Нектарин гликемический индекс: Нектарин состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Posted on by alexxlab

Содержание

сколько калорий в 1 шт? БЖУ и гликемический индекс фрукта. Какие витамины есть в составе плода?

Нектарин считается одним из самых вкусных и сочных фруктов на земле. Он имеет некоторую схожесть с персиком, но отличается отсутствием ворсинок на кожуре и более плотной структурой. Многие садоводы отдают предпочтение нектарину благодаря тому, что он не подвержен большинству заболеваний и обладает массой полезных свойств.

Химический состав

Считается, что нектарин – это результат работы селекционеров, которые для получения данного растения скрестили сливу и персик. На самом деле своим появлением он обязан мутации персика, которая произошла в период сложных климатических условий. Иногда плод можно встретить на персиковом дереве, что доказывает верность теории.

Впервые о нектарине стало известно в XVII веке.

Произрастает культура во многих странах, в том числе и в России и Украине. Селекционеры постоянно совершенствуют вид, выводя неприхотливые морозоустойчивые сорта. Вырастить фрукт можно семенным способом или с помощью прививки к персиковому или абрикосовому дереву.

По химическому составу нектарин сильно похож на персик, но содержит большее количество витаминов. Он богат витаминами А, С, В4, В9, а также витамином РР, который необходим для разжижения крови и укрепления сосудов. Кроме этого, на 100 г фрукта приходится почти 9 г углеводов, 1.5 г белка, 0.3 г жиров, 2.4 г клетчатки и 9 г сахара. Большую часть плода составляет вода, на которую приходится около 76 г.

Фрукт уникален не только составом БЖУ, но и минеральным комплексом. Он богат микроэлементами и минералами, которые необходимы для стабильного функционирования человеческого организма. На 100 г продукта приходится 200 мг калия, 0.3 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг фосфора и 9 мг магния.

Нектарин отличается необыкновенным ароматом благодаря большому содержанию в нем линалоола, валерианы и муравьиной кислоты. Пользой обладает не только мякоть плода, но и косточка, из которой добывают масло. Оно за счет вязкой консистенции нашло применение в производстве жирных кремов.

Гликемический индекс

Нектарин является уникальным продуктом, так как его ГИ равен всего 35 единицам. Этот показатель позволяет использовать фрукт в диетическом питании. Особенно он важен для составления рациона людей, страдающих сахарным диабетом, которым противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом.

В сравнении с другими плодами нектарин отличается низким ГИ и может составить конкуренцию киви, хурме и винограду. В норме человек должен съедать не более 1 шт. в день, а при нарушении работы щитовидной железы необходимо уменьшить порцию до 100 граммов. Употреблять плод лучше всего в свежем виде, однако нередко нектарины используют в кулинарии для приготовления десертов, варений или сиропов, но эти способы обработки лишают плоды диетических качеств.

Пищевая и энергетическая ценность

Нектарин отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его при соблюдении диеты. В одной маленькой штуке содержится около 50 ккал и 190 кДж энергетической ценности. Благодаря этому плоды легко усваиваются человеческим организмом, не влияя при этом на набор веса. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его в пищу людям, мечтающим похудеть.

Но для достижения результата необходимо подсчитывать калории, чтобы не переесть плодов.

Существует несколько разновидностей нектарина. Большой популярностью пользуются плоский инжирный, красный и белый фрукт. Но, в независимости от сорта, плоды содержат одинаковое количество калорий и обладают идентичной энергетической ценностью.

Польза и вред

Нектарин обладает массой полезных свойств, а потому рекомендован для включения в рацион любого человека.

  • Он необходим для укрепления иммунной системы, так как способен бороться со многими болезнетворными вирусами.
  • Плоды этого фрукта богаты пищевыми волокнами, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка, попадая в организм, благотворно воздействует на органы и выводит из них токсичные вещества.
  • Употребление этого продукта необходимо для людей с лишним весом. Благодаря включению в рацион нектарина можно стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы в организме. Кроме того, этот фрукт способствует ускоренному расщеплению жиров.
  • Плоды обладают способностью удерживать влагу внутри кожных покровов, поэтому незаменимы в жаркое время года. Они содержат большое количество калия, что положительно воздействует на нервную систему, избавляя человека от депрессивных состояний и стресса. Благодаря им можно взбодриться и улучшить работоспособность.
  • Входящий в состав нектарина пектин стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность, а также улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды. Нередко продукт используют для профилактики атеросклероза и гипертонии.
  • Регулярное употребление плодов позволяет избавлять организм от застоявшейся жидкости и улучшать работу почек, что предотвращает образование в них песка и камней. Помимо этого, с их помощью можно избавиться от запоров.
  • Нектарин несет неоценимую пользу для кровеносных сосудов, зубов и зрительных нервов. За счет содержащегося в нем бета-каротина, продукт способен улучшать зрение и препятствовать появлению катаракты.
  • С помощью этого фрукта можно помочь желудку переварить жирную пищу. Его также можно использовать для перекуса, так как он надолго насыщает организм, притупляя чувство голода.
  • Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в рационе беременной женщины. И благодаря множеству полезных качеств он показан для употребления во время лактации, а также детям старше 8 месяцев.
  • Нектарин полезен не только для внутренних органов, но и для наружного применения. Считается, что мякоть плода способна укрепить ногтевую пластину и запустить регенерацию клеток волосяных фолликулов. Для кожных покровов продукт необходим в качестве естественного увлажнителя.

Огромное количество уникальных качеств позволяет употреблять продукт практически любому человеку. Но есть категория людей, которым данный плод противопоказан. Так, его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и при аллергической реакции. Помимо этого, злоупотреблять нектарином не рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть фрукты при похудении?

Любой низкокалорийный продукт должен входить в состав диетического меню. Это касается и нектарина, так как он обладает низким гликемическим индексом и отрицательной калорийностью. В плодах практически нет жиров, что позволяет употреблять их в пищу как в сыром виде, так и в составе диетических блюд. Правильно составленное меню низкокалорийной диеты позволит человеку избавиться от лишних килограммов и наполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Очень важно считать калории, чтобы их общее количество не превышало 1200 ккал в день.

Но не стоит заменять нектаринами основные приемы пищи, так как их избыток может навредить фигуре.

Лучше всего использовать фрукт в качестве перекуса. Делать это нужно за полчаса до еды. Таким образом можно насытить организм, что в дальнейшем позволит съесть лишь небольшую часть основного блюда. Сочетать нектарин можно с рыбой, белым мясом, белковыми продуктами, овощами и молочной пищей. Главное, при приготовлении блюд использовать минимум сахара и растительных жиров и не наедаться на ночь.

Добиться идеальной фигуры с помощью нектарина можно за счет содержащейся в нем клетчатки, которая, проходя по пищеварительному тракту, собирает шлаки и токсины и выводит их естественным путем. Добавив фрукт в ежедневное меню, можно ускорить переваривание и усвоение пищи с высоким содержанием жира, а также очистить кровь и вывести из организма застоявшуюся жидкость.

Существует строгая диета, основанная на нектаринах. С ее помощью можно избавиться от 3-5 кг за неделю. Диетическое меню должно включать в себя зеленый чай без сахара, свежевыжатый персиковый сок, нектарины, негазированную воду, отварное белое мясо, рыбу на пару и овощи. В день можно употреблять не более 1200 ккал, поэтому при составлении меню необходимо подсчитать калорийность каждого блюда.

Предлагаем примерное меню на два дня.

  • 1 вариант:
    • завтрак – 2 больших нектарина;
    • обед – 150 г нежирного творога, 15 г черного хлеба, негазированная вода;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – 4 маленьких плода.
  • 2 вариант:
    • завтрак – 2 вареных яйца, 1 большой персик;
    • обед – 4 маленьких нектарина;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – фруктовый салат, 20 г черного хлеба.

С помощью этого фрукта проводятся разгрузочные дни, в течение которых можно съедать килограмм свежих плодов. При этом позволительно пить простую воду, а также несладкий чай или кофе. Проводить нектариновые разгрузочные дни можно не чаще одного раза в две недели, чтобы не наносить вреда организму.

О том, чем нектарин отличается от персика, смотрите в следующем видео.

сколько калорий в 1 шт? БЖУ и гликемический индекс фрукта. Какие витамины есть в составе плода?

Нектарин считается одним из самых вкусных и сочных фруктов на земле. Он имеет некоторую схожесть с персиком, но отличается отсутствием ворсинок на кожуре и более плотной структурой. Многие садоводы отдают предпочтение нектарину благодаря тому, что он не подвержен большинству заболеваний и обладает массой полезных свойств.

Химический состав

Считается, что нектарин – это результат работы селекционеров, которые для получения данного растения скрестили сливу и персик. На самом деле своим появлением он обязан мутации персика, которая произошла в период сложных климатических условий. Иногда плод можно встретить на персиковом дереве, что доказывает верность теории.

Впервые о нектарине стало известно в XVII веке. Произрастает культура во многих странах, в том числе и в России и Украине. Селекционеры постоянно совершенствуют вид, выводя неприхотливые морозоустойчивые сорта. Вырастить фрукт можно семенным способом или с помощью прививки к персиковому или абрикосовому дереву.

По химическому составу нектарин сильно похож на персик, но содержит большее количество витаминов. Он богат витаминами А, С, В4, В9, а также витамином РР, который необходим для разжижения крови и укрепления сосудов. Кроме этого, на 100 г фрукта приходится почти 9 г углеводов, 1.5 г белка, 0.3 г жиров, 2.4 г клетчатки и 9 г сахара. Большую часть плода составляет вода, на которую приходится около 76 г.

Фрукт уникален не только составом БЖУ, но и минеральным комплексом. Он богат микроэлементами и минералами, которые необходимы для стабильного функционирования человеческого организма. На 100 г продукта приходится 200 мг калия, 0.3 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг фосфора и 9 мг магния.

Нектарин отличается необыкновенным ароматом благодаря большому содержанию в нем линалоола, валерианы и муравьиной кислоты. Пользой обладает не только мякоть плода, но и косточка, из которой добывают масло. Оно за счет вязкой консистенции нашло применение в производстве жирных кремов.

Гликемический индекс

Нектарин является уникальным продуктом, так как его ГИ равен всего 35 единицам. Этот показатель позволяет использовать фрукт в диетическом питании. Особенно он важен для составления рациона людей, страдающих сахарным диабетом, которым противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом.

В сравнении с другими плодами нектарин отличается низким ГИ и может составить конкуренцию киви, хурме и винограду. В норме человек должен съедать не более 1 шт. в день, а при нарушении работы щитовидной железы необходимо уменьшить порцию до 100 граммов. Употреблять плод лучше всего в свежем виде, однако нередко нектарины используют в кулинарии для приготовления десертов, варений или сиропов, но эти способы обработки лишают плоды диетических качеств.

Пищевая и энергетическая ценность

Нектарин отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его при соблюдении диеты. В одной маленькой штуке содержится около 50 ккал и 190 кДж энергетической ценности. Благодаря этому плоды легко усваиваются человеческим организмом, не влияя при этом на набор веса. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его в пищу людям, мечтающим похудеть. Но для достижения результата необходимо подсчитывать калории, чтобы не переесть плодов.

Существует несколько разновидностей нектарина. Большой популярностью пользуются плоский инжирный, красный и белый фрукт. Но, в независимости от сорта, плоды содержат одинаковое количество калорий и обладают идентичной энергетической ценностью.

Польза и вред

Нектарин обладает массой полезных свойств, а потому рекомендован для включения в рацион любого человека.

  • Он необходим для укрепления иммунной системы, так как способен бороться со многими болезнетворными вирусами.
  • Плоды этого фрукта богаты пищевыми волокнами, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка, попадая в организм, благотворно воздействует на органы и выводит из них токсичные вещества.
  • Употребление этого продукта необходимо для людей с лишним весом. Благодаря включению в рацион нектарина можно стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы в организме. Кроме того, этот фрукт способствует ускоренному расщеплению жиров.
  • Плоды обладают способностью удерживать влагу внутри кожных покровов, поэтому незаменимы в жаркое время года. Они содержат большое количество калия, что положительно воздействует на нервную систему, избавляя человека от депрессивных состояний и стресса. Благодаря им можно взбодриться и улучшить работоспособность.
  • Входящий в состав нектарина пектин стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность, а также улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды. Нередко продукт используют для профилактики атеросклероза и гипертонии.
  • Регулярное употребление плодов позволяет избавлять организм от застоявшейся жидкости и улучшать работу почек, что предотвращает образование в них песка и камней. Помимо этого, с их помощью можно избавиться от запоров.
  • Нектарин несет неоценимую пользу для кровеносных сосудов, зубов и зрительных нервов. За счет содержащегося в нем бета-каротина, продукт способен улучшать зрение и препятствовать появлению катаракты.
  • С помощью этого фрукта можно помочь желудку переварить жирную пищу. Его также можно использовать для перекуса, так как он надолго насыщает организм, притупляя чувство голода.
  • Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в рационе беременной женщины. И благодаря множеству полезных качеств он показан для употребления во время лактации, а также детям старше 8 месяцев.
  • Нектарин полезен не только для внутренних органов, но и для наружного применения. Считается, что мякоть плода способна укрепить ногтевую пластину и запустить регенерацию клеток волосяных фолликулов. Для кожных покровов продукт необходим в качестве естественного увлажнителя.

