Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день
Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
О пользе творога мы слышим с самого детства, по привычке покупаем его в магазине и нередко едим на завтрак. Помимо укрепления костей у этого продукта есть масса полезных свойств. Вы знали, например, что он может улучшить обмен веществ и нормализовать уровень сахара в крови? Все виды творога одинаково полезны, вне зависимости от формы или жирности. А вот по вкусовым качествам лидирует творог из козьего молока.
AdMe.ru прочитал десятки научных статей на эту тему и точно знает, почему нужно есть творог каждый день. Не поделиться этой информацией было бы преступлением.
1. Обмен веществ ускорится
Витамины группы В, которых в составе творога достаточно, нормализуют метаболизм. Витамин В12, например, способствует полноценной работе мозга и помогает эффективно усваивать железо. Рибофлавин вместе с тиамином преобразуют углеводы в энергию, а пантотеновая кислота участвует в обмене белков, жиров, углеводов и аминокислот в нашем организме.
2. Мышцы придут в форму
Творог содержит белок казеин, который медленно усваивается и таким образом помогает наращивать мышечную массу. Недаром многие спортсмены употребляют его перед сном: аминокислоты вбрасываются в кровь, мышцы получают питательные вещества в достаточном количестве.
Кроме того, творог продлевает чувство сытости и придает энергию. Он подходит для вегетарианцев (которые не отказались от молочных продуктов), обеспечивая необходимую суточную дозу белка.
3. Похудеть будет легче
Исследование 2015 года удивляет: оказывается, творог помогает худеть даже без изнурительных тренировок! Люди с избыточным весом придерживались низкокалорийной диеты и регулярно ели творог, не занимаясь при этом физическими упражнениями. Другая группа людей придерживалась той же диеты, но занималась фитнесом.
Вес удалось сбросить и тем и другим. Хотите похудеть, но времени на тренажерные залы или занятия с тренером нет? Добавьте в рацион творог.
4. Женское здоровье улучшится
Регулярное употребление творога даже способно снизить риск появления рака молочной железы. К таким выводам пришли эксперты из Гарвардской школы общественного здравоохранения.
www.adme.ru
польза и вред для организма, нормы употребления и противопоказания
Творог – один из популярных кисломолочных продуктов. Это незаменимый компонент рациона людей всех возрастов. Его полезные свойства интересовали человека со времен Древнего Рима.
Известно столько лечебных свойств этого продукта, что можно по праву считать его уникальным.
Каковы вред и польза творога, полезно ли его есть каждый день, чем обычный полезнее обезжиренного, когда лучше его употреблять — по утрам на завтрак, в течение дня или на ночь? Давайте разбираться!
к оглавлению ↑Полезные свойства
Творог богат кальцием, фосфором и молочным белком казеином, при этом легко усваивается и переваривается.
Содержащиеся в нем компоненты полезны для формирования костной системы, благоприятно действуют на организм при болезнях сердца, почек, гипертонии, атеросклерозе и других заболеваниях.Регулярное употребление этого продукта улучшает зрение и повышает иммунитет. Он используется для профилактики ожирения и как компонент многих диет.
к оглавлению ↑Для женщин
Благодаря высокому содержанию кальция, он поддерживает красоту волос, ногтей, зубов. Оказывает профилактику заболеваний половой системы.
Женщинам поможет избежать фригидности, устранит нарушения менструального цикла.
Обязательно есть его во время климакса, когда у женщин возникает дефицит кальция и кости нуждаются в кальции.
Пожилым дамам он помогает бороться с повышенным холестерином.
к оглавлению ↑
Если вам любопытно, чем полезна груша для организма, предлагаем публикацию о сочном фрукте.
О полезных свойствах кофе для организма мужчин и женщин можно узнать из другой статьи.
Какую пользу и потенциальный вред может принести здоровью сок тыквы? Ответ на вопрос ищите в этой статье.
Для мужчин
Очевидна польза этого кисломолочного продукта и для мужчин, ведь белок способствует росту мышц. Это актуально при активных занятиях силовыми упражнениями.
Употребление творога благоприятно действует на нервную систему, помогает справляться со стрессом и перегрузками.
Молочные продукты хороши для потенции, поэтому должны присутствовать на столе любого мужчины.
к оглавлению ↑Для детей
В первые годы жизни белок выступает строительным материалом для детского организма, поэтому в детском питании творог незаменим.
Минеральные вещества, которыми он так богат, способствуют росту и укреплению костей и зубов.
