Пчелы молоко: У пчел обнаружен фактор клеточного бессмертия

У пчел обнаружен фактор клеточного бессмертия

Народные предания приписывают многим продуктам пчеловодства целебные свойства, но особенно почитаемо в альтернативной медицине маточное молочко — продукт, которым пчелы выкармливают личинку, если ей суждено стать маткой улья. Исследователи из Стэнфордского университета решили разобраться в механизме действия одного из компонентов маточного молочка — белка ройалактина. Им удалось выяснить, что этот белок (а также его человеческий аналог, названный Regina) способен влиять на стволовые клетки млекопитающих, не давая им превращаться в специализированные клетки тканей, то есть задерживая их в состоянии «плюрипотентности». Об этом сообщает статья, опубликованная в Nature.

Судьба пчелы

Пчелы откладывают яйца двух типов. Из неоплодотворенных яиц развиваются самцы (трутни). Подавляющее большинство оплодотворенных яиц дает начало рабочим пчелам — самкам, лишенных способности к размножению и обреченных выкармливать личинки, произведенные единственной пчелой-царицей, или маткой улья. В первые дни после появления из яиц личинки получают в пищу «маточное молочко» — густую жидкость, состоящую из воды, белков и сахаров, которую производят особые железы рабочих пчел. Затем большинство личинок переводятся на растительную диету: мед и пыльцу. Из них развиваются трутни или рабочие пчелы.

Однако когда матка стареет, или если пчелиный рой делится на два более мелких, то возникает нужда в новой матке. В такой ситуации рабочие пчелы отбирают несколько новорожденных личинок женского пола и выкармливают их исключительно маточным молочком. Это различие в диете производит волшебное действие: вместо рабочей пчелы из личинки развивается будущая матка, существо значительно более крупное, у которого многие органы тела формируются по другой схеме.

Реклама на Forbes

Такое различие может показаться удивительным: матка и рабочая пчела генетически ничем не отличаются друг от друга, однако их внешние различия куда существеннее, чем между насекомыми двух разных родов. Очевидно, такое переключение генетической программы происходит с помощью одного из факторов, содержащихся в составе маточного молочка. Логично было предположить, что этот фактор как-то влияет на судьбу клеток зародыша еще до того, как они специализируются в различные ткани насекомого. Эту гипотезу и проверили стэнфордские исследователи, сосредоточившись на одном из компонентов маточного молочка — белке под названием «ройалактин». Оказалось, что этот белок действительно способен переключать программу развития клетки, задерживая ее в «неопределившемся» состоянии, так что она способна дать начало любой ткани тела. Такие клетки называются «плюрипотентными».

Судьба клетки

Оплодотворенная яйцеклетка способна дать начало целому организму, включая его половые клетки, которые продолжат свою жизнь в следующем поколении. Таким образом, она фактически бессмертна. Эти бессмертные клетки называют стволовыми. Однако по мере деления «окно возможностей» у клеток зародыша сужается. Большинство из них в конце концов превращаются (дифференцируются) в одну из тканей организма, которой суждено умереть вместе со своим хозяином. Небольшая доля клеток, впрочем, сохраняются про запас, чтобы при необходимости восполнить дефицит в той или иной ткани. Их называют плюрипотентными, причем у этого свойства есть несколько градаций, в зависимости от того, какие возможности дифференцировки сохраняются у клетки.

В 2006 году японский ученый Синъя Яманака сумел повернуть процесс вспять: превратить клетки ткани в «индуцированные стволовые клетки», то есть вернуть им плюрипотентность. В 2012 году он удостоился за это открытие Нобелевской премии. Со стволовыми клетками связывают большие надежды в области продления человеческой жизни, замедления старения и борьбы с дегенеративными заболеваниями.

Клетки зародыша, взятые на ранней стадии, можно культивировать несколько поколений так, что они сохраняют свои «стволовые» свойства, то есть плюрипотентность. Однако по мере роста такие клетки доходят до фазы дифференцировки, то есть утрачивают все возможности кроме единственной: необратимо превращаются в ту или иную ткань. Чтобы продлить у культуры клеток плюрипотентный статус, исследователи добавляют к ней определенные белковые факторы, задерживающие клетку в состоянии «всё возможно».

Именно эту экспериментальную систему использовали стэнфордские биологи, чтобы изучить свойства пчелиного ройалактина. Они добавляли пчелиный белок к культуре стволовых клеток мыши. Действие его было весьма наглядным: культура мышиных клеток продолжала делиться, но не превращалась в ткань. Другими словами, происходило ровно то, что обычно наблюдается при добавлении факторов, поддерживающих плюрипотентность.

Судьба открытия

Это наблюдение весьма удивило исследователей. Дело в том, что обычно факторы плюрипотентности — регуляторные белки того самого организма, на чьи клетки они действуют, что и неудивительно. А ройалактин, согласно всем имевшимся данным, — белок, специфичный для пчелы. У млекопитающих, включая мышей и людей, ничего подобного нет. Независимая эволюция полудюймовой гайки и накидного ключа к ней — событие крайне маловероятное. Между тем, ройалактин явно сохранял свою регуляторную власть далеко за пределами класса насекомых — к примеру, удлинял в полтора раза жизнь круглых червей, не говоря уже о спорной эффективности человеческих шампуней и кремов с добавлением маточного молочка. Поэтому исследователи решили еще раз проверить исходный постулат: точно ли у млекопитающих, включая человека, нету ничего похожего на пчелиный ройалактин?

Данные расшифровки геномов позволяют предсказать последовательности аминокислот во всех белках организма, и никакого сходства с ройалактином найдено не было. Однако по аминокислотным последовательностям можно восстановить и третичную структуру белка — ту пространственную фигуру, в которую сложится готовая белковая цепь в клетке. И вот тут оказалось, что геном млекопитающих действительно кодирует нечто, способное свернуться в очень похожую конфигурацию. Это нечто было найдено в человеческом геноме под невыразительным именем NHLRC3. Оказалось, что у мышей подобный белок появляется на ранней стадии развития зародыша — ровно в тот момент, когда и должны действовать факторы, предопределяющие клеточные судьбы, такие как ройалактин. Исследователи также предложили (и подтвердили экспериментально) механизм, с помощью которого белок мог бы оказывать свое действие: он способен менять структуру хроматина, то есть укладку хромосомы, от которой зависит включение тех или иных генов.

Открытие представляется настолько значительным, что человеческий белок NHLRC3 теперь получил новое, подобающее имя — Regina, напоминающее о пчелиных царицах. С точки зрения фундаментальной науки это впечатляющий результат: открыт совершенно новый, ранее неизвестный регуляторный путь, управляющий судьбой стволовых клеток млекопитающих, включая человека.

Авторы работы, однако, видят еще один важный аспект своего открытия. «Мы объединили нечто мифическое с кое-чем реальным», — говорит руководитель работы профессор Кельвин Ван. Несмотря на обилие народных преданий о целебных свойствах продуктов пчеловодства, их физиологическое действие оставалось совершенно не изученным. Представление о полезности маточного молочка занимало позицию между нетрадиционной медициной и чистым шарлатанством. Маточное молочко использовалось производителями БАД и косметики (главным образом ради упоминания на этикетке) в продуктах, не требующих клинических испытаний или одобрения контролирующих органов. Открытие стэнфордских биологов дает перспективы использования ройалактина и его аналогов в фармакологии и официальной медицине. По словам профессора Вана, он и его группа намерены перейти к детальному изучению действия белка Regina на клетки млекопитающих, включая его потенциальное влияние на заживление ран и регенерацию тканей.

Перга и маточное молочко. Биолог назвал полезные свойства продуктов пчеловодства

Сегодня, 20 мая, отмечается Всемирный день пчел.

Всемирный день пчел отмечается 20 мая. Это совсем молодой праздник, его учредили только в 2017 году. Как рассказал кандидат биологических наук Павел Глазков в эфире телеканала «Санкт-Петербург», мед – это не единственный продукт, который производят пчелы.

По словам специалиста, одна из основных задач насекомых – это опыление сельскохозяйственных культур. Известно, что урожайность цитрусовых увеличивается благодаря опылению пчел в 4 раза, а дынь и арбузов – в 2 раза.

Чтобы человек получил одну чайную ложечку меда, 200 пчел должны трудиться целый день. Также пчелы создают пергу – это смесь цветочной пыльцы с медом. Эксперт утверждает, что перга – это уникальный белковый продукт. Его еще называют пчелиным хлебом, потому что пчелы с помощью перги выращивают рабочих пчел.

«Мед – это источник углеводов, а перга – это источник белка, очень сбалансированный и полезный продукт пчеловодства для человека».

Еще один полезный продует для человека – маточное молоко, которое производится рабочей пчелой специальной слюнной железой. Этим маточным молоком пчелы кормят свою царицу – родоначальницу пчелиной семьи, – и также выкармливают расплод.

Кроме того, в медицине есть отдельное направление лечения с помощью пчел – апитерапия. В ней используется пчелиный яд, а также мази, изготовленные на основе продуктов пчеловодства. Например, всем известный прополис человек использует в качестве бактерицидного средства.

Сами пчелы используют прополис в своем строительстве для закреплений рамок в улье или уменьшения входа в улей.

Другие выпуски программы «Утро в Петербурге» смотрите на сайте телеканала «Санкт-Петербург».

Подписывайтесь на нас:

_{Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»}

Как изменится мир с исчезновением пчел — Российская газета

Как будет выглядеть мир, если исчезнут пчёлы? Насчёт всего мира сказать сложно, зато легко представить постпчелиный супермаркет. Товаров в нём будет немного, и мёд — далеко не самое ценное из того, что мы потеряем.

Без фруктов, мяса и хлопка

Если исчезнут пчёлы, не станет фруктов и ягод: яблок, груш, персиков, клубники. Останутся бананы — их опыляют в основном летучие мыши. Не станет многих овощей: огурцов, помидоров, сладкого перца. Исчезнут орехи и сухофрукты. Пропадёт кофе. Даже картофель протянет недолго: нельзя бесконечно сажать разрезанные клубни, время от времени нужно получать семена, а для семян нужны пчёлы.

— Пчёлы — победители эволюционной гонки на выживание. Миллионы лет они приспосабливались к растениям, а те — к ним. В результате пчёлы стали главными опылителями для всех, чью пыльцу не разносит ветер, — объясняет Елена Салтыкова, старший научный сотрудник лаборатории биохимии адаптивности насекомых башкирского Института биохимии и генетики УФИЦ РАН. — Именно поэтому они так важны. Теряя пчёл, мы теряем почти всё.

Погрустнеет без пчёл и мясной отдел. Животных кормят сеном, а хорошее сено должно содержать луговые растения, опыляемые пчёлами. Какую-то часть кормов можно получать из злаков и кукурузы, которые опыляет ветер, но нехватка клевера обязательно скажется на фермерских хозяйствах, и говядина станет большой редкостью. И уж точно ничего не останется от молочного ряда: для того чтобы корова давала молоко, ей нужны луговые травы. Так что без пчёл не будет ни масла, ни сыра, ни мороженого.

Мёд — бренд Башкирии. Поэтому там работают лучшие в стране специалисты по пчёлам.

А ещё — и тут становится по-настоящему страшно — исчезнет хлопок. Без пчёл, сам себя, опыляет лён, но делает это не очень удачно. Так что для производства натуральных тканей у нас останется немного льна, конопля, крапива и гусеницы шелкопряда, поедающие листья тутовых деревьев, которые прекрасно обходятся без насекомых-опылителей. А вот с овечьей шерстью придётся попрощаться по той же причине, что и с мороженым.

И что останется? Продукты, которые мы получаем от растений, опыляемых ветром. В основном это злаки: рожь, пшеница, рис; ещё кукуруза. Это не так плохо: в конце концов, большую часть калорий человечество получает именно из зёрен. Поэтому от голода мы, наверное, не умрём — но можем остаться без зубов. Наш любимый источник витамина С — цитрусовые, урожаи которых без пчёл сойдут на нет. И начнётся массовая цинга — болезнь, от которой тело буквально разваливается. Конечно, витамин С можно синтезировать, но, согласитесь, неприятно будет заменить аскорбинкой лимоны и апельсины.

