Плотный завтрак польза для организма: Польза завтрака: мифы и факты о важности завтрака, чем полезно завтракать

Польза завтрака: мифы и факты о важности завтрака, чем полезно завтракать

За последние годы индустрию здорового питания заполонили ничем не подтвержденные мифы о здоровом питании — например, о пользе кокосового масла, детокса на соках или пятиразового питания, которое скорее приведет к сахарному диабету, чем ускорит метаболизм. Важность плотного завтрака — еще один миф, главным образом созданный производителями хлопьев, яиц или овсянки, спонсирующими научные исследования. Выясняем, чем полезен завтрак на самом деле.

Действительно, многие исследования показывают, что люди, которые едят по утрам, более здоровы. Они ведут более активный образ жизни и находятся в лучшей физической форме, чем те, кто его пропускает (хотя реальной связи между набором веса и отсутствием завтрака не найдено). Кроме того, ученые говорят о пользе завтрака для организма: он повышает выносливость при физических нагрузках и способствует набору всех необходимых нутриентов в течение дня.

Тут не поспоришь: человек, который встает с утра пораньше, чтобы приготовить себе еду, заботится о своем здоровье куда больше тех, кто заменяет первый прием пищи кофе и сигаретами. Однако наличие завтрака еще не означает заботу о здоровье.

Вред завтрака: в каких случаях лучше отказаться от утреннего приема пищи

Главный аргумент в пользу отказа от завтрака — повышенный по утрам гормон стресса кортизол, отвечающий за пробуждение организма. Кортизол намеренно понижает уровень инсулина, а завтрак — особенно сладкий или высокоуглеводный, как часто советуют врачи, — повышает его, переводя углеводы в жировой запас, а не в утреннюю энергию.

Кроме того, во время сна и до 10 утра в организме происходят естественные процессы очищения кишечника и печени. Не стоит мешать им лишней едой.

Плотный завтрак отбирает много сил, которые появляются после сна, — и вместо обещанного диетологами ускорения метаболизма вы получаете тяжесть в желудке, а энергия уходит на пищеварение, а не на работу или учебу.

Отказ от завтрака не приведет к тому, что в течение дня вы будете есть больше (если, конечно, вы не страдаете расстройствами пищевого поведения). Наоборот, пропуская ранний прием пищи, люди чаще всего придерживаются привычного рациона, потребляя в среднем на 400 ккал меньше, что хорошо сказывается на потере веса. Это один из пунктов важности завтрака для здоровья.

Приспособиться к отсутствию завтрака поможет интервальное голодание — 16 часов голода (включая сон) и 8 часов еды. Это не так страшно, как звучит: например, поужинав в 6 вечера, завтракать можно уже в 10 утра. Если голодание дается вам сложно, стоит начать с перерыва в 12 или 14 часов. Такое питание избавит вас от постоянного чувства голода, бесполезных перекусов и переедания на ночь. Если последняя проблема находит отклик в вашей душе, попробуйте включить в первый прием пищи больше белка — недавнее исследование утверждает, что это поможет меньше есть на ночь.

Однако не стоит отказываться от еды по утрам, если вы действительно голодны. Здесь важно научиться отличать психологический голод от физического и прислушиваться к своему организму. Если по утрам вас тошнит от мысли о завтраке, не стоит заставлять себя есть. Точно так же не стоит ждать обеда, если уже в 6 утра вы очень голодны.

Чем полезно завтракать

Для первого приема пищи, когда бы он ни состоялся, лучше всего выбирать жидкую еду — например, суп, сбалансированный смузи без банана или сок из сельдерея. Хорошо подойдут фрукты или овсянка, но вместе их есть не стоит — фрукты ни с чем не сочетаются, потому есть их нужно отдельно от других продуктов. Чтобы получить максимальную пользу завтрака для организма употребляйте эти продукты:

1. Овсянка – сложный углевод и клетчатка одновременно. В этой каше есть все ценные микроэлементы — магний, калий, кальций, фосфор, железо, йод, цинк. Всегда выбирайте цельнозерновую крупу или хлопья грубого помола, сваренные на воде или на молоке. В быстрорастворимые аналоги добавляют сахар и усилитель вкуса.
2.  Яйца – продукт с наиболее сбалансированным сочетанием питательных веществ, микроэлементов, витаминов и аминокислот. Например, они содержат холин – элемент, который положительно влияет на работу нервной системы. В яйцах также есть селен и лютеин – мощные антиоксиданты, и каротиноиды, которые предотвращают возрастную потерю зрения.
3. Ягоды – ягодах мало калорий и много витаминов, минералов и других полезных веществ. Они легко усваиваются, очень полезны для нормальной работы кишечника.
4. Творог – в этом белковом продукте содержатся витамины группы В, здоровые жиры, а также полезные минералы — кальций, магний, калий, фосфор, цинк и селений, каждый из которых необходим для нормального функционирования организма. Кроме того, творог содержит аминокислоту лейцин, который принимает активное участие в сжигании жира и наращивании мышечной массы.
5. Цельнозерновой хлеб с лососем. Лосось источник омега-3-полиненасыщенных жирных кислот и витамина D. Согласно проведённым исследованиям, витамин D замедляет рост онкологических клеток и является эффективным средством в лечении и профилактике лейкоза. В нем также содержится фосфор и калий, которые оказывают благоприятное действие на мышцы и кости. И самое важное  — постоянное употребление этой рыбы в небольших количествах замедляет процессы старения.
6. Йогурт – речь идет о натуральном продукте, йогуртах, приготовленных дома или покупных, которые не содержат сахар, дополнительные консерванты или наполнители. В него можно добавить мед, сухие мюсли или орехи.
7. Мед —  содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей. Поэтому на завтрак стоит добавить пару ложечек меда в творог, злаки или овсянку.  

Исследований, доказывающих вред или пользу завтрака (или его отсутствия), пока что нет. Не забывайте, что сбалансированный рацион пойдет на пользу независимо от того, едите вы утром или нет.

Читайте также: Курс на очищение: Как и зачем пить сок из сельдерея

Читайте также: Полезные утренние привычки, которые помогают настроиться на продуктивный день

Самый важный прием пищи. В какое время надо есть, чтобы похудеть

https://ria.ru/20200226/1565188950.html

Самый важный прием пищи. В какое время надо есть, чтобы похудеть

Самый важный прием пищи. В какое время надо есть, чтобы похудеть — РИА Новости, 26.02.2020

Самый важный прием пищи. В какое время надо есть, чтобы похудеть

Немецкие ученые показали, что плотный завтрак помогает в борьбе с лишним весом. Высококалорийная пища утром разгоняет метаболизм и снижает уровень сахара в… РИА Новости, 26.02.2020

2020-02-26T08:00

2020-02-26T08:00

2020-02-26T13:31

наука

австралия

германия

великобритания

открытия — риа наука

здоровье

биология

ожирение

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/02/1a/1565216561_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_e95086813870214fbe0bb7db731cd0e1.jpg