Кисломолочные бактерии помогают сформировать микрофлору, местный иммунитет.
Малышам, находящимся на грудном вскармливании, творожки нужно давать, начиная с 9 месяцев. Если ребенок питается смесью, то можно начать с 7 месяцев.
Прикорм начинают с одной чайной ложки, ежедневно увеличивая порцию.
к оглавлению ↑Чем полезен для беременных и кормящих
Какова польза творога при беременности? Вынашивая ребенка, будущая мама отдает ребенку витамины и кальций, недостаток которых пагубно влияет на ее организм.
Поэтому беременным необходимо есть творог. Его употребление положительно сказывается на развитии плода.
Беременным рекомендуется не более 100 г нежирного (но не обезжиренного) творога в день. Можно есть его каждый день или несколько раз в неделю. Данные правила распространяются и на кормящих мам.
Однако от него придется отказаться, если у ребенка появляется аллергическая реакция.
О вреде и пользе творога для организма рассказывает программа «Жить здорово!»:
к оглавлению ↑Едим правильно
Попробуем ответить на самые частые вопросы: какой творог самый полезный — обезжиренный или жирный, когда полезнее его есть — утром, вечером или на ночь?
Наиболее полезен творог в свежем виде. Запеканки, сырники, другие блюда тоже содержат витамины, но часть молочнокислых бактерий, белков и аминокислот погибает при термической обработке.
Не рекомендуется употребление слишком жирного или обезжиренного. Творог какой жирности самый полезный? Лучше выбирать продукт с малым или средним содержанием жира — от 2,5 до 9 %.
Не стоит злоупотреблять глазированными сырками, сладкими творожными массами, творожками с добавками. Пользы они не принесут, а высокая калорийность скажется на фигуре.
Творог принесет пользу как на завтрак, так и на ужин, но не стоит есть его позднее, чем за 2 часа до сна. Если любите более жирный, то съешьте его утром — это принесет больше пользы.
При занятиях спортом рекомендуется есть его в течение получаса после тренировки: белок хорошо восстанавливает мышцы.
к оглавлению ↑
О противопоказаниях к применению масла виноградных косточек читайте в этой статье.
Какая диета необходима при геморрое? Об этом расскажет наша статья. Узнайте больше!
Противопоказания, меры предосторожности
Вред определяется индивидуальной непереносимостью или несвежестью продукта. Непереносимость связана с неспособностью переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах.
У таких людей употребление лактозы вызывает диарею, боли, вздутие живота.
Похожую реакцию творог может вызвать и у здорового человека, употребившего несвежий продукт, поскольку он становится благоприятной средой для размножения бактерий.
Большой риск покупать на рынке: в нем может содержаться кишечная палочка. Особенно если выбираете кисломолочный продукт для ребенка.
Взрослому человеку в день достаточно 100-200 г три раза в неделю. Избыточное употребление иногда может негативно сказываться на печени и сосудах.
Этот кисломолочный продукт часто вызывает аллергические реакции, которые проявляются в виде сыпи на коже, насморка, слезливости, иногда отеков кожи.
к оглавлению ↑Применение в косметических целях
Творог – не только пищевой продукт. Его используют для приготовления кремов и масок, которые помогают бороться со следующими проблемами:
- сухая кожа, шелушение;
- воспаления, черные точки;
- морщины, пигментация.
Для интенсивного увлажнения и очищения от отмерших клеток готовят такую маску: 2 столовые ложки творога растирают с половиной чайной ложки меда и куриным яйцом.
Кожу нужно предварительно очистить. Затем нанести маску в несколько слоев, делая перерывы между нанесением 5 минут.
После высыхания последнего слоя, смыть остатки маски прохладной водой, нанести питательный крем.
Чтобы избавиться от веснушек, смешайте основной ингредиент с лимонным соком и желтком и подержите на лице 10 минут.
Борьбе с акне способствует маска с добавлением зелени щавеля, яичного белка, меда и лимонного сока.
В народной медицине также используется такой полезный продукт. Чтобы ожог быстрее прошел, к больному месту трижды в день прикладывают теплый творог. Компресс с добавлением меда хорошо действует при ушибах.
к оглавлению ↑Разновидности творожных диет для похудения
Творожные диеты очень эффективны. Они легко переносятся, характеризуются хорошими результатами и отсутствием голода.
Приведем несколько способов похудения.