Каждый год в Международный день пчёл в каком-нибудь магазине да устроят акцию: уберут продукты, производство которых зависит от пчёл, и показывают пустые полки — всюду, кроме хлебного отдела и бакалеи. Так нам напоминают о вымирании пчёл, которое идёт полным ходом с середины прошлого века.

Четыре всадника пчелапокалипсиса

Современное сельское хозяйство атакует пчёл сразу с четырёх сторон. Выращивание монокультур на больших площадях — одна из них. Даже если это миндальные или яблоневые сады. Сезон цветения длится пару недель, а потом занимающий гектары сад превращается для пчелы в бесплодную пустыню. «Это как если бы человек пытался пообедать посреди гигантской промзоны», — сочувствуют насекомым американские СМИ.

Вторая проблема — отсутствие сорняков. Эффективные гербициды, которыми сегодня пользуются в сельском хозяйстве, не дают прорасти ничему, кроме того, что должны в итоге собрать, а значит, пчёлам снова нечего есть.

Третья беда — инфекционные болезни. Пчёлы живут кучно и легко передают друг другу и вирусы, и бактерии, и паразитов. В ходе эволюции у пчёл появились хитрые адаптации, которые помогают справиться с эпидемиями: некоторые виды, например, узнают и прогоняют больных особей. Но это не всегда спасает.

— Паразитические клещи — пожалуй, второй после пестицидов фактор смертности, — рассказывает Елена Салтыкова.

Клещей варроа подозревают в загадочном синдроме разрушения пчелиных семей, при котором рабочие пчёлы внезапно бросают самое дорогое, что у них есть, — матку, улетают из улья и больше не возвращаются. По одной из версий, это происходит из-за того, что клещи разрушают жировое тело — важный пчелиный орган, который отвечает в том числе за иммунитет.

Другая страшная болезнь пчёл — грибок нозема церана.

— У нас в регионе её почти нет, — рассказывает Елена, — но она есть за границей, где наши пчеловоды покупают дешёвые пчелопакеты — небольшие пчелиные семьи с молодой маткой и достаточным числом рабочих особей. Одного такого пакета с больными пчёлами достаточно, чтобы погубить всю пасеку.

Среди других версий, объясняющих исчезновение пчёл, — медленное сумасшествие и потеря ориентации, которые вызывают у пчёл инсектициды.

Фото: pixabay

Капля неоникотина

Все знают, что курение убивает, но людей табак убивает куда медленнее, чем насекомых. Верный дедовский способ избавиться от вредителей — полить их настоянной на махорке водой. Попадая в организм гусеницы или жука, никотин заставляет нейроны без конца генерировать электрический сигнал, которого в норме не должно быть. Насекомое умирает от паралича.

В первой половине ХХ века экстракт табака и чистый никотин были настоящим спасением для сельского хозяйства. Они легко справлялись с личинками кукурузной совки и тли, способными за пару недель уничтожить гектары посевов. В конце 1980-х никотин сменили синтетические аналоги — вещества из класса неоникотиноидов, которые действовали более избирательно: меньше влияли на людей и сильнее на вредителей. Но замена оказалась не из лучших.

В Германии разрешение на их использование действовало всего год, до печального инцидента с одновременной гибелью нескольких миллионов пчёл — двух третей пчелонаселения земли Баден-Вюртемберг. Экспертиза указала на избыток в пчелиных тельцах недавно одобренного пестицида, и немецкие власти, недолго думая, запретили использовать все неоникотиноиды сразу. В 1999 году одно из наиболее популярных соединений этого класса запретили во Франции — после одномоментной гибели трети пчелосемей страны.

Тульский пчеловод Анатолий Рубцов описывал конец своей пасеки так: «…перед ульями буквально кучи мёртвых пчёл. Оставшиеся в живых продолжали кружиться как заведённые и злобно жалили… Закопали около 400 килограмм мёртвых пчёл. Вывозили тележками. Запах стоял — словно могильник раскопали». Причина мора всё та же — инсектициды, распылённые неподалёку.

Представители химических концернов, производящих инсектициды, обычно заявляют: неоникотиноиды опасны для пчёл только при нарушении правил применения. По инструкции распылять химикаты нужно строго в определённые часы, в безветренную погоду, при нужной влажности воздуха — так, чтобы не задеть ближние луга. Но пока европейские регуляторы спорят, можно ли обрабатывать инсектицидами хотя бы семена (это считается самым щадящим способом), в других странах яд распыляют с самолётов.

— В этом году много пчёл погибло, собирая липовый нектар, — рассказывает Елена Салтыкова. — Липа нектароносила очень хорошо. И примерно в то же время в лесах было несколько вспышек шелкопряда. Это страшное зрелище: летний мёртвый, дочиста объеденный лес — и шевелящийся ковёр из гусениц, которые перебираются на новое место… Есть разные способы борьбы с этой напастью, и распыление инсектицидов из них — самый простой. Пчёлы в этом случае становятся «жертвами среди гражданского населения».

Ручная работа

По некоторым прогнозам, будущее без пчёл может оказаться ещё хуже, чем то, что мы описали в начале статьи. Вместо диеты из хлеба, макарон и поливитаминов мы можем получить мир, в котором зависимые от пчёл товары есть, но стоят очень дорого, а поля, сады и теплицы обслуживают миллионы сезонных рабочих с кисточками в руках.

Когда речь заходит об этом сценарии, обычно вспоминают Китай, в отдельных регионах которого из-за массового применения инсектицидов пчёлы и шмели пропали полностью. Фермеры из самых пострадавших районов действительно взяли тогда опыление на себя. Эта практика, «непредставимая во всех отношениях», как писали навещавшие уезд Маосянь исследователи, потребовала безумных трудозатрат — и в конце концов себя не оправдала.

Учёные из Международного центра комплексного развития горных районов навещали Маосянь дважды, в 2001 и в 2011 году. В начале двухтысячных фермеры опыляли вручную все яблони уезда. В садах трудились «несметные полчища людей-опылителей», как не вполне научно записали исследователи. Но фермеры уже задумывались о том, чтобы всё изменить.

Экономика Маосяня держалась на яблоках как минимум с семидесятых годов прошлого века, и трудно сказать, что именно подорвало её окончательно: несколько лет с холодными, с обильным градом вёснами, затраты на людей-опылителей (их трудодень стоил 10-12 долларов) или падение цен на яблоки. Так или иначе, в 2011 году учёные обнаружили маосяньских фермеров за посадкой новых культур: вишен, слив, капусты и лука. Новички не нуждались в перекрёстном опылении и стоили дороже.

Мораль статьи учёные сформулировали так: опылители-насекомые оказывают нам неоценимую услугу, и не стоит рассчитывать, что с ней справится кто-то другой.

Фото: pixabay

Три способа помочь пчёлам

Если у вас есть знакомые, которые занимаются сельским хозяйством, просветите их — расскажите, как сильно нам нужны пчёлы и как сильно они страдают от пестицидов. Иногда насекомых губят просто по незнанию, поэтому распространять информацию очень важно.

Но вы можете помочь пчёлам и пчеловодам, даже если живёте в городе. Для этого можно:

1.Покупать у пасечников мёд, воск, пергу и другие полезные продукты пчеловодства.

2.Сажать «сорняки»: больше всего пчёлам вашего региона помогут местные цветковые растения. Пусть ваш газон зарастает клевером, а не специальной газонной травой.

3.Расставить в парке или в лесу фонтанчики с водой: перегрев — большая проблема для пчёл, особенно жарким летом.

Кому нужны эти пчёлы?

Миндаль

От пчёл зависит не только количество плодов на дереве, но и их качество. У миндаля и мужские, и женские цветки — на одном дереве. Он может опылить себя сам, но тогда орехи будут содержать меньше полезных жиров и витаминов. Чем больше пчёл навестит одно дерево, тем выше вероятность, что часть из них прилетела с другого — и принесла чужую пыльцу, которая гарантирует богатые витаминами плоды. Коротко: чем больше пчёл, тем полезнее миндаль.

Клубника

Для формирования ягоды каждому цветку клубники нужен не один, а около двадцати визитов опылителей. Судите сами: на средней ягоде около 500 семечек; чем больше полностью сформированных семечек, тем крупнее ягода. Поэтому чем больше пчёл, тем лучше клубника.

Тыква

Стелющиеся по земле стебли и листья бахчевых культур создают отличные условия для пчёл, которые живут в земле. Они же и опыляют бахчевые: кабачки, тыквы и арбузы.

Яблоня

Если вы видите в магазине яблоки, значит, весной где-то потрудились пчёлы. На гектар яблоневых садов нужно всего три-четыре улья — при этом яблоко завязывается только после 4-5 визитов опылителей

Огурцы

Даже там, где огурцы растут только в теплицах, опыляют их в основном пчёлы — специально для этого заводят ульи. Там, где пчёл нет, огуречные цветы приходится опылять вручную. Это очень трудозатратно, поэтому и стоят такие огурцы дороже.

Черника

Урожай черники напрямую зависит от количества насекомых-опылителей. Поэтому фермеры, которые выращивают ягоды, обязательно становятся пасечниками. Правда, в случае с черникой у пчёл есть конкуренты — шмели. У цветка черники сложная форма, и пчёлы, спокойно ползающие по цветку, не всегда успевают собрать на себя пыльцу. А вот от жужжания шмеля цветок начинает вибрировать, и пыльца осыпается.

Бизнес на линии огня: как цветы, пчелы и молоко помогают выжить на Донбассе | Громадское телевидение

В прифронтовых населенных пунктах Донбасса зачастую трудно найти работу. Многие жители вынуждены уезжать на заработки, но свои ограничения внесла пандемия коронавируса. В такой ситуации может помочь свое дело. Наши партнеры из «Новостей Донбасса» рассказывают о людях, которые не побоялись развивать малый бизнес в зоне конфликта.

Ежедневные букеты из инстаграма

В десяти километрах от линии соприкосновения в селе Березовое Донецкой области расположилась цветочная ферма. Сестры-близняшки Александра и Ольга Сидорук до начала пандемии работали за границей в ресторанном бизнесе, но из-за коронавируса вынуждены были вернуться домой. Отец Александры и Ольги агроном. Тут-то и пригодились его знания.

«Мы представляем, что такое выращивание [цветов]. Мы представляем, какие есть правила выращивания, какие есть заболевания растений, и как с ними работать», — говорит Ольга.

Малый цветочный бизнес в Украине, по словам хозяек фермы, развит слабо. Но девушки хотят изменить философию и делают ставку на недорогие букеты.

«Можно сделать букеты в пределах 100-200 гривен. Продаем в розницу сами в Мариуполе один раз в неделю, продаем в Волновахе тоже один раз в неделю. Параллельно к нам просто звонят и заказывают букеты на торжества», — рассказывает о своей бизнес-модели Ольга.

fullscreen

Цветочная ферма недалеко от линии фронта

Фото:

«Новости Донбасса»

Продать мед, чтобы восстановить разрушенный дом

В соседней Новомихайловке нас встречает Александр Мазаев и его «дрессированные» пчелы.

«Видите, какие! Сказал “не кусаться”! Значит не кусаются!» — воскликнул мужчина.

Он рассказал, что хотел заняться производством меда задолго до войны, но не хватало средств и достаточных знаний. Теперь есть неограниченный доступ к информации в интернете. Пчелы сейчас главная страсть Александра, но не единственная.

«У меня раньше такие парники были, я и рассаду выращивал, бройлеров выращивал по полторы по две тысячи держал. И свиней и вьетнамских и перепелов, и каких хотите! Хотел еще, не поверите, и страусов», — вспоминает мужчина.