Огромное количество уникальных качеств позволяет употреблять продукт практически любому человеку. Но есть категория людей, которым данный плод противопоказан. Так, его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и при аллергической реакции. Помимо этого, злоупотреблять нектарином не рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть фрукты при похудении?

Любой низкокалорийный продукт должен входить в состав диетического меню. Это касается и нектарина, так как он обладает низким гликемическим индексом и отрицательной калорийностью. В плодах практически нет жиров, что позволяет употреблять их в пищу как в сыром виде, так и в составе диетических блюд. Правильно составленное меню низкокалорийной диеты позволит человеку избавиться от лишних килограммов и наполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Очень важно считать калории, чтобы их общее количество не превышало 1200 ккал в день. Но не стоит заменять нектаринами основные приемы пищи, так как их избыток может навредить фигуре.

Лучше всего использовать фрукт в качестве перекуса. Делать это нужно за полчаса до еды. Таким образом можно насытить организм, что в дальнейшем позволит съесть лишь небольшую часть основного блюда. Сочетать нектарин можно с рыбой, белым мясом, белковыми продуктами, овощами и молочной пищей. Главное, при приготовлении блюд использовать минимум сахара и растительных жиров и не наедаться на ночь.

Добиться идеальной фигуры с помощью нектарина можно за счет содержащейся в нем клетчатки, которая, проходя по пищеварительному тракту, собирает шлаки и токсины и выводит их естественным путем. Добавив фрукт в ежедневное меню, можно ускорить переваривание и усвоение пищи с высоким содержанием жира, а также очистить кровь и вывести из организма застоявшуюся жидкость.

Существует строгая диета, основанная на нектаринах. С ее помощью можно избавиться от 3-5 кг за неделю. Диетическое меню должно включать в себя зеленый чай без сахара, свежевыжатый персиковый сок, нектарины, негазированную воду, отварное белое мясо, рыбу на пару и овощи. В день можно употреблять не более 1200 ккал, поэтому при составлении меню необходимо подсчитать калорийность каждого блюда.

Предлагаем примерное меню на два дня.

  • 1 вариант:
    • завтрак – 2 больших нектарина;
    • обед – 150 г нежирного творога, 15 г черного хлеба, негазированная вода;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – 4 маленьких плода.
  • 2 вариант:
    • завтрак – 2 вареных яйца, 1 большой персик;
    • обед – 4 маленьких нектарина;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – фруктовый салат, 20 г черного хлеба.

С помощью этого фрукта проводятся разгрузочные дни, в течение которых можно съедать килограмм свежих плодов. При этом позволительно пить простую воду, а также несладкий чай или кофе. Проводить нектариновые разгрузочные дни можно не чаще одного раза в две недели, чтобы не наносить вреда организму.

О том, чем нектарин отличается от персика, смотрите в следующем видео.

сколько калорий в 1 шт? БЖУ и гликемический индекс фрукта. Какие витамины есть в составе плода?

Нектарин считается одним из самых вкусных и сочных фруктов на земле. Он имеет некоторую схожесть с персиком, но отличается отсутствием ворсинок на кожуре и более плотной структурой. Многие садоводы отдают предпочтение нектарину благодаря тому, что он не подвержен большинству заболеваний и обладает массой полезных свойств.

Химический состав

Считается, что нектарин – это результат работы селекционеров, которые для получения данного растения скрестили сливу и персик. На самом деле своим появлением он обязан мутации персика, которая произошла в период сложных климатических условий. Иногда плод можно встретить на персиковом дереве, что доказывает верность теории.

Впервые о нектарине стало известно в XVII веке. Произрастает культура во многих странах, в том числе и в России и Украине. Селекционеры постоянно совершенствуют вид, выводя неприхотливые морозоустойчивые сорта. Вырастить фрукт можно семенным способом или с помощью прививки к персиковому или абрикосовому дереву.

По химическому составу нектарин сильно похож на персик, но содержит большее количество витаминов. Он богат витаминами А, С, В4, В9, а также витамином РР, который необходим для разжижения крови и укрепления сосудов. Кроме этого, на 100 г фрукта приходится почти 9 г углеводов, 1.5 г белка, 0.3 г жиров, 2.4 г клетчатки и 9 г сахара. Большую часть плода составляет вода, на которую приходится около 76 г.

Фрукт уникален не только составом БЖУ, но и минеральным комплексом. Он богат микроэлементами и минералами, которые необходимы для стабильного функционирования человеческого организма. На 100 г продукта приходится 200 мг калия, 0.3 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг фосфора и 9 мг магния.

Нектарин отличается необыкновенным ароматом благодаря большому содержанию в нем линалоола, валерианы и муравьиной кислоты. Пользой обладает не только мякоть плода, но и косточка, из которой добывают масло. Оно за счет вязкой консистенции нашло применение в производстве жирных кремов.

Гликемический индекс

Нектарин является уникальным продуктом, так как его ГИ равен всего 35 единицам. Этот показатель позволяет использовать фрукт в диетическом питании. Особенно он важен для составления рациона людей, страдающих сахарным диабетом, которым противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом.

В сравнении с другими плодами нектарин отличается низким ГИ и может составить конкуренцию киви, хурме и винограду. В норме человек должен съедать не более 1 шт. в день, а при нарушении работы щитовидной железы необходимо уменьшить порцию до 100 граммов. Употреблять плод лучше всего в свежем виде, однако нередко нектарины используют в кулинарии для приготовления десертов, варений или сиропов, но эти способы обработки лишают плоды диетических качеств.

Пищевая и энергетическая ценность

Нектарин отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его при соблюдении диеты. В одной маленькой штуке содержится около 50 ккал и 190 кДж энергетической ценности. Благодаря этому плоды легко усваиваются человеческим организмом, не влияя при этом на набор веса. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его в пищу людям, мечтающим похудеть. Но для достижения результата необходимо подсчитывать калории, чтобы не переесть плодов.

Существует несколько разновидностей нектарина. Большой популярностью пользуются плоский инжирный, красный и белый фрукт. Но, в независимости от сорта, плоды содержат одинаковое количество калорий и обладают идентичной энергетической ценностью.

Польза и вред

Нектарин обладает массой полезных свойств, а потому рекомендован для включения в рацион любого человека.

  • Он необходим для укрепления иммунной системы, так как способен бороться со многими болезнетворными вирусами.
  • Плоды этого фрукта богаты пищевыми волокнами, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка, попадая в организм, благотворно воздействует на органы и выводит из них токсичные вещества.
  • Употребление этого продукта необходимо для людей с лишним весом. Благодаря включению в рацион нектарина можно стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы в организме. Кроме того, этот фрукт способствует ускоренному расщеплению жиров.
  • Плоды обладают способностью удерживать влагу внутри кожных покровов, поэтому незаменимы в жаркое время года. Они содержат большое количество калия, что положительно воздействует на нервную систему, избавляя человека от депрессивных состояний и стресса. Благодаря им можно взбодриться и улучшить работоспособность.
  • Входящий в состав нектарина пектин стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность, а также улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды. Нередко продукт используют для профилактики атеросклероза и гипертонии.
  • Регулярное употребление плодов позволяет избавлять организм от застоявшейся жидкости и улучшать работу почек, что предотвращает образование в них песка и камней. Помимо этого, с их помощью можно избавиться от запоров.
  • Нектарин несет неоценимую пользу для кровеносных сосудов, зубов и зрительных нервов. За счет содержащегося в нем бета-каротина, продукт способен улучшать зрение и препятствовать появлению катаракты.
  • С помощью этого фрукта можно помочь желудку переварить жирную пищу. Его также можно использовать для перекуса, так как он надолго насыщает организм, притупляя чувство голода.
  • Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в рационе беременной женщины. И благодаря множеству полезных качеств он показан для употребления во время лактации, а также детям старше 8 месяцев.
  • Нектарин полезен не только для внутренних органов, но и для наружного применения. Считается, что мякоть плода способна укрепить ногтевую пластину и запустить регенерацию клеток волосяных фолликулов. Для кожных покровов продукт необходим в качестве естественного увлажнителя.

Огромное количество уникальных качеств позволяет употреблять продукт практически любому человеку. Но есть категория людей, которым данный плод противопоказан. Так, его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и при аллергической реакции. Помимо этого, злоупотреблять нектарином не рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть фрукты при похудении?

Любой низкокалорийный продукт должен входить в состав диетического меню. Это касается и нектарина, так как он обладает низким гликемическим индексом и отрицательной калорийностью. В плодах практически нет жиров, что позволяет употреблять их в пищу как в сыром виде, так и в составе диетических блюд. Правильно составленное меню низкокалорийной диеты позволит человеку избавиться от лишних килограммов и наполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Очень важно считать калории, чтобы их общее количество не превышало 1200 ккал в день. Но не стоит заменять нектаринами основные приемы пищи, так как их избыток может навредить фигуре.

Лучше всего использовать фрукт в качестве перекуса. Делать это нужно за полчаса до еды. Таким образом можно насытить организм, что в дальнейшем позволит съесть лишь небольшую часть основного блюда. Сочетать нектарин можно с рыбой, белым мясом, белковыми продуктами, овощами и молочной пищей. Главное, при приготовлении блюд использовать минимум сахара и растительных жиров и не наедаться на ночь.

Добиться идеальной фигуры с помощью нектарина можно за счет содержащейся в нем клетчатки, которая, проходя по пищеварительному тракту, собирает шлаки и токсины и выводит их естественным путем. Добавив фрукт в ежедневное меню, можно ускорить переваривание и усвоение пищи с высоким содержанием жира, а также очистить кровь и вывести из организма застоявшуюся жидкость.

Существует строгая диета, основанная на нектаринах. С ее помощью можно избавиться от 3-5 кг за неделю. Диетическое меню должно включать в себя зеленый чай без сахара, свежевыжатый персиковый сок, нектарины, негазированную воду, отварное белое мясо, рыбу на пару и овощи. В день можно употреблять не более 1200 ккал, поэтому при составлении меню необходимо подсчитать калорийность каждого блюда.

Предлагаем примерное меню на два дня.

  • 1 вариант:
    • завтрак – 2 больших нектарина;
    • обед – 150 г нежирного творога, 15 г черного хлеба, негазированная вода;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – 4 маленьких плода.
  • 2 вариант:
    • завтрак – 2 вареных яйца, 1 большой персик;
    • обед – 4 маленьких нектарина;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – фруктовый салат, 20 г черного хлеба.

С помощью этого фрукта проводятся разгрузочные дни, в течение которых можно съедать килограмм свежих плодов. При этом позволительно пить простую воду, а также несладкий чай или кофе. Проводить нектариновые разгрузочные дни можно не чаще одного раза в две недели, чтобы не наносить вреда организму.

О том, чем нектарин отличается от персика, смотрите в следующем видео.

сколько калорий в 1 шт? БЖУ и гликемический индекс фрукта.

Какие витамины есть в составе плода?

Нектарин считается одним из самых вкусных и сочных фруктов на земле. Он имеет некоторую схожесть с персиком, но отличается отсутствием ворсинок на кожуре и более плотной структурой. Многие садоводы отдают предпочтение нектарину благодаря тому, что он не подвержен большинству заболеваний и обладает массой полезных свойств.

Химический состав

Считается, что нектарин – это результат работы селекционеров, которые для получения данного растения скрестили сливу и персик. На самом деле своим появлением он обязан мутации персика, которая произошла в период сложных климатических условий. Иногда плод можно встретить на персиковом дереве, что доказывает верность теории.

Впервые о нектарине стало известно в XVII веке. Произрастает культура во многих странах, в том числе и в России и Украине. Селекционеры постоянно совершенствуют вид, выводя неприхотливые морозоустойчивые сорта. Вырастить фрукт можно семенным способом или с помощью прививки к персиковому или абрикосовому дереву.

По химическому составу нектарин сильно похож на персик, но содержит большее количество витаминов. Он богат витаминами А, С, В4, В9, а также витамином РР, который необходим для разжижения крови и укрепления сосудов. Кроме этого, на 100 г фрукта приходится почти 9 г углеводов, 1.5 г белка, 0.3 г жиров, 2.4 г клетчатки и 9 г сахара. Большую часть плода составляет вода, на которую приходится около 76 г.

