Можно ли кормящей маме творог?
“Здравствуйте, Людмила!
2 недели назад я родила сыночка. Спасибо за ваши статьи и материалы по подготовке к родам. Сейчас активно изучаю ваш курс “Счастливое материнство” по уходу за малышом, чтобы он рос спокойным. Очень много полезного.
К нам на патронаж приходила мед.сестра и сказала мне побольше есть молочных продуктов, чтобы зубы не разрушались и ребенок получал кальций. Но я слышала, что молочные продукты вызывают аллергию и их лучше избегать.
Как правильно поступить? Можно ли кормящей маме творог?
Буду ждать вашего ответа.
Я вам во всем доверяю.
Оксана. ”
Поздравляю с рождением сыночка!
А про творог давайте расскажу подробнее. Думаю эта тема для многих кормящих мам будет полезна.
Как часто есть творог при грудном вскармливании?
На самом деле с молочными продуктами дело обстоит весьма просто.
Большое значение имеет то, как именно реагирует на творог ваш материнский организм, не возникает ли аллергической реакции, не вздувается ли живот и не меняется ли консистенция стула?
Если реакции никакой творог не вызывает, значит для вашего организма он безвреден и с вероятностью 50% так-же будет обстоять дело и у малыша.
Но если всё же реакция произошла, то, скорее всего и на ребёнка творог подействует не совсем положительно, и возможно проблемы возникнут не только с творогом, но и с употреблением кормящей мамой молока.
Молоко сейчас является причиной аллергий у детей в 80% случаев. Поэтому в первые 2 месяца от него лучше отказаться. Добавьте к этому покраснения малыша, прыщики, которые появляются у всех малышей в возрасте от 2-х недель до 2-3 месяцев – это так называемое цветение грудничков.
Стандартный педиатр называет эти высыпания аллергией и может посадить вас на строгую диету, но это не так. Цветение – гормональная реакция ребенка на привыкание к жизни в нашем мире.
Подробнее о том, как отличить цветение грудничка от истинной аллергии, при которой нужно соблюдать строгую диету и саму схему рабочей диеты, вы получите в интернет-курсе Питание кормящей мамы без вреда для ребенка>>>
Итак, если переживаете за ребенка или есть тревожные высыпания, беспокойство малыша, то вы убирает вначале цельное молоко.
Если ситуация не становится лучше, то тогда убираете и кисломолочные продукты – кефир, творог, ряженка и т.д.
при нормальном поведении ребенка, кисломолочку вы пока оставляете.
Суточная норма потребляемой кисломолочной продукции, в том числе и творога
При неконтролируемом количестве употребляемой молочной продукции (творога, кефира, ряженки) у малыша может появиться аллергическая реакция.
Если вы впервые пробуете творог после родов, то нужно понаблюдать за реакцией ребёнка. Как правило, хватает 12-24 часов, чтобы понять, есть какая-то реакция или нет.
Если у ребенка болит животик, он мучается и плачет, смотрите интернет-курс Мягкий животик: как защитить ребенка от газиков и коликов>>>
Если у младенца появился зуд, сыпь, кишечное расстройство – это означает что необходимо отказаться от творога, хотя бы на некоторое время.
Однако такая реакция на творог крайне редкое явление, обычно груднички хорошо переносят творог в рационе кормящей мамы.
В принципе, при кормлении грудью кроме творога можно также кушать или пить:
Полностью творог из своего рациона не нужно исключать, поскольку это хороший источник кальция. он нужен и вам, и ребенку для хорошего сна, роста зубов (а у вас – их сохранения и отсутствия кариеса), формирования скелета.
Молочная продукция – лидер по содержанию кальция и многих полезных компонентов, которые сложно найти в каких- то других продуктах.
поэтому будьте внимательны к себе и к ребенку. Творог при ГВ не запрещен, но можно творог кушать именно вам, покажет лишь ваш малыш и его индивидуальная реакция на продукт.
Читайте также:
Автор: Людмила Шарова
Топ-10 продуктов, которые можно съесть перед сном без вреда для организма
«Сколько людей — столько и мнений» — это выражение касается и специалистов в области правильного питания: часть утверждает, что есть на ночь, а еще лучше после 18 часов, запрещено, поскольку организм и так наработался за день, и это настоящее преступление — заставлять его работать, переваривая пищу еще и ночью. А есть и те, кто убеждает в необходимости перекуса на ночь, если организм действительно этого просит, иначе, спокойного качественного сна, столь важного для хорошего самочувствия и продуктивности в течении дня, можно не ждать.
Кто из них больше прав в своих убеждениях — сказать сложно, однако большинство все же склоняются к тому, что если организм действительно сам просит его «покормить», то за 2-3 часа до сна можно подкрепиться, главное — знать чем!
1. Кисломолочные продукты
Кефир, обезжиренный творог, натуральный йогурт или простокваша — ваши универсальные спасатели от приступов вечернего голода. Они состоят из легкого белка, который прекрасно усваивается организмом, насыщает, однако не перегружает его. Важно, чтобы порция не превышала 200-250гр. Можно добавить к кисломолочке ложечку меда, корицы или ванили, это только улучшит эффект. В результате — вы счастливы, сыты, лишних килограммов нет, и все довольны!
2. Теплое молоко
Большинству из нас родители в детстве перед сном давали выпить стакан теплого молока, и не просто так: в молоке содержится такая аминокислота как триптофан, которая успокаивает и помогает при бессоннице. Поэтому, лучше выпить на ночь немного молока, и на утро быть полным сил и энергии, чем пытаться потом пополнить их запас с помощью вредной пищи.
3. Яйца
Яичный желток, как известно, содержит в своем составе белок, жиры и холестерин, а яичный белок — это сочетание исключительно воды и легкоусвояемого белка в соотношении 90% к 10%. Поэтому, учитывая состав и калорийность желтка (352 ккал / 100г) на ночь можно позволить себе съесть или 2 целых яйца, или столько белка, сколько осилите, ведь его энергетическая стоимость всего 44 ккал / 100г. Но, учитывайте то, что белок немного дольше усваивается, поэтому фанатизм здесь также не приветствуется — «что за бардзо, то не здраво».
4. Грейпфрут
Грейпфрут по праву называют лучшим цитрусовым для похудения, так как у него низкий гликемический индекс, достаточно мала калорийность (35 ккал / 100г), он является источником ценной клетчатки, целого спектра различных витаминов, а также в его состав входит нарингин, что улучшает обмен веществ и способствует расщеплению жировых отложений. Грейпфрут также эффективно борется с бессонницей, поэтому есть его перед сном, бесспорно, даже крисно!
5. Мясо птицы
Лучше всего здесь подойдет филе индейки и курицы, как наиболее диетическое, особенно отварное. Оно практически не содержит углеводов, поэтому ваша фигура на 100% не пострадает, зато здесь также очень много белка, витаминов (А, Е, группы В) и минералов, которые помогут насытить организм, не перегружая его. Употреблять птицу на ночь лучше в количестве 100-150 и с овощами.
Читайте также: Готовим быстро и просто — 5 вкусных блюд на кефире
6. Авокадо
Вопреки различным мнениям, авокадо на ночь можно, и даже нужно есть! В правильном количестве, конечно же, но авокадо содержит моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые не откладываются на проблемных зонах (да и в принципе ни на каких!), быстро усваиваются, более того — способствуют расщеплению уже имеющихся жиров. Авокадо не содержит холестерина и сахара, зато может похвастаться богатством витаминов, минералов и микроэлементов, благодаря которым поддерживает в тонусе весь организм, улучшает деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем, состояние волос, кожи, и еще много много! Магний, содержащийся в авокадо — замечательный помощник при бессоннице. Все это — убедительные аргументы того, что половинка среднего авокадо на ночь вам совершенно разрешена.
7. Орехи
Орехи содержат многочисленные витамины и минералы, а самое главное — магний, витамины группы В и Омега 3, потому что именно они — лучшие борцы за качественный и спокойный сон. Много их есть нельзя, ведь тут уже нужно помнить о калораже, однако 30 г орешков съесть будет очень даже полезно.
8. Рыба
Морская рыба является мощным поставщиком качественного белка для ваших красоты и здоровья. Нежирные сорта рыбы (преимущественно белые) легко усваиваются, снижают уровень плохого холестерина и обогащают организм йодом и фосфором. Лучшим вариантом для позднего ужина будет 100-150 грамм хека, трески, камбалы, минтая или судака. В небольшом количестве можно себе также позволить тунец и креветки, и в идеале — с зелеными листовыми овощами (шпинат, брокколи, салат латук, ромэн и т.д.).
9. Тушеные овощи
Овощи всегда были, есть и будут идеальным перекусом и полноценным приемом пищи. Однако, если днем лучше есть больше свежих овощей, то вечером и перед сном — в тушеном или вареном. Это аргументировано тем, что именно в приготовленном виде овощная клетчатка лучше и быстрее усваивается организмом, а также прекрасно прочищает кишечник.
Читайте также: Осенний десерт — 7 идей для фруктовых и овощных смузи
10. Ягоды
Большинство ягод, как и фруктов, включают в себя фруктозу и глюкозу. Именно поэтому, перед сном стоит есть только кисло-сладкие ягоды, больше всего для этого подойдут: вишня, черника и малина. Можно добавить к ним и несколько ложек нежирного кефира или натурального йогурта. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными, ведь их полезные свойства не подавляются заморозкой, поэтому организм обязательно получит свою дозу витаминов и антиоксидантов. Вишня, к тому же, является одним из природных источников мелатонина — гормона, который применяют для лечения бессонницы!
Итак, если есть перед сном ну очень хочется — не отказывайте себе в этом! Главное — это помнить о времени, количестве, как можно меньше продукты солить, и уж если готовить — то готовить без использования масла. Так и организм не пострадает, и сон станет крепче! К тому же, сидя на диете, вы не затем сорветесь на очередную шоколадку, и будете собой гордиться!
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Пять правил идеальных сырников
Сырники — нежные, пышные, румяные, аппетитные… Идеальное блюдо для теплых семейных завтраков, вкусное и полезное. Со сметаной и с медом, с ягодами и вареньем, даже с чесноком и зеленью — рецептов множество! Но чтобы ваши сырники действительно порадовали семью, важно соблюдать некоторые тонкости в процессе приготовления.
Правило первое. Выбираем идеальный творог
Правильный творог — главный секрет сырников, ведь от него зависят и консистенция, и вкус, так что выбору творога важно уделить особое внимание.
Рассыпчатый творог «Домик в Деревне» — отличный вариант для приготовления этого блюда, с ним сырники получатся нежными и пышными, и порадуют ваших родных приятным творожным вкусом.
