Минеральные вещества / КонсультантПлюс
Минеральные вещества.
Диетологи насчитывают порядка 30 минеральных веществ, необходимых для существования нашего организма. Они подразделяются на две группы: микроэлементы и макроэлементы. Многие люди, ведущие активный образ жизни недооценивают роль минеральных веществ в питании. Понимая важность белков, жиров и углеводов, как основного пластического и энергетического материала, зная, что витамины необходимы для поддержания здоровья и высокой работоспособности, мы имеем весьма смутное представление о биологическом значении минералов. Между тем, они выполняют в нашем организме многообразные функции: входят в состав костей в качестве структурных элементов, содержатся во многих ферментах, отвечающих за обмен веществ в нашем организме, их можно обнаружить в гормонах.
Например, при участии железа происходит транспортировка кислорода; натрий и калий обеспечивают функционирование наших клеток; кальций обеспечивает прочность костей. Можно с уверенностью сказать, что минеральные вещества играют огромное значение в функционировании нашего организма.
Макроэлементы содержатся в организме в больших количествах, суточная потребность в них колеблется до 2,5 г. Макроэлементы входят в состав тканей, мышц, костей, крови; обеспечивают солевой и ионный баланс жидкостей организма. К ним относятся кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор и сера.
К микроэлементам относятся железо, цинк, йод, медь, марганец, селен.
Нормы физиологических потребностей в микроэлементах составляет от 50 мкг (хром) до 150 мкг (йод). Микроэлементы входят в состав гемоглобина, витаминов, гормонов и ферментов.
Для поддержания баланса минералов необходимо принимать поливитаминные препараты, которые содержат необходимые добавки минералов и микроэлементов.
Основные источники минералов содержатся в хлебе, крупах, поваренной соли, мясе, рыбе, овощах, зелени, фруктах, птице и морских продуктах.
Открыть полный текст документа
Здоровые зубы
Здоровье зубов – важный фактор, от которого зависит и красота улыбки, и Ваша уверенность в себе.
На здоровье зубов влияет множество факторов, и далеко не каждый из них напрямую относится к состоянию полости рта. В организме человека все взаимосвязано. Следовательно, любой «сбой» может отразиться на здоровье зубов и десен.
Питание беременной женщины и здоровье зубов ребенка
Зубочелюстной аппарат закладывается и формируется в период внутриутробного развития. При рождении ребенок не имеет зубов, но имеет зачатки как временных, так и постоянных зубов , которые вырастают согласно срокам прорезывания. От питания и ухода за зубами во время беременности зависит качество этих «зародышей», которые лишь спустя несколько лет станут полноценно выполнять возложенные на них функции.
Вода и здоровье зубов человека
Качество жидкости, которую мы пьем, – немаловажный фактор, определяющий состояние здоровья зубов и других органов нашего организма. Содержащиеся в ней минеральные вещества помогают восполнить дефицит некоторых микроэлементов, которые входят в состав костных и мягких тканей. При изменении количества, качества и состава воды в организме происходит нарушение важнейших процессов, в т. ч. усвоения питательных веществ, необходимых для нормального функционирования всех систем. Для профилактики кариеса у детей используют метод фторирования воды. Норма фтора в воде при этом не должна превышать 1 мг/л.
Правильное и сбалансированное питание
Необходимость правильно и сбалансированно питаться. Благодаря сбалансированному рациону с присутствием в нем всех необходимых питательных веществ удается удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах более эффективно, чем за счет приема витаминно-минеральных комплексов.
Для обеспечения здоровья зубов в ежедневное меню обязательно должны быть включены свежие и отварные овощи, мясо, рыба, фрукты и фруктовые соки (желательно разведенные водой для снижения активности органических кислот), молочнокислые продукты и зелень. Количество сладостей и хлебобулочных изделий в рационе необходимо свести к минимуму: эти продукты образуют на поверхности зубов и в межзубных промежутках налет, который становится благоприятной средой для микробов, вызывающих кариес и другие заболевания. Следите за разнообразием питания. Это гарантирует, что из разных продуктов в организм будут поступать необходимые вещества:
· Кальций. Участвует во множестве процессов, протекающих на клеточном уровне, и является одним из самых необходимых для поддержания и регуляции различных функций. В костях скелета находится до 99 % кальция, и именно костные ткани являются резервуаром для восполнения этого вещества при его недостатке в пище. То есть при дефиците кальция этот микроэлемент извлекается из костей, что постепенно приводит к их истончению и повышенной ломкости. Учитывая то, что зубы также построены из кальция, неудивительно, что дефицит этого элемента сказывает и на их состоянии;
· Магний.
· Фтор. Играет немаловажную роль в здоровье зубов. Благодаря этому микроэлементу обеспечивается высокая плотность твердых тканей зуба, что не позволяет им разрушаться под воздействием неблагоприятных факторов.
Для того, чтобы ваши зубки всегда были здоровыми, сияющими, белоснежными и доставляли вам много радости, необходимо соблюдать следующие правила, которые должен знать каждый:
2. Коррекция питания. Профилактика заболеваний полости рта подразумевает не только изменение рациона и включение в него продуктов с высоким содержанием питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Немаловажной является и консистенция таких продуктов. В меню обязательно должны присутствовать твердые сорта яблок, морковь и другие плотные овощи и фрукты. Интенсивное жевание волокнистой пищи, которую и представляют собой овощи и фрукты, является отличной профилактикой нарушения кровообращение в деснах.
3. Правильный подбор зубной пасты и зубной щетки
Необходимо пользоваться ими эффективно и не навредить себе. Зубная щетка должна обязательно иметь искусственную щетину с закругленными кончиками, атравматичную головку, удобную ручку, под вашу руку и, главное, жесткость щетины должна соответствовать состоянию эмали и десен. Жесткую щетину вообще не стоит использовать, даже если у вас все хорошо. А уж коли страдаете повышенной чувствительностью зубов или десны кровоточат, то пользуйтесь только щеткой с мягкой щетиной.

4. Регуляция нагрузки на зубы
Сильное механическое давление разрушает зубы. Причиной разрушения зуба могут стать даже обыкновенные нитки, если есть привычка постоянно перекусывать их одними и теми же зубами.
37. Какие функции выполняют минеральные вещества в организме человека? Методы определения минеральных веществ.
Роль
минеральных веществ в организме человека
многообразна. Прежде всего они принимают
участие в построении всех тканей
организма, особенно костей и зубов, в
регуляции кислотно-основного состава
организма. В крови и межклеточных
жидкостях, например, с помощью
микроэлементов поддерживается
слабощелочная реакция, изменение которой
отражается на химических процессах в
клетках и на состоянии всего организма.
Разные минеральные вещества пищи
по-разному влияют на организм. Такие
элементы, как кальций, магний, натрий,
калий, оказывают преимущественно
щелочное действие, а такие, как фосфор,
сера, хлор, — кислотное. Поэтому в
зависимости от минерального состава
потребляемых человеком продуктов
возникают сдвиги щелочные или кислотные.
При преимущественном потреблении,
например, мяса, рыбы, яиц, хлеба, круп
могут иметь место кислотные сдвиги, а
таких продуктов, как молочные, овощи,
фрукты, ягоды, — щелочные сдвиги. Кстати,
при потреблении пищи с преобладанием
кислых валентностей в организме
происходит усиленный распад белка, что
ведёт к увеличению его потребления.
В
то же время пища с преобладанием щелочной
валентности позволяет устранить
нерациональное использование белка.
Минеральные
вещества относятся к необходимым
компонентам питания человека, так как
обеспечивают развитие и нормальное
функционирование организма. Они являются
обязательной составной частью всех
жидкостей и тканей человеческого тела
и принимают самое активное участие в
пластических процессах. Наибольшая
часть минеральных элементов сосредоточена
в твёрдых опорных тканях организма — в
костях, зубах, меньшая — в мягких тканях,
крови и лимфе. Если в твёрдых тканях
преобладают соединения кальция и магния,
то в мягких — калия и натрия. Анализ
химического состава живых организмов
показывает, что содержание в них основных
элементов — кислорода, углерода и водорода
— всегда характеризуется близкими
значениями. Что же касается концентрации
других элементов, то она может быть
очень различной. Минеральные вещества
принимают участие во всех видах обмена
веществ: белковом, углеводном, жировом,
витаминном, водном. Прежде всего они
обеспечивают необходимое коллоидное
состояние белков, а также такие их важные
свойства, как дисперсность, гидрофильность,
растворимость, — от этих свойств белка
зависит возможность его участия во
многих биохимических процессах.
Минеральные вещества в зависимости от их содержания в организме и пищевых продуктах делят на макро- и микроэлементы.
Таблица 1. Суточное поступление химических элементов в организм человека (в мг)
Элемент | Взрослые | Дети | Элемент | Взрослые | Дети |
К | 2000–5500 | Cr | 0,05–0,2 | 0,04 | |
Na | 1 100–3300 | Со | около 0,2 (витамин B12) | 0,001 | |
Ca | 800–1200 | Mg | 300–400 | ||
Cl | Zn | ||||
PO43– | 800–1200 | Fe | 10–15 | ||
SO42– | – | Mn | 2,0–5,0 | 1,3 | |
I | 0,15 | 0,07 | Cu | 1,5–3,0 | |
Se | 0,05–0,07 | – | Mo | 0,075–0,250 | 0,06 |
F | 1,5–4,0 | 0,6 |
|
|
|
Макроэлементы.
Кальцийсоставляет 1,5-2 процента общей массы тела человека, 99 процентов этого количества находится в костях и зубах, а остальное содержится в плазме клеток, крови и других жидкостях организма. Он входит необходимой составной частью в ядро и мембрану клеток, клеточных и тканевых жидкостей.
Фосфор— баланс его в организме человека зависит от многих причин: от его содержания в пище, от потребности в нем организма, от соотношения в рационе человека белков, жиров, углеводов, кальция, кислых или щелочных свойств пищи. Участие фосфора в обменных процессах тесно связано с наличием кальция. Однако фосфор имеет в организме свои специфические функции: 80 процентов его расходуется на минерализацию костей, а 20 — на обеспечение обменных реакций. При недостатке фосфора могут возникнуть заболевания костей.
Магний активизирует ферменты углеводного
и энергетического обмена, участвует в
образовании костей, нормализует
возбудимость нервной системы и
деятельность мышц сердца. Он оказывает
антиспастическое и сосудорасширяющее
действие, стимулирует двигательную
функцию кишечника и желчеотделение,
способствует выведению из кишечника
холестерина.
Калий содержится в организме в небольших количествах (около 30 граммов). Почти весь калий находится в межклеточной жидкости, а также в мышечной ткани, в том числе и в сердечной мышце. Наряду с натрием, калий участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия. Он оказывает влияние на работу мышц. Низкая концентрация калия в крови может вызвать повышенную мышечную возбудимость, а со стороны сердечной мышцы — тахикардию (усиленное сердцебиение). Богаты калием печень и селезёнка. В мышцах содержится до 500 мг% калия.
Натрий играет большую роль в важнейших
жизненных отправлениях организма: он
необходим для сокращения скелетных
мышц и нормальной пульсации сердца; для
поддержания кислотно-щелочного
равновесия. Хлористый натрий способствует
удержанию воды тканями.
Хлор его роль хлора в организме многообразна. Он участвует (косвенно) в регуляции водного обмена, кислотно-щелочного равновесия путём распределения его между кровью и другими тканями. В регуляции обмена самого хлора в организме участвуют железы внутренней секреции, в частности гипофиз, точнее, его задняя доля. При ее удалении или заболевании наблюдается перераспределение хлора между кровью и другими тканями и потеря почками способности концентрировать хлор при выделении его с мочой.
Сера— постоянная составная часть организма человека. Большая часть ее в виде органических соединений входит в состав аминокислот. Много ее в волосах, эпидермисе кожи и других клетках организма. Содержится она также в составе сульфатидов в нервной ткани, хрящах и костях, в желчи.
Микроэлементы.
Железо необходимо для нормального
кроветворения и тканевого дыхания. Лучше всего всасывается железо гемоглобина
и миоглобина, то есть крови и мышц,
поэтому мясо животных и птиц, мясные
субпродукты являются наилучшими
источниками железа. Из этих продуктов
в кишечнике всасывается до 30 процентов
содержащегося там железа, в то время
как, например, из яиц, хлеба, крупяных и
бобовых — не более 5-10 процентов. Лучшему
усвоению железа способствуют лимонная
и аскорбиновая кислоты и фруктоза.
Марганецв организме человека выполняет
многочисленные и сложные функции. Он
принимает участие в регуляции роста и
развития организма, работы желез
внутренней секреции, обменных процессах,
процессах окисления, ферментативной
активности. Ткани под воздействием
марганца очень энергично обогащаются
кислородом, что способствует повышению
активности биохимических реакций и
устойчивости к воздействию вредных
факторов окружающей среды. Под влиянием
марганца повышается интенсивность
обмена белков. Он участвует в обмене
жиров, стимулирует минеральный обмен.
