Овсяное печенье гликемический индекс – гликемический индекс, можно ли есть при сахарном диабете 2 типа, рецепты

Таблица гликемических индексов

Абрикосы консервированные	91
Абрикосы свежие	20
Абрикосы сушеные	30
Алыча	25
Ананас	65
Апельсин без кожуры	40
Апельсины	35
Апельсины (без кожуры)	40
Арбуз	70
Баклажанная икра	40
Баклажаны	10
Бананы	60
Бананы зеленые	30
Бобы кормовые	80
Бобы черные	30
Брокколи	10
Брусника	25
Брюква	99
Брюссельская капуста	15
Белая смородина	30
Виноград	44
Вишня, черешня	25
Голубика	42
Горох желтый дробленый	22
Горох зеленый, сухой	35
Гороховый	30
Горошек зеленый	35
Горошек зеленый, консервированный	48
Горошек зеленый, свежий	40
Горошек турецкий	30
Горошек турецкий консервированный	41
Гранат	35
Гранат без кожуры	30
Грейпфрут	22
Грейпфрут без кожуры	25
Грибы	10
Грибы соленые	10
Груша	33
Дыня (без кожуры)	60
Ежевика	25
Зеленые бобы	40
Зеленый горошек	45
Зеленый горошек свежий	40
Зеленый перец	10
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель)	0-15
Земляника, клубника	40
Зерна пшеничные, пророщенные	63
Зерна ржаные, пророщенные	34
Изюм	65
Икра из баклажан	15
Икра из кабачков	15
Инжир	35
Кабачки сырые	15
Кабачки жареные	75
Кабачки припущенные	15
Кабачковая икра	75
Капуста белокочанная	15
Капуста белокочанная тушеная	15
Капуста квашенная	15
Капуста свежая	10
Капуста цветная	30
Капуста цветная отварная	15
Картофель (растворимый)	70
Картофель вареный	65
Картофель жареный	95
Картофель отварной	70
Картофель отварной в мундирах	65
Картофель печеный	98
Картофель сладкий (батат)	50
Картофель фри	95
Картофельное пюре	90
Картофельные чипсы	85
Киви	50
Клубника	32
Клюква	20
Кокосовый орех	45
Консервированные овощи	65
Красная смородина	30
Крыжовник	40
Кукуруза (в зернах)	70
Кукуруза вареная	70
Кукуруза сладкая консервированная	59
Кукурузные хлопья	85
Курага	30
Лимон	20
Лук зеленый (перо)	15
Лук репчатый	15
Лук репчатый сырой	10
Лук-порей	15
Малина	30
Манго	55
Мандарины	40
Молодой горошек	35
Морковь отварная	85
Морковь сырая	35
Морская капуста	22
Нектарин	35
Облепиха	30
Огурцы свежие	20
Папайя	58
Пастернак	97
Перец зеленый	10
Перец красный	15
Перец сладкий	15
Петрушка, базилик	5
Помидоры	10
Редис	15
Репа	15
Салат листовой	10
Салат фруктовый с взбитыми сливками	55
Салат-латук	10
Свекла	70
Свекла отварная	64
Слива	22
Слива сушеная	25
Сливы красные	25
Смородина красная	30
Смородина черная	15
Соевые бобы	15
Соевые бобы, консервированные	22
Соевые бобы, сухие	20
Спаржа	15
Стручковая фасоль	30
Сухой горох	35
Сушеные бобы, чечевица	30-40
Тыква	75
Тыква запеченая	75
Укроп	15
Фасоль	30
Фасоль белая	40
Фасоль вареная	40
Фасоль стручковая	30
Фасоль цветная	42
Финики	103
Хурма	55
Цветная капуста жареная	35
Цветная капуста тушеная	15
Черешня	25
Черника	28
Чернослив	25
Черные бобы	30
Чеснок	10
Чечевица зеленая	22
Чечевица красная	25
Чечевица отварная	25
Шпинат	15
Яблоки	30