Правило второе. Меньше яиц, меньше сахара
И яйца, и сахар разжижают тесто. Чрезмерная влага в твороге потребует добавления большого количества муки, и они в итоге утратят нежную творожность вкуса и станут резиновыми
Поэтому количество яиц лучше всего ограничить до одного на 0,5кг творога, а можно и вовсе не добавлять в тесто. Сахар добавляйте по вкусу и не переживайте, если тесто будет получаться недостаточно сладким, ведь к сырникам можно будет подать сладкий соус — например, из домашнего варенья и сметаны «Домик в деревне».
Правило третье. Не мука, а манка
Манка, в отличие от пшеничной муки, не утяжеляет тесто и не делает его структуру резиновой. Потому ею можно частично или полностью заменить в тесте муку. Только помните, что манке требуется больше времени для разбухания, так что не торопитесь переходить к жарке сразу после замешивания теста. Дайте ему постоять хотя бы 15 минут.
Правило четвертое. Экспериментируйте с панировкой
Традиционный способ — обваливать сырники в муке. Но есть и более оригинальные варианты панировки. Сладкие сырники можно обваливать в кокосовой стружке или овсяных хлопьях, а для соленых отлично подойдут кунжут или пряные панировочные сухари.
Правило пятое. Жарим и печем правильно.
Для жарки сырников выбирайте сковороду толстым дном, т.к. на тонких сковородках тесто будет быстро подгорать.
Если Перед тем, как выложить сырники на сковороду, хорошо раскалите масло. оно будет недостаточно горячим — не получится хрустящей корочки, а тесто в впитает в себя лишний жир.
Жарить лучше всего на медленном огне, счтобы сырники хорошо пропеклись в середине и не подгорели при этом снаружи.
Отличный вариант для диетической кухни — сырники, испеченные в духовке, ведь в этом случае не требуется масло. Только не забудьте добавить в тесто немного (буквально на кончике ножа) разрыхлителя. И ещё одна тонкость — после выпекания не торопитесь вынимать сырники из духовки, иначе они опадут. Дайте им постоять ещё пять минут и только после этого открывайте дверцу духовки.
И напоследок два рецепта вкусных сырников — сладких и соленых.
Сырники с яблоками
Вам понадобятся:
Рассыпчатый творог «Домик в деревне» — 500гр
Манка — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 2 ст.л.
Сода — ¼ ч.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Яблоки – два крупных
Сливочное масло для жарки
Соль — по вкусу
Для начала — карамелизуйте яблоки: очистите от шкурки, выньте сердцевину, мелко нарежьте. Обжарьте на сливочном масле, добавив 0,5 ст.л. сахара в конце.
В миске взбейте яйцо с солью, сахаром и содой. Добавьте творог, тщательно перемешивая. В последнюю очередь введите муку и манку. Дайте тесту 30 минут постоять.
Сформируйте сырники: возьмите небольшую порцию теста, скатайте в шарик, выложите на обсыпанную манкой разделочную доску, расплющите. В центр полученной лепешки выложите ложку яблок, защипите края и снова сплющите полученный шарик.
Слепив все сырники, выкладывайте их на сковородку с раскаленным маслом и обжаривайте с двух сторон. Подавайте со сметаной из свежих сливок «Домик в деревне», посыпав сахарной пудрой.
Сырники с зеленью
Вам понадобятся:
Рассыпчатый творог «Домик в деревне» — 300гр
Пучок зелени на ваш вкус
1 яйцо
1 ч.л. сахара
Мука — 80 гр
Твердый сыр — 50гр
Разрыхлитесь — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу
Зелень мелко нашинкуйте. В творог добавьте соль, сахар, разрыхлитесь и тёртый сыр, тщательно перемешайте. Добавьте зелень и яйцо. Сформируйте сырники, выкладывая их на доску, обсыпанную мукой. Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон. Подавайте со сметаной из свежих сливок «Домик в деревне».
Отличное свойство сырников — их универсальность. Есть их вкусно и горячими, с пылу — с жару, подавая семье за стол прямо со сковородки, и холодными, с вкусным сметанным соусом — на полдник. Их можно даже заморозить, чтобы всегда иметь под рукой вкусное и сытное блюдо на случай визита гостей или чтобы порадовать родных на завтрак в будний день, когда заводить тесто некогда. Готовьте сырники с любовью и угощайте семью, ведь это такой прекрасный способ напомнить близким о том, как они вам дороги!
Творог с зеленью польза и вред. Чем полезен творог и когда лучше его есть
Творог относится к разряду продуктов, польза от которых велика для всех, как детей, так и взрослых. С его помощью даже можно сбросить лишний вес. Существуют ли определенные правила, как есть творог? В чем его основная ценность? Узнайте, все ли вам на самом деле известно о его полезных свойствах.
Как есть творог, чтобы было вкусно
Творог в старину называли сыром. Некоторые и сейчас его так зовут. Холодные, горячие блюда, салаты ― множество вкуснейших блюд, в основе которых находится творог. Самый распространенный и простой вариант ― есть творог со сметаной, вареньем или сахаром.
Но бывают случаи, когда творог не входит в число любимых продуктов, а питаться им необходимо. Как есть творог, если этого совсем не хочется? Поэкспериментировать и найти такую форму, которая придется по вкусу. Например:
Творог так полезен малышам!
Кстати, польза нежирного (зернистого) творога не уменьшится, если из него приготовить запеканку, вареники, пудинги или сырники. Он лучше всего подходил для этой цели. Жирный творог используется для холодных блюд (сырковая масса, пасты и т.д.).
Творог на ночь полезен желающим похудеть, если в течение месяца есть его на ужин. Пачка обезжиренного или маложирного продукта. Разрешается к нему добавлять немного ягод, зелени, меда или низкокалорийного кефира с йогуртом. До этого в течение дня можно есть все, только соблюдая меру.
Вообще творог хорош тем, что отлично сочетается с разнообразными продуктами. Например, мед и творог ― превосходный тандем.
Творог с медом
Как есть творог, чтобы похудеть? Многие любители диет знают все про творог, в том числе о сочетании его с медом. В твороге содержатся белки, которые насыщают организм, к тому же благодаря сладкому натуральному меду в мозг поступает сигнал о сытости (за счет глюкозы). И это всего лишь при сочетании 2 чайных ложек меда и 200 г. творога. Полноценное и полезное питание, не позволяющее набирать лишние килограммы. А если кушать такой творог на завтрак, то еще к нему можно добавить сухофрукты.
Для сидящих на диете это идеальный выход. Как правило, все кто пытаются сбросить вес, полностью отказываются от сладкого, от чего многие просто впадают в депрессию. Можно ли есть творог с медом и не получить при этом лишних калорий? Однозначно да! А сладкий вкус позволит не чувствовать себя лишенными всех радостей жизни. Осторожнее нужно быть только в том случае, когда существует опасность аллергической реакции.
Для чего полезен творог
Если всего лишь раз в день постоянно съедать по 100 г. творога, таким образом можно обеспечить организм кальцием, нормализовать работу нервной системы и обмен веществ. Творог без лактозы (точнее, ее содержание там незначительно), поэтому его можно употреблять при аллергии на молочный сахар. Медики рекомендуют творог при анемии, заболеваниях сердечнососудистой системы, почек, печени, а также синдроме хронической усталости.
Самое главное – в отличие от многих продуктов, творог не теряет своих свойств при тепловой обработке, поэтому все блюда на его основе ― желанные гости на столе. Для чего еще полезен творог?
По мнению гастропсихологов, люди, отдающие ему должное, характеризуются как неконфликтные, доброжелательные, последовательные, уступчивые. А вот вред творога может заключаться только в его излишнем количестве. Ну или в прошедшем сроке годности.
Творог – это удивительный продукт, в составе которого присутствует большое количество питательных и незаменимых веществ. Введя данный кисломолочный продукт в свой рацион, можно качественно улучшить самочувствие, а также обогатить организм полезными микроэлементами и минералами. Таким образом, необходимо учитывать и то, что если принимать творог правильным образом, то эффект от его употребления так же будет выше. Соответственно, используя творог для набора мышечной массы или в каких-то других целях, нужно обладать информацией, позволяющей добиться желаемого результата наиболее качественно.
Когда лучше усваивается творог утром или вечером?
Сегодня рассуждений на тему когда лучше кушать творог очень много, и это многим может показаться удивительным. Однако данный вопрос приобретает особую актуальность при желании достигнуть определенных целей.
Первое, в чем стоит разобраться – это наилучшее время для усваивания продукта. Тут стоит произвести некоторое сравнение между рационом ребенка и взрослого: если у малышей молочные и кисломолочные продукты – это чуть ли не основа питания, так как содержащийся в них кальций просто необходим растущему организму, то взрослые часто пренебрегают столь полезным продуктом. Сразу стоит сказать, что не стоит бояться кушать творог – здоровый организм правильно усвоит продукт в любое время суток. Можно употреблять этот продукт в пищу 1-2 раза в день, но не стоит переносить прием на слишком позднее время. После 18-19 часов не рекомендуется принимать никакой еды, так как это будет слишком большой нагрузкой на пищеварительную систему, а вот утром и днем подобных ограничений не существует.
Когда лучше кушать творог до тренировки или после?
В бодибилдинге творог употребляется любым уважающим себя атлетом, так как этот продукт очень богат белками и рядом питательных веществ. Творог помогает длительное время поддерживать высокий уровень энергии, поэтому его рекомендуют кушать за полтора часа до посещения тренировки и через полчаса после нее.
Перед тренировкой употребление кисломолочного продукта позволяет получить энергию углеводов и подпитать мышцы белками, а после такой перекус помогает восстановить силы и предоставить поврежденным мышцам белок, который так необходим для их восстановления и дальнейшего роста.
В какой половине дня есть творог для похудения?
В большом количестве систем питания для похудения можно встретить наличие творога. Помимо полезных свойств, отдельное значение в этом вопросе приобретает наличие медленных углеводов, которые позволяют долгое время не испытывать чувство голода. Время употребления творога, как и прочей пищи, лучше выбирать в первой половине дня, делая вечерние приемы максимально легкими. Что касается обезжиренного продукта, то пользы в нем меньше, да и кальций без жира усваивается очень плохо. Учитывая, что организму также необходимы и жиры для нормального функционирования, но преследуя цель похудеть, лучше выбирать творог жирностью выше 2 и до 5%, так будет наиболее эффективной.
