Минеральные вещества таблица: ТАБЛИЦА НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ – Витамины и минеральные вещества продуктов питания таблица

ТАБЛИЦА НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Минерал	Функции	Потребность	Источники
Кальций	Принимает участие в фор­ми­ро­ва­нии кос­тей и зу­бов, нерв­ных им­пуль­сов, сок­ра­ще­нии мышц и свер­ты­ва­е­мос­ти крови	Беременные и кормящие: 1200 мг Взрослые: 800—1000 мг 11—18 лет: 1000—1200 мг 1—10 лет: 600—800 мг 0—12 мес: 500—600 мг	Овощи, яй­ца, ры­ба и мол­люс­ки, кор­не­пло­ды, мо­ло­ко и мо­лоч­ные про­дук­ты, су­хо­фрук­ты;
Натрий	Принимает участие в ре­гу­ля­ции вод­но­го об­ме­на, ар­те­ри­аль­но­го дав­ле­ния, а так­же в про­цес­сах сок­ра­ще­ния мышц	От 1 до 3 г в за­ви­си­мос­ти от мы­шеч­ной, по­чеч­ной ак­тив­нос­ти и вы­ра­бот­ки по­та	Рыба, ово­щи, фрук­ты, соль, кол­бас­ные из­де­лия, сы­ры, кон­сер­вы, мя­со;
Калий	Вместе с нат­рием при­ни­ма­ет учас­тие в пе­ре­да­че нерв­ных им­пуль­сов и под­дер­жа­нии вод­но-со­ле­во­го ба­лан­са; не­за­ме­ним для ме­та­бо­лиз­ма уг­ле­во­дов и бел­ков	Взрослые: 2000 мг 6—10 лет: 1600 мг 2—5 лет: 1400 мг 1—2 года: 1000 мг 6—12 мес: 700 мг 0—6 мес: 500 мг	Овощи и фрук­ты, мя­со, ры­ба и мол­люс­ки, кор­не­пло­ды, зла­ки, су­хо­фрук­ты;
Фосфор	Вхо­дит в сос­тав кос­тей и зу­бов, яв­ля­ет­ся сос­тав­ной час­тью кле­точ­ной мем­бра­ны и хро­мо­сом, при­ни­ма­ет учас­тие в син­те­зе энер­гии и мы­шеч­ных сок­ра­ще­ниях	Беременные и кормящие: 800—1000 мг Взрослые: 600—800 мг 0—12 мес: 200—400 мг 1—10 лет: 600—800 мг 11—18 лет: 800—10ОО мг	Молоко и мо­лоч­ные про­дук­ты, су­хо­фрук­ты, зла­ки, ово­щи, яй­ца, мя­со, ры­ба и мол­люс­ки;
Магний	Входит в сос­тав кос­тей, ак­ти­ви­ру­ет внут­ри­кле­точ­ные фер­мен­ты, при­ни­ма­ет учас­тие в пе­ре­да­че им­пуль­сов мы­шеч­ной тка­ни	Взрослые: 350 мг Подростки: 300—400 мг 1—10 лет: 60—170 мг 0—12 мес: 40 мг	Молоко, зе­ле­ные ово­щи, мя­со, соя, ка­као, су­хо­фрук­ты, мо­ре­про­дук­ты;
