Омега 3 и рыбий жир одно и тоже: Чем отличается рыбий жир от Омега 3. Блог о здоровом питании

Какую Омега 3 (рыбий жир) лучше выбрать: состав, дозировки, формы

Омега-3 жирные кислоты очень важны для здоровья. Но многие ли знают, как выбрать Омега-3? В каких продуктах содержатся жирные кислоты и какая норма потребления? Давайте рассмотрим все детальнее.

Чтобы наш организм получал необходимый запас жирных кислот, важно включать в рацион пищу, обогащённую Омега-3, например, это может быть жирная рыба.

В случае если вы не любите рыбу, подумайте о приобретении специальных добавок. Однако, ассортимент различных пищевых комплексов Омега-3 огромен. Естественно, не все из них отличаются полезными свойствами. Благодаря статье, вы узнаете, как правильно выбрать Омега-3.

Разные формы Омега-3

Рыбий жир существует в двух формах: натуральной и обработанной

Обработка влияет на форму жирных кислот, а это немаловажно, так как некоторые из кислот поглощаются быстрее чем другие.

• Рыба. У целой рыбы Омега-3 жирные кислоты присутствуют в форме свободных жирных кислот, фосфолипидов и триглицеридов.
• Рыбий жир. В обыкновенном рыбьем жире Омега-3 жирные кислоты присутствуют в виде триглицеридов (TG).
• Обработанный рыбий жир. В то время, как рыбий жир обрабатывается, очищается или концентрируется, он преобразовывается в этиловый эфиры (EE).
• Преобразование в триглицериды: сложные этиловые эфиры в обработанном рыбьем жире могут быть преобразованы в триглицериды, которые называют «восстановленными» триглицеридами (rTG).

Как выбрать натуральный рыбий жир

Это жир, который сосредоточен в печени или мышцах жирной рыбы. В основном пребывает в форме триглицеридов. Натуральный рыбий жир (TG) — это самый простой путь обеспечить организм Омега-3 жирными кислотами.

В натуральном рыбьем жире содержится несколько важных питательных элементов.

Около 30% рыбьего жира составляет Омега-3 (ЭПК и ДГК), в то время как остальные 70% состоят из других жирных кислот. Кроме того, натуральный рыбий жир имеет витамины А и D.

Печень трески — наиболее распространенный источник натурального рыбьего жира. Обычно такие Омега-3 комплексы продаются в тонированных стеклянных или пластиковых бутылках в жидкой форме. Рыбий жир в бутылках защищают от окисления также инертным газом.

Обработанный рыбий жир

В большинстве случаев, потребителю предлагается обработанный рыбий жир, который упакован в капсулы, пользующиеся популярностью у потребителей. Давайте разберёмся что же это за форма.

В процессе производства три типа жирных кислот (насыщенные, мононенасыщенные или полиненасыщенные) в триглицериде высвобождаются из глицерина и присоединяются к этиловому спирту, становясь жирными кислотами этилового эфира (EE). Производство формы ЭЭ является необходимым первым шагом.

Преобразование в форму ЭЭ позволяет отделять жирные кислоты Омега-3 от насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот без повреждения Омега-3. На этом этапе ЭЭ (EPA, DHA или DPA) можно молекулярно перегонять, концентрировать до желаемого уровня, деликатно очищать и инкапсулировать, или же его можно дополнительно снова преобразовать в rTG.

Для получения рыбьего жира rTG жирные кислоты Омега-3 EE ферментативно повторно присоединяются к молекуле растительного глицерина процессом, называемым повторной этерификацией (rTG), а затем перегоняют, концентрируют, очищают и инкапсулируют. Обратите внимание, что не все жирные кислоты повторно присоединены в виде триглицеридов: согласно Европейской фармакопее, rTG должен содержать по меньшей мере 60% триглицеридов; остальное — диглицериды и моноглицериды. Поэтому нельзя сказать, что форма TG и rTG это одно и тоже.

Подобные масла rTG самые дорогие среди пищевых добавок рыбьего жира медицинского назначения, и составляют лишь небольшой процент на рынке. Стоимость такого продукта не может быть меньше 40$ за 80-120 капсул. Это связано с тем, что двойной процесс перегонки рыбьего жира очень сложен и требует больших затрат.

Большинство производителей во время изготовления капсул используют энтеросолюбильное покрытие.

Энтеросолюбильное покрытие не дает капсуле растворится до тех пор, пока она не достигнет тонкого кишечника. Но, к сожалению, недобросовестные производители в капсулах могут маскировать неприятный запах прогорклого рыбьего жира.

Соответственно, если вы принимаете капсулы Омега-3, время от времени следует открывать капсулу, чтобы удостовериться не испортился ли рыбий жир.

Какая форма рыбьего жира rTG или EE наиболее полезна?

Биодоступность — это степень и скорость, с которой питательное вещество поглощается или становится доступным в месте физиологической активности. Существуют два определения биодоступности:

• Краткосрочная биодоступность измеряет количество и скорость, с которой питательное вещество поглощается и поступает в кровоток.
• Долгосрочная биодоступность измеряет насколько и насколько эффективно питательное вещество достигает своей целевой ткани, где оно физиологически активно.

Существуют различия между этими двумя типами биодоступности. Например, количество жиров Омега-3, попадающих в кровоток, отличается от количества, которое достигает целевых тканей. Измеряющие уровни Омега-3 в крови относительно просты и недороги, но выводы, которые могут быть сделаны из этой информации, ограничены, поскольку Омега-3 не активны в кровотоке.

Уровни Омега-3 в крови изменяются в течение нескольких часов после приема, но это не отражает реального уровня в тканях или клетках. Мембранные уровни ткани являются лучшим показателем Омега-3. Требуется 8-12 недель, чтобы увидеть значимые изменения в уровнях тканей и для достижения «устойчивого состояния» требуется месячное последовательное потребление. Кроме того, отдельные факторы, такие как возраст и масса тела, влияют на то, сколько Омега-3 достигает своей цели.

Несколько исследований биодоступности сообщили о сходных преимуществах между формами EE и rTG в долгосрочной перспективе, в то время как форма rTG достигает ткани немного быстрее и является наиболее эффективной формой в краткосрочной перспективе. Поэтому если вы пьёте Омега-3 короткими курсами, выбирайте rTG, но имейте ввиду, что она намного дороже формы ЭЭ. Если же вы пьёте Омега-3 комплексы 8 недель и более, то несомненно экономически выгодней покупать форму EE.

Также имейте ввиду, что большинство исследований о пользе Омега-3 проводилось именно с формой EE. Поэтому нет никаких оснований утверждать, что форма этиловых эфиров плоха.

Как выбрать Омега-3

При покупке добавок, имеющих Омега-3 в составе, важно обращать внимание на этикетку, а также инструкцию.
Кроме того, необходимо проверить и следующее:

• Состав Омега-3. В некоторых пищевых добавках Омега-3 заключается малое количество EPA и DHA.
• Количество Омега-3. На упаковке может быть указано, что в капсуле содержится 1000 мг рыбьего жира. Тем не менее, на обратной стороне пачки можно увидеть, что EPA и DHA всего лишь 300 мг.
• Форма Омега-3. Обратите внимание на разные формы продукта eTG, rTG (естесственные триглицериды и восстановленные) или EE (этиловый эфиры).
• Подлинность. Покупайте продукцию, у которой есть стандарт качества GOED, GMP и сертификаты. Также не стесняйтесь спросить у производителя результаты лабораторных исследований их продукта на токсины.
• Сроки годности. Омега-3 имеют свои сроки годности (обычно от 2 до 3 лет). Как только жирные кислоты разлагаются, возникает неприятный запах. Всегда следует проверять дату.

Для тех, кто пытается улучшить свое состояние здоровья, рыбий жир будет отличным решением. Тем не менее, следует помнить, что натуральный рыбий жир, как правило, состоит из не более чем 30% ЭПК и ДГК. А это означает, что остальные 70% — другие жиры. Значит, оптимальным вариантом будет покупка добавок, ведь ЭПК и ДГК там может достигать 90%.

Теперь вы знаете, как правильно выбрать Омега-3, чтобы не нанести вред здоровью. Не забывайте читать инструкцию на упаковке, а также сверять сроки годности.

Что такое Омега-3 и Рыбий жир, чем они различаются

Чтобы понять, что такое Омега-3 и чем она отличается от обычного рыбьего жира, нужно подробнее рассмотреть их состав и воздействие на организм, после чего вопрос отпадет сам собой.

Жиры

Для начала пару слов о жирах вообще.

Жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные жиры — это, в основном, животные жиры, а из растительных – пальмовое и кокосовое масло. Они затвердевают при низких температурах, имеют устойчивые молекулы, плохо расщепляются в организме, накапливаются и увеличивают плохой холестерин. Рекомендуется уменьшать потребление насыщенных жиров до уровня 7-10% от суточного потребления калорий.

Ненасыщенные жиры – это растительные жиры, а также рыбий жир. Эти жиры имеют не очень устойчивые молекулы, легко вступают в реакции, хорошо расщепляются в организме. Чем жир более ненасыщенный, тем легче он усваивается организмом.

Омега-3 и Омега-6 — это две группы незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (жиров).

Термин «полиненасыщенный» относится к их химической структуре и означает, что они имеют много двойных связей, за счет чего они являются очень активными, легко вступают в химические соединения и усваиваются организмом лучше всего.

Жирные кислоты Омега-3

Омега-3 — группа ненасыщенных жирных кислот, которые в организме не синтезируются и, поэтому должны поступать с пищей. Три самых распространённых — это Альфа-линоленовая кислота /Alpha-Linolenic Acid (ALA), Эйкозапентаеновая кислота /Eicosapentaenoic Acid (EPA) и Докозагексаеновая кислота /Docosahexaenoic Acid (DHA). Альфа-линоленовая кислота содержится, в основном, в растительной пище и в организме преобразуется в Эйкозапентаеновую и Докозагексаеновую кислоту, но у людей этот процесс малоэффективен (единицы процентов), поэтому, говоря об Омега-3, имеют в виду Эйкозапентаеновую (EPA) и Докозагексаеновую кислоту (DHA), основным источником которых является жирная морская рыба.

Каждая клеточка нашего организма нуждается в этих жирных кислотах!

Омега-3:

1. делает кровь более жидкой,
2. уменьшает количество «плохого холестерина»,
3. расширяет сосуды,
4. укрепляет клеточные мембраны нервных клеток,
5. успокаивает нервную систему,
6. улучшает память и внимание,
7. уменьшает воспаление.

Зтот перечень можно продолжать долго и подробнее можно почитать на странице посвященной Омега-3, а у нас тема несколько иная, поэтому на этом остановимся

То, что мы покупаем под названием Омега-3 – это тоже рыбий жир, только высокого качества, без лишних примесей, добытый из тела лососевых рыб, обитающих в холодных водах северных морей. Омега-3 жиры у этих рыб являются наиболее качественными, хотя и цена на них, несколько, выше.

Компания NSP предлагает вам высококачественную добавку к пище Омега-3. Количество Эйкозапентаеновой и Докозагексаеновой ненасыщенных жирных кислот в ней стандартизировано в соотношении 3:2. В количественном выражении это 180:120 мг, или в сумме 300 мг Омега-3. Выпускается в виде капсул, прием которых не вызывает никаких отрицательных эмоций.

Дозировка Омега-3 в количестве 250-500 мг в сутки считается оптимальной.