С чем лучше употреблять творог
Чтобы творог не способствовал набору лишних килограммов, важно правильно его кушать. Стоит отказаться от таких добавок, как жирная сметана, сахар или варенья. Наилучшими «компаньонами» для такого полезного продукта будут ягоды и фрукты. Предлагаем попробовать следующие творожные рецепты:
- продукт можно смешать с мелко порубленной зеленью, нарезанным огурцом и небольшим количеством соли, получив отличную несладкую закуску для завтрака;
- творог будет очень вкусен с добавлением сухофруктов (изюм, чернослив, курага) или меда – это придаст ему сладости и еще больше пользы.
Видео: контрольная закупка выбирает лучший творог
Это телепередача, в рамках которой рассматривается специфика выбора творога. Согласно мнению экспертов, приобретать кисломолочную продукцию необходимо руководствуясь определенными знаниями. Таким образом, ознакомившись с представленным видеоматериалом можно получить информацию, которая позволит купить хороший творог, без риска столкнуться с некачественной продукцией.
Творог – это удивительный продукт, в составе которого присутствует большое количество питательных и незаменимых веществ. Введя данный кисломолочный продукт в свой рацион, можно качественно улучшить самочувствие, а также обогатить организм полезными микроэлементами и минералами. Таким образом, необходимо учитывать и то, что если принимать творог правильным образом, то эффект от его употребления так же будет выше. Соответственно, используя творог для набора мышечной массы или в каких-то других целях, нужно обладать информацией, позволяющей добиться желаемого результата наиболее качественно.
Когда лучше усваивается творог утром или вечером?
Сегодня рассуждений на тему когда лучше кушать творог очень много, и это многим может показаться удивительным. Однако данный вопрос приобретает особую актуальность при желании достигнуть определенных целей.
Первое, в чем стоит разобраться – это наилучшее время для усваивания продукта. Тут стоит произвести некоторое сравнение между рационом ребенка и взрослого: если у малышей молочные и кисломолочные продукты – это чуть ли не основа питания, так как содержащийся в них кальций просто необходим растущему организму, то взрослые часто пренебрегают столь полезным продуктом. Сразу стоит сказать, что не стоит бояться кушать творог – здоровый организм правильно усвоит продукт в любое время суток. Можно употреблять этот продукт в пищу 1-2 раза в день, но не стоит переносить прием на слишком позднее время. После 18-19 часов не рекомендуется принимать никакой еды, так как это будет слишком большой нагрузкой на пищеварительную систему, а вот утром и днем подобных ограничений не существует.
Когда лучше кушать творог до тренировки или после?
В бодибилдинге творог употребляется любым уважающим себя атлетом, так как этот продукт очень богат белками и рядом питательных веществ. Творог помогает длительное время поддерживать высокий уровень энергии, поэтому его рекомендуют кушать за полтора часа до посещения тренировки и через полчаса после нее.
Перед тренировкой употребление кисломолочного продукта позволяет получить энергию углеводов и подпитать мышцы белками, а после такой перекус помогает восстановить силы и предоставить поврежденным мышцам белок, который так необходим для их восстановления и дальнейшего роста.
В какой половине дня есть творог для похудения?
В большом количестве систем питания для похудения можно встретить наличие творога. Помимо полезных свойств, отдельное значение в этом вопросе приобретает наличие медленных углеводов, которые позволяют долгое время не испытывать чувство голода. Время употребления творога, как и прочей пищи, лучше выбирать в первой половине дня, делая вечерние приемы максимально легкими. Что касается обезжиренного продукта, то пользы в нем меньше, да и кальций без жира усваивается очень плохо. Учитывая, что организму также необходимы и жиры для нормального функционирования, но преследуя цель похудеть, лучше выбирать творог жирностью выше 2 и до 5%, так творожная диета будет наиболее эффективной.
С чем лучше употреблять творог
Чтобы творог не способствовал набору лишних килограммов, важно правильно его кушать. Стоит отказаться от таких добавок, как жирная сметана, сахар или варенья. Наилучшими «компаньонами» для такого полезного продукта будут ягоды и фрукты. Предлагаем попробовать следующие творожные рецепты:
- продукт можно смешать с мелко порубленной зеленью, нарезанным огурцом и небольшим количеством соли, получив отличную несладкую закуску для завтрака;
- творог будет очень вкусен с добавлением сухофруктов (изюм, чернослив, курага) или меда – это придаст ему сладости и еще больше пользы.
Видео: контрольная закупка выбирает лучший творог
Это телепередача, в рамках которой рассматривается специфика выбора творога. Согласно мнению экспертов, приобретать кисломолочную продукцию необходимо руководствуясь определенными знаниями. Таким образом, ознакомившись с представленным видеоматериалом можно получить информацию, которая позволит купить хороший творог, без риска столкнуться с некачественной продукцией.
Кальций – очень важный микроэлемент для нашего организма, с самого рождения и до старости. А творог – это молочный продукт, в котором наибольшее содержание кальция (150 мг в 100 г творога), а также фосфора (160 мг на 100 г), магния, железа и белка. Эти микроэлементы отлично усваиваются все вместе. Врачи рекомендуют употреблять его в пищу тем, кто страдает такими заболеваниями, как гипертония, диабет, болезни желчных путей и печени, атеросклероз, инфаркт миокарда, а также тем, у кого есть высокий риск их возникновения.
Помимо всего вышеперечисленного, творог – это незаменимый продукт при похудении
Также как и завтрак, качество питания в вечернее время имеет большое значение. Не следует забывать о том, что принимать любую пищу надо за несколько часов перед отходом ко сну. И выбирать следует только легкие творожные продукты и другую легкую белковую пищу.
Можно ли есть творог перед сном?
Как только мы погружаемся в сон, начинает вырабатываться гормон роста – именно он является мощным . Кроме этого, он увеличивает содержание жирных кислот и сахара в крови, подготавливая их к утилизации. Если съели сладкое – это автоматически повышает уровень инсулина в крови, что сжигает и сахар, и жир.
Если у Вас присутствуют жировые отложения, от сладкого следует отказаться, и не только на ночь. Во время сна будет расходоваться норма углеводов и сахара, что постепенно уберет лишний процент жира
Не нужно надеяться на чудо и думать, что все пройдет само собой – надо работать над собой, помогать уходить жировым отложениям. Иначе никакого результата не получится.Плюсом творога является его насыщенность аминокислотами и молочным белком – казеином, который расщепляется раньше аминокислот, но крайне медленно. Съели немного творога на ночь – избавили себя от катаболизма мышечной массы (разрушения), а также предотвратили повышение уровня инсулина.
Что касается метаболизма – во второй части дня он значительно замедляется. Поэтому желательная небольшая порция (а лучше всего – часть порции) за пару часов перед сном.
- Мы уверены в том, что Вы понятия не имеете, какая диета самая популярная в мире! Можете даже не гадать – это диета Пьера Дюкана. Ей придерживаются больше половины всех кинозвезд в мире! А Вы о ней даже не слышали – а она очень простая и эффективная. Иначе не была бы такой популярной. Все секреты этой диеты Вы найдете .
- А вот можно посмотреть урок по дыхательной гимнастике для похудения. И не думайте, что это шутка, многие известные люди планеты практикуют дыхательную гимнастику. Ведь правильное дыхание – это один из столпов медитации и йоги.
- Очень полезны для здоровья и очищения организма – пшеничные отруби. Как правильно и гармонично включить в Ваш рацион питания отруби .
- Жирный – 18 % – в молоко добавляют кисломолочную закваску и ждут, пока отделится сгусток от сыворотки. Никакого подогрева.
- Полужирный – 9 % – в молоко добавляют сычужный фермент, после чего начинается отделение сыворотки от сгустка;
- Нежирный – менее 8 % – кисло-молочная закваска вносится в молоко, для ускорения процесса отделения сгустка от сыворотки его подогревают до 40о С;
- «Нежный» – процесс такой же, как у «нежирного», но имеется одно отличие – кисломолочную массу добавляют в уже обезжиренное молоко.
- Обезжиренный – в молоко (предварительно обезжиренное) добавляют раствор лимонной кислоты, закваски и хлорида кальция.
- Домашний (зерненый) –не менее 6 %; это сырная масса в виде отдельных мелких зерен, обычно белого с желтоватым оттенком. Имеет ярко выраженный вкус сливок, слегка подсолен.
Из творога делают:
- Творожные сырки и массы – содержание жира в них варьируется от 26 до 7 %. В перетертый творог может быть добавлен сахар, соль, вкусовые и ароматические вещества, орехи, фрукты.
- Кисломолочные пасты и крема – имеют молочную основу, в которую добавляют разнообразные ингредиенты. Имеют консистенцию сметаны. Такой продукт бывает обезжиренным, фруктово-ягодным и ацидофильным.
- Непосредственно творог – с добавлением или без вкусовых и ароматизирующих веществ.
Одним словом, существует обширный ассортимент, не обязательно останавливаться на каком-то одном продукте. Можно их чередовать, но главное – чтобы на ночь был съеден обязательно творожный продукт.
А если вы заботитесь о здоровье, то запомните одну простую истину – творог в чистом виде на ночь не вредит и не грозит торможением метаболизма, вы получите не только спокойный «неголодный» сон, но и огромную пользу для организма.
Творожная диета – творог с фруктами
Посмотрев это видео вы узнаете как из не очень вкусного и пресного творога сделать вкусняшку
Описано в этой статье. А также несколько интересных фактов про пряности, и их взаимосвязь с тем, как есть творог.
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru: Народная Мудрость, Медицина и Опыт
Очень странно, что сейчас множество людей, которые просто не знают, как правильно употреблять творог. Тоже касается пряностей.
Многие считают, что они предназначены только для вкусовых качеств, но на самом деле всё это не так.
А ведь для древних цивилизаций пряности были драгоценным сокровищем, мерилом могущества и даже предметом поклонения.
Тысячи лет специи были не только неотъемлемой частью пищи, но и лекарством.
Чтобы грамотно подбирать пряности к , нужно знать их свойства и не бояться пробовать на вкус, экспериментировать.
Возьмём продукты, которые, казалось бы, заведомо полезны. Например, творог. Нет сомнений, это замечательная еда.
Но диетологи предостерегают: творог – при всех его достоинствах – увеличивает количество слизи, которая находится в организме каждого человека, «запирает» горло и нередко создаёт проблемы для носоглотки, бронхов, лёгких. Творог усваивается гораздо лучше, когда «огонь пищеварения» уже разожжён.
А если желудок еще «спит», он переваривается с большим трудом, как горят сырые дрова. Но огонь можно усилить, подбросив в костёр сухих веточек. А вот в творожные блюда хорошо добавить пряности: корицу, черный перец или мускатный орех. На первый взгляд, странные, непривычные вкусовые сочетания!