МОСКВА, 26 фев — РИА Новости, Альфия Еникеева. Немецкие ученые показали, что плотный завтрак помогает в борьбе с лишним весом. Высококалорийная пища утром разгоняет метаболизм и снижает уровень сахара в крови. А вот те, кто убегает на работу натощак, рискуют получить проблемы с сердцем и сосудами. Впрочем, есть мнение, что значение завтрака переоценивают. РИА Новости разбирается, кто прав.Завтрак съешь самУченые из университета Любека (Германия) в течение недели наблюдали за здоровьем 16 взрослых мужчин с нормальным весом. В первой части эксперимента его участники плотно завтракали и легко перекусывали в середине дня. Затем условия менялись: добровольцы съедали совсем немного пищи с утра, зато в обед потребляли много высококалорийных продуктов. При этом объем съеденной за день пищи оставался примерно одинаковым.У всех испытуемых замеряли уровень сахара в крови и количество вырабатываемой организмом энергии. Оказалось, что чем больше человек съедает с утра, тем выше число калорий, необходимых телу для выработки тепла. После сытного завтрака на это уходило в среднем в 2,5 раза больше энергии, чем после столь же калорийного обеда или ужина. Кроме того, ученые обратили внимание, что при легком утреннем перекусе чувство голода и тяга к сладкому в течение дня сильнее, чем в случае с высококалорийным завтраком.А значит, всем борющимся с лишним весом лучше много съедать с утра, а не в середине дня, уточняют авторы работы. Такое питание поможет похудеть и предотвратит развитие метаболических расстройств.К похожим выводам ранее пришли британские исследователи, заметившие, что эффективнее всего энергия расходуется именно после сытного завтрака, следом за которым идет часовая тренировка. Наблюдение за 12 добровольцами показали, что, если плотно поесть сразу после сна, а затем позаниматься спортом, мышечная ткань быстрее поглощает глюкозу, улучшается обмен веществ при дальнейших приемах пищи.Ни в чем себе не отказывайПо мнению испанских и американских ученых, привычка к легкому перекусу с утра может привести к проблемам с сердцем и сосудами. Проанализировав данные многолетних наблюдений за четырьмя тысячами испанцев, исследователи выяснили, что потребление менее пяти процентов суточной нормы калорий во время завтрака значительно увеличивает риск развития атеросклероза — хронического заболевания артерий, возникающего из-за нарушения белкового и липидного обмена и отложения холестерина в сосудах.У тех, кто с утра ограничивается чашкой кофе или стаканом апельсинового сока (те самые пять процентов калорий суточной нормы), атероматозные бляшки в сосудах встречаются в полтора раза чаще, чем у привыкших плотно завтракать. Кроме того, отказ от утренней порции еды в два раза увеличивает риск развития ожирения, а метаболического синдрома — в три раза.Не медли с ужиномСогласно работе ученых из университета Суррея (Великобритания), не столь важна калорийность завтрака, сколько промежуток между утренним приемом пищи и ужином. Исследователи попросили 13 добровольцев в течение десяти недель на полтора часа позже завтракать и на столько же раньше ужинать. Еще шестеро испытуемых питались как обычно. Это была контрольная группа — именно с ее данными ученые сравнивали результаты 13 участников исследования, решившихся изменить режим питания.В ходе эксперимента каждый доброволец вел пищевой дневник, куда записывал все потребляемые продукты. Дважды — в начале и в конце наблюдений — все проходили медицинское обследование.Выяснилось, что чем короче промежуток времени между завтраком и ужином, тем меньше человек ест. У тех участников экспериментальной группы, кто смог сократить время между первым и последним приемами пищи почти на четыре часа, калорийность потребляемой еды уменьшилась в среднем на 720 единиц по сравнению с показателями в начале эксперимента.Что касается веса, то он остался прежним практически у всех испытуемых. Однако ученые зафиксировали уменьшение объемов подкожного жира у добровольцев из экспериментальной группы. Увеличилась разница в уровне глюкозы натощак между ними и теми, кто свой режим питания не менял. А значит, в борьбе с лишним весом такой подход вполне бы был эффективен, считают авторы работы. Осталось только провести дополнительные, уже долгосрочные, испытания с большим количеством участников.Доказательств недостаточноНесмотря на огромное количество исследовательских работ о полезности завтрака для снижения веса, обоснованных доказательств этому недостаточно, утверждают австралийские ученые. Они проанализировали свыше двух тысяч научных публикаций по этой теме, появившихся с 1990 по 2018 год. Среди них оказалось только 13 работ, методика и результаты которых не вызывали сомнений.Всего в изученных специалистами исследованиях участвовали около полутора тысяч взрослых. И, как выяснилось, никому из них обязательный высококалорийный завтрак не помог похудеть. Более того, завтракавшие добровольцы в среднем потребляли на 260 калорий в день больше, чем те, кто отказывался от утреннего приема пищи. В результате последние весили примерно на четыреста граммов меньше.Поэтому к рекомендациям много есть на завтрак следует относиться критически, по крайней мере людям, которые борются с лишним весом, отмечают авторы исследования. Иначе можно получить противоположный результат.

https://ria.ru/20200220/1564995349.html

https://ria.ru/20191031/1560456422.html

https://ria.ru/20191114/1560909359.html

https://ria.ru/20200207/1564365360.html

австралия

германия

великобритания

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/02/1a/1565216561_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_9b1d4182d4f7e02a9626b06ed7391230.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

австралия, германия, великобритания, открытия — риа наука, здоровье, биология, ожирение

МОСКВА, 26 фев — РИА Новости, Альфия Еникеева. Немецкие ученые показали, что плотный завтрак помогает в борьбе с лишним весом. Высококалорийная пища утром разгоняет метаболизм и снижает уровень сахара в крови. А вот те, кто убегает на работу натощак, рискуют получить проблемы с сердцем и сосудами. Впрочем, есть мнение, что значение завтрака переоценивают. РИА Новости разбирается, кто прав.

Завтрак съешь сам

Ученые из университета Любека (Германия) в течение недели наблюдали за здоровьем 16 взрослых мужчин с нормальным весом. В первой части эксперимента его участники плотно завтракали и легко перекусывали в середине дня. Затем условия менялись: добровольцы съедали совсем немного пищи с утра, зато в обед потребляли много высококалорийных продуктов. При этом объем съеденной за день пищи оставался примерно одинаковым.

У всех испытуемых замеряли уровень сахара в крови и количество вырабатываемой организмом энергии. Оказалось, что чем больше человек съедает с утра, тем выше число калорий, необходимых телу для выработки тепла. После сытного завтрака на это уходило в среднем в 2,5 раза больше энергии, чем после столь же калорийного обеда или ужина. Кроме того, ученые обратили внимание, что при легком утреннем перекусе чувство голода и тяга к сладкому в течение дня сильнее, чем в случае с высококалорийным завтраком.

А значит, всем борющимся с лишним весом лучше много съедать с утра, а не в середине дня, уточняют авторы работы. Такое питание поможет похудеть и предотвратит развитие метаболических расстройств.

К похожим выводам ранее пришли британские исследователи, заметившие, что эффективнее всего энергия расходуется именно после сытного завтрака, следом за которым идет часовая тренировка. Наблюдение за 12 добровольцами показали, что, если плотно поесть сразу после сна, а затем позаниматься спортом, мышечная ткань быстрее поглощает глюкозу, улучшается обмен веществ при дальнейших приемах пищи.

20 февраля 2020, 10:09

Ученые рассказали о пользе плотного завтрака для борьбы с диабетом

Ни в чем себе не отказывай

По мнению испанских и американских ученых, привычка к легкому перекусу с утра может привести к проблемам с сердцем и сосудами. Проанализировав данные многолетних наблюдений за четырьмя тысячами испанцев, исследователи выяснили, что потребление менее пяти процентов суточной нормы калорий во время завтрака значительно увеличивает риск развития атеросклероза — хронического заболевания артерий, возникающего из-за нарушения белкового и липидного обмена и отложения холестерина в сосудах.

У тех, кто с утра ограничивается чашкой кофе или стаканом апельсинового сока (те самые пять процентов калорий суточной нормы), атероматозные бляшки в сосудах встречаются в полтора раза чаще, чем у привыкших плотно завтракать. Кроме того, отказ от утренней порции еды в два раза увеличивает риск развития ожирения, а метаболического синдрома — в три раза.

Не медли с ужином

Согласно работе ученых из университета Суррея (Великобритания), не столь важна калорийность завтрака, сколько промежуток между утренним приемом пищи и ужином. Исследователи попросили 13 добровольцев в течение десяти недель на полтора часа позже завтракать и на столько же раньше ужинать. Еще шестеро испытуемых питались как обычно. Это была контрольная группа — именно с ее данными ученые сравнивали результаты 13 участников исследования, решившихся изменить режим питания.

В ходе эксперимента каждый доброволец вел пищевой дневник, куда записывал все потребляемые продукты. Дважды — в начале и в конце наблюдений — все проходили медицинское обследование.

31 октября 2019, 18:56НаукаУченые обнаружили неожиданную пользу холестерина

Выяснилось, что чем короче промежуток времени между завтраком и ужином, тем меньше человек ест. У тех участников экспериментальной группы, кто смог сократить время между первым и последним приемами пищи почти на четыре часа, калорийность потребляемой еды уменьшилась в среднем на 720 единиц по сравнению с показателями в начале эксперимента.