Жирные кислоты Омега-6

Омега-6 — представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты, которые также в организме не синтезируются и должны поступать с пищей. Основным источником Омега-6 являются рафинированные растительные масла. Наиболее популярные у нас — подсолнечное, кукурузное. Их состав:

Подсолнечное масло состоит из жирных кислот: стеариновой — 4%, пальмитиновой — 8%, олеиновой — 32%, линолевой — 54%.

Кукурузное масло состоит из жирных кислот: стеариновой — 4%, пальмитиновой — 10%, олеиновой — 40%, линолевой — 45%

Рафинированные растительные масла содержат высокий процент линолевой жирной кислоты. Это неблагоприятно сказывается на нашем здоровье.

Говоря о растительных маслах нельзя не упомянуть Оливковое масло.

Его состав: олеиновая жирная кислота (Омега-9) — 60-80% (в зависимости от сорта масла), линолевая – от нескольких единиц до 16% (Омега-6), пальмитиновая – до 14%, Омега-3 – около 1%. Самое полезное растительное масло. Но, это уже другая тема.

Омега-6:

1. делает кровь более вязкой,
2. увеличивает свертываемость крови,
3. сужает сосуды,
4. замедляет обмен веществ,
5. способствуют возникновению хронических воспалительных и аллергических реакций.

Почему нужно увеличить потребление именно Омега-3 жиров?

В организме человека Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты конкурируют за одни и те же ферменты, воздействуют на одни и те же органы, но, как нетрудно заметить, в противоположных направлениях, поэтому от их баланса, в конечном счете, зависит наше здоровье.

Оптимальным является соотношение Омега-3 к Омега-6 как 1:2-1:5. Если же посмотреть на наш рацион питания, то мы увидим, что потребление жиров Омега-6 (растительного масла) у нас значительно превышает это соотношение и находится в пределах 1:25-1:30, а иногда и выше. В результате, воздействие Омега-6 на организм преобладает и приводит к негативным последствиям. Это и сосудистые заболевания, и сердечные, и др.

Этот перекос в питании возник где-то в 60-х годах прошлого века, когда, в силу ряда причин, нам говорили, что потребление животных жиров вредно, а вот растительные жиры очень полезны. Мы все на них и перешли. Теперь, как выяснилось, и животные жиры не так уж и вредны, и с растительными жирами возник сильный перекос, но, как говорится, поезд ушел.

Как-то уменьшить потребление Омега-6 нам самим очень сложно, так как вся пищевая промышленность использует растительные масла и, что бы мы ни купили, везде будут присутствовать жиры Омега-6.

Что же делать?

Нужно увеличить потребление жирных видов морских рыб, в которых Омега-3 жиры существенно преобладают над Омега-6, или принимать биологически активные добавки с высоким содержанием Омега-3 жиров.

Рыбий жир

С рыбьим жиром, тоже не все так однозначно. Название то одно, но состав его зависит от вида рыб, из которых он добывается. Сравним по нескольким, наиболее важным составляющим: Омега-3, Омега-6, Витамин А, Витамин D.

Для сравнения будем использовать базу данных Министерства сельского хозяйства США — USDA SR-21. Это уникальная база данных о нутриентах, содержащихся в любом продукте питания. База данных переведена на русский язык и, ознакомиться с ней может любой желающий. К сожалению, приходиться пользоваться зарубежными данными, так как ничего подобного отечественного производства, к сожалению, нет. Конечно, с одной стороны, это огромный, многолетний труд, большого количества людей, с другой – зачем изобретать велосипед, если он уже изобретен. И все же наличие такой базы, говорит о профессиональном подходе к вопросам питания, здоровья, всевозможным диетам и к тем же БАДам в конце концов.

В данных приведенных ниже: UI – международная единица биологической активности. Однозначного соответствия 1 международной единицы какому-то количеству мкг вещества нет, для каждого витамина — эта величина разная.

Рыбий жир сельди

100 грамм рыбьего жира сельди содержит:

• Витамин А — 0 UI
• Витамин D — 0 UI
• Омега-3 — 11.861 гр.
• Омега-6 — 1.149 гр.

В рыбьем жире сельди Омега-3 в 10 раз больше чем Омега-6, Витамины A и D отсутствуют.

Рыбий жир сардин

100 грамм рыбьего жира сардин содержит:

• Витамин А — 0 UI
• Витамин D — 332 UI
• Омега-3 — 24.093 гр.
• Омега-6 — 2.014 гр.

В рыбьем жире сардины Омега-3 в 12 раз больше чем Омега-6, Витамин D есть в небольшом количестве.

Рыбий жир лосося

100 грамм рыбьего жира лосося содержит:

• Витамин А — 0 UI
• Витамин D — 0 UI
• Омега-3 — 35.311 гр.
• Омега-6 — 1.543 гр.

В натуральном рыбьем жире лосося самое большое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и, в то же время, Омега-3 в 23 раза больше чем Омега-6, Витамины A и D отсутствуют.

Рыбий жир из печени трески

100 грамм рыбьего жира печени трески содержит:

• Витамин А — 100000 UI
• Витамин D — 10000 UI
• Омега-3 — 19.736 гр.
• Омега-6 — 0.935 гр.

В рыбьем жире печени трески Омега-3 в 21 раз больше чем Омега-6, но и концентрация Витамина A очень высокая, концентрация Витамина D тоже повышенная.

Рыбий жир из печени трески давали детям, чтобы предотвратить рахит, вызванный дефицитом витамина Д.

Рыбий жир печени трески содержит высокую концентрацию витамина А (в ст. ложке = 4080 мкг) и Д (в ст. ложке = 34 мкг). Дневная норма витамина А для мужчин 900 мкг, для женщин 700 мкг, витамина Д — 15 мкг

Принимая рыбий жир, обязательно убедитесь, что содержание Витамина A в нем было уменьшено (должно быть указано в инструкции)

Суточная норма приема Омега-3

Принимая полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, вы существенно укрепляете свое здоровье, так как в этих кислотах нуждается буквально каждая клеточка вашего организма.

Но, каковы же нормы приема Омега-3?

В принципе, чтобы получать необходимое организму количество Омега-3, необходимо 2-3 раза в неделю есть жирную морскую рыбу.

Если такой возможности у вас нет, необходимо компенсировать недостаток Омега-3 приемом биологически активных добавок с достаточным количеством Эйкозапентаеновой (EPA) и Докозагексаеновой (DHA) ненасыщенных жирных кислот.

Как указывалось выше, отношение EPA/DHA стандартизировано и равно 3/2 или в количественном отношении, как 180/120 мг, что в сумме составляет 300 мг.

Ниже приведены цифры с сайта: https://authoritynutrition.com/how-much-omega-3/

Точной суточной нормы приема комбинированного EPA и DHA нет, так как мнения медицинских организаций разных стран различаются, но в целом можно сказать, что норма в 250-500 мг является оптимальной суточной профилактической нормой для здорового взрослого человека.

Ну, а если уже возникли проблемы со здоровьем, то ежесуточную норму приема Омега-3 необходимо существенно увеличить.

Так, например, при ишемической болезни сердца рекомендуется принимать около 1000 мг Омега-3 в сутки.

При депрессии и тревоге дозы от 200 до 2200 мг помогают снизить симптомы этих состояний.

Омега-3 для беременных женщин. Зарубежные исследования показывают, что жирные кислоты Омега-3, особенно DHA, являются жизненно важными до, во время и после беременности. Почти все официальные рекомендации рекомендуют следовать рекомендациям для взрослых, а затем добавляют дополнительные 200 мг DHA во время беременности и грудного вскармливания.

Вывод: Принимайте минимум 250 мг и не более 3000 мг комбинированного EPA и DHA в день, если иное не рекомендовано врачом.

Как говорится, все хорошо в меру.

Как купить продукцию NSP

Yes To, гелевая маска с экстрактом арбуза – новинка — Хербомания

Очень приятная маска-желе с освежающим арбузом Yes To, чтобы напоить, смягчить и увлажнить кожу.

96% натуральных ингредиентов!

Не содержит парабенов, SLS и силиконов.

💗 ССЫЛКА ⏩ Yes To, Super Fresh Jelly Beauty Mask, Watermelon, 3 fl oz (89 ml)

Yes To использует полезные натуральные ингредиенты из фруктов и овощей для создания своих эффективных, но неагрессивных средств для кожи. Фирменные продукты по уходу нацелены на решение многих косметологических проблем, включая тусклость, неровный тон и чувствительность кожи.

Мне очень нравится этот бренд, и я безумно рада, что он снова появился на сайте!

Маска содержит богатый антиоксидантами экстракт арбуза, ликопин и витамин С, которые нежно отшелушивают кожу, придавая ей здоровый топ и сияние

Ингредиенты:
Вода, сок листьев алоэ, глицерин, пентиленгликоль, пропандиол, экстракт плодов арбуза, аскорбилглюкозид (витамин С), экстракт листьев и цветков нима, экстракт кораллины, экстракт плодов кокцинии индийской, экстракт корня крамерии триандры аминоэфиры-1, карбомер, мальтодекстрин, бета-глюкан, бетаин, децилглюкозид, 1,2-гександиол, дикалий глицирризат, каприлгидроксамовая кислота, гидроксид натрия, ликопин (CI 75125), дегидроуксусная кислота, бензиловый спирт, бензойная кислота, калий , феноксиэтанол, этилгексилглицерин, ароматизатор, бензилбензоат

Маска очень милая. Люблю использовать ее с утра для освежения тусклой недоспавшей кожи. Ни с какими проблемами она не борется, просто увлажняет, имеет богический аромат летнего спелого арбуза.
Гелевая, легко наносится и так же легко смывается (я это делаю в душе и со спонжем). Наношу на мокрую кожу, не стягивает.

После маски лицо отдохнувшее и свежее, кожа гладкая. Я довольна! маска подойдет любому типу кожи и любому возрасту.

Мой код EKA275 даст вам скидку 5% на ваш любой заказ. Не забывайте его вводить непосредственно перед оформлением заказа!

Я в инстаграм @katya_greenblog

Все мои записи в сообществе Herbomania по этой ссылке >>> здесь

Большое спасибо всем, кто уже пользовался моим реферальным кодом!

herbomania
Herbomania™ — зарегистрированный торговый знак. Источник: https://herbomania.org.

Различия в рыбьем жире и масле криля с омега-3

Польза для здоровья от употребления жирных кислот омега-3 как в виде пищи, так и в виде добавок хорошо известна и документально подтверждена. Более 30 000 исследований, изучающих преимущества омега-3, доказали, что он помогает при воспалениях, здоровье сердца и мозга. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съесть от двух до трех по 3,5 унции. порции жирной рыбы не реже двух раз в неделю. К сожалению, многие люди не потребляют достаточно омега-3, обычно содержащегося в морепродуктах, чтобы в полной мере ощутить эти преимущества.

Преимущества омега-3 при воспалении и сердечных заболеваниях

Национальный институт здоровья заявляет о преимуществах приема добавок омега-3:

• Уменьшает инфаркт миокарда и ишемическую болезнь сердца
• Показывает небольшое улучшение артериального давления.
• Поддерживает общее состояние сердца
• Снижает высокий уровень триглицеридов, связанный с риском сердечных заболеваний
• Может облегчить ревматоидный артрит и симптомы сухости глаз

Рыбий жир v.Масло криля: не все источники омега-3 одинаковы

Не все источники омега-3 одинаковы. Хотя и рыба, и масло криля содержат DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота), количество концентрированных омега-3 в каждом из них сильно различается. Например, одна мягкая таблетка MegaRed Ultra Strength Omega-3 Krill Oil 1000 мг содержит только 128 мг EPA и 60 мг DHA, в то время как одна желтая капсула Cooper Complete Advanced Omega-3 содержит 360 мг EPA и 240 DHA.