Но при слабом пищеварении они очень полезны. Есть немало людей противоположного типа, обладающих волчьим аппетитом. Чувство голода вызывает у них жжение в желудке, изжогу.
Такие люди — едоки переварят творог и без специй. А успокоить изжогу, нейтрализовать , которыми они обычно страдают, помогут охлаждающие специи: фенхель, кориандр.
Также, что касается непосредственно времени употребления творога, то его лучше кушать на ночь, так как именно в это время его намного лучше усваиваются в организме человека.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.Шесть продуктов, которые можно есть перед сном
Женщины стараются отказаться от еды перед сном из страха навредить своей фигуре. Но медики убеждены, что некоторые продукты можно кушать даже на ночь. Давайте разберемся, какие и почему.Предупредим, что важно отказаться от всего жирного, мучного и сладкого. Зато можно употреблять низкокалорийные продукты с содержанием триптофана. Идеально подойдут обезжиренные молочные продукты —творог и греческий йогурт. Триптофан и цинк в их составе помогают быстро усваивать аминокислоты. Более того, в них содержится магний, оказывающий успокаивающее действие.
Рыба, но только жирные виды. Омега-3 жирные кислоты притупляют чувство голода и дают возможность быстрее уснуть. Наиболее полезны сардины и скумбрия.
Яйца. Их можно совместить с обезжиренным молоком и сделать омлет, который съесть с зеленым салатом. Вы быстро почувствуете сытость, которая не отразится негативно на фигуре, так как блюдо обладает отрицательной калорийностью (на переваривание продукта уходит больше калорий, чем в нем содержится).
Орехи — фундук, кешью, арахис. Они содержат большое количество витаминов группы В, что и помогает нормализовать работу нервной системы, поэтому орехи можно есть перед сном. Но помните, что в них нет триптофана.
Безглютеновые крупы вроде гречневой, киноа или риса станут идеальным блюдом для перекуса перед сном. Они влияют на организм точно так же, как и орехи.
Бананы и ананасы хотя и калорийные, но богаты серотонином. Соблюдайте меру и не ешьте свыше 100 граммов.
Фото: pixabay.com
Материал на Яндекс.Дзен
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
«Надуги должен быть холодным» – Weekend – Коммерсантъ
О грузинском домашнем сыре рассказывает шеф-повар кафе «Хачапури» Дмитрий Милюков. Беседовала Анна Карманова
Надуги вы сами делаете — или покупаете готовый?
Сыр для нас делают грузины, владельцы фермерского хозяйства в Подмосковье. Неплохой надуги продают и на Дорогомиловском. Но если сильно захотеть — можно и дома сделать, это не так сложно, как кажется. Берете мацони…
А где взять хороший мацони? Тоже на Дорогомиловском?
Понимаю… Самый простой путь — один раз купить хороший мацони на вынос в грузинском кафе, а многие кафе этому только рады будут. Дома вы просто в кастрюлю наливаете жирное 6-процентное молоко, доводите до кипения, и после пусть оно остывает. Дойдет до 40 градусов — вливаем в него мацони и хорошо размешиваем, сил не жалея. Затем укутываем кастрюлю, даже фольгой можно обмотать поверх полотенец, и на ночь оставляем, пусть готовится. Тут все дело в бактериях. К утру у вас будет кастрюля мацони. Молоко расслоится на воду и сыворотку, вода нам не нужна.
Теперь следующее превращение: как мацони становится надуги.
Представьте себе йогурт — это мацони. Кисломолочный густой продукт, но его еще пить можно. Наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и потом на медленном огне держим, пока он не начнет створаживаться. Процеживаем массу через марлю, сжимаем, завязываем и подвешиваем на десять часов, чтобы из сыра ушла лишняя влага. Надуги — это творог, но в Грузии его почему-то называют «сыр». Впрочем, есть же «домашний сыр», который на самом деле зернистый творог. Надуги на него очень похож.
Этот сыр кисловат, как мацони?
Рассыпчатый, кисловатый, белый нежный творог.
Если все же решиться надуги купить, а не готовить — как его правильно выбрать?
Необходимо пробовать. Надуги надо есть в течение двух дней после приготовления, хранить в холодильнике, в закрытых пластиковых боксах. Если он лежит дольше — уже горчит и темнеет.
В какое время года едят надуги и как?
Этот творожный сыр едят всегда холодным. Делают круглый год, но можно говорить о сезонности блюд, в которые его добавляют. Классика жанра: сырная тарелка, вернее — дощечка. Подаем на деревянном круге сулугуни, имеретинский сыр и надуги. К сырам идет виноград, горный мед и свежая мята. Для разнообразия можно мед смешать с аджикой — красной жгучей пастой.
А можно делать из надуги сырники?
Да, в детском меню есть. Тут все просто — главное, не забыть протереть надуги через сито, иначе сырник в разрезе будет некрасивый, а до того еще и разойдется. Итак, берем протертый надуги, муку, яйцо, рубленую мяту и сахар — смешиваем в однородную массу, формуем, обваливаем в муке и жарим на медленном огне на сливочном или растительном масле, с двух сторон. Так что, зная все про творог, надуги испортить сложно. Можно и вареники сделать. А можно надуги в начинку к сулугуни положить, уже интереснее! Листовой сулугуни раскладываем на столе, в середину кладем надуги, солим, добавляем зелень — кинзу, петрушку, укроп, зеленый базилик,— заворачиваем края и обвязываем жгутиком чечила. Это блюдо подаем охлажденным с дольками помидоров, сбрызнув их маслом и присыпав рубленым красным базиликом. Как вы понимаете, есть и сладкий вариант мешочков: начинка из надуги тогда ничем не заправляется, а сам мешочек можно макать в мед.
Есть ли надуги в составе супов и основных блюд? Вы же говорите, что его нужно есть холодным.
Есть же холодные супы! К примеру, захотелось нам суп-крем из болгарского перца. Мы обжарили граммов 30 репчатого лука, добавили чеснок, 500 граммов очищенного красного перца, разрезав его на лепестки — пока он не станет мягким. Затем добавляем белое вино, пусть сразу же выпарится. Теперь вливаем куриный бульон — в общей сложности граммов 250.
Практически ризотто получается?
Да, но все ради перца. Пробиваем его в блендере, ставим на огонь и, когда проварится, доведем солью. Густое красное пюре теперь процедим через сито, чтобы избавиться от пленки, которая покрывала перец — язык будет ее чувствовать, и нам это помешает. Суп готов. Когда остынет, для смягчения вкуса добавим туда свежего надуги. Но чтобы тот не распался, при опускании сожмите его в руке, будто это снежок.
С фруктами надуги сочетается?
Я сейчас закрыл глаза и представил себе очищенные ломтики арбуза и дыни. Сюда я добавил бы холодного свежего надуги и отпускал бы с рекомендацией: употреблять только с медом, в котором развели аджику. Никогда не пробовал такое сделать, но, уверен, это очень вкусно.
Творог на ночь — полезно или нет?
Питание творогом
В одной порции — 226 г творога 1% жирности:
калорий — 163;
белок— 28 г;
жиры — 2,3 гр.
А макро- и микроэлементы суточной нормы:
фосфор — 30%;
натрий — 30%;
селен: 29%;
витамин B12 — 24%;
кальций — 14%;
фолатов — 7%.
Он богат витамином B1, B3, B6 и витамином A.Это поставщик калия, цинка, меди, магния и железа.
Польза творога на ночь.
Благодаря большому количеству белков и полезных веществ творог на ночь полезен.
— Продлевает чувство сытости
Творог незаменим в борьбе с ожирением. Он богат белком — казеином, контролирующим аппетит. Съев порцию творога перед сном, вы не проголодаетесь до утра, а это ускорит обменные процессы.
— Помогает похудеть и нарастить мышечную массу
Творог влияет на уровень гормонов, так как он богат белком. Он стимулирует выработку гормона роста, который сжигает жир и участвует в росте мышц. Это положительный фактор для людей, сидящих на диете и желающих поправиться.
— Снижает риск развития диабета II типа
Кальций снижает инсулинорезистентность и риск развития заболеваний на 21%.
— Укрепляет кости
Творог — источник кальция, фосфора и белка.Это делает его незаменимым для здоровья костной системы. Врачи рекомендуют включать его в меню беременных и кормящих женщин, пожилых людей в качестве профилактики остеопороза и в период реабилитации после переломов.
— Улучшает сердечно-сосудистую систему
200 гр. творога содержат 30% селена от суточной нормы, что положительно влияет на систему кровообращения — повышает антиоксидантную защиту крови.
Можно ли есть при похудении?
В твороге есть все, что нужно организму для похудания:
низкая теплотворная способность;
белок;
кальций.
О калорийности и насыщенности
Чем меньше жирность творога, тем меньше калорийность. Творог сравнивают по насыщенности с яйцом. Оба продукта контролируют чувство голода и являются источником белка.
О протеине
Во время диеты организму необходим белок для поддержания мышечного тонуса и контроля аппетита. Его недостаток приводит к потере мышечной ткани и замедлению обмена веществ. Творог содержит казеин — белок, богатый важными для организма аминокислотами.Его липотропные свойства обеспечивают нормализацию жирового обмена и снижение холестерина в крови.
Количество белка в твороге зависит от жирности. В 200 граммах творога:
повышенной жирности — 28 г;
с пониженной жирностью — 25 г;
обезжиренное — 15 г.
Порция творога с низким содержанием жира или две обезжиренные — обеспечивают организм 25-30 гр. белка. Это количество, необходимое для утоления голода на 5 часов.
О кальции
По мнению диетологов, кальций стимулирует сжигание жира и предотвращает его накопление.
Творог лучше всего сочетается с зеленью, фруктами и овощами. Это разнообразит меню и позволит приготовить низкокалорийные и питательные десерты.
Полезен ли творог на ночь при наборе пищи?
Творог — источник медленно усваиваемого протеина — казеина. Его аминокислоты необходимы для питания и наращивания мышечной массы.Творог на ночь стимулирует рост и восстановление мышц во время сна и замедляет катаболизм.
Творог содержит рибофлавин или витамин В2, который помогает превращать белки и жиры в энергию. Чтобы не было дефицита, его нужно есть каждый день. 200 гр. творога содержат 0,4 грамма В2. Суточная норма:
мужчин — 1,3 мг;
женщины 1,1 мг.
Вред творога на ночь
Творог — белковый продукт. В сочетании с другой белковой пищей это может негативно сказаться на вашем здоровье.
— Нарушение функции почек
Высокобелковая диета в течение длительного времени может привести к проблемам с почками. Перенасыщенные белком, они не могут выводить из организма токсичные вещества. В среднем рационе 50-175 гр. белка в день.
