.

Фармакологическое действие

Гепатопротекторное, метаболическое, восполняющее дефицит аминокислот.

Фармакодинамика и фармакокинетика

Метионин представляет собой серосодержащую незаменимую аминокислоту.

Вещество является важным для многих функций организма, включая деятельность нервной системы и выработку иммунных клеток.

Выполняет функцию донатора подвижных метильных групп для фосфолипидов. Необходима для синтеза холина, недостаток которого провоцирует нарушения синтеза фосфолипидов (сложных эфиров высших жирных кислот и многоатомных спиртов) из жиров и отложение нейтрального жира в печени. Оказывает выраженное липотропное действие (то есть способствует удалению из печени избытка жира).

Также играет важную роль в синтезе адреналина, креатина, и ряда других биологически важных соединений, принимает участие в обмене содержащих серу аминокислот, реакциях дезаминирования, трансметилирования, декарбоксилирования; модулирует эффект витаминов (В9, В12, С) и гормонов, активирует действие ферментов и белков.

Является мощным антиоксидантом, способствует обезвреживанию ксенобиотиков (химических веществ, которые являются чужеродными для человеческого организма), повышает концентрацию содержащихся в крови фосфолипидов при атеросклерозе и одновременно с этим снижает уровень холестерина.

Препятствует отложению лишнего жира, подавляет выделение гистамина, способствует восстановлению ткани почек и печени, стимулирует повышение уровня антиоксидантов (в частности, глютатиона), регулирует азотистый баланс, укрепляет силы и оказывает общетонизирующее действие. Являясь источником серы для организма, препятствует развитию болезней ногтей и кожи.

В ходе исследований было обнаружено, что применение добавок метионина у пациентов с болезнью Паркинсона позволяет повысить эффективность противопаркинсонических средств.

Метионин легко всасывается в кишечном тракте, элиминируется из организма в небольших количествах с мочой.

Показания к применению

Применение Метионина показано при болезнях печени, которые сопровождаются жировой инфильтрацией ее клеток (гепатоцитов):

• при гепатозе,в том числе алкогольном и жировом;
• при острой желтой атрофии органа и т.д.;
• токсическом гепатите;
• циррозе;
• интоксикации.

Кроме того, средство назначают для профилактики токсических поражений печени бензолом, хлороформом, мышьяком, алкоголем.

В составе комплексной терапии Метионин используется при атеросклерозе, белковой недостаточности, сахарном диабете.

Противопоказания

Не следует принимать Метионин лицам с повышенной чувствительностью к компонентам препарата, при вирусном гепатите и портосистемной (печеночной) энцефалопатии.

С осторожностью назначают таблетки при почечной недостаточности: у пациентов с этой патологией высок риск нарастания гиперазотемии.

Побочные действия

Побочные эффекты Метионина выражаются в виде аллергических реакций. Неприятный вкус и специфический запах таблеток могут стать причиной тошноты и рвоты.

При этом ежедневные дозы 0,25 грамм, составляющие ¼ часть суточной потребности организма в аминокислоте, продемонстрировали полную безопасность.

Метионин, инструкция по применению

В инструкции по применению Метионина указывается, что препарат следует дозировать в зависимости от возраста пациента.

Оптимальной разовой дозой для взрослого человека считается 0,5-1,5 грамма метионина; для ребенка в возрасте до 12 месяцев — 0,1 грамма, до 24 месяцев — 0,2 грамма; детям от 3 до 4 лет назначают принимать по 0,25 грамм, от 5 до 6 лет — по 0,3 грамма, от 7 лет — по 0,5 грамма.

Таблетки пьют за полчаса-час до еды 3 или 4 раза в сутки. Полный курс в зависимости от показаний к назначению составляет от 10 дней до 1 месяца. Альтернативной схемой лечения является прием Метионина десятидневными курсами, когда после 10 дней приема выдерживается десятидневный перерыв.

Передозировка

Передозировка Метионина сопровождается тахикардией, снижением артериального давления, дезориентацией.

Взаимодействие

Метионин способен уменьшать эффективность Леводопы.

Условия продажи

Средство безрецептурного отпуска.

Условия хранения

При хранении таблеток Метионина не требуется соблюдения определенного температурного режима. Беречь от детей.

Срок годности

Особые указания

Метионин — что это такое?

L-Метионин или Метионин — это алифатическая аминокислота, которая необходима организму для того, чтобы в нем нормально вырабатывались холин, адреналин и другие не менее важные вещества. Химическая формула метионина — HO2CCH(Nh3)Ch3Ch3SCh4.