endocrinology.pro

Гликемический индекс овсяного печенья

Продукты	ГИ
Овощи
Артишок	20
Баклажан	20
Батат (сладкий картофель)	55
Брокколи	10
Брюква	70
Брюссельская капуста	15
Зеленая фасоль	15
Кабачок	15
Капуста белокочанная	15
Капуста краснокочанная	15
Капуста цветная	21
Капуста савойская	15
Капуста пекинская	15
Картофель отварной в кожуре	65
Картофель отварной очищенный	70
Картофельное пюре (с молоком и маслом)	80
Картофель запеченный	95
Картофель жареный	95
Картофельные чипсы	95
Лук-порей	10
Лук репка	10
Мангольд	15
Морковь	20-25
Морковь вареная	80
Огурцы	15
Огурцы соленые, маринованные	15
Оливки, маслины	15
Пастернак приготовленный	95
Перец болгарский	10
Перец чили	10
Салат листовой	10
Салат-латук	10
Свекла сырая	55
Свекла приготовленная	65
Спаржа	15
Томаты	30
Томаты сушеные (вяленые)	35
Тыква сырая	70-75
Тыква печеная	85
Чеснок	10
Ямс (приготовленый)	40
Травы
Базилик	5
Петрушка	5
Ревень	15
Укроп	15
Шпинат	15
Фрукты и ягоды
Абрикос	45
Авокадо	10
Айва	35
Ананас	66
Арбуз	75
Апельсин	35-40
Банан зеленый недозрелый	35
Банан средней зрелости	50-55
Банан переспелый или печеный	70
Брусника	25
Виноград	60
Вишня	22
Груша	38-40
Гранат	35
Грейпфрут	30
Дыня	65
Ежевика	25
Земляника	35-40
Изюм	60-65
Инжир свежий	35
Инжир вяленый (сушеный)	60
Каштан	60
Киви	50
Клубника	35-40
Клюква	45
Крыжовник	25
Курага (в зависимости от сорта)	35-40
Лимон, лайм	20
Малина	25
Манго	50
Мандарин	30
Паппайя	60
Персики	35
Персики консервированные	55
Слива	24
Смородина красная	25
Смородина черная	15
Финики	103
Хурма	50
Черника, голубика	25
Чернослив без косточки	30
Яблоки	30
Яблоки сушеные	35
Крупы
Гречка отварная	40
Гречневая каша с молоком и сахаром	55
Кукуруза в початках сырая	60
Кукурузная каша на воде	70
Кус-кус крупа	65
Манная крупа марки Т	60
Манная крупа марки М	65
Манная каша на молоке с сахаром	95
Овсяные хлопья сырые	40
Овсянка на воде без сахара	50
Овсянка на воде с сахаром	60
Овсянка на молоке с сахаром	65
Перловка крупа	30
Просо	70
Пшеница зерно	41
Пшеница-булгур цельнозерновая, приготовленная	45
Рисовые хлопья	90
Рис белый круглый отварной	85
Рисовая каша с молоком и сахаром	90
Рис пропаренный (длинозерный) отварной	75
Рис басмати вареный	67
Рис бурый (коричневый) отварной	55-60
Рис дикий отваренный	45-50
Рожь крупа	45
Суши с рисом (классические)	50
Ячмень зерно	50
Ячмень зерно цельное	45
Ячмень хлопья	65
Мука, тесто, отруби
Клетчатка	30
Мука пшеничная 1-го сорта	85
Мука пшеничная 2-го сорта	85
Мука пшеничная высший сорт	85
Мука гречневая	50
Мука из лебеды	40
Мука нутовая	35
Мука картофельная (крахмал)	95
Мука кукурузная	70
Мука ржаная	45
Мука рисовая	95
Мука соевая	15-25
Отруби (овса, пшеницы и т.д.)	15
Тесто слоеное	55
Тесто дрожжевое	55
Макаронные изделия
Лазанья из мягкой пшеницы	75
Лазанья из твердой пшеницы	60
Лапша из мягких сортов пшеницы	70
Лапша из твердых сортов пшеницы	35
Макароны из твердых сортов пшеницы	50
Макароны из твердых сортов, приготовленые «аль денте» (до полуготовности)	40
Хлебобулочные изделия
Багет (французский батон)	90
Батон пшеничный	135
Баранки, сушки	70
Бисквит (из цельной муки без сахара)	50
Булочки для гамбургера, хот-дога	85
Круассан	70
Лаваш из пшеничной муки	57
Пицца с овощной или мясной начинкой с сыром	55-60
Пончики жареные	75
Сдобные булки	85-90
Сухари	65
Фалафель	40
Хлеб дрожжевой из цельной муки	45
Хлеб бородинский	45
Хлеб злаковый (8 злаков, с семечками и орехами)	48
Хлеб из грубой муки с сухофруктами	50
Хлеб из пророщенных зерен	35
Хлеб из пшеницы спельта	50
Хлеб пшеничный безглютеновый	90
Хлеб пшеничный из муки в/с	85
Хлеб ржаной из муки грубого помола	40
Хлеб ржаной из ржано-пшеничной муки	65
Хлеб ржаной из сеяной муки	65
Хлеб ржаной цельнозерновой	45
Хлеб рисовый	70
Хлеб цельнозерновой гречишный	40
Хлебцы цельнозерновые	45
Кондитерские изделия и сладости
Варенья и джемы с сахаром из ягод и фруктов	65-75
Вафли классические	75
Вафли воздушные	85
Глюкоза	100
Джемы без сахара	30-35
Зерновые хлопья, колечки, подушечки	85
Зерновой батончик без сахара	50
Какао порошок без сахара	60
Карамель, леденцы	80-85
Крахмал картофельный	95
Крахмал кукурузный	85
Крахмал модифицированный	100
Крем заварной	35
Лактоза	45
Мармелад на пектине без сахара	30
Мармелад фруктовый	65
Мед	85
Мюсли (геркулес, фрукты, орехи) без сахара	50
Патока крахмальная	100
Соломка из пшеничной муки	80
Печенье бисквитное	70
Печенье крекер	80
Печенье песочное (тесто на маргарине и масле)	55
Попкорн сладкий	85
Попкорн несладкий	70
Рис воздушный	85
Сахар (песок, рафинад)	75
Сахар коричневый (натуральный)	70
Сироп кленовый	65
Сироп кукурузный	115
Фруктоза	20
Халва	70
Хлопья кукурузные	85
Шоколад горький 85-90%	20
Шоколад темный 70%	25
Шоколад темный 55-65%	35
Шоколад молочный	70
Шоколадные батончики (сникерс, марс, натс и пр.)	65
Напитки
Вина сухие
Вина полусладкие	10
Вина сладкие	20-30
Вода чистая
Водка, коньяк
Газированные напитки с сахаром	75
Какао без сахара на молоке	60
Какао со сгущенкой	90
Квас хлебный	25-30
Кофе без сахара и молока (растворимый и натуральный)
Ликер	35-40
Напиток из цикория	30
Пиво	110
Сок ананасовый	50
Сок апельсиновый, грейпфрутовый	45
Сок виноградный	55
Сок лимонный	20
Сок манго	55
Сок морковный	40
Сок томатный	15
Сок яблочный сладкие яблоки	50
Сок яблочный кислые сорта яблок	40
Сок яблочный магазинный	50-55
Соки овощные	35
Сок ягодный без сахара	50
Соки промышленные в упаковке	70
Орехи, семена, бобы
Арахис	15
Арахисовая паста (измельченные орехи без сахара)	25
Арахисовое масло	40
Бобы сырые (свежие)	40
Бразильский орех	20
Горох	25
Грецкие орехи	15
Кедровые орехи	15
Кешью	27
Кокос орех	45
Кокосовое молоко	40
Кунжут	35
Льняное семя	35
Льняное семя молотое в муку	40
Миндаль	25
Нут сырой	10
Нут вареный	35
Нут консервированный в соб. соку	38
Семечки подсолнечника	35
Семечки тыквенные	25
Соевые бобы сырые	15
Соевые бобы вареные	19
Фасоль красная и белая вареная	29-30
Фасоль пестрая (Navy, Pinto) вареная	32
Фасоль консер. в соб. соку	52
Фасоль консер. в том. соусе	56
Фисташки	15
Фундук	15
Чечевица красная вареная	35
Чечевица зеленая вареная	27
Чечевица коричневая вареная	30
Грибы	10
Молочные продукты
Йогурт натуральный несладкий	25
Йогурт натуральный сладкий	33
Йогурт с кусочками фрукт	52
Кефир	25
Молоко цельное	31
Молоко обезжиренное	32
Молоко соевое	30
Молоко сгущенное сладкое	80
Мороженое молочное	60
Мороженое в шоколаде	70
Мороженное обезжиренное	52
Сливки 10%	30
Сливки 20%	55
Сыр брынза, адыгейский, сулугуни
Сыр тофу	15
Сыр фета	56
Сыр плавленный	57
Сыр твердый
Творог обезжиренный	30
Творог 9%	30
Соусы, масла
Горчица	55
Бальзамический уксус	25-30
Винный уксус
Кетчуп томатный	15
Майонез	60
Маргарин	55
Масло сливочное	50
Масло оливковое
Масло подсолнечное
Соевый соус	20
Соус песто	15
Томатная паста	50
Яблочный уксус
Мясные и рыбные продукты
Котлеты рыбные	50
Котлеты мясные	50
Крабовые палочки	40
Раки отварные	5
Сосиски в/с и 1 сорт	25-30
Колбаса вареная в/с и 1 сорт	35