Диетологи рекомендуют периодически проводить разгрузочные дни. За день можно съесть до 700 г продукта, разрешается пить воду.
Творожно-кефирная диета. Дневной рацион состоит из 500 г обезжиренного творога и 2 стаканов кефира. Пища делится на 5 приемов. Можно пить воду, чай без сахара. Длительность – 3 дня.
В день разрешено съесть 400 г нежирного творога с добавлением отрубей, заваренных в кипятке. Можно есть ягоды, фрукты и овощи. Утром и вечером допускается стакан кефира или ряженки. Соблюдается 5-7 дней.
Популярны диеты из творога с добавлением в рацион бананов, яиц, йогурта, огурцов или яблок. В среднем монодиета помогает сбросить 500 г лишнего веса в день.
к оглавлению ↑
О том, какой может быть диета при беременности для снижения веса, читайте в нашей публикации.
Все, что вы хотели бы знать о низкокалорийной и низкоуглеводной японской диете, подробно рассмотрено в другом материале.
Выбор, хранение
При покупке учитывайте следующие правила:
- на упаковке должно быть написано «творог» а не «творожный продукт» или «творожок»;
- в состав не могут входить растительные жиры, затвердители, загустители. Только молоко и закваска;
- консистенция должна быть рыхлой, однородной, а цвет белым или кремовым;
- смотрите на срок годности;
- отдавайте предпочтение пластиковой таре, которая гарантирует защиту от бактерий, продлевает срок годности.
Покупной творог хранится в холодильнике не больше 3 дней при температуре от +2 до +6 градусов. Желательно переложить его в пластиковую или эмалированную посуду с плотно закрывающейся крышкой.
Домашний хранят в фольге или пергаменте и не более 3 дней.
Когда продукт твердый, сухой, либо желтого цвета, имеет горький или кислый вкус, он просрочен, употреблять его в пищу не стоит.
Чтобы продлить срок хранения, продукт можно заморозить. Он не потеряет полезных свойств в течение недели. Если срок годности заканчивается, сделайте из остатков сырники, запеканку, вареники или блинчики.
к оглавлению ↑Приготовление в домашних условиях
Качественный продукт получается из натурального домашнего молока. Покупное пастеризованное не подходит, необходимо найти свежее цельное.
Сначала нужно дождаться скисания молока. Для этого добавьте в него корочку черного хлеба или пару ложек хорошей сметаны и оставьте на сутки в теплом месте.
В среднем из трех литров молока можно получить около 1 кг рассыпчатой полезной субстанции.
Когда молоко скиснет, на поверхности образуются густые комки, молоко выливают в кастрюлю и ставят на огонь. Нагреть полученную простоквашу в течение 10-15 минут, чтобы отделилась сыворотка.
Снимите кастрюлю с огня, откиньте содержимое в дуршлаг или марлю, сложенную в несколько слоев. Подождите, пока вся сыворотка стечет. Это занимает несколько часов.
Можете наслаждаться вкусным и свежим кисломолочным продуктом. Употребляя свежий творог несколько раз в неделю, вы забудете о многих заболеваниях. А многообразие блюд, которые можно приготовить из этого ценного продукта, значительно разнообразит ваше повседневное меню.
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
foodexpert.pro
Про … Творог на завтрак: польза и вред
Творог является одним из самых популярных кисломолочных продуктов. Он обладает приятным вкусом, обилием витаминов и микроэлементов, показан к употреблению абсолютно всем, начиная от годовалых малышей, и заканчивая людьми в возрасте. Кроме того, творог не обязательно готовить перед приемом в пищу, возможно именно этим и объясняется его популярность, как одного из главных блюд для здорового завтрака.
Польза творога на завтрак
И действительно, многие диетологи считают, что начинать день с творога — решение правильное. В нем содержатся аминокислоты, белок, кальций, фосфор, витамин В и многие другие полезные составляющие. Такой завтрак, очень легкий, он не вредит фигуре, заряжая при этом организм необходимой энергией на весь грядущий день. Калорийность продукта определяется его жирностью, минимальные показатели составляют порядка 80 калорий, а максимальные не более – 220 калорий.
Творог отлично утоляет голод, дает организму необходимые жизненные силы, стимулируя не только физическую, но и умственную деятельность. Он отлично вписывается в меню любой диеты и не приводит к набору лишнего веса, усваиваясь почти в полном объеме.