Что касается веса, то он остался прежним практически у всех испытуемых. Однако ученые зафиксировали уменьшение объемов подкожного жира у добровольцев из экспериментальной группы. Увеличилась разница в уровне глюкозы натощак между ними и теми, кто свой режим питания не менял. А значит, в борьбе с лишним весом такой подход вполне бы был эффективен, считают авторы работы. Осталось только провести дополнительные, уже долгосрочные, испытания с большим количеством участников.

14 ноября 2019, 04:21НаукаКардиолог объяснила опасность позднего ужина

Доказательств недостаточно

Несмотря на огромное количество исследовательских работ о полезности завтрака для снижения веса, обоснованных доказательств этому недостаточно, утверждают австралийские ученые. Они проанализировали свыше двух тысяч научных публикаций по этой теме, появившихся с 1990 по 2018 год. Среди них оказалось только 13 работ, методика и результаты которых не вызывали сомнений.

Всего в изученных специалистами исследованиях участвовали около полутора тысяч взрослых. И, как выяснилось, никому из них обязательный высококалорийный завтрак не помог похудеть. Более того, завтракавшие добровольцы в среднем потребляли на 260 калорий в день больше, чем те, кто отказывался от утреннего приема пищи. В результате последние весили примерно на четыреста граммов меньше.

Поэтому к рекомендациям много есть на завтрак следует относиться критически, по крайней мере людям, которые борются с лишним весом, отмечают авторы исследования. Иначе можно получить противоположный результат.

7 февраля 2020, 08:00НаукаДиета и сердце. Врач объяснил, что на самом деле защищает от инфаркта

5 причин не пропускать завтрак :: Здоровье :: РБК Стиль

© Toa Heftiba/Unsplash

Автор Ульяна Смирнова

13 сентября 2019

О том, что завтрак — важнейший прием пищи, многие знают с детства благодаря известной поговорке. Но так ли это на самом деле? Pink разобрался, какие изменения произойдут, если регулярно есть завтрак, и что делать тем, кому по утрам есть совсем не хочется.

Не стоит недооценивать утренний прием пищи. По словам диетологов и гастроэнтерологов, сбалансированный завтрак — обязательная составляющая здорового питания. Если перестать его пропускать, вы не только нормализуете вес, но и улучшите здоровье. Рассказываем, как привить себе эту полезную привычку.

Причина № 1. Помогает зарядиться энергией

Завтрак заряжает энергией и питательными веществами на весь день — это одна из основных причин, почему его не стоит игнорировать. В течение ночи наше тело «голодает». Одновременно оно расходует много ресурсов на рост и восстановительные процессы, не получая новой энергии взамен. Поэтому если мы пропускаем завтрак, организм, чтобы начать день, вынужден тратить «неприкосновенный резерв» — собственные энергетические ресурсы, которые необходимы ему для поддержания жизнедеятельности. Со временем этот запас постепенно истощается, из-за чего возникает плохое самочувствие и стресс. При регулярном игнорировании завтраков могут появиться и другие неприятные последствия. Например, дисбактериоз и камни в желчном пузыре.

Некоторые специалисты уверены, что аппетит зависит от нашего хронотипа — наиболее свойственных нам циркадных ритмов. Например, завтракать труднее всего совам. Если вы не привыкли есть по утрам, попробуйте выпивать стакан воды комнатной температуры сразу после пробуждения. Жидкость наполнит желудок и активизирует обменные процессы. Кроме того, при отсутствии аппетита лучше немного отложить завтрак — перекусите за 10–15 минут до выхода. К этому моменту организм успеет проснуться и взбодриться. Для завтрака необязательно выбирать сытную пищу: пусть это будет что-то легкое. Например, бутерброд с сыром или смузи с семенами чиа либо тыквы. Если не получается вставать заранее, возьмите завтрак на работу или учебу.

Причина № 2. Запускает обмен веществ

Завтрак ускоряет метаболические процессы в организме. Профессор Фредрик Карпе из Центра диабета, эндокринологии и обмена веществ Оксфордского университета в Великобритании убежден: утренний прием пищи — это ключ, запускающий обмен веществ после ночного сна. «Чтобы организм хорошо реагировал на пищу в течение дня, нам необходим первоначальный “триггер”, включающий углеводы. Для этого и нужен завтрак», — говорит Карпе. При этом не имеет большого значения, что именно мы едим по утрам. Исследователи проанализировали более 50 научных работ и выяснили, что единого мнения о том, из каких продуктов должен состоять идеальный завтрак, до сих пор нет. Специалисты советуют выбирать блюдо исходя из своих предпочтений.

С другой стороны, утренний прием пищи не должен быть излишне обильным и жирным. А вот небольшой по калорийности и объему завтрак пойдет на пользу. Члены австралийской Организации научных и промышленных исследований стран содружества (CSIRO) советуют отдавать предпочтение блюдам с высоким содержанием протеина. По мнению экспертов, белковая пища, съеденная на завтрак, снижает аппетит и помогает контролировать голод во второй половине дня.

Причина № 3. Помогает контролировать вес

Исследователи из Университета Суррея и Университета Абердина выяснили, как время приема пищи и наши циркадные ритмы влияют на вес. Они пришли к выводу, что завтрак не только помогает контролировать массу тела, но и позволяет сделать рацион более сбалансированным. Кроме того, благодаря полноценному завтраку мы можем дольше чувствовать сытость и не съедать лишнего в течение дня. Аналогичные выводы сделала группа чешских и американских ученых. В течение семи лет они наблюдали за состоянием здоровья более 50 тыс. человек. Специалистам удалось выяснить, что вес участников исследования, которые сделали завтрак основным приемом пищи, оказался ниже, чем у тех, кто предпочитал больше есть в обед или на ужин.

Если проигнорировать завтрак, мы рискуем не только «добрать» норму более жирными и калорийными продуктами, но и сместить по времени остальные приемы пищи. Таким образом, еда будет поступать в организм позднее — когда обмен веществ находится в минимальной активности. Из-за этого часть питательных веществ может превратиться в жир. Кроме того, завтрак помогает регулировать наши циркадные ритмы. По словам Кортни М. Петерсон из Университета Алабамы в Бирмингеме, на работу наших «биологических часов» влияет не только интенсивность освещения, но и режим питания. Вместе с коллегами Петерсон выяснила, что пропуск завтрака не только нарушает суточные ритмы, но и ведет к более резким скачкам уровня глюкозы в крови.

Причина № 4. Нормализует работу сердца

Полноценный завтрак полезен не только для обменных процессов и правильной работы «биологических часов». У тех, кто привык есть по утрам, более здоровое сердце. Это подтверждает недавнее исследование, проведенное американскими и китайскими учеными. Они проанализировали данные ежегодного Национального обследования состояния здоровья и питания в США. В течение 18,8 года ученые следили за частотой употребления завтрака 6,5 тыс. взрослых американцев в возрасте от 40 до 75 лет. В результате они выяснили, что у людей, которые не едят по утрам, риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта на 87% выше. По словам доктора Вэй Бао, их результаты подтверждают более ранние исследования.

Например, ученые из Гарвардской медицинской школы в своих работах связывают регулярный отказ от завтрака с повышенным риском диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. По мнению авторов исследований, организм нуждается в регулярной подпитке, а полноценный завтрак прерывает ночное голодание и обеспечивает ему необходимую защиту. Как правило, люди, которые не едят по утрам, в течение дня восполняют недостающую энергию с помощью более объемных порций и более калорийных продуктов с повышенным содержанием сахара и жиров. Кроме того, они чаще других едят перед сном. Это нарушает метаболизм, способствует накоплению вредного холестерина, повышает кровяное давление и увеличивает нагрузку на сердце.

Причина № 5. Улучшает память и концентрацию

Утренний прием пищи положительно влияет на мозг. Ученые из Кентского государственного университета в Огайо доказали, что регулярный завтрак может улучшить память и концентрацию внимания. Кроме того, по словам исследователей из Университета Кардиффа, цельнозерновые хлопья, хлеб и молочные продукты на завтрак вдвое увеличивают шансы школьников на более высокие оценки. В свою очередь, японские ученые проанализировали, к каким последствиям может привести отказ от еды в утренние часы. Они обнаружили прямую связь между завтраками и риском развития инсульта. Результаты показали: у тех участников, которые завтракали меньше трех раз в неделю, риск развития инсульта оказался на 36% выше. 