Александр родом из Донецка, в молодости работал шахтером. Последние 23 года он живет в Новомихайловке. По словам пчеловода, его с ранних лет тянуло в село.

Осуществив детскую мечту и переехав за город, он построил дом, посадил сад. Жизнь шла своим чередом, пока не началась война. В 2015 году три снаряда попало в дом, пятнадцать — в огород. Сын Александра был ранен.

«Говорят снаряд два раза в одну воронку не прилетает. Все это вранье: сюда как раз прилетело две штуки и разбили стену. Здесь было видно небо», — вспоминает мужчина, показывая восстановленную комнату.

fullscreen

Александр и его Пасека

Фото:

«Новости Донбасса»

Деньги, вырученные от продажи меда в этом году, Александр планирует потратить на продолжение ремонта, чтобы привести в порядок разрушенное обстрелами жилье. По словам пчеловода, часть товара идет на экспорт.

«Скупщики меда закупают у нас. Потом берут партию, проводят анализы. Я знаю, что Польша закупает много меда из Украины», — отметил он.

Молочный бизнес на линии огня

Отведав меда в Новомихайловке, отправляемся еще ближе к линии фронта. В селе Славное осталось всего 22 человека. Ирина Баландина с 16-летней дочерью живут здесь на своей ферме.

«[Боевыми действиями] дома все разбиты. Здесь в основном [остались] пожилые люди. Те, которым уже некуда уехать. А так ничего у нас нет: ни магазинов, ни садиков, в школу я вожу ребенка на такси 6 километров в Михайловку. Нанимаем такси и возим», — сетует женщина.

Раньше они занимались разведением свиней. После начала войны перешли на крупный рогатый скот. Сейчас у них три коровы и семь бычков. Из полученного молока Ирина делает брынзу, творог, сметану, сливки.

«Реализую, либо частным клиентам, просто покупателям, а вообще основная масса у меня в Марьинку уходит в магазин», — говорит женщина.

fullscreen

Молочная ферма Ирины недалеко от линии соприкосновения

Фото:

«Новости Донбасса»

Ирина стремится развивать бизнес, чтобы как-то выжить и поставить ребенка на ноги.

«Смотришь: вроде бы все хорошо, а на самом деле вся крыша разбитая, везде течет. Летние загоны все разбиты. Четыре раза ко мне прилетало. Только в этом году окна поставили, а так мы без окон, без дверей, без света жили», — сказала хозяйка.

На вопрос, почему они остаются жить под звуки обстрелов, женщина отвечает так: «А куда [уезжать]? Как хозяйство бросить? Пули летали, а я налоги платила. Я ни одного дня не останавливалась, и я все время как частный предприниматель все плачу, я работаю, я ни одного дня не останавливалась. Куда ехать? Куда это все девать? Это наша собственность. Сюда 28 лет жизни вложено. Молодежь-то без работы [и поэтому уезжает], а кому мы нужны?»

fullscreen

Село Славное в Донецкой области подвергалось обстрелам

Фото:

«Новости Донбасса»

Помощь малому бизнесу

По информации Красного креста, почти один миллион украинцев живут в Донецкой и Луганской областях в условиях конфликта. И для большинства вопрос экономического выживания стоит на одном уровне с вопросами физической безопасности.

Все семьи которые мы посетили, живут только за счет своего микробизнеса. Его поддержание и развитие были бы невозможны без международной помощи. Каждый из них получил грант от Международного комитета Красного креста. Их программа поддержки микроэкономических инициатив действует с 2018 года. Более тысячи домохозяйств по обе стороны линии соприкосновения получили деньги или материалы для начала и расширения хозяйства только с начала 2021 года. Также Красный крест предоставляет консультации по составлению бизнес-планов и ведению бизнеса. Их программа на Донбассе не единственная. Беспроцентные гранты предоставляют и другие организации. Главное — иметь желание и интересную идею.

читайте также

Автор: Юлия Диденко, «Новости Донбасса». hromadske публикует материал при поддержке «Медиасети»

Как сделать растительное молоко при помощи блендера и марли

Россияне проявляют все больший интерес к покупке растительного молока. Напитки, напоминающие по консистенции обычное молоко, но сделанные из орехов, злаков или бобовых, входят в диету веганов, отказывающихся от любой пищи животного происхождения.

Их также покупают постящиеся или люди с непереносимостью лактозы (или полагающие, что этот компонент коровьего молока вреден для их здоровья). Растительное молоко добавляют в кофе, какао или смузи, с ним варят кашу, его используют для веганской выпечки или блинчиков.

Популярнее всего у покупателей – овсяное и гречневое молоко. Далее в списке идут миндальное и кокосовое. Это следует из данных интернет-магазине «Утконос ОНЛАЙН», с которыми ознакомилась «Газета.Ru». В объеме продаж молока доля его заменителей составляет 9,4%.

Растительное молоко промышленного производства не всегда бывает полезным. Так, например, в прошлом году выяснилось, что популярное на Западе овсяное молоко шведского бренда Oatly содержит сахар, который образуются при переработке овса, а также растительное масло для более кремовой текстуры (первым об этом написал предприниматель Джефф Ноббс).

Если же готовить напиток дома, вредных или считающихся вредными веществ там не будет.

Овсяное молоко делается чрезвычайно просто.

Все, что для этого нужно -— это вода, овсянка, блендер и кусок марли. На стакан овсяных хлопьев берут четыре стакана воды, пробивают все это в блендере на высокой скорости в течение 30-45 минут, а затем процеживают получившуюся массу через чистую марлю. Для того, чтобы придать напитку дополнительный вкус, при взбивании можно добавить финики, ванильный сахар, какао, морскую соль или сушеные ягоды.

Сложнее приготовить гречневое молоко. Дело в том, что стакан гречки для начала нужно замочить на ночь (можно добавить столовую ложку яблочного уксуса). Утром же процесс будет тем же самым: слив воду, нужно смешать гречку с тремя стаканами воды и взбить в блендере, после чего процедить через марлю.

Дополнительный вкус гречневому молоку могут добавить восточные пряности. Если получившуюся жидкость еще раз взбить в блендере с двумя столовыми ложками жидкого меда, кленового сиропа или другого подсластителя, всыпав туда еще щепотку молотого кардамона, корицы, гвоздики и мускатного ореха, получится напиток, который можно сравнить с ароматным индийским масала-чаем.

Миндальное молоко – один из самых популярных продуктов в мире: в 2018 году объем его рынка в мире составил $5 млрд. Однако с точки зрения экологов, этот продукт не помогает сохраняет окружающую среду, поскольку на полив деревьев уходит слишком много воды, а растения при этом опрыскивают пестицидами, опасными для пчел.

Тем не менее веганы любят добавить в кофе именно миндальное молоко.

Для того, чтобы приготовить напиток самостоятельно, миндальные орехи нужно, как и гречку, замочить на ночь в холодной воде. После этого вода сливается, разбухший миндаль смешивается со свежей водой, туда бросается щепотка соли, все это переливается в блендер и взбивается в течение двух минут.

Затем получившуюся массу выжимают через марлю, а из оставшегося жмыха можно приготовить миндальную муку для кексов и печенья.

Вкусовыми добавками к молоку могут быть ванильный сахар, какао или сушеные ягоды.

Кокосовое молоко – самое густое из тех, что покупают россияне в магазинах. Оно используется не только для напитков, каш и выпечки: кокосовое молоко добавляют в супы-пюре (например, тыквенный) или тайские и индийские карри.

Такое молоко проще купить, чем вскрывать добытый в магазине кокос, сливать из него воду, выскребать мякоть, натирать на терке смешивать с водой и взбивать, как и предыдущих случаях. Впрочем, можно найти кокосовую стружку – и тогда не придется искать молоток, чтобы разбить кокос.

Маточное Молочко — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание маточного молочка

Главой пчелиной семьи является пчелиная матка. Чтобы будущая королева улья была здоровой и сильной, пчелы-труженицы регулярно снабжают личинку, которая впоследствии станет взрослой маткой, особым деликатесом – маточным молочком.

Производят его только 5–15-дневные рабочие пчелы. Молочко продуцируется их глоточными железками во время пережевывания перги и меда.

«Пчелы-коровы» вырабатывают 2 вида молочка – одно жиже, второе гуще. Первое идет на корм рядовым личинкам, которые в будущем станут бесплодными пчелами. Второе – пчелиной матке. На таком особом питании она приобретает способность размножаться, вырастает в 2 раза крупнее остальных пчел и живет до 6 лет при средней пчелиной жизни в 2 месяца.

Маточное молочко имеет сливочный цвет и консистенцию сливок. Вкус у него кисло-сладкий. Запах – жгучий, характерный.

Состав маточного молочка

В состав маточного молочка входит более 400 активных веществ. Самыми ценными для организма человека являются:

• аминокислоты – глютамин, лизин, аспарагин, пролин, лейцин и еще 17 наименований;
• минеральные вещества – кобальт, марганец, натрий, медь и еще около 95 наименований;
• углеводы – мальтоза, глюкоза, сахароза, рибоза, фруктоза;
• ферменты – протеаза, амилаза, фосфатаза и еще 5 наименований;
• фитонциды;
• гормоны;
• иммуноглобулины.

Около 5% компонентов, содержащихся в маточном молочке, не изучены.

Действие на организм

Маточное молочко укрепляет нервные клетки и облегчает протекание стрессов и депрессий. Оно помогает наладить сон и улучшить память.

Регулярно принимая маточное молочко, можно существенно улучшить аппетит, простимулировать продуцирование пищеварительных ферментов для полноценного расщепления питательных веществ и их лучшего усвоения организмом, нормализовать обмен веществ.

Мази с маточным молочком показаны для лечения суставных и мышечных патологий. Продукт применяется при мочеполовых расстройствах, сердечно-сосудистых и эндокринных нарушениях.

Внимание! Молочко укрепляет иммунитет и повышает способность организма противостоять инфекциям. Его принимают при заболеваниях дыхательной системы.

Продукт регулирует секрецию сальных желез и стимулирует клеточный обмен, благодаря чему активно применяется в косметологии. Его используют для омолаживания кожи и повышения ее эластичности.

Противопоказания и побочные эффекты

Маточное молочко противопоказано при следующих заболеваниях и состояниях:

• аллергия на пчелопродукты;
• обострение хронического заболевания;
• болезнь Аддисона;
• беременность;
• грудное вскармливание.

Не стоит принимать продукт перед сном, поскольку он может спровоцировать перевозбуждение нервной системы и вызвать бессонницу. Нельзя допускать передозировку маточным молочком. Она приводит к бессоннице, эйфории и отсутствию аппетита.

Маточное молочко можно использовать в замороженном виде, в комбинации с медом и в форме капсул либо гранул.

лечебные свойства и как принимать. Применение маточного молочка

Продукты пчеловодства издревле считались одними из самых целебных и поистине уникальных природных лекарств. Мёд, прополис, перга служат основой для народных рецептов от многих недугов, однако пчелиное маточное молочко не идет с ними ни в какое сравнение. Это специфическое вещество с говорящим названием – «королевское желе» – используется насекомыми для выкармливания своего потомства, а значит, в нём собрано всё лучшее, что могут подарить пчёлы. Богатейший состав эликсира объясняет интерес к нему человека – едва ли можно встретить другой состав, обладающий теми же целебными качествами, что и пчелиное молочко.

Прежде чем понять, для чего человеку требуется «королевское желе» и в каких рецептах народной медицины оно используется, необходимо разобраться, что же представляет собой эта уникальная жидкость.