Фрукт уникален не только составом БЖУ, но и минеральным комплексом. Он богат микроэлементами и минералами, которые необходимы для стабильного функционирования человеческого организма. На 100 г продукта приходится 200 мг калия, 0.3 мг железа, 6 мг кальция, 26 мг фосфора и 9 мг магния.

Нектарин отличается необыкновенным ароматом благодаря большому содержанию в нем линалоола, валерианы и муравьиной кислоты. Пользой обладает не только мякоть плода, но и косточка, из которой добывают масло. Оно за счет вязкой консистенции нашло применение в производстве жирных кремов.

Гликемический индекс

Нектарин является уникальным продуктом, так как его ГИ равен всего 35 единицам. Этот показатель позволяет использовать фрукт в диетическом питании. Особенно он важен для составления рациона людей, страдающих сахарным диабетом, которым противопоказаны продукты с высоким гликемическим индексом.

В сравнении с другими плодами нектарин отличается низким ГИ и может составить конкуренцию киви, хурме и винограду. В норме человек должен съедать не более 1 шт. в день, а при нарушении работы щитовидной железы необходимо уменьшить порцию до 100 граммов. Употреблять плод лучше всего в свежем виде, однако нередко нектарины используют в кулинарии для приготовления десертов, варений или сиропов, но эти способы обработки лишают плоды диетических качеств.

Пищевая и энергетическая ценность

Нектарин отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его при соблюдении диеты. В одной маленькой штуке содержится около 50 ккал и 190 кДж энергетической ценности. Благодаря этому плоды легко усваиваются человеческим организмом, не влияя при этом на набор веса. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его в пищу людям, мечтающим похудеть. Но для достижения результата необходимо подсчитывать калории, чтобы не переесть плодов.

Существует несколько разновидностей нектарина. Большой популярностью пользуются плоский инжирный, красный и белый фрукт. Но, в независимости от сорта, плоды содержат одинаковое количество калорий и обладают идентичной энергетической ценностью.

Польза и вред

Нектарин обладает массой полезных свойств, а потому рекомендован для включения в рацион любого человека.

  • Он необходим для укрепления иммунной системы, так как способен бороться со многими болезнетворными вирусами.
  • Плоды этого фрукта богаты пищевыми волокнами, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человека. Клетчатка, попадая в организм, благотворно воздействует на органы и выводит из них токсичные вещества.
  • Употребление этого продукта необходимо для людей с лишним весом. Благодаря включению в рацион нектарина можно стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта и нормализовать обменные процессы в организме. Кроме того, этот фрукт способствует ускоренному расщеплению жиров.
  • Плоды обладают способностью удерживать влагу внутри кожных покровов, поэтому незаменимы в жаркое время года. Они содержат большое количество калия, что положительно воздействует на нервную систему, избавляя человека от депрессивных состояний и стресса. Благодаря им можно взбодриться и улучшить работоспособность.
  • Входящий в состав нектарина пектин стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность, а также улучшает кровоток и укрепляет кровеносные сосуды. Нередко продукт используют для профилактики атеросклероза и гипертонии.
  • Регулярное употребление плодов позволяет избавлять организм от застоявшейся жидкости и улучшать работу почек, что предотвращает образование в них песка и камней. Помимо этого, с их помощью можно избавиться от запоров.
  • Нектарин несет неоценимую пользу для кровеносных сосудов, зубов и зрительных нервов. За счет содержащегося в нем бета-каротина, продукт способен улучшать зрение и препятствовать появлению катаракты.
  • С помощью этого фрукта можно помочь желудку переварить жирную пищу. Его также можно использовать для перекуса, так как он надолго насыщает организм, притупляя чувство голода.
  • Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в рационе беременной женщины. И благодаря множеству полезных качеств он показан для употребления во время лактации, а также детям старше 8 месяцев.
  • Нектарин полезен не только для внутренних органов, но и для наружного применения. Считается, что мякоть плода способна укрепить ногтевую пластину и запустить регенерацию клеток волосяных фолликулов. Для кожных покровов продукт необходим в качестве естественного увлажнителя.

Огромное количество уникальных качеств позволяет употреблять продукт практически любому человеку. Но есть категория людей, которым данный плод противопоказан. Так, его нельзя есть при индивидуальной непереносимости и при аллергической реакции. Помимо этого, злоупотреблять нектарином не рекомендуется при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Можно ли есть фрукты при похудении?

Любой низкокалорийный продукт должен входить в состав диетического меню. Это касается и нектарина, так как он обладает низким гликемическим индексом и отрицательной калорийностью. В плодах практически нет жиров, что позволяет употреблять их в пищу как в сыром виде, так и в составе диетических блюд. Правильно составленное меню низкокалорийной диеты позволит человеку избавиться от лишних килограммов и наполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Очень важно считать калории, чтобы их общее количество не превышало 1200 ккал в день. Но не стоит заменять нектаринами основные приемы пищи, так как их избыток может навредить фигуре.

Лучше всего использовать фрукт в качестве перекуса. Делать это нужно за полчаса до еды. Таким образом можно насытить организм, что в дальнейшем позволит съесть лишь небольшую часть основного блюда. Сочетать нектарин можно с рыбой, белым мясом, белковыми продуктами, овощами и молочной пищей. Главное, при приготовлении блюд использовать минимум сахара и растительных жиров и не наедаться на ночь.

Добиться идеальной фигуры с помощью нектарина можно за счет содержащейся в нем клетчатки, которая, проходя по пищеварительному тракту, собирает шлаки и токсины и выводит их естественным путем. Добавив фрукт в ежедневное меню, можно ускорить переваривание и усвоение пищи с высоким содержанием жира, а также очистить кровь и вывести из организма застоявшуюся жидкость.

Существует строгая диета, основанная на нектаринах. С ее помощью можно избавиться от 3-5 кг за неделю. Диетическое меню должно включать в себя зеленый чай без сахара, свежевыжатый персиковый сок, нектарины, негазированную воду, отварное белое мясо, рыбу на пару и овощи. В день можно употреблять не более 1200 ккал, поэтому при составлении меню необходимо подсчитать калорийность каждого блюда.

Предлагаем примерное меню на два дня.

  • 1 вариант:
    • завтрак – 2 больших нектарина;
    • обед – 150 г нежирного творога, 15 г черного хлеба, негазированная вода;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – 4 маленьких плода.
  • 2 вариант:
    • завтрак – 2 вареных яйца, 1 большой персик;
    • обед – 4 маленьких нектарина;
    • полдник – стакан персикового сока;
    • ужин – фруктовый салат, 20 г черного хлеба.

С помощью этого фрукта проводятся разгрузочные дни, в течение которых можно съедать килограмм свежих плодов. При этом позволительно пить простую воду, а также несладкий чай или кофе. Проводить нектариновые разгрузочные дни можно не чаще одного раза в две недели, чтобы не наносить вреда организму.

О том, чем нектарин отличается от персика, смотрите в следующем видео.

Нектарины свежие — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

1.06

102.5

1

Жиры, г

0.32

83.9

0.4

Углеводы, г

10.55

248.3

4.2

Вода, г

87.59

2450

3.6

Гликемический индекс

Гликемический индекс

35

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

1.7

31.3

5.4

Крахмал, г

0.1

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.0

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

17

937.5

1.8

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

150

5208.3

2.9

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.8

15.6

5.1

Витамин K, филлохинон, мкг

2.2

125

1.8

Витамин C, аскорбиновая, мг

5.4

93.8

5.8

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.6

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

1.1

20.8

5.3

Витамин B4, холин, мг

6.2

520.8

1.2

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.2

5.2

3.8

Витамин B6, пиридоксин, мг

~

2.1

~

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

5

416.7

1.2

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

6

1041.7

0.6

Железо, мг

0.3

10.4

2.9

Магний, мг

9

416.7

2.2

Фосфор, мг

26

833.3

3.1

Калий, мг

201

2604.2

7.7

Натрий, мг

~

1354.2

~

Цинк, мг

0.2

12.5

1.6

Марганец, мг

0.1

2.1

4.8

Селен, мкг

~

72.9

~

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.005

0.8

0.6

Треонин, г

0.009

2.5

0.4

Изолейцин, г

0.009

2.1

0.4

Лейцин, г

0.014

4.8

0.3

Лизин, г

0.016

4.3

0.4

Метионин, г

0.006

1.9

0.3

Цистин, г

0.005

1.9

0.3

Фенилаланин, г

0.021

4.6

0.5

Тирозин, г

0.007

4.6

0.2

Валин, г

0.013

2.6

0.5

Аргинин, г

0.009

6.4

0.1

Гистидин, г

0.008

2.2

0.4

Аланин, г

0.017

6.9

0.2

Аспарагиновая, г

0.568

12.7

4.5

Глутаминовая, г

0.034

14.2

0.2

Глицин, г

0.011

3.6

0.3

Пролин, г

0.01

4.7

0.2

Серин, г

0.018

8.6

0.2

Гликемический индекс персиков, нектарина и сухофруктов

Правильное питание является фундаментом здоровья. Весь смысл эффективного баланса пищи заложен в диетах. Те, кто следит за своим состоянием, особенно диабетики, при выборе продуктов должны знать о таком важном показателе, как гликемический индекс. Поговорим о его значении, свойствах и параметрах, на примере популярных продуктов питания.

О чем речь, и от чего зависит

Многие больные сахарным диабетом, а также люди, сидящие на диетах спрашивают, как правильно продумать свой рацион. Те, кто стремится к похуданию часто заостряют внимание только на пищевой ценности продукта. Однако для диабетиков важно контролировать уровень сахара в своей крови. Поэтому универсальным решением будет рассмотрение продуктов с низким гликемическим индексом.

По определению это показатель влияния продукта питания на уровень глюкозы в крови. Как известно, источником глюкозы являются углеводы. Они делятся в свою очередь на быстрые и медленные. Так вот при употреблении быстрых, уровень сахара быстро возрастает. Если его не сжечь, то он начнет откладываться в виде подкожного жира.

Медленные углеводы гораздо дольше впитываются в ткани и уровень глюкозы резко не скачет вверх. За основу расчета индекса взята как раз глюкоза. Соответственно ее показатель равен 100. Формула заключается в сравнении уровня сахара при употреблении 100 грамм продукта с аналогичным количеством глюкозы.

Гликемический индекс зависит от множества факторов:

  • Отдельным рядом стоит индивидуальная усвояемость. Скорость протекания реакций и метаболизма у всех разная
  • Главным влиянием на показатель все же является тип углеводов (моносахариды, полисахариды)
  • Содержание клетчатки, которая обуславливает скорость переваривания, а значит скорость поступления глюкозы в организм, непосредственно влияет на показатель индекса
  • Очевидно, что количество жиров и белков имеет свое воздействие, и учитывается при расчетах
  • Не очень сильное, но все же оказывает влияние на индекс, способ приготовления продукта.

Гликемический индекс ввел в жизнь людей доктор Джекинс в 1981 году. Он проводил исследования продуктов питания для больных сахарным диабетом. В то время было мнение что воздействие углеводов на организм одинаково для всех. Во время своих исследовании Джекинс изучил большое количество продуктов и выяснил, что мороженое, содержащее большое количество глюкозы, имеет меньшее воздействие на уровень сахара чем булка. В итоге это заставило пересмотреть концепцию понимания влияния продуктов на организм диабетиков.

Индекс зерновых и фруктов

Перейдем к подробному описанию продуктов для больных диабетом и посмотрим их гликемический индекс. Основным компонентом диеты диабетиков являются зерновые, овощи и фрукты. В питание идет рис басмати, авокадо, инжир, различные виды орехов. Относиться к выбору продуктов необходимо внимательно.

К примеру обычный рис может привести к развитию сахарного диабета. Но его сородич, басмати снижает такие риски. От обычного его отличает коричневый оттенок. Причём чем ярче выражен этот цвет, тем ценнее этот злак. По показателям полезных элементов и витаминов коричневый рис сильно опережает белый.

При составлении диеты обратите особое внимание на этот продукт. При употреблении в пищу он вызывает длительное чувство насыщения. Такой рис помогает сбросить лишний вес и держать сахар под контролем. Связано это как раз с гликемическим индексом. Белый рис имеет его выше чем басмати.

Посмотрим показатели гликемического индекса для зерновых:

НазваниеИндексНазваниеИндекс
гречка50рис белый60
рис басмати55рисовые отруби19
маис35ячменные крупы45
манная крупа65ячневая крупа50
овсяные хлопья40кус кус65
отруби51киноа35
перловка22попкорн85
просо70рис нешлифованный65
пшено71овсяное печенье55

Обязательно включите в ваш план питания авокадо. Оно помогает нормализации химического баланса в организме.