Оценка 4.88 из 5 на основании 80 оценок клиентов

19,98 $ Добавить в корзину

Капсулы рыбьего жира часто содержат более высокие уровни DHA и EPA, чем добавки с маслом криля. Этот тип масла получают из жирной рыбы, такой как:

• Лосось
• Скумбрия
• Форель
• Селедка
• Анчоусы
• Сардины

Криль — источник масла криля — это маленькие креветочно-похожие на креветки ракообразные красноватого цвета. Красновато-розовый цвет дикий лосось приобретает в результате кормления креветками и крилем.Было проведено очень мало исследований масла криля, что ограничивает научно обоснованную информацию о его преимуществах.

Сторонники масла криля утверждают, что он лучше усваивается, чем традиционные добавки с рыбьим жиром, благодаря форме омега-3 в фосфолипидах, в отличие от формы триглицеридов омега-3 из рыбьего жира. Считается, что из-за этого он лучше усваивается, поэтому уровни DHA и EPA в крови значительно ниже по сравнению с рыбьим жиром. Тем не менее, исследование 2011 года, в котором сравнивалось действие рыбьего жира и масла криля, показало, что одна группа принимала 3 грамма масла криля, а другая — 1.8 граммов рыбьего жира привели к схожему уровню DHA и EPA в крови.

Это говорит о том, что для достижения того же эффекта необходимо в два раза больше потребления масла криля по сравнению с рыбьим жиром, и что рыбий жир содержит более высокую концентрацию омега-3. Одна очень популярная марка масла криля содержит 140 мг DHA и EPA на две капсулы, тогда как Cooper Complete Advanced Omega-3 содержит 1200 мг DHA и EPA на две капсулы.

Полезные советы о добавках омега-3

Зарегистрированные диетологи клиники Купера рекомендуют съедать от двух до пяти порций рыбы в неделю, включая жирную рыбу, такую ​​как лосось, скумбрия, форель, сельдь, анчоусы и сардины, чтобы получить необходимое количество омега-3 в питательных веществах.Когда такое количество потребления невозможно, они рекомендуют включать добавку рыбьего жира, которая содержит высокие уровни DHA и EPA.

Хотя масло криля кажется совершенно безопасным, отсутствие научных данных указывает скорее на ажиотаж, чем на неопровержимые факты, связанные с разговорами о его преимуществах. Cooper Complete рекомендует принимать на сегодняшний день более 18000 исследований концентраций омега-3 в рыбьем жире в минимальной дозировке 1000 мг омега-3 в день, чтобы в полной мере воспользоваться их преимуществами.

м-н Омега-3

Купер завершен 24 августа 2020 г.

Распечатано с: https: // coopercomplete.com / blog / omega-3-fish-oil-vs-krill-oil-sizes /

Не все капсулы с рыбьим жиром омега-3 созданы равными

Не весь рыбий жир с омега-3 одинаков. Узнайте, что важно при выборе.

Как офтальмологи, мы часто рекомендуем нашим пациентам с сухостью глаз увеличить потребление рыбьего жира омега-3 с пищей. Наша типичная доза составляет от 2000 до 3000 мг в комбинации эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). Это соответствует примерно 4 унциям дикого атлантического лосося в день.Независимо от того, насколько мы любим лосось, мы, вероятно, не хотим его каждый день, независимо от того, сколько разных способов исправить это; Следовательно, капсулы с рыбьим жиром омега-3 являются необходимой пищевой добавкой. Также следует учитывать потребление ртути, особенно в случае выращиваемого лосося. В процессе производства удаляются ртутные загрязнения.

Обычно жирная рыба, такая как лосось, анчоус, скумбрия и сельдь, богата жирными кислотами омега-3. Легко порекомендовать нам увеличить количество омега-3 жирных кислот в нашем рационе из-за их множества хорошо задокументированных преимуществ для здоровья при таких состояниях, как синдром сухого глаза, дегенерация желтого пятна, болезнь Альцгеймера, снижение уровня триглицеридов и холестерина, и многие другие.

Характеристики высококачественной капсулы с рыбьим жиром Омега 3

1. с высоким содержанием омега-3 незаменимых жирных кислот эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA)
2. иметь концентрированную форму (которая также удаляет тяжелые металлы, такие как ртуть)
3. жирные кислоты омега-3 должны быть в форме триглицеридов, а не в форме сложного эфира
4. не должен быть рыбным на вкус

Всегда читайте этикетку и ищите количество EPA и DHA.Также в капсуле могут быть некоторые другие жирные кислоты омега-3; тем не менее, EPA и DHA составляют основную часть омега-3. Не менее 50% веса капсулы должны составлять жирные кислоты омега-3.

Концентрированные жирные кислоты омега-3

Если содержание омега-3 жирных кислот в капсуле менее 50%, то это не концентрированная капсула с рыбьим жиром омега-3, и вам следует найти другую. Важно приобретать концентрированную форму жирных кислот омега-3. Этот процесс концентрации удаляет ртуть.Кроме того, если капсула не содержит концентрированных жирных кислот омега-3, очень маловероятно, что у вас возникнет расстройство желудка и «рыбная отрыжка». Чтобы получить терапевтический уровень омега-3 жирных кислот, вам нужно будет выпить 8 или более капсул, что практически обеспечит проблемы с пищеварением. Кроме того, вам следует избегать капсул омега-3 с энтеросолюбильным покрытием. Обычно это признак того, что конкретная капсула с рыбьим жиром омега-3 имеет низкое качество. Высококачественная капсула с рыбьим жиром омега-3 не должна нуждаться в «специальном покрытии», чтобы облегчить переносимость.

Форма триглицерида по сравнению с формой сложного эфира

Это очень важное соображение. Триглицеридная форма жирных кислот омега-3 — это та же форма жирных кислот омега-3, которая содержится в рыбе. Производитель капсул с рыбьим жиром с омега-3 может решить оставить свой рыбий жир в форме сложного эфира, потому что это дешевле. В процессе концентрирования рыбий жир превращается в сложноэфирную форму, в которой рыбий жир концентрируется, очищается и исчезает рыбный вкус. Затем рыбий жир омега-3 необходимо преобразовать обратно в форму триглицеридов.Форма триглицеридов более биоэффективна, в конце концов, это та же натуральная форма, которая содержится в рыбе. Из-за этого наш организм может легче использовать триглицеридную форму жирных кислот.

Наша рекомендация

Дозировка составляет 2 капсулы два раза в день, что обеспечивает около 2200 мг омега-3 жирных кислот. Пациентам с тяжелыми симптомами сухого глаза они принимают по две капсулы трижды в день, желательно во время еды.

О Total Eye Care

Комплексные услуги, предоставляемые персоналом и врачами Total Eye Care, позволяют нам заботиться о пациентах любого возраста.У нас также есть офтальмологическая лаборатория, чтобы быстро и точно изготавливать ваши очки. Наша оптика вмещает почти 1000 оправ для любого лица, большого или маленького, с оправой от 69 долларов. Гарантия на очки « принеси нам детали » особенно полезна при покупке детских очков. Мы также участвуем во всех основных страховых планах.

Рыбий жир, масло лосося, масло печени трески и масло криля — одно и то же?

Сегодня индустрия омега-3 специализируется больше, чем когда-либо.На полке супермаркета вы больше не просто рыбий жир, но и широкий ассортимент продуктов под этим основным заголовком, включая печень трески, лосось и даже масло криля.

Хотя все эти источники содержат омега-3 жирные кислоты EPA и DHA, состав и питательные характеристики масел могут быть совершенно разными. Итак, как узнать, какой из них лучше всего подходит для вас?

Ниже мы познакомим вас с тонкостями добавок омега-3, от способа их приготовления до доз, необходимых для достижения результатов.

Откуда берется рыбий жир Омега-3?

Большая часть мирового рыбьего жира является побочным продуктом производства кормов для животных (1). Анчоусы, сельдь, сардины и скумбрия обычно ловятся у берегов Южной Америки или Северной Африки. В то время как мясо рыбы перемалывается в рыбную муку (популярный источник корма для выращиваемой рыбы и животных), масло является универсальным. Часть масла идет на корм для рыб и обогащение кормов для домашних животных, а остальное очищается и инкапсулируется для потребления человеком.

Как сообщила норвежская газета Aftenposten , зачастую в контроле качества масла, предназначенного для людей и животных, до очистки не проводится различий (2).

Эта история происхождения объясняет, почему обычный рыбий жир обычно имеет неприятный вкус и запах и часто вызывает отрыжку из рыбьего жира. Поскольку основная цель — производство рыбной муки, производители мало заинтересованы в поддержании качества рыбьего жира. Масло обычно извлекается в последнюю очередь и часто становится прогорклым в течение короткого периода времени.Новые технологии позволяют производителям сделать вкус масла менее неприятным. Однако прогорклый рыбий жир никогда не может быть полностью восстановлен до свежести.

«Но в моей добавке с омега-3 сказано, что она из Норвегии!»

Подавляющее большинство рыбьего жира в мире поступает из Южной Америки и Северной Африки, это правда. Но если эта нефть позже будет транспортироваться в Норвегию для очистки, ее часто называют «норвежской», независимо от происхождения. Чтобы узнать больше об источнике масла в добавке омега-3, спросите своего производителя о том, где была выращена рыба.

К сожалению, рыбий жир под маркой «норвежский» или «исландский» часто там только очищается.

---

Сколько омега-3 мне следует принимать в день?

Рыбий жир, полученный из смеси сардин, анчоусов и другой мелкой жирной рыбы, естественно, имеет самое высокое содержание омега-3 — до 30% в сочетании EPA / DHA (3). С другой стороны, половина жиров — насыщенные, или вдвое больше, чем содержится в масле лосося или печени трески.

Если рыбий жир не был сконцентрирован, обычно требуется от 8 до 10 больших капсул в день, чтобы получить 3000 мг омега-3 EPA / DHA, рекомендованных для противовоспалительного действия.Для получения дополнительной информации о том, как рассчитать правильную дозу омега-3, прочтите этот блог.

ПРОФИ ДЛЯ РЫБНОГО МАСЛА	МИНУСЫ РЫБНОГО МАСЛА
Содержит самый высокий процент EPA / DHA.	Побочный продукт производства кормов для животных.
–	Обычно прогорклый.
–	Половина жиров насыщена.

---

В чем разница между рыбьим жиром и лососевым жиром?

Масло лосося сегодня становится все более популярным источником омега-3, в значительной степени потому, что оно хорошо звучит. Вы визуализируете красивое филе лосося и представляете, что получаете такое же качество, как если бы вы ели выловленную рыбу.

Лосось — дорогая рыба, поэтому в масло превращается не филе, а голова, кишечник и плавники. Хотя эти части идеально подходят для употребления, реальность совершенно отличается от изображения рыбного филе, уменьшенного до нескольких капсул рыбьего жира.

Многие масла лосося получают также из выращенного в море лосося, который по питательности отличается от пойманной в дикой рыбе. Выращенный лосось обеспечивает такое же питание, как и потребляет, и потребителям может быть сложно узнать, чем кормилась эта выращенная рыба, особенно если животное прибыло из другой страны.

Морской лосось лучше дикого?