Зачем нужно завтракать: 7 причин

Ничто так не поднимает настроение с утра как вкусный завтрак — проверено на себе, родных, близких и соседях. Кроме того, утренняя трапеза в спокойной обстановке помогает собраться с мыслями и настроиться на предстоящий день.

Нынешняя мода завтракать в кафе — тоже хорошее начало дня. Согласитесь, куда приятнее позавтракать утром как «белый человек» — не в пижаме и не стоя пол-утра у плиты. Кстати, сейчас все больше городских кофеен и кафе предлагают скидки на завтраки, поэтому есть еще одна причина поднять себе настроение — сэкономить. 

Американские специалисты утверждают, что если позавтракать яйцами, в течение дня проголодаешься не так сильно и, как результат, будешь меньше есть.

Исследователи пришли к выводу, что яйца насыщают лучше других блюд и снижают потребление калорий на протяжении дня. Яйца полезнее есть вареные, а не жарить.

Если же позавтракать рисом, гречкой или овсянкой, то в течение дня будете меньше есть жирного, утверждают все те же американцы.

Завтрак помогает лучше концентрироваться и запоминать информацию. Замечено, что люди, которые привыкли хорошо завтракать по утрам, реже попадают в автомобильные аварии.

По словам Светланы ФУС, завтрак должен составлять 25% дневного рациона (обед — 40-50%, ужин — также 25%). Это около 370-500 ккал, в зависимости от вашего пола, возраста, образа жизни и рода деятельности (грузчику нужно больше килокалорий, чем офисному сотруднику).

Причина 5. Завтрак спасает от стресса

Врачи утверждают, что тому, кто завтракает, не страшны стрессы в течение дня.

«В качестве завтрака лучше всего подойдут продукты, содержащие «медленные» углеводы, клетчатку, — говорит врач-диетолог Надежда МЕЛЬНИЧУК. — Поэтому нужно завтракать кашей — гречневой, овсяной; хорошо съесть небольшую порцию салата, а из белковой пищи — рыбу, яйца, нежирное мясо в вареном, тушеном или запеченном виде». 

В то же время завтракать одним кофе и чаем нельзя, предупреждает Светлана ФУС. Кофеин, содержащийся в этих напитках, может вызвать раздражение слизистой желудка и впоследствии привести к гастриту.

Причина 6. Завтрак спасает от лишнего веса

Утром организм еще не проснулся и обмен веществ замедлен. Чтобы ускорить этот процесс, нужно поесть. Если же этого не сделать, то пока обмен веществ «раскачается», вы обзаведетесь лишними граммами.

До обеда организм настроен на то, чтобы сжигать калории. Если не позавтракать, то он сожжет их намного меньше, чем мог бы. И те самые лишние граммы опять-таки останутся при вас.

Кроме того, если не позавтракать, за обедом вы рискуете съесть больше, чем нужно. А сам организм включит инстинкт самосохранения и на всякий случай накопит больше калорий.

Причина 7. Завтрак помогает похудеть

Если на завтрак есть кашу, то можно избавиться от лишних килограммов, утверждают британские исследователи. Правда, помимо завтрака, кашу они советуют есть еще и на ужин. По мнению специалистов, именно каша 2 раза в день помогает за полтора месяца избавиться от 2 кг лишнего веса.

 

Ужин, в отличие от завтрака, нужно «отдавать врагу». «После калорийного и позднего ужина утром может не быть аппетита, — говорит Светлана ФУС. — Поэтому чем легче и раньше ужин, тем организму проще утром».

Аппетит до завтрака появится, если по утрам делать гимнастику или пробежку. И то, и другое, конечно, тоже занимает столь ценное утреннее время, но идет на пользу фигуре.

Если завтракать дома все равно не получается  берите завтраки на работу. Пока доедете — проснетесь и 100% проголодаетесь.

СПРАВКА Smachno.ua
Завтрак — первый дневной приём пищи, как правило в период от рассвета до полудня (из Википедии).

Название «завтрак» произошло от народной традиции «оставлять (оставшееся) на завтра от ужинов», которые проходили вечерами в виде богатых пиршеств.

Чтобы приготовить еду, первобытным людям требовалось очень много времени. Для этого надо было заранее обработать тушу убитого животного, разжечь огонь и довести еду до готовности. Еда готовилась на завтра, на другое утро, «за утро», и поэтому называлась завтраком. С рассветом надо было идти на добычу новой пищи, поиски ягод, корешков растений. Некогда было ждать, когда приготовится еда, да и не надо было. Завтрак был готов с вечера.

Ольга ЗАЙЦЕВА, Smachno.ua

Диетолог Соломеина объяснила пользу от пропуска завтрака | Новости Уфы

Согласно мнению диетолога, пропускать завтраки даже полезно, а научных подтверждений того, что этот прием пищи необходим, нет.

Как сообщает ToDay News Ufа, Диетолог, гастроэнтеролог, врач 1 категории Светлана Соломеина рассказала о пользе пропуска завтрака. Она утверждает, что перенос завтрака на другие часы повышает чувствительность к инсулину, способствуя профилактике диабета.

Соломеина утверждает, что польза от приема завтрака для организма сильно преувеличена. Диетолог объяснила, как появился миф о том, что плотный завтрак сразу после пробуждения необходим.

Специалист также рассказала: «После минимум восьми часов голодания, как раз того времени, которое человек обычно тратит на сон, повышается чувствительность к инсулину. То есть, рост уровня сахара в крови после принятия пищи контролируется и корректируется организмом лучше. Поэтому считается, что завтракать полезно. Но если вы впервые поедите спустя не восемь, а одиннадцать, – эффект даже будет лучше».

Если процесс голодания растянется, то чувствительность к инсулину повысится, благодаря чему организм эффективнее использует глюкозу. То есть пропуск завтрака может принести пользу, потому что он предотвращает развитие инсулинорезистентности клеток и уменьшает риск развития предиабета и диабета.

Ранее мы сообщали о том, что в РФ соцсеть запустила бесплатный сервис онлайн-консультаций с врачами.

Анастасия Ильина

Новости соседних регионов по теме:

Диетолог назвала главное условие полезного завтрака

Из рациона не следует исключать белки и углеводы Фото: pixabay.com На завтрак в тарелке должны лежать как углеводы, так и белки.
05:41 24.08.2020 ИА Амител — Барнаул

Диетолог развеяла миф о важности завтрака

Фото: depositphotos/bhofack2 Завтрак не является самым важным приемом пищи, считает диетолог Светлана Соломеина.
17:10 23.08.2020 M24.Ru — Москва

А вы в них верили! 7 мифов о полезной еде, которые испортят аппетит

6 продуктов оказались псевдополезными, а завтрак вообще всех подвел Некоторые продукты только притворяются полезными Фото: depositephotos.com Завтрак — не самая важная еда, а мёд ничем не полезней сахара?
08:30 23.08.2020 НГС.Новости — Новосибирск

А вы в них верили! 7 мифов о полезной еде, которые испортят аппетит

6 продуктов оказались псевдополезными, а завтрак вообще всех подвел Некоторые продукты только притворяются полезными Фото: depositephotos.com Завтрак — не самая важная еда, а мёд ничем не полезней сахара?
09:21 23.08.2020 NGS24.Ru — Красноярск

Диетолог объяснила пользу от пропуска завтрака

Завтраки не важнее, чем остальные приемы пищи. Фото: Pixabay Она заявила, что зря все так много значения придают первому приему пищи.
04:00 22.08.2020 ГАZЕТА.СПб — Санкт-Петербург

Диетолог развеяла миф о пользе завтрака

Миф о пользе завтрака развеяла диетолог Светлана Соломеина. Она рассказала, что завтрак не является самым важным приёмом пищи в течение дня, пишет РИА Новости.
00:42 22.08.2020 InformPskov.Ru — Псков