Пчелиное маточное молочко не имеет ничего общего с привычными молочными продуктами, полученными от животных. Это клейкообразное вещество вырабатывается глоточными железами молоденьких пчёл возрастом от 5 до 15 дней – впоследствии они теряют такую способность и превращаются в полноценных «рабочих» насекомых. Аналогично кормящей матери, которая даёт ребёнку переднее и заднее грудное молоко, пчёлы при пережёвывании перги и мёда вырабатывают молочко двух видов – пожиже и погуще. Вот только предназначены эти составы не для одних, а для разных личинок: более жидкий состав получают рядовые пчёлки, а питательный густой коктейль – будущая королевская особь. Жидкое молочко находится в сотах, где и происходит выкармливание рядовых малышей-насекомых, а густая клейкая жидкость хранится в специальных резервуарах – восковых колбах, в которых живёт личинка пчелиной матки.

Благодаря такой разнице в рационе рядовые насекомые и королевская особь вырастают абсолютно разными. Если первые имеют нормальные размеры и живут совсем недолго (в среднем 1,5-2 месяца), то вторая имеет размеры в 2-2,5 раза больше остальных и живёт около 6 лет. К тому же, она приобретает способность к размножению, ведь густое маточное молочко содержит высокую концентрацию специальных гормонов. Очевидно, что в медицинских целях используется именно второе, густое маточное молочко, состав которого считают эликсиром жизни не только для пчёл, но и для человека.

Полностью изучить состав маточного молочка учёным так и не удалось: это вещество обладает переменными характеристиками в зависимости от особенностей насекомых, их местоположения, сезона, цветения растений и других обстоятельств. Тем не менее полученная условная формула составлена настолько гармонично, что едва ли в природе найдёшь ей аналог – маточное молочко, польза которого неоспорима, включает более 400 активных компонентов, среди которых ценнейшие витамины, незаменимые аминокислоты, белки, ферменты, гормоны и другие ингредиенты.

Порядка 60% от общего состава пчелиного молочка занимает вода, а оставшиеся 40% представлены сухими веществами. Из них жиры составляют около 5-15%, белки – 20-50%, углеводы – 10-40%, а оставшиеся 1-3% приходятся на минералы, витамины, ферменты и прочие полезные вещества. Это соотношение невероятно велико – даже в минимальных концентрациях витаминно-минеральный коктейль маточного молочка значительно превосходит большинство имеющихся растительных комплексов, да и фармакологические добавки едва ли могут похвастаться таким изобилием ингредиентов.

Конечно, наибольшей пользой обладает свежее «королевское желе», полученное прямиком с пасеки, вот только далеко не у всех и не всегда есть такая возможность. Поэтому многие покупают маточное молочко в специализированных магазинах – при определенной обработке оно может храниться довольно длительное время. Какое из предложенных средств выбрать?

Вариантов достаточно много:

1. Замороженное. В этом случае свежее маточное молочко, только что полученное из улья, подвергается воздействию низких температур. Причём чем ниже температуры, тем дольше будет храниться вещество. В обычном холодильнике свойства маточного молочка сохраняются примерно полторы-две недели, а если положить его в морозильную камеру, срок хранения продлевается в несколько раз. Оптимальным вариантом для сохранения целебных качеств считается глубокая сухая заморозка в промышленных условиях. Если вы решили замораживать молочко самостоятельно, расфасуйте его в небольшие пакетики, чтобы впоследствии размораживать в холодильнике порционно.
2. С мёдом. Чтобы продлить срок «королевского желе», многие ценители натуральных продуктов смешивают его с мёдом. Это не только продлевает срок его хранения, но и улучшает вкусовые качества. Можно покупать уже готовую смесь у пасечников, а можно готовить её самостоятельно. Причём концентрация может быть практически любой – количество молочка в разных рецептах варьирует от 2 % до 50 %. Также в некоторые смеси добавляют пыльцу, прополис и различные растительные экстракты для улучшения вкуса, аромата и лекарственных свойств.
3. В специальных аптечных формах. Фармакологические добавки и БАДы, содержащие маточное молочко, чаще всего представлены гранулами либо капсулами. Гранулированное вещество представляет собой своеобразный сухой концентрат, полностью лишённый воды, однако содержащий все питательные и витаминные добавки, присущие «королевскому желе». Причём эта форма считается наиболее популярной – её легко дозировать как для наружного, так и для внутреннего применения, а сами гранулы довольно быстро распадаются, принимая физическую форму растворителя (например, крема или жидкости). Кроме того, их тоже можно принимать в сухом виде, просто рассасывая под языком.

В капсулы добавляется в основном не высушенное, а лиофилизированное маточное молочко. В этом случае вещество подвергается мягкой сушке в вакуумных условиях, поэтому его лечебные свойства полностью сохраняются, как и в случае с гранулами.

Нет ничего лучше для организма, чем свежее маточное молочко пчёл, которое принимается внутрь. Рассасывая под языком небольшой шарик вещества (примерно с половинку ногтя), можно восполнить дефицит витаминов и минералов, повысить иммунитет, улучшить пищеварение, очистить сосуды и нормализовать артериальное давление. Через тонкую слизистую, расположенную в ротовой полости, целебные компоненты попадают прямиком в кровь, минуя пищеварительный тракт, а значит, в организме окажется максимальная концентрация «природного лекарства».

Впрочем, при отсутствии свежего молочка можно прибегнуть к помощи таблетированных, гранулированных или капсульных форм. Их также рассасывают под языком, однако раствор гранул могу вводить при помощи инъекций (в основном как часть комплексного лечения в особо тяжёлых случаях).

Если вы предпочитаете хранить «королевское желе» с мёдом, ни в коем случае не готовьте из него горячий чай или напиток – под воздействием высоких температуру многие витамины распадаются, и молочко теряет свои свойства. Лечебный эффект сохраняет только то маточное молочко, применение которого осуществляется по правилам, и в этом случае оно ничем не отличается от обычных форм – лучше всего рассасывать смесь под языком.

В случаях, если оптимальным считается внешнее воздействие лекарства (например, при кожных заболеваниях, дерматитах, раздражении, младенческой потнице и других проблемах), можно наносить молочко прямо на кожу как в свежем виде, так и в форме гранул (предварительно разбавив их до нормального состояния). Особой ценностью будут обладать самодельные кремы и маски с добавлением небольшого количества этого эликсира – они не только избавят от всех кожных проблем, но и восстановят тонус дермы, разгладят морщины и значительно омолодят кожу.

Издревле «королевское желе» использовали для укрепления организма, улучшения иммунных реакций и поднятия жизненного тонуса. Однако это далеко не единственное применение пчелиного эликсира – это вещество применяется в лечении многих заболеваний:

• Расстройства нервной системы. Особые вещества, содержащиеся в маточном молочке, способствуют укреплению нервных клеток, помогают организму быстрее справиться с депрессией и стрессовым расстройством, борются с бессонницей, улучшают память и внимание.
• Патологии ЖКТ. Регулярный приём пчелиного молочка улучшает аппетит, нормализует метаболизм и активизирует выработку пищеварительных ферментов, необходимых для полноценного расщепления питательных веществ. Особенно ценным его эффект будет при ощутимых физических нагрузках, когда организм не справляется с новым режимом.
• Боли в суставах. Мази на основе пчелиного молочка считаются одним из лучших средств для лечения артрита, артроза, ревматизма и других суставных патологий.
• Мочеполовые расстройства. Маточное молочко, лечебные свойства которого одинаково полезны и для мужчин, и для женщин, активно используется при лечении репродуктивных проблем.
• Сердечно-сосудистые аномалии. Рассасывание шариков пчелиного молока подавляет патологические скачки артериального давления, очищает сосуды от холестериновых бляшек, укрепляет сосудистые стенки и делает их более гибкими и эластичными.
• Эндокринные нарушения. Состав маточного молочка богат гормонами, обеспечивающими активный рост насекомых. При их употреблении восстанавливаются имеющиеся отклонения в работе эндокринных желез, а гормональный фон приходит в норму.
• Отклонения в метаболизме. Пчелиный эликсир улучшает обмен веществ, нормализует всасываемость и расщепляемость нутриентов, витаминов и минералов. Благодаря этому эффекту многие представительницы прекрасного пола активно используют вещество, надеясь на похудательный эффект.
• Заболевания дыхательной системы. Поскольку респираторные болезни чаще всего носят вирусный или бактериальный характер, усиление иммунитета после приёма маточного молочка во время болезни будет весьма кстати. К тому же, в нём содержатся обеззараживающие компоненты, которые могут использоваться в качестве природного антибиотика.

Копилка народной медицины полна уникальными рецептами на основе «королевского желе». Это не удивительно: использование этого вещества в качестве лекарственного средства признаёт не только нетрадиционная, но и академическая медицина. Маточное молочко, полезные свойства которого применимы для лечения множества хворей, стало основой многих рецептов:

1. Медово-яблочный напиток. В стакане воды комнатной температуры смешайте 1 столовую ложку мёда с пчелиным молочком и 1 чайную ложку яблочного уксуса. Помимо приятного освежающего вкуса, напиток обладает выраженными общеукрепляющими свойствами, а также помогает снять токсикоз в период беременности.
2. Зеленый чай с «королевским желе». Рецепт немного отличается от предыдущего: за основу взят охлаждённый до приятной чуть тёплой температуры зеленый чай с лекарственными травами, к которому впоследствии добавляют ложечка мёда с молочком. Уникальное средство от простуд поможет снять симптомы уже после нескольких применений.
3. Маска с маточным молочком. Любимый рецепт современных женщин! Достаточно смешать 1 ст.л. молока, 1 ч.л. мёда и несколько капель пчелиного молочка, нанести этот состав на кожу и подождать 10-15 минут – и лицо станет приятно мягким, гладким и бархатисты.

При таком составе сложно говорить о том, что маточное молочко может кому-либо навредить, однако это так. Продукты пчеловодства считаются одними из самых сильных аллергенов, поэтому прежде чем начинать лечение с использованием «королевского желе», удостоверьтесь, что у вас нет на него гиперчувствительности. Также не стоит слишком злоупотреблять составом – всё должно быть в меру, иначе могут проявиться симптомы передозировки (тошнота, бессонница, рвота). Подходите к лечению с умом, и ваше здоровье скажет вам «Спасибо!».

Маточное молочко — производимая рабочая пчела, богатая белком, материнское молоко

Автор: Стефани Бруно

Кто-нибудь когда-нибудь говорил вам «ты то, что ты ешь»?

Королева и рабочие. (Фото Грэма Бернса)

Нет существа, для которого это вернее, чем медоносная пчела. Удивительно, но пчелиные матки генетически идентичны рабочим пчелам. Но всю жизнь их кормили не так, как рабочие пчелы, с тех пор, как они стали крошечными личинками, и до дня их смерти.Этот другой план питания приводит к тому, что их физиология и поведение развиваются совершенно иначе, чем у рабочих пчел, несмотря на ту же генетическую основу. Что это за волшебная еда? Это не брокколи! Это вещество с удачным названием — маточное молочко.

Что такое маточное молочко?

Маточное молочко — это богатый белком экскремент желез рабочих пчел — я считаю его материнским молоком медоносной пчелы. В то время как все личинки питаются маточным молочком в течение первых трех дней жизни, личинки, выбранные рабочими пчелами в качестве маток, купаются в маточном молочке в специальных удлиненных «маточниках» на протяжении всего своего развития.После завершения личиночной стадии и появления пчелиной матки ее кормили маточным молочком на протяжении всей жизни.

Пчелы-матки почти в 1,5 раза крупнее рабочих пчел, а живые поколения, половозрелые (в отличие от рабочих пчел, которые не могут спариваться) и имеют совершенно другой набор поведения, чем другие пчелы в улье. Когда улью нужна новая матка, он отбирает до 10 личинок младше трех дней и начинает кормить их маточным молочком. Первая вылупившаяся матка ужалит других развивающихся маток через их клетки, убивая их до того, как они вылупятся.Если одновременно вылупятся две или более королев, они будут сражаться насмерть!