Железо	Входит в состав ге­мо­гло­би­на эри­тро­ци­тов, мио­гло­би­на мышц и мно­го­чис­лен­ных фер­мен­тов, при­ни­ма­ю­щих учас­тие в ме­та­бо­лиз­ме	Беременные: 15—20 мг Взрослые женщины: 15—18 мг Взрослые мужчины: 10—12 мг Дети: 10—15 мг	Печень, мя­со, до­маш­няя пти­ца, яй­ца, зе­ле­ные ово­щи, су­хо­фрук­ты, не­ко­то­рые кор­не­пло­ды;
Фтор	Вхо­дит в сос­тав кос­тей и зу­бов, ко­то­рые за­щи­ща­ет от ка­рие­са	1—4 мг	Фторированная во­да, фто­ри­ро­ван­ная сто­ло­вая соль, мо­ре­про­дук­ты, не­ко­то­рые сор­та чая;
Йод	Входит в сос­тав гор­мо­нов, вы­ра­ба­ты­ва­е­мых щи­то­вид­ной же­ле­зой, ко­то­рые ре­гу­ли­ру­ют об­щий ме­та­бо­лизм ор­га­низ­ма, и вы­пол­ня­ет ос­нов­ную функ­цию в про­цес­се фор­ми­ро­ва­ния нерв­ной сис­те­мы	Взрослые: 125—150 мкг Дети: 100 мкг	Морепродукты: рыба, мол­люс­ки, ра­ко­об­раз­ные, во­до­рос­ли;
Медь	Входит в сос­тав мно­гих фер­мен­тов, при­ни­ма­ет учас­тие в син­те­зе бел­ков и энер­гии	Взрослые: 2—5 мг Дети: 0,5—2 мг	Овощи, су­хо­фрук­ты, цель­ные зла­ки, ры­ба, ра­ко­об­раз­ные и мол­люс­ки, соя, зе­ле­ные;
Цинк	Ос­нов­ной ком­по­нент не­ко­то­рых фер­мен­тов, участ­ву­ет в про­цес­се рос­та, син­те­зе бел­ков и нук­леи­но­вых кис­лот	Взрослые: 10—15 мг 1—10 лет: 10 мг 0—12 мес: 3—5 мг	Рыба и ра­ко­об­раз­ные, мо­ло­ко и мо­лоч­ные про­дук­ты, яй­ца, мя­со, зе­ле­ные ово­щи, цель­ные зла­ки;
Марганец	При­ни­ма­ет учас­тие в дейст­вии фер­мен­тов и син­те­зе ли­пи­дов и мо­но­по­ли­са­ха­ри­дов	2—5 мг	Некоторые морепродукты, мо­лоч­ные про­дук­ты, зе­ле­ные ово­щи, зла­ко­вые, мя­со;
Сера	Сос­тав­ля­ю­щая раз­лич­ных ами­но­кис­лот, при­ни­ма­ет учас­тие в про­цес­се га­зо­об­ме­на в лег­ких и син­те­зе энер­гии	5 мкг	Зла­ко­вые, ры­ба и мо­ре­про­дук­ты, мо­лоч­ные про­дук­ты, мя­со, ово­щи, яй­ца, су­хо­фрук­ты;

Калорийность Комплекс витаминов и минеральных веществ. Химический состав и пищевая ценность.

Комплекс витаминов и минеральных веществ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 423,7 %, витамином B1 — 106,7 %, витамином B2 — 100 %, витамином B6 — 130 %, витамином B12 — 133,3 %, витамином C — 111,1 %, витамином D — 5290 %, витамином E — 100 %, кальцием — 12,5 %, кремнием — 333,3 %, магнием — 25 %, фосфором — 15,6 %, железом — 333,3 %, йодом — 100 %, марганцем — 50 %, молибденом — 35,7 %, селеном — 45,5 %, хромом — 50 %, цинком — 62,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

5.5. Минеральные вещества

Минеральные вещества, относящиеся к биологически активным веществам ‑ это неорганические элементы естественного происхождения, являющиеся жизненно важными регулирующими активность гормонов веществами. Они как и витамины, не обладают энергетической ценностью.

Минеральные соли принимают с пищей обычно в виде солей (табл.23).

Таблица 23

Примерное содержание минеральных веществ в основных продуктах питания

Элемент	Рыба	Мясо		Мо-локо	Хлебные изделия	Картофель	Овощи	Фрукты и ягоды	Содержание в сут. диете
Макроэлементы (мг/100 г)
Кальций (Ca) Фосфор (P) Магний (Mg) Натрий (Na) Калий (K) Хлор (Cl) Сера (S)	40 250 30 80 300 160 200		10 180 25 70 350 60 220	120 90 13 50 150 110 30	30 200 80 15 (в муке) 400 (в хлебе) 200 25 (в муке) 615 (в хлебе) 70	10 60 23 30 570 60 30	35 40 20 20 200 40 20	29 20 15 25 250 2 6	1380 2335 540 4000 — 6000* 760** 5460 7000 — 10000* 1500** 1140
Микроэлементы (мкг/100 г)
Железо (Fe) Цинк (Zn) Йод (I) Фтор (F)	1000 1000 50 500		3000 2500 10 40	70 400 4 18	4000 1500 5 40	900 360 10 17	700 400 10 20	600 150 5 10	27000 16200 210 860

^* С добавкой пищевой соли

^** Без добавки пищевой соли

Обычное содержание минеральных веществ в пищевых продуктах составляет 0,5-0,7% съедобной части.

Человеку необходимы в относительно больших количествах минеральные соли кальция, натрия, фосфаты, магнезии, калий и хлор.

В малых количествах необходимы следующие микронутриенты, которые также играют важную роль: хром, фтор, йод, медь, марганец, молибден, селен и цинк. Первые из названных веществ сравнительно безопасны, но употребление их в очень больших количествах нужно избегать. Потребление же минеральных веществ второго вида должно быть на уровне концентрации, не превышающей их ПДК.

5.5.1. Макронутриенты

Кальций

Содержание кальция в организме составляет 1,9% по отношению к общему весу, при этом 99% всего кальция приходится на долю скелета и лишь 1% содержится во всех остальных тканях и жидкостях организма.

Кальций в продуктах животного и растительного происхождения находится в виде нерастворимых солей.

Для максимального использования организмом кальция необходимым условием является наличия в нем витамина D и магнезии.

В организме человека содержится 1000-1200 г кальция. За сутки из костей выводится до 700 мг кальция и столько же откладывается в них снова. Такая функция обеспечивает довольно гибкую систему адаптации к различным уровням потребления кальция с пищей.

Суточная потребность кальция для взрослого человека составляет 800 мг, для беременных и кормящих женщин требуется в 2 раза больше кальция, для престарелых – 1000, для детей и подростков: до 3 мес. – 400; 4-6 мес. – 500; 7-12 мес. – 600; 1-3 года – 800; 4-6 лет – 900; 6-10 лет – 1100; 11-17 лет – 1200.

Таблица 24

Пищевые продукты, рекомендуемые для обогащения кальцием

Продукт	Са, мг/100 г продукта
Сухие сливки	1290
Сыры	600 — 1040
Сухое молоко	920
Сухая сыворотка молока	890
Сезам (семена)	785
Соя, бобы	257
Орехи	30 — 250
Петрушка	245
Зеленая капуста	210
Кефир, йогурт, сливки	110 — 120
Шпинат	125
Рыба	30 — 90
Творог	80
Фасоль	105
Финики	160
Хлеб с отрубями	60

Усредненную рекомендуемую дневную дозу 0,8 г кальция можно получить при приеме литра молока – единственного богатого кальцием источника. Другими поставщиками кальция является сыр, другие молочные продукты, зеленые листовые овощи, рыбные консервы, например, сардины (табл.24).

Магний

Магний входит в состав ферментов связанных с обменом фосфора и углеводов. Физиологическая функция магния обусловлена его участием в качестве кофактора в ряде важнейших ферментативных процессов.

Он так же играет роль и противоиона для стабилизации двойной спирали ДНК, имеющей отрицательно заряженные фосфатные группировки в каждом звене цепи. При координации с нуклеозидными фосфатами типа АТФ Mg²⁺ связывается только с фосфатными группировками.

Магний поступает в организм с пищей, водой, солью. Особенно богата магнием растительная пища (ржаной хлеб, орехи, зерновые, зеленые листовые овощи) (табл.25).

Ежедневная потребность в магнии составляет 0,6 мг.