Диетолог опровергла заявления о пользе завтрака

ФОТО: pexels.com / Anna Tukhfatullina Мнение о том, что завтрак является самым важным приемом пищи, ошибочно.
21:14 21.08.2020 Вечерняя Москва — Москва

Диетолог объяснила, почему можно не завтракать

Считается, что первый прием пищи должен быть именно утром. Однако врач-диетолог, гастроэнтеролог Светлана Соломеина утверждает, что ничего страшного не случится, если впервые человек поест в обед.
16:10 21.08.2020 Газета Волгоградская правда — Волгоград

Диетолог рассказала, почему завтракать не обязательно

Если вы впервые поедите в обед — это не страшно Обед ничем не хуже завтрака Фото: Сергей Сюрин / 29.RU Принято считать, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня: он повышает выносливость,
07:40 21.08.2020 НГС.Новости — Новосибирск

Диетолог рассказала, почему завтракать не обязательно

Если вы впервые поедите в обед — это не страшно Обед ничем не хуже завтрака Фото: Сергей Сюрин / 29.RU Принято считать, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня: он повышает выносливость,
07:30 21.08.2020 NGS24.Ru — Красноярск

👆 Польза завтрака — почему вредно не есть утром и из чего состоит полезный завтрак

Многие вынуждены пытать себя завтраками по утрам перед выходом на работу, другие ограничиваются чашечкой кофе или чая. Лишь некоторые полноценно завтракают, получая от этого удовольствие.

Все зависит от физиологии и привычек, но утренний прием пищи очень важен. Каждый, кто отказывается от завтрака, лишает себя ценной энергии. Что делать, когда есть по утрам не хочется, и какой вред может нанести пропуск этого приема пищи?

Обязательно ли кушать по утрам?

Ошибочно полагать, что каждый человек сам определяет, какой завтрак ему лучше подходит. Правильный завтрак почти для всех одинаков и необходим не только для утоления чувства голода, которого может и не быть, а для пополнения запаса энергии. Все врачи и диетологи уверяют, что завтрак должен быть обязательным приемом пищи.

Во сне организм работает, перекачивая кровь по сосудам и обеспечивая биение сердца, а в клетках протекают обменные процессы, кишечник переваривает пищу, мозг производит глюкозу. Например, концентрация сахара в крови должна поддерживаться на уровне, а без полноценного питания после сна это станет невозможным.

Когда вы пропускаете завтрак, энергия для работы мозга и функционирования всех внутренних органов забирается из наших белков, а это приводит к нарушению энергетического замещения. В Японии даже проводилось исследование, подтвердившее, что у регулярно завтракающих людей реже случаются инсульты и отклонения артериального давления.

Помимо поддержания уровня сахара и снабжения энергией, без регулярных приемов пищи по утрам обмен веществ замедляется и возрастает вероятность развития ожирения. Для полных людей справедливо высказывание: завтрак съешь сам, обедом поделись, а ужин отдай врагу.

Отсутствие плотного завтрака является причиной переедания в течение дня. Люди перекусывают шоколадными батончиками, забрасывают в рот печенье или другую «удобную» пищу. Калорийность дневного рациона возрастает, а это приводит к полноте и ожирению.

Итак, без полноценного завтрака обойтись нельзя. Теперь определим ситуации, когда людям категорически нельзя пропускать этот прием пищи:

• Концентрация сахара в крови нестабильна (лишний вес, сахарный диабет).
• Больной желчный пузырь (завтрак позволит разгрузить этот орган и печень).
• Вынуждены много работать и быстро утомляетесь.
• Постоянно испытываете стрессы и страдаете от бессонницы.
• Имеете гипотонию.
• Беременны или кормите грудью.
• Утром банально хочется кушать.

Во всех этих случаях особенно полезен завтрак с достаточным количеством сложных углеводов и белков.

Когда завтракать?

Нужно ли завтракать, понятно, но когда это лучше делать? Для нормальной работы организму требуется немного времени. Все процессы обмена должны запуститься, поэтому не набрасывайтесь на еду, как только подниметесь с кровати. Эксперты рекомендуют завтракать в течение двух часов после пробуждения.

Читайте также

Люди, которые вынуждены ранним утром собираться на работу, рекомендуется после пробуждения выпивать стакан теплой воды, а через 20-30 минут завтракать. Жидкость активизирует работу организма и вам захочется есть – воспользуйтесь этим. Подходящим временем для первого приема пищи медики и диетологи считают промежуток между 7 и 9 часами утра.

Полезен или вреден плотный завтрак?

Не вредна ли еда в утреннее время в большом количестве? Чем плотнее вы позавтракаете, тем ниже вероятность того, что в течение дня будете набивать желудок, чем попало. Полноценный утренний прием пищи даст энергию и сохранит ощущение сытости до обеда, поэтому плотно завтракать по утрам не вредно, а полезно.

Для получения всех питательных веществ завтрак должен включать белки, жиры и углеводы в правильных пропорциях. По словам диетологов, в него лучше включить:

• Треть дневной нормы белков, которых много в молочных продуктах, мясе, рыбе и яйцах.
• Около половины нормы углеводов. Они дают организму энергию для нормальной работоспособности и функционирования всех органов. Во избежание увеличения веса не ешьте быстрые углеводы в виде булочек и пирожных, а отдавайте предпочтение сложным (их много в кашах, фруктах, овощах).
• Пятая часть ненасыщенных жиров (содержатся в подсолнечном масле, арахисе, миндале).

Итак, что можно кушать по утрам? Подходят каши (гречка, овсянка, рис) как источники сложных углеводов. Для снабжения организма белком употребляйте яйца, творог, натуральный йогурт.

Если не можете без бутербродов, используйте для их приготовления цельнозерновой хлеб, натуральное вареное мясо (говядина, куриная грудка) и овощи (огурец, помидор, листья салата).

Запомните эти элементарные правила здорового завтрака, которые помогают насыщать организм необходимыми питательными компонентами. Вы будете чувствовать себя полноценным и энергичным человеком.

Вредно ли не есть по утрам?

Начнем с того, что ВОЗ категорически не рекомендует пропускать первый прием пищи. К сожалению, многим об этом не знают или игнорируют рекомендации специалистов, а это приводит к неприятным последствиям. Постоянно пропускающие люди:

• быстрее набирают лишний вес;
• чаще страдают сердечно-сосудистыми нарушениями;
• имеют замедленный метаболизм;
• подвержены развитию атеросклероза и гипертонии больше других;
• имеют повышенную концентрацию холестерина в крови.

Как видите, картина не из приятных, поэтому у вас не должно оставаться вопроса, нужно ли завтракать по утрам? Не пренебрегайте своим здоровьем, а приучитесь правильно и регулярно кушать в начале дня.

Есть ли смысл в пословице про «ужин отдай врагу»? Отвечает диетолог

Обед должен быть самым сытным и плотным приемом пищи, с углеводами, жирами и овощами. Не бойтесь углеводов — это наша энергия, силы, тонус, пищеварение, кожа, кишечник. Белки могут входить в обед, могут не входить — это необязательный ингредиент дневного рациона.

Время обеда: с 12:00 до 15:30. В этот интервал у нас самое активное пищеварение, активная выработка ферментов, организм готов получать и усваивать все питательные веществ.

Последствия пропуска обеда или слишком легкого обеда — нарушение обменных процессов, пищеварения, выработки ферментов (и уже ваш плотный ужин не будет усвоен и пойдет «в жир»), гастрит, язва, нарушение работы поджелудочной, целлюлит и лишний вес — как результат нарушения углеводного и жирового обмена, снижение иммунитете и частые простуды зимой, отечность.

Если мы пропускаем обед или делаем его слишком легким, организм будет давать «сбои» — будет происходить «закисление», так как ферменты выработались, но не понадобились.

Таким образом, к вечеру ждем упадок сил, тягу к сладкому, возможны запоры и нарушение обменных процессов (список последствий неполный). Может, лучше поесть пасту с морепродуктами в обед или курицу с коричневым рисом и овощами, чем потом восстанавливать работу организма?

Да, обед сложнее всего организовать: я тоже работаю 24/7 и иногда ем даже в машине, так что никакой график не оправдание. И я знаю, что такое режим с маленьким ребенком, — моему сыну два года.