Регулярное употребление продукта способствует укреплению костей и мышц, улучшению зрения, профилактике стоматологических и сердечных заболеваний. Также, он помогает нормализовать состояние нервной системы, предотвратить ожирение печени и развитие различных недугов желудочно-кишечного тракта. Считается, что творог необходим кормящим мамам для улучшения качества молока, а беременным – для правильного и полноценного развития ребенка в утробе.
Творог можно употреблять в чистом виде, добавлять к фруктовым салатам, использовать для приготовления сырников.
Чем вреден творог на завтрак
Творог на завтрак или в любое другое время суток может быть не только полезным, но и вредным продуктом. Все дело в том, что при регулярном и чрезмерном употреблении он приводит к избытку белка, что может, в конечном итоге, спровоцировать различные заболевания почек. Также, пристальное внимание следует уделять жирности творога. Такой продукт может стать одной из причин роста уровня холестерина.
Полезным для организма может быть только свежий творог, продукт, хранящийся с нарушением норм, крайне опасен для здоровья. Кишечные палочки разводятся в нем в весьма короткие сроки и провоцируют сильнейшие отравления. Во избежание подобных эксцессов, следует приобретать проверенный, натуральный творог и хранить его в холодильнике.
http://polza-i-vred.ru/eda/tvorog-na-zavtrak/
nikolian.livejournal.com
Можно ли есть творог на завтрак. Творог на завтрак
Начало дня, как известно, залог его успеха. Хорошее утро порой заряжает позитивом на целый день. Каждый черпает хорошее настроение в различных вещах: лишние пять минут в теплой постели, чашка горячего ароматного кофе, зажигательная музыка, бодрящий душ.
Но важен не только положительный настрой, но и энергия, дающая силы для активной деятельности в течение дня. Надо сказать, что многие пренебрегают завтраком, однако это все же неправильно. Завтрак должен быть, и, желательно, сытным питательным и полезным.
Всевозможные каши, омлеты, яичницы, тосты с джемом, бутерброды — вариаций для утренней трапезы множество. Прекрасным вариантом, несомненно, может служить творог на завтрак.
Творог тоже может быть разным: жирным или обезжиренным, зернистым, мягким, сладким, с фруктами или без всяких добавок, в общем, на любой вкус. Главное, чтобы он был свежим, вкусным и приносил пользу.
Многие, уплетающие по привычке бутерброды по утрам, задаются вопросом, а полезен ли творог на завтрак? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, стоит поподробнее остановиться на составе и свойствах этого продукта.
Творог является всем известным кисломолочным продуктом и обладает множеством полезных свойств. Ценность творога для здоровья человека невозможно переоценить. У большинства людей творог ассоциируется с молоком и с кальцием. И кальций в нем, действительно, содержится, что весьма важно для роста и укрепления костей и зубов.
Однако, в твороге есть еще и витамины группы В, фосфор, селен, молочный белок, аминокислоты. Поэтому он не только укрепляет кости и зубы, как все думают, но и повышает защитные функции организма, способствует снижению уровня холестерина, участвует в регулировании гемоглобина.
Молочный белок, казеин, очень питателен, поэтому творог будет сытным завтраком, надолго заряжающим энергией. Благодаря своему составу, творог является легкоусвояемым продуктом, поэтому его можно спокойно употреблять и пожилым людям, и деткам. Кроме того, творог рекомендуется кушать беременным женщинам, а также тем, кто страдает рахитом, болезнями сердца, почек, атеросклерозом, при переломах.
Те, кто думает, что творог на завтрак — это скучно и быстро может надоесть, ошибаются. Во-первых, совсем необязательно каждое утро начинать с творога. Кроме того, употреблять творог можно не только в чистом виде или с добавками, но и использовать его в приготовлении разных блюд.
Сырники, творожная запеканка, суфле из творога, творожное печенье, вареники с творогом, чизкейк, сочни с творогом — и это далеко не полный список рецептов. Хотя, конечно, натуральный, не подвергшийся тепловой обработке творог сохраняет все свои полезные свойства.
Так что позавтракав творогом с фруктами или ягодами, например, или с кашей и стаканом молока, можно зарядить себя здоровьем и жизненной силой на целый день.
Зачастую женщины, желающие приобрести стройную фигуру, задумываются о том, что бы такого не кушать, чтобы постройнеть. Некоторые из них ставят себя в слишком жесткие рамки, отказываясь от употребления многих продуктов, в том числе, творога. Но делать этого не надо, и бояться кушать творог не стоит.