Примерно через три-пять дней после выхода на поверхность в солнечный день при слабом ветре новая королева совершит «брачный полет». Она найдет «место скопления трутней» — место, где самцы (трутни) из других ульев собираются и ждут королеву, и в течение нескольких дней спариваются с 12-20 трутнями в воздухе, собирая как можно больше генетического материала. так как ей понадобится на всю жизнь (до шести миллионов сперматозоидов!).

Вернувшись в улей, главная роль королевы — главный репродуктор.Она будет контролировать размер улья, откладывая больше яиц, готовясь к весне и лету, и замедляя откладывание, готовясь к более прохладным месяцам, когда вокруг меньше работы и меньше еды. В разгар весны королева может откладывать до 2000+ яиц в день. Это больше, чем ее собственный вес в яйцах! Королева всегда окружена кругом преданных работников, которые постоянно кормят ее и утилизируют ее отходы. Они также собирают и распространяют феромоны ее королевы по всему улью, давая всем жителям улья знать, что их королева жива и здорова.

Удивительно думать, что такой разный набор способностей и поведения может возникнуть в результате простого питания! От этого хочется принимать витамины, не так ли? Или, возможно, просто хороший здоровый ужин, за которым следует хорошая ложка сырого меда с добавлением маточного молочка.

Как пчеловоды собирают маточное молочко?

Неудивительно, что маточное молочко — дорогой продукт, поскольку его производство — кропотливый процесс, требующий пристального внимания и точного времени.Сначала пчеловод создает небольшую колонию пчел без матки. Она следит за тем, чтобы в этой маленькой колонии было много молодых пчел, которые будут работать пчелами-кормилицами в улье. Затем она вставляет поддельные чашки матки в эту колонию (несколько рядов пластиковых или восковых чашек подходящего размера для того, чтобы пчелы строили маточники), каждая чашка содержит яйцо медоносной пчелы, вручную привитое в каждую чашку. Инстинктивно рабочие начнут выращивать маток для своей колонии, используя предоставленные яйца и чашки для маток. Пчелы-кормилицы наполнят чашки маточным молочком.В подходящий момент (обычно между вторым и четвертым днем ​​развития личинок) пчеловод удаляет маточное молочко из чашечек матки с помощью небольшого всасывающего приспособления. Если она приедет слишком рано или слишком поздно, маточного молочка не хватит для сбора урожая. Работая таким образом, пчеловод может собрать ~ 500 г (~ 17 унций) маточного молочка с улья за сезон.

Как на протяжении всей истории использовалось маточное молочко?

В культурах по всему миру маточное молочко используется для обеспечения здоровой и долгой жизни.Из-за того, что это такое ценное вещество (его так мало производят, и его нелегко собрать), исторически оно использовалось в основном для королевской семьи, как и в улье медоносных пчел. В традиционной китайской медицине маточное молочко называют «пищей императоров», и его давно прописывают для продления жизни, повышения энергии и жизнеспособности, а также предотвращения болезней. Маточное молочко также использовали махараджи Индии, которые издавна ценили это вещество как ключ к поддержанию юношеской энергии. В Древнем Египте фараонам давали маточное молочко, способствовавшее их долголетию.Совсем недавно папе Пию XII (1876–1958) врач прописал ему маточное молочко, чтобы помочь ему оправиться от тяжелой болезни. Было документально подтверждено, что принцесса Диана (1961–1997) использовала маточное молочко на протяжении всей беременности, чтобы избавиться от утреннего недомогания, а королева Елизавета (в настоящее время ей девяносто) регулярно использует маточное молочко, чтобы «снять усталость».

Сегодня маточное молочко используется не только членами королевской семьи. Китай признан крупнейшим в мире производителем и экспортером маточного молочка, его ежегодное производство оценивается в 400-500 тонн.Почти весь экспорт идет в Японию, Европу и США. Корея, Тайвань и Япония также являются важными производителями и экспортерами. Цена составляет ~ 100 долларов за кг оптом, но может быть намного выше в переработанной форме (например, в таблетках, капсулах или флаконах), где один килограмм может стоить потребителю до 3300 долларов.

Маточное молочко для питания, здоровья и хорошего самочувствия

Маточное молочко — жидкость, богатая питательными веществами. Это примерно 66% воды, 13% белка, 15% углеводов, 5% жирных кислот и 1% микроэлементов.Он содержит все витамины группы B и следы витамина C. Маточное молочко также содержит коллаген (основной белок в нашей коже, волосах, ногтях, костях и венах) и несколько антиоксидантных ферментов.

Сегодня маточное молочко широко продается как пищевая добавка, хотя, возможно, это неправильная классификация, поскольку его принимают в таких небольших количествах (~ 250-500 мг за раз), что использовать его в качестве источника пищевых питательных веществ нельзя. Это действительно имеет смысл. Скорее, его чаще используют из-за его способности действовать как стимулятор или «улучшение самочувствия».

Маточное молочко и выносливость

Как свидетельствует нынешняя королева Англии, многие из продаваемых сегодня добавок маточного молочка рекламируют его способность повышать выносливость и бороться с усталостью и стрессом. Японское исследование 2001 года подтвердило эти утверждения, обнаружив, что выносливость мышей увеличивается, когда их кормят свежим маточным молочком.

Маточное молочко и холестерин

Помимо повышения энергии, несколько исследований показали, что маточное молочко обладает кардиозащитными свойствами, снижает кровяное давление и снижает уровень ЛПНП или «плохого» холестерина.Исследование 1995 года показало, что всего 0,1 грамма маточного молочка (сухой вес) снижает уровень холестерина на 14 процентов.

Маточное молочко и иммунитет

Ли Бродхерст, доктор философии, исследователь Министерства сельского хозяйства США, позы, которые, как материнское молоко, помогают повысить иммунитет новорожденных млекопитающих, маточное молочко обеспечивает эту услугу иммунной системе колонии медоносных пчел. Также было обнаружено, что маточное молочко обладает сильным противомикробным действием, эффективным против дрожжей и бактерий. Исследование 1995 года, проведенное в Египте, показало, что маточное молочко способно убивать несколько различных видов бактерий, включая Staphylococcus aureus и E.coli .

Маточное молочко и фертильность

Известный детский писатель Роальд Даль написал рассказ под названием «Маточное молочко», в котором пчеловод улучшает свою фертильность и здоровье будущего ребенка, тайно дополняя пищу семьи маточным молочком из своих ульев. И, по сути, это не просто выдумка — влияние маточного молочка на репродуктивную способность было подтверждено научными исследованиями на животных — возможно, из-за его способности балансировать гормоны или улучшать общее самочувствие и питание.В трех различных исследованиях кролики, получавшие добавку с маточным молочком, имели повышенную фертильность; перепела быстрее достигли половой зрелости и отложили больше яиц, а у цыплят увеличилась яйценоскость.

Маточное молочко и уход за кожей

Маточное молочко также использовалось в косметических целях. Он содержит белок коллаген — то, что многие считают ключом к молодости кожи. Морщины образуются, когда наша кожа теряет коллаген. В косметике маточное молочко используется для повышения эластичности кожи, ее восстановления и омоложения.Его также используют в шампунях и кондиционерах, и все чаще! Шампунь с маточным молочком раньше был специализированным продуктом, но теперь его можно найти в магазинах Walmart, Target, Rite Aid, CVS и во многих других распространенных торговых точках.

Еще многое предстоит узнать о маточном молочке — несмотря на то, что существует множество преимуществ, связанных с маточным молочком из личных историй, не было такого большого научного подтверждения, как в случае с другими продуктами пчеловодства. Возможно, это связано с тем, что финансирование высококачественных исследований ограничено.Большинство существующих исследований проводится в Азии, поскольку там они используются более регулярно, чем в США. Тем не менее, существует множество личных свидетельств преимуществ маточного молочка во многих цивилизациях на протяжении всего времени — от королевской семьи сегодняшней Англии до китайских императоров. , прошедшие века.

РЕЦЕПТЫ

Мятный чай. (Фото Грэма Бернса)

Маточное молочко — скоропортящийся продукт, поэтому рекомендуется приобретать продукт, прошедший профессиональную обработку. Лучше всего покупать его в виде лиофилизированных капсул или в смеси с сырым медом, который действует как естественный консервант.Если вы покупаете его в свежем виде, мы рекомендуем покупать его в замороженном виде (не покупайте маточное молочко, которое хранилось или транспортировалось при комнатной температуре). Рецепты, приведенные ниже, предусматривают смешанное маточное молочко с медом — мы покупаем такую ​​версию маточного молочка с медом, в которой каждая чайная ложка содержит 675 мг маточного молочка.

Как и все продукты пчеловодства, сначала протестируйте небольшой образец, чтобы убедиться, что у вас нет аллергии.

Маточное молочко «Фадж»

• Смесь маточного молочка и сырого меда, 4 TBSP,
• 4 TBSP топленого нерафинированного кокосового масла
• 3 TBSP сырого порошка какао
• Ореховая паста 2-3 столовых ложки

Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.Вылейте смесь в небольшую кастрюлю, выстланную вощеной бумагой, или равномерно в силиконовый поддон для кубиков льда. Заморозьте до твердого состояния и разрежьте на 12 ровных частей. Хранить в морозильной камере, чтобы он оставался твердым.

Маточное молочко и чай с медом и мятой

Этот освежающий напиток, содержащий кофеин в зеленом чае и прилив энергии за счет маточного молочка и сырого меда, должен начать ваш день или подарить вам заряд энергии после обеда. Мне больше нравится ледяной.

• 4 стакана воды
• большая горсть свежей мяты
• 1 чайная ложка маточного молочка в меде
• 2 пакетика экологически чистого зеленого чая
• свежий лимон или лайм

В кастрюле довести до кипения воду, чайные пакетики и мяту.Варите на медленном огне 5–10 минут или до тех пор, пока не приобретет желаемый мятный вкус. Снимите с огня, процедите листья мяты и чайные пакетики и добавьте мед с маточным молочком. Добавьте сок лимона / лайма по вкусу. Подавайте горячим или охладите в холодильнике и подавайте со льдом (с долькой цитрусовых и веточкой мяты, если вам нравится!).

Смузи Iron-Woman

Если у вас дефицит железа или вы ищете заряд энергии, который поможет вам в предстоящей гонке, этот богато пряный смузи поможет.Маточное молочко увеличивает потребление кислорода, повышая выносливость и выносливость. Маточное молочко также помогает при анемии, от которой женщины страдают в два раза чаще, чем мужчины.

• 1 стакан миндального молока
• 1 чайная ложка мелассы (более-менее по вкусу — может быть довольно крепкой!)
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 ч.л. экстракта ванили
• 1 замороженный банан
• 1-2 ч.л. маточного молочка, смешанного с медом
• несколько кубиков льда

Смешайте все ингредиенты в блендере.В зависимости от желаемой толщины используйте больше или меньше молока, чтобы получить желаемую консистенцию.

---

Стефани — увлеченная пчеловод, мама, травник, художник и писатель. Ее будущая книга, The Benevolent Bee , посвящена раскрытию щедрости медового улья с помощью науки, истории, домашних средств и ремесел. The Benevolent Bee будет опубликовано Quarry Books в июле 2017 года и включает рецепты и методы получения меда, пчелиного воска, прополиса, маточного молочка, пыльцы и пчелиного яда.

«Как пчел на войну»: смертельная правда о вашей одержимости миндальным молоком | Пчелы

Прошлым летом Деннис Арп был настроен оптимистично, что необычно для пчеловода в наши дни.

Благодаря рекордно влажной весне, его сотни ульев, разбросанных по пустыне центральной Аризоны, принесли много меда. У Арпа будет что продать в магазинах, но, что более важно, небывалый урожай укрепит его пчел для выполнения их самой большой задачи в наступающем году.

Как и большинство коммерческих пчеловодов в США, по крайней мере, половина доходов Arp сейчас поступает от опыления миндаля. Продажа меда намного менее прибыльна, чем сдача его колоний в аренду мегафермам в плодородной Центральной долине Калифорнии, где сосредоточено 80% мировых запасов миндаля.

