Можно ли есть медовые соты вместе с воском: Можно ли есть соты вместе с воском?

Сотовый мед – КФХ «Дар»

Сотовый мёд – это законсервированный пчёлами мёд, находящийся в восковых ячейках, предназначен для питания улья в зимнее время. Мёд в сотах считается самым качественным и полезным. Превосходит все известные сорта, так как содержит такие компоненты, которых нет ни в одном виде мёда. Является уникальным природным продуктом, к которому не прикасалась рука человека. Является хранилищем натуральных микроэлементов, ферментов и витамин.

С давних времён, благодаря своей ценности, сотовый мёд служил лучшим подарком, принимался в виде оброка и дани. Сейчас в торговле, из-за высокой цены, занимает мизерную долю среди медовой продукции.

Полезные свойства мёда в сотах

Сотовый мёд в отличие от всех видов мёда обогащён пыльцой, прополисом, воском. Содержит аминокислоты, макро- и микроэлементы, ферменты, природные антибиотики. Состав зависит от вида растения, с которого собиралась пыльца. Если использовать средние показатели, то углеводы составляют 82%, белки – 0,8%, вода – 17%, жиры полностью отсутствуют.

Углеводы на 40 % состоят из фруктозы, 0,5% занимает сахароза, 35% – глюкоза, 2% – протеин. По калорийности мёд в сотах сопоставим с бараниной, белым хлебом и сгущенным молоком.

Процент полезных элементов невозможно сопоставить не с одним сортом мёда, так как его структура и химический состав остаются неизменными и полностью соответствуют натуральному составу, так как не соприкасались ни с какими веществами (предметами хранения и транспортировки).

Как сотовый мёд влияет на организм

О пользе мёда известно всем, но сотовый мёд действует иначе. Этот продукт едят вместе с сотами, поэтому воск частично при пережевывании попадает в ЖКТ и действует как абсорбент, очищающий организм от вредных элементов и улучшающий процессы выведения токсинов и шлаков.

Соты с мёдом полезны для дыхательной системы, снимают многие проблемы связанные со стоматологией. Наличие прополиса способствует устранению боли различного происхождения. Мёд в сотах обладает иммуногенным, бактерицидным, ранозаживляющим, противогрибковым действием. Укрепляет сердечнососудистую систему, улучшает состояние при язве желудка, излечивает гинекологические заболевания, омолаживает, улучшает состав крови и состояние сосудов.

Продолжительное пережёвывание медовых сот способствует устранению болезнетворных бактерий из полости рта и желудочно-кишечного тракта, помогает бороться с простудой и высокой температурой. Положительно действует на нервную систему, устраняет симптомы перенапряжения, неврозов, повышенной возбудимости, усталости, депрессии. Лечит бессонницу, заболевания глаз, включая катаракту.

Как правильно выбирать мёд в сотах

Покупать мёд в сотах лучше на ярмарках мёда, у пасечников или на рынке. Его продают прямоугольными вырезками или целыми рамками. Цвет продукта может разниться от белого до различных вариаций жёлтого, всё зависит от видов растений, с которых пчёлы собирали нектар. Цвет сот не должен отличаться от цвета мёда. Ячейки в обязательном порядке закрыты воском. Свойствами сотового мёда является жидкое состояние, он долго не кристаллизуется.

Способы хранения

Сотовый мёд хранится в стеклянной или керамической таре. Для этого соты разделяют на небольшие полоски. Посуда должна быть сухой, чистой и иметь крышку. Чтобы продукт долгое время не терял полезных свойств нужно поместить ёмкости с сотами в тёмное и прохладное помещение. При таких условиях мёд будет оставаться качественным несколько лет. По истечению первого года хранения могут появиться признаки кристаллизации. Недопустимо держать продукт при температуре выше +30, так как снижается полезная ценность мёда.

С чем сочетается в кулинарии

Сотовый мёд используется как самостоятельный продукт. Употребляется вместе с сотами. Пережёвывать следует каждый кусочек не менее 5 минут, затем воск удаляется. При желании употребить продукт полностью нужно есть его с чёрным хлебом.

Полезное сочетание продуктов

Мёд в сотах, по сравнению с обычным мёдом, имеет меньшую калорийность. Углеводы на 85% состоят из фруктозы и глюкозы. Следящие за фигурой и желающие похудеть могут включать этот полезный продукт в свой рацион. Съедая один раз в день по небольшому кусочку сотового лакомства можно пополнить организм полезными веществами в период диет и воздержаний. Правильным использованием считается приём после еды, с тщательным пережёвыванием воска. Взрослые могут употреблять ежедневно до 100 г мёда в сотах, а дети до 40-50 г.

Противопоказания

Противопоказано при аллергических реакциях.

Применение в медицине и косметологии

Польза сотового мёда очевидна. Особенной эффективно использовать этот продукт при заболеваниях носоглотки и дыхательных путей. Пережёвывание сот сравнимо с жевательной таблеткой. Снимает боли в горле, снижает позывы кашля, очищает от болезнетворных микробов ротовую полость. Пользу оказывает не только мёд и воск, но и крышечки сот и частички пыльцы. Жевание продукта рекомендуется при проблемах со слизистой ротовой полости и дыхательных путей. Воск содержит прополис, поэтому отлично очищает зубы, укрепляет эмаль, служит профилактикой кариеса.

В народной медицине медовые соты используют как нейтрализатор аллергических реакций. Рекомендуют при отравлениях и интоксикации, для вывода вредных веществ и очищения организма. Благодаря стерильности сотового мёда его применяют для лечения глазных заболеваний. Мёд, разбавленный кипячёной (2 ч. л. воды на 1 ч. л. мёда без воска) закапывают в глаза при конъюнктивите, катаракте, при попадании инородного тела и слезоточивости. Ещё в старину мёд в сотах применяли для лечения язвы желудка, для очищения зубов и кишечника от болезнетворных бактерий.

Для подавления простудных заболеваний медики советуют жевать медовые соты не менее 5 минут по 3-5 раз в день. Продукт популярен как сильное потогонное средство для снижения температуры. Назначается для лечения бессонницы, заболеваний сердечнососудистой системы и ЖКТ, для устранения гинекологических недугов и при расстройствах нервной системы (неврозы, стрессы). Для снятия проблем со сном вечером рекомендуется выпивать стакан тёплой воды, в которую добавлена 1 ст. л. сотового мёда.

В косметологии используют в составе масок, лосьонов, скрабов, для медовых обёртываний и массажа. Сотовый мёд эффективно тонизирует, способствует омоложению, устранению мелких морщин.

Мед в сотах и пчелиные соты: полезные свойства, употребление

Основная масса меда, который продается в магазинах и на рынке, получена в результате процесса откачки в медогонке. Мед в сотах не подвергается такой обработке, он продается на рынке в виде небольших рамок, секций, порезанным на куски в целлофане. Медовые пчелиные соты представляют собой вкусный и полезный продукт. Расскажем о полезных свойствах и о том, как правильно их есть.

Содержание:

Калорийность и состав

Пчелиный сотовый мед обладает таким же составом и калорийностью, как и откачанный (центробежный). До 75% его массы составляют простые и сложные сахара. Он содержит такое же количество микро- и макроэлементов металлов, ферментов и кислот. Калорийность его 315 ккал. Но все-таки продукт в пчелиных сотах своими полезными свойствами превосходит центробежный. Разберемся, чем это обусловлено.

При откачке на медогонке в пчелиных сотах необходимо открыть, или распечатать, ячейки. Для этого срезаются крышечки, которые их закрывают вместе с верхней частью ячеек. Сладкая масса в процессе откачки насыщается воздухом и взаимодействует с кислородом, а также контактирует с металлом медогонки и посудой. В результате снижается аромат, вкусовые качества и некоторые полезные свойства ухудшаются.

Сотовый мед поступает потребителю в том изначальном виде, как его произвели пчелы. Под крышечками содержится большее количество зерен пыльцы, чем в объеме остальной части ячейки. В процессе созревания меда пчелы вводят в него особый фермент лизоцим, который также сосредоточен в верхней части ячеек.

Лизоцим обеспечивает продукту бактерицидные свойства. Содержание бактерицидных и ароматических составляющих в 8 раз больше, чем в центробежном. Срезанные крышечки пчелиных сотов называются забрусом. Мед, полученный при отцеживании забруса еще более целебный, чем сотовый. Содержание полезных веществ в нем в 17 раз больше, чем в откачанном.

При запечатывании ячеек в состав крышечек пчелы добавляют прополис, который также обладает бактерицидным и иммуностимулирующим действием.

Полезные и лечебные свойства

Таким образом, в пчелином сотовом меде содержатся биологически активные вещества, полученные из нектара, пыльцы растений и прополиса, а также ферменты, выработанные и добавленные пчелами. Отметим следующие полезные и лечебные свойства медовых пчелиных сотов:

• антимикробное и противовирусное действие;
• активация жизненных сил организма и выработка иммунитета;
• общеукрепляющее и кроветворное действие при анемических состояниях;
• нормализация формулы крови;
• улучшение коронарного кровообращения, сердечно-сосудистого тонуса;
• благоприятное влияние на слизистую дыхательных путей;
• активизация работы желудочно–кишечного тракта;
• предупреждение сенной лихорадки;
• в желудочно–кишечном тракте воск действует как сорбент.

Как употреблять

В качестве общеукрепляющего средства употребляйте ежедневно небольшой кусочек меда в сотах после еды. Жуйте долго в течение до 15 минут. При этом высвобождается прополис, который содержится в крышечках, очищаются зубы и укрепляются десны, в носоглотку и бронхи поступают полезные вещества.

Многим интересно знать: «Можно ли есть воск из пчелиных медовых сотов?» Не только можно, но и крайне полезно! Воск, который остается в процессе жевания, в кишечнике отрабатывает как сорбент, впитывая в себя продукты распада. Кроме того, вещества, которые в нем содержатся, благоприятно влияют при попадании на стенки желудка и кишечника. Советуем проглатывать воск небольшими кусочками по мере жевания. Некоторые употребляют одновременно черный хлеб, который обеспечивает равномерное распределение воска в хлебной массе.

В пчеловодной литературе встречается много рекомендаций по применению медовых пчелиных сотов. Мы остановимся на советах доктора Джарвиса.

• для поднятия тонуса организма употребляйте ежедневно 2-3 раза в день;
• при легкой форме сенной лихорадки следует жевать соты три раза в неделю по понедельникам, средам, пятницам раз в день;
• при умеренно-сильной форме сенной лихорадки употребляйте 5 раз в день в течение первых двух дней, а затем 3 раза в день;
• жуйте соты после еды для улучшения состояния зубов, и дезинфекции полости рта;
• употребление во время респираторных заболеваний ускоряет процесс выздоровления;
• жевание пчелиных сотов способствует уменьшению воспаления в носовых пазухах.

Однако напоминаем, организм каждого человека уникален. Поэтому посоветуйтесь с доктором, если хотите употреблять медовые соты для лечения заболевания.

Как выбрать

При выборе обращайте внимание на качество и меда, и пчелиных сотов. Как правило, мед в сотах продается вместе с центробежным этого же сорта. Попробуйте такой сладкий продукт, расспросите продавца, с каких медоносных растений он собран и как долго будет в жидком состоянии. До двух лет не садятся в ячейках сорта светлые и желтые: акация, донник, липа, клевер. Темные сорта покупайте, если не предполагаете долгое хранение.

На кристаллизацию влияет и цвет сотов. Чем темнее медовые соты, тем они старше, и тем быстрее в них происходит кристаллизация. Выбирайте, чтобы цвет воска был белым, желтым, светло – коричневым. Темные, а иногда можно встретить даже черные, соты обходите стороной.

Особенно советуем покупать секционный мед. Секционные рамочки ставятся в улей только на период медосбора. Воск в них высокого качества — белый, так называемый яровой.

Иногда встает вопрос, как в домашних условиях в сотовом меде отделить мед от сотов. Это несложно. Срежьте острым ножом крышечки. Затем положите на кастрюльку сито, а в него распечатанные соты, и дожидайтесь, пока мед вытечет.

Правила хранения

Расскажем о том, как хранить мед в сотах. Необходимо выдерживать следующие требования: нельзя допускать высокой влажности и кристаллизации меда, а также замораживания или плавления сотов.

Главное требование к помещению состоит в том, чтобы оно было сухим. Восковые крышечки пропускают влагу внутрь ячеек, водность меда и объем его в ячейках могут увеличиться. В сырых условиях на поверхности крышечек конденсируется влага, и часть ее переходит внутрь ячеек. При насыщении водой объем медовой массы в ячейках увеличивается, в результате чего они трескаются и мед вытекает. Кроме того, повышенная влажность способствует процессу брожения.

Не стоит хранить соты при температуре 14º, т.к. при такой температуре быстро происходит процесс кристаллизации. Кристаллизация замедляется при температуре ниже 14º и больше 21º. Лучшей температурой хранения считается 27 – 32º.

Возможно ли прекратить начавшийся процесс кристаллизации в пчелиных сотах? В принципе да. Для этого в помещении или емкости для хранения вам следует обеспечить постоянную температуру 38-39º. Выше 39º воск начинает размягчаться, а это приведет к поломке сотов.

Нельзя допускать и низкой температуры хранения. При замерзании воск сокращается в объеме и соты ломаются.

Имеет ли срок годности мед в сотах? Рекомендуем не хранить сотовый мед более года. В нем происходят процессы, которые способствуют уменьшению его целебных свойств.

Возможный вред

Может ли быть не только польза, но и вред от такого уникального целебного продукта, как медовые соты? Как ни странно, ответ утвердительный.