— Вызывает аллергию
Творог производится из молока. Если есть аллергия на молочные продукты, употребление творога вызывает аллергическую реакцию. Может появиться сыпь на коже, отек, проблемы с дыханием или анафилаксия.
Приводит к желудочно-кишечным расстройствам
При непереносимости лактозы употребление творога может вызвать диарею, метеоризм и вздутие живота.
— приводит к риску сердечного приступа
Порция жирного творога содержит 819 мг натрия. Это половина суточной нормы в 1500 мг. Употребление творога с диетой с высоким содержанием натрия приводит к гипертонии, риску инсульта и сердечного приступа.
— Добавки, повышающие калорийность
Состав обезжиренного творога на 100 гр:
Калорийность — 71%;
белков — 18 г;
жиры — 0-2 гр;
углеводов — 3-4 гр.
Наши вкусовые рецепторы требуют разнообразия. Если в порцию обезжиренного творога добавить шпинат, получится диетический и полезный продукт.
Есть вкусные, но калорийные добавки.
Например, в 100 граммах:
сметана 15% жирности — 117 ккал;
банан — 89 ккал;
изюм — 229 ккал;
мед — 304 ккал.
Для похудения и здоровья лучше не есть творог со сметаной и заменить его порцией обезжиренного йогурта.Для приготовления низкокалорийного творога с медом достаточно 1 чайной ложки.
# Nutrition #cottagecheese #diet #healthyfood
Спите лучше: ешьте эти 5 продуктов
Когда вы занимаетесь беспокойным образом жизни, вы должны быть уверены, что не ограничиваете себя, — это крепкий сон. Если вы усердно тренируетесь в тренажерном зале, без нормального ночного отдыха каждый вечер, вам будет очень трудно идти в ногу со своим восстановлением и прогрессом.
В дополнение к этому, те, кто плохо спит всю ночь, с большей вероятностью увидят повышенный уровень кортизола в своем теле, что затем будет способствовать накоплению жира на животе.Если двумя вашими главными приоритетами являются поджарый живот и здоровая скорость наращивания мышечной массы, вам определенно стоит задуматься о том, как лучше спать. Вы пришли в нужное место.
То, что вы едите, будет иметь большое влияние на качество вашего сна. Вы можете легко лучше спать, сделав несколько изменений и обязательно включив в рацион продукты, способствующие отдыху. Обратите внимание, однако, что вы не должны есть эти продукты непосредственно перед сном, так как это может не дать вам уснуть из-за увеличения притока крови к пищеварительной системе; съешьте их за один-два часа до того, как вы планируете лечь на ночь.Это позволит выполнить самую тяжелую часть пищеварения, а также даст возможность усилить сон.
Давайте кратко рассмотрим основные продукты, которые следует учитывать, если вы хотите лучше спать.
Творог
Ваш путь к тому, чтобы вы могли лучше спать, можно было бы начать с простой чашки творога перед тем, как отправиться спать. Творог — идеальный источник протеина перед сном, поскольку он содержит медленно усваивающиеся казеиновые протеины, которые будут распределять аминокислоты в мышечных тканях на долгие часы.
В дополнение к этому, он действительно поможет улучшить ваш сон, поскольку он содержит аминокислоту триптофан, которая естественным образом вызывает сон в организме и помогает вам лучше спать ночью. Да, идея о том, что у индейки достаточно триптофана, чтобы вырубить вас, немного надумана, но аминокислота действительно способствует выработке серотонина, а серотонин является нейромедиатором, который помогает регулировать сон.
Добавьте к творогу столовую ложку натурального миндального масла, чтобы тело оставалось довольным перед предстоящим ночным голоданием.
Овсянка
Хотя большинство людей считают овсянку едой для завтрака, вечером она работает хорошо, потому что углеводы вызывают выброс серотонина в организме. Серотонин — это гормон «хорошего самочувствия», который снижает стресс и приводит вас в гораздо более спокойное состояние.
Поскольку овсянка также является медленным источником углеводов, вам не придется беспокоиться о том, что вы проснетесь посреди ночи из-за резкого падения уровня сахара в крови.
Нарежьте половину яблока и добавьте в овсянку с небольшим количеством корицы.При желании подавайте с небольшим количеством обезжиренного молока.
Арахис или арахисовое масло
Еще один продукт, который вам следует рассмотреть, если вы часто испытываете трудности с засыпанием, — это арахис или натуральное арахисовое масло. Арахис — богатый источник ниацина, еще одного питательного вещества, которое помогает увеличить выброс серотонина в организме.
В них немного больше жира и калорий, поэтому вам нужно контролировать размер порций. Однако, когда арахис или арахисовое масло едят в умеренных количествах, они определенно являются идеальным дополнением к любой диете.
Попробуйте смазать тост из цельного зерна арахисовым маслом.
30 продуктов, без которых вы никогда не должны быть
Топ 10: продукты с высоким содержанием энергии
Продукты для борьбы с усталостью _________________________________________________________________________
Теплое молоко
Возможно, вы слышали это раньше и просто списали на сказку старых жен, но стакан теплого молока перед сном действительно может способствовать более быстрому засыпанию.Причина этого заключается в том, что молоко также содержит эту аминокислоту триптофан, и для большинства людей теплая жидкость оказывает успокаивающее и очень расслабляющее действие.
Кроме того, молоко также содержит хорошую дозу кальция, который работает в мозге, помогая регулировать выработку мелатонина, вещества, которое естественным образом контролирует цикл сна и бодрствования.
Добавьте чайную ложку меда, если вы предпочитаете подсластить его и дать немного углеводов, которые в дальнейшем вызовут выброс серотонина.
Виноград
Наконец, последняя еда, которую вы захотите съесть перед сном, чтобы способствовать спокойному ночному сну, — это виноград. Виноград — единственный фрукт, содержащий регулирующий сон гормон мелатонин, поэтому, регулярно добавляя его в свой рацион, вы можете улучшить естественный цикл сна и бодрствования в организме. Это позволит вам быстрее засыпать каждую ночь.
Бросьте нарезанный виноград в небольшую миску с йогуртом для добавления кальция, и вы получите идеальный перекус перед сном.
Не позволяйте клопам укусить
В следующий раз, когда вы обнаружите, что каждую ночь действительно изо всех сил пытаетесь заснуть, внимательно изучите свою диету и посмотрите, нельзя ли ее изменить. Если вы будете придерживаться приятных легких закусок, содержащих немного углеводов, а также продуктов, содержащих триптофан или кальций, вы будете на правильном пути к обеспечению того спокойного сна, которого вы ищете.
Творог (панир) — идеальный поздний перекус для улучшения метаболизма и улучшения мышечной массы: исследование
Любители панир поднимают руку.Если верить результатам последнего исследования, переход на белковые закуски, такие как творог, может помочь вам положительно повлиять на качество мышц, метаболизм и общее состояние здоровья. Диетологи и специалисты по снижению веса часто советуют не перекусывать поздно вечером. Наш метаболизм минимален ночью, поэтому прием пищи ночью может вызвать увеличение веса. Но белковые закуски, такие как творог, могут быть не такой уж плохой идеей, показывает исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition
. в возрасте от 20 лет пробовать творог за 30–60 минут до сна.
Результаты показали, что потребление 30 граммов белка за 30 минут до сна оказывает положительное влияние на качество мышц, обмен веществ и общее состояние здоровья.
А для тех, кто отказался от еды в ночное время, нет никакого увеличения жира в организме,
«До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать аналогично данным по дополнительному белку, но у нас не было реальных доказательств», — сказал Ормсби. .
«Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты питания перед сном, выходящие за рамки порошков и бутылочек для шейкеров.
Ученые утверждают, что эти результаты могут послужить основой для будущих исследований точных метаболических реакций на потребление цельной пищи.
«Хотя протеиновые добавки безусловно имеют свое место, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и понимание роли они могут играть в таких ситуациях », — сказала бывшая аспирантка из бывшего СССР Саманта Лей, ныне диетолог-исследователь ВВС.
« Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в цельной пищевой форме, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру », — сказал Лейх.
Это исследование может помочь экспертам изучить больше вариантов питания перед сном, которые люди могут попробовать для восстановления после упражнений, восстановления и регенерации мышц и общего состояния здоровья.
(с входами IANS)
Ожидание ответа для загрузки …
Потеря веса: перекусите творогом перед сном, чтобы похудеть быстрее
Похудение может быть затруднено при использовании противоречивых советов и различных методов в соответствии с эксперты и ученые. От того, в какое время принимать пищу, чтобы похудеть, и какие продукты есть, бывает сложно найти, что работает, поскольку это зависит от каждого человека.
Один из распространенных советов экспертов — избегать еды перед сном, чтобы помочь похудеть.
Новое исследование, однако, показало, что употребление одной определенной пищи перед сном может ускорить обмен веществ.
Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление творога может помочь похудеть.
Исследование было проведено Государственным университетом Флориды, в ходе которого были обследованы десять активных женщин в возрасте от 20 лет.
Перед сном им дали 30 г (примерно две столовые ложки) творога за 30–60 минут до сна или через два часа после ужина.
Затем они измерили свою энергию сброса и энергию, которую они сожгли во время сна.
Утром в женщинах обнаружили что-то весьма необычное.
Проснувшись между 5 и 8 часами утра, они обнаружили, что у женщин улучшился уровень метаболизма и восстановились мышцы.
Это потому, что творог содержит нечто, называемое казеином — протеин, который помогает нарастить мышечную массу и часто содержится в протеиновых коктейлях.
Исследование показало, что творог оказался столь же успешным, как если бы казеиновый коктейль выпили перед сном, и при этом не прибавилось в весе.
Поскольку он богат белком и полезными жирами, он также является хорошим вариантом для низкоуглеводных диет.
Профессор Ормсби, проводивший исследование, сказал: «Эти данные свидетельствуют о том, что метаболическая реакция на цельнопищевой белок не отличается от метаболической реакции на жидкий белок».
В исследовании участвуют и диетолог ВВС США Саманта Лейх добавила: «Хотя протеиновые добавки имеют свое место, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и понимание роли, которую они могут сыграть в этих ситуациях.
«Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в виде цельной пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру».
Творог также может быть полезен при повышенном кровяном давлении, поскольку он нежирный сыр.
Рекомендуемое количество молочных продуктов в день — три порции по 30 г, но не только в сыре.
Он также должен содержать другие молочные продукты, такие как молоко и йогурт, в сбалансированной диете.