Кобальт его биологическая роль в организме пока ещё до конца не изучена. Однако и то, что стало известно учёным, свидетельствует о его важной роли в процессах жизнедеятельности. Он оказывает существенное влияние на процессы обмена веществ, рост и развитие организма. Кобальт повышает основной обмен, улучшает ассимиляцию азота, стимулирует образование мышечных белков, оказывает влияние на содержание углеводов в крови: малые дозы кобальта уменьшают количество сахара в крови, а большие — увеличивают. Но на этом роль микроэлемента в кроветворении не ограничивается. Он активно участвует в образовании эритроцитов и синтезе гемоглобина. Особенно важен он для детского организма: кобальт способствует быстрому развитию ребёнка, повышает его реактивные силы, в частности сопротивление вредным факторам внешней среды. Оказывает влияние кобальт и на нервную ткань: он способен возбуждать и тормозить нервные процессы.
Йод входит в состав молекулы тироксина
— гормона щитовидной железы и принимает
активное участие в обмене веществ в
организме. Недостаток тироксина ведёт
к развитию зобной болезни, а в детстве
— к задержке роста, физического и
психического развития. Но биологическая
роль йода в организме человека не
ограничивается гормональной функцией.
Йод обладает резко выраженным
антисептическим эффектом с широким
спектром действия: антибактериальным,
противовирусным, фунгицидным.
Медь.Медные соединения играют важную активирующую роль в кроветворении: они стимулируют деятельность костного мозга, вызывая повышение числа эритроцитов в крови. Медь положительно влияет на интенсивность окислительных процессов, оказывает определённое воздействие на обмен веществ. Увеличение содержания соединений меди в крови приводит к превращению минеральных соединений железа в органические, к использованию накопленного в печени железа на синтез гемоглобина.
Цинк.Физиологическая роль его определяется
связью с активностью некоторых ферментов
и гормонов. Цинк участвует в дыхании, в
нуклеиновом обмене, повышает деятельность
половых желез, влияет на формирование
скелета плода. Из слюны околоушной
железы человека выделен цинкосодержащий
белок, предполагается, что он стимулирует
регенерацию клеток вкусовых луковиц
языка и поддерживает их вкусовую функцию.
Он играет защитную роль в организме при
загрязнении среды кадмием.
Селен в организме содержится в ничтожно малых концентрациях. Его роль изучена пока недостаточно. Установлено, что он накапливается в печени, почках, селезёнке, сердце. Образует соединения с белками крови (альбуминами, глобулинами, гемоглобином), молока (казеином, альбумином, глобулином) и белками различных органов, то есть участвует в белковом обмене.
Никель— постоянная составная часть человеческого
организма. Его физиологическая роль
также мало изучена. Доказано, что никель
активизирует фермент аргиназу и оказывает
влияние на окислительные процессы. Он
входит в состав гормона инсулина. Его
содержание в организме ничтожно малое.
Стронций — необходимая часть организма человека, биологическая роль которой полностью не выяснена. Накопление его организмом находится в зависимости от его содержания в окружающей среде. Человек получает стронций с пищей. Отложения его в организме зависят от соотношения в пище кальция, фосфора и стронция; при увеличении в рационе кальция откладывается меньше стронция, а при увеличении фосфора — больше.
Хром —входит в состав различных органов и тканей. Больше всего его в волосах и ногтях, меньше всего — в гипофизе, надпочечниках, поджелудочной железе, лёгких, скелетных мышцах и тонких кишках. Всасывается из кишечника. Хром активирует фермент трипсин, входит в состав его.
Для
анализа минеральных веществ в основном
используются физико–химические методы
– оптические и электрохимические. Практически все эти методы требуют
особой подготовки проб для анализа,
которая заключается в предварительной
минерализации объекта исследования.
Минерализацию можно проводить двумя
способами: «сухим» и «мокрым».
«Сухая» минерализация предполагает
проведение при определенных условиях
обугливания, сжигания и прокаливания
исследуемого образца. «Мокрая»
минерализация предусматривает еще и
обработку объекта исследования
концентрированными кислотами (чаще
всего HNO3и H2SO4).
Фотометрический анализ(молекулярная абсорбционная спектроскопия). Он используется для определения меди, железа, хрома, марганца, никеля и других элементов. Метод абсорбционной спектроскопии основан на поглощении молекулами вещества излучений в ультрафиолетовой, видимой и инфракрасной областях электромагнитного спектра. Анализ можно проводить спектрофотометрическим или фотоэлектроколориметрическим методами.
Фотоэлектроколориметрия– анализ, основанный на измерении
поглощения окрашенными растворами
монохроматического излучения видимой
области спектра. Измерения проводят с
помощью фотоэлектроколориметров,
снабженных узкополосыми светофильтрами.
Если исследуемое вещество не окрашено,
его необходимо перевести в окрашенное
соединение, проведя химическую реакцию
с определенными реагентами (фотометрическую
аналитическую реакцию).
Спектрофотометрия– метод анализа, основанный на измерении поглощения монохроматического излучения в ультрафиолетовой, видимой и инфракрасной областях спектра. Такие измерения проводят с помощью спектрофотометров, где в качестве монохроматизаторов используются диспергирующие призмы и дифракционные решетки.
Эмиссионный спектральный анализ.Методы эмиссионного спектрального анализа основаны на измерении длины волны, интенсивности и других характеристик света, излучаемого атомами и ионами вещества в газообразном состоянии. Эмиссионный спектральный анализ позволяет определить элементарный состав неорганических и органических веществ.
Атомно–абсорбционная
спектроскопия. Метод основан на
способности свободных атомов элементов
в газах пламени поглощать световую
энергию при характерных для каждого
элемента длинах волн. В атомно–абсорбционной
спетроскопии практически полностью
исключена возможность наложения
спектральных линий различных элементов,
т. к. их число в спектре значительно
меньше, чем в эмиссионной спектроскопии.
Минеральные вещества в организме человека
Минеральные вещества подразделяются на макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы.
- К макроэлементам относятся: фосфор, кальций, калий, натрий, магний.
- К микроэлементам относятся: фтор, кобальт, железо, марганец, а также медь, цинк и другие микроэлементы.
- Ультрамикроэлементы — селен, золото, свинец, ртуть, радий и др.
Биологическая роль минеральных веществ в организме человека:
- Минеральные вещества в организме входят в комплекс веществ, составляющих живую протоплазму клеток, в которой основным веществом является белок.
- Входят в состав всех межклеточных и межтканевых жидкостей.
- Входят в состав опорных тканей, костей скелета, зубов.
- Входят в состав некоторых эндокринных желез (йод — в состав щитовидной железы, цинк — в состав поджелудочной желез тканей половых желез).
- Входят в состав сложных органических соединений (желе в состав гемоглобина, фосфор — в состав фосфатидов).
- В виде ионов участвуют в передаче нервных импульсов.
- Обеспечивают свертывание крови.
Одним из важнейших минеральных веществ является кальций.
Кальций — постоянная составная часть крови. Он участвует свертывании крови, входит в состав клеточных и тканевых жидкостей, клеточного ядра. Кальций играет важную роль в процесс роста и деятельности клеток. Он участвует в регуляции проницаемости клеточных мембран, в процессах передачи нервных импульсов. Особое значение имеет кальций для мышечного сокращения. Он контролирует активность ряда ферментов, участвует в формировании костей скелета — входит в состав опорных тканей, костей скелета, зубов.
Дефицит кальция приводит к нарушению вышеперечисленных функций, особенно к остеопорозу костей.
Содержится кальций в зеленом луке, петрушке, фасоли. Значительно меньше в яйцах, мясе, рыбе, овощах, фруктах, ягодах.
Фосфор участвует в процессах обмена углеводов, жиров и белков. Он входит в состав нуклеиновых кислот и ряда ферментов необходим для образования АТФ.
Суточная потребность организма в фосфоре составляет 1200 мг.
Фосфор содержится в яйцах, крупах (гречневая крупа, овсяная, пшено). Бобовые культуры, мясо, рыба, молоко, твердый сыр, хлеб также являются источником фосфора для организма.
Магний, наряду с калием, является основным внутриклеточным элементом. Он активизирует ферменты, регулирующие углеводный обмен. Стимулирует образование белков и регулирует хранение и высвобождение энергии в АТФ. Магний снижает возбуждение в нервных клетках и расслабляет сердечную мышцу. Он повышает двигательную активность кишечника, способствует выведению из организма шлаков и холестерина.
Суточная потребность — 400 мг в сутки.
Магний содержится: в неочищенном рисе, в фасоли, хлебе, бобах. Также его источником являются крупы, морепродукты, мясо. Магний содержится в молоке, а также в петрушке, укропе, салате, в урюке, абрикосах, изюме и бананах.
Микро — и ультрамикроэлементы
Железо необходимо для биосинтеза соединений, обеспечивавших дыхание, кроветворение, участвует в иммунологических и окислительно-восстановительных реакциях, входит в состав цитоплазмы, клеточных ядер и ряда ферментов.
Потребность: мужчины — 10-20 мг в сутки, женщины — 20-30 мг в сутки.
При дефиците железа развивается малокровие, нарушается газообмен, клеточное дыхание.
Железо содержится: в хлебе, бобах, сое, чечевице, мясе, рыбе, шпинате, кукурузе, моркови, яйцах.
Цинк. Недостаточное поступление этого микроэлемента в организме приводит к снижению аппетита, анемии, дефициту массы тела, снижению остроты зрения, выпадению волос, способствует возникновению аллергических заболеваний, дерматита, задержке полового развития у мальчиков.
Суточная потребность 12-50 мг.
Цинк содержится в хлебе, в мясе и внутренних органах животных, а также в яйцах, рыбе, крабах, устрицах, сырах. Он имеется: в сое, в чечевице, зеленом горошке, овсяных хлопьях, кукурузе, рисе, луке, чернике.
Селен. При дефиците селена снижается иммунитет, нарушается функция печени, повышается склонность к воспалительным заболеваниям, кардиопатии, атеросклерозу, болезням кожи, волос, ногтей, к развитию катаракты. Замедляется рост, нарушается репродуктивная функция.
Суточная потребность 200-100 мкг.
Селен содержится в хлебе, рисе, мясе говядины, курице, морской рыбе, сое, чечевице, семенах подсолнечника, чесноке, фисташках, кокосе, яйцах.
Медь. Дефицит меди отрицательно сказывается на кроветворении, всасывании железа, состоянии соединительной ткани, процессе миелинизации в нервной системе, усиливает предрасположенность к бронхиальной астме, аллергодерматозам, кардиопатиям, витилиго, нарушает менструальную функцию у женщин.
Суточная потребность составляет 1-2 мг.
Медь содержится в огурцах, печени, орехах, какао, шоколаде, мясе птицы, сырах, яйцах, грибах, рыбе, грецких орехах, петрушке, укропе, кинзе, печени говяжьей, свиной, в различном мясе.
Кобальт является составной частью витамина В12. Этот витамин необходим для ыстрого деления клеток, в кроветворных тканях костного мозга и нервных клеток, стимулирует эритропоэз.
При дефиците кобальта возникает анемия, нарушение менструального цикла у женщин, гиперпигментация.
Суточная потребность — 14-78 мкг.
Кобальт содержится в мясе, печени, фасоли, горохе, рыбе, морепродуктах, свекле, салате, петрушке, в черной смородине, красном перце, гречневой крупе, в пшене, яйцах.
Марганец играет важную роль в метаболизме клеток. Дефицит марганца приводит к нарушению углеводного обмена, гипохолестеринемии, задержке роста волос и ногтей, повышению судорожной готовности, аллергозам, дерматитам, нарушению образования хрящей и остеопорозу.
Суточная потребность 2-9 мг.
Марганец содержится в муке, хлебе, гречневой крупе, пшене, в бобовых, в свекле, петрушке, укропе, в малине, черной смородине, печени,почках.
Йод — участвует в образовании гормонов щитовидной железы принимает участие в окислении жиров, мобилизует защитные механизмы в организме.
Использование йодированной соли является основной профилактикой дефицита йода. Ее суточная потребность 5-10 г в сутки.
Йод содержится: в морепродуктах, яйцах, молоке, фасоли, сое, салате, в винограде.
Роль белков, жиров и углеводов в организме человека
2 Видеолекторий на тему: «Роль белков, жиров и углеводов в организме человека»
Белки, жиры и углеводы играют важную роль в организме человека.
Белки—сложные вещества, состоящие из аминокислот. Являются неизменной составляющей частью рациона. Это главный строительный материал, без которого невозможен рост мускулатуры и тканей в целом. Белки подразделяются на 2 категории:
Животный, который поступает из продуктов животного происхождения. К этой категории можно отнести мясо, птицу, рыбу, молоко, творог и яйца.
Растительный, который организм получает из растений. Здесь стоит выделить рожь, овсянку, грецкие орехи, чечевицу, фасоль, сою и морские водоросли.
Жиры — это органические соединения, отвечающие за «резервный фонд» энергии в организме, главные поставщики энергии в периоды дефицита пищи и болезней, когда организм получает малый объем питательных элементов или же не получает их вовсе. Жиры необходимы для эластичности кровеносных сосудов, благодаря чему полезные элементы быстрее проникают к тканям и клеткам, способствуют нормализации состояния кожных покровов, ногтевых пластин и волос. Жиры в больших количествах содержатся в орехах, масле сливочном, маргарине, жире свином, сыре твердом.