В группе риска аллергики, диабетики, люди с избыточным весом и дети. Аллергикам следует быть внимательными, потому что этот мед содержит повышенное количество пыльцы растений. Люди, страдающие диабетом, должны учитывать сладость продукта, равно как и полным людям необходимо помнить о калорийности рациона. Посоветуйтесь с врачом, есть ли у вас противопоказания к этому продукту.

Особенно внимательными должны быть родители. Маленькие дети могут проглатывать воск крупными кусками. Следует удостовериться, что ребенок правильно употребляет медовые соты. В любом случае посоветуйтесь вначале с педиатром.

Медовые пчелиные соты дорогой продукт, но польза его велика. Производится он в ограниченных количествах. Рекомендуем найти пчеловода, который занимается производством такого меда и договориться с ним о покупке. Надеемся, что наш рассказ поможет вам в выборе и употреблении медового лакомства.

Что еще почитать

Поговорим о Меде в сотах

Добрый день, дорогой читатель, рады приветствовать Вас на страницах нашего сайта.

О пользе меда известно уже давно. А вот о пользе меда в сотах еще пока не так много,  кто знает. Именно поэтому мы решили осветить этот вопрос и рассказать о его химическом составе, о полезных свойствах, о правильном употреблении. Оставайтесь  с нами)

Мед в сотах является самым полезным, т.к. это первозданный продукт. К нему еще не было доступа у человека (как следствие кислорода), поэтому он считается как бы «запечатанным».  Этот продукт  самый чистый из всех видов меда. Мед в сотах сложнее хранить, транспортировать, именно этим и обусловлена более высокая цена на него.

Химический состав медовых сот

Причина пользы меда в сотах кроется в его уникальном составе. Во-первых, такой мед на 100% уникален, т.к. как и говорилось выше нет соприкосновения с воздухом и с окружающей средой. Соты содержат пчелиный воск, прополис, пыльцу, которых нет в других видах меда.

Пчелиный воск — вещество, в составе которого содержатся минеральные вещества, витамин А, кислород, водород и углерод.

Прополис — это так называемый пчелиный клей (клейкое вещество). Его состав богат эфирными маслами, смолой. Обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Пыльца — изначально продукт растительного происхождения, но после переработки ее пчелами в пыльце появляется большое количество ферментов, которые несут высокую биологическую активность.

Жиров в меде в сотах нет совсем, углеводов более 80%: фруктоза, сахароза, глюкоза и протеин.

Мед в сотах польза

Теперь давайте поговорим о полезных свойствах меда в сотах. При пережевывании сот с медом все вышеуказанные полезные вещества вступают в реакцию и оказывают воздействие на весь организм.

Мед в сотах:

• Благотворно влияет на зубы, десна. Благодаря содержанию прополиса происходит антисептическое воздействие, убиваются бактерии, осуществляется профилактика кариеса и других заболеваний.
• Механически очищает зубы.
• Повышает иммунитет.
• Улучшает состав крови.
• Фитонциды снижают воспаление горла и носоглотки.
• Обладает успокаивающими свойствами при стрессах, усталости, повышенной возбудимости, при депрессии.
• Помогает при интоксикации, зашлакованности за счет абсорбирующего действия воска.
• Справляется с заболеваниями грибкового и бактериального происхождения.
• Снимает першение и боль в горле, уменьшает кашель при заболеваниях дыхательных путей и носоглотки.
• Прополис устраняет болевые синдромы.

Мед отлично работает вкупе с основным лечением.

Мед в сотах противопоказания

Ну и как в любой бочке меда есть ложка дегтя, так и при большом количестве пользы есть определенные противопоказания для употребления меда в сотах.

• Индивидуальная непереносимость.
• Повышенная аллергическая реакция.
• Сахарный диабет.
• Гастрит, панкреатит, язва.
• Желчекаменная и мочекаменная болезни.
• Высокая температура тела

Внимание! Если потреблять мед в больших количествах, в организме могут запуститься процессы, которые активируют хронические заболевания и вызывают обострения. Нужна мера!

Как едят мед в сотах

Многие покупатели, впервые столкнувшиеся с медом в сотах, не сразу могут понять, как правильно его употреблять в пищу.

Наши рекомендации:

1. Для начала отрежьте маленький кусочек воска вместе с медом и пожуйте его в течение 3-5 минут до потери сладкого вкуса. Воск глотать не надо. Проследите за реакцией своего организма, как себя чувствуете, нет ли аллергии.
2. Необходимо медленно и тщательно пережевывать небольшой кусочек сот. Содержимое сот будет медленно выделяться из ячеек и начнет всасываться уже в ротовой полости. Сначала воск будет рассыпчатым, потом постепенно превратится в однородную консистенцию, похожую на жевательную резинку. Этот воск необходимо выкинуть.
3. Перед употреблением не стоит нагревать мед, т.к. в таком случае он потеряет свои полезные свойства

Можно ли есть соты от меда

Нам периодически задают вопрос: «А можно ли проглатывать пчелиный воск»?

Этот воск является самым чистым и он способен действовать как адсорбент в желудке, т.е. связывать вредные токсичные вещества и выводить их. Однако, есть можно только небольшое количество воска, чтобы не запустить проблемы, т. к. желудок не может переработать природный воск.

Внимание! Не рекомендуется употреблять большие куски меда в сотах, т.к. если есть воск в больших количествах, можно спровоцировать заворот кишок или запор.

Как правильно хранить

Хранить мед в сотах необходимо при температуре не выше 20 градусов и не ниже 10 градусов. При низкой температуре мед засахарится, а при высокой начнет бродить.

Т.к. мед впитывает в  себя посторонние запахи хранить его следует в закрытой емкости, нарезав на крупные пласты.

Также необходимо беречь продукт от света.

Медовые соты

Все мы много знаем о пользе мёда. Кушаем его с чаем, мажем на хлеб, добавляем в творог или утреннюю овсянку. Однако, большинство из нас забывает о мёде в сотах, польза которого ценилась во все времена. С древних времен считалось, что этот продукт обладает особой целебной силой. Да и вкусно это — полакомиться маленькими сладкими кусочками.

Медовые соты

Ценность состава

1. Самая главная их польза является в том, что мёд к потребителю поступает в стерильном состоянии. К тому же, мед в сотах будет очень долгое время оставаться жидким.
2. Мёд богат биогенными стимуляторами, повышающими общий жизненный тонус, ростовыми веществами — биосами, антибиотическими субстанциями, губительно действующими на бактерии.
3. Пчелиный воск – это приятно пахнущее твердое вещество желтого цвета. В его составе углерод, водород и кислород, а также множество минеральных веществ и витамин А. Кроме лечебных целей воск используют во многих промышленных областях, в том числе косметической и парфюмерной.
4. Прополис в большом количестве сдержит смолы и эфирные масла. Он имеет противовоспалительные, болеутоляющие, бактерицидные свойства.
5. Цветочная пыльца – это продукт растительного происхождения. Но после переработки ее пчелами, в ней образуется большое количество ферментов, обладающих высокой биологической активностью.

Применение

1. Сотовый мёд настоятельно рекомендуется жевать тем, кого беспокоят воспалительные процессы в ротовой полости: кариес, воспаления десен, стоматит и прочие. Во время жевания происходит очищение как зубного налета, так и дезинфекция ротовой полости.
   
2. Для чистки желудка и кишечника очень полезно тщательно жевать соты, а затем глотать небольшие шарики из воска. Сложный химический состав благоприятно действует на секреторную и двигательную деятельность желудка, а кроме того, нормализует кислотность желудочной секреции.
   
   Интересное наблюдение: кислотность снижается, если принимать соты за 1,5 — 2 часа до еды, и, наоборот, увеличивается при приеме непосредственно перед едой.
3. Часто стерильный сотовый мед применяют для профилактики и лечения катаракты. Его разводят кипяченой водой, и капают в глаза. Но в этом случае лучше проконсультировать со специалистом в данной сфере. Воск сот также применяется при ожогах глаз, необходимо только моментально, с помощью воска промыть глаза. Это поможет восстановить роговицу глаза.
   
4. Медовые соты обладают целебными свойствами при профилактике и лечении болезней дыхательных путей.
5. Еще сотовый мёд — это польза для иммунитета и благотворное влияние на состоянии организма в целом. И как ни удивительно — антиаллергическое воздействие. Особенно велика польза меда в сотах для развивающегося организма. При его постоянном применении, дети значительно меньше болеют, растут более крепкими и здоровыми.
   

Несмотря на все свои полезные свойства, мед в сотах как и любой другой продукт может нанести вред организму. Главным противопоказанием к лечению или просто употреблению этого продукта является индивидуальная непереносимость. То есть, если у тебя проявляются какие-либо аллергические реакции, лучше уменьшить или прекратить потребление.

Также не стоит злоупотреблять и кушать соты в умеренном количестве — 1-3 раза на день в чистом виде или с черным хлебом.

Мы желаем тебе здоровья! Поделись информацией о ценности мёда в сотах со своими друзьями.

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Чем полезны пчелиные соты? Можно ли их есть?: vitalidrobishev — LiveJournal

О пользе меда знают все. Мёд широко используется в народной медицине, косметологии, на его основе изготавливают различные крема, питательные маски для лица, тела и волос. Но не все знают о пользе других продуктов пчеловодства. Хотелось бы рассказать о том, чем полезны  пчелиные соты.

Пчелиные соты – это ценный продукт. Медоносные пчёлы с помощью специальных желёз вырабатывают воск, из него они строят соты. Соты служат природной упаковкой для меда, которую можно употреблять вместе с ним, при этом получать дополнительные витамины. В желудке и кишечнике воск действует как адсорбент, связывая токсические вещества и выводя их из организма. Чтобы съесть соты их нужно очень долго жевать или есть с черным хлебом.

Полезные свойства сот пчелиных народная медицина знает давно. Пчеловоды получают воск после того, как откачают мед. Сотовые рамки содержат свежий воск. Соты помещают в кипящую воду, воск плавится и всплывает на поверхность воды. Его собирают, охлаждают, а затем расплавляют на водяной бане для того, чтобы придать нужную форму.

На основе пчелиного воска изготавливают мази, крема, пластыри. Воск применяется для лечен6ия туберкулёза кожи. Пчелиный воск входит в состав различных питательных кремов, отбеливающих масок для кожи лица.

Медовые соты обладают целебными свойствами при профилактике и лечении болезней дыхательных путей. Полезно для слизистой дыхательных путей жевать воск медовых сотов. Также, жевание сотов помогает при пародонтозе. Во время жевания усиливается слюноотделение, что полезно для органов пищеварения, потому что улучшаются секреторные функции желудка.

Для жевания больше подойдут крышки сотов или забрус. Его режут когда откачивают мёд. Забрус можно жевать вместе с мёдом. Так вкуснее и полезнее. Для укрепления иммунитета полезно жевать по 10 минут 3-4 раза в день.

Можно ли есть пчелиные соты?

Помимо меда, находящегося в сотах, в ваш организм поступит дополнительное количество полезных веществ, содержащихся в воске из которого пчелиные соты состоят, а так же прополис и даже пыльца растений. Пчелиный воск является прекрасным адсорбентом и способствует выводу из кишечника и желудка токсинов и шлаков.

Мед в сотах — самый натуральный, не подвергшийся обработке человеком, так скажем, это первозданный продукт. Поэтому на вопрос можно ли есть соты пчелиные,, конечно же, ответ, что можно.
Соты, заполненные медом, тщательно запечатаны пчелами. Открывать их необходимо в строгой последовательности. Делать это можно как вручную, так и автоматизировать процесс. Процесс этот довольно трудоемок. Именно поэтому, сотовый мед всегда имел более высокую цену, в сравнении с медом добытым и расфасованным по банкам. Соты очень хрупкие и дальнейшая их транспортировка дело не из легких.

Как есть соты пчелиные, думаем, ни для кого не секрет. По сути своей, это процесс напоминает жевание жвачки, только вкусной и натуральной. Даже процесс жевания принесет вам дополнительную пользу, так как при жевании сот ротовая полость дезинфицируется, плюс очищаются зубы и десны.
Занятие это не быстрое, жевать нужно тщательно и небольшими кусочками (размером с лесной орех), чтобы случайно не подавиться и не сделать себе заворот кишок. При жевании сот, мед во рту растворяется очень быстро и пропадает сладкий вкус. Воск, по-началу рассыпчатый, в процессе жевания становится твердым и на вкус напоминает вкус свечного воска.

Вместе с сотами советуют употреблять ржаной хлеб, что принесет дополнительную пользу.
Мед, в том числе и в сотах, довольно сильный аллерген, поэтому если вы подвержены аллергии, стоит воздержаться от употребления медовых сот.
Можно ли есть соты пчелиные или нет — решайте сами. Тут выбор за вами, т.к. как говорится в пословице: «На вкус и цвет, товарищей нет».

Чем полезны соты

Любой человек с детства помнит манящие ароматные желтые брусочки сотового меда, обернутые в прозрачный целлофан. Но чем полезны соты, знает далеко не каждый. А ведь такой мед – это не только восхитительное лакомство, но еще и кладезь полезных веществ. В народной медицине широко применяются соты для профилактики и лечения множества заболеваний.

Волшебный состав

От чего же так полезен сотовый мед? Ведь не зря же эта сладость так популярна с древних времен и по наши дни! Ответ в составе: помимо меда,который бесспорно сам по себе целебен, в сотах содержится пчелиный воск, прополис и пыльца. Вместе эти компоненты дарят сотовому меду уникальный вкус и наделяют его лечебными свойствами.