Питание худеющих должно оставаться сбалансированным и полноценным. Творог является полезным продуктом и бывает различной жирности, в том числе, нулевой. Так что для похудения он не помеха, просто нужно выбирать не очень жирный, и не сочетать его с вредными очень калорийными продуктами.
Видео по теме статьи
Творог является одним из самых популярных кисломолочных продуктов. Он обладает приятным вкусом, обилием витаминов и микроэлементов, показан к употреблению абсолютно всем, начиная от годовалых малышей, и заканчивая людьми в возрасте. Кроме того, творог не обязательно готовить перед приемом в пищу, возможно именно этим и объясняется его популярность, как одного из главных блюд для здорового завтрака.
Польза творога на завтрак
И действительно, многие диетологи считают, что начинать день с творога — решение правильное. В нем содержатся аминокислоты, белок, кальций, фосфор, витамин В и многие другие полезные составляющие. Такой завтрак, очень легкий, он не вредит фигуре, заряжая при этом организм необходимой энергией на весь грядущий день. Калорийность продукта определяется его жирностью, минимальные показатели составляют порядка 80 калорий, а максимальные не более – 220 калорий.
Творог отлично утоляет голод, дает организму необходимые жизненные силы, стимулируя не только физическую, но и умственную деятельность. Он отлично вписывается в меню любой диеты и не приводит к набору лишнего веса, усваиваясь почти в полном объеме.
Регулярное употребление продукта способствует укреплению костей и мышц, улучшению зрения, профилактике стоматологических и сердечных заболеваний. Также, он помогает нормализовать состояние нервной системы, предотвратить ожирение печени и развитие различных недугов желудочно-кишечного тракта. Считается, что творог необходим кормящим мамам для улучшения качества молока, а беременным – для правильного и полноценного развития ребенка в утробе.
Творог можно употреблять в чистом виде, добавлять к фруктовым салатам, использовать для приготовления сырников.
Чем вреден творог на завтрак
Творог на завтрак или в любое другое время суток может быть не только полезным, но и вредным продуктом. Все дело в том, что при регулярном и чрезмерном употреблении он приводит к избытку белка, что может, в конечном итоге, спровоцировать различные заболевания почек. Также, пристальное внимание следует уделять жирности творога. Такой продукт может стать одной из причин роста уровня холестерина.
Полезным для организма может быть только свежий творог, продукт, хранящийся с нарушением норм, крайне опасен для здоровья. Кишечные палочки разводятся в нем в весьма короткие сроки и провоцируют сильнейшие отравления. Во избежание подобных эксцессов, следует приобретать проверенный, натуральный творог и хранить его в холодильнике.
Творог считается наиболее популярным кисломолочным продуктом. Творог на завтрак, польза которого заключается в приятном вкусе, обилии витаминов, микроэлементов рекомендуют диетологи людям с детского возраста. Отличительной особенностью творога считается то, что его не нужно подвергать термической обработке, именно поэтому он является одним из популярных здоровых блюд для завтрака.
Полезные свойства
В твороге содержится много витамина D, фосфора, кальция, благодаря чему вегетарианцы могут с легкостью заменить мясо, рыбу этим продуктом. Также в твороге находится аминокислоты, которые организм не может самостоятельно вырабатывать и они должны попадать в него с пищей, а именно:
- лизин;
- валин;
- триптофан;
- метионин.
Благодаря этим аминокислотам, можно улучшить сопротивляемость болезням, поэтому и рекомендован творог на завтрак, польза для организма которого, в первую очередь, заключается в укреплении иммунной системы.
Кальций с фосфором считаются незаменимыми элемен
www.lllit.ru
Польза и вред творога домашнего, обезжиренного, зерненого — можно ли смешивать со сметаной, с медом
В разных культурах творогом называют конечный продукт (часто смешанный с дополнительными компонентами) той или иной консистенции и вкуса, который изготавливается из молока. То, что называется творогом в США, больше похоже на йогурт. С другой стороны, западноевропейский «творожный пирог» — «чизкейк», хотя каждому школьнику известно, что «cheese» – это сыр.
Немного запутано, не правда ли? Рассмотрим творог, пользу и вред от него.
Состав
Творог в том виде, в котором он известен нам с детства, является специфичным продуктом, распространенным в России и других восточноевропейский стран. В наших магазинах, наряду с другими творожными продуктами, можно найти чистый творог без каких-либо дополнительных добавок.