Фрукт содержит особый моносахарид маннегептулоза, который оказывает положительное воздействие на снижение сахара. Авокадо имеет в своем составе липиды, легкоусвояемые организмом. Является источником растительного белка. Множество солей и витаминов делают авокадо кладезю полезных элементов. Из авокадо можно готовить различные блюда, что разнообразит меню диабетика. Фрукт снижает риск появления диабета 2 типа. Таким образом авокадо обязательно должен попасть в рацион страдающего диабетом.

Использовать такой фрукт, как инжир в диете нужно с осторожностью.  Несомненно, он обладает широким спектром положительных качеств. Однако инжир только в свежем виде будет полезен для диабетика. Этот фрукт содержит немалое количество глюкозы, но именно в свежих плодах имеются вещества, стабилизирующие уровень сахара.

При сушке инжир теряет все свои полезные свойства. Благодаря этому инжир представляет собой парадоксальный продукт питания для диабетиков. Хранится плод очень мало, поэтому старайтесь съесть его как можно быстрее. Употреблять инжир следует в небольших количествах и только при малой и средней тяжести болезни. Гликемический индекс авокадо, персика, нектарина и других фруктов приведен в следующей таблице:

ФруктИндексФруктИндекс
абрикос свежий20лимон20
ананас65мандарин40
арбуз70нектарин35
банан60персик30
виноград44хурма55
гранат35папайя58
грейпфрут22слива22
груша33манго55
дыня65апельсин35
инжир35алыча25
киви50яблоко30

Орехи и сухофрукты

Сушеные орехи являются хорошей закуской во время диеты. Употреблять можно кедровые, кешью, грецкие, арахис, миндаль. Они практически не содержат холестерина, насыщены полезными углеводами. Способны оказывать противовоспалительное и тонизирующее действие на организм. Во избежание аллергических реакций, и интоксикаций вредными веществами употребляйте только сушеные продукты. Гликемический индекс всех орехов включая кешью приведен в следующей таблице:

Наименование продуктаИндекс
миндаль15
фундук15
фисташки15
грецкие орехи15
кешью15
кедровые орехи15
соевые бобы сухие20
арахис20
тыквенные семечки25
семечки подсолнуха80

И последним стоит упомянуть про употребление сухофруктов. Они могут усилить действие некоторых антибиотиков. Иные из них категорически нельзя пробовать. При сахарном диабете второго типа часто запрещают есть сушеный инжир, виноград, банан. Другие только в ограниченном количестве, например, ложку изюма в день или всего три чернослива.  Обязательно консультируйтесь с врачом по поводу внесения сухофруктов в рацион.

Поэтому ознакомление с таблицей гликемического индекса всех сухофруктов просто необходимо:

ВидИндекс
курага35
яблоки35
груша50
инжир35
чернослив30
изюм65
урюк30
вишня32
кокос45

Особо выделяют при составлении меню больного диабетом такой продукт как финики. Его употребление в пищу вызывает большие споры в научном сообществе. Высокий гликемический индекс равный 103, запрещает использование сушеного финика в рационе питания. Но если диабет проходит в легкой форме, то его можно есть по одной штуке в день. Поэтому сначала консультируйтесь с врачом, прежде чем включить его в меню.

Сахарный диабет сложное и тяжелое заболевание. Его лечение сопровождается отказом от многих видов пищи. Многим кажется, что есть становиться просто нечего, не навредив здоровью. Но разнообразие еды не уменьшается, просто стоит взглянуть на него по-другому. Как видно, при заболевании можно употреблять широкий диапазон продуктов. При составлении рациона обращайте внимание на авокадо, персики, басмати, орехи, сухофрукты. Ведите здоровый образ жизни и не отчаивайтесь.

Польза и вред нектаринов для человека. Пищевая ценность, витамины, минералы

Нектарин — один из самых выносливых сортов персика. Наиболее распространен на Волгоградской области и в Северном Кавказе. Познакомимся с нектаринами поближе и разберемся, какая от них польза и вред для человеческого организма.

Пищевая ценность

Как и большинство фруктов, нектарины низкокалорийны: их энергетическая ценность — 44 кКал на 100 гр. Примерно на 88 % плод состоит из воды. Остальной состав на 100 грамм:

  • Углеводы — 10.6 г;
  • Белки — 1.1 г;
  • Жиры — 0.3 г;
  • Пищевые волокна — 1.7 г.

Витамины и минералы

Также в нектарине много витамина А, который питает кожу и поддерживает нормальное состояние зрения

В нектаринах огромное разнообразие витаминов и минералов. В них содержатся бета-каротин, витамины группы B, PP, K, железо, фосфор и магний. Рассмотрим некоторые из них:

  • Витамин C — 6 % дневной нормы в 100 гр нектаринов. Укрепляет иммунитет и поддерживает общее здоровье организма, препятствуя старению. Участвует в выработке серотонина — гормона счастья.
  • Витамин Е (5.1 %). Защищает клетки организма. Способствует нормальному развитию центральной нервной системы.
  • Калий (8 %). Нормализует водный баланс, поддерживает кислотно-щелочный баланс. Наиболее эффективен в паре с натрием, которого, к сожалению, в нектарине нет.
  • Медь (8.6 %). Мощный бактерицид — вещество, которое убивает бактерии и микробы. С его помощью лечат как обычный, так и свиной грипп.

 

Польза нектаринов для организма

Благодаря содержанию большого количества пищевых волокон, фрукт ускоряют обмен веществ. Перед приемом тяжелой, жирной пищи съешьте нектарин, чтобы облегчить ее усвоение. Также фрукт очищает кишечник от токсинов.

Нектарины помогают сбросить лишний вес. Во время некоторых диет нужно есть только нектарины. 

У нектарина легкий слабительный эффект, благодаря чему можно избавиться от запоров.

Другие полезные качества плодов:

  • В нектаринах есть почти все витамины группы B. Такой комплекс укрепляет нервную систему и помогает справиться со стрессом.
  • Бета-каротин защищает кожу от ультрафиолетового излучения и борется с солнечными ожогами.
  • Нектарины очищают сосуды и предотвращают сердечно-сосудистые болезни. Также они помогают в борьбе с холестерином.
  • Калий выводит соли из организма и нормализует водный баланс организма.
  • Витамин C укрепляет иммунитет, а медь справляется с бактериями и микробами, которые вызывают простуду и грипп.

Польза нектарина для женского организма

Как мы уже сказали, нектарины отлично подходят для разного рода диет. Они очищают кишечник, нормализуют работу ЖКТ и помогают избавиться от лишнего веса.

Беременным плоды тоже полезны. Они укрепляют иммунитет матери и ребенка, а также выводят токсины, которые могут вызывать у женщины рвоту.

В косметике используется масло, которое получают из косточек плодов

Из нектарин делают маски для лица и кожи, которые защищают от ультрафиолета, питают кожу и придают ей здоровый вид.

Польза нектарина для мужчин

Фрукты содержат цинк, который участвует в выработке мужских гормонов. Также нектарины борются с сердечно-сосудистыми болезнями и снижают уровень холестерина.

Вред и противопоказания

Нектарины — мощные аллергены. Люди с непереносимостью нектарин не могут даже прикасаться к ним. Обычно аллергию вызывает кожура: отделив ее, вы можете спокойно есть мякоть. Правда, вместе с кожурой теряется и большая часть полезных веществ, которые положительно влияют на ЖКТ.

Нектарины богаты сахаром, поэтому фрукты противопоказаны при сахарном диабете.

Как выбирать и хранить нектарины

У спелых плодов бывает яркий, насыщенный цвет. Обычно фрукты оранжево-красные, реже присутствует желтый цвет.

Проследите, чтобы кожура была гладкой и без трещин. На ощупь фрукты должны быть средней жесткости. Слишком мягкие плоды с темным окрасом уже переспели и потеряли большую часть полезных свойств, а зеленые, жесткие нектарины, наоборот, еще не дозрели.

Косточки свежих нектарин легко отделяются от мякоти

Свежие плоды лучше хранить ящиках, в темном, прохладном месте: в подвале или кладовой. Предварительно можно окутать их старой газетой или другой бумагой, чтобы плоды не видели света и не дозрели.

Если такой возможности нет, положите фрукты в холодильник. Но учтите, что со временем они потеряют как вкусовые, так и лечебные качества.

В каком виде употреблять

Из мякоти нектарин делают варенье и компот на зиму, в которых сохраняется большинство полезных качеств свежих плодов. Полезны сухофрукты из нектарин. В них минимум воды и максимум витаминов. В таком виде нектарины можно хранить пару-тройку лет.

Косточки нектарин не едят, так как они слишком горькие. Из них получают масла, которые используются в косметике и лекарствах.

Рецепт приготовления полезного варенья из нектарин на зиму:

 

Предыдущая:Польза и вред рапсового масла для организма, состав, как выбиратьДальше:Стевия: польза и вред, пищевая ценность, состав, противопоказания
Голос за пост — плюсик в карму! 🙂 Загрузка…

Сочные, сладкие и полезные нектарины

Различия между персиком и нектарином могут быть нечеткими. В конце концов, эти два родственника миндаля очень похожи на вкус. Но любители нектаринов отдают предпочтение косточковым фруктам за их гладкую кожицу и меньшую косточку. Вершина заключается в том, что нектарины являются источником питания для пожилых людей. Действительно, когда мы погружаемся в нектарин, мы получаем много витамина С, бета-каротина и клетчатки. И это еще не все.

Почему нектарины полезны для пожилых людей

1.Нектарины низкокалорийны.

В небольшом нектарине меньше 60 калорий. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, попробуйте заправить простой йогурт ломтиками нектарина или другими косточковыми фруктами, такими как вишня или персики.

2. Нектарины полезны для глаз.

Нектарины содержат лютеин, антиоксидант, который может снизить риск катаракты. Увеличение количества лютеина в нашем рационе также связано с более низким риском возрастной дегенерации желтого пятна.Один небольшой нектарин содержит около 150 мкг лютеина.

3. Нектарины контролируют уровень сахара в крови.

Нектарины имеют низкий гликемический индекс, около 40. Это означает, что они не вызовут быстрого повышения уровня сахара в крови, что может привести к сбоям в работе и перепадам настроения. Таким образом, нектарины также обуздывают нашу тягу к сахару.

4. Нектарины заряжают энергией.

Для этого положите в нектарины медь, а не калории. Средний нектарин содержит от шести до девяти процентов рекомендуемой суточной нормы меди.Медь — важный минерал, который помогает нашему организму усваивать железо и предотвращает анемию. Калий в нектаринах также поддерживает нас. Низкий уровень калия может вызвать гипокалиемию — состояние, при котором мы чувствуем усталость и слабость.

5. Нектарины способствуют здоровью сердца.

Считайте это медью, которая также помогает контролировать кровяное давление и работу сердца. Калий во фруктах также играет важную роль в здоровье сердца. Средний нектарин содержит около 285 миллиграммов калия или примерно восемь процентов от того, что нам нужно каждый день.Повышение потребления калия было связано с понижением артериального давления и снижением риска инсульта.

6. Нектарины полезны для кожи.

В нектаринах содержится много питательных веществ, которые способствуют здоровью кожи. Одним из них является витамин Е, который может действовать как противовоспалительное средство, а также защищает кожу от повреждения свободными радикалами, вызываемого ультрафиолетом. В нектарине среднего размера содержится около пяти процентов нашей суточной потребности в витамине Е.

Как добавить нектарины в свой рацион

Нектарины идеально подходят для еды без особых усилий, требующей небольшой подготовки, за исключением простого ополаскивания под краном.Лучше всего нектарины проявляют себя, когда они слегка поддаются прикосновению, имеют тугую кожу и ароматны. Чтобы нектарины созрели, оставьте их на кухонном столе, вдали от прямых солнечных лучей, на два-три дня до еды. После этого храните их в холодильнике.

Особенность того, что персик так близок, заключается в том, что нектарины можно использовать в любом рецепте, который нужен его пушистому кузену. Нарезанные нектарины идеально подходят в качестве начинки для блинов или вафель или просто сбрызнуты сливками. Нектарины также прекрасно сочетаются с миндалем, медом и мягкими сырами, такими как незрелый козий сыр или рикотта.Несколько минут на гриле превратят разрезанные пополам нектарины в карамелизованный деликатес.

Если вам хочется чего-нибудь пикантного, попробуйте нарезанные нектарины в соусе сальса, чтобы добавить тако, гамбургеры или жареную рыбу. Или нарежьте их, чтобы украсить бутерброд с курицей.

Тиффани Майер — журналист и автор, чьи труды посвящены вопросам продовольствия и сельского хозяйства. Ее работы публиковались в местных и национальных журналах и газетах. Ее первая книга, Niagara Food: A Flavourful History of the Bounty Peninsula, была опубликована в 2014 году.