Но с приближением зимы, когда Арпу оставалось всего несколько месяцев, чтобы перевезти свои ульи в Калифорнию , его пчелы начали болеть. К октябрю 150 ульев Арпа были уничтожены клещами, что составляет 12% его инвентаря всего за несколько месяцев.«Мой двор в настоящее время заполнен стопками пустых ящиков для пчел, в которых раньше находились здоровые ульи», — говорит он.

Этого не должно происходить с кем-то вроде Арпа, пчеловода с многолетним опытом. Но его история не уникальна. Коммерческие пчеловоды, которые отправляют свои ульи на миндальные фермы, видят, что их пчелы умирают в рекордных количествах, и ничто из того, что они делают, похоже, не останавливает спад.

Адам Арп, сын Денниса, работает за пределами города Рай 8 мая 2019 года. Фотография: Кейтлин О’Хара / The Guardian.

Недавний опрос коммерческих пчеловодов показал, что 50 миллиардов пчел — более чем в семь раз больше населения мира — были уничтожены в несколько месяцев зимой 2018-19 гг.Это более одной трети коммерческих пчелиных семей США, самый высокий показатель с момента начала ежегодного обследования в середине 2000-х годов.

Пчеловоды связывают высокий уровень смертности с воздействием пестицидов, болезнями от паразитов и потерей среды обитания. Однако защитники окружающей среды и пчеловоды утверждают, что настоящая причина в чем-то более системном: в опоре Америки на методы промышленного сельского хозяйства, особенно на те, которые используются в миндальной промышленности, что требует крупномасштабной механизации одного из самых деликатных природных процессов в природе.

Защитники окружающей среды утверждают, что огромное коммерческое распространение европейских медоносных пчел, используемых на миндальных фермах, само по себе подрывает экосистему всех пчел. Медоносные пчелы обгоняют различные местные виды пчел за корм и угрожают вымирающим видам, которые уже пытаются выжить в условиях изменения климата. Экологи утверждают, что лучшее решение — это изменить способ ведения крупномасштабного сельского хозяйства в США.

Как и все пчелы, медоносные пчелы прекрасно себя чувствуют в биоразнообразном ландшафте.Но индустрия миндаля Калифорнии помещает их в монокультуру, где производители ожидают, что пчелы будут предсказуемо продуктивными из года в год.

Коммерческие пчелы считаются домашним скотом Министерством сельского хозяйства США, поскольку они играют жизненно важную роль в производстве продуктов питания. Но ни один другой класс домашнего скота не сравнится с условиями выжженной земли, с которыми сталкиваются коммерческие пчелы. Ежегодно в США гибнет больше пчел, чем всех других рыб и животных, выращиваемых на убой, вместе взятых.

«Высокий уровень смертности создает печальную бизнес-модель для пчеловодов», — говорит Нейт Донли, старший научный сотрудник Центра биологического разнообразия.«Это все равно что отправить пчел на войну. Многие не возвращаются ».

Ульи стоят штабелями в цветущем миндальном саду недалеко от Шафтера, Калифорния. Пчелы опыляют многие сельскохозяйственные культуры, в том числе миндальные деревья в феврале, и играют важную роль в пищевой цепочке. Фотография: Энн Йоханссон / Корбис через Getty Images

Орехи вместо миндаля

Миндальная промышленность Калифорнии с оборотом в 11 миллиардов долларов (8,4 миллиарда фунтов стерлингов) выросла невероятными темпами. В 2000 году миндальные сады занимали 500 000 акров. К 2018 году это количество увеличилось более чем вдвое — миндальные рощи в Центральной долине теперь покрывают территорию размером с Делавэр, производя 2.3 миллиарда фунтов (1 миллион тонн) миндаля ежегодно продаются по всему миру.

Средний американец съедает 2 фунта (900 г) миндаля каждый год — больше, чем в любой другой стране. Согласно отчету Nielsen за 2018 год, продажи миндального молока в США выросли на 250% и достигли 1,2 миллиарда долларов, что в четыре раза больше, чем у любого другого растительного молока.

«На данный момент мы не видим предела роста, особенно с учетом невероятной универсальности миндаля в продуктах питания», — говорит Ричард Уэйкотт, президент и генеральный директор Almond Board of California, некоммерческой организации по защите интересов, представляющей большинство фермеров.

Но эти огромные сады не могут существовать без пчел.

Не так давно пчеловодство было главным занятием знатного пчеловода. Когда европейские иммигранты представили свою собственную версию сельского хозяйства в Северной Америке, они также импортировали искусство пчеловодства вместе с коробками с Apis mellifera , одомашненной европейской медоносной пчелой.

В течение 19 и начала 20 веков пчеловоды зарабатывали на жизнь скромным заработком, продавая пчелиный воск и мед.Но в конце 20 века произошел титанический сдвиг, примером которого является карьера Денниса Арпа.

Арп, 67 лет, начал заниматься пчеловодством почти четыре десятилетия назад, когда основал свою компанию Mountain Top Honey во Флагстаффе, штат Аризона. Обладающий властным присутствием с бицепсами, усиленными подъемом тяжелых ящиков с пчелами, Арп — из тех прилежных пчеловодов, которые проводят дни, путешествуя между пасеками, а ночи изучая онлайн-форумы, читая статьи о последних средствах лечения клещей.

Когда в 1980-х годах дешевый импортный мед стал сокращать прибыль Арпа, он решил отправить несколько своих ульев вместе с другом-пчеловодом на опыление миндаля в Калифорнии.Десять лет спустя он заключил собственную сделку с производителем миндаля в калифорнийском округе Керн. Сделав этот стратегический шаг, Арп присоединился к растущим рядам мигрирующих пчеловодов в США, которые по-прежнему продают мед, но в основном путешествуют по стране от одного места опыления к другому с кучами пчелиных ящиков на буксире.

dennis arp работает над ульями

В начале 1980-х, когда Арп просто продавал мед, он терял около 5% своих ульев в год из-за болезней или погодных условий. Примерно в 2000 году пчелы Арпа начали умирать в большем количестве.

Во-первых, он испытал почти 100% -ную потерю ульев из-за заражения трахейными клещами. Затем ему пришлось справиться с нашествием африканизированных пчел-убийц. И, наконец, то, что он до сих пор считает проклятием своего бизнеса, паразитический клещ под названием Varroa destructor буквально высосал жизнь из его пчел. Клещ питается толстым телом пчелы, разрушая иммунную систему и другие жизненно важные функции насекомого. Если Арп не будет регулярно обрабатывать клещей химическими препаратами, его колонии погибнут.

Теперь Арп попадает в порочный круг: он постоянно борется за то, чтобы выжить достаточно пчел, чтобы выполнить требования своего контракта на миндаль. Но если бы он не опылял миндаль, возможно, его пчелы были бы здоровее.

В этом году пчелы Арпа, как и более двух третей популяции медоносных пчел в Соединенных Штатах, проведут февраль в ядовитом химическом супе в Центральной долине Калифорнии, удобряя миндаль по одному цветку.

Пестициды используются для выращивания всех видов сельскохозяйственных культур по всему штату, но миндаль, имеющий 35 млн фунтов в год, поливается в больших абсолютных количествах, чем любой другой.Одним из наиболее широко применяемых пестицидов является гербицид глифосат (AKA Roundup), который является основным продуктом крупных производителей миндаля и, как было доказано, является смертельным для пчел, а также вызывает рак у людей. (Производитель, принадлежащая Bayer компания Monsanto, отрицает связь с раком, когда люди используют Roundup в предписанной дозировке. Пока в этом году три суда США вынесли решение в пользу пользователей глифосата, у которых развились формы лимфомы; еще тысячи дел находятся на рассмотрении.)

Помимо угрозы пестицидов, опыление миндаля особенно требовательно для пчел, поскольку семьи выходят из зимнего покоя примерно на один-два месяца раньше естественного.Количество необходимых ульев намного превышает количество других культур: яблоки, вторая по величине опыляемая культура в Америке, потребляют лишь одну десятую количества пчел. Пчелы сосредоточены в одном географическом регионе одновременно, что в геометрической прогрессии увеличивает риск распространения болезни.

Миндальное дерево цветет недалеко от Визалии в Калифорнии. Фотография: Энн Йоханссон / Корбис через Getty Images

«Пчелы в Калифорнии подвержены всем видам болезней, — говорит Арп. «На одной площадке могут быть сотни тысяч ульев от нескольких пчеловодов.Это все равно, что позволить пчелам зайти в бар для одиноких, а потом они займутся незащищенным сексом ».

Миндальный бизнес пошел на пользу Арпу — например, в феврале прошлого года он установил 1500 своих ульев в саду одного производителя по цене 200 долларов за улей — поэтому он не хочет устанавливать прямую связь между постоянными проблемами со здоровьем своих пчел и время, проведенное каждую весну в миндальных рощах. «Пчелы любят работать с миндалем, — говорит Арп. «Но это, очевидно, подвергает их риску».

Сейчас он регулярно теряет 30% или более пчел в год, что соответствует национальной статистике.В любой другой отрасли смерть одной трети вашей рабочей силы вызвала бы международный резонанс, но теперь эта ошеломляющая потеря считается нормальной стоимостью ведения бизнеса.

«Пчелы в миндальных рощах подвергаются эксплуатации и неуважению», — говорит Патрик Пайнс, пчеловод, специализирующийся на органических продуктах, который преподает экологические науки в Университете Северной Аризоны во Флагстаффе. «Они находятся в серьезном упадке, потому что наши человеческие отношения с ними стали настолько разрушительными».

Арп и его сын Адам.Фотография: Кейтлин О’Хара / The Guardian

Высокая цена роста

Когда в 2006 году впервые было выявлено явление, называемое расстройством коллапса колонии, после того, как рекордное количество медоносных пчел таинственным образом исчезло или умерло вне своих ульев, это было связано с множество факторов, включая потерю среды обитания и изменение климата. Но главным виновником были пестициды. Исследователи обнаружили, что класс пестицидов, называемых неоникотиноидами, особенно опасен для пчел.

В мае прошлого года EPA сняло с рынка дюжину «неоников» после успешного судебного процесса, поданного пчеловодами и экологическими организациями.

Но есть много химикатов, которые не помечены как токсичные для пчел, хотя они могут вызвать заболевание пчел и ослабить их иммунную систему. Хотя пчелы могут пережить сезон опыления, они могут не протянуть зиму или могут забрать вещества, которые постепенно отравляют всю колонию.

Те, кто занимается выращиванием миндаля, признают, что существует огромная проблема. «Уровень смертности пчел слишком высок и неприемлем», — говорит энтомолог Боб Кертис, консультант по опылению Миндального совета Калифорнии.«Только благодаря упорному труду и творчеству пчеловодов [производители миндаля] получили пчел, в которых они нуждаются».

Рекомендации Миндальной доски по «передовому опыту» побуждают пчеловодов проводить как можно меньше времени в Центральной долине Калифорнии. Медоносные пчелы могут преодолевать расстояние до трех миль в поисках разнообразного корма, поэтому даже если производитель миндаля делает все правильно, чтобы защитить инвестиции в опыление, фермер, выращивающий хлопок или виноград, может распылять токсичные для пчел химикаты на посевы.

Несмотря на то, что производство миндаля неуклонно росло на протяжении десятилетий, количество коммерческих ульев в США с начала 2000-х годов оставалось на стабильном уровне 2,7 млн ​​колоний. Со всеми проблемами, с которыми сталкиваются пчеловоды, просто поддерживать минимум — это борьба.

фотографий смены пчелиных маток и усердной работы колонии медоносных пчел.

Одна из стратегий выживания, которой придерживается миндальная промышленность, заключалась в выведении сортов миндаля , которым для опыления требуется только один улей на акр вместо двух.А в январе прошлого года в Калифорнии вступил в силу закон о защите опылителей в рамках инициативы штата «Bee Where». В рамках этой программы пчеловоды должны регистрировать местонахождение своих ульев у уполномоченного по сельскому хозяйству округа, а фермеры должны уведомлять комиссара заранее о любых планах распыления пестицидов.