Продукт получают путем целенаправленного сворачивания молока. Будет более правильно сказать, что сворачивается не само молоко, а содержащийся в нем казеин – белковая масса. Процесс сворачивания казеина по аналогии со сворачиванием крови называется коагуляцией.
При изготовлении домашнего творога, польза которого безусловна, сворачивание молока происходит естественным образом – молоко «портится». Коагуляцию казеина в промышленных условиях проводят принудительно с помощью добавления в молоко молочной кислоты и сычужного фермента, который усиливает отделение жидкой сыворотки от белковой массы.
Далее молоко несколько раз подогревают (до 78° С), пастеризуют, охлаждают, подвергают воздействию повышенным давлением, снова греют и охлаждают. Таким образом, конечный продукт появляется в результате технологического процесса, который предполагает термическую обработку, а не просто сепарацию молока, как думают многие.
Нагревание молока частично разрушает витамины. Особо чувствительны к нагреву витамины группы В. Кроме того, количество витаминов в конечном продукте зависит от питания и самочувствия коровы, качества молока, соблюдения техпроцесса. Говорить о точном количестве того или иного витамина не представляется возможным. Вся имеющая информация на эту тему не соответствует реальному продукту в магазине.
Однако это не лишает нас права перечислить содержащиеся витамины.
- А
- Бета-каротин
- Группа В (в остаточном количестве)
- С
- D
- Е
- РР
Этот молочный продукт богат микро- и макроэлементами. Например, селеном, который необходим для защиты клеток от повреждающего действия свободных радикалов, иммунной системы, образования костной ткани и др. Абсолютная потребность в нем организма небольшая.
Количество селена, который содержится в 100 г, удовлетворяет половину ежедневной потребности.
Фосфор, играющий важную роль в клеточном энергетическом обмене и формировании костной ткани, содержится в относительно большом количестве. В твороге много кальция, но потребность в нем организма велика (1,25 г/сутки). 100 г продукта обеспечивает лишь 13% от этой потребности. Остальные элементы находятся в относительно малых количествах.
Таблица 1. Содержание микро- и макроэлементов в 100 г (в % от рекомендуемой дневной нормы — РДН)
| Элемент | % от РДН |
| Селен | 50 |
| Фосфор | 30 |
| Кальций | 13 |
| Молибден | 7 |
| Натрий | 7 |
| Магний | 6 |
| Калий | 6 |
| Медь | 5 |
| Железо | 4 |
| Цинк | 4 |
Если говорить об энергетической и пищевой ценности рассматриваемого молочного продукта, то эти параметры зависят от жирности. В отечественной классификации творог бывает трех видов:
- Обезжиренный (0%)
- Нежирный (9%)
- Жирный (18%)
Таблица 2. Пищевая и энергетическая ценность 100 г
| Жир, г | Белок, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| 0 | 18 | 3 | 85 |
| 9 | 16,5 | 1,5 | 160 |
| 18 | 14 | 1 | 230 |
В своем питании следует обратить внимание на обезжиренный творог, польза которого безусловна.
Полезные свойства
1. Полезен тем, кто не ест мясо и рыбу.
Обезжиренный творог – это польза, прежде всего, для вегетарианцев и людей, практикующих сыроедение. Подобные схемы питания ведут к образованию дефицита таких веществ как витамин D, селен, фосфор и кальций. В продуктах растительного происхождения они либо совсем не содержатся, либо представлены незначительными количествами (например, кальций).
Кроме того, творог содержит аминокислоты, которые не могут быть синтезированы организмом и должны поступать с пищей, в частности:
- Лизин – его недостаток приводит к иммуннодефицитному состоянию
- Валин – важен для нервной системы
- Триптофан – необходим для синтеза гормонов активности и сна – серотонина и мелатонина
- Метионин – влияет на жировой обмен и опосредовано снижает уровень холестерина
2. Повышает иммунитет.
Аминокислоты, содержащиеся в продукте, участвуют в поддержании защитной функции организма. Употребляя его, мы повышаем сопротивляемость заболеваниям и улучшаем состояние нашего здоровья.
3. Полезен для костей и зубов.
Кальций и фосфор жизненно необходимы нам для того, чтобы кости были плотными и твердыми. Например, кальций с возрастом начинает вымываться из организма, что ведет к такому заболеванию как остеопороз. Молочный продукт содержит оба элемента в относительно большом количестве.
4. Профилактика атеросклероза.
Такие аминокислоты как метионин и холин регулируют жировой обмен в печени, способствуют снижению плохого холестерина, препятствуют образованию холестериновых бляшек.