Углеводы — это главный источник энергии для людей. В зависимости от количества структурных единиц углеводы делятся на простые и сложные. Углеводы, называемые простыми или «быстрыми», легко усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови, что может повлечь набор лишнего веса и ухудшение метаболизма.
Сложные углеводы состоят из множества связанных сахаридов, включая в себя от десятков до сотен элементов. Подобные углеводы считаются полезными, поскольку при переваривании в желудке они отдают свою энергию постепенно, обеспечивая стабильное и долговременное чувство насыщения.
Также важную роль в организме играют витамины и микроэлементы, которые не включены в структуру тканей, однако без их участия не выполнялись бы многие жизненно важные функции, происходящие в человеческом организме.
Практически все жизненные процессы в нашем теле находятся в зависимости от того, что мы употребляем в пищу. Достаточно богаты углеводами свежие фрукты. Необходимо избегать чрезмерного употребления сладостей, мучных изделий, сахара. Рациональное питание имеет существенное значение – и это подразумевает не только своевременное употребление вкусно приготовленной еды, но и включение в ежедневный рацион оптимального соотношения таких важных для правильной жизнедеятельности веществ, как белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. От гармоничного сочетания всех этих веществ зависит поддержание нормальной жизнедеятельности человека.
Бактериальные белки, преобразующие минеральные вещества для получения энергии и роста
В ИзбранноеУспехи в области биоремедиации почв и выращивании сельскохозяйственных культур для производства биотоплива напрямую связаны с более глубоким пониманием того, как микроорганизмы воздействуют на компоненты грунта.
Ученые Тихоокеанской северо-западной национальной лаборатории университета Восточной Англии и Университетского колледжа в Лондоне провели анализ имеющихся данных о роли белков, называемых мульти-гем цитохромами, в рамках биогеохимических процессов, протекающих с участием бактерий.
Эти белки выполняют множество функций, выступая, в первую очередь, в качестве переносчиков электронов путем обратимого изменения валентности атомов железа, входящих в состав гема. Обзор, в котором рассказывается о грамотрицательной, факультативно анаэробной бактерии рода Shewanella oneidensis, опубликованный в журнале Journal of the Royal Society Interfaces, охватывает более 150 исследований свойств белков на протяжении более чем трех десятилетий.
«Белки участвуют в реакциях переноса электрона, способствуя биогеохимическому круговороту азота, серы и железа в глобальном масштабе»,- говорит геохимик Кевин Россо, один из соавторов обзора.
«Свойства мульти-гем цитохромов привлекают междисциплинарный интерес и способствуют более глубокому понимаю процессов, протекающих в окружающей среде и развитию достижений в области биоэнергетики и биоэлектронных устройств.»
Процессы, протекающие в недрах Земли (почвах, горных породах и т. д.) вовсе не статичны и не так просты, как кажутся на первый взгляд. И в настоящее время ученые все еще не обладают достаточной информацией о механизмах круговорота веществ в природных экосистемах. Авторы обзора попытались обобщить и проанализировать существующие достижения в этом направлении.
Другая интересная область исследований, связанная со свойствами мульти-гем цитохромов, в ближайшем будущем будет способствовать разработке эффективных микробных топливных элементов или биоаккумуляторов.
Дело в том, что цитохромы бактерии Shewanella oneidensis используют атомы железа так же, как как организмы животных и человека используют кислород для обмен веществ и участия в окислительно-восстановительных процессах, что может быть использовано для создания своеобразных биоэлектрохимических устройств. Достижениям в этом направлении, а так же о вопросам и проблемам, возникающим при изучении природы мульти-гем цитохромов для разработки биоаккумуляторов авторы подробно описывают в своей обзорной статье.
Роль минеральных веществ » Поликлиника № 2
Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, но необходимы для жизнедеятельности организма. Поступают они в организм с продуктами питания в виде минеральных солей. Минеральные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах и тканях организма в значительном количестве, относятся к макроэлементам.
Макроэлементы бывают основного и кислотного характера. К основным относятся кальций, магний, калий, натрий, к кислым — фосфор, сера, хлор. К продуктам питания, содержащим макроэлементы кислотного характера, относятся мясо, птица, яйца, творог, сыр, хлеб, бобовые, брусника, клюква.
В молоке, кефире, простокваше, овощах, многих ягодах, фруктах (особенно в миндале) содержатся макроэлементы основного характера.
Кальций | основная составная часть костной ткани, важнейший компонент свертывающей системы крови, активатор ряда ферментов, гормонов, играет важную роль во многих физиологических и биохимических процессах.![]() |
Магний | играет важную роль в передаче нервного импульса и нормализации состояния нервной системы, регулирует кальциевый и холестериновый обмен, оказывает сосудорасширяющее действие, способствует снижению артериального давления.![]() |
Фосфор | регулирует функции центральной нервной системы энергетическое обеспечение процессов жизнедеятельности организма Суточная потребность в фосфоре взрослого человека составляет 1200 мг; при усиленной физической нагрузке потребность в фосфоре возрастает Большинство продуктов питания богаты фосфором, и поэтому недостатка в нем практически не отмечается. Опасно избыточное потребление фосфора, особенно у детей первых месяцев жизни. Чрезмерное количество фосфора приводит к уменьшению содержания кальция в организме. Это необходимо иметь в виду при кормлении детей первого года жизни коровьим молоком, где фосфора в 5—7 раз больше, чем в женском молоке, а кальция по отношению к фосфору меньше, чем в женском.![]() |
Калий | особенно необходим для обеспечения нормальной деятельности органов кровообращения, процессов нервного возбуждения в мышцах, внутриклеточного обмена. Калий усиливает мочевыделение. Суточная потребность взрослого человека в нем составляет 3—5 г. Особенно много калия в продуктах растительного происхождения: сое, фасоли, горохе, картофеле, морской капусте, в сухофруктах — урюке, черносливе, изюме, грушах, яблоках. Его много также в молоке. |
Натрий | участвует в процессах внутриклеточного и межклеточного обмена, в поддержании осмотического давления протоплазмы и биологических жидкостей организма, он принимает активное участие в водном обмене. Содержание натрия в пищевых продуктах незначительно. Мало его в картофеле, фруктах; несколько больше в моркови, свекле, злаковых, мясе и рыбе.![]() |
Хлор | регулирует осмотическое давление в клетках и тканях, нормализует водный обмен, а также участвует в образовании соляной кислоты в желудке. Суточная потребность в хлоре взрослого человека составляет 5—7 г, что удовлетворяется за счет хлорида натрия (пищевой поваренной соли). |
Сера | необходимый структурный элемент аминокислот метионина и цистина; она входит в состав инсулина, принимает участие в его образовании. Суточная потребность в сере взрослого человека — около 1 г. Сера содержится преимущественно в продуктах животного происхождения: говядине, свинине, морском окуне, треске, ставриде, яйцах, молоке, сыре; в меньшем количестве она находится в хлебе, крупах, фруктах. |
минералов и минеральных групп | Науки о Земле
Задачи урока
- Опишите общие характеристики всех минералов.
- Укажите группы, в которые классифицируются минералы, и их характеристики.
Словарь
- химическое соединение
- кристалл
- неорганическое
- минеральное
- силикаты
Введение
Минералы классифицируются по химическому составу.Из-за сходства по составу минералы одной группы могут иметь схожие характеристики.
Что такое минерал?
Минералы везде! Рисунок 2.1. На изображении ниже показаны некоторые обычные предметы домашнего обихода и минералы, из которых они сделаны. Соль, которую вы добавляете в пищу, — это минерал галит. Серебро в украшениях также является минералом. Бейсбольные биты и велосипедные рамы содержат минералы. Хотя стекло не является минералом, оно производится из минерального кварца.Ученые определили более 4000 минералов в земной коре. Некоторые из них распространены, но многие необычны.
Рисунок 2.1: Серебро и галит — минералы; минеральный кварц используется для изготовления стекла.
У геологов есть очень конкретное определение минералов. Материал считается минералом, если он соответствует всем следующим характеристикам. Минерал — это неорганическое кристаллическое твердое вещество. Минерал образуется в результате естественных процессов и имеет определенный химический состав. Минералы можно идентифицировать по их характерным физическим свойствам, таким как кристаллическая структура, твердость, наличие штрихов и трещин.
Кристаллическое твердое вещество
Минералы представляют собой твердые кристаллические вещества. Кристалл представляет собой твердое тело, в котором атомы расположены в регулярном повторяющемся узоре ( рис. 2.2, ниже). Структура атомов в разных образцах одного и того же минерала одинакова. Стекло — это минерал? Без кристаллической структуры даже натуральное стекло не является минералом.
Рис. 2.2 Ионы натрия (фиолетовые шарики) связываются с ионами хлорида (зеленые шарики), образуя поваренную соль (галит). Все крупинки соли в солонке имеют эту кристаллическую структуру.
Неорганические вещества
Органические вещества — это соединения на основе углерода, производимые живыми существами, которые включают белки, углеводы и масла. Неорганические вещества имеют структуру, не характерную для живых организмов.Уголь состоит из остатков растений и животных. Это минерал? Уголь классифицируется как осадочная порода, но не минерал.
Естественные процессы
Минералы производятся в результате естественных процессов, происходящих на Земле или на Земле. Алмаз, созданный глубоко в земной коре, является минералом. Является ли алмаз, созданный в лаборатории путем помещения углерода под высоким давлением, минералом? № Не покупайте лабораторный «алмаз» для ювелирных изделий, не осознавая, что технически это не минерал.
Химический состав
Почти вся (98,5%) земная кора состоит только из восьми элементов — кислорода, кремния, алюминия, железа, кальция, натрия, калия и магния — и это элементы, из которых состоит большинство минералов.
Все минералы имеют определенный химический состав. Минеральное серебро состоит только из атомов серебра, а алмаз состоит только из атомов углерода, но большинство минералов состоит из химических соединений .У каждого минерала своя химическая формула. Галит, изображенный на Рис. 2.2 выше, представляет собой NaCl (хлорид натрия). Кварц всегда состоит из двух атомов кислорода, связанных с атомом кремния SiO 2 . Если минерал содержит какие-либо другие элементы в своей кристаллической структуре, это не кварц.
Твердый минерал, содержащий ковалентно связанный углерод, — это алмаз, но более мягкий минерал, который также содержит кальций и кислород вместе с углеродом, — это кальцит ( Рисунок ниже).
Структура кальцита показывает взаимосвязь кальция (Ca), углерода (C) и кислорода (O).
Некоторые минералы имеют различный химический состав. Оливин всегда содержит кремний и кислород, а также железо или магний или и то, и другое, (Mg, Fe) 2 SiO 4 .
Физические свойства
К физическим свойствам минералов относятся:
- Цвет: цвет минерала.
- Полоса: цвет минеральной пудры.
- Блеск: отражение света от поверхности минерала.
- Удельный вес: насколько тяжелый минерал относительно того же объема воды.
- Расщепление: склонность минерала ломаться по плоской поверхности.
- Разрушение: образец разрушения минерала.
- Твердость: какие минералы могут поцарапать, а какие — поцарапать.
Как физические свойства используются для идентификации минералов, описано в уроке Mineral Formation .
Минеральные группы
Минералы делятся на группы по химическому составу. Большинство минералов входит в одну из восьми минеральных групп.
Силикатные минералы
Примерно 1000 силикатных минералов составляют более 90% земной коры. Силикаты — безусловно, самая большая группа минералов. Полевой шпат и кварц — два самых распространенных силикатных минерала. Оба являются чрезвычайно распространенными породообразующими минералами.
Основным строительным блоком для всех силикатных минералов является тетраэдр кремнезема, который проиллюстрирован на рис. ниже. Чтобы создать широкий спектр силикатных минералов, эта пирамидальная структура часто связана с другими элементами, такими как кальций, железо и магний.
Один атом кремния соединяется с четырьмя атомами кислорода, образуя тетраэдр кремнезема.
Тетраэдры кремнезема соединяются вместе шестью различными способами, образуя различные типы силикатов ( Рисунок ниже). Тетраэдры могут стоять отдельно, образовывать соединенные круги, называемые кольцами, соединяться в одиночные и двойные цепи, образовывать большие плоские листы пирамид или соединяться в трех измерениях.
Благодаря различным способам соединения тетраэдров кремнезема эти два минерала выглядят по-разному.
Собственные элементы
Родные элементы содержат атомы только одного типа элементов. В этой категории встречается лишь небольшое количество минералов. Некоторые минералы этой группы редки и ценны. Золото, серебро, сера и алмаз — примеры самородных элементов.
Карбонаты
Основная структура карбоната — это один атом углерода, связанный с тремя атомами кислорода. Карбонаты включают другие элементы, такие как кальций, железо и медь. Кальцит (CaCO 3 ) является наиболее распространенным карбонатным минералом ( Рисунок ниже).
Кальцит — наиболее распространенный карбонатный минерал.
Азурит и малахит, показанные на Рис. ниже, представляют собой карбонаты, которые содержат медь вместо кальция.