Тем не менее, затраты пчеловодов на сохранение жизни пчел постоянно растут. Арп потратил около 50 000 долларов в прошлом году на покупку новых ульев, чтобы компенсировать потерю колонии на 35%, которую он испытал в прошлом году.Он также тратит не менее 50 000 долларов в год на лечение клещей, не говоря уже о других более агрессивных мерах, которые индустрия принимает только для поддержания статус-кво. К ним относятся разделение прочных ульев пополам, отправка маток по почте в новые ульи и откорм пчел на кукурузном сиропе или на искусственных веществах пыльцы, называемых «пирожками с пыльцой».

Эксперты говорят, что простого решения проблемы пестицидов недостаточно и что само сельское хозяйство нужно менять с нуля.

Курильщик отпугивает пчел, пока Адам и Деннис Арп работают над ульями. Фотография: Кейтлин О’Хара / The Guardian

В поисках решения

Надежда проявляется в новой программе сертификации, которая, подобно этикеткам «органический» или «справедливая торговля», поможет потребителям выбрать продукты, которые были сделано методами, благоприятными для пчел.

Программа сертификации «Bee Better», запущенная в 2017 году некоммерческой организацией Xerces Society, вводит биоразнообразие миндальных рощ для естественного контроля над вредителями и питания медоносных пчел.Xerces работает с производителями миндаля, чтобы посадить калифорнийские полевые цветы, горчицу и клевер между рядами деревьев и естественными цветущими изгородями по периметру сада — своего рода экологически чистый забор, чтобы держать пчел в саду.

Программа одержала победу, когда мороженое Häagen-Dazs стало первой пищевой компанией, производящей продукты с печатью Bee Better. В декабре в магазинах Costco, Sam’s Club и BJ’s Wholesale Club был представлен удобный для пчел ванильный молочно-шоколадный миндальный батончик, а в начале 2020 года появятся еще три вкуса миндального мороженого, пригодного для пчел.

Позволить природе идти своим чередом — не новость для 81-летнего Гленна Андерсона. Он первый и до сих пор один из немногих производителей органического миндаля в калифорнийской долине Сан-Хоакин. Его 40-летний сад небольшой — всего 20 акров — и всегда был свободен от химикатов.

«У нас нет вредителей; у нас есть биоразнообразие », — говорит Андерсон, который в основном продает напрямую отдельным клиентам через свою компанию Anderson Almonds. В отличие от крупных промышленных миндальных ферм, которые обнажают землю в саду для более эффективной борьбы с насекомыми и грибами, Anderson позволяет выращивать богатый подлесок, который естественным образом питает почву и укрепляет деревья.

Андерсон каждую весну нанимает «пчеловода-любителя» из северной Калифорнии для установки около 20 ульев в своем саду. «На моей ферме наблюдается полная противоположность коллапсу колонии, — говорит Андерсон. «Мой пчеловод сбрасывает слабые ульи, которые он хочет подзарядить на моем участке».

Андерсон говорит, что компромисс за отказ от использования пестицидов заключается в том, что его годовая урожайность ниже — обычно около 10 000 фунтов — и он сохраняет свой сад маленьким, чтобы контролировать его дикую природу. «Я против модели расширения», — говорит он.»Меня это не очень устраивает».

А что касается промышленного миндаля? «На вкус они как картон», — говорит он.

Вернувшись в Аризону, Деннис Арп и его сын Адам просто пытаются прожить следующие несколько месяцев с как можно большим количеством здоровых пчел.

Бывают дни, когда затраты кажутся непосильными, и Арп задается вопросом, стоит ли повесить свой залитый медом костюм пчелы. Но пчеловодство — это то, что он знает лучше всего, и он хочет передать бизнес своему сыну.

«Я пока не знаю, как мы это сделаем», — говорит он.«Но мы заставим это работать».

Маточное молочко — это не то, что делает пчелиную матку пчелиной маткой

На протяжении десятилетий ученые считали, что избыток чего-то особенного, вещества, называемого маточным молочком, превращает обычную личинку медоносной пчелы в королеву. Новое исследование показывает, что у нас все было наоборот: важно то, чем кормят будущих маток , а не .

Маточное молочко, которое также называют «пчелиным молоком», похоже на белые сопли. Больше половины — это вода, остальное — комбинация белков и сахаров.Особые железы в головах рабочих пчел выделяют материал, которым кормятся детеныши.

Развивающаяся пчелиная матка питается исключительно маточным молочком, а не пыльцой и медом, как ее пролетарские сестры. Некоторые описывают отказ от маточного молочка у рабочих пчел как пищевую кастрацию. Эти пчелы не получают особой Пищи Богов. Или, может быть, пища генетических монархий. Итак, подумали мы, их яичники сморщиваются, и они не становятся королевой.

Оказывается, все наоборот. Не кормление незрелой королевы пыльцой и медом — вот что делает ее королевской, а не ее исключительный доступ к маточному молочку.

Queens and Genes

Совершенно разные на вид животные могут быть созданы из идентичного генетического материала; рабочая пчела и пчелиная матка различаются только активацией генов. Гены производят белки, из которых строится остальная часть нашего тела. Манипулируя окружающей средой своего потомства, медоносные пчелы генетически изменяют свое тело через питание.

Мы уже давно знаем, что пчелиный рацион влияет на формирование различных видов тел пчел.Наука все еще пытается понять, как это происходит. Личинки королевы окружены маточным молочком; они плавают в море сладких соплей пчелиных желез в увеличенных ячейках. Рабочие пчелы едят пергу (разновидность ферментированной пыльцы) и мед. Пчелы-медсестры разминают это в «рабочее желе» и добавляют в качестве гарнира секрецию желез. Рабочие не получают особого вещества в королевском желе, и их яичники сморщиваются.

Это обычное объяснение. Но доктор Мэй Беренбаум, профессор Университета Иллинойса и автор нового исследования, говорит, что нет простого ответа на вопрос Что едят младенцы пчел?

«Нам было труднее всего понять, что едят личинки», — говорит она.«Среди прочего, рабочее молочко и маточное молочко, по-видимому, имеют (и нет единого мнения) несколько иное соотношение секреции нижнечелюстных и гипофарингеальных желез … Все это происходит в темноте в окружении 50 000 жал. Так что это не самое простое насекомое в мире, над которым нужно работать «.

Перга и мед получают из растительного сырья, и, как и многие другие растительные материалы, они содержат различные фенольные химические вещества. Мы их все время едим; флавоноиды — это химические вещества растений, которые придают растениям их неповторимый аромат (и, помимо прочего, помогают растениям отпугивать насекомых, питающихся растениями).

Маточное молочко, однако, не содержит обнаруживаемых фенольных кислот. Никто. Из предыдущих исследований исследователи знали, что флавоноиды усиливают иммунные реакции взрослых рабочих пчел. Это хорошая вещь; он имеет побочный эффект, помогая пчелам быстрее выводить токсины от пестицидов. Ученые задались вопросом, как развивающиеся пчелы будут реагировать на фенольные соединения.

Маточное молочко — Настоящее органическое маточное молочко

Пока рабочие пчелы живут 2-3 месяца, только одна из них в 40 раз больше; 5-7 лет и тысячи завязей живут с урожаем.Единственное отличие этой пчелы в том, что она питается маточным молочком. Это пчелиная матка.

Преимущества маточного молочка

Хотя существует множество известных преимуществ маточного молочка, мы не можем публиковать информацию о преимуществах на нашем веб-сайте с решением, принятым Министерством здравоохранения.

Хранить

маточное молочко в замороженном состоянии в течение 18 месяцев. Если среда полки холодильника до 6-8 недель. Когда вы приедете, вы можете рассчитывать на 100-200 граммов пчелиного молока в течение 6 недель.Поместите стакан в стеклянную емкость, а остальные положите в морозильную камеру. Вы можете хранить пчелиное молоко в емкости на полке холодильника. Когда количество в контейнере закончится, вы можете вымыть контейнер, а затем разморозить замороженное молоко в морозильной камере, затем вернуть его в контейнер, а остальное положить в морозильную камеру. Или вы можете разделить маточное молочко на 200 граммов в банке с крышкой на 5 банок, четыре положить в морозильную камеру, взять одно на полку холодильника и перенести банку из морозильной камеры на полку.

Тем временем следует избегать контакта с пчелиным молоком металлической ложкой. Вместо этого выберите деревянные или пластиковые ложки.

Берегите маточное молочко от воздействия солнечных лучей.

Домашнее маточное молочко
В качестве альтернативы пчелиное молоко можно смешать с медом; В этом случае можно длительное время хранить в холодильнике в целости и сохранности.

Не переусердствуйте!

Вред маточного молочка для младенцев

Мы можем дать нашим детям, смешав его с молоком или медом.Восхитительный приятный вкус достигается также растворением пчелиного молока, смешанного с медом.

Потребление маточного молочка, пыльцы и прополиса в чистых формах:

Хотя маточное молочко употребляется в чистом виде, оно всасывается, если держать его под языком в течение одной или двух минут. Пыльцу можно использовать, растворив ее в теплой воде. Прополис также можно запивать теплой водой или молоком. Зависит от использования продуктов.

Идеальная дозировка маточного молочка, пыльцы и прополиса: Идеальная дозировка маточного молочка

не находится на уровне миллиграммов, как это обычно думают многие.Конечное количество может быть увеличено до 6 граммов за один прием, при условии, что количество употребления начинается по крайней мере и постепенно увеличивается. Рекомендуется принимать по одной дозе утром и вечером. Дозировка активного продукта определяется с течением времени в зависимости от образа жизни и привычек пользователя.

Идеальная доза пыльцы для общих целей составляет 10-15 гр / день. d. .

Как хранить маточное молочко

Хранить в холодильнике.

Маточное молочко можно хранить в замороженном виде до 18 месяцев. Если среда полки холодильника до 6-8 недель. Когда вы приедете, вы можете рассчитывать на 100-200 граммов пчелиного молока в течение 6 недель. Поместите стакан в стеклянную емкость, а остальные положите в морозильную камеру. Вы можете хранить пчелиное молоко в емкости на полке холодильника. Когда количество в контейнере закончится, вы можете вымыть контейнер, а затем разморозить замороженное молоко в морозильной камере, затем вернуть его в контейнер, а остальное положить обратно в морозильную камеру.Или вы можете разделить маточное молочко на 200 граммов в банке с крышкой на 5 банок, четыре положить в морозильную камеру, взять одно на полку холодильника и перенести банку из морозильной камеры на полку.

Преимущества маточного молочка для младенцев

Как долго действует маточное молочко, пыльца и прополис?

Маточное молочко стабильно в течение 18 месяцев без потери питательной ценности при соблюдении условий хранения.

Пыльцу можно защитить в течение 18 месяцев без потери ее питательной ценности при хранении.Прополис можно хранить 18 месяцев без потери своих свойств при соблюдении условий хранения. Продукты пчеловодства, маточное молочко, пыльца, прополис мы приносим в ваш дом самый чистый мед в его естественном виде. Вы можете создавать смеси из этих продуктов в соответствии со своими потребностями и желаниями или потреблять их в чистом виде способами, которые мы вам рекомендуем.

— Следует учитывать пропорции продуктов в смеси. Прием продуктов ниже идеальных доз приводит к отсутствию многих желаемых преимуществ.

— При достижении идеальных соотношений смешивания можно увидеть общие и значительные преимущества этой смеси, но преимущества и преимущества, полученные от отдельных чистых форм и специальных форм использования, ограничены.