5. Прекрасно усваивается.
В отличие от белковых продуктов растительного происхождения аминокислоты и полезные элементы из творога усваиваются значительно лучше. По этому параметру он также выигрывает и у мяса.
6. Творог — польза для похудения.
Значительный плюс обезжиренного продукта – в его низкой калорийности. 85 ккал в 100 г – это приемлемое значение даже для людей, которые специально ограничивают количество потребляемых килокалорий. При этом этот продукт в отличие от, например, огурцов или ананасов, содержит полезные и необходимые организму вещества. В сочетании низкой калорийности и жизненно важных элементов заключается уникальность творога, польза для похудения.
Как правильно употребить творог?
Во-первых, употреблять в пищу нужно продукт, изготовленный из нормализованного молока, а не творожную массу с пальмовым маслом. Он должен быть рассыпчатым.
Польза зерненого творога очевидна: это обезжиренный белковый продукт без лишних компонентов.
Во-вторых, этот продукт не нужно подвергать дополнительной термической обработке: делать запеканки, жарить и т.д. Это ведет к частичному разрушению витаминов.
Творог на завтрак – только польза и ничего больше. Белковый продукт усваивается длительное время. Значит, мы не проголодаемся быстро. Чтобы творог на завтрак был с пользой, сочетайте, например, с молоком и гречневой кашей. Ваш организм будет вам благодарен.
Рис. 1. Обезжиренный творог, гречневая каша и молоко – правильный завтрак.
Вы можете оценить пользу от творога с медом. Но учтите, что содержащийся в меде сахар, приведет к тому, что вы быстро почувствуете насыщение и затем быстро проголодаетесь. Сахар обманчив. В этом смысле творог с медом – не только польза, но и вред.
Домашний творог – это польза, бесспорно. Вы сможете контролировать процесс и получить абсолютно правильный продукт.
Может ли быть творог вредным?
Как сторонники здорового образа жизни мы вынуждены констатировать, что творог – это не только польза, но и вред.
Современные знания дают нам право настаивать на том, что животные жиры – вредны и требуют полного исключения из рациона питания. И 9% и, тем более, 18% жира — это дополнительный холестерин, бляшки в сосудах, сужение артерий, инфаркты и инсульты в будущем.
Только обезжиренный творог — польза.
Творог со сметаной – это вред. Жирность сметаны может доходить до 30%: лишние калории и убивающий холестерин. С позиции здорового образа жизни смесь творога со сметаной – вред. Лучше смешивайте его с молоком.
Многие задаются вопросом: творог на ночь – это польза или вред. Кушать перед сном неправильно: это плохая привычка. Мы так устроены, что активное пищеварение должно происходить днем — тогда же, когда мы тратим энергию. Ночью мы «допереварием», то, что употребили за день.
Если же мы будем переваривать пищу ночью, то сразу начнем запасать лишнюю энергию в виде жира.
Любая еда на ночь, включая творог – это не польза, а вред. Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна. На ночь же выпейте стакан воды и ложитесь спать. Будете здоровы.
Посмотрите запись программы, в которой доктора Д. Шубин и Е. Малышева рассказывают о пользе и вреде творога, его правильном хранении и выборе в магазине.
Понравилась статья?
Следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.
zozhlife.ru
полезен ли он для похудения
Начало дня, как известно, залог его успеха. Хорошее утро порой заряжает позитивом на целый день. Каждый черпает хорошее настроение в различных вещах: лишние пять минут в теплой постели, чашка горячего ароматного кофе, зажигательная музыка, бодрящий душ.
Почему нужно завтракать?
Но важен не только положительный настрой, но и энергия, дающая силы для активной деятельности в течение дня. Надо сказать, что многие пренебрегают завтраком, однако это все же неправильно. Завтрак должен быть, и, желательно, сытным питательным и полезным.
Всевозможные каши, омлеты, яичницы, тосты с джемом, бутерброды – вариаций для утренней трапезы множество. Прекрасным вариантом, несомненно, может служить творог на завтрак.
Творог тоже может быть разным: жирным или обезжиренным, зернистым, мягким, сладким, с фруктами или без всяких добавок, в общем, на любой вкус. Главное, чтобы он был свежим, вкусным и приносил пользу.
Полезен ли творог на завтрак?
Многие, уплетающие по привычке бутерброды по утрам, задаются вопросом, а полезен ли творог на завтрак? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, стоит поподробнее остановиться на составе и свойствах этого продукта.