Пчелиный воск – это приятно пахнущее твердое вещество желтого цвета. В его составе углерод, водород и кислород, а также минеральные вещества и витамин А. Кроме лечебных целей воск используют во многих промышленных областях, в том числе косметической и парфюмерной.

Прополис, или пчелиный клей, представляет собой клейкое вещество с приятным ароматом и горьковатым вкусом. В его состав в большом количестве входят смолы и эфирные масла. Прополис имеет противовоспалительные, болеутоляющие, бактерицидные свойства.

Цветочная пыльца – это продукт растительного происхождения. Но после переработки ее пчелами, в ней образуется большое количество ферментов, обладающих высокой биологической активностью.

При жевании медовых сот из них выделяются все полезные вещества. Их лечебное воздействие начинается уже во рту – сотовый мед способствует профилактике кариеса, лечит бактериальные и грибковые болезни полости рта. Фитонциды меда способны избавить от воспаления горла и носоглотки.

Соты могут восстановить нормальную микрофлору кишечника и помочь побороть гастриты, колиты и даже язву.
Не только пищеварительная система, но и весь организм в целом хорошо реагирует на сотовый мед. Это лакомство помогает при воспалении суставов, повышает иммунитет, улучшает состав крови. Сотовым медом можно лечить ожоги, травмы и раны, и даже глазные заболевания, в том числе катаракту. Так что для полноценного здоровья просто необходимо ввести мед в сотах в свой рацион!

Основное о воске

Очень большое количество воска требует промышленность, в том числе и оборонная. Трудно указать такие отрасли промышленности, где бы не применялся (в большем или меньшем количестве) натуральный пчелиный воск. При застывании воск даёт «усадку» такую же, как и чугун. Поэтому на заводах воском проверяют формы, в которых затем отливают части машин, в том числе и пушек. На оптических заводах воск идёт для гравировки стёкол, для изготовления склеивающих и полировочных мастик. Авиационная промышленность употребляет воск для изготовления различных пропиточных и покровных эмульсий. В железнодорожном транспорте воск употребляется для пропитывания кожаных уплотнений в тормозах. В радио- и телефонной технике воск идёт на изолировку проводов, на изготовление конденсаторов. Очень большое количество пчелиного воска потребляет кожевенная промышленность при отделке, пропитывании кожи, полировке и окраске кожи. Свойство кожи не пропускать воду приобретается от применения пчелиного воска. Широко применяется воск в электротехнической промышленности, в гальванопластике, парфюмерии (кремы и др.), для приготовления лекарств (цинковая мазь, пластыри и др.), в кондитерской промышленности, в деревообделочной, полиграфической, автомобильной, стекольной, бумажной, текстильной, лакокрасочной и др. Воск входит также в состав мастики, применяемой Для прививки деревьев, изготовления лыжной мази, муляжей, скульптурных работ и т. д. Даже рыбной промышленности требуется воск, который применяется для покрытия ястыков кефальной и лобаньевой икры в целях предохранения жиров от окисления. Потребность промышленности в пчелином воске в настоящее время удовлетворяется не полностью. Поэтому пчелиный воск, по мере возможности, заменяют другими дешёвыми воскообразными веществами (церезином, парафином и т. п.). Необходимость увеличения производства воска в нашей стране очень велика. Передовики пчеловодства добились высоких показателей не только по сбору мёда, но и воска. Они стремятся возможно полнее использовать строительную энергию пчёл, сохранить восковое сырьё и запасные соты без всяких потерь. А надо сказать, что потери воска при неправильном хранении на ряде пасек достигают очень больших размеров.

Сорта воска

В зависимости от способа переработки воскового сырья, пчелиный воск делят на четыре сорта. 1. Сборный пасечный воск — это воск, который вытапливается на различных воскотопках или отжимается на примитивных восковых прессах непосредственно на пасеках. Этот воск получается обычно из сырья, богатого воском; поэтому сборный пасечный воск чаще всего относят к разряду самого высококачественного воска. 2. Прессовый воск извлекают из различного воскового сырья при помощи винтовых или гидравлических прессов на воскобойных заводах. Различают воск, полученный из суши и из пасечных вытопков и мервы. Первый воск качественно значительно лучше второго и считается вполне пригодным для изготовления искусственной вощины. Воск, извлекаемый из пасечной мервы и вытопков, имеет тёмный цвет и пониженную твёрдость. Этот воск часто называется «техническим», так как на производство вощины он идёт в редких случаях, а преимущественно передаётся в промышленность. 3. Экстракционный воск извлекается (бензином) из заводской мервы, т. е. из отходов, получающихся при переработке воскового сырья на воскобойных заводах. Экстракционный воск отличается от других сортов воска своей мягкостью и неприятным запахом. Применяется исключительно для технических нужд: изготовления гуталина, полотёрной мастики и т. п. 4. Отбелённый воск, т. е. обычный, чаще всего прессовый 1 воск, отбелённый на солнце или химическим способом и отличающийся от других сортов воска наибольшей твёрдостью и хрупкостью. Употребляется преимущественно в парфюмерной и лакокрасочной промышленности. Воск делится на следующие торговые сорта. Воск 1 сорта — белый или светло-жёлтый, совершенно свободный от посторонних примесей как внутри, так и снизу кругов. В изломе по всей высоте куска он имеет совершенно однородную окраску. Запах — медовый, приятный. Сюда относится преимущественно пасечный воск, полученный на воскотопках и называемый «капанцем». Воск II сорта — тёмно-жёлтый или светло-коричневый, чистый, без посторонних примесей. В изломе по цвету может быть неоднородным; нижние слои темнее верхних (отстой). Однако отстоя не должно быть более 1/3 высоты (толщины) круга или плитки. К этому сорту относятся пасечные воска более тёмных окрасок и прессовый воск, полученный из суши. Воск III сорта — тёмно-коричневый, бурый или серый, в изломе имеющий значительную неоднородность по цвету. Отстоя бывает не более 1/2 высоты круга или плитки. Сюда относятся пасечные воска с испорченным (от посуды и других причин) цветом, а также прессовый из мервы и вытопков. Кроме этих трёх сортов, есть ещё натуральный пчелиный воск неполноценный, или несортовой, который расценивается ниже III сорта. Сюда относятся: воск пережжённый, ноздреватый, чёрного или серого цвета (эмульсия), воск, сильно загрязнённый и трудно поддающийся очистке. Воск экстракционный и отбелённый в торговле обращаются как особые сорта воска под этими же названиями («отбелённый», «экстракционный»).

Состав и свойства пчелиного воска

Состав пчелиного воска сложен. Воск состоит из различных веществ, число которых доходит до 15. Эти отдельные вещества отличаются друг от друга как по химическим свойствам, так и по температуре плавления, застывания и удельному весу (В состав воска входят свободные жирные кислоты ( 13,5-15,0%), сложные эфиры жирных кислот и спиртов (70,4-74,7%) и предельные углеводороды (12,5-15,5%)). Чем выше качество воска, тем он светлее, а удельный вес, температура плавления и твёрдость больше. Твёрдость воска имеет первостепенное значение для производства искусственной вощины. Самым твёрдым является воск-капанец (I сорта). Воск I сорта расценивается значительно дороже воска II и III сортов, главным образом, за его твёрдость. Плавится натуральный пчелиный воск при температуре в 62-65°. Воск хорошо растворяется в бензине, петролейном эфире; хуже растворяется в скипидаре, серном эфире и других растворителях. В спирте воск почти нерастворим. Глицерин совсем не растворяет воска, и поэтому он употребляется только для смазывания форм при отливке воска. В воде воск нерастворим, но с водой он способен образовывать эмульсии, которые имеют большое практическое значение. Эмульсией называется такое состояние веществ, при котором одно мелко раздроблённое вещество равномерно распределено в другом веществе. Примерами эмульсий могут служить: молоко (масло мелко раздроблено и распределено в воде), дым, туман (мельчайшие частички угля или воды распределены в воздухе) и т. д. Эмульсия воска с водой может образоваться только при наличии третьего вещества, способствующего образованию эмульсии и называемого эмульгатором (щёлочь, соли жёсткой воды, примесь к воску и т. д.). Простейший случай эмульсии в практике часто называют влажностью воска. Разные сорта воска имеют различную влажность — от 0,1 до 2,5%. Чем выше качество воска, тем меньше его влажность. Однако эта влага не просто механически смешана с воском, а эмульгирована, т. е. соединена с ним в одно довольно стойкое вещество, причём количество воды в воске зависит от количества содержащегося в нём эмульгатора. Влажность воска можно легко увеличить, прибавив к смеси воска эмульгатор — щёлочь, мыло и т. д. По этой причине обрезки искусственной вощины, несущие на себе мыло, при прибавлении их в воск значительно снижают качество вырабатываемой искусственной вощины. Мутность и непрозрачность искусственной вощины кустарной выработки объясняются тем, что воск имеет в своём составе указанную выше «влажность». Эмульсия разлагается длительным отстаиванием расплавленного воска. Из воска, не содержащего эмульгированной воды, можно получить совершенно прозрачную вощину и кустарным способом. По этим причинам расплавлять воск при изготовлении искусственной вощины надо в двустенных баках без воды. Известен и другой вид эмульсии, когда небольшое количество воска эмульгируется в воде. Наиболее характерным примером такой эмульсии является полотёрная мастика, в которой содержание пчелиного воска не превышает 16-20 %, воды же в ней содержится около 80 %. В различных наших восковых производствах иногда получается воск в виде серой, пористой массы, которая часто принимается практиками за пергу. Такой же осадок в виде крупинок образуется нередко на нижней стороне восковых кругов, полученных после отстаивания воска на слое горячей воды. Всё это — эмульсии воска с водой. Образуются они преимущественно при наличии жёсткой воды, которая в воскобойном производстве способна уносить в канализацию значительное количество воска (эмульгированного). Поэтому при разваривании воскового сырья и при всех других процессах переработки воска должна употребляться только мягкая, лучше всего дождевая вода. Наилучшая посуда для перетапливания воска — из дерева, алюминия, а также эмалированная и из белой жести. Вся остальная посуда (из железа, меди, оцинкованного железа, лужёная и т. д.) в большей или меньшей степени вызывает потемнение воска и ухудшение его качества. Пчелиный воск, вследствие его дороговизны и недостатка, довольно часто фальсифицируется, т. е. к воску подмешиваются различные воскообразные вещества (церезин, парафин и др.). Вели фальсификат (подмесь) попадает в искусственную вощину, то при постановке в ульи последняя коробится, вытягивается и приносит пчеловоду множество неприятностей, срывая основные пасечные работы по размножению пчёл и сбору мёда. Фальсификация воска также недопустима и в промышленности, так как она бывает причиной порчи продукции (кожевенная, авиационная и др.). Поэтому с фальсификацией воска ведётся решительная борьба вплоть до привлечения лиц, предлагающих фальсификат, к уголовной ответственности. В настоящее время разработаны простейшие способы распознавания фальсификации, и специалисты-приёмщики обычно её обнаруживают без особого труда.

Характеристика и сорта воскового сырья

Пчелиный воск получается в результате переработки различного рода воскового сырья. Сюда относятся старые, чёрные соты, выбракованные из улья, белые, свежие соты из строительных рамок, крышечки от распечатки сотов, счистки с улья, сор после зимовки пчёл и т. д. Всё это первичное восковое сырьё, добываемое непосредственно из улья, называется сушью. Кроме него, в большом количестве перерабатываются на воскобойных заводах пасечные вытопки и мерва, а на восковых экстракционных — заводская мерва. В зависимости от восковитости (содержания воска) сушь делится на следующие три торговых сорта. I сорт. Сушь белая, жёлтая или янтарная, хорошо просвечивается, сухая, без перги, мёда и других посторонних примесей, свободна от моли и плесени. Восковитость — 70% и выше. II сорт. Сушь тёмно-коричневая или тёмная, просвечивается в донышках, сухая, без перги, без мёда и других посторонних примесей. Сюда же относится сушь светло-жёлтая I сорта с примесью перги до 15% по объёму несмятого сота. Восковитость — 55-70%. Ill сорт. Сушь тёмнобурая, чёрная, не просвечивается совершенно, но сухая, лёгкая, без мёда, без мотылицы и плесени. Сюда же относится более светлая сушь, содержащая пергу. Восковитость — 40-55%. Сушь, не отвечающая кондициям (условиям) III сорта, приравнивается к вытопкам. Состав суши. Сушь состоит из трёх групп различных веществ:
1) воска;
2) невосковых нерастворимых в воде веществ; пчелиных коконов, частично перги и др.; из этих веществ преимущественно составляется отход после воскопресса — мерва;
3) невосковых растворимых в воде веществ: остатков мёда в сотах, кала, оставшегося после личинок, и т. д. При переработке воскового сырья эти вещества растворяются в воде и составляют так называемый «угар», т. е. недостачу веса между переработанным восковым сырьём, с одной стороны, и полученными воском и мервой — с другой.