Морской лосось обычно содержит больше провоспалительных омега-6 (4) и насыщенных жиров, чем дикий лосось (5).В зависимости от вида лосося и полученного корма содержание EPA / DHA относительно низкое, обычно от 8 до 16%. Чтобы получить клиническую дозу 3000 мг EPA / DHA, вам необходимо потреблять около 20 капсул в день. Высокая стоимость омега-3 лосося также является серьезным недостатком, особенно по сравнению с обычными капсулами рыбьего жира.

С другой стороны, масло морского лосося часто более свежее, чем дикое масло, потому что время, необходимое для вылова рыбы и обработки жира, короче.

Если вам удастся найти добавку из дикого лосося, баланс жирных кислот будет напоминать жир печени трески, но все же будет содержать меньше омега-3. Тем не менее, масло дикого лосося часто становится прогорклым не только из-за длительного времени транспортировки, но и из-за того, что рыба часто окрашивается кровью (что ускоряет процесс окисления).

ПРОФИ НА МАСЛО ЛОСОСЯ	МИНУСЫ МАСЛА ЛОСОСЯ
Часто свежие из-за короткого времени от сбора урожая до обработки.	Часто изготавливается из выращенного в море лосося, что потенциально влияет на пищевую ценность.
Менее насыщенных жиров, чем в обычном рыбьем жире.	Низкий уровень омега-3 по сравнению с другими источниками.
–	Дороже на дозу EPA / DHA.

---

Рыбий жир и жир печени трески

Жир печени трески является исходным источником омега-3.Уже в 1700-х годах врачи рекомендовали жир печени трески пациентам с болями в суставах, хотя его богатая история восходит к более далеким (6). Считающийся безопасным пищевым продуктом, масло печени трески особенно рекомендуется детям и беременным женщинам в таких странах, как Норвегия (7).

Частично причина того, что масло печени трески используется так много лет, заключается в том, что его легко извлечь. Печень трески содержит жирное масло, богатое омега-3, в небольших вакуолях. Когда масло экстрагируется, присутствует ограниченное количество крови, вызывающей прогоркание.Однако, поскольку рыбий жир исторически хранился в открытых чанах и подвергался воздействию тепла и кислорода, плохой вкус стал печально известным и ограничил его популярность.

Благодаря современным технологиям и повышенному вниманию к свежести, масло печени трески прошло долгий путь. Например, Omega Cure® безвкусен и может даже использоваться в шоколаде и печенье.

Не все масла печени трески одинаковы

В то время как Omega Cure представляет собой свежее масло печени трески полного спектра действия, покупные масла печени трески обычно являются высокоочищенными и часто прогорклыми.Чтобы узнать больше о том, как найти свежий омега-3 продукт, прочтите статью «Определение значений окисления рыбьего жира».

Пищевая ценность масла печени трески

Помимо грудного молока, жир печени трески является единственным источником омега-3, который также содержит значительное количество витаминов A и D, хотя уровни витаминов A и D в современных жирах печени трески обычно значительно снижаются из-за необходимой очистки масло. *

Что касается омега-3, то они обычно содержат около 20% EPA / DHA и только половину количества насыщенных жиров, чем обычный рыбий жир.Чтобы получить клиническую дозу 3000 мг EPA / DHA, вам потребуется одна столовая ложка (15 мл) масла или 15 капсул.

ПРОФИКАЦИЯ МАСЛА ПЕЧЕНИ ХПК	ХПК ПРОТИВ МАСЛА ПЕЧЕНИ
Долгая история использования в медицине и безопасность.	При неправильном производстве содержание витамина А может превышать диетические рекомендации.
Может быть хорошим источником витаминов A, D.*	–
Менее насыщенных жиров, чем в обычном рыбьем жире.	–
Часто выпускается в жидкой форме, что упрощает получение эффективной дозы.	–

---

Масло криля и рыбий жир

Масло криля — один из новейших источников омега-3. В то время как рыбий жир широко изучался университетами и международными исследовательскими центрами в течение последних 40 лет, исследователи не начали собирать данные о пользе масла криля до 2000-х годов.Более того, многие исследования были опубликованы самими производителями крилевого масла, что поднимает вопросы о возможной предвзятости.

Что такое масло криля?

Криль — это маленькие креветки, похожие на креветок, излюбленную пищу китов, дельфинов и пингвинов. Как и большинство рыбьего жира на рынке, масло криля является побочным продуктом производства кормов для животных, основной целью которого является производство кормов для разводимых рыб и животных. Криль также является одним из видов ракообразных, и даже самое небольшое его количество может вызвать серьезные аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на моллюсков.

По сравнению с ранее упомянутыми источниками рыбьего жира, масло криля добыть сложнее. Производители обычно используют растворители для извлечения масла. В некоторых случаях использование этих химикатов может иметь серьезные последствия. Например, в 2012 г. химические вещества привели к смертельному взрыву на одном предприятии по добыче криля (8).

Содержит ли масло криля омега-3?

По сравнению с рыбьим жиром, масло криля содержит меньше омега-3 — от 15 до 25% EPA / DHA, в зависимости от продукта.

Масло криля стало популярным, потому что многие бренды заявляют, что вам нужна только одна маленькая капсула в день. Однако, если вы читаете исследования производителей масла криля, исследователи использовали четыре капсулы в день, чтобы зафиксировать любое значимое увеличение содержания омега-3 в организме (9). Если вы также внимательно посмотрите на количество EPA / DHA на капсулу в большинстве брендов, обычно требуется более 20 капсул, чтобы достичь клинической дозы 3000 мг EPA / DHA.

В отличие от рыбьего жира, криль содержит мощные антиоксиданты, называемые фосфолипидами.Производители заявляют, что к этим фосфолипидам присоединяются EPA и DHA, что способствует лучшему всасыванию. На сегодняшний день нам не удалось найти никаких независимых отчетов, подтверждающих утверждения о том, что фосфолипиды имеют значение с точки зрения биодоступности, особенно по сравнению со свежим рыбьим жиром омега-3.

Масло криля так же хорошо, как и рыбий жир?

Маслу криля не хватает объема независимых научных исследований, которые были получены в отношении масла печени трески и рыбьего жира. В дополнение к вышеупомянутым фосфолипидам утверждения производителей о том, что антиоксидант астаксантин обеспечивает дополнительные преимущества, не были доказаны (10, 11).

Производители крилевого масла также борются с проблемами прогорклости. Поскольку стоимость одной дозы омега-3 в 5-10 раз выше, чем у обычного рыбьего жира, вы должны задаться вопросом, стоит ли оно того, особенно до тех пор, пока исследователи не узнают больше о его эффективности и безопасности.

ПРОФИКАЦИЯ МАСЛА КРИЛЛЯ	КОНСЕРВЫ МАСЛА КРИЛЛЯ
Заявления о лучшей биодоступности, но этот вопрос все еще остается открытым.	Дорого по сравнению с другими продуктами с омега-3.
–	Растворители используются для извлечения омега-3, что вызывает вопросы безопасности.
–	Недостаточно независимых исследований, чтобы подтвердить заявления производителей об эффективности рекомендованных доз.

---

Какая рыба лучше всего содержит омега-3 жирные кислоты?

Принятие клинической дозы EPA / DHA любого из этих масел омега-3 должно повысить уровень индекса омега-3, снизить уровень триглицеридов в крови и потенциально принести другие положительные эффекты для здоровья.Однако методы производства, фактор свежести и питательные свойства масла также будут влиять на клинические эффекты.

Рассматривая различные добавки с омега-3, подумайте об источнике масла. Затем прочтите этикетку с добавкой, чтобы определить суточную дозу омега-3, которую вам нужно принимать, и проверьте, насколько свежо масло.

Наконец, если вы еще этого не сделали, попробуйте Omega Cure. Благодаря самому низкому уровню окисления на рынке, это самое свежее масло омега-3 на рынке.Убедитесь сами здесь!

Простая эффективная доза омега-3

Получите 3000 мг EPA / DHA на порцию.

Учить больше

Артикул:

1. Халворсен, Йоханнесен, Ида и Рэнди. Vi skal jo selge et produkt ’: Oljen er produsert i anlegg som lager dyrefor — i Sør-Amerika.” Aftenposten. 20 мая 2008 г.

2. Халворсен, Йоханнесен, Ида и Рэнди. «Nordmenn kjøpte overpriset fiskeolje fra Sør-America за 285 миллионов крон в день». Aftenposten. 15 мая 2008 г.

3. Омега-3 жирные кислоты, рыбий жир, DHA (докозагексаеновая кислота), EPA (эйкозапентаеновая кислота). WorldHealth.Net. Американская академия антивозрастной медицины. 30 декабря 2005 г.

4. Гамильтон и др. Липидный состав и загрязнители в выращиваемом и диком лососе. Наука об окружающей среде и технологии. 2005 15 ноября; 39 (22): 8622-9.

5. Киркпатрик, Кристин. Fish Faceoff: Дикий лосось против выращенного лосося. Основы здоровья. Клиника Кливленда. 3 марта 2014 г.

6. Гай, Рут. История масла печени трески как лечебного средства. Американский журнал болезней детей. 1923; 26 (2): 112-116. DOI: 10.1001 / archpedi.1923.04120140011002.

7. Костхольд для гравиде. Helsedirektoratet.no. 1 ноября 2015г.

8.Нептун виноват во взрыве смертоносного завода, правила CSST. CBC News. 8 мая 2014 г.

9. Бурри, Лена. Оптимизация индекса Омега-3 с помощью масла криля. Superba Krill. Акер БиоМарин.

10. Дэниэллс, Стивен. Согласно исследованию DSM, добавки криля и рыбьего жира одинаково эффективны для повышения уровня омега-3. NutraIngredients-США. 10 сентября 2015г.

11. Салем, Норман и Куратко, Конни. Пересмотр исследований биодоступности крилевого масла. Липиды в здоровье и болезнях 2014; 13: 137.DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-137.

Льняное масло | Дополнительная и альтернативная медицина

использует

Клинические исследования показывают, что льняное масло и другие жирные кислоты омега-3 могут помочь в лечении различных состояний.

Высокий холестерин

Люди, соблюдающие средиземноморскую диету, обычно имеют повышенный уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.Средиземноморская диета делает упор на рыбу и полезные жиры, такие как оливковое масло, и имеет здоровый баланс между жирными кислотами омега-3 и омега-6. Цельнозерновые, корнеплоды и зеленые овощи, ежедневные порции фруктов, рыбы и птицы, оливковое масло и масло канолы, а также ALA (из льняного семени, льняного масла и грецких орехов) также являются частью средиземноморской диеты. Красное мясо и насыщенные жиры не входят в рацион.

Однако вопрос о том, помогает ли прием добавок льняного или льняного масла снизить уровень холестерина, остается предметом споров.Некоторые небольшие исследования показывают, что он благотворно влияет на уровень холестерина, но одно двойное слепое исследование не обнаружило доказательств того, что он снижает уровень холестерина.

Болезнь сердца

Соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами, цельнозерновыми, орехами или бобовыми, а также продуктами, богатыми АЛК, может существенно снизить частоту рецидивов сердечных заболеваний. Один из лучших способов предотвратить и лечить сердечные заболевания — это придерживаться диеты с низким содержанием насыщенных и трансжиров и богатой мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами (включая омега-3 жирные кислоты из льняного семени и рыбы).Данные свидетельствуют о том, что люди, которые придерживаются диеты, богатой АЛК, менее подвержены сердечному приступу со смертельным исходом. АЛК может снизить риск сердечных заболеваний различными способами, включая уменьшение «липкости» тромбоцитов, уменьшение воспаления, улучшение здоровья кровеносных сосудов и снижение риска аритмии (нерегулярного сердцебиения).