Аминокислота является составляющей белков и выполняет функцию источника серы при биосинтезе цистеина. Получаемое синтетическим путем вещество используется для обогащения пищи и кормов сельскохозяйственных животных и птицы (DL-Метионин кормовой).

Поскольку аминокислота является лимитирующей, ее недостаток в рационе животных негативно сказывается на усвоении протеина и других содержащихся в корме питательных веществ. Это, в свою очередь, приводит к снижению продуктивности птицы и животных.

Для человека таблетки Метионин — это средство, которое позволяет нормализовать течение обменных процессов, снизить количество холестерина, вывести излишки жира из печени и улучшить функцию этого органа в целом.

Считается, что, благодаря своей способности воздействовать на биосинтез адреналина, аминокислота может также оказывать умеренное антидепрессивное действие. Прием препарата в правильно подобранной дозе снижает ломкость костей и позволяет предотвратить вымывание кальция из костной ткани.

Снижает уровень гистамина — вещества, которое является медиатором аллергических реакций немедленного типа и характеризуется способностью нарушать передачу информации в головном мозге. Это свойство аминокислоты делает целесообразным ее применение при состояниях, которые сопровождаются повышенным образованием гистамина (например, при аллергических заболеваниях и шизофрении).

Дефицит вещества провоцирует задержку жидкости в организме и, как следствие этого, — развитие внутренних отеков, а также снижение способности организма противостоять инфекциям.

В каких продуктах содержится Метионин?

Метионин содержащие продукты — это продукты, богатые протеинами. В продуктах питания растительного происхождения этой аминокислоты содержится примерно в 5-10 раз меньше, чем в продуктах, где содержится большое количество животного белка.

Итак, в чем содержится метионин? Продукты с наиболее высоким содержанием аминокислоты — это твердый сыр, куриное мясо, сельдь, карп, красная икра, говядина, говяжья печень, телятина, творог, яйца, свинина.

В меньшем количестве вещество присутствует в бобовых, арахисе и крупах.

Метионин в бодибилдинге

Популярность применения добавок аминокислоты в бодибилдинге обусловлена тем, что вещество помогает в разбивке и использовании жиров, устраняет излишки жира из кровотока, лежит в основе образования креатина — вещества, незаменимого для людей, которые хотят увеличить объем мышечной массы и поддерживать хорошую физическую форму.

Кроме того, аминокислота является ключевой в пищеварении, детоксикации печени, элиминации тяжелых металлов из желудка; она имеет ценные антиоксидантные свойства и способствует более быстрому восстановлению после тренировки.

Вещество входит в состав разнообразных аминокислотных комплексов и протеиновых смесей. Выраженными анаболическими свойствами не обладает.

Оптимальную дозу для спортсмена рассчитывают исходя из того, что на каждый килограмм его массы тела должно приходиться 12 мг метионина.

Особенности приема Метионина

В период применения препарата рекомендуется придерживаться белковой диеты. Для предупреждения токсического действия аминокислоты ее принимают в сбалансированном соотношения с другими аминокислотами.

В случае приема Метионина в высоких дозах рекомендуется дополнительно употреблять витамины В6, В12 и фолиевую кислоту (в особенности это актуально для беременных женщин и спортсменов).

Следует помнить, что такое вещество, как метионин, при несбалансированном приеме может спровоцировать повреждение клеток внутренних органов (в частности, гепатоцитов): избыток аминокислоты в организме вреден не менее, чем ее недостаток.

Прием дополнительных доз препарата противопоказан при болезнях сердца, ревматоидном артрите, а также людям, в рационе которых в больших количествах присутствуют мясные продукты.

Метионин — алифатическая серосодержащая α-аминокислота, бесцветные кристаллы со специфическим неприятным запахом, растворимые в воде, входит в число незаменимых аминокислот. Содержится во многих белках и пептидах (метионин-энкефалин, метионин-окситоцин). Значительное количество метионина содержится в казеине.

Метионин также служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина) при биосинтезе холина, адреналина и др., а также источником серы при биосинтезе цистеина.

Содержание

Свойства и синтез [ править | править код ]

Метионин по своим свойствам является типичной алифатической аминокислотой, метилсульфидный фрагмент при восстановлении красным фосфором в йодистоводородной кислоте деметилируется с образованием гомоцистеина; в мягких условиях окисляется до метионинсульфоксида, под действием перекиси водорода, хлорной кислоты и других сильных окислителей — до соответствующего сульфона.