— Смесь, которая должна быть приготовлена ​​самим пользователем с идеальным соотношением смешивания, создана, чтобы избежать некоторых недостатков. Таким образом, пользователь может видеть качество, свежесть и количество продуктов, которые он хочет, и осознанно смешивать их собственными руками. Его можно использовать с «душевным спокойствием» вместо оставленных на полках смесей, которые имеют пониженный эффект или чье качество и состав неизвестны.И желаемые смеси можно увидеть глубже и масштабнее с более идеальными дозами. Пользователь может смешивать некоторые продукты и использовать их в чистом виде.

Смесь маточного молочка

Для наших клиентов, которые предпочитают использовать продукты пчеловодства в виде смеси или использовать смесь для общих целей, на 1 кг сладкого добавляется 200 кг маточного молочка, 200 г пыльцы (в порошке) и 200 г пыльцы (в виде порошка). мед утром и вечером.используй их. :

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПЧЕЛЁНЫМ МОЛОКОМ

Хранить в холодильнике.

Маточное молочко замороженное — срок хранения до 18 месяцев при 18 градусах. Если среда полки холодильника до 6-8 недель. Когда вы приедете, вы можете рассчитывать на 100-200 граммов пчелиного молока в течение 6 недель. Поместите стакан в стеклянную емкость, а остальные положите в морозильную камеру.

Пчелиное молоко можно хранить в емкости на полке холодильника.Когда количество в контейнере закончится, вы можете вымыть контейнер, а затем разморозить замороженное молоко в морозильной камере, затем вернуть его в контейнер, а остальное положить обратно в морозильную камеру. Или вы можете разделить маточное молочко на 200 граммов в банке с крышкой на 5 банок, четыре положить в морозильную камеру, взять одно на полку холодильника и перенести банку из морозильной камеры на полку.

Тем временем следует избегать контакта с пчелиным молоком металлической ложкой. Вместо этого выберите деревянные или пластиковые ложки.

Также защищает маточное молочко от воздействия солнечных лучей.

В качестве альтернативы маточное молочко можно смешать с медом; можно длительное время хранить в холодильнике в целости и сохранности.

Не перерасходовать!

10-12 грамм можно принять в качестве последней дозы для общего применения. Наблюдая за действием продукта и пользователя, пользователь может уменьшить или увеличить дозировку и сделать ее идеальной. Мы рекомендуем употреблять по 6 граммов два раза в день.При необходимости это количество можно увеличить до 12 граммов дважды в день утром и вечером. Спортсмены, работающие в тяжелых и тяжелых условиях, могут использовать до 3 х 12 граммов в день. Если вы используете его впервые, сначала начните с очень небольшого количества, например, количества, которое распространилось на кончик спички, и увеличивайте его день ото дня, чтобы достичь окончательного количества в течение 4-6 недель. Количества в коммерчески доступных капсулах и смесях обычно небольшие, недостаточные для важных целей.

Преимущества маточного молочка

По решению Министерства здравоохранения мы не можем добавлять преимущества продукта на наш веб-сайт…

Для детей начальная доза не должна превышать 50–100 мг, а конечная доза не должна превышать 500 мг. Рекомендуется, чтобы начальная доза составляла 20 мг, а конечная доза — 100 мг для нашего потомства в возрасте от 2 до 6 лет. Маточное молочко Как использовать (Применение)

Мы рекомендуем использовать маточное молочко в чистом виде. Arısütı, пластиковую десертную ложку берут в рот и держат под языком не менее 2 минут. Принимать следует натощак и ничего не есть по прошествии как минимум 10 минут.такие продукты, как пчелиное молоко, мед, молотые семена льна, можно смешивать и использовать по своему желанию. Рекомендуется использовать дважды в оба конца дня. Доступно утром и перед ужином.

Давайте детям смеси, которые им понравятся.

Детям может не понравиться вкус чистого чистого молока. Мы можем дать его нашим детям, смешав его с молоком или медом. Существует также вкусная и вкусная форма потребления, состоящая в растворении пчелиного меда в смеси с медом.

Побочные эффекты маточного молочка

Побочных эффектов не наблюдалось, но прием очень больших доз (100-200 г) сопровождается головокружением и учащением пульса.С точки зрения наблюдаемых преимуществ, это не только объем потребления, но и регулярное и непрерывное использование продукта каждый день. Хотя эффекты от употребления маточного молочка наблюдаются с первого дня, основные важные и привилегированные преимущества наблюдаются в результате регулярного ежемесячного использования.

Теги: Anzer honey, маточное молочко, маточное молочко, использование маточного молочка, использование маточного молочка, где купить маточное молочко, настоящее маточное молочко, маточное молочко, смесь маточного молочка, преимущества маточного молочка, преимущества маточного молочка, вред маточного молочка, маточное молочко молочко для младенцев, смесь прополиса маточного молочка, использование маточного молочка, повреждения маточного молочка, преимущества маточного молочка, преимущества маточного молочка, использование маточного молочка у младенцев, беременность с маточным молочком, преимущества маточного молочка, преимущества маточного молочка, преимущества маточного молочка

турецких производителей меда нацелены на производство «пчелиного молока»

Турецкие производители меда все больше заинтересованы в производстве маточного молочка вместе с медом, сказал глава Ассоциации пчеловодов Орду (ORAY-BİR) Акин Чифтчи.

Маточное молочко, известное по-турецки как «arı sütü», что означает «пчелиное молоко», представляет собой молочный секрет, производимый рабочими медоносными пчелами.

По словам Чифтчи, интерес к производству маточного молочка во многом обусловлен его высокой ценой, несмотря на то, насколько сложно и хлопотно его производить.

«Грамм маточного молочка продается за семь [турецких] лир (1,85 доллара), а килограмм — за 7000 лир», — сказал Чифтчи.

Он также сказал, что маточное молочко нужно хранить в 10-граммовых тюбиках вдали от прямых солнечных лучей в холодильнике.

«Маточное молочко определенно не должно видеть солнце. Если оно увидит солнце, оно испортится и не будет иметь никаких преимуществ», — добавил Чифтчи.

Глава ORAY-BİR предупредил, что некоторые продукты, продаваемые в магазинах как маточное молочко, на самом деле не настоящие.

Маточное молочко известно широким спектром медицинских преимуществ, включая укрепление иммунной системы, противодействует аллергическим реакциям, помогает пациентам с болезнью Альцгеймера и содержит полезные пробиотики.Он также используется в качестве общего тонизирующего средства для борьбы с последствиями старения и кожных заболеваний.

Турция является вторым по величине производителем меда в мире после Китая, и на нее приходится примерно 7 процентов мирового производства.

Турция производит более 100 000 тонн меда ежегодно.

Информационный бюллетень Daily Sabah

Будьте в курсе того, что происходит в Турции, это регион и мир.

ЗАПИШИТЕ МЕНЯ

Вы можете отписаться в любое время. Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и Политикой конфиденциальности. Этот сайт защищен reCAPTCHA, и применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

пчел Берта | Натуральный питательный лосьон для тела с молоком и медом

Натуральный питательный лосьон для тела с молоком и медом имеет рейтинг 3.5 из 5 автор: 646.

Натуральный питательный лосьон для тела с молоком и медом имеет рейтинг 3,5 из 5 автор: 646.

Побалуйте свою кожу ежедневным питанием этого смягчающего лосьона. Молоко и мед в сочетании с маслами кокоса и виноградных косточек обеспечивают успокаивающее увлажнение, которое быстро впитывается, а затем увлажняет на срок до 24 часов.

Упаковка может отличаться

Побалуйте свою кожу ежедневным питанием этого смягчающего лосьона. Молоко и мед в сочетании с маслами кокоса и виноградных косточек обеспечивают успокаивающее увлажнение, которое быстро впитывается, а затем увлажняет на срок до 24 часов.

Упаковка может отличаться

Детали

https: // www.burtsbees.com/product/naturally-nourishing-milk-and-honey-body-lotion/00662-00.html

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПРЕТЕНЗИИ

• Клинически доказано, что увлажняет кожу на срок до 24 часов
• Питает кожу молоком, медом, витамином Е, кокосовым маслом и маслами виноградных косточек
• 98,9% натуральное
• Проверено дерматологами

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПРЕТЕНЗИИ

• Клинически доказано, что увлажняет кожу на срок до 24 часов
• Питает кожу молоком, медом, витамином Е, кокосовым маслом и маслами виноградных косточек
• 98.9% натуральное
• Проверено дерматологами

• Непревзойденное стекло добра. Знаете ли вы, что богатые незаменимыми витаминами молоко веками использовались в качестве одного из самых роскошных натуральных очищающих и смягчающих средств для кожи? Неудивительно, что у Клеопатры такая потрясающая кожа!

Посмотреть полный список ингредиентов

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко

• Непревзойденное стекло добра.Знаете ли вы, что богатые незаменимыми витаминами молоко веками использовались в качестве одного из самых роскошных натуральных очищающих и смягчающих средств для кожи? Неудивительно, что у Клеопатры такая потрясающая кожа!

Посмотреть полный список ингредиентов

КАК

• Обильно применять по мере необходимости ежедневно.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ

• Обильно применять по мере необходимости ежедневно.

«Вы почти достигли максимума! Ваша тележка есть.В настоящее время в вашей корзине 95 товаров, а у нас максимум 100 товаров на заказ. Если вы хотите заказать более 100 наименований товаров, вам потребуется разместить два заказа. Спасибо за покупки на BurtsBees.com, нам очень нравится, что вы так любите наши продукты! »

Лосьон для тела с пчелиным молоком и медом Burt’s

Ваша суточная доза молока и меда.

Побалуйте свою кожу ежедневным питанием этого смягчающего лосьона. Молоко и мед в сочетании с маслами кокоса и виноградных косточек обеспечивают успокаивающее увлажнение, которое быстро впитывается, а затем увлажняет на срок до 24 часов.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПРЕТЕНЗИИ

• Клинически доказано, что увлажняет кожу на срок до 24 часов
• Питает кожу молоком, медом, витамином Е, кокосовым маслом и маслами виноградных косточек
• 98,9% натуральное
• Проверено дерматологами

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ

• Обильно применять по мере необходимости ежедневно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Состав: вода, децилкокоат, глицерин, масло семян helianthus annuus (подсолнечника), пчелиный воск, ароматизатор *, масло butyrospermum parkii (ши), цетиловый спирт, цитрат стеарата глицерина, полиглицерил-3 стеарат, масло кокосовых орехов (кокосовое масло) масло плодов europaea (оливковое), vitis vinifera (виноград), обезжиренное сухое молоко, мед, сок листьев алоэ барбаденсис, экстракт листьев розмарина лекарственного (розмарина), токоферол, бета-каротин, ксантановая камедь, стеарат сахарозы, глицин соя (соя ) масло, масло канолы, молочная кислота, лимонная кислота, стеаролактилат натрия, бензоат натрия, сорбат калия, алюмосиликат магния, феноксиэтанол, бензиловый спирт, бензилбензоат, бензилциннамат, цитраль, кумарин, лимонен * натуральный ароматизатор

УВЕДОМЛЕНИЕ: Некоторые продукты в этом магазине могут подвергнуть вас воздействию химических веществ, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак и / или врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции.Пожалуйста, проверьте этикетку продукта для получения предупреждений. Для получения дополнительной информации перейдите на P65Warnings.ca.gov. Мы не можем отправлять в Калифорнию продукты, подпадающие под действие Предложения 65.

ИЗМЕНЕНИЯ ДОСТАВКИ: В связи с новыми правилами налогообложения продаж в штате Колорадо, вступившими в силу с 1 июня 2019 года, покупки, сделанные в Интернете через JAX Mercantile для клиентов в штате Колорадо, смогут быть отправлены только по адресам в пределах текущего налога JAX. юрисдикции в Форт-Коллинз, Лавленд, Лафайет и Брумфилд.Клиенты в штате Колорадо, у которых нет адресов доставки в этих почтовых индексах, могут по-прежнему выбрать вариант самовывоза в любом магазине JAX при совершении покупки на веб-сайте JAX. Узнайте больше на нашей странице доставки и возврата.

.