Несколько исследований на людях также показывают, что диеты, богатые омега-3 жирными кислотами, включая АЛК, могут снижать кровяное давление.

Однако неясно, окажет ли прием льняного масла в качестве добавки такой же эффект на здоровье сердца.

Синдром Шегрена

Предварительные данные свидетельствуют о том, что прием 1-2 г льняного семени в день может улучшить симптомы синдрома сухого глаза у людей с синдромом Шегрена. Синдром Шегрена — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует железы в организме, вырабатывающие влагу, такие как слюнные и слезные железы.

Рак

Исследования показывают, что льняное масло может помочь предотвратить рост опухолей груди.В одном канадском исследовании исследователи обнаружили, что льняное масло предотвращает рост опухоли груди, вероятно, за счет содержания ALA. Людям с раком груди не следует принимать какие-либо пищевые добавки без одобрения врача.

Запор

Исследования показывают, что ежедневное употребление льняного семени и льняного масла так же эффективно, как и минеральное масло, при лечении запоров.

Диетические источники

Льняное масло получают из семян льна. Он содержит от 50 до 60% жирных кислот омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA). Это больше, чем содержится в рыбьем жире. Но организм не очень эффективно превращает АЛК в жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире. Таким образом, ALA из льняного семени может не иметь таких же преимуществ, как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) из рыбьего жира.

Доступные формы

Льняное масло выпускается в форме жидких и мягких желатиновых капсул. Как и любое масло, льняное масло может прогоркнуть, если его не хранить в холодильнике. Льняное масло требует специальной упаковки, поскольку оно легко разрушается под воздействием тепла, света и кислорода. Продукты из льняного семени высочайшего качества производятся из свежих прессованных семян, разливаются в темные контейнеры и обрабатываются при низких температурах в отсутствие света, сильной жары или кислорода.

Обязательно покупайте добавки с льняным маслом, произведенные известными компаниями, которые сертифицируют свою продукцию и не содержат тяжелых металлов, таких как свинец и ртуть.

Как взять

Доза зависит от того, сколько жирных кислот вы получаете с пищей и от какого состояния вы принимаете льняное масло.

Детская

Перед тем, как давать льняное масло ребенку до 18 лет, посоветуйтесь со своим врачом или педиатром.

Взрослый

Не существует рекомендуемой дозы для льняного масла. Лучшая доза для вас зависит от ряда факторов и должна определяться после консультации с врачом.

Льняное масло часто используется в жидкой форме, которая содержит примерно 7 граммов ALA на 15 мл (1 столовая ложка) и содержит около 130 калорий.

Меры предосторожности

Из-за возможных побочных эффектов и взаимодействия с лекарствами вам следует принимать пищевые добавки только под наблюдением квалифицированного врача.

Льняное семя может замедлить всасывание пероральных лекарств или других питательных веществ, если их принимать одновременно. Старайтесь не принимать льняное семя одновременно с лекарствами и другими добавками.

Люди с диабетом или шизофренией могут быть не в состоянии преобразовать АЛК в ЭПК и ДГК, формы, которые чаще используются в организме. Люди с любым из этих состояний должны получать омега-3 жирные кислоты из пищевых источников, богатых EPA и DHA, например из рыбы.

Хотя исследования показали, что регулярное употребление рыбы (которая содержит омега-3 жирные кислоты EPA и DHA) может снизить риск дегенерации желтого пятна, недавнее исследование с участием 2 больших групп мужчин и женщин показало, что диеты, богатые ALA, могут значительно увеличить риск этого заболевания глаз.Требуются дополнительные исследования. А пока люди с дегенерацией желтого пятна должны получать омега-3 жирные кислоты из источников EPA и DHA (таких как рыба или рыбий жир), а не из ALA.

Рыба и рыбий жир могут защитить от рака простаты. Но ALA может быть связана с повышенным риском рака простаты у мужчин. Требуются дополнительные исследования. Между тем, мужчины с раком простаты должны получать омега-3 жирные кислоты из источников EPA и DHA (таких как рыба или рыбий жир), а не из ALA.

Возможные взаимодействия

Если вы принимаете какие-либо из следующих лекарств, вам не следует использовать льняное масло (альфа-линоленовую кислоту или ALA) или другие жирные кислоты омега-3 без предварительной консультации с врачом.

Разжижающие кровь препараты (антикоагулянты): Омега-3 жирные кислоты могут усиливать действие разжижающих кровь препаратов, включая аспирин, варфарин (кумадин) и клопедигрел (плавикс).Хотя сочетание аспирина и омега-3 жирных кислот может помочь в лечении сердечных заболеваний, их не следует принимать вместе без наблюдения врача.

Лекарства, снижающие уровень сахара в крови: Прием добавок омега-3 жирных кислот может повысить уровень сахара в крови натощак, что может увеличить вашу потребность в лекарствах.С осторожностью используйте добавки омега-3 жирных кислот, если вы принимаете лекарства для снижения уровня сахара в крови, например:

• Глипизид (глюкотрол и глюкотрол XL)
• Глибурид (микроназа или диабета)
• Глюкофаг (метформин)
• Инсулин

Циклоспорин: Прием омега-3 жирных кислот во время терапии циклоспорином (Sandimmune) может уменьшить токсические побочные эффекты, связанные с этим лекарством у пациентов с трансплантатами, такие как высокое кровяное давление и повреждение почек.

Этретинат и стероиды для местного применения: Добавление омега-3 жирных кислот (особенно EPA) к этретинату (Тегисон) и местным кортикостероидам может улучшить симптомы псориаза.

Лекарства, снижающие холестерин: Увеличение количества омега-3 жирных кислот в вашем рационе может помочь группе препаратов, снижающих уровень холестерина, известных как статины, работать более эффективно.Эти статины включают:

• Аторвастатин (липитор)
• Ловастатин (Мевакор)
• Симвастатин (Зокор)

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП): В исследовании на животных лечение омега-3 жирными кислотами снижало риск язв от НПВП, включая ибупрофен (мотрин или адвил) и напроксен (алев или напросин).Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, будут ли омега-3 жирные кислоты оказывать такое же воздействие на людей.

Дополнительные исследования

Ахтар С., Исмаил Т., Риаз М. Льняное семя — чудесная защита от некоторых серьезных болезней. Pak J Pharm Sci .2013; 26 (1): 199-208.

Ангерер П., фон Шаки С. n-3 полиненасыщенные жирные кислоты и сердечно-сосудистая система. Curr Opin Липидол . 2000; 11 (1): 57-63.

Балк Э.М., Лихтенштейн А.Х., Чунг М. и др.Влияние омега-3 жирных кислот на сывороточные маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор. Атеросклероз . 2006 ноя; 189 (1): 19-30.

Barceló-Coblijn G, Мерфи EJ, Othman R, Moghadasian MH, Kashour T., Friel JK. Употребление льняного масла и капсул рыбьего жира изменяет состав жирных кислот n-3 в красных кровяных тельцах человека: испытание с множественными дозами, сравнивающее 2 источника жирных кислот n-3. Am J Clin Nutr . 2008 сентябрь; 88 (3): 801-9.

Barre DE, Mizier-Barre KA, Griscti O, Hafez K. Добавление льняного масла увеличивает плазменные F1-фитопростаны у здоровых мужчин. J Nutr . 2009; 139 (10): 1890-5.

Бассет СМ, Родригес-Лейва Д., Пирс Г.Н. Результаты экспериментальных и клинических исследований о пользе употребления льняного семени для сердечно-сосудистой системы. Аппл Physiol Nutr Metab . 2009; 34 (5): 965-74.

Бэйс ОН.Соображения безопасности при терапии жирными кислотами омега-3. Am J Кардиол . 2007; 99 (6А): С35-43.

Беллуцци А., Боски С., Бриньола С., Мунарини А., Кариани С., Мильо Ф. Полиненасыщенные жирные кислоты и воспалительные заболевания кишечника. Am J Clin Nutr .2000; 71 (доп.): 339С-342С.

Боэлсма Э., Хендрикс Х.Ф. Роза Л. Питательный уход за кожей: влияние на здоровье микроэлементов и жирных кислот. Am J Clin Nutr . 2001; 73 (5): 853-864.

Брэдбери Дж., Майерс С.П., Оливер С. и др.Адаптогенная роль омега-3 жирных кислот при стрессе; рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое интервенционное исследование (пилотное) ISRCTN22569553. Nutr J . 2004 28 ноября; 3:20.

Берджесс Дж., Стивенс Л., Чжан В., Пек Л. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты у детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности. Am J Clin Nutr . 2000; 71 (доп.): 327С-330С.

Карон MF, Белый CM. Оценка антигиперлипидемических свойств диетических добавок. Фармакотерапия . 2001; 21 (4): 481-487.

Cho E, Hung S, Willet WC, Spiegelman D, Rimm EB, Seddon JM и др.Проспективное исследование диетического жира и риска возрастной дегенерации желтого пятна. Am J Clin Nutr . 2001; 73 (2): 209-218.

Де Спирт С., Шталь В., Тронье Х, Сис Х, Бежот М., Мауретт Дж. М., Генрих У. Вмешательство с добавками льняного семени и масла огуречника изменяет состояние кожи у женщин. Br J Nutr . 2009 Февраль; 101 (3): 440-5.

Dewailly E, Blanchet C, Lemieux S и др. n-3 жирные кислоты и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у инуитов Нунавика. Am J Clin Nutr . 2001; 74 (4): 464-473.

Дичи И., Френхан П., Дичи Дж. Б., Корреа С. Р., Ангелели А. Ю., Бикудо М. Х. и др. Сравнение омега-3 жирных кислот и сульфасалазина при язвенном колите. Питание . 2000; 16: 87-90.

Дуда М.К., О’Ши К.М., Тинтину А., Сюй В., Хайраллах Р.Дж., Барроуз Б.Р. и др.Рыбий жир, но не льняное масло, уменьшает воспаление и предотвращает сердечную дисфункцию, вызванную перегрузкой давлением. Cardiovasc Res . 2009 1 февраля; 81 (2): 319-27.

Потребление жирной рыбы и смертность от ишемической болезни сердца у пожилых людей: исследование сердечно-сосудистой системы сердца. Представлено на 41-й ежегодной конференции Американской кардиологической ассоциации по эпидемиологии и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.АГА. 2001.

Fenton WS, Dicerson F, Boronow J, et al. Плацебо-контролируемое исследование добавок омега-3 жирных кислот (этил эйкозапентаеновая кислота) для лечения остаточных симптомов и когнитивных нарушений при шизофрении. Am J Psychiatry . 2001; 158 (12): 2071-2074.

Франгу С., Льюис М., МакКрон П. и др.Эффективность этил-эйкозапентаеновой кислоты при биполярной депрессии: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Br J Психиатрия . 2006; 188: 46-50.

Фриман В.Л., Мейдани М., Йонг С., Пайл Дж., Фланиган Р.С., Уотерс В.Б., Войчик Э.М. Уровни жирных кислот в простате и гистопатология локализованного рака простаты. Дж Урол . 2000; 164 (6): 2168-2172.

Фройнд-Леви Ю.Ф., Эриксдоттер-Йонхаген М., Седерхольм Т. и др. Лечение омега-3 жирными кислотами у 174 пациентов с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной: исследование OmegAD. Arch Neurol .2006; 63: 1402-8.