Нерастворимых веществ в суши содержится в 1,2- 1,25 раза больше, чем растворимых. Например, в суши с восковитостью 50% на долю растворимых веществ приходится 22,7% и нерастворимых — 27,3%. Сушь с содержанием мёда может иметь растворимых веществ даже больше, чем нерастворимых. Обогащение воскового сырья воском. Если из суши восковитостью в 50% и с содержанием растворимых веществ в 22,7% промыванием или кипячением удалить растворимые вещества, то восковитость этого сырья увеличится. Например, если в 1000 г суши до разваривания было 500 г воска (восковитость 50%), 227 г растворимых веществ (22,7%) и 273 г нерастворимых веществ (27,3%), то после разваривания или вымывания общий вес воскового сырья уменьшится в данном примере до 773 г (1 000-227). Следовательно, восковитость этого сырья увеличится и составит 64,5%. Если взять сушь с восковитостью в 35%, то после» удаления из неё растворимых веществ восковитость оставшегося сырья увеличится до 49,6%. По этой причино-процесс удаления растворимых веществ из суши называется процессом обогащения её воском. Для более полного извлечения воска из сырья, необходимо при переработке удалить из него, по возможности, все растворимые вещества. Отличие пасечных вытопков от мервы. В -практике часто не различают пасечные вытопки и мерву, особенно» тогда, когда восковитость их одинакова. Между тем различие между ними имеется значительное. Вытопками называется отход, который получается при переработке воскового сырья без его предварительного разваривания в воде (комкообразные слитки коричневого или чёрного цвета, при дроблении рассыпаются на отдельные коконы). Растворимые вещества остались в вытопках. Пасечной мерной называется отход, полученный после извлечения воска с применением предварительного разваривания сырья в воде и, следовательно, удаления из него растворимых веществ. Таким образом, пасечная мерва совершенно не содержит в себе растворимых веществ или содержит их в ничтожном количестве В этом и заключается отличие мервы от вытопок. При переработке на воскобойном заводе вытопки предварительно обогащают воском. Поэтому выход воска из вытопок на заводе получается на 75-100% больше, чем из мервы, хотя бы восковитость их была и одинаковой. При заготовке вытопок и мервы их принимают раздельно и оплачивают вытопки, примерно, в 2 раза дороже мервы.

Хранение и переработка воскового сырья

Всё восковое сырьё, за исключением вытопок и мервы, относится к разряду скоропортящихся продуктов. Длительное хранение сырья часто вызывает большие потери воска. Портит сырьё, главным образом, восковая моль. Есть и другие причины, вызывающие потери, как, например, мыши, плесневые грибки, грибок-ржавчина, саморазогревание воскового сырья с повышенной влажностью и т. д. Но потери от восковой моли много больше, чем от других причин. Поэтому в первую очередь следует оберегать восковое сырьё от восковой моли. Меры борьбы с ней указаны в IV разделе «Болезни и вредители пчёл» Всё восковое сырьё, собираемое на пасеках, можно сдавать близко расположенным воскобойным заводам. Все пасеки, удалённые от воскобойных заводов, должны перерабатывать старую сушь непосредственно на пасеках, хотя бы и самыми простыми способами. Восковое сырьё с пасек, больных гнильцами, сдавать на заготовительные пункты категорически запрещается. Его следует перерабатывать непосредственно на пасеке, предварительно разваривая (не менее 21/2 часов) в кипящей воде. Отжатый воск и мерву сдают заготовительным пунктам, предупреждая, что они «от гниль-повых семей». Воск «от гнильцовых семей» для производства искусственной вощины непригоден и идёт исключительно на продажу в промышленность. Перерабатывают восковое сырьё на пасеках, в основном, двумя способами:
1) перетопкой на солнечной и других воскотопках;
2) переработкой на пасечных восковых прессах.

Солнечная воскотопка вполне заслуженно считается необходимой принадлежностью каждой пасеки. Не требуя никакого топлива, она даёт воск безупречного качества. На воскотопку должно поступать только светлое восковое сырьё I сорта с восковитостью в 70% и выше. Сушь II и III сортов на воскотопке перерабатывать нецелесообразно. Её следует перерабатывать путём разваривания и последующего прессования. Вытопки, т. е. остатки после солнечной воскотопки, содержат в себе около 50% воска. Солнечная воскотопка размером в 65х50 см за день перетапливает до 4 кг воска и без напряжения обслуживает пасеку размером до 50 семей пчёл. Устройство солнечной воскотопки описано во II разделе — «Пчеловодный инвентарь и постройки». Кроме солнечной воскотопки, известно много различных воскотопок с искусственным обогревом. Все их можно разбить на три группы: а) печные, б) паровые и в) водяные. Печные воскотопки хотя и применяются на мелких пасеках, но в них часто воск пригорает. Осторожно, не допуская перегрева, можно на маленьких пасеках применять печные воскотопки, сделанные из хорошо глазированных глиняных горшков. На продырявленное дно верхнего горшка укладывают слой соломы и на него сырьё — сушь. Растопившийся воск профильтровывается через солому и стекает в нижний горшок, в котором налита вода. Совершенно недопустимы железные печные воскотопки, так как воск в них портится не только от перегрева, но и от железа.

Водяные воскотопки устраиваются в виде двустенных сосудов, в междустеночное пространство которых наливается вода. Они дают лучшие результаты, чем другие воскотопки с искусственным обогревом, при условии, что внутренний бак сделан из алюминия. Вообще же все воскотопки о искусственным обогревом дают худшие результаты, чем солнечные воскотопки. Поэтому их нужно применять только в исключительных случаях, когда по климатическим условиям солнечная воскотопка не может работать. Пасечная переработка воскового сырья прессованием. Получить воск из суши II и III сортов, а также из вытопок после солнечной и других воск отопок можно только прессованием.

Восковое сырьё сначала разваривают в котле, чугуне или кухонной кастрюле, а затем кладут в мешок и отжимают между двумя досками, соединёнными шарнирными петлями. Отжимаемый воск вместе с водой стекает в подставленную снизу деревянную кадочку. При разваривании воскового сырья на плите или в русской печи целесообразнее применять не чугунные, а глиняные горшки, что лучше сохраняет цвет воска. А ещё лучше применять обычные кухонные алюминиевые или эмалированные кастрюли. Сушь на пасеке можно перерабатывать ещё проще. После разваривания, её процеживают над кадочкой через сито или тканевый мешок, чтобы отделить горячую воду о расплавленным воском от твёрдых остатков. Слегка отжав рукой или деревянной лопаточкой эти остатки, мерву раскладывают тонким слоем для просушки. Мерва после таких прессований содержит в себе еще очень много воска, 35-40 и даже до 50% от веса мервы. Поэтому после хорошей просушки её следует сдавать на заготовительные пункты одновременно с воском. Из такой мервы на воскобойных заводах получают воск с помощью новых более мощных прессований.

Наилучшие результаты в условиях пасеки даёт восковой пресс Рута-Гатча. Он состоит из ступы-бака с деревянными вертикальными колосниками по стенкам, решётки, укладываемой на дно ступы, жома. или прессового круга и винта с чугунной звездчаткой. Восковое сырьё (сушь или вытопки) в количестве 2-3 кг насыпают в мешок и затем помещают в ступу, которая снимается с пресса. После этого в ступу наливают воду, и восковое сырьё ставят для разваривания на огонь (плита или временно сложенный очаг). Через 15-20 минут после начала кипения воды ступу с огня снимают, сверху на жидкость укладывают жом и ставят ступу в пресс под винт для отжимания воска. Отжимают воск медленно, постепенно закручивая винт с чугунной звездчаткой доотказа. Выжимаемый воск всплывает на поверхность воды. Деревянную станину воскового пресса следует хорошо укрепить при помощи шарнирных петель на возвышающемся основании. Не снимая давления, т. е. не откручивая винта, ступу вместе со станиной опрокидывают, а воск и горячую воду сливают в кадочку-отстойник.. Рычаг пресса Рута-Гатча часто делают из дерева, но гораздо целесообразнее иметь рычаг более прочный — из железа или газовой трубы. В этом случае можно выдвинуть рычаг в одну сторону, и усилие обеих рук работающего человека приложить к одному концу рычага: сила давления в прессе от этого значительно увеличивается. Станина пресса должна быть хорошо укреплена на своём основании. Для разваривания воскового сырья обязательно следует брать мягкую, лучше всего дождевую воду. Один восковой пресс Рута-Гатча может обслужить хозяйство в 500-600 семей пчёл. Однако и для маленьких насек, в 20-30 семей, выгодно иметь его в своём пчеловодном инвентаре.

Качество воска и его очистка

Основная масса пчелиного воска идёт на изготовление искусственной вощины. Качество последней в первую очередь зависит от качества воска. Поэтому при переработке воскового сырья на пасеке должны быть приняты все меры к получению и сохранению воска высокого качества. Для получения воска I сорта необходимо светлое восковое сырьё, богатое воском и перетопленное на солнечной воскотопке, которая даёт воск исключительно высокого качества. Перерабатываемое восковое сырьё обязательно следует сортировать по восковитости, и более светлые сорта перерабатывать отдельно от тёмных, содержащих мёд и пергу, так как с уменьшением восковитости сырья ухудшается и качество извлекаемого воска. Ни в коем случае не следует подмешивать к восковому сырью прополис, так как воск, извлекаемый из последнего, хотя и имеет светлую окраску и приятный запах, но отличается большой мягкостью и клейкостью. Часто воск с прополисом подмешивают к воску-капанцу. Такой воск с подмесью прополиса непригоден для изготовления искусственной вощины. Прополис на пасеке не следует перерабатывать, его надо сдавать на заготовительные пункты отдельно от другого воскового сырья. Отжатый на прессе воск вместе о горячей водой сливают в кадку-отстойник. Здесь воск собирается поверх слоя воды и отстаивается. Чтобы удлинить срок отстаивания, необходимо как можно дольше сохранить тепло воска и воды. Для этого восковой отстойник надо закрывать крышкой и хорошо укутывать. При таком медленном отстаивании все загрязняющие вещества соберутся на нижней стороне круга воска, откуда они легко могут быть счищены ножом.

Искусственная вощина

Искусственную вощину вырабатывают в кустарных и механизированных мастерских, В кустарных мастерских её вырабатывают или макальным способом или способом отливки плит. В механизированных мастерских вощина вырабатывается на машине Вида. Видовская вощина по качеству лучше, чем вощина кустарной выработки: она тоньше и прочнее. Поэтому необходимо принимать все меры к тому, чтобы обеспечить пасеки видовской вощиной. Для обеззараживания воска, идущего на приготовление искусственной вощины, его предварительно выдерживают при 120° в течение 30 минут. Искусственная вощина должна быть достаточно прочной, чтобы в ульях на её основе пчёлы отстраивали только пчелиные ячейки. В ячейках, вытянутых сверх нормы, матка или совсем не откладывает яичек или же засевает их трутневыми яичками. Нормально ячейка искусственной вощины должна иметь во всех трёх направлениях совершенно одинаковые размеры — от 5,3 до 5,45 мм. Ячейка, вытянутая хотя бы в одном направлении свыше 5,6 мм, считается браком и, не должна выпускаться с завода. Так как неправильность ячейки выражается в десятых долях миллиметра, то многие пчеловоды, пользующиеся искусственной вощиной, затрудняются в способах её измерения, между тем измерить ячейку очень просто. Следует только измерять не одну, а сразу 10 ячеек. Если 10 ячеек будут иметь протяжение от 53 до 56 мм, то размер одной ячейки будет равен от 5,3 до 5,6 мм. Свежая вощина, недавно выработанная, при постановке в улей легко вытягивается. Вылёживание уже готовой вощины при комнатной температуре значительно увеличивает её прочность. Поэтому не следует откладывать заготовку вощины до того времени, когда её уже нужно ставить в улей. Пасеки должны её заготавливать заблаговременно, с осени или зимой. Если искусственная вощина покроется серым налётом, то рекомендуется листы вощины разложить на фанере и прогреть на солнце. Прежде чем снимать вощину с фанеры, необходимо дать ей остыть и затвердеть. Такое «закаливание» искусственной вощины на солнце (осторожное, чтобы не расплавить и не повредить) очень полезно, так как оно увеличивает прочность вощины.

Источник: http://www.honey.ru

Рецепт приготовления торта «Медовые соты. Состав и польза пчелиных сот

Приготовим очень вкусные домашние конфеты, которые напоминают медовые соты, они имеют приятный и насыщенный вкус.

Видео рецепт — конфеты медовые соты

Ингредиенты:

• сахар — 100 г;
• сода — 1 ч.л;
• мед — 4 ст.л. (или золотой сироп).

Процесс приготовления конфет

Застелить противень пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Сразу нужно подготовить венчик и лопатку, чтобы они были под рукой.

В среднюю кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар и мед. Ставим на медленный огонь и периодически помешивая даем сахару полностью раствориться. Увеличиваем огонь до среднего и варим до получения цвета темного меда, это займет не более 3 минут, можете установить таймер.

Заметка: вместо меда, можно использовать золотой сироп.

Снимаем с огня, всыпаем соду и быстро перемешиваем венчиком. Начнет появляться пена.

Перестаем перемешивать и используя лопатку быстро выливаем смесь на застеленную пергаментом форму и не трогаем. Оставляем конфеты до полного остывания и затем ломаем на произвольные кусочки.

Заметка: можно кушать как конфетку, а если соты измельчить, то получится очень вкусная посыпка на мороженое.

Чтобы сделать батончик, нужно просто растопить в микроволновке или на водяной бане любимый шоколад, а затем окунуть в него кусочки сот. Можно полностью, а можно только половинку, как вам больше нравится.

Пирог «Пчелиные соты» — традиционный малазийский десерт. Это сочный воздушный пирог на бисквитной основе, обладающий невероятно соблазнительным вкусом и текстурой, мгновенно притягивающей всеобщее внимание. Благодаря цвету и вкусу с нотками карамели, в некоторых уголках мира он также известен как «карамельный пирог».

Мякиш каждого пирога «Пчелиные соты» – уникален и неповторим. Без каких-либо усилий или вмешательства со стороны кулинара в процессе выпечки на тесте проступает замысловатый рисунок. Иногда он напоминает крону дерева или губку, состоящую из миллиона пузырьков, но чаще рисунок напоминает пчелиные соты – отсюда и название пирога.