saharvnorme.ru

Печенье овсяное — калорийность, химический состав, гликемический индекс

Информация о продукте

Полезные свойства продукта Печенье овсяное

Продукт Печенье овсяное содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:

Витамины:

Витамин A — 0.6 % (5 мкг), Витамин E — 2 % (0.3 альфа токоферол, мг), Витамин K — 6.7 % (8 филлохинон, мкг), Витамин C — 0.6 % (0.5 аскорбиновая, мг), Витамин B1 — 20 % (0.3 тиамин, мг), Витамин B2 — 11.1 % (0.2 рибофлавин, мг), Витамин B3 — н/д % (2.2 мг), Витамин B4 — 2.4 % (12 холин, мг), Витамин B5 — 8 % (0.4 пантотеновая, мг), Витамин B6 — 5 % (0.1 пиридоксин, мг), Витамин B9 — 14.8 % (59 фолаты, мкг),

Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.

Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.

Микроэлементы:

Кальций — 3.7 % (37 мг), Железо — 14.4 % (2.6 мг), Магний — 8.3 % (33 мг), Фосфор — 17.3 % (138 мг), Калий — 5.7 % (142 мг), Натрий — 29.5 % (383 мг), Цинк — 6.7 % (0.8 мг), Медь — н/д % (0.1 мг), Марганец — 40 % (0.8 мг), Селен — 17.8 % (9.8 мкг),

Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.

Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:

• процесс обмена веществ;
• синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
• укрепление иммунитета;
• развитие центральной нервной системы;
• формировании сердечно-сосудистой системы;
• развитие и рост костной ткани.

Аминокислотный состав:

Триптофан — 12.4 % (0.099 г), Треонин — 7.3 % (0.174 г), Изолейцин — 11.1 % (0.221 г), Лейцин — 9.4 % (0.431 г), Лизин — 5.8 % (0.237 г), Метионин — 6.7 % (0.12 г), Цистин — 9.3 % (0.168 г), Фенилаланин — 6.7 % (0.295 г), Тирозин — 4.6 % (0.202 г), Валин — 11.9 % (0.298 г), Аргинин — 6 % (0.365 г), Гистидин — 6.9 % (0.144 г), Аланин — 3.9 % (0.255 г), Аспарагиновая — 3.7 % (0.452 г), Глутаминовая — 11.9 % (1.618 г), Глицин — 7.8 % (0.272 г), Пролин — 10.6 % (0.476 г), Серин — 3.8 % (0.317 г),

Аминокислоты — органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.

Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:

• участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
• помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
• повышают иммунитет;
• улучшают выносливость и силу;
• предотвращают старение организма;
• помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.