Герлинг Б.Дж., Бадарт-Смук А., ван Дерсен С. и др. Пищевые добавки с жирными кислотами N-3 и антиоксидантами у пациентов с болезнью Крона в стадии ремиссии: влияние на антиоксидантный статус и профиль жирных кислот. Воспаление кишечника . 2000; 6 (2): 77-84.

Гольдберг Р.Дж., Кац Дж.Метаанализ обезболивающих эффектов добавок полиненасыщенных жирных кислот омега-3 при воспалительной боли в суставах. Боль . 2007 28 февраля; [Epub перед печатью].

Hall MN, Campos H, Li H, Sesso HD, Stampfer MJ, Willett WC, Ma J. Уровни в крови длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, аспирина и риск колоректального рака. Биомаркеры эпидемиологии рака Назад . 2007; 16 (2): 314-21.

Хупер Л., Томпсон Р., Харрисон Р. и др. Омега-3 жирные кислоты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev .2004; CD003177.

Итомура М., Хамазаки К., Савадзаки С. и др. Влияние рыбьего жира на физическую агрессию у школьников — рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Дж Нутр Биохим . 2005; 16: 163-71.

Йешке М.Г., Херндон Д.Н., Эбенер С., Барроу Р.Э., Эмили К.В.Вмешательство в рацион питания с высоким содержанием витаминов, белка, аминокислот и жирных кислот омега-3 улучшает метаболизм белков во время гиперметаболического состояния после термической травмы. Arch Surg . 2001; 136: 1301-1306.

Каваками Й., Яманака-Окамура Х., Нанива-Куроки Й. и др. Потребление льняного масла снижает концентрацию небольших плотных липопротеинов низкой плотности в сыворотке крови у японских мужчин: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование. Nutr. J . 2015; 14 (1): 39.

Контогианни М.Д., Власопулос А., Гациева А. и др. Льняное масло не влияет на маркеры воспаления и липидный профиль по сравнению с оливковым маслом у молодых, здоровых людей с нормальным весом. Метаболизм .2013; 62 (5): 686-93.

Краусс Р.М., Экель Р.Х., Ховард Б. и др. Научное заявление AHA: Диетические рекомендации AHA, редакция 2000 г .: Заявление комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации для медицинских работников. Тираж . 2000; 102 (18): 2284-2299.

Kremer JM.Добавки жирных кислот N-3 при ревматоидном артрите. Am J Clin Nutr . 2000; (приложение 1): 349С-351С.

Kris-Etherton P, Eckel RH, Howard BV, St. Jeor S, Bazzare TL. AHA Science Advisory: Lyon Diet Heart Study. Преимущества национальной образовательной программы по холестерину в средиземноморском стиле / Схема питания Шага I Американской кардиологической ассоциации при сердечно-сосудистых заболеваниях. Тираж . 2001; 103: 1823.

Lane K, Derbyshire E, Li W, Brennan C. Биодоступность и потенциальное использование вегетарианских источников жирных кислот омега-3: обзор литературы. Crit Rev Food Sci Nutr .2014; 54 (5): 572-9.

Мартинчик А., Батурин А., Зубцов В., Молофеев В. Пищевая ценность и функциональные свойства льняного семени. Вопр Питан . 2012; 81 (3): 4-10.

Мейсон Дж. К., Фу М., Чен Дж., Томпсон Л. У.Льняное масло увеличивает эффективность трастузумаба в снижении роста опухолей молочной железы человека с гиперэкспрессией HER2. Дж Нутр Биохим . 2015; 26 (1): 16-23.

Мейсон JK, Томпсон LU. Льняное семя и его лигнаны и масляные компоненты: могут ли они сыграть роль в снижении риска и улучшении лечения рака груди. Аппл Physiol Nutr Metab . 2014; 39 (6): 663-78.

Новичок LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата . 2001; 47 (4): 262-268.

Окамото М., Мисунобу Ф., Ашида К. и др.Влияние пищевых добавок с n-3 жирными кислотами по сравнению с n-6 жирными кислотами на бронхиальную астму. Int Med . 2000; 39 (2): 107-111.

Olsen SF, Secher NJ. Низкое потребление морепродуктов на ранних сроках беременности как фактор риска преждевременных родов: проспективное когортное исследование. BMJ .2002; 324 (7335): 447-451.

Прасад К. Льняное семя и здоровье сердечно-сосудистой системы. J Cardiovasc Pharmacol . 2009; 54 (5): 369-77.

Pruthi S, Thompson SL, Novotny PJ, Barton DL, Kottschade LA, Tan AD, Sloan JA, Loprinzi CL.Экспериментальная оценка льняного семени для лечения приливов. J Soc Integr Oncol . Лето 2007; 5 (3): 106-12.

Ракель. Интегративная медицина . 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012 г.

Рамос К.И., Андраде де Лима А.Ф., Грилли Д.Г., Куппари Л. Кратковременные эффекты оливкового масла и льняного масла для лечения запоров у пациентов, находящихся на гемодиализе. J Ren Nutr . 2015; 25 (1): 50-6.

Ричардсон А.Дж., Пури Б.К.Потенциальная роль жирных кислот при синдроме дефицита внимания / гиперактивности. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . 2000; 63 (1/2): 79-87.

Romano C, Cucchiara S, Barabino A et al. Полезность добавок омега-3 жирных кислот в дополнение к месалазину для поддержания ремиссии при болезни Крона у детей: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. World J Гастроэнтерол . 2006; 11: 7118-21.

Seddon JM, Rosner B, Sperduto RD, Yannuzzi L, Haller JA, Blair NP, Willett W. Диетический жир и риск поздней возрастной дегенерации желтого пятна. Арка Оптальмол .2001; 119 (8): 1191-1199.

Старк К.Д., Парк Э.Дж., Мэнс В.А. и др. Влияние концентрата рыбьего жира на липиды сыворотки у женщин в постменопаузе, получающих и не получающих заместительную гормональную терапию, в плацебо-контролируемом двойном слепом исследовании. Am J Clin Nutr . 2000; 72: 389-394.

Сандстрем Б., Сталнаке К., Хагфорс Л. и др.Дополнительный прием омега-3 жирных кислот пациентам с анкилозирующим спондилитом. Scand J Rheumatol . 2006; 35: 359-62.

Труан Дж. С., Чен Дж. М., Томпсон Лу. Льняное масло снижает рост опухолей груди человека (MCF-7) при высоком уровне циркулирующего эстрогена. Мол Nutr Food Res .2010; 54 (10): 1414-21.

Вайсман Н., Кайсар Н., Зарук-Адаша Ю., Пеллед Д., Бричон Г., Цвингельштейн Г., Боденнек Дж. Корреляция между изменениями в составе жирных кислот в крови и устойчивой работой зрения у детей с невнимательностью: влияние диетических жирных кислот n-3, содержащих фосфолипиды. Am J Clin Nutr .2008 Май; 87 (5): 1170-80.

Варгас, М., Алмарио Р., Бучан В., Ким К., Каракас С. Метаболические и эндокринные эффекты длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот по сравнению с незаменимыми омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами при синдроме поликистозных яичников. Метаболизм . 2011; 60 (12): 1711-8.

Weinstock-Guttman B, Baier M, Park Y et al.Диета с низким содержанием жиров с добавлением омега-3 жирных кислот у пациентов с рассеянным склерозом. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . 2005; 73: 397-404.

Ян В., Фу Дж, Ю М. и др. Влияние льняного масла на антиоксидантную систему и деформацию мембран эритроцитов периферической крови человека при высоком уровне глюкозы. Липиды Здоровье Dis . 2012; 11: 88.

Yuen AW, Sander JW, Fluegel D et al. Добавки омега-3 жирных кислот у пациентов с хронической эпилепсией: рандомизированное исследование. Эпилептическое поведение . 2005; 7 (2): 253-8.

Почему не нужно принимать добавки с рыбьим жиром, содержащие омега-3

Может, мы все-таки не нашли масло. Считалось, что добавки с омега-3 жирными кислотами обладают такими же полезными свойствами в борьбе с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и сохранением мозга, как и настоящая рыба, но без неприятных неприятностей.

Вот почему, когда эти пищевые добавки появились на рынке США, мы сразу же заинтересовались. Фактически, сегодня рыбий жир превосходит по популярности среди американских мужчин травяные добавки.

К сожалению, теперь может быть загвоздка. В то время как исследования 1990-х годов первоначально предполагали преимущества пищевых добавок с рыбьим жиром, новые исследования, в том числе несколько громких обзоров, опубликованных в надежных журналах, больше не подтверждают многие из первоначальных заявлений о пользе для здоровья.

Влияние рыбы на здоровье

В Библии есть анекдоты о людях, которые использовали рыбий желчный пузырь для лечения слепоты. Испанцы считали, что желчь рыбы лечит безумие. А когда ваш дедушка был щенком, ему, вероятно, приходилось глотать рыбий жир, чтобы предотвратить рахит — заболевание костей, вызванное дефицитом витаминов.

Исследования защитного воздействия жирной рыбы на здоровье начались примерно в 1970-х годах, когда ученые сосредоточились на потреблении полиненасыщенных жиров. Именно тогда знаменательное исследование, проведенное в Дании, выявило низкие показатели ишемической болезни сердца и диабета среди коренного населения Гренландии с богатой рыбой пищей.

СВЯЗАННЫЙ: 30 простых способов спасти ваше сердце сегодня

С этого момента научное сообщество быстро начало доказывать связь между потреблением рыбы и хорошим здоровьем.

Позднее исследование показало, что полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты (в первую очередь EPA и DHA) являются полезной серебряной пулей; они содержатся в высоких концентрациях в такой жирной рыбе, как сардины, скумбрия и сельдь. Результаты показали, что омега-3 из рыбы снижают уровень триглицеридов в крови, потенциально снижая риск таких состояний, как сердечные заболевания и рак.

Дополнительные данные за последующие десятилетия, похоже, подтвердили эти утверждения, и к середине 1990-х годов Американская кардиологическая ассоциация была готова.В 1994 году он провел конференцию о терапевтических преимуществах жирных кислот омега-3. Компании-производители пищевых добавок обратили на это внимание.

Великий американский ярлык

Американцы не любят жирную рыбу. Среднее потребление богатой омега-3 рыбой среди мужчин в США составляет жалкие 1,4 унции в неделю, как показало исследование Nutrition Journal за 2014 год. Некоторым парням может не понравиться вкус; другие могут подумать, что рыба слишком дорога, слишком пахнет или слишком сложна для приготовления.

Итак, индустрия пищевых добавок, почувствовав, что рынок еще не освоен, решила решить эту проблему.Результат: удобная капсула, доставляющая товар одним легким глотком. Позже формула была усовершенствована, чтобы исключить рыбную отрыжку от ранних добавок омега-3.

Производители пищевых добавок начали отправлять флотилии траулеров размером с боевой корабль для ловли рыбы, богатой омега-3. Они привлекли лоббистов, чтобы протолкнуть законодательство, которое закрепило бы преимущества рыбьего жира в федеральных правилах маркировки продуктов. Эти усилия оказались настолько успешными, что к 2004 году FDA разрешило на этикетках пищевых добавок с рыбьим жиром указывать, что капсулы могут снизить риск ишемической болезни сердца.

СВЯЗАННЫЙ: ПРОЕКТ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ЧЕЛОВЕКА: 2000 с лишним советов о том, как жить более здоровой и счастливой жизнью

Однако оптимизм правительства оставался сдержанным; FDA заявило, что исследование «неубедительно». Но этот отказ от ответственности мало что помогло остановить поток американских потребителей, жаждущих омега-3 в капсулах, или компаний, которые стремились доставить их им.

Что упустили оригинальные исследования

Если вы посмотрите на все исследования омега-3, вы увидите одну вещь: большая часть данных о пользе омега-3 получена из исследований, в которых изучается потребление рыбы, а не добавок рыбьего жира.Только недавно пищевые добавки были изучены более всесторонне, и результаты вызывают тревожные вопросы.

Одна проблема заключается в том, что безрецептурные добавки могут не обеспечить дозировку рыбьего жира, указанную на этикетке. Фактически, из 32 коммерчески доступных добавок, проанализированных исследователями из Австралии и Новой Зеландии в 2014 году, только три имели уровни EPA и DHA, равные или превышающие указанные на этикетке. Более того, две трети исследовательских образцов содержали менее 67 процентов рекламируемых EPA и DHA.

Так как же это происходит? Ученые предполагают, что в процессе производства рыбий жир может попадать на воздух. Это воздействие может привести к окислению, уменьшению общей концентрации EPA и DHA в масле. Фактически, согласно отчету 2014 года, опубликованному Consumer Lab, некоторые жидкие гели содержат дополнительные ароматизаторы, предназначенные для маскировки явного прогорклого запаха окисленного рыбьего жира.

«Рыбий жир, как и любая пищевая добавка, не регулируется FDA, как лекарства, отпускаемые по рецепту, поэтому никогда нельзя быть уверенным в том, что вы получаете», — говорит Джеймс Штайн, M.D., профессор сердечно-сосудистых исследований Университета Висконсина. Это не обязательно означает, что они опасны; это просто означает, что вы, возможно, получаете не все, за что заплатили.

«Эти ярлыки могут сбивать с толку», — говорит Р. Престон Мейсон, доктор философии, который исследует омега-3 в Brigham and Women’s Hospital. «Они говорят, что пищевые добавки с рыбьим жиром — это своего рода одобренный препарат на основе жирных кислот омега-3, но это не так. Они не предназначены для предотвращения или лечения болезней ».

СВЯЗАННЫЕ С: Что нужно знать о приеме лекарств, отпускаемых по рецепту, не соответствующих этикеткам

FDA одобрило рецептурных продуктов на основе жирных кислот омега-3 в высоких дозах для снижения очень высоких уровней триглицеридов у взрослых.«Пищевые добавки с рыбьим жиром не эквивалентны и не должны использоваться вместо рецептурных продуктов с омега-3 жирными кислотами», — добавляет Мейсон.

И даже если ваша добавка дает правильную дозу, вы можете не получить все обещанные преимущества для здоровья.

Да, некоторые небольшие исследования показали пользу для здоровья сердца, но большая часть исследований еще не доказала, что добавки, отпускаемые без рецепта, могут снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, замедлить снижение когнитивных функций, облегчить депрессию или предотвратить рак простаты — четыре из них. наиболее многообещающие заявления относительно омега-3.

«Многие из ранее рекламируемых преимуществ рыбьего жира не были воспроизведены в крупных рандомизированных контролируемых клинических испытаниях», — говорит советник MH П. Мурали Дорайсвами, доктор медицины из Duke Institute for Brain Sciences. «Шумиха превосходит науку».

Что делать теперь?

Необходимы более долгосрочные исследования, чтобы увидеть, могут ли безрецептурные добавки омега-3 соответствовать шумихе. На данный момент, если вы хотите получить профилактические свойства омега-3, особенно для сердца, лучше всего есть настоящую рыбу.

«Исследования показывают, что в целом здоровые люди, которые едят больше рыбы и имеют хороший уровень омега-3 в крови, имеют более низкий риск смертельных сердечных заболеваний», — говорит Дариуш Мозаффариан, доктор медицины, декан Школы диетологии и политики им. Фридмана при Университете Тафтса. . Эффекты омега-3 в контролируемых исследованиях включают несколько преимуществ: улучшение частоты сердечных сокращений, улучшение функции кровеносных сосудов и больший приток кислорода к самому сердцу.

Кроме того, рыба является отличным источником белка, витаминов и минералов, и в ней меньше калорий, чем во многих других продуктах, богатых белком.«Рыба — это больше, чем просто омега-3», — говорит доктор Мозаффариан. «Он также содержит цинк, важные аминокислоты и витамин D.»

«Если вы регулярно едите жирную рыбу, в добавках нет необходимости».

Ян Соколий через Flickr

Все еще не кусаетесь из-за вкуса или запаха? Хорошая новость заключается в том, что не обязательно полностью питаться анчоусами и сардинами. Разнообразные виды рыб с разнообразными вкусовыми характеристиками содержат огромное количество омега-3.

И пусть опасения по поводу содержания ртути в морепродуктах не мешают вам есть ее. Обзор JAMA показал, что польза от рыбы для здоровья сердца перевешивает риски, связанные с потреблением токсинов, содержащихся в некоторых рыбах. Если вы все еще беспокоитесь, ешьте морепродукты меньшего размера (например, креветки или сардины), которые не несут токсиновой нагрузки более крупных пловцов (например, рыбы-меч), ​​говорит эксперт по питанию Men’s Health Майк Руссел.

Итак, вот итог для среднего парня: ешьте как минимум две порции рыбы с высоким содержанием омега-3 каждую неделю и готовьте их здоровым способом, чтобы не перегружать себя лишними калориями.(Если вы думаете о средиземноморской диете, мы можем показать вам, с чего начать.)

Если вы просто не можете переварить рыбу, спросите своего врача, может ли вам понадобиться рецепт на омега-3, чтобы восполнить недостаток морепродуктов на вашей тарелке. Но это должно быть крайней мерой. Также имейте в виду, что добавки с рыбьим жиром, как по рецепту, так и без рецепта, могут разжижать кровь и увеличивать риск кровотечения и синяков.

«Если вы регулярно едите жирную рыбу, в добавках нет необходимости», — говорит Алан Арагон, M.С., автор книги The Lean Muscle Diet.

СВЯЗАННЫЙ: Перестаньте есть скучный лосось и приготовьте этот удивительный рецепт

Рыба с самым высоким содержанием Омега-3
СОДЕРЖАНИЕ ОМЕГА-3 НА 3 УНЦИИ ПРИГОТОВЛЕННОЙ

1,712 мг : атлантическая сельдь
1,571 мг : скумбрия тихоокеанская
1,476 мг : лосось чавычи
1,168 мг : лосось дикий кижуч
840 мг : консервы из радужной форели

мг 764 мг : Дикая рыба-меч
665 мг : Мидии
530 мг : Устрицы

Эта статья впервые появилась в журнале Men’s Health.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Омега-3 лучше усваиваются из жирной рыбы, чем из рыбьего жира

Многие пищевые добавки представлены во множестве конкурирующих форм, и их маркетологи стремятся убедить потребителей, что их продукт обеспечивает превосходное усвоение или эффективность.

Длинный список противоречий включает хром (пиколинат против полиникотината), OPC (виноградные косточки против сосновой коры), витамин C (аскорбиновая кислота против эфира C ^® ), кальций (карбонат против цитрата), женьшень ( Азиатский или американский) и эхинацеи ( E. purpurea против E. angustifolia ).

Этого почти достаточно, чтобы заставить отказаться от пищевых добавок.

Но в большинстве случаев можно получить достаточно четкие ответы на вопросы об относительной абсорбции и эффективности различных форм добавок… если вы отследите и расшифруете научные статьи.

А как насчет омега-3?

Мы объяснили несколько важных различий между омега-3 растительного происхождения и морскими омега-3 в недавнем выпуске (см. «Остерегайтесь приманки и переключателя омега-3»), но есть также различия между добавками рыбьего жира.

Добавки рыбьего жира: отличия от дистилляции

Омега-3 из рыбьего жира (EPA и DHA) поступают к потребителям в виде молекул одного из двух типов — сложных эфиров триглицеридов или этиловых эфиров.

Триглицериды омега-3 представляют собой сложные эфиры, образованные присоединением глицерина к трем жирным кислотам омега-3.

Этиловый эфир омега-3, содержащийся примерно в 10 процентах рафинированного рыбьего жира, получается, когда EPA и DHA экстрагируются из их естественной глицериновой структуры посредством «переэтерификации» этанолом.

Для удобства мы будем называть триглицеридные и этиловые эфиры «формами» омега-3, но более правильно думать о них как о двух разных «упаковках» омега-3.

Организм распознает обе формы (триглицерид или этиловый эфир) рыбьих омега-3, и он использует ферменты для переключения омега-3 из одной упаковки в другую по мере необходимости для выполнения различных метаболических функций.

Почти все длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты (EPA и DHA) в рыбе — и во всех рыбьих жирах Vital Choice — находятся в форме триглицеридов.

Напротив, около 10 процентов добавок из рафинированного рыбьего жира, за исключением нашего очищенного масла минтая с высокой эффективностью, содержат этиловый эфир омега-3.

Это связано с тем, что почти все производители добавок из рыбьего жира — по причинам, которые станут ясны — подвергают свое масло процессу, называемому молекулярной дистилляцией (или, реже, сверхкритической экстракцией диоксида углерода).

Основная цель молекулярной дистилляции — удалить мельчайшие следы промышленных загрязнителей (например, тяжелых металлов, диоксинов и ПХБ), присутствующих в рыбьем жире, и / или сконцентрировать «звездные» молекулы омега-3, EPA и DHA.

Как работает молекулярная дистилляция?

Молекулярная дистилляция удаляет неповрежденные молекулы омега-3-жирных кислот из их естественной сопутствующей молекулы глицерина с помощью процесса, называемого реэтерификацией, а затем можно поместить омега-3 в этиловый эфир или сохранить их в триглицеридной упаковке.

В большинстве случаев молекулярная дистилляция включает мгновенный нагрев масла до высоких температур (около 460 ° по Фаренгейту; 260 ° по Цельсию) в присутствии вакуума.

Некоторые называют этиловый эфир омега-3 синтетическими, но это неверно. Организм человека также повторно этерифицирует жирные кислоты по мере необходимости для различных целей.

Какая часть на триллион? Небольшая перспектива уместна … одна часть на триллион в миллион раз меньше, чем одна часть на миллион.Или посмотрите так: Одна часть на миллион = одна секунда за 11,6 дней. Одна часть на миллиард = одна секунда за 31,6 года Одна часть на триллион = одна секунда за 423 воплощения, или один квадратный дюйм на 250 квадратных миль Одна чайная ложка соли в Верхнем озере будет равняется нескольким частям на триллион. Трудно представить что-либо опасное в таких исчезающе малых количествах.

(Примечание: большая часть дополнительного рыбьего жира производится с использованием модифицированных процессов дистилляции, в результате которых получают связанные с триглицеридами омега-3.)

Приводит ли это различие между химическими упаковками, в которых могут потребляться омега-3, значимыми физиологическими различиями? Похоже так.

Поиск литературы в PubMed — крупнейшей в мире биомедицинской базе данных — выявил только пять клинических исследований, направленных на определение того, какая форма лучше усваивается человеческим организмом.