Первоначально в промышленности метионин выделяли из гидролизатов казеина, однако в настоящее время метионин получают синтетически. Промышленный синтез DL-метионина осуществляют исходя из акролеина. На первой стадии присоединением метилмеркаптана к акролеину синтезируют 3-метилтиопропионовый альдегид:

C H 3 S H + H 2 C = C H — C H O → C H 3 S C H 2 C H 2 C H O <displaystyle <mathsf SH+H_<2>C< ext<=>>CH< ext<->>CHO
ightarrow CH_<3>SCH_<2>CH_<2>CHO>>> 3>

который далее используется в качестве карбонильного компонента синтеза Штреккера:

C H 3 S C H 2 C H 2 C H O + H C N + N H 3 → C H 3 S C H 2 C H 2 C H ( N H 2 ) C N <displaystyle <mathsf SCH_<2>CH_<2>CHO+HCN+NH_<3>
ightarrow CH_<3>SCH_<2>CH_<2>CH(NH_<2>)CN>>> C H 3 S C H 2 C H 2 C H ( N H 2 ) C N + H 2 O → C H 3 S C H 2 C H 2 C H ( N H 2 ) C O O H <displaystyle <mathsf3> SCH_<2>CH_<2>CH(NH_<2>)CN+H_<2>O
ightarrow CH_<3>SCH_<2>CH_<2>CH(NH_<2>)COOH>>> 3>

Роль в питании [ править | править код ]

Метионин является незаменимой аминокислотой, то есть не синтезируется в организме человека. Содержится в следующих продуктах питания:

Метионин используется в качестве аминокислотной добавки к кормам в птицеводстве и скотоводстве.

Метионин и его производные в фармакологии [ править | править код ]

Фармакологический препарат метионина оказывает некоторое липотропное действие, повышает синтез холина, лецитина и других фосфолипидов, в некоторой степени способствует снижению содержания холестерина в крови и улучшению соотношения фосфолипиды/холестерин, уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени, может оказывать умеренное антидепрессивное действие (по-видимому, за счёт влияния на биосинтез адреналина).

S-аденозил-метионин (Адеметионин, SAMe, гептрал, гептор) оказывает более сильное положительное действие на функцию печени и более выраженное антидепрессивное действие, чем метионин. В фармакологии используется как стимулятор регенерации печени, антифибротик, антихолестатик, антидепрессант. В эксперименте показана антифибротическая (противорубцовая) активность адеметионина.

Метил-метионин-сульфоний (в фармакологии известен как «метиосульфония хлорид»), иногда условно называемый «витамином U» (от лат. ulcus — язва) [4] , обладает выраженным цитопротективным действием на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует заживлению язвенных и эрозивных поражений слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Метионин в радиологии [ править | править код ]

Метионин, меченый углеродом 11, обладает свойством избирательно накапливаться в опухолевой ткани. Это позволяет использовать его в качестве радиофармпрепарата при онкологических исследованиях головного мозга. [5]

Метионин: влияет на соотношение жира к мышцам

Метионин является важной аминокислотой, которая влияет на белки и пептиды в нашем организме.

Человек использует L-метионин для создания креатина, получения серы, регулирования иммунной системы и других важных функций.

Methionine может снизить вероятность колоректального рака, снизить тремор при болезни Паркинсона, улучшить состояние костей, способствует снижению веса и помогает в снятии зависимости от лекарств.

Мы можем получить аминокислоту из многих видов продуктов, включая мясо и рыбу. Вегетарианцы могут получить метионин из орехов, овсянки и подсолнечного масла.

Влияние на человека:

• Участвует в формировании кровяных сосудов; (1)
• Улучшает восстановление после травм;
• Укрепляет кости;
• Способствует снижению веса;
• Поддерживает здоровье печени;
• Может снизить привыкание к медикаментам.

Ученые надеются на то, что вещество может быть использовано для лечения болезни Паркинсона, шизофрении, последствий радиационного облучения, отравления медью, астмы, аллергии, депрессии, алкоголизма и болезней печени.

Наш организм использует L-метионин для формирования креатина. Это другая аминокислота, важная для нашей жизнедеятельности.

Метионин содержит серу, которая нужна человеку для роста, метаболизма, работы иммунной системы. (2)

Говоря в целом, можно сделать вывод о том, что данная аминокислота влияет на многие функции организма и имеет положительное значение. Однако, наш организм способен производить ее самостоятельно, что дополняется присутствием метионина в традиционной для нас пище. Необходимо определиться с необходимыми объемами вещества, изучить полезные свойства и возможные противопоказания от приема добавки в виде капсул.

Что такое метионин?

Метионин — это аминокислота, которая вырабатывает несколько важных для организма молекул. Эти молекулы необходимы для надлежащего функционирования клеток.

Метионин содержится во многих белках, включая те, что присутствуют в продуктах питания, а также клетках и органах нашего тела.

Помимо роли строительных блоков для белков, метионин имеет ряд других уникальных характеристик.

Одной из них является способность превращаться в важные серосодержащие молекулы. (1)

Серосодержащие молекулы выполняют разнообразные функции: защищают ткани, модифицируют ДНК и поддерживают нормальную функцию клеток. (2, 3)

Эти важные молекулы должны производиться из аминокислот, в которых содержится сера. Из всех аминокислот, используемых для создания в организме белков, сера содержится только в метионине и цистеине.

Наш организм способен самостоятельно производить аминокислоту цистеин, однако метионин ему необходимо получать их пищи. (4)

Помимо этого, метионин играет ключевую роль в запуске процесса создания в клетках новых белков, что непрестанно происходит по мере расщепления старых белков. (1)

К примеру, эта аминокислота запускает процесс производства новых белков в мышцах после тренировки, которая приводит к их повреждению. (1, 5)

Вывод:

Метионин — это уникальная аминокислота. Он содержит серу и участвует в производстве других серосодержащих молекул в организме. Кроме того, он участвует в запуске процесса синтеза белков в клетках.

Полезные свойства

Может снизить риск колоректального рака

Согласно исследованию проведенному в Мельбурне, L-Methionine вместе с витаминами группы Б может снизить риск колоректального рака.

Исследование позволило определить корреляцию между питанием и риском развития онкологических заболеваний. Ученые сделали вывод о том, что пища богатая витаминами группы Б (B6, B12), селеном, витаминами E и C, ликопином и метионином наиболее эффективна для снижения риска заболевания. (3)

Может помочь в лечении болезни Паркинсона

Исследование проводилось на 11 пациентах страдавших от болезни Паркинсона. Все пациенты получали добавку в периодах от 2 до 6 недель. У каждого пациента было установлено сокращение симптомов болезни. (4)

Исследовательский фонд Майкла Дж. Фокса, спонсирующий исследования в области болезни Паркинсона, пришел к выводу о необходимости дополнительных исследований. В ходе предыдущих тестов был выявлен факт влияния вещества на предотвращение старения клеток из-за окислительного повреждения и потери дофамина. Это означает возможность лечения болезни Паркинсона с дальнейшим развитием исследований метионина. (5)

Укрепляет кости

Метионин может помочь в улучшении спортивных результатов (и даже в снижении веса) из-за своего воздействия на кости. Для того чтобы разобраться в воздействии Университет Cheng Kung (Тайвань) провел тест на мышах. Несколько групп мышей получали разную пищу, часть из них получала добавку, а часть нет. Через 8 недель исследователи проверили состав костей животных и установили то, что мыши имевшие физические нагрузки и диету с метионином потеряли в общей массе костей, но при этом их скелет стал крепче. (6)

Способствует снижению веса

Из метионина получается креатин, а эта аминокислота влияет на соотношение мышц к жиру в нашем теле.

Исследования в этом направлении нельзя признать достаточными, но в исследовании с участием 14 спортсменов (мужчины, занимающиеся дзюдо) удалось установить влияние креатина на улучшение результатов, снижение веса и изменение соотношения от жира к мышцам. (8)

Снижает зависимость от лекарств

Журнал «Journal of Neuroscience» опубликовал исследование на мышах, которых отучали от кокаина. В процессе снятия зависимости исследователи добавляли methionine в пищу грызунов. Когда мыши получали эту аминокислоту, она блокировала эффект кокаина и снятие зависимости происходило легче. (9)

В этом направлении необходимы дополнительные исследования, но, на данный момент, ученые считают, что L-метионин может стать средством помогающим снять зависимость от медикаментов.