Признаюсь, с момента, когда я увидела этот пирог, мне не было покоя – не терпелось поскорее его приготовить и попробовать на вкус. И вкус оказался не менее запоминающимся, чем внешность – насыщенным, карамельно-ирисковым, с нотками кофе. Совершенно чарующее сочетание!

Пирог «Пчелиные соты» получается в меру сладким, невероятно сочным, с воздушной пористой текстурой, которую хочется рассматривать. А попробовав кусочек на вкус, оторваться от него уже невозможно! Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Поместите ёмкость с сахаром на небольшой огонь и растопите его. При необходимости покачивайте кастрюлю, чтобы ускорить процесс и обеспечить равномерный прогрев.

Когда сахар превратится в золотистый сироп, уваривайте его ещё несколько минут, пока сироп не приобретёт глубокий карамельно-золотистый цвет.

Влейте в ёмкость с карамелью воду. Смесь будет шипеть и бурлить, поэтому добавляйте воду осторожно.

На небольшом огне доведите смесь до кипения и, помешивая, варите несколько минут, пока карамель полностью не растворится в воде.

Выключите огонь и добавьте сливочное масло. Перемешайте сироп, чтобы масло растворилось, и охладите смесь. Я, для того чтобы ускорить процесс, переливаю сироп в другую ёмкость и выношу в прохладное помещение.

Пока остывает сироп, приготовьте тесто. В ёмкость отмерьте сгущённое молоко. Отмерять густую сгущёнку в миллилитрах не очень удобно – я добавляю на глаз, 2/3 банки.

Добавьте куриное яйцо и взбейте миксером до однородности. Постепенно, добавляя по одному, вмешайте в смесь оставшиеся 5 яиц.

Муку смешайте с разрыхлителем. Просейте и добавьте к жидким компонентам.

Добавьте охлаждённый карамельный сироп и хорошо перемешайте. У меня сироп не успел остыть полностью и был ещё тёплым.

Тесто получится довольно жидким. Чтобы получить более гладкую текстуру и удалить крошечные комочки муки, если такие остались, процедите тесто. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха.

Смажьте маслом форму для выпекания и влейте тесто. Я дополнительно выстилаю форму пекарской бумагой. Форму заполняйте до половины, оставляя свободное пространство для роста пирога.

Включите нижний подогрев и разогрейте духовку 180 градусов. Поместите пирог в нижнюю треть духовки и выпекайте 55–65 минут. Не используйте режим конвекции или другие дополнительные функции.

Готовность пирога проверьте деревянной палочкой. Пирог очень влажный, и палочка, конечно, не выйдет абсолютно сухой, но если на ней нет частичек теста – готово!

Охладите пирог. Я оставляю пирог на 10 минут в выключенной духовке. Затем ещё на 10–15 минут — в духовке с открытой дверцей, а дальше выношу на холод.

В идеале пирог лучше всего приготовить заранее, дать полностью остыть и настояться в течение ночи, но у кого есть на это сила воли?!

Извлеките пирог из формы, нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!

Малазийский пирог «Пчелиные соты» готов! Приятного аппетита!

Мед ценится из-за витаминизированного и питательного состава, а сотовый мед полезен в двойне. Сотовый мед получил свое название из-за того, что он попадает к потребителю непосредственно в восковых сотах. Для удобства, сотовый мед нарезают удобными порциями. Внутри восковых сот, мед долгое время остается в текучем состоянии. Иногда бывает и так, что внутри сот, мед успевает уже и осесть.

Пчелиные соты не только можно , но и нужно есть . Этот уникальный продукт является источником целебных веществ и приносят нашему организму огромную пользу . Пчелиные соты замечательно лечат болезни дыхательной системы . Применение данного продукта пчеловодства , хорошо действует на организм не только сам мед , но и воск , а также забрус . Кушая медовые соты , вы окажите благотворительный эффект на слизистую оболочку дыхательной системы и на организм в целом .

Соты используют как нейтрализующее средство , по мнению медиков они способны оказать антиаллергическое действие на организм человека . Так что смело кушайте пчелиные соты и будьте здоровы . А еще можете сочетать их применение с использованием других пчелопродуктов , тем самым усиливая его целебное действие .

Состав и полезные свойства сотового меда

Распространяется в торговле как весовой продукт. За один килограмм устанавливается цена. Высокая стоимость сотового меда еще объясняется тем, что его сложно транспортировать. Сотовый мед является ценным продуктом, который слишком быстро может потерять свой первоначальный вид из-за ломкости восковых сот.

Соты пчел содержат , и прочие полезные вещества. можно расценивать больше как лакомство, нежели как целебное вещество. Хотя его благоприятного воздействия на организм человека никто не отменял. Кроме того, употребление сотового меда доставит именно удовольствие, особенно сладкоежкам и гурманам. Получается, что мед скрыт в природной и надежной таре, которую к тому же можно жевать с пользой для тела.

Кроме того, важно в каком районе был собран мед. Ведь не секрет, что и мед может содержать в себе продукты антропогенных и техногенных ядов. Имеются в виду пестициды, гербициды и пр. приобретать сотовый мед лучше у честных и проверенных продавцов, которые могут доказать, что мед был собран в экологически чистых районах.

Соты для закупорки меда также являются продуктом пчел. Их производят насекомые с помощью специальных желез. Когда на пасеках пчеловоды делают откачку меда, то использованные соты могут дальше быть полезными в медицинских целях.

Польза от употребления сотового меда

Именно восковые соты и придают этому виду меда полезные свойства, они же являются ключевым компонентом. Ученые обнаружили более 300 различных веществ, входящих в состав воска. Первоначально воск содержит полимерные жирные органические кислоты. Также там имеются сложные кислоты и эфиры спиртов. Воск содержит примерно 75% сложных жиров, а сложные кислоты составляют 15%. Оставшаяся часть приходится на кетокислоты, оксикислоты, минеральные вещества, углеводороды парафинового ряда, растительные пигменты, смолы, ароматические масла, холестерин и пр.

Воск практические не портится, так как не содержит вещества его расщепляющие.

Воск, как прочие , облают очень ценными свойствами: болеутоляющими, противовоспалительными, бактерицидными, антисептическими и заживляющими открытые раны, противогрибковыми.

С помощью и меда соты обогащаются аминокислотами, различными химическими элементами, ферментами и витаминами.

В народной медицине широко используются пчелиные соты. Самая главная их польза является в том, что мед к потребителю поступает в стерильном состоянии. К тому же, сотовый мед в сотах будет очень долгое время оставаться жидким. Дело в том, что сотовый мед в естественных условиях остается в течение года.

1. Сотовый мед очень полезен при проблемах с желудочно-кишечным трактом . Его начинают употреблять с целью нормализировать работу кишечника. Кроме этого, сотовый мед помогает и стенки кровеносных сосудов.

3. Сотовый мед настоятельно рекомендуется жевать тем, у кого имеются воспалительные процессы в ротовой полости: кариес, воспаления десен, стоматит и пр. С этой целью воск можно будет употреблять вместе с сотовым медом. Польза сотового меда объясняется еще и входящим в его состав прополисом.

4. Мед в сотах употребляют с целью профилактики многих заболеваний. С помощью сотового меда можно лечить дыхательную систему и воздействовать на состояние слизистой оболочки ротовой полости, гортани и желудка.

5. Для чистки желудка и кишечника очень полезно тщательно жевать, а затем глотать небольшие шары из воска. Во время жевания восковых шариков происходит очищение и зубного налета и дезинфекция ротовой полости. Нередко стерильный сотовый мед применяют для . Его разводят кипяченой водой, и капают в глаза. Сотовый мед содержит природный антибиотик, который может справиться с некоторыми видами бактерий.

Сотовый мед является находкой для приготовления средств народной медицины. Также его используют при приготовлении домашних косметических средств.

Почему сотовый мед считается очень ценным

Изначально, пчелы сотовый мед заготавливают для своего личного употребления. Именно его собираются употреблять насекомые в течение долгой зимы. Поэтому мед в сотах является самым ценным и дорогим. Сотовый мед требует к себе бережного отношения. Его сложно транспортировать, для его хранения необходима специальная , для его фасовки тоже приходится приложить усилия.

Качественным сотовый мед считают такой, у которого все ячейки меда остаются запечатанными, и мед из них не вытекает.

Традиционно сотовый мед употребляют вместе с сотами, воском, забрусом, цветочной пыльцой и прочими примесями. И все составляющие сотового меда являются полезными сами по себе, а в комплексе дают очень ценный и лечебный продукт . Именно состав сотового меда объясняет его полезность. Но даже если бы сотовый мед и не признали целебным, его все равно бы употребляли в пищу, так как он очень вкусный.

Непревзойденный аромат также присущ сотовому меду. Так как в этом меде имеется природный абсорбент, то из организма человека выводятся шлаки и токсичные вещества, которые накопились. Для того чтобы в и кишечник попал воск из сотового меда, нужно такой мед долго жевать. Или же рекомендуется, есть сотовый мед вместе с черным хлебом. Воск из сотового меда полезно употреблять при колитах.

Не злоупотребляйте сотовым медом

Несмотря на то, что воск в организме человека не переваривается, он при попадании в кишечник, выделяет массу полезных для этого органа, веществ. Конечно же, при употреблении любого продукта, даже очень полезного, нужно придерживаться разумной меры. Нельзя употреблять сотовый мед в большом количестве, ведь это может повлечь за собой и несварения желудка.

СОСТАВ

ОСНОВА:

8 ст. ложек (113 гр.) холодного масла
1/4 чашки (50 гр.) сахара
1,5 стакана муки без горки (200 гр.)
1/8 ч. л. соли
1 яйцо

АБРИКОСОВАЯ НАЧИНКА И ГЛАЗУРЬ:

3/4 стакана (255 гр.) абрикосового варенья

КРЕМОВАЯ НАЧИНКА:

4 желтка
1 белок
2 1/4 ч. л. желатина (7 гр., 0,25 унции)
щепотка соли
1/3 стакана меда (115 гр.)
1 стакан молока
3/4 стакана густых сливок
1/8 ч. л. cream of tartar (в словаре дается перевод «винный камень» — такой белый порошок, который используется для того, чтобы облегчить взбивание белков в крепкую пену)

ШОКОЛАДНЫЕ ПЧЕЛЫ:

3 унции (85 гр.) горько-сладкого шоколада
1/3 стакана сливок
2 ч. л. меда
1 унция белого шоколада
16 тонких кусочков миндаля

Основа:
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса.
Добавить яйцо, замесить тесто.
Можно все это сделать в процессоре. Важно не перестараться c замесом, иначе тесто не будет расспычатым.
Придать тесту форму диска, положить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут.
Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 425 F (218 C), затем при 375 F (190 C) 15-20 минут, до готовности.
Если начнет пузыриться, проколоть тесто вилкой.
Остудить.

Абрикосовая начинка и глазурь:
В процессоре превратить в пюре 3/4 стакана (255 гр.) абрикосового варенья.
Отлить 1/3 пюре для начинки.
Остальную массу вскипятить в маленькой кастрюльке или в микроволновке в течение 2-3 минут, пока масса не станет густой и не начнет пузыриться.
Процедить.
Должно получиться 1/3 стакана глазури и ок. 1 ст. ложки гущи.
Гущу равномерно выложить на основу.

Кремовая начинка:
В кастрюльке смешать желтки, желатин, соль и мед.
Отдельно вскипятить молоко.
Вмешать несколько ложек молока в яичную смесь.
Постепенно добавить все молоко.
Непрерывно помешивая, нагреть до температуры чуть ниже кипения (170-180 F = 176-182 C), до кипения не доводить.
Процедить. Остудить. Масса должна быть однородной, без комков.

Взбить сливки в некрепкую пену.
Взбить белок, добавив cream of tartar.
Осторожно вмешать в крем белок, затем сливки, затем ту 1/3 стакана абрикосового варенья, которую мы отлили вначале. Вылить массу на основу.
Для достижения эффекта сот необходима пузырчатая пленка, используемая при транспортировке хрупких предметов.
Кусок пленки нужно вымыть, вырезать по размеру торта и положить на поверхность торта пузырьками вниз, слегка прижав.
Поставить в морозильник на 3 часа. Вынув из морозильника, осторожно снять пленку, нанести на поверхность процеженную 1/3 стакана глазури.
Разморозить в холодильнике минимум 1 час. (У меня он простоял на столе пару часов).
Украсить шоколадными пчелами.

Шоколадные пчелы:
В процессоре измельчить темный шоколад.
Довести до кипения сливки и мед.
Тонкой струйкой влить в шоколад при включенном процессоре.
При помощи шприца с насадкой №12 выдавить 8 пчелок (головка, туловище).
Растопленным белым шоколадом нанести полосочки.
Воткнуть в туловище миндаль в виде крылышек.
(У меня из этого количества шоколадного крема получилось в три раза больше пчелок).

Можно ли употреблять в пищу соты — {безопасно ли есть пчелиный воск} — Carolina Honeybees

Безопасно ли употреблять соты? Неужели нет? Этот вопрос мне часто задают во время демонстраций пчеловодства. Но на самом деле восковая расческа съедобна, и это восхитительный опыт. Возможно, замешательство связано с тем, что мы обычно больше не видим восковую гребенку в банке с медом. Раньше это был единственный способ насладиться сырым медом.

Потребление сырых сот

Люди ели сот из пчелиного воска в течение тысяч лет без каких-либо побочных эффектов.На вкус он неплохой, хотя и немного воскообразный! Хотя пчелиный воск сам по себе не имеет вкуса, он содержит самый чистый и свежий мед, который вы когда-либо пробовали.