Магний – слаботоксичный элемент. Токсические явления наблюдаются не только при концентрации солей магния в крови выше нормы, но и при снижении концентрации ниже ее нормальной границы (2,3-4,0 мг).

В организме взрослого человека содержится около 25 г магния – главным образом в костях в виде фосфатов и бикарбоната.

Таблица 25

Пищевые продукты, рекомендуемые для обогащения магнием

Продукт	Мg, мг/100 г продукта
Пшеничные отруби	590
Подсолнечник (семена)	420
Хлеб с отрубями	90
Орехи	150 — 260
Проросшие зерна пшеницы	250
Соя	247
Сухая сыворотка молока	180
Урюк, абрикосы, изюм	50 — 70
Бананы	35
Морская рыба	20 — 75
Чечевица	380
Гречневая крупа	78
Рис неочищенный	120
Семя тыквы	535
Мясо, говядина	12 — 33
Устрицы	40
Сыры	30 — 56
Рис	120 — 150
Зелень	170
Фасоль	130
Рожь, горох	107 — 120
Хлеб с отрубями	60

Суточная потребность в магнии составляет, мг: для взрослого человека – 400, беременных и кормящих женщин – 50, детей и подростков: до 3 мес. – 55; 4-6 мес. – 60; 7-12 мес. – 70; 1-3 года – 150; 4-6 лет – 200; 6-10 лет – 250; остальные группы – 300.

С обычным рационом, через продукты растительного происхождения, в организм человека поступает 200-500 мг магния в день.

Фосфор

Фосфор ‑ неметалл, биологический спутник кальция.

Большое количество фосфора содержится в продуктах животного происхождения, особенно в печени, икре, а также в зерновых и бобовых. Его содержание в этих продуктах составляет от 100 до 500 мг в 100 г продукта (табл.26). Богатым источником фосфора являются крупы (овсяная, перловая), в них содержится 300 — 350 мг. Однако из растительных продуктов соединения фосфора усваиваются хуже, чем при потреблении пищи животного происхождения.

Таблица 26

Пищевые продукты, рекомендуемые для обогащения фосфором

Продукт	P, мг/100 г продукта
Рыбные и мясные продукты	140 — 230
Сыры	60 — 400
Желток яйца	до 500
Хлеб	до 200
Крупа (гречневая, овсяная, пшено)	220 — 330
Фасоль	до 500
Горох	370

Калий

Калий, так же как и натрий, является необходимым элементом для организма животных и человека.

Постоянство калиевого содержания в организме человека поддерживается животной и растительной пищей. При смешанной пище ежедневно поступает в организм 3-5 г калия в день, при растительной – поступление калия может достигать 40 г в день. Один килограмм хлеба, мяса, картофеля содержит соответственно 1, 3, 4 г калия. Общее содержание калия в организме около 250 г. Основные его источники: фрукты (бананы, цитрусовые), овощи (картофель и фасоль), орехи, зерновые.

Сера

Значение этого элемента в питании определяется, в первую очередь, тем, что он входит в состав белков в виде серосодержащих аминокислот (метионина и цистина), а также является составной частью некоторых гормонов и витаминов.

Содержание серы обычно пропорционально содержанию белков в пищевых продуктах, поэтому ее больше в животных продуктах, чем в растительных. Потребность в сере (400 — 600 мг в сутки) удовлетворяется обычным суточным рационом.

Натрий

Натрий вместе с калием способствует стабилизации кровяного давления, снабжению мускульной системы энергией и регуляции клеточного напряжения, поддержанию в здоровом состоянии крови и лимфатической жидкости, транспортировке углекислого газа, ускорению пищеварения. Он жизненно важен для всасывания глюкозы и транспортировки других биологически активных веществ через мембраны клеток, прежде всего через стенки кишок.

Хлор

Хлор содействует регулировке напряжения тканей, оберегает организм от потери калия, поддерживает транспортировку углекислого газа из крови в легкие и пищеварение (хлор как составная часть поваренной соли). Источники хлора: пищевой хлор происходит из поваренной соли (хлористый натрий), но часто в концентрации до 300 граммов на литр.

Суточная потребность в хлоре составляет примерно 5000 мг. Хлор поступает в организм человека в основном в виде хлористого натрия при добавлении его в пищу.

Таблица руды и минералов 2020 год актуальная информация

№ п/п	Название	Химическая формула основного вещества	Форма кристаллов	Удельный вес	Твердость
1	Алунит	K2SO4*Al2(SO4)3×2Al2O3×6h3O	триг	2,60-2,75	3,5-4
2	Ангидрит	CaSO4	ромбич	2,9-3	3,0-4,0
3	Антимонит	Sb2S3	ромбич	4,5-5,0	2
4	Апатит	3Ca3(PO4)2*Ca(F,Cl)2 или Ca5(F,Cl)(PO4)3	гексаг	3,2	5
5	Арагонит	CaCO3	ромбич	2,9-3	3,5-4
6	Асбест	3(Mg,Fe)O*CaO*4SiO2	—	2,9-3,2	—
7	Астраханит	Na2SO4*MgSO4×4h3O	монокл	2,2-2,3	3
8	Аурипигмент	As2S3	монокл	3,4-3,5	1,5-2
9	Ашарит	2MgO*B2O3*h3O	ромбич	2,7	4
10	Барит	BaSO4	ромбич	4,3-4,6	2,5-3,5
11	Берилл	3BeO*Al2O3×6SiO2	гексаг	2,6-2,9	7,5-8
12	Бишофит	MgCl2×6h3O	монокл	1,6	1,5-2
13	Боксит	Al2O3*nh3O	—	2,6	1-3
14	Болотная руда	См. Лимонит	—	—	—
15	Бура	Na2B4O7×10h3O	монокл	1,7-1,8	2-2,5
16	Бурый железняк	См. Лимонит	—	—	—
17	Витерит	BaCO3	ромбич	4,2-4,3	3-3,75
18	Галенит	PbS	кубич	7,3-7,6	2,5
19	Галит	NaCl	кубич	2,1-2,2	2,5
20	Гексагидрат	MgSO4×6h3O	монокл	1,75	—
21	Гематит	Fe2O3	триг	4,9-5,5	5-6,5
22	Гетит	Fe2O3*h3O	ромбич	4-4,4	5-5,5
23	Гидроборацит	CaO*MgO*3B2O3×6h3O	монокл	2,2	2,5
24	Гипс	CaSO4×2h3O	монокл	2,2-2,4	1,5-2
25	Глазерит	3K2SO4*Na2SO4	триг	2,7	2,5-3
26	Глауберит	Na2SO4*CaSO4	монокл	2,7-2,85	2,5-3
27	Глауберова соль	См. Мирабилит	—	—	—
28	Доломит	CaCO3*MgCO3	триг	2,8-2,95	3,5-4,5
29	Железный колчедан	См. Пирит	—	—	—
30	Известковый шпат	См. Кальцит	—	—	—
31	Известняк	См. Кальцит	—	—	—
32	Каинит	MgSO4*KCl*3h3O	монокл	2,1-2,2	2,5-3
33	Кальцит	CaCO3	гексаг	2,6-2,8	3
34	Каменная соль	См. Галлит	—	—	—
35	Каолин	Al2O3×2SiO2×2h3O	монокл	2,4-2,6	2,0-2,5
36	Карналлит	KCl*MgCl2×6h3O	ромбич	1,6	2,5-3
37	Касситерит	См. Оловянный камень	—	—	—
38	Кварц	SiO2	триг	2,5-2,8	7
39	Кизерит	MgSO4*h3O	монокл	2,6	3-4
40	Киноварь	HgS	триг	8-8,2	2-2,5
41	Корунд	Al2O3	триг	3,9-4,1	9
42	Криолит	3NaF*AlF3	монокл	2,95-3	2,5-3
43	Лангбейнит	2MgSO4*K2SO4	кубич	2,8	3
44	Леонит	K2SO4*MgSO4×4h3O	монокл	2,1-2,3	2,5-3
45	Лимонит	2Fe2O3×3h3O	—	3,3-4	5-5,5
46	Магнезит	MgCO3	триг	2,9-3,2	3,5-4,5
47	Магнетит	Fe3O4	кубич	4,9-5,2	5,5-6,5
48	Магнитный железняк	См. Магнетит	—	—	—
49	Магнитный колчедан	См. Пирротин	—	—	—
50	Малахит	CuCO3*Cu(OH)2	монокл	3,7-4,1	3,5-4
51	Марказит	FeS2	ромбич	4,6-4,9	6-6,5
52	Медный колчедан	См. Халькопирит	—	—	—
53	Мирабилит	Na2SO4×10h3O	монокл	1,4-1,5	1,5-2
54	Нефелин	4(Na,K)2O*4Al2O3×9SiO2	гексаг	2,55-2,65	5,5-6
55	Оловянный камень	SnS2	тетраг	6,8-7	6-7
56	Пирит	Fe2S	кубич	4,9-5,2	6-6,5
57	Пиролюзит	MnO2(+nh3O)	ромбич	4,7-4,9	2-2,5
58	Пирротин	FeS	гексаг	4,54-4,64	3-4,5
59	Плавиковый шпат	См. Флюорит	—	—	—
60	Поваренная соль	См. Галлит	—	—	—
61	Полевые шпаты : Альбит Анортит Ортоклаз	Na2O*Al2O3×6SiO2 CaO*Al2O3×2SiO2 K2O*Al2O3×6SiO2	трикл трикл монокл	2,61-2,64 2,70-2,76 2,52-2,58	6-6,5 6 6
62	Полигалит	K2MgCa2(SO4)4×2h3O	монокл	2,78	2,5-3
63	Реальгар	As4S4	монокл	3,56	1,5-2
64	Роговое серебро	AgCl	кубич	5,5-5,6	1-2
65	Рубин	См. Корунд	—	—	—
66	Свинцовый блеск	См. Галенит	—	—	—
67	Серный колчедан	См. Пирит	—	—	—
68	Сидерит	FeCO3	триг	3,7-3,9	3,5-4,5
69	Сильвин	KCl	кубич	1,9-2	2-2,5
70	Сильвинит	KCl+NaCl	—	—	—
71	Сурьмяный блеск	См. Антимонит	—	—	—
72	Сфен	CaO*TiO2*SiO2	монокл	3,4-3,6	5-5,5
73	Тальк	3MgO*4SiO2*h3O	монокл	2,7-2,8	1
74	Тенардит	Na2SO4	ромбич	2,67-2,69	2-3
75	Титанит	См. Сфен	—	—	—
76	Топаз	[Al(F,OH)]2SiO4	ромбич	3,4-3,65	8
77	Турмалин	M2O*xh3O*yAl2O3*zSiO2	гексаг	2,9-3,2	7-7,5
78	Тяжелый шпат	См. Барит	—	—	—
79	Флюорит	CaF2	кубич	3-3,2	4
80	Фторапатит	3Ca3(PO4)2*CaF2	гексаг	3,17-3,23	5
81	Халькопирит	CuFeS2	тетраг	4,1-4,3	3,5-4
82	Хромистый железняк	См. Хромит	—	—	—
83	Хромит	FeO*Cr2O3	—	4,3-4,8	5,5
84	Целестин	SrSO4	ромбич	3,85-4	3-3,5
85	Цинковая обманка	ZnS	кубич	3,9-4,2	3,5-4
86	Циркон	ZrSiO4	тетраг	4,0-4,85	7-8
87	Шенит	K2SO4*MgSO4×6h3O	монокл	2,1-2,2	2,5-3
88	Эпсомит	MgSO4×7h3O	ромбич	1,68	2,5

 

Таблица химический состав важнейших рудных минералов

Металл	Минерал	Химическая формула минерала		Содержание металла в минерале, %
Золото	Самородное золото	Аu		85-96
	Калаверит	АuТе2		39
	Электрум	AuAg		50-85
Серебро	Самородное серебро	Ag		100
	Аргентит	AgaS		87
	Кераргерит	AgCl		75
Железо	Магнетит	Fe3O4		72
	Гематит	Fe2O3		70
	Лимонит	Fe2O3 • nH2O		60
	Сидерит	FeCO3		48
Медь	Самородная медь	Си		100
	Халькопирит	CuFeS2		34
	Ковеллин	CuS		66
	Халькозин	Cu2S		80
	Борнит	Cu5FeS4		63
	Куприт	Cu2O		89
	Энаргит	Cu3AsS4		48
	Малахит	CuCO3  Cu(OH)2		57
	Азурит	2CuCO3 • Cu(OH)2		56
	Хризоколла	CuSiO3 • nН2O		36
Свинец	Галенит	PbS		86
	Церуссит	PbCO3		77
	Англезит	PbSO4		68
Цинк	Сфалерит	ZnS		67
	Смитсонит	ZnCO3		52
	Каламин	Zn4 (Si2O7) (OH)2.H2O		54
Олово	Касситерит	SnO2		78
	Станнин	Cu2FeSnS4		27
Никель	Пентландит	(Ni, Fe)S		22
	Никелин	NiAs		44
	Гарниерит	n(Ni,Mg)4(Si4O1O)(OH)4. 4H2O		до 46 — NiO
	Аннабергит	Ni3(AsO4)2. 8H2O		37 — NiO
Кобальт	Кобальтин	CoAsS		35
	Шмальтин	CoAs2-3		28
	Линнеит	Co3S4		58
	Асболан	m(Co, Ni)O . MnO2 . nH2O		до 32 CoO
	Эритрин	Co3(AsO4)2. 8H2O		37
Хром	Магнохронит	(Mg, Fe)Cr2O4		50-65
	Хромпикотит	(Mg, Fe)(Cr,Al)2O4		35-55
	Алюмохромит	(Fe, Mg)(Cr,Al)2O4		35-50
Марганец	Пиролюзит	MnO2		63
	Псилoмелан	mMnO . MnO2. nH2O		45
	Манганит	MnO2. Mn(OH)2		62
	Браунит	Mn2O3		60-69
	Гаусманит	Mn3O4		65-72
	Родохрозит	MnCO3		48
	Родонит	(Mn,Ca)SiO3		30-46
Алюминий	Диаспор Бёмит	НАlO2 АlOOН		85 — А12O3
	Гидраргиллит (гиббсит)	Аl(ОН)3		65 — А12O3
	Нефелин	Na(AlSiO4)		34 — А12O3
Сурьма	Стибнит (антимонит)	Sb2Ss		71
Ртуть	Киноварь	HgS		86
Вольфрам	Вольфрамит	(Fe, Mn)WO4		75
	Шеелит	CaWO4		80
Молибден	Молибденит	MoS2		60
Уран	Уранинит	UO2		50-60 — U
	Настуран	UO2		45-65 — U
	Урановые слюдки:
	карнотит	K2U2(VO4)2O4. 3H2O		63 — UO3
	торбернит	CuU2(PO4)2O4 . 12H2O		52 — UO3
Литий	Сподумен	LiAl(Si2O6)		4-10 — Li2O
	Лепидолит	KLi2Al(Si4O10)(F, OH)2		2-6 — Li2O
	Хризотил-асбест	Mg6(Si4O11)(OH)6. H2O		—
	Мусковит	KAl2(AlSi3O10)(OHJ2		—
	Флогопит	KMg3(AlSi3O10)(F,OH)2		—
	Графит	С		—
	Сера	S		—
	Флюорит	CaF2		—
	Апатит	Ca5(PO4)3(F, Cl)		—
	Галит	NaCl		—
	Сильвин	KCl		—
	Карналлит	MgCl2. KCl . 6H2O		—
	Каолинит	Al4(Si4O10) (OH)8		—

 

 

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Химический состав растений ⋆ Агрохимия

Корневые и пожнивные растительные остатки являются частью биологического выноса. Но оставаясь на поле, они являются также после минерализации дополнительным источником питательных веществ для следующих за ними после уборки культур. Учитывая это, на практике определяют хозяйственный вынос, а по нему — затраты питательных веществ на единицу продукции.

Интенсификация земледелия, сопровождаемая ростом продуктивности возделываемых культур, приводит к увеличению хозяйственного выноса питательных элементов с урожаями. 

Среднемноголетние данные о затратах питательных элементов на единицу продукции каждого сорта для конкретных почвенно-климатических условий как генотипический признак являются относительно постоянными и служат основой для расчетов хозяйственных выносов, балансов питательных веществ и оптимальных доз удобрений при любой продуктивности этого сорта.

Каждая культура в своем развитии проходит характерный только для нее цикл потребления питательных веществ, поэтому с помощью удобрений можно регулировать процессы на разных этапах роста и развития растений.

Первый этап — прорастание семян и появление всходов — характеризуется для всех культур относительно малой потребностью в элементах питания. Однако, именно в этот период культуры наиболее чувствительны к недостатку, избытку и повышенной концентрации солей почвенного раствор. Культуры на этой стадии не имеют развитую корневую систему и значительные корневые выделения, поэтому нуждаются в небольших количествах элементов, примерно 5-20 кг/га д.в., в доступной водорастворимой форме.

Водорастворимые соли азота и калия, как правило, даже в бедных почвах содержатся в небольших количествах на глубине заделки семян, тогда как водорастворимые соли фосфора даже в плодородных почвах практически отсутствуют. В следствие чего, небольшие дозы суперфосфата (10 кг/га Р₂О₅) часто оказываются эффективны в качестве припосевного (припосадочного) удобрения под все культуры и на всех почвах.

Под такие культуры, как бобовые, овощные, пропашные, особенно на очень бедных азотом почвах, совместно с фосфором применяют азот. Отдельные культуры, например, все виды свеклы, положительно реагируют на комплексное удобрение, включающее фосфор, азот и калий.

Микроэлементы вводят в состав припосевного комплексного удобрения тогда, когда посевной (посадочный) материал не обрабатывали микроэлементами. Дозы припосевного (стартового) удобрения, как правило, составляют 3-10% от общей потребности, хотя иногда при недостатке удобрений этим и ограничиваются. Недостаток в этот период какого-либо питательного элемента не может быть полностью компенсирован в последующие периоды развития растений.

Второй этап — период интенсивного роста и развития вегетативной массы. Для большинства культур он характеризуется интенсивным поглощением азота, в меньшей степени — фосфора и калия. Для калиелюбивых культур, таких как, подсолнечник, свекла, картофель, кукуруза, по необходимости калий превосходит фосфор. На этом и последующих этапах развития удобрения могут быть в виде солей, но располагаться они должны в зоне активно поглощающей корневой системы.

В зависимости от особенностей культур, агротехнических и почвенно-климатических условий удобрения могут вноситься до посева или после появления всходов. Микроудобрения вносят как некорневые, азотные — как корневые и некорневые, калийные — только как корневые подкормки.

Третий этап — плодоношение или образование репродуктивных органов. Для большинства культур он характеризуется снижением потребления питательных веществ с одновременной сменой минимумов: потребность в фосфоре и калии возрастает, для калиелюбивых культур, в первую очередь, в калии, и снижается в азоте. На этом этапе в растениях происходит интенсивное перераспределение ранее поглощенных элементов: отток из листьев к семенам, плодам и корнеклубнеплодам. Потребляемые вещества должны быть в зоне активного поглощения корневой системой, то есть должны быть внесены раньше в виде допосевного или послепосевного удобрения.