www.myfoodbro.ru

Таблица гликемических индексов продуктов

Продукты	ГИ
Овощи
Артишок	20
Баклажан	20
Батат (сладкий картофель)	55
Брокколи	10
Брюква	70
Брюссельская капуста	15
Зеленая фасоль	15
Кабачок	15
Капуста белокочанная	15
Капуста краснокочанная	15
Капуста цветная	21
Капуста савойская	15
Капуста пекинская	15
Картофель отварной в кожуре	65
Картофель отварной очищенный	70
Картофельное пюре (с молоком и маслом)	80
Картофель запеченный	95
Картофель жареный	95
Картофельные чипсы	95
Лук-порей	10
Лук репка	10
Мангольд	15
Морковь	20-25
Морковь вареная	80
Огурцы	15
Огурцы соленые, маринованные	15
Оливки, маслины	15
Пастернак приготовленный	95
Перец болгарский	10
Перец чили	10
Салат листовой	10
Салат-латук	10
Свекла сырая	55
Свекла приготовленная	65
Спаржа	15
Томаты	30
Томаты сушеные (вяленые)	35
Тыква сырая	70-75
Тыква печеная	85
Чеснок	10
Ямс (приготовленый)	40
Травы
Базилик	5
Петрушка	5
Ревень	15
Укроп	15
Шпинат	15
Фрукты и ягоды
Абрикос	45
Авокадо	10
Айва	35
Ананас	66
Арбуз	75
Апельсин	35-40
Банан зеленый недозрелый	35
Банан средней зрелости	50-55
Банан переспелый или печеный	70
Брусника	25
Виноград	60
Вишня	22
Груша	38-40
Гранат	35
Грейпфрут	30
Дыня	65
Ежевика	25
Земляника	35-40
Изюм	60-65
Инжир свежий	35
Инжир вяленый (сушеный)	60
Каштан	60
Киви	50
Клубника	35-40
Клюква	45
Крыжовник	25
Курага (в зависимости от сорта)	35-40
Лимон, лайм	20
Малина	25
Манго	50
Мандарин	30
Паппайя	60
Персики	35
Персики консервированные	55
Слива	24
Смородина красная	25
Смородина черная	15
Финики	103
Хурма	50
Черника, голубика	25
Чернослив без косточки	30
Яблоки	30
Яблоки сушеные	35
Крупы
Гречка отварная	40
Гречневая каша с молоком и сахаром	55
Кукуруза в початках сырая	60
Кукурузная каша на воде	70
Кус-кус крупа	65
Манная крупа марки Т	60
Манная крупа марки М	65
Манная каша на молоке с сахаром	95
Овсяные хлопья сырые	40
Овсянка на воде без сахара	50
Овсянка на воде с сахаром	60
Овсянка на молоке с сахаром	65
Перловка крупа	30
Просо	70
Пшеница зерно	41
Пшеница-булгур цельнозерновая, приготовленная	45
Рисовые хлопья	90
Рис белый круглый отварной	85
Рисовая каша с молоком и сахаром	90
Рис пропаренный (длинозерный) отварной	75
Рис басмати вареный	67
Рис бурый (коричневый) отварной	55-60
Рис дикий отваренный	45-50
Рожь крупа	45
Суши с рисом (классические)	50
Ячмень зерно	50
Ячмень зерно цельное	45
Ячмень хлопья	65
Мука, тесто, отруби
Клетчатка	30
Мука пшеничная 1-го сорта	85
Мука пшеничная 2-го сорта	85
Мука пшеничная высший сорт	85
Мука гречневая	50
Мука из лебеды	40
Мука нутовая	35
Мука картофельная (крахмал)	95
Мука кукурузная	70
Мука ржаная	45
Мука рисовая	95
Мука соевая	15-25
Отруби (овса, пшеницы и т.д.)	15
Тесто слоеное	55
Тесто дрожжевое	55
Макаронные изделия
Лазанья из мягкой пшеницы	75
Лазанья из твердой пшеницы	60
Лапша из мягких сортов пшеницы	70
Лапша из твердых сортов пшеницы	35
Макароны из твердых сортов пшеницы	50
Макароны из твердых сортов, приготовленые «аль денте» (до полуготовности)	40
Хлебобулочные изделия
Багет (французский батон)	90
Батон пшеничный	135
Баранки, сушки	70
Бисквит (из цельной муки без сахара)	50
Булочки для гамбургера, хот-дога	85
Круассан	70
Лаваш из пшеничной муки	57
Пицца с овощной или мясной начинкой с сыром	55-60
Пончики жареные	75
Сдобные булки	85-90
Сухари	65
Фалафель	40
Хлеб дрожжевой из цельной муки	45
Хлеб бородинский	45
Хлеб злаковый (8 злаков, с семечками и орехами)	48
Хлеб из грубой муки с сухофруктами	50
Хлеб из пророщенных зерен	35