Следите за блогами HuffPost Canada на Facebook

10 Фрукты с низким гликемическим индексом при диабете

Несколько медицинских исследований показали корреляцию между фруктами и овощами с низким гликемическим индексом и снижением заболеваемости диабетом. Не только это, но и фрукты с низким гликемическим индексом также улучшают контроль при лечении диабета.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (GI) относится к «увеличивающейся площади под кривой глюкозы в крови (AUC) после употребления 50 граммов усвояемых углеводов из тестируемого продукта питания, деленной на AUC после употребления аналогичного количества контрольного продукта. , как правило, из глюкозы или белого хлеба ».Другими словами: способность пищи повышать уровень сахара в крови через два часа после употребления богатой углеводами пищи. Низкий гликемический индекс (<55) означает, что углеводы в этих продуктах всасываются медленно, что может помочь организму лучше справляться с изменениями после еды. Продукты с более высоким гликемическим индексом (> 70) быстрее повышают уровень сахара в крови. После многих лет исследований гликемический индекс теперь определен как надежная классификация продуктов питания в соответствии с их гликемическим эффектом после еды.Гликемический индекс продуктов питания, содержащих в основном жир и белок, не рассчитывался, так как эти продукты не содержат много углеводов и, следовательно, не влияют на уровень сахара в крови в организме. [1]

Низкий гликемический индекс и лечение диабета

При диабете 1 типа организм не вырабатывает инсулин или не может его использовать. Людям с диабетом 2 типа не хватает инсулина или они не могут его правильно использовать. При диабете 1 типа, а также при диабете 2 типа, богатая углеводами диета может быть вредной в отношении гликемического контроля, что может играть роль в развитии ишемической болезни сердца и других макрососудистых и микрососудистых осложнений (таких как диабетическая невропатия).Более того, диета с низким гликемическим индексом может помочь предотвратить или контролировать диабет 2 типа у людей с ожирением и избыточным весом. Примерами углеводов с низким ГИ являются бобовые, крахмалистые овощи, злаки и большинство фруктов. Эти типы продуктов питания также называются функциональными продуктами питания из-за их благотворного воздействия на здоровье и благополучие людей. [2]

Фруктовые салаты — это интересный и полезный завтрак. Фото: Shutterstock

Фрукты с низким гликемическим индексом

Фрукты полезны не только из-за содержащихся в них витаминов, но и из-за своего низкого гликемического индекса.Кроме того, их можно легко включить в здоровую диету. К фруктам с низким гликемическим индексом при диабете относятся груши, чернослив, персики, апельсины, абрикосы, финики, яблоки, клубника и многое другое. Давайте взглянем на 10 таких фруктов с низким ГИ ниже: [3]

Груши

GI: 25

Груши не только вкусные, но и обладают низким гликемическим индексом. Несмотря на низкое содержание витамина С, они являются надежным источником пищевых волокон и калия. Есть разные вариации груши.Груши, консервированные в сиропе с пониженным содержанием сахара, достигают самого низкого показателя GI, но также можно использовать сырые груши (GI: 33), сушеные груши (GI: 43) и половинки груш, консервированные в натуральном соке (GI: 43).

Чернослив

GI: 29

Чернослив — это сушеные сливы, богатые пищевыми волокнами и витамином К. Чернослив приносит несколько полезных для здоровья свойств. Более того, они принадлежат к списку фруктов с самым низким гликемическим индексом. Но на всякий случай не ешьте их слишком много; так как они сушеные и содержат больше углеводов.Вместо этого, свежие сливы являются хорошей альтернативой с ГИ 39.

Персики

ГИ: 30

Персики — отличный выбор для людей с диабетом, оба персика, консервированные в натуральном соке (ГИ: 30), как сушеные персики. (ГИ: 35). Хотя в небольших количествах персики содержат много разных витаминов.

Апельсины

GI: 33

Этот популярный цитрусовый фрукт является отличным источником витамина С и других питательных веществ. Есть несколько вариантов, например, красный апельсин и апельсин пупка.Кроме того, мармелад из апельсинов без добавления сахара имеет низкий ГИ (27).

Абрикосы

GI: 34

Средний абрикос содержит всего 48 калорий и является умеренным источником витаминов A и C. С ГИ от 30 до 32 сушеные также являются хорошим выбором. [4]

Финики

GI 31-50

Этот типичный ближневосточный экзотический фрукт является хорошим источником нескольких важных питательных веществ, таких как калий, магний и витамин B6. Большие различия в датах и ​​способах их упаковки вызывают разницу в гликемическом индексе.

Яблоко

GI: 39

Яблоки имеют низкий гликемический индекс и являются хорошим источником пищевых волокон. Они содержат лишь небольшое количество необходимых питательных веществ, но их легко употреблять в качестве здоровой закуски.

Клубника

GI: 40

Клубника повышает уровень витамина С и содержит большое количество марганца и других пищевых волокон. Сушеный вариант клубники имеет такой же показатель GI.

Нектарины

GI: 43

Как мутант персика, нектарин является хорошим источником калия и магния.В 100 граммах нектарина содержится всего 36 калорий.

Мандарины

GI: 47

Как и апельсины, мандарин содержит много витамина С. Они также богаты клетчаткой, витамином А и витаминами B1 и B6. [5]

Гликемический индекс всех рецептов фруктов

Гликемический индекс всех рецептов фруктов

Люди также искали

Подробнее о «Гликемическом индексе рецептов всех фруктов»

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ГЛИКЕМИЧЕСКОМ ИНДЕКСЕ — ELEAT…
2020-06-18 · Однако я иногда слышу, как люди выражают озабоченность по поводу гликемического индекса (ГИ) некоторых фруктов и овощей. Только 9% взрослого населения США соблюдают рекомендованное ежедневное потребление овощей (2-3 чашки) и только 12% соответствуют рекомендуемым фруктам…
Из eleatnutrition.com
Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »
СМУЗИ • КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ НИЗКОГЛИКЕМИЧЕСКИЙ СМУЗИ
2017-02-25 · Фрукты. Главный ингредиент фруктового смузи — это, конечно же, фрукты! Если вам нравится густой освежающий смузи, как мне, заморозьте фрукты (вместо них можно использовать свежие фрукты, но смузи может быть не таким густым).Несколько советов: не забудьте снять кожуру с фруктов и удалить все семена, косточки или сердцевины перед замораживанием; Нарезать более крупные плоды…
From tjstaste.com
Расчетное время чтения 5 минут Подробнее »
РЕЦЕПТЫ С НИЗКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ ОВОЩЕЙ, РЕЦЕПТЫ ИНДИЙСКИХ ОВОЩЕЙ С НИЗКИМ ГИ
2021-09-30 · Рецепт Масала Чаас, Рецепт пряного пахты. Что такое еда с низким гликемическим индексом? Продукты с гликемическим индексом менее 55 считаются продуктами с низким гликемическим индексом, 56–69 — средними, а более 70 — высокими.Большинство овощей, далс и бобовых, орехов, масличных культур, молока и продуктов, а также некоторых фруктов…
Из tarladalal.com
Расчетное время чтения 10 минут Подробнее »
42 ФРУКТЫ — ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС СПИСОК ФРУКТОВ ДЛЯ ДИАБЕТА — …
43 строки · 2020-02-10 · Вот список фруктов с низким гликемическим индексом с соответствующими…
Из thegestationaldiabetic.com
Расчетное время чтения 4 минуты Подробнее »
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ФРУКТОВ ОТ НИЗКОГО ДО ВЫСОКОГО — LIVE LEAN TV
2020-07-15 · Например, банан с коричневыми точками будет иметь более высокий гликемический индекс, чем полностью желтый банан.Ознакомьтесь с этим рецептом шоколадно-бананового палео-протеинового мороженого. Папайя GI: 60 фруктов с высоким гликемическим индексом. Затем у нас есть фрукты с высоким гликемическим индексом. Фрукты с высоким гликемическим индексом обычно классифицируются как фрукты с гликемическим индексом…
Из liveleantv.com
Обзоры 1 Расчетное время чтения 6 минут Подробнее »
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ФРУКТОВ
Вот таблица со значениями гликемического индекса и гликемической нагрузки для наиболее распространенных фруктов. Значения основаны на исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания в 2002 году (щелкните здесь, чтобы увидеть полную версию).Напоминаем, что значения гликемической нагрузки менее 11 считаются низкими, 11-19 — средними, а более 20 — высокими. Обратите внимание, что арбуз имеет гликемический индекс…
Из glycemicguru.com
Подробнее »
НИЗКАЯ ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ ДИЕТА: ЕЕ ПОСЛЕДСТВИЯ, ЧТО ЕСТЬ И ИЗБЕЖАТЬ, И …
2020-06-30 · Гликемический индекс (GI) — это рейтинговая система, которая классифицирует продукты, содержащие углеводы, по их влиянию на уровень сахара в крови. Он был создан в начале 1980-х доктором Дэвидом Дженкинсом.Он был создан в …
Из healthline.com
Подробнее »
РЕЦЕПТ ФРУКТОВЫХ СМУЗИ С НИЗКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ — SMOOTHIEGAINS
2015-09-25 · Гликемический индекс (ГИ) пищевых продуктов — это то, насколько пища повышает уровень сахара в крови. Среднее значение составляет около 56-69, продукты с ГИ выше этого значения считаются продуктами с высоким содержанием сахара, а продукты с более низким, чем средний, — продуктами с низким содержанием сахара. Фрукты сладкие, но это не значит, что у них обязательно должен быть высокий ГИ. Это зависит от фруктов…
Из коктейлей.com
Подробнее »
9 ЛУЧШИХ ФРУКТОВ ПРИ ДИАБЕТЕ И ЧТОГО ИЗБЕГАТЬ, СОГЛАСНО …