Творог является всем известным кисломолочным продуктом и обладает множеством полезных свойств. Ценность творога для здоровья человека невозможно переоценить. У большинства людей творог ассоциируется с молоком и с кальцием. И кальций в нем, действительно, содержится, что весьма важно для роста и укрепления костей и зубов.
Однако, в твороге есть еще и витамины группы В, фосфор, селен, молочный белок, аминокислоты. Поэтому он не только укрепляет кости и зубы, как все думают, но и повышает защитные функции организма, способствует снижению уровня холестерина, участвует в регулировании гемоглобина.
Молочный белок, казеин, очень питателен, поэтому творог будет сытным завтраком, надолго заряжающим энергией. Благодаря своему составу, творог является легкоусвояемым продуктом, поэтому его можно спокойно употреблять и пожилым людям, и деткам. Кроме того, творог рекомендуется кушать беременным женщинам, а также тем, кто страдает рахитом, болезнями сердца, почек, атеросклерозом, при переломах.
Творог на завтрак: как его разнообразить
Те, кто думает, что творог на завтрак — это скучно и быстро может надоесть, ошибаются. Во-первых, совсем необязательно каждое утро начинать с творога. Кроме того, употреблять творог можно не только в чистом виде или с добавками, но и использовать его в приготовлении разных блюд.
Сырники, творожная запеканка, суфле из творога, творожное печенье, вареники с творогом, чизкейк, сочни с творогом – и это далеко не полный список рецептов. Хотя, конечно, натуральный, не подвергшийся тепловой обработке творог сохраняет все свои полезные свойства.
Так что позавтракав творогом с фруктами или ягодами, например, или с кашей и стаканом молока, можно зарядить себя здоровьем и жизненной силой на целый день.
Творог для худеющих
Зачастую женщины, желающие приобрести стройную фигуру, задумываются о том, что бы такого не кушать, чтобы постройнеть. Некоторые из них ставят себя в слишком жесткие рамки, отказываясь от употребления многих продуктов, в том числе, творога. Но делать этого не надо, и бояться кушать творог не стоит.
Питание худеющих должно оставаться сбалансированным и полноценным. Творог является полезным продуктом и бывает различной жирности, в том числе, нулевой. Так что для похудения он не помеха, просто нужно выбирать не очень жирный, и не сочетать его с вредными очень калорийными продуктами.
Также, к примеру, не рекомендуется есть творог со сметаной, поскольку она довольно-таки жирный продукт. Некоторые диетологи советуют устраивать творожные разгрузочные дни.
Видео по теме статьи
webdiana.ru
Творог на завтрак
Чаще всего утром люди едят какое-нибудь простое и привычное блюдо – бутерброды, яичницу, кашу. Стоит отметить, что одним из отличных вариантов является творог на завтрак. Это отличный источник кальция, фосфора и массы других полезных веществ, которые помогут поддерживать организм в бодром состоянии весь день!
Полезен ли творог на завтрак?
Творог – это натуральный источник белка животного происхождения, в котором кроются также все необходимые аминокислоты. Употребляя творог на завтрак, вы открываете свой день продуктом легким, благодаря чему не перегружаете органы пищеварения и обеспечиваете их здоровое функционирование. Более того, организм человека часто испытывает недостаток белка, а ведь именно он нужен для поддержания мышц и тканей.
Польза творога на завтрак заключается еще и в том, что он отлично сочетается с разными фруктами, йогуртами, и также зеленью и некоторыми овощами, благодаря чему из него можно получать много разных блюд, делая свой рацион интересным и приятным.
Творог на завтрак для похудения
Если вы стремитесь снизить вес, добавьте в свой рацион обезжиренный творог на завтрак. Этот вариант поможет существенно снизить общую калорийность дневного рациона. Более того, если вы сладкоежка, можно добавить к нему йогурт и фрукты, делая полноценный вкусный и сытный десерт. Еще один вариант – делать легкие несладкие запеканки с минимальным добавлением муки. Такой подход поможет вам избежать ненужных срывов и стабильно идти к своей цели, при этом, не отказывая себе в лакомствах.
Если вы любите все соленое, вполне можно взять на завтрак творог с добавлением соли, перца и зелени, который можно использовать как самостоятельно, так и в качестве пасты для легких ржаных хлебцев. Кстати говоря, такой рецепт отлично подходит и для перекусов в течение дня.
womanadvice.ru