В каждом случае исследователи измеряли скорость абсорбции, глядя на уровни EPA и DHA в крови, которые возникают в результате приема двух разных форм морских омега-3: этилового эфира, содержащегося примерно в 10 процентах добавляемых рыбьих жиров, и форма триглицерида, которая естественным образом встречается в рыбе и во всех капсулах рыбьего жира Vital Choice.

Натуральный рыбий жир продемонстрировал край абсорбции в четырех непосредственных испытаниях

Результаты четырех клинических исследований, в которых сравнивались две формы дополнительных омега-3, были неоднозначными, но в целом естественная форма оказалась впереди:

• Два исследования дали нейтральные результаты, при этом две формы омега-3 усваивались одинаково хорошо.
• Два исследования показали, что триглицериды омега-3 производят значительно более высокие уровни омега-3 в крови.

Авторы статьи в энциклопедии Википедии об омега-3 пришли к такому же выводу относительно имеющихся доказательств:

«Из четырех исследований, сравнивающих биодоступность триглицеридной формы рыбьего жира и сложноэфирной формы, два пришли к заключению. что натуральная форма триглицерида лучше, а два других исследования не обнаружили существенной разницы. Пока еще не было показано, что сложноэфирная форма превосходит форму сложного эфира, хотя ее производство дешевле ».

Почему исследования, сравнивающие скорость всасывания омега-3 из добавок этилового эфира и триглицеридов, должны давать разные результаты? омега-3.

Стандартные добавки требуют жирной пищи

Производители концентрированных добавок омега-3 часто рекламируют искусственно высокие концентрации омега-3 (EPA и DHA) как преимущество своих дистиллированных рыбьих жиров.

Однако результаты одного из вышеупомянутых испытаний — интригующего исследования в Юте — показывают, что полный спектр жиров дикого лосося усиливает усвоение омега-3.

Команда из Юты провела два исследования, направленных на сравнение абсорбции этиловых эфиров омега-3 и природных триглицеридов омега-3.

Первое исследование показало гораздо более высокую абсорбцию натуральных триглицеридов омега-3, в то время как второе показало, что омега-3 этилового эфира в дистиллированном рыбьем жире всасываются плохо, если их не принимать с пищей с высоким содержанием жира.

Авторы пришли к следующему выводу: «Всасывание как EPA, так и DHA из этиловых эфиров рыбьего жира увеличилось в три раза [т.е. на 300 процентов], примерно до 60%, при совместном приеме с пищей с высоким содержанием жира, что указывает на что абсорбция этиловых эфиров жирных кислот во многом зависит от количества попутного жира.»

Другими словами, только 20 процентов омега-3 в стандартной форме этилового эфира абсорбировались, если только они не принимались с пищей с высоким содержанием жиров, что увеличивало уровень абсорбции в три раза, до 60 процентов … затраты на потребление дополнительных 324 диетических калорий: 72 калории в пище с низким содержанием жира по сравнению с 396 калориями в пище с высоким содержанием жиров.

Напротив, усвоение обоих рыбных омега-3 (EPA и DHA) в их естественной форме триглицеридов была значительно выше в любом контексте (с высоким содержанием жиров или с низким содержанием жиров): абсорбция DHA была в равной степени выше как при приеме пищи с низким содержанием жира, так и при приеме пищи с высоким содержанием жира, в то время как абсорбция EPA участниками увеличивалась с уже- высокий от 69 до 90 процентов при приеме с пищей с высоким содержанием жиров.

Другими словами, рыбий жир, в котором омега-3 жирные кислоты присутствуют в форме этилового эфира, приводит к гораздо меньшей абсорбции и омега-3, если потребители не принимают капсулы с жиром из пищевых продуктов.

Исследование абсорбции № 5: Целый лосось превосходит стандартные добавки

Возможно, наиболее интересное и значительное исследование по этому вопросу (Visioli F, et al, 2003) сравнивало абсорбцию омега-3 из лосося, то есть в форме триглицеридов, с абсорбцией этилового эфира омега-3 из добавок дистиллированного рыбьего жира. .

Ежедневно в течение шести недель добровольцы, набранные исследователями из итальянского Миланского университета, потребляли примерно эквивалентные дозы омега-3 из одного из двух источников:

Команда также повторно оценила данные предыдущего исследования, проведенного с тем же дизайном, с использованием капсул с рыбьим жиром, которые доставляли гораздо более высокие дозы омега-3 (2,580 мг в день EPA и 1,920 мг DHA).

Результаты были очевидными, и лосось был предпочтительным источником хорошо усваиваемых омега-3.

Как сказала итальянская команда: «Мы предоставляем экспериментальные доказательства того, что омега-3 жирные кислоты из рыбы более эффективно включаются в липиды плазмы, чем при введении в виде капсул…. прирост концентрации EPA и DHA в плазме [то есть уровня омега-3 в крови] после приема лосося был значительно выше, чем после приема капсул [рыбий жир]. Такие же приросты можно было бы получить с по крайней мере в два и девять раз более высокими дозами EPA и DHA, соответственно, если их вводить в капсулах, а не с лососем ».

Наличие других факторов в лососе (таких как различные каротиноиды и жирные кислоты) может быть причиной большого преимущества абсорбции, зарегистрированного в Милане.

Это вопрос для других исследователей. Между тем, обнадеживает тот факт, что совокупность доказательств указывает на преимущество абсорбции омега-3 в «натуральной» форме триглицеридов, присутствующих во всех рыбьих жирах Vital Choice.

А как насчет безопасности?

Принято считать, что молекулярная дистилляция рыбьего жира является эталоном безопасности, при этом, по-видимому, не учитывается ее влияние на питательную ценность или эффективность масла.

Хотя загрязняющие вещества вызывают законную озабоченность, приведенные выше свидетельства указывают на то, что молекулярная дистилляция наносит вред нефти в обмен на устранение опасных уровней загрязняющих веществ.

Ключевые слова здесь — «опасные уровни». Современные технологии способны идентифицировать действительно незначительные количества этих веществ — несколько частей на триллиона .

Осторожные регуляторы устанавливают уровни безопасности, которые включают чрезвычайно большие пределы безопасности.

Например, «максимальный безопасный уровень» Агентства по охране окружающей среды США (EPA) для ПХБ — 0,02 ppb на кг (2,2 фунта) веса тела в день — в 300 раз ниже, чем в наименьшая доза, при которой тонкое здоровье эффекты были замечены у потомства лабораторных обезьян, которых кормили ПХД.

И норма суточного потребления ПХД, установленная Министерством здравоохранения Канады (эквивалент FDA США) — 1ppb на кг (2,2 фунта) веса тела в день — составляет В 50 раз больше, чем предел Агентства по охране окружающей среды США.

Источники

• Лоусон Л.Д., Хьюз Б.Г. Абсорбция эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты из триацилглицеринов рыбьего жира или этиловых эфиров рыбьего жира при одновременном приеме пищи с высоким содержанием жира. Biochem Biophys Res Commun. 31 октября 1988 г .; 156 (2): 960-3.
• Лоусон Л.Д., Хьюз Б.Г. Поглощение человеком жирных кислот рыбьего жира в виде триацилглицеринов, свободных кислот или этиловых эфиров. Biochem Biophys Res Commun. 15 апреля 1988 г .; 152 (1): 328-35.
• Beckermann B, Beneke M, Seitz I.[Сравнительная биодоступность эйкозапентаеновой кислоты и доказагексаеновой кислоты из триглицеридов, свободных жирных кислот и этиловых эфиров у добровольцев] Arzneimittelforschung. 1990 июн; 40 (6): 700-4. Немецкий.
• Yang LY, Kuksis A, Myher JJ., 1990. Липолиз триацилглицеринов масла менхадена и соответствующих алкиловых эфиров жирных кислот липазой поджелудочной железы in vitro: повторное исследование. J Lipid Res. 1990 Янв; 31 (1): 137-47
• Visioli F, Rise P, Barassi MC, Marangoni F, Galli C. Диетическое потребление рыбы vs.составы приводит к более высоким концентрациям в плазме n-3 жирных кислот. Липиды. 2003 Апрель; 38 (4): 415-8.
• Krokan HE, Bjerve KS, Mork E. Энтеральная биодоступность эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты столь же хороша как для этиловых эфиров, так и для сложных эфиров глицерина, несмотря на более низкие скорости гидролиза липазой поджелудочной железы in vitro. Biochim Biophys Acta. 1993 20 мая; 1168 (1): 59-67.
• Nordoy A, Barstad L, Connor WE, Hatcher L. Абсорбция n-3 эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в виде этиловых эфиров и триглицеридов человеком.Am J Clin Nutr. 1991 Май; 53 (5): 1185-90.
• el Boustani S, Colette C, Monnier L, Descomps B, Crastes de Paulet A, Mendy F. Энтеральная абсорбция эйкозапентаеновой кислоты в различных химических формах у человека. Липиды. 1987 Октябрь; 22 (10): 711-4.
• Омега-3 жирные кислоты. Из Википедии, бесплатной энциклопедии. Доступ онлайн 3 сентября 2005 г. по адресу http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid.

Холестерин и триглицериды: есть рыба и рыбий жир | Детская больница CS Mott

Обзор темы

Употребление не менее двух порций рыбы в неделю является частью здорового питания сердца.

Добавки рыбьего жира могут снизить уровень триглицеридов. Но врачи не согласны с тем, могут ли эти добавки защитить ваше сердце.

Рыба и рыбий жир не снижают уровень холестерина.

Рыба

Употребление рыбы в пищу может снизить риск ишемической болезни сердца. В рамках здоровой для сердца диеты ешьте не менее 2 порций рыбы в неделю. Жирная рыба, содержащая омега-3 жирные кислоты, лучше всего подходит для вашего сердца. К этой рыбе относятся лосось, скумбрия, озерная форель, сельдь и сардины.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Агентство по охране окружающей среды США (EPA) рекомендуют женщинам, которые могут забеременеть, беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям, не есть акулу, рыбу-меч, королевскую макрель, марлина, апельсин. хищный, большеглазый тунец или кафельник из Мексиканского залива, потому что в этих рыбах более высокие концентрации ртути. Но для людей среднего и пожилого возраста защита, которую рыба дает сердцу, перевешивает риски, связанные с употреблением в пищу этой рыбы.Употребление разнообразной рыбы может снизить количество потребляемой ртути. ^{сноска 1}

Рыбий жир

Почему люди могут принимать рыбий жир

Если у вас очень высокий уровень триглицеридов, ваш врач может порекомендовать вам принимать рыбий жир, чтобы попытаться предотвратить проблему с поджелудочной железой, называемую панкреатитом.

Иногда люди, которые не едят рыбу, принимают добавки с рыбьим жиром. Некоторые врачи считают, что рыбий жир может помочь сердцу, потому что он содержит жирные кислоты омега-3 из жирной рыбы.Но другие врачи не рекомендуют эти добавки для работы сердца. Это потому, что исследования не доказали, что рыбий жир полезен для всех. ^{сноска 2}

Если у вас: ^{сноска 2}

• Сердечная недостаточность или перенесенный сердечный приступ, добавки с рыбьим жиром могут принести вам пользу.
• Другие проблемы с сердцем, не было доказано, что пищевые добавки помогают вашему сердцу.
• Нет проблем с сердцем, не было доказано, что добавки помогают вашему сердцу.

Что еще нужно знать о рыбьем жире

Если вы принимаете лекарство, предотвращающее образование тромбов, называемое разжижителем крови, не принимайте рыбий жир, не посоветовавшись предварительно с врачом. Прием рыбьего жира одновременно с антикоагулянтами может вызвать кровотечение.