Хлеб из пшеницы спельта	50
Хлеб пшеничный безглютеновый	90
Хлеб пшеничный из муки в/с	85
Хлеб ржаной из муки грубого помола	40
Хлеб ржаной из ржано-пшеничной муки	65
Хлеб ржаной из сеяной муки	65
Хлеб ржаной цельнозерновой	45
Хлеб рисовый	70
Хлеб цельнозерновой гречишный	40
Хлебцы цельнозерновые	45
Кондитерские изделия и сладости
Варенья и джемы с сахаром из ягод и фруктов	65-75
Вафли классические	75
Вафли воздушные	85
Глюкоза	100
Джемы без сахара	30-35
Зерновые хлопья, колечки, подушечки	85
Зерновой батончик без сахара	50
Какао порошок без сахара	60
Карамель, леденцы	80-85
Крахмал картофельный	95
Крахмал кукурузный	85
Крахмал модифицированный	100
Крем заварной	35
Лактоза	45
Мармелад на пектине без сахара	30
Мармелад фруктовый	65
Мед	85
Мюсли (геркулес, фрукты, орехи) без сахара	50
Патока крахмальная	100
Соломка из пшеничной муки	80
Печенье бисквитное	70
Печенье крекер	80
Печенье песочное (тесто на маргарине и масле)	55
Попкорн сладкий	85
Попкорн несладкий	70
Рис воздушный	85
Сахар (песок, рафинад)	75
Сахар коричневый (натуральный)	70
Сироп кленовый	65
Сироп кукурузный	115
Фруктоза	20
Халва	70
Хлопья кукурузные	85
Шоколад горький 85-90%	20
Шоколад темный 70%	25
Шоколад темный 55-65%	35
Шоколад молочный	70
Шоколадные батончики (сникерс, марс, натс и пр.)	65
Напитки
Вина сухие	0
Вина полусладкие	10
Вина сладкие	20-30
Вода чистая	0
Водка, коньяк	0
Газированные напитки с сахаром	75
Какао без сахара на молоке	60
Какао со сгущенкой	90
Квас хлебный	25-30
Кофе без сахара и молока (растворимый и натуральный)	0
Ликер	35-40
Напиток из цикория	30
Пиво	110
Сок ананасовый	50
Сок апельсиновый, грейпфрутовый	45
Сок виноградный	55
Сок лимонный	20
Сок манго	55
Сок морковный	40
Сок томатный	15
Сок яблочный сладкие яблоки	50
Сок яблочный кислые сорта яблок	40
Сок яблочный магазинный	50-55
Соки овощные	35
Сок ягодный без сахара	50
Соки промышленные в упаковке	70
Орехи, семена, бобы
Арахис	15
Арахисовая паста (измельченные орехи без сахара)	25
Арахисовое масло	40
Бобы сырые (свежие)	40
Бразильский орех	20
Горох	25
Грецкие орехи	15
Кедровые орехи	15
Кешью	27
Кокос орех	45
Кокосовое молоко	40
Кунжут	35
Льняное семя	35
Льняное семя молотое в муку	40
Миндаль	25
Нут сырой	10
Нут вареный	35
Нут консервированный в соб. соку	38
Семечки подсолнечника	35
Семечки тыквенные	25
Соевые бобы сырые	15
Соевые бобы вареные	19
Фасоль красная и белая вареная	29-30
Фасоль пестрая (Navy, Pinto) вареная	32
Фасоль консер. в соб. соку	52
Фасоль консер. в том. соусе	56
Фисташки	15
Фундук	15
Чечевица красная вареная	35
Чечевица зеленая вареная	27
Чечевица коричневая вареная	30
Грибы	10
Молочные продукты
Йогурт натуральный несладкий	25
Йогурт натуральный сладкий	33
Йогурт с кусочками фрукт	52
Кефир	25
Молоко цельное	31
Молоко обезжиренное	32
Молоко соевое	30
Молоко сгущенное сладкое	80
Мороженое молочное	60
Мороженое в шоколаде	70
Мороженное обезжиренное	52
Сливки 10%	30
Сливки 20%	55
Сыр брынза, адыгейский, сулугуни	0
Сыр тофу	15
Сыр фета	56
Сыр плавленный	57
Сыр твердый	0
Творог обезжиренный	30
Творог 9%	30
Соусы, масла
Горчица	55
Бальзамический уксус	25-30
Винный уксус	0
Кетчуп томатный	15
Майонез	60
Маргарин	55
Масло сливочное	50
Масло оливковое	0
Масло подсолнечное	0
Соевый соус	20
Соус песто	15
Томатная паста	50
Яблочный уксус	0
Мясные и рыбные продукты
Котлеты рыбные	50
Котлеты мясные	50
Крабовые палочки	40
Раки отварные	5
Сосиски в/с и 1 сорт	25-30
Колбаса вареная в/с и 1 сорт	35