Все в наших руках. Можно носить с собой, можно хранить на работе гречку и заливать ее горячей водой, когда приходите на работу, — к обеду она «настоится» и будет готова, с собой можно взять из дома овощи, орехи, заменитель молока. Когда совсем не успеваете, банан и орехи можно также брать с собой или покупать в любом магазине и есть в дороге.

Если в обед нет аппетита, пересмотрите свои утренние приемы пищи и сделайте завтрак более легким.

5 преимуществ завтрака каждый день

Good Morning Cafe Camarillo 2 комментария

Важность хорошего завтрака

Помните, как ваша мама говорила?… «Завтрак — самая важная еда дня».

Оказывается, она знала, о чем говорила. Завтрак действительно является самой важной едой дня. Вот 5 причин, по которым вы никогда не должны пропускать завтрак…

1. Основное питание. Завтрак помогает вам правильно начать день, потому что он обеспечивает ваш организм необходимыми витаминами и минералами (топливом).Как и машина, ваше тело не может функционировать без топлива. Завтрак — это не чашка кофе и пончик. В основе хорошего завтрака лежат такие продукты, как цельнозерновые, белок, такой как арахисовое масло, нежирное мясо, птица, рыба или яйца, йогурт, парфе, смузи, а также свежие или замороженные фрукты и овощи.
2. Повышенная энергия. Подумайте об этом … если вы ужинаете около шести часов вечера и встаете около семи часов утра, вы прожили 13 часов без еды.Откажитесь от завтрака, и вам предстоит 18 часов без еды. Такой долгий перерыв между приемами пищи лишает организм топлива, необходимого для нормального функционирования. Завтрак питает ваш мозг и ваше тело и обеспечивает необходимое количество глюкозы для правильного функционирования и борьбы с усталостью. Если вы не завтракаете, ваша энергия заметно упадет.
3. Повышенная концентрация. Хороший завтрак помогает сохранять бодрость и продуктивность в течение всего утра. Это улучшает концентрацию, креативность, координацию и решение проблем.Завтрак также дает вам энергию для большей физической активности.
4. Лучшее настроение. Когда вы голодны, вы обычно сварливы и раздражительны. Ваше тело работает на пустом месте, потому что ему нужно топливо. Это влияет на всю вашу систему. Кто хочет быть рядом с тобой, когда ты такой? Делайте себе и всем вокруг вас одолжение каждый день … завтракайте.
5. Семейное время. Завтрак — идеальное время, чтобы посидеть с семьей и насладиться общением с любимыми людьми.Это также отличный способ выработать привычку есть вместе хорошо сбалансированную пищу. Если вы регулярно завтракаете, у вас больше шансов придерживаться более здоровой диеты, которая закладывает основу для более здоровой жизни.

Завтрак — это сытное начало дня. Завтрак наполняет ваше тело энергией, поднимает настроение, улучшает концентрацию, помогает поддерживать здоровый вес и является основой здорового питания. Хороший завтрак может быть быстрым и легким, а полезные свойства сохранятся на весь день.

В рубрике: Ресторан в Камарильо С тегами: завтрак, кафе в камарильо, ресторан камарильо, мексиканский завтрак, мексиканская кухня, омлет, ресторан в камарильо, рестораны в камарильо, рестораны в камарильо

Взаимодействие с читателями

10 причин съесть завтрак Слайд-шоу

2. Получите необходимые питательные вещества

Утренний прием пищи обогащен питательными веществами, которые необходимы вашему организму для ежедневного здорового функционирования. Такие питательные вещества, как фолиевая кислота, железо, витамин B, клетчатка и другие необходимые вещества, можно получить только с пищей, и хотя организм всегда может использовать свои запасные части, чтобы добраться до следующего приема пищи, этот первоначальный запас необходимых продуктов никогда не обеспечивается без завтрака.

4. Снижение метаболического синдрома

Вместо того, чтобы загружаться тяжелым ужином, начните свой день с обильного обеда во время завтрака. Это может помочь предотвратить нарушения метаболического синдрома, такие как ожирение и инсулинорезистентность. В исследовании, опубликованном в Международном журнале ожирения, изучались типы продуктов и конкретные сроки их употребления, которые приводили к характеристикам метаболического синдрома у мышей. У мышей, которых после пробуждения кормили пищей с повышенным содержанием жира, были нормальные метаболические профили, в то время как у мышей, которые ели больше углеводов утром и потребляли пищу с высоким содержанием жиров в конце дня, наблюдались повышенная прибавка в весе и другие маркеры метаболических синдромов.Исследователи обнаружили, что время приема жира имеет значение; при раннем употреблении жира обмен веществ работал эффективно и влиял на реакцию животных на различные виды пищи в течение дня.

5. Менее вероятно развитие расстройства пищевого поведения

Несмотря на то, что пропуск завтрака является довольно распространенным явлением, это форма расстройства пищевого поведения. Завтрак буквально означает прерывание поста и необходим для того, чтобы дать вашему телу толчок. Австралийское исследование показало, что 13-летние девочки, которые не завтракали, в среднем были более недовольны своей формой тела и придерживались большего количества режимов диеты, чем те, кто нарушал пост с помощью обычных утренних приемов пищи.Поскольку пропуск завтрака часто означает пропуск приема пищи в целях контроля веса, это неупорядоченный способ питания.

9. Стабилизируйте уровни энергии

Баланс углеводов, белков и клетчатки является ключом к любому здоровому завтраку, а употребление в пищу продуктов с этими компонентами повысит ваш энергетический уровень. Завтрак восполняет ваши запасы гликогена, которые мгновенно снабжают мышцы энергией. Было обнаружено, что завтрак обеспечивает около 25% дневных энергетических затрат людей, что приводит к полноценному дню.

Исследование показывает более значительную пользу завтрака для здоровья | Хорошо + Хорошо

Недавний анализ более 30 000 взрослых американцев и их привычек во время завтрака добавил еще больше научных достоинств к освященной веками пословице о том, что ваш первый прием пищи в день является самым важным.

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Proceedings of the Nutrition Society исследователями из Университета штата Огайо (OSU) в этом месяце, люди, которые пренебрегают завтраком, как правило, пропускают кальций, витамин С, клетчатку и другие необходимые витамины. и минералы, которые часто встречаются в обычных продуктах для завтрака, включая молоко, фрукты и хлопья.Что еще более тревожно, эти ключевые питательные вещества, как правило, недопредставлены в рационах тех, кто не завтракает в течение всего дня.

«Мы видим, что если вы не едите продукты, которые обычно едят за завтраком, у вас есть тенденция не есть их до конца дня», — сказал старший автор Кристофер Тейлор, доктор философии, RDN, LD, FAND, профессор медицинской диетологии в Медицинском колледже Университета штата Огайо: «Итак, эти обычные питательные вещества для завтрака становятся недостатком в питании». Фактически, пропуск завтрака приводит к полностью отличному питательному профилю в течение дня.

И согласно последним диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, кальций, калий, клетчатка и витамин D теперь считаются для большинства американцев «диетическими компонентами, вызывающими озабоченность в отношении здоровья», поскольку недостаточное потребление этих основных питательных веществ связано с проблемами со здоровьем.

Связанные истории

Для завершения своего исследования исследователи из Университета штата Огайо использовали данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES), которое ежегодно собирает данные о здоровье примерно 5000 американцев посредством интервью, лабораторных тестов и медосмотра. .Для этого конкретного исследования ученые собрали данные от 30 889 взрослых в возрасте 19 лет и старше, которые участвовали в опросе в период с 2005 по 2016 год. На основе этой выборки команда обнаружила, что 15,2 процента участников или около 5000 взрослых сообщили, что пропустили свой первый прием пищи.

Польза завтрака для здоровья значительна в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

«Те, кто завтракает, потребляют больше питательных веществ, которых не хватает большинству американцев в своем рационе», — говорит Дженна Амос, доктор медицинских наук, менеджер по питанию компании Freshly. .«К ним относятся витамин D, кальций, калий и железо. Они также потребляют меньше питательных веществ, которые могут ухудшить состояние здоровья, в том числе насыщенные жиры и натрий ». И хотя вы могли бы принимать добавки, чтобы обеспечить поступление этих витаминов и минералов в свой рацион, Амос отмечает, что потребление питательных веществ с пищей по возможности идеально.