Из fitwirr.com
Опубликован 26.07.2021
  • Клубника. Все ягоды сладкие от природы и являются одним из лучших источников пищевых волокон из фруктов! Это хороший выбор, так как это один из фруктов с самым низким содержанием сахара!
  • Черника. Черника — еще один замечательный продукт с низким ГИ, богатый антиоксидантами, такими как антоцианы. Антиоксиданты — это питательные вещества, борющиеся с раком, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме.
  • Пирог с вишней. Гликемическая нагрузка (GL) торта и черешни кардинально отличается. Кислая вишня содержит меньше сахара и является одним из фруктов с чрезвычайно низким гликемическим индексом и GI 20!
  • Персики. Что может быть лучше сочных персиков жарким летним днем? Мы тоже так думаем! Употребление свежих фруктов связано со снижением риска хронических заболеваний!
  • Яблоки. Яблоки полны важных питательных веществ. Несмотря на то, что они содержат сахар, как и все фрукты, они могут быть частью сбалансированной диеты для диабетиков.
  • Авокадо. Несмотря на то, что авокадо, кажется, вписывается в категорию овощей, так как они зеленые, на самом деле это фрукт! В них много клетчатки и очень мало углеводов.
  • Цитрусовые. Цитрусовые могут быть частью диеты, полезной для сердца и не влияющей на диабет. Цитрусовые включают грейпфруты, апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы.
  • Киви. Этот пушистый фрукт — отличное дополнение к диете, благоприятной для диабетиков, поскольку он готов к употреблению и его легко есть. Один киви обеспечивает 100% дневной нормы витамина С!
  • Гранаты.Гранаты имеют низкую гликемическую нагрузку (GL) и богаты питательными веществами. Они являются источником фолиевой кислоты, тиамина и марганца. Эти питательные вещества работают вместе, чтобы улучшить здоровье сердца, обеспечить энергией и помочь регулировать метаболизм глюкозы.
Подробнее »
10 НИЗКОГЛИКЕМИЧЕСКИХ ФРУКТОВ ДЛЯ ДИАБЕТА — ПРИРОДНОЕ ЗДОРОВЬЕ БЕНА
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ, НАМКИН, БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ И Т.Д.!
Информация о гликемическом индексе фруктов, овощей, намкин, фастфуда и т. Д.! 3 классификации GI: низкий: 55 или меньше / средний: 56 — 69 / высокий: 70+ Углеводы являются важной частью нашего рациона, но не все углеводные продукты одинаковы.Гликемический индекс (ГИ) — это относительный рейтинг углеводов в продуктах питания в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови. Углеводы с низким значением ГИ …
Из glycemicindexof.com
Расчетное время чтения 1 мин Подробнее »
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС FOOD GUIDE — DIABETES CANADA
Фрукты с низким гликемическим индексом (55 или меньше) Выберите чаще всего средний гликемический индекс (от 56 до 69) выберите реже высокий гликемический индекс (70 или больше) выберите реже яблоко абрикос (свежий, сушеный) банан (зеленый, незрелый) ягоды канталупа грейпфрут Медовая дыня Манго Апельсин Персик Груша Слива Гранат Чернослив Дополнительные продукты: 1.2. 3. Бананы (спелые, желтые), вишни (в бутылках), вишни…
Из lines.diabetes.ca
Размер файла 1 МБ Количество страниц 4 Подробнее »
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
Применяется ли гликемический индекс ко всем продуктам питания? Нет, оцениваются только продукты с измеряемым содержанием углеводов. Некоторые продукты почти не содержат углеводов, поэтому получить из них значение ГИ невозможно. Эти продукты включают мясо, рыбу, курицу, яйца, сыр, большинство орехов, масла, сливки, масло и большинство овощей.Как рассчитывается гликемический индекс продуктов? Рейтинг GI достигается следующим образом …
Из nwac.ca
Размер файла 564KB Количество страниц 4 Подробнее »
ОВОЩИ С НИЗКИМ ГЛИЦЕМОМ: ПИТАНИЕ И СПИСКИ
Гликемический индекс (ГИ) Хлеб, крупы, молочные продукты, фрукты и овощи имеют гликемический индекс. Это система оценки углеводов, которые влияют на уровень сахара в крови. Гликемический индекс — это инструмент, который эксперты используют для измерения, ранжирования и присвоения гликемической ценности продуктам питания.Это…
Из mantracare.org
Автор Nupur Aggarwal Подробнее »
ПОЛЕЗНЫЕ ДИАГРАММЫ ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА ДЛЯ ПОВРЕЖДЕНИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
2021-09-21 · Считается, что пища имеет низкий гликемический индекс, если она имеет ГИ ниже 55, что означает, что она будет выделять в кровь примерно половину меньше глюкозы в течение первых двух часов. Точно так же считается, что пища имеет высокий гликемический индекс, если ГИ превышает 70, тогда как значения между 55 и 70 считаются умеренными.Например, если вы подписаны на
From nutrisense.io
Подробнее »
БЕЛЫЙ САХАР, СПИСОК ЗДОРОВЫХ СЛАСТИТЕЛЕЙ
ДИАГРАММЫ ПОЛЕЗНЫХ ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ ДЛЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
2021-07-15 · Факторы, влияющие на гликемический индекс фруктов или овощей. Есть много факторов, которые могут повлиять на рейтинг ГИ продукта, например: спелость фруктов или овощей. По мере созревания во фруктах и ​​овощах наблюдается сдвиг в соотношении крахмал / сахар.В незрелых плодах обычно больше крахмала и меньше сахара. По мере созревания содержание сахара увеличивается, что способствует более высокому ГИ …
Из nutrisense.io
Подробнее »
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС СЛИВОВ — NORTON WELLNESS INSTITUTE
Гликемический индекс конкретной пищи — это простой способ сказать нам, какое влияние сахар в пище будет иметь на уровень сахара в крови. Чем выше гликемический индекс, то есть обычно 70 и выше, тем больше вероятность того, что уровень сахара в крови повысится настолько, что мы сможем набрать вес.Употребляя продукты с более низким гликемическим индексом, скажем 55 или ниже, мы с меньшей вероятностью наберем …
из nortonwellnessinstitute.com
Подробнее »
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС (GI) — ДИАБЕТ КАНАДА
Гликемический индекс (GI) Diabetes Canada рекомендует людям с типом 1, типом 2 или преддиабетом чаще выбирать продукты и напитки с более низким гликемическим индексом (GI), чтобы контролировать уровень сахара в крови. GI — это шкала из 100, которая оценивает углеводсодержащую еду или напиток по тому, насколько они повышают уровень сахара в крови после того, как они были съедены или выпиты.
Из диабет.ca
Подробнее »
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ФРУКТОВ! — WATERLOO WELLINGTON DIABETES
Фрукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые важны для хорошего здоровья. У фруктов разные значения гликемического индекса (ГИ), который определяет, насколько быстро или медленно сахар попадает в кровоток. У многих фруктов низкий гликемический индекс. Ключевым моментом остается общее количество фруктов. Гликемический индекс фруктов!
От ватерлоуеллингтондиабет.ca
Подробнее »
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПОТЕРЯ ВЕСА — ФРУКТЫ С НИЗКИМ ГИ ДЛЯ ПОТЕРЯ ВЕСА …
Продукты с низким гликемическим индексом надолго дадут вам чувство сытости, а также обеспечат организм постоянным запасом питательных веществ, не вызывая у вас чувства падения сахара. Список фруктов с низким ГИ включает. Вишня 22. Сливы 24. Грейпфрут 25. Персики 28. Яблоки 34. Груши 41. Сушеные абрикосы 32. Виноград 43. Кокос 45. Киви 47. Апельсины 40 …
От foodlatte.com
Подробнее »
РЕЦЕПТЫ НИЗКОГО ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ | ALLRECIPES
10 рецептов яблочной крошки для празднования осени Если вы жаждете сладкого осеннего угощения, обратите внимание на эти рецепты яблочной крошки.Крошки получили свое название, потому что фруктовая начинка обычно покрыта рассыпчатой ​​смесью масла, муки и сахара, создавая восхитительную золотисто-коричневую начинку после запекания.
из allrecipes.com
Подробнее »
РЕЦЕПТЫ С НИЗКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ДИАБЕТОМ — ПРОСТОЕ РЕЦЕПТЫ
2021-10-10 · Рецепты с низким гликемическим индексом для диабетиков. Морковь, огурец, красный перец, помидоры и сельдерей. Добавьте одну чайную ложку зародышей пшеницы, чайную ложку орехов и лед и приготовьте вкусный, сытный и полезный завтрак.Если вы стремитесь к здоровому питанию и придерживаетесь диеты с низким ГИ, эти рецепты с низким ГИ на завтрак, обед и ужин, а также соблазнительный выбор десертов, если вы сладкоежка, помогут вам …
от simpleiesrecipe .blogspot.com
Подробнее »
ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА ФРУКТОВ & ​​AMP; ОВОЩИ …
Вы в настоящее время соблюдаете диету или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей пищи? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам…
Проверить это »

Связанный поиск

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка продуктов

Искать по всей базе данных 3,055-еда в Интернете:

Введите любые части еды имя, затем нажмите Вернуться к поиску.

Или выберите категорию продуктов питания для просмотра Молоко и молочные продукты. Молоко и молочные напитки. Сливки и заменители сливок. Молочные десерты, соусы, подливы, сыры. Мясо, птица, рыба и смеси. Птица, рыба с немясными продуктами Замороженные блюда, супы и подливки Яйца Яйца Смеси яиц Заменители яицСухая фасоль, горох, другие бобовые, орехи и семена Бобовые орехи и ореховые смеси Семена и смеси семян Зерновые продукты Дрожжевой хлеб, булочки Быстрый хлеб Торты, печенье, пирожные Крекеры и соленые закуски Блины, вафли, макаронные изделия из других злаков, вареные каши, рис Другие злаки les Помидоры и томатные смеси Другие овощи Масла и заправки для салатов Жиры Масла Заправки для салатов Сахары, сладости и напитки Сахар и сладости Безалкогольные напитки Алкогольные напитки Купить Гликемический индекс 3770 продуктов для Windows!


Название продукта Гликемическая нагрузка Гликемический индекс
Молоко коровье жидкое цельное 1.2 27,0
Молоко, обогащенное кальцием, коровье, жидкое, цельное 1,4 31,0
Молоко, обогащенное кальцием, коровье, жидкое, обезжиренное или обезжиренное 1,6 32,0
Молоко коровье жидкое, 2% жирности 1,4 29,5
Молоко коровье жидкое ацидофильное, 2% жирности 1.4 29,5
Молоко коровье жидкое, 1% жирности 1,6 32,0
Молоко, коровье, жидкое, обезжиренное или обезжиренное, с содержанием жира 0,5% или менее 1,6 32,0
Молоко, коровье, жидкое, с пониженным содержанием лактозы, 1% жира 1,6 32,0
Молоко коровье жидкое с пониженным содержанием лактозы, 1% жира, обогащенное кальцием 1.6 32,0
Молоко, коровье, жидкое, с пониженным содержанием лактозы, обезжиренное 1,6 32,0
Молоко, коровье, жидкое, с пониженным содержанием лактозы, обезжиренное, обогащенное кальцием 1,6 32,0
Молоко, коровье, жидкое, с пониженным содержанием лактозы, 2% жира 1,4 29,5
Молоко коровье жидкое с пониженным содержанием лактозы, цельное 1.4 31,0
Пахта жидкая, 1% жирности 1,5 31,0

Примечание по использованию

  • Значения гликемической нагрузки в таблице рассчитаны на 100 г пищи.
  • В этой онлайновой базе данных гликемического индекса есть данные о ГИ для 3055 наименований продуктов питания. Наш гликемический индекс и Программное обеспечение Glycemic Load для Windows имеет данные GI и GL для 3770 продуктов питания.
  • Гликемические индексы имеют цветовую кодировку: красный для высокого ГИ, зеленый для низкого ГИ. и желтый для продуктов со средним ГИ. с постепенным переходом между значениями GI. Это означает, например, что среди высоких Продукты с GI, с более низким рейтингом GI, будут менее красными и более желтыми. сходным образом с продуктами с низким ГИ. Те, у кого GI ниже, обозначаются более зеленым цветом.
  • Щелкните заголовок столбца, чтобы отсортировать продукты по названию, по гликемическому индексу или гликемической нагрузке.
  • Круговая диаграмма показывает относительный вклад углеводов и белков в общее количество калорий. и жир (и алкоголь, если есть).

Информация о гликемическом индексе от Национальных институтов здравоохранения

Гликемический индекс (GI) является мерой гликемического эффекта углеводов. в конкретной пище по сравнению с эквивалентным количеством углеводов в стандартной количество глюкозы или белого хлеба.
Гликемическая нагрузка (GL) порции определенной пищи — это просто продукт его ГИ (разделенного на 100) и граммов углеводов из одной порции эта еда. Важно отметить, что пища с высоким ГИ не всегда может содержать высокий GL. Это может произойти, если в пище очень мало углеводов (например, мясо) или если пища употребляется в небольших количествах.

Продукты с высоким гликемическим индексом быстро высвобождают глюкозу и вызывают быстрое повышение в глюкозе крови.Продукты с низким гликемическим индексом медленно высвобождают глюкозу в организм. кровь.

Информация о гликемическом индексе Гарвардской школы общественного здравоохранения

Углеводы и гликемический индекс

Разделение углеводов на простые и сложные имеет смысл на химическом уровне. Но это не очень хорошо объясняет, что происходит с разными видами углеводов. внутри тела. Например, крахмал в белом хлебе и картофеле фри. однозначно квалифицируется как сложный углевод.Тем не менее, организм превращает этот крахмал в уровень сахара в крови почти так же быстр, как и чистая глюкоза. Фруктоза (фруктовый сахар) простой углевод, но он минимально влияет на уровень сахара в крови.
Новая система, называемая гликемическим индексом, направлена ​​на классификацию углеводов на основе насколько быстро и насколько они повышают уровень сахара в крови по сравнению с чистой глюкозой. Еда с высоким гликемическим индексом, как белый хлеб, вызывают резкие скачки сахара в крови.Продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельный овес, перевариваются медленнее, вызывая более низкое и мягкое изменение уровня сахара в крови. Продукты с оценкой 70 и выше считаются определяется как имеющий высокий гликемический индекс; те, у кого оценка 55 или ниже, имеют низкий гликемический индекс.


Углеводы и гликемическая нагрузка

Исследователи разработали способ классификации продуктов, учитывающий как количество углеводов в пище и влияние этого углевода на кровь уровень сахара.Эта мера называется гликемической нагрузкой. Гликемическая нагрузка пищи составляет определяется путем умножения его гликемического индекса на количество содержащихся в нем углеводов. Для хорошего здоровья выбирайте продукты с низкой или средней гликемической нагрузкой и ограничивайте продукты с высокой гликемической нагрузкой.

Приобретайте гликемический индекс и гликемическую нагрузку продуктов питания

Печатное издание Гликемического индекса и гликемической нагрузки продуктов питания Grail можно можно приобрести на Amazon или CreateSpace.Также доступна электронная книга Kindle. на Amazon. В этих выпусках Amazon есть данные GI и GL для 3770 продуктов питания, а не для к данным по 3055 продуктам на этом веб-сайте.