fitnes-menu.ru

Гликемический индекс (ГИ) продуктов, таблица

Наименование	Гликемический индекс (ги)
Абрикосы, персики консервированные	91
Абрикосы, персики свежие	30
Авокадо	10
Айва	35
Ананас	50
Апельсины	35
Арахис	20
Арахисовое масло без сахара	35
Арбуз	75
Артишок	20
Багет, булочки французские	80
Баклажаны	15
Бананы	50
Бефстроганов	50
Бисквит	70
Блины	65
Борщ вегетарианский и мясной	30
Брокколи	10
Брусника	25
Брюква	95
Бублик пшеничный	70
Булочки для гамбургеров	80
Вареники с картофелем	70
Вареники с творогом	60
Вафли несладкие	75
Вермишель из пшеничной муки	85
Вермишель из твердых сортов пшеницы	50
Вермишель китайская	40
Вина	30-45
Виноград	45
Вишня	25
Галеты из цельной муки	50
Голубцы овощные	50
Горошек зеленый, консервированный	45
Горошек зеленый, свежий	40
Горошек турецкий	30
Гранат	35
Грейпфруты	25
Гренки белые жареные	100
Гречка	40
Грибы	10
Груши консервированные	44
Груши свежие	30
Джем без сахара	40
Джем с сахаром	70
Дрожжи любые	35
Дыня	60
Ежевика	25
Зеленые овощи	10
Земляника	25
Зерна пшеничные, пророщенные	55
Зерна ржаные, пророщенные	35
Зефир	65
Изюм	65
Имбирь	15
Инжир	35
Йогурт натуральный	35
Йогурт сладкий	52
Кабачки, цуккини отварные	75
Кабачки, цуккини сырые	15
Какао-порошок (без сахара)	20
Капуста белокочанная свежая и квашенная	10
Капуста брокколи, брюссельская, цветная	10
Капуста цветная жареная	35
Картофель отварной	65
Картофель фри и жареный	95
Картофель печеный	90
Картофель сладкий (батат)	50
Картофель, вареный «в мундире»	65
Картофельное пюре	75
Картофельное пюре быстрого приготовления	95
Картофельные чипсы	85
Каша пшеничная, рисовая	70
Квас	45
Кетчуп	15
Киви	50
Клубника	30
Клюква	45
Кока-кола, фанта, спрайт	70
Кокосовый орех и стружка	45
Конфеты шоколадные	50-60
Котлеты	50
Кофе без сахара натуральный	45
Крабовые и рыбные палочки	45
Крахмал картофельный, кукурузный	70
Крекеры	80
Круассан	65
Крыжовник	25
Кукуруза вареная	70
Кукуруза консервированная	60
Кукурузные хлопья	85
Кунжут	35
Кунжутная паста (тахин)	45
Курага, чернослив	35
Кускус	65
Лаваш бездрожжевой цельнозерновой	40
Лазанья	60
Лактоза	45
Лапша рисовая	95
Лапша соевая	35
Лимоны	10
Лук репчатый, порей, шалот	10
Льняное семя	35
Майонез	50
Мак	35
Малина	25
Мамалыга (каша из кукурузной муки)	40
Манго	50
Мандарины	30
Манная каша молочная	65
Маракуйа	30
Мармелад с сахаром	70
Мармелад ягодный без сахара	30
Марс, сникерс, твикс (батончики)	70
Маслины	15
Маца	70
Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая	25
Мёд	90
Миндаль	15
Молоко кокосовое	40
Молоко (любой жирности)	30
Молоко соевое	30
Молоко шоколадное	35
Морепродукты (мидии, устрицы, креветки)	5
Морковь отварная	85
Морковь сырая	35
Мороженное пломбир в шоколаде	65
Мороженное сливочное на фруктозе	35
Мороженое пломбир	55
Мука пшеничная	85
Мука ржаная	45
Мюсли с орехами и изюмом	75
Нектарин	35
Овес цельный	40
Овсяная каша молочная	50
Овсяная каша, быстрорастворимая	65
Огурцы свежие и соленые	10
Оладьи из пшеничной муки	62
Оливки	15
Орехи грецкие, фисташки, кедровые	15
Отруби	15
Папайя	58
Пастернак отварной	97
Пельмени, равиоли	65
Перец болгарский	15
Перловка	25
Персики	30
Печенье овсяное	55
Печенье песочное	64
Печенье сдобное	60
Пиво 3% алкоголя	110
Пирожки жареные с повидлом	90
Пирожное слоеное, бисквитное, заварное	75
Пицца с помидорами и сыром	60
Побеги бамбука	20
Помело	30
Помидоры	15
Пончики	78
Поп корн	85
Пророщенные зерна	15
Пшено	71
Раки	5
Ревень	15
Редис	15
Репа	20
Рис белый очищенный	70
Рис белый, обработанный паром	75
Рис дикий (черный), басмати	40
Рис неочищенный, цельный	50
Рисовая каша быстрого приготовления	90
Рисовая мука	95
Рожь (мука и хлеб)	45
Салат «винегрет»	35
Салат «мясной»	35
Салат «оливье» с колбасой	55
Салат «сельдь под шубой»	42
Салат листовой	10
Салат фруктовый со сливками, взбитыми с сахаром	55
Сахар (сахароза)	70
Сахар коричневый	65
Свекла отварная	65
Свекла сырая	30
Сдоба	80
Сельдерей	15
Семечки подсолнуха свежие	30
Семечки тыквенные	25
Сливки не зависимо от жирности	25
Сливы	25
Смородина красная	25
Смородина черная	15
Соевая мука	25
Соевые бобы консервированные	25
Соевые сливки	20
Соевый соус	20
Соевый сыр (тофу)	15
Сок ананасовый, без сахара	46
Сок апельсиновый свежеотжатый, без сахара	40
Сок апельсиновый, готовый	65
Сок виноградный, без сахара	50
Сок грейпфрута, без сахара	46
Сок лимона, без сахара	20
Сок морковный, без сахара	40
Сок томатный	25
Сок яблочный, без сахара	40
Солод	110
Сосиски	30
Соя	15
Спагетти из муки грубого помола	40
Спагетти из цельнозерновой и твердых сортов пшеницы «аль денте» (варить 5 мин.)	40
Спаржа	15
Специи, пряности, приправы	5
Суп гороховый на мясном бульоне	30
Сухари молотые для панировки	70
Сухофрукты	65
Суши	55
Сырки глазированные	70
Сырники	65
Творог не зависимо от жирности	30
Творожная масса	45
Топинамбур	50
Тортеллини с сыром	50
Тост из белого хлеба	100
Тост из цельнозернового хлеба	45
Тофу	15
Тыква	75
Укроп	10
Уксус	5
Фасоль белая, красная	40
Физалис	15
Финики свежие	100
Финики сушёные	100
Фруктоза	20
Халва подсолнечная	70
Хлеб белый	85
Хлеб зерновой	35
Хлеб ржаной	45
Хлеб с отрубями	40
Хлеб, блины из гречневой муки	50
Хот-дог	90
Хурма	50
Цикорий (напиток)	30
Черешня	25
Черника	25
Чернослив	35
Чеснок	10
Чечевица желтая, коричневая	30
Чечевица зеленая	25
Шоколад молочный	70
Шоколад черный (70% какао)	25
Шпинат	15
Щербет	50
Яблоки	30
Ячменные хлопья	50
Ячмень цельнозерновой	25