Два карбонатных минерала: (а) темно-синий азурит и (б) непрозрачный зеленый малахит.
Галогениды
Галогениды — это соли, образующиеся при испарении соленой воды. Галит — это галогенид, но поваренная соль — не единственный галогенид. Химические элементы, известные как галогены (фтор, хлор, бром или йод), связываются с различными металлическими атомами, образуя галогенидные минералы (см. рисунок ниже).
Флюорит — галогенид, содержащий кальций и фтор.
Оксиды
Оксиды содержат один или два металлических элемента в сочетании с кислородом. Многие важные металлы находятся в виде оксидов. Гематит (Fe 2 O 3 ), с двумя атомами железа и тремя атомами кислорода, и магнетит (Fe 3 O 4 ) ( Рисунок ниже), с тремя атомами железа и четырьмя атомами кислорода, являются оба оксида железа.
Магнетит — самый магнитный минерал.Магнетит притягивает или отталкивает другие магниты.
Фосфаты
Фосфатные минералы схожи по атомной структуре с силикатными минералами. В фосфатах фосфор, мышьяк или ванадий связываются с кислородом с образованием тетраэдров. В фосфатной группе много разных минералов, но большинство из них редки ( Рисунок ниже).
Бирюза — это фосфатный минерал, содержащий медь, алюминий и фосфор.
Сульфаты
Сульфатные минералы содержат атомы серы, связанные с атомами кислорода.Как и галогениды, они образуются там, где соленая вода испаряется. Группа сульфатов содержит много разных минералов, но распространены лишь некоторые из них.
Гипс — это обычный сульфат, имеющий различный внешний вид ( Рисунок ниже). Были обнаружены гигантские 11-метровые кристаллы гипса. Это примерно столько же, сколько школьный автобус!
Хотя оранжевые кристаллы слева не похожи на белый песок справа, и кристаллы, и песок — это гипс.
Сульфиды
Сульфиды образуются при соединении металлических элементов с серой.В отличие от сульфатов сульфиды не содержат кислорода. Пирит, или сульфид железа, является обычным сульфидным минералом, известным как золото дурака . Люди могут ошибочно принять пирит за золото, потому что эти два минерала имеют блестящий, металлический и желтый цвет.
Краткое содержание урока
- Чтобы вещество было минералом, оно должно быть неорганическим кристаллическим твердым веществом естественного происхождения с характерным химическим составом и кристаллической структурой.
- Атомы в минералах расположены в регулярных повторяющихся узорах, которые можно использовать для идентификации этого минерала.
- Минералы делятся на группы в зависимости от их химического состава.
- Химическая особенность каждой группы: самородные элементы — только один элемент; силикаты — кремнеземный тетраэдр; фосфаты — фосфатный тетраэдр; карбонаты — один атом углерода с тремя атомами кислорода; галогениды — галоген, связанный с атомом металла; оксиды — металл в сочетании с кислородом; сульфаты — сера и кислород; сульфиды — металл с серой, без кислорода.
Контрольные вопросы
- Что такое кристалл?
- Какие элементы содержат все силикатные минералы?
- Обсидиан — это стекло, которое образуется, когда лава остывает так быстро, что атомы не имеют возможности собраться в кристаллы.Обсидиан — это кристалл? Объясните свои рассуждения.
- Какие восемь основных групп минералов?
- Что общего у всех минералов силикатной группы? Чем они отличаются?
- Один образец имеет химический состав с отношением двух атомов железа к трем атомам кислорода. Другой образец имеет химический состав с соотношением трех атомов железа к четырем атомам кислорода. Они содержат одни и те же элементы: это один и тот же минерал?
- Чем минеральная группа природных элементов отличается от всех других минеральных групп?
- Во время поездки в музей естествознания вы обнаружите два похожих по цвету минерала.Из их химических формул видно, что один минерал содержит элементы цинк, углерод и кислород. Другой минерал содержит элементы цинк, кремний, кислород и водород. Ваш друг говорит вам, что минералы принадлежат к той же группе минералов. Ты согласен? Объясните свои рассуждения.
Дополнительная литература / Дополнительные ссылки
Пункты для рассмотрения
- Почему обсидиан, природное стекло, которое образуется из охлаждающей лавы, а не минерал?
- Почему в лаборатории производятся алмазы, а не минералы?
- Является ли уголь, образующийся в основном из разложившихся растений, минералом? Это рок?
- Художники измельчали минерал азурит для изготовления красочных пигментов для красок.Порошкообразный азурит все еще кристаллический?
Земля состоит из горных пород. Скалы — это совокупность
минералы. Итак, минералы — это основные строительные блоки Земли. В настоящее время известно более 4000 различных минералов, и каждый год открываются десятки новых минералов. Наше общество зависит от минералов как источников металлов, таких как железо (Fe), медь (Cu), золото (Au), серебро (Ag), цинк (Zn), никель (Ni) и алюминий (Al) и т. Д.и неметаллы, такие как гипс, известняк, галит, глина и тальк. Многие полезные ископаемые, имеющие большое экономическое значение, их распределение, добыча и доступность сыграли важную роль в истории. Минералы состоят из атомов. Мы начнем наше обсуждение с геологического определения минерала. Минерал —
Минералоид — это вещество, которое удовлетворяет некоторым, но не всем частям определения. Например, опал не имеет характерной кристаллической структуры, поэтому считается минералоидом. Обратите также внимание на то, что «минералы», используемые в смысле питания, не являются минералами, как определено геологически. Примеры
Атомы Поскольку минералы (фактически вся материя) состоят из атомов, мы должны сначала проверить атомы. Атомы составляют химические элементы.Каждый химический элемент имеет почти одинаковые атомы. Атом состоит из трех разных частиц:
Каждый элемент имеет одинаковое количество протонов и одинаковое количество электронов.
Изотопы — это атомы одного и того же элемента с разными номерами нейтронов.т.е. количество нейтронов может варьироваться в пределах атомов одного и того же элемента. Некоторые изотопы нестабильны, что приводит к радиоактивности.
|
Минеральное вещество — обзор
VI Сжигание в псевдоожиженном слое
Псевдоожижение — это процесс, при котором твердые частицы ведут себя как «жидкость». Когда струя воздуха проходит через слой твердых тел снизу, сила сопротивления толкает частицы вверх, в то время как сила тяжести тянет частицы вниз. Когда неравномерность воздуха увеличивается выше определенной точки, сила сопротивления превышает вес частиц, и частицы начинают псевдоожижение.В этих условиях материал твердого слоя заставляют проявлять такие свойства, как статическое давление на единицу поперечного сечения, уровень поверхности слоя и поток твердых частиц через дренаж и т.д., аналогичные свойствам жидкости в слое. Такое поведение псевдоожижения способствует быстрому перемешиванию материала слоя, тем самым способствуя теплопередаче газ-твердое тело и твердое тело-твердое тело.
В типичном процессе сжигания в псевдоожиженном слое происходит псевдоожижение твердого, жидкого и / или газообразного топлива вместе с негорючим материалом слоя, таким как песок, зола и / или сорбент.Основным преимуществом этого режима горения перед сжиганием в пылевидном и / или неподвижном слое является его рабочая температура (800–900 ° C). При этой температуре диоксид серы, образующийся при сгорании серы, может улавливаться природными сорбентами на основе кальция (известняком или долостоном). Реакции между сорбентом и SO 2 термодинамически и кинетически сбалансированы в этом диапазоне температур. Диапазон рабочих температур котлов FBC достаточно низок, чтобы свести к минимуму тепловое образование NO x (которое сильно зависит от температуры) по сравнению с другими режимами сжигания, и все же достаточно высок для достижения хорошей эффективности сгорания.В дополнение к этим преимуществам котлы FBC могут быть адаптированы для сжигания широкого диапазона видов топлива, таких как низкосортные угольные отходы с низкой теплотворной способностью и угли с высоким содержанием золы и / или серы, экологически приемлемым способом. Псевдоожиженные слои могут быть далее подразделены на барботажные или циркулирующие псевдоожиженные слои в зависимости от рабочих характеристик и на атмосферные и находящиеся под давлением псевдоожиженные слои в зависимости от рабочего давления.
Барботажные псевдоожиженные слои обычно работают со средним размером частиц от 1000 до 1200 мкм (1.От 0 до 1,2 мм). Рабочая скорость в котле BFBC выше минимальной скорости псевдоожижения и менее трети конечной скорости (1–4 мин / сек). В условиях низкой рабочей скорости и большого размера частиц слой работает в барботажном режиме с определенной поверхностью слоя, разделяющей плотно загруженный слой и область надводного борта с низким содержанием твердых частиц. В барботажных псевдоожиженных слоях цель состоит в том, чтобы предотвратить вынос твердых частиц из слоя в конвективные каналы.Следовательно, частицы размером менее 500-1500 мкм не используются в BFBC, чтобы избежать чрезмерного уноса.
Циркуляционные псевдоожиженные слои работают со средним размером частиц от 50 до 1000 мкм (от 0,05 до 1 мм). Гидродинамика быстрых псевдоожиженных слоев позволяет котлам CFBC использовать частицы сорбента размером до 50 мкм. Котлы CFBC обычно работают с примерно вдвое большей конечной скоростью частиц среднего размера, в диапазоне от 3 до 10 мин / сек. Эта высокая рабочая скорость газа, скорость рециркуляции, характеристики твердых частиц, объем твердых частиц и геометрия системы создают гидродинамические условия, известные как «быстрый слой» или «орошение разбавленной фазы».«В результате этого условия твердые агломераты непрерывно образуются, диспергируются и снова реформируются. Это движение также увеличивает скорость скольжения между газовой и твердой фазами, что увеличивает истирание или фрагментацию частиц угля и сорбента. Воздух, необходимый для горения, обычно подается двумя потоками: первичный и вторичный. В котлах CFBC, как показано на рис. 7, печь можно концептуально разделить на три секции: (1) нижняя зона печи, ниже уровня вторичного воздуха, где режим потока твердых частиц аналогичен барботажному или турбулентному слою, а размер частиц варьируется от приблизительно 1000 до 500 мкм. ; (2) верхняя зона печи, выше уровня вторичного воздуха, где происходит быстрое псевдоожижение и картина потока приближается почти к пробковому потоку, и частицы размером от 500 до 150 мкм распределяются в циркуляционной зоне; и (3) циклон, в котором материал, более крупный, чем точка отсечки циклона, возвращается обратно в камеру сгорания.Более крупные частицы остаются в системе в течение продолжительного периода времени, от часов для плотной фазы в нижней зоне до нескольких минут для циркулирующей фазы в верхней зоне печи. Некоторые мелкие частицы проходят только один проход через камеру сгорания и выходят из циклона, так что время их пребывания аналогично времени пребывания газа.
РИСУНОК 7. Схема котла с циркулирующим псевдоожиженным слоем.
Скорость нагрева частицы угля в котле FBC составляет приблизительно 10 3 –10 4 ° C / сек в зависимости от размера частицы, и общее среднее время пребывания частицы в камере сгорания оценивается как 20 мин.
Некоторые из преимуществ котлов CFB включают топливную гибкость (любое топливо, такое как уголь, торф, древесная щепа, сельскохозяйственные отходы, топливо, полученное из отходов (RDF), и масло, с теплотворной способностью, достаточной для повышения уровня топлива и воздуха для горения до выше температуры воспламенения топлива может быть успешно сожжено в котле CFB), высокая эффективность сгорания, меньшее поперечное сечение топки: хорошая способность выдерживать нагрузку, более высокий диапазон регулирования и более экологичный.
VI.A Поведение золы в котельных печах
Минеральные вещества в угле, вероятно, являются наиболее важным фактором при рассмотрении угля как «грязного» топлива по сравнению с нефтью или газом.Из-за доминирующей роли угольных минералов в работе котла потребность в более глубоком понимании поведения этой примеси с помощью НИОКР сейчас как никогда важна. Наиболее часто наблюдаемыми проблемами, связанными с минеральными веществами в угле, являются шлакообразование и обрастание. Наиболее серьезной проблемой парогенераторов, работающих на пылеугольном топливе, является шлакование, особенно шлакование стенок, образование отложений шлака на стенках водяных труб. Это имеет несколько нежелательных аспектов:
- 1.
Значительно снижает теплоотдачу.
- 2.
Может мешать потоку газа, когда массивные отложения накапливаются возле горелок.
- 3.
В результате образуются массы шлака, которые могут вызвать физическое повреждение пода печи при их смещении.
- 4.
Забивает обычные золоудаления с чрезмерно большими массами шлакового остатка.
- 5.
Обеспечивает покрытие для предотвращения износа трубы из-за внешней коррозии.
Стандартные методы, которые используются для прогнозирования поведения шлака и обрастания, зависят от анализа золы, который представлен в виде оксидов различных неорганических элементов. Характеристики шлакованности угольной золы можно в некоторой степени предсказать, используя процентное содержание кремнезема. Обычно зола с низким процентным содержанием кремнезема вызывает наибольшие проблемы с образованием шлаков, а уголь с высоким содержанием кремнезема вызывает наименьшие проблемы. Таким образом, обогащение угля для контроля процентного содержания кремнезема обеспечивает один из способов изменения поведения шлака, хотя эффективность промывки угля будет зависеть от химического состава золы в продукте.Тем не менее, существует еще много факторов, вызывающих образование шлаков (рабочие параметры котла), которые еще недостаточно изучены.