Что съесть перед сном
Юлия Резникова Getty Images
Дни длиннее и теплее, а это значит, что вы, вероятно, пробегаете больше миль и ложитесь спать немного позже — и то, и другое может усилить послеобеденный голод и заставить вас совершать набеги на кладовую или морозильную камеру в погоне за дополнительными калориями.
В то время как поздние закуски обычно получают плохую репутацию (и вполне заслуженно, если вы в конечном итоге перекусываете нездоровой пищей), они, безусловно, могут помочь бегунам удовлетворить их общие потребности в калориях и питательных веществах, если все сделано правильно. А некоторые полезные закуски поздно вечером могут помочь вам лучше выспаться. Но к чему вы должны стремиться, когда наступает атака после заката?
Заполните свою кладовую, холодильник и морозильную камеру этими «невиновными» закусками, которые вы можете купить или приготовить дома, которые зарядят ваши мили и заставят замолчать урчащий желудок или удовлетворить сладкоежек.
[Создайте свой индивидуальный и адаптивный план тренировок БЕСПЛАТНО с Runcoach.]
1 Греческий йогурт-батончик с арахисовым маслом Clio
Эти укусы — лучший способ справиться с жарой, чем большинство коробок с мороженым. Завернутые в темный шоколад, греческие йогуртовые центры дают вам здоровую дозу протеина для наращивания мышц, утоляющего голод, в то время как активные культуры могут поддерживать здоровье пищеварительной системы (просто храните их в холодильнике, чтобы оставаться охлажденными).Вкус варьируется от лесного ореха до летней клубники.
2 Классический творог Good Culture
Существуют убедительные доказательства того, что потребление белка перед сном может помочь ускорить восстановление и рост мышц. Это особенно полезно для бегунов, которые также участвуют в тренировках с отягощениями. Казеин, которого много в твороге, является идеальной формой протеина перед сном, поскольку он высвобождается медленнее, чем другие типы, такие как сыворотка, которая обеспечивает организм постоянным потоком полезных для мышц аминокислот, пока вы не дремлет.Этот творог содержит 14 граммов белка для создания мышц в порции 1/2 чашки, содержит дозу пробиотиков и имеет потрясающий вкус. Смешайте с горсткой ягод, если вам нужно немного сладости.
3 Хрустящая смесь из свеклы
Со сладко-хрустящей комбинацией эта смесь для троп обеспечивает хороший баланс углеводов, белков и полезных жиров; мята добавляет освежающий вкус лета. Бонус: семена тыквы — источник аминокислоты триптофана, которая помогает регулировать режим сна.
Ингредиенты:
1 стакан свекольных чипсов, например, голый
1 стакан яблочных чипсов, например, голый
1/2 стакана кокосовых чипсов
1/2 стакана нарезанного сушеного манго
1/2 стакана несоленого жареного миндаля
1 / 3 стакана несоленых тыквенных семечек
1/3 стакана темного шоколада
1/4 стакана нарезанной свежей мяты
Указания: Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте. На 6 порций
4 Живые намерения активировали попкорн из суперпродуктов
Золотой попкорн, который вы найдете в кинотеатрах, может стать калорийной бомбой, растягивающей пояс, поэтому более полезный попкорн — отличный вариант ночной закуски, способной вызвать сон.Углеводы в попкорне помогают переносить аминокислоту триптофан в ваш мозг, где он используется для ускорения выработки нейромедиатора серотонина, вызывающего сон. Со смесью корицы и клена этот вариант в пакетиках имеет вкус десерта, но содержит всего 138 калорий в порции из 3 чашек.
5 Мячи PB&J
Арахис является источником насыщающего белка, в то время как природный мелатонин, содержащийся в терпких вишнях, может придать им способность вызывать сон.Широко признано, что сон играет жизненно важную роль в выполнении упражнений.
Ингредиенты:
1 стакан фиников без косточек
1/2 стакана несоленого жареного арахиса
1 стакан сушеной вишни
3/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/3 стакана арахисового масла
1/8 чайной ложки соли (при использовании не использовать соленое арахисовое масло)
Инструкции: Положите финики в миску, залейте горячей водой и дайте пропитаться 30 минут. Слейте воду и промокните ее бумажным полотенцем. Поместите арахис в миску кухонного комбайна и измельчите, пока не превратитесь в мелкие кусочки.Добавьте финики, вишню, овес, арахисовое масло и соль. Взбивайте до тех пор, пока смесь не склеится при нажатии между пальцами. Скатайте в шарики диаметром 2,5 см и храните в охлажденном виде. У вас должно получиться около 18 шаров. На 9 порций
6 Мягкое запеченное печенье FlapJacked
Слишком частые налеты на банку с печеньем ночью могут привести к торпедированию кишечника из-за калорий с низким содержанием питательных веществ. Но не с этим нежным печеньем. Основное зерно здесь — цельнозерновой овес, и каждое печенье содержит 10 граммов белка и не более скромных 6 граммов добавленного сахара — большая часть сладости происходит от натуральных фиников.Кроме того, они бывают трех видов, чтобы удовлетворить любой шоколад: шоколад с арахисовым маслом, шоколадное пирожное и, конечно же, шоколадная крошка.
7 Закуска Barney Butter Almond Butter Blend Snack Pack, 6 штук
Открытая банка орехового масла может быть опасной вещью, когда дело касается контроля порций. Сочетая в себе два величайших продукта — миндальное масло и шоколад — эти отдельные пакеты с ореховым маслом обеспечат вам честное 100 калорий и разумные 2 грамма сахара.
8 Фруктовое мороженое с лимонными ягодами
И легко отказаться от таинственных ингредиентов во многих покупных фруктовых мороженых, сделав свое собственное. Они поставляют большое количество антиоксидантов (привет, черника) и обеспечивают жидкость, которая помогает удовлетворить повышенные потребности в жидкости в эти жаркие и влажные месяцы.
Состав:
1 1/2 стакана несладкого миндального молока
1 1/2 стакана черники
Цедра 1 лимона
Сок 1/2 лимона
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка ванильного экстракта
Направления: Место все ингредиенты в контейнере блендера и взбить до получения однородной массы.Разлить по формочкам для мороженого и заморозить. На 6 порций
[Все, что бегуны должны знать о гидратации]
9 KIND Bar Minis
Большинство батончиков слишком калорийны, чтобы их можно было перекусить поздно вечером. Эти ореховые батончики KIND на два укуса, содержащие не более 100 калорий и 6 граммов сахара, обладают приятным вкусом, но при этом не являются, ну, в общем, снисходительным. Если вы действительно увеличили пробег и сократили количество калорий, у вас есть разрешение добавить небольшое количество орехового масла, чтобы высвободить поток дофамина.
10 Сублимированные фрукты
Даже если вы не планируете длительное пребывание в открытом космосе, вы оцените непревзойденный фруктовый вкус этой сублимационной сублимационной смеси. Антиоксиданты, содержащиеся в хрустящих фруктах, могут помочь улучшить восстановление мышц после тяжелых пробежек. Просто убедитесь, что вы ограничили свое потребление до рекомендованной порции, чтобы избежать прилива сахара прямо перед сном, который составляет одну треть чашки и 35 калорий.
11 Миндальный йогуртовый соус
Это сладкое блюдо требует кусочков фруктов или даже квадрата темного шоколада, а йогурт и миндальное масло обеспечивают мощную смесь белков и полезных жиров.
Состав:
1 стакан простого греческого йогурта
1/4 стакана несоленого миндального масла
1 столовая ложка чистого кленового сиропа
1 чайная ложка лимонной цедры
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки порошка имбиря
Указания: Смешайте йогурт, миндальное масло, кленовый сироп, цедру лимона, корицу, имбирный порошок и щепотку соли в емкости для блендера.Начните с медленного смешивания и постепенно увеличивайте скорость, пока смесь не станет однородной. Подавайте с желаемыми ковшами. На 4 порции
12 Манитоба Урожай конопли Да! Гранола
Хлопья и молоко не должны быть ночной закуской только для студентов колледжа или ленивых холостяков. Налейте эту гранолу с низким содержанием сахара в миску и добавьте 10 граммов растительного белка (не считая добавок из молока) и дозу ультра-полезных жиров омега-3 из семян конопли.Оба они могут помочь выдержать дополнительный стресс, связанный с большими объемами тренировок. Гранола доступна с четырьмя вкусными вкусами, а конопля считается одним из самых экологически чистых растений для выращивания.
13 Клубничный пудинг
Тофу придает этому пудингу со свежим вкусом немного тела за небольшую калорийность (не волнуйтесь, ягоды и мед маскируют любой бобовый привкус). Исследования показывают, что люди, которые не едят больше ягод, богатых антиоксидантами, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа.
Состав:
2 стакана свежей или замороженной (размороженной) клубники
1 контейнер (12 унций) мягкого тофу
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка лимонной цедры
1/2 чайной ложки корицы
Указания: Поместите клубнику, тофу, мед, цедра лимона, корица и пара щепоток соли в блендере и взбить до получения однородной массы. Переложите в емкость и охладите не менее 2 часов до загустения. Выложите пудинг в сервировочные тарелки и украсьте по желанию.
14 Темный шоколад, кокос и миндаль
Поджаренные кокосовые орехи и миндаль в сочетании с темным шоколадом — идеальное удовольствие, которого вы можете ожидать весь день. Что касается закусок, вы можете сделать намного хуже, чем темный шоколад — он содержит большое количество полезных для сердца антиоксидантов. Кроме того, вы получите немного полезных жиров из миндаля.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
9 здоровых продуктов, которые вы должны съесть перед сном
Раньше люди имели гораздо лучшее здоровье. Вы, должно быть, заметили, что ваши бабушка и дедушка по-прежнему отлично справляются со своими повседневными делами. Если вы спросите их, в чем секрет их здорового физического состояния, вы узнаете, как они питались здоровой и крепко спали на протяжении всей своей жизни.
Эта полезная привычка делала их сильными и здоровыми даже спустя годы.Следовательно, еда и сон очень полезны для вашего здоровья.
Сон очень важен для мужчин, так как он помогает восстановить всю потерянную энергию во время повседневных дел и оживить организм. Сегодня люди страдают от многих проблем со сном из-за их напряженного и напряженного графика.
Более 70% американцев страдают от проблем со сном хотя бы раз в месяц, в то время как 11% американцев страдают этим регулярно. Поэтому лучше принять меры предосторожности на раннем этапе, чем позволить ухудшиться. В большинстве случаев еда, которую вы едите, напрямую влияет на качество вашего сна.Правильно питаясь, вы можете хорошо выспаться без какого-либо дискомфорта или беспокойства.