medinteres.ru

Гликемические индексы продуктов (таблица). — Сочувствие

Наименование продукта	ГИ
Продукты, содержащие углеводы с высоким ГИ (более 70)
Мучные изделия
Пшеничный хлеб из муки в/с	95
Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта	80-85
Булочные изделия (батоны, булки, кроме сдобных)	80-85
Хлебцы пшеничные	75
Пшеничная мука (в/с)	70
Тосты из пшеничного хлеба в/с	70
Блины	70-75
Сырники, творожники	70
Оладьи	70
Рис полированный, крупа манная	70
Кукурузные хлопья, палочки	70-85
Крупа пшенная	70
Мюсли	70
Фрукты
Арбуз без кожуры	70
Ананас	70
Изюм	70
Овощи
Картофель печеный	95-98
Картофель жареный	95
Картофельное пюре	90
Картофель хрустящий, чипсы	95
Морковь	85
Свекла	70
Кукуруза (в зернах)	70
Картофель растворимый	70
Картофель отварной	70
Различные продукты
Карамель леденцовая	80
Карамель с шоколадными и ореховыми добавками	70
Мед	75-90
Шоколад “Марс”	70
Мороженое молочное	70
Продукты, содержащие углеводы со средним ГИ (40-70)
Мучные изделия
Пельмени	50-55
Вареники с творогом	55
Пирожок с мясом	50-55
Творожная масса (сладкая)	55
Макаронные изделия	60
Лапша (вермишель) быстрого приготовления	65
Лапша из муки грубого помола	45
Хлебобулочные изделия. Хлебные злаки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки (бородинский, украинский и др.)	55-65
Ржаной хлеб	50
Пшеничный хлеб цельнозерновой	55
Пшеничный хлеб с отрубями	50
Бараночные изделия (бублики, сушки)	50
Сухарные изделия, пшеничные	50
Изделия сдобные или слоеные	55
Изделия из дрожжевого теста	55
Коричневый рис	55
Пшеничные крупы, кроме манной	45
Ячменные крупы	45
Каши
Овсяные хлопья (геркулес)	45
Гречневая	40
Овсяная крупа	40
Кондитерские изделия
Печенье, пряники, вафли	55-60
Печенье галетное	50
Овсяное печенье	55
Торт, пирожное, бисквит с высоким содержанием жира	50-60
Овощи – зеленый горошек	45
Фрукты
Бананы с кожурой	60
Манго	50
Киви	50
Мандарины без кожуры	40
Апельсины без кожуры	40
Дыня (без кожуры)	45
Земляника, клубника	40
Крыжовник	40
Различные продукты
Котлета	40
Пиво	45
Квас	45
Сахароза	60
Джем, варенье	55
Батончики “Баунти”, “Сникерс”	55-60
Мороженое пломбир, сливочное, шоколадно, эскимо	60
Молоко сгущенное с сахаром	55-60
Сливки сгущенные с сахаром	50-55
Соки консервированные
Яблочный, грушевый, из черной и красной смородины, крыжовника	40
Ананасовый	40
Черносливовый	40
Грейпфрутовый	40
Апельсиновый	45
Вишневый	40
Мандариновый	40
Клубничный	40
Малиновый	40
Продукты, содержащие углеводы с низким ГИ (менее 40)
Фрукты
Яблоко	30-35
Груша	33-35
Белая смородина	30
Малина	30
Черная смородина	30
Красная смородина	30
Вишня, черешня	25
Финики (сушеные)	40
Персики	29
Черника	28
Сливы синие	25
Сливы красные	25
Грейпфрут без кожуры	25
Грейпфрут с кожурой	25
Брусника	23
Клюква	20
Лимоны	20
Сухофрукты – яблоки	30
Сухофрукты – абрикосы, груши	30
Сухофрукты – сливы	25
Бобовые
Сушеные бобы, чечевица	30-40
Сухой горох	35
Зеленые бобы	10
Молодой горошек	35
Черные бобы	30
Фасоль	30
Стручковая фасоль	30
Соевые бобы	15
Молочные продукты
Йогурт сладкий (фруктовый нежирный)	35
Молоко цельное	Более 30
Молоко снятое	Менее 30
Кефир и другие кисломолочные продукты	15
Йогурт пониженной жирности, без сахара	15
Различные продукты
Шоколад молочный, молочно-сливочный, с добавлениями, шоколадные конфеты	35-45
Шоколад без добавлений (с содержанием какао более 60%)	25
Орехи разные	15-30
Семя тыквы	15
Мука соевая цельная	15
Соевый хлеб	15
Отруби	15
Фруктоза	20
Овощи
Томаты	0-15
Шпинат	0-15
Репа зеленая	0-15
Цуккини	0-15
Кабачок	0-15
Цветная капуста	0-15
Белокочанная капуста	0-15
Брокколи	0-15
Кольраби	0-15
Брюссельская капуста	0-15
Огурцы грунтовые	0-15
Тыква	0-15
Лук порей	0-15
Редька	0-15
Редис	0-15
Спаржа	0-15
Ревень	0-15
Баклажаны	0-15
Патиссон	0-15
Щавель	0-15
Перец сладкий	0-15
Грибы
Шампиньоны, опята	10
Белые свежие	10