Загрязнение пароперегревателей и подогревателей вызывает такие проблемы, как закупорка газовых каналов, нарушение теплопередачи и эрозия металлических труб. Из факторов, приводящих к таким отложениям, физические факторы, включая движение частиц, молекулярную диффузию и инерционное воздействие, в некоторой степени регулируются конструкцией устройства. Химические факторы, связанные с золой, особенно щелочи в дымовых газах, которые конденсируются на поверхности частиц летучей золы, и характеристики спекания этих частиц зависят от минеральных веществ в угле.Две щелочи, натрий и калий, обычно считаются ответственными за засорение перегревателя и подогревателя, при этом наибольшее внимание уделяется натрию.
Индекс загрязнения был разработан для более тесной корреляции прочности спекания с общим составом золы:
Индекс загрязнения = Основание / Кислота × Na2O,
, где основание рассчитывается как Fe 2 O 3 + CaO + MgO + Na 2 O + K 2 O, а кислота в виде SiO 2 + Al 2 O 3 + TiO 2 выражается как массовая доля угольной золы.
Свойства топливной золы, которые производители котлов обычно считают важными для проектирования и определения размеров угольных печей, включают:
- •
Температуры плавкости золы
- •
Отношение основной золы к кислой. составляющие
- •
Соотношение железо / кальций
- •
Зольность топлива (мг / МДж)
- •
Зольность
В дополнение к конструкции печи , зольность и характеристики также влияют на конструктивные особенности пароперегревателя, подогревателя и конвективной теплопередающей поверхности.Эти характеристики наряду с некоторыми другими выражаются в относительных размерах печи. Признано, что отложение золы гораздо лучше понять, если известны неорганические составляющие угля, а не состав золы после окисления минералов. С развитием вычислительной мощности и анализа изображений в конце 1980-х — начале 1990-х годов сканирующая электронная микроскопия с компьютерным управлением (CCSEM) стала очень полезным инструментом для прогнозирования поведения золы в печах. Определение органически связанных неорганических компонентов производится путем химического фракционирования.Эти передовые методы определения характеристик теперь используются более эффективно, чтобы помочь понять и решить проблемы отложения золы в печах.
Определение и примеры минералов — Биологический онлайн-словарь
Определение
существительное
множественное число: минералы
min · er · al, ˈmɪn.əɹ.əl
Любое из различных абиогенных веществ, встречающихся в природе, обычно в отдельных кристаллическая форма и определенный химический состав, многие из которых необходимы для организмов в качестве питательного вещества.
Детали
Обзор
Вещество относится к тому, что имеет определенный химический состав и особые свойства.Он состоит из элементов в сочетании с другими или такими же элементами. Следовательно, все соединения считаются веществами, но не все вещества являются соединениями, поскольку чистые элементы также являются химическими веществами. Точно так же минералы являются веществами, но не все вещества являются минералами. Большинство минералов представляют собой соединения, состоящие более чем из одного элемента. Тем не менее, аллотропов элемента также можно рассматривать как минералы. Фактически, их иногда называют чистым минералом .Аллотроп элемента относится к любому из множества веществ, образованных только одним типом элемента, хотя эти вещества могут различаться по структуре. Например, аллотропы углерода включают уголь, графит и алмазы. Они состоят только из одного типа элементов — углерода. Чистый минерал будет типом минерала, состоящим из элементов в несвязанной форме, но с отчетливой минеральной структурой. Примеры чистых минералов — золото, серебро, платина, медь и железо.
В следующем разделе кратко обсуждаются некоторые фундаментальные характеристики минерала.
Характеристики минерала
Характеристики минерала
Чтобы считаться минералом, вещество должно встречаться в природе. Значит, это не искусственно. Алмаз — это самый твердый минерал. Однако синтетические алмазы в этом случае нельзя считать минералом. Минерал — это минерал, образованный естественным геологическим процессом.
Характеристики минерала
Минералы являются абиогенными, то есть они не производятся в результате деятельности живых организмов.Жемчуг встречается в природе и является драгоценным камнем, но он не считается настоящим минералом. Моллюски, очищенные от панциря, производят жемчуг в своих мягких тканях (так называемая мантия , ). Тем не менее, натуральный (дикий) жемчуг состоит из слоя за слоем перламутра, а иногда и из кальцита. Перламутр, в свою очередь, представляет собой композитный материал, состоящий из органического белка конхиолина и арагонита (карбоната кальция). Таким образом, жемчуг — это не минерал как таковой , а материал, который содержит вещества, типичные для минералов (такие как кальцит и арагонит), но не сам минерал.Тот же принцип применим к янтарь, гагат, кости, зубы, раковины, мочевые камни, кристаллы оксалата в растениях и твердые окаменелые останки. Некоторые окаменелости считаются минералами, когда ранее живой организм оставил отпечаток на грязи, например, которая в конечном итоге была заполнена минеральными отложениями, которые заменили разложившуюся часть тела. В этом отношении минералы описываются как неорганические , что в данном случае означает, что они получены не из органических живых существ или произведены ими, а в результате геологического процесса.Таким образом, то, что он неорганический, не обязательно означает, что он не будет содержать углерода. Фактически, классификация Никеля-Струнца устанавливает класс минералов, который включает все органические минералы. Они содержат органический углерод и не производятся биологически, а имеют геологическое происхождение.
Характеристики минерала
Минералы находятся в кристаллической форме. Их атомы расположены в упорядоченном порядке, который повторяется через равные промежутки времени. Как таковые, они могут быть представлены химической формулой.Они обладают отличительными свойствами, такими как плотность, блеск, твердость и расщепление, которые можно использовать, чтобы отличить один минерал от другого. Они стабильны и тверды при комнатной температуре. Одним из исключений является минеральная вода (H 2 O), которая является жидкой при комнатной температуре, но кристаллизуется в виде льда при температуре ниже 0 ° C.
Биологическое значение
Некоторые минералы жизненно важны для организмов. Они служат источником важных питательных веществ. В контексте питания определение минерала менее ограничительно.Минерал относится к любому неорганическому элементу , который необходим для питания. Минералы — одна из четырех групп незаменимых питательных веществ; другие — витамины, незаменимые жирные кислоты и незаменимые аминокислоты. У человека основными элементами являются (1) объемные элементы, (2) макроминералы и (3) микроэлементы (или микроэлементы). Основные элементы, составляющие основную часть рациона человека, — это углерод, водород, кислород и азот. Другие ссылки включают азот и серу в эту группу.Рекомендуемое диетическое потребление этих питательных веществ человеком составляет десять граммов в день. 1 Макроминералы, которые также необходимы, но в относительно меньших количествах, чем основные элементы, — это кальций, фосфор, калий, натрий, хлор и магний. Эти питательные вещества обеспечивают основные ионы и действуют как ключевые компоненты биологических соединений, например ДНК и РНК. Микроэлемент — это химический элемент, необходимый для выживания, но необходимый в очень малых количествах. Примерами микроэлементов являются железо, кремний, цинк, рубидий, медь, стронций, бром, олово, марганец, йод, алюминий, свинец, барий, молибден, бор, мышьяк, кобальт, хром, никель, селен, литий и ванадий. 1 Железо, например, является компонентом гемоглобина. Эта биомолекула содержится в красных кровяных тельцах человека и других позвоночных. Железный компонент гемоглобина связывается с кислородом в органах дыхания и транспортируется по всему телу. Помимо кислорода, гемоглобин также может связываться с продуктом жизнедеятельности, то есть углекислым газом, и переносить его из тканей.
Биоминералы
Биоминерализация — это процесс производства так называемого биоминерала .Биоминерал относится (предположительно) к минералу, производимому в результате деятельности живых существ. Эти минералы не являются настоящими минералами , как уже объяснялось выше (см. Раздел «Характеристики минералов»).
Биоминералы производятся живыми организмами часто для механической или структурной поддержки существующих тканей. Ткани, содержащие биоминералы, называются минерализованными тканями. Некоторыми примерами минерализованных тканей являются кости, хрящи, зубная эмаль и дентин, раковины моллюсков и диатомовые водоросли.Примерами биоминералов являются силикаты, карбонаты и фосфаты кальция. Другими примерами являются отложения золота и железа определенными бактериями.
Дополнительный
Этимология
- Средневековая латынь минерал , из minera («руда»)
Вариант
Производные термины
Дополнительная литература
См. Также
Ссылка
- Essential Elements for Life.(2012, 1 января). Получено с: //2012books.lardbucket.org/books/principles-of-general-chemistry-v1.0/s05-08-essential-elements-for-life.html Ссылка
© Biology Online. Контент предоставлен и модерируется онлайн-редакторами биологии
Странные науки: чистая вода и водные смеси
Морская вода представляет собой смесь множества различных веществ. Некоторые из этих веществ можно наблюдать, когда вода в морской воде испаряется и оставляет после себя соль.Вода, H 2 O, представляет собой чистое вещество, соединение водорода и кислорода. Хотя вода является самым распространенным веществом на Земле, она редко встречается в природе в чистом виде. В большинстве случаев необходимо создавать чистую воду. Чистая вода называется дистиллированной или деионизированной водой. В дистиллированной воде все растворенные вещества, смешанные с водой, были удалены испарением. Когда вода испаряется, она перегоняется или оставляет соль. Чистая выпаренная вода собирается и конденсируется с образованием дистиллированной воды.
Водопроводная вода не дистиллированная (SF Рис. 2.9 A). В большинстве водопроводных водопроводных сетей содержится хлор. Хлор используется для уничтожения микробов в воде. В общественной водопроводной воде могут быть намеренно растворены другие минералы, например фторид, предотвращающий кариес. В некоторых районах водопроводная вода поступает прямо из колодцев и не подвергается обработке. Минеральный состав колодезной воды варьируется от места к месту и придает воде из разных мест особый вкус (SF Рис.2.9 В).
Многие люди покупают или делают дистиллированную воду самостоятельно. В районах, где вода загрязнена вредными веществами из-за окружающей среды или стихийного бедствия, употребление дистиллированной воды может сохранить здоровье людей. Если людям не нравится вкус воды в том или ином месте из-за растворенных минералов, которые придают ей характерный вкус, они могут предпочесть более нейтральный вкус дистиллированной воды.
Дистиллированная вода может быть полезной для людей, но у них может быть слишком много хорошего.Возможно, избыточное количество жидкости или слишком много воды в вашем теле. Хотя человеческие тела в основном состоят из воды, важно поддерживать правильный баланс воды и других веществ. Когда спортсмены потеют, они теряют воду и соль (SF Рис. 2.10 A.). Если спортсмен после сильного потоотделения выпьет слишком много дистиллированной или водопроводной воды, он может нарушить водно-солевой баланс в своем организме. Это влияет на способность их тел нормально функционировать. В редких случаях, если спортсмен потребляет слишком много дистиллированной или водопроводной воды, водно-солевой дисбаланс слишком велик, и спортсмен может умереть.Это причина, по которой серьезные спортсмены пьют спортивные напитки с балансом воды, солей и сахаров, чтобы поддерживать их должным образом гидратированными (SF Рис. 2.10 B). Большинство людей могут получить надлежащий баланс воды и солей с помощью обычной диеты, и им не нужно пить спортивные напитки.
Химия жизни: человеческое тело
Примечание редактора: в этой периодической серии статей рассматриваются важные вещи в нашей жизни и химический состав, из которого они состоят. Вы то, что вы едите.Но вы помните, как ели молибден или перекусывали селеном? В организме обнаружено около 60 химических элементов, но что все они там делают, до сих пор неизвестно. Примерно 96 процентов массы человеческого тела состоит всего из четырех элементов: кислорода, углерода, водорода и азота, большая часть которых находится в форме воды. Остальные 4 процента — это редкая выборка из периодической таблицы элементов.
Некоторые из наиболее известных представителей называются макронутриентами, тогда как те, которые встречаются только на уровне миллионных долей или меньше, называются микронутриентами.Эти питательные вещества выполняют различные функции, включая строительство костей и клеточных структур, регулирование pH в организме, перенос заряда и запуск химических реакций. FDA установило стандартную суточную норму потребления 12 минералов (кальций, железо, фосфор, йод, магний, цинк, селен, медь, марганец, хром, молибден и хлорид). Натрий и калий также имеют рекомендуемые уровни, но их лечат отдельно. Однако этим список необходимых элементов не исчерпывается. Сера обычно не упоминается как пищевая добавка, потому что организм получает ее в большом количестве с белками.И есть несколько других элементов, таких как кремний, бор, никель, ванадий и свинец, которые могут играть биологическую роль, но не классифицируются как важные. «Это может быть связано с тем, что биохимическая функция не была определена экспериментальными данными», — сказала Виктория Дрейк из Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон. Иногда все, что известно, — это то, что лабораторные животные плохо себя чувствовали, когда в их рационе не хватало какого-то несущественного элемента. Однако определить точную пользу, которую приносит элемент, может быть сложно, поскольку они редко попадают в организм в чистом виде.«Мы не рассматриваем их как отдельные элементы, а как элементы, заключенные в соединение», — сказала Кристин Гербштадт, национальный представитель Американской диетической ассоциации. Обычная диета состоит из тысяч соединений (некоторые из которых содержат микроэлементы), влияние которых изучается в настоящее время. На данный момент мы можем только сказать наверняка, что делают около 20 элементов. Вот краткое изложение, в скобках указан процент веса тела. Кислород (65%) и водород (10%) преимущественно содержатся в воде, которая составляет около 60 процентов веса тела.Практически невозможно представить жизнь без воды. Углерод (18%) является синонимом жизни. Его центральная роль связана с тем, что он имеет четыре места связывания, которые позволяют строить длинные сложные цепочки молекул. Более того, углеродные связи могут быть образованы и разорваны с помощью небольшого количества энергии, что обеспечивает динамическую органическую химию, происходящую в наших клетках. Азот (3%) содержится во многих органических молекулах, включая аминокислоты, из которых состоят белки, и нуклеиновые кислоты, из которых состоит ДНК. Кальций (1,5%) — самый распространенный минерал в организме человека — почти весь он содержится в костях и зубах. По иронии судьбы, наиболее важная роль кальция заключается в функциях организма, таких как сокращение мышц и регулирование белков. Фактически, организм будет извлекать кальций из костей (вызывая такие проблемы, как остеопороз), если в рационе человека недостаточно этого элемента. Фосфор (1%) содержится преимущественно в костях, но также и в молекуле АТФ, которая обеспечивает клетки энергией для запуска химических реакций. Калий (0,25%) — важный электролит (то есть он несет заряд в растворе). Он помогает регулировать сердцебиение и имеет жизненно важное значение для передачи электрических сигналов в нервах. Сера (0,25%) содержится в двух аминокислотах, которые важны для придания белкам их формы. Натрий (0,15%) — еще один электролит, жизненно важный для передачи электрических сигналов в нервах. Он также регулирует количество воды в организме. Хлор (0,15%) обычно находится в организме в виде отрицательного иона, называемого хлоридом.Этот электролит важен для поддержания нормального баланса жидкости. Магний (0,05%) играет важную роль в структуре скелета и мышц. Он также необходим в более чем 300 основных метаболических реакциях. Железо (0,006%) является ключевым элементом метаболизма почти всех живых организмов. Он также содержится в гемоглобине, который является переносчиком кислорода в красных кровяных тельцах. Половина женщин не получают достаточного количества железа в своем рационе. Фтор (0,0037%) содержится в зубах и костях.Помимо предотвращения кариеса, это не имеет никакого значения для здоровья человека. Цинк (0,0032%) является важным микроэлементом для всех форм жизни. Некоторые белки содержат структуры, называемые «цинковые пальцы», которые помогают регулировать гены. Известно, что дефицит цинка приводит к карликовости в развивающихся странах. Медь (0,0001%) играет важную роль в качестве донора электронов в различных биологических реакциях. Без достаточного количества меди железо не будет нормально работать в организме. Йод (0.000016%) необходим для выработки гормонов щитовидной железы, регулирующих скорость метаболизма и другие клеточные функции. Дефицит йода, который может привести к зобу и повреждению головного мозга, является важной проблемой для здоровья во многих странах мира. Селен (0,000019%) необходим для определенных ферментов, включая некоторые антиоксиданты. В отличие от животных, растениям не нужен селен для выживания, но они поглощают его, поэтому есть несколько случаев отравления селеном при употреблении в пищу растений, выращенных на богатых селеном почвах. Хром (0,0000024%) помогает регулировать уровень сахара, взаимодействуя с инсулином, но точный механизм до сих пор полностью не изучен. Марганец (0,000017%) необходим для определенных ферментов, в частности для тех, которые защищают митохондрии — место, где внутри клеток вырабатывается полезная энергия — от опасных окислителей. Молибден (0,000013%) необходим практически для всех форм жизни. У людей это важно для преобразования серы в пригодную для использования форму.У азотфиксирующих бактерий он важен для преобразования азота в пригодную для использования форму. Кобальт (0,0000021%) содержится в витамине B12, который важен для образования белка и регуляции ДНК.
Химия косметики — Любопытное
Косметика — это не современное изобретение. Люди использовали различные вещества, чтобы изменить свой внешний вид или подчеркнуть свои особенности, по крайней мере, 10 000 лет, а, возможно, и намного дольше.
Женщины в Древнем Египте использовали коль, вещество, содержащее порошкообразный галенит (сульфид свинца — PbS), чтобы затемнить свои веки, а Клеопатра, как говорят, купалась в молоке, чтобы отбелить и смягчить свою кожу.К 3000 г. до н.э. мужчины и женщины в Китае начали окрашивать ногти в цвета, соответствующие их социальному классу, в то время как греческие женщины использовали ядовитый карбонат свинца (PbCO 3 ) для достижения бледного цвета лица. В традиционных африканских обществах глины измельчали в пасты для косметического использования, а коренные австралийцы до сих пор используют широкий спектр измельченных камней и минералов для создания красок для тела для церемоний и посвящений.
Сегодня косметика — это большой бизнес. Согласно обследованию расходов домашних хозяйств 2011 года, проводимому каждые пять лет Статистическим бюро Австралии, австралийцы тратят около 4 долларов.5 миллиардов на туалетные принадлежности и косметические товары каждый год. Косметическая реклама, ранее ориентированная в основном на женщин, теперь ориентирована на более широкую аудиторию, чем когда-либо.
Косметическая химия интерактивная
Выберите косметические продукты, которыми вы пользуетесь, и узнайте, сколько химикатов они содержат!
РАЗМЕСТИТЬ СБРОС НАСТРОЕКВсего товаров: 0
Всего химикатов: 0
Что такое косметика?
В Австралии косметическое средство определяется в соответствии с Законом о промышленных химикатах (уведомление и оценка) 1989 г. как «вещество или препарат, предназначенный для контакта с любой внешней частью человеческого тела» (включая рот и зубы).Мы используем косметику, чтобы очищать, ароматизировать, защищать и изменять внешний вид нашего тела или изменять его запах. Напротив, продукты, которые заявляют, что «изменяют процессы в организме или предотвращают, диагностируют, вылечивают или облегчают любое заболевание, недомогание или дефект», называются терапевтическими средствами. Это различие означает, что шампуни и дезодоранты относятся к категории косметических средств, в то время как шампуни от перхоти и антиперспиранты считаются терапевтическими средствами.
Регулировка и безопасность
В Австралии импорт, производство и использование химикатов, в том числе используемых в косметике, регулируются Национальной системой уведомления и оценки промышленных химикатов (NICNAS) правительства Австралии.NICNAS работает над тем, чтобы химические вещества, используемые в потребительских товарах, не причиняли значительного вреда пользователям или окружающей среде.
Что касается косметики, каждый ингредиент, содержащийся в продукте, должен быть научно оценен и одобрен NICNAS до производства или импорта в Австралию и до того, как они могут быть использованы в потребительских товарах. В соответствующих случаях NICNAS устанавливает ограничения на уровень, на котором химическое вещество может быть использовано в продукте, а также проводит обзоры химических веществ при появлении новых доказательств.
Косметические продукты, которые имеют дополнительные терапевтические свойства (например, увлажняющие средства, которые также осветляют кожу), регулируются другой организацией — Управлением терапевтических товаров (TGA).
Косметика и другие предметы личной гигиены также должны быть маркированы в соответствии с Правилами торговой практики (Стандарты информации о потребительских товарах, косметика) 1991 года. Это постановление требует, чтобы все преднамеренно добавленные ингредиенты были указаны на этикетке продукта, и его соблюдение обеспечивается Австралийским конкурсом. и Потребительская комиссия (ACCC).
- Маркировка ингредиентов
Как и пищевая промышленность, косметическая промышленность подлежит обязательной маркировке в соответствии с постановлениями правительства Австралии. Ингредиенты продукта должны быть указаны на упаковке, на самом продукте или показаны другим способом, позволяющим информировать потребителя. Как и на этикетках пищевых продуктов, ингредиенты перечислены в порядке убывания массы или объема. Цель этой обязательной маркировки — позволить потребителям идентифицировать ингредиенты, на которые у них может быть аллергия, и сравнить ингредиенты в продуктах, заявляющих о схожих преимуществах.
Продукты классифицируются как терапевтические товары, а не косметические, если они заявляют, что они лечат недуг или модифицируют процессы в организме. К терапевтическим товарам предъявляются разные требования к маркировке. В отличие от косметики они обязаны показывать только свое активные ингредиенты и любые ингредиенты, о которых известно, что они могут вызывать неблагоприятные эффекты у некоторых людей. К этой категории относятся антиперспиранты и шампуни от перхоти. Косметические продукты не обязаны демонстрировать свое действие с научной точки зрения так же, как терапевтические продукты.Их заявленные эффекты обычно выражаются осторожными формулировками, такими как «может уменьшить появление тонких линий и морщин». Таким образом, потребители должны знать, что многие утверждения, сделанные в отношении косметических продуктов, не получили научного подтверждения.
Что содержится в косметике?
На рынке представлены тысячи различных косметических продуктов с различными комбинациями ингредиентов.Только в Соединенных Штатах насчитывается около 12 500 уникальных химических ингредиентов, одобренных для использования в производстве средств личной гигиены.
Типичный продукт может содержать от 15 до 50 ингредиентов. Учитывая, что в среднем женщина использует от 9 до 15 средств личной гигиены в день, исследователи подсчитали, что в сочетании с добавлением духов женщины ежедневно наносят на кожу около 515 отдельных химических веществ в косметических целях.
Но что именно мы наносим на кожу? Что означают эти длинные названия в списке ингредиентов и для чего они нужны? Хотя формула каждого продукта немного отличается, большинство косметических средств содержат комбинацию, по крайней мере, некоторых из следующих основных ингредиентов: вода, эмульгатор, консервант, загуститель, смягчающее средство, краситель, ароматизатор и стабилизаторы pH.
Вода
Если ваш продукт продается в бутылке, скорее всего, первым ингредиентом в списке будет вода. Верно, старый добрый H 2 O. Вода составляет основу почти всех косметических продуктов, включая кремы, лосьоны, макияж, дезодоранты, шампуни и кондиционеры. Вода играет важную роль в процессе, часто действуя как растворитель для растворения других ингредиентов и формирования эмульсий для придания консистенции.
Вода, используемая в косметике, не является обычной водопроводной водой.Он должен быть «ультрачистым», то есть не содержать микробов, токсинов и других загрязнителей. По этой причине на вашей этикетке может быть указано, что это дистиллированная вода, очищенная вода или просто вода.
Эмульгаторы
Термин «эмульгаторы» относится к любому ингредиенту, который помогает препятствовать разделению непохожих веществ (таких как масло и вода). Многие косметические продукты основаны на эмульсиях — небольших каплях масла, диспергированных в воде, или маленьких каплях воды, диспергированных в масле. Поскольку масло и вода не смешиваются, независимо от того, сколько вы встряхиваете, смешиваете или перемешиваете, эмульгаторы добавляются для изменения поверхностного натяжения между водой и маслом, в результате чего получается однородный и хорошо перемешанный продукт с ровной текстурой.Примеры эмульгаторов, используемых в косметике, включают полисорбаты, лаурет-4 и цетилсульфат калия.
Эмульгаторы используются в кремах и лосьонах, чтобы придать им однородную текстуру. Источник изображения: Isabelle / Flickr.Консерванты
Консерванты — важные ингредиенты. Их добавляют в косметику, чтобы продлить срок их хранения и предотвратить рост микроорганизмов, таких как бактерии и грибки, которые могут испортить продукт и, возможно, нанести вред пользователю. Поскольку большинство микробов живут в воде, используемые консерванты должны быть водорастворимыми, и это помогает определить, какие из них используются.Консерванты, используемые в косметике, могут быть натуральными или синтетическими (искусственными) и действовать по-разному в зависимости от рецептуры продукта. Для некоторых требуются низкие уровни около 0,01%, а для других — 5%.
Некоторые из наиболее популярных консервантов включают парабены, бензиловый спирт, салициловую кислоту, формальдегид и тетранатрий ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота).
Потребители, которые покупают продукты «без консервантов», должны помнить о более коротком сроке хранения и учитывать любые изменения внешнего вида, ощущения или запаха продукта, которые могут указывать на то, что он исчез.
Загустители
Загустители придают продуктам привлекательную консистенцию. Они могут происходить из четырех различных химических семейств:
Липидные загустители обычно твердые при комнатной температуре, но их можно разжижать и добавлять в косметические эмульсии. Они работают, придавая формуле естественную толщину. Примеры включают цетиловый спирт, стеариновую кислоту и карнаубский воск.
Загустители природного происхождения , как следует из названия, происходят от природы.Это полимеры, которые впитывают воду, что приводит к их разбуханию и увеличению вязкости продукта. Примеры включают гидроксиэтилцеллюлозу, гуаровую камедь, ксантановую камедь и желатин. Косметические средства с слишком густой консистенцией можно разбавлять такими растворителями, как вода или спирт.