Помимо долгосрочной пользы завтрака для здоровья, Амос подчеркивает важную роль, которую завтрак (и его питательные вещества) может сыграть в поддержании оптимальной производительности в течение дня.«Завтрак может помочь улучшить память и частично отложить воспоминания», — добавляет Амос. «Кроме того, могут быть потенциальные преимущества для внимания и управляющих функций, которые включают рабочую память, самоконтроль и гибкое мышление. Полноценный завтрак может помочь вам справиться со сложными рабочими заданиями и когда вы не будете торопиться во время важных встреч ».

Амос также отмечает, что утренний прием пищи — отличный способ поднять уровень энергии. «Те, кто пропускает этот первый прием пищи в день, тратят меньше энергии утром по сравнению с теми, кто находит время для еды», — отмечает она, что также часто означает меньше энергии для физических упражнений или поддержания активного образа жизни.И, как указывает новое исследование OSU, люди, которые не завтракают, обычно придерживаются более низкого качества диеты по сравнению с людьми, которые завтракают. Фактически, те, кто не завтракает, имеют больше шансов иметь повышенный уровень добавленных сахаров и насыщенных жиров в своем рационе по сравнению с их коллегами, которые завтракают. По сути, завтрак помогает вам принимать более осознанные и здоровые решения в отношении питания до конца дня.

Тем не менее, не все завтраки одинаковы, отмечает Амос.«Выбирайте хорошо сбалансированные продукты, богатые белком и клетчаткой, с минимальной обработкой, чтобы получить максимум удовольствия от утреннего приема пищи», — говорит она. Она рекомендует яйца, свежие ягоды, овсянку и арахисовое масло с фруктами, йогурт с высоким содержанием белка (но с низким содержанием сахара) с бананом и мюсли или завтрак со свежими овощами.

Здоровый, хорошо сбалансированный завтрак также помогает поддерживать оптимальный и стабильный уровень сахара в крови в течение дня. «Это означает, что у вас будет меньше шансов перекусить сладкими закусками и напитками с кофеином, чтобы справиться со спадом энергии в середине дня», — отмечает Амос.

Заключительные слова специалиста по питанию Кери Ганс, MS, RDN, CDN: «Подумайте об этом так: автомобиль работает на бензине, наше тело работает на еде. Без того и другого далеко не уедешь.

Важность завтрака — Блог

Хорошо сбалансированный завтрак — ключ к правильному началу выходного дня

Все слышали, что завтрак — самая важная еда дня, но почему именно завтрак так важен? Начав свой день с питательной еды, вы ускорите метаболизм, обеспечив топливо вашему телу и мозгу.Помимо пищевой ценности, завтрак также способствует умственной активности и физической работоспособности. Узнайте о преимуществах завтрака, а также получите несколько советов по выбору сбалансированной тарелки, которые помогут вам справиться с повседневными задачами.

Почему завтрак — самая важная еда дня

Завтрак может помочь улучшить ваше общее самочувствие и самочувствие, а также улучшить вашу успеваемость на работе или в школе. Различные исследования показали, что начало дня с завтрака имеет ряд преимуществ:

• Он способствует более здоровому питанию: Те, кто завтракает, будут потреблять больше молока и меньше насыщенных жиров, чем те, кто пропускает прием пищи.У вас также будет больше шансов съесть рекомендованные дневные порции фруктов и овощей.
• Ваш уровень сахара в крови будет сбалансированным: Завтрак помогает вашему организму лучше расщеплять глюкозу или сахар в крови.
  Завтрак запускает ваш метаболизм: вы сжигаете калории в течение дня, что поможет вам избежать ненужного набора веса.
• Ваш уровень энергии увеличится: Люди, которые завтракают, увеличивают физическую активность по сравнению с теми, кто их пропускает.Движение тела помогает предотвратить увеличение веса и усталость.
• Завтрак способствует здоровью сердца: Пропуск завтрака может повысить риск заболеваний — не только высокого холестерина, но и сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.
• Стимулирует мозг: Завтрак может стабилизировать уровень глюкозы и повысить вашу способность сосредотачиваться, рассуждать и обрабатывать информацию.

Что происходит, если вы пропускаете завтрак? Пропуская завтрак, вы теряете необходимые питательные вещества, такие как витамины, минералы и клетчатку, которые важны для сбалансированного питания.Кроме того, люди, которые пропускают завтрак, в пять раз чаще страдают ожирением, чем те, кто завтракает.

Советы для здорового завтрака

Даже если вы решите позавтракать, остается один вопрос: что вам есть? Вы можете подумать, что пончик и кофе помогут, но эксперты сходятся во мнении, что блюда с высоким содержанием сахара не обладают такими же преимуществами, как хорошо сбалансированная тарелка.

Имейте в виду, что хороший утренний обед должен включать белок, цельнозерновые продукты, полезные жиры и фрукты или овощи.Если вам интересно, что вам следует съесть на завтрак, вот несколько советов:

• Греческий йогурт с орехами
• Черника и цельнозерновые хлопья
• Тост с авокадо и фруктами на стороне
• Яичница с овощами
• Гренки с высоким содержанием клетчатки и арахисовым маслом

Итак, когда вы должны съесть самый важный прием пищи в день? Хотя точное время будет варьироваться в зависимости от потребностей и расписания каждого человека, хорошее практическое правило — есть в течение часа после пробуждения.

Поговорите с врачами в ближайшем общественном центре здоровья Valleywise, чтобы узнать больше о том, почему так важен завтрак, или позвоните по номеру 1 (833) VLLYWSE, чтобы записаться на прием.

Источники:

1. https://academic.oup.com/aje/article/158/1/85/174075
2. https://www.chrichmond.org/services/gastroenterology-and-nutrition/feeding/the-importance-of-breakfast
3. https://www.piedmont.org/living-better/why-breakfast-is-the-most-important-meal-of-the-day
4. https: // www.rush.edu/health-wellness/discover-health/why-you-should-eat-breakfast
5. https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/breakfast

Преимущества завтрака для студентов | Здоровое питание

Линдси Бойерс Обновлено 21 ноября 2018 г.

Вы, наверное, слышали поговорку «завтрак — самая важная еда дня» миллион раз раньше; но оказывается, что это может быть правдой, особенно когда речь идет о студентах. Здоровый завтрак перед началом учебного дня связан с улучшением концентрации внимания, лучшими результатами тестов, повышением энергии, повышенным потреблением витаминов и минералов и даже более здоровой массой тела.Завтрак особенно важен для молодых студентов, мозг которых использует около половины энергии тела.

Улучшенная концентрация

Студенты, которые едят здоровый завтрак, как правило, лучше концентрируются, чем студенты, которые вообще не завтракают. Когда день начинается с завтрака, учащиеся могут лучше сосредоточиться на выполняемой задаче и меньше отвлекаться на внешние влияния и других учащихся. Кроме того, они легче понимают, чему учат, и усваивают новую информацию лучше, чем студенты, которые проголодались из-за того, что не позавтракали.

Лучшие результаты тестов

Учащиеся, завтракающие перед началом учебного дня, не просто лучше концентрируются, они, как правило, лучше успевают на академических тестах по математике, чтению и естествознанию. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Economics, учащиеся школ, которые предлагали бесплатные завтраки перед уроками, набрали примерно на 25 процентов больше результатов по тестам по математике, чтению и естествознанию. Исследователи считают, что это связано с тем, что завтрак дает энергию, необходимую для повышения когнитивных способностей или мышления, скорости и навыков решения проблем.

Повышенная энергия

Когда вы спите, вы соблюдаете пост, поскольку не едите. Из-за этого уровень сахара в крови начинает падать в одночасье. Когда вы просыпаетесь и завтракаете, он обеспечивает организм глюкозой, необходимой для получения энергии в течение дня. Когда ученики просыпаются после ночного голодания и идут в школу, не позавтракав, они начинают день с низкого уровня сахара в крови, который продолжает снижаться. Из-за этого они могут чувствовать себя медленными и вялыми, что затрудняет прохождение дня или, по крайней мере, утренних уроков.С другой стороны, здоровый завтрак перед школой поднимает уровень сахара в крови до здорового уровня и дает учащимся необходимую энергию для хорошей успеваемости в классе до обеда.