Поддерживает работу печени

Американское Общество Здорового Питания (The American Society of Nutrition) опубликовало доказательство влияния вещества на восстановление печени у людей страдающих от алкоголизма. Согласно их данным, метионин вместе с витаминами B6 и B12 могут быть полезны для ликвидации последствий алкоголизма, а также прочих болезней повреждающих клетки печени. (10)

продукты богатые метионином

Пищевые источники

Methionine присутствует во многих видах пищи, а его наивысшая концентрация наблюдается в мясе и рыбе. Вы можете смешивать несколько видов продуктов для получения лучшего содержания питательных веществ. (11)

Источники в продуктах:

• яичный белок
• океанский лосось
• фермерская курица
• индейка
• рыба морского или речного улова — тунец, щука, треска, пикша и другие

Для вегетарианцев: (12)

Инструкция для применения

О данном веществе науке известно недостаточно, поэтому относительно применения аминокислоты ведутся серьезные споры. Некоторые исследователи считают, что сокращение калорий и добавление метионина может увеличить продолжительность жизни, другие уверены в том, что переизбыток опасен для здоровья. (13)

Суточная норма

Точных данных о суточной норме не существует. Объем необходимой аминокислоты индивидуален, но Всемирная Организация Здравоохранения подготовила средние значения:

• дети 2-5 лет — 27 мг на 1 кг веса
• дети 10-12 лет — 22 мг на 1 кг веса
• взрослые 18+ — 13 мг на 1 кг веса

То есть, согласно данным ВОЗ (14, 15), взрослым необходимо получать 13 мг добавки на килограмм массы тела каждый день. Для мужчины весом в 70 кг суточная норма составит 1.04 гр метионина.

Побочные эффекты

Для оценки реакции организма на метионин исследователи дают одну большую дозу этой аминокислоты и наблюдают за эффектом.

Как правило, эта доза значительно превышает рекомендованную норму: 100 мг/кг, или 6.8 граммов для тех, кто весит свыше 68 килограммов.

Такой вид теста был выполнен свыше 6000 раз, в основном с незначительными побочными эффектами, такими как головокружение, сонливость и изменения артериального давления. (29)

Во время одного из таких тестов произошло одно серьезное неблагоприятное событие, которое привело к смерти человека с высоким кровяным давлением, но в остальном с хорошим здоровьем. (34)

Однако представляется вероятным, что случайная передозировка, приблизительно в 70 раз превышающая рекомендуемую дозу, вызвала осложнения. (34)

В целом, похоже, что метионин не особенно токсичен для здоровых людей, за исключением чрезвычайно высоких доз, которые практически невозможно получить посредством питания.

Даже несмотря на то, что метионин участвует в производстве гомоцистеина, нет никаких доказательств того, что прием данной добавки в пределах рекомендованных значений, представляет опасность для здоровья сердца. (29)

Вывод:

Люди, соблюдающие многие виды диет, часто превышают рекомендуемый минимальный уровень потребления метионина. Побочные эффекты в ответ на большие дозы, как правило, незначительно, однако могут быть опасны при экстремально высокой дозировке.

Противопоказания

Мы можем получить метионин из пищи, при этом не отслеживаем объем получаемой аминокислоты. Считается, что переизбыток вещества может быть вреден для организма, поэтому принимать добавку стоит согласно описанной на упаковке инструкции, а, по возможности, проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Некоторые исследования, и вовсе, говорят о том, что диета с низким содержанием метионина может лишить раковые клетки питания. (18)

История открытия

Американский бактериолог и исследователь из Колумбийского Университета (Нью-Йорк) Джон Говард Мюллер открыл метионин в 1921 году. Согласно его биографии опубликованной Национальной Академией Наук США (16):

… вскоре он обнаружил, что, хотя, может использовать кислотный гидролизат животного белка, дополненного триптофаном, вместо коммерческих пептонов — в качестве основы для роста бактерий Streptococcus hemolyticus, гидролизат не может быть заменен смесью известных науке аминокислот. Это привело к фракционированию гидролизата казеина и открытию новой, повсеместно распространенной серосодержащей аминокислоты: метионина…

Мюллер поделился своим открытием опубликовав в 1923 году статью в журнале «Journal of Biological Chemistry».

К сожалению, точная формула аминокислоты оставалась неизвестной. 3 года спустя ее исправил ученый из Японии, а еще 6 лет спустя ее точно установили Г. Баргер и Ф. Койн.

Исследования проводились в Германии во время Великой Отечественной Войны. Немецкие ученые намеревались использовать аминокислоту для восстановления солдат вернувшихся с фронта. Именно немцы в 1946-47 годах первые синтезировали L-метионин. (17)