Минеральные загустители также являются натуральными, и, как и упомянутые выше загустители природного происхождения, они абсорбируют воду и масла для увеличения вязкости, но дают другой результат конечной эмульсии, чем камеди.Популярные минеральные загустители включают силикат магния, алюминия, кремнезем и бентонит.
Последняя группа — это синтетические загустители . Их часто используют в лосьонах и кремовых продуктах. Наиболее распространенным синтетическим загустителем является карбомер, полимер акриловой кислоты, который набухает в воде и может использоваться для образования прозрачных гелей. Другие примеры включают цетилпальмитат и акрилоилдиметилтаурат аммония.
Смягчающее
Смягчающие вещества смягчают кожу, предотвращая потерю воды.Они используются в широком ассортименте помад, лосьонов и косметики. В качестве смягчающих веществ действуют различные природные и синтетические химические вещества, включая пчелиный воск, оливковое масло, кокосовое масло и ланолин, а также вазелин (вазелин), минеральное масло, глицерин, оксид цинка, бутилстеарат и дигликоль лаурат.
Смягчающие вещества помогают предотвратить потерю воды. Пчелиный воск можно использовать в качестве смягчающего средства, как и многие другие природные и искусственные химические вещества. Источник изображения: Kit / Flickr.Красители / пигменты
Рубиновые губы, smoky eyes и румяные щеки; цель многих косметических средств — подчеркнуть или изменить естественный цвет человека.Огромный спектр веществ используется для создания радуги привлекательных цветов, которые вы найдете на стойке для макияжа. Минеральные ингредиенты могут включать оксид железа, хлопья слюды, марганец, оксид хрома и каменноугольную смолу. Естественные красители могут быть получены от растений, таких как свекольный порошок, или от животных, таких как кошениль. Последний часто используется в красных помадах и упоминается в вашем списке ингредиентов как кармин, экстракт кошенили или натуральный красный цвет 4.
Пигменты можно разделить на две основные категории: органические, которые представляют собой молекулы на основе углерода (т.е.е. органические в контексте химии, не путать с использованием этого слова для обозначения «натуральных», «несинтетических» или «не содержащих химикатов» продуктов) и неорганические, которые обычно представляют собой оксиды металлов (металл + кислород и часто некоторые другие элементы тоже). Неорганический не следует путать с «синтетическим» или «неестественным», поскольку большинство неорганических пигментов на основе оксидов металлов встречаются в природе в виде минеральных соединений.
Двумя наиболее распространенными органическими пигментами являются лаки и тонеры. Озерные пигменты получают путем сочетания красителя с нерастворимым веществом, таким как гидрат оксида алюминия.Это приводит к тому, что краситель становится нерастворимым в воде, что делает его подходящим для косметики, где требуются водостойкие или водонепроницаемые свойства.
Тонерный пигмент — это органический пигмент, не смешанный ни с каким другим веществом.
Неорганические пигменты на основе оксидов металлов обычно тусклее, чем органические пигменты, но более устойчивы к нагреванию и свету, обеспечивая более стойкий цвет.
- Пигменты и их источники
Оксид железа (FeO…) дает желтый, красный и черный цвета.Смешивая различные типы оксида железа, можно получить различные коричневые и естественные цвета кожи.
Оксид хрома обеспечивает зеленые пигменты. Его можно безопасно использовать в косметике, которая наносится наружно, но не разрешается использовать в продуктах для губ, где есть вероятность попадания внутрь.
Ультрамарин , Na 8-10 Al 6 Si 6 O 24 S 2-4 , происходит естественным образом из минерального лазурита и дает синий цвет.Это оксид натрия, алюминия и кремния, а также сера, которая обеспечивает яркий синий оттенок. Изменения в валентное состояние серы вызывают розовые или пурпурные оттенки пигмента. Его также нельзя использовать в продуктах для губ.
Пирофосфат аммония марганца (III) H 4 NMnO 7 P 2 представляет собой оксид марганца, который имеет темно-фиолетовый цвет.
Железный синий или берлинский синий получают окислительными солями цианида железа (C 18 Fe 7 N 18 ) и был одним из первых синтетических пигментов.Он дает темно-синий цвет и первоначально был разработан как альтернатива более дорогому ультрамарину из лазурита. Его нельзя использовать в продуктах для губ.
Оксид титана (TiO 2 ) Существует две формы этого соединения, которое используется в косметике: анатаз и рутил. У них та же химическая формула, но немного другая кристаллическая структура. Оба они используются для получения белого пигмента. Структура рутила означает, что он имеет более высокую показатель преломления Это означает, что он придает особенно перламутровый блеск.
Оксид цинка (ZnO) также используется для создания белых пигментов. Кроме того, оксид цинка используется для защиты от солнца, поскольку он отражает и рассеивает УФ-излучение.
Мерцание и сияние
Эффекты мерцания можно создать с помощью различных материалов. Некоторые из наиболее распространенных — слюда и оксихлорид висмута.
Косметическая слюда обычно производится из мусковита (KAl 2 (AlSi 3 O 10 ) (F, OH) 2 ), также известного как белая слюда.Он естественным образом образует чешуйчатые листы, которые измельчаются в мелкие порошки. Крошечные частицы в порошках преломляют (искривляют) свет, что создает эффект мерцания, характерный для многих косметических средств. Слюда, покрытая диоксидом титана, дает беловатый вид, если смотреть прямо, но затем дает ряд переливающихся цветов при просмотре под углом.
Оксихлорид висмута (BiClO) используется для создания серебристо-серого жемчужного эффекта. Это соединение встречается в природе в редком минерале бисмоклите, но обычно производится синтетическим путем, поэтому его также называют синтетическим жемчугом.
Размер частиц, используемых для создания перламутрового и мерцающего образа, влияет на степень мерцания продукта. Чем меньше размер частиц (15–60 микрон, где один микрон составляет одну миллионную метра), тем менее блестящим будет порошок и большее покрытие он дает. Более крупные размеры частиц, до 500 микрон, придают более блестящий блеск и более прозрачны.
Ароматы
Каким бы эффективным ни было косметическое средство, никто не захочет пользоваться им, если оно неприятно пахнет.Исследования потребителей показывают, что запах является одним из ключевых факторов, влияющих на решение потребителя о покупке и / или использовании продукта.
Химические вещества, как натуральные, так и синтетические, добавляются в косметику, чтобы придать ей приятный аромат. Даже «без запаха» продукты могут содержать маскирующие ароматизаторы, маскирующие запах других химикатов.
Термин «аромат» часто является общим термином, используемым производителями. Один список ароматов в списке ингредиентов вашего продукта может представлять десятки или даже сотни не включенных в список химических соединений, которые использовались для создания окончательного индивидуального аромата.
Производители не должны перечислять эти отдельные ингредиенты, поскольку ароматизатор считается Коммерческая тайна .
Более 3000 химикатов используются для создания огромного ассортимента ароматизаторов, используемых в потребительских товарах по всему миру. Исчерпывающий список был опубликован парфюмерной индустрией. Все ингредиенты в этом списке соответствуют стандартам безопасности Международной парфюмерной ассоциации (IFRA) для использования в коммерческих продуктах. Однако, не зная, какие отдельные ингредиенты входили в состав аромата продукта, потребителям может быть трудно сделать осознанный выбор.Если потребители обеспокоены, им следует искать продукты без отдушек и покупать их у компаний, которые более подробно маркируют их продукты.
Ароматы используются не только в парфюмерии. Их также добавляют в кремы, лосьоны и даже в еду, чтобы придать приятный запах. Источник изображения: Кевин Яако / Flickr.Опасна ли косметика?
Нет ничего лучше, чем небольшие споры, чтобы вызвать ажиотаж в СМИ.На протяжении более десяти лет как в средствах массовой информации, так и на сотнях интернет-сайтов регулярно появлялись сообщения о потенциально токсичных веществах, содержащихся в косметических средствах (свинец, ртуть, парабены), и об опасностях, которые они представляют для населения. Стоит ли беспокоиться потребителям? Подтверждены ли эти утверждения авторитетными опубликованными научными исследованиями или результаты были неверно истолкованы и преувеличены? Давайте посмотрим…
Парабены
Парабены — это класс химических веществ, обычно используемых в качестве консервантов в пищевых, терапевтических и косметических продуктах.Они получены из пара-гидроксибензойной кислоты (PHBA), которая естественным образом содержится во многих фруктах и овощах. Парабены бывают нескольких форм: метилпарабен, этилпарабен, пропилпарабен, бутилпарабен и изобутилпарабен. Они являются наиболее широко используемым консервантом в средствах личной гигиены. Это потому, что они невероятно хорошо выполняют свою работу — защищают ваши продукты от плесени и бактерий — а также являются экономически эффективными.
Использование парабенов в косметике появилось в СМИ в 2004 году после исследования, проведенного доктором Дж.Филиппа Дарбре из Университета Рединга в Англии сообщила, что 18 из 20 образцов ткани рака груди содержали парабены. Поскольку парабены могут слабо имитировать действие эстрогена и поскольку эстроген может усиливать рост опухоли, это считалось проблемой. Присутствие парабенов в опухолях груди было отмечено средствами массовой информации и представлено как доказательство того, что парабены способствуют развитию рака груди. Это было неправильно.
Хотя присутствие парабенов примечательно, исследование не нашло прямых доказательств того, что они вызвали рак или способствовали его росту.Опухоли груди имеют большое кровоснабжение, поэтому вполне вероятно, что любое химическое вещество, обнаруженное в кровотоке, будет присутствовать в опухоли.
В более позднем заявлении для СМИ д-р Дарбре, ссылаясь на свое исследование 2004 года, сказала: «Не было сделано никаких заявлений о том, что присутствие парабенов вызывает рак груди».
С тех пор по всему миру были проведены десятки исследований безопасности парабенов, которые снова и снова исчерпывающе продемонстрировали, что парабены расщепляются, метаболизируются и выводятся из организма безвредно.
В настоящее время как в Австралии, так и во всем мире научное сообщество считает использование парабенов в косметике безопасным.
В ответ на потребительский спрос некоторые компании начали производить продукты, не содержащие парабенов, которые потребители могут приобрести, если они обеспокоены.
АлюминийОпасения по поводу рака также связаны с использованием алюминия в дезодорантах и антиперспирантах. В начале 2000-х годов различные информационные агентства сообщали о явной связи между использованием антиперспирантов, содержащих алюминий, и раком груди.Подобные сообщения связывают употребление таких продуктов с началом болезни Альцгеймера. Эти предполагаемые связи никогда не были научно доказаны, несмотря на многочисленные исследования.
Алюминий блокирует каналы для пота и снижает потоотделение. Некоторые утверждают, что этот процесс не позволяет нам выделять токсины, заставляя их накапливаться в наших лимфатических узлах. Однако опухоли рака груди возникают не в лимфатических узлах, они возникают в груди и позже попадают в лимфатические узлы. Другое исследование не обнаружило разницы в концентрации алюминия в раке и окружающей ткани.
В настоящее время нет четкой связи между использованием изделий для подмышек, содержащих алюминий, и раком груди.
Аналогичным образом, исследования не показали никакой связи между болезнью Альцгеймера и использованием дезодорантов / антиперспирантов. Каждый день люди подвергаются воздействию алюминия через продукты питания, упаковку, кастрюли и сковороды, лекарства и даже через воздух и воду. Официальная позиция как Общества Альцгеймера (США), так и Общества Альцгеймера в Австралии заключается в том, что связь между поглощением алюминия окружающей средой и болезнью Альцгеймера кажется «все более маловероятной».
Несмотря на эти выводы, некоторые производители начали производить продукцию без алюминия для потребителей, у которых все еще есть опасения.
Триклозан
Триклозан изначально разрабатывался как антибактериальное средство для использования в больницах, прежде всего в качестве хирургического скраба. Однако его полезность заключалась в том, что его все чаще добавляли в широкий спектр потребительских товаров, включая дезодоранты, мыло, зубную пасту, косметику и бытовые чистящие средства. Триклозан также используется в качестве пестицида и при определенных обстоятельствах может распадаться на потенциально токсичные химические вещества, такие как диоксины.
Триклозан попал в новости в 2000 году после того, как результаты, опубликованные Национальной академией наук (США), отметили рост уровня химического вещества, обнаруживаемого в окружающей среде, и его все более широкое использование в повседневных продуктах.
Исследования, проведенные учеными Калифорнийского университета, показали, что длительное воздействие триклозана вызывает фиброз печени и рак у лабораторных мышей. Другие исследования показали, что триклозан может нарушать гормональный фон, сокращать мышцы и снижать резистентность бактерий.
Хотя чрезмерное использование триклозана в продуктах требует дальнейшего изучения, австралийские эксперты подчеркнули его ценность и важность при правильном и умеренном использовании. Профессор стоматологии Университета Квинсленда доктор Лори Уолш отметила, что это химическое вещество, как было доказано, борется с различными заболеваниями, такими как гингивит, воспаление и кровоточивость десен.