Цель этой статьи — поделиться знаниями о здоровой пище, которую можно употреблять перед сном.
Итак, приступим!
Какие продукты нужно есть перед сном?
Богатая белком пища содержит триптофан, незаменимую аминокислоту, которая увеличивает выработку мелатонина в шишковидной железе головного мозга и сигнализирует организму о необходимости отдыха и сна. Триптофан не вырабатывается организмом, но его можно получить только с пищей.Кроме того, углеводы являются большим помощником триптофана.
Более того, любая пища, являющаяся хорошим источником мелатонина или серотонина, улучшает ваш ночной сон.
Есть много продуктов, которые полезны для хорошего ночного сна. Здесь представлены некоторые из самых полезных продуктов.
Здоровое питание перед сном
1. Рыба — На рынке есть множество вариантов рыбы, но для лучшего сна вам нужна рыба с высоким содержанием белка, такая как лосось, тунец и палтус.
Эти рыбы — отличный источник триптофана для улучшения сна. Таким образом, тарелка лосося или тунца перед сном легко переваривается и отлично подходит для сна.
2. Орехи — Все виды орехов являются отличным источником полезных для сердца жиров. Грецкие орехи и миндаль являются одними из лучших в этой группе, поскольку они содержат высокий уровень мелатонина, который контролирует цикл сна / бодрствования вашего тела. Они также повышают уровень гормонов в крови, что помогает вам крепко спать всю ночь.3. Творог — Творог с высоким содержанием нежирного белка. Кроме того, он содержит большое количество аминокислот, которых
увеличивает уровень серотонина в организме.
Серотонин — это химическое вещество мозга, которое
лечит и от бессонницы. Более того, вы можете добавить в эту удивительную еду ягоды, чтобы она была вкуснее и полезнее.
4. Здоровая доза чая перед сном — У многих пожилых людей есть ритуалы
чаепития перед сном.Действительно, это хорошая сонная доза для спокойного
.и лучше спать. Чай из ромашки, имбиря, мяты или маракуйи —
отличный выбор чая перед сном, так как он расслабляет мышцы тела и оказывает мягкое седативное действие. Для спокойного сна пейте чай как минимум за час до сна.
5.Молоко — Научно доказано, что содержание мелатонина в молоке
и триптофан способствуют хорошему ночному сну. Более того, связи могут быть психологическими из-за того, что в детстве обычно употребляли теплое молоко перед сном.Стакан теплого молока или горячего чая дает вам идеальное успокаивающее время перед сном, что помогает вам быстрее спать.
6. Фрукты с мелатонином — Хотя все виды фруктов полезны для вашего здоровья. Некоторые особые типы могут помочь вам хорошо выспаться. Например, терпкая вишня, бананы, ананас, апельсины, ягоды и киви являются хорошим источником естественных гормонов, улучшающих сон. Если вам нравятся фрукты, добавьте их в свой любимый
.список фруктов.Съешьте их перед сном, чтобы быстрее уснуть.
7. Салаты — Одно из самых полезных дополнений к этому списку — салаты. Вы можете позавтракать перед сном, такой салат с листьями салата, ягодами, творогом и медом очень вкусный и очень полезный. Кроме того, салат наполнен лактукарием, который обладает успокаивающими свойствами. Он успокаивает тело и помогает ему расслабиться на ночь. Кроме того, листовые овощи, такие как капуста, шпинат и зелень горчицы, являются отличными источниками кальция, которые можно добавлять в салаты.
8. Нут — Один из основных ингредиентов хумуса —
.превосходный источник триптофана. У него восхитительный вкус и действительно
штук.чудесных эффекта на ваш сон. Хумус легко переваривается и вырабатывает мелатонин, попадая в организм с аминокислотами. Итак, если вы жаждете чего-нибудь вкусного и полезного перед сном, купите себе хорошую тарелку хумуса вместо нездоровой закуски.
9.Мед — Мед — это натуральный подсластитель, который помогает заснуть сладко. На самом деле это помогает передавать в мозг полезную аминокислоту триптофан, не снижая уровень инсулина. Таким образом, это становится для вас невероятным выбором углеводов. Вам следует избегать углеводов
с высоким гликемическим индексом ночью, так как повышает уровень инсулина в крови.Суммируем
Ваше здоровье — настоящее богатство. Вы должны сделать все, чтобы ваше тело оставалось в лучшем виде.Хорошая еда и хороший сон — ключевые факторы, которые всегда уберегут вас от опасных заболеваний. Сон легко нарушается небольшими изменениями или несбалансированной диетой.
Следовательно, необходимо уделять дополнительное внимание своим пищевым привычкам, особенно перед сном. Проблемы со сном начинаются с одного дня, а затем усугубляются с каждым днем, если не предпринимать никаких мер предосторожности. Если вы сталкиваетесь с каким-либо ухудшением сна или проблемами, просто попробуйте эту еду во время ужина и вечернего перекуса.Кроме того, вы можете просмотреть блоги voonky, чтобы найти дополнительную информацию о комфортном сне или привычках ко сну. Вы обнаружите огромное улучшение качества своего сна. Кроме того, вы заметите положительные результаты, если будете придерживаться режима правильного питания в повседневной жизни.
Подпишитесь на ежедневные блоги Alaska Sleep Clinic и подключитесь к одному из 5 лучших веб-сайтов по вопросам сна в мире, согласно FeedSpot.com.
25 здоровых перекусов, которые могут способствовать достижению ваших целей по снижению веса
Сколько раз вы приходили домой после долгого дня и съедали первую найденную еду? Несмотря на все ваши усилия по выбору здоровых закусок, бывает трудно сделать разумный выбор, когда ваш желудок бьет тревогу о голоде.
Голод — не единственное препятствие на пути к здоровому перекусу: хотя большинство людей могут указать на менее полезные для здоровья продукты, например, семейный пакет чипсов или шоколадный батончик размера «king-size», — что делает перекус лучше для вас. первое место? По словам главы отдела питания и здоровья WW Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, самые питательные закуски часто включают по крайней мере один неупакованный продукт без этикетки с пищевой ценностью, например, кусок свежих продуктов. «Чем ближе продукт к своему первоначальному состоянию, тем более питательным он может быть», — говорит Лондон.
Другой способ определить, считается ли ваша закуска более здоровой? Подумайте о том, как — и в каком количестве — вы едите. Исследования показывают, что люди склонны есть больше, бездумно перекусывая или отвлекаясь. Удвойте или утроите порцию закуски, и вы можете съесть калорийный эквивалент полноценного обеда.
Один из положительных способов взглянуть на перекус, согласно Академии питания и диетологии, — это представить закуски как небольшие порции, которые служат «мостом», чтобы перейти от одного основного приема пищи к другому.
Как более здоровые закуски могут способствовать снижению веса
В то время как цельные продукты, такие как фрукты, овощи, белки и злаки, содержат важные питательные вещества, необходимые вашему организму для функционирования, более здоровые закуски также могут помочь вам достичь ваших целей по снижению веса, потому что они:
- Предотвращение переедания: Поскольку перекусы между приемами пищи утоляют чувство голода, они могут помочь обуздать тягу к еде и снизить вероятность переедания во время следующего приема пищи, особенно когда вы комбинируете ингредиенты с высоким содержанием белка и клетчатки, согласно обзору 2016 г. исследования перекусов, опубликованные в журнале Advances in Nutrition .Лондон также выступает за добавление жира в смесь.
- Уменьшите тягу к сахару: Если вы склонны к сладкому, когда чувствуете дополнительный голод, сочетание продуктов с высоким содержанием клетчатки и белка потенциально может помочь облегчить это желание. Клетчатка помогает замедлить скорость переваривания и всасывания в желудочно-кишечном тракте, говорит Лондон, в то время как белок требует больше «работы» для расщепления и более медленного переваривания. Это одна из причин, почему сочетание яблока (из-за его клетчатки) и сыра (в котором содержится белок) вместо того, чтобы выбирать одно или другое, может помочь вам дольше чувствовать сытость.
- Обеспечьте питательными веществами: Вашему организму для функционирования необходимы как макроэлементы (например, жиры, белки и углеводы), так и микронутриенты (витамины и минералы). Но, как это бывает, употребление продуктов с высоким содержанием питательных веществ также может помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе: в 20-летнем исследовании 120000 взрослых, проведенном Департаментом питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, исследователи обнаружили, что люди, которые ели диета, богатая фруктами, овощами, йогуртом, орехами и цельнозерновыми продуктами, а не продуктами низкого качества (т.е. картофельные чипсы, сахаросодержащие напитки и мясные продукты) были более склонны терять вес, чем набирать его в течение двух десятилетий.
Чтобы узнать о некоторых более здоровых закусках, которые могут привести к потере веса (и на самом деле имеют приятный вкус), читайте дальше:
Наслаждайтесь: 8 полезных идей для перекусов
Помните: если ваша пикантная закуска содержит белок, клетчатку и полезные жиры , это, скорее всего, здоровый выбор. «Я обычно рекомендую комбинации, в которых сочетаются продукты, цельнозерновые, крахмалистые овощи, сытный белок и жиросодержащие добавки, такие как орехи и ореховое масло, семена, спреды, такие как хумус и тахини, яйца вкрутую или сыр», — говорит Лондон.Альтернативы могут включать:
1. Эдамаме
Если вы ищете простую закуску с питательным эффектом, бобы эдамаме — отличный выбор: порция эдамаме в полстакана содержит 7 граммов белка и 3 грамма клетчатки, так как а также кальций, которого не хватает многим взрослым в США. Вы можете найти зеленые соевые бобы в стручках или без скорлупы в большинстве продуктовых магазинов в отделе замороженных овощей. Просто поставьте в микроволновую печь порцию (примерно полстакана очищенных бобов или полстакана фасоли в стручках с горкой) и посыпьте ее небольшим количеством морской соли, чтобы насладиться.
2. Капрезе укусы
Элементы салата Капрезе содержат витамины С и А (помидоры), жир и белок (благодаря нежирному или обезжиренному сыру моцарелла), а также всплеск аромата (спасибо, базилик !). Нанесите эти ингредиенты на зубочистку или сложите их на небольшой кусок хлеба для удобства переноски.
3. Морковь и хумус
Часто хочется хрустящих закусок? Попробуйте молодую морковь. Их легко упаковать в многоразовый контейнер для хранения или в пакет, они богаты клетчаткой, а также витаминами C и A.Просто добавьте хумус: сделанный из толченого нута со специями, маслом и / или тахини, этот соус является отличным источником белка, клетчатки и полезных жиров.