Beyond Academics

Но дело не только в результатах тестов и концентрации. Завтрак может помочь учащимся легче удовлетворять свои ежедневные потребности в питательных веществах. Согласно отчету, опубликованному в журнале Frontiers in Human Neuroscience, дети, которые регулярно завтракают, получают примерно на 20-60 процентов больше железа, витаминов B и витамина D, чем дети, которые пропускают завтрак.Те, кто завтракает, также, как правило, потребляют больше клетчатки в день и снижают общее количество жиров и диетический холестерин.

Регулярный завтрак также связан с более здоровым индексом массы тела или ИМТ и снижением вероятности ожирения. Исследования показывают, что студентам, которые регулярно завтракают, легче поддерживать здоровую массу тела, чем студентам, которые регулярно не завтракают.

Здоровый завтрак: польза, советы и идеи

Говорят, завтрак — самая важная еда дня.Конечно, кто-то может оспорить это утверждение, но нельзя отрицать, что завтрак помогает нашему телу подпитывать дневные или утренние занятия. Если вы все равно собираетесь есть, то с таким же успехом можете подпитывать свое тело здоровой пищей. Постоянно выбирая здоровый завтрак, вы поможете своему телу оставаться сильным и здоровым. Чтобы помочь вам в достижении здорового завтрака, мы предоставили несколько советов, которым вы можете следовать, чтобы получить максимум удовольствия от утреннего приема пищи. Но сначала давайте поговорим о пользе питательного завтрака.

Преимущества здорового завтрака

Контроль веса

Клиника Майо может сказать несколько положительных моментов о тех, кто ест более здоровую пищу по утрам. Во-первых, им легче контролировать свой вес, что для многих является главной проблемой.

Производительность

Работоспособность также улучшается, если вы хорошо позавтракали. Здоровая пища не только влияет на тело, но и помогает укрепить разум.

Льготы для детей

Дети тоже получают хороший, здоровый завтрак. Дети, которые хорошо питаются по утрам, реже пропускают школу, становятся более внимательными, поддерживают здоровую массу тела и более полно удовлетворяют свои дневные потребности в питательных веществах.

Варианты здорового завтрака

Пытаясь придумать хорошие идеи для завтрака, помните, что вам нужны продукты, содержащие цельнозерновые, фрукты и овощи, нежирные молочные продукты (извините, но цельного молока нет) и нежирные белки.Также ищите злаки, в которых нет большого количества сахара; Обычно в хлопьях, предназначенных для детей, будет намного больше сахара, чем в хлопьях, предназначенных для взрослых.

Некоторые варианты завтрака включают:

• Овсянка вареная
• Фруктовый смузи
• Яичница
• Йогуртовое парфе

На приготовление некоторых вариантов завтрака уходит больше времени, чем на другие, поэтому каждое утро уделяйте себе достаточно времени. В противном случае подумайте о том, чтобы приготовить завтрак заранее накануне вечером и разогреть его, когда проснетесь.

Здоровый завтрак — это первый шаг к поддержанию здорового тела, и здоровый организм болеет реже. Однако, если вы чувствуете, что вам нужно обратиться к врачу, не стесняйтесь посетить службу экстренной помощи M.D. Express в одном из шести удобных мест.

полезных свойств завтрака: почему это самая важная еда дня?

«О нет! Я снова отключил будильник и проспал. Как я доберусь до брифинга в 9 утра в офисе? Пропустить душ? Нет…нет … нет … Я вчера тоже пропустил. Пропустить завтрак? Да, это сэкономит мне время; в любом случае я хочу похудеть ». Звучит знакомо? Да, это то, что большинство из нас делает, достаточно часто. Мы так заняты другими делами в повседневной жизни, что забываем о самом главном — о своем здоровье. Вы не поверите, но старая поговорка «Ешьте завтрак, как король, обедайте, как принц, а ужинайте, как нищий» , актуальна и сегодня. , но даже если есть одно или два здоровых блюда, все зависит от вас.Завтрак буквально означает прервать пост. Поскольку наше тело ничего не потребляет после обеда, пока мы не просыпаемся на следующее утро, наше тело голодает. Израсходовав энергию прошлой ночи, нам нужно зарядить нашу батарею, которая сейчас находится на низком уровне. Так что одной чашки чая недостаточно.

^{Наше тело ничего не потребляет после обеда, пока мы не просыпаемся, поэтому здоровый завтрак очень важен.}

Причины, по которым вы никогда не должны пропускать завтрак

Есть множество причин, чтобы иметь здоровый завтрак. 1. Вы начинаете день голодным, быстро устаете. Поскольку уровень глюкозы в крови не восстановился до нормального уровня, у вас мало энергии. 2. А когда вы проголодаетесь, вы хватаете все, что есть, — сладкое или жирное. Итак, свист, твоя диета перестает существовать. 3. Вы пытаетесь упорно сосредоточиться и работать над самой важной презентацией, но ваше тело похоже на машину, работающую на пустом бензобаке. Ваш мозг отказывается набирать скорость и концентрацию, потому что вы забыли запастись топливом для своего тела. 4. Из-за того, что вы пропустили завтрак, ваше настроение плохое, а уровень стресса высокий. Вы раздражительны, и основная тяжесть ложится на вашу команду. 5. Вы уже несколько месяцев пытаетесь похудеть, но весы не сдвинулись ни на одну отметку назад. Почему? Это потому, что метаболизм в вашем теле замедляется, а не увеличивается. Если вы голодны, вы не проиграете. Здоровое питание делает это возможным.

Но разве достаточно пончика или оставшегося на ночь куска пиццы на завтрак?Обеспечивают ли они питание, необходимое нам рано утром, чтобы зарядиться на целый день вперед? Там большой вопросительный знак. Лучше всего есть смесь продуктов, содержащих углеводы, белок, полезные жиры и клетчатку. А приготовление здорового завтрака, в котором есть все эти питательные вещества, — это не ракетостроение. 1. Не хватает времени? Возьмите фрукты (яблоки, бананы, груши и т. Д.) 2. Стакан молока легко налить, даже если вы опаздываете. 3. Возьмите тост из цельнозерновой муки и смажьте его тонким слоем сливочного масла.Да, немного жира — это полезно (если это правильный жир). 4. Планируйте заранее — перед тем, как пойти в душ, держите яйцо на кипении. К тому времени, как вы вернетесь, ваша здоровая доза вареного яйца будет готова. 5. Не покупайте фасованные соки, несмотря на рекламу витаминов и питания. Выдавите на кухне стакан свежевыжатого апельсинового сока. 6. Яйца — полезное лакомство в любом виде. Их приготовление не занимает много времени, поэтому быстро приготовьте яичницу-болтунью, чтобы подойти к здоровому тосту из цельнозерновой муки. 7. Овес быстрого приготовления очень питателен и сытен. Их энергия заставит вас эффективно бежать до обеда. 8. Йогуртовые смузи — тоже хороший вариант для быстрого завтрака. Просто добавьте в блендер несколько ягод, манго или банана и немного обезжиренного йогурта, и ваш полезный напиток будет готов через две минуты. 9. Если у вас есть время, приготовьте миску Поха или Упма или пару Идлис, приготовленных на пару, что порадует ваши вкусовые рецепторы и удовлетворит ваши потребности в клетчатке.

^{Приготовление здорового завтрака, содержащего все эти питательные вещества, — это не ракетостроение.}

А теперь перестаньте оправдываться из-за нехватки времени, начните свой день со здорового завтрака. Помните, что вы абсолютно ничего не можете сделать, чтобы исправить ошибку, не позавтракавшую утром. Вставай, ешь, а потом сияй. Об авторе:
Шеф-повар Кунал Капур — широко известный индийский шеф-повар, ресторатор и медийная личность, известный своими телешоу, поваренной книгой, посвященной еде, и недавним проведением высокопоставленных мероприятий в стране. Отказ от ответственности:
Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.