В Австралии полная оценка риска, проведенная NICNAS, не выявила причин для беспокойства общественности в целом, хотя рекомендовала меры контроля максимальной концентрации триклозана (0.3%) в средствах личной гигиены и косметических продуктах. В настоящее время косметические продукты, содержащие более 0,3% триклозана, должны иметь четкое обозначение на этикетке слова «яд» — не лучшая маркетинговая стратегия для производителей.
Американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) планирует выпустить обновленный отчет по триклозану в 2016 году, хотя в промежуточный период потребители могут при желании искать продукты, не содержащие триклозана.
Триклозан — это антибактериальное средство, которое содержится в ряде продуктов, таких как мыло.Источник изображения: Kathea Pinto / Flickr.формальдегид
Формальдегид — это органическое соединение с широким спектром применения. Хотя он обычно ассоциируется с бальзамированием, он также используется в производстве строительных материалов, текстиля, бытовых чистящих средств, пластмасс, косметики и средств личной гигиены. Он также естественным образом встречается в широком спектре продуктов, например, в простом яйце.
Формальдегид обычно не используется в чистом виде, но слегка изменен и указан под названием формалин.Он работает как консервант для защиты продуктов от загрязнения.
Формальдегид классифицируется Международным агентством по изучению рака Всемирной организации здравоохранения как канцероген группы 1 (который, как известно, вызывает рак у людей). Он также может вызывать кожное и сенсорное раздражение и затруднение дыхания у людей при вдыхании, проглатывании или контакте с кожей. Так почему же он до сих пор используется в повседневных продуктах?
Как и в случае с другими химическими веществами, важна концентрация, присутствующая в продукте.NICNAS провела оценку формальдегида и установила максимальные безопасные пределы для его использования в косметике. Оральные продукты, такие как зубные пасты, могут содержать только до 0,1 процента формальдегида, тогда как отвердители для ногтей могут содержать до 5 процентов. Все остальные косметические продукты (например, шампуни и выпрямляющие растворы) могут содержать до 0,2 процента. При таком низком уровне использование формальдегида считается безопасным.
NICNAS отмечает, что люди с особенно чувствительной кожей могут испытывать раздражение даже при таких низких концентрациях.
В 2010 году Австралийская комиссия по конкуренции и потребителям (ACCC) провела исследование концентрации формальдегида в нескольких косметических продуктах, в результате чего были добровольно отозваны два продукта, которые содержали неприемлемо высокие концентрации этого химического вещества.
Фталаты
Фталаты (произносится как THAL-ates) — еще одна группа химических веществ, содержащихся в некоторых косметических средствах, которые были отмечены экологическими группами. Обычно они используются для придания мягкости и гибкости пластмассовым изделиям, но их также можно найти в косметике, такой как лак для ногтей, лаки для волос (чтобы сделать изделия менее хрупкими или жесткими) и парфюмерию.
Фталаты производятся из нефти, и их более 20 широко используются. Поскольку различные фталаты имеют разные химические структуры, профили токсичности и применения, их безопасность не следует обобщать как группу, а рассматривать на индивидуальной основе. Некоторые исследования показали, что при повторяющихся высоких концентрациях различные фталаты могут действовать как эндокринные разрушители — это означает, что они нарушают гормональный баланс в организме и могут привести к проблемам развития, особенно у мужчин.Другие исследования показали, что между фталатами и диабетом 2 типа может быть связь.
В ответ Европейский Союз и США ввели запрет на использование некоторых видов фталатов в косметике. Исследования, проведенные в Австралии, выявили небольшой уровень риска в отношении одного фталата, бис (2-этилгексил) фталата или ДЭГФ, и в результате NICNAS запретил продукты, содержащие ДЭГФ выше предписанного уровня — это обычно относится к детским игрушкам.
Свинец в вашей помаде?
Новостные сообщения с подробным описанием уровней свинца и других металлов в помадах являются постоянными и повторяющимися, но стоит ли беспокоиться потребителям? В исследовании Калифорнийского университета в Беркли, проведенном в 2013 году, было изучено содержание металлов в 32 различных помадах.Исследователи обнаружили следы алюминия, марганца (который может вызвать неврологические проблемы) и титана во всех тестируемых продуктах, а три четверти продуктов содержали свинец (который влияет на нервную систему и может вызвать нарушение обучаемости у детей). Многие помады и блески для губ также содержат никель и кобальт, а также кадмий и хром — оба известные канцерогены.
Почему производители добавляют эти ингредиенты в свою продукцию? Ответ — нет.Они присутствуют в продуктах в виде «примесей», то есть они присутствуют в других ингредиентах, таких как воск, масла или минеральные пигменты, используемые в формуле. Из-за стойкости этих веществ и того факта, что они встречаются в естественной среде, в том числе в воде, удалить все их следы практически невозможно.
Однако пока не выкидывай свою губку. Присутствие этих естественных элементов в помадах не обязательно является проблемой — важным вопросом является их уровень или концентрация.Достаточно ли высокие уровни, чтобы считаться токсичными, или они достаточно низкие, чтобы считаться безопасными? Помните, солнечный свет также является канцерогеном (рак кожи), но вы все равно выходите на улицу и можете даже позагорать. Все сводится к дозировке.
За исключением хрома, исследование пришло к выводу, что концентрации металлов находятся в пределах «приемлемых суточных норм», определенных исследователями путем сравнения с принятыми уровнями загрязнения воды и воздуха. Обычно вы потребляете больше свинца из питьевой воды, чем от нанесения помады.Тем не менее, исследование действительно пришло к выводу, что необходимы дальнейшие исследования содержания металлов в косметических продуктах, особенно в отношении хрома.
Загрязнения в помаде — это нормально, но, как и в случае со всеми химическими веществами, важен уровень примесей. Источник изображения: popo mama / Flickr.Кремы для загара
Хотя кремы для загара официально не являются косметикой (они считаются лечебными), мы включим их сюда, поскольку они широко используются, особенно в Австралии.
Солнцезащитные кремы играют важную роль в защите нашей кожи от вредных лучей UVA и UVB, испускаемых солнцем.Доказано, что их использование помогает предотвратить некоторые виды рака кожи, включая меланомы и базальноклеточные карциномы.
В последние годы возникла некоторая озабоченность по поводу наночастиц (НЧ) в солнцезащитных кремах. В частности, это относится к наночастицам оксида цинка (ZnO) и диоксида титана (TiO₂) и их способности проникать через кожу, чтобы достичь клеток, а также к потенциальной токсичности, оказываемой этими химическими веществами.
Позиция Управления терапевтических товаров (TGA), основанная на нескольких опубликованных статьях (до мая 2013 г.), а также на обзорах международных органов, заключается в том, что наночастицы безопасны.«Несколько исследований in vitro и in vivo с использованием кожи животных и человека показали, что эти НЧ не проникают в нижележащие слои кожи, причем проникновение ограничено роговым слоем. Это говорит о том, что системная абсорбция маловероятна ».
Еще одно исследование, опубликованное в 2014 году, показало, что при воздействии наночастиц оксида цинка иммунные клетки человека (так называемые макрофаги) эффективно поглощают наночастицы и разрушают их.
Согласно имеющимся данным, ни TiO 2 , ни наночастицы ZnO не могут причинить вред при использовании в качестве ингредиентов в солнцезащитных кремах.Избегание солнцезащитных кремов (солнечные ожоги, рак кожи) сопряжено с большим риском, чем наночастицы.
Вывод
В то время как современные научные представления о многих из этих химикатов заключаются в том, что они безопасны в использовании, каждый потребитель должен принять собственное решение относительно того, будут ли они покупать и использовать продукт, содержащий определенные ингредиенты, или нет.Потребители также должны стараться приобретать товары известных брендов у авторитетных продавцов — дешевые импортные товары или копии, купленные в Интернете, возможно, не прошли надлежащий процесс тестирования и оценки и могут не содержать того, на что они претендуют.
В стремлении к красоте важно помнить, что косметика может состоять из сложных комбинаций химических веществ. Достижение хотя бы базового понимания длинных химических названий в списке ингредиентов продукта — что они представляют собой и для чего они делают — может иметь большое значение для помощи потребителям в принятии информированных решений о продуктах, которые они выбирают для использования, что, безусловно, полезно, когда вы надеетесь на лучшее. лицо.
- Обычные косметические средства и их ингредиенты
Помады
Губные помады обычно изготавливаются путем сочетания нерастворимого в воде красителя с воском и нелетучим маслом. Воск обеспечивает стабильную основу для губной помады, а масло изменяет текстуру и облегчает нанесение, обеспечивая при этом сияющий финиш. Обычные воски включают пчелиный воск, карнаубский воск и канделильский воск, в то время как популярные масла включают касторовое, оливковое и минеральное масла, масло какао, ланолин и вазелин.Блески для губ с их более ярким блеском содержат больше масел и меньше воска.
В результате получается твердое вещество, которое легко растекается по губам. Поскольку она нерастворима в воде, помада не растворяется в слюне или напитке, который вы пьете.
Тушь для ресниц
Тушь для ресниц — один из самых популярных косметических продуктов на рынке. Основными ингредиентами туши для ресниц являются пигмент, такой как оксид углерода или железа, для создания цвета, полимер для создания пленки, покрывающей ресницы, консерванты для продления срока службы продукта и загуститель, такой как воск или масло.
Тушьможет быть безводной, что делает ее водостойкой и устойчивой к растеканиям, но ее сложнее удалить. Также используются формулы водно-масляной эмульсии, которые легче растекаются и растекаются, но их легче смыть.
Тени для век
Основным ингредиентом теней для век является базовый наполнитель или разбавитель, например слюда, тальк или иногда каолиновая глина. Чтобы тени для век прилипали к коже, в них добавляют связующие вещества, такие как соединения магния или цинка. Можно добавить кремнезем, нейлон, диметикон, нитрид бора или оксихлорид висмута, чтобы тени для век легче наносились на веки.Также добавляются консерванты, такие как гликоль или токоферол. И, конечно же, пигмент — тени для век бывают самых разных цветов.
Фундамент
Тональный крем может быть рассыпчатым, прессованным или жидким. Какой бы тип вы ни использовали, он, как правило, будет содержать увлажняющий крем, краситель и наполнитель, которые разбавляют пигмент, а также должны заполнять любые тонкие линии или морщины. В качестве пигментов используются различные химические вещества, такие как оксид железа и диоксид титана.
Тальк, мягкий минерал, состоящий из магния, кремния и кислорода, является обычно используемым наполнителем. Оксихлорид висмута — еще один распространенный ингредиент тонального крема, который используется для создания мерцающего сияния, которое он придает владельцу. Наряду с тальком он часто встречается в «минеральных косметических средствах», которые обычно продаются как «натуральные» и более подходящие для чувствительной кожи, но оксихлорид висмута на самом деле не является естественной формой висмута. Это побочный продукт процесса плавки свинца, и было установлено, что у некоторых людей он вызывает раздражение кожи.Тальк также может вызывать раздражение кожи, и были некоторые опасения, что он также является канцерогеном. Однако это считается мифом, хотя и имеет под собой правду (простите за каламбур); до регулирования талька в 1973 году тальк мог содержать асбест, который, возможно, способствовал увеличению риска рака.
Некоторые врачи советуют проверить, использовалась ли диазолидинилмочевина или имидазолидинилмочевина в качестве консерванта в тональных средствах, так как это может выделять формальдегид, который может вызывать раздражение кожи у некоторых людей.
Румяна
Типичный западный идеал красоты — сияющие румяные щеки. В викторианскую эпоху (середина и конец 1800-х годов) к макияжу относились с неодобрением, поэтому женщины кусали губы и щипали щеки, чтобы немного покраснеть.
В наши дни румяна или румяна стали обычным явлением и могут быть в разных формах — порошке, геле, креме или жидкости. Обычные румяна будут содержать наполнитель, такой как тальк или стеариновая кислота, и, конечно же, различные пигменты, обеспечивающие розовый цвет лица.В смесь также можно добавить другие маскирующие пигменты, чтобы заблокировать естественный цвет кожи, чтобы румянец казался более сильным. Эти добавки могут включать слюду, оксид цинка или оксид титана.
Искусственный загар
Искусственный загар меняет цвет при контакте с кожей. Активным ингредиентом большинства искусственных загаров является дигидроксиацетон, бесцветное соединение, которое темнеет при взаимодействии с аминокислотами в верхнем слое кожи. Изменение цвета необратимо, но поскольку клетки кожи постоянно теряют цвет, загар обычно исчезает примерно через неделю.Важно отметить, что искусственный загар не защищает от солнца, поэтому людям все равно придется наносить солнцезащитный крем.
Шампуни и мыло
Шампуни и мыло очищаются с использованием поверхностно-активных веществ ( surf ace act ive a ge nts ). Молекулы ПАВ имеют как жирорастворимые (липофильные), так и водорастворимые (гидрофильные) части. Липофильная часть молекулы прилипает к маслу и грязи, а гидрофильная часть позволяет воде уносить в противном случае нерастворимую в воде грязь.Моющие средства действуют таким же образом, хотя обычно не рекомендуется мыть волосы жидкостью для мытья посуды — они созданы для удаления густого жира с тарелок, а не для бережной очистки волос.