fevronina.ru

Гликемический индекс овсяных отрубей

Продукты	ГИ
Овощи
Артишок	20
Баклажан	20
Батат (сладкий картофель)	55
Брокколи	10
Брюква	70
Брюссельская капуста	15
Зеленая фасоль	15
Кабачок	15
Капуста белокочанная	15
Капуста краснокочанная	15
Капуста цветная	21
Капуста савойская	15
Капуста пекинская	15
Картофель отварной в кожуре	65
Картофель отварной очищенный	70
Картофельное пюре (с молоком и маслом)	80
Картофель запеченный	95
Картофель жареный	95
Картофельные чипсы	95
Лук-порей	10
Лук репка	10
Мангольд	15
Морковь	20-25
Морковь вареная	80
Огурцы	15
Огурцы соленые, маринованные	15
Оливки, маслины	15
Пастернак приготовленный	95
Перец болгарский	10
Перец чили	10
Салат листовой	10
Салат-латук	10
Свекла сырая	55
Свекла приготовленная	65
Спаржа	15
Томаты	30
Томаты сушеные (вяленые)	35
Тыква сырая	70-75
Тыква печеная	85
Чеснок	10
Ямс (приготовленый)	40
Травы
Базилик	5
Петрушка	5
Ревень	15
Укроп	15
Шпинат	15
Фрукты и ягоды
Абрикос	45
Авокадо	10
Айва	35
Ананас	66
Арбуз	75
Апельсин	35-40
Банан зеленый недозрелый	35
Банан средней зрелости	50-55
Банан переспелый или печеный	70
Брусника	25
Виноград	60
Вишня	22
Груша	38-40
Гранат	35
Грейпфрут	30
Дыня	65
Ежевика	25
Земляника	35-40
Изюм	60-65
Инжир свежий	35
Инжир вяленый (сушеный)	60
Каштан	60
Киви	50
Клубника	35-40
Клюква	45
Крыжовник	25
Курага (в зависимости от сорта)	35-40
Лимон, лайм	20
Малина	25
Манго	50
Мандарин	30
Паппайя	60
Персики	35
Персики консервированные	55
Слива	24
Смородина красная	25
Смородина черная	15
Финики	103
Хурма	50
Черника, голубика	25
Чернослив без косточки	30
Яблоки	30
Яблоки сушеные	35
Крупы
Гречка отварная	40
Гречневая каша с молоком и сахаром	55
Кукуруза в початках сырая	60
Кукурузная каша на воде	70
Кус-кус крупа	65
Манная крупа марки Т	60
Манная крупа марки М	65
Манная каша на молоке с сахаром	95
Овсяные хлопья сырые	40
Овсянка на воде без сахара	50
Овсянка на воде с сахаром	60
Овсянка на молоке с сахаром	65
Перловка крупа	30
Просо	70
Пшеница зерно	41
Пшеница-булгур цельнозерновая, приготовленная	45
Рисовые хлопья	90
Рис белый круглый отварной	85
Рисовая каша с молоком и сахаром	90
Рис пропаренный (длинозерный) отварной	75
Рис басмати вареный	67
Рис бурый (коричневый) отварной	55-60
Рис дикий отваренный	45-50
Рожь крупа	45
Суши с рисом (классические)	50
Ячмень зерно	50
Ячмень зерно цельное	45
Ячмень хлопья	65
Мука, тесто, отруби
Клетчатка	30
Мука пшеничная 1-го сорта	85
Мука пшеничная 2-го сорта	85
Мука пшеничная высший сорт	85
Мука гречневая	50
Мука из лебеды	40
Мука нутовая	35
Мука картофельная (крахмал)	95
Мука кукурузная	70
Мука ржаная	45
Мука рисовая	95
Мука соевая	15-25
Отруби (овса, пшеницы и т.д.)	15
Тесто слоеное	55
Тесто дрожжевое	55
Макаронные изделия
Лазанья из мягкой пшеницы	75
Лазанья из твердой пшеницы	60
Лапша из мягких сортов пшеницы	70
Лапша из твердых сортов пшеницы	35
Макароны из твердых сортов пшеницы	50
Макароны из твердых сортов, приготовленые «аль денте» (до полуготовности)	40
Хлебобулочные изделия
Багет (французский батон)	90
Батон пшеничный	135
Баранки, сушки	70
Бисквит (из цельной муки без сахара)	50
Булочки для гамбургера, хот-дога	85
Круассан	70
Лаваш из пшеничной муки	57
Пицца с овощной или мясной начинкой с сыром	55-60
Пончики жареные	75
Сдобные булки	85-90
Сухари	65
Фалафель	40
Хлеб дрожжевой из цельной муки	45
Хлеб бородинский	45
Хлеб злаковый (8 злаков, с семечками и орехами)	48
Хлеб из грубой муки с сухофруктами	50
Хлеб из пророщенных зерен	35
Хлеб из пшеницы спельта	50
Хлеб пшеничный безглютеновый	90
Хлеб пшеничный из муки в/с	85
Хлеб ржаной из муки грубого помола	40
Хлеб ржаной из ржано-пшеничной муки	65
Хлеб ржаной из сеяной муки	65
Хлеб ржаной цельнозерновой	45
Хлеб рисовый	70
Хлеб цельнозерновой гречишный	40
Хлебцы цельнозерновые	45
Кондитерские изделия и сладости
Варенья и джемы с сахаром из ягод и фруктов	65-75
Вафли классические	75
Вафли воздушные	85
Глюкоза	100
Джемы без сахара	30-35
Зерновые хлопья, колечки, подушечки	85
Зерновой батончик без сахара	50
Какао порошок без сахара	60
Карамель, леденцы	80-85
Крахмал картофельный	95
Крахмал кукурузный	85
Крахмал модифицированный	100
Крем заварной	35
Лактоза	45
Мармелад на пектине без сахара	30
Мармелад фруктовый	65
Мед	85
Мюсли (геркулес, фрукты, орехи) без сахара	50
Патока крахмальная	100
Соломка из пшеничной муки	80
Печенье бисквитное	70
Печенье крекер	80
Печенье песочное (тесто на маргарине и масле)	55
Попкорн сладкий	85
Попкорн несладкий	70
Рис воздушный	85
Сахар (песок, рафинад)	75
Сахар коричневый (натуральный)	70
Сироп кленовый	65
Сироп кукурузный	115
Фруктоза	20
Халва	70
Хлопья кукурузные	85
Шоколад горький 85-90%	20
Шоколад темный 70%	25
Шоколад темный 55-65%	35
Шоколад молочный	70
Шоколадные батончики (сникерс, марс, натс и пр.)	65
Напитки
Вина сухие
Вина полусладкие	10
Вина сладкие	20-30
Вода чистая
Водка, коньяк
Газированные напитки с сахаром	75
Какао без сахара на молоке	60
Какао со сгущенкой	90
Квас хлебный	25-30
Кофе без сахара и молока (растворимый и натуральный)
Ликер	35-40
Напиток из цикория	30
Пиво	110
Сок ананасовый	50
Сок апельсиновый, грейпфрутовый	45
Сок виноградный	55
Сок лимонный	20
Сок манго	55
Сок морковный	40
Сок томатный	15
Сок яблочный сладкие яблоки	50
Сок яблочный кислые сорта яблок	40
Сок яблочный магазинный	50-55
Соки овощные	35
Сок ягодный без сахара	50
Соки промышленные в упаковке	70
Орехи, семена, бобы
Арахис	15
Арахисовая паста (измельченные орехи без сахара)	25
Арахисовое масло	40
Бобы сырые (свежие)	40
Бразильский орех	20
Горох	25
Грецкие орехи	15
Кедровые орехи	15
Кешью	27
Кокос орех	45
Кокосовое молоко	40
Кунжут	35
Льняное семя	35
Льняное семя молотое в муку	40
Миндаль	25
Нут сырой	10
Нут вареный	35
Нут консервированный в соб. соку	38
Семечки подсолнечника	35
Семечки тыквенные	25
Соевые бобы сырые	15
Соевые бобы вареные	19
Фасоль красная и белая вареная	29-30
Фасоль пестрая (Navy, Pinto) вареная	32
Фасоль консер. в соб. соку	52
Фасоль консер. в том. соусе	56
Фисташки	15
Фундук	15
Чечевица красная вареная	35
Чечевица зеленая вареная	27
Чечевица коричневая вареная	30
Грибы	10
Молочные продукты
Йогурт натуральный несладкий	25
Йогурт натуральный сладкий	33
Йогурт с кусочками фрукт	52
Кефир	25
Молоко цельное	31
Молоко обезжиренное	32
Молоко соевое	30
Молоко сгущенное сладкое	80
Мороженое молочное	60
Мороженое в шоколаде	70
Мороженное обезжиренное	52
Сливки 10%	30
Сливки 20%	55
Сыр брынза, адыгейский, сулугуни
Сыр тофу	15
Сыр фета	56
Сыр плавленный	57
Сыр твердый
Творог обезжиренный	30
Творог 9%	30
Соусы, масла
Горчица	55
Бальзамический уксус	25-30
Винный уксус
Кетчуп томатный	15
Майонез	60
Маргарин	55
Масло сливочное	50
Масло оливковое
Масло подсолнечное
Соевый соус	20
Соус песто	15
Томатная паста	50
Яблочный уксус
Мясные и рыбные продукты
Котлеты рыбные	50
Котлеты мясные	50
Крабовые палочки	40
Раки отварные	5
Сосиски в/с и 1 сорт	25-30
Колбаса вареная в/с и 1 сорт	35

saharvnorme.ru