Мы также выпустили версию гликемического индекса и гликемической нагрузки продуктов для Windows для покупки и немедленной загрузки. Эта версия программного обеспечения Windows также имеет данные GI и GL для 3770 продуктов питания, в отличие от данных только для 3055 продуктов на сайте .Скриншоты и подробная информация на сайте нашего партнера:

Гликемический индекс: обзор последствий для здоровья и болезней от Национального Институты Здоровья

Концепция гликемического индекса является расширением гипотезы клетчатки, предполагающей, что потребление клетчатки снижает скорость поступления питательных веществ из кишечника. Гликемический индекс имеет особое отношение к тем хроническим западным заболеваниям, которые связаны с центральное ожирение и инсулинорезистентность.Ранние исследования показали, что крахмалистые углеводы продукты по-разному влияют на уровень глюкозы в крови и реакцию инсулина у здоровых и диабетики, в зависимости от скорости пищеварения.
Исследования случай-контроль также показали положительную связь между диетическим питанием. гликемический индекс и риск рака толстой кишки и груди. Несмотря на несоответствия Полученные данные позволили предположить, что диетические гликемический индекс имеет потенциальное значение в лечении и профилактике хронических болезни.

Гликемический индекс и ожирение

Хотя похудание может быть достигнуто любыми способами ограничения энергии, ток диетические рекомендации не предотвратили набора веса или роста населения при ожирении и избыточной массе тела. Многие диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров могут быть контрпродуктивными. для контроля веса, потому что они заметно увеличивают постпрандиальную гипергликемию и гиперинсулинемия. Многие продукты с высоким содержанием углеводов, характерные для западных диет, вызывают высокий гликемический ответ, способствующий постпрандиальному окисление углеводов за счет окисления жиров, тем самым изменяя распределение топлива таким образом, чтобы это могло способствовать увеличению жировых отложений.Напротив, диеты с низким содержанием жира продукты с низким гликемическим индексом (продукты с низким гликемическим индексом) могут улучшить контроль веса потому что они способствуют насыщению, минимизируют секрецию инсулина после еды и поддерживают чувствительность к инсулину. Эта гипотеза подтверждается несколькими интервенционными исследованиями. у людей, у которых рационы с ограничением энергии, основанные на продуктах с низким ГИ, производили больше потеря веса по сравнению с аналогичными диетами, основанными на продуктах с высоким ГИ. В исследовании здоровых беременных женщин, диета с высоким ГИ ассоциировалась с большим весом в срок, чем предполагалось. сбалансированная диета с низким ГИ.

Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск диабета 2 типа

Возможность того, что длительное и высокое потребление углеводов быстро усваивается. Поскольку глюкоза может увеличивать риск диабета 2 типа, это давняя полемика. В крупных проспективных эпидемиологических исследованиях оба гликемический индекс и гликемическая нагрузка (гликемический индекс, умноженный на количество углеводов) всего рациона были связаны с повышенным риском сахарный диабет 2 типа как у мужчин, так и у женщин.И наоборот, более высокое потребление зерновой клетчатки был последовательно связан с более низким риском диабета. У пациентов с диабетом данные среднесрочных исследований показывают, что замена углеводов с высоким гликемическим индексом с формами с низким гликемическим индексом улучшит гликемический контроль, а среди людей лечение инсулином снижает количество эпизодов гипогликемии. Эти диетические изменения, также были связаны с снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и может быть соответствующим компонентом рекомендаций для общего здорового питания.

Работает ли диета с низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой?

Исследование, опубликованное в журнале Американской диетической ассоциации , показывает, что появляется все больше доказательств того, что диеты с низким гликемическим индексом могут предотвратить диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Приверженность диете с низкой гликемической нагрузкой (когда она удовлетворяет диетическим рекомендациям, касающимся жира, порций и т. Д.) Кажется разумной.
Подробнее …


Овощи с самым высоким гликемическим индексом

Ниже приведен список из 100 овощей с наивысшими гликемическими индексами.



 Овощи с высоким гликемическим индексом Гликемический индекс

 Пастернак вареный с добавлением жира при варке 97,0

 Пастернак вареный, жир без добавления при варке 97,0

 Белый картофель, сухой, протертый, приготовленный из молока, жира и яиц 85.0

 Картофель белый, сухой, пюре 85,0

 Белый картофель из полностью сухой смеси, протертый, на воде 85,0

 Белый картофель, сухой, протертый, молочный, обезжиренный 85,0

 Белый картофель, сухой, протертый, молочно-жирный 85.0

 Белый картофель, свежий, протертый, молочный 79,3

 Белый картофель, пюре 79,3

 Белый картофель, свежий, протертый, молочно-жирный 79,3

 Белый картофель, свежий, пюре, жирный 79.3

 Белый картофель, свежий, протертый, без молока или жира 79,3

 Белый картофель, свежий, пюре 79,3

 Белый картофель, свежий, протертый, сделанный из молока, жира и сыра 79,3

 Картофель белый, коричневый, из сухой смеси 75.0

 Белый картофель, картофель фри 75,0

 Белый картофель, картофель фри, свежий, обжаренный во фритюре 75,0

 Белый картофель, картофель фри замороженный, запеченный в духовке 75,0

 Кабачки, зимние, запеченные, жир добавлен при приготовлении, без сахара при приготовлении 75.0

 Белый картофель, картофель фри замороженный, обжаренный во фритюре 75,0

 Белый картофель, картофель фри в панировке или в кляре 75,0

 Кабачки, зимние, запеченные, без добавления жира и сахара при приготовлении 75,0

 Белый картофель, картофель фри по-домашнему 75.0

 Белый картофель, картофель фри по-домашнему, с зеленым или красным перцем и луком 75,0

 Белый картофель, коричневый гашиш 75,0

 Тыква, вареная, из консервов, жир без добавления при варке 75,0

 Картофель белый, коричневый, замороженный 75.0

 Белый картофель, коричневый картофель, с сыром 75,0

 Тыква, приготовленная из свежих продуктов, жир без добавления при варке 75,0

Уникальные онлайн-базы данных о питательных веществах

Посетите наш партнерский сайт health-diet.us, чтобы дополнительные данные о питательных веществах: фруктоза, глюкоза, сахароза, лактоза, трансжиры, фторид, а также а также полный набор французских питательных веществ база данных.

Веб-приложения для мозга Перлмуттера

Справочник веб-приложений системы Grain Brain: Списки продуктов Perlmutter’s Grain Brain Food.



 Овощи с высоким гликемическим индексом Гликемический индекс

 Тыква, приготовленная, жир не добавлялся при варке 75,0

 Кабачки, зимние, пюре, жир добавлен при приготовлении, без сахара при приготовлении 75.0

 Тыква, приготовленная из свежих продуктов, с добавлением жира при варке 75,0

 Калабаса (испанская тыква), приготовленная 75,0

 Кабачки, зимние, протертые, без добавления жира и сахара при приготовлении пищи 75,0

 Кабачки, зимние, пюре, NS в отношении жира или сахара, добавленного при приготовлении пищи 75.0

 Картофель белый, коричневый, свежий 75,0

 Белый картофель, запеченный, съеденный с кожурой, жир добавлен при варке 72,5

 Белый картофель, жареный, жир без добавления при варке 72,5

 Белый картофель, жареный 72.5

 Белый картофель, жареный с добавлением жира при варке 72,5

 Кожура белого картофеля с прилипшей мякотью, запеченная 72,5

 Белый картофель, запеченный, без кожуры, жир без добавления при варке 72,5

 Белый картофель, запеченный, без кожуры 72.5

 Белый картофель, запеченный, без кожуры 72,5

 Кабачки зимние, суфле 72,1

 Репа, приготовленная из свежих продуктов 72,0

 Брюква, вареная, жир добавлен при варке 72,0

 Брюква, приготовленная, жир без добавления при варке 72.0

 Репа, вареная, с добавлением жира при варке 72,0

 Репа, вареная, свежая, жир без добавления при варке 72,0

 Репа, приготовленная из свежего жира, с добавлением жира при варке 72,0

 Репа, вареная, жир без добавления при варке 72.0

 Кабачки, зимние, запеченные, NS в отношении жира или сахара, добавленного при варке 71,3

 Кабачки, зимние, пюре, жир и сахар, добавленные при приготовлении пищи 71,3

 Кабачки, зимние, запеченные, без добавления жира при варке, сахара при варке 71,3

 Кабачки, зимние, запеченные, с добавлением жира и сахара при варке 71.3

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный брокколи и сырным соусом 70,1

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, съеденный в кожуре, фаршированный сыром 70,1

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, в кожуре съеденный, фаршированный сметаной 69,7

Популярные диеты и базы данных продуктов для контроля веса



Овощи с высоким гликемическим индексом Гликемический индекс

 Картофель белый, фаршированный, запеченный, съеденный с кожурой, н / п как для начинки 69.7

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры 69,5

 Вареный картофель с сыром 69,3

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный сыром 69,2

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный брокколи и сырным соусом 69.2

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный курицей, брокколи и сырным соусом 69,2

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный беконом и сыром 69,2

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный мясом в сливочном соусе 68.8

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный сметаной 68,7

 Белый картофель, зубчатый 68,6

 Белый картофель, зубчатый, с ветчиной 68,6

 Картофельный салат по-немецки 68.2

 Хлебное дерево вареное, жир без добавления при варке 68,0

 Белый картофель, приготовленный, с соусом, NS как для соуса 67,3

 Белый картофель, фаршированный, запеченный, без кожуры, фаршированный чили 66,8

 Белый картофель, отварной, с кожурой, жир без добавления при варке 66.2

 Свекла с гарвардским соусом 66,2

 Белый картофель, вареный, без кожуры, жир без добавления при варке 66,2

 Белый картофель, вареный, без кожуры, с добавлением жира при варке 66,2

 Белый картофель, вареный, без кожуры 66.2

 Гороховый суп, приготовленный на воде 66,0

 Гороховый суп, консервированный, с низким содержанием натрия, приготовленный на воде 66,0

 Картофельный салат с яйцом 65,8

 Тушеный картофель с помидорами 65.4

 Свекла вареная из свежей 64,0

 Свекла вареная с добавлением жира при варке 64,0

 Свекла вареная, консервированная, жир без добавления при варке 64,0

Уведомление

  • Постоянные посетители
    • Добавьте в закладки и используйте наши альтернативные веб-сайты в тех редких случаях, когда этот сайт недоступен (из-за технического обслуживания, отключения электроэнергии на веб-хосте и т. д.). Ты найдешь множество других уникальных и полезных баз данных о питательных веществах на сайтах наших партнеров ниже:
  • Международные посетители
    • Наша база данных гликемического индекса и гликемической нагрузки переведена на итальянский, Хорватский, греческий и чешский. Доступ к этим базам данных можно получить по следующим ссылкам:

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка обычных свежих фруктов

Гликемическая нагрузка дана на 100 грамм веса плода.



 GI GL
Свежие фрукты (100 г)

 65 5,3
Канталупа (дыня)

 22 3,5
Вишня сладкая (Queen Anne, Bing)

 55 7.8
Фруктовый коктейль или микс (кроме цитрусовых)

 55 7,6
Фруктовый коктейль или микс (включая цитрусовые)

 46 7,9
Виноград, американский сорт, скользкая кожица

 46 8.3
Виноград, европейский сорт, плотная кожица

 46 8,3
Виноград, NS по типу

 55 6,7
Клубника с сахаром

Перейти на главную страницу DietGrail.com.

Персики, сливы, нектарины уменьшают вероятность ожирения и диабета — ScienceDaily

Персики, сливы и нектарины содержат биологически активные соединения, которые потенциально могут бороться с диабетом, связанным с ожирением, и сердечно-сосудистыми заболеваниями, согласно новым исследованиям Texas AgriLife Research.

Исследование, которое будет представлено в Американском химическом обществе в Филадельфии в августе следующего года, показало, что соединения, содержащиеся в косточковых фруктах, могут быть оружием против «метаболического синдрома», при котором ожирение и воспаление приводят к серьезным проблемам со здоровьем. Луис Сиснерос-Зеваллос, специалист по питанию AgriLife Research.

«В последние годы ожирение стало серьезной проблемой в обществе из-за связанных с ним проблем со здоровьем», — сказал Сиснерос-Зеваллос, который также является доцентом Техасского университета A&M.«В США статистика показывает, что около 30 процентов населения страдают избыточным весом или ожирением, и эти случаи с каждым годом становятся тревожными».

Хотя он признал, что образ жизни, генетическая предрасположенность и диета играют важную роль в склонности человека к ожирению, «наибольшее беспокойство по поводу ожирения вызывает связанное с ним заболевание, известное как метаболический синдром.

«Наши исследования показали, что косточковые фрукты — персики, сливы и нектарины — содержат биологически активные соединения, которые потенциально могут бороться с синдромом», — сказал Сиснерос-Зеваллос.«Наша работа показывает, что фенольные соединения, присутствующие в этих фруктах, обладают противожирными, противовоспалительными и антидиабетическими свойствами в различных клеточных линиях, а также могут снижать окисление плохого холестерина ЛПНП, которое связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями».