Может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации о партнерах для получения дополнительной информации.

Хотя у любого человека может быть аллергия практически на что угодно, употребление пчелиного воска умеренного качества редко бывает вредным для здоровья.

Что такое соты?

Прежде чем мы будем слишком увлечены его потреблением, давайте немного исследуем это загадочное вещество.Что вообще такое соты?

Соты — это пчелиный воск, который производят молодых взрослых пчел . Специальные железы на нижней стороне брюшка пчелы производят воск. Только пчелы-самки «рабочие» могут производить пчелиный воск.

Мягкие восковые чешуйки имеют форму шестиугольника. Пчелы создают листы из этих ячеек, используя каждый сантиметр пространства внутри улья.

Клетки становятся структурой их дома и используются для хранения корма на зиму и выращивания детенышей пчел.

В современном улье пчеловоды называют лист сот из пчелиного воска каркасом сот. Современные ульи имеют съемные рамки, которые упрощают сбор урожая и осмотр ульев.

Почему люди едят соты

Некоторые людей предпочитают вкус меда прямо из сот . Укусить гребешок — лучший способ насладиться медом.

Было время в США, когда потребители хотели покупать целый кусок воска, наполненный медом, вместо жидкости в банках.

Почему этот метод покупки меда был настолько популярен? Это было из-за недобросовестного бизнеса. Некоторые жадные пчеловоды «растягивают» урожай на , добавляя кукурузный сироп.

Практика сошла на нет, когда были введены правила и положения в отношении продуктов питания, продаваемых потребителям. К сожалению, опыт покупки меда полным каркасом практически прекратился.

Если вы знакомы с пчеловодом, вы все равно можете купить целую станину свежих сот, но рассчитываете заплатить более высокую цену.

Опыт, когда клетки свежего меда «взрываются» на ваших вкусовых рецепторах, стоит усилий, необходимых для приобретения свежих сот.

Почему меньше людей едят соты сегодня

Легко найти людей, которые никогда не пробовали есть сырой мед в сотах. Эта форма потребления встречается не так часто.

Основная причина — отсутствие доступности. Много лет назад почти в каждой проданной банке меда был хотя бы один гребешок в банке.

Некоторые пчеловоды даже кладут туда 2-3 гребешка.Сегодня невозможно купить несколько сот в банке с медом.

Пчеловоды могут собирать урожай меда , не разрушая соты из пчелиного воска . Это мера экономии, потому что пчелы могут повторно использовать соты.

Это выгодно, потому что колонии не нужно много работать, чтобы произвести столько воска. Таким образом, пчел производят больше меда.

Пчеловодство — дело непростое, особенно со всеми неприятностями, с которыми сталкиваются пчелы.Пчеловоды изо всех сил пытаются найти способ получить прибыль. Они могут заработать больше денег на продажах без гребня.

Когда вы найдете банок с медом с сотами , это обычно маленькие баночки. Они отлично подходят для подарков или особых случаев. Но они недостаточно велики для семейного использования, если не считать особого удовольствия.

Еще одним фактором доступности сотового меда является стоимость воска. Пчеловоды могут продать любой лишний воск, и он часто приносит больше на фунт, чем урожай меда. Существует множество способов использования пчелиного воска , и он всегда востребован.

Люди, которым не следует употреблять сырые соты

Сырые соты — сладкое питательное лакомство, но не всем следует их употреблять. Как и в случае с сырым медом или любым сырым продуктом питания, младенцам младше 1 года его нельзя есть.

Людям с ослабленной иммунной системой также следует отказаться от этого лечения. И, конечно же, люди с определенной аллергией могут посчитать нецелесообразным употребление сот.

Что вы едите, когда употребляете расческу?

Когда вы наслаждаетесь сладким кусочком свежих сот, вы едите больше, чем просто пчелиный воск.Вы потребляете меда, следы пыльцы, прополис и другие природные вещества.

К сожалению, ваш воск может быть загрязнен загрязнителями окружающей среды. Но это верно для любого производимого продукта питания. Мы не можем контролировать, куда летают пчелы, и они будут искать корм по сельской местности.

Чтобы получить соты лучшего качества, я рекомендую вам потреблять мед, произведенный в Соединенных Штатах. У нас еще есть над чем поработать по экологическим вопросам, но некоторые химические стандарты все же существуют.

Savannah Bee Company Банка с сотами из акации 12 унций

Полезны ли соты для здоровья?

Что ж, теперь мы попадаем в эту серую зону. Ответ на этот вопрос зависит от того, кого вы спрашиваете.

Некоторые исследования показывают, что употребление сырого меда в сотах способствует хорошему здоровью сердца. Помимо снятия боли в горле, мед обладает противовоспалительными свойствами.

А медовая промышленность хвалит Манука Мед за его целебные свойства выше среднего.

Обладает он особыми лечебными свойствами или нет — я могу вам сказать, что свежие соты полезны для моей души! Это потому, что это абсолютный восторг.

На самом деле, мой папа всегда говорил, что соты — это «жевательная резинка для бедняков». В детстве они жевали кусочки расчески. Когда весь мед ушел, они проглотили воск.

Большинство исследований сообщают, что только пчелиный воск имеет очень низкую питательную ценность. Но вы получите пищевую ценность меда, пыльцы и т. Д.в восковых ячейках.

Однако другие исследователи говорят, что длинноцепочечные жирные кислоты и длинноцепочечные спирты (сложные эфиры) могут принести пользу для здоровья. Еще больше любителей меда клянутся, что мед с сотом (или без него) помогает при аллергии.

Жюри еще не принято. Может быть, это полезно для здоровья или нет, но в разумных количествах вам тоже не повредит.

Сколько сот можно есть?

Все в умеренных количествах — хороший совет для тех из вас, кто любит есть мед в свежих сотах.Мы знаем, что слишком много чего-либо вредно для вас.

Было бы переборщить с расходом гребенки . Потребление в больших количествах в течение короткого периода времени может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Несмотря на то, что соты съедобны, вы не хотите наедаться ими. Но обычно вы не потребляете достаточно воска, чтобы это стало серьезной проблемой.

Меньшее количество пчелиного воска (как и любой другой грубый корм) не должно создавать проблем для большинства людей.

В продаже есть «секции» сот. Они продаются в прозрачных пластиковых контейнерах — квадратных или круглых.

Весь мед следует хранить в плотно закрытой таре или упаковке. Влага — враг меда, и соты впитывают влагу из влажного воздуха.

Где купить соты?

В последние несколько лет популярность сотовых сот вернула популярность. Проблема в том, что найти непросто. Будьте готовы заплатить справедливую цену — это будет недешево.

Кусочки необработанных сот можно найти в магазинах натуральных продуктов. Вы даже можете заказать его онлайн, но постарайтесь задать вопросы об источнике. Возможно, у вас в городе или городе есть пчеловодство?

Как хранить соты?

НЕ кладите расческу в холодильник. В этом нет необходимости, так как расческа станет липкой и ломкой.

На самом деле холодильник на худшее место для хранения любого меда. Просто берегите мед от влаги.

Удивительно, но можно заморозить мед — если у вас есть несколько кусков сот, чтобы отложить их на потом. Сначала плотно оберните, чтобы защитить гребень от влаги.

Когда вы будете готовы к употреблению, достаньте кусок из морозильной камеры, разморозьте и наслаждайтесь. Пожалуйста, не кладите мед в микроволновую печь — это преступно или должно быть.

Откусить свежий кусок необработанных сот — это особый опыт. Если вы никогда не пробовали, я рекомендую вам как можно скорее найти их.

Да, для большинства людей в умеренных количествах безопасно есть сырые соты. Наслаждайтесь кусочками меда в сотах на теплых тостах, английских маффинах или прямо с ложки.

И это только начало, есть еще много других интересных способов насладиться поеданием сот . Вы можете узнать, что — это одно из маленьких радостей жизни.

4 Польза пчелиного воска для здоровья

Возможно, вы уже знаете, что мед считается суперпродуктом. Употребление меда может укрепить иммунную систему из-за его противовирусных и антибактериальных свойств.А как насчет пчелиного воска? Можно ли есть пчелиный воск?

Да! Пчелиный воск съедобен, он полон витаминов и питательных веществ. Соты целиком можно съесть. Это включает восковые клетки и мед внутри них. Это называется сотовым медом и считается натуральным лакомством.

Прочтите, чтобы узнать все о преимуществах употребления пчелиного воска.

Что такое пчелиный воск?

Пчелиный воск — это натуральный воск, созданный медоносной пчелой. Пчелы создают пчелиный воск и придают ему шестиугольные формы для хранения меда, нектара, пыльцы, прополиса и для выращивания своего расплода.

Согласно motherearthnews.com, «пчелиный воск состоит как минимум из 284 различных соединений, в основном из различных длинноцепочечных алканов, кислот, сложных эфиров, сложных полиэфиров и гидроксиэфиров, но точный состав пчелиного воска зависит от региона».

Пчелиный воск и содержащийся в нем мед на 100% безопасны. Многим нравится жевательная текстура воска и сладкий вкус.

Вы хотите, чтобы пчелиный воск был свежим и мягким. Новая расческа довольно пластична, тогда как старая расческа со временем становится жесткой.Лучше всего использовать сотовый мед из молодых, свежих сот белого или прозрачного цвета. Стенки гребешка должны быть очень тонкими и мягкими.

При приготовлении сотового меда лучше не использовать тональный крем. Гребень Burr делает отличный сотовый мед, так как он сделан из свежего воска и не содержит основы.

Как делают пчелиный воск?

Пчелиный воск выделяется 8 восковыми железами на брюшке медоносной пчелы. Молодые пчелы обычно выделяют воск, так как железы начинают атрофироваться по мере взросления пчелы.

Пчелиный воск изначально прозрачный и бесцветный, но становится желтым и непрозрачным с добавлением пыльцы и прополиса. Для выделения парафина температура окружающей среды в улье должна быть от 91 до 97 ° F.

Ячейки для пчелиного воска довольно маленькие — три миллиметра в диаметре и 0,1 мм толщиной. Для изготовления одного грамма воска требуется 1100 клеток. Как только восковые клетки выделяются, рабочие пчелы используют его для создания сотовых ячеек.

Преимущества употребления пчелиного воска

Пчелиный воск, как и мед, полезен для здоровья.

Укрепите свою иммунную систему

Пчелиный воск содержит витамины, антиоксиданты и ферменты, полезные для иммунной системы. Пчелиный воск также содержит пыльцу, которую обычно принимают в качестве добавки для укрепления иммунной системы.

Натуральный усилитель энергии

Сырые соты и мед внутри них содержат витамины, минералы, сахар и углеводы. Высокое содержание углеводов является хорошим источником естественной энергии.

Здоровье сердца

Фенолы и антиоксидантные соединения содержатся в сыром меде и, следовательно, в необработанных сотах.Эти антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний, а также защищают ваш организм от повреждения клеток.

Лучше спать

Сырые соты могут улучшить сон. Он обеспечивает правильный баланс сахара для повышения уровня инсулина. Это вызывает выработку серотонина — химического вещества, которое стабилизирует ваше настроение и помогает уснуть.

Как есть пчелиный воск

Самый простой и понятный способ — съесть его как есть, просто откусив кусок и разжевав его.Сладкий мед быстро выделяется из клеток, оставляя после себя кусочек воска. Воск по консистенции похож на жевательную резинку, и его также можно жевать. Глотать воск безопасно, но некоторые люди предпочитают его выплюнуть.

Популярный способ есть сотовый мед — намазать им кусок поджаренного хлеба. Поджарьте кусок хлеба и слегка намажьте его маслом. Затем, пока хлеб еще горячий, намазать тосты кусочком сотового меда. Тепло тоста смягчает пчелиный воск, делая его очень мягким, его легко жевать и глотать.

Доска для колбасных изделий в последнее время очень популярна, а сотовый мед является восхитительным дополнением к любому мясному и сырному ассорти. Сверху посыпьте крекер кусочком сыра и кусочком сотового меда. Сочетание соленого сыра и сладкого меда — вкусное сочетание.

Сводка

Пчелиный воск — это натуральный воск, созданный медоносной пчелой. Он съедобен и содержит витамины и питательные вещества. Польза от употребления меда заключается в укреплении иммунной системы, повышении энергии, здоровье сердца и улучшении сна.

Какие на вкус соты и как их хранить?

• Facebook
• Pinterest
• Reddit

Соты, как следует из названия, — это мед в восковой соте.

Это натуральный продукт, созданный медоносными пчелами, которые используют его для хранения пыльцы, меда и их личинок.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Это самая сырая форма меда, которую вы можете найти где угодно, и она отличается от обычного меда тем, что не фильтруется и не пастеризуется.

В этой записи блога мы кое-что узнаем о сотах, съедобных они или нет, а также о том, как их можно хранить и хранить дома.

Можете ли вы съесть соты?

Соты — это чистейшая форма сырого меда, которую вы только можете найти. Он взят из улья, вырезан из рамки пчелы, и его совершенно безопасно употреблять.

Вы можете есть его отдельно или сочетать с различными продуктами.

Люди по всему миру наслаждаются сотами уже тысячи лет.И мед, и соты безопасны для употребления, и, как известно, они довольно свежие на вкус.

Какой вкус у сотовых сот?

Поскольку соты — это самая чистая, самая сырая форма меда, на вкус они намного лучше, чем обычные сорта меда, которые вы, возможно, пробовали раньше.

Мед, который вы покупаете в местном продуктовом магазине, отличается, потому что он обработан и варен, а вкус также изменен дополнительными подсластителями.

Вы можете обнаружить, что мед внутри сот может немного кристаллизоваться, поэтому на вкус он немного слаще обычного меда.

С другой стороны, гребешок имеет хрустящую текстуру, и это очень похоже на еду конфет из восковых бутылок, в которых вместо сока есть мед.

Как есть соты

Honeycomb обычно упаковывают в круглые или квадратные ванны. Он воскообразный и липкий, как и следовало ожидать, и самый простой способ извлечь его — использовать ложку или вилку.

Вы также можете использовать руки, если не против, чтобы они стали липкими.

Вы можете взять кусок медовых сот и жевать его так же, как если бы вы жевали жевательную резинку.

После того, как вы проглотили весь мед, вы можете выплюнуть его остатки пчелиного воска.

Как обслуживать соты

Лучший способ насладиться ароматом сот — съесть их целиком.

Но если это слишком просто для вас, вот несколько вкусных комбинаций, которые вам нужно попробовать дома.

• Добавьте кусок соты в миску с теплой овсянкой. Вы можете положить его на вафли, блины, рисовый пудинг или теплую тапиоку.
• Список Нарезать соты и перемешать с простым греческим йогуртом.Если это не ваша чашка чая, вы также можете попробовать смешать с мягким ванильным мороженым.
• Сделайте салат с рукколой из курицы-гриль и кусочков миндаля и положите сверху крошечные кусочки сот и козьего сыра.
• Намажьте багет плавленым сыром бри, а затем положите на него маленькие кусочки сот.
• Приготовьте острый перец чили, разлейте его по мискам и подавайте с каплей сметаны и кусочком сот в центре. Сладкий медовый аромат прекрасно дополнит жар, поскольку он медленно тает в чили и сметане.
• Добавьте нарезанные соты в свой традиционный сэндвич с ветчиной и сыром на гриле.

Как долго он остается в силе?

Вы можете быть удивлены, обнаружив, что съедобный мед был найден в египетских гробницах, которым более 3000 лет.

Мед и соты не имеют срока годности, если вы не храните их неправильно и не подвергали воздействию влаги.

Поскольку он остается хорошим навсегда, его даже используют в качестве консерванта.

Если ваши соты поставляются с наилучшей датой покупки, то это, вероятно, относится к ухудшению качества, которое может произойти со временем.

Ознакомьтесь с этими статьями:

Советы по хранению сот

Хранить соты невероятно просто, потому что это не что иное, как мед и пчелиный воск.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вы можете хранить его так же, как сырый мед, потому что здесь действуют те же правила, и он не портится.

При хранении соты помните следующие советы:

• Осторожно поместите соты в герметичный контейнер и держите его при комнатной температуре для наилучшего вкуса.Ваша кухонная стойка может стать идеальным местом для хранения вещей.
• Самое главное, что вам нужно помнить, это то, что вы должны защищать свои соты от влаги. Влага, впитываемая медом, может привести к его порче.
• Хранить его в герметичном контейнере или банке необходимо, потому что это также защитит его от муравьев и различных насекомых.
• Если вы храните открытые соты в холодильнике, вы увеличиваете скорость кристаллизации и в конечном итоге получаете зернистый продукт, который вам придется сначала декристаллизовать, чтобы насладиться им.Нет ничего плохого в том, чтобы есть кристаллизованный мед, но вам может не понравиться его текстура.

Можно ли заморозить соты?

Замораживающие соты — это совершенно безопасный способ хранения, если у вас закончилась кладовая или вы планируете использовать соты в течение многих лет.

Последние мысли

Если вы любите есть мед, вам обязательно стоит попробовать пчелиные соты, так как принято употреблять мед в чистом виде, а он, как известно, имеет более текстурированную консистенцию.

Он стоит немного дороже обычного меда, но вкус стоит каждой копейки.

• Facebook
• Pinterest
• Reddit

Каковы преимущества употребления в пищу сот?

Мед и другие соединения содержат множество биоактивных компонентов, которые поддерживают хорошее здоровье, а воск обладает противомикробными свойствами.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Пчеловоды знают, что их легко доступные соты — это вкусное лакомство с рядом преимуществ для здоровья.Если вы не пчеловод, вы все равно можете попробовать соты, заказав продукт в Интернете или купив его в магазине здорового питания. Некоторые банки меда продаются с сотами прямо внутри.

Honeycomb содержит сырой мед, нефильтрованный и необработанный, поэтому он содержит множество соединений, которые улучшают ваше самочувствие. И не стесняйтесь есть весь пчелиный воск и любые другие соединения — целые соты — это то, что предлагает полный набор преимуществ.

Наконечник

Соты состоят из шестиугольных ячеек пчелиного воска, покрытых сырым медом, а также прополисом и маточным молочком.Мед и другие соединения содержат множество биоактивных компонентов, которые поддерживают хорошее здоровье, а воск обладает противомикробными свойствами.

Что такое соты?

Медоносные пчелы делают соты для хранения меда и пыльцы, а иногда также используют их для размещения своих личинок. Соты состоят из десятков гексагональных восковых ячеек, которые удерживают липкий нефильтрованный сырой мед. Вы можете съесть его пальцами, добавить в ванильное мороженое, намазать на тосты или подавать к свежим фруктам.

У рабочих пчел есть восковые железы, через которые они выделяют пчелиный воск для создания сот. «Воск синтезируется из медового сахара, поэтому он имеет кристаллическую структуру, подходящую для строительства в улье», — объясняет статья в _Frontiers in Pharmacology _, опубликованная в 2017 году.

Преимущества пчелиного воска

Пчелиный воск съедобен и используется в некоторых пищевых продуктах в качестве загустителя и в качестве упаковки, например, для воска вокруг сыра. Он также является ценным ингредиентом косметики, свечей и промышленных товаров из-за его гидрофобных свойств.В некоторых лекарствах пчелиный воск используется в качестве загустителя, связующего вещества или носителя лекарства.

Подробнее: Полное руководство по натуральным подсластителям

Пчелиный воск обладает антимикробными свойствами против ряда бактерий и грибков. В сентябре 2016 года журнал Asian Pacific Journal of Tropical Medicine опубликовал исследование, в котором сообщается, что пчелиный воск может лечить воспаления, ожоги и синяки при местном применении.

При проглатывании пчелиный воск может быть эффективным в борьбе со специфическими бактериями Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Candida albicans и Aspergillus niger.Пчелиный воск работает вместе с медом, эффективно подавляя рост этих бактерий, делая соты — комбинацию меда и пчелиного воска — особенно мощным продуктом для здоровья.

Когда вы высосали весь мед и другие компоненты сот, воск можно даже жевать как жевательную резинку.

Преимущества меда

В обработанном меде, который вы покупаете в бутылке в форме медведя, нет ничего лучше сырого меда в сотах. Сырой мед не обрабатывается и не нагревается, чтобы сохранить множество органических кислот, аминокислот, витаминов, фенолов и мультиминералов, присутствующих в продукте, — объясняет исследование, опубликованное в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity в 2017 году.Сырой мед также богат биологически активными компонентами, такими как фенольная кислота, флавоноиды и некоторые ферменты.

Сырой мед имеет немного большую текстуру и зернистость, чем обработанный мед. Это естественное и эффективное лечение ряда заболеваний, в том числе:

• Язва диабетической стопы
• Здоровье полости рта
• Кашель и боль в горле

Сырой мед может облегчить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), инфекции слизистой оболочки, при которой желудочная кислота возвращается в пищевод или даже в легкие.Вы регулярно испытываете изжогу, воспаление и кислотную отрыжку. Сырой мед покрывает пищевод и слизистую оболочку желудка, поэтому желудочный сок и остатки пищи не могут попасть обратно в горло.

Подробнее : Опасности и преимущества сырого меда

Сырой мед также эффективен при лечении других заболеваний желудка и пищеварительной системы. Диспепсия или нарушение функции кишечника может вызвать боль, вздутие живота, тошноту и изжогу и привести к развитию рака. Гастрит диагностируется, когда вы испытываете раздражение и воспаление слизистой оболочки стенки желудка.

Мед может эффективно устранять симптомы обоих этих состояний благодаря своим антибактериальным свойствам и защитным эффектам. Сырой мед из сот может также сократить время выздоровления от гастроэнтерита — желудочного гриппа — и свести к минимуму случаи вирусной диареи так же эффективно, как и лекарственные препараты.

Натуральный мед также оказывает кардиозащитное действие, включая расширение кровеносных сосудов и улучшение уровня холестерина и липидов. Антиоксиданты в сыром меде снижают способность тромбоцитов образовывать сгустки и повышают уровень холестерина ЛПВП — здорового типа, который способствует здоровью сердца.

Свойства сырого меда и сот также могут оказывать противораковое действие. В исследовании Oxidative Medicine and Cellular Longevity было отмечено, что особый тип меда Туаланг оказывает цитотоксическое действие на клетки рака груди, а не на доброкачественные клетки груди. Мед также может оказывать воздействие на раковые клетки печени и колоректальные клетки, сдерживая воспаление злокачественных клеток.

Подробнее : Какое влияние на организм оказывает чрезмерное употребление сахара?

Другие полезные вещи в сотах

Хотя мед и пчелиный воск являются основными составными частями сот, они также могут содержать прополис и маточное молочко, которые вносят свой вклад в его полезные свойства.

Прополис, объясняет Frontiers in Pharmacology , представляет собой смолистое вещество, используемое для создания улья. Это похоже на пчелиный клей, который скрепляет их структуры. Прополис содержит соединения, которые являются антиоксидантными, противомикробными, противораковыми, противовирусными и противовоспалительными. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина опубликовала исследование в марте 2018 года, показывающее экспериментальные исследования, подтверждающие благотворное влияние прополиса и родственных ему соединений при лечении желудочно-кишечных заболеваний.

Регулярный прием прополиса может также снизить гликемический уровень у людей с диабетом 2 типа, согласно небольшому исследованию 66 пациентов с диабетом 2 типа, опубликованному в мартовском выпуске журнала Journal of Integrative Medicine за 2017 год. Участники исследования, которые потребляли 900 миллиграммов пчелиного прополиса в течение 12 недель, также испытали некоторое снижение уровня конкретных липидов.

Маточное молочко выделяется слюнными железами медоносных пчел и представляет собой очень питательное соединение, которое питает матку и личинок, когда они превращаются в рабочих пчел и трутней.Он также обладает антимикробными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Маточное молочко защищает репродуктивное здоровье, нейродегенеративные расстройства, заживление ран и старение.

Журнал Журнал диетических добавок опубликовал обзорное исследование о преимуществах маточного молочка в выпуске за сентябрь 2018 года и обнаружил, что оно оказывает множество положительных эффектов на биологические системы и может иметь терапевтическое применение при заболеваниях, включая диабет, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и т. Д. рак.

Предупреждение

Хотя сырой мед может содержать ряд ценных питательных веществ, его следует избегать беременным женщинам и детям младше 12 месяцев. В июле 2012 года журнал BMJ Case Reports опубликовал отчет о 3-месячной девочке, у которой был диагностирован детский ботулизм, показывающий, что непастеризованный мед может представлять риск отравления ботулизмом у младенцев.

11 вариантов использования хранимых сот

Когда вы думаете о том, чтобы начать заниматься пчеловодством и о сладких наградах, которые может дать вам новое хобби, вы, вероятно, подумаете о меде.Хотя мед, безусловно, является восхитительным преимуществом пчеловодства, это не единственный продукт, который производят пчелы, и которым вы можете наслаждаться в своей жизни.

Honeycomb — это универсальное вещество, которое можно хранить и использовать различными способами. Независимо от того, оставите ли вы его в естественном состоянии или растопите для извлечения пчелиного воска, вы можете наслаждаться своими сотами на кухне, в средствах личной гигиены и даже в доме.

Сегодня мы расскажем, как можно использовать сохраненные соты в сезон пчеловодства!

Ешьте свои соты

Извлечение меда из сот — не единственный способ насладиться его вкусом.Соты можно есть разными способами. Верно; вы можете съесть все это!

А соты — это не просто вкусно — они полезны! В сотах ваших пчел есть кальций, магний, калий, железо и хлорид натрия. Природные антибиотические свойства и содержание белка в расческе помогают улучшить работу некоторых ваших внутренних систем, таких как пищеварительная система, иммунная система и печень.

Соты на хлеб для завтрака

Это так просто и вкусно, как кажется.Если вы раньше не пробовали соты, добавление немного хлеба к вашему выбору для завтрака станет хорошим знакомством с восхитительным миром его употребления. Попробуйте разложить соты на горячем тосте , на поджаренном английском маффине или рогалике, чтобы он растворился в хлебе.

Придайте десертам сладкое прикосновение

Ваши любимые десерты, такие как мороженое и пирожные, еще более восхитительны благодаря покрытию в виде сот. Добавьте соты в размягченное мороженое или заварной крем или намажьте им пирожные.Вы также можете добавить соты в рецепты десертов, чтобы получить очень сладкий готовый продукт.

Добавьте соты в салаты

Нарезать соты кубиками и посыпать им свой любимый пикантный салат, чтобы добавить нотку сладости, отличную от того, что вы попробуете с салатом с медом. Использование кусков сот ограничивает сладость салата до каждого укуса вилки, вместо того, чтобы моросить и намазывать медом.

Хотите узнать о других способах использования сот и меда на кухне? Ознакомьтесь с нашей электронной книгой «Коллекция рецептов и лекарств», в которой есть множество рецептов и идей для сочетания, которые вы можете попробовать.

Создание продуктов личной гигиены с пчелиным воском

Люди веками использовали пчелиный воск, содержащийся в сотах, благодаря его многочисленным свойствам, разглаживающим кожу. После того, как вы отделите пчелиный воск от меда, очистите его и примените для использования в продуктах личной гигиены, его полезность станет неограниченной.

У нас есть обучающие видео и руководства в Beepods Lab, нашей зоне только для участников, которые проведут вас через процесс извлечения меда из сот, очистки и обработки пчелиного воска, а также подготовки его для использования в продуктах личной гигиены.Эти шаги жизненно важны для самостоятельного изготовления качественных средств по уходу за кожей и волосами, поэтому обязательно ознакомьтесь с нашими советами!

Лосьоны

Пчелиный воск — идеальный ингредиент для лосьонов, поскольку он естественным образом увлажняет и защищает кожу. При использовании в лосьоне пчелиный воск образует герметичный (но дышащий) слой, который задерживает влагу и смягчает кожу. Он также богат витамином А, способствующим регенерации клеток (то есть антивозрастным) и повышающим гидратацию. Мыло

Пчелиный воск — популярный элемент во многих мылах, сделанных своими руками, и не зря.Его увлажняющие свойства, описанные выше, идеально подходят для мытья всего тела, особенно в сухом и холодном климате. Кроме того, пчелиный воск служит в мыле как укрепляющий элемент, предотвращая его слишком быстрое растворение и продлевая срок его хранения в ванне, душе или на раковине.

Дезодорант

Пчелиный воск — полезный ингредиент для тех, кто любит не использовать химические вещества, содержащиеся во многих дезодорантах в аптеке, и делать свои собственные в домашних условиях. Его стабилизирующие свойства помогают вашему дезодоранту, сделанному своими руками, сохранять свою «палочную» форму или любую другую форму, которую вы хотите.Кроме того, его антимикробные и увлажняющие свойства полезны для чувствительной и, скажем так, потенциально вонючей кожи подмышек.

Бальзамы и бальзамы

Пчелиный воск из пчелиных сот можно использовать для приготовления бальзамов и мазей, которые защищают кожу и лечат различные заболевания. Бальзамы обычно содержат большее количество пчелиного воска, а их более густая консистенция делает их идеальными для нанесения на кожу, чтобы предотвратить сухость кожи. Бальзамы содержат меньше воска, имеют более гладкую текстуру и идеально подходят для лечения таких вещей, как солнечные ожоги и сыпь.

Готовы делать свои собственные бальзамы и мази? Посетите наш бесплатный онлайн-класс. Мы научим вас использовать уже имеющееся у вас оборудование, обрабатывать и готовить ингредиенты и даже как хранить и упаковывать конечные продукты.

Использование пчелиного воска по дому

Свечи

Одно из самых популярных применений пчелиного воска в домашних условиях — это изготовление свечей. Свечи из пчелиного воска горят дольше, чем свечи из парафина, и не выделяют канцерогены в окружающую среду.Изготовление свечей из пчелиного воска — тоже довольно простой процесс из очищенного и расплавленного воска, который вы удалили из сот. Вы можете легко создать свечи для безопасного использования в любой комнате вашего дома.

Полироль для мебели и кожи

С помощью пчелиного воска и оливкового или минерального масла пчеловоды могут использовать пчелиные соты для полировки мебели, которая осветляет деревянную мебель и ухаживает за ней. Пчелиный воск можно использовать в качестве последнего шага в отделке деревянной мебели для ухода за ней и осветления необработанной древесины.

Для полировки кожаных изделий простой блок пчелиного воска украсит все, от пары ботинок до любимого дивана!

Детские мелки

Пчелиный воск — отличная основа для изготовления цветных карандашей для детей или для себя! Делать цветные карандаши из пчелиного воска — это весело, легко, и вы можете сделать любой цвет, какой захотите.

Порадуйте свою форму для выпечки

Держите сковороды в идеальном состоянии с помощью обычного пчелиного воска. Нанесите пчелиный воск на формы для выпечки и противни для печенья, чтобы они оставались свежими.Используйте ткань, чтобы натереть их поверхность пчелиным воском, прежде чем использовать их, и со временем на них будет постоянный слой воска. Со временем вы сможете забыть о смазке или смазке каждый раз, когда будете их использовать!

Заключение

Bee обязательно добавьте этот пост в закладки, чтобы вернуться к нему, когда будете собирать свои соты в этом году. Есть так много способов использовать соты в своей жизни, от поедания их до ухода за мебелью, и нет причин, по которым какой-либо из с трудом заработанных пчелами сот пропадет.Сообщите нам, как использовать ваши соты, и, конечно же, получайте от этого удовольствие!

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Каноэ Ридель — писатель-фрилансер, которому нравится узнавать новые и интересные темы. Уроженка Гуама, она любит путешествовать, пробовать что-то новое и проводить время со своим мужем и их отважным малышом.

Можете ли вы съесть соты? Что можно, а что нельзя делать — пчеловодство 101

Большинство людей знает, как выглядят соты, а также тот факт, что их можно найти в ульях.Соты делают пчелы, и именно в этих структурах они хранят пыльцу и мед. Соты также используются как дом для личинок и могут содержать небольшое количество прополиса, маточного молочка и пчелиной пыльцы. Тем не менее, съедобны ли соты?

Да. Как и мед, соты съедобны и совершенно безопасны для употребления. Итак, вы можете есть восковые клетки, а также мед внутри них.

Стоит ли есть соты?

Хотя соты съедобны, вы можете колебаться и задаваться вопросом, стоит ли их есть на самом деле.Что ж, соты безопасны и вкусны, и многим людям они нравятся как вкусное лакомство, особенно в сочетании с другими продуктами, такими как сыр, ягоды, орехи и шоколад. Соты также обычно сочетаются с хлебом, тостами и чатни в качестве вкусной закуски.

Но есть кое-что, о чем следует знать, и это то, что не все соты имеют одинаковый вкус. Точно так же, как вкус меда зависит от цветов, растущих поблизости от улья, окружающая среда также играет роль во вкусе сот.

Преимущества употребления в пищу сот

Помимо восхитительного вкуса, соты также богаты рядом питательных веществ, что делает их чрезвычайно полезной для здоровья закуской. Сырой мед в сотах содержит глюкозооксидазу, что придает ему антибактериальные и антимикробные свойства. Эти свойства редко встречаются в коммерческом меде из-за способа его производства.

Еще одно преимущество употребления в пищу сот состоит в том, что вы получаете отличный вкус меда без добавления каких-либо подсластителей, которые обычно содержатся в промышленно переработанном меде.

Антиоксиданты, содержащиеся в сыром меде, помогают уменьшить воспаление и укрепить здоровье. Исследования показывают, что полифенолы снижают риск таких заболеваний, как сердечные заболевания, слабоумие, диабет и даже некоторые формы рака. Пчелиный воск, содержащийся в сотах, может помочь снизить уровень холестерина у некоторых людей.

Соты

Можно ли есть соты прямо из улья?

Да, соты можно есть прямо из улья. Выбирая соты, лучше съедать ту часть, которая содержит мед.Вы можете жевать восковые клетки, чтобы мед попал в ваш рот. Вы можете либо жевать воск, как жевательную резинку, либо проглотить его, либо выплюнуть. Некоторые люди предпочитают намазывать тонкие соты на тосты или кусок хлеба.

Сколько медовых сот можно есть?

Соты безопасны для употребления, но их следует употреблять в умеренных количествах, так как они могут содержать споры ботулина. Поэтому употребление в пищу большого количества сот может вызвать проблемы с желудком у некоторых людей.

Предупреждение: также важно знать, что соты и мед не следует есть беременным женщинам и никогда не давать детям в возрасте до двенадцати месяцев (из-за спор ботулина).

Также следует упомянуть, что соты содержат большое количество сахара, поэтому их не следует есть в больших количествах, независимо от того, насколько они вкусны!

Какой вкус у сотовых сот?

Соты сами по себе восковые и жевательные, но, поскольку они содержат мед, вкус довольно сладкий.Если у вас никогда не было сырого меда, вы можете быть удивлены, насколько он отличается на вкус от обычного меда. Коммерческий мед обрабатывается и кипятится перед добавлением подсластителей. Сырой мед берется прямо из улья, он сладкий и вкусный. Как упоминалось выше, вкус сырого меда будет варьироваться в зависимости от цветов, которые преимущественно растут вокруг улья.

Мед рядом с внутренней частью сот часто кристаллизуется, что делает его более сладким и хрустящим, чем обычный мед.

Как долго служат соты?

Так же, как и мед, соты могут храниться вечно при правильном хранении. Важно не допускать попадания влаги или других посторонних веществ в емкость. Это означает, что вы должны использовать только чистую посуду, чтобы удалить мед и соты из емкости, в которой они хранятся.

Соты следует хранить в закрытой таре при комнатной температуре. Помните, что мед часто кристаллизуется, но вы можете просто нагреть его, чтобы снова размягчить, если хотите намазать.

Если у вас много меда, и вы не думаете, что будете использовать его какое-то время, его можно заморозить. Однако, если у вас не закончилось место для хранения, в этом нет необходимости.

Сводка

Соты — это продукт, который пчелы делают для хранения меда, а также других побочных продуктов их собирательной жизни. Соты — это восковое вещество, которое можно есть вместе с медом, но в умеренных количествах. Как и мед, соты не имеют срока годности при правильном хранении, и их можно есть с другими продуктами, такими как сыр, орехи и шоколад, в качестве вкусной закуски.Тем не менее, из-за того, что мед может содержать споры ботулина, его никогда не следует употреблять беременным женщинам и детям в возрасте до двенадцати месяцев.

Кредиты на фото:

• Featured Image (Соты западной медоносной пчелы с яйцами и личинками): Waugsberg — CC BY-SA 2.5
• Соты: Merdal — CC BY-SA 3.0

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Аль-Вайли, Н.С. Клинические и микологические преимущества местного применения меда, оливкового масла и пчелиного воска при пеленочном дерматите.Clin Microbiol.Infect. 2005; 11 (2): 160-163. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С. Смесь меда, пчелиного воска и оливкового масла подавляет рост золотистого стафилококка и Candida albicans. Arch Med Res 2005; 36 (1): 10-13. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С. Местное применение смеси натурального меда, пчелиного воска и оливкового масла при атопическом дерматите или псориазе: частично контролируемое слепое исследование. Дополнение Ther Med 2003; 11 (4): 226-234. Просмотреть аннотацию.

Халлгрен Р. [Контрацепция — у нас и других].Jordemodern. 1986; 99 (1-2): 4-10. Просмотреть аннотацию.

Харгроув, Дж. Л., Гринспен, П. и Хартл, Д. К. Пищевая ценность и метаболизм жирных спиртов и кислот с очень длинной цепью из пищевых восков. Exp.Biol Med (Maywood.) 2004; 229 (3): 215-226. Просмотреть аннотацию.

Illnait, J., Terry, H., Mas, R., Fernandez, L., and Carbajal, D. Влияние D-002, продукта, выделенного из пчелиного воска, на желудочные симптомы у пациентов с остеоартритом, получавших пироксикам: пилотное исследование. J Med Food 2005; 8 (1): 63-68.Просмотреть аннотацию.

Менендес, Р., Амор, А. М., Родейро, И., Гонсалес, Р. М., Гонсалес, П. К., Альфонсо, Дж. Л., и Мас, Р. Поликозанол модулирует активность HMG-CoA редуктазы в культивируемых фибробластах. Arch Med Res 2001; 32 (1): 8-12. Просмотреть аннотацию.

Secor, R.M. Шейный колпачок. NAACOGS.Clin Issu.Perinat.Womens Health Nurs. 1992; 3 (2): 236-245. Просмотреть аннотацию.

Tchapla, A., Mejanelle, P., Bleton, J., and Goursaud, S. Характеристика материалов для бальзамирования мумии эпохи Птолемеев.Сравнение с бальзамами из мумий разных эпох. J. Sep.Sci 2004; 27 (3): 217-234. Просмотреть аннотацию.

Абдулрхман М., Эль Барбари Н. С., Ахмед Амин Д. и Саид Эбрагим Р. Мед и смесь меда, пчелиного воска и экстракта оливкового масла и прополиса в лечении мукозита полости рта, вызванного химиотерапией: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Pediatr Hematol Oncol 2012; 29 (3): 285-292. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С., Салоум, Канзас, Аль-Вайли, Теннесси, и Аль-Вайли, А.Н. Безопасность и эффективность смеси меда, оливкового масла и пчелиного воска для лечения геморроя и трещин заднего прохода: пилот учиться.ScientificWorldJournal 2006; 6: 1998-2005. Просмотреть аннотацию.

Карбахал Д., Молина В., Вальдес С. и др. Противовоспалительная активность D-002: активный продукт, выделенный из пчелиного воска. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 1998; 59: 235-8. Просмотреть аннотацию.

Карбахал Д., Молина В., Вальдес С. и др. Противоязвенное действие высших первичных спиртов пчелиного воска. J Pharm Pharmacol 1995; 47: 731-3. Просмотреть аннотацию.

Карбахал Д., Молина В., Вальдес С. и др. Возможный цитопротекторный механизм у крыс D-002, противоязвенного продукта, выделенного из пчелиного воска.J Pharm Pharmacol 1996; 48: 858-60. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Fratini F, Cilia G, Turchi B, Felicioli A. Beeswax: мини-обзор своего антимикробная активность и ее применение в медицине. Азиатский Pac J Trop Med. 2016; 9 (9): 839-843. Просмотреть аннотацию.

Gümüs K, Özlü ZK. Эффект пчелиного воска, оливкового масла и красителя алканны (L.Смесь Тауша при ожоговых травмах: экспериментальное исследование с контрольной группой. Дополнение Ther Med.