4. Сладкий картофель, жареный картофель с чесноком и розмарином в духовке
Нарезанный сладкий картофель (содержащий клетчатку, белок и сложные углеводы) отлично подходит для жарки в духовке. Чтобы попробовать их, замените сладкий картофель золотом Юкон в этом рецепте.
5. Попкорн с пармезаном и тимьяном
Вместо того, чтобы покупать предварительно упакованный попкорн, который иногда может содержать длинный список ненужных ингредиентов, положите свой собственный на плиту или микроволновую печь и добавьте немного сыра пармезан и сушеного тимьяна. .По словам Лондона, этот конкретный рецепт содержит не только клетчатку из попкорна, но и белок пармезан, сыр с высоким содержанием белка.
6. Цукини в палочках с медовой горчицей и майонезом
Цукини — это богатый питательными веществами овощ, который содержит клетчатку и сложные углеводы. Когда они покрываются панировочными сухарями и запекаются, палочки цукини по вкусу напоминают картофель фри. Чтобы добавить в смесь жира, попробуйте рецепт, изображенный выше, который включает домашний медово-горчичный майонез для макания.
7. Цацики из креветок и огурцов
Креветки содержат дозу белка без большого количества жира — и то же самое касается обезжиренного греческого йогурта.Соедините эти протеиновые источники энергии с сырым огурцом, лимонным соком и травами, такими как мята и укроп, и вы получите легкую закуску, которая обязательно разбудит эти вкусовые рецепторы. Попробуйте рецепт, изображенный выше.
8. Швейцарский сыр и виноград
Спешите и вам нужно что-то, что не требует никакой подготовки? Возьмите чашку винограда, чтобы насытиться клетчаткой и витамином С, и около 30 граммов нарезанного кубиками нежирного швейцарского сыра, который содержит насыщающий белок и кальций.
7 полезных закусок для сладкоежек
Если вы чувствуете себя лакомым после обеда, не игнорируйте это! «Чем больше мы пытаемся« накопить »или ограничить себя в течение дня, тем больше вероятность, что мы будем чрезмерно баловаться позже», — говорит Лондон.Вместо того, чтобы избегать сладкого, попробуйте перекус, который также содержит белок, жир и клетчатку.
1. Греческий йогурт и смесь ягод
Удобный и доступный по цене йогурт может стать полезным дополнением к вашему рациону благодаря содержанию кальция, белка, магния и B12. Более того, большинство йогуртов содержат полезные для кишечника пробиотики, которые могут способствовать пищеварению. Греческий йогурт, процеженный, как правило, более густой, сливочный и имеет более высокую концентрацию белка, чем традиционные йогурты.Чтобы подсластить блюдо, ягоды, которые содержат клетчатку, витамин С и фолиевую кислоту вместе с натуральным сахаром, а также немного меда и грецких орехов для диетического жира и более сытной закуски.
2. Клубника, обсыпанная темным шоколадом
Если вы сладкоежке чувствуете себя ненасытным, фрукт может оказаться незаменимым благодаря своему естественному содержанию сахара. Для еще более богатого угощения сбрызните клубнику в темном шоколаде, который обычно содержит меньше добавленного сахара, чем молочный шоколад, а также содержит флавоноиды, антиоксиданты, которые связаны с пониженным риском сердечных заболеваний.Поставьте в холодильник, пока не станет твердым, затем наслаждайтесь. (Если вы хотите увеличить количество белка и снизить содержание сахара в этой закуске, Лондон рекомендует отказаться от темного шоколада и вместо этого намазывать фрукты несладким арахисовым маслом.)
3. Замороженная черника, покрытая йогуртом
Покройте богатую клетчаткой и витамином С чернику богатым белком греческим йогуртом, затем заморозьте на ровной поверхности. Для чего-то еще более сладкого попробуйте черничный чизкейк и кору йогурта, изображенные на фото выше.
4. Миндаль в темном шоколаде
Миндаль — отличный выбор для перекуса, поскольку он богат клетчаткой, магнием, кальцием и полезными жирами. Более того, несколько небольших исследований, в том числе одно, опубликованное в 2013 году и одно в 2014 году, показывают, что перекус миндалем может способствовать насыщению.
Чтобы поднять эту закуску на ступеньку выше, попробуйте миндаль в темном шоколаде, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов. (Совет: ищите бренды без добавления сахара или длинный список искусственных ингредиентов.Вы также можете приготовить свой собственный, окунув миндаль в темный шоколад и дав ему затвердеть.
5. Клубничное фруктовое мороженое с базиликом
Смешайте натурально сладкую клубнику, богатую клетчаткой и витамином С, с небольшим количеством меда и свежего лимона и заморозьте в форме для мороженого, чтобы получилась закуска, которая непременно будет похожа на десерт. Для увеличения количества протеина Лондон рекомендует перед замораживанием добавить в смесь порцию творога. Получите рецепт здесь.
6. Ломтики яблока с шоколадом и арахисовым маслом
Яблоки, еще один источник клетчатки и витамина С, являются идеальной закуской на вынос.Чтобы добавить дозу протеина и насыщать полезные жиры, нарежьте один кусочек и полейте арахисовым маслом, а затем сбрызните шоколадным сиропом для настоящего удовольствия. (Совет от профессионалов: готовя закуску на основе яблок, которую вы собираетесь съесть позже, предотвратите потемнение с помощью свежевыжатого лимонного сока.)
7. Жареные бананы с кленом и пеканом
Бананы богаты клетчаткой, а также калием, важным минералом, который помогает поддерживать здоровое кровяное давление. Еще один плюс: они сладкие от природы. Обжарьте и посыпьте богатыми белками орехами пекан, чтобы побаловать себя.Здесь вы найдете рецепт.
10 идей здоровых перекусов для работы
Ничто так не угрожает дню умного перекуса, как коробка глазированных пончиков в комнате отдыха или домашнее печенье коллеги. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы время от времени наслаждаться офисными сладостями, наличие нескольких минимально беспорядочных, более полезных для здоровья вариантов поможет вам не переусердствовать.
Вам нужны быстрые идеи, чтобы избавиться от приступов голода на протяжении всей рабочей недели? Попробуйте эти:
- Семена
- Сырые орехи
- Сухофрукты
- Цельнозерновые крекеры
- Соус из говядины с низким содержанием натрия 905 вяленое мясо индейки 996
- Целые фрукты
- Запеченные чипсы из капусты
- Горошек васаби
- Сублимированные фрукты
- Греческий йогурт
- Обезжиренные сырные палочки
- Кексы с отрубями
Советы по покупке более здоровых закусок
Когда дело доходит до наполнения холодильника, кладовой и переносных контейнеров более полезными упакованными закусками, недостатка в вариантах нет; тем не менее, некоторые обработанные пищевые продукты могут содержать добавленный сахар и соль — две добавки, которые многие американцы уже потребляют в избытке.Лучший способ убедиться, что вы выбираете продукты, которые действительно принесут пользу вашему организму, — это немного спланировать:
- Не ходите по магазинам голодными. Сколько раз вы заходили в продуктовый магазин с ворчанием в животе, а затем покупали все? Перед тем, как забрать тележку, спланируйте здоровую закуску, чтобы более четко продумать каждый проход.
- Составьте список. Вместо того, чтобы брать вещи, которые вам нравятся в данный момент, спланируйте, какие закуски вы хотите съесть, прежде чем отправиться в магазин.
- Магазин по всем проходам. Поскольку в основе многих здоровых закусок обычно лежит продукция, начните с периметра магазина, где обычно продаются целые фрукты и овощи. Затем пополните корзину, так же как и закуску: добавьте консервы, такие как бобы и супы, цельнозерновые крекеры, арахисовое масло и т. Д.
- Планируйте угощения заранее. Никто не должен жить без случайных угощений. Решите, что вы хотите, чтобы ваш был , прежде чем направится в магазин, чтобы вы могли избежать этих импульсивных захватов в последнюю минуту на кассе.
- Проверьте ингредиенты. Когда вы обдумываете, покупать ли расфасованные продукты питания, проверьте первые несколько ингредиентов на предмет добавленных сахаров, которые могут быть указаны как мальтоза, коричневый сахар, кукурузный сироп, тростниковый сахар, мед и концентрат фруктового сока, согласно Академии питания и Диетология. Еще один ингредиент, на который следует обратить внимание: натрий, который может привести к повышению артериального давления и связанным с ним проблемам, если употреблять его в чрезмерном количестве на регулярной основе. Упакованные товары с такими фразами, как «без добавления соли», «с низким содержанием натрия» или «с пониженным содержанием натрия», как правило, более безопасны.
- Выбирайте одноразовые пакеты. Контроль порций — или его отсутствие — может существенно повлиять на масштабы. Одноразовые пакеты исключают любые догадки. Бонус: они также делают перекусы на ходу очень удобными.
- Разоритесь на вкус, а не на калории. Не давайте своим вкусовым рецепторам утомиться, пробуя по возможности новые ароматы и специи. Если вы любите есть овощи с хумусом, попробуйте одну неделю в ванне с жареным чесноком, а на следующей — альтернативу со вкусом красного перца.На одну неделю посыпьте греческий йогурт ягодами, а на следующей попробуйте домашнюю мюсли.
Результат: могут ли здоровые закуски помочь вам в достижении ваших целей?
Здоровая закуска питает ваше тело, насыщает вас между приемами пищи и имеет восхитительный вкус. «Чем более удовлетворены мы физически, тем проще становится оставаться на связи с сигналами голода и сытости», — говорит Лондон.
Более того, творческий подход к ароматизаторам и циклическое переключение на широкий выбор цельных продуктов для получения этих макро- и микроэлементов может помочь спасти ваше тело и вкусовые рецепторы от усталости.Если вы обнаружите, что слишком много перекусываете из-за отвлекающих факторов или в ответ на такие эмоции, как стресс, может быть полезно обратиться к врачу, который поможет вам нажать кнопку сброса. Точно так же, если у вас есть особые диетические требования или ограничения, мозговой штурм с врачом или диетологом поможет вам найти полезные закуски, которые вам понравятся.
Независимо от того, как вы его нарезаете (или нарезаете кубиками), употребление более здоровых закусок может помочь вам достичь ваших целей.
—
Джессика ДиДжачинто — младший редактор WW.Писатель и редактор о здоровье и благополучии из Нью-Йорка, она работала в Popsugar, Bulletproof 360 и Galvanized Media, а также в других средствах массовой информации.
—
Эта статья была проверена на точность в июле 2021 года Мишель И. Кардел, PhD, MS, RD , директором глобальных клинических исследований и питания в WW. WW Science Team — это специализированная группа экспертов, которые гарантируют, что все наши решения основаны на наилучших возможных исследованиях.