По его словам, уникальность этих фруктов заключается в том, что их смесь биоактивных соединений одновременно действует на различные компоненты болезни.

«Наша работа показывает, что четыре основные фенольные группы — антоцианы, хлорогеновые кислоты, производные кверцетина и катехины — воздействуют на разные клетки — жировые клетки, макрофаги и эндотелиальные клетки сосудов», — пояснил он.»Они модулируют различные выражения генов и белков в зависимости от типа соединения.

«Однако в то же время все они работают одновременно на разных фронтах против компонентов болезни, включая ожирение, воспаление, диабет и сердечно-сосудистые заболевания», — пояснил он.

Сиснерос-Зеваллос сказал, что это, как полагают, первый случай, когда «было показано, что биоактивные соединения фруктов потенциально работают в различных направлениях против болезни.«

«Каждый из этих косточковых плодов содержит похожие фенольные группы, но в разных пропорциях, поэтому все они являются хорошим источником укрепляющих здоровье соединений и могут дополнять друг друга», — сказал он, добавив, что его команда планирует продолжить изучение роли каждого типа. соединения по молекулярным механизмам и подтверждают работу с исследованиями на мышах.

Исследования пользы косточковых плодов для здоровья финансируются Калифорнийским соглашением по фруктам деревьев, Калифорнийским советом по сливам, Калифорнийской лигой винограда и древесных плодов и Министерством сельского хозяйства Техаса.В команду лаборатории Сиснерос-Зеваллос в этом исследовании входили Фредди Ибанез, Паула Кастильо, Паула Симонс и доктор Конгмей Цао.

История Источник:

Материалы предоставлены Texas A&M AgriLife Communications . Оригинал написан Кэтлин Филлипс. Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Гибкая диета в мексиканском стиле с низким гликемическим индексом для лиц с избыточным весом и ожирением, страдающих диабетом 2 типа, улучшает метаболические параметры в течение 6-недельного периода лечения

за счет использования продуктов с низким ГИ.Al-

, хотя эта диета помогла повысить приверженность к диете на

, она также способствует продвижению

блюд в мексиканском стиле, таких как «фрихолес и

лепешек», повышая насыщение, а также уменьшая массу тела. и улучшение контроля над мет-

. Рекомендации по питанию

для лечения мексиканцев с диабетом 2 типа

, возможно, придется пересмотреть.

Благодарности — этот проект

поддержан компанией Omnilife-Conacyt.

Мы искренне благодарим доктора Кению Казарес за

клиническую помощь участникам и доктора

Гуделию Рангель за статистические советы.

Ссылки

1. Secretaria de Salud: Programa de Accio´n:

Diabetes Mellitus. Мексика, DF, SSA, 2000

2. Wolever TM, Bolognesi C: Source и

количество углеводов влияет на постпран-

набор глюкозы и инсулина в нормальных суб-

организмах. J Nutr 126: 2798–2806, 1996

3.Людвиг Д.С., Экель Р.Х .: Гликемический индекс —

dex в 20 лет. Am J Clin Nutr 76: 264S – 265S,

2002

4. Jenkins DJA, Kendall CWC, Augustin

LSA, Franceschi S, Hamidi M, Marchie A,

Jenkins AL, Axelsen M: гликемический индекс:

обзор последствий для здоровья и

болезней. Am J Clin Nutr 76: 266S – 273S,

2002

5. Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller C:

Международная таблица значений гликемического индекса и

значений гликемической нагрузки: 2002 год.Am J Clin Nutr

76: 5–56, 2002

6. Jenkins DJ, Wolever TM, Taylor RH,

Barker H, Fielden H, Baldwin JM, Bowling

AC, Newman HC, Jenkins AL, Goff DV :

Гликемический индекс продуктов: физиологический

основа для углеводного обмена. Am J

Clin Nutr 34: 362–366, 1981

7. Salmeron J, Manson JE, Stampfer MJ,

Colditz GA, Wing LA, Willett WC: Di-

эфирное волокно, гликемическая нагрузка и риск не

инсулинозависимый сахарный диабет у

женщин.JAMA 277: 472– 477, 1997

8. Лю С., Виллет В.С., Штампфер М.Дж., Ху Ф.Б.,

Франц М., Сэмпсон Л., Хеннекенс С.Х.,

Мэнсон Дж. потребление углеводов

и

риск ишемической болезни сердца у женщин в США.

Am J Clin Nutr 71: 1455–1461, 2002

9. Холленбек CB, Coulston AM, Reaven

GM: Гликемические эффекты углеводов:

с другой точки зрения. Уход за диабетом 9:

641–647, 1986

10.Виллет В., Мэнсон Дж., Лю С.: Гликемический индекс in-

dex, гликемическая нагрузка и риск типа 2 di-

abetes. Am J Clin Nutr 76: 274S – 280S,

2002

11. Pi-Sunyer FX: гликемический индекс и легкость лечения

. Am J Clin Nutr 76: 290S – 298S, 2002

12. Wolever TM, Nuttal FQ, Lee R, Wong GS,

Josse RG, Csima A, Jenkins DJ: Прогноз

относительного ответа глюкозы в крови

смешанные блюда с использованием глицерина белого хлеба-

индекс микроба.Diabetes Care 8: 418–428, 1985

13. Salmeron J, Ascherio A, Rimm EB, Colditz

GA, Spiellgerman D, Jenkins DJ, Stampfer

MJ, Wing AL, Willett WC: диетическое волокно, гликемический индекс

нагрузка и риск ИНСД у

мужчин. Diabetes Care 20: 545–550, 1997

14. Stevens J, Ahn K, Juhaeri, Houston D,

Steffan L, Couper D: Потребление пищевых волокон

, гликемический индекс и заболеваемость диабетом —

бек в Африке. -Американский и белый

взрослых

человек.Diabetes Care 25: 1715–1721,

2002

15. Heillbronn LK, Noatkes M, Clifton PM:

Влияние диет с высоким и низким гликемическим индексом ин-

dex на липиды

и глюкозу в плазме профили пациентов с диабетом 2 типа

пациентов с различным гликемическим контролем.

J Am Coll Nutr 21: 120 –127, 2002

16. Bouche C, Rizkalla SW, Luo J, Vidal H,

Veronese A, Pacer N, Fouquet C, Lang V,

Slama G: Five- неделя, диета с низким гликемическим индексом

снижает общую жировую массу и улучшает липидный профиль плазмы на

у мужчин без диабета с массой тела более

.Уход за диабетом

25: 822–828, 2002

17. Secretaria de Salud: Norma O çial Mexi-

cana para la превентивно, tratamiento y

Контроль сахарного диабета en la aten-

cio´ n primaria a la salud. NOM-015-

SSA2–1994 (обновлено в 2000 г.)

18. Американская диабетическая ассоциация: Клинические

практические рекомендации 2002 г. Диабет

Care 25 (Дополнение 1): S1 – S147, 2002

19. Bacardi- Gascon M, Jimenez-Cruz A, Jones

E: оценка двух справочников по мексиканской кухне

.Int J Food Sci Nutr 53: 163–169,

2002

20. Хименес-Круз А., Бакарди М., Росалес-Га-

Рэй П., Эррера Дж., Уиллис О.У .: Мотивирующие изменения поведения

в мексиканское население с диабетом

: программа Si Se Puede

. Rev Biomed. In press

21. Wolever TM, Nguyen P, Chaisson J, Junt

JA, Josse RG, Palmason C, Rodger NW,

Ross SA, Ryan EA, Tan MH: Детерминанты

гликемического индекса диеты, рассчитанные ретро-

предположительно из диетических записей 342 человек

человек с инсулинозависимым диабетом.

betes mellitus.Am J Clin Nutr 59: 1265–

1269, 1994

22. Friedwald WT, Levy RI, Frederickson DS:

Оценка концентрации холестерина липопротеидов низкой плотности

в плазме

без использования препаративных ультрацентров —

фуг. Clin Chem 13: 499 –502, 1972

23. Gilbertson HR, Brand-Miller C, Thorburn

AW, Evans S, Chondros P, Werther GA:

Эффект гибкого низкого гликемического индекса

диетических рекомендаций по сравнению с измеренными углевод-

диеты с обменом углеводов для контроля гликемии

у детей с диабетом 1 типа.Диабет

Care 24: 1137–1143, 2001

24. Хименес Крус А., Бакарди-Гаскон М., Спин-

dler A: Ожирение и голод среди детей Мексики

индейцев в США и Мексике

граница. Int J Obesity 27: 740–747, 2003

25. Стаббс Р.Дж., Мазлан Н., Уайброу С.: Карбо-

гидраты, аппетит и пищевое поведение

у людей. J Nutr 131: 2775S – 2781S,

2001

26. Buyken AE, Toeller M, Heitkamp G, Kara-

manos B, Rottiers R, Muggeo M, Fuller JH,

EURODIAB Исследование осложнений IDDM

Группа: Гликемический индекс в диете Eu-

амбулаторных больных сахарным диабетом 1 типа:

отношения к гликированному гемоглобину и se-

липидам рома.Am J Clin Nutr 73: 574–581,

2001

27. Gilbertson HR, Thorburn AW, Brand-

Miller JC, Chondros P, Werther GA: Ef-

влияние рекомендаций по диете с низким гликемическим индексом

по качеству питания и выбору пищи для детей

детей с диабетом 1 типа. Am J Clin Nutr

77: 83–90, 2003

28. Wolever TMS: Американская ассоциация диабета

Принципы питания, основанные на фактических данных

и рекомендации не основаны на доказательствах

.Уход за диабетом 25: 1263–1264,

2002

29. Франц MJ: Ответ Волеверу (письмо).

Уход за диабетом 25: 1264, 2002

30. Продовольственная и сельскохозяйственная организация /

Всемирная организация здравоохранения: Carbohy-

drates in Human Nutrition: Report of a

Joint Report FAO / WHO. Rome, FAO

Food and Nutrition Paper 66, 1998

Диета с низким ГИ у пациентов с диабетом 2 типа

1970 УХОД ЗА ДИАБЕТОМ, ТОМ 26, НОМЕР 7, ИЮЛЬ 2003

% PDF-1.4 % 920 0 объект > эндобдж xref 920 115 0000000016 00000 н. 0000003381 00000 н. 0000003540 00000 н. 0000005056 00000 н. 0000005170 00000 н. 0000007693 00000 н. 0000008207 00000 н. 0000008609 00000 п. 0000009136 00000 п. 0000009739 00000 н. 0000009871 00000 н. 0000009983 00000 н. 0000010099 00000 п. 0000010645 00000 п. 0000010900 00000 п. 0000011460 00000 п. 0000011720 00000 н. 0000011747 00000 п. 0000012360 00000 п. 0000012609 00000 п. 0000014589 00000 п. 0000016670 00000 п. 0000019290 00000 п. 0000021787 00000 п. 0000024536 00000 п. 0000027044 00000 п. 0000029700 00000 п. 0000060471 00000 п. 0000060734 00000 п. 0000088125 00000 п. 0000118549 00000 н. 0000118654 00000 н. 0000118724 00000 н. 0000126571 00000 н. 0000127063 00000 н. 0000127152 00000 н. 0000131147 00000 н. 0000131547 00000 н. 0000132089 00000 н. 0000132488 00000 н. 0000132566 00000 н. 0000132836 00000 н. 0000132914 00000 н. 0000133183 00000 п. 0000133261 00000 н. 0000133515 00000 н. 0000133598 00000 н. 0000133653 00000 п. 0000133731 00000 н. 0000134243 00000 н. 0000134291 00000 н. 0000137348 00000 н. 0000137609 00000 н. 0000137999 00000 н. 0000138077 00000 н. 0000138321 00000 н. 0000138404 00000 н. 0000138459 00000 н. 0000138529 00000 н. 0000138914 00000 н. 0000138962 00000 н. 0000142019 00000 н. 0000145028 00000 н. 0000145417 00000 н. 0000147196 00000 н. 0000159531 00000 н. 0000175222 00000 н. 0000205230 00000 н. 0000207069 00000 н. 0000221803 00000 н. 0000222677 00000 н. 0000242709 00000 н. 0000244179 00000 н. 0000267618 00000 н. 0000269970 00000 н. 0000282740 00000 н. 0000284059 00000 н. 0000298694 00000 н. 0000323179 00000 н. 0000340951 00000 п. 0000341682 00000 н. 0000351796 00000 н. 0000354102 00000 п. 0000373583 00000 н. 0000375516 00000 н. 0000404627 00000 н. 0000417984 00000 н. 0000419645 00000 н. 0000448415 00000 н. 0000450102 00000 п. 0000459049 00000 н. 0000478746 00000 н. 0000495526 00000 н. 0000496846 00000 н.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *